Želudac preživara je složen, višekomoran. To je primjer evolucijske adaptacije životinja da konzumiraju i probavljaju velike količine biljne hrane. Takve životinje se zovu poligastrični.
Želudac se sastoji od četiri velike komore - tripice, mrežica, knjiga i sirilo . Prve tri komore nazivaju se preželučane i predstavljaju žljezdane dijelove. Četvrta komora, abomasum, je pravi stomak. Sibuh je strukturiran slično kao i jednokomorni želudac (vidi gore).
Neke životinje (deva, lama, alpaka) imaju trokomorni želudac (obično nema knjige).
Sluzokoža proventrikulusa prekrivena je slojevitim keratinizirajućim epitelom i ima karakterističnu strukturu u različitim komorama: u buragu - papile visine 0,5-1,0 cm; u mreži se nalaze nabori nalik ćelijama saća; U knjizi se nalaze listovi različitih veličina.
Šumski stomak se razvija postepeno, sa prelaskom na grubu i mešovitu ishranu.
VARENJE U RUMU. Burag je najveća početna komora želuca preživara. Njegov kapacitet je veliki goveda iznosi 100-300 l, kod ovaca i koza -13-23 l.
Ožiljak zauzima gotovo cijelu lijevu polovinu, a pozadi - dio desne polovine trbušne duplje. Burag se smatra velikom komorom za fermentaciju sa pokretnim zidovima. Pojedena hrana ostaje u buragu sve dok ne postigne određenu konzistenciju mljevenja, a tek onda prelazi na sljedeće dijelove. Hrana se usitnjava kao rezultat povremeno ponavljanog žvakanja, pri čemu se hrana iz buraga vraća u usnoj šupljini, sažvakana, pomešana sa pljuvačkom i ponovo progutana.
Proces preživača sastoji se od odvojenih perioda preživara, čiji je broj kod goveda 8-16 puta dnevno, sa ukupnim trajanjem od 4 do 9 sati (u prosjeku 7-8 sati), svaki po 30-50 minuta.
Preživači period sastoji se od odvojenih ciklusa(od 25 do 60, svaki 45-70 s). Svaki ciklus od četiri faze:
1 – regurgitacija prehrambene kome težine 90 – 120 g;
2 – uzimanje dijela kaše u usta;
3 – sekundarno žvakanje 30-60 s;
4 – gutanje nakon 40–50 pokreta vilice (više sa suvom hranom).
Tako krava podrigne i žvače do 60-70 kg sadržaja buraga dnevno. U buragu se do 70% suve materije hrane sažvaće bez žvakanja digestivni enzimi. Vrši se razgradnja vlakana i drugih krmnih tvari enzimi mikroorganizama, sadržane u želucu.
Za normalan tok biotičkih procesa u buragu, oni se održavaju optimalni uslovi: pH – 6,5–7,4; t - 38(39) – 41 o C (bez obzira na unos hrane); stalni protok pljuvačke; miješanje i promoviranje prehrambenih masa; apsorpcija konačnih metaboličkih produkata mikroorganizama u krv i limfu.
Svi ovi uslovi pogoduju vitalnoj aktivnosti, razmnožavanju i rastu mikroorganizama u buragu (bakterije, protozoe, gljivice).
Varenje proteina. Proteini stočne hrane u buragu se uglavnom razlažu mikroorganizmima na peptone i aminokiseline. Neke aminokiseline se koriste za sintezu bakterijskog proteina, dok se neke deaminiraju u NH 3 .
Ne-aminski ostatak se pretvara u VFA i CO 2; amonijak se koristi u sintezi bakterijskog proteina (do 300-500 g dnevno).
Tokom procesa pregastrične probave stvara se urea. Pod uticajem je mikrobnog enzima ureaza razlaže se u buragu do NH 3 i CO 2. Amonijak se koristi za sintezu bakterijskog proteina ili aminokiselina, dio sa krvlju ulazi u jetru, gdje se ponovo stvara urea koja se dijelom izlučuje iz organizma mokraćom, a dijelom ulazi u pljuvačku, vraćajući se u burag. U jetri nastaje urea i tada se pljuvačkom vraća ožiljak, tzv ciklus ureje u rumino-hepatici.
Ponovna upotreba Urea dušik je najvažniji adaptivni mehanizam preživača s neravnomjernom opskrbom hranom tvarima koje sadrže dušik.
Ova fiziološka karakteristika preživača poslužila je kao osnova za upotrebu umjetne uree u njihovoj ishrani.
U zidu proventrikulusa, VFA se apsorbuju i formiraju ketonska tijela; sintetiziraju se iz amonijaka glutamin, valine i druge aminokiseline, a glukoza nastaje iz maslačne i mliječne kiseline.
Varenje ugljikohidrata. Organska tvar biljne hrane sastoji se od 50-80% ugljikohidrata, koji se prema svojoj strukturi dijele na: jednostavno((oligosaharidi: heksoze, pentoze, saharoza), fruktozani, pektini, škrob) i kompleks(polisaharidi: celuloza (vlakna), hemiceluloza), a prema svarljivosti - na lako rastvorljive i teško rastvorljive.
Varenje ugljikohidrata u šumskom želucu nastaje zahvaljujući enzima mikroorganizama. Enzimi razgrađuju sve vrste šećera u glukozu kroz niz međukoraka. Glukoza i škrob u buragu lako se fermentiraju i formiraju VFA.
Dakle, možemo reći da je glavni metabolit metabolizam ugljikohidrata kod preživača to nije glukoza, već VFA.
Varenje masti. Biljna hrana sadrži relativno malo masti - 4 - 8% suve materije. Sirova mast je mješavina komponenti: triglicerida; slobodne masne kiseline; vosak; steroli; fosfolipidi; galaktozilglicerol; esteri holesterola;
Biljne masti, za razliku od životinjskih, sadrže veliku količinu - do 70% nezasićenih kiselina s lancem od 18 ugljika.
Pod uticajem lipolitičkih enzima bakterija buraga, sve klase lipida hrane za životinje prolaze kroz lipolizu (tj. hidrolitičku razgradnju na glicerol, masne kiseline i monogliceride, galaktozu). Glicerol i galaktoza se fermentiraju kako bi se formirale VFA, uglavnom propionska kiselina. Masne kiseline se koriste u sintezi lipida u mikrobnim tijelima. Dugolančane masne kiseline prelaze u sićuh, a zatim u crijeva, gdje se probavljaju.
PROBAVANJE U MREŽI
Mrežica je zaobljeni organ kapaciteta 5-10 litara. kod krava i 1,5–2 litra. kod ovaca i koza. Sluzokoža mreže ima ćelijske nabore nalik na saće. Ćelije sortiraju sadržaj i osiguravaju evakuaciju pripremljene mase iz šumskog želuca.
U mreži, kao iu buragu, krmne mase se podvrgavaju fizičkoj, hemijskoj i mikrobiološkoj obradi. Pod uticajem pljuvačke i vode, gruba hrana vlaži, omekšava i bubri.
By desna strana nalazi se mreža od otvora za hranu do ulaza u knjigu oluk, koji ima oblik poluzatvorene cijevi. Kod mladih životinja tokom mliječnog perioda, žlijeb jednjaka osigurava protok mlijeka kroz knjižni kanal u sibuš, zaobilazeći mrežicu i burag. Zatvaranje usana jednjaka nastaje refleksno kada su receptori usne šupljine iritirani.
Mrežica učestvuje u obezbeđivanju čina podrigivanja.
VARENJE U KNJIZI
Knjiga je posebno dobro razvijena. Zapremina kod krava je 7-18 litara, kod ovaca - 0,3-0,9 litara. Knjiga ima uzdužno i radijalno raspoređene listove različitih veličina, koji se izmjenjuju u strogom redoslijedu: između dva velika lista nalazi se jedan srednji, između velikih i srednjih dva mala, a između njih četiri vrlo mala lista. Cijeli ovaj set čini jednu nišu. (Ovce imaju 8 do 10).
Funkcije knjige:
1. Knjiga služi kao filter, između njenih listova zadržavaju se nedovoljno zgnječene čestice hrane koje su prošle kroz mrežicu.
2. Prilikom rezanja, knjiga osigurava dalje mljevenje zadržanih čestica hrane i evakuaciju sadržaja u sićuš.
3. Velika površina sluzokože knjige podstiče intenzivnu apsorpciju. Ovdje se apsorbira do 50% vode i minerala, 80-90% VFA i najveći dio NH3.
PROBAVANJE U ABONAUMU
U višekomornim želucima samo jedna komora igra ulogu pravog želuca - abomasum, u kojem se proizvodi želudačni sok koji sadrži probavne enzime.
Zid želuca ima serozan, mišićav(od tri sloja) i sluznicaškoljke.
Karakteristika strukture sluznice pravog želuca je prisustvo polja i jama u njoj. Želučana polja (zone) formiraju područja sluznice međusobno ograničena grupama tubularnih tijela smještenih u njihovoj debljini. Jame su udubljenja u epitelu, na čijem se dnu otvaraju kanali žlijezda. Broj ovih kanala je u milionima.
Konvencionalno, želudac je podijeljen u tri zone srčani, fundikalni, pilorični. Svaka zona ima odgovarajuće žlijezde koje se sastoje od sekretornih ćelija: main; podstava; dodatno.
Kardinalna zona sadrži uglavnom pomoćne ćelije, u fundicu - sve tri vrste ćelija, au piloricnom - glavna i pomoćna.
Želudac krave, kao i drugih preživara, ima jedinstvenu strukturu. U ovom članku ćemo vam reći koliko želudaca ima krava i kako funkcioniše njen probavni sistem. Svaki odjel obavlja svoje specifične funkcije, koje ćemo detaljno opisati u nastavku.
Probavni sustav preživača se sastoji od usne šupljine, ždrijela, jednjaka i želuca. Usta preživara su dobro prilagođena za čupanje trave i imaju samo donje prednje zube. Još jedan zanimljiva činjenica je količina pljuvačke koja se luči dnevno kod životinja ove vrste. Teško je zamisliti, ali ova brojka se kreće od 100 do 200 litara. Jednjak, osim svoje glavne funkcije, služi i za ispuštanje enzimskih plinova.
