El requesón es un producto lácteo fermentado extremadamente beneficioso para el cuerpo humano. Contiene todos los aminoácidos esenciales y se absorbe mucho mejor que la carne. Se puede consumir salado, mezclado con crema agria, leche, frutos rojos, nata, miel, leche condensada e incluso vino. El requesón es bueno para hornear y rellenar pasteles. La masa de cuajada hecha de requesón con chocolate, frutas confitadas, frutas o varias nueces es un postre sabroso y nutritivo, y el requesón bajo en grasa con hierbas, leche cuajada o verduras. desayuno dietético. Sin embargo, la mayoría de las personas que consumen este valioso producto sólo lo saben parcialmente. composición química requesón y, sin embargo, es muy rico en diversas vitaminas y microelementos.
Composición química del requesón.
100 gramos de requesón contienen:
- Grasa - 9 g,
- Proteína - 16,7 g,
- Carbohidratos - 2 g,
- Vitamina A - 80 mcg,
- Vitamina PP - 3,1722 mg,
- Vitamina C - 0,5 mg,
- Vitamina B1 - 0,04 mg,
- Vitamina B2 - 0,3 mg,
- Fósforo – 220 mg,
- Sodio - 41 mg,
- Potasio 112 – mg,
- Calcio – 164 mg,
- Magnesio – 23 mg
- Hierro - 0,4 mg
- El contenido calórico del producto es de 155,3 kcal.
Beneficios del requesón
El requesón es necesario para la restauración y el crecimiento de todos los tejidos del cuerpo humano, especialmente el tejido óseo. Fortalece las uñas, el cabello, los dientes y el músculo cardíaco, útil para un rendimiento óptimo. sistema nervioso. El requesón también contiene triptófano y los aminoácidos metionina, que intervienen en el proceso de formación de la sangre, y comida dietética este producto está incluido en enfermedades del corazón, hígado, gastrointestinal tracto intestinal, vesícula biliar, etc.
Digestibilidad del requesón.
La principal ventaja del requesón es su capacidad de digerirse fácil y rápidamente. Los científicos han demostrado que las proteínas obtenidas de él ingresan a los tejidos más rápido que las proteínas de la carne, la leche y el pescado. Además, el requesón graso, cuya composición contiene más proteínas y se absorbe más rápido que el requesón dietético. Sin embargo, contiene más grasa y a las personas con sobrepeso les conviene comer requesón bajo en grasa. Si lo usas incluso por la noche, no añadirás kilos de más. Vale la pena señalar que es mejor preferir el requesón casero al requesón comprado en la tienda, que se puede preparar en casa, ya que es mucho más saludable.
El requesón es uno de los más famosos y útiles. productos lácteos fermentados. Además de las cualidades gustativas por las que es famoso, el requesón tiene muchas propiedades curativas para el cuerpo.
Según la evidencia histórica, el requesón era conocido en la Antigua Roma. En Rusia, se obtenía tradicionalmente a partir de yogur, leche agria común, que se colocaba en un horno calentado en una olla de barro, después de lo cual el yogur cuajado se vertía en una bolsa de lino para que el suero resultante se viera. Después de esto, la cuajada se colocó bajo una prensa para que el suero se separara por completo y se formara una masa bastante densa. El requesón todavía se prepara de esta forma en casa hoy en día.
- Grasa (18% o más);
- Negrita (dieta blanda, 9%);
- Bajo en grasas (hasta un 3%).
El requesón también se distingue por el método de coagulación de las proteínas de la leche. Sucede:
- Ácido, generalmente elaborado a partir de leche desnatada. En este caso, la proteína se coagula bajo la influencia del ácido láctico, que se forma durante la fermentación del ácido láctico;
- Cuajo ácido, preparado con el uso simultáneo de iniciador de bacterias del ácido láctico y enzima cuajo.
