Մանկական ճաշացանկ 1 տարեկանների համար. Սնուցում մեկուկես տարեկան երեխայի համար

Նախաճաշ:մրգով ձավարի շիլա, թեյ.

Ընթրիք:հավի լյարդով շոգեխաշած բանջարեղենային խյուս։ Բալի և ծիրանի կոմպոտ.

Կեսօրվա խորտիկ.կաթնաշոռի կաթսա, թեյ.

Ընթրիք:գոլորշու ձվածեղ, կաթ, սեւ հաց.

Կիրակի

Նախաճաշ:կաթնային շիլա՝ պատրաստված 3 հատիկից՝ ցորեն, վարսակ, գարի։ Թեյ, պանրով հաց.

Ընթրիք:սիսեռով ապուր, շոգեխաշած հորթի մսով կոլոլակներ, կոմպոտ.

Կեսօրվա խորտիկ.կաթնաշոռ կաթ և թխվածքաբլիթներ:

Ընթրիք:բանանի պուդինգ, թեյ։ Քնելուց առաջ երեխան կաթ կխմի։

Սա շատ մոտավոր դիետա է երեխայի համար մեկ շաբաթվա ընթացքում։ Իհարկե, այն պետք է հարմարեցվի երեխայի անհատական ​​նախասիրություններին և նրա մարմնի առանձնահատկություններին:

Բաժանմունքում կարող եք պատրաստի շիլա գնել փոքրիկի համար մանկական սնունդ. Տանը, ուտելուց առաջ, պարզապես անհրաժեշտ է կաթ ավելացնել, և ուտեստը պատրաստ է։

Բայց ավելի լավ է չծուլանալ ինքներդ պատրաստել այն: Դա շատ ջանք ու ժամանակ չի պահանջի, բայց ձեր երեխան կստանա բնական, օգտակար ապրանք.

Պատրաստի շիլային ավելացնել ցանկացած միրգ (բանան, հապալաս, խնձոր, ծիրան) և հարել հարիչով մինչև հարթ լինի։ Ավելացնել կաթն ու կարագը։ Երեխային դա դուր կգա:

Պե՞տք է կերակրեմ գիշերը:

Այս հարցին հստակ պատասխան չկա։ Ամեն ինչ կախված է անհատական ​​հատկանիշներերեխան, նրա նյարդային համակարգը.

Մի բան հաստատ է. եթե ձեր ընտանի կենդանուն գիշերը արթնանում է, շատ է լաց լինում և ակնհայտորեն ուզում է ուտել, ոչ մի դեպքում մի մերժեք նրան և չփորձեք հեռացնել նրան գիշերային կերակրումից:

Եղեք համբերատար. որքան էլ դժվար լինի ձեզ համար գիշերը արթնանալը, երեխաների առողջությունըավելի կարևոր: Սա նշանակում է, որ երեխան դեռ չի գերազանցել այն կետը, երբ նա կարող է հանգիստ քնել ամբողջ գիշեր:

Հավատացեք, ձեր ժամանակը կգա, վաղ թե ուշ երեխան գիշերը կդադարի ուտել: Յուրաքանչյուր ոք պարզապես ունի իր տարիքային շեմը դրա համար:

Ինչպես արդեն նշվեց, մի երեխա վաղ մանկությունից չի ցանկանում գիշերը ուտել, իսկ մյուսը չի հրաժարվի կաթի գիշերային չափաբաժնից նույնիսկ 3 տարեկանում։

Մի վերակառուցեք փոքրիկի բնավորությունն ու առանձնահատկությունները, ավելի լավ է հարմարվել նրա ռեժիմին: Նրա համար ավելի հեշտ է աճել այս ձևով:

Արդյո՞ք ինձ պետք է խմել ուտելու ժամանակ:

Նախկինում կարծիք կարոր ուտելու ժամանակ հեղուկ խմել խստիվ խորհուրդ չի տրվում։ Ենթադրվում էր, որ ջուրը, խառնելով ստամոքսահյութ, մատուցում է բացասական ազդեցությունլորձաթաղանթի վրա և նպաստում է աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների դրսևորմանը։

Ժամանակակից փորձագետները տեղադրել ենոր սա ամենևին էլ ճիշտ չէ։ Պարզվում է, որ ստամոքսն ունի երկայնական ծալքեր, որոնց երկայնքով ջուրն արագ դուրս է գալիս այս օրգանից՝ գործնականում չխառնվելով ստամոքսահյութի հետ։ Հետևաբար, կարևոր չէ, թե երբ է մարդը ջուր խմում՝ ուտելուց հետո, թե դրա ընթացքում:

Երեխայի վերաբերյալ. ինչպես կարելի է նրան արգելել ուտել ուտելիք, որը նա, իր ուժով տարիքային բնութագրերըչե՞ք կարողանում կուլ տալ Օրինակ՝ երեխան շիլա ու կոլոլակ է ուտում։ Չնայած դա համեղ է, նա չի կարող անմիջապես հրել այն:

Բայց մի փոքր խմելուց հետո երեխան հեշտությամբ ուտում է ամեն ինչ մինչև վերջին կաթիլը։ Ոչ մի վատ բան չկա, որ երեխան լվացի իր ուտելիքը:

Գլխավորն այն է, որ դա այդպես է ոչ թե սառը հեղուկ, այլ սենյակային ջերմաստիճանում.

Քանի որ սառը ըմպելիքներ խմելը կարող է վնասել ստամոքսին և նույնիսկ հանգեցնել գիրության:

Այսպիսով, ձեր մեկ տարեկան փոքրիկն այնքան է ծերացել, որ կարողանում է գրեթե չափահաս սնունդ ուտել: Այն չպետք է տապակվի Ավելի լավ է, եթե ձեր երեխայի սնունդը շոգեխաշեք.

Երեխայի սննդակարգը պետք է լինի հարստացված ու հավասարակշռված, բազմազան ու համեղ: Այս տարիքում պետք է երեխա լինի Օրական 4 անգամ.

Եթե ​​ձեր երեխան նախընտրում է գիշերը ուտել, մի՛ խանգարեք նրան, սա նրա յուրահատկությունն է։

Աստիճանաբար երեխային ծանոթացրեք պինդ սննդի հետ, նա այլեւս կարիք չունի իր ուտելիքը բլենդերով ծեծելու։ Պարզապես պատառաքաղով լավ տրորեք կամ մանր կտրատեք։ Սա պայմանով, որ երեխան ունի առնվազն 8 ատամ.

Երեխայի սննդակարգը պետք է պարունակիհացահատիկային ապրանքներ, կաթնամթերք, մրգեր և բանջարեղեն: Դուք կարող եք կամաց-կամաց մտցնել ցածր յուղայնությամբ ձկների մենյու երեխաների մենյու: Եթե ​​ձեր երեխան չի կարողանում սնունդը կուլ տալ, մի վախեցեք նրան խմելու բան տալ:

Թող ձեր երեխան մեծանա առողջ և երջանիկ, և դուք ստեղծեք դրա համար բոլոր պայմանները՝ տվեք ձեր սերն ու հոգատարությունը, ճիշտ կերակրեք նրան և եղեք իսկական ընկեր:

Ինձ այնքան շատ են հարցրել իմ սիրելի մանկական բաղադրատոմսերի մասին, որ ես պարտավոր եմ կիսվել դրանցով:

Հետևում Անցած տարիԵս սովորություն եմ դարձել ամեն օր խոհանոցում կատարել Յուլիա Վիսոցկայայի դերը «Ստել տանը» հաղորդաշարից։ Յանան պատրաստ է անվերջ լսել սննդի վերամշակման տեխնոլոգիայի մասին իմ շաղակրատությունը և հետևել ընթացքին։ Այս հարցում գլխավորը հեռուստադիտողի համար հարմարավետ վայր կազմակերպելն է, և հաշվի առնելով Յանայի ֆենոմենալ համառությունը, դա ամենևին էլ դժվար չէ: Նախորդ մեկուկես ամսվա ընթացքում, բացի Վիսոցկայայի դերից, ես հնարավորություն ունեցա ծառայել որպես լուսանկարիչ։ Մեր տեսախցիկը ապրում էր խոհանոցում, և ես լավ կադրեր ֆիքսեցի իմ սիրելի ուտեստներից։

• (օգտակար հղում և գրքի առաջարկ)

Մենյու 1 տարեկանից երեխաների համար | Ներածություն

Ես իսկապես ուզում էի գրել ձեզ համար շատ, շատ համեղ բաղադրատոմսերերեխաների համար, բայց ես վախենում եմ, որ դա տեղի չի ունեցել, քանի որ ես շատ բծախնդիր եմ սննդի վնասակարության աստիճանի վերաբերյալ: Պարզվեց, որ ես ընդամենը մի քանի իսկապես համեղ մանկական ուտեստներ ունեի պահեստում, իսկ մնացած ամեն ինչ հիմնական առողջ ուտեստներ էին, որոնք կարող էին շատերին անհամ թվալ: Այդ մասին մտածելուց հետո որոշեցի, որ սրանք առողջ բաղադրատոմսերկարող է նաև օգտակար լինել ինչ-որ մեկին, քանի որ իմ պատրաստման տեխնոլոգիան այնքան էլ սովորական չէ, այն մի փոքր օրիգինալ և ինտուիտիվ է: Մեր օրերում մոդայիկ է այն անվանել «հեղինակային» բառով։

Բաղադրատոմսերի մեր ընտրությունը կարող է շատերին տարօրինակ թվալ 🙂, ուստի ես անմիջապես կհստակեցնեմ իմ տեսակետները սննդի վերաբերյալ. ես կարծում եմ, որ կենդանական սնունդը վնասակար է, ուստի ոչ մի բաղադրատոմս չի պարունակում կաթնամթերք: Պարզվեց, որ ինձ համար ավելի հեշտ է այն բացառել իմ սննդակարգից, քան կենդանական այլ մթերքները։ Միսը, լյարդը, ձուկը և ձուն դեռևս առկա են մեր սննդակարգում, բայց ամենօրյա անհրաժեշտություն չեն: Ընտրանիում դուք կգտնեք մեր սիրելի բաղադրատոմսերից մի քանիսը, այդ թվում՝ դրանցից:

Բացի ճաշատեսակների օգտակարությունից, ինձ համար շատ կարևոր է այն ժամանակը, որը պետք է ծախսեմ ճաշ պատրաստելու վրա։ Գրեթե ամեն ինչ պատրաստում եմ դանդաղ կաթսայում։ Սա ինձ շատ հարմար է։ Ժամաչափի անջատումը և ավտոմատ ռեժիմները թույլ են տալիս սեղմել կոճակը և մոռանալ խոհանոցի մասին: Մինչ վառարանի վրա դրված տապակը բառացիորեն գամում է ձեզ: Վառարանի վրա եփելիս պետք է սպասել որոշակի աստիճանի եռման, ապա կարգավորել ջերմաստիճանը՝ անընդհատ պահպանելու համար և նշել եփման ժամանակը։ Բացի այդ, պրոգրեսիվ բազմաբնակարանը թույլ է տալիս սահմանել ջերմաստիճանը:

Բաղադրատոմսերի լուսանկարներում ես փորձել եմ ճաշատեսակներին ախորժելի տեսք տալ՝ օգտագործելով համեղ հավելումներ՝ չամիչ, կանաչ ոլոռ և այլն։ Իրականում, ես օգտագործում եմ այս հավելումները միայն այն ժամանակ, երբ ես սննդից հրաժարվել եմ: Ավելացնեմ նաև, որ Յանան քիչ ուտող և դժկամ է, և բոլոր բաղադրատոմսերը նրա վրա բազմիցս փորձարկվել են։

Ուզում եմ նաև նշել, որ պատրաստման ընթացքում ես աղ և շաքար չեմ ավելացնում, քանի որ չեմ ուզում Յանային ընտելացնել վառ համերի։ Իհարկե, մանկապարտեզում դա անխուսափելի կլինի, բայց թող հետո լինի 😥։ Մեծահասակները համեմունքներ են ավելացնում իրենց ափսեի մեջ:

Մենյու 1 տարեկանից երեխաների համար | մածուցիկ շիլա

Երեխաների մոտ, ի տարբերություն մեծահասակների, ստամոքսը շատ զգայուն է սննդի խտության նկատմամբ։ Ի հավելումն սրան, Յանան ունի մի յուրահատկություն՝ նա չի խմում ոչ մի խմիչք, նույնիսկ ամենահամեղ ու քաղցրը։ Առավելագույնը մի երկու կում: Այդ իսկ պատճառով մեր ողջ սննդակարգը մածուցիկ է և հեղուկ։ Նախաճաշին մենք սովորաբար ունենում ենք առանց կաթնամթերքի շիլա, որը ես պատրաստում եմ դանդաղ կաթսայում։ Յանայի վերաբերմունքը շիլաների նկատմամբ այնքան էլ դրական չէ, բայց մի բուռ չամիչով իրավիճակը հարթվում է։ Ահա բանջարեղենով շիլա պատրաստելու մի քանի բաղադրատոմս.

Առանց կաթնամթերքի վարսակի ալյուրի շիլա ցուկկինիով

Այս շիլան կարելի է ներմուծել արդեն կյանքի առաջին տարում, միայն այս դեպքում անհրաժեշտ է մաքրել խնձորը։

Բաղադրությունը:
1 ճ.գ. երկար եփած փաթաթված վարսակ;
4 ճ.գ. ջուր;
1 խնձոր;
200 գրամ ցուկկինի (դդումը նույնպես հիանալի է աշխատում):

Նախապատրաստում:
Ցուկկինին և խնձորը քերել։ Բոլոր բաղադրիչները լցնում ենք մուլտիօջախի մեջ և եփում կաթնային շիլա ռեժիմով։ Մատուցելիս ավելացնել կարագ։

Մատուցում:
Եթե ​​ձեր երեխան չի ցանկանում, փորձեք հետաքրքրել նրան չրերով (չամիչ, չոր ծիրան և այլն):

Semolina շիլա բանջարեղենով

Բաղադրությունը:

• Գազար, ճակնդեղ կամ դդում - 600 գր;
• Սեմոլինա - 3-4 ճաշի գդալ;
• Կաթ (ես ջուր եմ ավելացնում) - 125 գ;
• Յուղ 2 ճ.գ.

Բանջարեղենը մանրացնել քերիչով։ Լցնել ջուրը և եփ գալ 15 րոպե, բարակ հոսքով ավելացնել ձիաձավարը և եփել ևս 5 րոպե։ Մատուցելիս ավելացնել ձեթ։

Մենյու 1 տարեկանից բարձր երեխաների համար |Ապուրներ

Ճաշին մենք սովորաբար բանջարեղենով ապուրներ ենք ունենում: Յանան հարգում է ապուրները, ի տարբերություն ձավարեղենի, և նույնիսկ կարող է ավելին խնդրել: Եթե ​​բանջարեղենային ապուրների սիրահար չեք, ապա դրանցից ցանկացածին կարող եք միս ավելացնել։

Բանջարեղենով ապուր

Բանջարեղենի հավաքածու ապուրի համար. Տնական ցուկկինը ոչ միայն իսկական հազվադեպություն է ձմռանը, այլև սննդարար նյութերի հարուստ աղբյուր:

Անծանոթին ձեր սննդակարգ մտցնելու ամենահեշտ ձևը այն ձեր ապուրին ավելացնելն է: Անձամբ ես հայտնաբերեցի, որ ցանկացած ապուր կարող է կատարելապես համալրվել մաղադանոսով, նեխուրով և մաղադանոսի արմատով: Ի դեպ, ցուկկինին նույնպես հիանալի է որպես ապուրի բաղադրիչ։

Այսպիսով, բանջարեղենային ապուր.

Բաղադրությունը:
Մի քանի տարբեր թարմ բանջարեղեն(նախապատվությունը տալիս ենք տեղականներին) հավասար համամասնությամբ, բացառությամբ համեմունքների բանջարեղենի (սոխ, սխտոր և հարուստ համով այլ բանջարեղեն)։ Բանջարեղեն և համեմունքներ փոքր քանակությամբ: Եթե ​​ցանկանում եք ապուրն ավելի սննդարար դարձնել, ավելացրեք մի բուռ ձավարեղեն (սա կարևոր է, եթե թերքաշ եք): Ես վերցրեցի:

• 200 գր. կաղամբ;
• 200 գր. գազար;
  
• 200 գր. նեխուրի արմատ;
• 200 գր. ցուկկինի;
• փոքր սոխ.
• Եփելու ավարտից 5 րոպե առաջ ավելացնել կես թեյի գդալ սամիթ և մի երկու դափնու տերեւ։

Պատրաստում:

Տարբերակ 1(ամենատարածված)՝ կտրատել սոխը, կաղամբը։ Երեք գազար և նեխուր՝ քերիչով։ Կտրել ցուկկինը խորանարդի մեջ: Բոլոր բաղադրիչները լցնել ջրով և եփել մինչև փափկի:
Տարբերակ 2(ինչպես ես անում եմ) Բանջարեղենը կտրատում եմ մեծ խորանարդի մեջ՝ մոտ 4x4 սմ, դանդաղ կաթսայում եփում եմ շոգեխաշման ռեժիմով 1 ժամ։ Եփած բանջարեղենը արգանակի հավելումով մանրացնում եմ բլենդերի կտրիչով։ Ինձ դուր է գալիս հացահատիկի խտությունը այս կերպ: Ստացված կտորների չափը վերահսկվում է հղկման արագությամբ և ժամանակով։ Կարևորն այն է, որ նույնիսկ կաղամբը, այսպես կտրելուց հետո, ամբողջությամբ տեղավորվի բերանիդ մեջ։
Տարբերակ 3.Տարբերակ-խյուս - ամեն ինչ մանրացնել բլենդերով։ Եթե ​​դուք հավատարիմ չեք բուսակերների տեսակետներին, ապա 100 գր. կրեմը զգալիորեն կբարելավի համը (սա գիտելիք է անցյալ կյանք 🙂).

Մատուցում:
Եթե ​​դուք չեք հավատարիմ բուսակերների տեսակետներին, ապա ավելացրեք թթվասեր, այլապես բուսական յուղ՝ 1 ճաշի գդալ 1 չափաբաժնի համար:
Եթե ​​դժկամ կինը հրաժարվում է ապուր ուտելուց, կարող եք փորձել հետաքրքրել նրան՝ ավելացնելով մեկ գդալ կանաչ ոլոռ։
Մեծահասակների համար (հաշվի առնելով մեր փչացած համային սովորություններ) Ես ավելացնում եմ աղ, մեկ գդալ տոմատի մածուկ կամ կես թեյի գդալ կիտրոնի հյութ – թթվայնությունը մեծապես նպաստում է ճաշատեսակի համի ընկալմանը։

Բորշի ընտանեկան ապուր

Բաղադրությունը:
Ճակնդեղ և որքան հնարավոր է շատ այլ բանջարեղեն։ Ես վերցրեցի:

• 200 գ ճակնդեղ;
• 300 գրամ կարտոֆիլ;
• 3 00 գր. կաղամբ;
• 300 գր. գազար;
  
• 200 գր. կանաչ լոբի;
• 300 գր. ցուկկինի;
• կես սոխ.

