Čím nás krmí v nemocnici? Nemocniční dieta

Jídlo pro kliniky je oprávněně vyvážené a částečně dietní jídlo pro lidi trpící různými neduhy, které mohou být doprovázeny určitými stravovacími návyky.

Jaký druh výživy pacienti potřebují?

Otázka výživových předpisů s přihlédnutím k uzdravovací proces plně vyřešeno lékaři. Ačkoli pro sjednocení tohoto procesu se používají dietní čísla 15. Proto firmy, včetně té naší, které poskytují služby přípravy a výdeje stravy pro kliniky, musí dodržovat vypracované programy zohledňující profil zdravotnického zařízení.

Jelikož absence určitých skupin pacientů je základem pro vyloučení poskytování stravy podle určité dietní tabulky. To vše je vyžadováno od šéfkuchaře a jeho týmu při realizaci objednávky. lékařské ústavy vařit jídlo:

• s přihlédnutím k režimu sanitární přípravy;
• použití čerstvých a přírodních surovin;
• zajištění rozmanitosti
• chutné jídlo.

Poslední aspekt je důležitý pro dodržování léčebných pokynů a také pro to, aby pacient dostal celý komplex užitečné vitamíny a esenciální aminokyseliny – látky, které podporují rychlou obnovu síly. Je velmi důležité zvážit individuální vlastnosti trpěliví.

Ti, kteří trpí nadváha lidé by i s předepsanou dietou, řekněme na ledviny nebo játra, měli jíst tak, aby jídlo přispělo jak k uzdravení, tak k absenci progrese onemocnění spojených s obezitou. Proto rozvoz jídla pro nemocnice a další instituce, kde je denní stacionář, by mělo probíhat se sledováním kategorie pacientů v nich ubytovaných.

Jak organizovat jídlo?

Výživu pacientů a personálu zajišťuje zpravidla zástupce vedoucího lékaře pro logistiku. Je-li oddělení zdravotní péče pro veterány na váze některého vojenského útvaru nebo podniku, pak se stravování pro nemocnici objednává prostřednictvím hlavní organizace, i když se přípravna nebo výdejna nachází na adrese samotného zdravotnického zařízení. Ve smlouvě se společností, která bude organizovat stravování pacientů, je zároveň důležité stanovit:

• denní počet porcí s přihlédnutím k hospitalizovaným osobám;
• dodržování určitých diet;
• Čas doručení;
• ceny.

Tento předpoklady dohody umožňující považovat smlouvu za platnou. Samostatně se můžete postarat o výživu personálu kliniky. V podobném duchu poskytujeme služby již 7 let. Vysoká kvalita a zdravé jídlo v místě výkonu práce zvýší efektivitu týmu a eliminuje zpoždění do práce.

Nebudeme stát za cenu zdraví

Budeme moci objednávat jídlo pro nemocnice v Moskvě, které je okořeněno profesionalitou našich kuchařů a pochvalnými recenzemi od pacientů, ale skutečnými výhodami naší práce jsou:

• spravedlivé ceny;
• slevy pro velké objednávky;
• snížení nákladů na objednávky a zároveň pomoc při hledání nových zákazníků.

Jsme otevřeni spolupráci!

Podíváme-li se zpět do staletí, uvidíme, že léčebná výživa vznikla současně s prvními poznatky v oblasti medicíny. Starověký řecký léčitel Hippokrates řekl: jsme to, co jíme.

Dovolte mi, abych čtenářům připomněl, jak vznikl koncept moderní léčebné, dietní výživy. Za rozbřesku Sovětská moc když to skončilo Občanská válka, vyvstala otázka, jak obnovit zdraví revolucionářů. Vládním nařízením byl vytvořen Balneologický ústav, jehož jedním z vedoucích byl fyziolog a gastroenterolog Manuil Pevzner. Je to on, kdo vlastní jednoduché, ale výborný nápad– roztřídit všechny v té době známé nozologické formy onemocnění do skupin. Pro každou skupinu se on a jeho kolegové rozvíjeli efektivní systém terapeutická výživa, který existoval téměř do začátku 21. století. To jsou ty slavné tabulky. Bylo jich celkem 15 s podskupinami. Každý stůl se vyznačoval určitým obsahem kalorií, energetickou bilancí bílkovin, tuků a sacharidů, složením minerálů a vitamínů.

