Xlorid kislotasi oshqozon kislotasining asosiy tarkibiy qismidir. Oshqozon shirasining vazifasi, tarkibi va xossalari - u qanday hosil bo'ladi

Ovqat hazm qilish jarayonida faol ishtirok etadigan ovqat hazm qilish suyuqligiga me'da shirasi deyiladi. U o'z ichiga oladi maxsus komponentlar, mahsulotlarning parchalanishi va so'rilishini rag'batlantirish foydali moddalar. Sharbat oshqozon shilliq qavati tomonidan ishlab chiqariladi. Ovqat hazm qilish suyuqligining etarli miqdori kiruvchi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashning normal jarayonini ta'minlaydi. Salbiy omillar ta'siri ostida me'da shirasining kislotaliligi ko'payishi yoki kamayishi, kasalliklarning rivojlanishiga sabab bo'lishi mumkin.

Ovqat hazm qilish suyuqligining asosiy tarkibiy qismlari

Oshqozon shirasi hidsiz va rangsizdir. U juda ko'p tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi, ularsiz ovqat hazm qilish jarayoni mumkin emas. Bularga quyidagilar kiradi:

• xlorid kislotasi;
• biokarbonatlar;
• pepsin va pepsinogen;
• shilimshiq;
• Qal'aning ichki omili.

Ishlab chiqarish xlorid kislotasi oshqozon bezlari tomonidan amalga oshiriladi. Komponent me'da shirasining asosiy komponentidir. U kislotalilik darajasi uchun javobgardir va patogenlarning tanaga kirishiga to'sqinlik qiladi. Xlorid kislotasi ovqat hazm qilish jarayoni uchun ovqat tayyorlashda faol ishtirok etadi.

Bikarbonatlar xlorid kislotaning neytrallanishini tartibga soladi. Yuzaki shilliq qavat hujayralari tomonidan ishlab chiqariladi. Pepsin va pepsinogen proteinli ovqatlarning parchalanishida ishtirok etadigan maxsus fermentlardir. Komponentlarning bir nechta shakllari mavjudligi har qanday murakkablikdagi oqsillarni tez qayta ishlashni ta'minlaydi. Fermentlarni ishlab chiqarish fundus bezlarining hujayralari tomonidan amalga oshiriladi.

Mukus oshqozon shilliq qavatini ta'sir qilishdan himoya qiladi bezovta qiluvchi omillar, shu jumladan xlorid kislotasi. Bu jelga o'xshash moddadir, uning oshqozon devorlarida qoplamining qalinligi 0,6 mm. Uning asosini biokarbonatlar tashkil etadi.

Intrinsic Castle omil - bu B12 vitaminining faol bo'lmagan shakli bo'lgan fermentning maxsus turi. Fundik bezlarning pariental hujayralari tomonidan ishlab chiqariladi.

Oshqozon shirasining kimyoviy tarkibi keltirilgan:

• suv,
• xloridlar,
• sulfatlar,
• fosfatlar,
• uglevodorodlar,
• natriy,
• kaliy,
• kaltsiy,
• ammiak

Har kuni inson tanasi 2 litr me'da shirasini ishlab chiqaradi. Erkaklarda ovqat hazm qilish suyuqligi ishlab chiqarish 22-29 mmol / soat, ayollarda - 16-21 mmol / soat.

Oshqozon shirasining hidining chirigangacha o'zgarishi ichaklarda yallig'lanish jarayonining rivojlanishini ko'rsatadi. Odatiy soyani qizil yoki jigarrang rangga o'zgartirish qon ketishining oqibatidir. Yashil yoki sarg'ish rang safro aralashmalari haqida gapiradi.

Oshqozon shirasining sekretsiyasi

Oshqozon kislotali muhit bilan tavsiflanadi. Oddiy daraja kislotalilik me'da shirasining o'rtacha miqdori xlorid kislotasi tufayli erishiladi. Suyultirilmagan shaklda u patogen bakteriyalarni yo'q qilishni ta'minlaydi. Ertalab, ovqatdan oldin, me'da shirasining miqdori ahamiyatsiz. Komponentning faol ishlab chiqarilishi ovqatni iste'mol qilish va qayta ishlash jarayonida boshlanadi. Odatda, ovqat hazm qilish suyuqligining kislotaligi 1,5-2,5 pH dan oshmasligi kerak.

Oshqozon sekretsiyasi bazal yoki rag'batlantirilishi mumkin. Bazal kislotalilik och qoringa me'da shirasining xlorid kislotasi miqdorini ko'rsatadi. Rag'batlantirilgan sekretsiya - ovqatdan keyin oshqozonda xlorid kislotasi darajasi. Shunisi e'tiborga loyiqki, bazal kislotalilik stimulyatsiya qilinganidan sezilarli darajada yuqori.

Oshqozon kislotaliligining pasayishining asosiy sababi gastritning rivojlanishi, muvozanatsiz ovqatlanish, yomon odatlar va oqsilni noto'g'ri singdirish. Kamaytirilgan indikatorning oqibati ovqat hazm qilish jarayonining yomonlashishi va yuqori xavf onkologiyaning rivojlanishi.

Sekretsiyaning ko'payishi noto'g'ri ovqatlanishning natijasidir. Provokatsion omillarga tez ovqatlanish, spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilish va nazoratsiz dori-darmonlar kiradi. Kislotalikning oshishining asosiy provokatori tanaga kirgan Helicobacter pylori bakteriyalaridir.

Noto'g'ri ovqatlanish, ayniqsa achchiq va iste'mol qilish yog'li ovqatlar, xlorid kislota ishlab chiqarishning ko'payishiga olib keladi. Olib kelishi salbiy oqibatlar Doimiy ortiqcha ovqatlanish yoki ovqatlanish oralig'ida uzoq tanaffuslar paydo bo'lishi mumkin. Oziq-ovqatning tez so'rilishi paytida yomon chaynash oshqozon-ichak traktidagi yukni oshiradi. Oshqozon katta miqdordagi oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlashga majbur bo'ladi, bu esa me'da shirasining katta xarajatlarini talab qiladi.

Uzoq muddatli foydalanish dorilar beradi salbiy ta'sir oshqozon shilliq qavatida. Natijada me'da shirasining ortiqcha sekretsiyasi. Xavfli dorilar - aspirin, paratsetamol, analgin va gormonal dorilar.

Muntazam stressli vaziyatlar xlorid kislotaning ortiqcha hosil bo'lish jarayoniga hissa qo'shadi. Tamaki tutuni va spirtli ichimliklar ham oshqozon shilliq qavatiga, ayniqsa och qoringa salbiy ta'sir ko'rsatadi.

Helicobacter pylori gastrit va oshqozon yarasi rivojlanishining provokatoridir. Bakteriya oshqozon shilliq qavatiga salbiy ta'sir ko'rsatadi, natijada xlorid kislotaning hipersekretsiyasi paydo bo'ladi.

Past kislotalilik tufayli yuzaga keladigan kasalliklar

Oshqozon shirasining sekretsiyasi salbiy omillar ta'sirida o'zgarishi mumkin. Ko'pgina hollarda normadan chetga chiqish kasalliklarni qo'zg'atadi oshqozon-ichak trakti. Sekretsiyaning pasayishi bilan bog'liq patologiyalarning rivojlanishi uchun asosiy shartlar quyidagilardir:

• gastroduodenit;
• past kislotali gastrit;
• oshqozon saratoni.

Barcha patologiyalar o'xshash belgilarga ega va shuning uchun mutaxassis tomonidan majburiy tekshiruvni talab qiladi. Faqatgina u kasallikning turini to'g'ri tashxislashi mumkin bo'ladi.

Gastroduodenit

Bu oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakning shilliq qavatiga ta'sir qiluvchi yallig'lanish patologiyasi. Bu surunkali gastritning bir shakli bo'lib, yallig'lanish qo'shni organlarga ta'sir qiladi. Genetik moyillik, zararli oziq-ovqat va spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilish tufayli rivojlanadi. Tez-tez stress va Helicobacter pylori bakteriyasining tanaga kirib borishi gastroduodenitni qo'zg'atishi mumkin. Kasallik ko'ngil aynishi bilan tavsiflanadi, og'riq sindromi oshqozon sohasida, belching, oshqozon yonishi va axlatning buzilishi.

Past kislotali gastrit

Kasallik organning shilliq qavatining yallig'lanish jarayonidir. Uning paydo bo'lishi me'da shirasining kislotaliligining pasayishi bilan bog'liq. Patologiya Helicobacter pylori bakteriyasi, yallig'lanish kasalliklari ta'sirida rivojlanadi. ovqat hazm qilish tizimi, endokrin va otoimmün kasalliklar. hamrohlik qilgan zerikarli og'riq va epigastral mintaqada og'irlik. Bemor ichaklarda shishiradi, diareya va shovqin bilan azoblanadi. Qo'shimcha simptomlar belching, ko'ngil aynishi va bor yomon ta'm og'izda. Og'izning burchaklarida "murabbo" paydo bo'lishi va og'iz bo'shlig'i shilliq qavatida yallig'lanish jarayoni paydo bo'lishi mumkin.

Oshqozon saratoni

Taqdim etilgan malign neoplazma, organ shilliq qavatining epitelial hujayralaridan kelib chiqadi. Salbiy omillar ta'siri ostida sog'lom hujayralar degeneratsiyasini boshlaydi. Saratonga noto'g'ri ovqatlanish, spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilish va oshqozon-ichak kasalliklari sabab bo'lishi mumkin.

Dastlabki bosqichlarda oshqozon saratoni hech qanday tarzda o'zini namoyon qilmaydi. Patologiyaning tarqalishi bilan oshqozon og'rig'i, umumiy zaiflik, asossiz vazn yo'qotish, ko'ngil aynishi va qayt qilish qayd etiladi. Biror kishi past ko'rsatkichga ega, qondagi gemoglobin darajasi pasayadi.

Yuqori kislotalilik tufayli yuzaga keladigan kasalliklar

Eng keng tarqalgan kasalliklarga quyidagilar kiradi:

• yuqori kislotali gastrit;
• oshqozon yarasi lezyonlari;
• funktsional dispepsiya.

Patologik jarayonlarning rivojlanishi salbiy omillar ta'siriga bog'liq.

Yuqori kislotali gastrit

Ushbu turdagi kasallik bilan xlorid kislota ortiqcha miqdorda chiqariladi. Bu jarayon noto'g'ri ovqatlanish, chekish, uzoq muddatli dori-darmonlarni qo'llash va xavfli ishlab chiqarishlarda ishlash bilan kuzatiladi. Tizimli stressli vaziyatlar ham xlorid kislotaning ortiqcha sekretsiyasiga yordam beradi. Oshqozon shirasining kislotaliligi oshishi bilan gastrit rivojlanishi tananing yuqumli shikastlanishi, buzilishi bilan mumkin. metabolik jarayonlar va kasalliklar endokrin tizimlar s.

