34 tadan 1 tasi
Mavzu bo'yicha taqdimot: INSON OVQATLARNING ZAHARLANISHI VA
Slayd raqami 1
Slayd tavsifi:
Slayd № 2
Slayd tavsifi:
Slayd № 3
Slayd tavsifi:
Oziq-ovqat zaharlanishi - ma'lum turdagi mikroorganizmlar bilan ko'p miqdorda ifloslangan yoki organizm uchun toksik bo'lgan mikrobial yoki mikrobial bo'lmagan moddalarni o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish natijasida yuzaga keladigan kasalliklar Oziq-ovqat zaharlanishi - ma'lum turdagi yoki mikroorganizmlar bilan ommaviy ravishda ifloslangan mahsulotlarni iste'mol qilish natijasida yuzaga keladigan kasalliklar. organizm uchun toksik bo'lgan mikrobial yoki mikrobial bo'lmagan tabiatdagi moddalarni o'z ichiga olgan
Slayd № 4
Slayd tavsifi:
1. Mikrob tabiatli zaharlanish 1. Mikrob tabiatli zaharlanish 1.1 Toksik infektsiyalar 1.2 Toksikozlar 1.2.1 Bakterial 1.2.2 Mikotoksikozlar 1.3 Aralash etiologiya (aralash) 2. Mikrob boʻlmagan tabiatli oʻsimliklar va zaharli hayvonlar toʻqimalarining zaharlanishi 2.1i. 2.2 Muayyan sharoitlarda zaharli bo'lgan o'simlik va hayvonot mahsulotlari bilan zaharlanish 2.3 Kimyoviy aralashmalar bilan zaharlanish 3. Noma'lum etiologiyali zaharlanish
Slayd raqami 5
Slayd tavsifi:
Slayd raqami 6
Slayd tavsifi:
Akonit - zaharli ta'sir - alkaloid akonitin va zongorin: zaharli organlar - barcha vegetativ organlar, ayniqsa ildiz konuslari. Akonit - zaharli ta'sir - alkaloid akonitin va zongorin: zaharli organlar - barcha vegetativ organlar, ayniqsa ildiz konuslari. Henbane va Belladonna - toksik ta'sir - alkaloidlar: atropin giossiamin, skopolamin; zaharli organlar: barglar, ildizlar, urug'lar, rezavorlar. Vex zaharli - toksik ta'sir - sikutoksin; zaharli organlar ildizpoyasining bosqichi.
Slayd raqami 7
Slayd tavsifi:
"Wolf's Bast" - glikozid dafnin, dafnetoksin, meserinning toksik ta'siri; flavonoidlar o'tiradi; zaharli organlar - qobig'i (bast), barglari, gullari, mevalari. "Wolf's Bast" - glikozid dafnin, dafnetoksin, meserinning toksik ta'siri; flavonoidlar o'tiradi; zaharli organlar - qobig'i (bast), barglari, gullari, mevalari. Kolxikum - alkaloidlar, kolxitsin, kolxaminning toksik ta'siri; chigit va urug'larning zaharli organlari. Kastor loviya - glikoprotein - ritsin va alkaloid - ricinin zaharli xususiyatlari; zaharli organlar urug'lari (pirojnoe).
Slayd № 8
Slayd tavsifi:
Digitalis - glikozidlar (kardenolidlar), flavonoidlar, steroid saponinlarning toksik ta'siri; zaharli organlar barglari. Digitalis - glikozidlar (kardenolidlar), flavonoidlar, steroid saponinlarning toksik ta'siri; zaharli organlar barglari. Xellebore - alkaloid - veratrinning toksik ta'siri; zaharli organlar - ildizlar. Vodiy zambaklar - saponin konvallarin va bir qator yurak glikozidlarining toksik ta'siri (konvallamarin, konvallatoksin); zaharli mevali organlar (bolalar tomonidan eyish mumkin).
Slayd № 9
Slayd tavsifi:
Malina - pirolizin strukturasining toksik alkaloidlari: platifilin, senesifilin, sarretsin; butun o'simlikning zaharli organlari; er osti qismlarida maksimal moddalar. Malina - pirolizin strukturasining toksik alkaloidlari: platifilin, senesifilin, sarretsin; butun o'simlikning zaharli organlari; er osti qismlarida maksimal moddalar.
Slayd № 10
Slayd tavsifi:
Aholini, xususan, bolalar bog'chalari va maktablarda sog'lomlashtirish; Aholini, xususan, bolalar bog'chalari va maktablarda sog'lomlashtirish; Bolalarning bu o'simliklar bilan aloqa qilishining oldini olish Agar zaharli o'simliklar topilsa, hududni tozalang va tuproqni qazib oling.
Slayd № 11
Slayd tavsifi:
Slayd № 12
Slayd tavsifi:
Zaharli qo'ziqorinlar odamlar va hayvonlarning zaharlanishiga olib kelishi mumkin bo'lgan qo'ziqorinlardir. Bunday qo'ziqorinlarning oqsillari zaharli azotli asoslarni hosil qilish uchun tezda parchalanadi, shuning uchun zaharlanishni yangi qo'ziqorinlar emas, balki zaharli bo'lmagan qo'ziqorinlar keltirib chiqarishi mumkin. Eng xavfli: toadstool, chivin agarik, soxta asal qo'ziqorinlari odamlar va hayvonlarning zaharlanishiga olib kelishi mumkin. Bunday qo'ziqorinlarning oqsillari zaharli azotli asoslarni hosil qilish uchun tezda parchalanadi, shuning uchun zaharlanishni yangi qo'ziqorinlar emas, balki zaharli bo'lmagan qo'ziqorinlar keltirib chiqarishi mumkin. Eng xavfli: rangpar grebe, chivin agarik, soxta asal qo'ziqorini
Slayd № 13
Slayd tavsifi:
Tikmalar (Gyromitra) - qalpoqning miya shaklidagi burma yuzasi va qisman yopishgan qirralari bilan. Qaragʻay oʻrmonlarida oʻsadigan haqiqiy morel (M. esculenta), dasht morel (M. steppicola), morel qalpoq (V. bohemica) va oddiy morel (G. esculenta) keng tarqalgan. Ushbu turdagi tikuvlar oziq-ovqat uchun ishlatiladi. Tikmalar (Gyromitra) - qalpoqning miya shaklidagi burma yuzasi va qisman yopishgan qirralari bilan. Qaragʻay oʻrmonlarida oʻsadigan haqiqiy morel (M. esculenta), dasht morel (M. steppicola), morel qalpoq (V. bohemica) va oddiy morel (G. esculenta) keng tarqalgan. Ushbu turdagi tikuvlar oziq-ovqat uchun ishlatiladi. Shu bilan birga, chiziqda og'ir zaharlanishga olib kelishi mumkin bo'lgan toksik modda - giromirin mavjud, shuning uchun pishirishdan oldin qo'ziqorinlarni mayda to'g'ralgan va qaynatish kerak, shundan so'ng bulonni to'kib tashlash kerak (issiq suvda oson eriydigan zaharli modda).
Slayd № 14
Slayd tavsifi:
Oqargan grebe – toksinlar amanitoksin (LD50 a-amanitin 0,1 mg/kg), amanitogemolizin, phalloidin; zaharlanish oqsil sintezi va hujayralarni yo'q qilish (sitoliz) to'xtashiga olib keladi. Oqargan grebe – toksinlar amanitoksin (LD50 a-amanitin 0,1 mg/kg), amanitogemolizin, phalloidin; zaharlanish oqsil sintezi va hujayralarni yo'q qilish (sitoliz) to'xtashiga olib keladi. Fly agaric - muskarin toksini, tarkibi 0,02% dan oshmaydi; muskarin sindromi xarakterlidir: so'lak oqishi, terlash, qusish, diareya, bradikordiya, kollaps, o'quvchilarning siqilishi, o'pka shishi.
Slayd № 15
Slayd tavsifi:
Oddiy morel - Morchella esculenta Pers - oddiy morel - Morchella esculenta Pers - Erta bahor qo'ziqorini, aprel - may oylarida o'sadi. U asosan mamlakatning Yevropa qismining markaziy va janubi-gʻarbiy mintaqalarida uchraydi. Uchinchi toifadagi shartli qutulish mumkin bo'lgan juda mazali qo'ziqorin. Mamlakatlarda G'arbiy Yevropa mazali qo'ziqorin deb hisoblanadi. Asosan quritish va qovurish uchun ishlatiladi.
Slayd № 16
Slayd tavsifi:
a) qo'ziqorinlarni qonun bilan belgilanmagan joylarda sotishni taqiqlash; a) qo'ziqorinlarni qonun bilan belgilanmagan joylarda sotishni taqiqlash; b) agar siz qo'ziqorin qutulish mumkinligini aniq bilmasangiz, bunday qo'ziqorinni olmaslik yaxshiroqdir; DIQQAT! Qo'ziqorin teruvchining asosiy qoidasini eslang: agar shubhangiz bo'lsa, uni ko'tarmang yoki hatto tilingiz bilan tatib ko'rmang! b) eski qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarni to'play olmaysiz, ular zaharli bo'lishi mumkin; c) qo'llashdan oldin, morel, torlar va boshqa qo'ziqorinlarni mayda to'g'ralgan va ikki marta qaynatish kerak va har bir qaynatilgandan keyin suvni to'kib tashlash kerak; d) ko'plab qo'ziqorinlar oldindan davolanishni talab qiladi - kuchli tuz eritmasida namlash va keyinchalik qaynatish; e) avtomobil yo'llari yaqinida yoki ekologik jihatdan noqulay hududlarda yig'mang; e) qo'ziqorin turlari va ularning tashqi belgilari haqida aholini sog'lomlashtirish.
