34 இல் 1

தலைப்பில் விளக்கக்காட்சி:மனித உணவு விஷம் மற்றும்

ஸ்லைடு எண் 1

ஸ்லைடு விளக்கம்:

ஸ்லைடு எண். 2

ஸ்லைடு விளக்கம்:

ஸ்லைடு எண். 3

ஸ்லைடு விளக்கம்:

உணவு விஷம் - ஒரு குறிப்பிட்ட வகை நுண்ணுயிரிகளால் பெருமளவில் மாசுபடுத்தப்பட்ட உணவுகளை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் நோய்கள் அல்லது உடலுக்கு நச்சுத்தன்மையுள்ள நுண்ணுயிர் அல்லது நுண்ணுயிர் அல்லாத பொருட்கள் கொண்ட பொருட்கள் உணவு விஷம் - ஒரு குறிப்பிட்ட வகை நுண்ணுயிரிகளால் பெருமளவில் மாசுபட்ட பொருட்களை சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நோய்கள் அல்லது உடலுக்கு நச்சுத்தன்மையுள்ள நுண்ணுயிர் அல்லது நுண்ணுயிர் அல்லாத இயல்புடைய பொருட்களைக் கொண்டுள்ளது

ஸ்லைடு எண். 4

ஸ்லைடு விளக்கம்:

1. நுண்ணுயிர் இயல்பின் விஷம் 1. நுண்ணுயிர் இயல்பின் விஷம் 1.1 நச்சுத் தொற்றுகள் 1.2 நச்சுகள் 1.2.1 பாக்டீரியா 1.2.2 மைக்கோடாக்சிகோஸ்கள் 1.3 கலப்பு எதியாலஜி (கலப்பு) 2. நச்சுத்தன்மையற்ற தாவரங்கள் மற்றும் விலங்கு திசுக்களின் விஷம் 2. 2.2 சில நிபந்தனைகளின் போது நச்சுத்தன்மையுள்ள தாவர மற்றும் விலங்கு தோற்றம் கொண்ட பொருட்களுடன் விஷம் 2.3 இரசாயன அசுத்தங்களால் விஷம் 3. அறியப்படாத காரணத்தால் விஷம்

ஸ்லைடு எண் 5

ஸ்லைடு விளக்கம்:

ஸ்லைடு எண். 6

ஸ்லைடு விளக்கம்:

அகோனைட் - நச்சு விளைவு - ஆல்கலாய்டு அகோனிடைன் மற்றும் சோங்கோரின்: விஷ உறுப்புகள் - அனைத்து தாவர உறுப்புகள், குறிப்பாக வேர் கூம்புகள். அகோனைட் - நச்சு விளைவு - ஆல்கலாய்டு அகோனிடைன் மற்றும் சோங்கோரின்: விஷ உறுப்புகள் - அனைத்து தாவர உறுப்புகள், குறிப்பாக வேர் கூம்புகள். ஹென்பேன் மற்றும் பெல்லடோனா - நச்சு விளைவு - ஆல்கலாய்டுகள்: அட்ரோபின் ஹையோசைமைன், ஸ்கோபொலமைன்; விஷ உறுப்புகள்: இலைகள், வேர்கள், விதைகள், பெர்ரி. Vekh விஷம் - நச்சு விளைவு - cicutoxin; விஷ உறுப்புகள் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு மைல்கல்.

ஸ்லைடு எண். 7

ஸ்லைடு விளக்கம்:

"வூல்ஃப்ஸ் பாஸ்ட்" - கிளைகோசைட் டாப்னைன், டாஃப்னெடாக்சின், மெசரின் ஆகியவற்றின் நச்சு விளைவு; ஃபிளாவனாய்டுகள் உட்காரவைத்தல்; விஷ உறுப்புகள் - பட்டை (பாஸ்ட்), இலைகள், பூக்கள், பழங்கள். "வூல்ஃப்ஸ் பாஸ்ட்" - கிளைகோசைட் டாப்னைன், டாஃப்னெடாக்சின், மெசரின் ஆகியவற்றின் நச்சு விளைவு; ஃபிளாவனாய்டுகள் உட்காரவைத்தல்; விஷ உறுப்புகள் - பட்டை (பாஸ்ட்), இலைகள், பூக்கள், பழங்கள். கொல்கிகம் - ஆல்கலாய்டுகள், கொல்கிசின், கொல்கமைன் ஆகியவற்றின் நச்சு விளைவுகள்; புழுக்கள் மற்றும் விதைகளின் விஷ உறுப்புகள். ஆமணக்கு பீன் - கிளைகோபுரோட்டீனின் நச்சு பண்புகள் - ரிசின் மற்றும் அல்கலாய்டு - ரிசினின்; விஷ உறுப்புகள் விதைகள் (கேக்).

ஸ்லைடு எண் 8

ஸ்லைடு விளக்கம்:

டிஜிட்டலிஸ் - கிளைகோசைடுகள் (கார்டினோலைடுகள்), ஃபிளாவனாய்டுகள், ஸ்டீராய்டு சபோனின்கள் ஆகியவற்றின் நச்சு விளைவு; விஷ உறுப்புகள் இலைகள். டிஜிட்டலிஸ் - கிளைகோசைடுகள் (கார்டினோலைடுகள்), ஃபிளாவனாய்டுகள், ஸ்டீராய்டு சபோனின்கள் ஆகியவற்றின் நச்சு விளைவு; விஷ உறுப்புகள் இலைகள். ஹெல்போர் - ஆல்கலாய்டின் நச்சு விளைவு - வெராட்ரைன்; விஷ உறுப்புகள் - வேர்கள். பள்ளத்தாக்கின் லில்லி - சபோனின் கான்வல்லரின் மற்றும் பல கார்டியாக் கிளைகோசைடுகளின் நச்சு விளைவு (கான்வல்லமரின், கன்வல்லடாக்சின்); நச்சு பழ உறுப்புகள் (குழந்தைகள் சாப்பிடலாம்).

ஸ்லைடு எண். 9

ஸ்லைடு விளக்கம்:

ராஸ்பெர்ரி - பைரோலிசின் கட்டமைப்பின் நச்சு ஆல்கலாய்டுகள்: பிளாட்டிஃபிலின், செனிசிஃபிலின், சர்ரெசின்; விஷ உறுப்புகள் முழு ஆலை; நிலத்தடி பகுதிகளில் அதிகபட்ச பொருட்கள். ராஸ்பெர்ரி - பைரோலிசின் கட்டமைப்பின் நச்சு ஆல்கலாய்டுகள்: பிளாட்டிஃபிலின், செனிசிஃபிலின், சர்ரெசின்; விஷ உறுப்புகள் முழு ஆலை; நிலத்தடி பகுதிகளில் அதிகபட்ச பொருட்கள்.

ஸ்லைடு எண். 10

ஸ்லைடு விளக்கம்:

மக்களின் சுகாதாரக் கல்வி, குறிப்பாக மழலையர் பள்ளி மற்றும் பள்ளிகளில்; மக்களின் சுகாதாரக் கல்வி, குறிப்பாக மழலையர் பள்ளி மற்றும் பள்ளிகளில்; குழந்தைகள் இந்த தாவரங்களுடன் தொடர்பு கொள்வதைத் தடுக்கும் விஷச் செடிகள் கண்டறியப்பட்டால், அந்த இடத்தை சுத்தம் செய்து மண்ணை தோண்டி எடுக்கவும்

ஸ்லைடு எண். 11

ஸ்லைடு விளக்கம்:

ஸ்லைடு எண். 12

ஸ்லைடு விளக்கம்:

நச்சு காளான்கள் மனிதர்களுக்கும் விலங்குகளுக்கும் விஷத்தை ஏற்படுத்தக்கூடியவை. அத்தகைய காளான்களின் புரதங்கள் விரைவாக சிதைந்து நச்சு நைட்ரஜன் தளங்களை உருவாக்குகின்றன, எனவே நச்சுத்தன்மையற்ற காளான்களால் விஷம் ஏற்படலாம், ஆனால் புதியவற்றால் அல்ல. மிகவும் ஆபத்தானது: டோட்ஸ்டூல், ஃப்ளை அகாரிக், தவறான தேன் பூஞ்சை நச்சு காளான்கள் மனிதர்களுக்கும் விலங்குகளுக்கும் விஷத்தை ஏற்படுத்தும். அத்தகைய காளான்களின் புரதங்கள் விரைவாக சிதைந்து நச்சு நைட்ரஜன் தளங்களை உருவாக்குகின்றன, எனவே நச்சுத்தன்மையற்ற காளான்களால் விஷம் ஏற்படலாம், ஆனால் புதியவற்றால் அல்ல. மிகவும் ஆபத்தானது: வெளிறிய கிரேப், ஃப்ளை அகாரிக், தவறான தேன் பூஞ்சை

ஸ்லைடு எண். 13

ஸ்லைடு விளக்கம்:

தையல்கள் (கைரோமித்ரா) - தொப்பியின் மூளை வடிவ சுருண்ட மேற்பரப்பு மற்றும் ஓரளவு ஒட்டிய விளிம்புகளுடன். பைன் காடுகளில் வளரும் உண்மையான மோரல் (எம். எஸ்குலெண்டா), ஸ்டெப்பி மோரல் (எம். ஸ்டெபிகோலா), மோரல் கேப் (வி. போஹெமிகா) மற்றும் பொதுவான மோரல் (ஜி. எஸ்குலென்டா) ஆகியவை மிகவும் பொதுவானவை. இந்த வகையான தையல்கள் உணவுக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தையல்கள் (கைரோமித்ரா) - தொப்பியின் மூளை வடிவ சுருண்ட மேற்பரப்பு மற்றும் ஓரளவு ஒட்டிய விளிம்புகளுடன். பைன் காடுகளில் வளரும் உண்மையான மோரல் (எம். எஸ்குலெண்டா), ஸ்டெப்பி மோரல் (எம். ஸ்டெபிகோலா), மோரல் கேப் (வி. போஹெமிகா) மற்றும் பொதுவான மோரல் (ஜி. எஸ்குலென்டா) ஆகியவை மிகவும் பொதுவானவை. இந்த வகையான தையல்கள் உணவுக்காக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், வரியில் ஒரு நச்சுப் பொருள் உள்ளது, இது கடுமையான விஷத்தை ஏற்படுத்தும், எனவே சமைப்பதற்கு முன் காளான்களை இறுதியாக நறுக்கி வேகவைக்க வேண்டும், அதன் பிறகு குழம்பு வடிகட்டப்பட வேண்டும் (சுடுநீரில் எளிதில் கரையக்கூடிய ஒரு நச்சு பொருள்).

ஸ்லைடு எண். 14

ஸ்லைடு விளக்கம்:

வெளிர் கிரேப் - நச்சுகள் அமனிடாக்சின் (LD50 α-அமானிடின் 0.1 மி.கி./கி.கி), அமானிடோஹெமோலிசின், ஃபாலோடின்; விஷம் புரத தொகுப்பு மற்றும் செல் அழிவு (சைட்டோலிசிஸ்) நிறுத்த வழிவகுக்கிறது. வெளிர் கிரேப் - நச்சுகள் அமனிடாக்சின் (LD50 α-அமானிடின் 0.1 மி.கி./கி.கி), அமானிடோஹெமோலிசின், ஃபாலோடின்; விஷம் புரத தொகுப்பு மற்றும் செல் அழிவு (சைட்டோலிசிஸ்) நிறுத்த வழிவகுக்கிறது. ஃப்ளை அகாரிக் - மஸ்கரின் நச்சு, உள்ளடக்கம் 0.02% ஐ விட அதிகமாக இல்லை; மஸ்கரினிக் சிண்ட்ரோம் சிறப்பியல்பு: உமிழ்நீர், வியர்வை, வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு, பிராடிகார்டியா, சரிவு, மாணவர்களின் சுருக்கம், நுரையீரல் வீக்கம்.

ஸ்லைடு எண். 15

ஸ்லைடு விளக்கம்:

பொதுவான மோரல் - மோர்செல்லா எஸ்குலெண்டா பெர்ஸ் - காமன் மோரல் - மோர்செல்லா எஸ்குலெண்டா பெர்ஸ் - வசந்த காலத்தின் துவக்க காளான், ஏப்ரல் - மே மாதங்களில் வளரும். இது முக்கியமாக நாட்டின் ஐரோப்பிய பகுதியின் மத்திய மற்றும் தென்மேற்கு பகுதிகளில் காணப்படுகிறது. நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய, மூன்றாவது வகையின் மிகவும் சுவையான காளான். நாடுகளில் மேற்கு ஐரோப்பாஒரு சுவையான காளான் கருதப்படுகிறது. உலர்த்துதல் மற்றும் வறுக்க முக்கியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஸ்லைடு எண். 16

ஸ்லைடு விளக்கம்:

அ) சட்டத்தால் நிறுவப்படாத இடங்களில் காளான்களை விற்பனை செய்வதற்கான தடை; அ) சட்டத்தால் நிறுவப்படாத இடங்களில் காளான்களை விற்பனை செய்வதற்கான தடை; b) ஒரு காளான் உண்ணக்கூடியது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அத்தகைய காளான் எடுக்காமல் இருப்பது நல்லது; கவனம்! காளான் எடுப்பவரின் முக்கிய விதியை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: சந்தேகம் இருந்தால், அதை எடுக்காதீர்கள் அல்லது உங்கள் நாக்கால் சுவைக்காதீர்கள்! b) நீங்கள் பழைய உண்ணக்கூடிய காளான்களை சேகரிக்க முடியாது, அவை விஷமாக இருக்கலாம்; c) பயன்பாட்டிற்கு முன், மோரல்கள், சரங்கள் மற்றும் பிற காளான்களை நன்றாக நறுக்கி இரண்டு முறை வேகவைக்க வேண்டும், மேலும் ஒவ்வொரு கொதித்த பிறகும் தண்ணீரை வடிகட்ட வேண்டும்; குழம்பு விஷமானது; d) பல காளான்களுக்கு முன் சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது - ஒரு வலுவான உப்பு கரைசலில் ஊறவைத்தல் மற்றும் பின்னர் கொதிக்கும்; e) நெடுஞ்சாலைகளுக்கு அருகில் அல்லது சுற்றுச்சூழல் சாதகமற்ற பகுதிகளில் சேகரிக்க வேண்டாம்; இ) காளான்களின் வகைகள் மற்றும் அவற்றின் வெளிப்புற அறிகுறிகள் பற்றிய மக்களின் சுகாதார கல்வி.

