1 от 19

Презентация по темата:

Слайд №1

Описание на слайда:

Слайд № 2

Описание на слайда:

Хранене и храносмилане Храната е източник на енергия и градивен материал. Храната е необходима за поддържане на живота. от хранителни веществаВсяка клетка на тялото черпи необходимите компоненти. Основните компоненти на нормалната диета са представени главно от три класа химични съединения: въглехидрати (включително захари), протеини и мазнини (липиди). Храненето подпомага обмена на пластмаса и енергия с околната среда.

Слайд №3

Описание на слайда:

В резултат на пластичния метаболизъм се усвояват части от хранителните вещества. От тях се изграждат нови протеини, мазнини и въглехидрати, необходими на организма за растеж и развитие. Другата част от хранителните вещества се използват за енергиен метаболизъм. Заедно с храната в тялото влизат органични вещества, чиито молекули съдържат резерв от потенциална химическа енергия, натрупана от растенията в резултат на фотосинтезата. В клетките на животинското и човешкото тяло органичните вещества се подлагат на биологично окисление: въглехидрати и мазнини - до въглероден диоксид и вода, протеини - до въглероден диоксид, вода, амониеви соли, фосфор и други прости съединения. В резултат на този процес, който протича във всяка клетка на тялото, се освобождава енергия, която е необходима за създаването на нови вещества, генерирането на топлина, мускулните контракции, провеждането на нервните импулси, за функционирането на сърцето и други вътрешни органи.

Слайд № 4

Описание на слайда:

Слайд № 5

Описание на слайда:

В допълнение към протеините, мазнините и въглехидратите, които осигуряват гориво за тялото под формата на калории (затова се наричат ​​„енергийни хранителни вещества“), храната доставя на тялото и други важни съединения, както органични, като витамини и други биологично активни вещества и неорганични напр. вода, минерални соли.

Слайд № 6

Описание на слайда:

Слайд № 7

Описание на слайда:

ХРАНОСМИЛАНЕТО е процесът, при който поетата храна се превръща във форма, подходяща за използване от тялото. Като резултат физически процесии различни химични реакции, протичащи под въздействието на храносмилателни сокове и ензими, хранителни вещества, т.е. въглехидратите, протеините и мазнините се променят по такъв начин, че тялото да ги абсорбира и използва в метаболизма. Процесът на храносмилане се състои от следните етапи: 1) механична обработка на храната в устната кухинаи стомаха, като го раздробявате и смесвате с храносмилателни сокове; 2) разграждането на въглехидрати, протеини и мазнини от ензими на храносмилателни сокове до елементарни органични съединения; 3) абсорбция на тези съединения в кръвта и лимфата 4) отстраняване на несмлени остатъци от тялото.

Слайд № 8

Описание на слайда:

Храносмилателни органи Храносмилателните органи се състоят от: храносмилателен канал; храносмилателни жлези. Храносмилателният канал се формира от устната кухина, хранопровода, стомаха и червата. Храносмилателните жлези са тези жлези, които се намират във вътрешната стена на храносмилателния канал (например жлезите на стомаха и червата), и тези, които са свързани с храносмилателния канал чрез канали: три двойки слюнчените жлези, черен дроб и панкреас.

Слайд № 9

Описание на слайда:

Слайд №10

Описание на слайда:

Храносмилателни ензимиЕнзимите са биологични катализатори, които помагат за разграждането на храната. Те са протеини със сложна структура. Те проявяват най-голяма активност при температура 37-39°С. Веществото, върху което действа ензимът, се нарича субстрат. Всеки ензим е специфичен, т.е. действа върху строго определен субстрат. Ензимите работят строго при определени условия. Слюнчен ензим амилаза – в слабо алкална среда; стомашен ензим пепсин – в кисела среда; панкреатични ензими трипсин и амилаза в леко алкална среда. При варене ензимите, подобно на други протеини, коагулират и губят активност.