Slayd № 17
Slayd tavsifi:
Fugu baliqlari yoki pufferfish - fugu - Gavayi orollarida joylashgan puffer baliqlarining yaponcha nomi; tarkibidagi zahar turli organlar tetrodotoksin (oq kukun) deb ataladigan fugu, tetrodotoksinga qarshi antidot noma'lum ... Puffer baliq yoki pufferfish - fugu - Gavayi orollarida joylashgan puffer baliqlarining yaponcha nomi; fuguning turli a'zolari tarkibidagi zahar tetrodotoksin (oq kukun) deb ataladi, tetrodotoksinga qarshi dori noma'lum... Ba'zi baliqlarning organlari (dengiz baliqlari, barbel, zaharli akula) So'yilganlarning ichki sekretsiya bezlari (buyrak usti bezlari va oshqozon osti bezi). hayvonlar
Slayd № 18
Slayd tavsifi:
Slayd № 19
Slayd tavsifi:
Slayd № 20
Slayd tavsifi:
Kimyoviy aralashmalar bilan zaharlanish ushbu moddalarning "oziq-ovqat zanjiri" ga qo'shilishi va oziq-ovqat mahsulotlarida begona moddalar sifatida to'planishi yoki ularni qayta ishlash jarayonida oziq-ovqat mahsulotlariga kirishi va asbob-uskunalar, jihozlar, idishlar va qadoqlash materiallaridan migratsiya natijasida yuzaga kelishi mumkin. Kimyoviy aralashmalar bilan zaharlanish ushbu moddalarning "oziq-ovqat zanjiri" ga qo'shilishi va oziq-ovqat mahsulotlarida begona moddalar sifatida to'planishi yoki ularni qayta ishlash jarayonida va asbob-uskunalar, asbob-uskunalar, konteynerlar va qadoqlardan migratsiya natijasida oziq-ovqat mahsulotlariga kirishi bilan bog'liq bo'lishi mumkin. materiallar
Slayd № 21
Slayd tavsifi:
1. Metall tuzlari: 1. Metall tuzlari: Pb – tunuka bankalarda MPC - 0,04%, yarim qozon va sirlangan idishlarda -1% Cu – faqat murabbo uchun mis idishlar Zn – faqat suv uchun rux idishlari Hg – “Minamata kasalligi” » 2. Monomer miqdori 0,03 – 0,07% 3. Pestitsidlar: lindan MPC yashil sabzavotlar, go‘sht va yog‘larda 2,0 mg/kg dan tuxum, don, kartoshkada 0,1 mg/kg gacha; SanPin 2.3.2.560-96 oziq-ovqat mahsulotlarida organomerkuriy va geksaxlorbenzolning tarkibi taqiqlangan 4. Nitritlar, nitratlar va nitrozaminlar Nitratlar MPC 200 mg/kg kartoshka, 150-400 mg/kg bodring, 60-90 mg/kg barg ekinlari uchun esa 2000 mg/kg; Kolbasadagi nitritlar MPC 3-5 mg/kg 5. Oziq-ovqat qo'shimchalari
Slayd № 22
Slayd tavsifi:
Melamin kimyoviy modda, organik asos, siyanamid trimer bo'lib, uning tuzilishi 1,3,5-triazinga asoslangan. U rangsiz kristallar shaklida ko'rinadi. Melamin kimyoviy modda, organik asos, siyanamid trimer bo'lib, uning tuzilishi 1,3,5-triazinga asoslangan. U rangsiz kristallar shaklida ko'rinadi. Xususiyatlari: erish nuqtasi 354 °C; ichida amalda erimaydi sovuq suv va ko'pchilik organik erituvchilar. Melamin asos bo'lib, kislotalar bilan tuzlar (C3H6N6 × HCl va boshqalar) hosil qiladi, ular qizdirilganda parchalanadi. Melamin karbamid CO(NH2)2 dan 350-450°C va 50-200 MPa bosimda olinadi.
Slayd № 23
Slayd tavsifi:
Melamin-formaldegid qatronlari (plastmassalar, yopishtiruvchi moddalar, laklar), ion almashinadigan qatronlar, ko'nchilik moddalari, geksaxloromelamin ishlab chiqarishda ishlatiladi, bo'yoqlar va gerbitsidlar ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Melamin o'g'it ishlab chiqarishda va chorva mollari uchun protein bo'lmagan azot manbai sifatida ishlatiladi. Biroq, 1978 yilda "melamin azotning oqsil bo'lmagan manbai sifatida yaroqsiz, chunki u boshqalarga qaraganda sekinroq va to'liq gidrolizlanadi, masalan, karbamid" degan xulosaga keldi. Melamin ba'zi vijdonsiz oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari tomonidan Kjeldahl tahlilida o'lchangan protein konsentratsiyasini oshirish uchun ishlatilgan. Oziq-ovqat mahsulotlarini bunday soxtalashtirish iste'molchilar salomatligi uchun xavflidir. Melamin-formaldegid qatronlari (plastmassalar, yopishtiruvchi moddalar, laklar), ion almashinadigan qatronlar, ko'nchilik moddalari, geksaxloromelamin ishlab chiqarishda ishlatiladi, bo'yoqlar va gerbitsidlar ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Melamin o'g'it ishlab chiqarishda va chorva mollari uchun protein bo'lmagan azot manbai sifatida ishlatiladi. Biroq, 1978 yilda "melamin azotning oqsil bo'lmagan manbai sifatida yaroqsiz, chunki u boshqalarga qaraganda sekinroq va to'liq gidrolizlanadi, masalan, karbamid" degan xulosaga keldi. Melamin ba'zi vijdonsiz oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari tomonidan Kjeldahl tahlilida o'lchangan protein konsentratsiyasini oshirish uchun ishlatilgan. Oziq-ovqat mahsulotlarini bunday soxtalashtirish iste'molchilar salomatligi uchun xavflidir.
Slayd № 24
Slayd tavsifi:
MP - dasturxon ishlab chiqarishda foydalanilganda haqiqiy xavf tug'diradi. Suyuqlik bilan aloqa qilganda, plastmassa, ayniqsa issiq plastmassa, material tarkibidagi formaldegidni faol ravishda chiqara boshlaydi. Formaldegidning oziq-ovqatga emissiyasi butun foydalanish davrida davom etadi, chunki uning plastik tarkibi juda yuqori. Bundan tashqari, kostryulkalar yuzasidagi yoriqlar va tirnalgan joylar emissiyani oshiradi. MP - dasturxon ishlab chiqarishda foydalanilganda haqiqiy xavf tug'diradi. Suyuqlik bilan aloqa qilganda, plastmassa, ayniqsa issiq plastmassa, material tarkibidagi formaldegidni faol ravishda chiqara boshlaydi. Formaldegidning oziq-ovqatga emissiyasi butun foydalanish davrida davom etadi, chunki uning plastik tarkibi juda yuqori. Bundan tashqari, kostryulkalar yuzasidagi yoriqlar va tirnalgan joylar emissiyani oshiradi. Idishlarga qo'llaniladigan dizayn alohida xavf tug'diradi, chunki og'ir metallar (qo'rg'oshin, kadmiy, marganets) ko'p bo'lgan bo'yoqlardan foydalaniladi va bo'yoqlarning chidamliligi savol ostida qoladi.
Slayd № 25
Slayd tavsifi:
Rossiya Sog'liqni saqlash vazirligi tomonidan oziq-ovqat bilan aloqa qilish uchun tasdiqlangan materiallar, mahsulotlar va jihozlar ro'yxati melaminni o'z ichiga olmaydi. Rospotrebnadzor organlari kompaniyalarga melamin mahsulotlari (asosan dekorativ - vazalar, choynaklar, shamdonlar va boshqalar) uchun sanitariya-epidemiologiya sertifikatlarini bersa ham, ular doimo ularda: "Oziq-ovqat mahsulotlari bilan aloqa qilish uchun mo'ljallanmagan" deb yozadilar. Rossiya Sog'liqni saqlash vazirligi tomonidan oziq-ovqat bilan aloqa qilish uchun tasdiqlangan materiallar, mahsulotlar va jihozlar ro'yxati melaminni o'z ichiga olmaydi. Rospotrebnadzor organlari kompaniyalarga melamin mahsulotlari (asosan dekorativ - vazalar, choynaklar, shamdonlar va boshqalar) uchun sanitariya-epidemiologiya sertifikatlarini bersa ham, ular doimo ularda: "Oziq-ovqat mahsulotlari bilan aloqa qilish uchun mo'ljallanmagan" deb yozadilar.
Slayd № 26
Slayd tavsifi:
Politetrafloroetilen, teflon (-C2F4-)n - tetrafloroetilenning (PTFE) polimeri bo'lib, kamdan-kam fizikaviy va kimyoviy xususiyatlarga ega bo'lgan va texnologiyada va kundalik hayotda keng qo'llaniladi. Politetrafloroetilen, teflon (-C2F4-)n - tetrafloroetilenning (PTFE) polimeri bo'lib, kamdan-kam fizikaviy va kimyoviy xususiyatlarga ega bo'lgan va texnologiyada va kundalik hayotda keng qo'llaniladi. "Teflon®" so'zi DuPont korporatsiyasining ro'yxatdan o'tgan savdo belgisidir. Mulkiy bo'lmagan nom moddalar - "politetrafloroetilen" yoki "ftoropolimer".
Slayd № 27
Slayd tavsifi:
Jismoniy: Teflon tashqi ko'rinishida kerosin yoki polietilenga o'xshash nozik bir qatlamda oq, shaffof moddadir. U yuqori issiqlik va sovuqqa chidamliligiga ega, -70 dan +270 ° C gacha bo'lgan haroratlarda moslashuvchan va elastik bo'lib qoladi, mukammal izolyatsiya materialidir. Teflon juda past sirt tarangligiga va yopishqoqlikka ega va suv, yog'lar yoki ko'pgina organik erituvchilar bilan namlanmaydi. Jismoniy: Teflon tashqi ko'rinishida kerosin yoki polietilenga o'xshash nozik bir qatlamda oq, shaffof moddadir. U yuqori issiqlik va sovuqqa chidamliligiga ega, -70 dan +270 ° C gacha bo'lgan haroratlarda moslashuvchan va elastik bo'lib qoladi, mukammal izolyatsiya materialidir. Teflon juda past sirt tarangligiga va yopishqoqlikka ega va suv, yog'lar yoki ko'pgina organik erituvchilar bilan namlanmaydi. Kimyoviy: Uning kimyoviy qarshiligi ma'lum bo'lgan hamma narsadan oshadi sintetik materiallar va qimmatbaho metallar. Ishqorlar, kislotalar va hatto nitrat va xlorid kislotalar aralashmasi ta'sirida buzilmaydi. Eritilgan gidroksidi metallar, ftor va xlor triflorid bilan vayron qilingan.
