Keju cottage merupakan salah satu produk susu fermentasi yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Ini mengandung semua asam amino esensial dan dapat diserap jauh lebih baik daripada daging. Dapat dikonsumsi dalam bentuk asin, dicampur dengan krim asam, susu, beri, krim, madu, susu kental manis, dan bahkan anggur. Keju cottage baik untuk memanggang dan mengisi pai. Massa dadih yang terbuat dari keju cottage dengan coklat, manisan buah-buahan, buah-buahan atau berbagai kacang-kacangan adalah makanan penutup yang lezat dan bergizi, dan keju cottage rendah lemak dengan bumbu, susu kental atau sayuran - sarapan diet. Namun, kebanyakan orang yang memakan produk berharga ini hanya mengetahuinya sebagian komposisi kimia keju cottage, namun sangat kaya akan berbagai vitamin dan unsur mikro.

Komposisi kimia keju cottage

100 gram keju cottage mengandung:

• Lemak - 9 gram,
• Protein - 16,7 gram,
• Karbohidrat - 2 gram,
• Vitamin A - 80 mcg,
• Vitamin PP - 3,1722 mg,
• Vitamin C - 0,5 mg,
• Vitamin B1 - 0,04mg,
• Vitamin B2 - 0,3mg,
• Fosfor – 220 mg,
• Natrium - 41 mg,
• Kalium 112 – mg,
• Kalsium – 164 mg,
• magnesium – 23 mg
• Besi - 0,4 mg
• Kandungan kalori produk ini adalah 155,3 kkal.

Manfaat keju cottage

Keju cottage diperlukan untuk pemulihan dan pertumbuhan seluruh jaringan tubuh manusia, terutama jaringan tulang. Memperkuat kuku, rambut, gigi, otot jantung, berguna untuk kinerja optimal sistem saraf. Keju cottage juga mengandung triptofan dan asam amino metionin, yang terlibat dalam proses pembentukan darah, dan makanan diet produk ini termasuk dalam penyakit jantung, liver, saluran cerna saluran usus, kantong empedu dan sebagainya.

Kecernaan keju cottage

Keunggulan utama keju cottage adalah kemampuannya yang mudah dan cepat dicerna. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa protein yang diperoleh darinya masuk ke jaringan lebih cepat dibandingkan protein dari daging, susu, dan ikan. Apalagi keju cottage berlemak, yang komposisinya mengandung lebih banyak protein dan diserap lebih cepat dibandingkan keju cottage diet. Namun, mengandung lebih banyak lemak, dan mereka yang kelebihan berat badan sebaiknya makan keju cottage rendah lemak. Jika Anda menggunakannya bahkan di malam hari, berat badannya tidak akan bertambah. Perlu dicatat bahwa lebih baik memilih keju cottage buatan sendiri daripada keju cottage yang dibeli di toko, yang dapat dibuat di rumah, karena jauh lebih sehat.

Keju cottage adalah salah satu yang paling terkenal dan bermanfaat produk susu fermentasi. Selain kualitas rasa yang terkenal, keju cottage memiliki banyak hal sifat penyembuhan untuk tubuh.

Menurut bukti sejarah, keju cottage dikenal di Roma Kuno. Di Rusia, secara tradisional diperoleh dari yogurt - susu asam biasa, yang ditempatkan dalam oven yang dipanaskan dalam panci tanah liat, setelah itu yogurt yang mengental dituangkan ke dalam kantong linen sehingga whey yang dihasilkan menjadi gelas. Setelah itu, dadih ditempatkan di bawah mesin press sehingga whey benar-benar terpisah dan terbentuk massa yang cukup padat. Keju cottage masih disiapkan dengan cara ini di rumah sampai sekarang.

• Lemak (18% atau lebih);
• Berani (diet lembut, 9%);
• Rendah lemak (hingga 3%).

Keju cottage juga dibedakan berdasarkan metode koagulasi protein susu. Itu terjadi:

• Asam, biasanya terbuat dari susu skim. Dalam hal ini, protein menggumpal di bawah pengaruh asam laktat, yang terbentuk selama fermentasi asam laktat;
• Asam-rennet, dibuat dengan penggunaan simultan starter bakteri asam laktat dan enzim rennet.

