Kənd təsərrüfatı heyvanlarının qiymətləndirilməsi
Kənd təsərrüfatı heyvanlarının təsnifatı onların keyfiyyət və məhsuldarlığının qiymətləndirilməsidir. Heyvanların damazlıq dəyərini və ondan sonrakı istifadəni müəyyən etmək üçün ilin sonunda qiymətləndirmə aparılır.
İri və ixtisaslaşmış təsərrüfatlarda təsnifat üçün mütəxəssislərdən ibarət xüsusi komissiyalar yaradılır. Hər bir heyvan müəyyən bir sinifə verilir. Ən yüksək sinif - elit - qoyunlar, donuzlar, atlar üçün; elit rekord - inəklər üçün. Bu sinfə aid heyvanlar istehsalçı kimi istifadə olunur. Bundan sonra: 1-ci sinif – çoxalma üçün zəruri olan minimum tələblərə cavab verən heyvanlar; 2-ci və 3-cü siniflər ən aşağıdır. Aşağı siniflərin heyvanları kəsim və ya iş ehtiyacları üçün istifadə olunur. Hər bir sinif dəsti üçün minimum göstəricilər məhsuldarlıq, canlı çəki, eksteryer baxımından. Qiymətləndirmə nəticəsində bütün heyvanlar qruplara bölünür:
Tribal Core;
İstifadəçi qrupu;
Satılır;
Kökəltmə üçün.
Cins, yaş və təsərrüfat xüsusiyyətlərinə görə fərqlənən ayrı-ayrı qrupların heyvanları arasındakı əlaqəyə sürü strukturu deyilir. Məsələn, mal-qara sürüsünün strukturu aşağıdakı kimi formalaşır: analar, inəklər, düyələr, iki yaşa qədər düyələr və cavan heyvanlar (düyə və buzovlar).
Hazırda qeyri-ixtisaslaşdırılmış təsərrüfatlarda damazlıq öküz yoxdur, çünki İnəklər süni yolla mayalandırılır. Bu zaman öküzlər sürü strukturuna daxil edilmir. Sürü strukturu təsərrüfat ixtisasına uyğundur. Südçülük təsərrüfatlarında südlük inəklərin payı 50-60%, ətlik mal-qara sürüsündə isə 30-40% təşkil edir.
Kənd təsərrüfatı heyvanlarının düzgün bəslənməsi heyvandarlığın əsasını təşkil edir. Yem heyvanların vəziyyətinə, sağlamlığına, məhsuldarlığına və məhsulun keyfiyyətinə təsir göstərir. Məsələn, südün tərkibi (yağ tərkibi, zülal tərkibi, laktoza) yemin tərkibindən və keyfiyyətindən asılıdır. Donuz piyi arpa ilə kökəldildikdə sıx, dənli, yağlı tort və yulaf ilə qidalandıqda isə yumşaq və yayıla bilən olur. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, adekvat qidalanma ilə heyvandarlıq məhsulunun vahidinə düşən xərc cüzi yemlə müqayisədə daha aşağıdır.
Yemin kimyəvi tərkibi aşağıdakı kimidir:
1. Zülallar zülallar və amidlər olan azotlu maddələrdir. Zülallar amin turşularından ibarət olan və amin turşularının tərkibindən və onların nisbətindən asılı olaraq böyük qida dəyərinə malik olan mürəkkəb üzvi maddələrdir. Zülallarda olan 30 amin turşusundan 10-u əsasdır, yəni. – bədəndə sintez oluna bilməz və xaricdən, yemlə gəlməlidir. Əhəmiyyətli amin turşuları kifayət qədər olmadıqda, heyvanların çoxalması və məhsuldarlığı pozulur, heyvanlar müxtəlif xəstəliklərə daha çox həssas olurlar.
Amidlər zülal sintezi zamanı, həmçinin fermentlərin və bakteriyaların təsiri altında zülalların parçalanması zamanı bitkilərdə əmələ gələn ara məhsullardır. Yaşıl ot, silos, haylıq, kök bitkiləri amidlərlə zəngindir. Ruminant heyvanlar (mal-qara, qoyun, keçi) mədə-bağırsaq traktının mikroflorasının aktivliyinə görə qeyri-zülal mənşəli azotlu maddələrdən istifadə edirlər.
2. Karbohidratlar – nişasta, lif, şəkər. Bitki yemi 75%-ə qədər karbohidrat ehtiva edir, onlar kənd təsərrüfatı heyvanları üçün əsas qida mənbəyidir. Böyük miqdarda lif dənli samanda (40%) və otda (18-20%) olur. Lif bütün heyvanlar üçün vacibdir, lakin gövşəyən heyvanların pəhrizində xüsusilə mühüm rol oynayır. Lif çatışmazlığı ilə həzm prosesi pozulur. İnəklərin süd verimi və yağlılığı azalır. İnəklərin pəhrizində optimal lif tərkibi 18-20% quru maddədir. Cavan otlar liflə zəifdir, ona görə də erkən yazda inəklər otlaqda otlayanda südün yağlılığı azalır, ona görə də heyvanların qida rasionuna liflə zəngin yem əlavə etmək lazımdır.
Nişasta toxumlarda, meyvələrdə və kök yumrularında olur. Taxıl taxıllarında 70%-ə qədər nişasta var. Bitkilərdə şəkər qlükoza və fruktoza şəklində olur. Şəkər heyvanlarda asanlıqla həzm olunur və xüsusilə gevişən heyvanlar üçün böyük əhəmiyyət kəsb edir. Onlar şəkərlə zəngindir: şəkər çuğunduru, çuğundur bəkməzi, bitki unu, fiğ-yulaf qarışığı. Bir inəyin pəhrizinin bir yem vahidində 80-120 q şəkər olmalıdır.
3. Yağlar– çox yüksək enerji dəyərinə malikdir – karbohidratlardan 2 dəfə yüksəkdir. Yağlar orqanizmdə çox mühüm rol oynayır mühüm rol ilk növbədə enerji mənbəyidir. Bundan əlavə, yağlar hüceyrə mübadiləsində iştirak edir və heyvanın bədənində ehtiyat ehtiyatdır. Yağlar yağlı toxumların emalı tullantılarında - tort və xörəkdə (4-8%) olur.
4. Minerallar qan, sümük, diş, əzələ və sinir toxumasının bir hissəsidir. Mineralların çatışmazlığı ilə heyvanların ümumi vəziyyəti pisləşir, metabolik proseslər ləngiyir, sümük xəstəlikləri baş verir. Minerallar makro və mikroelementlərə bölünür.
Makroelementlərə kalsium, fosfor, natrium, kalium, maqnezium, kükürd və xlor daxildir.
kalsiumüçün material kimi xidmət edir sümük toxumasıƏgər çatışmaz olarsa, heyvanlar raxitdən (cavan heyvanlar) və sümüklərin yumşalmasından (yetkin heyvanlar) əziyyət çəkirlər.
Fosfor yağ və karbohidrat mübadiləsində iştirak edir, sümüklərin bir hissəsidir. Gənc heyvanların qida rasionunda kalsium qədər vacibdir. Yemdə kalsium və fosforun nisbəti cavan heyvanlar üçün 1:1, yetkin heyvanlar üçün isə 1:2 olmalıdır.
natrium normal osmotik təzyiqi saxlamaq, turşuları neytrallaşdırmaq və əzələlərin həyəcanlılığını təmin etmək üçün lazımdır. Qan plazmasında, həzm şirələrində, əzələ toxuması. Yemdə adətən az miqdarda natrium olur, ona görə də onun çatışmazlığını kompensasiya etmək üçün heyvanların pəhrizinə qaya duzu əlavə edilir.
kaliumürək əzələsinin yaxşı işləməsi üçün bitkilər üçün lazımdır. Kalium çatışmazlığı ilə gənc heyvanlar böyüməyi dayandırır. Kalium adətən yemdə kifayət qədər miqdarda olur.
Maqnezium heyvanların sümük və ağciyər toxumasında aşkar edilir, əgər çatışmazlıq varsa, heyvanlar xəstələnir və bəzi hallarda ölür. Tort və yeməkdə çoxlu maqnezium var.
Xlor tərkib hissəsidir xlorid turşusu, mədə şirəsinin bir hissəsi olan, çatışmazlığı aşağı turşuluğa gətirib çıxarır və yeməyi həzm etməyi çətinləşdirir, buna görə də qaya duzu(NaCI) həmişə heyvanların pəhrizində olmalıdır.
Kükürd yun, lələk, dırnaq, buynuzda olan, ən vacib amin turşularının bir hissəsidir və hüceyrə mübadiləsində iştirak edir.
Mikroelementlər. Heyvanların bədənində onların təxminən 60-ı var dəmir, mis, yod, kobalt. Onlara gündəlik tələbat ümumi ehtiyacın yüzdə mində və milyonda birini təşkil edir qida maddələri ah, amma onların rolu çox böyükdür. Fermentlərin, vitaminlərin və hormonların fəaliyyətini artırırlar. Dəmir hemoglobinin bir hissəsidir, dəmir çatışmazlığı ilə heyvanlar anemiyadan (anemiya) əziyyət çəkirlər. Dəmir sulfat məhlulları ilə pəhrizə əlavə olaraq daxil edilir.
Mis çatışmazlığını kompensasiya etmək üçün mis sulfatın bir həllindən istifadə edin. Mis hematopoetik funksiyada, B vitaminlərinin sintezində iştirak edir və fermentlərin bir hissəsidir.
Vitaminlər– çox kiçik dozalarda bioloji aktiv olan üzvi maddələr. Vitamin çatışmazlığı cavan heyvanlarda böyümənin geriləməsinə, yetkin heyvanların çəkisinin azalmasına, müxtəlif xəstəliklərə qarşı həssaslığın artmasına səbəb olur.
Heyvanlarda vitamin çatışmazlığı olduqda, artıq olduqda avitaminoz, hipervitaminoz baş verir, lakin çox vaxt vitamin çatışmazlığının gizli forması - hipovitaminoz olur.
Vitaminlərin miqdarı hər kq yem üçün milliqramla və ya milliqramla ifadə edilir beynəlxalq vahidlər(ME). Vitaminlərin təsnifatı onların suda (B vitaminləri və C vitamini) və yağlarda (A; D; E; K vitaminləri) həll olma qabiliyyətinə əsaslanır. Ev heyvanları üçün pəhriz hazırlayarkən, qidanın tərkibindəki vitaminləri nəzərə almalı, çatışmazlıq olarsa, vitamin əlavələrinin köməyi ilə tərkibini doldurmalısınız.
Ən vacib göstəricilər Yemin keyfiyyəti və səmərəliliyi onların həzm olunması və qida dəyəridir.
Həzm qabiliyyəti - yeyilən yemin hansı hissəsinin (%) kənd təsərrüfatı heyvanları tərəfindən həzm olunduğunu göstərir. Həzm olunan qidaların qəbul edilənlərə nisbətinə həzm əmsalı (DI) deyilir. Məsələn, bir inək 10 kq quru yem aldı, 3,5 kq nəcislə xaric edildi, buna görə də heyvan 6,5 kq qida qəbul etdi. KP = 6.5: 10 ∙ 100% = 65%.
Rusiyada yemin qida dəyərini qiymətləndirmək üçün yem vahidi qəbul edilmişdir. 1 kq orta keyfiyyətli yulaf 1 yem vahidi (yem vahidi) götürülür, öküzləri kökəldən zaman ondan 150 q piy yığılır.
Yem vahidi yulafın tərkibindəki həzm olunan qida maddələrinin tərkibinə və onların məhsuldar təsirinə əsaslanaraq hesablama yolu ilə alınmışdır.
