वजन घटाने के लिए मुख्य व्यंजन. आहार खाद्य

पूरी दुनिया में वज़न कम करने के लिए आहार सबसे प्रसिद्ध तरीका है। यह आमतौर पर 3 से 7 दिनों तक रहता है, और दुर्लभ मामलों में 14 दिनों तक रहता है। हर कोई इस तरह की परीक्षा का सामना नहीं कर सकता। लेकिन आप कुछ खाद्य पदार्थों को छोड़े बिना भी अपना वजन कम कर सकते हैं। वजन घटाने के नुस्खे, जो उचित पोषण के सिद्धांतों पर आधारित हैं, न केवल वजन को नियंत्रण में रखने में मदद करेंगे, बल्कि स्वास्थ्य को खतरे में डाले बिना इसे कम भी करेंगे।

आहार खाद्ययह न केवल बिना किसी नुकसान के अतिरिक्त वजन कम करने में मदद करता है, बल्कि शरीर को फिर से जीवंत भी करता है। जमा चर्बी धीरे-धीरे गायब होने लगेगी और आपका मूड बेहतर से बेहतर हो जाएगा। और किलोग्राम को थोड़ा धीरे-धीरे कम होने दें, लेकिन उचित पोषण के साथ वे वापस नहीं आएंगे।

एक नोट पर

लोग कुछ ही दिनों में अपना वजन कैसे कम कर लेते हैं, इसकी कहानियाँ महज़ किंवदंतियाँ हैं। इसमें समय लगता है. सही खान-पान से आपका वजन धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से कम हो जाएगा।

यह मत समझिए कि वजन घटाने के लिए भोजन आवश्यक रूप से बेस्वाद होता है। आख़िरकार, वज़न घटाने के व्यंजनों में ऐसे उत्पादों का उपयोग शामिल होता है जिनमें न्यूनतम मात्रा में कैलोरी होती है। लेकिन इस प्रकार के पोषण पर आगे बढ़ने से पहले, आपको यह समझना चाहिए कि उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या आवश्यक रूप से खर्च की गई संख्या से कम होनी चाहिए।

वजन घटाने के लिए व्यंजनों को तैयार करने के तरीके पर कुछ प्रतिबंधों की आवश्यकता होती है। आपको तला-भुना और तला-भुना खाना छोड़ना होगा। लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के कई अन्य तरीके भी हैं। उत्पादों को उबाला जा सकता है, भाप में पकाया जा सकता है, उबाला जा सकता है।

प्रतिबंध

वजन कम करने वालों को इनका सेवन बढ़ाना चाहिए:

• अनाज;
• सब्ज़ियाँ;
• फल;
• फलियाँ;
• डेयरी उत्पादों;
• सलाद;
• ताज़ी सब्जियां;
• फल;
• समुद्री जानवरों से बने पकवान।

प्रति दिन एक चम्मच से अधिक नमक की अनुमति नहीं है। आपको मिठाइयाँ छोड़ने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन इसकी मात्रा प्रति दिन एक बार से अधिक नहीं होनी चाहिए।

एक नोट पर. वजन कम करने की प्रक्रिया में, एक महान नियम लागू होता है: जितना अधिक प्राकृतिक उत्पादआप अपने आहार में जितनी तेजी से बदलाव करेंगे, उतनी ही तेजी से आपका वजन कम होगा।

वजन घटाने का सबसे सरल नुस्खा

नींबू और नीबू पानी

एक गिलास पानी में नीबू या नीबू का एक टुकड़ा डालकर पीने का नियम बना लें। ऐसा पानी न सिर्फ शरीर को साफ करता है, बल्कि मेटाबॉलिज्म को भी तेज करता है।

जई का काढ़ा

दलिया के काढ़े की मदद से आप महज 10 दिनों में आसानी से 3.5 किलो तक वजन कम कर सकते हैं। इस तरह के वजन घटाने वाले उत्पाद को तैयार करने के लिए, आपको डेढ़ गिलास दलिया और डेढ़ लीटर पानी (तापमान कमरे के तापमान से अधिक नहीं) की आवश्यकता होगी। आटे में पानी मिलाएं और धीमी आंच पर कुछ घंटों तक उबालें। चीज़क्लोथ से छान लें, फिर जई को पीसकर वापस रख लें। अगले तीस मिनट तक उबालें, फिर ठंडा करें और शहद डालें। पेय को रेफ्रिजरेटर में रखें। इसका स्वाद बेहतर करने के लिए इसमें अंगूर का रस मिलाएं।

केफिर कॉकटेल

एक गिलास केफिर में एक चुटकी दालचीनी और थोड़ी सी पिसी हुई लाल मिर्च मिलाएं। सुबह खाली पेट पियें। मेटाबॉलिज्म को तुरंत तेज करता है।

टमाटर का सूप

एक लीटर पानी में दो मध्यम आकार के आलू और 200 ग्राम वील उबालें। जब शोरबा पक जाए, तो आपको बिना छिलके वाले टमाटर (400 ग्राम) मिलाने होंगे। आप शोरबा में एक छोटा प्याज भी मिला सकते हैं। धीमी आंच पर 30 मिनट तक पकाएं।

तोरी सूप

यह वजन घटाने के लिए सबसे सरल सूप रेसिपी में से एक है। तोरी को छोटे क्यूब्स में काटकर उबालना चाहिए। एक बार जब तोरी नरम हो जाए, तो एक ब्लेंडर लें और उसकी प्यूरी बना लें। प्यूरी सूप को दो मिनट तक उबालें और आप इसे परोस सकते हैं.

पनीर पुलाव

पनीर (300 ग्राम) को अच्छी तरह मैश कर लें और इसमें दो बड़े चम्मच सूजी और उतनी ही मात्रा में चीनी, किशमिश (1 बड़ा चम्मच) मिलाएं। पूरे मिश्रण को एक सांचे में रखें जिसे पहले तेल से चिकना कर लें। ओवन में पुलाव को बेक होने में आधा घंटा और माइक्रोवेव में दस मिनट से थोड़ा कम समय लगेगा.

उबला हुआ चिकन पट्टिका

चिकन मांस (फ़िलेट), मसाले के साथ नमक (केवल स्वाद के लिए), एक प्याज और आधा गाजर, डिल की एक टहनी और अजमोद की एक टहनी लें। फ़िललेट को धोया जाना चाहिए और पानी से ढक देना चाहिए, उबाल आने तक तेज़ आंच पर छोड़ देना चाहिए, झाग निकालना न भूलें। पैन में बची हुई सामग्री डालें और आधे घंटे तक पकाएं। अगले 10 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे ऐसे ही छोड़ दें।

डेयरी उत्पादों के बारे में

वजन कम करने के लिए, आपको निश्चित रूप से डेयरी उत्पादों के साथ अपने मेनू में विविधता लानी चाहिए। अतिरिक्त पाउंड को प्रभावी ढंग से कम करने के लिए, हर दिन पनीर, दूध और केफिर का सेवन करना महत्वपूर्ण है।

आसानी से आहार भोजन पर कैसे स्विच करें?

बहुत से लोग सोमवार को आहार शुरू करते हैं, लेकिन, पोषण विशेषज्ञों के दृष्टिकोण से, यह एक गलत धारणा है। शनिवार या रविवार को उचित पोषण पर स्विच करना सबसे अच्छा है। आमतौर पर सप्ताहांत पर इसके साथ तालमेल बिठाना आसान होता है नया विकल्पपोषण। आख़िरकार, आप काम और अन्य रोजमर्रा की गतिविधियों से विचलित नहीं होंगे। अगले 7 दिनों के लिए मेनू बनाने के लिए आपके पास काफी खाली समय होगा। इन दिनों शहर से बाहर यात्रा या दोस्तों से मिलने की योजना न बनाएं।

नीचे एक अनुमान है तीन दिनों के लिए वजन कम करने का मेनू.

पोषण	दिन 1	दूसरा दिन	तीसरा दिन
नाश्ता	पनीर, संतरा, कॉफ़ी के साथ पुलाव (आप दालचीनी और दूध मिला सकते हैं)	दलिया, सेब, कॉफ़ी (आप दूध मिला सकते हैं)	एक प्रकार का अनाज दलिया, सब्जी सलाद, हरी चाय
दिन का खाना	कम वसा वाला पनीर और सूखे खुबानी	दही और सेब	कम वसा वाले दूध और केले से बना कॉकटेल
रात का खाना	नदी मछली का सूप, बेक किया हुआ चिकन, सब्जी का सलाद	उबली हुई मछली कटलेट, चिकन सूप	टमाटर का सूप, चुकंदर का रस, शतावरी के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया
दोपहर का नाश्ता	रस्क और दो कीवी	बादाम (25 टुकड़े से अधिक नहीं)	कम वसा वाला पनीर और मुट्ठी भर मेवे
रात का खाना	सब्जियों, हर्बल चाय के साथ बेक्ड पोर्क	पकी हुई मछली, हल्की सब्जी का सलाद, हर्बल चाय	बेक्ड चिकन पट्टिका, ग्रिल्ड सब्जियां, चाय, जिसमें आप पुदीना और नींबू का एक टुकड़ा मिला सकते हैं

एक नोट पर.वजन कम करने को अपने जीवन का मुख्य अर्थ न बनाएं। संतुलित पोषण को इसका अभिन्न अंग बनायें।

वीडियो - वजन घटाने के नुस्खे

वजन घटाने के लिए आहार संबंधी नुस्खे तब काम आते हैं जब आप अतिरिक्त वजन बढ़ाए बिना स्वादिष्ट भोजन खाना चाहते हैं। उनका उपयोग न केवल उन लोगों द्वारा किया जा सकता है जो अपने फिगर को नुकसान नहीं पहुंचाने का प्रयास करते हैं, बल्कि वे भी जो केवल नेतृत्व करते हैं स्वस्थ छविज़िंदगी।

यदि आपका वजन कम हो रहा है या आपको आहार पर जाने की सलाह दी जा रही है, तो यह दुखी होने का कारण नहीं है। वजन घटाने के लिए आहार संबंधी नुस्खे शरीर को फिर से जीवंत और स्वस्थ बनाने में मदद करेंगे।

आहार पोषण की एकरसता के बारे में मिथक को दूर करने के लिए, हम आपके ध्यान में विभिन्न व्यंजनों का एक संपूर्ण चयन प्रस्तुत करते हैं जिनमें एक सामान्य और बहुत महत्वपूर्ण विशेषता है - कम कैलोरी सामग्री।

वजन घटाने के लिए आहार व्यंजन: नाश्ता

में विभिन्न देशदुनिया भर में नाश्ते अलग-अलग हो सकते हैं। लेकिन वे निश्चित रूप से हल्के, त्वरित होने चाहिए और "घर पर खाना पकाने" की श्रेणी से संबंधित होने चाहिए।

सुबह के नाश्ते के लिए डाइट शेक बहुत अच्छे होते हैं। इसके अलावा, वे वजन कम करने के लिए एक उत्कृष्ट साधन हैं।

भोजन से 20 मिनट पहले केफिर पियें। यह उत्कृष्ट उपायपेट की चर्बी कम करने के लिए. एक अन्य संस्करण के अनुसार, भोजन के बाद मसालों के साथ पेय पीने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह चयापचय को गति देता है।

स्वर्णिम मध्य के नियम का उपयोग करते हुए, आप कुछ भोजन से पहले पी सकते हैं और बाकी बाद में पी सकते हैं। पीने से तुरंत पहले कॉकटेल तैयार करें।

सामग्री:

• 200 जीआर. कम वसा वाले केफिर;
• 4 ग्राम दालचीनी पाउडर;
• 6 ग्राम कसा हुआ अदरक;
• 1 ग्राम लाल मिर्च.

केफिर और दालचीनी के साथ कॉकटेल कैसे बनाएं:

1. सभी मसालों को मिलाकर केफिर में मिला दें।
2. पेय को चम्मच से अच्छी तरह हिलाएं।

कॉकटेल "ऑरेंज"

वजन घटाने वाले कॉकटेल मिठाई नहीं हैं, लेकिन वे बहुत स्वादिष्ट और आकर्षक हो सकते हैं। ऑरेंज कॉकटेल बच्चों के लिए भी उपयुक्त है। यह पेय नारंगी सब्जियों और फलों से बनाया जाता है।

तो, सामग्री:

• 1 शिमला मिर्च;
• 1 गाजर;
• 1 ख़ुरमा;
• 100 ग्राम दही या केफिर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में मिला लें। यदि आपके पास यह नहीं है, तो बारीक कद्दूकस का उपयोग करें।
2. कुचले हुए द्रव्यमान को केफिर में डालें। कॉकटेल तैयार है!

आप इसे कद्दू, सूखे खुबानी और नट्स के साथ बना सकते हैं। बहुत सारे विकल्प हैं.

