ખેતરના પ્રાણીઓનું મૂલ્યાંકન

ખેતરના પ્રાણીઓનું ગ્રેડિંગ એ તેમની ગુણવત્તા અને ઉત્પાદકતાનું મૂલ્યાંકન છે. પ્રાણીઓના સંવર્ધન મૂલ્ય અને તેમના વધુ ઉપયોગને નિર્ધારિત કરવા માટે મૂલ્યાંકન વર્ષના અંતે હાથ ધરવામાં આવે છે.

મોટા અને વિશિષ્ટ ખેતરોમાં, ગ્રેડિંગ માટે નિષ્ણાતોના વિશેષ કમિશન બનાવવામાં આવે છે. દરેક પ્રાણીને ચોક્કસ વર્ગને સોંપવામાં આવે છે. સર્વોચ્ચ વર્ગ - ભદ્ર - ઘેટાં, ડુક્કર, ઘોડાઓ માટે; ભદ્ર ​​રેકોર્ડ - ગાયો માટે. આ વર્ગના પ્રાણીઓનો ઉપયોગ ઉત્પાદક તરીકે થાય છે. આને અનુસરવામાં આવે છે: વર્ગ 1 - પ્રાણીઓ કે જે સંવર્ધન માટે જરૂરી ન્યૂનતમ આવશ્યકતાઓને પૂર્ણ કરે છે; 2જી ગ્રેડ અને 3જી ગ્રેડ સૌથી ઓછી છે. નીચલા વર્ગના પ્રાણીઓનો ઉપયોગ કતલ અથવા કામની જરૂરિયાતો માટે થાય છે. દરેક વર્ગ સેટ માટે ન્યૂનતમ સૂચકાંકોઉત્પાદકતા, જીવંત વજન, બાહ્ય દ્રષ્ટિએ. ગ્રેડિંગના પરિણામે, બધા પ્રાણીઓ જૂથોમાં વહેંચાયેલા છે:

આદિવાસી કોર;

વપરાશકર્તા જૂથ;

વેચાણ માટે;

ફેટનિંગ માટે.

લિંગ, વય અને આર્થિક લાક્ષણિકતાઓમાં ભિન્ન વ્યક્તિગત જૂથોના પ્રાણીઓ વચ્ચેના સંબંધને ટોળાનું માળખું કહેવામાં આવે છે.ઉદાહરણ તરીકે, પશુઓના ટોળાનું માળખું નીચે પ્રમાણે રચાય છે: સાયર, ગાય, વાછરડા, બે વર્ષ સુધીના વાછરડા અને યુવાન પ્રાણીઓ (વાછરડા અને વાછરડા).

હાલમાં, બિન-વિશિષ્ટ ખેતરો પર કોઈ સંવર્ધન બળદ નથી, કારણ કે ગાયોને કૃત્રિમ રીતે ગર્ભાધાન કરવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, બળદને ટોળાની રચનામાં સામેલ કરવામાં આવતા નથી. ટોળાનું માળખું ખેતરની વિશેષતાને અનુરૂપ છે. ડેરી ફાર્મમાં, ડેરી ગાયોનો હિસ્સો 50-60% છે, અને ગૌમાંસના પશુઓના ટોળામાં તે 30-40% છે.

ખેત પશુઓને યોગ્ય ખોરાક આપવો એ પશુપાલનનો આધાર છે. ખોરાક પ્રાણીઓની સ્થિતિ, તેમના આરોગ્ય, ઉત્પાદકતા અને ઉત્પાદનની ગુણવત્તાને અસર કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, દૂધની રચના (ચરબીનું પ્રમાણ, પ્રોટીનનું પ્રમાણ, લેક્ટોઝ) ખોરાકની રચના અને ગુણવત્તા પર આધારિત છે. ચરબીયુક્ત, જ્યારે જવ સાથે ચરબીયુક્ત થાય છે, તે ગાઢ, દાણાદાર બને છે અને જ્યારે કેક અને ઓટ્સ સાથે ખવડાવવામાં આવે છે, ત્યારે ચરબીયુક્ત નરમ અને ફેલાય છે. ઉપર સૂચવ્યા મુજબ, પૂરતા ખોરાક સાથે, પશુધન ઉત્પાદનનો એકમ દીઠ ખર્ચ નજીવા ખોરાક કરતાં ઓછો છે.

ફીડની રાસાયણિક રચના નીચે મુજબ છે:

1. પ્રોટીન એ નાઈટ્રોજનયુક્ત પદાર્થો છે જેમાં પ્રોટીન અને એમાઈડ્સ હોય છે.પ્રોટીન એ જટિલ કાર્બનિક પદાર્થો છે જેમાં એમિનો એસિડનો સમાવેશ થાય છે અને તે મહાન પોષક મૂલ્ય ધરાવે છે, જે એમિનો એસિડની રચના અને તેમના ગુણોત્તર પર આધારિત છે. પ્રોટીનમાં 30 એમિનો એસિડમાંથી, 10 આવશ્યક છે, એટલે કે. - શરીરમાં સંશ્લેષણ કરી શકાતું નથી અને ખોરાક સાથે બહારથી આવવું જોઈએ. જો પૂરતા આવશ્યક એમિનો એસિડ ન હોય તો, પ્રાણીઓનું પ્રજનન અને તેમની ઉત્પાદકતા નબળી પડે છે, અને પ્રાણીઓ વિવિધ રોગો માટે વધુ સંવેદનશીલ હોય છે.

એમાઈડ્સ એ મધ્યવર્તી ઉત્પાદનો છે જે પ્રોટીન સંશ્લેષણ દરમિયાન, તેમજ ઉત્સેચકો અને બેક્ટેરિયાની ક્રિયા હેઠળ પ્રોટીન ભંગાણ દરમિયાન છોડમાં રચાય છે. લીલા ઘાસ, સાઈલેજ, હેલેજ અને મૂળ પાકો એમાઈડ્સથી સમૃદ્ધ છે. રમુજી પ્રાણીઓ (ઢોર, ઘેટાં, બકરા) તેમના જઠરાંત્રિય માર્ગના માઇક્રોફ્લોરાની પ્રવૃત્તિને કારણે બિન-પ્રોટીન મૂળના નાઇટ્રોજનયુક્ત પદાર્થોનો ઉપયોગ કરે છે.

2. કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ - સ્ટાર્ચ, ફાઇબર, ખાંડ.છોડના ખોરાકમાં 75% સુધી કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે; તે ખેતરના પ્રાણીઓ માટે પોષણનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે. અનાજના સ્ટ્રો (40%) અને પરાગરજ (18-20%)માં મોટી માત્રામાં ફાઇબર જોવા મળે છે. ફાઇબર તમામ પ્રાણીઓ માટે જરૂરી છે, પરંતુ તે રુમિનાન્ટ્સના આહારમાં ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. ફાઇબરની અછત સાથે, પાચન પ્રક્રિયા વિક્ષેપિત થાય છે. ગાયના દૂધની ઉપજ અને ચરબીનું પ્રમાણ ઘટે છે. ગાયના આહારમાં શ્રેષ્ઠ ફાઇબરનું પ્રમાણ 18-20% શુષ્ક પદાર્થ છે. યુવાન ઘાસમાં ફાઇબર ઓછું હોય છે, તેથી વસંતઋતુના પ્રારંભમાં, જ્યારે ગાયો ગોચરમાં ચરે છે, ત્યારે દૂધની ચરબીનું પ્રમાણ ઘટે છે, તેથી, પ્રાણીઓના આહારમાં ફાઇબરથી ભરપૂર ખોરાક ઉમેરવો જરૂરી છે.

સ્ટાર્ચ બીજ, ફળો અને કંદમાં જોવા મળે છે. અનાજના અનાજમાં 70% સ્ટાર્ચ હોય છે. છોડમાં સુગર ગ્લુકોઝ અને ફ્રુટોઝના રૂપમાં જોવા મળે છે. શર્કરા પ્રાણીઓમાં સરળતાથી સુપાચ્ય હોય છે અને ખાસ કરીને રુમિનાન્ટ્સ માટે ખૂબ મહત્વ ધરાવે છે. તેઓ શર્કરાથી સમૃદ્ધ છે: ખાંડના બીટ, બીટ મોલાસીસ, હર્બલ લોટ, વેચ-ઓટ મિશ્રણ. ગાયના આહારના એક ફીડ યુનિટમાં 80-120 ગ્રામ શર્કરા હોવી જોઈએ.

3. ચરબી- ખૂબ ઊંચી ઉર્જા મૂલ્ય ધરાવે છે - તે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ કરતા 2 ગણું વધારે છે. ચરબી શરીરમાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકાસૌ પ્રથમ, ઉર્જાનો સ્ત્રોત છે. વધુમાં, ચરબી સેલ્યુલર મેટાબોલિઝમમાં ભાગ લે છે અને પ્રાણીના શરીરમાં અનામત અનામત છે. તેલના બીજ પ્રક્રિયાના કચરા - કેક અને ભોજન (4-8%)માં ચરબી હોય છે.

4. ખનિજોલોહી, હાડકાં, દાંત, સ્નાયુ અને ચેતા પેશીનો ભાગ છે. ખનિજોની અછત સાથે, પ્રાણીઓની સામાન્ય સ્થિતિ વધુ ખરાબ થાય છે, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ અવરોધે છે, અને હાડકાના રોગો થાય છે. ખનિજો મેક્રો- અને સૂક્ષ્મ તત્વોમાં વહેંચાયેલા છે.

મેક્રો તત્વોમાં કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, સોડિયમ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, સલ્ફર અને ક્લોરિનનો સમાવેશ થાય છે.

કેલ્શિયમમાટે સામગ્રી તરીકે સેવા આપે છે અસ્થિ પેશીજો તેની ઉણપ હોય, તો પ્રાણીઓ રિકેટ્સ (યુવાન પ્રાણીઓ) અને હાડકાં (પુખ્ત પ્રાણીઓ) નરમ પડવાથી પીડાય છે.

ફોસ્ફરસચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ ચયાપચયમાં ભાગ લે છે, હાડકાનો ભાગ છે. તે યુવાન પ્રાણીઓના આહારમાં કેલ્શિયમ જેટલું જ મહત્વપૂર્ણ છે. ખોરાકમાં કેલ્શિયમ અને ફોસ્ફરસનું પ્રમાણ નાના પ્રાણીઓ માટે 1:1 અને પુખ્ત પ્રાણીઓ માટે 1:2 હોવું જોઈએ.

સોડિયમસામાન્ય ઓસ્મોટિક દબાણ જાળવવા, એસિડને તટસ્થ કરવા અને સ્નાયુઓની ઉત્તેજના માટે જરૂરી છે. તે લોહીના પ્લાઝ્મા, પાચક રસમાં જોવા મળે છે. સ્નાયુ પેશી. ફીડમાં સામાન્ય રીતે થોડું સોડિયમ હોય છે, તેથી તેની ઉણપની ભરપાઈ કરવા માટે પ્રાણીઓના આહારમાં રોક મીઠું ઉમેરવામાં આવે છે.

પોટેશિયમહૃદયના સ્નાયુની સારી કામગીરી માટે છોડ માટે જરૂરી છે. પોટેશિયમની અછત સાથે, યુવાન પ્રાણીઓ વધવાનું બંધ કરે છે. પોટેશિયમ સામાન્ય રીતે ફીડમાં પૂરતી માત્રામાં હોય છે.

મેગ્નેશિયમપ્રાણીઓના હાડકા અને ફેફસાના પેશીઓમાં જોવા મળે છે; જો ત્યાં ઉણપ હોય, તો પ્રાણીઓ બીમાર પડે છે અને, કેટલાક કિસ્સાઓમાં, મૃત્યુ પામે છે. કેક અને ભોજનમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં મેગ્નેશિયમ હોય છે.

ક્લોરિનઅભિન્ન અંગ છે હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડનું, જે ગેસ્ટ્રિક જ્યુસનો એક ભાગ છે, તેની ઉણપ ઓછી એસિડિટી તરફ દોરી જાય છે અને ખોરાકને પચાવવાનું મુશ્કેલ બનાવે છે, તેથી રોક મીઠું(NaCI) પ્રાણીઓના આહારમાં હંમેશા હાજર રહેવું જોઈએ.

સલ્ફરઊન, પીંછા, ખૂણો, શિંગડામાં જોવા મળે છે, તે સૌથી મહત્વપૂર્ણ એમિનો એસિડનો ભાગ છે અને સેલ્યુલર મેટાબોલિઝમમાં ભાગ લે છે.

સૂક્ષ્મ તત્વો.પ્રાણીઓના શરીરમાં તેમાંથી લગભગ 60 છે. મુખ્ય છે આયર્ન, કોપર, આયોડિન, કોબાલ્ટ. તેમની દૈનિક જરૂરિયાત કુલ જરૂરિયાતના એક ટકાના હજારમા અને લાખમા ભાગની છે પોષક તત્વોઆહ, પરંતુ તેમની ભૂમિકા પ્રચંડ છે. તેઓ ઉત્સેચકો, વિટામિન્સ અને હોર્મોન્સની પ્રવૃત્તિમાં વધારો કરે છે. આયર્ન હિમોગ્લોબિનનો એક ભાગ છે; આયર્નની અછત સાથે, પ્રાણીઓ એનિમિયા (એનિમિયા) થી પીડાય છે. તે આયર્ન સલ્ફેટના ઉકેલો સાથે આહારમાં પૂરક તરીકે દાખલ કરવામાં આવે છે.

કોપરની અછતને વળતર આપવા માટે, કોપર સલ્ફેટના સોલ્યુશનનો ઉપયોગ કરો. કોપર હિમેટોપોએટીક કાર્યમાં સામેલ છે, બી વિટામિન્સના સંશ્લેષણમાં, અને ઉત્સેચકોનો ભાગ છે.

વિટામિન્સ- કાર્બનિક પદાર્થો કે જે ખૂબ જ ઓછી માત્રામાં જૈવિક રીતે સક્રિય છે. વિટામિનની ઉણપથી યુવાન પ્રાણીઓમાં વૃદ્ધિ અટકી જાય છે, પુખ્ત પ્રાણીઓમાં વજન ઘટે છે અને વિવિધ રોગો પ્રત્યે સંવેદનશીલતા વધે છે.

જ્યારે પ્રાણીઓમાં વિટામિન્સની અછત હોય છે, ત્યારે એવિટામિનોસિસ થાય છે; જ્યારે વધારે હોય છે, ત્યારે હાયપરવિટામિનોસિસ થાય છે, પરંતુ મોટાભાગે વિટામિનની ઉણપનું છુપાયેલ સ્વરૂપ હોય છે - હાયપોવિટામિનોસિસ.

વિટામિનની સામગ્રી પ્રતિ કિગ્રા ફીડમાં મિલિગ્રામ અથવા માં વ્યક્ત કરવામાં આવે છે આંતરરાષ્ટ્રીય એકમો(ME). વિટામિન્સનું વર્ગીકરણ પાણીમાં તેમની દ્રાવ્યતા (બી વિટામિન્સ અને વિટામિન સી) અને ચરબી (વિટામિન A; D; E; K) પર આધારિત છે. પાલતુ માટે આહાર તૈયાર કરતી વખતે, તમારે ખોરાકમાં વિટામિનની સામગ્રીને ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ, અને જો કોઈ ઉણપ હોય, તો વિટામિન સપ્લિમેન્ટ્સની મદદથી સામગ્રીને ફરીથી ભરો.

સૌથી મહત્વપૂર્ણ સૂચકાંકોફીડની ગુણવત્તા અને કાર્યક્ષમતા એ તેમની પાચનક્ષમતા અને પોષક મૂલ્ય છે.

પાચનક્ષમતા - ખેતરના પ્રાણીઓ દ્વારા ખાવામાં આવેલ ફીડનો કયો ભાગ (% માં) પચાય છે તે દર્શાવે છે. લેવામાં આવેલા પોષક તત્વોના પાચનના ગુણોત્તરને પાચનક્ષમતા ગુણાંક (DI) કહેવામાં આવે છે.ઉદાહરણ તરીકે, એક ગાયને 10 કિગ્રા શુષ્ક ખોરાક મળ્યો, 3.5 કિગ્રા મળ વિસર્જન કરે છે, તેથી પ્રાણીએ 6.5 કિલો પોષક તત્ત્વો શોષી લીધા. KP = 6.5: 10 ∙ 100% = 65%.

રશિયામાં ફીડના પોષણ મૂલ્યનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે, ફીડ એકમ અપનાવવામાં આવ્યું છે. 1 ફીડ યુનિટ (ફીડ યુનિટ) માટે સરેરાશ ગુણવત્તાવાળા 1 કિલો ઓટ્સ લેવામાં આવે છે, જેમાંથી બળદને ચરબીયુક્ત કરતી વખતે 150 ગ્રામ ચરબી જમા થાય છે.

ઓટ્સમાં સુપાચ્ય પોષક તત્વોની સામગ્રી અને તેમની ઉત્પાદક અસરના આધારે ફીડ યુનિટ ગણતરી દ્વારા મેળવવામાં આવ્યું હતું.

