Qida zəhərlənməsi– tərkibində zərərli mikroorqanizmlər və ya insan orqanizmi üçün zəhərli maddələr olan qidaların qəbulu nəticəsində yaranan yoluxucu olmayan xəstəlik.
Qida zəhərlənməsi kollektiv bir anlayışdır, çünki bir sıra səbəb ola bilər müxtəlif səbəblər, lakin xəstəliyin inkişaf mexanizmi, eləcə də onun təzahürü oxşardır. Qida zəhərlənməsinin bütün növləri aşağıdakılarla xarakterizə olunur: ümumi intoksikasiya, mədə-bağırsaq mukozasının iltihabı, həmçinin susuzlaşdırmanın tez-tez inkişafı.
Qida zəhərlənmələrinin növləri və təsnifatı
Qida zəhərlənməsinin 2 əsas qrupu var:
- Mikrob mənşəli qida zəhərlənməsi
- Zəhərli infeksiyalar (Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. faecalis və s.)
- Toksikozlar
- Bakterial (toksinlər istehsal olunur Staphylococcus aureus, Cl. botulinum.)
- Göbələk (Aspergilus, Fusarium və s. göbələklərin yaratdığı toksinlər)
- Qarışıq
- Qeyri-mikrob mənşəli qida zəhərlənməsi
- Zəhərli bitki və heyvan toxumalarının törətdiyi zəhərlənmələr:
- Təbiətinə görə zəhərli bitkilər (toyuq, belladonna, milçək mantarı və s.)
- Təbiətdə zəhərli olan heyvan toxumaları (balıqların orqanları - barbel, pufferfish, Marinka və s.)
- Müəyyən şəraitdə zəhərli olan bitki məhsulları (tərkibində qarğıdalı mal əti olan yaşıl kartof, xam lobya və s.)
- Müəyyən şəraitdə zəhərli olan heyvan mənşəli məhsullar (kürü, süd, bəzi balıqların qaraciyəri - skumbriya, burbot, pike və s.)
- Kimyəvi çirklərdən (pestisidlər, nitratlar, qablaşdırma materiallarından məhsula daxil olan birləşmələr və s.)
- Səbəbi bilinməyən qida zəhərlənməsi.
Zəhərli infeksiya - kəskin xəstəlik, çoxlu sayda canlı mikroorqanizmləri ehtiva edən yemək yemək sahəsi. Zəhərli infeksiyaların törədicisi qida məhsulları üzərində aktiv şəkildə çoxalır, insan orqanizminə daxil olduqda zərərli təsirləri həm mikrobun özü, həm də onun ölümündən sonra ayrılan toksinlər müəyyən edir.
Qida zəhərlənməsinin əsas patogenləri: Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. Faecalis, həmçinin az öyrənilmiş Hafnia, Pseudomonas, Klebsiela və s.
Toksikozlar– kəskin və ya xroniki (göbələk toksikozu zamanı) xəstəliyin inkişafının qida məhsulları üzərində yığılmış toksinin təsiri nəticəsində baş verdiyi xəstəlik. Patogenin özü bədənə az miqdarda daxil olur. Məsələn, pendir uzun müddət qocaldıqda, yalnız canlı mikroorqanizm olmayan stafilokok toksini qorunub saxlanıla bilər.
Qida zəhərlənməsinin inkişafının ümumi mexanizmləri
Qida zəhərlənməsi agentləri həm qidada, həm də insan orqanizmində toksinlər əmələ gətirə bilər. Həmçinin, patogen məhv edildikdə, mədə-bağırsaq traktında müxtəlif zəhərli maddələrin əlavə bir hissəsi buraxılır. Toksinlər insan orqanizminə daxil olduqda, ilk növbədə mədə və bağırsaqların selikli qişası təsirlənir, bu da özünü göstərir. iltihablı reaksiya və pozuntu motor fəaliyyəti bağırsaqlar. Bu, qarın nahiyəsində ağrı, ishal və qusma ilə müşayiət olunur. Toksinlər qana daxil olmağa başladıqdan sonra bədənin ümumi intoksikasiyası inkişaf edir, bu da bir sıra xəstəliklərlə müşayiət olunur. xarakterik simptomlar(baş ağrısı, bədən istiliyinin artması, ürək dərəcəsinin artması və s.).
Qida zəhərlənməsinin simptomları və əlamətləri
Zəhərlənmənin ilk əlamətləri
Zəhərlənmənin görünməsi üçün nə qədər vaxt lazımdır?
Zəhərlənməyə səbəb olan amildən asılı olmayaraq, xəstəliyin təzahürləri oxşardır və 3 əsas simptom qrupuna bölmək olar:
- Mədə və bağırsağın selikli qişasının iltihabının simptomları (qastroenterokolitin simptomları)
- İntoksikasiya simptomları
- Dehidrasiyanın simptomları
Qastroenterokolitin simptomları 
Simptomlar mikrobların və onların toksinlərinin mədə və bağırsaqların selikli qişasına zərərli təsiri nəticəsində yaranır.
- Mədə ağrısı
- Qarın boşluğunda narahatlıq
- ürəkbulanma
- Qusma
İntoksikasiya simptomları
İntoksikasiya toksinlərin qana daxil olması nəticəsində baş verir ki, bu da bir çox orqan və sistemlərdə müxtəlif pozğunluqlara səbəb olur. İntoksikasiya orqanizmin infeksiyaya reaksiyasını əks etdirir. Xəstənin vəziyyətinin şiddəti əsasən intoksikasiya dərəcəsi ilə müəyyən edilir.
İntoksikasiyanın əsas əlamətləri:
- Ümumi zəiflik
- Üşümə
- Baş ağrısı
- Bədən istiliyinin artması
- Əzələlərdə və oynaqlarda ağrı
- Letarji
- ürəkbulanma
- Qusma
İntoksikasiya dərəcəsini necə təyin etmək olar?
| Simptomlar | İntoksikasiya dərəcəsi |
||
| Yüngül | Orta | Ağır | |
| Zəiflik | Kiçik | Orta | Tələffüz olunur |
| Üşümə | Əhəmiyyətsiz | ifadə etdi | Güclü ifadə edildi |
| Bədən istiliyi | Yaxşı | 38 ° C-ə qədər yüksəldi | 38 ° C-dən çox və ya 36 ° C-dən aşağı |
| Əzələlərdə və oynaqlarda ağrı | Yox | Bəzi hallarda təqdim olunur | İşlərin əhəmiyyətli bir hissəsində təqdim olunur |
| Sürətli nəfəs | Yox | Orta dərəcədə ifadə edilir | Əhəmiyyətli şəkildə ifadə edilmişdir |
| Kardiopalmus | Yox | Orta dərəcədə ifadə edilir | Əhəmiyyətli şəkildə ifadə edilmişdir |
| Aşağı qan təzyiqi | Yox | Yüngül və ya orta dərəcədə ifadə edilir | Tələffüz olunur |
| Baş ağrısı | Yox | Orta dərəcədə ifadə edilir | Əhəmiyyətli şəkildə ifadə edilmişdir |
| Başgicəllənmə | Yox | Hərdən | Tez-tez |
| Letarji | Yox | Zəif ifadə olunur | Aydın ifadə edilmişdir |
| Konvulsiyalar | Yox | Bəzən | Xarakterik, sıx ola bilər |
| Qusma | Gündə 5 dəfəyə qədər | 5-15 dəfə | 15 dəfədən çox |
| Kreslo | Gündə 10 dəfəyə qədər | 10-20 dəfə | 20 dəfədən çox |
Dehidrasiyanın simptomları
Susuzlaşdırma simptomları qusma və ishal nəticəsində maye itkisi nəticəsində yaranır.
Susuzluğun əsas əlamətləri:
- Ümumi zəiflik
- Susuzluq
- Quru selikli qişalar
- Artan ürək dərəcəsi
- Baş ağrısı
- ürəkbulanma
- Qusma
- İshal
- Sidik ifrazının azalması
Susuzlaşdırma dərəcəsini necə təyin etmək olar?
| Simptomlar | Dehidrasiya dərəcəsi |
|||
| I | II | III | IV | |
| Bədən çəkisinə nisbətən maye itkisi | 3%-ə qədər | 4-6% | 7-9% | 10% və ya daha çox |
| Qusma | Gündə 5 dəfəyə qədər | 6-10 dəfə | 11-20 dəfə | Çoxsaylı. 20 dəfədən çox |
| Boş tabure | 10 dəfəyə qədər | 11-20 dəfə | 20-dən yuxarı | Hesab olmadan, təkbaşına |
| Susuzluq, quru ağız | Orta dərəcədə ifadə edilir | Əhəmiyyətli şəkildə ifadə edilmişdir | Əhəmiyyətli şəkildə ifadə edilmişdir | Kəskin ifadə edildi |
| Dərinin elastikliyi | Dəyişməyib | Azaldılmış | Kəskin azaldı | Canlı ifadə |
| Səs dəyişikliyi | Yox | Zəifləmiş | Səsin xırıltısı | Yoxluq |
| Konvulsiyalar | Yox | Dana əzələlərində, qısa müddətli | Uzun müddətli və ağrılı | Ümumi nöbetlər |
| Nəbz | Dəyişməyib | 100 vuruşa qədər dəqiqədə | 100-120 vuruş dəqiqədə | Çox zəif və ya aşkar edilə bilməz |
| Arterial təzyiq | Dəyişməyib | 100 mmHg-ə qədər | 80 mmHg-ə qədər | 80 mmHg-dən azdır. |
Qida zəhərlənməsini göstərən amillər:
- Xəstəliyin başlanğıcı kəskin, qəfil (30 dəqiqədən 7 günə qədər, adətən 2-6 saat) baş verir.
