Taqdimotni rasmlar, dizayn va slaydlar bilan ko'rish uchun, uning faylini yuklab oling va uni PowerPoint-da oching kompyuteringizda.
Taqdimot slaydlari matni: Biologiya fanidan ish dasturi * O`quv dasturlari turlari 1. Namunaviy dastur.2. Mualliflik dasturi.Majburiy tartib-qoidalar: ko'rib chiqish;aprobatsiya;tasdiqlash. Majburiy qism (180 soat) O'zgaruvchan komponent (65 soat) namunaviy dasturning mazmunini to'liq o'z ichiga olishi kerak; qo'shimcha mazmunni o'z ichiga oladi Asosiy mazmun bo'limlar shaklida taqdim etilgan: Tirik organizmlar (115 soat); Odam va uning salomatligi (50 soat); Umumiy biologik qonuniyatlar (15 soat). Bu ishchi va mualliflik dasturlarini tuzish bo'yicha ko'rsatma... Mualliflar tuzilish nuqtai nazaridan o'zlarining yondashuvlarini taklif qilishlari mumkin. o'quv materiali, uni o‘rganish ketma-ketligini belgilovchi... * Ish dasturi Ishchi dastur muayyan o‘qituvchi tomonidan ma’lum bir ta’lim muassasasida ta’lim faoliyatini tashkil etish tizimini tavsiflovchi me’yoriy-boshqaruv hujjatidir.Mehnat dasturini bir necha o‘qituvchi tomonidan ishlab chiqilishi mumkin. xuddi shu mavzu. * Muallif tomonidan tuzilgan ish dasturi qila oladi: o'rganilayotgan mavzular ro'yxatini kengaytirish; mavzularni aniqlashtirish va batafsil bayon etish; o'quv materialini o'rganish ketma-ketligini o'zgartirish; fanning hududiy tarkibiy qismidan materialni kiritish; o'qitish va nazorat qilish usullari, texnologiyalarini tanlash. * Ish dasturlarini tuzish uchun manba hujjatlar: "Rossiya Federatsiyasida ta'lim to'g'risida" gi qonun; Muayyan ta'lim darajasi uchun Federal davlat ta'lim standartlari; namunaviy o'quv rejalari; asosiy o'quv rejasi; darsliklarning federal ro'yxati (tavsiya etiladi!); jihozlarga talablar ta'lim jarayoni. * Tayyor ish dasturlari Turli nashriyotlar tomonidan ishlab chiqarilgan ishchi dasturlardan o'z ish dasturingizni tuzishda manba sifatida foydalanish mumkin. ta'lim faoliyati bunday dasturlarga asoslangan holda o'rinsiz. * Ish dasturiga qo'yiladigan talablar Bu me'yoriy hujjat Muvofiqlik ta'lim dasturi maktablar namuna dasturi fanlar bo‘yicha.Tizimlilik va yaxlitlik.Fanning o‘ziga xosligini hisobga olish.O‘rganilayotgan mavzular ketma-ketligi.O‘quv rejasining boshqa fanlari bilan aloqasi. ta'lim muassasasi. * Jadval va tematik rejalashtirish: a) bevosita ish dasturiga kiritiladi;b) ish dasturiga ilova sifatida beriladi.Birinchi variant afzalroq: birinchidan, qog'ozbozlik kamroq bo'ladi, ikkinchidan, fors-major holatlarini bartaraf etish osonroq. . * Ish dasturining tuzilishi 1. Sarlavha sahifasi.2. Ochilgan tushuntirish xati: 2.1. umumiy xususiyatlar akademik mavzu; 2.2. o‘quv fanining, kursning o‘quv rejasidagi o‘rni tavsifi;2.3. o‘quv fanini, kursni o‘zlashtirishning shaxsiy, meta-pudjet va o‘ziga xos fan natijalari; 2.4. o`quvchilarning o`quv yutuqlarini nazorat qilish va baholash usullari.3. Oquv predmeti, kursi mazmuni.4. Asosiy turlarini aniqlagan holda kalendar-tematik rejalashtirish ta'lim faoliyati.5. O'quv jarayonini o'quv-uslubiy, moddiy-texnikaviy va axborot ta'minoti tavsifi.6. O`quv fanini, kursni o`rganishning rejalashtirilgan natijalari.7. Ilovalar. * 1. Sarlavha sahifasi OUning to'liq nomi Dasturni tasdiqlash to'g'risidagi bayonot Sarlavha o'quv kursi Parallel ko'rsatkich, sinf Soatlar soni: yillik va haftalik UMFIO ishlab chiqaruvchisi, malakasi. toifa Aholi punkti nomi Dastur ishlab chiqilgan yili * 2. Izoh: ta'lim turi, turi. ta'lim muassasalari; mintaqa, mushukda. o'z ichiga fan;o'quv fanining umumiy maqsadlari;dasturni bajarish muddati;dastur mantig'i;o'quvchilarning yutuqlarini baholash tizimi;natijalarni baholashning asosiy vositalari;konventsiyalar tizimi. ish dasturi matnida ishlatiladigan belgi. * 2.1. O'quv fanining umumiy tavsifi Mualliflik dasturi ishlab chiqilgan o'quv rejasi (nashriyot, nashr yili); Umumiy tavsif ta'lim jarayoni: dars usullari, shakllari, texnologiyalari;Fanning boshqa fanlar bilan mantiqiy aloqalari. * 2.2. Fanning o‘quv rejasidagi o‘rni a) turdosh fanlar bilan bog‘liqligi;b) haftalik va yillik soatlar soni;c) fanni o‘rganishning aniq maqsad va vazifalari;d) o‘zlashtirish darajasi o'quv dasturi;e) fan tomonidan shakllantirilgan o`quvchilar kompetentsiyalari. * 2.3. Shaxsiy, meta-mavzu va fanlarni o'rganish natijalari Bu erda ma'lum bir fan bo'yicha shaxsiy, meta-mavzu va o'quv fanini o'zlashtirishning fan natijalarining standart ro'yxati keltirilishi mumkin.Bunday ro'yxat odatda namunadagi "Tushuntirish yozuvida" mavjud. o'quv dasturi. * 2.4.Talabalarning o'quv yutuqlarini monitoring qilish va baholash usullari 