ककड़ी कॉकटेल

यह बहुत ही गरिष्ठ पेय है. इसलिए, यह विशेष रूप से किशोरों के लिए अनुशंसित है। और, निश्चित रूप से, आपको केफिर में कैलोरी के साथ संघर्ष नहीं करना पड़ेगा - यह प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 31 किलो कैलोरी है।

सामग्री:

• 1 ताजा ककड़ी;
• 100 ग्राम हरी मटर;
• 5 ब्रोकोली फूल;
• अदरक के 3 टुकड़े;
• 100 ग्राम केफिर या मिनरल वाटर।

खीरे का कॉकटेल कैसे बनाएं:

1. खीरे और ब्रोकली को टुकड़ों में काट लें.
2. उन्हें और अन्य सामग्री को एक ब्लेंडर में रखें और केफिर डालें।
3. कॉकटेल को चिकना होने तक फेंटें।
4. यदि कॉकटेल बहुत गाढ़ा है, तो अधिक तरल डालें।

आहार सलाद: वजन घटाने के लिए व्यंजन विधि

प्रभावशीलता के मामले में पहला स्थान पत्तागोभी से बने सलाद का है। हालाँकि, यह तर्क ग़लत है कि ऐसे व्यंजन अनाकर्षक होते हैं। आख़िरकार, खाना पकाने के लिए आप इसे क्रियान्वित कर सकते हैं विभिन्न प्रकारपत्ता गोभी

लाल पत्ता गोभी का सलाद

सामग्री:

• 0.5 कांटा लाल गोभी;
• 2 मध्यम गाजर;
• गिलास के तल पर सिरका, पानी से पतला;
• 0.5 चम्मच. नमक;
• 1 चम्मच। दानेदार चीनी;
• 0.5 ताजा नींबू;
• 1 चम्मच। सूरजमुखी का तेल।

खाना पकाने के दौरान, लाल गोभी की ख़ासियत को ध्यान में रखें: यह सफेद गोभी की तुलना में सख्त होती है। सलाद को रसदार बनाने के लिए आपको इसे बहुत जोर से दबाना होगा।

सलाद कैसे तैयार करें:

1. पत्तागोभी को बहुत बारीक काट लीजिये.
2. इसे नमक के साथ निचोड़ लें. आप ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं।
3. गाजर को मोटे कद्दूकस पर काट लें।
4. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लीजिए और चीनी डाल दीजिए.
5. अब ग्रेवी बनाएं: सिरके को नींबू के रस के साथ मिलाएं। इस ड्रेसिंग में खट्टा-मीठा स्वाद है, इसलिए सलाद बहुत तीखा बनेगा। आप नींबू के बिना भी काम चला सकते हैं। यह अभी भी बहुत स्वादिष्ट होगा.

चीनी गोभी का सलाद

चीनी पत्तागोभी का उपयोग अक्सर आहार संबंधी सलाद में किया जाता है। अपने आप में, यह सफेद गोभी की तुलना में बहुत अधिक कोमल और नरम है। यह हल्का और स्वादिष्ट व्यंजन भूमध्यसागरीय व्यंजनों से संबंधित है।

सामग्री:

• चीनी गोभी के 6-7 पत्ते;
• 10 हरे जैतून;
• किसी भी नरम पनीर का 300 ग्राम (फेटा, अदिघे, फेटा पनीर);
• 2 टीबीएसपी। एल जैतून का तेल;
• 1 चम्मच। नींबू का रस।

सलाद कैसे तैयार करें:

1. खुरदुरा हटाओ मध्य भागचीनी गोभी की पत्तियों से.
2. शीटों को अच्छी तरह धो लें और क्यूब्स में काट लें।
3. जैतून को बारीक काट लें.
4. एक कटोरे में पत्तागोभी और जैतून मिलाएं।
5. सब्जियों के ऊपर नींबू का रस डालें और जैतून का तेल.
6. अगर पनीर में नमक नहीं है तो पत्तागोभी में नमक डाल दीजिये.
7. पनीर को बारीक कद्दूकस पर टुकड़ों में पीस लें। इसे पत्तागोभी के ऊपर रखें.
8. सलाद को सजाने के लिए जैतून और नींबू के टुकड़ों का उपयोग करें।

गोभी के साथ आहार सलाद "सैल्यूट"।

वजन घटाने के लिए सैल्यूट में कैलोरी बहुत कम होती है और इसकी रेसिपी सरल और किफायती है। पकवान बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, क्योंकि उत्पादों को गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।

सामग्री:

• 1 सेब;
• 1 ककड़ी;
• 1 नाशपाती;
• 1 गाजर;
• 200 ग्राम सफेद गोभी;
• 1 टमाटर;
• 0.5 नींबू;
• 1 चम्मच नमक;
• 3 बड़े चम्मच. जैतून का तेल

सलाद कैसे तैयार करें:

1. सभी तत्वों को काट लें या बस काट लें।
2. अच्छी तरह मिलाओ।
3. जैतून के तेल के साथ बूंदा बांदी करें।

यह रोजमर्रा का सलाद विकल्प है। अगर आप डिश को सजाना चाहते हैं उत्सव की मेज, गाजर, नाशपाती, सेब, खीरे को काटने के लिए पनीर चाकू का उपयोग करें। आकार के कणों को एक निश्चित क्रम में रखें ताकि वे आतिशबाजी के समान दिखें।

मछली और बीन्स के साथ आहार सलाद

सामग्री:

• 1 चुकंदर;
• 2 गाजर;
• 2 आलू;
• 100 ग्राम सफेद बीन्स;
• 1 ककड़ी;
• 100 ग्राम हेरिंग;
• 1 प्याज;
• 75 मिलीलीटर जैतून का तेल;
• 30 मिलीलीटर रेड वाइन सिरका;
• 20 ग्राम सरसों;
• 5 ग्राम पिसी हुई काली मिर्च;
• 5 ग्राम समुद्री नमक;
• 2 भीगे हुए सेब.

विनैग्रेट कैसे बनाएं:

1. सफेद बीन्स को भिगो दें बर्फ का पानीऔर रात भर छोड़ दें.
2. बीन्स को एक बड़े कंटेनर में नरम होने तक उबालें।
3. आलू, चुकंदर और गाजर धो लें.
4. सब्जियों पर जैतून का तेल, काली मिर्च, नमक, जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और पन्नी में लपेटें।
5. सब्जियों को पहले से गरम ओवन में बेक करें. इन्हें स्टीमर में भी पकाया जा सकता है. इस तरह, वे अपने विटामिन बरकरार रखेंगे।
6. सब्जियों को ठंडा करें, छीलें और बारीक काट लें।
7. ड्रेसिंग इस प्रकार बनाएं: जैतून का तेल, सिरका, सरसों, पिसी काली मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
8. हेरिंग को पतली स्ट्रिप्स में काटें। सेब, ककड़ी और प्याज - क्यूब्स।
9. सफेद बीन्स डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

चिकन और खीरे का सलाद

प्रति 100 ग्राम 100 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री वाला यह सलाद रात के खाने के लिए एकदम सही है यदि आप इसमें अधिक साग जोड़ते हैं।

तो, आपको आवश्यकता होगी:

• 1 उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट;
• 1 सेब;
• 1 ककड़ी;
• आधा नींबू का रस;
• 3 बड़े चम्मच. एल जैतून का तेल;
• ताजा जड़ी बूटियों का एक गुच्छा.

खाना कैसे बनाएँ:

1. चिकन ब्रेस्ट, सेब और खीरे को चौकोर टुकड़ों में काट लें।
2. साग को बारीक काट लीजिये.
3. नींबू का रस, जैतून का तेल, काली मिर्च और नमक मिलाएं।
4. सलाद को तैयार सॉस के साथ सीज़न करें।

सलाद में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है: जैतून के तेल के साथ पत्तागोभी प्रति 100 ग्राम में केवल 32-38 किलो कैलोरी होती है। तेल के साथ वनस्पति विनिगेट - 61 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम। इस कैलोरी सामग्री के कारण, पकवान का सेवन लगभग असीमित मात्रा में किया जा सकता है।

स्वेतलाना फ़स के आहार मेनू में ताज़ा सलाद शामिल हैं। पोषण विशेषज्ञ ने अपनी स्वयं की पोषण प्रणाली विकसित की है, जो कुल मिलाकर स्वस्थ भोजन के लिए नियमों का एक समूह है।

फायदा यह है कि आहार में विदेशी और महंगे उत्पाद शामिल नहीं होते हैं। निजी अनुभवसुश्री फस का वजन घटाने का तरीका हजारों अनुयायियों में आत्मविश्वास जगाता है।

वजन घटाने के लिए आहार सूप: व्यंजन विधि

अजवाइन के साथ आहार सूप

यह सूप नाश्ते के लिए भी उपयुक्त है, यह बहुत हल्का और कोमल होता है।

सामग्री:

• 1 लीटर गाढ़ा टमाटर का रस;
• 2 लौंग;
• 1 बे पत्तीठीक है;
• 0.5 चम्मच. डिल बीज;
• 0.5 चम्मच. सूखी तुलसी;
• 0.5 चम्मच. ओरिगैनो;
• 4 काली मिर्च;
• 0.5 चम्मच. सूखा या ताजा डिल;
• अजवाइन के 2 डंठल;
• 0.5 चम्मच. चीनी और नमक;
• 0.5 चम्मच. नींबू का रस।

अजवाइन का सूप कैसे बनाएं:

1. टमाटर के रस में सभी जड़ी-बूटियाँ मिला लें।
2. - पैन को ढक्कन से ढककर 12 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
3. फिर सूप को स्टोव पर रखें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
4. गर्मी और तनाव से निकालें.
5. सूप में अजवाइन डालें, छोटे क्यूब्स में काट लें। - तैयार सूप को गर्मागर्म सेवन करें.

वजन घटाने के लिए ब्रोकोली सूप

सामग्री:

• 300 ग्राम ब्रोकोली;
• 1 प्याज;
• 500 मिलीलीटर सब्जी शोरबा;
• 200 मिलीलीटर दूध (या क्रीम);
• 1 छोटा चम्मच। एल सफ़ेद आटा;
• 50 ग्राम मक्खन.

ब्रोकोली सूप कैसे बनाएं:

1. प्याज को बारीक काट लें और मक्खन में भूनने तक भून लें.
2. ब्रोकोली को फूलों में काटें और उबलते शोरबा में रखें।
3. पकने तक पकाएं.
4. - अब ब्रोकली को ब्लेंडर में डालकर प्यूरी बना लें.
5. शोरबा को वापस धीमी आंच पर रखें और कटी हुई ब्रोकोली, आटा, दूध, नमक और काली मिर्च डालें।
6. सूप को उबाल लें।

इसी तरह आप तोरी, आलू, फूलगोभी, कद्दू और अन्य सब्जियों का सूप भी बना सकते हैं.

ऐसे सब्जी सूप में प्रति 100 ग्राम उत्पाद में औसतन 41 किलो कैलोरी होती है। कैलोरी सामग्री की गणना करते समय, यह स्पष्ट हो जाता है कि ऐसे भोजन के लिए धन्यवाद, आप बहुत जल्दी वजन कम कर सकते हैं।

मटर का सूप

पारंपरिक मटर सूप को आहार के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है, क्योंकि मांस शोरबा और मटर का संयोजन उच्च कैलोरी सामग्री प्रदान करता है। हालाँकि, एक सरल नुस्खा है जिसमें मांस की आवश्यकता नहीं होती है।

सामग्री:

• 1 कप सूखी मटर;
• 4 आलू;
• 1 गाजर;
• 2 सिर प्याज;
• 50 ग्राम जैतून का तेल;
• 1 तेज पत्ता.

मटर का सूप कैसे बनाएं:

1. मटर के ऊपर सब्जी का शोरबा डालें और धीमी आंच पर पकाएं।
2. प्याज और गाजर काट लें. और फिर इन्हें जैतून के तेल में तल लें.
3. आलू को क्यूब्स में काटिये और मटर में मिला दीजिये.
4. जब पानी उबल जाए तो सूप में गाजर और प्याज डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। कृपया ध्यान दें कि जब तक मटर पूरी तरह से पक न जाए, 1 घंटे तक पकाएं।

मछ्ली का सूप

सामग्री:

• 100 ग्राम मछली पट्टिका;
• 1 आलू;
• 0.5 गाजर;
• 0.5 अजमोद जड़;
• 1.5 लीटर पानी;
• साग का एक गुच्छा, स्वादानुसार नमक।

मछली का सूप कैसे बनाएं:

1. मछली के बुरादे को उबालें।
2. कटी हुई सब्जियों के ऊपर बर्फ का पानी डालें और उबाल लें।
3. सब्जियों के साथ शोरबा को ठंडा करें और मछली का बुरादा डालें।
4. साग को बारीक काट कर सूप में मिला दीजिये.

आहार भोजन: वजन घटाने के नुस्खे

सब्जी गार्निश के साथ टर्की

टर्की डिनर 50 मिनट में तैयार किया जा सकता है.

सामग्री:

1. 800 ग्राम टर्की पट्टिका (पल्प लेना सबसे अच्छा है, उदाहरण के लिए, टर्की पैर से);
2. 1 प्याज;
3. 1 गाजर;
4. 2 टीबीएसपी। एल सूरजमुखी तेल;
5. 1 लाल शिमला मिर्च;
6. डिब्बाबंद शैंपेन का 1 कैन (आप 300 ग्राम ताजा शैंपेन का उपयोग कर सकते हैं);
7. जड़ी बूटियों की एक टहनी (डिल, अजमोद);
8. 1.5 चम्मच. नमक।

टर्की को चरण दर चरण कैसे पकाएं:

1. टर्की को 4 सेमी x 4 सेमी स्लाइस में काटें।
2. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें. मशरूम - प्लेटों में, और गाजर और लाल शिमला मिर्च - स्ट्रिप्स में। यदि मशरूम बहुत छोटे हैं, तो उन्हें पूरा छोड़ दें।
3. - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और उसमें मीट को हल्का सा भून लें.
4. मांस को अग्निरोधक कंटेनर में डालें और नमक डालें।
5. एक फ्राइंग पैन में बचे हुए तेल के साथ सब्जियाँ भूनें।
6. सब्जियों को मांस में स्थानांतरित करें और सतह पर समान रूप से फैलाएं।
7. सब्जियों की परत पर नमक और काली मिर्च डालें।
8. ओवन को 150°C पर पहले से गरम कर लीजिये.
9. मांस के साथ कंटेनर को पन्नी में लपेटें और ओवन में रखें। लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
10. कंटेनर को ओवन से निकालें, मांस पर बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। सफ़ेद चावल के साथ परोसें.

