Līdz sešiem mēnešiem bērni ēd tikai mātes pienu vai maisījumus, līdz šim vecumam citi produkti viņiem vēl nav vajadzīgi. Pēc 6 mēnešiem mazulim vajag daudz vairāk barības vielas nekā tie, kas atrodami mātes piens vai maisījumi. Kopš šī vecuma mazulis pakāpeniski tiek mācīts ēst graudaugus, dārzeņus un augļus. Kad ir laiks iepazīstināt mazuli ar gaļu? Kādu gaļu jūs dodat pirmo? Kā pagatavot mazuli gaļas biezenis? Cik daudz gaļas vienā reizē vajadzētu ēst bērnam līdz viena gada vecumam?
Kad mazuļa papildbarībā jāievada gaļa?
Pediatri iesaka bērnu ēdienkartē iekļaut gaļu ne agrāk kā 6-8 mēnešus. Tajā pašā laikā gaļas produkti nedrīkst būt pirmie papildu pārtikas produkti; tos ievada pēc dārzeņu, augļu biezeņiem un graudaugiem; ieteicams ievērot 2 mēnešu intervālu starp pirmo papildinošo pārtikas produktu ieviešanas datumu un datumu gaļas ieviešana. Tas skaidri parāda nelielas neatbilstības ieteicamajā laikā: 8 mēnešu vecumā gaļu sāk dot zīdaiņiem, kuri saņēma pirmo papildu pārtiku sešos mēnešos; 6 mēnešu vecumā jūs varat iepazīstināt ar gaļu tos bērnus, kuri kādu iemeslu dēļ sāka saņemt augļus vai graudaugus papildinošus ēdienus no 4 mēnešiem.
Kāpēc bērniem nevajadzētu dot gaļu pirms 6 mēnešiem?
- Līdz šim vecumam bērnu gremošanas sistēma vēl nav pietiekami nobriedusi, lai pilnībā sagremotu tik smagu pārtiku.
- Gaļas proteīns negatīvi ietekmē bērna nieru darbību.
- Pirms sešiem mēnešiem ir lielāks risks saslimt ar alerģiju pret gaļas olbaltumvielām.
Kā gaļa der bērniem?
- Gaļa ir olbaltumvielu avots, kas bērna ķermenim nepieciešams augšanai;
- Gaļas produkti satur visu aminoskābju komplektu, ko organisms neražo, bet nokļūst tikai ar pārtiku;
- Gaļa ir bagāta ar citiem svarīgiem mikroelementiem– dzelzs, fosfors, magnijs, fluors, kobolts un cinks. Interesanti, ka gaļā esošā dzelzs uzsūcas labāk un ātrāk nekā tas pats elements no citiem augu izcelsmes produktiem;
- Gaļai ir šķiedraina, blīva struktūra, tāpēc mazuļi, to ēdot, iemācās košļāt pārtiku.
Vai gaļa var būt kaitīga bērniem?
- Daži gaļas veidi var izraisīt alerģisku reakciju;
- Ēdot gaļas produktus lielos daudzumos, tiek noslogota bērna nieres un gremošanas sistēma;
- Līdz 3 gadu vecumam bērniem nedod treknus gaļas izstrādājumus, ceptu gaļu, kūpinātu desu un desiņas.
Alerģija pret gaļu?
Cūkgaļa, liellopu gaļa un vistas gaļa tiek uzskatīti par alergēnu pārtiku (arī cūkgaļa un liellopu gaļa ir trekna gaļa), tāpēc tie nav piemēroti pirmajai gaļas barošanai. Labāk ir sākt iepazīstināt bērnu ar gaļu ar trušu vai tītaru, jo tie ir hipoalerģiski un ir zema tauku satura gaļa. Kad mazulis jau ir pieradis pie šiem produktiem, varat mēģināt iekļaut uzturā vistu, maigu cūkgaļu un liellopu gaļu.
Svarīgs! Ja jūsu mazulim ir govs piena nepanesība, izvairieties no liellopu gaļas un teļa gaļas iekļaušanas diētā. Konsultējieties ar speciālistu par to, kad jūsu gadījumā varat mēģināt dot bērnam šāda veida gaļu.
Ar kādu gaļu sākam papildbarību?
Truša gaļa. Trušu gaļa tiek uzskatīta par visvieglāk sagremojamo. Tas nav taukains un neizraisa alerģiju. Šeit eksperti iesaka sākt papildu barošanu. Šis produkts tiek uzskatīts par diētisku, jo tajā praktiski nav tauku, bet tajā ir vitamīni un labvēlīgi mikroelementi.
Turcija To var piedāvāt arī savam mazulim, kad viņš pirmo reizi iepazīstas ar gaļas produktiem. Tajā ir ļoti maz tauku un tas ir viegli sagremojams. Tītara gaļa ir hipoalerģiska.
Trusis un tītars tiek uzskatīti par optimāliem gaļas ēdienu ieviešanai. Viņu gaļa ir mazkaloriju, zemu tauku saturu, maiga un ļoti reti izraisa alerģiju. Galvenais trūkums ir augstākās izmaksas, un jūs nevarat iegādāties truša vai tītara gaļu tās dabiskajā formā (un ne konservētā veidā).
Cita veida gaļa tiek ieviesta vēlāk, ievērojot piesardzību. Apskatīsim, kāpēc.
Vistas gaļa– diētisks un maigs. Tomēr šis ir viens no alergēniskākajiem pārtikas produktiem, un nekādā gadījumā alerģiskiem bērniem nevajadzētu sākt barot gaļu ar vistu, īpaši, ja tiek konstatēta alerģija pret olbaltumvielām. vistas olu. Turklāt iekšā mūsdienu apstākļos vistas gaļai tiek audzētas, izmantojot hormonālās zāles un antibiotikas, kas var saglabāties mājputnu gaļā.
Cūkgaļa. Tā ir trekna gaļa. Pat ja jūs pērkat it kā liesu daļu (plecu lāpstiņu, dibenu), tajā joprojām ir tauki. Jums var būt alerģija pret cūkgaļu;
Liellopu gaļa, teļa gaļa. Var izraisīt alerģiju bērniem. Šo gaļu nedrīkst dot bērniem ar piena olbaltumvielu nepanesību.
Zirga gaļa. Zema alerģiska, ar olbaltumvielām bagāta gaļa. Galvenais trūkums ir tas, ka to reti var atrast pārdošanā.
Pīle, zoss un jērs ir gaļa ar augstu tauku saturu. Gaļa ūdensputni satur ugunsizturīgos taukus, kurus bērna gremošanas sistēma nespēj sagremot. Šāda veida gaļa nav iekļauta bērnu, kas jaunāki par 3 gadiem, uzturā. Bērniem līdz viena gada vecumam gaļas buljoni netiek piedāvāti.
Piezīme mammām!
Sveikas meitenes) Nebiju domājusi, ka striju problēma skars arī mani, un par to arī uzrakstīšu))) Bet nav kur iet, tāpēc rakstu šeit: Kā es atbrīvojos no striju pēdas pēc dzemdībām? Es ļoti priecāšos, ja mana metode palīdzēs arī jums...
