Цэргийн алба хаахаасаа өмнө олон хүн цэргийн алба хаах эсэх, юугаар хооллож байгаа талаар санаа зовдог. Эцсийн эцэст, гэртээ та зөвхөн амттай зүйлийг сонгож болно, зөвхөн дуртай зүйлээ л сонгож болно. Ээжүүд хайртай хүүхэд нь гэрийн хоолгүй жилийн турш хэрхэн амьдрах, жингээ хасах эсэх талаар урьдчилан санаа зовж эхэлдэг.

Юу өөрчлөгдсөн бэ, домог ба бодит байдал

Цэргийн шинэчлэл нь Зэвсэгт хүчний бүтцээс гадна алба хаах нөхцлийг өөрчилсөн. Цэрэг гал тогоонд үүрэг гүйцэтгэхээ болино. Хоол хийх өндөр чадвартай тогооч нар байдаг. Одоо та дуртай хоолоо, буфет маягаар сонгох боломжтой.

Өнөө үед армид хоол хүнс:

• илүү олон янз, баян болсон;
• хиам, банш, сүүтэй кофе, банш орно;
• 2 шөл, хэд хэдэн хажуугийн тавагнаас сонгох боломжтой байдлаар зохион байгуулагдсан;
• сувдан арвай, шар будаа зэрэг будаа оруулсаар байна.

Хэсэг болгонд буфет байдаг гэж битгий бодоорой. Зарим элит ангиудад байж магадгүй. Гэхдээ жижиг нэгдлүүдэд ихэнхдээ бүх зүйл хуучин хэв маягаар зохион байгуулагддаг. Гэхдээ цэрэгт татагдсан хүн өлсөхгүй, тэр өөрийн хэмжээний илчлэгийг авах болно.

Аутсорсинг гэж юу вэ

Хэрэв 90-ээд онд цэргүүд ихэвчлэн өлсдөг байсан бол одоо армийн хоол тэжээл сайжирч байгааг тэмдэглэж байна. Оросын нэгжүүд 2012 оноос хойш шилжсэн аутсорсингийн систем нь энгийн тогооч нарын тусламжтайгаар өндөр чанартай хоол бэлтгэх боломжтой болсон. Мөн бүтээгдэхүүнийг Voentorg ханган нийлүүлэгчид нийлүүлдэг.

IN гол хотууд, элит хэсгүүдэд цахилгаан хангамжийн нөхцөл байдал захын хэсэгт байрлах холболтоос илүү сайн байдаг. Эцсийн эцэст тэнд хоолны мэргэжилтнүүд олох нь илүү хэцүү байдаг. Цэрэг татлагад ногдох тэтгэмж нэмэгдсэн. Хоолны үнэ өдөрт 195 рубль байдаг.

Өдөр бүр хүлээн авдаг Оросын цэрэг 4400 калори хоол. Энэ нь АНУ-аас илүү юм. Цэргүүд олон километрийн марш хийх үед хоол тэжээлийг нэмэгдүүлж, дасгалын үеэр нэмэлт ачаалал өгдөг. биеийн тамирын дасгал. Тэд хүйтний улиралд илүү нягт хооллодог. Хоолны илчлэгийн агууламж шүхэрчин, далайчдын дунд илүү өндөр байдаг.

IN Сүүлийн үеджин багатай хугацаат цэргийн алба хаагчдын тоо нэмэгджээ. Тэд эхлээд эрчимтэй хооллож, багасгаж байна биеийн тамирын дасгал. Тэд хэвийн байдалдаа буцаж ирэхэд тэд ердийн хоолны дэглэмд шилждэг.

Үндсэн хэм хэмжээ

2020 онд армийн цэргүүдийн хүнсний хангамж нь дараахь зүйлсээс бүрдэнэ.

• хөх тариа, цагаан талх (300-350 грамм);
• мах (250);
• загас (12);
• өндөг (1 ширхэг);
• бяслаг (10);
• сүү (150);
• хүнсний ногоо, цөцгийн тос (30-45);
• нунтагласан элсэн чихэр (65);
• буурцагт ургамал, үр тариа (120);
• гоймон (30).

Үүнд багтсан өдөр тутмын хоолны дэглэмхүнсний ногоо: төмс, байцаа, лууван, сонгино, өргөст хэмх, цуккини. Ширээн дээрх ундаанууд нь цай, кофе, хатаасан жимсний компот, жүүс зэрэг орно.

Шинээр элсэгчдэд халуун ногоо өгдөг. Тэд олон төрлийн амин дэмийн цогцолборыг тогтмол өгдөг. Тэнгисийн цэргийн хүчинд усан доорх болон газрын гадаргын байлдааны зэвсэгт хүчинд алба хааж буй хүмүүст зориулсан тусгай хоол хүнс юм. Тэднийг шархадсан цэргүүд хүлээж авдаг. Цэсэнд гахайн өөх, хиам, май, чанамал, жимс орно.

Армид та амтлах салатыг сонгож болно

Юу хийж байна

Цэрэг хүн өдөрт гурван удаа хооллох эрхтэй бөгөөд түүнийг гуанзанд хүлээн авдаг. Ихэнхдээ өглөөний цай, үдийн хоол, оройн хоолонд зориулж тодорхой багц таваг тавьдаг бөгөөд энэ нь ховор өөрчлөгддөг.

Өглөө

Өглөөний цай нь дасгалын дараа цэргийн ангид эхэлдэг эрүүл ахуйн журам. Цэргүүдэд өглөө өөрийгөө сэргээхийг санал болгож байна:

• будаа эсвэл чанасан гоймонгийн хажуугийн таваг, котлет;
• тахианы мах эсвэл хажуугийн тавагтай хиам;
• сүүтэй кофе эсвэл какао;
• цөцгийн тос, бяслаг бүхий талх.

Хүснэгт бүрт хөх тариа эсвэл цагаан улаан буудайн талх өгдөг. Цэргүүдийн хоолны порц нь стандартын шаардлага хангасан.

Үдийн хоолны үеэр

Цэргийн алба хаагчдыг хичээл, бэлтгэл сургуулилтад нь зарцуулсны дараа гуанз хүлээж байна. Үдийн хоол бол армийн хоол тэжээлийн чухал хэсэг юм. Тиймээс хавтан нь:

• шөл, ихэвчлэн borscht, даршилсан ногоо;
• хажуугийн тавагтай махан хоол;
• ногооны салат, винигрет.

Амттаны хувьд элсэгчид компот эсвэл жимсний шүүс хүлээн авдаг. Талх их өгдөг.

Орой нь

Оройн хоол нь өдрийн хоол, өглөөний хоол шиг илчлэг ихтэй байдаггүй. Цэс нь ихэвчлэн дараахь зүйлсээс бүрдэнэ.

• нухсан төмс эсвэл будаа;
• бууз;
• хүнсний ногооны шөл;
• чанасан эсвэл шарсан загас;
• цай эсвэл компот.

Цэсний сонголтыг хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхийг оролддог мэргэжилтнүүд хийдэг бөгөөд ингэснээр армийн хоол нь тэжээллэг, амттай байдаг.

Өглөө цэрэгт та сайн идэх хэрэгтэй

Хуурай тэжээлийг хэзээ өгөх вэ?

Цэргүүд хээр талд байхад тэд цэрэгт юу иддэг юм бол оо. Цэргийн үндсэн хоолны дэглэмийг орлох хоолны дэглэм нь эндээс аврах ажилд ирдэг. Хоолны дэглэм боловсруулах онцлог нь дараахь зүйл юм.

• хурдан мууддаг бүтээгдэхүүнээс бүрдээгүй;
• хурдан халаах эсвэл чанаж болгосон;
• цэргүүдийн биед амархан шингэдэг;
• хангалттай калори, витаминтай байсан.

Тэд лаазалсан шөл, лонхтой ногооны шөл, хуурай болон хөлдөөсөн шөл, өтгөрүүлсэн болон хуурай сүү, жигнэмэг зэргийг тус тусад нь хуурай хоолоор хангадаг. Нэмж дурдахад, багцад хуурай түлш, нойтон салфетка, нэг удаагийн аяга таваг, шүдэнз багтсан болно. Гагнуурын бүх бүтээгдэхүүн нь гэрчилгээтэй.

Хээрийн гал тогоог дасгал сургуулилт, албадан марш, кампанит ажлын үеэр байрлуулдаг. Хэрэв та нэгжид олон төрлийн хоол идсэн бол энд байгаа цэс ижил байх болно.

Бусад орнуудад яах вэ?

Америкийн армид хүн болгонд байдаг ерөнхий дүрэмтэжээл. Тусгай институт хоолны дэглэмийг боловсруулж байгаа тул цэргийн албан хаагчдын хоол хүнс нь олон янз байдаг. Өөх тос, уураг, нүүрс усны хэмжээг тухайн цэрэгт жин, өндрөөр нь тооцдог. Гэхдээ хамгийн их калори нь өдөрт 3300 калори байдаг бөгөөд энэ нь Оросын армийнхаас бага юм.

Израильд цэргүүд оройн хоол, өглөөний цайнд ижил төстэй хоол авдаг. Тэд элсэгчдэд шөл, үндсэн хоол, салат санал болгодог. Цагаан хоолтон хүмүүс өөрсдийн хоолны дуршилын дагуу хооллодог. Хувийн компаниуд цэргүүдэд хоол бэлддэг.

Стандартчилсан армийн хоолны дэглэмФранцын элсэгчдийн дунд. Энэ нь манай цэстэй төстэй боловч тэд хүссэн хэмжээгээрээ бяслаг, жимс иддэг. Энэтхэгийн армид хүнсний асуудал хамгийн хүнд байна. Тэнд тэд өглөөний цайнд жигнэмэг, цай авч өгдөг. Үдийн хоол нь илүү тэжээллэг байдаг.

Эцэг эхчүүд хугацаат цэргийн алба хаагч хэрхэн хооллож байгаа талаар санаа зовох хэрэггүй. Ажилд авсан хүн өлсөхгүй. Тэрээр үйлчилгээний өдрийн туршид зарцуулсан калори илчлэгийг хүлээн авах болно. Ингэснээр та албан үүргээ бүрэн дүүрэн гүйцэтгэх боломжтой болно. Мөн хугацаат цэргийн алба хаагчид амралтаараа явахдаа эсвэл ээжээсээ илгээмж авахдаа амттай зүйл авах боломжтой.

Гурван удаагийн өдрийн хоол, салат баар, компот, "гар хийцийн" нарийн боов - одоо цэрэг ингэж хооллодог. 100-р туслах дэглэмийн жишээг ашиглан арми дахь шинэ хүнсний систем хэрхэн ажилладагийг олж мэдэв. Материалыг уншихаасаа өмнө хоол идэхийг зөвлөж байна - бүх зүйл маш их дур булаам харагдаж байна!

ОХУ-ын БХЯ-ны 835 гуанз ажилтнуудын хоолыг буфет элементээр зохион байгуулахад аль хэдийн шилжсэн байна. Шинэ систем нь цэргийн албан хаагчид мэргэшсэн тогооч нарын бэлтгэсэн хоолноос бие даан сонголт хийх боломжийг олгодог.

Үдийн хоолонд хоёр бэлэн салат, салатны баар, хоёр шөл, гурван халуун хоол, гурван хачир, компот эсвэл жүүс орно. Гэхдээ гол өөрчлөлт нь хоол хүнсний төрөл зүйл юм. Салат баар маш их эрэлт хэрэгцээтэй байна. Өмнө нь түүнийг байхгүй үед цэргүүд ихэвчлэн салат иддэггүй байсан, учир нь бэлэн хоол нь тэдний дургүй, иддэггүй зүйлийг агуулж болно. Тэгээд одоо орц найрлагыг нь өөрсдөө сонгох боломжтой болсон.

Нина Власова, технологич

Хэсэг нь том бөгөөд DMT (биеийн массын хомсдол) стандартын дагуу тэдгээр нь ердөө л асар том хэмжээтэй байдаг.

Зэвсгийн үндсэн хоолны дэглэмийн эрчим хүчний үнэ цэнэ 4374 ккал байна. Үүний зэрэгцээ цэргийн алба хааж буй 18-29 насны залуучуудын хоол, эрчим хүчний норм 4200-4400 ккал байна. Энэхүү илчлэгийн агууламж нь уураг, өөх тос, нүүрс усны хоорондох оновчтой харьцааны ачаар хүрдэг. Харьцуулбал, АНУ-ын армид ижил төстэй хоолны илчлэгийн агууламж 4255 ккал, Германд - 3950 ккал, Англид - 4050 ккал, Францад - 3875 ккал байна.

