Disbakterioz bağırsaq mikroflorasının kəmiyyət və ya keyfiyyət normal tərkibində hər hansı dəyişiklikdir...
Bifido-, lakto- və propionobakteriyaların sayının azalması fonunda baş verən bağırsaq mühitinin pH-nın dəyişməsi (turşuluğun azalması) nəticəsində müxtəlif səbəblər... Bifido-, lakto- və propionobakteriyaların sayı azalarsa, müvafiq olaraq bu bakteriyaların bağırsaqlarda turşulu mühit yaratmaq üçün əmələ gətirdiyi turşu metabolitlərinin miqdarı da azalır... Patogen mikroorqanizmlər bundan istifadə edərək əmələ gəlməyə başlayırlar. aktiv şəkildə çoxalmaq (patogen mikroblar turşu mühitə dözə bilməz)...
...üstəlik, patogen mikrofloranın özü ətraf mühitin pH-ni yüksəldən qələvi metabolitlər istehsal edir (turşuluğun azalması, qələviliyin artması), bağırsaq tərkibinin qələviləşməsi baş verir və bu, patogen bakteriyaların yaşaması və çoxalması üçün əlverişli mühitdir.
Metabolitlər (toksinlər) patogen flora bağırsaqda pH-nı dəyişdirərək dolayı yolla disbioza səbəb olur, çünki nəticədə bağırsaq üçün yad mikroorqanizmlərin daxil olması mümkün olur və bağırsağın bakteriyalarla normal doldurulması pozulur. Beləliklə, patoloji prosesin gedişatını yalnız ağırlaşdıran bir növ pis dairə yaranır.
Diaqramımızda "disbakterioz" anlayışı aşağıdakı kimi təsvir edilə bilər:
Müxtəlif səbəblərdən bifidobakteriyaların və (və ya) laktobakteriyaların sayı azalır ki, bu da patogen xüsusiyyətləri ilə qalıq mikrofloranın patogen mikroblarının (stafilokoklar, streptokoklar, klostridiyalar, göbələklər və s.) çoxalmasında və çoxalmasında özünü göstərir.
Həmçinin, bifidobakteriyaların və laktobakteriyaların azalması eyni vaxtda olanların artması ilə özünü göstərə bilər. patogen mikroflora(Escherichia coli, enterokoklar), bunun nəticəsində patogen xüsusiyyətlər nümayiş etdirməyə başlayırlar.
Və təbii ki, bəzi hallarda, faydalı mikrofloranın tamamilə olmadığı zaman vəziyyəti istisna etmək olmaz.
Bunlar, əslində, bağırsaq disbiozunun müxtəlif "plexuslarının" variantlarıdır.
pH və turşuluq nədir? Vacibdir!
İstənilən məhlullar və mayelər onların turşuluğunu kəmiyyətcə ifadə edən pH dəyəri (pH - potensial hidrogen) ilə xarakterizə olunur.
pH səviyyəsi daxilindədirsə
1.0-dan 6.9-a qədər mühit asidik adlanır;
7.0-a bərabər - neytral mühit;
7.1 və 14.0 arasında pH səviyyələrində mühit qələvidir.
PH nə qədər aşağı olarsa, turşuluq bir o qədər yüksək olarsa, mühitin qələviliyi bir o qədər yüksəkdir və turşuluq bir o qədər aşağı olur.
İnsan orqanizminin 60-70%-i su olduğundan pH səviyyəsi orqanizmdə baş verən kimyəvi proseslərə və müvafiq olaraq insan sağlamlığına güclü təsir göstərir. Balanssız bir pH, bədənin ətraf mühitinin uzun müddət çox turşu və ya çox qələvi olduğu bir pH səviyyəsidir. Həqiqətən, pH səviyyələrinə nəzarət o qədər vacibdir ki, insan orqanizminin özü hər hüceyrədə turşu-əsas balansını idarə etmək üçün funksiyalar inkişaf etdirmişdir. Bədənin bütün tənzimləyici mexanizmləri (tənəffüs, maddələr mübadiləsi, hormon istehsalı daxil olmaqla) pH səviyyəsini balanslaşdırmağa yönəldilmişdir. PH səviyyəsi çox aşağı (turşu) və ya çox yüksək (qələvi) olarsa, bədənin hüceyrələri zəhərli emissiyalarla özlərini zəhərləyir və ölür.
Bədəndə pH səviyyəsi qanın turşuluğunu, sidik turşuluğunu, vaginal turşuluğu, sperma turşuluğunu, dərinin turşuluğunu və s. Ancaq siz və mən indi yoğun bağırsağın, nazofarenksin və ağızın, mədənin pH səviyyəsi və turşuluğu ilə maraqlanırıq.
Bağırsaqda turşuluq
Kolonda turşuluq: 5,8 - 6,5 pH, bu, normal mikrofloranın, xüsusən də qeyd etdiyim kimi, qələvi metabolik məhsulları neytrallaşdırdıqları və turşu metabolitlərini istehsal etdikləri üçün bifidobakteriyalar, laktobakteriyalar və propionobakteriyalar tərəfindən qorunan turşu mühitdir. - laktik turşu və s üzvi turşular...
...Üzvi turşular istehsal edərək və bağırsaq tərkibinin pH-nı azaltmaqla normal mikroflora patogen və fürsətçi mikroorqanizmlərin çoxalması üçün şərait yaradır. Buna görə streptokoklar, stafilokoklar, klebsiellalar, klostridiya göbələkləri və digər “pis” bakteriyalar bütün bağırsaq mikroflorasının yalnız 1%-ni təşkil edir. sağlam insan.
- Fakt budur ki, patogen və fürsətçi mikroblar asidik bir mühitdə mövcud ola bilməz və xüsusi olaraq özləri üçün əlverişli yaşayış şəraiti yaratmaq üçün (artan pH - buna görə də - ağıllı - buna görə də - alkalizasiya). Bir daha təkrar edirəm ki, bifido-, lakto- və propionobakteriyalar bu qələvi metabolitləri neytrallaşdırır, üstəlik, özləri pH səviyyəsini azaldan və ətraf mühitin turşuluğunu artıran turşu metabolitləri istehsal edir və bununla da onların mövcudluğu üçün əlverişli şərait yaradırlar. Burada Darvinin qanunu ilə tənzimlənən “yaxşı” və “pis” mikroblar arasında əbədi qarşıdurma yaranır: “ən güclünün sağ qalması”!
Məsələn,
- Bifidobakteriyalar bağırsaq mühitinin pH səviyyəsini 4,6-4,4-ə qədər azaltmağa qadirdir;
- 5,5-5,6 pH-a qədər laktobakteriyalar;
- Propionik bakteriyalar pH səviyyəsini 4.2-3.8-ə endirməyə qadirdir, bu, əslində onların əsas funksiyasıdır. Propion turşusu bakteriyaları anaerob maddələr mübadiləsinin son məhsulu kimi üzvi turşuları (propion turşusu) istehsal edir.
Gördüyünüz kimi, bütün bu bakteriyalar turşu əmələ gətirir, buna görə də onlara tez-tez "turşu əmələ gətirən" və ya sadəcə olaraq "süd turşusu bakteriyaları" deyilir, baxmayaraq ki, eyni propionik bakteriyalar laktik turşu bakteriyaları deyil, propionlardır. turşu bakteriyaları...
Nazofarenksdə və ağızda turşuluq
Üst tənəffüs yollarının mikroflorasının funksiyalarını araşdırdığımız fəsildə artıq qeyd etdiyim kimi: burun, farenks və boğaz mikroflorasının funksiyalarından biri tənzimləyici funksiyadır, yəni. yuxarı tənəffüs yollarının normal mikroflorası ətraf mühitin pH səviyyəsinin saxlanmasının tənzimlənməsində iştirak edir...
...Amma əgər “bağırsaqlarda pH tənzimlənməsi” yalnız normal bağırsaq mikroflorası (bifido-, lakto- və propionobakteriyalar) tərəfindən həyata keçirilirsə və bu, onun əsas funksiyalarından biridirsə, burun-udlağında və ağızda “pH-nın tənzimlənməsi” funksiyası yerinə yetirilir. ” təkcə bu orqanların normal mikroflorası deyil, həm də selikli ifrazatlar: tüpürcək və snot...
- Artıq qeyd etdiniz ki, yuxarı tənəffüs yollarının mikroflorasının tərkibi bağırsaq mikroflorasından əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir, əgər sağlam bir insanın bağırsaqlarında faydalı mikroflora (bifidobakteriyalar və laktobakteriyalar) üstünlük təşkil edirsə, o zaman nazofarenks və boğazda opportunistik mikroflora, corynebacteria və s.) əsasən yaşayır ), lakto- və bifidobakteriyalar az miqdarda mövcuddur (yeri gəlmişkən, bifidobakteriyalar tamamilə olmaya bilər). Bağırsaq və tənəffüs yollarının mikroflorasının tərkibindəki bu fərq onların müxtəlif funksiya və vəzifələri yerinə yetirməsi ilə əlaqədardır (yuxarı tənəffüs yollarının mikroflorasının funksiyaları üçün 17-ci fəsilə baxın).
Beləliklə, nazofarenksdə turşuluq onun normal mikroflorası, həmçinin selikli ifrazatlar (snot) - tənəffüs yollarının selikli qişalarının epitel toxumasının bezləri tərəfindən istehsal olunan ifrazatlar ilə müəyyən edilir. Mucusun normal pH (turşuluğu) 5,5-6,5-dir ki, bu da turş mühitdir. Müvafiq olaraq, sağlam bir insanın nazofarenksindəki pH eyni dəyərlərə malikdir.
Ağız və boğazın turşuluğu onların normal mikroflorası və selikli ifrazatları, xüsusən də tüpürcək ilə müəyyən edilir. Tüpürcəyin normal pH-ı müvafiq olaraq 6,8-7,4 pH-dir, ağızda və boğazda pH eyni dəyərləri alır.
1. Nazofarenks və ağızda pH səviyyəsi onun normal mikroflorasından asılıdır, bu da bağırsaqların vəziyyətindən asılıdır.
2. Nazofarenks və ağızda pH səviyyəsi selikli ifrazatın (sümük və tüpürcək) pH-dan asılıdır, bu pH da öz növbəsində bağırsaqlarımızın tarazlığından asılıdır.
Mədənin turşuluğu orta hesabla 4,2-5,2 pH təşkil edir, bu çox turşu mühitdir (bəzən qəbul etdiyimiz qidadan asılı olaraq pH 0,86 - 8,3 arasında dəyişə bilər). Mədənin mikrob tərkibi çox zəifdir və az sayda mikroorqanizmlər (laktobakteriyalar, streptokoklar, Helicobacter, göbələklər) ilə təmsil olunur, yəni. belə güclü turşuluğa tab gətirə bilən bakteriyalar.
Turşuluğun normal mikroflora (bifido-, lakto- və propionobakteriyalar) tərəfindən yaradıldığı bağırsaqlardan fərqli olaraq, həmçinin turşuluğun normal mikrofloranın və selikli sekresiyaların (sümük, tüpürcək) yaratdığı nazofarenks və ağızdan fərqli olaraq, əsas töhfə mədənin ümumi turşuluğuna mədə şirəsi əsasən mədə dibində və mədənin gövdəsində yerləşən mədə vəzilərinin hüceyrələri tərəfindən istehsal olunan xlorid turşusundan ibarətdir.
Beləliklə, bu, "pH" haqqında əhəmiyyətli bir sapma idi, indi davam edək.
Elmi ədəbiyyatda, bir qayda olaraq, disbakteriozun inkişafında dörd mikrobioloji faza fərqləndirilir...
Növbəti fəsildən dysbiosisin inkişafında tam olaraq hansı mərhələlərin mövcud olduğunu öyrənəcəksiniz, həmçinin bu fenomenin formaları və səbəbləri haqqında və mədə-bağırsaq traktından heç bir simptom olmadığı zaman bu tip dysbiosis haqqında məlumat əldə edəcəksiniz.
Şərhlər
cc-t1.ru
İncə bağırsaqda həzm - Sağlamlıq və xəstəliklərin qarşısının alınması haqqında tibbi portal
Daha çox həzm etmək üçün mədənin tərkibi onikibarmaq bağırsağa (12 p.c.) - kiçik bağırsağın başlanğıc hissəsinə daxil olur.
Mədədən 12 p.c. Yalnız chyme təmin edilə bilər - maye və ya yarı maye konsistensiyaya qədər işlənmiş qida.
Həzm 12 p.c. neytral və ya qələvi mühitdə həyata keçirilir (orucluq pH 12 e.ə. 7,2-8,0). Mədədə həzm asidik mühitdə həyata keçirilirdi. Buna görə də mədənin tərkibi turşudur. Mədə tərkibinin turşu mühitinin neytrallaşdırılması və qələvi mühitin yaradılması 12 p.c. mədəaltı vəzi, nazik bağırsaq və ödün bağırsağa daxil olan ifrazatlarına (şirələrinə) görə, tərkibində olan bikarbonatlar hesabına qələvi reaksiya verir.
Mədədən Chyme 12 p.c. kiçik hissələrdə gəlir. Mədədən pilorik sfinkter reseptorlarının xlorid turşusu ilə qıcıqlanması onun açılmasına səbəb olur. 12-ci p.c.-dən xlorid turşusu ilə pilorik sfinkter reseptorlarının qıcıqlanması. bağlanmasına gətirib çıxarır. Pilorik hissədə pH 12 p.c olan kimi. asidik istiqamətdə dəyişikliklər, pilorik sfinkter büzülür və mədədən ximus axını 12-ci p.c. dayanır. Qələvi pH bərpa edildikdən sonra (orta hesabla 16 saniyədə) pilorik sfinkter mədədən ximusun növbəti hissəsinin keçməsini təmin edir və s. Saat 12-də pH 4 ilə 8 arasında dəyişir.
Saat 12-də mədə ximesinin turşu mühitini neytrallaşdırdıqdan sonra pepsinin, fermentin fəaliyyəti dayanır. mədə şirəsi. Nazik bağırsaqda həzm mədəaltı vəzinin ifrazatının (şirəsinin) bir hissəsi kimi bağırsaq lümeninə daxil olan fermentlərin təsiri altında qələvi mühitdə, həmçinin enterositlərdən - kiçik bağırsaq hüceyrələrindən bağırsaq ifrazatında (şirəsində) davam edir. bağırsaq. Pankreas fermentlərinin təsiri altında boşluq həzmi baş verir - qida zülallarının, yağların və karbohidratların (polimerlərin) bağırsaq boşluğunda ara maddələrə (oliqomerlərə) parçalanması. Enterosit fermentlərinin təsiri altında monomerlərə parietal (bağırsağın daxili divarının yaxınlığında) oliqomerlər, yəni qida zülallarının, yağların və karbohidratların qan dövranına daxil olan (udma) tərkib hissələrinə son parçalanması həyata keçirilir. və limfa sistemi(qan və limfa axınına daxil olur).
İncə bağırsaqda həzm üçün qaraciyər hüceyrələri (hepatositlər) tərəfindən istehsal olunan və bağırsaqlara daxil olan safra da lazımdır. nazik bağırsaqöd yolları boyunca (öd yolları). Ödün əsas komponenti, öd turşuları və onların duzları, yağların emulsifikasiyası üçün lazımdır, onsuz yağların parçalanması prosesi pozulur və ləngiyir. Öd yolları intra- və ekstrahepatik bölünür. İntrahepatik öd yolları (kanallar) hepatositlərdən ödün axdığı ağaca bənzər borular (kanallar) sistemidir. Kiçik öd yolları daha böyük bir kanala bağlanır və daha böyük kanalların yığılması daha böyük bir kanal meydana gətirir. Bu birləşmə ildə tamamlandı sağ lob qaraciyər - qaraciyərin sağ payının öd axarı, solda - qaraciyərin sol payının öd axarı. Qaraciyərin sağ hissəsinin öd axarına sağ öd yolu deyilir. Qaraciyərin sol hissəsinin öd axarına sol öd yolu deyilir. Bu iki kanal ümumi qaraciyər kanalını təşkil edir. Porta hepatisdə ümumi qaraciyər kanalı kistik öd axarına birləşərək ümumi öd axarını əmələ gətirir və o, 12-ci p.c. Kistik öd kanalı öd kisəsindən öd çıxarır. Öd kisəsi qaraciyər hüceyrələri tərəfindən istehsal olunan ödün saxlanması üçün bir anbardır. Öd kisəsi qaraciyərin aşağı səthində, sağ uzununa yivdə yerləşir.
Mədəaltı vəzin ifrazatı (şirəsi) struktur olaraq acinilərə birləşmiş acinar pankreas hüceyrələri (mədəaltı vəzi hüceyrələri) tərəfindən əmələ gəlir (sintez olunur). Acinusun hüceyrələri acinusun ifrazat kanalına daxil olan mədəaltı vəzi şirəsini əmələ gətirir (sintez edir). Bitişik acini nazik təbəqələrlə ayrılır birləşdirici toxuma, yerləşən qan kapilyarları və avtonom sinir sisteminin sinir lifləri. Qonşu asinilərin kanalları interacinous kanallara birləşir, bu da öz növbəsində birləşdirici toxuma arakəsmələrində yatan daha böyük intralobular və interlobular kanallara axır. Sonuncu, birləşərək, vəzin quyruğundan başına qədər uzanan ümumi ifrazat kanalını meydana gətirir (struktur olaraq, mədəaltı vəzi baş, bədən və quyruğa bölünür). Mədəaltı vəzinin ifrazat kanalı (Wirsungian kanalı) ümumi öd axarı ilə birlikdə 12-ci p.c.-nin enən hissəsinin divarına əyilmiş şəkildə daxil olur. və içərisində açılır 12 p.c. selikli qişada. Bu yerə böyük (Vaterial) papilla deyilir. Bu yerdə Oddi'nin hamar əzələ sfinkteri var, o da məmə prinsipi ilə işləyir - öd və mədəaltı vəzi şirəsinin kanaldan 12-ci p.c.-ə keçməsini təmin edir. və məzmunun axını bloklayır 12 p.c. kanala. Oddi sfinkteri mürəkkəb sfinkterdir. Ümumi sfinkterdən ibarətdir öd kanalı, pankreas kanalının sfinkteri (pankreas kanalı) və Vestfal sfinkteri (böyük kanalın sfinkteri) duodenal papilla), hər iki kanalın 12-ci p.c-dən ayrılmasını təmin etmək Bəzən, böyük papilladan 2 sm yüksəkdə kiçik bir papilla var - mədəaltı vəzinin daimi olmayan kiçik (Santorini) kanalı ilə əmələ gəlir. Helly sfinkteri bu yerdə yerləşir.