Слайд №11

Описание на слайда:

Храносмилане в устната кухина Устната кухина е началният отдел на храносмилателния тракт, чиито функции са тестване на вкуса и качеството на храната, смилането й, започване на разграждането на въглехидратите, образуване на болус от храна и изтласкването й в следващия раздел. Механичната обработка включва раздробяване на храната и смилането й между зъбите по време на дъвчене. В същото време храната се смесва и овлажнява със слюнка. В устната кухина се отварят каналите на три чифта слюнчени жлези: паротидни, субмандибуларни и сублингвални.

Слайд №12

Описание на слайда:

Слайд №13

Описание на слайда:

Слюнката е бистра, леко вискозна течност с леко алкална реакция. Състои се от вода (98-99%), неорганични соли (1-1,5%) и органични вещества: протеин муцин и ензими птиалин и малтаза. Слузестият, вискозен муцин прави хранителния болус лесен за преглъщане. Лизозимът, съдържащ се в слюнката, изпълнява бактерицидна функция, като разтваря клетъчната мембрана на бактериите. Слюнката съдържа ензими, които помагат за смилането на нишестето. В слюнката няма ензими, които разграждат мазнините и протеините. Количеството и съставът на слюнката зависи от естеството на храната. Средно на ден се отделят около 1-1,5 литра слюнка.

Слайд №14

Описание на слайда:

Езикът е мускулест орган, в лигавицата на който има вкусови рецепторидава възможност да опитате храната. Освен това участва в смесването на храната и избутването й в гърлото. Вкусът е сложно усещане. Това се случва, когато храната се възприема едновременно с обонянието. Вкусовите рецептори се намират на повърхността на езика – на вкусовите рецептори. Различните части на езика усещат вкуса по различен начин: върхът на езика е най-чувствителен към сладко, задната част на езика към горчиво, страните към кисело, предната част и страните на езика към солено. Сигналите преминават през нервните влакна до определени части на мозъка. При нормално възприемане на храната работят всички вкусови рецептори на езика.

Слайд №15

Описание на слайда:

Структурата на зъбите е свързана с изпълняваните функции. Човек има два комплекта зъби: млечни и постоянни. Първите млечни зъби (те нямат корени) изригват на шест месеца. Броят им е 20 - 10 на всяка челюст. Един възрастен има 32 постоянни зъби: 4 резеца, 2 кучешки зъба, 4 малки кътника и 6 големи кътника на всяка челюст. Резците и кучешките зъби служат за ухапване, а кътниците - за раздробяване и дъвчене на храна. Новородените нямат зъби. Около шестия месец млечните зъби започват да се появяват. До 10-12-годишна възраст млечните зъби се сменят с постоянни. Възрастните имат 28-32 постоянни зъба. Последните зъби - мъдреците - растат до 20-22 години.

Слайд №16

Описание на слайда:

Всеки зъб има корона, шийка, корен и се състои от плътно костно вещество - дентин. Във вътрешността на зъба има кухина, изпълнена със зъбна пулпа - пулпа - състояща се от съединителна тъкан, кръвоносни съдове и нерви. Короната на зъба стърчи над венеца и е покрита с костна тъкан, емайл, който е по-здрав от дентина. Коренът на зъба лежи в зъбната алвеола.

Слайд №17

Описание на слайда:

Грижа за зъбите В случай на зъбно заболяване храносмилането се нарушава, тъй като в този случай недостатъчно сдъвканата храна навлиза в стомаха и не се подготвя за по-нататъшна обработка. химическа обработкахрана. Ето защо е важно постоянно да се грижите за зъбите си. Голяма вредаНикотинът, отделян при пушене, уврежда зъбите и венците, никога не трябва да дъвчете твърди предмети, не трябва да пиете веднага след ядене на гореща храна. студена водаили яжте сладолед. Това води до появата на пукнатини в емайла, през които микроорганизмите проникват в кухината на зъба. Микроорганизмите причиняват възпаление на пулпата, придружено от зъбобол и последващо разрушаване на целия зъб. Ако се открият пукнатини или повреда на зъб, трябва незабавно да се свържете с вашия зъболекар, който ще вземе всички необходими мерки за предотвратяване на кариеса и загубата на зъби.