Composición del requesón
El valor nutricional del requesón es mayor que el de la leche, ya que normalmente se pueden preparar unos 200 g de requesón con 500 g de leche. Además, el valor nutricional del requesón depende de su contenido en grasa. Entonces, contiene:
- Grasa: 15 g de proteína, 18 g de grasa, 2,8 g de carbohidratos;
- Negrita: 18 g de proteína, 9 g de grasa, 3 g de carbohidratos;
- Bajo en grasas: 22 g de proteína, 0,6 g de grasa, 3,3 g de carbohidratos.
La composición del requesón incluye:
- Vitaminas: vitaminas A, D, C y B;
- Minerales – hierro, calcio, fósforo;
- Lactosa (azúcar de la leche);
- Enzimas.
Contenido calórico del requesón.
El contenido calórico del requesón depende de su contenido de grasa. Por lo tanto, el requesón bajo en grasa al 0,6% contiene 110-120 kcal, el semigraso al 9% - 169 kcal y el requesón semigraso al 18% - 236 kcal.
El requesón bajo en calorías y grasas se considera el más saludable. Además, dependiendo del contenido calórico, el requesón se utiliza tanto para la dieta y nutrición de los deportistas como para la preparación de diversos platos.
Propiedades útiles del requesón.
El requesón es un producto indispensable para una vida sana y buena nutricion. Las propiedades beneficiosas del requesón se deben a la tecnología de su preparación, como resultado de lo cual se aíslan dos componentes valiosos: la grasa de la leche y la proteína de la leche de fácil digestión. La proteína de la leche (caseína) tiene un alto valor nutricional y puede reemplazar las proteínas animales.
Una de las propiedades beneficiosas del requesón son los aminoácidos que contiene, necesarios para la prevención de enfermedades hepáticas.
El requesón es rico en fósforo y calcio, sin los cuales es imposible la formación adecuada de los huesos y del sistema esquelético. Estos minerales son especialmente necesarios:
- Para fracturas;
- Niños durante el período de crecimiento de dientes y huesos;
- En hipertensión y enfermedades cardíacas;
- Con raquitismo;
- Para enfermedades renales;
- Mujeres embarazadas;
- A los ancianos.
Otra propiedad beneficiosa del requesón se debe a las bacterias del ácido láctico que contiene, que mejoran el funcionamiento del tracto gastrointestinal y además normalizan la motilidad intestinal.
Beneficios del requesón
Se han comprobado los beneficios del requesón como fuente de calcio, aminoácidos y vitaminas para niños y personas mayores. Además, el requesón ayuda a normalizar el funcionamiento del sistema nervioso, aumenta el nivel de hemoglobina en la sangre y puede utilizarse como medida preventiva de enfermedades metabólicas. En la alimentación infantil, se observan los beneficios del requesón cuando se utiliza como parte de dietas en el tratamiento de enfermedades renales, hepáticas, sistema digestivo, pulmones y sistema cardiovascular.
También se han comprobado los beneficios del requesón:
- Para aumentar la producción de la hormona del crecimiento. Allá por los años 70 del siglo pasado, se descubrió que consumir proteínas ayuda a aumentar el nivel de la hormona del crecimiento;
- Para reducir sobrepeso. Muchos estudios confirman que el requesón y otras proteínas de la leche contribuyen a combustión eficiente grasas;
- Para aumentar masa muscular. Los aminoácidos del requesón, que ayudan a desarrollar músculos y otros tejidos, son preferibles a otras fuentes de proteínas para desarrollar masa muscular. Además, el requesón es rico en calcio, lo que ayuda a aumentar los niveles de testosterona y, como resultado, crecimiento rápido masa muscular;
- Como prevención de la aterosclerosis, ya que el requesón contiene sales de calcio y fósforo, además de metionina y colina.
Condiciones de almacenamiento del requesón.
El requesón es un producto perecedero. Debe conservarse en el frigorífico durante no más de 2-3 días. Además, para evitar que se estropee, no se debe guardar en bolsas de plástico. De la mejor manera El requesón se almacena en recipientes esmaltados o de vidrio.
Se recomienda congelar el requesón casero para un almacenamiento prolongado. En este caso no pierde su características beneficiosas, aunque la calidad gustativa disminuye algo.
