વજન ઘટાડવા માટે ખોરાકની અસહિષ્ણુતા માટે રક્ત પરીક્ષણ ("જેમોકોડ"). ખોરાકની અસહિષ્ણુતા પરીક્ષણ બાળક માટે ખોરાકની અસહિષ્ણુતા માટે ક્યાં પરીક્ષણ કરવું

માણસ હંમેશા તેની કાર્ય પ્રક્રિયાને શક્ય તેટલું સરળ બનાવવાની ઇચ્છા ધરાવે છે, અને તમામ વૈજ્ઞાનિક અને તકનીકી પ્રગતિ તેના પર બનેલી છે. કોઈએ યોગ્ય રીતે નોંધ્યું છે કે માનવતા તેની પ્રગતિ આળસને આભારી છે. એવું લાગે છે કે ખોરાકની અસહિષ્ણુતા માટે રક્ત પરીક્ષણનો તેની સાથે શું સંબંધ છે? ત્યાં એક જોડાણ છે, અને ખૂબ જ સીધું. પરંતુ પ્રથમ, જેમોકોડ પ્રોગ્રામ વિશે થોડાક શબ્દો કહેવા જરૂરી છે.

"જીમોકોડ" વિશે

વિશ્વમાં વજન ઘટાડવા માટે ઘણી જુદી જુદી પદ્ધતિઓ અને અભિગમો છે. આ રમતો પ્રવૃત્તિઓ, કાર્ડિયો તાલીમ, ઍરોબિક્સ છે. આ વજન ઘટાડવાની પદ્ધતિઓ છે જે વિવિધ આહાર પર આધારિત છે. પરંતુ આહારનો ઉપયોગ કરીને વજન ઘટાડવા માટે, ખાસ કરીને ઉર્જા-નબળા લોકો માટે, યોગ્ય માત્રામાં સહનશક્તિ અને ઇચ્છાશક્તિની જરૂર છે. શું "આળસુ રીતો" નો ઉપયોગ કરીને તમારા આહારને નોંધપાત્ર રીતે મર્યાદિત કર્યા વિના વજન ઓછું કરવું શક્ય છે?

"Gemocode" નામનો એક ખાસ પ્રોગ્રામ છે. નામ પોતે જ સ્પષ્ટ કરે છે કે આપણા લોહીની રચનામાં વિવિધ પદાર્થો નક્કી કરવાનું શક્ય છે જે આપણા ચયાપચયના સ્તરને એન્કોડ કરે છે. આ પ્રોગ્રામનો આધાર, ક્રિયા માટે પ્રોત્સાહન, અથવા તેના બદલે ચોક્કસ નિષ્ક્રિયતા છે ચોક્કસ વિશ્લેષણ, જેમાં વિવિધ પ્રકારના ઉત્પાદનો માટે કહેવાતી અસહિષ્ણુતા નક્કી કરવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે, પદાર્થોની પેનલ કે જેની સાથે રોગપ્રતિકારક પ્રતિક્રિયાઓ થાય છે તેમાં સો કરતાં વધુ વિવિધ પ્રકારના ખોરાક અને રાસાયણિક ઉમેરણોનો સમાવેશ થાય છે - પ્રિઝર્વેટિવ્સ, ઘટ્ટ બનાવનાર, સ્વીટનર, એન્ટિ-કેકિંગ એજન્ટો, રંગો.

"જેમોકોડ" ના વિકાસકર્તાઓ અનુસાર, એવા ખોરાક છે કે જેના પર શરીર "ખરાબ રીતે" પ્રતિક્રિયા આપે છે, તેઓ ચયાપચયને ધીમું કરે છે અને શરીરના વધારાના વજનના સંચયમાં ફાળો આપે છે. એક વ્યાપક વિશ્લેષણ હાથ ધરવામાં આવે તે પછી, અનિચ્છનીય ખોરાકને આહારમાંથી દૂર કરવામાં આવશે, અને થોડા અઠવાડિયા પછી, કોઈપણ થાક અથવા તાલીમ વિના, વ્યક્તિને ખબર પડશે કે તેણે ગાયબ થવાની લાંબા સમયથી રાહ જોવાતી પ્રક્રિયા શરૂ કરી દીધી છે. વધારાના પાઉન્ડઅને વોલ્યુમમાં ઘટાડો જે "પોતે જ" થાય છે.

"જેમોકોડ" પ્રોગ્રામ મનોવૈજ્ઞાનિક રીતે ખૂબ જ સક્ષમ રીતે દલીલ કરે છે. તેના લેખકોના જણાવ્યા મુજબ, તે એવા લોકો માટે પણ સૂચવી શકાય છે જેનું વજન વધારે નથી, પરંતુ આવા જાણીતા લક્ષણો છે ક્રોનિક થાકજીવનમાં રસ ગુમાવવો, ક્રોનિક વિકૃતિઓપાચન, પેટનું ફૂલવું, પેટનું ફૂલવું, અસ્થિર સ્ટૂલ. લેખકો આના પરથી તારણ કાઢે છે કે આવા લક્ષણો ખોરાકની અસહિષ્ણુતાનું પરિણામ હોઈ શકે છે. પરિણામે, તે જીવનની ગુણવત્તામાં ઘટાડો, પ્રારંભિક વૃદ્ધત્વ અને અન્ય અપ્રિય પરિણામો તરફ દોરી જાય છે. આ બધાને ટાળવા માટે, "જેમોકોડ" ના સમર્થકો અનુસાર, આપણામાંના દરેકને ખોરાકની અસહિષ્ણુતા પ્રત્યે લોહીની સંવેદનશીલતા નક્કી કરવાની જરૂર છે.

ખોરાક અસહિષ્ણુતા માટે પરીક્ષણ શું છે?

આ અભ્યાસ "ના અભિવ્યક્તિની શોધ કરે છે નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા» માનવ શરીરઉત્પાદનો માટે કે જે ચોક્કસ રોગપ્રતિકારક વિકૃતિઓનું કારણ બને છે. દર્દીની પેરિફેરલ નસમાંથી લોહીની થોડી માત્રા લેવામાં આવે છે, અને પછી લોહીના સીરમનું પેનલ પરના ઉત્પાદનો સાથે ક્રમિક રીતે પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે - વિશિષ્ટ ખોરાક એલર્જન માટે એન્ટિબોડીઝનો વર્ગ નક્કી કરવા માટેનું વિશ્લેષણ.

જેમ જાણીતું છે, આ એન્ટિબોડીઝ પણ એક ચોક્કસ પરિબળ છે જેના દ્વારા ખોરાકના ઘટકો પ્રત્યે સંવેદનશીલતા પ્રતિક્રિયાઓ હાથ ધરવામાં આવે છે, અને તેને બિન-ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિન ઇ-મધ્યસ્થી એલર્જી પરિબળો કહેવામાં આવે છે.

ખાદ્ય ઉત્પાદનોની સૂચિ ખૂબ મોટી છે. તેમાં વિદેશી અને પરંપરાગત ફળો અને શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે, જેમ કે એવોકાડો અને પાઈનેપલ, ગાજર અને કેળા, રીંગણા અને મરી, બીટ અને બટાકા અને અન્ય શાકભાજી અને ફળ પાક. આ માછલી અને માંસની વિવિધ જાતો, બદામ, મસાલા, જંગલી બેરી, આવશ્યક તેલના છોડ (સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ) છે. પેનલમાં વિવિધ અનાજ અને બાજરી, મશરૂમ્સ અને યીસ્ટ, મરઘાં અને લેક્ટિક એસિડ ઉત્પાદનો, સ્ક્વિડ અને ઝીંગા, ટામેટાં અને શેરડીની ખાંડ, ઓઇસ્ટર્સ અને તમાકુ, ચોકલેટ અને મધ અને અન્ય ઘણા ઉત્પાદનો શામેલ હોઈ શકે છે. નિયમ પ્રમાણે, સમૂહમાં 10 થી 130 વિવિધ વસ્તુઓ હોય છે.

ખોરાકની અસહિષ્ણુતા માટે રક્ત પરીક્ષણ લેવા માટે સંકેતો અને તૈયારી

હેમોકોડ ફિલસૂફીનો દાવો કરનારા નેચરોપેથિક ડોકટરો અને પોષણશાસ્ત્રીઓના જણાવ્યા અનુસાર, આ અભ્યાસ સૂચવવામાં આવે છે જો દર્દી વજન ઘટાડવા અને તંદુરસ્ત બનવા માંગે છે, ત્વચા અને નખની ટ્રોફિઝમ સુધારવા માંગે છે. માનસિક અને વધેલા કિસ્સામાં વિશ્લેષણની ભલામણ કરવામાં આવે છે શારીરિક પ્રવૃત્તિ, તેમજ સ્ત્રીઓ જે ગર્ભવતી થવાની તૈયારી કરી રહી છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, ખોરાકની અસહિષ્ણુતા માટે રક્ત પરીક્ષણ લગભગ તમામ લોકો માટે, કોઈપણ સમસ્યાઓ સાથે અને તેમના વિના પણ સૂચવી શકાય છે.

વ્યક્તિગત અનિચ્છા સિવાય, પ્રક્રિયામાં કોઈ વિરોધાભાસ નથી. વિશ્લેષણ માટે તૈયારી કરવી મુશ્કેલ નથી. તે હિતાવહ છે કે તમે રક્તદાન કરતા 4 કલાક કરતા ઓછા સમય પહેલા ખોરાક ન ખાવો, અને જે લોકો ગ્લુકોકોર્ટિકોસ્ટેરોઇડ હોર્મોન્સ જેવી રોગપ્રતિકારક શક્તિને ગંભીરપણે દબાવતી દવાઓ લેતા હોય તેમના માટે આ પરીક્ષણની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. ખોરાકની અસહિષ્ણુતા માટે રક્ત પરીક્ષણની તૈયારીમાં ઘણા દિવસો લાગે છે. અભ્યાસના પરિણામો પરથી કયા તારણો કાઢી શકાય?

