Gangguan metabolisme lipid adalah gangguan dalam proses pengeluaran dan pemecahan lemak dalam badan, yang berlaku di hati dan tisu adiposa. Mana-mana orang boleh mengalami gangguan sedemikian. Paling punca biasa perkembangan penyakit tersebut adalah kecenderungan genetik dan pemakanan yang kurang baik. Di samping itu, penyakit gastroenterologi memainkan peranan penting dalam pembentukan.

Gangguan ini mempunyai simptom yang agak spesifik iaitu pembesaran hati dan limpa, dail cepat berat badan dan pembentukan xanthoma pada permukaan kulit.

Diagnosis yang betul boleh dibuat berdasarkan data penyelidikan makmal, yang akan menunjukkan perubahan dalam komposisi darah, serta menggunakan maklumat yang diperoleh semasa pemeriksaan fizikal objektif.

Adalah lazim untuk merawat gangguan metabolik seperti itu menggunakan kaedah konservatif, di antaranya tempat utama diberikan kepada diet.

Etiologi

Penyakit sedemikian sering berkembang semasa pelbagai proses patologi. Lipid adalah lemak yang disintesis oleh hati atau memasuki tubuh manusia dengan makanan. Proses sedemikian melakukan sejumlah besar fungsi penting, dan sebarang kegagalan di dalamnya boleh membawa kepada perkembangan sejumlah besar penyakit.

Penyebab gangguan boleh sama ada primer atau sekunder. Kategori pertama faktor predisposisi terdiri daripada sumber genetik keturunan, di mana anomali tunggal atau berbilang gen tertentu yang bertanggungjawab untuk pengeluaran dan penggunaan lipid berlaku. Provocateurs bersifat sekunder disebabkan oleh gaya hidup yang tidak rasional dan perjalanan beberapa patologi.

Oleh itu, kumpulan alasan kedua boleh diwakili:

Di samping itu, doktor mengenal pasti beberapa kumpulan faktor risiko yang paling mudah terdedah kepada gangguan metabolisme lemak. Ini termasuk:

• jantina - dalam kebanyakan kes, patologi seperti itu didiagnosis pada lelaki;
• kategori umur - ini termasuk wanita menopause;
• tempoh melahirkan anak;
• pengurusan sedentari dan imej tidak sihat kehidupan;
• pemakanan yang lemah;
• kehadiran berat badan berlebihan;
• patologi hati atau buah pinggang yang sebelum ini didiagnosis pada seseorang;
• penyakit kursus atau endokrin;
• faktor keturunan.

Pengelasan

Dalam bidang perubatan, terdapat beberapa jenis penyakit ini, yang pertama membahagikannya bergantung pada mekanisme pembangunan:

• gangguan primer atau kongenital metabolisme lipid- ini bermakna bahawa patologi tidak dikaitkan dengan perjalanan mana-mana penyakit, tetapi bersifat keturunan. Gen yang rosak boleh diterima daripada satu ibu bapa, kurang kerap daripada dua;
• menengah- gangguan metabolisme lipid sering berkembang disebabkan oleh penyakit endokrin, serta penyakit saluran gastrousus, hati atau buah pinggang;
• pemakanan- terbentuk kerana fakta bahawa seseorang makan sejumlah besar lemak haiwan.

Berdasarkan tahap lipid yang dinaikkan, terdapat bentuk gangguan metabolisme lipid berikut:

• hiperkolesterolemia tulen atau terpencil- dicirikan oleh peningkatan paras kolesterol dalam darah;
• hiperlipidemia campuran atau gabungan- pada masa yang sama semasa diagnostik makmal paras tinggi kedua-dua kolesterol dan trigliserida dikesan.

Ia bernilai menyerlahkan pelbagai yang paling jarang - hipokolesterolemia. Perkembangannya digalakkan oleh kerosakan hati.

Kaedah penyelidikan moden telah memungkinkan untuk mengenal pasti jenis perkembangan penyakit berikut:

• hyperchylomicronemia keturunan;
• hiperkolesterolemia kongenital;
• dis-beta lipoproteinemia keturunan;
• gabungan hiperlipidemia;
• hiperlipidemia endogen;
• hipertrigliseridemia keturunan.

simptom

Gangguan metabolisme lipid sekunder dan keturunan membawa kepada sejumlah besar perubahan dalam tubuh manusia, itulah sebabnya penyakit ini mempunyai banyak tanda klinikal luaran dan dalaman, yang kehadirannya hanya dapat dikesan selepas pemeriksaan diagnostik makmal.

Penyakit ini mempunyai simptom yang paling ketara berikut:

• pembentukan xanthomas dan sebarang penyetempatan pada kulit, serta pada tendon. Kumpulan pertama neoplasma adalah nodul yang mengandungi kolesterol dan menjejaskan kulit kaki dan tapak tangan, belakang dan dada, bahu dan muka. Kategori kedua juga terdiri daripada kolesterol, tetapi mempunyai warna kuning dan berlaku pada kawasan kulit yang lain;
• penampilan deposit lemak di sudut mata;
• peningkatan indeks jisim badan;
• - ini adalah keadaan di mana hati dan limpa diperbesar;
• berlakunya manifestasi ciri nefrosis dan penyakit endokrin;
• peningkatan nada darah.

Tanda-tanda klinikal gangguan metabolisme lipid di atas muncul apabila tahap lipid meningkat. Dalam kes kekurangan mereka, gejala mungkin termasuk:

• kehilangan berat badan, sehingga keletihan yang melampau;
• keguguran rambut dan pecahnya plat kuku;
• penampilan lesi kulit radang lain;
• nefrosis;
• pelanggaran kitaran haid Dan fungsi pembiakan kalangan wanita.

Adalah dinasihatkan untuk memohon semua gejala di atas kepada orang dewasa dan kanak-kanak.

Diagnostik

Untuk membuat diagnosis yang betul, doktor perlu menyemak data julat yang luas ujian makmal, tetapi sebelum menetapkannya, doktor mesti secara bebas melakukan beberapa manipulasi.

Oleh itu, diagnosis utama bertujuan untuk:

• mengkaji sejarah perubatan, bukan sahaja pesakit, tetapi juga saudara terdekatnya, kerana patologi boleh menjadi keturunan;
• mengumpul sejarah hidup seseorang - ini harus termasuk maklumat mengenai gaya hidup dan pemakanan;
• melakukan pemeriksaan fizikal yang menyeluruh - untuk menilai keadaan kulit, palpasi dinding anterior rongga perut, yang akan menunjukkan hepatosplenomegali, dan juga untuk mengukur tekanan darah;
• temu bual terperinci dengan pesakit adalah perlu untuk menentukan kali pertama penampilan dan keterukan gejala.

Diagnosis makmal metabolisme lipid terjejas termasuk:

• ujian darah klinikal am;
• biokimia darah;
• analisis air kencing am;
• profil lipid - akan menunjukkan kandungan trigliserida, kolesterol "baik" dan "buruk", serta pekali aterogenik;
• ujian darah imunologi;
• ujian darah untuk hormon;
• penyelidikan genetik, bertujuan untuk mengenal pasti gen yang rosak.

Diagnostik instrumental dalam bentuk CT dan ultrasound, MRI dan radiografi ditunjukkan dalam kes di mana doktor mengesyaki perkembangan komplikasi.

Rawatan

Gangguan metabolisme lipid boleh dihapuskan menggunakan kaedah konservatif terapi, iaitu:

• kaedah bukan dadah;
• mengambil ubat-ubatan;
• mengekalkan diet yang lembut;
• menggunakan resipi ubat tradisional.

Kaedah rawatan bukan ubat termasuk:

• normalisasi berat badan;
• prestasi latihan fizikal- volum dan mod beban dipilih secara individu untuk setiap pesakit;
• meninggalkan ketagihan yang berbahaya.

Diet untuk gangguan metabolik sedemikian adalah berdasarkan peraturan berikut:

• memperkayakan menu dengan vitamin dan serat makanan;
• meminimumkan penggunaan lemak haiwan;
• makan banyak sayur-sayuran dan buah-buahan yang kaya serat;
• menggantikan daging berlemak dengan ikan berlemak;
• menggunakan minyak rapeseed, biji rami, kacang atau rami untuk hidangan perasa.

Rawatan dengan ubat-ubatan bertujuan untuk mengambil:

• statin;
• perencat penyerapan kolesterol dalam usus - untuk mencegah penyerapan bahan tersebut;
• Sekuestran asid hempedu adalah sekumpulan ubat yang bertujuan untuk mengikat asid hempedu;
• politak tepu asid lemak Omega-3 - untuk mengurangkan tahap trigliserida.

Di samping itu, terapi dibenarkan ubat-ubatan rakyat, tetapi hanya selepas berunding terlebih dahulu dengan doktor. Yang paling berkesan ialah rebusan yang disediakan berdasarkan:

• pisang raja dan ekor kuda;
• chamomile dan knotweed;
• hawthorn dan wort St. John;
• tunas birch dan immortelle;
• viburnum dan daun strawberi;
• rumpai api dan yarrow;
• akar dan daun dandelion.

