വറുത്ത ഹാലിബട്ട്വിറ്റാമിൻ എ - 11.1%, വിറ്റാമിൻ ഇ - 16.2%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 28.7%, പൊട്ടാസ്യം - 18.2%, മഗ്നീഷ്യം - 15.2%, ഫോസ്ഫറസ് - 28, 1 %

വറുത്ത ഹാലിബട്ടിൻ്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

• വിറ്റാമിൻ എഉത്തരവാദിയാണ് സാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിൻ്റെയും കണ്ണിൻ്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ.
• വിറ്റാമിൻ ഇആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്, ഗൊണാഡുകളുടെയും ഹൃദയപേശികളുടെയും പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമാണ്, ഇത് ഒരു സാർവത്രിക സ്റ്റെബിലൈസറാണ് കോശ സ്തരങ്ങൾ. വിറ്റാമിൻ ഇ കുറവോടെ, ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ ഹീമോലിസിസ്, ന്യൂറോളജിക്കൽ ഡിസോർഡേഴ്സ് എന്നിവ നിരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
• വിറ്റാമിൻ പി.പിഊർജ്ജ ഉപാപചയത്തിൻ്റെ റെഡോക്സ് പ്രതികരണങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് സാധാരണ അവസ്ഥയുടെ ലംഘനത്തോടൊപ്പമുണ്ട് തൊലി, ദഹനനാളംലഘുലേഖയും നാഡീവ്യൂഹവും.
• പൊട്ടാസ്യംവെള്ളം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന ഇൻട്രാ സെല്ലുലാർ അയോണാണ്, നാഡീ പ്രേരണകൾ നടത്തുന്നതിനും മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുമുള്ള പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു.
• മഗ്നീഷ്യംഊർജ്ജ ഉപാപചയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, പ്രോട്ടീനുകളുടെ സമന്വയം, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ, ചർമ്മത്തിൽ സ്ഥിരതയുള്ള പ്രഭാവം ഉണ്ട്, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം എന്നിവയുടെ ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്താൻ അത്യാവശ്യമാണ്. മഗ്നീഷ്യത്തിൻ്റെ അഭാവം ഹൈപ്പോമാഗ്നസീമിയയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, രക്താതിമർദ്ദവും ഹൃദ്രോഗവും ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിക്കുന്നു.
• ഫോസ്ഫറസ്എനർജി മെറ്റബോളിസം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപ്പിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ്, കൂടാതെ എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്. കുറവ് വിശപ്പില്ലായ്മ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

ഇപ്പോഴും മറയ്ക്കുന്നു

പൂർണ്ണമായ ഗൈഡ്ഏറ്റവും ആരോഗ്യകരമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾനിങ്ങൾക്ക് ആപ്പിൽ നോക്കാം

വടക്കൻ കടലിലെ വെള്ളത്തിൽ വസിക്കുന്ന ഫ്ലൗണ്ടർ കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു കടൽ വേട്ടക്കാരനാണ് ഹാലിബട്ട്. ഒമേഗ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ രുചികരമായ മാംസമുണ്ട്. ഹാലിബട്ട് മാംസം, ഉയർന്ന രുചിക്ക് പുറമേ, തികച്ചും പോഷകഗുണമുള്ളതും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു വിപുലമായ ശ്രേണിമറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളേക്കാൾ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്ന മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് മറ്റ് സുപ്രധാന പദാർത്ഥങ്ങൾ. അതിൻ്റെ പ്രത്യേകത കാരണം വിശാലമായ ശ്രേണിപല രോഗങ്ങൾക്കും ഒരു സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിന് പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഈ മത്സ്യത്തിൽ നിന്നുള്ള വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യ സൂചകങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ച് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായവ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം പോലും ഹാനികരമാകുമെന്നതിനാൽ എപ്പോൾ നിർത്തണമെന്ന് അറിയുക എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

താരങ്ങളുടെ ഭാരക്കുറവ് കഥകൾ!

ഐറിന പെഗോവ തൻ്റെ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാവരെയും ഞെട്ടിച്ചു:"എനിക്ക് 27 കിലോ കുറഞ്ഞു, ശരീരഭാരം കുറയുന്നത് തുടരുന്നു, രാത്രിയിൽ ഞാൻ അത് ഉണ്ടാക്കുന്നു ..." കൂടുതൽ വായിക്കുക >>

എല്ലാം കാണിക്കൂ

വിവരണം

ഹാലിബട്ട് - ഫ്ലൗണ്ടർ കടൽ മത്സ്യം, പസഫിക്, അറ്റ്ലാൻ്റിക് സമുദ്രങ്ങളുടെ വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ വലിയ ആഴത്തിൽ ജീവിക്കുന്നു. കുടുംബത്തിലെ ഏറ്റവും വലിയ പ്രതിനിധികളുടേതാണ്. പരന്ന ശരീരമാണ് ഇതിന് ഉള്ളത്, അതിനാലാണ് ഇതിനെ "കടലിൻ്റെ നാവ്" എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. അതിൽ അതുല്യമായത് ബാഹ്യ വിവരണം: വയറ് ഇടതുവശത്ത് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു, രണ്ട് കണ്ണുകളും സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു വലത് വശം. വായ വളരെ വലുതാണ്, ഇത് നേരിട്ട് കണ്ണുകൾക്ക് താഴെയാണ്. പുറകിലെ നിറം ഒലിവ് മുതൽ ഇരുണ്ട ക്രീം വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു, വയറിന് വെള്ളി നിറമുണ്ട്.

പ്രായപൂർത്തിയായ പുരുഷന്മാർക്ക് 170-180 സെൻ്റിമീറ്റർ വരെ നീളത്തിൽ എത്താം, സ്ത്രീകൾക്ക് - ഏകദേശം 115 കിലോഗ്രാം ഭാരമുള്ള 220 സെൻ്റിമീറ്റർ വരെ. വിൽപ്പനയിൽ നിങ്ങൾക്ക് 50 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ നീളവും 3 കിലോ വരെ ഭാരവുമുള്ള ചെറിയ പ്രതിനിധികളെ കാണാൻ കഴിയും. 5 മീറ്റർ നീളവും 340-350 കിലോ ഭാരവുമുള്ള വെളുത്ത ഹാലിബട്ട് ആണ് ഏറ്റവും വലുത്.എന്നാൽ ഇത് പിടിക്കുന്നത് നിരോധിച്ചിരിക്കുന്നു, കാരണം ഇത് റെഡ് ബുക്കിൽ പട്ടികപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

മാംസം വെളുത്ത നിറം, കൊഴുപ്പ്, സ്ഥിരതയിൽ ഇടതൂർന്ന, അസ്ഥി കുറവാണ്. രുചി എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ചതാണ്, പക്ഷേ മത്സ്യത്തിൻ്റെ തരം അനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു.

ഹാലിബട്ടിൻ്റെ മൂന്ന് പ്രധാന ഇനങ്ങൾ ഉണ്ട്:

• വെളുത്ത മുടിയുള്ള;
• കറുപ്പ്, അല്ലെങ്കിൽ നീല തൊലി;
• അമ്പ്-പല്ലുള്ള



ഘടനയും പോഷക മൂല്യവും

മത്സ്യമാംസത്തിൽ ധാരാളം കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കാരണം ഇത് ഒരു കടൽ മൃഗമാണ്. അവൻ കൂടുതൽ വടക്ക് താമസിക്കുന്നു, അയാൾക്ക് തടി കൂടും. അദ്ദേഹത്തിന്റെ പോഷക മൂല്യംഉയർന്നതാണ്, 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിൽ BJU യുടെ വിതരണം ഇപ്രകാരമാണ്: പ്രോട്ടീനുകൾ - 18.58 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പുകൾ - 1.35 ഗ്രാം, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 76.13 ഗ്രാം, കൊളസ്ട്രോൾ - 58 മില്ലിഗ്രാം, ആഷ് - 1.58 ഗ്രാം. കലോറി ഉള്ളടക്കം 103 മുതൽ 190 കിലോ കലോറി വരെയാണ്. സ്പീഷീസിൽ. വറുക്കുമ്പോൾ, കലോറി ഉള്ളടക്കം ഏതാണ്ട് നാലിരട്ടിയാണ്.പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ മത്സ്യം കൊഴുപ്പ് ശക്തമായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതാണ് ഇതിന് കാരണം. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം ആസൂത്രണം ചെയ്യുമ്പോൾ, പ്രത്യേകിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ ഇത് കണക്കിലെടുക്കണം.

കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള കലോറികളുള്ള വെളുത്ത ഹാലിബട്ട് ഏറ്റവും മെലിഞ്ഞ ഓപ്ഷനാണ്. വിവിധ ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾക്കായി ഇത് തിരഞ്ഞെടുക്കണം.

ഹാലിബട്ടിൻ്റെ ഘടന അദ്വിതീയമാണ്, അമിനോ ആസിഡുകളാൽ സമ്പന്നമാണ് ഫാറ്റി ആസിഡ്മനുഷ്യ ശരീരം സമന്വയിപ്പിക്കാത്ത ഒമേഗ -3. ഇതൊക്കെയാണെങ്കിലും, മാംസം ഭക്ഷണമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം കൊഴുപ്പിൻ്റെ അളവ് 5% ൽ കൂടുതലല്ല, ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക കുറവാണ്. കൂടാതെ, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• ഗ്ലൂട്ടമിക്, നിക്കോട്ടിനിക്, അസ്പാർട്ടിക് ആസിഡ്;
• വിറ്റാമിനുകൾ: എ, ഇ, ഡി, ബി;
• മൈക്രോ, മാക്രോ ഘടകങ്ങൾ: ഫോസ്ഫറസ്, സെലിനിയം, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം.

കരളും കാവിയറും പ്രത്യേകിച്ച് വിറ്റാമിനുകളും പ്രോട്ടീനും കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്. വിറ്റാമിൻ ഡി ഉപയോഗിച്ച് ശരീരം പൂർണ്ണമായി നൽകാൻ, പ്രതിദിനം 100 ഗ്രാം മത്സ്യം കഴിച്ചാൽ മതിയാകും.

