Աղաթթուն ստամոքսաթթվի հիմնական բաղադրիչն է: Ստամոքսահյութի գործառույթը, բաղադրությունը և հատկությունները - ինչպես է այն ձևավորվում

Մարսողական հեղուկը, որն ակտիվորեն մասնակցում է սննդի մարսողության գործընթացին, կոչվում է ստամոքսահյութ։ Նա պարունակում է հատուկ բաղադրիչներ, նպաստելով արտադրանքի քայքայմանը և կլանմանը օգտակար նյութեր. Հյութն արտադրվում է ստամոքսի լորձաթաղանթի կողմից։ Մարսողական հեղուկի բավարար քանակությունը ապահովում է մուտքային սննդի մշակման բնականոն ընթացքը։ Բացասական գործոնների ազդեցության տակ ստամոքսահյութի թթվայնությունը կարող է աճել կամ նվազել՝ հրահրելով հիվանդությունների զարգացումը։

Մարսողական հեղուկի հիմնական բաղադրիչները

Ստամոքսահյութը անհոտ է և անգույն։ Այն պարունակում է բազմաթիվ բաղադրիչներ, առանց որոնց մարսողության գործընթացն անհնար է։ Դրանք ներառում են.

• հիդրոքլորային թթու;
• կենսակարբոնատներ;
• պեպսին և պեպսինոգեն;
• լորձ;
• Ամրոցի ներքին գործոնը.

Արտադրություն աղաթթվիիրականացվում է ստամոքսի գեղձերի կողմից. Բաղադրիչը ստամոքսահյութի հիմնական բաղադրիչն է։ Այն պատասխանատու է թթվայնության մակարդակի համար և կանխում է պաթոգենների ներթափանցումը օրգանիզմ։ Հիդրոքլորային թթուն ակտիվ մասնակցություն է ունենում մարսողության գործընթացի համար սննդի պատրաստման գործում:

Բիկարբոնատները կարգավորում են աղաթթվի չեզոքացումը։ Արտադրվում է մակերեսային մուկոիդ բջիջներով։ Պեպսինը և պեպսինոգենը հատուկ ֆերմենտներ են, որոնք մասնակցում են սպիտակուցային մթերքների քայքայմանը: Բաղադրիչների մի քանի ձևերի առկայությունը ապահովում է ցանկացած բարդության սպիտակուցների արագ մշակում: Ֆերմենտների արտադրությունն իրականացվում է ֆոնային գեղձերի բջիջների կողմից։

Լորձը պաշտպանում է ստամոքսի լորձաթաղանթը ազդեցությունից նյարդայնացնող գործոններներառյալ աղաթթուն: Գելանման նյութ է, ստամոքսի պատերի վրա դրա ծածկույթի հաստությունը 0,6 մմ է։ Դրա հիմքը կենսակարբոնատներն են։

Intrinsic Castle գործոնը ֆերմենտի հատուկ տեսակ է, որը վիտամին B12-ի ոչ ակտիվ ձևն է: Արտադրվում է ֆոնային գեղձերի ծնողական բջիջներով:

Ստամոքսահյութի քիմիական բաղադրությունը ներկայացված է.

• ջուր,
• քլորիդներ,
• սուլֆատներ,
• ֆոսֆատներ,
• ածխաջրածիններ,
• նատրիում,
• կալիում,
• կալցիում,
• ամոնիակ

Ամեն օր մարդու օրգանիզմը արտադրում է 2 լիտր ստամոքսահյութ։ Տղամարդկանց մոտ մարսողական հեղուկի արտադրությունը կազմում է 22-29 մմոլ/ժ, կանանց մոտ՝ 16-21 մմոլ/ժ։

Ստամոքսահյութի հոտի փոփոխությունը փտածի վկայում է աղիներում բորբոքային պրոցեսի զարգացման մասին։ Սովորական երանգը կարմիր կամ շագանակագույն փոխելը արյունահոսության հետևանք է։ Կանաչավուն կամ դեղնավուն գույնխոսում է լեղու կեղտերի մասին.

Ստամոքսային հյութի սեկրեցիա

Ստամոքսը բնութագրվում է թթվային միջավայրով: Նորմալ մակարդակթթվայնությունը ձեռք է բերվում ստամոքսահյութի մեջ չափավոր աղաթթվի շնորհիվ: Չնոսրացված ձևով այն ապահովում է պաթոգեն բակտերիաների վերացումը։ Առավոտյան՝ ուտելուց առաջ, ստամոքսահյութի քանակը աննշան է։ Բաղադրիչի ակտիվ արտադրությունը սկսվում է ուտելու և սննդի մշակման գործընթացում: Սովորաբար մարսողական հեղուկի թթվայնությունը չպետք է գերազանցի 1,5-2,5 pH-ը։

Ստամոքսի սեկրեցումը կարող է լինել բազալ կամ խթանված: Բազալային թթվայնությունը ցույց է տալիս աղաթթվի պարունակությունը ստամոքսահյութում դատարկ ստամոքսի վրա: Խթանված սեկրեցումը ստամոքսում աղաթթվի մակարդակն է ուտելուց հետո: Հատկանշական է, որ բազալ թթվայնությունը զգալիորեն ավելի բարձր է, քան խթանվածը:

Ստամոքսի թթվայնության նվազման հիմնական պատճառը գաստրիտի զարգացումն է, անհավասարակշիռ դիետա, վատ սովորություններ և սպիտակուցի ոչ պատշաճ կլանում։ Նվազեցված ցուցանիշի հետևանքը սննդի մարսողության գործընթացի վատթարացումն է և բարձր ռիսկայինուռուցքաբանության զարգացում.

Սեկրեցիայի ավելացումը վատ սնվելու հետևանք է։ Սադրիչ գործոնները ներառում են արագ սննդի ընդունումը, ալկոհոլի չարաշահումը և դեղորայքի անվերահսկելի օգտագործումը: Թթվայնության բարձրացման հիմնական սադրիչը օրգանիզմ ներթափանցած Helicobacter pylori բակտերիան է։

Վատ սնուցում, հատկապես կծու և ճարպային սնունդ, հրահրում է աղաթթվի արտադրության ավելացում։ Առաջացնել դեպի բացասական հետևանքներՄշտական ​​չափից շատ ուտելը կամ ուտելու միջև երկար ընդմիջումները կարող են առաջանալ: Սննդի արագ կլանման ժամանակ վատ ծամելը մեծացնում է աղեստամոքսային տրակտի բեռը: Ստամոքսը ստիպված է լինում վերամշակել սննդի մեծ կտորներ, ինչը պահանջում է ստամոքսահյութի զգալի ծախսեր։

Երկարատև օգտագործումը դեղերապահովում է բացասական ազդեցությունստամոքսի լորձաթաղանթի վրա. Արդյունքը ստամոքսահյութի ավելորդ սեկրեցումն է։ Վտանգավոր դեղամիջոցներն են ասպիրինը, պարացետամոլը, անալգինը և հորմոնալ դեղամիջոցները։

Կանոնավոր սթրեսային իրավիճակներնպաստում են աղաթթվի ավելորդ ձևավորման գործընթացին. Ծխախոտի ծուխը և ալկոհոլը նույնպես բացասաբար են ազդում ստամոքսի լորձաթաղանթի վրա, հատկապես՝ դատարկ ստամոքսի դեպքում:

Helicobacter pylori-ն գաստրիտների և խոցերի զարգացման սադրիչ է: Բակտերիան բացասաբար է անդրադառնում ստամոքսի լորձաթաղանթի վրա, ինչի արդյունքում առաջանում է աղաթթվի հիպերսեկրեցիա:

Ցածր թթվայնության պատճառով առաջացած հիվանդություններ

Բացասական գործոնների ազդեցության տակ ստամոքսահյութի սեկրեցումը կարող է փոխվել։ Շատ դեպքերում նորմայից շեղումները հիվանդություններ են հրահրում ստամոքս - աղիքային տրակտի. Սեկրեցիայի նվազման հետ կապված պաթոլոգիաների զարգացման հիմնական նախադրյալներն են.

• գաստրոդուոդենիտ;
• ցածր թթվայնությամբ գաստրիտ;
• ստամոքսի քաղցկեղ.

Բոլոր պաթոլոգիաներն ունեն նմանատիպ ախտանիշներ, և, հետևաբար, պահանջում են պարտադիր հետազոտություն մասնագետի կողմից: Միայն նա կկարողանա ճիշտ ախտորոշել հիվանդության տեսակը։

Գաստրոդոդենիտ

Սա բորբոքային պաթոլոգիա է, որը ազդում է ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի լորձաթաղանթի վրա: Դա քրոնիկ գաստրիտների մի ձև է, որի պատճառով բորբոքումն ազդում է հարևան օրգանների վրա։ Զարգանում է գենետիկ նախատրամադրվածության, անպիտան սննդի և ալկոհոլի չարաշահման պատճառով: Հաճախակի սթրեսը և Helicobacter pylori բակտերիաի ներթափանցումը օրգանիզմ կարող են հրահրել գաստրոդուոդենիտ: Հիվանդությունը բնութագրվում է սրտխառնոցով, ցավային սինդրոմստամոքսի տարածքում, փորկապություն, այրոց և կղանքի խանգարումներ.

Ցածր թթվայնությամբ գաստրիտ

Հիվանդությունը օրգանի լորձաթաղանթի բորբոքային պրոցես է։ Դրա տեսքը պայմանավորված է ստամոքսահյութի թթվայնության նվազմամբ։ Պաթոլոգիան զարգանում է Helicobacter pylori մանրէի, բորբոքային հիվանդությունների ազդեցության տակ մարսողական համակարգը, էնդոկրին և աուտոիմուն խանգարումներ։ Ուղեկցվել է ձանձրալի ցավև ծանրություն էպիգաստրային շրջանում: Հիվանդը տառապում է փքվածությունից, փորլուծությունից և աղիքներում դղրդյունից: Լրացուցիչ ախտանիշներեն belching, սրտխառնոց եւ վատ համբերանում. Հնարավոր է, որ բերանի անկյուններում «ջեմեր» առաջանան, իսկ բերանի լորձաթաղանթի վրա՝ բորբոքային պրոցես։

Ստամոքսի քաղցկեղ

Ներկայացված չարորակ նորագոյացություն, առաջացող օրգանի լորձաթաղանթի էպիթելային բջիջներից։ Բացասական գործոնների ազդեցության տակ առողջ բջիջները սկսում են իրենց այլասերումը։ Քաղցկեղը կարող է առաջանալ ոչ ճիշտ սննդակարգի, ալկոհոլի չարաշահման և աղեստամոքսային տրակտի հիվանդությունների պատճառով:

Վաղ փուլերում ստամոքսի քաղցկեղը ոչ մի կերպ չի արտահայտվում։ Պաթոլոգիայի տարածման հետ մեկտեղ արձանագրվում են ստամոքսի ցավեր, ընդհանուր թուլություն, քաշի անհիմն կորուստ, սրտխառնոց և փսխում։ Մարդը ցածր կատարողականություն ունի, արյան մեջ հեմոգլոբինի մակարդակն ընկնում է։

Բարձր թթվայնության պատճառով առաջացած հիվանդություններ

Ամենատարածված հիվանդությունները ներառում են.

• գաստրիտ բարձր թթվայնությամբ;
• ստամոքսի խոցային վնասվածքներ;
• ֆունկցիոնալ դիսպեպսիա.

Պաթոլոգիական պրոցեսների զարգացումը պայմանավորված է բացասական գործոնների ազդեցությամբ։

Գաստրիտ բարձր թթվայնությամբ

Այս տեսակի հիվանդության դեպքում հիդրոքլորային թթուն արտազատվում է ավելցուկով: Այս գործընթացը նկատվում է վատ սնվելու, ծխելու, դեղերի երկարատև օգտագործման և վտանգավոր ոլորտներում աշխատելու դեպքում։ Սիստեմատիկ սթրեսային իրավիճակները նույնպես նպաստում են աղաթթվի ավելորդ սեկրեցմանը: Ստամոքսահյութի բարձր թթվայնությամբ գաստրիտի զարգացումը հնարավոր է մարմնի վարակիչ վնասվածքով, խախտումով նյութափոխանակության գործընթացներըև հիվանդություններ էնդոկրին համակարգերս.