Uso de requesón
Se recomienda consumir requesón como fuente de proteínas y calcio de fácil digestión al día hasta 200 g.
Además, muchos nutricionistas aconsejan incluirlo en diversas dietas para adelgazar:
- De 400 a 600 g de requesón desnatado con 60 g de crema agria, repartidos en cuatro comidas. Además, durante el día puedes beber hasta 100 ml de café o té con leche y hasta 2 vasos de decocción de rosa mosqueta;
- Tres veces al día, 100 g de requesón desnatado al 0,6% y 900 g de kéfir, repartidos en seis tomas.
Comer requesón antes de acostarse es una práctica popular entre los culturistas y atletas de fuerza. Se cree que durante el sueño los músculos se recuperan y crecen, y el requesón es un catalizador de estos procesos. Por supuesto, en estos casos se debe dar preferencia al requesón bajo en calorías y bajo en grasas.
El requesón se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular en el tratamiento de golpes, contusiones, tumores. Se utiliza para compresas, que se preparan a partir de 2 cucharadas. cucharadas de requesón natural con 1 cucharada. cucharada de miel. Al tratar quemaduras, se debe aplicar requesón tibio hasta tres veces al día en el área quemada.
Además, el requesón también se utiliza con fines cosméticos en la preparación de diversas cremas y mascarillas para el rostro y el cuerpo.
Con un contenido calórico variable, los chefs de todo el mundo utilizan ampliamente el requesón. A partir de él se preparan muchos postres diferentes: tartas de queso, soufflés, requesón, guisos, muffins, pasteles, tartas de queso y muchos otros platos.
Daño del requesón
El requesón no causa ningún daño si se come tipos bajos en grasa y bajo contenido calórico. También es necesario observar cuidadosamente las condiciones de almacenamiento recomendadas y no comer requesón almacenado más de 2-3 días desde la fecha de preparación.
El requesón se considera un producto saludable y apto para casi todo el mundo. El requesón puede causar daño solo en casos de intolerancia individual a los productos lácteos fermentados, así como si se ingiere en cantidades excesivas.
El daño causado por el requesón también puede ocurrir con el consumo regular de un "producto de cuajada" al que se le ha agregado almidón y otros ingredientes de terceros para aumentar el contenido calórico y la vida útil.
El requesón tiene una historia muy rica: una de las primeras recetas para su preparación se encontró en los registros del antiguo científico romano Marcus Terence. El requesón era amado tanto por la nobleza rica como por los campesinos comunes y corrientes.
En el último tiempo, este producto no ha perdido su popularidad: los estantes de las tiendas están llenos de todo tipo de cuajada, masas de cuajada y otros productos preparados a base de él.
Tipos de requesón
Hay varios tipos de requesón. En primer lugar, el requesón debe seleccionarse en función de su contenido de grasa.
Requesón graso. El requesón con un 18% de grasa se utiliza mucho en la cocina y es una fuente de calcio y fósforo.
Requesón bajo en grasa. El contenido medio de grasa de este requesón es del 1,8%. Quizás este sea el tipo de requesón más vendido.
Queso desnatado. Por su nulo contenido en grasas, este requesón puede resultar indispensable para determinadas enfermedades o dietas.
El método de producción de requesón también puede ser diferente, pero esto prácticamente no afecta el sabor.
Cuajada de cuajo ácido. La base es ácido láctico, cuajo y leche pasteurizada.
Cuajada ácida. En la elaboración de este tipo de requesón se mezcla leche entera pasteurizada o desnatada y ácido láctico.
Separe el requesón. El requesón por separado es una mezcla de requesón bajo en grasa y crema. Este tipo de requesón puede tener cualquier contenido de grasa (los productos dietéticos de requesón a menudo se elaboran de esta manera).
El valor nutricional
Dependiendo del nivel de contenido de grasa, el contenido de calcio, fósforo y otros sustancias útiles El valor nutricional de un producto puede variar significativamente.
El valor nutricional 100 g de grasa 18% requesón:
- Contenido calórico– 236 calorías.
