Чим нас годують у лікарні. Лікарняна дієта

Харчування для клінік - це виправдано збалансована і частково дієтична їжа для людей, які страждають від різноманітних недуг, які можуть супроводжуватися певними особливостями їди.

Яке харчування потрібне пацієнтам?

Питання приписів щодо харчування з урахуванням лікувального процесуповною мірою вирішується лікарями. Хоча для уніфікації цього процесу застосовуються номери дієт у кількості 15 штук. Саме тому компанії, у тому числі і наша, яка надає послуги з приготування та доставки їжі для клінік, має дотримуватися розроблених програм з урахуванням профілю закладу охорони здоров'я.

Так як відсутність деяких груп хворих є основою для виключення надання їжі за певним дієтичним столом. Все це вимагає від шеф-кухаря та його команди під час виконання замовлення медичних установприготувати їжу:

• з урахуванням санітарного режиму приготування;
• з використанням свіжих та натуральних інгредієнтів;
• із забезпеченням різноманітності
• смачне харчування.

Останній аспект важливий для дотримання приписів щодо лікування, а також для отримання пацієнтом повного комплексу корисних вітамініві необхідних амінокислот – речовин, які сприяють якнайшвидшому відновленню сил. Дуже важливо враховувати і індивідуальні особливостіпацієнта.

страждають від надмірної вагилюди навіть за наявності запропонованої дієти, скажімо, за нирками чи печінкою, повинні харчуватися так, щоб їжа сприяла і одужанню, а також відсутності прогресу захворювань, пов'язаних із ожирінням. Тому доставка їжі для лікарень та інших закладів, де є денний стаціонар, має відбуватися з моніторингом категорії розміщених у них пацієнтів.

Як організувати харчування?

Зазвичай питання харчування пацієнтів та персоналу здійснюється заступником головного лікаря з матеріально-технічного забезпечення. Якщо відділення охорони здоров'я для ветеранів перебуває на балансі будь-якої військової частини чи підприємства, то обіди для госпіталю замовляються через головну організацію, навіть якщо пункт доготування чи видачі знаходиться за адресою самого закладу охорони здоров'я. При цьому в договорі з компанією, яка організовуватиме харчування пацієнтів, важливо зазначити:

• щоденна кількість порцій з урахуванням осіб, що лежать на стаціонарі;
• дотримання певних дієт;
• час доставки;
• ціни.

Це обов'язкові умовиугоди, що дозволяють вважати договір таким, що відбувся. Окремо можна подбати про харчування персоналу клініки. Ми вже 7 років надаємо сервіс у подібному ключі. Якісна та здорова їжаза місцем роботи підвищить працездатність колективу, виключить запізнення працювати.

Ми не постоїмо за ціною за здоров'я

У нас вийде замовити харчування для лікарень у Москві, яке приправлено професіоналізмом наших кухарів та хвалебними відгуками пацієнтів, але справжні переваги нашої роботи в:

• чесних цінах;
• знижки на великі замовлення;
• зниження вартості замовлення при наданні допомоги у пошуку нових клієнтів.

Ми відкриті для співпраці!

Якщо заглянути в глибину століть, то ми побачимо, що лікувальне харчування виникло одночасно з першими знаннями в галузі медицини. Давньогрецький цілитель Гіппократ говорив: ми те що ми їмо.

Нагадаю читачам у тому, як виникло поняття сучасного лікувального, дієтичного харчування.На зорі радянської влади, коли закінчилася Громадянська війна, постало питання, як відновити здоров'я революціонерів. Постановою уряду було створено інститут курортології, одним із керівників якого був фізіолог та гастроентеролог Мануїл Певзнер. Йому й належить проста, але геніальна ідея- Розсортувати всі відомі на той час нозологічні форми захворювань за групами. Для кожної групи він та його колеги розробили ефективну систему лікувального харчування, що проіснувала практично на початок 21-го століття. Це самі знамениті столи. Усього їх було 15 із підгрупами. Кожен стіл характеризувався певною калорійністю, енергетичним балансом білків, жирів та вуглеводів, складом мінеральних речовин та вітамінів.

Що таке лікувальне дієтичне харчування?