Jika perlu, kaedah terapi extracorporeal digunakan, yang melibatkan perubahan komposisi darah di luar badan pesakit. Untuk ini, peranti khas digunakan. Rawatan ini dibenarkan untuk wanita hamil dan kanak-kanak yang beratnya melebihi dua puluh kilogram. Paling kerap digunakan:

• imunosorpsi lipoprotein;
• penapisan plasma lata;
• penyerapan plasma;
• hemosorpsi.

Komplikasi yang mungkin berlaku

Metabolisme lipid terjejas dalam sindrom metabolik boleh membawa kepada akibat berikut:

• aterosklerosis, yang boleh menjejaskan saluran jantung dan otak, arteri usus dan buah pinggang, anggota bawah dan aorta;
• stenosis lumen saluran darah;
• pembentukan bekuan darah dan emboli;
• kapal pecah.

Pencegahan dan prognosis

Untuk mengurangkan kemungkinan mengembangkan gangguan metabolisme lemak, tidak ada langkah pencegahan khusus, itulah sebabnya orang dinasihatkan untuk mematuhi cadangan umum:

• mengekalkan gaya hidup yang sihat dan aktif;
• menghalang pembangunan;
• pemakanan yang betul dan seimbang - yang terbaik adalah mengikut diet rendah lemak haiwan dan garam. Makanan harus diperkaya dengan serat dan vitamin;
• penghapusan tekanan emosi;
• memerangi hipertensi arteri tepat pada masanya dan penyakit lain yang membawa kepada gangguan metabolik sekunder;
• Sentiasa menjalani pemeriksaan penuh di kemudahan perubatan.

Prognosis adalah individu untuk setiap pesakit, kerana ia bergantung kepada beberapa faktor - tahap lipid dalam darah, kadar perkembangan proses aterosklerotik, dan penyetempatan aterosklerosis. Walau bagaimanapun, hasilnya selalunya menggalakkan, dan komplikasi jarang berlaku.

Adakah segala-galanya dalam artikel itu betul dari sudut perubatan?

Jawab hanya jika anda mempunyai pengetahuan perubatan yang terbukti

Metabolisme lipid, berbeza dengan metabolisme protein dan karbohidrat, adalah pelbagai: lemak disintesis bukan sahaja daripada sebatian lemak, tetapi juga daripada protein dan gula. Mereka juga datang dari makanan, terurai di bahagian atas saluran gastrousus dan diserap ke dalam darah. Tahap lipid sentiasa berubah dan bergantung kepada banyak sebab. Metabolisme lemak dalam tubuh manusia mudah terganggu, dan hanya pakar yang tahu cara memulihkan atau merawat keseimbangan yang terganggu.

Mari kita fikirkan bagaimana metabolisme lipid berlaku di dalam badan, apa yang berlaku semasa ketidakseimbangan lipid dan bagaimana untuk mengenali tanda-tandanya?

Buku teks untuk pelajar perubatan memanggil metabolisme lipid satu set proses untuk transformasi lemak dalam sel-sel badan dan dalam persekitaran ekstraselular. Pada dasarnya, ini semua adalah perubahan dalam sebatian yang mengandungi lemak apabila berinteraksi dengan orang lain, akibatnya fungsi lipid dalam tubuh manusia:

• menyediakan tenaga (pecahan lemak berlaku dengan pemisahan atom hidrogen yang bergabung dengan atom oksigen, yang membawa kepada pembentukan air dengan pembebasan sejumlah besar haba);
• rizab tenaga ini (dalam bentuk pemendapan lipid dalam depot lemak - tisu subkutaneus dan visceral, mitokondria sel);
• penstabilan dan penjanaan semula membran sitoplasma (lemak adalah sebahagian daripada semua membran sel);
• penyertaan dalam sintesis secara biologi bahan aktif(hormon steroid, prostaglandin, vitamin A dan D), serta molekul isyarat yang menghantar maklumat dari sel ke sel;
• penebat haba dan penyerapan kejutan organ dalaman;
• pencegahan jatuh tisu paru-paru(sesetengah lipid adalah sebahagian surfaktan);
• penyertaan dalam tindak balas selular terhadap tekanan oksidatif yang disebabkan oleh tindakan radikal bebas dan pencegahan perkembangan patologi yang berkaitan;
• perlindungan sel darah merah daripada racun hemotropik;
• pengiktirafan antigen (proses menonjol kompleks lipid membran sitoplasma bertindak sebagai reseptor, yang utama adalah aglutinasi dalam kes ketidakserasian darah mengikut sistem AB0);
• penyertaan dalam proses mencerna lemak pemakanan;
• pembentukan filem pelindung pada permukaan kulit, melindunginya daripada mengeringkan;
• sintesis hormon utama yang mengawal metabolisme (lemak) sendiri (bahan ini adalah leptin).

Memandangkan kita bercakap tentang peraturan hormon, perlu disebutkan sebatian aktif biologi lain yang mempengaruhi keseimbangan lipid: insulin, thyrotropin, somatotropin, kortisol, testosteron. Mereka disintesis oleh pankreas dan kelenjar tiroid, kelenjar pituitari, korteks adrenal, testis lelaki dan ovari wanita. Insulin menggalakkan pembentukan lemak; hormon lain, sebaliknya, mempercepatkan metabolismenya.

Lemak terkandung dalam semua sel hidup, dibahagikan kepada beberapa kumpulan:

• asid lemak, aldehid, alkohol;
• mono-, di- dan trigliserida;
• glikolipid, fosfolipid dan fosfoglilipid;
• lilin;
• sphingolipid;
• ester sterol (termasuk kolesterol, komposisi kimia yang merupakan alkohol, tetapi memainkan peranan yang besar dalam gangguan metabolisme lipid).

Terdapat beberapa lemak yang lebih spesifik, dan kesemuanya adalah peserta dalam proses metabolik. Dalam keadaan neutral, lipid hanya terdapat di dalam sel; peredarannya dalam aliran darah adalah mustahil kerana kebarangkalian tinggi untuk membina penyumbatan lemak pada saluran kecil. Itulah sebabnya alam menyediakan mereka hubungan dengan protein pengangkutan. Sambungan yang begitu kompleks dipanggil lipoprotein. Anabolisme mereka berlaku terutamanya dalam hati dan dalam epitelium usus kecil.

Untuk menentukan keadaan metabolisme lipid, ujian darah dilakukan untuk profil lipid. Ia dipanggil profil lipid, dan termasuk penunjuk pecahan lipoprotein yang berbeza (ketumpatan tinggi, rendah dan sangat rendah), semua kolesterol dan trigliserida yang terkandung di dalamnya. Norma untuk penunjuk metabolisme lipid berbeza-beza bergantung pada jantina dan umur, dan diringkaskan dalam satu jadual (untuk wanita dan lelaki), yang popular di kalangan doktor.

Apakah proses yang melibatkan metabolisme lipid?

Metabolisme lipid melalui urutan peringkat tertentu:

1. pencernaan lemak memasuki saluran pencernaan;
2. sambungan dengan protein pengangkutan dan penyerapan ke dalam plasma darah;
3. sintesis lipid sendiri dan pengikatan serupa kepada protein;
4. pengangkutan kompleks lemak-protein ke organ melalui saluran darah dan limfa;
5. metabolisme dalam darah dan dalam sel;
6. pengangkutan produk pecahan ke organ perkumuhan;
7. penyingkiran produk akhir metabolisme.

Biokimia semua proses ini sangat kompleks, tetapi perkara utama adalah memahami intipati apa yang sedang berlaku. Untuk menerangkannya secara ringkas, metabolisme lipid kelihatan seperti ini: setelah disambungkan dengan pembawa, lipoprotein bergerak ke destinasi mereka, ditetapkan pada reseptor sel khusus untuk mereka, dan melepaskan lemak yang diperlukan, dengan itu meningkatkan ketumpatannya.

Seterusnya, kebanyakan sebatian "miskin" kembali ke hati dan ditukar menjadi asid hempedu dan dikumuhkan ke dalam usus. Pada tahap yang lebih rendah, produk metabolisme lipid ditolak terus dari sel-sel buah pinggang dan paru-paru ke persekitaran luaran.

Memandangkan skema metabolisme lemak yang dibentangkan, peranan dominan hati di dalamnya menjadi jelas.

Peranan hati dalam metabolisme lemak

Sebagai tambahan kepada fakta bahawa hati itu sendiri mensintesis komponen utama metabolisme lipid, ia adalah hati yang pertama kali menerima lemak yang diserap dalam usus. Ini dijelaskan oleh struktur sistem peredaran darah. Tidak sia-sia alam datang dengan sistem urat portal- sejenis "kawalan kastam": semua yang diterima dari luar melalui "kod pakaian" di bawah pengawasan sel hati. Mereka tidak aktif bahan berbahaya secara bebas atau memulakan proses pemusnahannya oleh sel lain. Dan semua yang berguna dimasukkan ke dalam vena kava inferior, iaitu ke dalam aliran darah umum.

