Za posledních třicet let se počet obézních zdvojnásobil. Podle statistik WHO trpí nadváhou 1,9 miliardy dospělých a 41 milionů dětí do 5 let. Vědci předpovídají, že do roku 2025 číslo tlustí lidé na planetě bude 40–50 %.
Nadváha kazí váš vzhled, zhoršuje kvalitu života a zvyšuje riziko předčasného úmrtí. Hlavní příčinou obezity je nezdravá strava – nápoje a produkty obsahující karcinogeny, konzervační látky, umělá barviva a příchutě. Potraviny, které zvyšují hladinu „špatného“ cholesterolu v krvi a způsobují alergické reakce, jsou považovány za zdraví nebezpečné.
Seznam nejškodlivějších potravin, včetně potravin pro vegetariány, zahrnuje:
- smažené brambory a hranolky;
- kečup;
- konzervy;
- bonbóny;
- kukuřičné tyčinky;
- margarín;
- popcorn;
- produkty instantní vaření;
- cukr;
- sůl.
Některé z těchto potravin by měly být zcela vyloučeny ze svého jídelníčku. Cukroví, kečup a popcorn lze jíst, pokud jsou připraveny doma bez škodlivých přísad. Je vhodné jednoduše snížit spotřebu soli.
Škodlivý bez výhrad
Hlízy brambor obsahují organické kyseliny A živin, draslík, fosfor, vitamíny A, C, skupina B. A přesto odborníci na výživu doporučují snížit (ne úplně opustit!) spotřebu této zeleniny, protože je bohatá na škrob. Škodí především smažené brambory – hranolky a hranolky.
Škrob a tuky ucpávají cévy, což způsobuje rozvoj aterosklerózy.
Chipsy zakoupené v obchodě obsahují MSG a chemické aromatické přísady. V provozovnách Fast Food Rostlinný olej na fritování se používá opakovaně, což přispívá k hromadění karcinogenů. Vědci zjistili, že smažení sacharidových potravin vysoká teplota vede k tvorbě akrylamidu, toxické látky způsobující rakovinu.
Seznam škodlivých produktů přirozeně zahrnuje konzervované potraviny - produkty stabilní při skladování, které během tepelného zpracování vyplýtvaly většinu vitamínů. Sterilizace po dobu 70–95 minut zabíjí patogenní mikroflóra, ale, jak ukazuje praxe, ne vždy úplně. Nadýmavé konzervy obsahují botulinové bacily – mikroby, které se mohou vyvíjet bez přístupu kyslíku. Jakmile se kontaminovaný produkt dostane do těla, způsobí závažné infekční onemocnění, které postihuje nervový systém.
Kukuřičné tyčinky, milované mnoha dětmi, lze také klasifikovat jako škodlivé. Vzdušné, křupavé svačiny jsou vyrobeny z rafinované mouky, což znamená, že má nízký obsah vitamínů. Ale zázračně zachovalé zbytky užitečné látky jsou zničeny během tepelného zpracování. Výsledkem je potravinový produkt chudý na mikro- a makroprvky, ochucený sladidly a příchutěmi. Kukuřičné tyčinky jsou přitom v obsahu sacharidů před popcornem. Způsobují zvýšenou tvorbu plynu, narušují práci enzymů a zpomalují pohyb potravy střevy.
Náhrada másla, margarín, vynalezená před 1,5 stoletím, se skládá z rostlinných tuků (80 %) a vody. Jeho zbývajícími složkami jsou kukuřičný sirup, stabilizátory, emulgátory, modifikátory chuti a barviva. K emulgaci z vody a rostlinný olej se stal pevným produktem, struktura mastných kyselin podléhá hydrogenaci.
Díky tomu se v produktu objevují transmastné kyseliny – toxické látky, které naše tělo nedokáže zpracovat.
Australští vědci dokázali, že konzumace margarínu negativně ovlivňuje inteligenci dětí. Nezdravá výživa vede ke kardiovaskulárním onemocněním, onkologii a cukrovce. Je pozoruhodné, že v Rusku kupuje margarín pouze 7 % populace. Hlavními spotřebiteli náhražkového másla jsou výrobci zmrzliny, pekařských výrobků a cukráři.
Nejvíc škodlivé produkty potraviny – instantní potravinářské produkty získané sublimací a dehydratací. Patří sem: svačiny, snídaňové cereálie, polévky a nudle v briketách, bujónové kostky, bramborová kaše v prášku, balené cereálie. Všechny instantní produkty si zachovávají svou chuť dlouhodobýúložný prostor Neobsahují však vitamíny ani vlákninu. Existuje ale glutaman sodný, který u lidí způsobuje závislost na jídle.
Škodlivé, ale existují užitečné analogy
Sladkosti vyrobené v továrně představují zdravotní riziko: žvýkací bonbóny, lízátka a tyčinky. Jedná se o nejškodlivější produkty pro postavu, protože obsahují nasycovací dávky Sahara. Sladkosti obsahují trans-tuky a chemické přísady. Lízátka a „karamely“ poškozují zubní sklovinu. Čokoládové tyčinky vedou k psychické závislosti na sladkostech a obezitě. Barviva používaná k glazování dražé způsobují u dětí neurózy, úzkost a zvýšenou vzrušivost.
Kečup z obchodu je nepochybně nezdravé jídlo. I kvalitní rajčatový koncentrát je kontraindikován pro lidi s problémy trávicího traktu, protože způsobuje pálení žáhy a prohlubuje zánět žaludku. Přísady a koření obsažené v kečupu jsou nebezpečné pro vaše zdraví. Mohou vyvolat alergické záchvaty. Francouzští vědci zjistili, že konzumace kečupu vede u mužů k poruchám spermatogeneze. Levné koncentráty obsahují zářivé barvy, modifikovaný škrob a vysokou dávku cukru.