- El valor nutricional– 15 g de proteína, 18 g de grasa, 2,8 g de carbohidratos, 1,2 g Ácidos orgánicos, 62 g de agua, 10,8 g saturados ácidos grasos, 60 mg de colesterol, 2,8 g de mono y disacáridos.
- vitaminas– PP, A, betacaroteno, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, D, E, colina.
- Macro y microelementos– 150 mg de calcio, 23 mg de magnesio, 41 mg de sodio, 112 mg de potasio, 220 mg de fósforo, 152 mg de cloro, 150 mg de azufre, 0,5 mg de hierro, 0,394 mg de zinc, 74 mcg de cobre, 30 mcg de selenio, 7,7 µg de molibdeno, 32 µg de flúor.
Valor nutricional de 100 g de requesón desnatado al 2%:
- Contenido calórico– 114 calorías.
- El valor nutricional - 20 g de proteína, 2 g de grasa, 3 g de carbohidratos, 1,2 g de ácidos orgánicos, 72,6 g de agua, 1,2 g de ácidos grasos saturados, 7 mg de colesterol, 3 g de mono y disacáridos.
- vitaminas– PP, A, B1, B2, B5, B6, B9, B12, C, H, E, colina.
- Macro y microelementos– 120 mg de calcio, 24 mg de magnesio, 35 mg de sodio, 78 mg de potasio, 180 mg de fósforo, 115 mg de cloro, 200 mg de azufre, 0,3 mg de hierro, 0,364 mg de zinc, 60 mcg de cobre, 30 mcg de selenio, 7,7 µg de molibdeno, 32 µg de flúor, 2 µg de cobalto.
Valor nutricional de 100 g de requesón desnatado al 0,6%:
- Contenido calórico– 110 calorías.
- El valor nutricional - 22 g de proteína, 0,6 g de grasa, 3,3 g de carbohidratos, 1,2 g de ácidos orgánicos, 71,7 g de agua, 0,4 g de ácidos grasos saturados, 2 mg de colesterol, 3,3 g de mono y disacáridos.
- vitaminas– PP, B 1, B 2, B 5, B 6, B 9, B 12, C, D, H, E, colina.
- Macro y microelementos– 120 mg de calcio, 24 mg de magnesio, 44 mg de sodio, 117 mg de potasio, 189 mg de fósforo, 115 mg de cloro, 220 mg de azufre, 0,3 mg de hierro, 0,364 mg de zinc, 60 mcg de cobre, 30 mcg de selenio, 7,7 µg de molibdeno, 32 µg de flúor, 2 µg de cobalto.
Beneficio
Desde pequeñas, las madres y abuelas nos cuentan los beneficios del requesón, preparan deliciosos requesones, albóndigas y otras delicias.
¡En una nota!
- Podemos decir con seguridad que el requesón es único: la cantidad de proteína de la leche (caseína) que contiene es mayor que la de todos los demás productos y, además, es fácilmente digerible. Es gracias a la caseína y al bajo contenido de carbohidratos que el requesón se considera un producto indispensable en diversas dietas.
- El consumo regular de requesón fortalece y forma tejido óseo, mejora el funcionamiento del hígado y del tracto gastrointestinal.
- Además, el requesón protege contra la aterosclerosis y normaliza el funcionamiento del sistema nervioso.
- Otra característica única del requesón es su resistencia a los nitratos y diversas toxinas. Durante los tiempos desastre de Chernobyl, la dieta de las personas afectadas por la radiación ciertamente incluía requesón.
¿Para quién es perjudicial el requesón?
La ración diaria de requesón para un adulto es de 200 g. El consumo excesivo de este producto aumenta la cantidad de colesterol en sangre y puede provocar aterosclerosis.
En general, el requesón tiene muy pocas contraindicaciones:
- Las personas con enfermedad renal y aterosclerosis deben limitar el contenido de requesón en su dieta.
- Para la gastritis, no se recomienda comer requesón agrio.