Lemak mengikat protein untuk pengangkutan. Pada mulanya, kompleks protein lemak mengandungi protein yang sangat sedikit, yang memberikan ketumpatan kepada sebatian. Ini adalah lipoprotein ketumpatan sangat rendah. Kemudian sedikit lagi protein ditambah, dan ketumpatannya meningkat (lipoprotein ketumpatan perantaraan). Dengan pengikatan molekul protein seterusnya, lipoprotein berketumpatan rendah terbentuk. Ini adalah sebatian yang menjadi pembawa utama lemak ke sel-sel badan.

Bahan-bahan yang disenaraikan semuanya memasuki darah, tetapi LDL membentuk sebahagian besar daripadanya. Ini bermakna kepekatan lipoprotein berketumpatan rendah adalah yang paling tinggi berbanding kompleks protein lemak yang lain. Terdapat kepekatan tinggi dalam darah lipoprotein berketumpatan tinggi - dibelanjakan dan "miskin". Sekali lagi di dalam hati, mereka membelah lipid, yang mengikat asid hempedu primer dan asid amino. Sebatian lipid yang terbentuk sudah menjadi sebahagian daripada hempedu.

Hempedu dikhaskan dalam hempedu, dan apabila bolus makanan memasuki usus, ia dilepaskan melalui saluran hempedu ke dalam lumen saluran pencernaan. Di sana, lipid membantu memecahkan makanan kepada komponen yang boleh diserap. Lemak yang tidak digunakan semasa pemprosesan makanan kembali ke aliran darah dan dihantar ke hati. Dan semuanya bermula baru.

Proses sintesis, pecahan dan perkumuhan berlaku secara berterusan, dan penunjuk metabolisme lipid berubah-ubah sepanjang masa. Dan mereka bergantung pada musim, masa hari, tempoh pengambilan makanan dan kuantiti aktiviti fizikal. Dan adalah baik jika perubahan ini tidak melampaui norma. Apakah yang berlaku jika metabolisme lipid terganggu dan penandanya berada di luar julat normal? Dalam situasi apakah ini berlaku?

Gangguan metabolisme lipid: sebab dan akibat

Kegagalan metabolisme lemak boleh berlaku apabila:

• gangguan penyerapan;
• perkumuhan yang tidak mencukupi;
• gangguan proses pengangkutan;
• pengumpulan berlebihan lipid dalam struktur selain daripada tisu adiposa;
• gangguan metabolisme lipid perantaraan;
• pemendapan berlebihan atau tidak mencukupi dalam tisu lemak itu sendiri.

Patofisiologi gangguan ini berbeza, tetapi ia membawa kepada hasil yang sama: dislipidemia.

Malabsorpsi dan peningkatan perkumuhan

Kemerosotan dalam penyerapan lipid berkembang apabila terdapat sedikit enzim lipase, yang biasanya memecahkan lemak kepada komponen yang boleh diserap, atau pengaktifannya yang tidak mencukupi. Keadaan sedemikian adalah tanda-tanda pankreatitis, nekrosis pankreas, sklerosis pankreas, patologi hati, pundi hempedu dan perkumuhan. saluran hempedu, kerosakan pada lapisan epitelium usus, mengambil ubat antibakteria tertentu.

Lemak kurang diserap dan, akibat interaksi dengan kalsium dan magnesium, masih berada dalam lumen saluran gastrousus, mengakibatkan pembentukan sebatian tidak larut dan tidak boleh diserap. Akibatnya, makanan yang kaya dengan mineral ini menjejaskan penyerapan lipid. Lemak yang tidak diserap dikumuhkan secara berlebihan dengan najis, yang menjadi berminyak. Gejala ini dipanggil steatorrhea.

Gangguan pengangkutan

Pengangkutan sebatian lemak adalah mustahil tanpa protein pembawa. Oleh itu, penyakit, terutamanya keturunan, yang berkaitan dengan pendidikan terjejas atau ketiadaannya sepenuhnya, disertai dengan gangguan metabolisme lipid. Penyakit ini termasuk abetalipoproteinemia, hypobetalipoproteinemia dan analfaproteinemia. Tidak sedikit pun peranan dimainkan oleh proses patologi dalam hati, organ pensintesis protein utama.

Pengumpulan lemak di dalam dan di antara sel yang sangat khusus

Pembentukan titisan lemak di dalam sel parenkim berkembang disebabkan oleh peningkatan lipogenesis, pengoksidaan yang perlahan, peningkatan lipolisis, perkumuhan tertunda, dan kekurangan protein pengangkutan. Faktor-faktor ini membawa kepada gangguan penyingkiran lemak daripada sel dan menyumbang kepada pengumpulannya. Titisan lemak secara beransur-ansur membesar dalam saiz dan, akibatnya, menolak sepenuhnya semua organel ke pinggir. Sel-sel kehilangan kekhususan mereka, berhenti melaksanakan fungsi mereka, dan dalam penampilan tidak berbeza daripada sel-sel lemak. Dengan distrofi lanjutan, gejala kegagalan organ yang terjejas berlaku.

Pengumpulan mendapan lemak juga berlaku di antara sel - dalam stroma. Dalam kes ini, pelanggaran metabolisme lipid membawa kepada pemampatan parenkim secara beransur-ansur, dan, sekali lagi, kepada peningkatan kegagalan fungsi tisu khusus.

Gangguan metabolisme pertengahan

Sebatian perantaraan dalam metabolisme lipid ialah badan keton. Mereka bersaing dengan glukosa dalam proses pengeluaran tenaga. Dan jika terdapat sedikit gula dalam darah, maka untuk memastikan fungsi penting badan, pengeluaran badan keton meningkat. Tahap tinggi mereka dalam darah dipanggil ketoasidosis. Ia boleh menjadi fisiologi (selepas tekanan fizikal atau psiko-emosi yang berat, pada kehamilan lewat) dan patologi (berkaitan dengan penyakit).

1. Ketoasidosis fisiologi tidak mencapai jumlah yang tinggi dan bersifat jangka pendek, kerana badan keton dengan cepat "terbakar", mengeluarkan perlu untuk badan tenaga.
2. Ketoasidosis patologi berkembang apabila hati tidak mengambil asid lemak hanya untuk pembentukan trigliserida, tetapi juga menggunakannya untuk sintesis badan keton (semasa berpuasa, diabetes mellitus). Keton mempunyai kesan toksik yang jelas, dan dengan ketoasidosis yang tinggi ia mengancam nyawa.

Gangguan metabolisme lipid dalam tisu adipos itu sendiri

Kedua-dua lipogenesis dan lipolisis berlaku dalam adiposit. Biasanya, mereka seimbang kerana peraturan hormon dan saraf. Perubahan patologi bergantung pada proses mana yang mendominasi: dengan peningkatan lipogenesis dan aktiviti lipase lipoprotein yang berkurangan, obesiti berkembang (obesiti gred 1), dan kemudian peningkatan berat badan yang lebih ketara, dan dengan lipolisis yang dipercepatkan, penurunan berat badan dengan peralihan kepada cachexia (jika pembetulan tepat pada masanya). tidak dijalankan).

Di samping itu, bukan sahaja jumlah sel lemak boleh berubah, tetapi juga bilangannya (di bawah pengaruh faktor genetik atau faktor morfogenesis - semasa awal kanak-kanak, akil baligh, kehamilan, dan tempoh pramenopaus). Tetapi tidak kira di peringkat mana metabolisme lipid gangguan itu berlaku, dislipidemia boleh nyata sama ada sebagai penurunan tahap lemak atau sebagai peningkatan.

1. Hypolipidemia, kecuali keturunan, masa yang lama tidak diiktiraf secara klinikal. Dan hanya ujian darah untuk menentukan kepekatan penunjuk akan membantu anda memahami apa yang sedang berlaku. profil lipid: Mereka akan dikurangkan.
2. Hiperlipidemia, yang kekal, membawa kepada penambahan berat badan, hipertensi, kolelitiasis, aterosklerosis aorta dan cawangannya, saluran jantung (CHD) dan otak. Dalam kes ini, hampir semua penunjuk metabolisme lipid (kecuali HDL) akan meningkat dalam darah.

Bagaimana untuk memulihkan metabolisme lipid dalam badan

Untuk mula memulihkan sesuatu, perlu tahu apa yang rosak. Oleh itu, pertama mereka menjalankan diagnosis, dan kemudian pembetulan. Diagnosis melibatkan mengambil ujian darah untuk profil lipid. Selebihnya peperiksaan bergantung padanya: jika nisbah lipoprotein dan trigliserida dalam darah terganggu, punca segera mesti dihapuskan.

1. Dalam kes patologi gastrousus, remisi dan penyembuhan kronik dicapai penyakit akut perut, usus, hati, saluran hempedu, pankreas.
2. Untuk diabetes mellitus, profil glukosa diperbetulkan.
3. Gangguan hormon dalam penyakit kelenjar tiroid disamakan dengan terapi gantian.
4. Asas terapi untuk dislipidemia keturunan adalah ubat simptomatik, terutamanya vitamin larut lemak.
5. Dalam kes obesiti, mereka cuba mempercepatkan metabolisme asas dalam tubuh manusia dengan bantuan makanan, rejimen minuman yang betul dan aktiviti fizikal.