Blakusprodukti Viņi sāk to piedāvāt bērniem ne agrāk kā 10 mēnešus. Izņēmums ir zīdaiņiem, kas cieš no anēmijas, pediatri iesaka viņiem dot aknas pat no 8-9 mēnešiem. Subproduktos ir vairāk dzelzs, vara un mangāna. Kopumā viedoklis par aknu iekļaušanas pieļaujamību bērnu ēdienkarte aiz muguras pēdējie gadi ir piedzīvojusi izmaiņas: agrāk aknas tika ieteiktas kā labs dzelzs avots, bet tagad vides apsvērumu dēļ tās tiek atmestas (tieši aknās tiek neitralizētas un uzkrātas dzīvnieku barībā esošās zāles un citas toksiskās vielas).
Kā pašam pagatavot gaļas biezeni?
Gaļas biezeni vari pagatavot pats. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams neliels diētiskās gaļas gabals (apmēram 20 grami). Pēc mazgāšanas gaļu sasmalcina, lai pagatavotu malto gaļu. Ievietojiet to bļodā un pagatavojiet 25 minūtes. Gatavo produktu izlaižam caur metāla sietu, lai iegūtu viendabīgu masu. Gaļai pievieno nedaudz maisījuma vai mātes piena un sablendē ar blenderi. Bērnu biezenim sāli nepievieno.
Bērnam var vārīt arī gabaliņos sagrieztu gaļu. Šajā gadījumā ieteicams produktu uzvārīt, notecināt ūdeni un ieber tajā gaļas gabalus. tīrs ūdens un vāra apmēram 45 minūtes.
Bērniem līdz 8 mēnešiem gaļu dod visviendabīgākā biezeņa veidā, no 8-9 mēnešiem kotletes gatavo no maltās gaļas un pirms pasniegšanas samīca ar dakšiņu. Līdz 10 mēnešiem, ja bērnam ir zobi, kotletes un kotletes var dot bez iepriekšējas sasmalcināšanas, atļauts nedaudz pievienot sāli un pievienot garšvielas (dilles, pētersīļus, Lauru lapa). Kopš šī gada ieviestas tvaika kotletes.
Kādu truša gaļu var dot bērnam? Kā pareizi sagatavot gaļu uzglabāšanai saldētavā. Kā pareizi pagatavot truša gaļu tieši pārtikai:
Kā pareizi iepazīstināt mazuli ar gaļu?
- Gaļu saliek viendabīgā masā. Lai to panāktu, produktu labi uzvāra, rūpīgi sasmalcina un sajauc ar maisījumu vai mātes pienu;
- Pirms mazuļa barošanas pārliecinieties, ka biezenis ir silts;
- Porcija pirmajai iepazīšanai – ½ tējkarote;
- Pirmo reizi produkts tiek dots bērnam no rīta, lai visas dienas garumā varētu novērot ķermeņa reakciju;
- Nākotnē bērniem kopā ar dārzeņiem tiek doti gaļas ēdieni, parasti šī ir trešā dienas barošana;
- Vienreizējo gaļas devu bērniem pakāpeniski palielina, katru dienu pievienojot ½ tējkarotes;
- Pēc uzglabāšanas ledusskapī mazulim nav ieteicams dot gaļas biezeni. Bērni tiek baroti tikai ar svaigi pagatavotu pārtiku;
- Kad mazulis pierod pie jaunās garšas, pievienojiet gaļu zupai, putrai un dārzeņiem;
- Pēc 8 mēnešiem bērnam ir jāsaņem gaļas porcija 5 dienas nedēļā. Pārējās divas dienas tā vietā piedāvā zivis;
- 10 mēnešu vecumā sāc gatavot kotletes, lai bērns iemācītos košļāt pats;
- Nejauciet vairākus gaļas veidus, kamēr mazulis nav pieradis pie katra atsevišķi;
- Daži bērni atsakās ēst gaļu. Šajā gadījumā gaļas biezeni ieteicams sajaukt ar ēdienu, kas mazulim garšo.
Gaļu dod vienu reizi dienā katru dienu (pēc 8 mēnešiem gaļu 1-2 reizes nedēļā aizstāj ar zivīm). Nedrīkst dot vairāk par ieteikto, jo tas rada lieku slodzi nierēm un gremošanas sistēma bērns.
Kādas priekšrocības bērniem sniedz gatavie gaļas biezeņi?
Lai bērnam pašam negatavotu gaļu, veikalā var iegādāties gatavu gaļas biezeni burciņās. Dodiet priekšroku slaveni zīmoli, par ko nav sūdzību. Gaļas produkti priekš bērnu pārtika no veikala ir savas priekšrocības.
- Biezenis gatavots no tādu dzīvnieku gaļas, kas audzēti videi draudzīgos apstākļos uz videi draudzīgas barības.
- Visas sastāvdaļas mazuļu gaļas biezeņa pagatavošanai ir rūpīgi atlasītas un pārbaudītas pēc kvalitātes. Visi komponenti gatavajos biezeņos ir noderīgi bērniem un atbilst vecuma vajadzībām.
- Konservos pārbauda, vai tajā nav bīstamu piemaisījumu, un kopumā rūpīgi tiek pētīts to sastāvs.
- Gatavais gaļas biezenis nav jāvāra, bet vienkārši jāuzsilda un jābaro mazulim.
- Gaļas biezenī burkās ir dažādas pakāpes slīpēšana, tas ir atkarīgs no vecuma grupa bērni, kuriem paredzēts biezenis (maltuma pakāpe ir norādīta uz iepakojuma). Atkarībā no ieteicamā vecuma (nosaka pēc marķējuma uz iepakojuma) konservi atšķiras pēc malšanas pakāpes un pagatavošanas tehnoloģijas: homogenizēti – visviendabīgākie, satur gaļu, ūdeni un rīsu cieti; biezenis - biezāks; smalki un rupji malti - gaļa tajās ir malta, bieži satur sāli, garšvielas un gaļas buljonu; konservi gatavu ēdienu veidā - kotletes, kotletes.
- Bērnu pārtikas ražotāji bieži kombinē gaļu ar citu veselīgus produktus- dārzeņi vai graudi.
- Atvērtu gaļas konservu bundžu ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā dienu.
Kāda ir gaļas produktu dienas deva bērniem līdz viena gada vecumam un vecākiem?
Pamatojoties uz bērna vecumu, tiek noteikts gaļas daudzums, kas viņam jāsaņem dienā.
- 6–7 mēneši – 5–20 g.
- 8-9 mēneši – līdz 50 g.
- 10 mēneši – 2 gadi – no 50 līdz 80 gramiem.
- 3 gadi – no 80 līdz 90 gramiem.
- 4-6 gadi – no 100 līdz 110 gramiem.
- 7-9 gadi – no 110 līdz 140 gramiem.
- 10-13 gadi – no 140 līdz 170 gramiem.
- 14-17 gadi – no 200 līdz 220 gramiem.
Kam pievērst uzmanību, pērkot gaļu bērniem?