Komposisi keju cottage

Nilai gizi keju cottage lebih tinggi dibandingkan susu, karena biasanya sekitar 200 g keju cottage dapat dibuat dari 500 g susu. Selain itu, nilai gizi keju cottage bergantung pada kandungan lemaknya. Jadi, itu berisi:

• Lemak – 15 g protein, 18 g lemak, 2,8 g karbohidrat;
• Tebal – 18 g protein, 9 g lemak, 3 g karbohidrat;
• Rendah lemak - 22 g protein, 0,6 g lemak, 3,3 g karbohidrat.

Komposisi keju cottage meliputi:

• Vitamin – vitamin A, D, C dan B;
• Mineral – zat besi, kalsium, fosfor;
• Laktosa (gula susu);
• Enzim.

Kandungan kalori keju cottage

Kandungan kalori keju cottage tergantung pada kandungan lemaknya. Jadi, keju cottage rendah lemak 0,6% mengandung 110-120 kkal, semi-lemak 9% - 169 kkal, lemak 18% - 236 kkal.

Keju cottage dengan kandungan kalori dan lemak rendah dianggap paling bermanfaat bagi kesehatan. Selain itu, tergantung pada kandungan kalorinya, keju cottage digunakan baik untuk diet dan nutrisi atlet, serta untuk menyiapkan berbagai hidangan.

Khasiat keju cottage yang bermanfaat

Keju cottage adalah produk yang sangat diperlukan untuk kesehatan dan nutrisi yang baik. Khasiat keju cottage yang bermanfaat adalah karena teknologi pembuatannya, sebagai akibatnya dua komponen berharga diisolasi darinya - lemak susu dan protein susu yang mudah dicerna. Protein susu (kasein) mempunyai kadar yang tinggi nilai gizi dan dapat menggantikan protein hewani.

Salah satu khasiat keju cottage yang bermanfaat adalah asam amino yang dikandungnya, yang diperlukan untuk pencegahan penyakit hati.

Keju cottage kaya akan fosfor dan kalsium, yang tanpanya pembentukan tulang dan sistem kerangka yang tepat tidak mungkin terjadi. Mineral-mineral berikut ini sangat diperlukan:

• Untuk patah tulang;
• Anak-anak pada masa pertumbuhan gigi dan tulang;
• Pada hipertensi dan penyakit jantung;
• Dengan rakhitis;
• Untuk penyakit ginjal;
• Wanita hamil;
• Untuk orang tua.

Khasiat lain yang bermanfaat dari keju cottage adalah karena bakteri asam laktat yang dikandungnya, yang meningkatkan fungsi saluran pencernaan dan juga menormalkan motilitas usus.

Manfaat keju cottage

Khasiat keju cottage sebagai sumber kalsium, asam amino dan vitamin untuk anak-anak dan orang tua sudah terbukti. Selain itu, keju cottage membantu menormalkan fungsi sistem saraf, meningkatkan kadar hemoglobin dalam darah dan dapat digunakan sebagai tindakan pencegahan penyakit metabolik. Dalam makanan bayi, manfaat keju cottage diperhatikan bila digunakan sebagai bagian dari diet dalam pengobatan ginjal, hati, sistem pencernaan, paru-paru dan sistem kardiovaskular.

Khasiat keju cottage juga sudah terbukti:

• Untuk meningkatkan produksi hormon pertumbuhan. Pada tahun 70-an abad terakhir, ditemukan bahwa mengonsumsi protein membantu meningkatkan kadar hormon pertumbuhan;
• Untuk mengurangi kelebihan berat. Banyak penelitian mengkonfirmasi bahwa keju cottage dan protein susu lainnya berkontribusi terhadap hal ini pembakaran yang efisien lemak;
• Untuk peningkatan massa otot. Asam amino dalam keju cottage, yang membantu membangun otot dan jaringan lain, lebih disukai daripada sumber protein lain untuk membangun massa otot. Selain itu, keju cottage kaya akan kalsium, yang membantu meningkatkan kadar testosteron, dan sebagai hasilnya, pertumbuhan yang cepat massa otot;
• Sebagai pencegahan aterosklerosis, karena keju cottage mengandung garam kalsium dan fosfor, serta metionin dan kolin.

