“Layihə sağlam həyat tərzi” - Sizə öz mülahizələrinizi ifadə etməyi və başqalarının fikirlərinə tənqidi yanaşmağı öyrədir. Layihə üçün vaxt çərçivəsi: Problemli suallar: “Sağlam həyat tərzi sürmək” nə deməkdir? Sabahı görmək şansına sahib olmaq üçün bu günü necə yaşamaq lazımdır. Tədqiqat üsulları: sosioloji sorğu; ailədə pəhrizin monitorinqi; ekspress sorğu; diapazonlu.
"Məktəbdə sağlam həyat tərzi" - Məktəb ənənələri. Valeopoz zamanı uşaqlarla müzakirə ediləcək problemlər. Müəllimin öz sağlamlığına səriştəli münasibəti. Təhsil sistemi və metodik iş sağlam həyat tərzi mövzularında. Sağlam olun! Bu gün aktualdır. Sağlamlığa qənaət edən texnologiyaların tətbiqi. Məktəb. Açıq hava oyunları.
"Məktəblinin sağlam həyat tərzi" - Yuxu kifayət qədər uzun və dərin olmalıdır. Topu iki əllə yuxarıdan ötürmə və qəbul etmə texnikasını düzəldin. Şəxsi gigiyena. Praktik həll. Nəticə: “Sağlamlıq”, “Həyat tərzi”, “Sağlam həyat tərzi” anlayışlarının mahiyyəti. 1-ci növbədə oxuyan məktəblilər üçün təqribi gündəlik iş rejimi. Mövzu üzrə 5-ci sinif şagirdləri üçün bədən tərbiyəsi dərs planı: Voleybol.
"Sağlam uşaq" - Gücləndirmə idman zalı. Qış futbolu. Sağlam yuxu. Gəzinti ilin istənilən vaxtında faydalıdır. DÜZGÜN QİDALANMA. Düzgün qidalanma. Uşaqlarımızın sağlamlığı. Sərtləşmə. İdman fəaliyyəti. İdman meydançalarında oynamaq. Uşaqlarınızla gəzməyi unutmayın. Bir qayda olaraq, uşaqlar məşğul olmağa hazırdırlar səhər məşqləri valideynlərlə birlikdə.
“Sağlam həyatın əsasları” - Psixi gigiyena və emosiyalarınızı idarə etmək bacarığı; Rusların 60%-ə qədəri daimi siqaret alıcısıdır. şəxsi gigiyena qaydalarına riayət etmək; Sərtləşmə; İçki alkoqolizmə səbəb olur. Pis vərdişlər. Planetdə hər il 3 milyondan çox insan siqaretdən ölür. Spirt insan beynini və digər orqanlarını məhv edir.
"Sağlam həyat tərzi dərsi" - İdman. Tamamladı: İvançenko İrina Anatolyevna, müəllim İngilis dili. Müstəqil iş tapşırıqları yerinə yetirmək üçün qruplar - 4, 5, 6 dərs. Təhsil fənləri: humanitar fənlər, həyat təhlükəsizliyi, bədən tərbiyəsi. Əldə edilmiş nəticələrin və nəticələrin müdafiəsi – dərs 8, 20 dəq. Metodik təqdimat yaradıcı layihə.
Hər fikirdən bir yemək götürməyə qərar verdim. İlk fikirdən dəniz makaronunu götürməyə qərar verdim, çünki bu yeməyi hazırlamaq asandır. 2-ci fikirdən mən şirə götürdüm, çünki onu ala bilərsiniz, yəni içki hazırlamağa vaxt itirməyə ehtiyac yoxdur. 3-cü ideyada tez hazırlanan Shell peçenyelərini bəyəndim.
