1 настай хүүхдэд зориулсан хүүхдийн цэс. Нэг ба хагас настай хүүхдийн хоол тэжээл

Өглөөний цай:жимс, цай бүхий манна будаа.

Оройн хоол:тахианы элэгтэй чанасан ногооны нухаш. Интоор ба чангаанзны компот.

Үдээс хойш зууш:зуслангийн бяслагны Casserole, цай.

Оройн хоол:уурын омлет, сүү, хар талх.

Ням гараг

Өглөөний цай: 3 үр тариагаар хийсэн сүүн будаа: улаан буудай, овъёос, арвай. Цай, бяслагтай талх.

Оройн хоол:вандуйн шөл, уураар жигнэсэн тугалын мах, компот.

Үдээс хойш зууш:ааруул сүү, жигнэмэг.

Оройн хоол:гадил жимсний пудинг, цай. Унтахынхаа өмнө хүүхэд сүү уух болно.

Энэ бол долоо хоногт хүүхдэд зориулсан маш ойролцоо хоолны дэглэм юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь хүүхдийн бие даасан сонголт, түүний биеийн онцлогт тохирсон байх ёстой.

Та нялх хүүхдэд зориулсан будааг тасагт бэлэн хэлбэрээр худалдаж авах боломжтой хүүхдийн хоол. Гэртээ, идэхээсээ өмнө сүү нэмэхэд л хангалттай бөгөөд хоол бэлэн болно.

Гэхдээ өөрөө хоол хийхээс залхуурахгүй байх нь дээр. Энэ нь их хүчин чармайлт, цаг хугацаа шаардахгүй, гэхдээ таны хүүхэд байгалийн жамаар хүлээн авах болно. ашигтай бүтээгдэхүүн.

Бэлтгэсэн будаа дээр дурын жимс (гадил, нэрс, алим, чангаанз) нэмээд гөлгөр болтол нь холигчоор хутгана. Сүү, цөцгийн тос нэмнэ. Хүүхэд үүнд дуртай байх болно!

Би шөнө хооллох ёстой юу?

Энэ асуултад тодорхой хариулт алга байна. Энэ бүхэн үүнээс хамаарна хувь хүний ​​онцлогхүүхэд, түүний мэдрэлийн систем.

Нэг зүйл тодорхой байна: хэрэв таны тэжээвэр амьтан шөнө сэрж, маш их уйлж, идэхийг хүсч байвал ямар ч тохиолдолд түүнийг татгалзаж, шөнийн цагаар хооллохоос татгалзаж болохгүй.

Тэвчээртэй байгаарай: шөнө босох нь хичнээн хэцүү байсан ч, хүүхдийн эрүүл мэндилүү чухал. Энэ нь нялх хүүхэд шөнөжингөө тайван унтаж чадах үеийг хараахан гүйцээгүй гэсэн үг юм.

Надад итгээрэй, таны цаг ирэх болно, эрт орой хэзээ нэгэн цагт хүүхэд шөнийн цагаар идэхээ болино. Үүний тулд хүн бүр өөрийн гэсэн насны босготой байдаг.

Өмнө дурьдсанчлан, нэг хүүхэд бага наснаасаа шөнийн цагаар идэхийг хүсдэггүй бол нөгөө нь 3 настай ч гэсэн сүүний шөнийн хэсгийг идэхээс татгалздаггүй.

Нялх хүүхдийн зан чанар, шинж чанарыг дахин бүтээж болохгүй, түүний дэглэмд дасан зохицох нь дээр. Түүнд ийм байдлаар өсөх нь илүү хялбар байдаг!

Хоолны үеэр уух юм уу?

Өмнө нь нэг санал байсанХоолны үеэр шингэн зүйл уухыг хатуу зөвлөдөггүй. Устай холилддог гэж үздэг байсан ходоодны шүүс, үзүүлж байна сөрөг нөлөөсалст бүрхэвч дээр, ходоод гэдэсний замын өвчний илрэлд хувь нэмэр оруулдаг.

Орчин үеийн мэргэжилтнүүд суурилуулсанЭнэ нь огт үнэн биш гэдгийг! Ходоод нь уртааш атираатай байдаг бөгөөд үүний дагуу ус нь ходоодны шүүстэй холилдохгүйгээр энэ эрхтэнээс хурдан гардаг. Тиймээс хүн хэзээ ус уух нь хамаагүй: хоолны дараа эсвэл түүний үеэр.

Хүүхдийн тухайд: түүнийхээ ачаар тэр хоолыг нь уухыг яаж хориглох вэ насны онцлогзалгиж чадахгүй байна уу? Жишээлбэл, хүүхэд будаа, махан бөмбөлөг иддэг. Хэдийгээр энэ нь амттай боловч тэр даруй түлхэж чадахгүй!

Гэвч бага зэрэг уусны дараа хүүхэд эцсийн дусал хүртэл бүгдийг амархан иддэг. Хүүхэд хоолоо угаахад буруудах зүйлгүй.

Хамгийн гол нь тийм л байна хүйтэн шингэн биш, харин өрөөний температурт.

Учир нь хүйтэн ундаа уух нь ходоодонд хор хөнөөл учруулж, тэр ч байтугай таргалалтад хүргэдэг!

Тэгэхээр, таны нэг настай балчир хүүхэд бараг насанд хүрэгчдийн хоол идэх чадвартай болсон. Энэ нь шарсан байж болохгүй Хүүхдийнхээ хоолыг уураар жигнэх нь дээр.

Хүүхдийн хоолны дэглэм нь баяжуулсан, тэнцвэртэй, олон янзын, амттай байх ёстой. Энэ насанд хүүхэд байх ёстой Өдөрт 4 удаа.

Хэрэв таны хүүхэд шөнө идэхийг илүүд үздэг бол түүнийг бүү зогсоо, энэ бол түүний онцлог юм.

Хүүхдээ хатуу хоолонд аажмаар оруулаарай, тэр хоолоо хутгагчаар цохих шаардлагагүй болсон. Зүгээр л сэрээгээр сайтар нухаж эсвэл жижиг хэсгүүдэд хуваана. Энэ нь хүүхдэд байгаа тохиолдолд хийгддэг дор хаяж 8 шүдтэй.

Хүүхдийн хоолны дэглэмийг агуулсан байх ёстойүр тариа, сүүн бүтээгдэхүүн, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо. Та өөх тос багатай загасны сортуудыг хүүхдийн цэсэнд аажмаар оруулж болно. Хэрэв таны хүүхэд хоолоо залгиж чадахгүй бол түүнд уух юм өгөхөөс бүү ай.

Хүүхдээ эрүүл саруул, аз жаргалтай өсгөж, үүний тулд бүх нөхцлийг бүрдүүлээрэй: хайр халамжаа өгч, түүнийг зөв хооллож, жинхэнэ найз болоорой!

Надаас миний дуртай хүүхдийн жоруудын талаар маш олон удаа асуусан тул хуваалцахыг үүрэг болгов.

Ард нь Өнгөрсөн жилБи өдөр бүр гал тогооны өрөөнд “Гэртээ хооллох” нэвтрүүлгийн Юлия Высоцкаягийн дүрд тоглодог зуршил болсон. Яна хоол боловсруулах технологийн талаарх миний яриаг эцэс төгсгөлгүй сонсож, үйл явцыг ажиглахад бэлэн байна. Энэ асуудлын гол зүйл бол үзэгчдэд тохь тухтай газар зохион байгуулах явдал бөгөөд Янагийн гайхалтай тэсвэр тэвчээрийг харгалзан үзэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Өмнөх сар хагасын хугацаанд надад Высоцкаягийн дүрээс гадна гэрэл зурагчнаар ажиллах боломж олдсон. Манай камер гал тогооны өрөөнд амьдардаг байсан бөгөөд би дуртай хоолнуудынхаа зургийг сайн авсан.

• (ашигтай холбоос болон номын зөвлөмж)

1 наснаас эхлэн хүүхдэд зориулсан цэс | Оршил

Би чамд зориулж бичихийг үнэхээр их хүссэн амттай жорхүүхдүүдэд зориулсан, гэхдээ ийм зүйл болоогүй байх гэж айж байна, учир нь би хоолны хор хөнөөлийн зэргийг маш нарийн сонгодог. Надад үнэхээр амттай хүүхдийн хоол хэдхэн л байсан бөгөөд бусад бүх зүйл нь ихэнх хүмүүст амтгүй мэт санагдаж болох энгийн эрүүл хоол байсан юм. Бодсоны эцэст би эдгээрийг шийдсэн эрүүл жорЭнэ нь бас хэн нэгэнд хэрэгтэй байж болох юм, учир нь би ер бусын хоол хийх технологитой, бага зэрэг оригинал, мэдрэмжтэй байдаг. Өнөө үед үүнийг "зохиогчийн" гэж нэрлэх нь моод болжээ.

