Dzīvnieks tika barots tikai ar vāverēm. Organisko vielu sadalīšanās cilvēka organismā

Nodarbības mērķis: izveidot holistisku priekšstatu par bioloģiskajiem un ķīmiskajiem procesiem,
kas rodas cilvēka organismā organisko vielu sadalīšanās laikā.

Iekārtas, instrumenti, reaģenti:

Visa klase ir sadalīta trīs komandās:

1. komanda – “Aminoskābes”;
2. komanda – “Ogļhidrāti”;
3. komanda – “Lipīdi”.

Nodarbību laikā

1.sacensības “Iesildīšanās” (2 punkti).
2.konkurss “Skani filmu!” (2 punkti).
3. konkurss “Radošs” (7 punkti).
4. konkurss “Definē!” (3 punkti).
5. konkurss “Modelēšana” (2 punkti).
6. funkciju zināšanu konkurss (4 punkti).

Apkopojot:

a) punktu gūšana;
b) šķirošana

pie “5” – 18–21 punkts;
pie “4” – 14–17 punkti;
par “3” – 11–13 punkti.

1.sacensības “Iesildīšanās”.

(Par ātru un pareizu atbildi komanda saņem 1 punktu.)

Bioloģijas skolotājs: Tomēr uzturā jāiekļauj olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti resni cilvēki Nav ieteicams lietot daudz ogļhidrātu. Kāpēc?

Atbilde: Ogļhidrātu pārpalikums pārvēršas taukos, kas nogulsnējas uz nierēm, sirdi un omentumā uz vēdera, palielinot ķermeņa svaru.

Ķīmijas skolotājs:Atrodiet lieko: cieti, celulozi, galaktozi, glikogēnu, dekstrīnu.

Atbilde: Galaktoze ir monosaharīds.

Bioloģijas skolotājs: P Izmēģinājuma dzīvnieks tika barots tikai ar olbaltumvielām, un viņam netika doti ogļhidrāti. Pēc dzīvnieka nāves tā aknās tika atklāta dzīvnieku ciete. Sniedziet skaidrojumu šai parādībai.

Atbilde: Vielmaiņas procesā olbaltumvielas pārvēršas ogļhidrātos.

Ķīmijas skolotājs: Vai apgalvojums ir patiess: visi augu izcelsmes tauki ir šķidri, un visi dzīvnieku izcelsmes tauki ir cieti.

Atbilde: Nē, tā nav taisnība, jo ir izņēmumi: zivju tauki, palmu (kokosriekstu) eļļa.

Bioloģijas skolotājs: Uztura standarti strādniekiem, kas strādā smago fizisko darbu, paredz relatīvu ogļhidrātu pieaugumu. Kāpēc?

Atbilde: Ogļhidrāti ir galvenais enerģijas avots.

Ķīmijas skolotājs: Kā sauc reakciju, kas ir margarīna ražošanas pamatā?

Atbilde: Hidrogenēšana.

2.konkurss “Ieskaņo filmu!” (2 punkti).

Visas komandas noskatās filmu “Proteīna denaturācija”, kas sastāv no 3 eksperimentiem.
Pēc apskates katra komanda izteiks 1 pieredzi.

3. konkurss “Radošs” (7 punkti).

Tagad katrai komandai iedosim kādu pārtikas produktu.

1. komanda - maizes gabals.
2. komanda – saulespuķu eļļa.
3. komanda – vārīta ola.

Atbildi uz jautājumiem.

1. Kādas organiskās vielas veido uzturvērtība no šī produkta?
Par pareizu organisko vielu identificēšanu – 1 punkts.

2. Definējiet šo klasi.
Par pareizo atbildi - 1 punkts.

3. Izpildi uzdevumus pēc shēmas: “Cilvēka gremošanas sistēma”

a) Atzīmējiet tos gremošanas sistēmas orgānus, kuros notiek jums dotās organiskās vielas sadalīšanās.
Par pareizi izpildītu uzdevumu komanda saņems 1 punktu.

b) Uzrakstiet to fermentu nosaukumus, kuru ietekmē dati tiek sadalīti organisko vielu.
Par pareizi izpildītu uzdevumu komanda saņems 2 punktus.

c) Pierakstiet šīs vielas hidrolīzes reakcijas vienādojumu.
Šis uzdevums ir 2 punktu vērts.

4. Sagatavojiet mutisku atbildi.
Gatavošanas laiks 4-5 minūtes.

Viens skolēns uz tāfeles izliek diagrammu

Olbaltumvielu hidrolīzes reakcija

(NH – CHR – CO) n + nH 2 O → n NH 2 – CHR – COOH

Ogļhidrāti

Cietes hidrolīzes reakcija

(C 6 H 10 O 5) n + nH 2 O → nC 6 H 12 O 6

(C6H10O5) n → C12H22O11 → C6H12O6

4. konkurss “Definē!” (praktiskā aizmugure).

(2 punkti.)

Katrai komandai tiek izdalīta paplāte ar konkrētu uzdevumu un aprīkojumu.

1. komanda.

Aprīkojums:

• 1 glāze ar dabīgo medu;
• 1 glāze ar medus un cietes šķīdumu;
• 2 vārglāzes;
• pipete;
• joda šķīdums;
• ūdens, 2 karotes.

Vingrinājums: Daži medus pārdevēji pievieno medum cietes šķīdumu, lai palielinātu svaru. Jūsu priekšā ir 2 glāzes medus: vienā ir dabīgais medus, bet otrā ir ciete. Nosakiet, kurā glāzē ir dabīgais medus.

Risinājums: Katrā glāzē pievienojiet dažus pilienus joda šķīduma. Glāzē, kurā ir medus un cietes maisījums, tiek novērota zila krāsa (kvalitatīva reakcija uz cieti).

2. komanda.

Aprīkojums:

• 1 glāze ar vistas proteīna šķīdumu;
• 1 glāze kālija hlorīda;
• CuSO 4 šķīdums;
• NaOH šķīdums;
• HNO3;
• spirta lampa, turētājs;
• sērkociņi;
• lateksa cimdi;
• 2 glāzes.

Vingrinājums: Laboratorijas tehniķis sagatavoja divus šķīdumus: vienā glāzē olbaltumvielu šķīdumu, bet otrā – KCl, taču aizmirsa uzlīmēt etiķetes. Brilles ir sajauktas. Palīdzi laborantam!

Risinājums: (1 iespēja) Veiksim biureta reakciju, lai noteiktu proteīna peptīdu saiti. Pievienojiet svaigi pagatavotu Cu(OH) 2 testa krūzēm. Vietās, kur tiek novērota violeti zila krāsa, ir olbaltumvielu šķīdums.

(2. iespēja) Lai noteiktu aromātiskos ciklus, var veikt ksantoproteīna reakciju. Lai to izdarītu, katrā glāzē pievienojiet koncentrētu HNO 3. Dzeltena krāsa norāda uz olbaltumvielu klātbūtni.

(3. variants) Veic kvalitatīvu reakciju uz Cl jonu klātbūtni, pievienojot sudraba nitrāta šķīdumu. Baltu AgCl nogulšņu parādīšanās norāda uz KCl šķīduma klātbūtni.

3. komanda.

Aprīkojums:

• 1 glāze ar margarīna gabalu;
• 1 glāze ar sviesta gabalu;
• kālija permanganāta šķīdums;
• skalpelis;
• 2 stikla stieņi.

Vingrinājums: Dabīgais sviests satur jauktus taukus, kas satur gan piesātināto, gan nepiesātināto karbonskābju atlikumus. Kā atšķirt margarīnu no sviesta, izmantojot kālija permanganāta šķīdumu?

Risinājums: Iemetiet sviesta gabalu 1 glāzē ar KMnO 4 šķīdumu un margarīna gabalu citā glāzē. Vietās, kur šķīdums maina krāsu, ir sviests (kvalitatīva reakcija uz nepiesātinātām vielām).

5. konkurss “Modelēšana”.

(2 punkti)

Jūsu priekšā ir stieple, tas ir proteīna primārās struktūras modelis, tas ir, aminoskābju atlikumu maiņas secība polipeptīdu ķēdē.

Tavs uzdevums:

1. Modelis vidusskolas (1. komanda), terciārais (2. komanda); un proteīna molekulas kvartāra (3. komanda) struktūra. (1 punkts)
2. Sniedziet šīs struktūras definīciju. (1 punkts)

Atbildes:

6. konkurss par zināšanām par organisko vielu funkcijām.

(4 punkti)

No katras komandas piedalās 1 spēlētājs.

Vingrinājums: Pierakstiet šīs organisko vielu klases (olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti) četras galvenās funkcijas.

1) Kādu funkciju skudru pūznī pildīja skudras, kas piedalījās eksperimentā?

2) Ar ko eksperimenta veicēji baroja skudras pirms eksperimenta?

3) Kāda ir optimālā olbaltumvielu un ogļhidrātu attiecība melno dārza skudru uzturā, kas nodrošina to dzīvi līdz 400 dienām?

KO SKUDRA DARBOJAS ĒST?

Melnās dārza skudras izrādās ļoti ērts objekts, lai pētītu uztura ietekmi uz dzīves ilgumu. IN dabas apstākļi tie barojas ar medusrasu, augu saldajām sulām, kā arī beigtiem kukaiņiem. Bet ko un cik atsevišķs skudra ēd, ir grūti saprast, jo barību meklējošo skudru atnestā laupījuma izplatība notiek ligzdas zarnās. Pirms eksperimenta bija zināms, ka barības olbaltumvielu daļa galvenokārt tiek izmantota kāpuru barošanai, savukārt pieaugušie dod priekšroku augu barībai. Izpētīt uztura problēmu izrādījās sarežģīti, jo skudru kolonijas pēc sastāva ir neviendabīgas, tāpēc tika veikts eksperiments.

Iepriekš zinātnieki izveidoja vairāk nekā 100 eksperimentālas grupas ar 200 strādniekiem, kas meklēja skudras. Kukaiņu paraugi tika ņemti ārpus ligzdas, kamēr tie meklēja barību. Šajās viendabīgajās grupās nebija karalienes vai kāpuru. Katra grupa tika ievietota “ligzdā” - plastmasas glāzē ar diametru 10 cm, kuras dibens bija izklāts ar mitru vati. Ligzda tika novietota uz apaļa statīva ar diametru 12 cm ar ļoti slidenām sienām, kas neļāva kukaiņiem izkļūt. Tajā pašā zonā skudras tika barotas no vienas barotavas - tādējādi bija vieglāk ņemt vērā dienā patērēto barību, skudru skaitu pie barotavas un barojošo kukaiņu skaitu. Vispirms viņiem tika dots 15% bišu medus un miltu tārpu (miltu tārpu kāpuru) šķīdums, un nedēļu vēlāk, kad kukaiņi bija pieraduši pie jaunās vietas, viņi sāka eksperimentu.

Eksperimenta pirmajā posmā zinātnieki nolēma pārbaudīt, kā olbaltumvielu un ogļhidrātu attiecība ietekmē skudru dzīves ilgumu. Kukaiņiem sagatavota mākslīgā barība, kurā kopējā koncentrācija barības vielas bija nemainīgs, vitamīnu, minerālvielu un tauku saturs nemainījās, un olbaltumvielu un ogļhidrātu attiecība bija 5:1, 3:1, 1:3 un 1:5. Katru no šīm četrām diētām pārbaudīja 32 eksperimentālās grupas. Katru dienu pētnieki no ligzdas izņēma beigtas skudras; eksperiments ilga līdz visi kukaiņi nomira. Rezultātā tika konstatēts, ka grupas, kas pārsvarā ievēroja ogļhidrātu diētu, ilga apmēram 400 dienas, un tās, kurām bija maksimālais olbaltumvielu pārsvars, tik tikko sasniedza 50 dienas. Tādējādi zinātnieki varēja noteikt optimālāko ogļhidrātu un olbaltumvielu pārtikas attiecību barību meklējošo skudru uzturā.

Mērķis

Parādīt praksē
izpildes iespējas
31. un 32. uzdevums

Prasmju pārbaude

31. uzdevums pārbauda prasmi
noteikt enerģijas patēriņu dažādos
aktivitāšu veidus un izveidot diētu
uzturs
32. uzdevums pārbauda prasmi
pamatot vajadzību
racionāls un veselīga ēšana

31. uzdevuma uzdevumu veidi

1. veids: uzdevums, kurā norādīti dažādi veidi
treniņi vai sacensības un to ilgums. Problēmā
nepieciešams noteikt: 1) aktivitāšu enerģijas patēriņu, 2) izveidot ēdienkarti
atbilst brokastu, pusdienu vai vakariņu ieteikumiem,
3) nosaka ēdienkartes kaloriju saturu un 4) olbaltumvielu daudzumu tajā,
tauki vai ogļhidrāti. Uzdevums var ietvert arī
papildu nosacījumi, kas jāņem vērā, kad
ēdienkartes plānošana

2. veids: uzdevums, kurā nosacījumi norāda apmeklēt ekskursijas ar
gatava ēdienkarte. Nepieciešams noteikt: 1) ieteicamo kaloriju saturu
brokastis, pusdienas vai vakariņas ar četrām ēdienreizēm dienā, 2)
pasūtītās ēdienkartes faktiskais kaloriju saturs un 3) daudzums
olbaltumvielas, tauki vai ogļhidrāti, kas saņemti no pārtikas līdz to ikdienas vērtībai
normāli
3. veids: Uzdevums, kurā apstākļi norāda uz ekskursiju apmeklējumu bez gatavas ēdienkartes. Ir nepieciešams: 1) izveidot optimālu
kaloriju saturs, ar maksimālo BZHU izvēlnes saturu plkst
četras ēdienreizes dienā, 2) ieteicamais kaloriju saturs
vecumam atbilstošas ​​brokastis, pusdienas vai vakariņas un 3)
BZHU daudzums tajā

Algoritms pirmā tipa problēmas risināšanai

Tamāra piedalījās pilsētas badmintona sacensībās un pēc tam
nolēma pavakariņot restorānā Ātrā ēdināšana. Izmantojot datus
1. un 2. tabulā, piedāvā Tamārai optimālo kaloriju saturu, ar
ēdienkartes maksimālais olbaltumvielu saturs no ēdienu un dzērienu saraksta
lai kompensētu enerģijas izmaksas sacensību laikā,
ilga 2,4 stundas meitenei. Izvēloties, lūdzu, ņemiet vērā, ka Tamāra
Noteikti pasūtiet saldējumu ar šokolādes pildījumu. Atbildot
lūdzu, norādiet:
enerģijas izmaksas
Tamāra
iekšā
laiks
sacensībām; pasūtīti ēdieni, kurus nevajadzētu atkārtot;
vakariņu kaloriju saturs, kas nedrīkst pārsniegt enerģijas patēriņu laikā
sacensību laiks un olbaltumvielu daudzums tajā.