Dalam hal ini, peraturan metabolisme bahan yang mengandungi lemak dijalankan bukan oleh seorang pakar, tetapi dengan cara yang kompleks: oleh ahli terapi, ahli gastroenterologi, pakar kardiologi, ahli endokrinologi dan, tentu saja, pakar pemakanan. Bersama-sama mereka akan cuba menormalkan metabolisme lipid dengan ubat-ubatan rakyat dan kumpulan ubat tertentu: statin, perencat penyerapan kolesterol, fibrat, sekuestran asid hempedu, vitamin.

Terima kasih

Laman web ini menyediakan maklumat latar belakang untuk tujuan maklumat sahaja. Diagnosis dan rawatan penyakit mesti dijalankan di bawah pengawasan pakar. Semua ubat mempunyai kontraindikasi. Perundingan dengan pakar diperlukan!

Apakah jenis bahan lipid?

Lipid mewakili salah satu kumpulan sebatian organik, mempunyai Nilai yang hebat untuk organisma hidup. Mengikut struktur kimianya, semua lipid dibahagikan kepada mudah dan kompleks. Lipid ringkas terdiri daripada alkohol dan asid hempedu, manakala lipid kompleks mengandungi atom atau sebatian lain.

Secara umum, lipid sangat penting kepada manusia. Bahan ini termasuk dalam sebahagian besar produk makanan, digunakan dalam perubatan dan farmasi, dan memainkan peranan penting dalam banyak industri. Dalam organisma hidup, lipid dalam satu bentuk atau yang lain adalah sebahagian daripada semua sel. Dari sudut pemakanan, ia adalah sumber tenaga yang sangat penting.

Apakah perbezaan antara lipid dan lemak?

Pada asasnya, istilah "lipid" berasal dari akar bahasa Yunani yang bermaksud "lemak", tetapi masih terdapat beberapa perbezaan antara definisi ini. Lipid adalah kumpulan bahan yang lebih besar, manakala lemak merujuk kepada jenis lipid tertentu sahaja. Sinonim untuk "lemak" ialah "trigliserida," yang diperoleh daripada gabungan alkohol gliserol dan asid karboksilik. Kedua-dua lipid secara amnya dan trigliserida khususnya memainkan peranan penting dalam proses biologi.

Lipid dalam badan manusia

Lipid adalah sebahagian daripada hampir semua tisu badan. Molekul mereka terdapat dalam mana-mana sel hidup, dan tanpa bahan-bahan ini kehidupan adalah mustahil. Terdapat banyak lipid berbeza yang terdapat dalam tubuh manusia. Setiap jenis atau kelas sebatian ini mempunyai fungsi tersendiri. Banyak proses biologi bergantung kepada bekalan normal dan pembentukan lipid.

Dari sudut pandangan biokimia, lipid mengambil bahagian dalam proses penting berikut:

• pengeluaran tenaga oleh badan;

• pembahagian sel;
• penghantaran impuls saraf;
• pembentukan komponen darah, hormon dan bahan penting lain;
• perlindungan dan penetapan beberapa organ dalaman;
• pembahagian sel, pernafasan, dsb.

Oleh itu, lipid adalah penting sebatian kimia. Sebahagian besar bahan ini memasuki badan dengan makanan. Selepas ini, komponen struktur lipid diserap oleh badan, dan sel menghasilkan molekul lipid baru.

Peranan biologi lipid dalam sel hidup

Molekul lipid melakukan sejumlah besar fungsi bukan sahaja pada skala keseluruhan organisma, tetapi juga dalam setiap sel hidup secara individu. Pada dasarnya, sel ialah unit struktur bagi organisma hidup. Di sinilah asimilasi dan sintesis berlaku ( pendidikan) bahan tertentu. Sebahagian daripada bahan ini pergi untuk mengekalkan kehidupan sel itu sendiri, sebahagian daripada pembahagian sel, dan sebahagian lagi untuk keperluan sel dan tisu lain.

Dalam organisma hidup, lipid melakukan fungsi berikut:

• tenaga;
• rizab;
• struktur;
• pengangkutan;
• enzimatik;
• menyimpan;
• isyarat;
• kawal selia

Fungsi tenaga

Fungsi tenaga lipid dikurangkan kepada pecahannya dalam badan, di mana sejumlah besar tenaga dibebaskan. Sel hidup memerlukan tenaga ini untuk mengekalkan pelbagai proses ( pernafasan, pertumbuhan, pembahagian, sintesis bahan baru). Lipid memasuki sel dengan aliran darah dan disimpan di dalam ( dalam sitoplasma) dalam bentuk titisan kecil lemak. Jika perlu, molekul ini dipecahkan dan sel menerima tenaga.

Rizab ( menyimpan) fungsi

Fungsi rizab berkait rapat dengan fungsi tenaga. Dalam bentuk lemak di dalam sel, tenaga boleh disimpan "dalam simpanan" dan dikeluarkan mengikut keperluan. Sel khas - adiposit - bertanggungjawab untuk pengumpulan lemak. Kebanyakan jumlah mereka diduduki oleh setitik lemak yang besar. Ia adalah adiposit yang membentuk tisu adiposa dalam badan. Rizab terbesar tisu adiposa terletak pada lemak subkutan, semakin besar dan semakin kecil omentum ( dalam rongga perut). Semasa berpuasa yang berpanjangan, tisu adiposa secara beransur-ansur rosak, kerana rizab lipid digunakan untuk mendapatkan tenaga.

Juga, tisu adipos yang didepositkan dalam lemak subkutaneus menyediakan penebat haba. Tisu yang kaya dengan lipid biasanya merupakan konduktor haba yang lebih lemah. Ini membolehkan badan mengekalkan suhu malar badan dan tidak menyejukkan atau terlalu panas dengan begitu cepat dalam keadaan persekitaran yang berbeza.

Fungsi struktur dan penghalang ( lipid membran)

Lipid memainkan peranan yang besar dalam struktur sel hidup. Dalam tubuh manusia, bahan-bahan ini membentuk lapisan ganda khas yang membentuk dinding sel. Oleh itu sel hidup boleh melaksanakan fungsinya dan mengawal metabolisme dengan persekitaran luaran. Lipid yang membentuk membran sel juga membantu mengekalkan bentuk sel.

Mengapa monomer lipid membentuk lapisan berganda ( dwilapisan)?

Monomer dipanggil bahan kimia (V dalam kes ini– molekul), yang mampu bergabung untuk membentuk sebatian yang lebih kompleks. Dinding sel terdiri daripada lapisan berganda ( dwilapisan) lipid. Setiap molekul yang membentuk dinding ini mempunyai dua bahagian - hidrofobik ( tidak bersentuhan dengan air) dan hidrofilik ( bersentuhan dengan air). Lapisan berganda diperoleh kerana molekul lipid digunakan dengan bahagian hidrofilik di dalam dan di luar sel. Bahagian hidrofobik boleh disentuh, kerana ia terletak di antara dua lapisan. Molekul lain juga mungkin terletak di kedalaman dwilapisan lipid ( protein, karbohidrat, struktur molekul kompleks), yang mengawal laluan bahan melalui dinding sel.

Fungsi pengangkutan

Fungsi pengangkutan lipid adalah kepentingan kedua dalam badan. Hanya beberapa sambungan melakukan ini. Sebagai contoh, lipoprotein, yang terdiri daripada lipid dan protein, mengangkut bahan tertentu dalam darah dari satu organ ke organ yang lain. Walau bagaimanapun, fungsi ini jarang diasingkan, tanpa menganggap ia sebagai yang utama untuk bahan-bahan ini.

Fungsi enzimatik

Pada dasarnya, lipid bukan sebahagian daripada enzim yang terlibat dalam pemecahan bahan lain. Walau bagaimanapun, tanpa lipid, sel organ tidak akan dapat mensintesis enzim, produk akhir aktiviti penting. Di samping itu, beberapa lipid memainkan peranan penting dalam penyerapan lemak diet. Hempedu mengandungi sejumlah besar fosfolipid dan kolesterol. Mereka meneutralkan enzim pankreas yang berlebihan dan menghalangnya daripada merosakkan sel-sel usus. Pelarutan juga berlaku dalam hempedu ( pengemulsi) lipid eksogen yang datang daripada makanan. Oleh itu, lipid memainkan peranan yang besar dalam pencernaan dan membantu dalam kerja enzim lain, walaupun ia bukan enzim itu sendiri.

Fungsi isyarat

Sesetengah lipid kompleks melakukan fungsi isyarat dalam badan. Ia terdiri daripada mengekalkan pelbagai proses. Sebagai contoh, glikolipid dalam sel saraf mengambil bahagian dalam penghantaran impuls saraf dari satu sel saraf ke sel saraf yang lain. selain itu, sangat penting mempunyai isyarat dalam sel itu sendiri. Dia perlu "mengenali" bahan yang memasuki darah untuk mengangkutnya ke dalam.