- Izvēloties liellopu vai cūkgaļu, dodiet priekšroku filejai, šajā daļā ir mazāk tauku;
- Pērkot truša gaļu, pārbaudiet dzīvnieka vecumu. Ir labi, ja trusis ir jauns (līdz 3 mēnešiem). Lai pagatavotu mazulim biezeni, izmantojiet liemeņa aizmuguri, šeit gaļa ir maigāka un mīkstāka;
- Ja vēlaties palutināt savu mazuli ar tītaru, paņemiet krūti. Šī ir maiga, garšīga un liesa gaļa, kas ir vislabāk sagremojama. Tas pats attiecas uz vistu;
- Iegādātajai gaļai vajadzētu labi smaržot, būt viendabīgai un elastīgai. Ja tas vispār nesmaržo vai izdalās slikta smaka, atturēties no pirkšanas;
- Gaļas svaigumu var viegli noteikt pēc tās krāsas - ir nepieņemami pelēkbrūna vai brūna nokrāsa. Liellopu gaļai jābūt sarkanai, cūkgaļai jābūt rozā;
- Pērkot gaļu veikalā, vienmēr pievērsiet uzmanību derīguma termiņam, ja tas nav norādīts vai nav zināms, nepērciet preci. Likme izskats produkts. Gaļa nedrīkst būt slidena. Ja iespējams, pasmaržojiet gaļu un pārliecinieties, ka tai nav nepatīkama aromāta. Ja produkts ir iepakots plastmasas plēvē, pārliecinieties, vai tas ir neskarts.
Ir ļoti svarīgi, lai bērnam patiktu pirmais gaļas papildbarojums. Olbaltumvielas ir būtiskas normālai augšanai un attīstībai bērna ķermenis. Lai gan dzīvnieku olbaltumvielas ir atrodamas arī citos produktos – pienā, kefīrā, biezpienā, zivīs un olās, tie nevar kļūt par pilnīgu gaļas aizstājēju. Bērns iegūst dzelzi no gaļas produktiem, folijskābe un B vitamīni, kas ir būtiski asinīm un pareiza attīstība nervu sistēma.
Gaļu papildinošu pārtikas produktu ieviešana | Lifehack jaunai māmiņai
Gaļas barība mazulim
Video nr.2
Jūsu mazulis ir pieaudzis, un viņam vairs nepietiek ar mātes pienu. Jautājumi par papildinošu pārtikas produktu pareizu ieviešanu ir aktuālāki nekā jebkad agrāk. Mazulis jau ir izmēģinājis dažus dārzeņus un augļus, kā arī sulas un biezeņus no tiem. Kā un kad gaļu var iekļaut viņa uzturā? Cik man vajadzētu dot? Kā pareizi pagatavot? Vai būs alerģija pret jauno ēdienu? Visvairāk optimālais laiks ievadam dažādi veidi Jūsu pediatrs jums izskaidros papildu barošanu.
Vai gaļa ir piemērota mazuļiem?
- Priekš pareizais augstums Mazulim noteikti ir nepieciešamas dzīvnieku olbaltumvielas, kuru avots ir gaļas barība. Šīs vielas un aminoskābes nevar iegūt ar augu pārtiku.
- Gaļa satur viegli sagremojamus makro- un mikroelementus, kurus bērna organisms uzņem labāk nekā augu partnerus. Mēs runājam par fosforu, dzelzi, varu, cinku, jodu.
- Svarīgākie vitamīni - E, PP, H, kā arī B grupa un daudzi citi ir ietverti šajā noderīgajā produktā.
- Pateicoties blīvajai šķiedru struktūrai, gaļa veicina mazuļa košļājamo prasmju attīstību.
Kad gaļa jāievada bērnu pārtikā?
Pediatri iesaka iepazīstināt mazuli ar gaļas biezeni no 6 līdz 8 mēnešiem. Tomēr šāda veida papildbarošana nedrīkst būt pirmā, to būtu pareizi ieviest pēc dārzeņu, augļu un graudaugu putrām, un eksperti iesaka ievērot 2 mēnešu intervālu starp pirmo papildbarību un gaļas barošanas sākumu:
- Ja mazulis ēd mātes pienu, tad pirmos papildbarības var dot 6 mēnešos, bet gaļas ēdienus 8 mēnešos.
- ja bērns ir mākslīgs, tad dārzeņus papildinoši pārtikas produkti viņš jau ēd 4 mēnešu vecumā, un gaļu var ieviest sešos mēnešos
2 mēnešu intervāla noteikumu var neievērot, ja mazulim tiek konstatēta anēmija, taču arī šajā gadījumā nav ieteicams ieviest gaļas papildbarību pirms 6 mēnešiem.
Iemesli, kāpēc nevajadzētu barot bērnu ar gaļu pirms sešiem mēnešiem:
- Viņa gremošanas sistēma vēl nav attīstīta gaļas produktu sagremošanai, netiek ražoti nepieciešamie fermenti, tāpēc, pat ja viņš ēd gaļu, tā nevar pilnībā sagremot bērna vēderā. Liels daudzums dzīvnieku olbaltumvielu ir pūšanas procesu avots zīdaiņu zarnās.
- Pirms bērna sešu mēnešu vecuma var parādīties alerģija pret svešu proteīnu.
- Palielināts dzīvnieku olbaltumvielu daudzums rada ievērojamu slogu mazuļa nierēm.
Algoritms papildinošu pārtikas produktu ieviešanai ar gaļu
- Jums jāsāk ar nelielu produkta daudzumu uz karotes gala, ko ieteicams dot pirms galvenās barošanas.
- Ja mazulis ēd labprāt, un nav parādījušās alerģijas, tad porciju pakāpeniski palielina, daudzumu pievieno pa pustējkarotei.
- Gaļas biezenis jāsagatavo pirms barošanas, tam jābūt pēc iespējas smalki sagrieztam, diezgan viendabīgam un siltā temperatūrā.
- Gaļas biezeni atļauts pievienot citam bērnam pazīstamam ēdienam - dārzeņu biezenim, graudaugiem putra bez piena ko viņš parasti ēd, ir atļauts sasmalcināto malto gaļu atšķaidīt ar pienu vai pielāgotu maisījumu.
- Veidot pareizais režīms Pediatri iesaka gatavot gaļu un iekļaut to augu valsts ēdienos, barojot bērnu pusdienlaikā.
Pareizs produkta daudzums
Atkarībā no mazuļa vecuma tiek noteikts, cik gramu gaļas vajadzētu būt uzturā:
- 6-7 mēneši – no 5 līdz 20 g;
- 8-9 mēneši – porciju palielina līdz 50 g;
- 10-12 mēneši – 50-70 g;
- 1,5-2 gadi – 80 g.
No veselīgas gaļas gatavotiem ēdieniem bērna uzturā jābūt katru dienu. Nedrīkst pārsniegt ieteicamo daudzumu, pat ja mazulis to labi ēd, jo tas var palielināt bērna gremošanas sistēmas un nieru spriedzi.
Izvēloties gaļu
Pārskats par populārākajiem vitamīnu piedevām bērniem no Garden of Life
Kā Earth Mama produkti var palīdzēt jaunajiem vecākiem rūpēties par saviem mazuļiem?
Dong Quai - pārsteidzošs augs, kas palīdz saglabāt jaunību sievietes ķermenis
Vitamīnu kompleksi, probiotikas, omega-3 no Garden of Life, kas īpaši izstrādātas grūtniecēm
No visdažādākajām iespējām māmiņas cenšas atrast saviem mazuļiem veselīgāko.
