Antik çağlardan beri insanlar bir şeyler çiğniyorlar: eski Yunanlılar - sakız ağacının reçinesi, Mayalar - kauçuk, Sibiryalılar - karaçam reçinesi ve Hindistan'da - aromatik yaprakların bir karışımı. Bütün bu "sakızlar" nefese aroma ve tazelik kattı, hoş olmayan kokuları giderdi, dişleri temizledi, diş etlerine masaj yaptı ve ağızda hoş bir tat bıraktı. Amerika'nın keşfinden sonra tütün çiğnemek Avrupa'da ortaya çıktı ve çok yaygınlaştı.
Ama bunların hepsi arka plan. Ve sakızın tarihi, 23 Eylül 1848'de dünyanın ilk üretim fabrikasının ortaya çıkmasıyla başladı. Fabrika kurucusu John Curtisİğne yapraklı ağaçların reçinesinden aromatiklerin eklenmesiyle çiğneme karışımı yaptım. Ancak endüstriyel ölçekte sakız yapmaya yönelik ilk girişim başarılı olmadı. Ancak sakızın tarihi, fabrikanın kuruluşundan itibaren geri sayıma başlar.
5 Haziran 1869'da Ohio'lu bir diş hekimi sakız tarifinin patentini aldı. Ve 1871'de Thomas Adams sakız üretimine yönelik bir makinenin icadı için patent aldı. 17 yıl sonra, tüm Amerika'yı fetheden ünlü sakız “Tutti-frutti” onun fabrikasında üretilecekti.
O zamandan bu yana sakız pek çok değişime uğradı: rengi ve tadı değişti, top, küp, kelebek vb. şekillerde üretildi ve 20. yüzyılın ikinci yarısında gençlerin hayatında çok önemli bir yer edindi. ve bugün bile çok popüler olmaya devam ediyor.
Sakız çiğnemekle ilgili 13 gerçek
1. Sakız çiğnemek kilo vermenize yardımcı olur. Amerikalı bilim adamları, sakız kullanımıyla kilo verme sürecinin kolaylaştırıldığını keşfettiler - metabolizmayı% 19'a kadar hızlandırıyor.
Sakız çiğnemek aynı zamanda iştahın azalmasına da yardımcı olur; çiğnemek, beynin tokluktan sorumlu bölgesine sinyal ileten sinir uçlarını uyarır.
2. Sakız çiğnemek hafızayı etkiler. Sakız çiğnemenin hafıza üzerindeki etkisi konusunda aktif bir tartışma var. Böylece, İngiltere'den psikologlar sakız çiğnemenin, anında yönlendirme için gerekli olan kısa süreli hafızayı bozduğunu bulmuşlardır. Kişi elinde tuttuğu bir ürünün fiyatını hızla unutabilir veya dairenin anahtarlarını kaybedebilir. Bilim adamlarına göre, herhangi bir monoton bilinçsiz hareketin kendisi üzerinde zararlı bir etkisi vardır, yani kişi daha dalgın hale gelir.
Ancak Newcastle Üniversitesi'nden (ABD) bilim adamları, çiğneme sırasında beynin hafızadan sorumlu bölümlerinin aktivitesinin arttığına, insülin üretiminin ve kalp atış hızının arttığına, bunun da kişinin çok daha iyi düşündüğü anlamına geldiğine inanıyor. Japon araştırmacılar da aynı sonuca vardı. Deneyleri sırasında çiğnemek, deneklerin görevleri tamamlaması için gereken süreyi azalttı; çiğneyenler, sakız çiğnemeyenlere göre görevleri %10 daha hızlı tamamladılar.
3. Sakız çiğnemek faydalıdır.Çiğneme sırasında tükürük salgısı artar, bu da dişlerin temizlenmesine yardımcı olur, diş etlerine de masaj yapılır ve bu da periodontal hastalıkları bir dereceye kadar önler.
4. Sakızı en fazla 5 dakika süreyle ve ancak yemekten sonra çiğneyebilirsiniz. Bunlar uzmanların tavsiyeleri. Sakızı daha uzun süre çiğnerseniz, bu durum mide suyunun boş mideye salınmasına neden olur ve bu da mide ülseri ve gastrit gelişimine katkıda bulunur.
5. Sakız çiğnemek diş fırçalamanın yerini tutmaz. Diş hekimleri sakız çiğnemenin uygun diş temizliğinin yerini alamayacağından emindir. Elinizde diş fırçanız olmasa bile, onu suyla değiştirip ağzınızı çalkalamak daha iyidir.
6. Sakız çiğnemek diş çürümesine karşı koruma sağlamaz.Çürük görünmüyor çiğneme yüzeyleri ancak diş arası dişlerde olduğu için bu hastalığın önlenmesinde sakız çiğnemenin hiçbir faydası yoktur.
7. Sakız çiğnemek dişlere zararlıdır. Dolguları, kuronları ve köprüleri yok eder. Yıkımın hem dişler üzerinde mekanik bir etkisi vardır hem de çiğneme işlemi sırasında oluşan kimyasal bir tükürük, dolguları aşındıran alkali oluşumuna katkıda bulunur.
8. Sakız çiğnemek kolon ameliyatından sonra daha hızlı iyileşmenize yardımcı olur. Bu, çiğneme sırasında sindirim sistemindeki hormonların aktivasyonundan kaynaklanmaktadır. Bu nedenle Birleşik Krallık'ta bağırsak ameliyatı sonrası hastaları tedavi ederken sabah, öğle ve akşam 30 dakika sakız çiğnemesi tavsiye ediliyor. Bu, hastaların hızlı bir şekilde normal yemek yemeye dönmelerine yardımcı olur ve ameliyat sonrası dönem. Sakız çiğnemenin bu etkisi, çiğneme sırasında bağırsağın salgı ve motor aktivitesinin refleks olarak uyarılmasıyla açıklanmaktadır.
9. Sakız çiğnemek rahatlatıcıdır. Aynı zamanda strese karşı da iyi bir çaredir ve konsantrasyonu artırır. “Bu, Northumbria Üniversitesi'nden İngiliz bilim adamları tarafından kanıtlandı. Sakız çiğnemek bir "simülatör" rolü oynuyor ve birçok kişinin hâlâ anne sütüyle beslendikleri hayatlarının en mutlu anlarını yeniden yaşamasına olanak tanıyor. İnsanlar kaygıdan uzaklaşıyor” diye açıklıyor psikanalist Alexander Genschel.
10. Sakız çiğnemek ağız kokusundan kurtulmanıza yardımcı olmaz. O kadar kısa süreli bir etkisi var ki genel olarak işe yaramaz denilebilir.
11. Sakız çiğnemek tehlikeli bir madde içerir. Aspartam bir tatlandırıcıdır, madde 1965 yılında icat edilmiştir ve hala doktorlar arasında şüphe uyandırmaktadır. Gerçek şu ki, aspartam vücutta parçalandığında iki amino asit oluşur - asparajin ve fenilalanin ve ayrıca çok tehlikeli bir alkol - metanol. Belirli konsantrasyonlarda metanol hamile kadınlar için tehlikelidir ve normal gelişim fetüs Ayrıca metanol kanserojen formaldehite dönüşür.
12. Çocuklara ve hamile kadınlara sakız verilmemelidir. Amerikalı nörolog John Olney glutamatın tehlikelerini kanıtladı; glutamatın tadı artıran bir amino asit ve gıda katkı maddesi olduğu ortaya çıktı. Eksitotoksisite olgusunu keşfetti: ölüm sinir hücreleri glutamat ve aspartamın neden olduğu aşırı uyarılma nedeniyle. Bilim adamına göre bu maddeler büyük tehlike temsil etmek gelişen beyin yani hamilelik sırasında ve daha sonra ergenliğe kadar. Sakız çiğnemeyi kesinlikle bırakmanız gereken dönemler hamileliğin son 3 ayı ve yaşamın ilk 4 yılıdır.
13. Her zaman sakız çiğneniyordu! Arkeologlar, Kuzey Avrupa'da, M.Ö. 7.-2. bin yıllara kadar uzanan, insan dişlerinin izlerini taşıyan tarih öncesi reçine parçaları buldular. Eski Yunanlılar sakız ağacının reçinesini çiğniyordu, Hintliler kozalaklı ağaçların reçinesini çiğniyordu ve Maya kabileleri sakız çiğniyordu.
Sakız çiğnemenin yerini ne alabilir?
Reçine
Eski Yunanlılar, nefesi tazelemek ve ağzı temizlemek için sakız ağacının reçinesini çiğniyordu. Mayalar, Hevea ağacının donmuş suyunu aynı amaç için kullandılar - kauçuk ve Kuzey Amerika yerlileri, ateşte buharlaştırılan iğne yapraklı ağaçların reçinesini çiğnediler. Sibirya'da karaçam reçinesi hala sıklıkla çiğneniyor, ilk başta parçalanıyor, ancak uzun süre çiğnendikten sonra tek bir parça halinde toplanıyor. Sadece dişlerinizi temizlemekle kalmaz, aynı zamanda diş etlerinizi de güçlendirir. Ayrıca sıklıkla kirazların, çam ağaçlarının, ladin ağaçlarının reçinesini de çiğnerler... Ancak bunun için çok iyi ve güçlü dişler gerekir. Sovyet çocukluğunda katran çiğnerdik - ama bu elbette en aşırı seçenektir.
