Kefirda mol go'shti jigarini qanday tayyorlash mumkin. Kefir sousida tovuq jigari

Ingredientlar

• Cho'chqa jigari - 400 gr.
• Har qanday yog 'tarkibidagi kefir - 250 ml.
• Piyoz - 1 dona.
• Tuz, qora va qizil qalampir - ta'mga

Pishirish vaqti: 1 soat

Jigarning foydalari haqida ko'plab adabiyotlar yozilgan, uning ta'mi qalblarni zabt etadi. Pishirishda ushbu mahsulotni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Biroq, pishirilgan jigar, ayniqsa cho'chqa go'shti jigari, ko'pincha uy bekalari uchun qattiq va achchiq bo'lib chiqadi. Ushbu muammoni oddiy kefir yordamida tuzatish mumkin. Sekin pishirgichda pishirish tufayli siz pishirish vaqtini tejaysiz va og'izda eriydigan mazali jigarga ega bo'lasiz. Sekin pishirgichda kefirda qovurilgan jigar retseptidan foydalanib, fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich, siz har qanday turdagi jigarni (cho'chqa go'shti, tovuq, mol go'shti, o'rdak, kurka) tayyorlashingiz mumkin. Spagetti, don, kartoshka yoki sabzavotlarning yon piyola bilan birgalikda jigar kechki ovqat stolidagi asosiy taomga aylanadi. Issiq xizmat qiling.

Sekin pishirgichda kefirda pishirilgan jigarni qanday tayyorlash mumkin

Ushbu taomni tayyorlash uchun retsept hech qanday maxsus xarajatlarni talab qilmaydi. Biz jigar, tuz, ziravorlar olamiz, piyoz va kefir. Agar kefir bo'lmasa, nordon sut yoki yogurt bo'ladi. Shuningdek, sizga ko'p pishirgich kerak bo'ladi, agar xohlasangiz, kefirdagi jigarni qozonda pishirish mumkin.

Biz jigarni plyonkalardan tozalaymiz va uni o'zboshimchalik bilan bo'laklarga kesib tashlaymiz. Filmni ozgina muzlatilgan yoki yuqori tuzlangan jigardan osongina olib tashlash mumkin. Agar film olib tashlanmasa, jigar qattiq bo'lib chiqadi.

Kefirning yarmini tug'ralgan jigarga to'kib tashlang, tuz va qalampir qo'shing. Siz har qanday ziravorlardan foydalanishingiz mumkin, bu Provans o'simliklari, koriander va boshqalar bo'lishi mumkin. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va taxminan 30-40 daqiqa davomida marinadlang.

Jigar marinadlangandan so'ng, sekin pishirgichga o'simlik moyi va tug'ralgan piyoz qo'ying. 30-35 daqiqa davomida "qovurish yoki pishirish" rejimini yoqing, piyozni ozgina qovuring va ustiga jigar qismlarini qo'ying. Pishirishning dastlabki daqiqalarida kefirda qovurilgan jigarni sekin pishirgichda aralashtiring. Keyin qolgan kefirni to'kib tashlang, ta'mga ziravorlar va tuz qo'shing.

Vaqt o'tgandan so'ng, jigar tayyor yoki yo'qligini bilish uchun uni tatib ko'rish kerak, uni sekin pishirgichda ozgina pishirib, xizmat qiling. Mol go'shti jigarini pishirish uchun ko'proq vaqt ketishini hisobga olish kerak, shuning uchun pishirish / qovurish vaqtini o'zingiz tanlashingiz kerak. Ajoyib ishtaha va oshxonangizda muvaffaqiyatli tajribalar!

Bizning sog'lig'imiz iste'mol qiladigan ovqatga bog'liqligi uzoq vaqtdan beri ma'lum. Bizning dietamizdagi cheksiz miqdordagi to'yingan yog'lar, oddiy uglevodlar, konservantlar va tuzlar semizlik, ateroskleroz, xoletsistit, yog'li jigar kasalligi va hokazo.

