Disbakteriyoz, bağırsak mikroflorasının kantitatif veya kalitatif normal bileşimindeki herhangi bir değişikliktir.
Bağırsak ortamının pH'ındaki değişikliklerin bir sonucu olarak (asitliğin azalması), bifido-, lakto- ve propionobakterilerin sayısındaki azalmanın arka planında meydana gelir. çeşitli sebepler... Bifido, lakto ve propionobakterilerin sayısı azalırsa, buna bağlı olarak bu bakterilerin bağırsaklarda asidik bir ortam oluşturmak için ürettiği asidik metabolitlerin miktarı da azalır... Patojenik mikroorganizmalar bundan yararlanır ve başlar aktif olarak çoğalmak (patojenik mikroplar asidik bir ortama tahammül edemez)...
...ayrıca patojen mikrofloranın kendisi, ortamın pH'ını artıran (asitliği azaltarak, alkaliniteyi artırarak) alkali metabolitler üretir, bağırsak içeriğinin alkalileşmesi meydana gelir ve bu, patojenik bakterilerin yaşam alanı ve üremesi için uygun bir ortamdır.
Metabolitler (toksinler) patojenik flora bağırsaktaki pH'ı değiştirerek dolaylı olarak disbiyoza neden olur, çünkü bunun sonucunda bağırsaklara yabancı mikroorganizmaların girmesi mümkün hale gelir ve bağırsağın bakterilerle normal doldurulması bozulur. Böylece, yalnızca patolojik sürecin gidişatını ağırlaştıran bir tür kısır döngü ortaya çıkar.
Diyagramımızda “dysbacteriosis” kavramı şu şekilde tanımlanabilir:
Çeşitli nedenlerden dolayı, bifidobakterilerin ve (veya) laktobasillerin sayısı azalır; bu, patojenik özellikleriyle birlikte artık mikrofloranın patojenik mikroplarının (stafilokok, streptokok, clostridia, mantarlar vb.) çoğalması ve büyümesinde kendini gösterir.
Ayrıca bifidobakteriler ve laktobasillerde bir azalma, eşlik eden bir artışla kendini gösterebilir. patojenik mikroflora(Escherichia coli, enterococci), bunun sonucunda patojenik özellikler sergilemeye başlarlar.
Ve elbette, bazı durumlarda faydalı mikrofloranın tamamen yok olduğu durumlarda durum göz ardı edilemez.
Bunlar aslında bağırsak disbiyozunun çeşitli "pleksuslarının" varyantlarıdır.
PH ve asitlik nedir? Önemli!
Herhangi bir çözelti ve sıvı, asitliklerini niceliksel olarak ifade eden bir pH değeri (pH - potansiyel hidrojen) ile karakterize edilir.
PH seviyesi uygunsa
1,0'dan 6,9'a kadar olan ortama asidik denir;
7,0'a eşit - nötr ortam;
7,1 ila 14,0 arasındaki pH seviyelerinde ortam alkalidir.
PH ne kadar düşük olursa asitlik o kadar yüksek olur; pH ne kadar yüksek olursa ortamın alkaliliği de o kadar yüksek ve asitlik de o kadar düşük olur.
İnsan vücudunun %60-70'i su olduğundan, pH seviyesinin vücutta meydana gelen kimyasal süreçler ve dolayısıyla insan sağlığı üzerinde güçlü bir etkisi vardır. Dengesiz bir pH, vücut ortamının uzun bir süre boyunca fazla asidik veya fazla alkalin hale geldiği bir pH seviyesidir. Aslında pH seviyelerini kontrol etmek o kadar önemlidir ki, insan vücudunun kendisi de her hücredeki asit-baz dengesini kontrol edecek işlevler geliştirmiştir. Vücudun tüm düzenleyici mekanizmaları (solunum, metabolizma, hormon üretimi dahil) pH seviyesini dengelemeyi amaçlamaktadır. PH seviyesi çok düşük (asidik) veya çok yüksek (alkali) hale gelirse, vücut hücreleri toksik emisyonlarla kendilerini zehirler ve ölür.
Vücutta pH seviyesi kan asitliğini, idrar asitliğini, vajinal asitliği, meni asitliğini, cilt asitliğini vb. düzenler. Ama şimdi sen ve ben kolonun, nazofarenksin, ağzın ve midenin pH seviyesi ve asitliğiyle ilgileniyoruz.
Kolondaki asitlik
Kolondaki asitlik: 5,8 - 6,5 pH, bu, alkalin metabolik ürünleri nötralize etmeleri ve asidik metabolitlerini üretmeleri nedeniyle, özellikle daha önce de belirttiğim gibi bifidobakteriler, laktobasiller ve propionobakteriler olmak üzere normal mikroflora tarafından sağlanan asidik bir ortamdır. - laktik asit ve diğerleri organik asitler...
...Organik asitler üreterek ve bağırsak içeriğinin pH'ını düşürerek normal mikroflora, patojenik ve fırsatçı mikroorganizmaların çoğalamayacağı koşullar yaratır. Bu nedenle streptokoklar, stafilokoklar, klebsiella, clostridia mantarları ve diğer "kötü" bakteriler toplam bağırsak mikroflorasının yalnızca %1'ini oluşturur. sağlıklı kişi.
- Gerçek şu ki, patojenik ve fırsatçı mikroplar asidik bir ortamda var olamaz ve kendileri için uygun yaşam koşulları yaratmak amacıyla (yüksek pH - dolayısıyla - düşük asitlik - dolayısıyla - alkalizasyon). Bifido, lakto ve propionobakterilerin bu alkalin metabolitleri nötralize ettiğini, ayrıca kendilerinin pH seviyesini düşüren ve ortamın asitliğini artıran asidik metabolitler ürettiklerini ve böylece varlıkları için uygun koşullar yarattığını bir kez daha tekrarlıyorum. Darwin'in "en güçlü olanın hayatta kalması" yasasıyla düzenlenen "iyi" ve "kötü" mikroplar arasındaki ebedi çatışmanın ortaya çıktığı yer burasıdır!
Örneğin,
- Bifidobakteriler bağırsak ortamının pH'ını 4.6-4.4'e düşürebilir;
- 5.5-5.6 pH'a kadar Laktobasiller;
- Propiyonik bakteriler pH seviyesini 4,2-3,8'e düşürme yeteneğine sahiptirler, aslında bu onların ana işlevidir. Propiyonik asit bakterileri, anaerobik metabolizmalarının son ürünü olarak organik asitler (propiyonik asit) üretirler.
Gördüğünüz gibi, tüm bu bakteriler asit oluşturan bakterilerdir, bu nedenle genellikle "asit oluşturan" veya genellikle basitçe "laktik asit bakterileri" olarak adlandırılırlar, ancak aynı propiyonik bakteriler laktik asit bakterileri değil propiyoniktirler. asit bakterileri...
Nazofarenks ve ağızda asitlik
Üst solunum yolu mikroflorasının işlevlerini incelediğimiz bölümde daha önce de belirttiğim gibi: burun, yutak ve boğaz mikroflorasının işlevlerinden biri düzenleyici bir işlevdir, yani; üst solunum yollarının normal mikroflorası, ortamın pH seviyesinin korunmasının düzenlenmesinde rol oynar...
...Fakat “bağırsaklarda pH düzenlemesi” yalnızca normal bağırsak mikroflorası (bifido, lakto ve propionobakteriler) tarafından gerçekleştiriliyorsa ve bu onun ana işlevlerinden biriyse, o zaman nazofarinks ve ağızda “pH düzenleme işlevi” vardır. ” sadece bu organların normal mikroflorası tarafından değil, aynı zamanda mukoza salgıları tarafından da gerçekleştirilir: tükürük ve sümük...
- Üst solunum yolu mikroflorasının bileşiminin bağırsak mikroflorasından önemli ölçüde farklı olduğunu zaten fark ettiniz; sağlıklı bir kişinin bağırsaklarında faydalı mikroflora (bifidobakteriler ve laktobasiller) baskınsa, o zaman nazofarinks ve boğazda fırsatçı mikroorganizmalar (Neisseria, corynebacteria, vb.) ağırlıklı olarak canlı. ), lakto ve bifidobakteriler orada küçük miktarlarda bulunur (bu arada, bifidobakteriler tamamen bulunmayabilir). Bağırsak ve solunum yolu mikroflorasının bileşimindeki bu farklılık, bunların farklı işlev ve görevleri yerine getirmesinden kaynaklanmaktadır (üst solunum yolu mikroflorasının işlevleri için, bkz. Bölüm 17).
Böylece, nazofarinksteki asitlik, normal mikroflorasının yanı sıra, solunum yolunun mukoza zarının epitel dokusunun bezleri tarafından üretilen mukoza salgıları (sümük) tarafından belirlenir. Mukusun normal pH'ı (asitliği) asidik bir ortam olan 5,5-6,5'tir. Buna göre sağlıklı bir insanın nazofarinksindeki pH aynı değerlere sahiptir.
Ağız ve boğazın asitliği, normal mikroflora ve mukoza salgıları, özellikle tükürük tarafından belirlenir. Tükürüğün normal pH'ı sırasıyla 6,8-7,4 pH olup, ağız ve boğazdaki pH aynı değerleri alır.
1. Nazofarenks ve ağızdaki pH seviyesi, bağırsakların durumuna bağlı olan normal mikroflorasına bağlıdır.
2. Nazofarenks ve ağızdaki pH seviyesi, mukus salgılarının (sümük ve tükürük) pH'ına bağlıdır; bu pH da bağırsaklarımızın dengesine bağlıdır.
Midenin asitliği ortalama 4,2-5,2 pH'tır, burası oldukça asidik bir ortamdır (bazen aldığımız yiyeceğe bağlı olarak pH 0,86 - 8,3 arasında dalgalanabilmektedir). Midenin mikrobiyal bileşimi çok zayıftır ve az sayıda mikroorganizma (laktobakteriler, streptokoklar, Helicobacter, mantarlar) ile temsil edilir, yani. Bu kadar güçlü asitliğe dayanabilen bakteriler.
Asitliğin normal mikroflora (bifido, lakto ve propionobakteriler) tarafından oluşturulduğu bağırsaklardan farklı olarak ve ayrıca asitliğin normal mikroflora ve mukoza salgıları (sümük, tükürük) tarafından oluşturulduğu nazofarenks ve ağızdan farklı olarak, ana katkı Midenin genel asitliği, mide suyu tarafından üretilen, esas olarak midenin fundus ve gövdesi bölgesinde bulunan mide bezlerinin hücreleri tarafından üretilen hidroklorik asittir.
Yani bu “pH” ile ilgili önemli bir ara sözdü, şimdi devam edelim.
Bilimsel literatürde, kural olarak, disbiyozun gelişiminde dört mikrobiyolojik aşama ayırt edilir...
Bir sonraki bölümde disbiyozun gelişiminde tam olarak hangi aşamaların bulunduğunu öğreneceksiniz; ayrıca bu fenomenin formlarını ve nedenlerini ve gastrointestinal sistemden herhangi bir semptom olmadığında bu tür disbiyoz hakkında bilgi edineceksiniz.
Yorumlar
cc-t1.ru
İnce bağırsakta sindirim - Sağlık ve hastalıkların önlenmesi hakkında tıbbi portal
Daha fazla sindirim için mide içeriği, ince bağırsağın ilk kısmı olan duodenuma (12 adet) girer.
Mideden saat 12'de. Yalnızca kekik tedarik edilebilir - sıvı veya yarı sıvı kıvamında işlenmiş gıda.
Yüzde 12'de sindirim nötr veya alkali bir ortamda gerçekleştirilir (açlık pH'ı 12 b.c. 7.2-8.0'dır). Midede sindirim asidik ortamda gerçekleştirildi. Bu nedenle mide içeriği asidiktir. Mide içeriğinin asidik ortamının nötralizasyonu ve alkalin bir ortamın oluşturulması p.c. 12'de gerçekleştirilir. pankreas, ince bağırsak ve safranın bağırsağa giren salgıları (suları) nedeniyle, içlerinde bulunan bikarbonatlar nedeniyle alkali reaksiyona sahiptir.
P.c. 12'de mideden kekik. küçük porsiyonlarda gelir. Pilorik sfinkter reseptörlerinin mideden hidroklorik asit tarafından tahriş edilmesi açılmasına yol açar. Pilorik sfinkter reseptörlerinin 12. p.c. tarafından hidroklorik asit tarafından tahriş edilmesi. kapanmasına neden olur. Pilor kısmındaki pH yüzde 12 olur olmaz. asidik yönde değişiklikler olur, pilor sfinkteri kasılır ve kimusun mideden p.c. 12'ye akışı sağlanır. durur. Alkalin pH'ı geri getirdikten sonra (ortalama 16 saniyede), pilor sfinkteri kimusun bir sonraki kısmının mideden geçmesine izin verir ve bu böyle devam eder. 12:00'de. PH 4 ila 8 arasında değişir.
12:00'de. Mide kimusunun asidik ortamını nötralize ettikten sonra pepsin enziminin etkisi durur mide suyu. İnce bağırsakta sindirim, pankreasın salgısının (meyve suyunun) bir parçası olarak bağırsak lümenine giren enzimlerin yanı sıra enterositlerden bağırsak salgısının (meyve suyunun) bir parçası olan enzimlerin etkisi altında alkali bir ortamda devam eder - hücreler ince bağırsak. Pankreas enzimlerinin etkisi altında, boşluk sindirimi meydana gelir - gıda proteinlerinin, yağların ve karbonhidratların (polimerler) bağırsak boşluğunda ara maddelere (oligomerler) parçalanması. Enterosit enzimlerinin etkisi altında, parietal (bağırsağın iç duvarına yakın) oligomerler monomerlere gerçekleştirilir, yani gıda proteinlerinin, yağların ve karbonhidratların kan dolaşımına giren (emilen) kurucu bileşenlerine son parçalanması gerçekleştirilir. Ve lenf sistemi(kan dolaşımına ve lenf akışına).
İnce bağırsakta sindirim aynı zamanda karaciğer hücreleri (hepatositler) tarafından üretilen ve karaciğere giren safrayı da gerektirir. ince bağırsak safra kanalları (safra kanalları) boyunca. Safranın ana bileşeni olan safra asitleri ve bunların tuzları, yağların emülsifikasyonu için gereklidir, bu olmadan yağ parçalanma süreci bozulur ve yavaşlar. Safra kanalları intra ve ekstrahepatik olarak ikiye ayrılır. İntrahepatik safra kanalları (kanallar), safranın hepatositlerden aktığı ağaç benzeri bir tüpler (kanallar) sistemidir. Küçük safra kanalları daha büyük bir kanala bağlanır ve daha büyük kanalların toplanması daha da büyük bir kanal oluşturur. Bu birleştirme şu tarihte tamamlandı: sağ lob karaciğer - karaciğerin sağ lobunun safra kanalı, solda - karaciğerin sol lobunun safra kanalı. Karaciğerin sağ lobunun safra kanalına sağ safra kanalı denir. Karaciğerin sol lobunun safra kanalına sol safra kanalı denir. Bu iki kanal ortak hepatik kanalı oluşturur. Porta hepatis'te ortak hepatik kanal kistik safra kanalına katılarak 12. pc'ye giden ortak safra kanalını oluşturur. Kistik safra kanalı safra kesesinden safrayı boşaltır. Safra kesesi, karaciğer hücreleri tarafından üretilen safranın depolandığı bir rezervuardır. Safra kesesi karaciğerin alt yüzeyinde, sağ uzunlamasına olukta bulunur.
Pankreasın salgısı (meyve suyu), yapısal olarak asinüs halinde birleşen asiner pankreas hücreleri (pankreas hücreleri) tarafından oluşturulur (sentezlenir). Asinus hücreleri, asinusun boşaltım kanalına giren pankreas suyunu oluşturur (sentezler). Bitişik asinüsler ince tabakalarla ayrılır bağ dokusu, nerede bulunur kılcal damarlar ve otonom sinir sisteminin sinir lifleri. Komşu asinusların kanalları interasinöz kanallarla birleşir ve bunlar da bağ dokusu septasında yer alan daha büyük intralobüler ve interlobüler kanallara akar. İkincisi, birleşerek bezin kuyruğundan başa kadar uzanan ortak bir boşaltım kanalı oluşturur (yapısal olarak pankreas baş, gövde ve kuyruğa bölünmüştür). Pankreasın boşaltım kanalı (Wirsungian kanalı), ortak safra kanalıyla birlikte, 12. pc'nin inen kısmının duvarına eğik bir şekilde nüfuz eder. ve 12 p.c. içinde açılır. mukoza üzerinde. Bu yere majör (Vaterian) papilla denir. Bu yerde, aynı zamanda meme ucu prensibine göre çalışan Oddi'nin düz kas sfinkteri vardır - safra ve pankreas suyunun kanaldan 12. p.c.'ye geçmesine izin verir. ve içerik akışını engeller 12 p.c. kanala. Oddi sfinkteri karmaşık bir sfinkterdir. Ortak sfinkterden oluşur safra kanalı, pankreas kanalının sfinkteri (pankreatik kanal) ve Westphal sfinkteri (büyük pankreasın sfinkteri) duodenal papilla), her iki kanalın 12. p.c.'den ayrılmasını sağlayarak Bazen büyük papilladan 2 cm daha yüksekte, pankreasın aksesuar, kalıcı olmayan küçük (Santorini) kanalının oluşturduğu küçük bir papilla bulunur. Helly sfinkteri bu bölgede bulunur.
