মানবদেহে আয়রন কোথায় পাওয়া যায়? মানবদেহে আয়রন এবং এর সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বৈশিষ্ট্য

আমাদের জীবন সরাসরি ভিটামিন এবং অন্যান্য উপকারী এনজাইমের উপর নির্ভর করে। তার মধ্যে একটি হল আয়রন। এবং শরীরের কার্যকারিতায় এর ভূমিকা অমূল্য।

বিভিন্ন ভিটামিন, অণু উপাদান এবং অন্যান্য এনজাইমের মিথস্ক্রিয়ায় আমাদের শরীর কাজ করে। শরীরের বিকাশের জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ উপাদানগুলির মধ্যে একটি হল আয়রন। এই পদার্থ খেলে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকাকোষের কার্যকারিতায় রক্ত, অনাক্রম্যতা এবং অক্সিডেটিভ যৌগ তৈরিতে। আমাদের রক্ত ​​লোহা দিয়ে তৈরি, লাল রক্ত ​​কণিকায় পাওয়া যায়। এই পদার্থের পরিমাণই নির্ধারণ করে যে আমাদের কি ধরনের হিমোগ্লোবিন আছে। আসুন জেনে নেওয়া যাক কীভাবে শরীরে আয়রনের অভাব নির্ধারণ করা হয়, লক্ষণ এবং স্বাস্থ্যের জন্য সম্ভাব্য নেতিবাচক পরিণতি।

এই পদার্থটি নিজে থেকে শরীরে সংশ্লেষিত হয় না, তবে খাদ্যের সাথে আমাদের প্রবেশ করে। ভিতরে বিভিন্ন পণ্যএর পরিমাণ পরিবর্তিত হয়। এই কারণেই মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট পাওয়ার জন্য আমাদের সঠিকভাবে সুষম খাদ্য প্রয়োজন। অন্যথায়, সমস্ত লাইফ সাপোর্ট সিস্টেম ব্যর্থ হয়।

আমাদের লোহার প্রয়োজন, বিশেষ করে মহিলাদের গর্ভাবস্থায়, কারণ এটি এই জাতীয় রাসায়নিক প্রক্রিয়াগুলিতে অংশগ্রহণ করে:

• শক্তি সঞ্চয়;
• অক্সিজেন সঙ্গে কোষ সরবরাহ;
• হাইড্রোজেন পারক্সাইডের ক্ষতিকর প্রভাব থেকে শরীরকে রক্ষা করে।

ইমিউন সিস্টেম এবং শ্বেত রক্তকণিকা হাইড্রোজেন পারক্সাইড নির্গত করে বিদেশী পদার্থকে মেরে ফেলে এবং এই হাইড্রোজেন সুস্থ কোষের ক্ষতি করে। প্রতিরক্ষামূলক এনজাইম অনুঘটক, যা লোহা রয়েছে, রূপান্তরিত করে রাসায়নিক যৌগজলে, অক্সিজেনে।

আয়রন, যেমন আগে উল্লিখিত হয়েছে, খাদ্যের সাথে একচেটিয়াভাবে শরীরে প্রবেশ করে। যকৃত, প্লীহা এবং অস্থিমজ্জা এটি জমা করে। এটি অস্থি মজ্জার জন্য প্রয়োজনীয়, যেহেতু এটি সেখানে লাল রক্ত ​​​​কোষ গঠিত হয়। মোটপ্রাপ্তবয়স্ক মানুষের শরীরে পদার্থের পরিমাণ প্রায় চার গ্রাম। রক্ত এবং হিমোগ্লোবিন তৈরিতে প্রায় অর্ধেক ব্যয় করা হয়।

আয়রনের ঘাটতি কেন হয়?

অন্যান্য ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টের তুলনায়, শরীরে আয়রনের ঘাটতি সবচেয়ে সাধারণ। মহিলারা বিশেষ করে গর্ভাবস্থায় এই সমস্যায় ভোগেন এবং শুধু নয়। মাইক্রোলিমেন্টের ঘাটতির কারণ হতে পারে:

• মাসিকের সময় ক্রমাগত রক্তের ক্ষতি;
• গর্ভাবস্থার সময়কাল;
• শিশুকে খাওয়ানো;
• খাদ্যাভ্যাস;
• নিরামিষবাদ;
• বয়: সন্ধি;
• নিয়মিত রক্তদান।

গর্ভাবস্থায়, একজন মহিলা সবচেয়ে বেশি আয়রন হারায়, কারণ শিশু এটি গ্রহণ করে সঠিক উন্নয়ন. এই সময়ের মধ্যেই অ্যানিমিয়ার লক্ষণগুলি প্রায়শই প্রদর্শিত হয়। এটা বিশেষ করে খারাপ যদি ভবিষ্যতের মাগর্ভাবস্থায় পশুর মাংস খায় না। প্রতিদিন আমাদের শরীর এই অণু উপাদানটি হারায় এবং তাই এটি নিয়মিত পূরণ করা দরকার। পদার্থের দৈনিক ব্যবহার ব্যক্তির বয়স, শারীরিক কার্যকলাপের মাত্রা এবং রক্তের ক্ষতির উপর নির্ভর করে।

লক্ষণ

শরীরে একটি পদার্থের অভাব, বিশেষ করে গর্ভাবস্থায়, লক্ষণগুলি নির্ধারণ করতে সহায়তা করে। প্রথম লক্ষণ হল হিমোগ্লোবিন কমে যাওয়া। এটি মূলত রুটিন পরীক্ষার সময় নির্ধারিত হয়। উপরন্তু, রক্তাল্পতা দৃশ্যমান লক্ষণ দ্বারা চিহ্নিত করা যেতে পারে:

• ক্লান্তি;
• নখ ভাঙ্গা;
• ত্বকে পরিবর্তন;
• শুষ্ক ত্বক;
• হিল, হাতে ফাটল;
• চুল পড়া;
• সামান্য লালা;
• অনাক্রম্যতা হ্রাস;
• ঘন ঘন অসুস্থতা এবং সর্দি।

একটি গুরুতর অভাব সঙ্গে, এমনকি স্বাদ পরিবর্তন। যখন একজন মানুষ খাবার খায়, তখন সে তার মুখে বালি, মাটির স্বাদ অনুভব করে, কাঁচা মাংস. রক্তস্বল্পতার পরিণতি হল স্বাস্থ্য সমস্যা। তথ্যের ঘনত্ব এবং উপলব্ধি হারিয়ে যায় এবং একজন ব্যক্তি দ্রুত ক্লান্ত হয়ে পড়ে। দীর্ঘমেয়াদী রক্তাল্পতা এমনকি পাকস্থলীর ক্যান্সারও হতে পারে।

মহিলাদের ক্ষেত্রে, থাইরয়েড হরমোনের উত্পাদন হ্রাস পায়। কেন রিসেট করা কঠিন? অতিরিক্ত ওজন, কোন খাদ্য সাহায্য. গর্ভাবস্থায় অন্য কোন উপসর্গ থাকে এবং সাধারণভাবে রক্তাল্পতার লক্ষণ?

1. রোগী নার্ভাস এবং গরম মেজাজ হয়ে যায়। ঘন ঘন মাথাব্যথা এবং মাথা ঘোরা। আমার স্বাস্থ্য খারাপ হচ্ছে।
2. দাঁতের সমস্যা শুরু হয়। এগুলোর অবনতি হতে পারে, মাড়ি দুর্বল হতে পারে, যার ফলে দাঁত আলগা হয়ে যায় এবং স্টোমাটাইটিস আক্রান্ত হয়।
3. অ্যানিমিয়া ক্ষুধা হ্রাসের দিকে পরিচালিত করে, যা পরিস্থিতিকে আরও বাড়িয়ে তোলে। শরীর আয়রন পায় না, লক্ষণগুলি তীব্র হয়।
4. ব্যক্তি হাসলে বা হাঁচি দিলে সম্ভবত প্রস্রাবের অসংযম।
5. শ্বাসকষ্ট দেখা দেয়।
6. ত্বকের সমস্যা লক্ষণীয়, ঠোঁট হয়ে যায় নীল রংহাতের ত্বকও নীলচে হয়ে যায়।

এমন কিছু সময় আছে যখন এমনকি একটি সুপ্রতিষ্ঠিত ডায়েটও স্তরটি পূরণ করতে সহায়তা করে না দরকারী পদার্থশরীরে, রক্তে।

আত্তীকরণের নিয়ম

অনুপযুক্ত কার্যকারিতার কারণে আয়রন শোষিত নাও হতে পারে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট. খাবারের সাথে সরবরাহ করা পদার্থগুলি শোষিত হয় না, বা খুব কম পরিমাণে সরবরাহ করা হয়। আপনি আয়রন সম্পূরক দিয়ে পরিস্থিতি সংশোধন করার চেষ্টা করতে পারেন। তবে এমনকি তাদের বেশ কয়েকটি নিয়ম মেনে চলা প্রয়োজন, অন্যথায় কাঙ্ক্ষিত প্রভাব অর্জন করা হবে না।

1. আপনার খালি পেটে ওষুধটি গ্রহণ করা উচিত, বিশেষত ফলের রস দিয়ে।
2. এর পর অন্তত দুই ঘণ্টার জন্য, আপনার কফি, চা পান করা উচিত নয় বা কোনো দুগ্ধজাত পণ্য বা পুরো শস্যের রুটি খাওয়া উচিত নয়।
3. আপনি মদ্যপান শুরু করার আগে ফার্মাসিউটিক্যাল ওষুধআয়রন, আপনাকে পরীক্ষা করাতে হবে এবং আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে হবে।

আপনি পণ্য সঙ্গে microelements অভাব জন্য ক্ষতিপূরণ করতে পারেন। কোনটা?

ডায়েট

প্রথমত, রক্তাল্পতার চিকিত্সা তার ঘটনার কারণ দিয়ে শুরু হয়। গর্ভাবস্থায় মহিলাদের দুর্বল পুষ্টির সাথে যুক্ত আয়রনের ঘাটতির লক্ষণগুলি একটি নতুন খাদ্য এবং বিভিন্ন পুষ্টিকর সম্পূরক দিয়ে চিকিত্সা করা হয়। পুনরুদ্ধারের কোর্সটি কমপক্ষে দুই মাস স্থায়ী হয়।

পুষ্টি শুধুমাত্র আয়রন নয়, অন্যান্য অণু উপাদানে সমৃদ্ধ হওয়া উচিত। এখানে ব্যবহারের জন্য প্রয়োজনীয় পণ্যগুলির একটি তালিকা রয়েছে:

• সীফুড;
• যকৃত;
• লাল মাংস;
• সিরিয়াল - বাকউইট, ওটমিল;
• অঙ্কুরিত গম;
• মটরশুটি;
• শুকনো ফল;
• সাইট্রাস;
• কিউই;
• সবুজ

দৈনিক ডোজ প্রায় আঠারো মাইক্রোগ্রাম আয়রন।

ওভারডোজ

রক্তাল্পতা নির্ণয় এই পদার্থের একটি ওভারডোজের মতো ভীতিকর নয়। সমস্যাটি হল এটি একবার শরীরে প্রবেশ করলে এটি নিঃসৃত হয় না, তবে জমা হয় অভ্যন্তরীণ অঙ্গ, যতক্ষণ না মাইক্রোলিমেন্টের ঘাটতি হয়।

তবে খুব বেশি জমে থাকলে তা ডায়াবেটিস, স্তন ক্যান্সার, হার্ট ও লিভারের সমস্যা হতে পারে। রিউম্যাটিজম সক্রিয়ভাবে বিকাশ করছে। বিকাশের সময় অতিরিক্ত বিশেষত বিপজ্জনক ক্যান্সার টিউমার. এখানেই লোহা সবচেয়ে দ্রুত জমা হয়। পদার্থের অতিরিক্ত মাত্রা ক্যান্সারের বিকাশের সাথে সরাসরি যুক্ত। ইস্ট্রোজেন হরমোন আয়রন জমা করে।

যদি আমরা অ্যালকোহল পান করি, উদাহরণস্বরূপ, বিয়ার, যাতে প্রচুর পরিমাণে মহিলা হরমোন থাকে, যা শরীরে জমে থাকা পদার্থের মুক্তিতে অবদান রাখে এবং এটি বিকিরণের প্রভাবের প্রতি সংবেদনশীল হয়ে ওঠে।

বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, মেনোপজের পরে মহিলারা অতিরিক্ত মাত্রায় ভোগেন। প্রতিদিন পঞ্চাশ মাইক্রোগ্রামের বেশি উপাদান গ্রহণ করলে করোনারি হৃদরোগ হতে পারে। অনেক বয়স্ক মানুষ আল্জ্হেইমার এবং পারকিনসন রোগে ভুগেন এবং Fe জমা হওয়ার কারণে তাদের জটিলতা দেখা দেয়। আমরা দেখতে পাচ্ছি, এই ক্ষুদ্র উপাদানটির ঘাটতি এবং আধিক্য উভয়ই আমাদের জন্য খারাপ।

আয়রন এবং ছোট শিশু

প্রায় সবসময়, একটি শিশুর জীবনের ছয় মাসের মধ্যে, ডাক্তার আয়রন ড্রপ নির্ধারণ করে। এ ধরনের শিশুদের শরীরে হিমোগ্লোবিন কমে যায়। কেন? প্রায়শই এটি গরুর দুধ খাওয়ানোর কারণে ঘটে।

অন্যদিকে, প্রচুর ক্যালসিয়াম গ্রহণ শিশুর খাদ্য তালিকায় অন্তর্ভুক্ত অন্যান্য খাবার থেকে আয়রন শোষণ বন্ধ করে দেয়। প্রতিস্থাপন মূল্য নয় বুকের দুধ খাওয়ানোগরুর দুধ.

রোগের লক্ষণ

ভুলে যাবেন না যে একটি পদার্থের ঘাটতি বিদ্যমান রোগের সংকেত দেয়। এখানে তাদের উপসর্গ আছে:

• রক্তাল্পতা;
• avitaminosis;
• সংক্রামক রোগ;
• কোনো টিউমার;
• রক্তের ক্ষতি;
• পেট, অন্ত্রের সাথে সমস্যা;
• হাইপোথাইরয়েডিজম;
• হেপাটাইটিস বা লিভারের সিরোসিস।

শরীরে ফে-এর স্তরের উপর ভিত্তি করে, বিভিন্ন প্যাথলজি নির্ধারণ করা হয়, যেহেতু এটির কারণেই সিস্টেম এবং অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলির কার্যকারিতায় ত্রুটি ঘটে। এই উপাদানটি একটি শিশু এবং একটি বৃদ্ধ ব্যক্তির জীবনের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

আয়রন একটি গুরুত্বপূর্ণ প্রাকৃতিক উপাদান যা মানুষের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য; আয়রনের অভাব প্রায়ই রক্তাল্পতার দিকে পরিচালিত করে। আয়রন অভাবজনিত রক্তাল্পতাএকটি হেমাটোলজিকাল সিন্ড্রোম যা আয়রনের ঘাটতির কারণে মানুষের রক্তে প্রতিবন্ধী হিমোগ্লোবিন সংশ্লেষণ দ্বারা চিহ্নিত করা হয় এবং অ্যানিমিয়া এবং সাইডরোপেনিয়া দ্বারা উদ্ভাসিত হয়।

শরীরে আয়রনের অভাব এর সাথে যুক্ত হতে পারে কম পুষ্টি উপাদান, প্রচুর পরিমাণে রক্তক্ষরণের সাথে, বা রক্তপাতের সময় মাসিক চক্রমহিলাদের মধ্যে.