અર્થઘટન અને તારણો

ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિનની સાંદ્રતા નક્કી કરવાના પરિણામો મિલીલીટર (U/ml) દીઠ એકમોમાં દર્શાવવામાં આવે છે. સંદર્ભ મૂલ્યોની શ્રેણી 50 થી 200 એકમો અને તેથી વધુ છે:

• જો દરેક ઉત્પાદનનું મૂલ્ય 50 યુનિટ/એમએલ કરતાં વધી જાય, તો આ સહિષ્ણુતા અથવા ઉત્પાદનની સહનશીલતાનું થોડું ઉલ્લંઘન સૂચવે છે;
• જો મૂલ્યોની શ્રેણી 100 થી 200 એકમો / મિલી સુધીની હોય, તો માનવ શરીર સહનશીલતાના મધ્યમ ઉલ્લંઘન સાથે પ્રતિક્રિયા આપી શકે છે;
• જો મૂલ્ય 200 U/ml કરતા વધુ હોય, તો આ ચોક્કસ પ્રકારની ખાદ્ય એલર્જીની રચનામાં આ ઉત્પાદનની નોંધપાત્ર ભાગીદારી સૂચવે છે, જે સહનશીલતાના ઉચ્ચારણ ઉલ્લંઘન તરફ દોરી જાય છે.

આ સર્વેનું પરિણામ બે યાદીના સ્વરૂપમાં બહાર પાડવામાં આવ્યું છે. એક, "લાલ" સૂચિ પ્રતિબંધિત ઉત્પાદનો દ્વારા રચાય છે. "જેમોકોડ" ના સમર્થકો અનુસાર, તેમને ઓછામાં ઓછા 6 અઠવાડિયા માટે રોકવું આવશ્યક છે. લીલી સૂચિમાંથી ઉત્પાદનોનો ઉપયોગ કોઈપણ નિયંત્રણો વિના કરી શકાય છે, અને તે આહારનો આધાર બની શકે છે.

આ પરિણામોને 1 વર્ષ માટે ડાયગ્નોસ્ટિક મૂલ્ય હોવાનું કહેવાય છે, જે પછી વ્યક્તિગત વસ્તુઓનું અમુક ગોઠવણ શક્ય છે. અલબત્ત, આ એક ખૂબ જ અનુકૂળ નિવેદન છે. ખરેખર, આ કિસ્સામાં, આનુવંશિક પરીક્ષણોથી વિપરીત, આવા અભ્યાસ તમારા સમગ્ર જીવનમાં ઘણી વખત લઈ શકાય છે. અને જો તમે ધ્યાનમાં લો કે આ વિશ્લેષણની કિંમત, સરેરાશ, 11,000 રુબેલ્સ છે, અને તે જ સમયે તે કોઈપણ વ્યક્તિને સૂચવવામાં આવી શકે છે, અને પરિણામ માટે નિમણૂક કરનાર નિષ્ણાતની કોઈ જવાબદારી નથી. લાભો ખરેખર ખૂબ જ મૂર્ત બની જાય છે. "વજન ઘટાડવા" ની આ પદ્ધતિની વિશ્વસનીયતા વિશે આપણે શું કહી શકીએ?

ટીકાઓ

ઘણા નિષ્ણાતો - ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ, ઇમ્યુનોલોજિસ્ટ્સ અને એલર્જીસ્ટ્સ આવા પરીક્ષણના પરિણામોની ઓછી વિશ્વસનીયતા અને અપૂરતા વિકસિત વૈજ્ઞાનિક આધારની નોંધ લે છે. તેથી, ઉદાહરણ તરીકે, ત્યાં છે વિવિધ પ્રકારોખોરાક અસહિષ્ણુતા. ત્યાં જન્મજાત એલર્જી હોઈ શકે છે, અથવા સ્વાદુપિંડ દ્વારા ઉત્પાદિત ઉત્સેચકોની ઉણપ સાથે સંકળાયેલ અસહિષ્ણુતા હોઈ શકે છે. આ કિસ્સામાં, તેનો ઉપયોગ શરૂ કરવા માટે તે પૂરતું છે એન્ઝાઇમ તૈયારીઓ, અથવા દિવસમાં ઘણી વખત નાના ભાગોમાં સરળતાથી સુપાચ્ય ખોરાક ખાઓ. વિશ્લેષણ આ હકીકતને ધ્યાનમાં લેતું નથી.

વધુમાં, પ્રયોગશાળા તકનીકનો અભિગમ પોતે જ શંકાસ્પદ છે. આ જ છે વિવિધ ઉત્પાદનો, પ્રવાહી અને નક્કર તબક્કામાં સ્થિત એક સંદર્ભ વિસર્જન પ્રણાલી હોતી નથી, અને ELISA દ્વારા વિવિધ પ્રકારના દ્રાવકોનો ઉપયોગ કરીને પ્રવાહી તબક્કામાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે, બંને જલીય અને ચરબીયુક્ત અને કાર્બનિક પણ. તે અજ્ઞાત છે કે વિવિધ દ્રાવકોના આધારે ઉત્પાદન અસહિષ્ણુતા અંગે એક જ નિષ્કર્ષ કેવી રીતે કરી શકાય.

સંશોધન પદ્ધતિ ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિનના સ્તર અને કોઈપણ સાબિત વચ્ચેના સંબંધને સૂચિત કરતી નથી પેથોલોજીકલ પ્રક્રિયાઓકોષો અને પેશીઓના સ્તરે. તેથી, ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિનના સ્તર પર આધારિત કોઈપણ ખાદ્ય ઉત્પાદન દ્વારા કોષને નુકસાન થશે કે કેમ તે નિર્ધારિત કરવું અશક્ય છે, અને શું આ રોગ તરફ દોરી જશે.

છેવટે, તે સંપૂર્ણપણે અસ્પષ્ટ છે કે શા માટે ખોરાક કે જે વધુ ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિન ઉત્પન્ન કરે છે તે ચયાપચયને અવરોધે છે અને સ્થૂળતાનું કારણ બને છે, અને તેનાથી વિપરિત, થાઇરોટોક્સિકોસિસની જેમ તાણ અને થાકનું કારણ નથી?

નિષ્કર્ષમાં, અમે વિશ્વાસ સાથે કહી શકીએ કે એક પણ અધિકૃત નથી આંતરરાષ્ટ્રીય પરિષદઆહારશાસ્ત્રમાં, પોષણની સમસ્યાઓમાં, આવી તકનીકનો ક્યારેય ઉલ્લેખ થતો નથી. અધિકૃત માં વૈજ્ઞાનિક સામયિકોમોટી સંખ્યામાં સ્વયંસેવકો પર કોઈ રેન્ડમાઇઝ્ડ, પ્લેસબો-નિયંત્રિત અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો નથી, અને તેથી અહીં કોઈ વૈજ્ઞાનિક ચોકસાઈ વિશે વાત કરવાની જરૂર નથી.

કારણ કે દર્દીઓ ખૂબ નોંધપાત્ર રકમ ખર્ચ કરે છે, તેઓ હજુ પણ અનુભવ કરવાની જરૂર છે ઇચ્છિત પરિણામ, અને જેઓ પરીક્ષણ કરવા માટે સમજાવ્યા - કૌભાંડો અને મુકદ્દમા ટાળવા માટે. તેથી, ખોરાકની અસહિષ્ણુતા માટે રક્ત પરીક્ષણ પ્રાપ્ત કર્યા પછી આપવામાં આવતી મોટાભાગની ભલામણોમાં, ખરેખર સક્ષમ અને સારી સલાહ. આમ, શારીરિક પ્રવૃત્તિને ધ્યાનમાં લેતા, તમારા દૈનિક આહારની કુલ કેલરી સામગ્રીને મર્યાદિત કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે; કોઈપણ કિસ્સામાં, ખોરાકની અસહિષ્ણુતા માટે રક્ત પરીક્ષણના પરિણામોને ધ્યાનમાં લીધા વિના, તમારે સરળતાથી સુપાચ્ય કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ છોડવાની જરૂર છે: ખાંડ, બેકડ માલ અને બટાટા, અને સક્રિય જીવનશૈલી પણ જીવે છે. તેમાં કોઈ શંકા નથી કે એકલા આ ભલામણો, 11 હજાર રુબેલ્સ (અને કેટલીકવાર વધુ) ખર્ચ્યા વિના, એક મહિનામાં કેટલાક સેન્ટિમીટર દ્વારા વોલ્યુમ અને કેટલાક કિલોગ્રામ વજન ઘટાડવામાં મદદ કરશે.

ઇમ્યુનોહેલ્થ, ઇમ્યુપ્રો અને તેના જેવા તમામ ખાદ્ય અસહિષ્ણુતા પરીક્ષણો ચોક્કસ એન્ટિબોડીઝ - ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિન G (IgG) - સેંકડો ખોરાકની પ્રતિક્રિયાની તપાસ કરે છે. માર્ગ દ્વારા, આ વિશ્લેષણને સમાન નામ સાથે એલર્જી પરીક્ષણ સાથે ભેળસેળ ન કરવી જોઈએ - એક અલગ વર્ગના ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિનનું નિર્ધારણ - E (IgE). ખોરાકની અસહિષ્ણુતા સાથે એલર્જીને કેવી રીતે મૂંઝવવી નહીં. એલર્જીક પ્રતિક્રિયા સામાન્ય રીતે હિંસક અને તાત્કાલિક હોય છે: સોજો, ચકામા, લાલાશ. ખોરાકની અસહિષ્ણુતાને લીધે અસ્વસ્થતાની લાગણી તરત જ દેખાતી નથી અને અન્ય બિમારીઓ સાથે સરળતાથી મૂંઝવણમાં આવી શકે છે.

વિશ્લેષણના પરિણામોના આધારે, તમને ઉત્પાદનોની ત્રણ સૂચિ પ્રાપ્ત થાય છે: પ્રથમમાં, તમે શું ખાઈ શકો છો ("લીલી" સૂચિ), બીજામાં, તમે શું ખાઈ શકતા નથી ("લાલ"), ત્રીજામાં, અનિચ્છનીય ખોરાક ("પીળો"). એવું માનવામાં આવે છે કે તે "લાલ" અને અંશતઃ "પીળો" ખોરાક છે જે ખરાબ સ્વાસ્થ્યનું કારણ બને છે અને અપ્રિય લક્ષણોખાધા પછી: માથાનો દુખાવો, ભારેપણું, થાક, સુસ્તી, ત્વચા પર ફોલ્લીઓ, કબજિયાત, વધારે વજન, વધારો થાક, વગેરે.

શું વિશ્લેષણ પરિણામો પર વિશ્વાસ કરી શકાય?