ஸ்லைடு எண். 17

ஸ்லைடு விளக்கம்:

ஃபுகு மீன் அல்லது பஃபர்ஃபிஷ் - ஃபுகு என்பது ஹவாய் தீவுகளில் காணப்படும் பஃபர் மீனின் ஜப்பானிய பெயர்; விஷம் அடங்கியுள்ளது பல்வேறு உறுப்புகள்ஃபுகு, டெட்ரோடோடாக்சின் (வெள்ளை தூள்) என்று அழைக்கப்படுகிறது, டெட்ரோடோடாக்சினுக்கு எதிரான மாற்று மருந்து தெரியவில்லை... பஃபர் மீன் அல்லது பஃபர்ஃபிஷ் - ஃபுகு என்பது ஹவாய் தீவுகளில் காணப்படும் பஃபர் மீனின் ஜப்பானிய பெயர்; ஃபுகுவின் பல்வேறு உறுப்புகளில் உள்ள விஷம் டெட்ரோடோடாக்சின் (வெள்ளை தூள்) என்று அழைக்கப்படுகிறது, டெட்ரோடோடாக்சினுக்கு எதிரான மாற்று மருந்து தெரியவில்லை... சில மீன்களின் உறுப்புகள் (கடல் மீன், பார்பெல், விஷ சுறா) எண்டோகிரைன் சுரப்பிகள் (அட்ரீனல் சுரப்பிகள் மற்றும் கணையம்) விலங்குகள்

ஸ்லைடு எண். 18

ஸ்லைடு விளக்கம்:

ஸ்லைடு எண். 19

ஸ்லைடு விளக்கம்:

ஸ்லைடு எண். 20

ஸ்லைடு விளக்கம்:

இரசாயன அசுத்தங்களால் விஷம் இந்த பொருட்களை "உணவுச் சங்கிலியில்" சேர்ப்பது மற்றும் உணவுப் பொருட்களில் வெளிநாட்டுப் பொருட்களாகக் குவிவது அல்லது அதன் செயலாக்கத்தின் போது அவை உணவில் நுழைவது மற்றும் உபகரணங்கள், உபகரணங்கள், கொள்கலன்கள் மற்றும் பேக்கேஜிங் பொருட்களிலிருந்து இடம்பெயர்வதன் விளைவாக தொடர்புடையதாக இருக்கலாம். இரசாயன அசுத்தங்கள் மூலம் விஷம் இந்த பொருட்களை "உணவு சங்கிலியில்" சேர்ப்பதோடு தொடர்புடையதாக இருக்கலாம் மற்றும் உணவுப் பொருட்களில் வெளிநாட்டுப் பொருட்களாகக் குவிதல் அல்லது அதன் செயலாக்கத்தின் போது அவை உணவில் நுழைதல் மற்றும் உபகரணங்கள், உபகரணங்கள், கொள்கலன்கள் மற்றும் பேக்கேஜிங் ஆகியவற்றிலிருந்து இடம்பெயர்ந்ததன் விளைவாகும். பொருட்கள்

ஸ்லைடு எண். 21

ஸ்லைடு விளக்கம்:

1. உலோக உப்புகள்: 1. உலோக உப்புகள்: Pb – MPC டின் கேன்களில் - 0.04%, அரை பாத்திரங்கள் மற்றும் படிந்து உறைகளில் -1% Cu - செப்பு பாத்திரங்கள் ஜாம்களுக்கு மட்டும் Zn – துத்தநாக பாத்திரங்கள் தண்ணீருக்கு மட்டுமே – “Minamata disease” » 2. மோனோமர் உள்ளடக்கம் 0.03 - 0.07% 3. பூச்சிக்கொல்லிகள்: பச்சை காய்கறிகள், இறைச்சி மற்றும் கொழுப்புகளில் 2.0 mg/kg முதல் 0.1 mg/kg வரை முட்டை, தானியங்கள், உருளைக்கிழங்குகளில் லிண்டேன் MPC; SanPin 2.3.2.560-96 உணவுப் பொருட்களில் உள்ள ஆர்கனோமெர்குரி மற்றும் ஹெக்ஸாக்ளோரோபென்சீன் உள்ளடக்கம் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது 4. நைட்ரைட்டுகள், நைட்ரேட்டுகள் மற்றும் நைட்ரோசமைன்கள் நைட்ரேட்டுகள் MPC 200 mg/kg உருளைக்கிழங்கு, 150-400 mg/kg வெள்ளரிகளுக்கு 150-400 mg/kg-90 mg, 60kg/60 மற்றும் இலை பயிர்களுக்கு 2000 மி.கி./கிலோ; தொத்திறைச்சியில் உள்ள நைட்ரைட்டுகள் MPC 3-5 mg/kg 5. உணவு சேர்க்கைகள்

ஸ்லைடு எண். 22

ஸ்லைடு விளக்கம்:

மெலமைன் ஒரு இரசாயனப் பொருள், ஒரு கரிம அடிப்படை, ஒரு சயனமைடு ட்ரைமர், அதன் அமைப்பு 1,3,5-ட்ரையசின் அடிப்படையிலானது. இது நிறமற்ற படிகங்களாகத் தோன்றும். மெலமைன் ஒரு இரசாயனப் பொருள், ஒரு கரிம அடிப்படை, ஒரு சயனமைடு ட்ரைமர், அதன் அமைப்பு 1,3,5-ட்ரையசின் அடிப்படையிலானது. இது நிறமற்ற படிகங்களாகத் தோன்றும். பண்புகள்: உருகுநிலை 354 °C; நடைமுறையில் கரையாதது குளிர்ந்த நீர்மற்றும் பெரும்பாலான கரிம கரைப்பான்கள். மெலமைன் ஒரு அடிப்படை; அமிலங்களுடன் அது உப்புகளை உருவாக்குகிறது (C3H6N6×HCl, முதலியன), இது சூடாகும்போது சிதைகிறது. மெலமைன் யூரியா CO(NH2)2 இலிருந்து 350-450°C மற்றும் 50-200 MPa அழுத்தத்தில் பெறப்படுகிறது.

ஸ்லைடு எண். 23

ஸ்லைடு விளக்கம்:

மெலமைன்-ஃபார்மால்டிஹைட் பிசின்கள் (பிளாஸ்டிக்ஸ், பசைகள், வார்னிஷ்கள்), அயன் பரிமாற்ற பிசின்கள், தோல் பதனிடும் முகவர்கள், ஹெக்ஸாக்ளோரோமெலமைன், சாயங்கள் மற்றும் களைக்கொல்லிகளின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மெலமைன் உரங்கள் தயாரிப்பிலும், கால்நடைகளுக்கு நைட்ரஜனின் புரதம் அல்லாத ஆதாரமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், 1978 ஆம் ஆண்டில், "மெலமைன் நைட்ரஜனின் புரோட்டீன் அல்லாத ஆதாரமாக பொருந்தாது, ஏனெனில் இது மற்றவற்றுடன் ஒப்பிடும்போது மிகவும் மெதுவாக மற்றும் முழுமையாக போதுமானதாக இல்லை - எடுத்துக்காட்டாக, யூரியா." Kjeldahl பகுப்பாய்வில் அளவிடப்பட்ட புரதச் செறிவை அதிகரிக்க மெலமைன் சில நேர்மையற்ற உணவு உற்பத்தியாளர்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உணவுப் பொருட்களின் இந்த பொய்மை நுகர்வோரின் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது. மெலமைன்-ஃபார்மால்டிஹைட் பிசின்கள் (பிளாஸ்டிக்ஸ், பசைகள், வார்னிஷ்கள்), அயன் பரிமாற்ற பிசின்கள், தோல் பதனிடும் முகவர்கள், ஹெக்ஸாக்ளோரோமெலமைன், சாயங்கள் மற்றும் களைக்கொல்லிகளின் உற்பத்தியில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மெலமைன் உரங்கள் தயாரிப்பிலும், கால்நடைகளுக்கு நைட்ரஜனின் புரதம் அல்லாத ஆதாரமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், 1978 ஆம் ஆண்டில், "மெலமைன் நைட்ரஜனின் புரோட்டீன் அல்லாத ஆதாரமாக பொருந்தாது, ஏனெனில் இது மற்றவற்றுடன் ஒப்பிடும்போது மிகவும் மெதுவாக மற்றும் முழுமையாக போதுமானதாக இல்லை - எடுத்துக்காட்டாக, யூரியா." Kjeldahl பகுப்பாய்வில் அளவிடப்பட்ட புரதச் செறிவை அதிகரிக்க மெலமைன் சில நேர்மையற்ற உணவு உற்பத்தியாளர்களால் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உணவுப் பொருட்களின் இந்த பொய்மை நுகர்வோரின் ஆரோக்கியத்திற்கு ஆபத்தானது.

ஸ்லைடு எண். 24

ஸ்லைடு விளக்கம்:

MP- மேஜைப் பாத்திரங்களின் உற்பத்திக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் போது உண்மையான ஆபத்தை ஏற்படுத்துகிறது. திரவங்களுடன் தொடர்பு கொண்டவுடன், பிளாஸ்டிக், குறிப்பாக சூடான பிளாஸ்டிக், பொருளில் உள்ள ஃபார்மால்டிஹைடை தீவிரமாக வெளியிடத் தொடங்குகிறது. உணவில் ஃபார்மால்டிஹைட்டின் உமிழ்வு பயன்பாட்டின் காலம் முழுவதும் தொடர்கிறது, ஏனெனில் பிளாஸ்டிக்கில் அதன் உள்ளடக்கம் மிக அதிகமாக உள்ளது. கூடுதலாக, சமையல் பாத்திரங்களின் மேற்பரப்பில் விரிசல் மற்றும் கீறல்கள் உமிழ்வை அதிகரிக்கின்றன. MP- மேஜைப் பாத்திரங்களின் உற்பத்திக்காகப் பயன்படுத்தப்படும் போது உண்மையான ஆபத்தை ஏற்படுத்துகிறது. திரவங்களுடன் தொடர்பு கொண்டவுடன், பிளாஸ்டிக், குறிப்பாக சூடான பிளாஸ்டிக், பொருளில் உள்ள ஃபார்மால்டிஹைடை தீவிரமாக வெளியிடத் தொடங்குகிறது. உணவில் ஃபார்மால்டிஹைட்டின் உமிழ்வு பயன்பாட்டின் காலம் முழுவதும் தொடர்கிறது, ஏனெனில் பிளாஸ்டிக்கில் அதன் உள்ளடக்கம் மிக அதிகமாக உள்ளது. கூடுதலாக, சமையல் பாத்திரங்களின் மேற்பரப்பில் விரிசல் மற்றும் கீறல்கள் உமிழ்வை அதிகரிக்கின்றன. கனரக உலோகங்கள் (ஈயம், காட்மியம், மாங்கனீசு) அதிக உள்ளடக்கம் கொண்ட வண்ணப்பூச்சுகள் பயன்படுத்தப்படுவதால், உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படும் வடிவமைப்பு ஒரு தனி ஆபத்தை ஏற்படுத்துகிறது, மேலும் வண்ணப்பூச்சுகளின் ஆயுள் கேள்விக்குறியாகவே உள்ளது.

ஸ்லைடு எண். 25

ஸ்லைடு விளக்கம்:

உணவுடன் தொடர்பு கொள்வதற்காக ரஷ்ய சுகாதார அமைச்சகத்தால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட பொருட்கள், பொருட்கள் மற்றும் உபகரணங்களின் பட்டியலில் மெலமைன் இல்லை. Rospotrebnadzor அதிகாரிகள் மெலமைன் தயாரிப்புகளுக்கான நிறுவனங்களுக்கு சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் சான்றிதழ்களை வழங்கினாலும் (முக்கியமாக அலங்காரமானவை - குவளைகள், கோஸ்டர்கள், மெழுகுவர்த்திகள் போன்றவை), அவர்கள் எப்போதும் அவற்றில் எழுதுகிறார்கள்: "உணவுப் பொருட்களுடன் தொடர்பு கொள்ள விரும்பவில்லை." உணவுடன் தொடர்பு கொள்வதற்காக ரஷ்ய சுகாதார அமைச்சகத்தால் அங்கீகரிக்கப்பட்ட பொருட்கள், பொருட்கள் மற்றும் உபகரணங்களின் பட்டியலில் மெலமைன் இல்லை. Rospotrebnadzor அதிகாரிகள் மெலமைன் தயாரிப்புகளுக்கான நிறுவனங்களுக்கு சுகாதார மற்றும் தொற்றுநோயியல் சான்றிதழ்களை வழங்கினாலும் (முக்கியமாக அலங்காரமானவை - குவளைகள், கோஸ்டர்கள், மெழுகுவர்த்திகள் போன்றவை), அவர்கள் எப்போதும் அவற்றில் எழுதுகிறார்கள்: "உணவுப் பொருட்களுடன் தொடர்பு கொள்ள விரும்பவில்லை."

ஸ்லைடு எண். 26

ஸ்லைடு விளக்கம்:

பாலிடெட்ராஃப்ளூரோஎத்திலீன், டெஃப்ளான் (-C2F4-)n என்பது டெட்ராஃப்ளூரோஎத்திலீனின் (PTFE) பாலிமர் ஆகும், இது அரிய உடல் மற்றும் இரசாயன பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் தொழில்நுட்பத்திலும் அன்றாட வாழ்விலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பாலிடெட்ராஃப்ளூரோஎத்திலீன், டெஃப்ளான் (-C2F4-)n என்பது டெட்ராஃப்ளூரோஎத்திலீனின் (PTFE) பாலிமர் ஆகும், இது அரிய உடல் மற்றும் இரசாயன பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் தொழில்நுட்பத்திலும் அன்றாட வாழ்விலும் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. "Teflon®" என்பது DuPont கார்ப்பரேஷனின் பதிவு செய்யப்பட்ட வர்த்தக முத்திரையாகும். உரிமையற்ற பெயர்பொருட்கள் - "பாலிடெட்ராஃப்ளூரோஎத்திலீன்" அல்லது "ஃப்ளோரோபாலிமர்".

ஸ்லைடு எண். 27

ஸ்லைடு விளக்கம்:

இயற்பியல்: டெஃப்ளான் என்பது ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் உள்ள ஒரு வெள்ளை, வெளிப்படையான பொருள், தோற்றத்தில் பாரஃபின் அல்லது பாலிஎதிலீன் போன்றது. இது அதிக வெப்பம் மற்றும் உறைபனி எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது, -70 முதல் +270 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் நெகிழ்வானதாகவும் மீள் தன்மையுடனும் உள்ளது, இது ஒரு சிறந்த இன்சுலேடிங் பொருளாகும். டெஃப்ளான் மிகக் குறைந்த மேற்பரப்பு பதற்றம் மற்றும் ஒட்டுதல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நீர், கொழுப்புகள் அல்லது பெரும்பாலான கரிம கரைப்பான்களால் ஈரப்படுத்தப்படுவதில்லை. இயற்பியல்: டெஃப்ளான் என்பது ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் உள்ள ஒரு வெள்ளை, வெளிப்படையான பொருள், தோற்றத்தில் பாரஃபின் அல்லது பாலிஎதிலீன் போன்றது. இது அதிக வெப்பம் மற்றும் உறைபனி எதிர்ப்பைக் கொண்டுள்ளது, -70 முதல் +270 டிகிரி செல்சியஸ் வெப்பநிலையில் நெகிழ்வானதாகவும் மீள் தன்மையுடனும் உள்ளது, இது ஒரு சிறந்த இன்சுலேடிங் பொருளாகும். டெஃப்ளான் மிகக் குறைந்த மேற்பரப்பு பதற்றம் மற்றும் ஒட்டுதல் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் நீர், கொழுப்புகள் அல்லது பெரும்பாலான கரிம கரைப்பான்களால் ஈரப்படுத்தப்படுவதில்லை. இரசாயன: அதன் இரசாயன எதிர்ப்பு அறியப்பட்ட அனைத்தையும் விட அதிகமாக உள்ளது செயற்கை பொருட்கள்மற்றும் விலைமதிப்பற்ற உலோகங்கள். இது அல்கலிஸ், அமிலங்கள் மற்றும் நைட்ரிக் மற்றும் ஹைட்ரோகுளோரிக் அமிலங்களின் கலவையின் செல்வாக்கின் கீழ் அழிக்கப்படுவதில்லை. உருகிய கார உலோகங்கள், புளோரின் மற்றும் குளோரின் ட்ரைபுளோரைடு ஆகியவற்றால் அழிக்கப்படுகிறது.