শরীরে আয়রনের ঘাটতির লক্ষণ

এই তালিকায় আমরা মানবদেহে আয়রনের ঘাটতির লক্ষণগুলি উপস্থাপন করি (আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা):

• বর্ধিত ক্লান্তি;
• গোড়ালি ফোলা বা অন্য জয়েন্টগুলোতে ফোলা;
• চুল পড়া এবং ভঙ্গুরতা;
• ফ্যাকাশে চামড়া;
• ক্ষুধা অভাব;
• কম অনাক্রম্যতার কারণে ঘন ঘন সংক্রমণ;

বেশিরভাগ একটি সহজ উপায়েবিপক্ষে যুদ্ধ লোহার অভাবজনিত রক্তাল্পতা আয়রন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া। আয়রন সমৃদ্ধ প্রধান খাবার হল: লাল মাংস, মুরগি, মাছ, হার্ট, কলিজা, চিংড়ি এবং কাঁকড়া, তোফু, বাদাম, শণের বীজ, তিলের বীজ, বাঁধাকপি, ধনে, ছাঁটাই, মটরশুটি, মটরশুটি, মসুর ডাল, বাদামী চাল ইত্যাদি।

যাইহোক, যে কোনও ক্ষেত্রে, আপনার স্ব-ঔষধের উপর গুরুত্ব সহকারে গণনা করা উচিত নয়! যদি আপনি উপরে বর্ণিত লক্ষণগুলি লক্ষ্য করেন তবে এটি করা গুরুত্বপূর্ণ শরীরে আয়রনের ঘাটতি সনাক্ত করতে রক্ত ​​পরীক্ষা. আপনার ডাক্তার যদি মনে করেন আপনার রক্তে আয়রনের মাত্রা খুব কম, তাহলে তিনি একটি খাদ্য এবং সম্পূরক ওষুধ লিখে দিতে পারেন। ওষুধগুলোনির্দিষ্ট সময়ের মধ্যে আয়রন (কখনও কখনও কয়েক মাস পর্যন্ত স্থায়ী হয়)।

এটা তোমাকে বুঝতেই হবে আয়রন সমৃদ্ধ খাবার আছে গুরুত্বপূর্ণজীবনের সব পর্যায়ে, এগুলি নিয়মিত খাওয়া উচিত, বিশেষ করে গর্ভবতী মহিলারা, শিশু এবং বয়স্কদের দ্বারা, যেহেতু এগুলি এমন লোকদের শ্রেণী যাদের আয়রনের সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন রয়েছে৷

আয়রন সমৃদ্ধ খাবারের টেবিল

নিম্নে আয়রন, প্রাণী ও উদ্ভিদের উৎসের উচ্চ মাত্রার খাবারের একটি টেবিল রয়েছে:

সারণী 1. কিছু খাবারে আয়রনের পরিমাণ

পণ্য	আয়রন সামগ্রী, মিলিগ্রাম/100 গ্রাম পণ্য
কোকো পাওডার	14,8
শুয়োরের মাংসের যকৃত	12,6
গরুর যকৃত	6,9
মটর	6,8
বকওয়াট	6,7
মটরশুটি	5,9
গরুর মাংসের কিডনি	5,9
দুধ চকলেট	5,0
গরুর মাংস হৃদয়	4,7
শুয়োরের মাংস হৃদয়	4,0
গরুর জিহ্বা	4,0
ওটমিল	3,9
রূটিবিশেষ	3,9
খামির	3,2
শুকনা এপ্রিকট	3,2
কিশমিশ	3,0
ছাঁটাই	3,0
Hazelnut	3,0
গরুর মাংস	2,9
মুরগীর ডিম	2,5
আখরোট	2,3
আপেল	2,2
শুয়োরের মাংস	1,9
কড লিভার	1,9

আয়রনের জন্য শরীরের প্রতিদিনের প্রয়োজন

দৈনিক আয়রনের প্রয়োজনীয়তা, যেমন টেবিলে দেখা যায়, বয়স এবং লিঙ্গের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয় এবং পুরুষদের তুলনায় মহিলাদের আয়রনের বেশি প্রয়োজন, বিশেষ করে গর্ভাবস্থা এবং বুকের দুধ খাওয়ানোর সময়।

সারণী 2. আয়রনের জন্য শরীরের প্রতিদিনের প্রয়োজন

বয়স	পুরুষ	নারী	গর্ভবতী	নার্সিং
0-6 মাস	0.27 মিলিগ্রাম	0.27 মিলিগ্রাম
7-12 মাস	11 মিলিগ্রাম	11 মিলিগ্রাম
1-3 বছর	7 মিলিগ্রাম	7 মিলিগ্রাম
4-8 বছর	10 মিলিগ্রাম	10 মিলিগ্রাম
9-13 বছর	8 মিলিগ্রাম	8 মিলিগ্রাম
14-18 বছর বয়সী	11 মিলিগ্রাম	15 মিলিগ্রাম	27 মিলিগ্রাম	10 মিলিগ্রাম
19-50 বছর বয়সী	8 মিলিগ্রাম	18 মিলিগ্রাম	27 মিলিগ্রাম	9 মিলিগ্রাম
51+ বছর	8 মিলিগ্রাম	8 মিলিগ্রাম

অতিরিক্ত আয়রনের লক্ষণ

রক্তে অতিরিক্ত আয়রনের লক্ষণ যেমন ক্লান্তি, দুর্বলতা এবং পেটে ব্যথা লক্ষ্য করা কঠিন, বিশেষ করে ছোট বাচ্চাদের মধ্যে, কারণ তারা প্রায়শই অন্যান্য সাধারণ অবস্থার সাথে বিভ্রান্ত হয় যেমন অন্ত্রের সংক্রমণ, উদাহরণ স্বরূপ.

সাধারণভাবে, অতিরিক্ত আয়রন ত্বকের রঙে পরিবর্তনের দিকে পরিচালিত করে, যা নীল-ধূসর বা ধাতব হয়ে যায় এবং সাধারণত হেমোক্রোমাটোসিস দ্বারা সৃষ্ট হয়। জেনেটিক রোগ, যাতে অন্ত্রে আয়রনের শোষণ বৃদ্ধি পায়।

রক্তে অতিরিক্ত আয়রনের প্রধান লক্ষণগুলি হল:

• ক্লান্তি;
• দুর্বলতা;
• পুরুষত্বহীনতা;
• পেট ব্যথা;
• ওজন কমানো;
• সংযোগে ব্যথা;
• চুল পরা;
• মাসিক চক্রের পরিবর্তন;
• হার্টের ছন্দের ব্যাঘাত;
• ফোলা

হেমোক্রোমাটোসিস ছাড়াও, উঁচু স্তররক্তে আয়রনের মাত্রা ঘন ঘন রক্ত ​​​​সঞ্চালন বা আয়রন সাপ্লিমেন্টের অত্যধিক সেবনের কারণে হতে পারে।

শরীরে যে আয়রন অতিরিক্ত পরিমাণে পাওয়া যায় তা হৃৎপিণ্ড, লিভার এবং অগ্ন্যাশয়ের মতো অঙ্গগুলিতে জমা হতে পারে, যা লিভারে চর্বি বৃদ্ধি, লিভারের সিরোসিস, ক্যান্সার, দ্রুত হৃদস্পন্দন, ডায়াবেটিস এবং আর্থ্রাইটিসের মতো জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে। তাছাড়া কোষে ফ্রি র‌্যাডিকেল জমা হওয়ার কারণেও এই সমস্যা অকাল বার্ধক্যের কারণ হতে পারে।

রক্তাল্পতা মোকাবেলায় আয়রন শোষণকে কীভাবে উন্নত করবেন?

অন্ত্রে লোহার শোষণ উন্নত করতে, খাবারের সাথে সাইট্রাস ফল (যেমন কমলা বা আঙ্গুর), আনারস, চেরি খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আয়রন সমৃদ্ধসারণি 1 এ দেওয়া হয়েছে, উপরন্তু, অ্যান্টাসিড ওষুধ যেমন ওমিপ্রাজলের ঘন ঘন ব্যবহার এড়িয়ে চলুন।

আয়রন শোষণ উন্নত হয় যখন এটি "হিম" আকারে থাকে, যা মাংস, লিভার এবং ডিমের কুসুমের মতো প্রাণীজ পণ্যগুলিতে পাওয়া যায়। কিছু খাদ্য পণ্য, যেমন টোফু, শিমের স্প্রাউটগুলিতেও আয়রন থাকে, তবে এই ধরণের হিম আয়রন নয় এবং ট্রেস পরিমাণে অন্ত্রে শোষিত হয়।

গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টে আয়রন শোষণ বাড়ানোর জন্য টিপস:

• প্রধান খাবারের সাথে ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলুন, যেমন দই, পুডিং, দুধ বা পনির, কারণ ক্যালসিয়াম আয়রন শোষণের একটি প্রাকৃতিক প্রতিরোধক;
• উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার খাওয়া এড়িয়ে চলুন, যা আয়রন শোষণের দক্ষতা হ্রাস করে;
• মিষ্টি, রেড ওয়াইন এবং কিছু হার্বসের অত্যধিক ব্যবহার এড়িয়ে চলুন কারণ এতে পলিফেনল এবং ফাইটেট রয়েছে, যা আয়রন শোষণে বাধা দেয়;
• আয়রনযুক্ত খাবারের সাথে কমলা, কিউই জাতীয় ফল খান;
• প্রধান খাবারের সাথে দুগ্ধজাত দ্রব্য খাওয়া এড়িয়ে চলুন, কারণ ক্যালসিয়াম আয়রন শোষণকে হ্রাস করে;
• কফি এবং চা খাওয়া এড়িয়ে চলুন কারণ এতে পলিফেনল নামক পদার্থ রয়েছে, যা আয়রন শোষণকে হ্রাস করে;
• অম্বল চিকিত্সা করার জন্য ওষুধের ধ্রুবক ব্যবহার এড়িয়ে চলুন কারণ বর্ধিত পেটের অম্লতা থেকে আয়রন ভালভাবে শোষিত হয়;
• ফ্রুক্টুলিগোস্যাকারাইড সমৃদ্ধ খাবার খান যেমন সয়াবীন গাছ মটরশুটি, আর্টিকোক, অ্যাসপারাগাস, চিকোরি, রসুন এবং কলা।

হিমোগ্লোবিন বাড়াতে এবং রক্তাল্পতার বিরুদ্ধে লড়াই করার ওষুধ

আয়রন সাপ্লিমেন্ট/ওষুধের প্রস্তাবিত ডোজ এবং চিকিত্সার সময়কাল রোগীর বয়স এবং রক্তাল্পতার তীব্রতার উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। চিকিত্সা শুধুমাত্র ফেরিক আয়রন প্রস্তুতির দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের সাথে বাহিত হয়। এটি আলাদাভাবে লক্ষণীয় যে হিমোগ্লোবিনের উল্লেখযোগ্য বৃদ্ধি, সুস্থতার উন্নতির বিপরীতে, এক মাস বা দেড় মাসের মধ্যে খুব তাড়াতাড়ি ঘটবে না।

• অ্যাক্টিফেরিন,
• হেমোফার,
• সরবিফার ডুরুলস,
• টোটেম,
• টারডিফেরন,
• ফেনিউলস,
• ফেরোপ্লেক্স।

রক্তাল্পতার জন্য চিকিত্সার সময়কাল

আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার চিকিত্সার জন্য শরীরের আয়রনের ভাণ্ডার পুনরুদ্ধার না হওয়া পর্যন্ত কমপক্ষে 3 মাস আয়রনের পরিপূরক প্রয়োজন। এভাবে ৩ মাস পর। চিকিত্সা শুরু করার পরে, আপনার লোহার স্তর নির্ধারণের জন্য একটি রক্ত ​​​​পরীক্ষা করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

আয়রন ছাড়াও, রক্তাল্পতা প্রতিরোধের ওষুধগুলিতে ফলিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন বি 12 থাকতে পারে, যা রক্তাল্পতা মোকাবেলায় সহায়তা করে।

সাধারণত, আয়রন সাপ্লিমেন্টের অনুপযুক্ত ব্যবহার অম্বল, বমি বমি ভাব এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো সমস্যা সৃষ্টি করে, যা ডোজ সামঞ্জস্য করে উপশম করা যেতে পারে।

আয়রনযুক্ত ওষুধের প্রকার

মৌখিক আয়রন সম্পূরক বিক্রি হয় তরল ফর্ম, এবং সাধারণত শিশুদের জন্য উদ্দেশ্যে. সবচেয়ে সুপরিচিত সম্পূরক হ'ল ফেরাস সালফেট, যা খালি পেটে নেওয়া উচিত এবং প্রায়শই বমি বমি ভাব এবং অম্বল হওয়ার মতো পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে, তবে অন্যান্য প্রকারগুলি রয়েছে যা কম পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে।

কিছু ক্ষেত্রে, আয়রনযুক্ত ওষুধগুলি রোগীদের ইন্ট্রামাসকুলারলি বা শিরায়, অর্থাৎ প্যারেন্টেরালভাবে দেওয়া হয়।

আয়রন সাপ্লিমেন্টের পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া:

• পেটে অম্বল এবং জ্বালা;
• বমি বমি ভাব এবং বমি;
• মুখের মধ্যে ধাতব স্বাদ;
• পূর্ণ পেট সংবেদন;
• ডায়রিয়া বা কোষ্ঠকাঠিন্য।

বমি বমি ভাব এবং পেটের অস্বস্তি ওষুধের মাত্রার উপর নির্ভর করে বৃদ্ধি পায় এবং সাধারণত সম্পূরক গ্রহণের 30 থেকে 60 মিনিট পরে ঘটে, তবে চিকিত্সার প্রথম 3 দিনের পরে অদৃশ্য হয়ে যেতে পারে। যে কোনও ক্ষেত্রে, ডাক্তারের তত্ত্বাবধানে শরীরে আয়রনের ঘাটতির জন্য চিকিত্সার একটি কোর্স করা প্রয়োজন, কারণ আয়রনের ঘাটতিজনিত অ্যানিমিয়া একটি বরং বিপজ্জনক রোগ এবং জটিলতা সৃষ্টি করতে পারে।

আমাদের শরীরে প্রচুর পরিমাণে আয়রনের প্রয়োজন হয় না; এটি একটি মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট। এর মোট বিষয়বস্তু ছোট এবং 2.5 থেকে 4.5 গ্রাম পর্যন্ত। তবে এই পদার্থের অভাব শরীরের সাধারণ অবস্থা, আমাদের মঙ্গল এবং স্বাস্থ্যকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করে।