Kondisi penyimpanan keju cottage

Keju cottage adalah produk yang mudah rusak. Itu harus disimpan di lemari es tidak lebih dari 2-3 hari. Selain itu, agar tidak rusak, sebaiknya jangan disimpan di dalam kantong plastik. Dengan cara terbaik Keju cottage disimpan dalam wadah berenamel atau kaca.

Disarankan untuk membekukan keju cottage buatan sendiri untuk penyimpanan jangka panjang. Dalam hal ini, dia tidak kehilangan miliknya fitur yang bermanfaat, meski kualitas rasanya agak lebih rendah.

Penggunaan keju cottage

Keju cottage sebagai sumber protein dan kalsium yang mudah dicerna dianjurkan dimakan setiap hari hingga 200 g.

Selain itu, banyak ahli gizi menyarankan untuk memasukkannya ke dalam berbagai diet untuk menurunkan berat badan:

• Dari 400 hingga 600 g keju cottage rendah lemak dengan 60 g krim asam, dibagi menjadi empat kali makan. Selain itu, pada siang hari Anda bisa minum hingga 100 ml kopi atau teh dengan susu dan hingga 2 gelas rebusan rosehip;
• Tiga kali sehari, 100 g keju cottage 0,6% rendah lemak dan 900 g kefir, dibagi menjadi enam dosis.

Makan keju cottage sebelum tidur adalah praktik yang populer di kalangan binaragawan dan atlet kekuatan. Dipercaya bahwa selama tidur, otot pulih dan tumbuh, dan keju cottage merupakan katalis untuk proses ini. Tentu saja, dalam kasus ini, preferensi harus diberikan pada keju cottage rendah kalori dan rendah lemak.

Keju cottage telah lama digunakan obat tradisional dalam pengobatan pukulan, memar, tumor. Ini digunakan untuk kompres, yang dibuat dari 2 sdm. sendok keju cottage alami dengan 1 sdm. sesendok madu. Saat mengobati luka bakar, keju cottage hangat harus dioleskan hingga tiga kali sehari ke area yang terbakar.

Selain itu, keju cottage juga digunakan untuk keperluan kosmetik dalam pembuatan berbagai krim dan masker untuk wajah dan tubuh.

Dengan kandungan kalori yang bervariasi, keju cottage banyak digunakan oleh para chef di seluruh dunia. Banyak makanan penutup berbeda yang disiapkan darinya - kue keju, souffle, keju cottage, casserole, muffin, kue, kue keju, dan banyak hidangan lainnya.

Bahaya dari keju cottage

Keju cottage tidak membahayakan jika Anda mengonsumsi jenis rendah lemak dengan kandungan kalori rendah. Penting juga untuk memperhatikan dengan cermat kondisi penyimpanan yang disarankan dan tidak boleh makan keju cottage yang disimpan lebih dari 2-3 hari sejak tanggal persiapan.

Keju cottage dianggap sebagai produk sehat yang cocok untuk hampir semua orang. Keju cottage hanya dapat membahayakan jika terjadi intoleransi individu terhadap produk susu fermentasi, serta jika dimakan dalam jumlah berlebihan.

Bahaya dari keju cottage juga dapat terjadi dengan konsumsi rutin “produk dadih” yang telah ditambahkan pati dan bahan pihak ketiga lainnya untuk meningkatkan kandungan kalori dan umur simpan.

Keju cottage memiliki sejarah yang sangat kaya - salah satu resep pertama persiapannya ditemukan dalam catatan ilmuwan Romawi kuno Marcus Terence. Keju cottage disukai oleh kaum bangsawan kaya dan petani biasa.

Selama ini, produk ini tidak kehilangan popularitasnya - rak-rak toko penuh dengan segala jenis dadih, massa dadih dan produk lain yang disiapkan berdasarkan itu.

