بيت التهاب لب السن تعليم وتنمية الطلاب أثناء دراسة العلاقة الوراثية بين الهيدروكربونات والألدهيدات والأحماض. هذا، أولا وقبل كل شيء، يحدد الأهمية التعليمية والتعليمية لدورة الكيمياء العضوية

التهاب لب السن

تعليم وتنمية الطلاب أثناء دراسة العلاقة الوراثية بين الهيدروكربونات والألدهيدات والأحماض. هذا، أولا وقبل كل شيء، يحدد الأهمية التعليمية والتعليمية لدورة الكيمياء العضوية

اتفاق

قواعد تسجيل المستخدمين في موقع "علامة الجودة":

يُمنع تسجيل المستخدمين بأسماء مستعارة مشابهة لـ: 111111، 123456، ytsukenb، lox، وما إلى ذلك؛

يمنع إعادة التسجيل في الموقع (إنشاء حسابات مكررة)؛

يمنع استخدام بيانات الآخرين؛

يمنع استخدام عناوين البريد الإلكتروني الخاصة بأشخاص آخرين؛

قواعد السلوك في الموقع والمنتدى وفي التعليقات:

1.2. نشر البيانات الشخصية للمستخدمين الآخرين في الملف الشخصي.

1.3. أي إجراءات مدمرة فيما يتعلق بهذا المورد (البرامج النصية التدميرية، وتخمين كلمة المرور، وانتهاك نظام الأمان، وما إلى ذلك).

1.4. استخدام ألفاظ وعبارات فاحشة كلقب؛ التعبيرات المخالفة للقوانين الاتحاد الروسيومعايير الأخلاق والأخلاق. كلمات وعبارات مشابهة لألقاب الإدارة والمشرفين.

4. مخالفات الفئة الثانية: معاقب عليها الحظر الكامللإرسال أي نوع من الرسائل لمدة تصل إلى 7 أيام. 4.1. نشر المعلومات التي تندرج تحت القانون الجنائي للاتحاد الروسي، والقانون الإداري للاتحاد الروسي وتتعارض مع دستور الاتحاد الروسي.

4.2. الدعاية بأي شكل من أشكال التطرف والعنف والقسوة والفاشية والنازية والإرهاب والعنصرية؛ - التحريض على الكراهية بين الأعراق والأديان والمجتمع.

4.3. مناقشة غير صحيحة للعمل وإهانات لمؤلفي النصوص والملاحظات المنشورة على صفحات "علامة الجودة".

4.4. تهديدات ضد المشاركين في المنتدى.

4.5. الموضع معروف معلومات خاطئةوالافتراء وغيرها من المعلومات التي تشوه شرف وكرامة كل من المستخدمين والأشخاص الآخرين.

4.6. المواد الإباحية في الصور الرمزية والرسائل والاقتباسات، بالإضافة إلى روابط للصور والموارد الإباحية.

4.7. مناقشة مفتوحة لتصرفات الإدارة والمشرفين.

4.8. المناقشة العامة وتقييم القواعد الحالية بأي شكل من الأشكال.

5.1. الشتائم والألفاظ النابية.

5.2. الاستفزازات (الهجمات الشخصية، وتشويه السمعة الشخصية، وتشكيل رد فعل عاطفي سلبي) والتنمر على المشاركين في المناقشة (الاستخدام المنهجي للاستفزازات فيما يتعلق بواحد أو أكثر من المشاركين).

5.3. إثارة المستخدمين للصراع مع بعضهم البعض.

5.4. الوقاحة والوقاحة تجاه المحاورين.

5.5. الحصول على علاقات شخصية وتوضيحية في مواضيع المنتدى.

5.6. الفيضانات (رسائل متطابقة أو لا معنى لها).

5.7. كتابة ألقاب أو أسماء مستخدمين آخرين بطريقة خاطئة عن عمد بطريقة مسيئة.

5.8. تحرير الرسائل المقتبسة وتحريف معناها.

5.9. نشر المراسلات الشخصية دون موافقة صريحة من المحاور.

5.11. التصيد المدمر هو التحويل الهادف للمناقشة إلى مناوشات.

6.1. الاقتباس الزائد (الاقتباس المفرط) للرسائل.

6.2. استخدام الخط الأحمر المخصص للتصحيحات والتعليقات من قبل المشرفين.

6.3. استمرار مناقشة المواضيع المغلقة من قبل المشرف أو المسؤول.

6.4. إنشاء مواضيع لا تحمل محتوى دلالياً أو تكون مثيرة في المحتوى.

6.5. قم بإنشاء موضوع أو عنوان الرسالة كليًا أو جزئيًا بالحروف الكبيرةاو عند لغة اجنبية. يتم إجراء استثناء للرؤوس مواضيع ثابتةوالمواضيع المفتوحة من قبل المشرفين.

6.6. قم بإنشاء توقيع بخط أكبر من خط المنشور، واستخدم أكثر من لون لوحة في التوقيع.

7. العقوبات المطبقة على المخالفين لقواعد المنتدى

7.1. الحظر المؤقت أو الدائم على الدخول إلى المنتدى.

7.4. حذف حساب.

7.5. حجب IP.

8. ملاحظات

8.1 قد يتم تطبيق العقوبات من قبل المشرفين والإدارة دون تفسير.

8.2. قد يتم إجراء تغييرات على هذه القواعد، والتي سيتم إبلاغها لجميع المشاركين في الموقع.

8.3. يُحظر على المستخدمين استخدام النسخ خلال الفترة الزمنية التي يتم فيها حظر اللقب الرئيسي. في في هذه الحالةسيتم حظر الاستنساخ إلى أجل غير مسمى، وسيحصل اللقب الرئيسي على يوم إضافي.

8.4 يمكن تحرير الرسالة التي تحتوي على لغة بذيئة بواسطة مشرف أو مسؤول.

9. الإدارة تحتفظ إدارة موقع "SIGN OFquality" بالحق في حذف أي رسائل ومواضيع دون توضيح. تحتفظ إدارة الموقع بالحق في تحرير الرسائل والملف الشخصي للمستخدم إذا كانت المعلومات الموجودة فيها تنتهك قواعد المنتدى جزئيًا فقط. تنطبق هذه الصلاحيات على المشرفين والإداريين. تحتفظ الإدارة بالحق في تغيير أو استكمال هذه القواعد حسب الضرورة. الجهل بالقواعد لا يعفي المستخدم من مسؤولية مخالفتها. إدارة الموقع غير قادرة على التحقق من جميع المعلومات المنشورة من قبل المستخدمين. جميع الرسائل تعكس رأي المؤلف فقط ولا يمكن استخدامها لتقييم آراء جميع المشاركين في المنتدى ككل. تعتبر رسائل العاملين في الموقع والمشرفين تعبيراً عن آرائهم الشخصية ولا يجوز أن تتطابق مع آراء المحررين وإدارة الموقع.

Tazhibaeva Asemgul Isintaevna

مدرس في مدرسة كامينوبرود الثانوية

درس الكيمياء في الصف الحادي عشر

موضوع الدرس: الاتصال الجينيبين الهيدروكربونات والكحولات والألدهيدات والكحولات والأحماض الكربوكسيلية.