ஸ்லைடு எண். 28

ஸ்லைடு விளக்கம்:

பாலிமர் மிகவும் நிலையானது மற்றும் சாதாரண நிலைமைகளின் கீழ் செயலற்றது. இருப்பினும், 200 °C க்கு மேல் சூடாக்கும்போது, ​​PTFE சிதைந்து நச்சுப் பொருட்களை உருவாக்குகிறது. கூடுதலாக, பாலிமரின் உற்பத்தி மற்றும் சிதைவின் போது, ​​பெர்ஃப்ளூரோக்டானோயிக் அமிலம் (சுருக்கமாக PFOA, இது இன்னும் டெஃப்ளான் பூச்சுகள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பாலிமர் மிகவும் நிலையானது மற்றும் சாதாரண நிலையில் செயலற்றது. இருப்பினும், வெப்பமடையும் போது 200 °C க்கு மேல், PTFE நச்சுப் பொருட்களின் உருவாக்கத்துடன் சிதைகிறது.. கூடுதலாக, பாலிமரின் உற்பத்தி மற்றும் அழிவின் போது, ​​perfluorooctanoic அமிலம் (சுருக்கமாக PFOA, இது இன்னும் டெஃப்ளான் பூச்சுகள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருப்பினும், DuPont, யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் உள்ள ஒரே PFOA உற்பத்தியாளர், 2015 ஆம் ஆண்டு வரை அதன் ஆலைகளில் இருந்து மீதமுள்ள வினைபொருளை அகற்ற ஒப்புக்கொண்டார், இருப்பினும் அதன் பயன்பாட்டை முழுவதுமாக நீக்குவதற்கு உறுதியளிக்கவில்லை. சமீபத்தில், டெஃப்ளான் மனிதர்களில் அதிகரித்த கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகளுடன் தொடர்புடையது. மற்றும் விலங்குகளில் மூளை, கல்லீரல் மற்றும் மண்ணீரல் அளவுகளில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்கள் உள்ளன, அதே நேரத்தில் சரிந்துவிடும் நாளமில்லா சுரப்பிகளை, புற்றுநோய், குழந்தை இல்லாமை மற்றும் வளர்ச்சி தாமதங்கள் ஆகியவற்றின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. C-8, ஆய்வக எலிகளின் உடலில் நுழையும் போது, ​​அவற்றில் வீரியம் மிக்க கட்டிகளை ஏற்படுத்துகிறது மற்றும் சந்ததிகளில் பிறழ்வுகள் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தின் கோளாறுகளுக்கு வழிவகுக்கும் என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது.

ஸ்லைடு எண். 29

ஸ்லைடு விளக்கம்:

டெஃப்ளான் சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்தும் நபர்களின் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் சமையலறை பாத்திரங்கள்ஒட்டாத பூச்சுடன், மற்றவர்களை விட அடிக்கடி சிக்கல்கள் உள்ளன தைராய்டு சுரப்பி- எக்ஸிடெர் பல்கலைக்கழகத்தின் பிரிட்டிஷ் ஆராய்ச்சியாளர்கள் இந்த முடிவுக்கு வந்தனர். இதற்கான காரணம் பூச்சு தன்னை, கொண்டுள்ளது தீங்கு விளைவிக்கும் பொருள்- பெர்ஃப்ளூரோக்டானோயிக் அமிலம். 1999 முதல் 2006 வரையிலான 7 ஆண்டுகளாக, 20 வயதுடைய இளம் அமெரிக்கர்களின் உடலில் இந்த அமிலத்தின் அளவை இங்கிலாந்தைச் சேர்ந்த விஞ்ஞானிகள் தங்கள் ஆய்வின் போது அளந்தனர். தைராய்டு சுரப்பியின் மிகவும் பொதுவான பிரச்சினைகள் இந்த குறிப்பிட்ட அமிலத்தின் அளவை மீறுவதாகக் காணப்பட்டது. டெல்ஃபான் சமையல் பாத்திரங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கக்கூடியது, ஒட்டாத பூச்சுடன் சமையல் பாத்திரங்களைப் பயன்படுத்துபவர்களுக்கு மற்றவர்களை விட தைராய்டு சுரப்பியில் பிரச்சினைகள் ஏற்பட வாய்ப்புகள் அதிகம் - இது எக்ஸிடெர் பல்கலைக்கழகத்தின் பிரிட்டிஷ் ஆராய்ச்சியாளர்களின் முடிவாகும். காரணம் பூச்சு தானே, இதில் தீங்கு விளைவிக்கும் பொருள் உள்ளது - perfluorooctanoic அமிலம். 1999 முதல் 2006 வரையிலான 7 ஆண்டுகளாக, 20 வயதுடைய இளம் அமெரிக்கர்களின் உடலில் இந்த அமிலத்தின் அளவை இங்கிலாந்தைச் சேர்ந்த விஞ்ஞானிகள் தங்கள் ஆய்வின் போது அளந்தனர். தைராய்டு சுரப்பியின் மிகவும் பொதுவான பிரச்சினைகள் இந்த குறிப்பிட்ட அமிலத்தின் அளவை மீறுவதாகக் காணப்பட்டது.

ஸ்லைடு எண். 30

ஸ்லைடு விளக்கம்:

பூச்சிக்கொல்லிகள் (பூச்சிக்கொல்லிகள்) களைகள், பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களிலிருந்து உணவுப் பயிர்களைப் பாதுகாப்பதற்கும், வளர்ச்சியைத் தூண்டுவதற்கும் விவசாயத்தில் பயன்படுத்தப்படும் செயற்கை மற்றும் இரசாயனப் பொருட்கள் ஆகும். பூச்சிக்கொல்லிகள் (பூச்சிக்கொல்லிகள்) களைகள், பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களிலிருந்து உணவுப் பயிர்களைப் பாதுகாப்பதற்கும், வளர்ச்சியைத் தூண்டுவதற்கும் விவசாயத்தில் பயன்படுத்தப்படும் செயற்கை மற்றும் இரசாயனப் பொருட்கள் ஆகும். பூச்சிக்கொல்லிகள் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன: அவற்றின் இயல்பு மற்றும் வேதியியல் அமைப்பு: கரிம (ஆர்கனோபாஸ்பரஸ், ஆர்கனோகுளோரின், ஆர்கனோமெர்குரி, கார்பமேட்ஸ்) தாவரங்கள் (பைரெத்ரம், அனாபசின், லிண்டேன்) 200 mg/kg, குறைந்த நச்சுத்தன்மை - LD50 1000 mg/kgக்கு மேல். நோக்கத்தின்படி: பூச்சிக்கொல்லிகள் - பூச்சிகளை அழிப்பதற்கு, அக்காரைசைடுகள் - பூச்சிகள், களைக்கொல்லிகள் - களைகள், பூஞ்சைக் கொல்லிகள் - பூஞ்சைகள், இலைகள், பூசணங்கள் - பூக்கள் மற்றும் கருப்பைகளை அழிக்க

ஸ்லைடு விளக்கம்:

இது காரமானது இரைப்பை குடல் நோய்கள்சில நுண்ணுயிரிகளால் பாதிக்கப்பட்ட அல்லது அவற்றின் நச்சுகள் கொண்ட உணவுப் பொருட்களை உட்கொள்ளும் போது ஏற்படும் - இவை சில நுண்ணுயிரிகளால் பாதிக்கப்பட்ட அல்லது அவற்றின் நச்சுகள் கொண்ட உணவுப் பொருட்களை உட்கொள்ளும் போது ஏற்படும் கடுமையான இரைப்பை குடல் நோய்கள்.

ஸ்லைடு எண். 33

ஸ்லைடு விளக்கம்:

வெகுஜன தொடக்கம்ஒரு பொதுவான மூல வெகுஜன தொடக்கத்திலிருந்து உணவை உண்ணும் மக்களிடையே, ஒரு பொதுவான மூல திடீர் தொடக்கம் (வெடிப்பு) மற்றும் குறுகிய காலத்தில் இருந்து உணவை உண்ணும் மக்களிடையே நோய் அறிகுறிகள் தோன்றும் கால இடைவெளி(6-24 மணிநேரம்) நோய்வாய்ப்பட்ட நபரிடமிருந்து ஆரோக்கியமான நபருக்கு பரவுவதில்லை, அது மட்டுமே உள்ளது உணவு பாதைஇடமாற்றங்கள்

ஸ்லைடு எண். 34

ஸ்லைடு விளக்கம்:

படுகொலை செய்யப்பட்ட கால்நடைகளின் நிலை மற்றும் விதிகள் மீது கடுமையான கால்நடை மற்றும் சுகாதார மேற்பார்வை தொழில்நுட்ப செயல்முறைபடுகொலையின் போது கால்நடைகளை அறுக்கும் போது கால்நடை மருத்துவம் மற்றும் சுகாதார கண்காணிப்பு மற்றும் படுகொலையின் போது தொழில்நுட்ப செயல்முறை விதிகள் இறைச்சி பதப்படுத்துதல் மற்றும் பால் நிறுவனங்கள் மீது கடுமையான கால்நடை மற்றும் சுகாதார மேற்பார்வை. நீர்ப்பறவைசமைத்த பின்னரே உணவு நிறுவனங்களில் பணிபுரியும் நபர்களின் ஆரோக்கியத்தை கவனமாக கண்காணித்தல் அழிந்துபோகும் பொருட்களை சேமிப்பதற்கான விதிகளை கண்டிப்பாக கடைபிடித்தல் உணவு பொருட்களின் பயனுள்ள வெப்ப சிகிச்சை ஒரு அடிப்படை தடுப்பு நடவடிக்கை ஆகும், இது தற்போதைய பகுதியாக உணவு பொருட்களின் சுகாதார பரிசோதனையை மேற்கொள்ளும் ஆய்வகங்களை அமைப்பதாகும். சுகாதார மேற்பார்வை

காலத்தின் கீழ் உணவு விஷம் உணவு விஷம்தற்போது, ​​​​சில வகையான நுண்ணுயிரிகளால் பெருமளவில் மாசுபடுத்தப்பட்ட அல்லது உடலுக்கு நச்சுத்தன்மையுள்ள நுண்ணுயிர் இயல்புடைய பொருட்களைக் கொண்ட உணவை சாப்பிடுவதன் விளைவாக எழும் கடுமையான (குறைவாக அடிக்கடி நாள்பட்ட) தொற்று அல்லாத நோய்களைப் புரிந்துகொள்கிறோம். உணவு விஷம் என்ற சொல் தற்போது குறிப்பிட்ட வகை நுண்ணுயிரிகளால் பெருமளவில் மாசுபடுத்தப்பட்ட அல்லது உடலுக்கு நச்சுத்தன்மையுள்ள நுண்ணுயிர் இயல்புடைய பொருட்களைக் கொண்ட உணவை உண்ணுவதன் விளைவாக எழும் கடுமையான (குறைவான அடிக்கடி நாள்பட்ட) தொற்று அல்லாத நோய்களைக் குறிக்கிறது.

உணவு விஷம் சேர்க்கப்படவில்லை: உடலில் அதிகப்படியான ஊட்டச்சத்துக்களை உட்கொள்வதன் விளைவாக ஏற்படும் நோய்கள் (ஃவுளூரோசிஸ், ஹைபர்விட்டமினோசிஸ்); உடலில் அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்களை உட்கொள்வதன் விளைவாக ஏற்படும் நோய்கள் (ஃவுளூரோசிஸ், ஹைபர்விட்டமினோசிஸ்); எந்தவொரு விஷத்தையும் உணவில் வேண்டுமென்றே அறிமுகப்படுத்துவதால் ஏற்படும் நோய்கள்; எந்தவொரு விஷத்தையும் உணவில் வேண்டுமென்றே அறிமுகப்படுத்துவதால் ஏற்படும் நோய்கள்; நோய்கள் காரணமாக அதிகப்படியான நுகர்வுமது; அதிகப்படியான மது அருந்துவதால் ஏற்படும் நோய்கள்; வீட்டில் உணவு தயாரிக்கும் போது உணவுப் பொருளுக்குப் பதிலாக நச்சுப் பொருளைத் தவறாகப் பயன்படுத்துவதற்கான வழிமுறையாக இருக்கும் நோய்கள்; வீட்டில் உணவு தயாரிக்கும் போது உணவுப் பொருளுக்குப் பதிலாக நச்சுப் பொருளைத் தவறாகப் பயன்படுத்துவதற்கான வழிமுறையாக இருக்கும் நோய்கள்; உணவு ஒவ்வாமை. உணவு ஒவ்வாமை.

உணவு நச்சுக்கான காரணங்கள் பல பொதுவான அறிகுறிகளைக் கொண்டுள்ளன: ஒரு விதியாக, நோயின் கடுமையான, திடீர் ஆரம்பம்; ஒரு குழுவில் ஒரே நேரத்தில் நோயின் ஆரம்பம்; பெரும்பாலான உணவு விஷத்திற்கு நோயின் கடுமையான குறுகிய காலம் உள்ளது; ஏதேனும் ஒரு உணவுப் பொருள் அல்லது உணவின் நுகர்வுடன் நோய்களின் இணைப்பு;

உணவுப் பொருளை நுகர்வு அல்லது வாங்கும் இடத்திற்கு நோய்களின் பிராந்திய வரம்பு; உணவு விஷத்தை ஏற்படுத்திய தயாரிப்பு அகற்றப்பட்ட பிறகு புதிய நோய்களின் தோற்றத்தை நிறுத்துதல்; நுண்ணுயிர் நோய்த்தொற்றுகள் நோயுற்றவர்களிடமிருந்து ஆரோக்கியமானவர்களுக்கு பரவுவதில்லை மற்றும் இது தொற்று நோய்களிலிருந்து அடிப்படையில் வேறுபட்டது.