Սննդային հեղուկի արտադրության ավելցուկով և անբավարարությամբ հիվանդության նշանները գործնականում նույնն են: Մարդը ստամոքսի շրջանում անհարմարություն է զգում, չափավոր ցավն ու ծանրությունը պատուհասում են նրան։ Պաթոլոգիայի զարգացմանը զուգընթաց գրանցվում է այրոց, օդի փորկապություն, սրտխառնոց և բերանի տհաճ համ։ Հնարավոր է փսխում.

Խոցեր և erosive-ulcerative lesions

Խոցերը առաջանում են մարսողական հեղուկի բարձր թթվայնության պատճառով։ Աղաթթվի սիստեմատիկ ազդեցությունը հանգեցնում է ստամոքսի բորբոքային պրոցեսների: Թերապիայի բացակայության դեպքում առաջանում են տրոֆիկ խանգարումներ հետագա կրթությունխոցեր Պատճառ պաթոլոգիական գործընթացսթրեսային իրավիճակներ են, բորբոքային հիվանդություններստամոքս-աղիքային տրակտի օրգաններ և ստամոքսի խանգարումներ.

Օրգանիզմի խոցային վնասը հաճախ հետևանք է այնպիսի պաթոլոգիաների, ինչպիսիք են տուբերկուլյոզը, պանկրեատիտը, լյարդի ցիռոզը և հեպատիտը: Խոցի առկայությունը ցույց է տալիս որովայնի վերին հատվածում հաճախակի ցավը։ Քանի որ հիվանդությունը զարգանում է, նրա ինտենսիվությունը մեծանում է:

Աճող ցավը գրանցվում է կերակուրների միջև երկար ընդմիջումով: Հիվանդը դժգոհում է ուժեղ այրոցից և սրտխառնոցից։ Փսխումն առաջանում է ուտելուց 30-120 րոպե հետո։

Խոցերի ժամանակին բուժման բացակայությունը մեծացնում է ստամոքսային արյունահոսության զարգացման հավանականությունը:

Ֆունկցիոնալ դիսպեպսիան ուղեկցվում է ցավով կամ անհանգստությամբ էպիգաստրային շրջանում: Այս դեպքում աղեստամոքսային տրակտի աշխատանքի մեջ շեղումներ չկան։ Դիսպեպսիան զարգանում է տրավմատիկ և սթրեսային իրավիճակների ազդեցության տակ: Հիվանդը սրտխառնոց է զգում:

Մասնագիտացված մասնագետները կօգնեն որոշել ստամոքսահյութի թթվայնության մակարդակը։ լաբորատոր հետազոտություն. Դրանք իրականացվում են պայմաններում բժշկական հաստատություն. Ստամոքսային հեղուկի թթվայնության աստիճանի մոնիտորինգը թույլ է տալիս խուսափել աղեստամոքսային տրակտի բազմաթիվ հիվանդություններից և կանխել մարսողական պրոցեսի խաթարումը։

Ստամոքսը մարսողական համակարգի կարևոր մասն է: Այս օրգանը կուտակում և խառնում է սննդի բոլուսը։ Հենց ստամոքսում է տեղի ունենում սննդի քիմիական քայքայումը, ինչպես նաև վիտամինների և միկրոտարրերի վերածումը հեշտ մարսվող ձևերի։ Այս օրգանի հիմնական գործառույթներից մեկը ստամոքսահյութի սեկրեցումն է։

Սննդի նորմալ վերամշակումն առանց այս ֆիզիոլոգիական գործընթացի ուղղակի անհնար է։ Ստամոքսի սեկրեցները պարունակում են աղաթթու: Սովորաբար օրական արտազատվում է մինչև երկու լիտր այս հեղուկ: Ի՞նչ դեր է խաղում ստամոքսահյութը մեր օրգանիզմում: Ինչի՞ց է բաղկացած այս գաղտնիքը: Ինչու՞ է թթվայնության մակարդակն իջնում ​​և բարձրանում: Այս ամենի մասին և ավելին կխոսենք այս հոդվածում:

Տերմինի սահմանում

Ստամոքսը մեծ դեր է խաղում մարսողության գործընթացում։ Պերիստալտիկայի ազդեցությամբ սննդի բոլուսը խառնվում է։ Այստեղ է նաև տեղի ունենում կրթությունը։ հսկայական գումարֆերմենտներ. Ստամոքսի թթվային միջավայրի պատճառով տեղի է ունենում չեզոքացում բակտերիալ վարակ. Անորակ սննդի ընդունման ժամանակ առաջանում է լեղապարկի ռեֆլեքսը, որը կանխում է հետագա անհանգստությունը:

Մարսողական հյութի իննսունինը տոկոսը բաղկացած է ջրից։ Այն նաև պարունակում է ֆերմենտներ և հանքային բաղադրիչներ: Դեղին գույնի փոփոխությունը ցույց է տալիս ստամոքսի սեկրեցիայում լեղու արտազատման առկայությունը: Կարմիր կամ շագանակագույն երանգը կարող է ցույց տալ արյունը: Ակտիվ խմորման գործընթացների ժամանակ հյութն ունենում է տհաճ փտած հոտ։

Կարևոր. Աղաթթուն, որը մարսողական հյութի մի մասն է, ենթաստամոքսային գեղձի սեկրեցիայի ամենահզոր խթանիչն է։

Ուտելիքների միջև ընկած ժամանակահատվածում ստամոքսը չեզոք լորձ է արտադրում։ Սնունդ ուտելուց հետո նրա մեջ թթվային ռեակցիա է առաջանում։ Սեկրեցիայի բաղադրությունը կարող է տարբեր լինել՝ կախված սպառված սննդի քանակից և դրա տեսակից: Լորձի առկայության շնորհիվ չեզոքացվում է արտազատվող թթվի ագրեսիվ ազդեցությունը։ Ահա թե ինչու մարդու ստամոքսահյութը չի վնասում ստամոքսի ներքին պատերը։

Ավելին, մածուցիկ լորձը պարուրում է սննդի բոլուսը՝ դրանով իսկ բարելավելով մարսողական ֆունկցիան։ Ստամոքսահյութի քիմիական բաղադրությունը ներառում է հետևյալ բաղադրիչները.

• հիդրոքլորային թթու;
• մուկոիդներ;
• պեպսին;
• լիպազ;
• հանքային աղեր.

Մասնագետները նշում են նաև, որ ստամոքսահյութը բիկարբոնատներ է պարունակում։ Ի՞նչ դեր են կատարում այս բաղադրիչները: Հետաքրքիր է, որ թթուն սկսում է արտադրվել միայն համապատասխան ռեֆլեքսը գործարկելուց հետո, որը միշտ չէ, որ հայտնվում է սննդի ներս մտնելու ժամանակ։

Ի՞նչ կլինի, եթե ռեֆլեքսն աշխատում է, բայց ստամոքսում սնունդ չկա: Հենց այստեղ են օգնում բիկարբոնատները: Իոնները ունեն պաշտպանիչ գործառույթև կանխել թթվային օրգանը վնասելը: Դրանց ազդեցությամբ առաջանում են ածխաթթու գազ և ջուր, ինչի արդյունքում թթվային միջավայրը փոխարինվում է ալկալայինով։ Եթե ​​չլինեն բիկարբոնատները, ստամոքսի պարունակության ռեֆլյուքսը կարող է հանգեցնել կոկորդի և կոկորդի այրվածքների:

Ստամոքսում գտնվող հիդրոքլորաթթուն հսկայական դեր է խաղում մարսողության մեջ:

Ստամոքսի թթվայնությունը

Ստամոքսի բնականոն աշխատանքի հիմնական ցուցանիշը թթվայնության մակարդակն է, այսինքն՝ ստամոքսահյութում թթվի կոնցենտրացիան։ Այս ցուցանիշը չափվում է ստամոքսի, կերակրափողի և տասներկումատնյա աղիքի տարբեր հատվածներում։ Ստամոքսում հիդրոքլորաթթուն քայքայում է բարդ մոլեկուլները, ինչը հեշտացնում է ներծծումը բարակ աղիքներ.

Ստամոքսում թթվի սինթեզը սահմանված ցուցանիշներից պակաս է, ինչը վկայում է ցածր թթվայնության մասին։ ժամը բարձր մակարդակթթվայնությունը, թթվի կոնցենտրացիան գերազանցում է նորմը. Ամեն դեպքում, այս ցուցանիշի փոփոխություն է առաջանում պաթոլոգիական փոփոխություններաղեստամոքսային տրակտում և առաջացնում է տեսքը տհաճ ախտանիշներ.

աղաթթվի սեկրեցիայի նվազումը կամ ավելացումը սպառնում է քրոնիկ գաստրիտի առաջացմանը, պեպտիկ խոցև նույնիսկ քաղցկեղ: Ներկայումս թթվայնության մակարդակը չափելու բազմաթիվ եղանակներ կան, սակայն ներգաստրային մեթոդը համարվում է առավել ճշգրիտ և տեղեկատվական: Օրվա ընթացքում աղաթթվի կոնցենտրացիան միաժամանակ չափվում է ստամոքսի մի քանի հատվածներում։ Դա տեղի է ունենում սարքերի օգնությամբ, որոնք հագեցած են հատուկ սենսորներով։

Կարևոր. Հետազոտության համար ստամոքսահյութի խթանումն իրականացվում է ինսուլին կամ հիստամին պարունակող ապրանքների միջոցով:

Օգտագործվում է նաև կոտորակային զոնդավորման տեխնիկան: Ստամոքսի պարունակությունը ներծծվում է ռետինե խողովակի միջոցով: Նախորդ մեթոդի համեմատ արդյունքները այս ուսումնասիրությունըոչ այնքան ճշգրիտ. Դա պայմանավորված է նրանով, որ ցանկապատը կենսաբանական նյութվերցված տարբեր գոտիներից և խառը.

Ավելին, հետազոտական ​​գործընթացն ինքնին խաթարում է ստամոքսի բնականոն գործունեությունը, և դա նույնպես խեղաթյուրում է ստացված արդյունքները։ Մասնագետները առանձնացնում են թթվայնության մակարդակի փոփոխությունների երկու հիմնական տեսակ՝ ավելացած և նվազող տեսակներ: Այս փոփոխությունների մասին խոսենք ավելի մանրամասն։

Վերլուծությունը ցույց կտա, թե ինչ թթու կա ստամոքսում

Թթվայնության բարձրացում

Աղաթթվի ավելցուկ արտադրությունը դրսևորվում է նման տհաճ ախտանիշների տեսքով.

• այրոց. Սովորաբար այն հայտնվում է ուտելուց կամ խմելուց հետո հորիզոնական դիրք. Սրտամկանի այրոցը ստամոքսի պարունակության վերադարձի հետևանք է կերակրափող: Այրվող սենսացիայի պատճառ է հանդիսանում լորձաթաղանթի գրգռումը;
• թթու կամ դառը belching. Այն հայտնվում է, երբ գազերը կամ սնունդը մտնում են կերակրափող;
• ցավի բռնկում;
• ստամոքսում ծանրության և լիության զգացում. Նույնիսկ սովորական խորտիկն անհարմարություն է առաջացնում.
• ախորժակի նվազում;
• փքվածություն;
• փսխում ստամոքսում;
• սրտխառնոց, փսխում;
• փորկապություն կամ փորլուծություն.

Երբ ստամոքսահյութի արտադրությունը մեծ է, առաջանում է այրոց և ցավի նոպան։ Եթե ​​կա բարձր թթվայնություն, ապա երբեք չպետք է այն չեզոքացնել սոդայով։ Ապագայում դա կհանգեցնի ստամոքսահյութի սեկրեցիայի էլ ավելի մեծ աճի և լորձաթաղանթի վրա խորը խոցերի առաջացման։

Մի շարք գործոններ կարող են հանգեցնել ավելորդ թթվայնության՝ սննդային սխալները, վատ սովորություններ, սթրեսային իրավիճակներ, դեղեր ընդունելը. Հիպերաթթվային գաստրիտի զարգացումը նույնպես հիմնված է Helicobacter pylori վարակի ազդեցության վրա։ Սա միակ բակտերիան է, որը չի վնասվում աղաթթվից։

Ցածր թթվայնություն

Չնայած այն հանգամանքին, որ հիպոթթվային գաստրիտը շատ ավելի քիչ տարածված է, այն համարվում է ամենավտանգավորը: Ստամոքսի ակտիվության նվազումը սպառնում է պաթոգեն միկրոօրգանիզմների ներթափանցմանը: Ֆերմենտային հատկությունների նվազումը դրսևորվում է հետևյալ ախտանիշների տեսքով.

