পরিপূরক খাওয়ানোর জন্য বাষ্পযুক্ত ফুলকপি। শিশুদের রেসিপি জন্য ফুলকপি পিউরি

4-6 মাসে, মায়ের দুধ বা ফর্মুলা ছাড়াও শিশুর ডায়েট একটি নতুন পণ্য দিয়ে পূরণ করা হয়। শিশুরোগ বিশেষজ্ঞরা খাদ্যশস্যের (পোরিজ) আকারে পরামর্শ দেন যদি শিশুদের ওজন কম থাকে, অনিয়মিত মলত্যাগের প্রবণতা থাকে বা এলার্জি প্রকাশ. রক্তাল্পতা, রিকেটস এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের প্রবণতা সহ শিশুদের পরিপূরক খাবার হিসাবে শাকসবজি সুপারিশ করা হয়। উদ্ভিজ্জ পরিচয়ের জন্য একটি চমৎকার বিকল্প হল শিশুদের জন্য একটি এক-উপাদান ফুলকপি পিউরি। কীভাবে সমজাতীয় ফুলকপির পিউরি তৈরি করা যায় এবং কীভাবে এটি শিশুর জন্য যতটা সম্ভব স্বাস্থ্যকর করা যায় তা বোঝা মায়ের পক্ষে কেবল গুরুত্বপূর্ণ।

সমস্ত সফল বাবা-মা তাদের শিশুর জন্য সবজির উপকারিতা সম্পর্কে শুনেছেন। এই বৈশিষ্ট্যগুলির সংরক্ষণ ফুলের সংরক্ষণের অবস্থা, রান্নার পদ্ধতি ইত্যাদির উপর নির্ভর করে। অনেক শিশু বিশেষজ্ঞ সাদা এবং সবুজ প্রজাতিসবজি তাদের হাইপোঅ্যালার্জেনিসিটি এবং স্বাদ নিরপেক্ষতার কারণে। অতএব একই ফুলকপি, শিশুকে তাজা দেওয়া যেতে পারে।

এই হালকা ফুলের সুবিধাগুলি এর গঠনে প্রচুর ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবারের উপস্থিতির কারণে। উপরন্তু, শিশুদের জন্য ফুলকপি প্রোটিনের একটি চমৎকার সরবরাহকারী, যা সম্পূর্ণ বৃদ্ধি এবং বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়। এর অনন্য রচনার কারণে, উদ্ভিজ্জটির শিশুর শরীরে নিম্নলিখিত উপকারী প্রভাব রয়েছে:

• রক্ষণাবেক্ষণে অংশগ্রহণ করে প্রয়োজনীয় স্তরঅন্ত্রের ব্যাকটেরিয়া পরিবেশে উপকারী মাইক্রোব্যাকটেরিয়া;
• রক্তনালীগুলির দেয়াল এবং হৃদয়ের পেশীগুলিকে শক্তিশালী করে;
• পটাসিয়াম শরীরের তরল ভারসাম্য নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে এবং পেশী সংকোচনের প্রক্রিয়ার সাথে জড়িত;
• ভিটামিন বি খাদ্যকে শক্তিতে রূপান্তরের প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করে;
• স্নায়বিক কার্যকলাপের প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণে অংশগ্রহণ করে;
• আয়রন ঘাটতি অবস্থার সঙ্গে সাহায্য করে;
• উদ্ভিজ্জের ফাইবারস গঠন গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের কার্যকারিতা উন্নত করে;
• অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিটিউমার বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

আপনার শিশুর জন্য ব্রোকলি এবং ফুলকপি প্রস্তুত করার সময়, এটি মনে রাখা উচিত যে রান্নার সময় মাইক্রোওয়েভের (মাইক্রোওয়েভ ওভেন) সংস্পর্শে এলে ফুলের উপকারিতা হ্রাস পায়। হিমায়িত নিয়ম পালন করা হলে সবজির বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করা হয়। একই সময়ে, হিমায়িত উদ্ভিজ্জ inflorescences সঠিকভাবে defrosted, সংরক্ষণ করা এবং, সেই অনুযায়ী, রান্না করা আবশ্যক।

দুর্বল বা শক্তিশালী করে

এই প্রশ্নটি প্রায়শই তাদের মায়েদের উদ্বিগ্ন করে যাদের বাচ্চারা কোষ্ঠকাঠিন্য অনুভব করে। শিশু এবং শিশুদের মধ্যে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট প্রক্রিয়াগুলি এখনও সম্পূর্ণরূপে গঠিত হয় না, যে কারণে কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা অনেক 1 বছর বয়সী শিশুদের কাছে পরিচিত।

প্রথম পরিপূরক খাবারের জন্য ফুলকপির পিউরি প্রবর্তন সম্পর্কিত শিশুরোগ বিশেষজ্ঞের সুপারিশগুলি প্রায়শই শিশুদের কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যার সাথে বিশেষভাবে যুক্ত থাকে। ফাইবার উপাদানের কারণে পুষ্পমঞ্জুরি শিশুদের উপর হালকা রেচক প্রভাব ফেলে। শিশুদের জন্য ব্রকলি পিউরিও দুর্বল হয়ে পড়ছে।

কোষ্ঠকাঠিন্য এত বেশি খাবারের কারণে হতে পারে না যতটা পরিপূরক খাওয়ানোর কারণে। সর্বোপরি, সংমিশ্রণ এবং সামঞ্জস্যের ক্ষেত্রে নতুন খাবার শিশুর গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের জন্য এক ধরণের "স্ট্রেস" সৃষ্টি করতে পারে, যার ফলে ডায়রিয়া, কোষ্ঠকাঠিন্য বা গ্যাসের গঠন বৃদ্ধি পেতে পারে। মল অস্বাভাবিকতা সম্পর্কে আপনার শিশুরোগ বিশেষজ্ঞকে অবহিত করা এবং তারপর পণ্যগুলির প্রবর্তনের জন্য সুপারিশগুলি অনুসরণ করা প্রয়োজন। উপরন্তু, শিশুর শরীরে তরল অভাবের কারণে দুর্বল হতে পারে, তাই এটি একটি পানীয় শাসন বজায় রাখা সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ।

কোলিক এবং গ্যাস

ক্রুসিফেরাস পরিবারের সকল সদস্য শিশুর অন্ত্রে পেট ফাঁপা করার ক্ষমতার জন্য বিখ্যাত। অবশ্যই, সবচেয়ে বড় ক্ষমতাসাদা বাঁধাকপি গ্যাস গঠন করে। যদি আপনার শিশু গ্যাসের কারণে ঘন ঘন আক্রমণে ভোগে, তাহলে পরিপূরক খাওয়ানো শুরু করার আগে আপনার শিশুরোগ বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করা উচিত। এই ক্ষেত্রে এটি ব্যবহার করা আরও উপযুক্ত হতে পারে।

অ্যালার্জেনসিটি ডিগ্রী

ফুলকপির কম অ্যালার্জেনসিটি এবং শিশুর আপেক্ষিক নিরাপত্তার কারণে প্রায়ই ফুলকপির সাথে পরিপূরক খাওয়ানো শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয়। যাইহোক, এলার্জি প্রতিক্রিয়া এখনও ঘটতে পারে। হাইপারমিয়া চামড়া, আমবাত, চুলকানি বা বিপর্যস্ত মল নেতিবাচক প্রকাশের লক্ষণ।

একটি নিয়ম হিসাবে, ক্রমবর্ধমান শাকসবজি (নাইট্রেট, কীটনাশক, ইত্যাদি) ব্যবহার করা হয় এমন পদার্থের কারণে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া ঘটে। শেলফ লাইফ বাড়াতে বা পাকা ত্বরান্বিত করতে ব্যবহৃত পণ্যগুলিও অ্যালার্জির কারণ হতে পারে।

কিছু কিছু ক্ষেত্রে, রসালো ফুলে প্রচুর পরিমাণে থাকা প্রোটিন বা কাইটিনেজ এনজাইমের কারণে অ্যালার্জি হতে পারে।

কোন contraindications আছে?

ফুলকপিতে অ্যালার্জি এবং একটি শিশুর মধ্যে ফোলাভাব বৃদ্ধির সম্ভাবনা ছাড়াও, আপনার শিশুরোগ বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ না করে ডায়েটে রসালো ফুলগুলি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়।

• সবজি পেটের অম্লতা বাড়াতে পারে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে ব্যাঘাত ঘটলে আপনার এটি ব্যবহার করা উচিত নয়।
• থাইরয়েড গ্রন্থির কাজকর্মে ব্যাঘাত ঘটাতে পারে।
• কিডনির কার্যকারিতা প্রভাবিত করে।

ভূমিকার সাধারণ নীতি

প্রস্তুত পণ্যটি শিশুর ডায়েটে প্রবর্তন করা হয়, নির্দিষ্ট নীতিগুলি পর্যবেক্ষণ করে যা শিশুর শরীরের প্রতিকূল প্রতিক্রিয়া এড়াতে সহায়তা করবে:

• কোন বয়সে শিশু বিশেষজ্ঞ পরিপূরক খাওয়ানো শুরু করার সিদ্ধান্ত নেন। পরিপূরক খাবার 4 মাস বয়সের আগে চালু করা হয় না - পাচক এনজাইমশিশুটি এখনও "প্রাপ্তবয়স্ক" খাবার, অপরিণত নিউরোমাসকুলার সমন্বয়, খাবার বাইরে ঠেলে দেওয়ার প্রতিচ্ছবি, দাঁতের অভাব মোকাবেলা করতে সক্ষম হয় না। WHO বিশ্বাস করে যে এর জন্য সবচেয়ে গ্রহণযোগ্য বয়স হল 6 মাস। 4 মাস বয়সে রিকেট এবং রক্তাল্পতা প্রবণ শিশুদের পরিপূরক খাবার দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যশিশুর বিকাশ।
• নতুন পণ্য শুধুমাত্র সুস্থ শিশুদের জন্য দেওয়া হয়.
• টিকা দেওয়ার পরে, অসুস্থতার সময়, বা চাপযুক্ত পরিস্থিতিতে (চলাচল ইত্যাদি) আপনার শিশুকে পরিপূরক খাবার দেওয়া উচিত নয়।
• তারা প্রায় 5 চা চামচ দিয়ে "প্রাপ্তবয়স্ক" খাবার দিতে শুরু করে, ধীরে ধীরে প্রয়োজনীয় অংশে পরিমাণ বাড়িয়ে দেয়।
• সারা দিন শিশুর অবস্থা পর্যবেক্ষণ করে সকালে নতুন পণ্য প্রবর্তন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• 6-7 মাস পর্যন্ত, পণ্যগুলি সমজাতীয় আকারে দেওয়া হয়।
• বুকের দুধ (ফর্মুলা) খাওয়ানোর আগে অবিলম্বে একটি নতুন পণ্য দিন যদি খাবারে উত্তেজনা (ক্ষুধার) লক্ষণ থাকে;
• প্রথমবারের জন্য, শুধুমাত্র একক উপাদান পণ্য চালু করা হয়.