Зураг: Андрей Люфт/Оросыг хамгаал

Үдийн хоолонд махан хоол өгдөг, оройн хоолонд загас өгдөг - эдгээр нь бас цэргийн хэм хэмжээ бөгөөд тогоочийн хүсэл биш юм. Цэргүүд загаснаас бүрэн татгалзах нь ховор тохиолддог. Гэхдээ энэ нь хэвээр байна. Ийм тохиолдолд ахлах цолтой хүмүүс хөндлөнгөөс оролцож, тушаалаар цэргүүд нормын дагуу авах ёстой зүйлээ авна. Энэ нь ялангуяа DMT-ийн хувьд үнэн юм. Гэхдээ энэ тохиолдолд ч тэдний дээр хэн ч зогсохгүй. Гуанзанд ажилладаг охид "Чи үнэхээр хүсэхгүй байгаа бол найздаа өгнө" гэж инээв.

Цэсийг жилийн цаг, цэргийн албан хаагчдын сонголтоос хамааран тохируулдаг. Жишээлбэл, сувдан арвайг цэргүүд иддэггүй тул бараг чандаггүй. Цэргийнхэнд хамгийн их таалагддаг зүйл бол котлеттай Сагаган юм гэж гуанзны ажилчдын ярьж байна. Урьдчилан таамаглах боломжтой сонголт гэж хэлэх шаардлагагүй. Цэргүүд бууз, хиаманд дуртай гэж бас ярьдаг. Аль аль нь долоо хоногт хоёр удаа өгдөг.

Зураг: Андрей Люфт/Оросыг хамгаал

Хэрэв өмнөх хоолАрмид "юу өгсөн нь иддэг" гэсэн зарчмаар зохион байгуулагддаг байсан бол одоо цэрэг өөрөө түгээлтийн шугамаар явж, дуртай, хүссэн зүйлээ сонгодог.

Өнөөдрийн байдлаар 1400 орчим салатыг цэргүүдэд хүргүүлээд байна. Тэд цэргийнхэнд өөрийн салат хийж, соус эсвэл зүгээр л тосоор амтлахыг зөвшөөрдөг. Та даршилсан эсвэл давсалсан ногоо, хэд хэдэн төрлийн байцаа, чидун, шинэхэн ургамал, хонхны чинжүү, улаан лууван, лаазалсан буурцагт ургамал, ногоон вандуй, эрдэнэ шиш болон бусад орцуудаас сонгож болно.

Зураг: Андрей Люфт/Оросыг хамгаал

Цэргүүдийн хоол хүнс хамаагүй дээрдсэн. Манайд маш олон төрлийн хоол, зууш байгаа. Цэргийнхэн юу идэхээ шийддэг. Лечо, лаазалсан эрдэнэ шиш, даршилсан байцаа үргэлж бэлэн байдаг. Бид өвлийн улиралд долоо хоногт нэг удаа шинэ ногоо өгдөг бөгөөд мэдээжийн хэрэг зуны улиралд илүү олон удаа өгдөг.

Зураг: Андрей Люфт/Оросыг хамгаал

Цэс нь өдөр бүр шинэчлэгддэг. Хоолны газрын ажилтнуудын хэлж буйгаар “нэмэлт” бэлтгэсэн таваг үлдээгүй. Тиймээс бүх цэргүүд мах, жишээлбэл мах авдаг, гэхдээ хэн ч тахианы мах идэхгүй - үгүй. Түүгээр ч барахгүй нэг цэрэг тахианы мах, нэг зүсэм мах хоёуланг нь авахыг хүсвэл түүнд өгнө. Мэдээжийн хэрэг, шаардлагатай норм, пропорцийг дагаж мөрдөх. Цэргийн хүн хоёр хачир идэж болно. Үйлчлэх хэмжээ өөрчлөгдөхгүй, гэхдээ энэ нь хоёр өөр хагасаас бүрдэнэ. Үндсэн хоол болон салат баарны аль алинд нь порцын хяналт байдаг.

Зураг: Андрей Люфт/Оросыг хамгаал

Хяналтын тухай яривал хоолны өрөөнд дандаа жижүүр байдаг. Одоо хоолны өрөөний ажил бол төмс хальслах биш, харин бүх зүйл дүрэм, журмын дагуу байгаа эсэхийг шалгах явдал юм. Хариуцлагатай ч гэсэн хамгийн хэцүү ажил биш. Мөн давуу талтай: хоолны өрөө нь дулаан, гэрэл гэгээтэй, найрсаг байдаг эмэгтэйчүүдийн багТэр бидэнд хүлээн зөвшөөрөөгүй ч цэргүүдийг тэжээдэг байх. Ийм таван хүн нийтдээ жижүүрийн үүрэг гүйцэтгэж байна. Тэд тушаалаар томилогдож, ээлжээр солигддог.

Зураг: Андрей Люфт/Оросыг хамгаал

Ер нь цэргүүдийн хоолны зохион байгуулалт нэлээд сайжирсан. Сонголттой байх нь үргэлж сайн байдаг. Тогтоосон стандартуудын хувьд шинэ системд шилжсэнээр тэдгээр нь хадгалагдан үлдсэн төдийгүй нэмэгдсэн. Хоол бэлтгэх чанар, хооллох соёл дээшилж, нэр төрөл нэмэгдэв. Бидэнд шүүмжийн дэвтэр байгаа бөгөөд үүнээс цэргийн албан хаагчдад бүх зүйл таалагдаж байгааг харж болно.

Холбооны командлагчийн орлогч Владимир Флегонтов

Зураг: Андрей Люфт/Оросыг хамгаал

Аутсорсингийн үндсэн дээр гуравдагч этгээдийн байгууллагуудыг татан оролцуулсны ачаар бие бүрэлдэхүүн байлдааны бэлтгэл сургуулилтын үйл ажиллагаанд сатаарахаа больсон. Одоо цэргийн даалгавар бол ирж, тавиур авч, идэж, тавиурыг буцааж өгөөд цааш явах явдал юм. Хүнсний чанар мэдэгдэхүйц сайжирч, аяга тавагны нэр төрөл нэмэгдэж, хоолны дэглэмийн эрчим хүчний үнэ цэнэ, химийн найрлага нь зохицуулалтын шаардлагыг тогтмол хангаж байна.

Бид хоол тус бүрийн өдөр тутмын гэрэл зургийн тайланг гаргадаг. Бид тэдгээрийг манай байгууллагад өгдөг бөгөөд хэрэв хүсвэл бүх зүйл дүрэм, журамд нийцэж байгаа эсэхийг шалгах боломжтой.

Инна Грибанова, гуанзны менежер

Зураг: Андрей Люфт/Оросыг хамгаал

Өдөр тутмын мэдээ нь зөвхөн цэргийнхэнд төдийгүй бидний хувьд чухал. Технологич хүний ​​хувьд намайг байхгүй үед бүх зүйл эмх цэгцтэй байсан эсэхийг үргэлж шалгаж чаддаг. Би амралтын өдрүүдийг хэлж байна амралтын өдрүүд. Та харж, жишээлбэл, ямар нэг зүйл бичих эсвэл зөвлөгөө өгөх боломжтой. Гэхдээ ерөнхийдөө тийм шаардлага байхгүй. Энд ажиллаж байгаа тогооч нар маш нарийн сонгон шалгаруулалтад ордог бөгөөд тэд бүгд маш чадварлаг байдаг.

Нина Власова, технологич

Нэг хэвийн хоол хүнс нь хоолны дуршлыг бууруулж, хоолны шингэцийг бууруулдаг гэдгийг мэддэг. Тиймээс хүнсний үйлчилгээний мэргэжилтнүүд бүтээгдэхүүн, аяга тавагны нэр төрлийг нэмэгдүүлэхээр тасралтгүй ажиллаж байна.

Олон төрлийн хоол байвал тогооч ажиллах нь илүү сонирхолтой байдаг. Үнэн, энд өөрийгөө батлахад хэцүү байдаг, энд бүх зүйл хатуу, дүрмээс хазайхыг хориглодог. Нөгөөтэйгүүр, өөр өөр тогооч нарын бэлтгэсэн ижил төрлийн бүтээгдэхүүн нь өвөрмөц хоол болж хувирдаг. Тэр ч байтугай зүсэлтээс хамаарна. Эерэг санал хүсэлтийг сонсоод цэргийнхэн бидэнд талархахдаа бид маш их баяртай байна.

Валентина Лысенко, тогооч

Зураг: Андрей Люфт/Оросыг хамгаал

Хамгийн сонирхолтой зүйлс хөшигний ард болдог. Асар том тогоо, зуух, бүх зүйл исгэрч, шажигнана. Тэд хоол бэлтгэхэд нухацтай ханддаг: жишээлбэл, лууванг тусад нь чанаж болгосон бөгөөд ингэснээр кератин нь хадгалагдана. Талх хадгалах тусдаа өрөө, мах, загас зүсэх, хүнсний ногооны дэлгүүр, хамгийн чухал нь талх нарийн боов хийдэг дэлгүүр. "Бидний" гурилан бүтээгдэхүүн өдөр бүр цэсэнд байдаг - өглөөний болон оройн хоолонд. Энэ нь маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа гэж тэд хэлэв.

Дашрамд хэлэхэд инфляци хоолны өрөөнд ямар ч байдлаар нөлөөлсөнгүй. Бүтээгдэхүүн нь ижил хэвээр байсан - бүх зүйл дотоодын, фермд тариалсан.

Зураг: Андрей Люфт/Оросыг хамгаал

Цэсэнд үргэлж ногооны шөл ордог бөгөөд энэ нь Лентийн үеэр онцгой ач холбогдолтой юм. Цагаан хоолтон хүмүүс хоолны дэглэмээ тохируулж чаддаг ч гуанзны ажилчид өмнө нь ийм зүйлтэй тулгарч байгаагүй. Баярын өдрүүдэд алим, чихэр, жигнэмэгийг ердийн тоонд нэмдэг.

IN Чөлөөт цагЦэрэг цай, кофе ууж болно, үүний тулд цэргийн хуаран, дотуур байранд 5700 гаруй цайны өрөө тохижуулсан.

Зураг: Андрей Люфт/Оросыг хамгаал

Хоол тэжээлийн хувьд - асар их ялгааөмнө нь болсон зүйлтэй. Энд бүх зүйл амттай, цэвэрхэн, үргэлж цэвэрхэн байдаг. Шинэ ногоо байна. Энэ нь бас эмнэлгийн үүднээс илүү дээр юм. Долдугаар сараас эхлэн хоол тэжээлийн эхэн үе хүртэл шинэ систем, бидэнд дэгдэлт байхгүй гэдэсний халдварбайхгүй байсан бөгөөд энэ нь аль хэдийн үзүүлэлт юм.

Тэдний энд хоол хийх арга надад үнэхээр таалагдаж байна. Би хувьдаа таваг бүрээс дээж авдаг. Хэрэв өмнө нь цэргүүд гомдолтой ирэхэд "та тэнд хоол иддэггүй, тиймээс та мэдэхгүй" гэж хэлдэг байсан бол одоо би тогоо болгоноос ядаж халбага иддэг болсон.

Татьяна Муравьева, захирамжийн офицер эмнэлгийн үйлчилгээ

Зураг: Андрей Люфт/Оросыг хамгаал

Анастасия Воскресенская

"ОХУ-ын Зэвсэгт хүчнийг энх тайвны үед хоол хүнсээр хангах журам" ном нь нэлээд том бөгөөд үүнийг бүгдийг нь дурдах нь утгагүй юм. Энд байгаа ихэнх нийтлэлүүд нь зөвхөн цэргүүдийг хоол хүнсээр хангах, хоол хүнс бэлтгэх, тараах ажилд шууд оролцдог хүмүүст л сонирхолтой байдаг. Бид хоол тэжээлийн үндсэн гурван стандартыг өгөх болно: нэг нь арми, нөгөө нь тэнгисийн цэргийнх, гурав дахь нь эмнэлэг, эмнэлгийн батальоны өвчтөнүүдэд зориулагдсан. Энэ нь армид алба хааж амжаагүй, хэзээ ч алба хаагаагүй хүмүүс зэрэг олон хүнд сонирхолтой байдаг.