Pankreas suyu bikarbonatların tərkibinə görə qələvi reaksiyaya (pH 7,5-8,8) malik rəngsiz şəffaf mayedir. Pankreas şirəsi fermentləri (amilaza, lipaz, nukleaza və başqaları) və profermentləri (tripsinogen, kimotripsinogen, A və B prokarboksipeptidazaları, proelastaz və profosfolipaz və s.) ehtiva edir. Profermentlər fermentin qeyri-aktiv formasıdır. Pankreas profermentlərinin aktivləşməsi (onların aktiv formasına - fermentə çevrilməsi) 12 p.c.
Epitel hüceyrələri 12 p.c. – enterositlər kinasegen (proferment) fermentini sintez edərək bağırsağın lümeninə buraxırlar. Öd turşularının təsiri altında kinaseogen enteropeptidazaya (fermentə) çevrilir. Enterokinaz hekosopeptidi tripsinogendən ayırır, nəticədə tripsin fermenti əmələ gəlir. Bu prosesi həyata keçirmək üçün (fermentin qeyri-aktiv formasını (tripsinogen) aktivə (tripsin) çevirmək üçün), qələvi mühit (pH 6,8-8,0) və kalsium ionlarının (Ca2+) olması tələb olunur. Sonradan tripsinogenin tripsinə çevrilməsi 12 p.c. yaranan tripsinin təsiri altında. Bundan əlavə, tripsin digər pankreas fermentlərini aktivləşdirir. Tripsinin profermentlərlə qarşılıqlı təsiri fermentlərin (kimotripsin, A və B karboksipeptidazaları, elastazlar və fosfolipazlar və s.) əmələ gəlməsinə səbəb olur. Tripsin özünü göstərir optimal fəaliyyət bir az qələvi mühitdə (pH 7,8-8).
Tripsin və kimotripsin fermentləri qida zülallarını oliqopeptidlərə parçalayır. Oliqopeptidlər protein parçalanmasının ara məhsuludur. Tripsin, kimotripsin və elastaz zülalların (peptidlərin) intrapeptid bağlarını məhv edir, nəticədə yüksək molekulyar ağırlıqlı (bir çox amin turşusu olan) zülallar aşağı molekulyar çəkiyə (oligopeptidlərə) parçalanır.
Nukleazlar (DNAazalar, RNazlar) nuklein turşularını (DNT, RNT) nukleotidlərə parçalayır. Qələvi fosfatazların və nukleotidazaların təsiri altında olan nukleotidlər həzm sistemindən qana və limfaya sorulan nukleozidlərə çevrilir.
Pankreas lipazı yağları, əsasən trigliseridləri monoqliseridlərə və yağ turşularına parçalayır. Fosfolipaz A2 və esteraza da lipidlərə təsir göstərir.
Pəhriz yağları suda həll olunmadığından, lipaz yalnız yağın səthində fəaliyyət göstərir. Piy və lipaz arasındakı təmas səthi nə qədər böyükdürsə, yağın lipazlar tərəfindən parçalanması bir o qədər aktiv olur. Yağ emulsifikasiyası prosesi yağ və lipaz arasındakı əlaqə səthini artırır. Emulsifikasiya nəticəsində piy 0,2-5 mikron ölçüsündə çoxlu kiçik damlacıqlara parçalanır. Piylərin emulsifikasiyası qidanın üyüdülməsi (çeynəməsi) və tüpürcəklə islanması nəticəsində ağız boşluğunda başlayır, daha sonra mədə peristaltikasının (mədədə qidanın qarışdırılması) və piylərin son (əsas) emulsiyasının təsiri altında mədədə davam edir. öd turşularının və onların duzlarının təsiri altında nazik bağırsaqda baş verir. Bundan əlavə, triqliseridlərin parçalanması nəticəsində əmələ gələn yağ turşuları nazik bağırsaqda qələvilərlə reaksiyaya girir və bu, sabunun əmələ gəlməsinə səbəb olur və bu, yağları daha da emulsiya edir. Safra turşularının və onların duzlarının çatışmazlığı ilə yağların qeyri-kafi emulsifikasiyası və müvafiq olaraq onların parçalanması və udulması baş verir. Yağlar nəcislə çıxarılır. Bu vəziyyətdə nəcis yağlı, selikli, ağ və ya olur boz. Bu vəziyyət steatoreya adlanır. Öd çürük mikrofloranın böyüməsini maneə törədir. Buna görə, safranın bağırsaqlara kifayət qədər formalaşmaması və daxil olması ilə çürük dispepsiya inkişaf edir. Çürük dispepsiya ilə ishal = ishal meydana gəlir (nəcis tünd qəhvəyi, maye və ya pasta kimi kəskin olur. pis qoxu, köpüklü (qaz qabarcıqları ilə). Çürümə məhsulları (dimetil merkaptan, hidrogen sulfid, indol, skatole və başqaları) ümumi sağlamlığı pisləşdirir (zəiflik, iştahsızlıq, nasazlıq, üşümə, baş ağrısı).
Lipazanın fəaliyyəti kalsium ionlarının (Ca2+), öd duzlarının və kolipaz fermentinin olması ilə düz mütənasibdir. Lipazaların təsiri altında trigliseridlər adətən natamam hidroliz olunur; bu, monoqliseridlərin (təxminən 50%), yağ turşularının və qliserin (40%), di- və trigliseridlərin (3-10%) qarışığı istehsal edir.
Qliserin və qısa yağ turşuları (10-a qədər karbon atomu olan) müstəqil olaraq bağırsaqlardan qana sorulur. Tərkibində 10-dan çox karbon atomu, sərbəst xolesterin və monoasilqliserol olan yağ turşuları suda həll olunmur (hidrofobikdir) və özbaşına bağırsaqdan qana keçə bilmirlər. Bu, öd turşuları ilə birləşərək misel adlanan mürəkkəb birləşmələri əmələ gətirdikdən sonra mümkün olur. Miselin ölçüsü çox kiçikdir - diametri təxminən 100 nm. Misellərin nüvəsi hidrofobikdir (suyu dəf edir), qabığı isə hidrofilikdir. Öd turşuları yağ turşularının nazik bağırsağın boşluğundan enterositlərə (nazik bağırsağın hüceyrələri) ötürülməsi üçün bir keçirici rolunu oynayır. Enterositlərin səthində misellər parçalanır. Yağ turşuları, sərbəst xolesterol və monoasilqliserinlər enterositlərə daxil olur. Emiş yağda həll olunan vitaminlər bu proseslə bir-birinə bağlıdır. Parasimpatik avtonom sinir sistemi, adrenal korteksin hormonları, qalxanabənzər vəz, hipofiz, hormonlar 12 p.k. sekretin və xolesistokinin (CCK) udulmanı artırır, simpatik avtonom sinir sistemi udulmanı azaldır. Ayrılan öd turşuları yoğun bağırsağa çataraq, əsasən ileumda qana sorulur və sonra qaraciyər hüceyrələri (hepatositlər) tərəfindən qandan sorulur (çıxarılır). Enterositlərdə hüceyrədaxili fermentlərin, fosfolipidlərin, triaçilqliserinlərin (TAG, trigliseridlər (yağlar) - üç yağ turşusu ilə qliserolun (qliserin) birləşməsi), xolesterin efirlərinin (sərbəst xolesterolun birləşməsi ilə birləşməsi) iştirakı ilə. yağ turşusu). Bundan əlavə, bu maddələrdən enterositlərdə - lipoproteinlərdə, əsasən chylomikronlarda (CM) və daha az miqdarda - yüksək sıxlıqlı lipoproteinlərdə (HDL) protein ilə kompleks birləşmələr əmələ gəlir. Enterositlərdən olan HDL qan dövranına daxil olur. ChM-lər böyük ölçülərə malikdir və buna görə də enterositdən qan dövranı sisteminə birbaşa daxil ola bilməzlər. Enterositlərdən kimyəvi maddələr limfaya, limfa sisteminə daxil olur. Torakal limfa kanalından kimyəvi maddələr qan dövranı sisteminə daxil olur.
Pankreas amilazası (α-Amilaza) polisaxaridləri (karbohidratları) oliqosakaridlərə parçalayır. Oliqosakaridlər molekullararası bağlarla bir-birinə bağlanmış bir neçə monosaxariddən ibarət polisaxaridlərin parçalanmasının aralıq məhsuludur. Pankreas amilazasının təsiri ilə qida polisaxaridlərindən əmələ gələn oliqosakaridlər arasında iki monosaxariddən ibarət disaxaridlər və üç monosaxariddən ibarət trisaxaridlər üstünlük təşkil edir. α-amilaza neytral mühitdə (pH 6.7-7.0) optimal təsirini nümayiş etdirir.
Yediyiniz qidadan asılı olaraq, mədəaltı vəzi müxtəlif miqdarda fermentlər istehsal edir. Məsələn, yalnız varsa yağlı qidalar, sonra mədəaltı vəzi əsasən yağları həzm etmək üçün bir ferment istehsal edəcək - lipaz. Bu halda, digər fermentlərin istehsalı əhəmiyyətli dərəcədə azalacaq. Yalnız çörək varsa, mədəaltı vəzi karbohidratları parçalayan fermentlər istehsal edəcəkdir. Monoton bir pəhrizdən çox istifadə etməməlisiniz, çünki fermentlərin istehsalında daimi disbalans xəstəliklərə səbəb ola bilər.
Nazik bağırsağın epitel hüceyrələri (enterositlər) bağırsaq lümeninə bağırsaq şirəsi adlanan ifrazat ifraz edir. Bağırsaq şirəsi tərkibindəki bikarbonatlara görə qələvi reaksiyaya malikdir. Bağırsaq şirəsinin pH-ı 7,2 ilə 8,6 arasında dəyişir və tərkibində fermentlər, selik, digər maddələr, həmçinin yaşlı rədd edilmiş enterositlər var. Nazik bağırsağın selikli qişasında səthi epitel hüceyrələrinin qatında davamlı dəyişiklik baş verir. İnsanlarda bu hüceyrələrin tam yenilənməsi 1-6 gün ərzində baş verir. Hüceyrələrin formalaşması və rədd edilməsinin bu intensivliyi onların bağırsaq şirəsində çoxlu sayda olmasına səbəb olur (bir insanda gündə təxminən 250 q enterosit rədd edilir).
Enterositlər tərəfindən sintez edilən selik, ximusun bağırsağın selikli qişasına həddindən artıq mexaniki və kimyəvi təsirinin qarşısını alan qoruyucu təbəqə təşkil edir.
Bağırsaq şirəsində həzmdə iştirak edən 20-dən çox müxtəlif ferment var. Bu fermentlərin əsas hissəsi parietal həzmdə, yəni birbaşa villi səthində, nazik bağırsağın mikrovillisində - qlikokaliksdə iştirak edir. Qlikokaliks molekulların ölçüsündən, yükündən və digər parametrlərindən asılı olaraq bağırsaq epitel hüceyrələrinə keçməyə imkan verən molekulyar ələkdir. Qlikokaliksin tərkibində bağırsaq boşluğundan olan və enterositlərin özləri tərəfindən sintez edilən fermentlər var. Glikaliksdə zülalların, yağların və karbohidratların parçalanmasının aralıq məhsullarının onların tərkib hissələrinə (oliqomerlərdən monomerlərə) son parçalanması baş verir. Qlikokaliks, mikrovilli və apikal membran birlikdə zolaqlı sərhəd adlanır.
Bağırsaq şirəsindəki karbohidrazlar əsasən disakaridləri (iki monosaxarid molekulundan ibarət karbohidratlar) monosaxaridlərin iki molekuluna parçalayan disaxaridazalardan ibarətdir. Saxaroza saxaroza molekulunu qlükoza və fruktoza molekullarına parçalayır. Maltaza maltoza molekulunu, trehalaz isə trehalozu iki qlükoza molekuluna parçalayır. Laktaza (α-qalaktazidaza) laktoza molekulunu qlükoza və qalaktoza molekuluna parçalayır. Nazik bağırsağın selikli qişasının hüceyrələri tərəfindən bu və ya digər disakaridazanın sintezində çatışmazlıq müvafiq disakaridlərə qarşı dözümsüzlüyə səbəb olur. Genetik olaraq sabitlənmiş və qazanılmış laktaza, trehalaz, saxaroza və birləşdirilmiş disakaridaza çatışmazlıqları məlumdur.
Bağırsaq suyu peptidazaları iki xüsusi amin turşusu arasındakı peptid bağını parçalayır. Bağırsaq şirəsindəki peptidazalar oliqopeptidlərin hidrolizini tamamlayır, nəticədə amin turşuları - nazik bağırsaqdan qana və limfaya daxil olan (udma) zülalların parçalanmasının (hidrolizinin) son məhsulları əmələ gəlir.
Bağırsaq şirəsinin nukleazları (DNAazalar, RNazlar) DNT və RNT-ni nukleotidlərə parçalayır. Qələvi fosfatazaların və bağırsaq şirəsinin nukleotidazalarının təsiri altında olan nukleotidlər nazik bağırsaqdan qan və limfaya sorulan nukleozidlərə çevrilir.
Bağırsaq şirəsindəki əsas lipaz bağırsaq monoqliserid lipazıdır. İstənilən karbohidrogen zəncirinin monoqliseridlərini, eləcə də qısa zəncirli di- və trigliseridləri və daha az dərəcədə orta zəncirli trigliseridləri və xolesteril efirlərini hidroliz edir.
Pankreas şirəsi, bağırsaq şirəsi, öd ifrazına nəzarət, motor fəaliyyəti nazik bağırsağın (peristaltikası) neyrohumoral (hormonal) mexanizmlərlə həyata keçirilir. Nəzarət avtonom sinir sistemi (ANS) və diffuz endokrin sistemin bir hissəsi olan qastroenteropankreatik endokrin sisteminin hüceyrələri tərəfindən sintez olunan hormonlar tərəfindən həyata keçirilir.
görə funksional xüsusiyyətlər ANS parasimpatik ANS və simpatik ANS olaraq bölünür. ANS-in bu idarələrinin hər ikisi nəzarəti həyata keçirir.
Nəzarəti həyata keçirən neyronlar ağız, burun, mədə, nazik bağırsaqdakı reseptorlardan, eləcə də beyin qabığından (fikirlər, qida haqqında söhbətlər, qidalanma növü) onlara gələn impulsların təsiri altında həyəcan vəziyyətinə düşürlər. yemək və s.). Onlara gələn impulslara cavab olaraq həyəcanlanmış neyronlar efferent sinir lifləri boyunca impulsları idarə olunan hüceyrələrə göndərirlər. Hüceyrələrin yaxınlığında efferent neyronların aksonları toxuma sinapsları ilə bitən çoxsaylı budaqlar əmələ gətirir. Bir neyron həyəcanlandıqda, bir vasitəçi toxuma sinapsından ayrılır - həyəcanlanan neyron nəzarət etdiyi hüceyrələrin funksiyasına təsir edən bir maddə. Parasempatik avtonom sinir sisteminin vasitəçisi asetilkolindir. Simpatik avtonom sinir sisteminin vasitəçisi norepinefrindir.
Asetilkolin (parasimpatik VNS) təsiri altında bağırsaq şirəsi, mədəaltı vəzi şirəsi, öd ifrazının artması, nazik bağırsağın və öd kisəsinin peristaltikasının (hərəkət funksiyasının) artması müşahidə olunur. Efferent parasimpatik sinir lifləri vagus sinirinin bir hissəsi kimi nazik bağırsağa, mədəaltı vəziyə, qaraciyər hüceyrələrinə və öd yollarına yaxınlaşır. Asetilkolin hüceyrələrə təsirini bu hüceyrələrin səthində (membran, membran) yerləşən M-xolinergik reseptorlar vasitəsilə göstərir.
Norepinefrin (simpatik ANS) təsiri altında nazik bağırsağın peristaltikası azalır, bağırsaq şirəsinin, pankreas şirəsinin və ödün əmələ gəlməsi azalır. Norepinefrin hüceyrələrə təsirini bu hüceyrələrin səthində (membranlar, membranlar) yerləşən β-adrenergik reseptorlar vasitəsilə göstərir.
Otonom sinir sisteminin (intramural sinir sistemi) orqandaxili bölməsi olan Auerbach pleksus nazik bağırsağın motor funksiyasının idarə edilməsində iştirak edir. Nəzarət yerli periferik reflekslərə əsaslanır. Auerbach pleksus sıx davamlı şəbəkədir sinir qanqliyaları, sinir kordları ilə bağlanır. Sinir qanqliyaları neyronların (sinir hüceyrələri) toplusudur və sinir kordları bu neyronların prosesləridir. Funksional xüsusiyyətlərinə uyğun olaraq, Auerbach pleksus parasimpatik ANS və simpatik ANS-in neyronlarından ibarətdir. Auerbach pleksusunun sinir düyünləri və sinir kordları bağırsaq divarının düz əzələ dəstələrinin uzununa və dairəvi təbəqələri arasında yerləşir, uzununa və dairəvi istiqamətdə hərəkət edir və bağırsaq ətrafında davamlı sinir şəbəkəsi əmələ gətirir. Sinir hüceyrələri Auerbach pleksus bağırsağın düz əzələ hüceyrələrinin uzununa və dairəvi dəstələrini innervasiya edir, onların daralmasını tənzimləyir.