Pankreas suyu, bikarbonat içeriği nedeniyle alkali reaksiyona (pH 7.5-8.8) sahip, renksiz şeffaf bir sıvıdır. Pankreas suyu, enzimler (amilaz, lipaz, nükleaz ve diğerleri) ve proenzimler (tripsinojen, kimotripsinojen, prokarboksipeptidaz A ve B, proelastaz ve profosfolipaz ve diğerleri) içerir. Proenzimler bir enzimin inaktif formudur. Pankreas proenzimlerinin aktivasyonu (aktif formlarına - enzime dönüşüm) yüzde 12'de meydana gelir.
Epitel hücreleri 12 adet – enterositler kinazojen enzimini (proenzim) sentezler ve bağırsak lümenine salıverirler. Safra asitlerinin etkisi altında kinazojen, enteropeptidaza (enzim) dönüştürülür. Enterokinaz, hekosopeptidi trypsinojenden ayırır ve bunun sonucunda trypsin enzimi oluşur. Bu işlemi gerçekleştirmek (enzimin aktif olmayan formunu (tripsinojen) aktif formuna (tripsin) dönüştürmek için), alkali bir ortam (pH 6.8-8.0) ve kalsiyum iyonlarının (Ca2+) varlığı gereklidir. Tripsinojenin daha sonra trypsine dönüşümü yüzde 12'de gerçekleşir. Ortaya çıkan trypsinin etkisi altında. Tripsin ayrıca diğer pankreatik enzimleri de aktive eder. Tripsinin proenzimlerle etkileşimi enzimlerin (kimotripsin, karboksipeptidaz A ve B, elastazlar ve fosfolipazlar ve diğerleri) oluşumuna yol açar. Tripsin gösteriyor optimum eylem hafif alkali bir ortamda (pH 7.8-8'de).
Tripsin ve kimotripsin enzimleri gıda proteinlerini oligopeptitlere ayırır. Oligopeptitler, protein parçalanmasının bir ara ürünüdür. Tripsin, kimotripsin ve elastaz, proteinlerin (peptitler) intrapeptit bağlarını yok eder, bunun sonucunda yüksek moleküler ağırlıklı (birçok amino asit içeren) proteinler, düşük moleküler ağırlıklı (oligopeptitler) parçalanır.
Nükleazlar (DNAazlar, RNazlar) nükleik asitleri (DNA, RNA) nükleotitlere ayırır. Alkali fosfatazların ve nükleotidazların etkisi altındaki nükleotidler, sindirim sisteminden kan ve lenf içine emilen nükleosidlere dönüştürülür.
Pankreas lipazı, yağları, özellikle de trigliseritleri, monogliseritlere ve yağ asitlerine parçalar. Fosfolipaz A2 ve esteraz da lipitler üzerinde etkilidir.
Diyetteki yağlar suda çözünmediği için lipaz yalnızca yağın yüzeyinde etki eder. Yağ ve lipaz arasındaki temas yüzeyi ne kadar büyük olursa, yağın lipazlar tarafından parçalanması o kadar aktif olur. Yağ emülsifikasyon işlemi, yağ ve lipaz arasındaki temas yüzeyini arttırır. Emülsifikasyon sonucunda yağ, boyutları 0,2 ila 5 mikron arasında değişen çok sayıda küçük damlacıklara bölünür. Yağların emülsifikasyonu, gıdanın öğütülmesi (çiğnenmesi) ve tükürük ile ıslatılması sonucu ağız boşluğunda başlar, daha sonra mide peristaltizminin (yiyeceklerin midede karıştırılması) ve yağların son (ana) emülsifikasyonunun etkisi altında midede devam eder. safra asitleri ve tuzlarının etkisi altında ince bağırsakta meydana gelir. Ayrıca trigliseritlerin parçalanması sonucu oluşan yağ asitleri ince bağırsakta alkalilerle reaksiyona girerek sabun oluşumuna yol açar ve bu da yağları daha da emülsifiye eder. Safra asitleri ve tuzlarının eksikliği ile yağların yetersiz emülsifikasyonu ve buna bağlı olarak parçalanması ve emilmesi meydana gelir. Yağlar dışkıyla uzaklaştırılır. Bu durumda dışkı yağlı, yumuşak, beyaz veya gri. Bu duruma steatore denir. Safra, paslandırıcı mikrofloranın büyümesini baskılar. Bu nedenle yetersiz oluşum ve safranın bağırsaklara girişi ile putrefaktif dispepsi gelişir. Putrefaktif dispepsi ile ishal = ishal meydana gelir (dışkı koyu kahverengi, sıvı veya macun kıvamındadır ve keskin bir kıvama sahiptir). kokuşmuş koku, köpüklü (gaz kabarcıkları ile). Çürüme ürünleri (dimetil merkaptan, hidrojen sülfit, indol, skatol ve diğerleri) genel sağlığı kötüleştirir (zayıflık, iştahsızlık, halsizlik, üşüme, baş ağrısı).
Lipazın aktivitesi kalsiyum iyonlarının (Ca2+), safra tuzlarının ve kolipaz enziminin varlığıyla doğru orantılıdır. Lipazların etkisi altında trigliseritler genellikle tam olarak hidrolize edilmez; bu, monogliseritler (yaklaşık %50), yağ asitleri ve gliserol (%40), di- ve trigliseritlerin (%3-10) bir karışımını üretir.
Gliserol ve kısa yağ asitleri (10'a kadar karbon atomu içeren) bağımsız olarak bağırsaklardan kana emilir. 10'dan fazla karbon atomu içeren yağ asitleri, serbest kolesterol ve monoasilgliseroller suda çözünmez (hidrofobik) olup, kendi başlarına bağırsaktan kana geçemezler. Bu, safra asitleriyle birleşerek miseller adı verilen karmaşık bileşikler oluşturduktan sonra mümkün olur. Miselin boyutu çok küçüktür - yaklaşık 100 nm çapında. Misellerin çekirdeği hidrofobiktir (suyu iter), kabuk ise hidrofiliktir. Safra asitleri, ince bağırsak boşluğundan enterositlere (ince bağırsak hücreleri) kadar yağ asitleri için bir iletken görevi görür. Enterositlerin yüzeyinde miseller parçalanır. Yağ asitleri, serbest kolesterol ve monoasilgliseroller enterosite girer. Emme yağda çözünen vitaminler bu süreçle bağlantılıdır. Parasempatik otonom sinir sistemi, adrenal korteks hormonları, tiroid bezi, hipofiz bezi, hormonlar 12 p.k. sekretin ve kolesistokinin (CCK) emilimini arttırır, sempatik otonom sinir sistemi emilimini azaltır. Kalın bağırsağa ulaşan salınan safra asitleri, esas olarak ileumda kana emilir ve daha sonra karaciğer hücreleri (hepatositler) tarafından kandan emilir (çıkarılır). Enterositlerde, hücre içi enzimlerin, fosfolipitlerin, triasilgliserollerin (TAG, trigliseritler (yağlar) - üç yağ asidi ile bir gliserol (gliserol) bileşiği), kolesterol esterleri (bir serbest kolesterol bileşiği) yağ asidi). Ayrıca, enterositlerde bu maddelerden proteinli kompleks bileşikler oluşur - lipoproteinler, esas olarak şilomikronlar (CM) ve daha küçük miktarlarda - yüksek yoğunluklu lipoproteinler (HDL). Enterositlerdeki HDL kan dolaşımına girer. ChM'lerin boyutları büyüktür ve bu nedenle enterositten doğrudan dolaşım sistemine giremezler. Enterositlerden kimyasal maddeler lenfe, lenfatik sisteme girer. Torasik lenfatik kanaldan kimyasal maddeler dolaşım sistemine girer.
Pankreas amilazı (α-Amilaz), polisakkaritleri (karbonhidratları) oligosakkaritlere parçalar. Oligosakkaritler, moleküller arası bağlarla birbirine bağlanan birkaç monosakaritten oluşan polisakkaritlerin parçalanmasının bir ara ürünüdür. Pankreas amilazının etkisi altında gıda polisakkaritlerinden oluşturulan oligosakkaritler arasında, iki monosakkaritten oluşan disakkaritler ve üç monosakaritten oluşan trisakkaritler baskındır. α-Amilaz optimum etkisini nötr bir ortamda (pH 6,7-7,0'da) gösterir.
Tüketilen yiyeceğe bağlı olarak pankreas farklı miktarlarda enzim üretir. Örneğin, yalnızca varsa yağlı gıdalar, o zaman pankreas öncelikle yağları sindirmek için bir enzim - lipaz üretecektir. Bu durumda diğer enzimlerin üretimi önemli ölçüde azalacaktır. Sadece ekmek varsa pankreas karbonhidratları parçalayan enzimler üretecektir. Monoton bir diyeti aşırı kullanmamalısınız çünkü enzim üretimindeki sürekli dengesizlik hastalıklara yol açabilir.
İnce bağırsağın epitel hücreleri (enterositler), bağırsak lümenine bağırsak suyu adı verilen bir salgı salgılar. Bağırsak suyu, içindeki bikarbonat içeriği nedeniyle alkali reaksiyona sahiptir. Bağırsak suyunun pH'ı 7,2 ila 8,6 arasında değişir ve enzimler, mukus, diğer maddelerin yanı sıra yaşlanmış, reddedilen enterositleri içerir. İnce bağırsağın mukozasında yüzey epitel hücrelerinin tabakasında sürekli bir değişiklik meydana gelir. İnsanlarda bu hücrelerin tamamen yenilenmesi 1-6 gün içinde gerçekleşir. Hücrelerin bu oluşum ve reddedilme yoğunluğu, bağırsak suyunda çok sayıda hücrenin bulunmasına neden olur (bir kişide günde yaklaşık 250 g enterosit reddedilir).
Enterositler tarafından sentezlenen mukus, kimusun bağırsak mukozası üzerindeki aşırı mekanik ve kimyasal etkilerini önleyen koruyucu bir tabaka oluşturur.
Bağırsak suyunda sindirime katılan 20'den fazla farklı enzim bulunur. Bu enzimlerin ana kısmı paryetal sindirimde, yani doğrudan villus yüzeyinde, ince bağırsağın mikrovillisinde - glikokalikste yer alır. Glikokaliks, moleküllerin boyutlarına, yüklerine ve diğer parametrelere bağlı olarak bağırsak epitel hücrelerine geçmesine izin veren moleküler bir elektir. Glikokaliks, bağırsak boşluğundan gelen ve enterositlerin kendileri tarafından sentezlenen enzimleri içerir. Glikalikste, proteinlerin, yağların ve karbonhidratların kurucu bileşenlerine (oligomerlerden monomerlere) parçalanmasının ara ürünlerinin nihai parçalanması meydana gelir. Glikokaliks, mikrovilli ve apikal membran topluca çizgili sınır olarak adlandırılır.
Bağırsak suyundaki karbohidrazlar esas olarak disakkaritleri (iki molekül monosakkaritten oluşan karbonhidratlar) iki molekül monosakkaritlere parçalayan disakkaridazlardan oluşur. Sükraz, sükroz molekülünü glikoz ve fruktoz moleküllerine parçalar. Maltase, maltoz molekülünü parçalar ve trehalaz, trehalozu iki glikoz molekülüne parçalar. Laktaz (α-galaktasidaz), laktoz molekülünü bir glikoz ve galaktoz molekülüne parçalar. İnce bağırsağın mukoza hücreleri tarafından bir veya başka bir disakkaridazın sentezindeki eksiklik, ilgili disakarite karşı hoşgörüsüzlüğe neden olur. Genetik olarak sabitlenmiş ve edinilmiş laktaz, trehalaz, sükraz ve kombine disakkaridaz eksiklikleri bilinmektedir.
Bağırsak suyu peptidazları iki spesifik amino asit arasındaki peptid bağını keser. Bağırsak suyundaki peptidazlar, oligopeptitlerin hidrolizini tamamlayarak, ince bağırsaktan kana ve lenfe giren (emilen) proteinlerin parçalanmasının (hidrolizi) son ürünleri olan amino asitlerin oluşmasına neden olur.
Bağırsak suyunun nükleazları (DNAazlar, RNazlar) DNA ve RNA'yı nükleotitlere ayırır. Alkalin fosfatazların ve bağırsak suyunun nükleotidazlarının etkisi altındaki nükleotidler, ince bağırsaktan kana ve lenfe emilen nükleosidlere dönüştürülür.
Bağırsak suyundaki ana lipaz bağırsak monogliserit lipazıdır. Herhangi bir hidrokarbon zinciri uzunluğundaki monogliseritlerin yanı sıra kısa zincirli di- ve trigliseritleri ve daha az ölçüde orta zincirli trigliseritleri ve kolesteril esterleri hidrolize eder.
Pankreas suyu, bağırsak suyu, safranın salgılanmasını kontrol etmek, motor aktivitesiİnce bağırsağın peristaltizmi nörohumoral (hormonal) mekanizmalar tarafından gerçekleştirilir. Kontrol, otonom sinir sistemi (ANS) ve yaygın endokrin sistemin bir parçası olan gastroenteropankreatik endokrin sistem hücreleri tarafından sentezlenen hormonlar tarafından gerçekleştirilir.
Uyarınca fonksiyonel özellikler ANS, parasempatik ANS ve sempatik ANS olarak ikiye ayrılır. ANS'nin bu bölümlerinin her ikisi de kontrolü uygular.
Kontrolü gerçekleştiren nöronlar, ağız, burun, mide, ince bağırsaktaki reseptörlerin yanı sıra serebral korteksten (düşünceler, yemekle ilgili konuşmalar, yemek türü) kendilerine gelen uyarıların etkisiyle uyarılma durumuna girerler. yiyecek vb.). Uyarılan nöronlar, kendilerine gelen uyarılara yanıt olarak efferent sinir lifleri boyunca kontrol edilen hücrelere uyarılar gönderir. Hücrelerin yakınında, efferent nöronların aksonları, doku sinapslarında biten çok sayıda dal oluşturur. Bir nöron uyarıldığında, doku sinapsından bir aracı salınır; bu madde, uyarılmış nöronun kontrol ettiği hücrelerin işlevini etkilemesini sağlar. Parasempatik otonom sinir sisteminin aracısı asetilkolindir. Sempatik otonom sinir sisteminin aracısı norepinefrindir.
Asetilkolinin (parasempatik VNS) etkisi altında, bağırsak suyunun, pankreas suyunun, safranın salgılanmasında bir artış ve ince bağırsak ve safra kesesinin artan peristaltizmi (motor fonksiyonu) vardır. Efferent parasempatik sinir lifleri vagus sinirinin bir parçası olarak ince bağırsak, pankreas, karaciğer hücreleri ve safra kanallarına yaklaşır. Asetilkolin, hücreler üzerindeki etkisini, bu hücrelerin yüzeyinde (zarlar, zarlar) bulunan M-kolinerjik reseptörler aracılığıyla gösterir.
Norepinefrinin (sempatik ANS) etkisi altında ince bağırsağın peristaltizmi azalır, bağırsak suyu, pankreas suyu ve safra oluşumu azalır. Norepinefrin, hücreler üzerindeki etkisini, bu hücrelerin yüzeyinde (zarlar, zarlar) bulunan β-adrenerjik reseptörler aracılığıyla gösterir.
Otonom sinir sisteminin (intramural sinir sistemi) organ içi bir bölümü olan Auerbach pleksusu, ince bağırsağın motor fonksiyonunun kontrolünde rol alır. Kontrol lokal periferik reflekslere dayanmaktadır. Auerbach sinir ağı yoğun ve sürekli bir ağdır sinir gangliyonu sinir kordonlarıyla birbirine bağlanır. Sinir gangliyonları bir nöron topluluğudur (sinir hücreleri) ve sinir kordonları bu nöronların süreçleridir. Fonksiyonel özelliklerine uygun olarak Auerbach pleksusu parasempatik ANS ve sempatik ANS nöronlarından oluşur. Auerbach pleksusunun sinir düğümleri ve sinir kordonları, bağırsak duvarının uzunlamasına ve dairesel düz kas demetleri katmanları arasında bulunur, uzunlamasına ve dairesel yönde ilerler ve bağırsak çevresinde sürekli bir sinir ağı oluşturur. Sinir hücreleri Auerbach pleksusu bağırsak düz kas hücrelerinin uzunlamasına ve dairesel demetlerini innerve ederek kasılmalarını düzenler.