- Xəstəlik bir qrup insanda eyni vaxtda inkişaf edir
- Bir qayda olaraq, xəstəliyin gedişi qısadır (3-5 gün)
- Xəstəlik və müəyyən bir yeməyin və ya məhsulun istehlakı arasında aydın bir əlaqə
- Qida zəhərlənməsi xəstədən xəstəyə keçmir sağlam insan, və bu, onların yoluxucu xəstəliklərdən əsas fərqidir.
Məhsuldan və xəstəliyin törədicindən və onların bəzi xüsusiyyətlərindən asılı olaraq qida zəhərlənməsinin əsas növləri
İlk növbədə, mahiyyətcə yoluxucu xəstəliklər olan şigellyoz və salmonellyoz kimi xəstəlikləri ayrıca qeyd etməliyik. Bununla belə, onlar çox vaxt qida yoluxucu xəstəliklər hesab olunurlar. Bu xəstəliklər banal qida zəhərlənməsindən bir qədər daha ağırdır və xüsusilə müalicə zamanı ciddi diqqət tələb edir.
Süd məhsulları ilə zəhərlənmə
Süd, kefir, yağ, pendir, kəsmik ilə zəhərlənmələr...
Xəstəliyin mümkün törədiciləri: Şigella Sonne, xəstəliyin adı şigeloz(“şəhər xəstəliyi”, dizenteriya), stafilokokk və s.
Şigella– ucu yuvarlaqlaşdırılmış çubuq şəklində olan bakteriya. 5-14 günə qədər torpaqda qida ilə yaşayırlar. Birbaşa şüalarda məhv olur günəş işığı 30 dəqiqə, dərhal qaynar.
Səbəb:
- Şigella Zona infeksiyasının daşıyıcıları var ki, onlar öz xəstəliklərini gizlədirlər və tələblərə əməl etmədikdə tibbi yardım axtarmaq istəmirlər. sanitar qaydalar qida çirklənməsi baş verir. Xəstələr tərəfindən qida məhsullarının çirklənməsi bu məhsulların toplanması, daşınması və satışının müxtəlif mərhələlərində baş verir.
- Süd və süd məhsullarının birbaşa süd zavodlarında və fabriklərində kifayət qədər dezinfeksiya edilməməsi və ya çirklənməsi.
- Süd məhsulları bakteriyaların inkişafı üçün əla qida substratıdır.
- Xama, süd, kəsmik, kefir, qaymaq, pendir risk faktorları kimi birinci yerdədir.
Simptomlar
Ümumi intoksikasiya əlamətləri:
- Başlanğıc kəskin (1-7 gün)
- Ümumi pozğunluq
- Orta dərəcədə baş ağrısı
- Temperatur adətən normaldır, 38 °C və ya daha yuxarı qalxma nadirdir
- Ani iştahsızlıq
Kolitin simptomları (yoğun bağırsağın iltihabı):
- Kramp ağrısı, ümumiyyətlə qarın altındakı sol tərəfdə
- Yalan çağırışlar defekasiya üçün(tenesmus)
- Tez-tez, az miqdarda nəcis ( rektal tüpürcək) çoxlu miqdarda buludlu selik və qan zolaqları ilə, tez-tez gündə 10 dəfədən çox
Laboratoriya diaqnostikası:
- Şigella nəcisdən təcrid olunur
Ət, toyuq, yumurta, protein zəhərlənməsi ilə zəhərlənmə
Salmonella sözdə səbəb olan ümumi bir patogendir salmonellyoz.
Salmonella- yuvarlaq kənarları olan çubuqşəkilli bakteriya, mobil - bütün səthində flagella var.
Salmonella ətdə 6 aya qədər, dondurulmuş ətdə altı aydan çox, yumurtada 1 ilə və ya daha çox, yumurta qabığında 24 günə qədər yaşaya bilir. Soyuducuda, ətdə olan salmonellalar nəinki sağ qalır, həm də çoxalmağa qadirdir (sıfırdan yuxarı aşağı temperaturda). 70 ° C-də salmonella 5-10 dəqiqə ərzində ölür, lakin bir ət parçasının qalınlığında bir neçə saat qaynamağa davam edə bilər.
Zəhərlənmənin simptomları:
Xəstə növü:
- Solğunluq, ətrafların mümkün maviliyi
Ümumi intoksikasiya əlaməti:
- Başlanğıc kəskin və ya kəskindir (2 saatdan 72 saata qədər)
- Ümumi pozğunluq
- Baş ağrısı
- temperaturun 38 ° C və ya daha yüksək artması
- Ani iştahsızlıq
- Ağır hallarda, şüur itkisi, konvulsiyalar
Enterokolitin simptomları (bağırsaqların iltihabı):
- Əsasən göbək üstündə və ətrafında kramp ağrısı
- Nəcis bol, sulu, gündə 10 dəfəyə qədər, yaşılımtıl və ya tünd qəhvəyi rəngdə, pis qoxulu, bəzən “bataqlıq palçığı”na bənzəyir.
- Nəcisdə qan yoxdur.
Laboratoriya diaqnostikası
- Salmonella qusma və nəcisdən təcrid olunur. Ümumi formada, qan və sidikdən.
Şirniyyat zəhərlənməsi
Zəhərlənmə əsasən mikroorqanizmin özündən deyil, onun yaratdığı toksindən baş verir.
Çox vaxt stafilokoklar daxil olur qida məhsulları müxtəlif xəstəliklərdən əziyyət çəkən insanlardan irinli xəstəliklər(furunkuloz, irinli yaralar, tonzillit, sinüzit). Stafilokoklar süd məhsullarında, xüsusən qənnadı kremlərində və s. yaxşı çoxalır. Stafilokoklar həyatı boyu zəhərlənməyə səbəb olan xüsusi növ toksin - enterotoksin buraxırlar. Enterotoksin yeməyin dadını və qoxusunu dəyişmir. Toksin istiliyə davamlıdır və 100 C-yə qədər qızdırmağa 1-2 saat davam edə bilir.
Simptomlar və fərqləndirici xüsusiyyətlər stafilokok toksini ilə zəhərlənmə:
- Xəstəliyin sürətli başlanğıcı (30-60 dəqiqəçirklənmiş yemək yedikdən sonra)
- Bulantı, ən çox ümumi simptom
- Nəzarət oluna bilməyən qusma
- Qarında, göbəkdən yuxarıda şiddətli kəsici ağrı
- Bədən istiliyi normal və ya aşağıdır, nadir hallarda 38-39 C-ə qədər yüksəlir, bir neçə saat davam edir.
- Letarji
- Başgicəllənmə
- 50% hallarda ishal, gündə 2-5 bağırsaq hərəkətindən çox deyil, müddəti 1-3 gün
- Nəcisdə qan və ya selik yoxdur
- Yüksək inkişaf ehtimalı, nöbet və şüur itkisi
Balıq zəhərlənməsi
Əgər suşi barına baş çəkdikdən sonra sizdə ümumi halsızlıq, ürəkbulanma, mədə ağrısı və ishal hiss edirsinizsə, deməli, zəhərlənmisiniz. Suşi barlarında zəhərlənmənin ən çox yayılmış törədicisi 1) qrupdan olan bakteriyalardır coli(E.Coli, Citrobacter, Enterobacter), 2) Staphylococcus aureus 3) zülallar və s. Bir qayda olaraq, belə bakteriyalar əsas gigiyena qaydalarına əməl edilmədikdə və düzgün saxlanmadıqda qidaya daxil olurlar. Bu vəziyyətdə qida zəhərlənməsinin klassik inkişafı baş verir. Simptomlar: ümumi zəiflik, qarın ağrısı, ürəkbulanma, qusma, ishal.
Ancaq müəyyən şərtlər altında öz-özünə zəhərlənən balıq zəhərlənmələri var. Məsələn, pike, perch, burbot, barbel, beluga kimi balıqların kürü tökmə zamanı südü, qaraciyəri və kürüsü zəhərlənərək ağır zəhərlənmələrə səbəb olur.
Növünə görə baş verən zəhərlənmələr də var allergik reaksiya. Balıq yedikdən sonra dərinin qızarması, qaşınma, üzün şişməsi, ağızda yanma, baş ağrısı, ürəkbulanma, ishal kimi əlamətlər yarana bilər. Zəhərlənmənin bu təzahürü balıqdakı maddələrin yüksək olması ilə izah olunur, simptomlara səbəb olur histamin kimi allergiyalar və s. Histaminin hərəkəti bitdikdən sonra bütün simptomlar təxminən 7-8 saatdan sonra izsiz yox olur. Ancaq öz təhlükəsizliyiniz üçün antiallergik dərmanlar (suprastin, cetirizine və s.) Almaq və həkimə müraciət etmək daha yaxşıdır, çünki balıq komponentlərinə əsl allergik reaksiyanın inkişafı istisna edilə bilməz.
Balıq seçərkən diqqətli olun:
- Pulunu itirmiş, qarnı şişmiş, gözləri bulanıq olan balıqları yemək qəti qadağandır.
Balıq bişirərkən diqqətli olun:
- Balıq 1 ° C temperaturda saxlanılır
- Nə bişirəcəyinizə qərar verməyincə, balıqları əritməməlisiniz. Dondurulduqdan sonra balıq çox tez pisləşməyə və təhlükəli toksinləri buraxmağa başlayır.