Oziq-ovqat suyuqligi ishlab chiqarishda ortiqcha va etishmovchilik bilan kasallik belgilari amalda bir xil. Biror kishi oshqozon hududida noqulaylikni boshdan kechiradi, mo''tadil og'riq va og'irlik uni azoblaydi. Patologiyaning rivojlanishi bilan yurakning yonishi, havoning qichishi, ko'ngil aynishi va og'izda yoqimsiz ta'm qayd etiladi. Kusish mumkin.

Oshqozon yarasi va eroziv-yarali yaralar

Oshqozon suyuqligining yuqori kislotaligi tufayli oshqozon yarasi paydo bo'ladi. Xlorid kislotaning tizimli ta'siri oshqozonda yallig'lanish jarayonlariga olib keladi. Terapiya bo'lmasa, trofik kasalliklar paydo bo'ladi qo'shimcha ta'lim yaralar Sabab patologik jarayon stressli vaziyatlar, yallig'lanish kasalliklari oshqozon-ichak traktining organlari va oshqozon buzilishi.

Tananing ülseratif shikastlanishi ko'pincha sil, pankreatit, jigar sirrozi va gepatit kabi patologiyalarning natijasidir. Yaraning mavjudligi qorinning yuqori qismida tez-tez og'riqlar bilan ko'rsatiladi. Kasallikning rivojlanishi bilan uning intensivligi oshadi.

Og'riqning kuchayishi ovqatlar orasidagi uzoq tanaffus bilan qayd etiladi. Bemor qattiq kuyish va ko'ngil aynishdan shikoyat qiladi. Kusish ovqatdan keyin 30-120 minut o'tgach sodir bo'ladi.

Oshqozon yarasini o'z vaqtida davolashning etishmasligi oshqozon qon ketishining rivojlanish ehtimolini oshiradi.

Funktsional dispepsiya epigastral mintaqada og'riq yoki noqulaylik bilan birga keladi. Bunday holda, oshqozon-ichak traktining ishida hech qanday og'ishlar yo'q. Dispepsiya travmatik va stressli vaziyatlar ta'sirida rivojlanadi. Bemor ko'ngil aynishini boshdan kechirmoqda.

Ixtisoslashgan mutaxassislar me'da shirasining kislotalilik darajasini aniqlashga yordam beradi. laboratoriya tadqiqotlari. Ular sharoitlarda amalga oshiriladi tibbiyot muassasasi. Oshqozon suyuqligining kislotalilik darajasini kuzatish ko'plab oshqozon-ichak kasalliklaridan qochish va ovqat hazm qilish jarayonining buzilishining oldini olish imkonini beradi.

Oshqozon ovqat hazm qilish tizimining muhim qismidir. Bu organ oziq-ovqat bolusini to'playdi va aralashtiradi. Aynan oshqozonda oziq-ovqatning kimyoviy parchalanishi, shuningdek, vitaminlar va mikroelementlarning oson hazm bo'ladigan shakllarga aylanishi sodir bo'ladi. Ushbu organning asosiy funktsiyalaridan biri me'da shirasining sekretsiyasidir.

Ushbu fiziologik jarayonsiz oddiy oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mumkin emas. Oshqozon sekretsiyasi tarkibida xlorid kislotasi mavjud. Odatda, kuniga ikki litrgacha bu suyuqlik chiqariladi. Oshqozon sharbati tanamizda qanday rol o'ynaydi? Bu sir nimadan iborat? Nima uchun kislotalilik darajasi pasayadi va ko'tariladi? Bularning barchasi va boshqalar haqida biz ushbu maqolada gaplashamiz.

Terminning ta'rifi

Oshqozon ovqat hazm qilish jarayonida katta rol o'ynaydi. Peristaltika ta'sirida oziq-ovqat bolus aralashtiriladi. Bu yerda ta’lim ham amalga oshiriladi. katta miqdor fermentlar. Oshqozonning kislotali muhiti tufayli neytrallash sodir bo'ladi bakterial infektsiya. Past sifatli oziq-ovqat iste'mol qilinganda, gag refleksi qo'zg'atiladi, bu esa keyingi qayg'uning oldini oladi.

Ovqat hazm qilish shirasining 99 foizi suvdan iborat. Shuningdek, tarkibida fermentlar va mineral komponentlar mavjud. Rangning sariq rangga o'zgarishi oshqozon sekretsiyasida safro sekretsiyasi mavjudligini ko'rsatadi. Qizil yoki jigarrang rang qonni ko'rsatishi mumkin. Faol fermentatsiya jarayonlarida sharbat yoqimsiz chirigan hidga ega.

Muhim! Ovqat hazm qilish shirasining bir qismi bo'lgan xlorid kislotasi oshqozon osti bezi sekretsiyasining eng kuchli stimulyatori hisoblanadi.

Ovqatlanish oralig'ida oshqozon neytral shilliq hosil qiladi. Ovqatni iste'mol qilgandan so'ng, unda kislotali reaktsiya paydo bo'ladi. Sekretsiya tarkibi iste'mol qilinadigan oziq-ovqat miqdori va uning turiga qarab farq qilishi mumkin. Balg'am borligi tufayli salgılanan kislotaning agressiv ta'siri neytrallanadi. Shuning uchun inson me'da shirasi oshqozonning ichki devorlariga zarar etkazmaydi.

Bundan tashqari, yopishqoq shilimshiq oziq-ovqat bolusini o'rab oladi va shu bilan ovqat hazm qilish funktsiyasini yaxshilaydi. Oshqozon shirasining kimyoviy tarkibi quyidagi tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi:

• xlorid kislotasi;
• shilliq qavatlar;
• pepsin;
• lipaz;
• mineral tuzlar.

Mutaxassislar, shuningdek, me'da shirasida bikarbonatlar borligini ta'kidlashadi. Ushbu komponentlar qanday rol o'ynaydi? Qizig'i shundaki, kislota faqat mos keladigan refleks ishga tushirilgandan so'ng ishlab chiqarila boshlaydi, bu har doim ham oziq-ovqat kirganda paydo bo'lmaydi.

Agar refleks ishlasa nima bo'ladi, lekin oshqozonda ovqat bo'lmasa? Bu erda bikarbonatlar yordam beradi. Ionlar bor himoya funktsiyasi va kislotaning organga zarar etkazishini oldini oladi. Ularning ta'siri ostida karbonat angidrid va suv hosil bo'ladi, buning natijasida kislotali muhit gidroksidi bilan almashtiriladi. Agar bikarbonatlar bo'lmasa, oshqozon tarkibidagi moddalarning qaytarilishi halqum va tomoqning kuyishiga olib kelishi mumkin.

Oshqozondagi xlorid kislotasi ovqat hazm qilishda katta rol o'ynaydi.

Oshqozon kislotaliligi

Oshqozonning normal ishlashining asosiy ko'rsatkichi kislotalilik darajasi, ya'ni me'da shirasida kislota kontsentratsiyasi. Bu ko'rsatkich oshqozon, qizilo'ngach va o'n ikki barmoqli ichakning turli qismlarida o'lchanadi. Oshqozondagi xlorid kislotasi murakkab molekulalarni parchalaydi, bu esa so'rilishini osonlashtiradi. ingichka ichak.

Oshqozonda kislota sintezi belgilangan ko'rsatkichlardan kamroq bo'lib, past kislotalilikni ko'rsatadi. Da yuqori daraja kislotalilik, kislota konsentratsiyasi normadan oshib ketadi. Har holda, bu ko'rsatkichning o'zgarishi tetiklanadi patologik o'zgarishlar oshqozon-ichak traktida va tashqi ko'rinishga sabab bo'ladi yoqimsiz simptomlar.

Xlorid kislota sekretsiyasining kamayishi yoki ko'payishi surunkali gastritning paydo bo'lishiga tahdid soladi, oshqozon yarasi va hatto saraton. Hozirgi vaqtda kislotalilik darajasini o'lchashning ko'plab usullari mavjud, ammo intragastrik usul eng aniq va informatsion hisoblanadi. Kun davomida xlorid kislota konsentratsiyasi oshqozonning bir necha qismida bir vaqtning o'zida o'lchanadi. Bu maxsus sensorlar bilan jihozlangan qurilmalar yordamida sodir bo'ladi.

Muhim! Tadqiqot uchun me'da shirasini rag'batlantirish insulin yoki gistamin o'z ichiga olgan mahsulotlar yordamida amalga oshiriladi.

Fraksiyonel probing texnikasi ham qo'llaniladi. Oshqozon tarkibi rezina naycha yordamida so'riladi. Oldingi usul bilan solishtirganda, natijalar bu tadqiqot unchalik aniq emas. Buning sababi, panjara biologik material turli zonalardan olingan va aralashtiriladi.

Bundan tashqari, tadqiqot jarayonining o'zi oshqozonning normal ishlashini buzadi va bu ham olingan natijalarni buzadi. Mutaxassislar kislotalilik darajasidagi o'zgarishlarning ikkita asosiy turini ajratib ko'rsatishadi: ko'tarilgan va kamaygan turlar. Keling, ushbu o'zgarishlar haqida batafsilroq gaplashaylik.

Tahlil oshqozonda qanday kislota borligini ko'rsatadi

Kislotalikning oshishi

Xlorid kislotaning ortiqcha ishlab chiqarilishi bunday noxush alomatlar ko'rinishida namoyon bo'ladi:

• yurak urishi. Odatda ovqat yoki ichishdan keyin paydo bo'ladi gorizontal holat. Oshqozon yonishi - bu oshqozon tarkibining qizilo'ngachga qaytishi natijasidir. Shilliq qavatning tirnash xususiyati yonish hissi sababidir;
• nordon yoki achchiq belching. Gazlar yoki oziq-ovqat qizilo'ngachga kirganda paydo bo'ladi;
• og'riq paydo bo'lishi;
• oshqozonda og'irlik va to'liqlik hissi. Hatto oddiy atıştırmalık ham noqulaylik tug'diradi;
• ishtahaning pasayishi;
• shishiradi;
• oshqozonda shovqin;
• ko'ngil aynishi, qusish;
• ich qotishi yoki diareya.

Oshqozon shirasining ishlab chiqarilishi yuqori bo'lsa, yurak urishi va og'riq xuruji paydo bo'ladi. Yuqori kislotalilik bo'lsa, uni hech qachon soda bilan zararsizlantirmaslik kerak. Kelajakda bu me'da shirasining sekretsiyasini yanada kuchayishiga va shilliq qavatda chuqur yaralar paydo bo'lishiga olib keladi.