Co je terapeutická dietní výživa?

Jedná se o potravinu, která umožňuje doplnit energetický výdej během různé nemoci, dobře jíst a udržovat sílu. Když člověk vstoupí do nemocnice, někdy si neuvědomuje, že od první minuty začíná přijímat lékařské účely(kromě léků, procedur, laboratorní výzkum), a to: lékař pohotovosti s přihlédnutím k anamnéze předepisuje nutriční terapii. Dříve to byly číselné tabulky. V současné době v souladu s usneseními MZ o organizaci léčebné výživy dietní jídlo má písmenné označení.

„B“ – základní výživa. Předepisuje se pacientům, kteří nevyžadují žádná omezení. Dieta se vyznačuje plnohodnotnou
kalorický obsah, mírný obsah bílkovin, tuků, sacharidů, minerálů a vitamínů.

„P“ – výživa pro pacienty s patologiemi trávicího systému. Obsah kalorií a biochemické složení odpovídá základní výživě, ale liší se v režimu vaření - dušené.

„M“ je dieta s mírným zvýšením proteinové složky a mírným omezením soli. Toto krmivo je určeno pro osoby s onemocněním kardiovaskulárního systému.

„N“ je nejpřísnější dietní varianta. Ostré omezení příjmu bílkovin (až do úplného vyloučení) a soli. Tato dieta se používá u patologií vylučovacího systému ledvin.

„T“ – výživa pro pacienty s tuberkulózou. Vlastnosti- zvýšení denního příjmu kalorií.

Poté, co je pacientovi předepsáno jídlo, jsou informace třikrát denně předávány do stravovací jednotky a upravovány. A úkolem pracovníků je připravovat pokrmy podle nutričních požadavků. V komentářích často čtete stížnosti na jídlo v nemocnicích: říkají, že není slané a vzhled nevyvolává příjemné emoce a chybí ovoce ani zelenina. Ale stojí za zmínku, že standardy potravin v nemocnici se počítají na základě fyziologické potřeby trpěliví. Existují schválené „normy přirozené výživy“, kde je množství konkrétního produktu a způsoby přípravy pokrmů uvedeny v gramech.

Normy tedy stanoví povinný seznam - jedná se o maso, ryby, uzeniny, obiloviny, zeleninu, mléčné výrobky a mléčné výrobky, chléb, těstoviny. Ve skutečnosti seznam nezahrnuje ovoce, džusy a cukrovinky. Ale i zde existují výjimky. Děti, těhotné a ženy po porodu, pacienti s diabetes mellitus a některé další kategorie dostávají další jídlo, které zahrnuje džusy a ovoce.

Dietologové vyvíjejí slibné sedmidenní menu zvlášť pro období jaro-léto a podzim-zima, kde se počítá každá kalorie. Hlídá správné umístění produktů zamítací komise, která zahrnuje lékaře a zástupce administrativy. Výstup hotových výrobků je kontrolován jak ve výrobě, tak v odděleních. Výživová rada se schází měsíčně, aby řešila otázky spojené s organizací léčebné výživy.

Kvalita produktů dodávaných pro přípravu léčebné výživy je přísně kontrolována. Maso, ryby a mléčné výrobky jsou dodávány do stravovací jednotky přímo od výrobce téměř ve stejný den. Příjem nekvalitních produktů je tedy vyloučen. Při výrobě se používají pouze ty nejkvalitnější suroviny.

Vzorový jídelníček v nemocnici:

Nemyslím si, že si takovou dietu doma může dovolit mnoho lidí. To je to, co odlišuje terapeutickou výživu od každodenní výživy. Právě bohatost a pestrost, i když ne vždy jsou pacienti spokojeni. Kaše však obsahují sacharidy a vlákninu, které jsou lehce stravitelné a nezpůsobují škodlivý vliv na trávicí soustavě.