Dakle, koliko stomaka krava ima - jedan ili četiri? Naravno, postoji jedan, ali je četvorokomorni. Prve tri komore - ožiljak, mreža i knjiga - nazivaju se proventrikulus. Sibuh je četvrta komora kravljeg želuca. Razmotrimo detaljno strukturu probavnog sistema krave, odnosno svaki njegov dio.
Ožiljak
Građa želuca krave
To je najveća od četiri komore i ima nekoliko važnih funkcija vezanih za probavu. Funkcije buraga:
- fermentacija (fermentacija) - uz pomoć posebnih intracelularnih bakterija dolazi do početnog procesa probave. Ovaj organ razgrađuje hranu koristeći ugljični dioksid i metan koje proizvodi. Ako životinja ne podrigne ovaj gas, može doći do nadimanja, što će ometati rad drugih organa probavnog sistema.
- miješanje - mišići buraga pomažu u miješanju hrane i “pljuvanju” je za ponovno žvakanje. Zidovi buraga imaju male formacije koje izgledaju kao bradavice, pomažu u apsorpciji hranjivih tvari iz hrane.
- transformativni - burag sadrži više od 150 milijardi mikroba koji pomažu u pretvaranju ugljikohidrata u hrani preživara u masne kiseline. A to je više od 70 posto energetske zalihe sisara. Ovi organizmi uključuju bakterije i gljivice. Bakterije u buragu pretvaraju proteine i amonijačne ketokiseline.
Net
Ovo odjeljenje se može nazvati “kontrolor”. Glavna funkcija mrežice je da odvoji velike komade hrane od sitno sažvakanih. Mrežica vraća grublje čestice nazad u burag radi ponovne obrade. U ovom dijelu nema žlijezda. Zidovi mreže prekriveni su malim tuberkulama. Glavnu ulogu u ovom dijelu imaju ćelije koje određuju da li su čestice hrane dobro obrađene u buragu.
Book
Knjiga je treći dio. Ima presavijenu strukturu, podijeljenu u uske komore. U ove nabore se stavlja hrana. U ovom dijelu se nastavljaju probavni procesi. Hrana se obrađuje pljuvačkom i fermentima. U knjizi se dijelovi hrane vare, raspoređuju između nabora ovog dijela i dehidriraju. Posebna struktura zidova knjige omogućava joj da upija vlagu. Na osnovu ovoga, može se primijetiti da je glavna funkcija knjige usisavanje. Masa ovog dijela je prilično velika, ali je malog kapaciteta.
Abomasum
Ovo je posljednji dio želuca preživača. Sibuh je najsličniji želucu običnih sisara. Sluzokoža sibuha ima brojne žlijezde koje luče kiseli želudačni sok. Struktura želuca krave (sibuh) je jednostavnija u odnosu na druge dijelove. Mišićno tkivo ovog odjeljka formirano je uzdužnim prstenovima.
Zidovi sibuha prekriveni su mukoznom membranom, koja ima prizmatični epitel, sadrži pilorične i srčane žlijezde. Sluzokoža formira 13-14 dugih nabora. Upravo u tom dijelu odvijaju se glavni procesi probave, apsorpcije nutrijenata iz hrane itd.
Sada znamo koliko krava zapravo ima stomaka i kako izgleda njen probavni sistem. Normalno funkcioniranje dijelova probavnog sustava preživača direktno ovisi o njihovoj ishrani. Bakterijski suplementi se često dodaju hrani za krave, koji omogućavaju delovima probavnog sistema da rade bolje.
Video "Hranjenje krava"
Video govori o hranjenju krava: način, način hranjenja, prehrana.
Istaknuti članci
Kako izliječiti i spriječiti atoniju kravljeg želuca Jedna od najopasnijih bolesti je atonija šumskog želuca kod krava. Nakon otkrivanja prvih znakova bolesti, odmah se obratite ljekaru
Pošaljite svoj dobar rad u bazu znanja je jednostavno. Koristite obrazac ispod
Studenti, postdiplomci, mladi naučnici koji koriste bazu znanja u svom studiranju i radu biće vam veoma zahvalni.
Objavljeno na http://www.allbest.ru/
MINISTARSTVO POLJOPRIVREDE RUJSKE FEDERACIJE
Federalna državna budžetska obrazovna ustanova
Visoko stručno obrazovanje
„DRŽAVNO POLJOPRIVREDNO INŽENJERSTVO ČELJABINSK
AKADEMIJA"
o tehnologiji stočarske proizvodnje
na temu: “Osobine probave kod preživara”
Završeno:
Ivantsova Kristina
Chelyabinsk
Uvod
1.1 Usne, jezik, zubi
1.2 Žlijezde pljuvačne žlijezde i jednjak
1.3 Uloga žvakaće gume
Zaključak
Spisak referenci
Prijave
Uvod
Među sisavcima biljojedima, preživari su najprilagodljiviji. Dobili su složeni višekomorni želudac, što im omogućava, u nedostatku specifičnih enzima koji razgrađuju strukturne komponente biljaka, da ih uspješno koriste kroz simbiotski odnos s mikroorganizmima koji naseljavaju probavni trakt. Očigledno je da u prilagođavanju preživara na uslove sredine najvažnije mjesto ima složeni višekomorni želudac, koji nosi glavno funkcionalno opterećenje tokom gastrointestinalnog tipa probave koji je u njih nastao tokom evolucije.
Ishrana je jedna od najvažnijih faktori životne sredine, određivanje reprodukcije i opstanka životinja, te njihovo racionalno korištenje. Sposobnost preživača da se hrane određenim vrstama biljnih materija određena je mnogim faktorima, od kojih su glavni morfološke karakteristike strukture i funkcije želudačnih komora. Poznavanje ovih karakteristika je neophodno za razumijevanje ekologije ishrane različitih životinjskih vrsta, njihovih odnosa s različitim tipovima pašnjačke vegetacije, rasprostranjenosti i brojnosti. Pronalaženje razne forme morfološka adaptacija probavnog aparata i strategija varenja različitih životinjskih vrsta omogućit će nam razumijevanje mehanizama i mogućnosti razdvajanja hrane kohabitirajućih vrsta.
Preživari su osjetljivi na nagle promjene u uobičajenoj hrani povezane sa sadržajem vlakana, koja ima veliki značaj za svarljivost hranljivih materija. Stoga, njegove oštre fluktuacije, kako prema gore tako i prema dolje, dovode do probavnih poremećaja i smanjenja probavljivosti hranjivih tvari, često završavajući smrću životinja.
Na osnovu toga, posebno je zanimljivo proučavanje morfofunkcionalnih karakteristika želuca preživara. Osim toga, relevantnost proučavanja preživara je zbog ekonomske važnosti domaćih i divljih predstavnika ove grupe životinja.
probava životinja stoka preživar
1. Opis probavnog sistema
Probava se sastoji od niza međusobno povezanih reakcija koje se javljaju u probavnom traktu, a rezultiraju razgradnjom hrane na jednostavne tvari. Kroz ćelije koje oblažu zidove probavnog trakta, ove tvari ulaze u krv i distribuiraju se po svim tkivima tijela, osiguravajući normalno funkcioniranje, rast i stvaranje mlijeka. Krave, ovce i koze su preživari čiji se želudac sastoji od četiri odjeljka – komore (poligastrične životinje). Poređenja radi, želudac čovjeka, svinje, pacova, konja sastoji se od samo jednog dijela (monogastrične životinje). Krave su preživari koji nose populacije mikroorganizama u svojim želucima. Taj suživot naziva se simbioza, a koristan je i za preživare i za mikroorganizme. Uslovi koje stvara krava su povoljni za ishranu, rast i razmnožavanje mikroorganizama. Mikrobi, zauzvrat, daju preživaru sposobnost da probavi složene ugljikohidrate, kao što su celuloza (glavna komponenta biljnog tkiva) i neproteinske tvari koje ne sadrže dušik (amonijak, urea). Kod životinja sa jednokomornim želucem takva je apsorpcija ograničena. Nakon bakterijske fermentacije u šumskom želucu, daljnji probavni procesi, kao i kasniji probavni organi, malo se razlikuju od procesa i organa monogastričnih životinja. Samo zahvaljujući mikrobima koji se nalaze u retikularnom želucu, preživari imaju jedinstvenu sposobnost da probavljaju ne samo krmno bilje, već i ostatke žitarica i nusproizvode prehrambene industrije, proizvodeći zauzvrat visoko hranljive proizvode, mlijeko i meso.
1.1 Usne, jezik, zubi
Jezik je glavni organ za hvatanje krave. Uz pomoć jezika krava grabi travu i drugu travnatu hranu, a također miješa bolus hrane u ustima i gura ga u jednjak. Na sluznici jezika nalaze se papile. Postoje četiri vrste papila: filiformne (taktilne) i ukusne, pečurke, valikularne i lisnate. Preživači nemaju sjekutići ili očnjake; umjesto toga, gornja vilica ima tvrdu zubnu ploču koja se nalazi nasuprot donjih sjekutića. Ovakav raspored zuba omogućava životinji da efikasno čupa travu. Gornja vilica je šira od donje, što omogućava životinji da žvače na jednoj ili drugoj strani. Kutnjaci formiraju površinu za mljevenje u obliku dlijeta i zahvaljujući bočnom (bočnom) pomicanju čeljusti značajno povećavaju efikasnost procesa žvakanja duž žvakaće gume.
1.2 Žlijezde pljuvačne žlijezde i jednjak
U ustima krave ima ih mnogo pljuvačne žlijezde. Izlučuju pljuvačku malo drugačijeg hemijskog sastava - seroznu, sluzavu i mješovitu. Hrana se miješa sa pljuvačkom u ustima i ulazi u burag i mrežicom kroz jednjak. Dužina kravljeg jednjaka je nešto više od metra. Zatim, u procesu žvakanja gume, sadržaj retikularnog želuca se ponovo vraća kroz jednjak u usnu šupljinu radi dodatnog žvakanja.