Popcorn lze klasifikovat jako zdravé a škodlivé produkty. Pufovaná kukuřice je jednak bohatá na vlákninu a bílkoviny, vitamíny skupiny B. Je nízkokalorická, obsahuje polyfenoly, čistí střeva, odstraňuje karcinogeny. Na druhé straně kina a obchody prodávají popcorn s aromatickými přísadami, které vyvolávají zánět žaludku. Svačina s karamelem má vysoký obsah kalorií. Solená kukuřice narušuje vodní rovnováhu v těle. Nejnezdravějším jídlem je popcorn namazaný máslem. Při její přípravě bezohlední výrobci přidávají diacetyl, aby kukuřice získala sladké aroma.
O nebezpečí soli a cukru se mluví už dlouho. Nadměrná spotřeba jednoduché sacharidy narušují metabolismus, snižují imunitu sedmnáctkrát, způsobují předčasné stárnutí kůže.
Vstřebávání rafinovaného cukru vyžaduje enormní množství vápníku, což přispívá k rozvoji osteoporózy. „Sladký jed“ vyvolává pocit falešného hladu a je návykový.
Sůl má tendenci se hromadit v těle, což způsobuje stagnaci tekutin v tkáních, problémy s klouby a kostmi, ledvinami, srdcem a pohybem krve v cévách. V některých případech může výživa bez soli pomoci zbavit se otoků.
Jaké produkty mohou nahradit nezdravé jídlo? Zde je seznam užitečných analogů:
- Domácí sladkosti vyrobené ze sušeného ovoce a ořechů;
- omáčky z čerstvých rajčat s paprikou, bazalkou, česnekem a cibulí;
- med, sušené a čerstvé ovoce místo cukru;
- čistý domácí popcorn bez oleje a dochucovadel;
- česnek, cibule, petržel, kopr, mořské řasy místo soli;
- Potraviny, jako je špenát, celer, mrkev, řepa, okurky a ovesná zrna, jsou bohaté na sodík.
I zde je však důležité dodržovat umírněnost. Tak, denní norma spotřeba medu pro dospělého – do 50 ml. Včelí produkty by se neměly podávat dětem do 2 let. Navíc je škodlivé med zahřívat na teplotu nad 40 stupňů nebo ho dávat do vroucí vody.
20 g ořechů denně je zdravá svačina, která doplní tělu energetické zásoby. Zároveň byste neměli nadužívat lískové oříšky, kešu nebo pistácie, které obsahují hodně mastných kyselin. Maximum denní dávka ořechy pro ženy – 50–70 g, pro muže – 100–150 g.
Sušené ovoce má také vysoký obsah kalorií. Aniž byste ohrozili svou štíhlou postavu, můžete denně sníst až 75 g rozinek, 100 g sušených švestek nebo 300 g sušených meruněk. Norma pro datle je 18 kusů, fíky - 20, meruňky - 30 za den.
Nápoje, kterým byste se měli vyhnout
Nejprospěšnější tekutina pro člověka bezesporu je čistá voda. To je to, co musíte pít ve velkém množství mezi jídly. Pokud je nedostatek jakýchkoli solí, můžete použít přírodní minerální voda bez plynu.
Zelené a černé čaje obsahují kofein, theobromin a theofylin. Tyto látky aktivně ovlivňují nervový a kardiovaskulární systém.
Seznam nejškodlivějších potravinářských výrobků doplňuje seznam nápojů tím nejlepším možným způsobem. Mezi nimi:
- alkohol. To je příčinou nemocí a destrukce osobnosti. Ve skutečnosti je to droga, proto způsobuje rychlou závislost, které se lze později těžko zbavit;
- perlivá voda. Obsahuje kyselinu uhličitou, která ničí zubní sklovina a dráždění střevní sliznice. Soda s cukrem (limonáda, Coca-Cola, Pepsi) přispívá k obezitě;
- káva. Způsobuje závislost, vymývá a ztěžuje vstřebávání mikroelementů. Negativně ovlivňuje nervový a srdeční systém. Nadměrná konzumace kofeinových nápojů (více než 5 šálků denně) vede k dehydrataci;
- šťávy Stimulujte sekreci žaludečního sekretu, což způsobuje pálení žáhy. Může způsobit alergie a diabetes mellitus;
- energie. Kombinují všechny nevýhody nápojů uvedených výše. Obsahují oxid uhličitý, alkohol, kofein, alkaloidy, taurin, maté, ženšen a výtažky z guarany. Energetické nápoje mají stimulační účinek, čímž narušují přirozené biorytmy těla.
Nezdravá strava způsobuje nenapravitelné škody na zdraví, takže nejlogičtějším řešením by bylo vyhnout se nápojům obsahujícím cukr, psychostimulancia, alkohol a oxid uhličitý. Místo džusů je lepší jíst čerstvé ovoce a zeleninu. Obsahují více minerálních solí, vitamínů, vlákniny a méně cukrů.
Správné a Zdravé stravování- klíč ke šťastnému životu, krásný vzhled a energie.
Zpravidla také nejvíce škodí potraviny, které jsou pro nás nejchutnější a které konzumujeme s velkou chutí. Mezitím je špatná výživa hlavní důvod rozvoj mnoha nemocí. Podívejme se, které potraviny našemu tělu škodí, a které naopak prospívají?
Škodlivé produkty.
Živočišné tuky, sádlo, vejce, tučné maso, smetana a zakysaná smetana ve velkém množství, stejně jako výrobky s černou kůrkou, která se tvoří při smažení, mají negativní dopad na zdraví těla.
Sladkosti a pečivo. Příčinou akné jsou různé sušenky, dorty, cukr, sladkosti a čokolády, ale i sladké džusy. Samozřejmě není možné zcela opustit používání této kategorie produktů a není to nutné. Je prostě lepší nahradit takové produkty užitečnějšími. Například čokoládu a dorty lze nahradit sušeným ovocem a medem a sladké nápoje čajem a vodou. Pokud je zcela nemožné žít bez dortu, někdy si můžete dovolit malý kousek nízkotučného koláče (ptačí mléko nebo porce ovoce a bobulového želé nebo suflé).
