Rosehips хөлдөөхөөс өмнө тэдгээрийг сайтар бэлтгэсэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд бид зөвхөн боловсорсон жимс цуглуулдаг. Бид ямар ч хог хаягдал үлдэхгүйн тулд жимсийг ангилж, бүх муу эсвэл боловсорч гүйцсэн жимсийг арилгадаг. Тэднийг хөлдөөх шаардлагагүй. Үгүй бол өвлийн улиралд тэд зүгээр л харагдахгүй бөгөөд та санамсаргүйгээр чанар муутай цай эсвэл сироп исгэж болох бөгөөд энэ нь таны эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг.
Дараа нь бүх жимсийг цэвэрлэсний дараа урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Жимсийг коланд руу хийж, усыг бүрэн шавхана. Бүх ус нь жимсээ үлдээх хүртэл жимсээ үлдээгээрэй. Үгүй бол та бие даасан жимсийг хөлдөөхгүй, харин нэг том мөсийг хөлдөөх болно.
Хэрэв жимс нь бараг хуурай болвол хөлдөөгчид багтах том таваг эсвэл тавиур авч, илүү тохиромжтой байх болно. Бүх жимсийг тавиур дээр жигд давхаргад хийнэ. Бид хөлдөөгчид хийж, жимс нь бүрэн хөлдөөх хүртэл хүлээнэ.
Сарнай хонго хөлдөөх талаар сурсны дараа бид хөлдөөх өөр аргыг авч үзэх болно, гэхдээ өөр хэлбэрээр. Одоо жимсээ бүрэн хөлдөөсний дараа бид тэдгээрийг гаргаж аваад жижиг гялгар уутанд хийнэ, энд хурд маш чухал юм. Та савласан сарнайн хонго хөлдөөгчийг тэндээс нь салгах хүртэл гэсгээлгүй хадгалах хэрэгтэй.
Хэрэв та сарнайн хонго хөлдөөх бүх зааврыг дагаж мөрдвөл тэдгээр нь нэг том мөс болж хувирахгүй, харин маш үйрмэг байх бөгөөд энэ нь өвлийн улиралд шаардлагатай хэмжээний жимс авахад хялбар болгоно. Та сарнайн хонго нь бүхэлдээ төдийгүй түүний целлюлозыг хөлдөөж болно. Үүнийг хийхийн тулд бид урьдчилан хальсалж жимс хэрэгтэй. Бид нэг кг жимс авч, бүх үрийг устгаж, үсийг зайлуулах нь чухал тул үүнийг онцгой болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Сарнайн хонго хадгалах хэд хэдэн арга байдаг боловч энэ нь өвлийн улиралд гэсгээхэд илүү тохиромжтой байх болно.
Дараа нь бид хальсалж жимсээ шаазан саванд хийж усаар дүүргэж, зөвхөн жимсний дээд хэсгийг бүрхэнэ. Үр хольцыг гурван өдрийн турш сэрүүн газар байрлуулна. Өдөр бүр жимсээ хутгана. Хэрэв таны жимс хэтэрхий хатуу арьстай бол ус нэмэхээсээ өмнө бага зэрэг буцалгана. Дараа нь тэдгээрийг илүү сайн боловсруулах болно.
Гурван өдрийн дараа сарнайн хонго бүрэн зөөлрөх болно. Таны хийх ёстой зүйл бол тэдгээрийг шигшүүрээр арчих бөгөөд энэ нь бүх арьсыг арилгахад шаардлагатай юм. Одоо та үүнийг тохиромжтой саванд хийж, хөлдөөж болно. Сарнайн хонго дахин хөлдөөх боломжгүй гэдгийг санаарай! Бүх ашигтай шинж чанарууд нэн даруй алга болно.
Жимс хурааж эхлэхээсээ өмнө тэдгээрийг ялгах хэрэгтэй - муудсан жимс, хог хаягдал, навчийг хогийн ургамлаар зайлуулах хэрэгтэй. Үр тариа угаах шаардлагагүй. Сарнайн хонго хатаасан байна байгалийн, дулааны боловсруулалтыг хэрэглэж, жимс жимсгэнэ хөлдөөх. Бүх ашигтай шинж чанарыг аль болох хадгалахын тулд сарнайн хонго хэрхэн хатаах талаар мэдэх хэрэгтэй.
#Байгалийн хатаах.
Жимс нь хамгийн их хэмжээгээр хадгалагддаг энгийн арга ашигтай бодисуудболон витаминууд. Хатаахын тулд хуурай, харанхуй өрөө, тэгш гадаргуу хэрэгтэй болно. Сарнайн хонгог зөв хатаахын тулд тэдгээрийг картон эсвэл бусад ус, амьсгалах материал дээр нимгэн давхаргад тарааж, жимс нь бүрэн хатаж, хатуу болтол үе үе хутгах хэрэгтэй. Хатаах хугацаа нь өрөөний температураас хамаарч 2-3 долоо хоног байна. Үйл явцыг хурдасгахын тулд жимсийг хагасаар нь хувааж болно, гэхдээ практикээс харахад жимс нь хурдан хатах тусам витамин багатэдний дотор үлддэг. Сарнай хонго хадгалах хугацаа 3 жил байна: энэ хугацаанд өвлийн улиралд ургац хураах нь түүний бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалах болно.
#Дулааны эмчилгээ.
Хэрэв байгалийн аргаар хатаах боломжгүй бол халуун гэж нэрлэгддэг аргыг хэрэглээрэй - сарнайн хонгог +100 хэм хүртэл халаасан зууханд 10 минутын турш байрлуулж, жимсээ эргүүлж, температурыг +60 хэм хүртэл тохируулна уу ... + 70 ° C ба тогтмол хутгах замаар 8 цагийн турш хатаана. Зуухны хаалгыг байнга онгорхой байлгах нь дээр бөгөөд хэрэв зууханд конвекцийн функц байгаа бол та үүнийг ашиглаж болно. Жимс нь баялаг өнгө олж, арьс нь хавар болсон үед бэлэн болсон гэж тооцогддог. Та үүнийг хатаахыг зөвшөөрөх ёсгүй - ийм бэлдмэл нь сүйрч, бараг ямар ч ашигтай бодис агуулаагүй болно. Зууханд хатаасан жимсийг тасалгааны температурт хэдэн өдрийн турш хадгалж, дараа нь сарнайн хонго нь үндсэн саванд хадгалагдах ёстой.
#Хөлдөөсөн сарнайн хонго,
Шинэ сарнайн хонго хөлдөөх боломжтой юу? Мэдээж хэрэг тийм. Энэ аргын тусламжтайгаар жимс нь хамгийн их хэмжээний витаминыг хадгалдаг бөгөөд сарнайн хонго нь нэлээд удаан, 2-3 жил хүртэл хадгалагддаг. Гэсгээх үед бүх жимс нь гадаад төрхөө алддаг тул rosehip нухашыг хөлдөөх нь илүү логик юм. Үүнийг хийхийн тулд шинэхэн жимсийг хог хаягдлаас цэвэрлэж, үрийг нь зайлуулж, нунтаглана. Та энэ нухашыг уут эсвэл хуванцар саванд хийж болно. Сарнай хонго хөргөгчинд гэсгээхийг зөвлөж байна.
*Сарнайн хонго гэртээ хадгалах - онцлог.
Сарнай хонго хэрхэн зөв хадгалах вэ?
Жимсийг халуун эсвэл хүйтэн аргаар хатаасны дараа иш, навчнаас салахын тулд тэдгээрийг хольж, дараа нь зөвхөн өвлийн улиралд хадгалах саванд шилжүүлнэ.
Сав нь цэвэр, хуурай, амьсгалах чадвартай байх ёстой. хамгийн сайн сонголт- картон хайрцаг. Тэд агааржуулалт сайтай бөгөөд жимс нь хөгц үүсэхээс сэргийлж, хуурай сарнай хонго хадгалах хугацааг 3 жил хүртэл уртасгана. Та хатуу үнэртэй хоол (үнэр шингээх болно) эсвэл түүхий жимс, хүнсний ногоо (чийг шингээх) ойролцоо картон хайрцгийг орхиж болохгүй. Жимс хэмнэхийн тулд та даавуун уут, цаасан уут ашиглаж болно.
Та мөн лонхтой, хуванцар сав ашиглаж болно. Ийм саванд жимс хадгалах гол нөхцөл бол агааржуулалттай таг юм. Агаарыг нийлүүлэхийн тулд та таглааг нь нүх гаргаж эсвэл савыг хэд хэдэн давхаргаар нугалсан самбайгаар бүрхэж болно, цаас ашиглах нь зүйтэй. Сарнайн хонгоыг зөвхөн хөлдөөсөн үед нь гялгар уутанд хадгалахыг зөвлөж байна, эс тэгвээс тэд амьсгал хураана.
Сарнай хонго зөв хадгалахын тулд түүний бүх ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд газар сонгох нь чухал: энэ нь шууд нэвтрэх боломжгүй хуурай өрөө байх ёстой. нарны цацраг. Хотын нөхцөлд орон сууцны хамгийн сэрүүн бүсийг сонгох нь дээр, аюулгүй байдлын оновчтой температур нь 0 градус байна.
Ийм нөхцөлд ажлын хэсэг нь 100% хүртэл хадгалагдах болно ашигтай шинж чанарууд. Өвлийн улиралд амттай, эдгээх цайгүй үлдэхгүйн тулд сарнайн хонго сонгох цагийг бүү алдаарай!
Нэгдүгээрт, өвлийн улиралд сарнай хонго хөлдөөх боломжтой юу гэсэн асуултыг авч үзье. Бусад жимс, хүнсний ногооны нэгэн адил Сарнайн хонго хөлдөхөд хялбар байдаг. Энэ процесс нь бүх зүйлийг хэмнэх боломжийг олгодог шим тэжээлургац хураалтын дараа шууд шинэхэн жимс.
Хатаасан сарнайн хонготой харьцуулахад хөлдөөсөн бүтээгдэхүүн нь витаминыг алдагдуулахгүйгээр удаан хугацаанд аюулгүй хадгалагдах магадлал өндөр байдаг.
Байгалийн, эхлээд та сарнайн хонгоыг тусгай эмчилгээнд хамруулах хэрэгтэйбүтээгдэхүүний найдвартай хадгалалт, түүний ашиг тусыг хангах.
дэлгэрэнгүй заавар
Эхлээд харахад сарнайн хонго хөлдөөх нь маш нарийн бэлтгэл шаарддаггүй мэт санагдаж болох ч бид та андуурч байгааг анхааруулж байна. Доор байна алхам алхмаар зааварчилгааүүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Бэлтгэл үе шат
Тиймээс, гэртээ өвлийн улиралд сарнайн хонго хураах асуудалд нухацтай, сайтар хандаж, зөвхөн боловсорсон, эрүүл жимс цуглуулж, дараа нь ангилах хэрэгтэй. Цуглуулах хугацаа нь зуны сүүлээс хүйтэн жавар эхлэх хүртэлх хугацаанд багтаж болно.
Ямар ч гэмтэлгүй, товруу, хар толбогүй тод улаан, гялгар жимс нь хөлдөхөд тохиромжтой.Хэрэв жимс нь шар эсвэл шар-улаан өнгөтэй бол тэдгээр нь боловсорч гүйцээгүй байх магадлалтай. Бүх сүүл, навчийг (дөөр ба сав) арилгаж, үсийг нь хутгаар тайрч болно.
Дараа нь бүх жимс урсгал усны дор коландаар угаана. Гал тогооны цаасан алчуур дээр хатсаны дараа та урьдчилан хөлдөөж эхлэх боломжтой бөгөөд энэ нь жимсийг хөлдөөгчид удаан хугацаагаар бэлтгэх болно.
Бүх жимсийг нэг давхаргад модон фанер эсвэл самбар дээр байрлуулж, дараа нь хөлдөөгчид хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь бэлтгэсэн сарнай хонго нь эцсийн хөлдөөх зориулалттай саванд хийж болно. Сарнайн хонго хөлдөөгчид хадгалахад хялбар болгодог нууцуудын нэг бол жимсний савлагааны шошго юм.
Бүтээгдэхүүний нэр болон хөлдөөсөн огноог шошгон дээр байрлуулснаар та дуусах хугацааг хялбархан хянах боломжтой. Уутны хувьд ус нэвтэрдэггүй маркераар мэдээллийг шууд бичиж болно.
Юунд хөлдөх вэ?
Хөлдөөсөн жимс ирнэ нягт уут эсвэл тусгай саванд ангилж, дараа нь хөлдөөгчид хийнэ. Шилэн эдлэл нь эдгээр зорилгод тохиромжгүй тул хагарах эрсдэлтэй. Үүнээс гадна хуванцар сав нь богино долгионы зууханд гэсгээхэд тохиромжтой.
Температур
Хамгийн оновчтой үзүүлэлт нь -15 эсвэл -18 ° C температур байх болно.Тиймээс жимс нь гэмтэхгүй гэдэгт итгэлтэй байж болно хортой нөлөөчийг ба бактери, бүх витамин хадгалагдах болно.
Хадгалах аргууд
Бүхэл бүтэн жимс, хагасыг нь хадгалах боломжтой.Энэ хэлбэрээр тэдгээрийг бүрэн нухашнаас илүү урт хугацаагаар хадгалдаг. Гадны үнэр, чийг, тоос шороо орохоос сэргийлж жимс хадгалах тохиромжтой савыг сонгох шаардлагатай.
Энэ бол цаг хугацааны асуудал
Мэргэжилтнүүд сарнайн хонго буталсан нухашыг 8-10 сараас илүүгүй хугацаагаар хадгалахыг зөвлөж байна. Бүхэл бүтэн жимс нь энэ талаар ялдаг - хадгалах хугацаа нь ердөө жил гаруй байдаг.