Fungsi pengawalseliaan

Fungsi pengawalseliaan lipid dalam badan adalah sekunder. Lipid itu sendiri dalam darah mempunyai sedikit kesan ke atas perjalanan pelbagai proses. Walau bagaimanapun, ia adalah sebahagian daripada bahan lain yang sangat penting dalam pengawalan proses ini. Pertama sekali, ini adalah hormon steroid ( hormon adrenal dan hormon seks). Mereka memainkan peranan penting dalam metabolisme, pertumbuhan dan perkembangan badan, fungsi pembiakan, dan menjejaskan fungsi sistem imun. Lipid juga merupakan sebahagian daripada prostaglandin. Bahan ini dihasilkan semasa proses keradangan dan menjejaskan proses tertentu dalam sistem saraf ( sebagai contoh, persepsi kesakitan).

Oleh itu, lipid sendiri tidak melakukan fungsi pengawalseliaan, tetapi kekurangannya boleh menjejaskan banyak proses dalam badan.

Biokimia lipid dan hubungannya dengan bahan lain ( protein, karbohidrat, ATP, asid nukleik, asid amino, steroid)

Metabolisme lipid berkait rapat dengan metabolisme bahan lain dalam badan. Pertama sekali, hubungan ini boleh dikesan dalam pemakanan manusia. Mana-mana makanan terdiri daripada protein, karbohidrat dan lipid, yang mesti masuk ke dalam badan dalam perkadaran tertentu. Dalam kes ini, seseorang akan menerima kedua-dua tenaga yang mencukupi dan elemen struktur yang mencukupi. Jika tidak ( contohnya, dengan kekurangan lipid) protein dan karbohidrat akan dipecahkan untuk menghasilkan tenaga.

Juga, lipid, pada satu darjah atau yang lain, dikaitkan dengan metabolisme bahan berikut:

• Adenosin trifosforik asid ( ATP). ATP ialah unit tenaga yang unik di dalam sel. Apabila lipid dipecahkan, sebahagian daripada tenaga masuk ke dalam penghasilan molekul ATP, dan molekul ini mengambil bahagian dalam semua proses intraselular ( pengangkutan bahan, pembahagian sel, peneutralan toksin, dsb.).
• Asid nukleik. Asid nukleik ialah unsur struktur DNA dan terdapat dalam nukleus sel hidup. Tenaga yang dijana semasa pemecahan lemak sebahagiannya digunakan untuk pembahagian sel. Semasa pembahagian, rantai DNA baru terbentuk daripada asid nukleik.
• Asid amino. Asid amino adalah komponen struktur protein. Dalam kombinasi dengan lipid, mereka membentuk kompleks kompleks, lipoprotein, yang bertanggungjawab untuk pengangkutan bahan dalam badan.
• Steroid. Steroid ialah sejenis hormon yang mengandungi sejumlah besar lipid. Jika lipid daripada makanan kurang diserap, pesakit mungkin mengalami masalah dengan sistem endokrin.

Oleh itu, metabolisme lipid dalam badan dalam apa jua keadaan mesti dipertimbangkan secara keseluruhannya, dari sudut pandangan hubungannya dengan bahan lain.

Pencernaan dan penyerapan lipid ( metabolisme, metabolisme)

Pencernaan dan penyerapan lipid adalah peringkat pertama dalam metabolisme bahan-bahan ini. Bahagian utama lipid memasuki badan dengan makanan. DALAM kaviti oral makanan dihancurkan dan dicampur dengan air liur. Seterusnya, ketulan memasuki perut, di mana ikatan kimia sebahagiannya dimusnahkan oleh asid hidroklorik. Juga, beberapa ikatan kimia dalam lipid dimusnahkan oleh enzim lipase yang terkandung dalam air liur.

Lipid tidak larut dalam air, jadi ia tidak segera dipecahkan oleh enzim dalam duodenum. Pertama, apa yang dipanggil pengemulsi lemak berlaku. Selepas ini, ikatan kimia dipecahkan oleh lipase yang berasal dari pankreas. Pada dasarnya, setiap jenis lipid kini mempunyai enzim sendiri yang bertanggungjawab untuk pemecahan dan penyerapan bahan ini. Contohnya, fosfolipase memecah fosfolipid, kolesterol esterase memecah sebatian kolesterol, dsb. Semua enzim ini terkandung dalam pelbagai kuantiti dalam jus pankreas.

Serpihan lipid berpecah diserap secara individu oleh sel-sel usus kecil. Secara umum, pencernaan lemak adalah proses yang sangat kompleks yang dikawal oleh banyak hormon dan bahan seperti hormon.

Apakah pengemulsi lipid?

Pengemulsian ialah pelarutan tidak lengkap bahan berlemak dalam air. Dalam bolus makanan yang masuk duodenum, lemak terkandung dalam bentuk titisan besar. Ini menghalang mereka daripada berinteraksi dengan enzim. Semasa proses pengemulsi, titisan lemak yang besar "dihancurkan" menjadi titisan yang lebih kecil. Akibatnya, kawasan sentuhan antara titisan lemak dan bahan larut air di sekeliling meningkat, dan pecahan lipid menjadi mungkin.

Proses pengemulsi lipid dalam sistem pencernaan berlaku dalam beberapa peringkat:

• Pada peringkat pertama, hati menghasilkan hempedu, yang akan mengemulsi lemak. Ia mengandungi garam kolesterol dan fosfolipid, yang berinteraksi dengan lipid dan menyumbang kepada "penghancuran" mereka menjadi titisan kecil.
• Hempedu yang dirembeskan dari hati terkumpul di dalam pundi hempedu. Di sini ia tertumpu dan dilepaskan mengikut keperluan.
• Apabila dimakan makanan berlemak, isyarat dihantar ke otot licin pundi hempedu untuk mengecut. Akibatnya, sebahagian daripada hempedu dilepaskan melalui saluran hempedu ke dalam duodenum.
• Dalam duodenum, lemak sebenarnya diemulsi dan berinteraksi dengan enzim pankreas. Penguncupan di dinding usus kecil memudahkan proses ini dengan "mencampurkan" kandungan.

Sesetengah orang mungkin menghadapi masalah menyerap lemak selepas pundi hempedu dikeluarkan. Hempedu memasuki duodenum secara berterusan, terus dari hati, dan tidak mencukupi untuk mengemulsikan keseluruhan isipadu lipid jika terlalu banyak dimakan.

Enzim untuk pecahan lipid

Untuk mencerna setiap bahan, badan mempunyai enzim sendiri. Tugas mereka adalah untuk memecahkan ikatan kimia antara molekul ( atau antara atom dalam molekul), kepada bahan berguna biasanya boleh diserap oleh badan. Enzim yang berbeza bertanggungjawab untuk memecahkan lipid yang berbeza. Kebanyakannya terkandung dalam jus yang dirembeskan oleh pankreas.

Kumpulan enzim berikut bertanggungjawab untuk pemecahan lipid:

• lipase;
• fosfolipase;
• kolesterol esterase, dsb.

Apakah vitamin dan hormon yang terlibat dalam pengawalan paras lipid?

Tahap kebanyakan lipid dalam darah manusia secara relatifnya tetap. Ia boleh berubah-ubah dalam had tertentu. Ini bergantung kepada proses biologi yang berlaku di dalam badan itu sendiri, dan pada beberapa faktor luaran. Mengawal tahap lipid darah adalah kompleks proses biologi, di mana ramai mengambil bahagian pelbagai organ dan bahan.

Bahan-bahan berikut memainkan peranan terbesar dalam penyerapan dan pengekalan tahap lipid yang berterusan:

• Enzim. Sejumlah enzim pankreas mengambil bahagian dalam pemecahan lipid yang memasuki badan dengan makanan. Dengan kekurangan enzim ini, tahap lipid dalam darah mungkin berkurangan, kerana bahan-bahan ini tidak akan diserap dalam usus.
• Asid hempedu dan garamnya. Hempedu mengandungi asid hempedu dan beberapa sebatian mereka, yang menyumbang kepada pengemulsi lipid. Tanpa bahan-bahan ini, penyerapan normal lipid juga mustahil.
• Vitamin. Vitamin mempunyai kesan pengukuhan yang kompleks pada badan dan juga secara langsung atau tidak langsung mempengaruhi metabolisme lipid. Sebagai contoh, dengan kekurangan vitamin A, penjanaan semula sel dalam membran mukus merosot, dan pencernaan bahan dalam usus juga melambatkan.
• Enzim intrasel. Sel epitelium usus mengandungi enzim yang, selepas penyerapan asid lemak, mengubahnya menjadi bentuk pengangkutan dan menghantarnya ke dalam aliran darah.
• Hormon. Sebilangan hormon mempengaruhi metabolisme secara umum. Sebagai contoh, tahap tinggi Insulin boleh menjejaskan tahap lipid darah. Itulah sebabnya beberapa piawaian telah disemak untuk pesakit diabetes. Hormon tiroid, hormon glukokortikoid, atau norepinephrine boleh merangsang pecahan tisu lemak untuk membebaskan tenaga.

Oleh itu, mengekalkan tahap normal lipid dalam darah adalah proses yang sangat kompleks, yang secara langsung atau tidak langsung dipengaruhi oleh pelbagai hormon, vitamin dan bahan lain. Semasa proses diagnostik, doktor perlu menentukan pada peringkat mana proses ini terganggu.