• belching փտած;
• ախորժակի կորուստ;
• բերանի տհաճ հոտ, որը նույնիսկ ատամները խոզանակով չի կարող վերացնել;
• աղիքային խանգարումներ;
• աթոռի պահպանում;
• սրտխառնոցի հարձակում, որը տեղի է ունենում ուտելուց հետո;
• փքվածություն.

Հիպոթթվային գաստրիտը սպառնում է անեմիայի, հիպոթենզիայի զարգացմանը, ալերգիկ ռեակցիա, աուտոիմուն պրոցեսներ. Թթվայնության կոնցենտրացիայի նվազումը կարող է նույնիսկ նպաստել քաղցկեղի զարգացմանը։

Աղաթթվի արտադրության նվազումը կարող է հանգեցնել այնպիսի լուրջ պաթոլոգիաների զարգացմանը, ինչպիսիք են անեմիան, ալերգիան և քաղցկեղը:

Բնական ստամոքսային հյութ

Դեղերի կազմը ներառում է մարսողական հյութ, ինչպես նաև ալկոհոլային լուծույթ սալիցիլաթթու. Դեղը օգտագործվում է ստամոքսի թթվայնության մակարդակը նորմալացնելու և մարսողության գործընթացները բարելավելու համար: Բնական ստամոքսահյութը բարելավում է ախորժակը և վերացնում դիսպեպտիկ խանգարումները։ Մասնագետները դեղամիջոցը նշանակում են աքիլիայի, հիպոթթվային և անալաթթու գաստրիտների դեպքում։

Բնական ստամոքսը որոշ սահմանափակումներ ունի, այն չի կարող օգտագործվել հետևյալ դեպքերը:

• gastroesophageal reflux;
• hyperacid գաստրիտ;
• ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի խոցեր;
• էրոզիվ գաստրիտ և դիոդենիտ;
• ալերգիա ակտիվ բաղադրիչների նկատմամբ.

Կարևոր դեր է խաղում դեղամիջոցի պատշաճ պահպանումը: Եթե ​​ապրանքը թողնեք տաք տեղում, այն կկորցնի իր ակտիվությունը։

Մթերքներ, որոնք ազդում են թթվայնության վրա

Ստամոքսահյութի սեկրեցիայի փոփոխությունների հետ կապված վիճակը նորմալացնելու համար նախ անհրաժեշտ է նորմալացնել սնուցումը: Հաջորդիվ, խոսենք այն մթերքների մասին, որոնք բարձրացնում և, ընդհակառակը, նվազեցնում են թթվայնության մակարդակը։

PH-ի բարձրացում

Ալկոհոլային խմիչքները հրահրում են թթվայնության բարձրացում։ Ալկոհոլը գրգռում է լորձաթաղանթները մարսողական օրգաններ, որի պատճառով սնուցիչները չեն կարող ճիշտ կլանվել։ Որքան հաճախ մարդը ալկոհոլ օգտագործի, այնքան ավելի ինտենսիվ կթողնի մարսողական հյութը։ Սա կարող է դրսևորվել ուժեղ այրոցի, սրտխառնոցի և ստամոքսի շրջանում ցավերի նոպաների տեսքով:

Կարևոր. pH-ի մակարդակը բարձրանում է շամպայն, գարեջուր, գինի և ցածր ալկոհոլային կոկտեյլներ խմելուց հետո։

Առողջ սննդակարգ ունեցող մարդկանց սննդակարգի հիմքը մրգերն են։ Շատերը նույնիսկ չեն էլ կասկածում, որ դրանք կարող են զգալիորեն բարձրացնել ստամոքսի թթվայնության մակարդակը։ Այս ռեակցիան կարող է առաջանալ հետևյալով.

• խաղող;
• սեխ;
• նուռ;
• դեղձ;
• կիվի;
• ցիտրուսային.

Ցիտրուսային մրգերը բարձրացնում են pH մակարդակը

Տարօրինակ կերպով, որոշ բանջարեղեն կարող է նաև մեծացնել ստամոքսահյութի սեկրեցումը: Գաղտնի գեղձերի ֆունկցիոնալությունը մեծացնում է նման ապրանքների սպառումը.

• կաղամբ;
• թթու վարունգ;
• ցուկկինի;
• լոլիկ.

Թթվայնության բարձրացումը կարող է լինել նաև ճարպային և քաղցր սննդի ռեակցիա: Եթե ​​խոսեք դրա մասին ճարպային սնունդ, ապա այն հաճախ ներառում է սփրեդ, մարգարին և բուսական ճարպեր։ Նման սննդի օգտագործումը հանգեցնում է մարսողական գործընթացների խաթարման և գաղտնի գեղձերի ֆունկցիոնալ ակտիվության բարձրացման։

Եթե ​​խոսենք քաղցրավենիքի մասին, ապա հարկ է նշել, որ դրանցից ոչ բոլորն են ազդում արտադրվող ստամոքսահյութի քանակի վրա։ Մեղրը, հալվան ու մարշմալոն նման արձագանք չեն տալիս։ Շոկոլադը, տորթերը, հրուշակեղենը, ալկոհոլային աղանդերը և այլն կարող են բարձրացնել թթվայնությունը: Համեմունքները ճաշատեսակներին տալիս են նուրբ համ, սակայն դրանցից ոմանք կարող են պաթոլոգիական փոփոխություններ առաջացնել գաղտնի գեղձերի աշխատանքի մեջ:

Հետևյալ մթերքները կարող են ուժեղացնել մարսողական հյութի արտազատումը` մշկընկույզ, չիլի, մեխակ, աղացած կարմիր և սև պղպեղ: Բուժման մեջ օգտագործվում են նաև դեղաբույսեր՝ թթուն չեզոքացնելու համար։ Երիցուկի ծաղիկների, լորձաթաղանթի արմատի, կալամուսի կոճղարմատի, որդանակի և խարույկի թուրմերը կօգնեն նորմալացնել ստամոքսահյութի մակարդակը:

Ցածր pH

Թթվայնությունը նվազեցնելու համար հիվանդներին խորհուրդ է տրվում ուտել միատարր խտությամբ սնունդ, մասնավորապես՝ խաշած շիլա, խյուս ապուր, գազարից, դդումից, կարտոֆիլից պատրաստված բանջարեղենի խյուս: Պարզ միացություններ պարունակող ապրանքները նվազեցնում են թթվայնությունը և միևնույն ժամանակ մեծ քանակությամբ էներգիա չեն պահանջում քայքայվելու համար։ Օրինակ, եթե ընտրում եք մսի և ձկան միջև, ապա նախապատվությունը տրվում է վերջին մթերքին, քանի որ այն պարունակում է ավելի քիչ ճարպային միացություններ։

Եփած շիլան նվազեցնում է ստամոքսի թթվայնությունը

Եկեք առանձնացնենք մթերքների ցանկը, որոնք պետք է օգտագործվեն pH-ն իջեցնելու համար.

• հացահատիկային ապրանքներ՝ բրինձ, ձավար, եգիպտացորեն, մարգարիտ գարի, գարի, հնդկաձավար, վարսակի ալյուր;
• դեղձ, խնձոր, բանան;
• կարտոֆիլ, ճակնդեղ, ձիթապտուղ;
• ազնվամորու, ցողունի, շան փայտի, սերկևիլի, հաղարջ, մանդարին, հապալաս, ելակ, վայրի ելակ:

Դեղորայք, որոնք կարգավորում են pH մակարդակը

Դեղորայքկօգնի նորմալացնել pH-ը և կանխել հիվանդության զարգացումը: Հետևյալ միջոցները կօգնեն նվազեցնել թթվի մակարդակը.

• հակաթթուներ. Այս դեղամիջոցները չեզոքացնում են թթունը՝ ներծծելով վնասակար մասնիկները։ Սրա հետ մեկտեղ նրանք պարուրում են ստամոքսի լորձաթաղանթը և խթանում պաշտպանիչ լորձի ձևավորումը։ Ամենից հաճախ հակաթթվային դեղամիջոցներն օգտագործվում են որպես առաջին օգնություն, սակայն դրանք երկարաժամկետ ազդեցություն չունեն.
• ալգինատներ. Այս դեղամիջոցներն ունակ են կլանել ավելցուկային աղաթթուն և հեռացնել այն օրգանիզմից։ Բացի այդ, ալգինատները ամրացնում են աշխատանքը իմմունային համակարգև ստամոքսի պատերին պաշտպանիչ թաղանթ ձևավորել;
• արգելափակողները գործում են անմիջապես ստամոքսի բջիջների վրա: Նրանք սովորաբար օգտագործվում են, երբ հակաթթվային դեղերը չեն կարողանում հաղթահարել խնդիրը:

Եթե, ընդհակառակը, անհրաժեշտ է մեծացնել ստամոքսահյութի արտադրությունը, ապա բժիշկները կարող են նշանակել Plantaglucide։ Դեղը նոսրացվում է ջրով և ընդունվում ուտելուց կես ժամ առաջ։ Ortho taurine ergo-ն նույնպես կօգնի հաղթահարել խնդիրը: Այն սպառում են դատարկ ստամոքսին օրական երկու-երեք անգամ։ Այսպիսով, ստամոքսային հյութը հսկայական դեր է խաղում ամբողջ մարսողական տրակտի համակարգված աշխատանքի մեջ: Գաղտնի գեղձերի աշխատանքի փոփոխությունները կարող են հանգեցնել զարգացմանը լուրջ հիվանդություններ.

Մարսողական հյութի մակարդակը նորմալացնելու համար օգտագործեք դեղեր. Դիետայի փոփոխությունը կօգնի նաև վերացնել խնդիրը: Եթե ​​ստամոքս-աղիքային տրակտից անհանգստություն եք զգում, պետք է անհապաղ դիմել մասնագետի: Վաղ ախտորոշումը ձեր առողջության բանալին է:

Ստամոքսահյութը արտադրվում է ստամոքսի լորձաթաղանթի արտազատող գեղձերի կողմից։ Մաքուր ստամոքսային հյութը անգույն թափանցիկ հեղուկ է։ Ստամոքսահյութի բաղադրիչներից է աղաթթուն, ուստի նրա pH-ը 1,5-1,8 է։ Ստամոքսահյութում աղաթթվի կոնցենտրացիան 0,3-0,5% է, ուտելուց հետո ստամոքսի պարունակության pH-ը կարող է զգալիորեն ավելի բարձր լինել, քան մաքուր ստամոքսահյութի pH-ը՝ սննդի ալկալային բաղադրիչներով դրա նոսրացման և չեզոքացման պատճառով: Ստամոքսահյութի բաղադրությունը ներառում է անօրգանական (իոններ Na+, K+, Ca2+, Cl-, HCO3-) և օրգանական նյութեր (լորձ, նյութափոխանակության վերջնական արտադրանք, ֆերմենտներ): Ֆերմենտները արտադրվում են ստամոքսային գեղձերի հիմնական բջիջների կողմից ոչ ակտիվ ձևով `ձևով պեպսինոգեններ, որոնք ակտիվանում են, երբ աղաթթվի ազդեցությամբ դրանցից մանր պեպտիդներ են կտրվում և վերածվում պեպսինների։

Ստամոքսահյութի հիմնական պրոտեոլիտիկ ֆերմենտները ներառում են պեպսին A, գաստրիքսին, պարապեպսին (պեպսին B): Պեպսին Աքայքայվում է օլիգոպեպտիդների՝ pH 1,5-2,0: Օպտիմալ ֆերմենտային pH գաստրիկսինկազմում է 3,2-3,5: Ենթադրվում է, որ պեպսին A-ն և գաստրիքսինը գործում են տարբեր տեսակներսպիտակուցներ՝ ապահովելով ստամոքսահյութի պրոտեոլիտիկ ակտիվության 95%-ը։ Պեպսին Բավելի քիչ է խաղում կարևոր դերստամոքսային մարսողության ժամանակ և քայքայում է հիմնականում ժելատինը։ Ստամոքսահյութի ֆերմենտների՝ տարբեր pH արժեքներով սպիտակուցները քայքայելու ունակությունը կարևոր հարմարվողական դեր է խաղում, քանի որ այն ապահովում է սպիտակուցների արդյունավետ մարսողությունը ստամոքս ներթափանցող սննդի որակական և քանակական բազմազանության պայմաններում:

Ստամոքսահյութի բաղադրությունը ներառում է նաև փոքր քանակությամբ լիպազ, որը էմուլսացված ճարպերը (տրիգլիցերիդներ) բաժանում է ճարպաթթուների և դիգլիցերիդների չեզոք և թեթևակի թթվային pH արժեքներով (5,9-7,9): Նորածինների մոտ ստամոքսի լիպազը քայքայում է կրծքի կաթում պարունակվող էմուլսացված ճարպի կեսից ավելին: Մեծահասակների մոտ ստամոքսի լիպազի ակտիվությունը ցածր է:

Աղաթթվի դերը մարսողության մեջ.

