विषय पर प्रयोगशाला प्रयोग: "हाइड्रोकार्बन, अल्कोहल, एल्डीहाइड और एसिड के बीच आनुवंशिक संबंध"
संतृप्त हाइड्रोकार्बन
संतृप्त हाइड्रोकार्बन में से, स्कूल मीथेन का एक ऐसे पदार्थ के रूप में विस्तार से अध्ययन करता है जो संरचना और संरचना में सबसे सरल है, व्यावहारिक परिचित के लिए सबसे सुलभ है और रासायनिक कच्चे माल और ईंधन के रूप में महान आर्थिक महत्व का है।
पहले अध्ययन के साथ प्रयोग कार्बनिक रसायन विज्ञानपदार्थ, पर्याप्त मात्रा में और पद्धतिगत दृष्टि से विशेष देखभाल के साथ आपूर्ति की जानी चाहिए, क्योंकि उन्हें कार्बनिक रसायन विज्ञान के अध्ययन में प्रयोग के नए पहलुओं को दिखाना होगा। यहां प्रयोगात्मक रूप से रचना स्थापित करना संभव होगा और आण्विक सूत्रपदार्थ, जो संरचनात्मक सूत्रों को निर्धारित करने में पहला कदम है कार्बनिक यौगिक.
मीथेन।
मीथेन के साथ प्रयोगों का क्रम भिन्न हो सकता है। मूल रूप से, यह इस बात से निर्धारित होगा कि क्या शिक्षक मीथेन प्राप्त करके विषय शुरू करेगा और फिर पाठ में प्राप्त पदार्थ का उपयोग करके इसके गुणों का अध्ययन करने के लिए प्रयोग करेगा, या अध्ययन के अनुक्रम का स्पष्ट रूप से पालन करने के लिए पूर्व-तैयार मीथेन का उपयोग करेगा। प्रश्न - पहले विचार करें भौतिक गुणपदार्थ, तो रासायनिक गुण, पदार्थ को लगाना और अंततः उसे प्राप्त करना। बाद के मामले में, मीथेन उत्पादन का अनुभव केवल विषय के अंत में प्रस्तुत किया जाएगा।
किसी विषय का अध्ययन करने का पहला तरीका और, इसलिए, एक प्रयोग का निर्माण करना अधिक पद्धतिगत रूप से जटिल है, लेकिन अधिक समय बचाने वाला है। दूसरी विधि के लिए अधिक समय की आवश्यकता होगी, लेकिन यह पद्धतिगत रूप से सरल है और इस मायने में भी मूल्यवान है कि यह आपको कक्षा में प्राप्त होने पर किसी पदार्थ के साथ बुनियादी प्रयोगों के ज्ञान को अंततः दोहराने और समेकित करने की अनुमति देगा।
मीथेन का अध्ययन करते समय प्रयोगशाला प्रयोगों की कोई विशेष आवश्यकता नहीं होती है। मूलतः, इन्हें यहां केवल मीथेन के उत्पादन और इसके दहन तक ही सीमित किया जा सकता है। लेकिन सोडियम एसीटेट से मीथेन का उत्पादन और इसके दहन को एक प्रदर्शन मेज पर आसानी से प्रदर्शित किया जा सकता है।
पूरे विषय "हाइड्रोकार्बन" का अध्ययन करने के बाद एक विशेष व्यावहारिक पाठ आयोजित करना अधिक उचित होगा। इस पाठ में, छात्र मीथेन उत्पादन के अनुभव को दोहराएंगे और यह सत्यापित करने में सक्षम होंगे कि मीथेन ब्रोमीन पानी और पोटेशियम परमैंगनेट समाधान का रंग खराब नहीं करता है।
प्रयोगशाला में मीथेन का उत्पादन. मीथेन के उत्पादन के लिए सबसे सुविधाजनक प्रयोगशाला विधि सोडा लाइम के साथ सोडियम एसीटेट की परस्पर क्रिया है।
क्षार के साथ कार्बोक्जिलिक एसिड के लवण की परस्पर क्रिया होती है सामान्य तरीके सेहाइड्रोकार्बन प्राप्त करना। में प्रतिक्रिया सामान्य रूप से देखेंसमीकरण द्वारा दर्शाया गया:
यदि आर = सीएच 3, तो मीथेन बनता है।
चूँकि कास्टिक सोडा एक हीड्रोस्कोपिक पदार्थ है, और नमी की उपस्थिति इसमें हस्तक्षेप करती है सफल समापनप्रतिक्रिया, फिर इसमें कैल्शियम ऑक्साइड मिलाया जाता है। सोडियम हाइड्रॉक्साइड और कैल्शियम ऑक्साइड के मिश्रण को सोडा लाइम कहा जाता है।
प्रतिक्रिया को सफलतापूर्वक आगे बढ़ाने के लिए, काफी अधिक ताप की आवश्यकता होती है, हालांकि, मिश्रण के अत्यधिक गर्म होने से साइड प्रक्रियाएं होती हैं और एसीटोन जैसे अवांछित उत्पादों का उत्पादन होता है:
प्रयोग से पहले सोडियम एसीटेट को निर्जलित किया जाना चाहिए। मिश्रण तैयार करने से पहले सोडा लाइम को भी शांत कर लेना चाहिए। यदि तैयार सोडा चूना न हो तो इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है। एक लोहे या चीनी मिट्टी के कप में, क्षार NaOH के संतृप्त जलीय घोल की आधी मात्रा के साथ अच्छी तरह से कैलक्लाइंड कुचल चूना CaO डालें। मिश्रण को सूखने तक वाष्पित किया जाता है, शांत किया जाता है और कुचला जाता है। पदार्थों को डेसीकेटर में संग्रहित किया जाता है।
मीथेन के उत्पादन को प्रदर्शित करने के लिए, आउटलेट ट्यूब के साथ एक छोटे फ्लास्क का उपयोग करना सबसे अच्छा है, और इसके लिए व्यावहारिक पाठ- टेस्ट ट्यूब (चित्र 1 और 2)।
चित्र में दिखाए अनुसार डिवाइस को असेंबल करें। 1 या 2. अशुद्धियों को पकड़ने के लिए एक क्षार घोल को वॉशिंग बोतल में डाला जाता है (चित्र I)। सोडियम एसीटेट और सोडा लाइम का मिश्रण एक प्रतिक्रिया फ्लास्क या टेस्ट ट्यूब में रखा जाता है। ऐसा करने के लिए, बारीक पिसे हुए पदार्थों को 1:3 के आयतन अनुपात में अच्छी तरह मिलाया जाता है, अर्थात। सोडियम एसीटेट को यथासंभव पूरी तरह से प्रतिक्रिया करने के लिए मजबूर करने के लिए चूने की एक महत्वपूर्ण अतिरिक्त मात्रा के साथ।
चावल।
फ्लास्क को एस्बेस्टस जाल के माध्यम से बर्नर से गर्म किया जाता है, और टेस्ट ट्यूब को नंगी लौ पर गर्म किया जाता है। पानी को विस्थापित करके मीथेन को एक परखनली में एकत्र किया जाता है। परिणामी गैस की शुद्धता की जांच करने के लिए, टेस्ट ट्यूब को पानी से हटा दें और गैस को बिना पलटे प्रज्वलित करें।
चूँकि मीथेन उत्पादन की प्रक्रिया को बाधित करना अव्यावहारिक है, और प्रतिक्रिया जारी रहने के दौरान अन्य सभी प्रयोगों को पूरा करना असंभव है, इसलिए बाद के प्रयोगों के लिए कई सिलेंडरों (टेस्ट ट्यूब) या गैसोमीटर में गैस एकत्र करने की सिफारिश की जाती है।
भरे हुए सिलिंडरों को कुछ देर के लिए स्नान में छोड़ दिया जाता है या कांच की प्लेट (स्टॉपर) से पानी के नीचे ढक दिया जाता है और मेज पर उल्टा रख दिया जाता है।
मीथेन हवा से हल्की है. मीथेन के भौतिक गुणों से परिचित होने के लिए, शिक्षक एकत्रित गैस के साथ एक सिलेंडर का प्रदर्शन करता है। विद्यार्थियों ने देखा कि मीथेन एक रंगहीन गैस है। पानी को विस्थापित करने की विधि द्वारा मीथेन के संग्रह से पता चलता है कि यह गैस स्पष्ट रूप से पानी में अघुलनशील है। शिक्षक इस निष्कर्ष की पुष्टि करता है।
सबसे बड़ी संभावित क्षमता के दो समान फ्लास्क तराजू पर संतुलित होते हैं। एक फ्लास्क को उल्टा लटका दिया गया है (चित्र 3)। डिवाइस से मीथेन को कुछ समय के लिए इस फ्लास्क में डाला जाता है। तराजू ऊपर उठ जाते हैं. ताकि छात्र यह न सोचें कि वजन में परिवर्तन फ्लास्क के तल पर गैस धारा के दबाव के कारण होता है, इस तथ्य पर ध्यान दें कि मीथेन का मार्ग बंद होने के बाद भी असंतुलन बना रहता है।
तराजू को वापस संतुलन में लाने के बाद (ऐसा करने के लिए, मीथेन के साथ बोतल को थोड़ी देर के लिए उल्टा कर दें), तुलना और अधिक ठोस निष्कर्ष के लिए, मीथेन को सामान्य रूप से तराजू पर खड़े फ्लास्क में डाला जाता है। तराजू का संतुलन नहीं बिगड़ता.
यह दिखाने के बाद कि मीथेन हवा से हल्की है, शिक्षक बताता है कि इसका वजन कितना है सामान्य स्थितियाँमीथेन का लीटर. बाद में किसी पदार्थ का आणविक सूत्र निकालते समय इस जानकारी की आवश्यकता होगी।
मीथेन दहन. मीथेन के भौतिक गुणों पर विचार करने के बाद यह प्रश्न उठाया जा सकता है कि मीथेन का आणविक सूत्र क्या है। शिक्षक रिपोर्ट करते हैं कि इस मुद्दे को स्पष्ट करने के लिए, सबसे पहले मीथेन के रासायनिक गुणों में से एक - दहन - से परिचित होना आवश्यक होगा।
मीथेन दहन को दो तरीकों से दिखाया जा सकता है।
1. मीथेन से भरा एक ग्लास सिलेंडर (उदाहरण के लिए, 250 मिलीलीटर की क्षमता वाला) मेज पर रखा जाता है, उसमें से प्लेट हटा दी जाती है या कॉर्क खोल दिया जाता है और गैस को तुरंत एक स्प्लिंटर से प्रज्वलित किया जाता है। जैसे ही मीथेन जलती है, लौ सिलेंडर में उतरती है।
लौ हर समय सिलेंडर के ऊपर बनी रहे और छात्रों को स्पष्ट रूप से दिखाई दे, इसके लिए जलती हुई मीथेन के साथ सिलेंडर में धीरे-धीरे पानी डाला जा सकता है, जिससे गैस बाहर विस्थापित हो जाती है (चित्र 4)।
2. गैस या गैस मीटर का उत्पादन करने के लिए मीथेन को सीधे डिवाइस के आउटलेट ट्यूब पर प्रज्वलित किया जाता है (दोनों ही मामलों में, शुद्धता की जांच आवश्यक है!)। लौ का आकार पहले मामले में हीटिंग की तीव्रता और दूसरे मामले में विस्थापित तरल के स्तंभ की ऊंचाई से नियंत्रित होता है। यदि मीथेन अशुद्धियों से मुक्त है, तो यह लगभग रंगहीन लौ के साथ जलती है। ट्यूब के ग्लास में सोडियम लवण के कारण होने वाली कुछ ज्वाला चमक (पीला रंग) को खत्म करने के लिए, ट्यूब के अंत में एक धातु की नोक लगाई जा सकती है।
एल्डिहाइड और कीटोन
एल्डिहाइड का अध्ययन करते समय, छात्र प्रयोगों के माध्यम से ऑक्सीकरण की चरणबद्ध प्रकृति से परिचित हो जाते हैं। कार्बनिक पदार्थ, महत्वपूर्ण की रसायन शास्त्र के साथ उत्पादन प्रक्रियाएंऔर सिंथेटिक रेजिन प्राप्त करने के सिद्धांत के साथ।
छात्रों को हाइड्रोकार्बन ऑक्सीकरण उत्पादों की श्रृंखला में एल्डिहाइड का स्थान स्पष्ट करने के लिए, रासायनिक समीकरण बनाते समय उन एसिड के नाम और सूत्रों का उपयोग करने से बचना नहीं चाहिए जिनमें एल्डिहाइड परिवर्तित होते हैं। अम्लों के सूत्र पहले से ही हठधर्मितापूर्वक दिए जा सकते हैं; भविष्य में, छात्रों को उनके लिए प्रयोगात्मक औचित्य प्राप्त होगा।
एल्डिहाइड का अध्ययन करते समय, अधिकांश प्रयोग फॉर्मेल्डिहाइड के साथ एक ऐसे पदार्थ के रूप में किए जाते हैं जो स्कूलों के लिए सबसे अधिक सुलभ है और इसका औद्योगिक महत्व बहुत अधिक है। इसके अनुसार इस अध्याय में फॉर्मेल्डिहाइड को प्रमुख स्थान दिया गया है। एसीटैल्डिहाइड के लिए, केवल तैयारी प्रतिक्रियाओं पर विचार किया जाता है। केटोन्स को विशेष रूप से स्कूल में नहीं पढ़ाया जाता है; इसलिए, उनमें से केवल एक प्रतिनिधि को यहां लिया गया है - एसीटोन, और इसके साथ प्रयोग मुख्य रूप से दिए गए हैं पाठ्येतर गतिविधियांछात्र.