1. Uzmanīgi izlasi problēmas nosacījumus, pieraksti sacensību veidu un tos
ilgums: badmintons – 2,4 stundas;
2. Ja laiks ir norādīts stundās, pārvērš to minūtēs: 60 minūtes x 2,4 = 144 minūtes;
3. Izmantojot datus no tabulas Nr.2 “Enerģijas patēriņš dažāda veida fiziskajiem
aktivitāte" nosaka sacensību enerģijas patēriņu: 144 min x 7,5 kcal/min = 1080
kcal;
4. Ēdienkarti veidojam ņemot vērā papildus nosacījumus (vakariņas, maksimums
proteīna saturs, tiks pasūtīts saldējums ar šokolādes pildījumu,
kaloriju saturs nedrīkst pārsniegt 1080 kcal), dati tiek ievadīti tabulā
Izvēlne
Trauku kaloriju saturs/daudzums
kcal
olbaltumvielas/g
šokolāde 325/ atlikums 755
6
1. Saldējums
Ar
pildviela
2. Double McMuffin (bulciņa, 425/atlikušais 330
39
majonēze, salāti, tomāts, siers,
cūkgaļa)
3. Lauku stila kartupeļi
4. Tēja bez cukura
Kopā
315
0
1065 kcal
5
0
50 g

atbildi

1) Enerģijas patēriņš – 1080 kcal
2) Pasūtīts
trauki
–
pildviela, dubultā
zemniecisks, tēja bez cukura
saldējums
Ar
šokolāde
McMuffin, kartupeļi
3) Vakariņu kaloriju saturs – 1065 kcal
4) Olbaltumvielu daudzums – 50g

Praktizēt prasmes 1. tipa problēmu risināšanā

Treniņā ir sporta meistare tenisā Olga
treniņnometnes, kur katru dienu četras stundas (no rīta un vakarā) aktīvi
treniņš ar draudzenēm. IN Brīvais laiks starp diviem
Treniņos meitenes nolēma pusdienot ātrās ēdināšanas restorānā.
Izmantojot datus no 1. un 2. tabulas, piedāvājiet Olgai optimālo
ēdienkartes kaloriju saturs un olbaltumvielu attiecība no piedāvāto ēdienu saraksta
un dzērienus, lai kompensētu enerģijas izmaksas no rīta
divu stundu treniņš. Izvēloties, jāpatur prātā, ka Olga mīl saldumus un
noteikti pasūtiet saldējumu ar šokolādes pildījumu, un arī
salds dzēriens. Tomēr treneris lūdza Olgu ēst traukus ar
lielākais
saturu
vāvere.
Atbildē norādiet rīta treniņa enerģijas patēriņu, ieteicams
ēdieni, pusdienu kaloriju saturs un olbaltumvielu daudzums tajā.

10.

Ivans Petrovičs strādā par pastnieku un mīl riteņbraukšanu,
Tāpēc viņš korespondenci piegādā ar velosipēdu ar ātrumu 10
km/h Dienas pirmajā pusē strādā 4 stundas un tad dodas pusdienās plkst
ātrās ēdināšanas restorāns. Izmantojot datus no 1. un 2. tabulas,
piedāvāt vīrietim optimālu kaloriju saturu ar maksimālu
ēdienkartes ogļhidrātu saturs no piedāvāto ēdienu saraksta un
dzērienus, lai kompensētu jūsu enerģijas izmaksas
četru stundu velobrauciens. Izvēloties, lūdzu, ņemiet vērā, ka Ivans
Petrovičam ļoti garšo lauku stila kartupeļi un noteikti
pasūtīs divas porcijas. Atbildē norādiet: pastnieka enerģijas patēriņu;
pasūtīti ēdieni; ogļhidrātu daudzums; pusdienu kalorijas,
kas nedrīkst pārsniegt enerģijas patēriņu braukšanas laikā
velosipēds

11.

Nikolajs un Vasilijs ir tenisa (vieninieku) cienītāji
izlāde). Katru svētdienu viņi sacenšas savā starpā šajā
sporta veids. Izmantojot datus no 1. un 2. tabulas, iesakiet Nikolajam
optimāls kaloriju saturs ar maksimālo olbaltumvielu saturu
ēdienkarte no piedāvāto ēdienu un dzērienu saraksta, lai
kompensēt viņa enerģijas patēriņu spēlē, kas ilga 2
stundas. Izvēloties, ņemiet vērā, ka viņš noteikti pasūtīs omleti ar šķiņķi
un glāzi Coca-Cola. Atbildē norādiet: enerģijas patēriņš spēlējot

pusdienu kaloriju saturs, kas nedrīkst pārsniegt enerģijas patēriņu laikā
spēles laiks un olbaltumvielu daudzums tajā.

12.

Nikolajs un Vasilijs ir tenisa cienītāji. Katrs
Svētdien viņi sacenšas šajā sporta veidā. Izmantojot
datus 1. un 2. tabulā, piedāvā Vasilijam optimālo
kaloriju saturs, ar maksimālo ogļhidrātu saturu izvēlne no
kompensēšanai piedāvāto ēdienu un dzērienu saraksts
viņa izmaksas spēlē, kas ilga 2 stundas 5 minūtes. Plkst
izvēloties, ņemiet vērā, ka viņš noteikti pasūtīs dubultu McMuffin
un Coca-Cola. Atbildē norādiet: enerģijas patēriņš spēlējot
teniss; pasūtīti ēdieni, kurus nevajadzētu atkārtot;
ogļhidrātu un kaloriju daudzumu, ko nevajadzētu
pārsniegt enerģijas patēriņu spēles laikā.

13.

Pēteris, basketbola komandas aizsargs, pēc vakara treniņa
nolēma pavakariņot ātrās ēdināšanas restorānā. Izmantojot datus
1. un 2. tabula, piedāvā Pēterim optimālo kaloriju saturu, ar
ēdienkartes maksimālais ogļhidrātu saturs no ēdienu saraksta un
dzērienus, lai kompensētu enerģijas izmaksas laikā
treniņš ilga 1 stundu 40 minūtes. Izvēloties, lūdzu, ņemiet vērā to
Pēteris noteikti pasūtīs omleti ar šķiņķi. Atbildē lūdzu norādiet:
sportista enerģijas patēriņš treniņa laikā; pasūtīti ēdieni, kas nav
jāatkārto; vakariņu kaloriju saturs, kas nedrīkst pārsniegt
enerģijas patēriņš treniņa laikā, un ogļhidrātu daudzums tajā.

14.

Gariks aktīvi nodarbojas ar galda tenisu. Pēc rīta
apmācībā viņš nolēma uzkost ātrās ēdināšanas restorānā.
Izmantojot datus no 1. un 2. tabulas, piedāvājiet Garik optimālo
pēc kaloriju satura ar maksimālo ogļhidrātu satura izvēlni
no ēdienu un dzērienu saraksta, lai kompensētu
enerģijas patēriņš treniņa laikā, ja tā ilgums
bija 130 minūtes. Izvēloties, paturiet prātā, ka Garik ir
pasūtīšu omleti ar šķiņķi. Atbildē lūdzu norādiet: enerģijas patēriņš
sportists treniņa laikā; pasūtīti ēdieni, kas nav
jāatkārto; brokastu kalorijas, kurām nevajadzētu
pārsniedz enerģijas patēriņu treniņa laikā, un apjomu
ogļhidrāti tajā.

15. Algoritms otrā tipa problēmas risināšanai

15 gadus vecs
Nikolajs
V
ziema
brīvdienas
apmeklēja
Valsts dabas rezervāts "Stolby" in
Krasnojarska. Pēc ekskursijas viņš vakariņoja vietējā kafejnīcā
Ātrā ēdināšana. Nikolajs pasūtīja šādus ēdienus
un dzērieni: Svaigs McMuffin, lauku kartupeļi un
glāze Coca-Cola. Izmantojot datus no 1., 2. un 3. tabulas,
definēt
ieteicams
kaloriju saturs
vakariņas,
enerģētiskā vērtība pasūtītie ēdieni, daudzums
ar pārtiku saņemtie ogļhidrāti un to daudzuma attiecība
ogļhidrāti, kas saņemti no pārtikas uz viņu dienas norma.

16.

1)
2)
3)
Uzmanīgi izlasiet uzdevuma nosacījumus, nosakiet tā veidu;
Pierakstiet vecumu: 15 gadi;
Pierakstiet izvēlni, aizpildiet tabulu:
Izvēlne
1) Svaigs McMuffin
2) Kartupeļi lauku stilā
3) Glāze Coca-Cola
Kopā
Kaloriju saturs
kcal
380
315
170
865 kcal
trauki/
Daudzums
ogļhidrāti/g
35
38
42
115 g
4) Saskaņā ar tabulu Nr.2 “Bērnu ikdienas uztura normas un enerģijas vajadzības”
atrodam ikdienas enerģijas nepieciešamību un ieteicamo ogļhidrātu daudzumu
uz 15 gadu vecs pusaudzis: 2900 kcal, 375 g;
5) Saskaņā ar tabulu Nr.3 “Kaloriju saturs četrām ēdienreizēm dienā” atrodam
Ieteicamais kaloriju saturs vakariņām:
100% - 2900 kcal
18% - X kcal
X = 2900 x 18/100
X = 522 kcal
6) Atrodi ar pārtiku saņemtā ogļhidrātu daudzuma attiecību pret to ikdienas vērtību
normāls: 115g/375g= 0,3

17. Atbilde

1) Vakariņām ieteicamais kaloriju saturs – 522 kcal
2) Pasūtīto ēdienu enerģētiskā vērtība ir 865 kcal
3) Ar pārtiku uzņemto ogļhidrātu daudzums – 115 g
4) Ar pārtiku saņemto ogļhidrātu daudzuma attiecība pret to
dienas likme: 0,3 vai 30%

18. 2. tipa uzdevumu risināšanas prasmes praktizēšana

17 gadus vecā Daria apmeklēja Valsts memoriālu un
dabas liegums “Muzejs-Estate of L.N. Tolstojs Jasnaja Poļana. Pirms sākuma
ekskursija Daria brokastoja vietējā ātrās ēdināšanas kafejnīcā. Meitene sev pasūtīja
pirmās brokastis šādi ēdieni un dzērieni: omlete ar šķiņķi, neliela porcija
Frī kartupeļi, dārzeņu salāti un glāze Coca-Cola. Nosakiet: ieteicamo kaloriju daudzumu
pirmās brokastis, ja Daria ēd četras reizes dienā; reālais kaloriju saturs pirmajās brokastīs;
ogļhidrātu daudzums ēdienos un dzērienos, kā arī ar pārtiku saņemto ogļhidrātu attiecība pret tiem
dienas norma.
14 gadus vecais Pēteris viesojās Kazaņā ziemas brīvdienās. Pirms ekskursijas uz Kazanski
Kremlis, viņš brokastoja vietējā ātrās ēdināšanas kafejnīcā. Pusaudzis lika sev
brokastīs šādi ēdieni un dzērieni: Vistas gaļa Fresh McMuffin, dārzeņu salāti, mazie
frī kartupeļu porcija. Izmantojot datus no 1., 2. un 3. tabulas, nosakiet ieteicamo
Pētera pirmo brokastu kaloriju saturs, ja viņš ēd četras reizes dienā; īsts
pirmo brokastu enerģētiskā vērtība; ogļhidrātu daudzums pārtikā un dzērienos
brokastis, kā arī ar pārtiku saņemto ogļhidrātu attiecība pret to dienas normu.

19.

14 gadus vecā Sofija ziemas brīvdienās ciemojās Pleskavā un tās apkārtnē. Pirms tam
ekskursija uz Valsts Puškina dabas rezervātu, viņa brokastoja pie vietējā
ātrās ēdināšanas kafejnīca. Meitene savām otrajām brokastīm pasūtīja šādus ēdienus un dzērienus:
Svaigs McMuffin, neliela porcija frī un glāze Coca-Cola. Izmantojot datus
1., 2. un 3. tabulā, nosaka ieteicamo kaloriju saturu otrajās brokastīs, ja Sofija
ēd četras reizes dienā, reālā enerģētiskā vērtība pasūtītajiem ēdieniem otrā
brokastis, ogļhidrātu daudzums ēdienos un dzērienos, kā arī ar pārtiku saņemto attiecība
ogļhidrātus līdz ikdienas normai.
17 gadus vecais Nikolajs apciemoja Samaru ziemas brīvdienās. Pirms ekskursijas uz
Samaras mākslas muzejā viņš brokastoja vietējā ātrās ēdināšanas kafejnīcā
uzturs. Pusaudzis savām pirmajām brokastīm pasūtīja šādus ēdienus un dzērienus:
omlete ar šķiņķi, apelsīnu sulu un lauku kartupeļiem. Izmantojot
datus no 1., 2. un 3. tabulas, nosaka: ieteicamo kaloriju saturu pirmajās brokastīs,
ja Nikolajs ēd četras reizes dienā; reālā enerģētiskā vērtība
pasūtītas brokastis; ogļhidrātu daudzums pārtikas produktos un dzērienos, kā arī
ar pārtiku saņemto ogļhidrātu attiecība pret to dienas normu.

20.

