کمک های اولیه برای مسمومیت
معلم مدرسه Makeevka شماره 2 "Prestige"
پرشینا اینا جورجیونا
مسمومیت علل مسمومیت.
سم به هر ماده ای گفته می شود که با خوردن آن باعث مسمومیت، بیماری یا مرگ شود. عواقب مسمومیت به عوامل مختلفی بستگی دارد:
نوع ماده (یا مواد) سمی؛
مقدار ماده سمی؛
زمان وقوع مسمومیت؛
مدت زمان تماس با یک ماده سمی؛
ویژگی های فیزیولوژیکی قربانی (سن، وزن)؛
روش ورود به بدن
راه های ورود مواد سمی به بدن انسان:
- دستگاه گوارش؛
- راه های هوایی;
- پوست (روش پوستی)؛
- در نتیجه تزریق
مسمومیت از طریق دستگاه گوارش:
مسمومیت از طریق دستگاه گوارش زمانی اتفاق می افتد که مواد سمی از طریق دهان وارد بدن می شود یا زمانی که این مواد با لب ها یا غشای مخاطی دهان تماس پیدا می کنند. میتونه باشه: داروها, مواد شوینده، آفت کش ها، قارچ ها و گیاهان. بسیاری از مواد در مقادیر کم سمی نیستند و تنها زمانی منجر به مسمومیت می شوند که در دوز قابل توجهی مصرف شوند.
مسمومیت استنشاقی:
مواد سمی گازی یا استنشاقی از طریق استنشاق وارد بدن می شود. به عنوان مثال اینها شامل گازها و بخارات می شود مونوکسید کربنبیرون آمدن از لوله اگزوز خودرو یا ورود به اتاق به دلیل اگزوز ضعیف در اجاق گاز یا وسیله گرمایشی، اکسید نیتروژن (گاز خنده) و مواد مورد استفاده در تولید.
روش های پوستی مسمومیت:
نفوذ مواد سمی از طریق پوشش پوستممکن است در برخی از گیاهان، حلال ها و دافع حشرات یافت شود. مواد سمی تزریقی از طریق نیش یا نیش حشرات، حیوانات و مارها و یا از طریق تزریق سرنگ دارو یا دارو وارد بدن می شود.
علائم و نشانه های مسمومیت:
مهمترین چیز این است که مشخص شود که مسمومیت رخ داده است. در صحنه به دنبال هر چیز غیرعادی باشید، مانند بوی بد، شعله های آتش، دود، ظروف باز یا واژگون، جعبه کمک های اولیه باز، یا یک گیاه واژگون یا آسیب دیده.
علائم و نشانه های اصلی مسمومیت عبارتند از:
وضعیت عمومی دردناک یا ظاهر قربانی؛ علائم و نشانه های حمله ناگهانی بیماری؛
حالت تهوع، استفراغ؛
درد قفسه سینه یا شکم؛
اختلالات تنفسی؛
تعریق؛
ترشح بزاق؛
از دست دادن هوشیاری؛
انقباض عضلانی؛
تشنج؛
سوختگی در اطراف لب، روی زبان یا روی پوست؛
رنگ غیر طبیعی پوست، تحریک، زخم؛
رفتار عجیب قربانی
اصول کمک های اولیه:
اصول اولیه کمک های اولیه را برای هر کسی دنبال کنید وضعیت فوریمرتبط با مسمومیت با قربانی یا شاهدان مصاحبه کنید و سعی کنید دریابید:
چه نوع ماده سمی مصرف شده است.
در چه مقدار؟
چه مدت قبل.
اگر ماده سمی ناشناخته است، مقدار کمی استفراغ را برای معاینه پزشکی بعدی جمع آوری کنید.
کمک های اولیه برای مسمومیت های دهان (زمانی که یک ماده سمی از طریق دهان بلعیده شود)
فوراً با آمبولانس تماس بگیرید. شرایط حادثه را دریابید (در صورت مسمومیت داروییبسته بندی دارو را به پزشک متخصص ارائه دهید).
اگر قربانی هوشیار باشد
انجام شستشوی معده بیا یه لیوان بخوریم آب تمیزدرجه حرارت 18-20 درجه سانتیگراد. توصیه می شود یک قاشق دسر نمک (10 گرم) و یک قاشق چایخوری جوش شیرین (5 گرم) را به یک لیتر آب اضافه کنید. پس از نوشیدن هر 300-500 میلی لیتر آب، باید با لمس ریشه زبان با انگشتان خود، استفراغ ایجاد کنید. حجم کل مایع مصرفی در حین شستشوی معده باید حداقل 2500-5000 میلی لیتر باشد. شست و شوی معده تا "آب های شستشوی تمیز" انجام می شود. اگر بیهوش هستید، معده خود را شستشو ندهید!
اگر قربانی هوشیار باشد
10 تا 20 قرص کربن فعال را در یک لیوان آب حل کنید تا تبدیل به خمیر شود. به قربانی چیزی برای نوشیدن (به عنوان جاذب) بدهید.
وجود یک پالس را مشخص کنید شریان های کاروتیدواکنش مردمک به نور، تنفس خود به خود.
اگر قربانی بیهوش باشد
اگر نبض، تنفس یا پاسخ مردمک به نور وجود نداشت، بلافاصله CPR را شروع کنید.
اگر قربانی بیهوش باشد
قربانی را در یک موقعیت جانبی ثابت قرار دهید.
اگر قربانی بیهوش باشد
قربانی را در پتو و لباس گرم بپیچید. با آمبولانس (به تنهایی یا با کمک دیگران) تماس بگیرید و مطمئن شوید که قربانی به یک مرکز پزشکی منتقل شده است.
کمک های اولیه برای مسمومیت استنشاقی (زمانی که یک ماده سمی از طریق مجاری تنفسی وارد می شود)
علائم مسمومیت با گاز مونوکسید کربن:
- درد در چشم؛
- وزوز گوش؛
- سردرد;
- حالت تهوع؛
- استفراغ،؛
- از دست دادن هوشیاری؛
- قرمزی پوست
علائم مسمومیت با گاز خانگی:
- سنگینی در سر؛
- سرگیجه؛
- سر و صدا در گوش؛
- استفراغ؛
- ضعف شدید عضلانی؛
- افزایش ضربان قلب؛
- خواب آلودگی؛
- از دست دادن هوشیاری؛
- ادرار غیر ارادی؛
- رنگ پریدگی (تغییر رنگ آبی) پوست؛
- تنفس کم عمق؛
- تشنج
کمک های اولیه:
مطمئن شوید که نه شما و نه قربانی در خطر نیست، قربانی را به آنجا ببرید محل امنیا پنجره ها را باز کنید و اتاق را تهویه کنید. با آمبولانس تماس بگیر.
کمک های اولیه:
وجود نبض در شریان های کاروتید، وجود واکنش مردمک به نور و تنفس خود به خود را تعیین کنید.
کمک های اولیه:
اگر نبض، تنفس یا واکنش مردمک به نور وجود نداشت، بلافاصله احیای قلبی ریوی را شروع کنید.
کمک های اولیه:
هنگامی که تنفس و ضربان قلب خود به خود بازیابی شد، قربانی را در یک موقعیت جانبی ثابت قرار دهید. با آمبولانس (به تنهایی یا با کمک دیگران) تماس بگیرید و مطمئن شوید که قربانی به یک مرکز پزشکی منتقل شده است.