Бидний сонгосон жор олон хүнд хачирхалтай санагдаж магадгүй тул би хоол тэжээлийн талаархи үзэл бодлоо нэн даруй тодруулах болно - Би амьтны гаралтай хоол хүнс хортой гэж үздэг тул ганц жор нь цагаан идээ агуулаагүй болно. Бусад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнээс үүнийг хоолны дэглэмээс хасах нь надад илүү хялбар байсан. Мах, элэг, загас, өндөг нь бидний хоолны дэглэмд байсаар байгаа ч өдөр тутмын хэрэгцээ биш юм. Сонголтонд та бидний дуртай жоруудын заримыг, тэр дундаа тэдгээрийн жорыг олох болно.

Аяга тавагны ашиг тустайгаас гадна хоол хийхэд зарцуулах цаг надад маш чухал. Би бараг бүх зүйлийг удаан агшаагчаар хийдэг. Энэ нь надад маш тохиромжтой. Цаг хэмжигч унтрах, автомат горимууд нь товчлуурыг дарж, гал тогооны тухай мартах боломжийг олгодог. Зуухан дээрх хайруулын таваг таныг шууд утгаар нь тавиад байхад. Зуухан дээр хоол хийхдээ та тодорхой хэмжээгээр буцалгахыг хүлээх хэрэгтэй бөгөөд дараа нь температурыг тогтмол байлгахын тулд температурыг тохируулж, хоол хийх цагийг тэмдэглэх хэрэгтэй. Үүнээс гадна дэвшилтэт олон тогоо нь температурыг тохируулах боломжийг олгодог.

Жорны зурагнуудад би үзэм, ногоон вандуй гэх мэт амттай нэмэлтүүдийг ашиглан аяга таваг нь дур булаам харагдуулахыг хичээсэн. Үнэндээ би эдгээр нэмэлтүүдийг зөвхөн хоол хүнснээс татгалзсан үед л хэрэглэдэг. Түүнчлэн Яна бол хоолонд дургүй, дургүй хүн бөгөөд бүх жорыг олон удаа туршиж үзсэн гэдгийг нэмж хэлмээр байна.

Би хоол хийх явцад давс, элсэн чихэр нэмдэггүй гэдгээ тэмдэглэхийг хүсч байна, учир нь би Янаг тод амтанд дасахыг хүсэхгүй байна. Мэдээж цэцэрлэгт ийм зүйл тохиолдох нь гарцаагүй гэхдээ дараа нь болоосой 😥. Насанд хүрэгчид тавган дээрээ халуун ногоо нэмдэг.

1 наснаас эхлэн хүүхдэд зориулсан цэс | наалдамхай будаа

Хүүхдүүдийн хувьд насанд хүрэгчдээс ялгаатай нь ходоод нь хоолны тууштай байдалд маш мэдрэмтгий байдаг. Үүнээс гадна Яна нэг онцлогтой: тэр ямар ч ундаа, тэр ч байтугай хамгийн амттай, чихэрлэг ундаа уудаггүй. Хамгийн ихдээ хоёр балга. Тийм ч учраас бидний хоолны дэглэм бүхэлдээ наалдамхай, шингэн байдаг. Бид өглөөний цайгаа ихэвчлэн уудаг сүүн бүтээгдэхүүнгүй будаа, би удаан агшаагчаар хоол хийдэг. Яна будаатай харьцах хандлага тийм ч эерэг биш боловч цөөн тооны үзэм хэрэглэснээр байдал жигдрэв. Хүнсний ногоотой будаа хийх хэд хэдэн жор энд байна.

Цуккинитэй сүүн бүтээгдэхүүнгүй цувисан oatmeal будаа

Энэ будаа нь амьдралын эхний жилд аль хэдийн нэвтрүүлж болно, зөвхөн энэ тохиолдолд алимыг хальслах шаардлагатай.

Найрлага:
1 tbsp. урт чанасан өнхрүүлсэн овъёос;
4 tbsp. ус;
1 алим;
200 грамм цуккини (хулуу нь бас сайн ажилладаг).

Бэлтгэл:
Цуккини болон алимыг сараалжтай болгоно. Бид бүх найрлагыг олон тогоонд хийж, сүүтэй будаа горимд хооллоорой. Үйлчилж байхдаа цөцгийн тос нэмнэ.

Үйлчлэх:
Хэрэв таны хүүхэд дурамжхан байвал түүнийг хатаасан жимс (үзэм, хатаасан чангаанз гэх мэт) сонирхож үзээрэй.

Хүнсний ногоотой манна будаа

Найрлага:

• Лууван, манжин эсвэл хулуу - 600 гр;
• Семолина - 3-4 tbsp;
• Сүү (би ус нэмнэ) - 125 гр;
• Газрын тос 2 tbsp.

Нь grater дээр хүнсний ногоо нунтаглана. Ус нэмээд буцалгаад 15 минут буцалгана, нимгэн урсгалаар манна нэмээд дахин 5 минут буцалгана. Үйлчлэхдээ тос нэмнэ.

1-ээс дээш насны хүүхдийн цэс |Шөл

Үдийн хоолонд бид ихэвчлэн ногооны шөл иддэг. Яна үр тарианаас ялгаатай нь шөлийг хүндэтгэдэг бөгөөд бүр илүү ихийг хүсч магадгүй юм. Хэрэв та ногооны шөлний фен биш бол тэдгээрийн аль нэгэнд мах нэмж болно.

Ногооны шөл

Шөл хийх хүнсний ногооны багц. Гэрийн цуккини нь өвлийн улиралд жинхэнэ ховор зүйл төдийгүй шим тэжээлийн баялаг эх үүсвэр юм!

Танихгүй хүнийг хоолны дэглэмд оруулах хамгийн хялбар арга бол шөл дээрээ нэмэх явдал юм! Би хувьдаа ямар ч шөлийг яншуй, селөдерей, яншуйны үндэсээр төгс нөхөж болохыг олж мэдсэн. Дашрамд хэлэхэд, цуккини нь шөлний найрлагад маш сайн байдаг.

Тиймээс ногооны шөл:

Найрлага:
Хэд хэдэн өөр шинэ ногоо(бид орон нутгийнхыг илүүд үздэг) халуун ногоотой хүнсний ногоо (сонгино, сармис болон бусад баялаг амттай хүнсний ногоо) -аас бусад тэнцүү хэмжээгээр. Хүнсний ногоо, халуун ногоо бага хэмжээгээр. Хэрэв та шөлийг илүү тэжээллэг болгохыг хүсч байвал цөөн тооны үр тариа нэмнэ үү (хэрэв та жин багатай бол энэ нь чухал юм). Би авсан:

• 200 гр. байцаа;
• 200 гр. лууван;
  
• 200 гр. селөдерей үндэс;
• 200 гр. цуккини;
• жижиг сонгино.
• Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө хагас халбага дилл, хэд хэдэн булан навч нэмнэ.

Бэлтгэл ажил:

Сонголт 1(хамгийн түгээмэл): сонгино цавчих, байцаа. Нь grater дээр гурван лууван, селөдерей. Цуккинийг шоо болгон хайчилж ав. Бүх найрлагыг нь усаар нэмээд зөөлөн болтол нь буцалгана.
Сонголт 2(миний адил): Би хүнсний ногоог том шоо болгон хуваасан - ойролцоогоор 4х4 см.Би удаан агшаагчаар жигнэх горимд 1 цагийн турш хооллоорой. Би чанаж болгосон хүнсний ногоог хутгагч бутлуурт шөл нэмсэнээр нунтаглана. Энэ маягийн тууштай байдал надад таалагдаж байна. Үүссэн хэсгүүдийн хэмжээг нунтаглах хурд, цаг хугацаагаар хянадаг. Хамгийн гол нь байцаа хүртэл хэрчсэний дараа таны аманд бүрэн ордог.
Сонголт 3.Сонголт-нухаш - бүгдийг нь хутгагчаар нунтаглана. Хэрэв та цагаан хоолны дэглэмийг баримталдаггүй бол 100 гр. цөцгий нь амтыг мэдэгдэхүйц сайжруулах болно (энэ нь мэдлэг юм өнгөрсөн амьдрал 🙂).

Үйлчлэх:
Хэрэв та цагаан хоолтон үзлийг дагаж мөрддөггүй бол цөцгий нэмнэ, эс тэгвээс ургамлын тос 1 халбага тутамд 1 халбага нэмнэ.
Хэрэв дурамжхан эмэгтэй шөл идэхээс татгалзвал ногоон вандуй халбагаар нэмж сонирхохыг оролдож болно.
Насанд хүрэгчдийн хувьд (бидний муудсаныг харгалзан үзэх). амтлах зуршил) : Би давс, нэг халбага улаан лоолийн оо эсвэл хагас халбага нимбэгний шүүс нэмнэ - исгэлэн нь тавагны амтыг мэдрэхэд ихээхэн хувь нэмэр оруулдаг.