Balıq zəhərlənməsi ciddi xəstəlik və əksər hallarda ixtisaslı tibbi yardım tələb olunur.
Göbələk zəhərlənməsi
Bitki zəhərləri ilə zəhərlənmələr arasında göbələk zəhərlənməsi aparıcı yer tutur.
Rusiyada zəhərli göbələklərin 70-dən çox növü var, onlardan 20-si yüksək zəhərli xüsusiyyətlərə malikdir. İl ərzində hər 5-ci rus ailəsində göbələk zəhərlənməsi halları baş verir. Maydan noyabr ayına qədər “göbələk mövsümü” adlanan dövrdə qurbanların sayı artır. Bu zaman insanların çoxu ölümlə nəticələnən ağır, bəzən kütləvi zəhərlənmələr baş verir. Heç kim zəhərlənmədən təhlükəsiz deyil, bəzən hətta ən təcrübəli göbələk toplayanlar belə problemlə qarşılaşırlar.
Konservləşdirilmiş qida zəhərlənməsi botulizm
Botulizm– botulinum toksininin orqanizmə daxil olması nəticəsində yaranan ağır, potensial ölümcül yoluxucu xəstəlik. Məğlubiyyətlə xarakterizə olunur sinir sistemi görmə, udma, danışma və mütərəqqi tənəffüs depressiyası ilə.
Konservləşdirilmiş qida zəhərlənməsi haqqında daha çox məqalədə oxuyun: Botulizm
Zəhərlənmə üçün təcili yardım
| Mən təcili yardım çağırmalıyam? |
|
| Həqiqətən yox | Niyə və hansı hallarda? |
| Bəli lazımdır! |
|
Evdə zəhərlənmənin müalicəsi
Qida zəhərlənməsinin müalicəsində əsas vəzifə toksinlərin bədəndən çıxarılması və su-mineral balansının bərpasıdır.
| Nə etməli? | Necə? | Nə üçün? |
Mədə yuyulmasını həyata keçirin  | Mədə yuyulmasına baxın | Çirklənmiş qida qalıqlarının, mikroorqanizmlərin və onların toksinlərinin bədəndən sürətlə çıxarılması. Mədə yuyulması zəhərlənmədən bir neçə saat sonra ilk dəfə həyata keçirildikdə ən təsirli olur. |
İshal olmadıqda bağırsaqları təmizləyin.  | Laksatif qəbul edin və ya lavman edin. Duzlu laksatiflər:
| İshal bədəni təmizləmək üçün təbii bir prosesdir zərərli maddələr Buna görə bədənə lazımsız hər şeyi öz-özünə çıxarmaq üçün bir az vaxt verməlisiniz. Və buna müdaxilə etməməlisiniz, yəni dərhal ishal əleyhinə dərmanlar qəbul edin. |
| Qusma və ishal nəticəsində itirilən maye və mineralları əvəz edin. | Mayenin dəyişdirilməsi susuzlaşdırma dərəcəsindən asılı olaraq həyata keçirilir Maye doldurmağın 2 yolu: 1. Ağızdan (Per os) yüngül və orta dərəcədə zəhərlənmə olan xəstələr üçün. Xüsusi həllər istifadə olunur:
1 paketi 1 litr qaynadılmış suda (temperatur 37-40 C) həll edin. Kiçik qurtumlarda, 1 stəkan (200 ml) 10 dəqiqə içməlisiniz. üçün ən yaxşı səmərəlilik 1 saat ərzində 1-1,5 litr içmək lazımdır. Mayenin doldurulmasının ilk mərhələsi 1,5-3 saat davam edir, 80% hallarda vəziyyəti normallaşdırmaq kifayətdir. Lakin itkilər davam edərsə, korreksiya daha 2-3 gün ərzində aparılır (II mərhələ). Müalicənin ilk mərhələsində tələb olunan maye susuzlaşdırma dərəcəsinə və xəstənin çəkisinə əsasən hesablanır: I dərəcə 30-40 ml/kq II-III dərəcə 40-70 ml/kq Müalicənin ikinci mərhələsində, növbəti gün qusma və ishal ilə itirilən mayenin həcminə əsasən tələb olunan maye həcmi müəyyən edilir. 2. Venadaxili infuziya:
Ağır dərəcə - 60-120 ml/kq, 70-90 ml/dəq Orta dərəcə – 55-75 ml/kq, 60-80 ml/dəq | İtirilmiş maye və mineralların vaxtında doldurulması tez normallaşır ümumi dövlət, bədəndən toksinlərin çıxarılmasını sürətləndirir, ağır metabolik pozğunluqların qarşısını alır. Ağızdan məhlulların istifadəsinə əks göstərişlər:
|
| Əksər hallarda yuxarıda göstərilən tədbirlər ümumi vəziyyətinizi yaxşılaşdırmaq və sürətli bir sağalmanı təmin etmək üçün kifayətdir. Bununla belə, müşayiət olunan xroniki xəstəliklərlə ( xroniki pankreatit, xolesistit və s.) müalicəsi bəzi digər dərmanlarla əlavə olunmalıdır. | ||
| Enterosorbent qəbul edin - toksinləri bağlayan bir dərman.  |
| Dərmanlar mikrobları və onların toksinlərini bağlayır. İntoksikasiya əlamətlərini azaldın, ümumi vəziyyəti yaxşılaşdırın, sağalmanı sürətləndirin. |
| Azaltmaq ağrılı hisslər |
| Dərmanlar zəhərlənmə zamanı yaranan spazmları aradan qaldırır, bununla da ağrıları aradan qaldırır. |
| Mədə və bağırsaqların selikli qişasını qoruyun | Büzücü və sarğı agentləri götürün:
| Selikli qişanı qıcıqlanmadan və zədələnmədən qoruyur, ağrıları azaltmağa kömək edir. |
| Antiseptik qəbul edin (ağır ishal üçün) |
| Xəstəliyin törədicinə zərərli təsir göstərir. Antimikrobiyal, antifungal və antiprotozoal təsirlərə malikdir. |
Fermentləri götürün  |
| Köməkçi terapiya olaraq verilir mümkün pozuntular həzm vəzilərinin ifrazı və həzm fermentlərinin qeyri-kafi ifrazı. |
Bağırsaq mikroflorasını bərpa edin  |
Digər eubiotiklərdən də istifadə edə bilərsiniz: bactisubtil (1 kapsul, gündə 3-6 dəfə, yeməkdən əvvəl), linex (2 kapsul, gündə 3 dəfə), bifidumbakterin forte. | Normaze - dərmana daxil olan laktuloza, sağlam mikrofloranın böyüməsini təşviq edir və bununla da çürüklərin inkişafının qarşısını alır. Biokokteyl bağırsaq mikroflorasını normallaşdıran, orqanizmdən toksinləri bağlayan, zərərsizləşdirən və xaric edən ekoloji təmiz qida məhsuludur. |
| Xüsusi müalicə qida zəhərlənməsinə səbəb olmuşdur Şigella: Antibakterial preparatlar:
|
||
səbəb olan zəhərlənmələrin müalicəsinin bəzi xüsusiyyətləri salmonella:
|
||
Zəhərlənmə, xalq müalicəsi ilə müalicə
- Hamam və ya sauna bədəndən toksinləri aktiv şəkildə çıxarmağa kömək edəcək.
- Bal ilə şüyüd həlimi. 200 ml su üçün 1 tsp. quru otlar və ya 1 osh qaşığı. təzə göyərti. 20 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadın, sərinləyin, ilkin həcmə qaynadılmış su əlavə edin, sonra 1 osh qaşığı əlavə edin. l. bal. Həlimi 30 dəqiqə əvvəl içmək məsləhətdir. yeməkdən əvvəl 100 ml . şüyüd analjezik təsirə malikdir, spazmları aradan qaldırır, sidik ifrazının artması səbəbindən toksinlərin atılmasını sürətləndirir. Həzm sisteminin işini normallaşdırır. Bal iltihabı aradan qaldırır, bakterisid xüsusiyyətlərə malikdir, toksinləri bağlayır, vitamin və mineralların müalicəvi tərkibini ehtiva edir.
- Zefir infuziyası. 1 xörək qaşığı. doğranmış zefir kökü, 200 ml qaynar su tökün, qapağı bağlayın və 30 dəqiqə buraxın. Gərginləşdirin, 1 osh qaşığı içmək. gündə 4-5 dəfə yeməkdən əvvəl.
Althea iltihabı aradan qaldırır, mədə və bağırsaqların selikli qişasını zədələməkdən qoruyur, bağırsaqlarda ağrı və narahatlığı azaldır.
- Zəncəfil çayı. 1 tsp tökün. üyüdülmüş zəncəfil 200 ml qaynar su, 20 dəqiqə buraxın. Hər 30-60 dəqiqədən bir 1 xörək qaşığı içmək. Zəncəfil toksinləri aktiv şəkildə bağlayır və onların aradan qaldırılmasına kömək edir. Antibakterial xüsusiyyətlərə malikdir, spazmı aradan qaldırır, gücləndirir immun mexanizmləri bədən.
- Limon suyu ilə su, itburnu çayı, rowan giləmeyvə. İçkilərdə toksinlərin zərərsizləşdirilməsi və çıxarılması proseslərində iştirak edən böyük miqdarda C vitamini var. Bundan əlavə, içkilərdə olan digər vitaminlər və minerallar qusma və ishal nəticəsində itirilən mikro və makroelementləri yaxşı şəkildə doldurur.