Дараах бүх бүтээгдэхүүн өнөөгийн цэрэгт хэр хүрч байгаа нь энэ нийтлэлийн сэдэв биш юм. Энэ нь арын хүмүүс хоол хулгайлдагтай холбоотой гэж битгий хэлээрэй, учир нь энэ нь дэлхийн бүх армид үргэлж байсаар ирсэн. Нэг корпус Тэнгисийн цэргийн корпусМанай армийг сайн мэддэг АНУ надад Оросын офицерууд Америкийн түрүүчтэй харьцуулахад хамаагүй даруухан, хамаагүй бага хэмжээгээр хулгай хийдэг гэдгийг хүлээн зөвшөөрсөн.

Асуудал нь өнөөдөр арми засгийн газраас тогтоосон бүх бүтээгдэхүүнийг бүрэн, шаардлагатай хэмжээгээр хүлээн авахгүй байгаа явдал юм. Тэгээд ч хороо гурван жил ханган нийлүүлэгчдийн өрөнд баригдаад маргааш нь талх ч авахгүй гэдэг асуудал яригдаж байгаа бол ангийн хүнсний дарга цэргүүддээ авах ёстой сүүгээ яаж өгөх вэ. Орос цэрэг өнөөдөр өлсөж, заримдаа гудамжинд зүгээр л гуйлга гуйж байгаагийн буруутан нь Чеченийн хүний ​​эрхийг (чеченүүдийн) сахин хамгаалах талаар санаа зовж, зэвүүцэн халхалсан өнөөгийн ардчилсан депутатууд, хүний ​​эрхийн төлөө тэмцэгчид юм. индэр дээрээс гарахдаа сонинууд Төрийн ДумӨөр нэг генерал цэрэг, офицеруудын (Оросууд) зовлон зүдгүүрийн талаар ярьдаг.

Тиймээс, уншигч та эдгээр хоол тэжээлийн стандартыг уншихдаа инээдтэй инээж болохгүй. Энэ бол цэрэгт өгөх ёстой зүйл, гэхдээ яг өгөх зүйл биш юм. Зөвлөлтийн армид цэрэгт хийх ёстой бүх зүйлээ өгдөг байсан бол Оросын армид үүнийг зөвхөн тунхагладаг байв.

Зохиогчоос. "Хэцээ" гэдэг үгэнд дасах ёстой байсан юм шиг байна лээ урт жилүүдүйлчилгээ (ялангуяа энэ нь байдаг тул албан ёсны баримт бичиг), гэхдээ шоронгийн лагерийн энэ үг чихийг өвтгөсөн хэвээр байна. Хаант засгийн үед хэрэглэгдэж байсан “хоолны дэглэм” хэр зөв, зөв ​​байх бол. Гэвч 1918 оноос эхлэн тухайн үеийн шинэ эзэд болох өчигдрийн ялтнуудын чихэнд танил болсон "хоолны хоол"-ыг өчигдрийн "тийм ч алслагдсан газар"-ын оршин суугчдын амнаас өнөөдөр ч хатууруулж байна. мөн өнөөгийн “эрхэм хүндэт хүмүүс”, тэдний өмнө гөлрөх сэтгүүлчид, Ерөнхийлөгч нараас “жорлонд орох”, “хоол идэх”, “унтах”, “зүү зүү” гэх мэтийг л сонсдог.

Норм No1

Зэвсгийн нэгдсэн хангамж

Бүтээгдэхүүний нэр
	4 зүйл. долоо хоногт
Тэднээс:
Жимс, жимсгэний шүүс................................................. ...................... ......
Эсвэл жимсний ундаа.................................................. ....
Жимс, жимсгэний ханд дээр суурилсан вазелин баяжмал.......
Эсвэл хатаасан жимс.................................................. ....
	1 драже

1. Бусад стандартын дагуу хооллодог болон хоолны оронд гадаад валютаар үнэлэгдэх ёстой бүх цэргийн албан хаагчид.
2. Тэнгисийн цэргийн флотын сургууль, тэнгисийн цэргийн сургуулийн цэргийн бус курсантууд.
3. Гэртээ харих замдаа нөөцөд шилжүүлсэн хугацаат цэргийн алба хаагчид.
4. Цэргийн бэлтгэл сургуулилтад хамрагдаж буй иргэд.

5. Цэрэг татлагын газар болон замд байрлах хугацаат цэргийн алба хаагчид.
6. Жирийн цэргийн оркестрын сурагчид.

Энэхүү хүнсний стандартаас гадна хэд хэдэн ангиллын цэргийн албан хаагчид нэмэлт хоол хүнс авах эрхтэй.

1. 1500 метрээс дээш өндөрт ууланд, эсвэл 1000 метрээс дээш өндөрт уур амьсгалын хүндрэлтэй бүс нутагт алба хааж байгаа цэргийн албан хаагчид /офицеруудаас бусад/:

Үнээний сүү................................................. ... .........
Утсан мах эсвэл хагас утсан хиам.......
Цай................................................. ...........................

2. 01904 дүгээр цэргийн ангийн хүндэт харуулын тусдаа ротын цэргийн албан хаагчид /офицеруудаас бусад/:

Мах................................................. ...........................
Ёслолын хурал, үдэлтийн өдрүүдэд.........
Үхрийн цөцгийн тос................................................. ... ............

3. Алба нь шүхрээр харайх үүрэгтэй цэргийн албан хаагчид:

4. Хортой түлшний бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй ажилладаг цэргийн албан хаагчид:

Үнээний сүү................................................. ............
Хатуу реннет бяслаг................................................. ......
	3 ширхэг. (долоо хоногт)

5. Ионжуулагч цацрагт өртөх нөхцөлд ажиллаж байгаа цэргийн албан хаагчид:

Мах................................................. .........................
Үхрийн цөцгийн тос................................................. ............
Үнээний сүү................................................. ............
Хатуу реннет бяслаг................................................. ......
Тахианы өндөг.................................................. ... ............	3 ширхэг. (долоо хоногт)
Шинэ жимс.................................................. ............

Нийтлэлд бид номын олон хуудсыг эзэлдэг бүх нарийн ширийн зүйлийг, хоол хүнс авах эрхийн харьцангуй мөчийг (жишээлбэл, шүхэрчид анхны үсрэлт хийсэн өдөр, эцэс хүртэл нэмэлт тэжээл авч эхэлдэг) талаар ярихгүй. тэдгээрийн үйлчилгээний), хоолны дэглэмийг олгох журам (хүнд хоол хүнс эсвэл уурын зуух өгч болох ба зөвхөн уурын зуухнаас, зарим бүтээгдэхүүнийг бусад бүтээгдэхүүнээр солих хүснэгт (жишээлбэл, 200 грамм махыг 150 грамм шөлөөр сольж болно). , мөн нэг өндөгийг 60 грамм махаар солино гэх мэт)).

Тамхи татдаг цэргийн албан хаагчид, түүний дотор тэнгисийн цэргийн албан хаагчид (офицеруудаас бусад) өдөрт 10 тамхи, сард 3 хайрцаг шүдэнз авдаг. Тамхи татдаггүй хүмүүст сар бүр тамхины оронд 700 грамм элсэн чихэр өгдөг.

Дээрх стандартууд нь хуурай газар, тэр дундаа Тэнгисийн цэргийн хүчний хэд хэдэн цэргийн албан хаагчдад хамаарна. Далайд үйлчилдэг хүмүүсийн хувьд хоол тэжээлийн стандартууд арай өөр байдаг.

Норм No3

Далайн хоол

Бүтээгдэхүүний нэр	Нэг хүнд ногдох өдрийн тоо, хот.
1-р зэргийн хальсалсан хөх тариа, улаан буудайн гурилын холимогоор хийсэн талх...
1-р зэргийн улаан буудайн гурилаар хийсэн цагаан талх...................................
2-р зэргийн улаан буудайн гурил.................................. ...... .........
Төрөл бүрийн үр тариа................................................. ... ...................................
Будаа.................................................. ...................................
Гоймон................................................ . .........
Мах................................................. ...................................
Загас.................................................. ...................................
Амьтны гаралтай өөх тос, маргарин.................................
Ургамлын тос................................................ ............
Үхрийн цөцгийн тос................................................. ......................
Үнээний сүү................................................. ... ...................
Тахианы өндөг.................................................. ......................	4 зүйл. долоо хоногт
Элсэн чихэр................................................. ...................................
Хоолны давс................................................. ......................
Цай................................................. ...................................
лаврын навч....................................................................
Чинжүү................................................. ...................................
Гичийн нунтаг.............................................................
Уксус.................................................. ...................................
Улаан лоолийн оо................................................ ......................
Төмс, хүнсний ногоо (нийт). ......... .........
Тэднээс:
Төмс..........................
Байцаа..............................
Манжин..................................
Лууван...............................
Сонгино.....................................
Өргөст хэмх, улаан лооль, ургамал ...
Жимс, жимсгэний шүүс................................................. ......................................
Эсвэл жимсний ундаа......................
Олон төрлийн амин дэмийн бэлдмэл "Гексавит".................................	1 драже

Энэ стандартын дагуу хэн хооллодог вэ?

Далайн цэрэг, жижиг офицерууд, дунд офицерууд, гадаргын хөлөг онгоцууд болон Тэнгисийн явган цэргийн корпуст алба хаадаг офицерууд.

2. Тусгай болон эрэг орчмын ангиудад алба хааж буй далайчин, ахлагч, дунд дарга, ордерууд тусгай зориулалттагнуул, гадаргын хөлөг онгоцны эргийн баазууд, in боловсролын нэгжүүд. Тэнгисийн цэргийн багийн бүрэлдэхүүнд үүрэг гүйцэтгэж буй гадаргын хөлөг онгоцнуудад мэргэжилтэн бэлтгэх.

3. Тэнгисийн цэргийн сургуулилтад хамрагдаж буй иргэд.
4. Тэнгисийн цэргийн жирийн оркестрын оюутнууд.

5. Далайн тэжээлийн стандартыг дагаж мөрдсөн хөлөг онгоцноос хүмүүсийг аварч, тэднийг аварсан хөлөг онгоцонд (хөлөг онгоц) суулгасан хүмүүс.

Ерөнхий зэвсгийн хоолны дэглэмийн нэгэн адил тэнгисийн цэргийн дэглэм нь хоол тэжээлийн нэмэлт стандарттай байдаг.

1. ОХУ-ын нутаг дэвсгэрийн уснаас гадуур навигацийн үед хөлөг онгоцны ажилтнууд

Утсан мах, хагас утсан хиам.................
Шинэ жимс.................................................. ... ............
Жимс, жимсгэний ханд.................................. ...
Күүки................................................. ...................

2. Хүн амгүй газар болон эдгээр бүсэд байрлах хөлөг онгоцонд алба хааж буй бие бүрэлдэхүүн

Элсэн чихэртэй өтгөрүүлсэн сүү.................................. ......

3. Үйлчилгээ нь шүхрээр харайдаг Тэнгисийн цэргийн корпусын буух ангиудын бие бүрэлдэхүүн

Мах................................................. .........................
Үхрийн цөцгийн тос................................................. ............
Нунтаг кофены ундаа................................................. ....

Мэдээжийн хэрэг, цэргийн албан хаагчдын (хортой түлш, богино долгионы цацраг, цацраг идэвхт цацрагтай ажилладаг) ангиллын хоол тэжээлийн нэмэлт стандартууд нь тэнгисийн цэргийн албан хаагчдад бүрэн хамаарна.

Эмчлэгдэж буй бүх ангиллын өвчтэй, шархадсан цэргийн албан хаагчид эмнэлгийн байгууллагууддивизийн эмнэлгийн батальон ба түүнээс дээш хүмүүсийг эмнэлгийн хоолоор хооллодог. Үүний зэрэгцээ бүтээгдэхүүний зах зээлийн үнийг офицер, генералуудын цалингаас хасдаг.