1.3 Uloga žvakaće gume
Prilikom žvakaće gume, grudvice hrane (bolusi) iz buraga se vraćaju u usta radi dodatnog žvakanja. Prilikom žvakanja, bolusi se sabijaju, a oslobođena tečnost i male čestice hrane se odmah gutaju. Velike čestice hrane se žvaću 50-60 sekundi, a zatim takođe gutaju. Žvakaća guma je vitalni dio normalnog probavnog procesa i apsorpcije vlaknastih tvari. Glavne funkcije žvakaće gume su sljedeće:
1. Prilikom žvakanja guma povećava se salivacija;
2. Pod uticajem žvakanja smanjuje se veličina čestica hrane i povećava njihova gustina (od ovih karakteristika zavisi vreme koje čestice hrane u buragu);
3. Žvakanje vake pomaže da se odvoje čestice hrane spremne da napuste burag od onih kojima je potrebno više vremena za potpunu fermentaciju;
4. Kao rezultat žvakaće gume dolazi do drobljenja vlaknastih struktura, čime se povećava površina na kojoj mikroorganizmi mogu djelovati na njih, a samim tim i njihova svarljivost.
Žvakanje je refleks koji se aktivira kada dugačke, vlaknaste čestice uđu u burag. Krava može žvakati do 8 sati dnevno. Prehrana koja se sastoji od pretjerano usitnjene hrane može dramatično smanjiti vrijeme žvakanja, što negativno utječe na probavu vlaknastih tvari i zasićenost mlijeka mastima. Ako krava mnogo žvače, to je znak dobrog zdravlja. Prilikom žvakanja oslobađa se velike količine pljuvačke, što zauzvrat stvara povoljno okruženje za mikroorganizme u buragu.
Postoji dobar način da se utvrdi da li ishrana stada dobija dovoljno vlakana: ako 1/3 goveda žvaće u bilo koje doba dana ili noći, ishrana je ispravna.
2. Građa višekomornog želuca preživara
Slika 1.: 1 - ožiljak, 2 - kraj jednjaka, 3 - žlijeb za hranu, 4 - mrežica, 5 - knjiga, 6 - sibuš
Burag je prvi i najveći dio četverokomornog želuca preživara. Kapacitet u govedima je 100 - 300 litara. Zauzima gotovo cijelu lijevu polovinu trbušne šupljine, njegov volumen kod odraslih iznosi do 80% ukupnog volumena želuca. Unutrašnja ljuska nema žlijezde, na površini je keratinizirana, s mnogo papila, što stvara vrlo hrapavu površinu.
Burag služi za mikrobnu fermentaciju hrane. Celulozu fermentiraju simbiotski protisti uz pomoć svojih simbiotskih intracelularnih bakterija.
Mrežica je drugi odjeljak četverokomornog želuca preživača, koji se nalazi u blizini dijafragme i jetre. Unutrašnja površina nema žlijezde. Zidovi mrežice sadrže četvoro-, peto- i heksagonalne ćelije formirane od neširećih pokretnih nabora sluzokože visine 8-12 mm. Mrežica komunicira sa ožiljkom, knjigom i jednjakom, specijalno obrazovanje- žlijeb jednjaka u obliku poluzatvorene cijevi.
Knjiga je treći dio želuca sa četiri komore preživara. Leži u desnom hipohondrijumu i ima zaobljen oblik. S jedne strane služi kao nastavak mreže, s druge prelazi u sićuh. Sluzokoža knjige formira pokretne uzdužne nabore - letke, koji je dijele na uske komore. Listovi su različite visine i pokrivaju cijelu unutrašnju površinu osim dna knjige.
Knjiga služi za apsorpciju vode, magnezijuma i lakih masnih kiselina koje nastaju tokom fermentacije u buragu.
Abomasum je četvrti dio složenog četverokomornog želuca preživara. Pravi stomak je izdužen u obliku zakrivljene kruške, zadebljan u dnu. Na mestu spajanja sa knjigom, suprotni uski kraj prelazi u duodenum. Sluzokoža sibuha ima žlijezde, takozvani žljezdani želudac. Sirište teladi hranjene mlijekom proizvodi renin, probavni enzim sirila koji razgrađuje peptide. Izoliran iz sibuha mladih teladi i jagnjadi, ovaj enzim se koristi u proizvodnji sira.
Sibuh odgovara jednostavnom jednokomornom želucu većine sisara. Sluzokoža sibuha prekrivena je prizmatičnim epitelom, sadrži fundus (donje), pilorične i srčane žlijezde i formira 13-14 dugih nabora koji povećavaju njegovu površinu. Mišićnu membranu sibuha čine vanjski uzdužni i unutrašnji prstenasti slojevi.
Tanko crijevo je sljedeći dio probavnog sistema preživara. Sastoji se od duodenuma, jejunuma i ileum. Promjer tankog crijeva kod odrasle krave je 4,5 cm, a dužina doseže 46 m. Cijela unutrašnja površina tankog crijeva prekrivena je mikroskopskim papilama, zbog kojih se formira ogromna apsorpciona površina (u odnosu na njegovu masu), pa je ono glavno mjesto gdje se nutrijenti apsorbiraju. Ćelije tankog crijeva su među najaktivnijima u tijelu. Životni vek proteina koje proizvode ćelije tankog creva je jedan dan, dok je životni vek proteina koje proizvode ćelije skeletnih mišića jedan mesec. Enzimi koje luči gušterača i crijevni zidovi probavljaju proteine, masti i ugljikohidrate. Žuč iz jetre ulazi u duodenum kroz žučni kanal. Žuč pospješuje probavu masti i priprema probavne proizvode za apsorpciju.
Debelo crevo -- Cecum je prvi deo debelog creva. Ovo je još jedan rezervoar (poput retikularnog želuca) koji se nalazi dalje od glavnog gastrointestinalnog trakta. Nakon što se hrana hemijski razgradi u sibuhu i tankom crijevu, dalje prolazi kroz mikrobnu fermentaciju u cekumu. Kod nekih životinjskih vrsta (konj, zec) značajna je uloga fermentacije u cekumu, ali je kod odrasle krave uloga fermentacije u cekumu, u poređenju sa fermentacijom u retikulumu, neznatna. Debelo crijevo (2. odjeljak debelog crijeva) podijeljeno je na proksimalni i spiralni dio. Uloga debelog crijeva u procesu probave i apsorpcije hranjivih tvari je beznačajna. Njegova glavna funkcija je stvaranje izmeta. Unutrašnji zidovi debelog crijeva nemaju uređaje u obliku papila za apsorpciju hranjivih tvari, međutim, apsorpcija vode i mineralnih soli u debelom crijevu se odvija prilično uspješno. Debelo crijevo završava na anusu.
3. Osobine želuca kod preživara
Žvakanje obično počinje 30-70 minuta nakon jela i odvija se u ritmu specifičnom za svaku životinjsku vrstu. Trajanje svakog komada žvakaće gume u ustima je oko jedan minut. Sljedeća porcija ulazi u usta u roku od 3-10 sekundi.
Trajanje perioda žvakanja je 45 - 50 minuta, nakon čega počinje period mirovanja koji traje kod raznih životinja. drugačije vrijeme, nakon čega je ponovo uslijedio period žvakanja. Krava na ovaj način tokom dana sažvaće oko 60 kg sadržaja buraga.
Preživari se ne trude da temeljito žvaću hranu koju jedu u ustima. Hrana se samo lagano žvaće. Glavna prerada hrane se odvija u buragu, gdje ostaje dok ne postigne finu konzistenciju. To se olakšava periodičnim ponovljenim žvakanjem gume nakon podrigivanja hrane u usnu šupljinu. Nakon temeljitog ponovljenog žvakanja, bolus hrane se ponovo guta i ulazi u burag. U buragu se hrana miješa sa cjelokupnom masom sadržaja buraga. Miješanje hrane i njeno premještanje iz predvorja buraga u sićuh nastaje zbog snažnih kontrakcija mišića proventrikulusa.
U buragu preživara hrana se zadržava za dugo vrijeme, gdje se dešavaju složeni procesi njegove razgradnje. Prvo se razgrađuje vlakno, u čemu veliku ulogu imaju mikroorganizmi koji nastanjuju šumski želudac u obliku jednostavnih cilijata i bakterija. Vrsni sastav mikroorganizama ovisi o sastavu hrane u ishrani, stoga je za preživare važan postupni prijelaz s jedne vrste hrane na drugu. Upravo prisustvo ovih mikroorganizama povezuje se sa sposobnošću varenja vlakana i njihovog korištenja kao izvora energije. Osim toga, vlakna pospješuju normalnu pokretljivost proventrikulusa, što osigurava kretanje krmnih masa kroz gastrointestinalnog trakta. Ovdje, u buragu preživara, odvijaju se procesi fermentacije prehrambenih masa usmjereni na razgradnju i apsorpciju škroba i šećera. U buragu se bjelančevine gotovo potpuno razgrađuju (60-80%), a mikrobni proteini se proizvode iz neproteinskih azotnih spojeva, od kojih se otprilike 135 g formira iz 1 kg probavljive organske tvari.
Za goveda su najpoželjnija hrana sa visoko svarljivim proteinima, ali sa smanjenom rastvorljivošću u buragu. Što se više grube hrane pretvara u bakterijski protein, to je veća vrijednost za životinju.
Mrežica u proventrikulusu neophodna je organizmu preživara kao organ za sortiranje. Stvara uslove za dalji prolaz samo dovoljno usitnjene, tečne mase u knjigu. Knjiga je dodatni filter i usitnjavač zadržanih krupnih čestica hrane. U njemu se dešava i aktivna apsorpcija vode. Probavni procesi kod preživača variraju u zavisnosti od količine i odnosa pojedinih grupa hrane.