Bütün yemlər qida dəyərinə və tərkibinə görə qruplara bölünür:
1. Tərəvəz yemi (şirəli, kobud, qatılaşdırılmış);
2. Heyvan yemi (süd, zərdab, ayran, ət və ət-sümük unu, qeyri-ərzaq balıq unu);
3. Mineral yem (təbaşir, qaya duzu, trikalsium fosfat);
4. Vitamin əlavələri və sintetik əlavələr;
5. Qarışıq yem.
1. Bitki yemləri öz növbəsində aşağıdakılara bölünür: sulu, qaba və konsentrat.
a) Şirəli yem - silos, kök bitkilər, otlaq otu və haylaq.Şirəli yemin tərkibinə 65-92% su, nisbətən az miqdarda protein, yağ və lif daxildir. Şirəli yemin quru maddəsi əsasən nişasta və şəkərdən ibarətdir. Şirəli yemlər yüksək pəhriz xüsusiyyətləri və həzm qabiliyyəti ilə xarakterizə olunur. Heyvanlar şirəli yemin üzvi maddələrini 75-90% həzm edirlər.
Şirəli qidalar qrupundan ən qidalı olanıdır silos. Silinmə şirəli yem saxlamaq üçün sadə və etibarlı üsuldur. Silos yazdan payıza qədər yığıla bilər. Silos üçün həm xüsusi səpilən bitkilərdən, həm də təbii yem otlarından istifadə olunur.
Silos qüllələr, xəndəklər və çuxurlar şəklində hazırlanan siloslarda hazırlanır və saxlanılır. Anbarlar 2-3 gün ərzində fasiləsiz doldurulur. Bunun üçün yaşıl bitkilər silos kombaynla biçilir, əzilir və bunkerdən silos kütləsini saxlama yerinə çatdıran maşına boşaldılır. Sıx qablaşdırma oksigenə çıxış olmadan baş verməli olan silos prosesi üçün şərait yaradır.
Bitki qarışığı 65-75% xammalın nəmliyində ən yaxşı şəkildə baş verən laktik turşu fermentasiyasına məruz qalır. Nəticədə yaranan laktik turşu yemi daha da parçalanmaqdan qoruyan maddədir.
Silos üçün xammal qarğıdalı, günəbaxan, sorqo, yaşıl çəmən otu, yonca, yonca, kök bitkilərin zirvələri, bostanların kirpikləri, kök bitkilərin zirvələridir. Silosun qidalanma əmsalı 40-45%; 1 kq silosun tərkibində tərkibindən asılı olaraq təxminən 0,2 yem olur. vahidlər və 22 q-a qədər həzm olunan protein.
Otlama - qurudulmuş, əzilmiş və xəndəklərdə və ya hermetik qüllələrdə konservləşdirilmiş yaşıl kütlə. Senajda konservasiya bitkilərin fizioloji quruluğu ilə müəyyən edilir. Senajda az miqdarda qida itkisi olur və silosdan fərqli olaraq o, turşulu deyil, heyvanlar tərəfindən yaxşı yeyilən təzə yemdir. 1 kq haylığın tərkibində 0,3-0,4 yem olur. vahidlər və 50-60 q həzm olunan protein. Ən məhsuldar haylaq yüksək proteinli paxlalı otlardan hazırlanır - yonca və yonca qönçələnmənin əvvəlində biçilir; Birillik otlar, məsələn, firə-yulaf qarışığı da saman istehsalı üçün əlverişlidir. Taxıllı otlar rütbənin əvvəlində saman üçün biçilir.
b) Kobud yem - ot, saman, saman (saman), ot unu - yüksək lif tərkibinə malikdir (20% -dən çox). Qışda gövşəyən heyvanların və atların qida rasionunun əsas hissəsini təşkil edirlər.
Hay otların təbii qurudulması yolu ilə əldə edilən, tərkibindəki suyun miqdarı 15%-dən çox olmamalıdır. Otun tərkibi və qida dəyəri bitkilərin botaniki tərkibindən, onların vegetasiya fazasından, yığım və saxlama şəraitindən asılıdır. Otun ən qiymətli hissəsi dənli və paxlalı bitkilərdir. Taxılların ən yaxşıları çəmən tülkü quyruğu, çəmən və çöl timotisi, çəmən otu, sürünən buğda otu, çəmən və adi mavi otu, xoruz ayağıdır. Paxlalı bitkilərə yonca, yonca, esfort daxildir.
Taxılların başlıq mərhələsində və paxlalıların çiçəklənməsinin başlanğıcında ot üçün ot kəsilir. Bu dövrdə bitkilər maksimum miqdarda yem vahidləri, həzm olunan protein, vitaminlər, mineral elementlər və daha az lif ehtiva edir. Ot ot üçün bir neçə üsulla qurudulur: çubuqlarda, küləklərdə, daha sonra yığınlarda, asılqanlarda və süni şəkildə qurudulur. Orta gündəlik norma atlar üçün 8-10 kq, inəklər üçün 6-7 kq, 1 yaşdan yuxarı gənc heyvanlar üçün 4-6 kq, qoyunlar üçün 1-2 kq ot.
Bitki mənşəli yemək süni qurudulmuş otdan hazırlanır. Süni qurutma tamamilə mexanikləşdirilmişdir, prosesə daxildir: ot biçən ilə eyni vaxtda doğranmaqla biçmək; qurutma üçün kütlənin yüksək temperaturlu baraban tipli quruducu qurğularda daşınması; kütlənin un halına salınması və qablaşdırılması. 1 kq ot ununun tərkibində 0,7-0,8 yem olur. vahidlər və 80-100 q həzm olunan protein. Bitki mənşəli unların nəmliyi 10-12%-dən çox olmamalıdır. Qida maddələrinin itkisini azaltmaq üçün ot unundan briketlər və qranullar hazırlanır.
Saman– tərkibində yüksək miqdarda lif olan kobud yem. Samanın həzm qabiliyyəti 50%-dən bir qədər aşağıdır. Onun qida dəyərini artırmaq üçün istifadə edirlər fərqli yollar samanın emalı: doğranması, buxarlanması, yem qarışıqlarına daxil edilməsi, qranulyasiya, qələvilərlə, əhənglə, ammonyakla müalicə, silmə və mayalanma.
Saman (saman)– taxılın döyülməsi və təmizlənməsi nəticəsində alınan yem məhsulu. Yaşıl filmlərdən, qulaqlardan, bitki yarpaqlarından, qırıq və cılız taxıllardan və alaq otlarından ibarətdir. Yazlıq taxılların samanı payızlıq taxıllardan daha yaxşıdır. Yaxşı saman darı və yulafın döyülməsi ilə alınır. Aurous buğda və arpa sortları çox sərt və heyvanlar üçün təhlükəli olan saman çıxarır.
Yonca, mərcimək və soya samanı xüsusilə yüksək qiymətləndirilir; Saman nəmlənmiş və ya şirəli yemlə qarışdırılmış heyvanlara verilir.
c) Konsentrat yemlər – taxıl və yağlı toxumların emalının taxıl və əlavə məhsulları.
Taxıl yemləri çəki vahidi üçün çox miqdarda qida və az su ehtiva edir. Taxıl taxılları karbohidratlarla (nişasta), paxlalılar zülallarla, yağlı toxumlar isə yağlarla zəngindir. Taxıl yemində çoxlu fosfor və B vitaminləri var. Ən yüksək dəyər Təsərrüfat heyvanlarının yemində yulaf, arpa, qarğıdalı və paxlalı bitkilərdən istifadə olunur.
Yulaf- By pəhriz xüsusiyyətləri bütün kənd təsərrüfatı heyvanları üçün ən yaxşı yemlərdən biridir. 1 kq yulafın qida dəyəri 1 yem vahidinə bərabərdir və tərkibində 87 q həzm olunan zülal, 1,3 q kalsium və 2,8 q fosfor vardır. Yulaf tam taxıl, yastı və ya üyüdülmüş (yulaf ezmesi) kimi qidalanır.
arpa- qida dəyəri 1,21 yem. vahidlər və 81 q həzm olunan protein. Donuzları kökəltmək üçün xüsusilə qiymətlidir, lakin yulafla müqayisədə daha az lif və daha çox nişasta ehtiva edir. Süd verən inəklərin, kökəlmiş ev quşlarının, yumurtlayan toyuqların qida rasionunda arpadan istifadə etmək məqsədəuyğundur.
qarğıdalı– tərkibində 69% nişasta və 6-8% yağ olan yüksək keyfiyyətli qatılaşdırılmış yem, qida dəyəri 1,3 yem. vahidlər Qarğıdalı asanlıqla həzm olunur, lakin protein baxımından zəifdir. Qarğıdalı derti və un şəklində bəslənir. Un hazırlamaq üçün bəzən taxıl və qabıq da daxil olmaqla, bütün qoz üyüdülür.
Paxlalı taxıl– zülalda yüksəkdir, lakin soya istisna olmaqla, yağ azdır. Paxlalılar yaxşı həzm olunur və çoxlu fosfor və kalsium ehtiva edir. Noxud, vetch və mərcimək heyvanların qidalanmasında ən böyük əhəmiyyətə malikdir.
Un dəyirmanı istehsalının əlavə məhsulları: kəpək, yağlı tort, çuğundur pulpası, yem bəkməzi - bəkməz, natürmort, kartof pulpası.
Kəpək zavod məhsullarının emalının əlavə məhsulları arasında birinci yeri tutur. Ümumi qida dəyərinə görə kəpək taxıldan aşağıdır, lakin yağ, minerallar (xüsusilə fosfor) və B kompleks vitaminləri ilə kəpək buğda, çovdar, yulaf, arpa və digərləri ola bilər, xüsusilə də südlü inəklər üçün qiymətlidir.
Yağlı toxumların emalı məhsulları yağın mexaniki yolla çıxarılması (tort) və ekstraksiya (xormal) yolu ilə alınır.
Tort Plitələr şəklində mövcuddur. Zülalla zəngindir - 30-40% və yağ - 4-8%. Ən çox yayılmışlar günəbaxan və kətan toxumu tortudur. Qida dəyəri təxminən 1,15 yemdir. ədəd, həzm olunan protein 285 q.
Şrot Tort yağda daha yoxsuldur, tərkibi təxminən 1-3% təşkil edir. Çuğundur pulpa- şəkər çuğundurunun emalından çıxan tullantı məhsulu onun qida dəyəri sulu kök tərəvəzlərə daha yaxındır və heyvanlar tərəfindən asanlıqla həzm olunur; Pulpanın qida dəyəri 0,85 yemdir. vahid, lakin yemək protein baxımından zəifdir, buna görə də onun yem dəyəri xeyli azalır.
bəkməz– yem bəkməzi – nişasta istehsalının qalığı. Tərkibində 60%-ə qədər şəkər, 9%-ə qədər zülal var, yalnız digər yemlərlə qarışıqda qidalanır: silos, pulpa, saman şlamları. İstifadədən əvvəl bəkməz 1 kq bəkməzə 3-4 litr su nisbətində su ilə seyreltilir. Bu məhlul saman şlamlarını və ya silosları sulamaq üçün istifadə olunur.
Bərdə– spirt istehsalının qalığı, 90-95%-ə qədər su ehtiva edir. Taxılın quru maddəsində 20-25%-ə qədər zülal olur. Mal-qaranı kökəltmək üçün təzədən istifadə olunur. Ölü heyvanın uzun müddət saxlanması üçün silos samanla qarışığında və ya çəmənlikdə istifadə olunur təmiz forma.
Kartof pulpası nişastanın çox hissəsi yuyulmuş kartof kök yumrularıdır. Pulpa 85% sudan ibarətdir. Pulpa saman şlamları və saman ilə qarışıqda yetkin mal-qaraya verilir. Donuzlara qaynadılmış şəkildə verilir.