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ

ഹാലിബട്ട് മാംസത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് ദഹിപ്പിക്കാൻ എളുപ്പവും വേഗവുമാണ് ദഹനവ്യവസ്ഥ. ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ഉള്ളടക്കമാണ് കാരണം ബന്ധിത ടിഷ്യു, മൃഗമാംസം പോലെ ഈ പ്രക്രിയയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുന്നു. തൽഫലമായി, കഴിച്ചതിനുശേഷം വയറ്റിൽ ഭാരമില്ല. അമിനോ ആസിഡുകൾ സമാനമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അതിൻ്റെ അഭാവം മനുഷ്യരിൽ രക്തപ്രവാഹത്തിന്, വിളർച്ച, വിഷാദം, ന്യൂറോസിസ്, രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു. നയിക്കുന്നു അകാല വാർദ്ധക്യംകൂടാതെ ആന്തരിക അവയവങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തിലെ മറ്റ് നിരവധി തകരാറുകൾ.

ഹാലിബട്ടിൻ്റെ സമ്പന്നമായ രാസഘടന പൊതുവെ കുട്ടികളിലും മുതിർന്നവരിലും ഗുണം ചെയ്യും. സ്ത്രീകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, അവരുടെ രൂപം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്ന വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും സഹിതം പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകളിൽ നിന്നാണ് ഇവിടെ പ്രയോജനങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നത്. ചർമ്മം, മുടി, നഖം എന്നിവയുടെ ഘടന മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. അത്തരം ഭക്ഷണം സാധാരണ പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനങ്ങൾ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു, പുരുഷന്മാർക്ക് ഇത് പ്രോസ്റ്റാറ്റിറ്റിസ് തടയുന്നതിനും ശക്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.

ഇതോടൊപ്പം താഴെപ്പറയുന്നവയും ശ്രദ്ധിക്കപ്പെടുന്നു പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾപരവമത്സ്യം:

• തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനം സാധാരണമാക്കുന്നു;
• ഉറക്കമില്ലായ്മ ഒഴിവാക്കുന്നു;
• കാഴ്ചയും മെമ്മറിയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• മാലിന്യങ്ങളുടെയും വിഷവസ്തുക്കളുടെയും ശരീരം ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു;
• രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു;
• "മോശം" കൊളസ്ട്രോൾ നീക്കം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു;
• രക്തസമ്മർദ്ദം സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നു;
• പൂരിത കൊഴുപ്പുകളുടെ തകർച്ച സജീവമാക്കുന്നു;
• ഒരു വിരുദ്ധ വീക്കം പ്രഭാവം ഉണ്ട്;
• ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ട്;
• ജോലിയിൽ നല്ല സ്വാധീനമുണ്ട് തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥി;
• പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

വിവിധ ഉത്ഭവങ്ങളുള്ള മുഴകൾക്കെതിരായ പ്രതിരോധ മാർഗ്ഗമായി മത്സ്യമാംസം കാണിക്കുന്നു. പ്രയോജനകരമായ ഇഫക്റ്റുകളുടെ ഒരു വലിയ ലിസ്റ്റ് ഉള്ളതിനാൽ, ഇനിപ്പറയുന്നതുപോലുള്ള നിരവധി രോഗങ്ങൾക്കുള്ള ഒരു ചികിത്സാ സപ്ലിമെൻ്റായി ഉൽപ്പന്നം ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:

• ആർറിത്മിയ;
• thrombophlebitis;
• രക്താതിമർദ്ദം;
• ഫ്ളെബ്യൂറിസം;
• രക്തപ്രവാഹത്തിന്;
• അല്ഷിമേഴ്സ് രോഗം;
• വിളർച്ച;
• സന്ധിവാതം, സന്ധിവാതം, ആർത്രോസിസ്;
• കണ്ണ് പാത്തോളജികൾ;
• ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ്;
• കരളിൻ്റെ സിറോസിസ്;
• ആർത്തവ ചക്രത്തിൻ്റെ അസ്ഥിരത;
• പുരുഷ വന്ധ്യത;
• ഉറക്കമില്ലായ്മ, ന്യൂറോസിസ്.

ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന സ്ത്രീകളും വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ വിലയേറിയ സ്രോതസ്സായി അവരുടെ സ്ഥിരം ഭക്ഷണത്തിൽ ഹാലിബട്ട് ഉൾപ്പെടുത്തണം. എന്നാൽ മെർക്കുറി മലിനമായ മത്സ്യം കാണാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള സീഫുഡ് മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. പൂർണ്ണ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും കുട്ടികൾക്ക് ഈ ഉൽപ്പന്നം ആവശ്യമാണ്. കോമ്പോസിഷനിലെ കാൽസ്യവും ഫോസ്ഫറസും ടിഷ്യൂകളെയും അസ്ഥികളെയും ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് ഉപ്പിട്ടതും പുകവലിച്ചതുമായ മത്സ്യം ഒഴികെ നിങ്ങൾ അളവിൽ ഹാലിബട്ട് കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

പ്രായമായവരെ മരിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ സഹായിക്കും നാഡീകോശങ്ങൾഐ ഡിസ്ട്രോഫിയും. ഒമേഗ -3 ആസിഡുകൾ തലച്ചോറിനെ പൂർണ്ണമായി പോഷിപ്പിക്കുകയും രക്തം കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയുകയും രക്തം ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ രീതിയിൽ അവർ ജോലി പൂർത്തിയാക്കുന്നു കാർഡിയോ-വാസ്കുലർ സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ, ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയാഘാതം എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു.

ഹാലിബട്ട് പതിവായി കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, സംരക്ഷിക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് വാർദ്ധക്യം വൈകിപ്പിക്കാം നീണ്ട വർഷങ്ങൾശരീരത്തിൻ്റെ ആരോഗ്യവും മനസ്സിൻ്റെ വ്യക്തതയും. ഔഷധ ആവശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി കണക്കിലെടുക്കണം. വറുത്തതും പുകവലിക്കുന്നതും മത്സ്യത്തിന് ഗണ്യമായി നഷ്ടപ്പെടും ഉപയോഗപ്രദമായ രചന, കലോറി ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിക്കുന്നു.



വിപരീതഫലങ്ങളും സാധ്യമായ ദോഷവും

ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുടെ വിശാലമായ ശ്രേണി ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ഹാലിബട്ട് മാംസത്തിന് ഉപഭോഗത്തിന് നിരവധി വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ട്:

• 7 വയസ്സ് വരെ പ്രായം;
• ഗർഭധാരണവും മുലയൂട്ടലും;
• അമിതഭാരം;
• സീഫുഡ് അലർജി;
• രചനയിലെ വ്യക്തിഗത ഘടകങ്ങളുമായി വ്യക്തിഗത പൊരുത്തക്കേട്;
• തടസ്സപ്പെട്ട ഹോർമോൺ അളവ്;
• വൃക്കകളിലും മൂത്രനാളികളിലും കല്ലുകൾ;
• ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ്;
• ദഹനനാളത്തിൻ്റെ പാത്തോളജികൾ;
• രക്തത്തിൽ കാൽസ്യം അളവ് വർദ്ധിച്ചു.

ഹാലിബട്ടിന് മെർക്കുറി ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയുമെന്നതിനാൽ, അമിതമായി ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് കാര്യമായ ദോഷം ചെയ്യും. കനേഡിയൻ ആരോഗ്യ മന്ത്രാലയത്തിൻ്റെ ശുപാർശകൾ അനുസരിച്ച്, 170-200 ഗ്രാം ഭാഗങ്ങളിൽ മാസത്തിൽ 4-5 തവണ കഴിക്കുന്നത് സുരക്ഷിതമാണ്.

അല്ലാത്തപക്ഷം, ഈ മത്സ്യത്തിന് ആരോഗ്യഗുണമേ ഉള്ളൂ. പ്രോട്ടീൻ്റെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയും കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള കലോറിയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനുള്ള മെനുവിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു. ഉപ്പിട്ടതും പുകവലിച്ചതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് മാത്രമേ നിയന്ത്രണങ്ങൾ ബാധകമാകൂ, രക്താതിമർദ്ദവും ഹൃദ്രോഗവുമുള്ള ആളുകൾ ജാഗ്രത പാലിക്കണം.

എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുത്ത് സംഭരിക്കാം

ഈ മത്സ്യം ശീതീകരിച്ച് വാങ്ങാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗുണനിലവാരം ദൃശ്യപരമായി വിലയിരുത്തുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു. ഹാലിബട്ട് ആവാസ മേഖലകളുടെ വിദൂരത കാരണം, റഷ്യൻ വിപണിശീതീകരിച്ച മത്സ്യങ്ങളാണ് കൂടുതലും വരുന്നത്. പലപ്പോഴും അവർ ആരോഗ്യം കുറഞ്ഞതും വിലകുറഞ്ഞതുമായ പാൻഗാസിയസിനെ ഹാലിബട്ട് ഫില്ലറ്റായി കൈമാറാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ശീതീകരിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വിശ്വസനീയമായ വിതരണക്കാരിൽ നിന്ന് മാത്രമേ വാങ്ങാവൂ.

ഉപരിതലത്തിൽ ഐസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഫിഷ് ഫില്ലറ്റിൻ്റെ അവസ്ഥ മനസ്സിലാക്കാൻ പ്രയാസമായിരിക്കും. കൂടാതെ, ഇത് ആവർത്തിച്ച് ഫ്രീസുചെയ്യാം, ഇത് ഗുണം ചെയ്യുന്ന ഗുണങ്ങൾ നഷ്‌ടപ്പെടുന്നതിനും രുചി വഷളാകുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു.