در فصل پاییز موارد مسمومیت با قارچ بیشتر می شود. اگر این اتفاق افتاد چه باید کرد؟ بسته به ماهیت ماهیت سمی موجود در برخی قارچ ها، سه نوع مسمومیت متمایز می شود:
- اولین گونه با گروهی از قارچ‌ها از جنس فلای آگاریک - وزغ و گونه‌های مرتبط حاوی آمانیتمولیزین، آمانیتوتوکسین و فالویدین مرتبط است.
- نوع دوم با مصرف قرمز، پلنگ، پورفیری و سایر انواع آگاریک مگس حاوی موسکارین، مایکوآتروپین، مایکوتوکسین و سایر سموم مرتبط است.
- نوع سوم مسمومیت با رشته های حاوی اسید هلولا است که سلول های خونی (هموگلوبین) و کبد را از بین می برد.
مسمومیت با وزغ
خرچنگ کم رنگ در سال های گذشتهقاتل واقعی نامیده می شود، زیرا تا زمانی که درپوش "چتر" باز شود، آن را با یک قارچ نیمه خوراکی یا خوراکی اشتباه می گیرند. این سمی ترین قارچ از همه است. آمانیت سمی موجود در گز، سلول های کبد را تجزیه می کند. اگر کمک به موقع ارائه نشود، فرد به سرعت می میرد. همه قارچ های دیگر در مقایسه با این هیولای رنگ پریده سرخ شده اند. حتی سم جسد بسیار ضعیف تر از سم حشره کم رنگ است. تا 90 درصد از مسموم شده توسط این قارچ می میرند. این به عنوان یک قاعده به دلیل شباهت خارجی این قارچ به قارچ های خوراکی - روسولا، ردیف ها و قارچ ها رخ می دهد. برای مسمومیت شدید کافی است نصف یا حتی یک سوم قارچ را بخورید، مخصوصا برای کودکان مبتلا به حساسیت مفرطبه سموم قارچی
مسمومیت با وزغ
در کلینیک مسمومیت حادخرچنگ کم رنگ را می توان به 4 دوره تقسیم کرد.
1. دوره نهفته پس از مصرف قارچ از 8 تا 24 ساعت به طول می انجامد. در تمام این مدت، فرد عملاً احساس سلامتی می کند، اگرچه سموم از قبل در خون جذب شده و راه خود را به مراکز حیاتی باز می کنند.
2. در این مدت که از یک روز تا 6 روز طول می کشد، سم روی دستگاه گوارش تأثیر می گذارد. بدن به دلیل حالت تهوع و استفراغ شروع به از دست دادن سریع آب می کند. درد معده رخ می دهد، مکرر و مدفوع شل، گاهی با مخاط و خون مخلوط می شود. در کودکان، این دوره بسیار دشوار است، زیرا سم به سرعت به کبد نفوذ می کند، که از آن می توانند در پس زمینه نارسایی حاد کبد بمیرند.
3. اختلال در عملکرد هر دو کبد و کلیه. این معمولا در روزهای 5-6 اتفاق می افتد. اگر در این دوره بیمار زمان لازم برای دریافت کل مجموعه درمان آنتی سمی را نداشته باشد، اغلب مرگ اتفاق می افتد. اگر کمک موثرارائه شد، سپس دوره چهارم آغاز می شود.
4. دوره نقاهت، زمانی که تمام عملکردهای بدن به تدریج ترمیم می شوند.
علائم مسمومیت با وزغ :
- بروز درد ناگهانی در ناحیه شکم،
- استفراغ،
- اسهال (گاهی اوقات از نوع وبا مانند - "آب برنج")،
- ضعف عمومی شدید،
- سیانوز (سیانوز) پوست و غشاهای مخاطی،
- کاهش دمای بدن،
- تشنج
- زردی و بزرگ شدن کبد ممکن است رخ دهد.
- پالس نخ، پر شدن ضعیف، حداکثر 120-140 ضربه در دقیقه.
- فشار خون به میزان قابل توجهی کاهش می یابد.
- از دست دادن هوشیاری احتمالی
مسمومیت با آگاریک مگس
اصلی علائم مسمومیت : تهوع، استفراغ، اسهال آبکی، تعریق زیاد، ترشح بزاق و اشک ریزش. علائم خیلی سریع ظاهر می شوند اختلالات عصبی روانی: سرگیجه، گیجی، توهم، هذیان. مردمک ها گشاد شده اند. در موارد شدید ایجاد می شود کمابا از دست دادن هوشیاری
بخیه و مسمومیت مورل
رشته ها و مورل ها به دسته قارچ های خوراکی مشروط تعلق دارند. آنها برای کسانی که نمی دانند چگونه با آنها رفتار کنند سمی هستند. سمیت با پردازش مناسب از بین می رود. این قارچ های بهاری حاوی اسید هلولا هستند، سمی که باعث ایجاد آن می شود مسمومیت کشنده. اما جوشاندن 10 تا 20 دقیقه سم را کاملاً خنثی می کند، زیرا اسید هلولا وارد جوشانده می شود. بخیه ها نیز با خشک شدن بی ضرر می شوند. در این حالت اسید هلولیک توسط هوا اکسید شده و غیرفعال می شود. مسمومیت زمانی رخ می دهد که آنها را فرآوری نشده، نیم پز یا خشک شده مصرف کنند.
علائم مسمومیت پس از 6 تا 10 ساعت از دوره کمون ایجاد می شود: ضعف، درد در ناحیه اپی گاستر، حالت تهوع، استفراغ مخلوط با صفرا و گاهی اسهال. در موارد شدید، در روز دوم علائم زردی ظاهر می شود، کبد و طحال بزرگ شده، سردرد شدید، از دست دادن هوشیاری، بی حالی و تشنج مشاهده می شود. گلبول های قرمز از بین می روند، یعنی همولیز اتفاق می افتد که در آن هموگلوبین گلبول های قرمز را ترک می کند. در نتیجه، خون قرمز شفاف می شود ("خون لاکی").
علائم مسمومیت
پس از 6 تا 10 ساعت از دوره کمون ایجاد می شود:
- ضعف رخ می دهد
- درد در ناحیه اپی گاستر،
- حالت تهوع،
- استفراغ مخلوط با صفرا،
- اسهال گاه به گاه
- در موارد شدید، در روز دوم علائم زردی ظاهر می شود، بزرگ شدن کبد و طحال مشاهده می شود.
- سردردهای شدید
- از دست دادن هوشیاری،
- بی حسی،
- تشنج
- گلبول های قرمز از بین می روند، یعنی همولیز اتفاق می افتد که در آن هموگلوبین گلبول های قرمز را ترک می کند. در نتیجه، خون قرمز شفاف می شود ("خون لاکی").
علائم خارجی مسمومیت:
علائم مسمومیت چند ساعت پس از خوردن غذا تشخیص داده می شود. تظاهرات اولیه:
- درد معده؛
- حالت تهوع، استفراغ؛
- مدفوع شل؛
- سردرد و سرگیجه.
اگر مسمومیت با وزغ رخ دهد، در روز دوم دمای بدن ممکن است افزایش یابد، کبد ممکن است بزرگ شود و زردی ایجاد شود. علائمی مانند ضربان قلب سریع و کاهش یافته است فشار خون. دلایل نتیجه کشندهشایع ترین آنها نارسایی حاد کبد و آسیب به سایر اندام های حیاتی است.