İntramural sinir sisteminin (intraorganik otonom sinir sistemi) iki sinir pleksusu da ince bağırsağın salgı fonksiyonunun kontrolünde rol oynar: subseröz sinir pleksusu (serçe pleksusu) ve submukozal sinir pleksusu (Meissner pleksusu). Kontrol lokal periferik reflekslere göre gerçekleştirilir. Auerbach pleksusu gibi bu iki pleksus, parasempatik ANS ve sempatik ANS nöronlarından oluşan, sinir kordonlarıyla birbirine bağlanan yoğun, sürekli bir sinir düğümleri ağıdır.
Her üç pleksustaki nöronların kendi aralarında sinaptik bağlantıları vardır.
İnce bağırsağın motor aktivitesi iki otonom ritim kaynağı tarafından kontrol edilir. Birincisi, ortak safra kanalının duodenumla birleştiği yerde, diğeri ise ileumda bulunur.
İnce bağırsağın motor aktivitesi, bağırsak hareketliliğini uyaran ve inhibe eden refleksler tarafından kontrol edilir. İnce bağırsağın hareketliliğini uyaran refleksler şunları içerir: özofagus-bağırsak, gastrointestinal ve enterik refleksler. İnce bağırsağın hareketliliğini engelleyen refleksler şunları içerir: yemek sırasında ince bağırsağın bağırsak, rektoenterik, reseptör gevşemesi (inhibisyonu) refleksi.
İnce bağırsağın motor aktivitesi fiziksel ve kimyasal özellikler kimus. Kimustaki yüksek lif, tuz ve ara hidroliz ürünleri (özellikle yağlar) içeriği ince bağırsağın peristaltizmini arttırır.
Mukoza zarının S hücreleri 12 adet. prosekretin (prohormon) sentezler ve bağırsak lümenine salgılar. Prosekretin esas olarak mide kimusunda hidroklorik asitin etkisiyle sekretin (hormon) haline dönüştürülür. Prosekretinin sekretin'e en yoğun dönüşümü pH = 4 veya daha düşük olduğunda meydana gelir. PH arttıkça dönüşüm oranı doğru orantılı olarak azalır. Sekretin kana emilir ve kan dolaşımı yoluyla pankreas hücrelerine ulaşır. Sekretinin etkisi altında pankreas hücreleri su ve bikarbonatların salgılanmasını arttırır. Sekretin pankreas tarafından enzim ve proenzimlerin salgılanmasını arttırmaz. Sekretinin etkisi altında, pankreas suyunun yüzde 12'sine giren alkali bileşeninin salgılanması artar. Mide suyunun asitliği ne kadar yüksekse (mide suyunun pH'ı ne kadar düşükse), o kadar fazla sekretin oluşur, p.c.'de o kadar fazla salgılanır. bol su ve bikarbonatlı pankreas suyu. Bikarbonatlar hidroklorik asidi nötralize eder, pH artar, sekretin oluşumu azalır ve yüksek bikarbonat içeriğine sahip pankreas suyunun salgılanması azalır. Ayrıca sekretinin etkisi altında safra oluşumu ve ince bağırsak bezlerinin salgılanması artar.
Prosekretinin sekretin'e dönüşümü de aşağıdakilerin etkisi altında gerçekleşir: etil alkol, yağlar, safra asitleri, baharat bileşenleri.
En fazla S hücresi yüzde 12'de bulunur. ve jejunumun üst (proksimal) kısmında. En az sayıda S hücresi jejunumun en uzak (alt, distal) kısmında bulunur.
Sekretin, 27 amino asit kalıntısından oluşan bir peptiddir. Vazoaktif bağırsak peptidi (VIP), glukagon benzeri peptid-1, glukagon, glikoza bağımlı insülinotropik polipeptit (GIP), kalsitonin, kalsitonin geni ile ilişkili peptid, paratiroid hormonu, büyüme hormonu salgılayan faktör, sekretin benzeri kimyasal yapıya sahiptir ve bu nedenle muhtemelen benzer bir etki, kortikotropin salma faktörü ve diğerleri.
Kimus mideden ince bağırsağa girdiğinde, mukoza zarında bulunan I hücreleri p.c. ve jejunumun üst (proksimal) kısmı kolesistokinin hormonunu (CCK, CCK, pankreozimin) sentezleyip kana salmaya başlar. CCK'nın etkisi altında Oddi sfinkteri gevşer, safra kesesi kasılır ve bunun sonucunda safranın yüzde 12'ye akışı artar. CCK, pilor sfinkterinin kasılmasına neden olur ve mide kimusunun 12. p.c.'ye akışını sınırlandırır, ince bağırsağın hareketliliğini arttırır. CCK'nın sentezi ve salınımının en güçlü uyarıcıları diyetteki yağlar, proteinler ve koleretik bitkilerin alkaloitleridir. Diyetteki karbonhidratların CCK sentezi ve salınımı üzerinde uyarıcı bir etkisi yoktur. Gastrin salgılayan peptid aynı zamanda CCK sentezi ve salınımının uyarıcılarına da aittir.
Somatostatin etkisi altında CCK'nın sentezi ve salınımı azalır - peptit hormonu. Somatostatin, midede, bağırsaklarda ve pankreasın endokrin hücreleri arasında (Langerhans adacıklarında) bulunan D hücreleri tarafından sentezlenir ve kana salınır. Somatostatin ayrıca hipotalamus hücreleri tarafından da sentezlenir. Somatostatin etkisi altında sadece CCK sentezi azalmaz. Somatostatin etkisi altında diğer hormonların sentezi ve salınımı azalır: gastrin, insülin, glukagon, vazoaktif bağırsak polipeptidi, insülin benzeri büyüme faktörü-1, somatotropin salgılayan hormon, tiroid uyarıcı hormonlar ve diğerleri.
Peptid YY'nin mide, safra ve pankreas sekresyonunu ve gastrointestinal sistemin peristaltizmini azaltır. Peptit YY, kolonun mukozasında ve ince bağırsağın son kısmı olan ileumda bulunan L hücreleri tarafından sentezlenir. Kimus ileum'a ulaştığında kimusun yağları, karbonhidratları ve safra asitleri L hücresi reseptörleri üzerinde etki gösterir. L hücreleri, YY peptidini sentezlemeye ve kana salmaya başlar. Sonuç olarak gastrointestinal sistemin peristaltizmi yavaşlar, mide, safra ve pankreas sekresyonları azalır. Kimus ileum'a ulaştıktan sonra gastrointestinal sistemin peristaltizminin yavaşlaması olgusuna ileal fren denir. Gastrin salgılayan peptit aynı zamanda peptit YY salgılanmasının da uyarıcısıdır.
Esas olarak pankreasın Langerhans adacıklarında ve daha az oranda mide, kolon ve ince bağırsakta bulunan D1(H) hücreleri, vazoaktif bağırsak peptidini (VIP) sentezler ve kana salar. VIP'nin mide, ince bağırsak, kolon, safra kesesinin düz kas hücreleri ve ayrıca gastrointestinal sistemin damarları üzerinde belirgin bir rahatlatıcı etkisi vardır. VIP'nin etkisi altında gastrointestinal sisteme kan akışı artar. VIP'nin etkisi altında pepsinojen, bağırsak enzimleri, pankreas enzimlerinin salgılanması, pankreas suyundaki bikarbonat içeriği artar ve hidroklorik asit salgısı azalır.
Pankreas sekresyonu gastrin, serotonin ve insülinin etkisi altında artar. Safra tuzları ayrıca pankreas suyunun salgılanmasını da uyarır. Pankreas sekresyonu glukagon, somatostatin, vazopressin, adrenokortikotropik hormon (ACTH) ve kalsitonin tarafından azaltılır.
Gastrointestinal sistemin motor fonksiyonunun endokrin düzenleyicileri Motilin hormonunu içerir. Motilin, mukoza zarının enterokromafin hücreleri tarafından sentezlenir ve kana salınır 12 p.k. ve jejunum. Safra asitleri motilinin sentezini ve kana salınmasını uyarır. Motilin, mide, ince ve kalın bağırsakların peristaltizmini parasempatik ANS aracısı asetilkolinden 5 kat daha güçlü bir şekilde uyarır. Motilin, kolisistokinin ile birlikte safra kesesinin kasılma fonksiyonunu kontrol eder.
Motorun (motorun) endokrin düzenleyicilerine ve salgı fonksiyonu Bağırsaklar, bağırsak hücreleri tarafından sentezlenen Serotonin hormonunu içerir. Bu serotoninin etkisi altında bağırsağın peristaltizmi ve salgı aktivitesi artar. Ayrıca bağırsak serotonini bazı simbiyotik bağırsak mikroflorası türleri için bir büyüme faktörüdür. Bu durumda simbiyotik mikroflora, serotonin sentezinin kaynağı ve hammaddesi olan triptofanı dekarboksilleyerek bağırsak serotonin sentezinde rol alır. Disbiyoz ve diğer bazı bağırsak hastalıklarında bağırsak serotonin sentezi azalır.
İnce bağırsaktan kimus, porsiyonlar halinde (yaklaşık 15 ml) kalın bağırsağa girer. İleoçekal sfinkter (Bauhinian valf) bu akışı düzenler. Sfinkterin açılması refleks olarak gerçekleşir: ileumun peristaltizmi (ince bağırsağın son kısmı) ince bağırsaktan sfinkter üzerindeki basıncı arttırır, sfinkter gevşer (açılır) ve kimus çekuma girer (büyük bağırsağın ilk kısmı) bağırsak). Çekum dolduğunda ve gerildiğinde sfinkter kapanır ve kimus ince bağırsağa geri dönmez.
Yorumlarınızı aşağıdaki konuya yazabilirsiniz.
zhivizdravo.ru
Alfa Yaratılışı
İyi sindirim, sağlık için kritik öneme sahiptir. İçin insan vücudu Sağlık ve enerji seviyelerini korumak için etkili sindirim ve uygun eliminasyon gereklidir. Şu ana kadar insanlarda pek çok farklı şekli bulunan sindirim bozukluklarından daha yaygın görülen bir fizyolojik bozukluk yoktur. Şunu düşünün: Antasitler (anti-asit) (bir çeşit hazımsızlıkla mücadele etmek için) Amerika Birleşik Devletleri'nde bir numaralı perakende üründür. Bu koşulları tolere ettiğimizde veya göz ardı ettiğimizde ya da bunları farmasötik kimyasallarla maskelediğimizde vücudumuzun bize gönderdiği önemli sinyalleri kaçırırız. Dinlemeliyiz. Rahatsızlık bir erken uyarı sistemi olarak hizmet etmelidir. Çoğu hastalığın ve semptomlarının temelinde hazımsızlık yatmaktadır çünkü hazımsızlık, toksin üreten mikroorganizmaların aşırı çoğalmasını destekler (Bu da başka bir kısır döngüdür: Maya, mantar ve küfün aşırı çoğalması da hazımsızlığa katkıda bulunur). Kötü sindirim asidik kan akışını teşvik eder. Üstelik yediklerimizi doğru şekilde sindirmezsek vücudumuzu gerektiği gibi besleyemeyiz. Doğru beslenme olmadan tamamen ve kalıcı olarak sağlıklı olamayız. Son olarak tekrarlayan veya kronik bozukluk sindirimin kendisi ölümcül olabilir. Bağırsak fonksiyonunun kademeli olarak tıkanması, Crohn hastalığı, irritabl bağırsak sendromu (mukozal kolit) ve hatta kolon kanseri gibi ciddi durumlar ortaya çıkana kadar fark edilmeden ortaya çıkabilir.
1, 2, 3
Sindirimin aslında üç önemli kısmı vardır ve bunların hepsinin bir arada olması gerekir. iyi durumda desteklemek sağlık. Ancak sorunlar üç aşamanın her birinde ortaktır. Birincisi ağızda başlayıp mide ve ince bağırsakta devam eden hazımsızlıktır. İkincisi ince bağırsakta emilimin azalmasıdır. Üçüncüsü ise ishal, seyrek bağırsak hareketleri, dışkı sıkışması, şişkinlik veya kötü kokulu gaz olarak ortaya çıkan alt bağırsak kabızlığıdır.
İşte bu türlerin nasıl bağlanıp örtüştüğünü anlamanıza yardımcı olacak sindirim sisteminize bir tur. Sindirim aslında yemeğinizi çiğnediğinizde başlar. Tükürük dişlerinizi çalıştırmanın yanı sıra yiyecekleri parçalamaya da başlar. Yiyecek mideye ulaştığında, mide asidi (süper güçlü bir madde) yiyeceği bileşenlerine ayırmaya devam eder. Sindirilen besinler buradan uzun bir yolculukla ince bağırsağa geçer (insanın ince bağırsağı 5-6 metreye ulaşabilir), bu sırada besinler vücutta kullanılmak üzere emilir. Bir sonraki ve son durak ise suyun ve bazı minerallerin emildiği kalın bağırsaktır. Daha sonra vücudunuzun ememediği her şeyi atık olarak dışarı atarsınız.
Zarif ve verimli sistem eğer doğru çalışıyorsa. Aynı zamanda hızlı iyileşme yeteneğine de sahiptir. Ancak alışkanlık gereği, sindirim sistemimizi, eksik olan düşük kaliteli yiyeceklerle aşırı zorluyoruz. besinler(altında yaşadığımız stresten de bahsetmek gerekiyor) öyle bir düzeye ulaştı ki çoğu Amerikalı için bu olması gerektiği gibi olmuyor. Ve bu, aşırı asitlik ve mikroform büyümesi gibi faktörler olmadan!
"Dost" bakteriler
Normal anatomiydi. İnsan sindirim sisteminin anlamanız gereken bir diğer kritik bileşeni, belirli habitatlarda çok sayıda bulunan bakteriler ve diğer mikroorganizmalardır. Doğru yaşam tarzına ve alışkanlıklara sahip olduğumuz sürece probiyotik olarak bilinen bu dost bakteriler, sağlıklı kalmamıza yardımcı olmak için içimizde bulunur. Sadece sağlık için değil genel olarak yaşam için de yeri doldurulamaz ve önemlidirler.
Probiyotikler bağırsak duvarının bütünlüğünü destekler ve İç ortam. Besinlerin emilimi ve emilimi için yiyecek hazırlarlar. Sindirilmiş gıdalar için uygun geçiş süresinin korunmasına yardımcı olarak maksimum emilim ve hızlı eliminasyona olanak tanırlar. Probiyotikler, sindirime yardımcı olan doğal antiseptikler laktik asit ve asidofil dahil olmak üzere birçok farklı faydalı maddeyi serbest bırakır. Ayrıca vitamin de üretirler. Probiyotikler, niasin (niasin, PP vitamini), biyotin (H vitamini), B6, B12 ve folik asit de dahil olmak üzere hemen hemen tüm B vitaminlerini üretebilir ve ayrıca bir B vitaminini diğerine dönüştürebilir. Hatta bazı durumlarda K vitamini bile üretebilirler. Sizi mikroorganizmalardan korurlar. İnce bağırsağınızda gerekli kültürlerin olması, salmonella enfeksiyonu bile size zarar vermeyecek ve "maya enfeksiyonu" olarak adlandırılan enfeksiyona yakalanmanız kesinlikle mümkün olmayacaktır. Probiyotikler toksinleri nötralize ederek vücudunuza emilmelerini engeller. Başka bir önemli rolleri daha var: Dost olmayan bakterileri ve diğer zararlı mikroformları kontrol etmek, aşırı büyümelerini önlemek.
Sağlıklı, dengeli bir insanın sindirim sisteminde 1,3 kg ila 1,8 kg arasında probiyotik bulabilirsiniz. Maalesef çoğu insanın normal miktarının %25'inden daha azına sahip olduğunu tahmin ediyorum. Hayvansal ürünler ve işlenmiş gıdalar yemek, reçeteli ve reçetesiz ilaçlar da dahil olmak üzere kimyasalların tüketilmesi, aşırı yeme ve her türlü aşırı stres probiyotik kolonileri yok eder, zayıflatır ve sindirimi tehlikeye atar. Bu da zararlı mikroformların aşırı büyümesine ve onlarla birlikte gelen sorunlara neden olur.
Mide ve kolondaki asitlik yediğiniz yiyeceğe göre değişir. Bu programda önerildiği gibi su içeriği yüksek, şeker oranı düşük yiyecekler daha az asit oluşmasına neden olur. Yiyecek ince bağırsağa girdiğinde, gerekirse pankreas, pH seviyesini yükseltmek için karışıma alkali maddeler (8,0 - 8,3) ekler. Bu sayede vücut asitleri veya alkalileri gereken seviyede tutma yeteneğine sahip olur. Ancak modern, yüksek asitli beslenmemiz bu sistemleri aşırı yüklüyor. Doğru beslenme vücudun strese girmesine izin vermez ve sürecin doğal ve kolay ilerlemesini sağlar.