• ակտիվացնում է ստամոքսահյութի պեպսինոգենները՝ դրանք վերածելով պեպսինների.
• ստեղծում է թթվային միջավայր, որն օպտիմալ է ստամոքսահյութի ֆերմենտների գործողության համար.
• առաջացնում է սննդի սպիտակուցների այտուցվածություն և դենատուրացիա, ինչը հեշտացնում է դրանց մարսողությունը.
• ունի բակտերիալ ազդեցություն;
• կարգավորում է ստամոքսահյութի արտադրությունը (երբ pH-ը ներսում է antrumստամոքսը դառնում է 3.0-ից պակաս, ստամոքսահյութի սեկրեցումը սկսում է դանդաղել);
• կարգավորիչ ազդեցություն ունի ստամոքսի շարժունակության և ստամոքսի պարունակության տարհանման գործընթացի վրա տասներկուսի վրա տասներկումատնյա աղիք(տասներկումատնյա աղիքում pH-ի նվազմամբ նկատվում է ստամոքսի շարժունակության ժամանակավոր արգելակում):

Ստամոքսի լորձի գործառույթները.

Լորձը, որը ստամոքսահյութի մի մասն է, HCO3- իոնների հետ միասին կազմում է հիդրոֆոբ մածուցիկ գել, որը պաշտպանում է լորձաթաղանթը աղաթթվի և պեպսինների վնասակար ազդեցությունից: Ստամոքսի ֆոնդուսի գեղձերի կողմից արտադրվող լորձը պարունակում է հատուկ գաստրոմուկոպրոտեին կամ Ամրոցի ներքին գործոնըորն անհրաժեշտ է վիտամին B12-ի ամբողջական կլանման համար։ Այն կապվում է վիտամին B12-ի հետ, որը մտնում է ստամոքս որպես սննդի մի մաս, պաշտպանում է այն ոչնչացումից և նպաստում է այս վիտամինի կլանմանը։ բարակ աղիքներ. Վիտամին B12-ն անհրաժեշտ է կարմիր ոսկրածուծում արյունաստեղծության բնականոն գործունեության համար, մասնավորապես կարմիր արյան բջիջների պրեկուրսոր բջիջների պատշաճ հասունացման համար:

Վիտամին B12-ի պակասը ներքին միջավայրըմարմնի, որը կապված է դրա կլանման խախտման հետ՝ ներքին ամրոցի գործոնի բացակայության պատճառով, նկատվում է ստամոքսի մի մասը հեռացնելիս, ատրոֆիկ գաստրիտև հանգեցնում է զարգացման լուրջ հիվանդություն- B12 դեֆիցիտի անեմիա.

Առնչվող տեղեկություններ.

1. Վարժություն 10. Իրավիճակի հիման վրա օրինակով նախադասություններ կազմի՛ր
2. III. Երիտասարդական պալատի ձևավորման կազմը և կարգը
3. Որովհետև ինչպես մարմինը մեկ է և շատ անդամներ ունի, և մեկ մարմնի բոլոր անդամները, թեև շատ են, մեկ մարմին են, այնպես էլ Քրիստոսը» (12:12)
4. Բայց Աստված դասավորեց անդամները, յուրաքանչյուրը մարմնի ներսում, ինչպես որ կամենա: Եվ եթե նրանք բոլորն ունենային մեկ անդամ, որտե՞ղ կլիներ մարմինը» (12:18-19):
5. Ա10. Բնութագրական Քիմիական հատկություններհիմքեր, ամֆոտերային հիդրօքսիդներ։ Թթուների բնորոշ քիմիական հատկությունները
6. A9 Ո՞րն է պետական ​​բյուջեի ծախսային հոդվածներից մեկը:
7. Շրջանառու միջոցների կազմի և կառուցվածքի վերլուծություն
8. Անձնակազմի կազմի վերլուծություն ըստ աշխատանքային ստաժի
9. Կազմակերպչական գործողությունների կազմի վերլուծություն
10. Էլեկտրաքարշերի, դիզելային լոկոմոտիվների և մի քանի միավոր շարժակազմերի անվտանգ շահագործում
11. ՏՈՄՍ 10 Քրոմոսոմ, նրա քիմիական կազմը. Քրոմոսոմում ԴՆԹ-ի փաթեթավորման մակարդակները: Քրոմատինի կառուցվածքային կազմակերպումը. 2. Balantidium. Կյանքի ցիկլը և բժշկական նշանակությունը
12. Կենսաբանական մոնիտորինգը որպես մոնիտորինգի անբաժանելի մաս միջավայրը(շրջակա միջավայրի մոնիտորինգ)

Որոնել կայքում.

Ստամոքսը կատարում է հետևյալ գործառույթները.

1. Ավանդադրում. Սնունդը ստամոքսում մնում է մի քանի ժամ։
2. Գաղտնիություն.Նրա լորձաթաղանթի բջիջները ստամոքսահյութ են արտադրում։
3. Շարժիչ. Ապահովում է սննդային զանգվածների խառնումը և տեղաշարժը դեպի աղիքներ։
4. Ներծծում.Այն կլանում է փոքր քանակությամբ ջուր, գլյուկոզա, ամինաթթուներ և սպիրտներ։
5. արտազատող.

   Որոշ մետաբոլիկ արտադրանքներ (ուրա, կրեատինին և աղեր) արտազատվում են մարսողական խողովակ՝ ստամոքսահյութի հետ միասին: ծանր մետաղներ).

6. Էնդոկրին կամ հորմոնալ. Ստամոքսի լորձաթաղանթը պարունակում է բջիջներ, որոնք արտադրում են ստամոքս-աղիքային հորմոններ՝ գաստրին, հիստամին, մոտիլին:
7. Պաշտպանիչ.Ստամոքսը խոչընդոտ է պաթոգեն միկրոֆլորայի, ինչպես նաև վնասակար սննդանյութերի համար (փսխում):

Ստամոքսահյութի բաղադրությունը և հատկությունները՝ օրական արտադրվում է 1,5-2,5լ հյութ։

Մարսողությունից դուրս ժամում 10-15 մլ հյութ է թողարկվում։

Ստամոքսահյութի քանակը, բաղադրությունը և հատկությունները

Այս հյութն ունի չեզոք ռեակցիա և բաղկացած է ջրից, մուկինից և էլեկտրոլիտներից։ Ուտելիս արտադրվող հյութի քանակն ավելանում է մինչեւ 500-1200 մլ։ Այս դեպքում արտադրված հյութը ուժեղ թթվային ռեակցիայի անգույն թափանցիկ հեղուկ է, քանի որ այն պարունակում է 0,5% աղաթթու: Մարսողական հյութի pH-ը 0,9-2,5 է։ Այն պարունակում է 98,5% ջուր և 1,5% պինդ նյութեր։

Դրանցից 1.1%-ը անօրգանական նյութեր, և 0.4% օրգանական: Չոր մնացորդի անօրգանական մասը պարունակում է կալիումի, նատրիումի, մագնեզիումի կատիոններ և քլորի, ֆոսֆորի և ծծմբաթթուների անիոններ։ Օրգանական նյութերներկայացված է միզանյութով, կրեատինինով, միզաթթվով, ֆերմենտներով և լորձով:

Պեպսինները դասակարգվում են որպես պեպտիդազներ: Սա մի քանի ֆերմենտների համալիր է, որոնք քայքայում են սպիտակուցները:

Աղաթթուն առաջանում է պարիետային բջիջներում, ստամոքսահյութի մեջ լուծված աղաթթուն կոչվում է ազատ։ Երբ զուգակցվում է սպիտակուցների հետ, այն որոշում է հյութի հարակից թթվայնությունը: Բոլորը թթու մթերքներհյութը ապահովում է իր ընդհանուր թթվայնությունը:

1. Ակտիվացնում է պեպսինոգենը:
2. Ստեղծում է օպտիմալ ռեակցիա պեպսինների գործողության միջավայր:
3. Առաջացնում է սպիտակուցների դենատուրացիա և թուլացում՝ ապահովելով պեպսինների մուտքը դեպի սպիտակուցային մոլեկուլներ:
4. Խթանում է կաթի կաթնաշոռը:
5. Ունի հակաբակտերիալ ազդեցություն։
6. Խթանում է ստամոքսի շարժունակությունը և ստամոքսի գեղձերի արտազատումը:
7. Խթանում է ստամոքս-աղիքային հորմոնների արտադրությունը տասներկումատնյա աղիքում:

Լորձն արտադրվում է օժանդակ բջիջների կողմից։ Որոշ վիտամիններ (B և C խմբեր) կուտակվում են լորձի մեջ։

Բերանի խոռոչից եկող սնունդը գտնվում է ստամոքսում շերտերով և 1-2 ժամ չի խառնվում։

Ստամոքսային գեղձերի հիմնական բջիջները սինթեզում են պեպսինոգենը՝ պեպսինի ոչ ակտիվ նախադրյալը, որը ստամոքսահյութի հիմնական հիդրոլիտիկ ֆերմենտն է։ Ռիբոսոմների վրա սինթեզված պրոֆերմենտը կուտակվում է զիմոգեն հատիկների տեսքով և էկզոցիտոզով արտազատվում ստամոքսի գեղձի լույսի մեջ։ Ստամոքսի խոռոչում արգելակող նյութը անջատվում է պեպսինոգենից: սպիտակուցային համալիրիսկ պրոֆերմենտը վերածվում է պեպսինի։

Պեպսինոգենի ակտիվացումը հրահրվում է HCl-ով, և այնուհետև ընթանում է ավտոկատալիտիկ կերպով. պեպսինն ինքն է ակտիվացնում իր պրոֆերմենտը:

Պեպսին տերմինը ներկայումս վերաբերում է մի քանի պրոտեոլիտիկ ֆերմենտների խառնուրդին: Մարդկանց մոտ հայտնաբերվել են 6-8 տարբեր ֆերմենտներ, որոնք տարբերվում են իմունոհիստոքիմիական առումով: Օպտիմալ pH արժեքի դեպքում պեպսինը հիդրոլիզացնում է սպիտակուցները՝ կոտրելով ֆենիլամինի, թիրոզինի, տրիպտոֆանի և այլ ամինաթթուների խմբերի կողմից ձևավորված սպիտակուցի մոլեկուլում պեպտիդային կապերը:

Արդյունքում սպիտակուցի մոլեկուլը տրոհվում է պեպտոնների և պեպտիդների: Պեպսինը ապահովում է հիմնական սպիտակուցային նյութերի հիդրոլիզը, հատկապես կոլագենը, որը մանրաթելերի հիմնական բաղադրիչն է շարակցական հյուսվածքի.

Ստամոքսահյութի հիմնական պեպսինները ներառում են հետևյալը.

- պեպսին A - ֆերմենտների խումբ, որոնք հիդրոլիզացնում են սպիտակուցները 1,5-2,0 օպտիմալ pH-ով;

- գաստրիքսին (պեպսին C),սպիտակուցների հիդրոլիզացում 3,2-3,5 օպտիմալ pH-ով;

— պեպսին B (պարապեպսին)քայքայում է ժելատինը և շարակցական հյուսվածքի սպիտակուցները (pH 5,6 և ավելի բարձր, ֆերմենտի պրոտեոլիտիկ ազդեցությունը թուլանում է);

— ռենին (պեպսին D, քիմոզին)քայքայում է կաթի կազեինը Ca2+ իոնների առկայության դեպքում։

Ստամոքսահյութը պարունակում է մի շարք ոչ պրոտեոլիտիկ ֆերմենտներ։

Նրանց մեջ - ստամոքսի լիպազ,սննդի մեջ էմուլսացված վիճակում գտնվող ճարպերը (կաթնային ճարպեր) բաժանելով գլիցերինի և ճարպաթթուների՝ 5,9-7,9 pH-ով:

Ստամոքսային հյութի կազմը և հատկությունները

Նորածինների մոտ ստամոքսի լիպազը քայքայում է կաթի ճարպի մինչև 59%-ը: Մեծահասակների ստամոքսահյութում քիչ լիպազ կա: Հետեւաբար, ճարպերի հիմնական մասը մարսվում է բարակ աղիքներում:

Ստամոքսի լորձաթաղանթի մակերեսային էպիթելի բջիջները արտադրում են լիզոզիմ (մուրոմիդազ):

Լիզոզիմը որոշում է ստամոքսահյութի մանրէասպան հատկությունները։

Ուրեազքայքայում է միզանյութը ստամոքսում pH 8.0-ում:

Այս դեպքում արտազատվող ամոնիակը չեզոքացնում է աղաթթուն և կանխում է քիմիայի ավելորդ թթվայնությունը ստամոքսից տասներկումատնյա աղիք.