İntramural sinir sisteminin (orqandaxili avtonom sinir sistemi) iki sinir pleksusları da nazik bağırsağın ifrazat funksiyasını idarə etməkdə iştirak edir: subseröz sinir pleksus (sərçə pleksus) və submukozal sinir pleksus (Meissner pleksus). Nəzarət yerli periferik reflekslər əsasında həyata keçirilir. Bu iki pleksus, Auerbach pleksus kimi, parasimpatik ANS və simpatik ANS-in neyronlarından ibarət olan sinir kordları ilə bir-birinə bağlanan sıx davamlı sinir düyünləri şəbəkəsidir.
Hər üç pleksusun neyronları öz aralarında sinaptik əlaqələrə malikdir.
İncə bağırsağın motor fəaliyyəti iki avtonom ritm mənbəyi tərəfindən idarə olunur. Birincisi ümumi öd axarının onikibarmaq bağırsağa qovuşduğu yerdə, ikincisi isə ileumda yerləşir.
Nazik bağırsağın motor fəaliyyəti bağırsaq hərəkətliliyini həyəcanlandıran və maneə törədən reflekslər tərəfindən idarə olunur. Nazik bağırsağın hərəkətliliyini stimullaşdıran reflekslərə aşağıdakılar daxildir: qida borusu-bağırsaq, mədə-bağırsaq və bağırsaq refleksləri. Nazik bağırsağın hərəkətliliyini maneə törədən reflekslərə aşağıdakılar daxildir: yemək zamanı nazik bağırsağın bağırsaq, rektoenterik və reseptor relaksasiyası (inhibe) refleksi.
Nazik bağırsağın motor fəaliyyəti fiziki və kimyəvi xassələri xime. Ximdə lif, duz və aralıq hidroliz məhsullarının (xüsusilə yağların) yüksək olması nazik bağırsağın peristaltikasını gücləndirir.
selikli qişanın S-hüceyrələri 12 p.c. bağırsağın lümeninə prosekretini (prohormon) sintez edir və ifraz edir. Prosekretin mədə ximusunda xlorid turşusunun təsiri ilə əsasən sekretinə (hormona) çevrilir. Prosekretinin sekretinə ən intensiv çevrilməsi pH = 4 və ya daha az olduqda baş verir. PH artdıqca, çevrilmə sürəti birbaşa mütənasib olaraq azalır. Sekretin qana sorulur və qan axını ilə mədəaltı vəzi hüceyrələrinə çatır. Sekretin təsiri altında pankreas hüceyrələri su və bikarbonatların ifrazını artırır. Sekretin mədəaltı vəzi tərəfindən fermentlərin və profermentlərin ifrazını artırmır. Sekretin təsiri altında pankreas şirəsinin qələvi komponentinin ifrazı artır, bu da 12 p.c. Mədə şirəsinin turşuluğu nə qədər çox olarsa (mədə şirəsinin pH-ı nə qədər aşağı olarsa), bir o qədər çox sekretin əmələ gəlir, 12 p.c. bol su və bikarbonatlar ilə pankreas suyu. Bikarbonatlar xlorid turşusunu neytrallaşdırır, pH yüksəlir, sekretin əmələ gəlməsi azalır, tərkibində yüksək miqdarda bikarbonatlar olan pankreas şirəsinin ifrazı azalır. Bundan əlavə, sekretin təsiri altında nazik bağırsaq bezlərinin öd əmələ gəlməsi və ifrazı artır.
Prosekretinin sekretə çevrilməsi də təsiri altında baş verir etil spirti, yağ, öd turşuları, ədviyyat komponentləri.
Ən çox S hüceyrələri 12 p.c-də yerləşir. və jejunumun yuxarı (proksimal) hissəsində. Ən az sayda S hüceyrələri jejunumun ən uzaq (aşağı, distal) hissəsində yerləşir.
Sekretin 27 amin turşusu qalığından ibarət peptiddir. Vazoaktiv bağırsaq peptidi (VİP), qlükaqona bənzər peptid-1, qlükaqon, qlükozadan asılı insulinotrop polipeptid (GIP), kalsitonin, kalsitonin geninə bağlı peptid, paratiroid hormonu, böyümə hormonu lizinq faktoru sekretin kimi kimyəvi quruluşa malikdir, və buna görə də, ehtimal ki, oxşar təsir , kortikotropin azad edən amil və başqaları.
Xim mədədən nazik bağırsağa daxil olduqda, selikli qişada yerləşən I-hüceyrələri 12 p.c. və jejunumun yuxarı (proksimal) hissəsi xolesistokinin hormonunu (CCK, CCK, pankreozimin) sintez etməyə və qana buraxmağa başlayır. CCK-nın təsiri altında Oddi sfinkteri rahatlaşır, öd kisəsi daralır və nəticədə ödün 12.p.c.-ə axını artır. CCK pilorik sfinkterin daralmasına səbəb olur və mədə ximusunun 12-ci p.c.-yə axınını məhdudlaşdırır, nazik bağırsağın hərəkətliliyini artırır. CCK sintezinin və sərbəst buraxılmasının ən güclü stimulyatorları pəhriz yağları, zülallar və xoleretik otların alkaloidləridir. Pəhriz karbohidratları CCK-nın sintezinə və sərbəst buraxılmasına stimullaşdırıcı təsir göstərmir. Qastrin azad edən peptid də CCK sintezi və sərbəst buraxılması stimulatorlarına aiddir.
CCK sintezi və sərbəst buraxılması somatostatinin təsiri altında azalır - peptid hormonu. Somatostatin mədədə, bağırsaqda və mədəaltı vəzinin endokrin hüceyrələri arasında (Langerhans adacıqlarında) yerləşən D-hüceyrələri tərəfindən sintez edilərək qana buraxılır. Somatostatin də hipotalamusun hüceyrələri tərəfindən sintez olunur. Somatostatinin təsiri altında yalnız CCK sintezi azalmır. Somatostatinin təsiri altında digər hormonların sintezi və sərbəst buraxılması azalır: qastrin, insulin, qlükaqon, vazoaktiv bağırsaq polipeptidi, insulinə bənzər böyümə faktoru-1, somatotropin-relizinq hormonu, tiroid stimullaşdırıcı hormonlar və başqaları.
YY peptidinin mədə, öd və mədəaltı vəzi ifrazını, mədə-bağırsaq traktının peristaltikasını azaldır. YY peptidini kolonun selikli qişasında və nazik bağırsağın son hissəsində - ileumda yerləşən L-hüceyrələri sintez edir. Xim ilə bağırsağa çatdıqda, ximusun yağları, karbohidratları və öd turşuları L-hüceyrə reseptorlarına təsir göstərir. L hüceyrələri qana YY peptidini sintez etməyə və buraxmağa başlayır. Nəticədə mədə-bağırsaq traktının peristaltikası ləngiyir, mədə, öd və mədəaltı vəzinin ifrazı azalır. Xim ilə bağırsağa çatdıqdan sonra mədə-bağırsaq traktının peristaltikasının ləngiməsi fenomeni iləal əyləc deyilir. Qastrin azad edən peptid həm də YY peptid sekresiyasının stimulyatorudur.
Əsasən mədəaltı vəzinin Langerhans adacıqlarında və daha az dərəcədə mədə, yoğun bağırsaq və nazik bağırsaqda yerləşən D1(H) hüceyrələri vazoaktiv bağırsaq peptidini (VİP) sintez edərək qana buraxır. VIP mədə, nazik bağırsağın, yoğun bağırsağın, öd kisəsinin, həmçinin mədə-bağırsaq traktının damarlarının hamar əzələ hüceyrələrinə açıq şəkildə rahatlaşdırıcı təsir göstərir. VİP-in təsiri altında mədə-bağırsaq traktına qan tədarükü artır. VİP-in təsiri altında pepsinogenin, bağırsaq fermentlərinin, pankreas fermentlərinin ifrazı, mədəaltı vəzi şirəsində bikarbonatların miqdarı artır, xlor turşusunun ifrazı azalır.
Qastrin, serotonin və insulinin təsiri altında mədəaltı vəzinin ifrazı artır. Öd duzları da mədəaltı vəzi şirəsinin ifrazını stimullaşdırır. Pankreas sekresiyasını qlükaqon, somatostatin, vazopressin, adrenokortikotrop hormon (ACTH) və kalsitonin azaldır.
Mədə-bağırsaq traktının motor funksiyasının endokrin tənzimləyicilərinə Motilin hormonu daxildir. Motilin selikli qişanın enteroxromaffin hüceyrələri tərəfindən sintez edilərək qana buraxılır 12 p.k. və jejunum. Safra turşuları motilinin sintezini və qana salınmasını stimullaşdırır. Motilin mədə, nazik və yoğun bağırsağın peristaltikasını ANS-in parasimpatik vasitəçisi asetilkolinlə müqayisədə 5 dəfə güclü stimullaşdırır. Motilin xolisistokininlə birlikdə öd kisəsinin kontraktil funksiyasına nəzarət edir.
Motorun (motorun) endokrin tənzimləyicilərinə və ifrazat funksiyası bağırsaq hormonuna bağırsaq hüceyrələri tərəfindən sintez edilən Serotonin hormonu daxildir. Bu serotoninin təsiri altında bağırsağın peristaltikası və sekretor fəaliyyəti güclənir. Bundan əlavə, bağırsaq serotonini bəzi simbiotik bağırsaq mikroflorasının böyümə faktorudur. Bu zaman simbiont mikroflora serotoninin sintezi üçün mənbə və xammal olan triptofanı dekarboksilləşdirərək bağırsaq serotoninin sintezində iştirak edir. Dysbiosis və bəzi digər bağırsaq xəstəlikləri ilə bağırsaq serotoninin sintezi azalır.
İncə bağırsaqdan ximus hissə-hissə (təxminən 15 ml) yoğun bağırsağa daxil olur. İleoçekal sfinkter (Bauhinian qapaq) bu axını tənzimləyir. Sfinkterin açılması refleksiv şəkildə baş verir: ileumun peristaltikası (nazik bağırsağın son hissəsi) nazik bağırsaqdan sfinkterə təzyiqi artırır, sfinkter rahatlaşır (açılır) və ximus bağırsağa (yoğun bağırsağın başlanğıc hissəsi) daxil olur. bağırsaq). Bağırsaq dolduqda və uzandıqda sfinkter bağlanır və ximus nazik bağırsağa qayıtmır.
Mövzu ilə bağlı şərhlərinizi aşağıda qeyd edə bilərsiniz.
zhivizdravo.ru
Alfa yaradılması
Yaxşı həzm sağlamlıq üçün vacibdir. üçün insan bədəni Sağlamlığı və enerji səviyyələrini qorumaq üçün səmərəli həzm və düzgün aradan qaldırılması lazımdır. İndiyə qədər insanlarda həzm pozğunluğundan daha çox rast gəlinən fizioloji pozğunluq yoxdur, müxtəlif formaları var. Bunu düşünün: Antasidlər (antiturşu) (həzmsizlik forması ilə mübarizə üçün) ABŞ-da bir nömrəli pərakəndə məhsuldur. Bu şərtlərə dözdükdə və ya etinasızlıq etdikdə və ya onları əczaçılıq kimyəviləri ilə maskaladıqda, bədənimizin bizə göndərdiyi vacib siqnalları qaçırırıq. Biz dinləməliyik. Narahatlıq erkən xəbərdarlıq sistemi kimi xidmət etməlidir. Həzmsizlik əksər xəstəliklərin və onların simptomlarının kökündə dayanır, çünki həzmsizlik toksinlər istehsal edən mikroorqanizmlərin çoxalmasını dəstəkləyir (Bu, başqa bir pis dairədir: Maya, göbələk və kiflərin həddindən artıq çoxalması da həzmsizliyə səbəb olur). Zəif həzm asidik qan axını təşviq edir. Üstəlik, yeməyimizi düzgün həzm etməsək, bədənimizi düzgün qidalandıra bilmərik. Düzgün qidalanma olmadan tam və daimi sağlam ola bilmərik. Nəhayət, təkrarlanan və ya xroniki pozğunluq həzm özü ölümcül ola bilər. Bağırsaq funksiyasının tədricən maneə törədilməsi Crohn xəstəliyi, irritabl bağırsaq sindromu (selikli qişanın kolit) və hətta kolon xərçəngi kimi ciddi hallar görünənə qədər aşkar edilmədən baş verə bilər.
1, 2, 3
Həzm əslində üç əsas hissədən ibarətdir və onların hamısında olmalıdır yaxşı vəziyyətdə dəstəkləmək can sağlığı. Ancaq problemlər üç mərhələnin hər birində ümumidir. Birincisi, ağızda başlayan, mədə və nazik bağırsaqda davam edən həzmsizlikdir. İkincisi, nazik bağırsaqda udulmanın azalmasıdır. Üçüncüsü, ishal, nadir bağırsaq hərəkətləri, nəcis sızması, şişkinlik və ya pis iyli qaz kimi görünən aşağı bağırsaq qəbizliyidir.
Bu növlərin necə birləşdiyini və üst-üstə düşdüyünü anlamağa kömək edəcək həzm sisteminizə bir tur. Həzm əslində yeməyi çeynədiyiniz zaman başlayır. Dişlərinizi işlətməklə yanaşı, tüpürcək də qidaları parçalamağa başlayır. Qida mədəyə çatdıqdan sonra mədə turşusu (super güclü maddə) qidanı öz komponentlərinə parçalamağa davam edir. Oradan həzm olunan qida uzun bir səyahət üçün nazik bağırsağa doğru hərəkət edir (insan nazik bağırsağı 5-6 metrə çata bilər), bu müddət ərzində bədəndə istifadə üçün qida maddələri sorulur. Növbəti və son dayanacaq su və bəzi mineralların udulduğu yoğun bağırsaqdır. Sonra bədəninizin qəbul etmədiyi hər şeyi tullantı kimi xaric edirsiniz.
Bu zərif və səmərəli sistem düzgün işləyirsə. O, həm də tez sağalmağa qadirdir. Amma vərdişimizdən ötrü biz həzm sistemimizi çatışmayan keyfiyyətsiz qidalarla həddindən artıq yükləyirik qida maddələri(Yaşadığımız stressi də qeyd etmək lazımdır) elə bir səviyyəyə çatdı ki, əksər amerikalılar üçün bu, sadəcə olaraq, lazım olduğu kimi baş vermir. Və bu, həddindən artıq turşuluq və mikroforma böyüməsi kimi amillər olmadan!
"Dost" bakteriyalar
Normal anatomiya idi. Anlamalı olduğunuz insan həzm sisteminin başqa bir kritik komponenti müəyyən yaşayış yerlərində çoxlu sayda olan bakteriyalar və digər mikroorqanizmlərdir. Düzgün həyat tərzimizə və vərdişlərimizə sahib olduğumuz müddətcə, sağlam qalmağımıza kömək etmək üçün probiotiklər kimi tanınan bu dost bakteriyalar içimizdə mövcuddur. Onlar yalnız sağlamlıq üçün deyil, ümumiyyətlə həyat üçün əvəzolunmaz və vacibdir.
Probiyotiklər bağırsaq divarının bütövlüyünü dəstəkləyir və daxili mühit. Qida maddələrinin udulması və udulması üçün yemək hazırlayırlar. Onlar həzm olunan qida üçün lazımi keçid vaxtını saxlamağa kömək edir, maksimum udma və sürətli xaric etməyə imkan verir. Probiyotiklər həzm prosesinə kömək edən təbii antiseptiklər olan laktik turşu və asidofil də daxil olmaqla bir çox müxtəlif faydalı maddələr buraxır. Onlar da vitamin istehsal edirlər. Probiyotiklər niasin (niacin, vitamin PP), biotin (vitamin H), B6, B12 və fol turşusu da daxil olmaqla demək olar ki, bütün B vitaminlərini istehsal edə bilər və həmçinin bir B vitaminini digərinə çevirə bilər. Onlar hətta bəzi hallarda K vitamini istehsal etməyə qadirdirlər. Sizi mikroorqanizmlərdən qoruyurlar. İncə bağırsağınızda lazımi mədəniyyətlərin olması, hətta salmonella infeksiyası sizə zərər verməyəcək və sözdə "maya infeksiyası" əldə etmək sadəcə mümkün olmayacaqdır. Probiyotiklər toksinləri zərərsizləşdirir, onların bədəninizə udulmasının qarşısını alır. Onların başqa bir əsas rolu var: dost olmayan bakteriyalara və digər zərərli mikroformalara nəzarət etmək, onların həddindən artıq böyüməsinin qarşısını almaq.
Sağlam, balanslaşdırılmış insan həzm sistemində 1,3 kq ilə 1,8 kq arasında probiyotik tapa bilərsiniz. Təəssüf ki, mən hesab edirəm ki, insanların çoxunun normal miqdarının 25%-dən az hissəsi var. Heyvan məhsullarını və emal olunmuş qidaları yemək, reseptlə və reseptsiz satılan dərmanlar daxil olmaqla kimyəvi maddələrin qəbulu, həddindən artıq yemək və hər növ həddindən artıq stress probiotik koloniyaları məhv edir və zəiflədir və həzmi pozur. Bu da öz növbəsində zərərli mikroformaların çoxalmasına və onlarla bağlı problemlərə səbəb olur.
Mədə və kolonda turşuluq qəbul etdiyiniz qidadan asılı olaraq dəyişir. Bu proqramda tövsiyə olunduğu kimi yüksək sulu, az şəkərli qidalar daha az turşuya səbəb olur. Qida nazik bağırsağa daxil olduqdan sonra, lazım gələrsə, mədəaltı vəzi pH səviyyəsini yüksəltmək üçün qarışığa qələvi maddələr (8,0 - 8,3) əlavə edir. Bu yolla orqanizm lazımi səviyyədə turşu və ya qələvi ehtiva etmə qabiliyyətinə malikdir. Ancaq müasir, yüksək turşulu pəhrizimiz bu sistemləri həddindən artıq yükləyir. Düzgün qidalanma bədənin stresə girməsinə imkan vermir və prosesin təbii və asanlıqla getməsinə imkan verir.