એલર્જીની સારવાર સાથે સંકળાયેલ આંતરરાષ્ટ્રીય સંસ્થાઓ - યુરોપિયન એકેડેમી ઓફ એલર્જી એન્ડ ક્લિનિકલ ઇમ્યુનોલોજી (EAACI), અમેરિકન એકેડેમી ઓફ એલર્જી, અસ્થમા એન્ડ ઇમ્યુનોલોજી (AAAAI) અને કેનેડિયન સોસાયટી ઓફ એલર્જી એન્ડ ક્લિનિકલ ઇમ્યુનોલોજી (CSACI) - આધાર રાખવાની ભલામણ કરતા નથી. પોષણ ગોઠવણો માટે ખોરાકની અસહિષ્ણુતા માટે રક્ત પરીક્ષણ પર. શા માટે?

"ખાદ્ય અસહિષ્ણુતા માટે એક વિશ્વસનીય પરીક્ષણ ચાલુ છે આ ક્ષણઅસ્તિત્વમાં નથી,” એલેક્સી બેસમર્ટની, એલર્જીસ્ટ-ઇમ્યુનોલોજિસ્ટ, મેડલક્સ મેડિકલ સેન્ટર, ઓડિન્ટસોવો સેન્ટ્રલ ડિસ્ટ્રિક્ટ હોસ્પિટલ, ચિલ્ડ્રન્સ ક્લિનિક ખાતે બાળરોગ નિષ્ણાત સમજાવે છે. - અહીં સમસ્યા આ છે. IgG વર્ગના ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિનની રચના છે કુદરતી પ્રક્રિયા, તંદુરસ્ત વ્યક્તિમાં ખોરાક પ્રત્યેની સામાન્ય પ્રતિક્રિયા. અનિવાર્યપણે, વિશ્લેષણ બતાવે છે કે વ્યક્તિએ આ ઉત્પાદન સતત, તાજેતરમાં અથવા થોડા સમય પહેલા ખાધું હતું, અને રોગપ્રતિકારક તંત્ર, લગભગ કહીએ તો, તેને અનુકૂળ થઈ ગયું છે."

"કદાચ, વ્યક્તિએ ક્યારેય ખાધું ન હોય તેવા ખોરાકમાં એન્ટિબોડીઝની શોધ એ અમુક પ્રકારની પેથોલોજી અથવા અસહિષ્ણુતા સૂચવી શકે છે, કદાચ આ સૂચકાંકોના અમુક મૂલ્યો કોઈક રીતે લક્ષણો સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે, પરંતુ આ વિષય પર કોઈ વિશ્વસનીય અભ્યાસ નથી, તેથી પુરાવા આધારિત દવાઆ વિશ્લેષણ લાગુ પડતું નથી,” તાત્યાના ઝાલેટોવા ઉમેરે છે, ન્યુટ્રિશનિસ્ટ, સંશોધકપોષણ અને બાયોટેકનોલોજી માટે ફેડરલ સંશોધન કેન્દ્ર.

ટોરી ક્લિનિક ન્યુટ્રિશનિસ્ટ મારિયા ચામુર્લીવા, જો કે તેણી તેની પ્રેક્ટિસમાં ઇમ્યુનોહેલ્થ ફૂડ અસહિષ્ણુતા પરીક્ષણનો ઉપયોગ કરે છે, તે સ્વીકારે છે કે તે પુરાવાના આધાર પર આધાર રાખતી નથી, પરંતુ માત્ર ક્લિનિકલ અનુભવ પર. "તેમ છતાં, ત્યાં હકારાત્મક પરિણામો છે," તેણી કહે છે, "માત્ર બે અઠવાડિયા પછી, જો કોઈ વ્યક્તિ આહારનું પાલન કરે છે અને "લાલ" અને "પીળી" સૂચિમાંથી ખોરાકને બાકાત રાખે છે, તો સુખાકારી અને મૂડ સુધરે છે. સરેરાશ બે મહિના પછી, "પીળી" સૂચિમાંથી ખોરાકને ધીમે ધીમે ડૉક્ટરની દેખરેખ હેઠળ આહારમાં ફરીથી દાખલ કરી શકાય છે.

પણ વાંચો લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા: તમારી પાસે છે કે કેમ તે કેવી રીતે જાણવું

શરીર કયા ખોરાકને સહન કરી શકતું નથી તે કેવી રીતે નક્કી કરવું?

પરીક્ષણ પરિણામો આકર્ષક લાગે છે, પરંતુ ડોકટરોની શંકા અને તબીબી સંસ્થાઓ. તેમ છતાં, ખોરાકની અસહિષ્ણુતા માટેનું પરીક્ષણ સસ્તું નથી (મોસ્કો ક્લિનિક્સમાં સરેરાશ આશરે 20,000 રુબેલ્સ). અને સફળ સમીક્ષાઓ પ્લાસિબો અસર, શુદ્ધ સંયોગ અને એ હકીકતને પણ આભારી હોઈ શકે છે કે પોષણશાસ્ત્રીએ સાહજિક રીતે પસંદ કરેલ યોગ્ય આહારદર્દી, અને પરીક્ષણે તેને ફરી એકવાર આ આહારને વળગી રહેવા માટે ખાતરી આપી.

કયા ખોરાકથી બીમારી થાય છે તે કેવી રીતે સમજવું? ન્યુટ્રિશનિસ્ટ તાત્યાના ઝાલેટોવા ખોરાકની અસહિષ્ણુતાના કારણોને સમજવાનું સૂચન કરે છે જેની સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી રોગપ્રતિકારક તંત્રઅને ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિન પ્રતિક્રિયાઓ.

ઉદાહરણ તરીકે, નબળા સ્વાસ્થ્યની અભાવ સાથે સંકળાયેલ હોઈ શકે છે પાચન ઉત્સેચકોઅને જઠરાંત્રિય સમસ્યાઓ. સૌથી સામાન્ય છે લેક્ટેઝની ઉણપ, જેના કારણે દૂધનું પાચન ખરાબ રીતે થાય છે અને ટ્રેહેલેઝની ઉણપ, જે મશરૂમની અસહિષ્ણુતા સાથે સંકળાયેલ છે. ત્યાં એક ભાવનાત્મક પરિબળ પણ છે: ઉદાહરણ તરીકે, ભૂતકાળમાં તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિ જ્યારે અમુક ખોરાક ખાતી વખતે અથવા તો સ્વ-સંમોહનનું કારણ બની શકે છે. અસ્વસ્થતા અનુભવવી. છેવટે, તે માત્ર ઉત્પાદનોના પ્રકાર વિશે જ નહીં, પણ તેમની ગુણવત્તા વિશે પણ છે. કેટલાક લોકો હિસ્ટામાઇન અને ટાયરામાઇન (જેમ કે તૈયાર અને આથોવાળા ખોરાક)થી ભરપૂર ખોરાક પર ખરાબ પ્રતિક્રિયા આપે છે. જંતુનાશકો, ફ્લોરિન ધરાવતા, ઓર્ગેનોક્લોરિન, સલ્ફર સંયોજનો, એસિડ એરોસોલ્સ, ખોરાકમાં માઇક્રોબાયોલોજીકલ ઉદ્યોગના ઉત્પાદનો પણ ઘણી અપ્રિય સંવેદનાઓનું કારણ બની શકે છે.

"આ બધી શરીરની વ્યક્તિગત પ્રતિક્રિયાઓ છે," એલેક્સી બેસમર્ટની સમજાવે છે. “માર્ગ દ્વારા, ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય, જે હવે સૌથી ફેશનેબલ દુશ્મનોમાંનું એક બની ગયું છે, તે ખરાબ રીતે સહન કરાયેલા ખોરાકની સૂચિમાં અગ્રેસર નથી; સમસ્યાઓ ઘણી વાર દૂધ, બદામ, સોયા, માછલી, ઇંડા, ખમીર દ્વારા થાય છે. તેમજ મસાલા, જડીબુટ્ટીઓ, ચીઝ અથવા કોફી."

તમારા શરીરને શું અસ્વસ્થ કરે છે તે કેવી રીતે શોધવું? અપવાદ વિના, બધા ડોકટરો એક વસ્તુ પર સંમત છે: તમારે ખોરાકની ડાયરી રાખવાની જરૂર છે. મારિયા ચામુર્લીવા કહે છે, "જો દર્દીને ખોરાકની અસહિષ્ણુતા માટે પરીક્ષણ કરવામાં આવે તો પણ, હું ભલામણ કરું છું કે તે જે ખાય છે તે બધું લખે, તે પછી કેવું અનુભવે છે, જો તે ખોરાકને બાકાત રાખે અને ઉમેરે તો કેવી સંવેદનાઓ બદલાય છે," મારિયા ચામુર્લીવા કહે છે. "કોઈ ચોક્કસ ઉત્પાદન પ્રત્યેની તમારી પ્રતિક્રિયા અને તમારી સુખાકારીનું નિરીક્ષણ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે." આ કાર્ય લાંબુ અને ઉદ્યમી છે, કેટલીક રીતે ડિટેક્ટીવ કાર્ય જેવું જ છે, પરંતુ યોગ્ય ખંત સાથે તે સમસ્યાને હલ કરવામાં મદદ કરશે.

"ઓહ, મારી પાસે માછલી નહીં હોય, મને તેનાથી એલર્જી છે." "અમારી પાસે ચોકલેટ ન હોઈ શકે, અમને તેનાથી એલર્જી છે." "અમારે બિલાડીઓને દૂર કરવી પડી હતી, મારી પત્ની/બાળક/મને તેમનાથી એલર્જી છે." પરિચિત પરિસ્થિતિઓ, તે નથી? એવું લાગે છે કે આસપાસ ફક્ત એલર્જી પીડિતો છે જે કંઈપણ કરી શકતા નથી.

દરમિયાન, સાચી એલર્જી - શાસ્ત્રીય અર્થમાં અને શાસ્ત્રીય અભિવ્યક્તિઓ સાથે - તેના કહેવાતા સાયકોસોમેટિક સંસ્કરણ કરતા ઘણી ઓછી સામાન્ય છે, જ્યારે વિકાસ માટે ટ્રિગર એલર્જીક લક્ષણોરોગપ્રતિકારક તંત્ર નથી, પરંતુ નર્વસ સિસ્ટમ છે.