Slayd № 28
Slayd tavsifi:
Polimerning o'zi normal sharoitda juda barqaror va inertdir. Biroq, 200 ° C dan yuqori qizdirilganda, PTFE zaharli mahsulotlarni hosil qilish uchun parchalanadi. Bundan tashqari, polimerni ishlab chiqarish va parchalanish jarayonida perftoroktan kislotasi (qisqartirilgan PFOA, hozirgacha teflon qoplamalarini ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Polimerning o'zi normal sharoitda juda barqaror va inertdir. Biroq qizdirilganda) hosil bo'lishi mumkin. 200 ° C dan yuqori, PTFE toksik mahsulotlar hosil bo'lishi bilan parchalanadi Bundan tashqari, polimerni ishlab chiqarish va yo'q qilish jarayonida perfluorooktan kislotasi (qisqartirilgan PFOA, hali ham Teflon qoplamalarini ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Biroq, DuPont,). Qo'shma Shtatlardagi PFOA ning yagona ishlab chiqaruvchisi, 2015 yilgacha o'z zavodlaridan qolgan reagentni olib tashlashga rozi bo'ldi, garchi u so'nggi paytlarda odamlarda xolesterin va triglitseridlarning ko'payishi bilan bog'liq. hayvonlarda esa miya, jigar va taloq hajmida sezilarli o'zgarishlar kuzatiladi, bunda kollaps kuzatiladi. endokrin tizimi, saraton, bolalik va rivojlanish kechikishlari xavfini oshiradi. Laboratoriya kalamushlarining tanasiga kirganda, C-8 ularda xavfli o'smalarni keltirib chiqarishi va nasldagi mutatsiyalarga va immunitet tizimining buzilishiga olib kelishi mumkinligi isbotlangan.
Slayd № 29
Slayd tavsifi:
Teflon kostryulkalar sog'liq uchun zararli Foydalanadigan odamlar oshxona anjomlari yopishqoq bo'lmagan qoplama bilan, boshqalarga qaraganda tez-tez muammolarga duch kelishadi qalqonsimon bez- Ekseter universitetining britaniyalik tadqiqotchilari shunday xulosaga kelishdi. Buning sababi, o'z ichiga olgan qoplamaning o'zi zararli modda- perftoroktan kislotasi. Buyuk Britaniyalik olimlar tadqiqot davomida 7 yil - 1999 yildan 2006 yilgacha bo'lgan 20 yoshli yosh amerikaliklarning tanasida ushbu kislota darajasini o'lchadilar. Ma'lum bo'lishicha, qalqonsimon bez bilan bog'liq eng ko'p uchraydigan muammolar ushbu kislotaning darajasi oshib ketganlar kuzatilgan. Teflon idish-tovoqlar salomatlik uchun zararli Qoplanishi yopishmaydigan idishlardan foydalanadigan odamlarda qalqonsimon bez bilan bog'liq muammolar boshqalarga qaraganda ko'proq bo'ladi - Ekseter universiteti britaniyalik tadqiqotchilar shunday xulosaga kelishdi. Buning sababi zararli moddani o'z ichiga olgan qoplamaning o'zi - perfluorooktanoik kislota. Buyuk Britaniyalik olimlar tadqiqot davomida 7 yil - 1999 yildan 2006 yilgacha bo'lgan 20 yoshli yosh amerikaliklarning tanasida ushbu kislota darajasini o'lchadilar. Ma'lum bo'lishicha, qalqonsimon bez bilan bog'liq eng ko'p uchraydigan muammolar ushbu kislotaning darajasi oshib ketganlar kuzatilgan.
Slayd № 30
Slayd tavsifi:
Pestitsidlar (pestitsidlar) qishloq xo'jaligida oziq-ovqat ekinlarini begona o'tlar, zararkunandalar va kasalliklardan himoya qilish, shuningdek, o'sishni rag'batlantirish uchun ishlatiladigan sintetik va kimyoviy moddalardir. Pestitsidlar (pestitsidlar) qishloq xo'jaligida oziq-ovqat ekinlarini begona o'tlar, zararkunandalar va kasalliklardan himoya qilish, shuningdek, o'sishni rag'batlantirish uchun ishlatiladigan sintetik va kimyoviy moddalardir. Pestitsidlar tabiati va kimyoviy tuzilishi bo'yicha quyidagilarga bo'linadi: organik (organofosfor, xlororganik, simoborganik, karbamatlar) o'simlik (piretrum, anabazin, lindan) toksikligi bo'yicha: yuqori zaharli moddalar - LD50 50 mg/kg gacha, zaharli - LD 50 50- 200 mg/kg, past toksik - LD50 1000 mg/kg dan ortiq. maqsadi bo'yicha: insektitsidlar - hasharotlarni yo'q qilish uchun, akaritsidlar - oqadilar, gerbitsidlar - begona o'tlar, fungitsidlar - zamburug'lar, defoliantlar - barglar, deflorantlar - gullar va tuxumdonlarni yo'q qilish uchun.
Slayd tavsifi:
Bu achchiq oshqozon-ichak kasalliklari ma'lum mikroorganizmlar bilan kasallangan yoki ularning toksinlarini o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishda yuzaga keladigan - bu ma'lum mikroorganizmlar bilan kasallangan yoki ularning toksinlarini o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilishda yuzaga keladigan o'tkir oshqozon-ichak kasalliklari.
Slayd № 33
Slayd tavsifi:
ommaviy boshlash umumiy manbadan oziq-ovqat iste'mol qilgan odamlar orasida ommaviy boshlanish umumiy manbadan oziq-ovqat iste'mol qilgan odamlar orasida to'satdan paydo bo'lgan (epidemiya) va qisqa inkubatsiya davri(6-24 soat) kasal odamdan sog'lom odamga o'tmaydi, faqat bor oziq-ovqat yo'li transferlar
Slayd № 34
Slayd tavsifi:
So'yish chorva mollarining holati va qoidalari ustidan qattiq veterinariya-sanitariya nazorati texnologik jarayon so'yish paytida so'yish chorva mollarining holati va texnologik jarayon qoidalari ustidan qattiq veterinariya-sanitariya nazorati Go'sht va sut mahsulotlarini qayta ishlash korxonalari ustidan qattiq veterinariya-sanitariya nazorati Oziq-ovqat uchun tuxum sotish suv qushlari faqat ovqat pishirgandan so'ng oziq-ovqat korxonalarida ishlaydigan odamlarning sog'lig'ini diqqat bilan kuzatib borish Tez buziladigan mahsulotlarni saqlash qoidalariga qat'iy rioya qilish Oziq-ovqat mahsulotlarini samarali issiqlik bilan ishlov berish Asosiy profilaktika chorasi hozirgi vaqtda oziq-ovqat mahsulotlarini sanitariya ekspertizasidan o'tkazadigan laboratoriyalarni tashkil etishdir. sanitariya nazorati
Oziq-ovqat zaharlanishi Termin ostida ovqatdan zaharlanish Hozirgi vaqtda biz ma'lum turdagi mikroorganizmlar bilan ko'p miqdorda ifloslangan yoki organizm uchun toksik bo'lgan mikrobial xususiyatga ega moddalarni o'z ichiga olgan ovqatni iste'mol qilish natijasida paydo bo'ladigan o'tkir (kamroq surunkali) yuqumli bo'lmagan kasalliklarni tushunamiz. Oziq-ovqat zaharlanishi atamasi hozirgi vaqtda ma'lum turdagi mikroorganizmlar bilan ko'p miqdorda ifloslangan yoki organizm uchun toksik bo'lgan mikrobial xususiyatga ega moddalarni o'z ichiga olgan ovqatni iste'mol qilish natijasida paydo bo'ladigan o'tkir (kamroq surunkali) yuqumli bo'lmagan kasalliklarni anglatadi.
Oziq-ovqat zaharlanishiga quyidagilar kirmaydi: organizmga ozuqa moddalarining ortiqcha miqdorini olish natijasida yuzaga keladigan kasalliklar (ftoroz, gipervitaminoz); organizmga ozuqa moddalarining ortiqcha miqdorini olishdan kelib chiqadigan kasalliklar (fluoroz, gipervitaminoz); har qanday zaharni qasddan oziq-ovqatga kiritish natijasida kelib chiqqan kasalliklar; har qanday zaharni qasddan oziq-ovqatga kiritish natijasida kelib chiqqan kasalliklar; tufayli yuzaga kelgan kasalliklar haddan tashqari iste'mol qilish spirtli ichimliklar; spirtli ichimliklarni haddan tashqari iste'mol qilish bilan bog'liq kasalliklar; uyda oziq-ovqat tayyorlashda oziq-ovqat moddasi o'rniga toksik moddani noto'g'ri ishlatish vositasi bo'lgan kasalliklar; uyda oziq-ovqat tayyorlashda oziq-ovqat moddasi o'rniga toksik moddani noto'g'ri ishlatish vositasi bo'lgan kasalliklar; oziq-ovqat allergiyalari. oziq-ovqat allergiyalari.
Oziq-ovqat zaharlanishining sabablari bir qator umumiy belgilarga ega: qoida tariqasida kasallikning o'tkir, to'satdan boshlanishi; bir guruh odamlarda kasallikning bir vaqtning o'zida boshlanishi; ko'pchilik oziq-ovqat zaharlanishi uchun kasallikning o'tkir qisqa kursi mavjud; kasalliklarning har qanday oziq-ovqat mahsuloti yoki taomini iste'mol qilish bilan bog'liqligi;
Kasalliklarni oziq-ovqat mahsulotini iste'mol qilish yoki sotib olish joyiga hududiy cheklash; oziq-ovqat zaharlanishiga sabab bo'lgan mahsulotni olib tashlangandan keyin kasallikning yangi holatlarining paydo bo'lishini to'xtatish; mikrobial infektsiyalar kasaldan sog'lomga o'tmaydi va bu yuqumli kasalliklardan tubdan farq qiladi.
Oziq-ovqat zaharlanishining tasnifi 1. Mikrob 1. Mikrob toksikozlari Aralash etiologiyali toksikozlar (model) Potentsial patogen mikroorganizmlar E. Coli (enteropatogen serotiplar), Proteus mikabilis va vulgaris, Bak. sereus, Cl. Perfringens turi A. Str. Faesalis var. liquefaciens va Zymogenes, Vibrio parahaemolyticus va boshqa kam o'rganilgan bakteriyalar. A. Bakterial toksikozlar Bac. Staph tomonidan kelib chiqqan toksikozlar. aureus, Cl. botulinum. B. Aspergifius, Fusarium, Penicillium, Claviceps purpurea va boshqalar jinsining mikroskopik zamburug'lari tomonidan ishlab chiqarilgan mikrotoksikoz mikotoksinlar Potentsial patogen mikroorganizmlarning ma'lum birikmalari (Bac. Cereus va enterotoxigen staphylococcus: Proteus va enterotoxigenic staphylococ)
2. Mikrob bo'lmagan zaharli o'simliklar va hayvonlar to'qimalari bilan zaharlanish o'simlik mahsulotlari bilan zaharlanish. va tirik. kelib chiqishi Kimyoviy aralashmalar bilan zaharlanish A. Tabiatan o'simliklar, zaharli qo'ziqorinlar; shartli qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar; yovvoyi o'simliklar (tovoq, datura...); begona o'tlar urug'lari donli ekinlar. B. Tabiatan zaharli hayvonlarning to‘qimalari. Ayrim baliqlarning organlari (marinka, barbel, pufferfish) A. O'simlikdan olingan mahsulotlar, tarkibida amigdalin bo'lgan tosh mevalar (shaftoli, gilos...) yadrolari; yong'oqlar; o'sib chiqqan kartoshka; xom loviya. B. Hayvonlardan olingan mahsulotlar: jigar, ba'zi baliqlarning urug'lanish davridagi ikra; zaharli ari asal. rast. Og'ir metallar va mishyak tuzlari bilan pestitsidlar; oziq-ovqat qo'shimchalari maksimal ruxsat etilgan kontsentratsiyadan yuqori; oziq-ovqatga o'tadigan birikmalar. asbob-uskunalar, inventar, konteynerlar va boshqalardan mahsulot; boshqa kimyo. aralashmalar
3. Noma'lum etiologiya Alimentar paroksismal toksik miyoglobinuriya (Gaff, Yuksov, Sartlan kasalligi); ba'zi yillarda dunyoning ba'zi hududlaridagi ko'l baliqlari. Alimentar paroksismal toksik miyoglobinuriya (Gaff, Yuksov, Sartlan kasalligi); ba'zi yillarda dunyoning ba'zi hududlaridagi ko'l baliqlari.