Хөлдөөх навчны онцлог
Хэрэв та гэртээ сарнайн хонго хөлдөөх чиглэлээр аль хэдийн мэргэжлийн болсон бол жимсний навчийг хөлдөөхийг зөвлөж байна. Энэ ургамлын навч дахь шим тэжээлийг алдах эрсдэлийг багасгахын тулд өндөр чанартай боловсруулалт хийх шаардлагатай болно.
Өвчин, хортон шавьжид өртөөгүй, ижил хэмжээтэй, сүүдэртэй навчийг зөвхөн бүхэлд нь сонго. Навчны доод талыг шалгаж, судсыг сайтар ажигла. Хэрэв та хачирхалтай толбо, товруу, аалзны торыг анзаарсан бол бүтээгдэхүүнийг хаях нь дээр.
Сарнайн хонго шиг, навчийг сайтар угааж эсвэл бүх талаас нь чийгтэй самбайгаар цэвэрлэнэ. Дараа нь навчийг хуурай алчуураар чийгнээс нь арчиж, хуурай газар хэдэн цагийн турш хатаана. Энэ нь гэрэлтүүлэгтэй цонхны тавцан эсвэл ноороггүй тагттай бол илүү дээр юм.
Дараа нь навчийг модон гадаргуу дээр нэг давхаргад урьдчилан хөлдөөж, хөлдөөгчид 1-2 цаг байлгана. Сүүлийн алхам бол навчийг сав эсвэл гялгар уутанд хийх явдал юм. Сарнайн хонгоыг хооронд нь хэтэрхий чанга боохгүй байхыг хичээгээрэй. Навчийг бүхэлд нь эсвэл буталсан хэлбэрээр хөлдөөхийг зөвлөж байна.
Төрөл бүрийн сонголтууд
Энэ бут сөөгний үр жимсийг ямар зорилгоор авах шаардлагатай байгаагаас хамааран жимсийг хэд хэдэн хэлбэрээр хадгалахыг зөвшөөрнө: бүхэл бүтэн, зүссэн жимс, цөмийг нь салгаж эсвэл хадгалсан, нухаш болгон буталсан эсвэл хальстай хамт нунтаглана. Судсаар хийх, цайны декоциний хувьд бүх сонголтыг ижил үр дүнтэйгээр хэрэглэдэг бөгөөд компот эсвэл сиропын хувьд голдуу жимсийг илүүд үздэг.
Хоолны жор
"Өвлийн улиралд сарнайн хонго хөлдөөх боломжтой юу?" гэсэн гол асуултыг авч үзсэний дараа танд хэрэгтэй байж болох гэрийн эзэгтэй нарын батлагдсан жор руу шилжье. Эхний арга нь танд туслах болно rosehip жимсний нухаш бэлтгэх.
Бүх жимсийг угааж, иш, ишнээс нь цэвэрлэсний дараа Үрийг, түүний дотор утаснуудыг сайтар арилгахын тулд та тэдгээрийг уртын дагуу зүсэх хэрэгтэй. Нухаш авахын тулд мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглан жимсээ аль болох жигд болтол нь нунтаглана.
Дууссан нухашыг агаар нэвтрэхгүй саванд эсвэл тусдаа жижиг хэсгүүдэд тараах нь тохиромжтой гялгар уут, дотор агаар үлдээхгүй байхыг анхаарна уу. Үүний дараа эдгээр хэсгүүдийг хөлдөөхөд илгээнэ.
Өөр нэг арга хөлдөөх rosehip целлюлоз. Шинэхэн жимсийг гүн гүнзгий саванд хийж, хатуулагаа алдах хүртэл 3-4 хоног байлгана. Жимсийг үе үе хутгахаа бүү мартаарай. Дараа нь усыг зайлуулж, жимсийг хатааж, нарийн шигшүүрээр дамжуулж, жимсний хальснаас целлюлозыг салгана. Үүссэн нухашыг гялгар уутанд хийж хөлдөөнө.
Бусад бүтээгдэхүүний нэгэн адил сарнайн хонго идэх нь шууд хэрэгцээтэй үед л гэсгээх нь хамгийн сайн арга юм. Давтан хөлдөөх нь хоол тэжээлийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн агууламжийг мэдэгдэхүйц бууруулж, гадаад байдал, амтыг улам дордуулна.
Хэрхэн исгэх вэ?
Гэсгээсэн жижиглэсэн сарнай хонгооос эмийн дусаах 5-8 цагийн дотор хийдэг.Нэг хүнд хэрэглэхэд нэг аяга усанд нэг халбага сарнайн хонго хийж, тагийг нь таглаад 8-10 минут буцалгана.
Дараа нь шөлийг галаас аваад ижил хаалттай байрлалд хэдэн цагийн турш уусгана. Та декоциний өглөө эсвэл унтахын өмнө хэрэглэж болно дархлааны систем, өдөрт гурван удаа хүртэл.
Үүнтэй адилаар та бүхэл бүтэн жимс исгэж болно, энэ нь бараг 9-12 цаг болно. Тэд бага зэрэг удаан хооллодог - 20 минутаас ихгүй байна. Гэсэн хэдий ч урт хугацаабэлтгэх, энэ дусаахыг дарамтлах шаардлагагүй.
Дүгнэж байна
Хэрэв та дагаж мөрдвөл бид өвлийн улиралд сарнай хонго хэрхэн зөв хөлдөөхийг ойлгоход тань тусалсан гэж найдаж байна энгийн дүрэмбэлтгэх, хөлдөөх, хадгалах зэргээр өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ урьдчилан сэргийлэх, эмчилгээний баталгаатай бүтээгдэхүүнээр хангах боломжтой.
Бүтэн эсвэл сараалжтай жимс бэлтгэх нэг буюу өөр аргыг сонгохдоо зөвшөөрөгдөх хадгалах хугацааг санах нь чухал юм. Сарнай хонго цэвэрлэх, хөлдөөх арга нь үүнээс хамаарна.
Зөв хөлдөөсөн сарнайн навч нь витамин С, катехин, таннин, флавоноид болон бусад ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дийлэнх хэсгийг хадгалах чадвартай. Навч нь зөвхөн сайн цай исгэх төдийгүй хүнсний ногооны салатанд амтлагч болно.Шинэхэн жимс шиг гэссэн навчны декоциний нь ханиад, хэрх, гастрит болон бусад өвчний эсрэг тэмцэх нэмэлт зэвсэг болно.
Хэрэв та алдаа олсон бол текстийн хэсгийг тодруулж, товшино уу Ctrl+Enter.
Боловсорч гүйцсэн жимсийг бутнаас авсны дараа нэн даруй хөлдөөхийг зөвлөж байна. Энэ нь гунигтай дүгнэлтэд хүргэж байна: зах дээр худалдаж авсан жимсийг лангуун дээр тавихаас өмнө дор хаяж нэг өдөр үлдээсэн нь хөлдөхөд тохиромжгүй юм. Супермаркетаас авсан жимс нь энэ зорилгоор бүр ч тохиромжтой биш юм. Дүрмээр бол тэдгээрийг холоос тээвэрлэж, эцсийн хэрэглэгчдэд хүргэх үед ямар ч шинэлэг байдлын талаар ямар ч асуудал гарахгүй.
Энэ ичмээр юм уу? Одоо ч гэсэн! Гэхдээ цөхрөлийг хүлээх хэрэгтэй. Хамгийн ойрын тосгон эсвэл амралтын тосгонд шинэхэн сонгосон жимс худалдаж авах боломжтой.
Өвлийн улиралд ямар жимсийг хөлдөөж болох вэ?
Ямар ч! Гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, цангис, нэрс, лингонберри, нэрс, үүлбэр жимс, чацаргана, вибурнум, үйлчилгээ үзэмж, нохойн мод, туулай, нахиа, физалис, ялам, шувууны интоор, булган, хонго, улаан, цагаан, хар үхрийн нүд, зэрлэг гүзээлзгэнэ, , үхрийн нүд, арц, chokeberry, ерөнхийдөө, таны худалдаж авч болох бүх зүйл (өөрийн талбай дээр ургадаг, хамгийн ойрын ойд цуглуулдаг).
Өвлийн улиралд жимс жимсгэнэ хэрхэн зөв хөлдөөх вэ?
Үүнийг гурван аргаар хийж болно:
1. Жимсийг нэмэлт бодисгүйгээр хөлдөөж, хуванцар боолтоор хучсан таваг эсвэл жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийнэ. Жимсийг хөлдөөхөөс өмнө угаах шаардлагагүй, гэхдээ та бүх навч, мөчрүүд болон бусад хог хаягдлыг ангилж, арилгах хэрэгтэй болно. Жимс жимсгэнэ хөлдөөгчид хийж, бүрэн хөлдөөх хүртэл хүлээгээд дараа нь тавиур эсвэл бусад саванд, жишээлбэл, таглаатай хуванцар саванд сайтар хийнэ.
2. Жимс жимсгэнэ хөлдөөхөөс өмнө элсэн чихэрээр цацаж болно. Тэд бүрэн хуурай байх ёстой гэдгийг бүү мартаарай! Та жимсээ давхаргаар асгаж, бага зэрэг элсэн чихэр авах хэрэгтэй - нэг кг түүхий эд тутамд 1 шил. Гүзээлзгэнэ, үхрийн нүдийг элсэн чихэрээр хөлдөөх нь хамгийн сайн арга юм. Ийм жимс нь тавиур, сав, саванд хадгалагддаг.
3. Хөлдөөхөөс өмнө үхрийн нүд болон бусад зарим жимсийг элсэн чихэрээр нунтаглаж, шахмал түлш хэлбэрээр хөлдөөж болно. Ийм шахмал түлшийг гэсгээсний дараа вазелин, пудинг, смүүти болон бусад витаминаар баялаг амттан бэлтгэхэд ашигладаг. Элсэн чихэртэй нунтагласан жимсийг хэсэгчилсэн уутанд хийж хөлддөг. Хадгалах энэ арга нь өмнөх бүх аргаас илүү тохиромжтой - шахмал түлшийг хөлдөөгчид маш нягт байрлуулж, бараг хоосон зайг дүүргэж болно.
Дашрамд хэлэхэд, хөлдөөсөн жимсийг 3 сараас илүүгүй хугацаанд хадгалах боломжтой гэдгийг та мэдэх үү? Энэ хугацааны дараа тэдгээрийг ашиглах шаардлагатай хэвээр байна. Та хөлдөөсөн цангис жимснээс маханд амттай сүмс хийж болно, эсвэл гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө, интоор нь анхилуун үнэртэй компот хийж болно. Аливаа хөлдөөсөн жимсийг банш, хуушуур эсвэл бялууг дүүргэхэд ашигладаг бөгөөд бяслагны бялуу, будаа, зуслангийн бяслагны кассерол дээр нэмдэг.
Жимс хөлдөөх тухай манай нийтлэл танд таалагдсан уу? Энэ тухай найзууддаа хэлээрэй.
Мөн уншина уу:
Хөлдөөсөн сарнай хонго: асуулт ба хариулт
Rosehip бол витамин, микроэлементийн өндөр агууламжаар тодорхойлогддог ургамал юм. Намар, хаврын ханиадны үед дархлааг дэмжих, уламжлалт эмч нарСарнай хонго нь дусаах, decoctions авахыг зөвлөж байна. Харин намрын эхэн үед хураасан ургацаа хэрхэн хадгалах вэ? Цахилгаан хатаагч, хөлдөөгч хоёулаа аврах ажилд ирж болно. Өнөөдөр бид өвлийн улиралд сарнай хонго хэрхэн зөв хөлдөөх вэ гэсэн асуултыг авч үзэхийг санал болгож байна.
Сарнайн хонго ямар ашиг тустай вэ?
Rosehip буюу "Зэрлэг сарнай" гэж нэрлэдэг бөгөөд маш их хэмжээгээр агуулдаг аскорбины хүчил, түүнчлэн витамин, эрдэс бодис, микроэлементүүд нь дархлааг сайжруулж, биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахад тусалдаг.
Сарнай хонгоноос бэлтгэсэн декоциний болон дусаах нь нянгийн эсрэг болон үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд мөн багасгадаг. артерийн даралт. Сарнайн навч, цэцэгнээс исгэсэн цай ижил шинж чанартай байдаг.
Цайны оронд "Эрүүл мэнд, залуу нас, гоо сайхны нууц" сувгийн видеог үзээрэй - халуун саванд сарнайн дусаах. Дархлаа, эрүүл мэндийг бэхжүүлэх
Сарнай хонго хэрхэн, хэзээ цуглуулах вэ
Сарнайн ургац хураалт 8-р сарын сүүлчээс эхэлж болно. Үүний гол шалгуур бол жимсний тод улаан өнгө, бага зэрэг зөөлөн арьс юм. Гэсэн хэдий ч жүржийн жимс бүхий сарнайн хонго сорт байдаг гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Жимс хураалт хүйтэн жавар хүртэл үргэлжилнэ.
Энэ ургамлын өргөстэй шугуйд гэмтэл учруулахгүйн тулд даавуун бээлий, гар, хөлөө бүрхсэн костюм өмсөж ургац хураах нь дээр.
Сергей Рошка өөрийн видеон дээр сарнайн хонго хэрхэн зөв цуглуулах, хадгалах, исгэх талаар танд хэлэх болно.
Сарнайн хонго хөлдсөн үү?
Олон хүмүүс сарнайн хонго хөлдөөгчид хөлддөг гэж гайхдаг. Хариулт нь мэдээж тийм. Бүх асуудал бол олон хүн бусад бүтээгдэхүүнээс гадна сарнайн хонго хадгалах боломжийг олгодог том хөлдөөгчгүй байдаг. Хэрэв энэ асуудал танд төвөг учруулахгүй бол та өвлийн улиралд сарнайн жимс, навчийг аюулгүй хөлдөөж болно.
Хөлдөөх гол аргууд юу вэ?
Бүхэл бүтэн жимс
Сарнай хонго хөлдөөх хэд хэдэн арга байдаг. Тэдний нэг нь жимс жимсгэнэ хөлдөөх явдал юм.
Үүнийг хийхийн тулд жимс жимсгэнэ угааж, алчуур дээр сайтар хатаана. Хатаах явцад сарнай хонго шууд өртөхгүй байх нь чухал юм нарны гэрэл, эс бөгөөс ашигтай витаминыг устгаж болзошгүй.
Хуурай жимсийг ангилж, гэмтсэн, муудсан сорьцоос ангижруулж, үлдсэн жимснээс иш, sepals нь таслагдана. Үүний тулд гал тогооны хайч эсвэл жижиг хутга ашиглах нь тохиромжтой.
Бэлтгэсэн жимсийг тавиур эсвэл жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийж, хөлдөөгчид хоёр цагийн турш байрлуулна. Rosehip хатсаны дараа жимс нь тусдаа уутанд хийнэ.
Хагас жимс
Дээрх аргаар бэлтгэсэн жимсийг хагасаар нь багасгасан. Энэ хэлбэрээр тэдгээрийг самбар дээр байрлуулж, урьдчилан хөлдөөсөн тул хөлдөөх нь үйрмэг болж хувирдаг. Хөлдөөсөн жимсний хагасыг дусаахад илүү сайн уураар жигнэж, ашигтай бодисоо илүү хурдан гаргадаг.
Сарнайн хонго нухаш
Угаасан жимсийг хоёр хэсэг болгон хувааж, үр, ширхэгийг сайтар арилгана. Жимсний хальсалж хэсгүүдийг керамик таваг дээр тавьж, цутгаж байна хүйтэн ус. Энэ хэлбэрээр тэд 3 хоногоос илүүгүй хугацаагаар зогсох ёстой. Энэ хугацаанд сарнайн целлюлозыг бүрэн дэвтээж, хутгагч эсвэл шигшүүрээр нунтаглахад хялбар байх болно.
Нухашыг мөсөн саванд хийж хөлдөөгчид хийнэ. Шоо дөрвөлжин хөлдөөсний дараа тэдгээрийг хэвнээс нь салгаж, сав эсвэл уутанд хийнэ.
Rosehip навч
Ашигтай зүйлийн талаар мартаж болохгүй ургамлын гаралтай цай rosehip навч дээр үндэслэсэн. Хөлдөхөөс өмнө тэдгээрийг угааж, алчуур дээр хатаана. Дараа нь навчийг иштэй хамт уутанд хийж, аль болох их агаар гаргаж, сайтар битүүмжилнэ. Ийм хөлдөөхөд зип уут хэрэглэх нь тохиромжтой.
Хөлдөөсөн сарнай хонго хадгалах хугацаа
Бүтэн хөлдөөсөн жимсийг хөлдөөж жилээс бага зэрэг хадгалах боломжтой бол буталсан жимсийг хөлдөөж 9-10 сар л хадгалах боломжтой. Навч нь урт хугацааны хадгалалтыг тэсвэрлэдэг бөгөөд шинэ ургацыг хүйтэнд амархан хүлээж чаддаг.
Үнэ цэнэтэй шинж чанарыг хадгалахын тулд сарнайн хонго хэрхэн хадгалах вэ
Rosehip хэмээх сайхан бутыг хүн бүр мэддэг. Гэхдээ энэ нь зөвхөн гоо үзэсгэлэнгээрээ алдартай Гадаад төрх, гэхдээ бас жимс жимсгэнэ эзэмшдэг ашигтай шинж чанаруудын асар их хангамж. Улаан жимс нэмсэн аяга үнэрт цай нь хүйтэн үдшийг дулаацуулж, витаминаар дүүргэж, дархлааг сайжруулж, ханиад томуунаас хамгаална. Жимс жимсгэнэ хэрхэн бэлтгэх вэ? Өвлийн улиралд бүх ашигтай бодисоо алдахгүйн тулд сарнай хонго хэрхэн хадгалах вэ?
Сарнай хонго агуулдаг органик хүчил, таннин, каротин, В витамин, их хэмжээний аскорбины хүчил. Мөн флавоноид, пектин, токоферол, төмрийн давс, фосфор, манган, кальци, магни агуулдаг.
Сарнайн хонго нь витамины дутагдлаас урьдчилан сэргийлэх, атеросклерозыг эмчлэх, цочмог өвчинэлэг, гэдэс, hemorrhoids, бөөрний үрэвсэл. Ургамлын үрнээс тосыг гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь ханасан агуулсан байдаг тосны хүчил, токоферол ба каротиноидууд. Энэ нь ор дэрний үрэвсэл, стоматит, дерматоз зэрэгт гаднаас хэрэглэгддэг. Ургамлын жимснээс дусаах, декоциний нь тайвшруулах, үрэвслийн эсрэг, нянгийн эсрэг шинж чанартай байдаг.
Сарнайн хонго хурааж байна
Жимс жимсгэнэ 9-10-р сард түүж эхэлдэг. Намар гэхэд тэд аль хэдийн хангалттай хэмжээний ашигтай бодис хуримтлуулсан байна витамин С. Цуглуулах хугацаа нь өөр өөр байдаг. цаг уурын нөхцөлцуглуулга наймдугаар сард эхэлж болно. Гэхдээ хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө цуглуулга дуусгах ёстой, хүйтэн жавар нь витаминыг устгах болно.
Жимс нь тод улаан өнгөтэй, хүрэхэд зөөлөн байх ёстой. Хатаахын тулд тэдгээрийг хатуу, бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй, арьс нь гялалзсан, гялалзсан үед цуглуулах ёстой. Хатаах үед ашигтай бодисыг хадгалдаг sepals бүхий жимс хураах нь дээр. Цуглуулсан жимсийг нэн даруй боловсруулж, дотор нь гурав хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой, эс тэгвээс ургац хураахад тохиромжгүй болно.
Сарнай хонго хэрхэн хатаах вэ
Жилийн турш сарнайн хонго хэрэглэхийн тулд та тодорхой дүрмийн дагуу бэлтгэх хэрэгтэй. Ургац хураалтын дараа жимсийг ангилж, гэмтсэнийг нь арилгадаг. Илүү их чийг нэмэхгүйн тулд та жимсээ угааж болохгүй. Та өвлийн улиралд сарнайн хонго хатааж, конвекцийн зуух, тусгай хатаагч, агааржуулалттай газар эсвэл зууханд хийж болно. Ил задгай наранд жимс хатааж болохгүй. Хэт ягаан туяа нь энэ эдгээх ургамлын ашигтай микроэлемент, витаминыг устгадаг.
Сарнайн хонгоыг дотор нь хатаах
Цахилгаан хэрэгсэл ашиглахгүйгээр сарнайн хонго хатаах нь хамгийн хялбар бөгөөд түгээмэл арга юм. Жимс жимсгэнүүдийг ангилж, гэмтсэн, үрчлээстэй, боловсорч гүйцсэн жимсийг арилгах шаардлагатай. Тэдгээрийг хавтгай гадаргуу дээр нимгэн давхаргаар тараана. Тэд агааржуулалт сайтай, дулаан өрөөнд ойролцоогоор 2 долоо хоног хатах болно. Мөөгөнцөр гарч ирэхгүйн тулд жигд хатаахын тулд тэдгээрийг үе үе хутгах шаардлагатай.
Зууханд хатаана
Та ердийн зуух ашиглаж болно. Жимс нь нимгэн давхаргад тараагдсан жигд хуудсан дээр тавигддаг. Зуухыг 50 градус хүртэл халаана. Жигнэмэгийг зууханд хийж, хэсэг хугацааны дараа температурыг 60 хэм хүртэл нэмэгдүүлнэ. Жимс жимсгэнэээс ялгарах чийгийг илүү сайн ууршуулахын тулд зуухыг нээлттэй орхих шаардлагатай.
Жимсний тухай мартаж болохгүй, шатаахгүйн тулд үе үе хутгах хэрэгтэй бөгөөд хатах нь жигд явагдах ёстой. Сарнайн хонго нь зууханд найман цаг орчим хатах болно. Хэрэв зөв бол температурын горим, жимс нь өнгө нь өөрчлөгдөхгүй, зүгээр л бага зэрэг үрчлээстэй болно. Та тэдгээрийг дарахад тэд үрчлээстэй байх ёстой, харин буцах хэрэгтэй. Хэт хатаасан бол rosehip сүйрч, хугарна.
Та богино долгионы зууханд сарнайн хонго хатааж болохгүй. Хэт их байна дулаан, доторх жимс нь дээд талд нь түүхий, хуурай хэвээр байх болно. Тэдгээрийг хадгалах боломжгүй урт хугацаанд. Гэхдээ агаарт шарагч эсвэл тусгай хатаагчаар тэнд суулгасан тул жимсээ хурдан хатааж болно хүссэн температурба цаг хугацаа.
Сарнайн хатсаны дараа халуун хэвээр байгаа бөгөөд битүүмжилсэн хайрцагт хоёр өдрийн турш байрлуулна. Тэд зохих хэмжээгээр "хөлссөн" байгалийн чийгшлийг авах шаардлагатай.
Хатаасан сарнайн хонго хэрхэн хадгалах вэ
Хатаасан сарнай хонго нь цагаан тугалга эсвэл шилэн саванд хадгалагдах ёстой. Жимс нь мөөгөнцөртөж болзошгүй тул агааргүй таглах шаардлагагүй. Лаазыг хэд хэдэн давхаргаар нугалсан даавуу эсвэл самбайгаар хучих нь дээр. Жимсийг гялгар уутанд хадгалахыг зөвлөдөггүй.
Хадгалахад даавууны уут, картон хайрцаг тохиромжтой. Зөвхөн тэд цэвэр, хуурай, гадны үнэргүй байх ёстой. Доод талд нь лав цаасны давхарга тавих хэрэгтэй. Үүн дээр хатаасан түүхий эдээ хийнэ. Хадгалахын тулд та харанхуй газар сонгох хэрэгтэй. Урт хугацааны хадгалалтын явцад чийг нь сарнайн хонго руу орохгүй, хөгц үүсэхгүйн тулд нөөцийг үе үе шалгаж байх шаардлагатай. Жимс нь эдгээх шинж чанараа хоёр жил хүртэл хадгалдаг.
Сарнай хонго хэрхэн хөлдөөх вэ
Rosehip жимс бүрийг хөлдөөхийн тулд хоёр хэсэг болгон хувааж, үрийг нь салгана. Дараа нь тэдгээрийг бутлана. Та хутгагч эсвэл мах бутлуурыг ашиглаж болно. Энэ хэлбэрээр сарнайн хонго хөлдөөгчид байрлуулсан жижиг уутанд хийнэ. Ургац хураасан хөлдөөсөн жимсийг нэг жилийн дотор ашиглах ёстой.
Гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан тэмдэглэл
Хадгалах арга бүр өөрийн гэсэн сайн байдаг нь эргэлзээгүй. Эцсийн эцэст гол зүйл бол сарнайн хонго дахь витаминыг дээд зэргээр хадгалах, эдгээх ундаа бэлтгэх өндөр чанартай түүхий эдийг олж авах явдал юм.
Ашигтай шинж чанараа алдалгүйгээр сарнай хонго хэрхэн хадгалах вэ
Rosehip эрт дээр үеэс гайхамшгийг бүтээгч гэдгээрээ алдартай. эмийн ургамал. Нэгэн цагт түүний улбар шар час улаан жимсийг тансаг үслэг эдлэл, үнэтэй даавуу, үнэт эдлэлээр арилждаг байв. Өнөөдөр даруухан тод улаан жимс нь витамин, биологийн идэвхт ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ашигтай баглааг агуулдаг гэдгийг мэддэг. Бид сарнай цэцэгийг хүндэтгэдэг уламжлалт эмч нарманай улс олон үнэт эд хөрөнгө . Ийм гайхамшигтай ургамал нь цэцэрлэгчдийн талбайд байнга зочилдог нь гайхах зүйл биш юм. Бут нь гоёл чимэглэлийн, өвлийн улиралд тэсвэртэй, сайн үр жимс өгдөг. Үүний дагуу асуулт гарч ирдэг - сарнай хонго хэрхэн хадгалах вэ?
Түүний шинэхэн жимснээс витамин шүүс, цай, сироп бэлтгэдэг. Хатаасан сарнайн гуяны дусаах нь эдгэрдэг. Мөн нунтаглах замаар та гайхалтай цэлцэгнүүр, нухаш, хадгалалт, чанамал, тарвага бэлтгэх боломжтой бөгөөд амт нь жишээлбэл, алдартай алимны чанамалаас муугүй юм.
Сарнайн хонго зөв бэлтгэх
Бут нь хэзээ ч жимсгүй үлдэхгүй, харин сарнай хонго нь 3-5 жил тутамд маш их ургац авчирдаг.
Жимс жимсгэнэ нь улбар шар эсвэл час улаан өнгө олж авах үед (янз бүрийн төрлөөс хамаарч) анхны хяруу эхлэхээс өмнө цуглуулсан байх ёстой.
Ургац хураалт ихэвчлэн 9, 10-р сард болдог.
Боловсорч гүйцээгүй эсвэл хэт боловсорсон жимсэнд витамины хэмжээ огцом буурдаг.
Хатаахын тулд жимсийг sepals-ийн хамт таслахаа мартуузай. Ургац хураалтын дараа тэдгээрийг нэн даруй боловсруулахыг зөвлөж байна. Ямар ч тохиолдолд цуглуулснаас хойш 2-оос доошгүй, дээд тал нь 3 хоногийн дараа, эс тэгвээс үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд устах болно.
Хуурай хонго хэрхэн, хэр удаан хадгалах вэ
Сарнай хонгогийн зарим сортууд нь хатаасан хэлбэрээр хамгийн ашигтай байдаг нь анзаарагдсан: тэдгээрийн доторх витамин С-ийн агууламж нь ердөө л дээд амжилт юм. Эдгээр сортуудын дунд: "Витаминный", "Воронцовский", "Бесшипный", "Орос".
Зуслангийн байшингийн эзэд болон хөдөөгийн фермийн оршин суугчид ихэвчлэн жимсээ хог дээр тарааж хатаадаг.
Хатаах газрыг сонгох талаар янз бүрийн санал бодол байдаг бөгөөд эсрэгээрээ.
Зарим цэцэрлэгчид сарнайн хонгог хуурай, сүүдэртэй газар халхавч дор, жишээлбэл, дээврийн өрөөнд хатаах нь дээр гэж үздэг (энэ үйл явц нь ихэвчлэн 2-3 долоо хоног үргэлжилдэг).
Тэдний өрсөлдөгчид жимсийг бага зэрэг ноорогтой наранд байлгахыг илүүд үздэг. Шөнийн цагаар тэдгээрийг сайтар таглаж эсвэл дотор нь авч явдаг. Жимс бүрэн хатах хүртэл энэ заль мэхийг хэдэн өдөр зарцуулдаг.
Үүнийг эргэн санах нь зүйтэй Витамин С нь хэт ягаан туяанд дургүй бөгөөд наранд устах хандлагатай байдаг.
Хатаах хоёр аргын хувьд жимсийг үе үе хутгаж, эргүүлж байх ёстой.
Гэртээ сарнайн хонго хадгалах арга маш олон янз байдаггүй. Хавар болтол жимс нь цаасан уутанд сайн хэвтэж, картон хайрцаг, хийсэн уут байгалийн даавуу"амьсгалах" шинж чанартай байх (жишээлбэл, маалинган даавуу).
Хотын орон сууцанд сарнайн хонго нь ихэвчлэн зууханд хатаадаг.
- жимс нь жигд хуудсан дээр намхан, жигд давхаргад тавигддаг;
- зууханд (+ 90 ... 100 ° C) дөрөвний нэг цаг буцалгана;
- дараа нь өдөрт 10-12 цагийн турш хамгийн бага температурт хэдэн өдрийн турш хатаана.
- Жимсийг хатаахын өмнө угаахыг зөвлөдөггүй. Үүнийг хэрэглэхийн өмнө шууд хийж болно.
- Сарнай хонгог богино долгионы зууханд хатааж болохгүй. Шалгасан: жимс нь дотроо шатаж болно, гэхдээ энэ нь гаднаас харагдахгүй.
- Энэ материал нь агаар нэвтрүүлэхгүй тул хатаасан сарнайн хонго гялгар уутанд хадгалахыг зөвлөдөггүй. Жимс нь "амьсгалзан" хөгц болж эхэлдэг. Полиэтилен дээр хөлдөөгчийг хориглох нь хамаарахгүй.
Хэрэв та цахилгаан хатаагчтай бол процесс нь илүү хялбар болно.
Та үүнийг хийж болно: эрчимтэй (+ 100 ° C) хатаасны дараа температурыг + 75 ° C болгож, 7-8 цагийн турш хатаана. Дулааны боловсруулалтын явцад жимсийг үе үе сэгсэрч, эргүүлнэ.
Хатаах нь хамгийн бага температурт (+45 ° C) эхэлж, аажмаар 75 ° C хүртэл нэмэгдүүлэх ёстой гэсэн үзэл бодол байдаг.
Өөртөө тохиромжтой аргыг сонго, гэхдээ ямар ч тохиолдолд зуухны хаалгыг онгорхой байлга: үүссэн чийгийг ууршуулна.
Хатаасны дараа жимсийг гартаа нунтаглаж, навчийг авч, тасалгааны температурт 1-2 хоног байлгана.
Жимс жимсгэнэ нь цаасан дээр эсвэл тусгайлан оёсон даавуун уут, картон хайрцагт хадгалахад тохиромжтой бөгөөд ёроолыг нь парафин цаасаар хучих ёстой.
Шилэн савыг хадгалах сав болгон ашиглах нь тохиромжтой боловч тэдгээрийг битүүмжлэх шаардлагагүй. Лаазыг хуванцар таглаагаар таглаж, халуун амаар жижиг нүх гаргаж, хүзүүг нь 3 давхаргаар нугалж самбайгаар боож өгнө.
Хотын орон сууцанд хадгалахдаа нарны туяа нэвтэрдэггүй хамгийн сэрүүн газрыг сонгох хэрэгтэй.
Үүнийг хөлдөөж болох уу?
Шинэхэн сонгосон жимс нь хөлдөөхөд тохиромжтой. Энэхүү хадгалалт нь шим тэжээлийг хэмнэх боломжийг танд олгоно. эмийн ургамалбүрэн.
Хөлдөөсөн буталсан жимснээс вазелин, анхилуун нухаш, компот бэлтгэдэг.
Яг л хатаасан нухаш сарнайн хонго нь амттай эдгээх цай хийхэд тохиромжтой.
Боловсорч гүйцсэн, махлаг жимсийг сайтар хальсалж, хоёр хэсэг болгон хувааж, үрийг нь салгах хэрэгтэй.
Мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглан жимсийг нунтаглаж, нухаш үүснэ.
Дараа нь энэ баяжмалыг гялгар уут эсвэл саванд хийж хөлдөөгчид илгээнэ.
Жимсийг хэсэг хэсгээр нь хадгалахыг зөвлөж байнадэмий гэсгээхгүйн тулд.
Эдгэрлийн сарнайн нухашыг хөлдөөгчид нэг жил орчим хадгалах боломжтой.
Хэрэгтэй видео
Хамгийн их ашиг тустай байхын тулд та зөв жимс сонгох хэрэгтэй. Сонголт хийх зарим зөвлөмжийг энд оруулав.
Гэртээ өвлийн улиралд сарнайн хонго хураах: ургацад хор хөнөөл учруулахгүйгээр жимсээ хөлдөөх боломжтой юу?
Rosehip нь дархлааг хадгалахад бараг зайлшгүй шаардлагатай витамин болон бусад ашигтай бодисын хосгүй эх үүсвэр гэж тооцогддог. Rosehip-д өргөн хэрэглэгддэг эм, витамины дутагдал, өвчтэй бөөрний эмчилгээ, хоол боловсруулах болон цусны эргэлтийн тогтолцоог хэвийн болгохын тулд гар хийцийн декоциний болон төрөл бүрийн хандмал.
Учир нь ерөнхий бэхжүүлэхсарнай хонго нь хурцадмал үед биед зайлшгүй шаардлагатай байдаг ханиад, голчлон витамин С-ээр баялаг учраас намар, өвлийн улиралд хөлдөөсөн сарнайн хэсгүүдийг нийлүүлэх нь бүхэл бүтэн гэр бүлийн эрүүл мэндийг хамгаалахад маш сайн туслах болно.
Нэгдүгээрт, өвлийн улиралд сарнай хонго хөлдөөх боломжтой юу гэсэн асуултыг авч үзье. Бусад жимс, хүнсний ногооны нэгэн адил Сарнайн хонго хөлдөхөд хялбар байдаг. Энэ процесс нь шинэхэн жимсний бүх шим тэжээлийг ургац хураалтын дараа шууд хадгалах боломжийг олгодог.
Байгалийн, эхлээд та сарнайн хонгоыг тусгай эмчилгээнд хамруулах хэрэгтэйбүтээгдэхүүний найдвартай хадгалалт, түүний ашиг тусыг хангах.
дэлгэрэнгүй заавар
Эхлээд харахад сарнайн хонго хөлдөөх нь маш нарийн бэлтгэл шаарддаггүй мэт санагдаж болох ч бид та андуурч байгааг анхааруулж байна. Та анхаарах хэрэгтэй алхам алхмаар зааварчилгааг доор харуулав.
Бэлтгэл үе шат
Тиймээс, гэртээ өвлийн улиралд сарнайн хонго хураах асуудалд нухацтай, сайтар хандаж, зөвхөн боловсорсон, эрүүл жимс цуглуулж, дараа нь ангилах хэрэгтэй. Цуглуулах хугацаа нь зуны сүүлээс хүйтэн жавар эхлэх хүртэлх хугацаанд багтаж болно.
Ямар ч гэмтэлгүй, товруу, хар толбогүй тод улаан, гялгар жимс нь хөлдөхөд тохиромжтой.Хэрэв жимс нь шар эсвэл шар-улаан өнгөтэй бол тэдгээр нь боловсорч гүйцээгүй байх магадлалтай. Бүх сүүл, навчийг (дөөр ба сав) арилгаж, үсийг нь хутгаар тайрч болно.
Дараа нь бүх жимс урсгал усны дор коландаар угаана. Гал тогооны цаасан алчуур дээр хатсаны дараа та урьдчилан хөлдөөж эхлэх боломжтой бөгөөд энэ нь жимсийг хөлдөөгчид удаан хугацаагаар бэлтгэх болно.
Бүх жимсийг нэг давхаргад модон фанер эсвэл самбар дээр байрлуулж, дараа нь хөлдөөгчид хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь бэлтгэсэн сарнай хонго нь эцсийн хөлдөөх зориулалттай саванд хийж болно. Сарнайн хонго хөлдөөгчид хадгалахад хялбар болгодог нууцуудын нэг бол жимсний савлагааны шошго юм.
Юунд хөлдөх вэ?
Хөлдөөсөн жимс ирнэ нягт уут эсвэл тусгай саванд ангилж, дараа нь хөлдөөгчид хийнэ. Шилэн эдлэл нь эдгээр зорилгод тохиромжгүй тул хагарах эрсдэлтэй. Үүнээс гадна хуванцар сав нь богино долгионы зууханд гэсгээхэд тохиромжтой.
Температур
Хамгийн оновчтой үзүүлэлт нь -15 эсвэл -18 ° C температур байх болно.Ингэснээр та жимс нь чийг, бактерийн хортой нөлөөнд өртөхгүй бөгөөд бүх витамин хадгалагдах болно гэдэгт итгэлтэй байж болно.
Хадгалах аргууд
Бүхэл бүтэн жимс, хагасыг нь хадгалах боломжтой.Энэ хэлбэрээр тэдгээрийг бүрэн нухашнаас илүү урт хугацаагаар хадгалдаг. Гадны үнэр, чийг, тоос шороо орохоос сэргийлж жимс хадгалах тохиромжтой савыг сонгох шаардлагатай.
Энэ бол цаг хугацааны асуудал
Мэргэжилтнүүд сарнайн хонго буталсан нухашыг 8-10 сараас илүүгүй хугацаагаар хадгалахыг зөвлөж байна. Бүхэл бүтэн жимс нь энэ талаар ялдаг - хадгалах хугацаа нь ердөө жил гаруй байдаг.
Хөлдөөх навчны онцлог
Хэрэв та гэртээ сарнайн хонго хөлдөөх чиглэлээр аль хэдийн мэргэжлийн болсон бол жимсний навчийг хөлдөөхийг зөвлөж байна. Энэ ургамлын навч дахь шим тэжээлийг алдах эрсдэлийг багасгахын тулд өндөр чанартай боловсруулалт хийх шаардлагатай болно.
Өвчин, хортон шавьжид өртөөгүй, ижил хэмжээтэй, сүүдэртэй навчийг зөвхөн бүхэлд нь сонго. Навчны доод талыг шалгаж, судсыг сайтар ажигла. Хэрэв та хачирхалтай толбо, товруу, аалзны торыг анзаарсан бол бүтээгдэхүүнийг хаях нь дээр.
Сарнайн хонго шиг, навчийг сайтар угааж эсвэл бүх талаас нь чийгтэй самбайгаар цэвэрлэнэ. Дараа нь навчийг хуурай алчуураар чийгнээс нь арчиж, хуурай газар хэдэн цагийн турш хатаана. Энэ нь гэрэлтүүлэгтэй цонхны тавцан эсвэл ноороггүй тагттай бол илүү дээр юм.
Дараа нь навчийг модон гадаргуу дээр нэг давхаргад урьдчилан хөлдөөж, хөлдөөгчид 1-2 цаг байлгана. Сүүлийн алхам бол навчийг сав эсвэл гялгар уутанд хийх явдал юм. Сарнайн хонгоыг хооронд нь хэтэрхий чанга боохгүй байхыг хичээгээрэй. Навчийг бүхэлд нь эсвэл буталсан хэлбэрээр хөлдөөхийг зөвлөж байна.
Төрөл бүрийн сонголтууд
Энэ бут сөөгний үр жимсийг ямар зорилгоор авах шаардлагатай байгаагаас хамааран жимсийг хэд хэдэн хэлбэрээр хадгалахыг зөвшөөрнө: бүхэл бүтэн, зүссэн жимс, цөмийг нь салгаж эсвэл хадгалсан, нухаш болгон буталсан эсвэл хальстай хамт нунтаглана. Судсаар хийх, цайны декоциний хувьд бүх сонголтыг ижил үр дүнтэйгээр хэрэглэдэг бөгөөд компот эсвэл сиропын хувьд голдуу жимсийг илүүд үздэг.
"Өвлийн улиралд сарнайн хонго хөлдөөх боломжтой юу?" гэсэн гол асуултыг авч үзсэний дараа танд хэрэгтэй байж болох гэрийн эзэгтэй нарын батлагдсан жор руу шилжье. Эхний арга нь танд туслах болно rosehip жимсний нухаш бэлтгэх.
Бүх жимсийг угааж, иш, ишнээс нь цэвэрлэсний дараа Үрийг, түүний дотор утаснуудыг сайтар арилгахын тулд та тэдгээрийг уртын дагуу зүсэх хэрэгтэй. Нухаш авахын тулд мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглан жимсээ аль болох жигд болтол нь нунтаглана.
Бэлэн болсон нухашыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, битүүмжилсэн сав эсвэл гялгар уутанд хийж, дотор нь агаар үлдээхгүй байхыг анхаарна уу. Үүний дараа эдгээр хэсгүүдийг хөлдөөхөд илгээнэ.
Өөр нэг арга хөлдөөх rosehip целлюлоз. Шинэхэн жимсийг гүн гүнзгий саванд хийж, хатуулагаа алдах хүртэл 3-4 хоног байлгана. Жимсийг үе үе хутгахаа бүү мартаарай. Дараа нь усыг зайлуулж, жимсийг хатааж, нарийн шигшүүрээр дамжуулж, жимсний хальснаас целлюлозыг салгана. Үүссэн нухашыг гялгар уутанд хийж хөлдөөнө.
Хэрхэн исгэх вэ?
5-8 цагийн дотор гэссэн буталсан сарнайн хонгооос эмийн дусаахыг хийдэг.Нэг хүнд хэрэглэхэд нэг аяга усанд нэг халбага сарнайн хонго хийж, тагийг нь таглаад 8-10 минут буцалгана.
Дараа нь шөлийг галаас аваад ижил хаалттай байрлалд хэдэн цагийн турш уусгана. Та өглөө эсвэл унтахынхаа өмнө декоциний хэрэглэж, дархлааг дэмжихийн тулд өдөрт 3 хүртэл удаа хэрэглэж болно.
Үүнтэй адилаар та бүхэл бүтэн жимс исгэж болно, энэ нь бараг 9-12 цаг болно. Тэд бага зэрэг удаан хооллодог - 20 минутаас ихгүй байна. Бэлтгэх хугацаа урт байсан ч энэ дусаахыг шахах шаардлагагүй.
Дүгнэж байна
Өвлийн улиралд сарнайн хонго хэрхэн зөв хөлдөөх талаар ойлгоход тань тусалсан гэж найдаж байна, учир нь та бэлтгэх, хөлдөөх, хадгалах энгийн дүрмийг дагаж мөрдвөл өөрийгөө болон хайртай хүмүүсээ урьдчилан сэргийлэх, эмчилгээний баталгаатай бүтээгдэхүүнээр хангах боломжтой болно.
Зөв хөлдөөсөн сарнайн навч нь витамин С, катехин, таннин, флавоноид болон бусад ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн дийлэнх хэсгийг хадгалах чадвартай. Навч нь зөвхөн сайн цай исгэх төдийгүй хүнсний ногооны салатанд амтлагч болно.Шинэхэн жимс шиг гэссэн навчны декоциний нь ханиад, хэрх, гастрит болон бусад өвчний эсрэг тэмцэх нэмэлт зэвсэг болно.
Rosehip бол ийм ургамал юм асар их хэмжээхүний биед ашигтай шинж чанарууд. Өвлийн улиралд сарнайн хонго хөлдөөх боломжтой эсэхийг авч үзье, түүний ашигтай шинж чанарыг дээд зэргээр хадгалах.
Юу нь илүү эрүүл вэ: хатаах эсвэл хөлдөх үү?
Гэртээ rosehip-ийг удаан хугацаагаар хадгалахын тулд хатааж эсвэл хөлдөөж болно. Сонирхолтой асуулт бол сарнайн аль нь илүү эрүүл вэ, аль нь хатаах эсвэл хөлдөөх нь дээр вэ?
Хөлдөөх нь илүү үр дүнтэй гэж үздэг, учир нь... Бүтээгдэхүүнд илүү их витамин хадгалагддаг. Жимс (бүхэл бүтэн, хагас, нухаш) болон сарнайн навч хоёулаа хөлддөг.
Сарнай хонго хэрхэн зөв хөлдөөх вэ
- Хөлдөөхөөс өмнө сарнай хонго нь тусгай эмчилгээ хийдэг.
- Эхлээд та жимс цуглуулах хэрэгтэй бөгөөд жилийн тодорхой цагт, зуны сүүлээс анхны хяруу эхлэх хүртэл.
- Жимс нь ижил улаан өнгөтэй, зөвхөн боловсорч гүйцсэн, ямар ч тохиолдолд муудсан, үрчлээсгүй байх ёстой.
- Навчийг ижил аргаар цуглуулдаг бөгөөд тэдгээр нь бүхэл бүтэн, өө сэвгүй байх ёстой.
Бүхэл бүтэн жимс
- Бүх жимсийг хөлдөөхийн тулд бүх иш, навчийг зайлуулах боловч жимсийг сайтар угааж, цаасан алчуур дээр хатаана.
- Дараа нь бэлтгэсэн жимсээ модон тавцан дээр нэг давхаргад хийж, хөлдөөгчид 2-3 цагийн турш тавина.
- Дараа нь сарнайн хонго нь удаан хугацаагаар хөлдөөхөд зориулж бэлтгэсэн хуванцар аяга эсвэл удаан эдэлгээтэй уутанд хийнэ.
- Хөлдөөсөн сарнайн хонго дээр шошго тавих нь хамгийн сайн арга бөгөөд ингэснээр тэдгээрийг зөвхөн дуусах хугацаанаас нь өмнө хэрэглэнэ.
- Мөн хөлдөөгчид температурыг ажиглах шаардлагатай бөгөөд энэ нь 16 -18 градус байх ёстой.
Үргүй хагас жимс
Хэрэв та хагас жимсийг хөлдөөхийг хүсч байвал дээрх аргын цорын ганц ялгаа нь хөлдөөхөөс өмнө сарнайн хонго хоёрыг хувааж, үрийг нь арилгадаг.
Сарнайн нухаш
- Нухаш дахь сарнай хонго хөлдөөхийн тулд та жимсийг угааж, талыг нь хувааж, үрийг нь хасах хэрэгтэй.
- Бүгдийг тавган дээр тавиад усаар бүрхэж, хэдэн өдрийн турш үлдээгээрэй, энэ хугацаанд сарнайн хонго зөөлрөх ёстой.
- Дараа нь бид хутгагч эсвэл шигшүүрээр бэлтгэсэн массыг нухаш болгоход хялбар байдаг.
- Холимогийг мөсөн хэлбэрт шилжүүлж, хөлдөөгчид хэдэн цагийн турш байрлуулна. Хэсэг хугацааны дараа хөлдөөсөн хольцыг авч, нягт уутанд хийж удаан хугацаагаар хадгалахын тулд хөлдөөгчид хийнэ.
Навч
- Сарнайн навчийг хөлдөөхдөө эхлээд цаасан алчуур дээр угааж, хатаана.
- Дараа нь тэдгээрийг модон тавцан дээр тавиад хэдэн цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ.
- Дараа нь тэдгээрийг уутанд хийж, агаарыг нь гаргаж, удаан хугацаагаар хадгалахаар буцааж илгээнэ үү.
- Буталсан навчийг хөлдөөх боломжтой тул угаасны дараа тэдгээрийг тайрах шаардлагатай.
Сарнайн хонго бүхэлд нь хөлдөөж 1-1.5 жил, нухаш болон жижиглэн 10 сар хүртэл, навчийг бүхэлд нь, жижиглэсэн нь ойролцоогоор 1 жил хадгална.
Хөлдөөсөн сарнай хонго хэрхэн уух вэ
Дусаах, декоциний бэлтгэхийн тулд дээр дурдсан бүх сонголтыг хөлдөөсөн сарнайн хонго, сироп, компотын хувьд голчлон бүхэл бүтэн жимс хэрэглэдэг.
Өвлийн улиралд хөлдөөсөн хонго хэрхэн исгэж, уух вэ?
Та хөлдөөсөн сарнай хонгооос эрүүл дусаах боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд цөөхөн хэдэн жимсийг халуун саванд хийж, шинэхэн буцалсан ус нэмээд 6 цагийн дараа дусаах нь бэлэн болно.
Өвлийн улиралд тахал өвчний үед урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэх нь ялангуяа сайн байдаг. Та өдөрт 200 мл-ээс ихгүй уух хэрэгтэй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
Rosehip дараахь зүйлийг агуулдаг.
- аскорбины хүчил (мөн нимбэг, хар үхрийн нүднээс илүү их хэмжээгээр);
- витамин E, K, P, B,
- төмөр, кальци, кали, магни, фосфор, каротин, манган, ликопен.
Тиймээс сарнай хонго нь байгалийн гаралтай гэж бид бүрэн итгэлтэйгээр хэлж чадна эм. Ургамал нь тусалдаг үрэвсэлт үйл явц, шээс хөөх эм ба холеретик бодис, биеийн ходоод гэдэсний замд эерэг нөлөө үзүүлж, дархлааг бэхжүүлж, цусан дахь холестериныг бууруулж, судас хатуурах зэрэг өвчнийг зогсооход тустай, цусны даралтыг бууруулдаг. Ийм өвчнөөс салахын тулд та сарнайн хонго нь декоциний, дусаах, түүнчлэн навчнаас нь цай хэрэглэж болно.
Мэдээжийн хэрэг, та өвлийн улиралд сарнайн хонго хөлдөөж, дараагийн ургац хураах хүртэл гайхалтай амт, ашигтай нөлөөг эдлэх боломжтой.
nash-pogrebok.ru
Сарнайн хонго хэрхэн хадгалах, жимс жимсгэнэ хэрхэн хатаах, хөлдөөх
Rosehip хэмээх сайхан бутыг хүн бүр мэддэг. Гэхдээ энэ нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй дүр төрхөөрөө төдийгүй жимс жимсгэнэ агуулсан ашигтай шинж чанараараа алдартай. Улаан жимс нэмсэн аяга үнэрт цай нь хүйтэн үдшийг дулаацуулж, витаминаар дүүргэж, дархлааг сайжруулж, ханиад томуунаас хамгаална. Жимс жимсгэнэ хэрхэн бэлтгэх вэ? Өвлийн улиралд бүх ашигтай бодисоо алдахгүйн тулд сарнай хонго хэрхэн хадгалах вэ?
Сарнайн хонго ямар ашиг тустай вэ?
Сарнай хонго нь органик хүчил, таннин, каротин, В бүлгийн витамин, аскорбины хүчил их хэмжээгээр агуулдаг. Мөн флавоноид, пектин, токоферол, төмрийн давс, фосфор, манган, кальци, магни агуулдаг.
Сарнайн хонго нь витамины дутагдлаас урьдчилан сэргийлэх, судас хатуурах, элэг, гэдэсний цочмог өвчин, геморрой, бөөрний үрэвсэл зэрэгт ашиглагддаг. Тосыг ургамлын үрээс гаргаж авдаг бөгөөд энэ нь ханасан тосны хүчил, токоферол, каротиноид агуулдаг. Энэ нь ор дэрний үрэвсэл, стоматит, дерматоз зэрэгт гаднаас хэрэглэгддэг. Ургамлын жимснээс дусаах, декоциний нь тайвшруулах, үрэвслийн эсрэг, нянгийн эсрэг шинж чанартай байдаг.
Сарнайн хонго хурааж байна
Жимс жимсгэнэ 9-10-р сард түүж эхэлдэг. Намар гэхэд тэд аль хэдийн хангалттай хэмжээний ашигтай бодис хуримтлуулсан, витамин С. Цуглуулга хийх хугацаа нь цаг уурын нөхцлөөс хамааран өөр өөр байдаг, цуглуулах наймдугаар сард эхэлж болно. Гэхдээ хүйтэн жавар эхлэхээс өмнө цуглуулга дуусгах ёстой, хүйтэн жавар нь витаминыг устгах болно.
Жимс нь тод улаан өнгөтэй, хүрэхэд зөөлөн байх ёстой. Хатаахын тулд тэдгээрийг хатуу, бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй, арьс нь гялалзсан, гялалзсан үед цуглуулах ёстой. Хатаах үед ашигтай бодисыг хадгалдаг sepals бүхий жимс хураах нь дээр. Цуглуулсан жимсийг нэн даруй боловсруулж, дотор нь гурав хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой, эс тэгвээс ургац хураахад тохиромжгүй болно.
Сарнай хонго хэрхэн хатаах вэ
Жилийн турш сарнайн хонго хэрэглэхийн тулд та тодорхой дүрмийн дагуу бэлтгэх хэрэгтэй. Ургац хураалтын дараа жимсийг ангилж, гэмтсэнийг нь арилгадаг. Илүү их чийг нэмэхгүйн тулд та жимсээ угааж болохгүй. Та өвлийн улиралд сарнайн хонго хатааж, конвекцийн зуух, тусгай хатаагч, агааржуулалттай газар эсвэл зууханд хийж болно. Ил задгай наранд жимс хатааж болохгүй. Хэт ягаан туяа нь энэ эдгээх ургамлын ашигтай микроэлемент, витаминыг устгадаг.
Сарнайн хонгоыг дотор нь хатаах
Цахилгаан хэрэгсэл ашиглахгүйгээр сарнайн хонго хатаах нь хамгийн хялбар бөгөөд түгээмэл арга юм. Жимс жимсгэнүүдийг ангилж, гэмтсэн, үрчлээстэй, боловсорч гүйцсэн жимсийг арилгах шаардлагатай. Тэдгээрийг хавтгай гадаргуу дээр нимгэн давхаргаар тараана. Тэд агааржуулалт сайтай, дулаан өрөөнд ойролцоогоор 2 долоо хоног хатах болно. Мөөгөнцөр гарч ирэхгүйн тулд жигд хатаахын тулд тэдгээрийг үе үе хутгах шаардлагатай.
Зууханд хатаана
Та ердийн зуух ашиглаж болно. Жимс нь нимгэн давхаргад тараагдсан жигд хуудсан дээр тавигддаг. Зуухыг 50 градус хүртэл халаана. Жигнэмэгийг зууханд хийж, хэсэг хугацааны дараа температурыг 60 хэм хүртэл нэмэгдүүлнэ. Жимс жимсгэнэээс ялгарах чийгийг илүү сайн ууршуулахын тулд зуухыг нээлттэй орхих шаардлагатай.
Жимсний тухай мартаж болохгүй, шатаахгүйн тулд үе үе хутгах хэрэгтэй бөгөөд хатах нь жигд явагдах ёстой. Сарнайн хонго нь зууханд найман цаг орчим хатах болно. Хэрэв температурын зөв нөхцөл ажиглагдвал жимс нь өнгө нь өөрчлөгдөхгүй, зүгээр л бага зэрэг үрчлээстэй болно. Та тэдгээрийг дарахад тэд үрчлээстэй байх ёстой, харин буцах хэрэгтэй. Хэт хатаасан бол rosehip сүйрч, хугарна.
Та богино долгионы зууханд сарнайн хонго хатааж болохгүй. Температур нь хэт өндөр, доторх жимс нь дээд талд нь түүхий, хуурай хэвээр байх болно. Тэдгээрийг удаан хугацаагаар хадгалах боломжгүй. Гэхдээ агаарт шарагч эсвэл тусгай хатаагчаар та жимсээ маш хурдан хатааж болно, учир нь тэнд шаардлагатай температур, цагийг тохируулдаг.
Сарнайн хатсаны дараа халуун хэвээр байгаа бөгөөд битүүмжилсэн хайрцагт хоёр өдрийн турш байрлуулна. Тэд зохих хэмжээгээр "хөлссөн" байгалийн чийгшлийг авах шаардлагатай.
Хатаасан сарнайн хонго хэрхэн хадгалах вэ
Хатаасан сарнай хонго нь цагаан тугалга эсвэл шилэн саванд хадгалагдах ёстой. Жимс нь мөөгөнцөртөж болзошгүй тул агааргүй таглах шаардлагагүй. Лаазыг хэд хэдэн давхаргаар нугалсан даавуу эсвэл самбайгаар хучих нь дээр. Жимсийг гялгар уутанд хадгалахыг зөвлөдөггүй.
Хадгалахад даавууны уут, картон хайрцаг тохиромжтой. Зөвхөн тэд цэвэр, хуурай, гадны үнэргүй байх ёстой. Доод талд нь лав цаасны давхарга тавих хэрэгтэй. Үүн дээр хатаасан түүхий эдээ хийнэ. Хадгалахын тулд та харанхуй газар сонгох хэрэгтэй. Урт хугацааны хадгалалтын явцад чийг нь сарнайн хонго руу орохгүй, хөгц үүсэхгүйн тулд нөөцийг үе үе шалгаж байх шаардлагатай. Жимс нь эдгээх шинж чанараа хоёр жил хүртэл хадгалдаг.
Сарнай хонго хэрхэн хөлдөөх вэ
Rosehip жимс бүрийг хөлдөөхийн тулд хоёр хэсэг болгон хувааж, үрийг нь салгана. Дараа нь тэдгээрийг бутлана. Та хутгагч эсвэл мах бутлуурыг ашиглаж болно. Энэ хэлбэрээр сарнайн хонго хөлдөөгчид байрлуулсан жижиг уутанд хийнэ. Ургац хураасан хөлдөөсөн жимсийг нэг жилийн дотор ашиглах ёстой.
Гэрийн эзэгтэй нарт зориулсан тэмдэглэл
- Хар толботой сарнайн хонго хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
- Жимсний чанарыг үнэрээр нь тодорхойлж болно. Үнэр нь чихэрлэг, исгэлэн байх ёстой, өндөр чанартай сарнайн хонго амт нь исгэлэн, амттай байх ёстой.
- Өрөөний температурт шинэ сарнай хонго гурваас илүүгүй хоног хадгалагдана.
- Хөлдөөсөн жимсийг гэсгээсний дараа дахин хөлдөөж болохгүй.
- Хөлдөөсөн сарнай хонго тээвэрлэх боломжтой, гэхдээ зөвхөн 20 кг хатуу савлагаатай.
- Зарим хүмүүс сарнайн хонгооор цөцгийн тос, чанамал, сироп хийдэг. Энэ нь хүн бүрт хүртээмжтэй байдаггүй хөдөлмөр их шаарддаг үйл явц боловч үнэ цэнэтэй ургамлыг хадгалах өөр нэг арга гэж үзэж болно.
Хадгалах арга бүр өөрийн гэсэн сайн байдаг нь эргэлзээгүй. Эцсийн эцэст гол зүйл бол сарнайн хонго дахь витаминыг дээд зэргээр хадгалах, эдгээх ундаа бэлтгэх өндөр чанартай түүхий эдийг олж авах явдал юм.
chayexpert.ru
асуулт хариулт » Сусеки
AnyutaN – 2016 оны 11 сарын 1 Ангилал: ХөлдөхRosehip бол витамин, микроэлементийн өндөр агууламжаар тодорхойлогддог ургамал юм. Намар-хаврын ханиадны үед дархлааг дэмжихийн тулд ардын эмч нар сарнайн хонго дусаах, декоциний уухыг зөвлөж байна. Харин намрын эхэн үед хураасан ургацаа хэрхэн хадгалах вэ? Цахилгаан хатаагч, хөлдөөгч хоёулаа аврах ажилд ирж болно. Өнөөдөр бид өвлийн улиралд сарнай хонго хэрхэн зөв хөлдөөх вэ гэсэн асуултыг авч үзэхийг санал болгож байна.
Найрлага: rosehip навч, rosehipХавчуурга хийх цаг:Намар
Сарнайн хонго ямар ашиг тустай вэ?
Rosehip буюу "Зэрлэг сарнай" нь их хэмжээний аскорбины хүчил, түүнчлэн дархлааг сайжруулж, биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахад тусалдаг витамин, эрдэс бодис, микроэлементүүдийг агуулдаг.
Сарнай хонгоноос бэлтгэсэн декоциний болон дусаах нь нянгийн эсрэг болон үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд цусны даралтыг бууруулдаг. Сарнайн навч, цэцэгнээс исгэсэн цай ижил шинж чанартай байдаг.
Цайны оронд "Эрүүл мэнд, залуу нас, гоо сайхны нууц" сувгийн видеог үзээрэй - халуун саванд сарнайн дусаах. Дархлаа, эрүүл мэндийг бэхжүүлэх
Сарнай хонго хэрхэн, хэзээ цуглуулах вэ
Сарнайн ургац хураалт 8-р сарын сүүлчээс эхэлж болно. Үүний гол шалгуур бол жимсний тод улаан өнгө, бага зэрэг зөөлөн арьс юм. Гэсэн хэдий ч жүржийн жимс бүхий сарнайн хонго сорт байдаг гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Жимс хураалт хүйтэн жавар хүртэл үргэлжилнэ.
Энэ ургамлын өргөстэй шугуйд гэмтэл учруулахгүйн тулд даавуун бээлий, гар, хөлөө бүрхсэн костюм өмсөж ургац хураах нь дээр.
Сергей Рошка өөрийн видеон дээр сарнайн хонго хэрхэн зөв цуглуулах, хадгалах, исгэх талаар танд хэлэх болно.
Сарнайн хонго хөлдсөн үү?
Олон хүмүүс сарнайн хонго хөлдөөгчид хөлддөг гэж гайхдаг. Хариулт нь мэдээж тийм. Бүх асуудал бол олон хүн бусад бүтээгдэхүүнээс гадна сарнайн хонго хадгалах боломжийг олгодог том хөлдөөгчгүй байдаг. Хэрэв энэ асуудал танд төвөг учруулахгүй бол та өвлийн улиралд сарнайн жимс, навчийг аюулгүй хөлдөөж болно.
Хөлдөөх гол аргууд юу вэ?
Бүхэл бүтэн жимс
Сарнай хонго хөлдөөх хэд хэдэн арга байдаг. Тэдний нэг нь жимс жимсгэнэ хөлдөөх явдал юм.
Үүнийг хийхийн тулд жимс жимсгэнэ угааж, алчуур дээр сайтар хатаана. Хатаах явцад сарнайн хонго нарны шууд тусгалд өртөхгүй байх нь чухал бөгөөд эс тэгвээс энэ нь ашигтай витаминыг устгаж болно.
Хуурай жимсийг ангилж, гэмтсэн, муудсан сорьцоос ангижруулж, үлдсэн жимснээс иш, sepals нь таслагдана. Үүний тулд гал тогооны хайч эсвэл жижиг хутга ашиглах нь тохиромжтой.
Бэлтгэсэн жимсийг тавиур эсвэл жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийж, хөлдөөгчид хоёр цагийн турш байрлуулна. Rosehip хатсаны дараа жимс нь тусдаа уутанд хийнэ.
Хагас жимс
Дээрх аргаар бэлтгэсэн жимсийг хагасаар нь багасгасан. Энэ хэлбэрээр тэдгээрийг самбар дээр байрлуулж, урьдчилан хөлдөөсөн тул хөлдөөх нь үйрмэг болж хувирдаг. Хөлдөөсөн жимсний хагасыг дусаахад илүү сайн уураар жигнэж, ашигтай бодисоо илүү хурдан гаргадаг.
Сарнайн хонго нухаш
Угаасан жимсийг хоёр хэсэг болгон хувааж, үр, ширхэгийг сайтар арилгана. Жимсний хальсалж хэсгүүдийг шаазан тавганд хийж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Энэ хэлбэрээр тэд 3 хоногоос илүүгүй хугацаагаар зогсох ёстой. Энэ хугацаанд сарнайн целлюлозыг бүрэн дэвтээж, хутгагч эсвэл шигшүүрээр нунтаглахад хялбар байх болно.
Нухашыг мөсөн саванд хийж хөлдөөгчид хийнэ. Шоо дөрвөлжин хөлдөөсний дараа тэдгээрийг хэвнээс нь салгаж, сав эсвэл уутанд хийнэ.
Rosehip навч
Сарнайн навч дээр үндэслэсэн эрүүл ургамлын цайг мартаж болохгүй. Хөлдөхөөс өмнө тэдгээрийг угааж, алчуур дээр хатаана. Дараа нь навчийг иштэй хамт уутанд хийж, аль болох их агаар гаргаж, сайтар битүүмжилнэ. Ийм хөлдөөхөд зип уут хэрэглэх нь тохиромжтой.
Хөлдөөсөн сарнай хонго хадгалах хугацаа
Бүтэн хөлдөөсөн жимсийг хөлдөөж жилээс бага зэрэг хадгалах боломжтой бол буталсан жимсийг хөлдөөж 9-10 сар л хадгалах боломжтой. Навч нь урт хугацааны хадгалалтыг тэсвэрлэдэг бөгөөд шинэ ургацыг хүйтэнд амархан хүлээж чаддаг.
suseky.com
Rosehip эрт дээр үеэс гайхамшигтай эдгээх ургамал гэдгээрээ алдартай. Нэгэн цагт түүний улбар шар час улаан жимсийг тансаг үслэг эдлэл, үнэтэй даавуу, үнэт эдлэлээр арилждаг байв. Өнөөдөр даруухан тод улаан жимс нь витамин, биологийн идэвхт ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ашигтай баглааг агуулдаг гэдгийг мэддэг. Сарнайн хонго нь манай орны ардын эмч нар олон үнэ цэнэтэй шинж чанараараа хүндэтгэлтэй ханддаг. Ийм гайхамшигтай ургамал нь цэцэрлэгчдийн талбайд байнга зочилдог нь гайхах зүйл биш юм. Бут нь гоёл чимэглэлийн, өвлийн улиралд тэсвэртэй, сайн үр жимс өгдөг. Үүний дагуу асуулт гарч ирдэг - сарнай хонго хэрхэн хадгалах вэ?
Дотоодын эм зүйчид өргөст бутны боловсорч гүйцсэн жимс нь витамин С-ийн агууламжаараа аварга болохыг тогтоожээ Гайхалтай нь: сарнайн хонго дахь түүний агууламж нь өмнөд нутгийн цитрусын жимснээс бараг 100 дахин их байдаг!
Сарнайн хонго зөв бэлтгэх
Боловсорч гүйцээгүй эсвэл хэт боловсорсон жимсэнд витамины хэмжээ огцом буурдаг.
Хуурай хонго хэрхэн, хэр удаан хадгалах вэ
Сарнай хонгогийн зарим сортууд нь хатаасан хэлбэрээр хамгийн ашигтай байдаг нь анзаарагдсан: тэдгээрийн доторх витамин С-ийн агууламж нь ердөө л дээд амжилт юм. Эдгээр сортуудын дунд: "Витаминный", "Воронцовский", "Бесшипный", "Орос".
Тэдний өрсөлдөгчид жимсийг бага зэрэг ноорогтой наранд байлгахыг илүүд үздэг. Шөнийн цагаар тэдгээрийг сайтар таглаж эсвэл дотор нь авч явдаг. Жимс бүрэн хатах хүртэл энэ заль мэхийг хэдэн өдөр зарцуулдаг.
Үүнийг эргэн санах нь зүйтэй Витамин С нь хэт ягаан туяанд дургүй бөгөөд наранд устах хандлагатай байдаг.
- зууханд (+ 90 ... 100 ° C) дөрөвний нэг цаг буцалгана;
Та үүнийг хийж болно: эрчимтэй (+ 100 ° C) хатаасны дараа температурыг + 75 ° C болгож, 7-8 цагийн турш хатаана. Дулааны боловсруулалтын явцад жимсийг үе үе сэгсэрч, эргүүлнэ.
Хатаах нь хамгийн бага температурт (+45 ° C) эхэлж, аажмаар 75 ° C хүртэл нэмэгдүүлэх ёстой гэсэн үзэл бодол байдаг.
Сайн хатаасан хонгоны арьс нь шахаж үрчлээгүй, харин буцаад хавчигдах ба дотор нь шаржигнах чимээ сонсогдоно.
Анхилуун үнэртэй хүнсний хажууд нягт таглаагүй савыг бүү тавь: сарнайн хонго нь гадны үнэрт маш мэдрэмтгий бөгөөд тэдгээрт амархан ханадаг.
Эдгээр бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл хатаасан хонго хэр удаан хадгалагдах вэ? Хуурай, харанхуй өрөөнд хатаасан сарнай хонго нь шинж чанараа алдалгүйгээр хоёр жил хүртэл хадгалагдана. ашигтай чанарууд. Хадгалах хамгийн оновчтой температур нь ойролцоогоор 0 ° C байна.
Үүнийг хөлдөөж болох уу?
Шинэхэн сонгосон жимс нь хөлдөөхөд тохиромжтой. Ийм хадгалалт нь эмийн ургамлын ашигтай бодисыг бүрэн хэмжээгээр хадгалах боломжийг олгодог.
Мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглан жимсийг нунтаглаж, нухаш үүснэ.
Жимсийг хэсэг хэсгээр нь хадгалахыг зөвлөж байнадэмий гэсгээхгүйн тулд.
Хэрэгтэй видео
Бид бичих гэж оролдсон шилдэг нийтлэл. Хэрэв танд таалагдсан бол найзуудтайгаа хуваалцаарай эсвэл доор сэтгэгдэл үлдээнэ үү. Баярлалаа!
Гайхалтай нийтлэл 22
na-mangale.ru
Сарнайн хонго хэрхэн зөв хатаах вэ?
Гэртээ хатаасан, шинэ сарнайн хонго хэрхэн зөв хадгалах вэ
Rosehip эрт дээр үеэс гайхамшигтай эдгээх ургамал гэдгээрээ алдартай. Нэгэн цагт түүний улбар шар час улаан жимсийг тансаг үслэг эдлэл, үнэтэй даавуу, үнэт эдлэлээр арилждаг байв.
Өнөөдөр даруухан тод улаан жимс нь витамин, биологийн идэвхт ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ашигтай баглааг агуулдаг гэдгийг мэддэг. Сарнайн хонго нь манай орны ардын эмч нар олон үнэ цэнэтэй шинж чанараараа хүндэтгэлтэй ханддаг.
Ийм гайхамшигтай ургамал нь цэцэрлэгчдийн талбайд байнга зочилдог нь гайхах зүйл биш юм. Бут нь гоёл чимэглэлийн, өвлийн улиралд тэсвэртэй, сайн үр жимс өгдөг. Үүний дагуу асуулт гарч ирдэг - сарнай хонго хэрхэн хадгалах вэ?
Түүний шинэхэн жимснээс витамин шүүс, цай, сироп бэлтгэдэг. Хатаасан сарнайн гуяны дусаах нь эдгэрдэг. Мөн нунтаглах замаар та гайхалтай цэлцэгнүүр, нухаш, хадгалалт, чанамал, тарвага бэлтгэх боломжтой бөгөөд амт нь жишээлбэл, алдартай алимны чанамалаас муугүй юм.
Дотоодын эм зүйчид өргөст бутны боловсорч гүйцсэн жимс нь витамин С-ийн агууламжаараа аварга болохыг тогтоожээ Гайхалтай: сарнайн хонго дахь түүний агууламж өмнөд нутгийн цитрусын жимснээс бараг 100 дахин их байдаг!
Бут нь хэзээ ч жимсгүй үлдэхгүй, харин сарнай хонго нь 3-5 жил тутамд маш их ургац авчирдаг.
Жимс жимсгэнэ нь улбар шар эсвэл час улаан өнгө олж авах үед (янз бүрийн төрлөөс хамаарч) анхны хяруу эхлэхээс өмнө цуглуулсан байх ёстой.
Ургац хураалт ихэвчлэн 9, 10-р сард болдог.
Боловсорч гүйцээгүй эсвэл хэт боловсорсон жимсэнд витамины хэмжээ огцом буурдаг.
Хатаахын тулд жимсийг sepals-ийн хамт таслахаа мартуузай. Ургац хураалтын дараа тэдгээрийг нэн даруй боловсруулахыг зөвлөж байна. Ямар ч тохиолдолд цуглуулснаас хойш 2-оос доошгүй, дээд тал нь 3 хоногийн дараа, эс тэгвээс үнэ цэнэтэй бүрэлдэхүүн хэсгүүд устах болно.
Сарнай хонгогийн зарим сортууд нь хатаасан хэлбэрээр хамгийн ашигтай байдаг нь анзаарагдсан: тэдгээрийн доторх витамин С-ийн агууламж нь ердөө л дээд амжилт юм. Эдгээр сортуудын дунд: "Витаминный", "Воронцовский", "Бесшипный", "Орос".
Зуслангийн байшингийн эзэд болон хөдөөгийн фермийн оршин суугчид ихэвчлэн жимсээ хог дээр тарааж хатаадаг.
Хатаах газрыг сонгох талаар янз бүрийн санал бодол байдаг бөгөөд эсрэгээрээ.
Зарим цэцэрлэгчид сарнайн хонгог хуурай, сүүдэртэй газар халхавч дор, жишээлбэл, дээврийн өрөөнд хатаах нь дээр гэж үздэг (энэ үйл явц нь ихэвчлэн 2-3 долоо хоног үргэлжилдэг).
Витамин С нь хэт ягаан туяанд дургүй бөгөөд наранд устах хандлагатай байдаг гэдгийг санах нь зүйтэй.
Хатаах хоёр аргын хувьд жимсийг үе үе хутгаж, эргүүлж байх ёстой.
Гэртээ сарнайн хонго хадгалах арга маш олон янз байдаггүй. Хавар болтол жимс нь цаасан уут, картон хайрцаг, "амьсгалах" чадвартай байгалийн даавуугаар хийсэн уутанд (жишээлбэл, цагаан хэрэглэл) сайн хадгалагддаг.
Хотын орон сууцанд сарнайн хонго нь ихэвчлэн зууханд хатаадаг.
- жимс нь жигд хуудсан дээр намхан, жигд давхаргад тавигддаг;
- зууханд (90 ... 100 ° C) дөрөвний нэг цаг буцалгана;
- дараа нь өдөрт 10-12 цагийн турш хамгийн бага температурт хэдэн өдрийн турш хатаана.
Хэрэв та цахилгаан хатаагчтай бол процесс нь илүү хялбар болно.
Та мөн үүнийг хийж болно: эрчимтэй (100 ° C) хатаасны дараа температурыг 75 ° C болгож, 7-8 цагийн турш хатаана. Дулааны боловсруулалтын явцад жимсийг үе үе сэгсэрч, эргүүлнэ.
Хатаах нь хамгийн бага температурт (45 ° C) эхэлж, аажмаар 75 ° C хүртэл нэмэгдүүлэх ёстой гэсэн үзэл бодол байдаг.
Өөртөө тохиромжтой аргыг сонго, гэхдээ ямар ч тохиолдолд зуухны хаалгыг онгорхой байлга: үүссэн чийгийг ууршуулна.
Сайн хатаасан хонгоны арьс нь шахаж үрчлээгүй, харин буцаад хавчигдах ба дотор нь шаржигнах чимээ сонсогдоно.
Хатаасны дараа жимсийг гартаа нунтаглаж, навчийг авч, тасалгааны температурт 1-2 хоног байлгана.
Жимс жимсгэнэ нь цаасан дээр эсвэл тусгайлан оёсон даавуун уут, картон хайрцагт хадгалахад тохиромжтой бөгөөд ёроолыг нь парафин цаасаар хучих ёстой.
Анхилуун үнэртэй хүнсний хажууд нягт таглаагүй савыг бүү тавь: сарнайн хонго нь гадны үнэрт маш мэдрэмтгий бөгөөд тэдгээрт амархан ханадаг.
Шилэн савыг хадгалах сав болгон ашиглах нь тохиромжтой боловч тэдгээрийг битүүмжлэх шаардлагагүй. Лаазыг хуванцар таглаагаар таглаж, халуун амаар жижиг нүх гаргаж, хүзүүг нь 3 давхаргаар нугалж самбайгаар боож өгнө.
Эдгээр бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл хатаасан хонго хэр удаан хадгалагдах вэ? Хуурай, харанхуй өрөөнд хатаасан сарнайн хонго нь ашигтай шинж чанараа алдалгүйгээр хоёр жил хүртэл хадгалагдана. Хадгалах хамгийн оновчтой температур нь ойролцоогоор 0 ° C байна.
Хотын орон сууцанд хадгалахдаа нарны туяа нэвтэрдэггүй хамгийн сэрүүн газрыг сонгох хэрэгтэй.
Шинэхэн сонгосон жимс нь хөлдөөхөд тохиромжтой. Ийм хадгалалт нь эмийн ургамлын ашигтай бодисыг бүрэн хэмжээгээр хадгалах боломжийг олгодог.
Хөлдөөсөн буталсан жимснээс вазелин, анхилуун нухаш, компот бэлтгэдэг.
Яг л хатаасан нухаш сарнайн хонго нь амттай эдгээх цай хийхэд тохиромжтой.
Боловсорч гүйцсэн, махлаг жимсийг сайтар хальсалж, хоёр хэсэг болгон хувааж, үрийг нь салгах хэрэгтэй.
Дараа нь энэ баяжмалыг гялгар уут эсвэл саванд хийж хөлдөөгчид илгээнэ.
Дэмий гэсгээхгүйн тулд жимсээ хэсэг хэсгээр нь хадгалахыг зөвлөж байна.
Эдгэрлийн сарнайн нухашыг хөлдөөгчид нэг жил орчим хадгалах боломжтой.
- Жимсийг хатаахын өмнө угаахыг зөвлөдөггүй. Үүнийг хэрэглэхийн өмнө шууд хийж болно.
- Сарнай хонгог богино долгионы зууханд хатааж болохгүй. Шалгасан: жимс нь дотроо шатаж болно, гэхдээ энэ нь гаднаас харагдахгүй.
- Энэ материал нь агаар нэвтрүүлэхгүй тул хатаасан сарнайн хонго гялгар уутанд хадгалахыг зөвлөдөггүй. Жимс нь "амьсгалзан" хөгц болж эхэлдэг. Полиэтилен дээр хөлдөөгчийг хориглох нь хамаарахгүй.
Хамгийн их ашиг тустай байхын тулд та зөв жимс сонгох хэрэгтэй. Сонголт хийх зарим зөвлөмжийг энд оруулав.
Rosehip нь дархлааг хадгалахад бараг зайлшгүй шаардлагатай витамин болон бусад ашигтай бодисын хосгүй эх үүсвэр гэж тооцогддог. Rosehip нь витамины дутагдал, өвчтэй бөөрийг эмчлэх, хоол боловсруулах, цусны эргэлтийн системийг хэвийн болгохын тулд эм, гар хийцийн декоциний, төрөл бүрийн хандмал зэрэгт өргөн хэрэглэгддэг.
Бие махбодийг ерөнхийд нь бэхжүүлэхийн тулд сарнайн хонго нь ханиадны хурцадмал үед зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд голчлон витамин С их хэмжээгээр агуулагддаг. Намар, өвлийн улиралд хөлдөөсөн хонго нь бүхэлдээ эрүүл мэндийг сахихад маш сайн туслах болно. гэр бүл.
Нэгдүгээрт, өвлийн улиралд сарнай хонго хөлдөөх боломжтой юу гэсэн асуултыг авч үзье. Бусад жимс, хүнсний ногооны нэгэн адил сарнайн хонго хөлдөхөд хялбар байдаг. Энэ процесс нь шинэхэн жимсний бүх шим тэжээлийг ургац хураалтын дараа шууд хадгалах боломжийг олгодог.
Мэдээжийн хэрэг, сарнайн хонго нь бүтээгдэхүүн, түүний ашиг тусыг найдвартай хадгалахын тулд эхлээд тусгай боловсруулалтанд хамрагдах шаардлагатай болно.
дэлгэрэнгүй заавар
Эхлээд харахад сарнайн хонго хөлдөөх нь маш нарийн бэлтгэл шаарддаггүй мэт санагдаж болох ч бид та андуурч байгааг анхааруулж байна. Та анхаарах хэрэгтэй алхам алхмаар зааварчилгааг доор харуулав.
Бэлтгэл үе шат
Тиймээс, гэртээ өвлийн улиралд сарнайн хонго хураах асуудалд нухацтай, сайтар хандаж, зөвхөн боловсорсон, эрүүл жимс цуглуулж, дараа нь ангилах хэрэгтэй. Цуглуулах хугацаа нь зуны сүүлээс хүйтэн жавар эхлэх хүртэлх хугацаанд багтаж болно.
Ямар ч гэмтэлгүй, товруу, хар толбогүй тод улаан, гялгар жимс нь хөлдөхөд тохиромжтой. Хэрэв жимс нь шар эсвэл шар-улаан өнгөтэй бол тэдгээр нь боловсорч гүйцээгүй байх магадлалтай. Бүх сүүл, навчийг (дөөр ба сав) арилгаж, үсийг нь хутгаар тайрч болно.
Дараа нь бүх жимсийг урсгал усны дор colander ашиглан угаана. Гал тогооны цаасан алчуур дээр хатсаны дараа та урьдчилан хөлдөөж эхлэх боломжтой бөгөөд энэ нь жимсийг хөлдөөгчид удаан хугацаагаар бэлтгэх болно.
Бүх жимсийг нэг давхаргад модон фанер эсвэл самбар дээр байрлуулж, дараа нь хөлдөөгчид хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй. Дараа нь бэлтгэсэн сарнай хонго нь эцсийн хөлдөөх зориулалттай саванд хийж болно.
Юунд хөлдөх вэ?
Хөлдөөсөн жимсийг нягт уут эсвэл тусгай саванд хийж, дараа нь хөлдөөгчид байрлуулна. Шилэн эдлэл нь эдгээр зорилгод тохиромжгүй тул хагарах эрсдэлтэй.
Температур
Хамгийн оновчтой үзүүлэлт нь -15 эсвэл -18 ° C температур байх болно. Ингэснээр та жимс нь чийг, бактерийн хортой нөлөөнд өртөхгүй бөгөөд бүх витамин хадгалагдах болно гэдэгт итгэлтэй байж болно.
Хадгалах аргууд
Бүхэл бүтэн жимс, хагасыг нь хадгалах боломжтой. Энэ хэлбэрээр тэдгээрийг бүрэн нухашнаас илүү урт хугацаагаар хадгалдаг. Гадны үнэр, чийг, тоос шороо орохоос сэргийлж жимс хадгалах тохиромжтой савыг сонгох шаардлагатай.
Энэ бол цаг хугацааны асуудал
Мэргэжилтнүүд сарнайн хонго буталсан нухашыг 8-10 сараас илүүгүй хугацаагаар хадгалахыг зөвлөж байна. Бүхэл бүтэн жимс нь энэ талаар ялдаг - хадгалах хугацаа нь ердөө жил гаруй байдаг.
Хэрэв та гэртээ сарнайн хонго хөлдөөх чиглэлээр аль хэдийн мэргэжлийн болсон бол жимсний навчийг хөлдөөхийг зөвлөж байна. Энэ ургамлын навч дахь шим тэжээлийг алдах эрсдэлийг багасгахын тулд өндөр чанартай боловсруулалт хийх шаардлагатай болно.
Өвчин, хортон шавьжид өртөөгүй, ижил хэмжээтэй, сүүдэртэй навчийг зөвхөн бүхэлд нь сонго. Навчны доод талыг шалгаж, судсыг сайтар ажигла. Хэрэв та хачирхалтай толбо, товруу, аалзны торыг анзаарсан бол бүтээгдэхүүнийг хаях нь дээр.
Сарнай хонго шиг навчийг сайтар угааж эсвэл бүх талаас нь чийгтэй самбайгаар цэвэрлэнэ. Дараа нь навчийг хуурай алчуураар чийгнээс нь арчиж, хуурай газар хэдэн цагийн турш хатаана. Энэ нь гэрэлтүүлэгтэй цонхны тавцан эсвэл ноороггүй тагттай бол илүү дээр юм.
Дараа нь навчийг модон гадаргуу дээр нэг давхаргад урьдчилан хөлдөөж, хөлдөөгчид 1-2 цаг байлгана. Сүүлийн алхам бол навчийг сав эсвэл гялгар уутанд хийх явдал юм.
Төрөл бүрийн сонголтууд
Энэ бут сөөгний үр жимсийг ямар зорилгоор авах шаардлагатай байгаагаас хамааран жимсийг хэд хэдэн хэлбэрээр хадгалахыг зөвшөөрнө: бүхэл бүтэн, зүссэн жимс, цөмийг нь салгаж эсвэл хадгалсан, нухаш болгон буталсан эсвэл хальстай хамт нунтаглана.
"Өвлийн улиралд сарнайн хонго хөлдөөх боломжтой юу?" гэсэн гол асуултыг авч үзсэний дараа танд хэрэгтэй байж болох гэрийн эзэгтэй нарын батлагдсан жор руу шилжье. Эхний арга нь rosehip жимсний нухаш бэлтгэхэд тусална.
Бүх жимсийг угааж, иш, ишнээс нь цэвэрлэсний дараа та үрийг, түүний дотор утаснуудыг болгоомжтой арилгахын тулд уртын дагуу зүсэх хэрэгтэй. Нухаш авахын тулд мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглан жимсээ аль болох жигд болтол нь нунтаглана.
Бэлэн болсон нухашыг жижиг хэсгүүдэд хувааж, битүүмжилсэн сав эсвэл гялгар уутанд хийж, дотор нь агаар үлдээхгүй байхыг анхаарна уу. Үүний дараа эдгээр хэсгүүдийг хөлдөөхөд илгээнэ.
Өөр нэг арга бол rosehip целлюлозыг хөлдөөх явдал юм. Шинэхэн жимсийг гүн гүнзгий саванд хийж, хатуулагаа алдах хүртэл 3-4 хоног байлгана. Жимсийг үе үе хутгахаа бүү мартаарай. Дараа нь усыг зайлуулж, жимсийг хатааж, нарийн шигшүүрээр дамжуулж, жимсний хальснаас целлюлозыг салгана. Үүссэн нухашыг гялгар уутанд хийж хөлдөөнө.
ruznahar.ru
гэртээ сарнайн хонго хэрхэн хатааж, хадгалах вэ
Сайн уу!
Өнөөдөр бид хамгийн баяжуулсан жимсгэнэ - сарнай хонгоны талаар ярилцах болно. Та нарын хүн бүр энэ нэрийг мэддэг байх гэж бодож байна. Би багадаа, намайг дөнгөж нялх байхад ээж маань бидэнд декоциний өгч байсныг санаж байна. Гэхдээ яаж байсныг сүүлд мэдсэн. Би жимсний сортуудыг ойлгож эхлэхэд. Тэгээд тэр декоциний юу хийсэн болохыг тодорхойлж чадна. Тэгэхээр миний бага нас энэ ургамалтай их холбоотой.
Олон хүмүүс rosehip-ийг зэрлэг сарнай гэж нэрлэхийг илүүд үздэг. Мөн энэ нь эргээд маш өргөстэй байдаг бут дээр ургадаг, учир нь. Өвлийн хүйтэн үдэш бидэнд нэг бус удаа тусалсан энэ ургамал байсан. Учир нь энэ нь витамин С, витамины бүхэл бүтэн цогцолбороор баялаг юм. Энэ нь ханиад, синусит гэх мэт өвчнийг сайн даван туулдаг. амны хөндий. Мэдрэлийг тайвшруулж, өвчнийг эмчилдэг хоол боловсруулах систем. Үндсэн эмчилгээнд нэмэлт болгон ашигладаг.
Өнөөдрийн нийтлэлд бид ямар жимс сонгох нь илүү дээр болохыг авч үзэх болно. Хэрхэн хатаж, өвөлд бэлтгэх вэ. Маш олон сонголт байдаг, гэхдээ хүн бүр тэдний талаар мэддэггүй. Тиймээс бид тантай хамт санаж байх болно. Тэгээд үүнийг цэгцэлье хамгийн сайн газруудцуглуулах зориулалттай. Эцсийн эцэст, үнэндээ жимс нь шингээхэд маш сайн хөвөн юм хортой бодисууд. Би үүнийг дүрслэлийн утгаар хэлж байна, энэ үе шатанд хүн бүр ойлгодог гэж бодож байна.
Маш олон ашигтай чанарууд байдаг. Одоо та эдгээр амттай жимсийг хайхрамжгүй орхихгүй гэж би бодож байна. Энэ бол 10-р сар бөгөөд энэ нь жимсээ хураах цаг болсон гэсэн үг юм. Тиймээс, нийтлэлийг уншиж, шинэ үйлдлүүдэд өөрийгөө урамшуулаарай. Хэрэв та анх удаа сарнайн хонго цуглуулж эхлэхээр шийдсэн бол зүгээр. Энэ нийтлэл нь жимс сонгоход тань туслах болно, дараа нь тэднийг өвөл хүртэл хадгалах болно.
Гэртээ өвлийн улиралд сарнайн хонго хэрхэн хадгалах вэ
Гоёл чимэглэлийн шинж чанараараа сарнай хонго нь ихэвчлэн зэрлэг сарнай гэж нэрлэгддэг. Үнэн хэрэгтээ түүний хар ногоон зууван навчаар бүрхэгдсэн, өргөстэй, өтгөн, анхилуун ягаан цэцэгээр бүрхэгдсэн бут нь жинхэнэ сарнайг санагдуулдаг. Гоо үзэсгэлэнгээс гадна сарнайн хонго нь хүмүүст шаардлагатай олон витамин, элементүүдийг агуулсан гайхалтай эрүүл жимсээр үнэлэгддэг. Юуны өмнө, жимсгэний үнэ цэнэ нь их хэмжээний витамин С-д оршдог бөгөөд түүний агууламж нь цитрус, үхрийн нүднээс хэд дахин их байдаг. Хатаасан сарнайн хонго бүх эмийн сан, олон дэлгүүрээс худалдаж авч болдог нь гайхах зүйл биш юм.
Энэхүү нийтлэг бут сөөг нь зэрлэг байгальд амархан олддог эсвэл хэрэв хүсвэл ургацаа өөрөө хурааж авахын тулд цэцэрлэгийнхээ талбайд тусгайлан тарьж болно.
Сарнай хонго хэрхэн зөв бэлтгэх вэ
Жимсийг зөв сонгох, боловсруулах нь ашигтай бодисын энэхүү агуулахыг удаан хугацаагаар хадгалах амжилтын түлхүүр юм. Энд дагаж мөрдөх үндсэн дүрмүүд байна.
- Жимс жимсгэнэ бүрэн боловсорсны дараа буюу 8-9-р сард хурааж эхэлнэ.
- Жимс нь тод улбар шар эсвэл улаан өнгөтэй, хортон шавьж, өвчинд нэрвэгдэхгүй, гүн зураас, хонхорхойгүй байх ёстой.
- Эхний хярууны дараа жимс нь бага зэрэг алддаг витамины цогцолбормөн ашиг багатай болох тул хөлдөөсөн сарнай хонго цуглуулахыг зөвлөдөггүй.
- Хоосон эрүүл жимсЦуглуулсны дараа нэн даруй, эсвэл дор хаяж хоёр, гурав дахь өдөр нь сэрүүн газар хадгалсан тохиолдолд эхлэх нь дээр. Үгүй бол үнэт витамин С алга болно.
- Энэ нь sepals хамт хатаах нь жимс бууруулах шаардлагатай байна.
Сарнайн хонго хэрхэн зөв хатааж, хадгалах вэ
Жимс хадгалах хамгийн түгээмэл бөгөөд тохиромжтой арга бол хатаасан хэлбэрээр хадгалах явдал юм. Гэсэн хэдий ч, энэ мэдэгдэл нь жимсгэнэ зөв хатаасан тохиолдолд л үнэн юм, эс тэгвээс бүтээгдэхүүн хурдан ашиглагдах боломжгүй болно. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд бэлтгэхдээ дараах аргуудын аль нэгийг ашиглах нь дээр.
- Хэрэв таны хөрөнгө танд тусгай цахилгаан хатаагч худалдаж авахыг зөвшөөрвөл энэ төхөөрөмжийг ажиллуулахад бүх зөвлөмжийг чанд дагаж мөрдөх нь маш тохиромжтой. Энэ арга нь нэг сул талтай: энэ нь нэгэн зэрэг их хэмжээгээр жимс хураахыг зөвшөөрдөггүй.
- Олон тооны витамин жимсийг нэг дор хатаахын тулд тосгоны байшингийн мансарда эсвэл Оросын зууханд тохиромжтой. Хэрэв танд ийм боломж байгаа бол үүнийг ашиглахаа мартуузай. Жимс, навчийг тавиур эсвэл жигд хуудсан дээр нэг давхаргад хийнэ. Жимс нь хатуу болтол нь +80 хэм хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Сайн агааржуулалт, хангалттай өндөр температур, чийгшил багатай бол мансарда тохиромжтой.
- Хэрэв та халуун хэвээр байвал сарнайн хонго нарны шууд тусгалд хатааж болно. Үүнийг хийхийн тулд нэг давхаргад тараагдсан жимсийг өдрийн цагаар салхигүй, нартай газар аваачиж, нар жаргасны дараа тэдгээрийг сайтар таглаж эсвэл дотор нь байрлуулна. Жимс бүрэн хатах хүртэл процедурыг өдөр бүр давтана.
- IN орчин үеийн нөхцөлхамгийн хүртээмжтэй байдлааройролцоогоор +50 ° С-ийн температурт хийн болон цахилгаан зууханд сарнай хонго хатааж байна Жимс нь нэг давхаргад жигд хуудсан дээр тарааж, үе үе хутгана. Илүүдэл чийгийг ууршуулахын тулд зуухыг нягт хаахгүй байх нь дээр. Боломжтой бол конвекцийн горимыг ашиглах нь зүйтэй. Тухайн зуухныхаа онцлогоос хамааран процесс нь ихэвчлэн 8 цаг орчим болдог. Халуун жимсийг хоёр өдрийн турш нягт хаалттай модон хайрцагт хийнэ. Үүний дараа жимс нь удаан хугацааны хадгалалтанд бэлэн болно.
Хатаахаасаа өмнө жимсээ угааж болохгүй!Хэрэглэхийн өмнө үүнийг хийх бүрэн боломжтой. Хадгалахдаа бэлэн жимснээс салаа арилгадаг.
Зөв бэлтгэсэн жимсийг тасалгааны температурт хадгалж болно. Үүнийг хийхийн тулд та тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой.
- Агааржуулалт сайтай хадгалах савыг сонго. Эдгээр нь самбай эсвэл цоолсон хуванцар таглаатай маалинган уут, шилэн лонхтой байж болно.
- Жимс бүхий савыг гэрлээс хамгаалагдсан хуурай газар байрлуулж, витамин С нь наранд устахгүй.
- Ийм хадгалалтын нөхцөлд сарнай хонго нь хоёр жил хүртэлх хугацаанд үнэ цэнээ хадгалдаг.
Сарнайн хонго хөлдөөгчид хэрхэн зөв бэлтгэх, хадгалах талаар
Сарнайн хонго хөлдөөсөн хэлбэрээр удаан хугацаагаар (1 жил хүртэл) хадгалагдаж болох боловч жимсээ зөв бэлтгэхийн тулд маш их хөдөлмөр, тэвчээр шаардагдана.
- Эхлэхийн тулд жимсийг сайтар зайлж, сайтар хатаана.
- Бэлтгэсэн жимсийг ишнээс нь салгаж, хоёр хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Хагас бүрээс үрийг зайлуулахаа мартуузай.
- Мах бутлуур эсвэл хутгагч ашиглан сарнайн хонгоыг нухаш болгон нунтаглана.
- Үр массыг хуванцар саванд хийнэ. Энэ зорилгоор та тусгай багцыг ашиглаж болно.
- Нухашыг нэн даруй хэсэг болгон хуваах нь тохиромжтой бөгөөд ингэснээр та зөвхөн шаардлагатай хэмжээгээр дараа нь гэсгээх боломжтой.
- Дүүргэгдсэн савыг хөлдөөгчид хийж, хурдан хөлдөөх функцийг асаана.
Харамсалтай нь, энэ хэлбэрээр хадгалагдах үед rosehip нь эдгээх шинж чанараа хэсэгчлэн алддаг.
onwomen.ru
