ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 28.9%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 24.4%, ಕೋಲೀನ್ - 50.2%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 - 26%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - 17.3%, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ - 22%, ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ - 40.4%, ವಿಟಮಿನ್ PP - 18%, ರಂಜಕ - 24%, ಕಬ್ಬಿಣ - 13.9%, ಅಯೋಡಿನ್ - 13.3%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 100%, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 55.8%

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು?

• ವಿಟಮಿನ್ ಎಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ದೃಶ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಕಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ರೂಪಾಂತರ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ಚರ್ಮ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟ್ವಿಲೈಟ್ ದೃಷ್ಟಿ.
• ಖೋಲಿನ್ಲೆಸಿಥಿನ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಉಚಿತ ಮೀಥೈಲ್ ಗುಂಪುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲಿಪೊಟ್ರೋಪಿಕ್ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಹಲವಾರು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿನ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ನ್ಯೂನತೆ ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು.
• ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12ನಾಟಕಗಳು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರದಲ್ಲಿ. ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂತರ್ಸಂಪರ್ಕಿತ ಜೀವಸತ್ವಗಳಾಗಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ದ್ವಿತೀಯಕ ವೈಫಲ್ಯಫೋಲೇಟ್, ಹಾಗೆಯೇ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಲ್ಯುಕೋಪೆನಿಯಾ, ಥ್ರಂಬೋಸೈಟೋಪೆನಿಯಾ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್ನ ಹೋಮಿಯೋಸ್ಟಾಸಿಸ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಖನಿಜೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನಡೆಸುತ್ತದೆ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೊರತೆಯು ಮೂಳೆಗಳಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್ನ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದ ಖನಿಜೀಕರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
• ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಗ್ಲೈಕೋಜೆನ್, ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಅಡ್ಡಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
• ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯ ಅಡ್ಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದಮಾರ್ಗ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲ.
• ರಂಜಕಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಕಬ್ಬಿಣಕಿಣ್ವಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಜನಕದ ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಂಭವ ಮತ್ತು ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಹೈಪೋಕ್ರೊಮಿಕ್ ರಕ್ತಹೀನತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಮಯೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಕೊರತೆ ಅಟೋನಿ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಯಾಸ, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ, ಅಟ್ರೋಫಿಕ್ ಜಠರದುರಿತ.
• ಅಯೋಡಿನ್ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿ, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ (ಥೈರಾಕ್ಸಿನ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಯೋಡೋಥೈರೋನೈನ್). ಮಾನವ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸ, ಮೈಟೊಕಾಂಡ್ರಿಯದ ಉಸಿರಾಟ, ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಮೆಂಬ್ರೇನ್ ಸಾಗಣೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಚಯಾಪಚಯ, ಅಪಧಮನಿಯ ಹೈಪೊಟೆನ್ಷನ್, ಕುಂಠಿತವಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಗಾಯಿಟರ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮಾನಸಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ.
• ಕೋಬಾಲ್ಟ್ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಚಯಾಪಚಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳುಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ.
• ಸೆಲೆನಿಯಮ್- ಮಾನವ ದೇಹದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶ, ಇಮ್ಯುನೊಮಾಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಕಾಶಿನ್-ಬೆಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಕೀಲುಗಳು, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಮತ್ತು ಅಂಗಗಳ ಬಹು ವಿರೂಪಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ), ಕೇಶನ್ ಕಾಯಿಲೆ (ಸ್ಥಳೀಯ ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ), ಮತ್ತು ಆನುವಂಶಿಕ ಥ್ರಂಬಾಸ್ತೇನಿಯಾ.

ಇನ್ನೂ ಮರೆಮಾಡಿ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು

ಮೊಟ್ಟೆ- ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ, ಪಥ್ಯದ, ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ...

