Լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումը մարմնում ճարպերի արտադրության և քայքայման գործընթացի խախտում է, որն առաջանում է լյարդում և ճարպային հյուսվածքում։ Ցանկացած մարդ կարող է ունենալ նման խանգարում։ Մեծ մասը ընդհանուր պատճառնման հիվանդության զարգացումն է գենետիկ նախատրամադրվածությունև վատ սնուցում: Բացի այդ, ձեւավորման գործում կարեւոր դեր են խաղում գաստրոէնտերոլոգիական հիվանդությունները։

Այս խանգարումն ունի բավականին սպեցիֆիկ ախտանիշներ, այն է՝ լյարդի և փայծաղի մեծացում, արագ հավաքումմարմնի քաշը և մաշկի մակերեսին քսանթոմայի ձևավորումը:

Տվյալների հիման վրա կարելի է ճիշտ ախտորոշել լաբորատոր հետազոտություն, որը ցույց կտա արյան կազմի փոփոխությունները, ինչպես նաև օգտագործելով օբյեկտիվ ֆիզիկական հետազոտության ընթացքում ստացված տեղեկատվությունը։

Նման նյութափոխանակության խանգարումը ընդունված է բուժել կոնսերվատիվ մեթոդներով, որոնց մեջ հիմնական տեղը հատկացվում է սննդակարգին։

Էթիոլոգիա

Նման հիվանդությունը շատ հաճախ զարգանում է տարբեր պաթոլոգիական պրոցեսների ընթացքում։ Լիպիդները ճարպեր են, որոնք սինթեզվում են լյարդի կողմից կամ սննդի հետ մտնում մարդու օրգանիզմ։ Նման գործընթացը կատարում է մեծ թվով կարևոր գործառույթներ, և դրա ցանկացած ձախողում կարող է հանգեցնել բավականին մեծ թվով հիվանդությունների զարգացման:

Խանգարման պատճառները կարող են լինել առաջնային կամ երկրորդական: Նախատրամադրող գործոնների առաջին կատեգորիան բաղկացած է ժառանգական գենետիկ աղբյուրներից, որոնցում առաջանում են լիպիդների արտադրության և օգտագործման համար պատասխանատու որոշ գեների մեկ կամ բազմակի անոմալիաներ: Երկրորդական բնույթի սադրիչների պատճառ է դառնում իռացիոնալ ապրելակերպը և մի շարք պաթոլոգիաների ընթացքը։

Այսպիսով, պատճառների երկրորդ խումբը կարելի է ներկայացնել.

Բացի այդ, բժիշկները հայտնաբերում են ռիսկի գործոնների մի քանի խմբեր, որոնք առավել ենթակա են ճարպային նյութափոխանակության խանգարումների: Դրանք ներառում են.

• սեռը - դեպքերի ճնշող մեծամասնությունում նման պաթոլոգիան ախտորոշվում է տղամարդկանց մոտ.
• տարիքային կատեգորիա - սա ներառում է հետմենոպաուզային կանայք;
• երեխա ունենալու ժամանակահատվածը;
• կառավարում նստակյաց և անառողջ պատկերկյանք;
• վատ սնուցում;
• մարմնի ավելցուկային քաշի առկայությունը;
• մարդու մոտ նախկինում ախտորոշված ​​լյարդի կամ երիկամների պաթոլոգիաները.
• ընթացքը կամ էնդոկրին հիվանդություններ;
• ժառանգական գործոններ.

Դասակարգում

Բժշկական ոլորտում կան այս հիվանդության մի քանի տեսակներ, որոնցից առաջինը բաժանում է այն՝ կախված զարգացման մեխանիզմից.

• լիպիդային նյութափոխանակության առաջնային կամ բնածին խանգարում- սա նշանակում է, որ պաթոլոգիան կապված չէ որևէ հիվանդության ընթացքի հետ, այլ ունի ժառանգական բնույթ: Թերի գենը կարելի է ստանալ մեկ ծնողից, ավելի քիչ՝ երկուսից.
• երկրորդական- լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումները հաճախ զարգանում են էնդոկրին հիվանդությունների, ինչպես նաև ստամոքս-աղիքային տրակտի, լյարդի կամ երիկամների հիվանդությունների պատճառով.
• սննդային- ձևավորվում է այն պատճառով, որ մարդը մեծ քանակությամբ կենդանական ճարպեր է ուտում:

Ելնելով լիպիդների բարձր մակարդակից, առանձնանում են լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումների հետևյալ ձևերը.