2004 માં, ડૉ. સેઇનબેક એટ અલ એ 246 દર્દીઓની તપાસ કરી જેઓ નિયમિતપણે એન્ટિહિસ્ટેમાઈન્સ(મોટેભાગે ડોકટરો દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે) સતત "વહેતા" નાકને કારણે અને ખાતરી કરો કે તેમની પાસે છે એલર્જીક નાસિકા પ્રદાહ. તે બહાર આવ્યું છે કે માત્ર 35 ટકાને ખરેખર એલર્જી હતી, અને બાકીના 65 ટકાને તેમના વહેતું નાકનું કારણ અલગ હતું.

ખોરાકની એલર્જી સાથે પરિસ્થિતિ વધુ ખરાબ છે. જાન્યુઆરી 2010 માં, યુનિવર્સિટી ઓફ પોર્ટ્સમાઉથના ડૉ. કેરિના વેન્ટર અને તેમના સાથીદારો દ્વારા કરવામાં આવેલા અભ્યાસના પરિણામો પ્રકાશિત થયા હતા. સર્વેક્ષણમાં દરેક પાંચમા વ્યક્તિએ ખોરાકની એલર્જી હોવાની જાણ કરી, પરંતુ ડેટા અનુસાર પ્રયોગશાળા પરીક્ષણોતે એલર્જી પીડિતોના દસમા ભાગમાં જ જોવા મળ્યું હતું.

બાકીની પાસે શું હતું? ખોરાક અસહિષ્ણુતા. આ ખોરાક ખાવાથી થતા વિવિધ લક્ષણોનું આખું સંકુલ છે કે જેના માટે શરીર પર્યાપ્ત અને કુદરતી રીતે પ્રતિસાદ આપતું નથી.

આ પેથોલોજીના ઘણા કારણો હોઈ શકે છે:

પાચન ઉત્સેચકોની અપૂરતીતા અને વિવિધ જઠરાંત્રિય રોગો;

ઉત્પાદનના ઝેરી ગુણધર્મો, ઉમેરણો, રંગો, પ્રિઝર્વેટિવ્સ;

ખોરાકનો વપરાશ જે હિસ્ટામાઇનને મુક્ત કરે છે (કુદરતી હિસ્ટામાઇન મુક્તિદાતાઓ: ઇંડા સફેદ, ક્રેફિશ, કરચલા, સ્ટ્રોબેરી, ટામેટાં, ચોકલેટ, માછલી, હેમ, અનાનસ, મગફળી, કોકો, વગેરે);

હિસ્ટામાઇન અને ક્રિયામાં સમાન હોય તેવા ખોરાકનો વપરાશ સક્રિય પદાર્થો: રેડ વાઇન, સલામી, કેચઅપ, રીંગણ, કેળા, સાર્વક્રાઉટ, સખત ચીઝ, યીસ્ટ, બીયર;

હિસ્ટામાઇન અને અન્ય દાહક પરમાણુઓને તોડી નાખતા ઉત્સેચકોને અટકાવી શકે તેવી દવાઓ લેવી: એસિટિલસિસ્ટીન, એમ્બ્રોક્સોલ, એમિનોફિલિન, એમિટ્રિપ્ટીલાઇન, ક્લોરોક્વિન, ક્લેવ્યુલેનિક એસિડ, ડાયહાઇડ્રલેઝિન, આઇસોનિયાઝિડ, મેટામિઝોલ, મેટોક્લોપ્રામાઇડ, પેનક્યુરોનિયમ, પ્રોપાવેરોનિયમ

સાયકોજેનિક ખોરાક અસહિષ્ણુતા.

તમારા પૈસા માટે કોઈપણ વિશ્લેષણ

કોઈપણ કિસ્સામાં, ખોરાકની અસહિષ્ણુતા ચાર પ્રકારની અતિસંવેદનશીલતા રોગપ્રતિકારક પ્રતિક્રિયાઓમાંથી કોઈપણને કારણે થતી નથી. આ હોવા છતાં, કેટલીક તબીબી કચેરીઓ ખોરાકની અસહિષ્ણુતાને વાસ્તવિક કારણ તરીકે રજૂ કરે છે. એલર્જીક અભિવ્યક્તિઓ, અને ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિન જી પરીક્ષણો, ન્યુટ્રોફિલ્સ સાથેના પરીક્ષણો, લાલ રક્ત કોશિકાઓ, લિમ્ફોસાઇટ્સ/લ્યુકોસાઇટ્સ અને અન્ય વૈજ્ઞાનિક બાઈટનો ઉપયોગ કરીને નિદાન કરવામાં આવે છે.

આપત્તિના સ્કેલની કલ્પના કરવા માટે, કોઈપણ સર્ચ એન્જિનમાં ફક્ત "ખોરાક અસહિષ્ણુતા વિશ્લેષણ" દાખલ કરો. પરિણામોના પ્રથમ પૃષ્ઠો આવા પરીક્ષણો ઓફર કરતી ક્લિનિક્સ અને પ્રયોગશાળાઓ માટેની જાહેરાતોથી ગીચતાથી ભરેલા હશે.

જો તમે આ જાહેરાતો માટે પડો છો, તો તમે એવી "સારવાર" માં ફસાઈ શકો છો જે તમારી પાસે ખરેખર નથી. ડાયગ્નોસ્ટિક્સ, દવાઓ, ખાસ "શુદ્ધ" ખોરાક, ચોક્કસ ડિસેન્સિટાઇઝેશન અને અન્ય ખર્ચાળ વસ્તુઓ પર ઘણા પૈસા ખર્ચો. અને આ તેને વધુ સરળ બનાવશે નહીં, કારણ કે સાચું કારણ, જે એલર્જીની યોગ્યતાની બહાર છે, તે ક્યારેય દૂર થશે નહીં.

જો કે, જો કોઈ વ્યક્તિને ખરેખર સાયકોસોમેટિક હોય, અને સાચી એલર્જી ન હોય, તો તે હોમિયોપેથીથી લઈને ચક્ર સફાઈ સુધી - કોઈપણ વસ્તુ દ્વારા "સાજા" થઈ શકે છે. છેવટે, સૂચન, અને ટ્રાન્સ-સબ્જેક્ટિવ મનોરોગ ચિકિત્સા દ્વારા પણ સમર્થિત, મોટા ભાગના કિસ્સાઓમાં સાયકોસોમેટિક્સનો સામનો કરશે. અને આ વૈકલ્પિકવાદીઓ અને વિવિધ તબીબી ઉદ્યોગપતિઓની મિલમાં વધુને વધુ ધૂન ઉમેરે છે.

દંતકથાઓ અને દંતકથાઓ ખોરાક અસહિષ્ણુતા

ચાલો આવી જાહેરાતોમાં જોવા મળતા સૌથી સામાન્ય નિવેદનો જોઈએ.

1. "ફૂડ એલર્જી (FA) અને ફૂડ અસહિષ્ણુતા (FO) વચ્ચે તફાવત કરવો જરૂરી છે"

શુ તે સાચુ છે. તેઓને ખરેખર અલગ કરવાની જરૂર છે.

2. "** PA * સાથેની પ્રતિક્રિયાઓને કારણે થાય છે *ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિન E, અને PN - સાથે પ્રતિક્રિયાઓ**ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિન જી (** IgG4) "

અસત્ય. PA નો નોંધપાત્ર ભાગ પ્રકાર III પ્રતિક્રિયાઓને કારણે થાય છે અને IgG દ્વારા મધ્યસ્થી થાય છે.

3. “PA એ IgE અથવા IgG સાથેની પ્રતિક્રિયાઓને કારણે થાય છે, અને ખોરાકની અસહિષ્ણુતા IgG સાથેની પ્રતિક્રિયાઓને કારણે થાય છે, પરંતુ અન્ય (સક્રિય લિમ્ફોસાઇટ્સ અથવા ન્યુટ્રોફિલ્સ વગેરે સાથે), અને આ રીતે માત્ર એક IgG પરીક્ષણ આ તમામ પેથોલોજીને એક સાથે ઓળખવામાં મદદ કરશે. "

અસત્ય. PN ના કારણો એવી પદ્ધતિઓ નથી કે જે કોઈપણ પ્રકારના ચોક્કસ ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિનના સંશ્લેષણનું કારણ બને છે, અને આ કારણ ખાસ કરીને સક્રિય લિમ્ફોસાઇટ્સ, ન્યુટ્રોફિલ્સ અથવા ચાર્લાટન્સ દ્વારા શોધાયેલ અન્ય કંઈપણ નથી.

4. "PN ઘણી વાર થાય છે (75% વસ્તી સુધી), પરંતુ તે સ્પષ્ટ અથવા લાક્ષણિક લક્ષણોનું કારણ નથી, તેથી જ્યાં સુધી આ પરીક્ષણો મદદ ન કરે ત્યાં સુધી તે ગુપ્ત રીતે જીવનને ઝેર આપી શકે છે."

અસત્ય. PA અને PN બંને અસામાન્ય છે; PA ની ઘટનાઓ બાળકોમાં 4-8% અને પુખ્તોમાં 1-2% છે. PN ની ઘટનાઓ 5-20% છે જો PNનું ઉદ્દેશ્યપૂર્વક મૂલ્યાંકન કરવામાં આવે અને ક્લિનિક અને આહાર દ્વારા પુષ્ટિ કરવામાં આવે, અને ખોરાકની અસહિષ્ણુતા માટેના પરીક્ષણોનો ઉપયોગ કરીને શોધી ન શકાય. PA અને PN સામાન્ય રીતે લક્ષણો વિના અસ્તિત્વમાં નથી; કોઈ સમસ્યાનો અર્થ કોઈ પેથોલોજી નથી.

5. “PN ના લક્ષણો કંઈપણ હોઈ શકે છે: નસકોરા, હતાશા, સંધિવા, લેગ ઇન માનસિક વિકાસ, માથાનો દુખાવો, એલર્જીના તમામ લક્ષણોનો ઉલ્લેખ ન કરવો."

શુ તે સાચુ છેમાત્ર માથાનો દુખાવો અને એલર્જી જેવા લક્ષણો માટે (હિસ્ટામાઇન અને અન્ય બળતરા મધ્યસ્થીઓને કારણે). બાકીના - એલ ઓહ. સૂચિબદ્ધ લક્ષણોના પોતાના ચોક્કસ કારણો છે.