Борщын гэр бүлийн шөл

Найрлага:
Манжин болон бусад хүнсний ногоог аль болох олон болгох. Би авсан:

• 200 гр манжин;
• 300 грамм төмс;
• 3 00 гр. байцаа;
• 300 гр. лууван;
  
• 200 гр. ногоон шош;
• 300 гр. цуккини;
• хагас сонгино.

Сонголт 1(хамгийн түгээмэл): сонгино цавчих, байцаа. Манжин, лууваныг сараалжтай болгоно. Буурцагыг 0.5-1 см урттай хэсэг болгон хайчилж, бүх найрлагыг нь усаар асгаж, зөөлөн болтол нь буцалгана.
Сонголт 2(би хийдэг шиг): Би хүнсний ногоог том шоо болгон хуваасан - ойролцоогоор 3х3 см.Би буурцагнаас бусад бүх зүйлийг удаан агшаагчаар 1 цагийн турш чанаж болгосон. Би чанаж болгосон хүнсний ногоог хутгагч бутлуурт шөл нэмсэнээр нунтаглана. Би шошыг буцалгана
чанаж болтол нь жигнэж, үйлчлэх шатанд шөл рүү нэмнэ.

Сонголт 3.Сонголт-нухаш - бүгдийг нь хутгагчаар нунтаглана.

Үйлчлэх:
Хэрэв та цагаан хоолны үзлийг дагаж мөрддөггүй бол цөцгий, эс тэгвээс ургамлын тос нэмнэ.
Хэрэв дургүй эмэгтэй шөл идэхээс татгалзвал та чанасан өндөгний хэсгүүдийг нэмж сонирхохыг оролдож болно.

Загасны шөл

Найрлага:

• ягаан хулд, хулд загас эсвэл бусад улаан загасны стейк(Улаан загас бол хүчтэй харшил үүсгэгч гэдгийг би тооцоогүй. Бидэнд ийм шөл хэзээ ч гарч байгаагүй бөгөөд энэ шөл нь насанд хүрэгчдийн хоолны дэглэмд байдаг тул Яна үүнийг нэг настайгаасаа эхлэн иддэг. Илүү болгоомжтой эхчүүдэд зориулав. тэдний хоолны дэглэмд цагаан туранхай загас авах нь дээр ());
• хэдэн дунд төмс;
• нэг хос дунд зэргийн лууван;
• цөөн хэдэн ногоон шош (шинэ dill-ийн багцаар сольж болно);
  
• 1/3 аяга будаа (хэрэв танд өмнөх хоолноос хачир үлдсэн бол хэрэглэж болно - зүгээр л хамгийн төгсгөлд нь шөл рүү нэмнэ);
• Хоол хийх дуусахаас 5 минутын өмнө хагас халбага дилл, хэд хэдэн булан навч нэмж бүү мартаарай.

Бэлтгэл: лууван, төмсийг том хэсэг болгон (зураг дээрх шиг) хайчилж, зөөлөн болтол нь усанд хийнэ. Энэ нь шөлөнд хэрэглэх ногооны шөл юм. Удаан агшаагчаар будаагаа хажуугийн таваг болгон загас, шоштой зэрэгцүүлэн чанаж (загас, шошыг уураар жигнэх). Бүгд бэлэн болсны дараа тусдаа хайруулын тавган дээр холино.

Нухашны сонголт:Энэ шөл нь маш сайн нухаш юм. Энэ тохиолдолд ногоон найрлагатай (шош эсвэл шинэхэн dill) хэмжээг нэмэгдүүлэх эсвэл луувангийн хэмжээг багасгах нь дээр, эс тэгвээс өнгө нь зураг дээрх шиг үзэсгэлэнтэй биш байх болно.

1 наснаас эхлэн хүүхдэд зориулсан цэс | хачир

Бидний дуртай хачирууд:

• Ногоон Сагаганаас усаар чанаж болгосон наалдамхай Сагаган будаа (Би үүнийг удаан агшаагчаар "сүүтэй будаа" горимд чанаж болгосон. Пропорц: 1 tbsp. үр тариа - 4 tbsp. ус.). Ерөнхийдөө энэ насанд та аль хэдийн үйрмэг будаа өгч болно, зөвхөн соустай (жишээлбэл, соустай).
• Лууван, будаа нэмсэн жигнэсэн цуккини эсвэл байцаатай нарийн төвөгтэй хачир.

Төгс нухсан төмс

• Ингэснээр нухаш байдаг бөөгнөрөлгүй, яарах хэрэггүй - дутуу болгосоноос илүү чанаж болгосон нь дээр;
• нухаш болгох саарал болоогүй- зөвхөн халуун сүү эсвэл шөл нэмнэ;
• нухаш болгох агаартай байсан- төмс нухашгүй, харин зоддог!

Бяцхан нууц: Блендер нь нухсан төмс хийхэд тохиромжгүй болохыг олж мэдээд бидний хүн нэг бүр сэтгэл дундуур байсан байх. Эдгээр зорилгоор та ердийн холигч ашиглах хэрэгтэй болж байна.

Зурган дээрх хавсралт буруу байна! Үүнийг авч үзье ташуурдах зориулалттай тогтмолТөмсийг зөөлөн болтол нь чанаж болгосон тохиолдолд бид хамгийн зөөлөн нухаш авах баталгаатай.

Холигчны дараа нэг ч бөөн биш!

1 наснаас эхлэн хүүхдэд зориулсан цэс |Хүүхдийн шөл - үндсэн жор

Хоол боловсруулах эрхтний асуудлаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд хүнсний наалдамхай тууштай байдлыг хадгалахын тулд соус, гравис зайлшгүй шаардлагатай. Хүүхдийн соусыг бэлтгэх технологи нь ердийнхөөс ялгаатай - хоолыг хорт хавдар үүсгэгч бодисоор баяжуулдаг шарсан эсвэл бусад процедургүй.

Найрлага:

Бэлтгэл ажил:

1. Хагалахаасаа өмнө хүнсний ногоог хальслаарай. Үүнийг хийхийн тулд бид дулааны боловсруулалт хийдэг. Би ихэвчлэн улаан лооль, болгарын чинжүүг 10 минутын турш жигнэнэ. Үүний дараа тэдгээрийг цэвэрлэхэд хялбар болно. Дараа нь нухаш авахын тулд хүнсний ногоог хутгагчаар нунтаглана.
2. Гурилыг бага хэмжээний усаар холино. Бөөгнөрөл арилах хүртэл сайтар үрнэ.
3. Шингэнтэй ногооны шүүс эсвэл нухашыг буцалгаад авчирна. Энэ бол шөлний үндэс юм.
4. Ус, гурилын уусмалыг байнга хутгаж (би хутгагчаар хутгах дуртай), буцалж буй соусны суурь руу хийнэ.
5. Соусанд dill нэмээд лаврын навчдахин 10 минут буцалгана.
6. Хэрэв бүх заль мэхийг үл харгалзан шөлөнд бөөгнөрөл үүссэн бол шүүнэ.
7. Цөцгийн тос, цөцгий эсвэл цөцгийтэй амталж, үйлчил.

Улаан лоолийн соус руу аажмаар гурил, ус хийнэ, тасралтгүй хутгана.

Болгарын чинжүү сумс нь чанасан тахианы мах, будаатай сайн тохирдог. Би энэ соусын насанд хүрэгчдийн хувилбарт нэг халбага нимбэгний шүүс нэмсэн.

1 наснаас эхлэн хүүхдэд зориулсан цэс | загас / мах / элэг

Уураар хийсэн загасны бялуу

Эдгээр котлетууд нь эмзэглэл, маш амжилттай амт хослолоор ялгагдана.

Найрлага:

• 700 гр. (гэсгээсэн загасны жин) - цорын ганц филе;
• 350 гр лууван;
• 200 грамм талх.

Булангийн махыг гэсгээж, усыг зайлуулна. Бүх найрлагыг мах бутлуурын дотор нунтаглана. Татсан махыг зуурах - энэ нь эргэх ёстой
наалдамхай, бага зэрэг наалдамхай. Хэрэв татсан мах нь маш зузаан бөгөөд таны гарт наалддаггүй бол энэ нь хэт их талх нэмсэн бөгөөд котлетууд нь зөөлөн, амттай биш болно гэсэн үг юм.
Котлет хийхдээ татсан мах наалдахгүйн тулд гараа усаар норгоно. Үүсгэсэн котлетуудыг 25 минутын турш уураар жигнэнэ.

Үйлчлэх:
Хачирны хувьд нухсан төмс эсвэл уурын цуккинитэй будаа нь хамгийн тохиромжтой.

Турк эсвэл тахианы махны бөмбөг

Дүрмээр бол шувууны махны бөмбөлөг, хэрэв та тэдэнд өөх тос татсан мах нэмдэггүй бол хуурай, амттай биш юм. Хүүхдийн хоолны дэглэмд өөх тос ихтэй мах хэрэглэхийг зөвлөдөггүй тул байцаатай махны бөмбөлгийг шөлөөр хийхийг зөвлөж байна.

