Tvaroh je kysaný mléčný výrobek, který je nesmírně prospěšný pro lidský organismus. Obsahuje všechny esenciální aminokyseliny a dokáže se vstřebat mnohem lépe než maso. Může být konzumován solený, smíchaný se zakysanou smetanou, mlékem, bobulemi, smetanou, medem, kondenzovaným mlékem a dokonce i vínem. Tvaroh je dobrý na pečení a plnění koláčů. Tvarohová hmota z tvarohu s čokoládou, kandovaným ovocem, ovocem nebo různými ořechy je chutným a výživným dezertem a nízkotučný tvaroh s bylinkami, sraženým mlékem nebo zeleninou - dietní snídaně. Většina lidí, kteří tento hodnotný produkt jí, však ví jen částečně chemické složení tvaroh, a přesto je velmi bohatý na různé vitamíny a mikroelementy.

Chemické složení tvarohu

100 gramů tvarohu obsahuje:

• tuky - 9 g,
• Bílkoviny - 16,7 g,
• sacharidy - 2 g,
• vitamín A - 80 mcg,
• Vitamín PP - 3,1722 mg,
• vitamín C - 0,5 mg,
• vitamín B1 - 0,04 mg,
• vitamín B2 - 0,3 mg,
• fosfor - 220 mg,
• sodík - 41 mg,
• draslík 112 – mg,
• vápník - 164 mg,
• Hořčík - 23 mg
• Železo - 0,4 mg
• Obsah kalorií v produktu je 155,3 kcal.

Výhody tvarohu

Tvaroh je nezbytný pro obnovu a růst všech tkání lidského těla, zejména kostní tkáně. Posiluje nehty, vlasy, zuby, srdeční sval, užitečné pro optimální výkon nervový systém. Tvaroh dále obsahuje tryptofan a aminokyseliny methionin, které se podílejí na procesu krvetvorby a dietní jídlo tento produkt je součástí onemocnění srdce, jater, gastrointestinálního traktu střevní trakt, žlučník a tak dále.

Stravitelnost tvarohu

Hlavní výhodou tvarohu je jeho schopnost snadného a rychlého trávení. Vědci dokázali, že bílkoviny z ní získané se dostávají do tkání rychleji než bílkoviny z masa, mléka a ryb. Navíc tučný tvaroh, jehož složení obsahuje více bílkovin a vstřebává se rychleji než dietní tvaroh. Obsahuje však více tuku a ti s nadváhou si raději dají nízkotučný tvaroh. Pokud ho budete používat i na noc, nepřidá vám kila navíc. Stojí za zmínku, že je lepší dát přednost domácímu tvarohu před tvarohem z obchodu, který lze vyrobit doma, protože je mnohem zdravější.

Tvaroh je jedním z nejznámějších a nejužitečnějších fermentované mléčné výrobky. Kromě chuťových kvalit, kterými je proslulý, má tvaroh mnoho léčivé vlastnosti pro tělo.

Podle historických důkazů byl tvaroh známý již ve starém Římě. V Rusi se tradičně získával z jogurtu – obyčejného kyselého mléka, které se vložilo do vyhřáté trouby v hliněném hrnci, načež se sražený jogurt nalil do plátěného sáčku, aby vzniklá syrovátka sklouzla. Poté se sýřenina umístila pod lis, aby se syrovátka zcela oddělila a vznikla poměrně hustá hmota. Tvaroh se tímto způsobem doma připravuje dodnes.

• Tuk (18 % nebo více);
• Tučné (dietní jemná, 9 %);
• Nízkotučné (do 3 %).

Tvaroh se vyznačuje i metodou srážení mléčných bílkovin. Stalo se to:

• Kyselé, obvykle vyrobené z odstředěného mléka. Protein se v tomto případě sráží vlivem kyseliny mléčné, která vzniká při mléčném kvašení;
• Acid-syřidlo, připravené za současného použití startéru bakterií mléčného kvašení a enzymu syřidla.

Složení tvarohu

Výživová hodnota tvarohu je vyšší než u mléka, protože z 500 g mléka lze obvykle připravit asi 200 g tvarohu. Nutriční hodnota tvarohu navíc závisí na obsahu tuku. Obsahuje tedy:

• Tuky – 15 g bílkovin, 18 g tuku, 2,8 g sacharidů;
• Tučné – 18 g bílkovin, 9 g tuku, 3 g sacharidů;
• Nízkotučné - 22 g bílkovin, 0,6 g tuku, 3,3 g sacharidů.