Turli omillar ortiqcha kislotalilikka olib kelishi mumkin: dietada xatolar, zararli odatlar, stressli vaziyatlar, dori-darmonlarni qabul qilish. Giperatsid gastritning rivojlanishi ham Helicobacter pylori infektsiyasining ta'siriga asoslangan. Bu xlorid kislotadan zarar ko'rmaydigan yagona bakteriyadir.

Past kislotalilik

Gipoatsid gastrit kamroq tarqalganiga qaramay, u eng xavfli hisoblanadi. Oshqozon faolligining pasayishi patogen mikroorganizmlarning kirib borishiga tahdid soladi. Enzimatik xususiyatlarning pasayishi quyidagi alomatlar ko'rinishida namoyon bo'ladi:

• chirigan belching;
• ishtahaning yo'qolishi;
• hatto tishlarni cho'tkalash ham bartaraf eta olmaydigan yomon hid;
• ichak kasalliklari;
• axlatni ushlab turish;
• ovqatdan keyin paydo bo'ladigan ko'ngil aynish hujumi;
• shishiradi.

Gipoatsid gastrit anemiya, gipotenziya rivojlanishiga tahdid soladi, allergik reaktsiya, otoimmün jarayonlar. Kislota konsentratsiyasining pasayishi hatto saraton rivojlanishiga yordam beradi.

Xlorid kislota ishlab chiqarishning kamayishi anemiya, allergiya va saraton kabi jiddiy patologiyalarning rivojlanishiga olib kelishi mumkin.

Tabiiy me'da shirasi

Preparatning tarkibi ovqat hazm qilish sharbatini, shuningdek spirtli eritmani o'z ichiga oladi salitsil kislotasi. Preparat oshqozonda kislotalilik darajasini normallashtirish va ovqat hazm qilish jarayonlarini yaxshilash uchun ishlatiladi. Tabiiy me'da shirasi ishtahani yaxshilaydi va dispeptik kasalliklarni yo'q qiladi. Mutaxassislar axiliya, gipoatsid va anatsid gastrit uchun vositani buyuradilar.

Tabiiy oshqozonda ba'zi cheklovlar mavjud, uni ishlatish mumkin emas quyidagi holatlar:

• gastroezofagial reflyuks;
• yuqori kislotali gastrit;
• oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yaralari;
• eroziv gastrit va duodenit;
• faol moddalarga allergiya.

Preparatni to'g'ri saqlash muhim rol o'ynaydi. Agar siz mahsulotni iliq joyda qoldirsangiz, u o'z faoliyatini yo'qotadi.

Kislotalikka ta'sir qiluvchi ovqatlar

Oshqozon shirasining sekretsiyasini o'zgartirish bilan bog'liq vaziyatni normallashtirish uchun birinchi navbatda ovqatlanishni normallashtirish kerak. Keyinchalik, kislotalilik darajasini oshiradigan va aksincha, kamaytiradigan ovqatlar haqida gapiraylik.

PH ni oshirish

Spirtli ichimliklar kislotalilikning oshishiga olib keladi. Spirtli ichimliklar shilliq qavatlarni bezovta qiladi ovqat hazm qilish organlari, buning natijasida ozuqa moddalari to'g'ri so'rilmaydi. Biror kishi spirtli ichimliklarni qanchalik tez-tez ichsa, shunchalik kuchli ovqat hazm qilish shirasi chiqariladi. Bu o'zini qattiq kuyish, ko'ngil aynishi va oshqozon hududida og'riq xurujlari shaklida namoyon qilishi mumkin.

Muhim! Shampan, pivo, sharob va kam alkogolli kokteyllar ichgandan keyin pH darajasi oshadi.

Sog'lom dietada odamlar uchun parhezning asosi meva hisoblanadi. Ko'p odamlar hatto oshqozondagi kislotalilik darajasini sezilarli darajada oshirishi mumkinligiga shubha qilmaydi. Bu reaktsiya sabab bo'lishi mumkin:

• uzum;
• qovun;
• anor;
• shaftoli;
• kivi;
• sitrus.

Tsitrus mevalari pH darajasini oshiradi

G'alati, ba'zi sabzavotlar ham me'da shirasining sekretsiyasini oshirishi mumkin. Yashirin bezlarning funksionalligi bunday mahsulotlarni iste'mol qilishni oshiradi:

• karam;
• tuzlangan bodring;
• qovoqcha;
• pomidor.

Kislotalikning oshishi ham yog'li va shirin ovqatlarga reaktsiya bo'lishi mumkin. Agar haqida gapirsangiz yog'li ovqatlar, keyin u tez-tez yoyilgan, margarin va o'simlik yog'ini o'z ichiga oladi. Bunday ovqatni iste'mol qilish ovqat hazm qilish jarayonlarining buzilishiga va maxfiy bezlarning funktsional faolligi oshishiga olib keladi.

Agar shirinliklar haqida gapiradigan bo'lsak, ularning barchasi ishlab chiqarilgan me'da shirasining miqdoriga ta'sir qilmasligini ta'kidlash kerak. Asal, halva va marshmallow bunday reaktsiyani bermaydi. Shokolad, tortlar, pishiriqlar, spirtli shirinliklar va boshqalar kislotalilikni oshirishi mumkin Ziravorlar idishlarga ajoyib ta'm beradi, ammo ularning ba'zilari maxfiy bezlar faoliyatida patologik o'zgarishlarga olib kelishi mumkin.

Quyidagi ovqatlar ovqat hazm qilish shirasining sekretsiyasini kuchaytirishi mumkin: muskat yong'og'i, chili, chinnigullar, maydalangan qizil va qora qalampir. O'tlar kislotani zararsizlantirish uchun davolashda ham qo'llaniladi. Moychechak gullari, qizilmiya ildizi, kalamus ildizi, shuvoq va o't o'tining qaynatmalari me'da shirasining darajasini normallashtirishga yordam beradi.

Past pH

Kislotalikni pasaytirish uchun bemorlarga bir hil konsistensiyaga ega ovqatlar, ya'ni qaynatilgan bo'tqa, pyure sho'rva, sabzi, qovoq, kartoshkadan pyure sabzavotli pyuresi iste'mol qilish tavsiya etiladi. Oddiy birikmalarni o'z ichiga olgan mahsulotlar kislotalilikni pasaytiradi va ayni paytda parchalanish uchun katta miqdorda energiya talab qilmaydi. Misol uchun, agar siz go'sht va baliqni tanlasangiz, unda oxirgi mahsulotga ustunlik beriladi, chunki u kamroq yog'li birikmalarni o'z ichiga oladi.

Qaynatilgan bo'tqa oshqozon kislotaliligini pasaytiradi

Keling, pH darajasini pasaytirish uchun iste'mol qilinishi kerak bo'lgan oziq-ovqatlar ro'yxatini ta'kidlaymiz:

• don mahsulotlari: guruch, irmik, makkajo'xori, marvarid arpa, arpa, grechka, jo'xori uni;
• shaftoli, olma, banan;
• kartoshka, lavlagi, zaytun;
• malina, lingonberries, dogwoods, behi, smorodina, mandarin, ko'k, qulupnay, yovvoyi qulupnay.

PH darajasini tartibga soluvchi dorilar

Dori-darmonlar pH ni normallashtirishga yordam beradi va kasallikning rivojlanishini oldini oladi. Quyidagi vositalar kislota darajasini pasaytirishga yordam beradi:

• antasidlar. Ushbu dorilar zararli zarralarni o'zlashtirib, kislotani zararsizlantiradi. Shu bilan birga, ular oshqozon shilliq qavatini o'rab oladi va himoya shilliq qavatining shakllanishini rag'batlantiradi. Ko'pincha antasidlar birinchi yordam sifatida ishlatiladi, ammo ular uzoq muddatli ta'sirga ega emas;
• alginatlar. Ushbu dorilar ortiqcha xlorid kislotasini o'zlashtirishga va uni tanadan olib tashlashga qodir. Bundan tashqari, alginatlar ishni kuchaytiradi immun tizimi va oshqozon devorlarida himoya plyonka hosil qiladi;
• blokerlar to'g'ridan-to'g'ri oshqozon hujayralariga ta'sir qiladi. Ular odatda antasidlar muammoni bartaraf eta olmaganda qo'llaniladi.

Agar, aksincha, me'da shirasini ishlab chiqarishni ko'paytirish kerak bo'lsa, shifokorlar Plantaglucideni buyurishi mumkin. Preparat suv bilan suyultiriladi va ovqatdan yarim soat oldin olinadi. Orto taurin ergo ham muammoni engishga yordam beradi. Kuniga ikki-uch marta och qoringa iste'mol qilinadi. Shunday qilib, me'da shirasi butun ovqat hazm qilish traktining muvofiqlashtirilgan ishlashida katta rol o'ynaydi. Yashirin bezlar faoliyatidagi o'zgarishlar rivojlanishga olib kelishi mumkin jiddiy kasalliklar.

Ovqat hazm qilish shirasining darajasini normallashtirish uchun foydalaning dorilar. Ratsionni o'zgartirish ham muammoni bartaraf etishga yordam beradi. Agar oshqozon-ichak traktidan noqulaylik sezsangiz, darhol mutaxassis bilan bog'lanishingiz kerak. Erta tashxis - sog'ligingiz kaliti!

Oshqozon shirasi oshqozon shilliq qavatining sekretsiya bezlari tomonidan ishlab chiqariladi. Sof me'da shirasi rangsiz shaffof suyuqlikdir. Oshqozon shirasining tarkibiy qismlaridan biri xlorid kislotasi, shuning uchun uning pH 1,5-1,8 ni tashkil qiladi. Oshqozon shirasidagi xlorid kislotaning kontsentratsiyasi 0,3-0,5% ni tashkil qiladi; ovqatdan keyin oshqozon tarkibidagi pH uning suyultirilishi va ishqoriy oziq-ovqat komponentlari bilan neytrallanishi tufayli toza me'da shirasining pH darajasidan sezilarli darajada yuqori bo'lishi mumkin. Oshqozon shirasining tarkibiga noorganik (Na+, K+, Ca2+, Cl-, HCO3- ionlari) va organik moddalar (shilliq, metabolik yakuniy mahsulotlar, fermentlar) kiradi. Fermentlar oshqozon bezlarining asosiy hujayralari tomonidan faol bo'lmagan shaklda - shaklda ishlab chiqariladi pepsinogenlar, ular xlorid kislota ta'sirida kichik peptidlar ulardan ajralganda faollashadi va pepsinlarga aylanadi.