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕೈಗೆಟುಕುವ, ಆಹಾರ, ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಅಗ್ಗದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಗ್ರಾಹಕರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಮ್ಲೆಟ್, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು - ಈ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉಪಹಾರ ಅಥವಾ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಚಿರಪರಿಚಿತ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ: ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರ. ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗುರುತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಸಿ ಮತ್ತು ಡಿ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೊದಲ 7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ರಮ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಕೋಳಿಯಿಂದ ಹಾಕಿದ ನಂತರ ಮತ್ತು ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಟೇಬಲ್ ಎಗ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಶೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು. ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೇಹದಿಂದ 97-98% ರಷ್ಟು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಾನವ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ವಿವರಣೆ

ಕೋಳಿಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಉತ್ಪಾದಕರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಜಗತ್ತಿನ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜನರು 2,000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸು, ತಳಿ, ತೂಕ ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಶೆಲ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಣ್ಣವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಎರಡೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿವೆ. ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಾನಪದ ಔಷಧಮತ್ತು ಕೃಷಿ. ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ಸಂಯೋಜನೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿಜವಾದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 12 ಸೇರಿವೆ ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು: A, E, D, PP, H, K, B ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ B1, B2, B4 ಮತ್ತು B9 ಮತ್ತು ಇತರರು. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಎರಡನೆಯದು ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಬೋರಾನ್, ತಾಮ್ರ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸಲ್ಫರ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಇತರರು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಸುಮಾರು 90% ನೀರು ಮತ್ತು 10% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸುಮಾರು 56% ರಷ್ಟಿದೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು 32% ಮತ್ತು ಶೆಲ್ 12% ಆಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ.

ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 2%;
• ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 16%.

ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು:

• ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲ - 47%;
• ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 5%.

ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಮಿರಿಸ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 1%;
• ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 23%;
• ಸ್ಟಿಯರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 4%.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ 96% ಖನಿಜಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ರಂಜಕ, ತಾಮ್ರ, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವಿದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅದರ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಸರಾಸರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಸರಿಸುಮಾರು 70 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು 80 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು 90 ಕೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುಮಾರು 150-157 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್. ಅದರಲ್ಲಿ: ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 51 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 103 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 3 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ದೊಡ್ಡ ಗಾತ್ರ, ನಂತರ ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಜೋಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸುಮಾರು 120-150 ಗ್ರಾಂ.

1 ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಒಂದು ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸುಮಾರು 70 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: "ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ?" ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 350 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು 1 ಚಮಚ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ 152 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ (1 ಚಮಚವು 17 ಗ್ರಾಂ ತೈಲ = 152 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್) ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹನಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಹೃದಯದಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ? ಸರಳ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರಗಳನ್ನು ಮಾಡೋಣ: 2 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸರಿಸುಮಾರು 120 ಗ್ರಾಂ = 188-190 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಎಣ್ಣೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - 1 ಚಮಚ (17 ಗ್ರಾಂ) = 152 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ನಾವು 190+152=342 kcal ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿರುವವರಿಗೆ, ಈ ಅಂಕಿ ಅಂಶವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರಬಹುದು. ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ- 95 kcal (60 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ).

ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ- 96 kcal (60 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮೊಟ್ಟೆಗೆ).

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು(23 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡು) - 10 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು(20 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡು) - 70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಇದು ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ:

• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ;
• ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರೋಗಗಳುಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ;
• ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ, ಮಾನಸಿಕ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ;
• ಉತ್ಪನ್ನವು ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ;
• ಅವು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಲವಾದ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ;
• ಸ್ನಾಯುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಿಂತ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ನರಮಂಡಲದ;
• ಉತ್ಪನ್ನವು ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅವರು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಜನರ ಆಹಾರದ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಪುರುಷರಿಗೆ, ಅವರು ವೀರ್ಯದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಗರ್ಭಧಾರಣೆಯನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ;
• ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದೆರಡು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದೃಢಪಡಿಸಿವೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಅಪಾಯಗಳು

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಸೋಂಕಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯುವುದು, ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸದಂತೆ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ ಪ್ರಿಯರು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಸಿದ್ಧಾಂತಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅನೇಕ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ವಸ್ತುವಿದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ - ಲೆಸಿಥಿನ್, ಇದು "ಕೆಟ್ಟ" ಮತ್ತು "ಒಳ್ಳೆಯ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ, ಆದರೆ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ವಿರುದ್ಧ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುವ ಯಾರಾದರೂ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸರಳವಾಗಿ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಎರಡೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅವರು ಬಹುತೇಕ ಆದರ್ಶ (ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ) ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಮೀನು, ಡೈರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೋಳಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರೋಗಗಳಿಂದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಅಂಶಗಳ ನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಯೋಟಿನ್, ಲೆಸಿಥಿನ್ ಮತ್ತು ಕೋಲೀನ್, ಹಾಗೆಯೇ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು A, B ಮತ್ತು E. ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ರಂಜಕವು ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗಳ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ, ಸಂಯೋಜನೆ, ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಭಾಗಗಳು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರುಚಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಕಚ್ಚಾ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಅಪೆಟೈಸರ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು, ಮೀನು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವಸತ್ವಗಳುಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಘು - ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ಪೂರೈಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ವೈದ್ಯರು, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ 3 ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳಿವೆ:

• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ "ಚೀಲದಲ್ಲಿ".

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಇದು ನೀವು ಯಾವ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟರೆ ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ನೀವು ನೀರಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಮೊಟ್ಟೆ "ಚೀಲದಲ್ಲಿ" - 5-6 ನಿಮಿಷಗಳು.
• ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.

ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಎಗ್ನಾಗ್ ಅನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬಹುದು. ಅಲಂಕಾರಿಕ ಹಾರಾಟಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಮಿತಿಗಳಿಲ್ಲ. ಉತ್ಪನ್ನವು ತರಕಾರಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ವಾರದಲ್ಲಿ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು?

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಯಾರೂ ಅನುಮಾನಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ನಡುವೆ ಚರ್ಚೆ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ? ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ನೀವು 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸದಂತೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಯಾರು ಸರಿ? ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನವೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈಗಾಗಲೇ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೇಹದಾರ್ಢ್ಯಕಾರರು, ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಿಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ಜೊತೆಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಡಜನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 2 ರಿಂದ 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳಿವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ಹಳೆಯ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಆಧುನಿಕ ವಿಜ್ಞಾನಈ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪುರಾವೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಕೆಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸುವ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಡೆಗಳನ್ನು ಆಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ, ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ವಿಷವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಇದ್ದರೆ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಅಥವಾ ವಾರಕ್ಕೆ 2-4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ನಂತರ ವೈದ್ಯರು ಮಾತ್ರ ರೂಢಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅವರ ಸೇವನೆಯು ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಇನ್ನಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸುವವರೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ನಿಯಮವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಿದರೆ, ಫಲಿತಾಂಶವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿದಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು BJU ಇದೆ, ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಏನು ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

BZHU, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಸರಾಸರಿ ಗಾತ್ರದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಸುಮಾರು 55-60 ಗ್ರಾಂ ತೂಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 70 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಖಾತೆಯು 60%, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು 30% ಮತ್ತು ಶೆಲ್ 10% ನಷ್ಟಿದೆ. ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ BJU ಈ ಕೆಳಗಿನಂತಿರುತ್ತದೆ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 12 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬು - 11 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹಲವು ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಅಂಶಗಳ ಅನುಪಾತದ ಮೇಲೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ BZHU ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅವುಗಳ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಂದೇ ಸೂಚಕಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಮುರಿದ ತಕ್ಷಣ, ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕೋಳಿ ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷ ಫೀಡ್ ತಿನ್ನುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ನಡೆಯಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಲಾರ್ವಾಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಹಕ್ಕಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಕೋಳಿ ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಪಡೆದದ್ದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೇಶೀಯ ಕೋಳಿಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಹೆಚ್ಚು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಸಹ.