फॉर्मेल्डिहाइड (मेथेनॉल)
इस पदार्थ के अध्ययन के लिए इस तरह से एक योजना बनाने की सलाह दी जाती है कि एल्डिहाइड के भौतिक गुणों से परिचित होने के तुरंत बाद, छात्र इसे प्राप्त करने के तरीकों का अध्ययन करें, फिर रासायनिक गुणों आदि का अध्ययन करें। कुछ ज्यादा ही प्रारंभिक परिचयएल्डिहाइड के उत्पादन के तरीकों के साथ, रासायनिक गुणों (ऑक्सीकरण प्रतिक्रियाओं) का अध्ययन करते समय, एल्डिहाइड को हाइड्रोकार्बन के ऑक्सीकरण की श्रृंखला में एक कड़ी के रूप में विचार करना संभव हो जाएगा।
फॉर्मेल्डिहाइड के गुणों से परिचित होने पर, आप नमूने के रूप में फॉर्मेल्डिहाइड का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में, आपको तुरंत यह सुनिश्चित करना चाहिए कि छात्र फॉर्मेल्डिहाइड और फॉर्मेल्डिहाइड के बीच अंतर को स्पष्ट रूप से समझें।
फॉर्मेल्डिहाइड गंध. फॉर्मेल्डिहाइड के भौतिक गुणों में से, व्यवहार में सबसे सुलभ गंध है। इस प्रयोजन के लिए, छात्रों को 0.5-1 मिली फॉर्मेल्डिहाइड वाली टेस्ट ट्यूब वितरित की जाती हैं। एक बार जब छात्र गंध से परिचित हो जाते हैं, तो फॉर्मेल्डिहाइड को एकत्र किया जा सकता है और आगे के प्रयोगों के लिए उपयोग किया जा सकता है। फॉर्मेल्डिहाइड की गंध से परिचित होने से छात्र अन्य प्रयोगों में इस पदार्थ का पता लगाने में सक्षम होंगे।
फॉर्मेल्डिहाइड की ज्वलनशीलता. एक परखनली में फॉर्मेल्डिहाइड गर्म करें और निकलने वाले वाष्प को प्रज्वलित करें; वे लगभग रंगहीन लौ से जलते हैं। इसमें कोई किरच या कागज का टुकड़ा जलाने पर लौ दिखाई देती है। प्रयोग धूआं हुड में किया जाता है।
फॉर्मेल्डिहाइड प्राप्त करना. चूँकि फॉर्मेल्डिहाइड को इसके रासायनिक गुणों से परिचित होने से पहले केवल गंध से ही पहचाना जा सकता है, इसलिए इसे प्राप्त करने का पहला अनुभव प्रयोगशाला कार्य के रूप में किया जाना चाहिए।
1. मेथनॉल की कुछ बूँदें एक परखनली में डाली जाती हैं। बर्नर की लौ में, तांबे की जाली का एक छोटा सा टुकड़ा या तांबे के तार का एक सर्पिल ट्यूब में घुमाया जाता है और जल्दी से मेथनॉल में उतारा जाता है।
जब कैल्सीन किया जाता है, तो तांबा ऑक्सीकृत हो जाता है और कॉपर ऑक्साइड की काली परत से ढक जाता है; शराब में यह फिर से कम हो जाता है और लाल हो जाता है:
एल्डिहाइड की तीखी गंध पाई जाती है। यदि ऑक्सीकरण प्रक्रिया को 2-3 बार दोहराया जाता है, तो फॉर्मेल्डिहाइड की एक महत्वपूर्ण सांद्रता प्राप्त की जा सकती है और समाधान का उपयोग बाद के प्रयोगों के लिए किया जा सकता है।
2. कॉपर ऑक्साइड के अलावा, छात्रों से परिचित अन्य ऑक्सीकरण एजेंटों का उपयोग फॉर्मेल्डिहाइड के उत्पादन के लिए किया जा सकता है।
एक प्रदर्शन ट्यूब में पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल में 0.5 मिली मेथनॉल मिलाया जाता है और मिश्रण को उबलने तक गर्म किया जाता है। फॉर्मेल्डिहाइड की गंध प्रकट होती है, और परमैंगनेट का बैंगनी रंग गायब हो जाता है।
पोटेशियम डाइक्रोमेट K 2 Cr 2 O 7 के संतृप्त घोल के 2-3 मिलीलीटर और केंद्रित सल्फ्यूरिक एसिड की समान मात्रा को एक परखनली में डाला जाता है। मेथनॉल को बूंद-बूंद करके डालें और मिश्रण को बहुत सावधानी से गर्म करें (टेस्ट ट्यूब का छेद किनारे की ओर निर्देशित है!)। फिर ऊष्मा निकलने के साथ प्रतिक्रिया आगे बढ़ती है। क्रोमियम मिश्रण का पीला रंग गायब हो जाता है और क्रोमियम सल्फेट का हरा रंग दिखाई देता है
प्रतिक्रिया समीकरण पर छात्रों के साथ चर्चा करने की आवश्यकता नहीं है। पिछले मामले की तरह, उन्हें केवल यह बताया गया है कि पोटेशियम डाइक्रोमेट मिथाइल अल्कोहल को एल्डिहाइड में ऑक्सीकरण करता है, जिससे त्रिसंयोजक क्रोमियम नमक सीआर 2 (एसओ 4) 3 में बदल जाता है।
सिल्वर ऑक्साइड के साथ फॉर्मेल्डिहाइड की प्रतिक्रिया(रजत दर्पण प्रतिक्रिया). इस अनुभव को छात्रों के सामने इस तरह प्रदर्शित किया जाना चाहिए कि यह एक साथ बाद के व्यावहारिक पाठ के लिए निर्देश के रूप में काम करे।
फिनोल-फॉर्मेल्डिहाइड रेजिन की तैयारी. उद्योग में उत्पादित अधिकांश फॉर्मेल्डिहाइड का उपयोग प्लास्टिक के उत्पादन के लिए आवश्यक फिनोल-फॉर्मेल्डिहाइड और अन्य रेजिन के संश्लेषण के लिए किया जाता है। फिनोल-फॉर्मेल्डिहाइड रेजिन का उत्पादन पॉलीकंडेनसेशन प्रतिक्रिया पर आधारित है।
फिनोल-फॉर्मेल्डिहाइड रेजिन का संश्लेषण स्कूली परिस्थितियों में सबसे अधिक सुलभ है। इस समय तक छात्र राल के उत्पादन के लिए दोनों प्रारंभिक पदार्थों - फिनोल और फॉर्मेल्डिहाइड से पहले से ही परिचित हैं; प्रयोग अपेक्षाकृत सरल है और सुचारू रूप से चलता है; प्रक्रिया का रसायन विज्ञान छात्रों के लिए कोई विशेष कठिनाई पेश नहीं करता है यदि इसे निम्नानुसार दर्शाया गया है:
फिनोल और फॉर्मेल्डिहाइड के मात्रात्मक अनुपात के साथ-साथ प्रयुक्त उत्प्रेरक (अम्लीय या क्षारीय) के आधार पर, नोवोलैक या रेसोल राल प्राप्त किया जा सकता है। उनमें से पहला थर्मोप्लास्टिक है और इसकी रैखिक संरचना ऊपर दिखाई गई है। दूसरा थर्मोरिएक्टिव है, क्योंकि इसके रैखिक अणुओं में मुक्त अल्कोहल समूह होते हैं - सीएच 2 ओएच, जो अन्य अणुओं के मोबाइल हाइड्रोजन परमाणुओं के साथ प्रतिक्रिया कर सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप त्रि-आयामी संरचना बन सकती है।
एसीटैल्डिहाइड (एथेनाल)
विषय के इस खंड में फॉर्मेल्डिहाइड के गुणों की विस्तृत समीक्षा के बाद उच्चतम मूल्यएसीटैल्डिहाइड के उत्पादन से संबंधित प्रयोग प्राप्त करें। इन प्रयोगों को इस उद्देश्य से किया जा सकता है: ए) यह दिखाना कि सभी एल्डिहाइड संबंधित मोनोहाइड्रिक अल्कोहल के ऑक्सीकरण द्वारा प्राप्त किए जा सकते हैं, बी) यह दिखाना कि कैसे एल्डिहाइड की संरचना को प्रयोगात्मक रूप से प्रमाणित किया जा सकता है, सी) औद्योगिक विधि के रसायन विज्ञान का परिचय देना कुच्स्रोव के अनुसार एसीटैल्डिहाइड के उत्पादन के लिए।
इथेनॉल के ऑक्सीकरण द्वारा एसीटैल्डिहाइड तैयार करना. कॉपर (II) ऑक्साइड को अल्कोहल के ऑक्सीकरण एजेंट के रूप में लिया जा सकता है। प्रतिक्रिया मेथनॉल के ऑक्सीकरण के समान ही आगे बढ़ती है:
- 1. एक परखनली में 0.5 मिलीलीटर से अधिक एथिल अल्कोहल नहीं डाला जाता है और एक गर्म तांबे के तार को डुबोया जाता है। एसीटैल्डिहाइड की फल जैसी गंध पाई जाती है और तांबे में कमी देखी जाती है। यदि अल्कोहल का ऑक्सीकरण 2-3 बार किया जाता है, हर बार तांबे को तब तक गर्म किया जाता है जब तक कि कॉपर ऑक्साइड न बन जाए, फिर, छात्रों द्वारा प्राप्त समाधानों को टेस्ट ट्यूब में एकत्र करके, इसके साथ प्रयोगों के लिए एल्डिहाइड का उपयोग करना संभव होगा। .
- 2. 5 ग्राम कुचले हुए पोटेशियम डाइक्रोमेट K2Cr2O7 को एक आउटलेट ट्यूब वाले छोटे फ्लास्क में रखें, 20 मिलीलीटर पतला सल्फ्यूरिक एसिड (1:5) और फिर 4 मिलीलीटर एथिल अल्कोहल डालें। एक रेफ्रिजरेटर को फ्लास्क से जोड़ा जाता है और एस्बेस्टस जाल के माध्यम से एक छोटी लौ पर गर्म किया जाता है। डिस्टिलेट रिसीवर को अंदर रखा गया है बर्फ का पानीया बर्फ. रिसीवर में थोड़ा सा पानी डाला जाता है और रेफ्रिजरेटर के सिरे को पानी में डाल दिया जाता है। ऐसा एसीटैल्डिहाइड वाष्प (क्वथनांक 21 डिग्री सेल्सियस) के अस्थिरता को कम करने के लिए किया जाता है। इथेनॉल के साथ, एक निश्चित मात्रा में पानी और अप्रतिक्रियाित अल्कोहल को रिसीवर में आसवित किया जाता है। एसीटिक अम्लऔर अन्य प्रतिक्रिया उपोत्पाद। हालाँकि, शुद्ध एसीटैल्डिहाइड को अलग करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि परिणामी उत्पाद सामान्य एल्डिहाइड प्रतिक्रियाओं के साथ अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करता है। एल्डिहाइड की उपस्थिति गंध और चांदी के दर्पण की प्रतिक्रिया से निर्धारित होती है।
विद्यार्थियों का ध्यान फ्लास्क में रंग परिवर्तन की ओर आकर्षित होता है। परिणामी क्रोमियम (III) सल्फेट Cr 2 (SO 4) 3 का हरा रंग विशेष रूप से स्पष्ट हो जाता है यदि प्रयोग के बाद फ्लास्क की सामग्री को पानी से पतला कर दिया जाए। यह देखा गया है कि पोटेशियम बाइक्रोमेट के रंग में परिवर्तन अल्कोहल के ऑक्सीकरण के कारण हुआ।
एसिटिलीन के जलयोजन द्वारा एसीटैल्डिहाइड तैयार करना. रूसी रसायनज्ञ एम.जी. कुचेरोव की उल्लेखनीय खोज - पारा लवण की उपस्थिति में एसिटिलीन में पानी मिलाने से एसीटैल्डिहाइड के उत्पादन के लिए एक व्यापक औद्योगिक विधि का आधार बना।
इसके बावजूद बडा महत्वऔर स्कूल तक पहुंच के कारण, रसायन विज्ञान के पाठों में इस पद्धति का प्रदर्शन शायद ही कभी किया जाता है।
उद्योग में, 70 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर डाइवैलेंट पारा लवण और सल्फ्यूरिक एसिड युक्त पानी में एसिटिलीन प्रवाहित करके प्रक्रिया को अंजाम दिया जाता है। इन परिस्थितियों में परिणामी एसीटैल्डिहाइड को आसवित और संघनित किया जाता है, जिसके बाद यह एसिटिक एसिड में ऑक्सीकरण के लिए विशेष टावरों में प्रवेश करता है। एसिटिलीन सामान्य तरीके से कैल्शियम कार्बाइड से प्राप्त किया जाता है और अशुद्धियों से शुद्ध किया जाता है।
एक ओर एसिटिलीन को शुद्ध करने और प्रतिक्रिया पोत में तापमान बनाए रखने की आवश्यकता, और दूसरी ओर वांछित उत्पाद प्राप्त करने की अनिश्चितता, आमतौर पर इस प्रयोग में रुचि कम कर देती है। इस बीच, प्रयोग को सरलीकृत रूप में और औद्योगिक परिस्थितियों के करीब आने वाली स्थितियों में काफी सरल और विश्वसनीय रूप से किया जा सकता है।
1. एक प्रयोग जो कुछ हद तक उत्पादन में प्रतिक्रिया की स्थितियों को दर्शाता है और पर्याप्त रूप से केंद्रित एल्डिहाइड समाधान प्राप्त करना संभव बनाता है, चित्र में दिखाए गए उपकरण में किया जा सकता है। 29.
पहला चरण एसिटिलीन का उत्पादन है। कैल्शियम कार्बाइड के टुकड़ों को फ्लास्क में रखा जाता है और ड्रॉपिंग फ़नल से पानी या टेबल नमक का संतृप्त घोल धीरे-धीरे डाला जाता है। पिनिंग गति को समायोजित किया जाता है ताकि एसिटिलीन का एक सुचारू प्रवाह स्थापित हो, लगभग एक बुलबुला प्रति 1-2 सेकंड। एसिटिलीन को वॉशिंग मशीन में कॉपर सल्फेट के घोल से शुद्ध किया जाता है:
CuSO 4 + H 2 S H 2 SO 4
शुद्धिकरण के बाद, गैस को एक उत्प्रेरक समाधान (15-20 मिलीलीटर पानी, 6-7 मिलीलीटर केंद्रित सल्फ्यूरिक एसिड और लगभग 0.5 ग्राम पारा (II) ऑक्साइड) के साथ एक फ्लास्क में डाला जाता है। फ्लास्क, जहां एसिटिलीन जलयोजन होता है, बर्नर (अल्कोहल लैंप) के साथ गर्म किया जाता है, और परिणामस्वरूप गैसीय रूप में एसीटैल्डिहाइड पानी के साथ टेस्ट ट्यूब में प्रवेश करता है, जहां इसे अवशोषित किया जाता है।
एक टेस्ट ट्यूब में 5-7 मिनट के बाद महत्वपूर्ण सांद्रता का इथेनॉल समाधान प्राप्त करना संभव है। प्रयोग को पूरा करने के लिए, पहले कैल्शियम कार्बाइड को पानी की आपूर्ति रोकें, फिर डिवाइस को डिस्कनेक्ट करें और, प्रतिक्रिया फ्लास्क से एल्डिहाइड के किसी भी अतिरिक्त आसवन के बिना, संबंधित प्रयोगों के लिए परीक्षण ट्यूबों में परिणामी समाधान का उपयोग करें।
2. अपने सबसे सरल रूप में, एम.जी. कुचेरोव की प्रतिक्रिया निम्नानुसार की जा सकती है।
एक छोटे गोल तले वाले फ्लास्क में 30 मिली पानी और 15 मिली सांद्र पदार्थ डालें। सल्फ्यूरिक एसिड। मिश्रण को ठंडा किया जाता है और इसमें थोड़ा पारा (II) ऑक्साइड मिलाया जाता है (स्पैटुला की नोक पर)। मिश्रण को एस्बेस्टस जाल के माध्यम से सावधानीपूर्वक गर्म करें जब तक कि यह उबल न जाए और पारा ऑक्साइड पारा (II) सल्फेट में बदल न जाए।
विकल्प 1
1. उन प्रतिक्रिया समीकरणों को लिखें जिनका उपयोग निम्नलिखित परिवर्तनों को करने के लिए किया जा सकता है: मीथेन → क्लोरीन-मीथेन → मेथनॉल → फॉर्मेल्डिहाइड → फॉर्मिक एसिड। प्रतिक्रिया की स्थिति निर्दिष्ट करें.
2. C₃H₆O₂ संघटन वाले किसी पदार्थ का संरचनात्मक सूत्र लिखिए, यदि यह ज्ञात हो कि यह पानी का घोलमिथाइल ऑरेंज का रंग लाल हो जाता है; क्लोरीन के साथ यह पदार्थ C₃H₅ClO₂ यौगिक बनाता है, और गर्म करने पर सोडियम लवणइथेन सोडियम हाइड्रॉक्साइड से बनता है। पदार्थ का नाम बताइये. 
3. निम्नलिखित परिवर्तन करते समय पदार्थ के द्रव्यमान (ग्राम में) और प्रत्येक उत्पाद के पदार्थ की मात्रा (मोल में) की गणना करें: ब्रोमोइथेन → इथेनॉल → इथेनोइक एसिड। ब्रोमोइथेन को 218 ग्राम के द्रव्यमान के साथ लिया गया था। 
विकल्प 2
1. उन प्रतिक्रिया समीकरणों को लिखें जिनका उपयोग निम्नलिखित परिवर्तनों को करने के लिए किया जा सकता है: एसिटिलीन → एथिलीन → इथेनॉल → एसीटैल्डिहाइड → एसिटिक एसिड। प्रतिक्रिया की स्थिति निर्दिष्ट करें. 
2. C₄H₈O संरचना वाले किसी पदार्थ का संरचनात्मक सूत्र लिखें, यदि यह ज्ञात हो कि यह कॉपर (II) हाइड्रॉक्साइड के साथ प्रतिक्रिया करता है और ऑक्सीकरण पर 2-मिथाइलप्रोपेनोइक एसिड बनाता है। इस पदार्थ का नाम बताइये. 