Норм No5

Эмнэлгийн хоолны дэглэм

Бүтээгдэхүүний нэр	Нэг хүнд ногдох өдрийн тоо, хот.
1-р зэргийн хальсалсан хөх тариа, улаан буудайн гурилын холимогоор хийсэн талх...
1-р зэргийн улаан буудайн гурилаар хийсэн цагаан талх...................................
2-р зэргийн улаан буудайн гурил.................................. ...... .........
Төрөл бүрийн үр тариа................................................. ... ...................................
Семаль................................................. . ......................
Будаа.................................................. ...................................
Гоймон................................................ . .........
Мах................................................. ...................................
Шувууны мах................................................. ........ ...........................
Загас.................................................. ...................................
Ургамлын тос................................................ ............
Үхрийн цөцгийн тос................................................. ......................
Үнээний сүү................................................. ... ...................
Цөцгий................................................. ...........................................
Зуслангийн бяслаг................................................. .................................
Хатуу реннет бяслаг................................................. ...... .........
Тахианы өндөг.................................................. ......................	1 PC. долоо хоногт
Элсэн чихэр................................................. ...................................
Хоолны давс................................................. ......................
Цай................................................. ...................................
Байгалийн кофе................................................ ... ..............
Лаврын навч................................................ ...................
Чинжүү................................................. ...................................
Гичийн нунтаг................................................. ... .............
Уксус.................................................. ...................................
Улаан лоолийн оо................................................ ......................
Төмсний цардуул................................................ .........
Хатаасан эсвэл дарсан талх нарийн боовны дрожж......
Төмс, хүнсний ногоо (нийт). ......... .........
Тэднээс:
Төмс..........................
Байцаа..............................
Манжин..................................
Лууван...............................
Сонгино.....................................
Өргөст хэмх, улаан лооль, ургамал ...
Шинэ жимс.................................................. ......................
Хатаасан жимс.................................................. ... ..............
Байгалийн жимс, жимсгэний шүүс..................................
Саатал................................................. ...................................

1.Бие махбодид цацрагийн гэмтэл, түлэгдэлттэй өвчтөнүүд:

Мах................................................. .........................
Лаазалсан мах "Элэгний пате".................
Загас.................................................. .........................
Цөцгий................................................. .................................
Хатуу реннет бяслаг................................................. ......
Байгалийн кофе................................................ ... ......

1. Үндсэн болон төв эмнэлгүүдэд эмчилгээ хийлгэж буй өвчтөнүүд:

Мах................................................. .........................
Хагас утсан болон утсан хиам......
Үнээний сүү................................................. ............
Зуслангийн бяслаг................................................. .................................
Какао нунтаг................................................ ... ............
Лаазалсан ногооны зууш................................................. ....
Хатаасан жимс.................................................. ..............
Лаазалсан жимс, жимсгэний компот.................

Өвчин, гэмтлийн онцгой хүнд хэлбэрийн өвчтөнүүдийг төв болон төв эмнэлгүүдэд явуулдаг болохыг анхаарна уу.

Энэхүү богино өгүүлэлд бид хоол тэжээлийн стандартыг бүхэлд нь, тухайлбал шумбагч онгоц, нисэхийн багийнхан, шумбагч, сувилал, хүүхдийн нормыг зааж өгөх боломжгүй байсан ч нийтлэлд өгөгдсөн хоёр үндсэн хэм хэмжээ бол хоол тэжээлийн стандарт юм. бүтээгдэхүүний тоо, нэр томъёоны хувьд хамгийн бага. Жишээлбэл, шумбагч онгоцнууд нэмэлт хатаасан бадан загас, улаан загас, түрс, шоколад, кетчуп хүлээн авдаг (хүлээн авсан байх ёстой). Энд өгсөн эмийн тэжээлд бид цөцгий, зуслангийн бяслаг, бяслаг, байгалийн кофе, чанамал зэргийг хардаг.

Гэхдээ ерөнхийдөө энэ хоёр үндсэн хэм хэмжээ нь эх орноо хамгаалагчид маань хэрхэн хооллох ёстойг бүрэн дүүрэн харуулж, эцэст нь ардчилсан төр, нийгэм тэр чигтээ дорнын эртний мэргэн ухааныг ойлговол “Хэн цэргээ тэжээхийг хүсэхгүй байгаа нь гарцаагүй ба Хөршийнхөө цэргийг хүчээр тэжээ” гэж хэлвэл цэргүүд нь цатгалан цатгалан, ээж нь шуудан зөөгчийг хараад цочирдохгүй, харин улаан хацартай, цатгалан хүүгээ эцэст нь гарч иртэл тайван тэвчээртэй хүлээх болно. үүдэнд, учир нь генерал Лебедийн хэлснээр: "Арми бол тулалдаанд зориулагдаагүй, харин дайн гарахгүйн тулд юм." Энгийн бөгөөд ойлгомжтой. Хэрхэн илүү хүчирхэг арми, цөөхөн хүн түүний хүчийг туршиж үзэхийг хүсдэг бөгөөд энэ нь тэр зэвсэг бага хэрэглэх шаардлагатай болдог гэсэн үг юм.

Эх сурвалж, уран зохиол

1. ОХУ-ын Батлан ​​хамгаалах яамны 2000 оны 7-р сарын 22-ны өдрийн 400 тоот тушаал. "ОХУ-ын Зэвсэгт хүчнийг энхийн цагт хоол хүнсээр хангах тухай журмыг зарласны дараа"
2.ОХУ-ын БХЯ-ны орлогчийн тушаал - 1998 оны 3-р сарын 30-ны өдрийн 28-р RF-ийн Зэвсэгт хүчний логистикийн дарга. "Хүнсний норм, хоолны дэглэмийн хадгалах хугацааг зарлах тухай".
3. "Ориёнтир" сэтгүүлийн 8-2003, 11-2003.

Оросын хугацаат цэргийн алба хаагчийн хоолны дэглэм

ОХУ-ын хугацаат цэргийн алба хаагчдын хоолны дэглэмд ямар бүтээгдэхүүн, ямар хэмжээгээр багтдаг вэ - РИА Новости инфографик дээр.

Армийнхны дунд нэр хүндгүй үр тариа болох арвай, шар будаа нь Оросын армийн хоолны дэглэмд зөвхөн эхний хоолны орцуудын нэг болохоос будаа, хачирт хэрэглэхгүй гэж Оросын БХЯ-ны төлөөлөгч мэдэгдэв.

Өмнө нь ОХУ-ын Батлан ​​хамгаалахын сайд Анатолий Сердюков цэргүүдийн хоолны дэглэм дэх сувдан арвай, шар будааны үр тариаг будаа, төмс, будаа, гоймонгийн хачир болгон солих тушаал өгсөн.

"Сувдан сувд, шар будаа нь цэргүүдийн хоолны дэглэмээс бүрэн хасагдаагүй. Эхний хоолонд нэмэх боловч будаа, хоёрдугаар хоолонд хачир болгон хэрэглэхгүй" гэж эх сурвалж хэлэв.

Жишээлбэл, даршилсан шөл эсвэл загасны шөлөнд сувдан арвайг юу ч орлож чадахгүй гэдгийг тэрээр онцолсон. "Үүний зэрэгцээ Оросын цэрэг эхний болон хоёрдугаар хоолонд сувдан арвай идэхээ больж, түүнд төмс, гоймон, будаа санал болгоно" гэж Оросын БХЯ-ны төлөөлөгч хэлэв. Оросын армийн цэргийн албан хаагчдыг хоол хүнсээр хангах ажилд оролцож буй бүх аутсорсингийн компаниуд зохих зааварчилгааг авсныг тэрээр онцоллоо.