• մաքուր կամ մեկուսացված հիպերխոլեստերինեմիա- բնութագրվում է արյան մեջ խոլեստերինի մակարդակի բարձրացմամբ.
• խառը կամ համակցված հիպերլիպիդեմիա- միաժամանակ ընթացքում լաբորատոր ախտորոշումհայտնաբերվում են ինչպես խոլեստերինի, այնպես էլ տրիգլիցերիդների բարձր մակարդակ:

Արժե առանձնացնել ամենահազվագյուտ բազմազանությունը. հիպոխոլեստերինեմիա. Դրա զարգացմանը նպաստում է լյարդի վնասումը։

Հետազոտության ժամանակակից մեթոդները հնարավորություն են տվել բացահայտել հիվանդության առաջընթացի հետևյալ տեսակները.

• ժառանգական հիպերխիլոմիկրոնեմիա;
• բնածին հիպերխոլեստերինեմիա;
• ժառանգական դիս-բետա լիպոպրոտեինեմիա;
• համակցված հիպերլիպիդեմիա;
• էնդոգեն հիպերլիպիդեմիա;
• ժառանգական հիպերտրիգլիցերիդեմիա.

Ախտանիշներ

Լիպիդային նյութափոխանակության երկրորդական և ժառանգական խանգարումները հանգեցնում են մարդու մարմնում մեծ թվով փոփոխությունների, ինչի պատճառով հիվանդությունն ունի բազմաթիվ կլինիկական և արտաքին և ներքին նշաններ, որոնց առկայությունը հնարավոր է հայտնաբերել միայն լաբորատոր ախտորոշիչ հետազոտություններից հետո:

Հիվանդությունն ունի հետևյալ առավել ցայտուն ախտանիշները.

• մաշկի, ինչպես նաև ջլերի վրա քսանթոմաների և ցանկացած տեղայնացման ձևավորում: Նորագոյացությունների առաջին խումբը խոլեստերին պարունակող հանգույցներն են, որոնք ազդում են ոտքերի և ափերի, մեջքի և կրծքավանդակի, ուսերի և դեմքի մաշկի վրա: Երկրորդ կատեգորիան նույնպես բաղկացած է խոլեստերինից, բայց ունի դեղին երանգ և առաջանում է մաշկի այլ հատվածներում.
• աչքերի անկյուններում ճարպային նստվածքների տեսքը;
• ավելացել է մարմնի զանգվածի ինդեքսը;
• - սա պայման է, երբ լյարդը և փայծաղը մեծանում են.
• նեֆրոզի համար բնորոշ դրսևորումների առաջացումը և էնդոկրին հիվանդություններ;
• արյան տոնուսի բարձրացում.

Լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումների վերը նշված կլինիկական նշաններն ի հայտ են գալիս լիպիդների մակարդակի բարձրացման ժամանակ։ Դրանց պակասի դեպքում ախտանիշները կարող են ներառել.

• մարմնի քաշի կորուստ, մինչև ծայրահեղ հյուծվածություն;
• մազերի կորուստ և եղունգների թիթեղների պառակտում;
• մաշկի այլ բորբոքային վնասվածքների տեսքը;
• նեֆրոզ;
• խախտում դաշտանային ցիկլԵվ վերարտադրողական գործառույթներկանանց շրջանում.

