Cada ama de casa usa vinagre, siempre está disponible en la casa. Se utiliza no sólo en la cocina, sino también en el hogar. Antiguamente, las jóvenes bebían vinagre para adelgazar y palidecer. ¿Es el vinagre inofensivo y qué pasa si lo bebes?
Características del vinagre
El vinagre es un producto que contiene ácido acético. Se obtiene por síntesis microbiológica utilizando bacterias del ácido acético a partir de materias primas alimentarias que contienen alcohol. El vinagre puede ser natural o sintético.
El vinagre de mesa se prepara diluyendo la esencia de vinagre, que contiene hasta un 80% de ácido acético, con una cierta cantidad de agua. El producto tiene un olor específico a este ácido.
Además del ácido acético, el vinagre natural contiene ácidos alimentarios: málico, tartárico, cítrico, alcoholes complejos, aldehídos y ésteres, que en combinación dan aroma al producto.
rectificado y etanol, así como zumos de frutas y materiales vinícolas fermentados. La oxidación del alcohol se produce con la ayuda de bacterias del ácido acético. Después de la fermentación, el vinagre se purifica, se pasteuriza, se diluye si es necesario y se embotella.
Consecuencias de beber vinagre
Si bebe accidentalmente o intencionalmente vinagre de mesa débilmente concentrado en una pequeña cantidad, no causará mucho daño al cuerpo si la persona está sana. Si tiene enfermedades: enteritis, colitis, gastritis, pancreatitis, colecistitis, úlceras estomacales o intestinales, entonces puede ocurrir una exacerbación. Esto se debe a que beber vinagre tiene un efecto irritante sobre las membranas mucosas y mejora la actividad de las glándulas digestivas.
Tomar una gran cantidad de vinagre. mayor fuerza o la esencia de vinagre está cargada malas consecuencias, hasta desenlace fatal. La intoxicación por vinagre ocurre especialmente en niños pequeños debido al descuido de los padres que mantienen el vinagre en lugares accesibles.
También hay casos de envenenamiento deliberado de adultos con vinagre para suicidarse, así como de uso accidental por parte de personas propensas al alcoholismo, que pueden confundirlo con una bebida que contiene alcohol. Además, puedes envenenarte con vinagre al inhalar sus vapores, y no solo al ingerirlo.
¿Qué pasa si bebes vinagre?
Cuando se envenena con vinagre debido a una quemadura química de la membrana mucosa, una persona experimenta dolor ardiente, tanto en la garganta como en el estómago. Se produce hinchazón de la laringe, indigestión y vómitos. El paciente tiene una fuerte sensación de sed. La orina puede tener color color oscuro con un tinte rojizo, el contenido de proteínas en la orina aumenta y puede producirse insuficiencia renal.
La membrana mucosa de los órganos alimentarios se afloja, se hincha, pueden aparecer úlceras y, a veces, perforación de las paredes. Si consume una gran cantidad de esencia de vinagre (más de 50 gramos), puede producirse la muerte. Por tanto, en caso de intoxicación por vinagre, se requiere atención médica inmediata.
¿Qué hacer si bebes vinagre?
Llame inmediatamente ambulancia, y antes de eso, brindar al paciente toda la asistencia posible. Los primeros auxilios en caso de tal intoxicación son los siguientes:
- aplique compresas de hielo en el área del cuello;
- beber agua fría, leche;
- utilice decocciones mucosas de arroz, cebada o semillas de lino;
- beber agua de lima.
Si es posible, se debe realizar un lavado gástrico.
¿Cómo prevenir la intoxicación por vinagre? Medidas de prevención
El vinagre de mesa natural se elabora a partir de frutas fermentadas, es decir, es vino peroxidado y purificado. Más precisamente, etanol oxidado. El vinagre de vino se elabora a partir de vino de uva. De vino de manzana - vinagre de sidra de manzana. El vinagre de mesa suele tener una concentración del 6-9%.El ácido acético sintético se elabora a partir de desechos de madera. Se puede suponer que los llamados vinagres de “manzana” y “de vino” probablemente se produzcan a partir de la misma madera mediante dilución, aromatización y coloración. Aunque en muchos países está prohibido utilizar ácido acético sintético con fines alimentarios.
La esencia de vinagre tiene una alta concentración (70%). También existe el “ácido acético glacial” con una concentración del 98-99%. Incluso hay trozos de hielo flotando en él a temperatura ambiente. Este ácido puro se produce para laboratorios químicos. También se puede utilizar como alimento, solo es necesario diluirlo con agua en una proporción de 1 parte de ácido por 20 partes de agua (se obtiene un 5% de vinagre de mesa).
Los síntomas de intoxicación y el curso de la intoxicación en sí variarán según la concentración del líquido bebido.
El vinagre suele ser bebido por error, por borrachos que quieren “añadir más”, o por “suicidas” completamente locos. Digo anormal porque es difícil pensar en una forma más terrible y dolorosa de perder la vida. En psiquiatría se cree que persona normal el sentido de autoconservación es tan grande que no puede suicidarse. Es decir, si puede, significa que no es normal.