Ստամոքսի լորձը և դրա նշանակությունը

Ստամոքսահյութի կարևոր օրգանական բաղադրիչ են մուկոիդները, որոնք առաջանում են մակերեսային էպիթելի, ֆոնային և պիլորային գեղձերի պարանոցի լորձաթաղանթներից (մինչև 15 գ/լ)։

Գաստրոմուկոպրոտեինը (Castle-ի ներքին արյունաստեղծ գործոնը, որն անհրաժեշտ է վիտամին B12-ի կլանման համար) նույնպես պատկանում է մուկոիդներին։

Լորձը ներկայացված է հիմնականում երկու տեսակի նյութերով՝ գլիկոպրոտեիններով և պրոտեոգլիկաններով։ Մուկինն արտազատվում է լորձաթաղանթի գագաթային թաղանթով, ձևավորում է լորձի շերտ 0,5 - 1,5 մմ հաստությամբ, այն պարուրում է ստամոքսի լորձաթաղանթը և կանխում աղաթթվի և պեպսինների վնասակար ազդեցությունը լորձաթաղանթի բջիջների և սննդի հետ ստացվող գրգռիչների վրա:

Այս նույն բջիջները միաժամանակ մուկինի հետ միասին արտադրում են բիկարբոնատ: Մուկոզոբիկարբոնատային պատնեշը, որը ձևավորվում է մուկինի և բիկարբոնատի փոխազդեցությունից, պաշտպանում է լորձաթաղանթը աղաթթվի և պեպսինների ազդեցությամբ ավտոլիզից։

| Անձնական տվյալների պաշտպանություն |

Չե՞ք գտել այն, ինչ փնտրում էիք: Օգտագործեք որոնումը.

Ստամոքսահյութի բաղադրությունը և հատկությունները. Դրա բաղադրիչների իմաստը

Օրական արտադրվում է 1,5 - 2,5 լիտր հյութ։ Մարսողությունից դուրս ժամում թողարկվում է ընդամենը 10-15 մլ հյութ։ Այս հյութն ունի չեզոք ռեակցիա և բաղկացած է ջրից, մուկինից և էլեկտրոլիտներից։ Ուտելիս արտադրված հյութի քանակն ավելանում է մինչև 500 - 1200 մլ։ Այս դեպքում արտադրված հյութը ուժեղ թթվային ռեակցիայի անգույն թափանցիկ հեղուկ է, քանի որ այն պարունակում է 0,5% աղաթթու: Մարսողական հյութի pH-ը 0,9 - 2,5 է։

Այն պարունակում է 98,5% ջուր և 1,5% պինդ նյութեր։ Դրանցից 1,1%-ը անօրգանական նյութեր են, իսկ 0,4%-ը՝ օրգանական։ Չոր մնացորդի անօրգանական մասը պարունակում է կալիումի, նատրիումի, մագնեզիումի կատիոններ և քլորի, ֆոսֆորի և ծծմբաթթուների անիոններ։ Օրգանական նյութերը ներկայացված են միզանյութով, կրեատինինով, միզաթթվով, ֆերմենտներով և լորձով։

Ստամոքսային հյութի ֆերմենտները ներառում են պեպտիդազները, լիպազը և լիզոզիմը:

Պեպսինները դասակարգվում են որպես պեպտիդազներ: Սա մի քանի ֆերմենտների համալիր է, որոնք քայքայում են սպիտակուցները: Պեպսինները հիդրոլիզացնում են պեպտիդային կապերը սպիտակուցի մոլեկուլներում՝ դրանց թերի ճեղքման արտադրանքների՝ պեպտոնների և պոլիպեպտիդների ձևավորմամբ։ Պեպսինները սինթեզվում են լորձաթաղանթի գլխավոր բջիջների կողմից ոչ ակտիվ ձևով՝ պեպսինոգենների տեսքով։ Հյութի աղաթթուն պառակտում է սպիտակուցը, որն արգելակում է դրանց գործունեությունը: Նրանք դառնում են ակտիվ ֆերմենտներ: Պեպսին Ա-ն ակտիվ է pH = 1,2 - 2,0: Պեպսին C, գաստրիքսին pH = 3.0 - 3.5:

Այս 2 ֆերմենտները քայքայում են կարճ շղթայի սպիտակուցները։ Պեպսին B, պարապեպսինը ակտիվ է pH = 3.0 - 3.5: Այն քայքայում է կապ հյուսվածքի սպիտակուցները: Պեպսին D-ն հիդրոլիզացնում է կաթի սպիտակուցի կազեինը: A, B և D պեպսինները հիմնականում սինթեզվում են անտրումում։ Ստամոքսի բոլոր մասերում ձևավորվում է գաստրիկսին։ Սպիտակուցների մարսումն առավել ակտիվ է տեղի ունենում լորձի լորձաթաղանթի շերտում, քանի որ այնտեղ կենտրոնացած են ֆերմենտները և աղաթթուն:

Ստամոքսի լիպազը քայքայում է էմուլսացված կաթի ճարպերը: Մեծահասակների մոտ դրա նշանակությունը մեծ չէ։

Որքա՞ն ստամոքսային հյութ է արտազատվում օրական:

Երեխաների մոտ այն հիդրոլիզացնում է կաթի ճարպի մինչև 50%-ը։ Լիզոզիմը ոչնչացնում է միկրոօրգանիզմները, որոնք մտնում են ստամոքս:

Հիդրոքլորային թթուն ձևավորվում է պարիետալ բջիջներում հետևյալ գործընթացների պատճառով.

1. Բիկարբոնատային անիոնների անցումը արյան մեջ ջրածնի կատիոնների դիմաց:

Պարիետային բջիջներում բիկարբոնատային անիոնների առաջացման գործընթացը տեղի է ունենում ածխաթթվային անհիդրազի մասնակցությամբ։ Այս փոխանակման արդյունքում սեկրեցիայի բարձրության վրա առաջանում է ալկալոզ։

2. Այս բջիջներում պրոտոնների ակտիվ տեղափոխման շնորհիվ:

3. Դրանցում քլորի անիոնների ակտիվ տեղափոխման օգնությամբ:

Ստամոքսահյութի մեջ լուծված աղաթթուն կոչվում է ազատ։ Երբ զուգակցվում է սպիտակուցների հետ, այն որոշում է հյութի հարակից թթվայնությունը: Հյութի բոլոր թթվային մթերքները նպաստում են դրա ընդհանուր թթվայնությանը։

Հյութի հիդրոքլորաթթվի արժեքը.

1. Ակտիվացնում է պեպսինոգենները։

2. Ստեղծում է պեպսինների գործողության օպտիմալ արձագանքման միջավայր:

3. Առաջացնում է սպիտակուցների դենատուրացիա և թուլացում՝ ապահովելով հասանելիություն։

պեպսինները սպիտակուցի մոլեկուլներին:

4. Խթանում է կաթի կաթնաշոռը: Նրանք. լուծված կազեինոգենից չլուծվող կազեինի ձևավորում։

5.Ունի հակաբակտերիալ ազդեցություն։

6. Խթանում է ստամոքսի շարժունակությունը և ստամոքսային գեղձերի արտազատումը։

7. Խթանում է աղեստամոքսային տրակտի հորմոնների արտադրությունը տասներկումատնյա աղիքում։

Լորձը արտադրվում է օժանդակ բջիջների կողմից:

Մուկինը լորձաթաղանթին սերտորեն կից թաղանթ է ստեղծում։ Այսպիսով, այն պաշտպանում է իր բջիջները մեխանիկական վնասվածքներից և հյութի մարսողական ազդեցությունից։ Որոշ վիտամիններ (B և C խմբեր) կուտակվում են լորձի մեջ և պարունակում են նաև ամրոցային գործոն: Այս գաստրոմուկոպրոտեինն անհրաժեշտ է վիտամին B12-ի կլանման համար, որն ապահովում է նորմալ էրիթրոպոեզը։

Բերանի խոռոչից եկող սնունդը գտնվում է ստամոքսում շերտերով և չի խառնվում 1-2 ժամ։

Հետևաբար, մեջ ներքին շերտերըԱծխաջրերի մարսումը շարունակվում է թքի ֆերմենտների ազդեցությամբ։

ՏԵՍՆԵԼ ԱՎԵԼԻՆ:

Ստամոքսահյութի օրական քանակությունը, բաղադրությունը և հատկությունները. Աղաթթվի սեկրեցիայի բջջային մեխանիզմները. Երեխաների ստամոքսի մարսողության առանձնահատկությունները.

Ստամոքսային հյութ - սեկրեցիա, որը արտազատվում է ստամոքսի լորձաթաղանթի գեղձերի կողմից:

Անգույն, թեթևակի օպալեսենտ հեղուկ։ Խտություն ( տեսակարար կշիռը) ստամոքսահյութ՝ 1,006 - 1,009, pH = 1,5-2,0։ Օրական քանակը հասնում է 2 լիտրի։

Ստամոքսային հյութ առողջ մարդպարունակում է փոքր քանակությամբ լորձ և չմարսված մանրաթել:

Ստամոքսահյութի վերլուծության ժամանակ պարտադիր որոշվում են այնպիսի ցուցանիշներ, ինչպիսիք են ընդհանուր թթվայնությունը, ազատ աղաթթվի քանակը և այլն։

Ստամոքսի սեկրեցումը բաղկացած է երկու բաղադրիչից՝ պարիետալ սեկրեցիա, որն արտազատվում է պարիետալ բջիջների կողմից և ունենում է թթվային ռեակցիա, և ոչ պարիետալ սեկրեցիա, որը արտազատվում է ստամոքսի մյուս բոլոր բջիջներից և ունի ալկալային ռեակցիա։
Ծածկույթի սեկրեցումը պարունակում է բարձր կոնցենտրացիայով աղաթթու:

Վերջինս չի վնասում ստամոքսի լորձաթաղանթը պաշտպանիչ գործոնների առկայության պատճառով (ոչ լորձաթաղանթային սեկրեցիա, լորձ և սննդի բուֆերային հատկություններ):
Ոչ թիթեղային սեկրեցումը պարունակում է պեպսին, գաստրիքսին, մուկին, քլորիդներ, բիկարբոնատներ, նատրիումի և կալիումի ֆոսֆատներ: Ոչ թիթեղային սեկրեցիայի ձևավորման հիմնական աղբյուրը պիլորի լորձաթաղանթն է; պեպսինոգենը (պեպսինի նախադրյալը՝ սպիտակուցը մարսող ֆերմենտ) արտադրվում է ստամոքսի մարմնի հիմնական բջիջների կողմից։

Երկրորդ սպիտակուցը մարսող ֆերմենտը գաստրիքսինն է: Նրա պրոտեոլիտիկ ակտիվությունը գրեթե երկու անգամ ավելի բարձր է, քան պեպսինինը։
Մարդու ստամոքսի գեղձերը կարող են արտադրել լիպազ և, հնարավոր է, այլ ֆերմենտներ: Բացի այդ, ստամոքսի մեջ արտազատվում է գաստրո-մուկոպրոտեին կամ ներքին ամրոցի գործոնը (տես Ամրոցի գործոններ), որը կենսաբանորեն մի խումբ է. ակտիվ նյութերարյուն.

Այդ նյութերը արտադրող բջիջները դեռևս անհայտ են։
Կարգավորող մեխանիզմ ստամոքսի սեկրեցիաբարդ և ամբողջությամբ չբացահայտված: Այս գործընթացին մասնակցությունը նյարդային և էնդոկրին համակարգերի, ինչպես նաև տեղական կարգավորող մեխանիզմներստամոքսի և աղիների մեջ.