Bunday parhez jigarga yukni bir necha bor oshiradi - asosiy tanasi, butun tananing detoksifikatsiya jarayonida ishtirok etadi. Shuning uchun vaqti-vaqti bilan jigarga foydali ta'sir ko'rsatadigan ovqatlarni iste'mol qilish muhimdir.

Bunday mahsulotlar juda ko'p. Kefir eng samarali va xavfsizlardan biri hisoblanadi. Ushbu mahsulot tanadan chiqindilar va toksinlarni olib tashlashga, tiklashga yordam beradi metabolik jarayonlar va normal jigar faoliyatini ta'minlaydi.

5 foydali xususiyatlari

Barcha fermentlar qilingan sut mahsulotlari oshqozon-ichak trakti va jigar uchun bir xil darajada foydali emas, ammo kefir jigar patologiyalari, semirish yoki ovqat hazm qilish kasalliklari bo'lgan odamlar uchun ustuvor parhez ovqat hisoblanadi.

Asosiy foydali fazilatlar Ovqat hazm qilish uchun kefir:

1. Jigarni tozalash. Fermentlangan sut mahsuloti metabolik jarayonlarni normallashtirishga va metabolizmni tezlashtirishga yordam beradi, bu jigar bezini tozalashda ustuvor ahamiyatga ega. Shuning uchun kefir ko'pincha jigarni detoksifikatsiya qilish retseptlarining asosiy tarkibiy qismi sifatida kiritiladi. Bundan tashqari, kefir yordam beradi;
2. Probiyotik ta'sir. Probiyotiklar ichak mikroflorasiga foydali ta'sir ko'rsatadigan mikroorganizmlardir. Aynan kefirdagi probiyotiklar tufayli tozalash jarayonlari normallashadi va ichaklarda shishiradi, meteorizm va og'riq yo'qoladi;
3. Patogen mikroorganizmlarning ko'payishini bloklaydi. Bu nuqta avvalgisiga bog'liq. Kefir ichaklarni kolonizatsiya qiladi foydali organizmlar, bu mahalliy immunitetni oshirishga yordam beradi va barcha kiruvchi bakteriyalarni ichak hududidan siqib chiqaradi. Bu infektsiyalarga ham, bakteriyalarga ham tegishli, sabab bo'ladi jiddiy patologiyalar;
4. Xoleretik ta'sir. Jigarni tozalash jarayonida safro almashinuvini normallashtirish juda muhimdir. Kefir tarkibidagi moddalar engil xoleretik va diuretik ta'sirga ega bo'lib, bu sizni chiqarish yo'llarini tozalash va safro almashinuvini normallashtirish imkonini beradi;
5. Oshadi himoya funktsiyalari tanasi. Sog'lom jigar kuchli immunitetni ta'minlaydi. Agar bez muammosiz ishlasa, tanaga tashqaridan kiradigan yoki ichki organlarni yo'q qiladigan barcha toksinlar tezda bloklanadi. Bu ko'pgina kasalliklarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.

Mumkin bo'lgan nojo'ya ta'sirlar

Boshqa har qanday dori kabi yoki oziq-ovqat mahsuloti, kefirning imkoni bor yon effektlar. Agar siz ularni hisobga olmasangiz, kefirni iste'mol qilishdan olishingiz mumkin ko'proq zarar yaxshidan ko'ra.