14 gadus vecais Artjoms viesojās Sočos ziemas brīvdienās. Pirms ekskursijas uzsākšanas
Olimpisko spēļu norises vietās viņš brokastoja vietējā ātrās ēdināšanas kafejnīcā.
Pusaudzis savām otrajām brokastīm pasūtīja šādus ēdienus un dzērienus: Vistas gaļa
Svaigs McMuffin, šķiņķa omlete, mazie kartupeļi un glāze
"Kokakola". Izmantojot datus no 1., 2. un 3. tabulas, nosakiet: ieteicams
otro brokastu kaloriju saturs, ja Artjoms ēd četras reizes dienā; īsts
pasūtīto otro brokastu enerģētiskā vērtība; ogļhidrātu daudzums tajā
ēdieniem un dzērieniem, kā arī ar pārtiku saņemto ogļhidrātu attiecība pret to
dienas norma.
17 gadus vecā Tatjana apmeklēja Toboļsku studentu ziemas brīvdienās. Pirms tam
sākums ekskursijai “Toboļskas Kremlis – akmens arhitektūras šedevrs” viņa
Es pusdienoju vietējā ātrās ēdināšanas kafejnīcā. Meitene pasūtīja sekojošo
ēdieni un dzērieni: neliela frī kartupeļu porcija, svaigs McMuffin, salāti
Cēzars un apelsīnu sula. Izmantojot datus no 1., 2. un 3. tabulas, nosakiet:
ieteicamais pusdienu kaloriju saturs, ja Tatjana ēd četras reizes dienā;
pasūtīto pusdienu enerģētiskā vērtība; ogļhidrātu daudzums traukos un
dzērieniem, kā arī ar pārtiku saņemto ogļhidrātu attiecību pret to dienas normu.

21. Algoritms trešā tipa problēmas risināšanai

10 gadus vecais Aleksandrs un viņa vecāki apmeklēja Lielo
Novgoroda. Pirms pastaigu ekskursijas senā pilsētaģimene
Nolēmu paēst vietējā ātrās ēdināšanas kafejnīcā. Izmantojot
datus no 1., 2. un 3. tabulas, aprēķiniet ieteicamo kaloriju saturu
Aleksandra pirmās brokastis, ja viņš ēd četras reizes dienā.
Ieteikt
skolnieks
optimāls
Autors
kalorijas,
Ar
maksimums
saturu
ogļhidrāti
izvēlne
no
sarakstu
piedāvāja ēdienus un dzērienus. Izvēloties, lūdzu, ņemiet vērā, ka Aleksandrs
Noteikti pasūtiet tēju bez cukura. Atbildē lūdzu norādiet: kaloriju saturs
pirmās brokastis; četras ēdienreizes dienā, pasūtītie ēdieni,
ko nevajadzētu atkārtot; to enerģētiskā vērtība, kas
nedrīkst pārsniegt ieteicamo kaloriju saturu pirmajā
brokastis, un ogļhidrātu daudzums tajās.

22.

Uzmanīgi izlasiet uzdevuma nosacījumus, nosakiet tā veidu;
Pierakstiet vecumu -10 gadi;
Pierakstiet “uzkodu” veidu - pirmās brokastis;
Pierakstiet papildu nosacījumus: optimālais kaloriju saturs
pirmās brokastis, maksimālais ogļhidrātu saturs, pasūtiet tēju bez
cukurs, traukus nevajadzētu atkārtot;
5) Saskaņā ar tabulu Nr.2 “Bērnu ikdienas uztura normas un enerģijas vajadzības”
mēs atrodam ikdienas enerģijas patēriņu 10 gadus vecam pusaudzim: 2550
kcal;
6) Saskaņā ar tabulu Nr.3 “Kaloriju saturs četrām ēdienreizēm dienā” atrodam
Ieteicamais kaloriju saturs pirmajām brokastīm:
1)
2)
3)
4)
100% - 2550 kcal
14% - X kcal
X = 2550 x 14/100
X = 357 kcal
7) Izvēlni veidojam, ņemot vērā papildu nosacījumus
Izvēlne
1) Tēja bez cukura
2) Vistas svaigs McMuffin
Kopā
Kaloriju saturs
kcal
0
355
355 kcal
trauki/
Daudzums
ogļhidrāti/g
0
42
42 g

23.Atbilde

1) Pirmo brokastu kaloriju saturs – 357 kcal
2) Pasūtītie ēdieni: Chicken Fresh McMuffin, tēja bez cukura
3) Pasūtīto ēdienu enerģētiskā vērtība ir 355 kcal
4) Ogļhidrātu daudzums – 42 g

24. Praktizēt 3. tipa uzdevumu risināšanas prasmi

15 gadus vecā Svetlana pavasara brīvlaikā viesojās Kostromā. Pēc ekskursijas uz Ipatijevski
Klosteri, viņa nolēma uzkodas vietējā ātrās ēdināšanas kafejnīcā. Izmantojot datus no 1., 2. un 2. tabulas
3, aprēķiniet pusdienu ieteicamo kaloriju saturu, ja Svetlana ēd četras reizes dienā.
Piedāvājiet meitenei ēdienkarti, kas ir optimāla kaloriju ziņā un satur maksimāli daudz olbaltumvielu
piedāvāto ēdienu un dzērienu saraksts. Izvēloties, ņemiet vērā, ka Svetlana noteikti pasūtīs
dubultā McMuffin un glāze apelsīnu sulas. Atbildē norādiet: pusdienu kaloriju saturu;
pasūtīti ēdieni ar četrām ēdienreizēm dienā; ko nevajadzētu atkārtot; viņu enerģija
vērtību, kas nedrīkst pārsniegt pusdienu ieteicamo kaloriju saturu, un olbaltumvielu daudzumu
viņu.
12 gadus vecā Olga kopā ar vecākiem apciemoja Vladimiru brīvdienās. Pēc apmeklējuma
Golden Gate ģimene nolēma vakariņot vietējā ātrās ēdināšanas kafejnīcā. Izmantojot tabulas datus
1, 2 un 3, aprēķiniet Olgas vakariņu ieteicamo kaloriju saturu, ja viņa ēd četras reizes dienā
diena. Piedāvājiet savam pusaudzim optimālu kaloriju daudzumu ar minimālu tauku saturu
ēdienkarte no piedāvāto ēdienu un dzērienu saraksta. Izvēloties, ņemiet vērā, ka Olga noteikti pasūtīs
Cēzara salāti un glāze tējas ar vienu karoti cukura. Atbildē norādiet: vakariņu kaloriju saturs plkst
četras ēdienreizes dienā; pasūtīti ēdieni, kurus nevajadzētu atkārtot; viņu enerģija
vērtību un tauku daudzumu tajā.

25.

10 gadus vecais Aleksandrs kopā ar vecākiem apmeklēja Veļikijnovgorodu. Pirms pastaigu ekskursijas
Pastaigājoties pa seno pilsētu, ģimene nolēma uzkost vietējā ātrās ēdināšanas kafejnīcā. Izmantojot datus
1., 2. un 3. tabulā, aprēķiniet ieteicamo kaloriju saturu Aleksandra pirmajās brokastīs, ja viņš
ēd četras reizes dienā. Piedāvājiet studentam optimālu kaloriju saturu ar maksimālo
ēdienkartes ogļhidrātu saturs no piedāvāto ēdienu un dzērienu saraksta. Izvēloties, lūdzu, ņemiet vērā to
Aleksandrs noteikti pasūtīs tēju bez cukura. Atbildē norādiet: pirmo brokastu kaloriju saturu; plkst
četras ēdienreizes dienā, pasūtīti ēdieni, kurus nevajadzētu atkārtot; to enerģētiskā vērtība, kas nav
vajadzētu pārsniegt pirmajās brokastīs ieteicamo kaloriju saturu un ogļhidrātu daudzumu tajās.
17 gadus vecais Fjodors apmeklēja Maskavu ziemas brīvdienās. Pirms ekskursijas uz Tretjakovsku
Pēc galerijas apmeklējuma viņš nolēma uzkost vietējā ātrās ēdināšanas kafejnīcā. Izmantojot datus no 1., 2. un 3. tabulas,
aprēķiniet ieteicamo kaloriju saturu otrajām brokastīm, ja Nikolajs ēd četras reizes dienā
diena. Piedāvājiet studentam optimālu kaloriju saturu ar maksimālo tauku saturu
ēdienkarte no piedāvāto ēdienu un dzērienu saraksta. Izvēloties, paturiet prātā, ka Fedor noteikti pasūtīs
neliela porcija frī kartupeļu un glāze tējas bez cukura. Atbildē norādiet: otrā kaloriju saturs
brokastis; pasūtīti ēdieni, kurus nevajadzētu atkārtot; to enerģētiskā vērtība, kas nav
vajadzētu pārsniegt otro brokastu ieteicamo kaloriju saturu un tauku daudzumu tajās.

26.

14 gadus vecā Zinaīda piedalījās vienas dienas ekskursijā, bet vakarā vakariņoja plkst.
ātrās ēdināšanas restorāns. Aprēķiniet, izmantojot 1., 2. un 3. tabulas datus
ieteicamais vakariņu kaloriju saturs, ja meitene ēd četras reizes dienā.
Piedāvājiet Zinaīdai optimālu kaloriju saturu ar maksimālo saturu
ogļhidrātu ēdienkarte no piedāvāto ēdienu un dzērienu saraksta. Izvēloties, lūdzu, ņemiet vērā to
Zinaīda noteikti pasūtīs porciju lauku stila kartupeļu un tējas ar cukuru. Atbildot
norādīt: vakariņu kaloriju saturs četrās ēdienreizēs dienā; pasūtīti ēdieni, kas nav
jāatkārto; to enerģētiskā vērtība, kas nedrīkst pārsniegt
ieteicamais vakariņu kaloriju saturs un ogļhidrātu daudzums tajā.
11 gadus vecais Nikolajs viesojās Sanktpēterburgā ziemas brīvdienās. Pirms ekskursijas uz
Pēc Pētera un Pāvila cietokšņa apmeklējuma viņš nolēma uzkost vietējā ātrās ēdināšanas kafejnīcā.
Izmantojot 1., 2. un 3. tabulas datus, aprēķiniet otrā ieteicamo kaloriju saturu
brokastis, ja Nikolajs ēd četras reizes dienā. Piedāvājiet studentam optimālo
pēc kaloriju satura ar maksimālā tauku satura izvēlni no piedāvātā saraksta
ēdieni un dzērieni. Izvēloties, ņemiet vērā, ka Nikolajs noteikti pasūtīs glāzi Coca-Cola.
Atbildē norādiet: otro brokastu kaloriju saturu ar četrām ēdienreizēm dienā; pasūtīts
ēdieni, kurus nevajadzētu atkārtot; to enerģētiskā vērtība, kurai nevajadzētu
pārsniegt otro brokastu ieteicamo kaloriju saturu un tauku daudzumu tajās.

27. 32.uzdevums

32. uzdevums. Pārbaudīt spēju pamatot nepieciešamību
racionāls un veselīgs uzturs. Šajā uzdevumā jūs varat arī
atšķirt vairākus veidus:
1. Jautājumi par gremošanas sistēmu;
2. Jautājumi par vielmaiņu un enerģiju;
3. Jautājumi par endokrīno un nervu regulēšana;
4. Jautājumi par termoregulāciju un izvadīšanu.

28. Gremošanas sistēmas uzdevumu piemēri:

Paskaidrojiet, kāpēc ir nepieciešams ēst vienlaicīgi; ne agrāk kā 3 stundas un ne vēlāk kā 4,5 stundas pēc iepriekšējās
maltīti, un tās ilgums nedrīkst būt 20–25 minūtes.
Kāpēc tiek ieviestas cilvēku uzturam piemērotas vielas, piemēram, piens vai vistas buljons
tieši asinīs, izraisīt cilvēka nāvi? Lūdzu, norādiet vismaz divus iemeslus.
Kāpēc cilvēks nevar uzņemt pārtiku nesagremotā veidā? Lūdzu, norādiet vismaz divus iemeslus.
Kādu lomu sālsskābe spēlē gremošanu? Norādiet vismaz divas tās funkcijas.
Kāpēc zems skābums ir bīstams cilvēkiem? kuņģa sula? Lūdzu, norādiet vismaz divus iemeslus.
Kuras Negatīvā ietekme Vai smēķējama tabaka ietekmē gremošanas procesu? Lūdzu, norādiet vismaz divus
izmaiņas.
Kādas izmaiņas gremošanas procesos kuņģī izraisa alkohols? Lūdzu, norādiet vismaz divus
izmaiņas.

29.

Pusdienu laikā Pēteris sūdzējās, ka dažreiz viņam sāp grēmas. Kas ir grēmas un kāpēc?
vai viņa ir piesieta?
Kas mainās gremošanas procesos tievā zarnā vai alkohols izraisa? Norādiet
vismaz divas izmaiņas.
Vācu sakāmvārds saka: “Labi sakošļāts ir līdz pusei sagremots.” Paskaidrojiet to
nozīme no gremošanas fizioloģijas viedokļa. Sniedziet divus skaidrojumus.
Par kādām orgānu disfunkcijām brīdina zobārsts? smēķētājs un kāpēc?
Norādiet vismaz divus orgānus un divus piemērus par smēķēšanas negatīvo ietekmi uz tiem
orgāni.
Pusdienu laikā draugi, iespējams, aktīvi apmainīsies iespaidiem, apsveriet
fotogrāfijas, kas uzņemtas pastaigas laikā. Paskaidrojiet, kāpēc Andrejam un Pēterim tas nav atļauts
Ir vērts būt apjucis un darīt citas lietas. Sniedziet vismaz divus argumentus.

30.

Paskaidrojiet saistībā ar uzturu, kāpēc tīrība ir veselības atslēga.
Pirms pusdienu pasūtīšanas kafejnīcā Konstantīns rūpīgi pētīja izskats plaši pazīstami produkti, kas izlikti izstādē
un no tiem piedāvātajiem ēdieniem, un pēc ēdienkartes pasūtīšanas devās uz tualeti nomazgāt rokas. Izskaidrojiet pusaudža rīcību
Nosauciet divas gremošanas sistēmas slimības. Norādiet katra no tiem iemeslus.
Uzskaitiet divas gremošanas sistēmas infekcijas slimības. Kādi organismi tos izraisa?
Pamatojiet ieteikumus, kas jāievēro slimošanas laikā: ēst viegli sagremojamu pārtiku; dzert augļu sulu, tēju,
kompots un vispār šķidrāks
Cilvēkiem, kuri ir pieraduši ēst daudz un dzert daudz šķidruma, kuņģis kļūst ļoti izstiepts un tā muskuļi kļūst vāji. Šis
negatīvi ietekmē citu orgānu darbību un gremošanas procesu. Kāpēc?
Plkst saindēšanās ar ēdienu Parādās vemšana un sāpes vēderā. Izskaidrojiet to nozīmi ķermenim.
Kādi darbības traucējumi iekšējie orgāni Un ārējās izpausmes gastroenterologs novērsīs šos pārkāpumus
smēķētājs?
Kuras preventīvie pasākumi pastāvēt pret infekcijas slimības gremošanas sistēma? Nosauciet vismaz četrus pasākumus.