- Gün ərzində yemək əvəzinə istehlak edilməsi tövsiyə olunur düyü və kətan toxumunun həlimləri. Düyü suyunu hazırlayın: 1 hissə düyü 7 hissə suya, 10 dəqiqə qaynatın, gündə 6 dəfə, 1/3 fincan götürün.
həlimlər var əhatə edən effekt mədə və bağırsaqların selikli qişasını qorumaq, iltihabı azaltmaq və toksinlərin udulmasının qarşısını almaq. Kətan toxumu toksinləri bağlayan aktivləşdirilmiş karbondan geri qalmır. Həlimlər mədə-bağırsaq traktının və qaraciyərin işini normallaşdırır.
Zəhərlənmə üçün pəhriz, nə yeyə bilərsiniz?
Xəstələrə yumşaq bir pəhriz təyin edilir. Mexanik və ya səbəb ola bilən qidalar kimyəvi məruz qalma mədə və bağırsaqların selikli qişasında (hisə verilmiş ət, konservlər, isti və ədviyyatlı yeməklər, süd, çiy tərəvəz və meyvələr). Xəstəliyin ilk günlərində 4 nömrəli pəhriz tövsiyə olunur, sonra ishal dayandıqca 2 nömrəli pəhriz təyin olunur, bundan sonra 13 nömrəli pəhrizə keçirlər.
Pəhriz № 4
Məhdud yağ və karbohidratlarla pəhriz və normal məzmun zülallar. Mədə-bağırsaq mukozasına mexaniki və kimyəvi təsir göstərən məhsullar (süd, şirniyyat, paxlalılar), bağırsaqlarda fermentasiya və çürümə proseslərini gücləndirən məhsullar, həmçinin mədə ifrazını və öd ifrazını stimullaşdıran məhsullar (souslar, ədviyyatlar, qəlyanaltılar) ) istisna edilir.
- Pulsuz maye 1,5-2 litr
- Enerji dəyəri- 2100 kkal
- Gündə 5-6 dəfə pəhriz
- Yeməklər qaynadılır və ya buxarlanır.
- Tövsiyə: şorbalar, konsentratsız bulyonlar, qaynadılmış yağsız balıq, su sıyığı (düyü, qarabaşaq yarması, yulaf ezmesi), kartof püresi, jele, kəsmik, quru ağ çörək, peçenye, çay, itburnu dəmləmələri, qaragilə jeli.
- İstisna edin:çörək və un məhsulları, süd və süd məhsulları, paxlalılar, meyvə və tərəvəzlər, şirniyyatlar, yağlı ətlər, balıqlar, konservlər, dənli və tərəvəzli şorbalar.
Mezim, Panzinorm 1 tablet kimi ferment preparatlarını qəbul edin. yemək zamanı, hələ də zəiflərə kömək etmək üçün həzm sistemi. 7-14 götürün.
Zəhərlənmənin qarşısının alınması
- Məhsulun istehlak üçün uyğunluğunu düzgün müəyyənləşdirin; “şübhəli” məhsullardan imtina edin, xüsusən:
- Məhsulun vaxtı keçib və ya bitmək üzrədir
- Qablaşdırmanın möhürü qırılıb
- Məhsulun qoxusu, dadı, rəngi dəyişib
- Məhsulun xarakterik olmayan tutarlılığı (heterojen, laylı)
- Qarışdırarkən baloncukların görünüşü, dibində çöküntü, şəffaflığın olmaması və s.
- Yemək ilə təcrübə etməyin çiy yumurta
- Dəzgahlarda yolda qəlyanaltı yeməkdən çəkinmək daha yaxşıdır
- Bu müddət ərzində yeməyi soyuducuya qoyun.
- Yeməyi sonradan bişirəcəyiniz yerdə əritməməlisiniz.
- Qidaları, xüsusilə ət, balıq, yumurtaları istiliklə müalicə etmək yaxşıdır. Yeməkləri otaq temperaturunda marinatlaya bilməzsiniz.
- Məhsulları zərərli mikroorqanizmlərin daşıyıcısı ola biləcək həşəratlar, gəmiricilər və digər heyvanlarla təmasdan qoruyun.
- Yeməkdən əvvəl əllərinizi yaxşıca yuyun. Ən azı 20-30 saniyə sabunla, tercihen isti su altında yuyun.
- Mətbəx qablarını təmiz saxlayın. Mətbəx səthləri həm yeməkdən əvvəl, həm də bişirildikdən sonra silinməlidir.
- Yeməkdən əvvəl tərəvəz və meyvələri yaxşıca yumağınızdan əmin olun.
Zəhərlənmə bədənə zəhər daxil olduqda baş verir, bu, zərərli təsir göstərən hər hansı bir maddə ola bilər və bəzən hətta ölümlə nəticələnir. Zəhərin müxtəlif yollarla daxil ola biləcəyini xatırlamaq lazımdır: ağız, ağciyər, dəri (daha çox uşaqlarda), selikli qişalar (gözlər, burun və s.), həşərat və ilan sancması. Zəhərlənmənin ilk yardımı və müalicəsi əsasən zəhərin bədənə necə daxil olmasından, həmçinin xəstənin vəziyyətindən asılıdır.
Zəhərlənmə üçün ilk yardım vəzifələri:
- Zəhərin bədənə daxil olmasını dayandırın və ya məhdudlaşdırın.
- Mümkünsə, artıq daxil olmuş hər hansı zəhəri mümkün qədər tez çıxarın.
- Qurbanı təhlükəsiz mühitlə təmin edin.
- Qurbanı ağlına gətirin, lazım gələrsə həyata keçirin süni tənəffüs Və dolayı masajürəklər.
- Qurbanı ən qısa müddətdə xəstəxanaya aparın.
İlk yardımı həm tanımadığı şəxslər, həm də zərərçəkənlərin özləri göstərə bilər. Çox vaxt məlum olur ki, zəhərlənmənin müalicəsində vaxtında ilk tibbi yardım insanların həyatını xilas etməyə kömək edir. Statistikaya görə, halların böyük əksəriyyətində məişət zəhərlənmələri 97-98%, istehsalat zəhərlənmələri isə cəmi 2-3% təşkil edir.
Məişət zəhərlənmələri bölünür alkoqol intoksikasiyası, məişət qəzaları və intihara səbəb olan zəhərlənmələr qəsdən törədilib. Ədəbiyyatda 500-dən çox zəhərli maddə təsvir edilmişdir.
Zəhərlənmənin əsas əlamətləri və simptomları
- ürəkbulanma, qusma
- soyuq tər
- üşütmə
- qıcolmalar
- qəfil letarji
- yuxululuq
- boş nəcis;
- baş ağrısı və başgicəllənmə.
- zülm tənəffüs funksiyası və şüurun pozulması (ağır hallarda)
- salya və/və ya lakrimasiya
- dodaqların ətrafında, dildə və ya dəridə yanıqlar
- qurbanın qəribə davranışı
Zəhərin daxil olma yolundan asılı olaraq zəhərlənmə zamanı nə etməli:
Zəhərlənmə halında spirt, keyfiyyətsiz qidalar, göbələklər, zəhərli bitkilər və onların meyvələri və digər zəhərlər, Nə vaxt zəhər ağızdan bədənə daxil olur. Zərərçəkmiş şüurludursa, ona çoxlu miqdarda maye verilir, sonra barmaqları ilə dilin kökünə (6 yaşdan yuxarı şəxslər üçün) basaraq qusmağa səbəb olur, durulamalar təmizlənənə qədər prosedur təkrarlanır.
Mədə yuyulduqdan sonra zəhərlənmənin müalicəsində əzilmiş aktivləşdirilmiş karbon (10 kq çəkiyə 1 tablet), smekta və digər sorbentlərdən istifadə olunur. Ağ gil, duzlu laksatif qəbul edə bilərsiniz.
Qurban sağalma vəziyyətinə - yan tərəfə (qusma zamanı boğulmaması üçün) yerləşdirilir və ayaqları istilik yastıqları ilə isidilir. Bol maye verin (bunun üçün çay və su uyğundur).
Qurbanı xəstəxanaya yerləşdirmək üçün ən qısa müddətdə təcili tibbi yardım briqadası çağırılır, çünki vəziyyəti pisləşə bilər. Xəstəni zəhərləyən maddəni saxlamaq və həkimə vermək məsləhətdir.
Turşularla (sirkə) və qələvilərlə zəhərlənmə zamanı mədənin yuyulması mümkün deyil.
Qazla zəhərlənmə halında kimyəvi maddələr (dəm, azot oksidləri, ammonyak, brom buxarı, hidrogen ftorid, xlor, kükürd dioksidi və s..),Nə vaxt zəhər nəfəs aldıqda ağciyərlər vasitəsilə bədənə daxil olur. Qaz zəhərlənməsinin tezliyinə görə, zəhərlənmə dəm digər qazlı zəhərlərlə zəhərlənmədən daha tez-tez baş verir. Dəm qazı istənilən yanacaq növü: qaz, neft, kerosin, odun və ya kömür yandırıldıqda əmələ gəlir.
Zəhərlənmə halında dəm, zərərçəkmiş əvvəlcə yanına aparılmalıdır Təmiz hava, onu rahatlıqla təmin edin üfüqi mövqe, məhdudlaşdırıcı geyimlərdən azaddır.