2. Heyvan yemi. Bunlara süd və onun əlavə məhsulları, həmçinin balıqçılıq və ət sənayesinin tullantıları və digər heyvan məhsulları daxildir. Onların hamısı tam protein, minerallarla zəngindir və heyvanlar tərəfindən yaxşı mənimsənilir.
Bütün süd həyatın ilk aylarında gənc heyvanlar üçün lazımdır. Asan həzm olunan formada bütün zəruri qidaları ehtiva edir.
Qayıt(az yağlı yağsız süd), ayran və zərdab dana, quzu və donuz balaları üçün çox qidalıdır.
Ət, ət və sümük unu, qan və balıq unu 90%-ə qədər protein ehtiva edir. Onlar donuzların və quşların bəslənməsində protein əlavələri kimi istifadə olunur.
3. Mineral yemlər heyvanların qida rasionunu mineral mikro və makroelementlərlə doldurmaq üçün lazımdır.
Daş və ya süfrə duzu- natrium və xlor çatışmazlığını kompensasiya etmək üçün lazımdır. Yemin dadını yaxşılaşdırır və heyvanlar tərəfindən daha yaxşı yeyilir. Duz gevişən heyvanlara daş-yalama, donuzlara və quşlara isə üyüdülmüş formada verilir. Həddindən artıq duz heyvanların saxlanmasına mənfi təsir göstərir.
Təbaşir sərt kalsium mənbəyi kimi istifadə olunur (40%-ə qədər). Heyvanların qida rasionuna qatılaşdırılmış yem və silos qarışığında daxil edilir.
Trikalsium fosfat yem konsentratlı və şirəli yem ilə qarışıqda kalsium-fosfor əlavəsi kimi istifadə olunur.
4. Vitamin yemi. Təcrübədə heyvan və ya quşun növü, yaşı və təsərrüfat təyinatı nəzərə alınmaqla istehsal olunan sintetik vitamin əlavələrindən istifadə olunur. Yuxarıda təsvir olunan yemlərdən yaşıl ot, ot unu, qırmızı kök, yaşıl silos vitaminlərlə zəngindir. Yaxşı vitamin qidası çoxlu miqdarda C vitamini ehtiva edən şam unudur. Şam iynəsi unu mal-qaranın pəhrizinə daxil edilir - gündə 1 kq-a qədər, donuzlar - 200-300 q / gün, quşlar - 2-5 q. / gün. heyvan başına.
Lizin və metionin amin turşuları sintetik əlavələr şəklində istehsal olunur. Onlar şərti yemdə amin turşularının çatışmazlığını doldurur, heyvanların orqanizmində metabolik prosesləri, fermentlərin fəaliyyətini yaxşılaşdırır, ümumi vəziyyəti yaxşılaşdırır, kənd təsərrüfatı heyvanlarının böyümə və inkişafını aktivləşdirir.
Əlverişsiz şəraitdə böyüyən gənc heyvanların yeminə antibiotiklər əlavə edilir ki, bu da onların çəkisini 10-15% artırır. Antibiotiklərin antimikrobiyal təsiri kənd təsərrüfatı heyvanlarında xəstəliklərlə mübarizə aparmağa kömək edir.
Karbamid və ya sintetik karbamid CO(NH 2) 2 - gevişən heyvanların qida rasionunda zülal çatışmazlığını kompensasiya edir. Azotun yüksək tərkibi (46%) yemdəki zülalın 25-30%-ni doldurmağa imkan verir. Karbamid sənaye tərəfindən böyük həcmdə istehsal olunan sintetik məhsuldur və 1 kq canlı çəkiyə 0,25-0,30 q nisbətində yem əlavəsi kimi istifadə olunur. Ən təsirli və təhlükəsiz yol Karbamidin istifadəsi onun dənəvər yem qarışıqlarına daxil edilməsidir.
Karbamid ağır hamilə, yüksək məhsuldar inəklərə və ya arıq heyvanlara verilməməlidir. Donuzlar və atlar (bir kameralı mədəsi olan heyvanlar) üçün karbamid istifadə edilmir.
5. Qarışıq yem. Yemin tərkibinə müxtəlif növ yem taxılları, qalıqları daxildir texniki istehsal, vitaminlər, amin turşuları, mikroelementlər. Mürəkkəb yem, bəzi komponentlərdə maddələrin olmaması digərlərində onların artıqlığı ilə kompensasiya olunduğu balanslaşdırılmış yemdir. Onlar heyvanın növünü nəzərə alaraq, xüsusi reseptlər üzrə boş və dənəvər formada yem istehsal edirlər, fizioloji vəziyyət, diqqət və məhsuldarlıq.
Mal-qaranın yeminə yem taxılı, tortlar, xörək, saman, kəpək və s. daxildir. Quşçuluq üçün - taxıl emalı məhsulları, heyvan yemi, yem mayası, minerallar, antibiotiklər, vitaminlər və s. Donuzlar üçün yem çox müxtəlifdir. Heyvanları bəsləyərkən, müəyyən bir növ üçün nəzərdə tutulmuş yemdən istifadə etməlisiniz.
Qidalanma norması heyvanın normal həyatı və istehsalı üçün tələb olunan müəyyən miqdarda qida və yem enerjisidir.
Qidalanma dərəcələri metabolik enerji (MJ), həzm olunan protein, kalsium, fosfor və karotin məzmunu ilə ifadə edilir.
Qidalanma normaları hər bir növün heyvanlarına münasibətdə onların fizioloji vəziyyəti, yaşı, məhsuldarlıq səviyyəsi nəzərə alınmaqla tərtib edilir.
Heyvanların yem rasionu müəyyən qidalanma normasının qida dəyərinə cavab verən və məhsuldarlığı nəzərə alınmaqla heyvanın fizioloji tələbatını ödəyən yem seçimidir.
Pəhrizin strukturu kobud, şirəli və qatılaşdırılmış yemlərin ümumi qida dəyərinə nisbəti ilə müəyyən edilir. Bu yem növlərinin nisbətindən asılı olaraq 2 növ qidalanma fərqləndirilir:
1 növşirəli yaşıl yemin daha böyük payı ilə. Pəhrizin strukturu belədir: sulu - 55%, kobud - 25%; konsentratlaşdırılmış - nisbətdə: 1 litr süd üçün 100-200 q. Mərkəzi Qara Yer Bölgəsində və Rusiya Federasiyasının cənub bölgələrində istifadə olunur. Heyvandarlıq yeminə çoxlu kök bitkilər, çoxillik və birillik otlar, yüksək məhsuldar silos bitkiləri daxildir. Yayda mal-qaranın otlaqlarda otarılması, mal-qaranın da əkin və ya becərilən yem sahələrində yetişdirilən yaşıl yemlə təmin edilməsi nəzərdə tutulur. Bu yemləmə üsulu ilə bir inəkdən ildə təxminən 4000 kq süd əldə etmək olar, 1 kq süd üçün 0,85 yem xərclənir. vahidlər..
Tip 2– böyük nisbətdə kobud yem, silos, otlaq otları. Urals, Qərbi Sibir və Qeyri-Qara Yer Bölgəsi bölgələrində istifadə olunur. Tövlə dövründə qida rasionunda kobud yemin tərkibi 50%, sulu - 40%, konsentratlı - 10% təşkil edir. Yayda mal-qara yeminin əsas hissəsini otlaqlarda alır. Bu qidalanma növü 1 kq-a 1,15 yem xərcləyərək ildə 3000 kq-a qədər süd əldə etməyə imkan verir. vahidlər
Hal-hazırda ümumi tendensiya təsərrüfat heyvanlarının qidalanmasında bütün zəruri qida komponentləri daxil olmaqla çoxkomponentli pəhrizdən mono-pəhrizə keçiddir. Bu onunla izah olunur ki, intensiv heyvandarlıq şəraitində yemlərin çoxlu çeşidi müxtəlif yemlərin tədarükü, daşınması, bəslənməyə hazırlanması və paylanmasının mexanikləşdirilməsi proseslərini çətinləşdirir.
Özünə nəzarət üçün suallar:
1. Ev heyvanlarını xarakterizə edən göstəricilər.
2. Kənd təsərrüfatı heyvanlarının məhsuldarlıq növləri.
3. Yemin kimyəvi tərkibi.
4. Yemlərin təsnifatı.
5. Bitki mənşəli qidaların növləri.
6. Mineral və vitaminli yemlər, onların ev heyvanlarının yemlənməsində rolu.
7. Anlayışlar: yem vahidi, ev heyvanlarının bəslənməsinin norması və pəhrizi.
MÜHAZİRƏ № 11
mövzu: Kənd təsərrüfatı heyvanlarının qidalanması
PLAN:
Heyvanların tam standartlaşdırılmış qidalanmasının əhəmiyyəti.
Yemlər, onların təsnifatı və qida dəyəri.
Yaşıl və kobud.
Şirəli yem.
Konsentrat yem.
Heyvan yemi.
Mineral əlavələr və vitamin preparatları.
ƏDƏBİYYAT.
1. Heyvandarlıq istehsalının mexanizasiyası və texnologiyası / V.G.Koba, N.V.Bragintsev, D.N.Murusidze, V.F. M.: Kolos, 1999. 528 s. Bölmə 1, Fəsil 3.
1. Heyvanların tam standartlaşdırılmış qidalanmasının əhəmiyyəti.
Təsərrüfat heyvanlarının kifayət qədər bəslənməsi haqqındadır P heyvandarlıq məhsullarının istehsalında müəyyənedici amildir suyun idarə edilməsi haqqında.
Təsərrüfat heyvanlarının adekvat qidalanmasının vacibliyi, istehsal xərclərinin strukturunda süd istehsalında yemin payının 50 ... 55%, mal əti 65 ... 70% olması ilə mühakimə edilə bilər. Heyvanlar üçün təkcə kəmiyyət deyil, əsasən yemin keyfiyyəti vacibdir ki, bu da onun tərkibindəki qida maddəsi ilə müəyyən edilir. Məhsuldarlığın səviyyəsi, məhsulun keyfiyyəti və heyvanların sağlamlığı adekvat qidalanmadan asılıdır ki, bu da ümumiyyətlə kənd təsərrüfatı istehsalının bir sahəsi kimi heyvandarlığın səmərəliliyini müəyyən edir.
Yemlər, onların təsnifatı və qida dəyəri yaxşı.
Stern - bitki, heyvan və ya mineral məhsullar ilə kənd təsərrüfatı mal-qarası yemləmək üçün istifadə edilən gəzintilər t nykh.
Yem təsərrüfat heyvanlarını bəsləmək üçün xüsusi hazırlanmış və istifadə edilən qida ehtiva edən məhsullardır A qida maddələri həzm olunan formadadır və zərərli təsirləri yoxdur T heyvanların sağlamlığına və onlardan alınan məhsulların keyfiyyətinə təsiri tion etmək.
Yemlərin təsnifatı.
By enerji dəyəri:
həcmli (1 kq kütlədə 0,6 yem vahidinə qədər);
konsentratlaşdırılmış (1 kq kütlədə 0,6 yem vahidindən çox).
Mənşəyinə görə:
tərəvəz;
heyvanlar;
mikrobioloji sintez;
kimyəvi sintez;
birləşdirilmiş.