2.4.1. Shaxsiy: - ushbu ta'lim muassasasining normalari va qoidalariga rioya qilish; - maktab hayotida ishtirok etish; - o'quv natijalari uchun javobgarlik; - o'z ta'lim yo'lini tanlashga tayyorlik; - fanni o'rganishda talabaning qiymat-semantik munosabati - guruhlarda ishlashda, o'quv loyihalarini amalga oshirishda faollik va tashabbuskorlik. * 2.4.2. Meta-mavzu natijalari Bilimlarni mustaqil o'zlashtirish qobiliyati Hamkorlik va muloqot qilish qobiliyati AKTdan foydalanish qobiliyati O'z-o'zini tashkil qilish, o'z-o'zini tartibga solish va mulohaza yuritish qobiliyati Meta-mavzu natijalarini baholashning asosiy tartibi - bu mavzuni himoya qilish. individual loyiha. * 2.4.3. Mavzu natijalari Asosiysi, talabaning o‘rganilayotgan material asosida o‘quv-kognitiv va o‘quv-amaliy masalalarni yecha olish qobiliyatidir.Nazorat turlariga misol: so‘rov; o'z-o'zini tekshirish; taqriz; sinov; diktant - imlo, matematika; lug'at bilan ishlash; kartalar bilan ishlash; mustaqil va nazorat ishi. * 3. O'quv kursi mavzularining mazmuni Bu erda bo'limlar va kurslar mavzularining ro'yxati va nomi keltirilgan.O'quv mavzularining mazmuni: - o'rganiladigan asosiy masalalar;- amaliy va laboratoriya ishlari, ijodiy ishlar va vazifalar, ta'lim loyihalari, ekskursiyalar. * 4. Kalendar va tematik rejalashtirish Ularni o‘rganish uchun mavzular va soatlar soni;Dars turi, uni o‘tkazish shakli;Darsning uch komponentli rejalashtirilgan natijalari;O‘quvchilarning o‘quv va kognitiv faoliyatini tashkil etish shakllari;Uskunalar, elektron o‘quv resurslari. ;Uch komponentli natijalarga erishishni monitoring qilish tizimi;Darslarni amalga oshirishning rejalashtirilgan va amaldagi sanalari. * 5. O’quv-uslubiy, moddiy-texnikaviy va axborot ta’minoti O’quv-uslubiy materiallarning tarkibiy qismlari: asosiy darslik, ish daftarlari, antologiyalar, masalalar to’plami.O’quv qurollari: o’quv va laboratoriya jihozlari, asboblar, texnik va elektron vositalar o'qitish va bilimlarni nazorat qilish, o'quv va ma'lumotnoma adabiyotlari, tarqatma materiallar va boshqalar. Darslikka qo'shimcha ommaviy axborot vositalari. Internet resurslari, monitoring va boshqa dasturlar ro'yxati. * 6. Mavzuni o'rganishning rejalashtirilgan natijalari 2.3-banddan farqli o'laroq. bu yerda o'quv dasturini o'zlashtirish natijalariga qo'yiladigan talablar ko'rsatilgan. Shaxsiy: qadriyatlar, qiziqishlar, faoliyat motivlari tizimi Meta-mavzu: bir yoki bir nechta sub'ektlar misolida o'zlashtirilgan faoliyat usullari. Bunday usullar ta'limda ham qo'llaniladi. jarayon va hayotda.Mavzu: bilim, malaka, tajriba ijodiy faoliyat* 7. Dasturga arizalar Test va o'lchov materiallari O'quv loyihalari mavzulari Ijodiy ishlar mavzulari Uslubiy tavsiyalar Boshqa materiallar Alohida o'quv fanlari va kurslari dasturlarida quyidagilar bo'lishi kerak: 1) Sarlavha sahifasi 2). Tushuntirish eslatmasi, bu asosiyning umumiy maqsadlarini belgilaydi umumiy ta'lim o‘quv fanining o‘ziga xos xususiyatlarini hisobga olgan holda;2.1. o'quv predmeti, kursining umumiy tavsifi;2.2. o‘quv fanining, kursning o‘quv rejasidagi o‘rni tavsifi;2.3. Muayyan o'quv fanini, kursini o'zlashtirishning shaxsiy, meta-predmetli va fanga xos natijalari; 2.4. talabalarning o'quv yutuqlarini nazorat qilish va baholash usullari; 3) o'quv fanining, kursning mazmuni; 4) kalendar-tematik ta'lim faoliyatining asosiy turlarini aniqlagan holda rejalashtirish; 5) o'quv jarayonini o'quv, uslubiy va moddiy-texnik ta'minlash tavsifi; 6) o'quv fanini yoki kursini o'rganishning rejalashtirilgan natijalari. Ish dasturining tuzilishi 2013 - 2014 o'quv yili uchun kalendar va tematik rejalashtirish Mavzu: BiologiyaSinf: 5UMK: UUD: normativ (R). shaxsiy (L), kommunikativ (C), kognitiv (P). Dars sanasi No Soatlar soni Dars mavzusi Dars turi Otkazish shakli Talabalarning oquv-bilim faoliyatini tashkil etish shakllari Rejalashtirilgan natijalar Nazorat tizimi Tayanch oquv qollanmalar, elektron talim resurslari Paragraf (yoki darslik sahifasi) shaxsiy meta-mavzu mavzu rejasi fakt NAMUNI. “Biologiya” KURS ISH DASTURI FRAGMANI Dars No Mavzu, dars turi, Uy vazifasi Dars sanasi Asosiy tarkib elementlari Ta’lim natijalariga qo‘yiladigan talablar O‘lchov vositalari Pedagogik vositalar fan natijalari / yaxlit kompetentsiyani bilish darajasi universal o‘quv faoliyati (UA) 1-bo‘lim. Tirik organizmlarning tuzilishi va xossalari (10 soat) 1.1-mavzu. Tirik organizmlarning asosiy xossalari (1 soat) 1 Hujayralarning kimyoviy tarkibi Yangi bilimlarning “kashfiyoti” darsi Asosiy tushunchalar Organik moddalar. Yo'q organik moddalar. Ob'ekt. Hujayra