પોષક મૂલ્ય અને રચનાના આધારે તમામ ફીડ્સને જૂથોમાં વિભાજિત કરવામાં આવે છે:

1. શાકભાજી ફીડ (રસદાર, રફેજ, કેન્દ્રિત);

2. પશુ આહાર (દૂધ, છાશ, છાશ, માંસ અને માંસ અને અસ્થિ ભોજન, બિન-ખાદ્ય માછલી ભોજન);

3. ખનિજ ફીડ (ચાક, રોક મીઠું, ટ્રાઇકેલ્શિયમ ફોસ્ફેટ);

4. વિટામિન પૂરક અને કૃત્રિમ ઉમેરણો;

5. સંયોજન ફીડ.

1. પ્લાન્ટ ફીડ્સ, બદલામાં, વિભાજિત કરવામાં આવે છે: રસદાર, બરછટ અને કેન્દ્રિત.

a) રસાળ ખોરાક - સાયલેજ, મૂળ પાક, ગોચર ઘાસ અને પરાગરજ.રસદાર ફીડની રચનામાં 65-92% પાણી, પ્રોટીન, ચરબી અને ફાઇબરની પ્રમાણમાં નાની સામગ્રીનો સમાવેશ થાય છે. રસદાર ફીડના સૂકા પદાર્થમાં મુખ્યત્વે સ્ટાર્ચ અને ખાંડ હોય છે. રસદાર ફીડ્સ ઉચ્ચ આહાર ગુણધર્મો અને પાચનક્ષમતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. પ્રાણીઓ રસદાર ખોરાકના કાર્બનિક પદાર્થોને 75-90% દ્વારા પચાવે છે.

રસદાર ખોરાકના જૂથમાંથી, સૌથી વધુ પોષક છે સાઈલેજએન્સાઇલિંગ એ રસદાર ફીડ સ્ટોર કરવાની એક સરળ અને વિશ્વસનીય રીત છે. સાઈલેજની લણણી વસંતથી પાનખરના અંત સુધી કરી શકાય છે. સાઈલેજ માટે, ખાસ વાવેલા પાક અને કુદરતી ઘાસચારો બંનેનો ઉપયોગ થાય છે.

સાઈલેજ તૈયાર કરવામાં આવે છે અને સિલોસમાં સંગ્રહિત થાય છે, જે ટાવર, ખાઈ અને ખાડાઓના રૂપમાં બનાવવામાં આવે છે. સ્ટોરેજ સુવિધાઓ 2-3 દિવસમાં, કોઈપણ વિક્ષેપ વિના ભરવામાં આવે છે. આ કરવા માટે, સાઈલેજ હાર્વેસ્ટરનો ઉપયોગ કરીને લીલા છોડને કચડી નાખવામાં આવે છે અને બંકરમાંથી મશીનમાં ઉતારવામાં આવે છે જે સાઈલેજ માસને સ્ટોરેજ સ્થાન પર પહોંચાડે છે. ગાઢ પેકિંગ સાઈલેજ પ્રક્રિયા માટે શરતો બનાવે છે, જે ઓક્સિજનની ઍક્સેસ વિના થવી જોઈએ.

છોડના મિશ્રણમાં લેક્ટિક એસિડ આથો આવે છે, જે 65-75% ની કાચા માલની ભેજવાળી સામગ્રી પર શ્રેષ્ઠ રીતે થાય છે. પરિણામી લેક્ટિક એસિડ એ પદાર્થ છે જે ફીડને વધુ વિઘટનથી સુરક્ષિત કરે છે.

સાઈલેજ માટેનો કાચો માલ મકાઈ, સૂર્યમુખી, જુવાર, લીલા ઘાસ, ક્લોવર, આલ્ફલ્ફા, મૂળ પાકની ટોચ, તરબૂચની લેશ, મૂળ પાકની ટોચ છે. સાઈલેજ પોષણ ગુણાંક 40-45%; 1 કિલો સાઈલેજમાં, રચનાના આધારે, લગભગ 0.2 ફીડ હોય છે. એકમો અને 22 ગ્રામ સુધી સુપાચ્ય પ્રોટીન.

હેલેજ -લીલો સમૂહ, સૂકો, ભૂકો અને ખાઈ અથવા હર્મેટિક ટાવર્સમાં સાચવેલ. હેલેજમાં, છોડની શારીરિક શુષ્કતા દ્વારા સંરક્ષણ નક્કી કરવામાં આવે છે. હેલેજમાં પોષક તત્વોની થોડી ખોટ છે, અને સાઈલેજથી વિપરીત, તે એસિડિક નથી, પરંતુ તાજા ખોરાક છે જે પ્રાણીઓ દ્વારા સારી રીતે ખાય છે. 1 કિલો હેલેજમાં 0.3-0.4 ફીડ હોય છે. એકમો અને 50-60 ગ્રામ સુપાચ્ય પ્રોટીન. સૌથી વધુ ફળદાયી હેલેજ ઉચ્ચ-પ્રોટીન લેગ્યુમિનસ ઘાસમાંથી તૈયાર કરવામાં આવે છે - ક્લોવર અને આલ્ફલ્ફા; તે ઉભરતાની શરૂઆતમાં કાપવામાં આવે છે. વાર્ષિક ઘાસ, જેમ કે વેચ-ઓટ મિશ્રણ, હેલેજ ઉત્પાદન માટે પણ યોગ્ય છે. મથાળાની શરૂઆતમાં પરાગરજ માટે અનાજના ઘાસને કાપવામાં આવે છે.

b) રફેજ - પરાગરજ, સ્ટ્રો, ચાફ (ચફ), ઘાસનું ભોજન - ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી (20% થી વધુ) દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.શિયાળામાં, તેઓ રમુનન્ટ્સ અને ઘોડાઓના આહારનો મુખ્ય ભાગ બનાવે છે.

ઘાસનીજડીબુટ્ટીઓના કુદરતી સૂકવણી દ્વારા મેળવવામાં આવે છે, તેમાં પાણીનું પ્રમાણ 15% થી વધુ ન હોવું જોઈએ. ઘાસની રચના અને પોષક મૂલ્ય છોડની વનસ્પતિ રચના, તેમની વૃદ્ધિની મોસમનો તબક્કો, લણણી અને સંગ્રહની સ્થિતિ પર આધાર રાખે છે. ઘાસનો સૌથી મૂલ્યવાન ભાગ અનાજ અને કઠોળ છે. મેડોવ ફોક્સટેલ, મેડો અને સ્ટેપ્પે ટિમોથી, મેડો ફેસ્ક્યુ, ક્રિપિંગ વ્હીટગ્રાસ, મેડો અને કોમન બ્લુગ્રાસ અને કોક્સફૂટ શ્રેષ્ઠ અનાજ છે. લેગ્યુમ્સમાં આલ્ફલ્ફા, ક્લોવર, સેનફોઇનનો સમાવેશ થાય છે.

અનાજના મથાળાના તબક્કા દરમિયાન અને કઠોળના ફૂલોની શરૂઆતમાં ઘાસ માટે ઘાસ કાપવામાં આવે છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, છોડમાં મહત્તમ માત્રામાં ફીડ યુનિટ, સુપાચ્ય પ્રોટીન, વિટામિન્સ, ખનિજ તત્વો અને ઓછા ફાઇબર હોય છે. ઘાસને પરાગરજ માટે ઘણી રીતે સૂકવવામાં આવે છે: સ્વેથમાં, વિન્ડોરોમાં, ત્યારબાદ વધુ સુકાઈને સ્ટેક્સમાં, હેંગર્સ પર અને કૃત્રિમ રીતે. સરેરાશ દૈનિક ધોરણઘોડા માટે પરાગરજ 8-10 કિગ્રા, ગાય માટે 6-7 કિગ્રા, 1 વર્ષથી વધુ ઉંમરના નાના પ્રાણીઓ માટે - 4-6 કિગ્રા, ઘેટાં માટે 1-2 કિગ્રા.

હર્બલ ભોજનકૃત્રિમ રીતે સૂકા ઘાસમાંથી તૈયાર. કૃત્રિમ સૂકવણી સંપૂર્ણપણે મિકેનાઇઝ્ડ છે, પ્રક્રિયામાં શામેલ છે: એક સાથે કાપણી સાથે મોવર સાથે ઘાસ કાપવું; ઉચ્ચ-તાપમાન ડ્રમ-પ્રકારના સૂકવણી એકમો પર સૂકવવા માટે સમૂહનું પરિવહન; સમૂહને લોટમાં પીસવું અને તેનું પેકેજિંગ. 1 કિલો ઘાસના ભોજનમાં 0.7-0.8 ફીડ હોય છે. એકમો અને 80-100 ગ્રામ સુપાચ્ય પ્રોટીન. હર્બલ લોટમાં ભેજનું પ્રમાણ 10-12% થી વધુ ન હોવું જોઈએ. પોષક તત્વોની ખોટ ઘટાડવા માટે, ઘાસના ભોજનમાંથી બ્રિકેટ્સ અને ગ્રાન્યુલ્સ તૈયાર કરવામાં આવે છે.

સ્ટ્રો- ફાઇબરની મોટી માત્રા ધરાવતું રફેજ. સ્ટ્રો પાચનક્ષમતા 50% થી થોડી ઓછી છે. તેના પોષણ મૂલ્યને વધારવા માટે તેઓ ઉપયોગ કરે છે અલગ રસ્તાઓસ્ટ્રો પ્રોસેસિંગ: કાપવું, બાફવું, ફીડ મિશ્રણમાં પરિચય, ગ્રાન્યુલેશન, આલ્કલીસ, ચૂનો, એમોનિયા, એન્સિલિંગ અને યીસ્ટિંગ સાથે સારવાર.

ચાફ (ચફ)- અનાજની થ્રેસીંગ અને સફાઈ દ્વારા મેળવવામાં આવતી ફીડ પ્રોડક્ટ. તેમાં લીલી ફિલ્મો, કાન, છોડના પાંદડા, તૂટેલા અને નાના દાણા અને નીંદણના બીજનો સમાવેશ થાય છે. વસંતઋતુના અનાજનો ભૂકો શિયાળાના અનાજ કરતાં વધુ સારો છે. બાજરી અને ઓટ્સની થ્રેસીંગ દ્વારા સારો ચાફ મેળવવામાં આવે છે. ઘઉં અને જવની ઓરસ જાતો ચફ ઉત્પન્ન કરે છે જે પ્રાણીઓ માટે ખૂબ જ સખત અને જોખમી છે; તેનો ઉપયોગ સંપૂર્ણ બાફ્યા પછી જ થઈ શકે છે.

ક્લોવર, મસૂર અને સોયાબીનનો ભૂકો ખાસ કરીને ખૂબ મૂલ્યવાન છે; વટાણા, કઠોળ અને વેચનો ભૂકો પોષક મૂલ્યમાં કંઈક અંશે હલકી ગુણવત્તાવાળા છે. ચફને ભેજવાળા પ્રાણીઓને ખવડાવવામાં આવે છે અથવા રસદાર ખોરાક સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.

c) કેન્દ્રિત ફીડ્સ - અનાજ અને અનાજ અને તેલીબિયાંની પ્રક્રિયાના ઉપ-ઉત્પાદનો.

અનાજના ફીડ્સમાં એકમ વજન દીઠ પોષક તત્વો અને થોડું પાણી હોય છે. અનાજના અનાજમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ (સ્ટાર્ચ) ભરપૂર હોય છે, લીલીના દાણા પ્રોટીનથી ભરપૂર હોય છે અને તેલના બીજ ચરબીથી ભરપૂર હોય છે. અનાજના ખોરાકમાં ફોસ્ફરસ અને બી વિટામિન્સનો ઘણો સમાવેશ થાય છે. સર્વોચ્ચ મૂલ્યઓટ્સ, જવ, મકાઈ અને કઠોળનો ઉપયોગ ખેતરના પ્રાણીઓને ખવડાવવામાં થાય છે.

ઓટ્સ- દ્વારા આહાર ગુણધર્મોતમામ ફાર્મ પ્રાણીઓ માટે શ્રેષ્ઠ ફીડ્સમાંથી એક. પોષણ મૂલ્યની દ્રષ્ટિએ, 1 કિલો ઓટ્સ 1 ફીડ યુનિટની બરાબર છે અને તેમાં 87 ગ્રામ સુપાચ્ય પ્રોટીન, 1.3 ગ્રામ કેલ્શિયમ અને 2.8 ગ્રામ ફોસ્ફરસ હોય છે. ઓટ્સને આખા અનાજ, ચપટી અથવા જમીન (ઓટમીલ) તરીકે ખવડાવવામાં આવે છે.

જવ- પોષણ મૂલ્ય 1.21 ફીડ. એકમો અને 81 ગ્રામ સુપાચ્ય પ્રોટીન. તે ખાસ કરીને ડુક્કરને ચરબીયુક્ત કરવા માટે મૂલ્યવાન છે, પરંતુ ઓટ્સની તુલનામાં, તેમાં ઓછા ફાઇબર અને વધુ સ્ટાર્ચ હોય છે. દૂધની ગાયો, ચરબીયુક્ત મરઘાં અને મૂકેલી મરઘીઓના આહારમાં જવનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

મકાઈ- 69% સ્ટાર્ચ અને 6-8% ચરબી ધરાવતું ઉચ્ચ-ગુણવત્તાનું કેન્દ્રિત ફીડ, પોષણ મૂલ્ય 1.3 ફીડ. એકમો મકાઈ સરળતાથી સુપાચ્ય છે, પરંતુ પ્રોટીનમાં નબળી છે. મકાઈને ડેરટી અને લોટના રૂપમાં ખવડાવવામાં આવે છે. લોટ તૈયાર કરવા માટે, કેટલીકવાર સમગ્ર કોબ જમીનમાં હોય છે - અનાજ અને કોર સાથે.

લેગ્યુમ અનાજ- પ્રોટીનમાં વધારે છે પરંતુ, સોયાના અપવાદ સિવાય, ચરબી ઓછી છે. કઠોળ સારી રીતે પચી જાય છે અને તેમાં પુષ્કળ ફોસ્ફરસ અને કેલ્શિયમ હોય છે. વટાણા, વેચ અને મસૂર પ્રાણીઓના ખોરાક માટે સૌથી વધુ મહત્વ ધરાવે છે.

લોટ મિલિંગ ઉત્પાદનની આડપેદાશો: બ્રાન, તેલીબિયાં કેક, બીટ પલ્પ, મોલાસીસ - મોલાસીસ, સ્ટેલેજ, બટાકાનો પલ્પ.

પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ ઉત્પાદનોની આડપેદાશોમાં બ્રાન પ્રથમ ક્રમે છે. એકંદર પોષક મૂલ્યની દ્રષ્ટિએ, બ્રાન અનાજ કરતાં હલકી ગુણવત્તાવાળા છે, પરંતુ ચરબી, ખનિજો (ખાસ કરીને ફોસ્ફરસ) અને બી કોમ્પ્લેક્સ વિટામિન્સમાં સમૃદ્ધ છે. બ્રાન ઘઉં, રાઈ, ઓટ, જવ અને અન્ય હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને ડેરી ગાયો માટે મૂલ્યવાન.

તેલ બીજ પ્રક્રિયા ઉત્પાદનો યાંત્રિક રીતે તેલ (કેક) અને નિષ્કર્ષણ (ભોજન) દ્વારા મેળવવામાં આવે છે.

કેકટાઇલ્સના સ્વરૂપમાં ઉપલબ્ધ છે. તે પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ છે - 30-40% અને ચરબી - 4-8%. સૂર્યમુખી અને ફ્લેક્સસીડ કેક સૌથી સામાન્ય છે. પોષક મૂલ્યલગભગ 1.15 ફીડ છે. એકમો, સુપાચ્ય પ્રોટીન 285 ગ્રામ. આ ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ ડેરી ગાય અને ડુક્કરને ખવડાવવા માટે થાય છે.

સ્ક્રોટકેક ચરબીમાં ગરીબ છે, તેની સામગ્રી લગભગ 1-3% છે. બીટનો કંદ પલ્પ- શુગર બીટ પ્રોસેસિંગમાંથી એક કચરો ઉત્પાદન; તેનું પોષક મૂલ્ય પાણીયુક્ત મૂળ શાકભાજીની નજીક છે અને પ્રાણીઓ દ્વારા સરળતાથી પચી જાય છે. પલ્પનું પોષણ મૂલ્ય 0.85 ફીડ. એકમો, પરંતુ ભોજનમાં પ્રોટીન નબળું હોય છે, જેના કારણે તેનું ફીડ મૂલ્ય ઘણું ઓછું થઈ જાય છે.

દાળ- દાળને ખવડાવો - સ્ટાર્ચ ઉત્પાદનમાંથી અવશેષો. તેમાં 60% ખાંડ, 9% પ્રોટીન હોય છે, માત્ર અન્ય ફીડ્સ સાથે મિશ્રણમાં ખવડાવવામાં આવે છે: સાઈલેજ, પલ્પ, સ્ટ્રો કટિંગ્સ. ઉપયોગ કરતા પહેલા, દાળને 1 કિલો દાળ દીઠ 3-4 લિટર પાણીના દરે પાણીથી ભળે છે. આ દ્રાવણનો ઉપયોગ સ્ટ્રો કટીંગ અથવા સાઈલેજને પાણી આપવા માટે થાય છે.