Yeni doğan bebeklerde hemen birkaç farklı türde bağırsak mikroformu bulunur. Kimse onlara nasıl ulaştıklarını bilmiyor ama bazıları buna inanıyor doğum kanalı. Ancak sezaryenle doğan çocuklarda da bu durum mevcut. Mikroformların herhangi bir yerden gelmediğine ve büyük ihtimalle vücudumuzun mikrozimlerimizden evrimleşen spesifik hücreleri olduğuna inanıyorum. Hastalığın semptomlarının ortaya çıkması için zararlı mikroformların “enfeksiyonuna” gerek yoktur, aynı şey faydalı mikroformlar için de söylenebilir.
İnce bağırsak
7-8 metrelik ince bağırsak önceki yüzeysel incelememde belirttiğimden biraz daha fazla dikkat gerektiriyor. Ayrıca iç duvarlarının villus adı verilen küçük çıkıntılarla kaplı olduğunu da bilmeniz gerekir. Geçen gıdayla maksimum temas alanını arttırmaya hizmet ederler, böylece sağlıklı şeylerin çoğu gıdadan emilebilir. İnce bağırsağınızın alanı yaklaşık 200 metrekaredir, bu da neredeyse bir tenis kortu büyüklüğündedir!
Maya, mantar ve diğer mikroformlar besinlerin emilimini engeller. İnce bağırsaktaki iç zar astarının geniş alanlarını kaplayabilir, probiyotiklerin yerini alabilir ve vücudunuzun alınmasını engelleyebilirler. yararlı malzeme yiyeceklerden. Bu, ağzınıza ne koyarsanız koyun, sizi vitaminlere, minerallere ve özellikle de proteine aç bırakabilir. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yetişkinlerin yarısından fazlasının yediklerinin yarısından azını sindirip emdiğine inanıyorum.
Güvendiğimiz besinlerle beslenen mikroformların aşırı büyümesi (ve onlardan zehirli atıkların salınması) durumu daha da kötüleştiriyor. Doğru beslenme olmadan vücut, dokularını gerektiği gibi iyileştiremez ve yenileyemez. Yiyecekleri sindiremez veya ememezseniz, dokular sonunda açlıktan ölecektir. Sadece enerji seviyenizi düşürmekle ve kendinizi hasta hissetmenize neden olmakla kalmaz, aynı zamanda yaşlanma sürecini de hızlandırır.
Ama bu sorunun sadece bir kısmı. Ayrıca villusların yiyeceği kaptığında onu kırmızı kan hücrelerine dönüştürdüğünü de unutmayın. Bu kırmızı kan hücreleri vücutta dolaşarak kendilerini kalp, karaciğer ve beyin hücreleri de dahil olmak üzere farklı vücut hücrelerine dönüştürür. Yiyecekleri kırmızı kan hücrelerine dönüştürmek için ince bağırsağın pH seviyesinin alkalin olması gerektiğini öğrendiğinizde şaşırmayacaksınız sanırım. Bu nedenle yediğimiz yemeğin kalitesi kırmızı kan hücrelerimizin kalitesini belirler, bu da kemiklerimizin, kaslarımızın, organlarımızın vb. kalitesini belirler. Kelimenin tam anlamıyla ne yiyorsan osun.
Bağırsak duvarı çok fazla yapışkan mukusla kaplıysa bu hayati hücreler düzgün şekilde oluşamaz. Ve yaratılanların ağırlığı yetersizdir. Vücudun daha sonra kendi dokularından kırmızı kan hücreleri yaratmaya, kemiklerden, kaslardan ve diğer yerlerden çalmaya başvurması gerekir. Vücut hücreleri neden tekrar kırmızı kan hücrelerine dönüşüyor? Vücudun çalışabilmesi ve yaşayabilmemiz için kırmızı kan hücrelerinin sayısının belirli bir düzeyin üzerinde kalması gerekir. Genellikle milimetre küp başına yaklaşık 5 milyon tane bulunur ve sayılar nadiren 3 milyonun altına ulaşır. Bu seviyenin altında, kırmızı kan hücrelerinin sağladığı oksijen kaynağı organları desteklemek için yeterli olmayacak ve sonunda çalışmayı bırakacaklar. Bunu önlemek için vücut hücreleri kırmızı kan hücrelerine dönüşmeye başlar.
Kolon
Kalın bağırsak vücudumuzun kanalizasyon istasyonudur. Kullanılamayan atıkları uzaklaştırır ve sünger gibi davranarak su ve mineral içeriğini kan dolaşımına sıkar. Probiyotiklere ek olarak bağırsaklar, atıkların hızla ve tamamen ortadan kaldırılması için dışkıyı yumuşatmaya yardımcı olan bazı faydalı mayalar ve mantarlar da içerir.
Sindirilen besin kalın bağırsağa ulaştığında sıvı maddelerin çoğu zaten ekstrakte edilmiş olur. Olması gerektiği gibi ama potansiyel bir sorunu da beraberinde getiriyor: Sindirimin son aşaması yanlış giderse kalın bağırsak eski (toksik) atıklarla tıkanabilir.
Kalın bağırsak çok hassastır. Herhangi bir yaralanma, ameliyat veya duygusal stres ve olumsuz düşünme de dahil olmak üzere diğer stres, dost canlısı bakterileri ve genel olarak sorunsuz ve verimli bir şekilde çalışma yeteneğini değiştirebilir. Eksik sindirim, sindirim sistemi boyunca bağırsak dengesizliklerine yol açar ve kolon tam anlamıyla bir fosseptik haline gelir.
Bağırsaklardaki sindirim karmaşıklığı çoğu zaman proteinlerin uygun şekilde parçalanmasını engeller. Artık vücut tarafından kullanılamayan, kısmen sindirilmiş proteinler yine de kan tarafından emilebilir. Bu haliyle mikroformları beslemekten, atık üretimini arttırmaktan başka bir amaca hizmet etmezler. Bu protein parçaları aynı zamanda bağışıklık sisteminin tepkisini de uyarır.
Joey'nin Hikayesi
Kimsenin hasta olmaya zamanı yok, özellikle de başkaları size güveniyorken. Ben bekar bir anneyim ve aynı zamanda yakın zamanda engelli olan babama da bakıyorum ve evi ayakta tutabilmek için her zerre kadar güce ihtiyacım var. Ama yirmi yıldan fazla bir süredir hastaydım. Evde kalmanın ve evden uzaklaşmanın daha iyi olacağına karar verdim. insan ırkı.
Bir gün kütüphanede yaşadığım dayanılmaz acılı ataklardan birinin ardından kendimi toparlamaya çalışırken, irritabl bağırsak sendromu (mukozal kolit) (uzun yıllardır teşhisim) ile ilgili bir bölümün yer aldığı bir kitapla karşılaştım. İçinde aloe vera ve acidophilus'tan bahsedilmesi beni hemen en yakın mağazaya yönlendirdi sağlıklı yiyecek, soru sormaya başladığım yer.
Pazarlamacı oldukça yardımcı oldu. Neden bu ürünleri aradığımı sordu, ben de ona irritabl bağırsak sendromumu, tiroid ve adrenal fonksiyon bozukluklarımı, fıtığımı anlattım. ara, endometriozis, böbrek enfeksiyonları ve diğer birçok enfeksiyon. Antibiyotikler benim yaşama biçimimdi. Sonunda doktorlarım bana onlarla yaşamayı öğrenmemi söyledi ama pazarlamacı bana, benimkine benzer hikayeleri olan ve durumları tersine dönen insanları tanıdığını söyledi. Beni hikayesi benimkine benzeyen bir kadınla tanıştırdı. Bana Young'ın programının hayatını nasıl değiştirdiğini anlattı.
Ne yapmam gerektiğini hiç şüphesiz biliyordum. Hemen diyetimi değiştirdim ve mantarlara karşı bir rejim uygulamaya ve onları faydalı bitki örtüsüyle değiştirmeye başladım. İki ay içinde artık acının rehinesi değildim. Kendimi çok daha iyi hissettim. Omuzlarımdan büyük bir yük kalktı. Hayatım yeni yeni düzelmeye başladı.
Mukus hakkında daha fazla ayrıntı - şimdiye kadar bildiğiniz ve bilmek isteyeceğinizden daha fazlası
Her ne kadar bunu burun akıntısı veya daha kötüsüyle ilişkilendirme eğiliminde olsak da, mukus aslında normal bir salgıdır. Vücudun membran yüzeylerini korumak için ürettiği berrak, yapışkan bir maddedir. Bu yöntemlerden biri, yuttuğunuz her şeyi, hatta suyu bile örtmektir. Böylece yolunuza çıkan toksinleri de emer ve bunu yaparak kalın, yapışkan ve opak hale gelir (soğuk algınlığımızda gördüğümüz gibi), toksinleri yakalayıp vücuttan uzaklaştırır.
Amerikalıların yediği yiyeceklerin çoğu bu kalın mukusa neden olur. Ya toksin içerir ya da sindirim sisteminde (ya da her ikisinde) toksik bir şekilde parçalanır. En büyük suçlular süt ürünleridir ve bunu hayvansal protein, beyaz un, işlenmiş ürünler takip etmektedir. Gıda Ürünleri, çikolata, kahve ve alkollü içecekler (Sebzeler bu yapışkan mukusa neden olmaz). Zamanla bu yiyecek bağırsakları kaplayabilir kalın mukus dışkı ve diğer atıkları hapseden. Bu mukus başlı başına oldukça zararlıdır çünkü zararlı mikroformların büyümesi için uygun bir ortam yaratır.
Duygusal stres, kirlilik çevre egzersiz eksikliği, sindirim enzimlerinin eksikliği ve ince ve kalın bağırsaklarda probiyotik eksikliğinin tümü kolon duvarında mukus birikmesine katkıda bulunur. Mukus biriktikçe maddelerin alt bağırsaktan geçiş süresi artar. Diyetinizdeki düşük lif seviyeleri onu daha da azaltır. Yapışkan kütle kolonun duvarına yapışmaya başladığında, kütle ile duvar arasında mikroformlar için ideal bir yuva olan bir cep oluşur. Malzeme yavaş yavaş mukusa eklenir, ta ki çoğu hareket etmeyi bırakana kadar. Kalın bağırsak kalan sıvıyı emer, biriken kütle sertleşmeye başlar ve zararlı organizmaların yuvası bir kaleye dönüşür.
Mide yanması, gaz, şişkinlik, ülser, mide bulantısı ve gastrit (bağırsak duvarlarının gaz ve asitten tahriş olması) mide-bağırsak kanalındaki mikroorganizmaların aşırı çoğalmasının sonucudur.
Aynı durum, yalnızca hoş olmayan bir semptom olmakla kalmayıp aynı zamanda daha fazla soruna ve semptomlara neden olan kabızlık için de geçerlidir. Kabızlığa sıklıkla aşağıdaki semptomlar eşlik eder veya bunlara eşlik eder: dilin kaplanması, ishal, kolik, gaz, kötü koku, bağırsak ağrısı ve çeşitli şekiller kolit ve divertikülit gibi iltihaplar (Hepimiz "iyi"nizin kokmadığını duymuşuzdur. Ama gerçek şu ki, bu şekilde olmak zorunda değil. Eğer kötü bir koku duyuyorsanız, bu doğanın sizi uyardığı anlamına gelir) Sen).
Ancak daha da kötüsü, mikroformların kolon duvarından geçerek kan dolaşımına karışabilmesidir. Bu, yalnızca mikroformların tüm vücuda erişebildiği anlamına gelmiyor, aynı zamanda toksinleri ve bağırsak maddelerini de yanlarında kana getirdikleri anlamına geliyor. Oradan hızlı bir şekilde seyahat edebilirler ve vücudun herhangi bir yerine tutunarak hücreleri, dokuları ve organları oldukça hızlı bir şekilde ele geçirebilirler. Bütün bunlar ciddi şekilde etkiliyor bağışıklık sistemi ve karaciğer. Test edilmemiş mikroformlar doku ve organlara, merkezi sinir sistemine, iskelet yapısına, lenfatik sisteme ve Kemik iliği.
Mesele sadece yolların temizliği değil. Bu tür bir tıkanma vücudun tüm bölgelerini etkileyebilir çünkü otomatik reflekslere müdahale eder ve uygunsuz sinyaller gönderir. Refleks, bir uyarının beyinden geçmeden bir uyarı noktasından bir tepki noktasına gittiği sinirsel bir yoldur (bu, doktorun küçük bir plastik çekiçle dizinize vurması ve alt bacağınızın hareketi kendisi yapmasıdır). Refleksler uyarılmayan alanlarda da yanıt verebilir. Vücudunuz çok sayıda refleksten oluşur. Bazı önemli olanlar alt bağırsakta bulunur. Vücudun her sistemine sinir yolları aracılığıyla bağlanırlar. Sıkıştırılmış maddeler, küçük lastik çekiçlerden oluşan bir filo gibi her yere çarparak vücudun diğer bölgelerine yıkıcı darbeler gönderiyor (bu örnek, Asıl sebep baş ağrıları). Bu başlı başına herhangi bir veya tüm vücut sistemlerini bozabilir ve zayıflatabilir. Vücut, onu bağlamak ve vücuttan atmak için aside karşı doğal bir savunma olarak mukus oluşturur. Yani bu slime değil Kötü bir şey. Aslında hayatımızı kurtarıyor! Örneğin, süt ürünleri yediğinizde süt şekeri laktik asite fermente olur ve laktik asit daha sonra mukusla bağlanır. Mukus olmasaydı asit hücrelerinizde, dokularınızda veya organlarınızda bir delik açabilirdi (süt ürünleri olmasaydı mukusa ihtiyaç olmazdı). Diyet aşırı asidik olmaya devam ederse, çok fazla mukus oluşur ve mukus ve asit karışımı yapışkan ve durgun hale gelir, bu da sindirim bozukluğuna, soğuk ellere, soğuk ayaklara, baş dönmesine, burun tıkanıklığına, akciğerlerde tıkanıklığa (astım gibi) neden olur. ve boğazın sürekli temizlenmesi.
Sağlığın geri kazanılması
Sindirim sistemimizi orada yaşayan probiyotiklerle yeniden doldurmalıyız. Doğru beslenmeyle normal popülasyonları geri kazanılacaktır. Probiyotik takviyesi yaparak bu sürece yardımcı olabilirsiniz.
Bu takviyeler bazı yerlerde o kadar abartılıyor ki bunların her derde deva olduğunu düşünebilirsiniz. Ama kendi başlarına çalışmayacaklar. pH dengesini korumak için gerekli diyet değişikliklerini yapmadan kültürleri bağırsaklara öylece atamazsınız, aksi takdirde kolayca geçerler. Veya yanınızda kalabilirler. Probiyotik takviyeleri almaya başlamadan önce ortamı mümkün olan en iyi şekilde hazırlamalısınız (bununla ilgili daha fazla bilgiyi kitabın ilerleyen kısımlarında bulabilirsiniz).
Bir takviye seçerken, her organ farklı bir amaca hizmet ettiğinden ve farklı bir ortama (asidik veya alkalin) sahip olduğundan, küçük ve kalın bağırsakların farklı baskın bakteriler içerdiğini unutmayın - örneğin, iyi bir bakteri Lactobacillus (laktik asit bakterisi) gerektirir ince bağırsak bağırsaklarında alkalin bir ortam ve bifidobakteriler kalın bağırsağın orta derecede asidik ortamında gelişir.
Siz gerekli değişiklikleri yapana kadar bağırsaklara giren hiçbir bakteri etkili olmayacaktır. Bunu yapmasanız bile bakteriler, halihazırda orada yaşayan iyi bakterilerin büyümesine yardımcı olarak yol boyunca çevreyi iyileştirebilir. Sindirim sürecinden sonra canlı kalmaları gerekir, bu nedenle en iyi ürünler bu amaç için tasarlanmıştır. Eğer bifidobakteriyi ağızdan alırsanız, ince bağırsaktan kalın bağırsağa kadar çok uzun bir yol kat etmesi gerekir. Ancak bifidobakteriler ince bağırsağın alkali ortamında yaşayamaz ve bu nedenle lavman kullanılarak rektum yoluyla alınması gerekir. Üstelik laktobasilleri ve bifidobakterileri ayrı ayrı almalısınız çünkü birlikte alındıklarında birbirlerini iptal edebilirler (bifidobakteriler rektum yoluyla alınmadığı sürece).
Diğer bir yol ise vücudunuzdaki “dost” bakterilerin gelişimini destekleyen prebiyotiklerdir (probiyotikleri besleyen özel gıdalar). Fruktooligosakkaritler (FOS) adı verilen bir karbonhidrat ailesi, özellikle bifidobakterilerin yanı sıra laktobasilleri de besler. Tek başlarına takviye olarak veya bir formülün parçası olarak alınabilirler. Bunları doğrudan kaynağından da alabilirsiniz: kuşkonmaz, yer elması ( toprak armut, Kudüs enginarı), pancar, soğan, sarımsak, hindiba.