http://ria.ru/infografika/20111107/483047015.html

ОХУ-ын Зэвсэгт хүчний бие бүрэлдэхүүнд зориулсан хоолыг БХЯ-ны Хүнсний төв газрын даргын баталсан ОХУ-ын Зэвсэгт хүчний бие бүрэлдэхүүнд зориулсан хоол зохион байгуулах удирдамжийн дагуу зохион байгуулдаг. Оросын Холбооны Улс. Цэргийн ангиудад улсын зардлаар хоол хүнс авах эрхтэй цэргийн албан хаагчдыг хоол хүнсээр (халуун хоол) хангахын тулд зохих хоолны газар (цэргүүд, курсантууд, офицерууд) -ийг журамд заасан байдаг. Хоолны газруудад тогооч нарын агуулгыг дараахь стандартад үндэслэн тогтоодог: 150 хүртэл хооллогч - 3 тогооч, 151-ээс 200 хүртэл хооллогч - 4 тогооч, дараа нь 125 хооллогч тутамд 1 тогооч нэмэгдэнэ. Нийттогооч нарыг цэргийн ангийн ангиудад байгаа тогоочдыг харгалзан тогтооно. 500-аас дээш хүн хооллож байгаа үед зааварлагч /тогооч/-ыг тогтсон тогоочийн тоонд тооцохгүй, 1000-аас дээш хүн идэж байгаа үед хоол бэлтгэх технологийн мастерыг байлгадаг. Гэрээгээр алба хааж байгаа цэргийн алба хаагчдыг хооллохоор цэргүүдийн гуанзаар дамжуулан хангадаг цэргийн ангиуд. Хоолны өрөөнөөс тусдаа өрөө нь хооллох зориулалттай. Цэргийн ангийн хоолны газар бүр шаардлагатай хоол хүнс, туслах, ахуйн болон техникийн байр, хоолны өрөө, хөргөгч болон бусад тоног төхөөрөмжтэй байх ёстой. хэвийн нөхцөлхоол хүнс бэлтгэх, ажилтнуудын хэрэглээ. Цэргийн ангиудын цайны газарт хоол хүнс нь цэргийн ангиудын хоолны дэглэмийн дагуу нарийн бэлтгэгддэг бөгөөд үүнд бие бүрэлдэхүүн нь нэгдсэн зэвсгийн дэглэмийн дагуу хоол хүнс авдаг; халуун хоол өгч, өдөрт гурван удаа (өглөөний цай, өдөр, оройн хоол) бэлтгэдэг. Бие бүрэлдэхүүний хоолны цагийг цэргийн ангийн захирагч тогтооно. Өдөрт гурван удаа идэх хоолыг заасны дагуу хуваарилдаг эрчим хүчний үнэ цэнэ(калорийн агууламж): өглөөний цайнд - 30 - 35%, үдийн хоолонд - 40 - 45%, оройн хоолонд - 20 - 30%. Байлдааны бэлтгэл сургуулилтын нөхцөл, цэргийн ангийн өдөр тутмын хэв маягаас хамааран тэжээлийн хуваарилалтыг цэргийн ангийн захирагч өөрчилж болно. Цэргийн алба хааж байгаа болон харуулын үүрэг гүйцэтгэж буй цэргийн албан хаагчдад өдрийн тэтгэмжийг ашиглан өдөрт дөрвөн удаа хооллодог: өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол - цагт. ердийн цагболон хоёр дахь оройн хоол - шөнө. Эдгээр цэргийн албан хаагчдыг цэргийн ангийн мөнгөн сангаас нэмэлт хоол хүнсээр хангахыг зөвшөөрнө (ОХУ-ын БХЯ-ны 1992 оны 200 дугаар тушаал, 8-р бүлэг, 115-р хуудас). Хоолны схемийг хоолны албаны дарга цэргийн ангийн эмнэлгийн албаны дарга, хоолны газрын дарга, хоол бэлтгэх технологийн мастер, зааварлагч (тогооч) нартай хамтран боловсруулж, хэрэв байхгүй бол. ахлах тогоочтой. Хоолны схемд цэргийн ангийн материал хангамжийн орлогч дарга (хангамж хариуцсан командлагчийн туслах), хүнсний албаны дарга, эмнэлгийн албаны дарга гарын үсэг зурж, цэргийн ангийн захирагч батална. Бүтээгдэхүүний зохион байгуулалтыг дүрмээр бол долоо хоногийн турш норм тус бүрээр тусад нь эмхэтгэдэг. Цэргийн ангиас гарч буй цэргийн анги, ангиудад нэмэлт хоол хүнс олгох нь цэргийн ангийн захирагчийн бичгээр өгсөн тушаалын үндсэн дээр нэхэмжлэхийн дагуу хийгддэг. Цэргийн ангийн агуулахаас цайны газар хүртэл хоол бэлтгэх зориулалттай бүтээгдэхүүнийг жинлэн авч хоолны газрын жижүүрийг байлцуулан ахлах тогооч, ахлах тогооч нарт падаан ашиглан гаргадаг. Хоолыг тогооч нар хоолны газрын үйлчлэгчийг байлцуулан тогоонд хийнэ. Ширээн дээр халуун хоол өгөхөөс өмнө түүний бэлтгэлийн чанарыг шалгадаг албан тушаалтнуудцэргийн анги. Эмч (фельдшер) нь жижүүрийн хамт халуун дэлгүүрт (түүний хуваарилах газар) бэлтгэсэн хоолны чанар, хоолны өрөө, хоолны сав, гал тогооны хэрэгслийн ариун цэврийн байдлыг шалгадаг. Эмч (фельдшер)-ийн хийсэн шалгалтын үр дүнг хүнсний бүтээгдэхүүний чанарын хяналтын дэвтэрт тэмдэглэнэ. Үүний дараа хэсгийн жижүүр бие бүрэлдэхүүнд хоол хүнс тараахыг зөвшөөрнө. Нэмж дурдахад бэлтгэсэн хоолыг өдөр бүр цэргийн ангийн захирагч эсвэл түүний заавраар орлогч нарын аль нэгээр нь шалгадаг. Туршилтын хоол нь түүний амт, эзэлхүүн, мах (загасны) хэсгүүдийн жин, хүйтэн амттан, эхний, хоёр, гуравдугаар курс зэргийг тодорхойлохоос бүрдэнэ. Цэргийн ангийн захирагч (цэргийн ангийн материал хангамжийн орлогч дарга) хоолны үеэр бие бүрэлдэхүүнтэй хамт нэг ширээний хоолны өрөөнд хоолыг шууд амталдаг. Хоолны шинжилгээний үр дүнг хүнсний бүтээгдэхүүний чанарын хяналтын дэвтэрт бүртгэж, таваг тус бүрээр тус тусад нь үнэлгээ өгдөг. Хэрэв хоолны дэглэмд заасан тооцоолсон өгөгдлүүдтэй харьцуулахад ажилтнуудад олгосон хэмжээ, порц, аяга тавагны хэмжээ, жингийн зөрүү илэрсэн бол тэдгээрийн зөрчлийн шалтгааныг тодорхойлж, зохих арга хэмжээг авна. Цэргийн ангийн гуанзанд зөвшөөрөлгүй хүн зочлохыг зөвхөн цэргийн ангийн захирагч, түүнийг орлож байгаа хүний ​​зөвшөөрлөөр зөвшөөрнө. Нийтийн хоолны байгууллагыг шалгаж байгаа хүмүүс цех болон бусад цайны газруудад зочлохдоо цэвэрхэн дээл (хүрэм) өмсөх шаардлагатай. Цэргийн ангийн хоолны газарт туслах ажил гүйцэтгэх өдрийн тэтгэмжийг: гуанзанд хооллож буй 100 хүртэл хүн - 3-4 хүн, дараагийн 100 хүн тутамд 2 хүн нэмж хуваарилдаг. Цэргийн ангийн гуанзанд ажиллахаар томилогдсон өдөр тутмын хувцас нь жижүүрт гарахын өмнө эмч (фельдшер) -ийн эрүүл мэндийн үзлэгт хамрагдана. Давж чадаагүй хүмүүс эрүүл мэндийн үзлэгт, гуанзанд ажиллахыг хориглоно. Хоолны өрөөнд мах, загас боловсруулах, хоол хүнс бэлтгэх, тараах, үнээний цөцгийн тос хуваах, вазелин, компот, сүү, жимсний шүүс асгах, чанасан төмс, хүнсний ногоог хальсалж, хэрчэх, түүнчлэн хоол боловсруулах төхөөрөмж угаах зэрэгт эмчийн хяналтгүйгээр өдөр тутмын жижүүрийг томилно. зөвшөөрөхгүй. Өдөр тутмын жижүүр хүмүүс тус тусад нь ширээн дээр хооллодог ерөнхий элсэлт цэргийн ангийн бие бүрэлдэхүүний хоол. Талх зүсэгчийг талх хэрчиж, элсэн чихэр, цөцгийн тосыг хувааж, тараахад ашигладаг. Талх таслагчийг цэргийн ангийн захирагчийн тушаалаар хугацаат цэргийн албан хаагчдаас (зөвхөн орон тооны талх таслагч байхгүй тохиолдолд) ангийн захирагчийн тогтоосон хугацаанд, гэхдээ нэг сараас доошгүй хугацаагаар томилно. Хоолны ширээг хооллоход бэлтгэх ажлыг хоолны газрын дарга, хоолны газрын үйлчлэгчийн удирдлаган дор өдөр тутмын жижүүр хийдэг хүмүүс гүйцэтгэдэг. Ажилтнууд хэрэглэж байх үед бэлтгэсэн хүнсний температур нь: эхний хоолонд - 75 хэмээс багагүй байх ёстой; хоёрдугаар курсын хувьд - 65 ° -аас багагүй; цай - 80 °. Талхыг 50 - 75 гр жинтэй нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, шаардлагатай бол нормын дагуу гаргадаг. Эхний хоолонд талхны оронд долоо хоногт гурваас илүүгүй удаа өгөхийг зөвшөөрдөг. Хэрэв хоол хүнсийг хэд хэдэн ээлжээр хийж, ээлжийн хооронд нэг цагаас илүү завсарлага авдаг бол ээлж бүрт хоол бэлтгэх ажлыг тусад нь хийдэг. Хэсгийн жижүүрүүд ангиудаа гуанзанд хүлээн авч, хоолондоо байлцаж, гуанзанд дэг журам сахиулна. Пальто, малгай, тусгай (ажлын) дүрэмт хувцастай хоол идэхийг хориглоно. Цэргийн ангийн захиалгаар анги бүрт байнгын хоолны ширээ хуваарилдаг. Хүснэгт бүрт хүснэгтийн удирдагч томилогддог. Толгойн ширээний үүрэг хариуцлага нь хоол идсэний дараа аяга таваг буцааж өгөхөд хяналт тавих явдал юм. Мөн хоолны үеэр цэргийн алба хаагчдын дэг журам, сахилга батыг хянаж, ширээг хүнсний хог хаягдлаар бохирдуулахаас сэргийлдэг. Хоолны төгсгөлд аяга таваг нь түүний төрлөөс хамааран ширээний ирмэг дээр байрладаг. Хоолны ширээнээс аяга таваг цэвэрлэж, угаалгын өрөөнд хүргэх ажлыг тэргэнцэр дээрх хоолны өрөөнд өдөр бүр жижүүр хийдэг хүмүүс, өөрөө өөртөө үйлчлэх шугам ашигладаг бол хоол иддэг хүмүүс гүйцэтгэдэг. Төрөл бүрийн үүрэг гүйцэтгэдэг, өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолонд байхгүй цэргийн албан хаагчдад тохирсон хоол хүнс үлддэг. Хоолоо үлдээх өргөдлийг ангиудын мастерууд аккумляторын (хэсгийн) жижүүр, хоолны газрын жижүүрээр дамжуулж, цэргийн албан хаагчдын цайны газарт ирсэн цагийг зааж өгнө. Эзгүй цэргийн албан хаагчдад үлдээсэн хоолыг тусдаа битүүмжилсэн саванд хөргөгчинд 4 цагаас илүүгүй, хөргөгчгүй бол 2 цагаас илүүгүй хугацаагаар хадгална. Үүний зэрэгцээ мах, загасны хэсгийг тусад нь хадгална. хачир. Давтан дулааны боловсруулалт хийж, эмчийн үзлэгт хамрагдсаны дараа хоол хүнс хүргэхийг зөвшөөрнө. Хоолны хадгалах хугацаа дуусахаас өмнө гуанзанд ирж чадахгүй байгаа ажилтнуудын хувьд тогоонд хоол хийхгүй. Эдгээр тохиолдолд хоолны газрын жижүүрийн зааврын дагуу эзгүй байгаа цэргийн албан хаагчдын хоолыг гуанзанд ирэх хүртэл тусад нь бэлтгэдэг. Цэргийн ангиуд цэргийн нарийн боов, иргэний нарийн боовны үйлдвэрээс талх авдаг.

ОХУ-ын Зэвсэгт хүчний бие бүрэлдэхүүнд зориулсан хоолыг ОХУ-ын Батлан ​​хамгаалах яамны Хүнсний төв удирдлагын газрын даргын баталсан ОХУ-ын Зэвсэгт хүчний бие бүрэлдэхүүнд зориулсан хоол зохион байгуулах удирдамжийн дагуу зохион байгуулдаг. .
Цэргийн ангиудад улсын зардлаар хоол хүнс авах эрхтэй цэргийн албан хаагчдыг хоол хүнсээр (халуун хоол) хангахын тулд зохих хоолны газар (цэргүүд, курсантууд, офицерууд) -ийг журамд заасан байдаг.
Хоолны газруудад тогооч нарын агуулгыг дараахь стандартад үндэслэн тогтоодог: 150 хүртэл хооллогч - 3 тогооч, 151-ээс 200 хүртэл хооллогч - 4 тогооч, дараа нь 125 хооллогч тутамд 1 тогооч нэмэгдэнэ. Нийт тогоочийн тоог цэргийн ангийн ангиудад байгаа тогоочдыг харгалзан тогтооно. 500-аас дээш хүн хооллож байгаа үед зааварлагч /тогооч/-ыг тогтсон тогоочийн тоонд тооцохгүй, 1000-аас дээш хүн идэж байгаа үед хоол бэлтгэх технологийн мастерыг байлгадаг.
Гэрээгээр алба хааж байгаа цэргийн алба хаагчдыг цэргийн ангиудын цайны газраар дамжуулан хоол хүнсээр хангадаг. Хоолны өрөөнөөс тусдаа өрөө нь хооллох зориулалттай.
Цэргийн ангийн цайны газар бүр шаардлагатай хоол хүнс, туслах, ахуйн болон техникийн байр, хоолны өрөө, хөргөгч болон бусад тоног төхөөрөмжтэй байх ёстой бөгөөд энэ нь хоол хүнс бэлтгэх, бие бүрэлдэхүүний хэрэглээнд хэвийн нөхцлийг бүрдүүлдэг.
Цэргийн ангиудын цайны газарт хоол хүнс нь цэргийн ангиудын хоолны дэглэмийн дагуу нарийн бэлтгэгддэг бөгөөд үүнд бие бүрэлдэхүүн нь нэгдсэн зэвсгийн дэглэмийн дагуу хоол хүнс авдаг; халуун хоол өгч, өдөрт гурван удаа (өглөөний цай, өдөр, оройн хоол) бэлтгэдэг. Бие бүрэлдэхүүний хоолны цагийг цэргийн ангийн захирагч тогтооно.
Өдөрт гурван удаа хоолны дэглэмийг эрчим хүчний үнэ цэнэ (илчлэгийн агууламж) дагуу хуваарилдаг: өглөөний цай - 30 - 35%, үдийн хоол - 40 - 45%, оройн хоол - 20 - 30%. Байлдааны бэлтгэл сургуулилтын нөхцөл, цэргийн ангийн өдөр тутмын хэв маягаас хамааран тэжээлийн хуваарилалтыг цэргийн ангийн захирагч өөрчилж болно.
Харуулын үүрэг гүйцэтгэж байгаа цэргийн алба хаагчдад өдрийн тэтгэмжийг ашиглан өдөрт дөрвөн удаа хооллодог: өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол - ердийн цагт, хоёр дахь оройн хоол - шөнийн цагаар. Эдгээр цэргийн албан хаагчдыг цэргийн ангийн мөнгөн сангаас нэмэлт хоол хүнсээр хангахыг зөвшөөрнө (ОХУ-ын БХЯ-ны 1992 оны 200 дугаар тушаал, 8-р бүлэг, 115-р хуудас).
Хоолны схемийг хоолны албаны дарга цэргийн ангийн эмнэлгийн албаны дарга, хоолны газрын дарга, хоол бэлтгэх технологийн мастер, зааварлагч (тогооч) нартай хамтран боловсруулж, хэрэв байхгүй бол. ахлах тогоочтой.
Хоолны схемд цэргийн ангийн материал хангамжийн орлогч дарга (хангамж хариуцсан командлагчийн туслах), хүнсний албаны дарга, эмнэлгийн албаны дарга гарын үсэг зурж, цэргийн ангийн захирагч батална. Бүтээгдэхүүний зохион байгуулалтыг дүрмээр бол долоо хоногийн турш норм тус бүрээр тусад нь эмхэтгэдэг.
Цэргийн ангиас гарч буй цэргийн анги, ангиудад нэмэлт хоол хүнс олгох нь цэргийн ангийн захирагчийн бичгээр өгсөн тушаалын үндсэн дээр нэхэмжлэхийн дагуу хийгддэг.
Цэргийн ангийн агуулахаас цайны газар хүртэл хоол бэлтгэх зориулалттай бүтээгдэхүүнийг жинлэн авч хоолны газрын жижүүрийг байлцуулан ахлах тогооч, ахлах тогооч нарт падаан ашиглан гаргадаг. Хоолыг тогооч нар хоолны газрын үйлчлэгчийг байлцуулан тогоонд хийнэ.
Ширээн дээр халуун хоол өгөхийн өмнө бэлтгэлийн чанарыг цэргийн ангийн албан тушаалтнууд шалгадаг.
Эмч (фельдшер) нь жижүүрийн хамт халуун дэлгүүрт (түүний хуваарилах газар) бэлтгэсэн хоолны чанар, хоолны өрөө, хоолны сав, гал тогооны хэрэгслийн ариун цэврийн байдлыг шалгадаг.

