Տիեզերագնացների համար բարձրորակ, սննդարար սննդի ստեղծումը չափազանց պատասխանատու և բարդ խնդիր է։ Հենց այս հարցն էլ դարձավ գլխավոր խնդիրներից մեկը առաջին օդաչուավոր տիեզերական թռիչքից հետո։ չէ՞ որ արդեն հաշվարկված էր, որ անհրաժեշտ ձևը պահպանելու համար և առողջ պատկերԻրենց թռիչքային կյանքի ընթացքում կանայք պետք է սպառեն առնվազն 2800 կիլոկալորիա, իսկ տղամարդիկ՝ 3200։
Սկզբում նախատեսվում էր ստեղծել անհրաժեշտ վիտամիններ, հանքանյութեր պարունակող հատուկ հաբեր և սննդանյութեր. Բայց այս գաղափարները երբեք կյանքի չկոչվեցին, թեև տարիների ընթացքում մշակվեցին արժանի այլընտրանքներ։
Առաջին տարբերակները տիեզերագնացների համար սնունդ ստեղծելիս
Ինչպես տիեզերական արդյունաբերությունը, տիեզերագնացների սննդի արդյունաբերությունը տասնամյակների ընթացքում ենթարկվել է բազմաթիվ փոփոխությունների: Գոյություն ունեին հատուկ բաժիններ և ծառայություններ, որոնք զբաղվում էին արտաքին տիեզերքի դժվարին պայմաններում աշխատողների համար սննդի մշակմամբ։ Եվ այս ամբողջ ընթացքում սովորական մարդիկ մտածում էին, թե ինչպես է դա տեղի ունենում և ինչ են ուտում տիեզերագնացները ուղեծրում:
Առաջին թռիչքների ժամանակ տիեզերագնացներին կերակրելու առումով հատուկ մանիպուլյացիաներ չեն պահանջվել՝ թռիչքները շատ երկար չեն եղել, ուստի անհրաժեշտ էր մարդկանց ապահովել միայն կալորիաների և վիտամինների օպտիմալ քանակով։ Նրանց տրվել են հատուկ նախագծված խողովակներ՝ համասեռացված առաջին և երկրորդ կուրսերով։
Տիեզերքում ավելի երկար մնալուց հետո մարդկանց համար ավելի արդյունավետ և որակյալ սնուցման գաղափարներ սկսեցին մշակվել, ինչը շարունակվեց տասնամյակներ շարունակ։ Անմիջապես պարզվեց, որ տիեզերագնացների համար սնունդը պետք է լինի հնարավորինս սննդարար և առողջարար, ունենա յուրահատուկ հետևողականություն և պահպանվի երկար ժամանակ։
Օպտիմալ դիետա և տիեզերական սննդի հարմարավետ տեղափոխում
Առաջին բանը, որ մշակողները արեցին, տիեզերքի աշխատողների համար ամբողջական դիետա ստեղծելն էր: Փորձագետները հաշվարկել են, որ ծայրահեղ պայմաններՏիեզերք թռիչքի ժամանակ սնունդը պետք է ընդունել օրական 4 անգամ, ընդ որում դրանց միջև ընդմիջումը պետք է լինի առնվազն հինգ ժամ։ Բացի այդ, արտադրանքի համար ամենօրյա սնուցումպետք է լինի.
- 300 գրամ ածխաջրեր;
- 100 գ սպիտակուց;
- 118 գ ճարպ;
- անհրաժեշտ քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր.
Ճաշացանկը մշակելուց հետո հարց առաջացավ սննդամթերքի տեղափոխման ամենաարդյունավետ միջոցի մասին։ Հետո հայտնվեցին հարմար ալյումինե խողովակներ, որոնցում առաջին և երկրորդ ճաշատեսակները, ինչպես նաև խմիչքները փաթեթավորվեցին խյուսի տեսքով։ Յուրաքանչյուր խողովակի քաշը եղել է ստանդարտ 160-165 գրամ:
Այսպիսով, լուծվեց արտադրանքի սննդային արժեքի, կոմպակտության և պահպանման ժամկետի պահպանման հարցը։ Նույնքան կարևոր էր սննդի ստերիլության մոնիտորինգը: Բացի այդ, սնունդը պետք էր հնարավորինս արագ մարսել և, համապատասխանաբար, թողնել նվազագույն տոքսիններ:
Տիեզերական սնուցման ժամանակակից մոտեցում
Ժամանակի ընթացքում ներդրվեց տիեզերագնացներին սնուցման մեկ այլ մեթոդ տիեզերքում գտնվելու ժամանակ: Պատրաստի արտադրանքը սառեցվում է, իսկ հետո կտրուկ չորանում շատ բարձր ջերմաստիճանում: բարձր ջերմաստիճանի. Այս կերպ սառույցը անմիջապես վերածվում է գոլորշի վիճակի՝ չվերածվելով հեղուկի։ Սնունդը դառնում է շատ ավելի թեթև քաշով՝ առանց սննդանյութերի կորստի։
Նման մթերքները սկսեցին փաթեթավորվել պլաստմասսայով, իսկ ճաշատեսակները, որոնք մնացել էին կիսահեղուկ կամ խյուսի վիճակում, փաթեթավորվեցին հատուկ ալյումինե տարաների մեջ։ Եվ չնայած տարիներ շարունակ մասնագետների կողմից հաստատված թույլատրելի ապրանքների ցանկն ու հատուկ ճաշացանկը կա, նրանք փորձում են երկար գործուղումների ժամանակ տիեզերագնացների մնալը հնարավորինս հարմարավետ դարձնել։
Ուստի, բացի ստանդարտ ուտեստներից, նրանք փորձում են ամեն կերպ դիվերսիֆիկացնել տիեզերական ճաշացանկը, ներառյալ ազգային ուտեստները և նույնիսկ տիեզերագնացների սիրելի խոհարարական հաճույքները:
Եվ ահա տիեզերագնացների սննդակարգի օրինակ ISS-ում ներկայիս տիեզերագնաց Օլեգ Արտեմևից.