Yeni doğulmuş körpələrdə dərhal bir neçə müxtəlif növ bağırsaq mikroformaları var. Heç kim onlara necə çatdıqlarını bilmir, amma bəziləri buna inanır doğum kanalı. Baxmayaraq ki, keysəriyyə ilə doğulan uşaqlarda da var. İnanıram ki, mikroformalar heç bir yerdən gəlmir və çox güman ki, onlar bizim mikrozimlərimizdən əmələ gələn bədənimizin spesifik hüceyrələridir. Xəstəliyin əlamətlərinin görünməsi üçün zərərli mikroformalarla "infeksiyaya" ehtiyac yoxdur;
İncə bağırsaq
7-8 metr nazik bağırsaq əvvəlki səthi araşdırmada verdiyimdən bir az daha çox diqqət tələb edir. Onun daxili divarlarının villi adlanan kiçik çıxıntılarla örtüldüyünü də bilməlisiniz. Onlar yeməkdən keçən qida ilə maksimum təmas sahəsini artırmağa xidmət edir ki, ondan faydalı maddələrin çoxu udulsun. Nazik bağırsağınızın sahəsi təxminən 200 kvadrat metrdir - bu, demək olar ki, tennis kortu ölçüsüdür!
Maya, göbələklər və digər mikroformalar qida maddələrinin udulmasına mane olur. Onlar nazik bağırsağın daxili qişasının geniş sahələrini əhatə edə, probiyotikləri yerindən çıxara və bədəninizin qəbul etməsinə mane ola bilər. faydalı maddələr yeməkdən. Bu, ağzınıza nə qoymağınızdan asılı olmayaraq sizi vitaminlərə, minerallara və xüsusilə zülallara ac qoya bilər. İnanıram ki, ABŞ-da böyüklərin yarısından çoxu yediklərinin yarısından azını həzm edir və udur.
Güvəndiyimiz qidalarla qidalanan (və onlardan zəhərli tullantıları buraxan) mikroformaların həddindən artıq çoxalması vəziyyəti daha da pisləşdirir. Düzgün qidalanma olmadan bədən toxumalarını lazımi şəkildə sağalda və bərpa edə bilməz. Yeməyi həzm edə və ya udmasanız, toxumalar sonda ac qalacaq. Bu, təkcə enerji səviyyənizi boşaldır və sizi xəstə hiss etmir, həm də yaşlanma prosesini sürətləndirir.
Ancaq bu, problemin yalnız bir hissəsidir. Həm də unutmayın ki, villi qida tutduqda onu qırmızı qan hüceyrələrinə çevirir. Bu qırmızı qan hüceyrələri bütün bədəndə dolaşır və özlərini ürək, qaraciyər və beyin hüceyrələri də daxil olmaqla müxtəlif növ bədən hüceyrələrinə çevirir. Düşünürəm ki, qidaları qırmızı qan hüceyrələrinə çevirmək üçün nazik bağırsağın pH səviyyəsinin qələvi olması lazım olduğunu öyrənsəniz, təəccüblənməyəcəksiniz. Odur ki, yediyimiz qidanın keyfiyyəti qırmızı qan hüceyrələrimizin keyfiyyətini müəyyən edir, bu da öz növbəsində sümüklərimizin, əzələlərimizin, orqanlarımızın və s. Sən sözün əsl mənasında nə yeyirsən.
Bağırsaq divarı çoxlu yapışqan seliklə örtülüdürsə, bu həyati hüceyrələr düzgün formalaşa bilməz. Yaradılanların isə kifayət qədər çəkisi yoxdur. Bədən daha sonra öz toxumalarından qırmızı qan hüceyrələri yaratmağa, sümüklərdən, əzələlərdən və digər yerlərdən oğurlamağa müraciət etməlidir. Bədən hüceyrələri niyə yenidən qırmızı qan hüceyrələrinə çevrilir? Bədənin işləməsi və yaşaya bilməmiz üçün qırmızı qan hüceyrələrinin sayı müəyyən bir səviyyədən yuxarı qalmalıdır. Bizdə adətən kub millimetrə təxminən 5 milyon var və rəqəmlər nadir hallarda 3 milyondan az olur. Bu səviyyədən aşağı olduqda, oksigen təchizatı (qırmızı qan hüceyrələrinin çatdırdığı) orqanları dəstəkləmək üçün kifayət etməyəcək və nəticədə onlar fəaliyyətini dayandıracaqlar. Bunun qarşısını almaq üçün bədən hüceyrələri yenidən qırmızı qan hüceyrələrinə çevrilməyə başlayır.
Yoğun bağırsaq
Yoğun bağırsaq bədənimizin kanalizasiya stansiyasıdır. O, istifadəyə yararsız tullantıları çıxarır və süngər kimi fəaliyyət göstərir, suyu və mineral tərkibini qan dövranına sıxır. Probiyotiklərə əlavə olaraq, bağırsaqlarda tullantıların tez və hərtərəfli aradan qaldırılması üçün nəcisin yumşaldılmasına kömək edən bəzi faydalı mayalar və göbələklər var.
Həzm olunan qida qalın bağırsağa çatdıqda, maye materialların çoxu artıq çıxarılmışdır. Bu belə olmalıdır, lakin bu, potensial problem yaradır: Əgər həzmin son mərhələsi səhv olarsa, yoğun bağırsaq köhnə (zəhərli) tullantılarla tıxana bilər.
Yoğun bağırsaq çox həssasdır. Hər hansı bir zədə, əməliyyat və ya digər stress, o cümlədən emosional sıxıntı və mənfi düşüncə, onun mehriban sakin bakteriyasını və rəvan və səmərəli fəaliyyət göstərmə qabiliyyətini dəyişə bilər. Natamam həzm bütün həzm traktında bağırsaq disbalansına gətirib çıxarır və kolon sözün əsl mənasında çuxura çevrilir.
Bağırsaq boyunca həzm mürəkkəbliyi tez-tez zülalların düzgün parçalanmasına mane olur. Qismən həzm olunmuş və bədən tərəfindən artıq istifadə edilə bilməyən zülallar hələ də qana sorula bilər. Bu formada onlar mikroformaları qidalandırmaqdan, onların tullantılarının istehsalını artırmaqdan başqa heç bir məqsədə xidmət etmirlər. Bu protein fraqmentləri də immun sisteminin reaksiyasını stimullaşdırır.
Joey'nin hekayəsi
Heç kimin xəstə olmağa vaxtı yoxdur, xüsusən də başqaları sizə güvənəndə. Mən tək anayam, həm də yaxınlarda əlil olan atama baxıram və evi yaşatmaq üçün bütün gücümə ehtiyacım var. Amma iki onillikdən çox xəstə idim. Qərara gəldim ki, evdə qalmaq daha yaxşıdı və özümü oradan uzaqlaşdırdım insan irqi.
Bir gün kitabxanada, dözülməz ağrılı hücumlardan birindən sonra özümü toparlamağa çalışarkən, irritabl bağırsaq sindromu (selikli qişanın kolit) haqqında fəsli olan kitaba rast gəldim (uzun illərdir diaqnozum). Aloe vera və acidophilus haqqında qeyd məni dərhal ən yaxın mağazaya göndərdi. sağlam qida, burada suallar verməyə başladım.
Satıcı çox kömək etdi. O, niyə bu məhsulları axtardığımı soruşdu və mən ona irritabl bağırsaq sindromum, qalxanabənzər vəzi və adrenal disfunksiyam, yırtıq haqqında danışdım. fasilə, endometrioz, böyrək infeksiyaları və bir çox başqa infeksiyalar. Antibiotiklər mənim yaşamaq yolum idi. Sonda həkimlərim mənə dedilər ki, onlarla yaşamağı öyrən, amma satıcı mənə dedi ki, o, mənimkinə oxşar hekayələri olan və vəziyyətini dəyişmiş insanları tanıyır. O, məni hekayəsi mənimkinə bənzər bir qadınla tanış etdi. Və o, mənə Young proqramının onun həyatını necə dəyişdiyini söylədi.
Nə etməli olduğumu heç şübhəsiz bilirdim. Dərhal pəhrizimi dəyişdirdim və göbələklərə qarşı bir rejimə riayət etməyə və onları faydalı flora ilə əvəz etməyə başladım. İki ay ərzində mən artıq ağrıların girovu deyildim. Özümü daha yaxşı hiss etdim. Çiyinlərimdən böyük bir yük qalxdı. Həyatım sadəcə yaxşılaşmağa başladı.
Mucus haqqında daha çox təfərrüatlar - bildiyiniz və bilmək istədiyinizdən daha çox
Baxmayaraq ki, biz bunu burun axması və ya daha pisi ilə əlaqələndirsək də, selik əslində normal bir ifrazatdır. Bədənin membran səthlərini qorumaq üçün istehsal etdiyi şəffaf, yapışqan bir maddədir. Belə üsullardan biri udduğunuz hər şeyi, hətta suyu da örtməkdir. Buna görə də, sizinlə təmasda olan hər hansı toksinləri udur və bununla da toksinləri tutmaq və bədəndən çıxarmaq üçün qalın, yapışqan və qeyri-şəffaf olur (soyuqdəymə zamanı gördüyümüz kimi).
Amerikalıların yediyi yeməklərin çoxu bu qalın selikə səbəb olur. O, ya toksinləri ehtiva edir, ya da həzm sistemində (və ya hər ikisində) zəhərli şəkildə parçalanır. Ən böyük cinayət törədənlər süd məhsullarıdır, ondan sonra heyvan zülalı, ağ un, emal olunur qida məhsulları, şokolad, qəhvə və spirtli içkilər (Tərəvəzlər bu yapışqan mucusun yaranmasına səbəb olmur). Zamanla bu qida bağırsaqları örtə bilər qalın mucus, nəcis və digər tullantıları tutan. Bu selik özlüyündə kifayət qədər zərərlidir, çünki zərərli mikroformaların inkişafı üçün əlverişli mühit yaradır.
Emosional stress, çirklənmə mühit, hərəkətin olmaması, həzm fermentlərinin olmaması və kiçik və yoğun bağırsaqlarda probiyotiklərin olmaması, bütün bunlar yoğun bağırsağın divarında mucusun yığılmasına kömək edir. Mucus yığıldıqca, materialların aşağı bağırsaqdan keçmə müddəti artır. Pəhrizinizdə aşağı lif səviyyəsi onu daha da azaldır. Yapışqan kütlə yoğun bağırsağın divarına yapışmağa başladıqdan sonra kütlə ilə divar arasında mikroformalar üçün ideal ev olan cib əmələ gəlir. Materialın əksəriyyəti tamamilə hərəkətini dayandırana qədər tədricən özünü mucusun tərkibinə əlavə edir. Yoğun bağırsaq qalan mayeni udur, yığılan kütlə sərtləşməyə başlayır və zərərli orqanizmlərin yuvası qalaya çevrilir.
Ürək yanması, qaz, şişkinlik, xoralar, ürəkbulanma və qastrit (qaz və turşudan bağırsaq divarlarının qıcıqlanması) mədə-bağırsaq traktında mikroorqanizmlərin çoxalmasının nəticəsidir.
Eyni şey yalnız xoşagəlməz bir simptom deyil, həm də daha çox problem və simptomlara səbəb olan qəbizliyə də aiddir. Qəbizlik tez-tez aşağıdakı simptomlarla müşahidə olunur və ya müşayiət olunur: örtülmüş dil, ishal, kolik, qaz, pis qoxu, bağırsaq ağrısı və müxtəlif formalar kolit və divertikulit kimi iltihablar (Biz hamımız eşitmişik ki, sizin "yaxşı"nız iy vermir. Amma həqiqət budur ki, bu belə olmamalıdır. Əgər iy qoxusunu hiss edirsinizsə, bu, təbiətin xəbərdarlıq etdiyini bildirir. siz).
Amma daha da pisi odur ki, mikroformalar əslində yoğun bağırsağın divarından qana nüfuz edə bilir. Bu, təkcə mikroformaların bütün bədənə çıxışı deyil, həm də toksinlərini və bağırsaq maddələrini özləri ilə qana gətirirlər. Oradan sürətlə səyahət edə və bədənin istənilən yerini tuta, hüceyrələri, toxumaları və orqanları olduqca tez ələ keçirə bilərlər. Bütün bunlar ciddi şəkildə təsir edir immun sistemi və qaraciyər. Yoxlanılmamış mikroformalar toxuma və orqanlara, mərkəzi sinir sisteminə, skelet quruluşuna, limfa sisteminə və sümük iliyi.
Söhbət təkcə yolların təmizliyindən getmir. Bu tip tıxanma bədənin bütün hissələrinə təsir edə bilər, çünki avtomatik reflekslərə müdaxilə edir və uyğun olmayan siqnallar göndərir. Refleks, impulsun beyindən keçmədən stimullaşdırma nöqtəsindən cavab nöqtəsinə keçdiyi sinir yoludur (bu zaman həkim dizinizi kiçik bir rezin çəkiclə vurur və alt ayağınız hərəkəti özü edir). Reflekslər stimullaşdırılmayan yerlərdə də cavab verə bilər. Bədəniniz çox sayda refleksdir. Bəzi əsaslar aşağı bağırsaqda olur. Onlar sinir yolları vasitəsilə bədənin hər bir sistemi ilə bağlıdırlar. Sıxılmış maddələr, kiçik rezin çəkiclərdən ibarət bir eskadron kimi, hər yerə vuraraq, bədənin digər hissələrinə dağıdıcı impulslar göndərir (bu misal, əsas səbəb baş ağrıları). Bu, özlüyündə hər hansı və ya bütün bədən sistemini poza və zəiflədə bilər. Bədən, onu bağlamaq və bədəndən çıxarmaq üçün turşuya qarşı təbii bir müdafiə olaraq mucus yaradır. Belə ki, lil deyil pis şey. Əslində həyatımızı xilas edir! Məsələn, süd məhsulları yeyərkən, süd şəkəri laktik turşuya fermentləşir, daha sonra seliklə bağlanır. Əgər selik olmasaydı, turşu sizin hüceyrələrinizdə, toxumalarınızda və ya orqanlarınızda deşik yarada bilərdi (süd məhsulları olmasaydı, bəlğəmə ehtiyac qalmazdı). Pəhriz həddən artıq turşulu olmağa davam edərsə, həddindən artıq selik əmələ gəlir və selik və turşu qarışığı yapışqan və durğun olur, bu da həzm prosesinin pisləşməsinə, soyuq əllərə, soyuq ayaqlara, başgicəllənməyə, burun tıkanıklığına, ağciyərlərdə tıxanmaya (astma kimi) səbəb olur. , və boğazın daimi təmizlənməsi.
Sağlamlığın bərpası
Həzm sistemimizi orada yaşayan probiyotiklərlə doldurmalıyıq. Düzgün qidalanma ilə onların normal populyasiyası bərpa olunacaq. Probiyotikləri əlavə etməklə bu prosesə kömək edə bilərsiniz.
Bu əlavələr bəzi yerlərdə o qədər qızışdırılıb ki, onların hər şeyi sağaldacaq panacea olduğunu düşünəcəksiniz. Lakin onlar özbaşına işləməyəcəklər. Siz pH balansını qorumaq üçün lazımi pəhriz dəyişiklikləri etmədən yalnız mədəniyyətləri bağırsaqlara ata bilməzsiniz, əks halda onlar sadəcə keçəcəklər. Yoxsa səninlə qala bilərlər. Probiyotik əlavələri qəbul etməyə başlamazdan əvvəl ətraf mühiti bacardığınız qədər hazırlamalısınız (bu barədə daha sonra kitabda).
Əlavə seçərkən unutmayın ki, nazik və yoğun bağırsaqlarda müxtəlif dominant bakteriyalar var, çünki hər bir orqan fərqli məqsədə xidmət edir və fərqli mühitə (turşu və ya qələvi) malikdir - məsələn, yaxşı bakteriya Lactobacillus (süd turşusu bakteriyası) tələb edir. nazik bağırsaqlarda qələvi mühit, bifidobakteriyalar isə yoğun bağırsağın orta dərəcədə turşu mühitində inkişaf edir.
Bağırsaqlara daxil olan heç bir bakteriya siz lazımi dəyişiklikləri edənə qədər təsirli olmayacaq. Bunu etməsəniz belə, bakteriyalar hələ də orada yaşayan yaxşı bakteriyaların böyüməsinə kömək edərək ətraf mühiti yaxşılaşdıra bilər. Həzm prosesindən sonra canlı qalmalıdırlar, belə ki ən yaxşı məhsullar bu məqsəd üçün nəzərdə tutulmuşdur. Əgər bifidobakteriyaları ağızla qəbul etsəniz, o, nazik bağırsaqdan yoğun bağırsağa xüsusilə uzun bir yol keçməli olacaq. Lakin bifidobakteriyalar nazik bağırsağın qələvi mühitində yaşaya bilməz və buna görə də lavman vasitəsilə rektum vasitəsilə qəbul edilməlidir. Bundan əlavə, laktobakteriyaları və bifidobakteriyaları ayrı-ayrılıqda qəbul etməlisiniz, çünki birlikdə qəbul edildikdə bir-birini ləğv edə bilər (bifidobakteriyalar düz bağırsağa daxil olmadıqda).
Başqa bir yol, bədəninizdə "dost" bakteriyaların inkişafına kömək edən prebiyotiklərdən (probiyotikləri qidalandıran xüsusi qidalar) istifadə etməkdir. Fruktooliqosaxaridlər (FOS) adlanan karbohidratlar ailəsi xüsusilə bifidobakteriyaları və həmçinin laktobasilləri qidalandırır. Onlar müstəqil olaraq və ya bir formulanın bir hissəsi kimi əlavə olaraq qəbul edilə bilər. Onları birbaşa mənbədən də əldə edə bilərsiniz: qulançar, Yerusəlim artishoku ( torpaq armud, Yerusəlim artishoku), çuğundur, soğan, sarımsaq, kasnı.
