Zehirlenmelerde ilk yardım
Makeevka Lisesi Öğretmeni No. 2 “Prestij”
Pershina Inna Georgievna
Zehirlenme. Zehirlenme nedenleri.
Zehir, yutulduğunda zehirlenmeye, hastalığa veya ölüme neden olan herhangi bir maddedir. Zehirlenmenin sonuçları çeşitli faktörlere bağlıdır:
Toksik maddenin (veya maddelerin) türü;
Zehirli madde miktarı;
Zehirlenmenin meydana geldiği zaman;
Toksik bir maddeyle temas süresi;
Mağdurun fizyolojik özellikleri (yaş, kilo);
Vücuda giriş yöntemi.
Toksik maddelerin insan vücuduna girme yolları:
- sindirim kanalı;
- Hava yolları;
- cilt (dermal yöntem);
- Enjeksiyonun bir sonucu olarak.
Sindirim sistemi yoluyla zehirlenme:
Sindirim sistemi yoluyla zehirlenme, toksik maddelerin ağız yoluyla vücuda girmesi veya bu maddelerin dudaklara veya ağız mukozasına temasıyla meydana gelir. Olabilir: ilaçlar, deterjanlar, pestisitler, mantarlar ve bitkiler. Küçük miktarlardaki birçok madde zehirli değildir ve ancak önemli dozda alındığında zehirlenmeye yol açar.
Solunum zehirlenmesi:
Gaz halindeki veya solunan toksik maddeler soluma yoluyla vücuda girer. Bunlara örneğin gazlar ve buharlar dahildir. karbonmonoksit, soba veya ısıtma cihazındaki kötü egzoz nedeniyle bir arabanın egzoz borusundan çıkması veya bir odaya girmesi, nitröz oksit (gülme gazı) ve üretimde kullanılan maddeler.
Dermal zehirlenme yöntemi:
İçeri giren zehirli maddeler cilt kaplama, bazı bitkilerde, çözücülerde ve böcek kovucularda bulunabilir. Enjekte edilebilir toksik maddeler vücuda böceklerin, hayvanların ve yılanların ısırıkları veya sokmaları yoluyla ya da ilaç veya uyuşturucuların şırıngayla enjekte edilmesi yoluyla girer.
Zehirlenmenin belirti ve semptomları:
En önemlisi zehirlenmenin meydana geldiğinin tespitidir. Kötü koku, alev, duman, açık veya devrilmiş kaplar, açık bir ilk yardım çantası veya devrilmiş veya hasar görmüş bir tesis gibi olay yerinde olağandışı herhangi bir şey olup olmadığına bakın.
Zehirlenmenin ana belirtileri ve semptomları şunlardır:
Mağdurun genel ağrılı durumu veya görünümü; ani bir hastalık saldırısının belirtileri ve semptomları;
Bulantı kusma;
göğüs veya karın ağrısı;
Solunum bozuklukları;
Terlemek;
Tükürük;
Bilinç kaybı;
Kas seğirmesi;
Konvülsiyonlar;
Dudak çevresinde, dilde veya ciltte yanıklar;
Doğal olmayan cilt rengi, tahriş, yaralar;
Kurbanın garip davranışı.
İlk yardımın ilkeleri:
Herhangi bir durumda temel ilk yardım ilkelerini izleyin acil durum zehirlenme ile ilişkilidir. Mağdur veya tanıklarla görüşün ve şunları öğrenmeye çalışın:
Ne tür zehirli madde alındığı;
Hangi miktarda?
Ne kadar önce.
Toksik madde bilinmiyorsa, daha sonraki tıbbi muayene için az miktarda kusmuk toplayın.
Ağız zehirlenmesinde ilk yardım (ağız yoluyla zehirli bir madde yutulduğunda)
Derhal bir ambulans çağırın. Olayın koşullarını öğrenin (durumda) ilaç zehirlenmesi ilaç ambalajlarını gelen tıp uzmanına ibraz edin).
Mağdurun bilinci yerindeyse
Gastrik lavaj sağlayın. Hadi bir bardak içelim Temiz su sıcaklık 18-20 C. Bir litre suya bir tatlı kaşığı tuz (10 gr) ve bir çay kaşığı karbonat (5 gr) eklenmesi tavsiye edilir. Her 300-500 ml suyu içtikten sonra parmaklarınızla dil köküne dokunarak kusturmalısınız. Mide lavajı sırasında alınan sıvının toplam hacmi en az 2500-5000 ml olmalıdır. Mide lavajı “temiz lavaj suları”na kadar yapılır. Bilinciniz kapalıysa midenizi yıkamayın!
Mağdurun bilinci yerindeyse
10-20 tablet aktif karbonu bir bardak suda macun haline gelinceye kadar eritin. Mağdura içecek bir şeyler verin (emici olarak).
Nabzın varlığını belirleme şah damarı, ışığa karşı gözbebeklerinin reaksiyonları, spontan solunum.
Mağdurun bilinci yerinde değilse
Nabız, solunum veya ışığa karşı gözbebeği tepkisi yoksa, derhal kardiyopulmoner resüsitasyona başlayın.
Mağdurun bilinci yerinde değilse
Kurbanı sabit bir yan pozisyonda yerleştirin.
Mağdurun bilinci yerinde değilse
Kurbanı sıcak battaniyelere ve giysilere sarın. (Kendi başınıza veya başkalarının yardımıyla) bir ambulans çağırın ve mağdurun tıbbi bir tesise nakledilmesini sağlayın.
Solunum zehirlenmesinde ilk yardım (solunum yoluna zehirli bir madde girdiğinde)
Karbonmonoksit zehirlenmesinin belirtileri:
- gözlerde ağrı;
- kulak çınlaması;
- baş ağrısı;
- mide bulantısı;
- kusmak,;
- bilinç kaybı;
- cildin kızarıklığı.
Ev gazı zehirlenmesinin belirtileri:
- kafadaki ağırlık;
- baş dönmesi;
- kulaklarda gürültü;
- kusmak;
- şiddetli kas zayıflığı;
- artan kalp atış hızı;
- uyuşukluk;
- bilinç kaybı;
- istemsiz idrara çıkma;
- cildin solukluğu (mavi renk değişikliği);
- sığ nefes alma;
- kasılmalar.
İlk yardım:
Ne sizin ne de mağdurun tehlikede olmadığından emin olun, mağduru Güvenli yer veya pencereleri açın ve odayı havalandırın. Ambulans çağırın.
İlk yardım:
Şah damarlarında nabız olup olmadığını, ışığa karşı gözbebeği reaksiyonunun varlığını ve spontan solunumu belirleyin.
İlk yardım:
Nabız yoksa, nefes almıyorsa veya gözbebeklerinde ışığa reaksiyon yoksa, derhal kardiyopulmoner resüsitasyona başlayın.
İlk yardım:
Spontan solunum ve kalp atışı normale döndüğünde, kazazedeyi sabit bir yan pozisyona yerleştirin. (Kendi başınıza veya başkalarının yardımıyla) bir ambulans çağırın ve mağdurun tıbbi bir tesise nakledilmesini sağlayın.
Sonbahar mevsiminde mantar zehirlenmesi vakaları daha sık görülür. Bu gerçekleşirse ne yapmalı? Bazı mantarlarda bulunan zehirli doğanın doğasına bağlı olarak üç tür zehirlenme ayırt edilir:
- ilk tür, sinek agarik cinsinden bir mantar grubuyla ilişkilidir - mantarı ve amanithemolysin, amanitotoksin ve falloidin içeren ilgili çeşitler.