हरक्यूलिस दलिया

वजन कम करने के लिए डाइट दलिया एक उत्कृष्ट साधन है। वे कार्बोहाइड्रेट का स्रोत हैं और पूरे दिन के लिए शरीर को ऊर्जा से भर देते हैं।

वजन घटाने के लिए दलिया में, पहले स्थान पर कब्जा है: लुढ़का हुआ दलिया, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, जौ, दलिया और मसूर दलिया।

सामग्री:

• 1 गिलास रोल्ड ओट्स;
• 3 गिलास पानी;
• नमक स्वाद अनुसार।

दलिया दलिया कैसे तैयार करें:

1. कूड़े से अनाज छाँटें। फिर ठंडे पानी से कई बार धोएं। और फिर इसे अनाज में डालें ठंडा पानीताकि यह अनाज को 2 अंगुलियों से ढक दे (या यदि यह आसान हो - 3 गिलास पानी)। फिर नमक डालें.
2. अनाज को तरल में गाढ़ा होने तक उबालें। इसमें लगभग 7-10 मिनट लगेंगे.
3. दलिया को पकने दीजिये.

अन्य अनाजों को भी इसी विधि से पकाना चाहिए: 1 गिलास अनाज के लिए 2-3 गिलास पानी का उपयोग करें। इन व्यंजनों का लाभ यह है कि इन्हें धीमी कुकर में तुरंत तैयार किया जा सकता है। दलिया का सेवन आमतौर पर नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने में किया जाता है।

पियरे डुकन की रेसिपी के अनुसार सीताफल के साथ बैंगन

यदि आप पियरे डुकन आहार के अनुयायी हैं, तो सीताफल के साथ बैंगन तैयार करें। डुकन आहार एक प्रोटीन आहार है। लेकिन कार्बोहाइड्रेट की भरपाई के लिए शरीर को किसी न किसी तरह से सब्जी के व्यंजनों की आवश्यकता होती है।

सामग्री:

• 5 बैंगन;
• 5 टमाटर;
• 0.5 प्याज;
• 2.5 चम्मच. कटा हरा धनिया;
• 5 ग्राम पिसी हुई लाल मिर्च;
• काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

बैंगन कैसे पकाएं:

1. ओवन को 200°C पर पहले से गरम कर लीजिये.
2. 3 बैंगन काटें, उन्हें पन्नी में लपेटें और 20 मिनट तक भाप में पकाएँ।
3. बचे हुए 2 बैंगन को काट लीजिए. इन्हें हल्के नमकीन पानी में उबालें।
4. पकी हुई सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटें और प्याज, हरा धनिया और बारीक कटे टमाटरों के साथ मिलाएँ।
5. सब्जियों को एक सॉस पैन में रखें और धीमी आंच पर पकाएं।
6. उबले हुए बैंगन को छीलकर काट लीजिए और उबली हुई सब्जियों में डाल दीजिए.
7. 10 मिनट के बाद डिश को आंच से उतार लें. इसे गर्म या ठंडा परोसें। चावल एक बेहतरीन साइड डिश बनता है।

वजन घटाने के लिए डाइट डिनर: रेसिपी

गाजर पुलाव

सामग्री:

• 6 से 8 गाजर तक;
• 1.5 कप क्रीम;
• 4 बड़े चम्मच. एल मक्खन;
• 1 छोटा चम्मच। ब्रेडक्रम्ब्स;
• चार अंडे;
• नमक स्वाद अनुसार।

गाजर का पुलाव कैसे बनाएं:

1. छिलका हटा दें और गाजर को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. गाजर को लगभग 20 मिनट तक उबालें।
3. सब्जी को छलनी से छान लें या ब्लेंडर में पीस लें।
4. पटाखों को क्रीम में डुबोकर 40 मिनट तक वहीं रखें।
5. गाजर, क्रैकर और 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल मक्खन, पहले जर्दी के साथ जमीन।
6. अंडे की सफेदी को अलग से फेंटें, उन्हें गाजर के मिश्रण में डालें और थोड़ा नमक डालें।
7. एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें और फिर ब्रेडक्रंब छिड़कें।
8. वहां पुलाव रखें.
9. ऊपर से छिड़कें वनस्पति तेल.
10. ओवन को पहले से गरम कर लें और मिठाई को 20 मिनट तक बेक करें।
11. तैयार पुलाव को रात के खाने में खट्टी क्रीम के साथ परोसें।

समान नियमों का उपयोग करके, आप मछली, चिकन, पनीर या मांस से पुलाव बना सकते हैं। विचार यह है कि कीमा बनाया हुआ सामग्री तैयार की जाए और उन्हें फेंटे हुए अंडों के साथ मिलाया जाए।

इस मिश्रण को ओवन में बेक करना सुविधाजनक है। आप सब्जियों का पुलाव बना सकते हैं. उदाहरण के लिए, कद्दू, तोरी, सेब से।

आहार ईस्टर

सामग्री:

• 1 किलो कम वसा वाला पनीर;
• 0.5 कप खट्टा क्रीम;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 100 ग्राम पिसी चीनी;
• विभिन्न सूखे मेवे और कैंडिड फल।

ईस्टर कैसे पकाएं:

1. - पनीर को 4 घंटे के लिए प्रेशर में रखें. इससे अतिरिक्त तरल निकल जाएगा.
2. - पनीर को छलनी से छान लें.
3. मक्खन में पिसी चीनी मलें और पनीर में मिला दें।
4. वहां खट्टा क्रीम, सूखे मेवे और कैंडीड फल डालें।
5. सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और एक विशेष रूप से तैयार किए गए सांचे में रखें।

यह व्यंजन कुरकुरा है और इसकी परत भी एक समान है। चूंकि चिकन को वसा में तला नहीं जाता है, इसलिए इसका मांस इसके सभी लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है।

इसे तैयार करने के लिए आपको एक बोतल की जरूरत पड़ेगी, लेकिन प्लास्टिक बीयर की बोतल की नहीं, बल्कि एक गिलास की। कैलोरी सामग्री: प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 241 किलो कैलोरी।

सामग्री:

• 1 किलो चिकन शव;
• 1 नींबू;
• 3 चम्मच. प्रोवेंस से जड़ी-बूटियाँ;
• 1 चम्मच। नमक काली मिर्च।

बोतल चिकन कैसे पकाएं:

1. पक्षी तैयार करें: अतिरिक्त चमड़े के नीचे की चर्बी हटा दें, शव को अंदर और बाहर जड़ी-बूटियों, काली मिर्च और नमक से ढक दें। स्तन में चीरा लगाएं और पंखों को जलने से बचाने के लिए उनमें फंसा दें।
2. एक कांच की बोतल लें और उसमें दो-तिहाई पानी भरें। नींबू के टुकड़े और मुट्ठी भर प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ अंदर रखें। उच्च तापमान के प्रभाव में, पानी वाष्पित हो जाएगा, जिससे एक स्वादिष्ट सुगंध पैदा होगी।
3. शव को बोतल पर रखें और 1 घंटे के लिए गर्म ओवन में रखें। ओवन का तापमान 200°C होना चाहिए.

• आपको कैसे पता चलेगा कि मांस कब तैयार है? लकड़ी के टूथपिक से छेद करने पर साफ रस निकलेगा।
• चिकन को ओवन से निकालने के बाद, इसे 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। फिर आप इसे बराबर टुकड़ों में काट सकते हैं.
• चिकन के लिए साइड डिश के रूप में चावल, बेक्ड आलू या सब्जियाँ उपयुक्त हैं।

आहार मछली

सामग्री:

• मछली;
• 1 नींबू;
• 2 टीबीएसपी। एल सोया सॉस;
• 3 बड़े चम्मच. एल जैतून का तेल;
• तिल के बीज;
• जैतून का 1 कैन;
• 8 सलाद पत्ते;
• 1 तेज पत्ता;
• काली मिर्च के दाने;
• 1 प्याज;
• नमक।

मछली कैसे पकाएं:

1. तेज पत्ता, प्याज और काली मिर्च डालकर मछली को पकाएं या बेक करें।
2. तैयार शव को भागों में बाँट लें और हड्डियाँ हटा दें।
3. एक प्लेट में सलाद के पत्ते और ऊपर मछली के टुकड़े रखें।
4. पकवान पर जैतून का तेल, सोया सॉस, नींबू का रस छिड़कें और तिल छिड़कें।

आप अधिक से अधिक कम कैलोरी वाला मेनू बना सकते हैं विभिन्न तरीके. ओवन में पके हुए, धीमी कुकर में पकाए हुए, भाप में पकाए हुए, बिना तेल के सूखे फ्राइंग पैन में तले हुए व्यंजन डाइटिंग के लिए एकदम सही हैं। मुख्य रहस्यवजन घटाने के लिए आहार संबंधी व्यंजन तैयार करने में न केवल खाद्य पदार्थों में वसा की मात्रा को नियंत्रित करना शामिल है, बल्कि वसा, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का उचित संतुलन भी शामिल है।

कैलोरी सामग्री के साथ हर दिन वजन घटाने के लिए आहार भोजन

लिखना दैनिक मेनू, जो लोग आहार पर हैं, उनके लिए ओवन में पके हुए या उबले हुए व्यंजनों पर ध्यान देना सबसे अच्छा है। ताप उपचार के दोनों तरीके उपयोग किए गए उत्पादों में पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करना और उनकी कैलोरी सामग्री को केवल थोड़ा बढ़ाना संभव बनाते हैं।

ओवन रेसिपी

ओवन में पकाना - सवर्श्रेष्ठ तरीकामांस या सब्जियाँ पकाएँ ताकि वे स्वादिष्ट, सुगंधित हों, लेकिन चिपचिपी न हों। डिश में सारा रस बनाए रखने के लिए पन्नी या एक विशेष बेकिंग बैग का उपयोग करके ओवन में पकाएं।

भरवां तोरी - 70 किलो कैलोरी

संपूर्ण आहार में पशु प्रोटीन, लौह और पोटेशियम के स्रोत के रूप में मांस शामिल होना चाहिए।

मांस चुनते समय उस मांस को प्राथमिकता दें जिसमें प्रोटीन अधिक हो लेकिन वसा कम हो। आदर्श विकल्प टर्की है, इसमें 22% प्रोटीन होता है।

आप लीन बीफ़, वील, खरगोश या चिकन ब्रेस्ट भी ले सकते हैं। मांस को विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ पकाएं। उदाहरण के लिए, तोरी के साथ।

मांस से भरी तोरी के लिए, पहले से तैयारी करें:

• 500 ग्राम युवा तोरी;
• 250 ग्राम दुबला गोमांस;
• 200 ग्राम टमाटर;
• 100 ग्राम सलाद काली मिर्च;
• 75 ग्राम प्याज;
• 75 ग्राम गाजर;
• दिल;
• लहसुन का जवा।

सबसे पहले, कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करें। मीट, गाजर, प्याज, टमाटर और लहसुन को मीट ग्राइंडर में पीस लें। नमक, काली मिर्च डालें और मिलाएँ। तोरई को धोइये और लम्बाई में काट लीजिये, चम्मच से बीज निकाल दीजिये. परिणामी "नावों" में कीमा बनाया हुआ मांस रखें और तोरी को 200 डिग्री पर 20 मिनट के लिए ओवन में रखें।

तोरी के साथ लसग्ना - 53 किलो कैलोरी

एक और रहस्य जो आपको वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट आहार भोजन तैयार करने में मदद करेगा, वह सामान्य, हर किसी की पसंदीदा रेसिपी है, जिसमें उच्च कैलोरी सामग्री को अधिक आहार एनालॉग्स के साथ बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, लसग्ना बनाएं जिसमें तोरी पास्ता की शीट के रूप में काम करती है।

इस लसग्ना के लिए:

• तोरी की एक जोड़ी;
• 200 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• 1 अंडा;
• 4 बड़े चम्मच टमाटर सॉस;
• 100 ग्राम मोत्ज़ारेला;
• 40 ग्राम परमेसन;
• कुछ तुलसी के पत्ते.