En caso de intoxicación con vinagre alimentario al 6-9%, se produce una quemadura de la membrana mucosa del esófago. grados variables La gravedad depende de la cantidad que se bebe. Si bebe 1 o 2 sorbos, la intoxicación suele limitarse a una leve quemadura superficial del esófago y puede pasar sin consecuencias. Cuando se beben entre 50 y 200 gramos o más, es posible que se produzcan consecuencias más graves: el ácido se absorbe en el estómago y los intestinos y ingresa a los órganos y tejidos internos. En primer lugar, la sangre sufre: los glóbulos rojos, los eritrocitos. Su pared celular se destruye, la hemoglobina de las células ingresa a la sangre y se obstruye. vasos sanguineos riñones, causando insuficiencia renal. La circulación de toxinas en la sangre provoca insuficiencia hepática. En casos graves de la enfermedad, la muerte es posible.
Si toma unos sorbos de esencia de vinagre o ácido, lo primero que ocurre es el daño al esófago: una quemadura fuerte, profunda y de gran superficie; una persona puede morir a causa de un shock doloroso. Si se recuperó del doloroso shock y sobrevivió, entonces la derrota es inevitable. órganos internos- sangre, hígado, riñones. Si la medicina también lo salva aquí, con operaciones, numerosas inyecciones, purificación de la sangre con un aparato de "riñón artificial", entonces quedarán cicatrices en el esófago de por vida, lo que gradualmente estrechará su luz y nuevamente tendrá que recurrir a la medicina para el tratamiento. próximas operaciones dolorosas. En general, discapacidad, sufrimiento y comunicación con la medicina por el resto de mi vida.
Por tanto, ten cuidado. Es mejor no guardar cosas tan peligrosas en casa o, si es absolutamente necesario, mantenerlas bien cerradas, en recipientes especiales, de los que queda inmediatamente claro que no se trata de una bebida, por ejemplo, botellas químicas hechas de vidrio oscuro con molienda. -en mayúsculas. Pega una tirita, escribe “¡¡VENENO!!”, dibuja una calavera y unas tibias cruzadas, guárdala en un cajón lejano, ciérrala bien para que ni tus hijos ni tus parientes borrachos se les ocurra bromear con ella. Después de todo, nadie está inmune a los errores.
Si surge algún problema, lo primero que se debe hacer en caso de intoxicación con vinagre fuerte es enjuagarse inmediatamente la boca y la garganta, hacer gárgaras con agua o una solución débil de refresco. Luego, deles unos cuantos vasos de agua fría o agua helada para beber. Llama muy rápido a una ambulancia y cuéntales lo sucedido. Bajo ninguna circunstancia se debe dar a beber la solución de refresco ni inducir el vómito, para que las paredes dañadas del esófago no revienten. Simplemente bebe agua para diluir el vinagre del interior, cuanto más mejor. Puedes poner algo frío en la zona del estómago, por ejemplo, hielo envuelto en una toalla.
Los primeros auxilios especializados consisten en el lavado gástrico mediante sonda, un procedimiento doloroso tras una quemadura, pero sumamente necesario y muy eficaz.
Si la concentración de la solución es pequeña y solo bebe uno o dos sorbos, entonces no debe entrar en pánico y usar "remedios caseros": enjuagarse la boca, enjuagarse el estómago, beber agua o leche. Pero si hay dolor, mareos, agitación o letargo, entonces es necesario consultar a un médico, cuanto antes, mejor.
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Pregunta:
¡Se rompió una botella de vinagre! Lo olí mientras limpiaba, ¿podría ocurrir algún tipo de intoxicación?
Respuesta:
El vinagre, cuando se inhalan sus vapores, puede causar irritación de las membranas mucosas: tos, secreción nasal, lagrimeo, pero es poco probable que cause intoxicación general del cuerpo.
Pregunta:
Tenemos vinagre de manzana del año 1999, lo tiré, mi suegra lo sacó del basurero y lo volvió a poner en su lugar. ¿Qué daño podría tener y cómo puedo convencerla de que lo deseche?
Respuesta:
El vinagre es un muy buen conservante y apenas se estropea. Sin embargo, su fecha de caducidad debe estar indicada en el embalaje. Si el vinagre ha caducado, úselo para las necesidades del hogar. Por ejemplo, puedes limpiar el frigorífico con vinagre después del lavado; elimina bien olores desagradables; Use vinagre para limpiar platos, vidrios y espejos; brillarán mejor. Y compra vinagre fresco para tu suegra.
Pregunta:
Mi madre fue envenenada con vinagre al 70%. y bebe el caldo, lo pasa por un colador y al tragarlo se le acumula la baba y luego lo escupe. ¿Es necesario dilatar la laringe?
Respuesta:
La información que proporcionó no es suficiente para resolver el problema de la cirugía. Se requiere un examen objetivo del paciente. por conseguir recomendación correcta, póngase en contacto con cirujanos especialistas. Opinión personal: incluso después de una muy buena operación, el cuerpo no quedará "como nuevo", pero tal vez la vida sea un poco más fácil. No olvide que cada operación implica un riesgo y una anestesia, es decir, una carga para la cabeza y el cuerpo.
Pregunta:
Le enjuagué el cabello a mi hija con 10 vasos de agua y 1 vaso de vinagre al 9%, ¿me puedo envenenar?
Respuesta:
Cuando se aplica externamente en pequeñas concentraciones, el vinagre no suele provocar intoxicación.