Oshqozon shirasining asosiy proteolitik fermentlariga pepsin A, gastrixin, parapepsin (pepsin B) kiradi. Pepsin A pH 1,5-2,0 da oligopeptidlarga parchalanadi. Optimal ferment pH gastriksin 3,2-3,5 ni tashkil qiladi. Pepsin A va gastriksin ta'sir qiladi, deb ishoniladi har xil turlari oqsillar, me'da shirasining proteolitik faolligini 95% ta'minlaydi. Pepsin B kamroq o'ynaydi muhim rol oshqozon hazm qilish jarayonida va asosan jelatinni parchalaydi. Oshqozon sharbati fermentlarining turli xil pH qiymatlarida oqsillarni parchalash qobiliyati muhim adaptiv rol o'ynaydi, chunki u oshqozonga kiradigan oziq-ovqatning sifat va miqdoriy xilma-xilligi sharoitida oqsillarning samarali hazm bo'lishini ta'minlaydi.

Oshqozon shirasining tarkibi, shuningdek, neytral va ozgina kislotali pH qiymatlarida (5,9-7,9) emulsiyalangan yog'larni (triglitseridlarni) yog' kislotalari va diglitseridlarga parchalaydigan oz miqdordagi lipazni o'z ichiga oladi. Chaqaloqlarda oshqozon lipazi ona suti tarkibidagi emulsiyalangan yog'ning yarmidan ko'pini parchalaydi. Voyaga etgan odamda oshqozon lipazining faolligi past bo'ladi.

Ovqat hazm qilishda xlorid kislotaning roli:

• me'da shirasining pepsinogenlarini faollashtiradi, ularni pepsinlarga aylantiradi;
• me'da shirasining fermentlarining ta'siri uchun maqbul bo'lgan kislotali muhitni yaratadi;
• oziq-ovqat oqsillarining shishishi va denatüratsiyasiga olib keladi, bu ularning hazm bo'lishini osonlashtiradi;
• bakteritsid ta'sirga ega;
• me'da shirasining ishlab chiqarilishini tartibga soladi (pH darajasida). antrum oshqozon 3,0 dan kam bo'ladi, me'da shirasining sekretsiyasi sekinlasha boshlaydi);
• O'n ikkida oshqozon motorikasini va oshqozon tarkibini evakuatsiya qilish jarayonini tartibga soluvchi ta'sir ko'rsatadi. o'n ikki barmoqli ichak(o'n ikki barmoqli ichakda pH ning pasayishi bilan oshqozon motorikasining vaqtincha inhibisyonu kuzatiladi).

Oshqozon shilliq qavatining funktsiyalari.

Oshqozon shirasining bir qismi bo'lgan shilimshiq HCO3-ionlari bilan birgalikda shilliq qavatni xlorid kislotasi va pepsinlarning zararli ta'siridan himoya qiluvchi hidrofobik yopishqoq jel hosil qiladi. Oshqozon tubi bezlari tomonidan ishlab chiqariladigan shilimshiq tarkibida maxsus gastromukoprotein yoki Qal'aning ichki omili B12 vitaminining to'liq so'rilishi uchun zarurdir. U oshqozonga oziq-ovqatning bir qismi sifatida kiradigan B12 vitamini bilan bog'lanadi, uni yo'q qilishdan himoya qiladi va ushbu vitaminning so'rilishiga yordam beradi. ingichka ichak. B12 vitamini qizil suyak iligida gematopoezning normal ishlashi uchun, ya'ni qizil qon hujayralarining prekursor hujayralarining to'g'ri pishishi uchun zarurdir.

B12 vitaminining etishmasligi ichki muhit ichki Qal'aning omili etishmasligi tufayli uning so'rilishini buzilishi bilan bog'liq bo'lgan tananing oshqozon qismi olib tashlanganda kuzatiladi; atrofik gastrit va rivojlanishga olib keladi jiddiy kasallik- B12 tanqisligi kamqonligi.

Tegishli ma'lumotlar:

1. 10-mashq. Misoldan foydalanib, vaziyatga qarab gaplar tuzing
2. III. Yoshlar palatasining tarkibi va uni tuzish tartibi
3. Tana bitta bo'lib, a'zolari ko'p bo'lganidek, bir tananing barcha a'zolari ko'p bo'lsa ham, bir tanadir, Masih ham shundaydir" (12:12).
4. Lekin Xudo a'zolarni, har birini tanada O'zi xohlaganicha tartibga soldi. Agar ularning hammasi bitta a'zoga ega bo'lsa, tanasi qayerda bo'lar edi? (12:18-19)
5. A10. Xarakterli Kimyoviy xossalari asoslar, amfoter gidroksidlar. Kislotalarning xarakterli kimyoviy xossalari
6. A9 Davlat byudjeti xarajatlari moddalaridan birini nima tashkil qiladi?
7. Aylanma mablag'larning tarkibi va tuzilishini tahlil qilish
8. Ish staji bo'yicha kadrlar tarkibini tahlil qilish
9. Tashkiliy operatsiyalar tarkibini tahlil qilish
10. Elektrovozlar, teplovozlar va ko'p agregatli harakatlanuvchi tarkibning xavfsiz ishlashi
11. 10-BILET Xromosoma, uning kimyoviy tarkibi. Xromosomaga DNK qadoqlash darajalari. Xromatinning strukturaviy tashkil etilishi. 2. Balantidium. Hayotiy tsikl va tibbiy ahamiyati
12. Biologik monitoring monitoringning ajralmas qismi sifatida muhit(atrof-muhit monitoringi)

Saytda qidirish:

Oshqozon quyidagi funktsiyalarni bajaradi:

1. Depozit qo'yish. Ovqat bir necha soat davomida oshqozonda qoladi.
2. Sekretsiya. Uning shilliq qavatining hujayralari me'da shirasini ishlab chiqaradi.
3. Dvigatel. Bu oziq-ovqat massalarining ichaklarga aralashishi va harakatlanishini ta'minlaydi.
4. So‘rish. U oz miqdorda suv, glyukoza, aminokislotalar va spirtli ichimliklarni o'zlashtiradi.
5. ajratuvchi.

   Ba'zi metabolik mahsulotlar (karbamid, kreatinin va tuzlar) oshqozon sharbati bilan ovqat hazm qilish kanaliga chiqariladi. og'ir metallar).

6. Endokrin yoki gormonal. Oshqozon shilliq qavatida oshqozon-ichak gormonlari - gastrin, gistamin, motilin ishlab chiqaradigan hujayralar mavjud.
7. Himoya. Oshqozon patogen mikrofloraga, shuningdek, zararli oziq moddalarga (qusish) to'siqdir.

Oshqozon shirasining tarkibi va xossalari: kuniga 1,5-2,5 litr sharbat chiqariladi.

Ovqat hazm qilishdan tashqarida soatiga atigi 10-15 ml sharbat chiqariladi.

Oshqozon shirasining miqdori, tarkibi va xossalari

Bu sharbat neytral reaktsiyaga ega va suv, musin va elektrolitlardan iborat. Ovqatlanayotganda hosil bo'lgan sharbat miqdori 500-1200 ml gacha ko'tariladi. Bu holda ishlab chiqarilgan sharbat kuchli kislotali reaktsiyaning rangsiz shaffof suyuqligidir, chunki uning tarkibida 0,5% xlorid kislota mavjud. Ovqat hazm qilish shirasining pH qiymati 0,9-2,5 ni tashkil qiladi. U 98,5% suv va 1,5% qattiq moddalardan iborat.

Shulardan 1,1% noorganik moddalar, va 0,4% organik. Quruq qoldiqning noorganik qismida kaliy, natriy, magniy kationlari va xlor, fosfor va sulfat kislotalarning anionlari mavjud. Organik moddalar karbamid, kreatinin, siydik kislotasi, fermentlar va shilimshiq bilan ifodalanadi.

Pepsinlar peptidazalar deb tasniflanadi. Bu oqsillarni parchalaydigan bir nechta fermentlar majmuasidir.

Xlorid kislota parietal hujayralarda hosil bo'ladi.Me'da shirasida erigan xlorid kislota erkin deyiladi. Proteinlar bilan birlashganda, u sharbatning bog'liq kislotaligini aniqlaydi. Hammasi nordon ovqatlar sharbat uning umumiy kislotaligini ta'minlaydi.

1. Pepsinogenni faollashtiradi.
2. Pepsinlarning ta'siri uchun optimal reaktsiya muhitini yaratadi.
3. Proteinlarning denaturatsiyasi va bo'shashishiga olib keladi, pepsinlarning oqsil molekulalariga kirishini ta'minlaydi.
4. Sutning siqilishini rag'batlantiradi.
5. Antibakterial ta'sirga ega.
6. Oshqozon motorikasini va oshqozon bezlarining sekretsiyasini rag'batlantiradi.
7. O'n ikki barmoqli ichakda oshqozon-ichak gormonlarini ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.

Balg'am yordamchi hujayralar tomonidan ishlab chiqariladi.Ba'zi vitaminlar (B va C guruhlari) shilimshiqda to'planadi.

Og'iz bo'shlig'idan keladigan oziq-ovqat oshqozonda qatlamlarda joylashgan bo'lib, 1-2 soat davomida aralashmaydi.

Oshqozon bezlarining asosiy hujayralari me'da shirasining asosiy gidrolitik fermenti bo'lgan pepsinning faol bo'lmagan prekursori bo'lgan pepsinogenni sintez qiladi. Ribosomalarda sintez qilingan proferment zimogen donachalar shaklida to'planib, ekzotsitoz yo'li bilan oshqozon bezining bo'shlig'iga chiqariladi. Oshqozon bo'shlig'ida inhibitiv vosita pepsinogendan ajralib chiqadi. protein kompleksi proferment esa pepsinga aylanadi.

Pepsinogenning faollashishi HCl tomonidan qo'zg'atiladi va keyinchalik avtokatalitik tarzda davom etadi: pepsinning o'zi uning profermentini faollashtiradi.

Hozirgi vaqtda pepsin atamasi bir nechta proteolitik fermentlarning aralashmasini anglatadi. Odamlarda immunogistokimyoviy jihatdan farq qiluvchi 6-8 xil fermentlar aniqlangan. Optimal pH qiymatida pepsin fenilamin, tirozin, triptofan va boshqa aminokislotalar guruhlari tomonidan hosil bo'lgan oqsil molekulasidagi peptid aloqalarini buzish orqali oqsillarni gidrolizlaydi.

Natijada oqsil molekulasi pepton va peptidlarga parchalanadi. Pepsin asosiy oqsil moddalarining, ayniqsa kollagenning gidrolizlanishini ta'minlaydi - tolalarning asosiy komponenti biriktiruvchi to'qima.