"6. સૌથી સામાન્ય ઉત્પાદનો, PN અથવા છુપાયેલા PA ના કિસ્સામાં, કારણ બની શકે છે ગંભીર બીમારીઓ: દૂધ ઓટીઝમ, ઝીંગા - સંધિવા, બિયાં સાથેનો દાણો અને મકાઈ - સતત ચેપ, તેમજ એન્જેના પેક્ટોરિસ વગેરેનું કારણ બની શકે છે."

અસત્ય.કોઈ સમજદાર અભ્યાસોએ ઉત્પાદનો અને સૂચિબદ્ધ ભયાનકતા વચ્ચે જોડાણ દર્શાવ્યું નથી. સામાન્ય રીતે, ખોરાકનો હેતુ પાચન અને ઊર્જા તેમજ વિટામિન્સ પ્રદાન કરવાનો છે. છુપાયેલા ખૂની વૃત્તિઓ સાથેના ઝીંગા હજુ સુધી મળ્યા નથી.

"7. તપાસ આઇજીજી અથવા IgG** 4 એ PA અથવા PN દરમિયાન ફૂડ એન્ટિજેન્સ (એલર્જન) માટે રોગપ્રતિકારક પ્રતિભાવની હાજરીને પ્રતિબિંબિત કરે છે, અને તેનો અર્થ એ છે કે પેથોલોજી શોધી કાઢવામાં આવી છે."**

અસત્ય. ન તો PA માં કે PN માં, ન તો IgG કે IgG4 કોઈ પ્રતિબિંબિત કરતું નથી રોગપ્રતિકારક પ્રતિક્રિયા. ખોરાકના પ્રતિભાવમાં IgG વર્ગના ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિનની રચના એ તંદુરસ્ત શરીરની કુદરતી પ્રક્રિયા છે, જે ખોરાક પ્રત્યેની સામાન્ય પ્રતિક્રિયાનો ભાગ છે. તેમની તપાસનો અર્થ એ છે કે વ્યક્તિએ આ ઉત્પાદન ખાધું છે.

8. "IgG** / **IgG** PA/PN દરમિયાન ચોક્કસ ખોરાક માટે 4 વધે છે અને જ્યારે વ્યક્તિ આહારને કારણે સ્વસ્થ થાય છે ત્યારે ઘટાડો થાય છે."**

અસત્ય. IgG/IgG4 PN અથવા PA ની હાજરી અથવા ગેરહાજરી સાથે કોઈપણ રીતે સહસંબંધ ધરાવતા નથી.

9. "IgG/IgG4 - એક વિશ્વસનીય અને પુનઃઉત્પાદનક્ષમ પરીક્ષણ"

અસત્ય.ડાયગ્નોસ્ટિક પરીક્ષણોના ઉત્પાદન દરમિયાન, એન્ટિજેન્સનો એક અજ્ઞાત સમૂહ બહાર પાડવામાં આવે છે, જે ઘણીવાર માઇક્રોબાયલ ભંગારનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. પર્યાવરણઅને હંમેશા બહાર અને અંદર બંને ખોરાકમાં હાજર રહે છે. પરિણામો પ્રયોગશાળાઓ વચ્ચે, એક જ પ્રયોગશાળામાં અથવા એક જ પ્રકારના ઉત્પાદનના એન્ટિબોડીઝ વચ્ચે પુનઃઉત્પાદન કરી શકાતા નથી. વિવિધ ઉત્પાદકો

10. "PA/PN નો ઉપયોગ કરીને પરીક્ષણો હાથ ધરવા IgG** / **IgG** 4 ની ભલામણ અગ્રણી બ્રિટિશ અથવા અમેરિકન વૈજ્ઞાનિકો દ્વારા કરવામાં આવે છે, અગ્રણી "ક્રેમલિન" ડોકટરો દ્વારા પુષ્ટિ કરવામાં આવે છે, અને અગ્રણી શ્વાન સંવર્ધકો દ્વારા પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે."**

અસત્ય. આફ્રિકા, ઑસ્ટ્રેલિયા, યુરોપ અને અમેરિકાની એલર્જી અને ક્લિનિકલ ઇમ્યુનોલોજી સોસાયટીઓએ આ પ્રકારના પરીક્ષણ અંગે સત્તાવાર નિવેદનો આપ્યા છે, જેમાં જણાવ્યું છે કે આ પરીક્ષણ વિશ્વસનીય (સાબિત) પરિણામો પ્રદાન કરતું નથી અને તેનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

11. "આ પરીક્ષણ દ્વારા ઓળખાયેલ ખોરાકને ટાળવાથી દર્દીને ક્યારેય પરેશાન કરતા હોય તેવા તમામ લક્ષણોમાં ઘટાડો થશે, જેમાં સૂકા બૂગર અને કર્કશ ગળાનો પણ સમાવેશ થાય છે."

અસત્ય. અંધ પરીક્ષણ: જો તમે આ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને ખોરાકના સંપૂર્ણ સમૂહને ઓળખો છો, પરંતુ પરિણામો છુપાવો છો, તો પછી PI નું કારણ બને તેવા ખોરાકને દૂર કરવા માટે ફૂડ ડાયરી અને આહારનો ઉપયોગ કરો અને પછી સરખામણી કરો. વાસ્તવિક પરિણામોપરીક્ષણ પરિણામો સાથે - ત્યાં કોઈ નોંધપાત્ર સહસંબંધ હશે નહીં. તે માત્ર અભ્યાસની રચનામાં જ છે જ્યાં દર્દીને જણાવવામાં આવે છે કે તે શું પ્રતિક્રિયા આપી રહ્યો છે, ખોરાકને દૂર કરે છે અને ફેરફારોની જાણ કરે છે કે તફાવત દેખાય છે (ક્લાસિક પ્લેસબો અસર).

12. "અન્ય પદ્ધતિઓ PN/PA શોધી શકતી નથી."

અસત્ય. કેટલાક PAs IgE પરીક્ષણો દ્વારા શોધવામાં આવે છે, કેટલાક ત્વચા પરીક્ષણો દ્વારા. જઠરાંત્રિય માર્ગની સંપૂર્ણ તપાસ કરીને અને ખોરાકની ડાયરી રાખવાથી PN શોધી કાઢવામાં આવે છે.

13. "સૌથી અણધાર્યા ખોરાક કોઈપણમાં PN/PA નું કારણ બની શકે છે."

અસત્ય. PA માં, એલર્જેનિક ખોરાકની સૂચિ ખાસ કરીને વૈવિધ્યસભર નથી; PN માં, લગભગ સમાન ખોરાક અને ઉમેરણોનો એકદમ લાક્ષણિક સમૂહ પ્રતિક્રિયાનું કારણ બને છે. અપવાદો દુર્લભ છે.

14. "આ પરીક્ષણો દ્વારા સૂચવવામાં આવેલ આહાર તમને વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે."

શુ તે સાચુ છે. પોષણની કોઈપણ સુવ્યવસ્થિતતા, કોઈપણ ગુણાત્મક અથવા માત્રાત્મક પ્રતિબંધો, ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ અને ઉચ્ચ કેલરીવાળા ખોરાક, વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.

15. “ત્યાં એનાલોગ પરીક્ષણો છે જે તેનાથી વધુ ખરાબ નથી IgG** / **IgG** 4, અને કદાચ વધુ સારું: ન્યુટ્રોફિલ્સ, લ્યુકોસાઇટ્સ અથવા લિમ્ફોસાઇટ્સ અને એરિથ્રોસાઇટ્સ સાથે."**

અસત્ય. IgG પરીક્ષણોના ઉત્પાદકો અને વિક્રેતાઓ દ્વારા પણ તમામ એનાલોગ પરીક્ષણોને ચાર્લેટન કહેવામાં આવે છે, અને ઉપરના તમામ મુદ્દાઓ 1-14 તેમને લાગુ પડે છે.

"ખાદ્ય અસહિષ્ણુતા" શબ્દ પ્રમાણમાં તાજેતરમાં તબીબી ઉદ્યોગમાં દેખાયો: તે ચોક્કસ પ્રકારના ખોરાક પ્રત્યે વ્યક્તિગત અતિસંવેદનશીલતાનો સંદર્ભ આપે છે. પરંતુ જો, ઉદાહરણ તરીકે, ખોરાકની એલર્જી સ્પષ્ટ રીતે સ્થાપિત લક્ષણો અને માર્કર્સના સ્વરૂપમાં વાસ્તવિક પુષ્ટિ શોધે છે, તો પછી આવી અસહિષ્ણુતા પુરાવા આધારબડાઈ કરી શકતા નથી.

ખાનગી ભાવમાં તબીબી પ્રયોગશાળાઓમળી શકે છે વિવિધ વિકલ્પોહેમેટોલોજિકલ પરીક્ષણો, જે, તેમના વિકાસકર્તાઓ ખાતરી આપે છે, તે ખોરાક ઉત્પાદનોને સરળતાથી ઓળખી શકે છે જે ચોક્કસ વ્યક્તિ માટે જોખમી છે. જો કે, તેમાંના મોટા ભાગના લોકોને શા માટે માન્યતા આપવામાં આવી નથી? સત્તાવાર દવાઅને નોંધણી પણ નથી? આ લેખ ખોરાકની અસહિષ્ણુતા માટે કયા રક્ત પરીક્ષણ વધુ વિશ્વસનીય છે તે પ્રશ્નને સ્પષ્ટ કરવામાં મદદ કરશે.

રક્ત ડાયગ્નોસ્ટિક્સના લોકપ્રિય પ્રકારોની લાક્ષણિકતાઓ

મોટેભાગે ત્યાં ત્રણ પ્રકારના અભ્યાસો છે - FED, hemocode અને ELISA. તેમની કિંમત ઘણીવાર 11,000-16,000 રુબેલ્સ કરતાં વધી જાય છે, તેથી સૌથી વિશ્વસનીય પદ્ધતિની પસંદગી અત્યંત જવાબદારી સાથે સંપર્ક કરવો જોઈએ. સૌથી ખરાબ કિસ્સામાં, નોંધપાત્ર ગુમાવવું શરમજનક હશે પૈસાની રકમ, બિનમાહિતી રક્ત પરીક્ષણ માટે ચૂકવણી.