tarkibidagi elementlarning tarkibi, tarkibi. Suv, boshqa noorganik moddalar, ularning hujayralar hayotidagi roli. organik moddalar: oqsillar, uglevodlar. nuklein kislotalar. Ularning hujayradagi roli. Reproduktiv daraja. Oziq-ovqat mahsulotlari tarkibidagi oqsillar, yog‘lar va uglevodlarga misollar keltiring.Ta’riflang Kimyoviy tarkibi odam misolida tirik organizm.Intellektual daraja. Hujayradagi elementlar guruhlariga bo'linish belgilarini aniqlang. Taqqoslash asosiy tushunchalar"Noorganik moddalar" va "organik moddalar" ta'riflarining mazmuniga ko'ra, o'xshashlik va farqlarni ajratib ko'rsatish. oziq-ovqat mahsulotlari oqsillar, yog'lar va uglevodlar tarkibiga asoslanib.Urug'larda yog'larning mavjudligini aniqlang; Kartoshka ildizidagi kraxmal Kognitiv: umumta'lim, mantiqiy, taqqoslash, masalalarni shakllantirish va yechish Regulyator: Kommunikativ: Shaxsiy: ma'noni shakllantirish 1-11-savollar bet. 17 darslik. “Oqsillar, yog’lar va uglevodlar” slaydni ko’rsatish Ko’rgazmali (flesh-animatsiya) Flesh animatsiya mazmunini tahlil qilish asosida suhbatda ishtirok etish.Sxemani ko’rsatish.Sxema mazmunini tahlil qilish asosida tashkil etish. Darslik matni bilan ishlash.Jadval tuzish. Qiyosiy xususiyatlar organik va noorganik moddalar. Ishlash test topshirig'i slayd-shou va animatsiyalarga asoslangan.Bajarish laboratoriya ishi“O’simlik urug’lari, kartoshka ildizlari tarkibini aniqlash” 5-SINFDA BIOLOGIYA FANIDAN REJALADIGAN O’QITISh NATIJALARI Fanni o’rganish natijalari Meta-fanni o’rganish natijalari Shaxsiy ta’lim natijalari 1-bo’lim. Tirik organizm: tuzilishi va o’rganish O’quvchilar bilishi kerak: tirik tabiatning asosiy xususiyatlarini; yorug'lik mikroskopining tuzilishi, hujayraning asosiy organellalari, hujayrani tashkil etuvchi asosiy organik va mineral moddalar, etakchi tabiatshunoslar va ularning tabiatni o'rganishdagi roli. Talabalar quyidagilarni bilishlari kerak: biologik bilimlarning kundalik hayotdagi ahamiyatini tushuntirish; biologik tadqiqot usullarini tavsiflash; lupa va yorug'lik mikroskopi bilan ishlash; jadval va mikroslaydlarda asosiy hujayra organellalarini taniy olish; organik va mineral moddalarning rolini tushuntirish. hujayrada o‘zini tutish qoidalariga rioya qilish va biologiya sinfida asboblar va asboblar bilan ishlash Talabalar quyidagilarni bilishlari kerak: oddiy kuzatishlar, o‘lchovlar, tajribalar o‘tkazish; o‘qituvchi rahbarligida o‘quv vazifasini qo‘yish; tizimlashtirish va umumlashtirish. aqlli turlar ma'lumot; o'quv topshirig'ini bajarish rejasini tuzish; o'rganishga mas'uliyatli munosabatni shakllantirish; bilim qiziqishlari va o'rganish motivlarini shakllantirish; tabiatda o'zini tutish ko'nikmalarini shakllantirish, tirik ob'ektlarning qiymatini anglash; sog'lom va xavfsiz turmush tarzi;ekologik madaniyat asoslarini shakllantirish 2-bo'lim.Tirik organizmlarning xilma-xilligi Talabalar bilishi kerak: - o'rganilayotgan biologik ob'ektlarning tuzilishi va hayotiy faoliyatining muhim belgilarini - qirollik vakillarining asosiy belgilarini. tirik tabiat. Talabalar quyidagilarni bilishlari kerak: - biologik ob'ektlarning tirik tabiat shohliklaridan biriga tegishliligini aniqlash; asosiy qirollik vakillari o'rtasidagi o'xshashlik va farqlarni aniqlash; tabiatda, jadvallarda o'rganilayotgan ob'ektlarni farqlash; - tabiatning moslashuv xususiyatlarini aniqlash; organizmlarning atrof-muhitga ta'siri;- tirik podshohlik vakillarining tabiatning inson hayotidagi o'rnini tushuntirish O'quvchilar quyidagilarni bilishlari kerak: eng oddiy tasnif alohida podsholiklardagi tirik organizmlar - o'quv topshirig'ini bajarish uchun qo'shimcha ma'lumot manbalaridan foydalanish - 2-3 daqiqa davomida mustaqil ravishda og'zaki ma'ruza tayyorlash 1-bo'limga qarang 3-bo'lim. Tirik organizmlarning yashash joylari Talabalar bilishi kerak: tirik organizmlarning asosiy yashash joylari; Sayyoramizning tabiiy hududlari, ularda yashovchilar.Talabalar quyidagilarni bilishlari kerak: turli yashash joylarini solishtirish;turli yashash joylaridagi yashash sharoitlarini tavsiflash;turli tabiiy zonalardagi yashash sharoitlarini solishtirish;tirik organizmlarning muayyan sharoitlarga moslashish xususiyatlarini aniqlash;yashovchilarga misollar keltirish. Dengizlar va okeanlar; tirik organizmlarni kuzatish Talabalar: sabab-natija munosabatlarini topish va ulardan foydalanish; oddiy gipotezalarni qurish, ilgari surish va shakllantirish; matndagi semantik qismlarni ajratib ko'rsatish va ularga nom berish, matnga savollar berish. 