Praktik məqsədlər üçün yemin aşağıdakı təsnifatı qəbul edilmişdir: yaşıl (ot otlaqları və yaşıl əlavələr); kobud (saman, saman, saman, budaq və ağac yemi);şirəli (silos, saman, kök bitkilər, kök yumruları, bostan və digər şirəli meyvələr);cəmlənmişdir(taxıl və toxum, tort, yemək və s.);heyvan mənşəli(bütöv və yağsız süd, zərdab, ət və sümük və balıq unu və s.);texniki istehsalat tullantıları(spirt, şəkər, konservlər, yağ və yağ); qida tullantıları; mikrobioloji sintez(maya, mikrob proteini); sintetik azot əlavələri; mineral və vitamin əlavələri; qarışıq yem.
Qidalanma altında qidanın heyvanların qidaya olan müxtəlif təbii ehtiyaclarını ödəmək qabiliyyətini başa düşmək. Heyvan orqanizminin hansı ehtiyaclarından və qidanın nə dərəcədə təmin etməsindən asılı olaraq, onun qida dəyəri ümumi (enerji) bölünür. protein, mineral və vitamin.
Yemin qida dəyərini qiymətləndirmək üçün yemin kimyəvi tərkibini, kalorililiyini və həzm qabiliyyətini, həmçinin qida maddələrinin heyvanlar tərəfindən istifadəsini (həzm qabiliyyətini) bilmək lazımdır.
Bitki (96...98%) və heyvan (təxminən 95%) mənşəli maddələrin əsas hissəsini karbon, hidrogen, oksigen və azot təşkil edir. Üstəlik, bitkilərdə daha çox oksigen, heyvanların orqanizmində isə daha çox azot, karbon və hidrogen var.
İstənilən qida quru maddə və sudan ibarətdir.
Quru maddə. Quru maddədə var mineral və üzvi hissələr. Mineral hissəyem müxtəlif birləşmələr şəklində mineral qida elementlərinin (kalsium, fosfor, maqnezium, kalium, dəmir, mis və s.) olması ilə xarakterizə olunur.Üzvi hissəyem iki növ maddədən ibarətdir: azotlu (xam protein) və azotsuz (xam yağ, xam lif, ekstraktiv maddələr).
Su. Yeməkdə nə qədər çox su varsa, onun qida dəyəri bir o qədər aşağı olur. Yemdəki suyun tərkibi çox dəyişir. Məsələn, taxıl, ot və samanda 14...15%, yaşıl yemdə 60...85%, kök bitkilərdə isə 90%-ə qədərdir.
Su əsas həlledici və əsas fizioloji proseslərin iştirakçısıdır, bu müddət ərzində bağırsaqlardan sorulan qida maddələri bədənin bütün hüceyrə və toxumalarına çatdırılır və tullantı məhsulları onlardan çıxarılır.
Minerallar.Heyvan orqanizminin bütün hüceyrə və toxumalarının tərkib hissəsi kimi minerallar orqanizmdə mühüm fizioloji funksiyaları yerinə yetirirlər. Onlar bir sıra fermentlərin və hormonların struktur elementləridir, bəziləri öz fəaliyyətlərini aktivləşdirir, sümük toxumasının əsasını təşkil edir, sinir və ürək-damar sistemlərinin, zülal, karbohidrat, yağ və su mübadiləsinin tənzimlənməsində iştirak edir.
Heyvan toxumalarında 60-dan çox mineral maddə aşkar edilmişdir. Onlar iki qrupa bölünür: makroelementlər (kalsium, fosfor, kalium, natrium, maqnezium, xlor, kükürd və s.) və mikroelementlər (dəmir, mis, sink, kobalt, manqan, yod və s.).
dələlər müstəsna olaraq var vacibdir canlı orqanizmin həyatında heyvan qidasının əsas elementlərindən biri olmaqla və orqanizm üçün “tikinti materialları” mənbəyi kimi xidmət edir. Digər qida qrupları ilə müqayisədə zülal birləşmələri mal-qaranın və quşların qidalanmasında xüsusi yer tutur, çünki onları nə yağlar, nə də karbohidratlarla əvəz etmək olmur.
Zülal yem heyvan orqanizmi zülalının mənbəyi kimi xidmət edir. Zülallara fəaliyyət göstərən antikorlar daxildir qoruyucu funksiyalar, və fermentlər.
Bədənin bədən zülalını sintez etdiyi yem zülallarının əsas komponentləri bunlardır amin turşuları , kənd təsərrüfatı heyvanlarının həzm sistemində yem zülallarının parçalanmasının son məhsullarıdır.
Amin turşuları dəyişdirilə bilən və əvəzedilməz olanlara bölünür. Əsas (həyati) amin turşularına lizin, metionin, triptofan, histidin, lösin, izolösin, fenilalanin, valin, arginin, treonin daxildir. İlk üç amin turşusu kritik adlanır. Onlar xüsusilə donuzlar və quşlar üçün lazımdır, çünki taxıl yemində onların tərkibi cüzidir.
Müxtəlif yemlərdə zülalın təxmini miqdarı,%: dənli ot 6...8, paxlalı ot 12...16, dənli taxıl 8...12, paxlalı taxıl 20...30, kök tərəvəzlər 0, 5...1, tort , xörək 30...40, heyvan yemi 50...70. Heyvan mənşəli zülallar yüksək bioloji dəyərə malikdir: balıq, qan, ət və ət və sümük unu, zərdab, süd. Paxlalı bitkilərin zülalları - yonca, yonca, noxud, soya və s. - yaxşı bioloji dəyəri ilə xarakterizə olunur.
Vitaminlər. Vitaminlər olmadan canlı orqanizmin normal fəaliyyəti mümkün deyil. Onların yemdə olmaması və ya çatışmazlığı metabolik pozğunluqlara və vitamin çatışmazlığı adlanan xəstəliklərə səbəb olur.
Heyvandarlıq məhsullarında - süddə, yumurtada, ətdə, yağda bəzi vitaminlərin səviyyəsi onların qida rasionunda olan miqdarından birbaşa asılıdır. Yemdəki vitaminlərin tərkibi təsirlənir müxtəlif amillər: bitkilərin növü və müxtəlifliyi, torpaq, iqlim, vegetasiya dövrü və s.
20-dən çox vitamin tədqiq edilmişdir. Onların təmiz formada təcrid edilməsi üsulları, həmçinin bəzi vitaminlərin süni sintezi üsulları işlənib hazırlanmışdır. Kimyəvi təbiətinə görə vitaminlər iki qrupa bölünür:yağda və suda həll olunur. Yağda həll olunan vitaminlər daxildir A, D , E, K, suda həll olunan qrup vitaminləri B və C.
Yem həzm qabiliyyətiqida ilə qəbul edilən və bədəndən xaric edilən qidalar arasındakı fərqlə müəyyən edilir. Yemin həzm qabiliyyəti nə qədər yüksək olarsa, onun qida dəyəri bir o qədər yüksəkdir. Yemin həzm olunma qabiliyyəti həzm əmsalı ilə qiymətləndirilir ki, bu da qida ilə birlikdə istehlak edilənlərə nisbətdə həzm olunan maddələrin faizidir.
Yemin üzvi maddələrinin və ya onun ayrı-ayrı hissələrinin həzm əmsalını müəyyən etmək üçün bu qidaların nə qədərinin yemlə birlikdə gəldiyini və nəcislə nə qədər xaric edildiyini bilmək lazımdır, yəni.başa düşmədi. Məsələn, bir inək yemlə birlikdə 10 kq üzvi maddə qəbul etdi, lakin 2 kq atdı. Həzm əmsalı olacaq
Yemin qida dəyərinin qiymətləndirilməsi. Altında ümumi qida dəyəriyem tərkibindəki bütün üzvi maddələrin məzmununu və ya onunla daxil edilən enerjinin miqdarını başa düşür. Yemin enerji qida dəyəri onun tərkibindəki yem vahidlərinin tərkibi ilə qiymətləndirilir.1 kq quru (standart) yulafın qida dəyəri 1414 kkal (5920,4 kJ) yağ çökmə enerjisinə və ya kökəlmə öküzünün bədənində 750 q yağın çökməsinə bərabər olan yem vahidi kimi qəbul edilir.Elmi tədqiqatlar üçün heyvanların metabolik enerjiyə ehtiyacını əks etdirən qida dəyərinin enerji yem vahidlərində (EFU) qiymətləndirilməsi tövsiyə olunur. 1 EKE 2500 kkal (10467 kJ) metabolik enerji kimi qəbul edilir.
Qidalanma dərəcəsi bu orqanizmin həyati funksiyalarını qorumaq və sağlamlığı qorumaqla nəzərdə tutulmuş keyfiyyətli məhsullar əldə etmək üçün heyvanların ehtiyaclarını ödəmək üçün lazım olan qida maddələrinin miqdarıdır.
Heyvanların qidalanma normalarına əsasən gündəlik rasion hazırlanır.
Pəhriz bu, qida dəyərinə görə müəyyən qidalanma normasına uyğun gələn və təmin edən yemlər toplusudur. fizioloji ehtiyac məhsuldarlığını nəzərə alaraq qidalanmada heyvan. TO rasionlar kənd təsərrüfatı heyvanları üçün aşağıdakılar tələb olunur: tələblər. Qida dəyəri baxımından onlar müəyyən heyvan növünün qidalanma standartlarına və bioloji xüsusiyyətlərinə uyğun olmalıdır; həzmə faydalı təsir göstərən maddələr ehtiva edir; yemlərin diapazonunda müxtəlif və kifayət qədər həcmdə olmalıdır. Mümkünsə, ucuz və əsasən təsərrüfatda istehsal olunan yemlərin pəhrizinə daxil edilməsi məqsədəuyğundur.
Yaşıl və kobud.
Yaşıl yeməyətəbii və mədəni biçənək və otlaqların otları, əkinlərin yaşıl kütləsi və digər bitkilər daxildir. Gənc ot, yüksək sulu olmasına baxmayaraq (70...80%) əhəmiyyətli qida dəyəri ilə xarakterizə olunur. Enerji qidası və quru maddədəki zülal tərkibinə görə yaşıl ot konsentrat yemə yaxındır, onun zülalı yüksək bioloji dəyərə malikdir.
Yaşıl qida heyvanın orqanizmi üçün lazım olan demək olar ki, bütün vitamin və mineralların böyük miqdarını ehtiva edir.
Otlaq dövründə əsas yem mənbəyi yaşıl yemdir. Heyvan yemi rasionunda onlar 26 yer tutur% və daha çox.
Qarışıq bitki örtüyünün növündən və fazasından asılı olaraq yaşıl yem, %: su 60...80, zülal 20...25, lif 10...18, yağ 4...5, azotsuz ekstraktiv maddələr 35...50, minerallar 9…11quru maddə baxımından.Yaşıl ot digər yemlərə nisbətən yem vahidi üçün daha ucuzdur.
Hay mal-qara, qoyun və atlar üçün qışda ən vacib yem və zülal, mineral və vitaminlərin əsas mənbələrindən biridir. Otun rütubəti 14...17% olana qədər təbii və ya süni şəkildə qurudulmaqla əldə edilir. 1 kq otda I sinif 0,45...0,55 yemdən ibarətdir. vahid, 65...80 q həzm olunan protein, ən azı 30 mq karotin.
Ot üçün dənli otların biçilməsi üçün optimal vaxt başlığın başlanğıcıdır, paxlalılar qönçələnir, çiçəklənmənin başlanğıcıdır. Bu dövrdə bitkilər daha çox yarpaqlara malikdir və maksimum miqdarda qida və az miqdarda lif ehtiva edir.
Yüksək qidalı ot əldə etmək üçün hər bir biçənək növü üçün ot yığımına başlanmalıdır optimal vaxt və 8...10 günə bitir. Ot əlverişli hava şəraitində qurudulsa belə, qida maddələrinin ümumi itkisi 20...30%, əlverişsiz hava şəraitində isə otun tərkibindəki ilkin tərkibinin 40...50%-ə çatır.