নির্বাচন এবং সঞ্চয় করার নিয়ম

বাচ্চাদের জন্য ফুলকপির পিউরি প্রস্তুত করার আগে এবং একটি রেসিপি বেছে নেওয়ার আগে, ভাল তাজা ফুলের ফুল বেছে নেওয়ার জন্য কিছু বৈশিষ্ট্য এবং নিয়মগুলির সাথে নিজেকে পরিচিত করা গুরুত্বপূর্ণ।

• আপনার নরম শাকসবজি নির্বাচন করা উচিত নয়; পাতা সহ ছোট, শক্ত, ঘন ফুলকে অগ্রাধিকার দেওয়া ভাল।
• সবজির সাদা বা নরম ক্রিম রঙ এর সতেজতার লক্ষণ। ফুলের প্রান্তের চারপাশে কালো বা হলুদ ফ্রেমযুক্ত পণ্যগুলি বাতিল করা উচিত।
• পাতাগুলি ফলের সতেজতার এক ধরণের সূচক। সবুজ এবং খাস্তা - তারা নির্দেশ করে উচ্চ গুনসম্পন্ননির্বাচিত সবজি।

অবশ্যই, বিশেষ মনোযোগআপনার বিক্রেতার খ্যাতির দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। আমরা শুধুমাত্র প্রত্যয়িত, অভিজ্ঞ খুচরা আউটলেট থেকে শিশুর জন্য পণ্য কিনি।

টাটকা ফুলকপির ফুলকপিগুলি দীর্ঘ সময়ের জন্য রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা উচিত নয়: ফলগুলি 10 দিনের বেশি সংরক্ষণ করা যায় না, যদি সেগুলি ভাল মানের হয়।

হিমায়িত হলে, ফুলকপির অনেক উপকারী বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করা হয়।

শিল্প টিনজাত খাবার - পেশাদার মতামত

ডাব্লুএইচও টিনজাত খাবারকে অগ্রাধিকার দেওয়ার পরামর্শ দেয় শিল্প উত্পাদনজীবনের প্রথম বছরের বাচ্চাদের খাওয়ানোর জন্য। এই সুপারিশগুলি উত্পাদনে সম্মতির জন্য ন্যায্য প্রয়োজনীয় শর্তাবলীপ্রমাণিত কাঁচামাল ব্যবহার করে একটি মানের পণ্য উত্পাদন করতে। উপরন্তু, ভারসাম্য পরিপোষক পদার্থ, এই ধরনের পণ্য ভিটামিন এবং খনিজ কঠোর নিয়ন্ত্রণ সাপেক্ষে.

শিশুরোগ বিশেষজ্ঞরা পরিপূরক খাবার প্রবর্তনের প্রথম মাসগুলিতে টিনজাত পণ্য ব্যবহার করার পরামর্শ দেন, তারপরে বাড়িতে রান্না করা খাবারের সাথে প্রতিস্থাপন করেন।

এটি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে শিল্প শিশুদের পণ্যগুলিতে স্টার্চ, লবণ, মশলা বা অন্যান্য বিদেশী উপাদান থাকা উচিত নয়। মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ সম্পর্কিত তথ্য সাবধানে অধ্যয়ন করুন।

রান্নার বৈশিষ্ট্য

একটি কোঁকড়া সবজি নির্বাচন করার নিয়ম এবং ফুলকপি কীভাবে দরকারী তা বোঝার পরে, আপনি রান্না শুরু করতে পারেন। ফুলের সমস্ত বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণ করার জন্য, একজন অল্প বয়স্ক মাকে কীভাবে প্রথম খাওয়ানোর জন্য সবচেয়ে উপকারী উপায়ে ফুলকপি প্রস্তুত করতে হয় তা জানতে হবে।

শিশুদের জন্য ফুলকপি পিউরি জন্য রেসিপি

• পুষ্পগুলি, পাতাগুলি পরিষ্কার করে, অবশ্যই ভালভাবে ধুয়ে টুকরো টুকরো করে কেটে নিতে হবে, মোটা ফাইবারগুলি সরিয়ে ফেলতে হবে (পুরানো শাকসবজি থেকে), এবং আধা ঘন্টার জন্য সামান্য লবণ দিয়ে জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে। হিমায়িত সবজি গলানো বা ধুয়ে ফেলা উচিত নয়।
• ফুটন্ত জলে বাঁধাকপি রাখুন এবং পাত্রটি বন্ধ করুন। ফুটানোর পর 10-12 মিনিট রান্না করুন। পরিপূরক খাওয়ানোর জন্য ফুলকপি কতক্ষণ রান্না করতে হবে তা ফুলের আকার এবং তাদের সতেজতার উপর নির্ভর করে। অল্প বয়স্ক ছোট পুষ্পগুলি দ্রুত রান্না করে।
• অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ ঝোল, ঠান্ডা ব্যবহার করে সিদ্ধ সবজিগুলিকে একজাতীয় ভরে পিষে নিন।

জনপ্রিয় প্রশ্ন

পরিপূরক খাবারের প্রবর্তন একটি শিশুর জীবনের একটি গুরুত্বপূর্ণ পর্যায় এবং প্রায়ই অল্পবয়সী মায়েদের মধ্যে অনেক প্রশ্ন উত্থাপন করে।

• ধীর কুকারে পরিপূরক খাওয়ানোর জন্য ফুলকপি কীভাবে রান্না করবেন?মাল্টিকুকারের পাত্রে খোসা ছাড়ানো এবং ধুয়ে ফেলা ফুলগুলি রাখুন। প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য "স্টিম" মোডে রান্না করুন। শাকসবজি আরও কেটে নিন এবং ঠান্ডা করুন।
• একটি ডবল বয়লারে একটি শিশুর জন্য ফুলকপি কতক্ষণ রান্না করা যায়? 25-30 মিনিটের জন্য পুষ্পগুলি বাষ্প করুন। হিমায়িত সবজি রান্না করতে প্রায় 35 মিনিট সময় নিতে পারে।
• মশলা দিয়ে কি সবজি রান্না করা সম্ভব? 9 মাস থেকে বাচ্চাদের খাবারে যোগ করার অনুমতি দেওয়া হয় তেজপাতা, সাদা মরিচ এবং মশলাদার সবজি (ডিল, সেলারি)।
• জীবনের প্রথম বছরের শিশুদের পুষ্টিতে তেল ব্যবহার করা যেতে পারে?প্রস্তুত উদ্ভিজ্জ থালাযুক্ত হতে পারে সব্জির তেলঠান্ডা চাপা (জলপাই, ফ্ল্যাক্সসিড, সিডার, ইত্যাদি) 6 গ্রামের বেশি নয় (এক বছর বয়সী শিশুর জন্য আয়তন)।
• আপনি কখন বাঁধাকপি স্যুপ দিতে পারেন? 7 মাস বয়সী শিশুর জন্য উদ্ভিজ্জ স্যুপ বিশুদ্ধ স্যুপের আকারে প্রস্তুত করা যেতে পারে। ধীরে ধীরে, বাচ্চাদের স্যুপগুলি নতুন সবজির সাথে আরও বৈচিত্র্যময় হয়ে ওঠে: জুচিনি, গাজর, কুমড়া, আলু। 2 বছরের বেশি বয়সী শিশুদের জন্য ব্রোথ স্যুপের রেসিপি ব্যবহার করুন। বাচ্চাদের উদ্ভিজ্জ স্যুপ 50 - মিলি এর বেশি পরিমাণে দেওয়া হয়, এটি নিঃসরণকে উদ্দীপিত করে পাচকরস, এনজাইম এবং ক্ষুধা বৃদ্ধি.
• আপনার সন্তান যদি ফুলকপি না খায়?আপনার শিশুকে জোর করে খাওয়ানো উচিত নয়। যদি একটি শিশু এই বা এই ধরনের পণ্য পছন্দ না করে, এর মানে এই নয় যে সে ভবিষ্যতে এটি পছন্দ করবে না। একটি বিরতি নেওয়া এবং এটি আবার অফার করা শুরু করা মূল্যবান হতে পারে। উপরন্তু, শাকসবজির প্রতি ভালবাসা জাগানোর জন্য, পিতামাতার উচিত সেগুলি নিজেরাই খাওয়া।
• কিভাবে ফুলকপি হিমায়িত?একটি শিশুর জন্য inflorescences হিমায়িত করার জন্য, আপনাকে প্রথমে তাদের ধুয়ে ফেলতে হবে, তাদের খোসা ছাড়িয়ে অংশে আলাদা করতে হবে। কিছু ক্ষেত্রে, সিদ্ধ এবং দ্রুত ঠান্ডা ফুলকপি হিমায়িত করার পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনার বাচ্চাকে খাওয়ানোর জন্য, হিমায়িত করার জন্য পাত্রে বা ভ্যাকুয়াম ব্যাগে শাকসবজি রেখে একাধিক ছোট এককালীন পরিবেশন করা ভাল। পুষ্পবিন্যাসগুলির সুবিধাগুলি হিমায়িত আকারেও সংরক্ষণ করা হয়; এটি শুধুমাত্র গুরুত্বপূর্ণ যে সেগুলি খুব বেশি দিন সংরক্ষণ না করা - 6-8 মাসের বেশি নয়।