Pregunta:
Mi hijo tiene 1 año y 4 meses. Encontré ácido acético al 70% en el refrigerador de mi hermana y lo lamí... Se le metió una gotita en la boca y se puso a llorar (bueno, definitivamente es desagradable y no es sabroso)... le lavé la boca agua fría y le dio a beber agua con una pizca pequeña de refresco. No le pasará nada... ¿¡¿No hay amenazas?!?
Respuesta:
Si no sabes con seguridad si lamió o sorbió, consulta a un médico. Examina tu boca con atención. Si hay rastros de quemaduras, es probable que también haya quemaduras en el esófago. En este caso, es necesaria la supervisión médica.
Pregunta:
Bebo con moderación. Pero mi esposa le añadió vinagre al vodka y bebí 100 ml. ¿Qué le puede pasar al cuerpo?
Respuesta:
El cuerpo puede sufrir insuficiencia renal aguda. Depende de la cantidad y concentración de vinagre que se beba. ¿Y cómo es posible que una persona que bebe con moderación no se dé cuenta de lo que bebe? El vinagre no es agua, su sabor y olor son bastante perceptibles.
Pregunta:
¿Qué tan rápido se elimina el vinagre del cuerpo? ¿Permanece en los órganos?
Respuesta:
Pequeñas cantidades de vinagre se eliminan a las pocas horas y no permanecen en el organismo.
Pregunta:
Estaba preparando aderezo para ensaladas y cocinando vinagre balsámico y miel en la estufa. Me incliné para olerlo y el fuerte olor a vinagre golpeó mi boca y nariz, pude sentir este sabor en mi garganta durante mucho tiempo. Por la noche me duele la garganta, no tengo amígdalas y nunca he tenido dolor de garganta, ¡pero ahora me duele muchísimo la garganta! Por favor, dígame qué se debe hacer para eliminar este dolor (ya lleva 3 días)
Respuesta:
Quizás la membrana mucosa se quemó con ácido y se produjo una infección en la superficie quemada. Intente hacer gárgaras con una solución de sal y refresco (1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de refresco, vierta un vaso de agua tibia, revuelva bien hasta que se disuelva casi por completo), haga gárgaras bien con una decocción de hierbas (manzanilla, salvia ). Si la temperatura aumenta y el dolor no desaparece, consulte a un médico para que lo examine y consulte.
Pregunta:
La hija tiene 10 años. Tratamos la cabeza con vinagre (había liendres), el cabello olía mucho a vinagre, solo después de varios enjuagues el olor desapareció. Después de 1 o 2 días, nuestros párpados se hincharon y luego hubo un aumento de temperatura. Según la ecografía, el bazo está agrandado, hay linfocitosis y trombopenia en la sangre, bastones-2, monocitos-8, mientras que la condición del niño no se ve afectada, no hay quejas, excepto fatiga por las noches. Por favor responda si esta condición es posible debido a una posible concentración aguda. ácido acético(¿Diluiste el 9% a la mitad y enjuagaste tu cabello?
Respuesta:
Es poco probable que esta afección sea causada por una intoxicación por vinagre. Quizás mi hija sufrió infección viral en este periodo.
Pregunta:
01478 Si se quema la mucosa de los labios con esencia de vinagre. ¿Cómo se puede tratar una quemadura como ésta?
Respuesta:
Si la quemadura es superficial, solo enrojecimiento e hinchazón, entonces el lugar de la quemadura debe lavarse bien. agua limpia o una solución débil de refresco, varias veces, nuevamente, nuevamente después de unos minutos. Si es posible, sumerge tus labios en agua durante unos minutos. Esta quemadura no requiere tratamiento especial. Durante algún tiempo, uno o dos días, es necesario evitar comer alimentos picantes, fríos y calientes. En el caso de que la quemadura sea profunda, con daño a la mucosa, si hay úlceras, sangrado o la piel se despega, también lave con cuidado y cuidado los restos de ácido de la piel y las mucosas y busque ayuda médica.
Pregunta:
01855 Decidí cocinar pescado y cebolla en vinagre y diluí 1,5 cucharada de vinagre al 70% en un vaso de agua (unos 180-200 g), vertí sobre el pescado y la cebolla y después de 15 minutos diluí con 2 vasos más. agua ordinaria¡Y una hora después lo escurrí todo, lo volví a llenar con agua limpia y lo escurrí! Lo comí y después de un par de horas se volvió sabor extraño en la boca y puede que ya le arda el estómago de miedo! ¿Podría haber causado un daño grave?
Respuesta:
Interesante tecnología para cocinar pescado :-). ¿Qué tipo de pescado era: crudo, salado, en escabeche, hervido? ¿Estaba lo suficientemente fresco? En una concentración tan baja, el vinagre difícilmente podría afectar a un estómago sano. pero si el pescado estaba “segundo fresco”, podría tener un sabor desagradable.
Pregunta:
01985 Mi madre bebía vinagre al 70%. ¿Qué puedes hacer? Por favor ayuda. Ella está sufriendo mucho.
Respuesta:
La intoxicación por vinagre puede tener consecuencias muy graves. Una o dos gotas no pueden causar mucho daño, pero incluso una o dos cucharadas de una solución concentrada pueden poner en peligro la vida. Debe comunicarse con su médico inmediatamente.
La intoxicación por ácido acético pone en peligro la vida. El uso accidental o intencional de la sustancia provoca quemaduras en las membranas mucosas, intoxicación grave del cuerpo e hinchazón del tracto respiratorio.