Це таке харчування, яке дозволяє заповнювати енергетичні витрати при різних захворюваннях, повноцінно харчуватися та підтримувати сили. Коли людина потрапляє до лікарні, то часом не здогадується, що вона вже з першої хвилини починає отримуватимедичні призначення (крім медикаментів, процедур,лабораторних досліджень ), а саме: лікар приймального відділення з огляду на анамнез призначає лікувальне харчування. Раніше це були номерні столи. Наразі відповідно до постанов МОЗ про організацію лікувального харчуваннядієтичне харчування

має буквене позначення."Б" - базове харчування.
Призначається пацієнтам, яким не потрібні будь-які обмеження. Раціон характеризується повноцінною

калорійністю, помірним вмістом білків, жирів, вуглеводів, мінеральних речовин та вітамінів."П" - харчування для пацієнтів з патологією системи травлення.

Калорійність, біохімічний склад відповідають базовому харчуванню, але відрізняються режимом приготування страв – на пару.«М» – раціон із невеликим збільшенням білкового компонента та помірним обмеженням солі.

Таке харчування призначене для людей із захворюваннями серцево-судинної системи."Н" - найжорсткіший варіант дієтичного харчування.

Різке обмеження споживання білка (до повного виключення) та солі. Ця дієта застосовується при патології нирково-видільної системи. "Т" - харчування для хворих на туберкульоз.Характерна риса

- Збільшення добової калорійності раціону. Після того, як пацієнту призначено харчування, інформація передається в харчоблок тричі на день і коригується.І вже завдання працівників приготувати страви згідно з вимогами дієтології. Часто доводиться читати у коментарях скарги на харчування у стаціонарах: мовляв, і не солоне, і зовнішній виглядне викликає приємних емоцій, і фруктів немає, і овочів обмаль. Але варто зазначити, що норми харчування в лікарні розраховані виходячи з

фізіологічних потреб пацієнта. Існують затверджені «натуральні норми харчування», де у грамах зазначено кількість того чи іншого продукту та способи приготування страв.Так, нормами встановлено обов'язковий перелік – це м'ясо, риба, ковбасні вироби, крупи, овочі, молочні та кисломолочні продукти, хліб, макаронні вироби.

Лікарями-дієтологами розробляється перспективне семиденне меню окремо для весняно-літнього та осінньо-зимового періоду, де прораховується кожна калорія. За правильністю закладки продуктів спостерігає шлюбна комісія, до якої входять медики, представники адміністрації Вихід готової продукції контролюється як у виробництві, і у відділеннях. Щомісяця засідає рада із харчування, де вирішуються питання організації лікувального харчування.

Якість продуктів, що надходять для приготування лікувального харчування, контролюється.М'ясні, рибні, молочні продукти доставляють на харчоблок безпосередньо від виробника майже щодня. Тож надходження неякісної продукції виключається. У виробництво йде сировина лише найвищої якості.

Зразковий раціон у лікарні:

Не думаю, що в домашніх умовах багато хто може дозволити собі такий режим харчування. Цим і вирізняється лікувальне харчування від повсякденного. Саме насиченістю та різноманітністю, хоча пацієнти не завжди задоволені. Однак каші – це вуглеводи та клітковина, які легко засвоюються і не надають шкідливого впливуна травну систему.

Лікарняні харчоблоки оснащені сучасним обладнанням(жарильними шафами, пароконвектоматами, паровими котлами), що дозволяє готувати страви з найменшим відсотком втрат енергетичної цінності, вітамінів та мінеральних речовин. Так, вид парового биточка, приготовленого в пароконвектоматі, і стейка, запеченого на грилі, кардинально відрізняється. Але користь від биточка набагато вища, ніж від стейку чи шашлику.

Основний метод приготування порційних страв – на пару.Биточки, кнелі, фрикадельки готуються у пароконвектоматах, риба відварюється чи запікається. Для базової дієти допускаються кулінарні вироби в смаженому вигляді, але не частіше двох-трьох разів на тиждень. М'ясні страви готуються в основному з яловичини, або котлетного фаршу для приготування биточків і тефтелів, або з лопаткової або кульшової частини для бефстроганова, гуляшу, кнелів. Два-три рази на тиждень пацієнти повинні отримувати птаха у відвареному вигляді або у вигляді биточків.

Для дітей та пацієнтів з харчовою алергієючасто готуються страви з індички. З сиру роблять запіканки та пудинги. Великою популярністю користується омлет, який готується у пароконвектоматі. Каші для сніданку (геркулесова, манна, пшоняна) готують на суміші молока та води. Гречана та перлова крупа використовується для приготування гарнірів. Більшості пацієнтів подобається перлова каша, зварена в паровому котлі, кажуть, ніби з печі.