Նախկինում տիեզերագնացը ողջ թռիչքի ընթացքում չէր հանում տիեզերանավը։ Այժմ ներս Առօրյա կյանքնա կրում է շորտեր կամ կոմբինեզոնով շապիկ։ Շապիկներ ուղեծրում վեց գույներով, որոնցից կարող եք ընտրել՝ կախված ձեր տրամադրությունից: Կոճակների փոխարեն կան կայծակաճարմանդներ և Velcro. դրանք չեն անջատվի։ Որքան շատ գրպաններ, այնքան լավ: Թեք կրծքազարդերը թույլ են տալիս արագ թաքցնել առարկաները, որպեսզի դրանք իրարից չթռչեն զրոյական ձգողականության պայմաններում: Հորթի լայն գրպանները օգտակար են, քանի որ տիեզերագնացները հաճախ ընդունում են պտղի դիրքը: Կոշիկի փոխարեն հաստ գուլպաներ են հագնում։
Զուգարան
Առաջին տիեզերագնացները տակդիրներ են կրել։ Դրանք այժմ էլ օգտագործվում են, բայց միայն տիեզերական զբոսանքների և թռիչքի և վայրէջքի ժամանակ: Թափոնների հեռացման համակարգ սկսեց մշակվել տիեզերագնացության արշալույսին: Զուգարանը գործում է փոշեկուլի սկզբունքով։ Հազվագյուտ օդի հոսքը ներծծում է թափոնները, և այն հայտնվում է տոպրակի մեջ, որն այնուհետև ամրացվում է և նետվում տարայի մեջ: Նրա տեղը մեկ ուրիշն է զբաղեցնում։ Լցված տարաները ուղարկվում են արտաքին տարածություն. դրանք այրվում են մթնոլորտում: Միր կայարանում հեղուկ թափոնները մաքրվել և վերածվել են խմելու ջուր. Մարմնի հիգիենայի համար օգտագործվում են թաց անձեռոցիկներ և սրբիչներ։ Թեև մշակվել են նաև «ցնցուղախցիկներ»։
Սնունդ
Սննդի խողովակները դարձել են տիեզերական ապրելակերպի խորհրդանիշ։ Դրանք սկսել են արտադրվել Էստոնիայում 1960-ական թվականներին։ Կծկվելով խողովակներից՝ տիեզերագնացները կերան հավի ֆիլե, տավարի լեզու և նույնիսկ բորշ: 80-ականներին սուբլիմացված արտադրանքները սկսեցին առաքվել ուղեծիր. դրանցից հանվեց ջրի մինչև 98%-ը, ինչը զգալիորեն նվազեցնում է զանգվածը և ծավալը: Լցնել չոր խառնուրդով տոպրակի մեջ տաք ջուր- և ճաշը պատրաստ է: Նրանք նաև պահածոներ են ուտում ISS-ում: Հացը փաթեթավորված է կծած չափի փոքր հացերի մեջ, որպեսզի փշրանքները չցրվեն կուպեում. սա հղի է խնդիրներով: Խոհանոցի սեղանն ունի պահարաններ տարաների և սպասքի համար։ Սնունդը տաքացնելու համար օգտագործվում է նաև «ճամպրուկ»։
Տնակ
Զրոյական ձգողականության դեպքում կարևոր չէ, թե որտեղ եք քնում, գլխավորը ձեր մարմինը ապահով կերպով ամրացնելն է: ISS-ում կայծակաճարմանդներով քնապարկերը ամրացվում են անմիջապես պատերին: Ի դեպ, ռուս տիեզերագնացների խցիկներում տեղադրված են անցքեր, որոնք թույլ են տալիս քնելուց առաջ հիանալ Երկրի տեսարանով։ Բայց ամերիկացիները «պատուհաններ» չունեն։ Տնակում կան անձնական իրեր, հարազատների լուսանկարներ և երաժշտական նվագարկիչներ։ Բոլոր փոքր առարկաները (գործիքներ, մատիտներ և այլն) կամ սահում են պատերի հատուկ ռետինե ժապավենների տակ, կամ ամրացվում են Velcro-ով: Այդ նպատակով ISS-ի պատերը ծածկված են ցեխոտ նյութով: Կայարանում կան նաև բազմաթիվ բազրիքներ։
ՄԵԿՆԱԲԱՆՈՒԹՅՈՒՆ
Վլադիմիր Սոլովյովը, ISS-ի ռուսական հատվածի թռիչքների տնօրեն.
-Տիեզերագնացների կյանքը զգալիորեն բարելավվել է։ ISS-ի վրա կա ինտերնետ, հաղորդագրություններ ուղարկելու և նորություններ կարդալու հնարավորություն: Հաղորդակցման գործիքները հնարավորություն են տալիս տիեզերագնացներին կապել իրենց ընտանիքի և ընկերների հետ հեռախոսով: Կայարանում միշտ շատ ուտելիք կա։ Ավելին, տիեզերագնացներն ընտրում են իրենց ճաշացանկը։
Սառեցված չորացրած մթերքներից կարող եք պատրաստել բորշ, կարտոֆիլի պյուրե և մակարոնեղեն: Միակ բանը, որն այժմ մնացել է խողովակներում, հյութն է և փոքրիկ սննդային փաթեթը, որն օգտագործվում է կայարանի մոտակայքում:
Յուրաքանչյուրի հետ բեռնատար նավՈւղարկում ենք նաև թարմ ապրանքներ։ Տիեզերագնացներն ապրում են լիարժեք կյանք. Միակ բանը, որ անհանգստացնում է ինձ, երկրպագուների աղմուկն է։ Նրանք անընդհատ աշխատում են, բայց դուք չեք կարող ապրել առանց նրանց:
IN ցամաքային պայմաններըմարդու սննդակարգում, որը նա կարող է իրեն թույլ տալ ըստ սեզոնի և իր գրպանի։ Սնուցումը փոքր չափով կախված է տարվա եղանակից, քանի որ պահածոյացված սննդամթերքը որոշ չափով նվազեցնում է դրա որակը։ , որը կարելի է պատրաստել դրանցից, մարդը պահանջում է նաև գոյության պայմաններ, որոնք պայմանականորեն կարելի է վերագրել նաև սննդին։
Գիտություն 2.0 - Տիեզերական սնունդ: Ճաշ զրոյական ինքնահոս
Տիեզերական սնունդ
Ճանապարհորդներն ու նավաստիները դա լավ գիտեն։ Հատկապես վերջինները։ Նրանց փորձը ամենամոտն էր մարդկանց տիեզերք ուղարկելու նախապատրաստման հետ կապված խնդիրներին:
Մարդը կարող է մնալ տիեզերքում, այսինքն՝ տիեզերանավի վրա, մի քանի ժամից մինչև շատ ամիսներ։ Այն կտրուկ սահմանափակվելու է բժշկական օգնություն, ջրամատակարարման մեջ, բնական արևի լույսի ներքո։ Զվարճալի անկշռությունը սկզբում շատ մեծ բեռ կլինի։ Նրա ազդեցության տակ շատ մկաններ կթուլանան, քանի որ դրանց վրա բնական բեռը կվերանա: Ձգողության բացակայությունը կնվազեցնի բեռը նույնիսկ սրտի մկանների վրա, քանի որ տիեզերքում «վերև» և «ներքև» հասկացությունները մեխանիկական նշանակություն չունեն: Բնությանը «խաբելու» համար տիեզերագնացները պետք է ինտենսիվ տանեն ֆիզիկական ակտիվությունըհատուկ պատրաստված սիմուլյատորների օգնությամբ, որոնք նավի վրա ամենևին էլ շքեղություն չեն, այլ անհրաժեշտ բան։ Ի թիվս այլ բաների, առողջության և բարեկեցության վրա կարող է ազդել ճառագայթման ազդեցությունը, որը տիեզերքում շատ ավելի մեծ է, քան Երկրի վրա, և այն պաշտպանելու ավելի քիչ միջոցներ կան:
Տիեզերական թռիչքների արժեքը
Երկրի ցածր ուղեծիր դուրս եկած բեռի մեկ կիլոգրամն արժե առնվազն 5000 դոլար: Սրա պատճառն, իհարկե, շահարկումները չեն։ Ժամանակակից ճանապարհՏիեզերքում ապրելը կա՛մ «գործուղում» է այնտեղ ամերիկյան նավի վրա «Shuttle» շարքից, կա՛մ կյանքը տիեզերակայանում: Շաթլը ուղեծրում մնում է մեկ-երկու շաբաթ, հետո վայրէջք է կատարում Երկրի վրա։ Նման ժամանակաշրջանի համար, և Shuttle-ի անձնակազմը բաղկացած է յոթ հոգուց, միանգամայն հնարավոր է սննդամթերք և ջուր հավաքել ամբողջ անձնակազմի համար: Տիեզերական կայանի դեպքում մարդիկ այնտեղ շատ ավելի երկար են ապրում։