HCl-ի սինթեզը կապված է գլյուկոզայի աերոբ օքսիդացման և ATP-ի առաջացման հետ՝ էներգիա, որն օգտագործվում է H+ իոնների ակտիվ տրանսպորտային համակարգի կողմից։

Գագաթային թաղանթում ներկառուցված է H+/K+ ATPase, որը H+ իոնները դուրս է մղում բջջից՝ կալիումի դիմաց: Տեսություններից մեկը ենթադրում է, որ ջրածնի իոնների հիմնական մատակարարը կարբոնաթթուն է, որը ձևավորվում է ածխածնի երկօքսիդի հիդրացիայի արդյունքում, ռեակցիա, որը կատալիզացվում է ածխածնի անհիդրազով։ Ածխաթթվի անիոնը բջջից հեռանում է նկուղային թաղանթով քլորի դիմաց, որն այնուհետ արտազատվում է գագաթային թաղանթի քլորիդային ուղիներով։

Ստամոքսահյութի գործառույթը, բաղադրությունը և հատկությունները - ինչպես է այն ձևավորվում

Մեկ այլ տեսություն ջուրը համարում է ջրածնի աղբյուր (նկ. 7):

Ենթադրվում է, որ ստամոքսի գեղձերի պարիետալ բջիջները հուզվում են երեք եղանակով.

թափառող նյարդը ուղղակիորեն ազդում է նրանց վրա մուսկարինային քոլիներգիկ ընկալիչների (M-cholinergic receptors) և անուղղակիորեն ստամոքսի պիլորային մասի G-բջիջների ակտիվացման միջոցով:

Գաստրինն ուղղակիորեն ազդում է նրանց վրա հատուկ G ընկալիչների միջոցով:

գաստրինը ակտիվացնում է ECL (մաստ) բջիջները, որոնք արտազատում են հիստամին:

Հիստամինը ակտիվացնում է պարիետալ բջիջները H2 ընկալիչների միջոցով:

Ատրոպինով խոլիներգիկ ընկալիչների շրջափակումը նվազեցնում է աղաթթվի սեկրեցումը: H2-ընկալիչները և M-cholinergic receptor blockers-ը օգտագործվում են ստամոքսի հիպերթթվային վիճակների բուժման համար:

Սեկրետին հորմոնը արգելակում է աղաթթվի սեկրեցումը։ Նրա արտազատումը կախված է ստամոքսի պարունակության pH-ից. որքան բարձր է խիմի թթվայնությունը տասներկումատնյա աղիքի մեջ, այնքան ավելի շատ սեկրեցին է արտազատվում:

Յուղոտ սնունդը խթանում է խոլեցիստոկինինի (CC) սեկրեցումը: CA-ն նվազեցնում է ստամոքսում հյութերի արտազատումը և արգելակում պարիետալ բջիջների ակտիվությունը: Այլ հորմոններ և պեպտիդներ նույնպես նվազեցնում են աղաթթվի արտազատումը` գլյուկագոն, GIP, VIP, սոմատոստատին, նեյրոտենզին:

Երեխաների ստամոքսում մարսողություն

Նորածնի մոտ ստամոքսի սրտային հատվածը լավ զարգացած է, պիլորայինը՝ ավելի վատ։ Ստամոքսի ֆոնդը և պիլորային հատվածը բավականաչափ զարգանում են միայն 10-12 տարի:

Ստամոքսի մուտքը լայն է, սրտի սփինտերը՝ թույլ զարգացած, բայց արտահայտված մկանային շերտ pylorus, ուստի նորածինները հաճախ ունենում են ռեգուրգիացիա և փսխում:

Նորածնի ստամոքսի տարողությունը 40-50 մլ է, առաջին ամսվա վերջում՝ 120-140 մլ, առաջին տարվա վերջում՝ 300-400 մլ։

Ստամոքսի լորձաթաղանթը պարունակում է նույն գեղձերը, ինչ մեծահասակների մոտ, սակայն արտազատող բջիջների թիվը 10-12 անգամ պակաս է, քան մեծահասակների մոտ, գեղձերն ավելի կարճ են և լայն։

Վաղ տարիքի երեխաների մոտ մանկությունՍտամոքսահյութի ծավալը մեծ չէ, քանի որ

ստամոքսի սեկրեցիայի ուղեղի փուլը վատ է արտահայտված, ստամոքսի ընկալիչային ապարատը թույլ է զարգացած, մեխանիկական և քիմիական ազդեցություններըընդգծված խթանող ազդեցություն չունեն գեղձերի սեկրեցիայի վրա.

Նորածին երեխայի ստամոքսի պարունակության pH-ը տատանվում է թեթևակի ալկալայինից մինչև թեթև թթվային:

Առաջին օրվա ընթացքում ստամոքսում միջավայրը դառնում է թթվային (pH 4-6): Ստամոքսահյութի թթվայնությունը առաջանում է ոչ թե HCl-ով (հյութի մեջ քիչ քանակությամբ ազատ HCl կա), այլ կաթնաթթվով։

Պրոտեոլիտիկ ֆերմենտների ակտիվացումն իրականացվում է հիմնականում կաթնաթթվով։

Երիտասարդ նորածինների ստամոքսի մի փոքր թթվային միջավայրում պրոթեզերոնները անգործուն են, դրա պատճառով տարբեր իմունոգոլոբուլիններ չեն հիդրոլիզվում և ներծծվում են աղիներում իրենց բնածին վիճակում՝ ապահովելով իմունիտետի պատշաճ մակարդակ:

Պեպսինոգենները ակտիվանում են կաթնաթթվով: Նորածնի ստամոքսում մուտքային սպիտակուցների 20-30%-ը մարսվում է։

Թքի և ստամոքսահյութի ազդեցության տակ կալցիումի իոնների առկայության դեպքում կաթի մեջ լուծված կազեինոգեն սպիտակուցը, ձգձգվելով ստամոքսում, վերածվում է չլուծվող չամրացված փաթիլների, որոնք հետո ենթարկվում են պրոտեոլիտիկ ֆերմենտների:

Ստամոքսի լիպազը քայքայում է միայն էմուլսացված կաթնային ճարպերը. Կրծքի կաթի լիպազը ակտիվանում է երեխայի ստամոքսահյութի լիպոկինազով:

Ստամոքսի թեթևակի թթվային միջավայրում երեխայի թքի և մոր կաթի ամիլոլիտիկ ակտիվությունը կարող է պահպանվել:

Կրծքով կերակրելիս ստամոքսահյութը պակաս թթվային է, ավելի քիչ ֆերմենտային ակտիվությամբ, քան կովի կաթով և սննդային խառնուրդներով կերակրելիս:

Խառը սննդակարգի անցնելիս pH-ն աստիճանաբար նվազում է և մեծահասակների արժեքներին հասնում է միայն 7-12 տարի:

Բերանի խոռոչից սնունդը մտնում է ստամոքս, որտեղ այն ենթարկվում է հետագա քիմիական և մեխանիկական մշակման։ Բացի այդ, ստամոքսը սննդի պահեստ է: Սննդի մեխանիկական մշակումն ապահովվում է ստամոքսի շարժողական ակտիվությամբ, քիմիական մշակումն իրականացվում է ստամոքսահյութի ֆերմենտներով։

Մանրացված և քիմիապես մշակված սննդային զանգվածները՝ խառնված ստամոքսահյութի հետ, ձևավորում են հեղուկ կամ կիսահեղուկ քիմիա։

Ստամոքսը կատարում է հետևյալ գործառույթները՝ արտազատող, շարժիչ, ներծծող (այս գործառույթները կներկայացվեն ստորև), արտազատում (միզանյութի, միզաթթվի, կրեատինինի, ծանր մետաղների աղերի, յոդի արտազատում, բուժիչ նյութեր), էնդոկրին (գաստրին և հիստամին հորմոնների ձևավորում), հոմեոստատիկ (pH կարգավորում), մասնակցություն արյունաստեղծմանը (ներքին գործոնի դղյակի արտադրություն):

Ստամոքսի արտազատիչ գործառույթը

Ստամոքսի արտազատական ​​ֆունկցիան ապահովում են նրա լորձաթաղանթում տեղակայված գեղձերը:Գոյություն ունեն երեք տեսակի գեղձեր՝ սրտային, ֆոնային (ստամոքսի սեփական գեղձեր) և պիլորային (պիլորային գեղձեր):

Խցուկները բաղկացած են հիմնական, պարիետալից (երեսպատում), օժանդակ բջիջներև լորձաթաղանթներ: Գլխավոր բջիջները արտադրում են պեպսինոգեններ, պարիետային բջիջները՝ աղաթթու, իսկ լրացուցիչ և լորձաթաղանթները՝ մուկոիդ սեկրեցիա։ Ֆունդիկ գեղձերը պարունակում են բոլոր երեք տեսակի բջիջները: Ուստի ստամոքսի ֆոնդուսի հյութը պարունակում է ֆերմենտներ և մեծ քանակությամբ աղաթթու, և հենց այս հյութն է առաջատար դեր խաղում ստամոքսի մարսողության մեջ։

Ստամոքսային հյութ- բարդ մարսողական հյութ, որը արտադրվում է ստամոքսի լորձաթաղանթի տարբեր բջիջների կողմից:

Ստամոքսահյութի հիմնական բաղադրիչները

Հիդրոքլորային թթու

Ստամոքսի ֆոնային գեղձերի պարիետալ բջիջները արտազատում են աղաթթու՝ ստամոքսահյութի ամենակարեւոր բաղադրիչը։

Նրա հիմնական գործառույթներն են՝ ստամոքսում թթվայնության որոշակի մակարդակի պահպանում, պեպսինոգենի վերածումը պեպսինի, կանխարգելում է պաթոգեն բակտերիաների և մանրէների ներթափանցումն օրգանիզմ, նպաստում է սննդի սպիտակուցային բաղադրիչների այտուցմանը, դրա հիդրոլիզին և խթանում: ենթաստամոքսային գեղձի սեկրեցների արտադրություն[ աղբյուրը նշված չէ 1389 օր].

Պարիետային բջիջների կողմից արտադրվող հիդրոքլորաթթուն ունի մշտական ​​կոնցենտրացիա՝ 160 մմոլ/լ (0,3–0,5%)։

Բիկարբոնատներ

Բիկարբոնատներ HCO3- անհրաժեշտ են ստամոքսի և տասներկումատնյա աղիքի լորձաթաղանթի մակերեսին աղաթթուն չեզոքացնելու համար՝ լորձաթաղանթը թթվային ազդեցությունից պաշտպանելու համար:

Արտադրվում է մակերեսային օժանդակ (մուկոիդ) բջիջներով։

Ստամոքսային հյութ

Ստամոքսահյութում բիկարբոնատների կոնցենտրացիան 45 մմոլ/լ է։

Պեպսինոգեն և պեպսին

Պեպսինը սպիտակուցները քայքայող հիմնական ֆերմենտն է։ Գոյություն ունեն պեպսինի մի քանի իզոֆորմներ, որոնցից յուրաքանչյուրը գործում է սպիտակուցների տարբեր դասի վրա։ Պեպսինները ստացվում են պեպսինոգեններից, երբ վերջիններս մտնում են որոշակի թթվայնությամբ միջավայր։

Ֆոնդային գեղձերի հիմնական բջիջները պատասխանատու են ստամոքսում պեպսինոգենների արտադրության համար:

Սլայմ

Սլայմ - ամենակարևոր գործոնըստամոքսի լորձաթաղանթի պաշտպանություն. Լորձը ձևավորում է գելի չխառնվող շերտ՝ մոտ 0,6 մմ հաստությամբ, խտացնող բիկարբոնատներ, որոնք չեզոքացնում են թթուն և դրանով իսկ պաշտպանում լորձաթաղանթը աղաթթվի և պեպսինի վնասակար ազդեցությունից։ Արտադրվում է մակերեսային օժանդակ բջիջներով:

Ներքին գործոն

Ներքին գործոնը (Castle factor) ֆերմենտ է, որը փոխակերպում է սննդի հետ մատակարարվող վիտամին B12-ի ոչ ակտիվ ձևը ակտիվ, մարսվողի:

Արտազատվում է ստամոքսի ֆոնային գեղձերի պարիետալ բջիջներով:

Ստամոքսային հյութի քիմիական բաղադրությունը

Ստամոքսային հյութի հիմնական քիմիական բաղադրիչները.

