घर मुँह से बदबू आना रूसी सेना में पोषण मानक। सोवियत सेना की तुलना में आरएफ सशस्त्र बलों में खानपान (व्यक्तिगत अनुभव से)

मुँह से बदबू आना

रूसी सेना में पोषण मानक। सोवियत सेना की तुलना में आरएफ सशस्त्र बलों में खानपान (व्यक्तिगत अनुभव से)

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एक युवा व्यक्ति के जीवन में सैन्य सेवा का एक वर्ष कोई आसान अवधि नहीं है; यह एक प्रकार की जीवन की पाठशाला, सहनशक्ति की परीक्षा, सुधार करने का अवसर है शारीरिक प्रशिक्षणऔर कुछ मूल्यों पर पुनर्विचार करें। इसलिए, अधिकांश सिपाही पहले से ही यह पता लगाने की कोशिश करते हैं कि उनका क्या इंतजार है: क्या कोई हेजिंग है, क्या भार और शर्तें प्रदान की जाती हैं, अपने साथ क्या ले जाने लायक है, अब यह कैसा है?सेना में भोजन.

पोषण का सवाल न केवल रंगरूटों को चिंतित करता है, बल्कि माता-पिता भी चिंतित हैं, जो इस बात से चिंतित हैं कि क्या उनका बड़ा हो चुका लड़का, जिसने भूख की शिकायत नहीं की है, इन 12 महीनों के दौरान भूखा रहेगा, और खुशी-खुशी अपनी माँ का खाना असीमित मात्रा में खा लेगा। यह समझने के लिए कि भर्ती के लिए क्या इंतजार है, सेना के आहार के संबंध में मुख्य बिंदुओं पर विचार करना पर्याप्त है।

हाल के वर्षों में एक आधुनिक सिपाही के आहार में क्या बदलाव आया है?

सेना में पोषण, साथ ही सामान्य तौर पर सैन्य सेवा, हमेशा मिथकों से घिरा रहता है जो अक्सर वास्तविकता के अनुरूप नहीं होते हैं। कई लोगों के लिए, सैनिक की मेज विशेष रूप से चिपचिपी, अखाद्य मोती जौ, बासी रोटी और स्टू से जुड़ी होती है।

अक्सर, कई साल पहले सेना में कठिन दैनिक दिनचर्या, अत्यधिक शारीरिक परिश्रम, भयानक परिस्थितियों और अल्प भोजन के बारे में सेवा करने वालों की यादें सुनकर, रंगरूट, अपने रिश्तेदारों के साथ मिलकर, इससे बचने के लिए भागने के तरीके ढूंढना पसंद करते हैं। आगामी परीक्षण.

यह वास्तव में कितना भारी है, इसके बारे में हमारे लेख में और पढ़ें।

के बारे में, वे सैनिकों को क्या खिलाते हैं?आज बहुत सारी परस्पर विरोधी सूचनाएं हैं। कुछ स्रोतों का दावा है कि सुधारों से कुछ भी नहीं बदला है, और युवा लोग कुपोषित हैं, वस्तुतः भूख से मर रहे हैं, दूसरों का दावा है कि आधुनिक सिपाहियों के पास प्रस्तावित मेनू से स्वतंत्र रूप से चयन करने और "बुफे" के कुछ हिस्सों से परिचय करने का अवसर है।

आप क्या विश्वास कर सकते हैं:

दरअसल, सेना में आहार अधिक विविध और समृद्ध हो गया है। आपको सेवा के वर्ष के लिए घर के बने अचार और दादी माँ की पाई के बारे में भूलना होगा, लेकिन आपको निश्चित रूप से भूखा नहीं रहना पड़ेगा।
सैनिकों के आहार में प्रिय सॉसेज, पकौड़ी, पकौड़ी और दूध के साथ कॉफी अब असामान्य नहीं हैं।
यह भी सच है कि कई हिस्सों में विकल्प की संभावना होती है. सैनिक प्रस्तावित वर्गीकरण में से चुनकर, अपने स्वाद के अनुसार पहला और दूसरा ले सकता है। मेनू में विभिन्न मांस उत्पादों के साथ 2 सूप और कुछ साइड डिश शामिल हो सकते हैं।
"बुफ़े" नियम का अपवाद है, जो केवल कुछ भागों में ही पाया जा सकता है।
भोजन की तैयारी अब नागरिक कर्मियों द्वारा की जाती है, जिसका व्यंजनों की गुणवत्ता और स्वाद पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। पेशेवर शेफ निस्संदेह सैनिकों की तुलना में बेहतर काम करते हैं, जैसा कि पहले हुआ करता था।

हालाँकि, यह ध्यान देने योग्य है कि नवाचारों ने सभी भागों को प्रभावित नहीं किया। एक नियम के रूप में, आइटम जितना बड़ा होगा, खानपान उतना ही बेहतर होगा। इसके अलावा, यह वादा कि बाजरा और मोती जौ केवल पहले पाठ्यक्रमों में मौजूद होंगे, वास्तविकता से मेल नहीं खाते: अनाज भी दलिया के रूप में मेनू में हमेशा मौजूद होते हैं।

एक बात निश्चित है: एक भी सिपाही भूखा नहीं सोएगा।रूसी सेना में सैनिकों के लिए भोजनस्पष्ट रूप से स्थापित मानकों का अनुपालन करता है, जिसमें सभी उत्पाद शामिल हैं जो युवा शरीर को आवश्यक सभी चीजें प्रदान करते हैं। एक संतुलित आहार और एक निर्धारित समय पर दिन में तीन बार भोजन खर्च की गई ऊर्जा की पूरी भरपाई करता है।

2020 में एक सैनिक के नाश्ते में क्या शामिल होगा?

अनिवार्य सुबह के अभ्यास के बाद भूख बढ़ाने पर, सेनानियों को पूरा नाश्ता मिलता है जिसमें शामिल हैं:

पास्ता, या दलिया, एक प्रकार का अनाज, बाजरा, चावल या मोती जौ से पकाया हुआ दलिया;
सॉसेज आमतौर पर साइड डिश के साथ जाते हैं, मांस कटलेट, जिगर से बना चिकन या गौलाश;
मक्खन, प्रसंस्कृत पनीर, कभी-कभी उबले अंडे के रूप में अतिरिक्त;
मीठी कॉफी (या कोको), प्राकृतिक या गाढ़ा दूध से पतला;
मिठाई के लिए: वफ़ल/कुकीज़/जिंजरब्रेड या ताज़ा बन।

सप्ताह में एक बार, पकौड़ी का एक हिस्सा सिपाहियों के लिए मेनू में शामिल किया जाता है।

यदि ऐसा सेट किसी को कम लगता है, तो अभ्यास से पता चलता है कि अधिकांश भर्ती करने वालों को उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों का एक प्रभावशाली हिस्सा खाने में कठिनाई होती है।

दोपहर के भोजन के लिए नमूना मेनू

संकलन करते समयसेना में भोजन राशनविटामिन, सूक्ष्म तत्वों और विभिन्न की मात्रा उपयोगी पदार्थ, जिसे शारीरिक गतिविधि के दौरान ऊर्जा लागत की भरपाई करनी चाहिए।

एक सैनिक का दोपहर का भोजन हमेशा सघन और समृद्ध होता है:

पहला कोर्स जरूरी है, जो समृद्ध बोर्स्ट, अनाज या नूडल्स के साथ सूप, मछली का सूप, अचार का सूप, सोल्यंका, गोभी का सूप हो सकता है। कुछ इकाइयों में, सैनिकों को दो या तीन प्रकार के साथ तैयार किया जाता है, जिससे उन्हें चुनने का अवसर मिलता है।
दोपहर के भोजन के लिए साइड डिश आमतौर पर पास्ता, आमतौर पर एक प्रकार का अनाज, कभी-कभी मोती जौ या होता है चावल दलिया. कम ही, रक्षकों को मसले हुए आलू खिलाए जाते हैं।
साइड डिश में लीवर, चिकन, बीफ या पोर्क मिलाया जाता है। सैनिक मांस उत्पादों से कटलेट, स्वादिष्ट ग्रेवी या श्नाइटल तैयार करते हैं। मेज पर असामान्य नहीं है और तली हुई मछली.
मौसम के आधार पर, कॉन्स्क्रिप्ट के विटामिन भंडार को सर्दियों में विनैग्रेट या ताजी सब्जियों के सलाद से पूरा किया जाएगा। कभी-कभी सैनिक फल (आमतौर पर सेब) से प्रसन्न होते हैं।
मिठाई सूखे मेवों से बनी जेली या कॉम्पोट है। पूरक में क्रैकर या कुकीज़ शामिल हो सकते हैं।