Oshqozon shirasining asosiy pepsinlari quyidagilardan iborat:

- pepsin A - optimal pH 1,5-2,0 da oqsillarni gidrolizlovchi fermentlar guruhi;

- gastriksin (pepsin C), optimal pH 3,2-3,5 da oqsillarni gidrolizlash;

— pepsin B (parapepsin) jelatin va biriktiruvchi to'qima oqsillarini parchalaydi (pH 5,6 va undan yuqori bo'lsa, fermentning proteolitik ta'siri zaiflashadi);

— rennin (pepsin D, kimozin) sut kazeinini Ca2+ ionlari ishtirokida parchalaydi.

Oshqozon shirasida bir qator proteolitik bo'lmagan fermentlar mavjud.

Ular orasida - oshqozon lipazi, emulsiyalangan holatda oziq-ovqat tarkibidagi yog'larni (sut yog'lari) pH 5,9-7,9 da glitserin va yog' kislotalariga parchalash.

Oshqozon shirasining tarkibi va xossalari

Chaqaloqlarda oshqozon lipazasi sut yog'ining 59% gacha parchalanadi. Katta yoshdagi me'da shirasida lipaza kam bo'ladi. Shuning uchun yog'larning asosiy qismi ingichka ichakda hazm qilinadi.

Oshqozon shilliq qavatining sirt epiteliyasi hujayralari lizozim (muromidaza) hosil qiladi.

Lizozim me'da shirasining bakteritsid xususiyatlarini aniqlaydi.

Ureaz pH 8,0 da oshqozonda karbamidni parchalaydi.

Bu holda chiqarilgan ammiak xlorid kislotasini neytrallaydi va oshqozondan keladigan ximusning ortiqcha kislotaliligini oldini oladi. o'n ikki barmoqli ichak.

Oshqozon shilliq qavati va uning ma'nosi

Oshqozon shirasining muhim organik komponenti sirt epiteliysi, tubal va pilorik bezlar bo'yni (15 g / l gacha) mukotsitlari tomonidan ishlab chiqarilgan shilliq qavatlardir.

Gastromukoprotein (B12 vitaminining so'rilishi uchun zarur bo'lgan Qal'aning ichki gematopoetik omili) ham mukoidlarga tegishli.

Mukus asosan ikki turdagi moddalar - glikoproteinlar va proteoglikanlar bilan ifodalanadi. Musin shilliq qavatning apikal membranasi orqali chiqariladi, qalinligi 0,5 - 1,5 mm bo'lgan shilliq qavat hosil qiladi, oshqozon shilliq qavatini qoplaydi va xlorid kislotasi va pepsinlarning shilliq qavat hujayralariga va oziq-ovqat bilan qabul qilingan tirnash xususiyati beruvchi ta'sirini oldini oladi.

Xuddi shu hujayralar bir vaqtning o'zida musin bilan birga bikarbonat ishlab chiqaradi. Musin va bikarbonatning o'zaro ta'siridan hosil bo'lgan mukozobikarbonat to'sig'i xlorid kislota va pepsinlar ta'sirida shilliq qavatni avtolizdan himoya qiladi.

| Shaxsiy ma'lumotlarni himoya qilish |

Izlagan narsangizni topa olmadingizmi? Qidiruvdan foydalaning:

Oshqozon shirasining tarkibi va xossalari. Uning tarkibiy qismlarining ma'nosi

Kuniga 1,5 - 2,5 litr sharbat ishlab chiqariladi. Ovqat hazm qilishdan tashqari, soatiga atigi 10 - 15 ml sharbat chiqariladi. Bu sharbat neytral reaktsiyaga ega va suv, musin va elektrolitlardan iborat. Ovqatlanish paytida hosil bo'lgan sharbat miqdori 500 - 1200 ml gacha ko'tariladi. Bu holda ishlab chiqarilgan sharbat kuchli kislotali reaktsiyaning rangsiz shaffof suyuqligidir, chunki uning tarkibida 0,5% xlorid kislota mavjud. Ovqat hazm qilish shirasining pH qiymati 0,9 - 2,5.

U 98,5% suv va 1,5% qattiq moddalardan iborat. Ulardan 1,1% noorganik moddalar, 0,4% organik moddalardir. Quruq qoldiqning noorganik qismida kaliy, natriy, magniy kationlari va xlor, fosfor va sulfat kislotalarning anionlari mavjud. Organik moddalar karbamid, kreatinin, siydik kislotasi, fermentlar va mukus bilan ifodalanadi.

Oshqozon sharbati fermentlariga peptidazalar, lipaza va lizozim kiradi.

Pepsinlar peptidazalar deb tasniflanadi. Bu oqsillarni parchalaydigan bir nechta fermentlar majmuasidir. Pepsinlar oqsil molekulalaridagi peptid bog'larini ularning to'liq bo'lmagan parchalanish mahsulotlari - peptonlar va polipeptidlar hosil bo'lishi bilan gidrolizlaydi. Pepsinlar shilliq qavatning bosh hujayralari tomonidan faol bo'lmagan shaklda, pepsinogenlar shaklida sintezlanadi. Sharbatdagi xlorid kislota ularning faoliyatini inhibe qiluvchi oqsilni ajratadi. Ular faol fermentlarga aylanadi. Pepsin A pH = 1,2 - 2,0 da faoldir. Pepsin C, pH = 3,0 - 3,5 da gastrixin.

Bu 2 ferment qisqa zanjirli oqsillarni parchalaydi. Pepsin B, parapepsin pH = 3,0 - 3,5 da faoldir. U biriktiruvchi to'qima oqsillarini parchalaydi. Pepsin D sut oqsili kazeinini gidrolizlaydi. A, B va D pepsinlari asosan antrumda sintezlanadi. Gastriksin oshqozonning barcha qismlarida hosil bo'ladi. Proteinlarning hazm bo'lishi shilliq qavatining shilliq qavatida eng faol sodir bo'ladi, chunki u erda fermentlar va xlorid kislotasi to'plangan.

Gastrik lipaz emulsiyalangan sut yog'larini parchalaydi. Voyaga etgan odamda uning ahamiyati katta emas.

Kuniga qancha me'da shirasi ajralib chiqadi?

Bolalarda sut yog'ining 50% gacha gidrolizlanadi. Lizozim oshqozonga kiradigan mikroorganizmlarni yo'q qiladi.

Xlorid kislota parietal hujayralarda quyidagi jarayonlar tufayli hosil bo'ladi:

1.Vodorod kationlari evaziga bikarbonat anionlarining qonga o'tishi.

Parietal hujayralarda bikarbonat anionlarini hosil qilish jarayoni karbonat angidraz ishtirokida sodir bo'ladi. Bu almashinuv natijasida sekretsiya balandligida alkaloz paydo bo'ladi.

2. Bu hujayralarga protonlarning faol tashilishi hisobiga.

3.Ulardagi xlor anionlarining faol tashilishi yordamida.

Oshqozon shirasida erigan xlorid kislotasi erkin deyiladi. Proteinlar bilan birlashganda, u sharbatning bog'liq kislotaligini aniqlaydi. Sharbatdagi barcha kislotali mahsulotlar uning umumiy kislotaligiga hissa qo'shadi.

Sharbatning xlorid kislota qiymati:

1. Pepsinogenlarni faollashtiradi.

2.Pepsinlarning ta'siri uchun optimal reaksiya muhitini yaratadi.

3. Oqsillarning denaturatsiyasini va bo'shashishini keltirib chiqaradi, kirishni ta'minlaydi.

pepsinlarni oqsil molekulalariga aylantiradi.

4.Sutning qotirilishiga yordam beradi. Bular. erigan kazeinogendan erimaydigan kazein hosil bo'lishi.

5.Antibakterial ta'sirga ega.

6. Oshqozon motorikasini va oshqozon bezlarining sekretsiyasini rag'batlantiradi.

7. O'n ikki barmoqli ichakda oshqozon-ichak gormonlarini ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.

Mukus yordamchi hujayralar tomonidan ishlab chiqariladi.

Musin shilliq qavatga mahkam yopishgan membranani hosil qiladi. Shunday qilib, u o'z hujayralarini mexanik shikastlanishdan va sharbatning hazm qilish ta'siridan himoya qiladi. Ba'zi vitaminlar (B va C guruhlari) shilimshiqda to'planadi, shuningdek, ichki Qal'aning omilini o'z ichiga oladi. Ushbu gastromukoprotein normal eritropoezni ta'minlaydigan B12 vitaminining so'rilishi uchun zarurdir.

Og'iz bo'shlig'idan keladigan oziq-ovqat oshqozonda qatlamlarda joylashadi va 1 - 2 soat davomida aralashmaydi.

Shuning uchun, in ichki qatlamlar Tuprik fermentlari ta'sirida uglevodlarni hazm qilish davom etadi.

KO'PROQ:

Oshqozon shirasining kunlik miqdori, tarkibi va xossalari. Xlorid kislota ajralishining hujayra mexanizmlari. Bolalarda oshqozon hazm qilish xususiyatlari.

Oshqozon sharbati - oshqozon shilliq qavatining bezlari tomonidan chiqariladigan sir.

Rangsiz, biroz opalestiruvchi suyuqlik. Zichlik ( solishtirma og'irlik) me'da shirasi - 1,006 - 1,009, pH = 1,5-2,0. Kundalik miqdori 2 litrga etadi.

Oshqozon sharbati sog'lom odam oz miqdorda shilimshiq va hazm bo'lmagan tolalarni o'z ichiga oladi.

Oshqozon shirasini tahlil qilishda umumiy kislotalik, erkin xlorid kislota miqdori va boshqalar kabi ko'rsatkichlar majburiy ravishda aniqlanadi.

Oshqozon sekretsiyasi ikki komponentdan iborat: parietal hujayralar tomonidan chiqariladigan va kislotali reaktsiyaga ega bo'lgan parietal sekretsiya va oshqozonning boshqa barcha hujayralari tomonidan chiqariladigan va ishqoriy reaktsiyaga ega bo'lmagan parietal sekretsiya.
Astar sekretsiyasi yuqori konsentratsiyada xlorid kislotani o'z ichiga oladi.

Ikkinchisi himoya omillari (oziq-ovqatning shilliq bo'lmagan sekretsiya, shilliq va buferlik xususiyatlari) mavjudligi sababli oshqozon shilliq qavatiga zarar etkazmaydi.
Plastinka bo'lmagan sekretsiya tarkibida pepsin, gastriksin, musin, xloridlar, bikarbonatlar, natriy va kaliy fosfatlari mavjud. Plastinkasiz sekretsiya shakllanishining asosiy manbai pilorusning shilliq qavatidir; pepsinogen (pepsinning kashshofi, oqsilni hazm qiluvchi ferment) oshqozon tanasining asosiy hujayralari tomonidan ishlab chiqariladi.