31. Uzdevumu piemēri par vielmaiņu un enerģiju:

Trīspadsmitgadīgais Nikolajs vakarā kopā ar vecākiem apmeklēja ātrās ēdināšanas kafejnīcu. Svars
Nikolaja ķermeņa svars ir 56 kg. Aprēķiniet ieteicamo kaloriju daudzumu un olbaltumvielu, tauku un
ogļhidrāti
(V
G)
Nikolaja vakariņās, ņemot vērā to, ka pusaudzis ēd četras reizes dienā.
Kāpēc futbolistam Fjodoram nepietiek ar to, ka, gatavojot diētu, ņem vērā tikai kaloriju saturu?
produkti? Sniedziet divus argumentus.
Kuras bioloģiskā nozīme vai cilvēka ķermenī ir tauki? Piešķiriet vismaz divas nozīmes
Kādi pārtikas produkti satur holesterīnu? Cik tas ir bīstami cilvēka ķermenim augsts līmenis
holesterīns asinīs?
Kā jūs varat izvairīties no liekā tauku un holesterīna pārtikā? Lūdzu, norādiet divas metodes.
Kādi augu pārtikas produkti ir labi olbaltumvielu avoti? Kāpēc tas nav ieteicams pusaudžiem?
izslēgt no uztura dzīvnieku izcelsmes pārtiku?

32.

Nosauc divus ārējās pazīmes ka cilvēka uzturā nav pietiekami daudz olbaltumvielu.
Bieži vien, kad trūkst uztura, viņi runā par olbaltumvielu deficītu cilvēka uzturā, bet kāpēc gan ne?
Vai viņi runā par ogļhidrātu vai tauku trūkumu?
Kāpēc vitamīni jāiekļauj cilvēka uzturā? Nosauciet vismaz
divas vitamīnu funkcijas cilvēka organismā.
Eksperimentā eksperimentālais dzīvnieks tika barots tikai ar pārtiku, kas satur olbaltumvielas, nevis
kas satur ogļhidrātus. Pēc dzīvnieka nāves tā aknās tika atklāts glikogēns. Kas notika
glikogēns? Izskaidrojiet tā izcelsmi.
Kādas ir olbaltumvielu deficīta pazīmes un simptomi uzturā?
Kāpēc lielākā daļa uztura speciālistu uzskata ogļhidrātus par būtiskām pārtikas sastāvdaļām?
Sniedziet divus iemeslus.
IN ķīmiskais sastāvs Cilvēka šūnas satur olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus. Cilvēku pārtikā jābūt
satur šīs vielas. Norādiet, kurš no tiem var pārveidoties viens par otru un kurš nevar.
Kas ir ūdens bilance? Kā tas tiek regulēts cilvēka organismā?
Kāpēc treneris pagriezās Īpaša uzmanība Olga par olbaltumvielu saturu
pasūtītajos ēdienos? Sniedziet vismaz divus argumentus.

33. Endokrīnās un nervu sistēmas regulēšanas uzdevumu piemēri:

Hormoni, kuros aktīvi piedalās endokrīnās sistēmas dziedzeri ogļhidrātu metabolisms? Norādiet
vismaz divi dziedzeri un hormoni, ko šie dziedzeri ražo.
Kāpēc cilvēkam būtu jāierobežo cukura patēriņš? Lūdzu, norādiet vismaz divus
argumenti
Kādas zāles lieto pacienti? cukura diabēts? Kāpēc tas tiek ievadīts intravenozi?
intramuskulāri vai subkutāni, nevis tablešu, kapsulu, maisījumu veidā?
Kāpēc aizkuņģa dziedzera hormonu zāles insulīnu ievada intravenozi?
intramuskulāri vai subkutāni, un virsnieru garozas hormonu preparātus, t.s.
kortikoīdi:
hidrokortizons,
kortizons,
kortikosterons
–
pieņemt
Kā
pretiekaisuma un pretalerģiskas zāles tablešu veidā?
Kura nervu sistēmas daļa regulē tauku vielmaiņu? Kā tas tiek nodrošināts?
tāds regulējums?

34. Jautājumi par termoregulāciju un izvadīšanu

Kādam nolūkam, pārbaudot pacienta veselības stāvokli, tās tiek piedāvātas
veikt urīna testu? Ko speciālists var noteikt urīnā, ja jums ir
pacientam ar nieru iekaisumu? Sniedziet vismaz divus piemērus.
Vairāku stundu ekskursijā, kas notika temperatūrā
gaiss bija ap +10 °C, Zinaīda juta, ka ir nosalusi. Izmantojot
zināšanas par cilvēka ķermeņa termoregulāciju, paskaidro, kāpēc meitene
izjuta diskomfortu uz ielas.
1 stundas laikā cilvēka ķermenis saražo tik daudz siltuma, cik nepieciešams,
uzvārīt 1 litru ledus ūdens. Tomēr cilvēka ķermeņa temperatūra
praktiski nemainās. Kāpēc? Lūdzu, norādiet vismaz divus orgānus
kuri aktīvi piedalās nemainīguma uzturēšanā
ķermeņa temperatūra.

Prezentācijas apraksts pa atsevišķiem slaidiem:

1 slaids

Slaida apraksts:

Praktiskie uzdevumi OGE meistarklases 31., 32. daļa “C” Bryleva Alla Ļvovna augstākās bioloģijas skolotāja kvalifikācijas kategorija

2 slaids

Slaida apraksts:

3 slaids

Slaida apraksts:

Pārbaudes prasmes 31. uzdevums pārbauda spēju noteikt enerģijas patēriņu dažāda veida aktivitātēs un sagatavot diētu.32. uzdevums pārbauda spēju pamatot racionāla un veselīga uztura nepieciešamību.

4 slaids

Slaida apraksts:

31. uzdevuma uzdevumu veidi 1. veids: uzdevums, kurā nosacījumi norāda dažādus treniņu vai sacensību veidus un to ilgumu. Uzdevumā nepieciešams noteikt: 1) aktivitātes enerģijas patēriņu, 2) izveidot brokastu, pusdienu vai vakariņu ieteikumiem atbilstošu ēdienkarti, 3) noteikt ēdienkartes kaloriju saturu un 4) ēdienkartes daudzumu. olbaltumvielas, tauki vai ogļhidrāti tajā. Uzdevumā var būt arī papildu nosacījumi, kas jāņem vērā, veidojot izvēlni

5 slaids

Slaida apraksts:

2. veids: uzdevums, kurā nosacījumi norāda uz ekskursiju apmeklēšanu ar gatavu ēdienkarti. Nepieciešams noteikt: 1) brokastu, pusdienu vai vakariņu ieteicamo kaloriju saturu ar četrām ēdienreizēm dienā, 2) faktisko pasūtītās ēdienkartes kaloriju saturu un 3) ar pārtiku saņemto olbaltumvielu, tauku vai ogļhidrātu daudzumu. papildus savai dienas normai 3 veids: Uzdevums, kurā stāvoklis norāda ekskursiju apmeklējumu - bez gatavas ēdienkartes. Nepieciešams: 1) izveidot kaloriju ziņā optimālu ēdienkarti ar maksimālo BJU saturu četrām ēdienreizēm dienā, 2) vecumam atbilstošu brokastu, pusdienu vai vakariņu ieteicamo kaloriju saturu un 3. ) BJU daudzums tajā

6 slaids

Slaida apraksts:

Algoritms pirmā veida problēmu risināšanai Tamāra piedalījās pilsētas badmintona sacensībās un pēc tam nolēma vakariņot ātrās ēdināšanas restorānā. Izmantojot 1. un 2. tabulas datus, piedāvājiet Tamārai kaloriju ziņā optimālu ēdienkarti ar maksimālo olbaltumvielu saturu no ēdienu un dzērienu saraksta, lai kompensētu enerģijas izmaksas sacensību laikā, kas ilga 2,4 stundas. meitene. Izvēloties, ņemiet vērā, ka Tamāra noteikti pasūtīs saldējumu ar šokolādes pildījumu. Atbildē norādiet: Tamāras enerģijas patēriņu sacensību laikā; pasūtīti ēdieni, kurus nevajadzētu atkārtot; vakariņu kaloriju saturs, kas nedrīkst pārsniegt enerģijas patēriņu sacensību laikā, un olbaltumvielu daudzums tajā.

7 slaids

Slaida apraksts:

8 slaids

Slaida apraksts:

atbilde Enerģijas patēriņš - 1080 kcal Pasūtītie ēdieni - saldējums ar šokolādes pildījumu, dubultais Makmuffins, lauku kartupeļi, tēja bez cukura Vakariņu kaloriju saturs - 1065 kcal Olbaltumvielu daudzums - 50g

9. slaids

Slaida apraksts:

Praktizē iemaņas 1. tipa problēmu risināšanā Tenisa sporta meistare Olga atrodas treniņnometnē, kur kopā ar draugiem aktīvi trenējas četras stundas katru dienu (no rīta un vakarā). Brīvajā laikā starp diviem treniņiem meitenes nolēma pusdienot ātrās ēdināšanas restorānā. Izmantojot 1. un 2. tabulas datus, piedāvājiet Olgai optimālo kaloriju un olbaltumvielu attiecību ēdienkarti no piedāvāto ēdienu un dzērienu saraksta, lai kompensētu enerģijas izmaksas rīta divu stundu treniņa laikā. Izvēloties, ņemiet vērā, ka Olga mīl saldumus un noteikti pasūtīs saldējumu ar šokolādes pildījumu, kā arī saldo dzērienu. Tomēr treneris Olgai lūdza ēst ēdienus ar visaugstāko olbaltumvielu saturu. Atbildē norādiet rīta treniņa enerģijas patēriņu, ieteicamos ēdienus, pusdienu kaloriju saturu un olbaltumvielu daudzumu tajās.

10 slaids

Slaida apraksts:

Ivans Petrovičs strādā par pastnieku un mīl riteņbraukšanu, tāpēc pastu piegādā ar velosipēdu ar ātrumu 10 km/h. Dienas pirmajā pusē viņš strādā 4 stundas un pēc tam dodas uz ātrās ēdināšanas restorānu pusdienās. Izmantojot 1. un 2. tabulas datus, piedāvājiet vīrietim ēdienkarti, kas ir optimāla kaloriju ziņā un satur maksimālo ogļhidrātu saturu no piedāvāto ēdienu un dzērienu saraksta, lai kompensētu viņa enerģijas izmaksas četru stundu braucienam ar velosipēdu. Izvēloties, ņemiet vērā, ka Ivanam Petrovičam ļoti patīk lauku stila kartupeļi un viņš noteikti pasūtīs divas porcijas. Atbildē norādiet: pastnieka enerģijas patēriņu; pasūtīti ēdieni; ogļhidrātu daudzums; pusdienu kaloriju saturs, kas nedrīkst pārsniegt enerģijas patēriņu, braucot ar velosipēdu.

11 slaids

Slaida apraksts:

Nikolajs un Vasilijs ir tenisa (vienspēļu) cienītāji. Katru svētdienu viņi savā starpā sacenšas šajā sporta veidā. Izmantojot 1. un 2. tabulas datus, piedāvājiet Nikolajam ēdienkarti, kas ir optimāla kaloriju un maksimālā olbaltumvielu satura ziņā no piedāvāto ēdienu un dzērienu saraksta, lai kompensētu viņa enerģijas patēriņu spēlē, kas ilga 2 stundas. Izvēloties, ņemiet vērā, ka viņš noteikti pasūtīs omleti ar šķiņķi un glāzi Coca-Cola. Atbildē norādiet: enerģijas patēriņu spēlējot tenisu; pasūtīti ēdieni, kurus nevajadzētu atkārtot; pusdienu kaloriju saturs, kas nedrīkst pārsniegt enerģijas patēriņu spēles laikā, un olbaltumvielu daudzums tajā.

12 slaids

Slaida apraksts:

Nikolajs un Vasilijs ir tenisa cienītāji. Katru svētdienu viņi sacenšas šajā sporta veidā. Izmantojot 1. un 2. tabulas datus, piedāvājiet Vasilijam ēdienkarti, kas ir optimāla kaloriju ziņā un satur maksimālo ogļhidrātu saturu no piedāvāto ēdienu un dzērienu saraksta, lai kompensētu viņa izdevumus spēlē, kas ilga 2 stundas un 5 minūtes. Izvēloties, ņemiet vērā, ka viņš noteikti pasūtīs dubultu McMuffin un Coca-Cola. Atbildē norādiet: enerģijas patēriņu spēlējot tenisu; pasūtīti ēdieni, kurus nevajadzētu atkārtot; ogļhidrātu un kaloriju daudzums, kas nedrīkst pārsniegt enerģijas patēriņu spēles laikā.

13. slaids

Slaida apraksts:

Basketbola komandas aizsargs Pīters pēc vakara treniņa nolēma pavakariņot ātrās ēdināšanas restorānā. Izmantojot 1. un 2. tabulas datus, piedāvājiet Pēterim optimālu kalorijām bagātu ēdienkarti ar maksimālo ogļhidrātu saturu no ēdienu un dzērienu saraksta, lai kompensētu enerģijas patēriņu treniņa laikā, kas ilga 1 stundu un 40 minūtes. Izvēloties, jāņem vērā, ka Pēteris noteikti pasūtīs omleti ar šķiņķi. Atbildē norādiet: sportista enerģijas patēriņu treniņa laikā; pasūtīti ēdieni, kurus nevajadzētu atkārtot; vakariņu kaloriju saturs, kas nedrīkst pārsniegt enerģijas patēriņu treniņa laikā, un ogļhidrātu daudzums tajā.

14. slaids

Slaida apraksts:

Gariks aktīvi nodarbojas ar galda tenisu. Pēc rīta treniņa viņš nolēma paķert kaut ko uzkost ātrās ēdināšanas restorānā. Izmantojot 1. un 2. tabulas datus, piedāvājiet Garikam kaloriju ziņā optimālu ēdienkarti ar maksimālo ogļhidrātu saturu no ēdienu un dzērienu saraksta, lai kompensētu enerģijas izmaksas treniņa laikā, ja tā ilgums ir 130 minūtes. . Izvēloties, ņemiet vērā, ka Gariks noteikti pasūtīs omleti ar šķiņķi. Atbildē norādiet: sportista enerģijas patēriņu treniņa laikā; pasūtīti ēdieni, kurus nevajadzētu atkārtot; brokastu kaloriju saturs, kas nedrīkst pārsniegt enerģijas patēriņu treniņa laikā, un ogļhidrātu daudzums tajā.