Nemocniční stravovací jednotky jsou vybaveny moderním zařízením(trouby, konvektomaty, parní kotle), což umožňuje připravovat pokrmy s nejnižším procentem ztrát energetickou hodnotu, vitamíny a minerály. Ano, vzhled dušené karbanátky pečené v konvektomatu a steak pečený na grilu se radikálně liší. Ale výhody masové kuličky jsou mnohem vyšší než u steaku nebo kebabu.

Hlavní metodou přípravy porcovaných pokrmů je vaření v páře. Karbanátky, knedlíky, karbanátky se vaří v konvektomatech, ryby se vaří nebo pečou. Pro základní dietu jsou povoleny smažené kulinářské výrobky, ale ne více než dvakrát až třikrát týdně. Masové pokrmy se připravují převážně z hovězího masa, nebo z mletého řízku na výrobu karbanátků a karbanátků, nebo z plecové či kyčelní části na hovězí stroganov, guláš, quenelly. Drůbež by pacienti měli dostávat buď vařenou, nebo ve formě karbanátků dvakrát až třikrát týdně.

Pro děti a pacienty s alergie na jídloČasto se připravují krůtí jídla. Tvaroh se používá k výrobě kastrolů a pudinků. Velmi oblíbená je omeleta, která se připravuje v konvektomatu. Snídaňové kaše (ovesné vločky, krupice, jáhly) se připravují ze směsi mléka a vody. K přípravě příloh se používá pohanka a kroupy. Většina pacientů má ráda kaši z perliček vařenou v parním kotli, říkají, že chutná jako ze sporáku.

O pokrmech v jídelnách

Mnoho pacientů je zklamaných, že musí jíst z nerezového nádobí. To dává praktický smysl. S nerezovým nádobím se snadno manipuluje a neláme se – to je plus. Nevýhodou je estetická složka. Kamenina je k dostání v každé spíži na odděleních. Takové nádobí se však často rozbije a dlouho nevydrží tepelnou dezinfekci, protože se zpracovává v suchých pecích při vysoká teplota. Možná padne rozhodnutí používat jednorázové nádobí, ale i zde může vyvstat mnoho otázek. Tím hlavním je recyklace. V životě už používáme hodně plastu, který se nerozkládá tisíce let. Takže možná, abychom zachránili přírodu před toxickým odpadem, stojí za to obětovat estetiku při léčbě v nemocnici?

Po propuštění pacientů z nemocnice ošetřující lékaři doporučují dodržovat určité standardy dietní terapie (v závislosti na onemocnění). Používejte pouze čerstvé a vysoce kvalitní produkty. Pokud je to možné, vylučte smažená, uzená, nakládaná jídla. Omezte množství soli a cukru. A nezapomeňte: jsme to, co jíme.

Přihlaste se k odběru našeho kanálu naTelegram, skupiny v

Zajišťování stravy nemocnicím, lůžkovým ambulancím, rehabilitačním střediskům a dalším zdravotnickým ústavům včetně specializovaných a dětských je jednou z nejvytíženějších a nejdéle existujících oblastí činnosti společnosti Tasty Choice. Za dlouhá práce V této oblasti jsme vybudovali bezchybně fungující algoritmus pro interakci s vedením a příslušnými nemocničními službami a zvládli jsme všechny nuance přípravy, navrhování a dodávání jídel pro léčebnou výživu.

Hygienické a hygienické požadavky na stravování ve zdravotnických zařízeních

Stravování ve zdravotnických zařízeních– jeden z nejobtížnějších segmentů společenské výživy. Ruská legislativa představuje nejzávažnější požadavky na organizace zajištění tohoto procesu bez ohledu na to, zda se tím zabývá nemocniční oddělení nebo administrativa zdravotnického zařízení najímá profesionálního dodavatele. Za prvé toto nejvyšší úroveň sanitárních a hygienických norem. Po všem lékařské ústavy Jedná se o místa s velkými davy lidí a zajištění hygienické a epidemiologické kontroly je tím nejdůležitějším úkolem.