1. Kuchlanish surunkali gastrit, pankreatit, oshqozon yarasi. Oshqozonda yuqori kislotalilikdan aziyat chekadigan odamlar uchun yoki surunkali kasalliklar oshqozon-ichak organlari, bu fermentlangan sut mahsuloti deyarli mos kelmaydi. "Nordon" tarkibi tufayli u sezgir yoki shikastlangan oshqozon devorlarini bezovta qilishi mumkin, bu esa vaziyatning yomonlashishiga olib keladi;
2. Kuchlanish allergik reaktsiyalar . Laktozaga alerjisi bo'lgan odamlarga har qanday sut mahsulotlarini, shu jumladan kefirni olish taqiqlanadi. Toshma, ürtiker, qichishish, diareya, shishiradi, shishish, qusishning mumkin bo'lgan ko'rinishi;
3. Diareyaga olib kelishi mumkin. Nozik ichaklari bo'lgan odamlar, shuningdek, tez-tez ovqat hazm qilish va diareyaga moyil bo'lgan bemorlarga bunday fermentlangan sut mahsulotlarini iste'mol qilish tavsiya etilmaydi.

Jigar kasalligi bo'lsa kefir ichish mumkinmi?

Kefirning har qanday shakli (oddiy mahsulot yoki organik mahsulot bo'ladimi) ovqat hazm qilishni yaxshilashga yordam beradi, shuningdek, jigarda ortiqcha stressni yo'qotadi va uning faoliyatini yaxshilaydi. Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar bo'lmasa, shifokorlar har kuni bir stakan yangi mahsulotni iste'mol qilishni maslahat berishadi. Ammo kefirdan foydalanish bo'yicha cheklovlar mavjud bo'lsa, shifokoringizga murojaat qiling, chunki u simptomlarni keltirib chiqarishi mumkin. salbiy reaktsiyalar kasal jigar bilan.

Yog'li gepatoz

Kefir ham, yogurt ham jigar bezining yog'li gepatozini rivojlanish xavfini kamaytirishi mumkin. Bu, o'z navbatida, jigarning himoya funktsiyalarini oshirishga, siroz va saraton rivojlanishining oldini olishga yordam beradi.

Agar patologiya allaqachon mavjud bo'lsa va uning rivojlanishini to'xtatmoqchi bo'lsangiz ham, kefirni dietangizga kiritish tavsiya etiladi. Kundalik menyuni sozlashdan oldin mutaxassis bilan maslahatlashishni unutmang.

Sirozli lezyon

Kefir safro oqimini yaxshilashga yordam beradi va shu bilan jigarga yukni kamaytiradi.

Tarkibidagi komponentlar tufayli fermentlangan sut mahsuloti siroz paytida tirnash xususiyati beruvchi jigar to'qimasini tinchlantiradi va hujayra darajasida regenerativ jarayonlarni boshlashga yordam beradi.

Ko'pgina jigar patologiyalari kuchaygan taqdirda, mutaxassislar kefir bilan maxsus "tozalash" dan foydalanishni maslahat berishadi.

Bu o't yo'llari va jigar faoliyatini tiklashga yordam beradi. Mahsulot kichik toshlarni ham olib tashlashga qodir o't yo'llari va o't pufagi.

Tozalashga tayyorgarlik

Tozalashdan oldin, albatta, shifokoringiz bilan maslahatlashing. Har qanday tozalash protseduralariga qarshi ko'rsatmalar bo'lishi mumkin.

Jarayonlarni boshlashdan oldin, Davolash boshlanishidan 2-3 hafta oldin, sozlangan dietaga ko'ra ovqatlanishni boshlang:

1. Yog'li, qizarib pishgan, achchiq, sho'r ovqatlar, konserva va füme ovqatlar, spirtli ichimliklar va gazlangan ichimliklar menyusidan xalos bo'ling.
2. Shakar va shirinliklarni iste'mol qilishni cheklang.
3. O'z dietangizni yog'siz go'sht va baliqlarga asoslangan idishlardan tuzing.
4. Barcha ovqatlar bug'da pishirilishi yoki pishirilishi kerak.
5. Shuningdek qo'shing yangi sabzavotlar va sariq.

Ba'zi odamlar protseduradan oldin sauna, hammomga tashrif buyurishni yoki issiq hammomni olishni afzal ko'rishadi. Bu qon aylanishini tezlashtirishga va tozalash samaradorligini oshirishga yordam beradi.