1-bo'lim 4-bo'lim. Er yuzidagi odam Talabalar bilishlari kerak: - insonning ajdodlari, ularning xarakter xususiyatlari, turmush tarzi; - asosiy ekologik muammolar zamonaviy insoniyatga duch kelgan; - insonning xatti-harakatlari qoidalari xavfli vaziyatlar tabiiy kelib chiqishi - kuyish, muzlash va hokazolarda birinchi yordam ko'rsatishning eng oddiy usullari Talabalar: - sabablarini tushuntira olishlari kerak. salbiy ta'sir insonning tabiatdagi xo'jalik faoliyati; - o'simliklar va hayvonlarning inson hayotidagi rolini tushuntirish; - hayvonot dunyosini muhofaza qilish choralarini ko'rish zarurligini asoslash; - tabiatdagi xatti-harakatlar qoidalariga rioya qilish; - tirik ob'ektlar, jadvallar, o'simliklar turlari va turlarini ajratib ko'rsatish. inson hayoti uchun xavfli hayvonlar;- sog'lom turmush tarzini olib borish va o'rtoqlarining yomon odatlariga qarshi kurashish.O'quvchilar: - berilgan topshiriq bo'yicha ishlash;- sodda va murakkab matn rejasini tuzish;- ishtirok etish. qo'shma faoliyat;- paragraf matni va uning tarkibiy qismlari bilan ishlash;- o'rganilayotgan narsani tan olish.jadvallardagi ob'ektlar, tabiatdagi. 1 Didaktik asoslar bo'limiga qarang zamonaviy dars“Maktab 2000...” faoliyat usulining didaktik tizimidagi darslar tipologiyasi Dars turi u yoki buning shakllanishini belgilaydi. tarbiyaviy harakat ta’lim faoliyati tarkibida.Ta’lim muammosini qo’yish darsi.Ta’lim muammosini yechish darsi.Modelni modellashtirish va o’zgartirish darsi.Alohida masalalarni ochiq metod yordamida yechish darsi.Nazorat va baholash darsi. Zamonaviy darsning didaktik asoslari Maqsadlarni belgilash bo'yicha faoliyatga yo'naltirilgan darslarni to'rt guruhga bo'lish mumkin: yangi bilimlarni "kashf qilish" darslari; fikrlash darslari; umumiy uslubiy yo'nalish darslari; rivojlanish nazorati darslari. Zamonaviy darsning didaktik asoslari 1.Yangi bilimlarni “kashf etish” darsi.Faoliyat maqsadi: o’quvchilarning yangi harakat yo’liga ko’nikmasini rivojlantirish.Tarbiy maqsad: unga yangi elementlarni kiritish orqali kontseptual bazani kengaytirish.2. Reflektsiya darsi.Faoliyat maqsadi: o'quvchilarda korreksion-nazorat turi bo'yicha fikr yuritish va korrektsion me'yorlarni amalga oshirish qobiliyatini rivojlantirish (faoliyatdagi o'z qiyinchiliklarini tuzatish, ularning sabablarini aniqlash, qiyinchiliklardan chiqish uchun loyiha tuzish va amalga oshirish va boshqalar). Ta'lim maqsadi: o'rganilgan tushunchalarni, algoritmlarni va boshqalarni tuzatish va o'rgatish. Zamonaviy darsning didaktik asoslari 3. Umumiy uslubiy yo’naltirilganlik darsi.Faoliyat maqsadi: o’rganilayotgan tushunchalar va algoritmlar strukturasini qurish bilan bog’liq holda o’quvchilarning harakatning yangi usuliga ega bo’lish qobiliyatini rivojlantirish.Ta’lim maqsadi: aniqlash. nazariy asoslar mazmuni va uslubiy yo'nalishlarini qurish.4. Rivojlanish nazorati darsi.Faoliyat maqsadi: o'quvchilarning nazorat funktsiyasini bajarish qobiliyatini rivojlantirish.Ta'lim maqsadi: o'rganilgan tushunchalar va algoritmlarni nazorat qilish va o'z-o'zini nazorat qilish.Nazorat faoliyatining nazariy asoslangan mexanizmi: - boshqariladigan variantni taqdim etish;- mavjudligi. sub'ektiv versiya emas, balki kontseptual asoslangan standart; - sinovdan o'tgan variantni kelishilgan mexanizm bo'yicha standart bilan taqqoslash; - taqqoslash natijasini oldindan asoslangan mezonga muvofiq baholash. E'tiboringiz uchun rahmat!
Oilaviy kechki ovqat Ishlab chiquvchi: Reznichenko Yekaterina Krasnodar shahridagi MBOU 18-gimnaziyasining 6 “a” sinf o‘quvchisi Nazoratchi: Rybalchenko L.K. Ijodiy loyiha texnologiya bo'yicha
Mundarija 1. Oilaviy an'analar 2. Manbalar 3. Loyihaning asoslari 4. Menyu tanlash 5. Ingredientlar 6. Uskunalar tanlash 7. Ovqat pishirish texnologiyasi 8. Xulosa
Mening oilamning an'analari Mening oilam ovqat pishirishni yaxshi ko'radi va biladi. Onam eng mazali piroglarni pishiradi, buvisi esa qish uchun turli xil lazzatlar tayyorlaydi. Dam olish kunlari esa onam har doim mazali narsa pishirishga harakat qiladi va shanba kuni kechki ovqatga aylanadi kichik bayram. Men har doim onamga yordam beraman va shu bilan birga ovqat pishirishni o'rganaman. Biz odatda mazali salat, asosiy taom va shirinlik tayyorlaymiz. Oilam uchun men dunyo davlatlaridan birining uslubida shanba kuni kechki ovqat tayyorlashga qaror qildim va o'z ijodiy loyihamdagi barcha texnologiyani tasvirlab berdim. Men har doim maslahatlariga quloq soladigan buvimning nazorati ostida ovqat pishirardim
Men kechki ovqat uchun retseptlarni “Komsomolskaya pravda” nashriyotida chop etilgan “Dunyo oshxonalari” turkumidagi kitoblardan oldim.