Bílý chléb. Konzumace bílého pečiva má neblahý vliv na naše zdraví, stejně jako na naši postavu. Neposkytuje tělu žádný přínos, pouze přidává prázdné kalorie. Výbornou alternativou k bílému pečivu je chléb s otrubami nebo chléb bez kvasnic. Dnes už naštěstí tento druh chleba v obchodech najdete.
Seznam škodlivých produktů může samozřejmě zahrnovat různé druhy žvýkacích bonbónů, čokoládových tyčinek, lízátek atd., protože obsahují velké množství cukru a různých chemických přísad, příchutí, barviv a konzervačních látek.
Samostatně bych chtěl říci o nejškodlivějším produktu, který děti i dospělí zbožňují - to jsou hranolky, bramborové i kukuřičné. Chipsy jsou nebezpečnou směsí sacharidů a tuku, pokrytou barvivy a náhražkami chutí. Hranolky jsou považovány za méně nebezpečné, ale neméně škodlivé.
Sladké sycené nápoje. Obsahují velké množství cukr (denně požadovaná osoba je obsažena ve 250 ml takové tekutiny) a různé chemikálie (příchuti, konzervanty), které otravují naše tělo. Sycené nápoje s velkým množstvím cukru zpravidla přidávají kalorie navíc, ale neposkytují žádný přínos. Výbornou náhražkou sladkých sycených nápojů by byla voda s limetkou, zvláště v letních vedrech, a v zimě tento nápoj slouží jako vynikající antidepresivum, protože limetka ovlivňuje produkci serotoninu, hormonu štěstí. Čerstvě připravené ovocné šťávy a ovocné saláty bez cukru.
Výrobky masozpracujícího průmyslu (klobásy, párky atd.). Celá tato řada uzenin obsahuje skryté tuky (sádlo, vepřová kůže, vnitřní tuk), které jsou maskovány chuťovými náhražkami a dochucovadly. Výrobci masných výrobků navíc stále častěji přidávají do svých výrobků geneticky modifikované suroviny, zejména transgenní sójové boby, vedlejší efekty z nichž ještě nebyly plně prozkoumány. Tuky obsažené v těchto výrobcích přispívají ke zvýšení množství cholesterolu v krvi, který ucpává cévy, čímž urychluje proces stárnutí organismu a zvyšuje riziko vzniku kardiovaskulární choroby.
Majonéza. Vlastní majonéza a konzumovaná ve vzácných případech a v malých množstvích nezpůsobí žádné zvláštní poškození těla. Hotová majonéza, na kterou je většina z nás zvyklá, stejně jako pokrmy s jejím přídavkem, jsou však kalorické, protože majonéza obsahuje obrovské množství tuků a sacharidů. Kromě toho se při jeho výrobě používají také různá barviva, náhražky a další „chemikálie“. Zvláště škodlivá je majonéza v různých hamburgerech, shawarmě a párcích v rohlíku. Jako alternativu byste neměli používat nízkotučnou majonézu, utěšujte se tím, že obsahuje méně kalorií. To zdaleka není pravda. Počet kalorií v této majonéze není o mnoho menší než v běžné majonéze, ale existuje obrovské množství různých E-aditiv.
Seznam škodlivých produktů zahrnuje kečup, hotové omáčky a dresinky a také různé instantní pokrmy, které lze zakoupit v každém supermarketu. Obsahují obrovské množství chuťových náhražek a dalších chemikálií, které rozhodně nebudou prospěšné.
Sůl. Každý zná jeho druhé jméno" bílá smrt" Jeho užívání snižuje krevní tlak, negativně ovlivňuje rovnováhu soli a kyselin a podporuje hromadění toxinů v těle. Sůl snižuje krevní tlak, narušuje rovnováhu soli a kyseliny v těle a podporuje hromadění toxinů. Pokud si ji tedy nejste schopni odepřít, zkuste si alespoň nedopřávat příliš slané pokrmy.
Alkohol. Alkohol, jakkoli to může znít divně, je velmi kalorický. O nebezpečí alkoholu ví každý už od školy. A nelichotte si myšlenkou, že v malých dávkách je pro tělo prospěšný. To je špatně. I malé množství alkoholu negativně ovlivňuje vstřebávání vitamínů tělem. Proto je nutné o to usilovat zdravý obrazživot.
Rychlé občerstvení nebo rychlé občerstvení. Za obrovský zdroj lze považovat všechna jídla tzv. rychlého občerstvení špatný cholesterol. Konzumace velmi tučných masných výrobků zvyšuje v těle tvorbu volných radikálů, které přispívají k ulpívání cholesterolu na stěnách cév a jejich ucpávání. Kromě toho mohou volné radikály ovlivnit strukturu buněk a přispět k jejich degeneraci. Nejlepší je proto jíst libové hovězí maso, a jako přílohu používat čerstvou zeleninu, protože obsahuje tolik antioxidantů, které aktivně bojují s volnými radikály a obnovují strukturu poškozených buněk.
Káva se smetanou. Pravidelná konzumace kávy se smetanou může negativně ovlivnit vaši postavu. Navíc není žádným tajemstvím, že konzumace kávy zbavuje naše zuby jejich bělosti a přirozeného lesku a nadbytek kofeinu může přispívat k řídnutí kostní hmoty, v důsledku čehož se kosti stávají velmi křehkými. Káva je také jednou z potravin, která může způsobovat akné. Káva totiž zvyšuje produkci kortizolu, hormonu, který je zodpovědný za stres a který je zase hlavní příčinou akné u lidí středního věku. Škodí především pití sladké kávy ráno nalačno. Podle probíhajícího výzkumu je poškození organismu způsobeno pitím více než dvou šálků kávy denně. Černou kávu nebo kávu s odstředěným mlékem si proto dopřejte jen občas. Nejlepší je dát přednost čaji, zelenému i černému. Flavonoidy, které obsahuje, působí antioxidačně, regulují množství špatného cholesterolu, snižují riziko ucpání tepen.