Zabrus ve balmumu
Antik çağlardan beri arı ürünleri bir başka doğal sakız olmuştur. Petek örtüleri - zabrus - ağızda parçalandıkları için çiğnemek o kadar uygun değildir, ancak aynı zamanda arıların petekleri kapatmak için kullandığı arı tükürüğü, bal ve biraz arı zehiri de içerdiğinden çok faydalıdırlar. Zabrus yüksek konsantrasyonda A, B, C, E vitaminleri içerir, insanlar için gerekli olan hemen hemen tüm mikro elementler ve arı bezleri tarafından salgılanan çok nadir bir yağ türü vardır.
Kahve çekirdekleri
Nefesinizi sakızla değil kahveyle tazeleyebilirsiniz. Birkaç tanesini çiğnemeniz gerekiyor, bu, örneğin sarımsak veya alkol gibi tüm hoş olmayan kokuları giderecektir. Gerçek şu ki, kahve çekirdekleri, hoş olmayan kokuların nedeni olan bakterileri yok eden maddeler içerir. Ayrıca küçük miktarlarda kahve faydalıdır - hafızayı canlandırır ve geliştirir.
Nane ve maydanoz yaprakları
Yiyecek gerektiren mideyi susturmak için sıklıkla sakız çiğnenir. Aslında bu oldukça zararlı bir aktivitedir çünkü aç karnına sakız çiğnemek gastrite yol açabileceği gibi mevcut mide hastalıklarının da ağırlaşmasına neden olabilir. Açlık hissini bastırmak ve bu arada nefesinizi tazelemek için bir nane yaprağı veya bir dal maydanoz çiğneyebilirsiniz. Bu otlar zengin uçucu yağlar ve vitaminlerin bir zararı olmaz ama iştahları körelir.
Marmelat çiğnemek
Sakız çiğnemenin tatlı ve sağlıklı bir alternatifi marmelat çiğnemektir. Kendiniz hazırlamak kolaydır ve kalıp kullanırsanız veya figürleri keserseniz, bu marmelat çocuğunuzun dikkatini parlak ambalajlarda sakız çiğnemekten uzaklaştırabilir.
Çiğneme marmelatı hazırlamak için meyvelere (elma, armut), şekere, suya, sebzeye veya zeytin yağı. Meyveleri soyup püre haline getirip şeker ve suyla pişirmeniz gerekiyor. Bu karışım soğuyup karamelize olduğunda ahşap bir tahtayı yağlayın. sebze yağıüzerine meyve püresini sürüp üzerini gazlı bezle örtün. Yaz aylarında bu kütle düştükleri yere yerleştirilebilir. Güneş ışınları. Bir süre sonra dilimler halinde kesin.
Pek çok kişi, sırf tadı veya dikkat dağıtıcı özelliklerinden hoşlandıkları için atıştırmalık olarak sakız çiğniyor. Bazıları bunu stresten kurtulmak için veya hatta yiyecek isteklerini azaltmak için bir araç olarak kullanıyor (kısaca açıklayacağım gibi bu genellikle işe yaramıyor).
Sık sık sakız çiğniyorsanız, bunun bırakmak isteyebileceğiniz bir alışkanlık olduğuna dair güçlü kanıtlar vardır. Şüpheli bileşenlerinden dişleriniz ve sindiriminiz üzerindeki etkilerine kadar sakız çiğnenmek yerine doğrudan çöpe atılmalıdır.
Sakız Çiğnemenin 6 Hoş Olmayan Yan Etkisi
Sakız çiğnemek abur cubur tüketimini artırabilir Birçok kişi yiyecek isteklerini azaltmak ve teorik olarak yemekten kaçınmalarına yardımcı olmak için sakız çiğniyor zararlı ürünler. Ancak araştırmalar sakız çiğnemenin iştahınızı, açlığınızı ve ne yediğinizi azalttığını gösterse de, sakız kullanıcıları sakız çiğnemeyenlere göre daha az besleyici oluyor. Örneğin, sakız çiğneyen kişilerin meyve tüketme olasılıkları daha düşük, bunun yerine patates cipsi ve şeker gibi sağlıksız yiyecekleri tüketme olasılıkları daha yüksekti. Bunun nedeni muhtemelen diş etlerindeki nane tadının meyve ve sebzelerin tadını acı hale getirmesidir. |
Sıkıntı yaratabilir çenenizdeki temporomandibular eklem Sakız çiğnemek çene kaslarınızda dengesizliklere (bir tarafı diğer taraftan daha fazla çiğniyorsanız) ve hatta rahatsızlıklara neden olabilir. Temporomandibular eklemçenenizde ağrılı olabilir kronik hastalık. Belirli bir kas grubunu aşırı kullandığınızda, kas kasılmasına ve zamanla baş ağrıları, kulak ağrıları ve diş ağrıları da dahil olmak üzere ilgili ağrılara yol açabilir. |
Gastrointestinal problemler Sakız çiğnemek ekstra hava yutmanıza neden olur ve bu da irritabl bağırsak sendromunun (IBS) neden olduğu karın ağrısı ve şişkinliğe katkıda bulunabilir. Ayrıca sakız çiğnediğinizde, yiyeceğin vücudunuza girmek üzere olduğuna dair fiziksel sinyaller gönderirsiniz. Bu nedenle sakız çiğnediğinizde aktif hale gelen enzimler ve asitler açığa çıkar, ancak yiyecek olmadan sindirileceklerdir. Bu şişkinliğe ve aşırı üretime neden olabilir Gastrik asit ve gerçekten yemek yediğinizde yeterli sindirim salgısı üretme yeteneğinizi tehlikeye atabilir. Bazı kişiler ayrıca sakızda yaygın olarak bulunan yapay tatlandırıcılar nedeniyle ishal dahil olmak üzere olumsuz gastrointestinal semptomlar yaşayabilir. |
Dişlerde hasar - şekersiz sakızdan bile Sakızınız şeker içeriyorsa, çiğnerken esasen dişlerinizi şekerle "yıkıyorsunuz". Bu diş çürümesine katkıda bulunabilir. Şekersiz sakız çiğneseniz bile dişleriniz için hala bir risk vardır çünkü şekersiz sakız, çürüklerle savaşan ksilitol içerse bile genellikle asitli tatlar ve koruyucu maddeler içerir ve bu da aslında diş erozyonuna yol açabilir. Çürüklerden farklı olarak diş erozyonu, zamanla kelimenin tam anlamıyla kireçten arındırma işlemidir. çözülür dişlerin. |
Koyun yan ürünleri Sakız genellikle koyun yününden elde edilen ve yumuşak kalmasına yardımcı olan mumsu bir madde olan lanolin içerir. Sağlığınıza mutlaka zararlı olmasa da, lanolin çiğnemek tam olarak iştah açıcı değildir. |
Dolgularınızdan cıvayı uzaklaştırır Cıvalı dolgularınız varsa sakız çiğnemenin dolgulardan vücudunuza salınan bu bilinen nörotoksinin oluşmasına neden olabileceğini bilmelisiniz. Bir çalışmaya göre:
Her çiğnediğinizde cıva buharı açığa çıkar ve hızla kan dolaşımınıza girerek dokularınızda oksidasyona neden olur. |
Ergenlikte baş ağrısına bağlı sakız çiğnemek
Gençler sakız çiğneme sıklıkları ile ünlüdür. Çocuğunuz sık sık sakız çiğniyorsa Ve acı çekiyorsanız, bu bağlantının yakın zamanda kurulduğunu bilmelisiniz.
Bir çalışmaya, yaşları 6 ile 19 arasında değişen, her gün sakız çiğneyen 30 kişi katıldı. Her biri kronik migren veya baş ağrısından muzdaripti.
Bir ay boyunca sakız çiğnemeyi bıraktıktan sonra 19'unun baş ağrıları tamamen düzeldi ve diğer yedi kişinin baş ağrılarının sıklığında ve şiddetinde azalma görüldü. Yirmi altı çocuk tekrar sakız çiğnemeye başladı ve baş ağrıları birkaç gün içinde geri döndü.
Araştırmacılar baş ağrılarının, baş ağrısına neden olabilen sakız çiğnemenin neden olduğu temporomandibular eklem bozukluğuyla ilişkili olabileceğine inanıyor. Daha önce yapılan çalışmalar da sakız çiğnemenin aspartamın etkisiyle baş ağrısına neden olabileceğini göstermişti.
Sakızların çoğu yapay tatlandırıcılar içerir
Belki sakızınızın içeriğine pek dikkat edemiyorsunuz çünkü sonuçta onu yutmayacaksınız. Ancak çoğu potansiyel olarak tehlikeli olan bileşenler, nüfuz etmek ağzınızın duvarlarından geçerek vücudunuza.
Losyon gibi kişisel bakım ürünlerinde bulunan ve doğrudan cilt yoluyla ve kan dolaşımına emilen toksik bileşenlerde olduğu gibi, sakızdaki bileşenler de vücudunuz tarafından hızlı ve doğrudan emilir, sindirim sistemini atlar ve bu normalde bazı sindirim sisteminin filtrelenmesine yardımcı olur. toksinler.
Bu zararlı türlerden biri kimyasal maddeler sakızlara yaygın olarak eklenen yapay tatlandırıcılardır. Pek çok kişi şekersiz sakızı diğer türlere göre daha sağlıklı olduğuna inanarak özellikle tercih ediyor. Ancak şekersiz markalar bile yapay tatlandırıcı içerebilir. Bu onlar için normaldir.