ನೀವು ಬಿಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬ ಪುರಾಣವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕಂದು ಅಥವಾ ಕಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಣ್ಣವು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳ ಸೂಚಕಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗ್ರಹದ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಜೀರ್ಣವಾಗಬಲ್ಲವು ಮಾನವ ದೇಹ 98% ಮೂಲಕ. ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಇದ್ದರೂ, ಅದು ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ: BJU

ಚಿಕನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ 87% ನೀರು, 11% ಪ್ರೋಟೀನ್, 1% ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು 1% ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಇಲ್ಲದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ BJU ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮೌಲ್ಯಯುತವಾದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ:

• ಕಿಲೋಕಾಲೋರಿಗಳು (ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ) - 52.
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 11 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 0.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 0.

ಮಾನವ ದೇಹವು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತಗಳಿವೆ. ಇದು ಕ್ರಿಯೇಟೈನ್, ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್, ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ ಇದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ.

BZHU ಹಳದಿ ಲೋಳೆ

ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು 50% ನೀರು, 32% ಕೊಬ್ಬು, 16% ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು 2% ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಸುಮಾರು 50-55 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; 100 ಗ್ರಾಂಗೆ - 350 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲದ BZHU ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 16 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬುಗಳು - 31 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 1 ಗ್ರಾಂ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ದೊಡ್ಡ ಮೌಲ್ಯವೆಂದರೆ ಅದು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅದು ಇಡೀ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ "ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ, ಕಸದಲ್ಲಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ" ತತ್ವದ ಪ್ರಕಾರ ಅನೇಕ ಜನರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಹ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ದೇಹದ ವೇಳೆ ಕಡಿಮೆ ಮಟ್ಟದಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಯಕೃತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧ್ಯಮ ಬಳಕೆಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಲೆಸಿಥಿನ್ ನಂತಹ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಮತ್ತು ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೈವಿಕ ನಿಯಂತ್ರಕಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ?

1. ನಿಯಾಸಿನ್, ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3, ಜೀವಕೋಶದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
2. ಕೋಲೀನ್, ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಷದ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
3. ದೇಹದಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ, ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಎರಡನೆಯದು.
4. ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ.
5. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ - ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಹೋರಾಡಿ ಕೆಟ್ಟ ಮೂಡ್ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಆಯಾಸ ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
6. ವಿಟಮಿನ್ ಎ - ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
7. ವಿಟಮಿನ್ ಇ - ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿರೋಧಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ರೀತಿಯ "ಯುವಕರ ಅಮೃತ" ವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ವಯಸ್ಸಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
8. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - ಹೆಮಾಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ ನರ ರೋಗಗಳು. ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು 100% ರಷ್ಟು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಅದು ಕೇವಲ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಏಕೆಂದರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಫೋಲಾಸಿನ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಸತು, ಬಯೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇದು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಅನುಸರಿಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಪೋಷಣೆಅಥವಾ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಆಹಾರಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ BJU ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಬಳಕೆಯು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವನ್ನು 400 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಡೀ ದಿನ ದೇಹವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ BJU ಸೂಚಕಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಪ್ರಶ್ನೆಯಿಲ್ಲ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಬಿಳಿಯಂತೆಯೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿಯೂ ಇರಬೇಕು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರಬೇಕು. ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಅನಿಯಮಿತ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅಂದರೆ, ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಎರಡು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿದರೆ, ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