Bir neçə var yollar ot qurutma otları:
boş otların yığılması;
doğranmış otların hazırlanması;
preslənmiş otların yığılması;
aktiv ventilyasiya üsulu ilə otların qurudulması.
4. Şirəli yem.
Əsas şirəli yemlərə: silos, saman və kök bitkiləri daxildir e meyvələr.
silos mal-qara və qoyunlar üçün qış rasionlarında əsas yem növü. Silosun böyük üstünlükləri aşağıdakılardır: onun hazırlanması zamanı qida maddələrinin kiçik itkiləri - 15...20% (müqayisə üçün: ot üçün - 30%) və istənilən hava şəraitində onu əldə etmək imkanı.
Silinmənin mahiyyəti ondan ibarətdir ki, yemin havadan təcrid edilməsi bütün aerob bakteriyaların və kif göbələklərinin inkişafını dayandırır, süd turşusu bakteriyalarının həyati fəaliyyəti nəticəsində əmələ gələn süd turşusu, yarımturşu yem, anaerob çürüməni, butiri turşu və digər proseslər.
Silaj şəraiti. Silos almaq üçün Yüksək keyfiyyət bir sıra şərtlər yerinə yetirilməlidir. İlk növbədə yaşıl kütlə optimal vaxtda yığılmalıdır. Fazanın sonunda qarğıdalı kəsilməlidirsüdlü yetişmədənlər və mumlu yetişmə fazasında noxud-yulaf qarışıqları paxlanın ilk iki aşağı yarusunda dənlərin mumlu yetişmə fazasında, günəbaxan başların çiçəklənməsinin əvvəlindən 50%-ə qədər olan dövrdə, çoxillik dənli otlar. başlıq mərhələsi. Otun vegetasiya dövründə gec biçilməsi silosun keyfiyyətinə mənfi təsir göstərir.
Silos kütləsinin rütubəti optimal olmalıdır. Əksər növlərin bitkilərini silmək üçün optimaldırrütubət 65...75% hesab olunur.Yüksək rütubətli (75...80%) yemi silmə şirəsi sızması ilə qida maddələrinin böyük itkiləri ilə müşayiət olunur.
Silos kütləsinin üyüdülməsi yemin keyfiyyətinə əhəmiyyətli dərəcədə təsir edir, çünki tərkibində şəkər və süd turşusu bakteriyalarının normal fəaliyyəti üçün lazım olan qida maddələri olan hüceyrə şirəsinin sərbəst buraxılmasına kömək edir. Əsas silos kütləsi 2...4 sm ölçülü, yaşıl kütlə isə yüksək rütubətli 5...10 sm (artı deyil) hissəciklərə bölünməlidir.
Otlama bu, biçilmiş və qurudulmuş, əzilmiş və hermetik qüllələrdə və ya xəndəklərdə konservləşdirilmiş otlardan hazırlanmış yeməkdirrütubətə qədər 45...55%.
Ot hazırlayarkən yemin qorunması bitkilərin fizioloji quruluğu ilə müəyyən edilir, onlarda əksər bakteriyaların həyatı üçün zəruri olan nəmin olmaması ilə xarakterizə olunur. Nəticədə, silosla müqayisədə hayda xeyli az üzvi turşu əmələ gəlir və daha çox miqdarda şəkər saxlanılır.
Otun ot və silosdan üstünlüyü aşağıdakılardır. Onun hazırlanması zamanı qida maddələrinin itkisi 6...10% təşkil edir. Bundan əlavə, çoxlu miqdarda qiymətli qidaları ehtiva edən çiçəklər və yarpaqlar tamamilə qorunur. Senajdan istifadə zamanı yemin hazırlanması və paylanmasının mexanikləşdirilməsi xeyli asanlaşdırılır. Dadı və qida xüsusiyyətlərinə görə haylaq silosla müqayisədə yaşıl kütləyə daha yaxındır və mal-qara onu daha tez yeyir. Təzə yemi otlamaq, pH 4,8...5,5. Nisbətən aşağı rütubətə görə qışda donmur.
Yüksək qidalı saman əldə etmək üçün ot biçməkdən fərqli olaraq vegetasiya dövrünün erkən mərhələlərində biçmək tövsiyə olunur: paxlalılar tumurcuqlanmanın əvvəlində, dənli bitkilər cücərmə dövründə, başlığın əvvəlində.Çiçəkləmə başlamazdan əvvəl ot yığımı başa çatdırılmalıdır..
Saman aşağıdakı kimi hazırlanır. Otlar eyni vaxtda biçilir və yastılaşdırılır (paxlalılar və paxlalı-dənli ot qarışıqları), qurudulur, yaşıl kütlə əzilmiş halda küləklərdən götürülür, nəqliyyat vasitələrinə yüklənir, qalaya və ya xəndəyə daşınır, yüklənir, sıxılır və hermetik şəkildə bağlanır. Yaxşı havada ot 4 saatdan çox olmayan müddətdə yaşıl kütlənin solması üçün 45...55%, yaxşı havada 6...7 saat, buludlu havada qalır. yağışsız hava - təxminən bir gün.
Kök və yumru bitkilərkök tərəvəzlərə və kök yumrularına bölünür. Birinciyə daxildir: yem, şəkər və yarı şəkər çuğunduru, şalgam, yerkökü, rutabaga; ikinci kartofa, torpaq armud(Qüds artishoku). Kök yumruları şirəli yemlər qrupuna daxildir. Onların tərkibində çoxlu su (70...90%), az protein (1...2%), təxminən 1% lif və demək olar ki, heç bir yağ yoxdur.
Kök yumru bitkilərinin quru maddəsində asanlıqla həzm olunan karbohidratlar (nişasta və şəkər) üstünlük təşkil edir. Kök yumrularının 1 kq quru maddəsinin və 1 kq konsentratın enerji qida dəyəri təxminən eynidir.
Ölkəmizdə istifadə edilən bütün növ yem kök bitkiləri içərisində ən böyük payı təşkil ediryem çuğunduru üçün. Tərkibində orta hesabla 12% quru maddə var (variasiya diapazonu 7...25%). Yem çuğunduru mal-qara, qoyun və qismən donuz yemlərində əsas karbohidrat yemlərindən biridir.
5. Konsentrat yem.
Konsentrat yemlər qrupu əsasən taxıllarla təmsil olunur s qidalandırırıq. Onların qida dəyəri yüksəkdir (1 kq yemə 1...1,34 yem vahidi).
Taxıl yemləri 2 qrupa bölünür:
karbohidratlarla zəngindir (yulaf, arpa, çovdar, qarğıdalı);
proteinlə zəngindir (paxlalılar noxud , lupin, vetch, soya).
Soya 30 ... 45% -ə qədər protein ehtiva edir və buna görə də ən yüksək qidalı qida hesab olunur.
6. Heyvan yemi.
Heyvan mənşəli yemlərə süd, ət və balıq yemləri daxildir ki, bunlar yüksək miqdarda protein və B vitaminləri ilə xarakterizə olunur.
Tam süd əvəzedicisi(CM) yüksək keyfiyyətli məhsulların qarışığıdır: quru və təzə yağsız süd, zərdab tozu, heyvan və yemək yağları, vitamin, mineral və dad əlavələri. Süd əvəzedicisinin tərkibi: 80% yağsız süd tozu, 15% bitki yağı (hidrogenləşdirilmiş bitki yağı) və 5% fosfatid konsentratı.
Balıq unu 60%-ə qədər protein ehtiva edən ən yaxşı protein yemlərindən biridir. Bu məhsul qida balıqlarından və balıq tullantılarından əldə edilir. Balıq unu gənc təsərrüfat heyvanlarına, donuzlara və quşlara verilir və mürəkkəb yemlər hazırlamaq üçün və onları zülal və minerallarla balanslaşdıran pəhriz əlavələri kimi istifadə olunur.
Ət və ət və sümük unuinsan qidası üçün yararsız heyvanların cəmdəklərindən və daxili orqanlarından istehsal olunur və yem hazırlanmasında istifadə olunur. Protein tərkibi 30...60%.
Maya bəsləyin qiymətli zülal və vitamin yemi, mürəkkəb yemin əla komponenti. Yem mayası ət emalı və sulfat-selüloz sənayesi, eləcə də spirt zavodları tərəfindən tullantılardan quru məhsul (8...10% rütubət) şəklində istehsal olunur.
Qida tullantıları (iaşə müəssisələrinin və ev mətbəxlərinin qalıqları). Orta hesabla 5...6 kq tullantı 1 yemə uyğun gəlir. vahidlər Kökəlmə üçün qida tullantıları (digər yemlərlə qarışdırılmış) mümkün qədər istifadə edilməlidir donuzlar ətrafında yerləşən kənd təsərrüfatı müəssisələrində Əsas şəhərlər Və sənaye mərkəzləri. Qidalanmadan əvvəl qida tullantıları dezinfeksiya edilir, yəni buxarlanır və yad obyektlərdən təmizlənir.
7. Mineral əlavələr və vitamin preparatları.
Mineral əlavələr.Bunlara xörək duzu, qabıqlar, sümük unu, yem fosfatı, əhəngdaşı, sapropel (göl lili), fosfor-kalsium əlavələri, trikalsium fosfat, yem çöküntüsü və s. mikroelementlər.
Vitamin preparatları.Heyvanların vitamin ehtiyacını ödəmək üçün yemə konsentratlar əlavə edilirA vitamini və karoten.Balıq yağı, A vitaminlərinin konsentratlarını əlavə edərək, cod qaraciyərindən əldə edilir D . Tərkibində vitaminlər olan qida mayası D 2 və B qrupu, maya suspenziyasının ultrabənövşəyi şüalarla şüalanması ilə istehsal olunur.
- Birləşdirilmiş və yem əlavələri.
Qarışıq yem yem məhsullarının (taxıl, kəpək, heyvan yemi, mineral əlavələr və s.) mürəkkəb bircinsli qarışığıdır. Onların qarışdırılması və bioloji cəhətdən tam premikslərin və əlavələrin pəhrizə daxil edilməsi təbii yemdən istifadənin səmərəliliyini artırmağa imkan verir.
Qarışıq yemlər aşağıdakılara bölünür:
tam (tam);
qarışıq yem konsentratları;
balanslaşdırıcı yem əlavələri (BFA);
premikslər.
Yem əlavələrinin balanslaşdırılması(BVD, BMVD, karbamid konsentratı və s.) lazımi dərəcədə əzilmiş yüksək zülallı yem və mikroəlavələrin homojen qarışıqlarıdır. Onlar əsasən taxıl yemi əsasında yem hazırlamaq üçün istifadə olunur. BVD və BMVD taxıl qarışığına onun kütləsinin 10...30%-i həcmində daxil edilir.
Premikslər qarışıqlar istənilən qabalıq dərəcəsinə qədər əzilir h şəxsi maddələr (mineral yem, amin turşuları, vitaminlər, antibiotiklər). Və kov və s.) və qarışıq yemin zənginləşdirilməsi üçün istifadə olunan doldurucular və l co-vitamin əlavələri.
1) heyvandarlıqda ən mühüm istehsal proseslərindən biri, burada heyvan mənşəli yemlərdən heyvan məhsulları əldə etmək üçün istifadə olunur.
2) Heyvanşünaslıq bölməsi (Bax: Heyvanşünaslıq) , rasional elmi tədqiqatın elmi əsaslarını, metodlarını və üsullarını inkişaf etdirmək. g., onların normal böyüməsini, inkişafını, yüksək məhsuldarlığını, habelə mövcud cinslərin yaxşılaşdırılmasını və yeni cinslərin yaradılmasını təmin etmək. Koronar sporlar elminin əsas problemlərinə. və. daxildir: heyvanların qida ehtiyaclarını öyrənmək, müəyyən etmək qida dəyəri yem, yemləmə normalarının yaradılması, yem rasionunun hazırlanması, işlənib hazırlanması düzgün texnika və qidalanma təşkili.