Эмч (фельдшер)-ийн хийсэн шалгалтын үр дүнг хүнсний бүтээгдэхүүний чанарын хяналтын дэвтэрт тэмдэглэнэ. Үүний дараа хэсгийн жижүүр бие бүрэлдэхүүнд хоол хүнс тараахыг зөвшөөрнө. Нэмж дурдахад бэлтгэсэн хоолыг өдөр бүр цэргийн ангийн захирагч эсвэл түүний заавраар орлогч нарын аль нэгээр нь шалгадаг. Туршилтын хоол нь түүний амт, эзэлхүүн, мах (загасны) хэсгүүдийн жин, хүйтэн амттан, эхний, хоёр, гуравдугаар курс зэргийг тодорхойлохоос бүрдэнэ.
Цэргийн ангийн захирагч (цэргийн ангийн материал хангамжийн орлогч дарга) хоолны үеэр бие бүрэлдэхүүнтэй хамт нэг ширээний хоолны өрөөнд хоолыг шууд амталдаг.
Хоолны шинжилгээний үр дүнг хүнсний бүтээгдэхүүний чанарын хяналтын дэвтэрт бүртгэж, таваг тус бүрээр тус тусад нь үнэлгээ өгдөг. Хэрэв хоолны дэглэмд заасан тооцоолсон өгөгдлүүдтэй харьцуулахад ажилтнуудад олгосон хэмжээ, порц, аяга тавагны хэмжээ, жингийн зөрүү илэрсэн бол тэдгээрийн зөрчлийн шалтгааныг тодорхойлж, зохих арга хэмжээг авна. Цэргийн ангийн гуанзанд зөвшөөрөлгүй хүн зочлохыг зөвхөн цэргийн ангийн захирагч, түүнийг орлож байгаа хүний ​​зөвшөөрлөөр зөвшөөрнө. Нийтийн хоолны байгууллагыг шалгаж байгаа хүмүүс цех болон бусад цайны газруудад зочлохдоо цэвэрхэн дээл (хүрэм) өмсөх шаардлагатай.
Цэргийн ангийн хоолны газарт туслах ажил гүйцэтгэх өдрийн тэтгэмжийг: гуанзанд хооллож буй 100 хүртэл хүн - 3-4 хүн, дараагийн 100 хүн тутамд 2 хүн нэмж хуваарилдаг.
Цэргийн ангийн цайны газарт ажиллахаар томилогдсон өдөр тутмын хувцас нь албан үүргээ гүйцэтгэхийн өмнө эмчийн үзлэгт хамрагдана. Эрүүл мэндийн үзлэгт хамрагдаагүй хүмүүсийг гуанзанд ажиллуулахыг хориглоно.
Хоолны өрөөнд мах, загас боловсруулах, хоол хүнс бэлтгэх, түгээх, үнээний цөцгийн тос хуваах, вазелин, компот, сүү, жимсний шүүс асгах, чанасан төмс, хүнсний ногоог хальсалж, хэрчэх, түүнчлэн хоол боловсруулах төхөөрөмж угаах зэрэгт эмчийн хяналтгүйгээр өдөр тутмын жижүүр томилогдоно. зөвшөөрөхгүй. Өдөр тутмын жижүүрүүд цэргийн ангийн бие бүрэлдэхүүний нэгдсэн хоолны өмнө тусдаа ширээн дээр хоол хүнс авдаг. Талх зүсэгчийг талх хэрчиж, элсэн чихэр, цөцгийн тосыг хувааж, тараахад ашигладаг. Талх таслагчийг цэргийн ангийн захирагчийн тушаалаар хугацаат цэргийн албан хаагчдаас (зөвхөн орон тооны талх таслагч байхгүй тохиолдолд) ангийн захирагчийн тогтоосон хугацаанд, гэхдээ нэг сараас доошгүй хугацаагаар томилно.
Хоолны ширээг хооллоход бэлтгэх ажлыг хоолны газрын дарга, хоолны газрын үйлчлэгчийн удирдлаган дор өдөр тутмын жижүүр хийдэг хүмүүс гүйцэтгэдэг. Ажилтнууд хэрэглэж байх үед бэлтгэсэн хүнсний температур нь: эхний хоолонд - 75 хэмээс багагүй байх ёстой; хоёрдугаар курсын хувьд - 65 ° -аас багагүй; цай - 80 °.
Талхыг 50 - 75 гр жинтэй нимгэн зүсмэлүүд болгон хувааж, шаардлагатай бол нормын дагуу гаргадаг. Эхний хоолонд талхны оронд долоо хоногт гурваас илүүгүй удаа өгөхийг зөвшөөрдөг. Хэрэв хоол хүнсийг хэд хэдэн ээлжээр хийж, ээлжийн хооронд нэг цагаас илүү завсарлага авдаг бол ээлж бүрт хоол бэлтгэх ажлыг тусад нь хийдэг. Хэсгийн жижүүрүүд ангиудаа гуанзанд хүлээн авч, хоолондоо байлцаж, гуанзанд дэг журам сахиулна.
Пальто, малгай, тусгай (ажлын) дүрэмт хувцастай хоол идэхийг хориглоно. Цэргийн ангийн захиалгаар анги бүрт байнгын хоолны ширээ хуваарилдаг. Хүснэгт бүрт хүснэгтийн удирдагч томилогддог. Толгойн ширээний үүрэг хариуцлага нь хоол идсэний дараа аяга таваг буцааж өгөхөд хяналт тавих явдал юм. Мөн хоолны үеэр цэргийн алба хаагчдын дэг журам, сахилга батыг хянаж, ширээг хүнсний хог хаягдлаар бохирдуулахаас сэргийлдэг.
Хоолны төгсгөлд аяга таваг нь түүний төрлөөс хамааран ширээний ирмэг дээр байрладаг. Хоолны ширээнээс аяга таваг цэвэрлэж, угаалгын өрөөнд хүргэх ажлыг тэргэнцэр дээрх хоолны өрөөнд өдөр бүр жижүүр хийдэг хүмүүс, өөрөө өөртөө үйлчлэх шугам ашигладаг бол хоол иддэг хүмүүс гүйцэтгэдэг.
Төрөл бүрийн үүрэг гүйцэтгэдэг, өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолонд байхгүй цэргийн албан хаагчдад тохирсон хоол хүнс үлддэг. Хоолоо үлдээх өргөдлийг ангиудын мастерууд аккумляторын (хэсгийн) жижүүр, хоолны газрын жижүүрээр дамжуулж, цэргийн албан хаагчдын цайны газарт ирсэн цагийг зааж өгнө.
Эзгүй цэргийн албан хаагчдад үлдээсэн хоолыг тусдаа битүүмжилсэн саванд хөргөгчинд 4 цагаас илүүгүй, хөргөгчгүй бол 2 цагаас илүүгүй хугацаагаар хадгална. Үүний зэрэгцээ мах, загасны хэсгийг тусад нь хадгална. хачир. Давтан дулааны боловсруулалт хийж, эмчийн үзлэгт хамрагдсаны дараа хоол хүнс хүргэхийг зөвшөөрнө.
Хоолны хадгалах хугацаа дуусахаас өмнө гуанзанд ирж чадахгүй байгаа ажилтнуудын хувьд тогоонд хоол хийхгүй. Эдгээр тохиолдолд хоолны газрын жижүүрийн зааврын дагуу эзгүй байгаа цэргийн албан хаагчдын хоолыг гуанзанд ирэх хүртэл тусад нь бэлтгэдэг.
Цэргийн ангиуд цэргийн нарийн боов, иргэний нарийн боовны үйлдвэрээс талх авдаг.

Цэргийн нэвтэрхий толь бичиг. Сайтын газрын зураг. Материалыг бүрэн эсвэл хэсэгчлэн хуулахдаа "military-encyclopedia.rf" сайт руу шууд индексжүүлсэн холбоос шаардлагатай. Төслийн тухай.

ЦЭРГИЙН ХЭСЭГТ ХООЛНЫ ҮЙЛЧИЛГЭЭНИЙ ЗОХИОН БАЙГУУЛАЛТ

Цэргийн албан хаагчдын хоолны дэглэм дараахь зүйлийг тодорхойлдог.

өдрийн хоолны тоо.

тэдгээрийн хоорондох физиологийн зөв интервалыг хадгалах.

стандартын дагуу бүтээгдэхүүнийг оновчтой хуваарилах өдөр тутмын тэтгэмжөдрөөр.

өдөр тутмын дэглэмээр хатуу тогтоосон цагт идэх.

Цэргийн албан хаагчдын хоолны дэглэмийг боловсруулах ажлыг командлагчид даатгадаг

цэргийн анги, түүний материал хангамжийн орлогч, цэргийн ангийн эмнэлгийн дарга, хүнсний албаны дарга.Армийн бие бүрэлдэхүүн, Тэнгисийн цэргийн флоттэтгэмжийн хэм хэмжээ, байлдааны бэлтгэлийн үйл ажиллагааны онцлогоос хамааран өдрийн 3-4 удаа хооллолтыг тогтоодог Цэргийн ангиудад өдрийн 3 удаагийн хоолыг (өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоол) зохион байгуулж, бие бүрэлдэхүүнийг цэргийн жишгээр хооллодог. , офицер, курсант, инженер, тусгай болон өндөр уулын .

Зэвсэгт хүчний дотоод албаны дүрэмд зааснаар хоолны хоорондох завсарлага 7 цагаас хэтрэхгүй байх ёстой.Үүнийг харгалзан цэргийн ангийн өдрийн дэглэмийг гаргахдаа өглөөний цайг хичээл эхлэхээс өмнө, оройн хоол 2-ыг төлөвлөдөг. -Гэрэл унтарахаас 3 цагийн өмнө.

Үдийн хоолны дараа дор хаяж 30 минут байлгана. Хичээл, ажил явуулахыг хориглоно. Өдөрт гурван удаа хооллох өдрийн тэтгэмжийг калорийн агууламжийн дагуу хуваарилдаг боловч өөр өөр тэжээллэг чанартай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь хамгийн тохиромжтой.Ажилчдын бие махбодийн болон мэдрэлийн сэтгэцийн үндсэн ачаалал өдрийн эхний хагаст унадаг тул хоол хүнсээр баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь зүйтэй. уураг ба өөх тос. Энэ нь цэргийн албан хаагчдад ажлын өдөр эхлэхээс өмнө шаардлагатай шим тэжээлийг авах боломжийг олгодог.Өглөөний цай нь гоймон, Сагаган, эсвэл мах, загасны хоолноос бүрдэх ёстой. будааны будаа, ногооны хачир, цөцгийн тос, цай гэх мэт. Үдийн хоолны үеэр эрчим хүчний зарцуулалтыг нөхөж, биеийг цаашдын ажилд бэлтгэхийн тулд хоолны дэглэмийн үндсэн хэсгийг өгдөг. хөдөлмөрийн үйл ажиллагаа. Үдийн хоолонд дүрмээр бол хүйтэн хоолны дуршил, эхний болон хоёрдугаар курс, компот эсвэл вазелин идэхээр төлөвлөж байна. Оройн хоол нь хөнгөн, ачаалалгүй байх ёстой бөгөөд хачир, цайтай мах эсвэл загасны хоолноос бүрдэх ёстой. Байлдааны бэлтгэлийн төлөвлөгөөнд шөнийн цагаар бэлтгэл хийхээр заасан тохиолдолд оройн хоол илүү илчлэг байхаар төлөвлөж байна. Хоолны схемийг хоолны албаны дарга цэргийн ангийн эмнэлгийн албаны дарга, хоолны газрын дарга, зааварлагч-тогооч (ахлах тогооч)-ын хамт боловсруулна. Үүнд цэргийн ангийн материал хангамж хариуцсан орлогч дарга, эмнэлгийн болон хүнсний албаны дарга гарын үсэг зурж, цэргийн ангийн захирагч батална.