Složení tvarohu zahrnuje:

• Vitamíny – vitamíny A, D, C a B;
• Minerály – železo, vápník, fosfor;
• Laktóza (mléčný cukr);
• Enzymy.

Kalorický obsah tvarohu

Kalorický obsah tvarohu závisí na obsahu tuku. Tedy nízkotučný tvaroh 0,6% obsahuje 110-120 kcal, polotučný 9% - 169 kcal, tuk 18% - 236 kcal.

Tvaroh s nízkým obsahem kalorií a tuku je považován za nejprospěšnější pro zdraví. Také v závislosti na obsahu kalorií se tvaroh používá jak pro diety a výživu sportovců, tak pro přípravu různých pokrmů.

Užitečné vlastnosti tvarohu

Tvaroh je nepostradatelný produkt pro zdravé a dobrá výživa. Příznivé vlastnosti tvarohu jsou způsobeny technologií jeho přípravy, v důsledku čehož jsou z něj izolovány dvě cenné složky - mléčný tuk a snadno stravitelná mléčná bílkovina. Mléčný protein (kasein) má vysoký nutriční hodnota a může nahradit živočišné bílkoviny.

Jednou z prospěšných vlastností tvarohu jsou obsažené aminokyseliny, které jsou nezbytné pro prevenci onemocnění jater.

Tvaroh je bohatý na fosfor a vápník, bez kterých není možná správná tvorba kostí a kosterního systému. Tyto minerály jsou zvláště potřebné:

• Na zlomeniny;
• Děti v období růstu zubů a kostí;
• Na hypertenze a srdeční choroby;
• S křivicí;
• Pro onemocnění ledvin;
• Těhotná žena;
• Ke starým lidem.

Další prospěšnou vlastností tvarohu jsou obsažené bakterie mléčného kvašení, které zlepšují činnost trávicího traktu a také normalizují střevní motilitu.

Výhody tvarohu

Prospěšnost tvarohu jako zdroje vápníku, aminokyselin a vitamínů pro děti a seniory je prokázána. Kromě toho tvaroh pomáhá normalizovat činnost nervové soustavy, zvyšuje hladinu hemoglobinu v krvi a lze jej použít jako preventivní prostředek při metabolických onemocněních. V dětské výživě jsou přínosy tvarohu zaznamenány při použití jako součást diet při léčbě ledvin, jater, zažívací ústrojí, plíce a kardiovaskulární systém.

Výhody tvarohu byly také prokázány:

• Ke zvýšení produkce růstového hormonu. Ještě v 70. letech minulého století bylo zjištěno, že konzumace bílkovin pomáhá zvyšovat hladinu růstového hormonu;
• Snížit nadváhu. Mnoho studií potvrzuje, že tvaroh a další mléčné bílkoviny přispívají k efektivní spalování tuky;
• Pro zvýšení svalová hmota. Aminokyseliny v tvarohu, které pomáhají budovat svaly a další tkáně, jsou pro budování svalové hmoty vhodnější než jiné zdroje bílkovin. Kromě toho je tvaroh bohatý na vápník, který pomáhá zvyšovat hladinu testosteronu, a v důsledku toho rychlý růst svalová hmota;
• Jako prevence aterosklerózy, protože tvaroh obsahuje soli vápníku a fosforu, stejně jako methionin a cholin.

Podmínky skladování tvarohu

Tvaroh je produkt podléhající zkáze. Musí se uchovávat v chladničce ne déle než 2-3 dny. Také by se nemělo skladovat, aby se nezkazilo plastové sáčky. Tím nejlepším způsobem Tvaroh se skladuje ve smaltovaných nebo skleněných nádobách.

Domácí tvaroh se doporučuje zamrazit pro dlouhodobé skladování. V tomto případě své neztrácí prospěšné vlastnosti, i když kvalita chuti se poněkud sníží.

Použití tvarohu

Tvaroh jako zdroj lehce stravitelných bílkovin a vápníku se doporučuje sníst denně do 200 g.