Toksik infektsiyalar ma'lum bir patogenning katta miqdordagi tirik hujayralarini o'z ichiga olgan ovqatni iste'mol qilishda yuzaga keladigan o'tkir kasalliklar. Muayyan patogenning katta miqdordagi tirik hujayralarini o'z ichiga olgan ovqatni iste'mol qilishda yuzaga keladigan o'tkir kasalliklar. Toksik infektsiyalar patogen mikroorganizmlardan kelib chiqadi: EPKP, enterokokklar, Proteus, clostridia, Citrobacter va boshqalar. Toksik infektsiyalar patogen mikroorganizmlardan kelib chiqadi: EPKP, enterokokklar, Proteus, clostridia, Citrobacter va boshqalar.
Toksikozlar o'tkir yoki surunkali (mikotoksikozlar) ma'lum bir patogenning rivojlanishi natijasida unda to'plangan toksinni o'z ichiga olgan ovqatni iste'mol qilishda yuzaga keladigan kasalliklar. Bunday holda, patogenning hayotiy hujayralari oziq-ovqatda bo'lmasligi yoki oz miqdorda bo'lishi mumkin.
Clostridium botulinum topt rivojlanishi 35 daraja. BILAN; t=10-55 gradusda ko'payish qobiliyatiga ega. BILAN; yuqori rivojlanish 35 daraja. BILAN; t=10-55 gradusda ko'payish qobiliyatiga ega. BILAN; Kislotali muhitga sezgir - pH=4,5-8 da rivojlanadi; Kislotali muhitga sezgir - pH=4,5-8 da rivojlanadi; Tuz konsentratsiyasi yuqori bo'lgan muhitda saqlanadi Tuzning yuqori konsentratsiyasi bo'lgan muhitda saqlanadi t=37 daraja. Mikrobning ko'payishi va toksin hosil bo'lishi bir necha soat ichida sodir bo'ladi; t=37 daraja haroratda. Mikrobning ko'payishi va toksin hosil bo'lishi bir necha soat ichida sodir bo'ladi; t=30 daraja. Mikrobning ko'payishi va toksin hosil bo'lishi bir necha soat ichida sodir bo'ladi. t=30 daraja. Mikrobning ko'payishi va toksin hosil bo'lishi bir necha soat ichida sodir bo'ladi.
T opt toksin shakllanishi do'l. BILAN; t toksin hosil bo'lishini afzal ko'radi. BILAN; Tuz konsentratsiyasi 8% dan, shakar konsentratsiyasi esa 55% dan ortiq bo'lsa, toksin hosil bo'lmaydi; Tuz konsentratsiyasi 8% dan, shakar konsentratsiyasi esa 55% dan ortiq bo'lsa, toksin hosil bo'lmaydi; Kislotali muhitda barqarorlik gidroksidi muhitga qaraganda yuqori; Kislotali muhitda barqarorlik gidroksidi muhitga qaraganda yuqori; t=80 gradusda buziladi. C 6-30 daqiqada; daqiqada qaynayotganda. t=80 gradusda buziladi. C 6-30 daqiqada; daqiqada qaynayotganda.
Sporlar tashqi muhitda bir necha o'n yillar davomida saqlanadi; Ular bir necha o'n yillar davomida tashqi muhitda saqlanadi; Yog 'miqdori yuqori bo'lgan muhitda yaxshi saqlanadi; ular ko'proq issiqlikka chidamli; Yog 'miqdori yuqori bo'lgan muhitda yaxshi saqlanadi; ular ko'proq issiqlikka chidamli; Past haroratga chidamli: Past haroratga chidamli: t=16 daraja. C bir yilgacha davom etadi; t=16 daraja haroratda. C bir yilgacha davom etadi; t=190 darajada o'lmang. S. t=190 gradusda oʻlmaydi. BILAN.
Taqdimotning individual slaydlar bo'yicha tavsifi:
1 slayd
Slayd tavsifi:
“Odam gigiyenasi va ekologiyasi” fanidan dars uchun taqdimot Dars mavzusi: “Turli etiologiyali ovqatdan zaharlanish va ularning oldini olish” Tayyorlagan: “BMT” BPOU o‘qituvchisi Bocharova Oksana Nikolaevna. Voronej viloyati, Buturlinovka. Buturlinovskiy tibbiyot kolleji. 2016 yil
2 slayd
Slayd tavsifi:
Dars mavzusi: “Turli etiologiyali ovqatdan zaharlanish va ularning oldini olish” Maqsad va vazifalar: 1. Talabalarni ovqatdan zaharlanish tushunchasi bilan tanishtirish. 2. Ovqatdan zaharlanishning zamonaviy tasnifini, ularning etiologiyasini va oldini olishning asosiy chora-tadbirlarini tushuning. 3. Oziq-ovqat mahsulotlarini saqlashda shaxsiy gigiena ko‘nikmalarini, sanitariya-gigiyena qoidalarini shakllantirish, ovqatlanish madaniyatini tarbiyalash.
3 slayd
Slayd tavsifi:
Dars rejasi Oziq-ovqat zaharlanishining tasnifi Mikrob kelib chiqishi oziq-ovqat zaharlanishi va uning oldini olish Mikrob bo'lmagan oziq-ovqat zaharlanishi va uning oldini olish
4 slayd
Slayd tavsifi:
Oziq-ovqat zaharlanishi - ma'lum turdagi mikroorganizmlar bilan kuchli ifloslangan yoki organizm uchun toksik bo'lgan mikrobial yoki mikrobial bo'lmagan moddalarni o'z ichiga olgan oziq-ovqatlarni iste'mol qilish natijasida yuzaga keladigan kasallik.
5 slayd
Slayd tavsifi:
Oziq-ovqat zaharlanishining tasnifi 1. Mikrob tabiatli zaharlanish 1.1 Toksik infektsiyalar 1.2 Toksikozlar 1.2.1 Bakterial 1.2.2 Mikotoksikozlar 1.3 Aralash etiologiya (aralash) 2. Mikrob bo'lmagan tabiatdagi zaharlanish 2.1 Hayvon to'qimalari bilan zaharlanish2. ma'lum sharoitlarda zaharli bo'lgan o'simlik va hayvonlardan olingan mahsulotlar 2.3 Kimyoviy aralashmalar bilan zaharlanish 3. Noma'lum etiologiyali zaharlanish
6 slayd
Slayd tavsifi:
Mikrob etiologiyasining oziq-ovqat zaharlanishi 1. Mikrob tabiatli zaharlanish 1.1 Toksik infektsiyalar 1.2 Toksikozlar 1.2.1 Bakterial 1.2.2 Mikotoksikozlar 1.3 Aralash etiologiya (aralash)
7 slayd
Slayd tavsifi:
1. Mikroblardan zaharlanish Ovqatdan zaharlanish har xil turdagi mikroblar keltirib chiqarishi mumkin bo'lgan zaharlanishdir.
8 slayd
Slayd tavsifi:
1.1 Toksik infektsiyalar - o'tkir kasalliklar, mikroorganizmlarning ko'payishi va o'limi jarayonida ajralib chiqadigan ma'lum bir patogenning katta miqdordagi tirik hujayralari (1 g uchun 105-106) va ularning toksinlarini o'z ichiga olgan oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish natijasida yuzaga keladi.
Slayd 9
Slayd tavsifi:
Salmonella Salmonella (Amerikalik nomi bilan atalgan veterinar Qizil ikra) ovqatdan zaharlanishning keng tarqalgan aybdorlari hisoblanadi. Bu mikroblar ko'plab hayvonlarning ichaklarida yashaydi va odatda ularni kasal qilmaydi. Ammo hayvonlar zaiflashsa, ichakdagi mikroblar qonga kiradi va bunday hayvonlarning go'shti zaharlanish manbai bo'ladi. Salmonellyoz epidemiologiyasida majburiy so'yilgan hayvonlarning go'shtiga alohida e'tibor beriladi. Hayvonlar kasal bo'lganda ishlatiladigan majburiy so'yish go'shti chakana savdo tarmog'iga etkazib berilmasligi kerak. Shuning uchun siz faqat markalangan va sanitariya nazorati tomonidan tekshirilgan go'shtni sotib olishingiz kerak. Go'sht va go'sht mahsulotlarini tasodifiy odamlardan sotib olish juda xavflidir.
10 slayd
Slayd tavsifi:
E. coli E. coli deb ataladigan mikrob ham ovqatdan zaharlanishga olib kelishi mumkin. Ko'pincha kasallikning sababi E. coli bilan ifloslangan go'sht, baliq, sabzavot va oshpazlik mahsulotlari va issiqlik bilan ishlovsiz oziq-ovqat sifatida ishlatiladi.
11 slayd
Slayd tavsifi:
Toksik infektsiyalarning xususiyatlari: Epidemiologik to'satdan, ommaviy, bu oziq-ovqat iste'mol qilgan ko'pchilik odamlarning taxminan bir vaqtning o'zida kasallanishi, sifatsiz oziq-ovqat olib tashlanganidan keyin yangi kasalliklarning to'xtashi. Klinik: qisqa inkubatsiya davri, o'tkir boshlangan, qisqa muddatli, past yuqumli
12 slayd
Slayd tavsifi:
1.2 Toksikoz - ma'lum bir qo'zg'atuvchining rivojlanishi natijasida unda to'plangan zaharli moddasi bo'lgan ovqatni iste'mol qilishda yuzaga keladigan o'tkir yoki surunkali kasalliklar; bu holda patogenning hayotiy hujayralari oziq-ovqatda bo'lmasligi yoki oz miqdorda aniqlanishi mumkin.