Цэргийн ангийн захирагчийн зөвшөөрөлгүйгээр батлагдсан хүнсний схемд өөрчлөлт оруулахыг хориглоно. Дүрмээр бол хоолны дэглэмийг долоо хоногт өдөр тутмын тэтгэмж тус бүрээр тусад нь, гурав дахин эмхэтгэдэг. Эхний хуулбар (эх хувь) нь хүнсний үйлчилгээний бүртгэлийн бүртгэлд хадгалагдаж, агуулахаас хоолны өрөөнд бүтээгдэхүүн гаргах үндэс суурь болдог, хоёр дахь хувийг хооллогчидтой танилцах зорилгоор хоолны өрөөний үүдний танхимд өлгөх, мөн Гурав дахь нь хоол бэлтгэх, уурын зууханд хоол хүнс хадгалах талаар зааварчлахын тулд тогооч-тогооч (ахлах тогооч)-д өгдөг.

Бүтээгдэхүүний схемийг бэлтгэхдээ дараахь зүйлийг харгалзан үзнэ.

Байлдааны сургалтын онцлог, мөн чанар;

Цэргийн албан хаагчдын сэтгэцийн болон мэдрэлийн сэтгэцийн стресс;

Цэргийн албан хаагчдын энэ бүрэлдэхүүнд зориулж тогтоосон хоолны дэглэм;

Цэргийн ангийн хүнсний агуулахад байгаа бүтээгдэхүүний олдоц, нэр төрөл;

Ажилтнуудын хооллож буй өдрийн тэтгэмжийн стандарт;

Гал тогооны (гал тогооны) бүтээгдэхүүнийг нэмэлт хоолонд ашиглах боломж;

Тогоочийн мэргэшил, тоо;

Хоолны газрыг технологийн болон хөргөлтийн тоног төхөөрөмжөөр хангах;

Хоол идэж буй хүмүүсийн хүсэл, хүсэлт.

Хоолны схемийг бий болгох арга нь долоо хоногт хийх аяга тавагны сонголт, хоолыг хоолны хооронд зөв хуваарилах явдал юм.

Энэ зорилгоор аяга тавагны картын файл, бүтээгдэхүүний ойролцоо байршлыг ашиглахыг зөвлөж байна. Долоо хоногийн хоолны дэглэмд ижил төрлийн хоолыг хоёроос гурван удаа давтаж болохгүй бөгөөд ижил төрлийн хоол, жишээлбэл, шар будаатай шөл, шар будаатай будаа хоёр дахь хоолонд хачир хийж болохгүй. өдрийн турш давтана. Үр тарианы хачирыг хүнсний ногооны хоолоор солих ёстой. Шарсан эсвэл чанасан хоёр дахь махан хоол нь илүү удаан ханасан мэдрэмжийг төрүүлдэг. Тиймээс цэргүүдийн хоолны дэглэмийн стандартын дагуу гуляш, азу, шөл, пилаф, гэрийн төрлийн шарсан махыг өглөөний цай эсвэл оройн хоолоор төлөвлөх ёсгүй; үдийн хоолонд - шарсан, чанасан мах, үйрмэг, зуурсан гурилтай гахайн мах, чихмэл мах болон бусад хоол, өвлийн улиралд - котлет, махан бөмбөлөг, махан бөмбөлөг, татсан стейк. Загасны хоолыг бас төлөвлөх хэрэгтэй өргөн хамрах хүрээ: загас шарсан, чанаж, даршилсан, соусанд шатаасан, зуурсан гурил гэх мэт. Үндсэн хоолонд зориулсан хачирын хувьд, боломжтой бол наалдамхай биш харин үйрмэг будаа оруулах шаардлагатай. Үр тарианы оронд өгсөн будаа нь махан хоолонд (долоо хоногт хоёр удаа үдийн хоолонд), мөн шөл хийхэд хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Хүнсний ногоо, үр тариа, буурцагт ургамлыг нэгэн зэрэг хэрэглэх (сувдан арвайтай даршилсан ногоо, вандуйны нухаштай шар будаа гэх мэт) хослуулсан хоол бэлтгэх нь хоолны олон янз байдлын хувьд чухал юм. Загасны хоолонд ногооны хачирыг илүүд үздэг. Үдийн хоолны хүйтэн амттан нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, өдөр тутмын хоолны дэглэмийг витаминаар баяжуулдаг. Долоо хоногийн турш цэргүүдийн гуанзанд хоолны дуршил бэлтгэхийг зөвлөж байна: хажуугийн таваг эсвэл винигрет бүхий майга, манжингийн түрс, салат - төмс, витамин, цагаан байцаа, даршилсан байцааманжин, давсалсан улаан лооль гэх мэт. Өдөр тутмын хоолны тэтгэмжийг зураг төсөлд бүрэн оруулсан болно.

Хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхийн тулд тогтоосон орлуулалтын стандартын дагуу тодорхой өдрүүдэд зарим бүтээгдэхүүнийг бусад бүтээгдэхүүнээр хэсэгчлэн солихыг зөвшөөрдөг. Үүний зэрэгцээ, өдөр тутмын тэтгэмжийн стандартын дагуу тогтоосон бүтээгдэхүүнийг долоо хоногийн дотор хэтрүүлэн эсвэл дутуу хэрэглэхийг хориглоно. Цэргийн албан хаагчдын хоолны дэглэмд витамин С-ийн дутагдлыг нөхөхөд шинэ ногоо, төмсний агууламж буурах (хавар, зуны улиралд), түүнчлэн цэргийн албан хаагчдад шинэ ногоо, төмсийг хатаасан ногоо, үр тариагаар солих үед. Өдөр тутмын тэтгэмжид витамин С болон бусад зүйлс ороогүй болно витамин бэлдмэл, 4-р сарын 15-аас 8-р сарын 15 хүртэл өдөр бүр гаргадаг аскорбины хүчилӨдөрт нэг хүнд 50 мг-аар чихэрлэг хоолонд нэмж өгнө.

Цэргүүдийн хоол хүнсний стандартыг сайжруулж, үдийн цайнд амтат хоол хэрэглэх болсонтой холбогдуулан нэг хүнд 700 г биш 600 граммаар эхний хоол бэлтгэх нь зүйтэй. Мах, загасыг цэргүүдийн хоолны дэглэмийн стандартын дагуу хуваарилдаг: өглөөний эсвэл оройн хоолонд зориулсан мах - 50 гр, өдрийн хоолонд - 100 гр, өглөөний хоол эсвэл оройн хоолонд зориулсан загас - 100 гр. Өглөөний болон оройн хоолонд мах, загасны хоол бэлтгэх нь ээлжлэн хийгддэг. Жишээлбэл, эхний өдөр өглөөний цайнд махан хоол, оройн хоолонд загасны хоол, хоёр дахь өдөр өглөөний цайнд загасны хоол, оройн хоолонд махан хоол гэх мэтээр төлөвлөж байна. Өглөөний цайнд махан хоолыг долоо хоногт дор хаяж дөрвөн удаа, загасны хоолыг гурваас илүүгүй удаа хийхээр төлөвлөж байна. Хүнсний ногоо эсвэл винигретийн хүйтэн амтлагчийн хувьд энэ хэмжээгээр өгсөн загасны хэмжээг бууруулснаар 20 гр herring өгч болно. Загасны хоол бэлтгэхийн тулд herring ашиглахыг хориглоно. 20 гр цөцгийн тосыг өглөөний цайнд бүрэн хэмжээгээр үйлчилдэг, өөх тосыг эхний болон хоёрдугаар мах бэлтгэхэд тус бүр 10 г байхаар төлөвлөж байна. Ургамлын тос 15 гр нь өглөөний эсвэл оройн хоолонд загасны хоол, үдийн хоолонд хүйтэн амтлагч бэлтгэх зориулалттай. 2-р зэргийн улаан буудайн гурилыг эхний хоол амтлах, мах, загасны аяганд сүмс бэлтгэх, мөн загасны мах бэлтгэхэд ашигладаг. Хөх тариа, улаан буудайн гурилаар хийсэн талхыг цэргүүдийн хоолны дэглэмийн стандартын дагуу хуваарилдаг: өглөөний цай - 150 гр, өдрийн хоол - 200 гр, оройн хоол - 100 гр. Нэгдүгээр зэргийн гурилаар хийсэн талх: өглөөний цай - 150 гр, өдрийн хоол - 100 гр. ба оройн хоол - 150 гр.

Өглөөний хоолонд элсэн чихэр 35 гр, оройн хоолонд 30 гр төлөвлөж байна.

Компот бэлтгэх өдрүүдэд цайны элсэн чихрийн хэмжээ 10-15 гр-аар буурдаг; Энэ элсэн чихэрийг компот дээр нэмнэ. Баяжмалаас Kissel нь элсэн чихэр нэмэлгүйгээр бэлтгэгддэг. Цэргүүдийн гуанзанд долоо хоногт 1-2 удаа боов, бялуу, гурилан боов жигнэнэ. Үүнийг хийхийн тулд 1-р зэргийн гурилаар хийсэн 100 гр улаан буудайн талхыг ижил төрлийн гурилаар (солих стандартын дагуу) солихыг зөвшөөрнө. Өндөгийг баярын болон амралтын өдрүүдээр (ням гаригт), Зөвлөлтийн арми, тэнгисийн цэргийн өдөр (2-р сарын 23) зөвхөн өглөөний цай эсвэл өдрийн хоолонд чанаж өгдөг. Өндөг бэлтгэх нь ажилтнуудад өгөхөөс 1-1.5 цагийн өмнө дуусдаг. Өндөг нь жижиг таваг, тус бүр 20 ширхэгээр үйлчилдэг. хоолны ширээ бүр дээр, өөрөөр хэлбэл. нэг хүнд хоёр өндөг.

Бэлэн хоол, мах, загасны порцын тооцоолсон гарцыг тодорхойлохын тулд хүнсний боловсруулалтын үеийн хог хаягдлын дундаж норм, цэргийн хоол тэжээлд тогтоосон хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, бэлэн хэсгийн гарц зэргийг ашигладаг. Хоолны схем дэх курсийг нийт массаар харуулав, өөрөөр хэлбэл. мах, загасны хэсэг нь хачир, соустай хамт, тусад нь - мах, загасны хэсгийн жин, жишээлбэл, шарсан махны нэг порцын жин 48 гр, үйрмэг сувдан будаа - 240 гр, соус 50 байх ёстой. ж.Иймээс хоёрдугаар тавагны нийт жин 48+ 240+50=338 гр байна.

1. “Энхийн цагт цэргийн ангийн эмнэлгийн албаны өдөр тутмын үйл ажиллагааг удирдах”

   Сурах бичиг

   … 2. БАЙГУУЛЛАГАЭМЧИЛГЭЭ, УРЬДЧИЛАН СЭРГИЙЛЭХ АЖИЛ ЦЭРГИЙН ХЭСЭГ 2.1. Эмчилгээ, урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээний агуулга 2.2. БайгууллагаЭрүүл мэндийн үзлэг цэргийн ангиуд 2.3. Эмнэлзүйн үзлэгийн онцлог цэргийн албан хаагчид …

2. II бүлэг Эмнэлгийн нэгж, нэгжийг эмнэлгийн хэрэгсэл, эд хөрөнгөөр ​​хангах зохион байгуулалт

   Баримт бичиг

   ... эмийн сангийн ажил. Үгүй ээ бага давтамжтайГурав тутамд нэг удаа ... бараа материал тодорхойлсон-ийн дарааллаар цэргийн анги. Учир нь цэргийн ангиудтэр биш байна … цэргийн албан хаагчидбиеийн жин, хяналтыг бууруулсан нийтийн хоолВ хэсгүүд" 27. Удирдамж « Байгууллага …

3. ЗХУ-ын Зэвсэгт хүчинд зэвсэг, техник, эд хөрөнгө болон бусад материалыг бүртгэх заавар, I хэсэг.

   Менежмент

   … ХэсэгБИ ХЭСЭГТ НЯГТЛАН БҮРТГЭЛ, ЦЭРГИЙН ХЭСЭГ, УСАН ДЭЭР БОЛОН НЭГЖ МОСКВА -1980 Энэхүү гарын авлага тодорхойлдог: байгууллага … цэргийн ангиулс төрийн талаар хэсгүүдшалгадаггүй бага давтамжтай … цэргийн албан хаагчидэрхтэй тэжээлВ цэргийн анги …

4. Цэргийн ангиудад элсүүлэх. Ажилтантай хөдөлмөрийн харилцааны бүртгэл

   Баримт бичиг

   … цэргийн албан хаагчид» “Иргэний ажилтны хөдөлмөр” хууль эрх зүйн лавлах номыг хэвлэлтэнд бэлэн болголоо цэргийн ангиуд … цэргийн ангиуд, байгууллага, цэргийн боловсролын байгууллага, аж ахуйн нэгж болон байгууллагууд … Горимажлын цаг тодорхойлсон... нийтийн тэжээлМөн…

5. ОХУ-ын Досафын байгууллагуудад "С" ангиллын тээврийн хэрэгслийн цэргийн жолооч нарыг нэмэлт сургалтад хамруулах арга зүйн зөвлөмж

   … 3. Судлах байгууллага-д баригдсан цэргийн анги Засвар үйлчилгээ... системийг судалж байна тэжээлхөдөлгүүрийн түлш ... тоног төхөөрөмж бүрэн болно шийдэмгий байхзөв, чадварлаг... ямар үйлдэл цэргийн албан хаагчидбайлдааны дагуу ... зам. Горимдагуу хөдөлгөөн...