Про посуд у їдальнях

Багато пацієнтів розчаровані, що доводиться їсти з посуду, виготовленого з нержавіючої сталі. У цьому є практичне значення. Посуд з нержавіючої сталі легко обробляється і не б'ється - це плюс. Мінус – естетична складова. Фаянсовий посуд є у кожному буфетному у відділеннях. Але такий посуд часто б'ється, довго не витримує термічної дезінфекції, адже обробляється в сухожарових шафах. високій температурі. Можливо, буде ухвалено рішення про використання одноразового посуду, але й тут може виникнути багато питань. Головний – утилізація. Ми і так використовуємо у своєму житті багато пластику, що не розкладається тисячоліттями. То, може, заради порятунку природи від токсичних відходів варто поступитися естетикою, перебуваючи на лікуванні у стаціонарі?

Після виписки пацієнтів з лікарні лікарі рекомендують дотримуватися певних норм дієтотерапії (залежно від захворювання). Використовувати лише свіжі та якісні продукти. По можливості виключити смажені, копчені, мариновані страви. Обмежити кількість солі та цукру. І не забувати: ми те, що ми їмо.

Підписуйтесь на наш канал уTelegram, групи в

Забезпечення харчуванням лікарень, стаціонарів клінік, реабілітаційних центрів та інших лікувальних закладів, у тому числі профільних та дитячих, - один із найнасиченіших і найдавніших напрямків діяльності компанії «Смачний вибір». За довгі роботиу цій сфері ми вибудували бездоганно функціонуючий алгоритм взаємодії з керівництвом та відповідними службами лікарень, освоїли всі нюанси приготування, оформлення та доставки страв для лікувального харчування.

Санітарно-гігієнічні вимоги до організації харчування у лікувальних закладах

Харчування в лікувальних та оздоровчих закладах– один із найскладніших сегментів соціального харчування. Російське законодавствопред'являє найсерйозніші вимоги до організацій, що забезпечує цей процес, незалежно від того, чи займається цим підрозділ лікарні чи адміністрація лікувального закладу залучає професійного підрядника. Насамперед це найвища планка санітарно-гігієнічних норм. Адже лікувальні заклади - Це місця великого скупчення людей, і забезпечення санітарно-епідеміологічного контролю є найважливішим завданням.

У зв'язку з цим виробнича база, фабрика-кухнякомпанії « Смачний вибір» приведено у повну відповідність вимогам законодавства. Продукти закуповуються у перевірених постачальників ( є сертифікати відповідності на всю продукцію) та розміщуються у просторих та чистих складських приміщеннях , де забезпечуються усі необхідні умови зберігання, а саме - підтримання оптимальної температури та вологості, дотримання правил товарного сусідства та ін.. Весь виробничий цикл та регламент роботи підприємства відбудовано таким чином, що абсолютно виключені будь-які фактори негативного впливуна сировину та готову продукцію. Фабрика-кухня «Смачний вибір» регулярно проходить обов'язкову та добровільну сертифікацію та щоразу повністю підтверджує відповідність своєї виробничої бази всім санітарним нормативам.

Харчування в лікувальних закладах як найважливіший фактор одужання

Лікувальне харчування – необхідна умовауспішного процесу одужання та реабілітації пацієнтів. Це обов'язкове сприятливе тло для впливу всіх лікувальних препаратівта процедур. А найчастіше в лікувальному харчуванні і полягає лікування. Ось чому приготування їжі для пацієнтів лікувальних закладів – це серйозний професійний виклик навіть наймайстернішим кухарям.

Незалежно від профілю лікувального закладу, будь то дитяча лікарняабо стаціонар для дорослих, харчування обов'язково має бути щадним. Тобто виключаються будь-які чинники, які можуть викликати роздратування чи посилити запалення. Ми не можемо використовувати цілий спектр спецій, а також кислих, солоних та гострих продуктів, оскільки вони можуть спричинити хімічне подразнення. Виключається ряд продуктів та способів термічної обробки, які можуть спричинити механічне подразнення (наприклад, горіхи, грубі злаки, фрукти та овочі з великими волокнами, смажені овочі та м'ясо тощо). Важливим є і температурний фактор, адже занадто гаряча або надмірно холодна їжа також може вплинути негативно.