کمک های اولیه:
- ابتدا باید مطمئن شوید که واقعاً مسمومیت با قارچ است. در اولین نشانه آن باید فوراً دستگاه گوارش را تمیز و شستشو دهید. چندین قرص کربن فعال باید به صورت داخلی برای چسباندن سموم داده شود. بهتر است به صورت سوسپانسیون آبی داده شود. پس از شستشوی معده، پس از انجام تنقیه پاک کننده، بیمار باید در رختخواب قرار گیرد. اگر به دلایلی امکان انجام تنقیه پاک کننده وجود نداشت، می توانید خود را به یک ملین محدود کنید - روغن کرچکیا نمک تلخ با هر مسمومیت، بیمار مایعات زیادی را از دست می دهد (با استفراغ، اسهال) و همراه با آن، ترکیبات معدنی لازم برای عملکرد طبیعی از بدن شسته می شود. فرآیندهای متابولیک. بنابراین، از دست دادن مایعات و نمک باید دوباره جبران شود، که برای قربانی جرعه جرعه های کوچک آب نمک یا چای قوی داده می شود. آنها همچنین احساس تهوع و استفراغ را کاهش می دهند. حتی با بهبود واضح وضعیت، بیمار نباید اجازه مصرف الکل داشته باشد. الکل در هر غلظتی باعث انحلال و جذب سریعتر سموم در بدن می شود. به عنوان یک قاعده، کسانی که از مسمومیت رنج می برند نیاز دارند داروهای قلبی عروقی. می توانید کافور (2 میلی لیتر 20٪) معرفی کنید محلول روغنکوردیامین (1 میلی لیتر). برای تشنج، دادن یکی از داروهای آرام بخش توصیه می شود. در تمام موارد مسمومیت با قارچ، استراحت در بستر لازم است. در شرایط شدید، بستری شدن در بیمارستان نشان داده شده است.
- در صورت مشکوک شدن به مسمومیت و یا بروز اولین علائم پس از مصرف قارچ، القای استفراغ و شستشوی معده ضروری است. برای این کار مقدار زیادی مایع بنوشید و ریشه زبان را با انگشتان خود تحریک کنید که منجر به استفراغ رفلکس می شود. پس از تکرار شستشو، باید آن را به صورت خوراکی مصرف کنید کربن فعالیا کاربولن می توانید خاک رس سفید، شیر، ملین نمکی مصرف کنید. قربانی را دراز بکشید و پاهایش را با پدهای گرم کننده گرم کنید. مایعات فراوان بدهید (چای، آب برای این کار مناسب است). لازم است با یک تیم آمبولانس تماس بگیرید و مصدوم را در بیمارستان بستری کنید، زیرا ممکن است وضعیت بدتر شود.
کمک های اولیه در صورت مسمومیت مواد شیمیایی خانگی
کمک های اولیه برای مسمومیت از راه دهان.
با فرو بردن انگشت خود در گلو، استفراغ را تحریک کنید. اگر قربانی:
- ناخودآگاه است؛
- در حالت تشنج است؛
- زن باردار؛
- یک ماده سوز آور (اسید یا قلیایی) یا یک محصول حاوی نفت (نفت سفید یا بنزین) را بلعیده است.
- بیماری قلبی دارد
هنگام استفراغ، تنها بخشی از ماده سمی بلعیده شده از بین می رود، بنابراین:
پس از استفراغ، به قربانی 5-6 لیوان آب بدهید تا غلظت ماده سمی در معده کاهش یابد.
در صورت لزوم، دوباره استفراغ را تحریک کنید.
با آمبولانس تماس بگیر.
کمک های اولیه برای مسمومیت با سموم استنشاقی گازی:
- از سالم بودن صحنه تصادف مطمئن شوید.
- قربانی را از قرار گرفتن در معرض گاز یا بخار جدا کنید. که در در این موردحمل قربانی به آن ضروری است هوای تازهو با آمبولانس تماس بگیرید راه های هوایی، تنفس و نبض را کنترل کنید و در صورت لزوم کمک های اولیه را انجام دهید.
- تا رسیدن آمبولانس به قربانی کمک کنید تا در موقعیتی راحت قرار گیرد.
کمک های اولیه برای مسمومیت های پوستی
اولین کمک برای مسمومیت از طریق پوست در اثر تماس با سم، شستشوی کامل ناحیه آسیب دیده با آب به مدت 20 دقیقه است. ابتدا لباس های آلوده به مواد سمی را درآورید و سعی کنید تا زمانی که شسته نشده اند به آن دست نزنید. اگر زخمی مانند سوختگی وجود دارد، از یک پانسمان تمیز یا استریل مرطوب استفاده کنید.
کمکبرای بیشتر مراحل بعدی پس از تماس با گیاه سمیشامل موارد زیر است:
1. اگر جوش یا تاول روی پوست ایجاد شد، ناحیه آسیب دیده را با محلول جوش شیرین به مدت 20 دقیقه بشویید تا خارش کاهش یابد.
2. اگر وضعیت قربانی بدتر شد یا ناحیه وسیعی آسیب دید، با پزشک مشورت کنید که بتواند دارو تجویز کند.
کمک های اولیه در تماس پوست با مواد شیمیایی خشک یا مایع:
- مواد شیمیایی خشک را حذف کنید. سعی کنید به پوست آسیب نرسانید. از تماس مواد شیمیایی با چشم و پوست خود اجتناب کنید.
- ناحیه آسیب دیده را زیر آب جاری بشویید. اگرچه مواد شیمیایی خشک ممکن است در تماس با آب واکنشی ایجاد کنند، اما شستشوی کامل و مداوم زیر آب جاری به سرعت آنها را از پوست پاک می کند.
- هنگام ارائه کمک از دستکش های محافظ استفاده کنید.
کمک های اولیه برای مسمومیت از طریق غذا یا هوا:
قطع تنفس در نتیجه تماس با یک ماده بسیار سمی زمانی رخ می دهد که از طریق غذا یا هوا وارد بدن انسان شود. در این صورت انجام کمک های اولیه به فرد توصیه نمی شود تهویه مصنوعیریه ها با استفاده از روش دهان به دهان. امدادگر فقط می تواند کارهای زیر را انجام دهد:
1. تهویه مصنوعی ریه ها را انجام دهید
«دهان به بینی» که می تواند تا حدودی باشد
خطر عفونت را کاهش دهد.
2. صبر کنید تا تیم آمبولانس برسد،
که ویژه اعمال خواهد شد
دستگاه تهویه
کمک های اولیه برای مسمومیت با اسیدها و قلیاهای سوزاننده:
مسمومیت با اسیدها و قلیاهای سوزاننده ( اسانس سرکه، مایع لحیم کاری، مایع تمیز کننده وان حمام، کربولیک، اسید اگزالیک، سود سوزآور، آمونیاک). علائم مسمومیت سوختگی لب ها، مخاط دهان، درد حنجره، بخش فراوانبزاق، استفراغ خونی. قبل از رسیدن آمبولانس، بزاق و مخاط باید از دهان قربانی خارج شود. برای انجام این کار، حفره دهان را با یک تکه گاز یا دستمال که روی یک قاشق چای خوری پیچیده شده پاک کنید. اگر علائم خفگی ظاهر شد، اقدام کنید تنفس مصنوعی. معمولاً از روش دهان به بینی استفاده می شود، زیرا غشای مخاطی دهان سوخته است. قربانیان اغلب خون استفراغ می کنند. از آنجایی که این امر می تواند منجر به ورود اسید یا قلیایی به مجرای تنفسی شود که وضعیت را بدتر می کند، برای کاهش غلظت مایع سوزاننده و کاهش اثر مخرب آن، باید 2 تا 3 لیوان آب (نه بیشتر) به قربانی داده شود. شما نباید سعی کنید مایع سمی را با نوشابه خنثی کنید، زیرا این امر منجر به تشکیل مقدار زیادی دی اکسید کربن می شود که معده را کشیده، درد و خونریزی را افزایش می دهد.
