പ്രഭാതഭക്ഷണം:പഴങ്ങളുള്ള റവ കഞ്ഞി, ചായ.
അത്താഴം:ചിക്കൻ കരൾ കൊണ്ട് പായസം പച്ചക്കറി പാലിലും. ചെറി, ആപ്രിക്കോട്ട് കമ്പോട്ട്.
ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം:കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ, ചായ.
അത്താഴം:സ്റ്റീം ഓംലെറ്റ്, പാൽ, കറുത്ത അപ്പം.
ഞായറാഴ്ച
പ്രഭാതഭക്ഷണം: 3 ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച പാൽ കഞ്ഞി: ഗോതമ്പ്, ഓട്സ്, ബാർലി. ചായ, ചീസ് കൂടെ അപ്പം.
അത്താഴം:കടല സൂപ്പ്, ആവിയിൽ വേവിച്ച കിടാവിൻ്റെ മീറ്റ്ബോൾ, കമ്പോട്ട്.
ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം:തൈര് പാലും ബിസ്കറ്റും.
അത്താഴം:വാഴ പുഡ്ഡിംഗ്, ചായ. ഉറങ്ങാൻ പോകുന്നതിനു മുമ്പ് കുഞ്ഞ് പാൽ കുടിക്കും.
ഒരു ആഴ്ചയിൽ ഒരു കുഞ്ഞിന് ഇത് വളരെ ഏകദേശ ഭക്ഷണമാണ്. തീർച്ചയായും, കുഞ്ഞിൻ്റെ വ്യക്തിഗത മുൻഗണനകൾക്കും അവൻ്റെ ശരീരത്തിൻ്റെ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾക്കും ഇത് ക്രമീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഡിപ്പാർട്ട്മെൻ്റിൽ നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് റെഡിമെയ്ഡ് കഞ്ഞി വാങ്ങാം ശിശു ഭക്ഷണം. വീട്ടിൽ, കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങൾ പാൽ ചേർത്താൽ മതി, വിഭവം തയ്യാറാണ്.
എന്നാൽ ഇത് സ്വയം പാചകം ചെയ്യാൻ മടിയനാകാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഇതിന് വളരെയധികം പരിശ്രമവും സമയവും ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് സ്വാഭാവികമായി ലഭിക്കും, ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നം.
തയ്യാറാക്കിയ കഞ്ഞിയിലേക്ക് ഏതെങ്കിലും പഴങ്ങൾ (വാഴപ്പഴം, ബ്ലൂബെറി, ആപ്പിൾ, ആപ്രിക്കോട്ട്) ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. പാലും വെണ്ണയും ചേർക്കുക. കുഞ്ഞിന് ഇഷ്ടപ്പെടും!
ഞാൻ രാത്രി ഭക്ഷണം നൽകണോ?
ഈ ചോദ്യത്തിന് വ്യക്തമായ ഉത്തരം ഇല്ല. എല്ലാം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു വ്യക്തിഗത സവിശേഷതകൾകുട്ടി, അവൻ്റെ നാഡീവ്യൂഹം.
ഒരു കാര്യം ഉറപ്പാണ്: നിങ്ങളുടെ വളർത്തുമൃഗങ്ങൾ രാത്രിയിൽ ഉണർന്ന് ഒരുപാട് കരയുകയും ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു സാഹചര്യത്തിലും അവനെ നിരസിക്കുകയോ രാത്രി ഭക്ഷണം മുലകുടിക്കാൻ ശ്രമിക്കുകയോ ചെയ്യരുത്.
ക്ഷമയോടെയിരിക്കുക: രാത്രിയിൽ എഴുന്നേൽക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എത്ര ബുദ്ധിമുട്ടാണെങ്കിലും, കുട്ടികളുടെ ആരോഗ്യംകൂടുതൽ പ്രധാനമാണ്. ഇതിനർത്ഥം കുഞ്ഞിന് രാത്രി മുഴുവൻ ശാന്തമായി ഉറങ്ങാൻ കഴിയുന്ന ഘട്ടത്തിൽ നിന്ന് ഇതുവരെ വളർന്നിട്ടില്ല എന്നാണ്.
എന്നെ വിശ്വസിക്കൂ, നിങ്ങളുടെ സമയം വരും, താമസിയാതെ അല്ലെങ്കിൽ പിന്നീട് കുഞ്ഞ് രാത്രി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് നിർത്തും. ഓരോരുത്തർക്കും അവരുടേതായ പ്രായപരിധി ഇതിനുണ്ട്.
ഇതിനകം സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ഒരു കുഞ്ഞ് ശൈശവാവസ്ഥയിൽ നിന്ന് രാത്രി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല, മറ്റൊരാൾ 3 വയസ്സുള്ളപ്പോൾ പോലും പാലിൻ്റെ രാത്രി ഭാഗം നിരസിക്കില്ല.
കൊച്ചുകുട്ടിയുടെ സ്വഭാവവും സവിശേഷതകളും പുനർനിർമ്മിക്കരുത്, അവൻ്റെ ഭരണകൂടവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ രീതിയിൽ വളരാൻ അദ്ദേഹത്തിന് എളുപ്പമാണ്!
ഭക്ഷണ സമയത്ത് എനിക്ക് ഒരു പാനീയം നൽകേണ്ടതുണ്ടോ?
മുമ്പ് ഒരു അഭിപ്രായം ഉണ്ടായിരുന്നുഭക്ഷണ സമയത്ത് ദ്രാവകം കുടിക്കുന്നത് കർശനമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. വെള്ളവുമായി കലരുന്നുവെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെട്ടു ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസ്, റെൻഡർ ചെയ്യുന്നു നെഗറ്റീവ് പ്രഭാവംകഫം മെംബറേനിൽ, ദഹനനാളത്തിൻ്റെ രോഗങ്ങളുടെ പ്രകടനത്തിന് സംഭാവന നൽകുന്നു.
ആധുനിക വിദഗ്ധർ ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്തിട്ടുണ്ട്ഇത് ഒട്ടും ശരിയല്ല എന്ന്! ആമാശയത്തിന് രേഖാംശ മടക്കുകളുണ്ടെന്ന് ഇത് മാറുന്നു, അതിനൊപ്പം വെള്ളം വേഗത്തിൽ ഈ അവയവം വിടുന്നു, പ്രായോഗികമായി ഗ്യാസ്ട്രിക് ജ്യൂസുമായി കലർത്താതെ. അതിനാൽ, ഒരു വ്യക്തി എപ്പോൾ വെള്ളം കുടിക്കുന്നു എന്നത് ശരിക്കും പ്രശ്നമല്ല: ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷമോ അതിനിടയിലോ.
ഒരു കുട്ടിയെ സംബന്ധിച്ച്: അവൻ്റെ ഗുണത്താൽ അവൻ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണം കുടിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് അവനെ എങ്ങനെ വിലക്കും? പ്രായ സവിശേഷതകൾവിഴുങ്ങാൻ കഴിയുന്നില്ലേ? ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കുഞ്ഞ് കഞ്ഞിയും മാംസവും കഴിക്കുന്നു. അത് രുചികരമാണെങ്കിലും, അയാൾക്ക് അത് ഉടനടി തള്ളാൻ കഴിയില്ല!
എന്നാൽ അൽപ്പം കുടിച്ച ശേഷം, കുഞ്ഞ് അവസാന തുള്ളി വരെ എല്ലാം എളുപ്പത്തിൽ കഴിക്കുന്നു. ഒരു കുട്ടി ഭക്ഷണം കഴുകുന്നതിൽ തെറ്റില്ല.
പ്രധാന കാര്യം അത് തന്നെയാണ് തണുത്ത ദ്രാവകമല്ല, ഊഷ്മാവിൽ.
കാരണം ശീതളപാനീയങ്ങൾ കുടിക്കുന്നത് നിങ്ങളുടെ വയറിനെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുകയും അമിതവണ്ണത്തിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യും!
അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ഒരു വയസ്സുള്ള കുഞ്ഞിന് പ്രായപൂർത്തിയായ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ പ്രായമായി. ഇത് വറുക്കാൻ പാടില്ല നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിൻ്റെ ഭക്ഷണം ആവിയിൽ വേവിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
കുഞ്ഞിൻ്റെ ഭക്ഷണക്രമം ശക്തവും സമീകൃതവും വൈവിധ്യവും രുചികരവുമായിരിക്കണം. ഈ പ്രായത്തിൽ ഒരു കുട്ടി ഉണ്ടായിരിക്കണം ഒരു ദിവസം 4 തവണ.
നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞ് രാത്രിയിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, അവനെ തടയരുത്, ഇതാണ് അവൻ്റെ പ്രത്യേകത.
ക്രമേണ നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിനെ കട്ടിയുള്ള ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് പരിചയപ്പെടുത്തുക, അയാൾക്ക് ഇനി ഭക്ഷണം ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കേണ്ടതില്ല. ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മാഷ് ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇത് കുഞ്ഞിന് നൽകുന്നതാണ് കുറഞ്ഞത് 8 പല്ലുകൾ.
കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കണംധാന്യങ്ങൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ. കുട്ടികളുടെ മെനുവിൽ നിങ്ങൾക്ക് കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ ഇനം മത്സ്യങ്ങൾ സാവധാനം അവതരിപ്പിക്കാം. നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് ഭക്ഷണം വിഴുങ്ങാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, എന്തെങ്കിലും കുടിക്കാൻ കൊടുക്കാൻ ഭയപ്പെടരുത്.
നിങ്ങളുടെ കുട്ടിയെ ആരോഗ്യവാനും സന്തുഷ്ടനുമായി വളരാൻ അനുവദിക്കുക, അതിനുള്ള എല്ലാ വ്യവസ്ഥകളും നിങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു: നിങ്ങളുടെ സ്നേഹവും പരിചരണവും നൽകുക, അവനെ ശരിയായി പോറ്റുക, ഒരു യഥാർത്ഥ സുഹൃത്തായിരിക്കുക!
എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട കുട്ടികളുടെ പാചകത്തെക്കുറിച്ച് എന്നോട് പലതവണ ചോദിച്ചിട്ടുണ്ട്, അവ പങ്കിടാൻ ഞാൻ ബാധ്യസ്ഥനാണെന്ന് തോന്നുന്നു.
പിന്നിൽ കഴിഞ്ഞ വര്ഷംഎല്ലാ ദിവസവും അടുക്കളയിൽ "വീട്ടിലിരുന്ന് ഭക്ഷണം കഴിക്കുക" എന്ന പ്രോഗ്രാമിൽ നിന്ന് യൂലിയ വൈസോട്സ്കായയുടെ വേഷം ചെയ്യുന്നത് ഞാൻ ഒരു ശീലമായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ സാങ്കേതികവിദ്യയെക്കുറിച്ചുള്ള എൻ്റെ സംസാരം അനന്തമായി കേൾക്കാനും പ്രക്രിയ കാണാനും യാന തയ്യാറാണ്. ഈ വിഷയത്തിലെ പ്രധാന കാര്യം കാഴ്ചക്കാരന് സുഖപ്രദമായ ഒരു സ്ഥലം സംഘടിപ്പിക്കുക എന്നതാണ്, യാനയുടെ അസാധാരണമായ സ്ഥിരോത്സാഹം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ഇത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. കഴിഞ്ഞ ഒന്നര മാസമായി, വൈസോട്സ്കായയുടെ റോളിന് പുറമേ, എനിക്ക് ഒരു ഫോട്ടോഗ്രാഫറായി സേവനമനുഷ്ഠിക്കാനുള്ള അവസരം ലഭിച്ചു. ഞങ്ങളുടെ ക്യാമറ അടുക്കളയിൽ താമസിച്ചു, എൻ്റെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവങ്ങളുടെ നല്ല ഷോട്ടുകൾ ഞാൻ പിടിച്ചെടുത്തു.