आमतौर पर दोपहर के भोजन के बाद सैनिक कैंटीन को पूरी तरह भरकर छोड़ देते हैं। यह भोजन सबसे सघन है।

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रात के खाने के लिए व्यंजन

यह नियम कि आपको शाम को ज़्यादा नहीं खाना चाहिए और रात का खाना हल्का होना चाहिए, न केवल नागरिकों पर लागू होता है।

वे सैनिकों को क्या खिलाते हैं?एक और कठिन दिन के बाद:

विभिन्न मछली उत्पाद: मिश्रित सब्जियों के साथ तली हुई या उबली हुई मछली, कटलेट, या मीटबॉल के साथ ग्रेवी;
साइड डिश एक प्रकार का अनाज, बाजरा, चावल दलिया, उबली हुई गोभी, मसले हुए आलू या खट्टा क्रीम के साथ पकौड़ी / पकौड़ी हो सकती है;
शाम का मेनू डिब्बाबंद मकई और हरी मटर से पूरित है;
पेय के रूप में: चाय या एक गिलास जूस।

छुट्टियों और सप्ताहांत पर, युवाओं को बन या कोई ताज़ा पेस्ट्री मिलती है।

सैनिक का मेनू काफी व्यापक और विविध है।आहारवीआधुनिकसेनारक्षकों को पूर्ण और ऊर्जा से भरपूर महसूस करने की अनुमति देता है। आप अक्सर मेजों पर स्वस्थ साउरक्रोट, लीचो और मसालेदार खीरे देख सकते हैं। प्रत्येक सिपाही के दैनिक कोटे में रोटी और मक्खन का एक पैकेट शामिल है।

कुछ बारीकियाँ भी हैं. आपको सैनिकों के सूप और बोर्स्ट में तैरते मांस के विशाल टुकड़ों पर भरोसा नहीं करना चाहिए; कभी-कभी उनमें आलू भी पकड़ना मुश्किल होता है। यह काफी हद तक नेतृत्व की ओर से संगठन, किसी विशेष इकाई की खाद्य आपूर्ति पर निर्भर करता है। एक महत्वपूर्ण भूमिकारसोइयों की कर्तव्यनिष्ठा और पेशेवर उपयुक्तता एक भूमिका निभाती है।

"बुफे" के रूप में नवाचार

के लिए नए उत्पाद के बारे में जानकारी रूसी सेनाकई मीडिया और इंटरनेट पर पाया जा सकता है। "बुफ़े" आपकी अपनी प्राथमिकताओं को ध्यान में रखते हुए चुनने का एक अवसर है। सैनिकों को कई प्रथम पाठ्यक्रमों (2 या 3) और विभिन्न साइड डिशों से युक्त एक वर्गीकरण की पेशकश की जाती है। इसके अलावा, एक युवा स्वतंत्र रूप से पहले से कटी हुई सब्जियों/साग से तथाकथित सलाद बार में सलाद इकट्ठा कर सकता है और अपने विवेक पर तेल या तैयार सॉस के साथ सीज़न कर सकता है।

कुछ सैन्य इकाइयों में इस नवाचार की सराहना पहले ही की जा चुकी है, लेकिन हम केवल यह आशा कर सकते हैं कि यह प्रथा हर जगह शुरू की जाएगी।

तारीख तकरूसी सेना में सैनिकों के लिए भोजन- यह एक सामान्य मेनू है, जिसे अक्सर एक विशिष्ट भाग में एक सप्ताह के लिए संकलित किया जाता है।

ट्रेनिंग के दौरान सैनिक क्या खाते हैं?

इस सेवा में एक सैन्य इकाई के क्षेत्र के बाहर अभ्यास करना शामिल है, जिसके दौरान सैनिक खाने के लिए कैंटीन में नहीं जा सकते। लेकिन इसका मतलब ये नहीं कि सैनिक भूखे रहें. इस मामले में, प्रत्येक युवा व्यक्ति को सूखा राशन मिलता है, जिसमें किसी भी खराब होने वाले उत्पाद या जिन्हें अतिरिक्त तैयारी की आवश्यकता होती है, को छोड़कर।

सुखपेय में शामिल हैं:

ब्रेडक्रंब, पटाखे, जैम;
डिब्बाबंद भोजन: दम किया हुआ मांस, मांस के साथ तैयार दलिया, गाढ़ा दूध;
चीनी और काली मिर्च, विटामिन के छोटे पैकेट;
तुरंत पकाने के लिए फ्रीज-सूखे सूप, पाउडर वाला दूध, तुरंत जूस, कॉफी, सूखे मेवे;
डिस्पोजेबल टेबलवेयर, नैपकिन और भोजन गर्म करने के लिए एक सरल उपकरण और पानी को जल्दी से शुद्ध करने का एक साधन।

सभी घटक सुरक्षित रूप से पैक किए गए हैं। राशन में उत्पाद सैनिक के दैनिक राशन का निर्माण करते हैं, या एक बार के भोजन के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। शेल्फ जीवन और पैकेजिंग अखंडता की सावधानीपूर्वक निगरानी की जाती है।

यदि सैनिकों को स्थापित तम्बू शहरों में प्रशिक्षण मैदानों में एक निश्चित समय के लिए रहना पड़ता है, तो फील्ड रसोई का उपयोग करके दिन में तीन भोजन की व्यवस्था की जाती है। बेशक, ऐसी स्थितियों में आहार भिन्न नहीं होता है, लेकिन सैनिकों को हमेशा गर्म भोजन मिलता है।

निष्कर्ष

सेवा के लिए जाते समय, रंगरूटों और उनके माता-पिता को चिंता नहीं करनी चाहिए; सैनिक को निश्चित रूप से भुखमरी का खतरा नहीं है;रूसी सेना में आहारएक युवा शरीर के लिए आवश्यक सभी चीजें प्रदान करता है। कई युवा पुरुषों के लिए, यह विविधता बहुत अलग है (में)। बेहतर पक्ष) नागरिक जीवन में सामान्य मेनू से।

जो लोग बहुत नख़रेबाज़ हैं, उन्हें निश्चित रूप से एक साल के लिए अपनी गैस्ट्रोनॉमिक प्राथमिकताओं के बारे में भूलना होगा। लेकिन अक्सर बने रहते हैं ताजी हवा, एक व्यस्त कार्यक्रम और शारीरिक गतिविधि इस तथ्य को जन्म देती है कि सभी सैनिक खुशी-खुशी पेश किए गए व्यंजन खाते हैं और, घर लौटकर, एक फिट, मांसपेशियों वाले शरीर का दावा कर सकते हैं।

क्या आप अपने सामान्य विविध मेनू को मामूली सैन्य राशन से बदलने के लिए तैयार नहीं हैं?

एक आधुनिक सैनिक के सैन्य आहार में महत्वपूर्ण बदलावों के बावजूद, आपको पूरे वर्ष के लिए गैस्ट्रोनोमिक प्रसन्नता और पसंदीदा व्यंजनों के बारे में भूलना होगा। दैनिक मेनू में कैलोरी शामिल होती है, लेकिन भोजन की गुणवत्ता अक्सर वांछित नहीं होती है।

हममें से कई लोगों के लिए वजन कम करना इतना कठिन क्यों है? कोई प्रेरणा नहीं है, आलस्य है, अकेले रहना उबाऊ है, इससे कोई फायदा नहीं होता, मैं सबके लिए खाना बनाती हूं और खुद खाती हूं - इसके एक हजार एक कारण हैं। आप पहले से ही वजन कम करने के बहानों का एक पूरा शब्दकोश संकलित कर सकते हैं। और ज्यादातर मामलों में इसका एक ही कारण होता है - अनुशासन की कमी और आत्म-संगठित होने में असमर्थता।

अब हम लड़कियों के लिए सेना में शामिल होने का समय आ गया है!

सैनिक उठो!