Köçəri əkinçilik dövründə mal-qaranın yeganə qidası otlaq otu idi. Oturaq maldarlığa keçid və əkinçiliyin inkişafı ilə onlar tədricən heyvanların tövləsini tətbiq etməyə, qış dövrü üçün ərzaq hazırlamağa, kənd təsərrüfatı tullantılarını mal-qara yemləməyə başladılar. Sənayenin inkişafı və sənaye mərkəzlərinin yaranması ilə heyvandarlıq məhsullarına tələbat kəskin artdı. Bu baxımdan mal-qaranın bəslənməsinin və saxlanmasının təşkilinə daha çox diqqət yetirilirdi. Kənd təsərrüfatı məhsullarının emalından çıxan sənaye tullantıları qidalanma üçün istifadə olunmağa başladı. Praktiki ehtiyacların təsiri altında kosmik kimya təlimi formalaşmağa başladı. və. O, biologiya, fiziologiya, kimya, fizika və digər elmlərin nailiyyətləri və heyvandarların praktiki təcrübəsinin ümumiləşdirilməsi əsasında inkişaf etmişdir. 19-cu əsrin əvvəllərində. Yeməyin qida dəyəri doktrinası inkişaf etməyə başladı. İlk dəfə olaraq alman alimi A.Tayer kənd təsərrüfatına ehtiyacı vahid standartlarda ifadə etməyə çalışmışdır. yemdə olan heyvanlar. Qidalanma dərəcələri empirik məlumatlara əsaslanırdı. 19-cu əsrin ortalarından. yemin qida dəyərinin qiymətləndirilməsi və qidalanma rasionu yemin kimyəvi tərkibi haqqında məlumatlara əsaslanırdı. 60-cı illərdə 19-cu əsr Alman alimi E. Volf həzm oluna bilən maddələr əsasında yemin qiymətləndirilməsi və rasion qidalanma sistemini təklif etmişdir. Müxtəlif qida maddələrinin heyvanlar üçün rolunu və əhəmiyyətini göstərmək üçün işlər aparılmışdır. Zülalın rolunu ilk dəfə fransız alimi F.Magendi (1816) öyrənmişdir. Rusiyada heyvanların mineral ehtiyaclarının araşdırılması (1872) A. Rubets tərəfindən aparılmışdır. N. I. Lunin (1880) sonradan (1912) vitaminlər adlanan maddələrin məhsullarında mövcudluğunu müəyyən etdi (Vitaminlərə baxın) . Heyvanların orqanizmində maddələrin keyfiyyətcə dəyişməsini N.P.Çirvinski tədqiq etmiş, o (1881) heyvanların orqanizmində karbohidratlardan yağ əmələ gəlməsinin mümkünlüyünü sübut etmişdir. E. A. Boqdanov (1909) yem zülalından yağ əmələ gəlməsinin mümkünlüyünü göstərmişdir. V.V.Paşutinin və onun tələbələrinin tədqiqatı (19-cu əsrin sonu - 20-ci əsrin əvvəlləri) olmuşdur nəzəri əsas heyvanlarda maddələr mübadiləsini öyrənmək üçün. Heyvanlarda maddələr və enerji balansının nəzərə alınması metodologiyası işlənib hazırlanmış, heyvanlarla aparılan elmi-iqtisadi təcrübələrin metodologiyası təkmilləşdirilmişdir. Bütün bu nailiyyətlər məhsuldarlığa əsaslanaraq yemin qida dəyərinin qiymətləndirilməsi və heyvanların qidalanmasının normalaşdırılması üsullarının işlənib hazırlanmasına imkan vermişdir. Alman alimi O.Kellner yemin qida dəyərinin vahidi kimi Nişasta ekvivalentini təklif etmişdir. , Amerikalı alim G.Armeby - Therms, N. Fjord (Danimarka) və N. Hanson (İsveç) Skandinaviya yem vahidini inkişaf etdirdilər (Bax Yem vahidi). SSRİ-də E. A. Boqdanovun təklifi ilə sovet yem birliyi qəbul edildi. SSRİ-nin yem ehtiyatları M. F. İvanov, M. İ. Dyakov, E. F. Liskun, İ. S. Popov tərəfindən öyrənilmişdir. 1933-cü ildə müxtəlif zonalarda yemin kimyəvi tərkibi və qida dəyərinin ilk xülasə cədvəli tərtib edilmişdir. Heyvanların yemlənməsinin elmi əsasları işlənib hazırlanmışdır fərqli növlər, cinsləri, cinsi, yaşı, fizioloji vəziyyəti (hamiləlik, laktasiya, kökəlmə və s.), istifadə istiqaməti və məhsuldarlıq səviyyəsi. İnstitutlarda və təcrübə stansiyalarında (1930-35) alınmış heyvanların qidaya olan ehtiyacları haqqında məlumatların ümumiləşdirilməsi əsasında kənd təsərrüfatı üçün yem standartları (Bax: Yem standartı) müəyyən edilmişdir. heyvanlar. Sonradan bu standartlar dəqiqləşdirildi və təkmilləşdirildi, standartlaşdırılmış göstəricilərin sayı artırıldı. Yem istehlakına nəzarət etməyə və ondan ən səmərəli istifadə etməyə imkan verən yem rasionu heyvandarlıq məhsullarının istehsalının planlaşdırılmasının əsasına çevrilmişdir.
20-ci əsrin ortalarında. Bir çox ölkələrin alimlərinin işi sayəsində balanslaşdırılmış sistem anlayışı formalaşıb. və. Müxtəlif növ, yaş, vəziyyət və heyvanlar üçün yem rasionlarının (Bax: Yem rasionu) rasional tərkibinə dair tələblər müəyyən edilmişdir. iqtisadi istifadə. Yaşayış şəraitinin və gündəlik rejimin heyvanların iştahına və yemin dadına təsiri aydınlaşdırılıb. Müxtəlif yemlərin qidalanma tezliyinin və paylanma qaydasının əhəmiyyəti öyrənilmişdir. Yemin fiziki vəziyyətinin (rütubət dərəcəsi, üyüdülməsi və s.) təsiri müəyyən edilmişdir ki, bu da yemin yeni növlərini - ot unu, saman, qranullar və s.-ni hazırlayıb praktikada tətbiq etməyə imkan vermişdir. Ən sərfəli heyvanların zonalar üzrə yemləmə növləri təklif edilmişdir.
Yemin qida dəyərinin enerji qiymətləndirilməsi öyrənilir. Yemin enerji dəyərinə görə qidalanmanı standartlaşdırmağa imkan verən kalori miqdarı müəyyən edilmişdir.
K. s elminə çox diqqət yetirilir. və. heyvanların zülal qidalanmasının, heyvanların zülala olan tələbatının, zülal olmayan azotun yemdə istifadə imkanlarının, istifadəsinin öyrənilməsinə diqqət yetirir. müxtəlif vasitələr zülalın bioloji dəyərinin artırılması, zülalların aminturşu tərkibi, heyvanların qidalanmasında amin turşularının rolu və yemin aminturşu tərkibinə görə pəhrizlərin tarazlaşdırılması üsulları, mineral qidalanma və heyvandarlıqda makro və mikroelementlərin əhəmiyyəti. müxtəlif biogeokimyəvi zonalar və əyalətlər. Heyvan orqanizmində vitaminlərin rolunu və vitaminlə qidalanmanın əhəmiyyətini müəyyən etməklə bir çox vitamin çatışmazlığı və hipovitaminoz hallarının qarşısının alınması və müalicəsi üçün vasitələr əldə edilmişdir.
K. s. və. Antibiotiklər, fermentlər, hormonlar, spesifik zərdablar, toxuma preparatları və s. daxil olmaqla müxtəlif stimulyatorlardan istifadə edilməyə başlandı. Bütün bu agentlər orqanizmin maddələr mübadiləsinə, həzm proseslərinə, həzm olunmasına və qida maddələrinin istifadəsinə təsir göstərir. Onlar heyvanların böyüməsini və inkişafını sürətləndirir, onların məhsuldarlığını və məhsuldarlığını artırır.
Tam hüquqlu K. s təmin etmək. və. Elmi müəssisələr tam qarışıq yemlər, konsentrat yemlər, tam süd əvəzediciləri, premikslər və digər əlavələr üçün reseptlər hazırlayır. Yem sənayesi bu reseptlərə uyğun olaraq yem qarışıqları istehsal edir. Kimya sənayesi s istehsal edir. və. karbamid-ammonium duzları, sintetik lizin, metionin, triptofan və digər amin turşuları, vitaminlər, mineral əlavələr, konservantlar; hidroliz sənayesi - yem mayası. Yemlərin hazırlanması, saxlanması və saxlanmasının köhnə üsulları təkmilləşdirilir və istehsalata yeni üsullar (silos, senaj, kimyəvi konservləşdirmə, otun ventilyasiya yolu ilə sürətləndirilmiş qurudulması, briketləmə, qranulyasiya və s.), eləcə də yem üçün yem hazırlamaq üsulları tətbiq edilir. (üyütmə, kimyəvi emal, buxarlama, maya və s.). Yem toplama, yemin hazırlanması və paylanmasının bir çox prosesləri mexanikləşdirilmişdir. K. s-nin bir çox məsələlərinin həlli. və. (yem planlarının, rasionların, yem reseptlərinin və s. tərtib edilməsi) müasir riyazi üsullardan və elektrik hesablama texnologiyasından istifadə etməklə asanlaşdırılır.
Heyvandarlıq məhsullarının istehsalına çəkilən xərclərdə yemin maya dəyəri ən çox (50-75%) təşkil edir, ona görə də heyvandarlıqda elmi nailiyyətlərin və qabaqcıl təcrübənin praktikaya tətbiqi. və. istehsal xərclərinin azaldılmasında böyük rol oynayır.
Sənaye əsaslı heyvandarlığın müasir üsulları əkinçilik üsullarının işlənib hazırlanmasını tələb edir. g., optimal axını təmin etmək metabolik proseslər heyvanlarda onların məhsuldarlığının daha da sürətlə artması və yüksək yem istifadəsi ilə. Bir çox elmi qurumlar bu problemlərin həlli üçün tədqiqatlar aparırlar. Necə akademik intizam K. s. və. kənd təsərrüfatı üzrə dərs deyirdi və zootexniki institutlar və texnikumlar.
Lit.: Popov İ.S., Kənd təsərrüfatı heyvanlarının qidalanması, 9-cu nəşr, M., 1957; Nehring K., Kənd təsərrüfatı heyvanlarının və yem məhsullarının qidalanması. [tərcümə. alman dilindən], M., 1959; Dmitrochenko P. A., Pshenichny P. D., Fermer heyvanlarının qidalanması, L., 1964; Tomme M.F., Yem SSRİ. Tərkibi və qida dəyəri, M., 1964; Popekhina P.S., Donuzların qidalanması, M., 1967; Qoyunların bəslənməsi və saxlanması, red. İ. V. Xadanoviç, M., 1968; Məsliev İ.T., Təsərrüfat quşlarının yemi və bəslənməsi, M., 1968; Kənd təsərrüfatı heyvanlarının qidalanması üçün normalar və rasionlar, red. M. F. Tomme, M., 1969; Belekhov G.P. və Chubinskaya A.A., Fermer heyvanlarının qidalanması, L., 1970; Handbuch der Tierernährung, Bd 1, Hamb.-B., 1969; Crampton E.W., Harris L.E., Təsərrüfat Heyvanlarının Qidalanması Təcrübəsi, trans. İngilis dilindən, M., 1972.