Počevši od četvrtog dijela gastrointestinalnog trakta, proces probave krave postaje sličan procesu probave drugih životinja. Zbog prisutnosti kiselog okruženja u sibuhu, sva bakterijska aktivnost ovdje potpuno prestaje. Iz zidova sibuha oslobađaju se značajne količine hlorovodonične kiseline i enzima pepsina i renina. Tek nakon što nivo kiselosti postane dovoljno visok (pH = 2) otvara se pilorus i dozvoljava sadržaju, koji se sada naziva himus, da uđe u dvanaestopalačno crijevo. Iscjedak iz pankreasa, jetre i žlijezda koji se nalaze na zidovima duodenuma pomiješani su s himusom. Ovi sekreti sadrže enzime koji hidroliziraju proteine (proteazu), škrob (amilazu) i masti (lipazu). Protein se ovdje razlaže na peptide i aminokiseline. Za razliku od fermentacije u buragu, aminokiseline se ne pretvaraju u amonijak u tankom crijevu. Škrob i drugi nevlaknasti ugljikohidrati se hidroliziraju u jednostavne šećere kao što su glukoza, fruktoza itd. Masti se također hidroliziraju. Kao rezultat hidrolize masti nastaje glicerol, koji je šećer, kao i 3 masne kiseline, koje su dugi lanac atoma ugljika, na čijem se kraju nalazi kiselinska grupa.
Apsorpcija tvari formiranih u tankom crijevu događa se uglavnom u njegovoj drugoj polovini. Aminokiseline i mali peptidi (proizvodi razgradnje proteina), šećeri (proizvodi razgradnje ugljikohidrata) apsorbiraju se zidovima tankog crijeva i zatim ulaze u krv. Apsorpcija dugolančanih masnih kiselina je složeniji proces i zahtijeva prisustvo žučnih soli.
Debelo crijevo ne luči probavne enzime, ali se u njemu odvijaju procesi apsorpcije, posebno vode.
Prehrana koja sadrži gotovo samo grubu hranu (sijeno, slama) bogata je vlaknima, ali siromašna lako probavljivim ugljikohidratima, što osiromašuje ishranu mikroorganizama koji nastanjuju šumski želudac. Smanjuje se njihova aktivnost u buragu, smanjuje se i probavljivost vlakana, a organizam životinje ne prima dovoljno hranljive materije- Pad produktivnosti. Dijeta koja osim grube hrane uključuje i koncentrate žitarica bogata ugljikohidratima ili sočnu hranu s visokim sadržajem šećera, stvaraju dobri uslovi za razvoj mikroorganizama i probavu hranljivih materija. Zbog pojačanog razvoja mikroorganizama povećava se upotreba neproteinskog dušika u hrani.
Takođe je nepoželjno da preživači u ishrani imaju visok sadržaj koncentrovane hrane bogate proteinima, što može uzrokovati nakupljanje ketonskih tijela u organizmu i dovesti do metaboličkih poremećaja.
Velike doze pojedene zelene trave i mahunarki, zbog intenzivnog oslobađanja plinova u šumskom želucu, dovode do značajnog smanjenja apetita životinja i gubitka hranjivih tvari u hrani. Istovremeno, hranjenje zelenom i sočnom hranom zajedno s drugom hranom pospješuje bolju probavu i apsorpciju hranjivih tvari. Hranjenje preživača povećanom količinom hrane koja sadrži lako probavljive ugljikohidrate (šećere) je nepoželjna. Velika količina šećera u organizmu uzrokuje poremećaje metabolizma, pa je ishrana šećerne repe ograničena.
Hranjenje kvalitetnom silažom ima blagotvoran učinak na probavu životinja, posebno kada se pomiješa s korjenastim povrćem. Ali dugotrajno hranjenje samo silažom negativno utječe i na zdravlje životinje i na njenu produktivnost zbog smanjenja aktivnosti mikroorganizama buraga (rezultat promjena acido-baznu ravnotežu organizam).
Stoga, prilikom ishrane preživača, prije svega treba voditi računa o uvjetima rasta, razvoja i vitalne aktivnosti mikroorganizama koji nastanjuju njihov šumski želudac.
4. Ishrana goveda
Sadržaj suhe tvari mora se uzeti u obzir u ishrani krava. U zimskim dijetama s ograničenim hranjenjem sočne hrane, količina suhe tvari na 100 kg žive težine životinje ne smije prelaziti 3-3,5 kg. Tako, na primjer, krava žive težine od 500 kg. može se hraniti što je više moguće dnevno kada je ishrana zasićena sijenom i slamom od 17,5 kg. hrane u smislu suhe materije. U periodu ispaše, kao i zimi, ako ishrana sadrži mnogo sočne hrane, potrošnja suhe materije kod goveda se povećava na 4 kg. za svakih 100 kg. živa težina. Da biste uračunali količinu suhe tvari u ishrani, možete koristiti sljedeće standarde: 1 kg grube i zrnaste hrane sadrži 0,85 kg. suva tvar, krmni korjenasti usjevi - 0,1, krompir - 0,2, silaža - 0,2--0,3, šećerna repa - 0,22-- 0,24, pogača - 0,9 kg.
U stajnom periodu krava srednje masnoće može u ishranu uključiti 15-20 kg silaže i 6-12 kg grube krme. Ukupna količina sočne hrane ne smije prelaziti 10-12 kg na 100 kg žive težine životinje, sijeno treba dati 1-1,5 kg na 100 kg žive težine. Preporučljivo je da se repa hrani kao mliječna hrana za krave za mlijeko koje dobiju: stočnu repu u količini od 1 - 1,5 kg po kilogramu mlijeka, ali ne više od 40 kg dnevno, i šećernu repu - 0,5-0,8 kg, ali ne više od 15 kg po grlu dnevno. Prilikom ishrane cvekle, ishrana postaje lako svarljiva. Kao rezultat toga, druga hrana se bolje apsorbira, a kao rezultat, povećava se prinos mlijeka. Krava se nekoliko dana navikava na šećernu repu, a jedno hranjenje ne bi trebalo da prelazi 5 kg. Kada jede veliku količinu repe, životinja razvija pojačanu žeđ, poremeti se rad želuca i pojavljuje se proljev. Kuhinjska so takođe mora biti uključena u svakodnevnu ishranu krava.
Što je produktivnost krava veća, to se mora uključiti više vrsta hrane u ishranu, a obavezna je repa i dobro sijeno, šargarepa i proteinski koncentrati (mekinje, pogača). Dijeta može sadržavati više kalcija i karotena nego što je normalno - to nije štetno. Višak minerala se izlučuje iz organizma, a karoten se akumulira u jetri u obliku vitamina A. Prilikom određivanja količine mineralnih suplemenata potrebno je poći od sljedeće računice: 10 g krede sadrži 4 g kalcija, tj. Ista količina defluorisanog fosfata sadrži 3,3 g kalcijuma i 1,4 g fosfora, mononatrijum fosfatna hrana (fosforno hranjenje) - 2,4 g fosfora.
Za krave je potrebno pripremiti 20 kvintala grube stočne hrane za cijeli stajski period, uključujući 12 kvintala sijena, 40 kvintala sočne hrane (cikla, bundeva, silaža) i 3 kvintala koncentrata. Pravilna i potpuna ishrana krave ima veliki uticaj na povećanje sadržaja masti u mleku. Hrana koja povećava sadržaj masti u mlijeku zimi su sijeno mahunarki, pogača i sačma od suncokreta, mekinje, pivski i hljebni kvasac i druga hrana bogata proteinima.
Nakon teljenja, krava se prelazi na pun obrok postepeno, sedmi ili osmi dan, pažljivo prateći stanje vimena. Prvog dana su hranjeni dobrim sijenom. Drugog dana nakon teljenja dodaje se oko 5 kg sočne hrane i do 1 kg koncentrata. Ako je vime tvrdo i upaljeno, onda nema potrebe žuriti da povećate opskrbu hranom; U tom slučaju preporučljivo je češće i temeljitije muzeti kravu. Svježe krave bolje je hraniti koncentrovanom hranom u obliku pomila.
Uz dobru ishranu, prinos kravljeg mlijeka se povećava u prva dva mjeseca nakon teljenja, zatim ostaje na istom nivou i počinje opadati od petog mjeseca laktacije. Tipično, u prva četiri mjeseca nakon teljenja, krava proizvodi otprilike polovinu mlijeka koje dobije tokom cijele laktacije. Period povećanja mliječnosti treba iskoristiti za mužu krava. Počinje 15-20 dana nakon teljenja, a ishrana se povećava za 2-3 krmne jedinice (unapredna hrana za distribuciju).
Ako krava ne poveća proizvodnju mlijeka u periodu mužnje tri do četiri dana, tada se dodatak hrani dnevnom obroku uklanja. Ali to se mora raditi postepeno kako se ne bi smanjila prinos mlijeka. Ako krava dobro poveća mliječnost, onda se nakon nekoliko dana količina hrane ponovo povećava i to se nastavlja sve dok ne prestane sa dodavanjem mlijeka. Obično se mužnja vrši do trećeg mjeseca laktacije. U periodu mužnje, vime se mora masirati, a krava se svaki dan pušta u šetnju.
Karakteristike ishrane krava ljeti. Ljeti krave dobijaju glavnu količinu hranljivih materija na ispaši. Ispaša ima mnoge prednosti u odnosu na zimovanje. Potpuna zelena hrana u kombinaciji sa blagotvornim efektima na organizam sunčeva svetlost I svježi zrak jača zdravlje životinje i doprinosi stvaranju jakih, otpornih teladi. Međutim, takvo držanje krava je efikasno samo ako su pašnjaci bogati travom i imaju mladu travu tokom cijelog ljeta.