બરડા- આલ્કોહોલ ઉત્પાદનના અવશેષ, 90-95% સુધી પાણી ધરાવે છે. અનાજના સ્થિરતાના સૂકા પદાર્થમાં 20-25% પ્રોટીન હોય છે. સ્ટિલેજનો ઉપયોગ પશુધનને ચરબીયુક્ત બનાવવા માટે થાય છે. સ્ટિલેજના લાંબા ગાળાના સંગ્રહ માટે, સાઈલેજનો ઉપયોગ સ્ટ્રો અથવા અંદરના મિશ્રણમાં થાય છે શુદ્ધ સ્વરૂપ.

બટાકાનો પલ્પકચડી બટાકાની કંદ છે જેમાંથી મોટાભાગના સ્ટાર્ચ ધોવાઇ ગયા છે. પલ્પમાં 85% પાણી હોય છે. પલ્પ પુખ્ત પશુઓને સ્ટ્રો કટીંગ્સ અને ચાફ સાથેના મિશ્રણમાં ખવડાવવામાં આવે છે. તે બાફેલા ડુક્કરને આપવામાં આવે છે.

2. પશુ આહાર.આમાં દૂધ અને તેની આડપેદાશો તેમજ માછીમારી અને માંસ ઉદ્યોગો અને અન્ય પ્રાણી ઉત્પાદનોનો કચરો શામેલ છે. તે બધા સંપૂર્ણ પ્રોટીન, ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે અને પ્રાણીઓ દ્વારા સારી રીતે શોષાય છે.

આખું દૂધજીવનના પ્રથમ મહિનામાં યુવાન પ્રાણીઓ માટે જરૂરી. તે સરળતાથી સુપાચ્ય સ્વરૂપમાં તમામ જરૂરી પોષક તત્વો ધરાવે છે.

પરત(ઓછી ચરબીવાળું મલાઈ જેવું દૂધ), છાશ અને છાશ વાછરડા, ઘેટાં અને બચ્ચા માટે ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે.

માંસ, માંસ અને અસ્થિ ભોજન, રક્ત અને માછલી ભોજન 90% સુધી પ્રોટીન ધરાવે છે. તેનો ઉપયોગ ડુક્કર અને મરઘાંને ખવડાવવામાં પ્રોટીન પૂરક તરીકે થાય છે.

3. પ્રાણીઓના આહારમાં ખનિજ સૂક્ષ્મ અને મેક્રો તત્વોને ફરીથી ભરવા માટે ખનિજ ફીડ્સ જરૂરી છે.

રોક અથવા ટેબલ મીઠું- સોડિયમ અને ક્લોરિનની અછતને વળતર આપવા માટે જરૂરી છે. તે ફીડની સ્વાદિષ્ટતામાં સુધારો કરે છે, અને તે પ્રાણીઓ દ્વારા વધુ સારી રીતે ખાય છે. રુમિનેન્ટ્સને પથ્થરના સ્વરૂપમાં મીઠું આપવામાં આવે છે - ચાટવું, જ્યારે ડુક્કર અને મરઘાંને - જમીનના સ્વરૂપમાં. વધારાનું મીઠું પ્રાણીઓને રાખવા પર નકારાત્મક અસર કરે છે.

ચાક સ્ટર્નકેલ્શિયમના સ્ત્રોત તરીકે ઉપયોગ થાય છે (40% સુધી). તે સંકેન્દ્રિત ફીડ અને સાઈલેજ સાથેના મિશ્રણમાં પ્રાણીઓના આહારમાં દાખલ કરવામાં આવે છે.

ટ્રાઇકેલ્શિયમ ફોસ્ફેટસંકેન્દ્રિત અને રસાળ ફીડ સાથેના મિશ્રણમાં ફીડનો ઉપયોગ કેલ્શિયમ-ફોસ્ફરસ એડિટિવ તરીકે થાય છે.

4. વિટામિન ફીડ.વ્યવહારમાં, કૃત્રિમ વિટામિન સપ્લિમેન્ટ્સનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, જે પ્રાણી અથવા પક્ષીના પ્રકાર, ઉંમર અને આર્થિક હેતુને ધ્યાનમાં રાખીને બનાવવામાં આવે છે. ઉપર વર્ણવેલ ફીડ્સમાંથી, લીલું ઘાસ, ઘાસનું ભોજન, લાલ ગાજર અને લીલો સાઈલેજ વિટામિન્સથી ભરપૂર છે. સારો વિટામિન ખોરાક એ પાઈનનો લોટ છે, જેમાં મોટી માત્રામાં વિટામિન સી હોય છે. પાઈન સોયનો લોટ પશુઓના આહારમાં સામેલ છે - દરરોજ 1 કિલો સુધી, ડુક્કર - 200-300 ગ્રામ / દિવસ, મરઘાં - 2-5 ગ્રામ. / દિવસ. પ્રાણી દીઠ.

એમિનો એસિડ્સ લાયસિન અને મેથિઓનાઇન કૃત્રિમ ઉમેરણોના સ્વરૂપમાં વ્યવસાયિક રીતે ઉત્પન્ન થાય છે. તેઓ પરંપરાગત ખોરાકમાં એમિનો એસિડની અછત માટે બનાવે છે, પ્રાણીઓના શરીરમાં મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ, ઉત્સેચકોની પ્રવૃત્તિમાં સુધારો કરે છે, સામાન્ય સ્થિતિમાં સુધારો કરે છે અને ખેતરના પ્રાણીઓના વિકાસ અને વિકાસને સક્રિય કરે છે.

બિનતરફેણકારી પરિસ્થિતિઓમાં યુવાન ઉગાડતા પ્રાણીઓના ખોરાકમાં એન્ટિબાયોટિક્સ ઉમેરવામાં આવે છે, જે તેમના વજનમાં 10-15% વધારો કરે છે. એન્ટિબાયોટિક્સની એન્ટિમાઇક્રોબાયલ ક્રિયા ખેતરના પ્રાણીઓમાં રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે.

યુરિયા અથવા કૃત્રિમ યુરિયા CO(NH 2) 2 - રુમિનાન્ટ્સના આહારમાં પ્રોટીનની અછતને વળતર આપે છે. ઉચ્ચ નાઇટ્રોજન સામગ્રી (46%) તમને ફીડમાં 25-30% પ્રોટીન ભરવાની મંજૂરી આપે છે. યુરિયા એ એક કૃત્રિમ ઉત્પાદન છે જે ઉદ્યોગ દ્વારા મોટા જથ્થામાં ઉત્પાદિત થાય છે અને તેનો ઉપયોગ 0.25-0.30 ગ્રામ પ્રતિ 1 કિલો જીવંત વજનના દરે ફીડ એડિટિવ તરીકે થાય છે. સૌથી અસરકારક અને સલામત માર્ગયુરિયાનો ઉપયોગ દાણાદાર ફીડ મિશ્રણમાં તેનો સમાવેશ છે.

ભારે સગર્ભા, વધુ ઉત્પાદન આપતી ગાયો અથવા અશક્ત પ્રાણીઓને યુરિયા ખવડાવવું જોઈએ નહીં. યુરિયાનો ઉપયોગ ડુક્કર અને ઘોડા (સિંગલ-ચેમ્બર પેટવાળા પ્રાણીઓ) માટે થતો નથી.

5. સંયોજન ફીડ.ફીડની રચનામાં વિવિધ પ્રકારના ફીડ અનાજ, અવશેષો શામેલ છે તકનીકી ઉત્પાદન, વિટામિન્સ, એમિનો એસિડ, સૂક્ષ્મ તત્વો. કમ્પાઉન્ડ ફીડ એ એક સંતુલિત ફીડ છે જેમાં કેટલાક ઘટકોમાં પદાર્થોની અછતને અન્ય ઘટકોમાં તેમના વધારા દ્વારા સરભર કરવામાં આવે છે. તેઓ પ્રાણીના પ્રકારને ધ્યાનમાં લેતા, ખાસ વાનગીઓ અનુસાર છૂટક અને દાણાદાર સ્વરૂપમાં ફીડનું ઉત્પાદન કરે છે, શારીરિક સ્થિતિ, ફોકસ અને ઉત્પાદકતા.

ઢોર માટેના ખોરાકમાં અનાજ, કેક, ભોજન, છીણ, થૂલું, વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. મરઘાં માટે - અનાજ પ્રક્રિયા ઉત્પાદનો, પશુ આહાર, ફીડ યીસ્ટ, ખનિજો, એન્ટિબાયોટિક્સ, વિટામિન્સ વગેરે. ડુક્કર માટેનો ખોરાક ખૂબ જ વૈવિધ્યસભર છે. પ્રાણીઓને ખોરાક આપતી વખતે, તમારે ચોક્કસ પ્રજાતિઓ માટે બનાવાયેલ ફીડનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.

ખોરાકનો દર એ પ્રાણીને સામાન્ય જીવન અને ઉત્પાદન માટે જરૂરી પોષક તત્વો અને ફીડ ઊર્જાની ચોક્કસ માત્રા છે.

ખોરાકનો દર મેટાબોલિક એનર્જી (MJ), સુપાચ્ય પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને કેરોટીનની સામગ્રીમાં દર્શાવવામાં આવે છે.

ખોરાકના ધોરણો દરેક જાતિના પ્રાણીઓના સંબંધમાં બનાવવામાં આવે છે, તેમની શારીરિક સ્થિતિ, ઉંમર અને ઉત્પાદકતાના સ્તરને ધ્યાનમાં લેતા.

એનિમલ ફીડિંગ રેશન એ ફીડની પસંદગી છે જે ચોક્કસ ફીડિંગ ધોરણના પોષક મૂલ્યને પૂર્ણ કરે છે અને તેની ઉત્પાદકતાને ધ્યાનમાં રાખીને પ્રાણીની શારીરિક જરૂરિયાતોને સંતોષે છે.

આહારનું માળખું તેમના કુલ પોષક મૂલ્યની ટકાવારી તરીકે રફેજ, રસદાર અને કેન્દ્રિત ખોરાકનો ગુણોત્તર છે. આ પ્રકારના ફીડના ગુણોત્તરના આધારે, 2 પ્રકારના ખોરાકને અલગ પાડવામાં આવે છે:

1 પ્રકારરસદાર લીલા ફીડના મોટા હિસ્સા સાથે. આહારની રચના નીચે મુજબ છે: રસદાર - 55%, રફ - 25%; કેન્દ્રિત - ના દરે: 1 લિટર દૂધ દીઠ 100-200 ગ્રામ. તેનો ઉપયોગ સેન્ટ્રલ બ્લેક અર્થ પ્રદેશ અને રશિયન ફેડરેશનના દક્ષિણી પ્રદેશોમાં થાય છે. પશુધનના આહારમાં ઘણા બધા મૂળ પાકો, બારમાસી અને વાર્ષિક ઘાસ અને ઉચ્ચ ઉપજ આપતા સાયલેજ પાકોનો સમાવેશ થાય છે. ઉનાળામાં, પશુઓને ગોચરમાં ચરવા માટે પૂરા પાડવામાં આવે છે, અને પશુધનને ખેતીલાયક જમીન અથવા ખેતીની ઘાસચારાની જમીન પર ઉગાડવામાં આવતા લીલો ચારો પણ પૂરો પાડવામાં આવે છે. આ પ્રકારના ફીડિંગથી, 1 કિલો દૂધ દીઠ 0.85 ફીડના ખર્ચે એક ગાયમાંથી દર વર્ષે લગભગ 4000 કિલો દૂધ મેળવી શકાય છે. એકમો..

પ્રકાર 2- રફેજ, સાઈલેજ, ગોચર ઘાસનું મોટું પ્રમાણ. તેનો ઉપયોગ યુરલ્સ, વેસ્ટર્ન સાઇબિરીયા અને નોન-બ્લેક અર્થ રિજનના પ્રદેશોમાં થાય છે. સ્ટોલ સમયગાળા દરમિયાન, ખોરાકમાં રફેજની સામગ્રી 50%, રસદાર - 40%, કેન્દ્રિત - 10% છે. ઉનાળામાં, પશુધન તેમના ખોરાકનો મોટો ભાગ ગોચરમાંથી મેળવે છે. આ પ્રકારનું ફીડિંગ તમને 1 કિલો દીઠ 1.15 ફીડના ખર્ચે દર વર્ષે 3000 કિલો દૂધ મેળવવાની મંજૂરી આપે છે. એકમો

હાલમાં સામાન્ય વલણખેતરના પ્રાણીઓને ખવડાવવામાં બહુ-ઘટક આહારમાંથી તમામ જરૂરી પોષક ઘટકો સહિત મોનો-આહારમાં સંક્રમણ છે. આ હકીકત દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે કે સઘન પશુધન ઉછેરની પરિસ્થિતિઓમાં, ફીડ્સની વિશાળ વિવિધતા પ્રાપ્તિ, પરિવહન, ખોરાકની તૈયારી અને વિવિધ ફીડ્સના વિતરણના યાંત્રીકરણની પ્રક્રિયાઓને જટિલ બનાવે છે.

સ્વ-નિયંત્રણ માટે પ્રશ્નો:

1. ઘરેલું પ્રાણીઓની લાક્ષણિકતા દર્શાવતા સૂચકાંકો.

2. ખેતરના પ્રાણીઓની ઉત્પાદકતાના પ્રકાર.

3. ફીડની રાસાયણિક રચના.

4. ફીડનું વર્ગીકરણ.

5. છોડના ખોરાકના પ્રકાર.

6. ખનિજ અને વિટામિન ફીડ્સ, ઘરેલું પ્રાણીઓને ખવડાવવામાં તેમની ભૂમિકા.

7. વિભાવનાઓ: ઘરેલું પ્રાણીઓને ખવડાવવાનું એકમ, દર અને આહાર.

લેક્ચર નંબર 11

વિષય: ખેતરના પ્રાણીઓને ખોરાક આપવો

યોજના:

પ્રાણીઓના સંપૂર્ણ પ્રમાણિત ખોરાકનું મહત્વ.

ફીડ્સ, તેમનું વર્ગીકરણ અને પોષણ મૂલ્ય.

લીલો અને ખરબચડો.

રસદાર ફીડ.

કેન્દ્રિત ફીડ.

પશુ આહાર.

ખનિજ પૂરક અને વિટામિન તૈયારીઓ.

સાહિત્ય.

1. યાંત્રિકીકરણ અને પશુધન ઉત્પાદનની ટેકનોલોજી / V.G. Koba, N.V. Bragintsev, D.N. Murusidze, V.F. Nekrashevich. એમ.: કોલોસ, 1999. 528 પૃષ્ઠ. વિભાગ 1, પ્રકરણ 3.

1. પ્રાણીઓના સંપૂર્ણ પ્રમાણિત ખોરાકનું મહત્વ.

ખેતરના પ્રાણીઓને પૂરતા પ્રમાણમાં ખોરાક આપવાની વાત છેપી પશુધન ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં નિર્ણાયક પરિબળપાણી વ્યવસ્થાપન વિશે.

ખેતરના પ્રાણીઓના પૂરતા ખોરાકનું મહત્વ એ હકીકત દ્વારા નક્કી કરી શકાય છે કે ઉત્પાદન ખર્ચના માળખામાં, દૂધ ઉત્પાદનમાં ફીડનો હિસ્સો 50 ... 55%, બીફ 65 ... 70% છે. પ્રાણીઓ માટે, તે માત્ર જથ્થો જ મહત્વપૂર્ણ નથી, પરંતુ મુખ્યત્વે ખોરાકની ગુણવત્તા, જે તેમાં રહેલા પોષક તત્વો દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. ઉત્પાદકતાનું સ્તર, ઉત્પાદનની ગુણવત્તા અને પશુ આરોગ્ય પર્યાપ્ત ખોરાક પર આધાર રાખે છે, જે સામાન્ય રીતે કૃષિ ઉત્પાદનની શાખા તરીકે પશુધનની ખેતીની કાર્યક્ષમતા નક્કી કરે છે.

ફીડ્સ, તેમનું વર્ગીકરણ અને પોષણ મૂલ્ય nity

સ્ટર્ન - વનસ્પતિ, પ્રાણી અથવા ખનિજ ઉત્પાદનોસાથે કૃષિ પશુધનને ખવડાવવા માટે વપરાતી ચાલ t nykh.

ફીડ પોષણ ધરાવતા ઉત્પાદનો છે જે ખાસ તૈયાર કરવામાં આવે છે અને ખેતરના પ્રાણીઓને ખવડાવવા માટે વપરાય છેએ પોષક તત્ત્વો સુપાચ્ય સ્વરૂપમાં હોય છે અને તેની હાનિકારક અસરો હોતી નથીટી પ્રાણીઓના સ્વાસ્થ્ય અને તેમાંથી મેળવેલા ઉત્પાદનોની ગુણવત્તા પર અસર tion માટે.

ફીડનું વર્ગીકરણ.

દ્વારા ઊર્જા મૂલ્ય:

પ્રચંડ (1 કિગ્રા સમૂહમાં 0.6 ફીડ એકમો સુધીનો સમાવેશ થાય છે);

કેન્દ્રિત (0.6 ફીડ એકમો કરતા વધુ સમૂહના 1 કિલોમાં).