M. F. Tomme.
Böyük Sovet ensiklopediyası. - M.: Sovet Ensiklopediyası. 1969-1978 .
Digər lüğətlərdə "Təsərrüfat heyvanlarını bəsləmək" sözünün nə olduğuna baxın:
FERMA HEYVANLARININ BEDİLMƏSİ- 1) canlı məhsullar əldə etmək üçün bitki və heyvan mənşəli yemlərdən istifadə edilən canlılarda ən mühüm istehsal proseslərindən biri. 2) Heyvanşünaslıq bölməsi, inkişaf edən elmi. rasional kəmiyyət təhlilinin əsaslarını, üsul və üsullarını. və.,……
FERMA HEYVANLARININ BEDİLMƏSİ- kənd təsərrüfatı heyvanlarının qidalanması, istehsal prosesi heyvandarlıq məhsullarını əldə etmək üçün yemdən rasional istifadəni nəzərdə tutan heyvandarlıqda. Qidalanmanın normalaşdırılması, pəhrizlərin hazırlanması,...... daxildir. Baytarlıq ensiklopedik lüğəti
Qidalanma doktrinasının inkişaf tarixi eyni zamanda yemin məziyyətlərinə dair müxtəlif baxışların tarixidir. Heyvan və bitki toxumalarının elementar tərkibini ilk dəfə Lavuazye izah etdi; O, onların heyvan orqanizmində parçalanmasını......
Heyvanı vahid bütövlükdə xarakterizə edən morfoloji, bioloji və təsərrüfat xüsusiyyətlərinin məcmusu. K. s-nin xarici ifadəsi. və. heyvanın xarici formaları və ya Xarici formalarıdır. K. s. və. təsiri altında formalaşır...
TƏSƏRRÜF HEYVANLARININ KEMƏLƏNMƏSİ- texnologiya. ən keyfiyyətli ətin daha qısa müddətdə istehsalını təmin edən prosesdir. Kökəltmək üçün cr istifadə edirlər. buynuz. mal-qara, donuz, qoyun, quş, dovşan. İqtisadi göstəricilər O. s. və. növdən, cinsdən, cinsdən,...... Kənd təsərrüfatı ensiklopedik lüğəti
Heyvanların saxlanması, qidalanması, optimal zoogigiyenik şəraitin yaradılması və gündəlik rejimin saxlanması daxil olmaqla, heyvanlara qulluq üçün tədbirlər kompleksi. Heyvandarlığın intensivləşmə səviyyəsindən və təbii təsərrüfat... ... Böyük Sovet Ensiklopediyası
Ən yaxşı keyfiyyətdə ən çox miqdarda ət (Bax Ətə) əldə etmək üçün kəsimdən əvvəlki dövrdə heyvanların gücləndirilmiş qidalanması. Kökəltmə üçün iribuynuzlu mal-qara, donuz, qoyun, quş, dovşan istifadə olunur. İqtisadi göstəricilər O. s. və. Və…… Böyük Sovet Ensiklopediyası
Erkən gənclikdə, atlarda, mal-qarada və qoyunlarda birinci ildə, donuzlarda isə ilk 8 ayda ən çox böyümə dövründə heyvanlar son dərəcə həssas olurlar: onlara qulluq, qidalanma və qulluq və ya ümumi təhsil... Ensiklopedik lüğət F.A. Brockhaus və İ.A. Efron
heyvan anatomiyası- (yunan anatomē parçalamaq, parçalamaq), zootomiya, heyvanların bədəninin forması və quruluşu haqqında elm; komponent morfologiya (orqanizmin fərdi və tarixi inkişafında onun forma və quruluşu haqqında elm); heyvan fiziologiyası ilə ayrılmaz şəkildə bağlıdır.... Kənd təsərrüfatı. Böyük ensiklopedik lüğət
HEYVANLARIN ZƏHƏRLİ BİTKİLƏRDƏN ZƏHƏRLƏNMƏSİ HAQQINDA ÜMUMİ TƏDBİRLƏR.- V fəsil HEYVANLARIN ZƏHƏRLİ BİTKİLƏRDƏN ZƏHƏRLƏNMƏ HAQQINDA ÜMUMİ TƏDBİRLƏR Kənd təsərrüfatı heyvanlarının zəhərli bitkilərlə zəhərlənməsi zamanı (digər zəhərlənmələrdə olduğu kimi) müalicəsi üç istiqamətdə aparıla bilər: orqanizmdən xaric edilməsi... ... Zəhərli bitkilərin toksikologiyası
Kitablar
- Kənd təsərrüfatı heyvanlarının qidalanması və bəslənməsinin əsasları, Ryadchikov Viktor Georgievich. Əsas biliklər, habelə intensiv məhsuldarlıq növü olan kənd təsərrüfatı heyvanlarının qidalanması və bəslənməsi sahəsində dünya elminin və təcrübəsinin nailiyyətləri təqdim olunur. Bu bilik anlayışa əsaslanır...
Qidalanma - ən mühüm amildir, heyvan orqanizminin formalaşmasına, onların arzu olunan məhsuldarlıq və damazlıq keyfiyyətlərinin inkişafına, məhsulların keyfiyyətinin yüksəldilməsinə təsir göstərir.
Qidalanma mərkəzidir texnoloji proses heyvandarlıq məhsullarının istehsalı. Heyvandarlığın intensivləşdirilməsi və sənaye əsaslarına keçirilməsi şəraitində yem xərclərini azaltmaqla yüksək keyfiyyətli məhsul istehsalını təmin edən adekvat yemləmənin rolu artır.
Kənd təsərrüfatı heyvanlarının düzgün bəslənməsinin təşkili heyvanların müxtəlif qida və minerallara, vitaminlərə və yemin bioloji dəyərinə olan tələbatının biliyinə əsaslanır. Zootexnika elminin topladığı məlumatlar əsasında kənd təsərrüfatı heyvanlarının 22-30 qida elementinə olan tələbatını nəzərə alan yeni müfəssəl yemləmə standartları işlənib hazırlanmışdır. Onların istifadəsi heyvanların məhsuldarlığını 8-12% artırmağa və məhsul vahidinə yem xərclərini azaltmağa imkan verir.
Qida və ya pəhrizin qida dəyəri ətraflı qidalanma standartlarının bütün göstəricilərinin hərtərəfli qiymətləndirilməsi ilə müəyyən edilir. Böyük əhəmiyyət tam qidalanma üçün zülallar, zülallar var. Heyvanların həyat fəaliyyəti bədəndə zülal maddələrinin əmələ gəlməsi və parçalanması prosesləri ilə ayrılmaz şəkildə bağlıdır. Zülalların, eləcə də südün sistematik formalaşması üçün heyvan pəhrizdə lazımi miqdarda protein almalıdır. Bununla belə, onlara olan ehtiyac çox vaxt 75-80% -dən çox deyil, bu da məhsul çatışmazlığına, onun istehsalı üçün həddindən artıq yem istehlakına və çoxalmanın azalmasına səbəb olur.
Proteinin keyfiyyəti əsasən amin turşularının tərkibindən asılıdır. Bəzi amin turşuları - lizin, triptofan, histidin, leysin, izolösin, fenilalanin, metionin, valin, arginin - heyvanlar üçün son dərəcə vacibdir və onların, xüsusən də donuz və quşların qida rasionunda olmaması səbəb olur. kəskin eniş heyvan məhsuldarlığı, maddələr mübadiləsinin pozulmasına gətirib çıxarır. Belə amin turşuları əsas adlanır.
Geviş gətirən heyvanlarda əvəzolunmaz amin turşuları mədə mədəsində mikroorqanizmlər tərəfindən sintez olunur, buna görə də onlar zülalların keyfiyyətinə bir kameralı mədəsi olan heyvanlara, o cümlədən quşlara nisbətən daha az reaksiya verirlər. Yüksək məhsuldar inəklərin qida rasionuna onların metionin, lizin və triptofanla təminatı baxımından nəzarət etmək məqsədəuyğundur.
Karbohidratlar- bitki yeminin quru maddəsinin əsas komponenti və heyvanlar üçün əsas enerji mənbəyidir. Yemlərin və pəhrizlərin karbohidrat qida dəyəri şəkərin, nişastanın və lifin tərkibi ilə xarakterizə olunur. Pəhrizləri tarazlaşdırmaq üçün şəkər-zülal nisbəti böyük əhəmiyyət kəsb edir. Həzm olunan zülalın bir hissəsi üçün şəkərin neçə hissəsinin olduğunu göstərir. Südlü mal-qara üçün optimal nisbət 0,8-1,0-dır, yəni pəhrizdə hər 100 q həzm olunan protein üçün 80-100 q şəkər olmalıdır.
Yemin lipid-yağ qida dəyəri heyvan yemi üçün vacibdir. Yağın rolu onun enerji dəyəri ilə məhdudlaşmır. Hüceyrələrin protoplazmasında struktur material kimi daxil edilir. Fərdi yağ turşuları - araxid və linolenik - normal metabolik proseslər, heyvanların böyüməsi və inkişafı üçün həyati əhəmiyyət kəsb edir. Yemdə yağ çatışmazlığı varsa, heyvanlar adətən yağda həll olunan A, B, E, K vitaminlərinin çatışmazlığını yaşayırlar. Ona görə də yeni standartlar heyvanların piyə ehtiyacını əks etdirir.
Məna minerallar təsərrüfat heyvanlarının qidalanmasında enerji dəyəri olmasa da, son dərəcə yüksəkdir. Bu, mineralların bədəndə baş verən bütün metabolik proseslərdə oynadığı böyük rol ilə izah olunur. Yemlərin və pəhrizlərin mineral qida dəyəri onların tərkibindəki makro və mikroelementlərin tərkibi ilə xarakterizə olunur. Pəhriz külünün reaksiyası bir az qələvi olmalıdır. Bu o deməkdir ki qələvi elementlər(natrium, kalium, kalsium, maqnezium) turşulardan (fosfor, kükürd, xlor) üstündür. Ən vacib mikroelementlər dəmir, mis, sink, manqan, kobalt və yoddur. Onlara olan ehtiyac ətraflı standartlarda nəzərə alınır.
Vitaminlər Bədənin normal fəaliyyətini və heyvanların böyüməsini təmin etmək üçün lazım olan, yüksəkdir bioloji fəaliyyət, metabolik proseslərdə katalizator rolunu oynayır, pəhrizlərdə qida maddələrinin istifadəsini yaxşılaşdırmağa kömək edir. Pəhrizdə hətta bir vitaminin olmaması səbəb olur funksional pozğunluqlar maddələr mübadiləsində və heyvan məhsuldarlığının azalmasında.
Səhv tapsanız, lütfən, mətnin bir hissəsini vurğulayın və klikləyin Ctrl+Enter.
1.Heyvanların xarici görünüşü və konstitusiyasına görə qiymətləndirilməsi.
Heyvanın xarici görünüşü onun görünüşü, bütövlükdə xarici formaları və bədənin ayrı-ayrı hissələrinin xüsusiyyətləridir (statistika). Eksteryer heyvanların konstitusiya növünü, cinsini, intracins növlərini, fərdi bədən xüsusiyyətlərini, məhsuldarlıq istiqamətini (ət, piy, süd, yun və s.), cinsini və sənaye texnologiyasına uyğunluğunu müəyyən edir.
Yelin forması, əmziklərin ölçüsü və yeri inəklərin maşınla sağılmasına uyğunluğunu göstərən mühüm xarici göstəricilərdir. Ən çox arzu olunanlar geniş aralıklı, yaxşı inkişaf etmiş məmələrdir. Keçi yelinli və armud əmzikli inəklər maşınla sağım üçün uyğun deyil.