Найрлага:

• 500 гр. филе;
• 250 гр. байцаа;
• жижиг сонгино;
• шөл

Бэлтгэл ажил:

Бид филе, байцаа, сонгино зэргийг мах бутлуураар дамжуулдаг. Татсан махыг холино. Соус бэлтгэх. Татсан мах нь зөөлөн бөгөөд түүхий байхдаа хэлбэрээ сайн барьдаггүй тул үүссэн бөмбөлгийг буцалж буй шөл рүү нэн даруй буулгана. Ойролцоогоор 25 минут буцалгана. Бэлэн болсон бөөрөнхий махыг хачиртай хамт үйлчил. Миний хувьд энэ бол нухсан төмс юм.

Элэгний амттан

Найрлага:

• 500 гр. тахианы элэг;
• 300 гр. лууван;
• жижиг сонгино;
• Лаврын навч.

Бэлтгэл ажил:

1. Элэг, лууван, сонгино буцалгана. Та лууван, сонгино уураар жигнэх боломжтой. Элэг нь булан навч нэмсэн усанд илүү сайн байдаг.
2. Буцалсан орцуудыг нухаш болгон нунтаглана.
3. By анхны жорта бэлэн нухаш руу 50 грамм цөцгийн тос нэмэх хэрэгтэй (би нэг үйлчлэлд 1 tsp ургамлын тос нэмнэ).
4. Хачиртай хамт үйлчил - энэ удаад би Сагаган будаатай.

Үүгээр цуглуулгаа дуусгаж байна; Та үүнээс сонирхолтой жор, хоол хийх арга техникийг олж мэдсэн гэж найдаж байна! Та хит дуунуудаа хуваалцвал би баяртай байх болно.

Хүүхдийн 1 нас бол амьдралын олон салбарт ноцтой үе шат юм. Үүссэн янз бүрийн функцууд, зуршил, түүний хөгжил шинэ түвшинд хүрдэг. Маш их зүйл өөрчлөгдөж байна, мэдээжийн хэрэг, хоолны дэглэм. Олон эцэг эхчүүд "Хүүхдийн жилд юу бэлдэж чадах вэ?" Гэсэн асуултыг асуудаг. Эцсийн эцэст, өмнө нь гол бүтээгдэхүүн байсан нялхсын томъёо, сүү нь маш чухал хэвээр байгаа ч тэргүүлэх ач холбогдолоо алдаж байна.

1 жилээс 1.5 жил хүртэлх хугацаанд хооллох дэглэм нь өдөрт таван удаа байх ёстой бөгөөд нэг жил хагасын дараа та өдөрт дөрвөн удаа хооллож болно. Хэрэв та өмнө нь хооллохдоо лонх хэрэглэдэг байсан бол одоо үүнийг бүрэн орхих хэрэгтэй, учир нь хооллох энэ арга нь хүүхдийн зажлах чадварыг хөгжүүлэхэд саад учруулж болзошгүй юм. Шингэн хоолыг халбагаар өгөх ёстой нухаштай хоолоор солино.

1-ээс 1.5 хүртэлх насны хүүхдэд өдөрт хэрэглэх хоолны хэмжээ 1200-1300 мл байна. (хэрэглэсэн шингэнээс бусад) Энэ хэмжээг 4-5 удаа хооллоход хуваарилна.

• өглөөний цай - 25%,
• үдийн хоол - 35%,
• үдээс хойш зууш - 15%,
• оройн хоол - 25%.

Сүү ач холбогдлоо алддаггүй гэж бид дээр хэлсэн. Нэг настай хүүхдэд сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэхэд юу бэлдэж болох вэ? Маш олон аяга таваг.

• Энэ нь сүүтэй гоймон байж болно,
• төрөл бүрийн үр тариа,
• сүүнд чанаж болгосон хүнсний ногоо. Жишээлбэл, төмс эсвэл залуу цуккини.
• Хоолны дэглэмд зуслангийн бяслаг болон бусад исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн шаардлагатай байдаг.

Энэ хугацаанд олон түүхий ногоог зөвшөөрөгдсөн хүнсний жагсаалтад оруулдаг. Тиймээс та маш олон салат бэлтгэж болно. Жишээлбэл, алимтай нарийн grater дээр сараалжтай лууван гэх мэт.

1 настай хүүхдэд юу бэлдэж болох вэ - жишээ цэс:

1. -аас бүрдсэн өглөөний цай, эсвэл.
2. Эхний эсвэл хоёрдугаар хоолны өдрийн хоол (таны сонголт). Эхний хоолыг ихэвчлэн махан шөлөөр үйлчилдэг. Хоёр дахь нь - махнаас ямар нэг зүйл: эсвэл аяга таваг. Махан хоол нь хоолыг илүү сайн шингээхийн тулд хачир шаарддаг. Хачир болгон та хоол хийж болно (төмс, цуккини, цэцэгт байцаагэх мэт). Төмсөд бүү авт, олон төрлийн ногоо хийх хэрэгтэй.
3. Хөнгөн хоолноос бүрдсэн үдээс хойш зууш. Жишээлбэл, kefir, исгээгүй гурилан бүтээгдэхүүн. Шинэхэн жимс өгөхөө мартуузай.
4. Оройн хоол бас хөнгөн байх ёстой. Каша, ногооны нухаш нь хамгийн тохиромжтой.Энэ насны хүүхдэд зориулсан ундаа нь сул цай, жүүс, сүү, айраг зэрэг байж болно.

1. Махтай будаатай будаа:

Найрлага:

• Мах - 100 гр.
• Цагаан будааны үр тариа - 3 tbsp.
• Цөцгийн тос - жижиг хэсэг.
• Давс - нэг чимх.

Энэ хувилбарт будаа нь 1 наснаас эхлэн хүүхдэд тохиромжтой. Энэ насны хүүхдүүд будааны үр тариаг аль хэдийн сайн даван туулдаг боловч улаан мах зажлах нь бага зэрэг хэцүү хэвээр байгаа тул үүнийг мушгих нь дээр. Мөн бид будаа руу шарсан орц, илүүдэл өөх тос нэмдэггүй.
Хүүхдүүдийн хувьд та чавга эсвэл хулуутай амтат будаа, будаагаар хийсэн цуккини хийж болно.
Жор будааны будаамахтай:
1. Будаа хийх бүтээгдэхүүн: 100-150 гр. шинэ мах, 3 tbsp. будаа, хувцаслах зориулалттай цөцгийн тос, давс.
2. Махыг хальснаас нь салгаж, хэсэг болгон хуваана. Хэсэг нь жижиг байх тусам хурдан хоол хийх болно.
3. Махыг бэлэн болтол нь буцалгана. 1 цаг орчим.
4. Цагаан будааг зайлж угаана.
5. Бэлэн болтол бага дулаанаар буцалгана. Энэ нь ойролцоогоор 20 минутын турш хооллоорой.
6. Бэлэн болсон махыг мах бутлуурын дотор хоёр удаа мушгина.
7. Буцалсан будааг эрчилсэн махтай холино. Бүгдийг хамтдаа 3 минутын турш хооллоорой.
8. Цөцгийн тосоор амтлаад үйлчилнэ.
Сайхан хооллоорой!
Тэмдэглэлд:
Энэ будааны хувьд та үр тариа эсвэл буталсан будаа хэрэглэж болно. Хэрвээ таны хүүхдэд жижиг хэсгүүдийг идэх нь илүү тохиромжтой бол эвдэрсэн будаа хэрэглээрэй.
Хэрэв таны хүүхэд ногоонд эерэг хандлагатай бол тэдгээрийг будаа дээр нэмж болно.
Нярайн хувьд та ижил төстэй хоол бэлтгэж болно, зөвхөн нухаш хэлбэрээр сүүтэй.

2. Cauliflower Casserole

Найрлага:

• цэцэгт байцаа - 1 аяга (эсвэл 2 аяга)
• Хатуу бяслаг - 70 гр.
• Улаан лооль - 1 tbsp.
• Сүү - 2 tbsp.
• Газрын тос зайлуулах. - 1 tbsp.

Цэцэгт байцаа нь цагаан байцаанаас ялгаатай нь харшил үүсгэдэггүй тул хүүхдэд хоол хийхийг зөвлөж байна. нялх нас, нухаш хэлбэрээр. Нэг настай хүүхдүүд үүнийг нунтаглахаа больсон, зүгээр л усанд эсвэл давхар зууханд буцалгана. Хоёр настай хүүхдүүд үүнийг аль хэдийн үйлчилж болно янз бүрийн сонголтууд(чанасан, чанасан, шатаасан), тэдгээрийн нэг нь бяслагтай цэцэгт байцааны Casserole юм. Энэ нь энгийн бөгөөд хялбар юм ногооны тавагҮдийн хоол эсвэл оройн хоолонд хоёр дахь хоол хийхэд тохиромжтой.
Бяслагтай цэцэгт байцааны тогоо -

Бэлтгэл ажил:

1. Цэцэгт байцааг угааж, баг цэцэгтэй болгон салгана. Устай саванд хийж, давс нэмээд 7 минут буцалгана.
2. Үүний зэрэгцээ бяслагны соусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд бяслагны хэсгийг сараалж, нэг халбага нэмнэ. жигнэмэг.
3. Хоёр халбага сүү хийнэ.
4. st. нэмнэ. нэг халбага зөөлөн (богино долгионы зууханд хайлсан эсвэл зүгээр л халуунд хайлсан) цөцгийн тос, бүгдийг нь холино.
5. Усыг зайлуулахын тулд чанасан цэцэгт байцааг коланд руу хийнэ. Үүний дараа байцаагаа өндөр ирмэгтэй хэвэнд хийж, дээр нь бяслаг сумс хийнэ.
6. Савыг шарах шүүгээнд 15-20 минутын турш алтан шаргал өнгөтэй болтол нь тавина. Халуун ногоотой хамт үйлчил.