• ջուր (995 գ/լ);
• քլորիդներ (5-6 գ / լ);
• սուլֆատներ (10 մգ / լ);
• ֆոսֆատներ (10-60 մգ/լ);
• նատրիումի, կալիումի, կալցիումի, մագնեզիումի բիկարբոնատներ (0-1,2 գ/լ);
• ամոնիակ (20-80 մգ/լ):

Ստամոքսահյութի արտադրության ծավալը

Օրվա ընթացքում չափահաս մարդու ստամոքսը արտադրում է մոտ 2 լիտր ստամոքսահյութ։

Բազալ (այսինքն՝ հանգստի վիճակում, չգրգռված սննդով, քիմիական խթանիչներով և այլն)

և այլն) տղամարդկանց մոտ սեկրեցումը (կանանց մոտ 25-30%-ով պակաս է).

• ստամոքսահյութ - 80-100 մլ/ժ;
• աղաթթու - 2,5-5,0 մմոլ / ժ;
• պեպսին - 20-35 մգ / ժամ:

Տղամարդկանց մոտ աղաթթվի առավելագույն արտադրությունը կազմում է 22-29 մմոլ/ժ, կանանց մոտ՝ 16-21 մմոլ/ժ։

Ստամոքսահյութի ֆիզիկական հատկությունները

Ստամոքսահյութը գործնականում անգույն է և առանց հոտի։

Կանաչավուն կամ դեղնավուն գույնը ցույց է տալիս լեղու կեղտերի և տասներկումատնյա աղիքի պաթոլոգիական ռեֆլյուքսի առկայությունը: Կարմիր կամ շագանակագույն երանգը կարող է պայմանավորված լինել արյան կեղտերով: Տհաճ նեխած հոտը սովորաբար հետևանք է լուրջ խնդիրներստամոքսի պարունակության տարհանմամբ աղիքներ. Սովորաբար ստամոքսահյութը պարունակում է միայն փոքր քանակությամբ լորձ: Ստամոքսահյութի մեջ լորձի նկատելի քանակությունը վկայում է ստամոքսի լորձաթաղանթի բորբոքման մասին։

Ստամոքսային հյութը մարսողական հյութ է, որը պարունակում է մի շարք բաղադրիչներ: Այն արտադրվում է ստամոքսի լորձաթաղանթին պատկանող բջիջներով և իր մաքուր տեսքով անգույն հեղուկ է։ Ի՞նչ կա մարդու ստամոքսահյութի մեջ:

Հիդրոքլորային թթու

Թերևս ստամոքսահյութի հիմնական բաղադրիչը աղաթթուն է։ Այն արտադրվում է ստամոքսի ֆոնային գեղձերի պարիետալ բջիջներով: Աղաթթվի շնորհիվ հնարավոր է պահպանել ստամոքսի թթվայնության աստիճանի որոշակի սահմանաչափ։ Բացի այդ, ներկայացված բաղադրիչը խոչընդոտներ է ստեղծում պաթոգեն բակտերիաների օրգանիզմ ներթափանցելու համար, ինչպես նաև սնունդ է պատրաստում արդյունավետ հիդրոլիզի համար։

Հարկ է նշել, որ ստամոքսահյութի բաղադրության մեջ այս բաղադրիչը բնութագրվում է մշտական ​​և անփոփոխ կոնցենտրացիայով, այն է՝ 160 մմոլ/լիտրում։ Մասնագետները ուշադրություն են դարձնում այս նյութի հետ կապված որոշ առանձնահատկությունների վրա. ինչպես հայտնի է. մարսողական գործընթացսկսվում է բերանից, և պոլիսաքարիդների քայքայման գործընթացին մասնակցում են թքագեղձի ֆերմենտները (մալթազ, ամիլազ): Այսպիսով, սննդի բոլուսը թափանցում է ստամոքսի տարածք, որտեղ ածխաջրերի առնվազն 30-40%-ը մարսվում է հատուկ հյութի օգնությամբ։

Բացի այդ, աղաթթվի ազդեցությամբ, որը կազմում է ստամոքսահյութի մի մասը, ալկալային միջավայրը վերածվում է թթվայինի, ակտիվանում են թքի ֆերմենտները։

Իհարկե, առանց ներկայացված բաղադրիչի, աղեստամոքսային տրակտի օպտիմալ գործունեությունը պարզապես անհնար է։

Կարդացեք՝ պարզելու համար, թե որոնք են այս կազմի մյուս բաղադրիչները:

Բիկարբոնատներ և լորձ

Բիկարբոնատները հատուկ բաղադրիչ են, որն անհրաժեշտ է ստամոքսի տարածքում աղաթթուն չեզոքացնելու համար, որը առաջանում է ստամոքսի մակերեսային լորձաթաղանթում՝ տասներկումատնյա աղիքի լորձաթաղանթում: Այս ազդեցության շնորհիվ է, որ լորձաթաղանթը պաշտպանված է թթվի վնասակար ազդեցությունից։ Բիկարբոնատները արտադրվում են բջիջների կողմից, որոնք բջիջների մակերեսային օժանդակ խմբի մաս են կազմում: Մարդու ստամոքսահյութի մեջ դրանց կոնցենտրացիան կազմում է 45 մմոլ/լ։

Հաջորդը, ես կցանկանայի ուշադրություն հրավիրել այնպիսի կարևոր բաղադրիչի վրա, ինչպիսին է լորձը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այն իդեալական պաշտպանություն է ապահովում ստամոքսի լորձաթաղանթի համար: Փորձագետները ուշադրություն են դարձնում ներկայացված բաղադրիչի հետ կապված հետևյալ հատկանիշներին.

1. այն ձևավորում է գելի շերտ, որը չի խառնվում, և դրա հաստությունը ոչ ավելի, քան 0,6 մմ;
2. գելը խտացնում է բիկարբոնատները, որոնք չեզոքացնում են, ինչպես արդեն նշվեց, թթուն: Սա ձևավորում է լորձաթաղանթի պաշտպանությունը աղաթթվի, ինչպես նաև պեպսինի վնասակար ազդեցությունից;
3. լորձն արտադրվում է օժանդակ բջիջներով, որոնք, ընդ որում, մակերեսային են։ Սա ստեղծում է մեկ այլ փոքր պաշտպանիչ շերտ:

Այսպիսով, բիկարբոնատները և լորձը, այս բաղադրիչներից յուրաքանչյուրը ստամոքսահյութի մի մասն է: Այնուամենայնիվ, դրանց գործունեությունը թերի կլիներ առանց աղաթթվի, ինչպես նաև որոշ այլ բաղադրիչների, որոնք կներկայացվեն ստորև:

Այլ բաղադրիչներ

Մարդկանց մեջ բաղադրության հաջորդ բաղադրիչը պեպսիններն են։ Սա նույնպես եզակի բաղադրիչ է, քանի որ դրա օգնությամբ է իրականացվում սպիտակուցների ամենաարագ և արդյունավետ տարրալուծումը։ Ժամանակակից բժշկությունգիտի պեպսինի մի քանի ձևերի մասին, որոնցից յուրաքանչյուրն իր հերթին ազդում է սպիտակուցային բաղադրիչի որոշակի կատեգորիաների վրա: Այս բաղադրիչը ստացվում է պեպսինոգեններից, և դա տեղի է ունենում որոշակի խտության ցուցանիշներով միջավայր ներթափանցելու գործընթացում։

Հաջորդը ես կցանկանայի նշել լիպազը: Չնայած այն հանգամանքին, որ այս բաղադրիչը գտնվում է ստամոքսահյութի մեջ աննշան համամասնությամբ, այս ֆերմենտի դերը ոչ պակաս նշանակալի է, քան մյուս բոլորը: Հենց լիպազն է կատարում ճարպերի սկզբնական հիդրոլիզի գործառույթը, այն է՝ դրանց տրոհումը ճարպաթթուների և գլիցերինի։

Այս ֆերմենտը մակերեսային ակտիվ կատալիզատոր է, ինչը ճիշտ է նաև ստամոքսահյութի այլ ֆերմենտների համար:

Ստամոքսահյութի մեկ այլ բաղադրիչ է ներքին ամրոցի գործոնը: Սա ևս մեկ հատուկ ֆերմենտ է, այս հատկությունը բացատրվում է վիտամին B12-ի ոչ ակտիվ ձևն ակտիվացնելու ունակությամբ (հայտնի է, որ այն մտնում է մարդու օրգանիզմ սննդի հետ միասին): Ներքին Castle գործոնը արտադրվում է ստամոքսային գեղձերի պարիետային բջիջների կողմից և, հետևաբար, շատ կարևոր է ստամոքսահյութի օպտիմալ վիճակի պահպանման համար:

Հարկ է նշել, որ յուրաքանչյուր 24 ժամը մեկ նորմալ չափահաս մարդու ստամոքսում արտադրվում է առնվազն երկու լիտր բաղադրություն։ Այս կազմի գույնի ցանկացած փոփոխություն ցույց է տալիս սահմանված հիվանդությունները պաթոլոգիական պայմաններ, որոնք արժանի են առավելագույն ուշադրության։ Չի կարելի անտեսել այն դեպքերը, երբ ստամոքսահյութի տարածքում լորձ է հայտնվում, քանի որ դա վկայում է ստամոքսի լորձաթաղանթի տարածքում բորբոքային պրոցեսների մասին։

Այսպիսով, այս բաղադրիչի բոլոր բաղադրիչները ֆերմենտներն են և նրան անհրաժեշտ այլ նյութեր: Դրանց առկայությունը ստամոքս-աղիքային համակարգի ներդաշնակ աշխատանքի 100% երաշխիք է, բացակայությունը. ցավոտ սենսացիաներև այլ տհաճ ախտանիշներ: Այդ իսկ պատճառով մասնագետները խորհուրդ են տալիս պարբերաբար ստուգել այս բաղադրիչի հարաբերակցությունը։

Կարևոր.

ԻՆՉՊԵ՞Ս ԷԱԿԱՆորեն Նվազեցնել Քաղցկեղի վտանգը:

Ժամկետը` 0

Նավիգացիա (միայն աշխատանքի համարները)

9 առաջադրանքից 0-ն ավարտված է

Տեղեկություն

ԱՆՑՆԵԼ ԱՆՎՃԱՐ ԹԵՍՏԸ: Թեստի վերջում տրված բոլոր հարցերի մանրամասն պատասխանների շնորհիվ դուք կարող եք մի քանի անգամ Նվազեցնել հիվանդության հավանականությունը:

Դուք նախկինում արդեն անցել եք թեստը: Դուք չեք կարող նորից սկսել:

Փորձնական բեռնում...

Թեստը սկսելու համար դուք պետք է մուտք գործեք կամ գրանցվեք:

Այս մեկնարկը սկսելու համար դուք պետք է լրացնեք հետևյալ թեստերը.

արդյունքները

Ժամանակը վերջացավ

1. Կարելի՞ է կանխել քաղցկեղը:
Քաղցկեղի նման հիվանդության առաջացումը կախված է բազմաթիվ գործոններից։ Ոչ մի մարդ չի կարող իր համար լիարժեք անվտանգություն ապահովել։ Բայց բոլորը կարող են զգալիորեն նվազեցնել չարորակ ուռուցքի զարգացման հավանականությունը:

2. Ինչպե՞ս է ծխելը ազդում քաղցկեղի զարգացման վրա:
Բացարձակապես, կտրականապես արգելեք ինքներդ ձեզ ծխել։ Բոլորն արդեն հոգնել են այս ճշմարտությունից։ Սակայն ծխելը թողնելը նվազեցնում է քաղցկեղի բոլոր տեսակների զարգացման ռիսկը: Ծխելը կապված է մահացությունների 30%-ի հետ ուռուցքաբանական հիվանդություններ. Ռուսաստանում թոքերի ուռուցքները սպանում են ավելի շատ մարդկանց, քան մյուս բոլոր օրգանների ուռուցքները:
Հեռացնել ծխախոտը ձեր կյանքից - լավագույն կանխարգելումը. Նույնիսկ եթե դուք ծխում եք ոչ թե օրական մեկ տուփ, այլ ընդամենը կես օր, ապա թոքերի քաղցկեղի ռիսկն արդեն իսկ կրճատվում է 27%-ով, ինչպես պարզել է Ամերիկյան բժշկական ասոցիացիան։