Barcha tozalash ishlarini bajarganingizdan so'ng, tiklanish davriga rioya qiling.

Odatiy parhezga qaytish istalmagan, shuning uchun voz kechish yaxshiroqdir zararli mahsulotlar abadiy. Agar siz tozalab, keyin ertasi kuni er-xotin gamburger va donuts bilan arzon kolbasa iste'mol qilsangiz, kuting jiddiy muammolar. Oshqozon-ichak trakti va jigarning mumkin bo'lgan yallig'lanishi, intoksikatsiya va qaytarilmas oqibatlar tanangiz uchun.

Jarayon uchun 4 ta variant

Ichak va jigarni tozalash uchun mos keladigan bir nechta asosiy retseptlar mavjud. Ularning barchasi kefirni o'z ichiga oladi.

1. Standart bir komponentli tozalash

Ushbu parametr hech qanday qo'shimcha manipulyatsiya yoki parhez xilma-xilligini talab qilmaydi.

Ushbu parhez uch kun davom etadi. Har kuni 1,5-2 litr yuqori sifatli kefir ichish kerak.

O'rtacha, butun hajm 5-6 ta porsiyaga to'g'ri kelishi kerak, ular kun davomida iste'mol qilinishi kerak. Har bir xizmatni teng oraliqda olish yaxshidir.

Ushbu protsedura uchun kam yog'li mahsulot turini tanlash tavsiya etiladi (va amal qilish muddatiga e'tibor berishni unutmang). Suyuqlikning o'zi xona haroratida bo'lishi kerak, sovutilgan mahsulot yumshoq tozalash uchun mos emas.

2. Karabuğday qo'shilishi bilan

Jigarni tozalashning eng mashhur usullaridan biri kefir bilan karabuğday iste'mol qilishdir. Tayyorgarlik uchun kefirni klassik bitta komponentli parhez bilan bir xil parametrlarga ko'ra tanlashga arziydi.

Karabuğday faqat eng yuqori navlardan tanlanishi kerak. Pishirishdan oldin siz uni yaxshilab tekshirishingiz kerak: uni chang, qoldiq yoki buzilgan no'xatdan tozalang. Kerakli miqdordagi donni yaxshilab yuvib tashlang, ularni quritishingiz shart emas.

Ammo shuni yodda tutish kerakki, bunday retsept oshqozon-ichak trakti, jigar yoki oshqozon osti bezining surunkali yoki o'tkir patologiyalaridan aziyat chekadiganlar uchun mos emas.

Kefir bilan pyuresi tayyorlash uchun siz quyidagi retseptlardan foydalanishingiz mumkin:

1. 1-usul. Donlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, ularni chuqur idishga quying. Karabuğday asosiga kefir tushiring va aralashmani kechasi muzlatgichga qo'ying. Ertalab bo'tqani olib, xona haroratiga qadar qizdiring. Bo'tqa qizdirilgach, uni iste'mol qilish mumkin. Bundan oldin, iliq stakan iching toza suv. Birinchi taom bo'tqa eyishdan keyin bir soat o'tgach amalga oshirilishi kerak. Davolash kursi 10 kun davom etishi kerak;
2. 2-usul. Siz etti kun davomida ovqatlanishingiz kerak karabuğday pyuresi, bir foiz kefir bilan ziravorlangan. Tayyorlanishi uchun bir yarim litr suv uchun bir stakan karabuğday donini oling, ingredientlarni yirtqichlardan soling, issiq mato bilan o'rang va bir kechada turish uchun qoldiring. Bu vaqt ichida bo'tqa shishadi va ertalab siz maksimal foydani saqlab qolgan yangi tayyorlangan bo'tqa olasiz;
3. 3-usul. Biz 2-sonli retseptni takrorlaymiz, faqat suv o'rniga biz bir foizli kefirdan foydalanamiz. Yakuniy mahsulotni muzlatgichda saqlang va uni 10 kun ichida iste'mol qiling.