3. निम्नलिखित परिवर्तनों के दौरान पदार्थ के द्रव्यमान (ग्राम में) और प्रत्येक उत्पाद के पदार्थ की मात्रा (मोल में) की गणना करें: प्रोपेन → 2-क्लोरोप्रोपेन → 2-प्रोपेनॉल। प्रोपेन को 22 ग्राम के द्रव्यमान के साथ लिया गया था। 
विकल्प 3
1. उन प्रतिक्रिया समीकरणों को लिखें जिनका उपयोग निम्नलिखित परिवर्तनों को करने के लिए किया जा सकता है: मीथेन → एसिटिलीन → एसीटैल्डिहाइड → एथिल अल्कोहल → एथेनोइक एसिड। प्रतिक्रिया की स्थिति निर्दिष्ट करें. 
2. C₅H₁₀O संरचना वाले किसी पदार्थ का संरचनात्मक सूत्र लिखें, यदि यह ज्ञात हो कि यह उत्प्रेरक की उपस्थिति में हाइड्रोजन जोड़ता है, और जब ताजा तैयार तांबे (II) हाइड्रॉक्साइड के साथ गर्म किया जाता है, तो यह एक लाल अवक्षेप बनाता है। इस पदार्थ का नाम बताइये. 
3. निम्नलिखित परिवर्तनों के दौरान पदार्थ के द्रव्यमान (ग्राम में) और प्रत्येक उत्पाद के पदार्थ की मात्रा (मोल में) की गणना करें: बेंजीन → क्लोरोबेंजीन → फिनोल। बेंजीन को 156 ग्राम के द्रव्यमान के साथ लिया गया। 
विकल्प 4
1. उन प्रतिक्रिया समीकरणों को लिखें जिनका उपयोग निम्नलिखित परिवर्तनों को करने के लिए किया जा सकता है: मीथेन → फॉर्मेल्डिहाइड → मेथनॉल → फॉर्मिक एसिड → कार्बोनिक एसिड। प्रतिक्रिया की स्थिति निर्दिष्ट करें. 
2. C₂H₆O₂ संरचना वाले किसी पदार्थ का संरचनात्मक सूत्र लिखें, यदि यह ज्ञात हो कि यह सोडियम के साथ प्रतिक्रिया करके हाइड्रोजन छोड़ता है, और कॉपर (II) हाइड्रॉक्साइड के साथ यह एक चमकीला नीला पदार्थ बनाता है। इस पदार्थ का नाम बताइये. 
3. निम्नलिखित परिवर्तन करते समय पदार्थ के द्रव्यमान (ग्राम में) और प्रत्येक उत्पाद के पदार्थ की मात्रा (मोल में) की गणना करें: क्लोरोमेथेन → मेथनॉल → मेथेनोइक एसिड। क्लोरोमेथेन को 202 ग्राम के द्रव्यमान के साथ लिया गया। 
ताज़ीबायेवा असेम्गुल इसिन्तेवना
कामेनोब्रोड सेकेंडरी स्कूल में शिक्षक
11वीं कक्षा में रसायन विज्ञान का पाठ
पाठ विषय: आनुवंशिक संबंधहाइड्रोकार्बन, अल्कोहल, एल्डिहाइड, अल्कोहल, कार्बोक्जिलिक एसिड के बीच।
पाठ का प्रकार: ज्ञान के सामान्यीकरण का पाठ.
पाठ मकसद: इन पदार्थों के वर्गों के बीच आनुवंशिक संबंधों के आधार पर, ऑक्सीजन युक्त कार्बनिक यौगिकों पर ज्ञान को समेकित, सामान्यीकृत और व्यवस्थित करना। ज्ञान के आधार पर अपरिचित कार्बनिक पदार्थों के रासायनिक गुणों की भविष्यवाणी करने की क्षमता को मजबूत करना कार्यात्मक समूह. छात्रों में प्रदर्शनात्मक भाषण, रासायनिक शब्दावली का उपयोग करने, रासायनिक प्रयोग का संचालन, निरीक्षण और वर्णन करने की क्षमता विकसित करना। उन पदार्थों के बारे में ज्ञान की आवश्यकता को विकसित करना जिनके साथ हम जीवन में संपर्क में आते हैं।
तरीके: मौखिक, दृश्य, व्यावहारिक, समस्या-खोज, ज्ञान नियंत्रण।
अभिकर्मक: एसिटाइलसैलीसिलिक अम्ल(एस्पिरिन), पानी, आयरन (III) क्लोराइड, ग्लूकोज घोल, यूनिवर्सल इंडिकेटर, कॉपर (II) सल्फेट घोल, सोडियम हाइड्रॉक्साइड घोल, अंडे का सफेद भाग, इथेनॉल, 1-ब्यूटेनॉल, एसिटिक एसिड, स्टीयरिक एसिड।
उपकरण: कंप्यूटर, स्क्रीन, प्रोजेक्टर, टेबल "ऑक्सीजन युक्त कार्बनिक पदार्थों का वर्गीकरण", सहायक नोट "कार्यात्मक समूह किसी पदार्थ के गुणों को निर्धारित करता है", मोर्टार और मूसल, कांच की छड़, अल्कोहल लैंप, टेस्ट ट्यूब धारक, फ़नल, फ़िल्टर, चश्मा, टेस्ट ट्यूब, पिपेट, 10 मिलीलीटर पर स्नातक सिलेंडर के साथ रैक।
I. संगठनात्मक क्षण।
आज कक्षा में:
1) आप कार्यात्मक समूहों के ज्ञान के आधार पर अपरिचित कार्बनिक पदार्थों के रासायनिक गुणों की भविष्यवाणी करने की क्षमता को मजबूत करेंगे।
2) आपको पता चलेगा कि कौन से कार्यात्मक समूह सबसे प्रसिद्ध ज्वरनाशक दवा में शामिल हैं।
3) आपको मीठे स्वाद वाले पदार्थ में कार्यात्मक समूह मिलेंगे, जिसका उपयोग दवा में किया जाता है पुष्टिकरऔर रक्त प्रतिस्थापन तरल पदार्थ का एक घटक।
4) आप देखेंगे कि आप शुद्ध चांदी कैसे प्राप्त कर सकते हैं।
5) हम बात करेंगे शारीरिक प्रभावएथिल अल्कोहोल।
6) हम गर्भवती महिलाओं द्वारा मादक पेय पीने के परिणामों पर चर्चा करेंगे।
7) आपको सुखद आश्चर्य होगा: यह पता चला है कि आप पहले से ही बहुत कुछ जानते हैं!
द्वितीय. विद्यार्थियों द्वारा अर्जित ज्ञान की पुनरावृत्ति एवं सामान्यीकरण।
1. ऑक्सीजन युक्त कार्बनिक यौगिकों का वर्गीकरण।
हम सामग्री का सामान्यीकरण ऑक्सीजन युक्त कार्बनिक पदार्थों के वर्गीकरण से शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम "ऑक्सीजन युक्त कार्बनिक यौगिकों का वर्गीकरण" तालिका का उपयोग करेंगे। ललाट कार्य के दौरान, हम ऑक्सीजन युक्त कार्यात्मक समूहों को दोहराएंगे।
कार्बनिक रसायन विज्ञान में, ऑक्सीजन परमाणुओं सहित तीन सबसे महत्वपूर्ण कार्यात्मक समूह हैं:हाइड्रॉक्सिल, कार्बोनिल औरकार्बोक्सिल. उत्तरार्द्ध को पिछले दो के संयोजन के रूप में माना जा सकता है। ये कार्यात्मक समूह किन परमाणुओं या परमाणुओं के समूहों से जुड़े हैं, इसके आधार पर, ऑक्सीजन युक्त पदार्थों को अल्कोहल, फिनोल, एल्डिहाइड, कीटोन और कार्बोक्जिलिक एसिड में विभाजित किया जाता है।
आइए इन कार्यात्मक समूहों और पदार्थों के भौतिक और रासायनिक गुणों पर उनके प्रभाव पर विचार करें।
एक वीडियो क्लिप देखना.
आप पहले से ही जानते हैं कि यह एकमात्र चीज़ नहीं है संभव संकेतवर्गीकरण. एक अणु में कई समान कार्यात्मक समूह हो सकते हैं, और तालिका की संबंधित पंक्ति पर ध्यान दें।
अगली पंक्ति कार्यात्मक समूह से जुड़े रेडिकल के प्रकार के आधार पर पदार्थों के वर्गीकरण को दर्शाती है। मैं इस तथ्य पर ध्यान आकर्षित करना चाहूंगा कि, अल्कोहल, एल्डिहाइड, कीटोन और कार्बोक्जिलिक एसिड के विपरीत, हाइड्रॉक्सीरेन्स को यौगिकों के एक अलग वर्ग - फिनोल में वर्गीकृत किया जाता है।
कार्यात्मक समूहों की संख्या और रेडिकल की संरचना पदार्थों के सामान्य आणविक सूत्र को निर्धारित करती है। इस तालिका में वे केवल एक कार्यात्मक समूह वाले वर्गों के सीमित प्रतिनिधियों के लिए दिए गए हैं।
यौगिकों के सभी वर्ग जो तालिका में "फिट" होते हैंमोनोफ़ंक्शनल, यानी, उनके पास केवल एक ऑक्सीजन युक्त कार्य है।
ऑक्सीजन युक्त पदार्थों के वर्गीकरण और नामकरण पर सामग्री को मजबूत करने के लिए, मैं यौगिकों के कई सूत्र देता हूं और छात्रों से दिए गए वर्गीकरण में "उनका स्थान" निर्धारित करने और एक नाम देने के लिए कहता हूं।
नाम | पदार्थ वर्ग | |
प्रोपिनिक एसिड | असंतृप्त, मोनोबैसिक एसिड |
|
| ब्यूटेनडियोल-1,4 | सीमा, डाइहाइड्रिक अल्कोहल |
| 1,3-डायहाइड्रॉक्सीबेंजीन | डायटोमिक फिनोल |
| 3-मिथाइलब्यूटेनल | संतृप्त एल्डिहाइड |
| ब्यूटेन-3-एक-2 | असंतृप्त कीटोन |
| 2-मिथाइलबुटानोल-2 | सीमा, मोनोहाइड्रिक अल्कोहल |
ऑक्सीजन युक्त यौगिकों की संरचना और गुणों के बीच संबंध।
कार्यात्मक समूह की प्रकृति इस वर्ग के पदार्थों के भौतिक गुणों पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालती है और बड़े पैमाने पर इसके रासायनिक गुणों को निर्धारित करती है।
"भौतिक गुणों" की अवधारणा में पदार्थों के एकत्रीकरण की स्थिति शामिल है।
विभिन्न वर्गों के रैखिक कनेक्शन की समग्र स्थिति:
अल्कोहल | एल्डीहाइड | कार्बोक्जिलिक एसिड | |
1 | और। | जी। | और। |
2 | और। | और। | और। |
3 | और। | और। | और। |
4 | और। | और। | और। |
5 | और। | और। | और। |
एल्डिहाइड की समजातीय श्रृंखला कमरे के तापमान पर एक गैसीय पदार्थ - फॉर्मेल्डिहाइड से शुरू होती है, और मोनोहाइड्रिक अल्कोहल और कार्बोक्जिलिक एसिड के बीच कोई गैस नहीं होती है। इसका संबंध किससे है?
अल्कोहल और एसिड के अणु अतिरिक्त रूप से हाइड्रोजन बांड द्वारा एक दूसरे से जुड़े होते हैं।
शिक्षक छात्रों से "हाइड्रोजन बंधन" की परिभाषा तैयार करने के लिए कहते हैं(यह एक अणु के ऑक्सीजन और दूसरे अणु के हाइड्रॉक्सिल हाइड्रोजन के बीच एक अंतर-आणविक बंधन है) , इसे ठीक करता है और, यदि आवश्यक हो, तो लिखने के लिए निर्देशित करता है: एक इलेक्ट्रॉन-कमी वाले हाइड्रोजन परमाणु और उच्च इलेक्ट्रोनगेटिविटी वाले तत्व के एक इलेक्ट्रॉन-समृद्ध परमाणु के बीच एक रासायनिक बंधन (एफ , हे , एन ) कहा जाता हैहाइड्रोजन.
अब तीन वर्गों के पदार्थों के पहले पांच समजातों के क्वथनांक (डिग्री सेल्सियस) की तुलना करें।
अल्कोहल | एल्डीहाइड | कार्बोक्जिलिक एसिड | |
1 | +64,7 | -19 | +101 |
2 | +78,3 | +21 | +118 |
3 | +97,2 | +50 | +141 |
4 | +117,7 | +75 | +163 |
5 | +137,8 | +120 | +186 |
तालिकाओं को देखने के बाद आप क्या कह सकते हैं?
अल्कोहल और कार्बोक्जिलिक एसिड की सजातीय श्रृंखला में कोई गैसीय पदार्थ नहीं होते हैं और पदार्थों का क्वथनांक उच्च होता है। यह अणुओं के बीच हाइड्रोजन बांड की उपस्थिति के कारण होता है। हाइड्रोजन बांड के कारण, अणु जुड़ जाते हैं (जैसे कि क्रॉस-लिंक्ड), इसलिए, अणुओं को मुक्त होने और अस्थिरता प्राप्त करने के लिए, इन बांडों को तोड़ने के लिए अतिरिक्त ऊर्जा खर्च करना आवश्यक है।
पानी में अल्कोहल, एल्डिहाइड और कार्बोक्जिलिक एसिड की घुलनशीलता के बारे में क्या कहा जा सकता है? (अल्कोहल - एथिल, प्रोपाइल, ब्यूटाइल और एसिड - फॉर्मिक, एसिटिक, प्रोपियोनिक, ब्यूटिरिक और स्टीयरिक की पानी में घुलनशीलता का प्रदर्शन। पानी में फॉर्मिक एल्डिहाइड का एक समाधान भी प्रदर्शित किया गया है।)
उत्तर देते समय, एसिड और पानी, अल्कोहल और एसिड के अणुओं के बीच हाइड्रोजन बांड के गठन की योजना का उपयोग किया जाता है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आणविक भार बढ़ने के साथ, पानी में अल्कोहल और एसिड की घुलनशीलता कम हो जाती है। अल्कोहल या एसिड अणु में हाइड्रोकार्बन रेडिकल जितना बड़ा होगा, कमजोर हाइड्रोजन बांड के गठन के कारण ओएच समूह के लिए अणु को समाधान में रखना उतना ही कठिन होगा।
3. ऑक्सीजन युक्त यौगिकों के विभिन्न वर्गों के बीच आनुवंशिक संबंध।
मैं बोर्ड पर एक कार्बन परमाणु वाले कई यौगिकों के सूत्र बनाता हूं:
चौधरी 4 → सीएच 3 ओह → एचसीओएच → एचसीओओएच→ सीओ 2
कार्बनिक रसायन विज्ञान पाठ्यक्रम में इनका अध्ययन इसी क्रम में क्यों किया जाता है?
कार्बन परमाणु की ऑक्सीकरण अवस्था कैसे बदलती है?