Hər halda, hər bir fərdi vəziyyət fərqlidir. Səhv etdiyinizə və ya lazım olduğu kimi işləmədiyinə şübhəniz varsa, təcrübəli bir mütəxəssislə məsləhətləşin. tibb işçisi.
Ümumi sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq və arıqlamaqla yanaşı, bu proqrama riayət etmək bağırsaqlarınızı təmizləyəcək və probiyotikləri bərpa edəcək və pH səviyyənizi normallaşdıracaq. İndi gördüyünüz kimi, hər şey bir-birinə qarışıb. Qan və toxumaların pH səviyyələri normallaşdıqdan və bağırsaqlarınız təmizləndikdən sonra qida maddələrinin udulması və tullantıların atılması da normallaşdırılır və siz tam və canlı sağlamlığa doğru yolda olacaqsınız.
Keytin hekayəsi
Mən az yağlı, az şəkərli bir pəhriz saxlayırdım və arıqlamaq istəsəm də, yediyim yeməklərin miqdarını azalda bilmirdim. Hər dəfə bunu edəndə yorğunluğun hücumuna məruz qalırdım. Bu proqramda tövsiyə olunan qidaları aradan qaldıraraq (orta miqdarda balıq, maya məhsulları, süd məhsulları, zərif ağ un məhsulları və əksər meyvələr istisna olmaqla, əti xaric etməli idim) və təxminən eyni sayda kalori yeməyə davam edərək və heç vaxt aclıq hiss etməməklə, mən 16 kq arıqladım, mən ənənəvi pəhrizdə və fiziki məşqlər edərkən itirə bilmədim.
Həyat yoldaşım həkimdir və mənim nəticələrimi görəndə bu proqramı öyrənməyə başladı və sonra pəhrizini də dəyişdi.
www.alpha-being.com
Nazik və yoğun bağırsaqlarda həzm xüsusiyyətləri.
TəfərrüatlarNazik bağırsaqda turşu ximus mədəaltı vəzi, bağırsaq vəziləri və qaraciyərin qələvi ifrazatları ilə qarışır, qida maddələri qana daxil ola bilən son məhsullara (monomerlərə) depolimerləşdirilir, ximus distalə doğru hərəkət edir, metabolitlərin xaric edilməsi və s.
İncə bağırsaqda həzm.
Boşluq və parietal həzm ödün iştirakı ilə pankreas sekresiyasının fermentləri və bağırsaq şirəsi tərəfindən həyata keçirilir. Nəticədə mədəaltı vəzi suyu ifrazat kanalları sistemi vasitəsilə onikibarmaq bağırsağa axır. Pankreas şirəsinin tərkibi və xüsusiyyətləri qidanın miqdarından və keyfiyyətindən asılıdır.
İnsan gündə 1,5-2,5 litr mədəaltı vəzi şirəsi istehsal edir ki, bu da qan plazması və qələvi (pH 7,5-8,8) üçün izotonikdir. Bu reaksiya turşu mədə tərkibini neytrallaşdıran və mədəaltı vəzi fermentlərinin fəaliyyəti üçün optimal olan duodenumda qələvi mühit yaradan bikarbonat ionlarının tərkibinə bağlıdır.
Pankreas şirəsində bütün növ qidaların hidrolizi üçün fermentlər var: zülallar, yağlar və karbohidratlar. Proteolitik fermentlər onikibarmaq bağırsağa qeyri-aktiv profermentlər - tripsinogenlər, kimotripsinogenlər, prokarboksipeptidazalar A və B, elastaz və s. şəklində daxil olur, enterokinaz (Brunner vəzilərinin enterositlərinin fermenti) tərəfindən aktivləşdirilir.
Mədəaltı vəzi şirəsində qeyri-aktiv (profosfolipaz A) və aktiv (lipaz) vəziyyətdə ifraz olunan lipolitik fermentlər var.
Pankreas lipazı neytral yağları yağ turşularına və monoqliseridlərə hidroliz edir, fosfolipaz A fosfolipidləri yağ turşularına və kalsium ionlarına parçalayır.
Pankreas alfa-amilazası nişastanı və qlikogeni əsasən lisaxaridlərə və qismən monosaxaridlərə parçalayır. Disaxaridlər daha sonra maltaza və laktaza təsiri altında monosaxaridlərə (qlükoza, fruktoza, qalaktoza) çevrilir.
Ribonuklein turşusunun hidrolizi pankreas ribonukleazının, dezoksiribonuklein turşusunun hidrolizi isə dezoksiribonukleazın təsiri altında baş verir.
Pankreasın ifrazat hüceyrələri həzm dövründən kənarda istirahət edir və yalnız mədə-bağırsaq traktının dövri fəaliyyəti ilə əlaqədar olaraq şirə ifraz edir. Zülal və karbohidratlı qidaların (ət, çörək) istehlakına cavab olaraq, kəskin artım ilk iki saatda ifraz, yeməkdən sonra ikinci saatda maksimum şirə ayrılması ilə. Bu vəziyyətdə ifrazatın müddəti 4-5 saatdan (ət) 9-10 saata qədər (çörək) ola bilər. Yağlı qidalar yeyərkən ifrazatın maksimum artması üçüncü saatda baş verir, bu stimulun ifraz olunma müddəti 5 saatdır.
Beləliklə, pankreas sekresiyasının miqdarı və tərkibi qidanın kəmiyyət və keyfiyyətindən asılıdır və bağırsağın, ilk növbədə onikibarmaq bağırsağın reseptiv hüceyrələri tərəfindən idarə olunur. Mədəaltı vəzin, onikibarmaq bağırsağın və qaraciyərin öd yolları ilə funksional əlaqəsi onların innervasiyası və hormonal tənzimlənməsinin ümumiliyinə əsaslanır.
Mədəaltı vəzinin ifrazı qida həzm sisteminə daxil olduqda yaranan sinir təsirlərinin və humoral stimulların təsiri altında, həmçinin yeməklərin görünüşündən, qoxusundan və onun qəbulu üçün adi mühitin təsirindən baş verir. Pankreas şirəsinin ayrılması prosesi şərti olaraq beyin, mədə və bağırsaq kompleksi-refleks fazalarına bölünür. Qidanın ağız boşluğuna və udlağa daxil olması mədəaltı vəzinin ifrazı da daxil olmaqla həzm vəzilərinin refleks stimullaşdırılmasına səbəb olur.
Pankreas sekresiyasını onikibarmaq bağırsağa daxil olan HCI və qida həzm məhsulları stimullaşdırır. Onun stimullaşdırılması safra axını ilə davam edir. Bununla belə, bu ifrazat mərhələsində mədəaltı vəzi əsasən bağırsaq hormonları sekretin və xolesistokinin tərəfindən stimullaşdırılır. Sekretin təsiri altında bikarbonatlarla zəngin və fermentlərlə zəngin olan çox miqdarda mədəaltı vəzi şirəsi istehsal olunur, fermentlərlə zəngin olan xolesistokinin mədəaltı vəzi şirəsinin ifrazını stimullaşdırır; Fermentlərlə zəngin olan mədəaltı vəzi şirəsi yalnız sekretin və xolesistokinin bezdə birlikdə hərəkət etdikdə ifraz olunur. asetilkolin tərəfindən gücləndirilir.
Ödün həzmdə rolu.
Onikibarmaq bağırsaqda öd mədəaltı vəzi fermentlərinin, xüsusən də lipazların fəaliyyəti üçün əlverişli şərait yaradır. Öd turşuları yağları emulsiyalaşdırır, yağ damcılarının səthi gərginliyini azaldır ki, bu da əvvəlcədən hidroliz olmadan udula bilən incə hissəciklərin əmələ gəlməsinə şərait yaradır və yağların lipolitik fermentlərlə təmasını artırmağa kömək edir. Öd nazik bağırsaqda suda həll olunmayan yüksək yağ turşularının, xolesterinin, yağda həll olunan vitaminlərin (D, E, K, A) və kalsium duzlarının udulmasını təmin edir, zülalların və karbohidratların hidrolizini və sorulmasını gücləndirir, onların resintezini təşviq edir. enterositlərdə trigliseridlər.
Öd bağırsaq villi fəaliyyətinə stimullaşdırıcı təsir göstərir, bunun nəticəsində bağırsaqda maddələrin udulma sürəti artır, parietal həzmdə iştirak edir, bağırsaq səthində fermentlərin fiksasiyası üçün əlverişli şərait yaradır. Öd mədəaltı vəzinin ifrazını, nazik bağırsaq şirəsini, mədə mukusunu stimullaşdıran maddələrdən biridir, fermentlərlə birlikdə bağırsaqda həzm proseslərində iştirak edir, çürük proseslərin inkişafının qarşısını alır, bağırsaq florasına bakteriostatik təsir göstərir. İnsanlarda gündəlik öd ifrazı 0,7-1,0 l təşkil edir. Onun komponentləri safra turşuları, bilirubin, xolesterol, qeyri-üzvi duzlar, yağ turşuları və neytral yağlar, lesitindir.
Nazik bağırsağın vəzilərinin ifrazatının həzmdə rolu.
İnsan gündə 2,5 litrə qədər bağırsaq şirəsi ifraz edir ki, bu da nazik bağırsağın bütün selikli qişasının, Brunner və Liberkühn vəzilərinin fəaliyyətinin məhsuludur. Bağırsaq şirəsinin ayrılması glandular izlərin ölümü ilə əlaqələndirilir. Ölü hüceyrələrin davamlı olaraq rədd edilməsi onların intensiv yeni formalaşması ilə müşayiət olunur. Bağırsaq şirəsində həzm prosesində iştirak edən fermentlər var. Peptidləri və peptonları amin turşularına, yağları qliserinə və yağ turşularına, karbohidratları monosaxaridlərə hidroliz edirlər. Bağırsaq şirəsində vacib bir ferment pankreas tripsinogenini aktivləşdirən enterokinazdır.
Nazik bağırsaqda həzm qida assimilyasiyasının üç keçidli sistemidir: boşluq həzm - membran həzm - udma nazik bağırsaqda həzm ifrazatları və onların fermentləri hesabına həyata keçirilir ki, bu da nazik bağırsağın (pankreas) boşluğuna daxil olur. ifrazat, öd, bağırsaq şirəsi) və mədədə fermentativ emaldan keçmiş qida maddəsinə təsir göstərir.
Membran həzmində iştirak edən fermentlər var müxtəlif mənşəli. Onların bəziləri kiçik bağırsağın boşluğundan (mədəaltı vəzi və bağırsaq şirəsinin fermentləri) sorulur, digərləri mikrovillilərin sitoplazmik membranlarında sabitlənir, enterositlərin ifrazıdır və bağırsaq boşluğundan gələnlərdən daha uzun müddət işləyir. Nazik bağırsağın selikli qişasının vəzilərinin ifrazat hüceyrələrinin əsas kimyəvi stimulyatoru mədə və mədəaltı vəzi şirələri ilə zülalların həzm məhsulları, həmçinin yağ turşuları və disakaridlərdir. Hər bir kimyəvi qıcıqlandırıcının hərəkəti müəyyən bir ferment dəsti ilə bağırsaq şirəsinin sərbəst buraxılmasına səbəb olur. Məsələn, yağ turşuları bağırsaq bezləri tərəfindən lipazın istehsalını stimullaşdırır, zülalın azaldılmasına səbəb olur; kəskin eniş bağırsaq şirəsində enterokinaz aktivliyi. Bununla belə, bütün bağırsaq fermentləri xüsusi ferment uyğunlaşma proseslərində iştirak etmir. Bağırsaq selikli qişasında lipazanın əmələ gəlməsi qidada yağ miqdarının artması və ya azalması ilə dəyişmir. Peptidazların istehsalı da pəhrizdə kəskin protein çatışmazlığı ilə belə əhəmiyyətli dəyişikliklərə məruz qalmır.
Nazik bağırsaqda həzm xüsusiyyətləri.
Funksional vahidlər kript və villusdur. Villus bağırsaq selikli qişasının böyüməsidir, kript, əksinə, depressiyadır.
BAĞIRSAK ŞİRƏSİ az qələvidir (pH=7,5-8), iki hissədən ibarətdir:
(a) şirənin maye hissəsi (su, duzlar, fermentsiz) kript hüceyrələri tərəfindən ifraz olunur;
(b) şirənin sıx hissəsi (“selikli topaqlar”) villi yuxarıdan davamlı olaraq qabıqlanan epitel hüceyrələrindən ibarətdir (nazik bağırsağın bütün selikli qişası 3-5 gün ərzində tamamilə yenilənir).
Sıx hissədə 20-dən çox ferment var. Bəzi fermentlər qlikokaliksin səthində adsorbsiya olunur (bağırsaq, mədəaltı vəzi fermentləri), fermentlərin digər hissəsi mikrovillilərin hüceyrə membranının bir hissəsidir.. (Mikrovillus enterositlərin hüceyrə membranının böyüməsidir. Mikrovilluslar " fırça haşiyəsi”, bu da hidroliz və emiş sahəsini əhəmiyyətli dərəcədə artırır). Fermentlər yüksək dərəcədə ixtisaslaşmışdır, hidrolizin son mərhələləri üçün zəruridir.
Nazik bağırsaqda kavitar və parietal həzm baş verir a) Boşluq həzm bağırsaq şirəsi fermentlərinin təsiri altında böyük polimer molekullarının bağırsaq boşluğunda oliqomerlərə parçalanmasıdır.
b) Parietal həzm - bu səthdə sabitlənmiş fermentlərin təsiri altında mikrovillusların səthində oliqomerlərin monomerlərə parçalanması.
14.11.2013
580 Baxış
Nazik bağırsaqda qida zülallarının, yağların və karbohidratların demək olar ki, tam parçalanması və qana və limfa axınına udulması baş verir.
Mədədən 12 p.c. Yalnız chyme təmin edilə bilər - maye və ya yarı maye konsistensiyaya qədər işlənmiş qida.
Həzm 12 p.c. neytral və ya qələvi mühitdə həyata keçirilir (orucluq pH 12 e.ə. 7,2-8,0). asidik mühitdə aparılmışdır. Buna görə də mədənin tərkibi turşudur. Mədə tərkibinin turşu mühitinin neytrallaşdırılması və qələvi mühitin yaradılması 12 p.c. mədəaltı vəzi, nazik bağırsaq və ödün bağırsağa daxil olan ifrazatlarına (şirələrinə) görə, tərkibində olan bikarbonatlar hesabına qələvi reaksiya verir.
Mədədən Chyme 12 p.c. kiçik hissələrdə gəlir. Mədədən pilorik sfinkter reseptorlarının xlorid turşusu ilə qıcıqlanması onun açılmasına səbəb olur. 12-ci p.c.-dən xlorid turşusu ilə pilorik sfinkter reseptorlarının qıcıqlanması. bağlanmasına gətirib çıxarır. Pilorik hissədə pH 12 p.c olan kimi. asidik istiqamətdə dəyişikliklər, pilorik sfinkter büzülür və mədədən ximus axını 12-ci p.c. dayanır. Qələvi pH bərpa edildikdən sonra (orta hesabla 16 saniyədə) pilorik sfinkter mədədən ximusun növbəti hissəsinin keçməsini təmin edir və s. Saat 12-də pH 4 ilə 8 arasında dəyişir.
Saat 12-də mədə şirəsinin turşu mühitini neytrallaşdırdıqdan sonra mədə şirəsinin fermenti olan pepsinin fəaliyyəti dayanır. nazik bağırsaqda mədəaltı vəzinin sekresiyasının (şirəsinin) bir hissəsi kimi bağırsaq lümeninə daxil olan fermentlərin təsiri altında, həmçinin enterositlərdən - hüceyrələrdən bağırsaq ifrazatının (şirəsinin) tərkibində qələvi mühitdə davam edir. nazik bağırsaq. Pankreas fermentlərinin təsiri altında boşluq həzmi baş verir - qida zülallarının, yağların və karbohidratların (polimerlərin) bağırsaq boşluğunda ara maddələrə (oliqomerlərə) parçalanması. Enterosit fermentlərinin təsiri altında parietal (bağırsağın daxili divarının yaxınlığında) oliqomerlərdən monomerlərə qədər, yəni qida zülallarının, yağların və karbohidratların qan dövranına daxil olan (udma) tərkib hissələrinə son parçalanması həyata keçirilir. limfa sistemləri (qan və limfa axını daxil).
İncə bağırsaqda həzm üçün qaraciyər hüceyrələri (hepatositlər) tərəfindən istehsal olunan və safra yolları (öd yolları) vasitəsilə nazik bağırsağa daxil olan da lazımdır. Ödün əsas komponenti, öd turşuları və onların duzları, yağların emulsifikasiyası üçün lazımdır, onsuz yağların parçalanması prosesi pozulur və ləngiyir. Öd yolları intra- və ekstrahepatik bölünür. İntrahepatik öd yolları (kanallar) hepatositlərdən ödün axdığı ağaca bənzər borular (kanallar) sistemidir. Kiçik öd yolları daha böyük bir kanala bağlanır və daha böyük kanalların yığılması daha böyük bir kanal meydana gətirir. Bu birləşmə qaraciyərin sağ lobunda - qaraciyərin sağ payının öd axarında, solda - qaraciyərin sol payının öd axarında tamamlanır. Qaraciyərin sağ hissəsinin öd axarına sağ öd yolu deyilir. Qaraciyərin sol hissəsinin öd axarına sol öd yolu deyilir. Bu iki kanal ümumi qaraciyər kanalını təşkil edir. Porta hepatisdə ümumi qaraciyər kanalı kistik öd axarına birləşərək ümumi öd axarını əmələ gətirir və o, 12-ci p.c. Kistik öd kanalı öd kisəsindən öd çıxarır. Öd kisəsi qaraciyər hüceyrələri tərəfindən istehsal olunan ödün saxlanması üçün bir anbardır. Öd kisəsi qaraciyərin aşağı səthində, sağ uzununa yivdə yerləşir.