Lai saprastu, ar kādu gaļu sākt papildu barošanu, jums ir nepieciešams uzzināt vairāk par tās galvenajiem veidiem.
- Tītara un truša gaļa. Tiek uzskatīts par labāko bērnu pārtikai. Pret tiem nav alerģijas, tajos nav lieko tauku, un pati gaļa ir ļoti maiga un veselīga.
- Cālis. Bieži izmanto in diētisks uzturs, lai gan tas tiek sagremots sliktāk nekā tītara gaļa, bet tajā pašā laikā tas ir visvairāk alerģisks produkts no visu veidu gaļas. Ja mazulim ir alerģija pret olu baltumiem, tad mazulim vistas gaļu dot nedrīkst, labāk izvēlēties paipalu gaļu.
- Liesa liellopa gaļa. Liels olbaltumvielu un mikroelementu daudzums ļauj izvēlēties šo gaļas veidu kā pirmo papildbarību mazulim. Taču, ja viņam ir alerģija pret govs pienu, tad līdzīga reakcija iespējama arī uz liellopu gaļu. Šajā gadījumā pirmajai barošanai labāk izmantot tītaru vai trušu.
- Paipalu gaļa. Ļoti maigs, diētisks produkts, bieži ieteicams maziem alerģijas slimniekiem. Tas jāiekļauj mazuļa uzturā pēc 7 mēnešiem. Tā kaloriju saturs ir ievērojami augstāks nekā trušiem un vistas gaļai, tāpēc katru dienu nevajadzētu dot bērnam paipalu gaļu.
- Cūkgaļa. Pārāk trekna pirmajai barošanai, tomēr, ja izvēlēsities liesākas šķirnes, piemēram, fileju, tad tās tauku saturs būs nedaudz lielāks nekā liellopu gaļai. Dažos gadījumos alergologi iesaka barot cūkgaļu zīdaiņiem ar diatēzi un atopisko dermatītu.
- Jēru, pīli un zosu nav ieteicams lietot papildbarībā bērniem līdz 3 gadu vecumam, jo kuņģa-zarnu trakta mazs cilvēks nespēj sagremot tik sīkstu un treknu gaļu.
Gaļas piedevu gatavošana mājās
Augstas kvalitātes gaļas produkts mazuļu barošanai tiek gatavots tikai no svaigas gaļas.
Gatavošanas process:
- Izvēlēto gaļu kārtīgi noskalo, nogriež no tās visas plēves, noņem tauku slāņus.
- Liek katliņā, pārlej auksts ūdens, vāra līdz pilnīgai gatavībai, nepievienojot garšvielas un sāli.
- Cietāku liellopu un cūkgaļu ieteicams gatavot apmēram 2 stundas, ātrāk būs gatava vistas, truša, tītara un paipalu gaļa.
- Gatavo produktu var samalt blenderī, 2 reizes izlaist caur gaļas mašīnā un pēc tam izberzēt caur smalku sietiņu, lai pagatavotu malto gaļu.
- Maisījumu sajauc ar dārzeņu biezeni, pievieno dažus pilienus dārzeņu eļļa.
- Dodiet mazulim atdzesētu līdz silts stāvoklisēdiens.
Mēģiniet pagatavot nelielu daudzumu biezeņa, jo daudz veselīgāk ir barot mazuli tikai ar svaigas gaļas piedevām. Ja vienai ēdienreizei esi pagatavojis nedaudz vairāk nekā mazajam nepieciešams, tad lieko ēdienu ledusskapī var uzglabāt vēl 1 dienu.
Mūsu fotorecepte palīdzēs sagatavot gaļas biezeni mazuļa pirmajai barošanai. Tajā viendabīgākai konsistencei maltai gaļai pievieno nedaudz maisījuma vai mātes piena.
Gaļas ēdienu šķirnes
- Zīdaiņus līdz 8 mēnešiem baro ar gaļas biezeni.
- 8-9 mēnešus veciem bērniem no smalki sagrieztas maltas gaļas var pagatavot mazas kotletes, kuras pirms ēšanas ar dakšiņu samīca.
- 10 mēnešus vecam mazulim ir atļauts dot veselas kotletes vai kotletes, ja viņam ir zobi.
- 12 mēnešu vecumā mazulis ar prieku ēd tvaicētas kotletes.
Gaļas konservi, kas gatavoti īpašā ražotnē
Jebkurā pārtikas preču veikalā jūs varat redzēt daudz dažādu burciņu ar bērnu pārtiku. Ja māte pati nevar pagatavot šādu biezeni, tad pilnīgi iespējams izmantot profesionāļu produktus.
Specializēta bērnu uztura priekšrocības:
- to gatavo no īpaši šim nolūkam audzētu dzīvnieku gaļas
- tas garantēti satur vitamīnus un citas derīgās vielas, kas norādītas uz iepakojuma
- tas tiek ražots noteiktam vecumam, tāpēc gaļas konservu maluma pakāpe atšķiras
- -nevajag gatavot, tikai jāuzsilda un jāiedod bērnam
Iespējamie trūkumi:
- dažu zīmolu augstā cena, kas ir samērīga ar izmaksām jēla gaļa izcila kvalitāte
- ja tiek pārkāpti uzglabāšanas nosacījumi, pastāv augsts saindēšanās risks
Gaļu papildinošu pārtikas produktu ieviešana ir mazs solis jūsu mazajam pieaugušā vecumā. Tikai gādīga māte savam dārgajam bērnam var pagatavot svaigu un pēc iespējas veselīgāku ēdienu. Centieties stingri ievērot visus ieteikumus un pareizi ieviest jaunu pārtikas veidu - tas palīdzēs mazulim augt veselam un laimīgam, un alerģijas viņu neapgrūtinās.
Zemāk esošajā videoklipā jūs uzzināsit populārākās receptes gaļas pagatavošanai bērnu pārtikai ar savām rokām.
Septītais un astotais dzīves mēnesis ir vissvarīgākais posms - mazuļa pārejas sākums no specializēta zīdaiņa uz pieaugušo uztura veidu. Mēs palīdzēsim mammai un mazulim to pārvarēt bez problēmām.
Diēta 7-8 mēnešus vecam mazulim
Gan zīdaiņi, gan ar mākslīgo maisījumu baroti bērni ēd 5 sātīgas ēdienreizes visas dienas garumā, aptuveni 200 ml mātes piena vai katru. Pārlieku gādīgas mammas, kuras uztur laktāciju un aizmirst par nepieciešamību dot kuņģim ne tikai barību gremošanai, bet arī laiku atpūtai, bērns var našķoties vēl daudzas reizes. Protams, šis ieradums nav izveidojies vienā dienā, un, ja ir pietiekams piena daudzums, tajā nav nekā briesmīga. Bet šāds ēšanas stils var kļūt par nopietnu šķērsli. Ja mazulis nav izsalcis, viņš atteiksies no jauna, pilnīgi nepazīstama ēdiena. Tāpēc ir svarīgi pāris nedēļas pirms papildbarības došanas sākuma, vismaz dienas pirmajā pusē, censties pakāpeniski palielināt intervālu starp barošanu līdz 4 stundām.