Loyihani asoslash uchun men uchta mamlakatning oshxonalarini tanladim: Bolqon oshxonasi - bu oshxona Kavkaz oshxonasiga o'xshaydi - quvnoq, olovli, bayramona. Bu erda ular go'sht va sabzavotlarni ochiq olovda yoki ko'mirda pishirishni yaxshi ko'radilar; ular o'tlar, loviya va ziravorlarni yaxshi ko'radilar. Italiya oshxonasi Qadimgi Rim oshpazlik an'analarining vorisi hisoblanadi. Sabzavotlar, makaron, pishloq va quyosh nuri - bu ajoyib oshxonaning siri. Nemis oshxonasi qattiq va puxta. Bu oshxonaning taomlari nafaqat juda mazali, balki juda to'yimli, chunki nemislar go'shtli taomlarni afzal ko'radilar. Lekin bu yerda non pishirish ham zo'r, chunki yaxshi go'shtdan keyin shirin narsani tatib ko'rmoqchisiz... Mana men kechki ovqat uchun tanlagan har bir oshxonadan menyu:
Bolqon menyusi Shopska salatidan yangi sabzavotlar va pishloq Muchkalitsa - Bukhti sabzavotli pishirilgan cho'chqa go'shti (donutlar)
Italiya menyusi kruton va tovuq ko'kragi bilan Tsezar salatasi sabzavotli va qiyma go'shtli spagetti bolonyasi Crostata - tvorog pirogi
Nemis menyusi "Qadimgi Myunxen" salatasi tuzlangan bodringli yarim dudlangan kolbasa Schnellklops - smetana va piyozda qovurilgan mol go'shti Berlin olma pirogi
Menyu tanlash Menga faqat bitta menyu tanlash juda qiyin edi. Men Bolqon menyusini rad etishga majbur bo'ldim, chunki u allaqachon mavsumdan tashqarida bo'lgan ko'plab yangi sabzavotlarni o'z ichiga olgan. Men italyancha menyuni tayyorlashni qiyin deb topdim. Ammo nemis menyusi mavsumga to'g'ri keldi, yangi oshpazning kuchida edi va narxi arzonroq edi
Mahsulot tanlovi 100 g sariyog '1 osh qoshiq. va 4 osh qoshiq. shakar 2 tuxum 1 choy qoshiq. soda ¼ osh qoshiq. rom 2 osh qoshiq. bug'doy uni 6 ta yirik shirin va nordon olma 2 osh qoshiq. kraxmal 3 osh qoshiq. urug'siz mayiz Tuproqli doljin chimchilash 1 osh qoshiq. shakar kukuni 300 g yarim dudlangan kolbasa 3 ta o'rtacha tuzlangan bodring 2 ta o'rtacha qizil piyoz 200 g golland pishloq ½ dasta maydanoz, arpabodiyon va yashil piyoz ½ stakan mayonez 1 osh qoshiq. sirka 1 osh qoshiq. xantal 600 g mol go'shti 2 ta o'rta piyoz 1½ osh qoshiq. smetana Tuz, qalampir nemis uslubidagi kechki ovqatni tayyorlash uchun menga kerak edi
Uskunalar Kesish taxtasi Pichoq qirg'ichdan blender Oshxona bolg'acha Qovurilgan idish Sote pan Pishirish idishi
"Eski Myunxen" salatini tayyorlash Masalliqlar: 300 g yarim dudlangan kolbasa 3 ta o'rtacha tuzlangan bodring 2 ta o'rtacha qizil piyoz 200 g golland pishloq ½ dasta maydanoz, arpabodiyon va yashil piyoz ½ stakan mayonez ½ stakan smetana 1 osh qoshiq. sirka 1 osh qoshiq. Xantal Tuz Maydalangan qizil qalampir
1. Men kolbasa va bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib tashladim Pishirish texnologiyasi
2. Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarni kesib oling. Pishloq kub shaklida kesilgan
3. Salat idishida birlashtirilgan kolbasa, bodring, piyoz va pishloq, tug'ralgan o'tlar qo'shiladi. Kiyim tayyorlandi: mayonez, smetana, sirka, xantal aralashtiriladi, ta'mga tuz va murch qo'shiladi, hamma narsani yaxshilab ko'pirtiriladi.
4. Sosni salat ustiga to'kib tashlang va aralashtiring. Endi siz stolga xizmat qilishingiz mumkin
Schnellkops tayyorlash Tarkibi: 600 g mol go'shti Tuz 2-3 osh qoshiq. bug'doy uni 3 osh qoshiq. o'simlik yog'i 2 o'rta piyoz 1 stakan smetana Maydalangan qora qalampir
1. Men mol go'shtini yuvdim, quritdim va ingichka bo'laklarga kesib tashladim. 2. Har bir bo'lakni engil urib, ta'mga tuz qo'shing va unga soling Pishirish texnologiyasi
3. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ining yarmini qizdiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan go'sht bo'laklarini qovuring.
4. Piyozni tozalang va uni yarim halqalarga kesib oling. Qolgan yog'ni yirtqichlardan qizdiring va piyozni 2-3 daqiqa davomida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
5. Go'sht bo'laklarini piyoz bilan qovurilgan idishga solib, ta'mga smetana, tuz va qalampir quydi. Taxminan daqiqa tayyor bo'lgunga qadar qopqoq ostida pishiring. Bu taomni issiq holda berish kerak.
Berlinli olma pirogini tayyorlash Masalliqlar: 100 g sariyog '4 osh qoshiq. shakar 2 tuxum 1 choy qoshiq. soda ¼ osh qoshiq. rom 2 osh qoshiq. bug'doy uni To'ldirish uchun: 6 ta yirik shirin va nordon olma 1 stakan shakar 2 osh qoshiq. kraxmal 3 osh qoshiq. urug'siz mayiz Tuproqli doljin chimchilash 1 osh qoshiq. shakar kukuni
1. Yog'ni shakar bilan yaxshilab maydalang, tuxum, soda va rom qo'shing. 2. Unni elakdan o‘tkazib, tayyorlangan massa bilan aralashtirib, bir tekis, silliq xamir qorishtiramiz.Pishirish texnologiyasi
4. To'ldirish tayyorlandi: olma yuviladi, tozalanadi, yadrodan tozalanadi va ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazib, ularni engil siqib chiqaradi. Ta'mga kraxmal, mayiz, doljin qo'shildi, hamma narsani aralashtirdi. To'ldirishni xamirning pastki varag'iga tekis qatlamda yoying.