Sekresiya (şirə) struktur olaraq acinilərə birləşmiş acinar pankreas hüceyrələri (mədəaltı vəzi hüceyrələri) tərəfindən əmələ gəlir (sintez olunur). Acinusun hüceyrələri acinusun ifrazat kanalına daxil olan mədəaltı vəzi şirəsini əmələ gətirir (sintez edir). Qonşu acini qan kapilyarlarının və avtonom sinir sisteminin sinir liflərinin yerləşdiyi nazik birləşdirici toxuma təbəqələri ilə ayrılır. Qonşu asinilərin kanalları interacinous kanallara birləşir, bu da öz növbəsində birləşdirici toxuma arakəsmələrində yatan daha böyük intralobular və interlobular kanallara axır. Sonuncu, birləşərək, vəzin quyruğundan başına qədər uzanan ümumi ifrazat kanalını meydana gətirir (struktur olaraq, mədəaltı vəzi baş, bədən və quyruğa bölünür). Mədəaltı vəzinin ifrazat kanalı (Wirsungian kanalı) ümumi öd axarı ilə birlikdə 12-ci p.c.-nin enən hissəsinin divarına əyilmiş şəkildə daxil olur. və içərisində açılır 12 p.c. selikli qişada. Bu yerə böyük (Vaterial) papilla deyilir. Bu yerdə Oddi'nin hamar əzələ sfinkteri var, o da məmə prinsipi ilə işləyir - öd və mədəaltı vəzi şirəsinin kanaldan 12-ci p.c.-ə keçməsini təmin edir. və məzmunun axını bloklayır 12 p.c. kanala. Oddi sfinkteri mürəkkəb sfinkterdir. O, ümumi öd axarının sfinkterindən, mədəaltı vəzi kanalının sfinkterindən (pankreas kanalı) və hər iki kanalın 12 p.c.-dən ayrılmasını təmin edən Vestfal sfinkterindən (böyük duodenal papillanın sfinkterindən) ibarətdir. Bəzən 2 sm. böyük papilla yuxarıda kiçik papilla - formalaşmış aksesuar, qeyri-daimi kiçik (Santorini) pankreas kanalı var. Helly sfinkteri bu yerdə yerləşir.
Pankreas suyu bikarbonatların tərkibinə görə qələvi reaksiyaya (pH 7,5-8,8) malik rəngsiz şəffaf mayedir. Pankreas şirəsi fermentləri (amilaza, lipaz, nukleaza və başqaları) və profermentləri (tripsinogen, kimotripsinogen, A və B prokarboksipeptidazaları, proelastaz və profosfolipaz və s.) ehtiva edir. Profermentlər fermentin qeyri-aktiv formasıdır. Pankreas profermentlərinin aktivləşməsi (onların aktiv formasına - fermentə çevrilməsi) 12 p.c.
Epitel hüceyrələri 12 p.c. – enterositlər kinasegen (proferment) fermentini sintez edərək bağırsağın lümeninə buraxırlar. Öd turşularının təsiri altında kinaz enteropeptidazaya (fermentə) çevrilir. Enterokinaz hekosopeptidi tripsinogendən ayırır, nəticədə tripsin fermenti əmələ gəlir. Bu prosesi həyata keçirmək üçün (fermentin qeyri-aktiv formasını (tripsinogen) aktivə (tripsin) çevirmək üçün), qələvi mühit (pH 6,8-8,0) və kalsium ionlarının (Ca2+) olması tələb olunur. Sonradan tripsinogenin tripsinə çevrilməsi 12 p.c. yaranan tripsinin təsiri altında. Bundan əlavə, tripsin digər pankreas fermentlərini aktivləşdirir. Tripsinin profermentlərlə qarşılıqlı təsiri fermentlərin (kimotripsin, A və B karboksipeptidazaları, elastazlar və fosfolipazlar və s.) əmələ gəlməsinə səbəb olur. Tripsin optimal təsirini bir az qələvi mühitdə (pH 7.8-8-də) nümayiş etdirir.
Tripsin və kimotripsin fermentləri qida zülallarını oliqopeptidlərə parçalayır. Oliqopeptidlər protein parçalanmasının ara məhsuludur. Tripsin, kimotripsin və elastaz zülalların (peptidlərin) intrapeptid bağlarını məhv edir, nəticədə yüksək molekulyar ağırlıqlı (bir çox amin turşusu olan) zülallar aşağı molekulyar çəkiyə (oligopeptidlərə) parçalanır.
Nukleazlar (DNAazalar, RNazlar) nuklein turşularını (DNT, RNT) nukleotidlərə parçalayır. Qələvi fosfatazların və nukleotidazaların təsiri altında olan nukleotidlər həzm sistemindən qana və limfaya sorulan nukleozidlərə çevrilir.
Pankreas lipazı yağları, əsasən trigliseridləri monoqliseridlərə və yağ turşularına parçalayır. Fosfolipaz A2 və esteraza da lipidlərə təsir göstərir.
Pəhriz yağları suda həll olunmadığından, lipaz yalnız yağın səthində fəaliyyət göstərir. Piy və lipaz arasındakı təmas səthi nə qədər böyükdürsə, yağın lipazlar tərəfindən parçalanması bir o qədər aktiv olur. Yağ emulsifikasiyası prosesi yağ və lipaz arasındakı əlaqə səthini artırır. Emulsifikasiya nəticəsində piy 0,2-5 mikron ölçüsündə çoxlu kiçik damlacıqlara parçalanır. Piylərin emulsifikasiyası qidanın üyüdülməsi (çeynəməsi) və tüpürcəklə islanması nəticəsində ağız boşluğunda başlayır, daha sonra mədə peristaltikasının (mədədə qidanın qarışdırılması) və piylərin son (əsas) emulsiyasının təsiri altında mədədə davam edir. öd turşularının və onların duzlarının təsiri altında nazik bağırsaqda baş verir. Bundan əlavə, triqliseridlərin parçalanması nəticəsində əmələ gələn yağ turşuları nazik bağırsaqda qələvilərlə reaksiyaya girir və bu, sabunun əmələ gəlməsinə səbəb olur və bu, yağları daha da emulsiya edir. Safra turşularının və onların duzlarının çatışmazlığı ilə yağların qeyri-kafi emulsifikasiyası və müvafiq olaraq onların parçalanması və udulması baş verir. Yağlar nəcislə çıxarılır. Bu zaman nəcis yağlı, selikli, ağ və ya boz olur. Bu vəziyyət steatoreya adlanır. Öd çürük mikrofloranın böyüməsini maneə törədir. Buna görə, safranın bağırsaqlara kifayət qədər formalaşmaması və daxil olması ilə çürük dispepsiya inkişaf edir. Çürük dispepsiya ilə ishal = ishal baş verir (nəcis tünd qəhvəyi rəngdədir, kəskin çürük qoxusu olan maye və ya selikli, köpüklü (qaz qabarcıqları ilə). Çürümə məhsulları (dimetil merkaptan, hidrogen sulfid, indol, skatole və başqaları) ümumi sağlamlığı pisləşdirir. (zəiflik, iştahsızlıq, halsızlıq, üşümə, baş ağrısı).
Lipazanın fəaliyyəti kalsium ionlarının (Ca2+), öd duzlarının və kolipaz fermentinin olması ilə düz mütənasibdir. Lipazaların təsiri altında trigliseridlər adətən natamam hidroliz olunur; bu, monoqliseridlərin (təxminən 50%), yağ turşularının və qliserin (40%), di- və trigliseridlərin (3-10%) qarışığı istehsal edir.
Qliserin və qısa yağ turşuları (10-a qədər karbon atomu olan) müstəqil olaraq bağırsaqlardan qana sorulur. Tərkibində 10-dan çox karbon atomu, sərbəst xolesterin və monoasilqliserol olan yağ turşuları suda həll olunmur (hidrofobikdir) və özbaşına bağırsaqdan qana keçə bilmirlər. Bu, öd turşuları ilə birləşərək misel adlanan mürəkkəb birləşmələri əmələ gətirdikdən sonra mümkün olur. Miselin ölçüsü çox kiçikdir - diametri təxminən 100 nm. Misellərin nüvəsi hidrofobikdir (suyu dəf edir), qabığı isə hidrofilikdir. Öd turşuları yağ turşularının nazik bağırsağın boşluğundan enterositlərə (nazik bağırsağın hüceyrələri) ötürülməsi üçün bir keçirici rolunu oynayır. Enterositlərin səthində misellər parçalanır. Yağ turşuları, sərbəst xolesterol və monoasilqliserinlər enterositlərə daxil olur. Yağda həll olunan vitaminlərin udulması bu proseslə bir-birinə bağlıdır. Parasimpatik avtonom sinir sistemi, adrenal korteksin hormonları, qalxanabənzər vəz, hipofiz, hormonlar 12 p.k. sekretin və xolesistokinin (CCK) udulmanı artırır, simpatik avtonom sinir sistemi udulmanı azaldır. Ayrılan öd turşuları yoğun bağırsağa çataraq, əsasən ileumda qana sorulur və sonra qaraciyər hüceyrələri (hepatositlər) tərəfindən qandan sorulur (çıxarılır). Enterositlərdə hüceyrədaxili fermentlərin iştirakı ilə fosfolipidlər, triaçilqliserinlər (TAG, trigliseridlər (yağlar) - üç yağ turşusu ilə qliserolun (qliserin) birləşməsi), xolesterin efirləri (sərbəst xolesterolun yağ turşusu ilə birləşməsi) əmələ gəlir. yağ turşuları. Bundan əlavə, bu maddələrdən enterositlərdə - lipoproteinlərdə, əsasən chylomikronlarda (CM) və daha az miqdarda - yüksək sıxlıqlı lipoproteinlərdə (HDL) protein ilə kompleks birləşmələr əmələ gəlir. Enterositlərdən olan HDL qan dövranına daxil olur. ChM-lər böyük ölçülərə malikdir və buna görə də enterositdən qan dövranı sisteminə birbaşa daxil ola bilməzlər. Enterositlərdən kimyəvi maddələr limfaya, limfa sisteminə daxil olur. Torakal limfa kanalından kimyəvi maddələr qan dövranı sisteminə daxil olur.
Pankreas amilazası (α-Amilaza) polisaxaridləri (karbohidratları) oliqosakaridlərə parçalayır. Oliqosakaridlər molekullararası bağlarla bir-birinə bağlanmış bir neçə monosaxariddən ibarət polisaxaridlərin parçalanmasının aralıq məhsuludur. Pankreas amilazasının təsiri ilə qida polisaxaridlərindən əmələ gələn oliqosakaridlər arasında iki monosaxariddən ibarət disaxaridlər və üç monosaxariddən ibarət trisaxaridlər üstünlük təşkil edir. α-amilaza neytral mühitdə (pH 6.7-7.0) optimal təsirini nümayiş etdirir.
Yediyiniz qidadan asılı olaraq, mədəaltı vəzi müxtəlif miqdarda fermentlər istehsal edir. Məsələn, yalnız yağlı qidalar yeyirsinizsə, mədəaltı vəzi ilk növbədə yağları həzm etmək üçün bir ferment istehsal edəcək - lipaz. Bu halda, digər fermentlərin istehsalı əhəmiyyətli dərəcədə azalacaq. Yalnız çörək varsa, mədəaltı vəzi karbohidratları parçalayan fermentlər istehsal edəcəkdir. Monoton bir pəhrizdən çox istifadə etməməlisiniz, çünki fermentlərin istehsalında daimi disbalans xəstəliklərə səbəb ola bilər.
Nazik bağırsağın epitel hüceyrələri (enterositlər) bağırsaq lümeninə bağırsaq şirəsi adlanan ifrazat ifraz edir. Bağırsaq şirəsi tərkibindəki bikarbonatlara görə qələvi reaksiyaya malikdir. Bağırsaq şirəsinin pH-ı 7,2 ilə 8,6 arasında dəyişir və tərkibində fermentlər, selik, digər maddələr, həmçinin yaşlı rədd edilmiş enterositlər var. Nazik bağırsağın selikli qişasında səthi epitel hüceyrələrinin qatında davamlı dəyişiklik baş verir. İnsanlarda bu hüceyrələrin tam yenilənməsi 1-6 gün ərzində baş verir. Hüceyrələrin formalaşması və rədd edilməsinin bu intensivliyi onların bağırsaq şirəsində çoxlu sayda olmasına səbəb olur (bir insanda gündə təxminən 250 q enterosit rədd edilir).
Enterositlər tərəfindən sintez edilən selik, ximusun bağırsağın selikli qişasına həddindən artıq mexaniki və kimyəvi təsirinin qarşısını alan qoruyucu təbəqə təşkil edir.
Bağırsaq şirəsində həzmdə iştirak edən 20-dən çox müxtəlif ferment var. Bu fermentlərin əsas hissəsi parietal həzmdə, yəni birbaşa villi səthində, nazik bağırsağın mikrovillisində - qlikokaliksdə iştirak edir. Qlikokaliks molekulların ölçüsündən, yükündən və digər parametrlərindən asılı olaraq bağırsaq epitel hüceyrələrinə keçməyə imkan verən molekulyar ələkdir. Qlikokaliksin tərkibində bağırsaq boşluğundan olan və enterositlərin özləri tərəfindən sintez edilən fermentlər var. Glikaliksdə zülalların, yağların və karbohidratların parçalanmasının aralıq məhsullarının onların tərkib hissələrinə (oliqomerlərdən monomerlərə) son parçalanması baş verir. Qlikokaliks, mikrovilli və apikal membran birlikdə zolaqlı sərhəd adlanır.
Bağırsaq şirəsindəki karbohidrazlar əsasən disakaridləri (iki monosaxarid molekulundan ibarət karbohidratlar) monosaxaridlərin iki molekuluna parçalayan disaxaridazalardan ibarətdir. Saxaroza saxaroza molekulunu qlükoza və fruktoza molekullarına parçalayır. Maltaza maltoza molekulunu, trehalaz isə trehalozu iki qlükoza molekuluna parçalayır. Laktaza (α-qalaktazidaza) laktoza molekulunu qlükoza və qalaktoza molekuluna parçalayır. Nazik bağırsağın selikli qişasının hüceyrələri tərəfindən bu və ya digər disakaridazanın sintezində çatışmazlıq müvafiq disakaridlərə qarşı dözümsüzlüyə səbəb olur. Genetik olaraq sabitlənmiş və qazanılmış laktaza, trehalaz, saxaroza və birləşdirilmiş disakaridaza çatışmazlıqları məlumdur.
Bağırsaq suyu peptidazaları iki xüsusi amin turşusu arasındakı peptid bağını parçalayır. Bağırsaq şirəsindəki peptidazalar oliqopeptidlərin hidrolizini tamamlayır, nəticədə amin turşuları - nazik bağırsaqdan qana və limfaya daxil olan (udma) zülalların parçalanmasının (hidrolizinin) son məhsulları əmələ gəlir.
Bağırsaq şirəsinin nukleazları (DNAazalar, RNazlar) DNT və RNT-ni nukleotidlərə parçalayır. Qələvi fosfatazaların və bağırsaq şirəsinin nukleotidazalarının təsiri altında olan nukleotidlər nazik bağırsaqdan qan və limfaya sorulan nukleozidlərə çevrilir.
Bağırsaq şirəsindəki əsas lipaz bağırsaq monoqliserid lipazıdır. İstənilən karbohidrogen zəncirinin monoqliseridlərini, eləcə də qısa zəncirli di- və trigliseridləri və daha az dərəcədə orta zəncirli trigliseridləri və xolesteril efirlərini hidroliz edir.
Mədəaltı vəzi şirəsinin, bağırsaq şirəsinin, ödün ifrazı və nazik bağırsağın motor fəaliyyəti (peristaltikası) neyrohumoral (hormonal) mexanizmlərlə idarə olunur. Nəzarət avtonom sinir sistemi (ANS) və diffuz endokrin sistemin bir hissəsi olan qastroenteropankreatik endokrin sisteminin hüceyrələri tərəfindən sintez olunan hormonlar tərəfindən həyata keçirilir.
ANS-in funksional xüsusiyyətlərinə uyğun olaraq parasimpatik ANS və simpatik ANS fərqləndirilir. ANS-in bu idarələrinin hər ikisi nəzarəti həyata keçirir.
Hansı nəzarəti həyata keçirənlər, ağız, burun, mədə, nazik bağırsaq reseptorlarından, həmçinin beyin qabığından (fikirlər, yeməklər, qida növü haqqında) onlara gələn impulsların təsiri altında həyəcan vəziyyətinə düşürlər. və s.). Onlara gələn impulslara cavab olaraq həyəcanlanmış neyronlar efferent sinir lifləri boyunca impulsları idarə olunan hüceyrələrə göndərirlər. Hüceyrələrin yaxınlığında efferent neyronların aksonları toxuma sinapsları ilə bitən çoxsaylı budaqlar əmələ gətirir. Bir neyron həyəcanlandıqda, bir vasitəçi toxuma sinapsından ayrılır - həyəcanlanan neyron nəzarət etdiyi hüceyrələrin funksiyasına təsir edən bir maddə. Parasempatik avtonom sinir sisteminin vasitəçisi asetilkolindir. Simpatik avtonom sinir sisteminin vasitəçisi norepinefrindir.
Asetilkolin (parasimpatik VNS) təsiri altında bağırsaq şirəsi, mədəaltı vəzi şirəsi, öd ifrazının artması, nazik bağırsağın və öd kisəsinin peristaltikasının (hərəkət funksiyasının) artması müşahidə olunur. Efferent parasimpatik sinir lifləri vagus sinirinin bir hissəsi kimi nazik bağırsağa, mədəaltı vəziyə, qaraciyər hüceyrələrinə və öd yollarına yaxınlaşır. Asetilkolin hüceyrələrə təsirini bu hüceyrələrin səthində (membran, membran) yerləşən M-xolinergik reseptorlar vasitəsilə göstərir.