உணவு விஷத்தின் வகைப்பாடு 1. நுண்ணுயிர் 1. நுண்ணுயிர் நச்சுத் தொற்றுகள் கலப்பு நோயியலின் நச்சுத்தன்மை (மாதிரி) சாத்தியமான நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகள் ஈ. கோலி (எண்டரோபாத்தோஜெனிக் செரோடைப்ஸ்), புரோட்டஸ் மைகாபிலிஸ் மற்றும் வல்காரிஸ், பாக். செரியஸ், Cl. Perfringens வகை A. Str. Faesalis var. liquefaciens மற்றும் Zymogenes, Vibrio parahaemolyticus மற்றும் பிற சிறிய ஆய்வு பாக்டீரியா. A. பாக்டீரியா டாக்சிகோஸ்கள் Bac. ஸ்டாப்பால் ஏற்படும் நச்சுகள். ஆரியஸ், Cl. போட்லினம். ஆஸ்பெர்கிஃபியஸ், ஃபுசேரியம், பென்சிலியம், கிளாவிசெப்ஸ் பர்ப்யூரியா போன்ற வகையைச் சேர்ந்த நுண்ணிய பூஞ்சைகளால் உற்பத்தி செய்யப்படும் மைக்ரோடாக்சிகோசிஸ் மைக்கோடாக்சின்கள். சாத்தியமான நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகளின் சில சேர்க்கைகள் (Bac. Cereus மற்றும் enterotoxigenic staphylococcus: Proteus and enterotoxigenic)

2. நச்சு தாவரங்கள் மற்றும் விலங்கு திசுக்களால் நுண்ணுயிர் அல்லாத விஷம் தாவர பொருட்களால் விஷம். மற்றும் உயிருடன். தோற்றம் இரசாயன அசுத்தங்கள் மூலம் விஷம் A. தாவரங்கள், இயற்கை மூலம் விஷ காளான்கள்; நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளான்கள்; காட்டு தாவரங்கள் (ஹென்பேன், டதுரா ...); களை விதைகள் தானிய பயிர்கள். B. இயல்பிலேயே விஷத்தன்மை கொண்ட விலங்குகளின் திசுக்கள். சில மீன்களின் உறுப்புகள் (மரிங்கா, பார்பெல், பஃபர்ஃபிஷ்) A. தாவர தோற்றத்தின் தயாரிப்புகள், அமிக்டலின் கொண்ட கல் பழங்களின் கர்னல்கள் (பீச், செர்ரி...) கொட்டைகள்; முளைத்த உருளைக்கிழங்கு; மூல பீன்ஸ். B. விலங்கு தோற்றத்தின் தயாரிப்புகள்: கல்லீரல், முட்டையிடும் காலத்தில் சில மீன்களின் கேவியர்; விஷம் கொண்ட தேனீ தேன். ராஸ்ட். கன உலோகங்கள் மற்றும் ஆர்சனிக் உப்புகள் கொண்ட பூச்சிக்கொல்லிகள்; உணவு சேர்க்கைகள்அனுமதிக்கப்பட்ட அதிகபட்ச செறிவுக்கு மேல்; கலவைகள் உணவில் இடம்பெயர்கின்றன. உபகரணங்கள், சரக்கு, கொள்கலன்கள் போன்றவற்றிலிருந்து தயாரிப்பு; மற்ற வேதியியல். அசுத்தங்கள்

3. அறியப்படாத காரணவியல் அலிமென்டரி பராக்ஸிஸ்மல் நச்சு மயோகுளோபினூரியா (காஃப், யூக்சோவ், சார்ட்லான் நோய்); சில ஆண்டுகளில் உலகின் சில பகுதிகளில் ஏரி மீன். அலிமென்டரி பராக்ஸிஸ்மல் நச்சு மயோகுளோபினூரியா (காஃப், யூக்சோவ், சார்ட்லான் நோய்); சில ஆண்டுகளில் உலகின் சில பகுதிகளில் ஏரி மீன்.

நச்சு தொற்றுகள் ஒரு குறிப்பிட்ட நோய்க்கிருமியின் உயிரணுக்களின் பாரிய அளவு கொண்ட உணவை உண்ணும் போது ஏற்படும் கடுமையான நோய்கள். ஒரு குறிப்பிட்ட நோய்க்கிருமியின் அதிக அளவு உயிரணுக்களைக் கொண்ட உணவை உண்ணும்போது ஏற்படும் கடுமையான நோய்கள். நச்சுத் தொற்று நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகளால் ஏற்படுகிறது: EPKP, enterococci, Proteus, clostridia, Citrobacter மற்றும் பலர். நச்சுத் தொற்று நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகளால் ஏற்படுகிறது: EPKP, enterococci, Proteus, clostridia, Citrobacter மற்றும் பலர்.

நச்சுகள் ஒரு குறிப்பிட்ட நோய்க்கிருமியின் வளர்ச்சியின் விளைவாக அதில் குவிந்துள்ள நச்சுத்தன்மை கொண்ட உணவை உண்ணும் போது ஏற்படும் கடுமையான அல்லது நாள்பட்ட (மைக்கோடாக்சிகோஸ்) நோய்கள். இந்த வழக்கில், நோய்க்கிருமியின் சாத்தியமான செல்கள் உணவில் இல்லாமல் இருக்கலாம் அல்லது சிறிய அளவில் காணப்படலாம்.

க்ளோஸ்ட்ரிடியம் போட்லினம் டாப் டெவலப்மெண்ட் 35 டிகிரி. உடன்; t=10-55 டிகிரியில் இனப்பெருக்கம் செய்யும் திறன் கொண்டது. உடன்; மேல் வளர்ச்சி 35 டிகிரி. உடன்; t=10-55 டிகிரியில் இனப்பெருக்கம் செய்யும் திறன் கொண்டது. உடன்; அமில சூழல்களுக்கு உணர்திறன் - pH = 4.5-8 இல் உருவாகிறது; அமில சூழல்களுக்கு உணர்திறன் - pH = 4.5-8 இல் உருவாகிறது; உப்பு அதிக செறிவு உள்ள சூழலில் பாதுகாக்கப்படுகிறது t=37 டிகிரியில் உப்பு அதிக செறிவு கொண்ட சூழலில் பாதுகாக்கப்படுகிறது. நுண்ணுயிரியின் பெருக்கம் மற்றும் நச்சுத்தன்மையின் உருவாக்கம் மணிநேரங்களுக்குள் நிகழ்கிறது; t=37 டிகிரியில். நுண்ணுயிரியின் பெருக்கம் மற்றும் நச்சுத்தன்மையின் உருவாக்கம் மணிநேரங்களுக்குள் நிகழ்கிறது; t=30 டிகிரியில். நுண்ணுயிரியின் பெருக்கம் மற்றும் நச்சுத்தன்மையின் உருவாக்கம் மணிநேரங்களுக்குள் நிகழ்கிறது. t=30 டிகிரியில். நுண்ணுயிரியின் பெருக்கம் மற்றும் நச்சுத்தன்மையின் உருவாக்கம் மணிநேரங்களுக்குள் நிகழ்கிறது.

டி தேர்வு நச்சு உருவாக்கம் ஆலங்கட்டி. உடன்; t நச்சு உருவாக்கம் ஆலங்கட்டி தேர்வு. உடன்; உப்பு செறிவு 8% க்கும் அதிகமாகவும், சர்க்கரையின் செறிவு 55% க்கும் அதிகமாகவும் இருக்கும்போது நச்சுகள் உருவாகாது; உப்பு செறிவு 8% க்கும் அதிகமாகவும், சர்க்கரையின் செறிவு 55% க்கும் அதிகமாகவும் இருக்கும்போது நச்சுகள் உருவாகாது; ஒரு அமில சூழலில், நிலைத்தன்மை ஒரு கார சூழலில் விட அதிகமாக உள்ளது; ஒரு அமில சூழலில், நிலைத்தன்மை ஒரு கார சூழலில் விட அதிகமாக உள்ளது; t=80 டிகிரியில் அழிக்கிறது. சி 6-30 நிமிடங்களில்; நிமிடங்களில் கொதிக்கும் போது. t=80 டிகிரியில் அழிக்கிறது. சி 6-30 நிமிடங்களில்; நிமிடங்களில் கொதிக்கும் போது.

வித்திகள் பல தசாப்தங்களாக வெளிப்புற சூழலில் நீடிக்கின்றன; பல தசாப்தங்களாக வெளிப்புற சூழலில் பாதுகாக்கப்படுகிறது; அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட சூழலில் நன்கு பாதுகாக்கப்படுகிறது; அவை அதிக வெப்பத்தை எதிர்க்கும்; அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட சூழலில் நன்கு பாதுகாக்கப்படுகிறது; அவை அதிக வெப்பத்தை எதிர்க்கும்; குறைந்த வெப்பநிலைக்கு எதிர்ப்பு: குறைந்த வெப்பநிலைக்கு எதிர்ப்பு: t=16 டிகிரியில். சி ஒரு வருடம் வரை நீடிக்கும்; t=16 டிகிரியில். சி ஒரு வருடம் வரை நீடிக்கும்; t=190 டிகிரியில் இறக்க வேண்டாம். S. t=190 டிகிரியில் இறக்க வேண்டாம். உடன்.

தனிப்பட்ட ஸ்லைடுகள் மூலம் விளக்கக்காட்சியின் விளக்கம்:

1 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

பாடத்தின் "சுகாதாரம் மற்றும் மனித சூழலியல்" என்ற ஒழுக்கத்தில் ஒரு பாடத்திற்கான விளக்கக்காட்சி: "பல்வேறு காரணங்களின் உணவு விஷம் மற்றும் அவற்றின் தடுப்பு" தயாரித்தது: BPOU இன் ஆசிரியர் HE "BMT" போச்சரோவா ஒக்ஸானா நிகோலேவ்னா. Voronezh பகுதி, Buturlinovka. புடர்லினோவ்ஸ்கி மருத்துவக் கல்லூரி. 2016

2 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

பாடம் தலைப்பு: "பல்வேறு காரணங்களின் உணவு விஷம் மற்றும் அவற்றின் தடுப்பு" இலக்குகள் மற்றும் நோக்கங்கள்: 1. உணவு நச்சுத்தன்மையின் கருத்தை மாணவர்களுக்கு அறிமுகப்படுத்துதல். 2. உணவு நச்சுத்தன்மையின் நவீன வகைப்பாடு, அவற்றின் காரணவியல் மற்றும் அவற்றைத் தடுப்பதற்கான முக்கிய நடவடிக்கைகள் ஆகியவற்றைப் புரிந்து கொள்ளுங்கள். 3. உணவை சேமிக்கும் போது தனிப்பட்ட சுகாதார திறன்கள், சுகாதார மற்றும் சுகாதார விதிகளை வளர்த்து, ஊட்டச்சத்து கலாச்சாரத்தை வளர்க்கவும்.

3 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

பாடம் திட்டம் உணவு விஷத்தின் வகைப்பாடு நுண்ணுயிர் தோற்றத்தின் உணவு விஷம் மற்றும் அதன் தடுப்பு நுண்ணுயிர் அல்லாத உணவு விஷம் மற்றும் அதன் தடுப்பு

4 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

உணவு விஷம் என்பது ஒரு குறிப்பிட்ட வகை நுண்ணுயிரிகளால் பெரிதும் மாசுபடுத்தப்பட்ட உணவுகள் அல்லது உடலுக்கு நச்சுத்தன்மையுள்ள நுண்ணுயிர் அல்லது நுண்ணுயிர் அல்லாத தன்மை கொண்ட பொருட்களை உட்கொள்வதன் விளைவாக ஏற்படும் ஒரு நோயாகும்.

5 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

உணவு நச்சுத்தன்மையின் வகைப்பாடு 1. நுண்ணுயிர் இயல்பின் விஷம் 1.1 நச்சுத் தொற்றுகள் 1.2 நச்சுகள் 1.2.1 பாக்டீரியா 1.2.2 மைக்கோடாக்சிகோஸ்கள் 1.3 கலப்பு நோயியல் (கலப்பு) 2. நுண்ணுயிர் அல்லாத தாவரங்களின் விஷம் மற்றும் விலங்கு திசுக்களில் விஷம் சில நிபந்தனைகளின் கீழ் நச்சுத்தன்மையுள்ள தாவர மற்றும் விலங்கினங்களின் தயாரிப்புகள் 2.3 இரசாயன அசுத்தங்களால் விஷம் 3. அறியப்படாத காரணவியல் விஷம்

6 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

நுண்ணுயிர் நோயின் உணவு விஷம் 1. நுண்ணுயிர் தன்மையின் விஷம் 1.1 நச்சு தொற்றுகள் 1.2 நச்சுகள் 1.2.1 பாக்டீரியா 1.2.2 மைக்கோடாக்சிகோஸ்கள் 1.3 கலப்பு நோயியல் (கலப்பு)

7 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

1. நுண்ணுயிர் விஷம் உணவு விஷம் என்பது பல்வேறு வகையான நுண்ணுயிரிகளால் ஏற்படக்கூடிய விஷமாகும்.

8 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

1.1 நச்சு தொற்றுகள் - கடுமையான நோய்கள், நுண்ணுயிரிகளின் இனப்பெருக்கம் மற்றும் இறப்பின் போது வெளியிடப்படும் ஒரு குறிப்பிட்ட நோய்க்கிருமி மற்றும் அவற்றின் நச்சுகளின் பாரிய அளவிலான உயிரணுக்கள் (1 கிராமுக்கு 105-106) கொண்ட உணவை உட்கொள்வதால் எழுகிறது.

ஸ்லைடு 9

ஸ்லைடு விளக்கம்:

சால்மோனெல்லா சால்மோனெல்லா (அமெரிக்காவின் பெயரிடப்பட்டது கால்நடை மருத்துவர்சால்மன்) உணவு விஷத்தின் பொதுவான குற்றவாளிகள். இந்த நுண்ணுயிரிகள் பல விலங்குகளின் குடலில் வாழ்கின்றன, பொதுவாக அவை நோய்வாய்ப்படுவதில்லை. ஆனால் விலங்குகள் பலவீனமடைந்தால், குடலில் இருந்து நுண்ணுயிரிகள் இரத்தத்தில் ஊடுருவி, அத்தகைய விலங்குகளின் இறைச்சி விஷத்தின் ஆதாரமாக மாறும். சால்மோனெல்லோசிஸின் தொற்றுநோய்களில், கட்டாயமாக படுகொலை செய்யப்பட்ட விலங்குகளின் இறைச்சிக்கு சிறப்பு கவனம் செலுத்தப்படுகிறது. விலங்குகள் நோய்வாய்ப்படும் போது பயன்படுத்தப்படும் கட்டாய படுகொலை இறைச்சி, சில்லறை சங்கிலிக்கு வழங்கப்படக்கூடாது. அதனால்தான் முத்திரை குத்தப்பட்ட மற்றும் சுகாதார பரிசோதனை மூலம் பரிசோதிக்கப்பட்ட இறைச்சியை மட்டுமே வாங்க வேண்டும். சீரற்ற நபர்களிடமிருந்து இறைச்சி மற்றும் இறைச்சி பொருட்களை வாங்குவது மிகவும் ஆபத்தானது.

10 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

E. coli E. coli எனப்படும் நுண்ணுயிரியும் உணவு விஷத்தை ஏற்படுத்தும். பெரும்பாலும், நோய்க்கான காரணம் இறைச்சி, மீன், காய்கறிகள் மற்றும் சமையல் பொருட்கள் ஆகியவை ஈ.கோலையால் மாசுபடுத்தப்பட்டு வெப்ப சிகிச்சை இல்லாமல் உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

11 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

நச்சு நோய்த்தொற்றுகளின் அம்சங்கள்: தொற்றுநோயியல் திடீர், வெகுஜன, இந்த உணவை உட்கொண்ட பெரும்பான்மையான மக்களின் தோராயமாக ஒரே நேரத்தில் நோய், மோசமான தரமான உணவை அகற்றிய பிறகு புதிய நோய்களை நிறுத்துதல். மருத்துவ: குறுகிய அடைகாக்கும் காலம், கடுமையான ஆரம்பம், குறுகிய காலம், குறைந்த தொற்று

12 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

1.2 நச்சுத்தன்மை - ஒரு குறிப்பிட்ட நோய்க்கிருமியின் வளர்ச்சியின் விளைவாக அதில் குவிந்துள்ள நச்சுத்தன்மை கொண்ட உணவை உண்ணும் போது ஏற்படும் கடுமையான அல்லது நாள்பட்ட நோய்கள்; இந்த வழக்கில், நோய்க்கிருமியின் சாத்தியமான செல்கள் உணவில் இல்லாமல் இருக்கலாம் அல்லது சிறிய அளவில் கண்டறியப்படலாம்.