सैनिकों को दैनिक दिनचर्या की आवश्यकता क्यों है? हां, यह सही है, यह इच्छाशक्ति और चरित्र को मजबूत करता है, युवाओं को असली मर्द बनाता है, सहनशक्ति और धैर्य को बढ़ाता है। यह इस प्रश्न का बिल्कुल सही उत्तर लगता है।

दैनिक दिनचर्या का मुख्य तुरुप का पत्ता कठिन कार्य कर्तव्यों को पूरा करने के बाद पूरी तरह से आराम करने और स्वस्थ होने का अवसर है।

हमारा जीवन एक सेना क्यों नहीं है? सुबह से ही हम उस मिनीबस के पीछे जॉगिंग करते हैं जो फ्लाइंग डचमैन की तरह हमसे दूर रहती है; पूरे दिन हम कमांडर-इन-चीफ के आदेशों का पालन करते हैं और "लड़ाकू" उपकरण (पीसी, फोटोकॉपियर, टेलीफोन) के साथ काम करते हैं; और शाम को घर पर हम परिवार की संरचना की जाँच करते हैं और अगले दिन के लिए "सैन्य" वर्दी तैयार करते हैं।

क्या आपको वह सब कुछ नहीं मिल रहा जो आप चाहते हैं? अब कुछ बिंदुओं पर विचार करने का समय आ गया है सैनिक मोड:

नियमों के अनुसार, "लाइट बंद करें" और "उठें" आदेशों के बीच कम से कम 8 घंटे का अंतर होना चाहिए; छुट्टियों पर आपको एक घंटा अधिक सोने की अनुमति है- हम रात 10-11 बजे बिस्तर पर जाते हैं, सुबह 6-7 बजे उठते हैं (वे कहते हैं कि सबसे ज्यादा) प्रभावी नींदआधी रात तक - हम केवल इस तथ्य की जाँच करेंगे);

सैनिकों को प्रति दिन लगभग 4 घंटे का आराम दिया जाता है, जो शारीरिक गतिविधि और जिम्मेदारियों के आधार पर वितरित किया जाता है।- हम लंच ब्रेक और शाम के मौन के इन अनमोल घंटों को अपनी पसंदीदा गतिविधियों में बिताएंगे: शौक, संचार, स्व-शिक्षा, सांस्कृतिक कार्यक्रम, सौंदर्य उपचार, वह सब कुछ जो हमें शारीरिक और मानसिक रूप से आराम करने में मदद करता है;

चार्टर स्पष्ट रूप से "आराम के दिनों" को नियंत्रित करता है- हम अपने लिए सप्ताह में दो दिन पूर्ण स्वतंत्रता की व्यवस्था करते हैं, कोई काम नहीं (ठीक है, शायद थोड़ा सा), न्यूनतम घरेलू काम (उदाहरण के लिए, एक प्रणाली इसे लागू करने में मदद करेगी), अधिकतम स्वास्थ्य लाभ (स्नान, मास्क, मालिश) ;

दिन के अंत में तुम्हें बाहर जाना होगा शाम की सैर, रात 9 बजे खबरें शुरू होती हैं- सोने से पहले टहलने से शरीर पर सकारात्मक प्रभाव ही पड़ता है, यह बात हम सभी बचपन से जानते हैं। इसलिए हम बच्चों, पति, प्यारे कुत्ते और पूरे समूह को ताजी हवा में सांस लेने के लिए ले जाते हैं, और समाचार देखने के बजाय, आप एक हल्की, विनीत फिल्म या किताब पढ़ने में व्यस्त हो सकते हैं।

आइए उपरोक्त सभी को संक्षेप में प्रस्तुत करें: सैनिक का शासन केवल दिन के दौरान भार और आराम का सही वितरण सुनिश्चित करने के साथ-साथ ताकत बहाल करने के लिए बनाया गया था। सब कुछ तार्किक है. जीवन के एक नए तरीके में परिवर्तन में एक या दो सप्ताह से अधिक समय नहीं लगेगा, और आप ताकत में उल्लेखनीय वृद्धि देखेंगे, आप देखेंगे!

अस्तित्व का स्कूल

सेना की रोजमर्रा की जिंदगी में एक विशेष स्थान है सैन्य प्रशिक्षण। सैनिक रणनीति सीखते हैं, शूटिंग की मूल बातें और सैन्य उपकरणों को नियंत्रित करने की जटिलताओं को समझते हैं। हर नए दिन की शुरुआत व्यायाम से होती है - व्यायाम उन सभी को जगाता है जो सोए नहीं हैं और ऊर्जा को बढ़ावा देता है।

सेना की सुबह में फॉर्मेशन में दौड़ना, वार्मअप करना और शामिल है शक्ति व्यायामखेल के मैदान पर.

हममें से प्रत्येक को भोर के समय ऐसे व्यायाम करने का अवसर नहीं मिलता। इसे बाद के समय के लिए पुनर्निर्धारित क्यों न किया जाए? बस नियमित रूप से व्यायाम करें. वे कहते हैं कि अपने आप को आकार में रखने के लिए, आपको हर दिन निम्नलिखित कार्य करने की आवश्यकता है:

50 पुश-अप्स;
50 रस्सी कूदना;
50 स्क्वैट्स;
50 प्रेस झूले.

हम हर दिन सैनिकों से अनुशासन सीखते हैं। निःसंदेह, आपको कट्टरता के बिना, प्रत्येक अभ्यास के 50 दोहराव के साथ तुरंत शुरुआत नहीं करनी चाहिए। आपको निश्चित रूप से गर्दन, हाथ, पैर, पीठ के निचले हिस्से की मांसपेशियों पर काम करने की ज़रूरत है - विभिन्न झूले और मोड़ लें (शारीरिक शिक्षा पाठ याद रखें)।

जहां तक दौड़ने की बात है, तो सबसे पहले आप इसे जगह-जगह दौड़ने या अपने घुटनों को ऊंचा उठाकर तेजी से मार्च करने से बदल सकते हैं। सप्ताह में कम से कम एक बार एक प्रकार का जबरन मार्च करना उपयोगी होता है: स्टेडियम में कुछ चक्कर लगाना। आप पूरे परिवार को ऐसी रविवार गतिविधियों में शामिल कर सकते हैं।

सैनिक का मेनू

5. हम मेनू को यथासंभव विविध बनाते हैं: हम एक ही व्यंजन को सप्ताह में 2 बार से अधिक नहीं दोहराते हैं। एक ही उत्पाद से बने भोजन को पूरे दिन दोहराया नहीं जाना चाहिए: हम नाश्ते के लिए एक व्यंजन खाते हैं, दोपहर के भोजन के लिए दूसरा, रात के खाने के लिए तीसरा।

6. हम शराब छोड़ देते हैं. अपवाद के रूप में, आप सप्ताह में एक या दो गिलास अपनी पसंदीदा वाइन पीने की अनुमति दे सकते हैं। अधिक नहीं।

आधिकारिक मानकों के अनुसार, सैनिक के आहार में रोटी, अनाज (चावल, मोती जौ, बाजरा, एक प्रकार का अनाज) और पास्ता, मांस और मछली, मक्खन और वनस्पति तेल, हार्ड पनीर, दूध, अंडे, सब्जियां (आलू, गाजर, प्याज, चुकंदर) शामिल हैं। , खीरे और टमाटर), जड़ी-बूटियाँ, फल और सब्जियों का रस, सूखे मेवे, जेली।

कैंटीन में पहले कोर्स में विभिन्न प्रकार के सूप शामिल हैं - सोल्यंका, गोभी का सूप, मटर और मोती जौ का सूप, दूसरे कोर्स के लिए - तली हुई मछली या कटलेट, उबले हुए मांस और उबली हुई सब्जियों के साथ मसले हुए आलू; इसके अलावा, अनाज, पास्ता और सलाद परोसा जाता है। ब्रेड और मक्खन, बन और सूखे मेवे अवश्य उपलब्ध कराएं।

अच्छा लगता है, है ना?

आइए कुछ "फ्रंट-लाइन" व्यंजनों को आज़माएँ:

स्टू के साथ एक प्रकार का अनाज

प्याज को वनस्पति तेल में हल्का तला जाता है और स्टू (या 300 ग्राम की मात्रा में कीमा बनाया हुआ मांस) के साथ मिलाया जाता है। एक प्रकार का अनाज (200 ग्राम) फ्राइंग पैन में डाला जाता है, पकवान को पानी से भर दिया जाता है और पकने तक धीमी आंच पर पकाया जाता है (जब तक कि एक प्रकार का अनाज सारा पानी सोख न ले)। इस तरह आप किसी भी अनाज को सैन्य तरीके से पका सकते हैं।

100 ग्राम डिश में 241.6 किलो कैलोरी, BZHU 12.8/9.1/27.1 होता है।

कुलेश

पकवान के लिए, आपको हड्डियों पर मांस शोरबा (लगभग 2 लीटर) पकाने की ज़रूरत है, अभी भी उबलते तरल में 300 ग्राम बाजरा, कटे हुए आलू (2-3 टुकड़े) जोड़ें, और फिर हड्डियों से तला हुआ प्याज और मांस जोड़ें। कुछ मिनट - और पतला दिखने वाला लेकिन स्वादिष्ट सैनिक का दलिया तैयार है!

100 ग्राम डिश में केवल 99.3 किलो कैलोरी, BZHU 8.4/3.3/9 होता है।

आर्मी बिगस

700 ग्राम आलू को बड़े क्यूब्स में काट लें, पानी डालें और कटा हुआ प्याज डालें। 5 मिनट तक पकाएं, 500 ग्राम पत्तागोभी को बारीक काट लें, सूप में डालें और नरम होने तक पकाएं। खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले, आपको डिश में मांस जोड़ने की ज़रूरत है - या तो दम किया हुआ मांस या तला हुआ कीमा बनाया हुआ मांस। आपको मसाले भी डालने होंगे - बे पत्ती, काली मिर्च, नमक, जड़ी-बूटियाँ। पांच मिनट और डिश तैयार है.