Описание на слайда:

Зъбни заболявания Най-често срещаното зъбно заболяване е кариесът - размекване и разрушаване на твърдите тъкани с образуване на кухина. Кариесът се развива в резултат на дисфункция различни системитяло, с лошо хранене: консумация на големи количества продукти, съдържащи захар (захар, сладкиши и др.) И намаляване на съдържанието на протеини, млечни продукти и др. в храната, липса на сурови зеленчуци и плодове в диетата, липса на калций и фосфор. Разрушаването на твърдите зъбни тъкани по време на кариес става с участието на микроорганизми, следователно, ако кариесът не се излекува, постепенно се развива възпаление на пулпата - пулпит, а след това и възпаление на тъканите около корена на зъба (периодонта). Причината за пародонтита може да бъде травма на пародонта при ухапване на твърда храна, счупване или изкълчване от удар, както и инфекция през канала на зъба при нелекуван пулпит. При недостатъчна грижа за зъбите меките отлагания по зъбите се превръщат в зъбен камък, възпалителенстоматит на венците.

Устна кухина 1-паротидна жлеза; 6-буза жлези; 10-предна езикова жлеза; 17-хиоидна жлеза; 1-паротидна жлеза; 6-буза жлези; 10-предна езикова жлеза; 17-хиоидна жлеза; 20-субмандибуларна жлеза; жлеза; 23-та задна езикова жлеза с

Слюнчени ензими Амилаза - разгражда въглехидратите до дизахариди (малтоза) Амилаза - разгражда въглехидратите до дизахариди (малтоза) Малтаза - разгражда дизахаридите до монозахариди (глюкоза) Малтаза - разгражда дизахаридите до монозахариди (глюкоза) Лизозим - ензим, който разтваря мембраната на бактерии Лизозим - ензим, който разтваря мембраната на бактериите

Съединение стомашен сок pH = 0,9-1,5 V = 1,5-2,5 l. Солна киселина – 0,5%; Солна киселина – 0,5%; Вода – 99,4%; Вода – 99,4%; Неорганични веществаНеорганични вещества (хлориди, сулфати, карбонати); (хлориди, сулфати, карбонати); Органична материяОрганични вещества (протеини, непротеинови вещества); (протеини, непротеинови вещества); Слуз (муцин). Слуз (муцин).

Ензимите на стомашния сок Пепсинът разгражда протеините Пепсинът разгражда протеините на големи частици - до големи частици - Полипептиди на гастриксина Полипептиди на гастрицина Липазата разгражда млечните мазнини до Липаза разгражда млечните мазнини до глицерол и мастни киселиниглицерол и мастни киселини

Фази на секреция на стомашен сок миризма на храна, зрение, говорене за храна, дъвчене и преглъщане миризма на храна, зрение, говорене за храна, дъвчене и преглъщане Мозък, когато храната навлезе в стомаха, когато храната навлезе в стомаха Стомах, когато стомашното съдържание навлезе в червата, когато стомашното съдържание навлиза в червата

Състав на панкреатичен сок pH = 7,3-8,7 V = 1,5-2 l. Амилаза, малтаза Амилаза, малтаза – въглехидрати към монозахариди; Лактаза Лактаза – лактоза (млечна захар) до монозахариди; Нуклеаза Нуклеаза – нуклеинови киселини до нуклеотиди; Трипсин Трипсин – пептиди към аминокиселини; Липаза Липаза – мазнини до глицерол и мастни киселини.

27

Функции на микрофлората на дебелото черво Унищожава остатъците от несмляна храна; Образуват се токсични за организма вещества (феноли), които се неутрализират в черния дроб. Унищожава остатъците от несмляна храна; Образуват се токсични за организма вещества (феноли), които се неутрализират в черния дроб. Разгражда целулозата (фибрите) и пектините, продуктите се усвояват и използват от организма. Разгражда целулозата (фибрите) и пектините, продуктите се усвояват и използват от организма. Синтезира витамин К и витамини от група В. Синтезира витамин К и витамини от група В. Неутрализира патогенните микроорганизми. Неутрализира патогенните микроорганизми.
Литература 1. Дубровски, В. И. Спортна физиология [Текст] / В. И. Дубровски. - М.: Владос, - 462 с. 2. Сапин, М. Р. Човешка анатомия и физиология (с възрастови характеристики тялото на детето). Учебник ръководство [Текст] / М.Р. Сапин, В.И. Сивоглазов – М.: Академия, с. 3. Farfel, V. S. Човешка физиология: учебник. [Текст] / В. С. Фарфел, Я. М. Коц - М.: Физическо възпитание и спорт, - 344 с. 4. Федюкович, Н. И. Анатомия и физиология на човека. Учебник ръководство [Текст] / Н.И. Федюкович - Ростов н/д.: Феникс, с.