ആരോഗ്യകരമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ, ശരിയായ തണുത്ത മത്സ്യം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കണമെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം:

• മാംസം ഘടകം വെളുത്ത നിറത്തിൽ മാത്രമായിരിക്കണം. പിങ്ക്‌സ്‌നെസ്സ് പകരക്കാരനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.
• ഫില്ലറ്റ് 1.5 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കരുത്.
• കൊഴുപ്പ് പാളി ശരീരത്തിലുടനീളം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു. വശങ്ങളിൽ കൊഴുപ്പ് നിക്ഷേപം അനുവദനീയമല്ല.
• ചെതുമ്പലുകൾ ശുദ്ധമാണ്, കഫം പൂശാതെ.
• കണ്ണുകൾ വ്യക്തവും ഈർപ്പമുള്ളതുമാണ്. പ്രക്ഷുബ്ധത സൂചിപ്പിക്കുന്നു ദീർഘകാലഅനുചിതമായ സാഹചര്യങ്ങളിൽ സംഭരണം.

ഹാലിബട്ട് ഫില്ലറ്റ് പന്താസിയസിനേക്കാൾ കുറഞ്ഞത് നാലിരട്ടി വിലയുള്ളതിനാൽ, ആദ്യം രണ്ട് വില ടാഗുകളും താരതമ്യം ചെയ്യുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. അഭ്യർത്ഥന പ്രകാരം വിൽപ്പനക്കാരൻ നൽകേണ്ട, അനുബന്ധ ലേബലിലെ വിവരങ്ങൾ വായിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാകും. ഇത് സാധാരണയായി സൂചിപ്പിക്കുന്നു:

• ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പേര്;
• ഐസ് ഗ്ലേസിൻ്റെയും മത്സ്യത്തിൻറെയും ശതമാനം;
• വിതരണക്കാരൻ്റെ വിവരങ്ങളും കോൺടാക്റ്റുകളും;
• മരവിപ്പിക്കുന്ന രീതി;
• നിർമ്മാണ തീയതിയും സംഭരണ ​​വ്യവസ്ഥകളും;
• സർട്ടിഫിക്കേഷൻ വിവരങ്ങൾ.

ഫ്രോസൺ ഫിഷ് ഫില്ലറ്റുകളുടെ അനുവദനീയമായ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് -18…19 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 7-8 മാസമാണ്. ഡിഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് സ്വാഭാവികമായുംഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത്. ഇതിനുശേഷം ഉടൻ തന്നെ വേവിക്കുക, വീണ്ടും ഫ്രീസ് ചെയ്യാതെ.

ഉപയോഗിക്കുക

ഹാലിബട്ട് തയ്യാറാക്കാൻ രുചികരവും വൈവിധ്യമാർന്നതുമായ ഒരു മത്സ്യമാണ്; ഇത് വറുത്തതോ, ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ, ഉപ്പിട്ടതോ, പുകവലിച്ചതോ, പായസമോ, ഉണക്കിയതോ ആകാം. വേവിച്ചതും ചുട്ടതും ഏറ്റവും വലിയ നേട്ടങ്ങൾ നൽകുന്നു. പച്ചക്കറികളും സസ്യങ്ങളും, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, വൈറ്റ് വൈൻ, സോയ സോസ്, ജാതിക്ക, കേപ്പർ എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു. കാവിയാർ, ടിന്നിലടച്ച മത്സ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവ സലാഡുകളിൽ ചേർത്ത് സാൻഡ്വിച്ചുകൾക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഹാലിബട്ട് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, ആദ്യം ചെയ്യേണ്ടത് ചിറകുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക എന്നതാണ് ദുർഗന്ദംകൂടാതെ മുഴുവൻ വിഭവവും നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.

അതിൻ്റെ പ്രയോജനം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, നിങ്ങൾ ഹാലിബട്ട് വിഭവങ്ങൾ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്. 200 ഗ്രാം ഭാഗങ്ങളിൽ ആഴ്ചയിൽ 2-3 തവണ കഴിക്കുന്നത് ഉചിതമാണ്.

അനുയായികൾക്ക് ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണംശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുന്ന ആളുകൾക്ക്, അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ അത്തരമൊരു സപ്ലിമെൻ്റ് ആവശ്യമാണ്. ഫാറ്റി ആസിഡുകൾക്കും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ അഭാവത്തിനും നന്ദി, കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായി ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സാധിക്കും. അധിക ഭാരം. അതേ സമയം, ചർമ്മവും മുടിയും ഒട്ടും കഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല; നേരെമറിച്ച്, അവർ പുതുമയും സൗന്ദര്യവും നേടുന്നു.

വൈറ്റ് വൈൻ ഉള്ള ഹാലിബട്ട്




പാചകത്തിനായി തയ്യാറാക്കുക:

• 500 ഗ്രാം ഹാലിബട്ട് ഫില്ലറ്റ്;
• 2 ഇടത്തരം കാരറ്റ്;
• 1 പടിപ്പുരക്കതകിൻ്റെ;
• സോയാ സോസ്;
• ഒരു നാരങ്ങയുടെ നാലിലൊന്ന്;
• റോസ്മേരി;
• ജാതിക്ക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.

പാചക രീതി:

1. 1. മാംസം പ്രീ-കഴുകി, ഉണക്കി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ഒരു മിശ്രിതം കൊണ്ട് തടവി.
2. 2. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വിരിച്ച ഫോയിൽ വയ്ക്കുക.
3. 3. മുകളിൽ ഒരു റോസ്മേരി ശാഖ വയ്ക്കുക, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം.
4. 4. 170-180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനിലയിൽ ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം.
5. 5. പച്ചക്കറികൾ അരിഞ്ഞത്, ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ചെറിയ തുക ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ passivated ചെയ്യുന്നു.
6. 6. അവയെ ഒരു താലത്തിൽ വയ്ക്കുക, മീൻ നടുവിൽ വയ്ക്കുക. സോയ സോസ് മിതമായി തളിക്കേണം.
7. 7. ഹാലിബട്ട് വളരെ കൊഴുപ്പുള്ളതാണെങ്കിൽ, നാരങ്ങ ചേർക്കുക.

ചീര കൂടെ




പാചകക്കുറിപ്പിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• തൊലി ഇല്ലാതെ 4 മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ;
• 25-30 ഗ്രാം ഒലിവ് ഓയിൽ;
• പുതിയ ബാസിൽ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ.

സൈഡ് ഡിഷിനായി നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്: ചീര - 300-320 ഗ്രാം, വെളുത്തുള്ളി 3-4 ഗ്രാമ്പൂ, ഒലിവ് ഓയിൽ.

ക്രമപ്പെടുത്തൽ:

1. 1. ആദ്യം, സൈഡ് ഡിഷ് ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. സ്വർണ്ണനിറം വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
2. 2. പകുതി വേവിച്ച ചീര ചേർത്ത് 2-3 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. സ്വിച്ച് ഓഫ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. 3. അടുത്തതായി അവർ മത്സ്യത്തിലേക്ക് മാറുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ സംയോജിപ്പിക്കുക: അരിഞ്ഞ തുളസി, ഒലിവ് എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി.
4. 4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഫില്ലറ്റുകളിൽ തടവുക.
5. 5. ഒരു ചൂടുള്ള വറചട്ടിയിൽ ഇത് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഓരോ വശത്തും 3 മിനിറ്റ്.

സ്റ്റൗവിൽ നിന്ന് മാറ്റിയ ഉടൻ ചീര ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക. പുതിയ പച്ചമരുന്നുകളും നാരങ്ങ കഷ്ണങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

മത്സ്യ സൂപ്പ്




ചേരുവകൾ:

• ഹാലിബട്ട് ഫില്ലറ്റ് - 300-340 ഗ്രാം;
• മത്സ്യ ചാറു - 500 മില്ലി;
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 400-450 ഗ്രാം;
• പാൽ - 500 മില്ലി;
• ബേക്കൺ - 2 കഷണങ്ങൾ;
• മാവ് - 90 ഗ്രാം;
• ഒരു ഉള്ളി;
• ആരാണാവോ, കാശിത്തുമ്പ - ഓരോന്നിൻ്റെയും അര കുല;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്:

1. 1. ബേക്കൺ ഒരു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്, എന്നിട്ട് ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുകയും കഷണങ്ങളായി തകർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
2. 2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുരയും അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക, ഏകദേശം 2-3 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതേ സമയം, നിരന്തരം ഇളക്കുക.
3. 3. മാവ് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക, മറ്റൊരു മൂന്ന് മിനിറ്റ് അതേ മോഡിൽ വേവിക്കുക.
4. 4. ചാറു ഒഴിച്ചു ഒരു അടഞ്ഞ ലിഡ് കീഴിൽ പാകം കാത്തിരിക്കുക. പാൽ ചേർക്കുക.
5. 5. പിന്നെ ചേർക്കുക: മീൻ കഷണങ്ങൾ, ചീര, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഓഫ് ചെയ്യുക.

സൂപ്പ് കുറച്ച് സമയത്തേക്ക് ഉണ്ടാക്കട്ടെ, നിങ്ങൾക്ക് ബേക്കണിനൊപ്പം മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം.

ചീസ് കൂടെ




ഈ ഓപ്ഷന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടം ആവശ്യമാണ്:

• 0.5 കിലോ ഹാലിബട്ട്, അല്ലെങ്കിൽ 6 കഷണങ്ങൾ;
• 6 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, 8 വെള്ള;
• 130 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• 50-55 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. 1. മത്സ്യം നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ട്യൂബുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടി ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഉറപ്പിക്കുന്നു. എല്ലാ ഭാഗത്തും റോളുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക, പിന്നെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
2. 2. അവയെ അച്ചിൽ ദൃഡമായി വയ്ക്കുക.
3. 3. ഇപ്പോൾ നമ്മൾ അത് പൂരിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചീസ് താമ്രജാലം, മഞ്ഞക്കരു, ചമ്മട്ടി വെളുത്ത കൂടെ ഇളക്കുക.
4. 4. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം മത്സ്യത്തിൽ വിതരണം ചെയ്യുന്നു.
5. 5. 220 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ വയ്ക്കുക, ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക.