مسمومیت با مایعات صنعتی معمولاً پس از مصرف در مقادیر زیاد ایجاد می شود. علائم مسمومیت عبارتند از بی قراری، قرمزی و سپس رنگ پریدگی صورت، بوی الکل در نفس، سرگیجه، حالت تهوع، استفراغ، بی هوشی، گاهی اوقات تشنج وجود دارد. اگر بیمار هوشیار است، باید بلافاصله معده او را با نوشیدن آب یا محلول ضعیف پاک کنید جوش شیرین(1 قاشق چایخوری در هر 1 لیوان)، سپس استفراغ را تحریک کنید. در آینده، اگر حالت تهوع و استفراغ وجود نداشته باشد، به قربانی پیشنهاد می شود که چای یا قهوه قوی بنوشد. مسمومیت با جایگزین های الکل مانند متیل الکلو اتیلن گلیکول در این موارد، در صورت هوشیاری، 100 تا 150 میلی لیتر ودکا به قربانی داده می شود که در این مورد پادزهر است. با این حال، این برای نجات بیمار کافی نیست. از آنجایی که عملکردهای حیاتی بدن متعاقباً مختل می شود، بیمار باید فوراً به یک مرکز پزشکی منتقل شود.
- نشانه ها:ابتدا هیجان، قرمزی صورت، بوی الکل در نفس، سپس هذیان، رنگ پریدگی صورت، بیهوشی. لازم است که آمونیاک را با دقت بو کنید. پس از شستشوی معده، بیمار را با پدهای گرم کننده بپوشانید. مقدار زیادی نوشیدنی گرم (قهوه غلیظ) بنوشید.
در صورت مسمومیت با سموم صنعتی.
این گونه سموم شامل بسیاری از داروها و مایعاتی است که برای اهداف فنی استفاده می شود (به عنوان مثال، ضد یخ). از نمک های فلزی مختلف در کشاورزی استفاده می شود. کودهای معدنی. باید در نظر داشت که مواد شیمیایی، به ویژه آنهایی که حاوی پتاسیم هستند، سمی هستند. بدون دنبال کردن نمی توانید با آنها کار کنید دستورالعمل های ویژه. در تمام مواردی که مشکوک به مسمومیت صنعتی وجود دارد، باید به شستشوی معده، تنقیه و مراقبت فوری پزشکی متوسل شوید. مسمومیت با آرسنیک با استفراغ مداوم و اسهال مشخص می شود که منجر به گرفتگی و آبی شدن اندام ها می شود. انجام شستشوی معده و تماس با آمبولانس ضروری است.
کمک های اولیه برای مسمومیت با حشره کش
از آنجایی که مبارزه با حشرات با سمپاشی از بطری اسپری یا جاروبرقی انجام می شود، هوا از لارو این سموم اشباع شده و به راحتی وارد دستگاه تنفسی، روی غشاهای مخاطی چشم، دهان و پوست می شود. بنابراین، استفاده از آنها به شدت با رعایت دستورالعمل ضروری است. اگر سم روی پوست برود، می تواند باعث ایجاد زخم شود. آسیب به غشاهای مخاطی چشم منجر به بیماری های شدید چشم و از دست دادن نسبی بینایی می شود. در صورت مسمومیت با بخارات تی و افس یا کلروفوس سردرد، سرگیجه، درد عضلانی و بی اشتهایی ظاهر می شود. پس از چند روز، این علائم ممکن است فروکش کنند، اما اگر غلظت بخار بالا باشد، ممکن است به سیستم عصبی مرکزی آسیب وارد شود.
کمک های اولیه برای مسمومیت با مواد شیمیایی خانگی در کودک
مسمومیت با مواد شیمیایی خانگی در کودک می تواند بسیار خطرناک باشد اگر استون، کلروفوس، عوامل کنترل جوندگان، رنگ های آنیلین، نفتالین باشد. در این مورد، کودک نیاز به مراقبت های پزشکی فوری دارد. کمتر سمی است ابزار آرایشی، واکس کفش، جوهر بنفش و قرمز، آبرنگ و رنگ روغن, شمع پارافین, کرم موبر, شامپو. در صورت مسمومیت با هر گونه مواد خانگی، باید سریعاً با فشار دادن انگشت یا دسته قاشق روی ریشه زبان کودک، استفراغ ایجاد کرد، مایعات فراوان داد و از پزشک کمک گرفت.
پیشگیری از مسمومیت
البته بهتر است از بروز مسمومیت جلوگیری شود. اما مردم اغلب به اندازه کافی مراقب نیستند. به عنوان مثال، بیشتر موارد مسمومیت در کودکان زمانی اتفاق می‌افتد که هیچ بزرگسالی در نزدیکی آنها وجود ندارد تا بر آنها نظارت کند. کودکان ذاتا کنجکاو هستند و می توانند در عرض چند ثانیه به چیزی که به آن علاقه دارند برسند. بسیاری از مواد موجود در خانه یا اطراف آن سمی هستند. کودکان بیشتر در معرض خطر مسمومیت هستند زیرا اغلب همه چیز را در دهان خود قرار می دهند. بسیاری از موارد وسایل خانهو گیاهان آپارتمانیحاوی مواد سمی خطرناک است. برای جلوگیری از موارد مسمومیت، مواردی را رعایت کنید قوانین عمومی:
- تمام داروها، محصولات خانگی، گیاهان سمی و غیره را نگه دارید مواد خطرناکدور از بچه ها از کابینت های دارای قفل استفاده کنید. درمان تمام خانوار و مواد داروییبه عنوان بالقوه خطرناک
- هنگام دادن آب نبات دارو به فرزندتان هرگز آن را نخوانید.
- همه محصولات را در ظروف اصلی و دارای برچسب نگهداری کنید.
- هرگز وسایل خانه را در ظروف غذا یا نوشیدنی نگهداری نکنید.
- از نمادهای ویژه برای مواد سمی استفاده کنید و منظور آنها را به کودکان آموزش دهید.
- غذای غیرقابل استفاده یا تاریخ مصرف گذشته باید دور ریخته شود. در عین حال مطمئن شوید که به کودکان نمی رسند.
- استفاده از مواد شیمیایی بالقوه خطرناک باید در یک منطقه با تهویه مناسب و فقط طبق دستورالعمل انجام شود.
پیشگیری از مسمومیت
- در مناطقی که کنه‌های زیادی وجود دارد، لباس‌های رنگ روشن اما نه چندان روشن بپوشید که باعث می‌شود حشرات کوچک یا کنه‌ها روی آنها را راحت‌تر ببینید. پیراهن آستین بلند و شلوار بلند بپوشید. انتهای شلوار خود را داخل جوراب یا چکمه‌های خود فرو کنید. پیراهن خود را در شلوار خود فرو کنید.
- هنگام پیاده روی در جنگل یا مزرعه، سعی کنید مسیر را دنبال کنید. اجتناب از بوته یا علف بلند.
- وقتی به خانه برگشتید، خود را به دقت بررسی کنید. توجه ویژه داشته باشید پوست سربدن (پشت گردن و موهای روی سر).
- فقط آن قارچ هایی را جمع آوری کنید که به خوبی می شناسید و مطمئن هستید که سمی نیستند.
- هرگز قارچ هایی را که ضخیم یا یقه غده ای در پایه ساقه دارند نچینید.
- قارچ ها را فقط با ساقه مصرف کنید - این به جلوگیری از برخورد با وزغ کمک می کند (مخصوصاً هنگام جمع آوری روسولا).