সফলভাবে পরিপূরক খাওয়ানো শুরু করার জন্য, মায়ের জন্য কীভাবে সঠিকভাবে শিশুর খাদ্যতালিকায় খাবার প্রস্তুত এবং প্রবর্তন করা যায় তা জানা গুরুত্বপূর্ণ। প্রস্তাবিত সুপারিশগুলির সাথে সম্মতি শিশুকে পিতামাতার টেবিলে পরিচয় করিয়ে দেওয়ার জন্য একটি সফল এবং নিরাপদ পদক্ষেপের চাবিকাঠি হবে।

শিশুর প্রথম খাওয়ানোর জন্য শাকসবজি। একটি শিশুর খাদ্যতালিকায় শাকসবজি প্রবর্তনের সময়।

একটি শিশুর জন্য প্রথম পরিপূরক খাবারের প্রধান কাজ হল ক্রমবর্ধমান শরীরকে ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ দিয়ে সমৃদ্ধ করা। প্রথম পরিপূরক খাওয়ানোর জন্য শাকসবজির পছন্দ আপনার শিশুরোগ বিশেষজ্ঞের সাথে আলোচনা করা উচিত এবং প্রতিটি ব্যক্তির জন্য পৃথকভাবে নির্বাচন করা উচিত।

ফুলকপি পিউরি

সহজপাচ্যতা এবং সহজলভ্যতার কারণে ফুলকপি প্রথম খাওয়ানোর জন্য আদর্শ প্রশস্ত পরিসরভিটামিন এবং খনিজ. ফাইবারের জন্য ধন্যবাদ, বাঁধাকপি শিশুর হজমের উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।
ফুলকপি থাকেনিম্নলিখিত দরকারী উপাদান রয়েছে:

• ভিটামিন সি
• ক্যারোটিন
• পটাসিয়াম
• ম্যাগনেসিয়াম
• ফসফরাস
• সহজে হজমযোগ্য প্রোটিন
• অ্যামিনো অ্যাসিড সমৃদ্ধ
• খনিজ লবণ
• কার্বোহাইড্রেট
• বি ভিটামিন

শিশু ফুলকপির পিউরি খায়

• প্রথম খাওয়ানোর সময় ফুলকপির অমূল্য উপকারিতা আছে যদি শিশুর কোষ্ঠকাঠিন্য হয় এবং গ্যাস উৎপাদন বৃদ্ধি পায়
• যদি আপনার শিশুর অ্যালার্জি হয়, বাঁধাকপি খাবারের অ্যালার্জির সমস্ত লক্ষণ থেকে মুক্তি দিতে এবং ফুসকুড়ির অবস্থান কমাতে সাহায্য করবে
• উপরন্তু, পরিপূরক খাওয়ানোর জন্য বাঁধাকপি ব্যবহার প্রতিরোধ প্রদান করে লোহার অভাবজনিত রক্তাল্পতা
• বাঁধাকপিতে থাকা ফসফরাস এবং খনিজগুলি লিভার এবং গলব্লাডারের কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে
• ডাক্তাররা এর উপকারী প্রভাবগুলি মূল্যায়ন করেন পরিপূরক খাওয়ানো স্বাভাবিককরণের জন্য ধন্যবাদশিশুর রক্তের গঠন, রক্তনালী এবং হাড়ের দেয়ালকে শক্তিশালী করে

কোন বয়সে একটি শিশু ফুলকপি খেতে পারে?

যে বয়সে ফুলকপির সাথে পরিপূরক খাওয়ানো শুরু করার পরামর্শ দেওয়া হয় তা চার থেকে ছয় মাস পর্যন্ত। এবং নির্বিশেষে শিশুটি স্তন্যপান করত কিনা বা কৃত্রিম খাওয়ানো, আপনার শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ বা পুষ্টিবিদের সাথে পরিপূরক খাওয়ানোর সময় নিয়ে আলোচনা করা উচিত।

শিশুদের উপর বুকের দুধ খাওয়ানোবোতল খাওয়ানো শিশুদের তুলনায় একটি ভাল প্রস্তুত এনজাইমেটিক সিস্টেম রয়েছে।

এটি সব শিশুর শরীরের স্বতন্ত্র বৈশিষ্ট্যের উপর নির্ভর করে।
যদি সন্তান থাকে অতিরিক্ত ওজন, তাকে দৃঢ়ভাবে সুপারিশ করা হয় যে উদ্ভিজ্জ পিউরিগুলিকে পরিপূরক খাবারে প্রবর্তন করা যায়, এবং কম ওজনের বাচ্চাদের যতদিন সম্ভব তাদের সিরিয়াল খাওয়ানোর পরামর্শ দেওয়া হবে।

ফুলকপি

পরিপূরক খাবারে ফুলকপির প্রবর্তন উন্নত স্কিম অনুযায়ী করা উচিত।

• প্রথম খাওয়ানো ½ চা চামচের বেশি হওয়া উচিত নয়।
• তারপর শিশু এবং তার শরীরের প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করুন। শিশু যে ভারী খাবার খেতে মনস্তাত্ত্বিকভাবে প্রস্তুত তার প্রথম লক্ষণটি হবে মুখ থেকে জিভ ঠেলে খাবারের অনুপস্থিতি। উপরন্তু, শিশুর মলে তীব্র গন্ধ বা শ্লেষ্মা থাকা উচিত নয়।
• দশ দিনের মধ্যে, আপনি ধীরে ধীরে পরিপূরক খাবারের ডোজ 100 গ্রাম বাড়াতে পারেন।

যাও প্রাপ্তবয়স্কদের খাবারধীরে ধীরে এবং একটি পণ্য দিয়ে শুরু করা উচিত।

আপনার শিশুর প্রথম খাওয়ানোর জন্য ফুলকপির পিউরি কীভাবে প্রস্তুত করবেন?

প্রথম খাওয়ানোর জন্য ফুলকপির পিউরি তৈরি করতে, প্রথমে দাগ ছাড়া পরিষ্কার এবং তাজা বাঁধাকপি নির্বাচন করুন এবং কিনুন। এটি সর্বদা তাজা বাঁধাকপি কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়, এবং শেষ অবলম্বন হিসাবে শুধুমাত্র হিমায়িত বাঁধাকপি। হিমায়িত প্রক্রিয়া শাকসবজি থেকে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং মাইক্রো উপাদানগুলি সরিয়ে দেয়।

মনোযোগ দিন মৌলিক চারিত্রিক বৈশিষ্ট্যবাঁধাকপি চেহারা:

• বাঁধাকপি রঙ হাতির দাঁত হতে হবে
• পাতা উজ্জ্বল সবুজ এবং পরিষ্কার
• কোন অন্ধকার বা ত্রুটি থাকা উচিত
• বাঁধাকপি নিজেই ইলাস্টিক, এবং inflorescences ঘন রোপণ করা হয়

এটা মনে রাখা উচিত যে টিনজাত পরিপূরক খাবার অনেক উপায়ে তাজা প্রস্তুত উদ্ভিজ্জ পিউরি থেকে নিকৃষ্ট।

• উদ্ভিজ্জ পিউরি প্রস্তুত করতে, প্রবাহিত গরম জলের নীচে খাবারটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন।
• প্রয়োজনে ব্রাশ দিয়ে সবজি পরিষ্কার করুন।
• রান্নার জন্য ফুলগুলি আলাদা করুন
• রান্নার প্রক্রিয়াটি প্রাক-ফুটন্ত জলে সঞ্চালিত হয়।
• লবণ যোগ না করাই ভালো
• রান্না করার পরে, ফুলকপি একটি ব্লেন্ডার দিয়ে কাটা হয় বা একটি চালুনি দিয়ে ঘষে।
• সমাপ্ত পিউরির সামঞ্জস্য পুরুতে কেফিরের মতো হওয়া উচিত। ঘন নয়, কারণ শিশু পরিপূরক খাবারের একটি অংশ চেষ্টা করতে অস্বীকার করতে পারে।
• যদি পিউরিটি খুব ঘন হয়ে যায় তবে এটিকে বুকের দুধ বা বাঁধাকপি রান্নার ঝোল দিয়ে পাতলা করুন।

ফুলকপি পিউরি একটি পরিবেশন শুধুমাত্র তাজা প্রস্তুত করা উচিত. পূর্বে প্রস্তুত পরিপূরক খাবার ব্যবহার করবেন না। এই জাতীয় পণ্যে প্যাথোজেনিক অণুজীব বিকাশ করতে পারে এবং বারবার গরম করা অবশিষ্ট উপকারী পদার্থকে মেরে ফেলবে।

বাচ্চা পিউরির জন্য তাজা এবং হিমায়িত ফুলকপি কতক্ষণ রান্না করবেন?