Mnoho odborníků na výživu také doporučuje zahrnout jej do různých diet pro hubnutí:

• Od 400 do 600 g nízkotučného tvarohu s 60 g zakysané smetany, rozdělených do čtyř jídel. Kromě toho můžete během dne vypít až 100 ml kávy nebo čaje s mlékem a až 2 sklenice šípkového odvaru;
• Třikrát denně 100 g nízkotučného 0,6% tvarohu a 900 g kefíru, rozdělených do šesti dávek.

Konzumace tvarohu před spaním je oblíbenou praxí mezi kulturisty a silovými sportovci. Předpokládá se, že během spánku se svaly zotavují a rostou a tvaroh je katalyzátorem těchto procesů. Samozřejmě v těchto případech je třeba dát přednost nízkokalorickému nízkotučnému tvarohu.

Tvaroh se používá odedávna v lidová medicína při léčbě ran, modřin, nádorů. Používá se na obklady, které se připravují ze 2 polévkových lžic. lžíce přírodního tvarohu s 1 polévkovou lžící. lžíce medu. Při léčbě popálenin je třeba až třikrát denně přikládat na popálené místo vlažný tvaroh.

Kromě toho se tvaroh používá i pro kosmetické účely při přípravě různých krémů a masek na obličej a tělo.

S různým obsahem kalorií je tvaroh široce používán kuchaři po celém světě. Připravuje se z něj mnoho různých dezertů - tvarohové koláče, suflé, tvaroh, kastrol, muffiny, koláče, tvarohové koláče a mnoho dalších jídel.

Škodlivost tvarohu

Tvaroh neškodí, pokud jíte nízkotučné druhy s nízkým obsahem kalorií. Dále je nutné pečlivě dodržovat doporučené podmínky skladování a nejíst tvaroh, který je skladován déle než 2-3 dny od data přípravy.

Tvaroh je považován za zdravý produkt vhodný téměř pro každého. Tvaroh může poškodit pouze v případech individuální nesnášenlivosti fermentovaných mléčných výrobků a také při nadměrné konzumaci.

Ke škodě způsobené tvarohem může dojít také při pravidelné konzumaci „tvarohového výrobku“, do kterého byl přidán škrob a další přísady třetích stran, aby se zvýšil obsah kalorií a trvanlivost.

Tvaroh má velmi bohatou historii – jeden z prvních receptů na jeho přípravu byl nalezen v záznamech starořímského vědce Marca Terence. Tvaroh milovala jak bohatá šlechta, tak obyčejní rolníci.

Za poslední dobu tento produkt neztratil na popularitě - regály obchodů jsou plné všech druhů tvarohu, tvarohové hmoty a další produkty připravené na jeho základě.

Druhy tvarohu

Tvarohů je několik druhů. Za prvé, tvaroh by měl být vybrán podle obsahu tuku.

Tučný tvaroh. Tvaroh 18% tuku má široké využití při vaření a je zdrojem vápníku a fosforu.

Nízkotučný tvaroh. Průměrný obsah tuku v tomto tvarohu je od 1,8 %. Možná je to nejprodávanější druh tvarohu.

Odtučněný sýr. Vzhledem k nulovému obsahu tuku může být tento tvaroh nepostradatelný při některých onemocněních nebo dietách.

Způsob výroby tvarohu může být také odlišný, ale na chuti to nemá prakticky žádný vliv.

Kyselino-syřidlový tvaroh. Základem je kyselina mléčná, syřidlo a pasterizované mléko.

Kyselý tvaroh. Při výrobě tohoto typu tvarohu se mísí pasterizované plnotučné nebo odstředěné mléko a kyselina mléčná.

Samostatný tvaroh. Samostatný tvaroh je směs nízkotučného tvarohu a smetany. Tento druh tvarohu může mít jakýkoli obsah tuku (často se takto vyrábí dietní tvarohové výrobky).

Nutriční hodnota

V závislosti na míře obsahu tuku, obsahu vápníku, fosforu a dalších užitečné látky Nutriční hodnota produktu se může výrazně lišit.