ફેડ

એવું માનવામાં આવે છે કે આ પ્રકારના શિરાયુક્ત રક્તનું સ્ક્રીનીંગ શરીરની લગભગ તમામ પ્રક્રિયાઓને સામાન્ય બનાવવા અને ધીમે ધીમે વજન ઘટાડવામાં ફાળો આપે છે જે અસંતુલનને ઉત્તેજિત કરતું નથી. પ્રયોગશાળા રક્ત નમૂનાના પરિણામે મેળવેલ બાયોમટીરિયલનો અભ્યાસ ઉત્પાદનોની વિસ્તૃત સૂચિ માટે સંવેદનશીલતા માટે કરવામાં આવે છે. અંતમાં ડાયગ્નોસ્ટિક કાર્યખાદ્ય ઉત્પાદનો માનવ સ્વાસ્થ્ય માટે તેમની સલામતીના આધારે અંતિમ સ્વરૂપના 4 રંગીન સ્તંભોમાં વિતરિત કરવામાં આવે છે:

• લીલો રંગ- શરીર પર ફાયદાકારક અસરો. અમર્યાદિત વપરાશની મંજૂરી છે.
• પીળો રંગ - બંને હકારાત્મક અને નકારાત્મક પ્રભાવોને બાકાત રાખવામાં આવે છે. ખોરાક પ્રતિબંધિત નથી.
• નારંગી રંગ - નજીવો રોગપ્રતિકારક પ્રતિભાવ. ઉત્પાદનોની સંખ્યા ઘટાડવી જોઈએ.
• લાલ રંગ એ અત્યંત નકારાત્મક પ્રતિક્રિયા, અસ્વીકાર છે. ખોરાકનો વપરાશ શૂન્ય સુધી ઘટાડવો જોઈએ.

પરિણામોની સાથે, દર્દીઓને રીમાઇન્ડર્સ અને ભલામણો આપવામાં આવે છે જે વધારાના વજનની સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં મદદ કરી શકે છે.

જેમોકોડ

આ નિદાન નસમાંથી બાયોમટીરિયલના સંગ્રહ પર પણ આધારિત છે. દરેક ઉત્પાદનના સંકેન્દ્રિત ઘટકો (અર્ક) પ્રવાહી સાથે ટેસ્ટ ટ્યુબમાં નાખવામાં આવે છે, અને પરિણામી પ્રતિક્રિયાઓના આધારે પરિણામ રચાય છે. ફક્ત તે, બદલામાં, ફક્ત 2 શેડ્સની સૂચિ ધરાવે છે - લાલ અને લીલો.

કેમિલ્યુમિનોમીટર એ એક પ્રયોગશાળા ઉપકરણ છે જેનો ઉપયોગ હિમોકોડ માટે રક્ત પરીક્ષણમાં થાય છે

એલિસા

એન્ઝાઇમ ઇમ્યુનોસે તમને રક્ત કોશિકાઓમાં IgG ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિનની સાંદ્રતા શોધવા માટે પરવાનગી આપે છે. આ એન્ટિબોડીઝ, અવાજવાળા સંસ્કરણોમાંના એક અનુસાર, અસહિષ્ણુતાને કારણે પચવામાં મુશ્કેલ એવા ખોરાકના ગઠ્ઠો પર હુમલો કરે છે, જેને શરીરને તેમના ફાયદાકારક ઘટકો આપવાની તક હોતી નથી. સામાન્ય રીતે, IgG પેથોજેનિક એજન્ટોનો નાશ કરે છે.

પસંદ કરેલા ઉત્પાદનો માટે ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિનની પ્રતિક્રિયા નક્કી કરવા માટે, તેના સંખ્યાત્મક હોદ્દાઓને યાદ રાખવાની જરૂર નથી. ઉપયોગી, શંકાસ્પદ અને ખતરનાક પ્રજાતિઓખોરાક અનુક્રમે લીલા, પીળા અને લાલ રંગના ટેબલમાં મૂકવામાં આવશે.

ખોરાકની અસહિષ્ણુતા હજુ પણ સ્પષ્ટ લક્ષણો દ્વારા દર્શાવવામાં આવી નથી જેના દ્વારા તેની હાજરી નક્કી કરી શકાય. વ્યક્તિગત ચિહ્નો હજારો રોગો સૂચવે છે, તેથી સંબંધિત સંકેતતે સામાન્ય રીતે સ્વીકારવામાં આવે છે કે વ્યક્તિમાં શારીરિક અસામાન્યતાઓનું સંકુલ હોય છે.

સૌથી વધુ વારંવાર ઉલ્લેખિત માટે પેથોલોજીકલ અભિવ્યક્તિઓસંબંધિત:

• પેટનું ફૂલવું;
• ક્રોનિક હાર્ટબર્ન;
• કબજિયાત;
• સુસ્તી
• સામાન્ય નબળાઇ;
• પોપચા ની સોજો;
• મંદાગ્નિ;
• સ્થૂળતા;
• સ્નાયુ અને સાંધામાં દુખાવો;
• ડિસપનિયા;
• BMI માં અસ્પષ્ટ વધારો;
• ટાકીકાર્ડિયા;
• ઉદાસીનતા
• ખાધા પછી તરત જ ચક્કર આવે છે.
• સોજો
• ઝાડા;
• સેલ્યુલાઇટ

ખાસ સંકેતો સમાવેશ થાય છે વિવિધ આકારોબળતરા - પિત્તાશયનો સોજો, જઠરનો સોજો, સાઇનસાઇટિસ, ગ્લોમેર્યુલોનફ્રીટીસ, કોલાઇટિસ, સ્વાદુપિંડનો સોજો, એંટરિટિસ, ઓટાઇટિસ મીડિયા, વગેરે. ખોરાકની અસહિષ્ણુતા માટે રક્તદાન કરવાની પણ ભલામણ કરવામાં આવે છે જેઓ રોગોથી પીડાય છે. જઠરાંત્રિય માર્ગ, મુખ્યત્વે ગેસ્ટ્રિક અલ્સર, હાયપોલેક્ટેસિયા (લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા), ડિસબેક્ટેરિયોસિસ અથવા ધોવાણ.

ત્વચા પર ફોલ્લીઓ (ખીલ, પેપ્યુલ્સ, પુસ્ટ્યુલ્સ) ઘણીવાર નબળા પોષણનું પરિણામ છે

સ્ક્રીનીંગ હાથ ધરે છે

તમામ 3 પ્રકારના નિદાન માટે અલ્નાર વાહિનીમાંથી શિરાયુક્ત લોહીની જરૂર પડે છે. પ્રક્રિયા નીચેના ક્રમમાં હાથ ધરવામાં આવે છે:

1. વ્યક્તિ પલંગ અથવા ખુરશી પર બેસે છે.
2. પ્રયોગશાળા સહાયક પૃથ્થકરણ માટે વધુ યોગ્ય હાથ પસંદ કરે છે અને ખભાના નીચેના ભાગ પર ટૉર્નિકેટને ઠીક કરે છે. જો જહાજ સારી રીતે દેખાતું નથી, તો દર્દીએ તેની મુઠ્ઠી સાથે થોડું કામ કરવું પડશે.
3. ભાવિ પંચર સાઇટ જંતુમુક્ત છે તબીબી દારૂ.
4. સિરીંજ અથવા વેક્યુમ સિસ્ટમની સોય નસમાં સહેજ કોણ પર દાખલ કરવામાં આવે છે. તેના દ્વારા જરૂરી માત્રામાં લોહી એકત્ર કરવામાં આવે છે.
5. જંતુરહિત સ્વેબ ઘા પર દબાવવામાં આવે છે જ્યારે સોય નસમાંથી પાછી ખેંચવામાં આવે છે. ટૂર્નીકેટ દૂર કરવામાં આવે છે.

જ્યાં સુધી રક્તસ્રાવ સંપૂર્ણપણે બંધ ન થાય ત્યાં સુધી પંચર પર જાળીની ડિસ્કને પકડી રાખવી જરૂરી છે. વિગતવાર પરિણામોતમારે 7 થી 10 દિવસ સુધી રાહ જોવી પડશે.

તૈયારીમાં શું શામેલ છે?

લોહી જેવા પદાર્થને પોતાના પ્રત્યે સાવચેતીભર્યા વલણની જરૂર હોય છે, કારણ કે દિનચર્યા અને આહાર પ્રત્યેનો ખોટો અભિગમ તેની રચનાને ગંભીર અસર કરી શકે છે. ટાળવા માટે ખોટું પરિણામ, તમારે નિદાનના 3-7 દિવસ પહેલા તમારા જીવનમાં કેટલાક નિયમો દાખલ કરવા જોઈએ. આલ્કોહોલ અને કેફીન ધરાવતા તમામ પીણાં પીવાનું બંધ કરો. ફાસ્ટ ફૂડ અને પ્રોસેસ્ડ ફૂડને તાજા ફળો, શાકભાજી, બેરી અને સાથે બદલો સરળ વાનગીઓતમારા પોતાના હાથથી તૈયાર કરો.

અનુસરો મનોવૈજ્ઞાનિક સ્થિતિ, હુમલા બંધ નર્વસ અતિશય તાણ, ગભરાટ અને તણાવ. મીઠાઈઓ અને લોટના ઉત્પાદનોનું પ્રમાણ ઓછું કરો. સાંજ સુધીમાં વધુ કેલરીવાળા ભોજનને ખસેડશો નહીં. ગરમીની સારવારની પદ્ધતિઓ દૂર કરો જેમ કે પકવવા અને બાફવાની તરફેણમાં ફ્રાઈંગ. મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમ પર ભારે શારીરિક તાણ ટાળો.

વેનિસ રક્ત ખાલી પેટ પર લેવામાં આવે છે, તેથી તમારે પ્રક્રિયાના 8-12 કલાક પહેલાં તમારું છેલ્લું ભોજન લેવું જોઈએ.

રક્ત પરીક્ષણ પહેલાં, તમને ધૂમ્રપાન કરવાની અથવા સક્રિય રીતે ખસેડવાની મંજૂરી નથી. જો ક્લિનિકની આયોજિત મુલાકાતના દિવસે કોઈ વ્યક્તિ તીવ્ર શ્વસન રોગો (અનુનાસિક ભીડ, લૅક્રિમેશન, નબળાઇ, તાવ) ના લક્ષણો દર્શાવે છે, તો રક્ત એકત્ર કરવાની પ્રક્રિયા ત્યાં સુધી મુલતવી રાખવી જોઈએ. સંપૂર્ણ પુનઃપ્રાપ્તિ.