একটি শিশুর জন্য খাবারের তাপ চিকিত্সার প্রধান লক্ষ্য হল এটিকে সহজে হজমযোগ্য করে তোলা এবং পুষ্টি ও ভিটামিনের মান সর্বাধিক সংরক্ষণ করা।

• অতএব, প্রতিটি সবজির জন্য একটি কঠোরভাবে সংজ্ঞায়িত সময় অনুযায়ী রান্না করা আবশ্যক। খুব বেশি সময় ধরে রান্না করলে ভিটামিন ককটেল সম্পূর্ণ ধ্বংস হয়ে যাবে এবং অপর্যাপ্ত রান্না পণ্যের মাধ্যমে বিভিন্ন সংক্রমণ ছড়ানোর ঝুঁকি বাড়িয়ে দেবে।
• তাজা ফুলকপির জন্য রান্নার সময় ফুটন্ত জলে 10-15 মিনিট।
  হিমায়িত বাঁধাকপির জন্য রান্নার সময় পানি ফুটে যাওয়ার 15-20 মিনিটের মধ্যে পরিবর্তিত হয়।
• রান্না করার সময়, রান্নার পাত্রে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখবেন না, যাতে খারাপ হলুদ আভা না পায়। এটি শুধুমাত্র একটি এনামেল রান্নার প্যান চয়ন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
• সবজিটি সম্পূর্ণ সেদ্ধ হওয়ার পরে, আপনি এটিকে বিছিয়ে রাখতে হবে এবং এটি জলে রাখবেন না।
  আপনি যদি একটি স্টিমারে বেবি পিউরির জন্য ফুলকপি প্রস্তুত করেন তবে এটির রান্নার সময় হবে 30 মিনিট।

বাচ্চাদের জন্য হিমায়িত ফুলকপি পিউরি

যদি ফুলকপির মৌসুমে আপনার শিশুকে খাওয়ানোর সময় না হয়, তাহলে আপনি পরবর্তীতে মাখার জন্য সবজিটিকে প্রি-ফ্রিজ করতে পারেন। এই প্রক্রিয়াটি দুটি উপায়ে করা যেতে পারে, কাঁচা এবং বাঁধাকপি ব্লাঞ্চ করার পর।

আপনি যদি তাজা বাঁধাকপি হিমায়িত করার সিদ্ধান্ত নেন, তবে উদ্ভিজ্জ ফুলগুলি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং অতিরিক্তভাবে ডুবিয়ে দিন। গরম পানিলবণ দিয়ে বিশ মিনিট। বাঁধাকপি শুকিয়ে হিমায়িত স্টোরেজ ব্যাগে রাখুন।

আপনি যদি বাঁধাকপি ব্লাঞ্চ করতে চান, তাহলে আপনার উচিত ভালোভাবে ধুয়ে বাঁধাকপি ফুটন্ত পানিতে পাঁচ মিনিটের জন্য ডুবিয়ে রাখা। এর পরে, এটি কম করুন ঠান্ডা পানি, শুকিয়ে ফ্রিজার পাত্রে রাখুন।

দরকারী সেট অপরিহার্য microelementsবাঁধাকপি ফ্রিজারে দীর্ঘ সময়ের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে এবং তাই আপনি যে কোনও সময় আপনার সন্তানের মেনুতে পণ্যটি যুক্ত করতে পারেন।

ভিডিও: বাচ্চাদের জন্য হিমায়িত ফুলকপি পিউরি তৈরি করা

কোন বয়সে শিশুরা আলু এবং ফুলকপি ব্যবহার করতে পারে?

প্রথমটার পর উদ্ভিজ্জ পরিপূরক খাবারচালু করা হয়েছিল, আপনি মেনুতে একটি পিউরিতে বেশ কয়েকটি সবজি ব্যবহার শুরু করতে পারেন।

জীবনের সপ্তম মাসে আলু শিশুর ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা যেতে পারে।এটি একটি সহজে হজমযোগ্য সবজি এবং এতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, যা পেটে জ্বালাপোড়া করে না এবং অন্ত্রের গতিশীলতার জন্য খুবই উপকারী।

বাচ্চাদের জন্য সবজির মিশ্রণ

আপনি আপনার শিশুর প্রাতঃরাশের সময়ও ম্যাশড আলু এবং ফুলকপি খাওয়ানো শুরু করতে পারেন, কারণ এর কার্বোহাইড্রেটগুলি একটি দ্রুত হজমযোগ্য পণ্য এবং অপ্রয়োজনীয় অস্বস্তি সৃষ্টি করবে না।
মিশ্রিত আলুতে আলু মোট আয়তনের অর্ধেকের বেশি দখল করা উচিত নয়।
এই পিউরিতে আলুর অনুপাত এক সপ্তাহের মধ্যে 2-3 চা-চামচ বৃদ্ধি পায়।

শিশুদের জন্য মাশানো আলু এবং ফুলকপি: রেসিপি

আপনার শিশুকে সকালের নাস্তা এবং দুপুরের খাবারে আলু এবং ফুলকপি দেওয়া যেতে পারে।

পরিপূরক খাবার প্রস্তুত করতে আমরা গ্রহণ করি:

• একটি মাঝারি আকারের আলু
• প্রায় একশ গ্রাম ফুলকপি
• 80 গ্রাম স্তন দুধ.

প্রস্তুতি:

• আলু 15 মিনিটের বেশি রান্না করবেন না
• ফুলকপি যোগ করুন এবং না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন
• আমরা একটি চালুনি মাধ্যমে রান্না করা সবজি ঘষা। পিউরিতে বুকের দুধ যোগ করুন এবং এটি ঠান্ডা হতে দিন

ভিডিও: আলু, গাজর এবং ফুলকপি দিয়ে বেবি পিউরির রেসিপি

কোন বয়সে শিশুরা কুমড়া এবং ফুলকপির পিউরি ব্যবহার করতে পারে?

কুমড়া একটি সমৃদ্ধ ভিটামিন রচনা আছে। এতে প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট, ফাইবার, উদ্ভিজ্জ তেল, পটাসিয়াম, ক্যালসিয়াম, আয়রন রয়েছে। এটির একটি মিষ্টি স্বাদ রয়েছে যা আপনার শিশু অবশ্যই পছন্দ করবে।

কুমড়ার সাথে একটি শিশুর প্রথম পরিচিতি দুটি উপাদানের পিউরি দিয়ে শুরু হতে পারে: কুমড়া এবং ফুলকপি।

এই জাতীয় রৌদ্রোজ্জ্বল সবজির সাথে পরিপূরক খাওয়ানো সাত মাসের আগে শুরু করা উচিত নয়।

কুমড়া দিয়ে বেবি পিউরি

কুমড়ো এবং ফুলকপি পিউরি

কুমড়া এবং ফুলকপি পিউরি প্রস্তুত করতে, নিন:

• কুমড়ার ছোট টুকরা 100 গ্রাম
• 100 গ্রাম ফুলকপি ফুল
• 50 গ্রাম স্তন বা ছাগলের দুধ
  

প্রস্তুতি:

• কুমড়া ছোট কিউব করে কেটে নিন
• অল্প আঁচে অল্প পরিমাণ পানিতে সিদ্ধ করুন। প্রস্তুতি আনুন - নরম করা
• একটি চালুনি মাধ্যমে সবজি পাস
• ফুটন্ত জলে ফুলকপি নরম না হওয়া পর্যন্ত দশ মিনিটের বেশি রান্না করুন।
• একটি ব্লেন্ডারে কুমড়া এবং ফুলকপি বিট করুন এবং উষ্ণ বুকের দুধের সাথে একত্রিত করুন
• কয়েক মিনিট সিদ্ধ করুন
• ঠাণ্ডা করে শিশুকে খাওয়ান

কোন বয়সে ফুলকপি এবং গাজরের পিউরি স্যুপ শিশুদের দেওয়া যেতে পারে?

গাজর আপনার শিশুকে খাওয়ানোর জন্য খুবই স্বাস্থ্যকর এবং প্রয়োজনীয় সবজি। এটি একটি ব্যাকটেরিয়াঘটিত প্রভাব আছে এবং সংক্রামক রোগের পরে শিশুর শরীর পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করবে। সবজিতে রয়েছে ক্যারোটিন এবং ক্যালসিয়াম, যা উপকারী শিশু ম্যাক্রো- এবং microelements.
স্যুপ আকারে পরিপূরক খাবার প্রবর্তনের সময় - শিশুদের জন্য গাজরের সাথে পিউরি 9-10 মাসের আগে নয়।

বাচ্চাদের জন্য ফুলকপি এবং গাজরের স্যুপ

নীচের ভিডিওতে আপনি একটি সহজ রেসিপি দেখতে পারেন। তাত্ক্ষণিক রান্নাপিউরি স্যুপ এবং গাজর।

ভিডিও: ফুলকপি এবং গাজর পিউরি স্যুপ

বিশেষজ্ঞদের সুপারিশ অনুযায়ী, পরিপূরক খাওয়ানো শুরু করুন আপনি উত্তর দিবেন নাবেশ কিছু হাইপোঅলার্জেনিক এবং সহজে হজমযোগ্য সবজির সাথে প্রয়োজনীয়। তার মধ্যে একটি হল ফুলকপি। এর মনোরম স্বাদ ছাড়াও, এটিতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজ রয়েছে যা স্বাভাবিক হজম এবং বৃদ্ধির জন্য গুরুত্বপূর্ণ। শিশুদের জন্য ফুলকপির পিউরি প্রায়ই প্রিয় হয়ে ওঠে। এই বিস্ময়কর সবজির বৈশিষ্ট্য এবং কিভাবে এটি সঠিকভাবে রান্না করা যায়।

শিশুরোগ বিশেষজ্ঞরা বিশেষ করে কোষ্ঠকাঠিন্যে ভুগছেন এমন শিশুদের জন্য ফুলকপি খাওয়ার পরামর্শ দেন হজমের উন্নতি করতে এবং গ্যাসের গঠন এড়াতে। এছাড়াও, এই সবজিটি আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার প্রতিরোধ ও চিকিত্সা প্রদান করে, যা প্রায়শই ছোট বাচ্চাদের প্রভাবিত করে, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে (মরিচ, জুচিনি এবং বেগুনের চেয়ে দশ গুণ বেশি)।

উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, যা এই ধরনের বাঁধাকপি সমৃদ্ধ, পূর্ণ বিকাশের জন্য গুরুত্বপূর্ণ এবং লিভার এবং পিত্তথলির কার্যকারিতা স্বাভাবিক করে। বিজ্ঞানীরা বিপাক, রক্তের গঠন, রক্তনালী এবং হাড়ের দেয়ালকে শক্তিশালী করার উপর একটি ইতিবাচক প্রভাবও নোট করেন। ফুলকপির উপকারিতা অনস্বীকার্য। এটি ক্যালোরিতে কম এবং ভঙ্গুর পাচনতন্ত্রকে জ্বালাতন করে না।

বিরল ভিটামিন ইউ (মিথাইল মেথিওনিন সালফোনিয়াম নামেও পরিচিত) গ্যাস্ট্রিক রসের অম্লতাকে স্বাভাবিক করে তোলে এবং এমনকি গ্যাস্ট্রিক মিউকোসা পুনরুত্পাদন করে। এটি খাবারের অ্যালার্জির উপসর্গ (দুর্বলতা, বমি বমি ভাব, ডায়রিয়া) থেকেও মুক্তি দেয় এবং ত্বকের জন্য ভালো।

পরিপূরক খাওয়ানোর শুরু

পিতামাতারা প্রায়শই আগ্রহী হন যে তারা কত মাস থেকে ফুলকপি খাওয়ানো শুরু করবেন। এটি ছয় মাস বয়স থেকে শুরু করে আপনার শিশুর খাদ্যে উপস্থিত হতে পারে। এটি শিশু এবং বোতল খাওয়ানো শিশুদের উভয়ের ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য, যদিও শেষ ডাক্তাররা 4 বা 4.5 মাস থেকে উদ্ভিজ্জ পিউরি খাওয়ার অনুমতি দেওয়া হয় (তাদের এনজাইম সিস্টেমগুলি নতুন খাবারের জন্য আরও ভালভাবে প্রস্তুত)। একজন শিশুরোগ বিশেষজ্ঞ অতিরিক্ত ওজনের শিশুর জন্য সবজির পিউরির সুপারিশ করতে পারেন, অন্যদিকে যে শিশুর ওজন পর্যাপ্ত পরিমাণে বৃদ্ধি পাচ্ছে না তারা সম্ভবত পোরিজ সুপারিশ করবে। যদি শিশুটি অকাল হয়, অ্যালার্জিতে ভোগে বা প্রায়শই অসুস্থ থাকে, তবে শিশুদের জন্য ফুলকপি বিশেষভাবে ডাক্তার দ্বারা তৈরি একটি স্কিম অনুসারে পরিচালিত হয় এবং পরবর্তী তারিখে।

চিকিৎসার দৃষ্টিকোণ থেকে খুব তাড়াতাড়ি পরিপূরক খাবার প্রবর্তন করা বাঞ্ছনীয় নয়: শিশুর স্বাভাবিক বোধ করতে এবং ভাল বিকাশের জন্য বুকের দুধ বা একটি অভিযোজিত ফর্মুলা যথেষ্ট।

অনেকগুলি লক্ষণের উপর ভিত্তি করে, আপনি নির্ধারণ করতে পারেন যে আপনার শিশুর পরিপূরক খাওয়ানো শুরু করার সময় এসেছে:

• কোনও বৈশিষ্ট্যযুক্ত "পুশিং" রিফ্লেক্স নেই (শিশু স্বেচ্ছায় অপরিচিত খাবারকে থুতু না দিয়ে গ্রাস করে);
• বুকের দুধ খাওয়ানো বা ফর্মুলা খাওয়ানোর ফ্রিকোয়েন্সি ক্রমাগত বৃদ্ধি পায় (অন্তত 5 দিনের জন্য);
• শিশুটি নতুন খাবারের প্রতি খুব আগ্রহী, তার মাথা উপরে রাখে এবং বসে বসে খেতে পারে।

সকালের নাস্তা ও দুপুরের খাবারে শিশুকে প্রথম পরিপূরক খাবার দেওয়া যেতে পারে। কতটা পিউরি দিতে হবে তা নির্ধারণ করার সময়, আধা চা চামচ দিয়ে শুরু করুন এবং আপনি ভুল করতে পারবেন না। প্রথম কয়েকবার পিউরিটি একটু পাতলা করা যেতে পারে: তরল সামঞ্জস্য শিশুর কাছে ইতিমধ্যে পরিচিত। আপনার অ্যালার্জি না থাকলে প্রতিদিন অংশ দ্বিগুণ করুন (শরীর বা গালে লাল দাগ, ডায়রিয়া/বমি, পেটে ব্যথা)। ক্ষেত্রে যেখানে এই ধরনের একটি পৃথক প্রতিক্রিয়া ঘটে, একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন। পরিপূরক খাবারের প্রবর্তন এক বা দুই মাসের জন্য স্থগিত করা ভাল হতে পারে।

যদি আপনার শিশু একটি নতুন খাবার চেষ্টা করতে অস্বীকার করে, চিন্তা করবেন না: একটি খাওয়ানোর জন্য বিরতি নিন এবং তারপরে আবার পিউরি দিন। শিশু এটির "স্বাদ" করতে বেশ কয়েক দিন সময় লাগতে পারে।

উদ্ভিজ্জ পরিপূরক খাওয়ানো শুরু করার 3-4 সপ্তাহ পরে, আপনি অংশগুলিতে কয়েক ফোঁটা অপরিশোধিত উদ্ভিজ্জ তেল (সূর্যমুখী, জলপাই, ফ্ল্যাক্সসিড বা কর্ন) যোগ করতে পারেন।

ফুলকপি নির্বাচন করা

এটা কোন ব্যাপার না যে এটি একটি তাজা সবজি যা আপনি বাড়িতে তৈরি করেন, বা একটি পিউরি যা আপনি দোকানে কেনার পরিকল্পনা করেন, গুণমানের দিকে মনোযোগ দিন।

দ্বারা চেহারাফুলকপি তার সতেজতা নির্ধারণ করা সহজ। এখানে কিছু বৈশিষ্ট্যযুক্ত লক্ষণ রয়েছে:

• মসৃণ সাদা বা হাতির দাঁতের রঙ (কোন অন্ধকার নয়);
• উজ্জ্বল সবুজ, পরিষ্কার এবং ঘন পাতা;
• কোন ত্রুটি নেই;
• স্থিতিস্থাপকতা;
• ঘনভাবে "রোপিত" পুষ্পবিন্যাস।

এই শর্তগুলির মধ্যে অন্তত একটি পূরণ না হলে, ক্রয় করতে অস্বীকার করুন।

প্রাকৃতিক এবং "টিনজাত" উভয় পণ্যের সর্বদা বিরোধী এবং সমর্থক থাকবে। সুযোগ থাকলে নিজে ব্যবহার না করে সবজি চাষ করুন রাসায়নিক পদার্থ, তারপর তাদের মধ্যে উপকারী বৈশিষ্ট্যওহ কোন সন্দেহ নেই তবে আপনার কারখানায় তৈরি শিশুর খাবার ছেড়ে দেওয়া উচিত নয়; এছাড়াও, এটি অনেক সময় বাঁচায় এবং সুবিধাজনক, বিশেষ করে বাড়ির বাইরে এবং ঠান্ডা মৌসুমে। প্রস্তুতকারকের কিছু যায় আসে না, যদি না দেশীয় পণ্যগুলি সস্তা হয় এবং মানের দিক থেকে নিকৃষ্ট না হয়। যেকোন শিশুর খাবারের উপাদানগুলি সর্বদা বহু-পর্যায়ের নিয়ন্ত্রণের অধীন এবং সংজ্ঞা অনুসারে, শিশুর স্বাস্থ্যের ক্ষতি করতে পারে না।

রেডিমেড পিউরি নির্বাচন করার সময়, কিছু পয়েন্টে মনোযোগ দেওয়া গুরুত্বপূর্ণ:

• পাত্রে (বিশেষত কাচ বা অ্যালুমিনিয়াম);
• বয়স চিহ্নিতকরণ(অভিমানে নাকালের ডিগ্রি - একজাতীয়তা - সরাসরি শিশুর বয়সের সাথে সম্পর্কিত);
• মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ (উৎপাদনের তারিখ, শেলফ লাইফ - একটি পাস্তুরিত পণ্য দুই বছরের জন্য সংরক্ষণ করা যাবে না যদি না শক্তিশালী প্রিজারভেটিভ যোগ করা হয়!);
• কম্পোজিশন (সংরক্ষক ছাড়া, বিশেষ করে যারা চিহ্নিত E, dyes, flavors, thickeners)।

খোলা শিশু খাদ্যএটি শুধুমাত্র একটি দিনের জন্য রেফ্রিজারেটরে সংরক্ষণ করা হয়, তাই ছোট জারগুলি বেছে নেওয়া এবং সারা দিন ধীরে ধীরে একটি জার ব্যবহার করা ভাল।

শিশুর জন্য পিউরি প্রস্তুত করা হচ্ছে

আপনি যদি ঘরে তৈরি খাবারের সমর্থক হন তবে যা বাকি থাকে তা হল প্রথম খাওয়ানোর জন্য ফুলকপি কীভাবে প্রস্তুত করা যায় তা খুঁজে বের করা। বেশ কিছু সুবিধাজনক উপায় আছে।

একটি সসপ্যান মধ্যে

আপনার 10টি বাঁধাকপি ফুল এবং 50 মিলি বিশুদ্ধ জলের প্রয়োজন হবে (স্তনের দুধ বা একটি অভিযোজিত ফর্মুলা ব্যবহার করা যেতে পারে)।

1. পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং ছোট টুকরা মধ্যে তাদের পৃথক.
2. ফুটন্ত (লবণবিহীন!) জলে রাখুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত 10-15 মিনিট রান্না করুন।
3. একটি colander এবং ঠান্ডা মধ্যে নিষ্কাশন.
4. একটি ব্লেন্ডার দিয়ে ম্যাশ করুন বা একটি চালুনি দিয়ে ঘষুন, ধীরে ধীরে ঝোল (জল/স্তনের দুধ/ফর্মুলা) যোগ করুন, এটি তরল টক ক্রিমের সামঞ্জস্য আনুন।
5. পিউরিটি আপনার শিশুকে গরম গরম পরিবেশন করুন।