- (ഉപയോഗപ്രദമായ ലിങ്കും പുസ്തക ശുപാർശയും)
1 വർഷം മുതൽ കുട്ടികൾക്കുള്ള മെനു | ആമുഖം
നിങ്ങൾക്കായി എഴുതാൻ ഞാൻ ശരിക്കും ആഗ്രഹിച്ചു രുചികരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾകുട്ടികൾക്കായി, പക്ഷേ ഇത് സംഭവിച്ചില്ലെന്ന് ഞാൻ ഭയപ്പെടുന്നു, കാരണം ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ദോഷകരമായ അളവിനെക്കുറിച്ച് ഞാൻ വളരെ ശ്രദ്ധാലുവാണ്. എനിക്ക് വളരെ രുചികരമായ കുട്ടികളുടെ വിഭവങ്ങൾ മാത്രമേ സ്റ്റോക്കിൽ ഉണ്ടായിരുന്നുള്ളൂ, മറ്റെല്ലാം അടിസ്ഥാനപരമായ ആരോഗ്യകരമായ വിഭവങ്ങളായിരുന്നു, അത് മിക്കവർക്കും രുചികരമല്ലെന്ന് തോന്നുന്നു. ആലോചിച്ച ശേഷം ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു ഇവയൊക്കെ ആരോഗ്യകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾഇത് മറ്റൊരാൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമാകാം, കാരണം എനിക്ക് അസാധാരണമായ ഒരു പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയുണ്ട്, അത് അൽപ്പം യഥാർത്ഥവും അവബോധജന്യവുമാണ്. ഇക്കാലത്ത് അതിനെ "രചയിതാവിൻ്റെ" എന്ന വാക്ക് വിളിക്കുന്നത് ഫാഷനാണ്.
ഞങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പലർക്കും വിചിത്രമായി തോന്നിയേക്കാം 🙂, അതിനാൽ പോഷകാഹാരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള എൻ്റെ കാഴ്ചപ്പാടുകൾ ഞാൻ ഉടനടി വ്യക്തമാക്കും - മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ദോഷകരമാണെന്ന് ഞാൻ വിശ്വസിക്കുന്നു, അതിനാൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടില്ല. മറ്റ് മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളേക്കാൾ ഇത് എൻ്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കുന്നത് എനിക്ക് എളുപ്പമായി മാറി. മാംസം, കരൾ, മത്സ്യം, മുട്ട എന്നിവ ഇപ്പോഴും നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉണ്ട്, പക്ഷേ അവ ദൈനംദിന ആവശ്യമല്ല. തിരഞ്ഞെടുപ്പിൽ അവയിൽ നിന്ന് ഉൾപ്പെടെ ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തും.
വിഭവങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തിന് പുറമേ, പാചകത്തിനായി ചെലവഴിക്കേണ്ട സമയവും എനിക്ക് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഞാൻ സ്ലോ കുക്കറിൽ മിക്കവാറും എല്ലാം പാചകം ചെയ്യുന്നു. ഇത് എനിക്ക് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ടൈമർ ഷട്ട്ഡൗൺ, ഓട്ടോമാറ്റിക് മോഡുകൾ എന്നിവ ഒരു ബട്ടൺ അമർത്തി അടുക്കളയെക്കുറിച്ച് മറക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. സ്റ്റൗവിലെ പാൻ നിങ്ങളെ അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ റിവറ്റ് ചെയ്യുമ്പോൾ. സ്റ്റൗവിൽ പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഒരു നിശ്ചിത അളവിൽ തിളപ്പിക്കുന്നതിനായി കാത്തിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, തുടർന്ന് അത് നിരന്തരം നിലനിർത്താൻ താപനില ക്രമീകരിക്കുകയും പാചക സമയം ശ്രദ്ധിക്കുകയും വേണം. കൂടാതെ, പുരോഗമന മൾട്ടികൂക്കർ താപനില സജ്ജമാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായുള്ള ഫോട്ടോകളിൽ, രുചികരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭവങ്ങൾക്ക് ആകർഷകമായ രൂപം നൽകാൻ ഞാൻ ശ്രമിച്ചു: ഉണക്കമുന്തിരി, ഗ്രീൻ പീസ് മുതലായവ. വാസ്തവത്തിൽ, എനിക്ക് ഭക്ഷണം പിൻവലിക്കുമ്പോൾ മാത്രമേ ഞാൻ ഈ സപ്ലിമെൻ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കൂ. യാന അൽപം ഭക്ഷിക്കുന്നവളും വിമുഖതയും ഉള്ളവളാണെന്നും എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകളും അവളെ പലതവണ പരീക്ഷിച്ചിട്ടുണ്ടെന്നും ചേർക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
പാചക പ്രക്രിയയിൽ ഞാൻ ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുന്നില്ലെന്നും ഞാൻ ശ്രദ്ധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, കാരണം യാനയെ ശോഭയുള്ള സുഗന്ധങ്ങളിലേക്ക് ശീലിപ്പിക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. തീർച്ചയായും, ഇത് കിൻ്റർഗാർട്ടനിൽ അനിവാര്യമായും സംഭവിക്കും, പക്ഷേ അത് പിന്നീട് സംഭവിക്കട്ടെ 😥. മുതിർന്നവർ അവരുടെ പ്ലേറ്റിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു.
1 വർഷം മുതൽ കുട്ടികൾക്കുള്ള മെനു | വിസ്കോസ് കഞ്ഞി
കുട്ടികളിൽ, മുതിർന്നവരിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ആമാശയം ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ സ്ഥിരതയോട് വളരെ സെൻസിറ്റീവ് ആണ്. ഇതുകൂടാതെ, യാനയ്ക്ക് ഒരു പ്രത്യേകതയുണ്ട്: അവൾ പാനീയങ്ങളൊന്നും കുടിക്കില്ല, ഏറ്റവും രുചികരവും മധുരവും പോലും. പരമാവധി രണ്ട് സിപ്പുകൾ. അതുകൊണ്ടാണ് നമ്മുടെ ഭക്ഷണക്രമം മുഴുവനും വിസ്കോസും ദ്രാവകവുമാണ്. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് ഞങ്ങൾ സാധാരണയായി കഴിക്കാറുണ്ട് പാലുൽപ്പന്ന രഹിത കഞ്ഞി, ഞാൻ സ്ലോ കുക്കറിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. കഞ്ഞിയോടുള്ള യാനയുടെ മനോഭാവം വളരെ പോസിറ്റീവ് അല്ല, പക്ഷേ ഒരു പിടി ഉണക്കമുന്തിരി ഉപയോഗിച്ച് സാഹചര്യം സമനിലയിലാകുന്നു. പച്ചക്കറികളുള്ള കഞ്ഞിക്കുള്ള രണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഇതാ:
പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൂടെ ഡയറി-ഫ്രീ ഉരുട്ടി ഓട്സ് കഞ്ഞി
ഈ കഞ്ഞി ജീവിതത്തിൻ്റെ ആദ്യ വർഷത്തിൽ തന്നെ അവതരിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മാത്രം ആപ്പിൾ തൊലി കളയേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
1 ടീസ്പൂൺ. നീണ്ട വേവിച്ച ഉരുട്ടി ഓട്സ്;
4 ടീസ്പൂൺ. വെള്ളം;
1 ആപ്പിൾ;
200 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ (മത്തങ്ങയും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു).
തയ്യാറാക്കൽ:
പടിപ്പുരക്കതകും ആപ്പിളും അരയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു മൾട്ടികൂക്കറിൽ ഇട്ടു പാൽ കഞ്ഞി മോഡിൽ വേവിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, വെണ്ണ ചേർക്കുക.
സേവിക്കുന്നത്:
നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് വിമുഖതയുണ്ടെങ്കിൽ, ഉണക്കിയ പഴങ്ങളിൽ (ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് മുതലായവ) താൽപ്പര്യമുണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
പച്ചക്കറികളുള്ള റവ കഞ്ഞി
ചേരുവകൾ:
- കാരറ്റ്, എന്വേഷിക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ - 600 ഗ്രാം;
- റവ - 3-4 ടീസ്പൂൺ;
- പാൽ (ഞാൻ വെള്ളം ചേർക്കുന്നു) - 125 ഗ്രാം;
- എണ്ണ 2 ടീസ്പൂൺ.
ഒരു grater ന് പച്ചക്കറി പൊടിക്കുക. വെള്ളം ചേർത്ത് 15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക.ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ റവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വിളമ്പുമ്പോൾ, എണ്ണ ചേർക്കുക.
1 വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടികൾക്കുള്ള മെനു |സൂപ്പുകൾ
ഉച്ചഭക്ഷണത്തിന് ഞങ്ങൾ സാധാരണയായി പച്ചക്കറി സൂപ്പുകളാണ്. ധാന്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി യാന സൂപ്പുകളെ ബഹുമാനിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല കൂടുതൽ ആവശ്യപ്പെട്ടേക്കാം. നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി സൂപ്പുകളുടെ ആരാധകനല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവയിലേതെങ്കിലും മാംസം ചേർക്കാം.
പച്ചക്കറി സൂപ്പ്
സൂപ്പിനുള്ള പച്ചക്കറികളുടെ സെറ്റ്. ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു യഥാർത്ഥ അപൂർവത മാത്രമല്ല, പോഷകങ്ങളുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടവുമാണ്! നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഒരു അപരിചിതനെ പരിചയപ്പെടുത്താനുള്ള ഏറ്റവും എളുപ്പ മാർഗം അത് നിങ്ങളുടെ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക എന്നതാണ്! വ്യക്തിപരമായി, ഏത് സൂപ്പും പാഴ്‌സ്‌നിപ്‌സ്, സെലറി, ആരാണാവോ റൂട്ട് എന്നിവയാൽ പരിപൂർണ്ണമാക്കാമെന്ന് ഞാൻ കണ്ടെത്തി. വഴിയിൽ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ സൂപ്പിലെ ഒരു ഘടകമെന്ന നിലയിൽ മികച്ചതാണ്.
അതിനാൽ, പച്ചക്കറി സൂപ്പ്:
ചേരുവകൾ:
പല വ്യത്യസ്ത പുതിയ പച്ചക്കറികൾ(ഞങ്ങൾ പ്രാദേശികമായവയ്ക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നു) തുല്യ അനുപാതത്തിൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പച്ചക്കറികൾ (ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, സമ്പന്നമായ രുചിയുള്ള മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ) ഒഴികെ. ചെറിയ അളവിൽ പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും. നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പ് കൂടുതൽ പോഷകപ്രദമാക്കണമെങ്കിൽ, ഒരു പിടി ധാന്യങ്ങൾ ചേർക്കുക (നിങ്ങളുടെ ഭാരം കുറവാണെങ്കിൽ ഇത് പ്രധാനമാണ്). ഞാൻ എടുത്തു:
- 200 ഗ്രാം കാബേജ്;
- 200 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
- 200 ഗ്രാം സെലറി റൂട്ട്;
- 200 ഗ്രാം മരോച്ചെടി;
- ചെറിയ ഉള്ളി.
- പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, അര ടീസ്പൂൺ ചതകുപ്പയും രണ്ട് ബേ ഇലകളും ചേർക്കുക.
തയ്യാറാക്കൽ:
ഓപ്ഷൻ 1(ഏറ്റവും സാധാരണമായത്): ഉള്ളി, കാബേജ് അരിഞ്ഞത്. ഒരു ഗ്രേറ്ററിൽ മൂന്ന് കാരറ്റും സെലറിയും. പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ സമചതുര മുറിക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും വെള്ളത്തിൽ ചേർത്ത് വേവിക്കുക.