Her durumda, her bireyin durumu farklıdır. Yanlış yaptığınıza veya olması gerektiği gibi çalışmadığına dair şüpheniz varsa deneyimli bir uzmana danışın. sağlık çalışanı.
Bu programı takip etmek, genel sağlığınızı iyileştirmenin ve kilo vermenizin yanı sıra bağırsaklarınızı temizleyecek, probiyotikleri yenileyecek ve pH seviyelerinizi normalleştirecektir. Şimdi gördüğünüz gibi her şey iç içe. Kan ve doku pH seviyeleriniz normale döndüğünde ve bağırsaklarınız temizlendiğinde, besin emilimi ve atıkların eliminasyonu da normale döner ve tam ve canlı sağlığa doğru yola çıkacaksınız.
Kate'in hikayesi
Az yağlı, az şekerli bir diyet uyguluyordum ve kilo vermek istesem de yediğim yiyecek miktarını azaltamıyordum. Bunu her yaptığımda yorgunluk saldırısına uğradım. Bu programda önerilen gıdaları elimine ederek (orta miktarda balık, maya ürünleri, süt ürünleri, rafine beyaz unlu ürünler ve meyvelerin çoğu dışında eti de elimine etmem gerekiyordu) ve yaklaşık olarak aynı kaloriyi yemeye devam ederek ve asla aç hissetmeyerek, 16 kilo verdim, geleneksel diyeti uygularken ve spor yaparken bu kiloyu veremedim.
Kocam doktor ve sonuçlarımı görünce bu programa çalışmaya başladı ve ardından diyetini de değiştirdi.
www.alpha-being.com
İnce ve kalın bağırsaklarda sindirimin özellikleri.
Detaylarİnce bağırsakta, asidik kimus pankreasın, bağırsak bezlerinin ve karaciğerin alkalin salgılarıyla karıştırılır, besinler kan dolaşımına girebilecek nihai ürünlere (monomerler) depolimerize edilir, kimus distale doğru hareket eder, metabolitlerin atılımı vb.
İnce bağırsakta sindirim.
Boşluk ve parietal sindirim, safranın katılımıyla pankreas salgısı ve bağırsak suyunun enzimleri tarafından gerçekleştirilir. Ortaya çıkan pankreas suyu, boşaltım kanalları sisteminden duodenuma akar. Pankreas suyunun bileşimi ve özellikleri, yiyeceğin miktarına ve kalitesine bağlıdır.
Bir kişi günde 1,5-2,5 litre pankreas suyu üretir; bu, kan plazmasına izotonik ve alkalindir (pH 7,5-8,8). Bu reaksiyon, asidik mide içeriğini nötralize eden ve duodenumda pankreas enzimlerinin etkisi için ideal olan alkalin bir ortam yaratan bikarbonat iyonlarının içeriğinden kaynaklanmaktadır.
Pankreas suyu her türlü besin maddesinin hidrolizi için enzimler içerir: proteinler, yağlar ve karbonhidratlar. Proteolitik enzimler duodenuma, enterokinaz (Brunner bezlerinin enterositlerinin bir enzimi) tarafından aktive edilen aktif olmayan proenzimler - trypsinojenler, kimotripsinojenler, prokarboksipeptidaz A ve B, elastaz vb. şeklinde girer.
Pankreas suyu, inaktif (profosfolipaz A) ve aktif (lipaz) durumda salgılanan lipolitik enzimler içerir.
Pankreatik lipaz, nötr yağları yağ asitlerine ve monogliseritlere hidrolize eder, fosfolipaz A, fosfolipidleri yağ asitlerine ve kalsiyum iyonlarına parçalar.
Pankreas alfa-amilaz, nişasta ve glikojeni esas olarak lisakkaritler ve kısmen monosakkaritlere ayırır. Disakkaritler ayrıca maltaz ve laktazın etkisi altında monosakkaritlere (glikoz, fruktoz, galaktoz) dönüştürülür.
Ribonükleik asidin hidrolizi, pankreatik ribonükleazın etkisi altında meydana gelir ve deoksiribonükleik asidin hidrolizi, deoksiribonükleazın etkisi altında meydana gelir.
Pankreasın salgı hücreleri sindirim dönemi dışında dinlenme halindedir ve yalnızca gastrointestinal sistemin periyodik aktivitesi ile bağlantılı olarak meyve suyu salgılar. Protein ve karbonhidratlı gıdaların (et, ekmek) tüketimine yanıt olarak, keskin artış ilk iki saatte salgılanır, yemekten sonraki ikinci saatte maksimum meyve suyu çıkışı sağlanır. Bu durumda salgı süresi 4-5 saatten (et) 9-10 saate (ekmek) kadar olabilir. Yağlı yiyecekler tüketildiğinde salgıdaki maksimum artış üçüncü saatte meydana gelir, bu uyarıya karşı salgılanma süresi 5 saattir.
Bu nedenle, pankreas salgısının miktarı ve bileşimi, gıdanın miktarına ve kalitesine bağlıdır ve bağırsaktaki alıcı hücreler ve öncelikle duodenum tarafından kontrol edilir. Pankreas, duodenum ve karaciğerin safra kanalları ile fonksiyonel ilişkisi, bunların innervasyon ve hormonal regülasyonlarının ortaklığına dayanmaktadır.
Pankreasın salgılanması, gıda sindirim sistemine girdiğinde ortaya çıkan sinirsel etkilerin ve humoral uyaranların etkisi altında, ayrıca gıdanın görünümü, kokusu ve alımı için olağan ortamın etkisi altında meydana gelir. Pankreas suyunun ayrılma süreci geleneksel olarak beyin, mide ve bağırsak kompleks refleks aşamalarına ayrılır. Yiyeceklerin ağız boşluğuna ve farenkse girişi, pankreasın salgılanması da dahil olmak üzere sindirim bezlerinin refleks uyarılmasına neden olur.
Pankreas sekresyonu, HCI ve duodenuma giren gıda sindirim ürünleri tarafından uyarılır. Uyarılması safra akışıyla devam eder. Bununla birlikte, bu salgılama aşamasında pankreas ağırlıklı olarak bağırsak hormonları olan sekretin ve kolesistokinin tarafından uyarılır. Sekretinin etkisi altında, bikarbonatlar açısından zengin ve enzimler açısından fakir büyük miktarda pankreas suyu üretilir; kolesistokinin, enzimler açısından zengin pankreas suyunun salgılanmasını uyarır. Enzim açısından zengin pankreas suyu, ancak sekretin ve kolesistokinin bez üzerinde birlikte hareket ettiğinde salgılanır. asetilkolin ile güçlendirilir.
Safranın sindirimdeki rolü.
Duodenumdaki safra, pankreas enzimlerinin, özellikle de lipazların aktivitesi için uygun koşullar yaratır. Safra asitleri yağları emülsifiye ederek yağ damlacıklarının yüzey gerilimini azaltır, bu da önceden hidroliz olmadan emilebilecek ince parçacıkların oluşumu için koşullar yaratır ve yağların lipolitik enzimlerle temasının artmasına katkıda bulunur. Safra, suda çözünmeyen yüksek yağ asitlerinin, kolesterolün, yağda çözünen vitaminlerin (D, E, K, A) ve kalsiyum tuzlarının ince bağırsakta emilimini sağlar, protein ve karbonhidratların hidrolizini ve emilimini artırır, proteinlerin yeniden sentezini destekler. Enterositlerdeki trigliseritler.
Safranın bağırsak villusunun aktivitesi üzerinde uyarıcı bir etkisi vardır, bunun sonucunda bağırsaktaki maddelerin emilim hızı artar, paryetal sindirime katılır ve enzimlerin bağırsak yüzeyine sabitlenmesi için uygun koşullar yaratır. Safra, pankreas sekresyonunun, ince bağırsak suyunun, mide mukusunun uyarıcılarından biridir ve bağırsak sindirimi süreçlerine katıldığı enzimlerle birlikte, paslandırıcı süreçlerin gelişmesini engeller ve bağırsak florası üzerinde bakteriyostatik etkiye sahiptir. İnsanlarda safranın günlük salgısı 0,7-1,0 l'dir. Bileşenleri safra asitleri, bilirubin, kolesterol, inorganik tuzlar, yağ asitleri ve nötr yağlar, lesitindir.
İnce bağırsak bezlerinin salgısının sindirimdeki rolü.
Bir kişi, ince bağırsağın tüm mukoza zarındaki hücrelerin, Brunner ve Lieberkühn bezlerinin aktivitesinin bir ürünü olan günde 2,5 litreye kadar bağırsak suyu salgılar. Bağırsak suyunun ayrılması, glandüler izlerin ölümüyle ilişkilidir. Ölü hücrelerin sürekli reddedilmesine, yoğun yeni oluşumları eşlik eder. Bağırsak suyu sindirime katılan enzimleri içerir. Peptitleri ve peptonları amino asitlere, yağları gliserol ve yağ asitlerine, karbonhidratları monosakaritlere hidrolize ederler. Bağırsak suyundaki önemli bir enzim, pankreatik trypsinojeni aktive eden enterokinazdır.
İnce bağırsakta sindirim, üç bağlantılı bir gıda asimilasyon sistemidir: boşluk sindirimi - membran sindirimi - emilim İnce bağırsaktaki boşluk sindirimi, ince bağırsağın boşluğuna (pankreas) giren sindirim salgıları ve bunların enzimleri nedeniyle gerçekleştirilir. salgı, safra, bağırsak suyu) ve midede enzimatik işleme tabi tutulan bir gıda maddesi üzerinde etki gösterir.
Membran sindiriminde görev alan enzimler farklı kökenler. Bazıları ince bağırsak boşluğundan emilir (pankreas ve bağırsak suyu enzimleri), mikrovillusların sitoplazmik zarlarına sabitlenen diğerleri enterositlerin salgısıdır ve bağırsak boşluğundan gelenlerden daha uzun süre çalışırlar. İnce bağırsağın mukoza bezlerinin salgı hücrelerinin ana kimyasal uyarıcısı, mide ve pankreas sularının yanı sıra yağ asitleri ve disakkaritler tarafından protein sindiriminin ürünleridir. Her kimyasal tahriş edici maddenin etkisi, belirli bir dizi enzimle birlikte bağırsak suyunun salınmasına neden olur. Örneğin, yağ asitleri bağırsak bezleri tarafından lipaz üretimini uyarır; protein içeriği azaltılmış bir diyet, keskin düşüş bağırsak suyunda enterokinaz aktivitesi. Ancak bağırsak enzimlerinin tümü spesifik enzim adaptasyonu süreçlerinde yer almaz. Bağırsak mukozasında lipaz oluşumu, gıdadaki yağ içeriğinin artması veya azalmasıyla değişmez. Diyette keskin bir protein eksikliği olsa bile peptidazların üretimi de önemli değişikliklere uğramaz.
İnce bağırsakta sindirimin özellikleri.
Fonksiyonel birimler kripta ve villustur. Bir villus, bağırsak mukozasının bir uzantısıdır, bir kript ise tam tersine bir çöküntüdür.
BAĞIRSAK SUYU hafif alkalidir (pH=7,5-8), iki kısımdan oluşur:
(a) meyve suyunun sıvı kısmı (su, tuzlar, enzimsiz) kript hücreleri tarafından salgılanır;
(b) meyve suyunun yoğun kısmı (“mukoza topakları”) villusun tepesinden sürekli olarak dökülen epitel hücrelerinden oluşur (İnce bağırsağın tüm mukoza zarı 3-5 gün içinde tamamen yenilenir).
Yoğun kısım 20'den fazla enzim içerir. Bazı enzimler glikokaliksin yüzeyinde adsorbe edilir (bağırsak, pankreas enzimleri), enzimlerin diğer kısmı mikrovillusun hücre zarının bir parçasıdır. (Mikrovillus, enterositlerin hücre zarının bir çıkıntısıdır. Mikrovilli bir " hidroliz ve emmenin gerçekleştiği alanı önemli ölçüde artıran fırça kenarı”). Enzimler oldukça uzmanlaşmıştır ve hidrolizin son aşamaları için gereklidir.
İnce bağırsakta kaviter ve paryetal sindirim meydana gelir a) Kaviter sindirim, bağırsak suyu enzimlerinin etkisi altında bağırsak boşluğunda büyük polimer moleküllerinin oligomerlere parçalanmasıdır.
b) Parietal sindirim - bu yüzeye sabitlenmiş enzimlerin etkisi altında oligomerlerin mikrovilli yüzeyinde monomerlere parçalanması.
14.11.2013
580 Görüntüleme
İnce bağırsakta, besin proteinlerinin, yağların ve karbonhidratların neredeyse tamamen parçalanması ve kan dolaşımına ve lenf akışına emilmesi meydana gelir.
Mideden saat 12'de. Yalnızca kekik tedarik edilebilir - sıvı veya yarı sıvı kıvamında işlenmiş gıda.
Yüzde 12'de sindirim nötr veya alkali bir ortamda gerçekleştirilir (açlık pH'ı 12 b.c. 7.2-8.0'dır). asidik ortamda gerçekleştirildi. Bu nedenle mide içeriği asidiktir. Mide içeriğinin asidik ortamının nötralizasyonu ve alkalin bir ortamın oluşturulması p.c. 12'de gerçekleştirilir. pankreas, ince bağırsak ve safranın bağırsağa giren salgıları (suları) nedeniyle, içlerinde bulunan bikarbonatlar nedeniyle alkali reaksiyona sahiptir.
P.c. 12'de mideden kekik. küçük porsiyonlarda gelir. Pilorik sfinkter reseptörlerinin mideden hidroklorik asit tarafından tahriş edilmesi açılmasına yol açar. Pilorik sfinkter reseptörlerinin 12. p.c. tarafından hidroklorik asit tarafından tahriş edilmesi. kapanmasına neden olur. Pilor kısmındaki pH yüzde 12 olur olmaz. asidik yönde değişiklikler olur, pilor sfinkteri kasılır ve kimusun mideden p.c. 12'ye akışı sağlanır. durur. Alkalin pH'ı geri getirdikten sonra (ortalama 16 saniyede), pilor sfinkteri kimusun bir sonraki kısmının mideden geçmesine izin verir ve bu böyle devam eder. 12:00'de. PH 4 ila 8 arasında değişir.
12:00'de. Mide kimusunun asidik ortamını nötralize ettikten sonra mide suyu enzimi olan pepsinin etkisi durur. ince bağırsakta, pankreasın salgısının (meyve suyunun) bir parçası olarak bağırsak lümenine giren enzimlerin etkisi altında alkali bir ortamda devam eder ve ayrıca enterositlerden bağırsak salgısının (meyve suyu) bileşiminde - hücreler ince bağırsak. Pankreas enzimlerinin etkisi altında, boşluk sindirimi meydana gelir - gıda proteinlerinin, yağların ve karbonhidratların (polimerler) bağırsak boşluğunda ara maddelere (oligomerler) parçalanması. Enterosit enzimlerinin etkisi altında, parietal (bağırsağın iç duvarına yakın) oligomerler monomerlere dönüştürülür, yani gıda proteinlerinin, yağların ve karbonhidratların dolaşıma giren (emilen) kurucu bileşenlere son parçalanması ve lenfatik sistemler (kan dolaşımına ve lenf akışına).
İnce bağırsakta sindirim için, karaciğer hücreleri (hepatositler) tarafından üretilen ve safra kanalları (safra yolu) yoluyla ince bağırsağa giren de gereklidir. Safranın ana bileşeni olan safra asitleri ve bunların tuzları, yağların emülsifikasyonu için gereklidir, bu olmadan yağ parçalanma süreci bozulur ve yavaşlar. Safra kanalları intra ve ekstrahepatik olarak ikiye ayrılır. İntrahepatik safra kanalları (kanallar), safranın hepatositlerden aktığı ağaç benzeri bir tüpler (kanallar) sistemidir. Küçük safra kanalları daha büyük bir kanala bağlanır ve daha büyük kanalların toplanması daha da büyük bir kanal oluşturur. Bu birleşme, karaciğerin sağ lobunda - karaciğerin sağ lobunun safra kanalında, solda - karaciğerin sol lobunun safra kanalında tamamlanır. Karaciğerin sağ lobunun safra kanalına sağ safra kanalı denir. Karaciğerin sol lobunun safra kanalına sol safra kanalı denir. Bu iki kanal ortak hepatik kanalı oluşturur. Porta hepatis'te ortak hepatik kanal kistik safra kanalına katılarak 12. pc'ye giden ortak safra kanalını oluşturur. Kistik safra kanalı safra kesesinden safrayı boşaltır. Safra kesesi, karaciğer hücreleri tarafından üretilen safranın depolandığı bir rezervuardır. Safra kesesi karaciğerin alt yüzeyinde, sağ uzunlamasına olukta bulunur.