З точки зору методів обробки, забороняється смаження, приготування у фритюрі. Застосовується відварювання, гасіння, варіння на парі або водяній бані, у деяких випадках допускається запікання. І при цьому їжа має бути неодмінно смачною! Адже насолода від їжі, позитивні емоції – також сильний чинник лікування!

Існує збірка рецептів страв для харчування в лікувальних закладах, затверджений МОЗ РФ. Наші спеціалісти готують обіди, сніданки, вечері для пацієнтів лікувальних закладів у суворій відповідності до цих приписів. Крім того, залежно від захворювання, хворим призначається певний режим харчування та дієта. Існує 15 списків продуктів та страв, дозволених та рекомендованих при певних захворюваннях та станах. Ці дієти (або столи) розроблені лікарями-дієтологами ще в радянський час, але й сьогодні лікарі-дієтологилікувальні установи спираються у своїх призначеннях саме на ці норми. І відповідно до запропонованих дієт замовляються сніданки, обіди та вечері для пацієнтів. До стаціонару постійно надходять нові люди, інші виписуються, комусь змінюються призначення – все це вимагає оперативної та гнучкої реакції з боку організації, яка забезпечує харчування в лікувальному закладі. За роботу із цим сегментом клієнтів у компанії «Смачний вибір» відповідає цілий відділ менеджерів.
Наші фахівці постійно перебувають у взаємодії з представниками замовника і миттєво реагують на всі умови, що змінюються.

Формати організації харчування у лікувальних закладах

Залежно від завдань та потреб лікувального закладу, компанія « Смачний вибір» організує харчування в лікарнях, стаціонарах, клініках та реабілітаційних центраху будь-якому з трьох форматів:

1. Приготування харчування у приміщенні замовника, на спеціально обладнаному харчоблоку. При цьому обладнання та продукти забезпечує компанія «Смачний вибір».
2. Доставка готової їжі до лікувального закладуу великих термосах для подальшої роздачі в буфетно-роздавальному пункті або в їдальні замовника
3. Доставка їжі в індивідуальних контейнерах.

Також можлива організаціяїдальні або буфетапід ключ.

Доставка харчування до лікувальних закладів – точно у термін

Відповідно до вимог МОЗ, страви для харчування пацієнтів лікувальних закладів слід вживати протягом 2 годин після приготування . Їх забороняється розігрівати, тому що продукти можуть втрачати при цьому свої корисні властивості. Тому виключно важливо доставляти обіди, сніданки та вечері точно вчасноа страви повинні бути строго певної температури. Скажімо, перші страви та гарячі напої – 70-75 градусів, гарячі другі страви – 60-65, салати, холодні закуски та холодні напої – 14-16 градусів. Перевірку відповідності доставленої їжі цим параметрам з боку замовника забезпечує лікар-дієтолог, дієт-сестра або черговий лікар. У готові страви опускається термометр, його показання фіксуються у документах. Наша продукція завжди відповідає цим вимогам. Менеджери з логістики складають оптимальний маршрут з урахуванням погодних умов, пробок та інших факторів. Тому сніданки, обіди та вечері від компанії «Смачний вибір» прибувають вчасно, і обід (вечеря, сніданок або полуденок) у лікарнях, що працюють з нами, – завжди смачний, гарячий і точно за розкладом!

Норми харчування у лікувальних закладах.

У лікувальних закладах організовано харчування за семиденним меню за основними варіантами стандартних дієт, застосування яких дозволяє виконувати норми лікувального харчування, затверджені Наказом №395н.

Основні варіанти стандартних дієт:

• Стандартна дієта(Раніше - основний варіант стандартної дієти (ОВД));
• Дієта з механічним та хімічним щадінням(щадна дієта);
• Дієта з підвищеною кількістю білка(високобілкова дієта);
• Дієта з зниженою кількістюбілка(Нізькобілкова дієта);
• Дієта зі зниженою калорійністю(низькокалорійна дієта);
• Дієта з підвищеною калорійністю(Висококалорійна дієта) (раніше - варіант дієти з підвищеною кількістю білка (ВБД(т)).