ഓപ്ഷൻ 2(ഞാൻ ചെയ്യുന്നതുപോലെ): ഞാൻ പച്ചക്കറികൾ വലിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുന്നു - ഏകദേശം 4x4 സെൻ്റീമീറ്റർ. ഞാൻ സ്ലോ കുക്കറിൽ സ്റ്റ്യൂയിംഗ് മോഡിൽ 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. ഞാൻ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ചോപ്പറിൽ ചാറു ചേർത്ത് പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ പൊടിക്കുന്നു. ഈ രീതിയിലുള്ള ഗ്രെയ്നി സ്ഥിരത എനിക്കിഷ്ടമാണ്. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന കഷണങ്ങളുടെ വലുപ്പം നിയന്ത്രിക്കുന്നത് പൊടിക്കുന്നതിൻ്റെ വേഗതയും സമയവുമാണ്. കാബേജ് പോലും ഈ രീതിയിൽ അരിഞ്ഞതിന് ശേഷം നിങ്ങളുടെ വായിലേക്ക് പൂർണ്ണമായും യോജിക്കുന്നു എന്നതാണ് പ്രധാനം.
ഓപ്ഷൻ 3.ഓപ്ഷൻ-പ്യൂരി - എല്ലാം ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. നിങ്ങൾ വെജിറ്റേറിയൻ കാഴ്ചകൾ പാലിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, 100 ഗ്രാം. ക്രീം രുചി ഗണ്യമായി മെച്ചപ്പെടുത്തും (ഇത് നിന്നുള്ള അറിവാണ് കഴിഞ്ഞ ജീവിതം 🙂).
സേവിക്കുന്നത്:
നിങ്ങൾ വെജിറ്റേറിയൻ കാഴ്ചകൾ പാലിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം 1 സെർവിംഗിന് 1 ടീസ്പൂൺ എന്ന തോതിൽ സസ്യ എണ്ണ.
വിമുഖതയുള്ള ഒരു സ്ത്രീ സൂപ്പ് കഴിക്കാൻ വിസമ്മതിച്ചാൽ, ഒരു സ്പൂൺ ഗ്രീൻ പീസ് ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.
മുതിർന്നവർക്കായി (നമ്മുടെ കേടായത് കണക്കിലെടുക്കുന്നു രുചി ശീലങ്ങൾ)
: ഞാൻ ഉപ്പ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഒരു നുള്ളു അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര് അര ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക - പുളിച്ച വളരെ വിഭവം രുചി ധാരണ സംഭാവന.
ബോർഷ് ഫാമിലി സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
എന്വേഷിക്കുന്നതും കഴിയുന്നത്ര മറ്റ് പച്ചക്കറികളും. ഞാൻ എടുത്തു:
- 200 ഗ്രാം എന്വേഷിക്കുന്ന;
- 300 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- 3 00 ഗ്രാം കാബേജ്;
- 300 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
- 200 ഗ്രാം പച്ച പയർ;
- 300 ഗ്രാം മരോച്ചെടി;
- പകുതി ഉള്ളി.
ഓപ്ഷൻ 1(ഏറ്റവും സാധാരണമായത്): ഉള്ളി, കാബേജ് അരിഞ്ഞത്. എന്വേഷിക്കുന്ന, കാരറ്റ് താമ്രജാലം. ബീൻസ് 0.5-1 സെൻ്റീമീറ്റർ നീളമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.എല്ലാ ചേരുവകളും വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് ഇളം വരെ വേവിക്കുക.
ഓപ്ഷൻ 2(ഞാൻ ചെയ്യുന്നതുപോലെ): ഞാൻ പച്ചക്കറികൾ വലിയ സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുന്നു - ഏകദേശം 3x3 സെൻ്റീമീറ്റർ. ബീൻസ് ഒഴികെയുള്ള എല്ലാം ഞാൻ സ്ലോ കുക്കറിൽ 1 മണിക്കൂർ സ്റ്റ്യൂ മോഡിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു. ഞാൻ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ചോപ്പറിൽ ചാറു ചേർത്ത് പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ പൊടിക്കുന്നു. ഞാൻ ബീൻസ് പാകം ചെയ്യുന്നു 
പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ ആവിയിൽ വേവിക്കുക, സേവിക്കുന്ന ഘട്ടത്തിൽ സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക.
ഓപ്ഷൻ 3.ഓപ്ഷൻ-പ്യൂരി - എല്ലാം ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക.
സേവിക്കുന്നത്:
നിങ്ങൾ വെജിറ്റേറിയൻ കാഴ്ചകൾ പാലിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, അല്ലാത്തപക്ഷം സസ്യ എണ്ണ.
വിമുഖതയുള്ള ഒരു സ്ത്രീ സൂപ്പ് കഴിക്കാൻ വിസമ്മതിച്ചാൽ, വേവിച്ച മുട്ടയുടെ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.
മത്സ്യ സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പിങ്ക് സാൽമൺ, ചും സാൽമൺ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ചുവന്ന മത്സ്യങ്ങളുടെ സ്റ്റീക്ക്(ചുവന്ന മത്സ്യം ശക്തമായ അലർജിയാണെന്ന് ഞാൻ കണക്കിലെടുത്തില്ല. ഇത് ഞങ്ങൾക്ക് ഒരിക്കലും പ്രശ്‌നങ്ങളില്ലാത്തതിനാലും ഈ സൂപ്പ് മുതിർന്നവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉള്ളതിനാലും യാന ഒരു വയസ്സ് മുതൽ ഇത് കഴിക്കുന്നു. കൂടുതൽ ശ്രദ്ധാലുവാകുന്ന അമ്മമാർക്ക് അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ, വെളുത്ത മെലിഞ്ഞ മത്സ്യം () എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്;
- ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു ദമ്പതികൾ;
- ഒരു ജോടി ഇടത്തരം കാരറ്റ്;
- ഒരു പിടി പച്ച പയർ (ഒരു കൂട്ടം പുതിയ ചതകുപ്പ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം);
- 1/3 കപ്പ് അരി (മുമ്പത്തെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ബാക്കിയുള്ള സൈഡ് ഡിഷ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഉപയോഗിക്കാം - അവസാനം സൂപ്പിലേക്ക് ചേർക്കുക);
- പാചകം അവസാനിക്കുന്നതിന് 5 മിനിറ്റ് മുമ്പ്, അര ടീസ്പൂൺ ചതകുപ്പയും രണ്ട് ബേ ഇലകളും ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.
തയ്യാറാക്കൽ: കാരറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങും വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക (ഫോട്ടോയിലെ പോലെ) ടെൻഡർ വരെ വെള്ളത്തിൽ വേവിക്കുക. ഈ പച്ചക്കറി ചാറു ആണ് സൂപ്പിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. വേഗത കുറഞ്ഞ കുക്കറിൽ, മത്സ്യവും ബീൻസും ഒരേ സമയം അരി ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി വേവിക്കുക (മീൻ, ബീൻസ് എന്നിവ ആവിയിൽ വേവിക്കുക). എല്ലാം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക:
പ്യൂരി ഓപ്ഷൻ:ഈ സൂപ്പ് വളരെ നല്ല പ്യൂരിഡ് ആണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, പച്ച ചേരുവകളുടെ അളവ് (ബീൻസ് അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ചതകുപ്പ) വർദ്ധിപ്പിക്കുകയോ ക്യാരറ്റിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അല്ലാത്തപക്ഷം നിറം ഫോട്ടോയിലെ പോലെ മനോഹരമാകില്ല.
1 വർഷം മുതൽ കുട്ടികൾക്കുള്ള മെനു | സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ
ഞങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ:
- പച്ച താനിന്നു വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്ത വിസ്കോസ് താനിന്നു കഞ്ഞി (ഞാൻ "പാൽ കഞ്ഞി" മോഡിൽ സ്ലോ കുക്കറിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു. അനുപാതങ്ങൾ: 1 ടീസ്പൂൺ. ധാന്യം - 4 ടീസ്പൂൺ. വെള്ളം.). പൊതുവേ, ഈ പ്രായത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം സോസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം (ഉദാഹരണത്തിന്, ഗ്രേവി) crumbly കഞ്ഞി നൽകാൻ കഴിയും.
- കാരറ്റും അരിയും ചേർത്ത് പായസം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ അല്ലെങ്കിൽ കാബേജ് ഒരു സങ്കീർണ്ണമായ സൈഡ് വിഭവം.
തികഞ്ഞ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- അങ്ങനെ പ്യൂരി ഉണ്ട് മുഴകളില്ല, തിരക്കുകൂട്ടരുത് - വേവിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്;
- പൂരി ലേക്കുള്ള ചാരനിറമായില്ല- അതിൽ ചൂടുള്ള പാലോ ചാറോ മാത്രം ചേർക്കുക;
- പൂരി ലേക്കുള്ള അത് വായുസഞ്ചാരമുള്ളതായിരുന്നു- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പറങ്ങോടൻ പാടില്ല, പക്ഷേ അടിച്ചു!
ഒരു ചെറിയ രഹസ്യം: ഒരുപക്ഷേ, പറങ്ങോടൻ ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു ബ്ലെൻഡർ അനുയോജ്യമല്ലെന്ന് കണ്ടെത്തിയപ്പോൾ നമ്മൾ ഓരോരുത്തരും ഒരു കാലത്ത് നിരാശരായി. ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി നിങ്ങൾ ഒരു സാധാരണ മിക്സർ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് ഇത് മാറുന്നു.
 ഫോട്ടോയിലെ അറ്റാച്ചുമെൻ്റുകൾ തെറ്റാണ്! നമുക്ക് എടുക്കാം ചാട്ടവാറിനുള്ള പതിവ്ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ പാകം ചെയ്താൽ, ഏറ്റവും ടെൻഡർ പ്യൂരി ലഭിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുനൽകുന്നു. |
 മിക്സർ കഴിഞ്ഞാൽ ഒരു കട്ടയും ഇല്ല! |
1 വർഷം മുതൽ കുട്ടികൾക്കുള്ള മെനു |കുട്ടികളുടെ ഗ്രേവി - അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ്
ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ തടയുന്നതിന് ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ വിസ്കോസ് സ്ഥിരത നിലനിർത്താൻ, സോസുകളും ഗ്രേവികളും ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്തതാണ്. കുട്ടികളുടെ സോസുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യ സാധാരണയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ് - അർബുദങ്ങളാൽ ഭക്ഷണത്തെ സമ്പുഷ്ടമാക്കുന്ന വറുത്തതോ മറ്റ് നടപടിക്രമങ്ങളോ ഇല്ല.
ചേരുവകൾ:
തയ്യാറാക്കൽ:
- പച്ചക്കറികൾ അരിയുന്നതിന് മുമ്പ് തൊലി കളയുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് വിധേയമാക്കുന്നു. ഞാൻ സാധാരണയായി തക്കാളി, കുരുമുളക് എന്നിവ 10 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക. ഇതിനുശേഷം, അവ വൃത്തിയാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. പിന്നെ, പാലിലും ലഭിക്കാൻ, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പച്ചക്കറി പൊടിക്കുക.
- ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ മാവ് കലർത്തുക. പിണ്ഡങ്ങൾ അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ നന്നായി തടവുക.
- ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള ദ്രാവക കൂടെ പച്ചക്കറി ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ പാലിലും കൊണ്ടുവരിക. ഇതാണ് ഗ്രേവിയുടെ അടിസ്ഥാനം.
- വെള്ളവും മാവും ലായനി നിരന്തരം ഇളക്കി (ഞാൻ ഒരു തീയൽ കൊണ്ട് ഇളക്കിവിടാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു), ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഗ്രേവി അടിത്തറയിലേക്ക് ഒഴിക്കുക.
- സോസിൽ ചതകുപ്പ ചേർക്കുക ബേ ഇലമറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
- എല്ലാ തന്ത്രങ്ങളും ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഗ്രേവിയിൽ പിണ്ഡങ്ങൾ രൂപം കൊള്ളുകയാണെങ്കിൽ, ബുദ്ധിമുട്ട്.
- വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം സീസൺ, സേവിക്കുക.