Տարբերակ 1(ամենատարածված)՝ կտրատել սոխը, կաղամբը։ Ճակնդեղն ու գազարը քերել։ Լոբին կտրատել 0,5-1 սմ երկարությամբ կտորների, բոլոր բաղադրիչները լցնել ջրով և եփել մինչև փափկի:
Տարբերակ 2Բանջարեղենը կտրում եմ մեծ խորանարդի մեջ՝ մոտ 3x3 սմ: Ես պատրաստում եմ ամեն ինչ, բացի լոբիից, դանդաղ կաթսայում շոգեխաշման ռեժիմում 1 ժամ: Եփած բանջարեղենը արգանակի հավելումով մանրացնում եմ բլենդերի կտրիչով։ Ես եփում եմ լոբին
շոգեխաշել մինչև եփելը և մատուցման փուլում ավելացնել ապուրը։

Տարբերակ 3.Տարբերակ-խյուս - ամեն ինչ մանրացնել բլենդերով։

Մատուցում:
Եթե ​​դուք չեք հավատարիմ բուսակերների տեսակետներին, ապա ավելացրեք թթվասեր, հակառակ դեպքում՝ բուսական յուղ։
Եթե ​​դժկամ կինը հրաժարվում է ապուր ուտելուց, կարող եք փորձել նրան հետաքրքրել՝ ավելացնելով խաշած ձվի կտորներ։

Ձկան ապուր

Բաղադրությունը:

• սթեյք վարդագույն սաղմոնից, սաղմոնից կամ այլ կարմիր ձուկից(Ես հաշվի չեմ առել, որ կարմիր ձուկը ուժեղ ալերգեն է: Քանի որ մենք երբեք խնդիրներ չենք ունեցել դրա հետ, և այս ապուրը մեր մեծահասակների սննդակարգում է, Յանան այն ուտում է մեկ տարեկանից: Ավելի զգույշ մայրերի համար. նրանց սննդակարգում ավելի լավ է սպիտակ նիհար ձուկ վերցնել ( ));
• մի քանի միջին կարտոֆիլ;
• մի զույգ միջին չափի գազար;
• մի բուռ կանաչ լոբի (կարելի է փոխարինել մի փունջ թարմ սամիթով);
  
• 1/3 բաժակ բրինձ (եթե նախորդ ճաշից մնացել է կողմնակի ճաշատեսակ, կարող եք օգտագործել այն, պարզապես վերջում ավելացրեք ապուրի մեջ);
• Եփելու ավարտից 5 րոպե առաջ չմոռանաք ավելացնել կես թեյի գդալ սամիթ և մի երկու դափնու տերև։

ՆախապատրաստումԳազարն ու կարտոֆիլը կտրատել մեծ կտորներով (ինչպես լուսանկարում) և եփել ջրի մեջ մինչև փափկի: Հենց այս բանջարեղենի արգանակը կօգտագործվի ապուրի համար։ Դանդաղ կաթսայի մեջ եփեք բրինձը որպես կողմնակի ճաշատեսակ ձկան և լոբի հետ միաժամանակ (շոգեխաշել ձուկն ու լոբի): Երբ ամեն ինչ եփվի, միացրեք առանձին տապակի մեջ.

Խյուսի տարբերակ.Այս ապուրը նույնպես շատ լավ խյուս է։ Այս դեպքում ավելի լավ է ավելացնել կանաչ բաղադրիչների քանակը (լոբի կամ թարմ սամիթ) կամ նվազեցնել գազարի քանակը, հակառակ դեպքում գույնն այնքան գեղեցիկ չի լինի, որքան լուսանկարում։

Մենյու 1 տարեկանից երեխաների համար | կողմնակի ճաշատեսակներ

Մեր սիրելի կողմնակի ուտեստները.

• Կանաչ հնդկաձավարից ջրի մեջ եփած մածուցիկ հնդկաձավարի շիլա (ես այն պատրաստում եմ դանդաղ կաթսայում՝ «կաթնային շիլա» ռեժիմով։ Համամասնություններ՝ 1 ճ/գ. ձավարեղեն՝ 4 ճ.գ. ջուր)։ Ընդհանրապես, այս տարիքում արդեն կարելի է փխրուն շիլա տալ, միայն սոուսներով (օրինակ՝ սուս):
• Շոգեխաշած ցուկկինի կամ կաղամբի բարդ կողմնակի ճաշատեսակ՝ գազարի և բրնձի հավելումով:

Կատարյալ կարտոֆիլի պյուրե

• որպեսզի խյուս լինի ոչ մի կտոր, մի շտապեք, ավելի լավ է եփել, քան թեթև եփել;
• խյուս անել չմոխրագույն դարձավ- դրան ավելացնել միայն տաք կաթ կամ արգանակ;
• խյուս անել օդային էր— Կարտոֆիլը պետք է ոչ թե տրորել, այլ ծեծել։

Մի փոքրիկ գաղտնիք. Հավանաբար, մեզանից յուրաքանչյուրը ժամանակին հիասթափվել է, երբ պարզել ենք, որ բլենդերը հարմար չէ կարտոֆիլի պյուրե պատրաստելու համար։ Ստացվում է, որ այդ նպատակների համար անհրաժեշտ է սովորական խառնիչ օգտագործել:

Լուսանկարի հավելվածները սխալ են: Վերցնենք սովորական հարելու համարև մենք երաշխավորված ենք ստանալու ամենանուրբ խյուսը, պայմանով, որ կարտոֆիլը եփվի մինչև փխրուն:

Ոչ մի կտոր խառնիչից հետո:

Մենյու 1 տարեկանից երեխաների համար |Մանկական սուս - հիմնական բաղադրատոմս

Սննդի մածուցիկ խտությունը պահպանելու համար մարսողական խնդիրներից խուսափելու համար անփոխարինելի են սոուսները և սոուսները: Մանկական սոուսների պատրաստման տեխնոլոգիան տարբերվում է սովորականից՝ առանց տապակելու կամ սննդամթերքը քաղցկեղածին նյութերով հարստացնող այլ ընթացակարգերի։

Բաղադրությունը:

Պատրաստում:

1. Բանջարեղենը կտրելուց առաջ մաքրեք կեղևը: Դա անելու համար մենք այն ենթարկում ենք ջերմային մշակման։ Ես սովորաբար 10 րոպե շոգեխաշում եմ լոլիկն ու բուլղարական պղպեղը: Դրանից հետո դրանք հեշտությամբ մաքրվում են։ Այնուհետև խյուս ստանալու համար բանջարեղենը մանրացրեք բլենդերի մեջ։
2. Ալյուրը խառնել փոքր քանակությամբ ջրի հետ։ Մանրակրկիտ քսեք, մինչև գնդիկները անհետանան:
3. Բանջարեղենի հյութը կամ խյուսը հեղուկով բերեք եռման աստիճանի։ Սա սուսի հիմքն է։
4. Ջրի և ալյուրի լուծույթը անընդհատ խառնելով (ես սիրում եմ հարել հարել) լցնել եռացող սուսի հիմքի մեջ։
5. Սոուսին ավելացնել սամիթ և Դափնու տերեւև եռացնել ևս 10 րոպե։
6. Եթե, չնայած բոլոր հնարքներին, սուսի մեջ գնդիկներ են գոյանում, քամեք։
7. Համեմել կարագով, թթվասերով կամ սերուցքով և մատուցել։

Լոլիկի սոուսի մեջ աստիճանաբար լցնել ալյուրն ու ջուրը՝ անընդհատ խառնելով։

Բուլղարական պղպեղի սոուսը լավ համընկավ խաշած հավի և բրնձի հետ։ Ես մեկ թեյի գդալ կիտրոնի հյութ ավելացրեցի այս սոուսի չափահաս տարբերակին:

Մենյու 1 տարեկանից երեխաների համար | ձուկ/միս/լյարդ

Շոգեխաշած ձկան տորթեր

Այս կոտլետներն առանձնանում են իրենց քնքշությամբ և շատ հաջող համային համադրությամբ։

Բաղադրությունը:

• 700 գր. (հալած ձկան քաշը) - միակ ֆիլե;
• 350 գ գազար;
• 200 գրամ հաց.

Հալեցնել ֆիլեը և քամել ջուրը։ Բոլոր բաղադրիչները մանրացնել մսաղացով։ Հունցել աղացած միսը - պետք է ստացվի
կպչուն և մի փոքր մածուցիկ: Եթե ​​աղացած միսը շատ թանձր է և ձեռքերին չի կպչում, նշանակում է, որ շատ հաց են ավելացրել, և կոտլետներն այդքան էլ նուրբ ու համեղ չեն լինի։
Կոտլետներ կազմելիս ձեռքերը ջրով թրջեք, որպեսզի աղացած միսը չկպչի։ Ձևավորված կոտլետները շոգեխաշել 25 րոպե։

Մատուցում:
Կարտոֆիլի պյուրեը կամ բրինձը շոգեխաշած ցուկկինիով իդեալական են որպես կողմնակի ճաշատեսակ:

Հնդկահավ կամ հավի կոլոլակներ

Որպես կանոն, թռչնամսի կոլոլակները, եթե դրանց վրա չյուղոտ աղացած միս չավելացնեք, չոր են և ոչ համեղ։ Երեխաների սննդակարգում յուղոտ միսը խորհուրդ չի տրվում, ուստի առաջարկում եմ սուսի մեջ կաղամբով կոլոլակ պատրաստել։

Բաղադրությունը:

• 500 գր. ֆիլե;
• 250 գր. կաղամբ;
• փոքր սոխ;
• սուս

Պատրաստում:

Ֆիլեն, կաղամբն ու սոխը անցկացնում ենք մսաղացով։ Խառնել աղացած միսը։ Սուսի պատրաստում. Աղացած միսը փափուկ է և հում վիճակում լավ չի պահում ձևը, ուստի ձևավորված գնդիկները անմիջապես իջեցնում են եռացող սուսի մեջ։ Եփել մոտ 25 րոպե։ Պատրաստի կոլոլակները մատուցել կողմնակի ճաշատեսակի հետ՝ ինձ համար դա կարտոֆիլի պյուրե է։

Լյարդի պաշտետ

Բաղադրությունը:

• 500 գր. հավի լյարդ;
• 300 գր. գազար;
• փոքր սոխ;
• Դափնու տերեւ.