5. Qolgan xamirni qatlamga yoyib, undan stakan bilan doiralarni kesib olma yuzasiga qo'ying.
6. Pechni C ga oldindan qizdiring va pirogni taxminan 40 daqiqa davomida pishiring; keyin shakar kukuniga sepiladi va sovutiladi. Endi uni xizmat qilish mumkin
Iqtisodiy hisob-kitoblar Mening kechki ovqatim restorandagidan yomon emas edi, lekin narxi bir necha baravar arzon edi! 5 kishilik oila uchun kechki ovqatning umumiy qiymati 689 rubl yoki rub. 1 kishi uchun. Mahsulotlar Narxi, rubl 300 g yarim dudlangan kolbasa o'rta tuzlangan bodring 5 2 o'rta qizil piyoz g Gollandiyalik pishloq 64 ½ dasta maydanoz, arpabodiyon va yashil piyoz 35 ½ stakan mayonez 10 1 osh qoshiq. sirka 1 1 osh qoshiq. xantal g mol go'shti o'rtacha piyoz 6 1½ osh qoshiq. smetana 54 Tuz, murch g sariyog '29 1 osh qoshiq. va 4 osh qoshiq. shakar 10 2 tuxum 10 1 choy qoshiq. soda 1 ¼ osh qoshiq. rom 50 2 osh qoshiq. bug'doy uni 12 6 yirik shirin va nordon olma 36 2 osh qoshiq. kraxmal 4 3 osh qoshiq. urug'siz mayiz 12 Bir chimdik maydalangan doljin 3 1 osh qoshiq. shakar kukuni 2 Jami: 31
Tatariston Respublikasi Verxneuslonskiy shahar okrugi MOU "Matyushinskaya o'rta maktabi" Mavzu bo'yicha tadqiqot ishi: "Butun oila uchun sog'lom kechki ovqat" Bajargan: 7-sinf o'quvchisi Aliya Kabirova Rahbar: texnologiya o'qituvchisi Sadeeva L.A. 2008 Ehtiyoj Bizning oilamiz besh kishidan iborat: dadam, onam, ikkita katta opa Oysil u, Oygul va men. Ertalab ota-onam ishga, men esa maktabga boraman. Aysil u va Oygul shaharda o'qishadi va shuning uchun biz ularni hisobga olmaymiz. Pavlus, ish kunlarida bizning oilamiz bir stolda faqat ertalab va kechqurun yig'ilishlarini va umuman emasligini bilib oladi. Ertalab hamma o'z ishiga kech qolmaslik uchun shoshib qoladi. Shuning uchun, kechqurun men birga ko'proq vaqt o'tkazishni xohlayman. Onam ishda charchagan va kechki ovqat har kuni tayyorlanishi kerak. Men hammadan oldin uyga kelaman. Darhol uy vazifamni bajarsam, onamga yordam berishga yoki kechki ovqatni o'zim tayyorlashga vaqtim bo'ladi. Biz harakat qilishimiz kerak. . Men ham kechki ovqatni kuchni tiklash va tanani foydali moddalar bilan to'ldirishni xohlayman. Mening vazifam - uch kishilik oila uchun sog'lom kechki ovqat menyusini ishlab chiqish va uni tayyorlash. Tadqiqot Bu savollarning barchasiga qanday javob berish mumkin? Ma'lumotni qayerdan topsam bo'ladi? Qayerdan boshlash kerak? Birinchi bo'lib kitoblarda o'qing sog'lom ovqatlanish kechki ovqat haqida hamma narsa. Oziqlanish tana uchun juda muhimdir. Va u tananing talablariga javob berishi kerak, ya'ni. o'simlik va hayvonot manbalarining biologik to'liq oqsil moddalari, yog'lar, minerallar, vitaminlar, shuningdek, tananing energiya sarfi uchun etarli (lekin ortiqcha bo'lmagan) miqdordagi uglevodlarni o'z ichiga oladi. Organizm har kuni ozuqa moddalariga muhtoj va ularga bo'lgan ehtiyoj insonning bo'yi, yoshi, faoliyati, jinsi, fiziologik xususiyatlar, iqlim sharoiti. Tanadagi metabolik jarayon muvozanatli bo'lishi uchun dietani o'zgartirish kerak. Men adabiyotdan juda ko'p qiziqarli narsalarni o'rgandim. Ma'lum bo'lishicha, siz kun davomida odam bilan nima sodir bo'lishini hisobga olmasdan kechki ovqatni rejalashtira olmaysiz: u nima yeydi, nima qiladi. Sog'lom tana soat kabi ishlaydi. Odatdagi vaqtda u uyg'oq, dam oladi, ishlaydi me'da shirasi ovqat hazm qilish uchun. Kun davomida kamida to'rt marta ovqatlanish bo'lishi kerak va siz taxminan bir vaqtning o'zida ovqatlanishga harakat qilishingiz kerak. Diet - bu ovqatlanish vaqti va soni. Ovqatlar orasida ma'lum vaqt oralig'i kuzatiladi. Muayyan vaqtda ovqatlanish ishlab chiqarishga olib keladi shartli refleks ovqat hazm qilish bezlari. Eng oqilona - kuniga to'rt va uch marta ovqatlanish. Kuniga to'rt marta ovqatlanish uchun qo'shimcha ravishda ikkinchi nonushta yoki tushdan keyin gazak beriladi. Bu men uchun shunday ishlaydi: maktabga borishdan oldin nonushta qilaman, xuddi shu tanaffusda maktabda tushlik qilaman va hamma ishdan keyin uyga ketayotganda kechki ovqat qilaman. Ammo to'rtinchi taom (ikkinchi nonushta yoki tushdan keyin snack) turli vaqtlarda sodir bo'ladi. Siz ota-onangizdan ishda qanday va qachon tushlik qilishlarini so'rashingiz kerak. Ertaga 25% tomonidan Ovqat Tushlik 40% Kechki ovqat 25% Peshin 10% Kunning eng og'ir taomi tananing turli xarajatlarini to'ldirish uchun tushlik bo'lishi kerak, eng engili energiya zaxiralarini saqlab qolish uchun ikkinchi nonushta yoki tushdan keyin gazak bo'lishi kerak, nonushta va kechki ovqat. taxminan bir xil miqdordagi energiya bo'lishi kerak. Menyu. Bayram dasturi. Ikkita asosiy ma'noga ega. 1. Har bir o'ziga xos nonushta, tushlik, kechki ovqat uchun, har kuni doimiy ravishda o'zgarib turadigan va kun, hafta, oy va hatto yil uchun tuzilgan taomlar ro'yxati. 