Sakızlarda en sık kullanılan yapay tatlandırıcılardan biri aspartamdır. Aspartam vücudunuzda hem odun alkolüne (bir zehir) hem de formaldehit'e (mumyalama sıvısı olarak kullanılan bir kanserojendir ve karaciğeriniz ve böbrekleriniz tarafından normal atık filtreleme yoluyla vücudunuzdan atılmaz) metabolize edilir. Doğum kusurları, kanser, beyin tümörleri ve kilo alımıyla bağlantılıdır.
Sakızda kullanılan bir diğer yaygın yapay tatlandırıcı olan Sukraloz (Splenda), ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) tarafından yalnızca iki insan çalışmasına dayanarak onaylandı; bunların en uzunu yalnızca dört gün sürdü; ancak hayvan çalışmaları tatlandırıcının kırmızı kan hücrelerinin azalması (anemi belirtisi), erkek kısırlığı, böbreklerin büyümesi, spontan düşükler ve artan ölüm oranıyla ilişkilidir.
Yapay tatlandırıcı tüketmenin biyokimyanızda bozulmalara neden olabileceğini ve bunun da kilo almanıza neden olabileceğini öğrendiğinizde de şaşırabilirsiniz.
Bu konuyu inceleyen araştırmalar, yapay tatlandırıcıların aslında iştahınızı uyararak, karbonhidrat isteğini artırarak ve yağ depolamayı uyararak kilonuzu şekerden daha fazla artırabileceğini açıkça göstermektedir.
Kaçınmanız Gereken 4 Sakız Malzemesi
Piyasada bu şüpheli içerikleri içermeyen doğal sakızlar var, bu nedenle sakız çiğnemeniz gerekiyorsa bunları arayın.
Ancak doğal sakızın bile aşırı çiğnendiğinde temporomandibular eklem bozukluğu, sindirim sorunları ve daha fazlası gibi tehlikeler oluşturacağını unutmayın.
1. BHT (bütillenmiş hidroksitoluen): BHT o kadar zehirli ki birçok ülkede zaten yasaklanmış durumda. ABD'de sıklıkla sakız ve diğer işlenmiş gıdalarda koruyucu olarak kullanılır. BHT, böbrek ve karaciğer hasarı dahil olmak üzere organ toksisitesi, çocuklarda hiperaktivite ile ilişkilidir ve kanserojen olabilir.
2. Kalsiyum pepton kazein (kalsiyum fosfat): Trident sakızında bulunan bu bileşenin beyazlatıcı veya dokulandırıcı olarak kullanılması gerekiyor. Yüksek düzeyde işlenmiş bir süt türevi olarak, kazeinin daha önce Çin'deki bebek maması zehirlenmeleriyle ilişkilendirilmesine ve iyi bilinen bir otoimmünite tetikleyicisi olmasına rağmen, uzun vadeli tüketimi hakkında çok az şey biliniyor.
3. Çiğneme Tabanı:"Sakız bazının" gerçekte ne olduğu oldukça gizemlidir, ancak araştırmacılar bunun genellikle elastomerler, reçineler, plastikleştiriciler ve dolgu maddelerinin bir karışımı olduğunu bulmuşlardır. Çoğu üretici ayrıntıları açıklamıyor. Sonuçta, hepsi kanserle bağlantılı olan parafin mumu, polivinil asetat (PVA) ve talkı potansiyel olarak çiğnediğinizi bilmenizi istemiyorlar.
4. Titanyum dioksit: Titanyum dioksit sıklıkla sakızda beyazlatma maddesi olarak kullanılır, ancak otoimmün bozukluklar, astım ve Crohn hastalığı ile ilişkilidir ve özellikle nanopartikül formunda potansiyel olarak kanserojendir. Bir çalışma, çocukların şekerlemelerdeki titanyum dioksite yüksek oranda maruz kaldıklarını ve en yüksek seviyelerin sakız içerdiğini buldu.
Neden sakız çiğniyorsun?
Aşağıda insanların sakız çiğnemesinin birkaç yaygın nedeni ve bu alışkanlığı kırmanıza yardımcı olacak alternatifler yer almaktadır; ancak aşağıdaki yorumlar bölümünde kendi yaratıcı çözümlerinizi listelemekten çekinmeyin.
- Stresi azaltmak için: Yaşamsal enerjinin vücudunuzda meridyenler olarak bilinen görünmez yollar boyunca aktığı konseptine dayanan bu sekiz stres atma ipucunu da deneyin. EFT, kendi sözlü onaylamalarınızı kullanırken parmak uçlarınızla bastırarak vücudunuzdaki farklı meridyen enerji noktalarını uyarır.
- Nefesinizi tazelemek için: Hareket halindeyken bile dişlerinizi fırçalayabilmeniz için yanınızda bir diş fırçası ve diş macunu getirin. Doğal bir nefes spreyi de bu amaç için işe yarar.
- Yiyecek isteklerinin üstesinden gelmek için: Dokunma ve pozitif EFT onaylamaları genellikle yeme isteğini azaltmada etkilidir.
- Aroma için: Daha sağlıklı ve lezzetli seçenekler için taze nane yaprakları, tarçın veya narenciye içeren su içmeyi deneyin.
Dünya nüfusu yıl içerisinde yaklaşık 2 bin yük vagonu sakız çiğniyor ve bu da en az 100 bin tona denk geliyor. Bu inceliği kim icat etti, bir parça kauçuğun kaç kalori yaktığı, sakız yardımıyla kendinizi gözyaşlarından nasıl kurtaracağınız ve hoş kokulu bir plastik kütleden şişirilen en büyük balonun hangisi olduğu - site seçiminde.
Fotoğraf: yuriyzhuravov/iStock/Getty Images Plus
Sakız çiğnemeyle ilgili şarkılar söylüyorlar, belgeseller çekiyorlar. Görünüşe göre her birimize tanıdık gelen bu incelik her zaman var oldu. Elbette her zaman değil, ama oldukça uzun bir süre. Modern sakızın prototipleri ağaç reçinesi ve balmumu olarak düşünülebilir; bunlar dişleri temizlemek ve nefesi tazelemek için çiğnenmiştir. Arkeologlar, yaklaşık 9.000 yıllık diş izleri taşıyan tarih öncesi reçine parçaları keşfettiler.
Bugün hem lezzet kombinasyonları (örneğin wasabi, domuz pastırması veya kaz ciğeri tadıyla) hem de işlevsel nitelikler (enerji, yatıştırıcı, anti-nikotin vb.) açısından çok çeşitli sakızlar satın alabilirsiniz. .
Hikaye
Sakızın seri üretimi 1848 yılında John Curtis tarafından başlatıldı. Reçineyi bir kazanda buharlaştırdı, ardından ona çeşitli aromalar ekledi. Bu tür sakızların çekici bir görünümü yoktu, hatta bazen çam iğneleri bile içeriyordu ve bu da elbette talebi etkiliyordu.
19. yüzyılın 60'lı yıllarının sonlarında mucit Thomas Adams, selefinin hatalarını dikkate alarak çam reçinesi yerine kauçuğa dayalı sakız üretmeye karar verdi. Bu sakız herhangi bir tatlandırıcı katkı maddesi içermiyordu ancak iyi satıldı.
John Curtis
Fotoğraf wikipedia.org
Thomas Adams
Fotoğraf wikipedia.org
Sabun üreticisi William Wrigley, Amerikalıların müşterilere hediye olarak sunulan sakızı elde etmek için giderek daha fazla satın aldığını fark etti. güzel bonus. Hiç şaşırmadı ve 1891'de bir sakız dükkanı açtı. Bu konuda hızla Adams'ın girişiminin yerini almayı başardı. Dünyaca ünlü Wrigley's Spearmint ilavesiyle sakız bu şekilde nane ve meyve - Sulu Meyve. 1914 yılında bu markanın başka bir sakız türü ortaya çıktı - Doublemint.
Nane sakızının özellikle 1920'lerde Amerika'da popüler hale geldiğini belirtmek ilginçtir. Yasaklama sırasında, içenler alkol kokusunu maskelemek için aktif olarak kullandılar.
William Wrigley
Fotoğraf: Hulton Arşivi/Getty Images
Walter Diemer
Fotoğraf wikipedia.org
Karikatürdeki papağan Kesha hakkındaki ünlü kedi sözünü herkes hatırlıyor mu? "Bu bir sakız!" - ithal lezzetin kızıl saçlı sevgilisini haykırdı. Dolayısıyla, kolayca ve basit bir şekilde baloncuk üfleyebileceğiniz sakız için, garip bir şekilde mesleği muhasebeci olan Walter Diemer'e hepimiz teşekkür edebiliriz. 1928'de, kolaylıkla baloncuklar halinde şişirilebilen bir tür çiğnenebilir ikram olan balonlu sakızı icat etti (daha önce kütlenin esnek olmaması nedeniyle baloncukları şişirmek imkansızdı). Mükemmel sakızın tarifi şu şekilde ortaya çıktı: %20 kauçuk, %60 şeker, %19 mısır şurubu ve %1 aroma. Bu buluş, baloncukları yeni bir eğlence biçimi haline getiren çocuklar arasında sakızı çok popüler hale getirdi. Sakız günümüzde hala bu tarif kullanılarak yapılmaktadır.