3. Ааруултай уурын суфле

Нарийхан, гайхалтай амттай хоолхүүхдүүдэд. Энэ нь таны аманд хайлдаг! Нэг жилээс дээш насны хүүхдэд та суфле дээр үзэм, тарвага нэмж болно. Эдгээр амтат нэмэлтүүдийн тусламжтайгаар ааруултай суфле илүү амттай болдог!

Найрлага:

• зуслангийн бяслаг - 600 гр.
• манна - 1/2 аяга
• ус - 1 шил
• нунтагласан элсэн чихэр - 2 tbsp.
• ванилийн сахар - 1/2 tsp.
• цөцгийн тос - 2 tbsp. л.
• ургамлын тос - 1 tbsp.
• өндөг - 1 ширхэг.
• үргүй үзэм - 1/2 аяга
• жимс эсвэл жимсний сироп - 6 tbsp.

Мармеладын хэмжээ нь амт, хүссэнээрээ байх ёстой - үйлчлэх үед таваг засах.
Ааруултай уурын суфле, жор:
Аарцны массыг бэлтгэхийн тулд 3 литрийн багтаамжтай сав хэрэгтэй болно.
Зузаан будаа авах хүртэл үрийн шингэнийг усанд буцалгана. Дулаанаас аваад хөргөнө.
Гэрийн бяслагийг нэгэн төрлийн өтгөн масс болгон нунтаглаж, манна будаатай саванд хийнэ. Гөлгөр болтол сайтар холино.
Өндөгийг хугалж, цагааныг шараас нь салгана.
Цөцгийн тосыг шингэн болтол халаана.
Хүлээн авсан дотор ааруул массшар нэмж, цөцгийн тос хийнэ, ванилийн сахар, нунтагласан элсэн чихэр нэмээд үзэм нэмнэ.
Үр хольцыг дахин сайтар холино.
Цаашид бэлтгэхийн тулд дугуй гүн хэв хэрэгтэй болно.
Мөөгөнцөрийг ургамлын тосоор тосолж, тэдгээрт бэлтгэсэн ааруул массыг хийнэ.
Мөөгөнцөрийг хайруулын тавган дээр тавиад ус нэмээд 15-20 минутын турш хооллоорой.
Уураас хэвийг нь салга. Сайхан байна.
Хэрэв байгаа бол та маягтаар үйлчилж болно гоёл чимэглэлийн харагдах байдал, эсвэл бүтээгдэхүүнийг хавтан дээр шилжүүлнэ.
Үйлчлэхээсээ өмнө суфле дээрээ сироп асгаж, амтлагч болон гоёл чимэглэлийн зориулалтаар мармелад хийж өгнө.
Ааруултай суфле бэлэн боллоо!

4. Цуккинитэй жигнэмэг

Зөөлөн, амттай, өөх тос багатай, боломжийн үнэтэй тогоо - бүхэл бүтэн гэр бүлийн оройн хоолонд зориулсан бурхан

Найрлага:

• 400 гр цуккини,
• 100 гр бяслаг,
• 2 өндөг,
• 100 гр цөцгий,
• 0.5 цайны халбага сод,
• 150 гр гурил,
• ногоон байгууламж,
• 0.5 халбага давс,
• чинжүү.

Цуккини үрж, сайтар шахаж ав. Бяслагыг маш нарийн хэрчиж эсвэл сараалжтай, ургамлыг цавчих. Содыг цөцгийтэй хольж, 5 минут байлгана, өндөг, давс, чинжүү нэмээд сэрээгээр цохиж, гурил нэмээд холино. Дараа нь тэнд бяслаг, цуккини, ургамлыг тавьж, хольж, жижиг диаметртэй хөгц (тос) руу хийнэ. 180 градусын температурт 40-50 минутын турш жигнэх.

5. Цэцэгт байцааны нухаштай шөл

Найрлага:

• Цэцэгт байцааны баг цэцэг - 20-25 баг цэцэгтэй
• Төмс - 4 ширхэг. бяцхан хүүхдүүд.
• Цагаан будаа - 3 эсвэл 4 tbsp. будаа
• Цөцгий - 100 мл. (цөцгийний оронд 2-3 халбага цөцгий нэмж болно)
• Давс - амсах болно
• Ус зайлуулах. цөцгийн тос - хэсэг

Цэцэгт байцаа бол хоолны дэглэм, эрүүл бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь цэцэгтэй төстэй баг цэцэгтэй учраас нэрээ авсан. Энэ бүтээгдэхүүнийг хараагүй, мэдэхгүй байж магадгүй гэж боддог шиг олон өнгийн өнгөнөөс болж огтхон ч биш.
Үүнийг цагаан байцаанаас ялгаатай нь нэг нас хүртэлх хүүхдэд нэмэлт хоолонд оруулж болно. Учир нь энэ нь илүү зөөлөн бөгөөд ходоодонд колик үүсгэдэггүй. Мөн гэдэсний хөдөлгөөнийг хэвийн байлгахад тусалдаг.
Эхний хооллоход зүгээр л цэцэгт байцааны нухаш тохиромжтой, дараа нь та луувантай байцааны нухаш хэрэглэж болно. Мөн 1 наснаас эхлэн хүүхэд нухсан цэцэгт байцаа, төмсөөр хийсэн нарийн өтгөн шөл бэлтгэж болно. Зургийн жорыг доор байрлуулсан болно.

Бэлтгэл ажил:
1. Энэ шөлний гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь цэцэгт байцаа тул бусад бүтээгдэхүүнээс арай илүү хэмжээгээр авдаг. Мөн бид төмс, будаа, цөцгий, цөцгийн тос, давс бэлтгэх болно. Хэрэв таны гарт цөцгий байхгүй бол цөцгий хийх болно (ойролцоогоор 3 хоолны халбага) Энэ хэмжээний бүтээгдэхүүн нь 5-6 нэгжид хангалттай. Хэрэв танд бага хэмжээгээр хэрэгтэй бол бүтээгдэхүүнийг бие биентэйгээ харьцуулж багасгана.
2. Цэцэгт байцааг баг цэцэгтэй болгон салга. Төмсийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Хүнсний ногоог устай саванд хийж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Ойролцоогоор 20-25 минут.
3. Тусдаа хайруулын тавган дээр будаа буцалгана.
4. Хүнсний ногоо буцалгаж байсан хайруулын тавган дээрээс шөлийг шилэнд хийнэ. Бидэнд хэрэгтэй хэвээр байх болно. Чанасан ногоо дээрээ чанасан будаа нэмээд хутгагчаар нухаш хийнэ.
5. Та ийм нэгэн төрлийн массыг авах ёстой. Амтлахын тулд давс нэмнэ.
6. Цөцгийн тос, цөцгийн хэсэг нэмнэ. Хутгана.
7. Нухаш шөл нь үүнийг авах болно цайвар өнгө. Шөлний зузааныг өөрөө тохируулаарай. Хэрэв энэ нь хэтэрхий зузаан мэт санагдаж байвал өмнө нь шавхсан ногооны шөл нэмнэ.
8. Бага насны хүүхдүүдэд шөлийг ямар ч нэмэлтгүйгээр байгаагаар нь хийж өгөх нь дээр.
9. Том хүүхдүүдэд цэцэгт байцааны нухаштай шөлийг талхны үйрмэгээр өгөх нь дээр. Энэ хувилбарт таваг идэх магадлал илүү өндөр байна. Та мөн шөлийг ургамал эсвэл яншуй навчаар цацаж болно.

6. Тахианы махтай пудинг

Найрлага:

• 1. Тахианы мах (целлюлоз) - 100 гр
• 2. Улаан буудайн талх - 10 гр
• 3. Цөцгийн тос – 1\2 цайны халбага
• 4. Сүү - ¼ аяга
• 5. Өндөг - 1 ширхэг.
• 6. Давсны уусмал - ¼ халбага

Бэлтгэл ажил.