- ikinci tip, kırmızı, panter, porfir ve muskarin, mikootropin, mikotoksin ve diğer zehirleri içeren diğer sinek mantarı çeşitlerinin tüketimi ile ilişkilidir.
- üçüncü tip ise kan hücrelerini (hemoglobin) ve karaciğeri tahrip eden helvella asidi içeren iplerle zehirlenmedir.
Mantar zehirlenmesi
Soluk batağan son yıllar gerçek katil olarak anılmaya başlandı çünkü “şemsiye” kapağı açılıncaya kadar yarı yenilebilir veya yenilebilir bir mantarla karıştırılıyor. Bu, tüm mantarların en zehirlisidir. Mantarın içerdiği zehirli amanit, karaciğer hücrelerini ayrıştırır. Zamanında yardım sağlanmazsa kişi hızla ölür. Diğer tüm mantarlar bu soluk canavarla kıyaslandığında çok küçük kalıyor. Kadavra zehiri bile soluk batağanın zehirinden çok daha zayıftır. Bu mantardan zehirlenenlerin yüzde 90'ı ölüyor. Bu, kural olarak, bu mantarın yenilebilir mantarlara (russula, sıralar ve petrol) dışsal benzerliği nedeniyle ortaya çıkar. Ciddi zehirlenmelerde özellikle çocuklarda mantarın yarısını hatta üçte birini yemek yeterlidir. aşırı duyarlılık mantar zehirlerine.
Mantar zehirlenmesi
Klinikte akut zehirlenme soluk batağan 4 döneme ayrılabilir.
1. Gizli dönem mantar yedikten sonra 8 ila 24 saat sürer. Tüm bu süre boyunca, zehirler zaten kanın içine emilip hayati merkezlere doğru yol almasına rağmen, kişi pratik olarak sağlıklı hissediyor.
2. Bir günden 6 güne kadar süren bu dönemde zehir mide-bağırsak sistemini etkiler. Bulantı ve kusma nedeniyle vücut hızla su kaybetmeye başlar. Mide ağrısı sık sık ortaya çıkar ve gevşek dışkı bazen mukus ve kanla karışır. Çocuklarda bu dönem çok zordur çünkü zehir, akut karaciğer yetmezliğinin arka planında ölebilecekleri karaciğere hızla nüfuz eder.
3. Hem karaciğer hem de böbreklerin bozulmuş fonksiyonu. Bu genellikle 5-6. günlerde olur. Bu süre zarfında hastanın tüm antitoksik tedavi kompleksini alacak zamanı yoksa, çoğu zaman ölüm meydana gelir. Eğer etkili yardım sağlandıktan sonra 4. periyot başlar.
4. Tüm vücut fonksiyonlarının yavaş yavaş eski haline döndüğü iyileşme dönemi.
mantar zehirlenmesinin belirtileri :
- karın bölgesinde ani ağrının ortaya çıkması,
- kusmak,
- ishal (bazen kolera benzeri tip - “pirinç suyu”),
- Şiddetli genel zayıflık,
- cilt ve mukoza zarlarının siyanozu (siyanoz),
- vücut ısısında azalma,
- kasılmalar.
- sarılık ve karaciğer büyümesi meydana gelebilir.
- zayıf nabız zayıf doldurma Dakikada 120-140 vuruşa kadar.
- Kan basıncı önemli ölçüde azalır.
- Olası bilinç kaybı.
Sinek mantarı zehirlenmesi
Ana zehirlenme belirtileri : mide bulantısı, kusma, sulu ishal, aşırı terleme, tükürük ve gözyaşı. İşaretler oldukça hızlı görünüyor nöropsikiyatrik bozukluklar: baş dönmesi, kafa karışıklığı, halüsinasyonlar, sayıklama. Gözbebekleri genişlemiştir. Ağır vakalarda gelişir koma bilinç kaybıyla birlikte.
Dikiş ve kuzugöbeği zehirlenmesi
Teller ve kuzugöbeği kuzugöbeği, şartlı olarak yenilebilir mantarlar kategorisine aittir. Onlarla nasıl başa çıkacağını bilmeyenler için zehirlidirler. Toksisite uygun işleme ile yok edilir. Bu bahar mantarları, hastalığa neden olan bir zehir olan Helvella asidini içerir. ölümcül zehirlenme. Ancak 10-20 dakika kaynatmak, helvella asidi kaynatma maddesine geçtiği için zehiri tamamen nötralize eder. Dikişler aynı zamanda kurutularak zararsız hale getirilir; bu durumda helvelik asit hava ile oksitlenerek etkisiz hale gelir. Zehirlenmeler işlenmemiş, az pişmiş veya az kurutulmuş olarak yenildiğinde meydana gelir.
Zehirlenme belirtileri Kuluçka döneminden 6-10 saat sonra gelişir: halsizlik, epigastrik bölgede ağrı, bulantı, safrayla karışık kusma ve ara sıra ishal. Ağır vakalarda, ikinci günde sarılık belirtileri ortaya çıkar, karaciğer ve dalakta genişleme, şiddetli baş ağrıları, bilinç kaybı, uyuşukluk ve kasılmalar görülür. Kırmızı kan hücreleri yok edilir, yani hemoglobinin kırmızı kan hücrelerini terk ettiği hemoliz meydana gelir. Sonuç olarak kan şeffaf kırmızıya dönüşür (“lake kan”).
Zehirlenme belirtileri
6-10 saatlik kuluçka döneminden sonra gelişir:
- zayıflık meydana gelir
- epigastrik bölgede ağrı,
- mide bulantısı,
- safrayla karışık kusma,
- ara sıra ishal.
- Ağır vakalarda, ikinci günde sarılık belirtileri ortaya çıkar, karaciğer ve dalakta genişleme görülür;
- şiddetli baş ağrısı,
- bilinç kaybı,
- uyuşma,
- kasılmalar.
- kırmızı kan hücreleri yok edilir, yani hemoglobinin kırmızı kan hücrelerini terk ettiği hemoliz meydana gelir. Sonuç olarak kan şeffaf kırmızıya dönüşür (“lake kan”).
Dış zehirlenme belirtileri:
Zehirlenme belirtileri yemekten birkaç saat sonra tespit edilir. İlk belirtiler:
- karın ağrısı;
- bulantı kusma;
- gevşek tabureler;
- baş ağrısı ve baş dönmesi.
Mantarla zehirlenme meydana gelirse, ikinci gün vücut ısısı yükselebilir, karaciğer büyüyebilir ve sarılık gelişebilir. Hızlı kalp atışı ve azalma gibi belirtiler tansiyon. Sebepler ölümcül sonuç en yaygın olanları akut karaciğer yetmezliği ve diğer hayati organların hasar görmesidir.