ধীর কুকারে

মাল্টিকুকারের পাত্রে পুষ্পগুলি রাখুন, "স্টু" বা "স্টিম" মোড সেট করুন এবং 10-15 মিনিটের জন্য সময় সেট করুন (10 মিনিট যদি ফুলগুলি ছোট হয় এবং সেগুলির কয়েকটি থাকে)। উপরে বর্ণিত যে কোনও পদ্ধতি ব্যবহার করে ম্যাশ করুন।

চুলায়

আপনি একটি নিয়মিত সিরামিক পাত্র প্রয়োজন হবে. এতে ফুলকপির ধোয়া টুকরো রাখুন, ঢেলে দিন পরিষ্কার পানি(বিশেষত বাচ্চাদের বোতলজাত) ভলিউমের প্রায় 2/3 করে এবং একটি ওভেনে 180 ডিগ্রি সেলসিয়াসে 15-20 মিনিটের জন্য প্রিহিট করে রাখুন। স্টিউ করার পরে, একটি পাত্রে রাখুন এবং ম্যাশ করুন।

এইগুলো সহজ রেসিপিআপনার বেশি সময় লাগবে না এবং আপনি ঘরে তৈরি খাবার দিয়ে আপনার সন্তানকে খুশি করতে সক্ষম হবেন।

সমাপ্ত পিউরিতে লবণ দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এই বয়সে, লবণ উপকারী হবে না, এবং রিসেপ্টর যে উপলব্ধি নোনতা স্বাদ, শিশুর বিকাশ হয় না। অতএব, আপনাকে চিন্তা করতে হবে না যে আপনার সন্তান আপনার মতোই "স্বাদহীন" পিউরি খুঁজে পাবে: যে কোনও ক্ষেত্রে, সংবেদনগুলির নতুনত্ব নিশ্চিত করা হয়।

জমে যাওয়া

ফুলকপি হিমায়িত করার একটি বিকল্প রয়েছে যাতে ভবিষ্যতে, যখন তাজা সবজি পাওয়া যায় না, আপনি এটি আপনার শিশুর জন্য রান্না করতে পারেন। আপনি এটি কাঁচা হিমায়িত করতে পারেন, বা ব্লাঞ্চ করার পরে। আমরা আপনাকে 2 উপায় অফার.

1. তাজা হিমায়িত. 20 মিনিটের জন্য উষ্ণ লবণাক্ত জলে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফুলগুলি ডুবিয়ে রাখুন, আবার ধুয়ে ফেলুন এবং সবুজ অংশগুলি কেটে ফেলুন। অতিরিক্ত আর্দ্রতা অপসারণ করতে টুকরা শুকিয়ে ভ্যাকুয়াম সিল করা ব্যাগ বা ছোট প্লাস্টিকের পাত্রে রাখুন।
2. ব্লাঞ্চিং। ফুটন্ত জলে 5 মিনিটের জন্য ভালভাবে ধুয়ে বাঁধাকপি রাখুন, তারপরে অবিলম্বে ডুব দিন বরফ পানি(একই সময়ের জন্য)। শুকিয়ে ফ্রিজার ব্যাগ বা পাত্রে রাখুন।

শীতের জন্য প্রস্তুত করা ফুলকপিকে ফুটন্ত পানিতে ফেলে দিয়ে তাজা করার মতোই ভবিষ্যতে সহজেই রান্না করা যায়।

বাচ্চাদের জন্য ফুলকপির পিউরি কেবল একটি স্বাস্থ্যকর খাবারই নয় - এটি খাওয়ানোর ক্ষেত্রে একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হয়ে ওঠে, কারণ খুব থেকেই ছোটবেলাআপনি আপনার শিশুকে সঠিক খাবারে অভ্যস্ত করতে শুরু করেন। সবজি- সব থেকে ভালো পছন্দএই বিষয়ে সুতরাং আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে আপনি শুধুমাত্র সন্তানের স্বাস্থ্য এবং বিকাশের যত্ন নিচ্ছেন না, তবে ভবিষ্যতে যখন আপনার সন্তান বড় হবে তখন "স্বাস্থ্যকর খাবার খাওয়ানো" সমস্যার সম্মুখীন হবেন না।

ছাপা

একজন যত্নশীল মা জানেন যে তার শিশুর জন্য পরিপূরক খাবার সঠিকভাবে পরিচিত করা কতটা গুরুত্বপূর্ণ। মা স্বাধীনভাবে বা শিশু বিশেষজ্ঞের নির্দেশাবলী অনুসরণ করে শিশুকে খাওয়ানোর জন্য অনুকূল সময় নির্ধারণ করে। সাধারণত, 5-6 মাস বয়সী শিশুদের পরিপূরক খাবারগুলি চালু করা হয়। অধিকাংশ এ কের পর এক প্রশ্ন কর, সব প্রজন্মের মায়েরা জিজ্ঞাসা করেছেন: কোন সবজি বা ফল প্রথমে পরিচয় করিয়ে দেবেন। ডাক্তাররা (প্রায় সর্বসম্মতিক্রমে) তা বলে সবচেয়ে ভাল বিকল্পএকটি শিশুর জন্য প্রথম পরিপূরক খাদ্য হল ফুলকপি। আসুন বিবেচনা করা যাক এই সবজিটির কী কী উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, এটি কীভাবে প্রস্তুত করা যায় এবং পরিপূরক খাওয়ানোর জন্য শিশুকে কতটা দিতে হয়।

ভিটামিন সমৃদ্ধ

ফুলকপির নিয়মিত সেবন শুধুমাত্র শিশুদের জন্য উপকারী হবে, কারণ এই অলৌকিক সবজির সংমিশ্রণে আমরা প্রচুর পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, প্রোটিন, ভিটামিন, খনিজ, অ্যাসিড (সাইট্রিক, ম্যালিক এবং ফলিক) দেখতে পাই।

এটাও লক্ষণীয় নিম্নলিখিত সুবিধাএই পণ্যের:

• হাইপোঅলার্জেনিক। কোন ডায়াথেসিস ভীতিজনক! আর এই অলৌকিক সবজিটি খেলে আপনার সন্তানের গাল লাল হবে না।
• আরাম। ফুলকপির সংমিশ্রণ হালকা, তাই শিশুর পেট ফুলে উঠবে না এবং নিয়মিত উদ্ভিজ্জ পরিপূরক খাবার শিশুর অন্ত্রে স্বাস্থ্যকর মাইক্রোফ্লোরার নিশ্চয়তা দেয়।
• "হৃদয়তা।" আপনার খাদ্যতালিকায় এই সবজি যোগ করে আপনি আপনার সন্তানের হার্টের পেশীকে শক্তিশালী করবেন।

মূল জিনিসটি সবকিছুতে সংযম

পরিপূরক খাবার প্রবর্তন করার সময়, নীতিগুলি অনুসরণ করুন স্বাস্থকর খাদ্যগ্রহন, যার প্রধান নিয়ম হল ভারসাম্য। আপনার শিশুকে প্রতিদিন শুধু ফুলকপি দেওয়া উচিত নয়। এই পরিস্থিতি শিশুর শরীরের অত্যধিক সম্পৃক্ততা এবং কারণ হতে পারে:

1. থাইরয়েড গ্রন্থির প্রদাহ (বৃদ্ধি)।
2. কিডনি রোগ.

কিভাবে ফুলকপি চয়ন?

আপনি যখন দোকানে ফুলকপি চয়ন করেন, এই নিয়মগুলি অনুসরণ করুন:

1. টাটকা শাকসবজিতে ঘন ফুল ফোটে সাদা. শুধুমাত্র সামান্য হলুদ বা সবুজ ছায়া গো অনুমোদিত।
2. পাতা হওয়া উচিত সবুজ রঙ. হলুদ পাতার উপস্থিতি মানে সবজিটি ক্ষয় হতে শুরু করেছে।
3. ফুলের উপর কালো দাগ একটি সতর্কতা চিহ্ন। তারা বলে যে এই জাতীয় সবজি খাওয়া উচিত নয়, বিশেষত একটি শিশুর দ্বারা!

এই প্রয়োজনীয়তাগুলি তাজা কাটা এবং হিমায়িত ফুলকপি উভয় ক্ষেত্রেই প্রযোজ্য। সুতরাং, এই সবজিটি কেনার পরে, প্রশ্নটি অস্পষ্টভাবে উত্থাপিত হয়: শিশুকে খুশি করার জন্য এটি কীভাবে উপস্থাপন করবেন? নীচে একটি শিশুর প্রথম খাওয়ানোর জন্য উপযুক্ত বেশ কয়েকটি রেসিপি রয়েছে।

রান্না করার আগে, প্রাথমিক প্রস্তুতি নিন: পুষ্পগুলিকে বিচ্ছিন্ন করুন, পরিষ্কার জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং 37-40 মিনিটের জন্য ভিজিয়ে রাখুন। এটি প্রয়োজনীয় যাতে উদ্ভিজ্জ সম্ভাব্য বাগ উপস্থিতি থেকে পরিষ্কার করা হয়। হিমায়িত সবজি এই manipulations প্রয়োজন হয় না.