Ət (sümüksüz) q., makaron g., soğan ədəd., duz, istiot
Hazırlanması: Bulyon layiqli ölçülü ət parçasından bişirilir. Əvvəlcə xidmət etdi. Ət çıxarılır, damarlardan və sümüklərdən təmizlənir və ətçəkən maşından keçirilir. Əgər soğanı sevirsinizsə, incə doğrayın, ancaq bu yeməyi yedizdirəcəyiniz adam dayana bilmirsə, onları (soğanları) ətçəkəndən keçirin. Soğan və əti yüngülcə qızardın. Pastanı qaynadın, incə doğrayın. Əti makaron, bibər ilə qarışdırın və qızartmanın ilk əlamətləri görünənə qədər aşağı istilikdə qızardın.
Tərkibi: xəmir: marqarin 200 qr., otaq temperaturu 100 qr. xama 3 sarısı xəmir udduğu qədər un, təxminən 2 stəkan, xəmir yumşaq olsun. krem: 3 yumurta ağı 1 stəkan şəkər vanil. 1 stəkan qoz, yüngülcə qızardılmış və iri üyüdülmüşdür
Xəmir: marqarin 200 qr, otaq temperaturu, 100 qr. xama, 3 sarısı, xəmir udduğu qədər un, təxminən 2 stəkan, xəmir yumşaq olsun. Xəmiri ölçüsündə 24 topa bölün qoz. Krem: 3 yumurta ağını, 1 stəkan şəkəri, vanili çalın. Sonra yumşaq qarışdıraraq 1 stəkan azca qızardılmış və iri üyüdülmüş qoz əlavə edin. Hər topu ortada bir çay qaşığı ilə nazik şəkildə açın, kremi köftə kimi yarıya qoyun, sonra yenidən küncdən küncə bükün və kənarlarını çəngəl ilə sıxın. Bu, kremin sızmaması üçün diqqətlə edilməlidir. Sobanı yağlamağa ehtiyac yoxdur, üstü azca qızarana qədər 180 dərəcə isidilmiş sobaya qoyun. Hazır qabıqları şəkər tozu ilə səpin.
Bölmələr: Texnologiya
Məqsədlər:
- Çiy və bişmiş tərəvəzləri kəsmə bacarıqlarını məşq edin.
- Soyuq qəlyanaltıların hazırlanmasının məlum üsullarını gücləndirin.
- İş mədəniyyətini, dəqiqliyi, əməyə ehtiyacı, istənilən peşəyə yiyələnmək istəyini tərbiyə etmək.
- Yaradıcı təxəyyül, işinizin nəticələrini ümumiləşdirmək, müqayisə etmək və təhlil etmək bacarığını inkişaf etdirin.
Avadanlıqlar, alətlər, əyani vəsaitlər: elektrik sobası, qab-qacaq, kasa, iki zənbil, məmulat dəsti, tava, bıçaq, çəngəl, “Axşam” və “Polyanka” salatlarının hazırlanması üçün texnoloji xəritələr; isti "Quzu ilə Risotto"; desert "Ləzzət".
Dərsin gedişatı:
1. Təşkilati məqam.
2. Romantik şam yeməyinin tarixindən məlumat.
Qədim dövrlərdən bəri və dünyanın hər yerində mükəmməl düzülmüş süfrənin sevincləri məhəbbət sevinclərinin demək olar ki, əvəzolunmaz müqəddiməsi rolunu oynamışdır.
İki nəfərlik ilk romantik yemək Həvvanın Adəmlə müalicə etdiyi cazibədar alma hesab edilə bilər.
Tête-à-tête şam yeməyi bütün təbəqələrin nümayəndələri üçün əlçatan olan sevimli ləzzətdir və bütün dövrlərin dahiləri tərəfindən öz əsərlərinin səhifələrində oxunub.
İki nəfərlik şam yeməyi zərif, zərif, bayram yeməyidir. Və çox zəngin deyil. Onun məqsədi uyğun əhval-ruhiyyə yaratmaq, rahatlamağa və gündəlik qayğıları unutmağa kömək etməkdir.