İlk yardım:
- Öncelikle bunun gerçekten mantar zehirlenmesi olduğundan emin olmanız gerekir. Bunun ilk belirtisinde, gastrointestinal sistemi derhal temizlemeli ve durulamalısınız. Zehirleri bağlamak için dahili olarak birkaç aktif karbon tableti verilmelidir. Sulu bir süspansiyon halinde vermek daha iyidir. Mideyi duruladıktan sonra hasta, temizlik lavmanı yaptıktan sonra yatağa yatırılmalıdır. Herhangi bir nedenle temizleyici lavman uygulamak mümkün değilse, kendinizi müshil ile sınırlayabilirsiniz - hint yağı veya acı tuz. Herhangi bir zehirlenme durumunda hasta çok fazla sıvı kaybeder (kusma, ishal ile) ve bununla birlikte normal işleyiş için gerekli olan mineral bileşikleri vücuttan yıkanır. metabolik süreçler. Bu nedenle sıvı ve tuz kaybının yenilenmesi gerekir, bunun için mağdura küçük yudumlar halinde tuzlu su veya güçlü çay verilir. Ayrıca mide bulantısı ve kusma hissini de azaltırlar. Durumunda belirgin bir iyileşme olsa bile hastanın alkol almasına izin verilmemelidir. Herhangi bir konsantrasyondaki alkol, zehirlerin vücutta daha hızlı çözünmesini ve emilmesini sağlar. Kural olarak, zehirlenmeden muzdarip olanların ihtiyacı var kardiyovasküler ilaçlar. Kafuru (%20'lik 2 ml) tanıtabilirsiniz. yağ çözeltisi), kordiamin (1 mi). Konvülsiyonlar için sakinleştirici ilaçlardan birinin verilmesi tavsiye edilir. Tüm mantar zehirlenmesi vakalarında yatak istirahati gereklidir; ağır durumlarda hastaneye kaldırılma endikedir.
- Zehirlenmeden şüpheleniliyorsa veya mantar yedikten sonra ilk belirtiler ortaya çıkıyorsa, kusturmak ve mideyi yıkamak gerekir. Bunu yapmak için bol miktarda sıvı içip dilin kökünü parmaklarınızla tahriş edin, bu da refleks kusmaya yol açacaktır. Durulamayı tekrarladıktan sonra ağız yoluyla almanız gerekir. Aktif karbon veya karbolen. Beyaz kil, süt, tuzlu müshil alabilirsiniz. Kurbanı yere yatırın ve bacaklarını ısıtma yastıklarıyla ısıtın. Bol sıvı verin (çay, su buna uygundur). Durum kötüleşebileceğinden ambulans ekibini çağırmak ve mağduru hastaneye kaldırmak gerekir.
İlk yardım zehirlenme durumunda ev kimyasalları
Ağız yoluyla zehirlenmelerde ilk yardım.
Parmağınızı boğazınıza sokarak kusmayı sağlayın. Aşağıdaki durumlarda mağdurun kusmasına neden olunmamalıdır:
- bilinçsizdir;
- kasılma halindedir;
- hamile kadın;
- yakıcı bir maddeyi (asit veya alkali) veya petrol içeren bir ürünü (gazyağı veya benzin) yuttu;
- kalp hastalığı var.
Kusma sırasında yutulan toksik maddenin yalnızca bir kısmı elimine edilir, bu nedenle:
Kustuktan sonra, midedeki toksik maddenin konsantrasyonunu azaltmak için mağdura 5-6 bardak su verin;
Gerekirse tekrar kusturun;
Ambulans çağırın.
Gaz halinde solunan toksinlerin neden olduğu zehirlenmelerde ilk yardım:
- Kaza yerinin güvenli olduğundan emin olun.
- Mağduru gaz veya buharlara maruz kalmaktan koruyun. İÇİNDE bu durumda kurbanı taşımak gerekir Temiz hava ve ambulans çağırın. Hava yolunu, nefes almayı ve nabzı izleyin ve gerekirse ilk yardımı uygulayın.
- Ambulans gelene kadar kazazedenin rahat bir pozisyon almasına yardım edin.
Cilt zehirlenmesinde ilk yardım
Zehirle temas sonucu deri yoluyla zehirlenmelerde ilk yardım, hasarlı bölgeyi 20 dakika boyunca suyla iyice durulamaktır. Öncelikle zehirli madde bulaşmış kıyafetleri çıkarın ve yıkanıncaya kadar dokunmamaya çalışın. Yanık gibi bir yara varsa temiz veya steril, nemli bir pansuman uygulayın.
Yardım daha fazlası için Sonraki aşamalar zehirli bir bitkiyle temas ettikten sonra aşağıdakileri içerir:
1. Ciltte kızarıklık veya kabarcıklar oluşursa, kaşıntıyı azaltmak için etkilenen bölgeyi kabartma tozu çözeltisiyle 20 dakika yıkayın.
2. Mağdurun durumu kötüleşirse veya geniş bir bölge hasar görürse ilaç yazabilecek bir doktora danışın.
Kuru veya sıvı kimyasallarla cilt temasında ilk yardım:
- Kuru kimyasalları çıkarın. Cilde zarar vermemeye çalışın. Kimyasalların gözlerinize ve cildinize temasından kaçının.
- Hasarlı alanı akan su altında durulayın. Kuru kimyasallar suyla temas ettiğinde reaksiyona neden olabilse de, akan su altında bol ve uzun süreli durulama, bunların ciltten hızla uzaklaştırılmasını sağlayacaktır.
- Yardım sağlarken koruyucu eldiven giyin.
Yiyecek veya hava yoluyla zehirlenmelerde ilk yardım:
Yüksek derecede toksik bir maddeyle temas sonucu solunum durması, bu maddenin yiyecek veya hava yoluyla insan vücuduna girmesi durumunda meydana gelir. Bu durumda ilk yardım görevlisinin yapması tavsiye edilmez. yapay havalandırma ağızdan ağza yöntemini kullanarak akciğerler. Kurtarıcı yalnızca aşağıdakileri yapabilir:
1. Akciğerlerin yapay havalandırmasını yapın
"ağızdan buruna", ki bu biraz
enfeksiyon riskini azaltır.
2. Ambulans ekibinin gelmesini bekleyin,
özel olarak uygulanacak
havalandırma cihazı.
Asit ve kostik alkalilerle zehirlenmelerde ilk yardım:
Asitler ve kostik alkalilerle zehirlenme ( sirke özü, lehim sıvısı, banyo temizleme sıvısı, karbolik, oksalik asit, kostik soda, amonyak). Zehirlenme belirtileri dudaklarda yanma, ağız mukozası, gırtlakta ağrı, bol bölüm tükürük, kanlı kusma. Ambulans gelmeden önce mağdurun ağzındaki tükürük ve mukus temizlenmelidir. Bunu yapmak için ağız boşluğunu bir çay kaşığı üzerine sarılı bir parça gazlı bez veya peçeteyle silin. Boğulma belirtileri ortaya çıkarsa, devam edin suni teneffüs. Ağız mukozası yakıldığı için genellikle ağızdan buruna yöntemi kullanılır. Kurbanlar genellikle kan kusar. Bu, asit veya alkalinin solunum yoluna girmesine yol açarak durumu kötüleştirebileceğinden, kostik sıvının konsantrasyonunu azaltmak ve yıkıcı etkisini azaltmak için mağdura 2-3 bardak su (daha fazla değil) verilmelidir. Zehirli sıvıyı soda ile nötralize etmeye çalışmamalısınız çünkü bu, mideyi geren, ağrıyı ve kanamayı artıran büyük miktarda karbondioksit oluşumuna yol açar.