نوع الدرس: درس تعميم المعرفة.

أهداف الدرس: توحيد وتعميم وتنظيم المعرفة المتعلقة بالمركبات العضوية المحتوية على الأكسجين، بما في ذلك على أساس الروابط الجينية بين فئات هذه المواد. تعزيز القدرة على التنبؤ بالخواص الكيميائية غير المألوفة المواد العضوية، بالاعتماد على معرفة المجموعات الوظيفية. لتطوير الكلام التوضيحي لدى الطلاب والقدرة على استخدام المصطلحات الكيميائية وإجراء تجربة كيميائية ومراقبتها ووصفها. تنمية الحاجة إلى المعرفة حول المواد التي نتواصل معها في الحياة.

طُرق: اللفظي، البصري، العملي، البحث عن المشكلات، التحكم بالمعرفة.

الكواشف: حمض أسيتيل الساليسيليك(الأسبرين)، ماء، كلوريد الحديد (III)، محلول الجلوكوز، مؤشر عالمي، محلول كبريتات النحاس (II)، محلول هيدروكسيد الصوديوم، بياض البيض، إيثانول، 1-بيوتانول، حمض الأسيتيك، حامض دهني.

معدات: كمبيوتر، شاشة، جهاز عرض، جدول "تصنيف المواد العضوية المحتوية على الأكسجين"، ملاحظة داعمة "المجموعة الوظيفية تحدد خصائص المادة"، ملاط ومدقة، قضيب زجاجي، مصباح كحول، حامل أنبوب اختبار، قمع، مرشح، نظارات، الوقوف مع أنابيب الاختبار، ماصة، اسطوانة مدرجة على 10 مل.

I. اللحظة التنظيمية.

اليوم في الصف:

1) ستعزز القدرة على التنبؤ بالخصائص الكيميائية للمواد العضوية غير المألوفة بناءً على معرفة المجموعات الوظيفية.

2) سوف تتعرف على المجموعات الوظيفية التي تعرفها والمتضمنة في أشهر أدوية خافضات الحرارة.

3) ستجد المجموعات الوظيفية في مادة ذات طعم حلو تستخدم في الطب مثل العناصر الغذائيةوأحد مكونات سوائل استبدال الدم.

4) سترى كيف يمكنك الحصول على الفضة النقية.

5) سنتحدث عنه التأثيرات الفسيولوجيةالكحول الإيثيلي.

6) سنناقش عواقب شرب المشروبات الكحولية على النساء الحوامل.

7) سوف تتفاجأ بسرور: اتضح أنك تعرف الكثير بالفعل!

ثانيا. تكرار وتعميم المعرفة المكتسبة لدى الطلاب.

1. تصنيف المركبات العضوية المحتوية على الأكسجين.

نبدأ تعميم المادة بتصنيف المواد العضوية المحتوية على الأكسجين. للقيام بذلك، سوف نستخدم جدول "تصنيف المحتوية على الأكسجين مركبات العضوية" أثناء العمل الأمامي، سنكرر المجموعات الوظيفية التي تحتوي على الأكسجين.

في الكيمياء العضويةهناك ثلاث مجموعات وظيفية أهمها، بما في ذلك ذرات الأكسجين:الهيدروكسيل، الكربونيل والكربوكسيل. يمكن اعتبار الأخير مزيجًا من الاثنين السابقين. اعتمادًا على الذرات أو مجموعات الذرات التي ترتبط بها هذه المجموعات الوظيفية، تنقسم المواد المحتوية على الأكسجين إلى كحولات وفينولات وألدهيدات وكيتونات وأحماض كربوكسيلية.

دعونا ننظر في هذه المجموعات الوظيفية وتأثيرها على الخواص الفيزيائية والكيميائية للمواد.

عرض مقطع فيديو.

أنت تعلم بالفعل أن هذا ليس الشيء الوحيد علامة محتملةالتصنيفات. يمكن أن يكون هناك عدة مجموعات وظيفية متطابقة في الجزيء، وانتبه إلى الصف المقابل في الجدول.

يعكس السطر التالي تصنيف المواد حسب نوع الجذر المرتبط بالمجموعة الوظيفية. أود أن ألفت الانتباه إلى حقيقة أنه، على عكس الكحوليات والألدهيدات والكيتونات والأحماض الكربوكسيلية، يتم تصنيف الهيدروكسيارينات إلى فئة منفصلة من المركبات - الفينولات.

عدد المجموعات الوظيفية وهيكل الجذر يحدد الإجمالي الصيغة الجزيئيةمواد. في هذا الجدول يتم تقديمها فقط للممثلين المحدودين للفئات ذات مجموعة وظيفية واحدة.

جميع فئات المركبات "الملائمة" في الجدول هيأحادية الوظيفة, أي أن لديهم وظيفة واحدة تحتوي على الأكسجين فقط.

لتوحيد المادة المتعلقة بتصنيف وتسميات المواد المحتوية على الأكسجين، أقدم عدة صيغ للمركبات وأطلب من الطلاب تحديد "مكانهم" في التصنيف المحدد وإعطاء اسم.

معادلة

العلاقة بين بنية وخصائص المركبات المحتوية على الأكسجين.

إن طبيعة المجموعة الوظيفية لها تأثير كبير على الخواص الفيزيائية للمواد من هذه الفئة وتحدد إلى حد كبير خواصها الكيميائية.

يشمل مفهوم "الخصائص الفيزيائية" حالة تجميع المواد.

الحالة الإجمالية للاتصالات الخطية للفئات المختلفة:

عدد الذرات ج في جزيء

تبدأ سلسلة الألدهيدات المتجانسة بمادة غازية في درجة حرارة الغرفة - الفورمالديهايد، ولا توجد غازات بين الكحوليات الأحادية الهيدريك والأحماض الكربوكسيلية. ما علاقة هذا؟

ترتبط جزيئات الكحول والأحماض أيضًا ببعضها البعض بواسطة روابط هيدروجينية.

يطلب المعلم من الطلاب صياغة تعريف "الرابطة الهيدروجينية" (هذه رابطة بين الجزيئات بين الأكسجين في جزيء واحد وهيدروجين الهيدروكسيل في جزيء آخر)، يصححها، وإذا لزم الأمر، يُملي الكتابة: رابطة كيميائية بين ذرة هيدروجين تعاني من نقص الإلكترون وذرة غنية بالإلكترونات لعنصر ذو سالبية كهربية عالية (F , يا , ن ) يسمىهيدروجين.

قارن الآن نقاط الغليان (درجة مئوية) للمتجانسات الخمسة الأولى للمواد من ثلاث فئات.

عدد الذرات ج في جزيء

ماذا يمكنك أن تقول بعد النظر إلى الجداول؟

في السلسلة المتماثلة من الكحولات والأحماض الكربوكسيلية لا توجد مواد غازية وتكون درجات غليان المواد عالية. ويرجع ذلك إلى وجود روابط هيدروجينية بين الجزيئات. بسبب الروابط الهيدروجينية، تصبح الجزيئات مرتبطة (كما لو كانت مترابطة)، لذلك، لكي تصبح الجزيئات حرة وتكتسب التقلب، من الضروري إنفاق طاقة إضافية لكسر هذه الروابط.