2. Muayyan restoran yoki kafeda doimiy ravishda tayyorlangan va qolgan taomlarning umumiy ro'yxati uzoq vaqt o'zgarmagan, shuningdek, boshqa shunga o'xshash muassasalarning menyusidan, albatta, farq qiladi. To'g'ri, oqilona va foydali ovqatlanish, oziq-ovqat va vaqtni tejamkorlik bilan sarflash uchun menyuni oldindan tuzish tavsiya etiladi - idishlar ro'yxati. Bu ozuqa moddalarining tarkibini diversifikatsiya qilish va to'g'ri tartibga solishga yordam beradi. Har qanday yaxshi, malakali menyuning vazifasi, maksimal xilma-xillik hazm qilish qulayligi, oz miqdorda va idishlarning yoqimsizligi bilan birlashtirilgan uyg'un stol yaratishdir. Kechki ovqat menyusi Siz yotishdan oldin ikki soatdan kechiktirmasdan kechki ovqat qilishingiz kerak. Kechki ovqat ikki yoki uchta kursdan iborat bo'lishi mumkin. Bir kishi kun davomida iste'mol qiladigan ovqatning umumiy miqdori 2,5 - 3 kg dan oshmasligi kerak. (nondan tashqari). Ushbu miqdordan o'rtacha taxminan 500 g kechki ovqat uchun iste'mol qilinishi kerak. (300 g - asosiy taom uchun, qolganlari - meva yoki ichimliklar uchun). Dadamga ko'proq ovqat kerak, onam esa kamroq, chunki erkaklar ayollarga qaraganda ko'proq energiya sarflaydi. Va men onam bilan bir xil miqdorda ovqatlanishim kerak, chunki men hali ham o'saman va buning uchun menga energiya kerak. Xulosa: biz uch kishimiz, oilaviy kechki ovqatning umumiy og'irligi 500 x 3 = 1500 g bo'lishi kerak, shundan: asosiy taom uchun -300 x 3 = 900 g; ichimlik yoki meva ulushi uchun -200 x 3 = 600 g. Oziq-ovqat miqdori uning kaloriya tarkibiga bog'liq bo'lishi kerak, ya'ni tananing undan oladigan energiya miqdori (kaloriyalar). Va har birimiz kun davomida bu kaloriyalarni sarflaymiz. Og'ir jismoniy mehnat bilan shug'ullanadigan odamlar eng ko'p energiya sarflaydi (yoqadi). Ularning orqasida, ayniqsa, imtihon paytida ko'p harakat qiladigan yoki o'qiydigan odamlar keladi. Kamroq - harakatsiz turmush tarzini olib boradiganlar. Kaloriya tarkibiga kelsak, kechki ovqat kunlik ratsionning ¼ qismini tashkil qilishi kerak. Men oilamizning har bir a'zosiga kun davomida qancha kaloriya kerakligini bilib oldim. Natijani to'rtga bo'laman (ovqatlar soni) va kechki ovqatning kaloriya miqdorini topaman. Har bir oila a'zosi uchun kechki ovqatning kaloriya tarkibi Jins Kerakli oilaviy tadbirlarning kaloriya tarkibi kechki ovqat miqdori, kuniga kkal kkal Ota Haydovchi 4200 1050 Onam o'qituvchi 3000 750 Men (14 yosh) Talaba 2450 613 Jami 2413 Xulosa: barcha oila a'zolari uchun kechki ovqat taxminan 2500 kkal bo'lishi kerak. Bunday holda, asosiy taom taxminan 900 gramm, ichimliklar va mevalar - 600 gramm bo'lishi kerak. Kechki ovqatga qo'yiladigan talablar (mezon) Kechki ovqat quyidagilar bo'lishi kerak: tez va oson tayyorlanadi; vk usnym; foydali; chiroyli dizaynlashtirilgan; narxda (narxida) hamyonbop; to'ldirish, lekin juda yuqori kaloriya emas (taxminan 2500 kkal). Qaysi mahsulotlarni tanlash kerak? Sog'lom ovqatlanish haqidagi kitoblarda aytilishicha, kechqurun tezroq hazm bo'ladigan ovqatlarni iste'mol qilish yaxshiroqdir. Bular tvorog, tuxum, sabzavotlar, bo'tqa yoki makaron, kefir, yogurt, jele. Kechki ovqatga go'sht, baliq va yog'li idishlarni, shu jumladan sariyog'ni kiritish tavsiya etilmaydi. Nega? Ma'lum bo'lishicha, ular asta-sekin hazm qilinadi va oshqozonda uzoq vaqt qoladi. Va uyqu paytida ovqat hazm qilish jarayonlari tananing uyg'onganidan ko'ra ancha sekinroq sodir bo'ladi. Bundan tashqari, go'sht mahsulotlari asab tizimini "qo'zg'atadi". Shuning uchun, uyqu notinch va sayoz bo'lishi mumkin va ertalab turish va ishga yoki maktabga borish, diqqatli va yig'ish qiyin bo'ladi. Kechki ovqatga nima pishirish kerak? Go'sht va sariyog' kechki ovqat uchun mos emas. Nima tanlash kerak: bo'tqa, makaron, sabzavotlar, tuxum yoki sut mahsulotlari? Keling, bir oz tadqiqot o'tkazaman: biz kun davomida nima yeymiz? A'zolar Nonushta Tushlik oilasi 2 Onam Men Kechki ovqat ish 1 Otam 3 kishilik tushlik 4 Uyda: Ovqatlanish xonasida: Sandviçlar, tuxumlar, sutli sabzavotlar - salat, choy, qahvalarda. bo'tqa, makaron sho'rva yoki mahsulotda, ikkinchi taom; go'sht va pishloq va baliq gastronomik mahsulotlari bilan sendvichlar - uyda: oziq-ovqat, choy, sho'rva yoki Yogurt yoki qahva, kakao. ikkinchi; makaron sendvichlari bilan yonma-ovqatlar choyi. 