घर दांत का दर्द अंडा आमलेट और दलिया दलिया. जई के दूध के साथ आमलेट पकाने की विधि

दांत का दर्द

अंडा आमलेट और दलिया दलिया. जई के दूध के साथ आमलेट पकाने की विधि

दलिया के साथ आमलेटविटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे: विटामिन ए - 14.2%, विटामिन बी2 - 15.8%, कोलीन - 25.9%, विटामिन बी5 - 15.8%, विटामिन बी12 - 14.5%, विटामिन एच - 24.3%, विटामिन पीपी - 11.7%, फास्फोरस - 19%, कोबाल्ट - 53.8%, मैंगनीज - 11.6%, सेलेनियम - 28.9%

दलिया के साथ ऑमलेट के क्या फायदे हैं?

विटामिन एके लिए ज़िम्मेदार है सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों का स्वास्थ्य, प्रतिरक्षा बनाए रखना।
विटामिन बी2रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, रंग संवेदनशीलता बढ़ाता है दृश्य विश्लेषकऔर अंधेरा अनुकूलन. विटामिन बी2 का अपर्याप्त सेवन एक विकार के साथ होता है त्वचा, श्लेष्मा झिल्ली, बिगड़ा हुआ प्रकाश और गोधूलि दृष्टि।
खोलिनलेसिथिन का हिस्सा है, यकृत में फॉस्फोलिपिड्स के संश्लेषण और चयापचय में भूमिका निभाता है, मुक्त मिथाइल समूहों का एक स्रोत है, और एक लिपोट्रोपिक कारक के रूप में कार्य करता है।
विटामिन बी5प्रोटीन, वसा, में भाग लेता है कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, कई हार्मोनों का संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंतों में अमीनो एसिड और शर्करा के अवशोषण को बढ़ावा देता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य का समर्थन करता है। गलती पैंथोथेटिक अम्लत्वचा और श्लेष्मा झिल्ली को नुकसान हो सकता है।
विटामिन बी 12नाटकों महत्वपूर्ण भूमिकाअमीनो एसिड के चयापचय और परिवर्तन में। फोलेट और विटामिन बी12 परस्पर जुड़े हुए विटामिन हैं जो हेमटोपोइजिस में शामिल होते हैं। विटामिन बी12 की कमी से आंशिक या का विकास होता है द्वितीयक विफलताफोलेट, साथ ही एनीमिया, ल्यूकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनिया।
विटामिन एचवसा, ग्लाइकोजन, अमीनो एसिड चयापचय के संश्लेषण में भाग लेता है। इस विटामिन के अपर्याप्त सेवन से त्वचा की सामान्य स्थिति में व्यवधान हो सकता है।
विटामिन पीपीऊर्जा चयापचय की रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है। अपर्याप्त विटामिन का सेवन त्वचा, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल की सामान्य स्थिति में व्यवधान के साथ होता है आंत्र पथऔर तंत्रिका तंत्र.
फास्फोरसऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस संतुलन को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का हिस्सा है, और हड्डियों और दांतों के खनिजकरण के लिए आवश्यक है। इसकी कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया और रिकेट्स होता है।
कोबाल्टविटामिन बी12 का हिस्सा है. चयापचय एंजाइमों को सक्रिय करता है वसायुक्त अम्लऔर फोलेट चयापचय.
मैंगनीजहड्डी के निर्माण में भाग लेता है और संयोजी ऊतक, अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, कैटेकोलामाइन के चयापचय में शामिल एंजाइमों का हिस्सा है; कोलेस्ट्रॉल और न्यूक्लियोटाइड के संश्लेषण के लिए आवश्यक। अपर्याप्त खपत के साथ धीमी वृद्धि, गड़बड़ी भी होती है प्रजनन प्रणाली, बढ़ी हुई नाजुकता हड्डी का ऊतक, कार्बोहाइड्रेट और लिपिड चयापचय के विकार।
सेलेनियम- मानव शरीर की एंटीऑक्सीडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव होता है, थायराइड हार्मोन की क्रिया के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और अंगों की कई विकृतियों के साथ ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपैथी), और वंशानुगत थ्रोम्बेस्थेनिया होता है।

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यह कोई संयोग नहीं है कि पोषण विशेषज्ञ सलाह देते हैं अच्छा नाश्ता . आख़िरकार, तो दिन सेट हो जाएगा, और मूड, और काम चलेगा. विशेषज्ञों के मुताबिक, अगर आप डाइट पर हैं तो ऑमलेट बनाना आसान है उत्तम नाश्ता . खासकर उनके लिए जो कोशिश करते हैं वजन कम करें और स्वस्थ बनें का उपयोग करके ।

अंडा नहीं तो क्या? शरीर को प्रोटीन और प्रोटीन से संतृप्त करता है , जिसके बिना आपका वजन कम नहीं होगा! आख़िरकार, वही प्रोटीन, "निर्माण" मांसपेशियों का ऊतक, वसा की जगह लेता है इसे जलाना, और हमारी मांसपेशियों को मजबूत करता है , उन्हें अधिक लोचदार बनाता है।