हल्का लसग्ना इस प्रकार तैयार करें:

1. एक छीलने वाले चाकू का उपयोग करके, तोरी को पतली, लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। उन्हें नमकीन पानी में धोएं और कागज़ के तौलिये पर सुखाएं।
2. तुलसी को बारीक काट लें, पनीर और कच्चे अंडे के साथ मिला लें।
3. एक छोटी बेकिंग डिश को जैतून के तेल से चिकना करें और उस पर तोरी के पत्तों की पहली परत रखें। इनके ऊपर थोड़ा सा दही का भरावन फैलाएं, ऊपर से थोड़ा सा सॉस डालें और मोत्ज़ारेला के टुकड़े रखें।
4. ऐसी 3 या 4 और परतें बनाएं (जब तक पर्याप्त भोजन है)। अंत में, लसग्ना पर बारीक कद्दूकस किया हुआ परमेसन छिड़कें और डिश को 180 डिग्री पर आधे घंटे के लिए बेक करें।

धीमी कुकर में आहार संबंधी व्यंजन

आधुनिक व्यस्त गृहिणियों के लिए एक वफादार सहायक एक मल्टीकुकर है। आप इसमें आहार सहित कई प्रकार के व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

खट्टा क्रीम में स्क्विड - 87 किलो कैलोरी

समुद्री भोजन आहार तालिका के लिए आदर्श है, क्योंकि इसमें वस्तुतः कोई कैलोरी नहीं होती है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है।

स्क्विड हैं शानदार तरीकाअपने आहार में प्रोटीन शामिल करें।

लेना:

• आधा किलो स्क्विड;
• प्याज;
• 50 ग्राम डिल;
• वनस्पति वनस्पति तेल का एक बड़ा चमचा;
• 75 ग्राम कम वसा वाली खट्टा क्रीम;
• नमक।

ऐसे करें तैयारी:

1. स्क्विड को साफ करें और स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज और डिल को काट लें।
2. मल्टीकुकर को "स्टू" मोड पर सेट करें और प्याज को पारदर्शी होने तक वनस्पति तेल में उबालें।
3. इसके बाद, प्याज में स्क्विड मिलाएं और उत्पादों को एक साथ 5 मिनट तक पकाएं। उन्हें बहुत लंबे समय तक न उबालें, अन्यथा समुद्री भोजन "रबड़" बन जाएगा।
4. खाना पकाने के अंत से 2 मिनट पहले, कटोरे में खट्टा क्रीम डालें, इसकी सामग्री को नमक करें और डिल के साथ छिड़के। सब कुछ मिलाएं और कुछ और मिनटों के लिए बंद ढक्कन के नीचे रखें।

स्क्विड को उबले हुए चावल या कूसकूस के साथ परोसें।

आलसी गोभी रोल - 112 किलो कैलोरी

आप नियमित पत्तागोभी रोल पका सकते हैं, लेकिन खट्टा क्रीम मिलाए बिना और दुबले मांस का उपयोग किए बिना। और यह पूरी तरह से डाइटरी डिश होगी. हालाँकि, हम चिकन के साथ झटपट पत्तागोभी रोल तैयार करेंगे।

उनके लिए ले लो:

• 300 ग्राम गोभी;
• आधा प्याज;
• 1 गाजर;
• 50 ग्राम चावल;
• 1 बड़ा चम्मच ग्रीक दही;
• 100 ग्राम चिकन का कीमास्तन से;
• वनस्पति तेल;
• नमक काली मिर्च।

खाना पकाने का एल्गोरिदम लगभग आदिम है:

1. गाजर को कद्दूकस कर लीजिए और प्याज को बारीक काट लीजिए.
2. मल्टी-कुकर कटोरे में 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें, गर्म करें और उसमें सब्जियाँ और कीमा डालें। उन्हें "बेकिंग" मोड पर 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
3. कटी हुई पत्तागोभी, धुले हुए चावल, मसाले और दही डालें, सभी चीजों में पानी भरें ताकि यह भोजन को ढक दे।
4. "स्टू" मोड सेट करें और 40 मिनट तक पकाएं।

सरल स्टोवटॉप व्यंजन

अपना दर्ज करना सुनिश्चित करें रोज का आहारसूप. पारंपरिक और प्यूरी सूप दोनों। ये आहार संबंधी व्यंजन बहुत स्वादिष्ट होते हैं और इसके अलावा, पाचन तंत्र के लिए तृप्तिदायक और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं।

कम कैलोरी वाले सूप बनाने के लिए, तेल में न तलें, गाढ़ा और वसायुक्त मांस शोरबा न पकाएं और बहुत सारे आलू या फलियां न डालें।

कद्दू प्यूरी सूप - 65 किलो कैलोरी

सामग्री:

• 200 ग्राम कद्दू का गूदा;
• 200 ग्राम फूलगोभी;
• 50 मिलीलीटर क्रीम;
• 4 गिलास पानी;
• नमक, लाल शिमला मिर्च, हल्दी, इतालवी जड़ी-बूटियाँ।

आइए इसे इस तरह तैयार करें:

1. कद्दू के टुकड़ों और पत्तागोभी के फूलों को उबलते पानी में डालें। सब्जियों को 10 मिनट तक उबालें, फिर उन्हें ब्लेंडर से काट लें।
2. वांछित स्थिरता के लिए सब्जी शोरबा के साथ प्यूरी को पतला करें, मसाले के साथ नमक और मौसम जोड़ें।
3. सूप में क्रीम डालें, इसे स्टोव पर लौटा दें और इसे थोड़ा गर्म करें। अंत में, आप एक चुटकी कसा हुआ पनीर जोड़ सकते हैं, लेकिन याद रखें कि पनीर एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है और प्रत्येक सर्विंग में कैलोरी की संख्या बढ़ जाएगी।

सूप के अलावा, आप स्टोव पर वजन घटाने के लिए किसी भी गर्म व्यंजन को सॉस पैन में उबालकर या कड़ाही में जल्दी से भूनकर तैयार कर सकते हैं। इस प्रकार का ताप उपचार आपको व्यंजनों में बड़ी मात्रा में वसा से बचने की अनुमति देता है।

उबली हुई मछली - 110 किलो कैलोरी

पकवान की कैलोरी सामग्री चुनी गई मछली पर निर्भर करेगी। उदाहरण के लिए लाल रंग को लें। एक सर्विंग के लिए एक स्टेक पर्याप्त है। आपको छल्ले में कटा हुआ आधा प्याज, एक टमाटर, थोड़ा सा जैतून का तेल और नींबू का रस, नमक और सफेद मिर्च की भी आवश्यकता होगी।

1. मछली के बुरादे में तेल, नींबू का रस डालें और मसाले डालें। 30 मिनट या बेहतर होगा कि एक घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें।
2. - एक सॉस पैन में थोड़ा सा तेल डालें और उसमें प्याज के छल्ले कस कर रखें.
3. प्याज के ऊपर टमाटर के टुकड़े फैलाएं और सॉस पैन को ढक्कन से ढक दें।
4. सब्जियों को 5 मिनट तक उबलने दें और फिर मछली को ऊपर रख दें। पैन को ढक्कन से ढक दें और सभी सामग्री को अगले 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

नाश्ते के लिए वजन घटाने के लिए आहार खाद्य पदार्थ

जो भी व्यक्ति सही खाना चाहता है उसका नाश्ता संपूर्ण, सही, काफी भरपूर, लेकिन संतुलित होना चाहिए।

दलिया नाश्ते के लिए आदर्श है, क्योंकि यह प्रोटीन के स्रोत के रूप में फाइबर या अंडे से भरपूर होता है।

गेहूं-कद्दू दलिया - 104 किलो कैलोरी

तीन सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• 375 ग्राम कद्दू का गूदा;
• 100 ग्राम बाजरा;
• 35 ग्राम मक्खन;
• 300 मिलीलीटर दूध;
• 2 बड़े चम्मच चीनी;
• नमक की एक चुटकी;
• पानी का गिलास।

जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो आगे बढ़ें:

1. कद्दू को छीलना होगा, क्यूब्स में काटना होगा और एक ब्लेंडर में चिकना होने तक काटना होगा। इसे करछुल में या मल्टी कूकर के कटोरे में मक्खन में तलना चाहिए. आप कद्दू के मिश्रण को कैरामेलाइज़ करने के लिए उसमें तुरंत आधी चीनी मिला सकते हैं।
2. फिर धुले हुए बाजरे को कटोरे में डालें, दूध, पानी डालें, नमक और बची हुई चीनी डालें। सामग्री को मिलाएं और 50 मिनट के लिए टाइमर सेट करके पकाएं। - इसके बाद दलिया को गर्म होने पर आधे घंटे के लिए रख दीजिए.

यदि आप रेसिपी में चीनी से भ्रमित हैं, तो इसे स्टीविया या किसी अन्य स्वीटनर पर आधारित स्वीटनर से बदलें। आप गन्ना चीनी भी ले सकते हैं.

भरवां आमलेट - 47 किलो कैलोरी

अंडे के व्यंजनों में विविधता लाने के लिए, इनसे एक अनोखा और स्वादिष्ट आमलेट तैयार करें:

• 2 अंडे;
• 30 मिलीलीटर दूध;
• 10 ग्राम मक्खन;
• 300 ग्राम सलाद काली मिर्च;
• तुलसी और अजमोद.

एक फ्राइंग पैन में मक्खन गरम करें और उसमें कटी हुई मिर्च को हल्का सा उबाल लें। एक कप में अंडे को दूध और नमक के साथ मिलाएं और ऊपर से काली मिर्च डालें। साग को काट कर ऑमलेट के बीच में रखें। एक स्पैटुला से किनारे को उठाएं और केंद्र की ओर लपेटें। फिर दूसरे किनारे के साथ भी ऐसा ही करें और ध्यान से ऑमलेट को पलट दें, सीवन की तरफ नीचे की तरफ। एक और मिनट तक पकाएं.

वजन कम करने के लिए दोपहर के भोजन के नुस्खे

दोपहर के भोजन के समय, अपने मेनू में यथासंभव विविधता लाने का प्रयास करें। मछली, मांस, मुर्गीपालन, ऑफल पकाएं। सब्जियों, अनाज और फलियों के बारे में मत भूलना। जड़ वाली सब्जियों का भी उपयोग करें, लेकिन केवल आलू का नहीं, हालांकि उबले हुए या सीधे छिलके में पकाए गए आलू आहार संबंधी दोपहर के भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं।

अपने दोपहर के भोजन को ताज़ा सलाद के साथ पूरा करें, लेकिन ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़ या गाढ़ी खट्टी क्रीम का उपयोग न करें। गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का उपयोग करें या अलसी का तेल, ग्रीक दही, अनसाल्टेड सोया सॉस, नींबू का रस, चावल का सिरका।

उबले हुए चिकन कटलेट - 145 किलो कैलोरी

• 1 किलोग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन स्तन;
• 2 प्याज;
• 1 अजवाइन;
• 150 ग्राम पनीर;
• 2 बड़े चम्मच सफेद दही;
• 2 अंडे;
• चिकन के लिए मसाले, नमक।

बेहतरीन कद्दूकस का उपयोग करके, प्याज, अजवाइन और पनीर को कद्दूकस कर लें। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ सब कुछ मिलाएं, नमक और मौसम जोड़ें। अंडे डालें और छोटी-छोटी पैटीज़ बना लें। इन्हें स्टीमर में 20 मिनट तक पकाएं. इस डिश को उबले चावल या सब्जी सलाद के साथ परोसें।

ओक्रोशका - 200 किलो कैलोरी

यह पारंपरिक ग्रीष्मकालीन व्यंजन न केवल आहार मेनू के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है गर्म समयसाल का। यदि आपको क्वास का तीखा स्वाद पसंद नहीं है, तो ओक्रोशका का उपयोग करके बनाएं मिनरल वॉटर, केफिर, मट्ठा या अयरन - यह स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक दोनों है। इसके अलावा, ओक्रोशका में सॉसेज न डालें, बल्कि इसे उबले हुए मांस या जीभ से बदलें। या ग्रीक दही के स्थान पर पूर्ण वसा वाली खट्टी क्रीम की जगह इस ठंडे सूप का सब्जी संस्करण भी बना सकते हैं।

आहार ओक्रोशका के लिए, लें:

• 2 लीटर कम वसा वाले केफिर;
• 2 उबले चिकन ब्रेस्ट;
• हरियाली;
• 2 शिमला मिर्च;
• 2 खीरे;
• 1 गाजर;
• नमक।

सभी सामग्री को क्यूब्स में काटें, नमक डालें और केफिर डालें। एक चम्मच कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

इसके अलावा तुर्की ओक्रोशका भी एक बढ़िया विकल्प है। इसके लिए खीरे को कद्दूकस कर लें, उसमें कटा हुआ पुदीना, तुलसी, निचोड़ा हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियां मिलाएं।

वजन घटाने के लिए रात के खाने में क्या पकाएं?

उचित रूप से डिज़ाइन किए गए वजन घटाने वाले मेनू में, रात का खाना हमेशा हल्का होना चाहिए। शाम के भोजन के आयोजन के लिए सब्जियाँ, केफिर, कम वसा वाली मछली सबसे अच्छी सामग्री हैं।

हम्मस - 166 किलो कैलोरी

यदि आपने कभी ह्यूमस का उपयोग नहीं किया है, तो इसे तुरंत ठीक करें। यह कैलोरी में बहुत अधिक नहीं है, लेकिन बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक स्नैक विकल्प है, जो सलाद का विकल्प हो सकता है या रात के खाने की जगह भी ले सकता है।

ह्यूमस के लिए लें:

• सूखे चने 300 ग्राम;
• 100 ग्राम तिल के बीज;
• आधा चम्मच जीरा;
• नींबू का रस - 5 बड़े चम्मच;
• लहसुन की 3 कलियाँ;
• जैतून का तेल;
• नमक।

स्नैक इस तरह तैयार करें:

1. चने को धोकर 12 घंटे के लिये पानी में भिगो दीजिये. पानी निथार लें, ताज़ा पानी डालें और 2 घंटे तक पकाएँ।
2. जीरे के दानों को सूखे फ्राइंग पैन में गर्म करें और उन्हें कॉफी ग्राइंडर में पीस लें।
3. उसी फ्राइंग पैन में आपको तिल को भूनना है और इसी तरह काट लेना है.
4. एक ब्लेंडर में, तिल पाउडर, लहसुन, नमक और जैतून का तेल चिकना होने तक मिलाएं। चना डालें और फिर से काट लें।
5. ब्लेंडर बाउल में चने का शोरबा डालकर, आप ह्यूमस की मोटाई को समायोजित कर सकते हैं। इसके अलावा, सामग्री को पीसने की प्रक्रिया के दौरान, आपको नींबू का रस और तेल भी मिलाना चाहिए।

तैयार छोले को सब्जियों, स्ट्रिप्स में कटे हुए या डाइट ब्रेड के साथ परोसें।

रैटटौइल - 90 किलो कैलोरी

ओवन में पके हुए सब्जी स्टू के लिए, लें:

• 1 तोरी;
• 1 शिमला मिर्च;
• 1 बैंगन;
• 4 टमाटर;
• प्याज;
• लहसुन का एक सिर;
• मेंहदी की टहनी.