Бусад ижил төстэй баримт бичиг ...

байгуулах удирдамжийг баталсан шинэ захиалгаэнхийн цагт цэргийн болон бусад зарим иргэдийн хүнсний хангамж. Энэхүү гарын авлагад мөн тоног төхөөрөмж, гэр ахуйн нийтлэг бүтээгдэхүүн, хүнсний үйлчилгээний эд хөрөнгө нийлүүлэх шинэ дүрмийг тогтоосон.

Иргэд ямар бичиг баримтын үндсэн дээр хүнсний дэмжлэгт хамрагдаж байгаа талаар тодруулсан. Үүнд эмчилгээ хийлгэх, хэвтэн эмчлүүлэх, цэргийн эмнэлгийн байгууллагад үзлэг хийх; цэргийн албан хаагч, ахлах цэргийн баг, ангийн захирагчийн тайлан.

Орон тооны тогоочийн орон тоог 70 хувиас доош болгохыг хориглоно.

Эмчилгээний (хоолны дэглэмийн) хэрэгцээтэй цэргийн албан хаагчид, түүнчлэн 190 см ба түүнээс дээш өндөртэй цэргийн албан хаагчдад хоол бэлтгэж, хуваарилах тусдаа тогооч томилогдоно. Тэд тусдаа хүснэгтээр хангагдсан байдаг.

Нийтийн хоолны аж ахуйн нэгжүүд төрийн гэрээний үндсэн дээр холбогдох үйлчилгээ үзүүлэх үүрэгтэй.

Удирдамжид мөн суурин амьтдыг (нохой, адуу, тэмээ, илжиг, буга) тэжээл (бүтээгдэхүүн), ор дэрний материалаар хэрхэн хангаж байгааг тодорхойлсон.

Хүнс, тэжээлээр хангах, түүнчлэн зарим бүтээгдэхүүнийг бусад бүтээгдэхүүнээр солих стандартыг өгсөн болно.

Уулын хоолны дэглэмд усны ариутгалын бодис 3-аас 6 болж нэмэгджээ. Ус, салхинд тэсвэртэй 6 шүдэнз (өмнө нь багц байсан) багтсан. Үгүй бол хоол хүнс, эсэн мэнд үлдэх, яаралтай тусламжийн хэмжээ, онгоцонд суух хоол, яаралтай тусламжийн хэрэгсэл өөрчлөгдөөгүй. Хар цайнд заасан журамд урт цай гэж заасан байдаг.

Тусгай болон бусад үүрэг гүйцэтгэж байгаа болон онцгой нөхцөл байдалд байгаа цэргийн албан хаагчдын хоолны түр зуурын нормыг тогтоосон. цаг уурын нөхцөл. Тэр дундаа аюултай халдварт өвчний үүсгэгчтэй ажиллах талаар ярьж байна.

ОХУ-ын Батлан ​​хамгаалахын сайдын 2011 оны 6-р сарын 21-ний өдрийн N 888 "ОХУ-ын Зэвсэгт хүчний цэргийн албан хаагчид болон бусад зарим ангиллын хүмүүсийг хоол хүнсээр хангах удирдамжийг батлах тухай" тушаал. энхийн цагт цэргийн ангийн албан хаагчдын малын тэжээл (бүтээгдэхүүн), ор дэрний цагаан хэрэглэл"

Бүртгэл N 21665

Энэхүү тушаал нь албан ёсоор нийтлэгдсэн өдрөөс хойш 10 хоногийн дараа хүчин төгөлдөр болно

Энэхүү баримт бичигт дараахь нэмэлт, өөрчлөлт орсон болно.

Энэхүү өөрчлөлт нь дээрх тушаалыг албан ёсоор нийтэлснээс хойш 10 хоногийн дараа хүчин төгөлдөр болно.

Норм No1.Хугацаат албаны цэрэг, түрүүч, бэлтгэлийн байлдагч, түрүүч нар бэлтгэл үүргээ гүйцэтгэж байх үедээ, уртасгасан цэргийн түрүүч, түрүүч нар энэ стандартын дагуу хооллодог. Энэ норм нь зөвхөн хуурай замын хүчинд зориулагдсан.

Бүтээгдэхүүний нэр	Өдөр тутмын тоо хэмжээ
1. Хөх тариа-буудайн талх	350 гр.
2. Улаан буудайн талх	400гр.
3. Улаан буудайн гурил (дээд эсвэл 1-р зэрэг)	10 гр.
4. Төрөл бүрийн үр тариа (будаа, шар будаа, Сагаган, сувдан арвай)	120гр.
5. Гоймон	40гр.
6. Мах*	150гр.
7. Загас**	100гр.
8. Амьтны өөх (маргарин)	20гр.
9. Ургамлын тос	20 гр
10. Цөцгийн тос	30 гр.
11. Үнээний сүү	100 гр
12. Тахианы өндөг	4 ширхэг (долоо хоногт)
13. Элсэн чихэр	70гр.
14. Давс	20гр.
15. Цай (сэлбэгч)	1.2 гр.
16. Лаврын навч	0.2 гр.
17. Нунтагласан чинжүү (хар эсвэл улаан)	0.3 гр.
18. Гичийн нунтаг	0.3 гр.
19. Уксус	2г.
20. Улаан лоолийн оо	6г.
21. Төмс	600гр.
22. Байцаа	130 гр.
23. Манжин	30 гр.
24. Лууван	50гр.
25. Нум	50гр.
26. Өргөст хэмх, улаан лооль, ногоон	40гр.
27. Жимс, ногооны шүүс	50гр.
28. Хуурай вазелин/хатаасан жимс	30/120 гр.
29. "Гексавит" витамин	1 драже

*1992 оны 1-р сарын 1-ээс хойш өдөр тутмын норммах 185 гр. , 1993 оны 1-р сарын 1-ээс - 200гр.
**1993 оны 1-р сарын 1-ээс хойш загасны өдрийн тэтгэмж 120 гр.

Тэмдэглэл:

1. Өдөр тутмын талхны норм нь цэргүүдийн талхны хэрэгцээнээс хол давсан тул цэргүүдийн иддэг хэмжээгээр хэрчсэн талхыг ширээн дээр тараахыг зөвшөөрч, тараах цонхонд нэмэлт талх тавьсан. ердийн талхны хэмжээгээр хүрэлцдэггүй хүмүүст зориулсан хоолны өрөө. Талх хэмнэж олсон мөнгийг цэргүүдийн ширээний хэрэгцээнд зориулж бусад бүтээгдэхүүн худалдаж авахад ашиглахыг зөвшөөрсөн. Ихэнхдээ энэ мөнгөөр ​​цэргүүдийн баярын оройн хоолонд зориулж жимс, чихэр, жигнэмэг худалдаж авдаг байв; харуулд байгаа цэргүүдэд нэмэлт тэжээл өгөх цай, элсэн чихэр; дасгал хийх явцад нэмэлт тэжээл өгөх гахайн өөх. Дээд тушаал нь дэглэмд (гахайн мах, хүнсний ногооны талбай) гал тогооны ферм байгуулахыг дэмжсэн бөгөөд түүний бүтээгдэхүүнийг 1-р нормоос давсан цэргүүдийн хоол тэжээлийг сайжруулахад ашигладаг байв.

Нэмж дурдахад, цэргүүдийн идээгүй талхыг 9-р нормын дагуу тогтоосон хуурай хоолонд зориулж жигнэмэг хийхэд ихэвчлэн ашигладаг байсан (доороос үзнэ үү).

2. Шинэ махыг 150 граммаар биш лаазалсан махаар солихыг зөвшөөрсөн. мах 112 гр. лаазалсан мах, лаазалсан загастай загасыг 100 граммаар солих хурдаар. загас 60 гр. лаазалсан загас.

3. Ерөнхийдөө энэ тушаалд тавь орчим хэм хэмжээг жагсаасан байна. Стандарт №1 нь үндсэн бөгөөд мэдээжийн хэрэг хамгийн бага байсан.

Жишээ цэсЦэргийн хоолны газар:

Өглөөний цай:Сувдан арвайн будаа. Махны гуляш. Цай, элсэн чихэр, цөцгийн тос, талх.

Оройн хоол:Давсалсан улаан лоолийн салат. Махны шөлтэй борщ. Сагаган будаа. Чанасан махыг хэсэг хэсгээр нь хийнэ. Компот, талх.

Оройн хоол:Төмсний нухаш. Хэсэг болгон шарсан загас. Цай, цөцгийн тос, элсэн чихэр, талх.

Норм No9.Энэ бол "савласан хоол" гэж нэрлэгддэг хоол юм. Барууны орнуудад үүнийг ихэвчлэн байлдааны дэглэм гэж нэрлэдэг. Энэ нормыг зөвхөн цэргүүд хангалттай халуун хоолоор хангах боломжгүй нөхцөлд л гаргахыг зөвшөөрдөг. Савласан хоолны дэглэмийг гурав хоногоос илүүгүй хугацаагаар олгож болно. Үүний дараа заавал байх ёстойЦэргүүд хэвийн хоол тэжээл авч эхлэх ёстой.

Сонголт 1
1. "Арктик" жигнэмэг/Талх	270-300гр./500гр.
2. Лаазалсан мах	450 гр.
3. Лаазалсан мах, хүнсний ногоо	250-265 гр.
4. Өтгөрүүлсэн сүү	110 гр.
5. Жимсний шүүс	140 гр.
6. Элсэн чихэр	60гр.
7. Цай (нэг удаагийн уутанд исгэж)	3 багц
8. Ариун цэврийн хэрэглэл	3 ширхэг.
Сонголт 2
1. "Арктик" жигнэмэг/Талх	270-300гр./500гр.
2. Лаазалсан мах	325-328 гр.
3. Лаазалсан мах, хүнсний ногоо	500-530 гр.
5. Элсэн чихэр	180гр.
6. Цай (нэг удаагийн уутанд исгэсэн)	3 багц
7. Ариун цэврийн хэрэглэл	3 ширхэг.

Тэмдэглэл:Лаазалсан мах нь ихэвчлэн чанасан мах, татсан хиам, татсан хиам, элэгний пате юм. Лаазалсан мах, хүнсний ногоо нь ихэвчлэн махтай будаа (үхрийн махтай Сагаган будаа, хурганы махтай будаа, гахайн махтай сувдан будаа).

Хуурай хоолны дэглэмээс авсан бүх лаазалсан хоолыг хүйтэн идэж болно, гэхдээ хоолыг гурван хоолоор тараахыг зөвлөж байна (2-р хувилбарын жишээ):

- өглөөний цай:данханд мах, хүнсний ногооны эхний лаазыг (265 гр) халааж, данханд нэг лааз ус нэмнэ. Аяга цай (нэг уут), 60 гр. элсэн чихэр, 100 гр. жигнэмэг.

- оройн хоол:Лаазалсан махыг данханд халааж, хоёр, гурван лааз ус нэмнэ. Аяга цай (нэг уут), 60 гр. элсэн чихэр, 100 гр. жигнэмэг.

- оройн хоол:Хоёр дахь лааз мах, хүнсний ногооны нөөцийг (265 гр) ус нэмэлгүйгээр данханд халаана. Аяга цай (нэг уут), 60 гр. элсэн чихэр, 100 гр. жигнэмэг.

Өдөр тутмын хоолны дэглэмийн бүтээгдэхүүнийг бүхэлд нь савласан цаасан хайрцаг. Танк, хуягт тээврийн хэрэгслийн багийнхны хувьд хайрцгийг ус нэвтэрдэггүй картоноор хийсэн. Цаашид хуурай идээний савлагааг металлаар битүүмжилсэн сав баглаа боодол нь хоол хийх таваг, тагийг нь хайруулын таваг болгон ашиглахаар төлөвлөжээ.

Уран зохиол:

ЗХУ-ын Батлан ​​хамгаалахын сайдын 1990 оны 445 дугаар тушаал.