5 ? mahsulotlar, don; kompot, choy. Xulosa: biz tez-tez bo'tqa va makaron iste'mol qilamiz, shuning uchun kechki ovqatga sabzavot yoki sut mahsulotlarini kiritish yaxshiroqdir. Hamma sabzavotlarni yaxshi ko'radi, lekin onam ularni tez-tez pishiradi. Ba'zi sabablarga ko'ra biz sut mahsulotlari orasida asosan sut yoki yogurt iste'mol qilamiz, sut mahsulotlari uchun esa pishloqdan foydalanamiz. Biz esa kamdan-kam tvorog sotib olamiz. Tvorogning qanday foydalari bor? Ulinariya haqidagi kitobdan men tvorogda barcha kerakli moddalar borligini bilib oldim ozuqa moddalari. Shuning uchun u hamma uchun foydalidir - kattalar ham, bolalar ham. Shubhasiz, siz undan g'ayrioddiy va mazali narsa qilishingiz mumkin. Qaysi taomni tanlash kerak? Kuzda, tashqarida allaqachon sovuq bo'lsa, kechki ovqat issiq bo'lishi yaxshiroqdir. Bu siz issiq taomni tanlashingiz kerakligini anglatadi. Va undan keyin siz shirinliklar yoki pishiriqlar bilan ichimliklar berishingiz mumkin. Birinchidan, men issiq ovqatlar uchun retseptlarni tahlil qilaman, keyin esa shirinliklar va pishirilgan mahsulotlarni qanday tayyorlashni ko'rib chiqaman. Tvorogli taomlar E'lonni qo'shish Issiq taom Shirin Achchiq tvorog massasi Tvorog ikra Kastryulkalar Lapshevnik Krupenik Pishloqli krep chuchvara Tvorog krem Pasxa Shirin tvorog massasi Shokoladdagi pishloqlar Pishirish Tvorogli tort Cheesecake Ideas. Issiq taom Ba'zi kitoblarda, taomning retsepti yonida, qancha porsiyaga mo'ljallanganligi va kaloriya miqdori ko'rsatilgan - bu juda qulay. G'oya 1. Karabuğday yormalari Mahsulotlar: grechka yormalari - 190 g, sut - 200 ml, suv - 120 ml, tvorog - 320 g, margarin - 20 g, moylash uchun smetana - 20 g, xizmat qilish uchun smetana - 150 g. , ta'mga tuz. Pishirish vaqti (issiqlik bilan ishlov berish) - 40 daqiqa. Porsiya soni - 4. 1 ta porsiyaning kaloriya tarkibi - 355 - 450 kkal.
"Sog'lom turmush tarzi loyihasi" - sizni o'z mulohazalaringizni ifoda etishga va boshqalarning fikriga tanqidiy munosabatda bo'lishga o'rgatadi. Loyihani amalga oshirish muddati: Muammoli savollar: “Sog'lom turmush tarzini olib borish” nimani anglatadi? Ertangi kunni ko'rish uchun bugun qanday yashash kerak. Tadqiqot usullari: sotsiologik so'rov; oilada ovqatlanishni kuzatish; ekspress so'rov; oralig'ida.
"Maktabda sog'lom turmush tarzi" - Maktab an'analari. Valeopauzalarda bolalar bilan muhokama qilinadigan muammolar. O'qituvchining o'z sog'lig'iga malakali munosabati. Ta'lim tizimi va uslubiy ish sog'lom turmush tarzi masalalari bo'yicha. Sog 'bo'ling! Bugungi kunda tegishli. Salomatlikni tejaydigan texnologiyalarni joriy etish. Maktab. Ochiq o'yinlar.
"Maktab o'quvchisining sog'lom turmush tarzi" - uyqu etarlicha uzoq va chuqur bo'lishi kerak. Ikki qo'l bilan yuqoridan to'pni uzatish va qabul qilish texnikasini tuzatish. Shaxsiy gigiena. Amaliy yechim. Xulosa: “Salomatlik”, “Turmush tarzi”, “Sog'lom turmush tarzi” tushunchalarining mohiyati. 1-smenada o'qiyotgan maktab o'quvchilari uchun kunning taxminiy tartibi. Jismoniy tarbiya fanidan 5-sinf o`quvchilari uchun “Voleybol” mavzusidagi dars ishlanmasi.
"Sog'lom bola" - Mustahkamlash, o'ynash sportzal. Qishki futbol. Sog'lom uyqu. Yilning istalgan vaqtida yurish foydalidir. To'g'ri ovqatlanish. To'g'ri ovqatlanish. Farzandlarimiz salomatligi. Qattiqlashuv. Sport faoliyati. Sport maydonlarida o'ynash. Farzandlaringiz bilan sayrga chiqishni unutmang. Qoida tariqasida, bolalar shug'ullanishga tayyor ertalabki mashqlar ota-onalar bilan birgalikda.
"Sog'lom turmush asoslari" - Ruhiy gigiena va his-tuyg'ularingizni boshqarish qobiliyati; Rossiyaliklarning 60% gacha oddiy sigaret xaridorlari. Shaxsiy gigiena qoidalariga rioya qilish; Qattiqlashuv; Ichimlik alkogolizmga olib keladi. Zararli odatlar. Sayyoramizda har yili 3 milliondan ortiq odam chekishdan vafot etadi. Spirtli ichimliklar inson miyasini va boshqa organlarni yo'q qiladi.
"Sog'lom turmush tarzi darsi" - Sport. To'ldiruvchi: Ivanchenko Irina Anatolyevna, o'qituvchi inglizchada. Mustaqil ish topshiriqlarni bajarish uchun guruhlar - 4, 5, 6 dars. Akademik fanlar: gumanitar fanlar, hayot xavfsizligi, Jismoniy madaniyat. Olingan natijalar va xulosalarni himoya qilish – 8-dars, 20 min. Metodik taqdimot ijodiy loyiha.