Olağandışı yerler
Seattle'da, kalınlığı on santimetreye kadar olan birkaç kat sakızla kaplı bir duvar var. Yoldan geçen herhangi biri bu tuhaf yüzeye sakız yapıştırabilir. Duvar, düzenli olarak en hijyenik olmayan ve iğrenç turistik yerler listesine dahil edilmesine rağmen, uzun zamandır turistlerin ilgi odağı olmuştur. Duvarları tüm bu sakızlardan temizlemek için defalarca girişimlerde bulunuldu, ancak insanlar sakızları yapıştırmaya devam ediyor. Bazı insanlar sadece sakızlarını yapıştırmaya değil, bir çeşit desen yaratmaya da çalışırlar. Aşkını bu şekilde itiraf etmeye çalışanlar bile var! Yani eğer Seattle'ı ziyaret etmeyi planlıyorsanız, siz de bu kadar büyük ölçekli bir yaratımda pay sahibi olabilirsiniz.
Kayıtlar
İngiliz Gary Duchl 27.250 metre uzunluğunda bir sakız ambalajı zinciri dokudu. Çıldırabilirsin!!! İnsan yapımı eseriyle Guinness Rekorlar Kitabı'na girdi. Bu arada, bu onun çok zamanını aldı - yaklaşık 50 yıl.
ABD'de yaşayan Susan Montgomery, 58,5 cm çapında etkileyici büyüklükte bir sakız balonunu şişirdi. Bu, Guinness Rekorlar Kitabı'na da dahil edilen resmi bir rekordur. Ve yine Amerikalı olan Chad Fell, ellerini kullanmadan 50,8 cm çapında bir balonu şişirmeyi başardı! Tabii bu sonuç da rekorlar listesinde yer alıyor.
Fotoğraf: Johnny Kurtz Fotoğrafçılık/An/Getty Images
Hobiler ve ilgi alanları
1930'ların başında, ilk olarak sakız paketlerinde ek parçalar ortaya çıktı. Renkli resimler beyzbol oyuncularını ve çizgi roman karakterlerini tasvir ediyordu. Eklerin neredeyse anında koleksiyon parçası haline gelmesi şaşırtıcı değil. Bazı üreticiler belirli sayıda parçadan oluşan bir koleksiyon oluşturmayı ve bunun için bir hediye almayı teklif etti. Günümüzde koleksiyonerler özellikle nadir örnekler için çok para ödemeye hazırlar.
Hollywood yönetmeni David Lynch muhtemelen kulaklık toplamanın ilkel ve ilgi çekici olmadığını düşündüğü için kullanılmış sakızları topluyor. Ne için? İyi soru! Çünkü ona göre insan beynine benzer. Garip? Bundan fazla!
Ancak İtalyan tasarımcı Maurizio Savini sakızdan heykeller yaratmasıyla tanınıyor. Gerçek boyutlarda yaptığı olağanüstü pembe eserleri, heykeltıraşın Avrupa çapında ünlü olmasını sağladı. Bu gerçekten sanat!
Yasaklar
Singapur'da sakız çiğneyemezsiniz. Yasak, kullanılmış sakızların her yere atılıp yapıştırılması ve şehrin bakımsız görünmesi nedeniyle getirildi. Uymayanlar ciddi para cezalarıyla karşı karşıya kalacak. Bu aynı zamanda yanlarında iki paketten fazla sakız getiren turistler için de geçerlidir (ekstra her şey kaçakçılık sayılacaktır). Ama yine de Singapur'da eczaneden sakız alabilirsiniz. Ve doktorunuzdan reçete almanız şartıyla.
Yaşam tüyoları
Soğan doğrarken sakız çiğnemek gözyaşlarını önlemeye yardımcı olur.
Uçakta kulaklarınızın tıkanmasını önlemek istiyorsanız kalkış sırasında sakız çiğneyin.
Giysilerden sakızı çıkarmanız mı gerekiyor? Sorun değil! Ürünü dondurucuya koyun ve sakız sertleşene kadar orada saklayın. Bundan sonra kolayca çıkarılabilir.
Meyveli sakız, mide ekşimesi ile mücadelede yardımcı olacaktır.
Eğer araba tutarsa, biraz sakız çiğneyin, mide bulantısı geçecektir.
Haydi çiğneyelim
1911'de sakız kullanarak, uçak gövdesindeki hasarı sakızla kapatarak uçak kazasını önlemek mümkün oldu.
Dünya nüfusu her yıl yaklaşık 100.000 ton sakız çiğniyor.
Sakız çiğnemek saatte 11 kalori yakar.
Yanlışlıkla sakızı yutarsanız, kötü bir şey olmayacak: bağırsaklara sıkışmayacak, ancak sindirim sisteminden sakin bir şekilde geçecektir.
Tamamlayan: 11. sınıf öğrencisi
Danielyan A.
Başkan: biyoloji öğretmeni
Kucherenko E.V.
P. Krasnogornyatsky
İçerik.
BEN. Giriş 3 sayfa
II. Sakız çiğnemenin vücut üzerindeki etkisi Düşünme süreci
kişi.
Sakızın tarihi 4 sayfa.
Sakızın bileşimi 5-6 sayfa.
“Zevki seçmek” 6-7 s.
“Üzüntü hakkında biraz” 7-8 s.
III. Materyal ve metodoloji 9 sayfa.
IV. Araştırma sonuçları 10-13 sayfa.
V. Sonuçlar 14 sayfa.
VI. Kullanılmış literatür listesi 15 sayfa.
VII. Başvuru
Giriiş.
Herkes sakız çiğniyor - hem çocuklar hem de yetişkinler. Buna olan talep, modaya veya yılın zamanına bağlı değildir ve her zaman sabit kalır. Bugün sakızın anavatanı ABD'de 100'ün üzerinde sakız çeşidi satılıyor. Amerikalılar her yıl sakıza 2 milyar dolar harcıyor. Ortalama bir ABD sakini yılda 300 parça sakız tüketiyor.
Rusya'da nüfusun en çok çiğneyen grubu bir grup okul çocuğudur. Her 3 okul çocuğundan biri günde bir ila 3 saat arasında çiğniyor ve bu da arzulanan çok fazla bir şey bırakmıyor.
İnsanlardaki bu sakız çiğneme bağımlılığının nedeni nedir? Her insan kendi amaçları için çiğniyor. Çoğu insan nefesini tazelemek için sakız kullanır. En küçük miktar atalet tarafından çiğnenir. Ve sadece ihmal edilebilir sayıda insan sakız çiğnemeyi bırakıyor.
Propaganda aynı zamanda geniş kitlelerin zihinlerini de etkiler. Herkes “Wrigley” ve “Dirola” sakızlarının ve daha birçoklarının reklamlarını biliyor: Bunları televizyon ekranlarında, gazete ve dergi sayfalarında, reklam afişlerinde görüyoruz. Küçük sakız paketleri bir öğedir büyük iş. Ancak bu ürün hakkında ayrıntılı bilgi yoktu: Tüketiciler bu ürün hakkında reklamların izin verdiğinden daha fazlasını bilmiyor. – Bu yüzden bu konu ilgimin odağı haline geldi.
Ancak insanlar sakız kullanımını azaltmazsa belki 50 yıl sonra Dünya gezegeni sakız gezegeni olarak anılacak.
Araştırma çalışmamda kendimi belirledimhedef - Sakız çiğnemenin etkisini belirlemek bilişsel süreçler kişi.
Hedefime ulaşmak için kendime kesin bir şey belirledimgörevler:
Sakızın kökeni ve kullanımının tarihini inceleyin.
Sakızın bileşimini incelemek ve etkisini belirlemek zararlı maddeler insan vücudunda bulunur..
Sakız çiğnemenin bilişsel süreçler üzerindeki etkisini belirlemek.
Sakız kullanmanın nedenini belirleyin.
Çalışma, 2009 yılında Rostov bölgesinin Oktyabrsky ilçesinin 23 numaralı belediye eğitim kurumu ortaokulu esas alınarak gerçekleştirilmiştir.
II . Sakız çiğnemenin bilişsel süreçlere etkisi.
Sakız çiğnemenin tarihi.
İnsanlığın çiğneme işlemine olan tutkusu eski çağlardan beri bilinmektedir. Bu, Taş Devri'ne kadar uzanan arkeolojik buluntularla doğrulanmaktadır. Kuzey Avrupa'da insan dişlerinin izlerini taşıyan tarih öncesi reçine parçaları bulundu. MÖ 7.-2. bin yıllara kadar uzanırlar. Yüzyıllar boyunca Yunanlılar, öncelikle Yunanistan ve Türkiye'de bulunan çalı benzeri bir bitki olan sakız ağacının kabuğundan elde edilen sakızı çiğniyordu. Amerikalı sömürgeciler, ladin ağaçlarının kabuğu kesildiğinde oluşan kauçuk benzeri reçineyi New England yerlilerinden çiğnemeyi öğrendiler. Amerika Birleşik Devletleri'nin doğusunda 1800'lü yılların başlarından beri ladin sakızı parçaları satılıyor ve bu ülkedeki ilk ticari sakız biçimini temsil ediyor. Tatlandırılmış balmumu 1850'lerde popüler hale geldi ve ardından popülerlik açısından ladin reçinesini büyük ölçüde geride bıraktı.
Modern sakız çeşidi ilk olarak 1860'ların sonlarında Amerika Birleşik Devletleri'ne tanıtıldığında ortaya çıktı.çıkık . Chicle, Orta Amerika'nın tropik yağmur ormanlarına özgü sapodilla ağacının sütlü özsuyundan (lateks) yapılır. Bu ürünün üretim yöntemlerindeki gelişmeler yeni bir endüstri türünün doğmasına yol açtı.