ஸ்லைடு 13

ஸ்லைடு விளக்கம்:

1.2.1 பாக்டீரியல் நச்சுத்தன்மை என்பது நுண்ணுயிரிகள் தயாரிப்பில் வெளியிடப்பட்ட விஷத்தால் ஏற்படும் விஷமாகும். இதில் போட்யூலிசம் மற்றும் ஸ்டேஃபிளோகோகல் டாக்ஸிகோசிஸ் ஆகியவை அடங்கும்.

ஸ்லைடு 14

ஸ்லைடு விளக்கம்:

Botulism Botulism என்பது போட்யூலிசம் பாக்டீரியாவின் நச்சுகளால் ஏற்படும் ஒரு நோயாகும் மற்றும் இது கடுமையான சேதத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. நரம்பு மண்டலம். இயற்கையில் உள்ள போட்யூலிசம் நோய்க்கிருமிகளின் நீர்த்தேக்கம் சூடான-இரத்தம், மற்றும் குறைவாக அடிக்கடி குளிர்-இரத்தம் கொண்ட விலங்குகள், அதன் குடலில் க்ளோஸ்ட்ரிடியாக்கள் உள்ளன, அவை வெளிப்புற சூழலில் மலத்துடன் வெளியேற்றப்படுகின்றன. நோய்க்கிருமி மனித நோயை ஏற்படுத்தாது, நச்சு மட்டுமே ஆபத்தானது. விஷம் ஏற்பட, சிறிய அளவு ஆக்ஸிஜன் (ஹாம், தொத்திறைச்சி, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, உப்பு மீன்), அத்துடன் பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் காளான்கள் உள்ள சூழலில் போட்லினம் நச்சுக் குவிப்புடன் நோய்க்கிருமி பெருக்க வேண்டும்.

15 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

ஸ்டேஃபிளோகோகல் விஷம் நோய்த்தொற்றின் ஆதாரம் முலையழற்சி கொண்ட விலங்குகளாக இருக்கலாம்: மாடுகள், ஆடுகள், செம்மறி ஆடுகள். முலையழற்சி கொண்ட மாடுகளின் பால் உணவுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுவது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது: இது ஒரு தனி கொள்கலனில் சேகரிக்கப்பட்டு, கொதித்த பிறகு, கன்றுகள் மற்றும் பன்றிக்குட்டிகளுக்கு உணவளிக்கப்படுகிறது. பால், கிரீம், பாலாடைக்கட்டி, தயிர் நிறை, கிரீம், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ஸ்டேஃபிளோகோகி குறிப்பாக கோடையில் (பொதுவாக வெப்பமான காலநிலையில்) விரைவாகப் பெருகும்.

16 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

மைக்கோடாக்சிகோஸ்கள் 1.2.2 மைக்கோடாக்சிகோஸ்கள் என்பது மனிதர்கள் மற்றும் விலங்குகளில் சில வகையான பூஞ்சைகளால் ஏற்படும் நோய்களின் ஒரு குழுவாகும், இது வாழ்க்கையின் செயல்பாட்டில் நச்சுப் பொருட்களை உருவாக்குகிறது - மைக்கோடாக்சின்கள். நச்சு உருவாக்கும் பூஞ்சைகள் இயற்கையில் பரவலாக உள்ளன.

ஸ்லைடு 17

ஸ்லைடு விளக்கம்:

மைக்கோடாக்ஸிகோஸின் வகைப்பாடு: ஸ்போரோட்ரிச்சியோடாக்சிகோசிஸ்; Fusariograminearotoxicosis; ஃபுஸாரியோனிவாலெடாக்சிகோசிஸ்.

18 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

ஸ்போரோட்ரிச்சியெல்லோடாக்சிகோசிஸ் என்பது ஸ்போரோட்ரிச்சில்லோடாக்சிகோசிஸ் என்பது, பனியின் கீழ் குளிர்ந்த அல்லது தாமதமாக அறுவடை செய்யப்பட்ட, பூஞ்சை நச்சுகளைக் கொண்ட தானியங்களிலிருந்து பொருட்களை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் ஒரு தீவிர நோயாகும். இருந்து கசிவுகள் கடுமையான அறிகுறிகள்மற்றும் பெரும்பாலும் பாதிக்கப்பட்டவர்களின் மரணத்தில் முடிகிறது.

ஸ்லைடு 19

ஸ்லைடு விளக்கம்:

Fusariograminearotoxicosis Fusariograminearotoxicosis ("குடித்த ரொட்டி" நோய்க்குறி) பூஞ்சையால் பாதிக்கப்பட்ட தானியங்களில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட சுடப்பட்ட பொருட்களை சாப்பிடுவதால் ஏற்படுகிறது. இது உற்பத்தி செய்யும் நச்சுப் பொருட்கள் நைட்ரஜன் கொண்ட குளுக்கோசைடுகள், கோலின்கள் மற்றும் ஆல்கலாய்டுகள் ஆகியவை மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் செயல்படுகின்றன.மனித நோய் பலவீனம், கைகால்களில் கனமான உணர்வு, நடையின் விறைப்பு, கடுமையான தலைவலி மற்றும் தலைச்சுற்றல், வாந்தி போன்றவற்றில் வெளிப்படுகிறது. , வயிற்று வலி மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு. மணிக்கு நீண்ட கால பயன்பாடுஅத்தகைய தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் இரத்த சோகையை ஏற்படுத்தலாம். மனநல கோளாறுகள், சில நேரங்களில் நோயாளியின் மரணம்.

20 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

Fusarionivaletoxicosis என்பது "சிவப்பு அச்சு" மூலம் பாதிக்கப்பட்ட கோதுமை, பார்லி மற்றும் அரிசியிலிருந்து பொருட்கள் மற்றும் உணவுகளை உட்கொள்ளும் போது கவனிக்கப்படும் மனிதர்கள் மற்றும் விலங்குகளின் ஒரு தீவிர நோயாகும். மக்களில் இந்த நோய் குமட்டல், வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் தலைவலி ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது. ஃபுஸாரியோனிவாலெடாக்சிகோசிஸ்

21 ஸ்லைடுகள்

ஸ்லைடு விளக்கம்:

நுண்ணுயிர் நச்சுத் தடுப்பு நுண்ணுயிர் இயற்கையின் உணவு நச்சுத்தன்மையைத் தடுப்பது, உணவு நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும் நுண்ணுயிரிகளால் உணவுப் பொருட்கள் மாசுபடுவதைத் தடுப்பது, உணவில் நுண்ணுயிரிகளின் பெருக்கத்தைத் தடுப்பது மற்றும் வெப்ப சிகிச்சை மூலம் ஊடுருவும் நுண்ணுயிரிகளை அழித்தல். இந்த நோக்கத்திற்காக, சுகாதார மேற்பார்வை, கால்நடை மற்றும் சுகாதார மேற்பார்வை, விலங்குகளை படுகொலை செய்தல், பெரிய மீன்களைப் பிடித்து பதப்படுத்துதல், தொத்திறைச்சி உற்பத்தி, பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு, பால் உற்பத்தி மற்றும் பதப்படுத்துதல், அத்துடன் மிட்டாய் பொருட்கள் உற்பத்தி மீதான கட்டுப்பாடு, ஆயத்த உணவுகளை பதப்படுத்துதல், சேமித்தல் மற்றும் விற்பனை செய்தல் ஆகியவை கேண்டீன்கள், குழந்தைகள் நிறுவனங்களின் உணவுத் தொகுதிகள், பஃபேக்கள் மற்றும் பிற கேட்டரிங் நிறுவனங்களில் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன.

22 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

நுண்ணுயிர் அல்லாத காரணங்களின் உணவு விஷம் 2.1 நச்சு தாவரங்கள் மற்றும் விலங்கு திசுக்களால் விஷம் 2.1.1 இயற்கையால் நச்சுத்தன்மையுள்ள தாவரங்கள் 2.2.2 இயற்கையால் நச்சுத்தன்மையுள்ள விலங்கு திசுக்கள்

ஸ்லைடு 23

ஸ்லைடு விளக்கம்:

ரஷ்ய கூட்டமைப்பில், நச்சு தாவரங்கள் பின்வருமாறு: - நரம்பு மண்டலத்திற்கு முதன்மை சேதத்தை ஏற்படுத்தும் தாவரங்கள் அகோனைட் - நச்சு விளைவு - அல்கலாய்டு அகோனிடைன் மற்றும் சோங்கோரின்: விஷ உறுப்புகள் - அனைத்து தாவர உறுப்புகள், குறிப்பாக வேர் கூம்புகள். ஹென்பேன் மற்றும் பெல்லடோனா - நச்சு விளைவு - ஆல்கலாய்டுகள்: அட்ரோபின் ஹையோசைமைன், ஸ்கோபொலமைன்; விஷ உறுப்புகள்: இலைகள், வேர்கள், விதைகள், பெர்ரி. Vekh விஷம் - நச்சு விளைவு - cicutoxin; விஷ உறுப்புகள் வேர்த்தண்டுக்கிழங்கு மைல்கல்.

24 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

இரைப்பைக் குழாயில் முக்கியமாக சேதத்தை ஏற்படுத்தும் தாவரங்கள் "வொல்ஃப்ஸ் பாஸ்ட்" - கிளைகோசைட் டாப்னின், டாஃப்னெடாக்சின், மெசரின் ஆகியவற்றின் நச்சு விளைவு; ஃபிளாவனாய்டுகள் உட்காரவைத்தல்; விஷ உறுப்புகள் - பட்டை (பாஸ்ட்), இலைகள், பூக்கள், பழங்கள். கொல்கிகம் - ஆல்கலாய்டுகள், கொல்கிசின், கொல்கமைன் ஆகியவற்றின் நச்சு விளைவுகள்; புழுக்கள் மற்றும் விதைகளின் விஷ உறுப்புகள். ஆமணக்கு பீன் - கிளைகோபுரோட்டீனின் நச்சு பண்புகள் - ரிசின் மற்றும் அல்கலாய்டு - ரிசினின்; விஷ உறுப்புகள் விதைகள் (கேக்).

25 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

HEART Digitalis க்கு முக்கியமாக சேதத்தை ஏற்படுத்தும் தாவரங்கள் - நச்சு விளைவுகள் கிளைகோசைடுகள் (கார்டினோலைடுகள்), ஃபிளாவனாய்டுகள், ஸ்டீராய்டு சபோனின்கள்; விஷ உறுப்புகள் இலைகள். ஹெல்போர் - ஆல்கலாய்டின் நச்சு விளைவு - வெராட்ரைன்; விஷ உறுப்புகள் - வேர்கள். பள்ளத்தாக்கின் லில்லி - சபோனின் கான்வல்லரின் மற்றும் பல கார்டியாக் கிளைகோசைடுகளின் நச்சு விளைவு (கான்வல்லமரின், கன்வல்லடாக்சின்); நச்சு பழ உறுப்புகள் (குழந்தைகள் சாப்பிடலாம்).

26 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

முதன்மையாக கல்லீரலுக்கு சேதம் விளைவிக்கும் தாவரங்கள் ராஸ்பெர்ரி - பைரோலிசின் கட்டமைப்பின் ஆல்கலாய்டுகளின் நச்சு விளைவுகள்: பிளாட்டிஃபிலின், செனெசிஃபிலின், சர்ரெசின்; விஷ உறுப்புகள் முழு ஆலை; நிலத்தடி பகுதிகளில் அதிகபட்ச பொருட்கள்.

ஸ்லைடு 27

ஸ்லைடு விளக்கம்:

நச்சுத் தாவரங்களால் நச்சுத்தன்மையைத் தடுப்பது மக்களின் சுகாதாரக் கல்வி, குறிப்பாக மழலையர் பள்ளி மற்றும் பள்ளிகளில்; குழந்தைகள் இந்த தாவரங்களுடன் தொடர்பு கொள்வதைத் தடுக்கும் விஷச் செடிகள் கண்டறியப்பட்டால், அந்த இடத்தை சுத்தம் செய்து மண்ணை தோண்டி எடுக்கவும்

28 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

நச்சு களைகள் மற்றும் தொழில்துறை களைகளின் பெயர் நச்சுகள் நச்சுத் தடுப்பு களைகள் 1) ஹெலியோட்ரோப் 2) டிரைக்கோடெஸ்மசேடாயா 3) சோஃபோரா சைனோக்ளோசின் ஹெலியோத்ரினிலாசிகார்பைன் இன்கானினிட்ரிகோடெஸ்மின் பேச்சிகார்பைன், சோபோரோகார்பைன் 2 ஹீப்ளோயிங் களைக்கொல்லிகள் 2 டீப்ளோசியல் களைக்கொல்லிகள்) ypol canna binol எண்ணெய் சுத்திகரிப்பு தொழில்நுட்ப பயன்பாடு

ஸ்லைடு 29

ஸ்லைடு விளக்கம்:

காளான் விஷம் 3 குழுக்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது: உண்ணக்கூடியது, நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடியது, விஷமானது.நச்சு காளான்கள் மனிதர்கள் மற்றும் விலங்குகளில் விஷத்தை ஏற்படுத்தக்கூடியவை. அத்தகைய காளான்களின் புரதங்கள் விரைவாக சிதைந்து நச்சு நைட்ரஜன் தளங்களை உருவாக்குகின்றன, எனவே நச்சுத்தன்மையற்ற காளான்களால் விஷம் ஏற்படலாம், ஆனால் புதியவற்றால் அல்ல. மிகவும் ஆபத்தானது: வெளிறிய கிரேப், ஃப்ளை அகாரிக், தவறான தேன் பூஞ்சை

30 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

நச்சு காளான்கள் சரங்கள் (கைரோமித்ரா) - தொப்பியின் மூளை வடிவ சுருண்ட மேற்பரப்பு மற்றும் ஓரளவு ஒட்டிய விளிம்புகளுடன். இருப்பினும், வரியில் ஒரு நச்சுப் பொருள் உள்ளது, இது கடுமையான விஷத்தை ஏற்படுத்தும், எனவே சமைப்பதற்கு முன் காளான்களை இறுதியாக நறுக்கி வேகவைக்க வேண்டும், அதன் பிறகு குழம்பு வடிகட்டப்பட வேண்டும் (சுடுநீரில் எளிதில் கரையக்கூடிய ஒரு நச்சு பொருள்).