વિશ્લેષણની વિશ્વસનીયતા

કોઈ નહિ હેમેટોલોજીકલ પરીક્ષા, ખોરાક અસહિષ્ણુતાની શોધ સાથે સંકળાયેલ, સત્તાવાર દવા દ્વારા સ્વીકારવામાં આવી ન હતી. રશિયા, યુએસએ, ઑસ્ટ્રેલિયા, જાપાન અને ગ્રેટ બ્રિટનના વૈજ્ઞાનિકો નિયમિતપણે અમને આવી પ્રક્રિયાઓની અત્યંત અસ્પષ્ટતાની યાદ અપાવે છે. ભૂતિયા પેથોલોજીને ઓળખવાના ખૂબ જ સિદ્ધાંત કે જેને હજી સુધી રોગની સ્થિતિ સોંપવામાં આવી નથી તે પ્રશ્નમાં કહેવામાં આવે છે.

અગાઉ નોંધ્યું તેમ, IgG એન્ટિબોડીઝજ્યારે ચોક્કસ ખાદ્યપદાર્થો પીવામાં આવે છે ત્યારે તે ખરેખર વધુ માત્રામાં ઉત્પન્ન થાય છે. પરંતુ તે બહાર આવ્યું છે કે આ સામાન્ય ઘટનાસમાન ખોરાકના નિયમિત વપરાશને કારણે થાય છે. અને ખાદ્ય ઉદ્યોગના વ્યાપક રસાયણીકરણને જોતાં, તે આશ્ચર્યજનક નથી કે શરીર રંગો, સ્વાદો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સના સંકુલવાળા ખોરાકને નકારે છે. મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, અસહિષ્ણુતાનું કારણ એ ખોરાક નથી, પરંતુ તેમાં ખતરનાક ઉમેરણો છે.

તૈયારીનો ફરજિયાત મુદ્દો એ દવાઓના વધુ ઉપયોગ વિશે નિષ્ણાત સાથે ચર્ચા છે (સ્ક્રિનિંગના ઓછામાં ઓછા 8-10 દિવસ પહેલાં)

એટલે કે, અમે વિચલનો વિશે વાત કરી રહ્યા નથી, જેના પર, હકીકતમાં, ELISA પરિણામોની વ્યુત્પત્તિ આધારિત છે ( એન્ઝાઇમ ઇમ્યુનોસે). હેમોકોડ કરવાની તકનીક પણ ઘણા પ્રશ્નો ઉભા કરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, જો રક્ત પરીક્ષણમાં વિવિધ ખોરાકમાંથી અર્કને અલગ કરવાનો સમાવેશ થાય છે, તો તે બધા એક જ દ્રાવકમાં શા માટે બને છે? આવી અવગણનાથી ડાયગ્નોસ્ટિક માહિતી મૂલ્ય શૂન્ય થઈ જાય છે.

ન તો હિમેટોલોજિસ્ટ્સ કે ઇમ્યુનોલોજિસ્ટ્સ ખર્ચાળ રક્ત પરીક્ષણોના ઉપયોગ દ્વારા ખોરાકની અસહિષ્ણુતાને ઓળખવા માટેના અલ્ગોરિધમને સમજાવી શકતા નથી. તદુપરાંત, વિકાસકર્તાઓ પણ આ બાબતે સ્પષ્ટ સમજૂતી આપતા નથી. કેટલાક નિષ્ણાતો માને છે કે આવા પરીક્ષણો આકર્ષક છેતરપિંડીનું એક સ્વરૂપ છે.

એક તરફ, દર્દીઓ અસંતોષકારક પરીક્ષણ પરિણામો પ્રાપ્ત કર્યા પછી તેમના સ્વાસ્થ્ય વિશે વિચારી શકે છે, અને ત્યારબાદ તંદુરસ્ત છબીજીવન પરંતુ બીજી બાજુ, જો કાર્યવાહીનો સિદ્ધાંત હજુ પણ અજ્ઞાત છે, તો કોણ બાંહેધરી આપશે કે અભ્યાસના સૂચકાંકો ખોટા નહીં થાય. છેવટે, પછી એક ભોળી વ્યક્તિ ઓળખાયેલ "સમસ્યા" ઉકેલવામાં તેની બધી શક્તિ લગાવી શકે છે, જ્યારે વાસ્તવિક રોગ, જે અસ્પષ્ટ લક્ષણો દર્શાવે છે, તે પ્રગતિ કરવાનું ચાલુ રાખશે.

એવા કિસ્સાઓ જાણીતા છે જ્યારે એલર્જેનિક ઉત્પાદનોને અંતિમ સ્વરૂપોની લાલ સૂચિ પર પ્રકાશિત કરવામાં આવ્યા હતા. પરંતુ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા, જેમ કે અગાઉ ઉલ્લેખ કર્યો છે, તેને નવા બનાવવામાં આવેલ શબ્દ સાથે કોઈ લેવાદેવા નથી - તેનું અસ્તિત્વ લાંબા સમયથી સાબિત થયું છે, અને તે વધુ વિશ્વસનીય સંશોધન પદ્ધતિઓનો ઉપયોગ કરીને નિદાન કરવામાં આવે છે.

શાસ્ત્રીય વિશ્લેષણરક્ત પરીક્ષણો, જેમ કે સીબીસી, ઘણા પરિબળોને ધ્યાનમાં લે છે જે માર્કર્સમાં ફેરફારને પ્રભાવિત કરે છે. અને ખોરાકની અસહિષ્ણુતા માટેના પરીક્ષણો ઘણીવાર દર્દીના તબીબી ઇતિહાસ અથવા તેની વય શ્રેણીને ધ્યાનમાં લેતા નથી. બીજું પાસું એ લક્ષણોનો સમૂહ છે. કોઈપણ માન્ય રોગ બિમારીઓના સમૂહ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, જેના કારણે લોકો એક પેથોલોજીને બીજાથી અલગ પાડે છે. પરંતુ પછી ખોરાકની અસહિષ્ણુતાનું વર્ણન કેવી રીતે કરવું?

જો તમે નજીકથી જોશો, તો તમે જોશો કે રક્ત પરીક્ષણ માટેના સંકેતોની સૂચિમાં શારીરિક બિમારીઓનો સમાવેશ થાય છે જે મોટાભાગના લોકોમાં જોવા મળે છે. ઉદાહરણ તરીકે, સુસ્તી અને ચક્કર - ઘણા શાળાના બાળકો, વિદ્યાર્થીઓ, કામદારો અને પેન્શનરો એકલા આ લક્ષણોથી પીડાય છે. મહત્તમ સંખ્યામાં લોકો પાસેથી નફો મેળવવા માટે ખૂબ અનુકૂળ સંકેતો.

ખોરાક અસહિષ્ણુતા પરીક્ષણ - નવું ડાયગ્નોસ્ટિક ટેસ્ટખાદ્ય ઉત્પાદનો માટે એન્ટિબોડીઝને ઓળખવા માટે, જે જાહેરાત અને લોકપ્રિયતા હોવા છતાં, ઉચ્ચ ક્લિનિકલ મૂલ્ય ધરાવતું નથી. સૈદ્ધાંતિક આધારતેની રચના અમેરિકન અને અંગ્રેજી વૈજ્ઞાનિકોના સંશોધન પર આધારિત હતી જેમણે તે દર્શાવ્યું હતું ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાત્ર કારણ બની શકે છે એલર્જીક પ્રતિક્રિયા, પણ શરીરમાં અન્ય સમાન ગંભીર વિકૃતિઓ. તે જ સમયે, જો કોઈ ચોક્કસ ખોરાક અચાનક થાય છે અને તેમાં ઘણાં ક્લિનિકલ અભિવ્યક્તિઓ હોય છે, તો પછી અસહિષ્ણુતા ધીમે ધીમે વિકસે છે અને કેટલાક લાક્ષણિક લક્ષણોપાસે નથી.

ખોરાક અસહિષ્ણુતા પરીક્ષણની વિશ્વસનીયતા વિશે ચર્ચાઓ

અમેરિકા, યુરોપ, ઑસ્ટ્રેલિયા અને આફ્રિકાના ઇમ્યુનોલોજિસ્ટ અને એલર્જીસ્ટની સોસાયટીએ જણાવ્યું હતું કે ખોરાકની અસહિષ્ણુતા માટેના પરીક્ષણનું નિદાન મૂલ્ય ઘણું ઓછું છે, તેથી તેના પરિણામોનો ઉપયોગ નિદાન કરવા અને તપાસ કરવામાં આવી રહેલી વ્યક્તિ માટે સારવાર સૂચવવા માટે સલાહભર્યું નથી. . જો ત્યાં કોઈ લક્ષણો નથી પેથોલોજીકલ સ્થિતિજો કે, દર્દીના લોહીમાં અમુક ઉત્પાદનો માટે એન્ટિબોડીઝની શોધને રોગની નિશાની તરીકે ગણી શકાય નહીં. આ એન્ટિબોડીઝનો દેખાવ ચોક્કસ ખોરાકના વારંવાર વપરાશ માટે સામાન્ય શારીરિક પ્રતિક્રિયા છે.

શંકાસ્પદ કહી શકાય હીલિંગ અસરખોરાક અસહિષ્ણુતા પરીક્ષણ અનુસાર દર્દીના આહારમાં સુધારો. આ અંધ પરીક્ષણ દ્વારા પુષ્ટિ કરી શકાય છે. જો કોઈ વ્યક્તિ, વિશ્લેષણના પરિણામો વિશે જાણતી નથી, તો તે ખોરાકને ટાળે છે જે શરીર સહન કરતું નથી (પરીક્ષણ દ્વારા ઓળખાય છે), સુખાકારીમાં કોઈ સુધારો થશે નહીં. પરિસ્થિતિ સંપૂર્ણપણે અલગ હશે જેમાં દર્દીને દરેક વસ્તુ વિશે જાણ કરવામાં આવે છે: આહારમાંથી પ્રતિબંધિત ખોરાકને બાકાત રાખવાથી સારું પરિણામ મળશે. એટલે કે, ક્લાસિક એક અહીં ભૂમિકા ભજવશે.