और अगर हम सुबह के भोजन के लिए सब्जियों के साथ एक आमलेट तैयार करते हैं, तो आमतौर पर इस प्रकार के संयोजन से कुछ स्वास्थ्यवर्धक खोजना मुश्किल होता है। सबसे दिलचस्प बात यह है कि नाश्ता तैयार करने के लिए, स्वस्थ, संतोषजनक और स्वादिष्ट , हम कम से कम समय व्यतीत करेंगे। यह तब बहुत महत्वपूर्ण है जब आप अपने बच्चों को किंडरगार्टन या स्कूल ले जाने की जल्दी में हों, काम पर जाने की जल्दी हो और आपके सामने काम पर एक कठिन दिन हो।

हमारे साथ ऑमलेट बनाना सीखकर, आप और आपके परिवार को हर सुबह सामग्री बदलकर विभिन्न प्रकार के स्वाद मिलेंगे। आज हम सब्जियों और पनीर के साथ एक नरम आमलेट तैयार करेंगे, जो अलग है कैलोरी और पेट भरने में कम . हमें यकीन है कि यह जल्द ही आपका आदर्श सुबह का भोजन बन जाएगा, क्योंकि इसमें थोड़ा रहस्य है! और केवल सुबह ही नहीं! यह उतना ही सरल हो सकता है त्वरित नाश्ता . मान लीजिए कि आपके पास मेहमान हैं, लेकिन कोई तैयार व्यंजन नहीं हैं। यह हार्दिक और स्वादिष्ट आमलेट स्थिति बचाएगा!

हम खाना कैसे बनाएंगे? बेशक, बिना तले. हालाँकि इसे मक्खन के साथ गर्म फ्राइंग पैन में पकाने की प्रथा है। आख़िरकार, और भी तरीके हैं। मान लीजिए, धीमी कुकर, माइक्रोवेव, ओवन या उसी फ्राइंग पैन में।

दलिया और पनीर के साथ आमलेट रेसिपी - तस्वीरें और सिफारिशें

स्टेप 1

आइए एक प्लेट में अंडा फोड़कर शुरुआत करें। यह स्पष्ट है कि नुस्खा में हमने एक अंडे का संकेत दिया है, यानी एक सर्विंग के लिए। और आपकी इच्छा नाश्ते के दौरान आपके साथ आने वाले लोगों की संख्या के आधार पर अंडों की संख्या बढ़ाने की है।

तो, हमारा काम अंडे को कांटे से अच्छी तरह से फेंटना है। या आप इसे वैसे ही कर सकते हैं जैसे आप करते थे। व्हिस्क और मिक्सर भी हैं।

चरण दो

वैसे कई लोग ऑमलेट को सिर्फ प्रोटीन से ही पकाने की कोशिश करते हैं। लेकिन क्या यह वास्तव में एक आहार आमलेट बन जाएगा? और हम बिना आहार के आहार पर हैं, हम जर्दी खरीद सकते हैं! इसके अलावा, हम फेंटे हुए अंडे में दूध और एक पूरा गिलास मिलाते हैं। यह इसे अधिक संतोषजनक और स्वादिष्ट बनाता है। फिर पूरे द्रव्यमान को अच्छी तरह से मिलाएं, इसे लंबे समय तक फेंटते रहें।

अन्य ऑमलेट के विपरीत (हम नहीं चाहते कि ऑमलेट तला हुआ हो, जैसा कि पारंपरिक व्यंजन!), एक ठंडे फ्राइंग पैन को मक्खन से चिकना करें, गर्म नहीं। नीचे को दलिया से ढक दें, इसे पूरी तरह से ढकने की सलाह दी जाती है। नुस्खा के अनुसार - 4 बड़े चम्मच। एल।, लेकिन आप अधिक डाल सकते हैं, मान लीजिए 6। तब आमलेट अधिक संतोषजनक, स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट होगा। ऑमलेट मिश्रण भरें.

चरण 3

यदि आप इसे तुरंत पकाने के लिए सेट करते हैं, तो अनाज को पकने का समय नहीं मिल पाएगा। इसलिए, आइए फ्राइंग पैन को एक तरफ रख दें और फ्लेक्स को फूलने दें। और हम साग काटना शुरू कर देंगे।

हरा प्याज, डिल और लहसुन को बहुत बारीक काट लें। चिंता न करें कि लहसुन आपका पूरा दिन बर्बाद कर सकता है - केवल आप ही इसे इस व्यंजन में महसूस करेंगे, लेकिन आपके आस-पास के लोगों को नहीं।

चरण 4

आमलेट के ऊपर हरी सब्जियाँ समान रूप से छिड़कें। पैन को ढक्कन से ढक दें. और यहां हम आग जलाते हैं।

- मिश्रण में उबाल आने के बाद जितना हो सके गैस धीमी कर दें. तरल वाष्पित हो जाना चाहिए और आमलेट नरम हो जाना चाहिए। और इसका फूला हुआ होना ज़रूरी नहीं है, क्योंकि हमारी रेसिपी में बहुत सारा दूध है!