छात्र पंक्ति निर्धारित करते हैं: -4, -2, 0, +2, +4
अब यह स्पष्ट हो गया है कि प्रत्येक अगला यौगिक पिछले यौगिक का तेजी से ऑक्सीकृत रूप है। यहां से यह स्पष्ट है कि किसी को ऑक्सीकरण प्रतिक्रियाओं का उपयोग करके आनुवंशिक श्रृंखला के साथ बाएं से दाएं और कमी प्रक्रियाओं का उपयोग करके विपरीत दिशा में आगे बढ़ना चाहिए।
क्या कीटोन्स इस "रिश्तेदारों के घेरे" से बाहर हो जाते हैं? बिल्कुल नहीं। उनके पूर्ववर्ती द्वितीयक अल्कोहल हैं।
प्रत्येक वर्ग के पदार्थों के रासायनिक गुणों पर संबंधित पाठों में विस्तार से चर्चा की गई। इस सामग्री को संक्षेप में प्रस्तुत करने के लिए, मैंने इस प्रकार प्रस्तावित किया गृहकार्यकुछ हद तक असामान्य रूप में पारस्परिक परिवर्तन पर कार्य।
1. आणविक सूत्र के साथ यौगिकसी 3 एच 8 हे डिहाइड्रोजनीकरण के अधीन किया गया, जिसके परिणामस्वरूप संरचना वाला एक उत्पाद तैयार हुआसी 3 एच 6 हे . यह पदार्थ "सिल्वर मिरर" प्रतिक्रिया से गुजरता है, जिससे यौगिक बनता हैसी 3 एच 6 हे 2 . बाद वाले पदार्थ को कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड से उपचारित करके एक ऐसा पदार्थ प्राप्त किया गया जिसका उपयोग इस रूप में किया गया खाद्य योज्यकोड ई 282 के तहत। यह पके हुए माल और कन्फेक्शनरी उत्पादों में फफूंदी के विकास को रोकता है और स्विस पनीर जैसे खाद्य पदार्थों में भी पाया जाता है। योज्य ई 282 का सूत्र निर्धारित करें, उल्लिखित प्रतिक्रियाओं के लिए समीकरण लिखें और सभी कार्बनिक पदार्थों के नाम बताएं।
समाधान :
चौधरी 3 -ch 2 -ch 2 -ओएच → सीएच 3 -ch 2 – COH + H 2 ( बिल्ली. – घन, 200-300 डिग्री सेल्सियस)
चौधरी 3 -ch 2 – COH + Ag 2 ओ → सीएच 3 -ch 2 – COOH + 2Ag (सरलीकृत समीकरण, सिल्वर ऑक्साइड का अमोनिया घोल)
2CH 3 -ch 2 –COOH+साथए(ओएच) 2 → (सीएच 3 -ch 2 - सीओओ) 2 Ca+2H 2 ओ
उत्तर: कैल्शियम प्रोपियोनेट।
2. रचना यौगिकसी 4 एच 8 क्लोरीन 2 एक जलीय घोल के साथ गर्म किए गए सीधे कार्बन कंकाल के साथNaOH और एक कार्बनिक पदार्थ प्राप्त किया, जो ऑक्सीकरण होने परCu(OH) 2 में बदल गयासी 4 एच 8 हे 2 . मूल यौगिक की संरचना निर्धारित करें.
समाधान: यदि 2 क्लोरीन परमाणु अलग-अलग कार्बन परमाणुओं पर स्थित हैं, तो क्षार के साथ उपचार करने पर हमें एक डाइहाइड्रिक अल्कोहल मिलेगा जो ऑक्सीकरण नहीं करेगाCu(OH) 2 . यदि श्रृंखला के मध्य में एक कार्बन परमाणु पर 2 क्लोरीन परमाणु स्थित होते, तो क्षार के साथ उपचार करने पर एक कीटोन प्राप्त होता, जो ऑक्सीकरण नहीं करताCu(OH) 2. फिर, वांछित कनेक्शन है1,1-डाइक्लोरोब्यूटेन।
चौधरी 3 -ch 2 -ch 2 -सीएचसीएल 2 + 2NaOH → CH 3 -ch 2 -ch 2 – COH + 2NaCl + H 2 हे
चौधरी 3 -ch 2 -ch 2 – COH + 2Cu(OH) 2 → सीएच 3 -ch 2 -ch 2 – COOH + Cu 2 ओ+2एच 2 हे
3. जब संतृप्त मोनोबैसिक एसिड के 19.2 ग्राम सोडियम नमक को सोडियम हाइड्रॉक्साइड के साथ गर्म किया गया, तो 21.2 ग्राम सोडियम कार्बोनेट बना। अम्ल का नाम बताइये.
समाधान:
गर्म करने पर डीकार्बाक्सिलेशन होता है:
R-COONa + NaOH → RH + Na 2 सीओ 3
υ (ना 2 सीओ 3 ) = 21,2 / 106 = 0,2 तिल
υ (आर-कूना) = 0.2तिल
एम(R-COONa) = 19.2 / 0.2 = 96जी/ तिल
एम(आर-कूह) =एम(आर-कूना)-एम(Na) + M(H) = 96-23+1= 74जी/ तिल
के अनुसार सामान्य सूत्रसंतृप्त मोनोबैसिक कार्बोक्जिलिक एसिड में, कार्बन परमाणुओं की संख्या निर्धारित करने के लिए, समीकरण को हल करना आवश्यक है:
12एन + 2एन + 32= 74
एन=3
उत्तर: प्रोपियोनिक अम्ल।
ऑक्सीजन युक्त कार्बनिक पदार्थों के रासायनिक गुणों के बारे में ज्ञान को मजबूत करने के लिए, हम एक परीक्षण करेंगे।
1 विकल्प
निम्नलिखित सूत्र संतृप्त मोनोहाइड्रिक अल्कोहल के अनुरूप हैं:
ए)
चौधरी
2
हे
बी)
सी
4
एच
10
हे
में)
सी
2
एच
6
हे
जी)
चौधरी
4
हे
डी)
सी
2
एच
4
हे
2
इसमें दो सिद्धांतों का संयोजन है,
एक दर्पण के जन्म में है.
बेशक, चिंतन के लिए नहीं,
और समझने के विज्ञान के लिए.
...और जंगल के साम्राज्य में वह पाई जाती है,
यहाँ छोटे भाई उसके दोस्त हैं,
उनका दिल पूरी तरह से उन्हें दे दिया गया है...
विकल्प:
ए) पिक्रिक एसिड
बी) फॉर्मिक एसिड
बी) एसिटिक एसिड
डी) कार्बोक्सिल समूह
डी) बेंजोइक एसिड
इथेनॉल पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया करता है:
ए)
NaOH
बी)
ना
में)
एचसीएल
जी)
चौधरी
3
कूह
डी)
FeCl
3
फिनोल के प्रति गुणात्मक प्रतिक्रिया एक प्रतिक्रिया है
ए)
NaOH
बी)
Cu(OH)
2
में)
CuO
जी)
FeCl
3
डी)
एचएनओ
3
इथेनॉल पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया करता है
ए) मेथनॉल
बी) हाइड्रोजन
बी) सिल्वर ऑक्साइड का अमोनिया घोल
डी) कॉपर (II) हाइड्रॉक्साइड
डी) हाइड्रोजन क्लोराइड
विकल्प 2
एल्डिहाइड प्राप्त किया जा सकता है
ए) एल्कीन का ऑक्सीकरण
बी) अल्कोहल का ऑक्सीकरण
बी) एल्केनीज़ का जलयोजन
डी) कार्बोक्जिलिक एसिड के कैल्शियम लवण को गर्म करने पर
डी) एल्केन्स का जलयोजन
अल्कोहल का क्रियात्मक समूह है
ए)
COH
बी)
ओह
में)
कूह
जी)
एन.एच.
2
डी)
नहीं
2
2-मिथाइलबुटानोल-2
ए) असंतृप्त अल्कोहल
बी) शराब सीमित करना
बी) मोनोहाइड्रिक अल्कोहल
डी) तृतीयक अल्कोहल
डी) एल्डिहाइड
क्या आपने प्रतिक्रिया देखी?
ए) पॉलीहाइड्रिक अल्कोहल के लिए
बी) अल्कोहल ऑक्सीकरण
बी) आयरन (III) क्लोराइड के साथ फिनोल की परस्पर क्रिया
डी) "चांदी का दर्पण"
डी) “तांबे का दर्पण”
एसिटिक एसिड पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया करता है
ए) हाइड्रोजन
बी) क्लोरीन
बी) प्रोपेनोल
डी) सोडियम हाइड्रॉक्साइड
डी) मेटानेलम
छात्र अपने उत्तर तालिका में भरें:
ए | बी | वी | जी | डी | |
1 | + | + | + | ||
2 | + | ||||
3 | + | + | + | ||
4 | + | ||||
5 | + | + | + |
यदि आप सही उत्तरों को एक ठोस रेखा से जोड़ते हैं, तो आपको संख्या "5" मिलती है।
छात्रों का समूह कार्य.
समूह 1 के लिए असाइनमेंट
लक्ष्य:
अभिकर्मक और उपकरण: एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड (एस्पिरिन), पानी, आयरन (III) क्लोराइड; मोर्टार और मूसल, कांच की छड़, अल्कोहल लैंप, टेस्ट ट्यूब होल्डर, फ़नल, फ़िल्टर, चश्मा, टेस्ट ट्यूब के साथ स्टैंड, पिपेट, 10 मिलीलीटर स्नातक सिलेंडर।
प्रयोग 1. एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड (एस्पिरिन) में फेनोलिक हाइड्रॉक्सिल की अनुपस्थिति का प्रमाण।
एसिटाइल के 2-3 दाने एक परखनली में रखे जाते हैं चिरायता का तेजाब, 1 मिलीलीटर पानी डालें और जोर से हिलाएं। परिणामी घोल में आयरन (III) क्लोराइड घोल की 1-2 बूंदें मिलाएं। आप क्या देख रहे हैं? परिणाम निकालना।
कोई बैंगनी रंग दिखाई नहीं देता. इसलिए, एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड मेंNOOS-एस 6 एन 4 -ओ-सीओ-सीएच 3 कोई मुक्त फेनोलिक समूह नहीं है, क्योंकि यह पदार्थ एसिटिक और सैलिसिलिक एसिड द्वारा निर्मित एक एस्टर है।
प्रयोग 2. एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड का हाइड्रोलिसिस।
एक कुचली हुई एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड टैबलेट को एक टेस्ट ट्यूब में रखा जाता है और 10 मिलीलीटर पानी मिलाया जाता है। टेस्ट ट्यूब की सामग्री को उबाल लें और 0.5-1 मिनट तक उबालें। घोल को छान लें. फिर परिणामी निस्यंद में आयरन (III) क्लोराइड घोल की 1-2 बूंदें मिलाई जाती हैं। आप क्या देख रहे हैं? परिणाम निकालना।
प्रतिक्रिया समीकरण लिखिए:
एक तालिका भरकर कार्य पूरा करें जिसमें निम्नलिखित कॉलम हों: निष्पादित ऑपरेशन, अभिकर्मक, अवलोकन, निष्कर्ष।
एक बैंगनी रंग दिखाई देता है, जो एक मुक्त फेनोलिक समूह युक्त सैलिसिलिक एसिड की रिहाई का संकेत देता है। एस्टर के रूप में, पानी के साथ उबालने पर एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड आसानी से हाइड्रोलाइज्ड हो जाता है।
समूह 2 के लिए असाइनमेंट
1. पदार्थों के संरचनात्मक सूत्रों पर विचार करें, कार्यात्मक समूहों के नाम बताएं।
2. लैब का काम करें"ग्लूकोज अणु में कार्यात्मक समूहों का पता लगाना"।
लक्ष्य: कार्बनिक यौगिकों की गुणात्मक प्रतिक्रियाओं के बारे में छात्रों के ज्ञान को समेकित करना, कार्यात्मक समूहों के प्रयोगात्मक निर्धारण में कौशल विकसित करना।
अभिकर्मक और उपकरण: समाधान ग्लूकोज, यूनिवर्सल इंडिकेटर, कॉपर (II) सल्फेट घोल, सोडियम हाइड्रॉक्साइड घोल, अल्कोहल लैंप, टेस्ट ट्यूब होल्डर, माचिस, 10 मिली ग्रेजुएटेड सिलेंडर।
2.1. एक परखनली में 2 मिलीलीटर ग्लूकोज घोल डालें। एक सार्वभौमिक संकेतक का उपयोग करके, कार्बोक्सिल समूह की उपस्थिति या अनुपस्थिति के बारे में निष्कर्ष निकालें।
2.2. कॉपर (II) हाइड्रॉक्साइड तैयार करें: एक टेस्ट ट्यूब में 1 मिलीलीटर कॉपर (II) सल्फेट डालें और इसमें सोडियम हाइड्रॉक्साइड मिलाएं। परिणामी अवक्षेप में 1 मिली ग्लूकोज मिलाएं और हिलाएं। आप क्या देख रहे हैं? यह किन कार्यात्मक समूहों के लिए विशिष्ट है? यह प्रतिक्रिया?
2.3. प्रयोग क्रमांक 2 में प्राप्त मिश्रण को गर्म करें। परिवर्तनों पर ध्यान दें. यह प्रतिक्रिया किस कार्यात्मक समूह के लिए विशिष्ट है?
2.4. एक तालिका भरकर कार्य पूरा करें जिसमें निम्नलिखित कॉलम हों: निष्पादित ऑपरेशन, अभिकर्मक, अवलोकन, निष्कर्ष।
प्रदर्शन का अनुभव. सिल्वर ऑक्साइड के अमोनिया घोल के साथ ग्लूकोज घोल की परस्पर क्रिया।
कार्य परिणाम:
- कोई कार्बोक्सिल समूह नहीं है, क्योंकि समाधान में संकेतक के प्रति तटस्थ प्रतिक्रिया होती है;
- कॉपर (II) हाइड्रॉक्साइड का अवक्षेप घुल जाता है और एक चमकीला नीला रंग दिखाई देता है, जो पॉलीहाइड्रिक अल्कोहल की विशेषता है;
- जब इस घोल को गर्म किया जाता है, तो कॉपर (I) हाइड्रॉक्साइड का एक पीला अवक्षेप अवक्षेपित हो जाता है, जो आगे गर्म करने पर लाल हो जाता है, जो एल्डिहाइड समूह की उपस्थिति का संकेत देता है।
निष्कर्ष। इस प्रकार, ग्लूकोज अणु में कार्बोनिल और कई हाइड्रॉक्सिल समूह होते हैं और यह एक एल्डिहाइड अल्कोहल है।
समूह 3 के लिए असाइनमेंट
इथेनॉल का शारीरिक प्रभाव
1. इथेनॉल का जीवित जीवों पर क्या प्रभाव पड़ता है?
2. मेज पर उपलब्ध उपकरणों और अभिकर्मकों का उपयोग करके जीवित जीवों पर इथेनॉल के प्रभाव को प्रदर्शित करें। आप जो देखते हैं उस पर टिप्पणी करें।
अनुभव का उद्देश्य: छात्रों को समझाएं कि अल्कोहल प्रोटीन को विकृत करता है और उनकी संरचना और गुणों को अपरिवर्तनीय रूप से बाधित करता है।
उपकरण और अभिकर्मक: टेस्ट ट्यूब, पिपेट, 10 मिलीलीटर स्नातक सिलेंडर, अंडे का सफेद भाग, इथेनॉल, पानी के साथ रैक।
प्रयोग की प्रगति: 2 मिलीलीटर अंडे की सफेदी को 2 टेस्ट ट्यूब में डालें। एक में 8 मिली पानी और दूसरे में उतनी ही मात्रा में इथेनॉल मिलाएं।
पहली टेस्ट ट्यूब में, प्रोटीन घुल जाता है और शरीर द्वारा अच्छी तरह अवशोषित हो जाता है। दूसरी परखनली में एक घना सफेद अवक्षेप बनता है - प्रोटीन अल्कोहल में नहीं घुलता, अल्कोहल प्रोटीन से पानी छीन लेता है। परिणामस्वरूप, प्रोटीन की संरचना और गुण और उसके कार्य बाधित हो जाते हैं।
3. एथिल अल्कोहल के प्रभाव के बारे में बताएं विभिन्न अंगऔर मानव अंग प्रणालियाँ।
गर्भवती महिलाओं को शराब पीने के दुष्परिणाम बताएं।
छात्र प्रदर्शन.