НАШІ КЛІЄНТИ:

Компанія «Смачний Вибір» здійснює організацію харчування у багатьох великих медичних організаціях , зокрема у стаціонарах. Серед них -

• МНКЦ Наркології - м. Москва, вул. Болотниківська, б.16
• МНПЦ Наркології, Клінічна філія №2 - м. Москва, Варшавське шосе, буд.170 г, корп.1
• ГБУЗ МНЦП наркології ДЗМ м. Москва, вул. Люблінська, 37/1

До цих лікарень доставляється готове гаряче харчування відповідно до затвердженого семиденного меню. У кожному відділенні лікарні є їдальні зі зручними роздавальними лініями, де буфетниці роздають харчування громадянам, які перебувають на лікуванні.

Приклад одного дня варіанта стандартної дієти ОВС

(за цим меню постачається харчування до кількох лікарень).

№ тех. Карти	Найменування страви	Вихід,	Калорії,	Білки,	Жири,	Вуглеводи,
			ккал
Сніданок
	Олія вершкове селянське 72,5% ж
	Каша рисова в'язка молочна з додаванням суміші білкової композитної сухої (СБКС) 18г з вершковим маслом
	Сир (порція III варіант)
	Чай з молоком та цукром
	РАЗОМ ЗА Сніданок
Другий сніданок
9,2 Тутельян 2008р.	Яблука свіжі
	РАЗОМ ЗА ДРУГИЙ СНІДАНОК
Обід
	Огірок консервований
	Борщ зі свіжою капустою на м'ясному бульйоні зі сметаною
	М'ясо відварене, запечене в молочному соусі.
	Рис відварений з овочами та вершковим маслом
	Компот із сухофруктів із цукром
	РАЗОМ ЗА Обід
Полудень
	Чай з цукром
	РАЗОМ ЗА ПОЛЮДНИК
Вечеря
	Сосиски молочні відварені
	Капуста білокачанна тушкована з додаванням (СБКС) 9г*
	Відвар шипшини
	РАЗОМ ЗА ВЕЧЕРЯ
На ніч
	Кефір 3,2% ж.
Сухий пайок
	Житній хліб
	Хліб пшеничний
	РАЗОМ ЗА ДЕНЬ ПО МЕНЮ

ГБУ ЗГМ «Міська клінічна лікарня імені Ф.І. Іноземцева
Департаменту охорони здоров'я міста Москви №36»

У міській клінічній лікарніім. Ф.І. Іноземцева (Лікарня № 36) у середньому лікуються і, відповідно, щодня 3-4 рази харчуються одночасно близько 1000 осіб. Тут працюють 28 спеціалізованих відділень, для більшості з яких харчування готується відповідно до вимог 8 різних дієт. Гаряче харчування доставляється до лікарні готовим. Для кожного відділення – свої марковані термоконтейнери та баки. У кожному відділенні є їдальня, де буфетниця здійснює роздачу харчування.

Приклад одного дня меню із вмістом восьми варіантів дієт

(за цим меню постачається харчування до лікарні, де щодня харчуються понад 1000 осіб. Лікарня має 28 спеціалізованих відділень).