Jaké jsou důsledky konzumace nezdravých potravin?
Není žádným tajemstvím, že špatná výživa je skrytým zdrojem mnoha lidských nemocí. Tučné jídlo ve velkém množství přispívá ke vzhledu nadváhu. Neustálá konzumace potravin bohatých na konzervanty a barviva časem otráví organismus, zároveň způsobí závislost. Přijímáním malých porcí toxických látek si na ně tělo postupně zvyká a přestává nám to signalizovat, a to, že se na kůži neobjevuje. alergické vyrážky, žádná nevolnost, zvracení nebo závratě.
Kromě toho se pocit plnosti člověka postupně začíná otupovat, což je spojeno s množstvím vařeného jídla, které má zvláštní vliv na trávicí systém. Rostlinná strava (hrubá) má stimulační účinek na fungování trávicího systému, takže strava každého člověka by měla obsahovat více čerstvá zelenina a ovoce.
Důležitá je ale nejen kvalita zkonzumovaného jídla, důležité je i to, v jakém množství se jídlo zkonzumuje. Špatná strava má negativní dopad na fungování těla. V moderním rytmu života se nám daří sníst plnohodnotné jídlo až večer, hlavně před spaním. A jelikož večer zažíváme silný hlad, nejčastěji přenášíme, a to se odráží na naší postavě. Navíc taková strava vede k rozvoji srdečních onemocnění. cévní systém a gastrointestinální trakt.
Než tedy sníte něco velmi chutného, ale škodlivého, stokrát se zamyslete, protože takové jídlo naše tělo pomalu zabíjí.
Nejužitečnější produkty.
Samozřejmě, že dnes odborníci na výživu stále vedou nekonečné diskuse o škodlivosti a výhodách některých potravin. Stále však existují produkty, o jejichž výhodách existuje jednotný názor.
jablka. Jablka, bez ohledu na to, jak se na ně díváte, jsou velmi zdravé ovoce. Obsahují kyseliny, které účinně bojují s hnilobnými bakteriemi, a to je pro žaludek velkým přínosem. Výhody jablek byly navíc prokázány i pro práci. kardiovaskulárního systému. Jablka také obsahují látku zvanou kvercetin, která ovlivňuje růst. rakovinné buňky, zpomaluje je. Pro doplnění tělu potřebnými mikroelementy doporučují odborníci na výživu sníst odpoledne pár jablek.
Cibule. Cibule obsahuje látky, které jsou účinné v boji patogenní mikroby. Kromě toho je cibule bohatá na karoten, vitamíny včetně vitamínu C, cukr a minerální soli. Esenciální olej z cibule má baktericidní účinek. Používá se k léčbě mnoha nemocí, mimo jiné účinně snižuje hladinu cukru v krvi, zlepšuje činnost jater, kardiovaskulárního systému a štítné žlázy, zlepšuje imunitu a je účinný i v boji proti nachlazení. Cibule vděčí za své vlastnosti obsaženým fytoncidům – speciálním látkám, které zabraňují množení patogenních mikroorganismů. Kromě cibule se hodí i mrkev, řepa a brambory. Stojí za zmínku, že i při tepelném ošetření si cibule zachovává své léčivé vlastnosti.
Česnek. Česnek také obsahuje obrovské množství užitečných látek a je účinný proti nachlazení. Má škodlivý vliv na škodlivé mikroorganismy a obnovuje střevní mikroflóru. Jeho konzumace navíc snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Česnek je nejužitečnější v syrové formě, ale po vystavení teplu ztrácí své nepříjemné aroma. O víkendech, kdy se od vás nečeká setkání a komunikace s cizími lidmi, byste proto měli jíst čerstvý česnek.
Ořechy. Výhody ořechů jsou nepopiratelné. Obsahují spoustu vitamínů a minerálů. Jejich použití má příznivý vliv na mužská potence a ženské libido. Je velmi užitečné jíst ořechy pro zlepšení zraku, pro srdeční činnost a také snižují riziko vzniku cukrovky. Lze je konzumovat jako doplněk k salátům i jako samostatné jídlo (jako svačina).
Ryba. Konzumace ryb snižuje pravděpodobnost rozvoje koronární onemocnění srdce. Ryby obsahují také spoustu nenasycených mastných kyselin, které zabraňují hromadění cholesterolu, který se do těla dostává s jinými potravinami. Ideální je nahradit konzumaci masa rybami, případně zařadit do jídelníčku více rybích pokrmů. Užitečný je zejména losos, jehož maso obsahuje důležité mastné kyseliny omega-3, které se do našeho těla mohou dostat pouze s jídlem nebo jako samostatný doplněk. Snižují zánět, zlepšují krevní oběh a snižují riziko rakoviny.
Mléko. Mléko a kysané mléčné výrobky jsou pro tělo velmi důležité, protože obsahují pro tělo nezbytný vápník, který posiluje kosti. Bakterie, které jsou obsaženy v fermentované mléčné výrobky, příznivě působí na gastrointestinální trakt.
Zelený čaj. Nedaleko štěká zelený čaj prospěšné vlastnosti pro naše tělo. Snižuje pravděpodobnost mrtvice a zvyšuje obranyschopnost organismu. Zelený čaj také snižuje riziko nádorů. A obecně mlčím o tom, jak prospěšný je zelený čaj pro pokožku.
Miláček. Med lze nazvat nejužitečnějším produktem. Jedná se o přírodní náhražku cukru. Používá se při léčbě mnoha nachlazení. Med je navíc prospěšný zejména pro kardiovaskulární systém.
banány. Mají jedinečné vlastnosti, uvolňují stres a doplňují ztracenou sílu. Obsahují velké množství vitamínů A, C, B6. Jejich užívání pomáhá normalizovat činnost kardiovaskulárního systému a střev a jsou výborným přírodním projímadlem. Banány mají také vysoký obsah železa, které zvyšuje hemoglobin v krvi. Nicméně navzdory všemu pozitivní vlastnosti banány, stojí za zmínku, že jsou poměrně kalorické, takže ti, kteří se bojí o svou postavu, by se neměli nechat unést.