મૂળ દ્વારા:

શાકભાજી;

પ્રાણીઓ;

માઇક્રોબાયોલોજીકલ સંશ્લેષણ;

રાસાયણિક સંશ્લેષણ;

સંયુક્ત

વ્યવહારુ હેતુઓ માટે, ફીડનું નીચેનું વર્ગીકરણ અપનાવવામાં આવ્યું છે:લીલા (ઘાસ ગોચર અને લીલા પૂરક);અસંસ્કારી (પરાગરજ, સ્ટ્રો, ચાફ, ટ્વિગ અને વૃક્ષનો ખોરાક);રસદાર (સાઇલેજ, હેલેજ, મૂળ પાક, કંદ, તરબૂચ અને અન્ય રસદાર ફળો);કેન્દ્રિત(અનાજ અને બીજ, કેક, ભોજન, વગેરે);પ્રાણી મૂળ(આખું અને મલાઈ જેવું દૂધ, છાશ, માંસ અને હાડકાં અને માછલીનું ભોજન, વગેરે);તકનીકી ઉત્પાદનમાંથી કચરો(દારૂ, ખાંડ, તૈયાર ખોરાક, તેલ અને ચરબી);ખોરાકનો કચરો; માઇક્રોબાયોલોજીકલ સંશ્લેષણ(યીસ્ટ, માઇક્રોબાયલ પ્રોટીન); કૃત્રિમ નાઇટ્રોજન ઉમેરણો; ખનિજ અને વિટામિન પૂરક; સંયોજન ફીડ.

પોષણ હેઠળ ખોરાક માટે પ્રાણીઓની વિવિધ કુદરતી જરૂરિયાતોને સંતોષવા માટે ખોરાકની ક્ષમતાને સમજો. પ્રાણીના શરીરની જરૂરિયાતો અને ખોરાક કેટલી હદ સુધી સંતોષે છે તેના આધારે તેના પોષક મૂલ્યને સામાન્ય (ઊર્જા)માં વહેંચવામાં આવે છે.પ્રોટીન, ખનિજ અને વિટામિન.

ફીડના પોષણ મૂલ્યનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે, રાસાયણિક રચના, કેલરી સામગ્રી અને ખોરાકની પાચનક્ષમતા તેમજ પ્રાણીઓ દ્વારા પોષક તત્વોનો ઉપયોગ (પાચનક્ષમતા) જાણવું જરૂરી છે.

છોડ (96...98%) અને પ્રાણી (લગભગ 95%) મૂળના પદાર્થોનો મુખ્ય ભાગ કાર્બન, હાઇડ્રોજન, ઓક્સિજન અને નાઇટ્રોજન છે. તદુપરાંત, છોડમાં વધુ ઓક્સિજન હોય છે, અને પ્રાણીઓના શરીરમાં વધુ નાઇટ્રોજન, કાર્બન અને હાઇડ્રોજન હોય છે.

કોઈપણ ખોરાકમાં શુષ્ક પદાર્થ અને પાણી હોય છે.

શુષ્ક પદાર્થ. શુષ્ક પદાર્થમાં છેખનિજ અને કાર્બનિક ભાગો. ખનિજ ભાગફીડ વિવિધ સંયોજનોના સ્વરૂપમાં ખનિજ પોષણ તત્વો (કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ, આયર્ન, કોપર, વગેરે) ની હાજરી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.કાર્બનિક ભાગફીડમાં બે પ્રકારના પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે: નાઇટ્રોજનયુક્ત (ક્રૂડ પ્રોટીન) અને નાઇટ્રોજન-મુક્ત (ક્રૂડ ચરબી, ક્રૂડ ફાઇબર, એક્સટ્રેક્ટિવ્સ).

પાણી. ખોરાકમાં જેટલું વધુ પાણી, તેટલું તેનું પોષણ મૂલ્ય ઓછું. ફીડની પાણીની સામગ્રી વ્યાપકપણે બદલાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, અનાજ, પરાગરજ અને સ્ટ્રોમાં તે 14...15%, લીલા ખોરાકમાં - 60...85%, અને મૂળ પાકોમાં - 90% સુધી.

પાણી એ મુખ્ય શારીરિક પ્રક્રિયાઓમાં મુખ્ય દ્રાવક અને સહભાગી છે, જે દરમિયાન આંતરડામાંથી શોષાયેલા પોષક તત્વો શરીરના તમામ કોષો અને પેશીઓને પહોંચાડવામાં આવે છે, અને તેમાંથી કચરો દૂર કરવામાં આવે છે.

ખનીજ.પ્રાણીના શરીરના તમામ કોષો અને પેશીઓના ભાગ રૂપે, ખનિજો શરીરમાં મહત્વપૂર્ણ શારીરિક કાર્યો કરે છે. તેઓ સંખ્યાબંધ ઉત્સેચકો અને હોર્મોન્સના માળખાકીય તત્વો છે, તેમાંના કેટલાક તેમની ક્રિયાને સક્રિય કરે છે, અસ્થિ પેશીનો આધાર બનાવે છે અને નર્વસ અને રક્તવાહિની તંત્ર, પ્રોટીન, કાર્બોહાઇડ્રેટ, ચરબી અને પાણી ચયાપચયના નિયમનમાં ભાગ લે છે.

પ્રાણીઓના પેશીઓમાં 60 થી વધુ ખનિજ પદાર્થો મળી આવ્યા છે. તેઓ બે જૂથોમાં વહેંચાયેલા છે: મેક્રોએલિમેન્ટ્સ (કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, સોડિયમ, મેગ્નેશિયમ, ક્લોરિન, સલ્ફર, વગેરે) અને સૂક્ષ્મ તત્વો (આયર્ન, કોપર, જસત, કોબાલ્ટ, મેંગેનીઝ, આયોડિન, વગેરે).

ખિસકોલી વિશિષ્ટ રીતે ધરાવે છે મહત્વપૂર્ણજીવંત જીવના જીવનમાં, પ્રાણી પોષણના મુખ્ય ઘટકોમાંનું એક છે અને શરીર માટે "મકાન સામગ્રી" ના સ્ત્રોત તરીકે સેવા આપે છે. પોષક તત્વોના અન્ય જૂથોની તુલનામાં, પ્રોટીન સંયોજનો પશુધન અને મરઘાંને ખવડાવવામાં વિશેષ સ્થાન ધરાવે છે, કારણ કે તે ચરબી અથવા કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ દ્વારા બદલી શકાતા નથી.

પ્રોટીન ખોરાક પ્રાણીના શરીરના પ્રોટીનના સ્ત્રોત તરીકે સેવા આપે છે. પ્રોટીનમાં એન્ટિબોડીઝનો સમાવેશ થાય છે જે કાર્ય કરે છે રક્ષણાત્મક કાર્યો, અને ઉત્સેચકો.

ફીડ પ્રોટીનના મુખ્ય ઘટકો, જેમાંથી શરીર તેના શરીરના પ્રોટીનનું સંશ્લેષણ કરે છે, તે છેએમિનો એસિડ , જે ખેતરના પ્રાણીઓના પાચનતંત્રમાં ફીડ પ્રોટીનના ભંગાણના અંતિમ ઉત્પાદનો છે.

એમિનો એસિડ બદલી શકાય તેવું અને બદલી ન શકાય તેવું વિભાજિત. આવશ્યક (મહત્વપૂર્ણ) એમિનો એસિડમાં લાયસિન, મેથિઓનાઇન, ટ્રિપ્ટોફેન, હિસ્ટીડિન, લ્યુસીન, આઇસોલ્યુસીન, ફેનીલાલેનાઇન, વેલિન, આર્જીનાઇન, થ્રેઓનાઇનનો સમાવેશ થાય છે. પ્રથમ ત્રણ એમિનો એસિડને ક્રિટિકલ કહેવામાં આવે છે. તેઓ ખાસ કરીને ડુક્કર અને મરઘાં માટે જરૂરી છે, કારણ કે અનાજના ખોરાકમાં તેમની સામગ્રી નજીવી છે.

વિવિધ ફીડ્સમાં અંદાજિત પ્રોટીન સામગ્રી,%: અનાજ પરાગરજ 6...8, લીલી પરાગરજ 12...16, અનાજ અનાજ 8...12, ફળોના અનાજ 20...30, મૂળ શાકભાજી 0, 5...1, કેક , ભોજન 30...40, પશુ આહાર 50...70. પ્રાણી મૂળના પ્રોટીનમાં ઉચ્ચ જૈવિક મૂલ્ય હોય છે: માછલી, લોહી, માંસ અને માંસ અને હાડકાંનું ભોજન, છાશ, દૂધ. કઠોળ છોડમાંથી પ્રોટીન - આલ્ફલ્ફા, ક્લોવર, વટાણા, સોયાબીન, વગેરે - સારા જૈવિક મૂલ્ય દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.

વિટામિન્સ. વિટામિન્સ વિના જીવંત જીવતંત્રની સામાન્ય કામગીરી અશક્ય છે. ખોરાકમાં તેમની ગેરહાજરી અથવા ઉણપ મેટાબોલિક ડિસઓર્ડર અને વિટામિનની ઉણપ તરીકે ઓળખાતા રોગો તરફ દોરી જાય છે.

પશુધન ઉત્પાદનોમાં કેટલાક વિટામિન્સનું સ્તર - દૂધ, ઇંડા, માંસ, માખણ - ખોરાકમાં તેમની માત્રા પર સીધો આધાર રાખે છે. ફીડમાં વિટામિન્સની સામગ્રી દ્વારા અસર થાય છે વિવિધ પરિબળો: છોડના પ્રકાર અને વિવિધતા, જમીન, આબોહવા, વૃદ્ધિની મોસમ, વગેરે.

20 થી વધુ વિટામિન્સનો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો છે. તેમને તેમના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં અલગ કરવા માટેની પદ્ધતિઓ તેમજ કેટલાક વિટામિન્સના કૃત્રિમ સંશ્લેષણ માટેની પદ્ધતિઓ વિકસાવવામાં આવી છે. તેમની રાસાયણિક પ્રકૃતિ અનુસાર, વિટામિન્સ બે જૂથોમાં વહેંચાયેલા છે:ચરબીમાં દ્રાવ્ય અને પાણીમાં દ્રાવ્ય. ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિનનો સમાવેશ થાય છેએ, ડી , E, K, પાણીમાં દ્રાવ્ય જૂથના વિટામિન્સબી અને સી.

ખોરાકની પાચનક્ષમતાખોરાક સાથે લેવામાં આવતા અને શરીરમાંથી વિસર્જન કરાયેલા પોષક તત્વો વચ્ચેના તફાવત દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. ફીડની પાચનક્ષમતા જેટલી વધારે છે, તેનું પોષણ મૂલ્ય વધારે છે. ફીડની પાચનક્ષમતાનું મૂલ્યાંકન પાચનક્ષમતા ગુણાંક દ્વારા કરવામાં આવે છે, જે ફીડ સાથે ખાયેલા લોકો માટે પચેલા પદાર્થોની ટકાવારી છે.

ફીડના કાર્બનિક પદાર્થો અથવા તેના વ્યક્તિગત ભાગોના પાચનક્ષમતા ગુણાંકને નિર્ધારિત કરવા માટે, તે જાણવું જરૂરી છે કે આમાંથી કેટલા પોષક તત્વો ફીડ સાથે આવ્યા અને મળમાં કેટલું વિસર્જન થયું, એટલે કે.તે મળ્યું નથી. ઉદાહરણ તરીકે, એક ગાયને ખોરાક સાથે 10 કિલો કાર્બનિક પદાર્થ મળ્યો, પરંતુ 2 કિલો વિસર્જન થયું. પાચનક્ષમતા ગુણાંક હશે

ફીડના પોષણ મૂલ્યનું મૂલ્યાંકન.હેઠળ સામાન્ય પોષણ મૂલ્યફીડ તેમાં રહેલા તમામ કાર્બનિક પદાર્થોની સામગ્રી અથવા તેની સાથે રજૂ કરાયેલ ઊર્જાની માત્રાને સમજે છે. ફીડના ઊર્જા પોષક મૂલ્યનું મૂલ્યાંકન તેમાં રહેલા ફીડ એકમોની સામગ્રી દ્વારા કરવામાં આવે છે.1 કિલો સૂકા (પ્રમાણભૂત) ઓટ્સનું પોષણ મૂલ્ય એક ફીડ યુનિટ તરીકે લેવામાં આવે છે, જે 1414 kcal (5920.4 kJ) ચરબી જમા કરવાની ઉર્જા અથવા ચરબીયુક્ત બળદના શરીરમાં 750 ગ્રામ ચરબીના જથ્થાની સમકક્ષ હોય છે.વૈજ્ઞાનિક સંશોધન માટે, ચયાપચય ઊર્જા માટે પ્રાણીઓની જરૂરિયાતને પ્રતિબિંબિત કરતા, એનર્જી ફીડ યુનિટ્સ (EFU) માં પોષક મૂલ્યનું મૂલ્યાંકન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. 1 EKE ને 2500 kcal (10467 kJ) મેટાબોલિક ઉર્જા ગણવામાં આવે છે.

ખોરાક દર આ શરીરના મહત્વપૂર્ણ કાર્યોને જાળવવા અને આરોગ્ય જાળવવા સાથે સારી ગુણવત્તાના હેતુવાળા ઉત્પાદનો મેળવવા માટે પ્રાણીઓની જરૂરિયાતોને સંતોષવા માટે જરૂરી પોષક તત્વોનો જથ્થો છે.

પ્રાણીઓના ખોરાકના ધોરણોના આધારે, દૈનિક રાશન તૈયાર કરવામાં આવે છે.

આહાર આ ફીડ્સનો સમૂહ છે જે પોષક મૂલ્યમાં ચોક્કસ ફીડિંગ ધોરણને અનુરૂપ છે અને સંતોષે છે શારીરિક જરૂરિયાતપોષણમાં પ્રાણી, તેની ઉત્પાદકતાને ધ્યાનમાં લેતા. પ્રતિરાશન ખેતરના પ્રાણીઓ માટે નીચેના જરૂરી છે:જરૂરિયાતો પોષક મૂલ્યની દ્રષ્ટિએ, તેઓ ચોક્કસ પ્રાણી જાતિના ખોરાકના ધોરણો અને જૈવિક લાક્ષણિકતાઓને અનુરૂપ હોવા જોઈએ; એવા પદાર્થો ધરાવે છે જે પાચન પર ફાયદાકારક અસર કરે છે; ફીડ્સની શ્રેણીમાં વૈવિધ્યસભર અને વોલ્યુમમાં પર્યાપ્ત. જો શક્ય હોય તો, સસ્તું અને મુખ્યત્વે ખેતરમાં ઉત્પાદિત આહાર ફીડમાં સમાવેશ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

લીલો અને ખરબચડો.

લીલા ખોરાક માટેકુદરતી અને ઉગાડવામાં આવેલા ઘાસના મેદાનો અને ગોચર, પાકના લીલા સમૂહ અને અન્ય છોડનો સમાવેશ થાય છે. યુવાન ઘાસ, તેના ઉચ્ચ પાણીની સામગ્રી (70...80%) હોવા છતાં, નોંધપાત્ર પોષક મૂલ્ય દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. શુષ્ક પદાર્થમાં ઉર્જા પોષણ અને પ્રોટીન સામગ્રીના સંદર્ભમાં, લીલું ઘાસ કેન્દ્રિત ફીડની નજીક છે, અને તેના પ્રોટીનનું ઉચ્ચ જૈવિક મૂલ્ય છે.

લીલા ખોરાકમાં પ્રાણીના શરીર માટે જરૂરી લગભગ તમામ વિટામિન્સ અને ખનિજોની મોટી માત્રા હોય છે.

ચરાઈના સમયગાળા દરમિયાન લીલો ચારો એ ખોરાકનો મુખ્ય સ્ત્રોત છે. પશુ આહારના રાશનમાં તેઓ 26નો કબજો કરે છે% અને વધુ.

સંયોજન છોડની વનસ્પતિના પ્રકાર અને તબક્કાના આધારે લીલો ખોરાક, %:પાણી 60...80, પ્રોટીન 20...25, ફાઇબર 10...18, ચરબી 4...5, નાઇટ્રોજન-મુક્ત અર્ક 35...50, ખનિજો 9…11શુષ્ક પદાર્થની દ્રષ્ટિએ.લીલું ઘાસ અન્ય ફીડ્સ કરતાં ફીડ યુનિટ દીઠ સસ્તું છે.

ઘાસની શિયાળામાં પશુઓ, ઘેટાં અને ઘોડાઓ માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ ખોરાક અને પ્રોટીન, ખનિજો અને વિટામિન્સના મુખ્ય સ્ત્રોતોમાંનું એક. ઘાસને કુદરતી અથવા કૃત્રિમ રીતે સૂકવીને 14...17% ની ભેજવાળી પરાગરજ મેળવવામાં આવે છે. 1 કિલો ઘાસમાંઆઈ વર્ગમાં 0.45...0.55 ફીડ છે. એકમો, 65...80 ગ્રામ સુપાચ્ય પ્રોટીન, ઓછામાં ઓછું 30 મિલિગ્રામ કેરોટીન.

પરાગરજ માટે અનાજના ઘાસને વાવણી માટેનો શ્રેષ્ઠ સમય એ મથાળાની શરૂઆત છે, કઠોળ ઉભરી રહ્યા છે, ફૂલોની શરૂઆત છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, છોડમાં વધુ પર્ણસમૂહ હોય છે અને તેમાં મહત્તમ માત્રામાં પોષક તત્ત્વો અને થોડું ફાઇબર હોય છે.