V tomto ohledu výrobní základna tovární kuchyně společnost " Lahodná volba» plně v souladu s právními požadavky. Produkty jsou nakupovány od důvěryhodných dodavatelů ( Pro všechny výrobky existují certifikáty shody) a jsou umístěny v prostorných a čistých skladech, kde všechny potřebné podmínky skladování, jmenovitě - udržování optimální teploty a vlhkosti, dodržování pravidel komerčního sousedství atd.. Celý výrobní cyklus a provozní předpisy podniku jsou navrženy tak, aby jakékoliv faktory jsou zcela vyloučeny negativní vliv pro suroviny a hotové výrobky. Kuchyňská továrna „Tasty Choice“ pravidelně prochází povinnou a dobrovolnou certifikací a pokaždé plně potvrzuje shodu své výrobní základny se všemi hygienickými normami.

Výživa ve zdravotnických zařízeních jako nejdůležitější faktor při rekonvalescenci

Lékařská výživa – nutná podmínkaúspěšný proces rekonvalescence a rehabilitace pacientů. To je povinné příznivé pozadí pro dopad všech léčivé léky a postupy. A často je léčbou samotná léčebná výživa. Proto je příprava jídla pro pacienty ve zdravotnických zařízeních vážnou profesní výzvou i pro ty nejzkušenější kuchaře.

Bez ohledu na profil zdravotnického zařízení, zda dětská nemocnice nebo nemocnice pro dospělé, jídlo musí být výživné. To znamená, že jsou vyloučeny jakékoli faktory, které mohou způsobit podráždění nebo zvýšit zánět. Nemůžeme použít širokou škálu koření, stejně jako kyselá, slaná a kořeněná jídla, protože mohou způsobit chemické podráždění. Vyloučena je řada produktů a metod tepelné úpravy, které mohou způsobit mechanické podráždění (například ořechy, hrubá zrna, ovoce a zelenina s velkými vlákny, smažená zelenina a maso atd.). Důležitý je také teplotní faktor, protože příliš horké nebo příliš studené jídlo může mít také negativní vliv.

Z hlediska způsobu zpracování je zakázáno smažení a fritování. Používá se vaření, hašení, vaření v páře nebo ve vodní lázni, v některých případech je pečení povoleno. A přitom jídlo musí být určitě chutné! Koneckonců, požitek z jídla a pozitivní emoce jsou také silným léčivým faktorem!

Existuje sbírka receptů na jídlo ve zdravotnických zařízeních schválená Ministerstvem zdravotnictví Ruské federace. Naši specialisté se připravují obědy, snídaně, večeře pro pacienty zdravotnických zařízení v přísném souladu s těmito předpisy. Kromě toho jsou v závislosti na onemocnění předepisováni pacienti specifická dieta a dieta. Existuje 15 seznamů potravin a pokrmů, které jsou povoleny a doporučeny pro určité nemoci a stavy. Tyto diety (nebo tabulky) byly vyvinuty odborníky na výživu Sovětský čas, ale i dnes odborníci na výživu Zdravotní instituce zakládají své předpisy na těchto standardech. A v souladu s předepsanými dietami jsou pacientům objednávány snídaně, obědy a večeře. Do nemocnice jsou neustále přijímáni noví lidé, jiní jsou propouštěni, něčí schůzky se mění - to vše vyžaduje rychlou a flexibilní reakci organizace poskytující výživu ve zdravotnickém zařízení. Za práci s tímto segmentem klientů je v Tasty Choice odpovědné celé oddělení manažerů.
Naši specialisté jsou neustále v interakci se zástupci zákazníků a okamžitě reagují na všechny měnící se podmínky.