За да използвате визуализации на презентации, създайте акаунт за себе си ( сметка) Google и влезте: https://accounts.google.com

Надписи на слайдове:

Храносмилане. Храносмилателна система Прижбилова Татяна Владимировна Учител по естествени науки (биология) Държавна бюджетна образователна институция „Специално (поправително) училище-интернат в Моздок“

Храненето е процес на получаване на хранителни вещества в тялото.

3 Храносмилането е сложен физиологичен процес, по време на който храната, постъпваща в тялото, претърпява химични и физически промени и се абсорбира в кръвта или лимфата.

Храносмилателната система- набор от храносмилателни органи и свързаните с тях храносмилателни жлези.

Структурата на храносмилателната система. Храносмилателната система има няколко отдела: устна кухина, фаринкс, хранопровод, стомах, тънки и дебели черва. Средна дължина тънко червовъзрастен е средно 3-3,5 м. Първоначалният участък на тънките черва е дванадесетопръстника, в който се отварят каналите на панкреаса и черния дроб, след това йеюнума и илеума. В дебелото черво, което е дълго около 1,5 m, се намират сляпото черво с апендикса, възходящото, напречното и низходящото дебело черво, сигмоидното и ректума, завършващи с ануса.

9 Ензимите са биологично активни протеинови вещества, които катализират химична реакция. Всеки ензим разгражда хранителни вещества само от определена група (протеини, мазнини, въглехидрати) и не разгражда други. Ензимите действат само в определена химична среда, алкална или кисела. Ензимите са най-активни при телесна температура и се разрушават при 70-100 С.

Секреторната (химическа) функция е свързана с отделянето на храносмилателни сокове, ензими, слюнка, жлъчка и химичното разграждане на храната; Моторни (механични) - с дъвчене, преглъщане, преместване на храна, отстраняване на несмлени остатъци; Абсорбционната функция е свързана с усвояването на протеини, мазнини, въглехидрати, вода, минерални соли, витамини; Екскреторна - с екскреция на азотни съединения, соли, вода, токсични вещества и други метаболитни продукти в чревния лумен. Функции на храносмилателната система:

Въпроси:  Кои органи все още свирят важна роляв храносмилателната система?  От какво се състои червата? Разберете храносмилателния орган по неговото описание или по неговата функция. 1. Кой храносмилателен орган е основен? 2. С тяхна помощ човек отхапва и смила храна? 3. Този орган смесва храната, овлажнява я със слюнка и я избутва в гърлото. 4. Храната влиза в стомаха през тръбата. 5. Този орган най-накрая смила храната и премахва остатъците от несмляна храна от тялото.

"Вярно невярно". Храносмилателната система се състои от устна кухина, фаринкс, хранопровод, стомах и черва. Храносмилането започва в устната кухина. Храната навлиза в червата през фаринкса и хранопровода. Храната се смила от стомашния сок. Храносмилането завършва в стомаха. Червата се състоят от тънко и дебело черво. Белите дробове играят основна роля в храносмилателната система. Човешкото тяло получава хранителни вещества: протеини, мазнини, въглехидрати и витамини. Храносмилателните органи образуват взаимосвързана система.

Човешка храносмилателна система

Учител:
Мелникова Ирина Викторовна

Човешката храносмилателна система осигурява на човешкото тяло необходимите му вещества и енергията, получена от храната.