Ясгүй тахианы махыг аваад зайлж угаана хүйтэн ус, мах бутлуураар дамжин өнгөрөх. Өмнө нь 1 халбага сүүнд дэвтээсэн цагаан хуучирсан улаан буудайн талхтай хамт мах бутлуурын дундуур хоёр дахь удаагаа гүйлгэ. Энэ массыг шигшүүрээр арчиж, үлдсэн сүүтэй зузаан зуурмаг хүртэл шингэлнэ. Дараа нь түүхий өндөгний шар, давсны уусмал нэмнэ. Цагааныг хүчтэй хөөс болгон хутгаж, сайтар хутгана. Үр массыг бүхэлд нь тосоор сайтар тосолж жижиг аяганд хийнэ.
Аягыг буцалж буй усаар хагас дүүргэсэн саванд хийж, тагийг нь таглаж, зууханд тавиад 40 минутын турш хооллоорой.
Тахианы мах, тугалын мах, элэгээр хийсэн махан идээг төмс эсвэл ногооны нухашаар үйлчилж болно.

7.ӨНГӨГТЭЙ ШӨЛ

Найрлага:

• 1. ½ сонгино;
• 2. 2 ширхэг. төмс;
• 3. 1 лууван;
• 4. 2 – 4 ширхэг. бөднө шувууны өндөг

1. Сонгино хальсалж угаана. Хагасыг нь хэрэглэж, жижиг шоо болгон хуваана. Лууванг угааж, хальсалж, мөн шоо болгон хуваана.
2. Том охин маань үрж жижиглэсэн лууваныг илүүд үздэг тул би ихэвчлэн том ширхэгтэй сараалжаар үрдэг.
3. Төмсийг хальсалж, угааж, шоо болгон хуваана.
4. Хайруулын тавган дээр 500-600 мл хийнэ. ус (таны хүүхэд ямар төрлийн шөл хийх дуртай, нимгэн эсвэл зузаанаас хамаарна). ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Сонгино, лууваныг буцалж буй усанд хийнэ. Хэрэв та сараалжтай лууван хийж байгаа бол зөвхөн сонгино нэмнэ. 10 минутын дараа төмс нэмнэ.
5. 15 минутын дараа хэрчсэн лууван нэмээгүй бол үрж жижиглэсэн лууван нэмнэ. Та мөн шөлөнд бага зэрэг хүүхдийн гоймон нэмж болно - хэрэв та өтгөн шөл хүсвэл 1 халбага.
6. Бид чанасан өндөгөөр хоол хийхгүй, харин түүхий өндөгтэй шөл хийх болно гэдгийг бүү мартаарай. Хэрвээ таны хүүхэд нимгэн шөлөнд дуртай бол 2 өндөг, өтгөн бол 4. Өндөгөө аяганд хувааж, сэрээгээр хутгана.
7. Одоо бид шөлөнд өндөг хэрхэн нэмэхийг л олох хэрэгтэй. Шөлдөө төмс нэмсний дараа 15-20 минутын дараа өндөг хийнэ. Өндөгийг буцалж буй шөл рүү маш удаан асгаж, сэрээгээр сайтар хутгаж, жижиг ширхэгтэй болгоно. Өндөгтэй шөлийг буцалгаад галаас ав. Бага зэрэг хөргөөд таваг руу хийнэ. Таваг дээр цэвэршүүлээгүй тос нэмнэ, та тусад нь чанаж болгосон мах нэмж болно. Сайхан хооллоорой!

8.Хүүхдийн бөөрөнхий мах

Найрлага:

• татсан мах - 500 гр.
• 1 өндөг
• 1 сонгино
• Талх - 100 гр.
• Цагаан будаа - 100 гр.
• Лууван - 1 ширхэг.
• 0.5 аяга сүү
• Амтлахын тулд давс

1. Татсан махыг нилээд жижиглэсэн сонгино, сараалжтай луувантай холино.
2. Талх, будаа сүүнд дэвтээнэ, бага зэрэг буцалгана, татсан махтай холино
3. Татсан маханд өндөг нэмнэ, амт нь давс нэмнэ
4. Хөхөө хэлбэржүүлж, бэлэн болтол нь жигнэх (үүнийг удаан агшаагчаар хийхэд тохиромжтой)
Хүнсний ногоо, нухсан төмс эсвэл гоймон нь хачирт тохиромжтой.
Ахмад насны хүүхдүүдэд махан бөмбөлөгний амтлагч нь маш сайн нэмэлт байх болно. Үүнийг улаан лоолийн зуурмагаар сонгино, лууваныг хуурч бэлтгэж болно.

9. Загасны шөл

Найрлага:

• загасны филе - 150 гр (хэк, хулд, хулд эсвэл поллок тохиромжтой)
• 1/2 дунд сонгино
• 1 жижиг лууван
• 1 дунд төмс
• цөцгий
• давс, амтлах ургамал

1. Булангийн махыг жижиг саванд хийж, ус (1.5-2 аяга) нэмээд гал дээр тавьж, бага зэрэг давс нэмнэ.
2. Загасыг чанаж дуусмагц тусдаа таваг дээр тавиад шөлийг шүүнэ.
3. Төмс, сонгиноо нилээд хэрчиж, луувангаа нарийн grater дээр үрж, шөлөнд хийж чанаж болгоно. Хэрэв шөл нь шингэн юм шиг байвал та бага зэрэг будаа нэмж болно.
4. Хүнсний ногоо чанаж дуусмагц дахин загас нэмээд бүгдийг нь хутгагчаар нунтаглана.
5. Цөцгий, ургамлаар үйлчил

10. Нухсан төмс

Найрлага:

• 100-120 гр чанасан халуун төмсийг шигшүүрээр үрж (та хутгагч ашиглаж болно), үүссэн массад бага зэрэг (20 мл хүртэл) халуун чанасан сүү нэмж, тасралтгүй хутгана.

Холимог нэгэн төрлийн сэвсгэр массыг олж авах хүртэл холино. Таваг дээр нухаш тавиад хайлсан цөцгийн тос дээр хийнэ.

11. Луувангийн нухаш

Найрлага:
100 гр лууваныг угааж, хальсалж, цавчих, саванд хийж, бага зэрэг буцалж буй ус асгаж, хагас халбага элсэн чихэр нэмээд тагийг нь таглаж, бага дулаанаар хийнэ. Лууван зөөлөн болтол 30-40 минут буцалгаад бага багаар ус нэмж хутгана. Дараа нь халуун лууваныг шигшүүрээр үрж, 1/4 аяга халуун сүү хийнэ, буцалгана. Үйлчлэхдээ 1/2 tsp нэмнэ. цөцгийн тос.

12. Буцалсан хулуу
Хальсалсан хулуугаа шоо болгон хайчилж, саванд хийж, бага зэрэг буцалж буй ус нэмээд бага зэрэг давс нэмээд зөөлөн болтол нь чанана. Чанасан хулууг хүртэл хөргөнө дулаан байдал(бусад хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, үр тариатай хольж болно), шигшүүрээр арчиж, хүүхдэд санал болгоно.

13. Алимтай хамт чанаж болгосон хулуу

Найрлага:

• 200 гр нилээд жижиглэсэн хальсалж хулууг хайруулын тавган дээр хийнэ.
• 100-150 гр хальсалж, нилээд жижиглэсэн алим нэмнэ,
• бага зэрэг давс ба
• 1-2 tsp. Сахара,
• 1-1.5 tsp. цөцгийн тос,
• 100 мл хүртэл ус хийж, чанаж болтол нь буцалгаад, дараа нь бүлээн болтол хөргөж, шигшүүрээр арчина. Та бэлэн хоол дээр бага зэрэг вазелин асгаж болно.

14. Төрөл бүрийн ногооны нухаш

Лууван, байцаагаа нилээд цавчих, бага хэмжээний усанд таглаад хагас болтол нь буцалгаад, жижиглэсэн төмс нэмээд 30 минутын турш бүгдийг нь буцалгана. Дараа нь хүнсний ногоо, түүний дотор нэмсэн ногоон вандуйг халуун байхад нь үрж, дараа нь бага зэрэг халуун сүү, давс нэмнэ. Бүгдийг сайтар хутгаж, буцалгаад, зуухнаас гаргасны дараа нухаш нь сэвсгэр, бөөгнөрөлгүй болтол нь хутгана. Бэлэн болсон нухашаа 1 халбага амтлана. цөцгийн тос.

15. Цагаан будаа, луувангийн суфле (хэрэв байхгүй бол харшлын урвалөндөгний хувьд)

1 tbsp-аас. ангилж, угаасан будаа, усанд бага зэрэг наалдамхай будаа хоол. Үүн дээр 1 халбага нэмнэ. хайлсан цөцгийн тос, 1/2 өндөгний шар, 1 tsp нь нухсан. нунтагласан элсэн чихэр, 25-30 мл чанасан сүү, 1/4-1/2 лууван, нарийн сараалж дээр сараалжтай. Бүгдийг сайтар хольж, үүссэн масс руу ташуурдуулж буй уургийн 1/2 хэсгийг болгоомжтой нэмнэ. Тосолсон хэвэнд хийж 35-40 минут байлгана. усан банн(буцалж буй устай хайруулын тавган дээр утсан тавиур дээр).
Хүнсний ногоо, үр тариагаар хийсэн суфле хийх өөр сонголт байж болно: манна, хулуу, цуккини (луувангийн оронд 2 халбага үрж жижиглэсэн ногоо).