Slayd 13
Slayd tavsifi:
1.2.1 Bakterial toksikoz - bu mikroblar mahsulotda chiqaradigan zahardan kelib chiqadigan zaharlanish. Bularga botulizm va stafilokokk toksikozlari kiradi.
14 slayd
Slayd tavsifi:
Botulizm Botulizm - botulizm bakteriyalarining toksinlari bilan zaharlanish natijasida yuzaga keladigan va og'ir zarar bilan tavsiflangan kasallik. asab tizimi. Tabiatdagi botulizm qo'zg'atuvchilari rezervuari issiq qonli va kamroq sovuq qonli hayvonlar bo'lib, ularning ichaklarida najas bilan tashqi muhitga chiqariladigan klostridiyalar mavjud. Patogenning o'zi inson kasalligiga olib kelmaydi, faqat toksin xavflidir. Zaharlanish sodir bo'lishi uchun patogen oz miqdordagi kislorodli muhitda (jambon, kolbasa, konserva, tuzlangan baliq), shuningdek konservalangan sabzavotlar, mevalar va qo'ziqorinlarda botulinum toksinining to'planishi bilan ko'payishi kerak.
15 slayd
Slayd tavsifi:
Stafilokokk bilan zaharlanish Infektsiya manbai mastitli hayvonlar bo'lishi mumkin: sigirlar, echkilar, qo'ylar. Mastitli sigirlarning sutini oziq-ovqat uchun ishlatish taqiqlanadi: u alohida idishda yig'iladi va qaynatilgandan keyin buzoqlar va cho'chqa go'shtiga beriladi. Stafilokokklar ayniqsa yozda (va umuman issiq havoda) sut, qaymoq, tvorog, tvorog, qaymoq, pishloq va qiyma go'shtda tez ko'payadi.
16 slayd
Slayd tavsifi:
Mikotoksikozlar 1.2.2 Mikotoksikozlar inson va hayvonlarda zamburug'larning ma'lum turlaridan kelib chiqadigan kasalliklar guruhi bo'lib, hayot jarayonida zaharli moddalar - mikotoksinlar hosil qiladi. Toksin hosil qiluvchi zamburug'lar tabiatda keng tarqalgan.
Slayd 17
Slayd tavsifi:
Mikotoksikozlarning tasnifi: Sporotrixotoksikoz; Fusariograminearotoksikoz; Fusarionivaletoksikoz.
18 slayd
Slayd tavsifi:
Sporotrixiellotoksikoz Sporotrixiellotoksikoz - qor ostida qishlagan yoki kech yig'ib olingan, tarkibida zamburug'li toksinlar bo'lgan don mahsulotlarini iste'mol qilish bilan bog'liq odamlarning jiddiy kasalligi. dan oqish og'ir alomatlar va ko'pincha qurbonlarning o'limi bilan yakunlanadi.
Slayd 19
Slayd tavsifi:
Fusariograminearotoksikoz Fusariograminearotoksikoz ("mast non" sindromi) qo'ziqorin bilan kasallangan donalardan tayyorlangan pishiriqlarni iste'mol qilish natijasida yuzaga keladi. U ishlab chiqaradigan zaharli moddalar markaziy asab tizimiga ta'sir qiluvchi azotli glyukozidlar, xolinlar va alkaloidlardir. , qorin og'rig'i va diareya. Da uzoq muddatli foydalanish bunday donlardan tayyorlangan mahsulotlar anemiyaga olib kelishi mumkin, ruhiy kasalliklar, ba'zida bemorning o'limi.
20 slayd
Slayd tavsifi:
Fusarionivaletoksikoz - bu "qizil mog'or" ta'sirlangan bug'doy, arpa va guruchdan olingan mahsulotlar va ozuqalarni iste'mol qilishda kuzatiladigan odamlar va hayvonlarning jiddiy kasalligi. Odamlarda kasallik ko'ngil aynishi, qusish, diareya va bosh og'rig'i bilan kechadi. Fusarionivaletoksikoz
21 slayd
Slayd tavsifi:
Mikroblar bilan zaharlanishning oldini olish Mikrob tabiatli oziq-ovqat zaharlanishining oldini olish oziq-ovqat zaharlanishiga olib keladigan mikroblar bilan oziq-ovqat mahsulotlarini ifloslanishining oldini olish, oziq-ovqat mahsulotlarida mikroorganizmlarning ko'payishining oldini olish va bosqinchi mikroblarni issiqlik bilan ishlov berish orqali yo'q qilishdan iborat. Shu maqsadda hayvonlarni so'yish, yirik baliqlarni ovlash va qayta ishlash, kolbasa, konservalar ishlab chiqarish, sutni ishlab chiqarish va qayta ishlashning sanitariya sharoitlari ustidan sanitariya nazorati, veterinariya-sanitariya nazorati, shuningdek qandolat mahsulotlari ishlab chiqarilishi ustidan nazorat; oshxonalarda, bolalar muassasalarining oziq-ovqat bloklarida, bufetlarda va boshqa umumiy ovqatlanish korxonalarida tayyor ovqatlarni qayta ishlash, saqlash va sotish.
22 slayd
Slayd tavsifi:
Mikrob bo'lmagan etiologiyali oziq-ovqat zaharlanishi 2.1 Zaharli o'simliklar va hayvonlarning to'qimalari bilan zaharlanish 2.1.1 Tabiatan zaharli o'simliklar 2.2.2 Tabiatan zaharli hayvonlar to'qimalari
Slayd 23
Slayd tavsifi:
Rossiya Federatsiyasida zaharli o'simliklarga quyidagilar kiradi: - asab tizimiga birlamchi zarar etkazadigan o'simliklar Akonit - toksik ta'sir - alkaloid akonitin va zongorin: zaharli organlar - barcha vegetativ organlar, ayniqsa ildiz konuslari. Henbane va Belladonna - toksik ta'sir - alkaloidlar: atropin giossiamin, skopolamin; zaharli organlar: barglar, ildizlar, urug'lar, rezavorlar. Vex zaharli - toksik ta'sir - sikutoksin; zaharli organlar ildizpoyasining bosqichi.
24 slayd
Slayd tavsifi:
oshqozon-ichak traktiga asosan zarar etkazadigan o'simliklar "Wolf's Bast" - glikozid dafnin, dafnetoksin, mezerinning toksik ta'siri; flavonoidlar o'tiradi; zaharli organlar - qobig'i (bast), barglari, gullari, mevalari. Kolxikum - alkaloidlar, kolxitsin, kolxaminning toksik ta'siri; chigit va urug'larning zaharli organlari. Kastor loviya - glikoprotein - ritsin va alkaloid - ricinin zaharli xususiyatlari; zaharli organlar urug'lari (pirojnoe).
25 slayd
Slayd tavsifi:
asosan yurakka zarar etkazadigan o'simliklar Digitalis - toksik ta'sirlar glikozidlar (kardenolidlar), flavonoidlar, steroid saponinlar; zaharli organlar barglari. Xellebore - alkaloid - veratrinning toksik ta'siri; zaharli organlar - ildizlar. Vodiy zambaklar - saponin konvallarin va bir qator yurak glikozidlarining toksik ta'siri (konvallamarin, konvallatoksin); zaharli mevali organlar (bolalar tomonidan eyish mumkin).
26 slayd
Slayd tavsifi:
birinchi navbatda JIGARga zarar etkazadigan o'simliklar Malina - pirolizin strukturasining alkaloidlarining toksik ta'siri: platifilin, senesifilin, sarretsin; butun o'simlikning zaharli organlari; er osti qismlarida maksimal moddalar.
Slayd 27
Slayd tavsifi:
Zaharli o'simliklardan zaharlanishning oldini olish Aholi, xususan, bolalar bog'chalari va maktablarda sog'lomlashtirish; Bolalarning bu o'simliklar bilan aloqa qilishining oldini olish Agar zaharli o'simliklar topilsa, hududni tozalang va tuproqni qazib oling.
28 slayd
Slayd tavsifi:
Zaharli begona o'tlar va sanoat begona o'tlar nomi toksinlar zaharlanishining oldini olish Yovvoyi o'tlar 1) Heliotrope 2) Trichodesmasedaya 3) Sophora cynoglossin geliotrinylazicarpine incaninitrichodesmin pachycarpine, sophorocarpine Chemical weeding with herbicides induscropsy pol annabinol Neftni qayta ishlash Texnik foydalanish
Slayd 29
Slayd tavsifi:
Qo'ziqorinlardan zaharlanish 3 guruhga bo'linadi: qutulish mumkin bo'lgan, shartli ravishda iste'mol qilinadigan, zaharli qo'ziqorinlar odamlar va hayvonlarning zaharlanishiga olib kelishi mumkin. Bunday qo'ziqorinlarning oqsillari zaharli azotli asoslarni hosil qilish uchun tezda parchalanadi, shuning uchun zaharlanishni yangi qo'ziqorinlar emas, balki zaharli bo'lmagan qo'ziqorinlar keltirib chiqarishi mumkin. Eng xavfli: rangpar grebe, chivin agarik, soxta asal qo'ziqorini
30 slayd
Slayd tavsifi:
Zaharli qo'ziqorinlar Strings (Gyromitra) - qopqoqning miya shaklidagi burma yuzasi va qisman yopishgan qirralari bilan. Shu bilan birga, chiziqda og'ir zaharlanishga olib kelishi mumkin bo'lgan toksik modda - giromirin mavjud, shuning uchun pishirishdan oldin qo'ziqorinlarni mayda to'g'ralgan va qaynatish kerak, shundan so'ng bulonni to'kib tashlash kerak (issiq suvda oson eriydigan zaharli modda).
31 slayd
Slayd tavsifi:
Zaharli qo'ziqorinlar Oqargan toadstool - toksinlar amanitoksin (LD50 a-amanitin 0,1 mg / kg), amanitogemolizin, phalloidin; zaharlanish oqsil sintezi va hujayralarni yo'q qilish (sitoliz) to'xtashiga olib keladi. Fly agaric - muskarin toksini, tarkibi 0,02% dan oshmaydi; muskarin sindromi xarakterlidir: so'lak oqishi, terlash, qusish, diareya, bradikordiya, kollaps, o'quvchilarning siqilishi, o'pka shishi.