Ապրանքները, ինչպես մյուս բեռները և «ուղևորները», ուղեծիր են առաքվում հասարակ նավերով՝ հրթիռների միջոցով: Սա խորհրդային-ռուսական տիեզերական արդյունաբերության ճանապարհն է։ Ժամանակին նա թույլ տվեց ԽՍՀՄ-ին տիեզերքում մարդու ռեկորդ սահմանել և այն պահել երկար ժամանակ: Թուլացման և տիեզերական թռիչքների ծախսերի հետագա կրճատման պատճառով առաջացավ այնպիսի օբյեկտ, ինչպիսին է Միջազգային տիեզերական կայանը (ISS): Սակայն հիմա էլ այնտեղ բեռներ «փոխադրելը» բոլորովին էժան չէ թե՛ ԱՄՆ-ի, թե՛ Ռուսաստանի Դաշնության համար։
Ցավոք, ծանրության ուժերը հաղթահարելու էժան ուղիներ չկան։ Հրթիռը լիցքավորելու համար, որը կարող է «Զապորոժեց» մեքենան ուղեծիր դուրս բերել, ձեզ հարկավոր կլինի երկաթուղային վառելիքի գրեթե տեսականի, որը, հավանաբար, ավելի թանկ արժե, քան հրթիռն ու նավը:
Տիեզերական ճաշ պատրաստելու պահանջներ
Անմիջապես նախորդ բաժնից հետևում է, որ արտադրանքը պետք է հնարավորինս քիչ քաշ զբաղեցնի: Միևնույն ժամանակ, դրանց որակը պետք է առանձնահատուկ լինի, որպեսզի բացառվի որևէ մեկը բժշկական խանգարումներանձնակազմից, քանի որ սա կրկին հսկայական ծախսերի հարց է։
«Լիովին ներծծվող հաբեր» ուտելու խելահեղ գաղափարը հենց սկզբից հրաժարվել է։ Մարդու ստամոքսը և աղիքները միշտ պետք է գործեն բնականոն առօրյայում: Բացի այդ, սննդամթերքը պետք է հարուստ լինի կալցիումով և վիտամին D-ով իր նյութափոխանակության համար, և այստեղ դուք չեք կարող դուրս գալ հաբերով, առանց, որքան էլ ծիծաղելի թվա, «մեծ կարիք»:
Ուստի մասնագետների ջանքերն ուղղված են եղել արտադրանքի քաշը նվազեցնելուն՝ միաժամանակ պահպանելով դրանց սննդային հատկությունները հենց սկզբից։ Լուծում արդեն եղել է. Բայց այն պետք է բարելավվի: Բնական չորացումը չէր ապահովում այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ էր։ Բացի այդ, նավի վրա վտանգավոր են նաև չոր սնունդը՝ մեջը բռնած փշրանքները Շնչուղիներ, կարող է առաջացնել ծանր շնչահեղձություն և դժբախտ պատահարներ։
Աչքերի հետ շփման դեպքում վտանգը ավելի քիչ է, բայց տիեզերքում մարդ պետք է ամեն րոպե պատրաստ լինի մոբիլիզացնելու բոլոր ուժերը՝ ուղղելու, ինչպես ասում են. արտակարգ իրավիճակներ, և, հետևաբար, աչքի մեջ բիծը անընդունելի կլինի: Օգտագործելուց առաջ չորացրած մթերքը պետք է վերածել ոչ միայն ուտելի վիճակի (կարելի է նաև չոր սնունդ ուտել), այլ նաև անվտանգ վիճակի։ Բացի այդ, փշրանքները կարճաժամկետ կտրվածքով պարզապես փոշի են, և դա կարող է խանգարել սարքավորումների շահագործմանը (օպտիկական, առանց աննշան կասկածի), որը, հնարավոր է, կապված է նավի վրա անվտանգության ապահովման հետ, որտեղ թաց մաքրման հնարավորությունները, առնվազն, շատ են: սահմանափակ.
Արտադրանքը չորացնելու համար օգտագործվում է սառեցում և վակուումային սուբլիմացիա, երբ ջուրը գոլորշիանում է՝ առանց հեղուկ վիճակի վերածվելու։ Սա հնարավորություն է տալիս գրեթե ամբողջությամբ պահպանել դրանք սննդային արժեքը. Նման ապրանքները տեղադրվում են թեթև պլաստիկ փաթեթավորմամբ, որի յուրաքանչյուր գրամն արժե, ինչպես արդեն նշվեց, առնվազն 5 դոլար։ Կիսահեղուկ վիճակում գտնվող ապրանքները՝ հացահատիկները, մսի պահածոները, խյուսերը և այլն, տեղադրվում են բարակ ալյումինից պատրաստված մետաղական բանկաների մեջ։
Այս պահածոների ներքին մակերեսը պատված է հատուկ լաքով։ Դա արվում է ալյումինի հետ շփման ժամանակ թթվային արտադրանքներից ջրածնի արտազատումը կանխելու համար: Արտահայտություն» թթու մթերքներ«Իհարկե, պետք է հասկանալ քիմիական իմաստով, և դրանց «թթվացման» մասին խոսք լինել չի կարող։ Տիեզերական արտադրանքի թարմությունն ու որակն այնպիսին է, որ Երկրի վրա նույնիսկ պետությունների ղեկավարներն այս առումով ավելի վատ են ուտում։ Բայց Երկիրը մարդու բնիկ միջավայրն է, մինչդեռ տիեզերքը այլ հարց է:
Հետաքրքիր է, թե ինչպես են հաց պատրաստում ռուս տիեզերագնացների համար. Դա հաց է, ոչ թե թխվածքաբլիթ ու կրեկեր, ինչպես ամերիկացիները։ Մեկ հացը կշռում է ընդամենը երեք գրամ։ Բայց դուք կարող եք այն ուղղակիորեն դնել ձեր բերանի մեջ, ամբողջությամբ: Շատ հարմարավետ է։ Ռուսները չեն կարող ապրել առանց թխած հացի, և այն հեշտությամբ փշրանքներ է ձևավորում։ Տիեզերագնացն ուտում է այնքան երեք գրամանոց հաց, որքան անհրաժեշտ է։ Եվ կարելի է պնդել, որ տիեզերքում մեկ հացի արժեքը նույնն է, ինչ ռուսական խանութների մեծ մասում: Միայն դոլարով։
Բացի զուտ քիմիական վիճակից՝ սպիտակուցների, ածխաջրերի, վիտամինների և հանքանյութերի բաղադրությունը, տիեզերական արտադրանքպետք է լինի ամբողջովին ստերիլ: Բնակելի տիեզերական օբյեկտների վրա գտնվող օտար «կենդանի արարածներին» շատ լուրջ են վերաբերվում: Սովորական գրիպը կամ մրսածությունը Ռուսաստանում կամ ԱՄՆ-ում կարող են միլիոնավոր դոլարներ արժենալ հարկատուներին, եթե ինքնաթիռում գտնվող մարդկանց մոտ բարդություններ առաջանան:
Ինչ վերաբերում է ճաշացանկին, ապա նրանք ձգտում են այն բազմազան դարձնել։ Բժիշկները դա գիտեին հին Չինաստան, իսկ ժամանակակից բժիշկները (նույնիսկ ռուսները, որոնք սովոր են տանջել հիվանդներին, իհարկե, իրենց բարօրության համար) հնարավորության դեպքում զիջումների են գնում տիեզերագնացներին՝ թույլատրվածների ցանկում ավելացնելով իրենց սիրելի ուտեստները։ Բացի այդ, տիեզերագնացները մասնակցում են նոր ուտեստների փորձարկմանը և նույնիսկ տալիս են դրանք սուբյեկտիվ գնահատական. Թվում է, թե խորհրդային բժշկության ավանդույթները, որոնց համար մարդը բիոռոբոտ էր, աստիճանաբար հնանում են։
Իհարկե, «օղու» խողովակները կատակ են։ Ալկոհոլն արգելվում է ոչ թե հնարավոր կռիվների կամ «պատահարների» պատճառով, որ տիեզերագնացները, թեև պարզ տեխնիկական տղաներ են, բավականին խելացի և լավ դաստիարակված մարդիկ են, այլ որովհետև ալկոհոլը կարող է անկանխատեսելի ազդեցություն ունենալ սրտանոթային գործունեության վրա անկշռության պայմաններում. Նույն պատճառով ծխախոտը նույնպես բացառված է նավի վրա, էլ չեմ խոսում օդի կազմի և սարքավորումների համար դրա կարևորության մասին։ Չնայած հին, միամիտ գրքերում խոսվում էր «լավագույն սիգարների պաշարի» մասին։ Այնուամենայնիվ, պարզվում է, որ դուք դեռ կարող եք թեյ և սուրճ խմել, թեև յուրաքանչյուր մատուցման համար կոֆեինը պետք է շատ քիչ լինի; ամենայն հավանականությամբ իսկական խմիչքի իմիտացիա: խմիչքներում գերակշռում են մրգերը և բանջարեղենային հյութեր, չորացրած, իհարկե։ Թե ինչպես են դրանք և մնացած ամեն ինչ օգտագործվում, կքննարկվի հաջորդ բաժնում:
Երկրային խոհանոցային և տիեզերական ուտեստներ
Երկրի վրա տիեզերական կարիքների համար ընտրվում են ամենահարմար նյութերը: լավագույն ապրանքները. Յուրաքանչյուր ժողովուրդ դա անում է իր ավանդույթների շնորհիվ: NASA-ն էներգիա է գնում մի քանի մատակարարներից, իհարկե ամերիկյանից: Ռուսաստանում, իր ավտորիտար ավանդույթներով, կա միայն մեկ ձեռնարկություն՝ դա հեշտացնում է ամեն ինչ վերահսկողության տակ պահելը։ Բացի այդ, հետխորհրդային Ռուսաստանը լի է անբարեխիղճ մատակարարներով, և դա կարող է թանկ արժենալ։
Նշված ձեռնարկությունն արտադրում է փոքր ծավալի արտադրանք, սակայն դրա որակը ենթակա է բարձր պահանջներ, մասնավորապես՝ արտադրանքի կազմը, դրանց ստերիլությունը, փաթեթավորումը և փաթեթավորումը։ Ապրանքների մեծ մասը պատրաստվում է ձեռքով։ Ի դեպ, սա ամենևին էլ թերություն չէ. լավ ապրանքներ, և ոչ բոլորն են կարող իրենց թույլ տալ այս օրերին անձնական խոհարարներ: Պլաստիկ և մետաղական բանկաների փաթեթավորման սարքավորումները, իհարկե, ավելի բարդ են, քան գլանափաթեթները և խոհանոցային դանակները, բայց դրանցից շատ քիչ է: Ամենայն հավանականությամբ այն ամբողջը սովետական է և Ռուսական արտադրություն. Որոշ տեղեկությունների համաձայն, այնտեղից ցանկացած ուտեստի մեկ մատուցումն արժե մոտ 1000 ռուբլի, թեև դա կարող է կեղծ լինել:
Յուրաքանչյուր տիեզերագնացի դիետան անհատական է՝ կազմված ըստ բժիշկների ցուցումների։ Պահածոյացված մթերքները տեղադրվում են ժապավեններով փոքր տարայի մեջ, այնտեղ դրվում են նաև այլ ապրանքներով պայուսակներ։ Կափարիչը մատակարարվում է բովանդակության գույքագրմամբ: Այս «գործի» չափը մոտավորապես դպրոցականի պայուսակի չափն է, և մոտ երեք օրվա համար բավարար սնունդ կա։ Այս ամենը կայանի վրա ուղարկվում է տիեզերական բեռնատարով` ավտոմատ նավով, որը նավահանգիստ է կանգնում ՄՏԿ-ի ռուսական մասում: Իհարկե, այնտեղ միայն սնունդը չէ, որ թռչում է: Օգտագործված փաթեթավորումը հետ է դրվում, և բեռնատարը հեռանում է։ Արդյոք նա պարաշյուտով թռչում է Երկիր, թե պարզապես նետվում է օվկիանոս, կախված է թռիչքների պլաններից և ժամանակացույցից:
Ուղեծրում շքեղ ծառայելու համար պայմաններ չկան, իսկ անկշռությունն այնտեղ իր կանոններն է սահմանում։ Տիեզերական ճաշասեղան և ընդհանրապես ոչ սեղան: Այս միավորը սեղանի չափ է, բայց հագեցած է Երկրի համար անսովոր միջուկով: Տիեզերագնացները սնունդը պահում են հատուկ բներում, որտեղից հանում են իրենց «պատյանները» և ընտրում այն, ինչ իրենց պետք է։ Բանկաները տեղադրվում են «սեղանի» հատուկ անցքերում, որտեղ տաքացվում է սնունդը:
Սրանից հետո դրանք բացվում են սովորական պահածո բացիչով։ Տիեզերագնացներն օգտագործում են սովորական գդալներ, թեև մի փոքր ավելի երկար բռնակներով: Ծավալով գդալը աղանդերի գդալ է, թեյի գդալից մեծ և ճաշի գդալից փոքր։ Կայարանի ափսեները շքեղություն են, փոխարենը մարդիկ ուտում են ուղիղ բանկաներից։ Սա արդարացվում է անկշռությամբ։ Գդալով ընդունված սնունդը պետք է լինի մածուցիկ զրոյական գրավիտացիայի պայմաններում, հակառակ դեպքում այն կսկսի թռչել շուրջը: Տարօրինակ է տեսնել, թե ինչպես են պահածոները կախված, թեթևակի պտտվելով օդում, և տիեզերագնացները ձեռքերով թեթևակի հրում են դրանք: Դա արվել է, իհարկե, ավելի շատ հեռուստատեսային հարցազրույցի համար:
Ամենամեծ դժվարությունները կապված են խմելու և հեղուկ սննդի հետ
Խմիչքի տոպրակը միացված է մեկ այլ ագրեգատի, որն ունի կոճակներով և կցամասերով հեռակառավարման վահանակ։ Կոճակը սեղմելով՝ տիեզերագնացը անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր է թողնում տոպրակի մեջ, իսկ սառեցված չորացրած խտանյութը որոշ ժամանակ անց կլանում է ջուրը։ Այժմ դուք կարող եք այն ուտել, բայց ուղիղ պայուսակից: Փաթեթը կարող է պարունակել ապուր կամ խյուս, ինչպես նաև ըմպելիք։ Ի դեպ, ջրի վերականգնման մասին ընդհանուր ընդունված կարծիքը՝ «տիեզերագնացները խմում են մաքրված մեզը», փղշտական ֆանտազիա է։ Վերամշակված ջուրն օգտագործվում է թթվածին արտադրելու համար, իսկ ջրածինը բաց է թողնվում ծովից դուրս։ Ջրամատակարարումը կատարվում է բեռնատարներով։ Տիեզերքում ջրի բարձրորակ մաքրումը շատ թանկ արժե։
Հետաքրքիր միջոց է զբաղվել փշրանքներով. Այնուամենայնիվ, կան ապրանքներ, որոնք արտադրում են փշրանքներ: Նրանց համար սեղանի մեջ տեղադրված է հատուկ օդափոխիչ: Տիեզերագնացները նրան անվանակոչել են «կոպեկի մատնիչ»։ Քանդվող արտադրանքը կտրված է մետաղյա նուրբ ցանցի վրա, և օդափոխիչը փշրանքների հետ միասին օդ է քաշում դրա մեջ: Սա վերացնում է լուրջ խնդիրփոշու աղբյուրով։ Ժամանակին այդ նպատակների համար օգտագործվել է օդանավի ջեռուցման համակարգի օդափոխիչ և անձեռոցիկ, սակայն ժամանակի ընթացքում դիզայներներն ավելի հարմար սարք են պատրաստել:
Տիեզերքում կարելի է նույնիսկ գլխիվայր ուտել, քանի որ արդեն ասվել է, որ «վերև» և «ներքև» հասկացություններ չկան: Եթե սեղանին շատ տիեզերագնացներ կան, ապա նրանք պետք է զգալի ճարտարություն դրսևորեն, որպեսզի չխանգարեն միմյանց նեղ տարածքներում: Միևնույն ժամանակ նրանք դիտում են նաև հեռուստատեսային հաղորդումներ կամ ֆիլմեր։ Պետք է ենթադրել, որ նրանք բավականաչափ աշխատանք ունեն, քանի որ, որպես կանոն, զբաղված մարդիկ ուտելիս հեռուստացույց են դիտում։
Բայց ամենից շատ, պարզվում է, տիեզերագնացները երազում են նստել, այն է՝ նստել սեղանի շուրջ, որի վրա սովորական ուտեստներ կան, որոնք օդով չեն թռչում:
Շատերը դեռ հավատում են, որ մեր տիեզերագնացները, ուղեծրում լինելով, շարունակում են ուտել խողովակներից որոշ նյութ՝ այդ ամենը լվանալով օդում կախված ջրի կաթիլներով: Սակայն իրականում ռուս հետազոտողները տիեզերական ճանապարհորդության ժամանակ իրենց հետ տանում են գրեթե տնական սնունդ, թարմ մրգեր և հյութեր։ Առցանց հրապարակման կայքի թղթակիցը, առանց իր հայրենի մոլորակը լքելու, փորձել է, թե ինչ են ուտում տիեզերագնացները և պարզել, թե ինչպես են նրանք տիեզերքում սև խավիար ուտում, ինչ համ ունի «չորացրած» կաթնաշոռը, ինչու են նրանք ուզում ուղեծիր ուղարկել իսկական այծ։ Վալենտինա Տերեշկովան, և երբ սուպերմարկետներում տիեզերական սնունդ կվաճառվի.