- EN Últimamente Han aparecido en el mercado muchos fabricantes sin escrúpulos que añaden grasa vegetal (coco, palma, lanolina) al requesón, que prácticamente no es absorbida por el organismo. Además, a menudo se añaden al producto agentes aromatizantes y emulsionantes. Este requesón no aportará ningún beneficio, ¡así que tenga cuidado al comprarlo!
Respondemos preguntas de los lectores.
¿Cómo elegir un buen requesón y cuál es más saludable: el comprado en la tienda o el casero?
El buen requesón tiene un color blanco crema, sin verde ni azul, de consistencia blanda. Sabor agrio o amargo, como olor no placentero, no debería haberlo.
- Elegir requesón en la tienda, En primer lugar, preste atención a su composición y vida útil. Es mejor tomar el producto en un recipiente seco y sellado; evite los envoltorios de papel empapados.
- La vida útil del requesón natural no puede exceder una semana., en todos los demás casos el producto contiene aditivos artificiales.
Si comparamos el requesón casero y el comprado en la tienda, el segundo es muchas veces más útil, pero está plagado de gran peligro– bacterias.
Después de todo, al comprar requesón en el mercado, no se puede saber en qué condiciones y cuándo se hizo. Si te encuentras con un vendedor sin escrúpulos, puedes conseguir algo coli y enfermarse gravemente.
¡Elige tu producto casero con cuidado!
Puede comprobar si se han añadido grasas vegetales al requesón realizando un sencillo experimento en casa. Simplemente deje reposar un poco de requesón a temperatura ambiente, sin tapar. Si después de un día se compra el producto amarillo y con costra, es real. Pero si no hay cambios en apariencia No sucedió: la composición contiene grasas vegetales y conservantes.
¿Cómo almacenar adecuadamente el requesón?
¿Pueden las mujeres embarazadas y lactantes comer requesón?
A pesar de todos los beneficios del requesón, existen algunos matices al utilizarlo. producto lácteo mujeres embarazadas y madres lactantes.
- En primer lugar, hay que tener cuidado con el contenido de grasa del requesón. Los médicos recomiendan comprar requesón con un contenido de grasa no superior al 8%, o incluso cambiar a requesón bajo en grasa.
- La composición del producto también es muy importante. El requesón no debe contener ningún otro ingrediente excepto. También debe tener cuidado con los productos de cuajada: cuajada química y varios postres. A menudo contienen espesantes, colorantes, aceite de palma y otras grasas que son perjudiciales para el feto y el recién nacido.
- También vale la pena prestar atención a la ingesta diaria de requesón. Es suficiente que las mujeres embarazadas consuman no más de 200 g 2-3 veces por semana. Las madres lactantes no deben consumir más de 500 g al día. Además, es necesario controlar la reacción del niño: Sucede que los bebés no toleran bien el exceso de lactosa y esto puede provocar una reacción alérgica.
Requesón en el menú infantil.
El requesón es un componente importante. comida para bebé. Tiene un efecto positivo en el desarrollo. tejido óseo, afecta el sistema nervioso y sistema cardiovascular. Además, el requesón aporta muchos minerales, hormonas y vitaminas útiles al cuerpo del niño.
¡Nota para las mamás!
- La edad recomendada para empezar a consumir requesón es de 9 a 12 meses. Si tiene bajo peso, el requesón se introduce en la dieta a partir de los 9 meses, si tiene sobrepeso, no antes de los 12 meses.
- La cantidad diaria de requesón en la dieta de niños menores de 3 años es de aproximadamente 50 g. El requesón no se debe administrar más de tres veces por semana. En el primer mes de alimentación complementaria, mientras el niño aún no conozca el producto, es mejor reducir las porciones a 1-2 cucharaditas.
- Si el niño está encendido amamantamiento, el requesón se prescribe sólo en presencia de deficiencia de proteínas.
- Para una mejor absorción de los productos de cuajada, es importante darle a su hijo suficiente agua potable y vegetales.
- Los niños menores de 3 años solo deben consumir requesón especial para niños. Este producto es ideal para un cuerpo en desarrollo: la leche está especialmente procesada y equilibrada.