Krava žive mase od 450-500 kg treba da jede sljedeću količinu zelene hrane dnevno, ovisno o dnevnom prinosu mlijeka:
Suhim kravama se daje ista količina hrane kao i životinjama čiji dnevni prinos iznosi do 8 kg mlijeka. Hranljiva vrijednost trave nakon cvatnje naglo opada zbog smanjenja sadržaja proteina i karotena. Osim toga, kako zelene biljke stare, postaju grublje, što smanjuje ukus i probavljivost hrane. Stoga stoka počinje da pase na sušnim pašnjacima sa visinom travnate površine 10--15 cm, a na prirodnim nizinama - 15--18 cm.Na običnim sušnim prirodnim pašnjacima krava pojede 30--35 kg. od trave. Ova količina očito nije dovoljna da se osigura visoka produktivnost mlijeka. Za dobijanje dnevne mlečnosti od 14-16 kg krava treba dodatno davati 25 kg zelenog đubriva.
Prije ispaše, prirodni pašnjaci za stoku moraju se provjeriti na prisustvo štetnih i otrovnih trava. Divlji luk, beli luk i pelin pogoršavaju kvalitet mleka. Kada krava pojede divlji luk i beli luk, mleko dobija karakterističan miris i ukus, a pelin postaje gorak. U otrovnu skupinu spadaju drška, kokošinja, velebilje, veh, kukuta, beladona, ljutika, preslica i druge biljke. Izazivaju trovanje i ponekad dovode do smrti. Kako bi se izbjegle probavne smetnje i smanjena produktivnost, krava se prelazi na zelenu hranu postepeno, tokom 5-7 dana. U to vrijeme životinja se hrani malom količinom (1-2 kg) usitnjene slame, aromatizirane koncentratima ili pomiješane sa zelenim gnojivom. Time se sprječava nastanak dijareje kod životinja i sprječava smanjenje sadržaja masti i mlijeka.
Ljeti se koncentrirana hrana potpuno isključuje iz ishrane krava ili se daje upola manje nego zimi. Koriste žitarice, posebno kada hrane mladu travu. Ako koristite mekinje, mahunarke i uljne pogače kao preljev, može doći do prekomjernog hranjenja proteinima. Ove proteinske koncentrate bolje je sačuvati za zimu.
Tehnike ishrane krava i priprema hrane za ishranu. Krave se hrane tri puta dnevno. Poželjno je da vremenski intervali između hranjenja budu približno isti. Krava se hrani u isto vrijeme, na primjer, ujutro u 6 sati, popodne u 13 sati i uveče u 20 sati, brzo se navikne na određeni režim. Kašnjenja i prekidi hranjenja odmah dovode do smanjenja prinosa mlijeka. U tom slučaju potrebno je pridržavati se sljedećeg redoslijeda hranjenja hrane ako se dijeli odvojeno, a ne u mješavini. Prvo koncentrati, zatim sočna i na kraju gruba hrana. Koncentrisana i sočna hrana, posebno korjenasto povrće, uzročnici su lučenja želudačnog soka, zbog čega je, u trenutku kada počne distribucija grube hrane, probavni sistem krave već pripremljen za prijem i preradu. Glavnu količinu dnevnih potreba za grubom krmom krava daje uveče. Ako krava ujutro jede grubu hranu, smanjuje se njen period cukanja i broj pokreta žvakanja. S tim u vezi, svarljivost hrane se smanjuje. Hranu treba distribuirati nakon što se pojede prethodna porcija i hranilica je očišćena od ostataka, jer u hranilici brzo trunu i postaju smrad. Distribucija novih porcija hrane uvijek stimuliše krave da je pojedu.
Kako bi se poboljšao ukus hrane, povećala ukusnost i probavljivost, pripremaju se na odgovarajući način. Ovo posebno važi za tako loše jedenu hranu kao što je slama. Osim usitnjavanja i miješanja sa drugom stočnom hranom, slama se na individualnim farmama podvrgava parenju i hemijskoj obradi. U proventrikulu krave, slama koju ona jede omekšava se i pari, što troši toplinu u tijelu životinje. Ali slamka se može omekšati i ispariti izvan stomaka životinje. Dnevna doza usitnjene slame prelije se vrelom, blago posoljenom (15-20 g soli na 1 litar vode) vodom i dobro zatvori poklopcem. Nakon 2-3 sata, poparena slama se daje kravi, po mogućnosti pomiješana sa silažom, sjeckanom repom ili koncentratima. Kao rezultat hemijski tretman slama, neprobavljive materije i membrane biljnih ćelija se uništavaju, a njena svarljivost se povećava. Reznice slame se tretiraju u drvenoj kutiji sa 1% krečnog mleka 24 sata. Za obradu 10 kg rezanja slame, krečno tijesto se pravi od 300 g živog vapna i otopi se u 30 litara vode, dodajući još 100 g kuhinjske soli u otopinu. Krava se hrani do 20 kg mokre slame dnevno bez pranja. Na taj način slamu treba pripremati ne duže od dva dana.
Korenasto povrće se prije hranjenja očisti od zemlje, može se hraniti bez rezanja. Koncentrisana hrana daje se stoci u zdrobljenom ili mljevenom obliku. Kao rezultat drobljenja ili mljevenja, uništava se tvrda školjka i olakšava žvakanje zrna. Otpad od žitarica i zrna koja sadrže korov se fino melju prije prihranjivanja. Nemleveno sjeme korova se ne vari u probavnom traktu krave. Bez gubitka klijanja, završavaju u stajnjaku i začepljuju usjeve u bašti. Krmne smjese ne treba kuhati na pari, jer to može uništiti vitamine. Ploče suncokretovog kolača se drobe prije distribucije. Hrane se samo u natopljenom obliku.
Da bi se hrana dobro probavila, potrebno je pravilno organizirati odmor životinje. Krava u toku dana nekoliko puta legne i odmara se 8-10 sati dnevno.U to vrijeme žvače vuču. Njegovo trajanje je 40-50 minuta, nakon čega se pravi pauza. Kod zdrave životinje žvakanje se ponavlja 6-8 puta dnevno. Ako je režim hranjenja poremećen ili ako postoji jak strah, ovaj ritam se mijenja i žvakaća guma može potpuno prestati. Stoga se preporučuje da u prostoriji u kojoj se krava drži što je više moguće.
Pojenje krava. Od svih domaćih životinja, krava troši najviše vode: zimi 35-40 litara, ljeti 50-60 litara. Visoko produktivnim kravama je potrebno mnogo više vode nego kravama sa malo mlijeka. Uostalom, za proizvodnju jedne litre mlijeka potrebno je oko tri litre vode. U vrućem vremenu, voda je također neophodna kako bi se tijelo životinje zaštitilo od pregrijavanja. Kravi treba dati vodu ad libitum. Dajte kravi najmanje tri puta dnevno čistu vodu. Najboljom se smatra voda iz izvora za piće: arteški bunari, bušotine i izvorska voda. Životinjama ne treba davati vodu iz stajaćih bara ili rezervoara u koje se odlaže kanalizacija.
5. Osobine probave kod mladih preživara
U tom periodu probavni organi mladih životinja nisu dovoljno razvijeni, posebno u prvim danima nakon rođenja. U ovom trenutku, kod novorođenih teladi, burag, mreža i knjiga zajedno su manje veličine od sićuha.
Kod mlečnih teladi, hranljive materije u hrani se probavljaju direktno u sibuhu i crevima. Ožiljak ne funkcioniše tokom ovog perioda. Ali već u prvim mjesecima života, dijelovi šumskog želuca počinju brzo rasti. Na njihov razvoj utječe struktura ishrane mladih životinja. Kako tele raste i njegova prehrana se diverzificira, razvija se i njegov šumski stomak. Osobitost probave kod mladih životinja je da nemaju žvakaću. Pojavljuje se od otprilike treće sedmice života, tj. sa početkom jedenja grube hrane. Mikroorganizmi naseljavaju burag i probavna aktivnost se reorganizira. Oluk jednjaka igra važnu ulogu u prvim danima života. Prilikom sisanja iz vimena ili iz bradavice postavljene na rezervoar, polusavijene cijevi jednjaka se zatvaraju i mlijeko u malim porcijama prelazi direktno u sićuh. Prilikom primanja mlijeka direktno iz kante, tele ga guta u velikim gutljajima, uslijed čega, prolazeći kroz poluzatvoreni žlijeb u buragu, mlijeko istječe iz oluka i ulazi u burag, ali budući da je burag još ne funkcionira, mlijeko u njemu truli i razvija se. gastrointestinalne bolesti. Stoga, kako bi se to spriječilo, mlijeko se siše pomoću bradavice. Ovo će spriječiti da veliki dijelovi uđu u žlijeb jednjaka i prskaju u burag prilikom prelaska u sićuh.
Tokom prvih 4-5 dana nakon rođenja, tele dobija sve potrebne hranljive materije iz kolostruma i prelaznog majčinog mleka. Kolostrum je gusta, kremasta, žućkasta sekretorna tvar koja se oslobađa iz kravljeg vimena odmah nakon teljenja. I to samo pri prvoj mužnji! A sekret dobijen od druge do osme muže (kod dvostruke mužnje) naziva se prelazno mleko. Krava ga daje tokom prve sedmice nakon teljenja, a do kraja ovog perioda postepeno se približava sastavu punomasnog mlijeka. U poređenju sa mlekom, kolostrum sadrži 6 puta više proteina, posebno frakcija globulina, koji formiraju pasivni imunitet teladi. Treba uzeti u obzir da se sposobnost antitijela da lako prodru kroz crijevni zid smanjuje u roku od nekoliko sati, a nakon 24 sata potpuno nestaje. Nekoliko puta više gvožđa i vitamina B12, koji doprinose stvaranju hematopoeze. Posebnu biološku vrijednost ima mliječna mast u kojoj su rastvoreni vitamini A, D, karoten i hormoni. Kolostrum sadrži povećane količine mineralnih soli (posebno magnezijuma) i vitamina. Sigurnost teladi zavisi od količine kolostruma i prelaznog mleka hranjenog tokom prvih 12 sati. Prema literaturnim podacima, kod lemljenja 2-4 litara smrtnost teladi je 15%, 5-8 litara - 10%, 8-10 litara - 6,5%. Primijećeno je da je postotak apsorpcije antitijela od strane teleta najveći kada prima kolostrum u prisustvu majke. Preporučuje se piti iz bradavičkih pojilica 4-5 do 8-10 puta dnevno.