Olivy. Výhody oliv jsou známy již dlouhou dobu. Obsahují hodně vitamínu E a železa. Velmi užitečný je olej získaný z oliv. Proto je lepší jím kořenit všechny saláty. Pravidelné používání olivový olej díky obsahu mononenasycených mastných kyselin snižuje cholesterol v krvi, krevní tlak a riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění.
Květák a brokolice. Přítomnost květáku a brokolice ve stravě výrazně snižuje pravděpodobnost vzniku rakoviny prostaty. Vitamíny a mikroprvky, které obsahují (jód, zinek, mangan), působí nejen blahodárně na metabolismus, ale působí i protinádorově. Obsahují bílkoviny, které jsou téměř ekvivalentní živočišným bílkovinám. Pektinové látky obsažené v těchto druzích zelí, které se dostávají do žaludku, zabraňují vstřebávání toxinů do lymfy a krve a také snižují zánět sliznice.
Obyčejné bílé zelí a zelenina. Je bohatá na vlákninu, která účinně odvádí z těla cholesterol a zabraňuje rozvoji aterosklerózy, minerální soli, mikroprvky a vitamíny, zejména hodně vitamínu C. Zelená je pro naše tělo také prospěšná, ale je nutné ji ihned spotřebovat, neboť mnoho vitamínů se během skladování ztrácí.
Rajčata. Obsahují silný antioxidant – lykopen, který chrání pokožku před působením ultrafialového záření, zabraňuje vzniku rakoviny a také snižuje hladinu cholesterolu v krvi. Rajčata jsou také bohatá na vlákninu, draslík a vitamín C.
Kiwi. V tomhle exotické ovoce hodně vitamínu C, hořčíku, minerálních solí draslíku a vlákniny, která normalizuje trávení a odstraňuje cholesterol z těla.
Borůvka. Borůvky jsou právem považovány za zdravý produkt číslo jedna, protože obsahují obrovské množství antioxidantů a fytonutrientů, které neutralizují volné radikály, a tím zabraňují rozvoji rakoviny. Pravidelná konzumace borůvek navíc snižuje riziko vzniku nemocí souvisejících s věkem, jako je Alzheimerova choroba nebo stařecká demence.
Rozinka. Velmi užitečný produkt s řadou užitečných vlastností. Posiluje nervový systém a srdce. Obsahuje látky, které dokážou zastavit růst bakterií způsobujících kazy a onemocnění dásní.
Černé fazole. Šálek černých fazolí poskytuje 15 gramů čisté bílkoviny bez nasycených tuků, které ucpávají tepny. Fazole jsou mimořádně prospěšné pro činnost srdce, protože obsahují vlákninu, železo a obrovské množství antioxidantů.
Brusinka. Konzumace brusinek je účinná při nachlazení, protože má antipyretický účinek a v akutních případech má také škodlivý účinek na viry. respirační infekce. Brusinka je také účinná při léčbě hypertenze.
Toto není celý seznam, kromě jmenovaných produktů můžeme zmínit sušené švestky a tmavé švestky, černý rybíz a aronie(aronie), tmavé odrůdy vinné révy, lilek, třešně, špenát, artyčoky, maliny, granátové jablko, grapefruit, jahody, ostružiny, kakao a nízkokalorické výrobky z něj. Je také užitečné jíst klíčky fazolí, hrachu, řeřichy a pšenice.
Nicméně znalost produktů, které poskytují prospěšné a škodlivé účinky, ještě nestačí. Je nutné regulovat výživu s ohledem na vlastnosti vašeho vlastního těla. Správná a vyvážená výživa je cestou ke zdraví. Nezapomeň na to.
Vyvážená strava je základem našeho zdraví a wellness obvykle. Lidské tělo je tak silné, že je schopno bez vnější pomoci odolat škodlivým produktům nebo jednoduše skutečným jedům, které se do našeho těla dostávají s jídlem, pití vody a vzduch.
Ve věku špičkových technologií však široké uplatnění získala výrobu geneticky modifikovaných potravinářských produktů, které obsahují všechny druhy škodlivých složek. Když je těchto jedů v těle příliš mnoho, tělo jim nedokáže odolat.
Naším hlavním úkolem je pomáhat tělu bojovat proti jedům. K tomu je potřeba v ideálním případě vyvarovat se konzumace potravin, které naše tělo otravují, nebo jejich konzumaci minimálně omezit.
V dnešní době je téměř nemožné koupit produkty, které by vůbec neškodily postavě a zdraví člověka. Je pro nás těžké vzdát se nezdravého jídla, ale musí se to udělat!
Proč lidé jedí nezdravé jídlo?
Většina nezdravých živin obsažených v potravinách je trvale návyková.
Nejoblíbenější je glutaman sodný (E-621) - nejsilnější zvýrazňovač chuti.
- bramborové hranolky;
- klobásy;
- konzervované výrobky;
- sladká soda;
- polotovary z masa;
- produkty rychlého občerstvení; kečup;
- majonéza;
- instantní polévky a cereálie.
Může vážně poškodit lidské tělo a zdraví a je zvláště nebezpečný pro křehká dětská těla. Toxiny, které jsou ve velkém množství obsaženy v glutamátu sodného, způsobují v těle závažné alergické mutace a narušují fungování zrakový nerv a mozek.
Stejně škodlivý toxický jed, který otravuje tělo a způsobuje dlouhodobou závislost, je aspartam (E-951) - druh náhražky cukru. Tento jed může způsobit celý řetězec nemocí, z nichž nejnebezpečnější jsou Alzheimerova choroba a také neplodnost u žen a mužů.
- soda;
- sladký karamel;
- žvýkačka;
- zmrzlina;
- jogurty;
- alkohol;
- moučné pečivo;
- sušenky;
- různé sladkosti atd.