പൂർത്തിയായ വിഭവം മുകളിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു.

പിന്നെ രഹസ്യങ്ങളെ കുറിച്ച് കുറച്ച്...

ഞങ്ങളുടെ വായനക്കാരിൽ ഒരാളായ ഇംഗ എറെമിനയുടെ കഥ:

എൻ്റെ ഭാരം കാരണം ഞാൻ പ്രത്യേകിച്ച് വിഷാദത്തിലായിരുന്നു; 41-ാം വയസ്സിൽ, 3 സുമോ ഗുസ്തിക്കാർ ചേർന്ന്, അതായത് 92 കിലോഗ്രാം ഭാരം. അമിത ഭാരം പൂർണ്ണമായും എങ്ങനെ കുറയ്ക്കാം? പെരെസ്ട്രോയിക്കയെ എങ്ങനെ നേരിടാം ഹോർമോൺ അളവ്പൊണ്ണത്തടിയും? എന്നാൽ ഒന്നും ഒരു വ്യക്തിയെ അവൻ്റെ രൂപത്തേക്കാൾ ചെറുപ്പമായി തോന്നുകയോ രൂപഭേദം വരുത്തുകയോ ചെയ്യുന്നില്ല.

എന്നാൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് എന്തുചെയ്യാൻ കഴിയും? ഓപ്പറേഷൻ ലേസർ ലിപ്പോസക്ഷൻ? ഞാൻ കണ്ടെത്തി - 5 ആയിരം ഡോളറിൽ കുറയാത്തത്. ഹാർഡ്‌വെയർ നടപടിക്രമങ്ങൾ - എൽപിജി മസാജ്, കാവിറ്റേഷൻ, ആർഎഫ് ലിഫ്റ്റിംഗ്, മയോസ്റ്റിമുലേഷൻ? കുറച്ചുകൂടി താങ്ങാവുന്ന വില - ഒരു പോഷകാഹാര കൺസൾട്ടൻ്റുമായി 80 ആയിരം റുബിളിൽ നിന്ന് കോഴ്സ് ചെലവ്. തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് ഭ്രാന്തനാകുന്നത് വരെ ഒരു ട്രെഡ്മിൽ ഓടിക്കാൻ ശ്രമിക്കാം.

പിന്നെ ഇതിനൊക്കെ എപ്പോൾ സമയം കണ്ടെത്തും? അത് ഇപ്പോഴും വളരെ ചെലവേറിയതാണ്. പ്രത്യേകിച്ച് ഇപ്പോൾ. അതുകൊണ്ടാണ് ഞാൻ എനിക്കുവേണ്ടി മറ്റൊരു രീതി തിരഞ്ഞെടുത്തത്...

ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെടേണ്ട ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ മത്സ്യത്തിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കാൻ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മത്സ്യ ഭക്ഷണക്രമം ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള വെള്ളത്തിനടിയിലുള്ള നിവാസികളുടെ ഉപഭോഗത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതരുത്. മത്സ്യം, മാംസം പോലെ, കുറഞ്ഞ കലോറിയും ചിലപ്പോൾ ഉയർന്ന കലോറിയും ആകാം. ഉയർന്ന കലോറി ഭക്ഷണങ്ങളിൽ എല്ലാവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട അയല, ബെലുഗ, റോച്ച്, ക്യാറ്റ്ഫിഷ് മുതലായവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഫ്ലൗണ്ടർ, പൊള്ളോക്ക്, ഹാഡോക്ക് എന്നിവയും മറ്റുള്ളവയും കുറഞ്ഞ കലോറി ഇനങ്ങളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ ശ്രേണിയിലെ സുവർണ്ണ ശരാശരിയാണ് ഹാലിബട്ട്.

മനുഷ്യശരീരത്തിന് അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങളുടെ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ ഈ ഇനത്തെ നോക്കുകയാണെങ്കിൽ, മറ്റ് ഇനങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് ശ്രദ്ധേയമായ നേട്ടമുണ്ടാകും. കലോറി ഉള്ളടക്കത്തെക്കുറിച്ചും പോഷക മൂല്യത്തെക്കുറിച്ചും നമ്മൾ സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, എല്ലാം പ്രധാനമായും തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

സംയുക്തം

മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് വളരെയധികം ആവശ്യമുള്ള വിവിധ വിറ്റാമിനുകളുടെയും മൈക്രോലെമെൻ്റുകളുടെയും ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെയും കലവറയാണ് ഹാലിബട്ട് ഒരു ഫാറ്റി ഫിഷ്. ദഹനനാളത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനത്തിന് ഉത്തരവാദികളായ വിറ്റാമിനുകൾ എ, ഇ എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ മുഖച്ഛായയും ചർമ്മത്തിൻ്റെ അവസ്ഥയും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. കൂടാതെ, ഈ കടൽ മത്സ്യം വിറ്റാമിൻ ഡിയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് സൂര്യൻ്റെ വ്യക്തമായ അഭാവമുള്ള പ്രദേശങ്ങളിലെ താമസക്കാർക്ക് പ്രത്യേകിച്ചും ആവശ്യമാണ് (ഉദാഹരണത്തിന്, ലെനിൻഗ്രാഡ് മേഖല). വിറ്റാമിൻ ബിയെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ഇത് മുഴുവൻ ശരീരത്തിൻ്റെയും പ്രവർത്തനത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും, ഇത് ഹാലിബട്ടിലെ മിക്കവാറും എല്ലാ വ്യതിയാനങ്ങളിലും (ബി 1 മുതൽ ബി 7 വരെ) പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു.

മൈക്രോലെമെൻ്റുകളിൽ, ഈ മത്സ്യത്തിൽ ഇരുമ്പ്, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക് എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ശ്രദ്ധേയമായ ഘടന മിക്കവാറും എല്ലാ പ്രക്രിയകളുടെയും പ്രവർത്തനത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും: രക്ത ഉൽപാദനം മുതൽ മുഴുവൻ ശരീരത്തിൻ്റെയും പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നത് വരെ. രക്തക്കുഴലുകളുടെ മതിലുകൾ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിന് ആവശ്യമായ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ഹാലിബട്ടിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, സ്ട്രോക്ക് സാധ്യതയുള്ളവർക്കും ഹൃദയസംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ളവർക്കും മത്സ്യം വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഹാലിബട്ടിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കൊഴുപ്പ് പ്രത്യേക മൂല്യമാണ്, ഇത് വൈദ്യശാസ്ത്രത്തിലും കോസ്മെറ്റോളജിയിലും വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

അതിൽ എത്ര കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു?

ഏത് വിഭവത്തിൻ്റെയും കലോറി ഉള്ളടക്കം പ്രധാനമായും തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നത് രഹസ്യമല്ല, അതിനാൽ ഇത് ഒന്നുകിൽ വർദ്ധിക്കുകയോ കുറയുകയോ ചെയ്യുന്നു. ഹാലിബട്ട് ഒരു അപവാദമല്ല, എന്നാൽ അത്തരം വംശങ്ങൾ വളരെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു എന്നതാണ് അതിൻ്റെ പ്രത്യേകത. ഞങ്ങൾ ഇത് സംഖ്യാപരമായി പരിഗണിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഹാലിബട്ടിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം പതിനായിരക്കണക്കിന് യൂണിറ്റുകൾ മാറുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, അസംസ്കൃത ഹാലിബട്ടിൽ 130 കിലോ കലോറിയിൽ അൽപ്പം കൂടുതൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, വേവിച്ച ഹാലിബട്ടിൽ ഏകദേശം 220 കിലോ കലോറി ഉണ്ട്.

അസംസ്കൃത ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ BJU- നെക്കുറിച്ച് നമ്മൾ സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സൂചകം ഇനിപ്പറയുന്നതായിരിക്കും:

• പ്രോട്ടീനുകൾ - 18 ഗ്രാമിൽ കൂടുതൽ;
• കൊഴുപ്പ് - 3 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 0 ഗ്രാം.

വേവിച്ച മത്സ്യത്തിൻ്റെ BJU കണക്കിന് പൂർണ്ണമായും പ്രയോജനകരമല്ല, കാരണം പ്രോട്ടീനുകൾ 13 ഗ്രാം ആയി കുറയും, കൊഴുപ്പ് 17 ഗ്രാം ആയി ഉയരും, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ഇപ്പോഴും പൂജ്യത്തിലായിരിക്കും. എന്നാൽ ഇത് വേവിച്ച മത്സ്യത്തിന് മാത്രമുള്ള ഒരു സൂചകമാണ്, ഇത് ഹാലിബട്ടിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ ദിവസത്തിൻ്റെ ആദ്യ പകുതിയിൽ മാത്രം ഭക്ഷണ സമയത്ത് ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

മറ്റ് പാചക രീതികളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, മത്സ്യത്തിൻ്റെ പ്രത്യേകത, അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ ചെറിയ അളവിൽ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതിനാൽ അതിനെ ഒരു ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നമായി സുരക്ഷിതമായി തരംതിരിക്കാം, കൂടാതെ മത്സ്യത്തിൻ്റെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം തന്നെ ഇതിന് തടസ്സമാകില്ല. എന്നതാണ് വസ്തുത മത്സ്യം കൊഴുപ്പ്, ഹാലിബട്ടിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന, മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, പ്രത്യേകിച്ച് ബാധിക്കാത്ത ഒരു അദ്വിതീയ സ്വത്ത് ഉണ്ട് ഊർജ്ജ മൂല്യംവിഭവങ്ങൾ, തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയാണ് പ്രധാനമായും നിർണ്ണയിക്കുന്നത്.