Norepinefrin (simpatik ANS) təsiri altında nazik bağırsağın peristaltikası azalır, bağırsaq şirəsinin, pankreas şirəsinin və ödün əmələ gəlməsi azalır. Norepinefrin hüceyrələrə təsirini bu hüceyrələrin səthində (membranlar, membranlar) yerləşən β-adrenergik reseptorlar vasitəsilə göstərir.
Otonom sinir sisteminin (intramural sinir sistemi) orqandaxili bölməsi olan Auerbach pleksus nazik bağırsağın motor funksiyasının idarə edilməsində iştirak edir. Nəzarət yerli periferik reflekslərə əsaslanır. Auerbach pleksus sinir kordları ilə bir-birinə bağlı sinir düyünlərinin sıx davamlı şəbəkəsidir. Sinir qanqliyaları neyronların (sinir hüceyrələri) toplusudur və sinir kordları bu neyronların prosesləridir. Funksional xüsusiyyətlərinə uyğun olaraq, Auerbach pleksus parasimpatik ANS və simpatik ANS-in neyronlarından ibarətdir. Auerbach pleksusunun sinir düyünləri və sinir kordları bağırsaq divarının düz əzələ dəstələrinin uzununa və dairəvi təbəqələri arasında yerləşir, uzununa və dairəvi istiqamətdə hərəkət edir və bağırsaq ətrafında davamlı sinir şəbəkəsi əmələ gətirir. Auerbach pleksusunun sinir hüceyrələri bağırsağın düz əzələ hüceyrələrinin uzununa və dairəvi dəstələrini innervasiya edir, onların daralmasını tənzimləyir.
İntramural sinir sisteminin (orqandaxili avtonom sinir sistemi) iki sinir pleksusları da nazik bağırsağın ifrazat funksiyasını idarə etməkdə iştirak edir: subseröz sinir pleksus (sərçə pleksus) və submukozal sinir pleksus (Meissner pleksus). Nəzarət yerli periferik reflekslər əsasında həyata keçirilir. Bu iki pleksus, Auerbach pleksus kimi, parasimpatik ANS və simpatik ANS-in neyronlarından ibarət olan sinir kordları ilə bir-birinə bağlanan sıx davamlı sinir düyünləri şəbəkəsidir.
Hər üç pleksusun neyronları öz aralarında sinaptik əlaqələrə malikdir.
İncə bağırsağın motor fəaliyyəti iki avtonom ritm mənbəyi tərəfindən idarə olunur. Birincisi ümumi öd axarının onikibarmaq bağırsağa qovuşduğu yerdə, ikincisi isə ileumda yerləşir.
Nazik bağırsağın motor fəaliyyəti bağırsaq hərəkətliliyini həyəcanlandıran və maneə törədən reflekslər tərəfindən idarə olunur. Nazik bağırsağın hərəkətliliyini stimullaşdıran reflekslərə aşağıdakılar daxildir: qida borusu-bağırsaq, mədə-bağırsaq və bağırsaq refleksləri. Nazik bağırsağın hərəkətliliyini maneə törədən reflekslərə aşağıdakılar daxildir: yemək zamanı nazik bağırsağın bağırsaq, rektoenterik və reseptor relaksasiyası (inhibe) refleksi.
Nazik bağırsağın motor fəaliyyəti ximusun fiziki və kimyəvi xüsusiyyətlərindən asılıdır. Ximdə lif, duz və aralıq hidroliz məhsullarının (xüsusilə yağların) yüksək olması nazik bağırsağın peristaltikasını gücləndirir.
selikli qişanın S-hüceyrələri 12 p.c. bağırsağın lümeninə prosekretini (prohormon) sintez edir və ifraz edir. Prosekretin mədə ximusunda xlorid turşusunun təsiri ilə əsasən sekretinə (hormona) çevrilir. Prosekretinin sekretinə ən intensiv çevrilməsi pH = 4 və ya daha az olduqda baş verir. PH artdıqca, çevrilmə sürəti birbaşa mütənasib olaraq azalır. Sekretin qana sorulur və qan axını ilə mədəaltı vəzi hüceyrələrinə çatır. Sekretin təsiri altında pankreas hüceyrələri su və bikarbonatların ifrazını artırır. Sekretin mədəaltı vəzi tərəfindən fermentlərin və profermentlərin ifrazını artırmır. Sekretin təsiri altında pankreas şirəsinin qələvi komponentinin ifrazı artır, bu da 12 p.c. Mədə şirəsinin turşuluğu nə qədər çox olarsa (mədə şirəsinin pH-ı nə qədər aşağı olarsa), bir o qədər çox sekretin əmələ gəlir, 12 p.c. bol su və bikarbonatlar ilə pankreas suyu. Bikarbonatlar xlorid turşusunu neytrallaşdırır, pH yüksəlir, sekretin əmələ gəlməsi azalır, tərkibində yüksək miqdarda bikarbonatlar olan pankreas şirəsinin ifrazı azalır. Bundan əlavə, sekretin təsiri altında nazik bağırsaq bezlərinin öd əmələ gəlməsi və ifrazı artır.
Prosekretinin sekretə çevrilməsi etil spirti, yağ turşuları, öd turşuları və ədviyyat komponentlərinin təsiri altında da baş verir.
Ən çox S hüceyrələri 12 p.c-də yerləşir. və jejunumun yuxarı (proksimal) hissəsində. Ən az sayda S hüceyrələri jejunumun ən uzaq (aşağı, distal) hissəsində yerləşir.
Sekretin 27 amin turşusu qalığından ibarət peptiddir. Vazoaktiv bağırsaq peptidi (VİP), qlükaqona bənzər peptid-1, qlükaqon, qlükozadan asılı insulinotrop polipeptid (GIP), kalsitonin, kalsitonin geninə bağlı peptid, paratiroid hormonu, böyümə hormonu lizinq faktoru sekretin kimi kimyəvi quruluşa malikdir, və buna görə də, ehtimal ki, oxşar təsir , kortikotropin azad edən amil və başqaları.
Xim mədədən nazik bağırsağa daxil olduqda, selikli qişada yerləşən I-hüceyrələri 12 p.c. və jejunumun yuxarı (proksimal) hissəsi xolesistokinin hormonunu (CCK, CCK, pankreozimin) sintez etməyə və qana buraxmağa başlayır. CCK-nın təsiri altında Oddi sfinkteri rahatlaşır, öd kisəsi daralır və nəticədə ödün 12.p.c.-ə axını artır. CCK pilorik sfinkterin daralmasına səbəb olur və mədə ximusunun 12-ci p.c.-yə axınını məhdudlaşdırır, nazik bağırsağın hərəkətliliyini artırır. CCK sintezinin və sərbəst buraxılmasının ən güclü stimulyatorları pəhriz yağları, zülallar və xoleretik otların alkaloidləridir. Pəhriz karbohidratları CCK-nın sintezinə və sərbəst buraxılmasına stimullaşdırıcı təsir göstərmir. Qastrin azad edən peptid də CCK sintezi və sərbəst buraxılması stimulatorlarına aiddir.
CCK sintezi və sərbəst buraxılması peptid hormonu olan somatostatinin təsiri ilə azalır. Somatostatin mədədə, bağırsaqda və mədəaltı vəzinin endokrin hüceyrələri arasında (Langerhans adacıqlarında) yerləşən D-hüceyrələri tərəfindən sintez edilərək qana buraxılır. Somatostatin də hipotalamusun hüceyrələri tərəfindən sintez olunur. Somatostatinin təsiri altında yalnız CCK sintezi azalmır. Somatostatinin təsiri altında digər hormonların sintezi və sərbəst buraxılması azalır: qastrin, insulin, qlükaqon, vazoaktiv bağırsaq polipeptidləri, insulinə bənzər böyümə faktoru-1, somatotropin-relizinq hormonu, tiroid stimullaşdırıcı hormonlar və s.
YY peptidinin mədə, öd və mədəaltı vəzi ifrazını, mədə-bağırsaq traktının peristaltikasını azaldır. YY peptidini kolonun selikli qişasında və nazik bağırsağın son hissəsində - ileumda yerləşən L-hüceyrələri sintez edir. Xim ilə bağırsağa çatdıqda, ximusun yağları, karbohidratları və öd turşuları L-hüceyrə reseptorlarına təsir göstərir. L hüceyrələri qana YY peptidini sintez etməyə və buraxmağa başlayır. Nəticədə mədə-bağırsaq traktının peristaltikası ləngiyir, mədə, öd və mədəaltı vəzinin ifrazı azalır. Xim ilə bağırsağa çatdıqdan sonra mədə-bağırsaq traktının peristaltikasının ləngiməsi fenomeni iləal əyləc deyilir. Qastrin azad edən peptid həm də YY peptid sekresiyasının stimulyatorudur.
Əsasən mədəaltı vəzinin Langerhans adacıqlarında və daha az dərəcədə mədə, yoğun bağırsaq və nazik bağırsaqda yerləşən D1(H) hüceyrələri vazoaktiv bağırsaq peptidini (VİP) sintez edərək qana buraxır. VIP mədə, nazik bağırsağın, yoğun bağırsağın, öd kisəsinin, həmçinin mədə-bağırsaq traktının damarlarının hamar əzələ hüceyrələrinə açıq şəkildə rahatlaşdırıcı təsir göstərir. VİP-in təsiri altında mədə-bağırsaq traktına qan tədarükü artır. VİP-in təsiri altında pepsinogenin, bağırsaq fermentlərinin, pankreas fermentlərinin ifrazı, mədəaltı vəzi şirəsində bikarbonatların miqdarı artır, xlor turşusunun ifrazı azalır.
Qastrin, serotonin və insulinin təsiri altında mədəaltı vəzinin ifrazı artır. Öd duzları da mədəaltı vəzi şirəsinin ifrazını stimullaşdırır. Pankreas sekresiyasını qlükaqon, somatostatin, vazopressin, adrenokortikotrop hormon (ACTH) və kalsitonin azaldır.
Mədə-bağırsaq traktının motor funksiyasının endokrin tənzimləyicilərinə Motilin hormonu daxildir. Motilin selikli qişanın enteroxromaffin hüceyrələri tərəfindən sintez edilərək qana buraxılır 12 p.k. və jejunum. Safra turşuları motilinin sintezini və qana salınmasını stimullaşdırır. Motilin mədə, nazik və yoğun bağırsağın peristaltikasını ANS-in parasimpatik vasitəçisi asetilkolinlə müqayisədə 5 dəfə güclü stimullaşdırır. Motilin xolisistokininlə birlikdə öd kisəsinin kontraktil funksiyasına nəzarət edir.
Bağırsağın motor (hərəkət) və ifrazat funksiyalarının endokrin tənzimləyicilərinə bağırsaq hüceyrələri tərəfindən sintez edilən Serotonin hormonu daxildir. Bu serotoninin təsiri altında bağırsağın peristaltikası və sekretor fəaliyyəti güclənir. Bundan əlavə, bağırsaq serotonini bəzi simbiotik bağırsaq mikroflorasının böyümə faktorudur. Bu zaman simbiont mikroflora serotoninin sintezi üçün mənbə və xammal olan triptofanı dekarboksilləşdirərək bağırsaq serotoninin sintezində iştirak edir. Dysbiosis və bəzi digər bağırsaq xəstəlikləri ilə bağırsaq serotoninin sintezi azalır.
İncə bağırsaqdan ximus hissə-hissə (təxminən 15 ml) yoğun bağırsağa daxil olur. İleoçekal sfinkter (Bauhinian qapaq) bu axını tənzimləyir. Sfinkterin açılması refleksiv şəkildə baş verir: ileumun peristaltikası (nazik bağırsağın son hissəsi) nazik bağırsaqdan sfinkterə təzyiqi artırır, sfinkter rahatlaşır (açılır) və ximus bağırsağa (yoğun bağırsağın başlanğıc hissəsi) daxil olur. bağırsaq). Bağırsaq dolduqda və uzandıqda sfinkter bağlanır və ximus nazik bağırsağa qayıtmır.
Mövzu ilə bağlı şərhlərinizi aşağıda qeyd edə bilərsiniz.
Disbakterioz bağırsaq mikroflorasının kəmiyyət və ya keyfiyyət normal tərkibində hər hansı dəyişiklikdir...
... müxtəlif səbəblərdən bifido-, lakto- və propionobakteriyaların sayının azalması fonunda baş verən bağırsaq mühitinin pH-nın dəyişməsi (turşuluğun azalması) nəticəsində... Əgər onların sayı bifido-, lakto- və propionobakteriyalar azalır, sonra buna uyğun olaraq əmələ gələn turşu metabolitlərinin miqdarı azalır ki, bu bakteriyalar bağırsaqlarda turşu mühit yaradır... Patogen mikroorqanizmlər bundan istifadə edərək aktiv şəkildə çoxalmağa başlayırlar (patogen mikroblar dözə bilmirlər). turş mühit)...
...üstəlik, patogen mikrofloranın özü ətraf mühitin pH-ni yüksəldən qələvi metabolitlər istehsal edir (turşuluğun azalması, qələviliyin artması), bağırsaq tərkibinin qələviləşməsi baş verir və bu, patogen bakteriyaların yaşaması və çoxalması üçün əlverişli mühitdir.
Patogen floranın metabolitləri (toksinləri) bağırsaqda pH-nı dəyişdirir, dolayı yolla disbioza səbəb olur, çünki nəticədə bağırsağa yad mikroorqanizmlərin daxil olması mümkün olur və bağırsağın bakteriyalarla normal doldurulması pozulur. Beləliklə, bir növ qısır dairə , yalnız patoloji prosesin gedişatını ağırlaşdırır.
Diaqramımızda "disbakterioz" anlayışı aşağıdakı kimi təsvir edilə bilər:
Müxtəlif səbəblərdən bifidobakteriyaların və (və ya) laktobakteriyaların sayı azalır ki, bu da patogen xüsusiyyətləri ilə qalıq mikrofloranın patogen mikroblarının (stafilokoklar, streptokoklar, klostridiyalar, göbələklər və s.) çoxalmasında və çoxalmasında özünü göstərir.
Həmçinin, bifidobakteriyaların və laktobakteriyaların azalması müşayiət olunan patogen mikrofloranın (Escherichia coli, enterokoklar) artması ilə özünü göstərə bilər, nəticədə onlar patogen xüsusiyyətlər nümayiş etdirməyə başlayırlar.
Və təbii ki, bəzi hallarda, faydalı mikrofloranın tamamilə olmadığı zaman vəziyyəti istisna etmək olmaz.
Bunlar, əslində, bağırsaq disbiozunun müxtəlif "plexuslarının" variantlarıdır.
pH və turşuluq nədir? Vacibdir!
İstənilən məhlullar və mayelər xarakterizə olunur pH dəyəri(pH - potensial hidrogen - potensial hidrogen), onları kəmiyyətcə ifadə edir turşuluq.
pH səviyyəsi daxilindədirsə
- 1.0-dan 6.9-a qədər, sonra mühit çağırılır turş;
— 7,0-a bərabər — neytralçərşənbə;
— pH səviyyəsində 7,1-dən 14,0-a qədər, mühitdir qələvi.
PH nə qədər aşağı olarsa, turşuluq bir o qədər yüksək olarsa, mühitin qələviliyi bir o qədər yüksəkdir və turşuluq bir o qədər aşağı olur.
İnsan orqanizminin 60-70%-i su olduğundan pH səviyyəsi orqanizmdə baş verən kimyəvi proseslərə və müvafiq olaraq insan sağlamlığına güclü təsir göstərir. Balanssız bir pH, bədənin ətraf mühitinin uzun müddət çox turşu və ya çox qələvi olduğu bir pH səviyyəsidir. Həqiqətən, pH səviyyələrinə nəzarət o qədər vacibdir ki, insan orqanizminin özü hər hüceyrədə turşu-əsas balansını idarə etmək üçün funksiyalar inkişaf etdirmişdir. Bədənin bütün tənzimləyici mexanizmləri (tənəffüs, maddələr mübadiləsi, hormon istehsalı daxil olmaqla) pH səviyyəsini balanslaşdırmağa yönəldilmişdir. PH səviyyəsi çox aşağı (turşu) və ya çox yüksək (qələvi) olarsa, bədənin hüceyrələri zəhərli emissiyalarla özlərini zəhərləyir və ölür.
Bədəndə pH səviyyəsi qanın turşuluğunu, sidik turşuluğunu, vaginal turşuluğu, sperma turşuluğunu, dərinin turşuluğunu və s. Ancaq siz və mən indi yoğun bağırsağın, nazofarenksin və ağızın, mədənin pH səviyyəsi və turşuluğu ilə maraqlanırıq.
Bağırsaqda turşuluq
Bağırsaqda turşuluq: 5,8 - 6,5 pH, bu, normal mikrofloranın, xüsusən də qeyd etdiyim kimi, qələvi metabolik məhsulları neytrallaşdırdıqları və onların turşu metabolitlərini - laktik turşu və digər üzvi turşular...
...Üzvi turşular istehsal edərək və bağırsaq tərkibinin pH-nı azaltmaqla normal mikroflora patogen və fürsətçi mikroorqanizmlərin çoxalması üçün şərait yaradır.
- Streptokoklar, stafilokoklar, Klebsiella, klostridiya göbələkləri və digər “pis” bakteriyalar sağlam insanın bütün bağırsaq mikroflorasının yalnız 1%-ni təşkil edir.
Məsələn,
- Bifidobakteriyalar bağırsaq mühitinin pH səviyyəsini 4,6-4,4-ə qədər azaltmağa qadirdir;
- 5,5-5,6 pH-a qədər laktobakteriyalar;
- Propionik bakteriyalar pH səviyyəsini 4.2-3.8-ə endirməyə qadirdir, bu, əslində onların əsas funksiyasıdır. Propion turşusu bakteriyaları anaerob maddələr mübadiləsinin son məhsulu kimi üzvi turşuları (propion turşusu) istehsal edir.