Následně při každodenní konzumaci produktů obsahujících nebezpečné toxické látky výživové doplňky, způsobujeme značné škody na našem zdraví a biostimulanty dělají z našeho těla rukojmí na principu závislosti.
Nejškodlivější potraviny pro lidské zdraví. Díváme se a pamatujeme si seznam TOP-30:
Čokoládová pomazánka, tyčinky a čokoláda (jakákoli kromě extra tmavé).
Konzervy (maso, ryby, paštiky, šunka v konzervě).
Konzervované ovoce a zelenina (lečo, okurky, rajčata, kaviár, kompoty, džemy, zavařeniny).
Margarín, rafinovaný rostlinný olej.
Konzervovaná šťáva.
Bujónové kostky, hotové koncentráty.
Alkohol.
Hotové snídaňové cereálie.
Sýr, mléčné výrobky nízké kvality.
Máslo s obsahem tuku pod 82 %.
Mastné vepřové maso.
Kuřecí stehna.
Pečení (bílý chléb, housky).
Leštěná rýže.
Ocet, marinády.
Ořechy, semínka ze sáčků.
Zelenina a ovoce jsou mimo sezónu (brzy pěstované ve sklenících).
Různé sladkosti (karamel, marmeláda). Žvýkačka.
Masné polotovary (mleté maso, mražené masné polotovary). Klobásy (různé uzené a jiné). Masné výrobky (klobásy, klobásy).
Uzené maso a ryby, včetně konzerv.
Jogurt, předkrmy.
Chipsy, hranolky, produkty rychlého občerstvení (harburger, cheeseburger a další).
Zmrzlina, sladké mléčné dezerty.
Sycené nápoje (Pepsi, Coca-Cola, Sprite), energetické nápoje.
Omáčky, majonéza, kečup.
Různé přílohy a instantní polévky (nudle, pyré).
Další články:
O důležitosti správná výživa Nyní to vědí i děti. Ale teoretické znalosti jsou jedna věc a praktické jsou úplně jiné. Ve skutečnosti ne každý jí pokrmy připravené pouze z přírodních produktů. Škodlivé potraviny, o kterých bude řeč níže, je lepší ze svého jídelníčku úplně odstranit nebo je alespoň omezit na minimum.
Každý ví, že nezdravé jídlo se často ukáže jako velmi chutné a syté. Někteří lidé se ptají: proč tomu tak je? Lékaři to vysvětlují tím, že lidské tělo si na nezdravé jídlo rychle zvyká. Studie ukázaly, že mezi produkty nebezpečné pro člověka patří některé chemické složení, což je nutí konzumovat ve velkém množství.
Existuje dokonce i vědecký název, který definuje vzhled chybného pocitu hladu, který nutí lidi absorbovat nebezpečné jídlo ve velkém množství - „hedonická hyperfagie“. Tento pocit vede k tomu, že člověk začne jíst jen proto, aby si užil proces vstřebávání velkého množství sacharidů a tuků, a ne proto, aby odstranil hlad. Změna škodlivého vyžaduje dlouhou a pečlivou práci chuťové návyky. Nejprve se ale musíte seznámit s úhlavním nepřítelem – 10 škodlivými potravinami pro lidský organismus a imunitu.
Mezi tyto produkty patří hamburgery, instantní nudle, hranolky a jakékoli jiné „rychlé“ jídlo. Jídlo v této kategorii celkem rychle zasytí a zažene hlad, i když jde o krátkodobý pocit. Cena navíc není příliš drahá a koupíte ji na každém kroku.
Takový potravinářské výrobky, kterým se říká „fast food“, existují zvýrazňovače chuti - je zde i ten známý. Toto chemické složení může zvýraznit chuť jakéhokoli pokrmu, ačkoli to není zákonem zakázáno, má velmi špatný vliv na pohodu a zdraví člověka. Hlavní škodou tohoto E-doplňku je, že vyvolává rychlou závislost. Lidem, kteří jedí převážně rychlé občerstvení, se normální jídla nezdají tak chutná, jinými slovy „vůbec ne“. Tento zvýrazňovač chuti negativně ovlivňuje lidský nervový systém.
Hranolky jsou dost škodlivé i bez přítomnosti glutamátu. Samotné smažené brambory jsou velmi kalorickým pokrmem s velkým množstvím sacharidů a tuků. Lipidy, které obsahuje, jsou tytéž trans-tuky, které jsou hlavními viníky. následující nemoci osoba:
- Diabetes
- Ateroskleróza
- Přibývání na váze
- Vysoký krevní tlak
- Infarkt
- Infarkt
- Mrtvice
- Neuropatie
Vědci prokázali, že vyvolávají genetické změny v buňkách, které mohou vést k rakovině. Škodu smažených brambor ještě zhoršuje skutečnost, že se v jídelnách vaří v oleji, který se již mnohokrát použil při vaření. Vaření brambor tímto způsobem z nich dělá velmi nebezpečný karcinogen.
Chipsy obsahují velké množství výše zmíněného E-621, soli a mnoha dalších chemických přísad. Tento produkt má v zásadě velmi daleko ke skutečným bramborám, ze kterých má být vyroben. Chipsy se vyrábí ze škrobu, mouky a příchutí, které dodávají chipsům různé příchutě: slanina, sýr, kraba atd.
Neustálé pojídání chipsů a sušenek je přímou cestou k gastritidě, vředům a možná i rakovině žaludku. Složky, které se v těchto potravinách nacházejí, způsobují podráždění žaludeční sliznice a vedou k nevyhnutelným mutacím na buněčné úrovni.
Majonéza a kečup
Majonéza je produkt, který je také bohatý na trans-tuky. Jídlo bohatě ochucené majonézou velmi negativně působí na cévy. Konzumace jídla bohatě ochuceného majonézou způsobuje, že stěny cév jsou méně pružné. V důsledku toho vznikají nemoci jako hypertenze a ateroskleróza, které mohou vést k mnohem více katastrofální následky. Škodlivost majonézy je zvýšena přítomností konzervačních látek a různých stabilizátorů chuti.
Kečup je také škodlivý pro lidské zdraví. Kečup, který se na pultech obchodů hojně vyskytuje, ve skutečnosti obsahuje jen malá množství pravých rajčat, zato je v přebytku plněný všemožnými barvivy, aromaty a dalšími chemickými přísadami.
Nevýhoda cukru pro tělo je následující: neustálá konzumace cukru vede k neočekávanému skoku hladiny glukózy v krvi, což zase vyvolává zvýšenou sekreci inzulínu. Z tohoto důvodu začne slinivka intenzivně fungovat a rychle se vyčerpá. To vše vede k diabetes mellitus. Toto onemocnění každým rokem postupuje více a více: lékaři se domnívají, že konzumace sladkostí, cukrovinek a dalších potravin s vysokou hladinou cukru je hlavním důvodem takové smutné statistiky.
Kromě toho může neustálá konzumace cukru vyvolat následující nemoci:
- Oslabení imunitního systému, které může zvýšit pravděpodobnost infekčních onemocnění.
- Porušení minerální rovnováhy v těle.
- Rychlé přibírání na váze – obezita.
- Nemoci ústní dutina, dásně a zuby.
- Osteoporóza, ke které dochází v důsledku zhoršeného vstřebávání vápníku.
V tomto výčtu nemocí lze pokračovat, protože lékaři počítají více než 100 nemocí, které tak či onak vznikají z nadměrné konzumace cukru.
Sůl má také negativní vliv na organismus. Toto koření je nedílnou součástí lidské stravy, ale jeho norma je pouze 10-15 gramů denně, o čemž lidé přirozeně ani nevědí. Lidé konzumují mnohem více, než je tato norma, asi 5-10krát. Nadměrná konzumace soli vede k narušení hladiny tekutin v těle a to následně zvyšuje zátěž ledvin, srdce a cév. Sečteno a podtrženo - selhání ledvin, rozmazané vidění, srdeční infarkt, mrtvice.
Bílé pečivo je možná hlavním představitelem „rychlých“ sacharidů, které lidskému tělu dosti škodí. Tento produkt vede k přebytku kalorií, které si tělo musí ukládat jako tukové zásoby. K tomu ještě složení moderní chléb nutně zahrnuje škodlivé přísady a sloučeniny, které vedou k onemocněním trávicího, cévního systému a rakovině.
Konzervy
Konzervy jsou v podstatě mrtvý produkt a nic nezahrnují potřebné pro tělo. Konzervy obvykle obsahují velké množství potravinářských přídatných látek, soli a různých chemikálií. Lékaři doporučují jíst konzervy, pouze pokud silný hlad a neschopnost získat jinou potravu.
Cukrovinky
Dobrá čokoláda (bez různých přísad, palmového oleje) s mírou ničemu neuškodí, ale velké tyčinky, které se propagují na zahnání hladu, jsou pro tělo bezesporu šok. Mezi takové produkty patří nadbytečné množství cukru, kterého už člověk dostává nadbytek. Totéž platí pro cukroví.
Mléčné výrobky
Někteří vědci ani neuznávají mléko jako produkt, který je vhodný ke konzumaci. Jiní samozřejmě nejsou tak kategoričtí, ale také trvají na konzumaci mléčných potravin ne více než 100 gramů denně. To platí zejména pro jogurty, které jsou neustále propagovány jako jedny z nejvíce zdravé produkty. V jogurtech dnes není téměř nic přírodního, obsahují velké množství zahušťovadel a stabilizátorů, které mají velmi špatný vliv na zdraví. Pokud tedy člověk potřebuje živé bakterie, je lepší zakoupit speciální přípravky v lékárně.
Škodlivost takových nápojů spočívá v nadměrném množství potravinových „chemikálií“ obsažených v jejich složení. Coca-Cola, limonáda a soda obsahují velké množství cukru. Neustálá konzumace takových nápojů vede k postupnému vyplavování vápníku z kostí, zažívacím potížím a dalším negativní důsledky. Ani pití nízkokalorických nápojů se sladidly stejně tělu nic dobrého nepřinese. Většina lékařů tvrdí, že tělu škodí i sladidla.
Alkohol
Skutečnost, že alkohol negativně ovlivňuje zdraví, je známa každému. Alkohol má negativní vliv na zažívací ústrojí, ledviny, srdce. I sebemenší množství alkoholu způsobuje výrazné poškození jaterních buněk a nervový systém a způsobuje v těle stres. Neustálé pití alkoholu vede ke vzniku nejprve psychické, později fyzické a chemické závislosti.
Pro zachování zdraví a imunity byste se měli všech těchto produktů vzdát, a pokud to není možné (jako v případě soli), pak jednoduše kontrolovat množství spotřebovaného produktu, nenechat se s tím příliš unést a pak vše s tělem bude v pořádku.
Níže se dozvíte, čím můžete tyto škodlivé produkty nahradit.
Video recenze
Tak užitečné a škodlivé.
Odborníci na výživu dnes sestavují širokou škálu seznamů a hodnocení škodlivých potravin a varují, že pizza, smažené maso, pivo a mnoho dalších chutných věcí jsou pro člověka smrtelné. Ale naštěstí mezi odborníky na výživu existují dobří lidé kteří jsou připraveni tyto strašlivé mýty rozptýlit.
1. Hovězí trhané
Překvapivě zdravé: hovězí jerky.
Tento produkt nebyl nikdy považován za zdravý, ale ve skutečnosti si stačí hlídat množství soli v něm. Je to převážně bílkovina prakticky bez cukru, takže poskytne energii, aniž by se zvýšila hladina cukru v krvi.
2. Kečup
Nečekaně užitečný: kečup.