BZHU 5/2.7/11.6, 100 ग्राम डिश में केवल 90.8 किलो कैलोरी होती है।

गर्म मोती जौ का सलाद

200 ग्राम मोती जौ दलिया भिगोएँ और उबालें, इसमें कटी हुई अजवाइन की जड़, 200 ग्राम जमे हुए मटर, कटा हुआ प्याज डालें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, उबाल लें और 5 मिनट तक पकाएं। पानी निथार लें और गर्म सलाद में कुछ बड़े चम्मच डालें जैतून का तेल, 1-2 बड़े चम्मच सिरका, नमक और काली मिर्च, कटा हुआ पनीर (अधिमानतः 200-300 ग्राम चेडर) और टमाटर (200 ग्राम)। आप एक अन्य सामग्री के रूप में मुट्ठी भर भुने हुए बादाम का उपयोग कर सकते हैं।

BJU 10.1/11/18.5, इस डिश के 100 ग्राम में 213.4 किलो कैलोरी होती है।

आर्मी सैंडविच

यह सरल और स्वादिष्ट नाश्ते का विकल्प उन्हीं सामग्रियों से तैयार किया जाता है जो सैनिकों की कैंटीन में उपलब्ध कराई जाती हैं। काली ब्रेड पर मक्खन फैलाया जाता है, सैंडविच को उबली जर्दी से मैश किया जाता है. थोड़ा सा नमक और आप यह डिश आर्मी फूड के शौकीनों को परोस सकते हैं.

BZHU 5.3/21.5/30.4; इसके 100 ग्राम में साधारण व्यंजनइसमें 336.1 किलो कैलोरी होती है।

महिलाएं भी सैन्य सेवा करती हैं, लेकिन केवल इसके अनुसार इच्छानुसार. सेना एकाग्रता और अपने दिन की स्पष्ट रूप से योजना बनाने और प्रत्येक खाली मिनट का प्रभावी ढंग से उपयोग करने की क्षमता सिखाती है। इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अपने लिए सख्त शासन व्यवस्था की व्यवस्था करने की आवश्यकता है, लेकिन यह अभी भी आपके शासन में कुछ प्रतिबंध लगाने के लायक है।

यह न केवल कैलोरी की संख्या से संबंधित है। अधिक सैर, सक्रिय गति, दैनिक दिनचर्या का कमोबेश सख्त पालन - और कुछ ही हफ्तों में जीवन नए रंगों से चमक उठेगा, उज्जवल और अधिक आशावादी!

सेना में वे क्या खिलाते हैं, इसके बारे में सवाल कई सिपाहियों के मन में उठते हैं। अपनी सेवा के दौरान उन्हें एक खास डाइट के मुताबिक खाना पड़ता है. राज्य यह सुनिश्चित करता है कि युवाओं को पौष्टिक आहार मिले। यह स्वस्थ खाद्य पदार्थों पर आधारित है जो मानव शरीर को सभी आवश्यक पदार्थों से संतृप्त करते हैं।

में रोज का आहारमें रूसी सेना का सैनिक अनिवार्यतालिका में सूचीबद्ध उत्पाद शामिल हैं। सेवादार को इसे निर्दिष्ट मात्रा में प्राप्त करना होगा।

आहार में मसाले, सिरका और टमाटर के पेस्ट के रूप में विभिन्न योजक भी शामिल हैं।

हर दिन के लिए नमूना सैनिक मेनू

सेना का मेनू शायद ही कभी बदलता है

सैनिक के पोषण को तीन मुख्य भोजन में विभाजित किया गया है, जो कड़ाई से निर्दिष्ट समय पर दिया जाता है। खाने का शेड्यूल नहीं बिगड़ना चाहिए.

सैन्य कर्मियों के मेनू में उत्पादों का एक निश्चित सेट होता है, जिसे दुर्लभ मामलों में संशोधित किया जा सकता है।

नाश्ता

एक सैनिक के लिए नाश्ता एक महत्वपूर्ण भोजन है। यह आपको चार्ज करने के बाद ताकत बहाल करने और पूरे दिन के लिए आवश्यक ऊर्जा आपूर्ति प्राप्त करने की अनुमति देता है।

विभिन्न अनाजों या पास्ता से उबला हुआ दलिया साइड डिश के रूप में परोसा जाता है।
दूसरा कोर्स कटलेट, चिकन या सॉसेज हो सकता है।
गर्म पेय दूध या कोको के साथ कॉफी है।
सैनिक को रोटी, पनीर, मक्खन और एक बन भी मिलता है।

पौष्टिक और उच्च कैलोरी वाले नाश्ते के लिए धन्यवाद, एक सैनिक बिना भूख महसूस किए सामान्य रूप से सेवा करने में सक्षम होगा।

रात का खाना

सेना में वे अक्सर विनैग्रेट और अन्य सब्जियों का सलाद देते हैं

दोपहर का भोजन अपने महत्व में नाश्ते से कम नहीं है। कक्षाओं और प्रशिक्षण में आधा दिन बिताने के बाद, एक सैनिक बहुत सारी ताकत और ऊर्जा खर्च करता है। उसे उन्हें पुनर्स्थापित करने की आवश्यकता है। हार्दिक दोपहर का भोजन इसमें मदद कर सकता है।

दोपहर के भोजन के लिए आप निम्नलिखित मेनू की अपेक्षा कर सकते हैं:

पहला कोर्स विभिन्न अनाज, बोर्स्ट और रसोलनिकी से बने सूप के साथ परोसा जाता है।
साइड डिश दलिया या पास्ता है.
दूसरा कोर्स पोर्क, बीफ़ या चिकन जैसे मांस के साथ परोसा जाता है।
सब्जियों के सलाद और विनिगेट ठंडे व्यंजन के रूप में काम करते हैं।
मिठाई के लिए, एक सैनिक को फल या बेरी पेय मिल सकता है।
आहार को रोटी के एक टुकड़े के साथ पूरक करना सुनिश्चित करें।

अपनी विविधता के कारण, दोपहर का भोजन आपको अच्छी तरह से तृप्त करने और पोषक तत्वों का सही हिस्सा प्राप्त करने की अनुमति देता है जो शरीर को ठीक से काम करने में मदद करते हैं।

रात का खाना

रात के खाने के लिए, सेना और रोजमर्रा की जिंदगी दोनों में खाना बहुत भारी नहीं होना चाहिए। साथ ही यह नाश्ते और दोपहर के भोजन जितना ही पौष्टिक होना चाहिए। रात्रिभोज के लिए आमतौर पर निम्नलिखित व्यंजन तैयार किये जाते हैं:

साइड डिश में मसले हुए आलू, मक्खन के साथ विभिन्न दलिया, कभी-कभी खट्टा क्रीम के साथ पकौड़ी, या सब्जी स्टू शामिल होते हैं।
मुख्य व्यंजन तली हुई या उबली हुई मछली के साथ परोसा जाता है।
आहार को चाय या कॉम्पोट के साथ पूरक किया जाता है।
रात के खाने के लिए वे रोटी और बन प्रदान करते हैं।

मेनू बनाने की प्रक्रिया में, हम ध्यान में रखते हैं कई कारक. रूसी व्यंजन बहुत विविध है। इसके लिए धन्यवाद, आप आसानी से चयन कर सकते हैं उपयुक्त आहार, जो सैनिक को आवश्यक संख्या में कैलोरी प्राप्त करने की अनुमति देगा।

पहले, मोती जौ दलिया का उपयोग सैनिकों के लिए मुख्य व्यंजन के रूप में किया जाता था। यह बहुत पौष्टिक और संतोषजनक है, यही वजह है कि इसे अक्सर मेनू में शामिल किया जाता था। लेकिन में आधुनिक सेनासैन्य कर्मियों के आहार में काफी विस्तार किया गया है, इसलिए मोती जौ दलिया सप्ताह में दो बार से अधिक नहीं तैयार किया जाता है।

उत्पादों की पाचनशक्ति को ध्यान में रखा जाना चाहिए। इसलिए, रसोइयों को सैन्य कर्मियों के लिए मेनू चुनने के मुद्दे को बहुत गंभीरता से लेना चाहिए।