અત્યંત પૌષ્ટિક પરાગરજ મેળવવા માટે, દરેક પ્રકારના પરાગરજ માટે ઘાસની કાપણી આમાં શરૂ થવી જોઈએ. શ્રેષ્ઠ સમયઅને 8...10 દિવસમાં સમાપ્ત કરો. જો ઘાસને અનુકૂળ હવામાન પરિસ્થિતિઓમાં સૂકવવામાં આવે તો પણ, પોષક તત્વોનું કુલ નુકસાન 20...30% છે, અને પ્રતિકૂળ હવામાન પરિસ્થિતિઓમાં તે ઘાસમાં પ્રારંભિક સામગ્રીના 40...50% સુધી પહોંચે છે.

ત્યાં ઘણા છેમાર્ગો પરાગરજ માટે ઔષધો સૂકવવા:

છૂટક ઘાસની લણણી;

અદલાબદલી ઘાસની તૈયારી;

દબાયેલા ઘાસની લણણી;

સક્રિય વેન્ટિલેશન પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને જડીબુટ્ટીઓની સૂકવણી.

4. રસદાર ફીડ.

મુખ્ય રસદાર ફીડ્સમાં સમાવેશ થાય છે: સાઈલેજ, હેલેજ અને મૂળ પાક e ફળો.

સાઈલેજ પશુઓ અને ઘેટાં માટે શિયાળાના રાશનમાં ખોરાકનો મુખ્ય પ્રકાર. સાઈલેજના મોટા ફાયદાઓ છે: તેની તૈયારી દરમિયાન પોષક તત્વોની નાની ખોટ - 15...20% (સરખામણી માટે: પરાગરજ માટે - 30%) અને કોઈપણ હવામાનમાં તેને મેળવવાની ક્ષમતા.

એન્સિલિંગનો સાર એ છે કે હવામાંથી ફીડને અલગ કરવાથી તમામ એરોબિક બેક્ટેરિયા અને મોલ્ડ ફૂગનો વિકાસ અટકે છે, અને લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયા, અર્ધ-એસિડિક ફીડની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિના પરિણામે રચાયેલી લેક્ટિક એસિડ એનારોબિક પ્યુટ્રેફેક્શનને દબાવી દે છે. એસિડ અને અન્ય પ્રક્રિયાઓ.

સાઈલેજ શરતો. સાઈલેજ મેળવવા માટે ઉચ્ચ ગુણવત્તાસંખ્યાબંધ શરતો પૂરી કરવી આવશ્યક છે. સૌ પ્રથમ, લીલા માસને શ્રેષ્ઠ સમયે લણણી કરવી આવશ્યક છે. તબક્કાના અંતે મકાઈ કાપવી જોઈએદૂધિયું પાકવુંઅનાજ અને મીણના પાકવાના તબક્કામાં, કઠોળના પ્રથમ બે નીચલા સ્તરોમાં અનાજના મીણયુક્ત પાકવાના તબક્કામાં ચણા-ઓટ મિશ્રણ, શરૂઆતથી 50% માથાના ફૂલ સુધીના સમયગાળામાં સૂર્યમુખી, બારમાસી અનાજના ઘાસ મથાળાનો તબક્કો. વધતી મોસમમાં મોડી ઘાસ કાપવાથી સાઈલેજની ગુણવત્તા પર નકારાત્મક અસર પડે છે.

સાઈલેજ માસની ભેજનું પ્રમાણ શ્રેષ્ઠ હોવું જોઈએ. મોટાભાગની પ્રજાતિઓના છોડવા માટે, શ્રેષ્ઠભેજ 65...75% ગણવામાં આવે છે.ઉચ્ચ ભેજ (75...80%) સાથે ફીડને એન્સિલ કરવાથી રસ નીકળવા સાથે પોષક તત્ત્વોની મોટી ખોટ થાય છે.

સાઈલેજ માસને ગ્રાઇન્ડ કરવાથી ફીડની ગુણવત્તા પર નોંધપાત્ર અસર થાય છે, કારણ કે તે કોષના રસના પ્રકાશનને પ્રોત્સાહન આપે છે, જેમાં લેક્ટિક એસિડ બેક્ટેરિયાના સામાન્ય કાર્ય માટે જરૂરી શર્કરા અને પોષક તત્વો હોય છે. મુખ્ય સાઈલેજ સમૂહને 2...4 સે.મી.ના કદના કણોમાં કચડી નાખવો જોઈએ, અને વધુ ભેજ સાથે લીલો સમૂહ - 5...10 સેમી (વધુ નહીં).

હેલેજ આ ઘાસમાંથી બનતો ખોરાક છે, કાપેલા અને સૂકા, કચડીને અને હર્મેટિક ટાવર્સ અથવા ખાઈમાં સાચવેલ છેભેજ 45...55% સુધી.

હેલેજની તૈયારી કરતી વખતે, ખોરાકનું સંરક્ષણ છોડની શારીરિક શુષ્કતા દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે, તેમાં ભેજની ગેરહાજરી દ્વારા વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, જે મોટાભાગના બેક્ટેરિયાના જીવન માટે જરૂરી છે. પરિણામે, સાઈલેજ કરતાં હેલેજમાં નોંધપાત્ર રીતે ઓછા કાર્બનિક એસિડ રચાય છે, અને ખાંડનો મોટો જથ્થો જળવાઈ રહે છે.

પરાગરજ અને સાઈલેજ પર હેલેજના ફાયદા નીચે મુજબ છે. તેની તૈયારી દરમિયાન પોષક તત્વોની ખોટ 6...10% જેટલી થાય છે. વધુમાં, ફૂલો અને પાંદડા, જેમાં મોટી માત્રામાં મૂલ્યવાન પોષક તત્વો હોય છે, તે સંપૂર્ણપણે સચવાય છે. હેલેજનો ઉપયોગ કરતી વખતે, ફીડની તૈયારી અને વિતરણનું યાંત્રિકરણ ખૂબ જ સરળ બને છે. સ્વાદ અને પોષક ગુણધર્મોની દ્રષ્ટિએ, હેલેજ સાઇલેજ કરતાં લીલા સમૂહની નજીક છે, અને પશુધન તેને વધુ સરળતાથી ખાય છે. હેલેજ તાજો ખોરાક, pH 4.8...5.5. પ્રમાણમાં ઓછી ભેજને કારણે, તે શિયાળામાં જામતું નથી.

અત્યંત પૌષ્ટિક પરાગરજ મેળવવા માટે, પરાગરજ બનાવવા કરતાં વધતી મોસમના પ્રારંભિક તબક્કામાં ઘાસની કાપણી કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે: કઠોળની શરૂઆતમાં કઠોળ, બૂટિંગ સમયગાળા દરમિયાન અનાજ, મથાળાની શરૂઆતમાં.ફૂલોની શરૂઆત થાય તે પહેલાં ઘાસની લણણી પૂર્ણ કરવી જોઈએ..

હેલેજ નીચે પ્રમાણે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઘાસને એક જ સમયે કાપવામાં આવે છે અને સપાટ કરવામાં આવે છે (કઠોળ અને ફળ-અનાજના ઘાસના મિશ્રણ), સુકાઈ જાય છે, લીલો સમૂહ કચડીને બારીઓમાંથી ઉપાડવામાં આવે છે, વાહનોમાં લોડ કરવામાં આવે છે, ટાવર અથવા ખાઈમાં લઈ જવામાં આવે છે, લોડ કરવામાં આવે છે, કોમ્પેક્ટેડ અને હર્મેટિકલી સીલ કરવામાં આવે છે. સારા હવામાનમાં, ઘાસને 4 કલાકથી વધુ સમય માટે સ્વાથમાં છોડવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે, 45...55% ની ભેજ સુધી લીલો જથ્થો સુકાઈ જાય છે, સારા હવામાનમાં તે 6...7 કલાક લે છે, વાદળછાયું વાતાવરણમાં વરસાદ વિના હવામાન - લગભગ એક દિવસ.

રુટ અને કંદ પાકરુટ શાકભાજી અને કંદમાં વિભાજિત. પ્રથમ સમાવેશ થાય છે: ચારો, ખાંડ અને અર્ધ-સાકર beets, સલગમ, ગાજર, rutabaga; બીજા બટાકા માટે, માટીનું પિઅર(જેરૂસલેમ આર્ટિકોક). રસાળ ફીડ્સના જૂથમાં રુટ કંદનો સમાવેશ થાય છે. તેમાં પુષ્કળ પાણી (70...90%), થોડું પ્રોટીન (1...2%), લગભગ 1% ફાઇબર અને લગભગ કોઈ ચરબી નથી.

રુટ કંદ પાકની શુષ્ક બાબત સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ (સ્ટાર્ચ અને ખાંડ) દ્વારા પ્રભુત્વ ધરાવે છે. મૂળ કંદના 1 કિલો શુષ્ક પદાર્થ અને 1 કિલો સાંદ્ર પદાર્થોનું ઉર્જા પોષણ મૂલ્ય લગભગ સમાન છે.

આપણા દેશમાં વપરાતા તમામ પ્રકારના ચારા રુટ પાકોમાં સૌથી મોટો હિસ્સો છેચારા બીટ માટે. તેમાં સરેરાશ 12% શુષ્ક પદાર્થ (વિવિધતા શ્રેણી 7...25%) હોય છે. ઘાસચારો બીટ એ પશુઓ, ઘેટાં અને અંશતઃ ડુક્કરના આહારમાં મુખ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ ફીડ્સ પૈકી એક છે.

5. કેન્દ્રિત ફીડ.

કેન્દ્રિત ફીડ્સનું જૂથ મુખ્યત્વે અનાજ દ્વારા રજૂ થાય છે s અમે ખવડાવીએ છીએ. તેમની પાસે ઉચ્ચ પોષક મૂલ્ય છે (1 કિલો ફીડ દીઠ 1...1.34 ફીડ યુનિટ).

અનાજ ફીડ્સને 2 જૂથોમાં વહેંચવામાં આવે છે:

કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી સમૃદ્ધ (ઓટ્સ, જવ, રાઈ, મકાઈ);

પ્રોટીનથી સમૃદ્ધ (કઠોળવટાણા , લ્યુપિન, વેચ, સોયાબીન).

સોયાબીન તેમાં 30 ... 45% પ્રોટીન હોય છે અને તેથી તે સૌથી વધુ પૌષ્ટિક ખોરાક માનવામાં આવે છે.

6. પશુ આહાર.

પ્રાણી મૂળના ફીડ્સમાં ડેરી, માંસ અને માછલી ફીડ્સનો સમાવેશ થાય છે, જે પ્રોટીન અને બી વિટામિન્સની ઉચ્ચ સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.

આખા દૂધનો વિકલ્પ(CM) એ ઉચ્ચ-ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનોનું મિશ્રણ છે: શુષ્ક અને તાજું સ્કિમ દૂધ, છાશ પાવડર, પ્રાણી અને રસોઈ ચરબી, વિટામિન, ખનિજ અને સ્વાદ ઉમેરણો. મિલ્ક રિપ્લેસરની રચના: 80% સ્કિમ્ડ મિલ્ક પાવડર, 15% વેજિટેબલ લાર્ડ (હાઈડ્રોજનયુક્ત વનસ્પતિ ચરબી) અને 5% ફોસ્ફેટાઈડ સાંદ્ર.

માછલીનો લોટ શ્રેષ્ઠ પ્રોટીન ફીડ્સમાંથી એક, જેમાં 60% પ્રોટીન હોય છે. આ ઉત્પાદન ખોરાક માછલી અને માછલીના કચરામાંથી મેળવવામાં આવે છે. ફિશમીલ યુવાન ખેતરના પ્રાણીઓ, ડુક્કર અને મરઘાંને ખવડાવવામાં આવે છે, અને તેનો ઉપયોગ સંયોજન ફીડ્સ તૈયાર કરવા અને પ્રોટીન અને ખનિજોમાં સંતુલિત આહારમાં ઉમેરણો તરીકે થાય છે.

માંસ અને માંસ અને અસ્થિ ભોજનમાનવ વપરાશ માટે અયોગ્ય પ્રાણીઓના શબ અને આંતરિક અવયવોમાંથી ઉત્પાદિત અને ખોરાક તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે. પ્રોટીન સામગ્રી 30...60%.

ખમીર ખવડાવો મૂલ્યવાન પ્રોટીન અને વિટામિન ફીડ, સંયોજન ફીડનો ઉત્તમ ઘટક. ફીડ યીસ્ટ માંસ પ્રોસેસિંગ અને સલ્ફેટ-સેલ્યુલોઝ ઉદ્યોગો તેમજ આલ્કોહોલ ફેક્ટરીઓ દ્વારા શુષ્ક ઉત્પાદન (8...10% ભેજ)ના રૂપમાં કચરામાંથી બનાવવામાં આવે છે.

ખોરાકનો કચરો (કેટરિંગ સંસ્થાઓ અને ઘરના રસોડાના અવશેષો). સરેરાશ, 5...6 કિલો કચરો 1 ફીડને અનુરૂપ છે. એકમો ખાદ્યપદાર્થોનો કચરો (અન્ય ફીડ સાથે મિશ્રિત) ચરબી બનાવવા માટે શક્ય તેટલો ઉપયોગ કરવો જોઈએડુક્કર આસપાસ સ્થિત કૃષિ સાહસોમાં મુખ્ય શહેરોઅને ઔદ્યોગિક કેન્દ્રો. ખોરાક આપતા પહેલા, ખોરાકના કચરાને જંતુમુક્ત કરવામાં આવે છે, એટલે કે બાફવામાં આવે છે અને વિદેશી વસ્તુઓથી મુક્ત કરવામાં આવે છે.

7. ખનિજ પૂરક અને વિટામિન તૈયારીઓ.

ખનિજ પૂરક.તેમાં ટેબલ સોલ્ટ, શેલ્સ, બોન મીલ, ફીડ ફોસ્ફેટ, લાઈમસ્ટોન, સેપ્રોપેલ (તળાવનો કાંપ), ફોસ્ફરસ-કેલ્શિયમ સપ્લીમેન્ટ્સ, ટ્રાઈકેલ્શિયમ ફોસ્ફેટ, ફીડ પ્રીસીપીટેટ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. આ ઉદ્યોગ ખાસ બ્રિકેટ્સનું ઉત્પાદન કરે છે જેમાં જરૂરી ઉમેરા સાથે મુખ્યત્વે ટેબલ સોલ્ટનો સમાવેશ થાય છે. સૂક્ષ્મ તત્વો.

વિટામિન તૈયારીઓ.પ્રાણીઓની વિટામિન જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા માટે, ખોરાકની રચનામાં ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં આવે છે.વિટામિન એ અને કેરોટિન.માછલીનું તેલ કૉડ લિવરમાંથી મેળવવામાં આવે છે, જેમાં વિટામિન A અને સાંદ્રતા ઉમેરવામાં આવે છેડી . વિટામિન્સ ધરાવતું પોષક યીસ્ટડી 2 અને જૂથ B, અલ્ટ્રાવાયોલેટ કિરણો સાથે યીસ્ટ સસ્પેન્શનને ઇરેડિયેટ કરીને ઉત્પન્ન થાય છે.

1. સંયુક્ત અને ફીડ એડિટિવ્સ.

કમ્પાઉન્ડ ફીડ એ ફીડ ઉત્પાદનો (અનાજ, થૂલું, પશુ આહાર, ખનિજ ઉમેરણો, વગેરે) નું એક જટિલ સજાતીય મિશ્રણ છે. તેમને મિશ્રિત કરીને અને જૈવિક રીતે સંપૂર્ણ પ્રિમિક્સ અને ઉમેરણોને આહારમાં દાખલ કરવાથી કુદરતી ફીડનો ઉપયોગ કરવાની કાર્યક્ષમતા વધારવાનું શક્ય બને છે.

સંયોજન ફીડ્સ વિભાજિત કરવામાં આવે છે:

સંપૂર્ણ (સંપૂર્ણ);

મિશ્ર ફીડ કેન્દ્રિત;

સંતુલિત ફીડ ઉમેરણો (BFA);

પ્રિમિક્સ

સંતુલિત ફીડ ઉમેરણો(BVD, BMVD, યુરિયા કોન્સન્ટ્રેટ, વગેરે) એ ઉચ્ચ-પ્રોટીન ફીડસ્ટફ્સ અને માઇક્રોએડિટિવ્સનું એકરૂપ મિશ્રણ છે જે જરૂરી માત્રામાં કચડી નાખવામાં આવે છે. તેઓ મુખ્યત્વે અનાજના ચારા પર આધારિત ફીડ તૈયાર કરવા માટે વપરાય છે. BVD અને BMVDને અનાજના મિશ્રણમાં તેના સમૂહના 10...30% ની માત્રામાં દાખલ કરવામાં આવે છે.

પ્રિમિક્સ મિશ્રણને બરછટતાની ઇચ્છિત ડિગ્રી સુધી કચડી નાખવામાં આવે છે h વ્યક્તિગત પદાર્થો (ખનિજ ફીડ, એમિનો એસિડ, વિટામિન્સ, એન્ટિબાયોટિકઅને kov, વગેરે) અને ફિલરનો ઉપયોગ મિશ્ર ફીડના સંવર્ધન માટે થાય છે અને l સહ-વિટામિન પૂરક.

1) પશુપાલનમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓમાંની એક, જેમાં છોડ અને પ્રાણી મૂળના ખોરાકનો ઉપયોગ પ્રાણી ઉત્પાદનો મેળવવા માટે થાય છે.