Պատրաստում:

1. Եփել լյարդը, գազարն ու սոխը։ Կարելի է գազարն ու սոխը շոգեխաշել։ Լյարդն ավելի լավ է ջրի մեջ՝ դափնու տերեւի ավելացումով։
2. Խաշած բաղադրիչները մանրացնել խյուսի մեջ։
3. Ըստ օրիգինալ բաղադրատոմսպատրաստի խյուսին անհրաժեշտ է ավելացնել 50 գրամ կարագ (մեկ ճաշատեսակին ավելացնում եմ 1 թ/գ բուսական յուղ)։
4. Մատուցել կողմնակի ճաշատեսակի հետ - այս անգամ ես ունեմ հնդկացորենի շիլա:

Սա եզրափակում է հավաքածուն: Հուսով եմ, որ դուք գտել եք դրա մեջ հետաքրքիր բաղադրատոմսեր և պատրաստման տեխնիկա: Ուրախ կլինեմ, եթե կիսվեք ձեր հիթերով։

Երեխայի 1 տարեկանը լուրջ իրադարձություն է կյանքի շատ ոլորտներում: Ձևավորվել է տարբեր գործառույթներ, սովորությունները, նրա զարգացումը նոր մակարդակի է հասնում։ Շատ բան է փոխվում, և, իհարկե, սննդակարգը։ Շատ ծնողներ հարցնում են. «Ի՞նչ կարող եք պատրաստել երեխայի տարվա համար»: Ի վերջո, այն ապրանքները, որոնք նախկինում հիմնականն էին` մանկական կաթնախառնուրդն ու կաթը, թեև մնում են շատ կարևոր, բայց կորցնում են իրենց առաջնահերթությունը:

Սնուցման ռեժիմը 1 տարուց մինչև 1,5 տարի ընկած ժամանակահատվածում պետք է լինի օրական հինգ անգամ, իսկ մեկուկես տարի հետո կարող եք անցնել օրական չորս կերակրման։ Եթե ​​նախկինում կերակրելիս շշեր էիք օգտագործում, ապա այժմ պետք է ամբողջությամբ հրաժարվել դրանցից, քանի որ կերակրման այս մեթոդը կարող է խանգարել երեխայի ծամելու հմտությունների զարգացմանը։ Հեղուկ սնունդը փոխարինվում է խյուսով, որը պետք է տալ գդալից։

1 տարեկանից մինչև 1,5 տարեկան երեխայի սննդի օրական քանակը կազմում է 1200-1300 մլ։ (բացառությամբ սպառված հեղուկի) Այս ծավալը բաշխվում է 4-5 կերակրման վրա.

• նախաճաշ – 25%,
• ճաշ – 35%,
• ցերեկային խորտիկ – 15%,
• ընթրիք – 25%.

Վերևում արդեն ասացինք, որ կաթը չի կորցնում իր կարևորությունը։ Ի՞նչ կարող եք պատրաստել կաթնամթերք օգտագործող մեկ տարեկան երեխայի համար: Շատ ուտեստներ.

• Դա կարող է լինել կաթնային արիշտա,
• տարբեր հացահատիկներ,
• կաթի մեջ շոգեխաշած բանջարեղեն. Օրինակ, կարտոֆիլ կամ երիտասարդ ցուկկինի:
• Կաթնաշոռը և այլ ֆերմենտացված կաթնամթերքը պարտադիր են սննդակարգում:

Այս ընթացքում թույլատրված մթերքների ցանկին ավելացվում են բազմաթիվ հում բանջարեղեն։ Հետեւաբար, կարելի է շատ աղցաններ պատրաստել։ Օրինակ՝ գազար՝ մանր քերիչով խնձորով քերած և այլն։

Ինչ կարող եք պատրաստել 1 տարեկան երեխայի համար - ընտրանքային մենյու.

1. Նախաճաշ, որը բաղկացած է, կամ.
2. Ճաշ առաջին կամ երկրորդ ճաշատեսակի (ձեր ընտրությամբ): Առաջին ճաշատեսակը սովորաբար մատուցվում է կամ մսի արգանակի հետ: Երկրորդի համար՝ ինչ-որ բան մսից, կամ ուտեստներից: Մսային ճաշատեսակի համար անհրաժեշտ է կողմնակի ճաշատեսակ, որպեսզի սնունդն ավելի լավ ներծծվի: Որպես կողմնակի ճաշատեսակ կարող եք պատրաստել (կարտոֆիլ, ցուկկինի, ծաղկակաղամբև այլն): Կարտոֆիլով մի տարվեք, անհրաժեշտ է տարբեր բանջարեղեն եփել։
3. Կեսօրվա խորտիկ, որը բաղկացած է թեթև ուտեստներից: Օրինակ՝ կեֆիր, անթթխմոր խմորեղեն։ Համոզվեք, որ թարմ մրգեր տրամադրեք:
4. Ընթրիքը նույնպես պետք է թեթև լինի։ Օպտիմալ են շիլան և բանջարեղենային խյուսը:Այս տարիքի երեխաների համար նախատեսված ըմպելիքները կարող են ներառել թույլ թեյ, հյութեր, կաթ և ֆերմենտացված կաթնամթերք:

1. Բրնձի շիլա մսով.

Բաղադրությունը:

• Միս - 100 գր.
• Բրնձի ձավարեղեն - 3 ճ.գ.
• Կարագ - փոքր կտոր:
• Աղ - մի պտղունց:

Այս տարբերակում շիլան հարմար է 1 տարեկանից երեխաների համար։ Այս տարիքի երեխաներն արդեն լավ են գլուխ հանում բրնձի հատիկներից, բայց կարմիր միս ծամելը դեռ մի փոքր դժվար է, ուստի ավելի լավ է այն ոլորել։ Մենք նաև տապակած բաղադրիչներ կամ ավելորդ ճարպ չենք ավելացնում շիլայի մեջ։
Երեխաների համար կարող եք նաև քաղցր շիլա պատրաստել սալորով կամ դդումով և բրնձից ցուկկինիով:
Բաղադրատոմսը բրնձի շիլամսով.
1. Մթերքներ շիլայի համար՝ 100-150 գր. թարմ միս, 3 ճ.գ. բրինձ, մի կտոր կարագ հագնվելու համար և աղ։
2. Միսը թաղանթներից առանձնացնել ու կտորների կտրել։ Որքան փոքր լինեն կտորները, այնքան ավելի արագ կեփվեն։
3. Միսը եփել մինչև եփվի։ Մոտ 1 ժամ։
4. Լվացեք բրինձը։
5. Եռացնել մարմանդ կրակի վրա՝ մինչեւ եփվի։ Այն եփում է մոտ 20 րոպե։
6. Մսի պատրաստի կտորները մի երկու անգամ պտտել մսաղացով։
7. Եփած բրինձը խառնել ոլորած մսի հետ։ Ամեն ինչ միասին եփել 3 րոպե։
8. Համեմել կարագով և մատուցել։
Բարի ախորժակ!
Մի նշումով.
Այս շիլայի համար կարող եք օգտագործել ամբողջական հացահատիկ կամ կոտրված բրինձ։ Եթե ​​ձեր երեխային ավելի հարմար է ավելի փոքր կտորներ ուտել, օգտագործեք կոտրված բրինձ։
Եթե ​​ձեր երեխան դրական է վերաբերվում կանաչեղենին, ապա այն կարող եք ավելացնել շիլայի մեջ։
Նորածինների համար կարելի է նմանատիպ ուտեստ պատրաստել միայն կաթով խյուսի տեսքով։

2. Ծաղկակաղամբի կաթսա

Բաղադրությունը:

• Ծաղկակաղամբ - 1 բաժակ (կամ 2 բաժակ)
• Կոշտ պանիր - 70 գր.
• Չորաքոս - 1 ճ.գ.
• Կաթ - 2 ճ.գ.
• Նավթի արտահոսք. - 1 ճ.գ.

Ծաղկակաղամբը, ի տարբերություն սպիտակ կաղամբի, ալերգիա չի առաջացնում, ուստի խորհուրդ է տրվում այն ​​պատրաստել երեխաների համար. մանկություն, խյուսի տեսքով։ Մեկ տարեկանից երեխաներն այլևս չեն կարող այն մանրացնել, այլ պարզապես եռացնել ջրի մեջ կամ կրկնակի կաթսայի մեջ։ Երկու տարեկան երեխաներն արդեն կարող են մատուցել այն տարբեր տարբերակներ(խաշած, շոգեխաշած, թխած), որոնցից մեկը ծաղկակաղամբի կաթսան է պանրով։ Դա պարզ է և հեշտ բանջարեղենային ուտեստԿատարյալ որպես երկրորդ ճաշատեսակ ճաշի կամ ընթրիքի համար:
Ծաղկակաղամբի կաթսա պանրով -

Պատրաստում:

1. Լվանալ ծաղկակաղամբը և բաժանել ծաղկաբույլերի։ Լցնել ջրով կաթսայի մեջ, ավելացնել աղ և թողնել եփ գալ 7 րոպե։
2. Այդ ընթացքում պատրաստում ենք պանրի սոուսը։ Դա անելու համար մի կտոր պանիր քերել եւ ավելացնել ճաշի գդալ։ կոտրիչ.
3. Լցնել երկու ճաշի գդալ կաթի մեջ։
4. Ավելացնել ք. մի գդալ փափուկ (միկրոալիքային վառարանում հալված կամ ուղղակի ջերմության մեջ հալված) կարագ և ամեն ինչ խառնել։
5. Եփած ծաղկակաղամբը դնել քամոցի մեջ, որպեսզի ջուրը քամվի։ Դրանից հետո կաղամբը դնել բարձր եզրերով կաղապարի մեջ և վրան լցնել պանրի սոուս։
6. Տապակը դնել ջեռոցի մեջ մոտ 15-20 րոպե, մինչև ոսկե դարչնագույնը դառնա: Մատուցել տաք խոտաբույսերով։

3.Կաթնաշոռի գոլորշու սուֆլե

Նուրբ և զարմանալի համեղ ուտեստերեխաների համար. Այն պարզապես հալչում է ձեր բերանում: Մեկ տարեկանից բարձր երեխաների համար սուֆլեին կարող եք ավելացնել չամիչ և մարմելադ։ Այս քաղցր հավելումներով կաթնաշոռի սուֆլեն էլ ավելի համեղ է ստացվում:

Բաղադրությունը:

• կաթնաշոռ – 600 գր.
• սեմոլինա – 1/2 բաժակ
• ջուր – 1 բաժակ
• հատիկավոր շաքար - 2 ճաշի գդալ.
• վանիլային շաքար – 1/2 թ/գդ.
• կարագ – 2 ճ.գ. լ.
• բուսական յուղ – 1 ճ.գ.
• ձու – 1 հատ.
• չամիչ առանց կորիզի – 1/2 բաժակ
• հատապտուղ կամ մրգային օշարակ - 6 tbsp.