31 ஸ்லைடுகள்

ஸ்லைடு விளக்கம்:

நச்சு காளான்கள் வெளிறிய டோட்ஸ்டூல் - நச்சுகள் அமனிடாக்சின் (LD50 α-அமனிடின் 0.1 மி.கி./கி.கி), அமானிடோஹெமோலிசின், ஃபாலோடின்; விஷம் புரத தொகுப்பு மற்றும் செல் அழிவு (சைட்டோலிசிஸ்) நிறுத்த வழிவகுக்கிறது. ஃப்ளை அகாரிக் - மஸ்கரின் நச்சு, உள்ளடக்கம் 0.02% ஐ விட அதிகமாக இல்லை; மஸ்கரினிக் சிண்ட்ரோம் சிறப்பியல்பு: உமிழ்நீர், வியர்வை, வாந்தி, வயிற்றுப்போக்கு, பிராடிகார்டியா, சரிவு, மாணவர்களின் சுருக்கம், நுரையீரல் வீக்கம்.

32 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய காளான்கள் பொதுவான மோரல் - Morchella esculenta Pers வசந்த காலத்தின் துவக்க காளான், ஏப்ரல் - மே மாதங்களில் வளரும். இது முக்கியமாக நாட்டின் ஐரோப்பிய பகுதியின் மத்திய மற்றும் தென்மேற்கு பகுதிகளில் காணப்படுகிறது. நிபந்தனையுடன் உண்ணக்கூடிய, மூன்றாவது வகையின் மிகவும் சுவையான காளான். மேற்கு ஐரோப்பிய நாடுகளில் இது ஒரு சுவையான காளான் என்று கருதப்படுகிறது. உலர்த்துதல் மற்றும் வறுக்க முக்கியமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஸ்லைடு 33

ஸ்லைடு விளக்கம்:

நச்சு காளான்கள் மூலம் விஷம் தடுப்பு: a) சட்டத்தால் நிறுவப்படாத இடங்களில் காளான்கள் விற்பனைக்கு தடை; b) ஒரு காளான் உண்ணக்கூடியது என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், அத்தகைய காளான் எடுக்காமல் இருப்பது நல்லது; கவனம்! காளான் எடுப்பவரின் முக்கிய விதியை நினைவில் கொள்ளுங்கள்: சந்தேகம் இருந்தால், அதை எடுக்காதீர்கள் அல்லது உங்கள் நாக்கால் சுவைக்காதீர்கள்! b) நீங்கள் பழைய உண்ணக்கூடிய காளான்களை சேகரிக்க முடியாது, அவை விஷமாக இருக்கலாம்; c) பயன்பாட்டிற்கு முன், மோரல்கள், சரங்கள் மற்றும் பிற காளான்களை நன்றாக நறுக்கி இரண்டு முறை வேகவைக்க வேண்டும், மேலும் ஒவ்வொரு கொதித்த பிறகும் தண்ணீரை வடிகட்ட வேண்டும்; குழம்பு விஷமானது; d) பல காளான்களுக்கு முன் சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது - ஒரு வலுவான உப்பு கரைசலில் ஊறவைத்தல் மற்றும் பின்னர் கொதிக்கும்; e) நெடுஞ்சாலைகளுக்கு அருகில் அல்லது சுற்றுச்சூழல் சாதகமற்ற பகுதிகளில் சேகரிக்க வேண்டாம்; இ) காளான்களின் வகைகள் மற்றும் அவற்றின் வெளிப்புற அறிகுறிகள் பற்றிய மக்களின் சுகாதார கல்வி.

ஸ்லைடு 34

ஸ்லைடு விளக்கம்:

2.1.2 இயல்பிலேயே நச்சுத்தன்மையுள்ள விலங்குகளின் திசுக்களால் விஷம் உண்டாதல் பஃபர் மீன் அல்லது பஃபர் மீன் - பஃபர் மீன் - பஃபர் மீனின் ஜப்பானிய பெயர், ஹவாய் தீவுகளில் காணப்படுகிறது; ஃபுகுவின் பல்வேறு உறுப்புகளில் உள்ள விஷம் டெட்ரோடோடாக்சின் (வெள்ளை தூள்) என்று அழைக்கப்படுகிறது, டெட்ரோடோடாக்சினுக்கு எதிரான மாற்று மருந்து தெரியவில்லை... சில மீன்களின் உறுப்புகள் (கடல் மீன், பார்பெல், விஷ சுறா) எண்டோகிரைன் சுரப்பிகள் (அட்ரீனல் சுரப்பிகள் மற்றும் கணையம்) விலங்குகள்

35 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

2.2 சில நிபந்தனைகளின் கீழ் தாவர மற்றும் விலங்கினங்களின் தயாரிப்புகளால் விஷம், நச்சுகள் தடுப்பு வெள்ளை பீன்ஸ் லைமரின் (சயனோஜெனிக் கிளைகோசைடு), பீன்ஸ் பாதாமி, பீச், பாதாம் பிட்ஸ் அமிக்டாலின் (சயனோஜெனிக் கிளைகோசைட்), மிட்டாய் ரோஸ்டின் டூப்களில் பயன்படுத்த கட்டுப்பாடு. ஃபாஜின் முளைத்த உருளைக்கிழங்கு சோலனைன் பச்சை உருளைக்கிழங்கை சாப்பிட வேண்டாம் மஸ்ஸல்ஸ் டாக்ஸாய்டு ஏ, சிகுவேரோடாக்சின், மைக்ரோசிஸ்டின் கடல் சிவப்பாக மாறி இரவில் ஒளிர்வு இருந்தால், மஸ்ஸல்களுக்கு மீன்பிடிப்பதை நிறுத்தி, மரவள்ளிக்கிழங்கு குளுக்கோசைடு காயவைத்து, காட்டுத் தாவரங்களின் தேனீ நஞ்சுகள் தேன் சேகரிக்க பயிர்களை விதைக்கின்றன.

36 ஸ்லைடு

உணவு விஷம்அல்லது உணவு போதை- கடுமையான, அரிதாக நாள்பட்டநோய்கள் பயன்பாட்டின் விளைவாகஉணவு , பெருமளவில் நோய்க்கிருமிகளால் மாசுபட்டதுநுண்ணுயிரிகள் மற்றும் அவற்றின் நச்சுகள் , அல்லது நுண்ணுயிர் அல்லாத பிற பொருட்கள். நோய்க்கிருமி நுண்ணுயிரிகளுடன் (உணவு தொற்று) தொற்று மிகவும் பொதுவானதுஇயற்கை அல்லது இரசாயன நச்சுகள் (உணவு போதை) மூலம் விஷத்தை விட.

பதிவிறக்க Tamil:

ஸ்லைடு தலைப்புகள்:

தயாரிப்பு மாசுபாடு இதனுடன் தொடர்புடையது:
அவற்றின் கொள்முதல் விதிகளை மீறுதல்
உணவு தயாரித்தல்
போக்குவரத்து
சேமிப்பு
சமையல் செயலாக்கம்
பாதிக்கப்பட்ட பொருட்களின் தோற்றம் மாறாமல் இருக்கலாம்!
விஷத்தின் அறிகுறிகள் (வழக்கமாக சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு தோன்றும், ஒரு நாள் அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட பிறகு குறைவாகவே)
வாந்தி
வயிற்று வலி
வயிற்றுப்போக்கு
தலைவலி
மயக்கம்
தசை வலி, பொது பலவீனம்
போட்யூலிசத்தின் காரணகர்த்தா
வெளிப்புற காரணிகளுக்கு மிகவும் எதிர்ப்பு
நுண்ணுயிர் விலங்குகளின் குடலில் வாழ்கிறது
அவற்றின் சுரப்புகளுடன் அது மண், நீர்த்தேக்கங்கள், காய்கறி தோட்டங்கள், பின்னர் உணவுப் பொருட்களில் நுழைகிறது
ஆக்ஸிஜன் இல்லாத நிலையில் நுண்ணுயிர் உருவாகிறது
போட்யூலிசம் தடுப்பு
உணவுப் பொருட்களை பதப்படுத்துதல், சேமித்தல் மற்றும் தயாரிக்கும் போது சுகாதார மற்றும் சுகாதார விதிகளுக்கு இணங்குதல்
வீட்டு பதப்படுத்தல் விதிகளை கண்டிப்பாக கடைபிடித்தல்
நோய் அறிகுறிகள் தோன்றும் கால இடைவெளி:
2 மணி முதல் 5 நாட்கள் வரை நீடிக்கும் (பொதுவாக 12 - 24 மணி நேரம்)
நோயின் அடைகாக்கும் காலம்
வயிற்றுப்போக்கு - 1 முதல் 7 வரை, அடிக்கடி 2-3 நாட்கள்
டைபாய்டு காய்ச்சல் - 7 முதல் 25 வரை, அடிக்கடி 14-15 நாட்கள்
Paratyphoid காய்ச்சல் - 2 முதல் 15 வரை, அடிக்கடி 6 - 8 நாட்கள்
சால்மோனெல்லோசிஸ் 6 மணி முதல் 3 நாட்கள் வரை, பொதுவாக ஒரு நாள்.
மாசுபாட்டின் விளைவாக தயாரிப்புகள் தரமற்றதாக இருக்கலாம்
நுண்ணுயிரிகள்
:
ஸ்டேஃபிளோகோகஸ்
சால்மோனெல்லா
இந்த நுண்ணுயிரிகளின் விஷங்கள்
பொட்டுலிசம் குச்சி
சேமிப்பு விதிகள் பின்பற்றப்படாவிட்டால், அது விஷமாக இருக்கலாம்.
overwintered முளைத்த மற்றும் பச்சை உருளைக்கிழங்கு
பொட்டுலிசம்
மோசமான தரமான உணவுகளை உட்கொள்வதால் ஏற்படும் ஒரு நோய் மற்றும் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் சேதத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது.
போட்யூலிசம் ஒரு உயிருக்கு ஆபத்தான நோயாகும், எனவே, அதன் முதல் வெளிப்பாடுகளில், நோயாளி அவசரமாக மருத்துவமனையில் சேர்க்கப்பட வேண்டும்.
அடிப்படைகள் சிகிச்சை நிகழ்வு- ஆரம்ப அறிமுகம்
ஆன்டிபோட்லினம் சீரம்
தொற்று பரவுவதற்கான வழிகள்
உணவு பொருட்கள்
கழுவப்படாத காய்கறிகள்
காய்ச்சாத சந்தை பால்
மோசமாக சமைத்த மற்றும் வறுத்த இறைச்சி
உட்புறமாக உட்கொள்ளும் போது நீர்த்தேக்கங்களிலிருந்து வரும் நீர்
ஈக்கள்

உணவு விஷம்
தடுப்பு
உணவை பதப்படுத்துவதற்கும் சேமிப்பதற்கும் சுகாதார விதிகளுக்கு இணங்குதல்
போட்யூலிசத்தின் காரணமான முகவர்கள் உணவு பொருட்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள் மற்ற பாக்டீரியா மற்றும் இரசாயன விஷங்களை விட வலுவான ஒரு நச்சுத்தன்மையை உருவாக்குகின்றன
குடல் தொற்று பற்றிய பொதுவான தகவல்கள்
நோய்க்கிருமியின் ஆதாரம் ஒரு நபர் (நோயாளி அல்லது பாக்டீரியா கேரியர்).
சால்மோனெல்லாவால் ஏற்படும் நோய்களுக்கு (சால்மோனெல்லோசிஸ்) - விலங்குகள் ( கால்நடைகள், நீர்ப்பறவை)
உட்கொள்ளும் போது பெரும்பாலும் நச்சுத்தன்மையை ஏற்படுத்தும் தயாரிப்புகள்
இறைச்சி
மீன்
குழம்புகள்
தொத்திறைச்சிகள்
பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு
நச்சு களைகளிலிருந்து தானியத்திலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ரொட்டி விஷத்தை ஏற்படுத்தும்.
எர்காட்
குகோல்
Tares
விழுங்குவதில் கோளாறு, நாசி பேச்சு, மந்தமான, குரல் கரகரப்பு, மற்றும் குரல் முழுவதுமாக இழப்பு இருக்கலாம். லேசான சந்தர்ப்பங்களில், நோயாளி மார்பில் இறுக்கத்தை உணர்கிறார்; கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், மூச்சுத் திணறல் உருவாகிறது, சுவாச தாளம் சீர்குலைந்து, மூச்சுத் திணறலின் அறிகுறிகள் காணப்படுகின்றன.

தொற்று முறைகள்
அழுக்கு கைகள் மூலம்
அழுக்கு கதவு கைப்பிடிகள்
துண்டுகள்
பொம்மைகள்
உணவுகள் மற்றும் பிற வீட்டு பொருட்கள்
உணவு விஷம்
மோசமான தரம் அல்லது நச்சுப் பொருட்களின் நுகர்வு விளைவாக கடுமையான நோய்கள்
முக்கியமான!
நச்சுத்தன்மையின் ஆரம்ப வெளிப்பாடுகள் (வயிற்று வலி, வாந்தி) குடல் அழற்சி, இரைப்பை மற்றும் சிறுகுடல் புண்கள் ஆகியவற்றிலும் காணப்படுகின்றன, இதில்
ஏற்றுக்கொள்ள முடியாதது
வயிற்றில் இரைப்பை கழுவுதல் மற்றும் வெப்பமூட்டும் திண்டு
கடுமையான பார்வைக் கோளாறுகள் ஏற்படலாம்
நோயாளிகள் பொருட்களை தெளிவாக பார்க்கிறார்கள்
இரட்டை பார்வை உள்ளது
தொங்கும் கண் இமைகள், பெரும்பாலும் இருதரப்பு
சீரற்ற மாணவர் விரிவாக்கம்
வெளிச்சத்திற்கு மாணவர்களின் மந்தமான எதிர்வினை மற்றும் அவர்களின் முழுமையான அசையாமை
நோய்கள்
வயிற்றுப்போக்கு
டைபாயிட் ஜுரம்
பாரடைபாய்டு
வைரல் ஹெபடைடிஸ் (போட்கின் நோய்)
சால்மோனெல்லோசிஸ்
பாடத்திற்கு நன்றி!
சில வகையான மீன்கள் விஷத்தை ஏற்படுத்தும்
மரிங்கா
பார்பெல்
க்ரமுல்யா
போட்யூலிசத்தின் காரணம்
புகைபிடித்த இறைச்சிகள், மீன்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட உணவுகள், இறைச்சி, குறிப்பாக சில சுகாதாரத் தேவைகளுக்கு இணங்காமல் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டவை.
சில பொருட்களில், தகுந்த வெப்பநிலையில் அவை பெருகி குவிந்துவிடும் (பால் பொருட்கள், ஜெல்லி உணவுகள், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி போன்றவை.
விஷம் நிறைந்த காளான்களை சாப்பிடும் போது விஷம் ஏற்படுகிறது
சாத்தானிய காளான்
மரண தொப்பி
தவறான சாண்டெரெல்
பித்தப்பை காளான்
பன்றிகள்
தவறான தேன் பூஞ்சை
அமானிதா டோட்ஸ்டூல்
உதவி வழங்குதல்
இரைப்பை கழுவுதல்
வயிற்றில் சூடான தண்ணீர் பாட்டில்
சூடான பானங்கள் நிறைய குடிக்கவும்
பலவீனமாக இருந்தால், வலுவான காபி அல்லது தேநீர் பயன்படுத்தவும்
அறிகுறிகள்:
தலைவலி
பலவீனம்
வயிற்று வலி
குமட்டல்
வாந்தி
குடல் தொற்றுகள்
வாய் வழியாக தொற்று ஏற்படும் தொற்று நோய்கள் மற்றும் நோய்க்கிருமி (முக்கிய பாக்டீரியா, வைரஸ்கள்) குடலில் பெருகும், சுரப்புகளுடன் கூடிய நுண்ணுயிரிகள் வெளிப்புற சூழலில் நுழைகின்றன.
க்ளோஸ்ட்ரிடியா
சுற்றுச்சூழல் நிலைமைகளைப் பொறுத்து (வெப்பநிலை, ஈரப்பதம், முதலியன) சுரப்பு (மண், நீர், காய்கறிகள், தளபாடங்கள் மற்றும் வீட்டுப் பொருட்கள்), நுண்ணுயிரிகளுடன் வெளிப்புற சூழலுக்குள் நுழைவது பல நாட்கள் முதல் பல மாதங்கள் வரை இருக்கலாம்.
இலக்கியம்:
« சுருக்கமான கலைக்களஞ்சியம்குடும்பம்" 1984
பப்ளிஷிங் ஹவுஸ் "சோவியத் என்சைக்ளோபீடியா"

தனிப்பட்ட ஸ்லைடுகள் மூலம் விளக்கக்காட்சியின் விளக்கம்:

1 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

2 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

விஷம் என்பது ஒரு வெளிநாட்டு இரசாயனப் பொருள் ஒரு நச்சு டோஸில் உடலில் நுழைவதால் உடலின் போதை ஆகும்.