ماذا يمكن أن يقال عن ذوبان الكحوليات والألدهيدات والأحماض الكربوكسيلية في الماء؟ (إثبات قابلية ذوبان الكحوليات في الماء - الإيثيل والبروبيل والبوتيل والأحماض - الفورميك والخليك والبروبيونيك والزبدي والاستياريك. كما تم توضيح محلول ألدهيد الفورميك في الماء.)

عند الإجابة، يتم استخدام مخطط تكوين روابط الهيدروجين بين جزيئات الحمض والماء والكحول والأحماض.

وتجدر الإشارة إلى أنه مع زيادة الوزن الجزيئي، تقل قابلية ذوبان الكحوليات والأحماض في الماء. كلما زاد جذري الهيدروكربون في جزيء الكحول أو الحمض، كلما زادت صعوبة مجموعة OH في الاحتفاظ بالجزيء في المحلول بسبب تكوين روابط هيدروجينية ضعيفة.

3. العلاقة الوراثية بين فئات مختلفة من المركبات المحتوية على الأكسجين.

أرسم على السبورة صيغ عدد من المركبات التي تحتوي على ذرة كربون واحدة:

الفصل 4 → الفصل 3 أوه → HCOH → HCOOH → CO 2

ولماذا يدرسون بهذا الترتيب في مقرر الكيمياء العضوية؟

كيف تتغير حالة أكسدة ذرة الكربون؟

يقوم الطلاب بإملاء الخط: -4، -2، 0، +2، +4

أصبح من الواضح الآن أن كل مركب لاحق هو شكل يتأكسد بشكل متزايد من المركب السابق. ومن هنا يتضح أنه ينبغي التحرك على طول السلسلة الجينية من اليسار إلى اليمين باستخدام تفاعلات الأكسدة، وفي الاتجاه المعاكس باستخدام عمليات الاختزال.

هل تخرج الكيتونات من "دائرة الأقارب" هذه؟ بالطبع لا. أسلافهم هم كحولات ثانوية.

الخواص الكيميائيةتمت مناقشة كل فئة من المواد بالتفصيل في الدروس المقابلة لها. لتلخيص هذه المواد، اقترحت كما العمل في المنزلالمهام على التحولات المتبادلة في شكل غير عادي إلى حد ما.

1. مركب ذو صيغة جزيئيةج 3 ح 8 يا تعرض لعملية نزع الهيدروجين، مما أدى إلى الحصول على منتج مع التركيبةج 3 ح 6 يا . تخضع هذه المادة لتفاعل "المرآة الفضية" لتكوين المركبج 3 ح 6 يا 2 . وبمعالجة المادة الأخيرة بهيدروكسيد الكالسيوم، تم الحصول على المادة التي كانت تستخدم المضافات الغذائيةتحت الرمز E 282. يمنع نمو العفن في السلع المخبوزة ومنتجات الحلويات ويوجد أيضًا في الأطعمة مثل الجبن السويسري. حدد صيغة المادة المضافة E 282 واكتب معادلات التفاعلات المذكورة وأذكر أسماء جميع المواد العضوية.

حل :

الفصل 3 -CH 2 -CH 2 -أوه → تش 3 -CH 2 - كوه + ح 2 ( قطة. - النحاس، 200-300 درجة مئوية)

الفصل 3 -CH 2 - كوه + حج 2 يا → CH 3 -CH 2 - كوه + 2Ag (معادلة مبسطة، محلول الأمونيا من أكسيد الفضة)

2CH 3 -CH 2 -كوه +معأ(يا) 2 → (الفصل 3 -CH 2 - مدير العمليات) 2 الكالسيوم+2H 2 يا.

الجواب: بروبيونات الكالسيوم.

2. مركب التركيبج 4 ح 8 Cl 2 بهيكل كربوني مستقيم مسخن بمحلول مائيهيدروكسيد الصوديوم وحصلت على مادة عضوية والتي عند الأكسدةالنحاس (أوه) 2 تحولت إلىج 4 ح 8 يا 2 . تحديد بنية المركب الأصلي.

حل: إذا كانت هناك ذرتان من الكلور في ذرات كربون مختلفة، فعند معالجتنا بالقلويات سنحصل على كحول ثنائي الهيدريك لا يتأكسدالنحاس (أوه) 2 . إذا كانت هناك ذرتان من الكلور عند ذرة كربون واحدة في منتصف السلسلة، فعند معالجتها بالقلويات سيتم الحصول على الكيتون الذي لا يتأكسدالنحاس (أوه) 2. ثم يتم الاتصال المطلوب1،1-ثنائي كلوروبيوتان.

الفصل 3 -CH 2 -CH 2 – CHCl 2 + 2NaOH → CH 3 -CH 2 -CH 2 – COH + 2NaCl + H 2 يا

الفصل 3 -CH 2 -CH 2 – COH + 2Cu(OH) 2 → الفصل 3 -CH 2 -CH 2 - كوه + النحاس 2 يا+2ح 2 يا

3. عند التسخين 19.2 جم ملح الصوديومحمض أحادي القاعدة المشبع مع هيدروكسيد الصوديوم يشكل 21.2 جم من كربونات الصوديوم. قم بتسمية الحمض.

حل:

عند التسخين، يحدث نزع الكربوكسيل:

R-COONa + NaOH → RH + Na 2 شركة 3

υ (نا 2 شركة 3 ) = 21,2 / 106 = 0,2 خلد

υ (R-COONa) = 0.2 خلد

م(R-COONa) = 19.2 / 0.2 = 96 ز/ خلد

م(R-COOH) = م(R-COONa) –م(نا) + م (ح) = 96-23+1= 74ز/ خلد

وفقًا للصيغة العامة للأحماض الكربوكسيلية أحادية القاعدة المشبعة، لتحديد عدد ذرات الكربون، من الضروري حل المعادلة:

12ن + 2ن + 32= 74

ن = 3

الجواب: حمض البروبيونيك.

لتعزيز المعرفة حول الخواص الكيميائية للمواد العضوية المحتوية على الأكسجين، سنقوم بإجراء اختبار.

1 خيار

تتوافق الصيغ التالية مع الكحوليات الأحادية المشبعة:
أ) الفصل 2 يا
ب) ج 4 ح 10 يا
في) ج 2 ح 6 يا
ز) الفصل 4 يا
د) ج 2 ح 4 يا 2

فهو يحتوي على مزيج من مبدأين،
أحدهما في ولادة المرايا.
طبعا ليس للتأمل
ولعلم الفهم.
...ووجدتها في مملكة الغابة،
الإخوة الصغار هم أصدقائها هنا،
قلوبهم مستسلمة لهم بالكامل..