Մարմելադի քանակը պետք է լինի ըստ ճաշակի և ըստ ցանկության՝ ուտեստը մատուցելիս զարդարելու համար։
Կաթնաշոռի գոլորշու սուֆլե, բաղադրատոմս.
Կաթնաշոռային զանգվածը պատրաստելու համար անհրաժեշտ կլինի 3 լիտր տարողությամբ կաթսա։
Ձիաձավարը եռացրեք ջրի մեջ, մինչև թանձր շիլա ստացվի։ Հեռացրեք կրակից և հովացրեք:
Կաթնաշոռը մանրացնել միատարր մածուցիկ զանգվածի, դնել ձավարի շիլաով ամանի մեջ։ Մանրակրկիտ խառնել մինչև հարթ:
Ձուն կոտրել, սպիտակուցն առանձնացնել դեղնուցից։
Տաքացրեք կարագը մինչև հեղուկը:
Ստացվածի մեջ կաթնաշոռային զանգվածավելացնել դեղնուցը, լցնել կարագի մեջ, ավելացնել վանիլային շաքարավազը և հատիկավոր շաքարավազը, ավելացնել չամիչը։
Ստացված զանգվածը կրկին մանրակրկիտ խառնել։
Հետագա պատրաստման համար ձեզ հարկավոր են կլոր խորը կաղապարներ։
Ձևաթղթերը յուղել բուսայուղով և դնել պատրաստի կաթնաշոռային զանգվածը։
Ձևը դնել տապակի մեջ, ավելացնել ջուրը և եփել 15-20 րոպե։
Կաղապարները հանեք գոլորշու միջից։ Թույն.
Դուք կարող եք ծառայել ձևերով, եթե նրանք ունեն դեկորատիվ տեսքկամ տեղափոխեք ապրանքը ափսեների վրա:
Մատուցելուց առաջ սուֆլեի վրա լցնել օշարակ և օշարակի վրա դնել մարմելադ՝ զարդարելու և որպես համեմունք։
Կաթնաշոռի սուֆլեն պատրաստ է։

4.Ցուկկինիի կաթսա

Նուրբ, համեղ, ցածր յուղայնությամբ, մատչելի կաթսա՝ ընթրիքի աստվածային նվեր ողջ ընտանիքի համար

Բաղադրությունը:

• 400 գ ցուկկինի,
• 100 գ պանիր,
• 2 ձու,
• 100 գ թթվասեր,
• 0,5 թեյի գդալ սոդա,
• 150 գ ալյուր,
• կանաչապատում,
• 0,5 ճ/գ աղ,
• պղպեղ.

Ցուկկինին քերել և լավ քամել։ Պանիրը շատ մանր կտրատել կամ քերել, խոտաբույսերը մանր կտրատել։ Սոդան խառնել թթվասերի հետ, թողնել 5 րոպե, ավելացնել ձուն, աղ, պղպեղ, հարել պատառաքաղով, ավելացնել ալյուրը, խառնել։ Այնուհետև այնտեղ լցնել պանիրը, ցուկկինին և խոտաբույսերը, խառնել և լցնել փոքր տրամագծով կաղապարի (քսուքի) մեջ։ Թխել 40-50 րոպե 180 աստիճան ջերմաստիճանում։

5.Ծաղկակաղամբի խյուսով ապուր

Բաղադրությունը:

• Ծաղկակաղամբի ծաղկաբույլեր՝ 20-25 ծաղկաբույլեր
• Կարտոֆիլ - 4 հատ: փոքրիկներ.
• Բրինձ - 3 կամ 4 ճաշի գդալ: բրինձ
• Կրեմ - 100 մլ. (կրեմի փոխարեն կարող եք ավելացնել 2-3 ճ/գ թթվասեր)
• Աղ - ըստ ճաշակի
• Քամել. կարագ - կտոր

Ծաղկակաղամբը դիետիկ և առողջարար արտադրանք է։ Անունը ստացել է ծաղիկների նմանվող ծաղկաբույլերից։ Եվ ամենևին էլ բազմերանգ գույնի պատճառով, ինչպես կարող եք մտածել առանց այս ապրանքը տեսնելու կամ իմանալու:
Այն կարելի է ներմուծել մինչև մեկ տարեկան երեխաների համար նախատեսված լրացուցիչ սննդի մեջ՝ ի տարբերություն սպիտակ կաղամբի։ Քանի որ այն ավելի փափուկ է և ստամոքսում կոլիկ չի առաջացնում։ Այն նաև օգնում է պահպանել աղիների նորմալ շարժումները:
Առաջին կերակրման համար հարմար է պարզապես ծաղկակաղամբի խյուսը, որից հետո կարող եք փորձել գազարով կաղամբի խյուս։ Իսկ 1 տարեկանից երեխան կարող է պատրաստել նուրբ սերուցքային ապուր՝ պատրաստված ծաղկակաղամբի պյուրեից և կարտոֆիլից։ Լուսանկարի բաղադրատոմսը, որի համար տեղադրված է ստորև։

Պատրաստում:
1. Այս ապուրի հիմնական բաղադրիչը ծաղկակաղամբն է, ուստի մենք դրանից մի փոքր ավելի շատ ենք վերցնում, քան մյուս մթերքները։ Պատրաստելու ենք նաև կարտոֆիլ, բրինձ, սերուցք, մի կտոր կարագ և աղ։ Եթե ​​ձեռքի տակ սերուցք չունեք, թթվասերը կհասցնեն (մոտ 3 ճաշի գդալ), մթերքի այս քանակությունը բավարար է 5-6 չափաբաժնի համար։ Եթե ​​Ձեզ անհրաժեշտ է ավելի փոքր քանակություն, ապա կրճատեք ապրանքները միմյանց համամասնությամբ։
2. Ծաղկակաղամբը բաժանել ծաղկաբույլերի։ Կարտոֆիլը կտրատել փոքր խորանարդի մեջ։ Բանջարեղենը լցնել ջրով կաթսայի մեջ և եփել մինչև փափկի: Մոտ 20-25 րոպե:
3. Առանձին թավայի մեջ բրինձը եփել։
4. Թավայից, որի մեջ բանջարեղենը եփվել է, արգանակը լցնել բաժակի մեջ։ Մենք դեռ դրա կարիքը կունենանք։ Եփած բանջարեղենին ավելացնել խաշած բրինձը և բլենդերով խյուս անել։
5. Պետք է ստանաք այսպիսի միատարր զանգված։ Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի:
6. Ավելացնել մի կտոր կարագ եւ սերուցք։ Խառնել։
7. Խյուսով ապուրը սա կստանա բաց գույն. Ինքներդ կարգավորեք ապուրի հաստությունը։ Եթե ​​այն շատ հաստ է թվում, ապա ավելացրեք բանջարեղենի արգանակը, որը ավելի վաղ քամվել էր:
8. Փոքր երեխաների համար ապուրը լավագույնս մատուցվում է այնպես, ինչպես կա՝ առանց հավելումների։
9. Մեծ երեխաների համար ավելի լավ է ծաղկակաղամբի խյուսով ապուր մատուցել պաքսիմատով։ Այս տարբերակում ավելի մեծ հավանականություն կա, որ ճաշատեսակը կուտվի: Ապուրը կարող եք նաև շաղ տալ խոտաբույսերով կամ մաղադանոսի տերևներով։

6.Հավի պուդինգ

Բաղադրությունը:

• 1. Հավի միս (միջուկ) – 100 գ
• 2. Ցորենի հաց – 10 գ
• 3. Կարագ – 1\2 թեյի գդալ
• 4. Կաթ – ¼ բաժակ
• 5. Ձու – 1 հատ.
• 6. Աղի լուծույթ – ¼ թեյի գդալ

Նախապատրաստում.