टमाटर को छोड़कर सभी सब्जियों को स्लाइस में काट लें. एक बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें और उसमें एक के बाद एक सब्जी पक रखें। टमाटरों को छीलकर काट लीजिये, नमक, काली मिर्च, लहसुन डालिये और इस मिश्रण को सब्जियों के ऊपर डाल दीजिये. ऊपर से थोड़ा पानी डालें, रोजमेरी की एक टहनी डालें और डिश को ओवन में 180 डिग्री पर एक घंटे के लिए बेक करें।

वजन कम करने वालों के लिए लेंटेन आहार व्यंजन

उपवास एक ऐसा समय है जब शरीर को उतना शुद्ध नहीं किया जाता जितना कि आत्मा को। लेकिन फिर भी, यह खूबसूरत व़क्तवजन कम करने वालों के लिए, क्योंकि इस अवधि के दौरान आहार में ज्यादातर सब्जी और कम वसा वाले व्यंजन शामिल होते हैं।

प्याज का सूप - 32 किलो कैलोरी

फ़्रेंच सूप में बदलाव के लिए, लें:

• 3 प्याज;
• गोभी का आधा सिर;
• गाजर;
• टमाटर;
• स्वाद के लिए मसाले और जड़ी-बूटियाँ।

सभी सब्जियों को बारीक काट लीजिए और पानी में उबलने दीजिए. 10 मिनट तक सक्रिय रूप से उबलने के बाद, आँच को कम कर दें, सूप को ढक्कन से ढक दें और लगभग आधे घंटे तक धीमी आंच पर पकने दें। आप सूप को पिघले हुए पनीर में घोलकर परोस सकते हैं।

वेजिटेबल स्प्रिंग रोल - 172 किलो कैलोरी

यह पारंपरिक स्प्रिंग रोल का एक क्लासिक संस्करण है, लेकिन बिना डीप फ्राई किए।

उनके लिए ले लो:

• चावल के कागज की 8 शीट;
• 50 ग्राम कवक;
• आधा गाजर;
• आधा ककड़ी;
• 4 सलाद पत्ते;
• हरियाली;
• तिल का तेल।

सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटें, उबलते पानी के साथ कवक काढ़ा करें, और चावल के कागज की शीट को पानी से गीला करें और अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए एक तौलिये पर रखें। नूडल्स को सब्जियों और तेल के साथ मिलाएं, थोड़ा नमक डालें और कागज की शीट पर रखें। रोल बनाकर सोया सॉस के साथ परोसें।

बच्चों के लिए आहार विकल्प

आहार मेनू बच्चों के लिए भी बहुत उपयोगी हो सकता है, क्योंकि बचपन में मोटापे की समस्या आज बहुत गंभीर है। और सिद्धांत रूप में, हल्के, बहुत अधिक कैलोरी वाले व्यंजन बढ़ते शरीर के लिए अधिक फायदेमंद नहीं होते हैं।

हालाँकि, यह याद रखने योग्य है कि वयस्कों के लिए आहार मेनू विकल्प बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। उन्हें बढ़ने और विकसित होने के लिए अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है।

मीट सूफले - 196 किलो कैलोरी

• उबला हुआ गोमांस - 500 ग्राम;
• कम वसा वाली क्रीम - 300 ग्राम;
• 2 अंडे;
• नमक काली मिर्च।

उबले हुए गोमांस को एक ब्लेंडर में पीसकर अंडे, क्रीम और मसालों के साथ मिलाया जाना चाहिए। परिणामी मिश्रण को बेकिंग डिश में रखें और ओवन में रखें। पकने तक 180 डिग्री पर बेक करें। डिल;

नमक काली मिर्च;

2 लीटर पानी.

मटर को सबसे पहले ठंडे पानी में 2 घंटे के लिए भिगोना होगा. फिर इसे एक सॉस पैन में डालें, दो लीटर ताज़ा ठंडा पानी डालें और आधा पकने तक पकाएँ।

1. गाजर को कद्दूकस कर लीजिये. प्याज काट लें. सब्जियों को मक्खन में भूनें.
2. चावल को आधा पकने तक अलग से उबालें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ मिलाएँ। नमक और काली मिर्च डालें और मीटबॉल बनाएं।
3. उन्हें मटर के साथ पैन में प्याज और गाजर के साथ रखें और 15 मिनट तक पकाएं। अंत में नमक और काली मिर्च डालें और कटी हुई सोआ के साथ परोसें।

कम कैलोरी वाला सलाद

बोरिंग डाइट व्यंजनों को और दिलचस्प बनाने के लिए उनमें मसाले मिलाएं. उनके विविध स्वाद आपके भोजन को रंगीन और दिलचस्प बनाते हैं। इसके अलावा, गर्म मसाले पाचन में सुधार करते हैं और अपने आप में चयापचय को गति देते हैं।

तो, एक मसालेदार ड्रेसिंग किसी भी, यहां तक ​​कि मानक, सलाद के लिए एक उत्कृष्ट सजावट होगी।

सब्जियों और चावल के साथ मसालेदार सलाद - 190 किलो कैलोरी

• 200 ग्राम चावल;
• 100 ग्राम टमाटर;
• 90 ग्राम जैतून;
• 50 ग्राम गाजर, शिमला मिर्च, डिब्बाबंद मटर;
• 15 ग्राम मिर्च मिर्च;
• मसाले, जड़ी-बूटियाँ, जैतून का तेल।

चावल उबालें, हो सके तो भाप में पकाया हुआ। सभी सब्जियों को बारीक काट लीजिये. सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और साइड डिश या अलग डिश के रूप में परोसें।

अंडे के साथ सब्जी का सलाद - 75 किलो कैलोरी

• 400 ग्राम ब्रोकोली;
• 3 अंडे;
• 100 ग्राम टमाटर;
• लहसुन की कुछ कलियाँ;
• ड्रेसिंग के लिए: जैतून का तेल, नींबू का रस और बाल्समिक सिरका;
• हरियाली;
• नमक, मसाले.

गोभी को नमकीन पानी में 5 मिनट तक उबालें, अंडों को सख्त उबालें। अंडे और टमाटर को स्लाइस में काटें और गोभी के साथ एक कटोरे में मिलाएं। ड्रेसिंग सामग्री मिलाएं और इसे सलाद के ऊपर डालें। इसमें नमक और मसाले डालें।

पनीर से बने आहार व्यंजन

पनीर, विशेष रूप से कम वसा वाला पनीर, किसी भी आहार मेनू का एक अनिवार्य गुण है। यह प्रोटीन, कैल्शियम से भरपूर है और इसे ग्रीक दही या फल के साथ, या डेसर्ट और बेक किए गए सामान के लिए टॉपिंग के रूप में खाया जा सकता है। आप पनीर में जड़ी-बूटियाँ, लहसुन और पनीर मिलाकर उससे आहार संबंधी व्यंजन भी तैयार कर सकते हैं। इस पनीर को ब्रेड के टुकड़े पर फैलाएं और आपको बेहतरीन नाश्ता मिलेगा।

पनीर और किशमिश के साथ भरवां सेब - 85 किलो कैलोरी

• 1 किलोग्राम सेब;
• 500 ग्राम कम वसा वाला पनीर;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम किशमिश;
• स्वाद के लिए चीनी।

ऐसी मिठाई तैयार करने के लिए, इस एल्गोरिथम का पालन करें:

1. सेब के ऊपरी भाग को काट लें, झिल्ली और बीज हटा दें। चम्मच से बीच में से थोड़ा सा गूदा निकाल लीजिये.
2. पनीर को ब्लेंडर से या छलनी से पीसकर किशमिश, अंडे और चीनी के साथ मिलाना चाहिए। आप यहां सेब के बीच में से रगड़ भी सकते हैं ताकि उसे फेंकना न पड़े।
3. परिणामी द्रव्यमान को सेब के केंद्र में रखें और ओवन में 160 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक करें।

पनीर पुलाव - 95 किलो कैलोरी

• एक प्रतिशत पनीर - 200 ग्राम;
• चोकर का चम्मच;
• एक चम्मच कम वसा वाला बिना मीठा दही;
• 1 अंडा;
• 1 सेब;
• वैनिलिन, दालचीनी, चीनी स्वादानुसार।

इस व्यंजन को एक बच्चा भी बना सकता है. पनीर को मैश करें, बाकी सामग्री के साथ मिलाएं, बेकिंग डिश में रखें और 45 मिनट के लिए ओवन (160 डिग्री) में रखें।

कम कैलोरी सामग्री के साथ उचित रूप से तैयार भोजन के अलावा, संपूर्ण आहार के लिए आपको कई सिफारिशों का पालन करने की आवश्यकता होती है। मुख्य हैं बहुत अधिक नहीं खाना और अधिक बार खाना बेहतर है, लेकिन छोटे हिस्से में। पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ पीना भी बहुत जरूरी है - साफ पानी, पुदीना के साथ हरी चाय या शहद की एक बूंद। तभी आप अपेक्षित हल्कापन प्राप्त करेंगे जिसके बारे में सभी पोषण विशेषज्ञ अंतहीन बात करते हैं।

क्या खाना संभव है स्वादिष्ट व्यंजनऔर अतिरिक्त पाउंड नहीं मिलेंगे? यह कठिन प्रश्न पुरुषों और महिलाओं दोनों को चिंतित करता है। आखिरकार, हर कोई रात में अनसाल्टेड दलिया, उबली सब्जियां और केफिर वाला आहार झेलने में सक्षम नहीं है। यह पता चला है कि आहार पोषण पर स्विच करके, आप अपना वजन कम कर सकते हैं और सभी प्रकार के उपहारों के साथ अपने आहार में विविधता ला सकते हैं।

आहार व्यंजन- ये कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं जो न केवल आपके फिगर को बनाए रखने और आपकी सेहत को बेहतर बनाने में मदद करते हैं, बल्कि इनका स्वाद भी बेहतरीन होता है।

वजन घटाने के लिए पहला कोर्स

याद रखें कि कैसे माताओं और दादी ने हमें समृद्ध बोर्स्ट से भर दिया था, और हमें बताया था कि हम पहले कोर्स के बिना नहीं रह सकते? इसमें कुछ सच्चाई तो है. आख़िरकार, पहला कोर्स शरीर को भोजन के उचित पाचन के लिए तैयार करता है। बेशक, अब बहुत से लोग पतली कमर के लिए संघर्ष करते हुए गोभी के सूप या सूप को सब्जियों के रस से बदल देते हैं। लेकिन आप कम कैलोरी वाला पहला कोर्स तैयार कर सकते हैं।

मशरूम के साथ सब्जी का सूप

सूप का आधार आलू और सब्जी का शोरबा है।

• तीन मध्यम आलू कंद, 300 ग्राम लें। कोई भी मशरूम, एक गाजर, आधा प्याज।
• सब कुछ साफ करें, चाकू से बारीक काट लें और सॉस पैन में रखें। एक लीटर पानी भरें।
• आधे घंटे तक पकाएं, तैयार होने से 5 मिनट पहले, सूप में आधा गिलास 15% क्रीम डालें। स्वादानुसार नमक डालें.

मीटबॉल के साथ मछली का सूप

आपको आवश्यकता होगी: दो मध्यम आकार की मछली, एक प्याज, एक लीक, आधा नींबू, मिर्च, नमक।

• मछली को साफ करें, टुकड़ों में काट लें, सॉस पैन में रखें, 2 लीटर पानी डालें। वहां छिला हुआ प्याज, दो तेज पत्ते और 3 काली मिर्च रखें।
• मछली को 20 मिनट तक उबालें। टुकड़ों को हटा दें, हड्डियों और त्वचा को साफ करें और शोरबा को छान लें।
• गूदे को ब्लेंडर में पीस लें, कटी हुई गर्म मिर्च और लीक डंठल डालें। थोड़ा नमक डालें.
• कीमा बनाया हुआ मांस से छोटे मीटबॉल बनाएं, उन्हें मछली शोरबा में रखें और 5 मिनट के लिए धीमी आंच पर गर्म करें।
• तैयार सूप में नींबू का रस और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।

केफिर के साथ ग्रीष्मकालीन ओक्रोशका

गर्म मौसम के लिए आदर्श व्यंजन ओक्रोशका है। इसे बनाते समय गृहिणियां उपयोग करती हैं विभिन्न उत्पाद, इसके अनुपात का सम्मान करते हुए। लेकिन वजन कम करने के लिए वे रेफ्रिजरेटर को कम वसा वाले केफिर से भरने की कोशिश करते हैं।

• उबले आलू और अंडे को छील लें.
• ताजा खीरे, मूली का एक गुच्छा, हरी प्याज और डिल धो लें।
• सब कुछ काट लें, एक गहरे कटोरे में डालें, नमक डालें, केफिर डालें। यदि आप मांस के बिना नहीं रह सकते, तो ओक्रोशका में उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट मिलाएं।

वजन घटाने के लिए मुख्य कोर्स

यदि आप इन सरल पाक व्यंजनों को तैयार करते समय दुबली मछली, चिकन, टर्की और वील का उपयोग करते हैं तो मुख्य पाठ्यक्रम आहार का एक अभिन्न अंग हैं।

चिकन पट्टिका रोल

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: 400 जीआर। चिकन पट्टिका, कम वसा वाला पनीर - 1 कप, आलूबुखारा - 8 टुकड़े। अखरोट और मसाले - स्वाद के लिए.