Jenis keju cottage

Ada beberapa jenis keju cottage. Pertama-tama, keju cottage harus dipilih berdasarkan kandungan lemaknya.

Keju cottage yang gemuk. Keju cottage dengan kandungan lemak 18% banyak digunakan dalam masakan dan merupakan sumber kalsium dan fosfor.

Keju cottage rendah lemak. Kandungan lemak rata-rata pada keju cottage ini adalah 1,8%. Mungkin ini jenis keju cottage yang paling banyak terjual.

keju skim. Karena kandungan lemaknya yang nol, keju cottage ini sangat diperlukan untuk penyakit atau diet tertentu.

Cara pembuatan keju cottage juga bisa berbeda-beda, tetapi hal ini praktis tidak berpengaruh pada rasanya.

Dadih asam-rennet. Basisnya adalah asam laktat, rennet dan susu pasteurisasi.

Dadih asam. Saat memproduksi keju cottage jenis ini, susu utuh atau skim yang dipasteurisasi dan asam laktat dicampur.

Pisahkan keju cottage. Keju cottage terpisah adalah campuran keju cottage rendah lemak dan krim. Jenis keju cottage ini dapat memiliki kandungan lemak apa pun (produk keju cottage diet sering kali dibuat dengan cara ini).

Nilai gizinya

Tergantung tingkat kandungan lemak, kandungan kalsium, fosfor dan lain-lain zat bermanfaat Nilai gizi suatu produk mungkin sangat bervariasi.

Nilai gizinya 100 g lemak 18% keju cottage:

• Konten kalori– 236 kalori.
• Nilai gizinya– 15 g protein, 18 g lemak, 2,8 g karbohidrat, 1,2 g asam organik, 62 g air, 10,8 g jenuh asam lemak, 60 mg kolesterol, 2,8 g mono dan disakarida.
• Vitamin– PP, A, betakaroten, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, kolin.
• Unsur makro dan mikro– 150 mg kalsium, 23 mg magnesium, 41 mg natrium, 112 mg kalium, 220 mg fosfor, 152 mg klorin, 150 mg sulfur, 0,5 mg besi, 0,394 mg seng, 74 mcg tembaga, 30 mcg selenium, 7,7 µg molibdenum, 32 μg fluor.

Nilai gizi 100 g keju cottage rendah lemak 2%:

• Konten kalori– 114 kalori.
• Nilai gizi - 20 g protein, 2 g lemak, 3 g karbohidrat, 1,2 g asam organik, 72,6 g air, 1,2 g asam lemak jenuh, 7 mg kolesterol, 3 g mono dan disakarida.
• Vitamin– PP, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, H, E, kolin.
• Unsur makro dan mikro– 120 mg kalsium, 24 mg magnesium, 35 mg natrium, 78 mg kalium, 180 mg fosfor, 115 mg klorin, 200 mg sulfur, 0,3 mg besi, 0,364 mg seng, 60 mcg tembaga, 30 mcg selenium, 7,7 µg molibdenum, 32 µg fluor, 2 µg kobalt.

Nilai gizi 100 g keju cottage rendah lemak 0,6%:

• Konten kalori– 110 kalori.
• Nilai gizi - 22 g protein, 0,6 g lemak, 3,3 g karbohidrat, 1,2 g asam organik, 71,7 g air, 0,4 g asam lemak jenuh, 2 mg kolesterol, 3,3 g mono dan disakarida.
• Vitamin– PP, B 1, B 2, B 5, B 6, B 9, B 12, C, D, H, E, kolin.
• Unsur makro dan mikro– 120 mg kalsium, 24 mg magnesium, 44 mg natrium, 117 mg kalium, 189 mg fosfor, 115 mg klorin, 220 mg sulfur, 0,3 mg besi, 0,364 mg seng, 60 mcg tembaga, 30 mcg selenium, 7,7 µg molibdenum, 32 µg fluor, 2 µg kobalt.

Keuntungan

Sejak kecil, ibu dan nenek sudah bercerita tentang manfaat keju cottage, menyiapkan keju cottage yang lezat, pangsit, dan makanan lezat lainnya.