पैक किया हुआ राशन

पैक्ड लंच में बिस्कुट शामिल हैं

यदि कैंटीन में खाने के लिए कोई अवसर या शर्तें नहीं हैं तो सूखा राशन जारी किया जाता है। यह यूनिट के क्षेत्र के बाहर अभ्यास के दौरान जारी किया जाता है। आईआरपी में खेत में तैयारी के लिए बनाया गया भोजन शामिल होता है। एक व्यक्तिगत भोजन राशन, या सूखा राशन, जैसा कि इसे भी कहा जाता है, एक फ़ील्ड रसोई के लिए अस्थायी प्रतिस्थापन के रूप में जारी किया जाता है।

सूखा राशन तैयार करते समय निम्नलिखित नियमों को ध्यान में रखा जाता है:

कोई भी खराब होने वाला उत्पाद मौजूद नहीं होना चाहिए;
भोजन गर्म होने पर खाने के लिए तैयार होना चाहिए, या, चरम मामलों में, जल्दी से तैयार किया जाना चाहिए;
सभी व्यंजन शरीर द्वारा आसानी से पचने योग्य होने चाहिए;
गंदगी और पानी से सुरक्षा के साथ सुविधाजनक और टिकाऊ पैकेजिंग की उपलब्धता;
सही मात्रा में कैलोरी, विटामिन और पोषक तत्वों की उपलब्धता।

जब सैन्यकर्मी मैदान में होते हैं तो ये सभी आवश्यकताएं बहुत महत्वपूर्ण होती हैं। ड्राई सोल्डरिंग कई प्रकार की होती है। एक सामान्य सैनिक किट में शामिल हैं:

डिब्बाबंद स्टू, दलिया, स्टू, गाढ़ा दूध;
सूखे या फ्रीज-सूखे रूप में, विभिन्न सूप और बोर्स्ट, साथ ही कॉफी, जूस, सूखे फल और पाउडर दूध;
मसाले, चीनी और विटामिन;
बिस्कुट और पटाखे.

संरचना में गीले और सूखे पोंछे, डिस्पोजेबल टेबलवेयर का एक सेट, जल शोधन गोलियाँ, टैगंका माचिस और भोजन गर्म करने के लिए सूखा ईंधन भी शामिल है।

निम्नलिखित को व्यक्तिगत आहार में शामिल करने से प्रतिबंधित किया गया है:

सीमित भंडारण स्थितियों वाला भोजन;
ऐसे उत्पाद जिनमें अल्कोहल, खाना पकाने के तेल और लगभग सभी संरक्षक होते हैं;
क्रीम बेस और बड़ी मात्रा में कोको पाउडर वाले कन्फेक्शनरी उत्पाद;
कोई भी गैर-प्रमाणित उत्पाद।

सूखा राशन सैन्य कर्मियों के लिए संपूर्ण भोजन के लिए सब कुछ प्रदान करता है।

रूसी सैनिकों की फील्ड रसोई

ब्रेड और दम किया हुआ मांस रूसी सेना का अभिन्न भोजन है

फ़ील्ड रसोई का उपयोग करते समय सैन्य कर्मियों के भोजन में अधिक विविधता नहीं होती है। रूसी सेना में एक सैनिक के आहार में कई व्यंजन शामिल होते हैं।

नाश्ते के लिए वे पास्ता या दलिया बनाते हैं। दूसरे कोर्स में पका हुआ मांस शामिल है। ब्रेड में मक्खन या पाट मिलाया जाता है. सबसे आम गर्म पेय चाय, कोको और कभी-कभी चिकोरी हैं।

दोपहर के भोजन में पहला कोर्स अवश्य शामिल होना चाहिए। यह बोर्स्ट या रसोलनिक हो सकता है। चिकन या पोर्क के साथ दलिया को साइड डिश के रूप में परोसा जाता है। डिब्बाबंद फलियाँ या मटर को बाहर नहीं रखा गया है। सैनिकों को रोटी और चाय या कॉम्पोट भी दिया जाता है।

रात के खाने में मसले हुए आलू शामिल होते हैं (कभी-कभी उबले हुए आलू भी दिए जाते हैं)। दूसरे कोर्स में तली हुई मछली शामिल है। पेय में चाय या सूखे मेवे का मिश्रण शामिल है। अपने आहार में ब्रेड को अवश्य शामिल करें।

रूसी मेनू में सबसे महत्वपूर्ण घटक रोटी है। रूसी सेना अक्सर राई ब्रेड उत्पादों का उपयोग करती है। इन्हें हर भोजन में खायें।

वे विदेशी सेनाओं में कैसे भोजन करते हैं?

में मानकीकृत मेनू विभिन्न देशइसमें कुछ अंतर हैं जिनके बारे में सैन्य कर्मियों या सेना के सिपाहियों के लिए जानना दिलचस्प होगा।

यूएसए

भोजन में अमेरिकी सेनाबेहतरी के लिए, रूसी से स्पष्ट रूप से भिन्न

संयुक्त राज्य अमेरिका में आहार को बहुत गंभीरता से लिया जाता है। एक विशेष अनुसंधान केंद्र सैन्य कर्मियों के लिए एक मेनू तैयार करने पर काम कर रहा है।

आम सैनिकों और अधिकारियों के लिए अमेरिका में खाना भी अलग नहीं है। उनके पास है सामान्य मानदंडभोजन के लिए।

अमेरिकी सेना में आहार की विविधता बहुत बड़ी है। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि इस देश के सैन्य कर्मियों की राष्ट्रीयताएं और धर्म अलग-अलग हैं। इसलिए रसोइयों को खाना बनाना पड़ता है बड़ी राशिप्रत्येक सैनिक को उपयुक्त मेनू प्रदान करने के लिए व्यंजन।

उन सैनिकों की सुविधा के लिए जो आहार पर हैं या अन्य कारणों से कैलोरी गिनने के लिए मजबूर हैं, रसोइया प्रत्येक व्यंजन में कैलोरी की संख्या का संकेत देते हैं। 2018 में, सैन्यकर्मी तेजी से स्वस्थ भोजन के बारे में सोच रहे हैं। आजकल अमेरिकी सेना में ऐसे व्यंजन देखने को नहीं मिलते जिनमें कैलोरी की मात्रा न हो। अब सैनिक स्वतंत्र रूप से गणना कर सकते हैं कि उन्हें अपने हिस्से की कैलोरी प्राप्त करने के लिए आज कितना खाना खाना चाहिए।

अमेरिकी सेना में नाश्ते के लिए, एक नियम के रूप में, वे विभिन्न अनाज या तले हुए अंडे परोसते हैं। आहार को बेकन के साथ पूरक करें। मिठाई में फल, जूस और ताज़ा पेस्ट्री शामिल हैं।

दोपहर के भोजन में, रात के खाने की तरह, मुख्य रूप से दो अलग-अलग प्रथम पाठ्यक्रम शामिल होते हैं। कई प्रकार के ठंडे ऐपेटाइज़र की आवश्यकता होती है। मेनू को मिठाई द्वारा पूरक किया जाता है, जिसे तीन या चार विकल्पों में प्रस्तुत किया जाता है।

इजराइल

इजरायली सेना के आहार में बहुत सारे सलाद शामिल होते हैं।

इजरायली सैनिकों में खानपान का महत्व कम नहीं है। सैनिकों के लिए जो व्यंजन बनाए जाते हैं, उन्हें सेना के अधिकारी भी खाते हैं। मानक मेनू से कैलोरी सामग्री में थोड़ा सा अंतर केवल पायलटों और नाविकों के लिए है। शाकाहारियों के लिए अलग से आहार तैयार किया जाता है।

नाश्ते और रात के खाने के लिए एक समान मेनू है। सैन्य कर्मियों को विभिन्न प्रकार के सलाद पेश किए जाते हैं। मुख्य व्यंजन आमलेट या उबले अंडे हैं। नाश्ते के लिए कॉफ़ी या चाय भी उपलब्ध है। मिठाई के लिए डेयरी उत्पाद हैं, जैसे दही, पनीर और चीज।

दोपहर के भोजन में चुनने के लिए विभिन्न प्रकार के साइड डिश शामिल होते हैं। उन्हें चिकन या बीफ़, कभी-कभी मछली के साथ परोसा जाता है। सलाद का एक बड़ा चयन भी उपलब्ध है। सेना का पहला भोजन सूप होता है। दोपहर के भोजन के लिए जूस का एक बड़ा चयन पेश किया जाता है।

दिन में इजराइली सेना के जवानों को दो बार छोटे-छोटे स्नैक्स खाने का समय दिया जाता है.