32 slayd
Slayd tavsifi:
Shartli qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlar Oddiy morel - Morchella esculenta Pers Erta bahor qo'ziqorini, aprel - may oylarida o'sadi. U asosan mamlakatning Yevropa qismining markaziy va janubi-gʻarbiy mintaqalarida uchraydi. Uchinchi toifadagi shartli qutulish mumkin bo'lgan juda mazali qo'ziqorin. G'arbiy Evropa mamlakatlarida u mazali qo'ziqorin hisoblanadi. Asosan quritish va qovurish uchun ishlatiladi.
Slayd 33
Slayd tavsifi:
Zaharli qo'ziqorinlardan zaharlanishning oldini olish: a) qo'ziqorinlarni qonun hujjatlarida belgilanmagan joylarda sotishni taqiqlash; b) agar siz qo'ziqorin qutulish mumkinligini aniq bilmasangiz, bunday qo'ziqorinni olmaslik yaxshiroqdir; DIQQAT! Qo'ziqorin teruvchining asosiy qoidasini eslang: agar shubhangiz bo'lsa, uni ko'tarmang yoki hatto tilingiz bilan tatib ko'rmang! b) eski qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarni to'play olmaysiz, ular zaharli bo'lishi mumkin; c) qo'llashdan oldin, morel, torlar va boshqa qo'ziqorinlarni mayda to'g'ralgan va ikki marta qaynatish kerak va har bir qaynatilgandan keyin suvni to'kib tashlash kerak; d) ko'plab qo'ziqorinlar oldindan davolanishni talab qiladi - kuchli tuz eritmasida namlash va keyinchalik qaynatish; e) avtomobil yo'llari yaqinida yoki ekologik jihatdan noqulay hududlarda yig'mang; e) qo'ziqorin turlari va ularning tashqi belgilari haqida aholini sog'lomlashtirish.
Slayd 34
Slayd tavsifi:
2.1.2 Tabiatan zaharli bo'lgan hayvonlarning to'qimalari bilan zaharlanish Puffer baliqlari yoki puffer baliqlari - puffer baliqlari - yaponcha baliqlarning nomi, Gavayi orollarida uchraydi; fuguning turli a'zolari tarkibidagi zahar tetrodotoksin (oq kukun) deb ataladi, tetrodotoksinga qarshi dori noma'lum... Ba'zi baliqlarning organlari (dengiz baliqlari, barbel, zaharli akula) So'yilganlarning ichki sekretsiya bezlari (buyrak usti bezlari va oshqozon osti bezi). hayvonlar
35 slayd
Slayd tavsifi:
2.2 Muayyan sharoitlarda o'simlik va hayvonot mahsulotlari bilan zaharlanish nomi toksinlarning oldini olish Oq loviya limarin (siyanogen glikozid), loviya fazasini yaxshilab hazm qilish O'rik, shaftoli, bodom chuqurchalari amigdalin (siyanogen glikozid), qandolatchilik / qovurilgan qovurishda foydalanishni cheklash fagin Unib chiqqan kartoshka solanin yashil kartoshka yemaydi Midiya toksoid A, ciguaterotoksin, mikrosistin Agar dengiz qizarib, tungi lyuminestsensiyaga ega bo'lsa, midiya uchun baliq ovlashni to'xtating Kassava glyukozidini quruq va pishiring Yovvoyi o'simliklarning ari asal zahari nektar yig'ish uchun ekinlarni ekadi.
36 slayd
Ovqatdan zaharlanish yoki oziq-ovqat zaharlanishi- o'tkir, kamdan-kam hollarda surunkali kasalliklar foydalanish natijasida yuzaga keladi ovqat , patogen bilan ommaviy ravishda ifloslangan mikroorganizmlar va ularning toksinlari , yoki mikrob bo'lmagan boshqa moddalar. Patogen mikroorganizmlar bilan infektsiya (oziq-ovqat infektsiyasi) ko'proq uchrayditabiiy yoki kimyoviy toksinlar bilan zaharlanishdan (oziq-ovqat zaharlanishi).
Yuklab oling:
Slayd sarlavhalari:
Mahsulotning ifloslanishi quyidagilar bilan bog'liq:
Ularni xarid qilish qoidalarini buzish
Ovqat tayyorlash
Transport
Saqlash
Pazandachilikni qayta ishlash
INFLOLANGAN MAHSULOTLARNING KO'RINI O'ZGARTIRIShI MUMKIN!
Zaharlanish belgilari (odatda bir necha soatdan keyin, kamroq tez-tez bir kundan keyin yoki undan ko'proq vaqt o'tgach paydo bo'ladi)
Kusish
Qorindagi og'riq
Diareya
Bosh og'rig'i
Bosh aylanishi
Mushaklardagi og'riq, umumiy zaiflik
Botulizmning qo'zg'atuvchisi
Tashqi omillarga juda chidamli
Mikrob hayvonlarning ichaklarida yashaydi
Va ularning sekretsiyasi bilan u tuproqqa, suv omborlariga, sabzavot bog'lariga, so'ngra oziq-ovqat mahsulotlariga kiradi.
Mikrob kislorod etishmasligi sharoitida rivojlanadi
Botulizmning oldini olish
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash, saqlash va tayyorlashda sanitariya-gigiyena qoidalariga rioya qilish
Uyda konservalash qoidalariga qat'iy rioya qilish
Inkubatsiya davri:
2 soatdan 5 kungacha davom etadi (odatda 12-24 soat)
Kasallikning inkubatsiya davri
Dizenteriya uchun - 1 dan 7 gacha, ko'pincha 2-3 kun
Qorin tifi - 7 dan 25 gacha, ko'pincha 14-15 kun
Paratif isitmasi - 2 dan 15 gacha, ko'pincha 6-8 kun
Salmonellyoz 6 soatdan 3 kungacha, odatda bir kun.
Mahsulotlar ifloslanish natijasida sifatsiz bo'lib qolishi mumkin
mikroblar
:
Stafilokokklar
Salmonellalar
Bu mikroblarning zaharlari
Botulizm tayoqchasi
Saqlash qoidalariga rioya qilinmasa, u zaharli bo'lishi mumkin.
qishlagan unib chiqqan va ko'kalamzorlashtirilgan kartoshka
Botulizm
Sifatsiz oziq-ovqatlarni iste'mol qilish natijasida yuzaga keladigan va markaziy asab tizimining shikastlanishi bilan tavsiflangan kasallik.
Botulizm - bu hayot uchun xavfli kasallik, shuning uchun uning birinchi namoyonlarida bemorni shoshilinch kasalxonaga yotqizish kerak.
Asoslar terapevtik hodisa- erta tanishtirish
antibotulinum sarum
Infektsiyaning tarqalish yo'llari
Oziq-ovqat mahsulotlari
Yuvilmagan sabzavotlar
Qaynatilmagan bozor suti
Yomon pishirilgan va qovurilgan go'sht
Ichkarida iste'mol qilinganda suv omborlaridan suv
chivinlar
Ovqatdan zaharlanish
Oldini olish
Oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash va saqlashda gigiena qoidalariga rioya qilish
Botulizmning qo'zg'atuvchisi oziq-ovqat mahsulotlari, konservalangan ovqatlar boshqa bakterial va kimyoviy zaharlarga qaraganda kuchliroq toksin ishlab chiqaradi
Ichak infektsiyalari haqida umumiy ma'lumot
Patogenning manbai odam (bemor yoki bakteriya tashuvchisi).
Salmonellalar (salmonellyoz) keltirib chiqaradigan kasalliklar uchun - hayvonlar ( chorva mollari, suv qushlari)
Ko'pincha iste'mol qilinganda zaharlanishga olib keladigan mahsulotlar
Go'sht
Baliq
Bulyonlar
Kolbasa
Konservalangan ovqat
Zaharli begona o'tlardan dondan tayyorlangan non zaharlanishga olib kelishi mumkin.
Ergot
Kukol
Tares
Bundan tashqari, yutish buzilishi, burun nutqi, xiralashgan, ovozning xirillashi va ovozning to'liq yo'qolishi mumkin. Engil holatlarda bemor ko'krak qafasida siqilishni his qiladi; og'ir holatlarda nafas qisilishi rivojlanadi, nafas olish ritmi buziladi, bo'g'ilish belgilari kuzatiladi.
INFEKTSION usullari
Nopok qo'llar orqali
Kirli eshik tutqichlari
Sochiqlar
O'yinchoqlar
Idishlar va boshqa uy-ro'zg'or buyumlari
Ovqatdan zaharlanish
Sifatsiz yoki zaharli mahsulotlarni iste'mol qilish natijasida yuzaga keladigan o'tkir kasalliklar
Muhim!
Zaharlanishning dastlabki ko'rinishlari (qorin og'rig'i, qusish) appenditsit, oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak yarasi bilan ham kuzatiladi.
qabul qilib bo'lmaydigan
oshqozonni yuvish va oshqozon ustidagi isitish pedi
Jiddiy vizual buzilishlar paydo bo'lishi mumkin
Bemor ob'ektlarni noaniq ko'radi
Ikki tomonlama ko'rish mavjud
Osilgan ko'z qovoqlari, ko'pincha ikki tomonlama
Ko'z qorachig'ining notekis kengayishi
O'quvchilarning yorug'likka sust reaktsiyasi va ularning to'liq harakatsizligi
Kasalliklar
Dizenteriya
Tifo isitmasi
Paratif
Virusli gepatit (Botkin kasalligi)
Salmonellyoz
Dars uchun rahmat!
Ba'zi baliq turlari zaharlanishga olib kelishi mumkin
Marinka
Barbel
Xramulya
Botulizm sababi
Dudlangan go'sht, baliq, konserva, go'sht, ayniqsa, ma'lum gigienik talablarga rioya qilmasdan uyda tayyorlangan go'shtni iste'mol qilish.
Ba'zi mahsulotlarda tegishli haroratda ular ko'payishi va to'planishi mumkin (sut mahsulotlari, jelli idishlar, qiyma go'sht va boshqalar).
Zaharli qo'ziqorinlarni iste'mol qilganda zaharlanish paydo bo'ladi
Shaytoniy qo'ziqorin
O'lim qopqog'i
Soxta chanterelle
Safro qo'ziqorini
Svinushki
Soxta asal qo'ziqorini
Amanita toadstool
Yordam berish
Oshqozonni yuvish
Oshqozonda issiq suv shishasi
Ko'p miqdorda issiq ichimliklar iching
Agar zaif bo'lsa, kuchli qahva yoki choydan foydalaning
Alomatlar:
Bosh og'rig'i
Zaiflik
Qorin og'rig'i
Ko'ngil aynishi
Kusish
Ichak infektsiyalari
INFEKTSION og'iz orqali sodir bo'lgan yuqumli kasalliklar va qo'zg'atuvchisi (asosiy bakteriyalar, viruslar) ichaklarda ko'payadi, u erdan sekretsiya bilan mikroblar tashqi muhitga kiradi.
klostridiya
Tashqi muhitga sekretsiyalar (tuproq, suv, sabzavotlar, mebel va uy-ro'zg'or buyumlari), mikroorganizmlar atrof-muhit sharoitlariga qarab (harorat, namlik va boshqalar) bir necha kundan bir necha oygacha bo'lishi mumkin.