Gördüyünüz kimi, bütün bu bakteriyalar turşu əmələ gətirir, buna görə də onlara tez-tez "turşu əmələ gətirən" və ya sadəcə olaraq "süd turşusu bakteriyaları" deyilir, baxmayaraq ki, eyni propionik bakteriyalar laktik turşu bakteriyaları deyil, propionlardır. turşu bakteriyaları...
Nazofarenksdə və ağızda turşuluq
Üst tənəffüs yollarının mikroflorasının funksiyalarını araşdırdığımız fəsildə artıq qeyd etdiyim kimi: burun, farenks və boğaz mikroflorasının funksiyalarından biri tənzimləyici funksiyadır, yəni. yuxarı tənəffüs yollarının normal mikroflorası ətraf mühitin pH səviyyəsinin saxlanmasının tənzimlənməsində iştirak edir...
...Amma əgər “bağırsaqlarda pH tənzimlənməsi” yalnız normal bağırsaq mikroflorası (bifido-, lakto- və propionobakteriyalar) tərəfindən həyata keçirilirsə və bu, onun əsas funksiyalarından biridirsə, burun-udlağında və ağızda “pH-nın tənzimlənməsi” funksiyası yerinə yetirilir. ” təkcə bu orqanların normal mikroflorası tərəfindən həyata keçirilmir, həmçinin selikli ifrazatlar: tüpürcək və sümük...
- Artıq qeyd etdiniz ki, yuxarı tənəffüs yollarının mikroflorasının tərkibi bağırsaq mikroflorasından əhəmiyyətli dərəcədə fərqlənir, əgər sağlam bir insanın bağırsaqlarında faydalı mikroflora (bifidobakteriyalar və laktobakteriyalar) üstünlük təşkil edirsə, o zaman nazofarenks və boğazda opportunistik mikroflora, corynebacteria və s.) əsasən yaşayır ), lakto- və bifidobakteriyalar az miqdarda mövcuddur (yeri gəlmişkən, bifidobakteriyalar tamamilə olmaya bilər). Bağırsaq və tənəffüs yollarının mikroflorasının tərkibindəki bu fərq onların müxtəlif funksiya və vəzifələri yerinə yetirməsi ilə əlaqədardır (yuxarı tənəffüs yollarının mikroflorasının funksiyaları üçün 17-ci fəsilə baxın).
Belə ki, nazofarenksdə turşuluq Normal mikroflora, eləcə də selikli sekresiyalar (snot) - tənəffüs yollarının selikli qişalarının epitel toxumasının bezləri tərəfindən istehsal olunan sekresiyalar ilə müəyyən edilir. Mucusun normal pH (turşuluğu) 5,5-6,5-dir ki, bu da turş mühitdir. Müvafiq olaraq, sağlam bir insanın nazofarenksindəki pH eyni dəyərlərə malikdir.
Ağız və boğazın turşuluğu Onlar normal mikroflorası və selikli ifrazatları, xüsusən də tüpürcək ilə müəyyən edilir. Tüpürcəyin normal pH 6,8-7,4 pH-dir Buna görə ağız və boğazdakı pH eyni dəyərləri alır.
1. Nazofarenks və ağızda pH səviyyəsi onun normal mikroflorasından asılıdır, bu da bağırsaqların vəziyyətindən asılıdır.
2. Nazofarenks və ağızda pH səviyyəsi selikli ifrazatın (sümük və tüpürcək) pH-dan asılıdır, bu pH da öz növbəsində bağırsaqlarımızın tarazlığından asılıdır.
Mədə turşuluğu
Mədə turşuluğu orta hesabla 4,2-5,2 pH təşkil edir, bu çox turşu mühitdir (bəzən yediyimiz qidadan asılı olaraq pH 0,86 - 8,3 arasında dəyişə bilər). Mədənin mikrob tərkibi çox zəifdir və az sayda mikroorqanizmlər (laktobakteriyalar, streptokoklar, Helicobacter, göbələklər) ilə təmsil olunur, yəni. belə güclü turşuluğa tab gətirə bilən bakteriyalar.
Turşuluğun normal mikroflora (bifido-, lakto- və propionobakteriyalar) tərəfindən yaradıldığı bağırsaqlardan fərqli olaraq, həmçinin turşuluğun normal mikrofloranın və selikli sekresiyaların (sümük, tüpürcək) yaratdığı nazofarenks və ağızdan fərqli olaraq, əsas töhfə mədənin ümumi turşuluğuna mədə şirəsi əsasən mədə dibində və mədənin gövdəsində yerləşən mədə vəzilərinin hüceyrələri tərəfindən istehsal olunan xlor turşusundan ibarətdir.
Beləliklə, bu, "pH" haqqında əhəmiyyətli bir sapma idi, indi davam edək.
Elmi ədəbiyyatda, bir qayda olaraq, disbakteriozun inkişafında dörd mikrobioloji faza fərqləndirilir...
Növbəti fəsildən dysbiosisin inkişafında tam olaraq hansı mərhələlərin mövcud olduğunu öyrənəcəksiniz, həmçinin bu fenomenin formaları və səbəbləri haqqında və mədə-bağırsaq traktından heç bir simptom olmadığı zaman bu tip dysbiosis haqqında məlumat əldə edəcəksiniz.
Həzm mürəkkəb çoxmərhələli fizioloji prosesdir, bu proses zamanı həzm sisteminə daxil olan qida (orqanizm üçün enerji və qida mənbəyi) mexaniki və kimyəvi emaldan keçir.
Həzm prosesinin xüsusiyyətləri
Yeməyin həzminə mexaniki (nəmləndirici və üyüdülmə) və kimyəvi emal daxildir. Kimyəvi proses mürəkkəb maddələrin daha sadə elementlərə parçalanmasının bir sıra ardıcıl mərhələlərini əhatə edir və sonra qana sorulur.
Bu, bədəndəki prosesləri sürətləndirən fermentlərin məcburi iştirakı ilə baş verir. Katalizatorlar istehsal olunur və ifraz etdikləri şirələrin bir hissəsidir. Fermentlərin əmələ gəlməsi mədədə, ağız boşluğunda və həzm sisteminin digər hissələrində bu və ya digər vaxtda hansı mühitin qurulmasından asılıdır.
Ağızdan, farenksdən və yemək borusundan keçərək, qida mədəyə maye qarışığı şəklində daxil olur və dişlər tərəfindən əzilmiş bu qarışıq, mədə şirəsinin təsiri altında yaxşıca qarışdırılan maye və yarı maye kütləyə çevrilir. divarların peristaltikasına görə. Sonra onikibarmaq bağırsağa daxil olur, burada fermentlər tərəfindən daha da işlənir.
Yeməyin təbiəti ağızda və mədədə hansı mühitin qurulacağını müəyyən edir. Normalda ağız boşluğu bir az qələvi mühitə malikdir. Meyvələr və şirələr ağız mayesinin pH səviyyəsinin (3,0) azalmasına və tüpürcək reaksiyasının qələvi olmasına (pH 8,0) səbəb ola biləcək ammonium və karbamid (mentol, pendir, qoz) olan məhsulların əmələ gəlməsinə səbəb olur.
Mədənin quruluşu
Mədə qidanın saxlandığı, qismən həzm edildiyi və udulduğu içi boş bir orqandır. Orqan qarın boşluğunun yuxarı yarısında yerləşir. Göbək və sinədən şaquli bir xətt çəksəniz, mədənin təxminən 3/4 hissəsi onun solunda olacaqdır. Yetkin bir insanda mədə həcmi orta hesabla 2-3 litrdir. Çox miqdarda qida istehlak etdikdə, o, artır və bir insan aclıqdan ölürsə, azalır.
Mədənin forması onun qida və qazlarla doldurulmasına uyğun olaraq, həmçinin qonşu orqanların vəziyyətindən asılı olaraq dəyişə bilər: mədəaltı vəzi, qaraciyər, bağırsaqlar. Mədənin forması onun divarlarının tonundan da təsirlənir.
Mədə həzm sisteminin uzadılmış hissəsidir. Girişdə qidanın yemək borusundan mədəyə hissə-hissə keçməsini təmin edən sfinkter (pilorik qapaq) var. Özofagusun girişinə bitişik olan hissəyə ürək hissəsi deyilir. Onun solunda mədənin fundusu yerləşir. Orta hissə "mədənin bədəni" adlanır.
Orqanın antrum (ucu) ilə onikibarmaq bağırsağın arasında başqa bir pilor var. Onun açılması və bağlanması nazik bağırsaqdan ayrılan kimyəvi stimullarla idarə olunur.
Mədə divarının quruluşunun xüsusiyyətləri
Mədənin divarı üç təbəqə ilə örtülmüşdür. Daxili təbəqə- bu selikli qişadır. Qıvrımlar əmələ gətirir və bütün səthi mədə şirəsi ifraz edən bezlərlə (cəmi 35 milyona yaxın) örtülüdür, həzm fermentləri, qidanın kimyəvi emalı üçün nəzərdə tutulmuşdur. Bu bezlərin fəaliyyəti müəyyən bir müddətdə mədədə hansı mühitin - qələvi və ya turşunun qurulacağını müəyyənləşdirir.
Submukoza sinirlər və damarlar tərəfindən nüfuz edən kifayət qədər qalın bir quruluşa malikdir.
Üçüncü təbəqə qidanın işlənməsi və itələnməsi üçün zəruri olan hamar əzələ liflərindən ibarət güclü bir membrandır.
Mədənin xarici hissəsi sıx bir membranla örtülmüşdür - periton.
Mədə şirəsi: tərkibi və xüsusiyyətləri
Həzm mərhələsində əsas rolu mədə şirəsi oynayır. Mədənin vəziləri quruluşuna görə müxtəlifdir, lakin mədə mayesinin əmələ gəlməsində əsas rolu pepsinogen, xlorid turşusu və selikli maddələr (mucus) ifraz edən hüceyrələr oynayır.
Həzm şirəsi rəngsiz, qoxusuz bir mayedir və mədədə hansı mühitin olması lazım olduğunu müəyyən edir. Açıq turşu reaksiyasına malikdir. Patologiyaları aşkar etmək üçün bir araşdırma apararkən, bir mütəxəssisin boş (oruc) mədədə hansı mühitin olduğunu müəyyən etmək asandır. Nəzərə alınır ki, normal olaraq acqarına şirənin turşuluğu nisbətən aşağı olur, lakin ifrazat stimullaşdırıldıqda xeyli artır.
Normal qidalanma rejiminə riayət edən insan gün ərzində 1,5-2,5 litr mədə mayesi istehsal edir. Mədədə baş verən əsas proses zülalların ilkin parçalanmasıdır. Mədə şirəsi həzm prosesi üçün katalizatorların ifrazına təsir etdiyindən mədə fermentlərinin hansı mühitdə - turşu mühitdə aktiv olduğu aydın olur.
Mədə mukozasının bezləri tərəfindən istehsal olunan fermentlər
Pepsin zülalların parçalanmasında iştirak edən həzm şirəsində ən vacib fermentdir. Sələfi pepsinogendən olan xlorid turşusunun təsiri altında istehsal olunur. Pepsinin təsiri parçalanma suyunun təxminən 95% -ni təşkil edir. Faktiki misallar onun aktivliyinin nə qədər yüksək olduğunu göstərir: bu maddənin 1 qramı 50 kq yumurta ağını həzm etmək və 100 000 litr südü iki saat ərzində kəsmək üçün kifayətdir.
Mucin (mədə mucus) zülal maddələrinin kompleks kompleksidir. O, mədə selikli qişasının bütün səthini əhatə edir və onu həm mexaniki zədələnmədən, həm də özünü həzm etməkdən qoruyur, çünki o, xlorid turşusunun təsirini zəiflədə bilər, başqa sözlə, onu neytrallaşdırır.
Lipaza mədədə də var - Mədə lipazı aktiv deyil və əsasən süd yağlarına təsir göstərir.
Qeyd etməyə layiq olan başqa bir maddə, B12 vitamininin udulmasını təşviq etməsidir. daxili amil Qala. Xatırladaq ki, B 12 vitamini qanda hemoglobinin daşınması üçün lazımdır.
Xlorid turşusunun həzmdə rolu
Xlorid turşusu mədə şirəsindəki fermentləri aktivləşdirir və zülalların həzminə kömək edir, çünki onların şişməsinə və boşalmasına səbəb olur. Bundan əlavə, qida ilə bədənə daxil olan bakteriyaları öldürür. Xlorid turşusu mədədəki mühitdən, tərkibində qida olub-olmamasından və ya boş olmasından asılı olmayaraq kiçik dozalarda buraxılır.
Amma onun ifrazı günün vaxtından asılıdır: müəyyən edilmişdir ki, mədə ifrazının minimum səviyyəsi səhər saat 7-11 arasında, maksimum isə gecə saatlarında müşahidə olunur. Qida mədəyə daxil olduqda, vagus sinirinin fəaliyyətinin artması, mədənin daralması və turşu ifrazı stimullaşdırılır. kimyəvi məruz qalma selikli qişada qida komponentləri.
Mədədə hansı mühit standart, norma və sapmalar hesab olunur
Sağlam insanın mədəsində olan mühitdən danışarkən nəzərə almaq lazımdır ki müxtəlif şöbələr orqanların müxtəlif turşuluq dəyərləri var. Belə ki, ən yüksək dəyər 0,86 pH, minimum isə 8,3-dür. Boş bir mədədə mədə cəsədində turşuluğun standart göstəricisi 1,5-2,0; daxili selikli təbəqənin səthində pH 1,5-2,0, bu təbəqənin dərinliklərində isə 7,0; mədənin son hissəsində 1,3 ilə 7,4 arasında dəyişir.
Mədə xəstəlikləri turşu istehsalı və neioliz balansının pozulması nəticəsində inkişaf edir və birbaşa mədədəki mühitdən asılıdır. PH dəyərlərinin həmişə normal olması vacibdir.
Xlorid turşusunun uzun müddət hipersekresiyası və ya turşunun qeyri-adekvat neytrallaşdırılması mədədə turşuluğun artmasına səbəb olur. Bu vəziyyətdə turşuya bağlı patologiyalar inkişaf edir.
Aşağı turşuluq (qastroduodenit) və xərçəng üçün xarakterikdir. Aşağı turşuluğu olan qastrit üçün göstərici 5.0 pH və ya daha çoxdur. Xəstəliklər əsasən mədə mukozasının hüceyrələrinin atrofiyası və ya onların disfunksiyası ilə inkişaf edir.
Şiddətli sekretor çatışmazlığı olan qastrit
Patoloji yetkin və yaşlı xəstələrdə baş verir. Çox vaxt ikinci dərəcəlidir, yəni ondan əvvəl gələn başqa bir xəstəliyin fonunda inkişaf edir (məsələn, yaxşı xassəli mədə xorası) və mədədəki mühitin nəticəsidir - qələvi, bu vəziyyətdə.
Xəstəliyin inkişafı və gedişi mövsümiliyin olmaması və kəskinləşmələrin aydın dövriliyi ilə xarakterizə olunur, yəni onların baş vermə vaxtı və müddəti gözlənilməzdir.
Sekretor çatışmazlığının simptomları
- Çürük bir dad ilə daimi gəyirmə.
- Kəskinləşmə zamanı ürəkbulanma və qusma.
- Anoreksiya (iştahsızlıq).
- Epiqastrik bölgədə ağırlıq hissi.
- Alternativ diareya və qəbizlik.
- Mədədə şişkinlik, gurultu və transfüzyon.
- Dempinq sindromu: karbohidratlı qidalar qəbul etdikdən sonra başgicəllənmə hissi, mədədən onikibarmaq bağırsağa ximusun sürətlə daxil olması, mədə fəaliyyətinin azalması ilə əlaqədar baş verir.
- Kilo itkisi (çəki itirilməsi bir neçə kiloqrama qədərdir).
Qastrogenik ishal aşağıdakı səbəblərdən yarana bilər:
- mədəyə daxil olan zəif həzm olunan qida;
- lif həzm prosesində kəskin balanssızlıq;
- sfinkterin bağlanma funksiyasının pozulması halında mədə boşalmasının sürətləndirilməsi;
- bakterisid funksiyasının pozulması;
- patologiyalar
Normal və ya artan sekretor funksiyası olan qastrit
Bu xəstəliyə daha çox gənclərdə rast gəlinir. Bu, ilkin xarakter daşıyır, yəni ilk simptomlar xəstə üçün gözlənilmədən görünür, çünki bundan əvvəl o, heç bir açıq narahatlıq hiss etmirdi və subyektiv olaraq özünü sağlam hesab edirdi. Xəstəlik, kəskin mövsümilik olmadan, alternativ alevlenmeler və möhlətlərlə baş verir. Diaqnozu dəqiq müəyyən etmək üçün bir həkimə müraciət etməlisiniz ki, o, instrumental da daxil olmaqla bir müayinə təyin edə bilsin.
Kəskin mərhələdə ağrı və dispeptik sindromlar üstünlük təşkil edir. Ağrı, bir qayda olaraq, yemək zamanı insan mədəsində ətraf mühitlə açıq şəkildə bağlıdır. Ağrı yeməkdən dərhal sonra baş verir. Gec aclıq ağrısı (yeməkdən bir müddət sonra) hər ikisinin birləşməsi mümkündür;
Artan sekretor funksiyanın simptomları
- Ağrı adətən orta dərəcədədir, bəzən epiqastrik bölgədə təzyiq və ağırlıq hissi ilə müşayiət olunur.
- Gec ağrı şiddətlidir.
- Dispeptik sindrom "turş" havanın gəyirməsi, ağızda xoşagəlməz dad, pozğunluqlarla özünü göstərir. dad hissləri, ürəkbulanma, qusma ilə ağrı kəsilməsi.
- Xəstələrdə ürək yanması, bəzən ağrı olur.
- Sindrom qəbizlik və ya ishal kimi özünü göstərir.
- Adətən ifadə olunur nevrastenik sindrom, aqressivlik, əhval dəyişikliyi, yuxusuzluq və yorğunluq ilə xarakterizə olunur.