पर इस पलइजरायली सेना में रसोइयों की संख्या में कमी आ रही है. यह नई फंडिंग नीति के कारण है। इन परिवर्तनों के कारण, सैन्य कर्मियों को अब भोजन तैयार करने वाली विशेष कंपनियों द्वारा सेवा प्रदान की जाती है।

भारत

चपटी रोटी - निरंतर भोजनभारतीय सेना में

भारतीय सशस्त्र बलों का मेनू बहुत मामूली है। ऐसे मामले सामने आए हैं जब सेना को खिलाने के लिए एक्सपायर्ड उत्पादों का इस्तेमाल किया गया था। यह सब देश में व्याप्त भ्रष्टाचार के कारण हो रहा है।

नाश्ते में स्कोन और एक कप चाय शामिल है। कभी-कभी वे मिठाई के लिए कद्दू देते हैं।

दोपहर का भोजन अधिक व्यापक है. सैनिकों को फ्लैटब्रेड, सब्जी स्टू और चिकन के एक छोटे हिस्से के साथ मटर का सूप दिया जाता है।

रात के खाने में अक्सर वही व्यंजन परोसे जाते हैं जो सैन्य कर्मियों को दोपहर के भोजन के समय मिलते हैं।

फ्रांस

फ्रांसीसी सेना के सैनिकों के लिए एक विविध मेनू प्रस्तुत किया गया है। सामान्य सैनिकों और अधिकारियों के लिए व्यंजनों के बीच का अंतर काफी महत्वपूर्ण है।

नियमित सैन्यकर्मी मुफ़्त में खाते हैं। अधिकारियों को भोजन के लिए भुगतान करना होगा।

सैनिकों को मानकीकृत सेना राशन के साथ तैयार किया जाता है। सैन्य कर्मियों की ताकत बनाए रखने के लिए सेना कैलोरी और प्रदान करती है उपयोगी मेनू. आलू, चावल या फलियाँ आमतौर पर साइड डिश के रूप में परोसी जाती हैं। दूसरा कोर्स पोर्क, बीफ या चिकन है। यह सब चुनने की पेशकश की गई है। आहार में भी शामिल है विभिन्न प्रकारमिठाई के लिए नाश्ता, फल। मिनरल वॉटरऔर पनीर को किसी भी भोजन के साथ लिया जा सकता है।

अभ्यास के दौरान अधिकारी आम सैनिकों जितना ही खाते हैं। ऐसे में उनसे कोई अतिरिक्त भुगतान नहीं लिया जाता है.

वसंत परंपरागत रूप से उस समय को चिह्नित करता है जब नए रंगरूटों को सेना में शामिल किया जाता है। अपने बेटों को सेना में भेजते समय कई माताएँ चिंता दिखाती हैं और यह अकारण नहीं है। माता-पिता इस बात को लेकर चिंतित हैं कि उनके बेटे को अगले 12 महीनों में किन परिस्थितियों में रहना होगा, उदाहरण के लिए, वह क्या खाएगा।

सेना के मुद्दे पर कानून में नवीनतम बदलाव व्लादिमीर पुतिन द्वारा 2008 में किए गए थे, तब सेवा की अवधि 2 वर्ष से घटाकर 1 वर्ष कर दी गई थी। एक अपवाद तब हो सकता है जब सैनिक स्वयं एक अनुबंध के तहत सशस्त्र बलों के रैंक में शामिल होना चाहता है - तब सेना में उसके लिए 2 साल की देरी हो जाती है।

रूसी सेना - स्वप्नलोक या आधुनिकीकरण

2011 में, रूसी राष्ट्रपति ने सेना के आधुनिकीकरण और विकास की दिशा में एक कदम उठाने के निर्णय की घोषणा की। सबसे पहले, अनुबंध सैनिकों की संख्या बढ़ाने की योजना बनाई गई थी, और वास्तव में हर साल सेना में उन लोगों की भरपाई की जाती है जिन्हें आवश्यक 1 वर्ष से अधिक समय तक सेवा करने में कोई आपत्ति नहीं है। विशेषज्ञ अपनी मातृभूमि के प्रति अपना कर्ज चुकाने की युवा पीढ़ी की इच्छा को आर्थिक संकट और नागरिक नौकरी खोजने में असमर्थता का कारण मानते हैं। लेकिन कई विश्लेषक इस बात से असहमत हैं कि युवा लोग तेजी से देशभक्ति दिखा रहे हैं।

व्लादिमीर पुतिन के मुताबिक, 2019 तक कॉन्ट्रैक्ट सैनिकों का प्रतिशत 80% हो जाएगा और फिर इस आंकड़े को 90% तक बढ़ाने की योजना है. सरकार क्या हासिल करना चाहती है? कर्मचारियों की व्यावसायिकता जो स्पष्ट रूप से अपना काम जानते हैं और उसके लिए खड़े हो सकते हैं रूसी नागरिक, ख़ासकर तब जब दुनिया में हर साल नए सैन्य संघर्ष और टकराव छिड़ते हैं।

उदाहरण के लिए, संयुक्त राज्य अमेरिका ने लंबे समय से साबित कर दिया है कि अनुबंध सेना प्रारूप में परिवर्तन अमेरिकी आबादी के लिए लोकतंत्र और स्वतंत्रता की राह पर सबसे सुरक्षित निर्णय है। सर्वेक्षणों से पता चला है कि अमेरिकी उन युवाओं पर अधिक भरोसा करते हैं जो पैसे के लिए और कर्तव्य से बाहर सेवा करते हैं, उन लोगों की तुलना में जिन्हें मजबूर किया जाता है, जिन्हें बाध्य किया जाता है और सचमुच भर्ती द्वारा घर से बाहर निकाल दिया जाता है।

विशेषज्ञ ध्यान दें कि रूसी सेना में अभी भी सुधार की गुंजाइश है; सैन्य सेवा की स्थितियों में सुधार के लिए आज सक्रिय प्रयास चल रहे हैं। युवा लोगों की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए बहुत कुछ किया गया है, हेजिंग की घटनाओं को व्यावहारिक रूप से शून्य कर दिया गया है, सैन्य इकाइयों के नेतृत्व के साथ सलाहकार बातचीत की गई है, जो अभ्यास आयोजित करने की प्रक्रिया की शुद्धता की निगरानी करते हैं।

मंत्रियों के अनुसार, सैनिकों को पर्याप्त मात्रा में उच्च गुणवत्ता वाला भोजन उपलब्ध कराया जाता है, और यदि युवा थके हुए घर आते हैं, तो इसका मतलब केवल यह है कि अपनी माँ के बन्स से दूर वे परिपक्व हो गए हैं, अपने शरीर को प्रशिक्षित करने और अतिरिक्त पाउंड खोने में सक्षम हैं .

रूसी सेना में सुधार के मूल सिद्धांत

2017 तक, बड़ी संख्या में सुधारों की घोषणा की गई है जिससे घरेलू सशस्त्र बलों में सुधार होगा, इनमें निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

संपूर्ण पुनर्सस्त्रीकरण, पुराने जंग लगे उपकरणों को हटाकर, केवल आधुनिक हथियारों के साथ;
अप्रचलित उपकरणों को नये उपकरणों से बदलना;
सैनिकों के प्रशिक्षण के मानक और आवश्यकताएँ बदल रही हैं।

20 वर्ष से अधिक समय बीत चुका है, और हम अभी भी ज्ञात प्रशिक्षण प्रक्रिया का पालन करना जारी रखते हैं सोवियत वर्ष. वास्तविक सैन्य विशेषज्ञों को प्रशिक्षित करने के लिए इन तरीकों को अप्रभावी माना गया है।

संशयवादी ऐसे वादों को बड़े संदेह की दृष्टि से देखते हैं, मंत्रालय 2017 में सेना की जरूरतों पर बड़ी रकम खर्च करने की रिपोर्ट के साथ अपने शब्दों की पुष्टि करता है। सरकार सबसे मजबूत और शक्तिशाली राज्य बनाने की दिशा में आगे बढ़ रही है और ऐसा राज्य सेना में सुधार के बिना असंभव है।

क्या कोई नतीजा है

वास्तव में, परिणाम मूर्त है - सेना के रखरखाव में सुधार की गति स्पष्ट है। नवीनतम उपलब्धियों में से एक अनुबंध के तहत सेवा करने वाले सैन्य कर्मियों की कमाई में वृद्धि है। तदनुसार, सैनिकों का रवैया भी सकारात्मक है और सेवा तेजी से लोकप्रिय हो रही है। सैन्य इकाइयों को धीरे-धीरे नए हथियार, उपकरण और प्रौद्योगिकी की आपूर्ति की जा रही है; नवीनतम प्रशिक्षण मानक विकसित किए जा रहे हैं, जिससे प्रशिक्षक उत्कृष्ट प्रभावशीलता दिखा रहे हैं;

इसकी पुष्टि सेना में शामिल होने के इच्छुक लोगों की भारी संख्या से होती है, जो पहली बार 2017 में इस पैमाने पर पंजीकृत किया गया था। जैसे-जैसे सुरक्षा का स्तर बढ़ता है, सैन्य कर्मियों की प्रतिष्ठा बढ़ती है, और ये केवल शब्द नहीं हैं, बल्कि वास्तविक कार्य हैं।