3 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

ரஷ்யாவில் தற்செயலான மரணத்திற்கு விஷம் மூன்றாவது பொதுவான காரணமாகும். பெரும்பாலும் அவை தற்செயலானவை. குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் விஷத்திற்கு பலியாகின்றனர்.

4 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

விஷத்தின் வகைகள்: உணவு நச்சு மருந்து விஷம் தூக்க மாத்திரைகள் மூலம் விஷம் மருந்து விஷம் மது விஷம் விஷ தாவரங்கள் மற்றும் காளான்கள் மூலம் விஷம் Botulism வீட்டில் விஷம் மற்றும் சவர்க்காரம்கார்பன் மோனாக்சைடு மற்றும் விளக்கு மோனாக்சைடு விஷம் நச்சு இரசாயனங்கள் விஷம் அமிலங்கள் மற்றும் காரங்கள் விஷம்

5 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

உணவு நச்சு என்பது உணவு நச்சுத் தொற்று ஆகும், இது விலங்கு தோற்றத்தின் (இறைச்சி, மீன், தொத்திறைச்சி, பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் மீன், பால் மற்றும் அதிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் போன்றவை) தரமற்ற (பாதிக்கப்பட்ட) பொருட்களை உட்கொள்ளும்போது ஏற்படும். இந்த தயாரிப்பு நுண்ணுயிரிகளால் நோய் ஏற்படுகிறது மற்றும் அவற்றின் வளர்சிதை மாற்ற பொருட்கள் - நச்சுகள். விலங்குகள் இன்னும் உயிருடன் இருக்கும்போது இறைச்சி மற்றும் மீன் தொற்று ஏற்படலாம், ஆனால் பெரும்பாலும் இது சமையல் மற்றும் உணவுப் பொருட்களின் முறையற்ற சேமிப்பின் போது ஏற்படுகிறது.

6 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

விஷத்தின் அறிகுறிகள் பொது உடல்நலக்குறைவு. குமட்டல். மீண்டும் மீண்டும் வாந்தி. அடிவயிற்றில் பிடிப்பு வலி. அடிக்கடி தளர்வான மலம், சில சமயங்களில் சளியுடன் கலந்து இரத்தத்துடன் வடியும். அதிகரித்த போதை, இரத்த அழுத்தம் குறைதல். அதிகரித்த மற்றும் பலவீனமான துடிப்பு. பல்லோர் தோல். தாகம். அதிக உடல் வெப்பநிலை (38-40 ° C).

7 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

முதலில் சுகாதார பாதுகாப்புஉணவு விஷம் ஏற்பட்டால், உடனடியாக தண்ணீரைப் பயன்படுத்தி இரைப்பைக் கழுவத் தொடங்குங்கள் இரைப்பை குழாய்அல்லது செயற்கை வாந்தியைத் தூண்டுதல் (1.5-2 லிட்டர் வெதுவெதுப்பான நீரைக் குடிப்பது, அதைத் தொடர்ந்து நாக்கின் வேர் எரிச்சல்). வரை துவைக்கவும் " சுத்தமான தண்ணீர்"நீங்கள் சொந்தமாக வாந்தி எடுத்தால், ஏராளமான திரவங்களைக் கொடுங்கள். குடலில் உள்ள பாதிக்கப்பட்ட உணவுகளை விரைவாக அகற்ற, பாதிக்கப்பட்டவருக்கு கார்போலீன் ("வயிற்று" கரி) மற்றும் ஒரு மலமிளக்கி (25 கிராம் உப்பு மலமிளக்கியை அரை கிளாஸ் தண்ணீரில் அல்லது 30 மி.லி. ஆமணக்கு எண்ணெய்) வயிற்றைக் கழுவிய பின், பாதிக்கப்பட்டவருக்கு சூடான தேநீர் மற்றும் காபியைக் கொடுங்கள். பாதிக்கப்பட்டவரை சூடுபடுத்தவும். வெப்பமூட்டும் திண்டுகளால் (கால், கைகளுக்கு) மூடி வைக்கவும். அல்லது நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் (குளோராம்பெனிகால் 0.5 கிராம் 4-6 முறை) ஒரு நாளைக்கு மீட்சியை ஊக்குவிக்கிறது, குளோர்டெட்ராசைக்ளின் ஹைட்ரோகுளோரைடு 300,000 யூனிட்கள் 4 முறை 2-3 நாட்களுக்கு நோயாளியின் மலத்தை கிருமி நீக்கம் செய்து நேரடியாக பாத்திரத்தில் வாந்தி எடுக்கவும் (உலர்ந்த ப்ளீச்சுடன் கலந்து) அழைக்கவும். மருத்துவ அவசர ஊர்தி".

8 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

இது தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது! பாதிக்கப்பட்டவரை தனியாக விடுங்கள். பாதிக்கப்பட்டவர் சுயநினைவின்றி இருந்தால் வாந்தியைத் தூண்டவும். அமிலங்கள் மற்றும் காரங்களுடன் விஷம் ஏற்பட்டால் வாந்தியைத் தூண்டவும்.

ஸ்லைடு 9

ஸ்லைடு விளக்கம்:

மருந்து விஷம் விஷம் மருந்துகள்பெரும்பாலும் குழந்தைகளில், மருந்துகள் தவறாக சேமிக்கப்படும் குடும்பங்களில் - குழந்தைகளுக்கு அணுகக்கூடிய இடங்களில். தற்செயலான அதிகப்படியான அளவு மற்றும் தற்கொலை முயற்சிகள் காரணமாக பெரியவர்களுக்கு விஷம் ஏற்படுகிறது.

10 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

அறிகுறிகள் வலிநிவாரணிகள் மற்றும் ஆண்டிபிரைடிக்ஸ் (பியூட்டடியோன், அனல்ஜின், ப்ரோமெடோல், ஆஸ்பிரின், முதலியன) அதிகப்படியான அளவு ஏற்பட்டால், மத்திய நரம்பு மண்டலத்தில் தடுப்பு மற்றும் தூண்டுதல் செயல்முறைகளில் இடையூறுகள் ஏற்படுகின்றன, நுண்குழாய்களின் விரிவாக்கம் மற்றும் உடலில் வெப்ப பரிமாற்றம் அதிகரிக்கும். இது அதிகரித்த வியர்வை, பலவீனத்தின் வளர்ச்சி, தூக்கம் ஆகியவற்றுடன் சேர்ந்துள்ளது ஆழ்ந்த கனவுமற்றும் ஒரு மயக்க நிலையில் கூட, சில நேரங்களில் சுவாச பிரச்சனைகளுடன்.

11 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

போதை மருந்து விஷத்திற்கு உடனடியாக முதலுதவி! ஆம்புலன்ஸ் அழைக்கவும் அல்லது பாதிக்கப்பட்டவரை மருத்துவமனைக்கு அழைத்துச் செல்லவும். பாதிக்கப்பட்டவர் எந்த மருந்தை உட்கொண்டார், எந்த மருந்தை உட்கொண்டார் என்பதைக் கண்டறியவும். மீதமுள்ள மருந்து அல்லது அதன் கொள்கலனை சேமிக்கவும். பாதிக்கப்பட்டவர் சுயநினைவுடன் இருந்தால், வாந்தியைத் தூண்டி, அவருக்கு செயல்படுத்தப்பட்ட கரியைக் கொடுக்கவும். பாதிக்கப்பட்டவரின் சுவாசம் மற்றும் துடிப்பைக் கண்காணிக்கவும். சுவாசம் அல்லது துடிப்பு இல்லை என்றால், உடனடியாக புத்துயிர் நடவடிக்கைகளைத் தொடங்குங்கள். சுற்றோட்ட கைது பார்க்கவும். பாதிக்கப்பட்டவர் சுயநினைவின்றி இருந்தால், ஆனால் இன்னும் துடிப்பு மற்றும் சுவாசம் இருந்தால், அவரை சரியான நிலையில் வைக்கவும்.

12 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

தூக்க மாத்திரைகள் மூலம் விஷம் அடிக்கடி, தூக்க மாத்திரைகள் அதிக அளவு விஷம் உருவாகிறது.

ஸ்லைடு 13

ஸ்லைடு விளக்கம்:

அறிகுறிகள் விஷம் ஏற்பட்டால், மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் ஆழமான தடுப்பு கவனிக்கப்படுகிறது, தூக்கம் ஒரு மயக்க நிலைக்கு செல்கிறது, அதைத் தொடர்ந்து சுவாச மையத்தின் முடக்கம். நோயாளிகள் வெளிர், சுவாசம் ஆழமற்றது மற்றும் அரிதானது, ஒழுங்கற்ற, அடிக்கடி மூச்சுத்திணறல், குமிழ்.

ஸ்லைடு 14

ஸ்லைடு விளக்கம்:

தூக்க மாத்திரைகள் மூலம் விஷத்திற்கான முதலுதவி பாதிக்கப்பட்டவர் நனவாக இருந்தால், அவரது வயிற்றை துவைக்க, செயலில் வாந்தி ஏற்படுகிறது. மூச்சுத் திணறல் இருந்தால், தொடங்கவும் செயற்கை சுவாசம்.

15 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

16 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

அறிகுறிகள்: தலைச்சுற்றல். குமட்டல். வாந்தி. பலவீனம். தூக்கம். கனவு. மயக்க நிலை. சுவாச மற்றும் வாசோமோட்டர் மையங்களின் முடக்கம். பல்லோர். உதடுகளின் சயனோசிஸ். சுவாசம் சரியில்லை. மாணவர்கள் கடுமையாக சுருங்கி உள்ளனர்.

ஸ்லைடு 17

ஸ்லைடு விளக்கம்:

போதைப்பொருள் விஷத்திற்கான முதலுதவி உடனடியாக ஆம்புலன்ஸ் அழைக்கவும். நோயாளியை பரிசோதிக்கவும்; அவருக்கு சுவாசம் அல்லது சுழற்சி இல்லை என்றால், தொடங்கவும் உயிர்த்தெழுதல் நடவடிக்கைகள்.

18 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

ஸ்லைடு 19

ஸ்லைடு விளக்கம்:

ஆல்கஹால் விஷம் குறிப்பிடத்தக்க அளவு (நச்சு) ஆல்கஹால் உட்கொண்டால், ஆபத்தான விஷம் ஏற்படலாம். எத்தில் ஆல்கஹாலின் மரண அளவு 1 கிலோ உடல் எடையில் 8 கிராம் ஆகும். ஆல்கஹால் இதயம், இரத்த நாளங்கள், இரைப்பை குடல், கல்லீரல், சிறுநீரகங்கள், குறிப்பாக மத்திய நரம்பு மண்டலத்தை பாதிக்கிறது. கடுமையான போதையுடன், ஒரு நபர் தூங்குகிறார், பின்னர் தூக்கம் ஒரு மயக்க நிலைக்கு செல்கிறது. வாந்தியெடுத்தல் மற்றும் தன்னிச்சையான சிறுநீர் கழித்தல் ஆகியவை அடிக்கடி கவனிக்கப்படுகின்றன. சுவாசம் கடுமையாக சீர்குலைந்துள்ளது, அது அரிதானதாகவும் ஒழுங்கற்றதாகவும் மாறும். சுவாச மையம் செயலிழந்தால், மரணம் ஏற்படுகிறது. பாதிக்கப்பட்டவருக்கு என்ன விஷம் கொடுத்தது என்பதைக் கண்டறிய மீதமுள்ள ஆல்கஹால் சேமிப்பது நல்லது.

20 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

ஆல்கஹால் விஷத்திற்கான முதலுதவி புதிய காற்றை வழங்கவும் (சன்னலைத் திறக்கவும், விஷம் உள்ள நபரை வெளியே அழைத்துச் செல்லவும்). சிறிய கழுவுதல் மூலம் வாந்தியைத் தூண்டவும். நீங்கள் விழிப்புடன் இருந்தால், அவருக்கு சூடான, வலுவான காபி கொடுங்கள். ஆல்கஹால் விஷம் அடிக்கடி உடனடி மருத்துவ கவனிப்பு தேவைப்படுகிறது. சுவாசம் இல்லை என்றால், புத்துயிர் நடவடிக்கைகளைத் தொடங்குங்கள். பாதிக்கப்பட்டவர் கடுமையான விஷம் அல்லது ஆழ்ந்த ஆல்கஹால் கோமா நிலையில் இருக்கும்போது, ​​ஆம்புலன்ஸ் அழைக்க வேண்டியது அவசியம். பொதுவாக மங்கலான பார்வை, மயக்கம் மற்றும் மது அருந்திய 12-24 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு போகாத தலைவலி ஆகியவற்றுடன் மெத்தில் ஆல்கஹால் விஷம் ஏற்பட்டால், நீங்கள் உடனடியாக ஆம்புலன்ஸ் அழைக்க வேண்டும் அல்லது பாதிக்கப்பட்டவரை மருத்துவமனைக்கு அழைத்துச் செல்ல வேண்டும்.

21 ஸ்லைடுகள்

ஸ்லைடு விளக்கம்:

கார்பன் மோனாக்சைடு மற்றும் லைட்டிங் விஷம் கார்பன் மோனாக்சைடு பலவற்றின் தொகுப்புக்கு கார்பன் மோனாக்சைடு பயன்படுத்தப்படும் தொழில்களில் கார்பன் மோனாக்சைடு விஷம் சாத்தியமாகும். கரிமப் பொருள், மோசமான காற்றோட்டம் கொண்ட கேரேஜ்களில், காற்றோட்டம் இல்லாத புதிதாக வர்ணம் பூசப்பட்ட அறைகளில், அதே போல் வீட்டில் - லைட்டிங் கேஸ் கசிவு ஏற்பட்டால் மற்றும் அடுப்பு வெப்பமூட்டும் அறைகளில் அடுப்பு டம்ப்பர்களை சரியான நேரத்தில் மூடினால்.