प्राचीन काल से, मनुष्य बड़ी संख्या में विषाक्त पदार्थों को जानता है, जो शरीर पर उनके प्रभाव की ताकत में भिन्न होते हैं। उनमें से एक ऐसा पदार्थ है जिसे चिकित्सा में एक मजबूत प्रोटोप्लाज्मिक जहर - एथिल अल्कोहल के रूप में जाना जाता है। शराब के कारण होने वाली मृत्यु दर सभी मौतों से अधिक है संक्रामक रोगएक साथ लिया।
मुखगुहा, ग्रसनी, ग्रासनली की श्लेष्मा झिल्ली को जलाकर उसमें प्रवेश करता है जठरांत्र पथ. कई अन्य पदार्थों के विपरीत, शराब पेट में जल्दी और पूरी तरह से अवशोषित हो जाती है। आसानी से जैविक झिल्लियों को पार करते हुए, लगभग एक घंटे के बाद यह रक्त में अपनी अधिकतम सांद्रता तक पहुँच जाता है।
पानी के अणुओं की तुलना में अल्कोहल के अणु तेजी से रक्त में जैविक झिल्लियों में प्रवेश करते हैं। एथिल अल्कोहल के अणु अपने छोटे आकार, कमजोर ध्रुवीकरण, पानी के अणुओं के साथ हाइड्रोजन बांड के गठन और वसा में अल्कोहल की अच्छी घुलनशीलता के कारण आसानी से जैविक झिल्ली को पार कर सकते हैं।
रक्त में तेजी से अवशोषित और अंतरकोशिकीय द्रव में अच्छी तरह घुलकर, अल्कोहल शरीर की सभी कोशिकाओं में प्रवेश कर जाता है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि, कोशिकाओं के कार्यों को बाधित करके, यह उनकी मृत्यु का कारण बनता है: 100 ग्राम बीयर पीने पर, लगभग 3000 मस्तिष्क कोशिकाएं मर जाती हैं, 100 ग्राम वाइन - 500, 100 ग्राम वोदका - 7500, लाल रक्त कोशिकाओं के संपर्क में अल्कोहल के अणु रक्त कोशिकाओं के जमाव की ओर ले जाते हैं।
लीवर रक्त में प्रवेश करने वाले विषाक्त पदार्थों को निष्क्रिय कर देता है। डॉक्टर इस अंग को शराब के लिए लक्ष्य कहते हैं, क्योंकि इसमें 90% इथेनॉल निष्क्रिय हो जाता है। यकृत में होता है रासायनिक प्रक्रियाएँएथिल अल्कोहल का ऑक्सीकरण.
हम छात्रों के साथ अल्कोहल ऑक्सीकरण प्रक्रिया के चरणों को याद करते हैं:
एथिल अल्कोहल को अंतिम अपघटन उत्पादों में ऑक्सीकृत किया जाता है, यदि इथेनॉल की दैनिक खपत 20 ग्राम से अधिक न हो। यदि खुराक पार हो जाती है, तो मध्यवर्ती अपघटन उत्पाद शरीर में जमा हो जाते हैं।
इससे कई नकारात्मक दुष्प्रभाव होते हैं: वसा के गठन में वृद्धि और यकृत कोशिकाओं में इसका संचय; पेरोक्साइड यौगिकों का संचय जो नष्ट कर सकता है कोशिका की झिल्लियाँ, जिसके परिणामस्वरूप कोशिकाओं की सामग्री गठित छिद्रों के माध्यम से बाहर निकलती है; बहुत अवांछनीय घटना, जिसके संयोजन से यकृत का विनाश होता है - सिरोसिस।
एथिल अल्कोहल की तुलना में एसीटैल्डिहाइड 30 गुना अधिक विषैला होता है। इसके अलावा, विभिन्न जैव के परिणामस्वरूप रासायनिक प्रतिक्रिएंमस्तिष्क सहित ऊतकों और अंगों में, टेट्राहाइड्रोपापावेरोलिन का निर्माण संभव है, जिसकी संरचना और गुण प्रसिद्ध मनोदैहिक दवाओं - मॉर्फिन और कैनाबिनोल से मिलते जुलते हैं। डॉक्टरों ने साबित कर दिया है कि यह एसीटैल्डिहाइड है जो भ्रूण में उत्परिवर्तन और विभिन्न विकृतियों का कारण बनता है।
एसिटिक एसिड संश्लेषण को बढ़ाता है वसायुक्त अम्लऔर यकृत के वसायुक्त अध:पतन की ओर ले जाता है।
अल्कोहल के भौतिक गुणों का अध्ययन करते समय, हमने मोनोहाइड्रिक अल्कोहल की घरेलू श्रृंखला में उनकी विषाक्तता में परिवर्तन के मुद्दे पर ध्यान दिया। जैसे-जैसे पदार्थ के अणुओं का आणविक भार बढ़ता है, उनके मादक गुण बढ़ते हैं। यदि हम एथिल और पेंटाइल अल्कोहल की तुलना करते हैं, तो बाद वाले का आणविक भार 2 गुना अधिक होता है, और इसकी विषाक्तता 20 गुना अधिक होती है। तीन से पांच कार्बन परमाणुओं वाले अल्कोहल तथाकथित फ़्यूज़ल तेल बनाते हैं, जिनकी मादक पेय पदार्थों में उपस्थिति उनके विषाक्त गुणों को बढ़ाती है।
इस श्रृंखला में, अपवाद मेथनॉल है - सबसे मजबूत जहर। जब 1-2 चम्मच शरीर में जाते हैं तो असर होता है नेत्र - संबंधी तंत्रिका, जिससे पूर्ण अंधापन हो जाता है और 30-100 मिलीलीटर के सेवन से पूर्ण अंधापन हो जाता है घातक परिणाम. समानताओं से ख़तरा बढ़ गया है मिथाइल अल्कोहलसाथ एथिल अल्कोहोलगुणों द्वारा, उपस्थिति, गंध।
हम छात्रों के साथ मिलकर इस घटना का कारण खोजने का प्रयास करते हैं। उन्होंने विभिन्न परिकल्पनाएँ सामने रखीं। आइए इस तथ्य पर ध्यान दें कि मिथाइल अल्कोहल की विषाक्तता को बढ़ाने वाले कारकों में अणुओं का छोटा आकार शामिल है ( उच्च गतिवितरण), साथ ही तथ्य यह है कि इसके ऑक्सीकरण के मध्यवर्ती उत्पाद - फॉर्मिक एल्डिहाइड और फॉर्मिक एसिड - मजबूत जहर हैं।
अल्कोहल जिसे लीवर द्वारा बेअसर नहीं किया जाता है और इसके टूटने के विषाक्त उत्पाद रक्तप्रवाह में फिर से प्रवेश कर जाते हैं और पूरे शरीर में वितरित हो जाते हैं, लंबे समय तक इसमें बने रहते हैं। उदाहरण के लिए, शराब लेने के 20 दिन बाद मस्तिष्क में शराब अपरिवर्तित पाई जाती है।
हम छात्रों का ध्यान इस ओर आकर्षित करते हैं कि शराब और उसके टूटने वाले उत्पाद शरीर से कैसे समाप्त होते हैं।
फेफड़े, गुर्दे और त्वचा के माध्यम से 10% अपरिवर्तित | ||
90% फॉर्म में सीओ 2 और एन 2 के बारे में फेफड़ों और गुर्दे के माध्यम से |
दुर्भाग्य से, में हाल ही मेंधूम्रपान की तरह शराब का सेवन भी महिलाओं में आम है। संतानों पर शराब का प्रभाव दो दिशाओं में होता है।
सबसे पहले, शराब के सेवन से पुरुषों और महिलाओं दोनों के यौन क्षेत्र में गहरा बदलाव आता है। शराब और इसके अपघटन उत्पाद निषेचन से पहले भी महिला और पुरुष दोनों प्रजनन कोशिकाओं को प्रभावित कर सकते हैं - उनकी आनुवंशिक जानकारी बदल जाती है (चित्र देखें। "स्वस्थ (1) और पैथोलॉजिकल (2) शुक्राणु")।
यदि शराब का सेवन लंबे समय तक किया जाता है, तो प्रजनन प्रणाली की गतिविधि बाधित हो जाती है, यह दोषपूर्ण रोगाणु कोशिकाओं का उत्पादन शुरू कर देती है।
दूसरे, शराब का सीधा असर भ्रूण पर पड़ता है। 75-80 ग्राम वोदका, कॉन्यैक या 120-150 ग्राम कमजोर मादक पेय (बीयर) के लगातार सेवन से भ्रूण अल्कोहल सिंड्रोम हो सकता है। नाल के माध्यम से, न केवल शराब, बल्कि इसके अपघटन उत्पाद, विशेष रूप से एसीटैल्डिहाइड, जो शराब से दस गुना अधिक खतरनाक है, भ्रूण के आसपास के पानी में प्रवेश करता है।
शराब का नशाभ्रूण पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि उसके यकृत, जहां नाल से रक्त सबसे पहले प्रवेश करता है, में अभी तक एक विशेष एंजाइम नहीं होता है जो शराब को विघटित करता है, और यह, बेअसर नहीं होता है, पूरे शरीर में फैलता है और अपरिवर्तनीय परिवर्तन का कारण बनता है। गर्भावस्था के 7-11वें सप्ताह में शराब विशेष रूप से खतरनाक होती है, जब उनका विकास शुरू होता है आंतरिक अंग. यह उनके विकास पर नकारात्मक प्रभाव डालता है, जिससे गड़बड़ी और परिवर्तन होते हैं। मस्तिष्क विशेष रूप से प्रभावित होता है। शराब के प्रभाव से मनोभ्रंश, मिर्गी, न्यूरोसिस, हृदय और गुर्दे संबंधी विकार, बाहरी और आंतरिक जननांग अंग क्षतिग्रस्त हो जाते हैं।
कभी-कभी मानस और बुद्धि की क्षति बचपन में ही देखी जाती है, लेकिन अधिकतर इसका पता तब चलता है जब बच्चे पढ़ाई शुरू करते हैं। ऐसा बच्चा बौद्धिक रूप से कमजोर और आक्रामक होता है। शराब का एक वयस्क के शरीर की तुलना में बच्चे के शरीर पर अधिक गहरा प्रभाव पड़ता है। विशेष रूप से संवेदनशील और आसानी से आहत होने वाला तंत्रिका तंत्रऔर बच्चे का मस्तिष्क.
तो, आइए "बच्चों की आनुवंशिकता और स्वास्थ्य पर शराब का प्रभाव" तालिका देखें और निष्कर्ष निकालें .
शराब पीने वाले माता-पिता के परिवारों में | शराब न पीने वाले माता-पिता के परिवारों में | |
जीवन के पहले महीनों में ही मृत्यु हो गई | 44% | 8% |
हीन, रुग्ण निकला | 39% | 10% |
शारीरिक और मानसिक रूप से स्वस्थ | 17% | 82% |
लंबे समय तक मादक पेय पदार्थों के सेवन से कॉर्टेक्स नरम हो जाता है। कई पिनपॉइंट रक्तस्राव देखे गए हैं; एक से उत्तेजना का संचरण चेता कोषदूसरे करने के लिए। वी. वी. मायाकोवस्की के संक्षिप्त चेतावनी वाले शब्दों को मत भूलना:
शराब न पियें.
जो लोग इसे पीते हैं उनके लिए यह जहर है, जो इसके आसपास हैं उनके लिए यह यातना है।
इस प्रकार, आपने कार्यात्मक समूहों के ज्ञान पर भरोसा करते हुए, अपरिचित कार्बनिक पदार्थों के रासायनिक गुणों की भविष्यवाणी करने की क्षमता को समेकित किया है, ऑक्सीजन युक्त कार्बनिक पदार्थों के भौतिक और रासायनिक गुणों को दोहराया है, और कक्षाओं में कार्बनिक यौगिकों के संबंध को निर्धारित करने की क्षमता को समेकित किया है। पदार्थों का.
तृतीय. गृहकार्य।
1. परिवर्तन करें:
2. अन्वेषण करें संभावित कारणप्रदूषण पर्यावरणनिकट उत्पादन: मेथनॉल, फिनोल, फॉर्मेल्डिहाइड, एसिटिक एसिड। प्राकृतिक वस्तुओं पर इन पदार्थों के प्रभाव का विश्लेषण करें: वातावरण, जल स्रोत, मिट्टी, पौधे, जानवर और मनुष्य। विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार के उपायों का वर्णन करें
त्सेपकोवा ई.आई.,
रसायन विज्ञान शिक्षक
MAOU "एसएसओएसएच नंबर 2"
रसायन विज्ञान
ग्रेड 10
सामान्य शिक्षा संगठनों के लिए यूएमके.रसायन विज्ञान.10वीं कक्षा की पाठ्यपुस्तक: बुनियादी
लेवल/जी.ई.रुडज़िटीस, एफ.जी.फेल्डमैन - दूसरा संस्करण - एम.: शिक्षा, 2012।
प्रशिक्षण का स्तर बुनियादी है.
पाठ विषय:हाइड्रोकार्बन के साथ संतृप्त मोनोहाइड्रिक अल्कोहल का आनुवंशिक संबंध।
कुलविषय के अध्ययन के लिए आवंटित घंटे: 6 घंटे।
पाठ स्थान - विषय पर चौथा पाठ
पाठ का प्रकार:ज्ञान के सामान्यीकरण का पाठ.
पाठ मकसद:इन पदार्थों के वर्गों के बीच आनुवंशिक संबंधों के आधार पर, ऑक्सीजन युक्त कार्बनिक यौगिकों पर ज्ञान को समेकित, सामान्यीकृत और व्यवस्थित करना।
कार्य:
शैक्षिक: विषय पर बुनियादी नियमों और अवधारणाओं को दोहराएं, अल्कोहल की संरचना, संरचना और गुणों के बारे में ज्ञान को समेकित करें;
विकसित होना: विश्लेषण करने, तुलना करने, यौगिकों की संरचना और गुणों के बीच संबंध स्थापित करने की क्षमता, छात्रों की रचनात्मक क्षमताओं और रसायन विज्ञान में संज्ञानात्मक रुचि विकसित करना;
शैक्षिक: देना विशेष ध्यानजिन चीज़ों का हम जीवन में उपयोग करते हैं।
तरीके:मौखिक, दृश्य, समस्या-खोज, ज्ञान नियंत्रण।
उपकरण:कंप्यूटर, स्क्रीन, प्रोजेक्टर, टेबल "ऑक्सीजन युक्त कार्बनिक पदार्थों का वर्गीकरण", सहायक सारांश "कार्यात्मक समूह किसी पदार्थ के गुणों को निर्धारित करता है।"
नियोजित सीखने के परिणाम
विषय. पदार्थों की संरचना, संरचना और गुणों के बीच संबंध को जानें। उदाहरण देने और रासायनिक प्रतिक्रियाओं के समीकरण बनाने में सक्षम हो जो प्रकट करते हैं
अल्कोहल और हाइड्रोकार्बन के बीच आनुवंशिक संबंध। का उपयोग करके गणना करने की क्षमता का अभ्यास करें रासायनिक समीकरण, यदि किसी एक अभिकारक को अधिक मात्रा में लिया जाता है।
मेटासब्जेक्ट. शिक्षक और साथियों के साथ शैक्षिक सहयोग और संयुक्त गतिविधियों को व्यवस्थित करने में सक्षम हो, व्यक्तिगत रूप से और समूह में काम करें (खोजें)। सामान्य निर्णयऔर पदों के समन्वय और हितों को ध्यान में रखते हुए संघर्षों को हल करें), अपनी राय तैयार करें, बहस करें और बचाव करें।
निजी. विभिन्न के बीच आनुवंशिक संबंध के बारे में विचारों के आधार पर, विज्ञान के विकास के आधुनिक स्तर के अनुरूप एक समग्र विश्वदृष्टिकोण बनाना
कार्बनिक पदार्थों की श्रेणियाँ. संचार क्षमता विकसित करें.
