Додому Протезування та імплантація Цвітна капуста на пару для підгодовування. Пюре з цвітної капусти для немовляти рецепти

Протезування та імплантація

Цвітна капуста на пару для підгодовування. Пюре з цвітної капусти для немовляти рецепти

У 4-6 місяців раціон малюків, крім материнського молока чи суміші, поповнює новий продукт. педіатри призначають у вигляді злаків (каш) якщо спостерігається поганий набір ваги у немовляти, схильність до нерегулярного стільця або алергічним проявам. Овочі рекомендують як прикорм немовля при анемії, рахіті, схильності до запорів. Прекрасним варіантом для овочевого знайомства підійде однокомпонентне пюре з цвітної капусти для немовляти. Мамці лише важливо зрозуміти, як приготувати гомогенізоване пюре з цвітної капусти і як зробити його максимально корисним для немовляти.

Про користь овочів для малюка чули всі батьки, що відбулися. Збереження цих властивостей залежить від умов зберігання суцвіть, способу кулінарної обробки та ін. Багато педіатри рекомендують білі та зелені видиовочів у силу їхньої гіпоалергенності та смакової нейтральності. Тому так само як цвітну капусту, дитині можна давати і свіжу.

Користь цих світлих суцвіть обумовлена наявністю у її складі цілого ряду вітамінів, мінералів та клітковини. Крім того, цвітна капуста для дітей – чудовий постачальник білка, який так необхідний для повноцінного зростання та розвитку. Завдяки своєму унікальному складу, овоч надає наступний благотворний вплив на організм малюка:

бере участь у підтримці необхідного рівнякорисних мікробактерій у кишковому бактеріальному середовищі;
зміцнює стінки судин та м'язи серця;
калій допомагає регулювати баланс рідини в організмі, бере участь у м'язових скороченнях;
вітамін В регулює процес трансформації їжі на енергію;
бере участь у регуляції процесів нервової діяльності;
допомагає при залізодефіцитних станах;
волокниста структура овочів покращує роботу ШКТ;
має протизапальну, антиоксидантну та протипухлинну властивості.

При приготуванні броколі та цвітної капусти малюкові варто пам'ятати, що користь суцвіть знижується при дії мікрохвиль (НВЧ-печі), під час варіння. Властивості овочів зберігаються за дотримання правил заморожування. При цьому заморожені суцвіття овочів необхідно правильно розморожувати, зберігати та, відповідно, приготувати.

Слабить чи зміцнює

Це питання часто хвилює мам, діти яких зіткнулися із запорами. Процеси шлунково-кишкового тракту у немовлят і немовлят все ще не сформовані остаточно, тому і проблема запору знайома багатьом малюкам 1 року життя.

Рекомендації педіатра щодо введення пюре з цвітної капусти для першого прикорму досить часто пов'язані саме із проблемами запорів у дітей. Суцвіття мають м'яку дію, що слабить, на грудничка через вміст у них клітковини. Пюре для немовляти з брокколі - також слабить.

Запор може викликати не так продукти, як сам факт прикорму. Адже нова за складом та консистенцією їжа може викликати свого роду «стрес» для ШКТ малюка, результатом чого може стати діарея, запор чи посилене газоутворення. Про порушення випорожнення необхідно повідомити педіатру і далі дотримуватися рекомендацій щодо введення продуктів. Крім того, зміцнювати малюка може через дефіцит рідини в організмі, тому не менш важливо дотримуватися питного режиму.

Коліки та газики

Усі представники сімейства хрестоцвітих славляться своєю здатністю викликати метеоризм у кишечнику у дитини. Звичайно, найбільшою здатністюдо утворення газів має білокачанна капуста. Якщо малюк страждає на часто напади, викликані дією газів перед тим, як починати прикорм варто порадитися з педіатром. Можливо, доцільніше в такому випадку використовувати .

Ступінь алергенності

Часто радять прикорм почати з цвітної капусти у зв'язку з низьким ступенем алергенності суцвіть та відносної безпеки для дитини. Однак, алергічні реакції все ж таки мають місце бути. Гіперемія шкірних покривів, кропив'янка, свербіж або розлад стільця - ознаки негативних проявів.

Як правило, алергічні реакції викликають речовини, які використовують при вирощуванні овочів (нітрати, пестициди та ін.). Засоби, що використовуються, для збільшення термінів зберігання або для прискорення дозрівання також можуть викликати алергію.

У певних випадках алергію може викликати білок, що міститься у великій кількості у соковитих суцвіттях або фермент хітиназ.

Чи є протипоказання?

Крім того, що можлива алергія на цвітну капусту та посилення здуття живота у дитини, не варто включати до раціону соковиті суцвіття без консультації педіатра.

Овочі здатні підвищувати кислотність шлунка. Не варто використовувати його при порушеннях у роботі ШКТ.
Може викликати порушення у роботі щитовидної залози.
Впливає на функціонування нирок.

Загальні принципи запровадження

Приготовлений продукт вводять у раціон малюка, дотримуючись певних принципів, які допоможуть уникнути несприятливої реакції в організмі малюка:

З якого віку починати прикорм вирішує педіатр. Прикорм не вводять раніше 4-місячного віку травні ферментидитину ще здатні справлятися з «дорослими» продуктами, незріла нервово-м'язова координація, рефлекс виштовхування їжі, відсутність зубів. ВООЗ вважає, що найприйнятніший вік для цього 6 місяців. У 4 місяці рекомендують давати прикорм дітям схильним до рахіту, анемії. Коли вводити овоч – залежить від багатьох індивідуальних особливостейрозвитку малюка.
Нові продукти пропонують лише здоровому малюку.
Не варто давати прикорм дитині після щеплень, під час хвороби, за наявності стресових обставин (переїзд та ін.).
Починають давати «дорослу» їжу з 5 чайної ложки поступово збільшуючи кількість до необхідної порції.
Нові продукти рекомендовано вводити в ранковий час, спостерігаючи за станом малюка протягом дня.
До 6-7 місяців продукти пропонують у гомогенізованому вигляді.
Дають новий продукт безпосередньо перед годуванням грудним молоком (сумішкою) за наявності ознак харчового збудження (голоду);
Вперше вводять лише однокомпонентні продукти.

Правила вибору та зберігання

Перш ніж готувати пюре з цвітної капусти для немовляти і підбирати рецепт, важливо ознайомитися з деякими особливостями та правилами вибору хороших свіжих суцвіть.

Не варто вибирати м'які овочі, краще віддати перевагу суцільним суцвіттям невеликого розміру з листям.
Білий або ніжно-кремовий колір овочів – ознака його свіжості. Від продукту з почорніння або жовтим обрамленням по краю суцвіття варто відмовитися.
Листя – своєрідний індикатор свіжості плодів. Зелені та хрусткі - вони свідчать про високій якостівибраного овочів.

Звичайно, особливу увагуслід приділити репутації продавця. Для малюка купуємо продукти лише у сертифікованих перевірених досвідом торгових точках.

Свіжі суцвіття цвітної капусти довго зберігати у холодильнику не варто: не більше 10 днів зберігаються плоди за умови якісного зовнішнього вигляду.

У замороженому вигляді зберігаються багато корисних властивостей цвітної капусти.

Виробничі консерви - професійна думка

ВООЗ радить віддавати перевагу консервам промислового виробництвадля харчування дітей першого року життя Обґрунтовано дані рекомендації дотримання у виробництві необхідних умовдля виготовлення якісного продукту із використанням перевіреної сировини. Крім того, баланс поживних речовин, вітамінів та мінералів у таких виробах підлягає суворому контролю.

Педіатри ж радять використовувати баночну продукцію лише у перші місяці введення прикорму, замінюючи далі його на страви домашнього приготування.

Важливо пам'ятати, що виробнича дитяча продукція має містити крохмаль, сіль, спеції, інші сторонні компоненти. Ретельно вивчайте інформацію щодо термінів придатності.

Особливості приготування

Розібравшись із правилами вибору кучерявого овочу і чим корисна цвітна капуста можна приступати до приготування. Для того щоб зберегти всі властивості суцвіть молодій мамі необхідно знати, як приготувати цвітну капусту для першого прикорму максимально корисно.

Рецепт пюре з цвітної капусти для немовляти

Очищені від листя суцвіття необхідно ретельно вимити, розрізати на шматки, видалити грубі волокна (у старих овочів), замочити у воді з невеликим додаванням солі на півгодини. Заморожені овочі не слід розморожувати та промивати.
Поміщаємо капусту в киплячу воду, закриваємо ємність. Готуємо протягом 10-12 хвилин після закипання. Скільки варити цвітну капусту для прикорму – залежить від розміру суцвіть, їхньої свіжості. Молоді невеликі суцвіття готуються швидше.
Подрібнюємо відварені овочі до однорідної маси з використанням невеликої кількості овочевого відвару, охолоджуємо.

З якого віку можна дитині цвітну капусту?

Вік, з якого рекомендується починати прикорм кольорової капустою, коливається в межах від чотирьох до шести місяців. І незалежно від того, знаходився малюк на грудному або штучному вигодовуванніслід обговорити терміни прикорму з дитячим педіатром або дієтологом.

Діти на грудному вигодовуваннімає краще підготовлену ферментативну систему, ніж у дітей на штучному вигодовуванні.

Також все залежить від індивідуальних особливостей організму малюка.
Якщо дитина має зайва вага, йому рекомендують вводити в прикорм овочеві пюре, а дітям з недобором у вазі, швидше за все, порадять якомога довше годувати кашами.

Кольорова капуста

Введення в прикорм цвітної капусти слід проводити за розробленою схемою.

Перший прикорм повинен становити не більше ½ чайної ложки.
Потім поспостерігайте за реакцією дитини та її організму. Першою ознакою того, що малюк психологічно готовий до вживання важкої їжі, буде відсутність виштовхування язиком з рота їжі. Далі стілець дитини не повинен мати їдкого запаху та слизу.
Протягом десяти днів поступово можна збільшити дозу прикорму до 100 г.

Перехід на доросле харчуванняповинен бути поступовим та починаючи з одного продукту.

Як приготувати пюре з капусти?

Щоб приготувати пюре з цвітної капусти для першого прикорму для початку вибираємо та купуємо чисту та свіжу капусту без плям. Бажано завжди купувати свіжу капусту, і лише в крайньому випадку заморожену. Процес заморожування забирає з овочів основну частку вітамінів та мікроелементів.

Звертайте увагу на основні характерні ознакизовнішнього вигляду капусти:

колір капусти має бути слонової кістки
листя яскраво зелені та чисті
повинні бути відсутні потемніння та дефекти
сама капуста пружна, а суцвіття щільно посаджені

Слід пам'ятати, що баночний прикорм багато в чому поступається свіжоприготовленим пюре з овочів.

Щоб приготувати пюре овочеве, ретельно промийте продукти під проточною теплою водою.
За потреби почистіть овочі щіточкою
Відокремте суцвіття для варіння
Процес варіння проводити в заздалегідь киплячій воді
Сіль краще не додавати
Після варіння цвітну капусту подрібнюють блендером або протирають через сито.
Консистенція готового пюре має за густотою нагадувати кефір. Не густіше, тому що дитина може відмовитись пробувати порцію прикорму.
Якщо пюре вийшло дуже густе, розбавте його грудним молоком або бульйоном від варіння капусти.

Порція пюре з цвітної капусти має бути тільки свіжоприготовленою. Не використовуйте заздалегідь заготовлений прикорм. У такому продукті можуть розвиватися хвороботворні мікроорганізми, а повторне нагрівання вб'є всі корисні речовини, що залишилися.

Скільки варити свіжу та заморожену цвітну капусту для дитячого пюре?

Головною метою теплової обробки продуктів для малюка виступає прагнення зробити її легко засвоюваною і максимально зберегти харчову і вітамінну цінність.

Тому варіння повинне проходити по строго визначеному для кожного овочу часу. Занадто тривале варіння призведе до повного руйнування вітамінного коктейлю, а недостатнє - підвищить небезпеку передачі через продукт різних інфекцій.
Час варіння свіжої цвітної капусти становить 10-15 хвилин у киплячій воді.
Час варіння замороженої капусти варіюється в межах 15-20 хвилин після закипання води.
Під час варіння не накривайте ємність для варіння кришкою, щоби не отримати не хороший жовтий відтінок. Бажано вибирати тільки емальовану каструлю для варіння.
Після повного приготування овочів слід його викласти і не тримати у воді.
Якщо готуватимете цвітну капусту для дитячого пюре в мульти варінні на пару, то час її приготування складе - 30 хвилин.

Пюре із замороженої цвітної капусти для немовляти

Якщо час для прикорму вашого малюка припадає не на сезон цвітної капусти, ви можете заморозити овоч для подальшого приготування пюре. Цей процес можна виконати двома видами обробки в сирому вигляді і після бланшування капусти.

Якщо ви вирішили заморозити свіжу капусту, то ретельно промийте суцвіття овочів і опустіть додатково гарячу водуіз сіллю на двадцять хвилин. Обсушіть капусту та розформуйте у пакети для зберігання заморожених продуктів.

Якщо ви оберете бланшування капусти, слід ретельно вимиту капусту опустити на п'ять хвилин у киплячу воду. Далі опустіть у холодну воду, обсушіть та помістіть у контейнери для заморожування.

Корисний набір найважливіших мікроелементівкапусти зберігається досить довго в морозилці і тому будь-коли ви можете вводити продукт у меню дитини.

Відео: Приготування пюре із замороженої цвітної капусти для немовляти

З якого віку можна пюре з картоплі та цвітної капусти для немовляти?

Після того як перший овочевий прикормбуло введено, в меню можна починати використання кількох овочів в одному пюре.

Картопля можна вводити у харчування малюка на сьомому місяці життя.Він є легкозасвоюваним овочом і містить велику кількість клітковини, яка не дратує шлунок і дуже корисна для перильстатики кишечника.

Овочевий мікс для немовляти

Прикорм пюре із картоплі та цвітної капусти можна починати навіть під час сніданку малюка, тому що його вуглеводи є швидкозасвоюваним продуктом і не викличуть зайвого дискомфорту.
Картопля у змішаному пюре має займати не більше половини загального обсягу.
Пропорції картоплі у такому пюрі збільшуються протягом тижня на 2-3 чайні ложки.

Пюре з картоплі та цвітної капусти для дитини: рецепт

Пюре з картоплі та цвітної капусти можна давати малюкові і на сніданок та на обід.

Для приготування прикорму беремо:

одну картоплину середнього розміру
близько ста грам цвітної капусти
80 грам грудного молока.

Приготування:

Варимо картоплі не більше 15 хвилин
Додаємо цвітну капусту та доводимо до готовності
Протираємо зварені овочі через сито. Доливаємо в пюре грудне молоко, остуджуємо

Відео: Рецепт пюре для немовляти з картоплею, морквою та кольоровою капустою

З якого віку можна пюре з гарбуза та цвітної капусти для немовляти?

Гарбуз має багатий вітамінний склад. Вона містить білки, вуглеводи, клітковину, рослинні олії, калій, кальцій, залізо. Має солодкуватий смак, який обов'язково сподобається малюкові.

Перше знайомство немовляти з гарбузом можна почати з двох компонентного пюре гарбуз і цвітна капуста.

Час прикорму таким сонячним овочом слід розпочинати не раніше ніж сім місяців.

Дитяче пюре з гарбузом

Пюре з гарбуза та цвітної капусти

Для приготування пюре з гарбуза та цвітної капусти беремо:

Невеликий шматочок гарбуза 100 гр
100 гр суцвіть цвітної капусти
50 грам грудного або козячого молока

Приготування:

Гарбуз ріжемо на маленькі кубики
Гасимо на повільному вогні, в невеликій кількості води. Доводимо до готовності – розм'якшення
Протираємо овоч через сито
Цвітну капусту варимо у киплячій воді не більше десяти хвилин до м'якості
Гарбуз з цвітною капустою збиваємо на блендері, з'єднуємо з теплим грудним молоком
Кип'ятимо кілька хвилин
Остуджуємо і годуємо малюка

З якого віку можна суп-пюре з цвітної капусти та моркви для немовляти?

Морква дуже корисний і потрібний для прикорму малюка овоч. Має бактерицидну дію та допоможе відновити організм дитини після інфекційних захворювань. В овочі присутні каротин і кальцій, корисні для немовля макро- та мікроелементи.
Час введення прикорму у вигляді супів-пюре з морквою для немовляти не раніше ніж 9-10 місяців.

Суп-пюре з цвітної капусти та моркви для немовляти

У відео нижче можна побачити простий рецепт швидкого приготуваннясупу-пюре та моркви.

Відео: Суп пюре з цвітної капусти та моркви

Згідно з рекомендаціями фахівців, починати прикорм маленької дитининеобхідно з кількох гіпоалергенних та легкозасвоюваних овочів. Один із них - цвітна капуста. Крім приємного смаку, вона відрізняється величезним набором вітамінів та мінералів, важливих для нормального травлення та росту. Пюре з цвітної капусти для немовляти нерідко стає улюбленим. Особливості цього чудового овочу та як правильно його приготувати.

Педіатри рекомендують цвітну капусту особливо малюкам, які страждають на запори, щоб налагодити травлення і уникнути газоутворення. Крім того, цей овоч забезпечує профілактику та лікування залізодефіцитної анемії, на яку нерідко страждають маленькі діти, оскільки містить багато заліза (вдесятеро більше, ніж перець, кабачок і баклажан).

Рослинний білок, на який багатий цей вид капусти, важливий для повноцінного розвитку, нормалізує роботу печінки, жовчного міхура. Вчені також відзначають позитивний вплив на обмін речовин, склад крові, зміцнення стінок судин та кісток. Користь цвітної капусти незаперечна. Вона низькокалорійна і не дратує незміцнілий травний тракт.

Рідкісний вітамін U (він же метил-метіонін-сульфоній) нормалізує кислотність шлункового соку і навіть регенерує слизову оболонку шлунка. Ще він знімає симптоми харчової алергії (слабкість, нудота, діарея) та корисний для шкіри.

Початок прикорму

Батьки часто цікавляться, з кількох місяців потрібно починати прикорм кольорової капустою. Вона може з'явитися в раціоні вашого малюка, починаючи з шестимісячного віку. Це стосується і немовлят, і дітей на штучному вигодовуванні, хоча останнім лікарідозволяють харчуватися овочевими пюре вже з 4 або 4,5 місяців (їхні ферментні системи краще підготовлені до нових страв). Педіатр може рекомендувати овочеве пюре дитині з надмірною масою тіла, тоді як малюку з недостатнім набором ваги, найімовірніше, порадить кашу. Якщо ж дитина недоношена, страждає на алергію або часто хворіє, цвітна капуста для немовляти вводиться за схемою, спеціально розробленою лікарем, і на пізніших термінах.

Занадто раннє введення прикорму з медичної точки зору недоцільне: малюкові цілком достатньо грудного молока або адаптованої суміші, щоб почуватися нормально і добре розвиватися.

По ряду ознак можна визначити, що дитині час давати прикорм:

немає характерного «виштовхуючого» рефлексу (дитина охоче ковтає незнайому їжу, не випльовуючи);
частота годування груддю чи сумішшю стійко збільшується (протягом щонайменше 5 днів);
дитина дуже цікавиться новими продуктами, тримає голову і може їсти сидячи.

Перший прикорм можна подавати дитині на сніданок та на обід. Вирішуючи, скільки давати пюре, почніть із половини чайної ложки, і ви не помилитеся. Перші кілька разів пюре можна трохи розводити: рідка консистенція вже знайома дитині. Щодня збільшуйте порцію вдвічі, якщо немає алергії (червоних плям на тілі або на щоках, діареї/блювання, болю в животі). У випадках, коли подібна індивідуальна реакція все ж таки проявилася, порадьтеся з лікарем. Можливо, краще буде відкласти введення прикорму на місяць-другий.

Якщо дитина відмовляється куштувати нову їжу, не хвилюйтеся: зробіть перерву на одну годівлю, а потім знову дайте пюре. Перш ніж чадо його «розкуштує», може пройти кілька днів.

Через 3-4 тижні після старту овочевого прикорму ви можете додавати в порції кілька крапель нерафінованої рослинної олії (соняшникової, оливкової, лляної або кукурудзяної).

Вибираємо цвітну капусту

Неважливо, це свіжий овоч, який ви приготуєте в домашніх умовах, або пюре, яке ви плануєте купувати в магазині, - звертайте увагу на якість.

за зовнішньому виглядуцвітної капусти легко визначити її свіжість. Ось кілька характерних ознак:

рівний білий колір або колір слонової кістки (без потемніння);
яскраво-зелене, чисте та щільне листя;
відсутність дефектів;
пружність;
щільно «посаджені» суцвіття.

Якщо не виконується хоча б одна з цих умов – відмовтеся від покупки.

І у натуральних, і у «банкових» продуктів завжди знайдуться супротивники та прихильники. Якщо у вас є можливість вирощувати овочі самостійно, без застосування хімічних речовин, то в них корисних властивостейах немає сумнівів. Але не варто відмовлятися і від фабричного дитячого харчування, до того ж воно істотно економить час і комфортно, особливо поза домом і в холодний сезон. Виробник не має значення, хіба що вітчизняна продукція дешевша, при цьому не поступається як. Інгредієнти будь-якого дитячого харчування завжди піддаються багатоетапному контролю та за визначенням не можуть завдати шкоди здоров'ю малюка.

При виборі готового пюре важливо звернути увагу на деякі моменти:

тара (переважно скляна або алюмінієва);
маркування віку(ступінь подрібнення до однорідності – гомогенність – безпосередньо пов'язана з віком малюка);
термін придатності (дата виготовлення, термін зберігання - пастеризований продукт не може зберігатися два роки, якщо до нього не додані потужні консерванти!);
склад (без консервантів, особливо з маркуванням Е, барвників, ароматизаторів, загусників).

Відкрите дитяче харчуваннязберігається в холодильнику добу, тому краще вибирати маленькі баночки і витрачати одну баночку поступово протягом дня.

Готуємо дитині пюре

Якщо ви прихильник домашньої їжі, залишилося лише дізнатися, як приготувати цвітну капусту для першого прикорму. Є кілька зручних способів.

У каструлі

Вам знадобиться до 10 суцвіть капусти та 50 мл очищеної води (можна грудного молока або адаптованої суміші).

Ретельно промийте суцвіття, розберіть їх на дрібніші частини.
Викладіть в киплячу (несолену!) воду і варіть 10-15 хвилин до м'якості.
Відкиньте на друшляк, остудіть.
Розімніть блендером або протріть через сито, потроху підливаючи відвар (воду/грудне молоко/суміш), доводячи до консистенції рідкої сметани.
Подавайте дитині пюре теплим.

У мультиварці

Викладіть суцвіття в чашу мультиварки, встановіть режим гасіння або варіння на пару і час 10-15 хвилин (10 хвилин, якщо суцвіття невеликі і їх небагато). Розімніть будь-яким описаним вище способом.

В духовці

Вам знадобиться звичайний керамічний горщик. Викладіть у нього промиті шматочки цвітної капусти, залийте їх чистою водою(найкраще дитячої бутильованої) приблизно на 2/3 об'єму та встановіть на 15-20 хвилин у духовку, розігріту до 180°С. Після гасіння викладіть у миску і розімніть.

Ці прості рецептине заберуть багато часу, а ви зможете порадувати свою дитину домашньою їжею.

Солити готове пюре не рекомендується. У такому віці сіль не принесе користі, до того ж рецептори, що сприймають солоний смак, у немовляти не розвинені. Тому не варто хвилюватися, що дитині пюре видасться такою ж «несмачною», як і вам: у будь-якому разі новизна відчуттів їй гарантована.

Заморожування

Є варіант заморозити цвітну капусту, щоб надалі, коли свіжі овочі будуть недоступні, готувати її для малюка. Заморожувати можна у сирому вигляді, а можна після бланшування. Пропонуємо вам 2 способи.

Заморожування у свіжому вигляді.Ретельно вимиті суцвіття зануріть на 20 хвилин у теплу воду, знову промийте і зріжте зелені частини. Обсушіть шматочки, щоб видалити зайву вологу, і розкладіть у вакуумні пакети із застібкою або невеликі пластикові контейнери.
Бланшівка. Добре промиту капусту викладіть у киплячу воду на 5 хвилин, потім відразу опустіть у крижану воду(На такий самий час). Обсушіть та розкладіть у пакети або контейнери для заморожування.

Заготовлену на зиму цвітну капусту надалі легко варити, кидаючи її в киплячу воду і доводячи до м'якості, як і свіжу.

Пюре з цвітної капусти для немовляти не тільки корисна страва - її введення стає важливим кроком у годівлі, бо з самого раннього вікуви починаєте привчати малюка до правильної їжі. Овочі - кращий вибіру цьому питанні. Так що ви можете бути впевнені, що не тільки дбаєте про здоров'я та розвиток дитини, але й не зіткнетеся з проблемою «нагодувати корисною їжею» у майбутньому, коли ваше чадо підросте.

Роздрукувати

Дбайлива мама знає, як важливо правильно вводити прикорм малюкові. Сприятливий час для підгодовування дитини мама визначає або самостійно, або керуючись інструкціями педіатра. Зазвичай прикорм малюкам вводять, починаючи з 5-6 місяців. Самий найчастіше питання, що задається мамами всіх поколінь: який овоч чи фрукт вводити першим. Лікарі (практично в один голос) кажуть, що кращий варіантпершого прикорму для немовляти - це цвітна капуста. Розглянемо, які корисні властивості має цей овоч, як його приготувати, скільки давати дитині для прикорму.

Багатство вітамінів

Регулярне споживання цвітної капусти принесе лише користь для немовляти, адже у складі цього диво-овочу ми бачимо велику кількість харчових волокон, білків, вітамінів, мінералів, кислот (лимонної, яблучної та фолієвої).

Варто також відзначити наступні перевагиданого продукту:

Гіпоалергенність. Жодний діатез не страшний! І щічки вашої дитини не стануть червоними від знайомства з цим чудо-овочем.
Легкість. Склад цвітної капусти відрізняється легкістю, тому черевце малюка не буде здуватися, а регулярний овочевий прикорм гарантує здорову мікрофлору в кишечнику дитини.
"Сердечність". Додавши в раціон цей овоч, ви зміцните серцевий м'яз дитини.

Головне – міра у всьому

Вводячи прикорм, керуйтесь принципами здорового харчування, Основне правило якого - збалансованість. Щодня давати малюкові тільки цвітну капусту не варто. Така ситуація може призвести до перенасичення організму дитини та викликати:

Запалення (збільшення) щитовидної залози.
Захворювання нирок.

Як вибрати цвітну капусту?

Коли ви вибиратимете цвітну капусту в магазині, керуйтеся такими правилами:

Свіжий овоч має щільні суцвіття білого кольору. Допускається лише трохи жовтий або зелений відтінки.
Листя має бути зеленого кольору. Наявність жовтого листя означає, що овоч починає псуватися.
Чорні мітки на суцвіттях – тривожний знак. Вони говорять про те, що такий овоч не можна вживати, особливо дитині!

Ці вимоги стосуються як свіжозрізаної, так і замороженої цвітної капусти. Отже, купивши цей овоч, постає питання рубом: а як її піднести, щоб порадувати немовля? Нижче буде запропоновано кілька рецептів, що підходять для першого підгодовування дитини.

Перед варінням зробіть попереднє приготування: розберіть на суцвіття, промийте чистою водою, замочіть на 37-40 хв. Це потрібно для того, щоб овоч очистився від наявності жучків. Заморожений овоч цих маніпуляцій не потребує.

Рецепти для першого прикорму

Страва №1.

Класика жанру: відварне овочеве пюре.

Для приготування пюре з цвітної капусти необхідно покласти підготовлені суцвіття в невелику кількість окропу та варити. Дуже важливо знати, скільки хвилин варити овоч. Відповідь проста: 5-7 хвилин. Важливо: краще переварити, ніж недоварити! Основне правило прикорму: однорідна консистенція, яка досягається шляхом подальшої обробки овочів на тертці або в блендері. Навіть сильно розварений овоч може бути поданий до столу немовляти. Починайте введення цвітної капусти з 1/2 ч. л., а з кожним днем поступово збільшуйте порцію.

Страва №2.

Приготування в мультиварці або пароварці

Скільки людей, стільки й думок, але незаперечний той факт, що овочі, приготовлені на пару, зберігають максимум вітамінів. Тому пароварка або мультиварка стане ідеальною підмогою під час введення прикорму. Заздалегідь оброблену капусту покладіть на верхній ярус чудо-техніки, попередньо в нижній налив води. Час приготування збільшується в даному випадкудо 13-17 хв.

Страва №3.

У мікрохвильовій печі

Повна потужність мікрохвильової печі гарантує скоротити час приготування цвітної капусти для прикорму дитини. Покладіть підготовлені суцвіття у скляний посуд, наповнивши його водою так, щоб рідина трохи покривала овоч, відправляйте в мікрохвильову піч. Головне питання: скільки варити? Всього 6-7 хвилин, і ви можете приступати до годування вашого немовляти.

Подальша обробка овочів складається з кількох пунктів:

Подрібніть продукт за допомогою терки, сита чи блендера.
Додайте олію в овочеве пюре, починаючи з кількох крапель, поступово збільшуючи обсяг (з розрахунку 3 мл олії на 150 г овочу). Порада: для успішного прикорму в перші три годування не додавайте масло, щоб зрозуміти, чи є харчова алергіяна даний продукт у дитини.
Додавання солі не радиться лікарями на початковому етапі підгодовування немовляти.

Цвітна капуста – дивовижний овоч, наділений різними вітамінами. Починати прикорм із запровадження цвітної капусти – ідеальний початок, який стане запорукою міцного здоров'явашої дитини.

Капуста – продукт специфічний. Не всі сорти можна вводити до раціону малюка в ранньому віці.Не завжди вона повноцінно засвоюється організмом і може викликати у немовляти порушення роботи шлунково-кишковий трактособливо якщо вводити її в раціон раніше часу. Існують різні схемивведення в прикорм капусти. Якщо продукт присутній у раціоні матері, а малюк знаходиться на грудному вигодовуванні, введення даного сорту в прикорм не викликає проблем при дотриманні певних правил.

Корисно, смачно та поживно!

Коли можна вводити в прикорм капусту?

Вводити цей продукт у раціон немовляти до досягнення 4-місячного віку не рекомендується. У цьому віці шлунок ще не зміцнів і не може справлятися з незнайомою їжею. Дітям, які перебувають на штучному харчуванні, Додають овоч з 4-5 місяців.Все залежить від стану здоров'я дитини і реакції організму на прикорм, що вводиться раніше.

До нових страв готовий!

Малюкам, які перебувають на грудному вигодовуванні, вводити до раціону новинку можна не раніше 6-місячного віку. Перш ніж спробувати її, дитина повинна бути знайома з фруктовими соками та фруктовими пюре, вживати каші, картоплю та кабачки. Продукт вводять через тиждень після того, як попередня нова страва успішно засвоїлася організмом без побічних реакцій. Зазвичай алергія на капусту незалежно від сорту немає. Якщо у дитини алергічна реакція на що-небудь, прикорм вводять лише під наглядом педіатра.

- Поширене явище. З'явитися вони можуть за самим різних причин. Мати слід знати, що є таке поняття, як фізіологічний нежить, який не потрібно лікувати. Звідки береться нежить і як із ним боротися розповість наша стаття.

Скільки має спати новонароджене маля? До півроку малюк спить близько 15 години, до року час скорочується до 12 години. Про правила здорового сну.

Який сорт капусти використовують у прикормі першим?

Корисні властивості цього овоча виражені сильніше, ніж в інших сортів. У ній міститься в 3 рази більше білка та аскорбінової кислоти ніж у білокачанній. Підвищений вміст біотину, вітамінів А, D, В та Е, а також К, Н, РР благотворно впливають на загальний станорганізму, що підвищують опір до вірусних інфекцій.

Кучеряві вилочки повинні обов'язково бути присутніми в меню дитини.

Цвітна капуста - чудовий дієтичний продуктдля малюків з різними захворюваннями. Вона оптимально підходить для немовлят, які мають підвищений вміст цукру в крові. Сік овочу благотворно впливає на стан організму малюка при цукровому діабетіта захворюваннях шлунка зі зниженою кислотністю у дітей старшого віку Регулярне вживання страв із цим продуктом сприяє відновленню клітин, запобігаючи їх ушкодженню та деформації.

Цвітна капуста сприяє відновленню клітин, рекомендована при цукровому діабеті.

Як приготувати капусту?

Перш ніж пригощати дитину баночними продуктами із серії дитячого харчування, необхідно все ж таки привчити до страви власного приготування. По-перше, при самостійному приготуванніматуся повністю контролює весь процес і приготує малюку рівно стільки, скільки необхідно на перший прикорм. По-друге, баночні продукти містять 2 і більше видів різних овочів, тому простежити, що саме не підійшло дитині вкрай складно.

Баночне пюре може стати джерелом алергії.

Цвітну капусту можна купувати свіжу чи замороженому вигляді. Перевага свіжого овочуу тому, що в ньому зберігається більша кількість вітамінів.У процесі заморожування частина їх руйнується, тому заморожений варіант підійде в зимовий період, коли свіжа капуста у продажу недоступна.

Заморожену капусту не можна розморожувати, готувати слід відразу ж.

Необхідно звертати увагу термін зберігання упаковки. Якщо в ній містяться шматки льоду, значить, продукт піддавався повторному заморожуванню.У цьому випадку корисних властивостей у ньому майже не залишилося, і купувати для малюка його не варто, краще вибрати в іншому магазині.

Свіжі суцвіття повинні бути чистими, не містити пошкодження та чорноти. Качан розбирають на суцвіття та замочують у воді на 20-30 хвилин. Якщо на грядці в качан заповзли комахи, вони благополучно виповзуть і спливуть за цей час. Заморожений продукт вже готовий до варіння і не потребує розморожування.

Варимо капусту лише в емальованому посуді.

Варити суцвіття потрібно лише в емальованому посуді.Їх заливають водою та ставлять на вогонь, накривають кришкою. Для немовлят капусту не солять, для дітей старшого віку її можна трохи підсолити. Після закипання варять 7-10 хвилин|мінути|. Готові суцвіття набувають жовтого відтінку.

У мультиварці суцвіття варяться протягом 25 хвилин, у пароварці - не менше 15 хвилин при потрібному режимі. Для приготування суцвіть можна використовувати мікрохвильову піч. На повну потужність приготування займе 7-10 хвилин. У будь-якому випадку отриману страву слід перевіряти на готовність.

Блендер перетворює капусту на ідеальну однорідну масу.

Потім готові суцвіття подрібнюють у блендері до однорідного пюре. Якщо немає блендера, можна розім'яти вилкою та перетерти через сито до однорідної маси.

Готове пюре з капусти для немовляти вперше використовується не більше 0,5-1 чайної ложки вранці. Далі протягом дня стежать за реакцією організму на прикорм. Не потрібно підгодовувати кілька разів на день, шлунок дитини повинен звикнути до нового продукту.

За кілька днів кількість прикорму поступово збільшують. На отриманому бульйонці можна зварити овочевий суп.

Прикорм іншими сортами капусти

Брюссельська капуста багата на вітамін С, якого в ній значно більше, ніж у чорній смородині. А рибофлавіну в цьому овочі вдвічі більше, ніж у молочних продуктах. Маленькі качанчики - джерело клітковини.

Використовувати у прикорм брюссельську капусту можна не раніше 6-місячного віку після цвітної. Її можна готувати на пару, варити та запікати. Маля буде їсти із задоволенням.

Найсмачнішою вважається брюссельська капуста.

До 7-8 місяців до прикорму додається білокачанна. За смаковими якостями вона гірша за брюссельську, а користь сорту полягає у наявності амінокислот, яких немає в інших овочах та сортах капусти. У великій кількості продукт викликає підвищене газоутворення.

Не варто захоплюватися білокачанною капустою, вона є причиною газоутворення.

Брокколі та цвітну капусту починають давати приблизно у тому ж віці. Брокколі можна вводити як одиночний продукт, можна додавати до картопляного пюре.

Рецепт пюре:овочі відварюють окремо у невеликій кількості води. У броколі воду не зливають, додають відварену картоплю і подрібнюють блендером до однорідної маси. При необхідності в пюре додають до потрібної густоти воду, що залишилася з картоплі, або молоко.

Свіже пюре, приготоване своїми руками – оптимальний варіант підгодовування.

Прикорм баночними продуктами

Банкове дитяче харчування придатне, коли капусти у продажу вже немає або є тепличного вирощування. Багатокомпонентні продукти з капустою у складі можна давати дитині, тільки якщо вона вже знайома з усіма компонентами прикорму. Деякі виробники можуть додавати натуральні компоненти та консерванти, що викликають алергічну реакціюу конкретної дитини. Тому до таких продуктів потрібно ставитись з обережністю. Ця обережність відноситься в основному до багатокомпонентних пюре.

На думку мам, Gerber - найкраще покупне пюре.

Не всі баночні пюре з капустою можна підігрівати в мікрохвильовій печі, краще використовувати парову лазню. Педіатри рекомендують використовувати для підгодовування цвітну капусту торгової марки"Гербер".Вона не містить інших продуктів, не викликає проблем із травленням. Але іноді у малюка виникає індивідуальна нестерпність продукту. Це проявляється в порушеннях випорожнень і здуття живота. У цьому випадку краще відкласти прикорм капустою на більш пізній час.

Недосвідчені мами часто не знають. Існує декілька простих способів, які мають знати усі батьки.

Біфідумбактерин виписують найменшим пацієнтам. Цей пробіотик нового покоління здатний допомогти у вирішенні багатьох проблем із ЖК трактом. про форму випуску, показання до застосування, секрети подачі ліків.

Як бути, якщо у немовляти потіє голова? Чому це відбувається? Коли починати непокоїться? На всі запитання шукайте відповіді на цій сторінці.