Bir çox analar narahatdırlar ki, uşağını çörək bişirməyə, sendviçlərə, birinci və ikinci yeməklər üçün dəyişməz bir tikə çörəyə alışdırmaq artıq çəkiyə səbəb olacaq.
Uşağa ilk dilim çörək yeddi ayda verilir və bir yaşa qədər gündə iki dəfə - nahar və şam yeməyi üçün alır. Həmçinin bir yaşlı uşaq Bizi artıq çörəklə tanış edə bilərsiniz. Və bu yalnız başlanğıcdır! İki yaşdan beş yaşa qədər olan uşaqlar üçün standartlarda nəzərdə tutulan minimum un məmulatları dəstinə adi çörəkdən əlavə, tortlar, peçenyelər, krakerlər və krutonlar daxildir. Ancaq tez-tez analar fiqurlarını saxlamağa çalışırlar, özləri bişmiş məhsullardan imtina edirlər və uşaqlarına vermirlər: axı bunlar təmiz karbohidratlardır!
Bir uşağa nə qədər çörək ola bilər?
Həqiqətən, ağ çörək 40-55% karbohidratlardan (əsasən nişasta) ibarətdir, buna görə də artıq un uşaqları artıq çəki ilə təhdid edir. Sadəcə bir şeyi unutma mühüm məqam: bədənə karbohidratlar balaca uşaq həyati əhəmiyyət kəsb edir, çünki onu enerji ilə təmin edirlər. Bu o deməkdir ki, onların çatışmazlığı uşaqlar üçün daha az təhlükəli deyil: bu, təkcə bədən çəkisinin olmamasına deyil, həm də böyümə və inkişafın ləngiməsinə səbəb olur.
Sadəcə hər şeydə mülayimliyə riayət etmək lazımdır. Körpənizi səhərdən axşama qədər şəkərlə bəsləməyəcəksiniz! Eyni şəkildə, süd və tərəvəz qidaları və ət hesabına bir uşaq üçün çörək payını artıra bilməzsiniz.
Bir yaşdan üç yaşa qədər bir uşağa gündə 60-80 q buğda çörəyi və çörək məhsulları, dörd-beş yaşında isə hər ikisindən 100-120 q, əlavə olaraq yalnız verilə bilən 50 q çovdar çörəyi qəbul edilməlidir. üç yaşından sonra uşaqlara.
Bu o deməkdir ki, körpə birinci və ikinci nahar kursu və şam yeməyi ilə bir parça çörək, üstəlik günorta qəlyanaltı üçün bir çörək və ya pasta yeyə bilər. Bəzi günlərdə uşağa səhər yeməyi və iki və ya üç peçenye və ya süd və ya çay ilə bir neçə sendviç ilə günortadan sonra qəlyanaltı yeməyə icazə verilir.
Hansı sendviçlər uşaq üçün ən faydalıdır?
Yaxşı, uşaqlar sendviçləri çox sevirlər. Belə bir yeməyin "doldurulması" düzgündürsə, bunda səhv bir şey yoxdur.
İncə az yağlı pendir, qaynadılmış ət (dana, mal əti, mal əti dili, hinduşka və ya toyuq döşləri), həkim kolbasa (2-3 yaşa qədər - uşaqlar üçün xüsusi), bərk qaynadılmış yumurta, həmçinin təzə kəsmikdən və ya şüyüd ilə duzsuz feta pendirindən hazırlanmış pasta.
Uşağın sendviçini xırda doğranmış göyərti ilə səpin və üzərinə incə dilimlənmiş pomidor, xiyar, alma, turp və yaşıl kahı yarpağı əlavə edin. Nə qədər çox göyərti və tərəvəz varsa, sendviç bir o qədər sağlamdır!
Bitki lifi ağ çörəyin tərkibindəki karbohidratların udulmasını ləngidir, qan şəkərinin səviyyəsinin kəskin yüksəlməsinin qarşısını alır, ardınca isə uşaq sadəcə çörək və yağ yedikdə olur. Ancaq bəzi valideynlər də kiçik şirin dişinin istəyi ilə onu şəkərlə səpirlər. Bunu heç vaxt etmə!
Kürü ilə sendviçləri üç yaşa qədər təxirə salmaq daha yaxşıdır: bütün faydalılığına görə, birincisi, körpə üçün çox duzludur, ikincisi, çox alerjenikdir.
Uşaq çörək istəmir. Nə etməli?
Elə olur ki, uşaqlar xoşbəxtliklə çörək yeyirlər, lakin eyni zamanda açıq-aşkar istəksizliklə onunla şorba və əsas yeməklər yeyirlər. Bu arada, böyüklər təkid edirlər ki, çörəyi unutmaq olmaz, baxmayaraq ki, buna ehtiyac yoxdur!
Körpə həddindən artıq incəlikdən əziyyət çəkmirsə və çörəksiz birinci və ikinci yeməklərlə yaxşı yeyirsə (əsasən toxluq hissi yaratmaq üçün veririk), ona ən çox xoşladığı şəkildə yesin. Gündə ona ayrılan 2-3 ədəd qismən krutonlara çevrilə və şorbaya əlavə edilə bilər (yenidən uşaq etiraz etmirsə) və ya sendviçlərə qoyulur.
Körpənin ümumiyyətlə çörəksiz olması qorxulu deyil: bu və ya digər şəkildə "un" karbohidratlarının dozasını pancake, tortlar və digər bişmiş məhsullardan alacaq.
Çörək və un məmulatlarını bəyənməmək buğda taxıllarının tərkibində olan özü zülalına qarşı allergiyanın nəticəsi ola bilər ki, bu da özünü büruzə verir. dəri səpgiləri və həzmsizlik. Bəzi uşaqlarda glutenə qarşı dözümsüzlük uteroda baş verir və buna səbəb olur xroniki xəstəlik nazik bağırsaq- gluten enteropatiyası (çölyak xəstəliyi). Qarın ağrısı və şişkinlik ilə xarakterizə olunur, tez-tez nəcis bozumtul rəng, uşağın çəki və boyda geriləməsi, allergik təzahürlər.
Hər kəs sağlam uşaq, hətta inadkar şıltaq insanda belə, təxəyyüllə xidmət etsəniz, yeməyə maraq oyada bilərsiniz. Məsələn, uşaqlar adətən tosterdə yüngülcə qızardılmış çörək qırıntılarından müxtəlif fiqurlar - ulduzlar, brilyantlar, kvadratlar, dairələr, üçbucaqlar, ovallar şəklində kəsilmiş xırda kanep sendviçlərindən zövq alırlar... Əridə bilərsiniz. üstünə pendir və ya səpmək olar, qaraciyər paxlası, əzilmiş sarısı bir çay qaşığı xama və şüyüd səpmək olar.
Qara və ya ağ? Uşaq üçün çörək seçimi
Üç yaşdan kiçik uşaqlar buğda çörəyindən daha faydalı olsa da, çovdar çörəyi yeməməlidirlər. Fakt budur ki, qara çörək (ağ çörəkdən fərqli olaraq) çətin həzm olunan oliqosakaridləri - rafinoza və staxiozanı ehtiva edir. Oliqosakaridlər eyni karbohidratlardır, yalnız qlükoza və saxarozadan daha mürəkkəbdir, lakin nişastadan daha sadədir.
Və uşaqlarda erkən yaş, həm də hər onuncu yaşlı uşaqda (eləcə də böyüklərdə) bağırsaqlarda rafinozu staxioza ilə parçalaya bilən fermentlər yoxdur. Həm böyük, həm də kiçik belə insanlara qara çörəyin faydalarından nə qədər danışsan da, nəticə dəyişməz qalacaq - qida dözümsüzlüyü qazların artması və qarın ağrısı ilə.
Bir çox valideynlər kəpək və ya tam taxıl ilə çörəyin faydaları haqqında eşitmişlər. Qabıqdan soyulmuş taxıldan hazırlanan ağdan mütləq daha yaxşıdır və bildiyimiz kimi, sağlamlığa faydalı vitaminlər və liflər onun tərkibindədir. Ancaq unutmayın ki, lif sərt bir fırça kimi mədə-bağırsaq mukozasına təsir göstərir.
Hər bir yetkin belə bir təsirə asanlıqla dözə bilməz, buna görə də kəpək həssas mədə və bağırsaqları olan insanlar üçün qəti şəkildə tövsiyə edilmir. Bir uşaqda selikli qişa böyüklərə nisbətən daha zərifdir. Nəticədə, kəpək enterit ilə qastritə səbəb ola bilər və ya bağırsaq hərəkətliliyini o qədər sürətləndirə bilər ki, körpənin mədə ağrısı, məsələn, appendisit olur və ishal başlayır.
Körpənizin sevmədiyi bir məhsulu (çörək də daxil olmaqla) yeməsini heç vaxt təkid etməyin. Axı o, bir qayda olaraq, boş şıltaqlığa görə deyil, orqanizmi bu və ya digər yeməyi qəbul etmədiyi üçün müqavimət göstərir. Valideynlərin vəzifəsi pediatrla birlikdə bunun niyə baş verdiyini anlamaqdır.
Məsələn, müvəqqəti qlütenə qarşı dözümsüzlük səbəbiylə tez-tez inkişaf edir viral infeksiya, buna görə də, belə bir anda un məhsulları istisna edilir və körpəyə reaksiyanı müşahidə edərək yalnız ağ, qurudulmuş çörək təklif olunur. Çörək "işləmirsə", onda ehtiyac yoxdur - həzm sisteminizə bərpa etmək üçün bir və ya iki həftə vaxt verin.
Anaya qeyd
Kiçik bir uşaq üçün faydalı olan çörək növləri belə həmişə uşağın pəhrizinə daxil edilə bilməz.
- Hər halda iki səbəbdən körpənizə təzə bişmiş çörək vermək məsləhət görülmür. Birincisi, çox yumşaqdır, çeynəmə tələb etmir və uşaqların dişləri üzərində işləmək çox vacibdir.
- İkincisi, bağırsaqlarda güclü fermentasiyaya səbəb olaraq, belə çörək, diyetoloqların dediyi kimi, çevrilir. həzm sistemi distillə aparatına daxil edin. Mütəxəssislərin onu spirt tərkibli məhsullara bərabər tutması boş yerə deyil. Və körpənin cəsədi fermentasiya zamanı əmələ gələn spirtə ehtiyac duymur!
"Buna görə təzə çörəyi bir az qurutmaq tövsiyə olunur - əlbəttə ki, sərtləşmə nöqtəsinə qədər deyil, hər bir dilim hər iki tərəfdən bir az qurusun, amma içərisində yumşaq qalsın. Bir-iki saat açıq qoya və ya əvvəlcədən isidilmiş sobada bir müddət saxlaya bilərsiniz.
"Ancaq körpəyə çox quru, xırdalanan çörək dilimləri təklif etmək də təhlükəlidir: o, kiçik hissəcikləri içinə çəksə nə olar?"
- Üç gündən çox əvvəl istehsal olunan "köhnə" çörək də uşaqlar üçün uyğun deyil, çünki kif artıq sürətlə böyüyür. Siz hələ onu görmədiyiniz üçün çörəyin öz təravətini saxlaması demək deyil.
Rusiyada çörək həmişə əsas yeməklərə əlavə olaraq deyil, həm də müstəqil qida məhsulu kimi istifadə edilmişdir. IN müasir şərait pəhrizin bu komponenti ən əhəmiyyətlilərindən biridir.
Bir çox təcrübəsiz analar üçün uşağa nə vaxt çörək verilə biləcəyi sualı böyük maraq doğurur. Axı bu məhsulun tərkibində insan sağlamlığı üçün zəruri olan çoxlu elementlər var.
Çox vaxt gənc valideynlər övladının çörəyə alerjisi olacağından qorxaraq çörək məhsullarına gəldikdə onu təhlükəsiz oynamağa meyllidirlər. Mütəxəssislər uşaq qidası Onlar haqlı olaraq iddia edirlər ki, körpələrin yeddi aylıqdan bu məhsula ehtiyacı var. Bu, müəyyən məhdudiyyətlərlə uşağa çörək verə biləcəyiniz yaşdır.
Ağ çörək uşağın orqanizmi tərəfindən asanlıqla mənimsənilir. Tərkibində məhsulun digər növləri ilə müqayisədə faydalı maddələr bir qədər tükənir. Ancaq uşağın böyüyən bədəninə müsbət təsir göstərir, xüsusən də həzm pozğunluğu varsa.
Qəhvəyi çörək, eləcə də bütün növ taxıl və kəpək məhsullarında çox miqdarda lif və laktik turşu bakteriyası var. Bədəninin reaksiyasını müşahidə edərək, həddindən artıq ehtiyatla bir uşağa çörək vermək lazımdır və göstərilən növlərə gəldikdə, onlar yalnız bir ildən sonra körpəyə verilə bilər.
Körpənin orqanizmi üçün faydalı olan məhsulun xüsusiyyətləri:
- yüksək keyfiyyətli çörəkdə dəmir, maqnezium və E vitamini elementləri var, buna görə bədən çəkisi artan uşaqlar üçün çox faydalıdır;
- Çörəkdə B vitaminlərinin, xüsusən B1-in olması böyümə dövrü üçün çox vacibdir. Mərkəzi sinir sisteminin formalaşması və fəaliyyəti, həmçinin karbohidratları parçalayan metabolik proseslərin başlaması üçün son dərəcə zəruridir. Bu vitaminin çatışmazlığı zəiflik, yuxululuq və əsəbilik kimi özünü göstərir;
- vitamin B 2 böyümə prosesini stimullaşdırır. Əgər əskik olarsa, saçın vəziyyəti və dəri körpə, həmçinin selikli qişalar;
- Uşaq üçün vacib olan, ağız boşluğunun səthini zərərli bakteriyalardan effektiv şəkildə təmizləyən və çeynəmə mexanizmini inkişaf etdirən məhsulun özünün quruluşudur. Çörək həzm traktından keçərkən liflərə parçalanır, onu parçalanma məhsullarından təmizləyir və onların bədəndən çıxarılmasına kömək edir.
Bundan əlavə, dadlı və ətirli çörək mədə şirəsinin ifrazını gücləndirir və iştahı artırır.
Çörək körpələr üçün əlavə qidadır
Bu məhsulu uşağınıza nə qədər və nə vaxt verəcəyinizi bilsəniz, çörəkdən faydalana bilərsiniz. Hansı növlərin istifadə ediləcəyi barədə dəqiq bir fikrə sahib olmaq da vacibdir. Axı, formalaşma və böyümə mərhələsində olan bir orqanizm üçün dispeptik tipli pozğunluqlar baş verə bilər.
Allergiyalar da daha az baş verir və bu, uşağı mühüm müalicəvi xüsusiyyətlərdən məhrum edərək, çörək məhsullarının qəbulunda uzun bir fasiləyə səbəb olur.
- Yeddi aylıqdan çörək yeməyə başlamalısınız, körpənizə xüsusi hazırlanmış formalarda verilməlidir, bunlar: uşaq peçenyeləri və ya tərkibində heç bir qatqı olmayan krakerlər;
- Çocuğunuza 8 aylıq olanda ağ undan adi formalarda çörək verə bilərsiniz, onun qida rasionunda üç qramdan çox olmamalıdır. Bir yaşa çatdıqdan sonra gündəlik hissə 20 qrama qədər artırıla bilər. Yenidoğulmuş bu miqdarı qəbul etməzsə, narahatlığa səbəb yoxdur. Məhsulun istənilən miqdarı istənilən terapevtik təsirə malik olacaq;
- 2 yaşa çatdıqda (və daha əvvəl deyil), çovdar və kəpək məhsullarının verilməsinə icazə verilən vaxt gəlir. Həkiminiz tərəfindən tövsiyə olunarsa, bu cür çeşidləri daha əvvəl diyetinizə daxil edə bilərsiniz. Kiçik uşaqlarda ferment sistemi bu cür məhsulların xüsusi tərkibinin öhdəsindən gələ bilməz;
- Duzsuz çeşidlər, böyrək və ya ürək çatışmazlığı şəklində obyektiv əlamətlər olduqda, yalnız mütəxəssislərin xüsusi tövsiyəsi ilə diyetə daxil edilə bilər.
Körpənin pəhrizində evdə hazırlanmış çörək
Evdə çörək bişirənlərin geniş istifadəsi başqa bir sual doğurdu: uşaqlar öz məhsullarını təhlükəsiz şəkildə istehlak edə bilərlərmi? Cavab birmənalı deyil:
- bir uşağın mağazada satın alınan bir məhsula allergik reaksiyaları varsa, tərkibindən təhrikedici komponentlər istisna olmaqla, ona evdə hazırlanmış bişmiş məhsullar verməyə cəhd edə bilərsiniz;
- Uşağın yaşı 2-dən çox deyilsə, ona təzə bişmiş, daha az isti çörək verilməməlidir. Üç saat ərzində tamamilə soyudulmalıdır;
- Nəzərə almaq lazımdır ki, evdə hazırlanan qarışıqlar tam bişməyə bilər. Bu vəziyyət sıxılma üsulu ilə yoxlanıla bilər. Əgər yükü götürdükdən sonra bişmiş məhsullar asanlıqla orijinal vəziyyətinə qayıdırsa: çörək kifayət qədər bişirilir. Çörəyin qalıq deformasiyası varsa, onu uşağa vermək qətiyyən tövsiyə edilmir, belə bir məhsul uşağın bədənində zəif həzm olunur.
Yuxarıdakı məqamları izləməklə, ilk dəfə çörəyi sınayan körpənin sağlamlığından narahat olmaq lazım deyil. Ancaq bir müddət onun yeni məhsula reaksiyasını izləmək lazımdır.
Uşağınıza çörək verməyə başladığınız zaman bir neçə sadə qaydaya əməl etməlisiniz:
- Uşağın parçası ağzından bir qədər böyük olmalıdır ki, ona sığmasın ağız boşluğu bütövlükdə.
- Uşağın bir parçanı ayırmasının qarşısını almaq üçün ona qabıqlı bir parça vermək daha yaxşıdır. Ağızda təsadüfən əmələ gələn parça tənəffüs yollarına daxil ola bilər.
- Uşaq üçün çörək alarkən etiketdə göstərilən tərkibinə diqqət yetirmək lazımdır. Dadlandırıcıların, stabilizatorların və digər qeyri-təbii əlavələrin olması körpəni qidalandırmaq üçün yararsızlıq əlamətidir. Valideynlər satıcıdan keyfiyyət sertifikatı tələb etmək hüququna malikdirlər tam siyahı maddələr.
- Üç yaşına qədər uşağınızın qaba quruluşuna görə kəpək məhsullarından imtina etmək daha yaxşıdır.
- Körpənizin çörəyini bəsləməyə başlamaq üçün ən yaxşı vaxt yaydır.
Nəticə
Çörək məşhurdur və faydalı məhsul qidalanma. Zəngin vitamin və mikroelementlər sayəsində o, şübhəsiz ki, uşağın böyüməkdə olan orqanizmi üçün faydalıdır və sadəcə zəruridir.
Düşünmürəm ki, kimsə uşağın bədəninin böyüklərin bədənindən əhəmiyyətli fərqlərə malik olduğunu izah etməli olacaq. Buna görə də, üçün düzgün inkişaf uşağın xüsusi qayğıya ehtiyacı var. Yanlış bəslənmə uşaqda asanlıqla həzm xəstəliklərinə, allergiyaya və ya yoluxucu xəstəliklərə səbəb ola bilər.
Məhsulların böyük çeşidindən çörək kimi sadə görünən, lakin vacib bir məhsulun müzakirəsi üzərində dayanmaq istərdim.
Uşağıma hansı yaşda və hansı çörək verməliyəm?
Çörəyin təxminən yarısı karbohidratlardır, əsasən nişasta ilə təmsil olunur. Çovdar unundan hazırlanan çörəyin tərkibində oliqosakaridlər kimi maddələr həzm oluna və istifadə edilə bilməz. uşaq bədəni bunun üçün lazım olan fermentlərin olmaması səbəbindən.
Çörəyin ətri sayəsində orqanizmdə həzm şirələri ifraz olunur, qidanın həzmini və udulmasını yaxşılaşdırmağa kömək edir.
dan başlayaraq, pediatrlar uşağınızın pəhrizinə kraker və körpə peçenye əlavə etməyi məsləhət görürlər. Əgər uşaq hələ çeynə bilmirsə, onda krakerləri süddə həll edə bilərsiniz. Çörək gündə təxminən 3 qramdan başlayaraq verilə bilər. Bir ilə bu norma 20 qrama, üç ilə 80 qrama qədər artırılır. Çovdar və təzə bişmiş çörəyin pəhrizə daxil edilməsi tövsiyə edilmir.
1,5 yaşdan yuxarı uşaqlar üçün müxtəlif qurutma məhsulları, krakerlər, simitlər tövsiyə olunur. Bu məhsulları seçərkən, allergik reaksiyaya səbəb ola biləcək müxtəlif əlavələrin tərkibinə diqqət yetirməlisiniz. Əgər sendviç istehsalçısı kimi bir əşyanız varsa, o zaman özünüz heç bir əlavə səy göstərmədən uşağın orqanizmi üçün təhlükəli olan əlavələr olmayan çörək məhsulları hazırlaya bilərsiniz. Formada müxtəlif əlavələri olan sendviç istehsalçıları var, məsələn, heyvanlar və ya başqaları nağıl qəhrəmanları. Belə çörək, şübhəsiz ki, uşaq üçün maraqlı olacaq.
Qənnadı məmulatları, peçenye, zəncəfil çörəkləri, çörəklər yeməkdən çəkinmək daha yaxşıdır.. Məlum olduğu kimi, bu məhsulların istehlakı, o cümlədən uşaqlarda piylənməyə səbəb olur. Uşaqlıqda qidalanmadan asılıdır görünüş yetkin həyatda insan.
Həddindən artıq quru qidalar kimi asanlıqla parçalanan qidalar, hələ yaxşı çeynəməyi öyrənməmiş uşağa verilməməlidir, çünki o, onları boğmağa qadirdir.
Çörək çoxdan insan qidasının əsas komponentlərindən biri hesab olunurdu. İnsanların çoxu səhər yeməyi və ya naharını bu məhsul olmadan təsəvvür edə bilmir. Onun ətri və xırtıldayan qabığı həm böyükləri, həm də uşaqları cəlb edir. Bununla belə, bu un məhsulu həddindən artıq ehtiyatla kiçik bir uşağın pəhrizinə daxil edilməlidir. Çox vaxt gənc anaların belə bir məhsulu körpələrinin menyusuna daxil etməyin mümkün olub-olmaması ilə bağlı sualları var. Körpəyə nə vaxt çörək verə biləcəyiniz və bunu necə edəcəyiniz haqqında, danışarıq Daha.
Çörək sağlam qidadırmı?
Çörək tərkibində böyük məbləğ faydalı maddələr. Bununla belə, çox geniş yayılmış bir fikir var ki, incə üyüdülmüş undan hazırlanan məhsulun faydaları xüsusilə uşaqların qidalanması ilə bağlı hallarda çox şübhəlidir. Belədir?
Körpəsinin pəhrizini daha müxtəlif etmək istəyində analar tez-tez kiçik uşağın bədəninin öhdəsindən gələ bilmədiyi qidaları əlavə edirlər. Gənc uşaqlara səhvən təqdim edilən əsas məhsul çörəkdir. Çörək sağlam qidadırmı?
Burada cavab birmənalı deyil. Çörək düzgün texnologiyadan və yüksək keyfiyyətli xammaldan hazırlanırsa, əlbəttə ki, çox faydalı olacaq, çünki tərkibində:
- dəmir;
- B və PP qruplarının vitaminləri;
- fosfor;
- maqnezium;
- kalsium;
Bundan əlavə, maddələr mübadiləsini və işi yaxşılaşdırmağa kömək edən böyük miqdarda lif ehtiva edir. mədə-bağırsaq traktınınümumiyyətlə. Amma bu heç də o demək deyil ki, körpəyə çörək verilməlidir.
İstehsalçılar bəzən həddindən artıq miqdarda çörək pudrası və termal maya əlavə edirlər ki, bu da yalnız insan sağlamlığını pisləşdirir. Buna görə evdə özünüz bişirmək daha yaxşıdır.
Yenə də çörək verməməlisən balaca uşaq, yüksək keyfiyyətli olsa belə. Pediatrlar hesab edirlər ki, körpələrə təzə ağ və çovdar çörəyi ümumiyyətlə, hətta kraker şəklində də vermək lazım deyil.
Əhəmiyyətli miqdarda gluten və polisaxaridlərin olması səbəbindən məhsul körpə üçün çox faydalı olmayacaqdır. Bu maddələr böyüklər üçün həzm etmək çətindir, lakin onlar belə kiçik bir uşağın bədəninə çox ciddi zərər verə bilər.
Çörəyin tərkibində həmçinin qlüten var ki, uşaqlarda allergik reaksiya ola bilər.
Hansı aylardan etibarən tamamlayıcı qidaları tətbiq etməlisiniz?
Uşağınızı bu məhsulla tanış etmək, istehsalçıların uşaqlar üçün hazırlandığını qeyd etdiyi sadə bişmiş məhsullardan başlamalıdır. Misal üçün:
- Glutensiz uşaq peçenyeləri.
- Qurutma.
- Krakerlər.
Bişmiş malların düzgün qidalanmasına diqqət yetirmək vacibdir.
Onlar bir yaşdan yuxarı körpələrə və az miqdarda təklif edilməlidir. Bir yaşlı uşaq üçün Gündə 30 qram kifayətdir. Sonra hissəni yavaş-yavaş artırmaq olar. Üç yaşa qədər hissə 100 qram ola bilər.
Gənc uşaqların pəhrizində hansı məhsula üstünlük verilir? Körpənin pəhrizində çovdar və ağ çörəyin düzgün nisbətinə riayət etmək lazımdır.
On iki aydan on səkkiz aya qədər ağ çörəyin miqdarı 20 qramdan, qara çörək isə 10 qramdan çox olmamalıdır.
On səkkiz aydan üç ilədək istehlak edilən çörəyin miqdarı gündə 50 qrama, qara çörək gündə 30 qrama qədər genişləndirilə bilər.
Uşaqlar üçün çörək yemək qaydaları
Çörəyin zərər verməməsi üçün müəyyən qaydalara əməl etməlisiniz sadə qaydalar. Çox erkən verməyə ehtiyac yoxdur. Körpələrə buğda krakerləri verilə bilər, ancaq uşaq 9-10 aylıq olana qədər deyil.
Adi çörək çox təzə olmasa daha yaxşıdır - mədə üçün zərərlidir. Parçalar sobada və ya tosterdə qurudula bilər və ya təbii şəkildə 2 gün qurudula bilər.
Körpənin artıq çəkiyə meyli varsa, o zaman kərə yağı şəklində əlavələrlə çörək verməyə ehtiyac yoxdur.
Kiçik bir uşağa ət və ya balıq ilə bişmiş məhsulları vermək son dərəcə arzuolunmazdır, belə bir birləşmə mədə və bağırsaqlarda fermentasiyaya səbəb ola bilər.
Eyni reaksiya çörək və şəkərin, eləcə də mürəbbənin birləşməsindən yaranacaq. Bundan əlavə, körpənin belə bir sendviçdə həddindən artıq miqdarda şəkərə ehtiyacı yoxdur. Parçaya bir qaşıq qoymaq daha yaxşıdır kəsmik kütləsi və ya bir dilim xiyar.
Uşaq böyüdükdə, valideynlər kəpəkli undan hazırlanmış və ya kəpəkli çörək təklif etsələr daha yaxşıdır, çünki tərkibində çox miqdarda lif və zülal var. Onlar həzmi təşviq edir və inkişaf edən immunitet sistemini gücləndirirlər.
Tərkibində yüksək kəpək olan məhsullar ağ undan hazırlanan məhsullara nisbətən daha yavaş həzm olunur və toksinləri də çıxarır.
Belə məhsulların tərkibində qoruyan PP vitaminləri var kiçik orqanizm yaranmasından və inkişafından mədə-bağırsaq xəstəlikləri. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, bu cür çörəyin turşuluğu yüksək olan uşaqlar tərəfindən yaxşı tolere edilə bilməz.
Faydaları və zərərləri
Uşaqların valideynləri yadda saxlamalıdırlar ki, yüksək dərəcəli undan hazırlanan məhsulların tərkibində çoxlu nişasta var və çox yüksək kalori var. Lakin onların kifayət qədər vitaminləri yoxdur.
Əgər un məhsullarını uşağınızın pəhrizinə çox erkən və həddindən artıq miqdarda daxil etsəniz, o, allergik reaksiya, həmçinin mədə-bağırsaq traktında problemlər yaşaya bilər.
Kiçik uşaqlara hansı çörək məhsullarını verməməlisiniz?
Kərə yağı çörəkləri əlavə qidalanma üçün arzuolunmaz bir məhsuldur, çünki onlardan fayda minimal olacaq və çəki artıqlığı- çox real problem.
Çox vaxt gənc valideynlər diş çıxararkən bir parça verirlər. Bununla belə, körpə bir parçanı dişləməyə qadirdir, lakin onu udmaq və boğmaq deyil. Bir yaşa qədər körpəyə yalnız yaşına uyğunlaşdırılmış xüsusi körpə peçenyeləri verilə bilər. Bu müalicənin miqdarı da məqbul olmalıdır.
Müxtəlif toxumlar, qoz-fındıq və meyvələr əlavə edilən rulon və ya çörəklər üç yaşından sonra uşaqlara ən yaxşı şəkildə təklif olunur. Bu komponentlər özofagusa girərək tənəffüs problemlərinə və ya səbəb ola bilər allergik reaksiya.
Körpənizin pəhrizində çox yüksək kalorili məhsullardan, məsələn, fransız bagetindən qaçınmaq lazımdır.
Hətta iki yaşdan yuxarı belə bir məhsul həftədə 100 q-dan çox olmayaraq istifadə edilə bilər, körpə menyusunda belə bir məhsul ümumiyyətlə olmamalıdır.
Bir çox insanlar həyatlarını çörək və digər çörək məhsulları olmadan təsəvvür edə bilmirlər. Bu, bəlkə də ən çox yönlü yeməklərdən biridir. Çörəyin pəhrizə əlavə edilməsi ilə bağlı vəziyyət necədir və nə qədərdir?
Çörək nədən hazırlanır?
Bu məhsuldan hazırlanır fərqli növlər su və digər maddələr (duz, qabartma tozu, maya, müxtəlif toxumlar, qoz-fındıq və s.) əlavə edilməklə un. Alırlar fərqli yollar: bişirmə, qızartma və ya buxarda bişirmə. Məhsulu hazırlamaq üçün ən çox çovdar, buğda, qarğıdalı, qarabaşaq və ya arpa unu istifadə olunur. Yaxşı, övladınıza neçə yaşında çörək verə bilərsiniz?
Mütəxəssislər bunu bir ilə qədər etməyi məsləhət görmürlər. Səbəb odur ki, onu yaxşıca çeynəmək lazımdır, bunu körpələr edə bilməz. Onlar böyük parçaları udur və boğula bilər. Bundan əlavə, çörəkçilik pəhrizdə məcburi bir məhsul deyil. Çörək yemək qazanılmış bir vərdişdir, insan onsuz asanlıqla edə bilər.
Çörək kiçik uşaqlara verilə bilər, ancaq hər hansı bir çörək deyil. Məhsulun tərkibini və körpənin sağlamlığına hansı fayda və ya zərər verə biləcəyini nəzərə almalısınız.
Doğru Addımlar
Bəs, uşaqlara neçə aydan çörək verilir? Kiçik bir uşaq 7 aydan sonra bu kulinariya məhsulunu təqdim etməyə başlaya bilər. Aşağıdakı növlər tədricən əlavə qidalara daxil edilməlidir:
- Qurutma.
- Kuki.
- Krakerlər.
Bütün bu məhsullar, şübhəsiz ki, körpələr üçün nəzərdə tutulmalıdır, çünki istehsalçılar məhsulun qablaşdırması haqqında məlumat verirlər.
Yeni məhsulun tətbiqi prosesində yalnız uşağın yaşı deyil, həm də onun hansı formada ediləcəyi vacibdir. Məsələn, uşaqlara tüpürcək təsiri altında ağızda əriyən peçenye verə bilərsiniz. Tərkibində qlüten olmadığı və ekoloji cəhətdən təmiz məhsullardan hazırlandığı üçün bu məhsullara qarşı allergiya istisna edilir. Bundan əlavə, bu cür peçenye yeyərkən, körpə mütləq qırıntıları boğmayacaq, çörək yeyərkən zəmanət verilə bilməz. Ancaq bu, prosesə nəzarət etməyiniz lazım olmadığını ifadə etmir, məhsulu ağzınıza tamamilə itələməsinə icazə verə bilməzsiniz.
Körpə nə vaxt çörək yeyə bilər?
Uşağınıza nə vaxt çörək verə biləcəyinizi düşünürsünüz? İlk dişlərin görünüşü ilə buğda krakerlərini diyetə daxil edə bilərsiniz, lakin yeddi aylıq olandan əvvəl deyil. Körpə yalnız bu cür əlavə qidalanmadan faydalanacaq, o, yeməyi dişləməyi və diş ətlərini cızmağı öyrənəcək.
Peçenye, kraker, simit uşaqlara yalnız qarışıqda, şirədə, süddə və ya kefirdə əvvəlcədən yumşaldıldıqdan sonra verilir. Zamanla bu məhsullar müstəqil yemək kimi çıxış edə bilər.
Təzə çörək verilə bilər bir yaşlı körpəəsas yeməklərlə:
- Ət.
- Tərəvəz püresi.
- Şorba.
Uşaqlara nə vaxt və hansı miqdarda çörək verilə biləcəyini bilmirsiniz? Bir çox uşaq kiçik croutons və ya kruton ilə omlet əlavə ilə şorba sevir. 1 yaşında çörək istehlakı norması 80-100 qramdır. Bu halda ağın miqdarı 60 q, qara isə 10-15 q-dan çox olmamalıdır.
Maraqlıdır! Nənələrimizin və ulu nənələrimizin uşağa çörək qabığını kəsərək və ya qırıntısını parça salfetə bükərək təqdim etmək ənənəsi var idi. Beləliklə, əmziyi əvəz etdilər. IN müasir həyat Belə bir ehtiyac yoxdur, amma bəzi ailələr hələ də adət-ənənələrə hörmət edir və onlara riayət etməyə çalışırlar.
Məhsulun faydaları
Bu məhsuldan istifadə edərkən, bitki lifi bədənə daxil olur ki, bu da həzm sisteminin və maddələr mübadiləsinin fəaliyyətini normallaşdırmağa imkan verir. Amma bu o demək deyil ki, bir yaşa qədər uşaqlara çörək verilməlidir, bu yaşda artıq lif dəmirin udulmasına mane ola bilər və qan azlığına səbəb ola bilər.
Pişirmə zərəri
Pəhriz lifi kolit və bağırsaq iltihabına səbəb olur. Qara çovdar çörəyində 7% lif, ağ çörəkdə isə 3% var. Bu səbəbdən mütəxəssislər məhsulla daha erkən deyil, yalnız bir yaşında tanış olmağa başlamağı məsləhət görürlər. Üstəlik, əlavə qidaların tətbiqi buna heç bir şəkildə təsir etmir.
Bir çox istehsalçı kompozisiyanı qarışdırarkən termal maya və çörək pudrası əlavə edir. Bu, xəmirin "yetişməsi" vaxtını azaltmağa kömək edir və ikinci tərkib hissəsi hazır məhsulun tüklülüyündən məsuldur. Termo-maya, uşağın bədəninə daxil olduqdan sonra ondan çıxarılmağa başlayır sağlam vitaminlər və mikroelementlər, onlardan öz böyüməniz üçün istifadə edin. Buna görə çörək məhsullarını etibarlı istehsalçılardan almaq tövsiyə olunur və onları özünüz bişirmək daha yaxşıdır.
Uşaqlara hansı çörək verilə bilər?
Əvvəla, bu, birinci dərəcəli buğda unundan bişmiş çörəkdir. İdeal olaraq, evdə özünüz bişirməlisiniz. Yalnız bu halda məhsulun keyfiyyətinə və onun tərkibində zərərli çirklərin olmadığına tam əmin ola bilərsiniz.
Əgər bu mümkün deyilsə və siz supermarketdən çörək almalı olacaqsınızsa, o zaman onun təzəliyinə və bütövlüyünə fikir vermək lazımdır. Bundan əlavə, məhsulda çuxurların və yanmış yerlərin olmaması vacibdir. Kiçik bir uşağa çörək almaq tövsiyə edilmir, adi "kərpicə" üstünlük vermək daha yaxşıdır.
Uşağınıza neçə yaşında çörək verə bilərsiniz? Hələ bir yaşına çatmamış körpələr üçün yalnız yüksək keyfiyyətli buğda məhsulları seçin, sonra tədricən çovdar məhsullarını təqdim edə bilərsiniz. İki və ya üç ildən gec olmayaraq kəpəkli çörəyi sınaya bilərsiniz, çünki taxıllar gənc uşaqların orqanizmində zəif həzm olunur və həzmi poza bilər.
Vacibdir! Heç bir halda uşaqlara təzə bişmiş məhsullar verilməməlidir! Onların tərkibində həzm sisteminin işini poza bilən çoxlu qlüten var.
Çocuğunuza çörək verməyi bilmək də eyni dərəcədə vacibdir. İlk əlavə qidalanma üçün məhsulu ana südündə və ya qarışıqda isladaraq yumşaltmaq lazımdır. Bu nöqtəyə diqqət yetirilməlidir, çünki kiçik uşaqlarda hələ də çeynəmə refleksi yoxdur və boğula bilər.
Körpənizin pəhrizinə çörəyi necə daxil etmək olar
Bir çox yeni valideynlər sual verir: "Uşağınıza neçə yaşında çörək verə bilərsiniz?" Körpələr üçün xüsusi peçenye və ya şəkərsiz krakerlərlə 7 aydan sonra əlavə qidalanmaya başlaya bilərsiniz. Xüsusilə çörəyə gəlincə, ekspertlər onu bir ildən əvvəl verməyi məsləhət görmürlər, istisna olmaqla, evdə hazırlanmış məhsul və ya etibarlı çörək sexindən alınmışdır. Amma uşağın yaşı 8 aydan çox olmalıdır.
Uşaqlara nəinki hansı yaşda çörəyin verilməsi, həm də onun necə hazırlanması vacibdir. Bədənin yeni məhsula reaksiyasını izləyə bilmək üçün ilk hissəni günün əvvəlində vermək tövsiyə olunur. Parça üç qramdan çox olmamalıdır. Körpə yeni yeməyə yaxşı reaksiya verərsə, iki gündən sonra hissə tədricən artırıla bilər. Bir uşağa ildə 20 qram çörək yeməyə icazə verilir. Bu məhsul şorba və ya tərəvəz püresi ilə yanaşı nahar üçün də verilməlidir. Porsiyanı artırmaq prosesində səhər yeməyinə və günortadan sonra qəlyanaltıya əlavə edilə bilər.
Uşaq çörək yemək istəmir
Bəzən elə olur ki, valideynlər övladına çörəyi nə vaxta qədər verə biləcəkləri sualı ilə əziyyət çəkir və sınadıqdan sonra ondan imtina edir. Və ya, məsələn, bir uşaq xoşbəxtliklə bişmiş məhsulları ayrı bir məhsul kimi yeməyə başlayır, lakin onu əsas yeməklə birləşdirmək istəmir. Bu vəziyyətdə olan böyüklər təkid etməyə və and içməyə başlayırlar, baxmayaraq ki, bunda səhv bir şey yoxdur.
Əgər uşağın kifayət qədər bədən çəkisi varsa, birinci və ikinci yeməklərlə doludursa, o zaman onu məcbur etmək olmaz, istədiyi kimi yesin. Toxluq hissi üçün yemək çörəklə tamamlanır. Yeməli olduğu 2-3 ədəddən şorba üçün kruton hazırlaya bilərsiniz (yenidən körpə buna etiraz etmirsə) və ya sendviçlərə qoya bilərsiniz.
Bir çox böyüklər uşağa hansı ayda çörək verilə biləcəyi ilə maraqlanır, lakin bütün uşaqların onu sevmədiyini başa düşməyə dəyər. Çörəkdən bütövlükdə imtina etməsində qəbahət yoxdur. Tələb olunan doza O, "un" karbohidratlarını pancake, piroq və digər çörək məhsullarından ala bilər.
Hər şeydən əvvəl valideynlər bu məhsulu belə bəyənməməyə səbəb olanları başa düşməlidirlər. Səbəb buğda taxıllarında olan qlüten proteininə allergik reaksiya ola bilər.
Səbəb sağlamlıq deyil, şıltaqlıqdırsa, uşağın diqqətini yeməyə cəlb etməyə çalışmaq lazımdır. Bunu etmək çox asandır - xidmət edərkən təxəyyülünüzü göstərin. Məsələn, bütün körpələr kanepe şəklində kiçik sendviçlərdən məmnundurlar. Onlar tosterdə qızardılmış çörək qırıntılarından hazırlana bilər və müxtəlif formalarda (ulduzlar, brilyantlar, kvadratlar, üçbucaqlar və s.) kəsilə bilər. Üstünə ərinmiş pendir əlavə edə bilərsiniz, qaraciyər pastası yaymaq, bir qaşıq xama və göyərti ilə əzilmiş sarısı əlavə etmək olar.
Uşaqların çörəyə allergiyası
Çox vaxt uşaqlar bişmiş məhsullarla problem yaşayırlar. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, bu, məhsulda qlüten və digər əlavələrin yüksək tərkibinə görə baş verir. Bundan əlavə, belə bir reaksiya yalnız uşaqlarda deyil, böyüklərdə də maya baş verə bilər.
Uşaq mağazada satın alınan məhsula alerjisi varsa, onu evdə bişmiş çörəklə əvəz etmək lazımdır. Bu vəziyyətdə, supermarket rəflərində təqdim olunan böyük çeşiddən tamamilə istənilən unu seçə bilərsiniz.
Çörək allergiyası müxtəlif yollarla özünü göstərə bilər:
- Qəbizlik və ya ishal.
- Dəri səpgiləri.
- Meteorizm.
- Şıltaqlıqlar, yatmaqdan imtina.
- Şişkinlik.
- Bulantı və qusma.
Reaksiyaların baş vermə sürəti insandan insana dəyişir - bir neçə saatdan bir neçə günə qədər. Çox vaxt bədən buğda, çovdar, arpa və yulaf kimi taxıllara reaksiya verir. Bu taxıllardan hazırlanan sıyıqlar da allergiyaya səbəb olur.
Allergiyadan qurtulmaq
Diaqnoz təsdiqlənərsə, çörəyi uşaqların pəhrizindən tamamilə çıxarmaq lazımdır. Semptomlardan xilas olmaq üçün həkimlər təyin edirlər tibbi ləvazimatlar:
- Antihistaminiklər(“Zodak”, “Fenistil”, “Zirtek”, “Suprastin”).
- Bronxodilatatorlar.
- İltihab əleyhinə.
- İmmunostimulyatorlar.
- Bol maye içmək.
Nəticə
Çörəyin hər şeyin patronu olduğu ümumiyyətlə qəbul edilir, amma gördüyünüz kimi bu həmişə belə olmur. Uşağa neçə aylıq çörək verilə biləcəyi ilə bağlı məlumatları ətraflı öyrənmək qərarına gəldik? Düzgün etdilər, çünki bu məsələdə tələsməyə ehtiyac yoxdur. Yeni un məhsulları körpənizin pəhrizinə tədricən və ehtiyatla daxil edilməlidir. Körpə çörəkdən tamamilə imtina edərsə, narahat olmayın, ona qulaq asın. Əgər körpə verilirsə yaxşı qidalanma, sonra bütün lazımi elementləri alacaq.