Վերցրեք մի կտոր առանց ոսկորների հավի և լվացեք սառը ջուր, անցեք մսաղացով։ Երկրորդ անգամ ոլորեք մսաղացով սպիտակ հնացած ցորենի հացի հետ միասին, որը նախկինում ներծծված է 1 ճաշի գդալ կաթով: Այս զանգվածը պետք է քսել մաղով և նոսրացնել մնացած կաթի հետ՝ դառնալով թանձր մածուկ։ Այնուհետեւ ավելացնել հում ձվի դեղնուցը եւ աղի լուծույթը։ Սպիտակուցները հարում ենք ուժեղ փրփուրի մեջ և ավելացնում՝ զգուշորեն խառնելով։ Ստացված ամբողջ զանգվածը լցնում ենք յուղով խիտ յուղած փոքր բաժակի մեջ։
Բաժակը լցնում ենք եռման ջրով կիսով չափ լցված տապակի մեջ, կափարիչով ծածկում, դնում ենք վառարանի վրա և եփում 40 րոպե։
Հավից, հորթի մսից և լյարդից պատրաստված մսային պուդինգները կարելի է մատուցել կարտոֆիլի կամ բանջարեղենի խյուսի հետ։

7.ԱՈՒՊ ՁՎՈՎ

Բաղադրությունը:

• 1. ½ սոխ;
• 2. 2 հատ. կարտոֆիլ;
• 3. 1 գազար;
• 4. 2 – 4 հատ. լորի ձու

1. Մաքրել և լվանալ սոխը։ Օգտագործեք կեսը և կտրեք այն փոքր խորանարդի մեջ: Լվացեք և մաքրեք գազարը, ինչպես նաև կտրատեք խորանարդի մեջ։
2. Մեծ աղջիկս նախընտրում է քերած գազարը, ուստի ես հաճախ եմ քերիչով անցկացնում դրանք կոպիտ քերիչով։
3. Կարտոֆիլը մաքրել, լվանալ և խորանարդի կտրատել։
4. Թավայի մեջ լցնել 500-600 մլ։ ջուր (կախված նրանից, թե ինչպիսի ապուր է սիրում ձեր երեխան՝ ավելի բարակ, թե հաստ): Հասցնել եռման աստիճանի։ Սոխն ու գազարը լցնել եռացող ջրի մեջ։ Եթե ​​պատրաստում եք քերած գազար, ապա ավելացրեք միայն սոխ։ 10 րոպե հետո ավելացնել կարտոֆիլը։
5. 15 րոպե հետո ավելացնել քերած գազարը, եթե չես ավելացրել խորանարդի մեջ կտրատած գազար։ Ապուրին կարող եք նաև մի քիչ մանկական մակարոն ավելացնել՝ 1 ճաշի գդալ, եթե ցանկանում եք ավելի թանձր ապուր:
6. Մի մոռացեք, որ ոչ թե եփած ձվով ենք եփելու, այլ հում ձվով ապուր։ Եթե ​​ձեր երեխան սիրում է ավելի բարակ ապուր, ապա վերցրեք 2 ձու, եթե այն հաստ է, ապա 4. Ձվերը կոտրեք ամանի մեջ և հարեք պատառաքաղով։
7. Այժմ մենք պարզապես պետք է պարզենք, թե ինչպես կարելի է ձու ավելացնել ապուրին: Ապուրի մեջ կարտոֆիլ ավելացնելուց 15-20 րոպե անց լցնել ձվերը։ Ձվերը շատ դանդաղ լցնել եռացող ապուրի մեջ և մանրակրկիտ հարել պատառաքաղով, որպեսզի ձևավորվեն փոքր փաթիլներ: Ձվի հետ ապուրը բերեք եռման աստիճանի և հանեք կրակից։ Թեթևակի հովացրեք և լցրեք ափսեի մեջ։ Ափսեի մեջ ավելացնել չզտած յուղ, կարող եք ավելացնել առանձին եփած միս։ Բարի ախորժակ!

8.Մանկական կոլոլակ

Բաղադրությունը:

• Աղացած միս - 500 գ:
• 1 ձու
• 1 սոխ
• Հաց - 100 գր.
• Բրինձ - 100 գր.
• Գազար - 1 հատ:
• 0,5 բաժակ կաթ
• Աղ՝ ըստ ճաշակի

1. Աղացած միսը խառնել մանր կտրատած սոխի ու քերած գազարի հետ։
2. Հացն ու բրինձը թրջել կաթի մեջ, մի փոքր եռացնել, խառնել աղացած մսի հետ
3. Ձուն ավելացնել աղացած միսին, աղը՝ ըստ ճաշակի
4. Ձևավորեք և շոգեխաշեք կրծքերը մինչև պատրաստ (դա հարմար կլինի անել դանդաղ կաթսայում)
Բանջարեղենը, կարտոֆիլի պյուրեը կամ մակարոնեղենը կատարյալ են որպես կողմնակի ճաշատեսակ:
Ավելի մեծ երեխաների համար կոլոլակի սոուսը հիանալի հավելում կլինի: Այն կարելի է պատրաստել սոխն ու գազարը տոմատի մածուկով տապակելով։

9.Ձկան ապուր

Բաղադրությունը:

• ձկան ֆիլե - 150 գ (հարմար են հակը, սաղմոնը, իշխանը կամ ցողունը)
• 1/2 միջին սոխ
• 1 փոքր գազար
• 1 միջին կարտոֆիլ
• թթվասեր
• աղ և խոտաբույսեր ըստ ճաշակի

1. Ֆիլեն լցնել փոքր կաթսայի մեջ, ավելացնել ջուր (1,5-2 բաժակ), դնել կրակին, մի քիչ աղ ավելացնել։
2. Երբ ձուկը եփվի, դրեք առանձին ափսեի մեջ և քամեք արգանակը։
3. Կարտոֆիլն ու սոխը մանր կտրատել, գազարը մանր քերիչով անցկացնել, լցնել արգանակի մեջ, որ եփվի։ Եթե ​​ապուրը հոսում է, կարող եք ավելացնել մի քիչ բրինձ։
4. Երբ բանջարեղենը եփվի, նորից ավելացրեք ձուկն ու ամեն ինչ բլենդերով մանրացրեք։
5. Մատուցել թթվասերով և խոտաբույսերով

10. Կարտոֆիլի պյուրե

Բաղադրությունը:

• 100-120 գ եփած տաք կարտոֆիլը քսում ենք մաղով (կարող եք օգտագործել բլենդերը), ստացված զանգվածին աստիճանաբար ավելացրեք մի փոքր (մինչև 20 մլ) տաք եռացրած կաթ՝ անընդհատ խառնելով։

Զանգվածը հարում ենք այնքան, մինչև ստացվի միասեռ փարթամ զանգված։ Խյուսը դնել ափսեի մեջ և լցնել հալած կարագի վրա։

11.Գազարի խյուս

Բաղադրությունը:
100 գ գազարը լվանալ, կեղևել, մանր կտրատել, դնել կաթսայի մեջ, լցնել մի քիչ եռման ջուր, ավելացնել կես թեյի գդալ շաքարավազ, ծածկել կափարիչով և դնել մարմանդ կրակի վրա։ Եռացնել 30-40 րոպե, խառնելով և քիչ-քիչ ավելացնելով ջուրը, մինչև գազարը փափկի։ Այնուհետև տաք գազարը քսել մաղով, լցնել 1/4 բաժակ տաք կաթի մեջ և եռացնել։ Մատուցելիս ավելացնել 1/2 թ.գ. կարագ։

12. Եփած դդում
Մաքրած դդումը խորանարդիկների կտրատել, դնել կաթսայի մեջ, ավելացնել քիչ քանակությամբ եռման ջուր, մի քիչ աղ ավելացնել և եփել մինչև փափկի։ Եփած դդումը հովացրեք մինչև տաք վիճակ(կարելի է խառնել այլ բանջարեղենի, մրգերի կամ ձավարեղենի հետ), քսել մաղով և առաջարկել երեխային։

13. Խնձորով շոգեխաշած դդում

Բաղադրությունը:

• Տապակի մեջ դնել 200 գ մանր կտրատած կեղևավորված դդում,
• ավելացնել 100-150 գ մաքրած և մանր կտրատած խնձոր,
• մի քիչ աղ և
• 1-2 ճ.գդ. Սահարա,
• 1-1,5 ճ.գդ. կարագ,
• մինչև 100 մլ ջուր և եփ գալ մինչև եփվի, ապա սառչի մինչև տաքանա և քսել մաղի միջով: Պատրաստի ուտեստի վրա կարող եք մի քիչ ժելե լցնել։

14.Բանջարեղենի խյուսի տեսականի

Գազարն ու կաղամբը մանր կտրատել, եփ գալ քիչ քանակությամբ ջրի մեջ, մինչև կիսով չափ եփվի, ավելացնել կտրատած կարտոֆիլը և բոլորը միասին եփ գալ ևս 30 րոպե։ Այնուհետև բանջարեղենը, ներառյալ ավելացված կանաչ ոլոռը, քերել տաք վիճակում, ապա զանգվածին ավելացնել մի քիչ տաք կաթ և աղ։ Ամեն ինչ լավ հարում ենք, հասցնում եռման աստիճանի և վառարանից հանելուց հետո հարում ենք, որ խյուսը փարթամ լինի և առանց գնդիկների։ Պատրաստի խյուսը համեմում ենք 1 թ.գ. կարագ։

15. Բրնձով և գազարով սուֆլե (եթե չկա ալերգիկ ռեակցիաներձվի համար)

Սկսած 1 ճ.գ. տեսակավորված և լվացված բրինձ, մի փոքր մածուցիկ շիլա եփել ջրի մեջ։ Դրան ավելացրեք 1 ճ/գ. հալած կարագ, 1/2 ձվի դեղնուց, տրորած 1 թ.գ. հատիկավոր շաքարավազ 25-30 մլ եռացրած կաթում, 1/4-1/2 գազար, քերած մանր քերիչով։ Ամեն ինչ լավ խառնել և ստացված զանգվածի մեջ զգուշորեն ավելացնել հարած սպիտակուցի 1/2 մասը։ Տեղադրել յուղ քսած կաղապարի մեջ և դնել 35-40 րոպե։ ջրային լոգանք(մետաղալար դարակի վրա եռացող ջրով թավայի մեջ):
Կարող են լինել նաև բանջարեղենից և հացահատիկից պատրաստված սուֆլեի այլ տարբերակներ՝ ձավար, դդում և ցուկկինի (2 ճաշի գդալ քերած բանջարեղեն գազարի փոխարեն):

16. Մսով լցոնված ձվածեղ

Բաղադրությունը:

• 50 գ խաշած աղացած միս
• 1 ձու
• 1/2 սուրճի բաժակ կաթ
• մի կտոր կարագ՝ պնդուկի չափ
• 1 ճ.գ. ապուրից խաշած բանջարեղենի խյուսի գդալ
• մաղադանոս
• 1 ճ.գ. գդալ տոմատի հյութ

Ձվի դեղնուցները աղով և կարագով աղացրեք, ավելացրեք հարած սպիտակուցը, մի կաթսա յուղով յուղեք, մեջը լցրեք հարած ձվերը, ընկղմեք ջրով մեկ այլ տարայի մեջ, կափարիչով փակեք և 10 րոպեով դրեք շատ տաք ջեռոցում։
Պատրաստի ձվածեղը լցնել ափսեի մեջ, վրան դնել աղացած միսն ու բանջարեղենը, փաթաթել և վրան լցնել լոլիկի հյութ։

17.Կռուպենիկ

Այս բաղադրատոմսը իսկական գտածո է մայրիկների համար: Երբ երեխաները դառնում են շատ բծախնդիր և քմահաճ, երբ դու շիլա չես ուզում, բայց հոգնել ես կաթնաշոռից))
Բաղադրությունը:

• մանկական կաթնաշոռ «Ագուշա» - 50 գ,
• հնդկաձավար - 4 ճ.գ. գդալներ,
• կարագ - 1 թեյի գդալ,
• թթվասեր - 2 թեյի գդալ,
• լորի ձու - 1 հատ,
• աղացած կոտրիչ - 10 գ:

Վերցրեք, լվացեք և հնդկաձավարը լցրեք թավայի մեջ։ Դնել ուժեղ կրակի վրա, իսկ ջուրը եռալուց հետո դնել մարմանդ կրակի վրա և եփել մոտ 25 րոպե։ Հնդկացորենի շիլան մանրացրեք բլենդերի միջոցով։ Մանրակրկիտ խառնելու համար հնդկացորենի շիլամանկական կաթնաշոռով, ավելացնել հում ձուև 1/2 թեյի գդալ կարագ։ Ստացված զանգվածը տեղափոխում ենք յուղած ձևի, վրան ցանում աղացած պաքսիմատ, մակերեսը հարթեցնում և թթվասերով քսում։ Թխել մոտ 25 րոպե (180 աստիճանում)։

18. Շոգեխաշած շոռակարկանդակներ

Բաղադրությունը:

• Կաթնաշոռ – 200 գ (իդեալական՝ տնական)
• ալյուր – 4 ճ.գդ. լ.
• ձու – 1 հատ. (հավի փոխարեն կարող եք վերցնել 2-3 լոր)
• շաքարավազ – 4 ճ.գդ. լ.

1. Կաթնաշոռին ավելացրեք ձուն և շաքարավազը, մանրակրկիտ խառնեք մինչև հարթ լինի։
2. Ավելացնել ալյուրը և նորից խառնել։ Ավելի լավ է ալյուրն աստիճանաբար ավելացնել, որպեսզի չչափազանցվի. երբ զանգվածը խմորի խտությունը վերցնի և սկսի կպչել ձեռքերին, դա կնշանակի, որ ալյուրը բավական է։
3. Խմորի մեկ կտորից կտրեք մանր կտորներ, գրտնակեք փոքրիկ գնդիկներ և տեղադրեք շոգենավի մեջ՝ միմյանցից փոքր հեռավորության վրա, որպեսզի իրար չկպչեն։
4. Շոգեխաշել 30 րոպե։

19.Գլազավորված պանրով կաթնաշոռ

Պատրաստեք այս նրբագեղությունը ձեր երեխաների հետ միասին: Համեղ ու «չուտող»!!!

Պահանջվում է:

• Կաթնաշոռ (կաթնաշոռը պետք է չոր ընդունել) - 400 գ
• Կարագ - 25 գ
• Կրեմ (30% յուղ, բայց

Շատ բաղադրատոմսեր կան մեկ տարեկան երեխա, որը կարելի է պատրաստել բառացիորեն ամեն օրվա համար։ Ծնողները գիտեն, որ հենց այս տարիքում է, որ երեխան պետք է սկսի նրան սովորեցնել բոլոր բազմազանությանը: Սա երեխաների՝ ամբողջ ընտանիքի սննդակարգին անցնելու նախապատրաստման շրջանն է։ Բայց հիշեք, որ 12 ամսական նորածինների համար կան որոշակի սննդային առանձնահատկություններ։

Սնուցման առանձնահատկությունները 1 տարեկանում

1 տարեկան երեխայի ճաշացանկը ձևավորվում է՝ հաշվի առնելով ընտանիքում առկա սննդակարգը և պահպանելով հետևյալ կանոնները.

1. Ուտեստները կարող են լինել գնդիկավոր կամ ամբողջովին խյուս:
2. Օրվա ընթացքում երեխային կերակրում են 5 անգամ։
3. Սնունդը պետք է տեղի ունենա միաժամանակ:

Եթե ​​դեռ չեք հանձնվել, արեք դա միայն առավոտյան կամ երեկոյան։ Խառնուրդը նույնպես կարելի է թողնել, բայց փոխարինել տեսքով ֆերմենտացված կաթնամթերքնույնպես տեղին կլիներ: Մեկ տարեկան երեխայի ամենօրյա ճաշացանկը պետք է պարունակի.

• բանջարեղեն ցանկացած ձևով;
• սպիտակուցներ (կոլոլակ, կոտլետ և այլն);
• ճարպեր կարագի տեսքով և բուսական յուղերև թթվասեր;
• տարբեր հացահատիկային ապրանքներ.

Կարևոր. 7 օրվա ընթացքում ձուկ կարելի է տալ ոչ ավելի, քան 2 անգամ։

Բացի թեյերից, կաթից և թթու կաթից, երեխան պետք է խմել և մաքուր ջուր. Տեսնենք, թե ինչպիսին պետք է լինի մեկ տարեկան երեխայի մեկ շաբաթվա ճաշացանկը՝ որոշ ճաշատեսակների բաղադրատոմսերով։

Նմուշի մենյու ըստ շաբաթվա օրվա

Երեխայի սննդակարգը դիվերսիֆիկացնելն ամենևին էլ դժվար չէ։ Հիմնական բանը պարզ ուտեստների մի քանի բաղադրատոմսեր իմանալն է, դրանց բաղադրիչներից մեկը կամ մի մասը փոխարինելով՝ կարող եք այլ ուտեստ ստանալ:

Օրինակ, ձեր երեխայի համար կաթնապուր պատրաստելու համար ձեզ հարկավոր կլինի վարսակի ալյուր, ջուր և կաթ: Հացահատիկայինլցնել ջրով կաթսայի մեջ և եռացնել։ Թանձրանալուց հետո նույն տարայի մեջ ավելացնել տաքացրած կաթ, ֆրուկտոզա (շաքարի փոխարեն) և մի փոքր պտղունց աղ։ 25 րոպե հետո. Տապակը կրակից հանում ենք և կարագ ենք ավելացնում շիլան։

Մսային ապուրի համար անհրաժեշտ կլինի վերցնել ցանկացած միս, գազար, կարտոֆիլ և ջուր: Բոլոր բաղադրիչները մանր կտրատել և դնել արգանակով կաթսայի մեջ, որտեղ միսը նախապես եփվել է մինչև եփելը։ Դուք պետք է եփեք բովանդակությունը մոտ 40 րոպե: և երբ պատրաստ լինի, սպանիր ամեն ինչ:

Տապակը կարելի է պատրաստել ցանկացած աղացած միսից, կարտոֆիլից, մաղադանոսից և կաթից։ Կարտոֆիլը նախ պետք է խաշել և տրորել։ Դրան ավելացրեք կաթ։ Մաղադանոսի և աղացած մսի խառնուրդի մեջ լցնել մի քիչ ջուր և եփ գալ մոտ 5 րոպե։

Կաղապարը պետք է յուղել կարագով։ Առաջին շերտը մաղադանոսով աղացած միս է, երկրորդը՝ կարտոֆիլի պյուրե։ Տապակը պատրաստվում է ջրային բաղնիքում։

Ամեն օրվա մանկական ճաշացանկը չպետք է բացարձակապես նույնը կազմվի։ Դիտարկենք ձեր ամենօրյա սննդակարգի մի քանի տարբերակներ:

Երկուշաբթի

Նախաճաշ:

1. Վարսակի ալյուր, հացի կտոր, պինդ պանիր, թեյ։
2. Հնդկաձավար, թեյ, հաց, կարագ։
3. Հնդկաձավար կաթով.

Ընթրիք:

1. Կրեմ ապուր նապաստակի կոլոլակով, դդմի խյուս, խնձորի կոմպոտ։
2. Կաղամբով ապուր, կոլոլակով մակարոնեղեն, վարունգի աղցան, չորացրած մրգերի կոմպոտ, հաց.
3. Շչի առանց մսի թթվասերով, շոգեխաշած կոտլետ, կարտոֆիլի պյուրե, հյութ։

Կեսօրվա խորտիկ.

1. Կաթնային պուդինգ, թեյ, թխվածքաբլիթներ։
2. Թխած խնձոր, կեֆիր, թխվածքաբլիթներ:
3. Կաթնաշոռ, կեֆիր, բուլկի։

Ընթրիք:

1. Կաթնաշոռ մրգով, կեֆիրով։
2. Գազար և խնձորի կաթսա, կաթ, պինդ պանրով հաց։
3. Մրգային մուսս, թխվածքաբլիթներ։

Մուսի համար կարող եք օգտագործել ցանկացած թույլատրելի միրգ։ Օրինակ՝ խնձոր, ծիրան եւ այլն։ Ցանկալի է նաև խորտիկ ունենալ մեկ բաժակ կեֆիրի, կաթի կամ 50 գ կաթնաշոռի տեսքով։

Երեքշաբթի

Նախաճաշ:

1. Բրինձ կաթով մի քիչ մրգով, թեյ։
2. Բրինձ, հաց՝ պինդ պանրով, թեյ՝ կաթով։
3. Սեմոլին ավելացված մրգերով, թեյ:

Ընթրիք:

1. Բանջարեղենի և խոտաբույսերի խյուսով ապուր, կարտոֆիլի խյուս ձկան ֆիլեով, հատապտուղների հյութ։
2. Բազուկի աղցան, բանջարեղենային ապուր, մսի կոտլետև կարտոֆիլի պյուրե, հաց և կոմպոտ:
3. Արգանակ-ից հավի միսբրնձով, ծովային մակարոնեղենով, հացով և դոնդողով։

Կարևոր. Օգտագործեք միայն անյուղ ձուկ, օրինակ՝ ձողաձուկ:

Կեսօրվա խորտիկ.