Nutriční hodnota 100 g tuku 18% tvaroh:

• Obsah kalorií- 236 kalorií.
• Nutriční hodnota– 15 g bílkovin, 18 g tuku, 2,8 g sacharidů, 1,2 g organické kyseliny 62 g vody, 10,8 g nasyc mastné kyseliny, 60 mg cholesterolu, 2,8 g mono- a disacharidů.
• Vitamíny– PP, A, beta-karoten, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, cholin.
• Makro- a mikroprvky– 150 mg vápníku, 23 mg hořčíku, 41 mg sodíku, 112 mg draslíku, 220 mg fosforu, 152 mg chloru, 150 mg síry, 0,5 mg železa, 0,394 mg zinku, 74 mcg mědi, 30 mcg selenu, 7,7 µg molydenu ug fluoru.

Nutriční hodnota 100 g nízkotučného 2% tvarohu:

• Obsah kalorií- 114 kalorií.
• Nutriční hodnota - 20 g bílkovin, 2 g tuku, 3 g sacharidů, 1,2 g organických kyselin, 72,6 g vody, 1,2 g nasycených mastných kyselin, 7 mg cholesterolu, 3 g mono- a disacharidů.
• Vitamíny– PP, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, H, E, cholin.
• Makro- a mikroprvky– 120 mg vápníku, 24 mg hořčíku, 35 mg sodíku, 78 mg draslíku, 180 mg fosforu, 115 mg chloru, 200 mg síry, 0,3 mg železa, 0,364 mg zinku, 60 mcg mědi, 30 mcg selenu, 7,7 µg molybdenu ug fluoru, 2 ug kobaltu.

Nutriční hodnota 100 g nízkotučného 0,6% tvarohu:

• Obsah kalorií- 110 kalorií.
• Nutriční hodnota - 22 g bílkovin, 0,6 g tuku, 3,3 g sacharidů, 1,2 g organických kyselin, 71,7 g vody, 0,4 g nasycených mastných kyselin, 2 mg cholesterolu, 3,3 g mono- a disacharidů.
• Vitamíny– PP, B 1, B 2, B 5, B 6, B 9, B 12, C, D, H, E, cholin.
• Makro- a mikroprvky– 120 mg vápníku, 24 mg hořčíku, 44 mg sodíku, 117 mg draslíku, 189 mg fosforu, 115 mg chloru, 220 mg síry, 0,3 mg železa, 0,364 mg zinku, 60 mcg mědi, 30 mcg selenu, 7,7 µg molydenu ug fluoru, 2 ug kobaltu.

Výhoda

Od dětství nám maminky a babičky vyprávěly o prospěšnosti tvarohu, připravovaly lahodný tvaroh, knedlíky a další dobroty.

Na poznámku!

• Můžeme s jistotou říci, že tvaroh je jedinečný – množství mléčné bílkoviny (kaseinu) v něm je větší než ve všech ostatních výrobcích a navíc je lehce stravitelný. Díky kaseinu a nízkému obsahu sacharidů je tvaroh považován za nepostradatelný produkt při různých dietách.
• Pravidelná konzumace tvarohu posiluje a formuje kostní tkáň, zlepšuje činnost jater a gastrointestinálního traktu.
• Kromě toho tvaroh chrání před aterosklerózou a normalizuje fungování nervového systému.
• Další unikátní vlastností tvarohu je odolnost vůči dusičnanům a různým toxinům. Během časů Černobylská katastrofa, do jídelníčku lidí zasažených radiací jistě patřil tvaroh.

Komu tvaroh škodí?

Denní porce tvarohu pro dospělého je 200 g. Nadměrná konzumace tohoto produktu zvyšuje množství cholesterolu v krvi a může vést k ateroskleróze.

Obecně má tvaroh velmi málo kontraindikací:

• Omezit obsah tvarohu ve stravě by měli lidé s onemocněním ledvin a aterosklerózou.
• Při zánětu žaludku se nedoporučuje jíst kyselý tvaroh.
• V Nedávno Na trhu se objevilo mnoho bezohledných výrobců, kteří do tvarohu přidávají rostlinný tuk (kokosový, palmový, lanolin), který tělo prakticky nevstřebává. Kromě toho se do produktu často přidávají ochucovadla a emulgátory. Takový tvaroh nepřinese žádný užitek, takže buďte opatrní při nákupu!

Odpovídáme na dotazy čtenářů

Jak vybrat dobrý tvaroh a který je zdravější - z obchodu nebo domácí?