പാചക രീതികൾ

അതിനാൽ, ഭക്ഷണ മത്സ്യമായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ട ഹാലിബട്ടിൻ്റെ പോഷകമൂല്യം തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. മാത്രമല്ല, സൂചകം പൊതുവായി അംഗീകരിച്ച മാനദണ്ഡങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, ഏറ്റവും കൂടുതൽ, സംസാരിക്കാൻ, "കുറഞ്ഞ കലോറി" മത്സ്യം ആവിയിൽ വേവിച്ചതും വറുത്തതുമായ മത്സ്യം ഉൾപ്പെടുന്നു, വറുത്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും കലോറിയുടെ കാര്യത്തിൽ ഒന്നാം സ്ഥാനത്താണ് എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും.

കൂടാതെ, വിചിത്രമായി, വേവിച്ചതും പുകവലിച്ചതുമായ ഹാലിബട്ട് ഉയർന്ന കലോറിയായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. വേവിച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും വറുത്തതിനേക്കാൾ കലോറി കുറവാണെന്ന് കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, പക്ഷേ ഹാലിബട്ടിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ അല്ല. തെർമൽ ഇഫക്റ്റ് മത്സ്യത്തെ കടന്നുപോകുമ്പോൾ, അത് സംഭവിക്കുന്നു പ്രത്യേക പ്രക്രിയ, അതിൻ്റെ വിഭജനത്തിന് മാത്രമല്ല, വിഭവത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന അവശിഷ്ടത്തിനും കാരണമാകുന്നു. തകർക്കാൻ സമയമില്ല, അതിനാൽ ഞങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞ കലോറി വിഭവം ലഭിക്കും.

സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽപുകവലി (തണുപ്പും ചൂടും), പിന്നെ തണുപ്പ് കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമാകും, കാരണം അത്തരമൊരു പ്രഭാവം ഏറ്റവും പ്രധാനമാണ് രാസ ഘടകങ്ങൾഉദാഹരണത്തിന്, തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ ഗുണകരമായി ബാധിക്കുന്ന അയോഡിൻ അല്ലെങ്കിൽ വിറ്റാമിൻ പിപി, വിറ്റാമിൻ ബിക്കൊപ്പം നാഡീവ്യവസ്ഥയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു. എന്നാൽ അത്തരമൊരു വിഭവത്തിൻ്റെ KBJU 100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 194 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും, ഇവിടെ:

• പ്രോട്ടീൻ - 10 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 26 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 0 ഗ്രാം.

ചൂടുള്ള സ്മോക്ക്ഡ് ഹാലിബട്ടിന് കുറഞ്ഞ ഊർജ്ജ മൂല്യമുണ്ട്, അത് 161 കിലോ കലോറിക്ക് തുല്യമാണ്, ഇവിടെ:

• പ്രോട്ടീനുകൾ - 22 ഗ്രാം;
• കൊഴുപ്പുകൾ - 8 ഗ്രാം;
• കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ് - 0 ഗ്രാം.

തണുത്ത പുകവലിച്ച മത്സ്യം നിരവധി ദിവസത്തേക്ക് ചൂട് ചികിത്സയ്ക്ക് (മരം പുക) വിധേയമാണ് എന്ന വസ്തുത ഈ സൂചകങ്ങൾ വിശദീകരിക്കുന്നു. ചൂടുള്ള പുകവലി ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് എടുക്കും. സ്മോക്ക്ഹൗസിനെ ആശ്രയിച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ വരെ.

ഹാലിബട്ട് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ച രീതികൾക്ക് പുറമേ, എല്ലാ കാഴ്ചപ്പാടുകളിൽ നിന്നും തികച്ചും സ്വീകാര്യമായ മറ്റൊന്നുണ്ട് (കലോറി ഉള്ളടക്കം, ആനുകൂല്യങ്ങൾ) - അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ്. വറുത്ത ഹാലിബട്ട് പോലെ, ഓവൻ-ബേക്ക് ചെയ്ത ഹാലിബട്ടിൻ്റെ കെബിജെയുവിന് പൂർണ്ണമായും സ്വീകാര്യമായ സൂചകമുണ്ടെന്ന് (ഏകദേശം 160 കിലോ കലോറി) ഉണ്ടെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. വ്യത്യാസം, ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കുമ്പോൾ, കൊഴുപ്പിൻ്റെ അളവ് ഏതാണ്ട് ഇരട്ടിയാകുകയും കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുടെ ഒരു ചെറിയ ശതമാനം പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു (100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന് 0.6 ഗ്രാം). എന്നാൽ സംഖ്യകൾ ഭയാനകമല്ല, ഇത് ഭക്ഷണ സമയത്ത് പോലും ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഉപയോഗം സ്വീകാര്യമാണെന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, അത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് നിങ്ങൾ ഭക്ഷണക്രമത്തിലാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങിനൊപ്പം റബ ചുടുകയോ ചീഞ്ഞതിനായി മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടുകയോ ചെയ്യരുത്.ഒന്നാമതായി, ഇതിന് അധിക ജ്യൂസ് ആവശ്യമില്ല, രണ്ടാമതായി, ഈ രീതിയിൽ കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിൻ്റെ ശതമാനം ഗണ്യമായി വർദ്ധിക്കുന്നു.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ബ്രോക്കോളി, ചീര, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ മത്സ്യം ചുടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു (കാരറ്റും അമിതമായി ഉപയോഗിക്കരുത്). നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രേവി ഉള്ള മത്സ്യം വേണമെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, താനിന്നു ഉപയോഗിച്ച്, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് ഉള്ള പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ഹാലിബട്ട് ബേക്കിംഗ് സ്വീകാര്യമാണ്.

ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഉപ്പിട്ട മത്സ്യത്തെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ഹാലിബട്ട് എളുപ്പത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. അത്തരമൊരു ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ KBJU ഇപ്പോഴും ഏകദേശം 161 കിലോ കലോറി ആയിരിക്കും. ഈ വിഭവത്തിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളൊന്നുമില്ല, പ്രോട്ടീൻ്റെ അളവ് 13 ഗ്രാമായി കുറയുന്നു, കൊഴുപ്പിൻ്റെ അളവ് 9 ആയി ഉയരുന്നു. ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട അയലയുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കം കൊഴുപ്പിൻ്റെ അളവിനൊപ്പം 300 യൂണിറ്റ് കവിയുന്നു എന്നത് കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ ഈ കണക്ക് തികച്ചും സ്വീകാര്യമാണ്. ഏകദേശം 15 ഗ്രാം. എന്നാൽ ഉപ്പിട്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തിന് മെഡിക്കൽ വൈരുദ്ധ്യങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട ഹാലിബട്ടിനെ അതീവ ജാഗ്രതയോടെ സമീപിക്കണം.

അതിനാൽ, ഹാലിബട്ട് ഒരു അദ്വിതീയ മത്സ്യമാണ്, ഇത് ഒരു വശത്ത് എണ്ണമയമുള്ള മത്സ്യമായും മറുവശത്ത് തികച്ചും ഭക്ഷണമായും കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. വ്യത്യസ്ത പാചക രീതികളിലെ കൊഴുപ്പിൻ്റെ അളവ് കുത്തനെ കുതിച്ചുയരുന്നതിനാൽ, ഭക്ഷണ സമയത്ത് ഈ മത്സ്യം കഴിക്കുന്നതിൻ്റെ സ്വീകാര്യതയെക്കുറിച്ച് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർക്കിടയിൽ തർക്കമുണ്ട്. എന്നാൽ പല വിദഗ്ധരുടെയും അഭിപ്രായങ്ങൾ ഒരു കാര്യത്തിൽ സമാനമാണ്: ക്ഷീണിച്ച ഭക്ഷണ സമയത്ത്, മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് “ബലപ്പെടുത്തൽ” ആവശ്യമാണ്, ഇതിനായി തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി പരിഗണിക്കാതെ ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ ഹാലിബട്ട് കഴിക്കുന്നത് അനുവദനീയമാണ്. മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, ഇത് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെയും കലവറയാണ്.

മാത്രമല്ല, ഇൻ ഈയിടെയായിഒരു അഭിപ്രായമുണ്ട്: ഭക്ഷണക്രമത്തിലായിരിക്കുമ്പോൾ, ദിവസത്തിൻ്റെ ആദ്യ പകുതിയിൽ ന്യായമായ അളവിൽ നിരോധിത ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത് തികച്ചും സ്വീകാര്യമാണ് (ഡസേർട്ട്, സ്മോക്ക് ചെയ്ത ഭക്ഷണങ്ങൾ, അച്ചാറുകൾ മുതലായവ).

ന്യായമായി പറഞ്ഞാൽ, ഹാലിബട്ടിലെ കൊഴുപ്പിൻ്റെ അളവ് ദോഷം വരുത്താൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതല്ല, മറിച്ച് അത് എളുപ്പത്തിൽ ദഹിപ്പിക്കാവുന്ന ഉൽപ്പന്നമായതിനാൽ പ്രയോജനം നേടാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണെന്ന് ഒരിക്കൽ കൂടി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്കെയിലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഹാലിബട്ട് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന വീഡിയോ കാണുക.

കെമിക്കൽ കോമ്പോസിഷനും പോഷകാഹാര വിശകലനവും

പോഷക മൂല്യവും രാസഘടനയും "പരവമത്സ്യം".

100 ഗ്രാം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗത്തിന് പോഷകാഹാര ഉള്ളടക്കം (കലോറി, പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്, വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ) പട്ടിക കാണിക്കുന്നു.