चरण 5

जब तक ऑमलेट मजबूत हो रहा है, पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करके अच्छी तरह तैयार कर लीजिए. फिर जैतून या जैतून को पतले हलकों में काट लें।

वैसे, यहां आप अपनी कल्पना का उपयोग कर सकते हैं और हर बार कुछ अलग जोड़ सकते हैं, तो स्वाद का लहजा अलग होगा!

चरण 6

और हम जैतून को आमलेट की सतह पर समान रूप से वितरित भी करते हैं।

ढक्कन से ढकें और फिर से धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि पनीर पिघल न जाए और ऑमलेट को एक सुंदर, स्वादिष्ट क्रस्ट से ढक न दे।

चरण 7

हां, आप केवल ऑमलेट ही परोस सकते हैं; यह अकेले ही आपको पूरी तरह से तृप्त कर सकता है, पूरे दिन के लिए आपके शरीर को ऊर्जा प्रदान कर सकता है। लेकिन सलाद के साथ ताज़ी सब्जियांयह डिश और भी शानदार लगेगी. आपका नाश्ता और भी अधिक पौष्टिक और स्वादिष्ट होगा. यह विशेष रूप से अब सच है जब वसंत पूरे जोरों पर है!

हमारे हाथ में जो कुछ भी है हम उसे काट देंगे। खीरे और टमाटर, पतले कटे हुए और डिल के साथ छिड़के हुए, सुंदर और उज्ज्वल दिखते हैं। हम क्या चलाने जा रहे हैं? खैर, निश्चित रूप से मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम नहीं। चूंकि पहले से ही पर्याप्त प्रोटीन हैं, आइए इस सुंदरता को जैतून के तेल, यानी किसी भी वनस्पति तेल के साथ मिलाएं। संयोजन उत्तम है!

चरण 8

और अब - ध्यान. वस्तुतः 10-15 मिनट बीत चुके हैं, और आमलेट पहले से ही तैयार है। यदि आप चाहते हैं कि यह प्लेट में सुंदर दिखे, तो इसे तुरंत बाहर न निकालें। - ढक्कन खोलकर इसे थोड़ा ठंडा कर लें.

बहुत पतले चाकू से टुकड़ों में काट कर प्लेट में रख लीजिये. इसे सलाद से घेरें. सुंदर? हाँ? और स्वादिष्ट एवं तृप्तिदायक भी. बोन एपेटिट और आपका दिन शुभ हो!

ऑमलेट मिश्रण को मक्खन से अच्छी तरह चुपड़े हुए ठंडे फ्राइंग पैन में डालें।
ऑमलेट को अच्छी तरह फेंट लें.
ऑमलेट को ढक्कन से कसकर ढककर धीमी आंच पर पकाएं।
हम ऑमलेट में नमक नहीं मिलाते - जैतून और पनीर का स्वाद इसे और अधिक उज्ज्वल बना देगा।
हम संयमित मात्रा में खाते हैं! आख़िरकार, परहेज़ रहित आहार अक्सर छोटे भागों में होता है।
पनीर सख्त होना चाहिए.
ऑमलेट को गर्मागर्म खाया जाता है: जमी हुई पनीर की परत इसे खाने में बदसूरत और असुविधाजनक बना देगी।
ऑमलेट के साथ सब्जियाँ एकदम सही संयोजन हैं, खासकर गैर-आहार आहार पर!

जई के दूध के साथ आमलेटविटामिन और खनिजों से भरपूर जैसे: विटामिन ए - 16.4%, विटामिन बी2 - 16.4%, कोलीन - 27.7%, विटामिन बी5 - 14.3%, विटामिन डी - 12.5%, विटामिन एच - 22.2%, फास्फोरस - 13.3%, कोबाल्ट - 55%, सेलेनियम - 31.7%