Endüstriyel sıvılarla zehirlenme genellikle büyük miktarlarda yutulduktan sonra gelişir. Zehirlenme belirtileri; yüzdeki huzursuzluk, kızarıklık ve ardından solgunluk, nefeste alkol kokusu, baş dönmesi, mide bulantısı, kusma, bilinçsizlik bazen kasılmalar olur. Hastanın bilinci yerindeyse, ona su veya zayıf bir solüsyon içirerek midesini derhal temizlemelisiniz. karbonat(1 bardak başına 1 çay kaşığı), ardından kusturun. İleride mide bulantısı ve kusma olmazsa mağdura güçlü çay veya kahve içmesi önerilir. Alkol yerine geçen maddelerle zehirlenme metil alkol ve etilen glikol. Bu durumlarda mağdurun bilinci yerindeyse 100-150 ml votka içirilir ki bu durumda panzehirdir. Ancak bu hastayı kurtarmak için yeterli değildir; Daha sonra vücudun yaşamsal fonksiyonları bozulacağından hastanın acilen sağlık kuruluşuna götürülmesi gerekir.
- İşaretler:önce heyecan, yüzde kızarıklık, nefeste alkol kokusu, ardından hezeyan, yüzde solgunluk, bilinç kaybı. Amonyağı dikkatlice koklamak gerekir. Gastrik lavajdan sonra hastayı ısıtma yastıklarıyla örtün. Bol miktarda sıcak içecek (sert kahve) için.
Endüstriyel zehirlerle zehirlenme durumunda.
Bu tür zehirler arasında teknik amaçlarla kullanılan birçok ilaç ve sıvı (örneğin antifriz) bulunur. Tarımda çeşitli metal tuzları kullanılmaktadır. mineral gübreler. Kimyasalların, özellikle potasyum içerenlerin zehirli olduğu unutulmamalıdır. Onları takip etmeden onlarla çalışamazsınız Özel Talimatlar. Endüstriyel zehirlenme şüphesinin olduğu tüm durumlarda mide yıkama, lavman ve acil tıbbi müdahaleye başvurmalısınız. Arsenik zehirlenmesi, kramplara ve ekstremitelerin mavimsi olmasına neden olan sürekli kusma ve ishal ile karakterizedir. Mide yıkaması yapmak ve ambulans çağırmak gerekir.
Böcek ilacı zehirlenmesinde ilk yardım
Böcek kontrolü bir sprey şişesinden veya elektrikli süpürgeden püskürtülerek gerçekleştirildiğinden, hava bu zehirlerin larvaları ile doyurulur ve solunum yoluna, göz, ağız ve cilt mukozalarına kolayca girer. Bu nedenle talimatlara harfiyen uyularak kullanılması gerekmektedir. Zehir cilde bulaşırsa ülsere neden olabilir; gözlerin mukoza zarının hasar görmesi ciddi göz hastalıklarına ve kısmi görme kaybına yol açar. T ve ophos veya klorophos buharlarıyla zehirlenme durumunda baş ağrısı, baş dönmesi, kas ağrısı ve iştah kaybı ortaya çıkar. Birkaç gün sonra bu belirtiler azalabilir ancak buhar konsantrasyonu yüksekse merkezi sinir sisteminde hasar meydana gelebilir.
Çocukta ev kimyasallarıyla zehirlenmede ilk yardım
Bir çocukta ev kimyasallarından zehirlenme, eğer aseton, klorofos, kemirgen kontrol maddeleri, anilin boyaları, naftalin ise çok tehlikeli olabilir. Bu durumda çocuğun acil tıbbi bakıma ihtiyacı vardır. Daha az toksik kozmetik araçları, ayakkabı cilası, mor ve kırmızı mürekkep, sulu boya ve yağlı boyalar, parafin mumları, tıraş kremi, şampuan. Evdeki herhangi bir maddeyle zehirlenme durumunda, parmağınızla veya kaşığın sapını dil köküne bastırarak çocuğu derhal kusturmak, bol sıvı vermek ve tıbbi yardım almak gerekir.
Zehirlenmenin önlenmesi
Elbette zehirlenme oluşumunu önlemek en iyisidir. Ancak insanlar çoğu zaman yeterince dikkatli olmuyorlar. Örneğin, çocuklarda zehirlenme vakalarının çoğu, yakınlarda onları denetleyecek yetişkinlerin olmadığı durumlarda meydana gelir. Çocuklar doğaları gereği meraklıdırlar ve ilgilendikleri bir şeye birkaç saniye içinde ulaşabilirler. Evin içinde veya çevresinde bulunan birçok madde zehirlidir. Çocuklar her şeyi sıklıkla ağızlarına götürdüklerinden zehirlenme riski daha yüksektir. Birçok öğe evde bulunan malzemeler Ve ev bitkileri tehlikeli toksik maddeler içerir. Zehirlenme vakalarını önlemek için bazı kurallara uyun Genel kurallar:
- Tüm ilaçları, ev ürünlerini, zehirli bitkileri ve diğerlerini saklayın. tehlikeli maddelerçocuklardan uzak. Kilitli dolaplar kullanın. Tüm ev halkını tedavi edin ve tıbbi maddeler potansiyel olarak tehlikeli.
- Çocuğunuza verirken asla ilaç şekeri demeyin.
- Tüm ürünleri orijinal etiketli kaplarında saklayın.
- Ev eşyalarını asla yiyecek veya içecek kaplarında saklamayın.
- Zehirli maddeler için özel semboller kullanın ve çocuklara bunların ne anlama geldiğini öğretin.
- Kullanılmayan veya son kullanma tarihi geçmiş yiyecekler atılmalıdır. Aynı zamanda çocuklara ulaşmamasına dikkat edin.
- Potansiyel olarak tehlikeli kimyasalların kullanımı iyi havalandırılmış bir alanda ve yalnızca talimatlara uygun olarak yapılmalıdır.
Zehirlenmenin önlenmesi
- Kenelerin çok olduğu bölgelerde açık renkli ancak çok parlak olmayan giysiler giyin, bu da üzerlerinde küçük böceklerin veya kenelerin görülmesini kolaylaştırır. Uzun kollu bir gömlek ve uzun pantolon giyin. Pantolonunuzun uçlarını çorabınızın veya botlarınızın içine sokun. Gömleğini pantolonunun içine sok.
- Ormanda veya tarlada yürüyüş yaparken patikayı takip etmeye çalışın. Çalılıklardan kaçının veya uzun ot.
- Eve döndüğünüzde kendinizi dikkatlice inceleyin. Özellikle dikkat edin kafa derisi vücut (boynun arkası ve baştaki saç).
- Yalnızca iyi tanıdığınız ve zehirli olmadığından emin olduğunuz mantarları toplayın.
- Asla sapın tabanında yumrulu kalınlaşma veya yaka bulunan mantarları toplamayın.
- Mantarları yalnızca saplarıyla alın - bu, mantarla karşılaşmayı önlemeye yardımcı olacaktır (özellikle russula toplarken).
- Çiğ mantarların tadına bakmayın.
- Olgunlaşmış, sümüksü, gevşek, kurtlu veya bozulmuş mantarları yemeyin.
- Botulizm riski nedeniyle evde hava geçirmez şekilde kapatılmış kavanozlardaki mantarları yemeyin.
Referanslar:
1. Arustamov E.A., Voronin V.A., Zenchenko A.D., Smirnov S.A. Can güvenliği: Ders kitabı. – M.: Yayıncılık ve ticaret şirketi "Dashkov ve K". 2005.
2. Can Güvenliği: Öğrenciler için ders kitabı / Ed. Ed. S.V. Belova. – 3. baskı, rev. ve ek – M.: Daha yüksek. okul . 2003.