¡Importante!
- Se considera que una combinación fallida es el uso de requesón con otros productos proteicos, así como con carbohidratos.
- Está prohibido dar requesón para adultos a niños sin tratamiento térmico. Este producto solo se puede administrar a un niño como componente de productos horneados.
Requesón en la dieta de alérgicos y diabéticos.
El requesón, al ser rico en minerales y vitaminas, forma parte de la dieta de personas con numerosas enfermedades. Por ejemplo, está incluido en el menú para alérgicos. diferentes tipos- este producto es conocido nivel bajo contenido de alérgenos.
El requesón es un ingrediente obligatorio para los siguientes tipos de alergias:
- Alergia al polen de cereales y gramíneas.
- Alergia al polen de malezas.
Pero las personas que padecen intolerancia a la lactosa deberían excluir el requesón de su dieta. También es importante saber que cuerpo humano Es individual, y al elegir una dieta para las alergias, es mejor seguir los consejos de un médico.
En diabetes mellitus El objetivo principal de la dieta es limitar las grasas y los carbohidratos.
En este caso, el requesón es uno de los componentes principales de la dieta. norma diaria es de 100-200 g. Se puede consumir tanto en forma natural como en forma de budines o tartas de queso. El requesón normaliza el metabolismo de las grasas y previene los depósitos de grasa en el hígado.
Requesón en nuestro menú
El producto puede consumirse en su forma natural o utilizarse como ingrediente para preparar muchos platos deliciosos y saludables.
Y para enriquecer el sabor del requesón natural, puede agregarle bayas y frutas, mezclarlo con una pizca de canela y azúcar o simplemente agregar crema agria.
Del requesón puedes preparar:
- Requesón
- postre de cuajada
- Cazuelas de cuajada
- Bollos y tartas con requesón
- Tortillas con requesón y verduras.
- Panqueques rellenos de requesón
- Rollitos de requesón
Producto eliminado
COMPOSICIÓN QUÍMICA Y ANÁLISIS NUTRICIONAL
Valor nutricional y composición química. "Requesón [PRODUCTO ELIMINADO]".
La tabla muestra el contenido nutricional (calorías, proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales) por cada 100 gramos de porción comestible.
| Nutritivo | Cantidad | Norma** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal. | 100% normales |
| Contenido calórico | 155,3 kilocalorías | 1684 kilocalorías | 9.2% | 5.9% | 1084 gramos |
| Ardillas | 16,7 gramos | 76 gramos | 22% | 14.2% | 455 gramos |
| Grasas | 9 gramos | 56 gramos | 16.1% | 10.4% | 622 gramos |
| carbohidratos | 2 gramos | 219 gramos | 0.9% | 0.6% | 10950 gramos |
| vitaminas | |||||
| Vitamina A, RE | 80 mcg | 900 mcg | 8.9% | 5.7% | 1125 gramos |
| Retinol | 0,08 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0,04 mg | 1,5 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 gramos |
| Vitamina B2, riboflavina | 0,3 mg | 1,8 mg | 16.7% | 10.8% | 600 gramos |
| Vitamina C, ácido ascórbico. | 0,5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.4% | 18000 gramos |
| Vitamina RR, NE | 3,1722 mg | 20 mg | 15.9% | 10.2% | 630 gramos |
| niacina | 0,4 mg | ~ | |||
| Macronutrientes | |||||
| Potasio, K | 112 mg | 2500 mg | 4.5% | 2.9% | 2232 gramos |
| Calcio | 164 mg | 1000 mg | 16.4% | 10.6% | 610 gramos |
| Magnesio, Mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 3.7% | 1739 gramos |
| Sodio Na | 41 mg | 1300mg | 3.2% | 2.1% | 3171 gramos |
| Fósforo, Ph | 220 mg | 800 mg | 27.5% | 17.7% | 364 gramos |
| Microelementos | |||||
| Hierro, Fe | 0,4 mg | 18 mg | 2.2% | 1.4% | 4500 gramos |
Valor energético Requesón [PRODUCTO ELIMINADO] es de 155,3 kcal.