कक्षाओं के दौरान.
I. संगठनात्मक क्षण।
द्वितीय. दोस्तों, आज पाठ में हम आनुवंशिक समस्याओं का समाधान करेंगे, जिन पर हम विषयों के अध्ययन के दौरान प्राप्त ज्ञान को समेकित करेंगे।
हाइड्रोकार्बन के गुण रासायनिक, स्थानिक, पर निर्भर करते हैं इलेक्ट्रॉनिक संरचनाअणु और रासायनिक बंधों की प्रकृति।
हाइड्रोकार्बन की संरचना, रासायनिक गुणों और उत्पादन के तरीकों का अध्ययन विभिन्न समूहदिखाता है कि वे सभी हैं आनुवंशिक रूप से संबंधितआपस में, यानी कुछ हाइड्रोकार्बन का दूसरों में परिवर्तन संभव है:
यह आवश्यक रासायनिक प्रतिक्रियाओं (परिवर्तनों की श्रृंखला) की एक श्रृंखला का उपयोग करके निर्दिष्ट यौगिकों के लक्षित संश्लेषण की अनुमति देता है।
कार्य 1।परिवर्तन योजना में मध्यवर्ती उत्पादों के नाम बताएं:
एथिल अल्कोहल एच 2 एसओ 4 (के), टी एक्स एचबीआर वाई ना जेड सीआर 2 ओ 3 अल 2 ओ 3 ब्यूटाडीन-1,3
समाधान।परिवर्तनों की इस श्रृंखला में, एथिल अल्कोहल से 4 प्रतिक्रियाएं शामिल हैं साथ 2
एन 5
वहब्यूटाडीन-1,3 अवश्य प्राप्त करना चाहिए चौधरी 2
=CH–CH=CH 2
.
1. अल्कोहल को सांद्र सल्फ्यूरिक एसिड के साथ गर्म करते समय
H 2 SO 4 (पानी हटाने वाला एजेंट) होता है निर्जलीकरणएल्कीन के निर्माण के साथ। एथिल अल्कोहल से पानी के निष्कासन से एथिलीन का निर्माण होता है:
2. एथिलीन एल्कीन का प्रतिनिधि है। असंतृप्त यौगिक होने के कारण यह योगात्मक अभिक्रिया में प्रवेश करने में सक्षम है। नतीजतन हाइड्रोब्रोमिनेशनएथिलीन:
3.ब्रोमोइथेन को उपस्थिति में गर्म करते समय सोडियम धातु (वर्ट्ज़ प्रतिक्रिया, एन-ब्यूटेन बनता है (पदार्थ जेड):
4.डीहाइड्रोजनीकरणउत्प्रेरक की उपस्थिति में एन-ब्यूटेन ब्यूटाडीन-1,3 के उत्पादन के तरीकों में से एक है चौधरी 2
=CH–CH=CH 2
(धारा 5.4. एल्केडिएन्स की तैयारी).
उत्तर: 
1. परिवर्तन करें:
ज्ञान को समेकित करने के लिए अभ्यास करना।
छात्र अपनी कार्यपुस्तिकाओं में असाइनमेंट पूरा करते हैं।
आनुवंशिक कनेक्शन आरेख का उपयोग करके बताएं कि किन पदार्थों से, जिनके सूत्र कार्य में दिए गए हैं, अल्कोहल एक चरण में प्राप्त किया जा सकता है? संगत प्रतिक्रियाओं के लिए समीकरण लिखिए। प्रतिक्रिया की आरंभिक सामग्रियों और उत्पादों के नाम बताइए। हाइड्रोकार्बन और हैलोजेनेटेड हाइड्रोकार्बन के नाम में प्रत्यय के लिए, तदनुसार बंधन की बहुलता को रेखांकित करें।
पदार्थों के वर्ग का नाम बताएं और आनुवंशिक संबंध स्थापित करें (इसे तीरों से दिखाएं)।
परिवर्तन करें:
सीएसी 2 → ए → बी → एच 3 सी-सीएच 2 -सीएल → बी → एच 3 सी-सीएच 2 -ओ-सी 3 एच 7
सीएसी 2 + 2एच 2 ओ → एचसी≡सीएच + सीए(ओएच) 2 ए
2) एचसी≡सीएच + 2एच 2 → एच 3 सी-सीएच 3 बी
3) एच 3 सी-सीएच 3 + सी1 2 → एच 3 सी-सीएच 2 -सी1 + एचसी1
4) H 3 C-CH 2 -C1 + KOH (aq.) → H 3 C-CH 2 -OH + KS1 B
5) एच 3 सी-सीएच 2 -ओएच + एचओ-सी 3 एच 7 → एच 3 सी-सीएच 2 -ओ-सी 3 एच 7 + एच 2 ओ
आइए अब अपना काम थोड़ा जटिल करें। . से परिवर्तनों की एक शृंखला बनाएं प्रस्तावित कनेक्शन. पदार्थों के सूत्रों में "अतिरिक्त" भी हैं। यह कार्य पिछले वाले से किस प्रकार तुलना करता है?
ए )सी 6H5- ओह,बी) सी 4एच8, सी) सी 6H5- ब्र,डी) सी 5एच11-सीएल, ई) सी 6एच6,च) सी 3एच6, जी )HC≡CH,ज)एच 2 सी =सीएच 2 आई) चौधरी 4 .
सीएच 4 → एचसी≡सीएच → सी 6 एच 6 → सी 6 एच 5 -बीआर → सी 6 एच 5 -ओएच
2CH 4 → HC≡CH + 3H 2
3HC≡CH → C 6 H 6
3. सी 6 एच 6 + बीआर 2 → सी 6 एच 5 बीआर + एचबीआर
4. सी 6 एच 5 -बीआर + केओएच → सी 6 एच 5 -ओएच + केबीआर
"नहीं-हाँ" खेल के रूप में हाइड्रोकार्बन के गुणों को सुदृढ़ करना»
1. क्या आप एथीन से अल्कोहल प्राप्त कर सकते हैं? (हाँ)
2. क्या इथेनॉल पौधों की पत्तियों में पाया जाता है? (नहीं)
3. शर्करायुक्त पदार्थों के किण्वन से मेथनॉल बनता है? (नहीं)
4. से लकड़ी का बुरादाक्या किण्वन द्वारा इथेनॉल का उत्पादन संभव है? (नहीं)
5. यदि आप आलू को फ्रीज करते हैं, तो क्या आपको एथिल अल्कोहल मिल सकता है? (हाँ)
.चिंतनशील परीक्षण:
1. यह मेरे जीवन में काम आएगा.
2. पाठ के दौरान सोचने के लिए बहुत कुछ था।
3. मेरे सभी प्रश्नों के उत्तर मुझे मिल गये।
4. मैंने पाठ के दौरान कर्तव्यनिष्ठा से काम किया।
गृहकार्य. पोव.§20-21, परिवर्तन योजनाएँ अभ्यास 14,15*,
परिवर्तन करें:
C2H5OH-C2H5CL-C2H5OH-C2H5OC2H5
सीओ 2
ग्रन्थसूची
रसायन विज्ञान.कार्बनिक रसायन विज्ञान.10वीं कक्षा: पाठ्यपुस्तक। सामान्य शिक्षा के लिए संस्थान: बुनियादी स्तर जी.ई. रुडज़ाइटिस, एफ.जी. फेल्डमैन. - 13वां संस्करण-एम.: शिक्षा, 2009।
रसायन विज्ञान 8-11 ग्रेड ( विषयगत योजनाजी.ई. रुडज़ाइटिस, एफ.जी. फेल्डमैन) / कॉम्प द्वारा पाठ्यपुस्तक पर आधारित। ब्रीगर एल.एम.-वोल्गोग्राड: शिक्षक-एएसटी, 1999
रसायन विज्ञान। एकीकृत राज्य परीक्षा की तैयारी के लिए बड़ी संदर्भ पुस्तक: शैक्षिक टूलकिट/ वी.एन. द्वारा संपादित। डोरोनकिना। - दूसरा संस्करण, संशोधित - रोस्तोव एन/डी: लीजन, 2016।
सुरोवत्सेवा आर.पी. और अन्य। रसायन विज्ञान। 10-11 ग्रेड: पद्धति संबंधी मैनुअल। - एम.: बस्टर्ड, 2000।
ताज़ीबायेवा असेम्गुल इसिन्तेवना
कामेनोब्रोड सेकेंडरी स्कूल में शिक्षक
11वीं कक्षा में रसायन विज्ञान का पाठ
पाठ विषय: हाइड्रोकार्बन, अल्कोहल, एल्डिहाइड, अल्कोहल, कार्बोक्जिलिक एसिड के बीच आनुवंशिक संबंध।
पाठ का प्रकार: ज्ञान के सामान्यीकरण का पाठ.
पाठ मकसद: इन पदार्थों के वर्गों के बीच आनुवंशिक संबंधों के आधार पर, ऑक्सीजन युक्त कार्बनिक यौगिकों पर ज्ञान को समेकित, सामान्यीकृत और व्यवस्थित करना। कार्यात्मक समूहों के ज्ञान के आधार पर अपरिचित कार्बनिक पदार्थों के रासायनिक गुणों की भविष्यवाणी करने की क्षमता को मजबूत करना। छात्रों में प्रदर्शनात्मक भाषण, रासायनिक शब्दावली का उपयोग करने, रासायनिक प्रयोग का संचालन, निरीक्षण और वर्णन करने की क्षमता विकसित करना। उन पदार्थों के बारे में ज्ञान की आवश्यकता को विकसित करना जिनके साथ हम जीवन में संपर्क में आते हैं।
तरीके: मौखिक, दृश्य, व्यावहारिक, समस्या-खोज, ज्ञान नियंत्रण।
अभिकर्मक: एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड (एस्पिरिन), पानी, फेरिक क्लोराइड (III), ग्लूकोज घोल, यूनिवर्सल इंडिकेटर, कॉपर (II) सल्फेट घोल, सोडियम हाइड्रॉक्साइड घोल, अंडे का सफेद भाग, इथेनॉल, 1-ब्यूटेनॉल, एसिटिक एसिड, स्टीयरिक एसिड।
उपकरण: कंप्यूटर, स्क्रीन, प्रोजेक्टर, टेबल "ऑक्सीजन युक्त कार्बनिक पदार्थों का वर्गीकरण", सहायक नोट "कार्यात्मक समूह किसी पदार्थ के गुणों को निर्धारित करता है", मोर्टार और मूसल, कांच की छड़, अल्कोहल लैंप, टेस्ट ट्यूब धारक, फ़नल, फ़िल्टर, चश्मा, टेस्ट ट्यूब, पिपेट, 10 मिलीलीटर पर स्नातक सिलेंडर के साथ रैक।
I. संगठनात्मक क्षण।
आज कक्षा में:
1) आप कार्यात्मक समूहों के ज्ञान के आधार पर अपरिचित कार्बनिक पदार्थों के रासायनिक गुणों की भविष्यवाणी करने की क्षमता को मजबूत करेंगे।
2) आपको पता चलेगा कि कौन से कार्यात्मक समूह सबसे प्रसिद्ध ज्वरनाशक दवा में शामिल हैं।
3) आपको एक मीठे स्वाद वाले पदार्थ में कार्यात्मक समूह मिलेंगे जिसका उपयोग दवा में पोषक तत्व और रक्त-प्रतिस्थापन तरल पदार्थ के घटक के रूप में किया जाता है।
4) आप देखेंगे कि आप शुद्ध चांदी कैसे प्राप्त कर सकते हैं।
5) हम एथिल अल्कोहल के शारीरिक प्रभावों के बारे में बात करेंगे।
6) हम गर्भवती महिलाओं द्वारा मादक पेय पीने के परिणामों पर चर्चा करेंगे।
7) आपको सुखद आश्चर्य होगा: यह पता चला है कि आप पहले से ही बहुत कुछ जानते हैं!
द्वितीय. विद्यार्थियों द्वारा अर्जित ज्ञान की पुनरावृत्ति एवं सामान्यीकरण।
1. ऑक्सीजन युक्त कार्बनिक यौगिकों का वर्गीकरण।
हम सामग्री का सामान्यीकरण ऑक्सीजन युक्त कार्बनिक पदार्थों के वर्गीकरण से शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम "ऑक्सीजन युक्त कार्बनिक यौगिकों का वर्गीकरण" तालिका का उपयोग करेंगे। ललाट कार्य के दौरान, हम ऑक्सीजन युक्त कार्यात्मक समूहों को दोहराएंगे।
कार्बनिक रसायन विज्ञान में, ऑक्सीजन परमाणुओं सहित तीन सबसे महत्वपूर्ण कार्यात्मक समूह हैं:हाइड्रॉक्सिल, कार्बोनिल औरकार्बोक्सिल. उत्तरार्द्ध को पिछले दो के संयोजन के रूप में माना जा सकता है। ये कार्यात्मक समूह किन परमाणुओं या परमाणुओं के समूहों से जुड़े हैं, इसके आधार पर, ऑक्सीजन युक्त पदार्थों को अल्कोहल, फिनोल, एल्डिहाइड, कीटोन और कार्बोक्जिलिक एसिड में विभाजित किया जाता है।
आइए इन कार्यात्मक समूहों और पदार्थों के भौतिक और रासायनिक गुणों पर उनके प्रभाव पर विचार करें।
एक वीडियो क्लिप देखना.
आप पहले से ही जानते हैं कि यह एकमात्र संभावित वर्गीकरण संकेत नहीं है। एक अणु में कई समान कार्यात्मक समूह हो सकते हैं, और तालिका की संबंधित पंक्ति पर ध्यान दें।
अगली पंक्ति कार्यात्मक समूह से जुड़े रेडिकल के प्रकार के आधार पर पदार्थों के वर्गीकरण को दर्शाती है। मैं इस तथ्य पर ध्यान आकर्षित करना चाहूंगा कि, अल्कोहल, एल्डिहाइड, कीटोन और कार्बोक्जिलिक एसिड के विपरीत, हाइड्रॉक्सीरेन्स को यौगिकों के एक अलग वर्ग - फिनोल में वर्गीकृत किया जाता है।
कार्यात्मक समूहों की संख्या और रेडिकल की संरचना पदार्थों के सामान्य आणविक सूत्र को निर्धारित करती है। इस तालिका में वे केवल एक कार्यात्मक समूह वाले वर्गों के सीमित प्रतिनिधियों के लिए दिए गए हैं।
यौगिकों के सभी वर्ग जो तालिका में "फिट" होते हैंमोनोफ़ंक्शनल, यानी, उनके पास केवल एक ऑक्सीजन युक्त कार्य है।
ऑक्सीजन युक्त पदार्थों के वर्गीकरण और नामकरण पर सामग्री को मजबूत करने के लिए, मैं यौगिकों के कई सूत्र देता हूं और छात्रों से दिए गए वर्गीकरण में "उनका स्थान" निर्धारित करने और एक नाम देने के लिए कहता हूं।
FORMULA
ऑक्सीजन युक्त यौगिकों की संरचना और गुणों के बीच संबंध।
कार्यात्मक समूह की प्रकृति इस वर्ग के पदार्थों के भौतिक गुणों पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालती है और बड़े पैमाने पर इसके रासायनिक गुणों को निर्धारित करती है।
"भौतिक गुणों" की अवधारणा में पदार्थों के एकत्रीकरण की स्थिति शामिल है।
विभिन्न वर्गों के रैखिक कनेक्शन की समग्र स्थिति:
परमाणुओं की संख्या सी एक अणु में
एल्डिहाइड की समजातीय श्रृंखला कमरे के तापमान पर एक गैसीय पदार्थ - फॉर्मेल्डिहाइड से शुरू होती है, और मोनोहाइड्रिक अल्कोहल और कार्बोक्जिलिक एसिड के बीच कोई गैस नहीं होती है। इसका संबंध किससे है?