Potrebe za svarljivim proteinima po 1 hrani. jedinice je: u prva 3 mjeseca. - 120-130 g; sa 4-6 meseci. - 117-105 g Sadržaj vlakana u prva 2-3 mjeseca. - 6-12% suve materije ishrane; sa 3-6 meseci. - 18%. Potreba za šećerom: u prva 3 mjeseca. - 15-16,5% suve materije ishrane; 4-6 mjeseci - 8-9,5%. Sadržaj masti u suvoj materiji ishrane smanjen je sa 24% u dobi od jednog mjeseca na 5,4% u dobi od 6 mjeseci.
Prilikom organizacije ishrane teladi potrebno je planirati živu težinu buduće krave. Na osnovu toga se planira stopa rasta teladi i određuje njihov način ishrane. Živa težina krava korelira s njihovom produktivnošću, što se može koristiti za određivanje vrste ishrane teladi i, u konačnici, s planiranom težinom buduće životinje.
Dakle, planiranjem produktivnosti buduće punoljetne krave i utvrđivanjem njene žive težine, moguće je odrediti prosječan dnevni prirast teladi po mjesecu uzgoja. Mlade životinje koje rastu su sposobne za proizvodnju visoki dobici uz ekonomičniju upotrebu energije i visoku upotrebu proteina hrane. Ova biološka karakteristika se mora uzeti u obzir pri planiranju rasta životinja, obezbeđujući im adekvatnu ishranu koja doprinosi intenzivan rast(prosječni dnevni prirast 700-800 g).
Sheme ishrane i obroci moraju osigurati normalan rast i razvoj mladih životinja u skladu sa planiranim stopama rasta. U zavisnosti od planirane stope rasta, koriste se različite šeme hranjenja kako bi se osigurao određeni nivo prosječnog dnevnog prirasta žive težine. Konvencionalno se mogu razlikovati tri vrste shema hranjenja teladi do 6 mjeseci. dob, dizajniran za nisku (prosječni dnevni prirast 550-600 g i živa težina punoletne krave - 400-450 kg), umjerenu (650-700 g i 500-550 kg) i visoku (750-800 g i 600-650 kg) ocjenjuje rast životinja. Njihova glavna razlika je različita potrošnja mliječne hrane. Veća energija rasta životinja zahtijeva više visoki nivo energije i nutrijenata u ishrani. U ovom slučaju potrošnja mlijeka za prvu vrstu ishrane može biti 175-180 kg, a obranog mlijeka - 200 kg po junici tokom prvih 6 mjeseci uzgoja. Sheme dizajnirane za umjereni rast životinja zahtijevaju nešto veću potrošnju mliječne hrane: mlijeko - oko 200 kg, obrano mlijeko - 400 kg. kod upotrebe treće vrste potrošnja mlijeka može biti 250 kg, a obranog mlijeka do 600 kg. Treba napomenuti da se pored mliječne hrane planira i veća potrošnja koncentrovane hrane za životinje intenzivnijeg uzgoja.
Prilikom uzgoja zamjenskih junica preporuča se korištenje intenzivnog uzgoja. Tada se stopa rasta smanjuje, ali sa istim proračunom. Tako da do dobi osjemenjivanja dostiže živu težinu jednaku 70% težine punoletne krave (360-380 kg, ne manje). U ovom slučaju, junica dolazi u priplodnu dob (18 mjeseci) dobro uhranjena, ali nije gojazna, što olakšava njeno parenje.
Tokom prvih 15 dana života, jedina hrana za tele je kolostrum (prva 3-4 dana) i majčino mleko. Njihova količina je na nivou od 5-7 kg dnevno. Međutim, od 7-10 dana života, telad se može početi navikavati na koncentriranu hranu (100-120 g). Možete hraniti zgnječeno, dobro prosijano žito (zobene pahuljice), prehranu pripremljenu prema posebnim receptima. Norma koncentrata do 3 mjeseca. prilagođeno na 1,2-1,6 kg. Njihova stopa može varirati u zavisnosti od ponude mliječne hrane. Većina preporučenih shema hranjenja je dizajnirana da konzumira 170-225 kg koncentrata tokom 6 mjeseci. By tradicionalna tehnologija Telad se počinje navikavati da jede sijeno od 10-14 dana starosti. U tom slučaju, sijeno bi trebalo da bude mahunarko-žitarice ili žitarice-mahunarke, dobro lisnato, Visoka kvaliteta. Stopa sijena se postepeno povećava i prilagođava na 3 mjeseca. starosti do 1,3-1,5 kg, a do 6 mjeseci. do 3 kg. Sočna hrana (korenasto povrće, visokokvalitetna silaža) se hrani sa navršenih mesec dana. Silaža se može zamijeniti ekvivalentnom količinom sjenaže. Sočna hrana povećava biološku vrijednost ishrane, poboljšava probavu i podstiče bolju apsorpciju hranljivih materija. Dnevna zaliha silaže do 3 mjeseca. starost može biti 1,5-2 kg, a do 6 mjeseci. - 6-7 kg. Broj korjenastog povrća do 3 mjeseca. može se povećati na 1,5 kg, a zatim smanjiti na 1 kg ili ostaviti na istom nivou. Nedostatak minerala i vitamina može se nadoknaditi premiksevima, unošenjem potrebne količine u hranu. Kao mineralni dodaci mogu se koristiti stočna kreda, kuhinjska so, koštano brašno itd.
IN U poslednje vreme U praksi ishrane mladih goveda preporučuje se upotreba holandske tehnologije uzgoja teladi. Podrazumijeva rano navikavanje teladi na koncentrovanu hranu kako bi se brže formirali želudaci i probava buraga, a treba ih jesti suhe (da završe u buragu). Prilikom hranjenja ugljikohidratima iz koncentrovane hrane, u buragu prevladava maslačna kisela fermentacija, što povoljno djeluje na razvoj proventrikulusa i, što je najvažnije, na formiranje zida buraga. Smatra se da rano hranjenje sijenom (10-15 dana), sa slabo formiranom apsorpcionom površinom buraga i drugih dijelova složenog želuca, smanjuje svarljivost hranjivih tvari i usporava nastanak probave buraga. A to dovodi do usporavanja rasta i kasnijeg datuma za postizanje standardne žive težine prije osjemenjavanja. Sa ovim sistemom, hranite sijeno i drugu grubu hranu samo kada je proventrikulus teleta dovoljno formiran da probavi grubu hranu. Istraživači vjeruju da kriterij za spremnost proventrikulusa da prihvati grubu hranu može biti količina koncentrovane hrane koja se konzumira dnevno. To je otprilike 600-800 g. Kao koncentriranu hranu možete koristiti starter hranu, mješavinu zdrobljenog zrna (po mogućnosti zobi, jer sadrži najmanje polisaharida bez škroba), suhu kukuruznu hranu, sačmu od suncokreta ili lanenog sjemena, pšenične mekinje.
U prvih 4-5 do 10 dana života, telad se može hraniti pod majkom, a kasnije pod kravama dojiljama (metoda smjenskog uzgoja teladi pod dojiljama) 2-3 mjeseca. (u zavisnosti od uslova poslovanja). U periodu laktacije pod jednom kravom se može uzgajati 8-12 teladi sa produktivnošću od 2000-3000 kg.
Nakon odbića od krava (7-10 dana), telad se prva 2-3 dana hrani punomasnim mlekom u količini od 3-4 kg dnevno, a zatim se količina pijenja smanjuje, zamenjujući deo mleka obranim mlekom ( 3-4 nedelje života). Dnevni unos mlijeka može se hraniti u 2 jednaka dijela. Tele treba navikavati da jede sijeno sa navršenih 10 dana. U tom slučaju je bolje koristiti rano pokošeno, dobro lisnato sijeno žitarica-mahunarki. Količina sijena za telad se postepeno povećava i dovodi do 1,3-1,4 kg do 3 meseca starosti, a do 3 kg do 6 meseci starosti. Od 11. dana života telad se daje solju i kredom, a od 15.-20. dana se hrane koncentratima.
Kao prvo prihranjivanje daju 100-150 g dnevno dobro prosejanih ovsenih pahuljica, zatim se postepeno uvode u mešavine koncentrata koje se sastoje od mlevenog zrna (zob, kukuruz), pšeničnih mekinja, pogače, travnog brašna i drugih komponenti.
Do dobi od 3 mjeseca, količina koncentrovane hrane se povećava na 1,2-1,6 kg. Njihova norma za telad može značajno varirati u zavisnosti od nivoa mliječne ishrane, količine travnatog brašna u prehrani, kvaliteta sijena i silaže. Većina primijenjenih shema ishrane za junice do 6 mjeseci starosti je dizajnirana za konzumaciju 170-225 kg koncentrata.
Sočna hrana (korenasto povrće, visokokvalitetna silaža), koja povećava biološku vrednost ishrane, poboljšava varenje, podstiče bolju apsorpciju materija, daju se teladi već od mesec dana. Silaža se može zamijeniti nutritivno ekvivalentnom količinom sjenaže.
Kao izvor minerala, teladi se daju kuhinjska so, koštano brašno, kreda, trikalcijum fosfat i drugi mineralni dodaci.
Za uzgoj junica do 6 mjeseci starosti preporučuju se različite sheme ishrane u zavisnosti od planova rasta, potrošnje mlijeka i specifičnih ekonomskih uslova.
Od 2 mjeseca starosti teladima se može davati sljedeća mješavina hrane (%): pogača od suncokreta ili lanenog sjemena. -- 20, pšenične mekinje -- 30, ovsene pahuljice -- 20, pšenične mekinje -- 30, ovsene pahuljice -- 20 i kukuruzno brašno -- 30.
Za telad mlečni period Proizvode specijalne krmne smjese (startere).
Za vreme letnje ispaše telad od 2. decenije nakon rođenja navikavaju se na zelenu hranu, dovodeći dnevnu normu do 3-4 kg u 2 meseca starosti, do 10-12 kg u 4 meseca starosti i 10- 12 kg u dobi od 6 mjeseci -- do 18 -- 20 kg. Ako na pašnjaku nema dovoljno trave ili se slabo jede, telad se mora obezbediti zelenim đubrivom. Njegova dnevna količina zavisi od količine i kvaliteta trave na pašnjaku.