কেন এই উপাদান প্রয়োজন? আয়রনের প্রধান কাজ (Fe) শরীরের টিস্যু এবং কোষে অক্সিজেন সরবরাহ করা। এটি প্রোটিন হিমোগ্লোবিনে তৈরি করা হয়, যা লোহিত রক্তকণিকার রক্তের কোষের অংশ। পালমোনারি অক্সিজেন আবদ্ধ করে, লোহিত রক্তকণিকা এটি সমস্ত কোষে সরবরাহ করে। এবং "প্রত্যাবর্তনের পথে" তারা কার্বন ডাই অক্সাইড গ্রহণ করে, এটি ফুসফুসে স্থানান্তর করে। এইভাবে গ্যাস বিনিময় ঘটে এবং শ্বাসযন্ত্রের ফাংশন সঞ্চালিত হয়, তাই মানবদেহে লোহার ভূমিকাকে অবমূল্যায়ন করা যায় না।

আয়রনের জন্য ধন্যবাদ, শরীর একটি অক্সিজেন রিজার্ভ তৈরি করে। এটি আবদ্ধ আকারে "সংরক্ষিত" মধ্যে সংরক্ষণ করা হয় বিভিন্ন অঙ্গএবং প্রয়োজন অনুযায়ী ব্যবহার করা হয়। উদাহরণস্বরূপ, একজন ব্যক্তি কিছু সময়ের জন্য তার শ্বাস ধরে রাখতে পারেন এবং এই রিজার্ভের জন্য অবিকল ধন্যবাদ সচেতন থাকতে পারেন।

মায়োগ্লোবিন প্রোটিন কীসের জন্য দায়ী, যার গঠনে এই উপাদানটিও তৈরি হয়? মায়োগ্লোবিন কঙ্কাল এবং কার্ডিয়াক পেশীগুলিতে পাওয়া যায় এবং তাদের মধ্যে অক্সিজেন সঞ্চয় করে, বিপাকীয় প্রক্রিয়ার সময় এটি গ্রহণ করে। এই কারণে, পেশী লোড বৃদ্ধি পায় এবং সহনশীলতা বৃদ্ধি পায়, যা শারীরিক কাজ বা খেলাধুলার সাথে জড়িত ব্যক্তিদের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

কিন্তু এর ভূমিকা এখানে সীমাবদ্ধ নয়: লোহা অবিচ্ছেদ্য অংশএনজাইম এবং প্রোটিন যা গুরুত্বপূর্ণ

• কোলেস্টেরল সহ চর্বি বিপাকের মধ্যে,
• লিভারে ক্ষতিকারক এবং বিষাক্ত যৌগগুলির ভাঙ্গন,
• হেমাটোপয়েসিসের কাজে,
• ডিএনএ অণুর গঠন (যেখানে বংশগত তথ্য সংরক্ষণ করা হয়),
• রেডক্স প্রক্রিয়ায়,
• শক্তি উত্পাদন বিপাক সময়.

গুরুত্বপূর্ণ ! লোহিত রক্তকণিকার জীবনকাল গড়ে 4 মাস। তারপরে তারা মারা যায় এবং তাদের প্রতিস্থাপনের জন্য নতুন রক্তকণিকা তৈরি হয়। যেহেতু Fe লোহিত রক্তকণিকায় থাকে, এর 2/3 রক্তে থাকে এবং 1/3 লিভার, প্লীহা, পেশী টিস্যু এবং অস্থি মজ্জাতে থাকে।

একটি microelement আর কি জন্য প্রয়োজন? এটি হরমোন গঠনের সাথে জড়িত থাইরয়েড গ্রন্থি, যা ছাড়া বিপাক ব্যাহত হয়. উপরন্তু, এটি আমাদের অনাক্রম্যতা সমর্থন করে - সংক্রমণের একটি বাধা, রোগের শরীরের প্রতিরোধের বৃদ্ধি।

পদার্থের প্রতিরক্ষামূলক ফাংশনগুলিও গুরুত্বপূর্ণ, যা ফ্যাগোসাইটোসিস (ফ্যাগোসাইট দ্বারা বিদেশী কণা ক্যাপচার) প্রক্রিয়াকে সক্রিয় করে, শরীর থেকে প্যাথোজেনিক ব্যাকটেরিয়া অপসারণ করে। এটি ইন্টারফেরন প্রোটিনের প্রভাব বাড়ায়, যা ভাইরাস ধ্বংস করে।

যখন লোহা স্বাভাবিক

আপনি যদি শরীরে এই উপাদানটির সরবরাহ বজায় না রাখেন তবে এমন একটি অবস্থা দেখা দেয় যাকে বলা হয় আয়রন ডেফিসিয়েন্সি অ্যানিমিয়া (অ্যানিমিয়া)। হরমোনের পরিবর্তন এবং পর্যায়ক্রমিক মাসিকের কারণে মহিলাদের আরও মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টস প্রয়োজন। মহিলাদের মধ্যে, খনিজ উপাদানগুলি পুরুষদের তুলনায় দ্বিগুণ বেশি খাওয়া হয়। আমাদের প্রতিদিন খাবারের সাথে আয়রন খাওয়া উচিত

• মহিলা - 15 মিলিগ্রাম (যদি কোনও মহিলা গর্ভবতী বা বুকের দুধ খাওয়ান তবে 20 মিলিগ্রাম বেশি),
• পুরুষ - 10 মিলিগ্রাম,
• 18 বছরের কম বয়সী শিশু এবং কিশোর-কিশোরীরা - 5-15 মিলিগ্রাম।

নবজাতকদের শরীরে, পদার্থের বিষয়বস্তু কেবল বিশাল: 300-400 মিলিগ্রাম, তবে শরীরের বৃদ্ধির সাথে সাথে এই পরিমাণটি জীবনের প্রথম 6 মাসের জন্য যথেষ্ট। মজুদ পুনরায় পূরণ মায়ের দুধ বা শিশু সূত্রের মাধ্যমে ঘটে।

ভিটামিন এবং খাদ্যতালিকাগত সম্পূরকগুলির সাথে মাইক্রোইলিমেন্টের ঘাটতি পূরণ না করার জন্য, আপনার প্রয়োজনীয় পরিমাণ খাদ্য থেকে পাওয়া উচিত। সমস্যা হল আমরা প্রচুর পরিশ্রুত খাবার গ্রহণ করি এবং পর্যাপ্ত নয় প্রাকৃতিক পণ্য. তাই অনেক খনিজ ও ভিটামিনের অভাব।

কিভাবে একটি microelement শোষিত হয়? যদি ডায়েটটি সিদ্ধ বা পরিশোধিত খাবারের উপর ভিত্তি করে হয় তবে আদর্শের মাত্র 10-20% আমাদের শরীরে প্রবেশ করে। গরুর মাংসের কিডনি এবং লিভার, মাছ এবং ডিমে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে। উপাদানটি প্রাণীদের লিভার থেকে সবচেয়ে ভাল শোষিত হয়; মাংস থেকে এটি 40-50%, মাছ থেকে - 10% দ্বারা শোষিত হয়।

গুরুত্বপূর্ণ ! আপনি যদি মাংসে একটি উদ্ভিজ্জ সালাদ যোগ করেন তবে ফে-এর শোষণ দ্বিগুণ হয়ে যায়, শাকসবজি সহ মাছ এর মাত্রা 3 গুণ বৃদ্ধি পাবে এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল খেলে তা 5 গুণ বৃদ্ধি পাবে।

একটি জৈব রাসায়নিক রক্ত ​​​​পরীক্ষা আপনাকে এর পরিমাণ নির্ধারণ করতে দেয়। বিশ্লেষণটি সকালে খালি পেটে বা সন্ধ্যায় করা হয়, তবে শেষ খাবারটি অধ্যয়ন শুরুর 8-12 ঘন্টা আগে হওয়া উচিত। এর স্বাভাবিক মান রক্তে থাকে

• পুরুষদের জন্য - 11.64 থেকে 30.43 µmol/l পর্যন্ত,
• মহিলাদের মধ্যে - 8.95 থেকে 30.43 µmol/l পর্যন্ত,
• নবজাতকের জন্য - 17.9 থেকে 44.8 µmol/l পর্যন্ত।

আয়রন উপাদানের স্তর বয়স, লিঙ্গের সাথে সম্পর্কিত এবং এটির প্রয়োজনীয়তা সারা জীবন পরিবর্তিত হয়। রক্ত ​​পরীক্ষার ফলাফলগুলি দেখার পরে, এটির সরবরাহ পুনরায় পূরণ করা প্রয়োজন কিনা তা স্পষ্ট হয়ে যায়।

আয়রনের ঘাটতি পূরণ করা

এর ঘাটতি কীভাবে প্রভাবিত করে চেহারাএবং সাধারণ অবস্থাশরীর? চেহারাটি ত্বকের অবস্থার পরিবর্তনে ভোগে, যা ফ্যাকাশে এবং শুষ্ক হয়ে যায়। চুল নিষ্প্রাণ দেখায় এবং রঙে নিস্তেজ হয়ে যায়। নখ ক্রমাগত ভেঙে যায় এবং ঠোঁটের কোণে ছোট ছোট আলসারের কারণে রক্তপাত শুরু হয়। হাত ও পায়ের ত্বকে ফাটল ধরে যা খুবই যন্ত্রণাদায়ক। জিওফ্যাজি পরিলক্ষিত হয় - অখাদ্য কিছু খাওয়ার ইচ্ছা: চক, বালি, কাগজ।

আয়রনের অভাব স্বাস্থ্যের ক্ষতি করে: শক্তি হ্রাস, গিলে ফেলার সময় অস্বস্তি। যেহেতু উপাদানটি বিপাকীয় প্রক্রিয়াগুলিতে সহায়তা করে (অক্সিজেন - কার্বন ডাই অক্সাইড), শারীরিক চাপের সময় শ্বাসকষ্ট দেখা দেয় এবং চেতনা হারানো সম্ভব। ছবিটি তন্দ্রা, বিরক্তি এবং দুর্বল স্মৃতি দ্বারা পরিপূরক।

Fe এর অভাব ইমিউন সিস্টেমের কার্যকারিতাকেও প্রভাবিত করে, যা ব্যাকটেরিয়া থেকে নিজেকে "রক্ষা" করতে সক্ষম হয় না। ফলস্বরূপ, রোগের ফ্রিকোয়েন্সি বৃদ্ধি পায়, যার মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ সর্দি এবং অন্ত্রের সংক্রমণ।

গুরুত্বপূর্ণ: WHO এর মতে, বিশ্বের জনসংখ্যার 60% আয়রনের ঘাটতিতে ভুগছে এবং 30% এর মধ্যে এই ঘাটতি এত বেশি যে আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা দেখা দেয়। মনে রাখবেন যে প্রতি সেকেন্ডে আমরা 7-10 মিলিয়ন রক্তকণিকা হারাই এবং তাদের প্রতিটিতে Fe থাকে।

আয়রনের ঘাটতি অবিলম্বে দেখা যায় না; রক্তে এর পরিমাণ ধীরে ধীরে হ্রাস পায়। এর ধীরে ধীরে ক্ষতি তিনটি পর্যায়ে ঘটে, পর্যায় 3:

• prelatent, যখন রক্তে পর্যাপ্ত উপাদান থাকে, কিন্তু ডিপোতে (স্টোরেজ অঙ্গ) এর পরিমাণ 50% এ কমে যায়; এই পর্যায়ে নির্ণয় করা হয় না;
• সুপ্ত, যেখানে রক্তে আর পর্যাপ্ত আয়রন নেই এবং ব্যক্তি ফে অনাহারের প্রথম লক্ষণগুলি অনুভব করে: দুর্বলতা, ক্লান্তি, শুষ্ক চুল এবং ত্বক;
• অ্যানিমিয়া তৈরি হয় যখন একটি উপাদানের অভাব থাকে এবং বাইরে থেকে এর সরবরাহের অনুপস্থিতি থাকে; অ্যানিমিয়া এবং টিস্যু আয়রনের ঘাটতির লক্ষণগুলির সাথে একটি অবস্থা ঘটে।

দ্বিতীয় পর্যায়ে, প্যাথলজিটি ইতিমধ্যে নির্ণয় করা হয়েছে, তাই আপনার শরীরকে সম্পূর্ণ ক্লান্তিতে আনা উচিত নয়। অসুস্থতার প্রথম লক্ষণে আপনার রক্ত ​​পরীক্ষা করা উচিত। এবং রক্তাল্পতা প্রতিরোধের জন্য, বছরে দুবার জৈব রাসায়নিক পরীক্ষার জন্য রক্ত ​​​​দান করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

কিভাবে আয়রনের মাত্রা বাড়ানো যায়?

যেহেতু শরীরে এই যৌগটির গুরুত্ব প্রচুর এবং এর কার্যকারিতা অসংখ্য, আপনাকে আপনার ডায়েট এবং আপনার অবস্থার নিরীক্ষণ করতে হবে, ক্রমাগত আয়রনের মজুদ পূরণ করতে হবে। এটি করার জন্য, আপনাকে ভিটামিন বা মাইক্রোলিমেন্টের জটিলতার জন্য ফার্মাসিতে দৌড়াতে হবে না। আপনাকে ডাক্তারের কাছে ছুটতে হবে, যেহেতু কোনও পদার্থের অভাব পুষ্টির সাথে নয়, বিভিন্ন প্যাথলজির সাথে যুক্ত হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, অন্ত্রে দুর্বল শোষণ, অপর্যাপ্ত আত্তীকরণ।

কিন্তু যদি দরিদ্র পুষ্টি দায়ী করা হয়, তাহলে এটি সংশোধন করা যেতে পারে। জীবনের আধুনিক ছন্দ এবং পরিশ্রুত এবং আধা-সমাপ্ত পণ্য থেকে দ্রুত স্ন্যাকস আমাদের প্রয়োজনীয় উপাদানগুলির সাথে শরীরকে পরিপূর্ণ করে না।

দুর্ভাগ্যবশত, আমাদের " সুস্বাদু খাবার"ব্যয়বহুল মিষ্টি, মিহি খাবার, ময়দার পণ্য, আইসক্রিম, ধূমপান করা মাংস এবং টিনজাত খাবার লোহা এবং অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ উপাদানের ঘাটতির জন্য দায়ী।

কখন অসম খাদ্যআমরা নিম্নলিখিত নিয়ম দ্বারা পরিচালিত হয়:

1. আমরা একটি ডায়েট অনুসরণ করি যা উপরে উল্লিখিত খাবারের পাশাপাশি ঝিনুক, বাদাম, লেবু, আপেল, ডালিম, কিশমিশ এবং ডুমুর অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।
2. ভিটামিন সি ফে শোষণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, তাই এর মজুদগুলি সমুদ্রের বাকথর্ন, গোলাপ পোঁদ, ব্রাসেলস স্প্রাউট এবং সাইট্রাস ফল দিয়ে পুনরায় পূরণ করা দরকার।
3. উপাদানটি ভিটামিন বি 12 এর উপস্থিতিতে শোষিত হয়, তাই আমরা খাদ্যে মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার অন্তর্ভুক্ত করি।
4. ভিটামিন এবং মাইক্রোলিমেন্টের একটি জটিল অতিরিক্ত উত্স হিসাবে উপযুক্ত।
5. খাদ্যতালিকাগত পরিপূরক এছাড়াও সাহায্য করবে. উদাহরণস্বরূপ, হেমাটোজেন, একটি আয়রনযুক্ত পরিপূরক, "ধাতুর দোকান" ভালভাবে পূরণ করে। যদি হেমাটোজেনে কালো খাদ্য প্রোটিন অ্যালবুমিন থাকে, তবে ফে এবং হিমোগ্লোবিনের মাত্রা স্বাভাবিক করা কঠিন হবে না। হেমাটোজেন উৎপন্ন হয় বিভিন্ন ধরনেরশিশু, গর্ভবতী মহিলা, খেলাধুলার সাথে জড়িত ব্যক্তিদের চাহিদা মেটাতে।