Տիեզերքը որպես կանխազգացում
Ոչ միայն Յուրի Ալեքսեևիչ Գագարինը և այլ տիեզերագնացներ, այլև սննդի արդյունաբերության աշխատողները պատրաստվում էին առաջին տիեզերական թռիչքին: Թեև այն ժամանակ դեռ հայտնի չէր, թե արդյոք անձը, է երկար ժամանակովզրոյական գրավիտացիայի դեպքում, կուլ տալ սնունդը. Այնուամենայնիվ, առաջին թռիչքի համար խողովակների մեջ պատրաստվել են ինը տեսակի ապրանքներ՝ խյուս ապուրներ, հիմնական ուտեստներ, հյութեր, պահածոներ 100 գրամ տարայի մեջ և նույնիսկ բնական սենդվիչներ։ Հաց պատրաստելու տեխնոլոգիան այն ժամանակ, գրեթե 60 տարի առաջ, և հիմա շատ տարբեր չէ. այն պատրաստվում է, ինչպես ասում են, մեկ կծումով, որպեսզի փշրանքները չցրվեն տիեզերանավով մեկ: Ավարտելով թռիչքը՝ Յուրի Գագարինը հաստատեց՝ դուք կարող եք ուտել տիեզերքում։ Նա նաև բարձր գնահատեց իր համար «ճամփորդության համար» պատրաստված ուտելիքի համը։
Մինչ տիեզերագնացները փոքր ժամանակ էին ծախսում թռիչքի մեջ՝ մի քանի ժամից մինչև մի քանի օր, նրանք կարող էին հեշտությամբ ուտել խողովակներից սնունդ, մանավանդ որ բնական բանջարեղենն ու մրգերը, կարկանդակները բոլոր տեսակի միջուկներով և նույնիսկ սև խավիարով և կոտլետներով սենդվիչներ էին: նրանց հետ ուղեծիր է ուղարկվել, ինչը սննդակարգն ավելի բազմազան է դարձրել: Այնուամենայնիվ, այն ժամանակ տիեզերանավդեռևս հագեցած չէին հատուկ սարքերով ջրելու, սնունդը նոսրացնելու և սնունդը տաքացնելու համար, ուստի տիեզերանավի վրա հնարավոր չէր լիովին զգալ ինչպես տանը:
Քանի որ թռիչքների տևողությունը մեծանում էր, տիեզերագնացներին երկրային սննդին հնարավորինս մոտ սննդով ապահովելու խնդիրը գնալով ավելի հրատապ էր դառնում։ Ավելին, խողովակներում պարունակվող սնունդն արագ ձանձրալի դարձավ, և տիեզերագնացները երկար ամիսներ չէին կարողանա ուտել այն։
Եփել տանը
Սառեցրած չորացրած սնունդը, որը մեր տիեզերագնացներն այժմ ընդունում են թռիչքների ժամանակ, նրանց համար իսկական փրկություն է դարձել: Այս մթերքը մի փոքր տարօրինակ տեսք ունի՝ կարծես վակուումային փաթեթավորման մեջ խիստ սեղմված կոշտ սալիկներ:
Սուբլիմացիան երկար և թանկ գործընթաց է: Նախ, սնունդը պատրաստվում է սովորական եղանակով, ինչպես տանը։ Այնուհետև կերակուրը լցնում են հատուկ «սկուտեղների» վրա և տեղադրում սուբլիմատորի մեջ՝ մեքենայի մեջ, որտեղ այն չորանում է։ Այնուամենայնիվ, ամեն ինչ այնքան էլ պարզ չէ. Չորացնելուց առաջ արտադրանքը սառեցնում են մինուս 30–50 աստիճան ջերմաստիճանում, մինչդեռ սնունդը գտնվում է վակուումում։ Այնուհետև դանդաղ տաքացումը սկսվում է պլյուս 50–70 աստիճան ջերմաստիճանում, որի դեպքում ջնջումն ընթացքի մեջ էջուր, որն այնտեղ կա սառցե բյուրեղների տեսքով:
Եթե ներս նորմալ պայմաններՀալեցնելիս խոնավություն է առաջանում, հետո սուբլիմատորում նման բան չկա վակուումի և դանդաղ տաքացման պատճառով։ Սառույցը վերածվում է գոլորշու, ուստի արտադրանքի բջիջը չի քայքայվում, և սննդանյութերը դրանից չեն գոլորշիանում: Սառեցված չորացրած սննդամթերքի քաշն ու ծավալը զգալիորեն կրճատվում է, սակայն շահավետ հատկություններպահպանվում է գրեթե ամբողջությամբ՝ մինչև 97 տոկոս։ Այնուհետեւ պատրաստի արտադրանքը տեղադրվում է մեկ այլ հատուկ տոպրակի մեջ: Ի դեպ, այն ծառայում է և՛ որպես փաթեթավորում, և՛ որպես «ափսե»։
Լուսանկարների պատկերասրահ
Հրթիռի փորձարկման ժամանակ հնդիկ զինվորականները ոչնչացրել են տիեզերական արբանյակը, որը գտնվում էր Երկրի ցածր ուղեծրում, հայտարարել է վարչապետ Նարենդրա Մոդին ազգին ուղղված ուղերձում։ 1-ը 5-ից։
Իրենց արտասովոր տեսքի պատճառով սառեցված չորացրած որոշ մթերքներ կարելի է ճանաչել միայն պիտակի վրա նշված անունով: Բայց այստեղ կա բոլոր տեսակի ապրանքների լայն տեսականի. կա խոզի մսով խյուս, մսով բորշ, ռասոլնիկ, ճակնդեղի աղցան, բուլղարական լոբի և կաթնաշոռ՝ մի քանի տեսակի տոփինգներով։
Վիկտոր Դոբրովոլսկի
Լուսանկարը՝ կայք/Lidiya Shironina
Ի դեպ, Սննդի խտանյութերի արդյունաբերության և սննդի հատուկ տեխնոլոգիաների գիտահետազոտական ինստիտուտի տիեզերական սնուցման գլխավոր դիզայներ Վիկտոր Դոբրովոլսկին ասում է, որ կաթնաշոռը ընկույզով լցոնմամբ է. հատկապես տարածված է մեր տիեզերագնացների շրջանում և նրանց սննդակարգի անբաժանելի մասն է: Ինչպես համոզված էր կայքի թղթակիցը, այս ապրանքին նախապատվությունը տրվում է մի պատճառով՝ այս կաթնաշոռն իսկապես շատ համեղ է։