- قارچ خام را نچشید.
- قارچ های بیش از حد رسیده، لزج، شل، کرم دار یا فاسد نخورید.
- به دلیل خطر ابتلا به بوتولیسم، قارچ را از شیشه هایی که در خانه بسته شده اند نخورید.
منابع:
1. آروستاموف E.A.، Voronin V.A.، Zenchenko A.D.، Smirnov S.A. ایمنی زندگی: کتاب درسی. - م.: شرکت انتشارات و بازرگانی "داشکوف و ک". 2005.
2. ایمنی زندگی: کتاب درسی برای دانش آموزان / ویرایش. اد. S.V. بلووا. - چاپ سوم، برگردان و اضافی - م.: بالاتر. مدرسه . 2003.
3. هوانگ T.A.، هوانگ P.A. ایمنی زندگی. سری کتاب های درسی و وسایل کمک آموزشی". - روستوف روی دان: "ققنوس". 2001.
4. هوانگ T.A.، هوانگ P.A. ایمنی زندگی. مجموعه کتاب های درسی و کمک آموزشی. روستوف روی انجام شده: "ققنوس". 2002.
5. Mikryukov V.Yu. . تضمین ایمنی زندگی. در 2 کتاب کتاب 1. ایمنی شخصی: Proc. سود - م.: بالاتر. مدرسه . 2004.
شرح ارائه توسط اسلایدهای جداگانه:
1 اسلاید
توضیحات اسلاید:
ارائه برای یک درس در رشته "بهداشت و بوم شناسی انسانی" موضوع درس: "مسمومیت غذایی با علل مختلف و پیشگیری از آنها" تهیه شده توسط: معلم BPOU HE "BMT" بوچاروا اوکسانا نیکولاونا. منطقه Voronezh، Buturlinovka. کالج پزشکی بوتورلینوفسکی 2016
2 اسلاید
توضیحات اسلاید:
موضوع درس: "مسمومیت غذایی با علل مختلف و پیشگیری از آنها" اهداف و اهداف: 1. آشنایی دانش آموزان با مفهوم مسمومیت غذایی. 2. جذب کردن طبقه بندی مدرنمسمومیت های غذایی، علت شناسی و اقدامات اساسی برای پیشگیری از آنها. 3. مهارت های بهداشت فردی، قوانین بهداشتی و بهداشتی را در هنگام نگهداری مواد غذایی ایجاد کنید و فرهنگ تغذیه را پرورش دهید.
3 اسلاید
توضیحات اسلاید:
طرح درس طبقه بندی مسمومیت های غذایی مسمومیت های غذایی با منشا میکروبی و پیشگیری از آن مسمومیت های غذایی با منشا غیر میکروبی و پیشگیری از آن
4 اسلاید
توضیحات اسلاید:
مسمومیت غذایی بیماری است که در نتیجه خوردن غذاهایی که به شدت آلوده به میکروارگانیسم‌هایی از نوع خاصی هستند یا حاوی موادی با ماهیت میکروبی یا غیر میکروبی سمی برای بدن ایجاد می‌شود.
5 اسلاید
توضیحات اسلاید:
طبقه بندی مسمومیت های غذایی 1. مسمومیت با ماهیت میکروبی 1.1 عفونت های سمی 1.2 سموم 1.2.1 باکتریایی 1.2.2 مایکوتوکسیکوزها 1.3 اتیولوژی مختلط (مخلوط) 2. مسمومیت با ماهیت غیر میکروبی با طبیعت غیرمیکروبی 2.1 با بافت های سمی گیاهی 2.1 سمی محصولات با منشا گیاهی و حیوانی که تحت شرایط خاص سمی هستند 2.3 مسمومیت توسط ناخالصی ها مواد شیمیایی 3. مسمومیت با علت ناشناخته
6 اسلاید
توضیحات اسلاید:
مسمومیت غذایی با علت میکروبی 1. مسمومیت با ماهیت میکروبی 1.1 عفونت های سمی 1.2 سموم 1.2.1 باکتریایی 1.2.2 مایکوتوکسیکوزها 1.3 علت مختلط (مخلوط)
7 اسلاید
توضیحات اسلاید:
1. مسمومیت میکروبی مسمومیت غذایی مسمومیت هایی است که می تواند توسط انواع مختلف میکروب ها ایجاد شود.
8 اسلاید
توضیحات اسلاید:
1.1 عفونت های سمی بیماری های حادی هستند که هنگام خوردن مواد غذایی حاوی مقادیر زیادی سلول زنده (106-105 در هر گرم) از یک پاتوژن خاص و سموم آنها که در طی تولید مثل و مرگ میکروارگانیسم ها آزاد می شوند، رخ می دهد.
اسلاید 9
توضیحات اسلاید:
سالمونلا سالمونلا (به نام آمریکایی دامپزشکماهی قزل آلا) از مقصران رایج مسمومیت غذایی هستند. این میکروب ها در روده بسیاری از حیوانات زندگی می کنند و معمولاً آنها را بیمار نمی کنند. اما اگر حیوانات ضعیف شوند، میکروب های روده در خون نفوذ می کنند و گوشت این گونه حیوانات منبع مسمومیت می شود. توجه ویژهدر اپیدمیولوژی سالمونلوز، گوشت حیوانات ذبح اجباری در اولویت قرار دارد. گوشت حاصل از کشتار اجباری، که در هنگام بیمار شدن حیوانات استفاده می شود، نباید به زنجیره خرده فروشی عرضه شود. به همین دلیل است که فقط باید گوشتی بخرید که دارای مارک و بازرسی بهداشتی باشد. خرید گوشت و فرآورده های گوشتی از افراد تصادفی بسیار خطرناک است.
10 اسلاید
توضیحات اسلاید:
E. coli میکروبی به نام E. coli نیز می تواند باعث مسمومیت غذایی شود. بیشتر اوقات، علت بیماری گوشت، ماهی، سبزیجات، محصولات آشپزی، آلوده تهیه شده است coli، برای مواد غذایی بدون عملیات حرارتی استفاده می شود.
11 اسلاید
توضیحات اسلاید:
ویژگی های عفونت های سمی: ناگهانی اپیدمیولوژیک، توده، بیماری تقریباً همزمان اکثر افرادی که این غذا را مصرف کرده اند، قطع بیماری های جدید پس از حذف مواد غذایی بی کیفیت. بالینی: کوتاه دوره نفهتگیشروع حاد کوتاه مدت مسری بودن کم
12 اسلاید
توضیحات اسلاید:
1.2 سموم - حاد یا بیماری های مزمنکه هنگام خوردن غذای حاوی سمی که در نتیجه ایجاد یک پاتوژن خاص در آن انباشته شده است رخ می دهد. در این مورد، سلول های زنده خود پاتوژن ممکن است در غذا وجود نداشته باشد یا در مقادیر کم شناسایی شود.
اسلاید 13
توضیحات اسلاید:
1.2.1 مسمومیت باکتریایی مسمومیت ناشی از سمی است که میکروب ها در محصول منتشر کرده اند. اینها عبارتند از بوتولیسم و سمیت استافیلوکوک.
اسلاید 14
توضیحات اسلاید:
بوتولیسم بوتولیسم بیماری ناشی از مسمومیت با سموم باکتری های بوتولیسم است و با آسیب شدید به سیستم عصبی مشخص می شود. مخزن پاتوژن های بوتولیسم در طبیعت حیوانات خونگرم و کمتر خونسرد هستند که در روده آنها کلستریدیا وجود دارد که در طی مدفوع دفع می شوند. محیط خارجی. خود پاتوژن باعث بیماری انسان نمی شود، فقط سم خطرناک است. برای ایجاد مسمومیت، عامل بیماری زا باید با تجمع سم بوتولینوم در محیطی با مقدار کمی اکسیژن (ژامبون، سوسیس، کنسرو، ماهی شور)، و همچنین در کنسرو سبزیجات، میوه ها و قارچ ها تکثیر شود.