 ക്രമേണ തക്കാളി സോസിലേക്ക് മാവും വെള്ളവും ഒഴിക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. |
 ബെൽ പെപ്പർ സോസ് വേവിച്ച ചിക്കൻ, അരി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം നന്നായി പോയി. ഈ സോസിൻ്റെ മുതിർന്ന പതിപ്പിലേക്ക് ഞാൻ ഒരു ടീസ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് ചേർത്തു. |
1 വർഷം മുതൽ കുട്ടികൾക്കുള്ള മെനു | മത്സ്യം / മാംസം / കരൾ
ആവിയിൽ വേവിച്ച മീൻ കേക്കുകൾ
ഈ കട്ട്ലറ്റുകൾ അവരുടെ ആർദ്രതയും വളരെ വിജയകരമായ ഫ്ലേവർ കോമ്പിനേഷനും കൊണ്ട് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- 700 ഗ്രാം (ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്ത മത്സ്യത്തിൻ്റെ ഭാരം) - ഏക ഫില്ലറ്റ്;
- 350 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
- 200 ഗ്രാം അപ്പം.
ഫില്ലറ്റ് ഉരുകുക, വെള്ളം കളയുക. ഒരു മാംസം അരക്കൽ എല്ലാ ചേരുവകളും പൊടിക്കുക. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ആക്കുക - അത് മാറണം 
ഒട്ടിപ്പിടിക്കുന്നതും ചെറുതായി വിസ്കോസും. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി വളരെ കട്ടിയുള്ളതും നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അതിനർത്ഥം വളരെയധികം റൊട്ടി ചേർത്തുവെന്നും കട്ട്ലറ്റ് മൃദുവും രുചികരവുമാകില്ല എന്നാണ്.
കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുമ്പോൾ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പറ്റിനിൽക്കാതിരിക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വെള്ളത്തിൽ നനയ്ക്കുക. രൂപപ്പെട്ട കട്ട്ലറ്റ് 25 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക.
സേവിക്കുന്നത്:
പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ ആവിയിൽ വേവിച്ച പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ അരിയോ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി അനുയോജ്യമാണ്.
ടർക്കി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ മീറ്റ്ബോൾ
ചട്ടം പോലെ, പൗൾട്രി മീറ്റ്ബോൾ, നിങ്ങൾ അവയിൽ ഫാറ്റി അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ചേർത്തില്ലെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയതും രുചികരവുമല്ല. കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കൊഴുപ്പുള്ള മാംസം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, അതിനാൽ ഗ്രേവിയിൽ കാബേജ് ഉപയോഗിച്ച് മീറ്റ്ബോൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. 
ചേരുവകൾ:
- 500 ഗ്രാം ഫില്ലറ്റ്;
- 250 ഗ്രാം കാബേജ്;
- ചെറിയ ഉള്ളി;
- ഗ്രേവി
തയ്യാറാക്കൽ:
ഞങ്ങൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി ഫില്ലറ്റ്, കാബേജ്, ഉള്ളി എന്നിവ കടന്നുപോകുന്നു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക. ഗ്രേവി തയ്യാറാക്കുന്നു. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി മൃദുവായതും അസംസ്കൃതമാകുമ്പോൾ അതിൻ്റെ ആകൃതി നന്നായി പിടിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ രൂപംകൊണ്ട പന്തുകൾ ഉടൻ തിളയ്ക്കുന്ന ഗ്രേവിയിലേക്ക് താഴ്ത്തുന്നു. ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പൂർത്തിയായ മീറ്റ്ബോൾ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക - എനിക്ക് ഇത് പറങ്ങോടൻ ആണ്.
കരൾ പേറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- 500 ഗ്രാം ചിക്കൻ കരൾ;
- 300 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
- ചെറിയ ഉള്ളി;
- ബേ ഇല.
തയ്യാറാക്കൽ:
1. കരൾ, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കാരറ്റും ഉള്ളിയും ആവിയിൽ വേവിക്കാം. ബേ ഇല ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ കരൾ നല്ലതാണ്.
2. വേവിച്ച ചേരുവകൾ പ്യൂരിയിൽ പൊടിക്കുക.
3. വഴി യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്പൂർത്തിയായ പാലിൽ നിങ്ങൾ 50 ഗ്രാം വെണ്ണ ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട് (ഞാൻ ഒരു സെർവിംഗിൽ 1 ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക).
4. ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക - ഇത്തവണ എനിക്ക് താനിന്നു കഞ്ഞിയുണ്ട്.
ഇത് ശേഖരം അവസാനിപ്പിക്കുന്നു; അതിൽ രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകളും പാചകരീതികളും നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തിയെന്ന് ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു! നിങ്ങളുടെ ഹിറ്റുകൾ പങ്കിട്ടാൽ ഞാൻ സന്തോഷിക്കും.
ഒരു കുട്ടിയുടെ 1 വയസ്സ് ജീവിതത്തിൻ്റെ പല മേഖലകളിലും ഗുരുതരമായ ഒരു നാഴികക്കല്ലാണ്. രൂപീകരിച്ചു വിവിധ പ്രവർത്തനങ്ങൾ, ശീലങ്ങൾ, അതിൻ്റെ വികസനം ഒരു പുതിയ തലത്തിൽ എത്തുന്നു. ഒരുപാട് മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു, തീർച്ചയായും, ഭക്ഷണക്രമം. പല മാതാപിതാക്കളും ചോദ്യം ചോദിക്കുന്നു: "കുട്ടികളുടെ വർഷത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുക?" എല്ലാത്തിനുമുപരി, മുമ്പ് പ്രധാനമായിരുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ - ശിശു ഫോർമുലയും പാലും - അവ വളരെ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, അവയുടെ മുൻഗണന നഷ്ടപ്പെടുന്നു.
1 വർഷം മുതൽ 1.5 വർഷം വരെയുള്ള കാലയളവിലെ ഭക്ഷണക്രമം ദിവസത്തിൽ അഞ്ച് തവണ ആയിരിക്കണം, ഒന്നര വർഷത്തിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദിവസം നാല് ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മാറാം. ഭക്ഷണം നൽകുമ്പോൾ നിങ്ങൾ മുമ്പ് കുപ്പികൾ ഉപയോഗിച്ചിരുന്നെങ്കിൽ, ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ അവ പൂർണ്ണമായും ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം ഈ ഭക്ഷണ രീതി കുട്ടിയുടെ ച്യൂയിംഗ് കഴിവുകളുടെ വികാസത്തെ തടയും. ലിക്വിഡ് ഫുഡ് പകരം ശുദ്ധമായ ഭക്ഷണം നൽകുന്നു, അത് ഒരു സ്പൂണിൽ നിന്ന് നൽകണം.
1 വർഷം മുതൽ 1.5 വർഷം വരെയുള്ള ഒരു കുട്ടിക്ക് പ്രതിദിനം ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ അളവ് 1200-1300 മില്ലി ആണ്. (ഉപയോഗിച്ച ദ്രാവകം ഒഴികെ) ഈ അളവ് 4-5 ഫീഡിംഗുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു:
- പ്രഭാതഭക്ഷണം - 25%,
- ഉച്ചഭക്ഷണം - 35%,
- ഉച്ചഭക്ഷണം - 15%,
- അത്താഴം - 25%.
പാലിന് അതിൻ്റെ പ്രാധാന്യം നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെന്ന് ഞങ്ങൾ മുകളിൽ പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്കായി നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുക? ഒരുപാട് വിഭവങ്ങൾ.
- അത് പാൽ നൂഡിൽസ് ആകാം,
- വിവിധ ധാന്യങ്ങൾ,
- പാലിൽ പാകം ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ യുവ പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ.
- ഭക്ഷണത്തിൽ കോട്ടേജ് ചീസും മറ്റ് പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങളും ആവശ്യമാണ്.
ഈ കാലയളവിൽ, പല അസംസ്കൃത പച്ചക്കറികളും അനുവദനീയമായ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ചേർക്കുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ധാരാളം സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, കാരറ്റ്, ഒരു ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ വറ്റല് മുതലായവ.
1 വയസ്സുള്ള കുട്ടിക്കായി നിങ്ങൾക്ക് എന്താണ് തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുക - സാമ്പിൾ മെനു:
- പ്രാതൽ അടങ്ങുന്ന, അല്ലെങ്കിൽ.
- ആദ്യ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടാമത്തെ കോഴ്‌സിൻ്റെ ഉച്ചഭക്ഷണം (നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടം). ആദ്യ കോഴ്സ് സാധാരണയായി ഒന്നുകിൽ ഇറച്ചി ചാറു കൊണ്ട് വിളമ്പുന്നു. രണ്ടാമത്തേതിന് - മാംസത്തിൽ നിന്നുള്ള എന്തെങ്കിലും :, അല്ലെങ്കിൽ വിഭവങ്ങൾ. ഒരു മാംസ വിഭവത്തിന് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആവശ്യമാണ്, അതിനാൽ ഭക്ഷണം നന്നായി ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും, ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ, കോളിഫ്ലവർതുടങ്ങിയവ.). ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി അകന്നു പോകരുത്; നിങ്ങൾ പലതരം പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.
- ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഉച്ചഭക്ഷണം. ഉദാഹരണത്തിന്, കെഫീർ, പുളിപ്പില്ലാത്ത ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ. പുതിയ പഴങ്ങൾ നൽകുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
- അത്താഴവും ലഘുവായിരിക്കണം. കഞ്ഞിയും വെജിറ്റബിൾ പ്യൂരിയും അനുയോജ്യമാണ് ഈ പ്രായത്തിലുള്ള കുട്ടികൾക്കുള്ള പാനീയങ്ങളിൽ ദുർബലമായ ചായ, ജ്യൂസുകൾ, പാൽ, പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുത്താം.
1. മാംസത്തോടുകൂടിയ അരി കഞ്ഞി:
ചേരുവകൾ:
- മാംസം - 100 ഗ്രാം.
- അരി അരപ്പ് - 3 ടീസ്പൂൺ.
- വെണ്ണ - ഒരു ചെറിയ കഷണം.
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്.
ഈ പതിപ്പിൽ, കഞ്ഞി 1 വർഷം മുതൽ കുട്ടികൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഈ പ്രായത്തിലുള്ള കുട്ടികൾ ഇതിനകം അരിയുടെ ധാന്യങ്ങൾ നന്നായി നേരിടുന്നു, പക്ഷേ ചുവന്ന മാംസം ചവയ്ക്കുന്നത് ഇപ്പോഴും അൽപ്പം ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, അതിനാൽ ഇത് വളച്ചൊടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഞങ്ങൾ വറുത്ത ചേരുവകളോ അധിക കൊഴുപ്പോ കഞ്ഞിയിൽ ചേർക്കാറില്ല.
കുട്ടികൾക്കായി, നിങ്ങൾക്ക് അരിയിൽ നിന്ന് പ്ളം അല്ലെങ്കിൽ മത്തങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കൂടെ മധുരമുള്ള കഞ്ഞി പാകം ചെയ്യാം.
പാചകക്കുറിപ്പ് അരി കഞ്ഞിമാംസത്തോടൊപ്പം:
1. കഞ്ഞിക്കുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: 100-150 ഗ്രാം. പുതിയ മാംസം, 3 ടീസ്പൂൺ. അരി, ഒരു കഷണം വെണ്ണയും ഉപ്പും.
2. ഫിലിമുകളിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും.
3. പാകം വരെ മാംസം പാകം ചെയ്യുക. ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ.
4. അരി കഴുകിക്കളയുക.
5. പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ തിളപ്പിക്കുക. ഇത് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുന്നു.
6. മാംസം അരക്കൽ രണ്ട് തവണ മാംസം പൂർത്തിയാക്കിയ കഷണങ്ങൾ വളച്ചൊടിക്കുക.
7. വേവിച്ച അരിയും പിരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും കലർത്തുക. എല്ലാം ഒരുമിച്ച് 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
8. വെണ്ണ ചേർത്ത് സേവിക്കുക.
ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
ഒരു കുറിപ്പിൽ:
ഈ കഞ്ഞിക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് മുഴുവൻ ധാന്യമോ തകർന്ന അരിയോ ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണെങ്കിൽ, തകർന്ന അരി ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് പച്ചിലകളോട് നല്ല മനോഭാവമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അവരെ കഞ്ഞിയിൽ ചേർക്കാം.
ശിശുക്കൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് സമാനമായ ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാം, പാലിൻ്റെ രൂപത്തിൽ പാൽ മാത്രം.
2. കോളിഫ്ലവർ കാസറോൾ
ചേരുവകൾ:
- കോളിഫ്ളവർ - 1 കപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ 2 കപ്പ്)
- ഹാർഡ് ചീസ് - 70 ഗ്രാം.
- റസ്ക് - 1 ടീസ്പൂൺ.
- പാൽ - 2 ടീസ്പൂൺ.
- എണ്ണ ചോർച്ച. - 1 ടീസ്പൂൺ.
കോളിഫ്ളവർ, വെളുത്ത കാബേജിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, അലർജിക്ക് കാരണമാകില്ല, അതിനാൽ കുട്ടികൾക്ക് ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു ശൈശവാവസ്ഥ, പാലിലും രൂപത്തിൽ. ഒരു വയസ്സ് മുതൽ കുട്ടികൾക്ക് ഇത് പൊടിക്കാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ ഇത് വെള്ളത്തിലോ ഇരട്ട ബോയിലറിലോ തിളപ്പിക്കുക. രണ്ട് വയസ്സുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ഇതിനകം തന്നെ ഇത് സേവിക്കാൻ കഴിയും വിവിധ ഓപ്ഷനുകൾ(വേവിച്ച, പായസം, ചുട്ടു), അതിലൊന്ന് ചീസ് കോളിഫ്ലവർ കാസറോൾ ആണ്. ഇത് ലളിതവും എളുപ്പവുമാണ് പച്ചക്കറി വിഭവംഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ വേണ്ടിയുള്ള രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സായി അത്യുത്തമം.
ചീസിനൊപ്പം കോളിഫ്ലവർ കാസറോൾ -
തയ്യാറാക്കൽ:
1. കോളിഫ്ളവർ കഴുകി പൂങ്കുലകളായി വേർതിരിക്കുക. ഒരു എണ്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് 7 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
2. അതേസമയം, ചീസ് സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചീസ് ഒരു കഷണം താമ്രജാലം ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക. പടക്കം.
3. രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ ഒഴിക്കുക.
4. സെൻ്റ് ചേർക്കുക. ഒരു നുള്ളു മൃദുവായ (മൈക്രോവേവിൽ ഉരുകുകയോ ചൂടിൽ ഉരുകുകയോ ചെയ്യുക) വെണ്ണയും എല്ലാം ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക.
5. വേവിച്ച കോളിഫ്ളവർ വെള്ളം വറ്റിക്കാൻ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക. ഇതിനുശേഷം, ഉയർന്ന അരികുകളുള്ള ഒരു അച്ചിൽ കാബേജ് വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ചീസ് സോസ് ഒഴിക്കുക.
6. സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഏകദേശം 15-20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാൻ വയ്ക്കുക. പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
3.തൈര് സ്റ്റീം സോഫിൽ
സൂക്ഷ്മവും അതിശയകരവുമാണ് രുചികരമായ വിഭവംകുട്ടികൾക്ക്. ഇത് നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകുന്നു! ഒരു വയസ്സിന് മുകളിലുള്ള കുട്ടികൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് സോഫിൽ ഉണക്കമുന്തിരിയും മാർമാലേഡും ചേർക്കാം. ഈ മധുരമുള്ള അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ച്, തൈര് സൂഫിൽ കൂടുതൽ രുചികരമായി മാറുന്നു!
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 600 ഗ്രാം.
- റവ - 1/2 കപ്പ്
- വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്
- ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ.
- വാനില പഞ്ചസാര - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ.
- മുട്ട - 1 പിസി.
- വിത്തില്ലാത്ത ഉണക്കമുന്തിരി - 1/2 കപ്പ്
- ബെറി അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൂട്ട് സിറപ്പ് - 6 ടീസ്പൂൺ.
മാർമാലേഡിൻ്റെ അളവ് അഭിരുചിക്കും ഇഷ്ടത്തിനും അനുസരിച്ചായിരിക്കണം - സേവിക്കുമ്പോൾ വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ.
തൈര് സ്റ്റീം സൂഫിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ്:
തൈര് പിണ്ഡം തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് 3 ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള ഒരു എണ്ന ആവശ്യമാണ്.
കട്ടിയുള്ള കഞ്ഞി ലഭിക്കുന്നതുവരെ റവ വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കുക.
കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡത്തിലേക്ക് പൊടിക്കുക, റവ കഞ്ഞി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
മുട്ട പൊട്ടിക്കുക, മഞ്ഞക്കരുവിൽ നിന്ന് വെള്ള വേർതിരിക്കുക.
ദ്രാവകം വരെ വെണ്ണ ചൂടാക്കുക.
ലഭിച്ചതിൽ തൈര് പിണ്ഡംമഞ്ഞക്കരു ചേർക്കുക, വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക, വാനില പഞ്ചസാരയും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക, ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക.
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം വീണ്ടും നന്നായി ഇളക്കുക.
കൂടുതൽ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ആഴത്തിലുള്ള അച്ചുകൾ ആവശ്യമാണ്.
സസ്യ എണ്ണയിൽ പൂപ്പൽ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് അവയിൽ തയ്യാറാക്കിയ തൈര് പിണ്ഡം വയ്ക്കുക.
പാനിൽ പൂപ്പൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർത്ത് 15-20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
നീരാവിയിൽ നിന്ന് അച്ചുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. അടിപൊളി.
അവ ഉണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഫോമുകളിൽ സേവിക്കാം അലങ്കാര രൂപം, അല്ലെങ്കിൽ ഉൽപ്പന്നം പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് മാറ്റുക.
സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സൂഫിൽ സിറപ്പ് ഒഴിക്കുക, അലങ്കാരത്തിനും താളിക്കാനുമുള്ള സിറപ്പിന് മുകളിൽ മാർമാലേഡ് വയ്ക്കുക.
തൈര് സൂഫിൽ തയ്യാർ!
4.പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ കാസറോൾ
ടെൻഡർ, രുചിയുള്ള, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ, താങ്ങാനാവുന്ന കാസറോൾ - മുഴുവൻ കുടുംബത്തിനും അത്താഴത്തിനുള്ള ഒരു ദൈവാനുഗ്രഹം
ചേരുവകൾ:
- 400 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ,
- 100 ഗ്രാം ചീസ്,
- 2 മുട്ട,
- 100 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ,
- 0.5 ടീസ്പൂൺ സ്ലാക്ക്ഡ് സോഡ,
- 150 ഗ്രാം മാവ്,
- പച്ചപ്പ്,
- 0.5 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്.,
- കുരുമുളക്.
മത്തങ്ങ അരച്ച് നന്നായി പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. ചീസ് വളരെ നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം, ചീര മുളകും. പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ സോഡ കലർത്തുക, 5 മിനിറ്റ് വിടുക, മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക, മാവ് ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. പിന്നെ അവിടെ ചീസ്, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ സസ്യങ്ങളും ഇട്ടു, ഇളക്കുക ഒരു ചെറിയ വ്യാസമുള്ള അച്ചിൽ (ഗ്രീസ്) ഒഴിക്കേണം. 180 ഡിഗ്രിയിൽ 40-50 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
5.കോളിഫ്ലവർ പ്യൂരി സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കോളിഫ്ലവർ പൂങ്കുലകൾ - 20-25 പൂങ്കുലകൾ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 പീസുകൾ. കൊച്ചുകുട്ടികൾ.
- അരി - 3 അല്ലെങ്കിൽ 4 ടീസ്പൂൺ. അരി
- ക്രീം - 100 മില്ലി. (ക്രീമിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് 2-3 ടീസ്പൂൺ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കാം)
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- കളയുക. വെണ്ണ - കഷണം
കോളിഫ്ളവർ ഒരു ഭക്ഷണവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. പൂക്കളോട് സാമ്യമുള്ള പൂങ്കുലകളിൽ നിന്നാണ് ഇതിന് ഈ പേര് ലഭിച്ചത്. ഈ ഉൽപ്പന്നം കാണാതെയും അറിയാതെയും നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്നതുപോലെ, മൾട്ടി-കളർ കളർ കാരണം അല്ല.
വെളുത്ത കാബേജിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി ഒരു വയസ്സ് വരെ പ്രായമുള്ള കുട്ടികൾക്കുള്ള പൂരക ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഇത് അവതരിപ്പിക്കാം. കാരണം ഇത് മൃദുവായതിനാൽ വയറ്റിൽ കോളിക് ഉണ്ടാക്കില്ല. സാധാരണ മലവിസർജ്ജനം നിലനിർത്താനും ഇത് സഹായിക്കുന്നു.
ആദ്യത്തെ തീറ്റയ്ക്ക്, കോളിഫ്ലവർ പ്യൂരി അനുയോജ്യമാണ്, അതിനുശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ക്യാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് കാബേജ് പ്യൂരി പരീക്ഷിക്കാം. 1 വയസ്സ് മുതൽ, ഒരു കുട്ടിക്ക് പറങ്ങോടൻ കോളിഫ്ലവർ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് അതിലോലമായ ക്രീം സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാം. അതിനുള്ള ഫോട്ടോ റെസിപ്പി താഴെ പോസ്റ്റ് ചെയ്തിട്ടുണ്ട്.
തയ്യാറാക്കൽ:
1. ഈ സൂപ്പിലെ പ്രധാന ഘടകം കോളിഫ്ളവർ ആണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളേക്കാൾ അൽപ്പം കൂടുതൽ എടുക്കും. ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി, ക്രീം, ഒരു കഷണം വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവയും തയ്യാറാക്കും. നിങ്ങളുടെ കയ്യിൽ ക്രീം ഇല്ലെങ്കിൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ ചെയ്യും (ഏകദേശം 3 ടേബിൾസ്പൂൺ) ഈ തുക ഉൽപ്പന്നം 5-6 സെർവിംഗുകൾക്ക് മതിയാകും. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ തുക വേണമെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പരസ്പരം ആനുപാതികമായി കുറയ്ക്കുക.
2. കോളിഫ്ളവർ പൂങ്കുലകളായി വേർതിരിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഒരു എണ്ന വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക, ഇളം വരെ വേവിക്കുക. ഏകദേശം 20-25 മിനിറ്റ്.
3. ഒരു പ്രത്യേക ചട്ടിയിൽ അരി തിളപ്പിക്കുക.
4. പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്ത ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഒരു ഗ്ലാസിലേക്ക് ചാറു ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾക്ക് അത് ഇനിയും ആവശ്യമായി വരും. വേവിച്ച പച്ചക്കറികളിലേക്ക് വേവിച്ച അരി ചേർക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പ്യൂരി ചെയ്യുക.
5. നിങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു ഏകതാനമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കണം. പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
6. വെണ്ണയും ക്രീം ഒരു കഷണം ചേർക്കുക. ഇളക്കുക.
7. പ്യൂരി സൂപ്പ് ഇത് ലഭിക്കും ഇളം നിറം. സൂപ്പിൻ്റെ കനം സ്വയം ക്രമീകരിക്കുക. കട്ടി കൂടിയതായി തോന്നിയാൽ നേരത്തെ ഊറ്റി വെച്ച വെജിറ്റബിൾ ബ്രൂത്ത് ചേർക്കുക.
8. കൊച്ചുകുട്ടികൾക്ക്, കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളില്ലാതെ സൂപ്പ് നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്.
9. മുതിർന്ന കുട്ടികൾക്ക്, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉപയോഗിച്ച് കോളിഫ്ലവർ പ്യൂരി സൂപ്പ് നൽകുന്നത് നല്ലതാണ്. ഈ ഓപ്ഷനിൽ, വിഭവം കഴിക്കാനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ചീര അല്ലെങ്കിൽ ആരാണാവോ ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് തളിക്കേണം കഴിയും.