Adabiyot:
« Qisqacha entsiklopediya uy xo'jaligi" 1984 yil
"Sovet entsiklopediyasi" nashriyoti
Taqdimotning individual slaydlar bo'yicha tavsifi:
1 slayd
Slayd tavsifi:
2 slayd
Slayd tavsifi:
Zaharlanish - zaharli dozada begona kimyoviy moddaning organizmga kirishi tufayli tananing zaharlanishi.
3 slayd
Slayd tavsifi:
Zaharlanish Rossiyada tasodifiy o'limning uchinchi eng keng tarqalgan sababidir. Ko'pincha ular beixtiyor. Bolalar ham, kattalar ham zaharlanish qurboni bo'lishadi.
4 slayd
Slayd tavsifi:
Zaharlanish turlari: Ovqatdan zaharlanish Dori-darmonlardan zaharlanish Uyqu dori bilan zaharlanish Dori vositalaridan zaharlanish Spirtli ichimliklar bilan zaharlanish Zaharli o'simliklar va qo'ziqorinlar bilan zaharlanish Botulizm maishiy va xo'jalik bilan zaharlanish. yuvish vositalari Uglerod oksidi va chiroq monoksit bilan zaharlanish Zaharli kimyoviy moddalar bilan zaharlanish Kislotalar va ishqorlar bilan zaharlanish
5 slayd
Slayd tavsifi:
Ovqatdan zaharlanish Oziq-ovqat zaharlanishi - bu sifatsiz (infektsiyalangan) hayvonlardan olingan mahsulotlarni (go'sht, baliq, kolbasa, go'sht va baliq konservalari, sut va undan tayyorlangan mahsulotlar va boshqalar) iste'mol qilishda yuzaga keladigan oziq-ovqat toksikoinfeksiyasi. Kasallik ushbu mahsulotdagi mikroblar va ularning metabolik mahsulotlari - toksinlar tufayli yuzaga keladi. Go'sht va baliq hayvonlarning tirikligida yuqishi mumkin, lekin ko'pincha bu ovqat pishirish va oziq-ovqat mahsulotlarini noto'g'ri saqlash paytida sodir bo'ladi.
6 slayd
Slayd tavsifi:
Zaharlanish belgilari Umumiy buzuqlik. Ko'ngil aynishi. Takroriy qusish. Qorin bo'shlig'idagi kramp og'rig'i. Tez-tez bo'shashgan najas, ba'zida shilliq bilan aralashib, qon bilan qoplangan. Intoksikatsiyaning kuchayishi, qon bosimining pasayishi. Pulsning kuchayishi va zaiflashishi. Pallor teri. Chanqoqlik. Yuqori tana harorati (38-40 ° C).
7 slayd
Slayd tavsifi:
Birinchidan tibbiy yordam ovqatdan zaharlanish bo'lsa, darhol suv yordamida oshqozonni yuvishni boshlang oshqozon trubkasi yoki sun'iy qusishni qo'zg'atish (ko'p miqdorda iliq suv 1,5-2 litr ichish, so'ngra tilning ildizini tirnash xususiyati). ""gacha yuving. toza suv"Agar o'zingiz qussangiz, ko'p miqdorda suyuqlik bering. Infektsiyalangan ovqatlarni ichakdan tezda olib tashlash uchun jabrlanuvchiga karbolin ("oshqozon" ko'miri) va laksatif (yarim stakan suvda 25 g sho'r suv yoki 30 ml laksatif) bering. Oshqozonni yuvgandan so'ng, jabrlanuvchiga issiq choy va kofe bering (oyoqlarga, qo'llarga sulfanilamidlarni qabul qilish (kuniga 0,5 g). yoki antibiotiklar (xloramfenikol 0,5 g 4-6 marta) kuniga 300 000 dona chlortetracycline gidroxloridi 2-3 kun davomida bemorning axlatini dezinfektsiyalash va qusish (quruq oqartiruvchi bilan aralashtiriladi). tez yordam mashinasi".
8 slayd
Slayd tavsifi:
Bu taqiqlangan! Jabrlanuvchini yolg'iz qoldiring. Agar jabrlanuvchi hushidan ketsa, qusishni keltirib chiqaring. Kislotalar va ishqorlar bilan zaharlanganda qusishni keltirib chiqaring.
Slayd 9
Slayd tavsifi:
Giyohvand moddalar bilan zaharlanish Zaharlanish dorilar Ko'pincha bolalarda, dori-darmonlar noto'g'ri saqlanadigan oilalarda - bolalar uchun ochiq joylarda kuzatiladi. Kattalarning zaharlanishi tasodifiy dozani oshirib yuborish va o'z joniga qasd qilishga urinishlar tufayli yuzaga keladi.
10 slayd
Slayd tavsifi:
Belgilari Og'riq qoldiruvchi va antipiretik (butadion, analgin, promedol, aspirin va boshqalar) haddan tashqari dozasi bilan markaziy asab tizimida inhibisyon va qo'zg'alish jarayonlarida buzilishlar, kapillyarlarning kengayishi va organizm tomonidan issiqlik o'tkazuvchanligining oshishi kuzatiladi. Bu terlashning ko'payishi, zaiflikning rivojlanishi, uyquchanlik bilan birga keladi chuqur orzu va hatto ongsiz holatga, ba'zida nafas olish muammolari bilan.
11 slayd
Slayd tavsifi:
Dori bilan zaharlanishda birinchi yordam Darhol! Tez yordam chaqiring yoki jabrlanuvchini kasalxonaga olib boring. Jabrlanuvchi qanday dori va qanday dozada qabul qilganini bilib oling. Qolgan dori yoki uning idishini saqlang. Agar jabrlanuvchi hushida bo'lsa, qusishni qo'zg'ating, keyin unga faol ko'mir bering. Nafas olish yoki puls bo'lmasa, darhol reanimatsiya choralarini boshlang. Qon aylanishini to'xtatishga qarang. Agar jabrlanuvchi hushidan ketayotgan bo'lsa-da, puls va nafas olayotgan bo'lsa, uni to'g'ri joyga qo'ying.
12 slayd
Slayd tavsifi:
Uyqu tabletkalari bilan zaharlanish Ko'pincha uyqu tabletkalarining haddan tashqari dozasi bilan zaharlanish rivojlanadi.
Slayd 13
Slayd tavsifi:
Belgilari Zaharlanishda markaziy asab tizimining chuqur inhibisyonu kuzatiladi, uyqu ongsiz holatga o'tadi, so'ngra nafas olish markazining falaji kuzatiladi. Bemorlarning rangi oqarib ketgan, nafas olishi sayoz va kamdan-kam uchraydi, tartibsiz, tez-tez xirillash, qabariq.
14 slayd
Slayd tavsifi:
Uyqu tabletkalari bilan zaharlanish uchun birinchi yordam Agar jabrlanuvchi ongli bo'lsa, faol qusishni keltirib chiqaradigan oshqozonini yuving. Agar nafas olish buzilgan bo'lsa, boshlang sun'iy nafas olish.
15 slayd
Slayd tavsifi:
16 slayd
Slayd tavsifi:
Belgilari: bosh aylanishi. Ko'ngil aynishi. Kusish. Zaiflik. Uyquchanlik. Orzu. Ongsiz holat. Nafas olish va vazomotor markazlarning falaji. Pallor. Dudaklarning siyanozi. Nafas olish noto'g'ri. O'quvchilar keskin siqilgan.
Slayd 17
Slayd tavsifi:
Giyohvand moddalar bilan zaharlanish uchun birinchi yordam Darhol tez yordam chaqiring. Bemorni tekshirib ko'ring, agar uning nafasi yoki qon aylanishi bo'lmasa, boshlang reanimatsiya choralari.
18 slayd
Slayd tavsifi:
Slayd 19
Slayd tavsifi:
Spirtli ichimliklar bilan zaharlanish Agar muhim (toksik) miqdordagi spirtli ichimliklar iste'mol qilinsa, o'limga olib keladigan zaharlanish paydo bo'lishi mumkin. Etil spirtining halokatli dozasi 1 kg tana vazniga 8 g ni tashkil qiladi. Spirtli ichimliklar yurak, qon tomirlari, oshqozon-ichak trakti, jigar, buyraklar, ayniqsa markaziy asab tizimiga ta'sir qiladi. Kuchli zaharlanish bilan odam uxlab qoladi, keyin uyqu behush holatga o'tadi. Ko'pincha qusish va majburiy siyish kuzatiladi. Nafas olish keskin buziladi, u kamdan-kam uchraydi va tartibsiz bo'ladi. Nafas olish markazi falaj bo'lganda, o'lim sodir bo'ladi. Jabrlanuvchini nima zaharlaganligini aniq bilish uchun qolgan spirtni saqlash tavsiya etiladi.
20 slayd
Slayd tavsifi:
Spirtli ichimliklar bilan zaharlanishda birinchi yordam Toza havo bilan ta'minlash (oynani oching, zaharlangan odamni tashqariga olib chiqing). Kichkina chayishlar bilan qusishni keltirib chiqaring. Agar siz hushsiz bo'lsangiz, ichish uchun issiq, kuchli qahva bering. Spirtli ichimliklar bilan zaharlanish ko'pincha shoshilinch tibbiy yordamni talab qiladi. Nafas olish bo'lmasa, reanimatsiya choralarini boshlang. Jabrlanuvchi og'ir zaharlanish yoki chuqur spirtli koma holatida bo'lsa, tez yordam chaqirish kerak. Agar metil spirti bilan zaharlangan bo'lsa, odatda ko'rishning buzilishi, uyquchanlik va spirtli ichimliklarni iste'mol qilgandan keyin 12-24 soat o'tmaydigan bosh og'rig'i bilan birga bo'lsa, darhol tez yordam chaqirish yoki jabrlanuvchini kasalxonaga olib borish kerak.
21 slayd
Slayd tavsifi:
Uglerod oksidi va yorug'likdan zaharlanish Uglerod oksidi bir qator sintez qilish uchun ishlatiladigan sanoat korxonalarida uglerod oksidi bilan zaharlanish mumkin. organik moddalar, ventilyatsiyasi yomon bo'lgan garajlarda, ventilyatsiya qilinmagan yangi bo'yalgan xonalarda, shuningdek uyda - yorug'lik gazi sizib ketganda va pechka isitiladigan xonalarda pechka damperlari o'z vaqtida yopilmaganda.