3. Ավելորդ քաշը ազդում է քաղցկեղի զարգացման վրա:
Ավելի հաճախ նայեք կշեռքներին: Ավելորդ կիլոգրամները կազդեն ոչ միայն ձեր գոտկատեղի վրա: Քաղցկեղի հետազոտությունների ամերիկյան ինստիտուտը պարզել է, որ գիրությունը նպաստում է կերակրափողի, երիկամների և լեղապարկի ուռուցքների զարգացմանը։ Բանն այն է, որ ճարպային հյուսվածքը ոչ միայն ծառայում է էներգիայի պաշարների պահպանմանը, այլեւ ունի սեկրեցիայի գործառույթըՃարպը արտադրում է սպիտակուցներ, որոնք ազդում են մարմնում քրոնիկ բորբոքումների զարգացման վրա: Իսկ ուռուցքաբանական հիվանդությունները հայտնվում են բորբոքման ֆոնին։ Ռուսաստանում ԱՀԿ-ն քաղցկեղի բոլոր դեպքերի 26%-ը կապում է գիրության հետ:

4. Արդյո՞ք վարժությունը օգնում է նվազեցնել քաղցկեղի առաջացման վտանգը:
Շաբաթական առնվազն կես ժամ հատկացրեք մարզմանը։ Սպորտը նույն մակարդակի վրա է, ինչ պատշաճ սնուցումերբ խոսքը վերաբերում է քաղցկեղի կանխարգելմանը. ԱՄՆ-ում մահացությունների մեկ երրորդը վերագրվում է նրան, որ հիվանդները չեն հետևել որևէ սննդակարգի և ուշադրություն չեն դարձրել ֆիզիկական վարժություններին: Քաղցկեղի ամերիկյան միությունը խորհուրդ է տալիս շաբաթական 150 րոպե մարզվել չափավոր տեմպերով կամ կիսով չափ, բայց ակտիվ տեմպերով: Այնուամենայնիվ, 2010 թվականին Nutrition and Cancer ամսագրում հրապարակված հետազոտությունը ցույց է տալիս, որ նույնիսկ 30 րոպեն կարող է նվազեցնել կրծքագեղձի քաղցկեղի ռիսկը (որն ազդում է աշխարհում յուրաքանչյուր ութ կնոջ վրա) 35%-ով:

5. Ինչպե՞ս է ալկոհոլը ազդում քաղցկեղի բջիջների վրա:
Ավելի քիչ ալկոհոլ! Ալկոհոլը մեղադրվում է բերանի խոռոչի, կոկորդի, լյարդի, ուղիղ աղիքի և կաթնագեղձերի ուռուցքներ առաջացնելու մեջ: Էթանոլօրգանիզմում քայքայվում է մինչև ացետալդեհիդ, որն այնուհետև ֆերմենտների ազդեցության տակ վերածվում է քացախաթթվի։ Ացետալդեհիդը ուժեղ քաղցկեղածին է: Ալկոհոլը հատկապես վնասակար է կանանց համար, քանի որ այն խթանում է էստրոգենների արտադրությունը՝ հորմոններ, որոնք ազդում են կրծքի հյուսվածքի աճի վրա։ Էստրոգենի ավելցուկը հանգեցնում է կրծքագեղձի ուռուցքների առաջացմանը, ինչը նշանակում է, որ ալկոհոլի յուրաքանչյուր ավելորդ կումը մեծացնում է հիվանդանալու վտանգը։

6. Ո՞ր կաղամբն է օգնում պայքարել քաղցկեղի դեմ:
Սիրեք բրոկկոլի: Բանջարեղենը ոչ միայն նպաստում է առողջ սննդակարգին, այլեւ օգնում է պայքարել քաղցկեղի դեմ: Ահա թե ինչու առաջարկություններ առողջ սնունդպարունակում է կանոն՝ օրական սննդակարգի կեսը պետք է լինի բանջարեղենն ու մրգերը։ Հատկապես օգտակար են խաչածաղկավոր բանջարեղենները, որոնք պարունակում են գլյուկոզինոլատներ՝ նյութեր, որոնք մշակվելիս ձեռք են բերում հակաքաղցկեղային հատկություն։ Այս բանջարեղենը ներառում է կաղամբը՝ սովորական կաղամբ, բրյուսելյան կաղամբ և բրոկկոլի։

7. Կարմիր միսը ո՞ր օրգանի քաղցկեղն է ազդում։
Որքան շատ բանջարեղեն եք ուտում, այնքան քիչ կարմիր միս եք դնում ձեր ափսեի մեջ: Հետազոտությունները հաստատել են, որ այն մարդիկ, ովքեր շաբաթական ավելի քան 500 գրամ կարմիր միս են օգտագործում, ավելի բարձր ռիսկ ունեն կոլոռեկտալ քաղցկեղի զարգացման համար:

8. Առաջարկվող միջոցներից ո՞րն է պաշտպանում մաշկի քաղցկեղից:
Պահպանեք արևապաշտպան միջոցներ: 18-36 տարեկան կանայք հատկապես ենթակա են մելանոմայի՝ մաշկի քաղցկեղի ամենավտանգավոր ձևին: Ռուսաստանում ընդամենը 10 տարում մելանոմայի դեպքերն աճել են 26%-ով, համաշխարհային վիճակագրությունը ցույց է տալիս էլ ավելի մեծ աճ։ Սրա համար սարքավորումները նույնպես մեղադրվում են կեղծ արևայրուք, Եվ արեւի ճառագայթները. Վտանգը կարելի է նվազագույնի հասցնել արևապաշտպան քսուքի պարզ խողովակով։ 2010 թվականին Journal of Clinical Oncology ամսագրում կատարված հետազոտությունը հաստատեց, որ մարդիկ, ովքեր պարբերաբար հատուկ քսուք են քսում, ունեն մելանոմայի դեպքերի կեսը, քան նրանք, ովքեր անտեսում են նման կոսմետիկան:
Պետք է ընտրել SPF 15 պաշտպանիչ գործոնով քսուք, քսել այն նույնիսկ ձմռանը և նույնիսկ ամպամած եղանակին (ընթացակարգը պետք է վերածվի նույն սովորության, ինչ ատամները մաքրելը), ինչպես նաև 10-ից այն չթողնել արևի ճառագայթներին։ առավոտից մինչև 16:

9. Ի՞նչ եք կարծում, սթրեսը ազդում է քաղցկեղի զարգացման վրա:
Սթրեսն ինքնին քաղցկեղ չի առաջացնում, բայց այն թուլացնում է ամբողջ օրգանիզմը և պայմաններ է ստեղծում այս հիվանդության զարգացման համար։ Հետազոտությունները ցույց են տվել, որ մշտական ​​անհանգստությունը փոխում է ակտիվությունը իմունային բջիջները, պատասխանատու է «հարվածել և վազել» մեխանիզմը միացնելու համար։ Արդյունքում արյան մեջ անընդհատ շրջանառվում է մեծ քանակությամբ կորտիզոլ, մոնոցիտներ և նեյտրոֆիլներ, որոնք պատասխանատու են բորբոքային պրոցեսների համար։ Եվ ինչպես արդեն նշվեց, քրոնիկ բորբոքային պրոցեսները կարող են հանգեցնել քաղցկեղի բջիջների առաջացմանը։

ՇՆՈՐՀԱԿԱԼՈՒԹՅՈՒՆ ԺԱՄԱՆԱԿ ՏՐԱՄԱԴՐԵԼՈՒ ՀԱՄԱՐ! ԵԹԵ ՏԵՂԵԿԱՏՎՈՒԹՅՈՒՆԸ ԱՆՀՐԱԺԵՇՏ ԷՐ, ԿԱՐՈՂ ԵՔ ԹՈՂԵԼ ՀՈԴՎԱԾԻ ՎԵՐՋՈՒՄ ՄԵԿՆԱԲԱՆՈՒԹՅՈՒՆՆԵՐՈՒՄ: ՄԵՆՔ ՇՆՈՐՀԱԿԱԼ ԵՆՔ ՁԵԶ!

1. Պատասխանով
2. Դիտման նշանով

1. Առաջադրանք 1 9-ից

   Հնարավո՞ր է կանխել քաղցկեղը:

2. Առաջադրանք 2 9-ից

   Ինչպե՞ս է ծխելը ազդում քաղցկեղի զարգացման վրա:

3. Առաջադրանք 3 9-ից

   Ավելորդ քաշը ազդում է քաղցկեղի զարգացման վրա.

4. Առաջադրանք 4 9-ից

   Արդյո՞ք վարժությունն օգնում է նվազեցնել քաղցկեղի առաջացման վտանգը:

5. Առաջադրանք 5 9-ից

   Ինչպե՞ս է ալկոհոլը ազդում քաղցկեղի բջիջների վրա:

6. Առաջադրանք 6 9-ից

   Ո՞ր կաղամբն է օգնում քաղցկեղի դեմ պայքարում.

Ստամոքսային հյութ- ստամոքսի լորձաթաղանթի տարբեր բջիջների կողմից արտադրվող մարսողական հյութ.

Ստամոքսահյութի հիմնական բաղադրիչներն են՝ պարիետալ բջիջների կողմից արտազատվող աղաթթուն, լորձը և բիկարբոնատները (լրացուցիչ բջիջների արտադրություն), ներքին ամրոցի գործոնը (արտազատվում են պարիետալ բջիջների կողմից) և ֆերմենտները:

Ստամոքսահյութի ամենակարևոր պրոտեոլիտիկ ֆերմենտները՝ պեպսին, գաստրիքսին (պեպսին C) և քիմոզին (ռենին): Պեպսինի պրեկուրսորը (պրոֆերմենտ) պեպսինոգենը, ինչպես նաև գաստրիցին և քիմոզին պրոֆերմենտները արտադրվում են ստամոքսի լորձաթաղանթի հիմնական բջիջների կողմից և հետագայում ակտիվանում են աղաթթվի միջոցով: Ստամոքսահյութի ոչ պրոտեոլիտիկ ֆերմենտներն են լիզոզիմը, կարբոնախիդրազը, ամիլազը, լիպազը և այլն։

Առողջ մարդու ստամոքսահյութը գործնականում անգույն է և առանց հոտի։ Կանաչավուն կամ դեղնավուն գույնը ցույց է տալիս լեղու կեղտերի և տասներկումատնյա աղիքի պաթոլոգիական ռեֆլյուքսի առկայությունը: Կարմիր կամ շագանակագույն երանգը ցույց է տալիս արյան հնարավոր առկայությունը: Տհաճ նեխած հոտը ամենից հաճախ ստամոքսի պարունակությունը տասներկումատնյա աղիքի տարհանման հետ կապված լուրջ խնդիրների արդյունք է: Սովորաբար ստամոքսահյութի մեջ պետք է լինի փոքր քանակությամբ լորձ։ Ստամոքսահյութի մեջ լորձի նկատելի քանակությունը վկայում է ստամոքսի լորձաթաղանթի բորբոքման մասին։

Հասուն մարդու ստամոքսում օրական արտադրվում է մոտ 2 լիտր ստամոքսահյութ։

Սննդի կամ այլ կերպ չգրգռված բազալ սեկրեցումը տղամարդկանց մոտ կազմում է՝ ստամոքսահյութ 80-100 մլ/ժ, աղաթթու՝ 2,5-5,0 մմոլ/ժ, պեպսին՝ 20-35 մգ/ժ։ Կանայք 25–30%-ով պակաս ունեն։

Ստամոքսային հյութ նորածինների մոտ

Նորածնի ստամոքսահյութը պարունակում է նույն բաղադրիչները, ինչ ստամոքսահյութը
մեծահասակների հյութ՝ աղաթթու, քիմոզին (կաթնաշոռի կաթ), պեպսիններ (պրոտինները տրոհում է ալբոմոզների և պեպտոնների) և լիպազ (չեզոք ճարպերը բաժանում է ճարպաթթուների և գլիցերինի): Կյանքի առաջին շաբաթների երեխաներին բնորոշ է ստամոքսահյութի մեջ աղաթթվի շատ ցածր կոնցենտրացիան և դրա ընդհանուր թույլ թթվայնությունը: Այն զգալիորեն ավելանում է լրացուցիչ սննդի ներմուծումից հետո, այսինքն. լակտոտրոֆիկ սնուցումից սովորական սնուցման անցնելիս. Ստամոքսահյութի pH-ի նվազման հետ միաժամանակ մեծանում է ածխածնի անհիդրազի ակտիվությունը, որը մասնակցում է ջրածնի իոնների առաջացմանը։ Կյանքի առաջին 2 ամիսների երեխաների մոտ pH-ի արժեքը հիմնականում որոշվում է կաթնաթթվի ջրածնի իոններով, այնուհետև՝ աղաթթվով (Geppe N.A., Podchernyaeva N.S., 2008):