Dobrý tvaroh má bílo-krémovou barvu, bez zelené nebo modré, s jemnou konzistencí. Kyselá nebo hořká chuť, jako nepříjemný zápach, nemělo by tam být.

• Výběr tvarohu v obchodě, V první řadě věnujte pozornost jeho složení a trvanlivosti. Nejlepší je brát přípravek v uzavřené, suché nádobě – vyhněte se rozmočeným papírovým obalům.
• Trvanlivost přírodního tvarohu nesmí přesáhnout jeden týden, ve všech ostatních případech výrobek obsahuje umělé přísady.

Pokud porovnáte tvaroh z obchodu a domácí tvaroh, druhý je mnohonásobně užitečnější, ale je plný velké nebezpečí– bakterie.

Při nákupu tvarohu na trhu totiž nezjistíte, za jakých podmínek a kdy byl vyroben. Pokud narazíte na bezohledného prodejce, můžete některé vyzvednout coli a docela vážně onemocnět.

Vybírejte svůj domácí produkt pečlivě!

Zda byly do tvarohu přidány rostlinné tuky, zjistíte jednoduchým pokusem doma. Stačí nechat trochu tvarohu odležet při pokojové teplotě, odkryté. Pokud je produkt zakoupen po jednom dni žlutá a pokrytý krustou - je to skutečné. Pokud ale nenastanou žádné změny vzhled se nestalo - složení obsahuje rostlinné tuky a konzervační látky.

Jak správně skladovat tvaroh?

• Tvaroh z obchodu je lepší skladovat ne v původním obalu, ale ve smaltované nebo plastové nádobě.
• Při teplotě asi +8 stupňů lze tvaroh skladovat 3-4 dny.
• Pokud chcete prodloužit životnost produktu, potřebujete více chladná teplota– od 0 do +1 stupňů. V takových podmínkách zůstane tvaroh čerstvý týden.
• Umístěním tvarohu do mrazáku, kde je teplota -30 stupňů, ho můžete skladovat dva týdny. Ale je lepší používat takový produkt pouze jako přísadu pro pečení.
• Domácí tvaroh je nejlepší skladovat v pergamenovém papíru nebo alobalu. Trvanlivost domácího tvarohu je mnohem kratší než u tvarohu z obchodu - je lepší ho spotřebovat do 2 dnů.
• Užitečná rada: tučný tvaroh se rychleji kazí, ale jeho trvanlivost prodloužíte vložením malého kousku cukru do nádoby.

Mohou těhotné a kojící ženy jíst tvaroh?

Navzdory všem výhodám tvarohu existují určité nuance v jeho použití mléčný výrobek těhotné ženy a kojící matky.

1. V první řadě je potřeba si dát pozor na obsah tuku v tvarohu. Lékaři doporučují kupovat tvaroh s obsahem tuku nejvýše 8% nebo dokonce přejít na nízkotučný tvaroh.
2. Velmi důležité je také složení produktu. Tvaroh by neměl obsahovat žádné další přísady kromě . Opatrní byste měli být i s tvarohovými výrobky – chemickými tvarohy a různými dezerty. Často obsahují zahušťovadla, barviva, palmový olej a další tuky, které jsou škodlivé pro plod a novorozence.
3. Pozornost se vyplatí věnovat i dennímu příjmu tvarohu. Těhotným ženám stačí konzumovat maximálně 200 g 2-3x týdně. Kojící matky by neměly konzumovat více než 500 g denně. Kromě toho je nutné sledovat reakci dítěte: Stává se, že miminka špatně snášejí přebytek laktózy, což může vést k alergické reakci.

Tvaroh v dětském menu

Tvaroh je důležitou součástí dětská strava. Má pozitivní vliv na vývoj kostní tkáně, působí na nervovou a kardiovaskulární systém. Kromě toho tvaroh přináší do těla dítěte mnoho užitečných minerálů, hormonů a vitamínů.

Poznámka pro maminky!