Ljetne šeme predviđaju smanjenu (za oko 30%) potrošnju koncentrovane hrane u odnosu na period stajanja. Moguće je smanjiti potrošnju koncentrovane hrane za telad od 3-4 meseca starosti ako postoji dobra pašnja i dovoljna zaliha visokokvalitetne zelene hrane.
Ako su pašnjaci loši i ima malo zelene hrane, telad se daje sijeno ili silaža dobra kvaliteta, povećajte stopu
Zaključak
Sumirajući proučavanu temu, možemo zaključiti:
Želudac preživara je složen, višekomoran. Sastoji se od četiri dijela: buraga, mreže, knjige i sićuga. Prva tri odjeljka nazivaju se proventriculi, a samo posljednji dio - sibuh - je prava komora. Goveda, ovce i koze imaju stomak sa četiri komore, a kamile sa tri komore (nema knjige).
Probavni sistem se sastoji od niza međusobno povezanih reakcija koje se javljaju u probavnom traktu, uslijed kojih se hrana razlaže na jednostavne tvari. Kroz ćelije koje oblažu zidove probavnog trakta, ove tvari ulaze u krv i distribuiraju se po svim tkivima tijela, osiguravajući njegovo normalno funkcioniranje, rast i stvaranje mlijeka, vune i drugih proizvoda neophodnih za poljoprivrednu djelatnost.
Spisak korišćene literature
1. Stočarstvo / Uredio D.V. Stepanova. - M.: Kolos, 2006.-688 str. - (Udžbenik i nastavna sredstva za studente visokoškolskih ustanova).
2. “Tehnologija za proizvodnju stočarskih proizvoda” - D.N. Murusidze. - M.: Kolos 2005
3. “Osnove fiziologije i etologije životinja” - V.F. Lysov, V.I. Maksimov
4. “Fiziologija probave”, S.S. Poltyrev.
Objavljeno na Allbest.ru
...Slični dokumenti
Probavni aparat goveda. Hranjenje mliječnih krava. Osobine probave kod preživara. Gruba i sočna hrana. Potreba za mastima i proteinima. Mineralni dodaci, vitamini u ishrani domaćih životinja.
kurs, dodato 07.04.2014
Fiziologija probavnog sistema preživara. Principi standardizovane ishrane kao garancija visoke produktivnosti i zdravlja životinja. Karakteristike ishrane mladih životinja u različiti periodi- od rođenja do perioda nakon laktacije. Proračun ishrane gravidnih matica.
kurs, dodan 25.12.2013
Opće karakteristike strukture organa za varenje životinja. Shema strukture želuca. Konjski cekum i debelo crijevo. Redoslijed pregleda organa za varenje: proces uzimanja hrane i vode, usne šupljine i ždrijela, jednjaka, želuca, crijeva.
test, dodato 03.10.2014
Opće karakteristike trematoda. Paramfistomatoza i dikrocelioza preživara. Častilezioza malih preživara. Karakteristike farme Zarya LLC: epizootologija bolesti, dijagnoza i liječenje. Dugoročni plan za unapređenje privrede.
kurs, dodan 17.01.2011
Razmatranje varenja hrane u buragu krave. Pozitivan i negativne straneželučana fermentacija. Značaj mikroorganizama za probavu. Organizacija pravilnu ishranu ishrana preživara. Proces stvaranja gasova u buragu.
sažetak, dodan 03.01.2012
Osobine probave kod preživara. Hranjenje visokoproduktivnih mliječnih i suhih krava. Glavna hrana koja se koristi za ishranu visokoproduktivnih krava. Gruba, sočna i koncentrirana hrana. Vitaminski preparati, mineralni dodaci.
kurs, dodan 29.12.2009
Preparativni oblici gospine trave, njihova upotreba u suzbijanju strongilatoze gastrointestinalnog trakta kod preživača. Hemijski sastav Kantarion, moguće nuspojave. Sakupljanje i tehnologija pripreme ljekovitih sirovina.
kurs, dodan 21.05.2012
Analiza karakteristika probave teladi u neonatalnom periodu, mlečnom i postmlečnom periodu. Proučavanje metoda i tehnoloških tehnika racionalne ishrane u cilju obezbeđivanja normalnog rasta i razvoja mladih goveda.
kurs, dodan 06.10.2012
Pojam organa, aparata i organa za varenje. Struktura i karakteristike mozga i dijelova lica lobanje raznih domaćih životinja. Osobine strukture i topografije pljuvačnih žlijezda, sastav pljuvačke i njen značaj u probavi.
test, dodano 11.08.2010
Definicija i klasifikacija distonije proventrikulusa kod preživara. Etiološki faktori njihovog nastanka. Anatomski podaci organa ili područja gdje se razvija patološki proces, njegov fiziološke karakteristike. Simptomi, dijagnoza i liječenje bolesti.
Probavni sistem životinje preživara može iznenaditi neupućene u poljoprivredna pitanja. Dakle, probavni sistem krava je vrlo obiman, što je povezano s potrebom za preradom velike količine pristigle hrane. Za proizvodnju dovoljne količine mliječnih proizvoda, prirodno je neophodna velika zaliha hrane. Treba uzeti u obzir i kvalitet hrane koja ulazi u želudac, jer je obično gruba, pa je potrebno dosta vremena da se hrana potpuno razgradi.
Želudac krave, kao i kod drugih goveda, strukturiran je na vrlo jedinstven način. Koliko stomaka krava ima, kako je uopšte strukturisan? probavni sustav ove životinje? Odgovorićemo na ova i brojna druga srodna pitanja u nastavku ovog članka. Svaki dio želuca ima svoje funkcije. Takođe ćemo se fokusirati na njih.
Krave se ne trude mnogo oko žvakanja hrane, samo malo melju travu koju jedu. Glavni dio hrane prerađuje se u buragu u finu pulpu.
Probavni sistem krave, s jedne strane, idealno i racionalno raspoređuje vrijeme tokom ispaše, as druge strane omogućava maksimalno izvlačenje svih nutrijenata iz grube krme. Ako postoji krava temeljito žvakati Svaku vlat trave koju ubere, morat će cijeli dan ostati na pašnjaku i jesti travu. Za vrijeme odmora, vrijedi napomenuti da krava stalno žvače hranu koja se skupila u buragu i sada se ponovno žvače.
Presjek želuca preživara
Probavni sistem krave sastoji se od nekoliko delova koji se razlikuju po funkciji, i to:
Posebno su zanimljiva usta ovih životinja, jer im je glavna namjena čupanje trave, pa stoga i prisutnost isključivo prednjeg reda donjih zuba. Impresivno zapremine pljuvačke, pušta se svaki dan, dostiže otprilike 90 do 210 litara! Enzimski plinovi se akumuliraju u jednjaku.
Koliko stomaka ima krava? Jedan, dva, tri ili čak četiri? Ovo će izazvati iznenađenje, ali postoji samo jedan, ali koji se sastoji od četiri odjela. Prvi i najveći odjeljak je ožiljak, a proventrikul sadrži mrežicu i knjigu. Ništa manje zanimljivo i ne baš eufonično imeČetvrta komora želuca je sibuh. Cijeli probavni sistem krave zahtijeva detaljno razmatranje. Saznajte više o svakom odjelu.
Ožiljak
Kravlji burag je najveća komora i obavlja niz vrlo važnih funkcija za varenje. Na tripice debelih zidova ne utiče gruba hrana. Omogućava minimalno smanjenje zidova buraga miješanje pojedene trave, zatim ih enzimi ravnomjerno raspoređuju. Ovdje se, osim toga, gnječe tvrde stabljike. Za šta se koristi ožiljak? Istaknimo njegove glavne funkcije:
- enzimske - unutarćelijske bakterije pokreću probavni sistem, čime se osigurava početni proces fermentacije. Burag aktivno proizvodi ugljični dioksid i metan, uz pomoć kojih se razgrađuje sva hrana koja ulazi u organ. Ako se ugljični dioksid ne regurgitira, želudac životinje nabubri, a kao rezultat toga, rad drugih organa kvari;
- funkcija miješanja hrane – ožiljni mišići doprinose miješanju hrane i njenom daljem oslobađanju za ponovno žvakanje. Zanimljivo je da zidovi buraga nisu glatki, već sa malim formacijama nalik bradavicama, koje olakšavaju apsorpciju hranljivih materija;
- funkcija transformacije - više od sto milijardi mikroorganizama prisutnih u buragu doprinosi pretvaranju ugljikohidrata u masne kiseline, što životinji daje energiju. Mikroorganizmi se dijele na bakterije i gljivice. Protein i amonijačne keto kiseline se pretvaraju zahvaljujući ovim bakterijama.
Želudac krave može primiti do 150 kg hrane, od čega se veliki dio probavlja u buragu. Do 70 posto hrane koja se pojede nalazi se ovdje. U buragu se nalazi nekoliko vrećica:
- kranijalni;
- dorzalni;
- ventral.
Verovatno je svako od nas primetio da krava, neko vreme nakon što pojede hranu, povrati da bi je ponovo sažvakala. Krava potroši više od 7 sati svaki dan na ovaj proces! Ponavljano regurgitacija se zove žvakaća guma. Ovu masu krava temeljito sažvaće, a zatim ne završi u buragu, već u drugom dijelu - u knjizi. Burag se nalazi u lijevoj polovini trbušne šupljine preživara.
Net
Sljedeći dio u želucu krave je mreža. Ovo je najmanji pretinac, čija zapremina ne prelazi 10 litara. Mrežica je poput sita koje zaustavlja velike stabljike, jer će u drugim dijelovima gruba hrana odmah uzrokovati štetu. Zamislite: krava je prvi put žvakala travu, a onda je hrana ušla u burag, podrignula se, ponovo žvakao, pogodio mrežu. Ako krava nije temeljito sažvakala i ostavila velike stabljike, one će se čuvati u mreži jedan do dva dana. čemu služi? Hrana se razgrađuje i ponovo nudi kravi na žvakanje. I tek tada hrana ide u drugi dio - knjigu.