Zərərçəkənin bədənini ovuşdurmaq, sonra onu isti şəkildə bükmək, ayaqlarına isidici yastiqciqlar çəkmək, pambığı ammonyakla iyi hiss etmək, əgər zərərçəkmiş huşunu itiribsə, boğazını və ağzını soda məhlulu ilə yaxalamaq lazımdır. tənəffüsün olmaması və ya əhəmiyyətli dərəcədə zəifləməsi, süni tənəffüsün başlanması lazımdır.
Zəhərlənmənin dərəcəsindən asılı olmayaraq, sonradan sinir və tənəffüs sistemlərindən ağırlaşmalar yaranarsa, zərərçəkmiş xəstəxanaya yerləşdirilir;
Nüfuz edən zəhərli maddələrlə zəhərlənmə halında dəri örtüyü (bəzi zəhərli bitkilər, kimyəvi həlledicilər və həşərat kovucular - FOS - üzvi fosfor birləşmələri (karbofos, diklorvos və s.)), zəhər bədənə dəri və selikli səthlərdən daxil olur.
Zəhərli bir maddə dəriyə daxil olarsa, bu maddəni dərinin səthinə sürtməməyə diqqət edərək, mümkün qədər tez pambıq və ya cuna çubuq və ya parça ilə dərinin səthindən çıxarmaq lazımdır.
Bundan sonra dəri ilıq su və sabun və ya zəif içməli (qabartma) soda məhlulu ilə yaxşıca yuyulmalı və dəridə zədələnmiş nahiyəni 5-10% ammonyak məhlulu ilə müalicə etmək lazımdır.Yara varsa, belə yanıq kimi təmiz və ya steril nəm sarğı tətbiq edin. Sonra mədəni iki dəfə 2% soda məhlulu (1 stəkan suya 1 çay qaşığı çörək soda) ilə yuyun.
Sonra əlavə ilə 0,5 stəkan çörək soda 2% həll içmək lazımdır aktivləşdirilmiş karbon və ya şoran laksatif. Qurbana içmək üçün güclü çay verilir. Təcili yardım briqadasının gəlməsini gözləyin.
Zəhərli bir maddə gözlərinizə daxil olarsa, göz qapaqlarınız açıq vəziyyətdə onları dərhal su axını ilə yuyun. Durulama 20-30 dəqiqə ərzində hərtərəfli olmalıdır, çünki gözlərə daxil olan az miqdarda zəhərli maddə belə dərin zərər verə bilər. Gözləri yaxaladıqdan sonra quru bir sarğı tətbiq edin və dərhal bir göz həkiminə müraciət edin.
Nə etməməli
- insan huşsuzdursa qusmağa məcbur etməyin
- hamilə qadınlarda qusmağa səbəb olmayın
- zəif ürək və ya qıcolma olanlarda qusmağa vadar etməyin
- neft məhsulları, turşular, qələvilərlə zəhərlənmə halında qusmağa məcbur etməyin
- neft məhsulları, turşular, qələvilərlə zəhərlənmə zamanı laksatif verməyin
- Soda verməyin!
- Qələvi ilə zəhərlənmə zamanı turşu verməyin və əksinə!!!
Məzmunda sizə lazım olan alt başlığa klikləməklə, hər bir konkret zəhərlənmə növü üçün ilk yardımın təsvirinə keçə bilərsiniz.
Hər hansı bir zəhərlə zəhərlənmə zamanı ilk tibbi yardımı vaxtında göstərmək çox vacibdir. Buna görə də hər bir zəhərli maddənin öz təsir mexanizmi var ilk yardıməhəmiyyətli dərəcədə fərqlənə bilər.
Hər halda, zəhərlənmə halında, zəng etmək lazımdır təcili yardım!
Zəhərlənməyə tam olaraq nəyin səbəb olduğuna əmin deyilsinizsə, aşağıdakı ümumi sxemə uyğun olaraq davam edin.
- Zəhərlə əlaqəni kəsin.
- Maddə mədəyə daxil olarsa, duzlu su içmək və qusmağa səbəb olur, sonra enterosorbentlər qəbul edin.
- Təcili yardım çağırın. Xəstəxanaya yerləşdirmə tələb olunmasa belə, onlar qurbanın vəziyyətini qiymətləndirməyə və lazımi tövsiyələri verməyə kömək edəcəklər.
Vacibdir! Nəfəsinizi və nəbzini izləyin. Ağır zəhərlənmə halında ürəyin dayanması və ya tənəffüsün dayanması baş verə bilər. Bu vəziyyətdə reanimasiyaya başlamaq lazımdır.
Zəhərli maddənin növünü bilirsinizsə, həkim gəlməmişdən əvvəl aşağıdakı təlimatlara baxın.
Zəhərli qazlarla zəhərlənmə zamanı ilk yardım
Ən çox yayılmış növü məişət qazı ilə zəhərlənmələrdir. İkinci yerdə istehsalatda bədbəxt hadisələr nəticəsində baş verən zəhərlənmələrdir.
Qida zəhərlənməsi zamanı ilk yardım
Pestisidlərlə zəhərlənmə zamanı ilk yardım
Kimya sənayesi məhsulları (qələvilər və turşular istisna olmaqla), kənd təsərrüfatı zəhərləri - insektisidlər, herbisidlər və başqaları ilə zəhərləndikdə, mədəyə daxil olduqda aşağıdakıları etməlisiniz.
- Qusmağa vadar edin, mədəni kalium permanganatın zəif çəhrayı məhlulu (8-10 stəkan) ilə yuyun.
- şoran laksatif qəbul edin ( Glauber duzu, maqneziya). Diqqət! Yağ preparatları laksatif kimi istifadə edilməməlidir ( Kastor yağı və s.), çünki bu qrupdakı bir çox pestisidlər yağlarda yüksək dərəcədə həll olunur.
- Təcili yardım çağırın və onlara zəhərin adını və aktiv maddəsini (bağlamada göstərilmişdir) söyləməyi unutmayın.
- Bol maye içmək.
Turşu və qələvilərlə zəhərlənmə zamanı ilk yardım
Konsentratlı turşular və qələvilərlə zəhərlənmə selikli qişanın yanıqları ilə müşayiət olunur və şiddətli ağrıözofagus və mədədə.
Dərman zəhərlənməsi zamanı ilk yardım
Əksər dərmanların öz antidotları var, buna görə də həkimlə əlaqə saxlayarkən, dərmanın adını və qurbanın qəbul etdiyi dozanı göstərmək məsləhətdir. Kəskin zəhərlənmə üçün enterosorbentlərin qəbulu:
- "Enterosgel" - 2 yemək qaşığı;
- "Polysorb MP" - 3 yemək qaşığı;
- "Polyphepan" - 2 yemək qaşığı;
- "Smecta" - 2 paket;
- aktivləşdirilmiş karbon - 10 kq bədən çəkisi üçün 1-2 tablet.
Alkoqol zəhərlənməsi üçün ilk yardım
Vacibdir! Alkoqol ilə zəhərlənmə halında, parasetamol və ona əsaslanan dərmanlar qəbul etməməlisiniz (Citramon və başqaları), aspirin qəbul etmək daha yaxşıdır.
Zəhərlərin dəri ilə təması zamanı ilk yardım
Dərinin turşu və ya qələvilərlə təması zamanı ilk yardım
- Kimyəvi maddə paltarınıza keçərsə, dərhal çıxarın.
- Zədələnmiş ərazini ən azı 10 dəqiqə axan suyun altında yuyun. Su isti olmalıdır.
- Turşu dəriyə düşərsə, zədələnmiş ərazini zəif qələvi məhlulu ilə yuyun: 2% soda, əhəng suyu.
- Qələvi daxil olarsa, zəif turşunun 2% həlli ilə yuyun - borik, limon, askorbin, sirkə.
- Şiddətli zədələnmə halında, steril bir sarğı tətbiq edin və həkimə müraciət edin.
- Gözlərin selikli qişası ilə təmasda olduqda, 20-30 dəqiqə su ilə yuyun, antiinflamatuar damcılar tətbiq edin. göz damcıları(sulfatsil natrium). Zəhər qıcıqlandırırsa, sarğı tətbiq edin və bir oftalmoloqa müraciət edin.
Tənəffüs və (və ya) ürək depressiyası üçün ilk yardım
Vəziyyətin bərpası: qurban sağ tərəfə yerləşdirilir, başı yan tərəfə çevrilir. Sağ əl dirsəkdən bükün və başın altına qoyun. Sol ayaq dizdə əyilmiş.
Dəm qazı ilə zəhərlənmə zamanı ilk yardım
Dəm qazından zəhərlənmələr ən çox yanğınlar zamanı və ya işlənmiş qazların qapalı məkanda toplanması zamanı baş verir.
- Qurbanı qaz təsir zonasından çıxarın və oksigen axını təmin edin.
- Geyimin nəfəs almağa mane olmadığından əmin olun.
- Başınıza və göğsünüzə soyuq tətbiq edin.
- Şüur itkisi baş verərsə, ammonyak iyləyin.
- Nəfəs almağa nəzarət edin və dayanarsa, süni tənəffüs edin.
- Qurban şüurludursa, çoxlu maye, tercihen çay və ya qəhvə verin.
Göbələk zəhərlənməsi üçün ilk yardım
Botulizm üçün ilk yardım
Botulinum toksini çox güclü bir zəhərdir. Odur ki, konservləşdirilmiş və ya tez xarab olmayan qida məhsullarından zəhərlənmədən şübhələnirsinizsə, dərhal həkimə müraciət edin! Təcili yardım maşını yolda olarkən aşağıdakı tədbirləri həyata keçirin.