3. Oyun şəklində təkrar: “Kulinariya dueli”.
3 nəfərdən ibarət 2 komanda təşkil edirik. Hər komandaya məhsul dəsti olan səbət təklif edirik.
Əmrlərin tapşırığı : bu məhsulların siyahısından texnoloji xəritələr salatı hazırlayın və təqdimatını edin.
Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə. (Əlavə 1)
4. Komandalar 20 dəqiqə təsəvvür edərkən, təklif olunur:
- Mövzu üzrə krossvordla işləmək "Tərəvəzlər" (Əlavə 2)
- Şagirdlərin süfrə təşkili üzrə təqdimatı. (Əlavə 3)
5. Komanda salatlarının təqdimatı.
6. “Kulinariya dueli”nin nəticələrinin yekunlaşdırılması(tokenlərlə səsvermə)
“Kulinariya dueli” iştirakçılarına yaddaqalan vizit kartların təqdim edilməsi
7. Romantik şam yeməyi menyusu.
8. Müəllimin tələbələrlə birlikdə “Quzu ilə risotto” isti yeməyinin hazırlanması
(Əlavə 4)9. Müəllim “Ləzzət” desertini hazırlayır.
10. Yeməklərin dadına baxma.
ƏDƏBİYYAT
- Billevich V., Khodkova N. Özümüz bişiririk. - Minsk, 1998
- canavar. Müasir ensiklopediya qızlar üçün. – M., 2000
- Ləzzətli işlər. Ural L.T.D., 2002
- Ermakov. Bişirmə əsasları 8-10. – M., 1999
- Zaxarçuk. A-dan Z-yə yemək. – Kemerovo, 1999
- Salatsız bayram nədir? – M.: RIPOL KLASSİK, 2002
- Şirniyyat sənəti. – M., 1999.
- Lemkul L.M. Bayram süfrəsi. 2000
- Hər gün üçün menyu. – M.: AST – PRESS SKD, 2004
- Müller M., Preg E. Krin H. Masada bayram. 1996
- Romantik şam yeməyi. Ural L.T.D., 2002
- Rus adətləri. – S-P., 2001
- serbin. Kulinariya ensiklopediyası. – M., 1998
- Salatlar. kitab. - Rostov-na-Donu, 2000
- Şirin diş. Rostov-na-Donu, 2000
- Çörək bişirmə möcüzələri. – M., 1999
Ailəvi şam yeməyi Hazırlayan: Rezniçenko Yekaterina Krasnodardakı MBOU 18 zalında 6 “a” sinif şagirdi Nəzarətçi: Rıbalçenko L.K. Yaradıcı layihə texnologiya ilə
Məzmun 1. Ailə ənənələri 2. Mənbələr 3. Layihənin əsaslandırılması 4. Menyu seçimi 5. Tərkibi 6. Avadanlıq seçimi 7. Yemək bişirmə texnologiyası 8. Nəticə
Ailəmin adət-ənənələri Ailəm yemək bişirməyi sevir və bilir. Anam ən dadlı piroqları bişirir, nənə isə qış üçün çoxlu müxtəlif delikateslər hazırlayır. Həftə sonları isə ana həmişə dadlı bir şey bişirməyə çalışır və şənbə günü şam yeməyinə çevrilir kiçik bayram. Mən həmişə anama kömək edirəm, eyni zamanda yemək bişirməyi də öyrənirəm. Biz adətən dadlı salat, əsas yemək və desert hazırlayırıq. Ailəm üçün dünya ölkələrindən birinin üslubunda şənbə yeməyi hazırlamaq və yaradıcılıq layihəmdə bütün texnologiyaları təsvir etmək qərarına gəldim. Məsləhətlərinə hər zaman qulaq asdığım nənəmin nəzarəti altında yemək bişirmişəm
Axşam yeməyim üçün reseptləri “Komsomolskaya Pravda” nəşriyyatında nəşr olunan “Dünya mətbəxləri” seriyasındakı kitablardan götürmüşəm.