Salgı (meyve suyu), yapısal olarak asinüs halinde birleşen asiner pankreas hücreleri (pankreas hücreleri) tarafından oluşturulur (sentezlenir). Asinus hücreleri, asinusun boşaltım kanalına giren pankreas suyunu oluşturur (sentezler). Komşu asinüsler, kan kılcal damarlarının ve otonom sinir sisteminin sinir liflerinin bulunduğu ince bağ dokusu katmanlarıyla ayrılır. Komşu asinusların kanalları interasinöz kanallarla birleşir ve bunlar da bağ dokusu septasında yer alan daha büyük intralobüler ve interlobüler kanallara akar. İkincisi, birleşerek bezin kuyruğundan başa kadar uzanan ortak bir boşaltım kanalı oluşturur (yapısal olarak pankreas baş, gövde ve kuyruğa bölünmüştür). Pankreasın boşaltım kanalı (Wirsungian kanalı), ortak safra kanalıyla birlikte, 12. pc'nin inen kısmının duvarına eğik bir şekilde nüfuz eder. ve 12 p.c. içinde açılır. mukoza üzerinde. Bu yere majör (Vaterian) papilla denir. Bu yerde, aynı zamanda meme ucu prensibine göre çalışan Oddi'nin düz kas sfinkteri vardır - safra ve pankreas suyunun kanaldan 12. p.c.'ye geçmesine izin verir. ve içerik akışını engeller 12 p.c. kanala. Oddi sfinkteri karmaşık bir sfinkterdir. Ortak safra kanalı sfinkteri, pankreas kanalı sfinkteri (pankreas kanalı) ve her iki kanalın 12 adetten ayrılmasını sağlayan Westphal sfinkteri (büyük duodenal papilla sfinkteri) içerir. Bazen 2 cm Büyük papillanın üzerinde küçük bir papilla şeklinde aksesuar, kalıcı olmayan küçük (Santorini) pankreas kanalı vardır. Helly sfinkteri bu bölgede bulunur.
Pankreas suyu, bikarbonat içeriği nedeniyle alkali reaksiyona (pH 7.5-8.8) sahip, renksiz şeffaf bir sıvıdır. Pankreas suyu, enzimler (amilaz, lipaz, nükleaz ve diğerleri) ve proenzimler (tripsinojen, kimotripsinojen, prokarboksipeptidaz A ve B, proelastaz ve profosfolipaz ve diğerleri) içerir. Proenzimler bir enzimin inaktif formudur. Pankreas proenzimlerinin aktivasyonu (aktif formlarına - enzime dönüşüm) yüzde 12'de meydana gelir.
Epitel hücreleri 12 adet. – enterositler kinazojen enzimini (proenzim) sentezler ve bağırsak lümenine salıverirler. Safra asitlerinin etkisi altında kinazojen, enteropeptidaza (enzim) dönüştürülür. Enterokinaz, hekosopeptidi trypsinojenden ayırır ve bunun sonucunda trypsin enzimi oluşur. Bu işlemi gerçekleştirmek (enzimin aktif olmayan formunu (tripsinojen) aktif formuna (tripsin) dönüştürmek için), alkali bir ortam (pH 6.8-8.0) ve kalsiyum iyonlarının (Ca2+) varlığı gereklidir. Tripsinojenin daha sonra trypsine dönüşümü yüzde 12'de gerçekleşir. Ortaya çıkan trypsinin etkisi altında. Tripsin ayrıca diğer pankreatik enzimleri de aktive eder. Tripsinin proenzimlerle etkileşimi enzimlerin (kimotripsin, karboksipeptidaz A ve B, elastazlar ve fosfolipazlar ve diğerleri) oluşumuna yol açar. Tripsin optimal etkisini hafif alkali bir ortamda (pH 7,8-8'de) gösterir.
Tripsin ve kimotripsin enzimleri gıda proteinlerini oligopeptitlere ayırır. Oligopeptitler, protein parçalanmasının bir ara ürünüdür. Tripsin, kimotripsin ve elastaz, proteinlerin (peptitler) intrapeptit bağlarını yok eder, bunun sonucunda yüksek moleküler ağırlıklı (birçok amino asit içeren) proteinler, düşük moleküler ağırlıklı (oligopeptitler) parçalanır.
Nükleazlar (DNAazlar, RNazlar) nükleik asitleri (DNA, RNA) nükleotitlere ayırır. Alkali fosfatazların ve nükleotidazların etkisi altındaki nükleotidler, sindirim sisteminden kan ve lenf içine emilen nükleosidlere dönüştürülür.
Pankreas lipazı, yağları, özellikle de trigliseritleri, monogliseritlere ve yağ asitlerine parçalar. Fosfolipaz A2 ve esteraz da lipitler üzerinde etkilidir.
Diyetteki yağlar suda çözünmediği için lipaz yalnızca yağın yüzeyinde etki eder. Yağ ve lipaz arasındaki temas yüzeyi ne kadar büyük olursa, yağın lipazlar tarafından parçalanması o kadar aktif olur. Yağ emülsifikasyon işlemi, yağ ve lipaz arasındaki temas yüzeyini arttırır. Emülsifikasyon sonucunda yağ, boyutları 0,2 ila 5 mikron arasında değişen çok sayıda küçük damlacıklara bölünür. Yağların emülsifikasyonu, gıdanın öğütülmesi (çiğnenmesi) ve tükürük ile ıslatılması sonucu ağız boşluğunda başlar, daha sonra mide peristaltizminin (yiyeceklerin midede karıştırılması) ve yağların son (ana) emülsifikasyonunun etkisi altında midede devam eder. safra asitleri ve tuzlarının etkisi altında ince bağırsakta meydana gelir. Ayrıca trigliseritlerin parçalanması sonucu oluşan yağ asitleri ince bağırsakta alkalilerle reaksiyona girerek sabun oluşumuna yol açar ve bu da yağları daha da emülsifiye eder. Safra asitleri ve tuzlarının eksikliği ile yağların yetersiz emülsifikasyonu ve buna bağlı olarak parçalanması ve emilmesi meydana gelir. Yağlar dışkıyla uzaklaştırılır. Bu durumda dışkı yağlı, yumuşak, beyaz veya gri hale gelir. Bu duruma steatore denir. Safra, paslandırıcı mikrofloranın büyümesini baskılar. Bu nedenle yetersiz oluşum ve safranın bağırsaklara girişi ile putrefaktif dispepsi gelişir. Putrefaktif dispepsi ile ishal = ishal meydana gelir (dışkı koyu kahverengi renktedir, keskin paslandırıcı kokuya sahip sıvı veya yumuşaktır, köpüklüdür (gaz kabarcıkları ile). Çürüme ürünleri (dimetil merkaptan, hidrojen sülfür, indol, skatol ve diğerleri) genel sağlığı kötüleştirir (zayıflık, iştahsızlık, halsizlik, üşüme, baş ağrısı).
Lipazın aktivitesi kalsiyum iyonlarının (Ca2+), safra tuzlarının ve kolipaz enziminin varlığıyla doğru orantılıdır. Lipazların etkisi altında trigliseritler genellikle tam olarak hidrolize edilmez; bu, monogliseritler (yaklaşık %50), yağ asitleri ve gliserol (%40), di- ve trigliseritlerin (%3-10) bir karışımını üretir.
Gliserol ve kısa yağ asitleri (10'a kadar karbon atomu içeren) bağımsız olarak bağırsaklardan kana emilir. 10'dan fazla karbon atomu içeren yağ asitleri, serbest kolesterol ve monoasilgliseroller suda çözünmez (hidrofobik) olup, kendi başlarına bağırsaktan kana geçemezler. Bu, safra asitleriyle birleşerek miseller adı verilen karmaşık bileşikler oluşturduktan sonra mümkün olur. Miselin boyutu çok küçüktür - yaklaşık 100 nm çapında. Misellerin çekirdeği hidrofobiktir (suyu iter), kabuk ise hidrofiliktir. Safra asitleri, ince bağırsak boşluğundan enterositlere (ince bağırsak hücreleri) kadar yağ asitleri için bir iletken görevi görür. Enterositlerin yüzeyinde miseller parçalanır. Yağ asitleri, serbest kolesterol ve monoasilgliseroller enterosite girer. Yağda çözünen vitaminlerin emilimi bu süreçle bağlantılıdır. Parasempatik otonom sinir sistemi, adrenal korteks hormonları, tiroid bezi, hipofiz bezi, hormonlar 12 p.k. sekretin ve kolesistokinin (CCK) emilimini arttırır, sempatik otonom sinir sistemi emilimini azaltır. Kalın bağırsağa ulaşan salınan safra asitleri, esas olarak ileumda kana emilir ve daha sonra karaciğer hücreleri (hepatositler) tarafından kandan emilir (çıkarılır). Enterositlerde, hücre içi enzimlerin, fosfolipidlerin, triasilgliserollerin (TAG, trigliseritler (yağlar) - üç yağ asidi ile bir gliserol (gliserol) bileşiği), kolesterol esterleri (yağ asidi ile serbest kolesterolün bir bileşiği) katılımıyla oluşur. yağ asitleri. Ayrıca, enterositlerde bu maddelerden proteinli kompleks bileşikler oluşur - lipoproteinler, esas olarak şilomikronlar (CM) ve daha küçük miktarlarda - yüksek yoğunluklu lipoproteinler (HDL). Enterositlerdeki HDL kan dolaşımına girer. ChM'lerin boyutları büyüktür ve bu nedenle enterositten doğrudan dolaşım sistemine giremezler. Enterositlerden kimyasal maddeler lenfe, lenfatik sisteme girer. Torasik lenfatik kanaldan kimyasal maddeler dolaşım sistemine girer.
Pankreas amilazı (α-Amilaz), polisakkaritleri (karbonhidratları) oligosakkaritlere parçalar. Oligosakkaritler, moleküller arası bağlarla birbirine bağlanan birkaç monosakaritten oluşan polisakkaritlerin parçalanmasının bir ara ürünüdür. Pankreas amilazının etkisi altında gıda polisakkaritlerinden oluşturulan oligosakkaritler arasında, iki monosakkaritten oluşan disakkaritler ve üç monosakaritten oluşan trisakkaritler baskındır. α-Amilaz optimum etkisini nötr bir ortamda (pH 6,7-7,0'da) gösterir.
Tüketilen yiyeceğe bağlı olarak pankreas farklı miktarlarda enzim üretir. Örneğin, yalnızca yağlı yiyecekler yerseniz, pankreas öncelikle yağları sindirmek için bir enzim olan lipaz üretecektir. Bu durumda diğer enzimlerin üretimi önemli ölçüde azalacaktır. Sadece ekmek varsa pankreas karbonhidratları parçalayan enzimler üretecektir. Monoton bir diyeti aşırı kullanmamalısınız çünkü enzim üretimindeki sürekli dengesizlik hastalıklara yol açabilir.
İnce bağırsağın epitel hücreleri (enterositler), bağırsak lümenine bağırsak suyu adı verilen bir salgı salgılar. Bağırsak suyu, içindeki bikarbonat içeriği nedeniyle alkali reaksiyona sahiptir. Bağırsak suyunun pH'ı 7,2 ila 8,6 arasında değişir ve enzimler, mukus, diğer maddelerin yanı sıra yaşlanmış, reddedilen enterositleri içerir. İnce bağırsağın mukozasında yüzey epitel hücrelerinin tabakasında sürekli bir değişiklik meydana gelir. İnsanlarda bu hücrelerin tamamen yenilenmesi 1-6 gün içinde gerçekleşir. Hücrelerin bu oluşum ve reddedilme yoğunluğu, bağırsak suyunda çok sayıda hücrenin bulunmasına neden olur (bir kişide günde yaklaşık 250 g enterosit reddedilir).
Enterositler tarafından sentezlenen mukus, kimusun bağırsak mukozası üzerindeki aşırı mekanik ve kimyasal etkilerini önleyen koruyucu bir tabaka oluşturur.
Bağırsak suyunda sindirime katılan 20'den fazla farklı enzim bulunur. Bu enzimlerin ana kısmı paryetal sindirimde, yani doğrudan villus yüzeyinde, ince bağırsağın mikrovillisinde - glikokalikste yer alır. Glikokaliks, moleküllerin boyutlarına, yüklerine ve diğer parametrelere bağlı olarak bağırsak epitel hücrelerine geçmesine izin veren moleküler bir elektir. Glikokaliks, bağırsak boşluğundan gelen ve enterositlerin kendileri tarafından sentezlenen enzimleri içerir. Glikalikste, proteinlerin, yağların ve karbonhidratların kurucu bileşenlerine (oligomerlerden monomerlere) parçalanmasının ara ürünlerinin nihai parçalanması meydana gelir. Glikokaliks, mikrovilli ve apikal membran topluca çizgili sınır olarak adlandırılır.
Bağırsak suyundaki karbohidrazlar esas olarak disakkaritleri (iki molekül monosakkaritten oluşan karbonhidratlar) iki molekül monosakkaritlere parçalayan disakkaridazlardan oluşur. Sükraz, sükroz molekülünü glikoz ve fruktoz moleküllerine parçalar. Maltase, maltoz molekülünü parçalar ve trehalaz, trehalozu iki glikoz molekülüne parçalar. Laktaz (α-galaktasidaz), laktoz molekülünü bir glikoz ve galaktoz molekülüne parçalar. İnce bağırsağın mukoza hücreleri tarafından bir veya başka bir disakkaridazın sentezindeki eksiklik, ilgili disakarite karşı hoşgörüsüzlüğe neden olur. Genetik olarak sabitlenmiş ve edinilmiş laktaz, trehalaz, sükraz ve kombine disakkaridaz eksiklikleri bilinmektedir.
Bağırsak suyu peptidazları iki spesifik amino asit arasındaki peptid bağını keser. Bağırsak suyundaki peptidazlar, oligopeptitlerin hidrolizini tamamlayarak, ince bağırsaktan kana ve lenfe giren (emilen) proteinlerin parçalanmasının (hidrolizi) son ürünleri olan amino asitlerin oluşmasına neden olur.
Bağırsak suyunun nükleazları (DNAazlar, RNazlar) DNA ve RNA'yı nükleotitlere ayırır. Alkalin fosfatazların ve bağırsak suyunun nükleotidazlarının etkisi altındaki nükleotidler, ince bağırsaktan kana ve lenfe emilen nükleosidlere dönüştürülür.
Bağırsak suyundaki ana lipaz bağırsak monogliserit lipazıdır. Herhangi bir hidrokarbon zinciri uzunluğundaki monogliseritlerin yanı sıra kısa zincirli di- ve trigliseritleri ve daha az ölçüde orta zincirli trigliseritleri ve kolesteril esterleri hidrolize eder.
Pankreas suyunun, bağırsak suyunun, safranın salgılanması ve ince bağırsağın motor aktivitesi (peristaltizm), nörohumoral (hormonal) mekanizmalar tarafından kontrol edilir. Kontrol, otonom sinir sistemi (ANS) ve yaygın endokrin sistemin bir parçası olan gastroenteropankreatik endokrin sistem hücreleri tarafından sentezlenen hormonlar tarafından gerçekleştirilir.
ANS'nin fonksiyonel özelliklerine uygun olarak parasempatik ANS ve sempatik ANS ayırt edilir. ANS'nin bu bölümlerinin her ikisi de kontrolü uygular.
Hangi egzersiz kontrolü, ağız, burun, mide, ince bağırsak reseptörlerinin yanı sıra beyin korteksinden (düşünceler, yiyecekle ilgili konuşmalar, yiyecek türü) gelen dürtülerin etkisi altında heyecan durumuna girer. , vesaire.). Uyarılan nöronlar, kendilerine gelen uyarılara yanıt olarak efferent sinir lifleri boyunca kontrol edilen hücrelere uyarılar gönderir. Hücrelerin yakınında, efferent nöronların aksonları, doku sinapslarında biten çok sayıda dal oluşturur. Bir nöron uyarıldığında, doku sinapsından bir aracı salınır; bu madde, uyarılmış nöronun kontrol ettiği hücrelerin işlevini etkilemesini sağlar. Parasempatik otonom sinir sisteminin aracısı asetilkolindir. Sempatik otonom sinir sisteminin aracısı norepinefrindir.
Asetilkolinin (parasempatik VNS) etkisi altında, bağırsak suyunun, pankreas suyunun, safranın salgılanmasında bir artış ve ince bağırsak ve safra kesesinin artan peristaltizmi (motor fonksiyonu) vardır. Efferent parasempatik sinir lifleri vagus sinirinin bir parçası olarak ince bağırsak, pankreas, karaciğer hücreleri ve safra kanallarına yaklaşır. Asetilkolin, hücreler üzerindeki etkisini, bu hücrelerin yüzeyinde (zarlar, zarlar) bulunan M-kolinerjik reseptörler aracılığıyla gösterir.
Norepinefrinin (sempatik ANS) etkisi altında ince bağırsağın peristaltizmi azalır, bağırsak suyu, pankreas suyu ve safra oluşumu azalır. Norepinefrin, hücreler üzerindeki etkisini, bu hücrelerin yüzeyinde (zarlar, zarlar) bulunan β-adrenerjik reseptörler aracılığıyla gösterir.