15 slaids

Slaida apraksts:

Algoritms otrā veida problēmas risināšanai 15 gadus vecais Nikolajs ziemas brīvdienās apmeklēja Stolbijas valsts dabas rezervātu Krasnojarskā. Pēc ekskursijas viņš vakariņoja vietējā ātrās ēdināšanas kafejnīcā. Nikolajs pasūtīja šādus ēdienus un dzērienus: svaigu McMuffin, lauku stila kartupeļus un glāzi Coca-Cola. Izmantojot 1., 2. un 3. tabulas datus, nosakiet ieteicamo vakariņu kaloriju saturu, pasūtīto ēdienu enerģētisko vērtību, ar pārtiku saņemto ogļhidrātu daudzumu un ar pārtiku saņemtā ogļhidrātu daudzuma attiecību pret to dienas normu.

16 slaids

Slaida apraksts:

17. slaids

Slaida apraksts:

Atbilde Ieteicamais kaloriju saturs vakariņām - 522 kcal Pasūtīto ēdienu enerģētiskā vērtība - 865 kcal Ar pārtiku uzņemto ogļhidrātu daudzums - 115 g Ar pārtiku uzņemto ogļhidrātu daudzuma attiecība pret to dienas devu: 0,3 vai 30%

18 slaids

Slaida apraksts:

Praktizē 2. tipa problēmu risināšanas prasmi. Rudens brīvdienās 17 gadus vecā Daria apmeklēja Valsts memoriālu un dabas rezervātu “Museum-Estate of L.N. Tolstojs Jasnaja Poļana. Pirms ekskursijas sākuma Daria ieturēja brokastis vietējā ātrās ēdināšanas kafejnīcā. Pirmajās brokastīs meitene pasūtīja šādus ēdienus un dzērienus: omlete ar šķiņķi, nelielu porciju frī kartupeļu, dārzeņu salātus un glāzi Coca-Cola. Nosakiet: ieteicamo kaloriju saturu pirmajās brokastīs, ja Daria ēd četras reizes dienā; reālais kaloriju saturs pirmajās brokastīs; ogļhidrātu daudzums ēdienos un dzērienos, kā arī ar pārtiku saņemto ogļhidrātu attiecība pret to dienas normu. 14 gadus vecais Pēteris viesojās Kazaņā ziemas brīvdienās. Pirms ekskursijas uz Kazaņas Kremli viņš ieturēja brokastis vietējā ātrās ēdināšanas kafejnīcā. Pusaudzis brokastīs pasūtīja šādus ēdienus un dzērienus: Chicken Fresh McMuffin, dārzeņu salātus, nelielu frī kartupeļu porciju. Izmantojot 1., 2. un 3. tabulas datus, nosakiet ieteicamo Pētera pirmo brokastu kaloriju saturu, ja viņš ēd četras reizes dienā; pirmo brokastu reālā enerģētiskā vērtība; ogļhidrātu daudzumu brokastu ēdienos un dzērienos, kā arī ar pārtiku saņemto ogļhidrātu attiecību pret to dienas normu.

19. slaids

Slaida apraksts:

14 gadus vecā Sofija ziemas brīvdienās ciemojās Pleskavā un tās apkārtnē. Pirms ekskursijas uz Valsts Puškina dabas rezervātu viņa ieturēja brokastis vietējā ātrās ēdināšanas kafejnīcā. Meitene savām otrajām brokastīm pasūtīja šādus ēdienus un dzērienus: Svaigs McMuffin, neliela frī kartupeļu porcija un glāze Coca-Cola. Izmantojot 1., 2. un 3. tabulas datus, nosakiet otro brokastu ieteicamo kaloriju saturu, ja Sofija ēd četras reizes dienā, reālo pasūtīto otro brokastu ēdienu enerģētisko vērtību, ogļhidrātu daudzumu ēdienos un dzērienos, kā kā arī ar pārtiku saņemto ogļhidrātu attiecība pret to dienas normu. 17 gadus vecais Nikolajs apciemoja Samaru ziemas brīvdienās. Pirms ekskursijas uz Samaras mākslas muzeju viņš ieturēja brokastis vietējā ātrās ēdināšanas kafejnīcā. Pirmajās brokastīs pusaudzis pasūtīja šādus ēdienus un dzērienus: omleti ar šķiņķi, apelsīnu sulu un porciju lauku stila kartupeļu. Izmantojot 1., 2. un 3. tabulas datus, nosakiet: ieteicamo kaloriju saturu pirmajās brokastīs, ja Nikolajs ēd četras reizes dienā; pasūtīto brokastu patiesā enerģētiskā vērtība; ogļhidrātu daudzums ēdienos un dzērienos, kā arī ar pārtiku saņemto ogļhidrātu attiecība pret to dienas normu.

20 slaids

Slaida apraksts:

14 gadus vecais Artjoms viesojās Sočos ziemas brīvdienās. Pirms olimpisko spēļu norises vietu apskates uzsākšanas viņš brokastoja vietējā ātrās ēdināšanas kafejnīcā. Pusaudzis savām otrajām brokastīm pasūtīja šādus ēdienus un dzērienus: Chicken Fresh McMuffin, šķiņķa omleti, nelielu porciju frī kartupeļu un glāzi Coca-Cola. Izmantojot 1., 2. un 3. tabulas datus, nosakiet: otro brokastu ieteicamo kaloriju saturu, ja Artjoms ēd četras reizes dienā; pasūtīto otro brokastu reālā enerģētiskā vērtība; ogļhidrātu daudzums ēdienos un dzērienos, kā arī ar pārtiku saņemto ogļhidrātu attiecība pret to dienas normu. 17 gadus vecā Tatjana apmeklēja Toboļsku studentu ziemas brīvdienās. Pirms ekskursijas “Toboļskas Kremlis - akmens arhitektūras šedevrs” uzsākšanas viņa pusdienoja vietējā ātrās ēdināšanas kafejnīcā. Meitene pasūtīja šādus ēdienus un dzērienus: nelielu porciju frī kartupeļu, Fresh McMuffin, Cēzara salātus un apelsīnu sulu. Izmantojot 1., 2. un 3. tabulas datus, nosakiet: ieteicamo pusdienu kaloriju saturu, ja Tatjana ēd četras reizes dienā; pasūtīto pusdienu enerģētiskā vērtība; ogļhidrātu daudzums ēdienos un dzērienos, kā arī ar pārtiku saņemto ogļhidrātu attiecība pret to dienas normu.

21 slaidi

Slaida apraksts:

Algoritms trešā tipa problēmas risināšanai 10 gadus vecais Aleksandrs kopā ar vecākiem apmeklēja Veļikijnovgorodu. Pirms pastaigu ekskursijas pa seno pilsētu ģimene nolēma paēst vietējā ātrās ēdināšanas kafejnīcā. Izmantojot datus no 1., 2. un 3. tabulas, aprēķiniet ieteicamo kaloriju saturu Aleksandra pirmajās brokastīs, ja viņš ēd četras reizes dienā. Piedāvājiet studentam ēdienkarti, kas ir optimāla kaloriju ziņā un satur maksimālo ogļhidrātu saturu no piedāvāto ēdienu un dzērienu saraksta. Izvēloties, ņemiet vērā, ka Aleksandrs noteikti pasūtīs tēju bez cukura. Atbildē norādiet: pirmo brokastu kaloriju saturu; ar četrām ēdienreizēm dienā pasūtīti ēdieni, kurus nevajadzētu atkārtot; to enerģētiskā vērtība, kas nedrīkst pārsniegt pirmajās brokastīs ieteicamo kaloriju saturu, un ogļhidrātu daudzums tajās.

22 slaids

Slaida apraksts:

23. slaids

Slaida apraksts:

Atbilde Pirmo brokastu kaloriju saturs - 357 kcal Pasūtītie ēdieni: Vistas gaļa Fresh McMuffin, tēja bez cukura Pasūtīto ēdienu enerģētiskā vērtība 355 kcal Ogļhidrātu daudzums - 42 g

24 slaids

Slaida apraksts:

Praktizējot 3. tipa problēmu risināšanas prasmi, 15 gadus vecā Svetlana pavasara brīvlaikā viesojās Kostromā. Pēc ekskursijas uz Ipatijevas klosteri viņa nolēma uzkost vietējā ātrās ēdināšanas kafejnīcā. Izmantojot 1., 2. un 3. tabulas datus, aprēķiniet pusdienu ieteicamo kaloriju saturu, ja Svetlana ēd četras reizes dienā. Piedāvājiet meitenei ēdienkarti, kas ir optimāla kaloriju un maksimālā olbaltumvielu satura ziņā no piedāvāto ēdienu un dzērienu saraksta. Izvēloties, ņemiet vērā, ka Svetlana noteikti pasūtīs dubultu Makmufinu un glāzi apelsīnu sulas. Atbildē norādiet: pusdienu kaloriju saturu; pasūtīti ēdieni ar četrām ēdienreizēm dienā; ko nevajadzētu atkārtot; to enerģētiskā vērtība, kas nedrīkst pārsniegt pusdienu ieteicamo kaloriju saturu, un olbaltumvielu daudzums tajā. 12 gadus vecā Olga kopā ar vecākiem apciemoja Vladimiru brīvdienās. Pēc Golden Gate apmeklējuma ģimene nolēma pavakariņot vietējā ātrās ēdināšanas kafejnīcā. Izmantojot datus no 1., 2. un 3. tabulas, aprēķiniet ieteicamo Olgas vakariņu kaloriju saturu, ja viņa ēd četras reizes dienā. Piedāvājiet savam pusaudzim ēdienkarti ar optimālu kaloriju daudzumu un minimālu tauku saturu no piedāvāto ēdienu un dzērienu saraksta. Izvēloties, ņemiet vērā, ka Olga noteikti pasūtīs Cēzara salātus un glāzi tējas ar vienu karoti cukura. Atbildē norādiet: vakariņu kaloriju saturu četrām ēdienreizēm dienā; pasūtīti ēdieni, kurus nevajadzētu atkārtot; to enerģētiskā vērtība un tauku daudzums tajā.

25 slaids

Slaida apraksts:

10 gadus vecais Aleksandrs kopā ar vecākiem apmeklēja Veļikijnovgorodu. Pirms pastaigu ekskursijas pa seno pilsētu ģimene nolēma paēst vietējā ātrās ēdināšanas kafejnīcā. Izmantojot datus no 1., 2. un 3. tabulas, aprēķiniet ieteicamo kaloriju saturu Aleksandra pirmajās brokastīs, ja viņš ēd četras reizes dienā. Piedāvājiet studentam ēdienkarti, kas ir optimāla kaloriju ziņā un satur maksimālo ogļhidrātu saturu no piedāvāto ēdienu un dzērienu saraksta. Izvēloties, ņemiet vērā, ka Aleksandrs noteikti pasūtīs tēju bez cukura. Atbildē norādiet: pirmo brokastu kaloriju saturu; ar četrām ēdienreizēm dienā pasūtīti ēdieni, kurus nevajadzētu atkārtot; to enerģētiskā vērtība, kas nedrīkst pārsniegt pirmajās brokastīs ieteicamo kaloriju saturu, un ogļhidrātu daudzums tajās. 17 gadus vecais Fjodors apmeklēja Maskavu ziemas brīvdienās. Pirms ekskursijas uz Tretjakova galeriju viņš nolēma uzkost vietējā ātrās ēdināšanas kafejnīcā. Izmantojot datus no 1., 2. un 3. tabulas, aprēķiniet ieteicamo kaloriju saturu otrajām brokastīm, ja Nikolajs ēd četras reizes dienā. Piedāvājiet studentam ēdienkarti, kas ir optimāla kaloriju un maksimālā tauku satura ziņā no piedāvāto ēdienu un dzērienu saraksta. Izvēloties, ņemiet vērā, ka Fjodors noteikti pasūtīs nelielu porciju frī kartupeļu un glāzi tējas bez cukura. Atbildē norādiet: otro brokastu kaloriju saturu; pasūtīti ēdieni, kurus nevajadzētu atkārtot; to enerģētiskā vērtība, kas nedrīkst pārsniegt otro brokastu ieteicamo kaloriju saturu, un tauku daudzums tajās.

26 slaids

Slaida apraksts:

14 gadus vecā Zinaīda piedalījās vienas dienas ekskursijā, bet vakarā vakariņoja ātrās ēdināšanas restorānā. Izmantojot datus no 1., 2. un 3. tabulas, aprēķiniet ieteicamo vakariņu kaloriju saturu, ja meitene ēd četras reizes dienā. Piedāvājiet Zinaīdai ēdienkarti, kas ir optimāla kaloriju ziņā un satur maksimālo ogļhidrātu saturu no piedāvāto ēdienu un dzērienu saraksta. Izvēloties, ņemiet vērā, ka Zinaīda noteikti pasūtīs porciju lauku stila kartupeļu un tējas ar cukuru. Atbildē norādiet: vakariņu kaloriju saturu četrām ēdienreizēm dienā; pasūtīti ēdieni, kurus nevajadzētu atkārtot; to enerģētiskā vērtība, kas nedrīkst pārsniegt ieteicamo vakariņu kaloriju saturu, un ogļhidrātu daudzums tajā. 11 gadus vecais Nikolajs viesojās Sanktpēterburgā ziemas brīvdienās. Pirms ekskursijas uz Pētera un Pāvila cietoksni viņš nolēma uzkost vietējā ātrās ēdināšanas kafejnīcā. Izmantojot datus no 1., 2. un 3. tabulas, aprēķiniet ieteicamo kaloriju saturu otrajām brokastīm, ja Nikolajs ēd četras reizes dienā. Piedāvājiet studentam ēdienkarti, kas ir optimāla kaloriju un maksimālā tauku satura ziņā no piedāvāto ēdienu un dzērienu saraksta. Izvēloties, ņemiet vērā, ka Nikolajs noteikti pasūtīs glāzi Coca-Cola. Atbildē norādiet: otro brokastu kaloriju saturu ar četrām ēdienreizēm dienā; pasūtīti ēdieni, kurus nevajadzētu atkārtot; to enerģētiskā vērtība, kas nedrīkst pārsniegt otro brokastu ieteicamo kaloriju saturu, un tauku daudzums tajās.