خيارات:
أ) حمض البكريك
ب) حمض الفورميك
ب) حمض الخليك
د) مجموعة الكربوكسيل
د) حمض البنزويك

يتفاعل الإيثانول مع المواد:
أ) هيدروكسيد الصوديوم
ب) نا
في) حمض الهيدروكلوريك
ز) الفصل 3 كوه
د) FeCl 3

التفاعل النوعي للفينولات هو تفاعل مع
أ) هيدروكسيد الصوديوم
ب) النحاس (أوه) 2
في) النحاس
ز) FeCl 3
د) HNO 3

يتفاعل الإيثانال مع المواد
أ) الميثانول
ب) الهيدروجين
ب) محلول الأمونيا من أكسيد الفضة
د) هيدروكسيد النحاس (II).
د) كلوريد الهيدروجين

الخيار 2

يمكن الحصول على الألدهيدات
أ) أكسدة الألكينات
ب) أكسدة الكحولات
ب) تمييه الألكينات
د) عند تسخين أملاح الكالسيوم للأحماض الكربوكسيلية
د) تمييه الألكينات

المجموعة الوظيفية للكحولات هي
أ) كوه
ب) أوه
في) كوه
ز) ن.ح. 2
د) لا 2

2-ميثيل بيوتانول-2
أ) الكحول غير المشبع
ب) الحد من الكحول
ب) الكحول أحادي الهيدريك
د) الكحول الثالث
د) الألدهيدات

هل لاحظت رد الفعل؟
أ) للكحولات متعددة الهيدرات
ب) أكسدة الكحول
ب) تفاعل الفينول مع كلوريد الحديد (III).
د) "المرآة الفضية"
د) "المرآة النحاسية"

يتفاعل حمض الخليك مع المواد
أ) الهيدروجين
ب) الكلور
ب) البروبانول
د) هيدروكسيد الصوديوم
د) ميتالالم

يقوم الطلاب بملء إجاباتهم في الجدول:

1، 2 فار.

إذا قمت بتوصيل الإجابات الصحيحة بخط متصل، فستحصل على الرقم "5".

العمل الجماعي للطلاب .

مهمة للمجموعة 1

الأهداف:

الكواشف والمعدات: حمض أسيتيل الساليسيليك (الأسبرين)، الماء، كلوريد الحديد (III)؛ هاون ومدقة، قضيب زجاجي، مصباح كحول، حامل أنبوب اختبار، قمع، مرشح، نظارات، حامل مع أنابيب اختبار، ماصة، أسطوانة مدرجة سعة 10 مل.

التجربة 1. دليل على عدم وجود هيدروكسيل الفينول في حمض أسيتيل الساليسيليك (الأسبرين).

يتم وضع 2-3 حبات من الأسيتيل في أنبوب اختبار حمض الصفصافأضف 1 مل من الماء ورج بقوة. أضف 1-2 قطرات من محلول كلوريد الحديد (III) إلى المحلول الناتج. ماذا تلاحظ؟ استخلاص النتائج.

لا يظهر اللون الأرجواني. لذلك، في حمض الصفصافنوس-S 6 ن 4 -O-CO-CH 3 لا توجد مجموعة فينولية حرة، لأن هذه المادة عبارة عن إستر يتكون من أحماض الخليك والساليسيليك.

التجربة 2. التحلل المائي لحمض أسيتيل الساليسيليك.

يتم وضع قرص مسحوق من حمض أسيتيل الساليسيليك في أنبوب اختبار ويضاف إليه 10 مل من الماء. تُغلى محتويات أنبوب الاختبار وتُغلى لمدة 0.5-1 دقيقة. تصفية الحل. ثم تضاف 1-2 قطرات من محلول كلوريد الحديد (III) إلى المرشح الناتج. ماذا تلاحظ؟ استخلاص النتائج.

اكتب معادلة التفاعل:

أكمل العمل بملء جدول يحتوي على الأعمدة التالية: العملية المنفذة، الكاشف، الملاحظات، الاستنتاج.

ويظهر لون أرجواني يدل على إطلاق حمض الساليسيليك الذي يحتوي على مجموعة فينولية حرة. باعتباره إستر، يتحلل حمض أسيتيل الساليسيليك بسهولة عند غليه مع الماء.

مهمة للمجموعة 2

1. خذ بعين الاعتبار الصيغ البنائية للمواد، وقم بتسمية المجموعات الوظيفية.

2. القيام بالأعمال المخبرية"الكشف عن المجموعات الوظيفية في جزيء الجلوكوز".

الأهداف: تعزيز معرفة الطلاب بالتفاعلات النوعية للمركبات العضوية، وتطوير المهارات في التحديد التجريبي للمجموعات الوظيفية.

الكواشف والمعدات: حل الجلوكوز، المؤشر العالمي، محلول كبريتات النحاس (II)، محلول هيدروكسيد الصوديوم، مصباح الكحول، حامل أنبوب الاختبار، أعواد الثقاب، أسطوانة مدرجة سعة 10 مل.

2.1. صب 2 مل من محلول الجلوكوز في أنبوب الاختبار. باستخدام مؤشر عالمي، استنتج وجود أو عدم وجود مجموعة الكربوكسيل.

2.2. تحضير هيدروكسيد النحاس (II): صب 1 مل من كبريتات النحاس (II) في أنبوب اختبار وأضف إليه هيدروكسيد الصوديوم. أضف 1 مل من الجلوكوز إلى الراسب الناتج ثم رجه. ماذا تلاحظ؟ ما هي المجموعات الوظيفية التي تتميز بها؟ رد الفعل هذا?

2.3. سخني الخليط الناتج في التجربة رقم 2. لاحظ التغييرات. ما هي المجموعة الوظيفية التي يتميز بها رد الفعل هذا؟

2.4. أكمل العمل بملء جدول يحتوي على الأعمدة التالية: العملية المنفذة، الكاشف، الملاحظات، الاستنتاج.

تجربة مظاهرة. تفاعل محلول الجلوكوز مع محلول الأمونيا من أكسيد الفضة.

نتائج العمل:

- لا توجد مجموعة الكربوكسيل، لأن الحل له رد فعل محايد للمؤشر.

- يذوب راسب هيدروكسيد النحاس (II) ويظهر لون أزرق ساطع، وهو سمة للكحوليات متعددة الهيدرات؛

- عندما يتم تسخين هذا المحلول، يترسب راسب أصفر من هيدروكسيد النحاس (I)، والذي يتحول إلى اللون الأحمر عند التسخين الإضافي، مما يشير إلى وجود مجموعة ألدهيد.

خاتمة. وبالتالي، فإن جزيء الجلوكوز يحتوي على الكربونيل والعديد من مجموعات الهيدروكسيل وهو كحول ألدهيد.

مهمة للمجموعة 3

التأثير الفسيولوجي للإيثانول

1. ما هو تأثير الإيثانول على الكائنات الحية؟

2. باستخدام المعدات والكواشف المتوفرة في الجدول، قم بتوضيح تأثير الإيثانول على الكائنات الحية. التعليق على ما تراه.

الغرض من التجربة: إقناع الطلاب بأن الكحول يفسد البروتينات ويعطل بنيتها وخصائصها بشكل لا رجعة فيه.

المعدات والكواشف: حامل مع أنابيب اختبار، ماصة، أسطوانة مدرجة سعة 10 مل، بياض البيض، إيثانول، ماء.

تقدم التجربة: صب 2 مل من بياض البيض في أنبوبي اختبار. أضف 8 مل من الماء إلى أحدهما، ونفس الكمية من الإيثانول إلى الآخر.