ओट मिल्क के साथ ऑमलेट के फायदे

विटामिन एसामान्य विकास, प्रजनन कार्य, त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा बनाए रखने के लिए जिम्मेदार।
विटामिन बी2रेडॉक्स प्रतिक्रियाओं में भाग लेता है, दृश्य विश्लेषक और अंधेरे अनुकूलन की रंग संवेदनशीलता को बढ़ाने में मदद करता है। विटामिन बी2 के अपर्याप्त सेवन के साथ त्वचा, श्लेष्मा झिल्ली की खराब स्थिति और रोशनी और गोधूलि दृष्टि में हानि होती है।
खोलिनलेसिथिन का हिस्सा है, यकृत में फॉस्फोलिपिड्स के संश्लेषण और चयापचय में भूमिका निभाता है, मुक्त मिथाइल समूहों का एक स्रोत है, और एक लिपोट्रोपिक कारक के रूप में कार्य करता है।
विटामिन बी5प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट चयापचय, कोलेस्ट्रॉल चयापचय, कई हार्मोनों के संश्लेषण, हीमोग्लोबिन में भाग लेता है, आंतों में अमीनो एसिड और शर्करा के अवशोषण को बढ़ावा देता है, अधिवृक्क प्रांतस्था के कार्य का समर्थन करता है। पैंटोथेनिक एसिड की कमी से त्वचा और श्लेष्म झिल्ली को नुकसान हो सकता है।
विटामिन डीकैल्शियम और फास्फोरस के होमियोस्टैसिस को बनाए रखता है, हड्डी के ऊतकों के खनिजकरण की प्रक्रियाओं को पूरा करता है। विटामिन डी की कमी से हड्डियों में कैल्शियम और फास्फोरस का चयापचय ख़राब हो जाता है, हड्डी के ऊतकों का विखनिजीकरण बढ़ जाता है, जिससे ऑस्टियोपोरोसिस विकसित होने का खतरा बढ़ जाता है।
विटामिन एचवसा, ग्लाइकोजन, अमीनो एसिड चयापचय के संश्लेषण में भाग लेता है। इस विटामिन के अपर्याप्त सेवन से त्वचा की सामान्य स्थिति में व्यवधान हो सकता है।
फास्फोरसऊर्जा चयापचय सहित कई शारीरिक प्रक्रियाओं में भाग लेता है, एसिड-बेस संतुलन को नियंत्रित करता है, फॉस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स और न्यूक्लिक एसिड का हिस्सा है, और हड्डियों और दांतों के खनिजकरण के लिए आवश्यक है। इसकी कमी से एनोरेक्सिया, एनीमिया और रिकेट्स होता है।
कोबाल्टविटामिन बी12 का हिस्सा है. फैटी एसिड चयापचय और फोलिक एसिड चयापचय के एंजाइमों को सक्रिय करता है।
सेलेनियम- मानव शरीर की एंटीऑक्सीडेंट रक्षा प्रणाली का एक अनिवार्य तत्व, एक इम्यूनोमॉड्यूलेटरी प्रभाव होता है, थायराइड हार्मोन की क्रिया के नियमन में भाग लेता है। कमी से काशिन-बेक रोग (जोड़ों, रीढ़ और अंगों की कई विकृतियों के साथ ऑस्टियोआर्थराइटिस), केशन रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपैथी), और वंशानुगत थ्रोम्बेस्थेनिया होता है।

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फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

दलिया के साथ एक आमलेट में नियमित आमलेट की तुलना में अधिक पोषण मूल्य होता है, ठीक उन्हीं के कारण। एक उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद को गर्म दूध से भरने की आवश्यकता नहीं है - उत्पादन के दौरान इसका पहले से ही गर्मी उपचार हो चुका है। कीमती मोत्ज़ारेला और मक्खन आमलेट को एक विशेष नरम स्वाद देते हैं जो मसालों द्वारा विकृत नहीं होना चाहिए।

चूंकि सूजी हुई दलिया फेंटे हुए अंडे के द्रव्यमान से भारी होती है, जो हवा के बुलबुले से संतृप्त होती है, यह नीचे बैठ जाती है, जिससे एक नरम बेज निचली परत बन जाती है। इसलिए, कटने पर डिश अद्भुत लगती है। इसे गर्मागर्म बेचा जाता है जबकि पनीर की सुगंध अधिकतम होती है।

सामग्री

चिकन अंडे 3 पीसी।
दलिया 4 बड़े चम्मच। एल
दूध 100 मि.ली
वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच। एल
मोत्ज़ारेला पनीर 100 ग्राम
नमक 1-2 चुटकी
पिसी हुई काली मिर्च 1-2 चुटकी
स्वादानुसार साग

तैयारी

1. दलिया तुरंत खाना पकानाएक गहरे कटोरे में डालें। एक सॉस पैन में दूध डालें और उबाल लें। दलिया में उबला हुआ दूध मिलाएं. हिलाएँ, ढक्कन से ढकें और 15-20 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर फूलने के लिए छोड़ दें।

2. अंडे धो लें. सूजी हुई दलिया को एक कटोरे में तोड़ लें। ऑमलेट के चिकना होने तक हाथ से फेंटें।

3. नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें. अंडे के मिश्रण में मसाले वितरित करने के लिए फिर से हिलाएँ। यदि आप चाहें, तो आप अपने स्वाद के लिए सूखी जड़ी-बूटियाँ और अन्य मसाले मिला सकते हैं।

4. फ्राइंग पैन को तेल के साथ स्टोव पर रखें. आंच को मध्यम कर दें और इसे अच्छी तरह गर्म होने दें। ऑमलेट मिश्रण डालें, आंच धीमी कर दें और पैन को ढक्कन से ढक दें। 7-10 मिनट तक पकाएं. इस समय के दौरान, आमलेट का द्रव्यमान गाढ़ा और गाढ़ा हो जाएगा। खाना पकाने के दौरान ढक्कन खोलने की जरूरत नहीं है.