3. Hwang T.A., Hwang P.A. Can güvenliği. Seri "Ders Kitapları ve öğretim yardımcıları". – Rostov-na-Donu: “Phoenix”. 2001.
4. Hwang T.A., Hwang P.A. Can güvenliği. Seri "Ders kitapları ve öğretim yardımcıları". Rostov-on-Done: "Phoenix". 2002.
5. Mikryukov V.Yu. . Can güvenliğinin sağlanması. 2 kitapta. 1 kitap. Kişisel güvenlik: Proc. Fayda – M.: Daha yüksek. okul . 2004.
Sunumun bireysel slaytlarla açıklaması:
1 slayt
Slayt açıklaması:
“Hijyen ve İnsan Ekolojisi” disiplininde bir ders sunumu Dersin konusu: “Çeşitli etiyolojilerin gıda zehirlenmesi ve bunların önlenmesi” Hazırlayan: BPOU HE “BMT” öğretmeni Bocharova Oksana Nikolaevna. Voronej bölgesi, Buturlinovka. Buturlinovsky Tıp Fakültesi. 2016
2 slayt
Slayt açıklaması:
Ders konusu: “Çeşitli etiyolojilere bağlı gıda zehirlenmeleri ve önlenmesi” Amaç ve hedefler: 1. Öğrencilere gıda zehirlenmesi kavramını tanıtmak. 2. Asimile etmek modern sınıflandırma gıda zehirlenmeleri, etiyolojisi ve önlenmesine yönelik temel önlemler. 3. Yiyecekleri saklarken kişisel hijyen becerilerini, hijyen ve hijyen kurallarını geliştirin ve beslenme kültürünü geliştirin.
3 slayt
Slayt açıklaması:
Ders planı Gıda zehirlenmesinin sınıflandırılması Mikrobiyal kökenli gıda zehirlenmesi ve önlenmesi Mikrobiyal olmayan kaynaklı gıda zehirlenmesi ve önlenmesi
4 slayt
Slayt açıklaması:
Gıda zehirlenmesi, belirli bir türdeki mikroorganizmalarla yoğun şekilde kirlenmiş veya vücut için toksik olan mikrobiyal veya mikrobiyal olmayan nitelikteki maddeler içeren gıdaların tüketilmesi sonucu ortaya çıkan bir hastalıktır.
5 slayt
Slayt açıklaması:
Gıda zehirlenmesinin sınıflandırılması 1. Mikrobiyal nitelikteki zehirlenmeler 1.1 Toksik enfeksiyonlar 1.2 Toksikozlar 1.2.1 Bakteriyel 1.2.2 Mikotoksikozlar 1.3 Karışık etiyoloji (karışık) 2. Mikrobiyal olmayan nitelikteki zehirlenmeler 2.1 Zehirli bitki ve hayvan dokularıyla zehirlenme 2.2 Zehirlenmeler Belirli koşullar altında zehirli olan bitkisel ve hayvansal kökenli ürünler 2.3 Safsızlıklar nedeniyle zehirlenme kimyasal maddeler 3. Etiolojisi bilinmeyen zehirlenmeler
6 slayt
Slayt açıklaması:
Mikrobiyal etiyolojiye bağlı gıda zehirlenmesi 1. Mikrobiyal nitelikteki zehirlenmeler 1.1 Toksik enfeksiyonlar 1.2 Toksikozlar 1.2.1 Bakteriyel 1.2.2 Mikotoksikozlar 1.3 Karışık etiyoloji (karışık)
7 slayt
Slayt açıklaması:
1. Mikrobiyal zehirlenme Gıda zehirlenmesi, çeşitli mikrop türlerinin neden olabileceği zehirlenmedir.
8 slayt
Slayt açıklaması:
1.1 Toksik enfeksiyonlar, mikroorganizmaların üremesi ve ölümü sırasında salınan, belirli bir patojenin büyük miktarda canlı hücresini (1 g başına 105-106) ve bunların toksinlerini içeren yiyecekleri yerken ortaya çıkan akut hastalıklardır.
Slayt 9
Slayt açıklaması:
Salmonella Salmonella (adını Amerikalı Veteriner hekim Somon) gıda zehirlenmesinin yaygın suçlularıdır. Bu mikroplar birçok hayvanın bağırsaklarında yaşar ve genellikle onları hasta etmez. Ancak hayvanlar zayıflarsa bağırsaklardan gelen mikroplar kana nüfuz eder ve bu tür hayvanların eti zehirlenme kaynağı haline gelir. Özel dikkat Salmonelloz epidemiyolojisinde zorla kesilen hayvanların etlerine öncelik verilmektedir. Hayvanlar hastalandığında kullanılan zorunlu kesimden elde edilen etler perakende zincirine tedarik edilmemelidir. Bu nedenle yalnızca markalanmış ve sağlık muayenesinden geçmiş etleri satın almalısınız. Et ve et ürünlerini rastgele kişilerden satın almak çok tehlikelidir.
10 slayt
Slayt açıklaması:
E. coli E. coli adı verilen bir mikrop da gıda zehirlenmesine neden olabilir. Daha sıklıkla hastalığın nedeni hazırlanan et, balık, sebze, mutfak ürünleri, kontamine koli Isıl işlem görmeden gıdalarda kullanılır.
11 slayt
Slayt açıklaması:
Toksik enfeksiyonların özellikleri: Epidemiyolojik anilik, kitlesellik, bu gıdayı tüketen kişilerin çoğunluğunun yaklaşık olarak eş zamanlı hastalanması, kalitesiz gıdanın ortadan kaldırılmasından sonra yeni hastalıkların durması. Klinik: kısa kuluçka süresi akut başlangıçlı kısa süreli düşük bulaşıcılık
12 slayt
Slayt açıklaması:
1.2 Toksikozlar - akut veya kronik hastalıklar belirli bir patojenin gelişmesi sonucu içinde birikmiş toksin içeren yiyecekleri yerken ortaya çıkan; bu durumda patojenin canlı hücreleri gıdada bulunmayabilir veya küçük miktarlarda tespit edilebilir.
Slayt 13
Slayt açıklaması:
1.2.1 Bakteriyel toksikoz, mikropların ürüne saldığı zehirin neden olduğu zehirlenmedir. Bunlar botulizm ve stafilokok toksikozunu içerir.
14 slayt
Slayt açıklaması:
Botulizm Botulizm, botulizm bakterilerinin toksinleriyle zehirlenmesi sonucu ortaya çıkan ve sinir sisteminde ciddi hasarla karakterize bir hastalıktır. Doğadaki botulizm patojenlerinin rezervuarı sıcakkanlı, daha az sıklıkla soğukkanlı, bağırsaklarında dışkıyla atılan clostridia bulunan hayvanlardır. dış ortam. Patojenin kendisi insan hastalığına neden olmaz, yalnızca toksin tehlikelidir. Zehirlenmenin meydana gelmesi için patojenin, az miktarda oksijen bulunan bir ortamda (jambon, sosis, konserve, tuzlu balık) yanı sıra konserve sebze, meyve ve mantarlarda botulinum toksininin birikmesiyle çoğalması gerekir.