Los síntomas de intoxicación dependen de la cantidad y concentración de vinagre. Si se bebe esencia de vinagre (30-80%), la persona experimenta un shock doloroso, no puede respirar, tragar y pierde el conocimiento. Puede ser observado vómitos con sangre. Al beber una pequeña cantidad de vinagre de mesa (3-9%), se produce una fuerte sensación de ardor en la garganta, dolor de estómago, debilidad, la conciencia de la persona envenenada se confunde, la voz se vuelve ronca y surgen dificultades para respirar y tragar. .
Necesitas actuar muy rápido. En primer lugar, llamamos a una ambulancia. Luego es necesario darle a la persona un poco de agua para enjuagarse la boca. Coloque a la víctima de lado para evitar que el vómito entre en el Vías aéreas. Está estrictamente prohibido enjuagarse el estómago por su cuenta o provocar el vómito.
Ácido acético
El ácido acético es un líquido inflamable, incoloro y de olor acre. Se obtiene por fermentación con ácido acético del alcohol etílico.
Existir diferentes tipos vinagres:
- ácido acético glacial (concentración de casi el 100%);
- esencia de vinagre (30-80%);
- vinagre de mesa (3, 6, 9, 12%).
La sustancia se utiliza en las industrias farmacéutica y alimentaria. El vinagre de mesa (manzana, uva) se encuentra en casi todos los hogares. Indispensable para la conservación: la mayoría de los adobos se preparan sobre esta base. Algunas amas de casa utilizan vinagre como desinfectante y eliminador de olores.
Si el ácido acético ingresa al cuerpo humano, causa quemadura química membrana mucosa del esófago y altera el funcionamiento de los órganos internos: hígado, riñones, estómago y otros. Si no se brinda ayuda de manera oportuna y no se inicia el tratamiento, la persona envenenada puede morir.
Cuadro clínico de intoxicación.
La intoxicación por vinagre puede ser fatal dentro de los primeros 5 días. Los pacientes supervivientes quedan discapacitados (en el 99% de los casos).
El cuadro clínico suele ser el siguiente:
- Los primeros 5-10 días. El llamado período agudo. La víctima se siente dolor inaguantable en la boca, faringe y esófago inferior. El daño a las cuerdas vocales provoca ronquera y pérdida de la voz. La salivación aumenta y el reflejo de deglución se altera. Periódicamente se producen vómitos, a menudo mezclados con sangre escarlata. Los vapores de ácido acético, que penetran en el tracto respiratorio, provocan hinchazón, dificultad para respirar y neumonía.
- 30 dias. Si la víctima sobrevive, entonces periodo agudo su Estado general mejora: el dolor disminuye, comienza a beber y comer solo. Aún no quedan cicatrices, pero sí rechazo del tejido muerto (quemado). Este proceso es peligroso debido a la perforación de las paredes del esófago, sangrado, infección y desarrollo de neumonía.
- 2-4 meses - 3 años. Durante este período, el tejido dañado es reemplazado por tejido conectivo (cicatricial). Como resultado, el esófago se estrecha (estricción) y se pierde su capacidad para contraerse y estirarse. El reflejo de deglución se altera y los alimentos dejan de digerirse correctamente. Síntomas tardíos intoxicación por vinagre: acidez de estómago, aumento de la salivación, olor pútrido de la boca, eructos, vómitos, malestar y dolor en el estómago.
Los primeros signos de envenenamiento.
Lo primero que indica intoxicación por ácido acético es el característico olor a vómito de la boca de la víctima y un dolor agudo y cortante en la garganta. Al inhalar vapores, se produce secreción nasal. dolor de cabeza, ardor en la nasofaringe, mareos, a veces vómitos. Dependiendo de la gravedad de la intoxicación por vinagre, se observan los siguientes síntomas:
- hinchazón de la garganta;
- confusión, pérdida del conocimiento;
- caída de presión;
- piel fría al tacto;
- trastorno de la deglución;
- aumento de la salivación;
- difícil sibilancias;
- síndrome de dolor severo;
- taquicardia;
- vomitar;
- la aparición de sangre en la orina, heces, vómitos;
- tos paroxística;
- falta de apetito;
- ronquera;
- disminución o ausencia de orina;
- Color negro de las heces.
Gravedad
La gravedad de la intoxicación puede verse afectada por la edad del paciente, el estado general del cuerpo, la ingesta simultánea de otras sustancias tóxicas, la velocidad de la asistencia, la concentración y cantidad de ácido acético.
Hay tres grados de gravedad:
- Fácil. Se observa al tragar 5-10 ml de vinagre de mesa o al inhalar vapores de vinagre. Se caracteriza por una quemadura de la mucosa de la boca, nasofaringe y partes superiores del esófago. No causa consecuencias graves.
- Promedio. Este grado se caracteriza por quemaduras graves de las membranas mucosas de la boca, el esófago y el estómago. La orina de la persona envenenada se vuelve rosada, se producen vómitos y confusión. Las complicaciones se desarrollan en forma de acidosis, hemólisis, hemoglobinuria y espesamiento sanguíneo moderado. Requiere hospitalización y tratamiento a largo plazo.
- Pesado. Se acompaña de dolor intenso en la región epigástrica, detrás del esternón, vómitos repetidos, coloración de la orina de color escarlata o rojo oscuro. La víctima puede perder el conocimiento. Sin ayuda, la muerte se produce por un shock doloroso o una enfermedad aguda. insuficiencia renal.