Layihənin əsaslandırılması mən üç ölkənin mətbəxini seçdim: Balkan mətbəxi - bu mətbəx Qafqaz mətbəxinə bənzəyir - şən, alovlu, şən. Burada həm də ət və tərəvəzləri açıq odda və ya kömürdə bişirməyi sevirlər, onlar göyərti, lobya və ədviyyatları sevirlər; İtalyan mətbəxi Qədim Romanın kulinariya ənənələrinin varisidir. Tərəvəz, makaron, pendir və günəş işığı bu heyrətamiz mətbəxin sirridir. Alman mətbəxi möhkəm və hərtərəflidir. Bu mətbəxin yeməkləri çox dadlı deyil, həm də çox qidalıdır, çünki almanlar ət yeməklərinə üstünlük verirlər. Amma burada bişirmə də əladır, çünki yaxşı ətdən sonra şirin nəsə dadmaq istəyirsən... Axşam yeməyi üçün seçdiyim hər mətbəxdən menyunu təqdim edirəm:
Balkan menyusundan Shopska salatı təzə tərəvəzlər və Muchkalitsa pendiri - tərəvəz ilə bişmiş donuz əti Bukhti (donuts)
İtalyan menyusu kruton və toyuq döşü ilə Sezar salatı tərəvəz və qiymə ilə spagetti bolonyası Crostata - kəsmikli pasta
Alman menyusu Turşu xiyarlı yarı hisə verilmiş kolbasadan “Köhnə Münhen” salatı Şnellklops – xama və soğanda bişmiş mal əti Berlin alma pastası
Menyunun seçilməsi Sadəcə bir menyu seçmək mənim üçün çox çətin idi. Balkan menyusundan imtina etməli oldum, çünki orada mövsümü olmayan çoxlu təzə tərəvəzlər var idi. İtalyan menyusunu hazırlamaqda çətinlik çəkdim. Ancaq Alman menyusu mövsümə uyğun idi, təcrübəsiz bir aşpazın gücü daxilində idi və dəyəri daha ucuz idi
Məhsul seçimi 100 q kərə yağı 1 osh qaşığı. və 4 osh qaşığı. şəkər 2 yumurta 1 ç.q. soda ¼ osh qaşığı. rom 2 osh qaşığı. buğda unu 6 böyük şirin və turş alma 2 osh qaşığı. nişasta 3 osh qaşığı. toxumsuz kişmiş Çimdik üyüdülmüş darçın 1 osh qaşığı. şəkər tozu 300 q yarım hisə verilmiş kolbasa 3 orta boy duzlu xiyar 2 orta boy qırmızı soğan 200 q holland pendiri ½ dəstə cəfəri, şüyüd və yaşıl soğan ½ stəkan mayonez 1 st. sirkə 1 ç.q. xardal 600 q mal əti 2 orta boy soğan 1½ x.q. xama Duz, istiot alman üslubunda nahar hazirlamaq lazimdi
Avadanlıq Kəsmə taxtası Bıçaq Sürtgəc Blender Mətbəx çəkic Tava Sote qabı Bişirmə qabı
“Köhnə Münhen” salatının hazırlanması Tərkibi: 300 q yarım hisə verilmiş kolbasa 3 orta boy duzlu xiyar 2 orta boy qırmızı soğan 200 q holland pendiri ½ dəstə cəfəri, şüyüd və yaşıl soğan ½ stəkan mayonez ½ stəkan xama 1 ç/q. sirkə 1 ç.q. Xardal Duz Toz qırmızı bibər
1. Kolbasa və xiyarları nazik zolaqlara kəsdim Pişirmə texnologiyası
2. Soğanı soyun və nazik yarım üzüklərə kəsin. Pendir kublara kəsilir
3. Salat qabında birləşdirilmiş kolbasa, xiyar, soğan və pendir, doğranmış göyərti əlavə edildi. Sousu hazırlayın: mayonez, xama, sirkə, xardal qarışdırın, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin, hər şeyi yaxşıca çırpın.