27. slaids

Slaida apraksts:

32. uzdevums 32. uzdevums. Pārbaudīt spēju pamatot racionāla un veselīga uztura nepieciešamību. Šajā uzdevumā ir arī vairāki veidi: Jautājumi par gremošanas sistēmu; Jautājumi par vielmaiņu un enerģiju; Jautājumi par endokrīno un nervu regulējumu; Jautājumi par termoregulāciju un izdalīšanos.

28 slaids

Slaida apraksts:

Uzdevumu piemēri par gremošanas sistēmu: Paskaidrojiet, kāpēc ir nepieciešams ēst vienlaicīgi; ne agrāk kā 3 stundas un ne vēlāk kā 4,5 stundas pēc iepriekšējās ēdienreizes, un tās ilgums nedrīkst būt 20–25 minūtes. Kāpēc cilvēku uzturam piemērotas vielas, piemēram, piens vai vistas buljons, injicētas tieši asinīs, izraisa nāvi? Lūdzu, norādiet vismaz divus iemeslus. Kāpēc cilvēks nevar uzņemt pārtiku nesagremotā veidā? Lūdzu, norādiet vismaz divus iemeslus. Kādu lomu sālsskābe spēlē gremošanu? Norādiet vismaz divas tās funkcijas. Kāpēc zems kuņģa skābes līmenis ir bīstams cilvēkiem? Lūdzu, norādiet vismaz divus iemeslus. Kā smēķējamai tabakai ir negatīva ietekme uz gremošanas procesu? Lūdzu, norādiet vismaz divas izmaiņas. Kādas izmaiņas gremošanas procesos kuņģī izraisa alkohols? Lūdzu, norādiet vismaz divas izmaiņas.

29. slaids

Slaida apraksts:

Pusdienu laikā Pēteris sūdzējās, ka dažreiz viņam sāp grēmas. Kas ir grēmas un ar ko tā ir saistīta? Kādas izmaiņas gremošanas procesos tievajās zarnās izraisa alkohols? Lūdzu, norādiet vismaz divas izmaiņas. Vācu sakāmvārds saka: “Labi sakošļāts ir līdz pusei sagremots.” Izskaidrojiet tā nozīmi no gremošanas fizioloģijas viedokļa. Sniedziet divus skaidrojumus. Par kādu orgānu darbības traucējumiem zobārsts brīdina smēķētāju un kāpēc? Uzskaitiet vismaz divus orgānus un divus piemērus par smēķēšanas negatīvo ietekmi uz šiem orgāniem. Pusdienu laikā draugi, iespējams, aktīvi apmainīsies iespaidiem un apskatīs pastaigas laikā uzņemtās fotogrāfijas. Paskaidrojiet, kāpēc Andreja un Pētera uzmanību nevajadzētu novērst un ēšanas laikā darīt citas lietas. Sniedziet vismaz divus argumentus.

30 slaids

Slaida apraksts:

Paskaidrojiet saistībā ar uzturu, kāpēc tīrība ir veselības atslēga. Pirms pusdienu pasūtīšanas kafejnīcā Konstantīns rūpīgi pētīja uz vitrīnas izlikto pazīstamo produktu izskatu un no tiem piedāvātos ēdienus un pēc ēdienkartes pasūtīšanas devās uz tualeti mazgāt rokas. Izskaidrojiet pusaudža rīcību.Nosauciet divas gremošanas sistēmas slimības. Norādiet katra no tiem iemeslus. Uzskaitiet divas gremošanas sistēmas infekcijas slimības. Kādi organismi tos izraisa? Pamatojiet ieteikumus, kas jāievēro slimošanas laikā: ēst viegli sagremojamu pārtiku; dzert augļu sulu, tēju, kompotu un vispār vairāk šķidruma.Cilvēkiem, kuri ir pieraduši ēst daudz un dzert daudz šķidruma, kuņģis kļūst ļoti izstiepts un tā muskuļi kļūst vāji. Tas negatīvi ietekmē citu orgānu darbību un gremošanas procesu. Kāpēc? Saindēšanās ar pārtiku izraisa vemšanu un sāpes vēderā. Izskaidrojiet to nozīmi ķermenim. Par kādiem iekšējo orgānu darbības traucējumiem un šo traucējumu ārējām izpausmēm gastroenterologs brīdinās smēķētāju? Kādi profilakses pasākumi pastāv pret gremošanas sistēmas infekcijas slimībām? Nosauciet vismaz četrus pasākumus.

31 slaidi

Slaida apraksts:

Uzdevumu piemēri par vielmaiņu un enerģiju: Trīspadsmit gadus vecais Nikolajs kopā ar vecākiem vakarā apmeklēja ātrās ēdināšanas kafejnīcu. Nikolaja ķermeņa svars ir 56 kg. Aprēķiniet ieteicamo kaloriju saturu un olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzumu (g) ​​Nikolaja vakariņās, ņemot vērā, ka pusaudzis ēd četras reizes dienā. Kāpēc futbolistam Fjodoram nepietiek ar to, ka, gatavojot diētu, ņem vērā tikai pārtikas produktu kaloriju saturu? Sniedziet divus argumentus. Kāda bioloģiskā nozīme ir taukiem cilvēka organismā? Nosauciet vismaz divas nozīmes.Kādi pārtikas produkti satur holesterīnu? Kāpēc augsts holesterīna līmenis asinīs ir bīstams cilvēka ķermenim? Kā jūs varat izvairīties no liekā tauku un holesterīna pārtikā? Lūdzu, norādiet divas metodes. Kādi augu pārtikas produkti ir labi olbaltumvielu avoti? Kāpēc pusaudžiem nav ieteicams izslēgt no uztura dzīvnieku izcelsmes pārtiku?

32 slaids

Slaida apraksts:

Nosauciet divas ārējās pazīmes, kas liecina, ka cilvēka uzturā nav pietiekami daudz olbaltumvielu. Bieži vien, kad trūkst uztura, viņi runā par olbaltumvielu deficītu cilvēka uzturā, bet kāpēc viņi nerunā par ogļhidrātu vai tauku trūkumu? Kāpēc vitamīni jāiekļauj cilvēka uzturā? Nosauciet vismaz divas vitamīnu funkcijas cilvēka organismā. Eksperimentā eksperimentālais dzīvnieks tika barots tikai ar olbaltumvielām un bez ogļhidrātiem. Pēc dzīvnieka nāves tā aknās tika atklāts glikogēns. Kas ir glikogēns? Izskaidrojiet tā izcelsmi. Kādas ir olbaltumvielu deficīta pazīmes un simptomi uzturā? Kāpēc lielākā daļa uztura speciālistu uzskata ogļhidrātus par būtiskām pārtikas sastāvdaļām? Sniedziet divus iemeslus. Cilvēka šūnas ķīmiskais sastāvs ietver olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus. Cilvēka pārtikā ir jābūt šīm vielām. Norādiet, kurš no tiem var pārveidoties viens par otru un kurš nevar. Kas ir ūdens bilance? Kā tas tiek regulēts cilvēka organismā? Kāpēc treneris Olgas īpašu uzmanību pievērsa pasūtīto ēdienu proteīna saturam? Sniedziet vismaz divus argumentus.

33. slaids

Slaida apraksts:

Uzdevumu piemēri par endokrīno un nervu regulējumu: Kuru endokrīno dziedzeru hormoni ir aktīvi iesaistīti ogļhidrātu metabolismā? Norādiet vismaz divus dziedzerus un hormonus, ko šie dziedzeri ražo. Kāpēc cilvēkam būtu jāierobežo cukura patēriņš? Sniedziet vismaz divus argumentus.Kādas zāles lieto pacienti ar cukura diabētu? Kāpēc to ievada intravenozi, intramuskulāri vai subkutāni, nevis patērē tablešu, kapsulu, maisījumu veidā? Kāpēc aizkuņģa dziedzera hormona zāles insulīns tiek ievadīts intravenozi, intramuskulāri vai subkutāni, un virsnieru garozas hormonu zāles, tā sauktie kortikoīdi: hidrokortizons, kortizons, kortikosterons, tiek lietoti kā pretiekaisuma un pretalerģiski līdzekļi tablešu veidā? Kura nervu sistēmas daļa regulē tauku vielmaiņu? Kā tiek nodrošināts šāds regulējums?

34. slaids

Slaida apraksts:

Jautājumi par termoregulāciju un izdalīšanos Kādā nolūkā pacientam, pārbaudot veselības stāvokli, tiek lūgts veikt urīna analīzi? Ko speciālists var noteikt urīnā, ja pacientam ir nieru iekaisums? Sniedziet vismaz divus piemērus. Vairāku stundu ekskursijā, kas notika aptuveni +10 °C gaisa temperatūrā, Zinaīda sajuta, ka salst. Izmantojot zināšanas par cilvēka ķermeņa termoregulāciju, paskaidrojiet, kāpēc meitene uz ielas sajuta diskomfortu. 1 stundas laikā cilvēka ķermenis ģenerē tik daudz siltuma, cik nepieciešams, lai uzvārītu 1 litru ledus ūdens. Tomēr cilvēka ķermeņa temperatūra praktiski nemainās. Kāpēc? Norādiet vismaz divus orgānus, kas aktīvi piedalās uzturēšanā nemainīga temperatūraķermeņi.

Jautājumi ar FIPI “Cilvēks un viņa veselība” 2018

Sākot no pēdējās lapas līdz 225 collām apgrieztā secībā

Kāpēc lielākā daļa uztura speciālistu uzskata ogļhidrātus par būtiskām pārtikas sastāvdaļām? Sniedziet divus iemeslus.

Visi pārtikā esošie ogļhidrāti tiek pārvērsti glikozē un šādā veidā nonāk asinīs no zarnām. Glikoze ir viens no visizplatītākajiem būtiskajiem enerģijas avotiem nervu audiem, sirdij, muskuļiem un citiem orgāniem.

Šķiedra ir tā sauktā uztura šķiedra. Tie praktiski netiek absorbēti, bet tie veic aizsardzības funkcija, stimulējot zarnu darbību. Tie saista holesterīnu, smago metālu sāļus, daudzus kaitīgās vielas un pēc tam izņemiet tos no mūsu ķermeņa, stimulējot labvēlīgo mikroorganismu darbību, kas dzīvo mūsu zarnās.

Saindēšanās ar pārtiku izraisa vemšanu un sāpes vēderā. Izskaidrojiet to nozīmi ķermenim.

Vemšana – šis simptoms ir organisma aizsargreakcija, kuras mērķis ir organisma attīrīšana no zemas kvalitātes toksiskas pārtikas.

Sāpes informē cilvēku par draudošām briesmām. Sāpes izraisa negatīvismu psihoemocionālais stāvoklis un veido motivāciju novērst šo negatīvo sajūtu

Kas ir uztura šķiedra? Kāpēc uztura šķiedras ir noderīgas ķermenim?

1. Diētiskās šķiedras – čaumalu nesagremojamas sastāvdaļas augu šūnas(celuloze).
2. Var sniegt jebkuru no šiem argumentiem:

Pārtikai, kas satur daudz šķiedrvielu, nepieciešama ilgstoša košļāšana. Košļāšana stimulē siekalošanos un gremošanas procesi, kā arī tīra zobus un masē smaganas.

Palīdz izvadīt no organisma toksiskos atkritumus

Lai uzturētu zarnu mikrofloru, jo labvēlīgās baktērijas sintezēt B vitamīnus, palielināt imunitāti
– šķiedras noņem smagos metālus;
– šķiedrvielas pazemina holesterīna un glikozes līmeni asinīs

Kādas funkcijas sālsskābe veic gremošanu? Norādiet vismaz divas tās funkcijas.

1. Nodrošina aizsardzību pret lielāko daļu patogēnu iekļūšanas gremošanas sistēma ar nemazgātu pārtiku un nevārītu ūdeni.
2. Rada vidi ar augstu skābumu, kas nepieciešama kuņģa sulas enzīma – pepsīna – darbībai.
3. Denaturē pārtikas olbaltumvielas, kas veicina to veiksmīgu gremošanu.

Kā jūs varat izvairīties no liekā tauku un holesterīna pārtikā? Lūdzu, norādiet divas metodes.

1) Uztura prioritātei jābūt veseliem graudiem, svaigi dārzeņi un augļi.
2) Ir jāierobežo dzīvnieku un piena tauku (piemēram, sviesta), mērču un mērču patēriņš.

Vairāku stundu ekskursijā, kas notika aptuveni +10 °C gaisa temperatūrā, Zinaīda sajuta, ka salst. Izmantojot zināšanas par cilvēka ķermeņa termoregulāciju, paskaidrojiet, kāpēc meitene uz ielas sajuta diskomfortu.

1. Ekskursijas laikā no meitenes ķermeņa virsmas notika intensīva siltuma pārnese.

2. Tajā pašā laikā siltuma veidošanās process organismā bija nedaudz lēnāks, tāpēc meitene juta temperatūras diskomfortu

Kāda bioloģiskā nozīme ir taukiem cilvēka organismā? Piešķiriet vismaz divas nozīmes.

Veic būvniecības funkciju - tās ir daļa no šūnu membrānām

Rezerves enerģijas avots

Regulējošie (daudzi tauki ir hormoni)

Enerģija (no 1 g tauku iegūst 38,9 kJ enerģijas)

Iekšējo orgānu aizsargslānis (no mehāniskiem bojājumiem)

Siltumizolācijas slānis (zemādas taukaudi)

Tauki tiek nogādāti ķermenī taukos šķīstošie vitamīni A, D, E un K.

Cilvēka šūnas ķīmiskais sastāvs ietver olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus. Cilvēka pārtikā ir jābūt šīm vielām. Norādiet, kurš no tiem var pārveidoties viens par otru un kurš nevar.

1. Cilvēka organismā ir iespējams pārvērst ogļhidrātus taukos un otrādi, kā arī olbaltumvielas taukos un ogļhidrātos.
2. Ogļhidrātu un tauku pārvēršana olbaltumvielās nav iespējama.

Uzskaitiet divas gremošanas sistēmas infekcijas slimības. Kādi organismi tos izraisa?

Dizentērija ir zarnu infekcija, kas ietekmē resnās zarnas pēdējo daļu. Ir vairāki patogēni, kas izraisa slimības attīstību: baktērijas - dizentērijas bacilis (Shigella) un dizentērijas amēba - vienšūņi

Holera ir zarnu infekcija, ko pārnēsā no cilvēka uz cilvēku, ko izraisa Vibrio cholerae un kam raksturīga dehidratācija smagas vemšanas un caurejas dēļ. Starp visiem zarnu infekcijas holera ir lipīgākā slimība.
3. Salmoneloze ( vēdertīfs) ir akūta zarnu infekcija, ko pārnēsā dzīvnieki uz cilvēkiem, ko izraisa noteikta veida baktērijas – Salmonella un kas izpaužas kā kuņģa-zarnu trakta bojājumi.