Biosintesis ( pendidikan) dan hidrolisis ( pereputan) lipid dalam badan ( anabolisme dan katabolisme)

Metabolisme ialah keseluruhan proses metabolik dalam badan. Semua proses metabolik boleh dibahagikan kepada katabolik dan anabolik. Proses katabolik termasuk pemecahan dan pemecahan bahan. Berhubung dengan lipid, ini dicirikan oleh hidrolisis mereka ( pecahan kepada bahan yang lebih ringkas) V saluran gastrousus. Anabolisme menggabungkan tindak balas biokimia yang bertujuan untuk pembentukan bahan baru yang lebih kompleks.

Biosintesis lipid berlaku dalam tisu dan sel berikut:

• Sel epitelium usus. Penyerapan asid lemak, kolesterol dan lipid lain berlaku di dinding usus. Sejurus selepas ini, bentuk pengangkutan baru lipid terbentuk dalam sel-sel yang sama ini, yang memasuki darah vena dan dihantar ke hati.
• Sel hati. Dalam sel hati, beberapa bentuk pengangkutan lipid akan hancur, dan bahan baru disintesis daripadanya. Sebagai contoh, sebatian kolesterol dan fosfolipid terbentuk di sini, yang kemudiannya dikumuhkan dalam hempedu dan menyumbang kepada pencernaan normal.
• Sel-sel organ lain. Sesetengah lipid bergerak bersama darah ke organ dan tisu lain. Bergantung pada jenis sel, lipid ditukar kepada jenis sebatian tertentu. Semua sel, satu cara atau yang lain, mensintesis lipid untuk membentuk dinding sel ( lipid dwilapisan). Dalam kelenjar adrenal dan gonad, hormon steroid disintesis daripada beberapa lipid.

Gabungan proses di atas membentuk metabolisme lipid dalam tubuh manusia.

Sintesis semula lipid dalam hati dan organ lain

Resintesis ialah proses pembentukan bahan tertentu daripada bahan yang lebih mudah yang telah diserap lebih awal. Dalam badan, proses ini berlaku semasa persekitaran dalaman beberapa sel. Resintesis adalah perlu supaya tisu dan organ menerima semua jenis lipid yang diperlukan, dan bukan hanya yang dimakan dengan makanan. Lipid yang disintesis semula dipanggil endogen. Badan membelanjakan tenaga untuk pembentukannya.

Pada peringkat pertama, sintesis semula lipid berlaku di dinding usus. Di sini, asid lemak yang ditelan daripada makanan ditukar kepada bentuk pengangkutan yang diangkut melalui darah ke hati dan organ lain. Sebahagian daripada lipid yang disintesis semula akan dihantar ke tisu; dari bahagian lain, bahan yang diperlukan untuk hidup akan terbentuk ( lipoprotein, hempedu, hormon, dll.), lebihan itu ditukar kepada tisu adiposa dan disimpan "dalam simpanan."

Adakah lipid sebahagian daripada otak?

Lipid adalah komponen yang sangat penting sel saraf bukan sahaja di otak, tetapi di seluruh sistem saraf. Seperti yang anda tahu, sel saraf mengawal pelbagai proses dalam badan dengan menghantar impuls saraf. Dalam kes ini, semua laluan saraf "terpencil" antara satu sama lain supaya impuls datang ke sel tertentu dan tidak menjejaskan laluan saraf lain. Ini "pengasingan" mungkin terima kasih kepada sarung myelin sel saraf. Myelin, yang menghalang penyebaran impuls yang huru-hara, terdiri daripada kira-kira 75% lipid. Seperti dalam membran sel ah, di sini mereka membentuk lapisan berganda ( dwilapisan), yang dibalut beberapa kali di sekeliling sel saraf.

Sarung myelin dalam sistem saraf mengandungi lipid berikut:

• fosfolipid;
• kolesterol;
• galaktolipid;
• glikolipid.

Dalam sesetengah gangguan kongenital, pembentukan lipid mungkin berlaku. masalah saraf. Ini dijelaskan dengan tepat oleh penipisan atau gangguan sarung myelin.

Hormon lipid

Lipid memainkan peranan struktur yang penting, termasuk terdapat dalam struktur banyak hormon. Hormon yang mengandungi asid lemak dipanggil hormon steroid. Di dalam badan mereka dihasilkan oleh gonad dan kelenjar adrenal. Sebahagian daripada mereka juga terdapat dalam sel tisu adiposa. Hormon steroid mengambil bahagian dalam pengawalseliaan banyak proses penting. Ketidakseimbangan mereka boleh menjejaskan berat badan, keupayaan untuk mengandung anak, perkembangan mana-mana proses keradangan, fungsi sistem imun. Kunci kepada pengeluaran normal hormon steroid ialah pengambilan lipid yang seimbang.

Lipid adalah sebahagian daripada hormon penting berikut:

• kortikosteroid ( kortisol, aldosteron, hidrokortison, dll.);
• hormon seks lelaki - androgen ( androstenedione, dihydrotestosteron, dll.);
• hormon seks wanita - estrogen ( estriol, estradiol, dsb.).

Oleh itu, kekurangan asid lemak tertentu dalam makanan boleh menjejaskan fungsi sistem endokrin secara serius.

Peranan lipid untuk kulit dan rambut

Lipid sangat penting untuk kesihatan kulit dan pelengkapnya ( rambut dan kuku). Kulit mengandungi apa yang dipanggil kelenjar sebum, yang merembeskan sejumlah rembesan yang kaya dengan lemak ke permukaan. Bahan ini melakukan banyak fungsi berguna.

Lipid penting untuk rambut dan kulit atas sebab-sebab berikut:

• sebahagian besar bahan rambut terdiri daripada lipid kompleks;
• sel kulit berubah dengan cepat, dan lipid adalah penting sebagai sumber tenaga;
• rahsia ( bahan yang dirembeskan) kelenjar sebum melembapkan kulit;
• Terima kasih kepada lemak, ketegasan, keanjalan dan kehalusan kulit dikekalkan;
• sejumlah kecil lipid pada permukaan rambut memberikannya bersinar yang sihat;
• lapisan lipid pada permukaan kulit melindunginya daripada kesan agresif faktor luaran ( sejuk, cahaya matahari, mikrob pada permukaan kulit, dsb.).

Dalam sel kulit, seperti dalam folikel rambut, lipid memasuki darah. Oleh itu, pemakanan yang betul memastikan kulit dan rambut yang sihat. Penggunaan syampu dan krim yang mengandungi lipid ( terutamanya asid lemak penting) juga penting kerana sebahagian daripada bahan ini akan diserap daripada permukaan sel.

Klasifikasi lipid

Dalam biologi dan kimia terdapat banyak pelbagai klasifikasi lipid. Yang utama ialah pengelasan kimia, mengikut mana lipid dibahagikan bergantung kepada strukturnya. Dari sudut pandangan ini, semua lipid boleh dibahagikan kepada yang mudah ( hanya terdiri daripada atom oksigen, hidrogen dan karbon) dan kompleks ( mengandungi sekurang-kurangnya satu atom unsur lain). Setiap kumpulan ini mempunyai subkumpulan yang sepadan. Pengelasan ini adalah yang paling mudah, kerana ia mencerminkan bukan sahaja struktur kimia bahan, tetapi juga sebahagiannya menentukan sifat kimia.

Biologi dan perubatan mempunyai klasifikasi tambahan mereka sendiri yang menggunakan kriteria lain.

Lipid eksogen dan endogen

Semua lipid dalam tubuh manusia boleh dibahagikan kepada dua kumpulan besar- eksogen dan endogen. Kumpulan pertama termasuk semua bahan yang masuk ke dalam badan dari persekitaran luaran. Jumlah terbesar lipid eksogen memasuki badan dengan makanan, tetapi terdapat laluan lain. Sebagai contoh, apabila menggunakan pelbagai kosmetik atau ubat-ubatan, badan juga boleh menerima sejumlah lipid. Tindakan mereka kebanyakannya adalah tempatan.

Selepas memasuki badan, semua lipid eksogen dipecahkan dan diserap oleh sel hidup. Di sini, daripada komponen strukturnya, sebatian lipid lain yang diperlukan oleh tubuh akan terbentuk. Lipid ini, yang disintesis oleh sel sendiri, dipanggil endogen. Mereka mungkin mempunyai struktur dan fungsi yang sama sekali berbeza, tetapi ia terdiri daripada "komponen struktur" yang sama yang memasuki badan dengan lipid eksogen. Itulah sebabnya, dengan kekurangan jenis lemak tertentu dalam diet, mereka boleh berkembang pelbagai penyakit. Sesetengah komponen lipid kompleks tidak boleh disintesis oleh badan secara bebas, yang menjejaskan perjalanan proses biologi tertentu.

Asid lemak

Asid lemak adalah kelas sebatian organik yang merupakan bahagian struktur lipid. Bergantung pada asid lemak yang termasuk dalam lipid, sifat bahan ini mungkin berubah. Contohnya, trigliserida, sumber tenaga yang paling penting untuk badan manusia, adalah derivatif gliserol alkohol dan beberapa asid lemak.