15 اسلاید
توضیحات اسلاید:
مسمومیت با استافیلوکوک منبع عفونت می تواند حیوانات مبتلا به ورم پستان باشد: گاو، بز، گوسفند. استفاده از شیر گاوهای مبتلا به ورم پستان برای غذا ممنوع است: در ظرفی جداگانه جمع آوری می شود و پس از جوشاندن به گوساله ها و خوکچه ها می خورند. استافیلوکوک ها به ویژه در تابستان (و به طور کلی در هوای گرم) در شیر، خامه، پنیر، توده کشک، خامه، پنیر و گوشت چرخ کرده به سرعت تکثیر می شوند.
16 اسلاید
توضیحات اسلاید:
مایکوتوکسیکوزها 1.2.2 مایکوتوکسیکوزها گروهی از بیماری‌ها در انسان و حیوانات هستند که توسط انواع خاصی از قارچ‌ها ایجاد می‌شوند که در فرآیند زندگی مواد سمی - مایکوتوکسین‌ها را تولید می‌کنند. قارچ های سم ساز در طبیعت گسترده هستند.
اسلاید 17
توضیحات اسلاید:
طبقه بندی مایکوتوکسیکوزها: اسپوروتریکیوتوکسیکوز. فوزاریوگرامین آروتوکسیکوز؛ فوزاریونیووالتوکسیکوزیس
18 اسلاید
توضیحات اسلاید:
اسپوروتریشیلوتوکسیکوز اسپوروتریشیلوتوکسیکوز - بیماری جدیافراد مرتبط با مصرف محصولات غلاتی که در زیر برف زمستان گذرانی کرده یا دیر برداشت شده و حاوی سموم قارچی هستند. با علائم شدید رخ می دهد و اغلب به مرگ قربانیان ختم می شود.
اسلاید 19
توضیحات اسلاید:
Fusariograminearotoxicosis Fusariograminearotoxicosis (سندرم "نان مست") از خوردن غذاهای پخته شده از غلات آلوده به قارچ ایجاد می شود. مواد سمی که تولید می کند گلوکزیدهای حاوی نیتروژن، کولین ها و آلکالوئیدها هستند که بر روی قسمت مرکزی اثر می کنند. سیستم عصبیبیماری انسان با بروز ضعف، احساس سنگینی در اندام ها، سفتی راه رفتن، بروز سردردهای شدید و سرگیجه، استفراغ، دردهای شکمی و اسهال خود را نشان می دهد. در استفاده طولانی مدتمحصولات ساخته شده از چنین غلات ممکن است باعث کم خونی شوند، اختلالات روانی، گاهی اوقات مرگ بیمار.
20 اسلاید
توضیحات اسلاید:
Fusarionivaletoxicosis یک بیماری جدی در انسان و حیوانات است که هنگام مصرف محصولات و خوراک حاصل از گندم، جو و برنج مبتلا به "کپک قرمز" مشاهده می شود. این بیماری در افراد با حالت تهوع، استفراغ، اسهال و سردرد همراه است. فوزاریونیووالتوکسیکوزیس
21 اسلاید
توضیحات اسلاید:
پیشگیری از مسمومیت های میکروبی پیشگیری از مسمومیت های غذایی با ماهیت میکروبی به جلوگیری از آلودگی محصولات غذایی توسط میکروب هایی که باعث مسمومیت غذایی می شوند، جلوگیری از تکثیر میکروارگانیسم ها در غذا و از بین بردن میکروب های مهاجم با عملیات حرارتی خلاصه می شود. برای این منظور نظارت بهداشتی، دامپزشکی و نظارت بهداشتی شرایط بهداشتیکشتار حیوانات، صید و پردازش ماهی بزرگتولید سوسیس و کالباس، کنسرو، تولید و فرآوری شیر و همچنین کنترل بر تولید فرآورده های قنادی، فرآوری، نگهداری و فروش ظروف آماده در سفره خانه ها، بلوک های غذایی موسسات کودک، بوفه ها و سایر مراکز پذیرایی.
اسلاید 22
توضیحات اسلاید:
مسمومیت غذایی با علت غیر میکروبی 2.1 مسمومیت توسط گیاهان سمی و بافت های حیوانی 2.1.1 گیاهانی که طبیعت سمی دارند 2.2.2 بافت های حیوانی که طبیعت سمی دارند
اسلاید 23
توضیحات اسلاید:
در فدراسیون روسیه گیاهان سمی عبارتند از: - گیاهانی که باعث آسیب اولیه به سیستم عصبی می شوند آکونیت - اثر سمی - آلکالوئید آکونیتین و زونگورین: اندام های سمی - تمام اندام های رویشی به ویژه مخروط های ریشه. حنبان و بلادونا - اثر سمی - آلکالوئیدها: آتروپین هیوسیامین، اسکوپولامین. اندام های سمی: برگ ها، ریشه ها، دانه ها، توت ها. وخ سمی – اثر سمی – سیکوتوکسین. نقطه عطف ریزوم اندام های سمی
24 اسلاید
توضیحات اسلاید:
گیاهانی که عمدتاً به دستگاه گوارش آسیب می رسانند "Wolf's Bast" - اثر سمی گلیکوزید دافنین، دفنتوکسین، مزرین. فلاونوئیدهای نشسته در; اندام های سمی - پوست (پوست)، برگ ها، گل ها، میوه ها. Colchicum - اثرات سمی آلکالوئیدها، کلشی سین، کلکامین؛ اندام های سمی بنه ها و دانه ها. کرچک - خواص سمی گلیکوپروتئین - ریسین و آلکالوئید - ریسینین. اندام های سمی دانه (کیک).
25 اسلاید
توضیحات اسلاید:
گیاهانی که عمدتاً به HEART Digitalis آسیب می رسانند - اثرات سمی گلیکوزیدها (کاردنولیدها)، فلاونوئیدها، ساپونین های استروئیدی. برگ اندام های سمی هلبور - اثر سمی آلکالوئید - وراترین. اندام های سمی - ریشه. زنبق دره - اثر سمی ساپونین کانوالارین و تعدادی گلیکوزیدهای قلبی (کانوالامارین، کووالاتوکسین). اندام‌های میوه سمی (کودکان می‌توانند آن را بخورند).
26 اسلاید
توضیحات اسلاید:
گیاهانی که در درجه اول باعث آسیب به کبد می شوند تمشک - اثرات سمی آلکالوئیدهای ساختار پیرولیزین: پلاتی فیلین، سنسیفیلین، سارسین. اندام های سمی کل گیاه؛ حداکثر مواد در قسمت های زیرزمینی
اسلاید 27
توضیحات اسلاید:
پیشگیری از مسمومیت با گیاهان سمی آموزش بهداشت مردم به ویژه در مهدکودک ها و مدارس. جلوگیری از تماس کودکان با این گیاهان در صورت یافتن گیاهان سمی، محل را تمیز کرده و خاک را حفر کنید.