Lielākā daļa zīdaiņu turpina ēst naktī, izdzīvojot tikai 4-6 stundas. Mākslīgie piena aizstājēji uzsūcas grūtāk un lēnāk, tāpēc mazuļi, kuri tos ēd, jau sāk vairāk iepriecināt savus vecākus. ilgs miegs nepamostoties, lai iedotu pudeli.
Iepazīstinām ar pamata papildinošiem pārtikas produktiem
Neatkarīgi no tā, kuru jūs izvēlaties, lai sāktu pieradināt savu mazuli pie “pieaugušo” pārtikas, ir galvenie noteikumi:
- lai varētu uzraudzīt mazuļa reakciju un neaptumšot nākamo nakti ar kolikām vēderā, dienas pirmajā pusē jādod jauns ēdiens;
- ja parādās sāpes vēderā, biežāka regurgitācija vai izkārnījumi kļūst ļoti vaļīgi, tas nozīmē, ka mazulis vēl nespēj sagremot šo ēdienu un tas ir jāaizstāj ar ko līdzīgu (piemēram, mēģiniet ēst rīsus). griķi);
- ja tie ir pasliktinājušies vai radušies pirmo reizi alerģiskas izpausmes, tad jums uz nedēļu jāatceļ šī papildbarības ieviešana, noteikti pastāstiet par to pediatram, lai viņš varētu novērtēt bērna stāvokli un izlemt, vai ir iespējams turpināt dot šo ēdienu vai par to "aizmirst" ilgs laiks;
- sāciet ar pusi tējkarotes, katru dienu palielinot par ½ - 1 karoti, līdz sasniedzat pilna porcija(7 mēnešus vecam mazulim tas ir vidēji 170 ml, 8 mēnešus vecam mazulim - 180);
- pēc pilnīgas pielāgošanās pirmajam papildu ēdienam tas tiek pārnests uz pusdienām vai vakara laiks, “atbrīvojot” dienas pirmo pusi otrajai un pēc tam - saskaņā ar to pašu shēmu - trešajai papildu barošanai.
Vēl viens svarīgs noteikums
Pirms piespiežat mazo ar priekšzobiem sasmalcināt ēdiena gabalus (tie ir paredzēti nokošanai) vai pietūkušām smaganām, mēģiniet gaļu kārtīgi sakošļāt tikai ar priekšējiem zobiem. Pirmos papildbarības produktus vajadzētu sasmalcināt viendabīgā masā, izmantojot blenderi vai ļoti smalku sietiņu (divas reizes). Un tas jādara, līdz izplūst mazie dzerokļi, kas spēj košļāt (tas ir, sasmalcināt pārtiku). Pretējā gadījumā jūs sasniegsit tikai nepatiku pret pārtiku, jo mutē ir neparasti konsistence un sāpes vēderā, ko izraisa gremošanas traucējumi.
Dārzeņu biezenis papildu barošanai - ievadīšanas iezīmes
Lasi vairāk par to, kuri dārzeņi ir veselīgi un kā pareizi dot dārzeņu biezeni mazuļiem.
Kāpēc pediatri bieži iesaka sākt ar to?
- Pateicoties paātrinājumam, katru gadu piedzimst arvien vairāk lielu bērnu ar pārmērīgu svara pieaugumu. Pateicoties augu šķiedrām, bērnu aptaukošanās problēma atkāpjas.
- Dārzeņi ļoti atšķiras no piena vai maisījuma, un vēl jo vairāk no saldās putras. Kā vecāks bērns, jo grūtāk viņam būs pie tiem pierast.
Lai mazulim būtu vieglāk pierast pie jaunās garšas, to var “paslēpt”, atšķaidot ar parasto mātes pienu vai pielāgotu maisījumu un sākumā dot ļoti šķidru. Palielinoties biezeņa īpatsvaram barošanas apjomā, tas tiek padarīts biezāks un tiek pievienots mazāk piena. Sākumā jādzer arī piens ar pienu (nevis sulas! - galu galā mazais vēl nav mēģinājis).
Jums jāsāk ar vienkomponentu biezeni un pēc tam pakāpeniski, pa vienam, tajā jāievada citi dārzeņi. Katram jaunam produktam jādod vismaz 3 dienas, lai pārliecinātos, ka bērns to pieņem normāli. Vāra tikai ūdenī, nevis gaļas buljonā, nepievieno sāli un nepievieno nekādas garšvielas. Ir noderīgi tikai daži pilieni augu eļļas (ievadiet pakāpeniski, no viena piliena), dilles vai pētersīļi, bet ļoti mazos daudzumos.
Dārzeņu biezeni var sajaukt ar citiem produktiem tikai pēc tam, kad ir ieviesti visi trīs galvenie papildinošie pārtikas produkti, tas ir, pēc 8 mēnešu vecuma.
Putras barošana - kā to pareizi dot
Kādas labības ir piemērotas zīdaiņiem un kā graudaugus iekļaut mazuļu uzturā - lasiet.
Pēc tam, kad mazulis ir pieradis pie vienas labības, citu var pievienot vai nu kā piedevu pirmajai, vai kā neatkarīgu ēdienu atsevišķā (no rīta!) barošanā. Jums jāsāk ar apmēram vienu ēdamkaroti, pievienojot vēl vienu katru otro dienu. Visām pārējām labībām ir tāds pats modelis.
Vāra graudaugus ūdenī, līdz tie ir pilnībā mīksti, un pēc tam pievienojiet mātes pienu vai pielāgotu maisījumu. Ja māte to izteica ne vairāk kā 20 minūtes pirms barošanas, tad nav nepieciešams to uzvārīt. Tas pats attiecas uz maisījumiem, kas iedarbības rezultātā veido cietus mazus gabaliņus augstas temperatūras. Visizdevīgāk ir dot mazuļu sausās graudaugus, kas sasmalcināti līdz vēlamajai konsistencei un bagātināti ar visām veselībai un harmoniskai attīstībai nepieciešamajām labvēlīgajām sastāvdaļām.
Gaļas papildbarošana ir norma 7-8 mēnešus veciem zīdaiņiem
Izvēloties kādu gaļu dot mazulim, atcerieties: jums ir nepieciešams proteīns, nevis tauki. Tas ir, tai vajadzētu būt sarkanai gaļai un tikai muskuļiem, nevis ar holesterīnu bagātiem subproduktiem. Dzīvnieku aknas ir “piepildītas” ar barībā izmantotajām antibiotikām un hormoniem, un organismā nonāk kaitīgie piemaisījumi (smagie metāli, pesticīdi). Tāpēc labāk ir atlikt bērna iepazīšanos ar viņu pēc gada. Izņēmums ir bērnu gaļas konservi ar aknām. To ražošanai izmantotie produkti tiek pakļauti ļoti stingrai kontrolei, ieskaitot toksikoloģisko kontroli.
Vismaigākā, viegli sagremojamā un vismazāk alerģiskā gaļa ir zirga un truša gaļa. Otrajā vietā uzturvērtība- cūkgaļa un liellopu gaļa. Diemžēl ar katru gadu pieaug to zīdaiņu īpatsvars, kuriem ir alerģija pret govs piena olbaltumvielām. Viņiem nevajadzētu dot liellopu un teļa gaļu. Ūdensputnu gaļa (zoss un pīle) tiek uzskatīta par izturīgāko un smagāko bērna vēderam.