Միևնույն ժամանակ, քաղցրավենիքները, որոնք ուղարկվում են տիեզերք, նման են երկրի վրա եղած քաղցրավենիքներին։ Օրինակ, սառնաշաքարները, իրիս կամ մարմելադի կտորները տարբերվում են միայն նրանով, որ դրանք տեղադրվում են վակուումային փաթեթավորման մեջ։ Տիեզերագնացները թռիչքի ժամանակ իրենց հետ վերցնում են նաև սուրճ, թեյ, փոշիի վերածված հյութեր, ինչպես նաև 100 գրամանոց փոքր տարաների մեջ գտնվող բոլոր տեսակի պահածոներ։ Բացի այդ, թարմ մրգերն ու բանջարեղենն ուղարկվում են տիեզերք՝ մշակված մանրէներից և փաթաթված հատուկ փաթեթավորման մեջ:
Sublimates-ը ապագան է
Ինչպես հասկանում եք, ISS-ում ափսեներ կամ բաժակներ չկան: Իսկ պատրաստման գործընթացն ինքնին հնարավորինս պարզ է. տիեզերագնացները վերցնում են սննդի մի պարկ, բացում և «եփում» այն հրահանգներին համապատասխան՝ ավելացնում ջուր (սառը կամ տաքացրած որոշակի ջերմաստիճանի): Այնուհետև սպասում են մի քանի րոպե, հունցում ուռած բաղադրիչը և... ուտում գործնականում տնական սնունդ, քանի որ ջրի ազդեցությամբ «փոշին» ստանում է սկզբնապես պատրաստված ուտեստի տեսքը, ասես ապուրը կամ հիմնական ուտեստը հենց նոր է ստացվել։ հանել է վառարանը. Նման սառեցված չորացրած մթերքը դժվար թե ձանձրալի լինի՝ չափից շատ բազմազանություն կա: Իսկ ճաշացանկը մշտապես բարելավվում է. սննդի գիտնականները մշտապես փորձարկում են ավելի ու ավելի շատ նոր ապրանքներ, որոնք կարող են ուղարկվել տիեզերք:
Սակայն տիեզերական սննդի փորձարկումը տեղի է ունենում Երկրի վրա՝ Star City-ի տիեզերագնացների ուսումնական կենտրոնում: Այնտեղ ոչ միայն գնահատում են սննդի համը, այլեւ մարզվում են այն ճիշտ ուտել զրոյական ձգողականության պայմաններում։
Յուրաքանչյուր տիեզերագնացի համար, օրական պարտադիր կալորիականությամբ սննդակարգից բացի, պատրաստվում է հատուկ անհատական հավաքածու, որում, օրինակ, ճաշատեսակը կարող է քիչ թե շատ աղ կամ շաքար ավելացնել։
Լուսանկարների պատկերասրահ
Հրթիռի փորձարկման ժամանակ հնդիկ զինվորականները ոչնչացրել են տիեզերական արբանյակը, որը գտնվում էր Երկրի ցածր ուղեծրում, հայտարարել է վարչապետ Նարենդրա Մոդին ազգին ուղղված ուղերձում։ 1-ը 9-ից։
Մասնագետները նշում են, որ ապագայում, երբ մարդիկ սկսեն կանոնավոր թռիչքներ կատարել դեպի Լուսին և Մարս, դիետայի հիմքը կլինի սառեցված չորացրած սնունդը։ Պլանշետները դժվար թե փոխարինեն «երկրային» սննդին, համենայն դեպս, քանի դեռ մարդկությունը չի մոռանում ծամելն ու ատամների կարիքը որպես սկզբնական անհետանում է: Այժմ ISS-ում տիեզերագնացները աճեցնում են որոշ կանաչիներ (սամիթ, մաղադանոս, սոխ, հազար, հնարավոր է, որ ապագայում ավելի «լուրջ» մշակաբույսեր աճեն, օրինակ՝ վարունգ և կարտոֆիլ: Ավելին, բերքը հավաքելու համար բավական ժամանակ կա՝ Մարս թռչելու համար կպահանջվի մի ամբողջ տարի։
Վիկտոր Դոբրովոլսկին ասում է, որ մեր տիեզերագնացները գաստրոնոմիական հաճույքների առումով ոչ մի էկզոտիկ ցանկություն չունեն։ Երբեմն խնդրում են իրենց ուղարկել մանդարիններ, հրուշակեղեն, երշիկեղեն, այսինքն՝ ուտելիք արդյունաբերական արտադրություն. Հնարավոր չի լինի նման բաներ գնել խանութում և «փաթեթ» ուղարկել տիեզերք. բոլոր ապրանքները նախապես գնված և վերահսկվում են: Հատուկ ուշադրությունվճարվում է մանրէաբանական անվտանգության համար. պետք է լինի 100 տոկոս երաշխիք, որ ոչ մի միկրոբ չի մտնի ուղեծիր, քանի որ անհայտ է, թե ինչպես կպահի այս կամ այն միկրոօրգանիզմը զրոյական գրավիտացիայի պայմաններում:
Տիեզերական սննդամթերքը «ցամաքային» նպատակներով պատրաստելիս կոնսերվանտներ չեն ավելացվում, իսկ պահպանման ժամկետը ձեռք է բերվում բացառապես տեխնոլոգիայի միջոցով՝ բացարձակապես նույնը, ինչ տիեզերքում թռիչքի համար սնունդ պատրաստելու դեպքում:
Եթե դա պատահել է ձեզ հետ անսովոր դեպք, տարօրինակ արարած ես տեսել կամ անհասկանալի երեւույթ, երազել ես անսովոր երազ, դուք տեսել եք ՉԹՕ երկնքում կամ դարձել եք այլմոլորակայինների առևանգման զոհ, կարող եք ուղարկել մեզ ձեր պատմությունը և այն կհրապարակվի մեր կայքում ===> .