6.ചിക്കൻ പുഡ്ഡിംഗ്
ചേരുവകൾ:
- 1. ചിക്കൻ (പൾപ്പ്) - 100 ഗ്രാം
- 2. ഗോതമ്പ് റൊട്ടി - 10 ഗ്രാം
- 3. വെണ്ണ - 1\2 ടീസ്പൂൺ
- 4. പാൽ - ¼ കപ്പ്
- 5. മുട്ട - 1 പിസി.
- 6. ഉപ്പ് ലായനി - ¼ ടീസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കൽ.
എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ ഒരു കഷണം എടുത്ത് കഴുകിക്കളയുക തണുത്ത വെള്ളം, ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകുക. മുമ്പ് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പാലിൽ കുതിർത്ത വെളുത്ത പഴകിയ ഗോതമ്പ് ബ്രെഡിനൊപ്പം രണ്ടാം തവണയും ഇറച്ചി അരക്കൽ വഴി സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക. ഈ പിണ്ഡം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുകയും ബാക്കിയുള്ള പാലിൽ കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റിലേക്ക് ലയിപ്പിക്കുകയും വേണം. അതിനുശേഷം അസംസ്കൃത മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ഉപ്പ് ലായനി എന്നിവ ചേർക്കുക. വെളുത്ത ഒരു ശക്തമായ നുരയെ അടിച്ച് അവയെ ചേർക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു ചെറിയ മഗ്ഗിൽ വയ്ക്കുക, കട്ടിയുള്ള എണ്ണയിൽ വയ്ച്ചു.
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം പകുതി നിറച്ച ചട്ടിയിൽ മഗ് വയ്ക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് പാൻ മൂടി, സ്റ്റൗവിൽ ഇട്ടു 40 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ചിക്കൻ, കിടാവിൻ്റെ മാംസം, കരൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഇറച്ചി പുഡ്ഡിംഗുകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ പ്യൂറിക്കൊപ്പം നൽകാം.
7.മുട്ടയോടുകൂടിയ സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- 1. ½ ഉള്ളി;
- 2. 2 പീസുകൾ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- 3. 1 കാരറ്റ്;
- 4. 2 - 4 പീസുകൾ. കാടമുട്ടകൾ
1. ഉള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകുക. പകുതി ഉപയോഗിക്കുക, ചെറിയ സമചതുരയായി മുറിക്കുക. കാരറ്റ് കഴുകി തൊലി കളയുക, കൂടാതെ സമചതുരയായി മുറിക്കുക.
2. എൻ്റെ മൂത്ത മകൾ വറ്റല് കാരറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഞാൻ പലപ്പോഴും ഒരു നാടൻ grater ഉപയോഗിച്ച് അവരെ താമ്രജാലം.
3. പീൽ, കഴുകുക, സമചതുര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക.
4. ചട്ടിയിൽ 500-600 മില്ലി ഒഴിക്കുക. വെള്ളം (നിങ്ങളുടെ കുട്ടി ഏത് തരത്തിലുള്ള സൂപ്പാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, കനം കുറഞ്ഞതോ കട്ടിയുള്ളതോ ആയതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു). തിളപ്പിക്കുക. ഉള്ളിയും കാരറ്റും ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിലേക്ക് എറിയുക. നിങ്ങൾ വറ്റല് കാരറ്റ് ഉണ്ടാക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഉള്ളി മാത്രം ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.
5. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം, ക്യാരറ്റ് അരിഞ്ഞത് ചേർത്തില്ലെങ്കിൽ, വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് സൂപ്പിലേക്ക് അല്പം ബേബി പാസ്തയും ചേർക്കാം - കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ് വേണമെങ്കിൽ 1 ടേബിൾസ്പൂൺ.
6. ഞങ്ങൾ വേവിച്ച മുട്ട കൊണ്ട് പാചകം ചെയ്യില്ല, പക്ഷേ അസംസ്കൃത മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് സൂപ്പ് കഴിക്കുമെന്ന് മറക്കരുത്. നിങ്ങളുടെ കുട്ടിക്ക് കനം കുറഞ്ഞ സൂപ്പ് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, 2 മുട്ടകൾ എടുക്കുക, അത് കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, 4. മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒരു ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
7. സൂപ്പിലേക്ക് ഒരു മുട്ട എങ്ങനെ ചേർക്കാമെന്ന് ഇപ്പോൾ നമ്മൾ കണ്ടെത്തേണ്ടതുണ്ട്. സൂപ്പിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് 15-20 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് മുട്ടകൾ ഒഴിക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന സൂപ്പിലേക്ക് മുട്ടകൾ വളരെ സാവധാനത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ചെറിയ അടരുകളായി രൂപപ്പെടാൻ ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. മുട്ടയോടൊപ്പം സൂപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക, തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറുതായി തണുത്ത് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഒഴിക്കുക. പ്ലേറ്റിൽ ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത എണ്ണ ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേകം വേവിച്ച മാംസം ചേർക്കാം. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!
8.കുട്ടികളുടെ മീറ്റ്ബോൾ
ചേരുവകൾ:
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 500 ഗ്രാം.
- 1 മുട്ട
- 1 ഉള്ളി
- അപ്പം - 100 ഗ്രാം.
- അരി - 100 ഗ്രാം.
- കാരറ്റ് - 1 പിസി.
- 0.5 കപ്പ് പാൽ
- ഉപ്പ് പാകത്തിന്
1. നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വറ്റല് കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഇളക്കുക.
2. റൊട്ടിയും അരിയും പാലിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, അല്പം തിളപ്പിക്കുക, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക
3. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയിൽ മുട്ട ചേർക്കുക, രുചി ഉപ്പ്
4. സ്തനങ്ങൾ തയ്യാറാകുന്നത് വരെ ഷേപ്പ് ചെയ്ത് ആവിയിൽ വേവിക്കുക (ഇത് സ്ലോ കുക്കറിൽ ചെയ്യാൻ സൗകര്യപ്രദമായിരിക്കും)
പച്ചക്കറികൾ, പറങ്ങോടൻ അല്ലെങ്കിൽ പാസ്ത എന്നിവ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി അനുയോജ്യമാണ്.
മുതിർന്ന കുട്ടികൾക്ക്, മീറ്റ്ബോൾ സോസ് ഒരു മികച്ച കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും. തക്കാളി പേസ്റ്റിനൊപ്പം ഉള്ളിയും കാരറ്റും വറുത്ത് ഇത് തയ്യാറാക്കാം.
9.ഫിഷ് സൂപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് - 150 ഗ്രാം (ഹേക്ക്, സാൽമൺ, ട്രൗട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പൊള്ളോക്ക് അനുയോജ്യമാണ്)
- 1/2 ഇടത്തരം ഉള്ളി
- 1 ചെറിയ കാരറ്റ്
- 1 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- പുളിച്ച വെണ്ണ
- ഉപ്പ്, രുചി സസ്യങ്ങൾ
1. ഒരു ചെറിയ എണ്നയിൽ ഫില്ലറ്റ് വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർക്കുക (1.5-2 കപ്പ്), തീയിൽ വയ്ക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക
2. മത്സ്യം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു പ്രത്യേക പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ടു ചാറു അരിച്ചെടുക്കുക.
3. നന്നായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉള്ളി മാംസംപോലെയും, ഒരു നല്ല grater ന് കാരറ്റ് താമ്രജാലം, പാചകം ചാറു അവരെ ഇട്ടു. സൂപ്പ് ഒഴുകുന്നതായി തോന്നുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം അരി ചേർക്കാം.
4. പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മീൻ വീണ്ടും ചേർക്കുക, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം പൊടിക്കുക.
5. പുളിച്ച ക്രീം, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആരാധിക്കുക
10. പറങ്ങോടൻ
ചേരുവകൾ:
- 100-120 ഗ്രാം വേവിച്ച ചൂടുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം), ക്രമേണ തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് അല്പം (20 മില്ലി വരെ) ചൂടുള്ള തിളപ്പിച്ച പാൽ ചേർക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക.
ഒരു ഏകീകൃത ഫ്ലഫി പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ മിശ്രിതം അടിക്കുക. പ്യൂരി ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, ഉരുകിയ വെണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക.
11.കാരറ്റ് പ്യൂരി
ചേരുവകൾ:
കഴുകുക, പീൽ, കാരറ്റ് 100 ഗ്രാം മുളകും, ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, അല്പം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാര അര ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക, ഒരു ലിഡ് മൂടി ചെറിയ തീയിൽ ഇട്ടു. 30-40 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, കാരറ്റ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ ഇളക്കി കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം ചൂടുള്ള കാരറ്റ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക, 1/4 കപ്പ് ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, 1/2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. വെണ്ണ.
12. വേവിച്ച മത്തങ്ങ
തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ സമചതുരയായി മുറിക്കുക, ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു ചെറിയ തുക ചേർക്കുക, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക. പാകം ചെയ്ത മത്തങ്ങ വരെ തണുപ്പിക്കുക ഊഷ്മളമായ അവസ്ഥ(മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയുമായി കലർത്താം), ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവി കുട്ടിക്ക് നൽകാം.
13. മത്തങ്ങ ആപ്പിൾ ഉപയോഗിച്ച് stewed
ചേരുവകൾ:
- 200 ഗ്രാം നന്നായി അരിഞ്ഞ തൊലികളഞ്ഞ മത്തങ്ങ ഒരു വറചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക,
- 100-150 ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞതും നന്നായി അരിഞ്ഞതുമായ ആപ്പിൾ ചേർക്കുക,
- അല്പം ഉപ്പ് ഒപ്പം
- 1-2 ടീസ്പൂൺ. സഹാറ,
- 1-1.5 ടീസ്പൂൺ. വെണ്ണ,
- 100 മില്ലി വരെ വെള്ളം വേവിക്കുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ചൂടാകുന്നതുവരെ തണുപ്പിച്ച് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. പൂർത്തിയായ വിഭവത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് അല്പം ജെല്ലി ഒഴിക്കാം.
14.അസോർട്ടഡ് വെജിറ്റബിൾ പ്യൂരി
ക്യാരറ്റും കാബേജും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, പകുതി വേവിക്കുന്നതുവരെ ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക, അരിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനുശേഷം ചേർത്ത ഗ്രീൻപീസ് ഉൾപ്പെടെയുള്ള പച്ചക്കറികൾ ചൂടാകുമ്പോൾ അരച്ചെടുക്കുക, എന്നിട്ട് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് അല്പം ചൂടുള്ള പാലും ഉപ്പും ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കി, തിളപ്പിക്കുക, സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് ഇറക്കിയ ശേഷം, കുഴമ്പ് പരുവത്തിലുള്ളതും പിണ്ഡം ഇല്ലാതെയും അടിക്കുക. ഫിനിഷ്ഡ് പ്യൂരി 1 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. വെണ്ണ.
15. അരിയും കാരറ്റും (ഇല്ലെങ്കിൽ അലർജി പ്രതികരണങ്ങൾമുട്ടകൾക്ക്)
1 ടീസ്പൂൺ മുതൽ. അടുക്കിയതും കഴുകിയതുമായ അരി, വെള്ളത്തിൽ ചെറുതായി വിസ്കോസ് കഞ്ഞി വേവിക്കുക. ഇതിലേക്ക് 1 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഉരുകി വെണ്ണ, 1/2 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, 1 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് പറങ്ങോടൻ. 25-30 മില്ലി വേവിച്ച പാലിൽ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, 1 / 4-1 / 2 കാരറ്റ്, നല്ല ഗ്രേറ്ററിൽ വറ്റല്. എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡത്തിലേക്ക് തറച്ച പ്രോട്ടീൻ്റെ 1/2 ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചേർക്കുക. വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ അച്ചിൽ വയ്ക്കുക, 35-40 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക. വെള്ളം കുളി(ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു ചട്ടിയിൽ ഒരു വയർ റാക്കിൽ).
പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച സോഫിൽ മറ്റ് ഓപ്ഷനുകളും ഉണ്ടായിരിക്കാം: റവ, മത്തങ്ങ, പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ (കാരറ്റിന് പകരം വറ്റല് പച്ചക്കറികളുടെ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ).
16. മാംസം നിറച്ച ഓംലെറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- 50 ഗ്രാം വേവിച്ച മാംസം
- 1 മുട്ട
- 1/2 കാപ്പി കപ്പ് പാൽ
- ഒരു ഹസൽനട്ടിൻ്റെ വലിപ്പമുള്ള ഒരു കഷണം വെണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂൺ. സൂപ്പിൽ നിന്ന് ശുദ്ധമായ വേവിച്ച പച്ചക്കറികളുടെ സ്പൂൺ
- ആരാണാവോ
- 1 ടീസ്പൂൺ. തക്കാളി ജ്യൂസ് സ്പൂൺ
മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു ഉപ്പും വെണ്ണയും ചേർത്ത് പൊടിക്കുക, ചതച്ച വെള്ള ചേർക്കുക, ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക, അതിലേക്ക് മുട്ട പൊട്ടിച്ചത് ഒഴിക്കുക, മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി 10 മിനിറ്റ് വളരെ ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.
പൂർത്തിയായ ഓംലെറ്റ് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക, അതിൽ പൊടിച്ച മാംസവും പച്ചക്കറികളും വയ്ക്കുക, ചുരുട്ടുക, അതിന് മുകളിൽ തക്കാളി ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക.
17.ക്രുപെനിക്
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അമ്മമാർക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ കണ്ടെത്തലാണ്! കുട്ടികൾ വളരെ ഇഷ്ടമുള്ളവരും കാപ്രിസിയസും ആകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് കഞ്ഞി ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ കോട്ടേജ് ചീസ് മടുത്തപ്പോൾ))
ചേരുവകൾ:
- കുട്ടികളുടെ തൈര് "അഗുഷ" - 50 ഗ്രാം,
- താനിന്നു - 4 ടീസ്പൂൺ. തവികൾ,
- വെണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ,
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ,
- കാടമുട്ട - 1 പിസി.,
- ഗ്രൗണ്ട് പടക്കം - 10 ഗ്രാം.
എടുത്ത് കഴുകി ഒരു ചട്ടിയിൽ താനിന്നു ഇടുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം തിളച്ച ശേഷം, ചെറിയ തീയിൽ തിരിഞ്ഞ് ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് താനിന്നു കഞ്ഞി പൊടിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കിവിടാൻ താനിന്നു കഞ്ഞിബേബി കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ, ചേർക്കുക ഒരു അസംസ്കൃത മുട്ടഒപ്പം 1/2 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണയും. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു വയ്ച്ചു രൂപത്തിൽ കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, നിലത്തു ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് തളിക്കേണം, ഉപരിതലത്തിൽ മിനുസപ്പെടുത്തുകയും പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് (180 ഡിഗ്രിയിൽ) ചുടേണം.
18. ആവിയിൽ വേവിച്ച ചീസ് കേക്കുകൾ
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം (അനുയോജ്യമായത്, ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കാം)
- മാവ് - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
- മുട്ട - 1 പിസി. (കോഴിക്ക് പകരം 2-3 കാടകൾ എടുക്കാം)
- പഞ്ചസാര - 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
1. കോട്ടേജ് ചീസിൽ മുട്ടയും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക.
2. മാവ് ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. അമിതമാകാതിരിക്കാൻ ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുന്നതാണ് നല്ലത്: പിണ്ഡം കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത കൈവരിച്ച് നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ പറ്റിനിൽക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ആവശ്യത്തിന് മാവ് ഉണ്ടെന്ന് ഇതിനർത്ഥം.
3. ഒരു കഷണം മാവിൽ നിന്ന് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ നുള്ളിയെടുക്കുക, ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി ഉരുട്ടി, പരസ്പരം കുറച്ച് അകലത്തിൽ ഒരു സ്റ്റീമറിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അവ ഒരുമിച്ച് പിടിക്കരുത്.
4. 30 മിനിറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക.
19.ഗ്ലേസ്ഡ് ചീസ് തൈര്
നിങ്ങളുടെ കുട്ടികൾക്കൊപ്പം ഈ വിഭവം ഉണ്ടാക്കുക! രുചികരവും "കഴിക്കുന്നില്ല"!!!
ആവശ്യമാണ്:
- കോട്ടേജ് ചീസ് (കോട്ടേജ് ചീസ് ഉണങ്ങിയതായിരിക്കണം) - 400 ഗ്രാം
- വെണ്ണ - 25 ഗ്രാം
- ക്രീം (30% കൊഴുപ്പ്, പക്ഷേ
ഇതിനായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട് ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടി, എല്ലാ ദിവസവും അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഈ പ്രായത്തിലാണ് കുഞ്ഞ് അവനെ എല്ലാ വൈവിധ്യങ്ങളോടും പരിശീലിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതെന്ന് മാതാപിതാക്കൾക്ക് അറിയാം. മുഴുവൻ കുടുംബത്തിൻ്റെയും ഭക്ഷണത്തിലേക്കുള്ള പരിവർത്തനത്തിനായി കുട്ടികളുടെ തയ്യാറെടുപ്പിൻ്റെ കാലഘട്ടമാണിത്. എന്നാൽ 12 മാസം മാത്രം പ്രായമുള്ള കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ചില പോഷകാഹാര പ്രത്യേകതകൾ ഉണ്ടെന്ന് ഓർക്കുക.
1 വർഷത്തിൽ പോഷകാഹാര സവിശേഷതകൾ
കുടുംബത്തിൽ നിലവിലുള്ള ഭക്ഷണക്രമവും ഇനിപ്പറയുന്ന നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതും കണക്കിലെടുത്ത് 1 വയസ്സ് പ്രായമുള്ള ഒരു കുട്ടിയുടെ മെനു രൂപീകരിച്ചു:
- വിഭവങ്ങൾ പിണ്ഡമുള്ളതോ പൂർണ്ണമായും ശുദ്ധമായതോ ആകാം.
- പകൽ സമയത്ത് കുട്ടിക്ക് 5 തവണ ഭക്ഷണം നൽകുന്നു.
- ഭക്ഷണം ഒരേ സമയം സംഭവിക്കണം.
- ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ പച്ചക്കറികൾ;
- പ്രോട്ടീൻ (മീറ്റ്ബോൾ, കട്ട്ലറ്റ് മുതലായവ);
- വെണ്ണയുടെ രൂപത്തിലുള്ള കൊഴുപ്പുകളും സസ്യ എണ്ണകൾപുളിച്ച വെണ്ണയും;
- വിവിധ ധാന്യങ്ങൾ.
പ്രധാനം! 7 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ മത്സ്യം 2 തവണയിൽ കൂടുതൽ നൽകാനാവില്ല.
ചായ, പാൽ, പുളിച്ച പാൽ എന്നിവ കൂടാതെ, കുഞ്ഞിന് കുടിക്കുകയും വേണം ശുദ്ധജലം. ചില വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കൊപ്പം, ഒരാഴ്ചത്തെ ഒരു വയസ്സുള്ള കുട്ടിയുടെ മെനു എങ്ങനെയായിരിക്കണമെന്ന് നോക്കാം.
ആഴ്ചയിലെ ദിവസം അനുസരിച്ച് സാമ്പിൾ മെനു
ഒരു കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണക്രമം വൈവിധ്യവത്കരിക്കുന്നത് ഒട്ടും ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള കാര്യമല്ല. ലളിതമായ വിഭവങ്ങൾക്കായി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അറിയുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം; അവയുടെ ചേരുവകളുടെ ഒന്നോ ഭാഗമോ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റൊരു വിഭവം ലഭിക്കും.
ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിന് പാൽ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഓട്സ്, വെള്ളം, പാൽ എന്നിവ ആവശ്യമാണ്. ധാന്യങ്ങൾവെള്ളം ഒരു എണ്ന ഒഴിച്ചു തിളപ്പിക്കുക. കട്ടിയാകുമ്പോൾ, അതേ പാത്രത്തിൽ ചൂടാക്കിയ പാലും ഫ്രക്ടോസും (പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം) ഒരു ചെറിയ നുള്ള് ഉപ്പും ചേർക്കുക. 25 മിനിറ്റിനു ശേഷം. തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്യുക, കഞ്ഞിയിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക.
ഇറച്ചി സൂപ്പിനായി നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും മാംസം, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെള്ളം എന്നിവ എടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. നന്നായി എല്ലാ ചേരുവകളും മാംസംപോലെയും മാംസം മുമ്പ് പാകം വരെ പാകം എവിടെ ചാറു ഒരു എണ്ന അവരെ സ്ഥാപിക്കുക. നിങ്ങൾ ഏകദേശം 40 മിനിറ്റ് ഉള്ളടക്കം പാകം ചെയ്യണം. കൂടാതെ, തയ്യാറാകുമ്പോൾ, എല്ലാം കൊല്ലുക.ഏതെങ്കിലും അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ആരാണാവോ, പാൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് കാസറോൾ തയ്യാറാക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ആദ്യം വേവിച്ചു പൊടിച്ചെടുക്കണം. ഇതിലേക്ക് പാൽ ചേർക്കുക. ആരാണാവോ, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ച് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
പൂപ്പൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു വേണം. ആദ്യ പാളി ആരാണാവോ ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, രണ്ടാമത്തേത് പറങ്ങോടൻ. കാസറോൾ ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിലാണ് തയ്യാറാക്കിയത്.
എല്ലാ ദിവസവും കുട്ടികളുടെ മെനു തികച്ചും ഒരേപോലെ ആക്കരുത്. നിങ്ങളുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിനുള്ള നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ നോക്കാം.
തിങ്കളാഴ്ച
പ്രഭാതഭക്ഷണം:
- ഓട്സ്, ബ്രെഡ് സ്ലൈസ്, ഹാർഡ് ചീസ്, ചായ.
- താനിന്നു, ചായ, റൊട്ടി, വെണ്ണ.
- പാൽ കൊണ്ട് താനിന്നു.
അത്താഴം:
- മുയൽ മീറ്റ്ബോൾ, മത്തങ്ങ പാലിലും, ആപ്പിൾ കമ്പോട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം സൂപ്പ്.
- കാബേജ് സൂപ്പ്, മീറ്റ്ബോൾ ഉള്ള പാസ്ത, കുക്കുമ്പർ സാലഡ്, ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട് കമ്പോട്ട്, ബ്രെഡ്.
- പുളിച്ച ക്രീം, ആവിയിൽ വേവിച്ച കട്ട്ലറ്റ്, പറങ്ങോടൻ, ജ്യൂസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം ഇല്ലാതെ Shchi.
- പാൽ പുഡ്ഡിംഗ്, ചായ, കുക്കികൾ.
- ചുട്ടുപഴുത്ത ആപ്പിൾ, കെഫീർ, കുക്കികൾ.
- കോട്ടേജ് ചീസ്, കെഫീർ, ബൺ.
അത്താഴം:
- പഴങ്ങളുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ്, കെഫീർ.
- കാരറ്റ് ആപ്പിൾ കാസറോൾ, പാൽ, ഹാർഡ് ചീസ് കൂടെ അപ്പം.
- ഫ്രൂട്ട് മൗസ്, കുക്കികൾ.
മൗസിനായി നിങ്ങൾക്ക് അനുവദനീയമായ ഏതെങ്കിലും പഴം ഉപയോഗിക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, ആപ്പിൾ, ആപ്രിക്കോട്ട് മുതലായവ. ഒരു ഗ്ലാസ് കെഫീർ, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ 50 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതും നല്ലതാണ്.