15 slayt
Slayt açıklaması:
Stafilokok zehirlenmesi Enfeksiyonun kaynağı mastitisli hayvanlar olabilir: inekler, keçiler, koyunlar. Mastitisli ineklerden elde edilen sütün gıda olarak kullanılması yasaktır: ayrı bir kapta toplanır ve kaynatıldıktan sonra buzağılara ve domuz yavrularına verilir. Stafilokoklar özellikle yazın (ve genellikle sıcak havalarda) süt, krema, süzme peynir, lor kütlesi, krema, peynir ve kıymada hızla çoğalır.
16 slayt
Slayt açıklaması:
Mikotoksikozlar 1.2.2 Mikotoksikozlar, insanlarda ve hayvanlarda, yaşam sürecinde toksik maddeler (mikotoksinler) üreten belirli mantar türlerinin neden olduğu bir grup hastalıktır. Toksin oluşturan mantarlar doğada yaygındır.
Slayt 17
Slayt açıklaması:
Mikotoksikozların sınıflandırılması: Sporotrichiotoxicosis; Fusariograminearotoksikoz; Fusarionivaletoksikoz.
18 slayt
Slayt açıklaması:
Sporotrichiellotoksikoz Sporotrichiellotoksikoz - ciddi hastalık kar altında kışlayan veya geç hasat edilen ve mantar toksinleri içeren tahıllardan elde edilen ürünlerin tüketimiyle ilişkilendirilen insanlar. Şiddetli semptomlarla ortaya çıkar ve çoğu zaman mağdurların ölümüyle sonuçlanır.
Slayt 19
Slayt açıklaması:
Fusariograminearotoxicosis Fusariograminearotoxicosis ("sarhoş ekmek" sendromu), mantarla enfekte olmuş tahıllardan yapılan fırınlanmış ürünlerin tüketilmesinden kaynaklanır. Ürettiği toksik maddeler, merkezi olarak etki eden nitrojen içeren glikozitler, kolinler ve alkaloidlerdir. gergin sistemİnsan hastalığı, halsizlik, uzuvlarda ağırlık hissi, yürüyüşte sertlik, şiddetli baş ağrıları ve baş dönmesi, kusma, karın ağrısı ve ishal görünümüyle kendini gösterir. Şu tarihte: uzun süreli kullanım bu tür tahıllardan yapılan ürünler kansızlığa neden olabilir, zihinsel bozukluklar bazen hastanın ölümü.
20 slayt
Slayt açıklaması:
Fusarionivaletoksikoz, "kırmızı küf"ten etkilenen buğday, arpa ve pirinçten elde edilen ürün ve yemleri tüketirken gözlenen, insan ve hayvanlarda görülen ciddi bir hastalıktır. İnsanlarda hastalığa bulantı, kusma, ishal ve baş ağrıları eşlik eder. Fusarionivaletoksikoz
21 slayt
Slayt açıklaması:
Mikrobiyal zehirlenmenin önlenmesi Mikrobiyal nitelikteki gıda zehirlenmesinin önlenmesi, gıda zehirlenmesine neden olan mikropların gıda ürünlerine bulaşmasını önlemek, gıdalardaki mikroorganizmaların çoğalmasını önlemek ve istilacı mikropları ısıl işlemle yok etmekten ibarettir. Bu amaçla sıhhi denetim, veterinerlik ve sıhhi denetim sıhhi koşullar hayvan kesimi, yakalanması ve işlenmesi büyük balık, sosis, konserve gıda üretimi, sütün üretimi ve işlenmesinin yanı sıra şekerleme ürünlerinin üretimi, kantinlerde hazır yemeklerin işlenmesi, depolanması ve satışı, çocuk kurumlarının gıda blokları, büfeler ve diğer catering işletmelerinin kontrolü.
22 slayt
Slayt açıklaması:
Mikrobik olmayan etiyolojiye bağlı gıda zehirlenmeleri 2.1 Zehirli bitki ve hayvan dokularından zehirlenmeler 2.1.1 Doğası gereği zehirli bitkiler 2.2.2 Doğası gereği zehirli hayvan dokuları
Slayt 23
Slayt açıklaması:
Rusya Federasyonu'nda zehirli bitkiler şunları içerir: - sinir sistemine birincil zarar veren bitkiler Aconite - toksik etki - alkaloid aconitine ve zongorine: zehirli organlar - tüm bitkisel organlar, özellikle kök kozalakları. Banotu ve Belladonna - toksik etki - alkaloitler: atropin hiyosiyamin, skopolamin; Zehirli organlar: yapraklar, kökler, tohumlar, meyveler. Vekh zehirli – toksik etki – cicutoxin; zehirli organlar köksap kilometre taşı.
24 slayt
Slayt açıklaması:
ağırlıklı olarak gastrointestinal sisteme zarar veren bitkiler "Wolf's Bast" - glikozit daphnin, dafnetoxin, meserine'nin toksik etkisi; flavonoidler sit-toster'da; zehirli organlar - ağaç kabuğu (sak), yapraklar, çiçekler, meyveler. Colchicum - alkaloitler, kolşisin, kolzaminin toksik etkileri; soğanlar ve tohumların zehirli organları. Hint fasulyesi - glikoprotein - risin ve alkaloid - risinin zehirli özellikleri; zehirli organ tohumları (kek).
25 slayt
Slayt açıklaması:
ağırlıklı olarak HEART Digitalis'e zarar veren bitkiler - glikozitlerin (kardenolitler), flavonoidlerin, steroid saponinlerin toksik etkileri; zehirli organlar ayrılır. Karaca ot - alkaloitin toksik etkisi - veratrine; zehirli organlar - kökler. Vadideki Zambak - saponin konvallarinin ve bir dizi kardiyak glikozitin (konvallamarin, konvallatoksin) toksik etkisi; zehirli meyve organları (çocuklar tarafından yenilebilir).
26 slayt
Slayt açıklaması:
öncelikle KARACİĞER'e zarar veren bitkiler Ahududu - pirolizin yapısındaki alkaloitlerin toksik etkileri: platifilin, senesifilin, sarresin; zehirli organlar bütün bitki; yeraltı kısımlarında maksimum madde.
Slayt 27
Slayt açıklaması:
Zehirli bitkilerle zehirlenmenin önlenmesi Özellikle anaokullarında ve okullarda nüfusun sağlık eğitimi; Çocukların bu bitkilerle temasının önlenmesi Zehirli bitkiler bulunursa alanı temizleyin ve toprağı kazın
28 slayt
Slayt açıklaması:
Zehirli yabani otlar ve endüstriyel yabani otların adı toksinler zehirlenmesinin önlenmesi Yabani otlar 1) Heliotrope 2) Trichodesmasedaya 3) Sophora cynoglossin heliothrinylazicarpine incaninitrichodesmin pachycarpine, sophorocarpine Herbisitlerle kimyasal ayıklama Derin sürüm Endüstriyel bitkiler 1) Pamuk (tohumlar) 2) Kenevir gassypol annabinol Petrol rafine etme Teknik kullanım
Slayt 29
Slayt açıklaması:
Mantar zehirlenmeleri yenilebilir, şartlı olarak yenilebilir, zehirli olmak üzere 3 gruba ayrılır. Zehirli mantarlar insanlarda ve hayvanlarda zehirlenmeye neden olabilen mantarlardır. Bu tür mantarların proteinleri hızla ayrışarak toksik nitrojenli bazlar oluşturur, bu nedenle zehirlenmeye zehirli olmayan mantarlar neden olabilir, ancak taze olanlardan kaynaklanamaz. En tehlikelileri: soluk batağan, sinek mantarı, sahte bal mantarı
30 slayt
Slayt açıklaması:
Zehirli mantarlar İpler (Gyromitra) - başlığın beyin şeklinde kıvrımlı yüzeyi ve kısmen yapışık kenarları vardır. Bununla birlikte, hat, ciddi zehirlenmeye neden olabilecek toksik bir madde olan jiromitrin içerir, bu nedenle pişirmeden önce mantarlar ince bir şekilde doğranmalı ve kaynatılmalı, ardından et suyu boşaltılmalıdır (sıcak suda kolayca çözünen toksik bir madde).