El envenenamiento es el más grave. esencia de vinagre: la dosis letal del concentrado al 70% es de 308 mg/kg; Para morir, un hombre adulto sólo necesita beber 40 ml de la sustancia.
El envenenamiento por vapores de vinagre es menos peligroso. Con una exposición breve a una sustancia tóxica, solo se ve afectada la mucosa nasofaríngea y puede producirse una intoxicación leve del cuerpo. Generalmente después de unos días el estado de la víctima vuelve a la normalidad. Con una exposición prolongada a los vapores del vinagre, se desarrolla gastritis (inflamación de la mucosa gástrica).
Primeros auxilios
En una situación crítica, es importante calmarse y dejar de entrar en pánico. La vida de la víctima depende de la corrección y rapidez de la acción.
Primeros auxilios en caso de intoxicación por ácido acético:
- Llame una ambulancia.
- Si la persona envenenada no ha perdido el conocimiento, déjele que se enjuague la boca con agua. Sólo después de esto se puede dar a beber a la persona envenenada una pequeña cantidad de líquido (leche, agua, decocción de mucosas).
- Se puede utilizar hielo para aliviar el dolor. Debe aplicarse en el estómago y dejarse tragar en trozos pequeños (después de la limpieza cavidad oral). Si tiene el medicamento Almagel A en su botiquín de primeros auxilios, puede darle a la víctima 2 cucharas dosificadoras.
- Si una persona está en inconsciente, debes controlar su pulso y respiración. Si es necesario, se debe desabrochar la camisa y, inclinando la cabeza de la víctima hacia atrás, hacer Respiración artificial boca a nariz y realizar un masaje cardíaco. Para hacer esto, debe soplar aire bruscamente por la nariz 2 veces, luego presionar bruscamente el pecho 15 veces (12 segundos), nuevamente 2 golpes vigorosos (3 segundos), 15 compresiones cardíacas. Continuar con las medidas de reanimación hasta que llegue la ambulancia.
- Para evitar la ingestión de vómito, se debe arrojar a la persona envenenada sobre sus rodillas con el estómago hacia abajo o acostada de costado.
Lo que no debes hacer si te envenenas con vinagre:
- déle a la víctima mucha agua;
- dar agentes para el vómito;
- inducir el vómito con los dedos;
- Dé una solución de refresco y agua u otros remedios caseros.
Tratamiento
La ambulancia hospitaliza inmediatamente al herido. Si el paciente se encuentra en estado grave e inconsciente, se le envía al departamento. cuidados intensivos donde gastan medidas de reanimación. Al resto de pacientes, al llegar, se les lava el estómago a través de una sonda con 10 litros de agua. A continuación, se realiza un tratamiento destinado a restaurar la mucosa dañada, aliviar los síntomas, prevenir complicaciones y normalizar las funciones de los órganos.
Al paciente se le puede prescribir:
- analgésicos;
- antibióticos;
- antiespasmódicos;
- ácido glutárgico;
- drogas hormonales;
- estimulación de la micción con alcalinización de la sangre;
- hemodiálisis;
- transfusión de componentes sanguíneos.
Al principio, la nutrición se proporciona por vía parenteral (mediante inyecciones nutrientes). Almagel se prescribe por vía oral para la regeneración de tejidos. aceite de espino amarillo. Después de 3 semanas, si es necesario, se realiza una bougienage del esófago (restaurando la permeabilidad). Si se establece que hubo un intento deliberado de envenenarse (con fines de suicidio), se registra a la víctima con un psiquiatra. Después del tratamiento, se le prescribe un curso de rehabilitación psicológica.
En caso de intoxicación por vapores de ácido acético, a la víctima se le prescribe aceite de melocotón o albaricoque, que se instila en la nariz. También es necesario tomar un fármaco con actividad antiinflamatoria y antibroncoconstrictora (Erespal y sus análogos).
La intoxicación por vinagre nunca desaparece sin dejar rastro, incluso con éxito y tratamiento oportuno La estructura de la membrana mucosa cambia en los pacientes. Posteriormente se desarrollan enfermedades. sistema digestivo- gastritis, esofagitis, alteraciones del equilibrio ácido-base, metabolismo de las proteínas, etc. Para evitar la intoxicación por ácido acético, conviene tomar medidas preventivas. Los líquidos peligrosos deben mantenerse fuera del alcance de los niños. Si tiene tendencias suicidas, debe visitar a un psiquiatra.
Envenenamiento doméstico quimicos No inusual. La razón de esto es el descuido o la falta de atención humana común. Pero las consecuencias de tales condiciones pueden persistir durante muchos años. La intoxicación por vinagre ocurre cuando se ingiere accidental o intencionalmente. La mayoría de las veces esto les sucede a personas borrachas que esperan saciar su sed. Si está muy intoxicado, simplemente no podrá escuchar el fuerte olor ácido de la sustancia que toma.
Los médicos suelen registrar intoxicaciones. vinagre de sidra de manzana en ninos. Desafortunadamente, los niños piensan que una botella con una pegatina de manzanas debe contener limonada o cualquier otra bebida dulce.