প্রথম খাওয়ানোর জন্য রেসিপি

ডিশ নং 1।

ঘরানার ক্লাসিক: সিদ্ধ উদ্ভিজ্জ পিউরি

ফুলকপির পিউরি প্রস্তুত করতে, আপনাকে প্রস্তুত ফুলগুলিকে অল্প পরিমাণে ফুটন্ত জলে রেখে রান্না করতে হবে। একটি সবজি কত মিনিট রান্না করতে হবে তা জানা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। উত্তরটি সহজ: 5-7 মিনিট। গুরুত্বপূর্ণ: আন্ডারকুকের চেয়ে বেশি রান্না করা ভাল! পরিপূরক খাওয়ানোর মৌলিক নিয়ম: একটি অভিন্ন সামঞ্জস্য, যা একটি গ্রাটার বা একটি ব্লেন্ডারে শাকসবজিকে আরও প্রক্রিয়াকরণের মাধ্যমে অর্জন করা হয়। এমনকি একটি ভারী সিদ্ধ সবজি একটি শিশুকে পরিবেশন করা যেতে পারে। ½ চা চামচ দিয়ে ফুলকপি প্রবর্তন করা শুরু করুন এবং প্রতিদিন ধীরে ধীরে অংশ বাড়ান।

ডিশ নং 2।

ধীর কুকার বা স্টিমারে রান্না করা

অনেক লোক আছে, অনেক মতামত আছে, তবে সত্যটি অনস্বীকার্য যে বাষ্পযুক্ত সবজি সর্বাধিক ভিটামিন ধরে রাখে। অতএব, পরিপূরক খাবার প্রবর্তন করার সময় একটি ডাবল বয়লার বা মাল্টিকুকার একটি আদর্শ সাহায্য হবে। অলৌকিক কৌশলের উপরের স্তরে প্রাক-প্রক্রিয়াজাত বাঁধাকপি রাখুন, নীচেরটিতে জল ঢালার পরে। রান্নার সময় বাড়ে এক্ষেত্রে 13-17 মিনিট পর্যন্ত।

ডিশ নং 3।

মাইক্রোওয়েভে

সম্পূর্ণ মাইক্রোওয়েভ পাওয়ার গ্যারান্টি দেয় শিশুর খাওয়ানোর জন্য ফুলকপি রান্নার সময় কমাতে। একটি কাচের বাটিতে প্রস্তুত ফুলগুলি রাখুন, এটি জল দিয়ে পূর্ণ করুন যাতে তরল সবেমাত্র সবজিটিকে ঢেকে রাখে এবং মাইক্রোওয়েভে রাখুন। প্রধান প্রশ্ন: কতক্ষণ রান্না করবেন? মাত্র 6-7 মিনিট এবং আপনি আপনার শিশুকে খাওয়ানো শুরু করতে পারেন।

উদ্ভিজ্জের আরও প্রক্রিয়াকরণে কয়েকটি পয়েন্ট রয়েছে:

• একটি grater, চালনি বা ব্লেন্ডার ব্যবহার করে পণ্যটি পিষে নিন।
• উদ্ভিজ্জ পিউরিতে উদ্ভিজ্জ তেল যোগ করুন, কয়েক ফোঁটা দিয়ে শুরু করুন, ধীরে ধীরে আয়তন বৃদ্ধি করুন (প্রতি 150 গ্রাম উদ্ভিজ্জ তেলের 3 মিলি হারে)। পরামর্শ: সফল পরিপূরক খাওয়ানোর জন্য, আছে কিনা তা দেখতে প্রথম তিনটি ফিডিংয়ে তেল যোগ করবেন না খাদ্য এলার্জিএকটি শিশুর মধ্যে এই পণ্যের জন্য।
• শিশুকে খাওয়ানোর প্রাথমিক পর্যায়ে ডাক্তাররা লবণ যোগ করার পরামর্শ দেন না।

ফুলকপি একটি আশ্চর্যজনক সবজি, বিভিন্ন ভিটামিন সমৃদ্ধ। ফুলকপির প্রবর্তনের সাথে পরিপূরক খাওয়ানো শুরু করা একটি আদর্শ সূচনা যা এর চাবিকাঠি হয়ে উঠবে সুস্বাস্থ্যতোমার সন্তান.

বাঁধাকপি একটি নির্দিষ্ট পণ্য। অল্প বয়সে শিশুর ডায়েটে সমস্ত জাত প্রবর্তন করা যায় না।এটি সর্বদা শরীর দ্বারা সম্পূর্ণরূপে শোষিত হয় না এবং শিশুর মধ্যে কর্মহীনতার কারণ হতে পারে। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট, বিশেষ করে যদি আপনি এটিকে সময়ের আগে ডায়েটে প্রবর্তন করেন। বিদ্যমান বিভিন্ন স্কিমপরিপূরক খাওয়ানোর মধ্যে বাঁধাকপি প্রবর্তন. যদি পণ্যটি মায়ের ডায়েটে উপস্থিত থাকে এবং শিশুকে বুকের দুধ খাওয়ানো হয়, তবে নির্দিষ্ট নিয়ম অনুসরণ করা হলে এই বৈচিত্রটি পরিপূরক খাবারে প্রবর্তন করা সমস্যা সৃষ্টি করে না।

স্বাস্থ্যকর, সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর!

বাঁধাকপি কখন পরিপূরক খাবারের মধ্যে চালু করা যেতে পারে?

4 মাস বয়সে পৌঁছানোর আগে শিশুর ডায়েটে এই পণ্যটি চালু করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। এই বয়সে, পেট এখনও শক্তিশালী হয় না এবং অপরিচিত খাবারের সাথে মানিয়ে নিতে পারে না। শিশুদের যারা আছে কৃত্রিম পুষ্টি, সবজি 4-5 মাস থেকে যোগ করা হয়.এটি সব শিশুর স্বাস্থ্য এবং পূর্বে প্রবর্তিত পরিপূরক খাবারের প্রতি শরীরের প্রতিক্রিয়ার উপর নির্ভর করে।

নতুন খাবারের জন্য প্রস্তুত!

যে সকল শিশুকে বুকের দুধ খাওয়ানো হয় তারা 6 মাস বয়সের আগে তাদের ডায়েটে একটি নতুন পণ্য প্রবর্তন করতে পারে। এটি চেষ্টা করার আগে, শিশুকে ফলের রস এবং ফলের পিউরিগুলির সাথে পরিচিত হতে হবে, সিরিয়াল, আলু এবং জুচিনি খেতে হবে। আগের নতুন থালা সফলভাবে ছাড়া শরীরের দ্বারা শোষিত হয়েছে এক সপ্তাহ পরে পণ্য চালু করা হয় বিরূপ প্রতিক্রিয়া. সাধারণত, বিভিন্ন ধরণের নির্বিশেষে বাঁধাকপিতে অ্যালার্জি ঘটে না। যদি একটি শিশুর কিছুতে অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া থাকে তবে পরিপূরক খাবারগুলি শুধুমাত্র একটি শিশু বিশেষজ্ঞের তত্ত্বাবধানে চালু করা হয়।

- একটি সাধারণ ঘটনা। তারা সর্বাধিক প্রদর্শিত হতে পারে বিবিধ কারণবশত. মায়েদের জানা উচিত যে শারীরবৃত্তীয় সর্দির মতো একটি জিনিস রয়েছে, যার চিকিত্সার প্রয়োজন নেই। আমাদের নিবন্ধ আপনাকে বলবে যে একটি সর্দি নাক কোথা থেকে আসে এবং কীভাবে এটির সাথে লড়াই করা যায়।

একটি নবজাতক শিশুর কতক্ষণ ঘুমানো উচিত? ছয় মাস পর্যন্ত, শিশুটি প্রায় 15 ঘন্টা ঘুমায়, বছরের মধ্যে সময়টি 12 ঘন্টা কমে যায়। নিয়ম সম্পর্কে সুস্থ ঘুম.

পরিপূরক খাওয়ানোর জন্য প্রথমে কোন জাতের বাঁধাকপি ব্যবহার করা হয়?

এই সবজির উপকারী বৈশিষ্ট্য অন্যান্য জাতের তুলনায় আরো স্পষ্ট। এতে 3 গুণ বেশি প্রোটিন রয়েছে এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড সাদা বাঁধাকপি তুলনায়. বায়োটিনের বর্ধিত সামগ্রী, ভিটামিন এ, ডি, বি এবং ই, সেইসাথে কে, এইচ, পিপি এর উপর উপকারী প্রভাব ফেলে। সাধারণ অবস্থাশরীর, ভাইরাল সংক্রমণ প্রতিরোধের বৃদ্ধি.

কোঁকড়া কাঁটা অবশ্যই শিশুর মেনুতে উপস্থিত থাকা উচিত।

ফুলকপি একটি চমৎকার খাদ্যতালিকাগত পণ্যসঙ্গে শিশুদের জন্য বিভিন্ন রোগ. উচ্চ রক্তে শর্করা আছে এমন শিশুদের জন্য এটি সর্বোত্তম। সবজির রস শিশুর শরীরের অবস্থার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে যখন ডায়াবেটিস মেলিটাসএবং বয়স্ক শিশুদের কম অম্লতা সহ পেটের রোগ। এই পণ্যের সাথে খাবারের নিয়মিত ব্যবহার কোষগুলিকে পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে, তাদের ক্ষতি এবং বিকৃতি রোধ করে।

ফুলকপি কোষ পুনরুদ্ধারের প্রচার করে এবং ডায়াবেটিসের জন্য সুপারিশ করা হয়।

ফুলকপি রান্না কিভাবে?