22 slayd
Slayd tavsifi:
Zaharlanish belgilari: bosh og'rig'i. Boshdagi og'irlik. Ko'ngil aynishi. Bosh aylanishi. Quloqlarda shovqin. Yurak urishi. Mushaklar kuchsizligi. Kusish. Zaiflik kuchayib bormoqda. Uyquchanlik. Ongning qorayishi. Nafas qisilishi. Oqargan teri, ba'zida tanada yorqin qizil dog'lar mavjudligi. Uglerod oksidi uzoq vaqt nafas olganda, nafas olish sayoz bo'ladi, konvulsiyalar paydo bo'ladi va nafas olish markazining falajidan o'lim sodir bo'ladi.
Slayd 23
Slayd tavsifi:
Chiroq bilan zaharlanish uchun birinchi yordam va uglerod oksidi Jabrlanuvchini darhol toza havoga olib tashlang. Jabrlanuvchini orqa tomoniga qo'ying, uni qattiq kiyimdan ozod qiling va uni hidlashiga ruxsat bering nashatir spirti. Agar jabrlanuvchi nafas olmasa, darhol sun'iy nafas olishni boshlang. Jabrlanuvchini iloji boricha tezroq shifokorga olib boring.
24 slayd
Slayd tavsifi:
Zaharli o'simliklar va qo'ziqorinlar bilan zaharlanish Zaharli qo'ziqorinlarni (qizil yoki kulrang pashsha, soxta asal qo'ziqorini, rangpar toad, soxta shampignon va boshqalar), shuningdek, qutulish mumkin bo'lgan qo'ziqorinlarni, agar ular buzilgan bo'lsa (mog'orlangan, shilimshiq bilan qoplangan, uzoq vaqt saqlanadi). Eng zaharlisi rangpar grebe - halokatli zaharlanish hatto bitta qo'ziqorinni olishda ham paydo bo'lishi mumkin. Esda tutingki, qaynatish qo'ziqorin tarkibidagi zaharli moddalarni yo'q qilmaydi.
25 slayd
Slayd tavsifi:
Belgilar Bir necha soatdan keyin (1,5-3 soat). Tez kuchayib borayotgan zaiflik. Tuprik oqishi. Ko'ngil aynishi. Takroriy og'riqli qusish. Qorin bo'shlig'ida kuchli kolik og'rig'i. Bosh og'rig'i. Bosh aylanishi. Diareya (ko'pincha qonli). Asab tizimining shikastlanish belgilari: ko'rishning buzilishi. Rave. Gallyutsinatsiyalar. Motor hayajon. Kramplar.
26 slayd
Slayd tavsifi:
Og'ir zaharlanishda, ayniqsa toadstool bilan, hayajon juda tez sodir bo'ladi (6-10 soatdan keyin); uyquchanlik va befarqlikka yo'l beradi. Bu davrda yurak faoliyati keskin zaiflashadi, qon bosimi va tana harorati pasayadi, sariqlik paydo bo'ladi. Agar jabrlanuvchiga yordam berilmasa, kollaps rivojlanib, tezda o'limga olib keladi. Zaharlanishga olib kelgan o'simliklar yoki qo'ziqorin qoldiqlarini saqlang.
Slayd 27
Slayd tavsifi:
Zaharli o'simliklar va qo'ziqorinlar bilan zaharlanish uchun birinchi yordam Agar qo'ziqorin zaharlanishidan shubhalansangiz, darhol tez yordam chaqiring. Qo'ziqorin bilan zaharlanish uchun birinchi yordam ko'pincha jabrlanuvchini qutqarishda hal qiluvchi rol o'ynaydi. Jabrlanuvchi qanday o'simliklar (yoki qo'ziqorinlar) bilan zaharlanganligini aniqlang. Agar siz datura, bo'ri yoki kurtak bilan zaharlangan bo'lsangiz, jabrlanuvchini darhol kasalxonaga olib boring. Oshqozonni darhol suv bilan yuvishni boshlang, yaxshisi zaif ( Pushti rang) kaliy permanganat eritmasi bilan prob yordamida yoki sun'iy ravishda qusish orqali. Eritmaga adsorbentlarni qo'shish foydalidir: faollashtirilgan uglerod, karbolin. Jabrlanuvchini issiq yoping va isitish prokladkalarini qo'llang. Issiq shirin choy, qahva bering. Jabrlanuvchini kasalxonaga olib boring.
28 slayd
Slayd tavsifi:
Botulizm - o'tkir yuqumli kasallik bo'lib, unda markaziy asab tizimi anaerob sporali tayoqchalar tomonidan chiqariladigan toksinlar ta'sirida zararlanadi. Ko'pincha botulizm etarli darajada issiq ishlov berilmagan holda tayyorlangan ovqatlarni yuqtiradi: quritilgan va dudlangan go'sht va baliq, kolbasa, eski go'sht konservalari, baliq va sabzavotlar. Kontaminatsiyalangan ovqatni iste'mol qilishdan kasallikning birinchi belgilari paydo bo'lishigacha bo'lgan davr ko'pincha qisqa, ba'zi hollarda 12 dan 24 soatgacha, bir necha kungacha uzaytirilishi mumkin.
Slayd 29
Slayd tavsifi:
Botulizm belgilari Kasallik bosh og'rig'i, umumiy buzuqlik va bosh aylanishi bilan boshlanadi. Najas yo'q, oshqozon kengaygan. Tana harorati normal bo'lib qoladi. Kasallik boshlanganidan bir kun ichida vaziyat yomonlashadi, markaziy asab tizimiga jiddiy zarar etkazish belgilari paydo bo'ladi: ikki tomonlama ko'rish paydo bo'ladi; ko'zni qisib qo'yish yuqori ko'z qovog'i; yumshoq tanglay falajlanadi, ovoz xiralashadi, yutish harakati buziladi. Qorinning shishishi kuchayadi. Siydikni ushlab turish mavjud. Kasallik tez rivojlanadi va bemor dastlabki 5 kun ichida nafas olish markazining falaji va yurak zaifligidan vafot etadi.
30 slayd
Slayd tavsifi:
Botulizm uchun birinchi yordam darhol tez yordam chaqiring. Oshqozonni natriy bikarbonat, kaliy permanganatning zaif eritmasi bilan adsorbentlar (faollashtirilgan uglerod, karbolin) qo'shilishi bilan yuving. Laksatiflarni bering. Tozalash klizma qiling. Ko'p miqdorda issiq ichimliklar (choy, sut) bering. Darhol maxsus antibotulinum sarumini kiriting. Jabrlanuvchini darhol kasalxonaga olib boring.
31 slayd
Slayd tavsifi:
Pestitsidlar bilan zaharlanish Pestitsidlar gazsimon, suyuq yoki qattiq shaklda dalalarni, bog'larni, sabzavot bog'larini, sanoat va maishiy binolarni changlatish yoki purkash uchun ishlab chiqariladi va ishlatiladi. Aksariyat hollarda pestitsidlar ishlatilmaydi sof shakl, va suvli eritmalarda yoki yog 'emulsiyalarida plomba moddalari (talk, bo'r, ohak) bilan aralashmada.
Slayd tavsifi:
Pestitsidlar bilan zaharlanish uchun birinchi tibbiy yordam seyf yarating muhit. Oshqozonni yuvishni amalga oshiring. Oshqozonni yuvgandan so'ng, unga ikki yoki uch tabletka faollashtirilgan uglerod qo'shilgan holda ichish uchun bir stakan suv bering. Agar tomoqdagi yo'tal yoki tirnash xususiyati bo'lsa, soda bilan nafas oling va tomoqni chaying. soda eritmasi. Agar zaharli kimyoviy moddalar ko'zingizga tushsa, ularni 2% eritma bilan yuving Pishiriq sodasi. Kaliy permanganat (pushti) eritmasidan terining ta'sirlangan joylariga kompresslarni qo'llang. Birinchi yordam ko'rsatgandan so'ng, bemorni eng yaqin tibbiy muassasaga yuboring.
Slayd 34
Slayd tavsifi:
Kislotalar va ishqorlar bilan zaharlanish Kislotalar (sirka, xlorid, karbol, oksalat kislotalarning 80% eritmasi) va o'yuvchi ishqorlar (kaustik soda, ammiak) bilan zaharlanish ko'pincha sodir bo'ladi. Kislota yoki gidroksidi tanaga kirgandan so'ng darhol kuchli og'riq og'izda, farenksda, nafas olish yo'llarida. Shilliq qavatning kuyishi kuchli shishishni keltirib chiqaradi, ko'p bo'lim tupurik va o'tkir og'riq jabrlanuvchining yutishini imkonsiz qiladi. Nafas olish paytida tupurik havo bilan birga oqishi mumkin Havo yo'llari, nafas olishni qiyinlashtiradi va bo'g'ilishga olib keladi.
35 slayd
Slayd tavsifi:
Kislota va gidroksidi bilan zaharlanishda birinchi yordam. Jabrlanuvchining og'zidan tupurik va shilimshiqni darhol olib tashlang. Bir parcha doka, ro'mol yoki salfetkani choy qoshig'iga o'rang va og'zini artib oling. Agar bo'g'ilish belgilari paydo bo'lsa, sun'iy nafas olishni amalga oshiring. Ko'pincha qurbonlar qusadi, ba'zida qon bilan. Bunday hollarda oshqozonni o'zingiz yuvish qat'iyan man etiladi, chunki bu qusishni ko'paytirishi va nafas olish yo'llariga kislotalar va gidroksidi moddalarning kirib kelishiga olib kelishi mumkin. Jabrlanuvchiga 2-3 stakan suv ichish mumkin, yaxshisi muz bilan. Siz zaharli suyuqliklarni "zararsizlantirishga" urinmasligingiz kerak. Boshqalar tomonidan zaharlanganda kimyoviy moddalar(xlorli uglevodorod, anilin bo'yog'i va boshqalar) shifokor kelishidan oldin jabrlanuvchida qusishni qo'zg'atish va agar u hushida bo'lsa, oshqozonni suv bilan yuvish kerak. Jabrlanuvchi ichkarida behush oshqozoningizda yostiqsiz yoting, boshingizni yon tomonga burang. Agar til orqaga tortilsa, shuningdek, ongsiz holatda bo'lgan konvulsiyalar paytida, jag'lar mahkam yopilgan va normal nafas olishga to'sqinlik qilganda, boshingizni ehtiyotkorlik bilan orqaga egib, itaring. pastki jag oldinga va yuqoriga.