Ikkinchi oqsilni hazm qiluvchi ferment - bu gastriksin. Uning proteolitik faolligi pepsinnikidan deyarli ikki baravar yuqori.
Inson oshqozon bezlari lipaza va ehtimol boshqa fermentlarni ishlab chiqarishi mumkin. Bundan tashqari, oshqozon-mukoprotein yoki ichki Qal'aning omili oshqozonga chiqariladi (qarang Qal'aning omillari), biologik guruh faol moddalar qon.

Ushbu moddalarni ishlab chiqaradigan hujayralar hali ham noma'lum.
Tartibga solish mexanizmi oshqozon sekretsiyasi murakkab va toʻliq ochilmagan. Bu jarayonda asab va endokrin tizimlarning ishtiroki, shuningdek, mahalliy tartibga solish mexanizmlari oshqozon va ichaklarda.

HCl sintezi glyukozaning aerob oksidlanishi va H+ ionlarining faol transport tizimi tomonidan ishlatiladigan energiya ATP hosil bo'lishi bilan bog'liq.

Apikal membranada H+/K+ ATPaz o‘rnatilgan bo‘lib, u kaliy evaziga H+ ionlarini hujayradan chiqarib yuboradi. Bir nazariya shuni ko'rsatadiki, vodorod ionlarining asosiy yetkazib beruvchisi karbonat angidraza bilan katalizlangan reaktsiya karbonat angidridning hidratlanishi natijasida hosil bo'lgan karbonat kislotasidir. Uglerod kislotasi anioni hujayradan bazal membrana orqali xlor evaziga chiqib ketadi, so'ngra u apikal membrananing xlorid kanallari orqali chiqariladi.

Oshqozon shirasining vazifasi, tarkibi va xossalari - u qanday hosil bo'ladi

Boshqa bir nazariya suvni vodorod manbai deb hisoblaydi (7-rasm).

Oshqozon bezlarining parietal hujayralari uchta yo'l bilan qo'zg'aladi, deb ishoniladi:

vagus nervi ularga muskarinik xolinergik retseptorlari (M-xolinergik retseptorlari) orqali va bilvosita oshqozonning pilorik qismining G-hujayralarini faollashtirish orqali bevosita ta'sir ko'rsatadi.

gastrin maxsus G retseptorlari orqali ularga bevosita ta'sir qiladi.

gastrin gistaminni chiqaradigan ECL (mast) hujayralarini faollashtiradi.

Gistamin H2 retseptorlari orqali parietal hujayralarni faollashtiradi.

Xolinergik retseptorlarni atropin bilan blokirovka qilish xlorid kislota sekretsiyasini kamaytiradi. H2-retseptorlari va M-xolinergik retseptorlari blokerlari oshqozonning yuqori kislotali holatini davolashda qo'llaniladi.

Sekretin gormoni xlorid kislota sekretsiyasini inhibe qiladi. Uning sekretsiyasi oshqozon tarkibidagi pH darajasiga bog'liq: o'n ikki barmoqli ichakka kiradigan ximusning kislotaligi qanchalik yuqori bo'lsa, sekretin shunchalik ko'p chiqariladi.

Yog'li ovqatlar xoletsistokinin (CC) sekretsiyasini rag'batlantiradi. CA oshqozonda sharbatlar sekretsiyasini pasaytiradi va parietal hujayralar faoliyatini inhibe qiladi. Boshqa gormonlar va peptidlar ham xlorid kislotaning sekretsiyasini kamaytiradi: glyukagon, GIP, VIP, somatostatin, neyrotensin.

Bolalarda oshqozonda ovqat hazm qilish

Yangi tug'ilgan chaqaloqda oshqozonning yurak qismi yaxshi rivojlangan, pilorik qismi yomonroq. Oshqozon tubi va pilorik qismi faqat 10-12 yil ichida etarli darajada rivojlanadi.

Oshqozonga kirish joyi keng, yurak sfinkteri yomon rivojlangan, ammo aniq. mushak qatlami pylorus, shuning uchun chaqaloqlar ko'pincha regürjitatsiya va qusishni boshdan kechirishadi.

Yangi tug'ilgan chaqaloqning oshqozonining sig'imi 40-50 ml, birinchi oyning oxirida 120-140 ml, birinchi yil oxirida 300-400 ml.

Oshqozon shilliq qavatida kattalardagi kabi bezlar mavjud, ammo sekretor hujayralar soni kattalarnikiga qaraganda 10-12 marta kam, bezlar qisqaroq va kengroq.

Erta yoshdagi bolalarda go'daklik Oshqozon shirasining hajmi katta emas, chunki

oshqozon sekretsiyasining miya fazasi yomon ifodalangan, oshqozonning retseptor apparati yomon rivojlangan, mexanik va kimyoviy ta'sirlar bezlar sekretsiyasiga aniq ogohlantiruvchi ta'sir ko'rsatmaydi.

Yangi tug'ilgan chaqaloqning oshqozon tarkibining pH darajasi biroz ishqoriydan ozgina kislotaligacha o'zgarib turadi.

Birinchi kun davomida oshqozondagi muhit kislotali bo'ladi (pH 4-6). Oshqozon shirasining kislotaliligini HCl emas (sharbatda oz miqdorda erkin HCl bor), balki sut kislotasi hosil qiladi.

Proteolitik fermentlarni faollashtirish asosan sut kislotasi bilan amalga oshiriladi.

Kichkina chaqaloqlarning oshqozonining ozgina kislotali muhitida proteazlar faol emas, shuning uchun turli xil immunoglobulinlar gidrolizlanmaydi va immunitetning to'g'ri darajasini ta'minlaydigan ichaklarda so'riladi.

Pepsinogenlar sut kislotasi bilan faollashadi. Yangi tug'ilgan chaqaloqning oshqozonida kiruvchi oqsillarning 20-30% hazm qilinadi.

Kaltsiy ionlari ishtirokida so'lak va me'da shirasining ta'siri ostida sutda erigan kazeinogen oqsili oshqozonda erimaydigan bo'shashgan bo'laklarga aylanadi, keyinchalik ular proteolitik fermentlar ta'siriga tushadi.

Gastrik lipaz faqat emulsiyalangan sut yog'larini parchalaydi; Ko'krak suti lipazasi chaqaloqning me'da shirasidan lipokinaza bilan faollashadi.

Oshqozonning ozgina kislotali muhitida bolaning tupurigining va ona sutining amilolitik faolligi saqlanib qolishi mumkin.

Emizishda me'da shirasi sigir suti va ozuqaviy aralashmalar bilan boqishdan ko'ra kamroq kislotali, kamroq fermentativ faollikka ega.

Aralash dietaga o'tishda pH asta-sekin pasayadi va faqat 7-12 yil ichida kattalar qiymatiga etadi.

Og'iz bo'shlig'idan oziq-ovqat oshqozonga kiradi, u erda keyingi kimyoviy va mexanik ishlov berishdan o'tadi. Bundan tashqari, oshqozon oziq-ovqat ombori hisoblanadi. Oziq-ovqat mahsulotlarini mexanik qayta ishlash oshqozonning motor faolligi bilan ta'minlanadi, kimyoviy qayta ishlash me'da shirasining fermentlari tomonidan amalga oshiriladi.

Me'da shirasi bilan aralashtirilgan maydalangan va kimyoviy qayta ishlangan oziq-ovqat massalari suyuq yoki yarim suyuq ximus hosil qiladi.

Oshqozon quyidagi funktsiyalarni bajaradi: sekretor, motor, so'rilish (bu funktsiyalar quyida tavsiflanadi), ekskretor (karbamid, siydik kislotasi, kreatinin, og'ir metallar tuzlari, yod sekretsiyasi, dorivor moddalar), endokrin (gastrin va gistamin gormonlarini hosil qilish), gomeostatik (pH tartibga solish), gematopoezda ishtirok etish (ichki omil Qal'aning ishlab chiqarilishi).

Oshqozonning sekretor funktsiyasi

Oshqozonning sekretsiya funktsiyasini uning shilliq qavatida joylashgan bezlar ta'minlaydi.Uch xil bezlar mavjud: yurak, fundik (oshqozonning o'z bezlari) va pilorik (pilorik bezlar).

Bezlar asosiy, parietal (astar) dan iborat. yordamchi hujayralar va mukotsitlar. Bosh hujayralar pepsinogenlarni, parietal hujayralar xlorid kislota ishlab chiqaradi, yordamchi va mukotsitlar shilimshiq sekretsiya hosil qiladi. Fundik bezlar har uch turdagi hujayralarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun oshqozon tubining sharbatida fermentlar va ko'p miqdorda xlorid kislotasi mavjud bo'lib, oshqozon hazm qilishda etakchi rol o'ynaydi.

Oshqozon sharbati- oshqozon shilliq qavatining turli hujayralari tomonidan ishlab chiqarilgan murakkab ovqat hazm qilish sharbati.

Oshqozon shirasining asosiy tarkibiy qismlari

Xlorid kislotasi

Oshqozon tub bezlarining parietal hujayralari me'da shirasining eng muhim tarkibiy qismi bo'lgan xlorid kislotasini chiqaradi.

Uning asosiy vazifalari: oshqozonda ma'lum darajada kislotalilikni saqlash, pepsinogenning pepsinga aylanishini ta'minlash, patogen bakteriyalar va mikroblarning organizmga kirib borishini oldini olish, oziq-ovqatning oqsil tarkibiy qismlarining shishishini, gidrolizlanishini rag'batlantirish va rag'batlantirish. oshqozon osti bezi sekretsiyasini ishlab chiqarish manba ko'rsatilmagan 1389 kun].

Parietal hujayralar tomonidan ishlab chiqarilgan xlorid kislota doimiy konsentratsiyaga ega: 160 mmol / l (0,3-0,5%).

Bikarbonatlar

HCO3- bikarbonatlar shilliq qavatni kislota ta'siridan himoya qilish uchun oshqozon va o'n ikki barmoqli ichakning shilliq qavati yuzasida xlorid kislotasini neytrallash uchun zarurdir.

Yuzaki yordamchi (mukoid) hujayralar tomonidan ishlab chiqariladi.

Oshqozon sharbati

Oshqozon shirasida bikarbonatlar kontsentratsiyasi 45 mmol / l ni tashkil qiladi.

Pepsinogen va pepsin

Pepsin oqsillarni parchalaydigan asosiy fermentdir. Pepsinning bir nechta izoformlari mavjud bo'lib, ularning har biri oqsillarning boshqa sinfiga ta'sir qiladi. Pepsinlar pepsinogenlardan ikkinchisi ma'lum kislotali muhitga kirganda olinadi.

Fundik bezlarning asosiy hujayralari oshqozonda pepsinogenlarni ishlab chiqarish uchun javobgardir.