युवा लोगों में, अपनी मातृभूमि का कर्ज चुकाने की चाहत रखने वालों का प्रतिशत दो साल पहले के आंकड़ों की तुलना में लगभग 20% अधिक है। इसलिए, नए सिपाहियों और उनके माता-पिता के पास चिंता करने का कोई कारण नहीं है - सेवा की शर्तें अच्छी हैं, और विकास की संभावनाएं और भी बेहतर हैं।

रूसी सेना के सैनिकों की फील्ड रसोई

सेवा में सैनिकों को कैसे खाना खिलाया जाता है यह काफी हद तक सभ्यता से सैन्य इकाई की दूरी पर निर्भर करता है; सैन्य इकाई जितनी बड़ी बस्ती से सटी होगी, अच्छा खाना खाने की संभावना उतनी ही अधिक होगी। कोई भी फ़ील्ड रसोई पारंपरिक स्टू के बिना पूरी नहीं होती है, जिसे हमेशा दलिया में जोड़ा जाता है या रोटी के साथ खाया जाता है। पूर्व सिपाहियों के अनुसार, उन्हें घर लौटने के बाद कई वर्षों तक स्टू का स्वाद याद रहता है, और यह अलग होता है उच्च गुणवत्ता, क्योंकि यह GOST मानकों को ध्यान में रखकर बनाया गया है।

सेना में कितने भोजन होते हैं? कम से कम तीन, जिनमें से प्रत्येक के आहार में सफेद या ग्रे ब्रेड, मक्खन की 1 छड़ी, चार सलाद, प्रति व्यक्ति 30 ग्राम शामिल हैं।

एक सैनिक का नाश्ता हमेशा निम्नलिखित नियमों के आधार पर बनाया जाता है:

नाश्ते में 1 या 2 व्यंजन शामिल हैं;
अक्सर यह दलिया और कटलेट या सॉसेज होता है;
यदि कोई अनाज या मांस नहीं है, तो उन्हें पनीर के साथ पकौड़ी या पकौड़ी से बदला जा सकता है;
इसे एक गिलास दूध से धोना सुनिश्चित करें;
मिठाई के लिए आप चीनी या 1 चम्मच गाढ़े दूध के साथ कॉफी का आनंद ले सकते हैं।

यह नाश्ता आपको जल्दी उठने के बाद अच्छी तरह से खुश होने और आपके शरीर को पूरी तरह से युद्ध के लिए तैयार करने की अनुमति देता है। लेकिन दोपहर का भोजन अभी भी अधिक विशाल और सार्थक है:

इसमें 6 से 8 कंटेनर हैं, जिसमें रूसी व्यंजनों के पहले और दूसरे पाठ्यक्रम शामिल हैं - बोर्स्ट, सोल्यंका या गोभी का सूप, मटर का सूप, सेंवई, रसोलनिक के साथ वैकल्पिक;
दूसरे कोर्स के रूप में, सैनिकों को साइड डिश की पेशकश की जाती है, रसोइया कुशलता से उन्हें उबले हुए बीफ़, पोर्क चॉप्स, चिकन पट्टिका और यकृत, रसदार और सुगंधित ग्रेवी के साथ मिलाते हैं;
ताजी सब्जी का सलाद, विनैग्रेट;
पटाखे और कॉम्पोट का एक पैकेट, बाद वाले को उज़्वर से बदल दिया जाता है।

अब सेना में सैनिकों को दिए जाने वाले रात्रि भोज के बारे में कुछ शब्द:

रात के खाने का मेनू मछली से भरपूर है। मछली को उबालकर, तलकर या उबालकर परोसा जाता है;
मसले हुए आलू, एक प्रकार का अनाज, उबली पत्तागोभी और मक्खन के साथ चावल अक्सर साइड डिश के रूप में परोसे जाते हैं;
बेहतर पाचन के लिए, रात के खाने को चाय या जूस से धोएं;
सप्ताहांत पर, सैनिकों को बन्स या अन्य पके हुए सामान दिए जाते हैं।

ऐसे मेनू को सेना में एकमात्र संभव कहना असंभव है, बहुत कुछ सप्ताह के दिनों पर निर्भर करता है; छुट्टियों में नाश्ते के लिए, रसोइया साउरक्रोट या ताजी गोभी, मसालेदार खीरे और टमाटर परोस सकते हैं, और पकौड़ी को लीचो के स्वाद के साथ परोसा जा सकता है। दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए ताजा खीरे और टमाटर, डिब्बाबंद भोजन, मिश्रित सब्जियों और फलियों के कम से कम कुछ स्लाइस के साथ सिपाहियों को परोसने की भी सिफारिश की जाती है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, विशेषज्ञों के अनुसार, रूसी सेना में भोजन कम नहीं है, ऊर्जा मूल्यप्रति दिन भोजन का औसत 4300 किलो कैलोरी है - 18 से 29 वर्ष के युवाओं के लिए एक संपूर्ण आहार।

कौन से व्यंजन बहुत अच्छे लगते हैं, और कौन से सेवादार बिल्कुल नहीं खाते हैं? मोती जौ एक दलिया है जिसे लोग मना कर देते हैं, लेकिन पकौड़ी का स्वागत है, इसलिए सप्ताह में कम से कम एक-दो बार पकौड़ी जरूर बनानी चाहिए। घर में बने कटलेट के साथ स्वादिष्ट एक प्रकार का अनाज सेना में प्रशंसा से परे है।

2018 में, भोजन प्रबंधन बहुत बेहतर हो गया है; वह समय जब एक सैनिक को जो दिया जाता है वह खाता है वह अतीत की बात है। 2019 में, रूसी सेना सिपाहियों को एक वास्तविक बुफ़े की पेशकश करती है, जिसमें चुनने के लिए 1,400 सलाद बार हैं। सलाद के लिए अपनी खुद की ड्रेसिंग चुनने का भी समय आ गया है - यह सॉस या सूरजमुखी तेल हो सकता है। आपको अचार वाली सब्जियाँ, पत्तागोभी, जैतून, ताजी जड़ी-बूटियाँ, मिर्च, मूली, मटर और मक्का में से भी चुनना होगा।

दुनिया भर की सेना में भोजन

संयुक्त राज्य अमेरिका में, सेना में भोजन पर कड़ी निगरानी रखी जाती है - मेनू संयुक्त पाक केंद्र द्वारा विकसित किया गया है, जो सैनिकों को एक साथ हलाल, कोषेर और शाकाहारी व्यंजन पेश करता है। सैनिकों के आहार में सोडा, सफेद ब्रेड और कन्फेक्शनरी की न्यूनतम मात्रा शामिल होती है।

वे सेना में क्या खिलाते हैं?

अपने बेटों को सेना में भेजते समय, माता-पिता न केवल इस बात की चिंता करते हैं कि उनके अचानक परिपक्व हुए बच्चे किन परिस्थितियों में रहेंगे। संभवतः एक भी माँ नहीं होगी, और विशेष रूप से दादी भी नहीं होगी, जो उस अल्प मेनू की कल्पना करके चुपके से नहीं रोती होगी जिससे युवा सैनिक को संतुष्ट होना पड़ेगा।

हम उन दोनों को आश्वस्त करने में जल्दबाजी करते हैं: उन्हें दिल से खिलाया जाएगा, और बाहरी गतिविधियों के बाद, आपका बेटा और पोता इतनी भूख से खाएंगे जितना आपके बन्स और चीज़केक ने पहले कभी नहीं देखा होगा!