പോഷകം	അളവ്	സാധാരണ**	100 ഗ്രാം ലെ മാനദണ്ഡത്തിൻ്റെ %	100 കിലോ കലോറിയിൽ മാനദണ്ഡത്തിൻ്റെ %	100% സാധാരണ
കലോറി ഉള്ളടക്കം	103 കിലോ കലോറി	1684 കിലോ കലോറി	6.1%	5.9%	1635 ഗ്രാം
അണ്ണാൻ	18.9 ഗ്രാം	76 ഗ്രാം	24.9%	24.2%	402 ഗ്രാം
കൊഴുപ്പുകൾ	3 ഗ്രാം	56 ഗ്രാം	5.4%	5.2%	1867
വെള്ളം	76.9 ഗ്രാം	2273 ഗ്രാം	3.4%	3.3%	2956 ഗ്രാം
ആഷ്	1.2 ഗ്രാം	~
വിറ്റാമിനുകൾ
വിറ്റാമിൻ എ, ആർ.ഇ	100 എം.സി.ജി	900 എം.സി.ജി	11.1%	10.8%	900 ഗ്രാം
റെറ്റിനോൾ	0.1 മില്ലിഗ്രാം	~
ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ	0.03 മില്ലിഗ്രാം	5 മില്ലിഗ്രാം	0.6%	0.6%	16667 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 1, തയാമിൻ	0.05 മില്ലിഗ്രാം	1.5 മില്ലിഗ്രാം	3.3%	3.2%	3000 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 2, റൈബോഫ്ലേവിൻ	0.11 മില്ലിഗ്രാം	1.8 മില്ലിഗ്രാം	6.1%	5.9%	1636 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 4, കോളിൻ	61.8 മില്ലിഗ്രാം	500 മില്ലിഗ്രാം	12.4%	12%	809 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 5, പാൻ്റോതെനിക്	0.3 മില്ലിഗ്രാം	5 മില്ലിഗ്രാം	6%	5.8%	1667 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 6, പിറിഡോക്സിൻ	0.42 മില്ലിഗ്രാം	2 മില്ലിഗ്രാം	21%	20.4%	476 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 9, ഫോളേറ്റ്സ്	1 എം.സി.ജി	400 എം.സി.ജി	0.3%	0.3%	40000 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ബി 12, കോബാലമിൻ	1 എം.സി.ജി	3 എം.സി.ജി	33.3%	32.3%	300 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ സി, അസ്കോർബിക് ആസിഡ്	0.2 മില്ലിഗ്രാം	90 മില്ലിഗ്രാം	0.2%	0.2%	45000 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ഡി, കാൽസിഫെറോൾ	27.4 എംസിജി	10 എം.സി.ജി	274%	266%	36 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ ഇ, ആൽഫ ടോക്കോഫെറോൾ, ടി.ഇ	0.6 മില്ലിഗ്രാം	15 മില്ലിഗ്രാം	4%	3.9%	2500 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ എച്ച്, ബയോട്ടിൻ	1.9 എം.സി.ജി	50 എം.സി.ജി	3.8%	3.7%	2632 ഗ്രാം
വിറ്റാമിൻ RR, NE	5.6 മില്ലിഗ്രാം	20 മില്ലിഗ്രാം	28%	27.2%	357 ഗ്രാം
നിയാസിൻ	2 മില്ലിഗ്രാം	~
മാക്രോ ന്യൂട്രിയൻ്റുകൾ
പൊട്ടാസ്യം, കെ	450 മില്ലിഗ്രാം	2500 മില്ലിഗ്രാം	18%	17.5%	556 ഗ്രാം
കാൽസ്യം, Ca	30 മില്ലിഗ്രാം	1000 മില്ലിഗ്രാം	3%	2.9%	3333 ഗ്രാം
മഗ്നീഷ്യം, എംജി	60 മില്ലിഗ്രാം	400 മില്ലിഗ്രാം	15%	14.6%	667 ഗ്രാം
സോഡിയം, നാ	55 മില്ലിഗ്രാം	1300 മില്ലിഗ്രാം	4.2%	4.1%	2364 ഗ്രാം
സെറ, എസ്	189 മില്ലിഗ്രാം	1000 മില്ലിഗ്രാം	18.9%	18.3%	529 ഗ്രാം
ഫോസ്ഫറസ്, പിഎച്ച്	220 മില്ലിഗ്രാം	800 മില്ലിഗ്രാം	27.5%	26.7%	364 ഗ്രാം
ക്ലോറിൻ, Cl	165 മില്ലിഗ്രാം	2300 മില്ലിഗ്രാം	7.2%	7%	1394 ഗ്രാം
സൂക്ഷ്മ മൂലകങ്ങൾ
ഇരുമ്പ്, ഫെ	0.7 മില്ലിഗ്രാം	18 മില്ലിഗ്രാം	3.9%	3.8%	2571 ഗ്രാം
മാംഗനീസ്, എം.എൻ	0.012 മില്ലിഗ്രാം	2 മില്ലിഗ്രാം	0.6%	0.6%	16667 ഗ്രാം
ചെമ്പ്, ക്യൂ	30 എം.സി.ജി	1000 എം.സി.ജി	3%	2.9%	3333 ഗ്രാം
മോളിബ്ഡിനം, മോ	4 എം.സി.ജി	70 എം.സി.ജി	5.7%	5.5%	1750 ഗ്രാം
നിക്കൽ, നി	6 എം.സി.ജി	~
സെലിനിയം, സെ	51.1 എം.സി.ജി	55 എം.സി.ജി	92.9%	90.2%	108 ഗ്രാം
ഫ്ലൂറിൻ, എഫ്	430 എം.സി.ജി	4000 എം.സി.ജി	10.8%	10.5%	930 ഗ്രാം
ക്രോമിയം, Cr	55 എം.സി.ജി	50 എം.സി.ജി	110%	106.8%	91 ഗ്രാം
സിങ്ക്, Zn	0.4 മില്ലിഗ്രാം	12 മില്ലിഗ്രാം	3.3%	3.2%	3000 ഗ്രാം
സ്റ്റിറോളുകൾ (സ്റ്റിറോളുകൾ)
കൊളസ്ട്രോൾ	80 മില്ലിഗ്രാം	പരമാവധി 300 മില്ലിഗ്രാം
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ
പൂരിത ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ	0.6 ഗ്രാം	പരമാവധി 18.7 ഗ്രാം
പോളിഅൺസാച്ചുറേറ്റഡ് ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ
ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ	0.681 ഗ്രാം	0.9 മുതൽ 3.7 ഗ്രാം വരെ	75.7%	73.5%
ഒമേഗ -6 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ	0.056 ഗ്രാം	4.7 മുതൽ 16.8 ഗ്രാം വരെ	1.2%	1.2%

ഊർജ്ജ മൂല്യം പരവമത്സ്യം 103 കിലോ കലോറി ആണ്.

പ്രധാന ഉറവിടം: Skurikhin I.M. തുടങ്ങിയവ. രാസഘടനഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ. .

** ഈ പട്ടിക ഒരു മുതിർന്ന വ്യക്തിക്ക് വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ശരാശരി അളവ് കാണിക്കുന്നു. നിങ്ങളുടെ ലിംഗഭേദം, പ്രായം, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ കണക്കിലെടുത്ത് മാനദണ്ഡങ്ങൾ അറിയണമെങ്കിൽ, My Healthy Diet ആപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക.

ഉൽപ്പന്ന കാൽക്കുലേറ്റർ

പോഷക മൂല്യം

സെർവിംഗ് സൈസ് (ഗ്രാം)

ന്യൂട്രിയൻ്റ് ബാലൻസ്

മിക്ക ഭക്ഷണങ്ങളിലും വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടില്ലായിരിക്കാം. അതിനാൽ, വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളുടെയും ശരീരത്തിൻ്റെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിന് വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

ഉൽപ്പന്ന കലോറി വിശകലനം

കലോറിയിൽ BZHU-ൻ്റെ പങ്ക്

പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ അനുപാതം:

കലോറി ഉള്ളടക്കത്തിന് പ്രോട്ടീനുകൾ, കൊഴുപ്പുകൾ, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ എന്നിവയുടെ സംഭാവന അറിയുന്നതിലൂടെ, ഒരു ഉൽപ്പന്നം അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണക്രമം ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ മാനദണ്ഡങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നിശ്ചിത ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ആവശ്യകതകൾ എത്രത്തോളം നിറവേറ്റുന്നുവെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസിലാക്കാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, യുഎസ്, റഷ്യൻ ആരോഗ്യ വകുപ്പുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത് 10-12% കലോറി പ്രോട്ടീനിൽ നിന്നും 30% കൊഴുപ്പിൽ നിന്നും 58-60% കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിൽ നിന്നുമാണ്. അറ്റ്കിൻസ് ഡയറ്റ് കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് കഴിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, എന്നിരുന്നാലും മറ്റ് ഭക്ഷണരീതികൾ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ അളവിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു.

ലഭിച്ചതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ഊർജ്ജം ചെലവഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ശരീരം കൊഴുപ്പ് കരുതൽ ഉപയോഗിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, ശരീരഭാരം കുറയുന്നു.

രജിസ്ട്രേഷൻ കൂടാതെ ഇപ്പോൾ തന്നെ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണ ഡയറി പൂരിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

പരിശീലനത്തിനായുള്ള നിങ്ങളുടെ അധിക കലോറി ചെലവ് കണ്ടെത്തുകയും അപ്‌ഡേറ്റ് ചെയ്ത ശുപാർശകൾ തികച്ചും സൗജന്യമായി നേടുകയും ചെയ്യുക.