Функции на храносмилателната система

Моторно-механични (смилане, преместване, отделяне на храна)
Секреторна (производство на ензими, храносмилателни сокове, слюнка и жлъчка)
Абсорбция (усвояване на протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали и вода)

Органи на храносмилателната система

Устна кухина

Устата е телесен отвор при животните, през който се приема храна и в много случаи се осъществява дишането.
Слюнчените жлези (лат. gladulae salivales) са жлези в устната кухина. Слюнчените жлезиотделят слюнка. При хората, в допълнение към многобройните малки слюнчени жлези, в лигавицата на езика, небцето, бузите и устните има 3 двойки големи слюнчени жлези: паротидни, субмандибуларни и сублингвални.

Фаринксът представлява тази част от храносмилателната тръба и респираторен тракт, който е свързващото звено между носната кухина и устата, от една страна, и хранопровода и ларинкса, от друга. Кухините на фаринкса: горна - носна, средна - устна, долна - ларингеална. Носната част (назофаринкса) се свързва с носната кухина чрез хоаните, устната част се свързва с устната кухина чрез фаринкса, а ларингеалната част се свързва с ларинкса през входа на ларинкса.

Хранопроводът е част от храносмилателния канал. Това е куха мускулна тръба, сплескана в предно-задна посока, през която храната от фаринкса навлиза в стомаха.
Хранопроводът на възрастен е с дължина 25-30 см. Той е продължение на фаринкса и започва в шията на ниво VI-VII шиен прешлен, след това преминава през гръдната кухина в медиастинума и завършва в коремна кухинана нивото на X-XI гръдни прешлени, вливащи се в стомаха.

Стомахът е кух мускулен орган, разположен в левия хипохондриум и епигастриума. Сърдечният отвор се намира на нивото на XI гръден прешлен. Пилорният отвор се намира на нивото на първия лумбален прешлен, в десния край гръбначен стълб. Стомахът е резервоар за погълната храна и също така извършва химическото смилане на тази храна. Освен това секретира биологично активни вещества, и изпълнява функцията на засмукване.

Стомахът е значително продължение на храносмилателната тръба, която се намира между хранопровода и дванадесетопръстника. Храната от устата навлиза в стомаха през хранопровода. От стомаха частично усвоената храна се екскретира в дванадесетопръстника.

Слайд №10

Тънко черво

Тънкото черво е част от червата при гръбначните животни, разположена между стомаха и дебелото черво. Тънкото черво изпълнява основната функция за усвояване на хранителни вещества от химуса в животинското тяло. Относителната дължина и структурните характеристики на тънките черва до голяма степен зависят от начина на хранене на животното.
Тънките черва при човека се разделят на дванадесетопръстник (лат. duodenum), йеюнум (лат. jejunum) и илеум (лат. ilium), като йеюнумът заема 2/5, а илеумът представлява 3/5 от цялата дължина на червата. черво, достигайки 7 - 8 m

Слайд № 11

дванадесетопръстника

Дуоденум (лат. duodénum) - начален отдел тънко червопри хората, следващ непосредствено след пилора на стомаха. Характерното име се дължи на факта, че дължината му е приблизително дванадесет диаметъра на пръста.

Слайд №12

Йеюнум

Човешкото йеюнум (лат. jejunum) е средната част на тънките черва, идваща след дванадесетопръстника и преди илеума. Името „мършав“ идва от факта, че при дисекция на труп анатомите го намират празен.
Бримките на йеюнума са разположени в лявата горна част на коремната кухина. Йеюнумът е покрит от всички страни с перитонеум. Йеюнумът, за разлика от дванадесетопръстника, има добре дефиниран мезентериум и се счита (заедно с илеума) за мезентериалната част на тънките черва. от дванадесетопръстникаразделени от дуоденоеюналната L-образна гънка на Treitz.

Слайд № 13

илеум

Човешкият илеум (на латински ileum) е долната част на тънките черва, идваща след йеюнума и пред горната част на дебелото черво - сляпото черво, отделено от последното от илеоцекалната клапа (клапата на Baughner). Илеумът се намира в долната дясна част на коремната кухина и в областта на дясната илиачна ямка.

