কোন বয়সে একটি শিশুকে রুটি দেওয়া যেতে পারে: পরিপূরক খাওয়ানোর বয়স, শিশুর ডায়েটে রুটি যোগ করার সুবিধা এবং অসুবিধা। কোন বয়সে এবং কোন ধরনের রুটি একটি নবজাতককে দেওয়া উচিত কখন পরিপূরক খাবারে রুটি চালু করা যেতে পারে?

রুটিতে প্রচুর পরিমাণে থাকে শরীরের জন্য প্রয়োজনীয়মূল্যবান পুষ্টি, এর স্বাদ কখনও বিরক্তিকর হয় না, যার জন্য ধন্যবাদ রুটিশিশুর সম্ভাব্য ব্যতিক্রম সহ সব বয়সের মানুষের জন্য একটি অপরিহার্য খাদ্য। ঐতিহ্যবাহী রাশিয়ান রন্ধনপ্রণালী সমৃদ্ধ রুটিএবং রুটিবেকারি পণ্য। পরিসংখ্যান অনুসারে, আমাদের দেশে প্রাপ্তবয়স্করা 250 থেকে 350 গ্রাম পর্যন্ত গ্রহণ করে রুটিপ্রতিদিন

রুটি কি দিয়ে তৈরি?

বহু শতাব্দী ধরে রুটিসময়ে সময়ে ছোটখাটো সংযোজন সহ একই রেসিপি অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়। এর রচনায় ঐতিহ্যগতভাবে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: ময়দা, জল, টেবিল লবণ, খামির বা টক। (খামির হল ছত্রাকের শ্রেণী থেকে একটি মাইক্রোস্কোপিক এককোষী উদ্ভিদ জীব; টক হল ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়ার সংস্কৃতি)। আরও জটিল রেসিপিতে, এতে গোটা শস্য, চিনি, গুড়, চর্বি, দুধ, ঘোল, ডিম এবং মশলা থাকতে পারে, যা ময়দাকে সমৃদ্ধ করে তোলে এবং বেকারিএই ময়দা থেকে তৈরি পণ্যগুলি বেশ উচ্চ-ক্যালোরিযুক্ত খাবার। যাই হোক না কেন, রান্নার প্রক্রিয়ার নেতৃস্থানীয় উপাদান রুটিময়দা যা শস্য থেকে পাওয়া যায়। শস্যটি বেশ কয়েকটি খোসা দিয়ে আবৃত থাকে যাতে রয়েছে অনেক প্রয়োজনীয় পুষ্টি - বি ভিটামিন, আয়রন এবং অন্যান্য খনিজ উপাদান। ময়দা প্রাপ্তির প্রক্রিয়ায়, শস্য মাটি হয়, বেশিরভাগ শাঁস এবং জীবাণু এটি থেকে পৃথক হয়, যা ব্রান ভগ্নাংশ গঠন করে। উৎপাদনের সময় রুটিএকটি নিয়ম হিসাবে, তুষ আলাদা করার প্রয়োজন রয়েছে, যেহেতু এতে চর্বি রয়েছে যা দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের সময় অক্সিডাইজ করে এবং ময়দা নষ্ট করতে অবদান রাখে। ময়দার পুষ্টির মান শস্যের ধরন এবং এর প্রক্রিয়াকরণের ডিগ্রির উপর নির্ভর করে। প্রযুক্তিগত প্রক্রিয়াকরণের সময় ময়দা থেকে তুষ যত কম আলাদা করা হয়, দানা পিষে যত মোটা হবে, আটার রঙ তত গাঢ় হবে। এই ধরনের ময়দাকে নিম্ন-গ্রেডের ময়দা (ওয়ালপেপার এবং দ্বিতীয়-গ্রেডের ময়দা) বলা হয়। প্রথম এবং সর্বোচ্চ গ্রেডের ময়দায় কার্যত কোন তুষ থাকে না, তাই এটি সাদা. অতএব, ময়দা যত মোটা হবে, তত বেশি মূল্যবান পুষ্টি উপাদান এতে থাকবে। সুতরাং, উদাহরণস্বরূপ, মধ্যে রুটিআস্ত আটা থেকে 4 গুণ বেশি আয়রন থাকে রুটিপ্রিমিয়াম ময়দা থেকে। দরকারী ব্যালাস্ট পদার্থ - সেলুলোজ (ফাইবার) এবং হেমিসেলুলোজ - এছাড়াও শস্যের খোসায় ঘনীভূত হয় এবং ময়দা উৎপাদনের সময় অনেকাংশে হারিয়ে যায়। অতএব, মধ্যে ফাইবার উপাদান রুটিমোটা রাই এবং গমের আটা থেকে 1.1 - 1.2% এবং গমে পৌঁছায় রুটিসর্বোচ্চ গ্রেড 0.2-0.1% এর বেশি নয়। রুটি একটি জটিল আছে রাসায়নিক গঠন: রাইতে প্রোটিনের মাত্রা রুটিপ্রায় 5%, এবং গমে 7 থেকে 8.5% পর্যন্ত, তবে অন্যান্য প্রোটিনের মতো উদ্ভিদ উৎপত্তি, তারা যথেষ্ট সম্পূর্ণ নয় - এগুলিতে কয়েকটি প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে - লাইসিন এবং থ্রোনিন, তবে রাইতে রুটিতাদের মধ্যে গমের চেয়ে বেশি আছে। অ্যামিনো অ্যাসিড হল প্রোটিনের বিল্ডিং ব্লক। আসুন আমরা মনে করি যে অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড প্রধানত মাংসে পাওয়া যায়। মধ্যে চর্বি রুটিছোট - 0.6 থেকে 1.3% পর্যন্ত। প্রধান উপাদান রুটি- কার্বোহাইড্রেট - 40 থেকে 55% পর্যন্ত, যা প্রধানত স্টার্চ দ্বারা উপস্থাপিত হয়।

তালিকাভুক্ত পুষ্টি ছাড়াও, রুটিহাইড্রোকার্বন, অ্যালকোহল, ফেনোলস, ইথার এবং সালফারযুক্ত পদার্থ দ্বারা উপস্থাপিত স্বাদযুক্ত পদার্থ রয়েছে যা ময়দা এবং বেকিংয়ের সময় গঠিত হয় রুটি. অদ্ভুত রুটিএকটি মনোরম সুবাস আছে শারীরবৃত্তীয় তাত্পর্য- এটি হজম রসের উত্পাদনকে উদ্দীপিত করে এবং এইভাবে খাদ্য সামগ্রীর হজম এবং শোষণকে উন্নত করে পুষ্টি.

সমৃদ্ধ রুটি

স্বাভাবিকের পাশাপাশি রুটি, খাদ্য শিল্প খাদ্যতালিকাগত এবং অতিরিক্ত সুরক্ষিত উত্পাদন করে রুটিনতুন পণ্য। তাদের সমৃদ্ধ করুন বিশেষ সংযোজন- দুধ, সয়া, গমের ভুসি, খনিজ, বি ভিটামিন, লেসিথিন, সামুদ্রিক শৈবাল, সেইসাথে সিরিয়াল, বীজ, পোস্ত বীজ, গুড় ইত্যাদি। এই উপাদানগুলি পণ্যের পুষ্টি এবং স্বাদের মান বাড়ায়, বিপাকীয় প্রক্রিয়া এবং হজম প্রক্রিয়া উন্নত করে, এবং একটি নির্দিষ্ট মাত্রায় কিছু ভিটামিন ও খনিজ পদার্থের উৎস। মাঝে মাঝে রুটিতারা এটিকে সংযোজন দিয়ে সমৃদ্ধ করে না, তবে, বিপরীতে, কিছু উপাদানের সীমাবদ্ধতার সাথে এটির বিশেষ জাতগুলি প্রস্তুত করে। উদাহরণস্বরূপ, লবণ মুক্ত রুটি(এতে সোডিয়াম ক্লোরাইড প্রতি 100 গ্রাম প্রতি 400 মিলিগ্রামের পরিবর্তে 52 মিলিগ্রাম); প্রোটিন-মুক্ত, এতে প্রোটিনের পরিমাণ 0.7 এ কমে যায়; প্রোটিন-মুক্ত এবং লবণ-মুক্ত। এই পণ্যগুলি মূলত কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেম. অন্যান্য খাদ্যতালিকাগত জাতও উদ্ভাবন করা হচ্ছে রুটি- কম স্টার্চ সামগ্রী সহ - রোগীদের জন্য ডায়াবেটিস মেলিটাসএবং রুটিকম অম্লতা সহ - গ্যাস্ট্রাইটিস এবং পেপটিক আলসার রোগীদের জন্য।

বেকারি পণ্য

বেকারি পণ্য হল ময়দা, চর্বি, ডিম এবং চিনি দিয়ে তৈরি বিভিন্ন প্যাস্ট্রি পণ্য। সঙ্গে প্রচুর চিনি ও চর্বি বেকারিপণ্যগুলি মিষ্টান্ন - কেক এবং পেস্ট্রিতে পরিণত হয়। মিষ্টান্ন পণ্যের তুলনায় অনেক বেশি ক্যালোরি বেকারি, সহজে হজমযোগ্য কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি রয়েছে, তাই কেক এবং পেস্ট্রিগুলি তুলনায় অনেক কম স্বাস্থ্যকর রুটি.

শিশুদের মেনু

পুষ্টির সাথে আপনার খাদ্যকে বৈচিত্র্যময় এবং সমৃদ্ধ করতে শিশু, সঙ্গে 7 মাস দেওয়া যেতে পারে শিশুক্র্যাকার এবং ভিটামিন-সমৃদ্ধ বাচ্চাদের কুকিজ, যদি সে ইতিমধ্যেই জানে যে কিভাবে চিবিয়ে খেতে হয় এবং যদি না হয়, তাহলে কুকিগুলিকে নরম করা বা দুধে দ্রবীভূত করা যেতে পারে বা গাঁজানো দুধের পণ্যরুটি সঙ্গে খাদ্য অন্তর্ভুক্ত করার সুপারিশ করা হয় 8 মাস বয়স, 3 গ্রাম থেকে শুরু করে, এটির আয়তন বছরে 15 গ্রাম পর্যন্ত বৃদ্ধি করে (একটি সাদা অংশের 1/3) রুটি). বয়স 3 বছর পর্যন্ত বয়সের শিশুদের রাই এবং তাজা বেকড সাদা দেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না রুটি, এনজাইম সিস্টেম থেকে শিশুএই বয়সে পর্যাপ্তভাবে গঠিত হয় না এবং আগত অলিগোস্যাকারাইড এবং গ্লুটেন ভেঙ্গে ফেলতে সক্ষম হয় না এবং শরীরে তাদের প্রবেশ অনিবার্যভাবে স্বাস্থ্য সমস্যার দিকে পরিচালিত করবে, প্রাথমিকভাবে কাজের সমস্যা। গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট. এটি চিকিত্সার পরামর্শ ছাড়াই এটি ব্যাপকভাবে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। শিশুর খাদ্য রুটিতুষ দিয়ে শুধুমাত্র একজন ডাক্তার রোগীর বয়স এবং প্যাথলজি বিবেচনা করে এর ব্যবহার সম্পর্কে পরামর্শ দিতে পারেন। তাই, রুটিকোষ্ঠকাঠিন্যের ক্ষেত্রে অন্ত্রের গতিশীলতা উন্নত করার পাশাপাশি 3-5 বছরের বেশি বয়সী শিশুদের জন্য অতিরিক্ত শরীরের ওজনের জন্য ব্রানের সাথে সুপারিশ করা হয়, তবে প্রতিটি বিকল্প বিশেষজ্ঞদের দ্বারা পৃথকভাবে বিবেচনা করা উচিত। শিশুদের জন্য প্রথম-দ্বিতীয় বছর জীবনে, বিশেষায়িত খাবারগুলি সুপারিশ করা হয়, বয়স অনুসারে পুষ্টিতে ভারসাম্যপূর্ণ, সেইসাথে খনিজ এবং ভিটামিন সমৃদ্ধ। "প্রাপ্তবয়স্ক" ক্র্যাকার এবং খামিরবিহীন কুকিজ, ক্র্যাকার, ব্যাগেল ইত্যাদি 1.5 বছরের বেশি বয়সী বাচ্চাদের দেওয়া যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, 50-60 গ্রাম পর্যন্ত পরিমাণে একটি বিকেলের নাস্তার জন্য কিন্তু সতর্ক থাকুন, এই পণ্যগুলির মধ্যে অনেকগুলি হতে পারে৷ অ্যালার্জিক প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে এমন অ্যাডিটিভ রয়েছে, যেমন চিনাবাদাম, হ্যাজেলনাট ইত্যাদি শিশুযে এখনও যথেষ্ট ভাল চিবানো হয় না, একটি সম্ভাবনা আছে যে তিনি ছোট টুকরা উপর দম বন্ধ হতে পারে. কুকিজ, বান, জিঞ্জারব্রেডের মধ্যে একটি মধ্যবর্তী অবস্থান দখল করে রুটিবেকারি এবং মিষ্টান্ন পণ্য। যদি ইন রুটিস্টার্চ ক্যালোরি প্রধান ভাগ প্রদান করে, তারপর বেকারিএবং মিষ্টান্ন পণ্য - চর্বি এবং সাধারণ চিনি। এই পণ্যগুলিই, যখন নিয়মিত এবং অতিরিক্ত পরিমাণে ডায়েটে ব্যবহার করা হয়, তখন স্থূলত্বের বিকাশ ঘটাতে পারে। মিষ্টান্ন পণ্যগুলি মোটামুটি উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রী এবং তুলনামূলকভাবে কম জৈবিক মান সহ পণ্য, তাই এগুলিকে সীমিত পরিমাণে শিশুর খাবারে ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে খাদ্যের অতিরিক্ত বোঝা না হয়। শিশুকার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি। অতএব, মিষ্টি মিষ্টান্ন পণ্যগুলির সাথে পরিচিতি পরবর্তী তারিখ পর্যন্ত স্থগিত করা ভাল, উদাহরণস্বরূপ 2.5-3 বছর পর, এবং তাদের আচরণ হিসাবে স্বল্প পরিমাণে দিন। যদি, প্রশাসন শুরুর পটভূমির বিরুদ্ধে রুটিএবং বেকারিআপনার শিশুর খাদ্য তালিকায় থাকা পণ্যগুলি, আপনার শিশুর বিকাশ ঘটে: অস্থিরতা, পেট ফাঁপা বা শূল, মল সমস্যা - অবিলম্বে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন, কারণ এই সমস্ত কারণে হতে পারে বিভিন্ন কারণে. সমস্যার কারণ এবং আরও ব্যবহারের সমস্যা সমাধান করুন রুটিআপনার ডাক্তার আপনাকে আপনার শিশুর পুষ্টির জন্য সাহায্য করবে। এক থেকে তিন বছর পর্যন্ত গমের পরিমাণ রুটিএবং বেকারিখাদ্যের মধ্যে পণ্য শিশুভাল সহনশীলতার সাথে 60-80 গ্রাম পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়, 3 বছরের কাছাকাছি রাই প্রবর্তন করা সম্ভব রুটিপ্রতিদিন 15-20 গ্রাম পরিমাণে। শিশুরা 3 থেকে 6 বছর পর্যন্ত গম পেতে পারেন রুটিবেকড পণ্য এবং রাই সহ 100-120 গ্রাম পরিমাণে - এই দুটির জন্য মিষ্টান্ন পণ্যের সংখ্যা বয়স গ্রুপ 10-20 গ্রাম সম্ভবত প্রেম এবং অভ্যাস করা উচিত নয় রুটিইতিমধ্যে জেনেটিক্যালি আমাদের মধ্যে এমবেড করা হয়েছে. তাজা বেকড সুগন্ধি একটি টুকরা প্রত্যাখ্যান করা এত কঠিন রুটি, বান, ক্র্যাকার, শুধু শিশুদের জন্য নয়, এমনকি প্রাপ্তবয়স্কদের জন্যও। খাবারের মধ্যে বিরতির সময়, শিশুরা "ছিনিয়ে নিতে পারে" বেকারিটেবিল থেকে পণ্য এবং মিষ্টি, যার ফলে খাদ্য ব্যাহত হয়, ক্ষুধা বাধাগ্রস্ত হয় এবং কম পরিমাণে বেশি মূল্যবান পুষ্টির পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া যায় না সুস্বাদু পণ্য. নিশ্চিত করুন যে উচ্চ-ক্যালোরি, ভরাট খাবার পাওয়া যায় না শিশুআপনার সাহায্য ছাড়া।

সিরাপ- পাতলা অ্যাসিড বা এনজাইম সহ স্টার্চ (প্রধানত আলু এবং ভুট্টা) এর স্যাকারিফিকেশন (হাইড্রোলাইসিস) দ্বারা প্রাপ্ত একটি চিনিযুক্ত পণ্য, তারপরে সিরাপ ফিল্টারিং এবং সিদ্ধ করে।

মিষ্টি শর্টব্রেড কুকিজ, পাই, জিঞ্জারব্রেডগুলিকে মিষ্টান্ন পণ্য হওয়ার সম্ভাবনা বেশি বলে মনে করা হয় এবং এর জৈবিক মূল্য হ্রাস পায়: তাদের শক্তি মানপাউরুটির মতো স্টার্চ নয়, চর্বি এবং সাধারণ শর্করা থাকে। এই খাবারগুলির অত্যধিক ব্যবহার স্থূলতার দিকে পরিচালিত করে, এমনকি খুব সক্রিয় শিশুদের মধ্যেও।

তারা প্রায়শই একটি ভাল খাওয়ানো শিশু সম্পর্কে বলে: "তার গাল বানের মতো।" রাশিয়ার রুটি সর্বদা বীরত্ব, স্বাস্থ্য এবং সমৃদ্ধির প্রতীক। এটা বিনা কারণে নয় যে মানুষের মধ্যে একটি কথার জন্ম হয়েছিল: রুটি সবকিছুর মাথা।

দরকারী রচনা

এটি প্রাচীনতম রন্ধনসম্পর্কীয় কাজগুলির মধ্যে একটি। IN ঐতিহ্যগত রেসিপিরুটির ময়দার মধ্যে রয়েছে ময়দা, জল, লবণ এবং খামির (বা টক)। বিভিন্ন পরিবর্তনে, এতে পুরো শস্য, চিনি, চর্বি, দুধ, ঘোল, ডিম এবং মশলা অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে, যা সাধারণ রুটিকে উচ্চ-ক্যালোরি প্যাস্ট্রিতে পরিণত করে।

ময়দার পুষ্টির মান শস্যের ধরন এবং এর প্রক্রিয়াকরণের ডিগ্রির উপর নির্ভর করে। নিম্ন গ্রেডের গাঢ় ময়দা মোটা পিষে পাওয়া যায়। এটি তুষের মধ্যে থাকা গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সংরক্ষণ করে। এটি থেকে তৈরি পণ্যগুলিতে প্রিমিয়াম ময়দা থেকে তৈরি রুটির চেয়ে 4 গুণ বেশি আয়রন থাকে! দরকারী ব্যালাস্ট পদার্থ সেলুলোজ (ফাইবার) শস্যের খোসার মধ্যেও ঘনীভূত হয় এবং ময়দা তৈরির সময় আংশিকভাবে হারিয়ে যায়। প্রিমিয়াম গমের রুটির তুলনায় রাইয়ের রুটি এবং হোলমিল গমের রুটিতে 5 গুণ বেশি ফাইবার রয়েছে।

পাউরুটিতে কিছু প্রোটিন থাকে, কিন্তু উদ্ভিদের যে কোনো প্রোটিনের মতো এতে শরীরের বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডের সামান্যই থাকে, যা মাছ ও মাংসে প্রচুর পরিমাণে থাকে।

রুটিতে সামান্য চর্বি থাকে। তবে এতে 40 থেকে 55% কার্বোহাইড্রেট রয়েছে, যা প্রধানত স্টার্চ দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় - শক্তির উত্স। এছাড়াও, ময়দার পণ্যগুলি শিশুর শরীরকে বি ভিটামিন সরবরাহ করবে, যা ত্বক, নখ এবং চুলের স্বাস্থ্যের জন্য এবং শক্তিশালী করার জন্য দায়ী। ইমিউন সিস্টেম. এই ভিটামিনগুলি বিশেষত অ্যানিমিয়া, ডার্মাটাইটিস, স্থূলতা এবং বর্ধিত উত্তেজনা সহ শিশুদের জন্য নির্দেশিত হয়। 500 গ্রাম সাদা রুটিতে 17% থাকে দৈনিক আদর্শক্যালসিয়াম, 61% ফসফরাস, 48% ম্যাগনেসিয়াম এবং 70% আয়রন।

শিশুদের জন্য কুকিজ

অনেক মা তাদের শিশুদের কুকি অফার করে। কিন্তু পুষ্টিবিদরা এতে আপত্তি করেন। সর্বোপরি, কুকিগুলিতে চিনি থাকে, দুধে চিবানো এবং দ্রবীভূত করা খুব সহজ, তাই তারা শীঘ্রই একটি শিশুর প্রিয় খাবারে পরিণত হয়। ফলে সে অস্বীকার করে স্বাস্থ্যকর খাবারএবং প্রয়োজনীয় প্রোটিন গ্রহণ করে না, তবে কার্বোহাইড্রেটের সাথে অতিরিক্ত পরিপূর্ণ হয়। উপরন্তু, যে কোনো কুকিতে গ্লুটেন থাকে, যা 4-6 মাসের কম বয়সী শিশুদের মধ্যে contraindicated হয়। তাই কি একটি শিশুর থেকে পুষ্টি পেতে ভাল না বুকের দুধএবং উদ্ভিজ্জ, মাংস এবং শস্য পরিপূরক খাবার থেকে?

কিন্তু একটি সাধারণ সাদা ক্র্যাকার শিশুকে চিবানো শিখতে সাহায্য করবে এবং তাকে তার মাড়ি "আঁচড়াতে" সুযোগ দেবে। এটি একটি কুকি হিসাবে চিবানো সহজ নয়, এবং এর নিরপেক্ষ স্বাদ মানে এটি খুব বেশি স্নেহকে অনুপ্রাণিত করবে না। শিশু 7 মাস পরে প্রথম ক্র্যাকার চেষ্টা করতে পারে। তাকে শুকনো রুটি অফার করুন - এটি চিবাতে এবং চুষতে ভাল লাগে। একটি নতুন পণ্যের সাথে পরিচিত হওয়ার পরে, একটি ক্র্যাকার বাছাই করা ভাল - এটি পরীক্ষা করার জন্য যথেষ্ট এলার্জি প্রতিক্রিয়া. যদি সবকিছু ঠিকঠাক থাকে তবে রুটি দিয়ে সন্তানের খাদ্যকে সমৃদ্ধ করুন।

একটু একটু করে সবকিছু। ডায়েট 0 থেকে 3 পর্যন্ত।

7-8 মাসে শিশুকে প্রথমবারের মতো রুটি দেওয়া যেতে পারে, নমুনাটি 3 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়, ধীরে ধীরে অংশটি প্রতিদিন 15 গ্রাম (একটি নিয়মিত স্লাইসের এক তৃতীয়াংশ) বৃদ্ধি করা উচিত। আপনাকে সাদা রুটি দিয়ে শুরু করতে হবে, কারণ এটি শিশুর শরীর দ্বারা আরও ভালভাবে শোষিত হয়। রাইয়ের রুটি, তুষের রুটি এবং তাজা বেকড গমের রুটি তিন বছর বয়স পর্যন্ত রেখে দেওয়া ভাল। এগুলির মধ্যে প্রচুর পরিমাণে গ্লুটেন এবং অলিগোস্যাকারাইডগুলি ছোট বাচ্চাদের হজমের ব্যাধি, ফোলাভাব, পেট ফাঁপা এবং অন্যান্য স্বাস্থ্য সমস্যার দিকে পরিচালিত করে।

দেড় বছর পরে, আপনি খামিরবিহীন কুকিজ, ক্র্যাকার, ক্র্যাকার, ব্যাগেল এবং অন্যান্য "প্রাপ্তবয়স্ক" রুটির সুস্বাদু খাবার দিয়ে আপনার সন্তানকে প্যাম্পার করতে পারেন। একটি বিকেলের নাস্তার জন্য যথেষ্ট 50-60 গ্রাম, তরল সহ: রস, জেলি, কেফির। আপনার বিভিন্ন সংযোজন এড়ানো উচিত: বীজ, বাদাম, জ্যাম ইত্যাদি, এবং এটিও নিশ্চিত করুন যে রচনাটিতে প্রিজারভেটিভ বা রঞ্জক নেই। একই সময়ে, শিশুটি ভালভাবে চিবিয়ে খায় কিনা এবং ছোট টুকরোগুলিতে দম বন্ধ হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে কিনা তা সাবধানে পর্যবেক্ষণ করুন।

এক থেকে তিন বছর পর্যন্ত, বাচ্চাদের ডায়েটে গমের রুটি এবং বেকারি পণ্যের পরিমাণ 60-80 গ্রাম পর্যন্ত বাড়ানো যেতে পারে, যদি 3 বছর বয়সে এটি চালু করা হয়; রাই রুটিপ্রতিদিন 15-20 গ্রাম পরিমাণে। 3 থেকে 6 বছর বয়সী একটি শিশু পেস্ট্রি এবং রাইয়ের রুটি সহ 100-120 গ্রাম গমের রুটি খেতে পারে - এই দুটি বয়সের মধ্যে মিষ্টান্ন পণ্যের পরিমাণ 10-20 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়।

দরকারী টিপস

পুষ্টিবিদরা বলছেন, সকালের নাস্তায় সাদা রুটি এবং দুপুরের খাবারে কালো রুটি খাওয়া ভালো।

আপনার সন্তানের জন্য নিরাপদ উচ্চ মানের রুটি চয়ন করতে, বিশেষজ্ঞদের পরামর্শ অনুসরণ করুন:

একটি সৌম্য রুটির একটি পরিষ্কার পৃষ্ঠ থাকে, এতে কোনও রুক্ষ ফাটল বা অশ্রু নেই। সঠিক ফর্মবিকৃতি ছাড়াই বেকারের উচ্চ পেশাদারিত্ব নির্দেশ করে।

প্রাকৃতিক রঙ গুরুত্বপূর্ণ: রাইয়ের জাতগুলির জন্য - গাঢ় বাদামী, গমের পণ্যগুলির জন্য - সোনালি। ময়দা সঠিকভাবে প্রস্তুত না হলে একটি লাল, বুদবুদ বা সাদা ভূত্বক প্রাপ্ত হয়।

ভিতরে কোন বিদেশী অন্তর্ভুক্তি থাকা উচিত নয় (কার্বন জমা এবং কার্সিনোজেন ধারণকারী স্কেল খুবই বিপজ্জনক)।

আপনার সন্তানের জন্য, শুধুমাত্র প্যাকেজিং এ রুটি কিনুন। এটি অবশ্যই প্রস্তুতকারক এবং মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ নির্দেশ করবে। বেশিরভাগ বেকড পণ্যের জন্য এটি 24 - 48 ঘন্টা। আপনার শিশুর জন্য শেল্ফ-স্থিতিশীল রুটি কিনবেন না - এতে এমন পদার্থ রয়েছে যা শিশুদের জন্য সম্পূর্ণ অনুপযুক্ত: বেকিং ইম্প্রুভার, উদ্ভিজ্জ চর্বি, ইথাইল অ্যালকোহল।

একশ বছর আগের কথা বাচ্চাদের রুটি দেওয়া হয়েছিল, একটি পরিষ্কার ন্যাকড়া মধ্যে চূর্ণবিচূর্ণ: এটি crumbs জন্য একটি pacifier প্রতিস্থাপিত. আপনি এবং আমি আধুনিক মানুষ: আমরা বুঝতে পারি যে এটি করা একেবারেই অসম্ভব। ক কোন আকারে এবং কখন এই প্রধান পণ্যটি শিশুদের দেওয়া যেতে পারে??

রুটির উপকারিতা কি?

বেকারি পণ্য উদ্ভিজ্জ প্রোটিন, কার্বোহাইড্রেট এবং ফাইবারের প্রধান উৎস; এগুলিতে ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম, আয়রন, পাশাপাশি বি ভিটামিন রয়েছে ময়দাতে প্রোটিন (10%), চর্বি (1.5%), কার্বোহাইড্রেট - চিনি, স্টার্চ, ফাইবার - (70%), পাশাপাশি ম্যাগনেসিয়াম, পটাসিয়াম, আয়োডিন, সেলেনিয়াম, সোডিয়াম, আয়রন এবং ভিটামিন বি 1, বি 2, পিপি। উপরন্তু, তাজা রুটির গন্ধ মুক্তি প্রচার করে গ্যাস্ট্রিক রস, ক্ষুধা উদ্দীপিত. এবং এটি খাবারের ভাল হজমকে উদ্দীপিত করে। তাই দেখা যাচ্ছে রুটির বিকল্প নেই।

কখন রুটি দিতে হবে

শিশুর খাদ্য তালিকায় রুটি অন্তর্ভুক্ত করা উচিতউভয় শিক্ষাগত পরিপূরক খাদ্য হিসাবে এবং মৌলিক খাদ্যের একটি প্রয়োজনীয় সংযোজন হিসাবে।

শিক্ষাগত পরিপূরক খাদ্য হিসেবে, মায়েরা সাধারণত তাদের 3-4 মাস বয়সী শিশুদের মিষ্টি ছাড়া শুকনো খাবার দেন। দাঁত না থাকায়, শিশুটি তার হাতে থাকা শক্ত আংটিটি চিবিয়ে খায়, তারপর তার মাড়ি দিয়ে চেষ্টা করে। তিনি এই ক্রিয়াকলাপে খুব আগ্রহী, তার ইচ্ছার কথা ভুলে গেছেন। প্রকৃতপক্ষে, শুকনো রুটি বা রুটির একটি ক্রাস্ট হল প্রথম খাবার যা একটি শিশু নিজেকে "খাওয়াতে" পারে। এটা কোন ব্যাপার না কত crumbs শিশুর মুখে পেতে. প্রধান জিনিসটি স্বাধীনতার বিকাশ। আপনাকে কেবল সাবধানে নিশ্চিত করতে হবে যে টুকরোটি ছোট ছোট টুকরো হয়ে না যায়, তবে শিশুর জন্য এখনও বিপজ্জনক, তবে ছোট ভেজা টুকরো টুকরো আকারে মুখের মধ্যে শেষ হয়।

যখন শিশুটি 6-8 বছর বয়সে পরিণত হয়, তখন তাকে সাধারণ টেবিলে বসানো হয়। এখন শিশুটি বাবা-মা এবং বড় বাচ্চারা কী খায় তা নিয়ে আগ্রহী। তিনি প্রাপ্তবয়স্কদের অনুকরণ করার চেষ্টা করেন এবং একটি রুটির টুকরো কামড়ে "বড়ের মতো" খায়। শিশু অন্য যেকোনো খাবারের মতো রুটি চিবাতে পারবে, যখন তার প্রথম দাঁত দেখা দেবে, অর্থাৎ 6 থেকে 8 মাস বয়সে, আগে নয়। বাসি ভূত্বক আপনাকে ফোলা মাড়ি ম্যাসাজ করতে দেয়,এবং আর্দ্র ক্রাম্ব তাদের ঠান্ডা করে। রুটি, শাকসবজি, ফল এবং সিরিয়াল শিশুর ডায়েটে উপস্থিত হওয়ার আগে, তাই এই বয়সের মধ্যে গ্লুটেন সহনশীলতার সমস্যাটি সাধারণত সমাধান করা হয়।

আপনার শিশুকে প্রথমে বাসি বা শুকনো সাদা রুটি দিন।. শিশুরোগ এবং দন্তচিকিৎসা সর্বসম্মত: একটি উষ্ণ তুলতুলে বান 1.5-2 বছরের আগে চেষ্টা করা যেতে পারে এবং তাজা কালো রুটি শুধুমাত্র 2.5-3 বছরের মধ্যে, যেহেতু শিশুর পেট ধীরে ধীরে বিকাশ করছে এবং এখনও তাজা বেকড পণ্য হজম করার জন্য প্রস্তুত নয়।

আমি কি ধরনের রুটি দিতে হবে?

দুর্ভাগ্যবশত, বেশিরভাগ বেকড পণ্যগুলি পরিশ্রুত পণ্য থেকে তৈরি হয়; গোটা দানা ছাড়াই গোটা গম এবং তারপর রাইয়ের আটা থেকে তৈরি পণ্যগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়ার চেষ্টা করুন, যা শিশুর দমবন্ধ হতে পারে। তুষ দিয়ে রুটি কিনতে তাড়াহুড়ো করবেন না, যা শুধুমাত্র শিশু বিশেষজ্ঞের অনুমতি নিয়ে আপনার শিশুকে দেওয়া যেতে পারে, কারণ এটি অন্ত্রের গতিশীলতা বাড়ায়।

তাজা রুটি কিনুন এবং চুলায় শুকিয়ে নিন। এটি দোকান থেকে কেনা ক্র্যাকারের চেয়ে স্বাস্থ্যকর, যা সাধারণত 3 বছরের কম বয়সী শিশুদের জন্য অবাঞ্ছিত, যেমন দোকান থেকে কেনা জিঞ্জারব্রেড, মাফিন, কুকিজ ইত্যাদি, রং, স্বাদ বৃদ্ধিকারী এবং স্টেবিলাইজারের কারণে ধারণ অনেক মা বৈদ্যুতিক রুটি প্রস্তুতকারকদের বড় ভক্ত হয়ে উঠছেন: ঘরে তৈরি রুটিতে সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর এবং প্রাকৃতিক উপাদান রয়েছে।

মূল মেনুতে সংযোজন

রুটি শুধু রুটি নয়, শুকনো রুটি আর রুটি! দয়া করে নোট করুন বিশেষ শিশুদের কুকিজ বা বিস্কুট, যা মুখের মধ্যে দ্রবীভূত হয় যাতে তাদের শ্বাসরোধ করা প্রায় অসম্ভব। এবং এখানে আমার সহপাঠী সাবিনা, যিনি কানাডায় থাকেন এবং তিন সন্তানকে লালন-পালন করছেন, বলেছেন: “আমার কনিষ্ঠ পুত্রতিনি আট মাস বয়সে রুটি খেতে শুরু করেছিলেন, যখন পুরো পরিবার আমার মায়ের সাথে দেখা করতে গিয়েছিল এবং তার জন্য কোনও বিশেষ চেয়ার ছিল না। অ্যাডাম সাধারণ টেবিলে বসে সাদা ঘরে তৈরি রুটির টুকরো থেকে টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো বাড়িতে আমি কুমড়া সঙ্গে আলু মালকড়ি থেকে আমার বাচ্চাদের কুকিজ বেক, থেকে ওটমিলএবং ময়দা ছাড়াই ফ্ল্যাক্সসিড!” আমার বন্ধু স্বেচ্ছায় ওটমিল কুকিজের রেসিপি শেয়ার করেছে, যা সাবিনা লিখেছেন, "সমস্ত উত্তর আমেরিকান মা" জানেন।

ফ্ল্যাক্স ফ্লেক্স সহ ওটমিল কুকিজ

200 গ্রাম সূক্ষ্ম ওটমিল নিন, 100 গ্রাম নরম মাখন এবং 100 গ্রাম ব্রাউন সুগার যোগ করুন, মিশ্রণটি একটি ফুড প্রসেসরে দুই মিনিটের জন্য বিট করুন। একটি ছুরির ডগায় লবণ, 2টি ডিম এবং 3/4 কাপ ফ্ল্যাক্স ফ্লেক্স (গ্রাউন্ড ফ্ল্যাক্সসিড) যোগ করুন। 30 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে রাখুন, তারপরে একটি বেকিং শীটে 200 ডিগ্রিতে 10 মিনিটের জন্য বেক করুন যতক্ষণ না কুকিগুলি বাদামী হয়। এই কুকিগুলি 8 মাস বয়স থেকে বাচ্চাদের দেওয়া যেতে পারে যদি তাদের ডিমে অ্যালার্জি না থাকে।

অবশ্যই, সুন্দরভাবে টেবিল সেট করতে ভুলবেন না। আমরা মুরগির সাথে ক্রিম স্যুপে সাদা ক্রাউটন রাখি, শিশুর পেট এবং শসা দিয়ে ক্যানাপেস তৈরি করি, রুটির টুকরোতে কাটলেট রোল করি - আপনি কখনই জানেন না আপনি কী নিয়ে আসতে পারেন! এই সবই আপনার শিশুর খাদ্যকে সমৃদ্ধ করবে এবং ভবিষ্যতে তাকে সঠিকভাবে খেতে শেখাতে সাহায্য করবে।

রুটি বিভিন্ন ধরণের পুষ্টিতে সমৃদ্ধ যা শরীরের কাজ করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এর প্রস্তুতির রেসিপিটি দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিবর্তিত হয়নি, যা শুধুমাত্র এই পণ্যটির পরিপূর্ণতা নিশ্চিত করে। সবাই জানেন যে রুটির প্রধান উপাদান হল ময়দা।

এটি শস্যের একটি ডেরিভেটিভ, যার ফলস্বরূপ মূল্যবান পদার্থের একটি সমৃদ্ধ তালিকা রয়েছে, যার মধ্যে বি ভিটামিন, বিভিন্ন খনিজ রয়েছে, যার মধ্যে প্রধান হল আয়রন। আজকাল অনেক ধরনের পাউরুটি পাওয়া যায়। নিয়মিত বেকড পণ্য ছাড়াও, দুর্গ এবং খাদ্যতালিকাগত বেকড পণ্য জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। আমরা অল্প বয়সে রুটি খাওয়া শুরু করি, এবং সেইজন্য এটি কখন হয়েছিল তা আমাদের মনে নেই। যাইহোক, আমি আপনাকে মনে করিয়ে দেওয়ার চেষ্টা করব, সাইটের প্রিয় পাঠকগণ..

এটি ইতিমধ্যে শিশুদের খাদ্যের মধ্যে রুটি চালু করার সুপারিশ করা হয় আট মাস থেকে. এই পণ্যটি একটি শিশুর পুষ্টির একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, কারণ এক বছর পরে শিশু কেবল তার চিবানোর দক্ষতা উন্নত করে। এটি করার জন্য, খাবার চিবানোর প্রতি তার আগ্রহ বজায় রাখা খুব গুরুত্বপূর্ণ।

রুটি শিশুকে চিবাতে বাধ্য করে, এবং একা এই কারণে এটি শিশুদের পুষ্টিতে খুবই গুরুত্বপূর্ণ। এই পণ্যটিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে এবং এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চিবানো এতে উপস্থিত ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াগুলির মৌখিক গহ্বর পরিষ্কার করতে সহায়তা করে।

শরীরের মাধ্যমে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার আরও উত্তরণ অনেক বর্জ্য পণ্য গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট পরিষ্কার করতে সাহায্য করে।

শিশু বিশেষজ্ঞরা নিশ্চিত করেন যে শিশুর খাদ্যে রুটি খুবই প্রয়োজনীয়। সাত মাস থেকে, তাকে ক্র্যাকার, সেইসাথে বিশেষ শিশুর কুকিজ দিন। আট মাস বয়স থেকে, একটি শিশুকে প্রতিদিন প্রায় তিন গ্রাম রুটি দেওয়া যেতে পারে।

এক বছর পর্যন্ত, এই পরিমাণ ধীরে ধীরে 15 গ্রামের নির্ধারিত নিয়মে বৃদ্ধি পাবে। তিন বছরের কম বয়সী শিশুদের তাজা বেকড সাদা এবং রাইয়ের রুটি দেওয়া উচিত নয়। শরীর এখনও এত নিখুঁত নয়, তাই এর হজমের সাথে সমস্যা দেখা দিতে পারে, যা পরবর্তীকালে পেট এবং অন্ত্রের কার্যকারিতায় ব্যাঘাত ঘটায়।

একটি শিশুরোগ বিশেষজ্ঞের সুপারিশ ছাড়া, আপনি তুষ সঙ্গে আপনার শিশুর রুটি দেওয়া উচিত নয়। কখনও কখনও এটি নির্দেশিত হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, উদ্দীপনার জন্য মোটর কার্যকলাপঅন্ত্র, সেইসাথে শিশু যখন চার বছর বয়সে পৌঁছায় এবং শরীরের অতিরিক্ত ওজন থাকে। তবে বিশেষজ্ঞের সাথে পরামর্শ করার প্রয়োজন সম্পর্কে ভুলবেন না।

যখন একটি শিশু তিন বছর বয়সে পৌঁছায়, তখন প্রতিদিন রুটি খাওয়ার হার 60-80 গ্রাম পর্যন্ত বৃদ্ধি পায়। পিতামাতারা অল্প পরিমাণে রাইয়ের রুটি প্রবর্তন করার চেষ্টা করতে পারেন - 20 গ্রাম পর্যন্ত, সন্তানের ব্যক্তিগত সহনশীলতার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে।

তিন থেকে ছয় বছর বয়সে, শিশুরা প্রতিদিন 100 থেকে 200 গ্রাম নিয়মিত রুটি এবং বেকারি পণ্য এবং 50 গ্রাম পর্যন্ত রাই খেতে পারে। মিষ্টান্ন পণ্যগুলি শিশুর ডায়েটেও থাকতে পারে, তবে অল্প পরিমাণে - প্রতিদিন 20 গ্রাম পর্যন্ত।

পুষ্টিবিদরা বিশ্বাস করেন যে সাদা রুটি হজম করা একটি শিশুর পক্ষে সবচেয়ে সহজ এবং দ্রুত শরীর দ্বারা শোষিত হয়, তবে, তা সত্ত্বেও, এটি দরকারী উপাদানগুলিতে দুর্বল। সাদা পাউরুটি খাওয়া বিভিন্ন ঘন ঘন পাচনতন্ত্রের ব্যাধিযুক্ত শিশুদের জন্য নির্দেশিত হয়।

রাইয়ের কালো রুটি এবং সিরিয়াল বা তুষ সহ রুটিতে আরও ফাইবার থাকে, পাশাপাশি প্রচুর ল্যাকটিক অ্যাসিড ব্যাকটেরিয়া থাকে।

এছাড়াও, এটি ভিটামিন ই এবং বি ভিটামিন, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম এবং আয়রন সমৃদ্ধ। এ অতিরিক্ত ওজনশিশুদের মধ্যে, পুষ্টিবিদরা দৃঢ়ভাবে কালো রুটি খাওয়ার পরামর্শ দেন।

শিশুর খাদ্যের মধ্যে তুষ দিয়ে রুটি এবং গোটা আটা দিয়ে তৈরি রুটি উভয়ই অন্তর্ভুক্ত থাকতে পারে। এটি মাটি এবং অপরিশোধিত গম ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয়। তদুপরি, এই জাতীয় রুটির সুবিধাগুলি সরাসরি পিষে মোটা হওয়ার উপর নির্ভর করে।

এটি সমাপ্ত পণ্যের ফাইবার সামগ্রী বাড়ায়। এই ধরনের রুটি শুধু বেড়েছে তাই নয় পুষ্টির মান, কিন্তু কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ব্যাধিতেও সাহায্য করতে পারে।

এছাড়াও লবণমুক্ত বা অ্যাক্লোরাইড রুটি রয়েছে। এটি কিডনি এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের সমস্যাগুলির ক্ষেত্রে ব্যবহারের জন্য সুপারিশ করা হয় এবং সাধারণত তাদের কার্যকারিতার উপর উপকারী প্রভাব ফেলে।

রুটি, বৈচিত্র্য নির্বিশেষে, একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে থায়ামিন বা ভিটামিন বি 1 এর কার্যকারিতার জন্য গুরুত্বপূর্ণ স্নায়ুতন্ত্রএবং বাস্তবায়ন বিপাকীয় প্রক্রিয়াকার্বোহাইড্রেট

এর ঘাটতি দুর্বলতা, তন্দ্রা দ্বারা নির্দেশিত হয়, ক্লান্তিএবং বর্ধিত বিরক্তি.

Riboflavin, বা ভিটামিন B2 খেলে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকাবৃদ্ধি প্রক্রিয়ায়। এর ঘাটতি দ্রুত ত্বক, নখ এবং শ্লেষ্মা ঝিল্লির অবনতিকে প্রভাবিত করে।

তাই, রুটি খাওয়ার সাথে শিশুদের শরীরভর পায় দরকারী পদার্থ, খনিজ, মাইক্রো- এবং ম্যাক্রো উপাদান। তাদের সময়মত প্রাপ্তি নিশ্চিত করে উন্নয়ন এবং নিরবচ্ছিন্ন অপারেশনশিশুর সমস্ত সিস্টেম এবং অঙ্গ।

তবে সাবধান, রুটির সমস্ত সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, আপনি এটির অপব্যবহার করবেন না। এই পণ্যের আধিক্য খুব ক্ষতিকারক হতে পারে এবং বিকাশের দিকে পরিচালিত করতে পারে বিভিন্ন রোগপাচনতন্ত্র

এছাড়াও, তরুণদের মধ্যে এই খাদ্য পণ্যের প্রতি ভালবাসা এবং শ্রদ্ধা জাগিয়ে তোলার চেষ্টা করুন, শিশুদের রুটি সম্পর্কে বলার চেষ্টা করুন, যা আমাদের দেশের জন্য অনাদিকাল থেকে ঐতিহ্যবাহী।

অনেক মানুষ বিভিন্ন বয়সেররুটি ছাড়া তাদের ডায়েট কল্পনা করা যায় না। এটিতে অনেক পুষ্টি রয়েছে, যা ছাড়া শরীরের একটি কঠিন সময় হবে। রুটি খাওয়ার ক্ষেত্রে বাচ্চাদের কী হবে এবং অ্যালার্জির ঝুঁকি কমাতে কোন বয়সে এটিকে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করা ভাল?

রুটির মধ্যে রয়েছে ময়দা, জল, লবণ, খামির এবং গোটা শস্য, চিনি, চর্বি, গুড়, দুধ, ডিম এবং মশলাও যোগ করা যেতে পারে, যা এটিকে সমৃদ্ধ এবং উচ্চ ক্যালোরি করে তোলে। রুটির রচনাটি বেশ জটিল, তবে এর প্রধান উপাদান হল কার্বোহাইড্রেট। রুটির সুগন্ধ পাকস্থলীকে উদ্দীপিত করে এবং পুষ্টির হজমশক্তি বাড়ায়।

আমরা একেবারে বলতে পারি যে এই পণ্যটি ডায়েটে প্রবর্তন করার আগে, আপনাকে বুঝতে হবে।

বিশেষ সংযোজনে সমৃদ্ধ রুটি রয়েছে, যেমন: দুধ, সয়া, গমের ভুসি, বি ভিটামিন, সামুদ্রিক শৈবাল, সিরিয়াল। এই রুটি কিডনি এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য ভাল।

প্রচুর পরিমাণে চিনি এবং চর্বিযুক্ত বেকারি পণ্যগুলি কম স্বাস্থ্যকর বলে বিবেচিত হয়। এটি একটি মোটামুটি উচ্চ-ক্যালোরি পণ্য এবং এতে কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বি রয়েছে, যা শরীর দ্বারা সহজেই শোষিত হয়।

কত মাস থেকে বাচ্চাদের মেনুরুটি উপস্থিত হবে কিনা তা আপনার সিদ্ধান্তের উপর নির্ভর করে, তবে এটি সাত মাসের মধ্যে দেওয়া যেতে পারে. যদি শিশুটি এখনও চিবানো না জানে তবে এটি দুধে দ্রবীভূত করা যেতে পারে।

সাবধান! রুটি খেতে গিয়ে শিশুর দম বন্ধ হয়ে যেতে পারে! খাবারের সময় সবসময় উপস্থিত থাকুন এবং আপনার শিশু নিজে নিজে কাশি না হলে প্রাথমিক চিকিৎসার সাথে নিজেকে পরিচিত করুন।

ধীরে ধীরে রুটি খাওয়ার পরিমাণ বাড়াতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, 8 মাস থেকে 3 গ্রাম রুটি এবং এক বছর পর্যন্ত 15 গ্রাম. তাজা রুটি এবং তুষ সহ রুটি খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত নয়।. এ বিষয়ে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া ভালো।

এটি লিঙ্কের উপাদানে বিস্তারিতভাবে আলোচনা করা হয়েছে।

একটি শিশু কত রুটি খেতে পারে?

বেকারি এবং মিষ্টান্ন পণ্যগুলি পরিমিতভাবে শিশুর খাবারে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, অন্যথায়, চর্বি এবং চিনির উচ্চ সামগ্রী স্থূলতার দিকে পরিচালিত করতে পারে। একটি শিশুর পেট ওভারলোড না করার জন্য, ট্রিট হিসাবে এবং অল্প পরিমাণে দুই বা তিন বছর পরে এই জাতীয় মিষ্টি দেওয়া ভাল।

গমের রুটির জন্য, প্রায় এক বছর থেকে তিন বছর পর্যন্ত আপনি খাওয়ার পরিমাণ বাড়িয়ে 60 গ্রাম করতে পারেন এবং তিন বছরের মধ্যে ডায়েটে রাইয়ের রুটি প্রবর্তন করা সম্ভব, তবে শর্ত থাকে যে শিশু এটি ভালভাবে হজম করে।

তিন থেকে ছয় বছর বয়সী শিশুরা প্রতিদিন প্রায় 100 গ্রাম রুটি খেতে পারে এবং মিষ্টান্ন পণ্য 10 বা 20 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়।

রুটি এবং কুকিজের "স্ন্যাকস"

কখনও কখনও শিশুরা খাবারের আগে বিরতির সময় মিষ্টি এবং বেকড পণ্যগুলি গ্রহণ করে। এটি অনুমতি দেওয়া যাবে না এবং এটি সব শিশুর নাগালের বাইরে রাখা প্রয়োজন, কারণ ক্ষুধা এবং খাদ্য ব্যাহত হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।