Sebagai catatan!

• Kita dapat dengan aman mengatakan bahwa keju cottage itu unik - jumlah protein susu (kasein) di dalamnya lebih besar daripada semua produk lainnya, dan selain itu, keju ini mudah dicerna. Berkat kasein dan kandungan karbohidrat yang rendah, keju cottage dianggap sebagai produk yang sangat diperlukan selama berbagai diet.
• Konsumsi keju cottage secara teratur memperkuat dan membentuk jaringan tulang, meningkatkan fungsi hati dan saluran pencernaan.
• Selain itu, keju cottage melindungi terhadap aterosklerosis dan menormalkan fungsi sistem saraf.
• Keistimewaan lain dari keju cottage adalah ketahanannya terhadap nitrat dan berbagai racun. Selama waktu tertentu Bencana Chernobyl, makanan orang yang terkena radiasi tentu saja termasuk keju cottage.

Kepada siapa keju cottage berbahaya?

Porsi keju cottage harian untuk orang dewasa adalah 200 g. Konsumsi berlebihan produk ini meningkatkan jumlah kolesterol dalam darah dan dapat menyebabkan aterosklerosis.

Secara umum, keju cottage memiliki sedikit kontraindikasi:

• Penderita penyakit ginjal dan aterosklerosis harus membatasi kandungan keju cottage dalam makanannya.
• Untuk penyakit maag, tidak dianjurkan makan keju cottage yang asam.
• DI DALAM Akhir-akhir ini Banyak produsen yang tidak bermoral muncul di pasar, menambahkan lemak nabati (kelapa, kelapa sawit, lanolin) ke keju cottage, yang praktis tidak diserap oleh tubuh. Selain itu, bahan penyedap dan pengemulsi sering ditambahkan ke dalam produk. Keju cottage seperti itu tidak akan membawa manfaat apa pun, jadi berhati-hatilah saat membeli!

Kami menjawab pertanyaan dari pembaca

Bagaimana memilih keju cottage yang baik, dan mana yang lebih sehat - dibeli di toko atau buatan sendiri?

Keju cottage yang baik memiliki warna putih krem, tanpa hijau atau biru, dengan konsistensi lembut. Rasanya asam atau pahit, misalnya bau yang tidak sedap, seharusnya tidak ada.

• Memilih keju cottage di toko, Pertama-tama, perhatikan komposisi dan umur simpannya. Yang terbaik adalah mengambil produk dalam wadah kering yang tertutup rapat - hindari pembungkus kertas yang basah.
• Umur simpan keju cottage alami tidak boleh lebih dari satu minggu, dalam semua kasus lainnya, produk tersebut mengandung bahan tambahan buatan.

Jika kita membandingkan keju cottage yang dibeli di toko dan keju buatan sendiri, yang kedua berkali-kali lebih bermanfaat, tetapi penuh dengan bahaya besar– bakteri.

Lagi pula, ketika membeli keju cottage di pasaran, Anda tidak bisa mengetahui dalam kondisi apa dan kapan keju itu dibuat. Jika Anda bertemu dengan penjual yang tidak bermoral, Anda dapat mengambilnya E.coli dan menjadi sakit yang cukup parah.

Pilih produk buatan Anda dengan hati-hati!

Anda dapat memeriksa apakah lemak nabati telah ditambahkan ke keju cottage dengan melakukan percobaan sederhana di rumah. Biarkan saja keju cottage pada suhu kamar, tanpa tutup. Jika setelah sehari produk dibeli kuning dan berkulit - itu nyata. Namun jika tidak ada perubahan penampilan tidak terjadi - komposisinya mengandung lemak nabati dan pengawet.

Bagaimana cara menyimpan keju cottage dengan benar?