Attieksme pret vistu ir divējāda. No vienas puses, kvalitātes ziņā tas nav daudz zemāks par līderiem, taču tas ir daudz lētāks. Savukārt strauju broileru augšanu cita starpā panāk ar hormonālajām piedevām barībā. Turklāt putnu fermās cāļi obligāti saņem antibiotikas, tostarp tās, kas uzkrājas kaulu audi. Tāpēc šāda gaļa var kļūt par vaininieku ginekomastijas attīstībai zēniem, alerģiskām reakcijām, atsevišķu antibiotiku grupu nepanesamībai, agrīnam kariesam un tendencei uz aptaukošanos. Jo Mēs iesakām barot vistas no sava pagalma vai no gaļas konserviem bērniem.
Gaļu papildinošus ēdienus ievada ar ½ tējkarotes, katru dienu pievienojot tādu pašu daudzumu un apmēram nedēļas laikā palielinot līdz 30 gramiem, ja bērnam ir 7 mēneši, un līdz 40 gramiem. dienā – ja 8.mēn. To dod atsevišķi, un pēc pieradināšanas var sajaukt ar putru vai dārzeņu biezeni. Nav nepieciešams pievienot sāli vai garšvielas (izņemot dilles un pētersīļus). Ja gaļa ir trekna, tad pirmais buljons ir jānolej.
Ņemot vērā, ka viena papildbarības ieviešanai nepieciešamas vidēji 20 dienas, tam tiks veltīts 7. un 8. dzīves mēnesis. Rezultātā līdz 9 mēnešiem bērnam katru dienu jāsaņem (ar aptuvenu sadalījumu pa ēdienreizēm):
- Mātes piens vai parastā pielāgotā piena formula - 2 reizes 200 ml - agri no rīta un vakarā vai vakariņās.
- Putra ar ūdeni vai mātes pienu (pielāgota formula) – 180 g. + piens kā piedeva, vārīts ūdens vai maisījums (20 gr.). Šīs ir brokastis vai vakariņas. Zīdaiņiem, kuri nevēlas naktī šķirties no biežām “uzkodām”, pirms gulētiešanas var mēģināt dot putru.
- Homogenizēts gaļas biezenis – līdz 40 g. un apmēram 150 ml piena vai maisījuma. Biežāk pusdienlaikā.
- Daudzkomponentu dārzeņu biezenis vai biezeņa zupa ar dārzeņu buljonu – 180 ml – vakariņām vai pēcpusdienām.
Svarīgs: neaizmirstiet, ka pēc cietas un grūtāk sagremojamas papildbarības lietošanas mazulim būs jāpapildina ar vārītu ūdeni, ko ik pa laikam var aizstāt ar parasto(!) bērnu zāļu tēju.
Tagad ir pienācis laiks iepazīstināt mazuli ar nopietnāku pārtiku. Kāpēc gaļa ir noderīga bērna papildbarībā, kādu veidu var dot un kā to vislabāk pagatavot. Pamatnoteikumi gaļas iekļaušanai papildinošajos pārtikas produktos. Pagatavošanas metodes un izvēles noteikumi pērkot.
Kāds ir gaļas ieguvums mazulim un iespējamais kaitējums?
Gaļa tiek uzskatīta par vienu no svarīgākajiem papildu barošanas posmiem. Tas ir galvenais dzīvnieku olbaltumvielu avots, kas veicina visu ķermeņa audu un šūnu struktūru, kā arī fermentu, hormonu un antivielu sintēzi.
Dzīvnieku olbaltumvielas ir nepieciešamas zīdaiņiem normālai augšanai, vielmaiņas regulēšanai un spēcīgas imunitātes veidošanai.
Papildus olbaltumvielām gaļa satur magniju un fosforu, aminoskābes un B vitamīnus, kalciju un dzelzi. Katrs no šiem elementiem sniedz lielu labumu mazulim:
Sakarā ar to, ka šis produkts ir blīvs, bērns iemācās košļāt un ātri sagatavojas pieaugušo pārtikai.
Tomēr šī papildbarība var arī kaitēt bērna ķermenim:
- Daudzi gaļas veidi izraisa alerģiju;
- Lielos daudzumos gaļa noslogo bērna gremošanas sistēmu un nieres. Bērniem līdz trīs gadu vecumam trekna un cepta gaļa ir kontrindicēta.
Kad gaļa jāievada mazuļa papildbarībā
Dažus mēnešus pēc tam, kad esat iepazīstinājis bērnu ar dārzeņiem, augļiem un graudaugiem, sāciet iekļaut uzturā gaļu.
Ja ievērojat pediatra režīmu, visticamāk, gaļas ieviešanas vecums ir norādīts 8 mēnešus.
Kas notiek, ja ēdienkartē tiek iekļauta gaļa? vesels bērns pārāk agri un lielos daudzumos (jā, burciņa gaļas biezenī 7-8 mēnešos 1 ēdienreizei ir daudz!):
Tāpēc, iepazīstinot bērnu ar papildinošiem pārtikas produktiem, es neiesaku ievērot standarta pediatrijas normas. Tas rada pārmērīgu slogu mazuļa kuņģa-zarnu traktam un izraisa intereses par pārtiku samazināšanos un dažreiz arī pilnīgu zaudēšanu. Bērns atsakās ēst jebkuru ēdienu.
Kāda veida gaļa ir piemērota papildu barošanai?
Ar kādu gaļu sākt papildbarību?
Vislabāk ir sākt papildu pārtiku ar šķirnēm, kas neizraisīs alerģisku reakciju. Tas ir trusis un tītars. Ieviest liellopu un teļa gaļu, cūkgaļu un citus gaļas veidus pēc pirmajiem diviem...
- Liellopu gaļa satur daudz karotīna un dzelzs;
- Jērs stiprina skeletu un sirdi - asinsvadu sistēma un tiek uzskatīts lielisks līdzeklis no rahīta (lasiet rakstu par tēmu: Rahīta pazīmes zīdaiņiem >>>). Tomēr šis tips Gaļa nav ieteicama bērniem līdz divu gadu vecumam.
Uzmanību! Liellopu un teļa gaļa ir aizliegta bērniem, kuri nepanes piena olbaltumvielas. Jūs nedrīkstat barot savu bērnu ar liellopu gaļu, ja viņam vai viņai ir nieru slimība.
- Truša gaļa nesatur holesterīnu un kaitīgās vielas. Veicina zobu un kaulu attīstību. Tiek uzskatīts par diētisku un ideāli piemērots pirmajai papildu barošanai;
Šai gaļai piemīt spēja izvadīt no organisma bīstamos toksīnus, jo tajā ir daudz fosfora. Tomēr to nav viegli iegādāties un tas ir ļoti dārgi.
- Turcija satur aminoskābes un olbaltumvielas, ir viegli sagremojama un praktiski neizraisa alerģiju;
- Vistas gaļa var saturēt antibiotikas, tāpēc izvēlieties mājās gatavotus produktus. Daudzi pediatri neiesaka sākt papildu barošanu ar vistu.