في أنبوب الاختبار الأول، يذوب البروتين ويمتصه الجسم جيدًا. في أنبوب الاختبار الثاني، يتشكل راسب أبيض كثيف - البروتينات لا تذوب في الكحول، والكحول يسحب الماء من البروتينات. ونتيجة لذلك، يتم تعطيل بنية وخصائص البروتين ووظائفه.

3. حدثنا عن تأثير الكحول الإيثيلي على مختلف الأجهزةوأنظمة الأعضاء البشرية.

اشرح عواقب شرب الكحول على المرأة الحامل.

عروض الطلاب.

عرف الإنسان منذ القدم عدداً كبيراً من المواد السامة، والتي تختلف جميعها في قوة تأثيرها على الجسم. من بينها تبرز مادة معروفة في الطب بأنها سم بروتوبلازمي قوي - هذا الإيثانول. يتجاوز عدد الوفيات الناجمة عن إدمان الكحول عدد الوفيات الناجمة عن الجميع أمراض معديةإلتقطناها معا.

حرق الغشاء المخاطي للتجويف الفموي والبلعوم والمريء، يدخل الجهاز الهضمي. على عكس العديد من المواد الأخرى، يتم امتصاص الكحول بسرعة وبشكل كامل في المعدة. يعبر الأغشية البيولوجية بسهولة، وبعد حوالي ساعة يصل إلى أقصى تركيز له في الدم.

تخترق جزيئات الكحول الأغشية البيولوجية في الدم بسرعة مقارنة بجزيئات الماء. يمكن لجزيئات الكحول الإيثيلي عبور الأغشية البيولوجية بسهولة بسبب صغر حجمها وضعف استقطابها وتكوين روابط هيدروجينية مع جزيئات الماء وقابلية الكحول الجيدة للذوبان في الدهون.

يتم امتصاصه بسرعة في الدم ويذوب جيدًا في السائل بين الخلايا، ويدخل الكحول إلى جميع خلايا الجسم. لقد وجد العلماء أن تعطيل وظائف الخلايا يؤدي إلى موتها: عند شرب 100 جرام من البيرة، تموت حوالي 3000 خلية دماغية، و100 جرام من النبيذ - 500، و100 جرام من الفودكا - 7500، وتلامس خلايا الدم الحمراء مع تؤدي جزيئات الكحول إلى تخثر خلايا الدم.

يقوم الكبد بتحييد المواد السامة التي تدخل الدم. يطلق الأطباء على هذا العضو هدفًا للكحول، حيث يتم تحييد 90٪ من الإيثانول فيه. تحدث في الكبد العمليات الكيميائيةأكسدة الكحول الإيثيلي.

ونذكر مع الطلاب مراحل عملية أكسدة الكحول:

لا يتأكسد الكحول الإيثيلي إلى منتجات التحلل النهائية إلا إذا كان الاستهلاك اليومي للإيثانول لا يتجاوز 20 جم، وإذا تم تجاوز الجرعة، فإن منتجات التحلل الوسيطة تتراكم في الجسم.

وهذا يؤدي إلى عدد من الآثار الجانبية السلبية: زيادة تكوين الدهون وتراكمها في خلايا الكبد. تراكم مركبات البيروكسيد التي يمكن أن تدمر أغشية الخلاياونتيجة لذلك تتدفق محتويات الخلايا عبر المسام المشكلة. ظواهر غير مرغوب فيها للغاية، والتي يؤدي مزيجها إلى تدمير الكبد - تليف الكبد.

الأسيتالديهيد أكثر سمية 30 مرة من الكحول الإيثيلي. بالإضافة إلى ذلك، نتيجة للتفاعلات الكيميائية الحيوية المختلفة في الأنسجة والأعضاء، بما في ذلك الدماغ، من الممكن تكوين رباعي هيدروبابافيرولين، الذي يشبه هيكله وخصائصه المؤثرات العقلية المعروفة - المورفين والقنابينول. لقد أثبت الأطباء أن الأسيتالديهيد هو الذي يسبب الطفرات والتشوهات المختلفة في الأجنة.

حمض الخليك يعزز التوليف الأحماض الدهنيةويؤدي إلى تنكس الكبد الدهني.

أثناء دراسة الخواص الفيزيائية للكحولات، تناولنا مسألة التغيرات في سميتها في السلسلة المتماثلة للكحولات أحادية الهيدريك. ومع زيادة الوزن الجزيئي لجزيئات المادة، تزداد خواصها المخدرة. إذا قارنا كحول الإيثيل والبنتيل، فإن الوزن الجزيئي للأخير أكبر مرتين، وسميته أكبر 20 مرة. تشكل الكحوليات التي تحتوي على ثلاث إلى خمس ذرات كربون ما يسمى بزيوت الفيوزل، والتي يزيد وجودها في المشروبات الكحولية من خصائصها السامة.

في هذه السلسلة، الاستثناء هو الميثانول - أقوى السم. عندما تدخل 1-2 ملاعق صغيرة إلى الجسم، فإنه يتأثر العصب البصريمما يؤدي إلى العمى التام، وتناول 30-100 مل يؤدي إلى ذلك نتيجة قاتلة. ويزداد الخطر بسبب أوجه التشابه كحول الميثيلمع الكحول الإيثيلي حسب الخصائص ، مظهر، يشم.

نحاول مع الطلاب العثور على سبب هذه الظاهرة. لقد طرحوا فرضيات مختلفة. دعونا نتناول حقيقة أن العوامل التي تزيد من سمية كحول الميثيل تشمل صغر حجم الجزيئات ( السرعه العاليهالتوزيع)، وكذلك حقيقة أن المنتجات الوسيطة لأكسدتها - ألدهيد الفورميك وحمض الفورميك - هي سموم قوية.

يعود الكحول الذي لا يتم تحييده بواسطة الكبد والمنتجات السامة الناتجة عن تحلله إلى مجرى الدم ويتم توزيعه في جميع أنحاء الجسم وتبقى فيه لفترة طويلة. على سبيل المثال، يتم العثور على الكحول دون تغيير في الدماغ بعد 20 يومًا من تناوله.

نلفت انتباه الطلاب إلى كيفية التخلص من الكحول ومنتجاته من الجسم.

ج 2 ح 5 أوه

لسوء الحظ، في مؤخرااستهلاك الكحول، مثل التدخين، أمر شائع بين النساء. تأثير الكحول على النسل يسير في اتجاهين.

أولا، يصاحب استهلاك الكحول تغيرات عميقة في المجال الجنسي لكل من الرجال والنساء. يمكن أن يؤثر الكحول ومنتجات تحلله على الخلايا التناسلية الأنثوية والذكورية حتى قبل الإخصاب - تتغير معلوماتها الوراثية (انظر الشكل "حيوانات منوية صحية (1) ومرضية (2)").

إذا طال أمد استهلاك الكحول، فإن نشاط الجهاز التناسلي منزعج، ويبدأ في إنتاج خلايا جرثومية معيبة.