1. Doporučený věk pro zahájení konzumace tvarohu je 9-12 měsíců. Pokud máte podváhu, tvaroh se zavádí do stravy od 9 měsíců, pokud máte nadváhu - ne dříve než 12 měsíců.
2. Denní množství tvarohu ve stravě dětí do 3 let je asi 50 g. Tvaroh by se neměl podávat častěji než třikrát týdně. V prvním měsíci doplňkového krmení, zatímco produkt ještě není dítěti obeznámen, je lepší snížit porce na 1-2 čajové lžičky.
3. Pokud je dítě zapnuté kojení, tvaroh je předepsán pouze za přítomnosti nedostatku bílkovin.
4. Pro lepší vstřebávání tvarohových výrobků je důležité dávat dítěti dostatek pití vody a zeleniny.
5. Děti do 3 let by měly konzumovat pouze speciální dětský tvaroh. Tento produkt je ideální pro vyvíjející se tělo - mléko je speciálně zpracované a vyvážené.

Důležité!

• Za neúspěšnou kombinaci se považuje použití tvarohu s jinými proteinovými produkty a sacharidy.
• Je zakázáno podávat dospělý tvaroh dětem bez tepelné úpravy. Tento výrobek lze podávat pouze dítěti jako součást pečiva.

Tvaroh v jídelníčku alergiků a diabetiků

Tvaroh je bohatý na minerály a vitamíny a je součástí jídelníčku lidí s mnoha nemocemi. Je například zařazen do jídelníčku pro alergiky odlišné typy- tento produkt je známý nízká úroveň obsah alergenů.

Tvaroh je povinnou složkou pro následující typy alergií:

• Alergie na pyl obilnin a lučních trav.
• Alergie na pyl plevele.

Ale lidé trpící intolerancí laktózy by měli tvaroh ze svého jídelníčku vyloučit. To je také důležité vědět Lidské tělo je individuální a při výběru diety při alergiích je lepší se řídit radami lékaře.

Na diabetes mellitus Hlavním cílem diety je omezení tuků a sacharidů.

V tomto případě je tvaroh jednou z hlavních složek stravy - denní norma je 100-200 g. Lze jej konzumovat jak v přírodní formě, tak i ve formě pudinků či tvarohových koláčů. Tvaroh normalizuje metabolismus tuků a zabraňuje ukládání tuku v játrech.

Tvaroh v naší nabídce

Produkt lze konzumovat buď v přírodní formě, nebo jej použít jako přísadu k přípravě mnoha chutných a zdravých pokrmů.

A pro obohacení chuti přírodního tvarohu do něj můžete přidat bobule a ovoce, smíchat se špetkou skořice a cukru nebo jednoduše přidat zakysanou smetanu.

Z tvarohu můžete připravit:

• Tvaroh
• Tvarohový dezert
• Tvarohové kastrolky
• Buchty a koláče s tvarohem
• Omelety s tvarohem a zeleninou
• Palačinky plněné tvarohem
• Tvarohové rolky

Produkt byl odstraněn

CHEMICKÉ SLOŽENÍ A VÝŽIVOVÝ ROZBOR

Nutriční hodnota a chemické složení "Tvarečník [PRODUKT ODSTRANĚN]".

Tabulka uvádí nutriční obsah (kalorie, bílkoviny, tuky, sacharidy, vitamíny a minerální látky) na 100 gramů jedlé porce.

Živina	Množství	Norma**	% normy ve 100 g	% normy ve 100 kcal	100% normální
Obsah kalorií	155,3 kcal	1684 kcal	9.2%	5.9%	1084 g
Veverky	16,7 g	76 g	22%	14.2%	455 g
Tuky	9 g	56 g	16.1%	10.4%	622 g
Sacharidy	2 g	219 g	0.9%	0.6%	10950 g
Vitamíny
Vitamín A, RE	80 mcg	900 mcg	8.9%	5.7%	1125 g
Retinol	0,08 mg	~
Vitamín B1, thiamin	0,04 mg	1,5 mg	2.7%	1.7%	3750 g
Vitamín B2, riboflavin	0,3 mg	1,8 mg	16.7%	10.8%	600 g
Vitamín C, kyselina askorbová	0,5 mg	90 mg	0.6%	0.4%	18000 g
Vitamín RR, NE	3,1722 mg	20 mg	15.9%	10.2%	630 g
Niacin	0,4 mg	~
Makronutrienty
Draslík, K	112 mg	2500 mg	4.5%	2.9%	2232 g
Vápník, Ca	164 mg	1000 mg	16.4%	10.6%	610 g
Hořčík, Mg	23 mg	400 mg	5.8%	3.7%	1739
Sodík, Na	41 mg	1300 mg	3.2%	2.1%	3171 g
Fosfor, Ph	220 mg	800 mg	27.5%	17.7%	364 g
Mikroelementy
Železo, Fe	0,4 mg	18 mg	2.2%	1.4%	4500 g

Energetická hodnota Tvaroh [PRODUKT ODSTRANĚN] je 155,3 kcal.