5. मोत्ज़ारेला को पतले स्लाइस में काटें और ऑमलेट की सतह पर रखें। ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर 1-2 मिनट तक गर्म करें। आंच बंद कर दें और ऑमलेट को 5-7 मिनट के लिए ढककर छोड़ दें। इस दौरान पनीर थोड़ा पिघल जाना चाहिए.

6. दलिया के साथ आमलेट तैयार है. कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें, एक प्लेट में निकालें और परोसें।

आज और भी ज्यादा अधिक लोगवे ऑमलेट को अपरंपरागत तरीके से पकाना पसंद करते हैं। इसलिए, अधिक से अधिक बार, ऑमलेट धीमी कुकर और ओवन में तैयार किए जाते हैं। खाना पकाने की इस विधि के दौरान, आप वनस्पति तेल का उपयोग नहीं कर सकते हैं, जिससे आमलेट की कैलोरी सामग्री काफी कम हो जाएगी, लेकिन आपको अपना थोड़ा अधिक समय व्यतीत करना होगा। जब आपके पास समय नहीं है तो डाइट ऑमलेट कैसे बनाएं? माइक्रोवेव का उपयोग करें - बस 1-2 मिनट और ऑमलेट तैयार है। जो कोई भी पीपी के साथ छेड़छाड़ करना पसंद करता है, उसे निश्चित रूप से स्टीम्ड ऑमलेट आज़माना चाहिए, यह सबसे अच्छा है आहार संबंधी व्यंजन! खैर, आमलेट की पारंपरिक तैयारी के बारे में मत भूलिए - एक फ्राइंग पैन में!

आप ऑमलेट कब खा सकते हैं? इसकी सामग्री के आधार पर, ऑमलेट को नाश्ते, रात के खाने और यहां तक कि दोपहर के भोजन के लिए भी खाया जा सकता है! आप हमेशा अपनी सिद्ध और पसंदीदा आहार आमलेट रेसिपी चुन सकते हैं!

फ्राइंग पैन में पीपी ऑमलेट कैसे पकाएं

ऑमलेट पकाने का सबसे सरल और सबसे आम तरीका एक फ्राइंग पैन में नाश्ते के लिए ऑमलेट बनाना है। एक फ्राइंग पैन में डाइट ऑमलेट बिना डाले तैयार किया जाता है वनस्पति तेल, जिसका मतलब है कि आपको एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन की आवश्यकता होगी।

3 अंडे। इस आमलेट में हम केवल एक जर्दी और तीन सफेद भाग का उपयोग करेंगे, जिससे आप कैलोरी सामग्री और वसा सामग्री को काफी कम कर देंगे।
2 बड़े चम्मच दूध. इसमें केवल 20 कैलोरी होती है, लेकिन आप चाहें तो पानी का भी उपयोग कर सकते हैं।
मसाले और नमक.

अंडे फेंटें, दूध, नमक और मसाले डालें। ऑमलेट को गर्म फ्राइंग पैन में डालें और 5-7 मिनट तक भूनें।

डाइट स्टीम्ड प्रोटीन ऑमलेट

यदि आप हरा-भरा और हवादार चाहते हैं अंडे का सफेद आमलेट, फिर इसे भाप में पकाने का प्रयास करें। इस स्टीम्ड डाइट ऑमलेट को इसकी उच्च प्रोटीन सामग्री के कारण अक्सर स्पोर्ट्स ऑमलेट कहा जाता है। इसके अलावा, डॉक्टरों द्वारा गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों वाले लोगों के लिए इस विशेष आमलेट रेसिपी की सिफारिश की जाती है जो आहार तालिका संख्या 5 का पालन करते हैं।

आपको चाहिये होगा:

चार अंडे। सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। इस रेसिपी में हम केवल सफ़ेद भाग का उपयोग करेंगे।
3 बड़े चम्मच दूध या पानी
नमक और मसाले.

सफेद भाग को फेंटें, दूध और नमक डालें। ऑमलेट को स्टीमर कंटेनर में डालें और 10 मिनट तक पकाएं। यदि आपके पास डबल बॉयलर नहीं है, तो आप एक कोलंडर और किसी भी सिलिकॉन बेकिंग मोल्ड का उपयोग करके पानी के स्नान में ऑमलेट पका सकते हैं।

आहारीय अंडे का सफेद आमलेट नुस्खा

और यहाँ एक और आहार आमलेट है जो हमारे ध्यान का पात्र है। बात यह है कि हम इसे एक पैकेज का उपयोग करके पकाएंगे। हमें ज़रूरत होगी:

4 गिलहरी;
स्वादानुसार नमक और मसाले.