ലക്ഷ്യം കൈവരിക്കുന്നതിനുള്ള തീയതി

ഹാലിബട്ടിൻ്റെ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

പരവമത്സ്യംവിറ്റാമിൻ എ - 11.1%, കോളിൻ - 12.4%, വിറ്റാമിൻ ബി 6 - 21%, വിറ്റാമിൻ ബി 12 - 33.3%, വിറ്റാമിൻ ഡി - 274%, വിറ്റാമിൻ പിപി - 28%, പൊട്ടാസ്യം - 18%, മഗ്നീഷ്യം - 15%, ഫോസ്ഫറസ് - 27.5%, സെലിനിയം - 92.9%, ക്രോമിയം - 110%

വെളുത്ത ഹാലിബട്ടിൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

• വിറ്റാമിൻ എസാധാരണ വികസനം, പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനം, ചർമ്മത്തിൻ്റെയും കണ്ണിൻ്റെയും ആരോഗ്യം, പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്തൽ എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തരവാദിത്തമുണ്ട്.
• ഖോലിൻ lecithin ൻ്റെ ഭാഗമാണ്, കരളിലെ ഫോസ്ഫോളിപ്പിഡുകളുടെ സമന്വയത്തിലും ഉപാപചയത്തിലും ഒരു പങ്ക് വഹിക്കുന്നു, സ്വതന്ത്ര മീഥൈൽ ഗ്രൂപ്പുകളുടെ ഉറവിടമാണ്, കൂടാതെ ഒരു ലിപ്പോട്രോപിക് ഘടകമായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
• വിറ്റാമിൻ ബി 6രോഗപ്രതിരോധ പ്രതികരണം, നിരോധന പ്രക്രിയകൾ, മധ്യഭാഗത്ത് ആവേശം എന്നിവ നിലനിർത്തുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു നാഡീവ്യൂഹംഅമിനോ ആസിഡുകളുടെ പരിവർത്തനത്തിൽ, ട്രിപ്റ്റോഫാൻ, ലിപിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസം ചുവന്ന രക്താണുക്കളുടെ സാധാരണ രൂപീകരണത്തിനും പരിപാലനത്തിനും കാരണമാകുന്നു. സാധാരണ നിലരക്തത്തിലെ ഹോമോസിസ്റ്റീൻ. വിറ്റാമിൻ ബി 6 ൻ്റെ അപര്യാപ്തമായ ഉപഭോഗം വിശപ്പ് കുറയുന്നു, ചർമ്മത്തിൻ്റെ അവസ്ഥ കുറയുന്നു, ഹോമോസിസ്റ്റീനെമിയ, അനീമിയ എന്നിവയുടെ വികസനം.
• വിറ്റാമിൻ ബി 12കളിക്കുന്നു പ്രധാന പങ്ക്അമിനോ ആസിഡുകളുടെ ഉപാപചയത്തിലും പരിവർത്തനത്തിലും. ഫോളേറ്റ്, വിറ്റാമിൻ ബി 12 എന്നിവ പരസ്പരബന്ധിതമായ വിറ്റാമിനുകളാണ്, അവ ഹെമറ്റോപോയിസിസിൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. വിറ്റാമിൻ ബി 12 ൻ്റെ അഭാവം ഭാഗിക അല്ലെങ്കിൽ വികസനത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു ദ്വിതീയ പരാജയംഫോളേറ്റ്, അതുപോലെ വിളർച്ച, ല്യൂക്കോപീനിയ, ത്രോംബോസൈറ്റോപീനിയ.
• വിറ്റാമിൻ ഡികാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്തുന്നു, ധാതുവൽക്കരണ പ്രക്രിയകൾ നടത്തുന്നു അസ്ഥി ടിഷ്യു. വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ അഭാവം അസ്ഥികളിലെ കാൽസ്യം, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയുടെ മെറ്റബോളിസത്തെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു, അസ്ഥി ടിഷ്യുവിൻ്റെ ഡീമിനറലൈസേഷൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ഓസ്റ്റിയോപൊറോസിസ് ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
• വിറ്റാമിൻ പി.പിഊർജ്ജ ഉപാപചയത്തിൻ്റെ റെഡോക്സ് പ്രതികരണങ്ങളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. അപര്യാപ്തമായ വിറ്റാമിൻ കഴിക്കുന്നത് ചർമ്മത്തിൻ്റെ സാധാരണ അവസ്ഥ, ദഹനനാളം, നാഡീവ്യൂഹം എന്നിവയെ തടസ്സപ്പെടുത്തുന്നു.
• പൊട്ടാസ്യംവെള്ളം, ആസിഡ്, ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ബാലൻസ് എന്നിവയുടെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന പ്രധാന ഇൻട്രാ സെല്ലുലാർ അയോണാണ്, നാഡീ പ്രേരണകൾ നടത്തുന്നതിനും മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനുമുള്ള പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു.
• മഗ്നീഷ്യംഊർജ്ജ ഉപാപചയത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, പ്രോട്ടീനുകളുടെ സമന്വയം, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ, ചർമ്മത്തിൽ സ്ഥിരതയുള്ള പ്രഭാവം ഉണ്ട്, കാൽസ്യം, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം എന്നിവയുടെ ഹോമിയോസ്റ്റാസിസ് നിലനിർത്താൻ അത്യാവശ്യമാണ്. മഗ്നീഷ്യത്തിൻ്റെ അഭാവം ഹൈപ്പോമാഗ്നസീമിയയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, രക്താതിമർദ്ദവും ഹൃദ്രോഗവും ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിക്കുന്നു.
• ഫോസ്ഫറസ്എനർജി മെറ്റബോളിസം ഉൾപ്പെടെ നിരവധി ഫിസിയോളജിക്കൽ പ്രക്രിയകളിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ആസിഡ്-ബേസ് ബാലൻസ് നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഫോസ്ഫോളിപ്പിഡുകൾ, ന്യൂക്ലിയോടൈഡുകൾ, ന്യൂക്ലിക് ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ ഭാഗമാണ്, കൂടാതെ എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ധാതുവൽക്കരണത്തിന് ഇത് ആവശ്യമാണ്. കുറവ് വിശപ്പില്ലായ്മ, വിളർച്ച, റിക്കറ്റുകൾ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
• സെലിനിയം- മനുഷ്യ ശരീരത്തിൻ്റെ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് പ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിൻ്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകം, ഒരു ഇമ്മ്യൂണോമോഡുലേറ്ററി പ്രഭാവം ഉണ്ട്, തൈറോയ്ഡ് ഹോർമോണുകളുടെ പ്രവർത്തനത്തിൻ്റെ നിയന്ത്രണത്തിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു. കുറവ് കാഷിൻ-ബെക്ക് രോഗം (സന്ധികൾ, നട്ടെല്ല്, കൈകാലുകൾ എന്നിവയുടെ ഒന്നിലധികം വൈകല്യങ്ങളുള്ള ഓസ്റ്റിയോ ആർത്രൈറ്റിസ്), കേശൻ രോഗം (എൻഡെമിക് മയോകാർഡിയോപ്പതി), പാരമ്പര്യ ത്രോംബാസ്തീനിയ എന്നിവയിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.
• ക്രോമിയംരക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നതിൽ പങ്കെടുക്കുന്നു, ഇൻസുലിൻ പ്രഭാവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കുറവ് ഗ്ലൂക്കോസ് ടോളറൻസ് കുറയുന്നതിന് കാരണമാകുന്നു.

ഇപ്പോഴും മറയ്ക്കുന്നു

അനുബന്ധത്തിൽ ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ ഡയറക്ടറി നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയും - ഒരു കൂട്ടം പ്രോപ്പർട്ടികൾ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നം, അവർ സംതൃപ്തരായ സാന്നിധ്യത്തിൽ ഫിസിയോളജിക്കൽ ആവശ്യങ്ങൾആവശ്യമായ പദാർത്ഥങ്ങളിലും ഊർജ്ജത്തിലും മനുഷ്യൻ.

വിറ്റാമിനുകൾ, ജൈവവസ്തുക്കൾ, മനുഷ്യരുടെയും മിക്ക കശേരുക്കളുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ ചെറിയ അളവിൽ ആവശ്യമാണ്. വിറ്റാമിൻ സിന്തസിസ് സാധാരണയായി മൃഗങ്ങളല്ല, സസ്യങ്ങളാണ് നടത്തുന്നത്. ഒരു വ്യക്തിയുടെ ദൈനംദിന വിറ്റാമിനുകളുടെ ആവശ്യകത ഏതാനും മില്ലിഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ മൈക്രോഗ്രാമുകൾ മാത്രമാണ്. വ്യത്യസ്തമായി അജൈവ പദാർത്ഥങ്ങൾകഠിനമായ ചൂടിൽ വിറ്റാമിനുകൾ നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. പല വിറ്റാമിനുകളും അസ്ഥിരമാണ്, പാചകം അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ സമയത്ത് "നഷ്ടപ്പെട്ടു".

ഹാലിബട്ട് ... സോവിയറ്റ് യൂണിയനിൽ ജീവിക്കാൻ കഴിഞ്ഞ എല്ലാവർക്കും ഈ പേര് കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പരിചിതമാണ്, തുടർന്ന് ഹാലിബട്ട് വാങ്ങുന്നത് പ്രശ്നമായിരുന്നു. ഇപ്പോൾ ഈ ആരോഗ്യമുള്ള മത്സ്യം മിക്കവാറും എല്ലാ ഹൈപ്പർമാർക്കറ്റുകളിലും ലഭ്യമാണ്, അത് ശവശരീരങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ മാത്രമല്ല, തത്സമയം ലഭ്യമാണ് - ഐസ് ഉള്ള ഒരു അക്വേറിയത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇഷ്ടമുള്ള മത്സ്യം എളുപ്പത്തിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

ഇന്നത്തെ ഹാലിബട്ട് (അടുപ്പിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതോ, വറുത്തതോ, വേവിച്ചതോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും തയ്യാറാക്കിയതോ), അതുപോലെ തന്നെ അതിൻ്റെ കാവിയാറും ഏറ്റവും സാധാരണമായ വിരുന്നിൽ പോലും അസാധാരണമല്ല എന്ന വസ്തുതയിലേക്ക് ഈ അവസ്ഥ നയിച്ചു.

വഴിയിൽ, വടക്കൻ കടലിൽ വേട്ടയാടിയ റഷ്യൻ പോമോറുകൾ, "പാൽറ്റോസിൻ" ഏറ്റവും അഭിലഷണീയമായ ഇരയായി കണക്കാക്കുന്നു, കാരണം അതിൻ്റെ കൊഴുപ്പുള്ളതും ഇടതൂർന്നതുമായ മാംസം നന്നായി ഉപ്പിട്ടതും വളരെക്കാലം ഉപ്പിട്ടതും സൂക്ഷിച്ചിരുന്നു.

ഹാലിബട്ട് പശ്ചാത്തല വിവരങ്ങൾ

ഫ്ളൗണ്ടർ കുടുംബത്തിലെ കൊള്ളയടിക്കുന്ന അടിത്തട്ടിലുള്ള മത്സ്യത്തിൽ പെട്ടതാണ് ഹാലിബട്ട്. ഇത് ഒരു അത്ഭുതകരമായ മത്സ്യമാണ്, കാരണം അതിൻ്റെ നീളം 5 മീറ്ററിൽ എത്താം, അതിൻ്റെ ഭാരം 350 കിലോയിൽ എത്താം.