22 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

விஷத்தின் அறிகுறிகள்: தலைவலி. தலையில் பாரம். குமட்டல். மயக்கம். காதுகளில் சத்தம். இதயத்துடிப்பு. தசை பலவீனம். வாந்தி. பலவீனம் அதிகரித்து வருகிறது. தூக்கம். நனவின் இருட்டடிப்பு. மூச்சுத்திணறல். வெளிர் தோல், சில நேரங்களில் உடலில் பிரகாசமான சிவப்பு புள்ளிகள் இருப்பது. கார்பன் மோனாக்சைடு நீண்ட நேரம் உள்ளிழுக்கப்படும் போது, ​​சுவாசம் ஆழமற்றதாகிறது, வலிப்பு ஏற்படுகிறது மற்றும் சுவாச மையத்தின் முடக்குதலால் மரணம் ஏற்படுகிறது.

ஸ்லைடு 23

ஸ்லைடு விளக்கம்:

விளக்கு விஷத்திற்கான முதலுதவி மற்றும் கார்பன் மோனாக்சைடுபாதிக்கப்பட்டவரை உடனடியாக புதிய காற்றுக்கு அகற்றவும். பாதிக்கப்பட்டவரை அவரது முதுகில் படுத்து, இறுக்கமான ஆடைகளிலிருந்து விடுவித்து, வாசனையை விடுங்கள் அம்மோனியா. பாதிக்கப்பட்டவர் சுவாசிக்கவில்லை என்றால், உடனடியாக செயற்கை சுவாசத்தைத் தொடங்கவும். பாதிக்கப்பட்டவரை விரைவில் மருத்துவரிடம் அழைத்துச் செல்லுங்கள்.

24 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

நச்சு தாவரங்கள் மற்றும் காளான்களால் விஷம் விஷம் காளான்கள் (சிவப்பு அல்லது சாம்பல் ஃப்ளை அகாரிக், தவறான தேன் பூஞ்சை, வெளிறிய டோட்ஸ்டூல், தவறான சாம்பினோன் போன்றவை), அத்துடன் உண்ணக்கூடிய காளான்கள் கெட்டுப்போனால் (பூசப்பட்ட, சளியால் மூடப்பட்டிருக்கும், நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது). மிகவும் விஷமானது வெளிறிய கிரேப் - கொடிய விஷம்ஒரு காளான் எடுக்கும்போது கூட ஏற்படலாம். கொதிநிலை காளான்களில் உள்ள நச்சுப் பொருட்களை அழிக்காது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

25 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

அறிகுறிகள் சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு (1.5-3 மணி நேரம்). பலவீனம் வேகமாக அதிகரிக்கிறது. உமிழ்நீர். குமட்டல். மீண்டும் மீண்டும் வலி வாந்தி. அடிவயிற்றில் கடுமையான வலி. தலைவலி. மயக்கம். வயிற்றுப்போக்கு (பெரும்பாலும் இரத்தக்களரி). நரம்பு மண்டலத்திற்கு சேதம் ஏற்படுவதற்கான அறிகுறிகள்: பார்வைக் குறைபாடு. ரேவ். பிரமைகள். மோட்டார் உற்சாகம். பிடிப்புகள்.

26 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

கடுமையான விஷம் ஏற்பட்டால், குறிப்பாக டோட்ஸ்டூலுடன், உற்சாகம் மிக விரைவாக ஏற்படுகிறது (6-10 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு); இது தூக்கம் மற்றும் அலட்சியத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. இந்த காலகட்டத்தில், இதய செயல்பாடு கடுமையாக பலவீனமடைகிறது, இரத்த அழுத்தம் மற்றும் உடல் வெப்பநிலை குறைகிறது, மஞ்சள் காமாலை தோன்றும். பாதிக்கப்பட்டவருக்கு உதவி வழங்கப்படாவிட்டால், சரிவு உருவாகிறது, விரைவாக மரணத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. விஷத்தை ஏற்படுத்திய தாவரங்கள் அல்லது காளான்களின் எச்சங்களை சேமிக்கவும்.

ஸ்லைடு 27

ஸ்லைடு விளக்கம்:

நச்சு தாவரங்கள் மற்றும் காளான்களுடன் விஷத்திற்கான முதலுதவி காளான் விஷத்தை நீங்கள் சந்தேகித்தால், உடனடியாக ஆம்புலன்ஸ் அழைக்கவும். காளான் விஷத்திற்கான முதலுதவி பெரும்பாலும் பாதிக்கப்பட்டவரைக் காப்பாற்றுவதில் ஒரு தீர்க்கமான பாத்திரத்தை வகிக்கிறது. பாதிக்கப்பட்டவருக்கு எந்த தாவரங்கள் (அல்லது காளான்கள்) விஷம் கொடுக்கப்பட்டது என்பதைக் கண்டறியவும். நீங்கள் டதுரா, ஓல்ப்பெர்ரி அல்லது டோட்ஸ்டூல் மூலம் விஷம் அடைந்தால், பாதிக்கப்பட்டவரை உடனடியாக மருத்துவமனைக்கு அழைத்துச் செல்லுங்கள். உடனடியாக இரைப்பைக் கழுவலைத் தொடங்குங்கள், முன்னுரிமை பலவீனமானது ( இளஞ்சிவப்பு நிறம்) பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட்டின் கரைசலுடன் ஒரு ஆய்வு அல்லது செயற்கையாக தூண்டப்பட்ட வாந்தி மூலம். தீர்வுக்கு adsorbents சேர்க்க இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்: செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பன், கார்போலீன். பாதிக்கப்பட்டவரை சூடாக மூடி, வெப்பமூட்டும் பட்டைகளைப் பயன்படுத்துங்கள். சூடான இனிப்பு தேநீர், காபி கொடுங்கள். பாதிக்கப்பட்டவரை மருத்துவமனைக்கு அழைத்துச் செல்லுங்கள்.

28 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

Botulism ஒரு கடுமையான தொற்று நோய், இதில் காற்றில்லா வித்து-தாங்கி பேசிலஸ் மூலம் சுரக்கும் நச்சுகள் மூலம் மத்திய நரம்பு மண்டலம் சேதமடைகிறது. பெரும்பாலும், போட்யூலிசம் போதுமான சூடான பதப்படுத்துதல் இல்லாமல் தயாரிக்கப்படும் உணவுகளை பாதிக்கிறது: உலர்ந்த மற்றும் புகைபிடித்த இறைச்சி மற்றும் மீன், sausages, பழைய பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சி, மீன் மற்றும் காய்கறிகள். அசுத்தமான உணவை உட்கொள்வதில் இருந்து நோயின் முதல் அறிகுறிகள் தோன்றும் வரையிலான காலம் பெரும்பாலும் குறுகியதாக இருக்கும், 12 முதல் 24 மணிநேரம் வரை, சில சமயங்களில், இது பல நாட்களுக்கு நீட்டிக்கப்படலாம்.

ஸ்லைடு 29

ஸ்லைடு விளக்கம்:

போட்யூலிசத்தின் அறிகுறிகள் இந்த நோய் தலைவலி, பொது உடல்நலக்குறைவு மற்றும் தலைச்சுற்றல் ஆகியவற்றுடன் தொடங்குகிறது. மலம் இல்லை, வயிறு கலங்குகிறது. உடல் வெப்பநிலை சாதாரணமாக இருக்கும். நிலை மோசமடைகிறது; நோய் தொடங்கியதிலிருந்து ஒரு நாளுக்குள், மத்திய நரம்பு மண்டலத்திற்கு கடுமையான சேதத்தின் அறிகுறிகள் தோன்றும்: இரட்டை பார்வை ஏற்படுகிறது; கண்ணிமை, தொங்கும் மேல் கண்ணிமை; மென்மையான அண்ணத்தின் முடக்கம், குரல் மந்தமாகி, விழுங்கும் செயல் பாதிக்கப்படுகிறது. வயிற்று உப்புசம் அதிகரிக்கிறது. சிறுநீர் தக்கவைப்பு உள்ளது. நோய் வேகமாக முன்னேறுகிறது, நோயாளி சுவாச மையத்தின் முடக்கம் மற்றும் இதய பலவீனம் ஆகியவற்றால் முதல் 5 நாட்களுக்குள் இறந்துவிடுகிறார்.

30 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

பொட்டுலிசத்திற்கான முதலுதவி உடனடியாக ஆம்புலன்ஸ் அழைக்கவும். சோடியம் பைகார்பனேட், பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட் ஆகியவற்றின் பலவீனமான கரைசலுடன் வயிற்றை துவைக்க அட்ஸார்பென்ட்கள் (செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பன், கார்போலீன்) கூடுதலாக. மலமிளக்கிகள் கொடுங்கள். சுத்தப்படுத்தும் எனிமா செய்யுங்கள். சூடான பானங்கள் (தேநீர், பால்) நிறைய கொடுங்கள். உடனடியாக குறிப்பிட்ட ஆன்டிபோட்யூலினம் சீரம் கொடுக்கவும். பாதிக்கப்பட்டவரை உடனடியாக மருத்துவமனைக்கு அழைத்துச் செல்லுங்கள்.

31 ஸ்லைடுகள்

ஸ்லைடு விளக்கம்:

பூச்சிக்கொல்லிகளால் விஷம் பூச்சிக்கொல்லிகள் தயாரிக்கப்பட்டு வாயு, திரவ அல்லது திடமான வடிவத்தில் மகரந்தச் சேர்க்கைக்காக அல்லது வயல்களில், தோட்டங்கள், காய்கறி தோட்டங்கள், தொழில்துறை மற்றும் வீட்டு வளாகங்களில் தெளிக்கப்படுகின்றன. பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், பூச்சிக்கொல்லிகள் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை தூய வடிவம், மற்றும் நீர் கரைசல்கள் அல்லது எண்ணெய் குழம்புகளில் கலப்படங்களுடன் (டால்க், சுண்ணாம்பு, சுண்ணாம்பு) கலக்கப்படுகிறது.

ஸ்லைடு விளக்கம்:

பூச்சிக்கொல்லிகளுடன் விஷம் ஏற்பட்டால் முதல் மருத்துவ உதவி ஒரு பாதுகாப்பாக உருவாக்கவும் சூழல். இரைப்பைக் கழுவுதல் செய்யுங்கள். வயிற்றைக் கழுவிய பிறகு, இரண்டு அல்லது மூன்று மாத்திரைகள் செயல்படுத்தப்பட்ட கார்பன் சேர்த்து ஒரு கிளாஸ் தண்ணீரைக் குடிக்கவும். தொண்டையில் இருமல் அல்லது எரிச்சல் இருந்தால், பேக்கிங் சோடாவை உள்ளிழுத்து வாய் கொப்பளிக்கவும் சோடா தீர்வு. நச்சு இரசாயனங்கள் உங்கள் கண்களில் வந்தால், அவற்றை 2% கரைசலில் துவைக்கவும் சமையல் சோடா. பொட்டாசியம் பெர்மாங்கனேட் (இளஞ்சிவப்பு) கரைசலில் இருந்து சருமத்தின் பாதிக்கப்பட்ட பகுதிகளுக்கு சுருக்கங்களைப் பயன்படுத்துங்கள். முதலுதவி அளித்த பிறகு, நோயாளியை அருகிலுள்ள மருத்துவ வசதிக்கு அனுப்பவும்.

ஸ்லைடு 34

ஸ்லைடு விளக்கம்:

அமிலங்கள் மற்றும் காரங்களுடன் விஷம் அமிலங்கள் (அசிட்டிக், ஹைட்ரோகுளோரிக், கார்போலிக், ஆக்சாலிக் அமிலங்களின் 80% தீர்வு) மற்றும் காஸ்டிக் அல்கலிஸ் (காஸ்டிக் சோடா, அம்மோனியா) ஆகியவற்றுடன் விஷம் அடிக்கடி நிகழ்கிறது. அமிலம் அல்லது காரம் உடலில் நுழைந்த உடனேயே, வலுவான வலிவாயில், குரல்வளை, சுவாச பாதை. சளி சவ்வு மீது தீக்காயம் கடுமையான வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது, ஏராளமான துறைஉமிழ்நீர், மற்றும் கூர்மையான வலிபாதிக்கப்பட்டவரை விழுங்க முடியாமல் செய்கிறது. உள்ளிழுக்கும் போது, ​​காற்றுடன் உமிழ்நீரும் பாயலாம் ஏர்வேஸ், மூச்சு விடுவதில் சிரமம் மற்றும் மூச்சுத்திணறல் ஏற்படும்.

35 ஸ்லைடு

ஸ்லைடு விளக்கம்:

அமிலங்கள் மற்றும் காரங்களுடன் விஷத்திற்கு முதலுதவி உடனடியாக பாதிக்கப்பட்டவரின் வாயில் இருந்து உமிழ்நீர் மற்றும் சளியை அகற்றவும். ஒரு டீஸ்பூன் மீது ஒரு துண்டு துணி, ஒரு கைக்குட்டை அல்லது ஒரு துடைக்கும் போர்த்தி, வாயைத் துடைக்கவும். மூச்சுத்திணறல் அறிகுறிகள் ஏற்பட்டால், செயற்கை சுவாசம் செய்யுங்கள். பெரும்பாலும், பாதிக்கப்பட்டவர்கள் வாந்தி, சில நேரங்களில் இரத்தத்துடன். இதுபோன்ற சந்தர்ப்பங்களில், வயிற்றை நீங்களே துவைக்க கண்டிப்பாக தடைசெய்யப்பட்டுள்ளது, இது வாந்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் அமிலங்கள் மற்றும் காரங்கள் சுவாசக் குழாயில் நுழைவதற்கு வழிவகுக்கும். பாதிக்கப்பட்டவருக்கு 2-3 கிளாஸ் தண்ணீர் கொடுக்கலாம், முன்னுரிமை ஐஸ் உடன். நீங்கள் நச்சு திரவங்களை "நடுநிலைப்படுத்த" முயற்சிக்கக்கூடாது. மற்றவர்களால் விஷம் ஏற்பட்டால் இரசாயனங்கள்(குளோரினேட்டட் ஹைட்ரோகார்பன், அனிலின் சாயம், முதலியன) மருத்துவர் வருவதற்கு முன்பு, பாதிக்கப்பட்டவருக்கு வாந்தியைத் தூண்டுவது அவசியம், மேலும் அவர் சுயநினைவுடன் இருந்தால், வயிற்றை தண்ணீரில் துவைக்க வேண்டும். பாதிக்கப்பட்டவர் உள்ளே மயக்கம்தலையணை இல்லாமல் உங்கள் வயிற்றில் படுத்து, உங்கள் தலையை பக்கமாகத் திருப்புங்கள். நாக்கு பின்வாங்கப்பட்டால், அதே போல் மயக்க நிலையில் வலிப்பு ஏற்பட்டால், தாடைகள் இறுக்கமாக மூடப்பட்டு சாதாரண சுவாசத்தைத் தடுக்கும் போது, ​​கவனமாக உங்கள் தலையை பின்னால் சாய்த்து தள்ளவும். கீழ் தாடைமுன்னோக்கி மற்றும் மேல்நோக்கி.