গুরুত্বপূর্ণ ! যদি মাইক্রোলিমেন্টের অভাবের কারণগুলি কেবলমাত্র পুষ্টির সাথে সম্পর্কিত হয়, তবে সমস্ত সুপারিশ অনুসরণ করা হলে কয়েক মাসের মধ্যে এর পুনরায় পূরণ হবে। একটি সুষম খাদ্য যোগ করুন শারীরিক কার্যকলাপযাতে টিস্যু অক্সিজেন দিয়ে পরিপূর্ণ হয় এবং ক্লান্তি এবং তন্দ্রা আপনাকে ছেড়ে দেয়।

যদি এই পদার্থের উল্লেখযোগ্য ঘাটতি থাকে (বিশেষত গর্ভাবস্থায়), ওষুধের চিকিত্সা নির্ধারিত হয়, ডোজ এবং সময়কাল ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত হয়।

খাবারে আয়রন উপাদান

উপাদানের উপস্থিতির জন্য আপনাকে আপনার খাদ্য মূল্যায়ন করতে হবে। রক্তে আয়রনের পরিমাণ বাড়ানোর জন্য, আপনার "খাদ্য ঝুড়ি" এর রচনাটি অধ্যয়ন করা এবং এর স্তর কীভাবে বাড়ানো যায় সে সম্পর্কে চিন্তা করা গুরুত্বপূর্ণ।

টেবিল নির্দেশ করে পরম মানএই পদার্থের। উপাদান ধারণকারী সমস্ত খাবার ভালভাবে শোষিত হয় না, এমনকি একটি উল্লেখযোগ্য ঘাটতি সহ। অতএব, সংখ্যা শুধুমাত্র এর বিষয়বস্তু সম্পর্কে কথা বলে, কিন্তু আত্তীকরণ নয়। ধরা যাক পণ্যটিতে বেশি Fe নেই, তবে এটি ভালভাবে শোষিত হয় এবং এর বিপরীতে।

কোন খাবারে আয়রন শোষণের সর্বোচ্চ শতাংশ থাকে? একটি টেবিল যা পুষ্টি শোষণের ফলে প্রাপ্ত উপাদানের শতাংশ দেখায় আমাদের এই প্রশ্নের উত্তর দিতে সাহায্য করবে।

উদাহরণস্বরূপ, শুয়োরের মাংসের লিভারে ফে কন্টেন্ট এতটা চিত্তাকর্ষক দেখায় না - 29.7 মিলিগ্রাম, তবে এটি 20% এর মধ্যে ভালভাবে শোষিত হয় এবং এই উপাদানটির বড় মজুদযুক্ত হ্যাজেলনাট - 51 মিলিগ্রাম - মাত্র 6% দ্বারা শোষিত হয়। অতএব, একটি আইটেমের একটি বড়% গ্যারান্টি দেয় না যে আপনি এটি সম্পূর্ণরূপে গ্রহণ করবেন।

গুরুত্বপূর্ণ ! কপার, কোবাল্ট, ম্যাঙ্গানিজ এবং ভিটামিন সি খাওয়া খাবারের উপস্থিতি দ্বারা আয়রনের শোষণ উন্নত হয়। যে পদার্থগুলি এর শোষণকে ব্যাহত করে তা হল ফসফেট, ক্যালসিয়াম এবং অক্সালিক অ্যাসিড। শক্তিশালী চা পান করাও এর ভাল শোষণে অবদান রাখে না, কারণ চা ট্যানিন সমৃদ্ধ।

দুগ্ধজাত দ্রব্যে Fe থাকে, কিন্তু দুধে ক্যালসিয়াম থাকার কারণে তা একেবারেই শোষিত হয় না। আপনার খাদ্য থেকে দুধ বাদ দেওয়া উচিত নয়, বিশেষ করে গর্ভাবস্থায়। আনুমানিক 2 ঘন্টার ব্যবধানে অন্যান্য খাবার থেকে আলাদাভাবে খাওয়া হলে দুধের বিষয়বস্তুগুলি সর্বোত্তমভাবে শোষিত হয়।

অতিরিক্ত আয়রনের কারণ কী?

নিম্নলিখিত কারণগুলির জন্য এই উপাদানটির সাথে শরীরের অতিরিক্ত স্যাচুরেশন সম্ভব:

• যদি এটির একটি উল্লেখযোগ্য পরিমাণ বাইরে থেকে আসে (উদাহরণস্বরূপ, লৌহজাত পানীয় জল থেকে),
• লিভার, প্লীহা বা অগ্ন্যাশয়ের সাথে সম্পর্কিত প্যাথলজিস,
• দীর্ঘস্থায়ী মদ্যপানের পরিণতি হিসাবে,
• লঙ্ঘন বিপাকীয় প্রক্রিয়ালোহার সাথে সম্পর্কিত।

কোন রোগের জন্য উপাদানটির সাথে অতিরিক্ত স্যাচুরেশন বিশেষত অবাঞ্ছিত? এটি পারকিনসন্স এবং আল্জ্হেইমের রোগের কোর্সকে আরও বাড়িয়ে তোলে এবং এটি লিভার এবং অন্ত্রের ক্যান্সারের বিকাশের "সূচনা বিন্দু"। এর অত্যধিক বিষয়বস্তু সঙ্গে, রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস বিকশিত হয়।

শরীরের বর্ধিত আয়রন নিম্নলিখিত লক্ষণগুলির আকারে নিজেকে প্রকাশ করে:

1. টিস্যুতে জমা হওয়া এবং ফুসফুসে জমা হওয়া।
2. ত্বকের এপিডার্মিসে রঙ্গক দাগের উপস্থিতি: তালুতে এবং বগল. পুরানো দাগ কালো হয়ে যায়।
3. ক্লান্তি এবং দুর্বলতা, তীব্র মাথাব্যথা।
4. গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগের লক্ষণগুলি নির্দেশ করে: বমি বমি ভাব, অম্বল, ডায়রিয়া বা কোষ্ঠকাঠিন্য।
5. ক্ষুধা হ্রাস এবং সম্পর্কিত ওজন হ্রাস।
6. আর্থ্রাইটিস, ডায়াবেটিস, এথেরোস্ক্লেরোসিস এবং অন্যান্য প্যাথলজি হওয়ার সম্ভাবনা।
7. ইমিউন সিস্টেমের দুর্বলতা এবং, এই পটভূমির বিরুদ্ধে, শরীরে সংক্রমণের সক্রিয় প্রবর্তন, টিউমারের বিকাশ এবং বিভিন্ন প্রকৃতির প্রদাহ।
8. লিভার ব্যর্থতা গঠন।

কখনও কখনও এই যৌগের অতিরিক্ত তার প্রকাশে হেপাটাইটিসের মতো দেখায়: ত্বক হলুদ হয়ে যায়, জিহ্বা হলুদ হয়ে যায়, মুখের শ্লেষ্মা ঝিল্লি হলুদ হয়ে যায়, সবচেয়ে বেশি চুলকানি হয়। বিভিন্ন অংশশরীর, লিভার আকারে বৃদ্ধি পায়। অতএব, উপরের লক্ষণগুলির উপর ভিত্তি করে, একটি ভুল নির্ণয় করা যেতে পারে। এবং এটি যাতে না ঘটে তার জন্য আপনার রক্ত ​​পরীক্ষা করাতে হবে।

পেশাগত দক্ষতা:গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট এবং বিলিয়ারি সিস্টেমের রোগ নির্ণয় এবং চিকিত্সা।

অনেকে লোহাকে একটি খনিজ হিসাবে দেখেন যা শুধুমাত্র লাল মাংস থেকে পাওয়া যায়। এই দৃষ্টিভঙ্গি মাংস শিল্প দ্বারা উত্পাদিত প্রচারমূলক উপকরণ দ্বারা ব্যাপকভাবে শক্তিশালী হয়। ক্রীড়াবিদ প্রায়ই একটি খাদ্য যা তাদের কর্মক্ষমতা আরোপিত প্রধান ভূমিকামাংসের খাবার খেলা। এই নিবন্ধটি মানবদেহে এবং আমাদের খাবারে আয়রনের উপাদান পরীক্ষা করে।

যদিও উন্নত দেশগুলিতে পুষ্টির ঘাটতি দীর্ঘদিন ধরে নিরাময়যোগ্য বলে বিবেচিত হয়েছে, তবে আয়রনের ঘাটতি একটি নির্দিষ্ট বয়সের অনেক লোককে আক্রান্ত করে এমন অসুস্থতাগুলির মধ্যে একটি।

আয়রনের ঘাটতির লক্ষণগুলির মধ্যে রয়েছে ক্লান্তি, দুর্বল প্রতিরোধ ব্যবস্থা এবং ঘনত্ব হ্রাস। "ঝুঁকি গোষ্ঠী" যেগুলি প্রায়শই এই রোগের প্রভাবগুলি অনুভব করে শিশু, সন্তান জন্মদানের বয়সের মহিলা এবং বয়স্কদের অন্তর্ভুক্ত।

আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতা জনসংখ্যার অল্প শতাংশে ঘটে, তবে অনেক গবেষক যারা নিরামিষাশীদের পুষ্টির অবস্থা অধ্যয়ন করেছেন উত্তর আমেরিকাএবং পশ্চিম ইউরোপ, প্রমাণ করেছে যে যারা দীর্ঘকাল ধরে একচেটিয়াভাবে অনুসরণ করছেন তাদের জন্য দেশে গড় প্রকোপ হারের তুলনায় আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার কোনও আশঙ্কা নেই।

মাংসের খাবারে নিজেকে সীমিত করার সময়, একজন ব্যক্তি প্রায়শই দুগ্ধজাত পণ্য, পিৎজা বা ম্যাকারনি এবং পনির, পনিরের সাথে টোস্ট, ক্রিমযুক্ত স্যুপ এবং পনির লাসাগনার প্রতিস্থাপনের সন্ধান করেন। দুর্ভাগ্যবশত, পণ্যগুলি কেবলমাত্র আয়রনের অপর্যাপ্ত উত্স নয়, তবে শরীরকে এই পদার্থটি শোষণ করতে বাধা দেয়, তাই তাদের অপব্যবহার না করাই ভাল, তবে পর্যাপ্ত আয়রন ধারণকারী উদ্ভিদ-ভিত্তিক পণ্যগুলির সাথে মাংস প্রতিস্থাপন করা ভাল। এছাড়া খাবারে এবং শরীরে আয়রনের স্থান বুঝে নিতে হবে।

আপনার খাদ্য থেকে মাংস, মাছ এবং হাঁস-মুরগি বাদ দিয়ে, একজন ব্যক্তি রক্ত ​​এবং পেশী টিস্যু সমন্বিত পণ্যগুলি প্রত্যাখ্যান করেন। আমাদের নিজস্ব হিমোগ্লোবিন তৈরি করতে - রক্তের কোষের প্রোটিন যাতে আয়রন থাকে - আমাদের রক্তের পণ্যের প্রয়োজন হয় না, কারণ স্বাস্থ্যকর রক্ত ​​গঠনের জন্য প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান, যার মধ্যে রয়েছে আয়রন, প্রোটিন, ভিটামিন সি এবং ফলিক অ্যাসিডও উদ্ভিদে থাকে। খাবার আমাদের শরীরের কোষে শোষিত, লোহা রক্তে হিমোগ্লোবিন তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, ব্রকলি বা স্টেক থেকে আসুক না কেন সমানভাবে শোষিত হয়।

একটি হ্যামবার্গার থেকে লোহা এবং একটি ওয়েজি বার্গার থেকে লোহার মধ্যে প্রধান পার্থক্য হল এটি শোষিত হয়।

হিম আয়রন এবং নন-হিম আয়রন

খাদ্য পণ্যে দুই ধরনের আয়রন রয়েছে: হিম-ধারণকারী এবং অ-হিম-ধারণকারী।

মাংসে আয়রনের চল্লিশ শতাংশ এবং মাছ ও হাঁস-মুরগিতে সামান্য কম আয়রনকে "হিম" আয়রন হিসাবে শ্রেণীবদ্ধ করা হয়। এটি পেশী মায়োগ্লোবিন এবং রক্তের হিমোগ্লোবিন আকারে প্রাণীর মাংসে পাওয়া যায়। সাধারণত, একজন ব্যক্তি 15 থেকে 35 শতাংশ হিম আয়রন শোষণ করে। মাংসের অবশিষ্ট লোহা, সেইসাথে উদ্ভিদের খাবার এবং ডিমে পাওয়া সমস্ত লোহাকে "নন-হিম আয়রন" বলা হয়।

নন-হিম আয়রন হিম আয়রনের চেয়ে আলাদাভাবে শোষিত হয়। প্রত্যেকেই খাদ্যতালিকাগত আয়রন থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে পারে, কারণ পশ্চিমা দেশগুলির সাধারণ আমিষ খাদ্যে 85% এর বেশি আয়রন এবং নিরামিষ খাবারের সমস্ত আয়রন নন-হিম আকারে থাকে। নন-হিম আয়রনের শোষণ 2 থেকে 20 শতাংশ পর্যন্ত পরিবর্তিত হয় যা খাওয়া খাবারের সংমিশ্রণের উপর নির্ভর করে। খাদ্যের অন্যান্য উপাদানগুলি (উদাহরণস্বরূপ, ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার) বা হ্রাস (কালো চা বা দুগ্ধজাত পণ্য) নন-হিম আয়রনের শোষণ বৃদ্ধিতে উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলতে পারে। হিম-ধারণকারী লোহা শোষণের উপর সহগামী পণ্যগুলির একই প্রভাব নেই।

শরীরে আয়রনের ভূমিকা

শরীরে আয়রনের সবচেয়ে পরিচিত ভূমিকা হল হিমোগ্লোবিনের মাধ্যমে শরীরের কোষকে অক্সিজেন দিয়ে পরিপূর্ণ করা।

লোহা উপস্থিত পেশী কোষ, পরে ব্যবহারের জন্য অক্সিজেন সংরক্ষণ করতে সাহায্য করে। এমনকি অল্প পরিমাণ আয়রন সেলুলার বিপাক নিয়ন্ত্রণ এবং সংক্রমণ প্রতিরোধের কাজ সম্পাদন করতে পারে। মানবদেহ প্রতিদিন 1.5 মিলিগ্রামের কম খাওয়া সত্ত্বেও। লোহা, এটি পুনরায় পূরণ করা প্রয়োজন।