Formáty stravování ve zdravotnických zařízeních

V závislosti na cílech a potřebách zdravotnického zařízení, společnost " Lahodná volba» organizuje stravování v nemocnicích, nemocnicích, klinikách a rehabilitačních centrech v kterémkoli ze tří formátů:

1. Vaření jídla u zákazníka, ve speciálně vybavené stravovací jednotce. Zařízení a produkty přitom zajišťuje společnost Tasty Choice.
2. Rozvoz připraveného jídla do zdravotnického zařízení ve velkých termoskách pro následnou distribuci ve výdejně bufetu nebo v kantýně zákazníka
3. Rozvoz jídla v jednotlivých nádobách.

Taky možná organizacejídelna nebo bufetKompletní konstrukce.

Dodávka jídla do zdravotnických zařízení - právě včas

Dle požadavků ministerstva zdravotnictví, jídla pro krmení pacientů ve zdravotnických zařízeních musí být spotřebována do 2 hodin po přípravě. Nesmí se ohřívat, mohlo by dojít ke ztrátě jídla prospěšné vlastnosti. Proto Je nesmírně důležité doručovat obědy, snídaně a večeře včas a nádobí musí mít přesně definovanou teplotu. Řekněme, že první chody a teplé nápoje - 70-75 stupňů, teplé druhé chody - 60-65, saláty, studené předkrmy a studené nápoje - 14-16 stupňů. Ověření shody dodávaného jídla s těmito parametry zákazníka zajišťuje nutriční terapeut, dietní sestra nebo službukonající lékař. Do připravených pokrmů se vkládá teploměr a jeho hodnoty se zaznamenávají do příslušných dokumentů. Naše produkty vždy splňují tyto přísné požadavky. Manažeři logistiky vytvářejí optimální trasu s ohledem na povětrnostní podmínky, dopravní zácpy a další faktory. Snídaně, obědy a večeře od společnosti Tasty Choice proto dorazí včas a oběd (večeře, snídaně nebo odpolední svačina) v nemocnicích spolupracujících s námi je vždy chutný, teplý a přesně podle plánu!

Výživové standardy ve zdravotnických zařízeních.

Ve zdravotnických zařízeních je stravování organizováno podle sedmidenního jídelníčku podle hlavních možností standardních diet, jejichž použití umožňuje dodržovat normy léčebné výživy schválené vyhláškou č. 395n.

Hlavní možnosti standardní stravy:

• Standardní dieta(dříve hlavní verze standardní stravy (STD));
• Dieta s mechanickými a chemickými úsporami(šetrná dieta);
• Dieta s vysokým obsahem bílkovin(strava s vysokým obsahem bílkovin);
• Dieta s snížené množství veverka(nízkoproteinová dieta);
• Snížená kalorická dieta(nízkokalorická dieta);
• Vysoce kalorická dieta(vysokokalorická dieta) (dříve - varianta diety se zvýšeným množstvím bílkovin (HFD(t)).

NAŠI KLIENTI:

Společnost Tasty Choice poskytuje cateringové služby v mnoha velkých lékařské organizace , a to i v nemocnicích. Mezi nimi -

• MNCC Narcology - Moskva, st. Bolotnikovskaja, 16
• MNPC Narcology, klinická pobočka č. 2 - Moskva, dálnice Varshavskoe, 170, budova 1
• GBUZ MNCP Narkologie DZM Moskva, st. Lyublinskaya, 37/1

Do těchto nemocnic jsou dodávána hotová teplá jídla dle schváleného sedmidenního jídelníčku. Každé oddělení nemocnice má kantýny s pohodlnými výdejními linkami, kde barmanky rozdávají jídlo pacientům v léčbě.

Příklad jednodenní varianty standardní OVD diety

(toto menu dodává jídlo do několika nemocnic).