Yirminci yüzyıl, tarihte başlangıcından sonuna kadar insanlığın sakız çiğnediği tek yüzyıldır. Bu ürün sadece yüz yıldan biraz fazla bir süre önce icat edildi, ancak 20. yüzyılın başlarında milyonlarca insanın isteyerek para ödediği popüler bir eğlence haline geldi. Sakız çiğnemenin gerçek bir ticari mucize olduğu ortaya çıktı. Ve bir dereceye kadar yirminci yüzyılın tarihinin anlatılabileceği bir meta bile.
Görünüşe göre insanlık, eksantrik moda ortadan kalkana kadar yalnızca bir süreliğine yeni bir "moda" edinmişti. Ancak kader farklı bir şekilde karar verdi. William Wrigley biliyor muydu, "çiğneme endüstrisinin" diğer öncüleri, bir zamanlar ürünlerine verdikleri adla "bir şey için bir şey" olan aynı önemsiz şeyin, milyonlarca insanın en sevdiği eğlence olarak kalacağını ve birçokları için bir nesneye dönüşeceğini biliyor muydu? uzun yıllar mı? temel ihtiyaçlar mı?
Yeni icatlar, insanların görünmez tercih ve zevklerle birbirine bağlandığı yeni bir dünya topluluğu oluşturdu. İnsanların sosyalleşmesi için bir araç niteliğinde olan sakız çiğnemek, dünyaya kendi benzersiz konumunuzdan bakmanın bir yolunu sunarak bir kişiselleştirme unsuru getirdi. Sakız çiğnemek en çok bir kişiye yakınşey: ağızdakine daha yakın ne olabilir? Bir pakette bile kayıtlar birbirinden ayrı bireylerdir. Her biri kendi şeker ambalajına bürünmüş ve her birinin kendi kaderi var.
Sakız bileşimi.
Sakız çiğnemek, diş yüzeylerinin temizlenmesine ve plak bakterileri tarafından üretilen organik asitlerin nötralize edilmesine yardımcı olan tükürük miktarını ve tükürük oranını artırarak ağız hijyenini iyileştirmenin bir yoludur.
Sakızın bileşimi şunları içerir: bir baz (tüm bileşenleri bağlamak için), tatlandırıcılar (şeker, mısır şurubu veya tatlandırıcılar), aromalar (iyi tat ve aroma için), yumuşatıcılar (çiğneme sırasında uygun kıvamı oluşturmak için).
Herhangi bir sakızın ana maddesi şeker (glikoz veya dekstroz da olabilir) veya tatlandırıcılardır. Sakızın ağırlığının %60 ila 80'ini sağlarlar. Bu maddelerin tamamı doğada bulunmaktadır. Örneğin armut, elma gibi birçok meyvede ve ayrıca meyvelerde (örneğin kiraz veya çilek) bulunabilirler. Tatlandırıcıların tatlılığı şekerden daha azdır (sakkarozun tatlılığını 1 olarak alırsak 0,9'dan 0,4'e kadar). Bu nedenle şekersiz bir ürünün daha az tatlı tadını telafi etmek için yoğun tatlandırıcılar kullanılır - aspartam veya asesülfam potasyum. Tatlılıkları şekerin tatlılığını yüzlerce kez aştığı için sakızda çok küçük miktarlarda kullanılırlar (sakızdaki aspartam içeriği olgun bir armuttan birkaç kat daha düşüktür - bir armutta bir bloktan daha fazlası vardır) sakızımız). Sakız kullanımındaki tek kısıtlama aspartamın kullanımıyla ilişkilidir - bileşenlerinden biri fenilalalin olduğundan, aspartamlı sakızın fenilketonüri (nadir kalıtsal bir hastalık) olan hastalar tarafından kullanılması kontrendikedir - fenilalalin sağlıklarını önemli ölçüde kötüleştirirVetkinlik.
Şu anda, anti-karyojenik etkisi ilk kez Finlandiya Turku Üniversitesi'nde yapılan araştırmalarla gösterilen tatlandırıcı ksilitol içeren sakızlar baskın bir etkiye sahiptir. Sakızla birlikte verilen ksilitol ağız boşluğunda uzun süre kalır ve faydalı etkiye sahiptir.
Sakız aroması vermek için, doğal ve yapay olarak üretilmiş aromatik maddelerin karmaşık karışımları olan aromalar eklenir. Çiğneme sırasında tadın daha uzun süre korunmasını sağlamak için çeşitli kompleksler modern teknolojiler tatların kapsüllenmesi gibi (bu teknolojiyi kullanırken aromatik madde, nötr bir maddenin mikro torbasına olduğu gibi girer. Çiğneme sırasında torbalar yavaş yavaş patlayarak aromanın kademeli olarak salınmasını sağlar). Tatlar temel alınarak oluşturulur doğal yağlarçeşitli bitki ve meyveler. Sakızın nem kaybetmesini ve kırılganlaşmasını önlemek için gliserin gibi nemi tutan stabilizatörler kullanılır. Ekşi sakız çeşitleri (Limon Taze) çeşitli kullanır organik asitler tat vermek için - örneğin limon. Sakızı renklendirmek için gıdada kullanımı güvenli gıda boyaları kullanılır. Örneğin Orbit sırına kar beyazı bir renk vermek için titanyum dioksit boyası kullanılır. Drajelerde sakız üretmek için, arap sakızı veya karnouba mumu gibi tatlandırıcı bir sır oluşturmak için bileşenlere ihtiyaç vardır.
“Zevki seç.”
Sakızımızın etiketine bakarsanız, çoğu bileşenin, gıda katkı maddelerinin isimlendirilmesi indeksi olan E indeksinin eşlik ettiğini fark edeceksiniz. Çoğu kesinlikle zararsızdır ve çoğu bize tanıdık geliyor. evde bulunan malzemeler- örneğin tuz, limon asidi, soda bikarbonatı ( karbonat), sirke vb.
Aşırı tüketildiğinde zararlı olabilecek gıda katkı maddelerinin kullanımı sıkı bir şekilde düzenlenmiştir. Ürünlerdeki maksimum içerik, normal tüketim sırasında vücut için zararlı sonuçların ortaya çıkabileceği eşik dozu hiçbir şekilde aşmayacak şekilde hesaplanır. Yani örneğin E320 antioksidanını aşırı tüketerek kendinize zarar vermek için bir seferde yaklaşık bir kilogram sakız çiğnemeniz gerekir.
Paketlerin üzerindeki küçük yazıları okumak ne kadar zor olursa olsun okuyun. Sakız çiğnemek hem faydalı hem de zararlı maddeler içerir.
"+" işaretiyle
Araştırmalar şekerin sorbitol, mannitol ve ksilitol ile değiştirilmesinin çürük olasılığını azalttığını buldu. Çoğu sakız bu tatlandırıcıları kullanır.
Sakızın kalsiyum laktat içermesi iyidir: diş minesi tükürüğün mikro hasarını onarmak için bu minerali alır.
"-" işaretiyle
Çoğu zaman sakız, karaciğere zarar veren boyalar içerir - E171, E102, E133, E129, E132, tat stabilizatörleri - E414, E422, emülgatör - E322.
"Doğal olarak aynı tatlandırıcılara" sahip sakız çiğnemekten kaçınmak en iyisidir. Etiketteki eksik bilgi zaten düşük kaliteli ürünün işareti olarak sınıflandırılabilir.
Üçüncü dünya ülkelerinde üretilen sakızlarda stiren bütadien kauçuğu kullanılır (Rusya'da üretimde kullanılması yasaktır) Gıda Ürünleri). Böyle bir "sakız" ancak tadına bakılarak belirlenebilir: genellikle daha zordur, tadı hızla kaybolur ve tadı acı olmaya başlar.
« Biraz üzücü şeyler hakkında."
“Sakız” kullanımının genel olarak sağlıklı diş ve diş etlerine sahip kişilerin ayrıcalığı olduğu gerçeğiyle başlayalım. Periodontitis hastası olanlar için yemekten sonra çiğnememek, diş iksirleri ve bitkisel infüzyonlarla ağzını çalkalamak daha iyidir. Birkaç yıl önce bazı ABD eyaletlerinde, Singapur'da ve bazılarında Avrupa ülkeleri halka açık yerlerde sakız çiğnemek yasaklandı. Bu sadece çevresel nedenlerden dolayı yapılmıyor ("sakız" patlaması sırasında, sokaklardaki asfalt büyük şehirler Kelimenin tam anlamıyla "atık" ile büyümüş) ve çiğnemenin dikkati işten uzaklaştırabileceği için değil, aynı zamanda kesinlikle zararsız olan ve herhangi bir narkotik katkı maddesi içermeyen modern sakızın... bağımlılık geliştirmesi nedeniyle. Neredeyse kahve ve sigarayla aynı.
Psikologlar sürekli çiğneyenlerin acı verici bir bağımlılığa sahip olduklarını belirtmekle kalmıyor, aynı zamanda sakız çiğnemeyi ağzından uzak tutan çocukların zeka seviyesinin düşük olduğunu da belirtiyorlar. Lastik bant konsantre olmayı imkansız hale getirir, dikkati köreltir ve düşünme sürecini zayıflatır. Ve diş hekimleri de birkaç yıl sürekli çiğnemenin ardından periodontal aşırı yüklenmeyle ilişkili hastalıkların ilerlemeye başladığı konusunda uyarıyorlar.