• चिकन को टुकड़ों में काटें, पीसें, नमक और काली मिर्च छिड़कें।
• पनीर को कटे हुए आलूबुखारा और मेवों के साथ मिलाएं।
• परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ प्लेट के एक तरफ चिकना करें, पनीर के साथ रोल को अंदर की ओर रोल करें, टूथपिक के साथ जकड़ें या धागे से बांधें।
• टुकड़ों को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। ओवन में 180° पर 30 मिनट तक बेक करें।

झींगा के साथ आमलेट

• एक फ्राइंग पैन में 3 मिनट के लिए छल्ले में कटा हुआ प्याज और झींगा के 10 टुकड़े भूनें।
• एक कटोरे में दो अंडे, 1/2 कप दूध, एक चम्मच सोया सॉस डालकर फेंटें। इस मिश्रण को प्याज और झींगा के ऊपर डालें। पैन को ढक्कन से ढक दें. पक जाने तक भूनें. ऑमलेट को एक प्लेट पर रखें और उस पर कसा हुआ पनीर और कटा हुआ अजमोद छिड़कें।

वजन घटाने के लिए सलाद

के लिए आहार संबंधी सलादआप कोई भी सब्जी और फल ले सकते हैं. मुख्य बात यह है कि ड्रेसिंग के रूप में दही, दही, वनस्पति तेल और कम वसा वाली खट्टी क्रीम का उपयोग करें।

तीन रंग का कॉकटेल सलाद

सामग्री: एवोकैडो और टमाटर 2 टुकड़े प्रत्येक, 200 ग्राम। मोत्ज़ारेला, जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल, तुलसी, नमक, पिसी लाल मिर्च - चाकू की नोक पर।

• एवोकाडो और टमाटर को धोकर छील लें।
• सभी घटकों को क्यूब्स में काट लें। सलाद के कटोरे में जैतून का तेल मिलाएं।

दही की ड्रेसिंग के साथ सलाद

एक हरा खीरा, एक शिमला मिर्च, दो टमाटर, 7 मूली, लहसुन की एक कली और जड़ी-बूटियाँ काट लें। एक गिलास दही, 1 चम्मच मिलाकर सॉस को सीज़न करें। दानेदार सरसों, 50 ग्राम। शहद

वजन घटाने के लिए मिठाइयाँ

मिठाई के बिना सबसे स्वादिष्ट दोपहर का भोजन भी अधूरा होगा। इन मीठी खुशियों को स्वादिष्ट और सेहतमंद बनाने के लिए इन्हें प्राकृतिक उत्पादों से तैयार करें।

चॉकलेट वेनिला पनीर

दो गिलास पनीर को 2 बड़े चम्मच के साथ पीस लें. कोको और चीनी, 0.5 चम्मच। सोडा, 100 मिली दूध, 1/2 पैक वैनिलिन। मिश्रण को मिक्सर में फेंटें, फिर एक कटोरे में हिलाते हुए चिकना होने तक गर्म करें। मिश्रण को एक कंटेनर में डालें और रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें। तीन घंटे के बाद, कटोरे में रखें और कसा हुआ चॉकलेट के साथ टुकड़े टुकड़े करें।

सेब का शर्बत

• दो सेब छीलें, टुकड़ों में काट लें, ब्लेंडर में डालें। 100 मिलीलीटर पानी, 70 ग्राम डालें। सहारा। चिकना होने तक मिलाएँ।
• अंडे की सफेदी को अलग से फेंटें और सेब की चटनी में मिला दें। मिश्रण को एक कंटेनर में डालें, क्लिंग फिल्म से ढकें और 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। फलों से सजाकर कटोरे में परोसें।

प्रस्तुत सभी व्यंजन बनाने में आसान, कम कैलोरी वाले और स्वादिष्ट हैं। इनका सेवन करने से, आप अपनी आंतों को सामान्य करेंगे, कोलेस्ट्रॉल कम करेंगे, अपने शरीर को विटामिन से समृद्ध करेंगे और निश्चित रूप से, वजन कम करेंगे। और सुबह के व्यायाम, पैदल चलना और स्वस्थ नींद के संयोजन से, आप अपने वजन और इसलिए अपने स्वास्थ्य को नियंत्रित करने में सक्षम होंगे।

यदि आप मानते हैं कि डाइटिंग का मतलब पीड़ा, भूख और बलिदान है, तो आप शायद कुछ गलत कर रहे हैं। इसीलिए हमने आपके लिए वजन घटाने के लिए सर्वोत्तम आहार व्यंजनों का चयन किया है, ऐसे व्यंजन जिन्हें घर पर वे लोग भी बना सकते हैं जो खाना पकाने में विशेष रूप से अच्छे नहीं हैं। बेशक, आप दिन भर की कड़ी मेहनत या कसरत के बाद हमेशा घर आ सकते हैं और जमे हुए भोजन को गर्म कर सकते हैं, 5 मिनट में सब कुछ पका सकते हैं। हालाँकि, यह दृष्टिकोण न केवल आपको ऐसे भोजन का आनंद देगा, बल्कि आपके स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक होगा। जिन व्यंजनों से हम आपको परिचित कराएंगे, वे बनाने में बिल्कुल सरल हैं, उनका स्वाद अविश्वसनीय है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उन्हें बहुत जल्दी तैयार किया जा सकता है।

आहार पोषण की विशेषताएं

आहार पोषण के सिद्धांतों के बारे में सबसे महत्वपूर्ण बात जो आपको याद रखनी चाहिए वह है - स्वस्थ भोजनस्वादिष्ट हो सकता है और होना भी चाहिए। केवल इस शर्त के तहत ही आपके लिए इसका पालन करना आसान होगा उचित खुराक, एक दिन बिखर मत जाओ और हमेशा बने रहो अच्छा मूड, प्रसन्न और ऊर्जावान महसूस कर रहा हूँ।

आहार पोषण के बारे में आपको और क्या जानने की आवश्यकता है:

• एक दिन में जितनी कैलोरी आप जला सकते हैं उससे अधिक कैलोरी न खाएं। अपना हिसाब लगाओ दैनिक मानदंडऔर इससे अधिक न करें
• सभी भोजन को छोटे-छोटे भागों में बांट लें ताकि हर दो घंटे में भोजन शरीर में प्रवेश करता रहे। तब शरीर आराम करेगा और भूख लगने की स्थिति में वसा भंडार में जमा नहीं करेगा
• अपने फोन, कंप्यूटर या टीवी से विचलित हुए बिना, धीरे-धीरे खाएं। अपने भोजन का आनंद लें और निगलने से पहले अपने भोजन को अच्छी तरह चबाएं
• विविधता के बारे में मत भूलना. मेनू में विटामिन के साथ-साथ प्रोटीन के स्रोत भी होने चाहिए, स्वस्थ वसाऔर धीमी कार्बोहाइड्रेट.

एक सप्ताह के आहार पोषण के लिए नमूना मेनू

यदि आप उचित पोषण का पालन करते हैं तो नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना कैसा होना चाहिए? हम आपको सप्ताह के सातों दिनों में से प्रत्येक के लिए विविध और स्वस्थ आहार का एक अनुमानित संस्करण प्रदान करते हैं।

सोमवार।

पानी में कुट्टू का दलिया, किसी भी सब्जी का सलाद के साथ नाश्ता करें और बिना चीनी की चाय पियें। दोपहर के भोजन के लिए आप चिकन सूप या शोरबा, उबली हुई या ग्रिल्ड मछली के साथ सब्जियों की एक प्लेट खा सकते हैं। रात के खाने के लिए, शैंपेन, कद्दूकस की हुई गाजर और पत्तागोभी और किण्वित दूध उत्पाद के साथ चावल का पुलाव तैयार करें।

मंगलवार।

अपनी सुबह की शुरुआत दलिया से करें, मिठाई के लिए - एक सेब या नाशपाती, बिना चीनी वाली कॉफी। दोपहर में, दोपहर के भोजन में चावल के साथ सब्जी का सूप, उबला हुआ चिकन, विनैग्रेट और मिठाई के लिए फलों का रस लें। आप ताज़ी या उबली हुई सब्जियों के साथ उबले हुए बीफ़ के साथ रात का खाना खा सकते हैं।

बुधवार

नाश्ता: वही दलिया और सेब, आप चाय में प्राकृतिक शहद मिला सकते हैं। दोपहर के भोजन के लिए, चिकन बोर्स्ट, मसले हुए आलू और परोसें मछली कटलेट. शाम के लिए, आप वेजिटेबल स्टू बना सकते हैं; अगर आपको भूख लगती है, तो हैम सैंडविच डालें।

गुरुवार

सुबह आप पनीर पुलाव और कॉफी का आनंद ले सकते हैं। दोपहर के भोजन के लिए, आप कल के बोर्स्ट और चिकन मीटबॉल के साथ एक प्रकार का अनाज का साइड डिश खा सकते हैं। और किसी भी मछली पर भोजन करें - स्टू या स्टीम्ड, सब्जी सलाद के बारे में मत भूलना।

शुक्रवार

नाश्ते के लिए डेयरी उपयुक्त है चावल दलियासूखे मेवे और कॉफी के साथ। दोपहर के भोजन के लिए, किसी भी सब्जी का सूप, बीफ गौलाश के साथ आलू और सलाद तैयार करें। आप कल रात का खाना खा सकते हैं - सब्जियों के साथ मछली।

शनिवार

तीन अंडों के सफेद ऑमलेट, टोस्ट और कोको के साथ नाश्ता करें। दोपहर का भोजन - चिकन और सब्जियों के साथ सूप, और दूसरे के लिए - विनैग्रेट और टर्की फ़िलेट। रात के खाने के लिए, फ़ॉइल में चिकन ब्रेस्ट बनाएं और, हमेशा की तरह, ढेर सारी सब्जियाँ।

रविवार

सुबह अपने लिए दूध, फल और चाय के साथ दलिया तैयार करें। दोपहर में, गोमांस के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप पकाएं, और सब्जियों के साथ मछली भी पकाएं। रात के खाने के लिए, भूरे चावल और सलाद के साइड डिश के साथ उबला हुआ चिकन उपयुक्त है।

और सबसे महत्वपूर्ण बात, प्रयोग करना और अपने पसंदीदा सीज़निंग, जड़ी-बूटियों और मसालों के मिश्रण और कम वसा वाले सॉस को अपने भोजन में शामिल करना न भूलें। इस तरह आप किसी भी व्यंजन को वैयक्तिकता देंगे और स्वाद और विविधता जोड़ देंगे।

वजन घटाने के लिए आहार व्यंजन - फोटो के साथ घर पर व्यंजन

सब्जियों के साथ स्पेगेटी (420 कैलोरी)

सामग्री:

• 1 कप कटी हुई सलाद मिर्च;
• 1 कप तैयार ड्यूरम गेहूं स्पेगेटी;
• ½ कप कटा हुआ लाल प्याज;
• 2/3 कप एडामेम;
• 1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल;

मिर्च और प्याज को तेल में पारदर्शी होने तक भूनें। पैन की सामग्री को एडमैम के साथ मिलाएं और पेस्ट करें।

अनेक आहार व्यंजनघर पर वजन घटाने के लिए अक्सर शामिल होते हैं सोया सेम(Edamame)। वे भूख से निपटने के लिए आदर्श हैं और उनमें बहुत अधिक फाइबर और विटामिन होते हैं। यह उन्हें स्पेगेटी में सर्वोत्तम संयोजनों में से एक बनाता है।

एक के लिए पिकनिक (490 कैलोरी)

सामग्री:

• हॉट डॉग के लिए बीफ;
• ½ कप पकी हुई फलियाँ;
• 1 साबुत अनाज हॉट डॉग बन;
• आधा बड़ा चम्मच. सरसों और मीठी चटनी;
• 1 कप कटा हुआ खरबूजा.

एक हॉट डॉग बनाएं, उसमें सॉस और सरसों डालें, फिर साइड डिश के रूप में खरबूजे और बीन्स के साथ परोसें।

हॉट डॉग के आपके आहार से बाहर होने के बारे में चिंता न करें। यदि आप लीन बीफ़, स्वस्थ और कम कैलोरी सामग्री का उपयोग करते हैं, और वसायुक्त ड्रेसिंग (मेयोनेज़, पनीर, आदि के विपरीत) से बचते हैं, तो आप कभी भी अति नहीं करेंगे। इस हॉट डॉग में सोडियम भी काफी मात्रा में होता है.