ثانيا، الكحول يؤثر بشكل مباشر على الجنين. الاستهلاك المستمر لـ 75-80 جم من الفودكا أو الكونياك أو 120-150 جم من المشروبات الكحولية الأضعف (البيرة) يمكن أن يسبب متلازمة الكحول الجنينية. من خلال المشيمة، لا يدخل الكحول فقط، ولكن أيضًا منتجات تحلله، وخاصة الأسيتالديهيد، وهو أكثر خطورة بعشر مرات من الكحول نفسه، إلى المياه المحيطة بالجنين.

التسمم بالكحولله تأثير ضار على الجنين، لأن كبده، حيث يدخل الدم من المشيمة أولاً، لا يحتوي بعد على إنزيم خاص يتحلل الكحول، وينتشر، دون تحييده، في جميع أنحاء الجسم ويسبب تغيرات لا رجعة فيها. يعتبر الكحول خطيرًا بشكل خاص في الأسبوع 7-11 من الحمل، عندما يبدأون في التطور اعضاء داخلية. ويؤثر سلباً على نموهم، ويسبب اضطرابات وتغيرات. يتأثر الدماغ بشكل خاص. بسبب آثار الكحول والخرف والصرع والعصاب والقلب و اضطرابات الكلى، تلف الأعضاء التناسلية الخارجية والداخلية.

في بعض الأحيان، يتم ملاحظة الأضرار التي لحقت بالنفسية والفكر بالفعل في مرحلة الطفولة المبكرة، ولكن في أغلب الأحيان يتم اكتشافها عندما يبدأ الأطفال في الدراسة. مثل هذا الطفل ضعيف فكريا وعدواني. للكحول تأثير أقوى بكثير على جسم الطفل منه على جسم الشخص البالغ. حساسة بشكل خاص وتتأذى بسهولة الجهاز العصبيودماغ الطفل.

لذلك، دعونا نلقي نظرة على الجدول "تأثير الكحول على الوراثة وصحة الأطفال" ونستخلص النتائج .

مصائر الأطفال

يؤدي استهلاك المشروبات الكحولية على المدى الطويل إلى تليين القشرة. ويلاحظ العديد من النزيف الدقيق. انتقال الإثارة من واحد الخلايا العصبيةإلى آخر. لا تنسوا الكلمات التحذيرية المقتضبة لـ V. V. ماياكوفسكي:

لا تشرب الكحول.

لمن يشربه سم، ولمن حوله عذاب.

وبذلك تكون قد عززت القدرة على التنبؤ بالخصائص الكيميائية للمواد العضوية غير المألوفة، بالاعتماد على معرفة المجموعات الوظيفية، وكررت الخصائص الفيزيائية والكيميائية للمواد العضوية المحتوية على الأكسجين، وعززت القدرة على تحديد انتماء المركبات العضوية إلى الفئات من المواد.

ثالثا. العمل في المنزل.

1. تنفيذ التحولات:

2. استكشف أسباب محتملةتلوث بيئةبالقرب من الإنتاج: الميثانول، الفينول، الفورمالديهايد، حمض الاسيتيك. تحليل تأثير هذه المواد على الأشياء الطبيعية: الغلاف الجوي ومصادر المياه والتربة والنباتات والحيوانات والإنسان. وصف تدابير الإسعافات الأولية للتسمم

الموضوع: "العلاقة الوراثية بين الكحولات والفينولات"

الغرض من الدرس: تلخيص وتنظيم المواد المشمولة.
أهداف الدرس:
- التعليمية: ضمان تكرار المصطلحات والمفاهيم الأساسية حول الموضوع أثناء الدرس؛ تعزيز معرفة الطلاب حول تكوين وبنية وخصائص الكحوليات والفينولات؛
- التطوير: تطوير مهارات الطلاب في التحليل والمقارنة وإقامة العلاقات بين بنية وخصائص المركبات. تنمية القدرات الإبداعية لدى الطلاب والاهتمام المعرفي بالكيمياء؛
- التعليمية: انتباه خاصتكريس تأثيرات مؤذيةالإيثانول على جسم الإنسان. دعاية صورة صحيةحياة.

نوع الدرس: عام.

المعدات: جهاز عرض الوسائط المتعددة، شاشة، أجهزة كمبيوتر (12).

خلال الفصول الدراسية.

I. اللحظة التنظيمية.

ثانيا. يا شباب، اليوم نجري درسًا عامًا حول موضوع "الكحولات والفينولات"، والذي يجب علينا فيه توحيد وتنظيم المعرفة التي اكتسبتها أثناء دراسة الموضوع. (شريحة 1)

(الشريحة 2):
اليوم في الصف:
سوف تكرر ما هي الكحوليات والفينولات؛
سوف تتعرف على أضرار الإيثانول على جسم الإنسان؛
سوف تقوم بالتمارين على الكمبيوتر؛
سوف تتفاجأ بسرور: اتضح أنك تعرف الكثير بالفعل!

ثالثا. مسح أمامي.

1. ما هي المواد التي تسمى الكحول؟ (الشريحة 3)

الجواب: الكحولات هي مواد عضوية تحتوي جزيئاتها على مجموعة هيدروكسيل واحدة أو أكثر -OH، متصلة بجذر الهيدروكربون. (الشريحة 4)

2. ما هي المعايير التي يتم بها تصنيف الكحوليات؟ (الشريحة 3)
الجواب: حسب عدد مجموعات الهيدروكسيل (أحادية الذرة، ثنائية الذرة، ثلاثية الذرة)؛ بطبيعة الجذر الهيدروكربوني (المشبع، غير المشبع، العطري)؛ حسب طبيعة ذرة الكربون التي ترتبط بها مجموعة الهيدروكسيل (الابتدائية والثانوية والثالثية). (الشريحة 6)

3. أكمل عبارة "الفينولات..." (الشريحة 3)
الجواب: الفينولات هي مواد عضوية تحتوي على جذر الفينيل المرتبط بواحدة أو أكثر من مجموعات الهيدروكسيل. (الشريحة 7)

4. ما هي أنواع الأيزومرية المميزة للكحوليات؟ (الشريحة 3)
الجواب: حسب موقع المجموعة الوظيفية، الهيكل الكربوني، فهي تتداخل مع الإيثرات. (الشريحة 8)

5. ما هي الخصائص الكيميائية التي تمتلكها الكحوليات؟ (الشريحة 3)
الجواب: تتميز الكحوليات بالتفاعلات التالية:
- البدائل؛
- تجفيف؛
- الأسترة.
- الأكسدة. (الشريحة 9)

6. ما هي التفاعلات النوعية للكحولات متعددة الهيدرات والفينولات؟ (الشريحة 3)
الإجابة: بالنسبة للكحولات متعددة الهيدرات - التفاعل مع هيدروكسيد النحاس (II) المحضر حديثًا لتكوين ألكوكسيد النحاس الأزرق اللامع؛ للفينولات - التفاعل مع محلول FeCl3 لتكوين فينولات الحديد الأرجواني. (الشريحة 10)