Tech.č. Karty	Název pokrmu	Výstup,	kalorie,	veverky,	tuky,	sacharidy,
			kcal
Snídaně
	Selské máslo 72,5 % hm
	Rýžová viskózní mléčná kaše s přídavkem suché proteinové kompozitní směsi (SBKS) 18g s máslem
	Sýr (možnost porce III)
	Čaj s mlékem a cukrem
	CELKEM ZA SNÍDANĚ
Oběd
9.2 Tutelyan 2008	Čerstvá jablka
	CELKEM ZA DRUHOU SNÍDANĚ
Večeře
	Konzervovaná okurka
	Boršč s čerstvým zelím v masovém vývaru se zakysanou smetanou
	Vařené maso pečené v mléčné omáčce
	Vařená rýže se zeleninou a máslem
	Kompot ze sušeného ovoce s cukrem
	CELKEM ZA OBĚD
Odpolední svačina
	Čaj s cukrem
	CELKEM ZA ODPOLEDNÍ JÍDLO
Večeře
	Vařené mléčné klobásy
	Dušené bílé zelí s přídavkem (SBKS) 9g*
	Šípkový odvar
	CELKEM ZA VEČEŘE
Na noc
	Kefír 3,2 % fl.
Balené dávky
	Žitný chléb
	Pšeničný chléb
	CELKEM ZA DEN DLE JÍDELNÍKU

Státní rozpočtová instituce ZGM „Městská klinická nemocnice pojmenovaná po F.I. Inozemceva
Ministerstvo zdravotnictví Moskvy č. 36"

Ve městě klinická nemocnice jim. F.I. Inozemtseva (nemocnice č. 36) je léčeno v průměru asi 1000 lidí, a proto jedí 3-4krát denně ve stejnou dobu. Je zde 28 specializovaných oddělení, z nichž většina je připravována dle požadavků 8 různých diet. Teplá jídla jsou do nemocnice dodávána hotová. Každý oddíl má své vlastní označené termonádoby a nádrže. Každé oddělení má jídelnu, kde barmanky rozdávají jídlo.

Příklad jednodenního menu obsahujícího osm dietních variant

(Tento jídelníček zásobuje stravou nemocnici, kde se denně stravuje více než 1000 lidí. Nemocnice má 28 specializovaných oddělení).

Strava	Název pokrmu	Výstup	Veverky	Tuky	Uhlí	kcal
Snídaně
	Kissel z jablečný džus №11,28
	Strouhaný sýr č. 5,16m
OVD, VBD, NKD, ShchD, OVD (r)	Sýr č. 5,16ma
0-x, OVD (osoba), ShchD1	Tekutá krupicová kaše mléčná s SBKS-18 g č. 6,2mv.
OVD, ShchD, VBD	Viskózní mléčná krupicová kaše s SBKS-18 g č. 6.11a
	Krupicová mléčná kaše tekutá s SBKS-20 č. 6.9am
	Květák zapečený v omáčce s SBKS-9 č. 7,15m
	Čaj s citronem č. 11,26m
Snídaně 2
OVD (osoba), OVD (R)	Vařené mléko 3,2 % č. 5.14
VBD, NKD, OVD, ShchD	Plody č. 10,16
	Ovocná šťáva č. 11.9
	Rajčatová šťáva (porce) č. 11,16
Večeře
0, policejní oddělení (osoby)	Masový vývar č. 1.0a
OVD, VBD, OVD (R)	Rybí polévka s bramborem a jáhly č. 1.27
	Rybí a bramborová polévka č. 1,88m
ShchD, ShchD(1), OVD (osoby)	Rybí pyré a bramborová polévka č. 1.88b (2c)
0, policejní oddělení (osoby)	Vařené masové pyré ve vývaru č. 2,5
	Dušené vařené masové suflé č. 2,6m
	Játra Stroganov style s SBCS - 9 g č. 2,32 ma
	Játra dušená v zakysané smetanové omáčce s SBCS - 9 g č. 2,81 mb
	Játra dušená v omáčce ze zakysané smetany č. 2.81b
OVD, VBD, ShchD, ShchD1, OVD (R)	Vařené těstoviny č. 6,43
	Rozdrobená pohanková kaše č. 6.1
0, policejní oddělení (osoby)	Tekutá rýžová kaše s vodou, pyré č. 6,10
OVD, VBD, OVD (osoba), OVD (r)	Kompot ze sušeného ovoce č. 11.106a
0, ShchD, ShchD 1	Povidlové želé č. 11 125
	Kompot ze sušeného ovoce bez cukru č. 11 106(b)
Odpolední svačina
	Pečené jablko č. 10.18
Všichni (kromě ATS (R))	Šípkový odvar č. 11,82
	Ovocná šťáva č. 11.9
ShchD, VBD, OVD (R)	Soubory cookie č. 12,19
	Plody č. 10,4m
Večeře
	Salát z kysaného zelí s cukrem č. 8,22m
	Salát z kysaného zelí č. 8,22ma
	Zelený hrášek konzervovaný s rostlinný olej№8,18 m
VBD, OVD, OVD (R)	Dušené brambory s masem č. 2.38
ShchD, ShchD1, NKD	Parní masová roláda č. 2,25m
	Bramborová kaše s SBKS 9g č. 7,6m
	Vařená řepa s rostlinným olejem č. 7.33
	Vařená řepa s rostlinným olejem č. 7:16
0, policejní oddělení (osoby)	Tekutá kaše z ovesných vloček pyré s SBKS - 9g č. 6,23m
	Mléčné želé č. 11,12b
OVD, VBD, ShchD, OVD(h), OVD(r)	Kefír 3,2% č. 5,10m
	Kefír 1% č. 5,9m
	Vařené mléko 3,2 % č. 5.14