Дієта	Найменування страви	Вихід	Білки	Жири	Вуглець.	Ккал
Сніданок
	Кисіль з яблучного соку №11,28
	Сир тертий №5,16м
ОВС, ВБД, НКД, ЩД, ОВС (р)	Сир №5,16ма
0-х, ОВС(чол), ЩД1	Каша манна молочна рідка із СБКС-18 г №6,2мв.
ОВС, ЩД, ВБД	Каша манна молочна в'язка із СБКС-18 р. №6,11а
	Каша манна молочна рідка із СБКС-20 №6,9ам
	Капуста цвітна запечена під соусом із СБКС-9 №7,15м
	Чай із лимоном №11,26м
Сніданок 2
ОВС(чол), ОВС(Р)	Молоко кип'ячене 3,2% №5,14
ВБД, НКД, ОВС, ЩД	Фрукти №10,16
	Сік фруктовий №11,9
	Сік томатний (порційно) №11,16
Обід
0-х, ОВС(чол)	Бульйон м'ясний №1,0а
ОВС, ВБД, ОВС (Р)	Суп рибний з картоплею та пшоном №1,27
	Суп рибний з картоплею №1,88м
ЩД, ЩД(1), ОВС(чол)	Суп рибний з картоплею протертий №1,88б (2в)
0-х, ОВС(чол)	Пюре з м'яса відвареного в бульйоні №2,5
	Суфле із відвареного м'яса парове №2,6м
	Печінка по-строганівськи з СБКС - 9 г №2,32ма
	Печінка тушкована в сметанному соусі із СБКС - 9 г №2,81мб
	Печінка тушкована у сметанному соусі №2,81б
ОВС, ВБД, ЩД, ЩД1, ОВС (Р)	Макарони відварні №6,43
	Каша гречана розсипчаста №6,1
0-х, ОВС(чол)	Каша рисова рідка на воді протерта №6,10
ОВС, ВБД, ОВС (чол), ОВС (р)	Компот із сухофруктів №11,106а
0-х, ЩД, ЩД 1	Кисіль із джему №11,125
	Компот із сухофруктів без цукру №11,106(б)
Полудень
	Яблуко печене №10,18
Всім (крім ОВС (Р))	Відвар шипшини №11,82
	Сік фруктовий №11,9
ЩД, ВБД, ОВС (Р)	Печиво №12,19
	Фрукти №10,4м
Вечеря
	Салат із квашеної капусти з цукром №8,22м
	Салат із квашеної капусти №8,22ма
	Зелений горошок консервований з олією№8,18м
ВБД, ОВС, ОВС (Р)	Картопля тушкована з м'ясом №2,38
ЩД, ЩД1, НКД	Рулет м'ясний паровий №2,25м
	Картопляне пюре із СБКС 9 р. №7,6м
	Буряк відварений з олією №7,33
	Буряк відварений з олією №7,16ам
0-х, ОВС(чол)	Каша геркулесова молочна рідка протерта із СБКС - 9 р. №6,23м
	Кисель молочний №11,12б
ОВС, ВБД, ЩД, ОВС(ч), ОВС(р)	Кефір 3,2% №5,10м
	Кефір 1% №5,9м
	Молоко кип'ячене 3,2% №5,14

Буфетна продукція

Дієта	Найменування страви	Вихід	Білки	Жири	Вуглець.	Ккал
	Житній хліб
	Хліб пшеничний
	Вершкове масло
	Хліб пшеничний
	Вершкове масло
	Житній хліб
	Вершкове масло
	Житній хліб
	Хліб пшеничний
	Вершкове масло
	Вершкове масло
	Хліб пшеничний
	Вершкове масло
	Хліб пшеничний
	Вершкове масло
	Хліб пшеничний
	Житній хліб

Знаєте, чим годують у наших лікарнях? Я ось не знав, доки сам не побував. Щиро кажучи, не думав, що буде все так. Якщо порівняти з іншими країнами, то контраст лікарняного меню разюче відрізняється. Тепер, я розумію, чому носять родичі своїм пацієнтам їжу з дому.

Подивився інстаграми пацієнтів та здивувався.

Зустрічаємо їжу з лікарні Джакарти, що знаходиться в Індонезії. Стандартна локшина, варені яйця, каша з рису та шматочок курки.

Японська кухня зустрічає пацієнтів токійської лікарні таким меню: пікулі, суп місо, рис та шматочок курки.

В Америці в штаті каліфорнія подають ось таку класичну страву - гамбургер і смажену картоплю фрі.

Малайзійське меню просте - вермішель та шматочок курки з соусом

Меню лікарні з ПАР – тут посмажать яєчню із сосисками, дадуть помідор, драник та тости.

Кухня лікарні в Німеччині – стандартний шніцаль, шпецле (різновид макаронів), салат та пиріг. Бракує пива.

Ще з американського меню – овочевий салат та курячий суп, замість хліба крекери.

В Австралії все набагато цікавіше. На обід гарбузовий суп, зі смаженою куїцею в абрикосовому соусі, насипають горох і кульку картопляного пюре.

Ще австралійсько-лікарняне, тільки у місті Сідней, Австралія. Тушкована баранина в горщику, фрукти, шматочок хліба, сендвічі

Свинину подають у кисло-солодкому соусі разом із рисом. Меню міста Річмонд, Канада.

В Англії подають - мінестроні з яловичиною та цибульний пиріг. Банан десерт.

В Естонських лікарнях можна пообідати картоплею, салатом, тушкованою капустою з м'ясом та на десерт дають булочку з молоком.

Рідна Росія, місто Томськ. На сніданок вам дадуть - каша з молоком, хлібець з олією та чай.

На обід принесуть макарони з вареною горбушею та вермішелевий суп.

Ось таке міжнародне меню.