رابعا. لعبة "لا نعم"
1. هل يمكنك الحصول على الكحول من الإيثين؟ (نعم)
2. هل يوجد الإيثانول في أوراق النبات؟ (لا)
3. تخمر المواد السكرية ينتج الميثانول؟ (لا)
4. من نشارة الخشبهل من الممكن إنتاج الإيثانول عن طريق التخمير؟ (لا)
5. إذا قمت بتجميد البطاطس، هل يمكنك الحصول على الكحول الإيثيلي؟ (نعم)
خامسا: إجراء التحولات:
C2H5OH->C2H5CL->C2H5OH->C2H5OC2H5
ثاني أكسيد الكربون
قم بتسمية المواد
السادس. شاحن
سابعا. ففي نهاية المطاف، ليس العبد هو الذي يئن تحت السوط،
وليس الناسك الذي بإرادة السماء،
يعيش في عزلة أصم،
وليس نيش من يطلب كسرة خبز،
وهو عبد وفقير ووحيد،
من الذي اختار الرذيلة رفيقاً له في الحياة؟
ما الذي سنتحدث عنه الآن يا شباب؟
ثامنا. هل تتفق مع مقولة إدغار بو: "الكحول والأفيون توأمان الجحيم والدمار".
لقد تم تكليفك بمهمة إعداد الإعلانات المضادة للكحول.
دعنا ننتقل من هذه الظاهرة المحزنة إلى استخدام المركبات المحتوية على الأكسجين.
يكمل الطلاب اختبارًا تأمليًا غير موقع. إذا كنت توافق على العبارة، ضع علامة "+" بجانبها.

ثامناً: اختبار الانعكاس:
1. سيكون هذا مفيدًا لي في الحياة.
2. كان هناك الكثير مما يجب التفكير فيه أثناء الدرس.
3. تلقيت إجابات على جميع الأسئلة التي كانت لدي.
4. لقد عملت بضمير حي أثناء الدرس.

X. تلخيص الدرس والتقييم.

موضوع الدرس:

"ممثلو الأحماض الكربوكسيلية غير المشبعة. العلاقة بين الهيدروكربونات والكحولات والألدهيدات والأحماض "

الغرض من الدرس: تنظيم وتعميق معرفة الطلاب حول المجموعات الوظيفية، التماثل باستخدام مثال الأحماض الكربوكسيلية أحادية القاعدة المشبعة. تعزيز مهارات الطلاب في تحديد توزيع كثافة الإلكترون في جزيئات الأحماض الكربوكسيلية المحددة. تسليط الضوء على الخصائص الكيميائية المشتركة للأحماض في الكيمياء العضوية وغير العضوية. التأكيد على وحدة المواد. تنمية المهارات الاستخدام الذاتيالمعرفة عند النظر في الأحماض الكربوكسيلية غير المشبعة. عند تحديد الارتباط الجيني، أظهر تنوع المواد العضوية، والانتقال من هيكل أبسط إلى هيكل أكثر تعقيدا، وانتقال التغييرات الكمية إلى التغييرات النوعية، وتشكيل نظرة عالمية مادية جدلية.

معدات: أفلام لأجهزة العرض العلوية.

1. نموذج الجزيئات HCOOH, CH 3 كوه.

2. "رابطة الهيدروجين"

3. "مقارنة الأحماض HCOOH وCH 3 COOH، CH 3 COOH وCH 2 ClCOOH"

4. "الأيزومرات المكانية للحمض غير المشبع C 17 ساعة 33 كوه"

المحاليل: CH 3 COOH، Na 2 C0 3 ; هيدروكسيد الصوديوم. الفينول فثالين. حمض دهني C17H35COOH، حمض الأوليك C 17 ن 33 COOH، خلات الصوديوم الملح البلوري - CH 3 COONa، صابون، أسبرين، ألياف أسيتات، فيلم، (CH3COO) 2 الرصاص، اللاتكس.

طرق الدرس: المحادثة، المسح الفردي الأمامي، استخدام البطاقات، أفلام جهاز العرض العلوي، عرض الصور، إجراء التجارب.

خطة الدرس:

1. تعميم المعرفة حول الأحماض الكربوكسيلية.

2. الخصائص الفيزيائيةوجود الأحماض الكربوكسيلية أحادية القاعدة المشبعة في الطبيعة.

3. الخواص الكيميائية للأحماض الكربوكسيلية الأحادية المشبعة.

4. تحضير الأحماض الكربوكسيلية أحادية القاعدة المشبعة.

5. استخدام حمض الفورميك وحمض الخليك والأحماض الأحادية ذات الحد الأعلى.

6. مقدمة عن الأحماض الكربوكسيلية غير المشبعة وخصائصها وتطبيقاتها.

7. العلاقة الوراثية بين الهيدروكربونات والكحولات والألدهيدات والأحماض الكربوكسيلية.

تقدم الدرس: (كلمة تمهيدية)

نواصل اليوم الحديث عن الأحماض الكربوكسيلية، وهي مواد شديدة التنوع في بنيتها. مجالات تطبيقها مثيرة للاهتمام ومتعددة الأوجه.

نحتاج فقط إلى إدخال رابطة جذرية متعددة، وسوف نتعرف على الأحماض الكربوكسيلية الأحادية غير المشبعة. لذا، فإن الهدف من درسنا هو توحيد وتحسين المعرفة حول الأحماض ومنتجات أكسدة الهيدروكربونات والكحول والألدهيدات بشكل مستقل، وذلك باستخدام كل المعرفة المتراكمة والقدرة على التنبؤ بخصائص الأحماض غير المشبعة.

أدعو 6 طلاب إلى السبورة للعمل باستخدام البطاقات.

رقم 1. "الخصائص الكيميائية للأحماض الكربوكسيلية"

رقم 2. "الخصائص الخاصة للأحماض الكربوكسيلية"

رقم 3. "الخصائص المحددة لحمض الفورميك"

رقم 4. "طرق الحصول على حمض الفورميك"

رقم 5. "طرق إنتاج حمض الأسيتيك"

رقم 6. "تحضير حامض دهني في المختبر وبطريقة N.M. إيمانويل"

في نفس الوقت أقوم بإجراء مسح أمامي.

أسئلة للفصل:

1. ما هي المركبات التي تسمى الأحماض الكربوكسيلية؟

2. كيف يتم تصنيف الأحماض الكربوكسيلية؟

3. ما هي الصيغة العامة للأحماض الكربوكسيلية الأحادية المشبعة؟ قم بتسمية ممثلي السلسلة المتماثلة، وأعطهم أسماء؟

4. العثور على الأحماض في الطبيعة (أعرض صيغ أحماض اللاكتيك والستريك والأكساليك).

اسمحوا لي أن أضيف: حتى الأحماض توجد في الطبيعة على شكل دهون حيوانية ونباتية، وفي زيوت، وكذلك في الشمع (أي على شكل استرات). تم اكتشاف هذه الأحماض منذ زمن طويل. تحتوي زبدة الفول السوداني على حمض الأراكيديك C 19 ن 39 COOH، في النخيل - البالمتيك C 15 ح 31 كوه.

لكن الأحماض الفردية مع عدد كبيرلا توجد ذرات الكربون عادة في الطبيعة، بل يتم الحصول عليها صناعيا وتسمى بالأرقام اليونانية.