Amerikalı doktorların yaptığı araştırmalar başka yan etkilerin de olduğunu gösterdi:
köprülerin, kronların ve diğer diş yapılarının tahrip edilmesi
aşırı gelişme çiğneme kasları
eski dolguları olan kişilerde vücutta artan cıva seviyeleri
amalgamlar
aerofaji (fazla havanın yutulması) vb.. (Ek 1)
En iyilerinden biri önemli özellikler Sakız çiğnemek tükürük salgısını dinlenme durumuna göre üç kat artırma kabiliyetine sahipken tükürüğün ulaşılması zor diş bölgelerine de girmesidir.
Sakız çiğnemenin ağız dokuları üzerindeki etkisini aşağıdaki şekillerde gösterir:
tükürük oranını arttırır;
artan tampon kapasitesi ile tükürük salgılanmasını uyarır;
plak asitlerini nötralize etmeye yardımcı olur;
ağız boşluğunun ulaşılması zor bölgelerinin tükürük ile yıkanmasını kolaylaştırır;
sükrozun tükürükten temizlenmesini iyileştirir;
Gıda artıklarının giderilmesine yardımcı olur.
Mide hastalıkları ve temporomandibular eklem lezyonlarından bahseden sakız kullanımına yönelik itirazlar üzerinde durmakta fayda var. Sakız doğru kullanıldığında patoloji oluşmaz.Çiğneme, az kullanılan çeneler için ek bir çalışmadır, diş eti damarları için mükemmel bir egzersizdir ve yumuşak plakla mücadele etmenin bir yoludur.Çok sayıda çalışmanın sonuçlarına dayanarak sakız kullanımına yönelik önerilerde bulunulabilir. (Ek 2).
Malzemeler ve yöntemler.
Mantıksal düşünmeyi test etmek.
Çalışmanın amacı: Mantıksal düşünmenin değerlendirilmesi.
Teçhizat: kronometre, sayı serilerinin resminin bulunduğu bir kağıt parçası.
Bir kişinin mantıksal düşüncesini değerlendirmek için dört deneğe sayı dizilerinin resimlerini içeren kağıtlar dağıttım (Ek 3). Gönüllülerin her biri dört dakika boyunca serinin yapımında bir kalıp aradı ve eksik sayıları doldurdu. Daha sonra bu deneyi aynı öğrencilerle tekrarladım ama artık onlar bu görevi yoğun bir şekilde sakız çiğnerken yapıyorlardı.
Dikkat süreniz kontrol ediliyor.
Çalışmanın amacı: dikkat süresinin belirlenmesi.
Teçhizat: hazırlanmış masa, kronometre, kalem.
Bir kişinin dikkat süresini test etmek için dört gönüllüye bir dizi sayının (101'den 136'ya kadar) bulunduğu kağıtlar verdim (Ek 4). Deneğin önerilen tablodaki sayıları artan sırada bulması ve her birinin üzerini bir kalemle çizmesi gerekiyordu. Deneklerin her biri görevi bireysel olarak tamamladı.
Sakız çiğnemenin dikkat süresi üzerindeki etkisini incelemek için aynı deneklere sakız dağıttım ve onları yapılan çalışmayı yoğun çiğnemeyle tekrar etmeye davet ettim.
Kısa süreli hafıza.
Çalışmanın amacı: hacmi belirle kısa süreli hafıza.
Teçhizat: 25 kelimelik metin, saat, boş kağıt, kalem.
Bir kişinin kısa süreli hafızasını test etmek için, 25 kelimelik bir metni içeren sayfaları dört deneğe dağıttım (Ek 5). Ve onlara 1 dakika boyunca alışma fırsatı verdi. Daha sonra her öğrenci hatırladığı kelimeleri 4 dakika içinde boş bir kağıda tekrarladı.
Daha sonra deneklerin sakız çiğnemesi dışında aynı işlemi tekrarladık.
Araştırma sonuçları.
Anket “Neden çiğniyoruz?”
6-10. sınıf öğrencileri arasında yapılan ankette (Ek 6), öğrencilerin çoğunun sakız çiğnemeyi ağzını tazelemek için kullandığı, bazılarının ise bunun alışkanlıktan kaynaklandığı tespit edilmiştir (Şekil 1). Orbit sakızı tercih edilir. İletişim için “çiğnemeyen” muhatapları seçerler.
Şekil 1 "Sakız kullanmak"
Katılımcıların birçoğunun sakız çiğnemenin insan vücudu üzerindeki etkileri hakkında bilgisi var ancak beklenenden çok daha uzun süre çiğniyorlar (Şekil 2).
Şekil 2 "Sakız çiğnemenin insan vücudu üzerindeki etkileri"
Gastrointestinal rahatsızlıkları olan kişiler sakız çiğnemenin bu duruma sebep olabileceğini bilmezler (Şekil 3).
Şekil 3 "Sakız çiğnemek ve mide-bağırsak hastalıkları"
Her şeye rağmen katılımcıların %100'ü ağız boşluğunu temizlemek için diş macunu kullanmayı tercih ediyor (Şekil 4); öğrencilerin %72'si çiğnemenin hafızayı kötüleştirdiğine inanıyor (Şekil 5).
Şekil 4 "Temizlik maddesi ağız boşluğu"
Şekil 5 "Sakız çiğnemenin hafıza üzerindeki etkisi"
Mantıksal düşünmenin değerlendirilmesi.
Sakız çiğnemeyen deneklerin mantıksal düşüncelerini değerlendirdikten ve elde edilen sonuçları onunla bir deney (sakız çiğneme) yaptıktan sonra varılan sonuçla karşılaştırdıktan sonra, şunu belirtmek gerekir: mantıksal düşünme denekler %75'ten %55'e %20'den fazla kötüleşti. (Şekil 6).
Şekil 6 "Mantıksal düşünme"
Dikkat süresinin değerlendirilmesi.
Dikkat süresini hesaplamak için formülü kullanma:
B=648: T,
NeredeB- dikkat miktarı,
T- saniye cinsinden çalışma süresi,
Sakız çiğnemeden önce ve sonra elde edilen verileri göstergelerin standartlarıyla karşılaştırdım ve deneklerin mantıksal düşünmenin yanı sıra dikkat sürelerinin de gözle görülür düzeyde azaldığını buldum (dikkat aralığı çiğnemeyenlerin %81'i biraz azaldı) ortalamanın üzerinde ve göstergeyi çiğneyenlerin %19'u ortalama "çubuğun" altına düştü (Şekil 7).
Şekil 7 "Dikkat süresinin değerlendirilmesi"
3 . Bellek kapasitesi tahmini.
Bellek kapasitesini belirlemek için tabloyu kullanarak, deneklerin puan toplamına göre bellek kategorisini belirledim (çoğaltılmış her kelime bir puan değerindedir). Sonuçlar şaşırtıcı değildi: Deneklerin çoğunluğunun başlangıç hafıza kapasitesi (%94) “iyi” kategorisine giriyor. Yoğun çiğneme ile hafıza %50 oranında keskin bir şekilde kötüleşti (Şekil 8).
Şekil 8 "Bellek kapasitesi tahmini"
Çalışmanın sonuçları.
Sonuçları analiz ettikten sonra Araştırma çalışması yadsınamaz bir sonuca vardım:
Okulumuzda öğrenciler arasında sakız kullanımının ortadan kaldırılması nedeniyle hoş olmayan koku ve hoş tat duyumlarının elde edilmesi.
Sakızın içindeki bazı maddeler neden olabilir Negatif etki insan vücudunda.
Sakız çiğnemenin kişinin düşünce süreçleri üzerinde olumsuz etkisi vardır. Özellikle ruhsal sorunları çözerken kişilerin konsantre olmasını engellemesinden kaynaklanmaktadır.
Kullanılan kaynakların listesi.
Engeldfrind Y., Mulhall D., Pleteneva T.V. Günlük yaşamda kendinizi tehlikeli maddelerden nasıl korursunuz - M., Moskova Devlet Üniversitesi, 1994.
Maimulov V.G., Artamonova V.G., Dadali V.A. ve diğerleri Tıbbi ve çevresel izleme. – St.Petersburg, 1993.
Knorre D.G., Myzina S.D. "Biyolojik Kimya". – M., “Yüksekokul”, 2002.
Dergi "Biyoloji" No. 19, 2008
İnternet kaynakları.
EK 1.
Sakız çiğnemenin yan etkileri.
EK 2.
Sakız hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından kullanılmalı;
Şeker içermeyen sakız kullanmak daha iyidir;
Yetişkinler için:
Yemekten önce en fazla 5 dakika çiğneyebilirsiniz. Tükürük bezleri ağızda “sakız” varlığına anında tepki verir ve salgılar sindirim enzimleri. Beyin “yemeğe hazırlanın” sinyalini alır ve midede meyve suyu üretimi başlar. Ancak yiyecek yok ve asit mukoza zarını yiyor. Sinyalin beyinden mideye ulaşması yaklaşık olarak 5 dakika sürer.
Öğle yemeğinden veya gün boyu atıştırmalıklardan sonra 15 dakikadan fazla sakız çiğneyin. Bu genellikle yumuşak plak oluşumunu önlemek ve asit dengesini yeniden sağlamak için yeterlidir.
Çocuklar için:
Yaklaşık 4 yaşından itibaren ve sadece beyaz (boyasız) olarak kullanabilirsiniz. Çocuğa sakız çiğnemenin hijyenik amacı anlatılmalı ve sakızın tadı bittikten hemen sonra çöpe atılması öğretilmelidir.
"Sakız"ı yalnızca öğle yemeğinden ve öğleden sonra atıştırmalıklarından sonra ve en fazla 15 dakika süreyle verin - aksi takdirde çiğneme alışkanlığı yerleşecektir. Günümüzün sürekli çiğneyen gençleri potansiyel müşterilerdir diş klinikleri. "Genç" dişlerin eksik oluşmuş emayeleri çok incedir ve kolayca silinebilir.