Bufetové produkty

Strava	Název pokrmu	Výstup	Veverky	Tuky	Uhlí	kcal
	Žitný chléb
	Pšeničný chléb
	Máslo
	Pšeničný chléb
	Máslo
	Žitný chléb
	Máslo
	Žitný chléb
	Pšeničný chléb
	Máslo
	Máslo
	Pšeničný chléb
	Máslo
	Pšeničný chléb
	Máslo
	Pšeničný chléb
	Žitný chléb

Víte, čím vás krmí v našich nemocnicích? Nevěděl jsem, dokud jsem to sám nenavštívil. Abych byl upřímný, nemyslel jsem si, že to bude takhle. Ve srovnání s jinými zeměmi je kontrast nemocničního menu nápadně odlišný. Teď už chápu, proč příbuzní nosí svým pacientům jídlo z domova.

Podíval jsem se na instagramy pacientů a byl jsem překvapen.

Potkáváme jídlo z jakartské nemocnice, která se nachází v Indonésii. Standardní nudle, vařená vejce, rýžová kaše a kousek kuřete.

Japonská kuchyně vítá pacienty v tokijské nemocnici tímto menu: okurky, polévka miso, rýže a kus kuřete.

V Americe, ve státě Kalifornie, podávají toto klasické jídlo – hamburger a smažené brambory.

Malajské menu je jednoduché – nudle a kousek kuřete s omáčkou

Nemocniční menu z Jihoafrické republiky - zde usmaží vajíčka a klobásy, dají vám rajčata, opečené brambory a toasty.

Nemocniční kuchyně v Německu - standardní řízek, spaetzle (druh těstovin), salát a koláč. Piva je málo.

Také z amerického menu - zeleninový salát a kuřecí polévka, místo chleba krekry.

V Austrálii je všechno mnohem zajímavější. K obědu dýňová polévka se smaženým kuřetem v meruňkové omáčce, hráškem a kopečkem bramborové kaše.

Další australská nemocnice, pouze ve městě Sydney, Austrálie. Dušené jehněčí v hrnci, ovoce, krajíc chleba, chlebíčky

Vepřové maso podáváme ve sladkokyselé omáčce spolu s rýží. Menu pro Richmond, Kanada.

V Anglii podávají minestrone s hovězím a cibulovým koláčem. Banánový dezert.

V estonských nemocnicích si můžete dát brambory, salát, dušené zelí s masem a jako dezert vám dají housku s mlékem.

Rodné Rusko, město Tomsk. K snídani dostanete kaši s mlékem, chléb s máslem a čaj.

K obědu přinesou těstoviny s vařeným růžovým lososem a nudlemi.

Toto je mezinárodní menu.