अल्कोहल और एसिड के अणु अतिरिक्त रूप से हाइड्रोजन बांड द्वारा एक दूसरे से जुड़े होते हैं।
शिक्षक छात्रों से "हाइड्रोजन बंधन" की परिभाषा तैयार करने के लिए कहते हैं (यह एक अणु के ऑक्सीजन और दूसरे अणु के हाइड्रॉक्सिल हाइड्रोजन के बीच एक अंतर-आणविक बंधन है), इसे ठीक करता है और, यदि आवश्यक हो, तो लिखने के लिए निर्देशित करता है: एक इलेक्ट्रॉन-कमी वाले हाइड्रोजन परमाणु और उच्च इलेक्ट्रोनगेटिविटी वाले तत्व के एक इलेक्ट्रॉन-समृद्ध परमाणु के बीच एक रासायनिक बंधन (एफ , हे , एन ) कहा जाता हैहाइड्रोजन.
अब तीन वर्गों के पदार्थों के पहले पांच समजातों के क्वथनांक (डिग्री सेल्सियस) की तुलना करें।
परमाणुओं की संख्या सी एक अणु में
तालिकाओं को देखने के बाद आप क्या कह सकते हैं?
अल्कोहल और कार्बोक्जिलिक एसिड की सजातीय श्रृंखला में कोई गैसीय पदार्थ नहीं होते हैं और पदार्थों का क्वथनांक उच्च होता है। यह अणुओं के बीच हाइड्रोजन बांड की उपस्थिति के कारण होता है। हाइड्रोजन बांड के कारण, अणु जुड़ जाते हैं (जैसे कि क्रॉस-लिंक्ड), इसलिए, अणुओं को मुक्त होने और अस्थिरता प्राप्त करने के लिए, इन बांडों को तोड़ने के लिए अतिरिक्त ऊर्जा खर्च करना आवश्यक है।
पानी में अल्कोहल, एल्डिहाइड और कार्बोक्जिलिक एसिड की घुलनशीलता के बारे में क्या कहा जा सकता है? (अल्कोहल - एथिल, प्रोपाइल, ब्यूटाइल और एसिड - फॉर्मिक, एसिटिक, प्रोपियोनिक, ब्यूटिरिक और स्टीयरिक की पानी में घुलनशीलता का प्रदर्शन। पानी में फॉर्मिक एल्डिहाइड का एक समाधान भी प्रदर्शित किया गया है।)
उत्तर देते समय, एसिड और पानी, अल्कोहल और एसिड के अणुओं के बीच हाइड्रोजन बांड के गठन की योजना का उपयोग किया जाता है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आणविक भार बढ़ने के साथ, पानी में अल्कोहल और एसिड की घुलनशीलता कम हो जाती है। अल्कोहल या एसिड अणु में हाइड्रोकार्बन रेडिकल जितना बड़ा होगा, कमजोर हाइड्रोजन बांड के गठन के कारण ओएच समूह के लिए अणु को समाधान में रखना उतना ही कठिन होगा।
3. ऑक्सीजन युक्त यौगिकों के विभिन्न वर्गों के बीच आनुवंशिक संबंध।
मैं बोर्ड पर एक कार्बन परमाणु वाले कई यौगिकों के सूत्र बनाता हूं:
चौधरी 4 → सीएच 3 ओह → एचसीओएच → एचसीओओएच→ सीओ 2
कार्बनिक रसायन विज्ञान पाठ्यक्रम में इनका अध्ययन इसी क्रम में क्यों किया जाता है?
कार्बन परमाणु की ऑक्सीकरण अवस्था कैसे बदलती है?
छात्र पंक्ति निर्धारित करते हैं: -4, -2, 0, +2, +4
अब यह स्पष्ट हो गया है कि प्रत्येक अगला यौगिक पिछले यौगिक का तेजी से ऑक्सीकृत रूप है। यहां से यह स्पष्ट है कि किसी को ऑक्सीकरण प्रतिक्रियाओं का उपयोग करके आनुवंशिक श्रृंखला के साथ बाएं से दाएं और कमी प्रक्रियाओं का उपयोग करके विपरीत दिशा में आगे बढ़ना चाहिए।
क्या कीटोन्स इस "रिश्तेदारों के घेरे" से बाहर हो जाते हैं? बिल्कुल नहीं। उनके पूर्ववर्ती द्वितीयक अल्कोहल हैं।
प्रत्येक वर्ग के पदार्थों के रासायनिक गुणों पर संबंधित पाठों में विस्तार से चर्चा की गई। इस सामग्री को संक्षेप में प्रस्तुत करने के लिए, मैंने कुछ हद तक असामान्य रूप में अंतर-रूपांतरण पर होमवर्क असाइनमेंट की पेशकश की।
1. आणविक सूत्र के साथ यौगिकसी 3 एच 8 हे डिहाइड्रोजनीकरण के अधीन किया गया, जिसके परिणामस्वरूप संरचना वाला एक उत्पाद तैयार हुआसी 3 एच 6 हे . यह पदार्थ "सिल्वर मिरर" प्रतिक्रिया से गुजरता है, जिससे यौगिक बनता हैसी 3 एच 6 हे 2 . बाद वाले पदार्थ को कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड के साथ उपचारित करके, एक पदार्थ प्राप्त किया गया जिसका उपयोग कोड E 282 के तहत खाद्य योज्य के रूप में किया जाता है। यह बेकरी और कन्फेक्शनरी उत्पादों में फफूंदी के विकास को रोकता है और इसके अलावा, स्विस पनीर जैसे उत्पादों में पाया जाता है। . योज्य ई 282 का सूत्र निर्धारित करें, उल्लिखित प्रतिक्रियाओं के लिए समीकरण लिखें और सभी कार्बनिक पदार्थों के नाम बताएं।
समाधान :
चौधरी 3 -ch 2 -ch 2 -ओएच → सीएच 3 -ch 2 – COH + H 2 ( बिल्ली. – घन, 200-300 डिग्री सेल्सियस)
चौधरी 3 -ch 2 – COH + Ag 2 ओ → सीएच 3 -ch 2 – COOH + 2Ag (सरलीकृत समीकरण, सिल्वर ऑक्साइड का अमोनिया घोल)
2CH 3 -ch 2 –COOH+साथए(ओएच) 2 → (सीएच 3 -ch 2 - सीओओ) 2 Ca+2H 2 ओ
उत्तर: कैल्शियम प्रोपियोनेट।
2. रचना यौगिकसी 4 एच 8 क्लोरीन 2 एक जलीय घोल के साथ गर्म किए गए सीधे कार्बन कंकाल के साथNaOH और एक कार्बनिक पदार्थ प्राप्त किया, जो ऑक्सीकरण होने परCu(OH) 2 में बदल गयासी 4 एच 8 हे 2 . मूल यौगिक की संरचना निर्धारित करें.
समाधान: यदि 2 क्लोरीन परमाणु अलग-अलग कार्बन परमाणुओं पर स्थित हैं, तो क्षार के साथ उपचार करने पर हमें एक डाइहाइड्रिक अल्कोहल मिलेगा जो ऑक्सीकरण नहीं करेगाCu(OH) 2 . यदि श्रृंखला के मध्य में एक कार्बन परमाणु पर 2 क्लोरीन परमाणु स्थित होते, तो क्षार के साथ उपचार करने पर एक कीटोन प्राप्त होता, जो ऑक्सीकरण नहीं करताCu(OH) 2. फिर, वांछित कनेक्शन है1,1-डाइक्लोरोब्यूटेन।
चौधरी 3 -ch 2 -ch 2 -सीएचसीएल 2 + 2NaOH → CH 3 -ch 2 -ch 2 – COH + 2NaCl + H 2 हे
चौधरी 3 -ch 2 -ch 2 – COH + 2Cu(OH) 2 → सीएच 3 -ch 2 -ch 2 – COOH + Cu 2 ओ+2एच 2 हे
3. जब संतृप्त मोनोबैसिक एसिड के 19.2 ग्राम सोडियम नमक को सोडियम हाइड्रॉक्साइड के साथ गर्म किया गया, तो 21.2 ग्राम सोडियम कार्बोनेट बना। अम्ल का नाम बताइये.
समाधान:
गर्म करने पर डीकार्बाक्सिलेशन होता है:
R-COONa + NaOH → RH + Na 2 सीओ 3
υ (ना 2 सीओ 3 ) = 21,2 / 106 = 0,2 तिल
υ (आर-कूना) = 0.2 तिल
एम(R-COONa) = 19.2 / 0.2 = 96 जी/ तिल
एम(आर-कूह) = एम(आर-कूना)-एम(Na) + M(H) = 96-23+1= 74जी/ तिल
संतृप्त मोनोबैसिक कार्बोक्जिलिक एसिड के सामान्य सूत्र के अनुसार, कार्बन परमाणुओं की संख्या निर्धारित करने के लिए, समीकरण को हल करना आवश्यक है:
12एन + 2एन + 32= 74
एन=3
उत्तर: प्रोपियोनिक अम्ल।
ऑक्सीजन युक्त कार्बनिक पदार्थों के रासायनिक गुणों के बारे में ज्ञान को मजबूत करने के लिए, हम एक परीक्षण करेंगे।
1 विकल्प
निम्नलिखित सूत्र संतृप्त मोनोहाइड्रिक अल्कोहल के अनुरूप हैं:
ए)
चौधरी
2
हे
बी)
सी
4
एच
10
हे
में)
सी
2
एच
6
हे
जी)
चौधरी
4
हे
डी)
सी
2
एच
4
हे
2
इसमें दो सिद्धांतों का संयोजन है,
एक दर्पण के जन्म में है.
बेशक, चिंतन के लिए नहीं,
और समझने के विज्ञान के लिए.
...और जंगल के साम्राज्य में वह पाई जाती है,
यहाँ छोटे भाई उसके दोस्त हैं,
उनका दिल पूरी तरह से उन्हें दे दिया गया है...
विकल्प:
ए) पिक्रिक एसिड
बी) फॉर्मिक एसिड
बी) एसिटिक एसिड
डी) कार्बोक्सिल समूह
डी) बेंजोइक एसिड
इथेनॉल पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया करता है:
ए)
NaOH
बी)
ना
में)
एचसीएल
जी)
चौधरी
3
कूह
डी)
FeCl
3
फिनोल के प्रति गुणात्मक प्रतिक्रिया एक प्रतिक्रिया है
ए)
NaOH
बी)
Cu(OH)
2
में)
CuO
जी)
FeCl
3
डी)
एचएनओ
3
इथेनॉल पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया करता है
ए) मेथनॉल
बी) हाइड्रोजन
बी) सिल्वर ऑक्साइड का अमोनिया घोल
डी) कॉपर (II) हाइड्रॉक्साइड
डी) हाइड्रोजन क्लोराइड
विकल्प 2
एल्डिहाइड प्राप्त किया जा सकता है
ए) एल्कीन का ऑक्सीकरण
बी) अल्कोहल का ऑक्सीकरण
बी) एल्केनीज़ का जलयोजन
डी) कार्बोक्जिलिक एसिड के कैल्शियम लवण को गर्म करने पर
डी) एल्केन्स का जलयोजन
अल्कोहल का क्रियात्मक समूह है
ए)
COH
बी)
ओह
में)
कूह
जी)
एन.एच.
2
डी)
नहीं
2
2-मिथाइलबुटानोल-2
ए) असंतृप्त अल्कोहल
बी) शराब सीमित करना
बी) मोनोहाइड्रिक अल्कोहल
डी) तृतीयक अल्कोहल
डी) एल्डिहाइड
क्या आपने प्रतिक्रिया देखी?
ए) पॉलीहाइड्रिक अल्कोहल के लिए
बी) अल्कोहल ऑक्सीकरण
बी) आयरन (III) क्लोराइड के साथ फिनोल की परस्पर क्रिया
डी) "चांदी का दर्पण"
डी) “तांबे का दर्पण”
एसिटिक एसिड पदार्थों के साथ प्रतिक्रिया करता है
ए) हाइड्रोजन
बी) क्लोरीन
बी) प्रोपेनोल
डी) सोडियम हाइड्रॉक्साइड
डी) मेटानेलम
छात्र अपने उत्तर तालिका में भरें:
1, 2 संस्करण.
यदि आप सही उत्तरों को एक ठोस रेखा से जोड़ते हैं, तो आपको संख्या "5" मिलती है।
छात्रों का समूह कार्य.
समूह 1 के लिए असाइनमेंट
लक्ष्य:
अभिकर्मक और उपकरण: एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड (एस्पिरिन), पानी, आयरन (III) क्लोराइड; मोर्टार और मूसल, कांच की छड़, अल्कोहल लैंप, टेस्ट ट्यूब होल्डर, फ़नल, फ़िल्टर, चश्मा, टेस्ट ट्यूब के साथ स्टैंड, पिपेट, 10 मिलीलीटर स्नातक सिलेंडर।
प्रयोग 1. एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड (एस्पिरिन) में फेनोलिक हाइड्रॉक्सिल की अनुपस्थिति का प्रमाण।
एक परखनली में एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड के 2-3 दाने रखें, 1 मिलीलीटर पानी डालें और जोर से हिलाएं। परिणामी घोल में आयरन (III) क्लोराइड घोल की 1-2 बूंदें मिलाएं। आप क्या देख रहे हैं? परिणाम निकालना।
कोई बैंगनी रंग दिखाई नहीं देता. इसलिए, एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड मेंNOOS-एस 6 एन 4 -ओ-सीओ-सीएच 3 कोई मुक्त फेनोलिक समूह नहीं है, क्योंकि यह पदार्थ एसिटिक और सैलिसिलिक एसिड द्वारा निर्मित एक एस्टर है।
प्रयोग 2. एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड का हाइड्रोलिसिस।
एक कुचली हुई एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड टैबलेट को एक टेस्ट ट्यूब में रखा जाता है और 10 मिलीलीटर पानी मिलाया जाता है। टेस्ट ट्यूब की सामग्री को उबाल लें और 0.5-1 मिनट तक उबालें। घोल को छान लें. फिर परिणामी निस्यंद में आयरन (III) क्लोराइड घोल की 1-2 बूंदें मिलाई जाती हैं। आप क्या देख रहे हैं? परिणाम निकालना।
प्रतिक्रिया समीकरण लिखिए:
एक तालिका भरकर कार्य पूरा करें जिसमें निम्नलिखित कॉलम हों: निष्पादित ऑपरेशन, अभिकर्मक, अवलोकन, निष्कर्ष।
एक बैंगनी रंग दिखाई देता है, जो एक मुक्त फेनोलिक समूह युक्त सैलिसिलिक एसिड की रिहाई का संकेत देता है। एस्टर के रूप में, पानी के साथ उबालने पर एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड आसानी से हाइड्रोलाइज्ड हो जाता है।
समूह 2 के लिए असाइनमेंट
1. पदार्थों के संरचनात्मक सूत्रों पर विचार करें, कार्यात्मक समूहों के नाम बताएं।
2. लैब का काम करें"ग्लूकोज अणु में कार्यात्मक समूहों का पता लगाना"।
लक्ष्य: कार्बनिक यौगिकों की गुणात्मक प्रतिक्रियाओं के बारे में छात्रों के ज्ञान को समेकित करना, कार्यात्मक समूहों के प्रयोगात्मक निर्धारण में कौशल विकसित करना।
अभिकर्मक और उपकरण: समाधान ग्लूकोज, यूनिवर्सल इंडिकेटर, कॉपर (II) सल्फेट घोल, सोडियम हाइड्रॉक्साइड घोल, अल्कोहल लैंप, टेस्ट ट्यूब होल्डर, माचिस, 10 मिली ग्रेजुएटेड सिलेंडर।
2.1. एक परखनली में 2 मिलीलीटर ग्लूकोज घोल डालें। एक सार्वभौमिक संकेतक का उपयोग करके, कार्बोक्सिल समूह की उपस्थिति या अनुपस्थिति के बारे में निष्कर्ष निकालें।
2.2. कॉपर (II) हाइड्रॉक्साइड तैयार करें: एक टेस्ट ट्यूब में 1 मिलीलीटर कॉपर (II) सल्फेट डालें और इसमें सोडियम हाइड्रॉक्साइड मिलाएं। परिणामी अवक्षेप में 1 मिली ग्लूकोज मिलाएं और हिलाएं। आप क्या देख रहे हैं? यह प्रतिक्रिया किन कार्यात्मक समूहों के लिए विशिष्ट है?