Yemeklerden önce sakız vermeyin: Çocuğun iştahı kaçabilir ve midesi bozulabilir.
Sakızın asla yutulmaması gerektiğini açıklayın. Sıkışmış olabilir gastrointestinal sistem. Hastane koşullarında mide lavajının nedeni “sakız çiğnemenin” olduğu durumlar vardır.
Unutulmamalıdır kiGün içerisinde birçok kez kontrolsüz ve gelişigüzel sakız çiğnemek sağlığınıza zarar verebilir!
EK 3.
Mantıksal düşünmenin değerlendirilmesi .
Sayı serisi:
1) 24, 21,19, 18,15, 13, 7;
2) 1,4, 9, 16, 49, 64, 81, 100;
3) 16,17,15,18,14,19, ;
4) 1,3,6,8, 16, 18, 76,78;
5) 7,16,9,5,21,16,9,4;
6) 2,4,8,10,20,22,92,94;
7)24,22,19,15, ;
8) 19 (30) 11; 23 () 27;
EK 4.
Dikkat sürenizi belirlemek
DİKKAT KAPASİTESİ BELİRTME TABLOSU
EK 5.
Kısa süreli hafıza hacminin belirlenmesi.
METİN İÇİN KELİMELER:
Saman, anahtar, uçak, tren, resim, ay, şarkıcı, radyo, çimen, geçiş, araba, kalp, buket, kaldırım, yüzyıl, film, aroma, dağlar, okyanus, sessizlik, takvim, erkek, kadın, soyutlama, helikopter.
EK 6.
Anket “Neden çiğniyoruz?”
Sakızı hangi amaçla kullanıyorsunuz?
Ne sıklıkla çiğniyorsun?
Ne kadar süre çiğniyorsun?
Hangi sakızı tercih edersiniz?
Sakız çiğnemenin insan vücudu üzerindeki etkileri hakkında bir şey biliyor musunuz?
Ağız temizliği için sizce hangisi daha iyidir?
Çiğneyen biriyle iletişim kurmaktan hoşlanıyor musunuz?
Çiğneme sırasında hafızanın kötüleştiğini mi yoksa iyileştiğini mi düşünüyorsunuz?
Sakız çiğnemekten dolayı sağlık sorunları yaşadınız mı?
Gastrointestinal hastalıklardan muzdarip misiniz?
Uzun süre “sakız çiğnemek mi çiğnememek mi?” sorusu ilgimi çekti, sonra en zoru beni dişçiye götürdü, orada da standın üzerindeki şu yazı dikkatimi çekti: “Tükürük şifalı.” Ve görünen o ki, çok yaşlanıncaya kadar dişlerinizi düzenli tutmayı düşünüyorsanız, sakız çiğnemeden yapamazsınız! Ancak en sıradan sakızı şekersiz çiğnemeniz şartıyla, çünkü ancak o zaman bu şey iki nedenden dolayı faydalıdır:
- Sakız çiğnediğinizde dişlerinizdeki plağı mekanik olarak temizler;
- Çürüğün önlenmesinde son derece değerli olan tükürük üretim sürecini üç katına çıkarır.
Her ikinci durumda aktif maddeler tükürük, çürük başlangıcını iyileştirirken, mikroorganizmaların dişi derinleştirmesini de engeller. Ve sakız çiğnemek, ağız boşluğunu tükürükle doldurmanın ve diş etlerine masaj yapmanın en kolay yoludur, bu da periodontal hastalıkları bir dereceye kadar önler. Bu çocukların eğlencesinin günlük yaşamın vazgeçilmez bir özelliği haline gelmesinin nedeni budur.
Ancak unutmamalıyız ki dişlerinizin güzelliği için her yemekten sonra 5 dakikadan fazla olmamak üzere sakız çiğnemeniz tavsiye edilir!
Bu nedenle, standdaki bu bilgiye dayanarak çiğneyebilirsiniz, ama akıllıca mı? Bu verinin sorumu cevaplamak için yeterli olmadığını düşündüm, bu yüzden aramaya devam ettim.
Sakız neyden yapılır?
Yaptığım ilk şey sakız satın almak ve bileşimindeki bileşenlerin zararlı özelliklerini incelemekti. Sonuç şu şekildeydi:
Dikkat: Kompozisyonla ilgilenmiyorsanız doğrudan şu adrese gidin:
1. E420 (sorbitol ve sorbitol şurubu) - tatlandırıcı.
Aşırı veya uzun süreli tüketimi, şişkinliğin artmasına (bağırsaklarda aşırı gaz birikmesi), ishale (günde 30-40 g'dan fazla tüketildiğinde), sindirim sisteminin mukoza zarının tahriş olmasına, retina damarlarında hasara, ve nöropati.
2. Kauçuk taban.
Daha önce sakız doğal kauçuktan yapılıyordu ancak bu karmaşık ve pahalı bir işlemdi. Bu nedenle, artık neredeyse hiç kimse onu kullanmıyor, bazını sakız esnekliğini, viskozitesini ve uzun süreli tadı veren sentetik bir bileşenle değiştiriyor.
3. E967 (ksilitol) - tatlandırıcı.
Bu maddenin günde 50 gramdan fazla tüketilmesi durumunda ishal meydana gelebilir, ancak resmi olarak izin verilen doz henüz belirlenmemiştir. Ayrıca sindirim sisteminin çeşitli hastalıklarından muzdarip kişilerin tatlandırıcıyı dikkatli alması gerekir. Aşırı tüketimde ürüne karşı bireysel hoşgörüsüzlük ve böbrek taşlarının ortaya çıkması mümkündür.
4. E414 (arap zamkı) - koyulaştırıcı.
Bu gıda maddesi toksik değildir ve bu nedenle zarar vermez.
5. Tatlar.
Biyolojik Bilimler Doktoru Olga Bagryantseva'ya göre: "Tatlandırıcılar en azından bir şekilde tehlikeli olsa bile, yediğimiz miktar yine de sağlığa zarar verecek kadar yeterli olmayacaktır."
6. Emülgatör soya lesitini.
Nadir durumlarda, kullanımın olası yan etkileri baş dönmesi, mide bulantısı, alerjik reaksiyon, bireysel hoşgörüsüzlüktür.
7. E170 (kalsiyum karbonat) - boya.
Normu aşmayan miktarlarda (günde 1000-1200 mg), kalsiyum karbonat zararsızdır, ancak insan vücudundaki fazlalığı son derece tehlikelidir ve hiperkalseminin (kan plazmasında artan kalsiyum konsantrasyonu) ve sütün gelişmesine neden olabilir. -alkali sendromu.
8. E171 (titanyum dioksit) - boya.
Bu boya hakkında kesin bilgi bulmak zordur, ancak gıdalarda minimum dozajlarda kullanılması şartıyla güvenli kabul edilir. Aynı zamanda bu tür ürünlerin her gün tüketilmesi de tavsiye edilmez.
9. E421 (mannitol) - tatlandırıcı.
Uzun süreli kullanım ve günde 50 g'dan fazla madde (veya bir seferde 20 g) almak sağlığa ciddi zararlar verebilir - bu, daha sonra su-tuz dengesinin bozulması, dehidrasyon, gastrointestinal sistemin mukoza zarlarının tahrişiyle birlikte ishaldir.
10. E951 (aspartam) - tatlandırıcı.
Bu tatlandırıcının aşırı tüketimi, aşağıdaki yan etkilerle kendini gösteren zarara neden olabilir: alerjik reaksiyonlar, baş ağrıları (migren, kulak çınlaması), depresyon, uykusuzluk. Hamile kadınların kimyasal katkı maddesi kullanması istenmez: maddenin fetüs üzerindeki etkisi yeterince araştırılmamıştır. Ayrıca bu tatlandırıcı, fenilketonüriden, yani fenilalanin amino asidinin metabolizmasındaki bir bozuklukla ilişkili kalıtsal bir hastalıktan muzdarip kişiler için zararlıdır.
Toksik ürünlerin birikmesi sonucu, uygunsuz metabolizma nedeniyle zihinsel ve zihinsel gerilik gelişir. fiziksel Geliştirme. Bu yüzden sakızın ambalajında “Fenilalanin kaynağı içerir” yazıyor, benim sakızımda da aynısı vardı.
11. E950 (asesülfam potasyum) - tatlandırıcı.
İnsan vücut ağırlığının kilogramı başına 15 mg, Dünya Sağlık Örgütü tarafından belirlenen günlük gereksinimdir. Ancak güvenliği hala tartışmalıdır. Diğer kaynaklar bazılarının olduğunu iddia ediyor yan etkiler E950 içeren ürünlerin aşırı tüketimi - dehidrasyon, mide bulantısı, baş ağrısı, zayıflık ve sinirlilik.
12. E955 (sükraloz (triklorgalaksukroz)) - tatlandırıcı.
için güvenli kabul edilir insan vücudu Sınırlı miktarlarda tüketildiğinde (günde 1 kg vücut ağırlığı başına 15 mg).
13. E903 (karnauba mumu) - parlatıcı madde.
Bu gıda katkı maddesi toksik değildir, bu nedenle makul sınırlar dahilinde vücuda zarar vermez. Sindirim problemlerini önlemek için kötüye kullanılması tavsiye edilmez ve alerjik reaksiyonlar.