3. Sutli qushqo'nmas bilan

Sut qushqo'nmas urug'lari bilan kefirdan foydalanishingiz mumkin.

Bunday parhez kokteylini tayyorlash uchun yuqori sifatli kam yog'li kefirni oling va unga bir choy qoshiq maydalangan qushqo'nmas urug'ini qo'shing.

Urug'larni bir xil turdagi un bilan ko'rish mumkin.

4. Zig'ir urug'lari bilan

Karabuğday bilan retseptga o'xshash, kefirga zig'ir urug'ini qo'shish uchun bir nechta retseptlar ham mavjud. Eng mashhuri - uch haftalik foydalanishni ta'minlaydigan:

1. Birinchi haftada 100 ml kefir oling va unga 1 choy qoshiq urug' qo'shing;
2. Ikkinchi haftada fermentlangan sutli ichimlik miqdori bir xil bo'lib qoladi, lekin siz ikki osh qoshiq urug' qo'shishingiz kerak;
3. Uchinchi haftada uch qoshiq urug'lar 150 ml ichimlikka quyiladi.

Bu aralashmani ikkinchi nonushta sifatida iste'mol qilish kerak. Urug'larni suyuqlikka qo'shgandan so'ng, biroz kuting (urug'lar shishib ketsin). Ichimlikni ichganingizdan so'ng, 1-2 soat kuting va keyin engil gazak qiling.

Jarayon davomida etarli miqdorda suyuqlik ichishni unutmang. Tanadan toksinlar va chiqindilarni olib tashlashni osonlashtiring.

Agar zig'ir dietasi an'anaviy tarzda toqat qilinsa, unda siz uning davomiyligini yana bir haftaga oshirishingiz mumkin. To'rtinchi haftada uchinchi haftadagi kabi bir xil miqdordagi ingredientlardan foydalaning. Urug'lar o'rniga siz yuqori sifatli zig'ir urug'i unidan foydalanishingiz mumkin.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Har qanday fermentlangan sut mahsulotlarini (shu jumladan kefir) ishlatish taqiqlanadi:

• Laktoza intoleransi uchun,
• Har qanday sut mahsulotlariga allergik reaktsiyangiz bo'lsa,
• Oshqozon kislotasi yuqori bo'lgan odamlar.
• sezgir ichaklari va dispepsiyaga moyilligi bo'lgan bemorlar.
• Gastrit, pankreatit yoki oshqozon yarasi bilan og'rigan odamlar uchun bunday mahsulotlarni iste'mol qilish ham istalmagan.

Endi sizni videoni tomosha qilishni taklif qilamiz:

Xulosa

Kefir ko'pincha parhez menyusiga kiritilgan bir nechta sut mahsulotlaridan biridir. Uning boy tarkibi organizmni toksinlar va parchalanish mahsulotlaridan tozalashga yordam beradi, shuningdek metabolik funktsiyalarni va metabolizm tezligini yaxshilashga yordam beradi. Ammo bu mahsulot hamma uchun mos emas, shuning uchun bu fermentlangan sutli ichimlikni ishlatishdan oldin shifokoringiz bilan maslahatlashing.

Men, iloji bo'lsa, pishirishda har qanday yog'ni, shu jumladan o'simlik yog'ini ishlatmaslikka harakat qilaman va unni ham ishlatmayman - bularning barchasi dietaga hurmatdir. Tanish taomlarni ta'mga ta'sir qilmasligi uchun g'ayrioddiy tarzda tayyorlab, undan chiqib ketishingiz kerak. Masalan, klassik usul jigarni tayyorlashda jigarni unga solib, keyin qovurish kiradi o'simlik yog'i, va keyin smetana bilan pishiriladi. Keling, xuddi shunday natijaga erishishga harakat qilaylik, lekin un, sariyog 'va smetanasiz;)

Piyozni chorak halqalarga kesib oling va ularni quruq (yog'siz) qovurilgan idishga soling, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Biz tovuq jigarini yuvamiz, barcha ortiqcha narsalarni olib tashlaymiz, uni kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz va o'n daqiqa davomida qaynatish uchun qovurilgan idishga solamiz.