31 slayt
Slayt açıklaması:
Zehirli mantarlar Soluk mantarı – amanitoksin toksinleri (LD50 α-amanitin 0,1 mg/kg’dır), amanitohemolizin, falloidin; zehirlenme, protein sentezinin ve hücre yıkımının (sitoliz) durmasına yol açar. Sinek mantarı – muskarin toksini, içerik %0,02'yi geçmez; muskarinik sendrom karakteristiktir: tükürük salgısı, terleme, kusma, ishal, bradikordiya, çökme, gözbebeklerinin daralması, akciğer ödemi.
32 slayt
Slayt açıklaması:
Koşullu olarak yenilebilir mantarlar Kuzugöbeği kuzugöbeği - Morchella esculenta Pers Erken ilkbahar mantarı, Nisan - Mayıs aylarında yetişir. Esas olarak ülkenin Avrupa kısmının orta ve güneybatı bölgelerinde bulunur. Üçüncü kategorideki şartlı olarak yenilebilir, çok lezzetli mantar. Ülkelerde Batı Avrupa lezzetli bir mantar olarak kabul edilir. Esas olarak kurutma ve kızartma için kullanılır.
Slayt 33
Slayt açıklaması:
Zehirli mantarlardan zehirlenmenin önlenmesi: a) kanunla belirlenmeyen yerlerde mantar satışının yasaklanması; b) mantarın yenilebilir olduğundan emin değilseniz, böyle bir mantarı almamak daha iyidir; DİKKAT! Mantar toplayıcının ana kuralını unutmayın: Eğer şüpheniz varsa, onu almayın, hatta dilinizle tadına bile bakmayın! b) eski yenilebilir mantarları toplayamazsınız, zehirli olabilirler; c) kuzugöbeği kuzugöbeği, ipler ve diğer mantarlar kullanılmadan önce ince bir şekilde doğranmalı ve iki kez kaynatılmalı ve her kaynatmadan sonra et suyu zehirlidir; d) birçok mantar ön işlem gerektirir - güçlü bir tuz çözeltisine batırma ve ardından kaynatma; e) otoyolların yakınında veya çevresel açıdan uygun olmayan alanlarda toplama yapmayın; e) Nüfusun mantar türleri ve dış belirtileri hakkında sağlık eğitimi.
Slayt 34
Slayt açıklaması:
2.1.2 Doğası gereği zehirli olan hayvanların dokularından zehirlenme Kirpi balığı veya kirpi balığı - kirpi balığı - kirpi balığının Japonca adı, Hawaii Adaları'nda bulunur; içindeki zehir çeşitli organlar tetrodotoksin (beyaz toz) adı verilen fugu'nun tetrodotoksine karşı panzehiri bilinmiyor... Bazı balıkların organları (deniz balıkları, barbel, zehirli köpekbalığı) Kesilen hayvanların endokrin bezleri (böbrek üstü bezleri ve pankreas)
35 slayt
Slayt açıklaması:
2.2 Belirli koşullar altında bitkisel ve hayvansal kökenli ürünlerle zehirlenme, toksinlerin önlenmesi olarak adlandırılır Beyaz fasulye lymarin (siyanojenik glikozit), fazin fasulyenin iyice sindirilmesi Kayısı, şeftali, badem çekirdekleri amigdalin (siyanojenik glikozit), şekerleme/endüstride kullanımın kısıtlanması Kayın fıstığı kavurma fagin Filizlenmiş patates solanin yeşil patates yemeyin Midye toksoid A, ciguaterotoksin, mikrosistin Deniz kırmızıya dönerse ve gece ışıltısı varsa, midye avcılığını bırakın Manyok glukozit kurutun ve pişirin Yabani bitkilerin arı balı zehirleri nektar toplamak için ekinler eker
36 slayt
Gıda zehirlenmesi - akut hastalık Aşağıdaki semptomlarla karakterize edilen, düşük kaliteli veya zehirli yiyeceklerin tüketilmesinden kaynaklanan:
- Karın ağrısı
- Bulantı kusma
- Bağırsak bozukluğu
- Genel zayıflık
Çoğu zaman, gıda zehirlenmesi belirtileri, kalitesiz yiyeceklerin yenilmesinden 1-2 saat sonra ortaya çıkar.
Ana semptomlar arasında baş ağrısı ve baş dönmesi, şiddetli halsizlik, ciddi vakalarda bilinç kaybı, hareketlerin koordinasyonunda bozulma, sis ve çift görme sayılabilir; nadir durumlarda zehirlenme, deliryum, taşikardi ve asfiksi ortaya çıkar.
BOZULMUŞ ÜRÜNLER
PATENİK MİKROPLAR VE ZEHİRLERİ VÜCUT İÇİN ÇOK TEHLİKELİDİR
BOTULİZM
BOTULİZM BAKTERİLERİ
NEDENLERİ
patojenler
BOZULMUŞ KONSERVE GIDA
Sinir sistemi etkilenir (görme bozukluğu, yutma, ses değişiklikleri). Ölüm solunum felcinden kaynaklanır.
SALMONELLOZ
patojenler
NEDENLERİ
KİRLENMİŞ ÜRÜNLER
SALMONELLA
Kusma, ishal, karın ağrısı, yüksek ateş, titreme, baş dönmesi, kas krampları.
GIDA DIŞI ZEHİRLENMELER
EVDE KULLANILAN KİMYASALLAR VE İLAÇLAR KÜÇÜK ÇOCUKLARDA ZEHİRLENMEYE NEDEN OLABİLİR
İLAÇLAR
BİLİNMEYEN İLAÇLARIN KULLANIMI
SON KULLANIMI GEÇMİŞ İLAÇLARIN KULLANIMI
ZEHİRLİ MANTARLAR
GIDA ZEHİRLENMESİNDE İLK YARDIM
4-5 BARDAK SU İÇİN
AKTİF KÖMÜR ALIN (10 KG AĞIRLIK BAŞINA 1 TABLET)
2-3 saat sonra mide tekrar yıkanır. Bu 2-3 kez tekrarlanmalıdır. Bilincini kaybederseniz hastanın kalbinin çalıştığından ve nefes aldığından emin olmalısınız. Aksi takdirde kardiyopulmoner resüsitasyon yapılmalıdır.
Zehirlenme için diyet
Zehirlenme sırasında ve semptomlar ortadan kalktıktan sonra (10-14 gün) diyet uygulayın.
- Zehirlenmenin ilk gününde hiçbir şey yememeye çalışın, mümkün olduğunca çok içirin.
- İkinci gün et suyu ve krakerlere izin verilir
- Üçüncüsünde zaten yulaf lapası ve çeşitli çorbalar yiyebilirsiniz.