14. E341 (kalsiyum fosfat) - asitlik düzenleyici.
Bazı raporlara göre mide rahatsızlığına neden olabilir ve kan kolesterol düzeylerini etkileyebilir.
15. E524 (sodyum hidroksit) - asitlik düzenleyici.
Sodyum hidroksit yutulursa hızla ortaya çıkar güçlü ağrı ve midede yanma hissi bile mümkündür anafilaktik şok. En ufak bir zehirlenme şüphesinde derhal aramak önemlidir. ambulans. Gıda endüstrisinde sodyum hidroksit mikro dozlarda kullanılsa da olası yan etkileri ortadan kaldırmak için yine de onu içeren gıdaları düzenli olarak tüketmemelisiniz.
16. E320 (bütillenmiş hidroksianisol) - antioksidan
Bu takviyenin minimum tüketiminin insan organlarının işleyişinde herhangi bir ciddi rahatsızlığa neden olması muhtemel değildir.
Fazlalığı mide, karaciğer ve böbreklerin işleyişini bozabilir. Aynı zamanda ciddi provoke edebilir alerjik belirtiler egzamaya kadar ve derin yaralar. Üreticiler, bütillenmiş hidroksianizolün kandaki kolesterol miktarını aktif olarak artırdığı konusunda uyarıyorlar. Önerilen günlük alım miktarı vücut ağırlığının kilogramı başına 0,5 miligramdan fazla değildir.
Sakız çiğnemek neden zararlı olabilir?
Sakızın içindeki maddelerin olumsuz niteliklerini düşündükten sonra bu konuda şüpheci olmaya devam ettim. Çünkü bu ürünün üretimi için katı standartlar olmasına rağmen yine de onu kötüye kullanmak istemem.
Bu nedenle “çiğnemek mi çiğnememek mi?” sorusuyla internete yöneldim. Bu sayede terapist, Tıp Bilimleri Adayı A.N. Sinichkin'in bu konuyla ilgili aşağıdaki önerileriyle karşılaştım:
Sakızın sentetik bileşeni zararlıdır
Sakızın içerdiği sentetik bileşenler toksik etkiye sahiptir ve çeşitli hastalıklara yol açabilir. Olumsuz sonuçlar. Ayrıca sakız çiğnemek alerjik reaksiyonlara neden olabilecek maddeler içerir. deri döküntüsü, bronşiyal astım, disbakteriyoz.
Dolguların kaybı ve protezlerin kırılması
Sakız çiğnemek, en kaliteli dolguların bile ömrünü kısaltır. Bunun nedeni, dolgunun sakızdaki tüm tatları ve boyaları emebilmesidir.
Ayrıca diş teli veya plak kullananlarda sakız kullanımı da zararlı olacaktır. Çiğnerken kurulu yapıyı bükebilirsiniz veya sakız ona yapışabilir.
Sakız çiğnemek diş minesinin tahribatına katkıda bulunur
Sakız, diş yüzeyini çizen ve özellikle çocukların diş minesinde iz bırakabilen sert granüller içerir. Çürüğe neden olan mikroplar bu mikro çatlaktan memnuniyetle yararlanacaktır.
İnsan sindirim sistemi üzerindeki olumsuz etkiler
Yemeklerden önce asla sakız kullanmayın. Çiğnediğinizde midenize yemeğin gelmek üzere olduğu sinyalini verirsiniz. Yiyecek alınmadığı için mide suyu salgılanmaya başlar ve mukoza zarının yüzeyini aşındırır.
Çiğneme sırasında iştahınızın nasıl uyandığını muhtemelen birden fazla kez fark etmişsinizdir.
Sindirim organlarını sıklıkla bu şekilde aldatırsanız, gelişmeyi tetikleyebilirsiniz. ciddi hastalıklarörneğin: ülser, gastrit, yemek borusu erozyonu.
Uzun süre sakız kullanmamalısınız.
Bu, temporomandibular eklemin aşırı yüklenmesine neden olabilir ve aynı zamanda yorgunluğa da yol açabilir. Tükürük bezleri, seslerin ısırılmasını ve telaffuzunu bozar.
Ortaya çıkan hastalığı fark edemeyebilirsiniz
Hoş olmayan bir kokuyu sakız çiğneyerek ortadan kaldırmak pek iyi bir alışkanlık değildir, çünkü hoş olmayan bir kokunun yardımıyla vücut sinyal verebilir. çeşitli hastalıklar. Önemli olan belirtileri değil, nedeni bulup ortadan kaldırmaktır.
Mikropların insan vücuduna olası girişi
Dişlerden gelen mikroplar sakıza emilir. Bakterilerin büyümesi için uygun koşullar yaratılır. Kişi tükürüğü yutarak mikropların vücuduna girmesine izin verir ve bu da gelecekteki hastalıkların ortaya çıkmasına katkıda bulunabilir.
Sakız çiğnemekle ilgili mitler.
Hem renkli hem de beyaz sakızlar tüketildiğinde zarar verir.
Renkli sakızların beyaz sakızlardan daha tehlikeli olduğunu bir yerlerde duymuşsunuzdur. Yani her iki seçenek de tehlikeli maddeler içeriyor
Renkli sakızlar, çiğnendiğinde ağız boşluğuna salınan, ağız tarafından emilen ve insanlarda baş ağrısına, iştah kaybına ve mide bulantısına neden olabilen stiren içerir.
Renksiz sakızlar da güvensizdir çünkü titanyum beyazı onlara beyazlık verir.
Sektördeki en iyi diş fırçası
Sakız çiğnemek yine de dişlerinizi temizlemeye yardımcı olur ancak diş fırçasının yerini tamamen tutamaz. Dişlerin arasında plak birikebilir ve size yardımcı olabilecek tek şey Diş fırçası.
Sakız çiğnemenin faydaları
Sakız çiğnemek tükürük üretimini uyarır.
Sakız çiğnemek, diş fırçasının olmadığı durumlarda ağız temizliğinde mükemmel bir yardımcıdır. Çiğneme sırasında aktif olarak tükürük üretilir - doğal bir diş temizleyici. Ağız boşluğunda tükürüğün görünmesi için sakız yerine havuç çiğneyebilirsiniz.
Hoş olmayan kokuyu ortadan kaldırır
Burada açıklama yapılmasa bile her şeyin açık olduğunu düşünüyorum.
Sakız çiğnemek sakinleşmenize yardımcı olur
Çiğnemenin kortizol düzeylerini düşürmeye yardımcı olduğu bilimsel olarak kanıtlanmıştır. Kortizol bir stres hormonudur.
Buna göre sakızın bir takım önemli kontrendikasyonlara sahip olduğu belirtilebilir. Ancak bunun faydaları da vardır:
- yemeklerden sonra ağız boşluğu için hijyen ürünü görevi görebilir;
- diş minesine faydalı olan tükürüğü arttırır;
- çiğneme kaslarının eğitilmesine yardımcı olun
- çiğneme periodontal hastalıkları önler
Ancak önkoşul Bu avantajlar için sakız kullanımını 5 dakika ile ve yalnızca yemekten sonra sınırlamak!
Sakız çiğnemenin yerini ne alabilir?
Hariç tutmak için olumsuz etki Sakızı oluşturan bileşenlerden analoglarını aramaya karar verdim ve bazılarının olduğu ortaya çıktı:
1. Mümkün olan ilk ikame reçinedir.
Günümüzde eczanelerde bulunabilen reçine bileşimine dayanan% 100 doğal sakızlar bile var (bulunabilirlik hakkındaki bilgi bana Moskova'da birçok yerde bulunan bir eczane zinciri tarafından doğrulandı).
2. Zabrus (tarak kapakları) ve balmumu.
Zabrus, mühürlü peteklerin üst kısmının kesilmesinden arta kalan bir arıcılık ürünüdür. Çiğnenmesi pek uygun olmasa da arı tükürüğü, bal ve bir miktar da arı zehri içerdiğinden oldukça faydalıdır.
Vitaminler olmadan olmaz. Zabrus, A, B, C, E gibi vitaminleri içerir. Ayrıca insan için gerekli olan tüm mikro elementleri ve arı bezlerinin salgıladığı çok nadir bir yağ türünü de içerir.
3. Kahve çekirdekleri.
Kahve çekirdekleri büyük miktarda esansiyel yağlar, uçucu maddeler ve asitler içerir. Bütün bunlar ağızdaki zararlı bakterilerin yok edilmesine yardımcı olur ve aynı zamanda nefesi tazeler. İtalyan bilim insanları araştırma yaptı ve kahve çekirdekleri kullanmanın çürük riskini azaltabileceği sonucuna vardı. Bunun nedeni, bu taneleri çiğnemenin, bakterilerin üreme alanı olan dişlerdeki plağı ortadan kaldırmasıdır.
4. Nane ve maydanoz yaprakları.
Nane ve maydanoz esansiyel yağlar açısından zengindir. Bu, ağzın tazelenmesinde mükemmel bir yardımcı oldukları anlamına gelir.
Temel Kurallar
- Sadece yemekten sonra ve en fazla 5 dakika (tat kaybı oluşana kadar) çiğneyin.
- Diş fırçasından daha iyi bir şey yoktur. Fırsat varsa yararlanın
- Diş teli veya plak takarken sakız çiğnemekten kaçınmak daha iyidir.
Alınan bilgilere göre artık “sakız çiğnemek mi çiğnememek mi” sorumuzun cevabının çiğnemek olduğunu düşünüyorum ama sakız çiğnemek değil analogları veya havuç çiğnemek daha iyidir.