Ցանկալի է վերը նշված բոլոր ախտանիշները կիրառել ինչպես մեծահասակների, այնպես էլ երեխաների համար:

Ախտորոշում

Ճիշտ ախտորոշում կատարելու համար բժիշկը պետք է վերանայի տվյալները լայն շրջանակլաբորատոր թեստեր, բայց նախքան դրանք նշանակելը, բժիշկը պետք է ինքնուրույն կատարի մի քանի մանիպուլյացիաներ:

Այսպիսով, առաջնային ախտորոշումուղղված՝

• ուսումնասիրել ոչ միայն հիվանդի, այլև նրա անմիջական հարազատների բժշկական պատմությունը, քանի որ պաթոլոգիան կարող է լինել ժառանգական.
• անձի կյանքի պատմության հավաքագրում - սա պետք է ներառի տեղեկատվություն ապրելակերպի և սննդի վերաբերյալ.
• կատարել մանրակրկիտ ֆիզիկական հետազոտություն՝ գնահատել մաշկի վիճակը, որովայնի խոռոչի առաջի պատի շոշափումը, որը ցույց կտա հեպատոսպլենոմեգալիան, ինչպես նաև չափել արյան ճնշումը.
• Հիվանդի հետ մանրամասն հարցազրույց է անհրաժեշտ՝ պարզելու ախտանիշների առաջին ի հայտ գալը և ծանրությունը:

Լիպիդային նյութափոխանակության խանգարման լաբորատոր ախտորոշումը ներառում է.

• ընդհանուր կլինիկական արյան ստուգում;
• արյան կենսաքիմիա;
• ընդհանուր մեզի վերլուծություն;
• լիպիդային պրոֆիլը - ցույց կտա տրիգլիցերիդների, «լավ» և «վատ» խոլեստերինի պարունակությունը, ինչպես նաև աթերոգենության գործակիցը.
• իմունոլոգիական արյան ստուգում;
• արյան ստուգում հորմոնների համար;
• գենետիկ հետազոտություն, որի նպատակն է բացահայտել թերի գեները:

Գործիքային ախտորոշումը CT-ի և ուլտրաձայնի, MRI-ի և ռադիոգրաֆիայի տեսքով ցուցված է այն դեպքերում, երբ բժիշկը կասկածում է բարդությունների զարգացմանը:

Բուժում

Լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումները կարելի է վերացնել օգտագործելով պահպանողական մեթոդներթերապիա, մասնավորապես.

• ոչ դեղորայքային մեթոդներ;
• դեղեր ընդունելը;
• պահպանել նուրբ դիետա;
• օգտագործելով ավանդական բժշկության բաղադրատոմսեր.

Ոչ դեղորայքային բուժման մեթոդները ներառում են.

• մարմնի քաշի նորմալացում;
• կատարումը ֆիզիկական վարժություն- ծավալները և բեռնվածության ռեժիմները ընտրվում են անհատապես յուրաքանչյուր հիվանդի համար.
• հրաժարվել վնասակար կախվածություններից.

Նման նյութափոխանակության խանգարման սննդակարգը հիմնված է հետևյալ կանոնների վրա.

• մենյուի հարստացում վիտամիններով և սննդային մանրաթելերով;
• նվազագույնի հասցնել կենդանական ճարպերի սպառումը;
• ուտել շատ մանրաթելերով հարուստ բանջարեղեն և մրգեր;
• ճարպային միսը յուղոտ ձկով փոխարինելը;
• օգտագործելով ռեփի, կտավատի, ընկույզի կամ կանեփի յուղ՝ ճաշատեսակների համեմունքների համար:

Դեղորայքային բուժումն ուղղված է հետևյալին.

• ստատիններ;
• աղիքներում խոլեստերինի կլանման արգելակիչներ - կանխելու նման նյութի կլանումը.
• Լեղաթթուների սեկվեստրանտները դեղերի խումբ են, որոնք ուղղված են լեղաթթուների կապակցմանը.
• պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ Omega-3 - նվազեցնել triglyceride մակարդակը:

Բացի այդ, թույլատրվում է թերապիա ժողովրդական միջոցներ, բայց միայն կլինիկայի հետ նախնական խորհրդակցությունից հետո: Առավել արդյունավետ են եփուկները, որոնք պատրաստված են հետևյալի հիման վրա.