- Zoss un cūkgaļa mazulim ir treknas, arī pīļu un citu ūdensputnu gaļa nav piemērota pirmajai barošanai. Tos ieteicams dot tikai pēc 1,5-3 gadiem;
- Zirga gaļa ir ideāli piemērota mazuļiem. Produkts ir bagāts ar ogļhidrātiem un olbaltumvielām, taču pārdošanā ir gandrīz neiespējami atrast zirga gaļu.
Svarīgs! Blakusproduktus var ieviest ne agrāk kā 10 mēnešus. Ja mazulim ir smaga anēmija, tad pediatri atļauj bērnam dot aknas no 8 mēnešu vecuma, jo blakusproduktos ir daudz mangāna, dzelzs un vara.
Kā to pareizi iekļaut savā uzturā
Tāpat kā jebkurš cits jauns produkts, gaļas ievadīšana mazuļa papildbarībā notiek pakāpeniski.
- Jums jāsāk ar tējkaroti biezeņa biezeņa, ja jūs ievedat pārtiku biezenī, vai jāsāk ar pāris mikrodevām, ja sekojat dabiskas papildbarības. Gaļu bieži kombinē ar dārzeņiem vai graudaugiem;
- Papildu pārtikas produkti tiek ieviesti no rīta;
- Pamazām gaļas apjoms palielinās, reaģējot uz bērna lūgumiem;
- Bērniem, kas jaunāki par vienu gadu, jums jāpaplašina gaļas veidi uzturā. Līdz 12 mēnešu vecumam mazulim jāizmēģina 4 gaļas veidi;
- Neuzkavējieties pie biezeņa stadijas. No 8 mēnešiem mazuļa uzturā jāparādās blīvākiem gabaliņiem. Labs variants Būs kotletes un tvaicētas kotletes.
Kā dot bērnam gaļu?
Jums jāievēro noteikumi par mazuļa iepazīstināšanu ar gaļu un jāņem vērā svarīgi punkti:
- dodiet gaļu siltu;
- pirmajai porcijai jābūt ne vairāk kā pusei tējkarotes vai 3 produkta mikrodevām (kas ir mikrodevas, mēs apspriežam tiešsaistes kursā par papildinošu pārtikas produktu ieviešanu);
- Pirmo reizi no rīta dodiet gaļu un vērojiet mazuli;
- ja uz produktu nav reakcijas, dodiet mazulim pusdienlaikā kopā ar dārzeņiem, porciju var pakāpeniski palielināt;
- gaļai jābūt svaigi pagatavotai;
- nevar sajaukt dažādi veidi gaļa, mazulim atsevišķi jāpierod pie garšām;
- Ja bērns atsakās no gaļas, neuzstājiet. Piedāvājiet gaļu periodiski; neizslēdziet to no bērna un ģimenes uztura.
- No 10 mēnešiem gaļu var aizstāt ar zivīm divas reizes nedēļā;
Kā izvēlēties gaļu un vai mazulis var ēst konservus?
Jums jābaro mazulis tikai ar svaigu un kvalitatīvu papildbarību. Pērkot gaļu veikalā vai tirgū, pievērsiet uzmanību šādām pazīmēm:
- izvēloties liellopu gaļu, ņemiet mīkstumu, tajā ir mazāk tauku;
- Tītara vai vistas gaļā labāk dot priekšroku krūtiņai;
- ja atrodat trusi, tad vajag jaunu gaļu;
- Gaļai jābūt ar patīkamu smaržu, tai jāizskatās elastīgai un viendabīgai.
Svarīgs! Ja gaļai vispār nav smaržas vai tā smaržo slikti, nepērciet to. Produktam nevajadzētu būt ar pārklājumu un pelēkbrūnu vai brūnu nokrāsu, tas nedrīkst būt slidens, skatieties izskatu un derīguma termiņu.
Veikali pārdod daudz konservu bērniem. Viņiem ir savas priekšrocības un trūkumi. Gatavo biezeņu priekšrocības ir tādas, ka tie tiek pakļauti daudzām pārbaudēm, tiem ir vecuma zīme un tie ir ērti lietojami. Tomēr tiem ir trūkumi:
- gatavo biezeņu izejvielu kvalitāte paliek uz ražotāju sirdsapziņas, tie var būt indīgi un nav lēti;
- arī visi konservi satur rīsu ūdeni un ūdeni, un atver burku nevar uzglabāt ledusskapī ilgāk par dienu.
Gaļas biezeni labāk pagatavot mājās, tā būsiet pasargāts no saindēšanās riska
Kā sagatavot gaļu pirmajai barošanai
Katra māte var barot savu mazuli ar garšīgu un veselīgu papildbarību mājās. Izvēloties svaigu gaļu, tai jābūt pareizi sagatavotai:
- noņemt kaulus, vēnas, taukus un ādu;
- labi noskalojiet ar aukstu tekošu ūdeni;
- sagriež mazos gabaliņos un piepilda ar ūdeni;
- uzvāra ūdeni un uzvāra;
- pēc tam notecina pirmo buljonu un vēlreiz uzvāra;
- gaļas gatavošana atkarībā no gaļas produkta veida ilgst no 20 līdz 60 minūtēm;
Zināt! Bērniem gaļu var vārīt vai tvaicēt. Zīdaiņiem nevajadzētu ēst ceptu gaļu.
Pats galvenais, nepiespiediet mazuli ēst gaļu. To darot, jūs varat novērst viņa interesi par šo produktu uz ilgu laiku.
Lai palīdzētu bērnam ēst gaļu un citus ēdienus ar prieku un apetīti, sk
Līdz 6 mēnešu vecumam mazulim nav nepieciešami nekādi citi produkti, izņemot mātes pienu. Tomēr pēc sešiem mēnešiem mazulim vajadzētu saņemt daudz vairāk barības vielu, nekā satur mātes piens vai pielāgots maisījums. Sākot izmēģināt jaunus ēdienus, bērns iepazīstas ar dārzeņiem, graudaugiem, augļiem, eļļām. Kad ir laiks papildu barošanai ar gaļu? Ar kādu gaļas veidu sākt, kā pagatavot gaļu mazuļiem un kādā daudzumā to piedāvāt mazuļiem līdz gada vecumam un lielākā vecumā?
Ieguvums
- Pirmkārt, gaļa un no tās gatavoti ēdieni ir olbaltumvielu avots. Bez šīm uzturvielām augoša mazuļa ķermeņa šūnas nesaņems pietiekami daudz būvmateriālu.
- Ir arī svarīgi, lai gaļas olbaltumvielu aminoskābju sastāvs būtu pilnīgs. Tas ietver visas neaizvietojamās aminoskābes, kuras cilvēka ķermenis neražo, bet ir jāapgādā ar pārtiku.
- Gaļa ir viens no dzelzs, magnija, fosfora, kobalta, cinka, fluora un daudzu citu mikroelementu avotiem. Dzelzs gaļas produktos ir hēma formā, kas uzsūcas labāks par šo dzelzs formas, kas atrodamas augu pārtikā.
- Gaļas ēdienu blīvākas struktūras dēļ pēc to ievadīšanas uzturā bērns iemācīsies košļāt.
Kaitējums un kontrindikācijas
Vai jēdzieni “bērns” un “veģetārisms” ir saderīgi? Skatiet Dr. Komarovska programmu.