5. الخصائص الفيزيائية للأحماض الكربوكسيلية؟

نستمع إلى إجابات الطلاب الذين عملوا على السبورة باستخدام البطاقات. وبعد شرحهم للخواص الكيميائية للأحماض الكربوكسيلية، تم التركيز على القواسم المشتركة بينها الأحماض العضويةوالميزات في إظهار خصائص الأحماض العضوية - كمواد ذات بنية أكثر تعقيدًا.

نقوم بإجراء تجارب نموذجية للأحماض العضوية وغير العضوية. (تم إجراء التجارب من قبل الطلاب على طاولة توضيحية).

1) 2CH3COOH + Mg → (CH 3 COO) 2 Mg + H 2

2H + Mg° → Mg + H2°

2) CH 3 COOH + NaOH → CH 3 COONa + H 2 O

ح + أوه = ح 2 0

3) 2CH3 COOH + Na 2 C0 3 → 2CH 3 COONa + C0 2 + H 2 O

2H + CO 3 → C0 2 + H 2 O.

(يظهر الملح البلوري CH 3 كونا)

بعد أن يجيب الطلاب جميعًا على السبورة، أقترح النظر إلى نموذج الجزيئات HCOOH وCH 3 COOH (عرض الفيلم رقم 1 من خلال جهاز عرض علوي). أسئلة للفصل:

أين يستخدم حمض الفورميك؟

نحن نستمع إلى معلومات إضافية حول استخدام UNNC.

ما الذي يفسر الزيادة في إنتاج حمض الفورميك في السنوات الأخيرة؟

إضافتي:

المطهرات والعوامل "المهدئة" (المشتتة) هي ما يسمى بالكحول الفورميك. هذا ليس مجرد محلول حمض الفورميك في الإيثانول، فقوته كافية لتحفيز تفاعله مع الكحول - الأسترة، التي لا يستطيع حمض الأسيتيك، على سبيل المثال، القيام بها دون مساعدة حمض آخر أكثر قوة، أي. لدينا تركيبة متوازنة من حمض الفورميك والإيثانول وفورمات الإيثيل.

يستخدم حمض الفورميك لإنتاج المذيبات. يلعب النشاط التحفيزي لـ HCOOH أيضًا دورًا في إنتاج المطاط الطبيعي، حيث يتم استخدامه لتخثير اللاتكس. لا يمكن استخدام حمض الفورميك عند دباغة الجلود، فهو هنا يعمل كمحفز للتحلل المائي للدهون الملوثة للجلد ويعزز الدباغة.

آخر الميزة الرئيسيةحمض الفورميك: مع مرور الوقت يتحلل من تلقاء نفسه، مما يعني الصداقة البيئية لأي إنتاج مرتبط به. يمكن استخدام حمض الفورميك لتخليل صفائح الفولاذ، ومعالجة الأخشاب، وسيزيد إنتاج لب الخشب بمقدار مرة ونصف، ويمكن حل مشاكل التلوث البيئي، التي لا مفر منها مع النسخة التقليدية من التكنولوجيا التي تستهلك الأحماض المعدنية، إلى حد كبير. مستبعد.

أين يستخدم حمض الخليك؟

ما هي مبيدات الأعشاب؟

اكتب الصيغ البنائية لبعض المبيدات الهجينة. (رسالة إضافية).

أين يتم استخدام الأحماض الكربوكسيلية الأعلى؟

أنا أصمم الفيلم رقم 2

نحن نعتبر أين: (في الكحوليات والألدهيدات والأحماض) تتشكل رابطة هيدروجينية.

أنا أصمم الفيلم رقم 3.

دعونا معرفة أي حمض أقوى:

NCOOH وCH مع COOH

CH 3 COOH و CH 3 C1COOH.

دعونا نفكر في الأحماض الكربوكسيلية غير المشبعة. أدعو الطالب إلى المجلس. نكتب سلسلة نتعرف فيها على اثنين من الأحماض غير المشبعة:

CH 3 -CH 2 -COOH → CH 2 = CH-COOH → CH 2 = C - COOH

أكريليك ‌‌ │

الآن

حمض الأكريليك المعدني

طالب آخر:

ح 2

C I7 H 35 COOH → C 17 H 33 COOH

حمض الأوليك

هل هناك أيزومرات مكانية لـ: CHح -(CH 2) 7 -CH=CH-(CH 2) 7 -COOH؟

أعرض الفيلم رقم 4.

حمض الأوليك هو أيزومر رابطة الدول المستقلة وشكله الجزيئي هو كما يلي. أن قوى التفاعل بين الجزيئات تكون صغيرة نسبياً، فيتبين أن المادة سائلة. تكون جزيئات الأيزومر العابر أكثر استطالة؛ يمكن أن تكون متجاورة بشكل وثيق مع بعضها البعض، وقوى التفاعل بينهما كبيرة والمادة صلبة - وهذا هو حمض الإيثيديونيك.

CH 3 -(CH 2) 4 -CH = CH-CH 2 -CH = CH-(CH 2) 7 -COOH

حمض اللينوليك

ما هي التفاعلات المميزة للأحماض غير المشبعة؟

أ) يصف الطلاب بشكل مستقل الخصائص الكيميائية. أخذ ملاحظات:

كيف يتفاعل الحمض مع الكحولات:

CH 2 = C-COOH + NOCH 3 ↔ CH 2 = C - COOCH 3

│ │

الفصل 3 الفصل 3

ب) كيف تتميز المركبات غير المشبعة بتفاعلات الإضافة والبلمرة والأكسدة. على سبيل المثال:

C 17 H 35 COOH + H 2 → C 17 H 35 COOH

الأوليك دهني

عن طريق أكسدة الأحماض، يتم الحصول على زيوت التجفيف من زيت بذر الكتان وزيت القنب، والتي تحتوي على أحماض الأوليك واللينوليك في شكل استرات.

دعونا ننظر في العلاقة الوراثية بين الكربون والمركبات العضوية المحتوية على الأكسجين.

أنا أصمم الفيلم رقم 5.

أقوم بتعيين المهام لمجموعات من الطلاب.

المهمة رقم 1. البلد الذي تعيش فيه غني بالفحم، قم بإنشاء سلسلة للحصول على CHح كوه.

والجواب الصحيح هو:

ج + ح 2 س + ح 2 س + س 2

CaO → CaC 2 → C 2 H 2 → CH h COH → CH h COOH

المهمة رقم 2. من الزيت نحصل على CH3COOH.

اجابة صحيحة:

النفط → الانحلال الحراري → C 2 ح 4 → ج 2 ح 5 أوه → CH 3 COOH أو

الزيت → C 4 H 10 → CH 3 COOH.

الانتقال من مادة إلى أخرى، إلى بنية أكثر تعقيدا، نؤكد أحد قوانين جدلية الانتقال إلى الجودة؛ يتم تتبع الوحدة والترابط بين المواد غير العضوية والعضوية مرة أخرى.

أقوم بتقييم الطلاب.

العمل في المنزل.

هذه هي مشتقات الهيدروكربونات التي يتم فيها استبدال ذرة هيدروجين واحدة بمجموعة هيدروكسي. صيغة عامةالكحوليات - CnH 2 ن +1 أوه.