28 اسلاید
توضیحات اسلاید:
علف های هرز سمی و علف های هرز صنعتی نام سموم پیشگیری از مسمومیت علف های هرز 1) هلیوتروپ 2) Trichodesmasedaya 3) Sophora cynoglossin heliothrinylazicarpine incaninitrichodesmin pachycarpine, sophorocarpine علف های هرز شیمیایی با علف کش ها 1 نابینول پالایش نفت کاربرد فنی
اسلاید 29
توضیحات اسلاید:
مسمومیت با قارچ به 3 گروه تقسیم می شود: خوراکی، خوراکی مشروط، قارچ های سمی هستند که می توانند باعث مسمومیت در انسان و حیوانات شوند. پروتئین‌های این گونه قارچ‌ها به سرعت تجزیه می‌شوند و پایه‌های نیتروژنی سمی تشکیل می‌دهند، بنابراین مسمومیت می‌تواند توسط قارچ‌های غیرسمی ایجاد شود، اما نه قارچ‌های تازه. خطرناک ترین: خرچنگ کم رنگ، آگاریک مگس، قارچ عسل کاذب
30 اسلاید
توضیحات اسلاید:
قارچ های سمی رشته ها (Gyromitra) - با سطح پیچیده مغزی شکل کلاه و لبه های تا حدی چسبنده. البته این لاین حاوی ماده سمی به نام ژیرومیترین است که می تواند مسمومیت شدید ایجاد کند، بنابراین قبل از پختن قارچ ها باید ریز خرد شده و آب پز شوند و بعد از آن آب گوشت (ماده سمی که به راحتی در آب گرم حل می شود) گرفته شود.
31 اسلاید
توضیحات اسلاید:
قارچ سمی وزغ کم رنگ - سموم آمانیتوکسین (LD50 α-امانیتین 0.1 میلی گرم بر کیلوگرم است)، آمانیتوهمولیزین، فالویدین. مسمومیت منجر به توقف سنتز پروتئین و تخریب سلولی (سیتولیز) می شود. فلای آگاریک - سم موسکارین، محتوای آن از 0.02٪ تجاوز نمی کند. سندرم موسکارینی مشخص است: ترشح بزاق، تعریق، استفراغ، اسهال، برادی کوردیا، فروپاشی، انقباض مردمک ها، ادم ریوی.
32 اسلاید
توضیحات اسلاید:
قارچ های خوراکی مشروط مورل معمولی - Morchella esculenta Pers قارچ اوایل بهار، در ماه آوریل - مه رشد می کند. عمدتاً در مناطق مرکزی و جنوب غربی بخش اروپایی کشور یافت می شود. قارچ خوراکی مشروط، بسیار خوشمزه دسته سوم. در کشورها اروپای غربییک قارچ خوشمزه در نظر گرفته می شود. عمدتا برای خشک کردن و سرخ کردن استفاده می شود.
اسلاید 33
توضیحات اسلاید:
پیشگیری از مسمومیت با قارچ های سمی: الف) ممنوعیت فروش قارچ در مکان هایی که قانون تعیین نکرده است. ب) اگر مطمئن نیستید که قارچ خوراکی است، بهتر است چنین قارچی را مصرف نکنید. توجه! قانون اصلی جمع کننده قارچ را به خاطر بسپارید: اگر شک دارید، آن را نچینید و حتی آن را با زبان خود نچشید! ب) شما نمی توانید قارچ های خوراکی قدیمی را جمع آوری کنید، آنها می توانند سمی باشند. ج) قبل از استفاده، مورچه ها، رشته ها و سایر قارچ ها باید ریز خرد شده و دو بار بجوشد و آب آن پس از هر جوشیدن، سمی است. د) بسیاری از قارچ ها نیاز به پیش درمان دارند - خیساندن در محلول نمک قوی و جوشاندن بعدی. ه) در نزدیکی بزرگراه ها یا در مناطق نامطلوب محیطی جمع آوری نکنید. ه) آموزش بهداشت جمعیت در مورد انواع قارچ ها و علائم خارجی آن.
اسلاید 34
توضیحات اسلاید:
2.1.2 مسمومیت توسط بافت حیواناتی که ذاتاً سمی هستند. سم موجود در اندام های مختلففوگو، به نام تترودوتوکسین (پودر سفید)، پادزهر علیه تترودوتوکسین ناشناخته است... اندام برخی از ماهی ها (ماهی دریایی، هالتر، کوسه سمی) غدد درون ریز (غدد فوق کلیوی و پانکراس) حیوانات ذبح شده
35 اسلاید
توضیحات اسلاید:
2.2 مسمومیت با محصولات با منشاء گیاهی و حیوانی تحت شرایط خاص نام پیشگیری از سموم لوبیا سفید لیمارین (گلیکوزید سیانوژن)، فازین هضم کامل لوبیا زردآلو، هلو، هسته بادام آمیگدالین (گلیکوزید سیانوژن)، محدودیت استفاده در شیرینی پزی/صنعت کباب شود. fagin سیب زمینی جوانه زده سولانین سیب زمینی سبز را نخورید سموم صدف A، سیگواتروتوکسین، میکروسیستین اگر دریا قرمز شد و درخشندگی شبانه داشت، ماهیگیری صدف را متوقف کنید گلوکوزید کاساوا خشک کنید و بپزید سموم عسل گیاهان وحشی برای جمع آوری شهد محصول بکارید.
36 اسلاید
مسمومیت غذایی - بیماری حادناشی از خوردن غذای بی کیفیت یا سمی است که با علائم زیر مشخص می شود:
- درد شکم
- حالت تهوع، استفراغ
- اختلال روده
- ضعف عمومی
اغلب علائم مسمومیت غذایی 1-2 ساعت پس از خوردن غذای بی کیفیت ظاهر می شود.
علائم اصلی ممکن است شامل سردرد و سرگیجه، ضعف شدید، در موارد شدید، از دست دادن هوشیاری، اختلال در هماهنگی حرکات، مه و دوبینی در موارد نادر مسمومیت، هذیان، تاکی کاردی و خفگی ظاهر شود.
محصولات خراب
میکروب های بیماریزا و سموم آنها برای بدن بسیار خطرناک هستند
بوتولیسم
باکتری بوتولیسم
علل
عوامل بیماری زا
غذاهای کنسرو شده فاسد
سیستم عصبی تحت تأثیر قرار می گیرد (اختلال بینایی، بلع، تغییرات صدا). مرگ در اثر فلج تنفسی رخ می دهد.
سالمونلوزیس
عوامل بیماری زا
علل
محصولات آلوده
سالمونلا
استفراغ، اسهال، درد شکم، درجه حرارت بالا، لرز، سرگیجه، گرفتگی عضلات.
مسمومیت غیر غذایی
مواد شیمیایی و دارویی خانگی می تواند باعث مسمومیت در کودکان کوچک شود
داروها
استفاده از داروهای ناآشنا
استفاده از داروهای تاریخ مصرف گذشته
قارچ های سمی
کمک های اولیه برای مسمومیت غذایی
4-5 لیوان آب بنوشید
زغال چوب فعال مصرف کنید (1 قرص به ازای هر 10 کیلوگرم وزن)
پس از 2-3 ساعت، معده دوباره شسته می شود. این کار باید 2-3 بار تکرار شود. در صورت از دست دادن هوشیاری، باید مطمئن شوید که قلب بیمار کار می کند و تنفس دارد. در غیر این صورت باید احیای قلبی ریوی انجام شود.
رژیم غذایی برای مسمومیت
در هنگام مسمومیت و پس از رهایی از علائم (10-14 روز)، رژیم غذایی را دنبال کنید.
- در روز اول مسمومیت سعی کنید چیزی نخورید، فقط تا حد امکان بنوشید.