Kāpēc vitamīni jāiekļauj cilvēka uzturā? Nosauciet vismaz divas vitamīnu funkcijas cilvēka organismā.

Vitamīni ir bioloģiski aktīvas organiskas vielas, kas nepieciešamas nelielos daudzumos. Tie neveidojas organismā (izņemot dažus: D, K un B grupu), un tie ir jāapgādā ar pārtiku.

Tie ir daļa no fermentiem, piedalās vielmaiņā.

Palielina ķermeņa izturību pret nelabvēlīgu ietekmi ārējā vide, stimulē augšanu, organisma attīstību, audu un šūnu atjaunošanos.

Slimības, kā likums, pavada ievērojams ķermeņa temperatūras paaugstināšanās, vielmaiņa samazinās un apetīte pazūd. Šajā laikā tiek iznīcināts liels skaits šūnu (īpaši asinis - leikocīti). Tāpēc pacientam tiek dota pārtika, kuras gremošanai un uzsūkšanai nav nepieciešams liels enerģijas daudzums, turklāt tas ir bagāts ar olbaltumvielām.

Slimību parasti pavada ķermeņa temperatūras paaugstināšanās, kas izraisa mitruma iztvaikošanu no ādas virsmas, plaušām un siltuma pārnesi kopumā. Lai izvairītos no pārkāpumiem ūdens-sāls metabolisms un audu dehidratācija, šķidruma zudums jākompensē, dzerot daudz šķidruma.

Par kādu orgānu darbības traucējumiem zobārsts brīdina smēķētāju un kāpēc? Uzskaitiet vismaz divus orgānus un divus piemērus par smēķēšanas negatīvo ietekmi uz šiem orgāniem.

1. Zobārsts pievērsīs pacienta uzmanību tabakas dūmu un tajos esošo darvu ietekmei uz orgāniem mutes dobums: zobi, smaganas, siekalu dziedzeri.

2.Tabakas dūmu lapas uz emaljas dzeltena plāksne, kas veicina kariesa un zobu bojāšanās attīstību, palielina sekrēciju siekalu dziedzeri, un to izdalītās siekalas tiek norītas kopā ar tabakas dūmu toksiskajām sastāvdaļām.

3.Kvēpu un kaitīgās dūmu daļiņas izraisa iekaisuma procesus mutes gļotādā: smaganu asiņošanu, stomatītu.

Kādi pārtikas produkti satur holesterīnu? Kāpēc augsts holesterīna līmenis asinīs ir bīstams cilvēka ķermenim?

1. Holesterīns ir viela, kas nepieciešama šūnu membrānu uzbūvei , virsnieru dziedzeru un dzimumdziedzeru hormonu ražošana, nervu sistēmas darbība, kā arī smadzeņu darbība.

2. Vislielākais holesterīna daudzums ir taukainos dzīvnieku izcelsmes pārtikas produktos: speķos, olu dzeltenumos, skābajā krējumā, treknos sieros un gaļā, dažos konditorejas izstrādājumos.

3. Holesterīns ir bīstams, jo nogulsnējas asinsvadu sieniņās, pamazām veidojot lipīdu traipu, aplikumu, kas aug un var atdalīties. Trombu pārnēsā asinsrite un tas aizsprosto šauros artēriju lūmenus. Tā rezultātā tiek traucēta normāla asinsrite un tiek pārtraukta asins piegāde jebkuram orgānam. Rodas išēmija ( skābekļa bads audi), kas var izraisīt nekrozi.

Bieži vien, kad trūkst uztura, viņi runā par olbaltumvielu deficītu cilvēka uzturā, bet kāpēc viņi nerunā par ogļhidrātu vai tauku trūkumu?

Olbaltumvielas organismā var pārvērsties taukos un ogļhidrātos, kompensējot to trūkumu.

Ne ogļhidrātus, ne taukus cilvēka organismā nevar pārvērst olbaltumvielās, tāpēc olbaltumvielu trūkumu nevar kompensēt ar taukiem un ogļhidrātiem.

Vācu sakāmvārds saka: "Labi sakošļāts– pa pusei sagremots." Izskaidrojiet tā nozīmi no gremošanas fizioloģijas viedokļa. Sniedziet divus skaidrojumus.

1) Ja cilvēks labi sakošļā ēdienu, tas vēlāk saberztā veidā nonāk barības kanālā un tāpēc ir vairāk pieejams gremošanas sulu darbībai.

2) Rūpīgi sakošļājot ēdienu, izdalās liels daudzums siekalu un kuņģa sulas, kas arī paātrina gremošanas procesu.

Kāpēc intravenozi, intramuskulāri vai subkutāni ievada aizkuņģa dziedzera hormonu insulīnu un virsnieru garozas hormonus, tā sauktos kortikoīdus: hidrokortizonu, kortizonu, kortikosteronu – lieto kā pretiekaisuma un pretalerģiskas zāles tablešu veidā?

1. Insulīns ir proteīns un, tāpat kā visas olbaltumvielas, ir uzņēmīgs pret gremošanas enzīmi kuņģa un tievā zarnā. Tam vajadzētu iekļūt asinīs nevis atsevišķu aminoskābju veidā, bet gan kopumā, saglabājot savu hormonālo aktivitāti. Tādēļ to ievada intravenozi, intramuskulāri vai subkutāni.

2. Virsnieru garozas hormoni tiek klasificēti kā lipīdi – tauki. Daudzi lipīdi uzsūcas zarnu bārkstiņu limfātiskajos kapilāros un ar limfas plūsmu tiek pilnībā transportēti asinīs; tie arī viegli iziet cauri šūnu un intracelulārajām membrānām.

Kura nervu sistēmas daļa regulē tauku vielmaiņu? Kā tiek nodrošināts šāds regulējums?

Tauku vielmaiņas regulēšanu veic centrālā nervu sistēma. Regulēšanas centri atrodas hipotalāmā, tie iedarbojas uz tauku vielmaiņu caur veģetatīvo nervu sistēmu. Simpātiskie nervi palielina tauku sadalīšanos, bet parasimpātiskie nervi palielina tauku sintēzi.

Nervu sistēmas ietekme uz tauku vielmaiņu tiek veikta, mainot endokrīno sekrēciju: virsnieru dziedzeri, hipofīzi, vairogdziedzeri, aizkuņģa dziedzeri un dzimumdziedzerus.

Saistībā ar uzturu paskaidrojiet, kāpēc tīrība– veselības garantija.

1. Roku mazgāšana pirms ēšanas ir atslēga uz infekcijas slimību neesamību. kuņģa-zarnu trakta slimības. Jārūpējas ne tikai par savu roku tīrību, bet arī par nagu higiēnu, jo zem tiem uzkrājas arī daudzas baktērijas.

2. Personīgās higiēnas neievērošana, nemazgāti dārzeņi un augļi var izraisīt helmintu slimības persona.

3. Infekcijas slimību ierosinātāji var iekļūt zarnās caur nesējiem (mušas, tarakāni).

Pusdienu laikā Pēteris sūdzējās, ka dažreiz viņam sāp grēmas. Kas ir grēmas un ar ko tā ir saistīta?

1. Grēmas ir nepatīkama sajūta dedzinoša sajūta galvenokārt krūšu rajonā un/vai epigastrālajā reģionā.

2. Tas ir saistīts ar kuņģa sulas ietekmi uz barības vada gļotādu. Tas notiek, kad kuņģa saturs ieplūst barības vadā, un tas savukārt kļūst iespējams barības vada sfinktera (sava ​​veida skava barības vada savienojuma vietā ar kuņģi) nepietiekamības dēļ, kas parasti atdala skābo kuņģa saturu.

Kā smēķējamai tabakai ir negatīva ietekme uz gremošanas procesu? Lūdzu, norādiet vismaz divas izmaiņas.

1. Tabakas dūmi vājina ožu un uztveri. garšas sajūtas, palielina siekalošanos, atbrīvo smaganas, veicina asiņošanu un čūlu veidošanos uz mutes gļotādas, var iznīcināt dentīnu

2. Smēķēšanas laikā sašaurinās kuņģa asinsvadi, asiņo gļotāda, samazinās kuņģa sulas daudzums un mainās tās skābums.

3. Smēķēšana izjauc zarnu motoriku. Zarnu disfunkciju izsaka periodiski mainīgs aizcietējums un caureja.

Kādas zāles lieto pacienti ar cukura diabētu? Kāpēc to ievada intravenozi, intramuskulāri vai subkutāni, nevis patērē tablešu, kapsulu, maisījumu veidā?

1. Pacientiem ar cukura diabētu tiek ievadīts insulīns.

2. Insulīns ir olbaltumviela, un, tāpat kā visas olbaltumvielas, to ietekmē gremošanas enzīmi kuņģī un tievajās zarnās. Tam vajadzētu iekļūt asinīs nevis atsevišķu aminoskābju veidā, bet gan kopumā, saglabājot savu hormonālo aktivitāti. Tādēļ to ievada intravenozi, intramuskulāri vai subkutāni.

Olga ir sporta meistare. treneris lūdza Olgai ēst ēdienus ar visaugstāko olbaltumvielu saturu. Kāpēc treneris Olgas īpašu uzmanību pievērsa pasūtīto ēdienu proteīna saturam? Lūdzu, sniedziet vismaz divus argumentus.

1) Olbaltumvielas ir galvenais ķermeņa celtniecības materiāls. Tas sastāv no muskuļiem un saitēm, ādas un iekšējiem orgāniem. Olbaltumvielas organismā nevar veidot no citām uzturvielām.
2) Olbaltumvielas var izmantot kā enerģijas avotu.

3. Pilnības trūkums olbaltumvielu uzturs var būtiski ietekmēt bērna augšanu, fizisko un garīgo attīstību.

Pirms pusdienu pasūtīšanas kafejnīcā Konstantīns rūpīgi pētīja uz vitrīnas izlikto pazīstamo produktu izskatu un no tiem piedāvātos ēdienus, un pēc tam Pēc ēdienkartes pasūtīšanas devos uz tualeti nomazgāt rokas. Izskaidrojiet pusaudža rīcību.

Rodas kondicionēts sulas sekrēcijas reflekss - sulas izdalīšanās, redzot un smaržojot ēdienu, tas veicina pārtikas sadalīšanos uzreiz pēc nonākšanas kuņģī.

Roku mazgāšana pirms ēšanas ir galvenais, lai izvairītos no infekcijas kuņģa-zarnu trakta slimībām.

Kāpēc sterilizēta piena iepakojumiem ir ilgāks glabāšanas laiks nekā pasterizētam pienam?

1. Piena pasterizācijas temperatūra ir 60-80 grādi atkarībā no ilguma. Šajā periodā daži mikroorganismi mirst, bet otra daļa samazina aktivitāti, tādējādi pagarinot glabāšanas laiku piena produkts.

2. Sterilizācija ir termiskās apstrādes process, kurā augstas temperatūras (virs 100 ° C) iedarbības rezultātā iet bojā visi mikroorganismi, palielinās piena glabāšanas laiks.

Pusdienu laikā draugi, iespējams, aktīvi apmainīsies iespaidiem un apskatīs pastaigas laikā uzņemtās fotogrāfijas. Paskaidrojiet, kāpēc Andreja un Pētera uzmanību nevajadzētu novērst un ēšanas laikā darīt citas lietas. Sniedziet vismaz divus argumentus.

1 .Ēšanas laikā jums nevajadzētu būt apjucis, jo tas pasliktinās siekalošanos .

Kādas izmaiņas gremošanas procesos kuņģī izraisa alkohols? Lūdzu, norādiet vismaz divas izmaiņas.

Alkohols kairina tā gļotādu un aktivizē palielināta sekrēcija sālsskābes. Alkoholiskajiem dzērieniem regulāri nonākot kuņģī, tiek izjaukts skābju-bāzes līdzsvars, tiek traucētas kuņģa gļotādas funkcijas un reģenerācija.

Alkohola ietekmē kuņģa sula izdalās ar mazāku fermenta pepsīna daudzumu. Gremošana kuņģī kļūst nepietiekama, pārtika stagnē vai nesagremota nonāk zarnās

Kāpēc cilvēkam būtu jāierobežo cukura patēriņš? Sniedziet vismaz divus argumentus

Cukurs ietekmē normālu vielmaiņu. Pārmērīgs patēriņš izraisa svara pieaugumu, aptaukošanos, augstu cukura līmeni asinīs, augstu asinsspiedienu;

Pārmērīgs cukura patēriņš var arī palielināt līmeni urīnskābe, kas palielina sirds un nieru slimību risku.

Tas rada pārmērīgu slodzi aknām, kaitējot tām kā alkoholam, jo ​​visi ogļhidrāti galu galā tiek transportēti uz šo orgānu;

Kāpēc futbolistam Fjodoram nepietiek ar to, ka, gatavojot diētu, ņem vērā tikai pārtikas produktu kaloriju saturu? Sniedziet divus argumentus.

1. Jāņem vērā pareizs uzņemto kaloriju sadalījums pa atsevišķām ēdienreizēm.

2. Uzturam jābūt pilnvērtīgam, tas ir, uzturam pilnībā jāapmierina konkrēta organisma vajadzības pēc vitamīniem, minerālsāļiem un ūdens, kā arī jāsatur visas neaizvietojamās aminoskābes (pilnvērtīgās olbaltumvielas)

3. Nepieciešams uzturēt olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu un minerālvielu daudzuma līdzsvaru uzturā.

Cilvēkiem, kuri ir pieraduši ēst daudz un dzert daudz šķidruma, kuņģis kļūst ļoti izstiepts un tā muskuļi kļūst vāji. Tas negatīvi ietekmē citu orgānu darbību un gremošanas procesu. Kāpēc?

1. Ar izspiedušos vēderu cilvēks apēd pārāk daudz pārtikas, kas var izraisīt aptaukošanos un līdz ar to pastiprinātu sirds, aknu, zarnu darbu un dažādu šo orgānu slimību rašanos.