16. Махаар дүүргэсэн омлет

Найрлага:

• 50 гр чанасан жижиглэсэн мах
• 1 өндөг
• 1/2 кофены аяга сүү
• самарны хэмжээтэй нэг хэсэг цөцгийн тос
• 1 tbsp. шөл нь нухаш чанасан ногооны халбага
• яншуй
• 1 tbsp. улаан лоолийн шүүс халбага

Өндөгний шарыг давс, цөцгийн тосоор нунтаглаж, уургийг нь нэмнэ.Савыг тосоор тосолж, зодуулсан өндөгнүүдээ хийнэ, өөр саванд ус хийж, тагийг нь таглаж, маш халуун зууханд 10 минут байлгана.
Бэлэн болсон омлетаа тавган дээр эргүүлж, дээр нь нунтагласан мах, хүнсний ногоо тавиад өнхрүүлэн, дээр нь улаан лоолийн шүүс хийнэ.

17. Крупеник

Энэ жор нь ээжүүдэд зориулсан жинхэнэ олдвор юм! Хүүхдүүд маш сонгомол, дур булаам болдог бол та будаа идэхийг хүсэхгүй, харин зуслангийн бяслагнаас залхсан үед))
Найрлага:

• хүүхдийн ааруул "Агуша" - 50 гр,
• Сагаган - 4 tbsp. халбага,
• цөцгийн тос - 1 халбага,
• цөцгий - 2 халбага,
• бөднө шувууны өндөг - 1 ширхэг.,
• нунтагласан жигнэмэг - 10 гр.

Сагаганыг аваад, угааж, хайруулын тавган дээр хийнэ. Их гал дээр тавиад ус буцалгасны дараа бага дулаанаар 25 минут буцалгана. Сагаган будаагаа хутгагчаар нунтаглана. Сайн хутгахын тулд сагаган будаахүүхдийн зуслангийн бяслагтай хамт нэмнэ түүхий өндөгболон 1/2 халбага цөцгийн тос. Үр массыг тосолсон хэлбэрт шилжүүлж, нунтагласан талхны үйрмэгээр цацаж, гадаргууг тэгшлээд, цөцгийтэй тос түрхэнэ. 25 минут орчим (180 градусын температурт) жигнэх.

18. Уураар жигнэсэн бяслагтай бялуу

Найрлага:

• Зуслангийн бяслаг - 200 гр (хамгийн тохиромжтой нь гар хийцийн)
• гурил - 4 tbsp. л.
• өндөг - 1 ширхэг. (тахианы оронд 2-3 бөднө шувуу авч болно)
• элсэн чихэр - 4 tbsp. л.

1. Зуслангийн бяслагт өндөг, элсэн чихэр нэмээд жигд болтол сайтар холино.
2. Гурил нэмээд дахин холино. Гурилыг хэтрүүлэхгүйн тулд аажмаар нэмэх нь дээр: масс нь зуурсан гурил шиг болж, таны гарт наалдаж эхлэхэд энэ нь гурил хангалттай байна гэсэн үг юм.
3. Зуурсан гурилнаас жижиг хэсгүүдийг чимхэж аваад, жижиг бөмбөлөг болгон өнхрүүлэн, бие биенээсээ хол зайд уурын саванд хийж наалдахгүй.
4. 30 минутын турш уураар жигнэх.

19. Бүрхүүлтэй бяслаг ааруул

Энэ амттанг хүүхдүүдтэйгээ хамт хийцгээе! Амттай, ямар ч "идэлгүй"!!!

Шаардлагатай:

• Зуслангийн бяслаг (зуслангийн бяслагыг хуурай авах ёстой) - 400 гр
• Цөцгийн тос - 25 гр
• Цөцгий (30% өөх тос, гэхдээ

Олон жор байдаг нэг настай хүүхэд, үүнийг өдөр бүр шууд утгаар нь бэлдэж болно. Энэ наснаас эхлэн хүүхэд түүнийг бүх төрөл зүйлд дасгаж эхлэх ёстой гэдгийг эцэг эхчүүд мэддэг. Энэ бол хүүхдийг бүхэл бүтэн гэр бүлийн хоолны дэглэмд шилжүүлэхэд бэлтгэх үе юм. Гэхдээ дөнгөж 12 сартай нялх хүүхдэд хоол тэжээлийн зарим онцлог шинж чанарууд байдаг гэдгийг санаарай.

1 настайдаа хоол тэжээлийн онцлог

1 настай хүүхдийн цэсийг гэр бүл дэх одоо байгаа хоолны дэглэм, дараахь дүрмийг дагаж мөрдөх замаар бүрдүүлдэг.

1. Аяга нь бөөн эсвэл бүрэн нухаштай байж болно.
2. Өдрийн туршид хүүхэд 5 удаа хооллодог.
3. Хоолыг нэгэн зэрэг хийх ёстой.

Хэрэв та бууж амжаагүй байгаа бол зөвхөн өглөө эсвэл оройд л хий. Хольцыг мөн үлдээж болно, гэхдээ хэлбэрээр орлуулах исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүнбас тохиромжтой байх болно. Нэг настай хүүхдийн өдөр тутмын цэс дараахь зүйлийг агуулна.

• ямар ч хэлбэрээр хүнсний ногоо;
• уураг (махан бөмбөлөг, котлет гэх мэт);
• тос болон ургамлын тосболон цөцгий;
• төрөл бүрийн үр тариа.

Чухал! Загасыг 7 хоногийн дотор 2-оос илүүгүй удаа өгч болно.

Цай, сүү, исгэлэн сүүгээс гадна хүүхэд уух хэрэгтэй ба цэвэр ус. Нэг настай хүүхдийн долоо хоногийн цэс ямар байх ёстойг зарим хоол хийх жороор харцгаая.

Долоо хоногийн өдрийн жишээ цэс

Хүүхдийн хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Хамгийн гол нь энгийн хоол хийх хэд хэдэн жорыг мэдэх явдал юм, тэдгээрийн нэг буюу нэг хэсгийг орлуулах замаар та өөр хоол авч болно.

Жишээлбэл, хүүхдэд сүүтэй шөл бэлтгэхийн тулд овъёос, ус, сүү хэрэгтэй болно. Үр тариаустай саванд хийнэ, буцалгана. Өтгөрүүлсний дараа нэг саванд халаасан сүү, фруктоз (элсэн чихрийн оронд), бага зэрэг давс нэмнэ. 25 минутын дараа. Савыг галаас аваад будаа руу цөцгийн тос нэмнэ.

Махны шөлний хувьд та ямар ч мах, лууван, төмс, ус авах шаардлагатай болно. Бүх найрлагыг нилээд цавчих ба махыг чанаж болгосон шөлтэй саванд хийнэ. Та агуулгыг 40 орчим минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. тэгээд бэлэн болвол бүгдийг нь ал.

Casserole нь ямар ч татсан мах, төмс, яншуй, сүүнээс бэлтгэж болно. Төмсийг эхлээд буцалгаж, нухсан байх ёстой. Үүн дээр сүү нэмнэ. Яншуй болон татсан махны холимог руу бага зэрэг ус хийнэ, 5 минут орчим буцалгана.

Мөөгөнцөр нь цөцгийн тосоор тосолж байх ёстой. Эхний давхарга нь яншуйтай татсан мах, хоёр дахь нь нухсан төмс юм. Casserole нь усан ваннд бэлтгэгддэг.

Өдөр бүр хүүхдийн цэсийг яг адилхан хийж болохгүй. Өдөр тутмын хоолны дэглэмийн хэд хэдэн сонголтыг авч үзье.

Даваа гараг

Өглөөний цай:

1. Oatmeal, талхны зүсмэл, хатуу бяслаг, цай.
2. Сагаган, цай, талх, цөцгийн тос.
3. Сүүтэй Сагаган.

Оройн хоол:

1. Туулайн махны бөмбөлөг, хулууны нухаш, алимны компот бүхий цөцгийтэй шөл.
2. Байцааны шөл, махан бөмбөлөгтэй гоймон, өргөст хэмхний салат, хатаасан жимсний компот, талх.
3. Цөцгий, уурын котлет, нухсан төмс, жүүс бүхий махгүй Щи.

Үдээс хойш зууш:

1. Сүүтэй пудинг, цай, жигнэмэг.
2. Жигнэсэн алим, kefir, жигнэмэг.
3. Зуслангийн бяслаг, kefir, бин.

Оройн хоол:

1. Жимс, kefir бүхий зуслангийн бяслаг.
2. Лууван, алимны Casserole, сүү, хатуу бяслагтай талх.
3. Жимсний мусс, жигнэмэг.