दूसरी बात यह है कि क्या भोजन विविध होगा, या क्या वे "जो देंगे वही खाओ" के सिद्धांत के अनुसार खिलाएंगे। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप कहाँ सेवा करने के लिए पर्याप्त भाग्यशाली हैं: आमतौर पर बड़ा इलाका, मेनू जितना अधिक विविध होगा। लेकिन, किसी भी मामले में, भोजन सघन, उच्च कैलोरी वाला होगा, और व्यंजन, हालांकि सरल होंगे, स्वादिष्ट और ताज़ा परोसे जाएंगे।

सेना में भोजन मुख्य रूप से दिन में तीन बार भोजन होता है: नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना।

नाश्ते के लिए एक सैनिक को मिलता है:

सॉसेज या कटलेट के साथ दलिया की एक प्लेट (या पनीर के साथ पकौड़ी या पकौड़ी का एक हिस्सा - सप्ताह में कम से कम एक बार);
दूध का एक गिलास;
एक चम्मच गाढ़ा दूध या चीनी के साथ कॉफी।

यदि आपकी माँ को ऐसा नाश्ता बहुत कम लगता है, तो याद रखें कि आधा गिलास चाय पीने के बाद भावी भर्ती पूरे दिन के लिए कैसे गायब हो गई! मेनू को बहुत प्रचुर मात्रा में नहीं कहा जा सकता है, लेकिन भोजन की यह मात्रा युवा शरीर को स्फूर्ति देने और उसे काम के लिए तैयार करने के लिए काफी है।

दोपहर का भोजन अधिक सघन होगा:

बिना किसी असफलता के, सैनिकों को पहला कोर्स खिलाया जाता है - गोभी का सूप, बोर्स्ट या सोल्यंका, रसोलनिक या नूडल सूप;
दूसरे कोर्स के लिए वे गोमांस, सूअर का मांस, जिगर या का मांस पकवान देते हैं मुर्गे की जांघ का मासकुछ साइड डिश के साथ;
किसी भी दोपहर के भोजन में विनैग्रेट या ताजी मौसमी सब्जियों का सलाद परोसना एक स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट व्यंजन है;
मिठाई के लिए पटाखों के एक पैकेट के साथ एक गिलास ताजे फल का कॉम्पोट या उज़्वर है।

जैसा कि अपेक्षित था, रात का खाना दोपहर के भोजन से हल्का होता है:

मछली - तली हुई, उबली हुई या दम की हुई (कभी-कभी मैकेरल), और इसके साथ - मक्खन के साथ मसले हुए आलू, उबली हुई गोभी, चावल या एक प्रकार का अनाज दलिया का एक हिस्सा; खट्टा क्रीम और मटर/मकई गार्निश के साथ पकौड़ी
सप्ताहांत पर एक गिलास चाय या जूस, साथ में बन या अन्य पेस्ट्री।

इसके अलावा हर सैनिक को हर दिन मक्खन, सफेद और ग्रे ब्रेड का एक पैकेट दिया जाता है।

विटामिन के बारे में मत भूलिए: ताज़ा और खट्टी गोभी, कच्चे और मसालेदार खीरे और टमाटर। अक्सर फलियां दी जाती हैं, जो वनस्पति प्रोटीन का एक मूल्यवान स्रोत हैं।

संकलन करते समय दैनिक मेनूसेना में अधिकांश सैनिकों की प्राथमिकताओं को ध्यान में रखा जाता है। जो व्यंजन विशेष रूप से लोकप्रिय नहीं हैं, वे शायद ही कभी तैयार किए जाते हैं: लोगों को मेज को भूखा नहीं छोड़ना चाहिए। इसलिए, मोती जौ अक्सर नहीं परोसा जाता है, लेकिन अनाजकटलेट या सॉसेज के साइड डिश के रूप में, यह सप्ताह में कई बार सैनिक की मेज पर दिखाई देता है।

सच कहूँ तो, हर किसी को मछली पसंद नहीं होती। लेकिन यहां यह पूरी तरह से अलग मामला है: चाहे आप इसे चाहें या नहीं, आपको इसे खाना होगा, क्योंकि यह आपके रैंक में वरिष्ठ का आदेश है। ख़ैर, यह भूख की तरह नहीं है!

जैसा कि आप देख सकते हैं, सामान्य सैन्य राशन कैलोरी में काफी अधिक है - औसतन यह प्रति दिन 4300-4600 किलोकलरीज है।

पैक किया हुआ राशन

क्या होगा यदि सैनिकों को गर्म भोजन खिलाना संभव न हो - उदाहरण के लिए, मैदान में अभ्यास के दौरान? ऐसे में उन्हें सूखा राशन दिया जाता है.

यह इस बात पर निर्भर करता है कि व्यायाम कितने समय तक चलता है, इसमें एक खुराक या पूरे दिन के लिए पर्याप्त भोजन शामिल हो सकता है।

ड्राई सोल्डरिंग की गुणवत्ता पर सबसे कठोर आवश्यकताएं लगाई गई हैं:

इसमें केवल ऐसे उत्पाद होने चाहिए जिन्हें तैयार करने में कुछ मिनट लगेंगे, या जिन्हें पकाने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होगी;
कोई भी खराब होने वाला खाद्य पदार्थ नहीं जो विषाक्तता या पेट खराब कर सकता हो (मेयोनेज़, सॉसेज या ताज़ी सब्जियाँ और फल);
इसमें कैलोरी अधिक होनी चाहिए और शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होनी चाहिए।

पैकेजिंग की गुणवत्ता भी कम महत्वपूर्ण नहीं है: यह टिकाऊ होनी चाहिए, अंदर के उत्पादों को जोखिम से सुरक्षित रखने वाली होनी चाहिए बाहरी वातावरण, और बस सुविधाजनक - आपको मेज पर खाना नहीं खाना पड़ेगा।

सूखा राशन पैक किसके साथ आता है?

सबसे पहले, डिब्बाबंद भोजन: डिब्बाबंद दलिया, मांस के साथ बीन्स, गोमांस या पोर्क स्टू (वैसे, बहुत स्वादिष्ट - कई लोग, सेना से लौटते हुए, इसे "आत्मा के लिए" खरीदते हैं, सेवा के दिनों को पुरानी यादों के साथ याद करते हुए);
दूसरे, फ़्रीज़-सूखे उत्पाद - इंस्टेंट सूप, सूखे मेवे, इंस्टेंट (आमतौर पर जौ) कॉफ़ी;
सूखे राशन में दूध (सूखा या गाढ़ा), चीनी, शामिल होना चाहिए। दैनिक मानदंडअलग-अलग पैकेट में नमक और काली मिर्च;
पके हुए सामान भी मौजूद हैं: बिस्कुट, पटाखे या क्रैकर के रूप में - संक्षेप में, कुछ ऐसा जिसे काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

इसके अलावा, प्रत्येक सेट को डिस्पोजेबल टेबलवेयर, वेट वाइप्स और कुछ सरल उपकरण के साथ पूरक किया जाता है जिसके साथ आप भोजन को गर्म कर सकते हैं।

आपको सूप या कॉफ़ी के लिए पानी स्वयं लाना होगा, लेकिन आपको इसे सुरक्षित और पीने योग्य बनाने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं होगी: विशेष उपायइस प्रयोजन के लिए प्रत्येक सूखे राशन में है।

"बुफ़े"

और अंत में, आधुनिक सैनिकों के कठोर दादाजी किस चीज को एक अफोर्डेबल विलासिता मानते होंगे: कई प्रस्तावित व्यंजनों में से एक या दूसरे व्यंजन को चुनने की क्षमता - प्रसिद्ध और प्रिय "बुफे"।

बेशक, ऐसी प्रणाली हर जगह लागू नहीं होती है, लेकिन अगर आप इतने भाग्यशाली हैं कि आपको ऐसी घटना का सामना करना पड़ता है, तो शायद आपको इसका पछतावा नहीं होगा!

दोपहर के भोजन के लिए, एक सैनिक दो सूपों में से एक, तीन गर्म व्यंजनों में से एक और तीन साइड डिशों में से कोई एक चुन सकता है। यदि आप चिकन और गौलाश को चखना चाहते हैं, तो किसी को आपत्ति नहीं होगी, लेकिन आपको इसे उसी के अनुसार लेना होगा पूरा भाग, और आधा। आप एक प्लेट में दो साइड डिश के आधे-आधे हिस्से भी रख सकते हैं.

हर किसी का पसंदीदा नया जोड़ सलाद बार था। अतीत में, कई सैनिक सलाद खाने से इंकार कर देते थे यदि सलाद में कोई ऐसा खाद्य पदार्थ होता था जो उन्हें पसंद नहीं था। अब यह समस्या हल हो गई है: आपके पास जो कुछ भी है उससे आप स्वयं सलाद बना सकते हैं, उन्हें वनस्पति तेल, सॉस के साथ सीज़न कर सकते हैं, या, जैसा कि कुछ लोग पसंद करते हैं, बस अपनी पसंदीदा सब्जियों को एक प्लेट में मिला सकते हैं।

जैसा कि सैनिकों के माता-पिता देख सकते हैं, सेना में भोजन न केवल अधिक विविध हो गया है। हिस्से भी बड़े हो गए हैं, तैयार व्यंजनों की गुणवत्ता का तो जिक्र ही नहीं - यह प्रशंसा से परे है। विशेष ध्यानमेज पर सैनिकों के व्यवहार पर भी ध्यान दिया जाता है। तो चिंता करने की कोई जरूरत नहीं: आपका बेटा पूर्ण हो जाएगा!

दैनिक मानक मान

रूसी सेना के एक सैनिक के दैनिक आहार में आवश्यक रूप से तालिका में दिखाए गए उत्पाद शामिल होते हैं। सेवादार को इसे निर्दिष्ट मात्रा में प्राप्त करना होगा।

आहार में मसाले, सिरका और टमाटर के पेस्ट के रूप में विभिन्न योजक भी शामिल हैं।