• սոսի և ձիաձետ;
• երիցուկ և հանգույց;
• ալոճենի և Սուրբ Հովհաննեսի զավակ;
• կեչու բողբոջներ և անմահություն;
• viburnum և ելակի տերևներ;
• խարույկ և yarrow;
• դանդելիոնի արմատները և տերևները:

Անհրաժեշտության դեպքում օգտագործվում են արտամարմնային թերապիայի մեթոդներ, որոնք ներառում են հիվանդի մարմնից դուրս արյան կազմի փոփոխություն: Դրա համար օգտագործվում են հատուկ սարքեր: Այս բուժումը թույլատրվում է հղի կանանց և երեխաների համար, որոնց քաշը գերազանցում է քսան կիլոգրամը: Առավել հաճախ օգտագործվում են.

• լիպոպրոտեինների իմունոսորբցիա;
• կասկադ պլազմային ֆիլտրում;
• պլազմայի կլանումը;
• հեմոսորբցիա.

Հնարավոր բարդություններ

Մետաբոլիկ սինդրոմում լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումը կարող է հանգեցնել հետևյալ հետևանքների.

• աթերոսկլերոզ, որը կարող է ազդել սրտի և ուղեղի անոթների, աղիքային զարկերակների և երիկամների վրա, ստորին վերջույթներև աորտա;
• արյան անոթների լույսի ստենոզ;
• արյան խցանումների և էմբոլիայի ձևավորում;
• անոթի պատռվածք.

Կանխարգելում և կանխատեսում

Ճարպային նյութափոխանակության խանգարումների զարգացման հավանականությունը նվազեցնելու համար հատուկ կանխարգելիչ միջոցներ չկան, այդ իսկ պատճառով մարդկանց խորհուրդ է տրվում պահպանել ընդհանուր առաջարկությունները.

• առողջ և ակտիվ ապրելակերպի պահպանում;
• զարգացման կանխարգելում;
• ճիշտ և հավասարակշռված սնուցում. լավագույնն է հետևել կենդանական ճարպերի և աղի ցածր պարունակությամբ սննդակարգին: Սնունդը պետք է հարստացված լինի մանրաթելերով և վիտամիններով;
• հուզական սթրեսի վերացում;
• ժամանակին պայքար զարկերակային հիպերտոնիայի և այլ հիվանդությունների դեմ, որոնք հանգեցնում են նյութափոխանակության երկրորդային խանգարումների.
• Պարբերաբար բժշկական հաստատությունում ամբողջական հետազոտություն անցնելը:

Կանխատեսումը անհատական ​​կլինի յուրաքանչյուր հիվանդի համար, քանի որ կախված է մի քանի գործոններից՝ արյան մեջ լիպիդների մակարդակից, աթերոսկլերոզային պրոցեսների զարգացման արագությունից և աթերոսկլերոզի տեղայնացումից: Այնուամենայնիվ, արդյունքը հաճախ բարենպաստ է, և բարդությունները զարգանում են բավականին հազվադեպ:

Հոդվածում ամեն ինչ ճի՞շտ է բժշկական տեսանկյունից։

Պատասխանեք միայն այն դեպքում, եթե ունեք ապացուցված բժշկական գիտելիքներ

Լիպիդային նյութափոխանակությունը, ի տարբերություն սպիտակուցների և ածխաջրերի նյութափոխանակության, բազմազան է՝ ճարպերը սինթեզվում են ոչ միայն ճարպային միացություններից, այլև սպիտակուցներից և շաքարներից։ Նրանք նաև գալիս են սննդից՝ քայքայվելով աղեստամոքսային տրակտի վերին հատվածում և ներծծվելով արյան մեջ։ Լիպիդների մակարդակը անընդհատ փոխվում է և կախված է բազմաթիվ պատճառներից: Մարդու օրգանիզմում ճարպերի նյութափոխանակությունը հեշտությամբ կարող է խաթարվել, և միայն մասնագետը գիտի, թե ինչպես վերականգնել կամ բուժել խախտված հավասարակշռությունը։

Եկեք պարզենք, թե ինչպես է տեղի ունենում լիպիդային նյութափոխանակությունը մարմնում, ինչ է տեղի ունենում լիպիդային անհավասարակշռության ժամանակ և ինչպես ճանաչել դրա նշանները:

Բժշկության ուսանողների դասագրքերը կոչվում են լիպիդային նյութափոխանակություն մարմնի բջիջներում և արտաբջջային միջավայրում ճարպերի փոխակերպման գործընթացների մի շարք: Ըստ էության, սրանք բոլորը ճարպ պարունակող միացությունների փոփոխություններ են ուրիշների հետ շփվելիս, ինչի հետևանքով. լիպիդային գործառույթներմարդու մարմնում.