ചൊവ്വാഴ്ച
പ്രഭാതഭക്ഷണം:
- കുറച്ച് പഴം, ചായ, പാലിനൊപ്പം ചോറ്.
- അരി, ഹാർഡ് ചീസ് ഉള്ള റൊട്ടി, പാലിനൊപ്പം ചായ.
- പഴം ചേർത്ത റവ, ചായ.
അത്താഴം:
- വെജിറ്റബിൾ ആൻഡ് ഹെർബ് പ്യൂരി സൂപ്പ്, മീൻ കഷണങ്ങളുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാലിലും, ബെറി ജ്യൂസ്.
- ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്, പച്ചക്കറി സൂപ്പ്, ഇറച്ചി കട്ട്ലറ്റ്ഒപ്പം പറങ്ങോടൻ, അപ്പം, compote.
- നിന്ന് ചാറു ചിക്കൻ മാംസംഅരി, നേവി പാസ്ത, ബ്രെഡ്, ജെല്ലി എന്നിവയോടൊപ്പം.
പ്രധാനം! കോഡ് പോലുള്ള മെലിഞ്ഞ മത്സ്യം മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.
ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം:- തൈര് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച, കുക്കികൾ.
- വാഴപ്പഴം കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ്.
- ഓംലെറ്റ്, പാൽ.
- കോളിഫ്ലവർ, ബ്രെഡ് സ്ലൈസ്, ചായ എന്നിവ പ്യൂരി ചെയ്യുക.
- പായസം, തൈര്, അപ്പം കഷണം വഴി പാകം കാബേജ് കൂടെ Omelet.
- പച്ചക്കറി പായസം, തൈര്, അപ്പം.
ബുധനാഴ്ച
പ്രഭാതഭക്ഷണം:
- ആവിയിൽ വേവിച്ച ഓംലെറ്റ്, പാലിനൊപ്പം ചായ, ഹാർഡ് ചീസ് ഉള്ള റൊട്ടി.
- പറങ്ങോടൻ, പകുതി വേവിച്ച മുട്ട, ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം കൂടെ അപ്പം.
- ധാന്യം കഞ്ഞി, പാൽ.
അത്താഴം:
- കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ചിക്കൻ ചാറു കൂടെ Borscht, കാരറ്റ് കൂടെ stewed എന്വേഷിക്കുന്ന, ഉണക്കിയ ഫലം compote.
- കാബേജ്-ആപ്പിൾ സാലഡ്, കാബേജ് സൂപ്പ്, ശുദ്ധമായ മാംസത്തോടുകൂടിയ താനിന്നു, ആപ്പിൾ ജെല്ലി, റൈ ബ്രെഡ്.
- പുളിച്ച ക്രീം, മാംസം zrazy ആൻഡ് ജെല്ലി പുറമേ മാംസം ഇല്ലാതെ Borscht.
ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം:
- ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ആപ്പിൾ, കുക്കികളുള്ള കെഫീർ.
- കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ, പാൽ.
- പുളിച്ച അല്ലെങ്കിൽ തൈര്, കുക്കികൾ അല്ലെങ്കിൽ റോൾ.
അത്താഴം:
- ബനാന പുഡ്ഡിംഗ്, ഫ്രൂട്ട് ടീ.
- റവ, കെഫീർ, ബ്രെഡ്, വെണ്ണ.
- കാരറ്റ്, മത്തങ്ങ കാസറോൾ, ജ്യൂസ്.
വ്യാഴാഴ്ച
പ്രഭാതഭക്ഷണം:
- ധാന്യം കഞ്ഞി (നിങ്ങൾക്ക് പെർസിമോൺ ചേർക്കാം), ചായ.
- ഓട്സ്, പാലിനൊപ്പം കൊക്കോ, ഹാർഡ് ചീസ് ഉള്ള റൊട്ടി.
- അരി, ജെല്ലി.
- പാൽ വെർമിസെല്ലി സൂപ്പ്, ആവിയിൽ വേവിച്ച ചിക്കൻ മീറ്റ്ബോൾ, നേർത്ത വെർമിസെല്ലി, ആപ്പിൾ ജ്യൂസ്.
- കാരറ്റ് സാലഡ്, പച്ചക്കറി പാലിലും വേവിച്ച മത്സ്യം, ഉണക്കിയ പഴം കമ്പോട്ട്, ഒരു കഷണം റൊട്ടി.
- മത്സ്യ ചാറു സൂപ്പ്, മാംസം, കമ്പോട്ട്, ബ്രെഡ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ.
ഉച്ചയ്ക്ക് ലഘുഭക്ഷണം:
- പ്യൂരി ആപ്പിൾ, വാഴപ്പഴം അല്ലെങ്കിൽ പിയർ.
- പീച്ച് കൊണ്ട് കോട്ടേജ് ചീസ്.
- വേവിച്ച മുട്ട, കുക്കികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ.
- പച്ചക്കറി പാലിലും, കെഫീർ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാസറോൾ, ബ്രെഡിനൊപ്പം ചായ.
- പച്ചക്കറി പായസം, അപ്പം, പാൽ.
വെള്ളിയാഴ്ച
പ്രഭാതഭക്ഷണം:
- പ്ളം ഉള്ള താനിന്നു.
- പാൽ വെർമിസെല്ലി സൂപ്പ്, പാൽ, ബ്രെഡ്, വെണ്ണ എന്നിവയുള്ള ചായ.
- പാൽ വെർമിസെല്ലി സൂപ്പ്, റൊട്ടി, വെണ്ണ.
അത്താഴം:
- ചിക്കൻ ചാറും അരിയും ഉപയോഗിച്ച് പ്യൂരി സൂപ്പ്, പറങ്ങോടൻ, ഫ്രൂട്ട് ഡ്രിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആവിയിൽ വേവിച്ച ടർക്കി കട്ട്ലറ്റ്.
- കാബേജ് സാലഡ്, ബോർഷ്, അരി, വേവിച്ച ചിക്കൻ, ജെല്ലി, റൈ ബ്രെഡ്.
- മീറ്റ്ബോൾ, വേവിച്ച മത്സ്യം, ബീറ്റ്റൂട്ട് പാലിലും, ജ്യൂസ് ഉള്ള സൂപ്പ്.
- കോട്ടേജ് ചീസ്, പഴങ്ങൾ.
- പാൽ, കുക്കികൾ, വാഴപ്പഴം.
- കോട്ടേജ് ചീസ്, കുക്കികൾ, കെഫീർ.
- ആപ്പിൾ പുഡ്ഡിംഗ്, കെഫീർ.
- ഹെർക്കുലീസ് കഞ്ഞി, ചായ, ഹാർഡ് ചീസ് കൂടെ അപ്പം.
- റവ.
ശനിയാഴ്ച
പ്രഭാതഭക്ഷണം:
- പഴം ചേർത്ത റവ, ചായ.
- മത്തങ്ങ, കാരറ്റ് ചീസ്കേക്കുകൾ, പാൽ, റൊട്ടി, വെണ്ണ.
- പഴം, ബ്രെഡ്, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത ഓട്സ്.
അത്താഴം:
- പച്ചക്കറി പാലിലും, stewed ചിക്കൻ കരൾ, ചെറി കമ്പോട്ട്.
- ആപ്പിൾ, കാരറ്റ് സാലഡ്, അച്ചാർ, ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള മാംസം, പച്ചക്കറി പായസം, കമ്പോട്ട്, ബ്രെഡ് എന്നിവയുടെ കട്ട്ലറ്റ്.
- വെജിറ്റബിൾ സൂപ്പ്, മീറ്റ്ബോൾ, ബ്രെഡ്, ജ്യൂസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പായസം കാബേജ്.
- കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ, ചായ.
- കോട്ടേജ് ചീസ്, പീച്ച്.
- വേവിച്ച മുട്ട, ചായ, കുക്കികൾ.
- ആവിയിൽ വേവിച്ച ഓംലെറ്റ്, പാൽ, റൈ ബ്രെഡ്.
- പാൽ കൊണ്ട് താനിന്നു, ജാം അല്ലെങ്കിൽ ജാം കൂടെ അപ്പം.
- തൈരും അപ്പവും.
ഞായറാഴ്ച
മൂന്ന് വ്യത്യസ്ത ഓപ്ഷനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് 1 വയസ്സ് പ്രായമുള്ള ഒരു കുട്ടിക്കായി നിങ്ങൾക്ക് ആഴ്ചയിലെ മെനു പൂർത്തിയാക്കാനും കഴിയും. പ്രഭാതഭക്ഷണം:
- ഗോതമ്പ്, ഓട്സ്, ബാർലി എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള പാൽ കഞ്ഞി, ചായ, ഹാർഡ് ചീസ് ഉള്ള റൊട്ടി.
- ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി, കെഫീർ, ഹാർഡ് ചീസ് കൊണ്ട് അപ്പം.
- ഓംലെറ്റ്, പാൽ, ഹാർഡ് ചീസ് ഉള്ള റൊട്ടി.
അത്താഴം:
- കടല സൂപ്പ്, ആവിയിൽ വേവിച്ച കിടാവിൻ്റെ മീറ്റ്ബോൾ, കമ്പോട്ട്.
- പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ബീറ്റ്റൂട്ട് സാലഡ്, നൂഡിൽസ് കൂടെ ചിക്കൻ ചാറു സൂപ്പ്, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വേവിച്ച മുട്ട, അപ്പം, compote.
- ഇറച്ചി നൂഡിൽസ്, വേവിച്ച ചിക്കൻ, അരി, ജെല്ലി, റൊട്ടി.
- കുക്കികൾക്കൊപ്പം ചുരുട്ടിയ പാൽ.
- ബൺ, പഴം (ഉദാഹരണത്തിന്, പിയർ) ഉള്ള കെഫീർ.
- കോട്ടേജ് ചീസ്, പീച്ച്.
- വാഴപ്പഴം പുഡ്ഡിംഗ്, ചായ, പാൽ.
- കോട്ടേജ് ചീസ് കാസറോൾ, തൈര്, ബ്രെഡ്, വെണ്ണ.
- ഗോതമ്പ് കഞ്ഞി, പാൽ ചേർത്ത ചായ, കുക്കികൾ.
നിനക്കറിയാമോ? ഒരു കുഞ്ഞിന് ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ മാംസം മുയലാണ്. ഈ മെലിഞ്ഞതും ഭക്ഷണപരവുമായ മാംസം രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താനും പുനഃസ്ഥാപിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
ഒരു വർഷത്തിനുള്ളിൽ നിരോധിത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ
1 വയസ്സുള്ള ഒരു കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ (പ്രതിദിന മെനു) ഇനിപ്പറയുന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു:
- മുന്തിരി ശരീരത്തിന് ദഹിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്;
- ചോക്ലേറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ;
- കാവിയാർ;
- സിട്രസ്;
- കേക്കുകൾ;
- കേക്കുകൾ;
- ടിന്നിലടച്ച പച്ചക്കറികളും സലാഡുകളും;
- മസാല സോസ്;
- അച്ചാറിട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ;
- സെമി-ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ;
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചിയും സോസേജുകളും വാങ്ങി;
- കൂൺ;
- ചെമ്മീൻ, ചിപ്പികൾ, മറ്റ് സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ.
ഒരു കുട്ടിയുടെ ദൈനംദിന ഭക്ഷണക്രമം അവൻ്റെ ശരീരത്തിന് നേട്ടങ്ങൾ മാത്രമല്ല, സന്തോഷവും നൽകണം. അംഗീകൃത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക. ഓർക്കുക: നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞിൻ്റെ ഭക്ഷണക്രമം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും വൈവിധ്യപൂർണ്ണവുമാക്കുന്നത് തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്. 
എല്ലാം മാതാപിതാക്കളുടെ ഭാവനയെ മാത്രം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ കുട്ടികളുടെ മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച് ഏത് അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പും എളുപ്പത്തിൽ പരിഷ്കരിക്കാനാകും.