• Lebih baik menyimpan keju cottage yang dibeli di toko bukan dalam kemasan aslinya, tetapi dalam wadah berenamel atau plastik.
• Pada suhu sekitar +8 derajat, keju cottage dapat disimpan selama 3-4 hari.
• Jika Anda ingin memperpanjang umur produk, Anda memerlukan lebih banyak suhu dingin– dari 0 hingga +1 derajat. Dalam kondisi seperti itu, keju cottage akan tetap segar selama seminggu.
• Dengan memasukkan keju cottage ke dalam freezer yang suhunya -30 derajat, Anda bisa menyimpannya selama dua minggu. Tapi lebih baik menggunakan produk seperti itu hanya sebagai bahan untuk membuat kue.
• Keju cottage buatan sendiri paling baik disimpan di kertas roti atau kertas timah. Umur simpan keju cottage buatan sendiri jauh lebih pendek dibandingkan keju cottage yang dibeli di toko - lebih baik dikonsumsi dalam waktu 2 hari.
• Saran yang berguna: keju cottage berlemak lebih cepat rusak, tetapi Anda dapat memperpanjang umur simpannya dengan memasukkan sedikit gula ke dalam wadah.

Bolehkah ibu hamil dan menyusui makan keju cottage?

Terlepas dari semua manfaat keju cottage, ada beberapa perbedaan dalam penggunaannya produk susu ibu hamil dan ibu menyusui.

1. Pertama-tama, Anda perlu berhati-hati dengan kandungan lemak keju cottage. Dokter menyarankan untuk membeli keju cottage dengan kandungan lemak tidak lebih dari 8%, atau bahkan beralih ke keju cottage rendah lemak.
2. Komposisi produk juga sangat penting. Keju cottage tidak boleh mengandung bahan lain kecuali . Anda juga harus berhati-hati dengan produk dadih - dadih kimia dan berbagai makanan penutup. Seringkali mengandung pengental, pewarna, minyak sawit dan lemak lain yang berbahaya bagi janin dan bayi baru lahir.
3. Perlu juga memperhatikan asupan keju cottage setiap hari. Ibu hamil cukup mengkonsumsi tidak lebih dari 200 gr 2-3 kali seminggu. Ibu menyusui sebaiknya mengonsumsi tidak lebih dari 500 g per hari. Selain itu, perlu untuk memantau reaksi anak: Kebetulan bayi tidak mentoleransi kelebihan laktosa dengan baik, dan ini dapat menyebabkan reaksi alergi.

Keju cottage di menu anak-anak

Keju cottage merupakan komponen penting makanan bayi. Hal ini berdampak positif terhadap pembangunan jaringan tulang, mempengaruhi saraf dan sistem kardiovaskular. Selain itu, keju cottage memberikan banyak mineral, hormon, dan vitamin yang bermanfaat bagi tubuh anak.

Catatan untuk ibu!

1. Usia yang dianjurkan untuk mulai mengonsumsi keju cottage adalah 9-12 bulan. Jika Anda kekurangan berat badan, keju cottage dimasukkan ke dalam makanan mulai 9 bulan, jika Anda kelebihan berat badan - tidak lebih awal dari 12 bulan.
2. Jumlah keju cottage harian dalam makanan anak di bawah 3 tahun adalah sekitar 50 g Keju cottage tidak boleh diberikan lebih dari tiga kali seminggu. Pada bulan pertama pemberian makanan pendamping ASI, saat produknya belum familiar bagi anak, sebaiknya kurangi porsinya menjadi 1-2 sendok teh.
3. Jika anak aktif menyusui, keju cottage hanya diresepkan jika ada kekurangan protein.
4. Untuk penyerapan produk dadih yang lebih baik, penting untuk memberi anak Anda banyak air minum dan sayuran.
5. Anak di bawah 3 tahun sebaiknya hanya mengonsumsi keju cottage khusus anak. Produk ini ideal untuk tubuh yang sedang berkembang - susu diproses secara khusus dan seimbang.

Penting!

• Kombinasi yang gagal adalah penggunaan keju cottage dengan produk protein lain, serta karbohidrat.
• Dilarang memberikan keju cottage dewasa kepada anak-anak tanpa perlakuan panas. Produk ini hanya dapat diberikan kepada anak sebagai komponen makanan yang dipanggang.