Secara semula jadi, asid lemak ditemui dalam pelbagai bahan - dari petroleum hingga minyak sayuran. Mereka memasuki tubuh manusia terutamanya melalui makanan. Setiap asid adalah komponen struktur untuk sel, enzim atau sebatian tertentu. Setelah diserap, badan menukarkannya dan menggunakannya dalam pelbagai proses biologi.

Sumber asid lemak yang paling penting untuk manusia ialah:

• lemak haiwan;
• lemak sayuran;
• minyak tropika ( sitrus, palma, dll.);
• lemak untuk industri makanan ( marjerin, dsb.).

Dalam tubuh manusia, asid lemak boleh disimpan dalam tisu adipos sebagai trigliserida atau beredar dalam darah. Mereka terdapat dalam darah dalam bentuk bebas dan dalam bentuk sebatian ( pelbagai pecahan lipoprotein).

Asid lemak tepu dan tak tepu

Semua asid lemak mengikut struktur kimianya dibahagikan kepada tepu dan tak tepu. Asid tepu kurang bermanfaat untuk tubuh, malah ada yang memudaratkan. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa tiada ikatan berganda dalam molekul bahan-bahan ini. Ini adalah sebatian yang stabil secara kimia dan kurang mudah diserap oleh badan. Pada masa ini, hubungan antara beberapa asid lemak tepu dan perkembangan aterosklerosis telah terbukti.

Asid lemak tak tepu dibahagikan kepada dua kumpulan besar:

• Tak tepu tunggal. Asid ini mempunyai satu ikatan rangkap dalam strukturnya dan oleh itu lebih aktif. Adalah dipercayai bahawa memakannya boleh menurunkan paras kolesterol dan mencegah perkembangan aterosklerosis. Sebilangan besar asid lemak tak tepu tunggal ditemui dalam beberapa tumbuhan ( alpukat, buah zaitun, pistachio, hazelnut) dan, dengan itu, dalam minyak yang diperoleh daripada tumbuhan ini.
• Politaktepu. Asid lemak tak tepu mempunyai beberapa ikatan rangkap dalam strukturnya. Ciri khas bahan ini ialah tubuh manusia tidak dapat mensintesisnya. Dalam erti kata lain, jika badan tidak menerima asid lemak tak tepu daripada makanan, lama-kelamaan ini pasti akan membawa kepada gangguan tertentu. Sumber terbaik asid ini ialah makanan laut, kacang soya dan minyak biji rami, bijan, biji popi, kuman gandum, dll.

Fosfolipid

Fosfolipid adalah lipid kompleks yang mengandungi sisa asid fosforik. Bahan-bahan ini, bersama-sama dengan kolesterol, adalah komponen utama membran sel. Bahan-bahan ini juga mengambil bahagian dalam pengangkutan lipid lain dalam badan. Dari sudut pandangan perubatan, fosfolipid juga boleh memainkan peranan isyarat. Sebagai contoh, ia adalah sebahagian daripada hempedu, kerana ia menggalakkan pengemulsi ( pembubaran) lemak lain. Bergantung pada bahan mana yang lebih banyak dalam hempedu, kolesterol atau fosfolipid, anda boleh menentukan risiko mengembangkan cholelithiasis.

Gliserol dan trigliserida

Dari segi struktur kimianya, gliserol bukanlah lipid, tetapi ia adalah komponen struktur penting trigliserida. Ini adalah kumpulan lipid yang memainkan peranan besar dalam tubuh manusia. Fungsi terpenting bahan ini ialah membekalkan tenaga. Trigliserida yang masuk ke dalam badan bersama makanan dipecahkan kepada gliserol dan asid lemak. Akibatnya, sejumlah besar tenaga dilepaskan, yang berfungsi untuk menggerakkan otot ( otot rangka, otot jantung, dsb.).

Tisu adiposa dalam tubuh manusia diwakili terutamanya oleh trigliserida. Kebanyakan bahan ini, sebelum didepositkan dalam tisu adiposa, mengalami beberapa perubahan kimia dalam hati.

Lipid beta

Lipid beta kadangkala dipanggil lipoprotein beta. Dualitas nama dijelaskan oleh perbezaan dalam klasifikasi. Ini adalah salah satu pecahan lipoprotein dalam badan, yang memainkan peranan penting dalam perkembangan patologi tertentu. Pertama sekali, kita bercakap tentang aterosklerosis. Lipoprotein beta mengangkut kolesterol dari satu sel ke sel yang lain, tetapi disebabkan oleh ciri-ciri struktur molekul, kolesterol ini sering "tersangkut" di dinding saluran darah, membentuk plak aterosklerotik dan menghalang aliran darah normal. Sebelum digunakan, anda perlu berunding dengan pakar.

Metabolisme lipid adalah metabolisme lemak yang berlaku di dalam organ saluran pencernaan dengan penyertaan enzim yang dihasilkan oleh pankreas. Jika proses ini terganggu, gejala mungkin berbeza-beza bergantung pada sifat kegagalan - peningkatan atau penurunan dalam tahap lipid. Dengan disfungsi ini, jumlah lipoprotein diperiksa, kerana mereka boleh mengenal pasti risiko penyakit kardiovaskular. Rawatan ditentukan secara ketat oleh doktor berdasarkan keputusan yang diperolehi.

Apakah metabolisme lipid?

Apabila memasuki badan bersama-sama dengan makanan, lemak menjalani pemprosesan utama di dalam perut. Walau bagaimanapun, pencernaan lengkap tidak berlaku dalam persekitaran ini, kerana ia sangat berasid tetapi kekurangan asid hempedu.

Skim metabolisme lipid

Apabila mereka memasuki duodenum, yang mengandungi asid hempedu, lipid mengalami pengemulsi. Proses ini boleh digambarkan sebagai pencampuran separa dengan air. Oleh kerana persekitaran di dalam usus sedikit beralkali, kandungan berasid perut dilonggarkan di bawah pengaruh gelembung gas yang dilepaskan, yang merupakan hasil daripada tindak balas peneutralan.

Pankreas mensintesis enzim khusus yang dipanggil lipase. Dialah yang bertindak pada molekul lemak, memecahkannya kepada dua komponen: asid lemak dan gliserol. Biasanya, lemak diubah menjadi poligliserida dan monogliserida.

Selepas itu, bahan-bahan ini memasuki epitelium dinding usus, di mana biosintesis lipid yang diperlukan untuk tubuh manusia berlaku. Mereka kemudian bergabung dengan protein untuk membentuk kilomikron (kelas lipoprotein), selepas itu ia diedarkan ke seluruh badan bersama-sama dengan aliran limfa dan darah.

Dalam tisu badan, proses sebaliknya untuk mendapatkan lemak daripada kilomikron darah berlaku. Biosintesis yang paling aktif berlaku pada lapisan lemak dan hati.

Gejala proses terganggu

Jika metabolisme lipid terganggu dalam tubuh manusia, maka akibatnya adalah pelbagai penyakit dengan ciri luaran dan tanda-tanda dalaman. Masalahnya hanya boleh dikenal pasti selepas ujian makmal.

Metabolisme lemak terjejas boleh menampakkan diri dengan gejala sedemikian peringkat yang lebih tinggi lipid:

• penampilan deposit lemak di sudut mata;
• peningkatan jumlah hati dan limpa;
• peningkatan indeks jisim badan;
• manifestasi ciri nefrosis, aterosklerosis, penyakit endokrin;
• peningkatan nada vaskular;
• pembentukan xanthomas dan xanthelasma dari sebarang penyetempatan pada kulit dan tendon. Yang pertama ialah neoplasma nodular yang mengandungi kolesterol. Mereka menjejaskan tapak tangan, kaki, dada, muka dan bahu. Kumpulan kedua juga mewakili neoplasma kolesterol, yang mempunyai warna kuning dan muncul di kawasan kulit yang lain.

Apabila tahap lipid rendah, gejala berikut muncul:

• pengurangan berat;
• pemisahan plat kuku;
• keguguran rambut;
• nefrosis;
• gangguan kitaran haid dan fungsi pembiakan pada wanita.

Lipidogram

Kolesterol bergerak dalam darah bersama-sama dengan protein. Terdapat beberapa jenis kompleks lipid:

1. 1. Lipoprotein berketumpatan rendah (LDL). Mereka adalah pecahan lipid yang paling berbahaya dalam darah, dengan keupayaan tinggi untuk membentuk plak aterosklerotik.
2. 2. Lipoprotein berketumpatan tinggi (HDL). Mereka mempunyai kesan sebaliknya, menghalang pembentukan deposit. Mereka mengangkut kolesterol bebas ke sel hati, di mana ia kemudiannya diproses.
3. 3. Lipoprotein ketumpatan sangat rendah (VLDL). Mereka adalah sebatian aterogenik berbahaya yang sama seperti LDL.
4. 4. Trigliserida. Ia adalah sebatian lemak yang merupakan sumber tenaga untuk sel. Apabila mereka berlebihan dalam darah, saluran darah terdedah kepada aterosklerosis.