अंडे की सफेदी को फेंटें, नमक डालें, मसाले डालें और अंडे की सफेदी का मिश्रण बैग में डालें। अतिरिक्त सुरक्षा के लिए, दूसरे बैग पर रखें और इसे उबलते पानी में डुबो दें। 20-25 मिनट तक पकाएं, फिर निकालें, ध्यान से बैग को काटें और भाप निकलने दें। यह आहार आमलेट जड़ी-बूटियों के साथ अच्छा परोसा जाता है।

सब्जियों के साथ आहार आमलेट

सब्जियों के साथ पीपी ऑमलेट एक अद्भुत व्यंजन है जिसे न केवल नाश्ते के लिए तैयार किया जा सकता है। जोड़ने के लिए धन्यवाद स्वस्थ सब्जियाँयह आमलेट भूख की भावना को पूरी तरह से संतुष्ट करता है, यही कारण है कि इसे रात के खाने के रूप में तैयार किया जाता है। सब्जियों के साथ आहार आमलेट कैसे पकाएं:

3 अंडे। सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। हम फिर से केवल एक जर्दी और तीन सफेदी का उपयोग करेंगे।
50 ग्राम हरी फलियाँ। इन फलियों में न्यूनतम कैलोरी होती है, लेकिन अधिकतम फाइबर होता है, जो वजन घटाने के लिए आदर्श है।
50 ग्राम मशरूम. इनमें न्यूनतम कैलोरी भी होती है, लेकिन ये पूरी तरह पेट भरने वाले होते हैं।
50 ग्राम हरी मटर. यदि आपके पास ताजा नहीं है तो आप फ्रोजन का उपयोग कर सकते हैं।
कुछ चम्मच दूध या पानी।
नमक।

हम एक फ्राइंग पैन में सब्जियों के साथ ऑमलेट पकाएंगे। - सबसे पहले सब्जियों को जैतून के तेल में हल्का सा भून लें. जब सब्जियां लगभग तैयार हो जाएं, तो उन पर फेंटे हुए अंडे डालें। ढक्कन से ढककर धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं।

एक फ्राइंग पैन में सेब के साथ आमलेट

यदि आप मीठे के शौकीन हैं, तो आप हमेशा सुबह सेब के साथ एक उत्कृष्ट आमलेट का आनंद ले सकते हैं। यह ऑमलेट मिठाई का एक उत्कृष्ट विकल्प है, और इसे बनाना बहुत आसान और सरल है।

100 ग्राम सेब. ऑमलेट को स्वादिष्ट बनाने के लिए मीठी और रसदार किस्मों का उपयोग करना बेहतर है।
2 अंडे;
1 बड़ा चम्मच मक्खन (सबसे दुबला मक्खन लें, लगभग 67%);
स्वादानुसार पिसी चीनी और दालचीनी।

एक सेब काटना पतले टुकड़े, स्वादानुसार पिसी चीनी और दालचीनी डालें। मक्खन में धीमी आंच पर कुछ मिनट तक नरम होने तक भूनें। - फिर फेंटे हुए अंडे डालें और धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाएं.

टमाटर के साथ आहार आमलेट

एक और पसंदीदा पकवानवजन कम करने वाले हर किसी के लिए - यह टमाटर के साथ एक आहार आमलेट है। इस ऑमलेट में बहुत कम कैलोरी होती है, लेकिन यह भूख की भावना को पूरी तरह से संतुष्ट करता है।

1 मध्यम टमाटर. सिद्धांत रूप में, आप किसी भी टमाटर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मांसयुक्त किस्मों को प्राथमिकता दें। इस ऑमलेट को आप चेरी टमाटर के साथ बना सकते हैं.
3 गिलहरियाँ. इस रेसिपी में हम कैलोरी को यथासंभव कम रखने के लिए केवल प्रोटीन का उपयोग करते हैं।
नमक;
कोई भी साग। हरे प्याज के पंख उत्तम हैं।
1 चम्मच जैतून का तेल.

अंडे की सफेदी को फेंटें, उन्हें फ्राइंग पैन में डालें और तुरंत ऊपर स्लाइस में कटे टमाटर रखें और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक ऑमलेट पूरी तरह से पक न जाए।

पनीर रेसिपी के साथ पीपी ऑमलेट

एक फ्राइंग पैन में पनीर के साथ एक आहार आमलेट तैयार किया जा सकता है। यह सिर्फ एक ऑमलेट नहीं होगा, बल्कि एक वास्तविक हाई-प्रोटीन ऑमलेट होगा जो एक बेहतरीन डिनर हो सकता है।

100 ग्राम पनीर. आप कम वसा वाले पनीर या 5% वसा वाले पनीर का उपयोग कर सकते हैं।
2 अंडे;
कोई भी साग। स्वस्थ अजवाइन और पालक के बारे में मत भूलिए, इनका उपयोग अक्सर वजन घटाने में किया जाता है।
नमक और मसाले.