2. Spiediens tiek radīts uz blakus esošajiem orgāniem un caur diafragmu uz sirdi un plaušām

3. Ja vēders ir izspiedies, ēdiens sliktāk sajaucas ar sulām, un satura kustība tiek aizkavēta.

Kas ir ūdens bilance? Kā tas tiek regulēts cilvēka organismā?

Ķermeņa ūdens bilance - līdzsvars starp ūdens daudzumu, kas nonāk organismā, un to, kas tiek izvadīts. Vidējais dienā patērētais ūdens daudzums ir līdz 2,5 litriem.

2. Ūdens apmaiņa notiek neirohormonālās regulācijas kontrolē. Ūdens uzņemšanu organismā kontrolē slāpju sajūta. Slāpes rodas, kad ūdens saturs organismā samazinās pat par dažiem procentiem.

3. Hormonu vazopresīnu (antidiurētisku līdzekli) ražo hipotalāms. Kad veidojas elektrolītu pārpalikums (palielinoties osmotiskajam spiedienam), izdalās vairāk antidiurētiskā hormona, kura ietekmē nieres izdala mazāk urīna. Un otrādi, ja asins osmotiskais spiediens samazinās, izdalās mazāk antidiurētiskā hormona. Turklāt vienlaikus tiek regulēts caur nierēm plūstošo asiņu tilpums. Samazinoties šim apjomam, tiek ražots un atbrīvots vairāk hormona aldosterona. Aldosterons kavē normāla izlāde sāļi caur nierēm, tā ietekmē parādās slāpju sajūta,

4. Ūdens izdalīšanos no organisma stimulē hormons vairogdziedzeris - tiroksīns. Ar šī hormona pārpalikumu palielinās ūdens izdalīšanās caur ādu.

Kādam nolūkam pacientam, pārbaudot veselību, tiek lūgts veikt urīna analīzi? Ko speciālists var noteikt urīnā, ja pacientam ir nieru iekaisums? Sniedziet vismaz divus piemērus.

Urīna analīze ir laboratorijas tests urīns, kas tiek veikts diagnostikas nolūkos

1. Baltās asins šūnas urīnā liecina, ka tas ir nierēs vai urīnceļu rodas iekaisums, bieži tas ir indikators hroniska infekcija.

2. U vesels cilvēks Urīnā nav olbaltumvielu vai tā koncentrācija ir nenozīmīga, ar iekaisumu olbaltumvielu koncentrācija palielinās.

Eksperimentā eksperimentālais dzīvnieks tika barots tikai ar olbaltumvielām un bez ogļhidrātiem. Pēc dzīvnieka nāves tā aknās tika atklāts glikogēns. Kas ir glikogēns? Izskaidrojiet tā izcelsmi.

1. Glikogēns ir polisaharīds, ko veido glikozes atliekas, galvenais dzīvnieku ogļhidrāts.Glikogēns veido enerģijas rezervi, kuru nepieciešamības gadījumā var ātri mobilizēt, lai kompensētu pēkšņu glikozes trūkumu. Tikai glikogēns, kas tiek uzglabāts aknu šūnās, var tikt pārveidots par glikozi, lai darbinātu visu ķermeni.

2. Vielmaiņas procesā no olbaltumvielām var veidoties ogļhidrāti, kas notika ar izmēģinājuma dzīvnieku, kurš tika barots tikai ar proteīna barību. Tas notiek starp cilvēkiem, kuri ēd galvenokārt dzīvnieku pārtiku, piemēram, starp ziemeļu tautām.

Nosauciet divas gremošanas sistēmas slimības. Norādiet katra no tiem iemeslus.

1.Gastrīts – kuņģa sieniņas gļotādas iekaisums. Iemesli: diētas neievērošana, nepilnvērtīgs uzturs, sausa pārtika, ceļā, pārmērīga alkohola lietošana, smēķēšana.
2) Kuņģa čūla ir slimība, kurā no iekšpuses tiek bojāta kuņģa sieniņu audu integritāte, kā rezultātā tos sarūsē kuņģa sula, kas, savukārt, veido raksturīgu bojājumu, tas ir, čūlu. Iemesli: ilgstošas ​​negatīvas emocijas un stress, pārmērīga alkohola lietošana, smēķēšana

3) Aknu ciroze ir slimība, kurā aknu šūnas deģenerējas citos audos. Cēloņi: nepareizs uzturs, olbaltumvielu un vitamīnu trūkums, saindēšanās ar ķīmiskām vielām un zāles, alkoholisms, vielu lietošana, narkomānija

Kādas izmaiņas gremošanas procesos tievajās zarnās izraisa alkohols? Lūdzu, norādiet vismaz divas izmaiņas.

Alkohols izraisa ļoti spēcīgu samazinājumu motora aktivitāte gremošanas traktā, un jo īpaši tievā zarnā. Attiecīgi tas noved pie olbaltumvielu, vitamīnu un ogļhidrātu uzsūkšanās pasliktināšanās,

2. Alkohola reibumā tievās zarnas sieniņas maina savu struktūru šūnu līmenī. Tā rezultātā tievajās zarnās apstājas barības vielu uzsūkšanās, kas noved pie organisma izsīkuma.

3. Palielinās zarnu sieniņu caurlaidība, caur kurām asinīs nonāk toksiskas vielas un nesagremoti olbaltumvielu savienojumi. Daži no tiem ir klasiski alergēni, tāpēc daudzi cilvēki attīstās alerģiskas reakcijas kā nātrene

Kādi augu pārtikas produkti ir labi olbaltumvielu avoti? Kāpēc pusaudžiem nav ieteicams izslēgt no uztura dzīvnieku izcelsmes pārtiku?

1. Vērtīgākais olbaltumvielu avots ir pākšaugu dzimtas augi: sojas pupas, zirņi, pupas, aunazirņi, kā arī rieksti un zaļie dārzeņi.

2) Pusaudžiem ir nepieciešams pietiekams daudzums dzīvnieku olbaltumvielu, kas atrodas gaļā, jo tas kalpo kā muskuļu sistēmas celtniecības materiāls. Augu olbaltumvielas, atšķirībā no dzīvnieku olbaltumvielām, nesatur visas aminoskābes, kas nepieciešamas specifisku cilvēka olbaltumvielu veidošanai

3) Adekvāta proteīna uztura trūkums var ievērojami ietekmēt bērna augšanu, fizisko un garīgo attīstību.

Kāpēc zems kuņģa skābes līmenis ir bīstams cilvēkiem? Lūdzu, norādiet vismaz divus iemeslus.

1. Tā kā sālsskābei ir antiseptiska un baktericīda iedarbība uz patogēniem mikroorganismiem, kuņģa skābuma samazināšanās var provocēt dažādu zarnu infekciju rašanos.

2. Zems kuņģa skābums izraisa traucējumus gremošanas orgānu darbībā. Daži fermenti zaudē aktivitāti, kas izraisa nepareizu olbaltumvielu gremošanu un attīstību aktīvi procesi fermentācija.

3. Samazināts skābums izraisa sliktāku vitamīnu un minerālvielu uzsūkšanos. Vitamīnu trūkums ir pilns ar matu, ādas, trauslu nagu un citu ārējo pazīmju trauslumu un sausumu.

4. Biežs zema skābuma pavadonis ir aizcietējums, kam seko bieža caureja.

Par kādiem iekšējo orgānu darbības traucējumiem un šo traucējumu ārējām izpausmēm gastroenterologs brīdinās smēķētāju?

1.Pirmkārt, kuņģis. Dūmu šķīstošās toksiskās vielas

siekalās iedarbojas uz kuņģa gļotādu, izraisot tās iekaisumu – gastrītu. Nikotīns, tabakas dūmi, tabakas daļiņas izjauc visa kuņģa-zarnu trakta darbības ritmu.

2. Smēķētāja apetīte samazinās; parādās slikta dūša, vemšana, sāpes vēderā; Var attīstīties kuņģa čūla.

Kāpēc cilvēku uzturam piemērotas vielas, piemēram, piens vai vistas buljons, injicētas tieši asinīs, izraisa nāvi? Lūdzu, norādiet vismaz divus iemeslus.

1. Asinīs nav enzīmu, kas spētu noārdīt lielas molekulmasas organiskie savienojumi uz vienkāršākām, kuras transportē uz šūnām un tās izmanto.

Pienam un vistas buljonam ir specifisks sastāvs (īpaši olbaltumvielas), kas kļūs par organisma antigēniem, kas radīs imūno aizsardzību.

Nosauciet divas ārējās pazīmes, kas liecina, ka cilvēka uzturā nav pietiekami daudz olbaltumvielu.

1. Ar olbaltumvielu trūkumu vielmaiņa palēninās. Ja to trūkst, tas tiek zaudēts muskuļu masa un, otrādi, palielinās tauku daudzums organismā.
2. Āda, mati, nagi nav vitāli svarīgi orgāni, bet tajā pašā laikā tie gandrīz pilnībā sastāv no olbaltumvielām, saņemot to pēc atlikuma principa. Tāpēc trausli mati, vaļīga āda un lobīti nagi ir droša pazīme, ka organismā trūkst olbaltumvielu.

1 stundas laikā cilvēka ķermenis ģenerē tik daudz siltuma, cik nepieciešams, lai uzvārītu 1 litru ledus ūdens. Tomēr cilvēka ķermeņa temperatūra praktiski nemainās. Kāpēc? Norādiet vismaz divus orgānus, kas aktīvi piedalās nemainīgas ķermeņa temperatūras uzturēšanā.

1. Termoregulācija ir ķermeņa spēja persona regulēt siltuma apmaiņu ar vidi un uzturēt nemainīgu ķermeņa temperatūru normāls līmenis 36,6° neatkarīgi ārējiem apstākļiem un veiktā darba nopietnību.

2. Sviedru dziedzeriādā veidojas sviedri, kas, iztvaicējot, pasargā no pārkaršanas

3. Kad augstas temperatūras asinsvadi paplašinās, palielinot asins plūsmu uz ādas virsmu un palielinot siltuma pārnesi.

Paskaidrojiet, kāpēc ir nepieciešams ēst vienlaicīgi; ne agrāk kā 3 stundas
un ne vēlāk kā 4,5 stundas pēc iepriekšējās ēdienreizes, un tās ilgumam jābūt 20– 25 minūtes.

1. Ēdot pārtiku vienās stundās, organismā uz noteiktu laiku veidojas kondicionēti sulas sekrēcijas refleksi un pārtika tiek labāk sagremota.

2. Ēdienu ieteicams ēst ne agrāk kā 3 stundas un ne vēlāk kā 4,5 stundas pēc iepriekšējās ēdienreizes, jo ēdiens no kuņģa iziet apmēram pēc 3-4 stundām. Ja šī prasība netiek izpildīta, gremošana pasliktinās un apetīte samazinās.

3. Ātri ēdot, ēdiens tiek slikti sakošļāts un sasmalcināts, un siekalas to nepietiekami pārstrādā. Tas izraisa pārmērīgu slodzi uz kuņģi, pasliktina gremošanu un pārtikas uzsūkšanos. Ēdot steigā, sāta sajūta nāk lēnāk, kas veicina pārēšanos.

Kāpēc cilvēks nevar uzņemt pārtiku nesagremotā veidā? Lūdzu, norādiet vismaz divus iemeslus.

Gremošanas laikā biopolimēri, kas veido pārtikas produktus, pakāpeniski sadalās vienkāršākos savienojumos. spēj viegli uzsūkties asinīs un piedalīties vitāli svarīgos svarīgas funkcijas cilvēka ķermenis

Nesagremotu pārtiku nevar sagremot, jo tā fiziskais stāvoklis un ķīmiskais sastāvs ir ļoti sarežģīti. Organisko vielu makromolekulas ir ļoti lielas un nevar iekļūt asinīs un pēc tam šūnās.

Ķermenim svešas makromolekulas, kas iekļautas pārtikas produktos, var izraisīt imūnā reakcijaķermeni.

Kādas ir olbaltumvielu deficīta pazīmes un simptomi uzturā?

1. Vispārējs nespēks, pazemināta darba spēja – apgrūtina normālu, ikdienas pienākumu veikšana, parādās letarģija, pasliktināta veiktspēja, raksturīga muskuļu vājums, muskuļu trīce un kustību koordinācijas zudums;

2. Tā trūkuma dēļ mati kļūst plānāki un izkrīt, nagi aug lēni un var lobīties, uz tiem parādās balti plankumi vai svītras, āda zaudē elastību, kļūst pelēcīgi bāla un raupja, parādās izsitumi.

2. Olbaltumvielu trūkums var izpausties arī kā hronisku slimību saasinājumi un bieža parādīšanās saaukstēšanās(ARVI un akūtas elpceļu infekcijas)

3. Cilvēks jūtas mūžīgi izsalcis, un cukura daudzums asinīs samazinās. Tāpēc cilvēks ēd daudz saldumu, viņam ir biežas galvassāpes un miega traucējumi.

4. Pasliktinās raksturs, parādās iepriekš neparastas īpašības: aizkaitināmība, raudulīgums, agresivitāte, nemiers, aizkustinājums utt.;

5. Svara zudums, pietūkums

Kādi profilakses pasākumi pastāv pret gremošanas sistēmas infekcijas slimībām? Nosauciet vismaz četrus pasākumus.

Personīgās higiēnas noteikumu ievērošana. Pirms ēšanas nomazgājiet rokas

Vāra ūdeni no dabiskajiem rezervuāriem.

Pirms ēšanas rūpīgi nomazgājiet dārzeņus un augļus.

Iznīcini prusaku un mušas.

Kuru endokrīno dziedzeru hormoni aktīvi piedalās ogļhidrātu metabolismā? Norādiet vismaz divus dziedzerus un hormonus, ko šie dziedzeri ražo.

Insulīns ir proteīna hormons, ko sintezē aizkuņģa dziedzeris, reaģējot uz glikozes līmeņa paaugstināšanos pēc ēšanas. Insulīns pazemina glikozes līmeni asinīs, palielinot glikozes izmantošanu šūnās un palielina glikozes pārvēršanu glikogēnā gan aknās, gan muskuļos.
Glikagons ir “izsalkuma hormons”, ko ražo aizkuņģa dziedzeris, reaģējot uz pazeminātu glikozes līmeni asinīs.
2. Adrenalīns – ir virsnieru serdes hormons. Adrenalīns veicina glikogēna sadalīšanos aknās, veidojot glikozi un paaugstina glikozes līmeni asinīs. Muskuļos adrenalīns aktivizē glikozes sadalīšanos pienskābē.