Jigarga ozgina tuz, maydalangan qora qalampir va xushbo'y o'tlarni tatib ko'rish uchun qo'shing - men ozgina quritilgan maydanoz qo'shdim. Bundan tashqari, ikki osh qoshiq soya sousini qo'shamiz.

Smetana o'rniga, jigar bilan qovurilgan idishga yarim stakan kam yog'li kefir qo'shing va hamma narsani yana o'n daqiqa davomida qopqoq ostida past olovda pishiring. Jigarni parchalanmaslik va tarkibidagi ozuqaviy moddalarni yo'qotmaslik uchun juda uzoq vaqt davomida qovurish kerak emas.

Agar siz dietangizga iloji boricha ko'proq qiziqarli taomlarni qo'shmoqchi bo'lsangiz, ko'proq pul sarflashingiz yoki g'ayrioddiy retseptlar izlashingiz shart emas. Kefirdagi tovuq jigari - variantlardan biri oilaviy kechki ovqat, juda tanish mahsulotlardan, lekin butunlay yangi ta'mga ega. Oddiy taom tayyorlash har bir uy oshpazini e'tiborsiz qoldirmaydi, chunki kim bir necha daqiqada o'z oilasini boqishni xohlamaydi.

Tovuq jigarini tayyorlash uchun kefirni qanday tanlash mumkin

Tayyorlash mazali taom jigardan kefir ishtirokida siz qaysi fermentlangan sut mahsuloti eng mos ekanligini bilishingiz kerak.

• Tovuq jigari parhez va nozik mahsulotdir, shuning uchun uni agressiv ziravorlar va soslarsiz tayyorlash kerak. Va, albatta, kefir mukammaldir. Jigar mahsulotini pishirishning eng muvaffaqiyatli varianti kam yog'li qalin kefirdir. Yog 'miqdori 2,5% dan ko'p bo'lmagan fermentlangan sut mahsulotidan foydalanishingiz mumkin.

• Kefirni tanlashda yaroqlilik muddatiga e'tibor berishni unutmang. Eng yangisiga ustunlik bering - eskirganlari pishirilganda achchiq bo'lishi mumkin. Shuning uchun, raf-barqaror mahsulot tovuq jigari idishlarini tayyorlash uchun mos emas.
• Albatta, siz uyda kefir tayyorlashingiz mumkin, lekin faqat yuqori sifatli sutdan. Buning uchun siz bio-fermentlardan foydalanishingiz yoki fermentlangan sut mahsulotini tayyorlashingiz mumkin tabiiy ravishda. Uyda siz eng kam yog'li versiyani ham qilishingiz kerak.

Tovuq jigaridan har qanday narsani pishirishingiz mumkin va kefirli güveç eng ajoyib variantlardan biridir. Kefir sous bo'lib xizmat qiladi va jigarni butunlay yumshatadi, uni ajoyib darajada mazali va yumshoq qiladi. Agar siz ushbu fermentlangan sut mahsulotini chindan ham yoqtirmasangiz ham, menga ishoning, bu asl taomdan to'liq zavqlanishingizga to'sqinlik qilmaydi.

Qovurilgan tovuq jigari, kefir va aromatik o'tlar bilan retsept

Ingredientlar

• tovuq jigari - 500 g + -
• Kefir - 0,5 stakan + -
• - 30 gr + -
• Olma - 2 dona. + -
• Karri - 0,5 osh qoshiq. + -
• kekik - 1 novda (quritish mumkin) + -
• - 20 ml + -
• — 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun + -
• - chimchilash + -