Այս տարի լրանում է ուղիղ 50 տարին առաջին բազմատեղանոց տիեզերանավի՝ «Վոսխոդ-1»-ի արձակումից: Այդ պահից սկսած՝ իրենց թռիչքը մեկնող տիեզերագնացները ինչ-որ մեկի հետ հաց կոտրելու ունեին։ Միևնույն ժամանակ, սովորական մարդիկ, ովքեր մնացել են Երկրի վրա, միշտ ահավոր հետաքրքրված են եղել պարզելու, թե իրականում ինչ են ուտում տիեզերական խորքերը նվաճողները։
Այսօր դուք կարող եք համտեսել իրական տիեզերագնացների սնունդ, օրինակ, Համառուսաստանյան ցուցահանդեսային կենտրոնում գտնվող Տիեզերագնացության հուշահամալիրում: Այնուամենայնիվ, տիեզերական ճաշի բոլոր հաճույքները լիովին զգալու համար դուք դեռ պետք է բարձրանաք Երկրի ուղեծիր, քանի որ տիեզերքում ուտելու գործընթացը բավականին բարդ է, և Երկրի սովորական բնակիչների համար սիմուլյատոր դեռ չի ստեղծվել:
ԱՍԱՑ. ԳՆԱՆՔ։
Ավելի քան կես դար տիեզերական թռիչքների ընթացքում տիեզերագնացների սնունդն անցել է էվոլյուցիայի երկար ճանապարհ, որը ոչ պակաս բարդ է, քան ընդհանուր տիեզերական տեխնոլոգիաների կատարելագործումը: Տիեզերագնացների առաջին ճաշացանկը բավականին խղճուկ էր։ Օրինակ, Յուրի Գագարինը, չնայած այն հանգամանքին, որ նա շատ քիչ ժամանակ էր անցկացնում տիեզերքում, այնուամենայնիվ ուներ նավի վրա. ամբողջական ճաշ. Խորհրդային գիտնականները նրա համար մի քանի ուտեստներ էին պատրաստել՝ փաթեթավորված հատուկ խողովակների մեջ, օրինակ՝ հեղուկ մակարոնեղեն և շոկոլադե սոուս։
Ճիշտ է, Յուրի Գագարինը միայն որպես փորձ է ճաշակել սնունդը։ Առաջին մարդը, ում հաջողվել է լիարժեք ճաշել տիեզերքում, Գերման Տիտովն էր, ում թռիչքն այդ ժամանակվա համար ֆանտաստիկ 25 ժամ էր։ Առաջին ճաշատեսակի համար նա կերավ մի բաժակ բանջարեղենի խյուս ապուր, երկրորդ ճաշատեսակը լյարդի պաշտետ էր, իսկ երրորդի համար՝ մի բաժակ սև հաղարջի հյութ։ Թռիչքի ընդամենը մեկ օրվա ընթացքում ԽՍՀՄ երկրորդ տիեզերագնացը երեք անգամ սնունդ է կերել, բայց, իր իսկ խոստովանությամբ, մնացել է սոված։
Այնուհետև խորհրդային տիեզերագնացների ճաշացանկը ներառում էր տավարի դոնդող լեզու, ձկան կարկանդակներ, ուկրաինական բորշ, էնտրեկոտներ, Պոժարսկու կոտլետներ, հավի ֆիլե, երկու տասնյակ տեսակի հյութեր, մրգային խյուս և բանջարեղենային սոուսներ: 1980-ականներին տիեզերագնացների սննդակարգը բաղկացած էր ավելի քան 200 տարբեր տեսակի ուտեստներից:
Ամերիկացի տիեզերագնացները, փորձելով հասնել և առաջ անցնել խորհրդային տիեզերագնացներին, իրենց թռիչքների ժամանակ սնունդ են կերել սննդի մանր կտորների, հատուկ փոշիների և հեղուկների տեսքով։ Սակայն նրանք իսկապես չէին սիրում նման կերակուրներ՝ բաղկացած սառեցված չորացրած մթերքներից։ Ավելին, մտավախություն կար. ինչպե՞ս կարձագանքեր տիեզերագնացների մարմինը տիեզերքում սնունդ ուտելուն:
Ճիշտ է, ամերիկացի Ջոն Գլենը, ով 1962 թվականի փետրվարի 20-ին առաջին ուղեծրով թռիչք կատարեց ԱՄՆ դրոշի ներքո, ասաց, որ, չնայած իր մտավախություններին, սխալ բան չկա տիեզերքում սնունդ կուլ տալու մեջ, և կոկորդի մկանները սեղմելը գրեթե զրոյական գրավիտացիայի մեջ է։ Ոչնչով չի տարբերվում On Earth-ի նմանատիպ գործընթացից, միակ բանը, որ նշել են արևմտյան և տնային տիեզերագնացները, այն է, որ երբեմն ապրանքների համի էական աղավաղում է տեղի ունենում:
Սնունդով առաջին կենցաղային խողովակները կշռել են 165 գրամ, իսկ մասնագիտացված գործարանի արտադրանքի առաջին նմուշը վերցրել է ինքը՝ Յուրի Գագարինը։ Ի դեպ, տիեզերքում, բացի նույն մակարոնեղենից ու շոկոլադե սոուսից, նա ուներ բորշ, կարտոֆիլ, կոտլետներ ու հյութեր։ Ի վերջո, ոչ ոք չգիտեր, թե մարդու մարմինը ինչպիսի սնունդ կարող է անվտանգ ընդունել տիեզերքում: Գագարինը հանգստացրեց. «Դուք կարող եք ուտել խողովակներից»:
ՏԻԵԶԵՐԱԿԱՆ ՑՈՒՑԱԴՐՈՒԹՅԱՆ ԷՎՈԼՈՒՑԻԱ
Դեռևս 1960-ականների սկզբին տիեզերագնացների համար սննդի առաջին մշակողները մի պարզ հարց տվեցին՝ ի՞նչ չափանիշների այն պետք է բավարարի: Պարզվեց, որ դրանք ընդամենը մի քանիսն են՝ պահպանել բոլոր սննդանյութերը, ամբողջությամբ կլանվել օրգանիզմի կողմից, լինել կոմպակտ և ունենալ հնարավորինս քիչ թափոններ:
Զարմանալի չէ, որ սկզբում գիտնականները հղացել են հրաշք դեղահաբի գաղափարը, որը կպարունակի այն ամենը, ինչ անհրաժեշտ է. մարդու մարմինըսննդանյութեր. Այդպես չէ։ Հնարավոր չէր նման հաբ հորինել, մանավանդ որ տիեզերագնացները շտապ պահանջում էին նորմալ մարդկային սնունդ։
Արդյունքում, օդաչուավոր տիեզերքի հետախուզման առաջին տարիներին թռիչքի մասնակիցներին առաջարկվում էր շարժական սնունդ։ Սրանք երեք ճաշատեսակների կերակուրներ էին, որոնցից յուրաքանչյուրը փակված էր խողովակի մեջ (նման էր այն, որում ատամի մածուկ) Սնունդը խողովակից դուրս է մղել տիեզերագնացն ինքը՝ ուղիղ նրա բերանի մեջ:
Հետաքրքիր է, որ այսօր տիեզերագնացների կորպուսի յուրաքանչյուր անդամ տիեզերք գնալիս ճաշակում է բազմազան ուտեստներ։ Նա նրանցից յուրաքանչյուրին գնահատում է տասը բալանոց սանդղակով։ Ամենաբարձր վարկանիշ ստացած սնունդը պատրաստվում է թռիչքի համար, իսկ «պարտվողները» մնում են Երկրի վրա։ Այնուհետև ութ օրվա համար պատրաստվում է բազմազան մենյու, որից հետո կրկնվում է ճաշատեսակների ամբողջ ցիկլը։
Տիեզերագնացներն ուտում են երեխաների նման՝ չորս անգամ հատկացված ժամանակում։ Որպես կանոն, ճաշացանկը ներառում է՝ Բորոդինոյի հաց՝ մանր սալիկների տեսքով (որ փշրանքներ չմնան. մինի բարերն ուտում են մեկ կծում), մեղրով կոճապղպեղ, խոզապուխտ, խոզի միս քաղցր և թթու սոուսով, տավարի միս՝ մայոնեզով, ազու։ , լոր, ժելեի մեջ տապակած հավ, պանիր, թառափ, կաթնաշոռ, կանաչ կաղամբով ապուր և բորշ, կարտոֆիլի պյուրեով կոտլետներ, ելակ, թխվածքաբլիթներ, շոկոլադ, թեյ և սուրճ։