Keju cottage dalam makanan penderita alergi dan penderita diabetes

Keju cottage, yang kaya akan mineral dan vitamin, merupakan bagian dari makanan penderita banyak penyakit. Misalnya saja termasuk dalam menu bagi penderita alergi jenis yang berbeda- produk ini diketahui level rendah kandungan alergen.

Keju cottage adalah bahan wajib untuk jenis alergi berikut:

• Alergi terhadap serbuk sari sereal dan rumput padang rumput.
• Alergi terhadap serbuk sari gulma.

Tetapi orang yang menderita intoleransi laktosa harus mengecualikan keju cottage dari makanannya. Penting juga untuk mengetahui hal itu tubuh manusia bersifat individual, dan ketika memilih diet untuk alergi, lebih baik mengikuti saran dokter.

Pada diabetes mellitus Tujuan utama diet ini adalah membatasi lemak dan karbohidrat.

Dalam hal ini, keju cottage adalah salah satu komponen utama makanan - norma sehari-hari adalah 100-200 g, dapat dikonsumsi baik dalam bentuk alami maupun dalam bentuk puding atau kue keju. Keju cottage menormalkan metabolisme lemak dan mencegah timbunan lemak di hati.

Keju cottage di menu kami

Produk ini dapat dikonsumsi baik dalam bentuk alami atau digunakan sebagai bahan untuk menyiapkan berbagai hidangan lezat dan sehat.

Dan untuk memperkaya rasa keju cottage alami, Anda bisa menambahkan beri dan buah-buahan ke dalamnya, campur dengan sejumput kayu manis dan gula, atau cukup tambahkan krim asam.

Dari keju cottage Anda bisa menyiapkan:

• Pondok keju
• Makanan penutup dadih
• Casserole dadih
• Roti dan pai dengan keju cottage
• Omelet dengan keju cottage dan sayuran
• Pancake diisi dengan keju cottage
• Gulungan keju cottage

Produk dihapus

KOMPOSISI KIMIA DAN ANALISIS GIZI

Nilai gizi dan komposisi kimia "Keju cottage [PRODUK DIHAPUS]".

Tabel tersebut menunjukkan kandungan nutrisi (kalori, protein, lemak, karbohidrat, vitamin dan mineral) per 100 gram porsi yang dapat dimakan.

Gizi	Kuantitas	Norma**	% dari norma dalam 100 g	% dari norma dalam 100 kkal	100% biasa
Konten kalori	155,3 kkal	1684 kkal	9.2%	5.9%	1084 gram
Tupai	16,7 gram	76 gram	22%	14.2%	455 gram
lemak	9 gram	56 gram	16.1%	10.4%	622 gram
Karbohidrat	2 gram	219 gram	0.9%	0.6%	10950 gram
Vitamin
Vitamin A, RE	80 mcg	900 mcg	8.9%	5.7%	1125 gram
Retinol	0,08mg	~
Vitamin B1, tiamin	0,04mg	1,5mg	2.7%	1.7%	3750 gram
Vitamin B2, riboflavin	0,3mg	1,8mg	16.7%	10.8%	600 gram
Vitamin C, asam askorbat	0,5 mg	90mg	0.6%	0.4%	18000 gram
Vitamin PP, NE	3,1722mg	20mg	15.9%	10.2%	630 gram
Niasin	0,4mg	~
Makronutrien
Kalium, K	112mg	2500 mg	4.5%	2.9%	2232 gram
Kalsium, Ca	164mg	1000mg	16.4%	10.6%	610 gram
Magnesium, Mg	23mg	400mg	5.8%	3.7%	1739
Natrium, Na	41mg	1300mg	3.2%	2.1%	3171 gram
Fosfor, Ph	220mg	800mg	27.5%	17.7%	364 gram
elemen mikro
Besi, Fe	0,4mg	18mg	2.2%	1.4%	4500 gram

Nilai energi Keju cottage [PRODUK DIHAPUS] adalah 155,3 kkal.

• Sendok makan ("dengan bagian atas" kecuali produk cair) = 17 g (26,4 kkal)
• Satu sendok teh ("dengan bagian atas" kecuali produk cair) = 5 g (7,8 kkal)

Sumber utama: Produk dihapus. .