• էներգիայի ապահովում (ճարպերի քայքայումը տեղի է ունենում ջրածնի ատոմների բաժանմամբ, որոնք միավորվում են թթվածնի ատոմների հետ, ինչը հանգեցնում է ջրի ձևավորմանը մեծ քանակությամբ ջերմության արտանետմամբ);
• այս էներգիայի պաշարը (ճարպային պահեստներում լիպիդային նստվածքի տեսքով՝ ենթամաշկային և ներքին օրգանների հյուսվածք, բջջային միտոքոնդրիա);
• ցիտոպլազմային մեմբրանների կայունացում և վերականգնում (ճարպերը բոլոր բջջային թաղանթների մասն են);
• կենսաբանորեն մասնակցություն սինթեզին ակտիվ նյութեր(ստերոիդ հորմոններ, պրոստագլանդիններ, A և D վիտամիններ), ինչպես նաև ազդանշանային մոլեկուլներ, որոնք տեղեկատվություն են փոխանցում բջջից բջիջ;
• ներքին օրգանների ջերմամեկուսացում և ցնցումների կլանում;
• անկման կանխարգելում թոքային հյուսվածք(որոշ լիպիդներ են անբաժանելի մասն էմակերեսային ակտիվ նյութ);
• մասնակցություն ազատ ռադիկալների ազդեցությամբ առաջացած օքսիդատիվ սթրեսին բջջային արձագանքին և հարակից պաթոլոգիաների զարգացման կանխարգելմանը.
• կարմիր արյան բջիջների պաշտպանություն հեմոտրոպային թունավորումներից;
• անտիգենների ճանաչում (ցիտոպլազմային թաղանթների լիպիդային համալիրների ցցված պրոցեսները գործում են որպես ընկալիչներ, որոնցից հիմնականը AB0 համակարգի համաձայն արյան անհամատեղելիության դեպքում ագլյուտինացիան է);
• մասնակցություն սննդային ճարպերի մարսողության գործընթացին.
• մաշկի մակերեսի վրա պաշտպանիչ թաղանթի ձևավորում՝ պաշտպանելով այն չորացումից.
• հիմնական հորմոնի սինթեզ, որը կարգավորում է սեփական (ճարպի) նյութափոխանակությունը (այս նյութը լեպտինն է):

Քանի որ խոսքը հորմոնալ կարգավորման մասին է, հարկ է նշել այլ կենսաբանական ակտիվ միացություններ, որոնք ազդում են լիպիդային հավասարակշռության վրա՝ ինսուլին, թիրոտրոպին, սոմատոտրոպին, կորտիզոլ, տեստոստերոն։ Դրանք սինթեզվում են ենթաստամոքսային գեղձի կողմից և վահանաձև գեղձեր, հիպոֆիզ, մակերիկամի կեղև, արական ամորձիներ և կանացի ձվարաններ. Ինսուլինը նպաստում է ճարպի առաջացմանը, այլ հորմոնները, ընդհակառակը, արագացնում են դրա նյութափոխանակությունը։

Ճարպերպարունակվում է բոլոր կենդանի բջիջներում, բաժանված են մի քանի խմբերի:

• ճարպաթթուներ, ալդեհիդներ, սպիրտներ;
• մոնո-, դի- և տրիգլիցերիդներ;
• գլիկո-, ֆոսֆոլիպիդներ և ֆոսֆոգլիկոլիպիդներ;
• մոմեր;
• սֆինգոլիպիդներ;
• ստերոլի եթերներ (ներառյալ խոլեստերինը, քիմիական բաղադրությունըորը ալկոհոլ է, բայց հսկայական դեր է խաղում լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումների դեպքում):