- آبگوشت و کراکر در روز دوم مجاز است
- در مورد سوم، می توانید فرنی و سوپ های مختلف را بخورید.
- پس از آن، غذا باید به راحتی هضم شود. غذاهای خوب شامل سوپ سبزیجات پوره شده، گوشت آب پز خرد شده یا کتلت ماهیبخارپز، کاسرول پنیر کوتاژ، فرنی های مختلف در آب، کراکر و کف خشک، پخته، آب پز، سبزیجات تازهیا میوه ها، چای و دم کرده.
مسمومیت غذایییا مسمومیت غذایی- حاد، به ندرت مزمنبیماری ها ناشی از استفادهغذا ، به طور گسترده با عوامل بیماری زا آلوده شده استمیکروارگانیسم ها و سموم آنها ، یا سایر مواد غیر میکروبی. عفونت با میکروارگانیسم های بیماری زا ( عفونت غذایی) بیشتر مشاهده می شودنسبت به مسمومیت با سموم طبیعی یا شیمیایی (مسمومیت غذایی).
دانلود:
شرح اسلاید:
آلودگی محصول با موارد زیر مرتبط است:
نقض قوانین خرید آنها
آماده سازی غذا
حمل و نقل
ذخیره سازی
پردازش آشپزی
ظاهر محصولات آلوده ممکن است تغییر نکند!
علائم مسمومیت (معمولا بعد از چند ساعت ظاهر می شود، کمتر پس از یک روز یا بیشتر)
استفراغ
درد شکم
اسهال
سردرد
سرگیجه
درد عضلانی، ضعف عمومی
عامل ایجاد کننده بوتولیسم
در برابر عوامل خارجی بسیار مقاوم است
این میکروب در روده حیوانات زندگی می کند
و با ترشحات آنها وارد خاک، مخازن، باغات سبزیجات و سپس به محصولات غذایی می شود
میکروب در شرایط کمبود اکسیژن رشد می کند
پیشگیری از بوتولیسم
رعایت قوانین بهداشتی و بهداشتی هنگام پردازش، نگهداری و تهیه محصولات غذایی
رعایت دقیق قوانین کنسرو خانگی
دوره نفهتگی:
دوام از 2 ساعت تا 5 روز (معمولا 12 تا 24 ساعت)
دوره کمون بیماری
برای اسهال خونی - از 1 تا 7، اغلب 2-3 روز
تب حصبه - از 7 تا 25، اغلب 14-15 روز
تب پاراتیفوئید - از 2 تا 15، اغلب 6 تا 8 روز
سالمونلوز از 6 ساعت تا 3 روز، معمولا یک روز.
محصولات ممکن است در نتیجه آلودگی بی کیفیت شوند
میکروب ها
:
استافیلوکوک
سالمونلا
سموم این میکروب ها
چوب بوتولیسم
اگر قوانین ذخیره سازی رعایت نشود، ممکن است سمی باشد.
سیب زمینی های جوانه زده و سبز شده زمستانی
بوتولیسم
بیماری ناشی از خوردن غذاهای بی کیفیت و با آسیب به سیستم عصبی مرکزی مشخص می شود.
بوتولیسم یک بیماری تهدید کننده زندگی است، بنابراین در اولین تظاهرات آن، بیمار باید فوراً در بیمارستان بستری شود.
مبانی رویداد درمانی- معرفی اولیه
سرم آنتی بوتولینوم
راه های انتشار عفونت
محصولات غذایی
سبزیجات شسته نشده
شیر بازار جوش نخورده
گوشت بد پخته و سرخ شده
آب از مخازن در صورت مصرف داخلی
مگس می کند
مسمومیت غذایی
جلوگیری
رعایت قوانین بهداشتی برای پردازش و نگهداری مواد غذایی
عوامل ایجاد کننده بوتولیسم در محصولات غذایی، غذاهای کنسرو شده سمی تولید می کنند که قوی تر از سایر سموم باکتریایی و شیمیایی است
اطلاعات کلی در مورد عفونت های روده ای
منبع عامل بیماری زا یک شخص (بیمار یا ناقل باکتری) است.
برای بیماری های ناشی از سالمونلا (سالمونلوز) - حیوانات ( دام، پرندگان آبزی)
محصولاتی که اغلب هنگام مصرف باعث مسمومیت می شوند
گوشت
ماهی
آبگوشت ها
سوسیس
غذای کنسرو شده
نان تهیه شده از غلات از علف های هرز سمی می تواند باعث مسمومیت شود
ارگوت
کوکول
تارس
همچنین ممکن است اختلال در بلع، گفتار بینی، نامفهومی، گرفتگی صدا و از دست دادن کامل صدا نیز وجود داشته باشد. در موارد خفیف، بیمار احساس سفتی در قفسه سینه می کند. در موارد شدید، تنگی نفس ایجاد می شود، ریتم تنفس مختل می شود و علائم خفگی مشاهده می شود.
روش های عفونت
از طریق دست های کثیف
دستگیره های درب کثیف
حوله
اسباب بازی
ظروف و سایر وسایل خانه
مسمومیت غذایی
بیماری های حاد ناشی از مصرف محصولات بی کیفیت یا سمی
مهم!
تظاهرات اولیه مسمومیت (درد شکم، استفراغ) نیز با آپاندیسیت، زخم معده و دوازدهه، که در آن
غیر قابل قبول
شستشوی معده و پد حرارتی روی معده
ممکن است اختلالات بینایی جدی ایجاد شود
بیماران اشیا را به طور نامفهوم می بینند
دید دوگانه وجود دارد
افتادگی پلک، اغلب دو طرفه
اتساع ناهموار مردمک چشم
واکنش کند مردمک ها به نور و بی حرکتی کامل آنها
بیماری ها
اسهال خونی
تب حصبه
پاراتیفوئید
هپاتیت ویروسی (بیماری بوتکین)
سالمونلوز
با تشکر از درس!
برخی از انواع ماهی ها می توانند باعث مسمومیت شوند
مارینکا
هالتر
خرامولیا
علت بوتولیسم
خوردن گوشت دودی، ماهی، کنسرو، گوشت، به ویژه آنهایی که در خانه تهیه می شوند بدون رعایت برخی الزامات بهداشتی.
در برخی از محصولات در دمای مناسب می توانند تکثیر و جمع شوند (لبنیات، ژله ها، گوشت چرخ کرده و غیره).
مسمومیت هنگام خوردن قارچ سمی رخ می دهد
قارچ شیطانی
کلاه مرگ
لوستر کاذب
قارچ صفرا
سوینوشکی
قارچ عسلی کاذب
وزغ آمانیتا
کمک کردن
شستشوی معده
کیسه آب گرم روی شکم
نوشیدنی های گرم فراوان بنوشید
اگر ضعیف است، از قهوه یا چای قوی استفاده کنید
علائم:
سردرد
ضعف
معده درد
حالت تهوع
استفراغ
عفونت های روده ای
بیماری های عفونی که در آن عفونت از طریق دهان رخ می دهد و عامل بیماری زا (باکتری های اصلی، ویروس ها) در روده ها تکثیر می شوند و از آنجا میکروب های دارای ترشحات وارد محیط خارجی می شوند.
کلستریدیا
ورود به محیط خارجی با ترشحات (خاک، آب، سبزیجات، اثاثیه و وسایل منزل)، میکروارگانیسم ها بسته به شرایط محیطی (دما، رطوبت و ...) می تواند از چند روز تا چند ماه وجود داشته باشد.
ادبیات:
« دایره المعارف مختصرخانوار" 1984
انتشارات "دایره المعارف شوروی"