** Tabel ini menunjukkan rata-rata kadar vitamin dan mineral pada orang dewasa. Jika Anda ingin mengetahui norma-norma yang mempertimbangkan jenis kelamin, usia, dan faktor lainnya, gunakan aplikasi Diet Sehat Saya.

Kalkulator produk

Nilai gizinya

Ukuran Porsi (g)

KESEIMBANGAN GIZI

Kebanyakan makanan mungkin tidak mengandung seluruh vitamin dan mineral. Oleh karena itu, penting untuk mengonsumsi makanan yang bervariasi untuk memenuhi kebutuhan vitamin dan mineral tubuh.

Analisis kalori produk

BAGIAN BZHU DALAM KALORI

Rasio protein, lemak dan karbohidrat:

Mengetahui kontribusi protein, lemak, dan karbohidrat terhadap kandungan kalori, Anda dapat memahami seberapa baik suatu produk atau pola makan memenuhi standar makan sehat atau persyaratan diet tertentu. Misalnya, Departemen Kesehatan AS dan Rusia merekomendasikan 10-12% kalori berasal dari protein, 30% dari lemak, dan 58-60% dari karbohidrat. Diet Atkins merekomendasikan asupan rendah karbohidrat, meskipun diet lain fokus pada asupan rendah lemak.

Jika lebih banyak energi yang dikeluarkan daripada yang diterima, tubuh mulai menggunakan cadangan lemak, dan berat badan menurun.

Coba isi buku harian makanan Anda sekarang juga tanpa registrasi.

Cari tahu pengeluaran kalori tambahan Anda untuk pelatihan dan dapatkan rekomendasi terbaru secara gratis.

TANGGAL PENCAPAIAN TUJUAN

SIFAT-SIFAT MASAK YANG BERMANFAAT [PRODUK DIHAPUS]

Keju cottage [PRODUK DIHAPUS] kaya akan vitamin dan mineral seperti: vitamin B2 - 16,7%, vitamin PP - 15,9%, kalsium - 16,4%, fosfor - 27,5%

Apa manfaat Keju Cottage [PRODUK DIHAPUS]

• Vitamin B2 berpartisipasi dalam reaksi redoks, meningkatkan sensitivitas warna penganalisa visual dan adaptasi gelap. Asupan vitamin B2 yang tidak mencukupi disertai dengan gangguan kulit, selaput lendir, gangguan penglihatan cahaya dan senja.
• Vitamin PP berpartisipasi dalam reaksi redoks metabolisme energi. Asupan vitamin yang tidak mencukupi disertai dengan terganggunya kondisi normal kulit, saluran pencernaan, dan sistem saraf.
• Kalsium adalah komponen utama tulang kita, bertindak sebagai pengatur sistem saraf, dan terlibat dalam kontraksi otot. Kekurangan kalsium menyebabkan demineralisasi tulang belakang, tulang panggul dan anggota tubuh bagian bawah, meningkatkan risiko terkena osteoporosis.
• Fosfor mengambil bagian dalam banyak proses fisiologis, termasuk metabolisme energi, mengatur keseimbangan asam-basa, merupakan bagian dari fosfolipid, nukleotida dan asam nukleat, dan diperlukan untuk mineralisasi tulang dan gigi. Kekurangan menyebabkan anoreksia, anemia, dan rakhitis.

masih bersembunyi

Panduan lengkap yang paling produk sehat Anda dapat melihat di aplikasi - satu set properti produk makanan, di hadapan mereka mereka merasa puas Kebutuhan fisiologis manusia dalam zat dan energi yang diperlukan.

Vitamin, bahan organik, diperlukan dalam jumlah kecil dalam makanan manusia dan sebagian besar vertebrata. Sintesis vitamin biasanya dilakukan oleh tumbuhan, bukan hewan. Kebutuhan vitamin harian seseorang hanya beberapa miligram atau mikrogram. Berbeda dengan zat anorganik Vitamin dihancurkan oleh panas yang ekstrim. Banyak vitamin yang tidak stabil dan “hilang” selama pemasakan atau pengolahan makanan.