যেহেতু খাবারের সমস্ত আয়রন সহজে শোষিত হয় না, তাই প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রস্তাবিত গ্রহণের মাত্রা প্রতিদিন 8 থেকে 15 মিলিগ্রাম।

মহিলাদের পুরুষদের তুলনায় বেশি আয়রনের প্রয়োজন হয় কারণ ঋতুস্রাবের সময় প্রতি মাসে রক্তের মাধ্যমে আয়রন শরীর থেকে বেরিয়ে যায়। গর্ভাবস্থা, প্রসব এবং স্তন্যপান করানোর সময়, সেইসাথে বৃদ্ধি এবং বয়ঃসন্ধির সময় এবং সক্রিয় খেলাধুলার সময়, আয়রন গ্রহণ বৃদ্ধি করা প্রয়োজন।

পেটে প্রবেশ করা খাবার থেকে রক্তে কতটা আয়রন শোষিত হয় সে সম্পর্কে অন্ত্রের দেয়ালগুলি খুব সংবেদনশীল। লোহা শোষিত শতাংশ অনেক কারণের উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, যদি শরীরের লোহার মজুদ ক্ষয় হওয়ার কাছাকাছি থাকে, তাহলে খাবারের মাধ্যমে এর শোষণ দ্বিগুণ হতে পারে।

পরীক্ষাগার গবেষণা এবং পুষ্টি সম্পূরক

এর সাহায্যে মানবদেহে লৌহের পরিমাণের সম্পূর্ণ চিত্র স্পষ্ট হয়ে ওঠে পরীক্ষাগার গবেষণা. প্রোটিনের মতো, অত্যধিক আয়রন গ্রহণ করা আপনার স্বাস্থ্যের জন্য অগত্যা ভাল নয়। অতিরিক্ত আয়রন গ্রহণ এবং আয়রন সাপ্লিমেন্টের অপব্যবহারের সাথে সম্পর্কিত কিছু রোগের বিকাশের ঝুঁকি রয়েছে। উত্তরাধিকারসূত্রে প্রাপ্ত ব্যাধিতে আক্রান্ত অল্প সংখ্যক লোকের আয়রন ওভারলোড হয়, যা শরীরের লোহার অতিরিক্ত শোষণের কারণে ঘটে।

রক্তে আয়রনের মাত্রা নির্ধারণ করতে, এটি একটি রক্ত ​​​​পরীক্ষা করার সুপারিশ করা হয় যা লাল রক্ত ​​​​কোষ (হেমাটোক্রিট এবং হিমোগ্লোবিন) এবং আয়রন স্টোর (ফেরিটিন, ট্রান্সফারিন স্যাচুরেশন এবং রেড সেল প্রোটোপোরফিন) এর অবস্থা দেখাবে।

অনেক ক্ষেত্রে, ভিটামিন সি সমৃদ্ধ শাকসবজির অপর্যাপ্ত ব্যবহার সহ ভারসাম্যহীন খাদ্যের ফলে আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তশূন্যতা হয়।

স্বাস্থ্যকর লাল রক্ত ​​​​কোষ গঠনে অনেক পুষ্টি জড়িত থাকে এবং সর্বাধিক কার্যকর লড়াইএই সমস্যার সমাধান হবে আপনার খাদ্যতালিকায় শাকসবজি, ফলমূল এবং আয়রন যুক্ত অন্যান্য খাবারের পরিপূরক।

প্রিমেনোপজাল মহিলাদের (19 থেকে 49 বছর বয়সী) জন্য প্রস্তাবিত খাদ্যতালিকায় আয়রন প্রতিদিন 15 মিলিগ্রাম। অন্যান্য প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রস্তাবিত মাত্রা প্রতিদিন 10 মিলিগ্রাম। এই পরিসংখ্যানগুলি একজন ব্যক্তির প্রতিদিনের গড় আয়রনের প্রয়োজনীয়তার উপর ভিত্তি করে তৈরি করা হয়েছে, যার মধ্যে একটি অতিরিক্ত নিরাপত্তা ফ্যাক্টর অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

টেবিল 3.3. মধ্যে লোহার উপাদান বিভিন্ন পণ্যপুষ্টি লেগুম এবং লেগুমের খাবার পরিমাণ ওজন, ছ আয়রন কন্টেন্ট, মিগ্রা তোফু, দৃঢ় ১/২ কাপ 124 2* তোফু, নিয়মিত ১/২ কাপ 124 1.5-5 মসুর ডাল, সিদ্ধ মটরশুটি (মটরশুটি, ছোলা, পিন্টো, সাদা, গরুর মটর), ১/২ কাপ 100 3.3 সেদ্ধ ১/২ কাপ 85 2.2-2.6 মটরশুটি (আদুকি), সিদ্ধ ১/২ কাপ 115 2.3 HummusSoy দুধ (লেবেল দেখুন, ১/২ কাপ 123 1.9 যেখানে লোহার উপাদান নির্দেশিত হয়) 1 গ্লাস 240 0.3- 1.5* মটর বাদাম এবং বীজ ১/২ কাপ 98 1.3 তাহিনী 2 টেবিল চামচ। চামচ 30 2.7 বাদাম তেল সিরিয়াল এবং সিরিয়ালগম ফ্লেক্স 2 টেবিল চামচ। চামচ 32 1.2 (ভিটামিনযুক্ত), সিদ্ধ প্রাতঃরাশের সিরিয়াল, 3/4 কাপ 179 9.0-11.0 সুরক্ষিত 1 পরিবেশন 4.0 – 18.0 কুইনোয়া, কাঁচা 1/4 কাপ 42 3.9 অঙ্কুরিত গম 2 টেবিল চামচ। চামচ 14 1.3 গমের পাউরুটি 1 ফালি 25 0.9 ওটমিল শাকসবজি ১/২ কাপ 130 0.8 আলু, খোসা ছাড়ানো 1 202 2.8 মটর, সেদ্ধ ব্রোকলি বা পেটিওল বাঁধাকপি, ১/২ কাপ 80 1.2 সেদ্ধ ১/২ কাপ 80 0.9 সাদা বাঁধাকপি, সিদ্ধ ১/২ কাপ 65 0.6 টমেটো, আস্ত সামুদ্রিক শৈবাল 1 123 0.6 হিজিকি, শুকনো 1/4 কাপ 10 6.4 নরি, শুকনো ফল 1 শীট 3 0.4 ছাঁটাই 10 84 2.1 শুকনা এপ্রিকট 10 35 1.7 বরই রস অন্যান্য পণ্যসমূহ ১/২ কাপ 128 1.5 সিরাপ 1 টেবিল চামচ. চামচ 20 3.2 ডিম তুলনার জন্য: 1টি বড় 50 1.0 গরুর মাংস বার্গার, কম চর্বি 58 গ্রাম 58 1.2 * এই পণ্যের 90 গ্রাম ডিভির 6% - 36% (খাদ্যের মান = 18 মিলিগ্রাম আয়রন)। পণ্য লেবেল সাবধানে পড়ুন.

আয়রন গ্রহণ এবং নিরামিষ অবস্থা

উন্নত দেশগুলিতে, একই বয়সের "সর্বভোজী" খাদ্যের সাথে নিরামিষভোজীদের আয়রন গ্রহণের তুলনা করার জন্য অনেক গবেষণা করা হয়েছে।

পরীক্ষায় দেখা গেছে যে নিরামিষভোজী সহ নিরামিষাশীদের আয়রন গ্রহণের পরিমাণ আমিষভোজীদের তুলনায় বেশি।

সামগ্রিকভাবে, নিরামিষাশীদের মধ্যে আয়রনের ঘাটতিজনিত রক্তাল্পতার অনুপাত গড় অতিক্রম করেনি। এবং নিরামিষাশীরা বেশি ফল এবং শাকসবজি খায়, যা উদ্ভিদের খাবার থেকে আয়রনের শোষণ বাড়ায়। আমিষভোজীদের মতো, শিশু এবং বয়স্ক মহিলাদের আয়রনের ঘাটতি হওয়ার সবচেয়ে বেশি ঝুঁকি থাকে। যদিও নন-হিম আয়রন হিম আয়রনের মতো শরীর দ্বারা শোষিত হয় না, তবে এটি উচ্চ আয়রন গ্রহণ এবং নিরামিষাশীদের দ্বারা অর্জিত সর্বোত্তম শোষণের সংমিশ্রণ দ্বারা অফসেট হয়।

সারণীতে তালিকাভুক্ত নয় এমন অন্যান্য লোহা-সুরক্ষিত শস্য রয়েছে যা প্রতি পরিবেশনে 4 মিলিগ্রাম পর্যন্ত আয়রন সরবরাহ করতে পারে। কিশোর এবং এমনকি প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, আপনি গরম পোরিজ, প্যানকেক বা মাফিনগুলিতে লোহা দিয়ে সুরক্ষিত বিশেষ শিশু সূত্র যোগ করতে পারেন। মাংসের বিকল্প, টোফু স্যান্ডউইচ এবং অন্যান্য অনুরূপ খাবারেও প্রচুর পরিমাণে আয়রন রয়েছে- খুঁজে বের করতে সঠিক রচনাএই ধরনের পণ্যগুলির জন্য, আপনাকে লেবেলগুলিতে মনোযোগ দিতে হবে।

খাদ্যতালিকাগত কারণ যা আয়রন শোষণ উন্নত করে

ভিটামিন সি:

ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার উদ্ভিদে পাওয়া আয়রনের জন্য বিস্ময়কর কাজ করতে পারে। প্রাতঃরাশের সময়, আপনি অত্যন্ত হজমযোগ্য পোরিজ বা টোস্ট দিয়ে আপনার আয়রন স্টোরগুলিকে উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে তুলতে পারেন, বিশেষ করে যদি আপনি একটি বড় কমলা বা এক গ্লাস জুস যোগ করেন, যাতে 75 থেকে 100 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি থাকে।

একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে পেঁপে এবং পোরিজ খেলে আয়রন শোষণ ছয় গুণ বেড়ে যায়। ভিটামিন সি সমৃদ্ধ নয় এমন ফল এবং শাকসবজিও নন-হিম আয়রনের শোষণ বাড়ায়, তবে কিছুটা কম। এই তথ্যগুলি "খাদ্য জোড়া" এর প্রচলিত দৃষ্টিভঙ্গির বিরুদ্ধে যায়, যা বলে যে ফলগুলিকে অন্যান্য খাবার থেকে আলাদা করা উচিত। হিমোগ্লোবিনের মাত্রা বাড়ানোর প্রয়োজন হলে, আয়রনযুক্ত খাবারের সাথে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ ফল বা শাকসবজি খেতে হবে।

কাঁচা ফল এবং শাকসবজি সর্বাধিক পরিমাণে ভিটামিন সি সরবরাহ করে, যদিও রান্না করা খাবার (যেমন স্যুপে পেঁয়াজ বা টমেটো) তাদের উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলিও ধরে রাখে।

ঢালাই লোহার পাত্র:

আপনার আয়রনের মাত্রা বাড়ানোর আরেকটি নির্ভরযোগ্য উপায় হল ঢালাই আয়রন কুকওয়্যারে রান্না করা।

ব্রাজিলের শিশুদের একটি গবেষণায়, ঢালাই আয়রন রান্নার পাত্র ব্যবহার করে লোহার শোষণ ছয় গুণ বা তারও বেশি বেড়ে যায়।

স্টীল প্যানের মতো কাস্ট আয়রন কুকওয়্যার, খাবারে জৈব উপলভ্য আয়রনের পরিমাণ বাড়াতে সাহায্য করে। এই প্রভাবটি বিশেষভাবে লক্ষণীয় হয় যখন আপনি টমেটো বা মিষ্টি এবং টক সসের মতো উচ্চ অম্লতাযুক্ত খাবার রান্না করেন।

খাদ্যতালিকাগত কারণ যা আয়রন শোষণে হস্তক্ষেপ করে

ভালভাবে হজম হওয়া খাবারের পাশাপাশি, এমন কিছু রয়েছে যা রক্তে আয়রন শোষণ করা কঠিন করে তোলে।

উদ্ভিদের খাবার থেকে সর্বাধিক আয়রন পেতে, আপনাকে এমন খাবার খাওয়া কমাতে হবে যা আয়রন শোষণকে বাধা দেয়।

ট্যানিনযুক্ত পানীয়:

প্রধান অপরাধী চা, জলের পরে বিশ্বের দ্বিতীয় জনপ্রিয় পানীয়।

কালো চা এবং প্রাচ্য সবুজ চা উভয়ই, যা একই গাছের পাতা, ট্যানিন থাকে, যা লোহার সাথে মিলিত হলে একটি অদ্রবণীয় মিশ্রণ তৈরি করে। এক কাপ চা আয়রনের শোষণকে অর্ধেক করে দেয়, তবে ট্যানিন-মুক্ত হার্বাল চা আছে।

যা একই উপাদান রয়েছে, যেমন একটি শক্তিশালী প্রভাব নেই.

দুধ এবং পনির:

এক গ্লাস দুধ বা এক টুকরো পনির আয়রন শোষণকে ৫০% কমিয়ে দেয়। আপনি যদি দুগ্ধজাত দ্রব্য খাওয়ার দুই ঘন্টা আগে বা দুই ঘন্টা পরে পান করেন, তবে সেগুলি আয়রন শোষণে কোনও প্রভাব ফেলবে না।

অক্সালেটস:

পালং শাক, স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে জনপ্রিয়তা এবং খ্যাতি সত্ত্বেও, আসলে আয়রনের সেরা উত্স নয়।

এমনকি যদি কার্টুন চরিত্রগুলি বাচ্চাদের পালং শাক খেতে রাজি করায়, তবে এতে থাকা আয়রন অক্সালেট দ্বারা আবদ্ধ থাকে, যা শরীর দ্বারা এর শোষণকে ধীর করে দেয়। অক্সালেট হল অ্যাসিড যা রবার্ব এবং চকোলেটেও পাওয়া যায়। লোহার সর্বাধিক শোষণ ব্রকলি, সাদা বাঁধাকপি এবং বোক চয়ের মতো প্রাচ্যের সবজি দ্বারা সরবরাহ করা হয়।

ফাইটাটস:

- উদ্ভিদের বীজে ফসফরাস স্টোরেজের একটি নির্দিষ্ট রূপ, যা কাঁচা গোটা শস্য, লেবু, বাদাম এবং বীজের ফাইবারের সাথে যুক্ত।

চিকিত্সকরা কাঁচা খাবারে, বিশেষ করে গমের ভুসিতে ফাইটেট থেকে সতর্ক থাকেন, কারণ তারা আংশিকভাবে খাবারে আয়রন, জিঙ্ক এবং ক্যালসিয়ামকে আবদ্ধ করতে পারে, যার ফলে শরীর খারাপ শোষণ করে। যাইহোক, যদি আপনি একটি নির্দিষ্ট খাদ্য তৈরির প্রক্রিয়া অনুসরণ করেন - জলে খাবার ভিজিয়ে রাখা (যেমন লেবু এবং ওটসের ক্ষেত্রে), ময়দায় খামির যোগ করা বা শস্য এবং লেবুগুলি অঙ্কুরিত করা, এই phytatesফাইটাসেস নামক এনজাইম দ্বারা ধ্বংস হয়। বাদাম ভাজাও মাত্রা কমিয়ে দেয় ফাইটেটস. এইভাবে, কিছু রান্নার পদ্ধতি নিশ্চিত করতে পারে যে খাবারটি দুর্দান্ত স্বাদযুক্ত এবং এর খনিজ উপাদান বৃদ্ধি করে।