Menilai risiko penyakit kardiovaskular mengikut tahap kolesterol tidak berkesan jika seseorang mengalami gangguan metabolisme lipid. Dengan penguasaan pecahan aterogenik berbanding pecahan tidak berbahaya bersyarat (HDL), walaupun dengan tahap biasa kolesterol, kemungkinan membina aterosklerosis meningkat dengan serius. Oleh itu, jika metabolisme lemak terganggu, profil lipid perlu dilakukan, iaitu biokimia darah (analisis) perlu dilakukan untuk menentukan jumlah lipid.

Berdasarkan penunjuk yang diperolehi, pekali aterogenisiti dikira. Ia menunjukkan nisbah lipoprotein aterogenik dan bukan aterogenik. Ditakrifkan seperti berikut:

Formula untuk mengira pekali aterogenik

Biasanya, KA harus kurang daripada 3. Jika ia berada dalam julat 3 hingga 4, maka ada berisiko tinggi perkembangan aterosklerosis. Apabila nilai melebihi 4, perkembangan penyakit diperhatikan.

>> Pencernaan lemak, pengawalan metabolisme

Metabolisme lemak (lipid) dalam badan manusia

Metabolisme lemak (lipid) dalam tubuh manusia terdiri daripada tiga peringkat

1. Pencernaan dan penyerapan lemak dalam perut dan usus

2. Metabolisme perantaraan lemak dalam badan

3. Penyingkiran lemak dan hasil metabolismenya daripada badan.

Lemak adalah sebahagian daripada kumpulan besar sebatian organik - lipid, oleh itu konsep "metabolisme lemak" dan "metabolisme lipid" adalah sinonim.

Tubuh manusia dewasa menerima kira-kira 70 gram lemak haiwan setiap hari dan asal tumbuhan. Pemecahan lemak tidak berlaku dalam rongga mulut, kerana air liur tidak mengandungi enzim yang sepadan. Pemecahan separa lemak kepada komponen (gliserol, asid lemak) bermula di dalam perut, tetapi proses ini perlahan kerana sebab berikut:

1. dalam jus gastrik pada orang dewasa, aktiviti enzim (lipase) untuk pemecahan lemak adalah sangat rendah,

2. keseimbangan asid-bes dalam perut tidak optimum untuk tindakan enzim ini,

3. dalam perut tidak ada syarat untuk pengemulsi (berpecah menjadi titisan kecil) lemak, dan lipase secara aktif memecahkan lemak hanya dalam komposisi emulsi lemak.

Oleh itu, pada orang dewasa, kebanyakan lemak melalui perut tanpa perubahan ketara.

Tidak seperti orang dewasa, pada kanak-kanak pecahan lemak dalam perut berlaku dengan lebih aktif.

Bahagian utama lipid pemakanan mengalami pecahan di bahagian atas usus kecil, di bawah pengaruh jus pankreas.

Pemecahan lemak yang berjaya adalah mungkin jika ia mula-mula terurai menjadi titisan kecil. Ini berlaku di bawah pengaruh asid hempedu yang memasuki duodenum dengan hempedu. Hasil daripada pengemulsi, permukaan lemak meningkat secara mendadak, yang memudahkan interaksi mereka dengan lipase.

Penyerapan lemak dan lipid lain berlaku dalam usus kecil. Bersama-sama dengan produk pecahan lemak, asid larut lemak (A, D, E, K) memasuki badan.

Sintesis lemak khusus untuk organisma tertentu berlaku dalam sel-sel dinding usus. Selepas itu, lemak yang baru dicipta memasuki sistem limfa, dan kemudian ke dalam darah. Kandungan lemak maksimum dalam plasma darah berlaku antara 4 dan 6 jam selepas makan makanan berlemak. Selepas 10 - 12 jam, kepekatan lemak kembali normal.

Hati mengambil bahagian aktif dalam metabolisme lemak. Di dalam hati, beberapa lemak yang baru terbentuk dioksidakan untuk membentuk tenaga yang diperlukan untuk fungsi badan. Bahagian lain lemak ditukar menjadi bentuk yang mudah untuk diangkut dan memasuki darah. Oleh itu, dari 25 hingga 50 gram lemak dipindahkan setiap hari. Lemak yang tidak digunakan oleh badan serta-merta memasuki aliran darah sel lemak, di mana ia disimpan dalam simpanan. Sebatian ini boleh digunakan semasa berpuasa, bersenam, dan sebagainya.

Lemak adalah sumber tenaga yang penting untuk badan kita. Semasa beban jangka pendek dan mendadak, tenaga glikogen, yang terletak di dalam otot, mula-mula digunakan. Sekiranya beban pada badan tidak berhenti, maka pecahan lemak bermula.

Dari sini adalah perlu untuk membuat kesimpulan bahawa jika anda ingin menghilangkan pound tambahan melalui aktiviti fizikal, adalah perlu bahawa aktiviti ini cukup lama sekurang-kurangnya 30 - 40 minit.

Metabolisme lemak sangat berkait rapat dengan metabolisme karbohidrat. Dengan lebihan karbohidrat dalam badan, metabolisme lemak menjadi perlahan, dan kerja berjalan hanya ke arah mensintesis lemak baru dan menyimpannya dalam simpanan. Sekiranya terdapat kekurangan karbohidrat dalam makanan, sebaliknya, pecahan lemak dari rizab lemak diaktifkan. Dari sini kita boleh membuat kesimpulan bahawa pemakanan untuk penurunan berat badan harus mengehadkan (dalam had yang munasabah) bukan sahaja penggunaan lemak, tetapi juga karbohidrat.

Kebanyakan lemak yang kita makan digunakan oleh badan kita atau disimpan dalam simpanan. Dalam keadaan biasa, hanya 5% lemak dikeluarkan dari badan kita, ini dilakukan dengan bantuan kelenjar sebum dan peluh.

Peraturan metabolisme lemak

Peraturan metabolisme lemak dalam badan berlaku di bawah bimbingan pusat sistem saraf. Emosi kita mempunyai pengaruh yang sangat kuat terhadap metabolisme lemak. Di bawah pengaruh pelbagai emosi yang kuat, bahan memasuki aliran darah yang mengaktifkan atau melambatkan metabolisme lemak dalam badan. Atas sebab ini, anda harus makan di keadaan tenang kesedaran.

Gangguan metabolisme lemak boleh berlaku dengan kekurangan vitamin A dan B secara tetap dalam makanan.

Sifat fizikokimia lemak dalam tubuh manusia bergantung kepada jenis lemak yang dibekalkan dengan makanan. Sebagai contoh, jika sumber utama lemak seseorang adalah minyak sayuran (jagung, zaitun, bunga matahari), maka lemak dalam badan akan mempunyai konsistensi yang lebih cair. Jika lemak haiwan (kambing, lemak babi) mendominasi dalam makanan manusia, maka lemak lebih serupa dengan lemak haiwan (konsisten keras dengan suhu tinggi lebur). Terdapat pengesahan percubaan fakta ini.

Bagaimana untuk membuang asid lemak trans dari badan

Satu daripada tugas paling penting yang dihadapi manusia moden– bagaimana untuk membersihkan badan anda sendiri daripada toksin dan racun yang terkumpul "terima kasih kepada" pemakanan harian yang tidak berkualiti. Peranan penting dalam mencemarkan badan dimainkan oleh lemak trans, yang banyak dibekalkan dengan makanan harian dan dari masa ke masa sangat menghalang fungsi organ dalaman.

Pada asasnya, asid lemak trans disingkirkan daripada badan kerana keupayaan sel untuk memperbaharui. Sesetengah sel mati dan yang baru muncul di tempatnya. Sekiranya terdapat sel-sel dalam badan yang membrannya terdiri daripada asid trans-lemak, maka selepas mereka mati, sel-sel baru mungkin muncul di tempatnya, membran yang terdiri daripada asid lemak berkualiti tinggi. Ini berlaku jika seseorang mengecualikan makanan yang mengandungi asid lemak trans daripada diet.

Untuk memastikan bahawa sebanyak mungkin asid lemak trans menembusi membran sel, anda perlu meningkatkan jumlah asid lemak Omega-3 yang anda ambil setiap hari. Dengan mengambil makanan yang mengandungi minyak dan lemak tersebut, anda boleh memastikan bahawa membran sel saraf mempunyai struktur yang betul, yang akan memberi kesan positif terhadap fungsi otak dan sistem saraf.

Kita mesti ingat bahawa semasa rawatan haba, lemak boleh terurai untuk membentuk bahan yang merengsa dan berbahaya. Lemak yang terlalu panas mengurangkan nilai pemakanan dan biologinya.

Artikel tambahan dengan maklumat berguna

Mengapa manusia memerlukan lemak?

Kekurangan lemak dalam makanan secara signifikan menjejaskan kesihatan seseorang, dan jika lemak sihat terdapat dalam diet, maka kehidupan seseorang menjadi lebih mudah dengan meningkatkan prestasi fizikal dan mental.

Penerangan tentang jenis obesiti dan kaedah merawat penyakit ini

Obesiti dalam Kebelakangan ini semakin meluas di kalangan penduduk dunia, dan penyakit ini memerlukan rawatan jangka panjang dan sistemik.