अंडों को अच्छी तरह फेंटें और पनीर डालें। अच्छी तरह मिलाने की कोशिश करें ताकि कोई बड़ी गांठ न रह जाए। नमक और मसाले, जड़ी-बूटियाँ डालें। इस डाइट ऑमलेट को धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक पकाना चाहिए.

फोटो:natalista_tort

पनीर के साथ आहार आमलेट

पनीर के साथ पीपी ऑमलेट बिल्कुल भी कल्पना नहीं, बल्कि हकीकत है। हालाँकि पनीर में वसा की मात्रा अधिक होती है और इसे आहार उत्पाद नहीं माना जाता है, यदि आप चाहें, तो आप हमेशा एक वास्तविक आहार आमलेट तैयार करने का प्रयास कर सकते हैं। क्या राज हे? तो, खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

किसी भी कम वसा वाले पनीर का 20 ग्राम। कम वसा वाला पनीर 10%-20% वसा सामग्री वाला पनीर है। इस रेसिपी में मोत्ज़ारेला और सलुगुनि चीज़ का उपयोग करना अच्छा है।
3 अंडे। आइए केवल एक जर्दी और तीन सफेदी लें।
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

गोरों को जर्दी, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें। पनीर को कद्दूकस कर लें और अंडे के मिश्रण में मिला दें। इस ऑमलेट को नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में ढक्कन के नीचे 5 मिनट तक पकाएं। आप ऊपर से कुछ जड़ी-बूटियाँ छिड़क सकते हैं।

ब्रोकोली के साथ आमलेट (पीपी)

क्या आपको ब्रोकोली पसंद है? ब्रोकोली के लाभों के बारे में किंवदंतियाँ हैं; यह आहार में एक अनिवार्य सब्जी है, इसलिए यदि आप पतला होना चाहते हैं, तो इस व्यंजन को अपने आहार में अवश्य शामिल करें।

70 ग्राम ब्रोकोली. आप ताजी या जमी हुई ब्रोकोली दोनों का उपयोग कर सकते हैं, इसमें कोई अंतर नहीं है।
2 अंडे;
नमक और मिर्च;
1 चम्मच जैतून का तेल.

उंडेल देना जैतून का तेलऔर ब्रोकोली डालें, आपको इसे दोनों तरफ से भूनना है (आप इस डाइट ऑमलेट को ब्रोकोली के साथ नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में पका सकते हैं, फिर आपको तेल की आवश्यकता नहीं होगी)। यदि ब्रोकोली तैयार नहीं है, तो बस इसे थोड़े से पानी के साथ उबाल लें। फिर फेंटे हुए अंडे में नमक और काली मिर्च डालें, ढक्कन से ढक दें और धीमी आंच पर पकाएं।

आहार दलिया आमलेट

ओटमील के साथ डाइट ऑमलेट, जिसे ओटमील पैनकेक भी कहा जाता है, बेहद लोकप्रिय है। ऐसे आमलेट का लाभ यह है कि इसे किसी भी भराई के साथ परोसा जा सकता है - सामन, जड़ी-बूटियाँ, पनीर, सब्जियाँ, फल और जामुन।

2-3 बड़े चम्मच दलिया. यह मत भूलिए कि मोटे पिसे हुए गुच्छे का उपयोग करना बेहतर है। इनमें बहुत अधिक स्वस्थ फाइबर होते हैं।
1 अंडा;
1-2 बड़े चम्मच दूध (अगर चाहें तो आप इसे बिल्कुल भी नहीं डाल सकते हैं)।

सभी सामग्रियों को मिलाएं और हमारे ओटमील पैनकेक को सूखे और गर्म फ्राइंग पैन में रखें। प्रत्येक पक्ष को कुछ मिनट तक भूनें और हमारा गर्मागर्म पैनकेक तैयार है! इसे किसी भी फिलिंग के साथ परोसने का समय आ गया है।

कुट्टू आमलेट रेसिपी पीपी

यदि आप नहीं जानते कि कुट्टू को किसके साथ खाना चाहिए, तो कुट्टू आहार आमलेट बनाने का प्रयास अवश्य करें, जो कि है उत्कृष्ट विकल्पदोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए. इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

100 ग्राम उबला हुआ एक प्रकार का अनाज
1 अंडा और दूसरा 3-4 सफेद भाग। हम ऑमलेट की कैलोरी सामग्री को यथासंभव कम करने का प्रयास करते हैं, और इसलिए केवल एक जर्दी का उपयोग करते हैं।
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार;
कोई भी साग।

अंडे के मिश्रण को फेंटें, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च डालें। आप इस ऑमलेट को नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में पका सकते हैं. सब्जियों के साथ परोसें.