সয়া সস পণ্য:

সয়াবিন আয়রন সমৃদ্ধ, কিন্তু দুটি পদার্থ রয়েছে যা শরীর দ্বারা শোষণে বাধা দেয়: ফাইটেট এবং প্রোটিন উপাদান। সয়া পণ্য (টেম্পেহ, মিসো এবং সয়া সস) গাঁজন এবং টফু প্রক্রিয়াকরণের ঐতিহ্যগত পদ্ধতিগুলি ব্লকিং পদার্থগুলিকে ভেঙে লোহার শোষণকে উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি করে। সুতরাং, সয়া পণ্যগুলি খাদ্যতালিকাগত আয়রনের একটি দরকারী উত্স। আপনি যদি টফু বা টেম্পের সাথে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ শাকসবজি এবং ফল খান তবে আপনার আয়রন শোষণ বৃদ্ধি পাবে।

নিম্নলিখিত পরিস্থিতিগুলি এমন ভুলগুলিকে চিত্রিত করে যা লোকেদের উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে আয়রনের ঘাটতি হতে পারে:

• একজন নিরামিষাশী কিশোর দুপুরের খাবারের জন্য মাংসবিহীন লাঞ্চ খায় এবং তারপর ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, মিল্কশেক এবং ক্যান্ডি বারে স্ন্যাকস করে।
• একজন ব্যস্ত প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তি সিদ্ধান্ত নেয় যে পনির প্রোটিন এবং ক্যালসিয়ামের একটি সুবিধাজনক উত্স এবং প্রতি আধ ঘণ্টায় নিজেকে একটি স্যান্ডউইচ তৈরি করে।
• একজন গর্ভবতী মহিলা প্রচুর প্রক্রিয়াজাত খাবার খান এবং বিশেষ গমের ভুসি পরিপূরকগুলির সাহায্যে কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পাওয়ার চেষ্টা করেন।
• এন্টারপ্রাইজের পরিচালক প্রায়শই রেস্তোঁরাগুলিতে খায়, প্রচুর স্প্যাগেটি এবং পনিরের সাথে অন্যান্য খাবারের অর্ডার দেয়, কালো চা দিয়ে ধুয়ে ফেলে।

এই জাতীয় পরিস্থিতিতে, খাওয়ার পরিমাণ এবং, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে, শোষিত লোহা খুব নগণ্য হতে পারে এবং কিছু সময়ের পরে একজন ব্যক্তি সম্পূর্ণ শক্তি ধ্বংসের সন্ধান করেন। একটি নিরামিষ খাদ্য পুষ্টির চাহিদা পূরণ করতে সক্ষম হয় না বিশ্বাস পরিপোষক পদার্থ, একজন ব্যক্তি প্রায়ই মাংস খাদ্য ফিরে বাধ্য করা হয়. যাইহোক, এই সমস্ত সমস্যাগুলি খাদ্যে সামান্য পরিবর্তনের মাধ্যমে সমাধান করা যেতে পারে:

• একজন কিশোরকে নিরামিষ খাবারের বিস্ময়কর জগত আবিষ্কার করতে হবে: ওয়েজি বার্গার, বিন স্যুপ তাত্ক্ষণিক রান্নাএবং হিমায়িত সবজি অনেক সুস্বাদু এবং আরও আয়রন ধারণ করে। যদি পরিবারের সদস্যদের বিভিন্ন খাদ্যতালিকাগত পছন্দ থাকে, তবে তারা একই টেবিলে পাই খেতে পারে - টেবিলে মাংসের পাই এবং উদ্ভিজ্জ পাই উভয়ই থাকতে দিন এবং প্রত্যেকে তাদের পছন্দগুলি বেছে নেবে।
• একজন ব্যস্ত প্রাপ্তবয়স্ক ব্যক্তি কাজ থেকে ফিরে কয়েক মিনিটের মধ্যে একটি সুস্বাদু টফু ডিনার প্রস্তুত করতে পারেন এবং পরের দিন নিজেকে স্যান্ডউইচ তৈরি করতে পারেন। ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ তোফুতে রয়েছে আয়রন, জিঙ্ক এবং প্রোটিন। আপনি একটি শিমের সালাদ কিনতে পারেন এবং মটরশুটি, টফু এবং শস্যের উপর ভিত্তি করে নিরামিষ তাত্ক্ষণিক খাবারের সাথে আপনার রেফ্রিজারেটর স্টক করতে পারেন। প্রাতঃরাশের সময়, খনিজ সমৃদ্ধ স্যান্ডউইচের জন্য টোস্টে বাদামের মাখন বা তাহিনির পাতলা স্তর এবং গুড় ছড়িয়ে দিন।
• প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়া গর্ভবতী মহিলাকে আরও গোটা শস্য, শাকসবজি এবং ফল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এর জন্য ধন্যবাদ, তিনি তার ক্যালসিয়ামের মাত্রা বাড়াবেন এবং বিশেষ পুষ্টিকর পরিপূরকগুলির চেয়ে বেশি ফাইবার পাবেন।

একজন ব্যক্তি যিনি রেস্তোঁরাগুলিতে খান তিনি টোফু, মসুর ডাল বা স্প্লিট মটর, বিন কারি বা সালাদ সহ বুরিটো থেকে তৈরি প্রাচ্যের খাবারের অর্ডার দিতে পারেন - অতিরিক্ত শাকসবজি আয়রনের শোষণ বাড়িয়ে তুলবে। যদি তিনি অন্য শহরে ভ্রমণ করেন, আপনি নিকটতম নিরামিষ বা জাতিগত রেস্তোরাঁর সন্ধান করতে পারেন। লোহার উৎস থেকে আলাদাভাবে ট্যানিন যুক্ত চা পান করাও বুদ্ধিমানের কাজ। দুপুরের খাবার রস, জল বা দিয়ে ধুয়ে ফেলা যেতে পারে ভেষজ চা, ট্যানিন ধারণ করে না।

"লোহা" নিয়ম

উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাদ্য থেকে পর্যাপ্ত আয়রন পাওয়া আসলে মোটেই কঠিন নয়।

• প্রতিদিন আয়রন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া প্রয়োজন। ফাস্ট ফুডে আপনার ক্যালোরি নষ্ট করবেন না (এতে চর্বি বেশি, চিনি বেশি, আয়রন কম)।

শরীরের জন্য আয়রনের উপকারিতা

প্রধান ফাংশনশরীরের আয়রন হিমোগ্লোবিন গঠন বলে মনে করা হয়। এটি আশ্চর্যজনক নয়, কারণ এতে তিন-চতুর্থাংশ লোহার মজুদ রয়েছে। কিন্তু অন্যান্য প্রোটিন গঠনে লোহার শতাংশ তুলনামূলকভাবে কম - প্রায় 5%।

কেন হিমোগ্লোবিন প্রয়োজন? প্রচুর পরিমাণে আয়রন ধারণকারী একটি প্রোটিন অক্সিজেন অণুকে আবদ্ধ করে, যা রক্তের মাধ্যমে কর্মরত টিস্যু এবং অঙ্গগুলিতে পরিবাহিত হয়। এই কারণেই রক্তে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ হ্রাস অবিলম্বে সামগ্রিক সুস্থতা এবং কর্মক্ষমতা প্রভাবিত করে। তাই রক্তের সামান্য ক্ষয়ও শরীরের জন্য ব্যাধি দিয়ে পরিপূর্ণ। ক্রীড়াবিদদের জন্য, লোহার অভাব তীব্র শারীরিক ক্রিয়াকলাপের পরে পুনরুদ্ধারকে ব্যাহত করতে পারে।

লোহার অন্যান্য ফাংশনগুলির মধ্যে, আমরা নিম্নলিখিতগুলি তালিকাভুক্ত করতে পারি:

• পেশী শক্তি পূরন. পেশীগুলির জন্য জ্বালানীর সবচেয়ে সস্তা উত্স হল অক্সিজেন। রাসায়নিক বিক্রিয়ার একটি সিরিজের মাধ্যমে এর রূপান্তরের জন্য ধন্যবাদ, পেশী সংকোচনের জন্য শক্তি পায়। অক্সিজেন ছাড়াও, অন্যান্য শক্তির উত্সও ব্যবহৃত হয়। এগুলি হল কোষে থাকা ফসফেট - ক্রিয়েটাইন ফসফেট এবং এটিপি, সেইসাথে পেশী এবং লিভার গ্লাইকোজেন। যাইহোক, তাদের রিজার্ভগুলি 1 মিনিটের বেশি স্থায়ী কাজকে সমর্থন করার জন্য খুব ছোট। ক্রিয়েটাইন ফসফেট 10 সেকেন্ড পর্যন্ত কাজ করার জন্য যথেষ্ট, এটিপি - 2-3 সেকেন্ডের জন্য। রক্তে হিমোগ্লোবিনের ঘনত্ব যত বেশি, তত বেশি অক্সিজেন এটি কার্যকারী টিস্যু এবং অঙ্গগুলিতে সরবরাহ করতে সক্ষম হয়। কিন্তু আয়রনের ঘাটতি হতে পারে পেশী আক্ষেপ, বিশ্রামের সময় বৃদ্ধি (ঘুম, বসা)।
• মস্তিষ্কের শক্তি পুনরায় পূরণ। পেশীর মতো মস্তিষ্কেরও অক্সিজেন প্রয়োজন। অধিকন্তু, লোহার ঘাটতি আলঝেইমার রোগ, ডিমেনশিয়া (অর্জিত ডিমেনশিয়া) এবং মস্তিষ্কের কার্যকলাপের ব্যাঘাতের কারণে সৃষ্ট অন্যান্য রোগের বিকাশের সাথে পরিপূর্ণ।
• শরীরের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ। এই ফাংশন লোহা দ্বারা পরোক্ষভাবে সঞ্চালিত হয়. রক্তে লোহার ঘনত্বের স্থিতিশীলতা সমস্ত বিপাকীয় প্রক্রিয়ার পর্যাপ্ততা নির্ধারণ করে।
• ইমিউন সিস্টেম শক্তিশালীকরণ. হেমাটোপয়েসিসের জন্য মাইক্রোলিমেন্ট প্রয়োজনীয়। লোহার উপস্থিতিতে সাদা (লিম্ফোসাইট) এবং লাল (এরিথ্রোসাইট) রক্তকণিকা গঠিত হয়। প্রাক্তনগুলি অনাক্রম্যতার জন্য দায়ী, এবং পরবর্তীগুলি অক্সিজেন দিয়ে রক্ত ​​​​সরবরাহ করে। শরীরে আয়রনের পরিমাণ স্বাভাবিক থাকলে তা স্বাধীনভাবে রোগ প্রতিরোধ করতে সক্ষম। যত তাড়াতাড়ি আয়রনের ঘনত্ব হ্রাস পায়, সংক্রামক রোগগুলি নিজেকে অনুভব করে।
• ভ্রূণের বিকাশ। গর্ভাবস্থায়, পর্যাপ্ত আয়রন গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু কিছু ভ্রূণের হেমাটোপয়েসিসের সময় খাওয়া হয়। কিন্তু আয়রনের ঘাটতি অকাল জন্মের ঝুঁকি বাড়ায়, নবজাতকের কম ওজন এবং উন্নয়নমূলক ব্যাধিকে প্ররোচিত করে।

আয়রন কিভাবে শরীরে মিথস্ক্রিয়া করে

শরীরের একটি স্বাভাবিক লোহার ঘনত্ব নিজেই গ্যারান্টি দেয় না সুস্থতা, উচ্চ অনাক্রম্যতা, রোগ এবং কর্মক্ষমতা অনুপস্থিতি. অন্যান্য পদার্থের সাথে এই মাইক্রোইলিমেন্টের মিথস্ক্রিয়াটি কম গুরুত্বপূর্ণ নয়, কারণ কিছু ফাংশন অন্যের ফাংশনকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করতে পারে।

লোহার সাথে একত্রিত করা এড়িয়ে চলুন:

• ভিটামিন ই এবং ফসফেটস: আয়রনের শোষণ ব্যাহত হয়;
• টেট্রাসাইক্লিন এবং ফ্লুরোকুইনোলোনস: পরেরটির শোষণ প্রক্রিয়া বাধাগ্রস্ত হয়;
• ক্যালসিয়াম: আয়রন শোষণ প্রক্রিয়া ব্যাহত হয়;
• দুধ, কফি এবং চা - লোহা শোষণ খারাপ হয়;
• দস্তা এবং তামা - অন্ত্রে শোষণ প্রক্রিয়া ব্যাহত হয়;
• সয়া প্রোটিন - শোষণ দমন করা হয়;
• ক্রোমিয়াম: আয়রন এর শোষণকে বাধা দেয়।

কিন্তু অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, সরবিটল, ফ্রুক্টোজ এবং সাকিনিক অ্যাসিড শরীর দ্বারা আয়রনের শোষণকে উন্নত করে।

আয়রনযুক্ত ওষুধ গ্রহণ করার সময় এই সূক্ষ্মতাগুলি অবশ্যই বিবেচনায় নেওয়া উচিত, যেহেতু আপনার সুস্থতার উন্নতির পরিবর্তে, আপনি বিপরীত প্রভাব পেতে পারেন।

বিভিন্ন রোগের সংঘটন এবং কোর্সে লোহার ভূমিকা

অনেক রোগ আছে যেখানে আয়রন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া পরিস্থিতি আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে।

যাদের শরীরে উচ্চ মাত্রার আয়রন থাকে তাদের সংক্রমণ, হৃদরোগ এবং কিছু ধরণের ক্যান্সারের (বিশেষ করে পুরুষদের) ঝুঁকি বেশি থাকে।

ফ্রি র‌্যাডিক্যালের আকারে, আয়রন এথেরোস্ক্লেরোসিসের বিকাশকে উস্কে দেয়। একই জন্য যায় রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস. এই রোগে আয়রনের ব্যবহার জয়েন্টগুলির প্রদাহকে উস্কে দেয়।

স্বতন্ত্র আয়রন অসহিষ্ণুতার ক্ষেত্রে, কিছু খাবার খাওয়ার ফলে অম্বল, বমি বমি ভাব, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডায়রিয়া হয়।

গর্ভাবস্থায়, অতিরিক্ত আয়রন প্লাসেন্টার প্যাথলজি হওয়ার ঝুঁকি বাড়ায় (ফ্রি র‌্যাডিক্যাল অক্সিডেশন বৃদ্ধি পায়, যার ফলে মাইটোকন্ড্রিয়া মারা যায় - কোষের অক্সিজেন "ডিপো")।

এ রোগগত ব্যাধিআয়রন শোষণ হেমোক্রোমাটোসিসের ঝুঁকি বাড়ায় - অভ্যন্তরীণ অঙ্গগুলিতে (লিভার, হার্ট, অগ্ন্যাশয়) আয়রন জমা হওয়া।

কোন খাবারে আয়রন থাকে?