4. Salatın üzərinə sousu töküb qarışdırın. İndi onu süfrəyə verə bilərsiniz
Schnellkops hazırlanması Tərkibi: 600 q mal əti Duz 2-3 st. buğda unu 3 osh qaşığı. bitki yağı 2 orta boy soğan 1 stəkan xama üyüdülmüş qara bibər
1. Mal ətini yudum, qurudum və nazik dilimlərə kəsdim. 2. Hər dilimi yüngülcə döyün, dadmaq üçün duz əlavə edin və bişirmə texnologiyası ilə örtün
3. Tavada bitki yağının yarım hissəsini qızdırın və ət parçalarını hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər qızardın.
4. Soğanı soyun və yarım halqalara kəsin. Qalan yağı bir tavada qızdırın və soğanı 2-3 dəqiqə qızılı rəngə qədər qızardın.
5. Ət parçaları soğan ilə bir qızartma qabda yerləşdirilir, dadmaq üçün xama, duz və istiot tökülür. Təxminən dəqiqə hazır olana qədər örtün. Bu yeməyi isti verilməlidir.
Berlin alma piroqunun hazırlanması Tərkibi: 100 q kərə yağı 4 x.q. şəkər 2 yumurta 1 ç.q. soda ¼ osh qaşığı. rom 2 osh qaşığı. buğda unu İçlik üçün: 6 iri şirin və turş alma 1 stəkan şəkər 2 st. nişasta 3 osh qaşığı. toxumsuz kişmiş Çimdik üyüdülmüş darçın 1 osh qaşığı. şəkər tozu
1. Kərə yağı şəkərlə yaxşıca əzin, yumurta, soda və rom əlavə edin. 2. Unu süzün, hazırlanmış kütlə ilə qarışdırın və bərabər, hamar bir xəmir yoğurun
4. İçlik hazırlandı: almaları yuyun, qabığını soyun, nüvəni çıxarın və qaba sürtgəcdən keçirin, yüngülcə sıxın. Dadmaq üçün nişasta, kişmiş, darçın əlavə etdi, hər şeyi qarışdırdı. İçliyi xəmirin alt təbəqəsinə bərabər bir təbəqə ilə yayın.
5. Qalan xəmiri təbəqə halına salın, ondan stəkanla dairələr kəsin və almaların səthinə düzün.
6. Fırını C-yə qədər qızdırın və piroqu təxminən 40 dəqiqə bişirin; sonra üzərinə şəkər tozu səpilir və soyudulur. İndi xidmət edilə bilər
İqtisadi hesablamalar Mənim şam yeməyim bir restoranda olduğundan daha pis olmadı, amma dəyəri bir neçə dəfə ucuz oldu! 5 nəfərlik bir ailə üçün şam yeməyinin ümumi dəyəri 689 rubl və ya rub. 1 nəfər üçün. Məhsulların dəyəri, rubl 300 q yarım hisə verilmiş kolbasa orta duzlu xiyar 5 2 orta qırmızı soğan q holland pendiri 64 ½ dəstə cəfəri, şüyüd və yaşıl soğan 35 ½ stəkan mayonez 10 1 osh qaşığı. sirkə 1 1 ç. xardal g mal əti orta soğan 6 1½ x.q. xama 54 Duz, istiot g kərə yağı 29 1 st. və 4 osh qaşığı. şəkər 10 2 yumurta 10 1 ç.q. soda 1 ¼ osh qaşığı. rom 50 2 osh qaşığı. buğda unu 12 6 iri şirin və turş alma 36 2 st. nişasta 4 3 osh qaşığı. toxumsuz kişmiş 12 Bir çimdik üyüdülmüş darçın 3 1 osh qaşığı. şəkər tozu 2 Cəmi: 31