Otonom sinir sisteminin (intramural sinir sistemi) organ içi bir bölümü olan Auerbach pleksusu, ince bağırsağın motor fonksiyonunun kontrolünde rol alır. Kontrol lokal periferik reflekslere dayanmaktadır. Auerbach pleksusu, sinir kordonlarıyla birbirine bağlanan yoğun, sürekli bir sinir düğümleri ağıdır. Sinir gangliyonları bir nöron topluluğudur (sinir hücreleri) ve sinir kordonları bu nöronların süreçleridir. Fonksiyonel özelliklerine uygun olarak Auerbach pleksusu parasempatik ANS ve sempatik ANS nöronlarından oluşur. Auerbach pleksusunun sinir düğümleri ve sinir kordonları, bağırsak duvarının uzunlamasına ve dairesel düz kas demetleri katmanları arasında bulunur, uzunlamasına ve dairesel yönde ilerler ve bağırsak çevresinde sürekli bir sinir ağı oluşturur. Auerbach pleksusunun sinir hücreleri, bağırsak düz kas hücrelerinin uzunlamasına ve dairesel demetlerini innerve ederek kasılmalarını düzenler.
İntramural sinir sisteminin (intraorganik otonom sinir sistemi) iki sinir pleksusu da ince bağırsağın salgı fonksiyonunun kontrolünde rol oynar: subseröz sinir pleksusu (serçe pleksusu) ve submukozal sinir pleksusu (Meissner pleksusu). Kontrol lokal periferik reflekslere göre gerçekleştirilir. Auerbach pleksusu gibi bu iki pleksus, parasempatik ANS ve sempatik ANS nöronlarından oluşan, sinir kordonlarıyla birbirine bağlanan yoğun, sürekli bir sinir düğümleri ağıdır.
Her üç pleksustaki nöronların kendi aralarında sinaptik bağlantıları vardır.
İnce bağırsağın motor aktivitesi iki otonom ritim kaynağı tarafından kontrol edilir. Birincisi, ortak safra kanalının duodenumla birleştiği yerde, diğeri ise ileumda bulunur.
İnce bağırsağın motor aktivitesi, bağırsak hareketliliğini uyaran ve inhibe eden refleksler tarafından kontrol edilir. İnce bağırsağın hareketliliğini uyaran refleksler şunları içerir: özofagus-bağırsak, gastrointestinal ve enterik refleksler. İnce bağırsağın hareketliliğini engelleyen refleksler şunları içerir: yemek sırasında ince bağırsağın bağırsak, rektoenterik, reseptör gevşemesi (inhibisyonu) refleksi.
İnce bağırsağın motor aktivitesi kimusun fiziksel ve kimyasal özelliklerine bağlıdır. Kimustaki yüksek lif, tuz ve ara hidroliz ürünleri (özellikle yağlar) içeriği ince bağırsağın peristaltizmini arttırır.
Mukoza zarının S hücreleri 12 adet. prosekretin (prohormon) sentezler ve bağırsak lümenine salgılar. Prosekretin esas olarak mide kimusunda hidroklorik asitin etkisiyle sekretin (hormon) haline dönüştürülür. Prosekretinin sekretin'e en yoğun dönüşümü pH = 4 veya daha düşük olduğunda meydana gelir. PH arttıkça dönüşüm oranı doğru orantılı olarak azalır. Sekretin kana emilir ve kan dolaşımı yoluyla pankreas hücrelerine ulaşır. Sekretinin etkisi altında pankreas hücreleri su ve bikarbonatların salgılanmasını arttırır. Sekretin pankreas tarafından enzim ve proenzimlerin salgılanmasını arttırmaz. Sekretinin etkisi altında, pankreas suyunun yüzde 12'sine giren alkali bileşeninin salgılanması artar. Mide suyunun asitliği ne kadar yüksekse (mide suyunun pH'ı ne kadar düşükse), o kadar fazla sekretin oluşur, p.c.'de o kadar fazla salgılanır. bol su ve bikarbonatlı pankreas suyu. Bikarbonatlar hidroklorik asidi nötralize eder, pH artar, sekretin oluşumu azalır ve yüksek bikarbonat içeriğine sahip pankreas suyunun salgılanması azalır. Ayrıca sekretinin etkisi altında safra oluşumu ve ince bağırsak bezlerinin salgılanması artar.
Prosekretinin sekretin haline dönüşümü ayrıca etil alkol, yağ asitleri, safra asitleri ve baharat bileşenlerinin etkisi altında da meydana gelir.
En fazla S hücresi yüzde 12'de bulunur. ve jejunumun üst (proksimal) kısmında. En az sayıda S hücresi jejunumun en uzak (alt, distal) kısmında bulunur.
Sekretin, 27 amino asit kalıntısından oluşan bir peptiddir. Vazoaktif bağırsak peptidi (VIP), glukagon benzeri peptid-1, glukagon, glikoza bağımlı insülinotropik polipeptit (GIP), kalsitonin, kalsitonin geni ile ilişkili peptid, paratiroid hormonu, büyüme hormonu salgılayan faktör, sekretin benzeri kimyasal yapıya sahiptir ve bu nedenle muhtemelen benzer bir etki, kortikotropin salma faktörü ve diğerleri.
Kimus mideden ince bağırsağa girdiğinde, mukoza zarında bulunan I hücreleri p.c. ve jejunumun üst (proksimal) kısmı kolesistokinin hormonunu (CCK, CCK, pankreozimin) sentezleyip kana salmaya başlar. CCK'nın etkisi altında Oddi sfinkteri gevşer, safra kesesi kasılır ve bunun sonucunda safranın yüzde 12'ye akışı artar. CCK, pilor sfinkterinin kasılmasına neden olur ve mide kimusunun 12. p.c.'ye akışını sınırlandırır, ince bağırsağın hareketliliğini arttırır. CCK'nın sentezi ve salınımının en güçlü uyarıcıları diyetteki yağlar, proteinler ve koleretik bitkilerin alkaloitleridir. Diyetteki karbonhidratların CCK sentezi ve salınımı üzerinde uyarıcı bir etkisi yoktur. Gastrin salgılayan peptid aynı zamanda CCK sentezi ve salınımının uyarıcılarına da aittir.
CCK'nın sentezi ve salınımı, bir peptit hormonu olan somatostatin'in etkisiyle azalır. Somatostatin, midede, bağırsaklarda ve pankreasın endokrin hücreleri arasında (Langerhans adacıklarında) bulunan D hücreleri tarafından sentezlenir ve kana salınır. Somatostatin ayrıca hipotalamus hücreleri tarafından da sentezlenir. Somatostatin etkisi altında sadece CCK sentezi azalmaz. Somatostatin etkisi altında diğer hormonların sentezi ve salınımı azalır: gastrin, insülin, glukagon, vazoaktif bağırsak polipeptidi, insülin benzeri büyüme faktörü-1, somatotropin salgılayan hormon, tiroid uyarıcı hormonlar ve diğerleri.
Peptid YY'nin mide, safra ve pankreas sekresyonunu ve gastrointestinal sistemin peristaltizmini azaltır. Peptit YY, kolonun mukozasında ve ince bağırsağın son kısmı olan ileumda bulunan L hücreleri tarafından sentezlenir. Kimus ileum'a ulaştığında kimusun yağları, karbonhidratları ve safra asitleri L hücresi reseptörleri üzerinde etki gösterir. L hücreleri, YY peptidini sentezlemeye ve kana salmaya başlar. Sonuç olarak gastrointestinal sistemin peristaltizmi yavaşlar, mide, safra ve pankreas sekresyonları azalır. Kimus ileum'a ulaştıktan sonra gastrointestinal sistemin peristaltizminin yavaşlaması olgusuna ileal fren denir. Gastrin salgılayan peptit aynı zamanda peptit YY salgılanmasının da uyarıcısıdır.
Esas olarak pankreasın Langerhans adacıklarında ve daha az oranda mide, kolon ve ince bağırsakta bulunan D1(H) hücreleri, vazoaktif bağırsak peptidini (VIP) sentezler ve kana salar. VIP'nin mide, ince bağırsak, kolon, safra kesesinin düz kas hücreleri ve ayrıca gastrointestinal sistemin damarları üzerinde belirgin bir rahatlatıcı etkisi vardır. VIP'nin etkisi altında gastrointestinal sisteme kan akışı artar. VIP'nin etkisi altında pepsinojen, bağırsak enzimleri, pankreas enzimlerinin salgılanması, pankreas suyundaki bikarbonat içeriği artar ve hidroklorik asit salgısı azalır.
Pankreas sekresyonu gastrin, serotonin ve insülinin etkisi altında artar. Safra tuzları ayrıca pankreas suyunun salgılanmasını da uyarır. Pankreas sekresyonu glukagon, somatostatin, vazopressin, adrenokortikotropik hormon (ACTH) ve kalsitonin tarafından azaltılır.
Gastrointestinal sistemin motor fonksiyonunun endokrin düzenleyicileri Motilin hormonunu içerir. Motilin, mukoza zarının enterokromafin hücreleri tarafından sentezlenir ve kana salınır 12 p.k. ve jejunum. Safra asitleri motilinin sentezini ve kana salınmasını uyarır. Motilin, mide, ince ve kalın bağırsakların peristaltizmini parasempatik ANS aracısı asetilkolinden 5 kat daha güçlü bir şekilde uyarır. Motilin, kolisistokinin ile birlikte safra kesesinin kasılma fonksiyonunu kontrol eder.
Bağırsakların motor (motor) ve salgılama fonksiyonlarının endokrin düzenleyicileri, bağırsak hücreleri tarafından sentezlenen Serotonin hormonunu içerir. Bu serotoninin etkisi altında bağırsağın peristaltizmi ve salgı aktivitesi artar. Ayrıca bağırsak serotonini bazı simbiyotik bağırsak mikroflorası türleri için bir büyüme faktörüdür. Bu durumda simbiyotik mikroflora, serotonin sentezinin kaynağı ve hammaddesi olan triptofanı dekarboksilleyerek bağırsak serotonin sentezinde rol alır. Disbiyoz ve diğer bazı bağırsak hastalıklarında bağırsak serotonin sentezi azalır.
İnce bağırsaktan kimus, porsiyonlar halinde (yaklaşık 15 ml) kalın bağırsağa girer. İleoçekal sfinkter (Bauhinian valf) bu akışı düzenler. Sfinkterin açılması refleks olarak gerçekleşir: ileumun peristaltizmi (ince bağırsağın son kısmı) ince bağırsaktan sfinkter üzerindeki basıncı arttırır, sfinkter gevşer (açılır) ve kimus çekuma girer (büyük bağırsağın ilk kısmı) bağırsak). Çekum dolduğunda ve gerildiğinde sfinkter kapanır ve kimus ince bağırsağa geri dönmez.
Yorumlarınızı aşağıdaki konuya yazabilirsiniz.
Disbakteriyoz, bağırsak mikroflorasının kantitatif veya kalitatif normal bileşimindeki herhangi bir değişikliktir.
... çeşitli nedenlerle bifido, lakto ve propionobakteri sayısındaki azalmanın arka planında meydana gelen bağırsak ortamının pH'ındaki değişikliklerin (asitliğin azalması) bir sonucu olarak... Bifido sayısı ise -, lakto- ve propionobakteriler azalır, buna bağlı olarak üretilen asidik metabolitlerin miktarı da bu bakterileri azaltır ve bağırsaklarda asidik bir ortam oluşturur... Patojenik mikroorganizmalar bundan yararlanır ve aktif olarak çoğalmaya başlar (patojenik mikroplar, asidik ortam)...
...ayrıca patojen mikrofloranın kendisi, ortamın pH'ını artıran (asitliği azaltarak, alkaliniteyi artırarak) alkali metabolitler üretir, bağırsak içeriğinin alkalileşmesi meydana gelir ve bu, patojenik bakterilerin yaşam alanı ve üremesi için uygun bir ortamdır.
Patojenik floranın metabolitleri (toksinler) bağırsaktaki pH'ı değiştirerek dolaylı olarak disbiyoza neden olur, bunun sonucunda yabancı mikroorganizmaların bağırsağa girmesi mümkün hale gelir ve bağırsağın bakterilerle normal doldurulması bozulur. Böylece bir nevi kısır döngü , sadece patolojik sürecin seyrini ağırlaştırır.
Diyagramımızda “dysbacteriosis” kavramı şu şekilde tanımlanabilir:
Çeşitli nedenlerden dolayı, bifidobakterilerin ve (veya) laktobasillerin sayısı azalır; bu, patojenik özellikleriyle birlikte artık mikrofloranın patojenik mikroplarının (stafilokok, streptokok, clostridia, mantarlar vb.) çoğalması ve büyümesinde kendini gösterir.
Ayrıca, bifidobakteriler ve laktobasillerdeki bir azalma, eşlik eden patojenik mikrofloranın (Escherichia coli, enterococci) artmasıyla ortaya çıkabilir ve bunun sonucunda patojenik özellikler sergilemeye başlarlar.
Ve elbette, bazı durumlarda faydalı mikrofloranın tamamen yok olduğu durumlarda durum göz ardı edilemez.
Bunlar aslında bağırsak disbiyozunun çeşitli "pleksuslarının" varyantlarıdır.
PH ve asitlik nedir? Önemli!
Herhangi bir çözelti ve sıvı karakterize edilir PH değeri(pH - potansiyel hidrojen - potansiyel hidrojen), bunları niceliksel olarak ifade etmek asitlik.
PH seviyesi uygunsa
- 1,0'dan 6,9'a kadar ortam çağrılır ekşi;
- 7,0'a eşit - doğalÇarşamba;
— 7,1 ila 14,0 arasındaki pH seviyesinde ortam alkalin.
PH ne kadar düşük olursa asitlik o kadar yüksek olur; pH ne kadar yüksek olursa ortamın alkaliliği de o kadar yüksek ve asitlik de o kadar düşük olur.
İnsan vücudunun %60-70'i su olduğundan, pH seviyesinin vücutta meydana gelen kimyasal süreçler ve dolayısıyla insan sağlığı üzerinde güçlü bir etkisi vardır. Dengesiz bir pH, vücut ortamının uzun bir süre boyunca fazla asidik veya fazla alkalin hale geldiği bir pH seviyesidir. Aslında pH seviyelerini kontrol etmek o kadar önemlidir ki, insan vücudunun kendisi de her hücredeki asit-baz dengesini kontrol edecek işlevler geliştirmiştir. Vücudun tüm düzenleyici mekanizmaları (solunum, metabolizma, hormon üretimi dahil) pH seviyesini dengelemeyi amaçlamaktadır. PH seviyesi çok düşük (asidik) veya çok yüksek (alkali) hale gelirse, vücut hücreleri toksik emisyonlarla kendilerini zehirler ve ölür.
Vücutta pH seviyesi kan asitliğini, idrar asitliğini, vajinal asitliği, meni asitliğini, cilt asitliğini vb. düzenler. Ama şimdi sen ve ben kolonun, nazofarenksin, ağzın ve midenin pH seviyesi ve asitliğiyle ilgileniyoruz.
Kolondaki asitlik
Kolondaki asitlik: 5.8 - 6.5 pH, bu, alkalin metabolik ürünleri nötralize etmeleri ve asidik metabolitlerini - laktik asit ve üretmeleri nedeniyle, özellikle daha önce de belirttiğim gibi bifidobakteriler, laktobasiller ve propionobakteriler olmak üzere normal mikroflora tarafından korunan asidik bir ortamdır. diğer organik asitler...
...Organik asitler üreterek ve bağırsak içeriğinin pH'ını düşürerek normal mikroflora, patojenik ve fırsatçı mikroorganizmaların çoğalamayacağı koşullar yaratır. Bu nedenle streptokoklar, stafilokoklar, klebsiella, clostridia mantarları ve diğer "kötü" bakteriler sağlıklı bir insanın tüm bağırsak mikroflorasının yalnızca %1'ini oluşturur.
- Gerçek şu ki, patojenik ve fırsatçı mikroplar asidik bir ortamda var olamaz ve kendileri için uygun yaşam koşulları yaratmak amacıyla (yüksek pH - dolayısıyla - düşük asitlik - dolayısıyla - alkalizasyon). Bifido, lakto ve propionobakterilerin bu alkalin metabolitleri nötralize ettiğini, ayrıca kendilerinin de pH seviyesini düşüren ve ortamın asitliğini artıran asidik metabolitler üreterek varlıkları için uygun koşullar yarattığını bir kez daha tekrar ediyorum. Darwin'in "en güçlü olanın hayatta kalması" yasasıyla düzenlenen "iyi" ve "kötü" mikroplar arasındaki ebedi çatışmanın ortaya çıktığı yer burasıdır!