Cualquiera puede envenenarse por descuido. Sin embargo, uno o dos sorbos de una solución ácida al 6% o al 9% no producirán resultados muy consecuencias severas. Esta dosis es suficiente para que una persona sobria comprenda el peligro de beber líquido. Pero incluso con una cantidad tan pequeña de sustancia, los primeros auxilios oportunos y el tratamiento correcto en el hospital son importantes.
También hay intentos de suicidio con vinagre o ácido acético al 70 por ciento. Pero las consecuencias de tal acto son muy tristes: la muerte puede ocurrir después de un período de tiempo bastante largo. Desde varios días hasta un año. Durante todo este período, la víctima experimenta una terrible agonía y su deseo de separarse de la vida puede verse afectado en los primeros minutos, cuando se le brindan primeros auxilios o tratamiento hospitalario.
El efecto del ácido en los humanos.
El equilibrio ácido-base del organismo debe ser estable. Si se desplaza en cualquier dirección (se vuelve más ácido o más alcalino), la persona se siente mal y se producen algunas disfunciones en órganos y sistemas. El equilibrio se puede restaurar usando suministros médicos o ajustes dietéticos.
Una persona casi siempre recibe pequeñas porciones de ácido a través de la dieta. Una pequeña proporción de vinagre en los adobos les aporta un toque picante y permite conservarlos durante un tiempo determinado.
Sin embargo, grandes dosis de ácido tienen un efecto perjudicial en los seres humanos. La piel y las membranas mucosas sufren quemaduras graves y, dado que el tracto digestivo está creado para procesar rápidamente los alimentos, el ácido resultante se absorbe rápidamente en los órganos y sistemas, alterando gravemente su funcionamiento.
Ácido en el cuerpo: síntomas peligrosos.
En caso de intoxicación por vinagre, los síntomas se desarrollan literalmente en cuestión de minutos. Si no se proporcionan primeros auxilios dentro de las dos horas y tratamiento adecuado, entonces una persona puede morir debido a un shock doloroso o las consecuencias de que el cuerpo digiera ácido.
Los efectos nocivos del ácido se manifiestan en varias direcciones a la vez. La intoxicación por vinagre, cuyos síntomas son difíciles de reconocer para una persona que no vio el cuadro, avanza con bastante rapidez.
Los daños se suceden uno tras otro a medida que el líquido peligroso avanza por el tracto digestivo:
- Los vasos pequeños son destruidos.
- El líquido que ingresa al cuerpo altera el funcionamiento del hígado y afecta sus células.
- Se producen cambios fisiológicos en la sangre, la cantidad de hemoglobina se sale de escala y los glóbulos rojos se destruyen a una velocidad tremenda.
- Los riñones no tienen tiempo para procesar tantas células sanguíneas dañadas. Se produce insuficiencia renal.
- Los productos de descomposición de la sangre pueden bloquear los vasos.
- Los intestinos son los que menos sufren cuando el ácido ingresa al cuerpo, porque la ayuda en caso de intoxicación por vinagre, proporcionada a tiempo, evitará que la sustancia se mueva más. En ausencia de las acciones médicas necesarias, una persona puede morir antes de que el ácido llegue a los intestinos.
Concentración de sustancia ingerida.
El efecto de un ambiente ácido agresivo es siempre el mismo: en primer lugar, se producen quemaduras en las membranas mucosas de la boca y la laringe, y luego en el esófago y el estómago. Sin embargo, los síntomas del envenenamiento con vinagre y ácido concentrado son ligeramente diferentes.
Sustancia diluida
Pocas personas saben qué hacer en caso de intoxicación de este tipo. La mayoría de opiniones coinciden en que los primeros auxilios consisten en enjuagar el estómago utilizando un método disponible en casa: beber mucha agua y presionar la raíz de la lengua.
Pero vale la pena pensar por un momento, ¿es realmente posible ayudar a una persona de esta manera? Al fin y al cabo, así obligamos a la sustancia agresiva a subir de nuevo por el esófago y provocarle quemaduras adicionales. Por tanto, sea cual sea la información que exista sobre la importancia del lavado gástrico, es importante recordar que este se realiza cuando envenenamiento químico Sólo debe ser realizado por un especialista calificado en un entorno hospitalario.
Pequeñas concentraciones de ácido corroen rápidamente las membranas mucosas. Habiendo reaccionado con jugo gastrico, la sustancia se vuelve más agresiva y provoca quemaduras en el estómago y los órganos cercanos.
Al dañar el hígado y las principales células hematopoyéticas, el vinagre prácticamente pierde su agresividad. Los riñones deben hacer frente a la abundancia de células sanguíneas dañadas.
ácido concentrado
Los más insidiosos en caso de intoxicación por una sustancia concentrada son sus vapores. Puedes inhalarlos ya sea por accidente o con el objetivo de descubrir qué tipo de producto hay en un recipiente sin etiquetar. Pero si se ha tragado el ácido, la persona continúa inhalando vapores ardientes con cada movimiento de los pulmones.
De esto surge toser, una persona no puede respirar aire fresco, impulsando micropartículas de veneno más profundamente en los pulmones.
Hay algunos aspectos positivos de la entrada de ácido concentrado al cuerpo. En caso de ingestión
es decir, la esencia, no se descompone durante algún tiempo en el estómago, sino que queda envuelta en sus paredes debido a su alta concentración. Con la ayuda oportuna de los médicos, podrán evacuarlo con pérdidas mínimas para los órganos y sistemas humanos.
Acciones en caso de intoxicación.
Es muy importante proporcionarle a la persona a tiempo. atención médica. La gravedad de la afección y la duración del tratamiento necesario dependerán de la velocidad de reacción de los demás.
Primeros auxilios
Descubra con seguridad qué está causando Sentirse mal un extraño ingiere vinagre, que puede detectarse por un olor acre y específico en la boca. La primera acción debería ser llamar a un equipo de ambulancia.
Acciones calificadas de los médicos.
En la presencia de herramientas necesarias, el primer lavado gástrico puede ser realizado por médicos de urgencia en casa. Para ello, utilice una sonda ancha especial, generosamente lubricada con vaselina.
Se administran grandes dosis de analgésicos por vía intravenosa y, en caso de shock doloroso, se administran sustancias narcóticas para que la persona no caiga en coma.
Y lo más rápido posible transporte al paciente a un centro médico, a la unidad de cuidados intensivos.
autoayuda
Proporcione usted mismo ayuda necesaria bastante difícil: una persona necesita analgésicos fuertes y, si se desarrolla un shock doloroso, narcóticos. Por tanto, el algoritmo de acciones debería ser algo como esto:
- Acueste a la víctima de lado para que, si vomita, no se ahogue.
- Si la persona está consciente, se le puede ofrecer una bebida que contenga claras de huevo y leche; dicho líquido ralentizará ligeramente la absorción de ácido y protegerá las paredes del estómago.
- Ofrezca chupar o tragar cubitos de hielo; esto detendrá el desarrollo de edema traumático, que puede bloquear completamente la laringe.
Si una mujer utiliza vinagre o su esencia para limpiarse y durante el proceso inhala los vapores y se envenena, debe acudir urgentemente a un centro médico. Porque el daño a las vías respiratorias puede provocar una neumonía postraumática, cuyas consecuencias pueden ser impredecibles.
Tratamiento en el hospital
Una lesión causada por la ingestión de 30-50 ml de ácido (o 200 ml de vinagre) puede considerarse fatal: equivale al 30% de las quemaduras en la piel.
El tratamiento de las quemaduras químicas internas es muy largo, en cualquier etapa pueden aparecer signos de infección de los tejidos afectados, lo que puede provocar infección bacteriana y muerte.
Si el lavado gástrico no fue realizado por médicos de urgencia en el domicilio, se realizará inmediatamente al llegar a la unidad de cuidados intensivos. Con la ayuda de sustancias potentes, la persona se mantendrá consciente o en sueño artificial para evitar el shock y el coma posterior.
Procedimientos para mantener los órganos afectados en el hospital.
Dado que aparecen coágulos de células destruidas en la sangre y los riñones no pueden hacer frente a su descomposición, la víctima está conectada a hemodiálisis. Este procedimiento se realizará al menos varias veces.
Las quemaduras graves en el esófago provocan hinchazón, que puede ser tan extensa que bloquea las vías respiratorias. Para evitar tales complicaciones, se administran dosis importantes de fármacos hormonales.
Nutrición naturalmente se vuelve imposible debido a un daño importante en el esófago: la ingesta de alimentos se realizará a través de una sonda de gastrostomía.
Después de unos días, la condición debería estabilizarse, el dolor loco cede, pero el bienestar es solo externo. Mucoso y tejido dañado comenzará a dejar cicatrices, pero cualquier movimiento puede provocar la descamación del tejido necrótico y hemorragia interna.
El vinagre se utiliza mucho en la cocina. Se le considera muy sustancia peligrosa que requieren un manejo especialmente cuidadoso. Sin embargo, incluso las personas que intentan seguir estrictamente todas las precauciones recomendadas no están inmunes a accidentes desafortunados. A veces, una simple falta de atención puede provocar una intoxicación grave. Después de leer el artículo, descubrirás qué pasará si bebes vinagre.
¿Qué es este líquido?
El vinagre es un excelente conservante. Por eso, en casi todas las cocinas hay una botella de esta sustancia. A menudo se utiliza para encurtir verduras. Muchas amas de casa lo añaden a platos de carne y pescado. Y algunos incluso lo utilizan para apagar el bicarbonato de sodio mientras preparan repostería casera.
Antes de saber qué hacer si bebe vinagre, debe comprender qué es este líquido. Para decirlo en términos sencillos, esto no es más que vino purificado. Como regla general, su concentración no supera el 9% y el nombre se determina según la fruta de la que se produjo.
El vinagre de manzana y de vino es especialmente popular entre las amas de casa. Cabe señalar que todas las variedades de esta sustancia se consideran peligrosas para la salud humana. El vinagre natural de baja concentración se considera el más inofensivo.
¿Es posible intoxicarse con esta sustancia?
Quienes estén interesados en saber qué pasará si bebes vinagre deben entender que prácticamente no se usa en forma pura. Por lo tanto, es casi imposible ser envenenado sin el deseo de una persona. Incluso si durante la cocción el ama de casa vierte en el recipiente más vinagre del previsto en la receta, notará visualmente su error y lo corregirá.
Generalmente, problemas serios surgen solo cuando una persona bebe conscientemente una cantidad de este líquido que es varias veces mayor que el máximo estándares aceptables. Estas acciones suelen tener consecuencias tristes y, a veces, irreversibles.
Síntomas de envenenamiento
Para aquellos que no saben qué pasará si beben vinagre, deben recordar que esto conlleva graves consecuencias. En etapa inicial Se produce una quemadura química en la membrana mucosa de la cavidad bucal, faringe y faringe. una persona se desarrolla Dolor agudo en la región retroesternal, vómitos repetidos con sangre y disminución de la diuresis.
Además, los principales síntomas de la intoxicación por vinagre incluyen orina roja "laca", respiración ruidosa y sibilante debido al edema laríngeo y peritonitis reactiva.
Posteriormente, a medida que se manifiesta el efecto de resorción, el paciente comienza a experimentar un mal funcionamiento de casi todos los órganos internos. Su sistema de hemostasia está alterado. El paciente desarrolla nefrosis aguda, acompañada de anuria y azotemia.
Primeros auxilios
Habiendo descubierto qué sucederá si bebe vinagre, debe hablar sobre qué hacer en tales situaciones. Permítanos advertirle de inmediato que los especialistas deben brindar asistencia a la víctima en un hospital.
Antes de que lleguen los médicos, es necesario colocar al paciente de lado. Esto es necesario para que no se ahogue con el vómito. Además, tales acciones evitarán la reirritación del esófago.
Aquellos que están tratando de descubrir qué hacer si beben vinagre deben recordar que próximo paso Debe iniciarse el lavado gástrico. Esto debe hacerse utilizando una sonda especial, cuya superficie está lubricada con vaselina. Está estrictamente prohibido inducir el vómito directamente dándole algo de beber a la víctima. Tales acciones solo aumentarán la necrosis y provocarán sangrado. No puedes enjuagarte el estómago solución de refresco. Para estos fines se debe utilizar agua fría y limpia.
Opciones de tratamiento
La terapia utilizada para la intoxicación por vinagre se selecciona individualmente. depende de muchos varios factores, incluido el grado de daño recibido, la edad del paciente, la cantidad y concentración de la sustancia consumida. El régimen estándar utilizado por los médicos de la unidad de cuidados intensivos incluye lavado gástrico y limpieza del tracto gastrointestinal, infusión de plasma y bicarbonato de sodio.
Para tratamiento adicional Generalmente se utilizan medicamentos hormonales. Al paciente se le prescribe una amplia gama de procedimientos destinados a mantener los órganos afectados. También en estos casos se recomienda tratamiento fisioterapéutico. Después de esto, a la víctima se le prescriben los procedimientos necesarios para prevenir complicaciones.
¿Qué hacer si un niño bebe vinagre?
Todo depende de la cantidad de líquido que entre. cuerpo del niño. Si el bebé bebió sólo un par de sorbos, las consecuencias no serán tan graves como si 50 o más gramos de esta sustancia entraran en el estómago.
En cualquier caso, los padres deben mantener la calma. En primer lugar, debe llamar inmediatamente a una ambulancia. Antes de su llegada, puedes realizar algunos trámites tú mismo. Es recomendable enjuagar la boca y la garganta de la víctima. Luego debes darle de beber al niño que bebió el vinagre. Con agua se puede reducir la concentración de una sustancia que ingresa accidentalmente al estómago del niño.
Después de esto, el niño envenenado debe ser acostado. Debajo de la cabeza y parte superior Es recomendable colocar una almohada alta sobre el cuerpo. Se recomienda poner algo frío en la zona del estómago. Todos los demás procedimientos necesarios en tales situaciones deben ser realizados por médicos.
Posibles consecuencias
Habiendo entendido lo que sucederá si bebes vinagre, debes lidiar con posibles complicaciones que surja como resultado de tal acto imprudente o descuidado. Beber este líquido puede causar contracción de la cicatriz. cavidad estómago, neumonía por aspiración, insuficiencia renal crónica y astenia posquemadura. Este último suele ir acompañado fuerte descenso peso corporal, una violación pronunciada equilibrio ácido-base y fallo del metabolismo de las proteínas.
A más complicaciones tardías resultante del consumo de vinagre puede considerarse gastritis crónica, cambios cicatriciales en las partes pilórica y cardíaca del estómago. Además, esto conlleva el desarrollo de procesos infecciosos e inflamatorios, como la traqueobronquitis purulenta o la neumonía.
Además, la ingestión de grandes dosis de vinagre cuerpo humano puede provocar hemorragia gastrointestinal y esofagitis cicatricial crónica. En algunos casos, las superficies quemadas comienzan a pudrirse en las víctimas.
Medidas de precaución
Habiendo descubierto qué sucederá si bebe vinagre accidentalmente, no puede dejar de mencionar cómo prevenir tales incidentes. Para ello, basta con seguir las medidas de seguridad generalmente aceptadas. Si una botella con esta sustancia se guarda en el refrigerador, debe colocarse en los estantes superiores, a los que el niño no pueda llegar. Si se almacena líquido en uno de los gabinetes de la cocina, es recomendable cerrarlo con llave. Es inaceptable verter vinagre del recipiente original a otro recipiente. De lo contrario, siempre existe el riesgo de mezclar los recipientes.
Para que no tengas que pensar en lo que pasará si bebes vinagre, mientras utilizas este líquido no debes dejarlo sin supervisión, ni siquiera por un par de minutos. A la hora de utilizar la esencia, no hay que distraerse, para no añadir a la comida más sustancia de la prevista en la receta. Después de su uso, la botella de vinagre debe volver a colocarse inmediatamente en su lugar.