লোহার মজুদ পশু পণ্য এবং মাধ্যমে replenished হয় উদ্ভিদ উত্স. আগেরটিতে "হিম" আয়রন থাকে, পরেরটিতে থাকে - "নন-হিম"।

হিম শোষণ করার জন্য, তারা প্রাণীর উৎপত্তির পণ্যগুলি গ্রাস করে - গরুর মাংস, গরুর মাংস, খরগোশের মাংস এবং অফাল (লিভার, কিডনি)। নন-হিম ভিটামিনের সুবিধা পেতে, আপনাকে আয়রনযুক্ত খাবারের মতো একই সময়ে ভিটামিন সি গ্রহণ করতে হবে।

লৌহ সামগ্রীর জন্য রেকর্ড ধারক হল উদ্ভিদ উৎপত্তির নিম্নলিখিত পণ্য, mg Fe2+:

• চিনাবাদাম - 200 গ্রাম পণ্য 120 ধারণ করে;
• সয়াবিন - প্রতি 200 গ্রাম পণ্য - 8.89;
• আলু - প্রতি 200 গ্রাম পণ্য - 8.3;
• সাদা মটরশুটি - প্রতি 200 গ্রাম পণ্য - 6.93;
• মটরশুটি - প্রতি 200 গ্রাম পণ্য - 6.61;
• মসুর ডাল - প্রতি 200 গ্রাম পণ্য - 6.59;
• পালং শাক - 200 গ্রাম পণ্যে - 6.43;
• বীট (শীর্ষ) - প্রতি 200 গ্রাম পণ্য - 5.4;
• ছোলা - প্রতি 100 গ্রাম পণ্য - 4.74;
• ব্রাসেলস স্প্রাউট - প্রতি 200 গ্রাম পণ্য - 3.2;
• সাদা বাঁধাকপি - প্রতি 200 গ্রাম পণ্য - 2.2;
• সবুজ মটর - প্রতি 200 গ্রাম পণ্য - 2.12।

খাদ্যশস্যের মধ্যে, ওটমিল এবং বাকউইট, গোটা ময়দা এবং গমের স্প্রাউটগুলিকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা ভাল। ভেষজগুলির মধ্যে রয়েছে থাইম, তিল (তিল)। শুকনো পোরসিনি মাশরুম এবং চ্যান্টেরেল, এপ্রিকট, পীচ, আপেল, বরই এবং কুইন্সে প্রচুর আয়রন পাওয়া যায়। এছাড়াও ডুমুর, ডালিম এবং শুকনো ফল।

প্রাণীজ পণ্যের মধ্যে, গরুর মাংসের কিডনি এবং লিভার, মাছ এবং ডিমে (কুসুম) লোহার মজুদ পাওয়া যায়। মাংসের পণ্যগুলিতে - ভীল, শুয়োরের মাংস, খরগোশ, টার্কি। সামুদ্রিক খাবার (ক্ল্যামস, শামুক, ঝিনুক)। মাছ (ম্যাকারেল, গোলাপী স্যামন)।

আয়রন শোষণ

মজার বিষয় হল, মাংসের পণ্য খাওয়ার সময়, লোহা 40-50% দ্বারা শোষিত হয়, এবং মাছের পণ্য খাওয়ার সময় - 10% দ্বারা। আয়রন শোষণের রেকর্ড ধারক হল প্রাণীদের লিভার।

উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার থেকে, শোষিত আয়রনের শতাংশ আরও কম। একজন ব্যক্তি লেবু থেকে 7%, বাদাম থেকে 6%, ফল এবং ডিম থেকে 3%, রান্না করা সিরিয়াল থেকে 1% পর্যন্ত শোষণ করে।

উপদেশ ! উদ্ভিদ এবং প্রাণীর উৎপত্তির পণ্যগুলিকে একত্রিত করে এমন একটি খাদ্য থেকে শরীর উপকৃত হয়। শাকসবজিতে 50 গ্রাম মাংস যোগ করার সময়, লোহার শোষণ দ্বিগুণ হয়। 100 গ্রাম মাছ যোগ করার সময় - তিনবার, ভিটামিন সিযুক্ত ফল যোগ করার সময় - পাঁচ বার

কীভাবে খাবারে আয়রন সংরক্ষণ করা যায় এবং অন্যান্য পদার্থের সাথে এর সংমিশ্রণ

রান্না করা হলে, খাবারগুলি তাদের কিছু পুষ্টি হারায় এবং লোহাও এর ব্যতিক্রম নয়। প্রাণীজ পণ্যের আয়রন উচ্চ তাপমাত্রার জন্য বেশি প্রতিরোধী। শাকসবজি এবং ফলের সাথে, সবকিছু আরও জটিল - লোহার অংশ পানিতে যায় যেখানে খাবার রান্না করা হয়। একমাত্র উপায় হল উদ্ভিদ পণ্যের তাপ চিকিত্সা কমিয়ে আনা।

আয়রনের শোষণ বাড়ানোর জন্য ভিটামিন সি এর সাথে আয়রন যুক্ত খাবার খান। অর্ধেক জাম্বুরা বা কমলা শরীরের তিনগুণ বেশি শোষণ করার জন্য যথেষ্ট। একমাত্র সতর্কতা হল যে এই নিয়মটি শুধুমাত্র উদ্ভিদ উৎপত্তির আয়রনযুক্ত পণ্যের ক্ষেত্রে প্রযোজ্য।

ডায়েটে ভিটামিন এ প্রয়োজন, যার অভাব শরীরের লোহার মজুদ ব্যবহার করার ক্ষমতাকে লোহিত রক্তকণিকা (লাল রক্তকণিকা) গঠনে বাধা দেয়।

তামার অভাবের সাথে, লোহা তার "গতিশীলতা" হারায়, যার ফলস্বরূপ "স্টোরেজ" থেকে কোষ এবং অঙ্গগুলিতে দরকারী পদার্থ পরিবহনের প্রক্রিয়া ব্যাহত হয়। এটি এড়াতে, আপনার খাদ্যতালিকায় আরো লেবু অন্তর্ভুক্ত করুন।

বি ভিটামিনের সাথে আয়রনের সংমিশ্রণ: পরবর্তীটির "কর্মক্ষমতা" ব্যাপকভাবে উন্নত হয়।

তবে আয়রনযুক্ত খাবার থেকে দুগ্ধজাত খাবার এবং শস্য আলাদাভাবে খাওয়া ভাল, কারণ তারা অন্ত্রে মাইক্রোলিমেন্টের শোষণকে বাধা দেয়।

দৈনিক আয়রনের প্রয়োজন

• 6 মাস পর্যন্ত - 0.3;
• 7-11 মাস – 11;
• 3 বছর পর্যন্ত - 7;
• 13 বছর বয়স পর্যন্ত - 8-10।

কিশোর:

• 14 থেকে 18 বছর (ছেলে) - 11; মেয়েরা - 15।

প্রাপ্তবয়স্ক:

• পুরুষ - 8-10;
• 50 বছরের কম বয়সী মহিলা - 15-18; 50 বছরের বেশি বয়সী - 8-10, গর্ভবতী মহিলা - 25-27।

শরীরে আয়রনের ঘাটতি কেন বিপজ্জনক?

নিম্নলিখিত অবস্থার কারণে শরীরে আয়রনের অভাব বিপজ্জনক:

• তীব্র রক্তাল্পতা, বা রক্তাল্পতা - রক্তে হিমোগ্লোবিনের ঘনত্ব হ্রাস, যা লোহিত রক্তকণিকার সংখ্যাও হ্রাস করে এবং তাদের গুণগত গঠন পরিবর্তন করে। রক্তস্বল্পতা হ্রাসের ফলাফল শ্বাসযন্ত্রের ফাংশনরক্ত এবং উন্নয়ন অক্সিজেন অনাহারকাপড় তীব্র রক্তাল্পতা ফ্যাকাশে ত্বক এবং বর্ধিত ক্লান্তি দ্বারা স্বীকৃত হতে পারে। দুর্বলতা, নিয়মিত মাথাব্যথাএবং মাথা ঘোরা হল আয়রনের ঘাটতির লক্ষণ। টাকাইকার্ডিয়া (দ্রুত হৃদস্পন্দন) এবং শ্বাসকষ্ট হৃৎপিণ্ড এবং ফুসফুসের সমস্যাগুলির জন্য দায়ী;
• ক্লান্তি এবং পেশী দুর্বলতা;
• মহিলাদের মধ্যে অত্যধিক মাসিক রক্তপাত।

শরীরে আয়রনের অভাবে ত্বকের অবনতি, ভঙ্গুর নখ এবং চুল পড়ে। স্মৃতিশক্তি দুর্বল হওয়া এবং বিরক্তি বেড়ে যাওয়া আয়রনের ঘাটতির লক্ষণ। কর্মক্ষমতা হ্রাস এবং ক্রমাগত তন্দ্রা অক্সিজেন অনাহারের আশ্রয়স্থল।

আয়রনের ঘাটতি নিম্নলিখিত কারণগুলির কারণে হতে পারে:

• রক্তের ক্ষয় বৃদ্ধি। এই দৃশ্যের মূল কারণ হতে পারে দাতার রক্ত ​​সঞ্চালন, মহিলাদের অত্যধিক রক্তপাত এবং নরম টিস্যুর ক্ষতি;
• নিবিড় শরীর চর্চাবায়বীয় এবং বায়বীয়-শক্তি অভিযোজন (যারা সহনশীলতা বিকাশ করে)। এই ধরনের ব্যায়ামের সময়, লাল রক্ত ​​​​কোষগুলিকে দ্রুত অক্সিজেন বহন করতে হয়, যার ফলস্বরূপ দৈনিক হিমোগ্লোবিন খরচ প্রায় দ্বিগুণ হতে পারে;
• সক্রিয় মানসিক কার্যকলাপ। সময় সৃজনশীল কাজশুধুমাত্র লোহার মজুদ সক্রিয়ভাবে গ্রহণ করা হয় না, তবে গ্লাইকোজেনও যকৃত এবং পেশীগুলিতে সঞ্চিত হয়;
• গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের রোগ: কম অম্লতা সহ গ্যাস্ট্রাইটিস, আলসার duodenum, যকৃতের পচন রোগ, অটোইম্মিউন রোগঅন্ত্রগুলি আয়রনের দুর্বল শোষণকে উস্কে দেয়।

কিভাবে দ্রুত আয়রনের ঘাটতি পূরণ করা যায়

শরীরে আয়রনের ঘাটতি পূরণের জন্য, পুষ্টিবিদরা উদ্ভিদ এবং প্রাণীর উত্সের খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেন। আগেরগুলো তথাকথিত "নন-হিম" আয়রনের উৎস, অর্থাৎ লোহা যা হিমোগ্লোবিনের অংশ নয়। এই জাতীয় পণ্যগুলিতে, আয়রন সাধারণত ভিটামিন সি এর সাথে মিলিত হয়।

আয়রনের ঘাটতি পূরণের সর্বোত্তম উপায় হল নন-হিম খাবার যেমন লেবু এবং সবুজ শাক-সবজি, সেইসাথে গোটা শস্য।

"হিম" পণ্যগুলিতে আয়রন থাকে, যা হিমোগ্লোবিনের অংশ। হিমোগ্লোবিনের বৃহত্তম মজুদগুলি প্রাণীজগতের সমস্ত খাবারের পাশাপাশি সামুদ্রিক খাবারের বৈশিষ্ট্য। "নন-হিম" পণ্যগুলির বিপরীতে, "হিম" পণ্যগুলি আয়রনের মজুদ দ্রুত পূরণ করে, কারণ শরীর তাদের আরও সহজে শোষণ করে।

উপদেশ ! "হিম" পণ্যগুলি শরীর দ্বারা দ্রুত শোষিত হয় তা সত্ত্বেও, আপনার তাদের সাথে খুব বেশি দূরে থাকা উচিত নয়। লোহার দোকানগুলিকে পুনরায় পূরণ করতে, উদ্ভিদ এবং প্রাণীজ খাবার যেমন সবুজ শাক সবজি এবং লাল মাংসের সাথে একত্রিত করা ভাল।

যাইহোক, রান্নার গোপনীয়তাগুলি মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ, কারণ খাবারে আয়রনের চূড়ান্ত শতাংশ রান্নার পদ্ধতির উপর নির্ভর করে। উদাহরণস্বরূপ, পুরো শস্য প্রক্রিয়াকরণের সময় তাদের লোহার মজুদের প্রায় 75% হারায়। এই কারণেই পুরো শস্যের আটার কার্যত শরীরের জন্য কোনও উপকার নেই। প্রায় একই জিনিস ঘটে যখন উদ্ভিদের উত্সের খাবার সিদ্ধ করে রান্না করা হয় - লোহার অংশ পানিতে থাকে। আপনি যদি 3 মিনিটের জন্য পালং শাক রান্না করেন তবে আপনার লোহার মজুদের 10% এর বেশি থাকবে না।

আপনি যদি উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবার থেকে সর্বাধিক সুবিধা পেতে চান তবে দীর্ঘায়িত রান্না এড়াতে চেষ্টা করুন এবং জলের পরিমাণ কমিয়ে দিন। আদর্শ উপায়রান্না - steamed.