Слайд № 14

Дебело черво

Дебелото черво е най широка частчерва при бозайници, особено при хора, състоящи се от сляпо черво или цекум, дебело черво и ректум.

Слайд № 15

Сляпо черво

Сляпо черво, сезит (Caecum (от гръцки тифлон, оттук възпаление на сляпото черво - тифлит)) е придатък на прехода на тънките черва в дебелите черва при гръбначните животни.

Слайд № 16

Дебело черво

Дебелото черво (лат. colon) е основният отдел на дебелото черво, продължение на сляпото черво. Продължение дебело червое ректума.
Дебелото черво не участва пряко в храносмилането. Но абсорбира голямо количество вода и електролити. Относително течният химус, който преминава от тънките черва (през сляпото черво) в дебелото черво, се превръща в по-твърди изпражнения.

Слайд № 17

ректума

Правото черво (лат. rectum) е крайната част на храносмилателния тракт, наречена така, защото е права и няма извивки. Ректумът е сегментът на дебелото черво под сигмоидно дебело червои към ануса (лат. anus), или иначе ануса, ануса.
Долната, тясна част на ректума, преминаваща през перинеума и разположена дистално, по-близо до ануса, се нарича анален канал (лат. canalis analis), горната, по-широка, преминаваща в сакралната област, е ампуларната част на ректума или просто ампулата на ректума (лат. ampulla recti, част от червата между ампулата и дисталната част на сигмоидното дебело черво - супрамуларен участък.).

Слайд № 18

Функции на храносмилателната система:

Двигателна функция, която се състои в механично смилане на храната, придвижването й по храносмилателния тракт и отстраняване на отпадъчните продукти;
- секреторна функция, базиран на производството на ензими и храносмилателни сокове;
- абсорбционна функция, състояща се от абсорбция на протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали и вода.

Храната съдържа високомолекулни съединения протеини, мазнини, въглехидрати; вещества, богати на енергия. Протеините са основният строителен материал за тялото, те се състоят от 20 вида аминокиселини, от които тялото ни синтезира свои собствени протеини. Десет аминокиселини са незаменими. По-голямата част от въглехидратите и мазнините се окисляват, осигурявайки на тялото енергия. Заедно с храната тялото трябва да получава достатъчно количество вода, минерални соли и витамини. Механичната и химическа обработка, разграждането и усвояването на продуктите от разпада се извършва в храносмилателната система и се нарича храносмилане. Значението на храната Строителен материал, необходим за пластичния метаболизъм (асимилация, анаболизъм) - набор от реакции на биосинтеза. Енергиен материал, необходим за енергийния метаболизъм (дисимилация, катаболизъм) - набор от реакции на разлагане и окисление.

Структурата на храносмилателната система. Храносмилателната система има няколко отдела: устна кухина, фаринкс, хранопровод, стомах, тънки и дебели черва. Средната дължина на тънките черва на възрастен е средно 3-3,5 м. Началната част на тънките черва е дванадесетопръстника, в който се отварят каналите на панкреаса и черния дроб. В дебелото черво, което е дълго около 1,5 m, има сляпо черво с апендикс и право черво, завършващо с анус.

Устната кухина е ограничена отгоре от твърдото и мекото небце, отстрани от мускулите на бузите и отдолу от милохиоидния мускул. До 12-годишна възраст млечните зъби се сменят с постоянни. Възрастният човек има 32 зъба в устната кухина: във всяка челюст има 4 резеца, 2 кучешки зъби, 4 малки кътника и 6 големи кътника. Дентална формула: Млечните константи в числителя показват броя на зъбите в горна челюст, в знаменателя в Долна челюст. Храносмилане в устата

Никненето на млечни зъби започва на 6-7 месеца и завършва до 3-годишна възраст. Детето има 20 млечни зъбчета. От 6-7 години до млечните зъби се сменят с постоянни Зъбна формула: Млечни Постоянни Храносмилане в устната кухина

Всеки зъб се състои от три части: венец, издаден в устната кухина, шийка, покрита от венеца, и корен, разположен в зъбната алвеола. Зъбите се състоят от различни костна тъкандентин, покрит с емайл отвън, вътре в зъба има кухина, в която се намира свободната пулпа съединителната тъкан, съдържаща кръвоносни съдовеи нерви. Циментът и връзките закрепват зъбите в алвеолите. Хигиена? Храносмилане в устата