Միևնույն ժամանակ, ժամանակակից տիեզերագնացները սիրում են Երկրի ուղեծրում թարմ մրգեր և բանջարեղեն ուտել: Ամենից հաճախ ընտրությունը ընկնում է այն ապրանքների վրա, որոնք աճում են տիեզերագնացների հայրենիքում: Ամերիկացիները նախընտրում են ցիտրուսային մրգեր, իսկ տնային տիեզերագնացները նախընտրում են իրենց հայրենի խնձորները, լոլիկը կամ սոխը: Բանը հասավ նրան, որ տիեզերագնացներն անգամ սկսեցին տոները նշել ազգային ուտեստներով։ Այսպիսով, շվեդ Քրիստեր Ֆուգլեսանգին արգելվել է թխած միս տանել տիեզերք։ Փոխարենը, նա Սուրբ Ծնունդը նշեց սեղանին դրված եղնիկի մսի կծու հետ:
ԸՆՏՐԸ ՄԱՏԱՑՎՈՒՄ Է
Սակայն սննդամթերքը ուղեծիր հասցնելը բավարար չէ, այն նախ պետք է պատշաճ կերպով պատրաստվի Երկրի վրա, իսկ հետո հնարավոր լինի տաքացնել տիեզերքում։ Ինչպե՞ս է դա տեղի ունենում գործնականում: Ապրանքները նախ սառեցնում են մինչև -50 աստիճան, իսկ հետո վակուումային պայմաններում 32 ժամվա ընթացքում տաքացնում են մինչև +50։ ..+70 աստիճան. Այս դեպքում սառույցը չի վերածվում ջրի, այլ ակնթարթորեն գոլորշիանում է՝ արտադրանքի մեջ պահպանելով բոլոր սննդանյութերը, որոնք սովորաբար անհետանում են ջրի հետ՝ զգալիորեն նվազեցնելով տիեզերական սննդի յուրաքանչյուր չափաբաժնի ծավալն ու քաշը:
Զարմանալի է հնչում, բայց այսօր հացահատիկները, մսի պահածոները և տարբեր խյուսերը, որոնք ժամանակին գտնվում էին տիեզերքում բարակ ալյումինից պատրաստված մետաղական բանկաների մեջ, սովորական երկրային պահածոների անալոգն են: Ըմպելիքների համար տիեզերագնացները խմում են չորացրած մրգերի և բանջարեղենի հյութեր։
Սնունդը ուղեծիր է առաքվում փոքր տարայի մեջ, որի կափարիչի վրա անպայման կցված է դրանում պարունակվող ապրանքների գույքագրումը։ Յուրաքանչյուր «սննդի փաթեթի» չափը մեծ չէ, քան խորհրդային ժամանակների դպրոցականի դպրոցական պայուսակը և պարունակում է եռօրյա սննդի չափաբաժին մեկ տիեզերագնացի համար։ Սննդի ժամանակ պահածոները դրված են « խոհանոցային սեղան«հատուկ բներում, որտեղ դրանք սկզբում տաքացնում են, իսկ հետո տիեզերագնացները բացում են սովորական պահածո բացիչներով։
Ուտելը նույնպես կատարվում է սովորական գդալների միջոցով՝ անմիջապես բանկաներից։ Միայն հեղուկի ընդունումն է որոշակի դժվարություններ առաջացնում։ Խմիչքի խտանյութով փաթեթը ամրացված է հատուկ ագրեգատի վրա, որը բարդ տեխնոլոգիայի կիրառմամբ ջրի մեջ բաց է թողնում անհրաժեշտ քանակությամբ ջուր։ Արդյունքում ստացվում է ապուր, խյուս կամ հյութ։ Նրանց տիեզերագնացները խմում են անմիջապես պարկերից։
Միևնույն ժամանակ, այն սուր է տարածության մեջ: կա թխվածքաբլիթների կամ հացի փշրանքների խնդիր, որը կարող է մտնել աչքի մեջ կամ վնասել տիեզերանավի թանկարժեք գործիքներին կամ ուղեծրային կայան, ուստի դրանք ոչնչացվում են «խոհանոցի սեղանի» մեջ ներկառուցված հատուկ օդափոխիչի միջոցով։
Տիեզերքում բացի փշրանքներից այլ խնդիրներ կան։ Այսպիսով, զրոյական գրավիտացիայի դեպքում ցանկացած հեղուկ, ներառյալ տիեզերագնացների խմած հեղուկը, հակված է բարձրանալու՝ դրանով իսկ մեծացնելով քթի խցանման և ամբողջ դեմքի այտուցման վտանգը: Ոսկորների համար դժվար է պահպանել և լրացնել կալցիումի կորուստները, մկանների ատրոֆիան՝ առաջացնելով աղիների հետ կապված խնդիրներ և սրտի հաճախության բարձրացում:
Բայց ամենաարտասովորը թռիչքի ընթացքում տիեզերագնացների հասակի փոփոխությունն է: Գիտնականները նկատել են, որ շնորհիվ ցածր արյան ճնշում, թռիչքի ժամանակ ազդելով տիեզերագնացի ողնաշարի վրա, գրեթե բոլորը տուն վերադառնալուց հետո միջինը 3-5 սմ բարձրություն են ձեռք բերում։
ՍՆՆԴԻ ԳՈՐԾԱՐԱՆ
Իհարկե, տիեզերական սննդի արտադրությունը եզակի սարքավորումներ է պահանջում։ Այսօր միայն մեկ ձեռնարկություն է արտադրում «տիեզերական սնունդ» Ռուսաստանի և ԱՊՀ երկրների համար։ Սա Բիրյուլևսկու փորձարարական PACXH գործարանն է, որը գտնվում է Մոսկվայի մարզի Լենինսկի շրջանում։ Գործարանի ղեկավարությունը բազմաթիվ հարցազրույցներում բազմիցս հայտարարել է, որ տիեզերական սննդի ստեղծումը չափազանց բարդ խնդիր է, որը պահանջում է ամենաժամանակակից տեխնոլոգիաների կիրառումը։
Իսկ ինչպե՞ս կարող էր այլ կերպ լինել, քանի որ տիեզերք ուղարկվող սնունդը պետք է համեմատաբար քիչ տեղ զբաղեցնի, պահպանի բոլոր սննդանյութերը, լինի ստերիլ և, որ ամենակարևորն է, պահպանվի երկար ժամանակ։ Այսօր տիեզերագնացներին կերակրում են այն հիմքով, որ տղամարդը տիեզերքում օրական պետք է օգտագործի 3200 կիլոկալորիա, իսկ կինը՝ 2800:
IN այս պահին«Բիրյուլյովսկոե» արտադրությունը արտադրանք է մատակարարում ներքին տիեզերական անձնակազմի 80 տոկոսին: Մնացած քսանը հիմնականում ձկան պահածոներ և ուտեստներ են։ Դրանք արտադրվում են Սանկտ Պետերբուրգի նմանատիպ գործարանում։
Որպեսզի ընթերցողը գնահատի «տիեզերական խոհարարների» աշխատանքը, կարելի է մեջբերել մի քանի թվեր. տիեզերք օդաչուների թռիչքների ողջ պատմության ընթացքում ուղարկվել է ավելի քան 80 տոննա սնունդ, մշակվել է 50 հազար սննդի չափաբաժին, իսկ միջին տիեզերական ճաշն այս օրերին արժե մոտ 20 հազար ռուբլի: Ընդ որում, սա ընդամենը ճաշի արտադրության արժեքն է, իսկ սնունդը տիեզերք հասցնելու արժեքը, իհարկե, հաշվարկվում է առանձին։
Դմիտրի ԼԱՎՈՉԿԻՆ