আপনি আপনার শিশুকে শিশুর খাদ্য সিরিজের টিনজাত পণ্যের সাথে আচরণ করার আগে, আপনাকে এখনও তাকে বাড়িতে রান্না করা খাবারে অভ্যস্ত করতে হবে। প্রথমত, কখন স্ব-রান্নামা পুরো প্রক্রিয়ার সম্পূর্ণ নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং শিশুর প্রথম খাওয়ানোর জন্য ঠিক যতটা প্রয়োজন ঠিক ততটা প্রস্তুত করবে। দ্বিতীয়ত, টিনজাত পণ্যগুলিতে 2 বা তার বেশি ধরণের বিভিন্ন শাকসবজি থাকে, তাই শিশুটির জন্য ঠিক কী উপযুক্ত ছিল তা ট্র্যাক করা অত্যন্ত কঠিন।

টিনজাত পিউরি অ্যালার্জির উত্স হতে পারে।

ফুলকপি তাজা বা হিমায়িত ক্রয় করা যেতে পারে। সুবিধা তাজা সবজিএটি আরও ভিটামিন ধরে রাখে।হিমায়িত প্রক্রিয়া চলাকালীন, তাদের মধ্যে কিছু ধ্বংস হয়ে যায়, তাই হিমায়িত সংস্করণ শীতকালে উপযুক্ত, যখন তাজা বাঁধাকপি বিক্রির জন্য পাওয়া যায় না।

হিমায়িত বাঁধাকপি গলানো যাবে না; এটি অবিলম্বে রান্না করা উচিত।

প্যাকেজিংয়ের শেলফ লাইফের দিকে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন। যদি এতে বরফের টুকরো থাকে, তাহলে এর অর্থ পণ্যটি আবার হিমায়িত করা হয়েছে।এই ক্ষেত্রে, এটিতে প্রায় কোনও দরকারী বৈশিষ্ট্য অবশিষ্ট নেই এবং এটি আপনার শিশুর জন্য কেনার মতো নয়; এটি অন্য দোকানে বেছে নেওয়া ভাল।

টাটকা পুষ্পগুলি অবশ্যই পরিষ্কার, ক্ষতি এবং কালো হওয়া থেকে মুক্ত হতে হবে। বাঁধাকপির মাথাটি ফুলের মধ্যে বিচ্ছিন্ন করা হয় এবং 20-30 মিনিটের জন্য জলে ভিজিয়ে রাখা হয়। যদি পোকামাকড় বাগানের বিছানায় বাঁধাকপির মাথায় হামাগুড়ি দেয়, তবে তারা নিরাপদে হামাগুড়ি দিয়ে বেরিয়ে আসবে এবং এই সময়ের মধ্যে বেরিয়ে আসবে। হিমায়িত পণ্য ইতিমধ্যে রান্নার জন্য প্রস্তুত এবং defrosted করা প্রয়োজন হয় না।

আমরা কেবল এনামেল খাবারে বাঁধাকপি রান্না করি।

শুধুমাত্র এনামেল খাবারে ফুল ফোটান।তারা জল দিয়ে ভরা হয় এবং আগুনে রাখা হয়, একটি ঢাকনা দিয়ে আচ্ছাদিত। শিশুদের জন্য, বাঁধাকপি লবণাক্ত করা হয় না; বড় শিশুদের জন্য, এটি হালকাভাবে লবণ করা যেতে পারে। ফুটন্ত পরে, 7-10 মিনিটের জন্য রান্না করুন। প্রস্তুত inflorescences একটি হলুদ আভা অর্জন.

একটি ধীর কুকারে, ফুলগুলি 25 মিনিটের জন্য রান্না করা হয়, একটি ডাবল বয়লারে - পছন্দসই সেটিংয়ে কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য। আপনি inflorescences প্রস্তুত করতে মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করতে পারেন। সম্পূর্ণ শক্তিতে, রান্না করতে 7-10 মিনিট সময় লাগবে। যে কোনও ক্ষেত্রে, ফলস্বরূপ থালাটি প্রস্তুতির জন্য পরীক্ষা করা আবশ্যক।

ব্লেন্ডারটি বাঁধাকপিকে পুরোপুরি মসৃণ ভরে পরিণত করে।

তারপর সমাপ্ত inflorescences একটি একজাত পিউরি একটি ব্লেন্ডার মধ্যে চূর্ণ করা হয়. আপনার যদি ব্লেন্ডার না থাকে তবে আপনি কাঁটাচামচ দিয়ে ম্যাশ করতে পারেন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি চালুনি দিয়ে পিষতে পারেন।

শিশুদের জন্য তৈরি বাঁধাকপি পিউরি প্রথমবার ব্যবহার করা হয়, সকালে 0.5-1 চা চামচের বেশি নয়। তারপরে, দিনের বেলায়, পরিপূরক খাবারের প্রতি শরীরের প্রতিক্রিয়া পর্যবেক্ষণ করা হয়। দিনে কয়েকবার খাওয়ানোর দরকার নেই; শিশুর পেট অবশ্যই নতুন পণ্যে অভ্যস্ত হতে হবে।

কয়েকদিন পর পর ধীরে ধীরে পরিপূরক খাবারের পরিমাণ বাড়ানো হয়। আপনি ফলস্বরূপ ঝোল ব্যবহার করে উদ্ভিজ্জ স্যুপ রান্না করতে পারেন।

বাঁধাকপি অন্যান্য জাতের সঙ্গে খাওয়ানো

ব্রাসেলস স্প্রাউটে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে, যা কালো কারেন্টের তুলনায় অনেক বেশি। এবং এই সবজিতে দুগ্ধজাত পণ্যের তুলনায় 2 গুণ বেশি রিবোফ্লাভিন রয়েছে। বাঁধাকপির ছোট মাথা ফাইবারের উৎস।

ফুলকপির পরে 6 মাস বয়সের আগে ব্রাসেলস স্প্রাউটগুলি পরিপূরক খাওয়ানোর জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি স্টিম, সিদ্ধ এবং বেক করা যেতে পারে। বাচ্চা আনন্দের সাথে খাবে।

ব্রাসেলস স্প্রাউট সবচেয়ে সুস্বাদু বলে মনে করা হয়।

7-8 মাসের মধ্যে, সাদা বাঁধাকপি পরিপূরক খাবারে যোগ করা হয়। স্বাদের দিক থেকে, এটি ব্রাসেলসের চেয়েও খারাপ, এবং অ্যামিনো অ্যাসিডের উপস্থিতিতে বিভিন্নটির সুবিধা রয়েছে, যা অন্যান্য সবজি এবং বাঁধাকপি জাত পাওয়া যায় না. বৃহৎ পরিমাণে, পণ্যটি গ্যাস গঠনের বৃদ্ধি ঘটায়।

আপনার সাদা বাঁধাকপি দিয়ে দূরে থাকা উচিত নয়, এটি গ্যাস গঠনের কারণ হয়।

ব্রকলি এবং ফুলকপি প্রায় একই বয়সে খাওয়ানো শুরু হয়। ব্রোকলি একটি একক পণ্য হিসাবে চালু করা যেতে পারে বা ম্যাশড আলুতে যোগ করা যেতে পারে।

পিউরি রেসিপি:অল্প পরিমাণ পানিতে সবজি আলাদাভাবে সেদ্ধ করুন। ব্রকলি ড্রেন করবেন না, সেদ্ধ আলু যোগ করুন এবং মসৃণ হওয়া পর্যন্ত একটি ব্লেন্ডার দিয়ে পিষে নিন। প্রয়োজনে, আলু বা দুধ থেকে অবশিষ্ট জল পছন্দসই ঘনত্বে পিউরিতে যোগ করুন।

তাজা পিউরি, আপনার নিজের হাতে প্রস্তুত, সেরা পরিপূরক খাওয়ানোর বিকল্প।

টিনজাত খাবারের সাথে পরিপূরক খাওয়ানো

বাঁধাকপি যখন আর বিক্রি হয় না বা গ্রিনহাউসে জন্মায় তখন টিনজাত শিশুর খাবার উপযুক্ত। বাঁধাকপি ধারণকারী মাল্টি-কম্পোনেন্ট পণ্য শুধুমাত্র একটি শিশুকে দেওয়া যেতে পারে যদি সে ইতিমধ্যেই পরিপূরক খাবারের সমস্ত উপাদানগুলির সাথে পরিচিত হয়। কিছু নির্মাতারা প্রাকৃতিক উপাদান এবং প্রিজারভেটিভ যোগ করতে পারে যার কারণে এলার্জি প্রতিক্রিয়াএকটি নির্দিষ্ট শিশুর জন্য। অতএব, এই ধরনের পণ্য সাবধানতার সাথে চিকিত্সা করা উচিত। এই সতর্কতা প্রধানত মাল্টি-কম্পোনেন্ট পিউরির ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।

মায়ের মতে, গারবার হল সেরা দোকানে কেনা পিউরি।

সমস্ত জার করা বাঁধাকপি পিউরি মাইক্রোওয়েভে গরম করা যায় না; এটি একটি বাষ্প স্নান ব্যবহার করা ভাল। শিশু বিশেষজ্ঞরা পরিপূরক খাওয়ানোর জন্য ফুলকপি ব্যবহার করার পরামর্শ দেন। ট্রেডমার্ক"গারবার"।এটি অন্যান্য পণ্য ধারণ করে না এবং হজম সমস্যা সৃষ্টি করে না। কিন্তু কখনও কখনও শিশুর পণ্য একটি পৃথক অসহিষ্ণুতা বিকাশ. এটি মলের ব্যাধি এবং ফোলাতে নিজেকে প্রকাশ করে। এই ক্ষেত্রে, বাঁধাকপি খাওয়ানো পরবর্তী সময়ে স্থগিত করা ভাল।

অনভিজ্ঞ মায়েরা প্রায়ই জানেন না। বেশ কিছু আছে সহজ উপায়েযা সকল অভিভাবকদের জানা উচিত।

Bifidumbacterin সবচেয়ে কম বয়সী রোগীদের জন্য নির্ধারিত হয়। এই নতুন প্রজন্মের প্রোবায়োটিক গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের সাথে অনেক সমস্যার সমাধান করতে সাহায্য করতে পারে। রিলিজ ফর্ম সম্পর্কে, ব্যবহারের জন্য ইঙ্গিত, ওষুধ পরিচালনার গোপনীয়তা।

আপনার শিশুর মাথা ঘামতে থাকলে কি করবেন? কি কারণে এই ঘটবে? কখন আপনার উদ্বেগ শুরু করা উচিত? এই পৃষ্ঠায় সব প্রশ্নের উত্তর খুঁজুন.