С помощта на езика храната се движи по време на дъвчене, вкусовите рецептори са разположени на множество папили. На върха на езика има рецептори за сладко, на върха на езика - за горчиво, а по страничните повърхности - за кисело и солено. Три чифта големи слюнчени жлези се отварят в устната кухина. Езикът е органът на човешката реч. Храносмилане в устата

Слюнката (2 литра/ден) съдържа ензими.В образуването на хранителния болус участва мукозното белтъчно вещество муцин. Средата в устната кухина е слабо алкална. Слюноотделянето възниква като рефлекс, когато храната навлезе в устната кухина. Храносмилане в устата

Нехарактерно за устната кухина: 1. Храната се натрошава. 2. Лигавицата съдържа много слюнчени жлези. 3. Започва ензимно разграждане на полизахаридите. 4. Започва ензимно разграждане на протеините. 5. Настъпва емулгиране на мазнините. 6. Храната се насища със слуз и се образува хранителен болус 7. Ензимът лизозим унищожава бактериите. 8. Усвояват се монозахаридите. 9. Средата е слабо алкална. 10. Средата е средно алкална. 11. Средата е леко кисела. 12. Млечните зъби започват да се появяват на възраст 5-7 месеца.

Храната се поглъща, навлиза във фаринкса и след това в хранопровода, който е дълъг около 25 см. През хранопровода хранителният болус попада в стомаха. Обемът на стомаха е около 2-3 литра. В лигавицата има гънки, които увеличават повърхността и има три вида жлези, които образуват до 2,5 литра стомашен сок на ден. Храносмилане в стомаха

Основните жлези произвеждат ензими, солна киселина и слуз. Киселата среда (концентрация на HCl 0,5%) активира ензимите и има бактерициден ефект. Под влияние на пепсин, основният ензим на стомашния сок, протеините се усвояват; стомашната липаза разгражда млечните мазнини, въглехидратите продължават да се усвояват от слюнчените ензими, докато хранителният болус се насити с кисел стомашен сок. Химозин подсирва млякото. Водата, солите, глюкозата и алкохолът се абсорбират в стомаха. Храносмилане в стомаха

За да изследва секрецията на сок в стомаха, И. П. Павлов използва стомашна фистула, но в този случай стомашният сок е замърсен с храна. Павлов разработи техника на „въображаемо хранене“, поставяйки фистула на стомаха в комбинация с разрязване на хранопровода. Въпреки факта, че в този случай храната не е попаднала в стомаха, се наблюдава отделяне на стомашен сок. Храносмилане в стомаха

За да изследва секрецията на сок, когато стените на стомаха са раздразнени от храна, И. П. Павлов разработи операция, при която от дъното на стомаха се образува изолиран „малък“ стомах, за да се събере чист стомашен сок през фистула. Използвайки този метод, беше възможно да се покаже, че по-голямата част от стомашния сок се секретира в протеинова храна, по-малко за въглехидрати и много малко за мазнини. Нервна регулация. Показано е безусловно рефлекторно и условнорефлекторно отделяне на сок в стомаха. Хуморална регулацияизвършва се поради хормона гастрин, произвеждан от жлезите на стомаха. Храносмилане в стомаха

От стомаха храната постъпва на малки порции в тънките черва, чиято дължина е 5 м. Средата в червата е слабо алкална. Първоначалният участък на тънките черва с дължина cm е дванадесетопръстника, в който се отварят каналите на черния дроб и панкреаса. Три храносмилателни сока действат върху хранителната каша: чернодробна жлъчка, панкреатичен сок и сок от чревни жлези. Черният дроб е най-голямата човешка жлеза, разположена в коремната кухина, вдясно, под диафрагмата. Теглото на черния дроб е средно 1,5 кг. Храносмилане в дванадесетопръстника