2.3. प्रयोग क्रमांक 2 में प्राप्त मिश्रण को गर्म करें। परिवर्तनों पर ध्यान दें. यह प्रतिक्रिया किस कार्यात्मक समूह के लिए विशिष्ट है?
2.4. एक तालिका भरकर कार्य पूरा करें जिसमें निम्नलिखित कॉलम हों: निष्पादित ऑपरेशन, अभिकर्मक, अवलोकन, निष्कर्ष।
प्रदर्शन का अनुभव. सिल्वर ऑक्साइड के अमोनिया घोल के साथ ग्लूकोज घोल की परस्पर क्रिया।
कार्य परिणाम:
- कोई कार्बोक्सिल समूह नहीं है, क्योंकि समाधान में संकेतक के प्रति तटस्थ प्रतिक्रिया होती है;
- कॉपर (II) हाइड्रॉक्साइड का अवक्षेप घुल जाता है और एक चमकीला नीला रंग दिखाई देता है, जो पॉलीहाइड्रिक अल्कोहल की विशेषता है;
- जब इस घोल को गर्म किया जाता है, तो कॉपर (I) हाइड्रॉक्साइड का एक पीला अवक्षेप अवक्षेपित हो जाता है, जो आगे गर्म करने पर लाल हो जाता है, जो एल्डिहाइड समूह की उपस्थिति का संकेत देता है।
निष्कर्ष। इस प्रकार, ग्लूकोज अणु में कार्बोनिल और कई हाइड्रॉक्सिल समूह होते हैं और यह एक एल्डिहाइड अल्कोहल है।
समूह 3 के लिए असाइनमेंट
इथेनॉल का शारीरिक प्रभाव
1. इथेनॉल का जीवित जीवों पर क्या प्रभाव पड़ता है?
2. मेज पर उपलब्ध उपकरणों और अभिकर्मकों का उपयोग करके जीवित जीवों पर इथेनॉल के प्रभाव को प्रदर्शित करें। आप जो देखते हैं उस पर टिप्पणी करें।
अनुभव का उद्देश्य: छात्रों को समझाएं कि अल्कोहल प्रोटीन को विकृत करता है और उनकी संरचना और गुणों को अपरिवर्तनीय रूप से बाधित करता है।
उपकरण और अभिकर्मक: टेस्ट ट्यूब, पिपेट, 10 मिलीलीटर स्नातक सिलेंडर, अंडे का सफेद भाग, इथेनॉल, पानी के साथ रैक।
प्रयोग की प्रगति: 2 मिलीलीटर अंडे की सफेदी को 2 टेस्ट ट्यूब में डालें। एक में 8 मिली पानी और दूसरे में उतनी ही मात्रा में इथेनॉल मिलाएं।
पहली टेस्ट ट्यूब में, प्रोटीन घुल जाता है और शरीर द्वारा अच्छी तरह अवशोषित हो जाता है। दूसरी परखनली में एक घना सफेद अवक्षेप बनता है - प्रोटीन अल्कोहल में नहीं घुलता, अल्कोहल प्रोटीन से पानी छीन लेता है। परिणामस्वरूप, प्रोटीन की संरचना और गुण और उसके कार्य बाधित हो जाते हैं।
3. हमें विभिन्न मानव अंगों और अंग प्रणालियों पर एथिल अल्कोहल के प्रभाव के बारे में बताएं।
गर्भवती महिलाओं को शराब पीने के दुष्परिणाम बताएं।
छात्र प्रदर्शन.
प्राचीन काल से, मनुष्य बड़ी संख्या में विषाक्त पदार्थों को जानता है, जो शरीर पर उनके प्रभाव की ताकत में भिन्न होते हैं। उनमें से एक ऐसा पदार्थ है जिसे चिकित्सा में एक मजबूत प्रोटोप्लाज्मिक जहर - एथिल अल्कोहल के रूप में जाना जाता है। शराब से होने वाली मृत्यु दर सभी संक्रामक रोगों से होने वाली मौतों की संख्या से अधिक है।
मुंह, ग्रसनी और अन्नप्रणाली की श्लेष्मा झिल्ली को जलाकर यह जठरांत्र संबंधी मार्ग में प्रवेश करता है। कई अन्य पदार्थों के विपरीत, शराब पेट में जल्दी और पूरी तरह से अवशोषित हो जाती है। आसानी से जैविक झिल्लियों को पार करते हुए, लगभग एक घंटे के बाद यह रक्त में अपनी अधिकतम सांद्रता तक पहुँच जाता है।
पानी के अणुओं की तुलना में अल्कोहल के अणु तेजी से रक्त में जैविक झिल्लियों में प्रवेश करते हैं। एथिल अल्कोहल के अणु अपने छोटे आकार, कमजोर ध्रुवीकरण, पानी के अणुओं के साथ हाइड्रोजन बांड के गठन और वसा में अल्कोहल की अच्छी घुलनशीलता के कारण आसानी से जैविक झिल्ली को पार कर सकते हैं।
रक्त में तेजी से अवशोषित और अंतरकोशिकीय द्रव में अच्छी तरह घुलकर, अल्कोहल शरीर की सभी कोशिकाओं में प्रवेश कर जाता है। वैज्ञानिकों ने पाया है कि, कोशिकाओं के कार्यों को बाधित करके, यह उनकी मृत्यु का कारण बनता है: 100 ग्राम बीयर पीने पर, लगभग 3000 मस्तिष्क कोशिकाएं मर जाती हैं, 100 ग्राम वाइन - 500, 100 ग्राम वोदका - 7500, लाल रक्त कोशिकाओं के संपर्क में अल्कोहल के अणु रक्त कोशिकाओं के जमाव की ओर ले जाते हैं।
लीवर रक्त में प्रवेश करने वाले विषाक्त पदार्थों को निष्क्रिय कर देता है। डॉक्टर इस अंग को शराब के लिए लक्ष्य कहते हैं, क्योंकि इसमें 90% इथेनॉल निष्क्रिय हो जाता है। एथिल अल्कोहल ऑक्सीकरण की रासायनिक प्रक्रियाएँ यकृत में होती हैं।
हम छात्रों के साथ अल्कोहल ऑक्सीकरण प्रक्रिया के चरणों को याद करते हैं:
एथिल अल्कोहल को अंतिम अपघटन उत्पादों में ऑक्सीकृत किया जाता है, यदि इथेनॉल की दैनिक खपत 20 ग्राम से अधिक न हो। यदि खुराक पार हो जाती है, तो मध्यवर्ती अपघटन उत्पाद शरीर में जमा हो जाते हैं।
इससे कई नकारात्मक दुष्प्रभाव होते हैं: वसा के गठन में वृद्धि और यकृत कोशिकाओं में इसका संचय; पेरोक्साइड यौगिकों का संचय जो कोशिका झिल्ली को नष्ट कर सकता है, जिसके परिणामस्वरूप कोशिकाओं की सामग्री गठित छिद्रों के माध्यम से लीक हो जाती है; बहुत अवांछनीय घटना, जिसके संयोजन से यकृत का विनाश होता है - सिरोसिस।
एथिल अल्कोहल की तुलना में एसीटैल्डिहाइड 30 गुना अधिक विषैला होता है। इसके अलावा, मस्तिष्क सहित ऊतकों और अंगों में विभिन्न जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं के परिणामस्वरूप, टेट्राहाइड्रोपपावेरोलिन का निर्माण संभव है, जिसकी संरचना और गुण प्रसिद्ध मनोदैहिक दवाओं - मॉर्फिन और कैनाबिनोल से मिलते जुलते हैं। डॉक्टरों ने साबित कर दिया है कि यह एसीटैल्डिहाइड है जो भ्रूण में उत्परिवर्तन और विभिन्न विकृतियों का कारण बनता है।
एसिटिक एसिड फैटी एसिड के संश्लेषण को बढ़ाता है और यकृत के फैटी अध: पतन की ओर ले जाता है।
अल्कोहल के भौतिक गुणों का अध्ययन करते समय, हमने मोनोहाइड्रिक अल्कोहल की घरेलू श्रृंखला में उनकी विषाक्तता में परिवर्तन के मुद्दे पर ध्यान दिया। जैसे-जैसे पदार्थ के अणुओं का आणविक भार बढ़ता है, उनके मादक गुण बढ़ते हैं। यदि हम एथिल और पेंटाइल अल्कोहल की तुलना करते हैं, तो बाद वाले का आणविक भार 2 गुना अधिक होता है, और इसकी विषाक्तता 20 गुना अधिक होती है। तीन से पांच कार्बन परमाणुओं वाले अल्कोहल तथाकथित फ़्यूज़ल तेल बनाते हैं, जिनकी मादक पेय पदार्थों में उपस्थिति उनके विषाक्त गुणों को बढ़ाती है।
इस श्रृंखला में, अपवाद मेथनॉल है - सबसे मजबूत जहर। जब 1-2 चम्मच शरीर में प्रवेश करते हैं, तो ऑप्टिक तंत्रिका प्रभावित होती है, जिससे पूर्ण अंधापन होता है, और 30-100 मिलीलीटर के सेवन से मृत्यु हो जाती है। गुण, रूप और गंध में मिथाइल अल्कोहल और एथिल अल्कोहल की समानता से खतरा बढ़ जाता है।
हम छात्रों के साथ मिलकर इस घटना का कारण खोजने का प्रयास करते हैं। उन्होंने विभिन्न परिकल्पनाएँ सामने रखीं। हम इस तथ्य पर ध्यान केंद्रित करते हैं कि मिथाइल अल्कोहल की विषाक्तता को बढ़ाने वाले कारकों में अणुओं का छोटा आकार (वितरण की उच्च गति) शामिल है, साथ ही यह तथ्य भी शामिल है कि इसके ऑक्सीकरण के मध्यवर्ती उत्पाद - फॉर्मिक एल्डिहाइड और फॉर्मिक एसिड - मजबूत हैं विष.
अल्कोहल जिसे लीवर द्वारा बेअसर नहीं किया जाता है और इसके टूटने के विषाक्त उत्पाद रक्तप्रवाह में फिर से प्रवेश कर जाते हैं और पूरे शरीर में वितरित हो जाते हैं, लंबे समय तक इसमें बने रहते हैं। उदाहरण के लिए, शराब लेने के 20 दिन बाद मस्तिष्क में शराब अपरिवर्तित पाई जाती है।
हम छात्रों का ध्यान इस ओर आकर्षित करते हैं कि शराब और उसके टूटने वाले उत्पाद शरीर से कैसे समाप्त होते हैं।
सी 2 एच 5 ओह
दुर्भाग्य से, हाल ही में, धूम्रपान की तरह शराब का सेवन भी महिलाओं में व्यापक हो गया है। संतानों पर शराब का प्रभाव दो दिशाओं में होता है।
सबसे पहले, शराब के सेवन से पुरुषों और महिलाओं दोनों के यौन क्षेत्र में गहरा बदलाव आता है। शराब और इसके अपघटन उत्पाद निषेचन से पहले भी महिला और पुरुष दोनों प्रजनन कोशिकाओं को प्रभावित कर सकते हैं - उनकी आनुवंशिक जानकारी बदल जाती है (चित्र देखें। "स्वस्थ (1) और पैथोलॉजिकल (2) शुक्राणु")।
यदि शराब का सेवन लंबे समय तक किया जाता है, तो प्रजनन प्रणाली की गतिविधि बाधित हो जाती है, यह दोषपूर्ण रोगाणु कोशिकाओं का उत्पादन शुरू कर देती है।
दूसरे, शराब का सीधा असर भ्रूण पर पड़ता है। 75-80 ग्राम वोदका, कॉन्यैक या 120-150 ग्राम कमजोर मादक पेय (बीयर) के लगातार सेवन से भ्रूण अल्कोहल सिंड्रोम हो सकता है। नाल के माध्यम से, न केवल शराब, बल्कि इसके अपघटन उत्पाद, विशेष रूप से एसीटैल्डिहाइड, जो शराब से दस गुना अधिक खतरनाक है, भ्रूण के आसपास के पानी में प्रवेश करता है।
शराब के नशे का भ्रूण पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि उसके यकृत, जहां नाल से रक्त सबसे पहले प्रवेश करता है, में अभी तक एक विशेष एंजाइम नहीं होता है जो शराब को विघटित करता है, और यह, बेअसर नहीं होता है, पूरे शरीर में फैलता है और अपरिवर्तनीय परिवर्तन का कारण बनता है। गर्भावस्था के 7-11वें सप्ताह में शराब विशेष रूप से खतरनाक होती है, जब आंतरिक अंगों का विकास शुरू होता है। यह उनके विकास पर नकारात्मक प्रभाव डालता है, जिससे गड़बड़ी और परिवर्तन होते हैं। मस्तिष्क विशेष रूप से प्रभावित होता है। शराब के प्रभाव से मनोभ्रंश, मिर्गी, न्यूरोसिस, हृदय और गुर्दे संबंधी विकार विकसित हो सकते हैं और बाहरी और आंतरिक जननांग अंगों को नुकसान हो सकता है।
कभी-कभी मानस और बुद्धि की क्षति बचपन में ही देखी जाती है, लेकिन अधिकतर इसका पता तब चलता है जब बच्चे पढ़ाई करना शुरू करते हैं। ऐसा बच्चा बौद्धिक रूप से कमजोर और आक्रामक होता है। शराब का एक वयस्क के शरीर की तुलना में बच्चे के शरीर पर अधिक गहरा प्रभाव पड़ता है। बच्चे का तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क विशेष रूप से संवेदनशील और कमजोर होते हैं।
तो, आइए "बच्चों की आनुवंशिकता और स्वास्थ्य पर शराब का प्रभाव" तालिका देखें और निष्कर्ष निकालें .
बच्चों की नियति
लंबे समय तक मादक पेय पदार्थों के सेवन से कॉर्टेक्स नरम हो जाता है। कई पिनपॉइंट रक्तस्राव देखे गए हैं; एक तंत्रिका कोशिका से दूसरी तंत्रिका कोशिका तक उत्तेजना का संचरण बाधित हो जाता है। वी. वी. मायाकोवस्की के संक्षिप्त चेतावनी वाले शब्दों को मत भूलना:
शराब न पियें.
जो लोग इसे पीते हैं उनके लिए यह जहर है, जो इसके आसपास हैं उनके लिए यह यातना है।
इस प्रकार, आपने कार्यात्मक समूहों के ज्ञान पर भरोसा करते हुए, अपरिचित कार्बनिक पदार्थों के रासायनिक गुणों की भविष्यवाणी करने की क्षमता को समेकित किया है, ऑक्सीजन युक्त कार्बनिक पदार्थों के भौतिक और रासायनिक गुणों को दोहराया है, और कक्षाओं में कार्बनिक यौगिकों के संबंध को निर्धारित करने की क्षमता को समेकित किया है। पदार्थों का.
तृतीय. गृहकार्य।
1. परिवर्तन करें:
2. उत्पादन के निकट पर्यावरण प्रदूषण के संभावित कारणों का अध्ययन करें: मेथनॉल, फिनोल, फॉर्मलाडेहाइड, एसिटिक एसिड। प्राकृतिक वस्तुओं पर इन पदार्थों के प्रभाव का विश्लेषण करें: वातावरण, जल स्रोत, मिट्टी, पौधे, जानवर और मनुष्य। विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार के उपायों का वर्णन करें