- Daha sonra yiyeceklerin sindirimi kolay olmalıdır. İyi yemekler arasında püre haline getirilmiş sebze çorbaları, doğranmış haşlanmış et veya balık pirzola buharda pişirilmiş, süzme peynirli güveçler, çeşitli su lapaları, krakerler ve kuru köpük, fırınlanmış, haşlanmış, taze sebzeler veya meyveler, çaylar ve infüzyonlar.
Gıda zehirlenmesi veya gıda zehirlenmesi- akut, nadiren kronik hastalıklar kullanımdan kaynaklanan yiyecek patojenik maddelerle büyük ölçüde kontamine olmuş mikroorganizmalar ve toksinleri veya mikrobiyal olmayan nitelikteki diğer maddeler. Patojenik mikroorganizmalarla enfeksiyon ( gıda enfeksiyonu) daha sık gözlenirdoğal veya kimyasal toksinlerle zehirlenmeden (gıda zehirlenmesi) daha fazladır.
İndirmek:
Slayt başlıkları:
Ürün kontaminasyonu aşağıdakilerle ilişkilidir:
Satın alma kurallarının ihlali
Gıda hazırlamak
Toplu taşıma
Depolamak
Mutfak işleme
KİRLENMİŞ ÜRÜNLERİN GÖRÜNÜMÜ DEĞİŞMEYEBİLİR!
Zehirlenme belirtileri (genellikle birkaç saat sonra, daha az sıklıkla bir gün veya daha sonra ortaya çıkar)
Kusmak
Karın ağrısı
İshal
Baş ağrısı
Baş dönmesi
Kas ağrısı, genel halsizlik
Botulizmin etken maddesi
Dış etkenlere karşı son derece dayanıklı
Mikrop hayvanların bağırsaklarında yaşıyor
Salgılarıyla toprağa, rezervuarlara, sebze bahçelerine, oradan da gıda ürünlerine karışıyor.
Mikrop oksijen eksikliği koşullarında gelişir
Botulizmin önlenmesi
Gıda ürünlerini işlerken, saklarken ve hazırlarken sıhhi ve hijyenik kurallara uygunluk
Evde konserve kurallarına sıkı sıkıya bağlılık
Kuluçka süresi:
2 saatten 5 güne kadar sürer (genellikle 12 – 24 saat)
Hastalığın kuluçka dönemi
Dizanteri için – 1'den 7'ye kadar, daha sıklıkla 2-3 gün
Tifo ateşi – 7 ila 25 gün arasında, daha sıklıkla 14-15 gün
Paratifo ateşi – 2 ila 15 gün, daha sıklıkla 6 – 8 gün
Salmonelloz 6 saatten 3 güne kadar, genellikle bir gün sürer.
Kirlenme sonucu ürünler kalitesiz hale gelebilir
mikroplar
:
Stafilokok
Salmonella
Bu mikropların zehirleri
Botulizm çubuğu
Depolama kurallarına uyulmadığı takdirde zehirli olabilir.
kışı geçirmiş filizlenmiş ve yeşillenmiş patatesler
Botulizm
Düşük kaliteli gıdaların tüketilmesinden kaynaklanan ve merkezi sinir sistemine zarar veren bir hastalıktır.
Botulizm hayatı tehdit eden bir hastalıktır, bu nedenle ilk belirtilerinde hastanın acilen hastaneye kaldırılması gerekir.
Temel bilgiler terapötik olay– erken tanıtım
antibotulinum serumu
Enfeksiyonun yayılma yolları
Gıda Ürünleri
Yıkanmamış sebzeler
Kaynatılmamış pazar sütü
Kötü pişirilmiş ve kızartılmış et
Dahili olarak tüketildiğinde rezervuarlardan gelen su
sinekler
Gıda zehirlenmesi
Önleme
Gıdaların işlenmesi ve saklanmasında hijyen kurallarına uygunluk
Botulizmin etken maddeleri Gıda Ürünleri Konserve gıdalar diğer bakteriyel ve kimyasal zehirlerden daha güçlü bir toksin üretir.
Bağırsak enfeksiyonları hakkında genel bilgi
Patojenin kaynağı bir kişidir (hasta veya bakteri taşıyıcısı).
Salmonella'nın (salmonelloz) neden olduğu hastalıklar için – hayvanlar ( hayvancılık, su kuşları)
Tüketildiğinde en sık zehirlenmeye neden olan ürünler
Et
Balık
Et suları
Sosisler
Konserve
Zehirli yabani otların tahıllarından yapılan ekmek zehirlenmeye neden olabilir.
Ergot
Kukol
Daralar
Ayrıca yutkunma bozukluğu, genizden konuşma, geveleyerek konuşma, ses kısıklığı da olabilir, sesin tamamen kaybı da söz konusu olabilir. Hafif vakalarda hasta göğüste gerginlik hisseder; Ağır vakalarda nefes darlığı gelişir, nefes alma ritmi bozulur ve boğulma belirtileri görülür.
Enfeksiyon yöntemleri
Kirli eller aracılığıyla
Kirli kapı kolları
Havlu
Oyuncaklar
Yemekler ve diğer ev eşyaları
Gıda zehirlenmesi
Düşük kaliteli veya zehirli ürünlerin tüketiminden kaynaklanan akut hastalıklar
Önemli!
Zehirlenmenin ilk belirtileri (karın ağrısı, kusma) apandisit, mide ülseri ve duodenum, hangi
kabul edilemez
midede mide lavajı ve ısıtma yastığı
Ciddi görme bozuklukları meydana gelebilir
Hastalar nesneleri net bir şekilde görmüyor
Çift görme var
Göz kapaklarının sarkması, sıklıkla iki taraflı
Düzensiz gözbebeği genişlemesi
Öğrencilerin ışığa yavaş tepkisi ve tamamen hareketsizlikleri
Hastalıklar
Dizanteri
Tifo
Paratifo
Viral hepatit (Botkin hastalığı)
Salmonelloz
Ders için teşekkürler!
Bazı balık türleri zehirlenmeye neden olabilir
Marinka
Bıyık
Khramulya
Botulizmin nedeni
Füme et, balık, konserve yiyecek, et, özellikle de belirli hijyen gerekliliklerine uymadan evde hazırlananların tüketilmesi.
Uygun sıcaklıktaki bazı ürünlerde çoğalıp birikebilirler (süt ürünleri, jöleli yemekler, kıyma vb.).
Zehirli mantarlar yenildiğinde zehirlenme meydana gelir
Şeytani mantar
Ölüm şapkası
Yanlış Cantharellus cibarius
Safra mantarı
Svinuşki
Sahte bal mantarı
Amanita mantarı
Yardım vermek
Mide lavajı
Midede sıcak su şişesi
Bol miktarda sıcak içecek tüketin
Zayıfsa güçlü kahve veya çay kullanın
Belirtiler:
Baş ağrısı
Zayıflık
Karın ağrısı
Mide bulantısı
Kusmak
Bağırsak enfeksiyonları
Enfeksiyonun ağız yoluyla meydana geldiği bulaşıcı hastalıklar ve patojen (ana bakteriler, virüsler), salgıları olan mikropların dış ortama girdiği bağırsaklarda çoğalır.
clostridia
Salgılarla (toprak, su, sebzeler, mobilyalar ve ev eşyaları) dış ortama giren mikroorganizmalar, çevre koşullarına (sıcaklık, nem vb.) bağlı olarak birkaç günden birkaç aya kadar var olabilir.
Edebiyat:
« Kısa Ansiklopedi ev halkı" 1984
Yayınevi "Sovyet Ansiklopedisi"