2) પ્રાણી વિજ્ઞાનનો વિભાગ (જુઓ પ્રાણી વિજ્ઞાન) , તર્કસંગત વૈજ્ઞાનિક સંશોધનના વૈજ્ઞાનિક પાયા, પદ્ધતિઓ અને તકનીકોનો વિકાસ. જી., તેમની સામાન્ય વૃદ્ધિ, વિકાસ, ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા, તેમજ હાલની સુધારણા અને નવી જાતિઓનું નિર્માણ સુનિશ્ચિત કરવું. કોરોનરી બીજકણના વિજ્ઞાનની મુખ્ય સમસ્યાઓ પર. અને સમાવેશ થાય છે: પ્રાણીઓની પોષક જરૂરિયાતોનો અભ્યાસ કરવો, નક્કી કરવું પોષણ મૂલ્યફીડ, ફીડિંગ ધોરણોની સ્થાપના, ફીડ રાશનની તૈયારી, વિકાસ સાચી તકનીકઅને ખોરાકની વ્યવસ્થા.

વિચરતી ખેતીના સમયગાળા દરમિયાન, પશુધન માટે એકમાત્ર ખોરાક ગોચર ઘાસ હતું. બેઠાડુ પશુ સંવર્ધન અને કૃષિના વિકાસમાં સંક્રમણ સાથે, તેઓએ ધીમે ધીમે પ્રાણીઓને સ્થિર કરવા, શિયાળાના સમયગાળા માટે ખોરાક તૈયાર કરવા અને પશુધનને કૃષિ કચરો ખવડાવવાનું શરૂ કર્યું. ઉદ્યોગના વિકાસ અને ઔદ્યોગિક કેન્દ્રોના ઉદભવ સાથે, પશુધન ઉત્પાદનોની જરૂરિયાતમાં તીવ્ર વધારો થયો. આ સંદર્ભે, પશુધનને ખવડાવવા અને રાખવાની સંસ્થા પર વધુને વધુ ધ્યાન આપવામાં આવ્યું હતું. કૃષિ ઉત્પાદનોની પ્રક્રિયામાંથી ઔદ્યોગિક કચરાનો ઉપયોગ ખોરાક માટે થવા લાગ્યો. વ્યવહારિક જરૂરિયાતોના પ્રભાવ હેઠળ, કોસ્મિક રસાયણશાસ્ત્રનો સિદ્ધાંત આકાર લેવા લાગ્યો. અને તે જીવવિજ્ઞાન, શરીરવિજ્ઞાન, રસાયણશાસ્ત્ર, ભૌતિકશાસ્ત્ર અને અન્ય વિજ્ઞાનની સિદ્ધિઓ અને પશુધન સંવર્ધકોના વ્યવહારુ અનુભવના સામાન્યીકરણના આધારે વિકસિત થયું છે. 19મી સદીની શરૂઆતમાં. ખોરાકના પોષક મૂલ્યનો સિદ્ધાંત વિકસિત થવા લાગ્યો. જર્મન વૈજ્ઞાનિક એ. થાયર એ સૌપ્રથમ એક સમાન ધોરણોમાં કૃષિની જરૂરિયાત વ્યક્ત કરવાનો પ્રયાસ કર્યો હતો. ખોરાકમાં પ્રાણીઓ. ખોરાક આપવાનો દર પ્રયોગમૂલક ડેટા પર આધારિત હતો. 19મી સદીના મધ્યથી. ફીડના પોષણ મૂલ્યનું મૂલ્યાંકન અને ખોરાકનું રેશનિંગ ફીડની રાસાયણિક રચના વિશેની માહિતી પર આધારિત હતું. 60 ના દાયકામાં 19 મી સદી જર્મન વૈજ્ઞાનિક ઇ. વુલ્ફે સુપાચ્ય પદાર્થોના આધારે ફીડ અને રેશનિંગ ફીડિંગનું મૂલ્યાંકન કરવા માટેની સિસ્ટમનો પ્રસ્તાવ મૂક્યો હતો. પ્રાણીઓ માટે વિવિધ પોષક તત્વોની ભૂમિકા અને મહત્વ દર્શાવવા માટે કાર્ય હાથ ધરવામાં આવ્યું છે. પ્રોટીનની ભૂમિકાનો સૌપ્રથમ અભ્યાસ ફ્રેન્ચ વૈજ્ઞાનિક એફ. મેગેન્ડી (1816) દ્વારા કરવામાં આવ્યો હતો. રશિયામાં, ખનિજો માટે પ્રાણીઓની જરૂરિયાતોનો અભ્યાસ એ. રુબેટ્સ દ્વારા (1872) હાથ ધરવામાં આવ્યો હતો. એન.આઈ. લુનિને (1880) એવા પદાર્થોના ઉત્પાદનોમાં હાજરીની સ્થાપના કરી જે પછીથી (1912) વિટામિન તરીકે ઓળખાતા હતા (વિટામીન જુઓ) . એન.પી. ચિરવિન્સ્કી દ્વારા પ્રાણીઓના શરીરમાં પદાર્થોના ગુણાત્મક પરિવર્તનનો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો હતો, જેમણે (1881) કાર્બોહાઈડ્રેટ્સમાંથી પ્રાણીઓના શરીરમાં ચરબીની રચનાની શક્યતા સાબિત કરી હતી. E. A. Bogdanov (1909) એ ફીડ પ્રોટીનમાંથી ચરબીની રચનાની શક્યતા દર્શાવી હતી. વી.વી. પશુટિન અને તેમના વિદ્યાર્થીઓનું સંશોધન (19મી સદીના અંતમાં - 20મી સદીની શરૂઆતમાં) સૈદ્ધાંતિક આધારપ્રાણીઓમાં ચયાપચયનો અભ્યાસ કરવા માટે. પ્રાણીઓમાં પદાર્થો અને ઊર્જાના સંતુલનને ધ્યાનમાં લેવાની પદ્ધતિ વિકસાવવામાં આવી હતી, અને પ્રાણીઓ સાથે વૈજ્ઞાનિક અને આર્થિક પ્રયોગો માટેની પદ્ધતિમાં સુધારો કરવામાં આવ્યો હતો. આ તમામ સિદ્ધિઓએ ખોરાકના પોષક મૂલ્યનું મૂલ્યાંકન કરવા અને ઉત્પાદક ક્રિયા અનુસાર પશુ આહારનું રેશનિંગ કરવાની પદ્ધતિઓ વિકસાવવાનું શક્ય બનાવ્યું છે. જર્મન વૈજ્ઞાનિક ઓ. કેલનરે ફીડ પોષણ મૂલ્યના એકમ તરીકે સ્ટાર્ચની સમકક્ષ દરખાસ્ત કરી , અમેરિકન વૈજ્ઞાનિક જી. આર્મેબી - થર્મ્સ, એન. ફજોર્ડ (ડેનમાર્ક) અને એન. હેન્સન (સ્વીડન) એ સ્કેન્ડિનેવિયન ફીડ યુનિટ (ફીડ યુનિટ જુઓ) વિકસાવ્યું હતું. યુએસએસઆરમાં, ઇ.એ. બોગદાનોવના સૂચન પર, સોવિયેત ફીડ એકમ અપનાવવામાં આવ્યું હતું. M. F. Ivanov, M. I. Dyakov, E. F. Liskun, I. S. Popov દ્વારા USSR ના ફીડ સંસાધનોનો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો હતો. 1933 માં, વિવિધ ઝોનમાં ખોરાકની રાસાયણિક રચના અને પોષક મૂલ્યનું પ્રથમ સારાંશ કોષ્ટક સંકલિત કરવામાં આવ્યું હતું. પશુ આહારનો વૈજ્ઞાનિક આધાર વિકસાવવામાં આવ્યો છે વિવિધ પ્રકારો, જાતિઓ, લિંગ, ઉંમર, શારીરિક સ્થિતિ (ગર્ભાવસ્થા, સ્તનપાન, ચરબીયુક્ત, વગેરે), ઉપયોગની દિશા અને ઉત્પાદકતાનું સ્તર. સંસ્થાઓ અને પ્રાયોગિક સ્ટેશનો (1930-35) પર મેળવેલ પ્રાણીઓની પોષક જરૂરિયાતો પરના ડેટાના સામાન્યીકરણના આધારે, કૃષિ માટે ફીડ ધોરણો (ફીડ સ્ટાન્ડર્ડ જુઓ) નક્કી કરવામાં આવ્યા હતા. પ્રાણીઓ. ત્યારબાદ, આ ધોરણોને સ્પષ્ટ અને સુધારવામાં આવ્યા, પ્રમાણિત સૂચકોની સંખ્યામાં વધારો થયો. ફીડિંગ રેશનિંગ, જે ફીડના વપરાશને નિયંત્રિત કરવાનું શક્ય બનાવે છે અને તેનો સૌથી વધુ અસરકારક રીતે ઉપયોગ કરે છે, તે પશુધન ઉત્પાદનના આયોજન માટેનો આધાર બની ગયો છે.

20મી સદીના મધ્ય સુધીમાં. ઘણા દેશોના વૈજ્ઞાનિકોના કાર્ય માટે આભાર, સંતુલિત સિસ્ટમની વિભાવનાની રચના કરવામાં આવી હતી. અને વિવિધ જાતિઓ, વય, સ્થિતિ અને પ્રાણીઓ માટે ફીડ રાશનની તર્કસંગત રચના (ફીડ રેશન જુઓ) માટે જરૂરીયાતો સ્થાપિત કરવામાં આવી છે. આર્થિક ઉપયોગ. પ્રાણીઓની ભૂખ અને ખોરાકની સ્વાદિષ્ટતા પર રહેઠાણની સ્થિતિ અને દિનચર્યાનો પ્રભાવ સ્પષ્ટ કરવામાં આવ્યો છે. ખોરાકની આવર્તનનું મહત્વ અને વિવિધ ફીડ્સના વિતરણના ક્રમનો અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો હતો. ફીડની ભૌતિક સ્થિતિ (ભેજની ડિગ્રી, ગ્રાઇન્ડીંગ, વગેરે) નો પ્રભાવ નક્કી કરવામાં આવ્યો હતો, જેણે નવા પ્રકારનાં ફીડ - ઘાસનું ભોજન, હેલેજ, ગ્રાન્યુલ્સ, વગેરે વિકસાવવાનું અને અમલમાં મૂકવાનું શક્ય બનાવ્યું. સૌથી વધુ ખર્ચ-અસરકારક. ઝોન પ્રમાણે પશુધનના ખોરાકના પ્રકારો સૂચવવામાં આવ્યા હતા.

ફીડના પોષણ મૂલ્યના ઊર્જા મૂલ્યાંકનનો અભ્યાસ કરવામાં આવી રહ્યો છે. ફીડની કેલરી સામગ્રી સ્થાપિત કરવામાં આવી છે, જે ખોરાકને તેમના ઊર્જા મૂલ્ય અનુસાર રાશન કરવાની મંજૂરી આપે છે.

K. s ના વિજ્ઞાન પર ખૂબ ધ્યાન આપવામાં આવે છે. અને પ્રાણીઓના પ્રોટીન પોષણના અભ્યાસ પર ધ્યાન આપે છે, પ્રોટીન માટે પ્રાણીઓની જરૂરિયાતો, ખોરાકમાં બિન-પ્રોટીન નાઇટ્રોજનનો ઉપયોગ કરવાની શક્યતાઓ, ઉપયોગ વિવિધ માધ્યમોપ્રોટીનનું જૈવિક મૂલ્ય વધારવું, પ્રોટીનની એમિનો એસિડ રચના, પશુ પોષણમાં એમિનો એસિડની ભૂમિકા અને ખોરાકની એમિનો એસિડ રચના અનુસાર સંતુલિત આહારની પદ્ધતિઓ, ખનિજ પોષણ અને પશુપાલનમાં મેક્રો- અને સૂક્ષ્મ તત્વોનું મહત્વ. વિવિધ બાયોજીયોકેમિકલ ઝોન અને પ્રાંતો. પ્રાણીના શરીરમાં વિટામિન્સની ભૂમિકા અને વિટામિન પોષણના મહત્વને સ્થાપિત કરીને, વિટામિનની ઉણપ અને હાયપોવિટામિનોસિસની સ્થિતિની રોકથામ અને સારવાર માટેના માધ્યમો મેળવવામાં આવ્યા છે.

માં કે. એસ. અને વિવિધ ઉત્તેજકોનો ઉપયોગ થવા લાગ્યો, જેમાં એન્ટિબાયોટિક્સ, ઉત્સેચકો, હોર્મોન્સ, ચોક્કસ સીરમ, પેશી તૈયારીઓ વગેરેનો સમાવેશ થાય છે. આ તમામ એજન્ટો શરીરના ચયાપચય, પાચન પ્રક્રિયાઓ, પાચનક્ષમતા અને પોષક તત્વોના ઉપયોગને અસર કરે છે. તેઓ પ્રાણીઓના વિકાસ અને વિકાસને વેગ આપે છે, તેમની ઉત્પાદકતા અને પ્રજનનક્ષમતામાં વધારો કરે છે.

સંપૂર્ણ સુનિશ્ચિત કરવા માટે કે. એસ. અને વૈજ્ઞાનિક સંસ્થાઓ સંપૂર્ણ કમ્પાઉન્ડ ફીડ્સ, કોન્સન્ટ્રેટ ફીડ્સ, આખા દૂધના અવેજી, પ્રિમિક્સ અને અન્ય ઉમેરણો માટે વાનગીઓ વિકસાવી રહી છે. ફીડ ઉદ્યોગ આ વાનગીઓ અનુસાર ફીડ મિશ્રણનું ઉત્પાદન કરે છે. રાસાયણિક ઉદ્યોગ એસ ઉત્પાદન કરે છે. અને યુરિયા-એમોનિયમ ક્ષાર, કૃત્રિમ લાયસિન, મેથિઓનાઇન, ટ્રિપ્ટોફન અને અન્ય એમિનો એસિડ, વિટામિન્સ, ખનિજ પૂરક, પ્રિઝર્વેટિવ્સ; હાઇડ્રોલિસિસ ઉદ્યોગ - ફીડ યીસ્ટ. ફીડ તૈયાર કરવાની, સાચવવાની અને સ્ટોર કરવાની જૂની પદ્ધતિઓમાં સુધારો કરવામાં આવી રહ્યો છે અને ઉત્પાદનમાં નવી પદ્ધતિઓ દાખલ કરવામાં આવી રહી છે (સાઇલેજ, હેલેજ, રાસાયણિક કેનિંગ, વેન્ટિલેશન દ્વારા ઘાસને ઝડપી સૂકવવું, બ્રિકેટિંગ, ગ્રાન્યુલેશન, વગેરે), તેમજ ખોરાક માટે ફીડ તૈયાર કરવી. (ગ્રાઇન્ડીંગ, રાસાયણિક સારવાર, બાફવું, યીસ્ટ, વગેરે). ચારો બનાવવાની, ખોરાકની તૈયારી અને વિતરણની ઘણી પ્રક્રિયાઓ યાંત્રિક છે. કે.ના અનેક પ્રશ્નોનું નિરાકરણ અને (ફીડ પ્લાન, રાશન, ફીડ રેસિપી વગેરેનું ડ્રોઇંગ) આધુનિક ગાણિતિક પદ્ધતિઓ અને ઇલેક્ટ્રિકલ કમ્પ્યુટિંગ ટેક્નોલોજીના ઉપયોગ દ્વારા સુવિધા આપવામાં આવે છે.

પશુધન ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનના ખર્ચમાં, ફીડનો ખર્ચ સૌથી મોટો હિસ્સો (50-75%) બનાવે છે, તેથી વૈજ્ઞાનિક સિદ્ધિઓ અને પશુ સંવર્ધનમાં શ્રેષ્ઠ પદ્ધતિઓનો પરિચય. અને ઉત્પાદન ખર્ચ ઘટાડવામાં મોટી ભૂમિકા ભજવે છે.

ઔદ્યોગિક ધોરણે પશુધનની ખેતીની આધુનિક પદ્ધતિઓ માટે કૃષિ પદ્ધતિઓનો વિકાસ જરૂરી છે. g., શ્રેષ્ઠ પ્રવાહની ખાતરી કરવી મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓપ્રાણીઓમાં તેમની ઉત્પાદકતામાં વધુ ઝડપી વધારો અને ખોરાકના ઉચ્ચ ઉપયોગ સાથે. ઘણી વૈજ્ઞાનિક સંસ્થાઓ આ સમસ્યાઓના ઉકેલ માટે સંશોધન કરી રહી છે. કેવી રીતે શૈક્ષણિક શિસ્તકે. એસ. અને ખેતીમાં શીખવવામાં આવે છે અને ઝૂટેકનિકલ સંસ્થાઓ અને તકનીકી શાળાઓ.