ખોરાકની અસહિષ્ણુતાને સાચી રીતે ઓળખવા અને દર્દીને મદદ કરવા માટે, વધુ વ્યાપક પરીક્ષા, ખોરાકની ડાયરી ફરજિયાત રાખવા સહિત અને વ્યાપક ડાયગ્નોસ્ટિક્સજઠરાંત્રિય માર્ગ.

ખોરાકની અસહિષ્ણુતાના કારણો અને પરિણામો

ખોરાકની અસહિષ્ણુતાના મુદ્દાનો સંપૂર્ણ અભ્યાસ કરવામાં આવ્યો નથી, પરંતુ આ સ્થિતિના વિકાસમાં કેટલાક પરિબળોની ભૂમિકાની પુષ્ટિ થઈ ગઈ છે. આમાં શામેલ છે:

• આનુવંશિકતા.
• આહારની આદતો જે જઠરાંત્રિય માર્ગની દિવાલોને ક્રોનિક નુકસાન તરફ દોરી જાય છે.
• ચોક્કસ પાચન ઉત્સેચકોની ઉણપ.
• ગંભીર આંતરડાના ચેપ.
• કૃત્રિમ ખોરાકમાં નવજાતનું વહેલું સ્થાનાંતરણ.
• હલકી ગુણવત્તાવાળા ખોરાક.
• ક્રોનિક અને ન્યુરોલોજીકલ ડિસઓર્ડર.

સામાન્ય રીતે એક ઉત્પાદનો પર થાય છે, પરંતુ અસહિષ્ણુતા, પરીક્ષણના લેખકો અનુસાર, દૈનિક આહારમાંથી 20-30% વાનગીઓનું કારણ બની શકે છે. તદુપરાંત, વ્યક્તિને ખ્યાલ પણ ન આવે કે ખોરાક તેના સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે, કારણ કે પ્રશ્નમાં પેથોલોજીમાં ઉચ્ચારણ તીવ્ર લક્ષણો નથી. ક્ષણિક અસ્વસ્થતા, સમયાંતરે પેટની અગવડતા - આ સંકેતો સમસ્યા સૂચવી શકે છે, પરંતુ ભાગ્યે જ કોઈ તેમના પર ધ્યાન આપે છે.

વિશ્લેષણનો સાર

ખોરાકની અસહિષ્ણુતા પરીક્ષણ દરમિયાન, ચોક્કસ ખોરાકના પ્રોટીનમાં એન્ટિબોડીઝ (Ig G) ની સાંદ્રતા તપાસવામાં આવી રહેલા વ્યક્તિના લોહીમાં માપવામાં આવે છે. દરેક દેશમાં, અસહિષ્ણુતા પરીક્ષણ વસ્તીની આહાર પસંદગીઓને અનુરૂપ છે. નિર્ધારિત સૂચકાંકોની સરેરાશ સંખ્યા (ઇમ્યુનોગ્લોબ્યુલિન) 150 છે, એટલે કે, 150 ઉત્પાદનોની ધારણા માટે શરીરનું પરીક્ષણ કરવામાં આવે છે.

રશિયન પ્રયોગશાળાઓમાં, ખોરાકની અસહિષ્ણુતા માટેના પરીક્ષણમાં નીચેના ઉત્પાદનોના પ્રોટીન માટે Ig G ના નિર્ધારણનો સમાવેશ થાય છે:

જો કોઈ દર્દીને લાગે છે કે તે કોઈ ચોક્કસ ઉત્પાદનને અન્ય કરતા વધુ ખરાબ રીતે સહન કરે છે, તો તેને પણ અભ્યાસમાં સામેલ કરવામાં આવશે, કારણ કે વિશ્લેષણનો મુખ્ય ધ્યેય સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે તેવા તમામ ખોરાકને ઓળખવાનો અને આહારને સમાયોજિત કરવાનો છે જેથી તે સૌથી વધુ લાવે. લાભ

ખોરાકની અસહિષ્ણુતા માટે કોની તપાસ કરવી જોઈએ?

પરીક્ષણના લેખકો ચોક્કસપણે ભલામણ કરે છે કે લાંબા ગાળાની પાચન વિકૃતિઓ ધરાવતા દર્દીઓ આ અભ્યાસમાંથી પસાર થાય છે. તેઓ પોતાની જાતને બડબડાટ, પીડા, અનફોર્મ્ડ સ્ટૂલ અથવા તેનાથી વિપરીત તરીકે પ્રગટ કરી શકે છે. જો દર્દી નોંધે છે કે અમુક ખોરાક ખાધા પછી સમાન લક્ષણો જોવા મળે છે, તો આ ફરી એકવાર ખોરાકની અસહિષ્ણુતાની શક્યતાની પુષ્ટિ કરે છે.

આ ઉપરાંત, નીચેના કેસોમાં ખોરાકની અસહિષ્ણુતા માટે પરીક્ષણ લેવાની સલાહ આપવામાં આવે છે:

• જો તમારું વજન વધારે છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ કહે છે કે શરીરનું વધુ પડતું વજન વધારવાની વચ્ચે અને લાંબા ગાળાના ઉપયોગઉત્પાદનો કે જે શરીર સહન કરતું નથી, ત્યાં સીધો જોડાણ છે. દૈનિક આહારમાંથી આવા ખોરાકને દૂર કર્યા પછી, ખૂબ જ ઝડપથી વજનને સામાન્ય અને સ્થિર કરવું શક્ય છે.
• ડિપ્રેશન અને ક્રોનિક થાક માટે.
• જ્યારે ઘટે છે.
• એલર્જીના વધતા વલણ સાથે.
• ક્રોનિક ત્વચા રોગો માટે.

વધુમાં, જો કોઈ વ્યક્તિ તેના આહારમાં ફેરફાર કરવા અને યોગ્ય રીતે ખાવાનું શરૂ કરવા માંગે છે, તો ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ પણ ભલામણ કરે છે કે પ્રથમ ખોરાકની અસહિષ્ણુતા માટે પરીક્ષણ કરો, અને તે પછી જ સ્વાસ્થ્ય સુધારવા માટે નિર્ણાયક પગલાં લો.

વિશ્લેષણની તૈયારી અને સંચાલન

વિશ્લેષણ માટે, સવારે ખાલી પેટ પર દર્દીની નસમાંથી લોહી લેવામાં આવે છે. આ અભ્યાસ માટેની તૈયારીની વિશેષતાઓ:

• રક્તદાન કરતા થોડા દિવસો પહેલા દારૂ ન પીવાની સલાહ આપવામાં આવે છે.
• પ્રયોગશાળામાં જતા પહેલા સાંજે, તમારે અતિશય ખાવું જોઈએ નહીં; રાત્રિભોજન ચરબીયુક્ત ખોરાક વિના હળવા હોવું જોઈએ.
• પરીક્ષણ પહેલાં તરત જ ધૂમ્રપાન કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી.

જો વિષય ગ્લુકોકોર્ટિકોઇડ્સ લેતો હોય તો ખોરાક અસહિષ્ણુતા પરીક્ષણના પરિણામો ખોટા હોઈ શકે છે. તેથી, તે ડૉક્ટર સાથે અગાઉથી ચર્ચા કરવા યોગ્ય છે જે તમને વિશ્લેષણ માટે સંદર્ભિત કરે છે, અસ્થાયી રૂપે સારવાર બંધ કરવાની જરૂરિયાત અને સંભાવના.

વિશ્લેષણ પરિણામો ડીકોડિંગ

દરેક ઉત્પાદન માટે Ig G ની સાંદ્રતા U/ml માં માપવામાં આવે છે અને નીચે પ્રમાણે અર્થઘટન કરવામાં આવે છે:

• 50 - પરિણામ નકારાત્મક છે, એટલે કે, શરીર સામાન્ય રીતે આ ઉત્પાદનને સમજે છે અને પાચન કરે છે.
• 50-100 - હળવા સહનશીલતા વિકૃતિઓ છે.
• 100-200 - ક્ષતિગ્રસ્ત સહનશીલતા મધ્યમ ગણી શકાય.
• 200 થી વધુ - દર્દીને આ ઉત્પાદન માટે ખોરાકની અસહિષ્ણુતા છે.

વિશ્લેષણ પરિણામ સ્વરૂપમાં, જે ઉત્પાદનો સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકતા નથી તે લીલા રંગમાં પ્રકાશિત થાય છે, અને જે ખાવા માટે અનિચ્છનીય છે તે લાલ રંગમાં પ્રકાશિત થાય છે.

મારે કયા ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરવો જોઈએ?

એલર્જીસ્ટ અથવા ન્યુટ્રિશનિસ્ટ તમને પ્રયોગશાળામાં મેળવેલી માહિતીને સમજવામાં મદદ કરી શકે છે.તેમની ભલામણો નીચે મુજબ હોઈ શકે છે: કેટલાક અઠવાડિયા અથવા કેટલાક મહિનાઓ સુધી આહારમાંથી રેડ ઝોનમાંથી ખોરાકને સંપૂર્ણપણે બાકાત રાખો અને તમારી સુખાકારીનું નિરીક્ષણ કરો; દૈનિક મેનૂના આધારે ખોરાકની મંજૂરી હોવી જોઈએ. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે ખોરાકની અસહિષ્ણુતા પરીક્ષણના પરિણામો અને ડૉક્ટર તેમના પર જે ભલામણો આપી શકે છે તે બંને ખૂબ જ વ્યક્તિગત છે. તે બધું તપાસવામાં આવી રહેલી વ્યક્તિના સ્વાસ્થ્યની સ્થિતિ અને તે કારણો પર આધારિત છે કે જેણે તેને પરીક્ષણ લેવાની ફરજ પાડી.

ખોરાક સહિષ્ણુતા પરીક્ષણનું પરિણામ 1 વર્ષ માટે વિશ્વસનીય રહે છે.આગળ, વિશ્લેષણનું પુનરાવર્તન કરવું આવશ્યક છે, કારણ કે રેડ ઝોનમાંથી ઉત્પાદનો ગ્રીન ઝોનમાં જઈ શકે છે અને તેનાથી વિપરીત.

ઝુબકોવા ઓલ્ગા સેર્ગેવેના, તબીબી નિરીક્ષક, રોગચાળાના નિષ્ણાત