- Cucharada ("con tapa" excepto productos líquidos) = 17 g (26,4 kcal)
- Una cucharadita ("con la parte superior" excepto productos líquidos) = 5 g (7,8 kcal)
Fuente principal: Producto eliminado. .
**Esta tabla muestra los niveles promedio de vitaminas y minerales para un adulto. Si desea conocer las normas teniendo en cuenta su sexo, edad y otros factores, utilice la aplicación Mi dieta saludable.
calculadora de producto
El valor nutricional
Tamaño de la porción (g)
EQUILIBRIO DE NUTRIENTES
Es posible que la mayoría de los alimentos no contengan toda la gama de vitaminas y minerales. Por lo tanto, es importante comer una variedad de alimentos para satisfacer las necesidades de vitaminas y minerales del cuerpo.
Análisis de calorías del producto.
PARTICIPACIÓN DE BZHU EN CALORÍAS
Proporción de proteínas, grasas y carbohidratos:
Conociendo la contribución de proteínas, grasas y carbohidratos al contenido calórico, se puede comprender en qué medida un producto o dieta cumple con los estándares. alimentación saludable o los requerimientos de una determinada dieta. Por ejemplo, los Departamentos de Salud de Estados Unidos y Rusia recomiendan que entre el 10% y el 12% de las calorías provengan de proteínas, el 30% de grasas y el 58%-60% de carbohidratos. La dieta Atkins recomienda una ingesta baja de carbohidratos, aunque otras dietas se centran en una ingesta baja de grasas.
Si se gasta más energía de la que se recibe, el cuerpo comienza a consumir reservas de grasa y el peso corporal disminuye.
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FECHA DE LOGRO DE LA META
PROPIEDADES ÚTILES DE LA COCCIÓN [PRODUCTO ELIMINADO]
Requesón [PRODUCTO ELIMINADO] rico en vitaminas y minerales como: vitamina B2 - 16,7%, vitamina PP - 15,9%, calcio - 16,4%, fósforo - 27,5%
¿Cuáles son los beneficios del Requesón? [PRODUCTO ELIMINADO]
- Vitamina B2 participa en reacciones redox, aumenta la sensibilidad al color analizador visual y adaptación a la oscuridad. La ingesta insuficiente de vitamina B2 se acompaña de un trastorno. piel, membranas mucosas, problemas de visión lumínica y crepuscular.
- vitamina pp Participa en reacciones redox del metabolismo energético. La ingesta insuficiente de vitaminas se acompaña de una alteración del estado normal de la piel, el tracto gastrointestinal y el sistema nervioso.
- Calcio Es el componente principal de nuestros huesos, actúa como regulador del sistema nervioso y participa en la contracción muscular. La deficiencia de calcio conduce a la desmineralización de la columna, los huesos pélvicos y miembros inferiores, aumenta el riesgo de desarrollar osteoporosis.
- Fósforo participa en muchos procesos fisiológicos, incluido el metabolismo energético, regula el equilibrio ácido-base, forma parte de los fosfolípidos, nucleótidos y ácidos nucleicos y es necesario para la mineralización de huesos y dientes. La deficiencia conduce a anorexia, anemia y raquitismo.
guía completa lo mas productos saludables Puedes buscar en la aplicación: un conjunto de propiedades. producto alimenticio, en presencia de la cual están satisfechos necesidades psicologicas hombre en las sustancias y energía necesarias.
vitaminas, materia orgánica, necesario en pequeñas cantidades en la dieta tanto de los humanos como de la mayoría de los vertebrados. La síntesis de vitaminas suele ser realizada por plantas, no por animales. El requerimiento diario de vitaminas de una persona es de sólo unos pocos miligramos o microgramos. A diferencia de sustancias inorgánicas Las vitaminas se destruyen con el calor extremo. Muchas vitaminas son inestables y se “pierden” durante la cocción o el procesamiento de alimentos.