Կան ևս մի քանի բարձր սպեցիֆիկ ճարպեր, և բոլորն էլ նյութափոխանակության գործընթացների մասնակից են։ Չեզոք վիճակում լիպիդները հայտնաբերվում են միայն բջիջների ներսում, դրանց շրջանառությունը արյան մեջ անհնար է՝ փոքր անոթների ճարպային խցանման մեծ հավանականության պատճառով։ Դրա համար բնությունն է նրանց տրամադրել կապ տրանսպորտային սպիտակուցների հետ. Նման բարդ կապեր կոչվում են լիպոպրոտեիններ. Նրանց անաբոլիզմը տեղի է ունենում հիմնականում լյարդի և բարակ աղիքի էպիթելիում:

Լիպիդային նյութափոխանակության վիճակը որոշելու համար կատարվում է արյան ստուգում լիպիդային պրոֆիլի համար: Այն կոչվում է լիպիդային պրոֆիլ և ներառում է լիպոպրոտեինների տարբեր ֆրակցիաների (բարձր, ցածր և շատ ցածր խտության), դրանցում պարունակվող բոլոր խոլեստերինի և տրիգլիցերիդների ցուցանիշները: Լիպիդային նյութափոխանակության ցուցանիշների նորմերը տարբերվում են կախված սեռից և տարիքից և ամփոփված են մեկ աղյուսակում (կանանց և տղամարդկանց համար), որը հայտնի է բժիշկների շրջանում:

Ի՞նչ գործընթացներ է ներառում լիպիդային նյութափոխանակությունը:

Լիպիդային նյութափոխանակությունն անցնում է փուլերի որոշակի հաջորդականությամբ.

1. մարսողական համակարգի մեջ մտնող ճարպերի մարսողություն;
2. փոխադրման սպիտակուցների հետ կապը և արյան պլազմայի մեջ կլանումը.
3. սեփական լիպիդների սինթեզ և նմանատիպ կապ սպիտակուցների հետ.
4. արյան և լիմֆատիկ գծերի միջոցով ճարպային-սպիտակուցային համալիրների տեղափոխում օրգաններ.
5. նյութափոխանակություն արյան և բջիջների ներսում;
6. քայքայված արտադրանքի տեղափոխում արտազատման օրգաններ.
7. նյութափոխանակության վերջնական արտադրանքի հեռացում.

Այս բոլոր գործընթացների կենսաքիմիան շատ բարդ է, բայց գլխավորը տեղի ունեցողի էությունը հասկանալն է։ Նրանց հակիրճ նկարագրելու համար լիպիդային նյութափոխանակությունն այսպիսի տեսք ունի՝ կապված կրիչների հետ՝ լիպոպրոտեինները շարժվում են դեպի իրենց նպատակակետը, ամրագրվում են իրենց հատուկ բջիջների ընկալիչների վրա և ազատում են անհրաժեշտ ճարպերը՝ դրանով իսկ մեծացնելով դրանց խտությունը։

Այնուհետև «աղքատացած» միացությունների մեծ մասը վերադառնում է լյարդ և վերածվում լեղաթթուներև արտազատվում է աղիքներ։ Ավելի քիչ չափով, լիպիդային նյութափոխանակության արտադրանքները ուղղակիորեն երիկամների և թոքերի բջիջներից մղվում են արտաքին միջավայր:

Հաշվի առնելով ճարպային նյութափոխանակության ներկայացված սխեման՝ պարզ է դառնում լյարդի գերիշխող դերը դրանում։

Լյարդի դերը ճարպային նյութափոխանակության մեջ

Բացի այն, որ լյարդն ինքն է սինթեզում լիպիդային նյութափոխանակության հիմնական բաղադրիչները, հենց լյարդն է առաջինը ընդունում աղիքներում ներծծվող ճարպերը։ Սա բացատրվում է արյան շրջանառության համակարգի կառուցվածքով: Իզուր չէր, որ բնությունը հնարեց մի համակարգ պորտալային երակ- մի տեսակ «մաքսային հսկողություն». դրսից ստացված ամեն ինչ անցնում է «դրես կոդով»՝ լյարդի բջիջների հսկողության ներքո։ Նրանք ապաակտիվացնում են վնասակար նյութերինքնուրույն կամ նախաձեռնել այլ բջիջների կողմից դրանց ոչնչացման գործընթացը: Եվ ամեն օգտակարը դրվում է ստորին խոռոչի երակների մեջ, այսինքն՝ ընդհանուր արյան մեջ։