Shilliq

Shilliq - eng muhim omil oshqozon shilliq qavatini himoya qilish. Shilliq, qalinligi taxminan 0,6 mm bo'lgan, konsentratsiyali bikarbonatlar bo'lgan, aralashmaydigan jel qatlamini hosil qiladi, ular kislotani neytrallashtiradi va shu bilan shilliq qavatni xlorid kislotasi va pepsinning zararli ta'siridan himoya qiladi. Yuzaki yordamchi hujayralar tomonidan ishlab chiqariladi.

Ichki omil

Ichki omil (Qal'aning omili) - oziq-ovqat bilan ta'minlangan B12 vitaminining faol bo'lmagan shaklini faol, hazm bo'ladiganga aylantiruvchi ferment.

Oshqozon tub bezlarining parietal hujayralari tomonidan chiqariladi.

Oshqozon shirasining kimyoviy tarkibi

Oshqozon shirasining asosiy kimyoviy tarkibiy qismlari:

• suv (995 g/l);
• xloridlar (5-6 g / l);
• sulfatlar (10 mg/l);
• fosfatlar (10-60 mg/l);
• bikarbonatlar (0-1,2 g/l) natriy, kaliy, kaltsiy, magniy;
• ammiak (20-80 mg/l).

Oshqozon sharbati ishlab chiqarish hajmi

Kun davomida katta odamning oshqozoni taxminan 2 litr me'da shirasini ishlab chiqaradi.

Bazal (ya'ni dam olishda, oziq-ovqat, kimyoviy stimulyatorlar va boshqalar bilan qo'zg'atilmaydi).

erkaklarda sekretsiya (ayollarda 25-30% kamroq):

• me'da shirasi - 80-100 ml / soat;
• xlorid kislotasi - 2,5-5,0 mmol / soat;
• pepsin - 20-35 mg / soat.

Erkaklarda xlorid kislotaning maksimal ishlab chiqarilishi 22-29 mmol / soat, ayollarda - 16-21 mmol / soat.

Oshqozon shirasining fizik xossalari

Oshqozon sharbati amalda rangsiz va hidsizdir.

Yashil yoki sarg'ish rang safro aralashmalari va patologik duodenogastrik reflyuks mavjudligini ko'rsatadi. Qizil yoki jigarrang rang qon aralashmalari tufayli bo'lishi mumkin. Odatda buning oqibati yoqimsiz chirigan hiddir jiddiy muammolar oshqozon tarkibini ichaklarga evakuatsiya qilish bilan. Odatda, me'da shirasida faqat oz miqdorda shilimshiq mavjud. Oshqozon shirasining sezilarli miqdori oshqozon shilliq qavatining yallig'lanishini ko'rsatadi.

Oshqozon sharbati - bu turli xil tarkibiy qismlarni o'z ichiga olgan ovqat hazm qilish sharbati. U oshqozon shilliq qavatiga tegishli hujayralar tomonidan ishlab chiqariladi va uning sof shaklida rangsiz suyuqlikdir. Odamning me'da shirasida aynan nima bor?

Xlorid kislotasi

Ehtimol, me'da shirasining asosiy komponenti xlorid kislotasidir. U oshqozon tubi bezlarining parietal hujayralari tomonidan ishlab chiqariladi. Xlorid kislotasi tufayli oshqozonda kislotalilik darajasiga nisbatan ma'lum bir chegarani saqlab qolish mumkin. Bundan tashqari, taqdim etilgan komponent patogen bakteriyalarning tanaga kirishi uchun to'siqlar yaratadi, shuningdek, samarali gidroliz uchun oziq-ovqat tayyorlaydi.

Shuni ta'kidlash kerakki, me'da shirasining tarkibidagi ushbu komponent doimiy va o'zgarmas konsentratsiya, ya'ni litr uchun 160 mmol bilan tavsiflanadi. Mutaxassislar ushbu modda bilan bog'liq ba'zi xususiyatlarga e'tibor berishadi: ma'lumki, ovqat hazm qilish jarayoni og'izdan boshlanadi va polisaxaridlarni parchalash jarayonida so'lak fermentlari (maltaza, amilaza) ishtirok etadi. Shunday qilib, oziq-ovqat bolus oshqozon maydoniga kirib boradi, u erda kamida 30-40% uglevodlar o'ziga xos sharbat yordamida hazm qilinadi.

Bundan tashqari, me'da shirasining bir qismi bo'lgan xlorid kislotasi ta'sirida ishqoriy muhit kislotali muhitga aylanadi va tuprik fermentlari faollashadi.

Albatta, taqdim etilgan komponentsiz oshqozon-ichak traktining optimal ishlashi oddiygina mumkin emas.

Ushbu kompozitsiyaning boshqa tarkibiy qismlari nima ekanligini bilish uchun o'qing.

Bikarbonatlar va shilimshiq

Bikarbonatlar - oshqozon, shilliq turdagi, o'n ikki barmoqli ichakning sirt qoplamasida paydo bo'ladigan xlorid kislotasini zararsizlantirish uchun oshqozon sohasida zarur bo'lgan o'ziga xos komponent. Aynan shu ta'sir tufayli shilliq qavat kislotaning zararli ta'siridan himoyalangan. Bikarbonatlar yuzaki yordamchi hujayralar guruhiga kiruvchi hujayralar tomonidan ishlab chiqariladi. Inson me'da shirasida ularning konsentratsiyasi litr uchun 45 mmolni tashkil qiladi.

Keyinchalik, shilliq kabi muhim tarkibiy qismga e'tibor qaratmoqchiman. Buning sababi shundaki, u oshqozon shilliq qavatini ideal himoya qiladi. Mutaxassislar taqdim etilgan komponent bilan bog'liq quyidagi xususiyatlarga e'tibor berishadi:

1. u aralashmaydigan jel qatlamini hosil qiladi va qalinligi 0,6 mm dan oshmaydi;
2. gel yuqorida aytib o'tilganidek, kislotani neytrallashtiradigan bikarbonatlarni kontsentratlaydi. Bu shilliq qavatni xlorid kislotaning, shuningdek, pepsinning zararli ta'siridan himoya qiladi;
3. shilimshiq yordamchi hujayralar tomonidan ishlab chiqariladi, bu esa, bundan tashqari, yuzaki. Bu yana bir kichik himoya qatlamini yaratadi.

Shunday qilib, bikarbonatlar va shilimshiq, bu komponentlarning har biri me'da shirasining bir qismidir. Biroq, ularning faoliyati xlorid kislotasiz, shuningdek, quyida keltirilgan ba'zi boshqa komponentlarsiz to'liq bo'lmaydi.

Boshqa komponentlar

Odamlarda kompozitsiyaning keyingi komponenti pepsinlardir. Bu ham noyob komponentdir, chunki uning yordami bilan oqsillarning eng tez va samarali parchalanishi amalga oshiriladi. Zamonaviy tibbiyot pepsinning bir nechta shakllari haqida biladi, ularning har biri, o'z navbatida, oqsil komponentining ma'lum toifalariga ta'sir qiladi. Ushbu komponent pepsinogenlardan olinadi va bu ma'lum zichlik ko'rsatkichlari bo'lgan muhitga kirish jarayonida sodir bo'ladi.

Keyin lipazni eslatib o'tmoqchiman. Ushbu komponent me'da shirasida arzimas nisbatda bo'lishiga qaramay, bu fermentning roli boshqalarnikidan kam emas. Yog'larning dastlabki gidrolizlanishi, ya'ni ularning yog' kislotalari va glitseringa bo'linishi bilan bog'liq funktsiyani bajaradigan lipaza.

Bu ferment sirt faol katalizator bo'lib, bu me'da shirasining boshqa fermentlari uchun ham amal qiladi.

Oshqozon shirasining yana bir komponenti ichki Qal'aning omilidir. Bu yana bir maxsus ferment, bu xususiyat B12 vitaminining faol bo'lmagan shaklini faollashtirish qobiliyati bilan izohlanadi (inson tanasiga oziq-ovqat bilan kirishi ma'lum). Intrinsic Castle omil me'da bezlarining parietal hujayralari tomonidan ishlab chiqariladi va shuning uchun me'da shirasining optimal holatini saqlab qolish uchun juda muhimdir.

Shuni ta'kidlash kerakki, har 24 soat davomida oddiy kattalar oshqozonida kamida ikki litr kompozitsiya ishlab chiqariladi. Ushbu kompozitsiyaning rangidagi har qanday o'zgarishlar aniqlangan kasalliklarni ko'rsatadi patologik sharoitlar, eng yaqin e'tiborga loyiqdir. Oshqozon shirasi hududida shilimshiq paydo bo'lgan holatlarni e'tiborsiz qoldirmaslik kerak, chunki bu oshqozon shilliq qavati hududida yallig'lanish jarayonlarini ko'rsatadi.

Shunday qilib, ushbu komponentdagi barcha komponentlar fermentlar va unga kerak bo'lgan boshqa moddalardir. Ularning mavjudligi oshqozon-ichak trakti tizimining uyg'un ishlashining 100% kafolati, yo'qligi. og'riqli hislar va boshqa noxush alomatlar. Shuning uchun mutaxassislar vaqti-vaqti bilan ushbu komponentning nisbatlarini tekshirishni tavsiya etadilar.

Muhim!

SARATON XAVFINI QANDAY SEZARLI KASHAYTIRISH MUMKIN?

Vaqt chegarasi: 0

Navigatsiya (faqat ish raqamlari)

9 ta vazifadan 0 tasi bajarildi

Ma `lumot

BEPUL TESTDAN O'TING! Sinov oxiridagi barcha savollarga batafsil javoblar tufayli siz kasallik ehtimolini bir necha marta KASHAYTIRA olasiz!

Siz allaqachon sinovdan o'tgansiz. Siz uni qayta boshlay olmaysiz.

Sinov yuklanmoqda...

Sinovni boshlash uchun tizimga kirishingiz yoki ro'yxatdan o'tishingiz kerak.

Buni boshlash uchun siz quyidagi testlarni bajarishingiz kerak:

natijalar

Vaqt tugadi

1.Saratonning oldini olish mumkinmi?
Saraton kabi kasallikning paydo bo'lishi ko'plab omillarga bog'liq. Hech kim o'zi uchun to'liq xavfsizlikni ta'minlay olmaydi. Ammo har bir kishi malign shish paydo bo'lish ehtimolini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin.

2.Chekish saraton rivojlanishiga qanday ta'sir qiladi?
O'zingizni chekishni mutlaqo taqiqlang. Bu haqiqatdan hamma allaqachon charchagan. Ammo chekishni tashlash saratonning barcha turlarini rivojlanish xavfini kamaytiradi. Chekish 30% o'lim bilan bog'liq onkologik kasalliklar. Rossiyada o'pka shishi boshqa barcha organlarning shishlariga qaraganda ko'proq odamni o'ldiradi.
Tamakini hayotingizdan olib tashlash - eng yaxshi oldini olish. Agar siz kuniga bir quti emas, faqat yarim kun cheksangiz ham, o'pka saratoni xavfi allaqachon 27% ga kamayadi, buni Amerika Tibbiyot Assotsiatsiyasi aniqladi.