• Lžíce („s vrchem“ kromě tekutých produktů) = 17 g (26,4 kcal)
• Čajová lžička („s vrchem“ kromě tekutých produktů) = 5 g (7,8 kcal)

Hlavní zdroj: Produkt odstraněn. .

** Tato tabulka ukazuje průměrné hladiny vitamínů a minerálů pro dospělého. Pokud chcete znát normy zohledňující vaše pohlaví, věk a další faktory, použijte aplikaci Moje zdravá strava.

Produktová kalkulačka

Nutriční hodnota

Velikost porce (g)

NUTRIČNÍ ROVNOVÁHA

Většina potravin nemusí obsahovat celou škálu vitamínů a minerálů. Proto je důležité jíst různé potraviny, které uspokojí potřeby těla na vitamíny a minerály.

Kalorická analýza produktu

PODÍL BZHU V KALORIÍCH

Poměr bílkovin, tuků a sacharidů:

Znáte-li příspěvek bílkovin, tuků a sacharidů k ​​obsahu kalorií, můžete pochopit, jak dobře produkt nebo strava splňuje normy Zdravé stravování nebo požadavky určité stravy. Například americké a ruské ministerstvo zdravotnictví doporučují, aby 10–12 % kalorií pocházelo z bílkovin, 30 % z tuků a 58–60 % ze sacharidů. Atkinsova dieta doporučuje nízký příjem sacharidů, i když jiné diety se zaměřují na nízký příjem tuků.

Pokud se více energie vydá, než přijme, tělo začne spotřebovávat tukové zásoby a tělesná hmotnost klesá.

Zkuste si vyplnit svůj jídelní deník hned teď bez registrace.

Zjistěte svůj dodatečný výdej kalorií na trénink a získejte aktualizovaná doporučení zcela zdarma.

TERMÍN DOSAŽENÍ CÍLE

UŽITEČNÉ VLASTNOSTI VAŘIČE [PRODUKT ODSTRANĚN]

Tvaroh [PRODUKT ODSTRANĚN] bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín B2 - 16,7%, vitamín PP - 15,9%, vápník - 16,4%, fosfor - 27,5%

Jaké jsou výhody tvarohu [PRODUKT ODSTRANĚN]

• Vitamin B2 podílí se na redoxních reakcích, zvyšuje barevnou citlivost vizuální analyzátor a adaptace na tmu. Nedostatečný příjem vitaminu B2 je provázen poruchou kůže, sliznice, zhoršené vidění za světla a za šera.
• Vitamín PP podílí se na redoxních reakcích energetického metabolismu. Nedostatečný příjem vitamínů je doprovázen narušením normálního stavu kůže, gastrointestinálního traktu a nervového systému.
• Vápník je hlavní složkou našich kostí, působí jako regulátor nervového systému a podílí se na svalové kontrakci. Nedostatek vápníku vede k demineralizaci páteře, pánevních kostí a dolní končetiny, zvyšuje riziko rozvoje osteoporózy.
• Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin a je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii a křivici.

stále se schovávat

Kompletní průvodce nejvíc zdravé produkty můžete se podívat do aplikace - sada vlastností potravinářský výrobek, v jehož přítomnosti jsou spokojeni fyziologické potřebyčlověk v potřebných látkách a energii.

Vitamíny, organická hmota, nezbytný v malých množstvích ve stravě jak lidí, tak většiny obratlovců. Syntéza vitamínů je obvykle prováděna rostlinami, nikoli zvířaty. Denní potřeba vitamínů je pouze několik miligramů nebo mikrogramů. Na rozdíl od anorganické látky Vitamíny se ničí extrémním teplem. Mnoho vitamínů je nestabilních a během vaření nebo zpracování potravin se „ztrácejí“.