Qovurilgan idishdagi o'tlar bilan kefirda jigarni qanday tayyorlash mumkin

1. Tovuq jigarini yaxshilab yuvib quriting. Mahsulotni idishga soling (quruq artib), tuz, qalampir seping va yaxshilab aralashtiring.
2. Yangi reyhanni suv ostida yuving va silkiting. O'tkir pichoqni ishlatib, ko'katlarni mayda maydalang. Jigarga tug'ralgan reyhan qo'shing va aralashtiring, ingredientlarni xona haroratida 10 daqiqa ushlab turing.
3. Olmalarni yuving va tozalang. Grate, mevani alohida idishga soling va kori ziravorlari bilan seping.
4. Yuqori tomonlari bo'lgan qovurilgan idishni oling, o'simlik moyini quying va yaxshilab isitiladi. Jigarni issiq yog'ga qo'ying va har ikki tomonni 2-3 daqiqa davomida qovuring.
5. Keyin qovurilgan idishga maydalangan olma qo'shing, olovni kamaytiring va jigar va olma 10 daqiqa davomida qaynatiladi.
6. Endi yangi kefirni jigarga quying va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Idishni 15 daqiqa pishganicha pishiring. Pishirishdan bir necha daqiqa oldin panga bir novda kekik qo'shing.
7. Tayyor taomni chuqur plastinalarga joylashtiring va agar xohlasangiz, yangi o'tlar bilan bezang.

Shuningdek, kefirdagi jigar kartoshka pyuresi, guruch yoki spagetti bilan xizmat qilishi mumkin.

Braziliya kefiridagi tovuq jigari

Braziliyalik tovuq jigari yorqin misol o'zingiz tayyorlashingiz mumkin bo'lgan restoran taomlari. Idishning mustahkamligi biroz qalin va asosiy taomga emas, balki go'sht sosiga o'xshaydi. Ammo uni turli xil variantlarda osongina taklif qilish mumkin.

Jigar uchun garnitür sifatida qaynatilgan guruch, sabzavotli pyuresi va boshqalar mos keladi. Agar siz braziliyalik jigarni asosiy taom sifatida xizmat qilsangiz, uni oq nonli krutonlar bilan xizmat qiling.

Ingredientlar

• Tovuq jigari - 600 g.
• Oq sharob - 200 g.
• Piyoz - 1 dona.
• Kefir - 120 ml.
• Konservalangan makkajo'xori - 3 osh qoshiq.
• banan - 2 dona.
• O'simlik yog'i - 6 osh qoshiq.
• Tuz, oq qalampir - ta'mga.

O'z qo'lingiz bilan kefir bilan Braziliya jigarini qanday qilish kerak

• Tovuq jigarini yuving va 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.Uni kichik yirtqichlardan joylashtiring.
• Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling. Buni tez va ko'z yoshlarsiz qanday qilishni bizning oshpazimiz aytib beradi.

• Jigarga tug'ralgan piyoz qo'shing va tuz va qalampir qo'shing.
• Endi sharobni jigarga quying va yaxshilab aralashtiring. Uni tuzlamada kamida 30 daqiqa, ideal holda 2 soat davomida namlang.
• Keyin jigarni marinaddan olib tashlang va o'simlik yog'ida 10 daqiqa davomida qovuring. Keyin 50 ml tuzlamoq quying, suyuqlik bug'lanib ketguncha qaynatib oling va kefir qo'shing.
• Jigarni kefir bilan yopib, yana 5-7 daqiqa pishiring.
• Bananlarni tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling. Pishirishdan bir necha daqiqa oldin panga banan qo'shing va yana yoping.
• Pishirish jarayonida taomni tatib ko'ring va agar xohlasangiz, ziravorlar bilan tatib ko'ring.
• Jigarni sho'rva idishlariga joylashtiring va xizmat qilishdan oldin konservalangan makkajo'xori bilan mo'l-ko'l seping.

Kefirdagi tovuq jigari mazali uy qurilishi taomlarini sevuvchilarga yoqadi. Idishlarni zavq bilan tayyorlang, shunda taomlaringiz mazali va jonli bo'ladi.