Vai jums ir alerģija?
Gaļa, piemēram, vistas un liellopu gaļa, var izraisīt alerģiskas reakcijas, tāpēc tos neizmanto kā pirmos gaļas veidus, ko mazulis izmēģina. Kad bērns ir iepazinies ar mazāk alerģisku trusi un tītaru, varat uzmanīgi sākt dot teļa un vistas gaļu. Ja bērnam ir alerģija pret govs pienu, jāizvairās no teļa gaļas un liellopa gaļas ievadīšanas viņa uzturā.
Kādā vecumā tas jāievada papildinošajos pārtikas produktos?
Gaļu papildinošu pārtikas produktu ieviešana vairāk agrīnā vecumā netiek veiktas, jo:
- Mazuļa kuņģa-zarnu trakts vēl nav pietiekami attīstīts un nespēj pilnībā sagremot gaļas produktus.
- Iespējamā gaļas olbaltumvielu negatīvā ietekme uz mazuļa nierēm.
- Alerģijas risks pret olbaltumvielu molekulas palielinājās agrīnā vecumā.
Aprēķiniet savu papildbarības tabulu
Kura gaļa ir vislabākā pirmajai barošanai?
Pirmais gaļas veids, ko bērnam vajadzētu izmēģināt, ir trusis. Šādas gaļas galvenās priekšrocības ir reti sastopamās alerģijas un viegli sagremojams. Truša gaļa ir bagāta ar minerālvielām un vitamīniem, un, tā kā tās tauku saturs ir zems, produkts tiek klasificēts kā diētisks.
Papildus truša gaļai tītars ir piemērots arī gaļas papildbarības pirmajiem ēdieniem. Šī ir arī zema alerģiska gaļa, kuras šķiedras tiek ātri sagremotas. Tītaram, tāpat kā truša gaļai, ir ļoti maz tauku.
Vēlāk un ļoti uzmanīgi mazuli ieteicams iepazīstināt ar citiem gaļas veidiem šādu iemeslu dēļ:
Gaļa, piemēram, jēra gaļa, zosis un pīle jaunākiem bērniem skolas vecums Lielā tauku satura dēļ nav ieteicams dot vispār. Gaļas buljonus nedrīkst gatavot bērniem līdz viena gada vecumam.
Kā pagatavot gaļas biezeni?
Paņemiet nelielu daudzumu gaļas (pirmajiem testiem pietiek ar 10-20 gramiem) un ar savām rokām pagatavojiet no tās malto gaļu. Vāra līdz mīkstai 20-25 minūtes, izkāš caur sietu, lai iegūtu viendabīgu konsistenci, un pēc tam atšķaida ar mātes pienu vai pielāgotu maisījumu, pēc tam saputo ar blenderi.
Bērnam var vārīt arī gabaliņos sagrieztu gaļu. Šādā gadījumā ieteicams produktu uzvārīt, ūdeni notecināt, gaļas gabalus apliet ar tīru ūdeni un gatavot apmēram 45 minūtes.
Plānojot ļaut mazulim pirmo reizi izmēģināt gaļu, ņemiet vērā šādas nianses:
- Gaļai jābūt viendabīgai, tāpēc to labi izvāra un sakapā, kā arī atšķaida līdz mīkstam stāvoklim ar mātes pienu vai maisījumu.
- Gaļas biezeni pasniedz siltu.
- Pirmā porcija ir ne vairāk kā puse tējkarotes produkta.
- Ieteicams to dot no rīta, lai līdz dienas beigām novērtētu mazuļa reakciju uz jaunu ēdienu.
- Pēc tam gaļu dod trešajā barošanas reizē, papildinot ar šo produktu dārzeņu ēdienus.
- Gaļas biezeņa daudzumu vienā reizē pakāpeniski palielina, katru nākamo dienu pievienojot pa pustējkarotei.
- Gatavu gaļas biezeni nevajadzētu glabāt ledusskapī. Dodiet savam mazulim tikai svaigi pagatavotu gaļu.
- Kad mazulis pierod pie jaunās garšas, sajauciet gaļu ar graudaugiem, dārzeņiem un pievienojiet zupām.
- No 10 mēnešiem gaļu bērnam dod tikai 5 reizes nedēļā, un pārējās dienās to aizstāj ar zivīm.
- Tuvāk gadam piedāvājiet mazulim ne vairs biezeni, bet kotletes, mudinot mazo košļāt.
Gatavi gaļas biezeņi no veikala
Gatavu bērnu pārtikas produktu iegādei, kas ietver gaļu, ir savas priekšrocības:
- Šādi produkti tiek pārbaudīti, tāpēc visi komponenti gatavo biezeņu iekšpusē ir noderīgi bērniem un atbilst vecuma vajadzībām.
- Gatavu ēdienu ir viegli uzsildīt un ātri dot bērnam.
- Atkarībā no ieteicamā produkta patēriņa vecuma (tas ir norādīts uz iepakojuma) gaļas maluma pakāpe atšķiras.
- Biezeni var saturēt vairākas sastāvdaļas, piemēram, gaļu un graudus vai gaļu un dārzeņus.
Lietošanas norādījumi zīdaiņiem un vecākiem bērniem
Gaļas porciju galvenokārt nosaka mazuļa vecums:
Ko darīt, ja bērns nevēlas ēst, skatiet Dr. Komarovska programmā.
Kā izvēlēties svaigu un kvalitatīvu gaļu?
- Izvēloties liellopu gaļu bērnu pārtikai, izvēlieties fileju, jo tā ir vismazāk taukainā liemeņa daļa. Tāda pati daļa jāizvēlas, pērkot cūkgaļu.
- Pērkot mazulim truša gaļu, labākā izvēle Būs gaļa no jauniem dzīvniekiem (ne vecāki par 3 mēnešiem). Sagatavojiet mazulim liemeņa aizmugurējo daļu, jo tā ir mazāk šķiedraina.
- Ja vēlaties savam mazulim pagatavot tītaru, iegādājieties krūtiņu bez ādas. Šī ir maiga, garšīga un liesa gaļa, kas ir vislabāk sagremojama. Krūšu gaļu ieteicams iegādāties arī tad, ja vēlaties pacienāt mazuli ar vistu.
- Iegādātajai gaļai vajadzētu labi smaržot, būt viendabīgai un elastīgai. Nepērciet produktu ar nepatīkamu smaku vai gaļu bez smaržas.
- Tāpat nevajadzētu pirkt gaļu ar brūnu vai pelēkbrūnu krāsu. Parasti gaļai vajadzētu būt noteiktai sarkanai nokrāsai, kas raksturīga noteiktai šķirnei (piemēram, cūkgaļai rozā krāsa, un liellopu gaļai tas ir sarkans).
- Pērkot gaļu veikalā, rūpīgi izpētiet etiķeti, pārbaudiet derīguma termiņus un iepakojuma integritāti, kā arī novērtējiet produkta izskatu. Ja iespējams, pasmaržojiet gaļu un pārliecinieties, ka tai nav nepatīkama aromāta.
Par to, kā izvēlēties kvalitatīvu svaigu gaļu, stāsta šefpavārs Vitālijs Tihonovs.