1. Յոգուրտ կամ թթխմոր, թխվածքաբլիթներ։
2. Կաթնաշոռ բանանով.
3. Ձվածեղ, կաթ.

Ընթրիք:

1. Ծաղկակաղամբը, հացի շերտը և թեյը խյուսով խառնել։
2. Շոգեխաշած կաղամբով ձվածեղ, մածուն, կտոր հաց.
3. Բանջարեղենով շոգեխաշել, մածուն և հաց.

Առաջարկվող խորտիկը կաթն ու թխվածքաբլիթներն են:

չորեքշաբթի

Նախաճաշ:

1. Շոգեխաշած ձվածեղ, թեյ կաթով, հաց՝ պինդ պանրով։
2. Կարտոֆիլի պյուրե, կես խաշած ձու, խնձորի հյութ, ջեմով կամ ջեմով հաց։
3. Եգիպտացորենի շիլա, կաթ.

Ընթրիք:

1. Բորշը ցածր յուղայնությամբ հավի արգանակով, շոգեխաշած ճակնդեղ գազարով, չորացրած մրգերի կոմպոտ։
2. Կաղամբ-խնձորի աղցան, կաղամբով ապուր, հնդկաձավար՝ խյուսով մսով, խնձորի ժելե, տարեկանի հաց։
3. Բորշը առանց մսի՝ թթվասերի, մսային զռազիի և դոնդողի հավելումով։

Կեսօրվա խորտիկ.

1. Թխած խնձոր, կեֆիր թխվածքաբլիթներով։
2. Կաթնաշոռի կաթսա, կաթ.
3. Թթխմոր կամ մածուն, թխվածքաբլիթներ կամ ռուլետ:

Ընթրիք:

1. Բանանի պուդինգ, մրգային թեյ։
2. Սեմոլինա, կեֆիր և հաց ու կարագ։
3. Գազարի և դդմի կաթսա, հյութ։

Թույլատրվում են խորտիկներ: Նախաճաշի և ճաշի միջև ընկած ժամանակահատվածում կարող եք երեխային տալ խնձոր կամ բանան:

հինգշաբթի

Նախաճաշ:

1. Եգիպտացորենի շիլա (կարելի է ավելացնել խուրման), թեյ.
2. Վարսակի ալյուր, կակաո կաթով, հաց՝ պինդ պանրով։
3. Բրինձ, ժելե:

Ընթրիք:

1. Կաթով վերմիշելի ապուր, շոգեխաշած հավի կոլոլակներ, բարակ վերմիշել, խնձորի հյութ։
2. Գազարով աղցան, բանջարեղենային խյուսով եփած ձուկ, չորացրած մրգերի կոմպոտ, մի կտոր հաց.
3. Ձկան արգանակի ապուր, կարտոֆիլի կաթսա մսով, կոմպոտով և հացով։

Կեսօրվա խորտիկ.

1. Խնձոր, բանան կամ տանձի խյուս:
2. Կաթնաշոռ դեղձով.
3. Եփած ձու, մեկ ժամ թխվածքաբլիթներով։

Ընթրիք:

1. Բուսական խյուս, կեֆիր կամ կաթ։
2. Կարտոֆիլի կաթսա, թեյ հացով։
3. Բանջարեղենով շոգեխաշել, հաց և կաթ։

Խորտիկի համար կարող եք երեխային տալ մածուն կամ կեֆիր և թխվածքաբլիթներ:

Ուրբաթ

Նախաճաշ:

1. Հնդկաձավար սալորով.
2. Կաթով վերմիշելի ապուր, թեյ կաթով, հացով և կարագով։
3. Կաթով վերմիշելի ապուր, հաց և կարագ:

Ընթրիք:

1. Խյուս ապուր հավի արգանակով և բրնձով, շոգեխաշած հնդկահավի կոտլետներ կարտոֆիլի պյուրեով, մրգային ըմպելիք կամ հյութ։
2. Կաղամբով աղցան, բորշ, բրինձ և խաշած հավ, ժելե, տարեկանի հաց։
3. Կոլոլակներով ապուր, եփած ձուկ և ճակնդեղի խյուս, հյութ։

Կեսօրվա խորտիկ.

1. Կաթնաշոռ, միրգ.
2. Կաթ, թխվածքաբլիթներ, բանան.
3. Կաթնաշոռ, թխվածքաբլիթներ, կեֆիր։

Ընթրիք:

1. Խնձորի պուդինգ, կեֆիր:
2. Հերկուլեսի շիլա, թեյ, պինդ պանրով հաց.
3. Սեմոլինա.

Թույլատրվում են նախուտեստներ կաթնաշոռի և խնձորի տեսքով։

շաբաթ օրը

Նախաճաշ:

1. Սեմոլին ավելացված մրգերով, թեյ:
2. Դդմի և գազարի շոռակարկանդակներ, կաթ, հաց և կարագ։
3. Վարսակի ալյուր՝ ավելացված մրգերով, հացով և կարագով:

Ընթրիք:

1. Բանջարեղենի խյուս՝ շոգեխաշած հավի լյարդ, բալի կոմպոտ.
2. Խնձորով և գազարով աղցան, թթու վարունգ, ցանկացած տեսակի մսի կոտլետ, բանջարեղենային շոգեխաշած, կոմպոտ և հաց։
3. Բանջարեղենով ապուր, կոլոլակով շոգեխաշած կաղամբ, հաց և հյութ։

Կեսօրվա խորտիկ.

1. Կաթնաշոռի կաթսա, թեյ։
2. Կաթնաշոռ, դեղձ.
3. Եփած ձու, թեյ և թխվածքաբլիթներ։

Ընթրիք:

1. Շոգեխաշած ձվածեղ, կաթ, տարեկանի հաց։
2. Հնդկաձավար կաթով, հաց ջեմով կամ ջեմով։
3. Յոգուրտ և հաց.

Որպես խորտիկ կարող եք երեխային առաջարկել բանան և թեյ՝ թխվածքաբլիթներով:

Կիրակի

Դուք կարող եք նաև լրացնել շաբաթվա ճաշացանկը 1 տարեկան երեխայի համար՝ երեք տարբեր տարբերակներով: Նախաճաշ:

1. Կաթնային շիլա ցորենից, վարսակից և գարուց, թեյ, պինդ պանրով հաց։
2. Ցորենի շիլա, կեֆիր, պինդ պանրով հաց:
3. Ձվածեղ, կաթ, պինդ պանրով հաց.

Ընթրիք:

1. Սիսեռով ապուր, շոգեխաշած հորթի մսով կոլոլակներ, կոմպոտ։
2. Բազուկի աղցան թթվասերով, հավի արգանակի ապուր լապշայով, կարտոֆիլի պյուրեով, եփած ձու, հաց, կոմպոտ։
3. Մսային արիշտա, խաշած հավ, բրինձ, դոնդող, հաց.

Կեսօրվա խորտիկ.

1. Կաթնաշոռ կաթ թխվածքաբլիթներով.
2. Կեֆիր բուլկիով, մրգերով (օրինակ՝ տանձով):
3. Կաթնաշոռ և դեղձ.

Ընթրիք:

1. Բանանի պուդինգ, թեյ, կաթ։
2. Կաթնաշոռի կաթսա, մածուն, հաց և կարագ։
3. Ցորենի շիլա, թեյ՝ ավելացված կաթով, թխվածքաբլիթներ։

Ինչ վերաբերում է խորտիկին, ապա կարող եք երեխային տալ մի կտոր պինդ պանիր, թեյ թխվածքաբլիթներով, շոռակարկանդակ, բուլկի կամ դեղձ:

Դուք գիտեի՞ք։ Երեխայի համար ամենաառողջ մսի տեսակը նապաստակն է։ Այս նիհար և դիետիկ միսն օգնում է ամրացնել և վերականգնել իմունային համակարգը:

Արգելված ապրանքներ մեկ տարում

Արգելվում է 1 տարեկան երեխայի սննդակարգում (օրվա մենյուում) ներառել հետևյալ մթերքները.

• Խաղողը օրգանիզմի համար դժվար է մարսվում;
• շոկոլադե արտադրանք;
• խավիար;
• ցիտրուսներ;
• տորթեր;
• տորթեր;
• պահածոյացված բանջարեղեն և աղցաններ;
• կծու սոուս;
• թթու արտադրանք;
• կիսաֆաբրիկատներ;
• ձեռք բերված աղացած միս և երշիկեղեն;
• սունկ;
• ծովախեցգետին, միդիա և այլ ծովամթերք:

Երեխայի ամենօրյա սննդակարգը նրա մարմնին ոչ միայն օգուտներ, այլև հաճույք պետք է բերի։ Օգտագործեք միայն հաստատված ապրանքներ: Եվ հիշեք՝ ձեր երեխայի սննդակարգը միանգամայն հնարավոր է դարձնել համեղ, առողջարար և բազմազան։
Ամեն ինչ կախված է միայն ծնողների երևակայությունից։ Ցանկացած հիմնական բաղադրատոմս կարող է հեշտությամբ փոփոխվել՝ կախված ձեր երեխաների նախասիրություններից: