Od davnina su ljudi nešto žvakali: stari Grci - smolu mastičnog drveta, Maje - kaučuk, Sibirci - smolu ariša, au Indiji - mješavinu aromatičnog lišća. Sve ove „žvakaće gume“ dodale su aromu i svežinu dahu, eliminisale neprijatne mirise, očistile zube, masirale desni i jednostavno ostavile prijatan ukus u ustima. Nakon otkrića Amerike, duhan za žvakanje pojavio se u Evropi i postao vrlo raširen.
Ali ovo je sve pozadina. A istorija žvakaće gume počela je 23. septembra 1848. godine, kada se pojavila prva svetska fabrika za njenu proizvodnju. Osnivač fabrike John Curtis Napravio sam smjesu za žvakanje od smole četinara sa dodatkom aromatika. Ali prvi pokušaj proizvodnje žvakaće gume u industrijskim razmjerima nije bio uspješan. Ipak, istorija žvakaće gume počinje odbrojavanje od osnivanja fabrike.
Dana 5. juna 1869. zubar iz Ohaja patentirao je svoj recept za žvakaću gumu. I 1871 Thomas Adams dobio patent za izum mašine za proizvodnju žvakaće gume. Upravo u njegovoj fabrici će se 17 godina kasnije proizvoditi čuveni „Tutti-frutti“, žvakaća guma koja je osvojila celu Ameriku.
Od tada je žvakaća guma doživjela mnoge metamorfoze: mijenjala je boju i ukus, proizvodila se u obliku kuglica, kockica, leptira itd. i zauzimala veoma važno mjesto u životu mladih u drugoj polovini 20. stoljeća. , a i danas ostaje veoma popularan.
13 činjenica o žvakaćim gumama
1. Žvakaća guma pomaže da izgubite težinu. Američki naučnici su otkrili da se proces mršavljenja olakšava upotrebom žvakaće gume – ubrzava metabolizam za čak 19%.
Žvakaća guma također pomaže u smanjenju apetita – žvakanje stimulira nervne završetke koji prenose signal do područja mozga odgovornog za sitost.
2. Žvakaća guma utiče na pamćenje. Aktivno se raspravlja o učinku žvakaće gume na pamćenje. Tako su psiholozi iz Engleske otkrili da žvakaća guma narušava kratkoročno pamćenje, koje je potrebno za neposrednu orijentaciju. Osoba može brzo zaboraviti cijenu proizvoda koji je upravo držala u rukama ili izgubiti ključeve u stanu. Prema naučnicima, svaki monotoni nesvjesni pokret ima štetan učinak na njega, odnosno, osoba postaje rasejanija.
No, naučnici sa Univerziteta Newcastle (SAD) smatraju da se pri žvakanju povećava aktivnost dijelova mozga odgovornih za pamćenje, povećava se proizvodnja inzulina i broj otkucaja srca, što znači da čovjek mnogo bolje razmišlja. Japanski istraživači došli su do istog zaključka. Tokom njihovog eksperimenta, žvakanje je smanjilo vrijeme koje je ispitanicima bilo potrebno da završe zadatke, a oni su ih završili 10% brže od onih koji nisu žvakali žvakaću gumu.
3. Žvakaća guma je korisna. Prilikom žvakanja povećava se lučenje pljuvačke, što pomaže u čišćenju zuba i masira se desni, što u određenoj mjeri sprječava parodontalnu bolest.
4. Žvaku možete žvakati ne duže od 5 minuta i to tek nakon jela. Ovo su preporuke stručnjaka. Ako žvaku duže žvačete, to će dovesti do oslobađanja želučanog soka na prazan želudac, što doprinosi nastanku čira na želucu i gastritisu.
5. Žvakaća guma nije zamjena za pranje zuba. Stomatolozi su uvjereni da žvakaća guma ne može zamijeniti pravilno čišćenje zuba. A čak i ako nemate četkicu za zube pri ruci, bolje je da je zamijenite vodom i isperite usta.
6. Žvakaća guma ne štiti od karijesa. Karijes se ne pojavljuje površine za žvakanje, ali na interdentalnim zubima, pa nema koristi od žvakaće gume za prevenciju ove bolesti.
7. Žvakaća guma je štetna za zube. Uništava plombe, krunice i mostove. Destrukcija ima i mehanički učinak na zube i hemijski - pljuvačka, koja nastaje u procesu žvakanja, doprinosi stvaranju lužine koja nagriza plombe.
8. Žvakaća guma pomaže da se brže oporavite nakon operacije debelog crijeva. To se događa zbog aktivacije hormona u probavnom sistemu tokom žvakanja. Tako se u Velikoj Britaniji, prilikom liječenja pacijenata nakon operacije crijeva, preporučuje žvakanje žvakaće gume 30 minuta ujutro, ručak i uveče. Ovo pomaže pacijentima da se brzo vrate redovnoj ishrani i redukuje postoperativni period. Ovaj učinak žvakaće gume objašnjava se činjenicom da se pri žvakanju refleksno stimulira sekretorna i motorna aktivnost crijeva.
9. Žvakaća guma je umirujuća. Također je dobar lijek za stres i poboljšava koncentraciju. “Ovo su dokazali engleski naučnici sa Univerziteta Northumbria. Žvakaća guma igra ulogu “simulatora”, omogućavajući mnogima da ponovo prožive najblaženije trenutke svog života, kada su se još hranili majčinim mlijekom. Ljudi se isključuju od anksioznosti”, objašnjava psihoanalitičar Alexander Genschel.
10. Žvakaća guma ne pomaže da se riješite lošeg zadaha. Ima tako kratkotrajan učinak da se općenito može nazvati beskorisnim.
11. Žvakaća guma sadrži opasnu supstancu. Aspartam je zaslađivač, supstanca je izumljena 1965. godine i još uvijek izaziva sumnju među ljekarima. Činjenica je da kada se aspartam razgradi u tijelu, nastaju dvije aminokiseline - asparagin i fenilalanin, kao i vrlo opasan alkohol - metanol. U određenim koncentracijama, metanol je opasan za trudnice i utiče normalan razvoj fetus Osim toga, metanol se pretvara u kancerogeni formaldehid.
12. Žvakaće gume ne treba davati deci i trudnicama. Američki neurolog John Olney dokazao je opasnost od glutamata - to je aminokiselina i dodatak hrani koji poboljšava okus. Otkrio je fenomen ekscitotoksičnosti: smrt nervne celije zbog njihove prekomjerne ekscitacije uzrokovane glutamatom i aspartamom. Prema naučnicima, ove supstance velika opasnost predstavljaju za mozak u razvoju, što znači tokom trudnoće i potom do adolescencije. Periodi u kojima se svakako treba odreći žvakaće gume su posljednja 3 mjeseca trudnoće i prve 4 godine života.
13. Uvijek je bilo žvakaćih guma! Arheolozi su u Severnoj Evropi pronašli komade praistorijske smole sa otiscima ljudskih zuba, koji datiraju iz 7.-2. milenijuma pre nove ere. Stari Grci su žvakali smolu mastičnog drveta, Indijanci su žvakali smolu četinara, a plemena Maja žvakala su čikl.
Šta može zamijeniti žvakaću gumu?
Smola
Stari Grci su žvakali smolu mastičnog drveta kako bi osvježili dah i očistili usta. Maje su za istu svrhu koristile smrznuti sok drveta Hevea - kaučuk, a Indijanci Sjeverne Amerike žvakali su smolu četinara, koja je isparavala na vatri. U Sibiru se smola od ariša još uvijek često žvače, a zatim se, nakon dugog žvakanja, skupi u jedan komad. Ne samo da čisti zube, već i jača desni. Često žvaću i smolu trešanja, borova, smrče... Ali za to su potrebni jako dobri i jaki zubi. U sovjetskom djetinjstvu žvakali smo katran - ali ovo je, naravno, najekstremnija opcija.
Zabrus i pčelinji vosak
Od davnina, pčelinji proizvodi su još jedna prirodna žvakaća guma. Poklopci saća - zabrus - nisu tako zgodni za žvakanje, jer se mrve u ustima, ali su veoma korisni, jer sadrže i pčelinju pljuvačku, med i malo pčelinjeg otrova kojim pčele zatvaraju saće. Zabrus sadrži visoku koncentraciju vitamina A, B, C, E, tu su gotovo svi mikroelementi neophodni za čovjeka i vrlo rijetka vrsta masti koju luče pčelinje žlijezde.
Zrna kafe
Dah možete osvježiti ne žvakaćim gumama, već... kafom. Morate sažvakati nekoliko zrna, to će ukloniti sve neprijatne mirise, poput belog luka ili alkohola. Činjenica je da zrna kafe sadrže tvari koje uništavaju bakterije - uzrok neugodnih mirisa. Osim toga, kafa u malim količinama je korisna – osnažuje i poboljšava pamćenje.
Nana i peršunov list
Žvakaća guma se često žvaće kako bi se utišao želudac, kojem je potrebna hrana. Zapravo, ovo je prilično štetna aktivnost, jer korištenje žvakaće gume na prazan želudac može dovesti do gastritisa ili pogoršati postojeće želučane bolesti. Da biste suzbili osjećaj gladi i, inače, osvježili dah, možete žvakati list mente ili grančicu peršuna. Ove biljke su bogate esencijalna ulja i vitamini, neće naškoditi, ali će im se umanjiti apetit.
Žvakaća marmelada
Slatka i zdrava zamjena za žvakaću gumu je žvakaća marmelada. Lako ga je pripremiti sami, a ako koristite kalupe ili iz njega izrezujete figure, onda ova marmelada može odvratiti vaše dijete od žvakaće gume u svijetlim omotima.
Za pripremu marmelade za žvakanje trebat će vam voće (jabuke, kruške), šećer, voda, povrće ili maslinovo ulje. Voće je potrebno oguliti, pretvoriti u pire i skuvati sa šećerom i vodom. Kada se ova smjesa ohladi i karamelizira, podmazati drvenu dasku biljno ulje i na to stavite voćni pire, prekrijte gazom. Ljeti se ova masa može postaviti gdje god padne sunčeve zrake. Nakon nekog vremena narežite ga na kriške.
Mnogi ljudi žvaću žvaku kao užinu samo zato što im se sviđa okus ili njena svojstva koja ometaju. Neki ga koriste za ublažavanje stresa ili čak kao sredstvo za smanjenje žudnje za hranom (ovo obično ne radi, kao što ću ukratko objasniti).
Ako često žvačete žvaku, postoje jaki dokazi da je ovo jedna navika koju biste možda htjeli napustiti. Od sumnjivih sastojaka do uticaja na vaše zube i probavu, žvakaću gumu treba baciti pravo u smeće - ne žvakati.
6 neugodnih nuspojava žvakaće gume
Žvakaća guma može povećati unos nezdrave hrane Mnogi ljudi žvaću žvaku kako bi smanjili želju za hranom i, u teoriji, pomogli im da izbjegnu jelo štetnih proizvoda. Međutim, dok istraživanja pokazuju da žvakaća guma smanjuje vašu želju za hranom, vašu glad i ono što na kraju jedete, korisnici žvakaći na kraju su manje hranljivi od onih koji ne žvaću gumu. Na primjer, ljudi koji su žvakali žvakaću gumu rjeđe su konzumirali voće i umjesto toga su češće konzumirali nezdravu hranu kao što su čips i slatkiši. To je vjerovatno zato što okus mente na desni čini voće i povrće gorkim. |
Može izazvati uznemirenost temporomandibularni zglob u vašoj vilici Žvakaća guma može uzrokovati neravnotežu u mišićima čeljusti (ako žvačete jednu stranu više od druge) pa čak i poremećaj temporomandibularnog zgloba u vilici, što može biti bolno hronična bolest. Svaki put kada pretjerano koristite određeni skup mišića, to može dovesti do kontrakcije mišića i povezanih bolova, uključujući glavobolje, bolove u ušima i zubobolje tijekom vremena. |
Gastrointestinalni problemi Žvakaća guma uzrokuje gutanje dodatnog zraka, što može doprinijeti bolovima u trbuhu i nadimanju uzrokovanim sindromom iritabilnog crijeva (IBS). Osim toga, kada žvačete žvaku, šaljete fizičke signale da će hrana ući u vaše tijelo. Stoga se oslobađaju enzimi i kiseline koji se aktiviraju kada žvačete žvakaću gumu, ali bez hrane koju će probaviti. To može uzrokovati nadimanje, prekomjernu proizvodnju Želučana kiselina i može ugroziti vašu sposobnost proizvodnje dovoljnog probavnog sekreta kada zaista jedete hranu. Neki ljudi također mogu osjetiti štetne gastrointestinalne simptome, uključujući dijareju, zbog umjetnih zaslađivača koji se obično nalaze u žvakaćim gumama. |
Oštećenje zuba - čak i od žvakaće gume bez šećera Ako vaša žvakaća guma sadrži šećer, vi u suštini "kupate" svoje zube šećerom dok žvačete. To može doprinijeti karijesu. Čak i ako žvačete žvaku bez šećera, i dalje postoji rizik za vaše zube jer žvakaće gume bez šećera često sadrže kisele arome i konzervanse koji zapravo mogu dovesti do erozije zuba, čak i ako sadrži ksilitol koji se bori protiv karijesa. Za razliku od karijesa, dentalna erozija je proces inkrementalne dekalcifikacije koji, tokom vremena, doslovno rastvara se tvoji zubi. |
Nusproizvodi ovaca Žvakaća guma često sadrži lanolin, voštanu supstancu dobijenu iz ovčje vune, koja joj pomaže da ostane meka. Iako nije nužno štetno za vaše zdravlje, žvakanje lanolina nije baš ukusno. |
Uklanja živu iz vaših plombi Ako imate živine plombe, morate biti svjesni da žvakaća guma može uzrokovati oslobađanje ovog poznatog neurotoksina iz plombi u vaše tijelo. Prema jednom istraživanju:
Svaki put kada žvačete, živina para se oslobađa i brzo ulazi u vaš krvotok, gdje uzrokuje oksidaciju u vašim tkivima. |
Žvakaća guma povezana sa glavoboljom u adolescenciji
Tinejdžeri su poznati po učestalosti žvakanja. Ako vaše dijete često žvače žvaku I pati, treba da znate da je ova veza nedavno uspostavljena.
Jedna studija je uključivala 30 žvakaćih žvaka dnevno u dobi od šest do 19 godina. Svaki od njih patio je od kronične migrene ili glavobolje.
Nakon mjesec dana prestanka žvakanja žvakaće gume, njih 19 je doživjelo potpuno povlačenje glavobolje, a još sedam je iskusilo smanjenje učestalosti i jačine glavobolja. Dvadeset šestoro djece ponovo je počelo žvakati gumu i glavobolje su im se vratile za nekoliko dana.
Istraživači vjeruju da glavobolje mogu biti povezane s poremećajem temporomandibularnog zgloba uzrokovanim žvakaćim gumama, koje mogu uzrokovati glavobolju. Prethodne studije su također pokazale da žvakaća guma može uzrokovati glavobolju zbog djelovanja aspartama.
Većina žvakaćih guma sadrži umjetne zaslađivače
Možda ne možete obraćati puno pažnje na sastojke u žvakama jer ih, na kraju krajeva, nećete progutati. Ali sastojci, od kojih su mnogi potencijalno opasni, penetrirati u vaše tijelo, pravo kroz zidove vaših usta.
Kao i kod toksičnih sastojaka u proizvodima za ličnu njegu, kao što je losion, koji se apsorbiraju direktno kroz kožu i krvotok, sastojke u žvakaćim gumama vaše tijelo također brzo i direktno apsorbira, zaobilazeći probavni sistem, koji inače pomaže u filtriranju nekih od toksini.
Jedna od ovih vrsta štetnih hemijske supstance su umjetni zaslađivači koji se obično dodaju žvakaćim gumama. Mnogi ljudi posebno biraju žvake bez šećera, vjerujući da su zdravije od drugih vrsta. Ali čak i brendovi bez šećera mogu sadržavati umjetni zaslađivač. To je za njih normalno.
Jedan od najčešće korišćenih veštačkih zaslađivača u žvakaćim gumama je aspartam. Aspartam se u vašem tijelu metabolizira u drveni alkohol (otrov) i formaldehid (koji je kancerogen koji se koristi kao tekućina za balzamiranje i ne uklanja se iz vašeg tijela normalnom filtracijom otpada u vašoj jetri i bubrezima). Povezan je sa urođenim defektima, rakom, tumorima na mozgu i debljanjem.
Sukralozu (Splenda), još jedan uobičajeni umjetni zaslađivač koji se koristi u žvakaćim gumama, odobrila je Američka agencija za hranu i lijekove (FDA) na osnovu samo dvije studije na ljudima, od kojih je najduža trajala samo četiri dana - iako su studije na životinjama pokazale da je zaslađivač bio povezano sa smanjenim brojem crvenih krvnih zrnaca (znak anemije), muškom neplodnošću, uvećanim bubrezima, spontanim pobačajima i povećanom smrtnošću.
Također ćete se možda iznenaditi kada saznate da konzumiranje umjetnih zaslađivača može uzrokovati poremećaje u vašoj biohemiji, što može uzrokovati debljanje.
Istraživanja koja ispituju ovo pitanje vrlo jasno pokazuju da umjetni zaslađivači zapravo mogu povećati težinu više od šećera stimulirajući vaš apetit, povećavajući želju za ugljikohidratima i stimulirajući skladištenje masti.
4 sastojka žvakaće gume koje biste trebali izbjegavati
Na tržištu postoje prirodne gume koje ne sadrže ove upitne sastojke, pa ako trebate žvakati gume, potražite ih.
Međutim, imajte na umu da će čak i prirodna žvakaća guma predstavljati opasnost kada se žvače pretjerano, uključujući poremećaj temporomandibularnog zgloba, probavne probleme i još mnogo toga.
1. BHT (butilirani hidroksitoluen): BHT je toliko toksičan da je već zabranjen u mnogim zemljama. U SAD-u se često koristi kao konzervans u žvakaćim gumama i drugoj prerađenoj hrani. BHT je povezan s toksičnošću organa, uključujući oštećenje bubrega i jetre, hiperaktivnost kod djece i može biti kancerogen.
2. Kalcijum pepton kazein (kalcijum fosfat): Pronađen u gumi Trident, ovaj sastojak bi se trebao koristiti kao sredstvo za izbjeljivanje ili tekstura. Kao visoko prerađeni mliječni derivat, malo se zna o njegovoj dugotrajnoj konzumaciji, iako je kazein ranije bio povezan s trovanjem formulama za dojenčad u Kini i dobro je poznat okidač autoimunosti.
3. Podloga za žvakanje: Prilično je misteriozno šta je zapravo "baza gume", ali istraživači su otkrili da je to obično mešavina elastomera, smola, plastifikatora i punila. Većina proizvođača ne otkriva detalje. Uostalom, ne žele da znate da potencijalno žvačete parafinski vosak, polivinil acetat (PVA) i talk, koji su svi povezani s rakom.
4. Titanijum dioksid: Titan dioksid se često koristi kao sredstvo za izbjeljivanje žvakaćih guma, ali je povezan s autoimunim poremećajima, astmom i Crohnovom bolešću i potencijalno je kancerogen, posebno u obliku nanočestica. Jedno istraživanje je pokazalo da su djeca jako izložena titan dioksidu u konditorskim proizvodima, a žvakaća guma sadrži najviše razine.
Zašto žvaćeš gumu?
Ispod je nekoliko uobičajenih razloga zašto ljudi žvaću žvaku, kao i alternative koje će vam pomoći da prekinete naviku, ali slobodno navedite svoja kreativna rješenja u odjeljku za komentare ispod.
- Za ublažavanje stresa: Isprobajte i ovih osam savjeta za uklanjanje stresa, koji se zasnivaju na konceptu da vitalna energija teče kroz vaše tijelo nevidljivim putevima poznatim kao meridijani. EFT stimuliše različite energetske tačke meridijana u vašem telu pritiskom na njih vrhovima prstiju koristeći svoje verbalne afirmacije.
- Da osvježi dah: Sa sobom ponesite četkicu i pastu za zube kako biste mogli oprati zube čak i kada ste u pokretu. U tu svrhu dobro djeluje i prirodni sprej za dah.
- Za prevazilaženje žudnje za hranom: Tapkanje i pozitivne EFT afirmacije često su učinkovite u smanjenju žudnje za hranom.
- Za aromu: Za zdravije i ukusnije opcije, probajte vodu za piće sa svježim listovima mente, cimetom ili citrusnim voćem.
Tokom godine svjetsko stanovništvo žvače oko 2 hiljade teretnih vagona žvakaće gume, a to iznosi najmanje 100 hiljada tona. Ko je izmislio ovu poslasticu, koliko kalorija sagoreva komad gume, kako se spasiti od suza uz pomoć žvakaće gume i koji je najveći balon koji je napuhan iz mirisne plastične mase - u izboru sajta.
Fotografija yuriyzhuravov/iStock/Getty Images Plus
Pjevaju pjesme o žvakama i snimaju dokumentarne filmove. Čini se da je ova poslastica, svima poznata, oduvijek postojala. Ne uvijek, naravno, ali dosta dugo. Prototipovi modernih žvakaćih guma mogu se smatrati smola drveta i pčelinji vosak - žvakani su da bi očistili zube i osvježili dah. Arheolozi su otkrili komade praistorijske smole sa otiscima zuba koji su stari oko 9.000 godina.
Danas možete kupiti veliki izbor žvakaćih guma, kako po kombinacijama okusa (na primjer, s okusom vasabija, slanine ili foie gras), tako i po funkcionalnim kvalitetama (energetske, umirujuće, antinikotinske, itd.) .
Priča
Masovnu proizvodnju žvakaćih guma pokrenuo je John Curtis 1848. Smolu je ispario u kotliću, nakon čega joj je dodao razne arome. Takva žvakaća guma nije imala atraktivan izgled, ponekad je sadržavala i borove iglice, što je, naravno, uticalo na potražnju.
Krajem 60-ih godina 19. stoljeća, izumitelj Thomas Adams je, uzimajući u obzir greške svog prethodnika, odlučio da proizvodi žvakaću gumu na bazi gume, a ne borove smole. Ova žvakaća guma nije sadržavala nikakve aditive, ali se dobro prodavala.
John Curtis
Fotografija wikipedia.org
Thomas Adams
Fotografija wikipedia.org
William Wrigley, proizvođač sapuna, primijetio je da Amerikanci sve više kupuju njegov proizvod kako bi dobili žvakaću gumu, koja se kupcima nudi kao nice bonus. Nije bio na gubitku i 1891. je otvorio posao sa žvakaćim gumama. U ovom slučaju, brzo je uspio zamijeniti Adamsov poduhvat. Ovako nastaje svjetski poznata Wrigley’s Spearmint žvakaća guma s dodatkom pepermint i voće - Juicy Fruit. Godine 1914. pojavila se još jedna vrsta žvakaće gume ove marke - Doublemint.
Zanimljivo je napomenuti da je žvakaća guma od mente postala posebno popularna u Americi 1920-ih. Tokom prohibicije, ljudi koji piju aktivno su ga koristili da prikriju miris alkohola.
William Wrigley
Foto: Hulton Archive/Getty Images
Walter Diemer
Fotografija wikipedia.org
Sjećaju li se svi poznate izreke o mački iz crtića o papagaju Keši? „To je žvakaća žvakaća guma!“ - uzviknuo je crvenokosi ljubitelj uvoznih delicija. Dakle, za žvakaću gumu, iz koje možete lako i jednostavno puhati mehuriće, svi možemo zahvaliti Walteru Diemeru, koji je, začudo, po zanimanju računovođa. Godine 1928. izumio je žvakaću gumu, vrstu poslastice za žvakanje koja se lako mogla naduvati u mehuriće (ranije ih je bilo nemoguće naduvati zbog neelastičnosti mase). Ispostavilo se da je recept za savršenu žvakaću gumu: 20% gume, 60% šećera, 19% kukuruznog sirupa i 1% aroma. Ovaj izum učinio je žvakaću gumu veoma popularnom među djecom, za koju su mjehurići postali novi oblik zabave. Po ovom receptu se i danas prave žvakaće gume.
Neobična mesta
U Sijetlu postoji zid prekriven u nekoliko slojeva žvakaće gume, debljine i do deset centimetara. Svaki prolaznik može pričvrstiti žvakaću gumu na ovu hirovite površinu. Zid je dugo bio turističko žarište, iako je redovno uvršten na listu najnehigijenskijih i najodvratnijih atrakcija. Ponavljani su pokušaji da se zid očisti od svih ovih žvakaćih guma, ali ljudi ih i dalje lepe. Neki ljudi pokušavaju ne samo da zalijepe svoju žvaku, već da naprave neku vrstu uzorka. Ima čak i onih koji su na ovaj način pokušali da priznaju svoju ljubav! Dakle, ako planirate posjetiti Seattle, možete i vi učestvovati u ovako velikoj kreaciji.
Records
Englez Gary Duchl ispleo je lanac omota od žvakaće gume dug 27.250 metara. Možeš da poludiš!!! Svojom umjetnom kreacijom dospio je u Ginisovu knjigu rekorda. Inače, trebalo mu je dosta vremena - oko 50 godina.
Mehur od žvakaće gume impresivne veličine prečnika 58,5 cm naduvala je stanovnica SAD Susan Montgomery. Ovo je službeni rekord, također uvršten u Ginisovu knjigu rekorda. A Čed Fel, takođe Amerikanac, uspeo je da bez ruku naduva mehur prečnika 50,8 cm! Naravno, i ovaj rezultat je na listi rekorda.
Fotografija: Johnny Kurtz Photography/Moment/Getty Images
Hobiji i interesovanja
Početkom 1930-ih, umetci su se prvi put pojavili u pakovanjima žvakaćih guma. Slike u boji prikazivale su bejzbol igrače i likove iz stripova. Nije iznenađujuće da su umetci gotovo odmah postali kolekcionarski. Neki proizvođači su ponudili da sastave kolekciju od određenog broja komada i za to dobiju poklon. Danas su kolekcionari spremni platiti mnogo novca za posebno rijetke primjerke.
Holivudski reditelj David Lynch vjerovatno misli da je skupljanje slušalica primitivno i nezanimljivo, pa skuplja korištene žvake. Za što? Dobro pitanje! Jer, po njemu, liči na ljudski mozak. Čudno? Više nego!
Ali talijanski dizajner Maurizio Savini poznat je po stvaranju skulptura od žvakaće gume. Njegovi izvanredni ružičasti radovi, rađeni u prirodnoj veličini, proslavili su vajara širom Evrope. Ovo je zaista umjetnost!
Zabrane
U Singapuru ne možete žvakati žvaku. Zabrana je uvedena jer su korištene žvake bacane i zalijepljene posvuda, zbog čega je grad izgledao neuredno. Oni koji ne poslušaju čekaju ozbiljne novčane kazne. Ovo se odnosi i na turiste koji sa sobom ponesu više od dva pakovanja žvakaćih guma (sve dodatno će se smatrati švercom). Ali još uvijek možete dobiti žvakaću gumu u Singapuru... u ljekarni. I pod uslovom da imate recept od svog lekara.
Lifehacks
Žvakaća guma prilikom seckanja luka pomaže u sprečavanju suza.
Ako želite da sprečite da vam se uši začepe u avionu, žvačite žvaku tokom poletanja.
Trebate ukloniti žvaku sa odjeće? Nema problema! Stavite predmet u zamrzivač i držite ga tamo dok se žvakaća guma ne stvrdne. Nakon toga se može lako ukloniti.
Voćne žvakaće gume pomoći će u borbi protiv žgaravice.
Ako vam pozli auto, žvačite žvaku i mučnina će nestati.
Hajde da žvaćemo
Koristeći žvakaću gumu 1911. godine, bilo je moguće izbjeći avionsku nesreću tako što je njome zapečatila oštećenja na trupu.
Svake godine svjetsko stanovništvo žvače oko 100.000 tona žvakaće gume.
Žvakaća guma sagoreva 11 kalorija na sat.
Ako slučajno progutate žvakaću gumu, neće se dogoditi ništa loše: neće se zaglaviti u crijevima, već će mirno proći kroz probavni trakt.
Završio: učenik 11. razreda
Danielyan A.
Rukovodilac: nastavnik biologije
Kucherenko E.V.
P. Krasnogornyatsky
Sadržaj.
I. Uvod 3 str
II. Učinak žvakaće gume na misaonih procesa
osoba.
Istorija žvakaće gume 4 stranice.
Sastav žvakaće gume 5-6 str.
“Biranje zadovoljstva” 6-7 str.
“Malo o tužnom” 7-8 str.
III. Materijal i metodologija 9 strana.
IV. Rezultati istraživanja 10-13 str.
V. Zaključci 14 str.
VI. Spisak korišćene literature 15 strana.
VII. Aplikacija
Uvod.
Žvaću žvaku svi - i djeca i odrasli. Potražnja za njim ne zavisi od mode ili doba godine i uvek ostaje stabilna. Danas se u domovini žvakaće gume - u SAD-u - prodaje više od 100 vrsta žvakaćih guma. Svake godine Amerikanci potroše 2 milijarde dolara na žvakaće gume. Prosječan stanovnik SAD-a konzumira 300 komada žvaka godišnje.
U Rusiji, grupa stanovništva koja najviše žvače je grupa školaraca. Svako 3 školaraca žvače od jednog do 3 sata dnevno, što ne ostavlja mnogo želje.
Šta uzrokuje ovu ovisnost ljudi o žvakaćim gumama? Svaka osoba žvače za svoje potrebe. Većina ljudi koristi žvakaću gumu da osvježi dah. Najmanja količina se žvače po inerciji. I samo zanemarljiv broj ljudi odustaje od žvakaće gume.
Propaganda takođe utiče na umove široke publike. Svima su poznate reklame žvakaćih guma “Wrigley” i “Dirola” i mnoge druge: vidimo ih na TV ekranima, stranicama novina i časopisa i reklamnim posterima. Mala pakovanja žvakaće gume su stavka veliki posao. Međutim, nije bilo detaljnih informacija o ovom proizvodu: potrošači o njemu ne znaju više nego što reklamiranje dozvoljava. – Zato je ova tema postala predmet moje pažnje.
Međutim, ako ljudi ne smanje upotrebu žvakaćih guma, onda će se možda za 50 godina planeta Zemlja zvati planetom žvakaće gume.
U svom istraživačkom radu sam se postaviocilj - identificirati učinak žvakaće gume na kognitivni procesi osoba.
Da bi ostvarila svoj cilj, postavila se sigurnozadaci:
Proučite istoriju nastanka i upotrebe žvakaće gume.
Proučiti sastav žvakaće gume i utvrditi učinak štetne materije sadržane u njemu na ljudskom tijelu..
Identificirati učinak žvakaće gume na kognitivne procese.
Odredite razlog upotrebe žvakaće gume.
Istraživanje je sprovedeno na bazi opštinske obrazovne ustanove srednje škole br. 23 Oktjabrskog okruga Rostovske oblasti 2009. godine.
II . Utjecaj žvakaće gume na kognitivne procese.
Istorija žvakaće gume.
Čovečanska strast prema procesu žvakanja poznata je od davnina. To potvrđuju arheološki nalazi iz kamenog doba. Komadi praistorijske smole sa otiscima ljudskih zuba pronađeni su u severnoj Evropi. Datiraju iz 7.-2. milenijuma pre nove ere. Grci su vekovima žvakali mastiks gumu, koja se dobijala od kore drveta mastike, biljke nalik grmu koja se nalazi prvenstveno u Grčkoj i Turskoj. Od Indijanaca Nove Engleske, američki kolonisti naučili su žvakati smolu nalik gumi koja se stvara na stablima smreke kada se s njih odsiječe kora. Komadići gume od smreke se prodaju u istočnim Sjedinjenim Državama od ranih 1800-ih, što predstavlja prvi komercijalni oblik žvakaće gume u ovoj zemlji. Zaslađeni vosak postao je popularan oko 1850-ih i kasnije je uvelike nadmašio smolu smreke po popularnosti.
Moderna vrsta žvakaće gume prvi put se pojavila kasnih 1860-ih, kada je predstavljena u Sjedinjenim Državama.chicle . Čikl se pravi od mliječnog soka (lateksa) drveta sapodile, porijeklom iz tropskih kišnih šuma Centralne Amerike. Poboljšanja u proizvodnim metodama za ovaj proizvod dovela su do rađanja nove vrste industrije.
Dvadeseti vek je do sada jedini vek u istoriji od početka do kraja kojeg je čovečanstvo žvakalo žvakaću gumu. Ovaj proizvod je izmišljen prije nešto više od stotinu godina, ali je do početka 20. stoljeća postao popularna zabava za koju su milioni ljudi dobrovoljno plaćali novac. Žvakaća guma se pokazala kao pravo komercijalno čudo. I u određenoj mjeri, čak i roba kroz koju se može ispričati istorija dvadesetog vijeka.
Činilo se da je čovječanstvo samo nakratko steklo novi „mod“, dok nije nestala ekscentrična moda. Sudbina je, međutim, odlučila drugačije. Da li je William Wrigley znao, da li su drugi pioniri "industrije žvakanja" znali da će ta ista sitnica, "nešto za nešto", kako su svojevremeno nazvali svoj proizvod, ostati omiljena zabava miliona ljudi, dugi niz godina pretvarajući se u predmet za mnoge osnovne stvari?
Novi izumi formirali su novu svjetsku zajednicu u kojoj su ljudi bili povezani nevidljivim nitima preferencija i ukusa. Kao sredstvo za socijalizaciju ljudi, žvakaća guma je uvela element personalizacije, dajući način da sagledate svet iz sopstvene, jedinstvene pozicije. Najviše je žvakaća guma bliskoj osobi stvar: šta bi moglo biti bliže onome što je u ustima? Čak iu čoporu, zapisi su pojedinci, odvojeni jedni od drugih. Svaki od njih je obučen u svoj omot od slatkiša i svaki ima svoju sudbinu.
Sastav žvakaće gume.
Žvakaća guma je sredstvo za poboljšanje oralne higijene povećanjem količine pljuvačke i brzine lučenja, što pomaže u čišćenju površina zuba i neutralizaciji organskih kiselina koje proizvode bakterije plaka.
Sastav žvakaće gume uključuje: bazu (za vezivanje svih sastojaka), zaslađivače (šećer, kukuruzni sirup ili zaslađivače), arome (za dobar ukus i aromu), omekšivače (za stvaranje odgovarajuće konzistencije tokom žvakanja).
U svim žvakaćim gumama glavni sastojak je šećer (može biti i glukoza ili dekstroza) ili zaslađivači. Oni pružaju 60 do 80% težine žvakaće gume. Sve ove supstance se javljaju u prirodi. Mogu se naći, na primjer, u mnogim vrstama voća, kao što su kruške, jabuke, ali iu bobičastom voću (na primjer, trešnjama ili jagodama). Zaslađivači imaju manje slatkoće od šećera (od 0,9 do 0,4, ako slatkoću saharoze uzmemo kao 1). Stoga, kako bi se nadoknadio manje sladak okus proizvoda bez šećera, koriste se intenzivni zaslađivači - aspartam ili acesulfam kalij. S obzirom da je njihova slatkoća stotinama puta veća od slatkoće šećera, u gumama se koriste u vrlo malim količinama (sadržaj aspartama u gumi je nekoliko puta manji nego u zreloj kruški - više ga je u jednoj kruški nego u bloku naše žvake). Jedino ograničenje upotrebe žvakaće gume povezano je s upotrebom aspartama - budući da je jedna od njegovih komponenti fenilalalin, žvakaća guma s aspartamom je kontraindicirana za upotrebu kod pacijenata sa fenilketonurijom (rijetka nasljedna bolest) - fenilalalin značajno pogoršava njihovo zdravljeVdogađaj.
Trenutno preovlađujuće dejstvo ima žvakaća guma koja sadrži zaslađivač ksilitol, čije je anti-kariogeno dejstvo po prvi put pokazalo istraživanje na Univerzitetu Turku u Finskoj. Ksilitol opskrbljen žvakom ostaje dugo u usnoj šupljini i blagotvorno djeluje.
Za davanje okusa žvakaće gume dodaju se arome - složene mješavine prirodnih i umjetno proizvedenih aromatičnih tvari. Da bi se osiguralo duže zadržavanje okusa pri žvakanju, razni kompleksi moderne tehnologije, kao što je inkapsulacija aroma (kod ove tehnologije aromatična supstanca ulazi takoreći u mikro vrećicu neutralne supstance. Prilikom žvakanja kesice postupno pucaju, obezbeđujući postepeno oslobađanje arome). Okusi se kreiraju na osnovu prirodna ulja razne biljke i voće. Kako bi se spriječilo da žvakaća guma izgubi vlagu i postane lomljiva, koriste se stabilizatori koji zadržavaju vlagu, poput glicerina. Kisele vrste žvakaćih guma (Lemon Fresh) koriste se razne organske kiseline da pruži ukus - na primjer, limun. Za bojenje gume koriste se prehrambene boje koje su sigurne za upotrebu u hrani. Na primjer, boja od titanijum dioksida koristi se da bi Orbit glazura dobila snježnobijelu boju. Za proizvodnju gume u dražejima potrebni su sastojci za formiranje zaslađivačke glazure, kao što je guma arabika ili karnuba vosak.
“Izaberite zadovoljstvo.”
Ako pogledate etiketu naše gume, primijetit ćete da većinu sastojaka prati E indeks – indeks za nomenklaturu prehrambenih aditiva. Većina njih je apsolutno bezopasna, a mnogi su nam poznati. predmeti za domaćinstvo- na primjer, sol, limunova kiselina, sode bikarbone ( soda bikarbona), sirće itd.
Strogo je regulirana upotreba aditiva u hrani koji bi mogli biti štetni ako se konzumiraju u prekomjernoj količini. Njihov maksimalni sadržaj u proizvodima izračunat je tako da pri normalnoj konzumaciji ni na koji način ne prelazi graničnu dozu pri kojoj mogu nastupiti štetne posljedice po organizam. Tako, na primjer, da biste sebi naudili prekomjernom konzumacijom antioksidansa E320, morate žvakati oko kilogram žvakaće gume odjednom.
Koliko god bilo teško razaznati male natpise na paketima, pročitajte ih. Žvakaća guma sadrži i korisne i štetne tvari.
Sa znakom "+".
Istraživanja su pokazala da zamjena šećera sorbitolom, manitolom i ksilitolom smanjuje učestalost karijesa. Većina žvakaćih guma koristi ove zaslađivače.
Dobro je kada žvakaća guma sadrži kalcijum laktat: zubna caklina prima ovaj mineral kako bi obnovila mikrooštećenje iz pljuvačke.
Sa znakom "-".
Najčešće žvakaća guma sadrži boje - E171, E102, E133, E129, E132, stabilizatore ukusa - E414, E422, emulgator - E322, koji štete jetri.
Najbolje je izbjegavati žvakaće gume s "prirodno identičnim aromama". Nepotpune informacije na etiketi već se mogu klasificirati kao znak nekvalitetnog proizvoda.
Žvakaća guma proizvedena u zemljama trećeg svijeta koristi stiren butadien kaučuk (u Rusiji je zabranjena upotreba u proizvodnji prehrambenih proizvoda). Takvu "žvaku" možemo odrediti samo kušanjem: obično je tvrđa, brzo gubi okus i postaje gorka.
« Malo o tužnom."
Počnimo s činjenicom da je korištenje “žvakaće gume” prerogativ ljudi s općenito zdravim zubima i desnima. Za oboljele od parodontitisa bolje je ne žvakati nakon jela, već ispirati usta zubnim eliksirima i biljnim infuzijama. Prije nekoliko godina u nekim američkim državama, Singapuru i nekima evropske zemlje zabranjeno je žvakanje na javnim mjestima. To se radi ne samo iz ekoloških razloga (za vrijeme buma "žvakaće gume", asfalt na ulicama glavni gradovi bukvalno zarastao u “otpad”) i to ne zato što žvakanje može odvratiti pažnju od posla, već i zato što moderna žvakaća guma, koja je apsolutno bezopasna i ne sadrži nikakve narkotičke aditive, razvija... ovisnost. Gotovo isto kao i za kafu i cigarete.
Ne samo da psiholozi primjećuju da oni koji stalno žvaću imaju bolnu ovisnost, oni također primjećuju da djeca koja drže žvakaću gumu iz usta imaju smanjen nivo inteligencije. Gumica onemogućava koncentraciju, otupljuje pažnju i slabi proces razmišljanja. A stomatolozi pak upozoravaju da nakon nekoliko godina neprekidnog žvakanja bolesti povezane s parodontalnim preopterećenjem počinju napredovati.
Istraživanje američkih doktora pokazalo je da postoje i druge nuspojave:
uništavanje mostova, krunica i drugih zubnih konstrukcija
prerazvijenost žvačnim mišićima
povećan nivo žive u organizmu kod osoba sa starim plombe od
amalgami
aerofagija (gutanje viška vazduha) itd.. (Aneks 1)
Jedan od mnogih važna svojstvažvakaća guma je njena sposobnost da tri puta poveća lučenje pljuvačke u odnosu na stanje mirovanja, dok pljuvačka ulazi i u teško dostupna zubna područja.
Žvakaća guma djeluje na oralno tkivo na sljedeće načine:
povećava stopu salivacije;
stimuliše lučenje pljuvačke sa povećanim kapacitetom pufera;
pomaže u neutralizaciji kiselina plaka;
olakšava ispiranje teško dostupnih područja usne šupljine pljuvačkom;
poboljšava uklanjanje saharoze iz pljuvačke;
Pomaže u uklanjanju ostataka hrane.
Vrijedi se zadržati na zamjerkama na korištenje žvakaće gume koje spominju bolesti želuca i lezije temporomandibularnog zgloba. Ako se žvakaća guma pravilno koristi, patologija se neće pojaviti.Žvakanje je dodatni rad za nedovoljno korištene čeljusti, odlična vježba za sudove desni i sredstvo za suzbijanje mekog plaka.Na osnovu rezultata brojnih studija mogu se dati preporuke za upotrebu žvakaće gume. (Dodatak 2).
Materijali i metode.
Testiranje logičkog razmišljanja.
Cilj rada: procjena logičkog mišljenja.
Oprema: štoperica, list papira sa slikom niza brojeva.
Da bih procijenio nečije logično razmišljanje, podijelio sam listove papira sa slikama nizova brojeva na četiri subjekta (Prilog 3). Svaki od volontera je četiri minuta tražio obrazac u konstrukciji serije i popunjavao brojeve koji nedostaju. Zatim sam ponovio ovaj eksperiment sa istim učenicima, ali sada su oni ovaj zadatak obavljali dok su intenzivno žvakali žvakaću gumu.
Provjeravam raspon pažnje.
Cilj rada: određivanje raspona pažnje.
Oprema: pripremljeni sto, štoperica, olovka.
Da bih testirao nečiji raspon pažnje, dao sam četiri volontera listove papira sa setom brojeva (od 101 do 136) (Dodatak 4). Ispitanik je morao da pronađe brojeve na predloženoj tabeli u rastućem redosledu i precrta svaki od njih olovkom. Svaki od ispitanika je pojedinačno radio zadatak.
Da bih proučio učinak žvakaće gume na raspon pažnje, podijelio sam žvakaću gumu istim subjektima i pozvao ih da ponove obavljeni posao, ali uz intenzivno žvakanje.
Kratkoročno pamćenje.
Cilj rada: odrediti zapreminu kratkoročno pamćenje.
Oprema: tekst od 25 riječi, sat, prazan list papira, olovka.
Kako bih testirao kratkoročno pamćenje neke osobe, podijelio sam listove s tekstom od 25 riječi na četiri subjekta (Dodatak 5). I dala im je priliku da se upoznaju s tim na 1 minut. Zatim je svaki od učenika reproducirao riječi koje je zapamtio na praznom listu papira za 4 minute.
Nakon toga, ponovili smo isti postupak, samo što su ispitanici žvakali žvakaću gumu.
Rezultati istraživanja.
Upitnik „Zašto žvačemo?“
Prilikom sprovođenja ankete (Prilog 6) među učenicima 6-10 razreda, utvrđeno je da većina učenika koristi žvakaću gumu za osvježavanje usta, a kod nekih je to uzrokovano navikom (Slika 1). Prednost se daje Orbit žvakaćim gumama. Za komunikaciju biraju „ne-žvakaće“ sagovornike.
Slika 1 "Upotreba žvakaće gume"
Među ispitanicima, mnogi imaju informacije o efektima žvakaće gume na ljudski organizam, ali žvaću mnogo duže od očekivanog (slika 2).
Slika 2 "Efekti žvakaće gume na ljudski organizam"
Oni koji pate od gastrointestinalnih bolesti ne znaju da žvakaća guma može biti uzrok (slika 3).
Slika 3 „Žvakaća guma i gastrointestinalne bolesti"
Uprkos svemu, za čišćenje usne šupljine, 100% ispitanika radije koristi pastu za zube (Slika 4) smatra da žvakanje pogoršava pamćenje (Slika 5).
Slika 4 „Sredstvo za čišćenje usnoj šupljini"
Slika 5 "Uticaj žvakaće gume na pamćenje"
Procjena logičkog mišljenja.
Nakon procjene logičkog razmišljanja ispitanika koji ne žvaću žvakaću gumu i poređenja dobijenih rezultata sa zaključkom donijetim nakon provođenja eksperimenta s njim (žvakaća guma), treba napomenuti da logičko razmišljanje ispitanika pogoršalo za više od 20%, sa 75% na 55%. (Slika 6).
Slika 6 "Logično razmišljanje"
Procjena raspona pažnje.
Koristeći formulu za izračunavanje raspona pažnje:
B=648: t,
GdjeB- količina pažnje,
t- vrijeme rada u sekundama,
Uporedio sam podatke dobijene prije i nakon konzumiranja žvakaće gume sa standardnim pokazateljima i otkrio da se raspon pažnje ispitanika, kao i logičko razmišljanje, smanjio na primjetnom nivou (kod 81% onih koji nisu žvakali, raspon pažnje bio je nešto iznad prosjeka, a kod 19% onih koji su žvakali indikator je pao ispod prosječne „crte“ (Slika 7).
Slika 7 "Procjena raspona pažnje"
3 . Procjena kapaciteta memorije.
Koristeći tabelu za određivanje memorijskog kapaciteta, identifikovao sam kategoriju memorije ispitanika na osnovu zbira bodova (svaka reprodukovana reč vredi jedan bod). Rezultati nisu bili iznenađujući: početni kapacitet pamćenja većine ispitanika (94%) spada u kategoriju „dobar“. Uz intenzivno žvakanje, pamćenje se naglo pogoršalo za 50% (Slika 8).
Slika 8 "Procjena kapaciteta memorije"
Zaključci studije.
Nakon analize rezultata istraživački rad, došao sam do nepobitnog zaključka:
Upotreba žvakaće gume među učenicima naše škole je zbog eliminacije neprijatan miris i dobijanje prijatnih osećaja ukusa.
Neki sastojci žvakaće gume mogu uzrokovati Negativan uticaj na ljudskom tijelu.
Žvakaća guma negativno utiče na misaone procese osobe. To je posebno zbog činjenice da sprečava ljude da se koncentrišu prilikom rješavanja mentalnih problema.
Spisak korištenih izvora.
Engeldfrind Y., Mulhall D., Pleteneva T.V. Kako se zaštititi od opasnih supstanci u svakodnevnom životu - M., Moskovski državni univerzitet, 1994.
Maimulov V.G., Artamonova V.G., Dadali V.A. i drugi medicinski i ekološki monitoring. – Sankt Peterburg, 1993.
Knorre D.G., Myzina S.D. "Biološka hemija". – M., „Viša škola“, 2002.
Časopis "Biologija" br. 19, 2008
Internet resursi.
DODATAK 1.
Nuspojave žvakaće gume.
DODATAK 2.
Žvakaću gumu trebaju koristiti i djeca i odrasli;
Bolje je koristiti žvakaću gumu koja ne sadrži šećer;
Za odrasle:
Možete žvakati ne više od 5 minuta prije jela. Pljuvačne žlijezde momentalno reaguju na prisustvo „žvakaće gume“ u ustima i luče se digestivni enzimi. Mozak prima signal: "spremite se za jelo", a proizvodnja soka počinje u želucu. Ali hrane nema, a kiselina izjeda sluzokožu. 5 minuta je približno vrijeme potrebno da signal putuje od mozga do želuca.
Nakon ručka ili užine tokom dana žvačite žvakaću gumu ne duže od 15 minuta. Obično je to dovoljno da spriječi stvaranje mekog plaka i obnovi kiselinsku ravnotežu.
Za djecu:
Možete ga koristiti od oko 4 godine i samo bijelo (bez boja). Djetetu treba objasniti higijensku svrhu žvakaće gume i naučiti da je baci odmah nakon što prestane biti ukusna.
Dajte "žvaku" samo nakon ručka i popodnevne užine i to ne duže od 15 minuta - inače će se navika žvakanja ukorijeniti. Današnji tinejdžeri koji neprestano žvaću potencijalni su kupci stomatološke ordinacije. Nepotpuno formirana caklina “mladih” zuba je pretanka i lako se briše.
Nemojte davati žvake prije jela: dijete može izgubiti apetit i imati loš stomak.
Objasnite da se žvakaća guma nikada ne smije progutati. Mogla bi se zaglaviti gastrointestinalnog trakta. Postoje slučajevi kada je "žvaka" postala uzrok ispiranja želuca u bolničkim uslovima.
To se mora zapamtitiNekontrolisana i neselektivna upotreba žvakaćih guma mnogo puta u toku dana može biti štetna po vaše zdravlje!
DODATAK 3.
Procjena logičkog mišljenja .
Serija brojeva:
1) 24, 21,19, 18,15, 13, 7;
2) 1,4, 9, 16, 49, 64, 81, 100;
3) 16,17,15,18,14,19, ;
4) 1,3,6,8, 16, 18, 76,78;
5) 7,16,9,5,21,16,9,4;
6) 2,4,8,10,20,22,92,94;
7)24,22,19,15, ;
8) 19 (30) 11; 23 () 27;
DODATAK 4.
Određivanje vašeg raspona pažnje
TABELA ZA ODREĐIVANJE KAPACITETA PAŽNJE
DODATAK 5.
Određivanje volumena kratkoročne memorije.
REČI ZA TEKST:
Seno, ključ, avion, voz, slika, mesec, pevač, radio, trava, propusnica, auto, srce, buket, trotoar, vek, film, aroma, planine, okean, mir, kalendar, muškarac, žena, apstrakcija, helikopter.
DODATAK 6.
Upitnik „Zašto žvačemo?“
U koju svrhu koristite žvakaću gumu?
Koliko često žvačete?
Koliko dugo žvačeš?
Koju žvakaću gumu preferirate?
Da li znate nešto o efektima žvakaće gume na ljudski organizam?
Šta mislite da je bolje za čišćenje usta?
Da li uživate u komunikaciji sa osobom koja žvaće?
Mislite li da se pamćenje pogoršava ili poboljšava prilikom žvakanja?
Jeste li se ikada susreli sa zdravstvenim problemima zbog žvakaće gume?
Da li bolujete od gastrointestinalnih bolesti?
Dugo me je zanimalo pitanje "žvakati ili ne žvakati žvaku", a onda me ono teško odvelo kod zubara, gdje mi je pažnju privukao sljedeći natpis na štandu: "Ljekovita pljuvačka". A, kako se ispostavilo, ako namjeravate održavati svoje zube u redu do duboke starosti, jednostavno ne možete bez žvakaće gume! Ali pod uslovom da žvačete najobičniju žvaku bez šećera, jer je samo tada ova stvar korisna iz dva razloga:
- Kada žvačete žvaku, ona mehanički uklanja plak sa vaših zuba;
- Utrostručuje proces proizvodnje sline, što je izuzetno dragocjeno za prevenciju karijesa.
U svakom drugom slučaju aktivne supstance pljuvačka leči nastanak karijesa, istovremeno sprečavajući mikroorganizme da prodube zub. A žvakaća guma je samo najlakši način da se usna šupljina napuni pljuvačkom i masira desni, što donekle sprečava parodontalnu bolest. Zato se ova dječja zabava pretvorila u obavezan atribut svakodnevnog života.
Ali ne smijemo zaboraviti da se za ljepotu vaših zuba preporučuje žvakaća guma nakon svakog obroka ne duže od 5 minuta!
Stoga, na osnovu ovih informacija sa štanda, možete žvakati, ali mudro? Činilo mi se da ovi podaci nisu dovoljni za odgovor na moje pitanje, pa sam nastavio potragu.
Od čega se pravi žvakaća guma?
Prvo što sam uradio je da sam kupio žvakaću gumu i proučio sastojke u njenom sastavu na njihova štetna svojstva. Rezultat je bio sljedeći:
Pažnja: ako niste zainteresovani za kompoziciju, idite direktno na
1. E420 (sorbitol i sorbitol sirup) - zaslađivač.
Njegova prekomjerna ili produžena konzumacija može uzrokovati pojačano nadimanje (pretjerano nakupljanje plinova u crijevima), dijareju (kod konzumiranja više od 30-40g dnevno), iritaciju sluzokože probavnog trakta, oštećenje krvnih žila mrežnice, i neuropatija.
2. Gumena podloga.
Ranije su žvakaće gume bile napravljene od prirodne gume, ali ovo je bio složen i skup proces. Stoga ga sada gotovo nitko ne koristi, zamjenjujući bazu sintetičkom komponentom, koja gumama za žvakanje daje elastičnost, viskoznost i dugotrajan okus.
3. E967 (ksilitol) - zaslađivač.
Prilikom konzumiranja više od 50g ove supstance dnevno može doći do proliva, međutim, zvanično dozvoljena doza još nije utvrđena. Takođe, osobe koje pate od raznih bolesti probavnog sistema treba da zaslađivač uzimaju sa oprezom. Individualna netolerancija na proizvod i pojava kamena u bubregu moguća je kod prekomjerne konzumacije.
4. E414 (guma arabik) - zgušnjivač.
Ova prehrambena tvar je netoksična i stoga ne uzrokuje štetu.
5. Okusi.
Prema doktoru bioloških nauka Olgi Bagrjancevoj: „čak i da su arome barem nekako opasne, količina koju jedemo i dalje ne bi bila dovoljna da nanese štetu zdravlju.”
6. Emulgator sojin lecitin.
U rijetkim slučajevima moguće nuspojave od upotrebe su vrtoglavica, mučnina, alergijska reakcija, individualna netolerancija.
7. E170 (kalcijum karbonat) - boja.
U količinama koje ne prelaze normu (1000-1200 mg dnevno), kalcijev karbonat je bezopasan, ali njegov višak u ljudskom tijelu je izuzetno opasan i može uzrokovati razvoj hiperkalcemije (povećana koncentracija kalcija u krvnoj plazmi) i mlijeka. -alkalni sindrom.
8. E171 (titanijum dioksid) - boja.
Teško je pronaći nedvosmislene informacije o ovoj boji, ali se smatra sigurnom, pod uvjetom da se koristi u hrani u minimalnim dozama. Istovremeno, takve proizvode nije preporučljivo konzumirati svaki dan.
9. E421 (manitol) - zaslađivač.
Dugotrajna upotreba a uzimanje više od 50g tvari dnevno (ili 20g odjednom) može uzrokovati ozbiljnu štetu zdravlju - to je proljev s naknadnim poremećajem ravnoteže vode i soli, dehidracija, iritacija sluznice gastrointestinalnog trakta.
10. E951 (aspartam) - zaslađivač.
Prekomjerna konzumacija ovog zaslađivača može uzrokovati štetu, što se manifestuje sljedećim nuspojavama: alergijske reakcije, glavobolje (migrene, zujanje u ušima), depresija, nesanica. Nepoželjno je da trudnice koriste hemijski dodatak: efekat supstance na fetus nije dovoljno proučavan. Osim toga, ovaj zaslađivač je štetan za osobe koje pate od fenilketonurije, odnosno nasljedne bolesti koja je povezana s poremećajem u metabolizmu aminokiseline fenilalanina.
Kao rezultat nakupljanja toksičnih proizvoda, zbog nepravilnog metabolizma, razvija se mentalna i mentalna retardacija. fizički razvoj. Zato na pakovanju žvakaće gume piše: „Sadrži izvor fenilalanina“, a isto je bilo i na mojoj žvakaćoj gumi.
11. E950 (acesulfam kalijum) - zaslađivač.
15 mg po kilogramu tjelesne težine je dnevna potreba koju je utvrdila Svjetska zdravstvena organizacija. Međutim, njegova sigurnost ostaje kontroverzna. Drugi izvori tvrde da neki od nuspojave, uz prekomjernu konzumaciju proizvoda koji sadrže E950 - dehidracija, mučnina, glavobolja, slabost i razdražljivost.
12. E955 (sukraloza (triklorgalaktosaharoza)) - zaslađivač.
Smatra se sigurnim za ljudsko tijelo, kada se konzumira u ograničenim količinama (15 mg na 1 kg tjelesne težine dnevno).
13. E903 (karnauba vosak) - sredstvo za glaziranje.
Ovaj aditiv za hranu nije toksičan, stoga, u razumnim granicama, neće uzrokovati štetu tijelu. Ne preporučuje se zloupotreba kako bi se izbjegli problemi s probavom i alergijske reakcije.
14. E341 (kalcijum fosfat) - regulator kiselosti.
Prema nekim izvještajima, može uzrokovati želučane smetnje i utjecati na razinu kolesterola u krvi.
15. E524 (natrijum hidroksid) - regulator kiselosti.
Ako se natrijum hidroksid proguta, brzo će se pojaviti jak bol i peckanje u stomaku, čak je moguće anafilaktički šok. Pri najmanjoj sumnji na trovanje važno je odmah nazvati hitna pomoć. I iako se u prehrambenoj industriji natrijum hidroksid koristi u mikrodozama, da bi se otklonile moguće nuspojave, ipak ne biste trebali redovno konzumirati hranu koja ga sadrži.
16. E320 (butilirani hidroksianizol) - antioksidans
Malo je vjerovatno da će minimalna konzumacija ovog suplementa uzrokovati ozbiljne smetnje u funkcionisanju ljudskih organa.
Višak može poremetiti rad želuca, jetre i bubrega. Takođe može izazvati ozbiljne alergijske manifestacije, do ekcema i duboke rane. Proizvođači upozoravaju da butilirani hidroksianizol aktivno povećava količinu kolesterola u krvi. Preporučeni dnevni unos nije veći od 0,5 miligrama po kilogramu tjelesne težine.
Zašto žvakaća guma može biti štetna
Nakon što sam razmotrio negativne kvalitete sastojaka žvakaće gume, ostao sam skeptičan u vezi s tim. Budući da, iako postoje strogi standardi za proizvodnju ovog proizvoda, ipak ne bih želio da ga zloupotrebim.
Stoga sam se okrenuo internetu sa svojim pitanjem "žvakati ili ne žvakati". Zahvaljujući tome, naišao sam na sljedeće preporuke na ovu temu od terapeuta, kandidata medicinskih nauka A.N.
Sintetička komponenta žvakaće gume je štetna
Sintetičke komponente sadržane u žvakaćim gumama imaju toksični učinak i mogu dovesti do raznih negativne posljedice. Osim toga, žvakaća guma sadrži tvari koje mogu izazvati alergijske reakcije, kao npr osip, bronhijalna astma, disbakterioza.
Gubitak plombe i lom proteze
Žvakaća guma skraćuje vijek trajanja ugrađenih plombi, čak i onih najkvalitetnijih. To se događa jer je punjenje u stanju da apsorbira sve okuse i boje žvakaće gume.
Takođe, upotreba žvakaće gume će biti štetna za one sa aparatićima ili pločicama. Prilikom žvakanja možete saviti ugrađenu strukturu ili se žvakaća guma zalijepiti za nju.
Žvakaća guma doprinosi uništavanju cakline
Žvakaća guma sadrži tvrde granule koje grebu površinu zuba i mogu ostaviti tragove, posebno na dječjoj caklini. Mikrobi koji uzrokuju karijes rado će iskoristiti ovu mikropukotinu.
Negativni efekti na ljudski probavni sistem
Nikada nemojte koristiti žvakaću gumu prije jela. Kada žvačete, signalizirate svom želucu da će hrana uskoro stići. Želudačni sok počinje da se luči, nagrizajući površinu sluzokože, jer nije primljena hrana.
Verovatno ste više puta primetili kako vam se apetit budi dok žvaćete.
Ako često obmanjujete probavne organe na ovaj način, možete isprovocirati razvoj ozbiljne bolesti, kao što su: čir, gastritis, erozija jednjaka.
Žvakaću gumu ne biste trebali koristiti duže vrijeme.
To može preopteretiti temporomandibularni zglob i dovesti do iscrpljenosti pljuvačne žlijezde, ometaju grizenje i izgovor zvukova.
Možda nećete primijetiti nastalu bolest
Uklanjanje neugodnog mirisa žvakanjem nije baš dobra navika, jer uz pomoć neugodnog mirisa tijelo može signalizirati razne bolesti. Najvažnije je pronaći i ukloniti uzrok, a ne simptome.
Mogući ulazak mikroba u ljudski organizam
Mikrobi iz zuba se apsorbuju u žvakaću gumu. Stvaraju se povoljni uslovi za rast bakterija. Gutanjem pljuvačke čovjek dozvoljava mikrobima da uđu u svoje tijelo, što može doprinijeti nastanku budućih bolesti.
Mitovi o žvakaćim gumama.
I obojene i bijele žvakaće gume nanose štetu kada se konzumiraju.
Možda ste negdje čuli da su obojene žvakaće gume opasnije od bijelih. Dakle, u obje opcije postoje opasne tvari
Žvakaća guma u boji sadrži stiren, koji se prilikom žvakanja oslobađa u usnu šupljinu, apsorbira u usta i može uzrokovati glavobolju, gubitak apetita i mučninu kod ljudi.
Bezbojne žvakaće gume su također nesigurne jer im titan bijela daje bjelinu.
Najbolja četkica za zube u poslu
Žvakaća guma i dalje pomaže u čišćenju zuba, ali ne može u potpunosti zamijeniti četkicu za zube. Plak se može nakupiti između zuba i tu vam jedino može pomoći Četkica za zube.
Prednosti žvakaće gume
Žvakaća guma stimuliše proizvodnju pljuvačke.
Žvakaća guma je odličan pomoćnik u čišćenju usta, u nedostatku četkice za zube. Tokom žvakanja aktivno se proizvodi pljuvačka - prirodni čistač zuba. Da bi se pljuvačka pojavila u usnoj šupljini, umjesto žvakaće gume možete žvakati šargarepu.
Eliminiše neprijatan miris
Mislim da je ovde sve jasno i bez objašnjenja.
Žvakaća guma vam pomaže da se smirite
Naučno je dokazano da žvakanje pomaže u smanjenju nivoa kortizola. Kortizol je hormon stresa.
Shodno tome, može se primijetiti da žvakaća guma ima niz značajnih kontraindikacija. Međutim, ima i koristi od toga:
- može djelovati kao higijenski proizvod za usnu šupljinu nakon jela;
- povećava salivaciju, što je korisno za zubnu caklinu;
- pomažu u treniranju mišića za žvakanje
- žvakanje sprečava parodontalnu bolest
Ali preduslov, za ove prednosti je ograničiti upotrebu žvakaće gume na 5 minuta i to samo nakon jela!
Šta može zamijeniti žvakaću gumu?
U cilju isključivanja negativan uticaj od komponenti koje čine žvakaću gumu, odlučio sam potražiti njene analoge, a kako se ispostavilo ima ih:
1. Prva moguća zamjena je smola.
Danas postoje čak i 100% prirodne žvakaće gume na bazi smole, koje se mogu naći u apotekama (informaciju o dostupnosti potvrdio mi je lanac ljekarni koji ima mnogo lokacija u Moskvi).
2. Zabrus (čepove) i pčelinji vosak.
Zabrus je pčelarski proizvod koji ostaje od odsijecanja gornjeg dijela zatvorenog saća. Iako nije tako zgodna za žvakanje, veoma je korisna jer sadrži pčelinju pljuvačku, med i malo pčelinjeg otrova.
Ne bez vitamina. Zabrus sadrži vitamine kao što su A, B, C, E. Sadrži i sve mikroelemente neophodne za čoveka i veoma retku vrstu masti koju luče pčelinje žlezde.
3. Zrna kafe.
Zrna kafe sadrže veliku količinu eteričnih ulja, isparljivih supstanci i kiselina. Sve to pomaže u uništavanju štetnih bakterija u ustima i osvježava dah. Italijanski naučnici su sproveli istraživanje i došli do zaključka da upotreba zrna kafe može smanjiti rizik od karijesa. To je zato što žvakanje ovih žitarica uklanja plak sa zuba, koji je plodno tlo za bakterije.
4. Listovi nane i peršuna.
Nana i peršun su bogati eteričnim uljima. To znači da su odlična pomoć u osvježavanju usta.
Osnovna pravila
- Žvaćite tek nakon jela i ne duže od 5 minuta (do gubitka ukusa)
- Ne postoji ništa bolje od četkice za zube. Ako postoji prilika, iskoristite je
- Kada nosite aparatić ili pločice, bolje je izbjegavati žvakanje.
Na osnovu dobijenih informacija, od sada mislim da je odgovor na moje pitanje "žvakati ili ne žvakati žvakaću" žvakanje, ali bolje je ne žvakati gumu, već njene analoge ili šargarepu.