Kečup obsahuje obrovské množství antioxidantu zvaného lykopen. Výzkum ukazuje, že tento antioxidant může snížit riziko srdečních onemocnění.
3. Červené maso
Překvapivě zdravé: červené maso.
Červené maso bylo obviňováno z téměř každé nemoci, od infarktu až po rakovinu. Nedávnější studie však ukázaly, že není dostatek údajů, aby bylo možné vyvodit jasné paralely mezi konzumací červeného masa a věcmi, jako je rakovina, mrtvice a srdeční choroby.
Neexistuje také žádný nezvratný důkaz, že konzumace červeného masa významně zvyšuje hladinu cholesterolu v krvi. Červené maso však obsahuje jednu z nejsnáze vstřebatelných forem vitamínu D, který je dobrý pro kosti, a zinek, který se vstřebává lépe než zelenina.
4. Pivo
Nečekaně užitečné: pivo.
Ukazuje se, že „pivo po ránu je nejen škodlivé, ale také prospěšné“. Ale, všechny vtipy stranou, pití piva s mírou může pomoci s věcmi, jako je trávení a dokonce i prevence rakoviny. Chmel má také protizánětlivé vlastnosti. Studie navíc prokázaly, že ti, kdo pijí denně láhev piva, mají o 25 % nižší pravděpodobnost kardiovaskulárních onemocnění.
5. Sušenky
Překvapivě zdravé: sušenky.
Hned je třeba zmínit, že v sušenkách není nic zdravého. Poškození sušenek je však značně přehnané, protože prakticky nepoužívají cukr a k jejich přípravě také používají speciální mouku.
6. Pizza
Nečekaně zdravá: pizza.
Pizza může být zdravá (samozřejmě záleží na těstě, polevách a snědeném množství). Například plátek vegetariánské pizzy ze zeleniny s rajčatová omáčka a sýr může poskytnout tělu vitamíny a vápník.
7. Víno
Nečekaně užitečné: víno.
Není pochyb o tom, že víno je velmi dobré pro srdce... ale mluvíme o sklence vína několikrát týdně, ne o láhvi v noci. Víno obsahuje látku zvanou resveratrol (nachází se ve slupce hroznů), která podle výzkumů může pomoci chránit před srdečními chorobami, cukrovkou 2. typu a dokonce i Alzheimerovou chorobou.
8. Vaječné žloutky
Překvapivě zdravé: vaječné žloutky.
Stejně jako červené maso jsou vaječné žloutky často obviňovány z vysokého obsahu cholesterolu. Vědci však nacházejí stále více důkazů o tom, že pacienti hospitalizovaní pro srdeční infarkt mají často „normální“ hladiny cholesterolu. Navíc díky změnám ve stravě většiny komerčních nosnic mají dnes vejce mnohem méně cholesterolu než ještě před deseti lety. Navíc mají vejce vysoký obsah bílkovin a nízký obsah sacharidů, což z nich dělá dobrou volbu pro mnoho diet.
9. Ústřice
Nečekaně zdravé: ústřice.
Postoj lidí k ústřicím se velmi liší: někteří je zbožňují, jiní tyto měkkýše přirovnávají k soplům. Nicméně je to prostě ideální zdroj zinku. Zinek je nezbytný minerál pro všechny lidi, ale je zvláště dobrý pro sexuální zdraví mužů.
10. Slanina
Překvapivě zdravé: slanina.
Kromě toho, že je plná bílkovin, což z ní dělá dobrou svačinu s nízkým obsahem sacharidů, má slanina ve skutečnosti méně nasycených tuků než hovězí maso. Obsahuje také látku cholin, která pomáhá udržovat mozek zdravý a může tomu i předcházet duševní nemoc jako Alzheimerova choroba. Omega-3 mastné kyseliny, stejně jako cholin, které se nacházejí ve slanině, mohou také pomoci předcházet srdečním onemocněním.
11. Popcorn
Nečekaně užitečné: popcorn.
Popcorn je pro lidi skutečně zatraceně dobrý. Je plný vlákniny a antioxidantů. Problém s popcornem je, že lidé do něj obvykle dávají spoustu špatných věcí, jako je cukr, sůl a máslo.
12. Sushi
Nečekaně užitečné: sushi.
Sushi má vysoký obsah bílkovin a ryby jsou vynikajícím zdrojem Omega-3 mastných kyselin, které jsou nejen životně důležité pro zdraví mozku, ale mají také protizánětlivé účinky. Přestože bílá rýže ve skutečnosti není příliš zdravá, můžete sushi udělat se zdravější hnědou rýží a vynechat slané omáčky.
13. Čokoláda
Nečekaně zdravá: čokoláda.
I když je známo, že hořká čokoláda má největší zdravotní přínosy, mléčná čokoláda je v tomto ohledu také velmi dobrá. Je dobrým zdrojem antioxidantů a hořčíku, stejně jako flavonolů, které mohou pomoci snížit krevní tlak.
14. Sýr
Nečekaně zdravý: sýr.
Nemluvíme o sýru v plechovce nebo výrobku podobném plastu, který se nachází na většině pizz, ale o skutečném sýru s mlékem a syřidlem. Některé studie dokonce zjistily, že pětinásobné zvýšení množství konzumovaných mléčných výrobků vedlo ke snížení hmotnosti a snížení rizika kardiovaskulárních onemocnění.
15. Olej
Neočekávaně užitečné: olej.
Zdravé je alespoň máslo, které pochází spíše od krav chovaných na trávě než ze zpracovaného obilí a kukuřice. Obsahuje všechny druhy látek, které jsou velmi dobré pro tělo a mozek, jako je vitamín K2 a Omega-3 mastné kyseliny.
Vepřové škvarky
Překvapivě zdravé: Vepřové škvarky.
30 gramů obsahuje 17 gramů bílkovin, což je 9x více než sáček bramborových lupínků. Většina tuku je kyselina olejová, což je „zdravý“ tuk, a další typ tuku, kyselina stearová, hladinu cholesterolu nezvyšuje.