ग्रीष्मकालीन फैरोट्टो (490 कैलोरी)

सामग्री:

• 90 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 1 कप पीला कद्दू;
• एक चौथाई कप कटा हुआ लाल प्याज;
• 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल (2 भागों में विभाजित);
• ½ कप वर्तनी;
• 1 छोटा चम्मच। परमेसन और अजमोद।

चिकन ब्रेस्ट को 1 बड़े चम्मच में भून लें. जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च मिलाएँ। - इसके बाद बचे हुए तेल में कद्दू और प्याज को भून लें. स्पेल्ड डालें और 2/3 कप पानी डालकर उबाल लें। इसके बाद, सामग्री को हिलाते हुए याद रखते हुए धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं। अंत में सभी चीजों को चिकन, पार्सले और पनीर के साथ मिलाएं और परोसें।

क्या आपने वर्तनी का प्रयास किया है? यह एक पौष्टिक स्वाद वाला इतालवी गेहूं है जिसमें शामिल है बड़ी राशिलाभकारी पदार्थ जैसे मैग्नीशियम, जिंक, विटामिन बी, नियासिन आदि। साथ ही इसमें फाइबर और प्रोटीन भी भरपूर मात्रा में होता है।

सब्जी सलाद के साथ बीफ़ (320 कैलोरी)

अक्सर, घर पर वजन घटाने के लिए आहार संबंधी व्यंजनों की रेसिपी चिकन पर आधारित होती है, हालांकि आप अक्सर लीन बीफ पा सकते हैं, जो एक आदर्श विकल्प है और इसके कई फायदे भी हैं।

सामग्री:

• 2 कप युवा साग;
• 90 ग्राम पका हुआ गोमांस (क्यूब्स में कटा हुआ);
• 2 टीबीएसपी। सूखा लाल क्विनोआ;
• कटी हुई सलाद मिर्च का एक चौथाई;
• आधा कप ब्रोकोली फूल;
• 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल;
• 1 छोटा चम्मच। लाल शराब सिरका।

क्विनोआ को बीफ़, जड़ी-बूटियों, मिर्च और ब्रोकोली के साथ एक कटोरे में डालकर तैयार करें। वाइन सिरका और जैतून का तेल डालें।

इस रेसिपी से आप भूल जाएंगे कि फास्ट फूड क्या होता है।

वसंत सब्जियों के साथ धनुष (370 कैलोरी)

सामग्री:

• 60 ग्राम ड्यूरम गेहूं पास्ता (धनुष);
• आधा कप आटिचोक;
• एक चौथाई कप मटर और कटा हुआ लाल प्याज;
• 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल;
• 1 बड़ा चम्मच ताजा कटा हुआ पुदीना।

पास्ता को पकाएं और उसमें जैतून का तेल, सब्जियां और पुदीना मिलाएं। ऊपर से स्वादानुसार नमक और काली मिर्च छिड़कें।

इस डिश में काफी मात्रा में फाइबर होता है और यह आपके पेट को भरने और लंबे समय तक भूख को खत्म करने में मदद करेगा। इससे आधी रात के नाश्ते को अलविदा कहना आसान हो जाता है।

घर का बना शतावरी सूप (330 कैलोरी)

सामग्री:

• 120 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 1 कप सब्जी का सूप;
• 1 कप कटी पत्ता गोभी;
• 10 छोटे शतावरी डंठल;
• 2 टीबीएसपी। सूखा क्विनोआ;
• 2 टीबीएसपी। सोया सॉस;
• 1/8 बड़ा चम्मच. कसा हुआ अदरक की जड़.

ब्रेस्ट को 350 डिग्री पर 25 मिनट तक बेक करें, फिर उसके टुकड़े कर लें। जब चिकन पक रहा हो, तो क्विनोआ, सूप और केल को मिलाएं और उबाल लें। लगभग 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि क्विनोआ पक न जाए, अंत में चिकन ब्रेस्ट मिलाएं। शतावरी को भाप दें, अदरक और सोया सॉस के साथ मिलाएं और सूप के साथ परोसें।

यह साबित हो चुका है कि अदरक में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं और यह प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। यही कारण है कि घर पर हर दिन वजन घटाने के लिए कई व्यंजनों में गर्मी उपचार के बिना ताजा अदरक शामिल है।

सब्जियों के साथ सूअर का मांस (370 कैलोरी)

सामग्री:

• 120 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइन;
• 1 कप हरी बीन्स (उबली हुई);
• 1 पका हुआ शकरकंद;
• 2 टीबीएसपी। कटे हुए बादाम।

काली मिर्च और नमक के साथ सूअर का मांस भूनें, फिर 15 मिनट (230 डिग्री के तापमान पर) के लिए फ्राइंग पैन के साथ ओवन में रखें। ठंडा होने पर टुकड़ों में काट लें और बीन्स और आलू के साथ परोसें। ऊपर से कटे हुए बादाम छिड़कें.

क्या आप जानते हैं कि एक शकरकंद में दैनिक मूल्य का 438% विटामिन ए होता है, जो सभी संक्रमणों से लड़ने के लिए आवश्यक है? इतने छोटे और स्वादिष्ट व्यंजन के लिए विटामिन की काफी प्रभावशाली मात्रा।

पिज़्ज़ा (400 कैलोरी)

वजन घटाने के लिए स्वादिष्ट आहार व्यंजन, जिन व्यंजनों का हमने ऊपर वर्णन किया है, उनकी तुलना स्वस्थ पिज्जा से नहीं की जा सकती है! हां, वजन कम करते हुए भी आप ऐसे व्यंजन खा सकते हैं, अगर आप इन्हें सही तरीके से तैयार करें।

सामग्री:

• एक इतालवी शाकाहारी पिज़्ज़ा;
• 90 ग्राम ब्रोकोली;
• एक चौथाई कप काली फलियाँ और कटा हुआ हरा प्याज;
• 1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल;
• 30 ग्राम नींबू का रस.

पिज़्ज़ा की मौजूदगी के बावजूद, यह काफी कम कैलोरी वाला भोजन है। ऐसा बहुत कम लोगों ने सोचा होगा प्रभावी आहारइसमें ऐसे व्यंजन भी शामिल हो सकते हैं, लेकिन सही सामग्री का चयन करना महत्वपूर्ण है।

मशरूम और शकरकंद के साथ बेक किया हुआ चिकन (382 कैलोरी)

सामग्री:

• त्वचा के बिना आधा चिकन स्तन;
• 1 कप कटा हुआ शिमला मिर्च;
• 1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल और कटा हुआ हरा प्याज;
• 1 मध्यम शकरकंद.

फ्राइंग पैन को 200 डिग्री पर पहले से गरम करें और ब्रेस्ट को मशरूम, प्याज और जैतून के तेल के साथ 15 मिनट तक बेक करें। शकरकंद को 5-7 मिनिट के लिए माइक्रोवेव कर लीजिए.

शकरकंद में नियमित आलू की तुलना में बहुत कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, इसलिए इसे खाने से आपके रक्त शर्करा में वृद्धि नहीं होगी और इसलिए यह आपकी कमर को प्रभावित नहीं करेगा।

सब्जियों के साथ झींगा (430 कैलोरी)

सामग्री:

• आधा कटा हुआ खीरा;
• 1 कप पका हुआ झींगा;
• कटा हुआ जिकामा और आम प्रत्येक का एक तिहाई कप;
• एक चौथाई कप कटा हुआ एवोकैडो;
• 1 छोटा चम्मच। कटा हुआ प्याज और लाल मिर्च;
• 1 कटा हुआ टमाटर;
• एक चौथाई कप नींबू का रस;

एवोकाडो में पाए जाने वाले मोनोअनसैचुरेटेड वसा बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकते हैं महत्वपूर्ण भूमिकाकमर क्षेत्र में वसा के जमाव को रोकने में।

आसान लसग्ना (350 कैलोरी)

सामग्री:

• आधा कप ड्यूरम गेहूं स्पेगेटी;
• 2 कप पालक;
• कम वसा वाले रिकोटा पनीर का एक चौथाई कप;
• एक तिहाई कप टमाटर सॉस;
• 1 पका हुआ चिकन सॉसेज;
• 1 छोटा चम्मच। कटी हुई मिर्च.

पास्ता, मिर्च, पनीर और सॉस को मिलाएं, फिर ऊपर से कटा हुआ सॉसेज डालें और भीगने के लिए छोड़ दें।

चिकन और ब्रोकोली चीज़ सूप (360 कैलोरी)

सामग्री:

• 1 कप प्रत्येक ब्रोकोली और पार्सनिप;
• 120 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 1 छोटा चम्मच। कटे हुए बादाम;
• एक चौथाई कप कटा हुआ चेडर चीज़;
• ¾ कप कम वसा वाला चिकन शोरबा;
• 1 छोटा चम्मच। नींबू का रस;
• काली मिर्च और नमक स्वादानुसार.

पार्सनिप और ब्रोकोली को भाप दें, फिर स्टॉक, चेडर और बादाम डालें। चिकन को नींबू के रस के साथ बेक करें.

नियमित सूप के विपरीत, क्रीम सूप में न केवल अविश्वसनीय स्वाद होता है, बल्कि यह आपको लंबे समय तक तृप्त रहने की अनुमति भी देता है।

तोरी, जंगली चावल और चार्ड के साथ झींगा (370 कैलोरी)

सामग्री:

• 8 बड़े झींगा;
• 1 कप चार्ड;
• 1 कप कटी हुई तोरी;
• एक चौथाई कप सूखा जंगली चावल;
• 2 टीबीएसपी। ताजा धनिया और नीबू का रस;
• 1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल।

झींगा को जैतून के तेल में मध्यम आंच पर लगभग 4-5 मिनट तक भूनें, उन पर हरा धनिया और नीबू का रस डालें। चार्ड और तोरी को लगभग 5-7 मिनट तक भाप में पकाएं। चावल तैयार करें.

झींगा में किसी भी समुद्री भोजन की तुलना में सबसे कम कैलोरी होती है, जो इसे किसी भी आहार के लिए आदर्श बनाती है।

गैज़्पाचो के साथ लेमन चिकन (414 कैलोरी)

सामग्री:

• 110 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 1 कप उबले हुए टमाटर;
• आधा कटा हुआ नींबू;
• 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ;
• आधा कप बारीक कटा प्याज;
• ककड़ी और हरी मिर्च प्रत्येक का एक चौथाई कप;
• 1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल, ताजा मेंहदी और सफेद वाइन सिरका;
• गैज़्पाचो।

चिकन को एक आस्तीन में जैतून के तेल के साथ 180 डिग्री पर लगभग 25-30 मिनट तक बेक करें। उससे पहले इसे नींबू के स्लाइस और मेंहदी से ढक दें। गज़्पाचो के लिए सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में मिलाएं, कमरे के तापमान पर ठंडा करें और चिकन के साथ परोसें।

लहसुन न केवल कई व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट मसाला है, बल्कि यह आपको वसा को अधिक प्रभावी ढंग से जलाने में भी मदद करता है।

टोफू और क्विनोआ (320 कैलोरी)

सामग्री:

• 1 कप पका हुआ क्विनोआ;
• 60 ग्राम एक्स्ट्रा-फर्म टोफू (क्यूब्स में कटा हुआ);
• 3 बड़े चम्मच. कटी हुई लाल और हरी मिर्च;
• 2 टीबीएसपी। कटा हुआ एवोकैडो;
• 1 चम्मच धनिया;
• 2 टीबीएसपी। नींबू का रस।

सारी सामग्री मिला लें.

इस व्यंजन में नीबू का रस न केवल तीखापन जोड़ता है, बल्कि शरीर को बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट भी प्रदान करता है, जो आपको तनाव से बेहतर ढंग से लड़ने, तनाव से उबरने और युवावस्था को लम्बा खींचने की अनुमति देता है।

पेस्टो के साथ पास्ता कार्बनारा (470 कैलोरी)

सामग्री:

• 1/3 कप पकी हुई हरी फलियाँ और चिकन ब्रेस्ट प्रत्येक;
• ¼ कप प्रत्येक पेस्टो सॉस और कसा हुआ परमेसन;
• 90 ग्राम चेरी टमाटर;
• ¼ छोटा चम्मच. काली मिर्च और नमक;
• 1 कप तैयार भाषाई।

सभी सामग्रियों को मिलाएं, फिर पकी हुई लिंगुइन डालें और परमेसन चीज़ छिड़कें।

यह डिश सिर्फ 5 मिनट में तैयार हो सकती है!

लेट्यूस के साथ ओरिएंटल चिकन (320 कैलोरी)

सामग्री:

• 120 ग्राम लीन टर्की;
• आधा कप कटे हुए पोर्सिनी मशरूम;
• एक चौथाई कप पका हुआ और कटा हुआ एडामेम;
• 1 छोटा चम्मच। कटी हुई लहसुन की कलियाँ;
• 2 बड़े सलाद पत्ते;
• 2 टीबीएसपी। कटा हुआ प्याज़.