Черният дроб има два лоба, по-големият десен и по-малкият ляв. Чернодробните клетки (хепатоцитите) са събрани в лобули, които са структурната и функционална единица на черния дроб. Има около такива лобули Образуването на жлъчка става непрекъснато и се натрупва в жлъчен мехур. Функции. Жлъчката не съдържа ензими, засилва работата на панкреаса, активира неговите ензими и емулгира мазнините (увеличавайки повърхността им няколко пъти). Най-важната функция на черния дроб е бариера, вредните и токсични вещества, които влизат в кръвта от червата, се неутрализират. Храносмилане в дванадесетопръстника

Съхранителната функция на черния дроб. Черният дроб съхранява излишната глюкоза под формата на гликоген, витамини и желязо, което се освобождава, когато хемоглобинът се разруши. Черният дроб участва във всички видове метаболизъм: въглехидратен, участващ в регулирането на кръвната захар, белтъчен, превръщащ амоняка в урея, мастен, участващ в разграждането на мазнините. Отделителна. Жлъчката отстранява продуктите от разпада на хемоглобина (билирубин и биливердин) в чревния лумен. Черният дроб синтезира протеини на кръвната плазма, по-специално протромбин, който участва в съсирването на кръвта. Храносмилане в дванадесетопръстника

От дванадесетопръстника хранителната каша навлиза в йеюнума и след това илеум. Поради факта, че чревната лигавица има множество гънки, власинки и микровласинки върху клетките на влакната, повърхността на мембранното смилане и абсорбция е много голяма. Вилусът включва нерви, капиляри и лимфни съдове. Храносмилане в тънките черва

В дебелото черво няма въси, жлезите произвеждат сок, който е беден на ензими, но там има голям брой бактерии: някои хидролизират фибрите; други причиняват гниене на протеини, токсичните вещества, образувани по време на този процес, се неутрализират от черния дроб; трети синтезират витамини К и витамини от група В: - В 1, В 6, В 12. Усвоява се вода (до 4 л/ден), образуват се фекалии. Храносмилане в дебелото черво

Повторение Орални секрети: амилаза, малтаза, лизозим, муцин Стомашни секрети: пепсин(оген), стомашна липаза, желатиназа, химозин (ренин) Панкреатични секрети: амилаза, малтаза, лактаза, трипсин(оген), химотрипсин(оген), липаза, нуклеази Чернодробни секрети: жлъчка ( жлъчни киселини, билирубин, биливердин) Секрети на тънките черва: ентерокиназа, амилаза, лактаза, сукраза, ерепсин, липази Секрети на дебелото черво: пептидази, амилаза, липаза

Преглед 1. Какво е храносмилане? 2. Назовете две основни функциихранителни вещества. 3.Какви храносмилателни жлези се намират извън храносмилателния тракт? 4.Как се наричат ​​тъканите, които образуват стената на зъба и изпълват кухината на зъба? 5. Каналите на кои жлези се отварят в устната кухина? 6.Какви органични молекули започват да се разпадат в устната кухина? 7.Какви условия са необходими за храносмилането в устната кухина? 8.Какви ензими се съдържат в слюнчената течност? 9.Как се регулира слюноотделянето? 10. Кучето видя храната и започна да отделя слюнка. Какъв рефлекс е това? 11. Кои жлези на стомаха произвеждат ензими, солна киселина, слуз?

Преглед 14. Какви органични молекули се разграждат в стомаха? 15.Какви вещества се абсорбират в стомаха? 16. Какво е значението на жлъчката за храносмилането? 17. Каква е бариерната роля на черния дроб? 18.Как участва черният дроб в въглехидратния метаболизъм? 19. Как черният дроб участва в метаболизма на протеините? 20.Какви ензими отделя панкреасът? 21.Какви хормони отделя панкреасът? 22.Какви отдели се разграничават в тънките черва? 23. Каква е дължината на тънките черва на човека? 24.Какви отдели се разграничават в дебелото черво? 25. В коя кухина и от коя страна са разположени цекументът и апендиксът? 26. Какво има вътре в чревните власинки? 27. В кой орган и през кой съд постъпва кръвта от храносмилателната система? 28.Какви витамини се произвеждат от чревната микрофлора?