BZHU, ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ಕಚ್ಚಾ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಅನುಗುಣವಾದ ಸೂಚಕಗಳಿಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಆಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸಿದವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಕು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಅವು ಸಿಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದನ್ನು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ತೊಳೆಯಬೇಕು - ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ - 1-3 ನಿಮಿಷಗಳು, "ಚೀಲದಲ್ಲಿ" - 4-5 ನಿಮಿಷಗಳು, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ - 7-8 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಹೊರತೆಗೆಯಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಅವು ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಲೇಪನದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವು ರಬ್ಬರ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಕುದಿಸಬೇಕು: ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 1 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಬಿಳಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ದ್ರವವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ - ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಅಡುಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಇದು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ. ಹುರಿಯುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವು ಅವುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನ್ಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಗೆ ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅನೇಕ ಜನರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದರ ಹಾನಿ ಎಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ನಿರ್ಣಾಯಕ ಉತ್ತರವಿಲ್ಲದ ಪ್ರಶ್ನೆಯಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯು ಈ ವಸ್ತುವಿನ 200 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ವರ್ಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: “ಒಳ್ಳೆಯದು” (ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು “ಕೆಟ್ಟ” (ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್) “ಕೆಟ್ಟ” ಎರಡರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಆಹಾರದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು. " ಮತ್ತು "ಒಳ್ಳೆಯ" ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್. ಕ್ರಿಯೆ "ಕೆಟ್ಟ" ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, ಇದು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ ಅಂತಹ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯು 300 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳು, ಅಂದರೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆಯು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಒಲವು ಇರುವವರಿಗೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳುಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು - ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿ ದಿನ.

ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ

ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅಂತಹ ಭಯಾನಕವಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಸೇವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ. ಶೆಲ್ ಮೂಲಕ ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆಯ ವಿವಿಧ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಿಜವಾದ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

1. 5 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಡಿ.
2. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದಿಲ್ಲ, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಇದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಡಬೇಕು.
3. ಒಡೆದ ಚಿಪ್ಪುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ.

ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ

ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳು ಐದನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮೀರುತ್ತಾರೆ. ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ವಾಕರಿಕೆ, ವಾಂತಿ, ಮೂಗಿನ ದಟ್ಟಣೆ, ತುರಿಕೆ, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ, ಮೂರ್ಛೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಘಾತ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಅಂಶಗಳನ್ನು ಲಸಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಜನರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಯಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ದೊಡ್ಡ ಮೊತ್ತಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಆಮೆಗಳಂತಹ ಕೆಲವು ಜಾತಿಯ ಸರೀಸೃಪಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಭ್ಯತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ಜನರು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಅಥವಾ ಗೂಸ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅನನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ (97%). ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ರಚನೆಯು ಕೇವಲ ಒಂದು ಭಾಗವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವನು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ 10% ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಿಜವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದವು ನೀರು.

ಕಚ್ಚಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ	158 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ
ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ	70 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ	50-70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ	70 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ	50 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
ಒಂದು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ	125 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್
ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ	16-17 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಕಚ್ಚಾ ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ	118 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ

ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 158 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್.ಇಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಗಾತ್ರ, ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು. ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 70 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ, ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 80 ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 90 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ. ಈ ಸೂಚಕಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ; ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಈಗಾಗಲೇ 125 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಮೃದುವಾಗಿ ಕುದಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ 70, ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ - 50 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯು ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ತೂಕದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಇದು 10 ರಿಂದ 12 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿರುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಶ್ನೆ ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯು 16-17 kcal ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳುಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಿದೆ:

• ಸಕ್ರಿಯ ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಇದರ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಮೀನು ಎಣ್ಣೆಯ ನಂತರ ಎರಡನೆಯದು, ಇದು ಮಾನವರಿಗೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ, ಮತ್ತು, ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಬಿ 2 ಜೊತೆಗೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಕೋಲೀನ್ (ಬಿ 4) ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ;
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಅಯೋಡಿನ್, ತಾಮ್ರ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ;
• ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಲೆಸಿಥಿನ್‌ನಿಂದ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ;
• ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಮಾರು 96% ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸ್ಲಿಮ್ನೆಸ್ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸುವ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಾರಾದರೂ ಆಹಾರ ಪೋಷಣೆಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾನೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಕೇಳಬೇಕು. ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ವಾರಕ್ಕೆ 2 ರಿಂದ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಅವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟಾಸೊವಾ, ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್, ರಕ್ತದ ಗುಂಪಿನಿಂದ, ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ರೋಟೀನ್.

ಯಾವುದೇ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆಯೇ?

ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ನ ಒಂದು ಅಂಶಕ್ಕೆ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು. ಶಿಶುಗಳು ಸಹ ಏಳು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಆಹಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. ಲೇಬಲ್ಗಳನ್ನು ಓದುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಈ ಎರಡೂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯ ಒಕ್ಕೂಟ"D" ಅಕ್ಷರವನ್ನು ಆಹಾರದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಒಂದು ವಾರವನ್ನು ಮೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ "C" ಅನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಸುಮಾರು 25 ದಿನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ತೂಕವನ್ನು 1, 2 ಮತ್ತು 3 ಸಂಖ್ಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರೋಹಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಗುರುತು ಚಿಹ್ನೆಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. 65 ರಿಂದ 75 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಆಯ್ದವುಗಳು, ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ "O" ಅಕ್ಷರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಪ್ರೀಮಿಯಂ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ 75 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು - "ಬಿ" ಅಕ್ಷರ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಯಾವಾಗ "ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ" ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದರ ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಅದನ್ನು ತೆರೆಯಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಅಥವಾ ರುಚಿ, ಅನೇಕರು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬುವಂತೆ, ಬಣ್ಣವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅವಲಂಬಿಸಿಲ್ಲ. ಇದು ಶುದ್ಧ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣದವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೇವನೆಗೆ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ರೂಢಿ

ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ನೋಡಿದರೆ, ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಸುಮಾರು ಮುನ್ನೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಇದು ವಾರಕ್ಕೆ ಸರಿಸುಮಾರು ಐದರಿಂದ ಆರು ತುಣುಕುಗಳು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಬೇಕು.

ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಏಳು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಮತ್ತು ಮೂರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡರಿಂದ ಮೂರು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ; ಇದೇ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಆರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಎರಡನ್ನೂ ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿರುವವರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಬೇಯಿಸಿದ ಮೃದು-ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾದ-ಬೇಯಿಸಿದ.ಮೊದಲ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 2 ರಿಂದ 3 ರವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು - 7 ರಿಂದ 8 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ.
2. ಹುರಿದ.ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಹುರಿಯಬಹುದು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸ್ಕ್ರಾಂಬಲ್ಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ.
3. ಆಮ್ಲೆಟ್.ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಗುರವಾದ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಂತರ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖಾದ್ಯವನ್ನು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ತಾಜಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ "ಸ್ಟಫಿಂಗ್" ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
4. ಬೇಟೆಯಾಡಿದ.ಇವುಗಳು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಅಂದರೆ ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದರು.

ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಫಾರ್ ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮತ್ತು ಬಹಳಷ್ಟು ರಂಜಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಟೇಬಲ್

ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ವ್ಯಕ್ತಿಯೇ ಇಲ್ಲ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪಕ್ಷಿಗಳ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸರೀಸೃಪಗಳನ್ನು (ಆಮೆಗಳು) ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜನರು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ - ಕ್ವಿಲ್, ಬಹಳ ಅಸಾಧಾರಣ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ - ಹೆಬ್ಬಾತು, ಬಾತುಕೋಳಿ, ಆಸ್ಟ್ರಿಚ್ ಮತ್ತು ಟರ್ಕಿ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಆರೋಗ್ಯಕಾರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ. ಮೊಟ್ಟೆ ಜೀರ್ಣವಾಗುವಮಾನವ ದೇಹವು 97%. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮೂರನೇ ಭಾಗವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ 90 ರಷ್ಟು ನೀರಿನಿಂದಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಿಂದ ಹತ್ತು ಪ್ರತಿಶತ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯನೇರವಾಗಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ 158 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯು 70 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯು 80 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಯು 90 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು 125 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಲಾಗಿದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 50 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯು 70 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಬಿಳಿಗಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ(ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ) - 16-17 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳು. ಇದರ ತೂಕ ಸುಮಾರು 10-12 ಗ್ರಾಂ.

ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತು

1. ಸಕ್ರಿಯ ವಿಟಮಿನ್ ವಿಷಯ ಎ,
2. ವಿಟಮಿನ್ ವಿಷಯ ಡಿ(ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆಯ ನಂತರ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿವೆ)
3. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಬಿ1, ಬಿ2, ಇ,
4. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೋಲೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ,
5. ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ದಾಖಲಿಸಲಾಗಿದೆ 96% ಉಪಯುಕ್ತ ಖನಿಜಗಳು (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಅಯೋಡಿನ್, ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ),
6. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿರುವ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಲೆಸಿಥಿನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿದೆ.
7. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತವಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು

ಅನೇಕ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಬಳಕೆ ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ರಕ್ತದ ಪ್ರಕಾರದ ಆಹಾರ, ಪ್ರೋಟಾಸೊವ್ ಆಹಾರ, ಕ್ರೆಮ್ಲಿನ್ ಆಹಾರ, ಅಟ್ಕಿನ್ಸ್ ಆಹಾರ.

ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು

ನೀವು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಅಲರ್ಜಿಗಳು, ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ಅಥವಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಯಾವುದೇ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಏಳು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಶಿಶುಗಳು ಸಹ ಸೇವಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸರಿಯಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕು - ಟೇಬಲ್ ಅಥವಾ ಡಯಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಬೇಕು. "ಅಕ್ಷರದೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡ ಗುರುತು ಪ್ರಕಾರ ಡಿ"ಅಂದರೆ ಆಹಾರದ ಮೊಟ್ಟೆ; ಅದನ್ನು ಏಳು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬೇಕು. ಪತ್ರ " ಜೊತೆಗೆ"25 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಟೇಬಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಗುರುತು ಚಿಹ್ನೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತೂಕವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ: 1, 2, 3 - ತೂಕವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅಕ್ಷರ " ಬಗ್ಗೆ"- ಆಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 65 ಗ್ರಾಂನಿಂದ 75 ವರೆಗೆ ತೂಕ ಮತ್ತು " IN"-ಅತ್ಯುತ್ತಮ ದರ್ಜೆಯ, 75 ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಬಿಡುಗಡೆ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ನೋಡಿ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಬಿರುಕು ಅಥವಾ ಮುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ (ಬಿಳಿಯಿಂದ ತಿಳಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ), ಆದರೆ ಇದು ಅಲ್ಲ ಅವರ ಗುಣಮಟ್ಟ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಸೇವನೆಗೆ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ರೂಢಿ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಂಗೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮಾನದಂಡಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 300 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಮಟ್ಟಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ರಕ್ತದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಳಿದದ್ದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು 5-6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಏಳು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿಗೆ 2-3 ವರ್ಷಗಳುತಿನ್ನಬಹುದು ವಾರಕ್ಕೆ 2 ರಿಂದ 3 ಹಳದಿ, 4-6 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಮೇಯನೇಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹಲವಾರು ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
• ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ನೀವು ಅದ್ಭುತವಾದ ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

• ಆಮ್ಲೆಟ್- ಜನಪ್ರಿಯ, ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಆಮ್ಲೆಟ್‌ಗೆ ಹ್ಯಾಮ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ತಾಜಾ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು- ಚಿಪ್ಪುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಇದು ಅನೇಕ ಜನರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮೂಲ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಅದನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಹೇಳೋಣ ...

ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅನನ್ಯ ಮತ್ತು ಭರಿಸಲಾಗದ ಉತ್ಪನ್ನ, ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರು ಬಳಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಅವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಇದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ನಮ್ಮ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿಮತ್ತು ರಂಜಕಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕೋಲೀನ್ ಮತ್ತು ಲೆಸಿಥಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಮಗುವಿನ ಮೆದುಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಪ್ರಬಲವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾದ ಲುಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಳಲಾದ ಎಲ್ಲದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ ಕಣ್ಣಿನ ರೋಗಗಳು, ಅವರು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮುಖ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಆರೈಕೆ. ಅವರು ಚರ್ಮವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ತಲೆಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೂದಲು ನಷ್ಟದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಒಂದೇ ಒಂದು ಹೇರ್ ಮಾಸ್ಕ್ ಇಲ್ಲ.