Heyvanın xarici görünüşünü xarakterizə edən ən vacib xüsusiyyətlər bunlardır: baş, boyun, solğunluq, sinə, arxa, bel, bədənin arxa üçdə bir hissəsi, əzalar, yelin, xarici cinsiyyət orqanları. Dərinin, əzələlərin və sümüklərin inkişafı qiymətləndirilir. Məqalələrin təsviri başdan başlayır və əzalarla bitir. Fiziki qüsurlara çox diqqət yetirilir.
heyvan konstitusiyaları. Heyvanların konstitusiyası məhsuldarlıq istiqaməti və ətraf mühitin təsirlərinə müəyyən şəkildə cavab vermək qabiliyyəti ilə əlaqəli bir heyvanın morfoloji və fizioloji xüsusiyyətlərinin məcmusudur.
Konstitusiyanın növləri.
Güclü konstitusiya növü xarakterizə olunur yaxşı inkişaf dəri, əzələ quruluşu, sümük quruluşu və güclü bədən quruluşu.
Sıx konstitusiyalı heyvanlar Onların elastik, sıx dərisi, zəif inkişaf etmiş birləşdirici toxuması, yaxşı əzələləri, güclü sümükləri və harmonik bədən quruluşu var.
Kobud konstitusiya növü qalın dəri, inkişaf etməmiş dərialtı birləşdirici toxuma, həcmli əzələlər və kütləvi sümüklər ilə xarakterizə olunur.
Heyvanların incə konstitusiyaları var dəri nazik və elastik, subkutandır birləşdirici toxumaəzələlər isə həcmli deyil, skelet yüngüldür.
Heyvanlar boş bir konstitusiyaya malikdirlər qalın, pastavari dəri, altında yüksək inkişaf etmiş birləşdirici toxuma var. Əzələlər həcmlidir, sümüklər kifayət qədər güclü deyil.
Konstitusiya heyvanların sağlamlıq və məhsuldar keyfiyyətlərini müəyyən edir: erkən yetkinlik, kökəlmə qabiliyyəti, məhsuldarlıq, məhsuldarlığın xarakteri, balaların keyfiyyəti, gözlənilən ömür uzunluğu və s.
Güclü və sıx konstitusiyaya malik heyvanlar artan canlılıq, yaxşı sağlamlıq və xəstəliklərə qarşı müqavimət ilə xarakterizə olunur. Onlar erkən yetişir və yaxşı kökəlirlər, yüksək məhsuldardırlar, məhsuldardırlar, qiymətli nəsillər verirlər və uzun müddət təsərrüfatda istifadə etməyə qadirdirlər.
Kobud konstitusiyalı heyvanlar gec yetişən, zəif kökəlmiş, yüksək məhsuldarlığa malikdir, lakin məhsuldar deyil və yüksək keyfiyyətli nəsil vermir. Onlar xəstəliklərə davamlıdırlar və uzunömürlüdürlər, lakin onları fermada uzun müddət saxlamaq iqtisadi cəhətdən özünü doğrultmur.
Zərif konstitusiyaya malik heyvanlar aşağı məhsuldarlığa malikdir, kifayət qədər yüksəkdir, lakin məhsuldarlığı sürətlə azalır. Onların nəsilləri heyvanların sürüdən erkən ayrılması ilə xarakterizə olunur.
Boş konstitusiyaya malik heyvanlar yüksək ət məhsuldarlığı ilə seçilir, erkən yetkinləşir və yaxşı qidalanır, dərinin altında, əzələlərdə və səthdə çox miqdarda yağ yatırmaq qabiliyyətinə malikdir. daxili orqanlar. Bu tip heyvanlarda süd və yun məhsuldarlığı kifayət qədər inkişaf etməmişdir.
Heyvanların konstitusiya tiplərini müəyyən edən əsas amillər irsiyyət, qidalanma və yaşayış şəraiti, təlim, keçid, seçim və s.
2.Kənd təsərrüfatı bitkilərinin tam qidalanması. Heyvanlar.
Kənd təsərrüfatı heyvanlarının yemlənməsi cins, yaş, məhsuldarlıq, köklük və fizioloji vəziyyət nəzərə alınmaqla mövcud zootexniki normalara uyğun aparılmalıdır. təmin edilməsində yüksək səviyyə qida maddələr mübadiləsi və heyvan performansı ilə bağlı mürəkkəb proseslər, enerji mühüm rol oynayır (65%). Enerji ilə qidalanma səviyyəsi həyat və istehsal üçün enerji xərcləri nəzərə alınmaqla müəyyən edilir. Enerji qidalanmasının olmaması yem qidalarının aşağı udulmasına, süd verən inəklərin, qoyunların ketozuna, bütün bədənin tükənməsinə və sonrakı arzuolunmaz nəticələrə gətirib çıxarır. Bu yaxınlarda heyvanların məhsuldarlığının artırılmasına təcili ehtiyac və qidalanma texnologiyası və yem istehsalında əsaslı dəyişikliklər nəzərə alınmaqla, zülallarla qidalanma problemi xüsusilə kəskinləşmişdir. Protein heyvandarlıq istehsal sistemində məhdudlaşdırıcı amillərdən birinə çevrilmişdir. Pəhrizdə zülalın olmaması və ya onun aminturşu tərkibinin aşağı olması heyvanların reproduktiv funksiyasına zərərli təsir göstərir, aşağı səviyyəli nəsillər doğulur, orqanizmin müqaviməti azalır. heyvan xəstəliklərinə yoluxma halları artır, maddələr mübadiləsi pozulur, məhsuldarlıq aşağı düşür və onların ümumi vəziyyəti pisləşir. Lipidlərin qidalanma səviyyəsi heyvanların böyüməsinə və inkişafına əhəmiyyətli dərəcədə təsir göstərir. Yem yağı təkcə enerji mənbəyi və heyvanların orqanizmində piylərin əmələ gəlməsi üçün material deyil, o, karotin və yağda həll olunan vitamin A, D, E, K-nin normal mənimsənilməsi və daşınması üçün vacibdir. Yağ çatışmazlığı səbəb olur. dermatit, qaraciyər və böyrək xəstəlikləri və reproduktiv funksiyanın pozulması. İnəklərin qida rasionunda optimal yağ tərkibi südlə xaric edilənin 70%-i, cavan mal-qara üçün 3-5, donuzlar üçün 2-4, ev quşları üçün konsentratlaşdırılmış yem kütləsinin 3-8%-i olmalıdır. Yem karbohidratları təkcə enerji mənbəyi deyil, bədən yağının və südünün əmələ gəlməsində iştirak edir.
Pəhrizdə şəkər və nişasta balansının pozulması zülal-yağ mübadiləsinin pozulmasına gətirib çıxarır ki, bu da orqanizmdə keton cisimlərinin səviyyəsinin artmasına və asidozun inkişafına səbəb olur.
Pəhrizin quru maddəsində lifin optimal səviyyəsi belə olmalıdır: inəklər üçün - 18-28, gənc heyvanlar - 16-24, buzovlar - 6-12, qoyunlar üçün - 15-25, donuzlar üçün - 4-12, quş əti - 3-6% . Müəyyən qida dəyəri olan üzvi maddələrlə yanaşı, heyvanların pəhrizləri kifayət qədər miqdarda və müvafiq nisbətdə vitaminlər, makro və mikroelementlər ilə təmin edilməlidir, makro və mikroelementlərin çatışmazlığı üçün maddələr mübadiləsi pozulur, raxit, osteodistrofiya, parakeratoz. , anemiya və bir çox başqa xəstəliklər inkişaf edir.
Vitaminlər orqanizmin normal fəaliyyətini təmin etmək və müxtəlif xəstəliklərə qarşı müqavimətini artırmaq üçün lazımdır. Onlar zülalların, lipidlərin, karbohidratların, mineralların mübadiləsində iştirak edir, həmçinin reproduktiv sistemin funksiyalarını, intrauterin inkişafı, oksidləşmə və reduksiya biokimyəvi proseslərini təmin edir; bir sıra amin turşularının sintezini və yem qidalarının daha yaxşı istifadəsini təşviq edir. Pəhrizdə vitaminlərdən birinin çatışmazlığına gətirib çıxarır funksional pozğunluqlar maddələr mübadiləsində və heyvan məhsuldarlığının azalmasında. 3. Heyvanların fərdi inkişafının nümunələri
Orqanizmin fərdi inkişafını bilmək, ilk növbədə, ona görə lazımdır ki, böyümə və inkişaf prosesində heyvan təkcə cins və növ xüsusiyyətlərini deyil, həm də ona xas olan konstitusiya, eksteryer və məhsuldarlıq xüsusiyyətlərini də əldə edir. Ontogenezdə valideynlərin xüsusiyyətlərinin irsi davamlılığı və dəyişkənliyi bədənin daxili amillərinin və ətraf mühitin təsiri nəticəsində baş verir;
Altında hündürlük tərkibində aktiv, əsasən zülal maddələrinin yığılması nəticəsində baş verən orqanizmin ölçüsünü və kütləsini artırmaq prosesini başa düşmək. Böyümə təkcə kütlənin artması ilə deyil, həm də yeni keyfiyyətləri müəyyən edən bədən nisbətlərinin dəyişməsi ilə müşayiət olunur.
Altında inkişaf heyvanlar hüceyrənin mayalanma anından orqanizmin yetkin vəziyyətinə qədər baş verən keyfiyyət dəyişikliklərini başa düşürlər.
Kənd təsərrüfatı heyvanlarının ontogenezi aşağıdakı əsas qanunauyğunluqlarla xarakterizə olunur: bütün yaş dövrlərində bu proseslərin qeyri-bərabərliyi;
Ev məməlilərində embrion və postembrional inkişaf aydın şəkildə fərqlənir, doğuşdan sonra baş verir. Bu mərhələlərin hər birini bir neçə dövrə bölmək olar. Beləliklə, embrional inkişaf aşağıdakılara bölünür: embrion və məhsuldar dövrlər.
Germinal dövr embrionun formalaşması ilə başlayır və dölün formalaşmasına qədər davam edir (bütün orqanların rudimentləri ilə).
Fetal dövr heyvanın doğulması ilə başa çatır.
Postembrional dövr doğulduğu andan başlayır və heyvanın ölümü ilə bitir. Postembrional inkişafın beş dövrü var:
IN neonatal dövr bədən ananın cəsədi xaricində həyat şəraitinə uyğunlaşır, bir çox funksiyaların formalaşması: hematopoez, termorequlyasiya, sidik ifrazı və s. Bu dövrdə əsas qida əvvəlcə kolostrum, sonra isə ana südüdür. Neonatal dövrün müddəti 2-3 həftədir.
Süd dövrü mal-qarada 6 ay, quzularda 3,5-4 ay, taylarda 6-8 ay davam edir. Əsas qida ana südüdür, bununla yanaşı, gənc heyvanlar tədricən bitki qidalarına vərdiş edirlər.
IN yetkinlik Heyvanlarda cinsi funksiyalar inkişaf edir. Mal-qarada yetkinlik 6-9, qoyun və keçilərdə 6-8, donuzlarda 4-5, madyanlarda 12-18 ayda baş verir.
Fizioloji yetkinlik dövrü bütün funksiyaların çiçəklənməsi ilə xarakterizə olunur: maksimum məhsuldarlıq, ən yüksək məhsuldarlıq. Mal-qarada 5-10, qoyunlarda 2-6, donuzlarda 2-5 yaşlarında rast gəlinir.
IN qocalma dövrü bütün funksiyalar itib. Reproduktiv qabiliyyət və məhsuldarlıq azalır.