- ilə bol su için çörək soda(litr başına 2 yemək qaşığı), qusmağa səbəb olur. Bir neçə dəfə təkrarlayın.
- Şoran laksatif qəbul edin (maqneziya - yarım litr suya 1 ampul, Qlauber duzu).
- 30 dəqiqədən sonra təcili yardım qrupu bu vaxta qədər gəlməyibsə, qurbana hər hansı bir enterosorbent verin.
- Ürək və/və ya tənəffüs tutulması baş verərsə, funksiya bərpa olunana qədər və ya təcili xidmətlər gələnə qədər reanimasiya aparın.
İlk yardım göstərərkən əvvəlcə özünüzü və qurbanı zəhərin təsirindən qorumaq, sonra xəstənin vəziyyətini qiymətləndirmək və yalnız bundan sonra ilk yardım göstərmək üçün tədbirlərə başlamaq vacibdir.
Zəhərlənmə, zəhərli komponentlər bədənə daxil olduqda baş verir. Bu anlayış nüfuz deməkdir patogen orqanizmlər və ya zəhərli maddələr tənəffüs sistemi, ağız, dəri vasitəsilə. Ən təhlükəlisi heyvan mənşəli məhsullardan, qənnadı məmulatlarından, göbələklərdən, kimyəvi maddələrdən zəhərlənmələrdir. Ciddi sağlamlıq problemlərinin qarşısını almaq üçün qida zəhərlənməsi zamanı ilk yardımın necə göstərildiyini və tibbi xidmətlər gəlməmişdən əvvəl evdə nə edə biləcəyinizi bilməlisiniz.
Zəhərlənmə variantları
Aşağıdakı zəhərlənmə növləri fərqlənir:
- yemək;
- göbələklər (bu seçim ayrı bir kateqoriyaya yerləşdirilir);
- dərmanlar;
- pestisidlər;
- spirtli;
- karbonmonoksit, ammonyak buxarı.
Zəhərli maddələrə və toksinlərə aqressiv məruz qalma prosesində bütün sistemlər əziyyət çəkir insan bədəni, lakin ən çox mənfi təsir həzm, tənəffüs və mərkəzi sinir sisteminə aiddir. Zəhərlənmənin nəticələri çox vaxt xəstənin ölümü də daxil olmaqla çox ciddi olur. Bir insanı və onun sağlamlığını xilas etməyə kömək edəcək peşəkar şəkildə göstərilən ilk yardımdır.
Zəhərlənmə halında ilk addımlar
Hansı dərmanın əsas qıcıqlandırıcıya çevrilməsi və zəhərlənməyə səbəb olmasının əhəmiyyəti yoxdur, müəyyən bir hərəkət alqoritmi var:
- təhlükəli komponentlərlə təmasdan çəkinin;
- mümkün qədər tez bədəndən zəhər çıxarmağa çalışın;
- zəruri hallarda reanimasiya tədbirləri həyata keçirmək;
- tənəffüs funksiyasını qorumaq;
- ixtisaslı yardım çağırın.
Mövcud vəziyyətin dəqiq səbəbinin nə olduğu barədə məlumat əldə etmək vacibdir. Bu, tibb işçilərinə terapevtik tədbirlər üçün düzgün alqoritm qurmağa kömək edəcək.
Çox sayda zəhərlənmə variantına baxmayaraq, qida zəhərlənməsi aparıcı olaraq qalır. Qida toksini bədənə daxil olarsa nə edəcəyinə baxaq.
Müxtəlif növ qida zəhərlənmələri
Kəskin qida zəhərlənməsi bədənin qida ilə birlikdə patogen mikroorqanizmlərin daxil olmasına təbii reaksiyasıdır. Bakteriyaların və toksinlərin nüfuzuna reaksiya hər bir fərdi şəxs üçün spesifikdir. Qida zəhərlənməsinin ən böyük riski ölümdür. Bu, balıq məhsullarından və göbələklərdən zəhərlənmə nəticəsində baş verə bilər. Zəhərlənmə viruslar, bakteriyalar və toksinlər nəticəsində baş verə bilər.
Aşağıdakı qida zəhərlənməsi növləri ayırd edilir:
- Qida zəhərlənməsi - saxlama müddəti ötmüş, eləcə də standartlara zidd olaraq saxlanılan məhsulların istehlakı zamanı baş verir.
- Qeyri-infeksion zəhərli zəhərlənmə təbii və ya sintetik toksinlər qida ilə orqanizmə daxil olduqda baş verir. Bu, təhlükəli giləmeyvə, göbələk və kimyəvi maddələrdən zəhərlər ola bilər.
Zəhərli zəhərlənmə yalnız xəstəxana şəraitində müalicə edilməlidir. Bu növ zəhərlənmə ciddi sağlamlıq nəticələri ilə çox təhlükəlidir.
Zəhərlənmə üçün hansı dərmanları qəbul etməliyəm?
Qida zəhərlənməsinin simptomları
Zəhərlənməyə səbəb olan məhsulu nəzərə alaraq, üç əsas simptom qrupunu ayırmaq olar. Bunlar susuzlaşdırma, intoksikasiya, iltihablı proses həzm sisteminin orqanlarında.
Simptomların hər bir spektrini daha ətraflı nəzərdən keçirək.
Mədə-bağırsaq traktının lezyonları görünəndə aşağıdakı ağrılı simptomlar müəyyən edilir:
- ürəkbulanma, qusma;
- qarın ağrısı;
- diskomfort mədə-bağırsaq traktında.
İntoksikasiya simptomları tədricən artır, toksinlər qana nüfuz edir və orqan və sistemlərə yayılır.
Xəstənin vəziyyətinin şiddəti intoksikasiya dərəcəsindən asılıdır. Əsas simptomlar aşağıdakılardır:
- zəiflik;
- letarji;
- ürəkbulanma;
- titrəmə;
- sürətli nəfəs;
- əzələlərdə və sümüklərdə ağrılar;
- Baş ağrısı;
- artan ürək dərəcəsi;
- yuxululuq.
Simptomlar daha çox və ya daha az dərəcədə ifadə edilə bilər, buna əsaslanaraq onlar yüngül, orta və ağır mərhələ zəhərlənmə
Dehidrasyon aşağıdakı simptomlarla özünü göstərir:
- nadir sidik ifrazı;
- ishal kimi mədə narahatlığı;
- ürəkbulanma və qusma;
- taxikardiya;
- quru selikli qişalar;
- sarsılmaz susuzluq;
- açıq-aşkar zəiflik.
Əsas simptomların şiddəti ilə müəyyən edilən dörd dərəcə susuzlaşdırma var.
Qida zəhərlənməsi baş verdikdə ilk yardım
Hər kəs qida zəhərlənməsi ilə üzləşib. Çox güman ki, bu vəziyyətin səbəbləri keyfiyyətsiz qidaların istehlakıdır.
Xəstəlik kəskin şəkildə başlayır: toksin bədənə daxil olduqdan bir saatdan bir saat yarıma qədər. İnsan qarın nahiyəsində narahatlıq, qusma, Baş ağrısı. Ağır mərhələdə qusma və ishalın intensivliyi artır, vəziyyət pisləşir və güc itkisi görünür.
Qurbanın vəziyyətini yaxşılaşdırmaq üçün aşağıdakı tədbirlər kompleksi həyata keçirilməlidir:
- Təcili olaraq mədənin yuyulması vacibdir. Bunu etmək üçün kalium permanganatın zəif konsentratlı bir həllini hazırlayın. Qurban təxminən bir litr maye içməli və qusmağa səbəb olmalıdır. Bunu etmək üçün dilin arxasına bir qaşıq və ya barmaq ilə basın. Bu, xəstə qusmağa başlayana qədər edilir. Təmiz su, qida qalıqlarının qarışığı olmadan.
- Qurbana adsorbent verilməlidir. Bir çox yüksək keyfiyyətli dərman var, lakin ən təsirli olanlardan biri hələ də Aktivləşdirilmiş Karbondur. Dozajın hesablanması sadədir: on kiloqram çəki üçün bir tablet. Bir insanın çəkisi yetmiş kiloqramdırsa, yeddi həb qəbul etməli olacaq dərman. Kömürdən əlavə, Polyphepan, Sorbex, Smecta və Enterosgel geniş istifadə olunur.
- İshal olub-olmamasından asılı olmayaraq, aşağı bağırsaqları təmizləmək üçün lavman etmək məsləhətdir. Nədənsə lavman edə bilmirsinizsə, qəbul edə bilərsiniz salin məhlulu. İçməyin təsiri təxminən bir saat ərzində baş verəcəkdir.
- Xəstəni istiləşdirmək lazımdır, çünki o, çox güman ki, titrəmə hiss edəcək. Bu məqsədlər üçün isti corablar geyin və onları isti ədyala sarın.
- İtirilmiş mayeni doldurmaq üçün xəstəyə bir şey içmək tövsiyə olunur. İçməli maye qusmağa səbəb olarsa, kiçik dozalarda bir çay qaşığı içmək lazımdır.
- Qurbanı qidalandırmayın. Mədə yuyulduqdan və qusmağı dayandırdıqdan sonra isti çay və ya qəhvə içməyə icazə verilir.