લિટ.:પોપોવ I.S., ખેતરના પ્રાણીઓને ખોરાક આપવો, 9મી આવૃત્તિ, એમ., 1957; નેહરિંગ કે., ખેતરના પ્રાણીઓ અને ફીડ ઉત્પાદનોને ખોરાક આપવો. [અનુવાદ. જર્મનમાંથી], એમ., 1959; દિમિત્રોચેન્કો P. A., Pshenichny P. D., ખેતરના પ્રાણીઓને ખોરાક આપવો, L., 1964; Tomme M.F., ફીડ USSR. રચના અને પોષણ મૂલ્ય, એમ., 1964; પોપેખિના પીએસ, ફીડિંગ પિગ, એમ., 1967; ઘેટાંને ખવડાવવું અને પાળવું, ઇડી. આઇ.વી. ખાડાનોવિચ, એમ., 1968; માસલીવ આઈ.ટી., ફાર્મ પોલ્ટ્રીનું ફીડ અને ફીડિંગ, એમ., 1968; ખેતરના પ્રાણીઓને ખવડાવવા માટેના ધોરણો અને રાશન, ઇડી. M. F. Tomme, M., 1969; બેલેખોવ જી.પી. અને ચુબિન્સકાયા એ.એ., ખેતરના પ્રાણીઓને ખોરાક આપતા, એલ., 1970; Handbuch der Tierernährung, Bd 1, Hamb.-B., 1969; ક્રેમ્પટન E.W., હેરિસ L.E., ધ પ્રેક્ટિસ ઓફ ફીડિંગ ફાર્મ એનિમલ્સ, ટ્રાન્સ. અંગ્રેજીમાંથી, એમ., 1972.

એમ. એફ. ટોમ્મે.

મોટા સોવિયેત જ્ઞાનકોશ. - એમ.: સોવિયેત જ્ઞાનકોશ. 1969-1978 .

અન્ય શબ્દકોશોમાં "ફાર્મ પ્રાણીઓને ખોરાક આપવો" શું છે તે જુઓ:

ખેતરના પ્રાણીઓને ખવડાવવું- 1) જીવંત વસ્તુઓમાં સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઉત્પાદન પ્રક્રિયાઓમાંની એક, જેમાં જીવંત ઉત્પાદનો મેળવવા માટે છોડ અને પ્રાણી મૂળના ખોરાકનો ઉપયોગ થાય છે. 2) પ્રાણી વિજ્ઞાનનો વિભાગ, વૈજ્ઞાનિક વિકાસ. તર્કસંગત જથ્થાત્મક વિશ્લેષણના પાયા, પદ્ધતિઓ અને તકનીકો. અને.,……

ખેતરના પ્રાણીઓને ખવડાવવું- ખેતરના પ્રાણીઓને ખોરાક આપવો, ઉત્પાદનની પ્રક્રિયાપશુધનની ખેતીમાં, જેમાં પશુધન ઉત્પાદનો મેળવવા માટે ફીડના તર્કસંગત ઉપયોગનો સમાવેશ થાય છે. ખોરાકનું રેશનિંગ, આહારની તૈયારી,... ...નો સમાવેશ થાય છે. વેટરનરી જ્ઞાનકોશીય શબ્દકોશ

ખોરાકના સિદ્ધાંતના વિકાસનો ઇતિહાસ એ જ સમયે ફીડના ગુણો પર વિવિધ મંતવ્યોનો ઇતિહાસ છે. લેવોઇસિયર એ પ્રાણી અને છોડની પેશીઓની પ્રાથમિક રચના સમજાવનાર પ્રથમ વ્યક્તિ હતા; તેણે પ્રાણીના શરીરમાં તેમના વિઘટનને આ રીતે લીધું ... ...

પ્રાણીના મોર્ફોલોજિકલ, જૈવિક અને આર્થિક ગુણધર્મોનો સમૂહ જે તેને એક સંપૂર્ણ તરીકે દર્શાવે છે. K. s ની બાહ્ય અભિવ્યક્તિ. અને પ્રાણીના બાહ્ય સ્વરૂપો અથવા બાહ્ય છે. કે. એસ. અને ના પ્રભાવ હેઠળ વિકાસ પામે છે...

ખેત પ્રાણીઓનું ફેટરિંગ- તકનીક. એક પ્રક્રિયા જે ઓછા સમયમાં શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાવાળા માંસનું ઉત્પાદન સુનિશ્ચિત કરે છે. ફેટનિંગ માટે તેઓ cr નો ઉપયોગ કરે છે. હોર્ન ઢોર, ડુક્કર, ઘેટાં, મરઘાં, સસલા. આર્થિક સૂચક ઓ. એસ. અને જાતિ, જાતિ, લિંગ, પર આધાર રાખે છે ... ... કૃષિ જ્ઞાનકોશીય શબ્દકોશ

પ્રાણીઓની સંભાળ રાખવા માટેના પગલાંનો સમૂહ, જેમાં રહેઠાણ, ખોરાક, શ્રેષ્ઠ પ્રાણીસંગ્રહકારી પરિસ્થિતિઓનું નિર્માણ અને દૈનિક દિનચર્યા જાળવવા સહિત. પશુધન ઉછેરની તીવ્રતા અને કુદરતી આર્થિક સ્તરના આધારે... ... ગ્રેટ સોવિયેત જ્ઞાનકોશ

સર્વશ્રેષ્ઠ ગુણવત્તાનું માંસ (જુઓ મીટ)નો સૌથી વધુ જથ્થો મેળવવા માટે કતલ પૂર્વેના સમયગાળા દરમિયાન પ્રાણીઓને ઉન્નત ખોરાક આપવો. ઢોર, ડુક્કર, ઘેટાં, મરઘાં અને સસલાંનો ઉપયોગ ચરબીયુક્ત કરવા માટે થાય છે. આર્થિક સૂચકાંકોઓ. એસ. અને અને…… ગ્રેટ સોવિયેત જ્ઞાનકોશ

પ્રારંભિક યુવાનીમાં, પ્રથમ વર્ષ દરમિયાન ઘોડાઓ, ઢોરઢાંખર અને ઘેટાંમાં સૌથી વધુ વૃદ્ધિના સમયગાળા દરમિયાન અને પ્રથમ 8 મહિનામાં ડુક્કરમાં, પ્રાણીઓ અત્યંત સંવેદનશીલ હોય છે: જાળવણી, ખોરાક અને સંભાળ અથવા તેમની સામાન્ય શિક્ષણ... જ્ઞાનકોશીય શબ્દકોશ F.A. Brockhaus અને I.A. એફ્રોન

પ્રાણી શરીરરચના- (ગ્રીક એનાટોમી ડિસેક્શન, વિચ્છેદનમાંથી), ઝૂટોમી, પ્રાણીઓના શરીરના આકાર અને બંધારણનું વિજ્ઞાન; ઘટકમોર્ફોલોજી (તેના વ્યક્તિગત અને ઇતિહાસ વિકાસમાં જીવતંત્રના સ્વરૂપ અને બંધારણનું વિજ્ઞાન); એનિમલ ફિઝિયોલોજી સાથે અસ્પષ્ટ રીતે જોડાયેલું છે. કૃષિ. વિશાળ જ્ઞાનકોશીય શબ્દકોશ

ઝેરી છોડ દ્વારા ઝેરના કિસ્સામાં પ્રાણીઓની સારવાર માટેના સામાન્ય પગલાં- પ્રકરણ V ઝેરી છોડ દ્વારા ઝેરના કિસ્સામાં પ્રાણીઓની સારવાર માટેના સામાન્ય પગલાં ઝેરી છોડ દ્વારા ઝેરના કિસ્સામાં ખેતરના પ્રાણીઓની સારવાર (અન્ય ઝેરની જેમ) ત્રણ દિશામાં કરી શકાય છે: શરીરમાંથી દૂર કરવું... ... ઝેરી છોડની ટોક્સિકોલોજી

પુસ્તકો

• ફાર્મ પ્રાણીઓના પોષણ અને ખોરાકની મૂળભૂત બાબતો, રાયડચિકોવ વિક્ટર જ્યોર્જિવિચ. મૂળભૂત જ્ઞાન રજૂ કરવામાં આવ્યું છે, તેમજ સઘન પ્રકારની ઉત્પાદકતા ધરાવતા ખેતરના પ્રાણીઓના પોષણ અને ખોરાકમાં વિશ્વ વિજ્ઞાન અને અભ્યાસની સિદ્ધિઓ. આ જ્ઞાન સમજ પર આધારિત છે...

ખોરાક આપવો - સૌથી મહત્વપૂર્ણ પરિબળ, પ્રાણીના શરીરની રચનાને પ્રભાવિત કરે છે, તેમના ઇચ્છિત ઉત્પાદક અને સંવર્ધન ગુણોના વિકાસ અને ઉત્પાદનોની ગુણવત્તામાં સુધારો કરે છે.

ખોરાક આપવાનું કેન્દ્ર છે તકનીકી પ્રક્રિયાપશુધન ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન. પશુધન ઉછેરની તીવ્રતા અને તેને ઔદ્યોગિક ધોરણે સ્થાનાંતરિત કરવાની પરિસ્થિતિઓમાં, પર્યાપ્ત ખોરાકની ભૂમિકા વધી રહી છે, જે ફીડ ખર્ચમાં ઘટાડો કરતી વખતે ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનોનું ઉત્પાદન સુનિશ્ચિત કરે છે.

ખેતરના પ્રાણીઓને યોગ્ય ખોરાક આપવાની સંસ્થા વિવિધ પોષક તત્ત્વો અને ખનિજો, વિટામિન્સ અને ખોરાકના જૈવિક મૂલ્ય માટે પ્રાણીઓની જરૂરિયાતોના જ્ઞાન પર આધારિત છે. ઝૂટેકનિકલ વિજ્ઞાન દ્વારા સંચિત ડેટાના આધારે, ખેતરના પ્રાણીઓ માટે નવા વિગતવાર ખોરાક ધોરણો વિકસાવવામાં આવ્યા છે, જે 22-30 પોષક તત્વોની જરૂરિયાતને ધ્યાનમાં લે છે. તેમના ઉપયોગથી પ્રાણીની ઉત્પાદકતામાં 8-12% વધારો અને ઉત્પાદનના એકમ દીઠ ફીડ ખર્ચ ઘટાડવાનું શક્ય બને છે.

ખોરાક અથવા આહારનું પોષણ મૂલ્ય વિગતવાર ખોરાક ધોરણોના તમામ સૂચકાંકોના વ્યાપક મૂલ્યાંકન દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. મહાન મહત્વસંપૂર્ણ ખોરાક માટે પ્રોટીન, પ્રોટીન હોય છે. પ્રાણીઓની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિ શરીરમાં પ્રોટીન પદાર્થોની રચના અને ભંગાણની પ્રક્રિયાઓ સાથે અસ્પષ્ટ રીતે જોડાયેલી છે. પ્રોટીનની વ્યવસ્થિત રચના માટે, તેમજ દૂધ, પ્રાણીને ખોરાકમાં પ્રોટીનની જરૂરી માત્રા પ્રાપ્ત કરવી આવશ્યક છે. જો કે, તેમની જરૂરિયાત ઘણીવાર 75-80% થી વધુ સંતોષાય છે, જે ઉત્પાદનોની અછત, તેના ઉત્પાદન માટે ફીડનો વધુ પડતો વપરાશ અને પ્રજનનમાં ઘટાડો તરફ દોરી જાય છે.

પ્રોટીનની ગુણવત્તા મુખ્યત્વે એમિનો એસિડની સામગ્રી પર આધારિત છે. કેટલાક એમિનો એસિડ્સ - લાયસિન, ટ્રિપ્ટોફેન, હિસ્ટીડિન, લ્યુસીન, આઇસોલ્યુસીન, ફેનીલાલેનાઇન, મેથિઓનાઇન, વેલિન, આર્જીનાઇન - પ્રાણીઓ માટે અત્યંત મહત્વપૂર્ણ છે અને ખોરાકમાં તેમની ગેરહાજરી, ખાસ કરીને ડુક્કર અને મરઘાંના કારણો. તીવ્ર ઘટાડોપશુ ઉત્પાદકતા, મેટાબોલિક વિકૃતિઓ તરફ દોરી જાય છે. આવા એમિનો એસિડને આવશ્યક કહેવામાં આવે છે.

રુમિનાન્ટ્સમાં, આવશ્યક એમિનો એસિડ્સનું સંશ્લેષણ જંગલના પેટમાં રહેલા સુક્ષ્મસજીવો દ્વારા કરવામાં આવે છે, તેથી તેઓ મરઘાં સહિત એક-ચેમ્બર પેટ ધરાવતા પ્રાણીઓ કરતાં ઓછી માત્રામાં પ્રોટીનની ગુણવત્તા પર પ્રતિક્રિયા આપે છે. ઉચ્ચ ઉત્પાદક ગાયોના આહારમાં મેથિઓનાઇન, લાયસિન અને ટ્રિપ્ટોફેનના પુરવઠાના સંદર્ભમાં નિયંત્રણ રાખવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.

કાર્બોહાઈડ્રેટ- છોડના ખોરાકના શુષ્ક પદાર્થનો મુખ્ય ઘટક અને પ્રાણીઓ માટે ઊર્જાનો મુખ્ય સ્ત્રોત. ફીડ્સ અને આહારનું કાર્બોહાઇડ્રેટ પોષણ મૂલ્ય શર્કરા, સ્ટાર્ચ અને ફાઇબરની સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. આહારને સંતુલિત કરવા માટે ખાંડ-પ્રોટીનનો ગુણોત્તર ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. તે દર્શાવે છે કે સુપાચ્ય પ્રોટીનના એક ભાગ માટે ખાંડના કેટલા ભાગ છે. ડેરી પશુઓ માટે, શ્રેષ્ઠ ગુણોત્તર 0.8-1.0 છે, એટલે કે ખોરાકમાં દરેક 100 ગ્રામ સુપાચ્ય પ્રોટીન માટે 80-100 ગ્રામ ખાંડ હોવી જોઈએ.

ફીડનું લિપિડ-ચરબીનું પોષણ મૂલ્ય પશુ ખોરાકમાં આવશ્યક છે. ચરબીની ભૂમિકા તેના ઊર્જા મૂલ્ય સુધી મર્યાદિત નથી. તે કોષોના પ્રોટોપ્લાઝમમાં માળખાકીય સામગ્રી તરીકે સમાવિષ્ટ છે. વ્યક્તિગત ફેટી એસિડ્સ - એરાકીડિક અને લિનોલેનિક - સામાન્ય મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓ, પ્રાણીઓના વિકાસ અને વિકાસ માટે મહત્વપૂર્ણ છે. જો ખોરાકમાં ચરબીનો અભાવ હોય, તો પ્રાણીઓ સામાન્ય રીતે ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન A, B, E, K નો અભાવ પણ અનુભવે છે. તેથી, નવા ધોરણો પ્રાણીઓની ચરબીની જરૂરિયાત દર્શાવે છે.

અર્થ ખનિજોખેતરના પ્રાણીઓના પોષણમાં અત્યંત ઊંચું છે, જો કે તેમની પાસે ઊર્જા મૂલ્ય નથી. શરીરમાં થતી તમામ ચયાપચયની પ્રક્રિયાઓમાં ખનિજો ભજવે છે તે મોટી ભૂમિકા દ્વારા આ સમજાવવામાં આવ્યું છે. ફીડ્સ અને આહારનું ખનિજ પોષક મૂલ્ય તેમાં મેક્રો- અને સૂક્ષ્મ તત્વોની સામગ્રી દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. આહાર રાખની પ્રતિક્રિયા સહેજ આલ્કલાઇન હોવી જોઈએ. તેનો અર્થ એ છે કે આલ્કલાઇન તત્વો(સોડિયમ, પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ) એસિડિક રાશિઓ (ફોસ્ફરસ, સલ્ફર, ક્લોરિન) પર પ્રવર્તે છે. આયર્ન, કોપર, જસત, મેંગેનીઝ, કોબાલ્ટ અને આયોડિન સૌથી મહત્વપૂર્ણ સૂક્ષ્મ તત્વો છે. તેમની જરૂરિયાત વિગતવાર ધોરણોમાં ધ્યાનમાં લેવામાં આવે છે.

વિટામિન્સશરીરની સામાન્ય કામગીરી અને પ્રાણીઓની વૃદ્ધિ જાળવવા માટે જરૂરી છે, ઉચ્ચ હોય છે જૈવિક પ્રવૃત્તિ, મેટાબોલિક પ્રક્રિયાઓમાં ઉત્પ્રેરક તરીકે કાર્ય કરે છે, આહારમાં પોષક તત્વોના ઉપયોગને સુધારવામાં મદદ કરે છે. આહારમાં એક પણ વિટામિનનો અભાવ કારણભૂત છે કાર્યાત્મક વિકૃતિઓચયાપચયમાં અને પશુ ઉત્પાદકતામાં ઘટાડો.

જો તમને કોઈ ભૂલ મળે, તો કૃપા કરીને ટેક્સ્ટનો એક ભાગ પ્રકાશિત કરો અને ક્લિક કરો Ctrl+Enter.

1.બાહ્ય અને બંધારણ દ્વારા પ્રાણીઓનું મૂલ્યાંકન.

પ્રાણીનો બાહ્ય દેખાવ એ તેનો દેખાવ, સમગ્ર બાહ્ય સ્વરૂપો અને શરીરના વ્યક્તિગત ભાગો (આંકડા) ની લાક્ષણિકતાઓ છે. બાહ્ય બંધારણનો પ્રકાર, પ્રાણીઓની જાતિ, આંતરજાતનાં પ્રકારો, વ્યક્તિગત શરીરની વિશેષતાઓ, ઉત્પાદકતાની દિશા (માંસ, ચરબીયુક્ત, ડેરી, ઊન, વગેરે), જાતિ અને ઔદ્યોગિક તકનીક માટે પ્રાણીઓની યોગ્યતા નક્કી કરે છે.