Mrežica ima posebnu funkciju - odvaja velike komade hrane od malih. Zahvaljujući mreži, veliki komadi se vraćaju nazad u burag na dalju obradu. U mreži nema žlijezda. Poput buraga, mrežasti zidovi su prekriveni malim strukturama. Mreža se sastoji od malih ćelija koje definiraju nivo obrade hrane prethodna komora, odnosno ožiljak. U mreži nema žlijezda. Kako je mreža povezana sa drugim dijelovima - ožiljkom i knjigom? Veoma jednostavno. Postoji žljeb jednjaka, u obliku poluzatvorene cijevi. Jednostavno rečeno, mreža sortira hranu. Samo dovoljno zdrobljena hrana može ući u knjigu.
Book
Knjiga je mali pretinac u koji ne stane više od 5 posto konzumirane hrane. Kapacitet knjige je oko 20 litara. Samo ovdje se obrađuje hrana koju krava više puta žvače. Ovaj proces je osiguran prisustvom brojnih bakterija i moćnih enzima.
Nije slučajno što se treći dio želuca naziva knjiga, što je zbog izgleda odjeljka - kontinuiranih nabora, podijeljenih u uske komore. Hrana se nalazi u naborima. Probavni trakt krave se tu ne završava - pristigla pljuvačka prerađuje hranu i počinje fermentacija. Kako se probavlja hrana u knjizi? Feed raspoređenih duž nabora a zatim dehidrira. Apsorpcija vlage vrši se zbog posebnosti mrežaste strukture knjige.
Knjiga ima važna funkcija tokom probave - apsorbuje hranu. Sama knjiga je prilično obimna, ali sadrži malu količinu hrane. Knjiga upija svu vlagu i mineralne komponente. Kakva je knjiga? Izdužena torba s brojnim naborima.
Knjiga je poput filtera i sjeckalice velikih stabljika. Osim toga, ovdje se apsorbira voda. Ovaj odjel se nalazi u desnom hipohondrijumu. Povezan je i sa mrežom i sa sidom, odnosno nastavlja mrežu, prelazeći u sihod. Školjka trećeg dijelaŽeludac formira nabore sa malim bradavicama na krajevima. Sibuh je izduženog oblika i podsjeća na krušku, koja je zadebljana u dnu. Tamo gdje se sibuh i knjiga spajaju, jedan kraj se spaja sa dvanaestopalačnom crijevom.
Zašto krava dva puta žvaće hranu? Sve je u vezi sa vlaknima koja se nalaze u biljkama. Teška je i dugotrajna za obradu, zbog čega je potrebno dvostruko žvakanje. Inače će učinak biti minimalan.
Abomasum
Posljednji dio kravljeg želuca je sićuh, sličan po strukturi želucu drugih sisara. Velik broj žlijezda i stalno izlučeni želudačni sok odlika su sibuha. Uzdužni prstenovi u sibuhu formiraju mišićno tkivo. Zidovi sibuha prekriveni su posebnom sluzi, koja se sastoji od njihovog epitela, koji sadrži pilorične i srčane žlijezde. Sluzokoža sibuha formirana je od brojnih izduženih nabora. Ovdje se odvijaju glavni probavni procesi.
Ogromne funkcije dodijeljene su sibuhu. Kapacitet mu je oko 15 litara. Ovdje se hrana priprema za konačnu probavu. Knjiga upija svu vlagu iz hrane, stoga ulazi u sirilo u osušenom obliku.
Hajde da sumiramo
Dakle, struktura želuca krave je veoma jedinstvena, jer krava nema 4 želuca, već želudac sa četiri komore, koji obezbeđuje procese u probavnom sistemu krave. Prve tri komore su međutačka, priprema i fermentira ulaznu hranu, a samo u sirištu sadrži sok pankreasa, kompletna obrada hrane. Probavni sistem krave uključuje burag, mrežicu, knjigu i sićuš. Enzimsko punjenje buraga osigurava proces razgradnje hrane. Struktura ovog odjeljka podsjeća na sličan ljudski organ. Burag goveda je veoma prostran - 100 - 300 litara, dok je buraž koza i ovaca znatno manji - svega 10 - 25 litara.
Dugotrajno zadržavanje hrane u buragu osigurava njenu dalju preradu i razgradnju. Prvo, vlakna se razgrađuju i učestvuju u tome velika količina mikroorganizmi. Mikroorganizmi se mijenjaju ovisno o hrani, tako da ne smije doći do naglog prijelaza s jedne vrste hrane na drugu.
Vlakna su vrlo važna za organizam preživara u cjelini, budući da je pruža dobre motoričke sposobnosti pregastrične sekcije. Pokretljivost, zauzvrat, osigurava prolaz hrane kroz gastrointestinalni trakt. U buragu se odvija proces fermentacije krmnih masa, masa se razgrađuje, a tijelo preživača apsorbira škrob i šećer. Takođe u ovom odeljku, proteini se razgrađuju i stvaraju neproteinska jedinjenja azota.
Kiselost okoline u sibuhu osiguravaju brojne žlijezde smještene na zidovima sibuha. Hrana se razgrađuje na sitne čestice, a hranljive materije se zatim u potpunosti apsorbuju u telu. gotova masa prelazi u crijeva, gdje se odvija najintenzivnija apsorpcija svih korisnih mikroelemenata. Zamislite: krava pojede gomilu trave na pašnjaku i počinje proces probave, koji u konačnici traje od 48 do 72 sata.
Probavni sistem krava je veoma složen. Ove životinje moraju jesti kontinuirano, jer će pauza uzrokovati velike probleme i vrlo negativno utjecati na zdravlje krave. Kompleks struktura probavnog sistema ima negativne kvalitete - probavne smetnje su čest uzrok smrtnosti krava. Da li krava ima 4 stomaka? Ne, samo jedan, a cijeli probavni sistem uključuje usnu šupljinu, ždrijelo, kravlji jednjak i želudac.
Pažnja, samo DANAS!
Podred Preživari su viši kičmenjaci koji su se pojavili u periodu eocena. Mogli su napraviti veliki korak u razvoju i zauzeti dominantno mjesto među kopitarima zahvaljujući dobroj adaptaciji na promjenjivu vanjsko okruženje, sposobnosti brzog kretanja i izbjegavanja neprijatelja, a što je najvažnije, bili su sposobni da se prilagode gruboj ishrani, vlaknasta hrana.
Krava je predstavnik preživara
Složen probavni sistem preživara omogućava im da prerađuju hranu što je moguće efikasnije i izvlače sve hranljive sastojke iz hrane bogate biljnim vlaknima.
Da bi uhvatili lišće, travu i druge zelene biljke, preživari koriste svoje usne, jezik i zube. Na gornjoj čeljusti nema sjekutića, ali je opremljen tvrdim žuljevitim grebenom; kutnjaci imaju utičnicu na površini; ova struktura im omogućava da aktivno apsorbiraju i melju biljnu hranu. U ustima se hrana miješa sa pljuvačkom i prolazi kroz jednjak u želudac.
Struktura probavnog sistema
Presjeci složenog želuca sisara preživara raspoređeni su sljedećim redoslijedom.
Ožiljak
Ožiljak- Ovo je proventrikul, koji služi kao rezervoar za biljnu hranu. Veličine se kreću kod odraslih od 20 litara (na primjer, kod koza) do 300 litara kod krava. Zakrivljenog je oblika i zauzima cijelu lijeva strana trbušne duplje. Ovdje se ne proizvode enzimi, zidovi buraga su lišeni sluzokože, a opremljeni su mastoidnim izbočinama da formiraju hrapavu površinu, što olakšava obradu hrane.
Pod uticajem mikroflore, hrana se delimično obrađuje, ali veći deo zahteva dalje žvakanje. Burag je dio želuca artiodaktila preživara iz kojeg se sadržaj vraća nazad u usnu šupljinu – tako nastaje žvakaća guma (proces ponovnog prolaska hrane iz buraga u usta). Već dovoljno mljevena hrana se ponovo vraća u prvi dio i kreće dalje.
Mikroorganizmi igraju važnu ulogu u probavi preživara, razgrađuju celulozu, a sami postaju izvor životinjskih proteina tokom probave i niza drugih elemenata (vitamina, nikotinska kiselina, tiamin, itd.)
Net
Net– presavijena struktura, slična mreži sa šupljinama različitih veličina. Nabori su unutra stalno kretanje, visine oko 10 mm. Služi kao filter i propušta komade hrane određene veličine, koje obrađuje pljuvačka i mikroflora buraga. Mreža šalje velike čestice nazad radi temeljitije obrade.
Book
Book- dio želuca preživača (s izuzetkom jelena, oni ga nemaju), koji se sastoji od mišićnih ploča koje se nalaze jedna uz drugu. Hrana pada između „stranica“ knjige i podvrgava se daljoj mehaničkoj obradi. Ovdje se adsorbira mnogo vode (oko 50%) i mineralnih jedinjenja. Dehidrirana gruda hrane i samljevena u homogenu masu spremna je za prelazak u posljednji odjeljak.
Abomasum
Abomasum- pravi stomak, obložen mukoznom membranom sa probavnim žlezdama. Nabori sibušne šupljine povećavaju površinu, što proizvodi kiseli želudačni sok (krave mogu izlučiti do 80 litara za 24 sata). Pod uticajem hlorovodonične kiseline, enzimi, hrana se probavlja i postepeno prelazi u crijeva.
Jednom u duodenumu, bolus hrane izaziva oslobađanje enzima od strane pankreasa i žuči. Oni razgrađuju hranu na molekule (proteine u aminokiseline, masti u monogliceride, ugljikohidrate u glukozu), koje se apsorbiraju u krv kroz crijevni zid. Nesvareni ostaci se kreću u cekum, a zatim u rektum i izlučuju se kroz anus.