അതേ സമയം, നിർഭാഗ്യവശാൽ, മത്സ്യത്തൊഴിലാളികളുടെ അമിതമായ പ്രവർത്തനം കാരണം, ചിലതരം ഹാലിബട്ട് ഇതിനകം റെഡ് ബുക്കിൽ (പ്രത്യേകിച്ച്, വെളുത്ത ഹാലിബട്ട്) ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, ഈ മത്സ്യം വളരെ വേഗത്തിൽ പുനർനിർമ്മിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും.

ഹാലിബട്ട് ആഴത്തിലുള്ള വെള്ളത്തിൽ ജീവിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു എന്ന വസ്തുത ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, മത്സ്യം മുട്ടയിടുന്നതിന് ഏകദേശം 300-500 മീറ്റർ താഴ്ചയിലേക്ക് ഉയരുന്നു, മുട്ടകളുടെ എണ്ണം ദശലക്ഷക്കണക്കിന് എത്താം. മുട്ടയിടുന്ന കാലഘട്ടത്തിലാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഹാലിബട്ട് പിടിക്കുന്നത് - പ്രധാനമായും വിലയേറിയ കാവിയാർ ലഭിക്കുന്നതിന് വേണ്ടി, അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങളിൽ കറുത്ത സ്റ്റർജൻ കാവിയാറിനോട് വളരെ സാമ്യമുണ്ട്.

ഹാലിബട്ട് തരങ്ങൾ

ഹാലിബട്ടുകളെ പല ഉപജാതികളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു സമാന സുഹൃത്തുക്കൾഒരു സുഹൃത്തിൽ ചിലപ്പോൾ അത് തികച്ചും ആണെന്ന് തോന്നുന്നു വ്യത്യസ്ത തരംമത്സ്യം എന്നിട്ടും…

ഹാലിബട്ടിൻ്റെ തരങ്ങൾ:

• സുന്ദരമായ
• കറുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ നീല
• ഏഷ്യൻ ആരോടൂത്ത്
• അമേരിക്കൻ ആരോടൂത്ത്

സ്റ്റോറുകളിൽ ഞങ്ങൾ മിക്കപ്പോഴും ആദ്യത്തെ രണ്ട് തരം ഹാലിബട്ട് കണ്ടുമുട്ടുന്നു. മാത്രമല്ല, അവ വിവിധ സമുദ്രങ്ങളിൽ പിടിക്കപ്പെടാം. ഇത് അറ്റ്ലാൻ്റിക് സമുദ്രത്തിലെ വെള്ളമാണെങ്കിൽ, മത്സ്യം മിക്കവാറും ലംഘനങ്ങളാൽ പിടിക്കപ്പെട്ടു അന്താരാഷ്ട്ര നിലവാരം, കൂടാതെ രോഗിയായിരിക്കാം. എന്നാൽ "പസഫിക് ഹാലിബട്ട്" എന്ന് ലേബൽ പറഞ്ഞാൽ, മത്സ്യം വാങ്ങാനും പാകം ചെയ്യാനും കഴിയും.

ഹാലിബട്ടിൻ്റെ ഘടനയും ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങളും

ഈ മത്സ്യത്തിൻ്റെ മാംസത്തിലെ അപൂരിത ഒമേഗ -3 കൊഴുപ്പുകളുടെ വലിയ അളവിലാണ് ഹാലിബട്ടിൻ്റെ മൂല്യം, കൂടുതൽ വടക്ക് ഹാലിബട്ട് ജീവിക്കുന്നു, കൂടുതൽ ആരോഗ്യകരമായ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അതിൻ്റെ മാംസത്തിലുണ്ട്.

കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമുള്ള (100 ഗ്രാം മത്സ്യത്തിന് 103 കിലോ കലോറി), ഹാലിബട്ട് ഏറ്റവും കൂടുതൽ ഒന്നാണ്. ആരോഗ്യമുള്ള മത്സ്യംഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ രോഗങ്ങളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന ആളുകൾക്ക്. ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ആർറിഥ്മിയ കുറയ്ക്കുന്നു, രക്തം കട്ടപിടിക്കാനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നു, വികസനത്തോടുള്ള മനുഷ്യ ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രതിരോധം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. കോശജ്വലന പ്രക്രിയകൾഅപകടസാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു രക്തപ്രവാഹത്തിന് ഫലകങ്ങൾരക്തക്കുഴലുകളുടെ ചുമരുകളിൽ.

കൂടാതെ, ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ ചികിത്സിക്കാൻ സഹായിക്കും ഓങ്കോളജിക്കൽ രോഗങ്ങൾ, അതുപോലെ അവരുടെ പ്രതിരോധത്തിലും. ഈ ആസിഡുകൾ മുഴുവൻ ശരീരത്തിനും പ്രയോജനകരമാണെന്ന് ഡോക്ടർമാർ ഏകകണ്ഠമാണ്, എന്നാൽ എല്ലാറ്റിനും ഉപരി - മനുഷ്യ മസ്തിഷ്കം. ഡിസ്ട്രോഫിയുടെ ചികിത്സയിൽ ഒമേഗ -3 ആസിഡുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു മാക്യുലർ സ്പോട്ട്ഈ രോഗം തടയുന്നതിനും.

ഡ്രൈ കെരാറ്റിറ്റിസ് (ഡ്രൈ ഐ സിൻഡ്രോം) ചികിത്സയിൽ ഹാലിബട്ട് തന്നെ സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ അൽഷിമേഴ്സ് രോഗം തടയുന്നതിനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ടുള്ള ജോലിയിൽ പ്രായമായവർക്ക് നല്ല അവസരം നൽകുന്നു, കാരണം ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ മസ്തിഷ്ക കോശങ്ങളെ പോഷിപ്പിക്കുകയും അവരുടെ മരണം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഹാലിബട്ടിൻ്റെ കൂടുതൽ പൂർണ്ണമായ ഘടന ഇതുപോലെ കാണപ്പെടുന്നു:

ഹാലിബട്ട് കഴിക്കുന്നതിനുള്ള ദോഷഫലങ്ങൾ

• ദഹനനാളത്തിൻ്റെ രോഗങ്ങൾക്ക്
• ഹെപ്പറ്റൈറ്റിസ് വേണ്ടി
• കരൾ, വൃക്ക രോഗങ്ങൾ വർദ്ധിക്കുന്ന കുട്ടികൾക്ക് പുകവലിച്ചതും ഉപ്പിട്ടതുമായ മത്സ്യത്തിൻ്റെ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു

ഹാലിബട്ട് കാവിയാർ

ഷെൽ നീക്കം ചെയ്യാതെയാണ് ഹാലിബട്ട് കാവിയാർ തയ്യാറാക്കിയത് - ഇത് മുട്ടകൾ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന ഒരു നേർത്ത ചിത്രമാണ്, അതിനുശേഷം കാവിയാർ ഉടനടി ഉപ്പിട്ട്, തടി ബാരലുകളിൽ ഏകദേശം 10 ദിവസം പ്രായമാകുകയാണ്. ഹാലിബട്ട് കാവിയാറിൻ്റെ കൂടുതൽ പ്രോസസ്സിംഗ് കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമാണ്: കാവിയാർ ബാരലുകളിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുത്ത് കഴുകി വീണ്ടും ബാരലുകളിൽ രണ്ടാഴ്ചത്തേക്ക് പ്രായമാകാൻ ഇടുന്നു.

അണ്ഡാശയവും കാരണം ഹാലിബട്ട് കാവിയാർ ഭാഗിക ഇനത്തിൽ പെടുന്നു രൂപംകാവിയാർ സ്റ്റർജൻ കറുത്ത കാവിയാറിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്. ഒന്നാമതായി, ഹാലിബട്ട് റോ കൂടുതൽ വലുതാണ്; രണ്ടാമതായി, അതിൻ്റെ സ്വാഭാവിക നിറം ബീജ് ആണ്, പക്ഷേ കാവിയാർ വിൽപ്പനയ്ക്ക് ചായം പൂശിയിരിക്കുന്നു, അത് അതിൻ്റെ രുചിയെ ബാധിക്കില്ല. മൂന്നാമതായി, ഹാലിബട്ടിലുള്ളതെല്ലാം കാവിയാറിലും ഉണ്ട് - വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ മുതലായവ.

ദഹനപ്രശ്നങ്ങളും പോഷകാഹാര പ്രശ്നങ്ങളും ഉള്ള രോഗികൾക്ക് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ഹാലിബട്ട് കാവിയാർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, ഇത് വിലയേറിയ നിരവധി പോഷകങ്ങളുടെ പൂർണ്ണമായ ഉറവിടമാണ്. മനുഷ്യ ശരീരംപദാർത്ഥങ്ങൾ.

തീർച്ചയായും, കാവിയാറിന് വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ട്:

• രക്താതിമർദ്ദം
• ഡുവോഡിനൽ രോഗങ്ങൾ
• സമുദ്രവിഭവങ്ങളോടും മത്സ്യ ഉൽപന്നങ്ങളോടും വ്യക്തിഗത അസഹിഷ്ണുത

സംഗ്രഹം

മേൽപ്പറഞ്ഞവയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, മനുഷ്യൻ്റെ പോഷകാഹാരത്തിന് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമായ മത്സ്യമായി ഹാലിബട്ടിനെക്കുറിച്ച് നമുക്ക് ചില നിഗമനങ്ങളിൽ എത്തിച്ചേരാനാകും, ഇതിൻ്റെ മാംസത്തിൽ ആവശ്യമായ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സ്വാഭാവിക രൂപം. അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ചെറിയ അളവിൽ ഹാലിബട്ട് പോലും നിങ്ങളെ യുവത്വവും ആരോഗ്യവും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.