• ½ चम्मच होइसिन सॉस और चावल का सिरका;
• 1 छोटा चम्मच। सोया सॉस।

पूर्वी भराव:

• आधा कप लाल और हरी पत्ता गोभी;
• चौथाई कप कटा हुआ जिकामा और कद्दूकस की हुई गाजर;
• 1 चम्मच जैतून का तेल;
• ½ छोटा चम्मच. चावल सिरका।

- एक पैन में पत्तागोभी, जीकामा और गाजर भूनें. इसके बाद, सलाद के पत्ते में एडामेम डालें, ऊपर प्याज रखें और इसे रोल करें। हर चीज़ पर सॉस डालें और चिकन और मशरूम के साथ परोसें।

परोसने में मांस के कुछ हिस्से को मशरूम से बदलने से आप न केवल पकवान की आवश्यक कैलोरी सामग्री को बनाए रख सकते हैं, बल्कि लंबे समय तक तृप्ति की भावना भी बनाए रख सकते हैं।

भुनी हुई सब्जियों के साथ सूअर का मांस (405 कैलोरी)

सामग्री:

• 90 ग्राम पोर्क टेंडरलॉइन;
• 2 कप ब्रसेल्स स्प्राउट्स, प्रति 1 बड़ा चम्मच भुना हुआ। जैतून का तेल;
• 1 कप पका हुआ बटरनट स्क्वैश (क्यूब्स में कटा हुआ)।
• 1 छोटा चम्मच। काली मिर्च और ½ बड़ा चम्मच। नमक।

पोर्क को 190 डिग्री पर बेक करें और सब्जियों के साथ परोसें

ब्रसेल्स स्प्राउट्स में क्वेरसेटिन होता है, जो कमर के आसपास वसा को जलाने में मदद करता है और इसके आगे संचय को रोकता है।

मशरूम के साथ बाइसन बर्गर (374 कैलोरी)

सामग्री:

• 120 ग्राम दुबला गोमांस;
• 1 ग्रिल्ड शैंपेनन;
• लाल प्याज का 1 टुकड़ा;
• टमाटर के 2 स्लाइस;
• 2 सलाद पत्ते;
• साबुत गेहूं की रोटी.

गोमांस और मशरूम को बन पर रखें और ऊपर प्याज, टमाटर और सलाद डालें।

लीन बीफ़ चिकन से इस मायने में भिन्न है कि इसमें वसा कम और प्रोटीन अधिक होता है।

नींबू और डिल के साथ सामन (261 कैलोरी)

सामग्री:

• 150 ग्राम सामन;
• 1 छोटा चम्मच। एल नीबू का रस;
• 1 चम्मच बारीक कटा हुआ डिल;
• 2/3 कप पार्सनिप;
• डेढ़ कप उबली हुई ब्रोकली।

सैल्मन स्टेक के ऊपर नींबू का रस और डिल डालें और 120 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।

झींगा पास्ता और सलाद (465 कैलोरी)

सामग्री:

• आधा कप पका हुआ रिगाटोनी;
• 90 ग्राम पका हुआ झींगा;
• आधा कप कुचले हुए टमाटर;
• 3 बड़े बारीक कटे काले जैतून;
• ½ बड़ा चम्मच. पाइन नट्स;
• 2 टीबीएसपी। एक प्रकार का पनीर।

सलाद के लिए:

• 1 कप रोमेन लेट्यूस;
• आधा कप कटा हुआ खीरा;
• ¼ कप कटे टमाटर;
• 2 टीबीएसपी। बालसैमिक सिरका।

पास्ता, जैतून, झींगा, टमाटर और पाइन नट्स को मिलाएं और ऊपर से कसा हुआ परमेसन डालें। सलाद के साथ परोसें.

पाइन नट्स हार्मोन के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं जो आपको पेट भरा हुआ महसूस कराते हैं, इसलिए वे बन सकते हैं बहुत बढ़िया तरीके सेभूख की भावना को कम करें.

नींबू और सेज के साथ ग्रिल्ड स्कैलप्स (496 कैलोरी)

सामग्री:

• 90 ग्राम स्कैलप्प्स;
• डेढ़ कप भुना हुआ बलूत का फल स्क्वैश;
• 2 कप केल, 2 बड़े चम्मच के साथ भूना हुआ। जैतून का तेल;
• 2 चम्मच. कैनोला तेल और नींबू का रस;
• ½ छोटा चम्मच. पिसी तुलसी।

- एक फ्राइंग पैन को तेज आंच पर गर्म करें और उसमें तेल डालें. स्कैलप्स डालें और बिना पलटे, भूरा होने तक पकाएं (लगभग 2 मिनट)। इसके बाद, स्कैलप्स को पलटें और उन्हें 30 से 90 सेकंड के लिए भूनें। इसके बाद उन पर नींबू का रस छिड़कें और सेज छिड़कें। गोभी और कद्दू के साथ परोसें.

स्कैलप्स में बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है, जो आपके वजन घटाने की प्रक्रिया को तेज कर सकता है। वाशिंगटन विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि कुल दैनिक कैलोरी में प्रोटीन का सेवन 15% से बढ़ाकर 30% करने से आप 3 महीनों में 4 किलो वजन कम कर सकते हैं।

चीज़ी शाकाहारी स्प्रेड (439 कैलोरी)

सामग्री:

• आधा कप ड्यूरम गेहूं पास्ता;
• आधा कप कम कैलोरी वाला रिकोटा चीज़;
• 1 कप तोरी;
• 1 कप छिले और कटे हुए डिब्बाबंद टमाटर;
• ¾ कप कटा हुआ पालक;
• 1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल।

सब्जियों को मध्यम आंच पर पकाएं, फिर उन्हें पास्ता और पनीर के साथ मिलाएं।

सप्ताह में एक दिन अपने आहार से मांस व्यंजन को बाहर करने का प्रयास करें। द अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन के शोध के अनुसार, मांस की खपत को आंशिक रूप से सीमित करने से शरीर के सामान्य वजन को बनाए रखने में मदद मिलेगी।

टेरीयाकी और सब्जियों के साथ बीफ (506 कैलोरी)

सामग्री:

• 90 ग्राम गोमांस (क्यूब्स में कटा हुआ);
• 2 टीबीएसपी। तेरियाकी सॉस;
• 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल;
• 1 छोटा चम्मच। सरसों-शहद की चटनी;
• एक चौथाई कप कटी हुई गाजर, सिंघाड़ा और मिर्च प्रत्येक;
• आधा कप कटी हुई ब्रोकली और ब्राउन चावल।

गोमांस को टेरीयाकी में 30 मिनट के लिए मैरीनेट करें। एक सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें और बीफ़ को लगभग 2 मिनट तक भूनें। सब्जियाँ डालें और लगभग 5-7 मिनट तक पकाते रहें जब तक कि बीफ़ भूरा न हो जाए। चावल के एक हिस्से के साथ परोसें।

झींगा और ब्रोकोली पास्ता सलाद (312 कैलोरी)

सामग्री:

• 120 ग्राम पका हुआ झींगा;
• ½ कप प्रत्येक पका हुआ ड्यूरम गेहूं पास्ता और उबली हुई ब्रोकोली;
• 4 धूप में सुखाए हुए टमाटर (आधे कटे हुए);
• 1 चम्मच केपर्स;
• 2 टीबीएसपी। लाल शराब सिरका;
• आधा चम्मच अजवायन;
• चौथाई छोटा चम्मच. प्याज पाउडर।

सारी सामग्री मिला लें और ठंडा-ठंडा परोसें।

शोध के अनुसार, झींगा में ओमेगा-3 वसा होता है, जो न केवल सभी शरीर प्रणालियों पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, बल्कि आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराने में भी मदद करता है।

पेने के साथ चिकन पार्मिगियाना (437 कैलोरी)

सामग्री:

• 120 ग्राम कटा हुआ ग्रील्ड चिकन;
• 1 कप पालक;
• ½ कप टमाटर सॉस और पेस्ट (पंख) प्रत्येक;
• डेढ़ बड़ा चम्मच. एक प्रकार का पनीर।

पालक में बहुत अधिक मात्रा में लिपोइक एसिड होता है, जो ऊर्जा उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है।

बटरनट स्क्वैश सूप के साथ रोस्ट बीफ़ (450 कैलोरी)

सामग्री:

• 90 ग्राम पतले कटा हुआ बीफ़ टेंडरलॉइन;
• आधा कप कटा हुआ शिइताके मशरूम;
• आधा प्याज;
• 1/3 कप पका हुआ बुलगुर;
• 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल;
• ½ कप बटरनट स्क्वैश सूप।

बीफ को प्याज, मशरूम के साथ भूनें और बुलगुर के साथ परोसें।

बुलगुर एक साबुत अनाज गेहूं का अनाज है जो बहुत जल्दी पक जाता है और इसमें भूरे चावल की तुलना में कम कैलोरी और वसा होती है।

रीफ स्नैपर (561 कैलोरी)

सामग्री:

• 180 ग्राम तैयार रीफ पर्च;
• एक चौथाई कप कच्चे पिस्ता;
• तैयार बाजरा और बोक चॉय प्रत्येक का आधा कप;
• 4 बड़े चम्मच. सोया सॉस;
• 2 चम्मच तिल के बीज;
• आधा कप पकी हुई मीठी मटर।

बस और पिस्ता मिलाएं, फिर ऊपर से बाजरा, बोक चॉय और मछली डालें। इसके ऊपर सोया सॉस डालें और तिल छिड़कें। मीठे मटर के साथ परोसें।

शोध के अनुसार, जो लोग डाइटिंग के दौरान अपने भोजन में पिस्ता शामिल करते हैं उनका वजन अधिक कम होता है।

सब्जियों के साथ जम्बालया (360 कैलोरी)

सामग्री:

• 1 सब्जी बर्गर;
• 2 टीबीएसपी। मक्का और साल्सा;
• आधा कप पका हुआ ब्राउन चावल;
• ¾ कप तोरी और स्क्वैश;
• एक चौथाई कप बारीक कटा हुआ लाल प्याज;
• आधा कप कटी हुई सलाद मिर्च;
• 1 छोटा चम्मच। जैतून का तेल, काली मिर्च और स्वादानुसार नमक।

वेजिटेबल बर्गर तैयार करें और इसे टुकड़ों में काट लें, चावल, सालसा और मकई के साथ मिलाएं। सब्जियों में जैतून का तेल, काली मिर्च और नमक डालें और 15-20 मिनट तक बेक करें।

कोशिश करें कि भूरे चावल का ही प्रयोग करें, इसमें सफेद चावल की तुलना में 5 गुना अधिक फाइबर होता है।

रोज़मेरी, पोलेंटा और बीन्स के साथ कॉड (352 कैलोरी)

दरअसल, आप अपने फिगर से समझौता किए बिना स्वादिष्ट खाना खा सकते हैं। बस बहुत सारे भोजन संबंधी आदतेंबचपन में हमारे माता-पिता द्वारा निर्धारित। और कई बार इन्हें बदलना इतना आसान नहीं होता. लेकिन यह संभव है. मुख्य बात खरीदना नहीं है जंक फूडऔर रेफ्रिजरेटर में इसकी उपस्थिति से खुद को लुभाएं नहीं। जो तुम्हारे पास है तुम्हें उसी से खाना बनाना पड़ेगा। तो आप तेजी से लेन बदलेंगे

मुझे फास्ट फैट बर्निंग पुस्तक में कई दिलचस्प व्यंजन मिले। वह आपको बताती है कि जल्दी कैसे जलना है शरीर की चर्बी, और स्वादिष्ट मेनू के अलावा और भी बहुत कुछ है उपयोगी जानकारीवजन कम करने के बारे में. उदाहरण के लिए, कौन से फैट बर्नर प्रभावी हैं, या फिटनेस प्रशिक्षकों की सलाह।

मैं एफएफबी के साथ अपना वजन कम कर रहा हूं। 300 रूबल के लिए मैंने यह दिलचस्प मैनुअल खरीदा तेजी से वजन कम होना. जानकारी संपूर्ण है, केवल पेशेवरों द्वारा सत्यापित है। उन्होंने जिम में एफएफबी की सिफारिश की, और अब मैं किसी को भी सलाह दे सकता हूं कि वसा को सही तरीके से कैसे जलाया जाए और कौन सी गलतियां नहीं की जानी चाहिए।

मैं एक नियम का उपयोग करता हूं जो मैंने एक बार किसी कार्यक्रम में सुना था: एक सप्ताह के लिए भोजन तैयार करें और इसे रेफ्रिजरेटर में कंटेनरों में संग्रहीत करें। आख़िरकार, काम पर एक कठिन दिन के बाद सबसे बड़ा बहाना थकान और खाना पकाने के लिए समय की कमी है। इसलिए हम कूड़ेदान की तरह अपना पेट पहली चीज़ से भर लेते हैं जो हमारे हाथ में है। और इसलिए आपके पास पहले से ही सब कुछ तैयार है - आपको बस इसे गर्म करना है!

8 किलो वजन कम हुआ. खेल के बिना, बस अपना आहार समायोजित करें। और छह बजे के बाद खाना न खाने के नियम के बारे में - बकवास, यह केवल उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो शाम को 8 बजे के बाद बिस्तर पर जाते हैं। शुभ रात्रि, बच्चे।" जीवन की आधुनिक गति के साथ, नियम बदल रहे हैं।

मेरे लिए सबसे मुश्किल काम धीरे-धीरे चबाना और पानी पीना है। हाथ हमेशा कॉफ़ी या, कम से कम, चाय की ओर बढ़ता है। सबसे सरल चीज़ हमेशा इतनी कठिन क्यों हो जाती है?!! वजन घटाने के नुस्खों के लिए आपका बहुत-बहुत धन्यवाद!

ये दैनिक वजन घटाने वाले आहार व्यंजन उत्तम हैं!

उचित पोषण- यह कोई एक बार की घटना नहीं है, बल्कि जीवन जीने का एक तरीका है। बस एक दिन आपको शरीर से दोस्ती करनी है और समझना है कि उसके लिए क्या अच्छा है और क्या हानिकारक है