Göbələk zəhərlənməsi
Bu vəziyyət tanımadığı göbələklər yeyildikdə, zəhərli bir nümunə səbətə daxil olduqda və ya yeməli, lakin xarab olan göbələklər istehlak edildikdə baş verə bilər. Məhsulu mövsümdən kənar (isti yay havasında) istehlak etdikdə göbələkdən zəhərlənmək mümkündür. Toadstool yemək xüsusilə təhlükəlidir. Ölümcül nəticə yeməli olanlar arasında yalnız bir təhlükəli göbələk olsa belə baş verə bilər. Uzun müddətli istilik müalicəsi toadstools zəhərli maddələri məhv etmir.
Smecta uşaqlarda qusmaya qarşı necə işləyir?
Zəhərlənmənin ilk əlamətləri göbələk yedikdən bir neçə saat sonra görünə bilər. İntoksikasiya əlamətləri sürətlə artır: bir insan zəifləyən qusma, ishal, qarın və başın şiddətli ağrılarından əziyyət çəkir. Mərkəzi sinir sisteminin işində pozğunluqların simptomları görünür: motor narahatlığı, konvulsiyalar, halüsinasiyalar. Həyəcan dövrü aktivliyin azalması, süstlük və laqeydliklə əvəzlənir. Ürək fəaliyyətinin azalması, qan təzyiqinin kritik səviyyələrə düşməsi, bədən istiliyinin azalması, obstruktiv sarılıq əlamətləri var. Peşəkar yardım göstərilməsə, qurbanın ölmə ehtimalı yüksəkdir. İlk tibbi yardım həkim briqadası gəlməmişdən əvvəl ən vacib tədbirdir:
- mədənin mümkün qədər tez kalium permanganat məhlulu ilə yuyulması və qusmağa səbəb olması vacibdir;
- Məhlula dərmanlar - adsorbentlər əlavə etmək məsləhətdir;
- xəstəyə lavman verilir və laksatiflər verilir;
- əsas manipulyasiyalardan sonra xəstəni istiləşdirmək və isti içki vermək lazımdır;
- qurbanı mümkün qədər tez xəstəxanaya çatdırmaq lazımdır, zəhərlənmənin nəticəsi əsasən bundan asılıdır.
Ev terapiyasının mahiyyəti
Evdə müalicənin əsas məqsədi toksinləri çıxarmaq və su-qələvi balansını tarazlaşdırmaqdır. Mədə və bağırsaqları təmizlədikdən sonra itirilmiş su və mineralları doldurmaq barədə düşünmək lazımdır. Bu iki yolla edilə bilər: ağızdan və venadaxili olaraq. Yüngül və mülayim şərtlər üçün "Regidron", "Citraclucosol", "Glucosolan" xüsusi məhlullarından istifadə etmək tövsiyə olunur. Xüsusi kompozisiya dərmanlar itirilmiş mineralları və mayeni doldurmağa kömək edəcəkdir. 1 dərman seçilir.
Ağrılı hissləri azaltmaq üçün enterosorbentlər ("Ağ Kömür", "Enterosgel", "Polisorb"), antispazmodiklər ("No-shpa", "Duspitalin"), mədə-bağırsaq traktının selikli qişaları üçün qoruyucu vasitələr ("Kassirsky Powder") qəbul edin. ).
İshal üçün ishal əleyhinə dərman Intestopan, Inetrix qəbul etmək tövsiyə olunur. Mikrofloranı bərpa etmək üçün "Mezim", "Festal", "Panzinorm" fermentləri və "Biococktail NK", "Normaze" mikroflorası olan preparatlar tövsiyə olunur.
Bədəndə spirtin neytrallaşdırılması haqqında
Təmin edərkən təcili yardım qadağandır:
- xəstəyə qazlı su verin;
- hər hansı bir intensivliyin konvulsiv sancılar olması halında huşunu itirmiş bir xəstədə qusmağa çalışın;
- toksinləri zərərsizləşdirmək üçün özünüzə bir antidot verin;
- Kimyəvi maddələrlə zəhərlənmisinizsə, laksatiflər verin.
Demək olar ki, həmişə xəstə xəstəxanada müalicə olunmalıdır və əgər həkim xəstəxanaya yerləşdirilməkdə israr edirsə, bundan imtina etmək düzgün deyil.
Siz mütləq tibbi yardım çağırmalısınız, əgər:
- qurban - Kiçik uşaqüç yaşına çatmamış, hamilə qadın və ya qoca;
- vəziyyət təkrar ishal və ya nəzarətsiz qusma, ümumi vəziyyətin pisləşməsi ilə xarakterizə olunur;
- xəstənin ağır müşayiət olunan xəstəlikləri var;
- atipik təzahürlər əlavə olunur.
Zəhərlənmə ən faciəli nəticələrə səbəb ola biləcək kifayət qədər ciddi bir vəziyyətdir, buna görə də özünü müalicə etməyin, ixtisaslı yardım alın.
Bədənin bu mikroorqanizmlərə reaksiyası bütün insanlar üçün fərqlidir - bəzi insanlarda zəhərlənmə faktiki olaraq baş verir, digərlərində heç bir reaksiya yoxdur.
Qida zəhərlənməsinin ən böyük təhlükəsi - ölüm, ən çox göbələk və ya itkin balıq ilə zəhərləndikdən sonra baş verir.
Qida zəhərlənməsinin bir neçə növü var:
— qida yoluxucu xəstəliklər– itkin məhsulları (yararlılıq müddəti bitmiş), habelə düzgün saxlanmamış və ya sanitariya normaları pozulmaqla hazırlanmış məhsulları təhrik etmək;
— zəhərli zəhərlənmə (infeksion olmayan)– təbii və ya kimyəvi toksinlərin qida ilə birlikdə orqanizmə daxil olması nəticəsində yaranır (yeyilməyən göbələk və bitkilərin zəhəri, həmçinin kimyəvi maddələr).
Qida ilə birlikdə orqanizmə daxil olan zəhərli göbələk, giləmeyvə və ya kimyəvi maddələrin səbəb olduğu zəhərli zəhərlənmədən şübhələnirsinizsə, dərhal həkimə müraciət edin! Bu tip zəhərlənmə çox təhlükəlidir, ona görə də özünüz müalicə etməməlisiniz!!!
Qida zəhərlənməsinin simptomları
Qida zəhərlənməsinin ilk əlamətləri yeməkdən sonra 2-6 saat ərzində görünür.
Qida zəhərlənməsinin simptomlarına aşağıdakılar daxildir:
- qarın içərisində ağrı və kramplar;
- solğun yaşıl dəri.
Düzgün ilk yardım tədbirlərini görsəniz, sağlamlığınız bir neçə saat ərzində yaxşılaşmalıdır. Baxmayaraq ki, bəzi simptomlar, məsələn - və ümumi zəiflik, xəstəni daha bir neçə gün müşayiət edə bilər.
Bədənin son bərpası 1-3 gün ərzində baş verir.
Qida zəhərlənməsinin ağırlaşmaları
Zəhərlənməni şansa buraxmaq olmaz, çünki Bu, bədənin ciddi bir pozğunluğuna səbəb ola bilər:
- qanda elektrolitlərin səviyyəsində dəyişikliklər;
- ölümcül nəticə.
İlk yardımdan sonra yaxşılaşma olmazsa, dərhal həkimə müraciət etməlisiniz!!!
Qida zəhərlənməsinə zərərli mikroorqanizmlər olan qidalar və içkilər səbəb ola bilər. Onlar həm yeməkdə, həm də onun üzərində tapıla bilər, məsələn, yemək yuyulmamış əllərlə qəbul edildikdə və sonra istehlak edildikdə.
Statistika göstərir ki, zəhərlənmə ən çox səbəb olur:
- yuyulmamış tərəvəzlər, otlar, meyvələr və giləmeyvə;
- çiy su;
- süd, xarab fermentləşdirilmiş süd məhsulları;
- korlanmış ət, yumurta, balıq;
- kifayət qədər istilik müalicəsinə məruz qalmamış məhsullar;
- soyuducuda və ya otaq temperaturunda uzun müddət saxlanılan qidalar.
- zəhərli göbələklər, giləmeyvə və digər bitkilər;
- məhsulların daha yaxşı saxlanması və ya satışa çıxarılan görünüşü vermək üçün onları emal etmək üçün istifadə edilən kimyəvi maddələr.
Həmçinin, qida zəhərlənməsinin səbəbi uyğunsuzluq ola bilər.
Qida zəhərlənməsinin diaqnozu
Diaqnoz qoymaq üçün həkim ətraflı tibbi tarix toplayır:
- xəstə ilə müsahibə;
- bədən istiliyini və nəbzini ölçmək;
- qarın nahiyəsinin olması və palpasiyası üçün ümumi müayinə aparır.
Testlər də təyin olunur:
- nəcisin laboratoriya müayinəsi;
Nadir hallarda, aşağıdakı diaqnostik prosedurlar təyin edilə bilər:
- fibroesophagogastroduodenoskopiya;
- kolonoskopiya;
- sigmoidoskopiya;
- floroskopiya.
Kütləvi qida zəhərlənmələri zamanı Sanitariya-Epidemiologiya Xidməti (SES) zəhərlənməyə səbəb ola biləcək məhsulların təhqiqatını aparır.
Qida zəhərlənməsinin müalicəsi qida zəhərlənməsi zamanı ilkin tibbi yardımın göstərilməsi, orqanizmin bərpası, eləcə də görülən bütün tədbirlərdən sonra müəyyən qidalanma qaydalarına (pəhriz) riayət edilməsindən ibarətdir.