पानी पर दूध के बिना आहार आमलेट

अगर आप बिना विभिन्न सामग्रियां मिलाए ऑमलेट के शौकीन हैं तो वॉटर ऑमलेट ट्राई करें। आपको चाहिये होगा:

3 अंडे
3 बड़े चम्मच पानी. एक अंडे के लिए हम एक बड़ा चम्मच पानी लेते हैं। यदि आप 2 अंडों से ऑमलेट बना रहे हैं, तो क्रमशः 2 बड़े चम्मच पानी का उपयोग करें।
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

सबसे पहले, सफेद भाग को जर्दी से अलग करें और उन्हें फेंटें। फिर सावधानी से उन्हें जर्दी में मिलाएं, पानी डालें और फिर से फेंटें। अंत में नमक डालें और गर्म फ्राइंग पैन में डालें। जैसे ही ऑमलेट फूल जाए, आप आंच कम कर सकते हैं और पूरी तरह पकने तक धीमी आंच पर पका सकते हैं।

ओवन में आहार आमलेट

बिना तले डाइट ऑमलेट कैसे पकाएं? बेशक, ओवन का उपयोग करना। आप नियमित बेकिंग डिश में या छोटे सिलिकॉन मोल्ड में पका सकते हैं।

चार अंडे। आप चाहें तो सिर्फ एक जर्दी का ही इस्तेमाल कर सकते हैं. इससे आपके ऑमलेट में कैलोरी की मात्रा काफी कम हो जाएगी।
100 ग्राम उबली फूलगोभी. यह सब्जी ओवन में ऑमलेट पकाने के लिए आदर्श है, क्योंकि यह ऑमलेट को एक विशेष कोमलता देती है।
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।
4 बड़े चम्मच दूध. यह मत भूलिए कि आप हमेशा दूध की जगह पानी ले सकते हैं।

अंडे और दूध को फेंटें. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। उबले हुए मिश्रण को बेकिंग शीट पर रखें फूलगोभी(जिस पानी में आप पत्तागोभी पकाएंगे उसमें नमक अवश्य डालें) और अंडे का मिश्रण डालें। ओवन में 180 डिग्री पर लगभग 25 मिनट तक पकाएं।

माइक्रोवेव में डाइट पीपी ऑमलेट

आप माइक्रोवेव का उपयोग करके एक सरल और स्वादिष्ट आमलेट भी तैयार कर सकते हैं। यदि आपके पास सुबह सीमित समय है तो यह विशेष रूप से सुविधाजनक है।

2 अंडे;
कोई सूखा साग;
नमक और मिर्च।

एक अलग कंटेनर में, अंडे फेंटें, नमक और काली मिर्च और कोई भी सूखी जड़ी-बूटियाँ (प्रोवेनकल या इतालवी जड़ी-बूटियाँ बढ़िया हैं) डालें। अब जिस कटोरे में आप ऑमलेट पकाएंगे उसे 600-800 की पावर पर ठीक 1 मिनट के लिए माइक्रोवेव में रखें। - इसके बाद अंडे के मिश्रण को इस गर्म कटोरे में डालें और दोबारा उसी समय के लिए माइक्रोवेव में रख दें. आपका ऑमलेट तैयार है!

धीमी कुकर में पीपी आमलेट

सरल और आसान तरीकाबिना तले डाइट ऑमलेट तैयार करने के लिए धीमी कुकर का उपयोग करना होगा। हम एक उत्कृष्ट ऑमलेट रेसिपी पेश करते हैं जिसका आप और आपका परिवार निश्चित रूप से आनंद लेंगे।

5 अंडे;
120 ग्राम पालक. आप ताजा पालक, कटा हुआ या जमे हुए का उपयोग कर सकते हैं। खाना पकाने से पहले पालक को डीफ्रॉस्ट करना सुनिश्चित करें ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए।
5 बड़े चम्मच दूध. (आप इसे बिल्कुल भी उपयोग नहीं कर सकते या इसे सादे पानी से बदल सकते हैं)।
मसाले.

सभी सामग्रियों के साथ अंडे मिलाएं। मसाले डालें. अंडे के मिश्रण को मल्टीकुकर में डालें और "बेकिंग" मोड सेट करें। ढक्कन बंद करके 10 मिनट तक पकाएं.

जैसा कि आप पहले से ही देख सकते हैं, ऑमलेट तैयार करना उतना मुश्किल नहीं है। मुख्य बात सही सामग्री का उपयोग करना है जो न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी हो। आप स्वस्थ सामग्री का उपयोग करके अपनी खुद की डाइट ऑमलेट रेसिपी बना सकते हैं। अपने पसंदीदा ऑमलेट को फाइबर से भरपूर हरी सब्जियों, स्वस्थ जड़ी-बूटियों और कम वसा वाले पनीर से भरा होने दें। तब आपका आहार वास्तव में विविध और स्वस्थ हो जाएगा। आपको पता है स्वादिष्ट व्यंजनआमलेट? हमारे साथ साझा करें और हम उन्हें निश्चित रूप से प्रकाशित करेंगे! आइए मिलकर वजन कम करें!