3. Ortiqcha vazn saraton rivojlanishiga ta'sir qiladimi?
Taroziga tez-tez qarang! Qo'shimcha funtlar sizning belingizga ko'proq ta'sir qiladi. Amerika Saraton tadqiqotlari instituti semizlik qizilo'ngach, buyrak va o't pufagi o'smalarining rivojlanishiga yordam berishini aniqladi. Haqiqat shundaki, yog 'to'qimalari nafaqat energiya zahiralarini saqlashga xizmat qiladi, balki u ham bor sekretsiya funktsiyasi: Yog 'tanadagi surunkali yallig'lanishning rivojlanishiga ta'sir qiluvchi oqsillarni ishlab chiqaradi. Va onkologik kasalliklar yallig'lanish fonida paydo bo'ladi. Rossiyada JSST saraton kasalligining 26 foizini semirish bilan bog'laydi.

4. Jismoniy mashqlar saraton xavfini kamaytirishga yordam beradimi?
Haftada kamida yarim soat mashg'ulot o'tkazing. Sport bilan bir xil darajada to'g'ri ovqatlanish saraton kasalligining oldini olish haqida gap ketganda. Qo'shma Shtatlarda barcha o'limlarning uchdan bir qismi bemorlarning hech qanday parhezga rioya qilmasliklari yoki jismoniy mashqlarga e'tibor bermasliklari bilan bog'liq. Amerika Saraton Jamiyati haftasiga 150 daqiqa o'rtacha sur'atda yoki yarmidan ko'p, lekin kuchli sur'atda mashq qilishni tavsiya qiladi. Biroq, 2010 yilda Nutrition and Cancer jurnalida chop etilgan tadqiqot shuni ko'rsatadiki, hatto 30 daqiqa ko'krak bezi saratoni xavfini (bu dunyo bo'ylab har sakkiz ayoldan biriga ta'sir qiladi) 35% ga kamaytirishi mumkin.

5. Spirtli ichimliklar saraton hujayralariga qanday ta'sir qiladi?
Kamroq alkogol! Spirtli ichimliklar og'iz bo'shlig'i, halqum, jigar, to'g'ri ichak va sut bezlari shishlarini keltirib chiqarishi uchun ayblangan. etanol organizmda asetaldegidga parchalanadi, keyinchalik fermentlar ta'sirida sirka kislotasiga aylanadi. Asetaldegid kuchli kanserogen hisoblanadi. Spirtli ichimliklar ayollar uchun ayniqsa zararli, chunki u estrogenlarni ishlab chiqarishni rag'batlantiradi - ko'krak to'qimalarining o'sishiga ta'sir qiluvchi gormonlar. Haddan tashqari estrogen ko'krak shishlarining paydo bo'lishiga olib keladi, ya'ni spirtli ichimliklarning har bir qo'shimcha qultumi kasallanish xavfini oshiradi.

6.Qaysi karam saratonga qarshi kurashda yordam beradi?
Brokkolini seving. Sabzavotlar nafaqat sog'lom ovqatlanishga hissa qo'shadi, balki saraton kasalligiga qarshi kurashda ham yordam beradi. Shuning uchun tavsiyalar sog'lom ovqatlanish qoidani o'z ichiga oladi: kundalik ratsionning yarmi sabzavot va mevalar bo'lishi kerak. Ayniqsa, foydali bo'lgan xochga mixlangan sabzavotlar glyukozinolatlarni o'z ichiga oladi - qayta ishlanganida saratonga qarshi xususiyatlarga ega bo'lgan moddalar. Bu sabzavotlarga karam kiradi: oddiy karam, Bryussel gullari va brokkoli.

7. Qizil go'sht qaysi organ saratoniga ta'sir qiladi?
Qanchalik ko'p sabzavot iste'mol qilsangiz, plastinkangizga kamroq qizil go'sht qo'yasiz. Tadqiqotlar haftasiga 500 g dan ortiq qizil go'sht iste'mol qiladigan odamlarda yo'g'on ichak saratoni rivojlanish xavfi yuqori ekanligini tasdiqladi.

8.Taklif etilayotgan vositalardan qaysi biri teri saratonidan himoya qiladi?
Quyoshdan himoyalovchi kremlarni zaxiralang! 18-36 yoshdagi ayollar teri saratonining eng xavfli shakli bo'lgan melanomaga ayniqsa moyil. Rossiyada atigi 10 yil ichida melanoma bilan kasallanish 26% ga oshdi, jahon statistikasi bundan ham ko'proq o'sishni ko'rsatmoqda. Buning uchun uskunalar ham ayblanadi soxta tan, Va Quyosh nurlari. Quyoshdan himoya qiluvchi oddiy naycha yordamida xavfni kamaytirish mumkin. 2010 yilda Journal of Clinical Oncology jurnalida o'tkazilgan tadqiqot shuni tasdiqladiki, muntazam ravishda maxsus kremni qo'llaydigan odamlarda bunday kosmetikaga e'tibor bermaydiganlarga qaraganda melanoma bilan kasallanish yarmiga teng.
Siz SPF 15 himoya faktoriga ega kremni tanlashingiz kerak, uni qishda ham, hatto bulutli ob-havoda ham qo'llang (protsedura tishlarni cho'tkalash odatiga aylanishi kerak), shuningdek, uni 10 dan quyosh nuriga ta'sir qilmaslik kerak. ertalab soat 16:00 gacha

9. Sizningcha, stress saraton rivojlanishiga ta'sir qiladimi?
Stressning o'zi saratonga olib kelmaydi, lekin u butun tanani zaiflashtiradi va bu kasallikning rivojlanishi uchun sharoit yaratadi. Tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, doimiy tashvish faoliyatni o'zgartiradi immun hujayralari, "ur va yugurish" mexanizmini yoqish uchun mas'ul. Natijada, yallig'lanish jarayonlari uchun mas'ul bo'lgan ko'p miqdorda kortizol, monositlar va neytrofillar doimiy ravishda qonda aylanadi. Va allaqachon aytib o'tilganidek, surunkali yallig'lanish jarayonlari saraton hujayralarining shakllanishiga olib kelishi mumkin.

VAQTINGIZ UCHUN RAHMAT! AGAR MA'LUMOT KERAK BO'LGAN BO'LGAN BO'LSA, MAQOLA OXIRIDAGI Izohlarda FIKR QOLDIRISHINGIZ MUMKIN! BIZ SIZDAN RAHMAT BO'LAMIZ!

1. Javob bilan
2. Ko'rish belgisi bilan

1. 1/9 vazifa

   Saraton kasalligining oldini olish mumkinmi?

2. 2/9 vazifa

   Chekish saraton rivojlanishiga qanday ta'sir qiladi?

3. 3/9 vazifa

   Ortiqcha vazn saraton rivojlanishiga ta'sir qiladimi?

4. 4/9 vazifa

   Jismoniy mashqlar saraton xavfini kamaytirishga yordam beradimi?

5. 5/9 vazifa

   Spirtli ichimliklar saraton hujayralariga qanday ta'sir qiladi?

6. 6/9 vazifa

   Qaysi karam saraton bilan kurashishga yordam beradi?

Oshqozon sharbati- oshqozon shilliq qavatining turli hujayralari tomonidan ishlab chiqarilgan ovqat hazm qilish sharbati.

Oshqozon shirasining asosiy tarkibiy qismlari: parietal hujayralar tomonidan chiqariladigan xlorid kislotasi, shilimshiq va bikarbonatlar (qo'shimcha hujayralar ishlab chiqarish), ichki Castle omil (parietal hujayralar tomonidan chiqariladi) va fermentlar.

Oshqozon shirasining eng muhim proteolitik fermentlari: pepsin, gastrixin (pepsin C) va ximozin (rennin). Pepsin prekursori (proferment) pepsinogen, shuningdek gastriksin va ximozin profermentlari oshqozon shilliq qavatining asosiy hujayralari tomonidan ishlab chiqariladi va keyinchalik xlorid kislotasi bilan faollashadi. Oshqozon shirasining proteolitik bo'lmagan fermentlari - lizozim, karbonat angidraz, amilaza, lipaza va boshqalar.

Sog'lom odamning me'da shirasi amalda rangsiz va hidsizdir. Yashil yoki sarg'ish rang safro aralashmalari va patologik duodenogastrik reflyuks mavjudligini ko'rsatadi. Qizil yoki jigarrang rang qonning mavjudligini ko'rsatadi. Noxush chirigan hid ko'pincha oshqozon tarkibini o'n ikki barmoqli ichakka evakuatsiya qilish bilan bog'liq jiddiy muammolarning natijasidir. Odatda, me'da shirasida oz miqdorda shilimshiq bo'lishi kerak. Oshqozon shirasining sezilarli miqdori oshqozon shilliq qavatining yallig'lanishini ko'rsatadi.

Voyaga etgan odamning oshqozonida kuniga taxminan 2 litr me'da shirasi ishlab chiqariladi.

Erkaklarda oziq-ovqat yoki boshqa yo'l bilan qo'zg'atilmaydigan bazal sekretsiya: me'da shirasi 80-100 ml/soat, xlorid kislotasi - 2,5-5,0 mmol/soat, pepsin - 20-35 mg/soat. Ayollarda 25-30% kamroq.

Yangi tug'ilgan chaqaloqlarda oshqozon sharbati

Kichkintoyning me'da shirasi me'da shirasi bilan bir xil tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi
kattalar sharbati: xlorid kislotasi, ximozin (tvorog suti), pepsinlar (oqsillarni albomoza va peptonlarga parchalaydi) va lipaz (neytral yog'larni yog' kislotalari va glitseringa parchalaydi). Hayotning birinchi haftalaridagi bolalar me'da shirasida xlorid kislotaning juda past konsentratsiyasi va uning zaif umumiy kislotaligi bilan ajralib turadi. Qo'shimcha ovqatlar kiritilgandan keyin sezilarli darajada oshadi, ya'ni. laktotrofik ovqatlanishdan muntazam ovqatlanishga o'tishda. Oshqozon shirasining pH darajasining pasayishi bilan bir vaqtda vodorod ionlarini hosil qilishda ishtirok etadigan karbonat angidrazaning faolligi oshadi. Hayotning dastlabki 2 oyligidagi bolalarda pH qiymati asosan sut kislotasining vodorod ionlari, keyinchalik xlorid kislotasi bilan belgilanadi (Geppe N.A., Podchernyaeva N.S., 2008).