Qida zəhərlənməsi zamanı ilk yardım
1. Mədənin yuyulması
Qida zəhərlənməsinin ilk əlamətləri görünəndə təcili olaraq mədəni yaxalamaq lazımdır. Bu, qalan lazımsız qidaları çıxarmaq üçün edilir.
Kalium permanganatın zəif bir həlli və ya yuyulmaq üçün əladır. Məhsulu hazırlamaq üçün: otaq temperaturunda 2 litr suya sözün əsl mənasında bir neçə kalium permanganat taxılı (açıq çəhrayı rəngə qədər) və ya 1 osh qaşığı tökün. soda qaşığı.
Bu məhlulu içirin və 2 barmağınızla dilin kökünə basaraq qusmağa vadar edin. Təmiz su çıxana qədər proseduru təkrarlayın.
Vacibdir! Zəhərlənmənin qurbanı 2 yaşından kiçik bir uşaq, insult və ya infarktdan sonra, çox zəifləmiş və ya deliriyalı vəziyyətdə olan və ya huşunu itirmiş bir insandırsa, evdə qusmaya səbəb olmaq qəti qadağandır! Belə xəstələr qusma zamanı boğula bilər. İçəridə qusma bu halda Yalnız onların nəzarətində olan tibb işçiləri zəng edə bilər!!!
2. Orqanizmdən toksinlərin çıxarılması
Mədə yuyulduqdan sonra bədəndən toksinləri çıxarmaq üçün sorbentlər alınır.
Digər sorbentlər arasında biz tez-tez adlar altında tanıdığımız karbonu vurğulaya bilərik: "Aktivləşdirilmiş karbon" və ya "Ağ karbon".
Bu preparatlar mədə-bağırsaq traktında zərərli maddələrin udulmasını azaldır və təkcə toksinlərin deyil, həm də duzların çıxarılmasına kömək edir. ağır metallar, alkaloidlər və digər zərərli maddələr.
Aktivləşdirilmiş karbon qəbul edərkən hesablamaya davam edin: 10 kq bədən çəkisi üçün 1 tablet. "Ağ kömür" zəhərlənmənin şiddətindən asılı olaraq 2-4 tablet qəbul edilir.
2. Bədənin itirdiyi mayenin doldurulması
Mədə yuyulduqdan və sorbent qəbul edildikdən sonra bədəndə maye itkisini (qusma və ishaldan sonra) doldurmaq üçün çoxlu maye içmək lazımdır.
Gündə 2-3 litr qaynadılmış maye içmək. Alternativ duzlu su(1 litr qaynadılmış suya 1 çay qaşığı xörək duzu əlavə edin), şirin zəif çay və çobanyastığı həlimi.
Bol maye içmək yalnız su balansını bərpa etmir, həm də insanın istiləşməsinə kömək edir, həm də ağrıları azaldır.
3. Digər hadisələr
İstiləşmə.Çox vaxt qida zəhərləndikdə insan inkişaf edir. Bu vəziyyətdə istilənməlidir. İsti saxlamaq üçün xəstəni ədyal ilə örtün və ayaqlarına istilik yastığı qoyun.
Pəhriz.İlk yardımdan və zəhərlənmənin müalicəsindən sonra həzm orqanlarının funksionallığını tez bir zamanda bərpa etməyə kömək edən yumşaq bir pəhriz təyin edilir. Bu yazıda bir az sonra pəhrizə baxacağıq.
4. Qida zəhərlənməsi üçün dərmanlar:
Su balansını bərpa etmək üçün. Bədənin susuzlaşmasının qarşısını almaq üçün mədə yuyulduqdan sonra istifadə olunur: "", "Oralit", "Chlorazol", "Litrozol" və s.
Bağırsaq mikroflorasını bərpa etmək üçün. Mədə yuyulduqdan sonra istifadə olunur: "Hilak Forte", "Linex", "Mezim" və s.;
Antipiretiklər. Bədən istiliyi 37,5 dərəcədən yuxarı olduqda tətbiq edin: “”, “” və s.
Antibiotiklər yalnız ağır zəhərlənmə hallarında istifadə olunur və yalnız iştirak edən həkim tərəfindən təyin edilir.
Dərhal həkiminizə müraciət edin, əgər:
- zəhərlənmə əlamətləri 3 və ya daha çox gün davam edir;
- zəhərlənmənin gedişi daha ağır olur;
- müşahidə, böyrək, qaraciyər və ya digər nahiyədə ağrı daxili orqanlar, həmçinin uzun müddət qarın krampları;
- tutur;
- artan tərləmə və boğulma hissi var;
- uşaq və ya qoca zəhərlənib;
- zəhərli göbələk, giləmeyvə və ya balıq ilə zəhərlənmə şübhəsi var.
Qida zəhərlənməsindən sonra (qida zəhərlənməsi üçün pəhriz)
Qida zəhərlənməsinin müalicəsinin tərkib hissəsi pəhrizdir.
Zəhərlənmədən sonra ilk günlərdə yağlı, ədviyyatlı və ağır qidalardan, süd və süd məhsullarından, spirtdən və digər pis vərdişlərdən imtina etmək lazımdır.
Kiçik yeməklər yeyin. Yeməkləri buxarlayın və ya qaynadın. Çox içmək və tədricən pəhrizinizə qayıdın.
Qida zəhərlənməsindən sonra bədəni tam bərpa etmək üçün bəzi qidalanma qaydalarına əməl edin:
- ilk gün, zəhərlənmə əlamətləri yox olduqda, yataq istirahətinə riayət edin və yalnız içmək - qaynadılmış su, zəif yaşıl çay, həlim, çaydan (isti, bir az şirinləşdirilə bilər);
- ikinci gün yemək mümkün qədər yüngül, qaynadılmış və doğranmalıdır. Taxıl və bulyonlarla yeməyə başlayın - yulaf ezmesi, düyü sıyığı (su ilə). Tərəvəz və ya toyuq bulyonu hazırlayın. Bol maye qəbul etməyi unutmayın;
- üçüncü və dördüncü günlərdə kartof püresi, düyü, yağsız balıq filesi (buxarda hazırlanmış) yeyə bilərsiniz.
Qida zəhərlənməsi üçün xalq müalicəsi
Qida zəhərlənməsinin xalq müalicəsi ilə müalicəsi yalnız yüngül hallarda və yalnız həkimlə məsləhətləşmədən və icazədən sonra icazə verilir.
şüyüd. 1 çay qaşığı toxumu 1,5 stəkan qaynar su ilə tökün və təxminən 5 dəqiqə dəmləyin. İndi dəmləməni bir neçə dəqiqə qaynadın, süzün, bir az soyudun və məhsul isti olduqda, ona 1 çay qaşığı bal əlavə edin. Yaranan məhsulu gün ərzində çay əvəzinə qəbul edin. Gündəlik norma 1 litrdir.
darçın.½ çay qaşığı üyüdülmüş darçını 1 stəkan qaynar suya tökün və yaxşıca qarışdırın. Məhsulu 15-20 dəqiqə buraxın, sonra süzün. Bu həlimi gün ərzində kiçik qurtumlarla için. Gündəlik norma 1,5 litrdir.
Yovşan və yarrow. 500 ml qaynar su tökün, 1 çay qaşığı qurudulmuş və 1 çay qaşığı. Onları təxminən 20 dəqiqə oturun, sonra süzün. Nəticədə məhsulu gün ərzində içmək üçün 5 porsiyaya bölün.
Zefir kökü. 1 çay qaşığı doğranmış ½ stəkan qaynar su tökün. Məhsulu təxminən 30 dəqiqə oturun, süzün və ona əlavə edin (dadmaq üçün). Yaranan infuziya gündə 4 dəfə, 1 osh qaşığı içilir. qaşıq.
Zefir çiçəkləri və yarpaqları. 2 osh qaşığı. Zefir çiçəkləri və yarpaqlarının qaşıqlarının üzərinə 2 stəkan qaynar su tökün. 3-4 saat dəmləmək üçün buraxın, sonra gündə 3 dəfə çay əvəzinə için.
Qida zəhərlənməsi riskinin qarşısını almaq və ya ən azı minimuma endirmək üçün aşağıdakı profilaktik qaydalara əməl edin:
Dondurulmuş yarımfabrikatları daha az almağa və istehlak etməyə çalışın - pizza, kotletlər, balıq çubuqları və s.
Qırış görünən və ya ağ gillləri olan balıqları almaqdan və ya yeməkdən çəkinin.
Müəyyən qidalara alerjiniz varsa, onlardan xəbərdar olun.
Yayda çöldə isti olanda qaymaqlı və ya südlü şirniyyatlar - tortlar, samanlar, ekler və s. almayın və yeməyin.
“Piştaxtanın altından” alkoqol, eləcə də ucuz şərablar, az alkoqollu içkilər, enerji içkiləri və s. Daha yaxşısı, spirtli içkiləri heç bir formada içməyin, çünki... bu içkinin insanlara faydası yoxdur, dərman məqsədləri istisna olmaqla, məsələn, hemoglobin səviyyəsini artırmaq üçün qırmızı şərab və s.
Paltar və mətbəx dəsmalınızı daha tez-tez dəyişdirin, mətbəxinizi təmiz saxlayın.
Zəhərləndiyiniz halda hansı həkimə müraciət etməlisiniz?
Qida zəhərlənməsi. Video