Мосс хийхэд та зөвшөөрөгдсөн ямар ч жимс хэрэглэж болно. Жишээлбэл, алим, чангаанз гэх мэт. Мөн нэг аяга kefir, сүү эсвэл 50 гр зуслангийн бяслаг хэлбэрээр хөнгөн зууш идэхийг зөвлөж байна.

Мягмар гараг

Өглөөний цай:

1. Жимстэй сүүтэй будаа, цай.
2. Будаа, хатуу бяслагтай талх, сүүтэй цай.
3. Жимс нэмсэн манна, цай.

Оройн хоол:

1. Хүнсний ногоо, ургамлын нухаш шөл, загасны филетэй төмсний нухаш, жимсний шүүс.
2. Манжин салат, ногооны шөл, махны котлетмөн нухсан төмс, талх, компот.
3. -аас шөл тахианы махбудаа, далайн гоймон, талх, вазелинтай.

Чухал! Сагамхай зэрэг туранхай загасыг л хэрэглээрэй.

Үдээс хойш зууш:

1. Тараг эсвэл исгэлэн, жигнэмэг.
2. Бананатай зуслангийн бяслаг.
3. Омлет, сүү.

Оройн хоол:

1. Цэцэгт байцааны нухаш, зүсмэл талх, цай.
2. Шарж, тараг, талхаар чанаж болгосон байцаатай омлет.
3. Хүнсний ногооны шөл, тараг, талх.

Санал болгож буй зууш бол сүү, жигнэмэг юм.

Лхагва гараг

Өглөөний цай:

1. Уурын омлет, сүүтэй цай, хатуу бяслагтай талх.
2. Нухсан төмс, хагас чанасан өндөг, алимны шүүс, чанамал эсвэл чанамалтай талх.
3. Эрдэнэ шишийн будаа, сүү.

Оройн хоол:

1. Өөх тос багатай тахианы шөлтэй борщ, луувантай чанасан манжин, хатаасан жимсний компот.
2. Байцаа-алимны салат, байцаатай шөл, нухаштай махтай Сагаган, алимны вазелин, хөх тарианы талх.
3. Цөцгий, махны zrazy, вазелин нэмсэн махгүй borscht.

Үдээс хойш зууш:

1. Жигнэмэгээр шатаасан алим, kefir.
2. Зуслангийн бяслагны Caserole, сүү.
3. Исгэлэн эсвэл тараг, жигнэмэг эсвэл өнхрөх.

Оройн хоол:

1. Гадилын пудинг, жимсний цай.
2. Semolina, kefir болон талх, цөцгийн тос.
3. Лууван, хулууны Casserole, шүүс.

Зууш идэхийг зөвшөөрдөг. Өглөөний цай ба өдрийн хоолны хооронд та хүүхдэдээ алим эсвэл гадил жимсний жимс өгч болно.

Пүрэв гараг

Өглөөний цай:

1. Эрдэнэ шишийн будаа (та persimmon нэмж болно), цай.
2. Oatmeal, сүүтэй какао, хатуу бяслагтай талх.
3. Цагаан будаа, вазелин.

Оройн хоол:

1. Сүү вермишелли шөл, тахианы махны уурын мах, нимгэн вермишелли, алимны шүүс.
2. Луувангийн салат, ногооны нухаштай чанасан загас, хатаасан жимсний компот, нэг хэсэг талх.
3. Загасны шөлтэй шөл, мах, компот, талхтай төмсний casserole.

Үдээс хойш зууш:

1. Алим, банана эсвэл лийрийг нухаш хийнэ.
2. Тоортой зуслангийн бяслаг.
3. Чанасан өндөг, жигнэмэгтэй нэг цаг.

Оройн хоол:

1. Хүнсний ногооны нухаш, kefir эсвэл сүү.
2. Төмсний тогоо, талхтай цай.
3. Хүнсний ногооны шөл, талх, сүү.

Зуушны хувьд та хүүхдэд тараг эсвэл kefir, жигнэмэг өгч болно.

Баасан гараг

Өглөөний цай:

1. Prunes бүхий Сагаган.
2. Сүү вермишелли шөл, сүүтэй цай, талх, цөцгийн тос.
3. Сүү вермишелли шөл, талх, цөцгийн тос.

Оройн хоол:

1. Тахианы шөл, будаатай нухаш шөл, нухсан төмстэй цацагт хяруулын котлет, жимсний ундаа эсвэл жүүс.
2. Байцааны салат, борщ, будаа болон чанасан тахиа, вазелин, хөх тарианы талх.
3. Махны бөмбөгтэй шөл, чанасан загас, манжингийн нухаш, жүүс.

Үдээс хойш зууш:

1. Зуслангийн бяслаг, жимс.
2. Сүү, жигнэмэг, банана.
3. Зуслангийн бяслаг, жигнэмэг, kefir.

Оройн хоол:

1. Алимны пудинг, kefir.
2. Hercules будаа, цай, хатуу бяслагтай талх.
3. Семаль.

Зуслангийн бяслаг, алим хэлбэрээр хөнгөн зууш хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Бямба гариг

Өглөөний цай:

1. Жимс нэмсэн манна, цай.
2. Хулууны болон луувангийн бяслагны бялуу, сүү, талх, цөцгийн тос.
3. Жимс, талх, цөцгийн тос нэмсэн овъёосны будаа.

Оройн хоол:

1. Хүнсний ногооны нухаш, чанаж болгосон тахианы элэг, интоорын компот.
2. Алим, луувангийн салат, даршилсан ногоо, ямар ч төрлийн махны котлет, ногооны шөл, компот, талх.
3. Хүнсний ногооны шөл, махан бөмбөлөгтэй чанасан байцаа, талх, жүүс.

Үдээс хойш зууш:

1. Зуслангийн бяслагны Caserole, цай.
2. Зуслангийн бяслаг, тоор.
3. Чанасан өндөг, цай, жигнэмэг.

Оройн хоол:

1. Уурын омлет, сүү, хөх тарианы талх.
2. Сүүтэй Сагаган, саатал эсвэл чанамалтай талх.
3. Тараг, талх.

Зууш болгон та хүүхдэдээ банана, жигнэмэгтэй цай санал болгож болно.

Ням гараг

Мөн 1 настай хүүхдэд зориулсан долоо хоногийн цэсийг гурван өөр сонголтоор хийж болно. Өглөөний цай:

1. Улаан буудай, овъёос, арвайн сүүтэй будаа, цай, хатуу бяслагтай талх.
2. Улаан буудайн будаа, kefir, хатуу бяслагтай талх.
3. Омлет, сүү, хатуу бяслагтай талх.

Оройн хоол:

1. Вандуйтай шөл, уураар жигнэсэн тугалын мах, компот.
2. Цөцгийтэй манжин салат, гоймонтой тахианы шөл, нухсан төмс, чанасан өндөг, талх, компот.
3. Махны гоймон, чанасан тахиа, будаа, вазелин, талх.

Үдээс хойш зууш:

1. Жигнэмэгтэй ааруул сүү.
2. Кефир нь талх, жимс (жишээлбэл, лийр).
3. Зуслангийн бяслаг, тоор.

Оройн хоол:

1. Гадил жимсний пудинг, цай, сүү.
2. Бяслагны бяслагны Casserole, тараг, талх, цөцгийн тос.
3. Улаан буудайн будаа, сүү нэмсэн цай, жигнэмэг.

Зуушны хувьд та хүүхэддээ нэг зүсэм хатуу бяслаг, жигнэмэгтэй цай, бяслагтай бялуу, боов эсвэл тоор өгч болно.

Та мэдсэн үү? Хүүхдэд зориулсан хамгийн эрүүл мах бол туулай юм. Энэхүү туранхай, хоолны дэглэмийн мах нь дархлааны системийг бэхжүүлж, сэргээхэд тусалдаг.

Нэг жилийн дотор хориотой бүтээгдэхүүн

1 настай хүүхдийн хоолны дэглэмд (өдөр тутмын цэс) дараахь бүтээгдэхүүнийг оруулахыг хориглоно.

• Усан үзэм нь бие махбодид шингэхэд хэцүү байдаг;
• шоколадан бүтээгдэхүүн;
• түрс;
• цитрус;
• бялуу;
• бялуу;
• лаазалсан ногоо, салат;
• халуун ногоотой амтлагч;
• даршилсан бүтээгдэхүүн;
• хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн;
• татсан мах, хиам худалдаж авсан;
• мөөг;
• сам хорхой, дун болон бусад далайн хоол.

Хүүхдийн өдөр тутмын хоолны дэглэм нь түүний биед ашиг тус төдийгүй таашаал авчрах ёстой. Зөвхөн зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнийг хэрэглээрэй. Мөн санаарай: хүүхдийнхээ хоолны дэглэмийг амттай, эрүүл, олон янзаар хийх боломжтой.
Бүх зүйл зөвхөн эцэг эхийн төсөөллөөс хамаарна. Ямар ч үндсэн жорыг хүүхдийнхээ сонголтоос хамааран хялбархан өөрчилж болно.