Örneğin,
- Bifidobakteriler bağırsak ortamının pH'ını 4.6-4.4'e düşürebilir;
- 5.5-5.6 pH'a kadar Laktobasiller;
- Propiyonik bakteriler pH seviyesini 4,2-3,8'e düşürme yeteneğine sahiptirler, aslında bu onların ana işlevidir. Propiyonik asit bakterileri, anaerobik metabolizmalarının son ürünü olarak organik asitler (propiyonik asit) üretirler.
Gördüğünüz gibi, tüm bu bakteriler asit oluşturan bakterilerdir, bu nedenle genellikle "asit oluşturan" veya genellikle basitçe "laktik asit bakterileri" olarak adlandırılırlar, ancak aynı propiyonik bakteriler laktik asit bakterileri değil propiyoniktirler. asit bakterileri...
Nazofarenks ve ağızda asitlik
Üst solunum yolu mikroflorasının işlevlerini incelediğimiz bölümde daha önce de belirttiğim gibi: burun, yutak ve boğaz mikroflorasının işlevlerinden biri düzenleyici bir işlevdir, yani; üst solunum yollarının normal mikroflorası, ortamın pH seviyesinin korunmasının düzenlenmesinde rol oynar...
...Fakat “bağırsaklarda pH düzenlemesi” yalnızca normal bağırsak mikroflorası (bifido, lakto ve propionobakteriler) tarafından gerçekleştiriliyorsa ve bu onun ana işlevlerinden biriyse, o zaman nazofarinks ve ağızda “pH düzenleme işlevi” vardır. ” sadece bu organların normal mikroflorası tarafından gerçekleştirilmez, ve ayrıca mukoza salgıları: tükürük ve sümük...
- Üst solunum yolu mikroflorasının bileşiminin bağırsak mikroflorasından önemli ölçüde farklı olduğunu zaten fark ettiniz; sağlıklı bir kişinin bağırsaklarında faydalı mikroflora (bifidobakteriler ve laktobasiller) baskınsa, o zaman nazofarinks ve boğazda fırsatçı mikroorganizmalar (Neisseria, corynebacteria, vb.) ağırlıklı olarak canlı. ), lakto ve bifidobakteriler orada küçük miktarlarda bulunur (bu arada, bifidobakteriler tamamen bulunmayabilir). Bağırsak ve solunum yolu mikroflorasının bileşimindeki bu farklılık, bunların farklı işlev ve görevleri yerine getirmesinden kaynaklanmaktadır (üst solunum yolu mikroflorasının işlevleri için, bkz. Bölüm 17).
Bu yüzden, nazofarinkste asitlik Normal mikrofloranın yanı sıra solunum yolunun mukoza zarının epitel dokusunun bezleri tarafından üretilen mukoza salgıları (sümük) - salgıları ile belirlenir. Mukusun normal pH'ı (asitliği) asidik bir ortam olan 5,5-6,5'tir. Buna göre sağlıklı bir insanın nazofarinksindeki pH aynı değerlere sahiptir.
Ağız ve boğazın asitliği Normal mikrofloraları ve mukus salgıları, özellikle tükürükleri tarafından belirlenirler. Tükürüğün normal pH'ı 6,8-7,4 pH'tır Buna göre ağız ve boğazdaki pH aynı değerleri alır.
1. Nazofarenks ve ağızdaki pH seviyesi, bağırsakların durumuna bağlı olan normal mikroflorasına bağlıdır.
2. Nazofarenks ve ağızdaki pH seviyesi, mukus salgılarının (sümük ve tükürük) pH'ına bağlıdır; bu pH da bağırsaklarımızın dengesine bağlıdır.
Mide asiditesi
Mide asiditesi ortalama 4,2-5,2 pH'tır Burası çok asidik bir ortamdır (bazen yediğimiz yiyeceğe bağlı olarak pH 0,86 - 8,3 arasında dalgalanabilir). Midenin mikrobiyal bileşimi çok zayıftır ve az sayıda mikroorganizma (laktobakteriler, streptokoklar, Helicobacter, mantarlar) ile temsil edilir, yani. Bu kadar güçlü asitliğe dayanabilen bakteriler.
Asitliğin normal mikroflora (bifido, lakto ve propionobakteriler) tarafından oluşturulduğu bağırsaklardan farklı olarak ve ayrıca asitliğin normal mikroflora ve mukoza salgıları (sümük, tükürük) tarafından oluşturulduğu nazofarenks ve ağızdan farklı olarak, ana katkı Midenin genel asitliği, mide suyu tarafından üretilen, esas olarak midenin fundus ve gövdesi bölgesinde bulunan mide bezlerinin hücreleri tarafından üretilen hidroklorik asittir.
Yani bu “pH” ile ilgili önemli bir ara sözdü, şimdi devam edelim.
Bilimsel literatürde, kural olarak, disbiyozun gelişiminde dört mikrobiyolojik aşama ayırt edilir...
Bir sonraki bölümde disbiyozun gelişiminde tam olarak hangi aşamaların bulunduğunu öğreneceksiniz; ayrıca bu fenomenin formlarını ve nedenlerini ve gastrointestinal sistemden herhangi bir semptom olmadığında bu tür disbiyoz hakkında bilgi edineceksiniz.
Sindirim, sindirim sistemine giren gıdanın (vücut için bir enerji ve besin kaynağı) mekanik ve kimyasal işlemlere tabi tutulduğu karmaşık, çok aşamalı bir fizyolojik süreçtir.
Sindirim sürecinin özellikleri
Gıdanın sindirimi mekanik (nemlendirme ve öğütme) ve kimyasal işlemleri içerir. Kimyasal süreç, karmaşık maddelerin daha sonra kana emilecek daha basit elementlere parçalandığı bir dizi ardışık aşamayı içerir.
Bu, vücuttaki süreçleri hızlandıran enzimlerin zorunlu katılımıyla gerçekleşir. Katalizörler üretilir ve salgıladıkları meyve sularının bir parçasıdır. Enzimlerin oluşumu midede, ağız boşluğunda ve sindirim sisteminin diğer kısımlarında belirli bir anda hangi ortamın oluştuğuna bağlıdır.
Yiyecek, ağız, farenks ve yemek borusunu geçtikten sonra sıvı karışımı halinde mideye girer ve dişler tarafından ezilir.Bu karışım mide suyunun etkisi altında iyice karıştırılan sıvı ve yarı sıvı bir kütleye dönüşür. duvarların peristaltizmi nedeniyle. Daha sonra enzimler tarafından daha fazla işleneceği duodenuma girer.
Yemeğin niteliği ağızda ve midede nasıl bir ortam oluşacağını belirler. Normalde ağız boşluğu hafif alkali bir ortama sahiptir. Meyve ve meyve suları ağız sıvısının pH'ının düşmesine (3,0) ve tükürük reaksiyonunun alkali (pH 8,0) olmasına neden olabilecek amonyum ve üre içeren ürünlerin (mentol, peynir, fındık) oluşmasına neden olur.
Midenin yapısı
Mide, yiyeceklerin depolandığı, kısmen sindirildiği ve emildiği içi boş bir organdır. Organ karın boşluğunun üst yarısında bulunur. Göbek ve göğüsten dikey bir çizgi çizerseniz, midenin yaklaşık 3/4'ü solunda olacaktır. Bir yetişkinde mide hacmi ortalama 2-3 litredir. Çok miktarda yiyecek tüketildiğinde artar, kişi açlıktan ölüyorsa azalır.
Midenin şekli, yiyecek ve gazlarla dolmasının yanı sıra komşu organların durumuna göre de değişebilir: pankreas, karaciğer, bağırsaklar. Midenin şekli aynı zamanda duvarlarının tonundan da etkilenir.
Mide sindirim sisteminin uzatılmış bir parçasıdır. Girişte, yiyeceklerin yemek borusundan mideye porsiyonlar halinde geçmesini sağlayan bir sfinkter (pilorik valf) bulunmaktadır. Yemek borusunun girişine bitişik olan kısma kalp kısmı denir. Solunda midenin fundusu var. Orta kısma “midenin gövdesi” denir.
Organın antrum (ucu) ile duodenum arasında başka bir pilor vardır. Açılıp kapanması ince bağırsaktan salınan kimyasal uyarılarla kontrol edilir.
Mide duvarının yapısının özellikleri
Midenin duvarı üç katmanla kaplıdır. İç katman- bu mukoza zarıdır. Kıvrımlar oluşturur ve tüm yüzeyi mide suyu salgılayan bezlerle (toplamda yaklaşık 35 milyon) kaplıdır. sindirim enzimleri, gıdanın kimyasal olarak işlenmesine yöneliktir. Bu bezlerin aktivitesi, belirli bir dönemde midede nasıl bir ortamın (alkali veya asidik) oluşacağını belirler.
Submukoza, sinirlerin ve damarların nüfuz ettiği oldukça kalın bir yapıya sahiptir.
Üçüncü katman, gıdanın işlenmesi ve itilmesi için gerekli olan düz kas liflerinden oluşan güçlü bir zardır.
Midenin dışı yoğun bir zarla (periton) kaplıdır.
Mide suyu: kompozisyon ve özellikler
Sindirim aşamasındaki ana rol mide suyu tarafından oynanır. Mide bezleri yapı bakımından farklılık gösterir, ancak mide sıvısının oluşumundaki ana rol, pepsinojen, hidroklorik asit ve mukoid maddeleri (mukus) salgılayan hücreler tarafından oynanır.
Sindirim suyu renksiz, kokusuz bir sıvıdır ve midede nasıl bir ortamın olması gerektiğini belirler. Belirgin bir asidik reaksiyona sahiptir. Patolojileri tespit etmek için bir çalışma yaparken, bir uzmanın aç (aç) midede nasıl bir ortamın bulunduğunu belirlemesi kolaydır. Normalde aç karnına meyve suyunun asitliğinin nispeten düşük olduğu, ancak salgı uyarıldığında önemli ölçüde arttığı dikkate alınır.
Normal beslenmeye bağlı kalan bir kişi gün içerisinde 1,5-2,5 litre mide sıvısı üretir. Midede meydana gelen ana süreç, proteinlerin ilk parçalanmasıdır. Mide suyu, sindirim süreci için katalizörlerin salgılanmasını etkilediğinden, mide enzimlerinin hangi ortamda, asidik bir ortamda aktif olduğu ortaya çıkar.
Mide mukozasının bezleri tarafından üretilen enzimler
Pepsin, proteinlerin parçalanmasında rol oynayan sindirim suyundaki en önemli enzimdir. Selefi pepsinojenden hidroklorik asidin etkisi altında üretilir. Pepsinin etkisi, parçalanan meyve suyunun yaklaşık %95'idir. Gerçek örnekler, aktivitesinin ne kadar yüksek olduğunu göstermektedir: Bu maddenin 1 gramı, 50 kg yumurta beyazını sindirmeye ve 100.000 litre sütü iki saatte kesmeye yeterlidir.
Müsin (mide mukusu), protein maddelerinin karmaşık bir kompleksidir. Mide mukozasının tüm yüzeyini kaplar ve hidroklorik asidin etkisini zayıflatabildiği, yani nötralize edebildiği için onu hem mekanik hasarlardan hem de kendi kendine sindirimden korur.
Lipaz midede de bulunur - Gastrik lipaz aktif değildir ve esas olarak süt yağlarını etkiler.
Bahsetmeyi hak eden bir diğer madde ise B12 vitamininin emilimini desteklemesidir. iç faktör Kale. Kanda hemoglobinin taşınması için B 12 vitamininin gerekli olduğunu hatırlatalım.
Hidroklorik asidin sindirimdeki rolü
Hidroklorik asit, mide suyundaki enzimleri aktive eder ve proteinlerin şişmesine ve gevşemesine neden olduğundan sindirimini destekler. Ayrıca besinlerle vücuda giren bakterileri de öldürür. Hidroklorik asit, midedeki ortama, içinde yiyecek olup olmamasına bakılmaksızın küçük dozlarda salınır.
Ancak salgılanması günün saatine bağlıdır: Mide salgısının minimum seviyesinin sabah 7 ile 11 arasında, maksimumun ise geceleri gözlendiği tespit edilmiştir. Besin mideye girdiğinde vagus sinirinin aktivitesinin artması, midenin genişlemesi ve midenin genişlemesi nedeniyle asit salgısı uyarılır. Kimyasal maruz kalma mukoza zarındaki gıda bileşenleri.
Midede hangi ortam standart, norm ve sapma olarak kabul edilir?
Sağlıklı bir insanın midesindeki ortamdan bahsederken şunu dikkate almak gerekir: farklı departmanlar organların asitlik değerleri farklıdır. Bu yüzden, en yüksek değer pH 0,86 ve minimum 8,3'tür. Aç karnına mide gövdesindeki asitliğin standart göstergesi 1,5-2,0'dır; iç mukoza tabakasının yüzeyinde pH 1,5-2,0'dır ve bu tabakanın derinliklerinde - 7,0; midenin son kısmında ise 1,3 ila 7,4 arasında değişmektedir.
Mide hastalıkları asit üretimi ve neiyoliz arasındaki dengesizlik sonucu gelişir ve doğrudan midedeki ortama bağlıdır. PH değerlerinin her zaman normal olması önemlidir.
Hidroklorik asidin uzun süreli aşırı salgılanması veya asit nötralizasyonunun yetersiz olması midede asitliğin artmasına neden olur. Bu durumda asit bağımlı patolojiler gelişir.
Düşük asitlik (gastroduodenit) ve kanserin karakteristiğidir. Düşük asitli gastrit göstergesi 5,0 pH veya daha fazladır. Hastalıklar esas olarak mide mukozasındaki hücrelerin atrofisi veya fonksiyon bozuklukları ile gelişir.
Şiddetli salgı yetersizliği olan gastrit
Patoloji olgun ve yaşlı hastalarda ortaya çıkar. Çoğu zaman, ikincildir, yani kendisinden önce gelen başka bir hastalığın (örneğin iyi huylu bir mide ülseri) arka planında gelişir ve bu durumda mide - alkalin ortamın sonucudur.
Hastalığın gelişimi ve seyri, mevsimselliğin olmaması ve alevlenmelerin açık bir periyodikliği ile karakterize edilir, yani bunların ortaya çıkma zamanı ve süresi tahmin edilemez.
Salgı yetersizliği belirtileri
- Çürük bir tada sahip sürekli geğirme.
- Alevlenme sırasında bulantı ve kusma.
- Anoreksiya (iştahsızlık).
- Epigastrik bölgede ağırlık hissi.
- Alternatif ishal ve kabızlık.
- Midede şişkinlik, guruldama ve kan nakli.
- Dumping sendromu: Kimusun mideden duodenuma hızla girmesi ve mide aktivitesinde azalma nedeniyle ortaya çıkan karbonhidratlı yiyecekler yedikten sonra baş dönmesi hissi.
- Kilo kaybı (kilo kaybı birkaç kilograma kadardır).
Gastrojenik ishale şunlar neden olabilir:
- mideye giren zayıf sindirilmiş yiyecekler;
- lif sindirimi sürecinde keskin bir dengesizlik;
- sfinkterin kapanma fonksiyonunun bozulması durumunda hızlandırılmış mide boşalması;
- bakteri yok edici fonksiyonun ihlali;
- patolojiler
Normal veya artmış salgı fonksiyonu olan gastrit
Bu hastalık gençlerde daha sık görülüyor. Birincil niteliktedir, yani ilk belirtiler hasta için beklenmedik bir şekilde ortaya çıkar, çünkü ondan önce belirgin bir rahatsızlık hissetmemiş ve öznel olarak kendisini sağlıklı saymıştır. Hastalık, belirgin bir mevsimsellik olmaksızın, değişen alevlenmeler ve molalarla ortaya çıkar. Teşhisi doğru bir şekilde belirlemek için, enstrümantal muayene de dahil olmak üzere bir muayene yazabilmesi için bir doktora danışmanız gerekir.
Akut fazda ağrı ve dispeptik sendromlar baskındır. Ağrı, kural olarak, yemek yeme sırasında insan midesindeki ortamla açıkça ilgilidir. Ağrı yemekten hemen sonra ortaya çıkar. Geç açlık ağrısı (yemekten bir süre sonra) daha az görülür; her ikisinin bir kombinasyonu mümkündür.
Artan salgı fonksiyonunun belirtileri
- Ağrı genellikle orta şiddettedir, bazen epigastrik bölgede baskı ve ağırlık da eşlik eder.
- Geç ağrı yoğundur.
- Dispeptik sendrom, “ekşi” havanın geğirmesi, ağızda hoş olmayan bir tat, bozukluklarla kendini gösterir. tat duyumları, mide bulantısı, kusmayla ağrının giderilmesi.
- Hastalar bazen ağrılı olan mide ekşimesi yaşarlar.
- Sendrom kabızlık veya ishal olarak kendini gösterir.
- Genellikle ifade edilir nevrastenik sendrom Saldırganlık, ruh hali değişimleri, uykusuzluk ve yorgunluk ile karakterizedir.