পশু উৎপত্তির পণ্যগুলির সাথে, সবকিছু অনেক সহজ - লোহা, যা হিমোগ্লোবিনের অংশ, তাপ চিকিত্সার জন্য অত্যন্ত প্রতিরোধী।

শরীরের অতিরিক্ত আয়রন সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার

এটা অনুমান করা অনুচিত হবে যে স্বাস্থ্যের ঝুঁকি শুধুমাত্র আয়রনের ঘাটতির কারণে। এর আধিক্যও পরিপূর্ণ অপ্রীতিকর উপসর্গ. শরীরে অত্যধিক আয়রন জমা হওয়ার কারণে, অনেক কার্যকরী সিস্টেমের কার্যকারিতা ব্যাহত হয়।

অতিরিক্ত মাত্রার কারণ। প্রায়শই, একটি মাইক্রোলিমেন্টের বর্ধিত ঘনত্বের কারণ একটি জেনেটিক ব্যর্থতা, যার ফলস্বরূপ অন্ত্র দ্বারা লোহার শোষণ বৃদ্ধি পায়। কম সাধারণত, প্রচুর পরিমাণে রক্ত ​​​​সঞ্চালন এবং আয়রনযুক্ত ওষুধের অনিয়ন্ত্রিত ব্যবহার। পরবর্তীটি ঘটে যখন আপনি স্বাধীনভাবে একটি আয়রনযুক্ত ওষুধের ডোজ বৃদ্ধি করেন যখন আপনি পরবর্তী ডোজ মিস করেন।

যখন শরীরে অতিরিক্ত আয়রন থাকে, তখন এটি সাধারণত ঘটে:

• ত্বকের রঙ্গক পরিবর্তন (লক্ষণগুলি প্রায়শই হেপাটাইটিসের সাথে বিভ্রান্ত হয়) - তালু এবং বগল হলুদ হয়ে যায়, পুরানো দাগগুলি কালো হয়ে যায়। স্ক্লেরা, মুখের ছাদ এবং জিহ্বাও হলুদ বর্ণ ধারণ করে;
• হার্টের তাল ব্যাহত হয়, লিভার বড় হয়;
• ক্ষুধা হ্রাস পায়, ক্লান্তি বৃদ্ধি পায়, মাথাব্যথার আক্রমণ আরও ঘন ঘন হয়;
• হজম অঙ্গগুলির কার্যকারিতা ব্যাহত হয় - বমি বমি ভাব এবং বমি বমি বমি ভাব এবং ডায়রিয়ার সাথে বিকল্প, পেটের অঞ্চলে যন্ত্রণাদায়ক ব্যথা দেখা দেয়;
• রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা হ্রাস পায়;
• সংক্রামক এবং টিউমার প্যাথলজিগুলির বিকাশের সম্ভাবনা বৃদ্ধি পায়, উদাহরণস্বরূপ, লিভার এবং অন্ত্রের ক্যান্সার, সেইসাথে রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসের বিকাশ।

লোহা ধারণকারী প্রস্তুতি

আয়রন প্রস্তুতির মধ্যে রয়েছে লবণ এবং মাইক্রোইলিমেন্ট যৌগের কমপ্লেক্স, সেইসাথে অন্যান্য খনিজগুলির সাথে এর সংমিশ্রণ ধারণকারী ওষুধ।

এড়ানোর জন্য রোগগত অবস্থাএবং জটিলতা, লৌহ-সমৃদ্ধ ওষুধগুলি কেবলমাত্র একাধিক পরীক্ষার পর ডাক্তারের নির্দেশ অনুসারে নেওয়া উচিত। অন্যথায়, অতিরিক্ত আয়রন হৃৎপিণ্ড, লিভার, পাকস্থলী, অন্ত্র এবং মস্তিষ্কের ব্যাঘাত ঘটাতে পারে।

• অল্প পরিমাণ জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন;
• ক্যালসিয়াম পরিপূরক, টেট্রাসাইক্লিন, লেভোমাইসেটিন, সেইসাথে অ্যান্টাসিড (আলমাজেল, ফসফালুগেল, ইত্যাদি) এর সাথে বেমানান;
• কঠোর মাত্রায় নেওয়া। যদি কোনো কারণে ওষুধের পরবর্তী ডোজ মিস হয়ে যায়, তাহলে পরবর্তী ডোজ অপরিবর্তিত থাকে। আয়রনের অতিরিক্ত মাত্রা (প্রতিদিন 300 মিলিগ্রাম) মারাত্মক হতে পারে;
• ন্যূনতম কোর্স দুই মাস। প্রথম মাসে, হিমোগ্লোবিন এবং লাল রক্ত ​​​​কোষের মাত্রা স্বাভাবিক হয়। ভবিষ্যতে, ওষুধ গ্রহণের লক্ষ্য লোহার মজুদ পুনরায় পূরণ করা ("ডিপো" পূরণ করা)। দ্বিতীয় মাসে ডোজ হ্রাস করা হয়।

এটি মনে রাখা উচিত যে সমস্ত সতর্কতা অবলম্বন করা হলেও, আয়রনযুক্ত ওষুধ গ্রহণের ফলে ত্বকের ফ্লাশিং, বমি বমি ভাব, ক্ষুধা হ্রাস, তন্দ্রা, মাথাব্যথা, হজমের ব্যাধি (কোষ্ঠকাঠিন্য, ডায়রিয়া,) এর মতো পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হতে পারে। অন্ত্রের শূল, অম্বল এবং বেলচিং), মুখে ধাতব স্বাদ। কিছু ক্ষেত্রে, দাঁত কালো হতে পারে (মৌখিক গহ্বরে হাইড্রোজেন সালফাইড থাকে, যা লোহার সাথে মিথস্ক্রিয়া করার সময় আয়রন সালফাইডে রূপান্তরিত হয়)।

উপদেশ ! দাঁতের কালো হওয়া এড়াতে (বিশেষ করে ক্যারিসের জন্য গুরুত্বপূর্ণ), আয়রনযুক্ত প্রস্তুতি গ্রহণের পরপরই মৌখিক গহ্বরধুয়ে ফেলা প্রয়োজন। যদি ওষুধটি তরলে পাওয়া যায় ডোজ ফর্ম, এটি একটি খড় মাধ্যমে নিতে ভাল. যদি এই লক্ষণগুলির মধ্যে কোনটি দেখা দেয় তবে ওষুধ অবিলম্বে বন্ধ করা উচিত

আয়রনযুক্ত পণ্যগুলির একটি ওভারভিউ নীচে দেওয়া হল।

সর্বাধিক ঘন ঘন নির্ধারিত লোহার প্রস্তুতির মধ্যে রয়েছে কনফেরন, ফেরক্রাইল, ফেরাম লেক, জেমোস্টিমুলিন। তাদের সুবিধা হল সবচেয়ে সঠিক ডোজ এবং সর্বনিম্ন পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া।

ওষুধের ডোজ পৃথকভাবে গণনা করা হয় - রোগীর শরীরের ওজনের প্রতি 1 কেজি প্রতি 2 মিলিগ্রাম (কিন্তু প্রতিদিন 250 মিলিগ্রামের বেশি নয়)। ভাল শোষণের জন্য, ওষুধগুলি অল্প পরিমাণে তরল সহ খাবারের সাথে নেওয়া হয়।

ওষুধ খাওয়া শুরু করার এক সপ্তাহের মধ্যে ইতিবাচক পরিবর্তন (রেটিকুলোসাইটের সংখ্যা বৃদ্ধি) নির্ণয় করা হয়। আরও দুই থেকে তিন সপ্তাহ পর হিমোগ্লোবিনের ঘনত্ব বেড়ে যায়।

একটি ওষুধ	মুক্ত	যৌগ
হিমোফারপ্রলংগাটাম	ফিল্ম-লেপা ট্যাবলেট, 325 মিলিগ্রাম ওজনের	লৌহঘটিত সালফেট, একটি ট্যাবলেটে - 105 মিলিগ্রাম Fe2+
টারডিফেরন	দীর্ঘ-অভিনয় ট্যাবলেট	মিউকোপ্রোটিওসিস এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, একটি ট্যাবলেটে - 80 মিলিগ্রাম Fe2+
ফেরোগ্লুকোনেট এবং ফেরোনাল	ট্যাবলেট 300 মিলিগ্রাম	আয়রন গ্লুকোনেট, প্রতি ট্যাবলেট - 35 মিলিগ্রাম Fe2+
ফেরোগ্রাডুমেট	ফিল্ম-কোটেড ট্যাবলেট	আয়রন সালফেট প্লাস প্লাস্টিক ম্যাট্রিক্স - গ্র্যাডুমেট, একটি ট্যাবলেটে - 105 মিলিগ্রাম Fe2+
হেফেরল	350 মিলিগ্রাম ক্যাপসুল	ফিউমারিক অ্যাসিড, একটি ট্যাবলেট - 100 মিলিগ্রাম Fe2+
অ্যাক্টিফেরিন	ক্যাপসুল, ওরাল ড্রপ, সিরাপ	ফেরাস সালফেট, ডি, এল-সেরিন (ক্যাপসুল এবং ওরাল ড্রপ) এবং ফেরাস সালফেট, ডি, এল-সেরিন, গ্লুকোজ, ফ্রুক্টোজ, পটাসিয়াম সরবেট (সিরাপ)। 1 ক্যাপসুল এবং 1 মিলি সিরাপ - 38.2 মিলিগ্রাম Fe2+, 1 মিলি ড্রপগুলিতে, 1 মিলি সিরাপে - এবং 34.2 মিলিগ্রাম Fe2+
Gemsineral-TD	ক্যাপসুল	আয়রন ফিউমারেট, ফলিক অ্যাসিড, সায়ানোকোবালামিনের মাইক্রোগ্রানুলস। একটি ক্যাপসুল - 67 মিলিগ্রাম Fe2+
Gyno-tardiferon	বড়ি	লৌহঘটিত সালফেট, ফলিক এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, মিউকোপ্রোটিওসিস। একটি ট্যাবলেটে 80 মিলিগ্রাম Fe2+ থাকে
গ্লোবিরন	জেলটিন ক্যাপসুল 300 মিলিগ্রাম	আয়রন ফিউমারেট, ভিটামিন বি৬, বি১২, ফলিক অ্যাসিড, সোডিয়াম ডকুসেট। একটি ক্যাপসুল - 100 মিলিগ্রাম Fe2+
Ranferon-12	300 মিলিগ্রাম ক্যাপসুল	আয়রন ফিউমারেট, অ্যাসকরবিক এবং ফলিক এসিড, সায়ানোকোবালামিন, জিঙ্ক সালফেট, ফেরিক অ্যামোনিয়াম সাইট্রেট। একটি ক্যাপসুল - 100 মিলিগ্রাম Fe2+
Sorbiferdurules	আয়রন আয়ন দীর্ঘায়িত মুক্তি সহ ফিল্ম-লেপা ট্যাবলেট	আয়রন সালফেট, অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, ম্যাট্রিক্স (ডুরুলস)। একটি ট্যাবলেটে 100 মিলিগ্রাম Fe2+ থাকে
টোটেমা	10 মিলি এর ampoules মধ্যে মৌখিক সমাধান	আয়রন গ্লুকোনেট, ম্যাঙ্গানিজ, কপার, সেইসাথে বেনজয়েট, সোডিয়াম সাইট্রেট এবং সুক্রোজ। এক অ্যাম্পুল - 50 মিলিগ্রাম Fe2+
হেফেরল	350 মিলিগ্রাম ক্যাপসুল	ফিউমারিক অ্যাসিড। একটি ক্যাপসুল - 100 মিলিগ্রাম Fe2+
ফেনিউলস	ক্যাপসুল	আয়রন সালফেট, ফলিক এবং অ্যাসকরবিক অ্যাসিড, থায়ামিন। এছাড়াও রাইবোফ্লাভিন, সায়ানোকোবালামিন, পাইরিডক্সিন, ফ্রুক্টোজ, সিস্টাইন, ক্যালসিয়াম প্যানটোথেনেট, খামির। একটি ক্যাপসুল - 45 মিলিগ্রাম Fe2+

লোহা-ধারণকারী ওষুধ গ্রহণ করার জন্য contraindications

অ্যাপ্লাস্টিক এবং/অথবা হেমোলাইটিক অ্যানিমিয়া;

টেট্রাসাইক্লাইন বা অ্যান্টাসিডের গ্রুপ থেকে ওষুধ গ্রহণ;

কিডনি এবং লিভারের দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহ;

ক্যালসিয়াম, ফাইবার এবং ক্যাফেইন সমৃদ্ধ খাবার খাওয়া;

অ্যাসিডিটির মাত্রা কমিয়ে দেয় এমন ওষুধ গ্রহণ পাচকরস; অ্যান্টিবায়োটিক এবং টেট্রাসাইক্লিন ওষুধ (এই গ্রুপের ওষুধগুলি অন্ত্রে আয়রনের শোষণকে হ্রাস করে)।

শর্তাধীন contraindications:

আলসারেটিভ কোলাইটিস;

পেট এবং/অথবা ডুডেনামের পেপটিক আলসার;

বিভিন্ন etiologies এর এন্টারাইটিস।

আয়রন ইনজেকশন এবং তাদের বৈশিষ্ট্য নীচে বর্ণিত হয়েছে। আয়রনযুক্ত ক্যাপসুল এবং ট্যাবলেট ছাড়াও, ইনজেকশনগুলি নির্ধারিত হয়। তাদের ব্যবহার প্রয়োজনীয় যখন:

• পাচনতন্ত্রের দীর্ঘস্থায়ী প্যাথলজিস, যার সাথে আয়রনের শোষণ কমে যায়। রোগ নির্ণয়: প্যানক্রিয়াটাইটিস (অগ্ন্যাশয়ের প্রদাহ), ম্যালাবসর্পশন সিন্ড্রোম, সিলিয়াক ডিজিজ, এন্ট্রাইটিস;
• একটি অনির্দিষ্ট প্রকৃতির আলসারেটিভ কোলাইটিস;
• লোহার লবণের অসহিষ্ণুতা বা অ্যালার্জির প্রকাশের সাথে অতি সংবেদনশীলতা;
• পেট এবং ডুডেনামের পেপটিক আলসার বৃদ্ধির সময়কালে;
• পেট বা ছোট অন্ত্রের অংশ অপসারণের পরে পোস্টোপারেটিভ সময়কাল।

ইনজেকশনের সুবিধা হল ওষুধের মুক্তির অন্যান্য ফর্মের তুলনায় আয়রনের সাথে দ্রুত এবং সর্বাধিক সম্পৃক্ততা।

গুরুত্বপূর্ণ ! ট্যাবলেট এবং ক্যাপসুল গ্রহণ করার সময়, সর্বাধিক ডোজ 20-50 মিলিগ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয় (300 মিলিগ্রাম আয়রন গ্রহণ করার সময়, এটি সম্ভব মৃত্যু) ইনজেকশনের সময়, সর্বাধিক ডোজ 100 মিলিগ্রাম আয়রন হিসাবে বিবেচিত হয়।

ইনজেকশন দ্বারা আয়রন পরিচালনা করার সময় পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া: ইনজেকশন সাইটে টিস্যুগুলির সংকোচন (অনুপ্রবেশ), ফ্লেবিটিস, ফোড়া, এলার্জি প্রতিক্রিয়া(সবচেয়ে খারাপ ক্ষেত্রে, এটি অবিলম্বে বিকাশ করে অ্যানাফিল্যাকটিক শক), ডিআইসি সিন্ড্রোম, আয়রন ওভারডোজ।

ওষুধের প্রকারগুলি টেবিলে দেখানো হয়েছে

একটি ওষুধ	মুক্ত	যৌগ
ফেরাম লেক (ইন্ট্রামাসকুলার)	Ampoules 2 মিলি	আয়রন হাইড্রক্সাইড এবং ডেক্সট্রান। এক অ্যাম্পুল - 100 মিলিগ্রাম Fe2+
ভেনোফার (শিরাপথে)	Ampoules 5 মিলি	আয়রন হাইড্রক্সাইড সুক্রোজ কমপ্লেক্স। এক অ্যাম্পুল - 100 মিলিগ্রাম Fe2+
ফেরকোভেন (শিরাপথে)	Ampoules 1 মিলি	আয়রন স্যাকারেট, কার্বোহাইড্রেট দ্রবণ এবং কোবাল্ট গ্লুকোনেট। এক অ্যাম্পুল - 100 মিলিগ্রাম Fe2+
জেক্টোফার (ইন্ট্রামাসকুলার)	Ampoules 2 মিলি	আয়রন-সরবিটল-সাইট্রিক অ্যাসিড কমপ্লেক্স
ফেরেলসাইট (সলিউশন - ইন্ট্রামাসকুলার, অ্যাম্পুলস - ইন্ট্রাভেনাস)	1 এবং 5 মিলি এর ampoules মধ্যে ইনজেকশন জন্য সমাধান	আয়রন গ্লুকোনেট কমপ্লেক্স
ফার্বিটল (ইন্ট্রামাসকুলার)	Ampoules 1 মিলি	আয়রন সরবিটল কমপ্লেক্স