આંચળનો આકાર, ટીટ્સનું કદ અને સ્થાન એ ગાયની મશીન મિલ્કિંગ માટે યોગ્યતાના મહત્વપૂર્ણ બાહ્ય સૂચક છે. સૌથી વધુ ઇચ્છનીય વ્યાપક અંતરે, સારી રીતે વિકસિત સ્તનની ડીંટી છે. બકરીના આંચળ અને પિઅર-આકારની ટીટ્સવાળી ગાયો મશીન મિલ્કિંગ માટે યોગ્ય નથી.

પ્રાણીના બાહ્ય ભાગને દર્શાવતી સૌથી મહત્વપૂર્ણ લાક્ષણિકતાઓ નીચે મુજબ છે: માથું, ગરદન, સુકાઈ ગયેલું, છાતી, પીઠ, પીઠનો નીચેનો ભાગ, શરીરનો પાછળનો ત્રીજો ભાગ, અંગો, આંચળ, બાહ્ય જનનાંગ. ત્વચા, સ્નાયુઓ અને હાડકાના વિકાસનું મૂલ્યાંકન કરવામાં આવે છે. લેખોનું વર્ણન માથાથી શરૂ થાય છે અને અંગો સાથે સમાપ્ત થાય છે. શારીરિક ખામીઓ પર ખૂબ ધ્યાન આપવામાં આવે છે.

પ્રાણી બંધારણ. પ્રાણીઓનું બંધારણ ઉત્પાદકતાની દિશા અને પર્યાવરણીય પ્રભાવોને ચોક્કસ રીતે પ્રતિસાદ આપવાની ક્ષમતા સાથે સંકળાયેલ પ્રાણીની મોર્ફોલોજિકલ અને શારીરિક લાક્ષણિકતાઓનો સમૂહ છે.

બંધારણના પ્રકારો.

બંધારણનો મજબૂત પ્રકારલાક્ષણિકતા સારો વિકાસત્વચા, સ્નાયુબદ્ધતા, હાડકાનું માળખું અને મજબૂત શરીર.

ગાઢ બંધારણના પ્રાણીઓતેમની પાસે સ્થિતિસ્થાપક, ગાઢ ત્વચા, નબળી વિકસિત જોડાયેલી પેશીઓ, સારા સ્નાયુઓ, મજબૂત હાડકાં અને સુમેળભર્યું શરીર છે.

રફ પ્રકારનું બંધારણજાડી ત્વચા, અવિકસિત સબક્યુટેનીયસ કનેક્ટિવ પેશી, વિશાળ સ્નાયુઓ અને વિશાળ હાડકાં દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.

પ્રાણીઓનું બંધારણ નાજુક હોય છેત્વચા પાતળી અને સ્થિતિસ્થાપક, સબક્યુટેનીયસ છે કનેક્ટિવ પેશીઅને સ્નાયુઓ વિશાળ નથી, હાડપિંજર પ્રકાશ છે.

પ્રાણીઓનું બંધારણ છૂટક હોય છેજાડી, પેસ્ટી ત્વચા, જેની નીચે અત્યંત વિકસિત જોડાયેલી પેશીઓ છે. સ્નાયુઓ વિશાળ છે, હાડકાં એટલા મજબૂત નથી.

બંધારણ પ્રાણીઓના આરોગ્ય અને ઉત્પાદક ગુણો નક્કી કરે છે: વહેલી પરિપક્વતા, ચરબીયુક્ત કરવાની ક્ષમતા, ફળદ્રુપતા, ઉત્પાદકતાની પ્રકૃતિ, સંતાનની ગુણવત્તા, આયુષ્ય વગેરે.

મજબૂત અને ગાઢ બંધારણ ધરાવતા પ્રાણીઓમાં જીવનશક્તિ, સારા સ્વાસ્થ્ય અને રોગો સામે પ્રતિકાર વધે છે. તેઓ વહેલા પાકે છે અને સારી રીતે જાડા થાય છે, અત્યંત ફળદ્રુપ, ઉત્પાદક, મૂલ્યવાન સંતાન પેદા કરે છે અને લાંબા ગાળાના આર્થિક ઉપયોગ માટે સક્ષમ હોય છે.

ખરબચડી બંધારણવાળા પ્રાણીઓ મોડા પાકે છે, નબળી ચરબીવાળા હોય છે, ઉચ્ચ પ્રજનનક્ષમતા ધરાવે છે, પરંતુ બિનઉત્પાદક હોય છે અને ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા સંતાન પેદા કરતા નથી. તેઓ રોગ-પ્રતિરોધક અને લાંબા સમય સુધી જીવે છે, પરંતુ તેમને લાંબા સમય સુધી ખેતરમાં રાખવા આર્થિક રીતે વાજબી નથી.

નાજુક બંધારણના પ્રાણીઓની ફળદ્રુપતા ઓછી હોય છે, તેના બદલે વધુ હોય છે, પરંતુ ઝડપથી ઉત્પાદકતામાં ઘટાડો થાય છે. તેમના સંતાનો ઓછી સધ્ધરતા દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે; પ્રાણીઓ ટોળાને વહેલા છોડી દે છે.

ઢીલા બંધારણવાળા પ્રાણીઓ ઉચ્ચ માંસ ઉત્પાદકતા દ્વારા અલગ પડે છે, તેઓ વહેલા પરિપક્વ અને સારી રીતે ખવડાવતા હોય છે, અને ચામડીની નીચે, સ્નાયુઓમાં અને તેના પર મોટી માત્રામાં ચરબી જમા કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. આંતરિક અવયવો. આ પ્રકારના પ્રાણીઓમાં દૂધ અને ઊનની ઉત્પાદકતા પૂરતા પ્રમાણમાં વિકસિત નથી.

પ્રાણીઓના બંધારણીય પ્રકારો નક્કી કરતા મુખ્ય પરિબળો આનુવંશિકતા, ખોરાક અને રહેઠાણની સ્થિતિ, તાલીમ, ક્રોસિંગ, પસંદગી વગેરે છે.

2.કૃષિ પાકોને સંપૂર્ણ ખોરાક આપવો. પ્રાણીઓ.

ખેત પ્રાણીઓને ખવડાવવાની પ્રક્રિયા વર્તમાન ઝૂટેક્નિકલ ધોરણો અનુસાર, જાતિઓ, ઉંમર, ઉત્પાદકતા, જાડાપણું અને શારીરિક સ્થિતિને ધ્યાનમાં રાખીને હાથ ધરવામાં આવવી જોઈએ. પ્રદાન કરવામાં ઉચ્ચ સ્તરપોષક ચયાપચય અને પ્રાણીઓની કામગીરી સાથે સંકળાયેલ જટિલ પ્રક્રિયાઓ, ઊર્જા મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે (65%). ઉર્જા પોષણનું સ્તર જીવન જાળવવા અને ઉત્પાદન માટે ઊર્જા ખર્ચને ધ્યાનમાં રાખીને નક્કી કરવામાં આવે છે. ઉર્જા પોષણનો અભાવ ખોરાકના પોષક તત્ત્વોનું ઓછું શોષણ, ડેરી ગાયોના કીટોસિસ, ઘૂડખર, આખા શરીરના થાક અને તેના પછીના અનિચ્છનીય પરિણામો તરફ દોરી જાય છે. તાજેતરમાં, પ્રોટીન પોષણની સમસ્યા ખાસ કરીને તીવ્ર બની છે, પ્રાણીની ઉત્પાદકતા વધારવાની તાત્કાલિક જરૂરિયાત અને ફીડિંગ ટેકનોલોજી અને ફીડ ઉત્પાદનમાં મોટા ફેરફારોને જોતાં. પશુધન ઉત્પાદન પ્રણાલીમાં પ્રોટીન એક મર્યાદિત પરિબળ બની ગયું છે.ખોરાકમાં પ્રોટીનની ઉણપ અથવા એમિનો એસિડની રચનામાં તેની હલકી ગુણવત્તા પ્રાણીઓના પ્રજનન કાર્ય પર હાનિકારક અસર કરે છે, હલકી ગુણવત્તાવાળા સંતાનો જન્મે છે, શરીરની પ્રતિકાર શક્તિ ઓછી થાય છે. પ્રાણીઓના રોગોની ઘટનાઓ વધે છે, ચયાપચય વિક્ષેપિત થાય છે, ઉત્પાદકતામાં ઘટાડો થાય છે, અને તેમની કામગીરી બગડે છે. લિપિડ પોષણનું સ્તર પ્રાણીઓના વિકાસ અને વિકાસને નોંધપાત્ર રીતે અસર કરે છે. ફીડ ચરબી એ માત્ર ઉર્જાનો સ્ત્રોત અને પ્રાણીઓના શરીરમાં ચરબીની રચના માટેની સામગ્રી નથી, તે કેરોટીન અને ચરબીમાં દ્રાવ્ય વિટામિન A, D, E, K ના સામાન્ય શોષણ અને પરિવહન માટે જરૂરી છે. ચરબીની ઉણપ તરફ દોરી જાય છે. ત્વચાકોપ, યકૃત અને કિડનીના રોગો અને પ્રજનનની તકલીફ. ગાયના આહારમાં શ્રેષ્ઠ ચરબીની સામગ્રી દૂધમાં ઉત્સર્જન કરતા 70% હોવી જોઈએ, નાના પશુઓ માટે - 3-5, ડુક્કર માટે - 2-4, મરઘાં માટે - કેન્દ્રિત ખોરાકના વજનના 3-8%. ફીડ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ માત્ર ઉર્જાનો સ્ત્રોત નથી, તે શરીરની ચરબી અને દૂધની રચનામાં સામેલ છે.

આહારમાં ખાંડ અને સ્ટાર્ચનું અસંતુલન પ્રોટીન-ચરબી ચયાપચયમાં વિક્ષેપ તરફ દોરી જાય છે, જે શરીરમાં કેટોન બોડીના સ્તરમાં વધારો અને એસિડિસિસના વિકાસ તરફ દોરી જાય છે.

આહારના શુષ્ક પદાર્થમાં ફાઇબરનું શ્રેષ્ઠ સ્તર હોવું જોઈએ: ગાય માટે - 18-28, યુવાન પ્રાણીઓ - 16-24, વાછરડા - 6-12, ઘેટાં માટે - 15-25, ડુક્કર માટે - 4-12, માટે મરઘાં - 3-6%. ચોક્કસ પોષક મૂલ્ય ધરાવતા કાર્બનિક પદાર્થો ઉપરાંત, પ્રાણીઓના આહારમાં પૂરતા પ્રમાણમાં અને વિટામિન્સ, મેક્રો- અને સૂક્ષ્મ તત્વોના યોગ્ય પ્રમાણમાં પ્રદાન કરવું આવશ્યક છે. મેક્રો- અને સૂક્ષ્મ તત્વોની અછત માટે, ચયાપચય વિક્ષેપિત થાય છે, રિકેટ્સ, ઑસ્ટિયોડિસ્ટ્રોફી, પેરાકેરેટોસિસ. , એનિમિયા અને અન્ય ઘણા રોગો વિકસે છે.

શરીરની સામાન્ય કામગીરી જાળવવા અને વિવિધ રોગો સામે તેનો પ્રતિકાર વધારવા માટે વિટામિન્સની જરૂર પડે છે. તેઓ પ્રોટીન, લિપિડ્સ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, ખનિજોના ચયાપચયમાં ભાગ લે છે અને પ્રજનન પ્રણાલીના કાર્યો, ઇન્ટ્રાઉટેરિન વિકાસ, ઓક્સિડેશન અને ઘટાડાની બાયોકેમિકલ પ્રક્રિયાઓ પણ પ્રદાન કરે છે; સંખ્યાબંધ એમિનો એસિડના સંશ્લેષણ અને ફીડ પોષક તત્વોના વધુ સારા ઉપયોગને પ્રોત્સાહન આપે છે. ખોરાકમાં એક વિટામિનનો અભાવ તરફ દોરી જાય છે કાર્યાત્મક વિકૃતિઓચયાપચયમાં અને પશુ ઉત્પાદકતામાં ઘટાડો. 3. પ્રાણીઓના વ્યક્તિગત વિકાસના દાખલાઓ

જીવતંત્રના વ્યક્તિગત વિકાસનું જ્ઞાન સૌ પ્રથમ જરૂરી છે, કારણ કે વૃદ્ધિ અને વિકાસની પ્રક્રિયામાં પ્રાણી માત્ર જાતિ અને પ્રજાતિની લાક્ષણિકતાઓ જ નહીં, પરંતુ બંધારણ, બાહ્ય અને ઉત્પાદકતાની વિશિષ્ટતાઓ પણ મેળવે છે. ઓન્ટોજેનેસિસમાં, માતાપિતાની લાક્ષણિકતાઓની વારસાગત સાતત્ય અને પરિવર્તનશીલતા હાથ ધરવામાં આવે છે; તે શરીરના આંતરિક પરિબળો અને પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓની ક્રિયાના પરિણામે થાય છે.

હેઠળ ઊંચાઈજીવતંત્રના કદ અને તેના સમૂહને વધારવાની પ્રક્રિયાને સમજો, જે તેમાં સક્રિય, મુખ્યત્વે પ્રોટીન, પદાર્થોના સંચયને કારણે થાય છે. વૃદ્ધિ માત્ર સામૂહિક વધારો દ્વારા જ નહીં, પણ શરીરના પ્રમાણમાં ફેરફાર દ્વારા પણ છે, જે નવા ગુણો નક્કી કરે છે.

હેઠળ વિકાસ પ્રાણીઓ કોષના ગર્ભાધાનની ક્ષણથી લઈને જીવતંત્રની પુખ્ત અવસ્થામાં થતા ગુણાત્મક ફેરફારોને સમજે છે.

ખેત પ્રાણીઓના ઓન્ટોજેનેસિસ નીચેના મૂળભૂત દાખલાઓ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે: વૃદ્ધિ અને વિકાસની સામયિકતા; તમામ વય સમયગાળામાં આ પ્રક્રિયાઓની અસમાનતા; લયબદ્ધતા.

ઘરેલું સસ્તન પ્રાણીઓમાં, ગર્ભ અને પોસ્ટ-એમ્બ્રીયોનિક વિકાસ સ્પષ્ટ રીતે અલગ પડે છે, જે જન્મ પછી થાય છે. આ દરેક તબક્કાને કેટલાક સમયગાળામાં વિભાજિત કરી શકાય છે. આમ, ગર્ભના વિકાસને વિભાજિત કરવામાં આવે છે: ગર્ભ અને ફળદ્રુપ સમયગાળા.

જર્મિનલ સમયગાળોગર્ભની રચના સાથે શરૂ થાય છે અને ગર્ભની રચના સુધી ચાલે છે (તમામ અવયવોના મૂળ સાથે).

ગર્ભ સમયગાળોપ્રાણીના જન્મ સાથે સમાપ્ત થાય છે.

પોસ્ટેમ્બ્રીયોનિક સમયગાળોજન્મના ક્ષણથી શરૂ થાય છે અને પ્રાણીના મૃત્યુ સાથે સમાપ્ત થાય છે. પોસ્ટએમ્બ્રીયોનિક વિકાસમાં પાંચ સમયગાળા છે:

IN નવજાત સમયગાળોશરીર માતાના શરીરની બહાર રહેવાની પરિસ્થિતિઓને અનુકૂળ કરે છે, ઘણા કાર્યોની રચના: હિમેટોપોઇઝિસ, થર્મોરેગ્યુલેશન, પેશાબ અને અન્ય. આ સમયગાળા દરમિયાન મુખ્ય ખોરાક પ્રથમ કોલોસ્ટ્રમ છે, અને પછી માતાનું દૂધ. નવજાત સમયગાળાની અવધિ 2-3 અઠવાડિયા છે.

દૂધનો સમયગાળોપશુઓમાં તે 6 મહિના, ઘેટાંમાં 3.5-4 મહિના, બચ્ચાંમાં 6-8 મહિના સુધી રહે છે. મુખ્ય ખોરાક માતાનું દૂધ છે, આ સાથે, નાના પ્રાણીઓ ધીમે ધીમે છોડના ખોરાક માટે ટેવાયેલા બને છે.

IN તરુણાવસ્થાપ્રાણીઓમાં, જાતીય કાર્યોનો વિકાસ થાય છે. પશુઓમાં, તરુણાવસ્થા 6-9 મહિનામાં, ઘેટાં અને બકરામાં 6-8 મહિનામાં, ડુક્કરમાં 4-5 મહિનામાં અને ઘોડીમાં 12-18 મહિનામાં થાય છે.

શારીરિક પરિપક્વતાનો સમયગાળોતમામ કાર્યોના વિકાસ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે: મહત્તમ ઉત્પાદકતા, ઉચ્ચતમ ઉત્પાદક ક્ષમતા. પશુઓમાં તે 5 થી 10 વર્ષની વય વચ્ચે, ઘેટાંમાં 2 થી 6 વર્ષ સુધી, ડુક્કરમાં 2 થી 5 વર્ષ સુધી જોવા મળે છે.

IN વૃદ્ધાવસ્થાનો સમયગાળોબધા કાર્યો ખોવાઈ જાય છે. પ્રજનન ક્ષમતા અને ઉત્પાદકતા ઘટે છે.