Ճարպերը փոխադրման համար կապվում են սպիտակուցների հետ: Սկզբում ճարպ-սպիտակուցային համալիրները պարունակում են շատ քիչ սպիտակուցներ, որոնք ապահովում են միացությունների խտությունը։ Սրանք շատ ցածր խտության լիպոպրոտեիններ են: Այնուհետև ավելացվում է մի քիչ սպիտակուց, և դրանց խտությունը մեծանում է (միջանկյալ խտության լիպոպրոտեիններ): Սպիտակուցի մոլեկուլների հաջորդ կապակցմամբ առաջանում են ցածր խտության լիպոպրոտեիններ։ Սրանք հենց այն միացություններն են, որոնք ճարպերի հիմնական փոխադրողներն են դեպի մարմնի բջիջներ։

Թվարկված նյութերը բոլորն էլ մտնում են արյան մեջ, սակայն դրանց մեծ մասը կազմում է LDL-ը: Սա նշանակում է, որ ցածր խտության լիպոպրոտեինների կոնցենտրացիան ամենաբարձրն է՝ համեմատած այլ ճարպային սպիտակուցային համալիրների հետ։ Արյան մեջ բարձր խտության լիպոպրոտեինների բարձր կոնցենտրացիան կա՝ ծախսված և «աղքատ»: Կրկին լյարդում նրանք բաժանում են լիպիդները, որոնք կապվում են առաջնային լեղաթթուների և ամինաթթուների հետ: Ձևավորված լիպիդային միացություններն արդեն լեղու անբաժանելի մասն են։

Մաղձը պահպանված է լեղապարկ, և երբ սննդի բոլուսը մտնում է աղիքներ, այն լեղուղիների միջոցով արտազատվում է մարսողական խողովակի լույսի մեջ։ Այնտեղ լիպիդները օգնում են սննդամթերքը բաժանել ներծծվող բաղադրիչների: Սննդի մշակման ժամանակ չօգտագործված ճարպերը վերադառնում են արյան հոսք և ուղարկվում լյարդ։ Եվ ամեն ինչ սկսվում է նորովի:

Սինթեզի, քայքայման և արտազատման գործընթացները տեղի են ունենում անընդհատ, իսկ լիպիդային նյութափոխանակության ցուցանիշները անընդհատ տատանվում են։ Եվ դրանք կախված են սեզոնից, օրվա ժամից, սննդի ընդունման տևողությունից և քանակից ֆիզիկական ակտիվությունը. Եվ լավ է, եթե այս փոփոխությունները նորմայից դուրս չգան։ Ի՞նչ տեղի կունենա, եթե լիպիդային նյութափոխանակությունը խաթարվի, և դրա մարկերները դուրս լինեն նորմալ սահմաններից: Ի՞նչ իրավիճակներում է դա տեղի ունենում:

Լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներ. պատճառներ և հետևանքներ

Ճարպի նյութափոխանակության ձախողումը կարող է առաջանալ, երբ.

• կլանման խանգարումներ;
• անբավարար արտազատում;
• տրանսպորտային գործընթացների խախտում;
• լիպիդների ավելցուկ կուտակում այլ կառույցներում, բացի ճարպային հյուսվածքից.
• միջանկյալ լիպիդային նյութափոխանակության խախտում;
• ավելորդ կամ անբավարար նստվածք հենց ճարպային հյուսվածքում:

Այս խանգարումների պաթոֆիզիոլոգիան տարբեր է, բայց դրանք հանգեցնում են նույն արդյունքի` դիսլիպիդեմիայի:

Մալաբսորբցիա և արտազատման ավելացում

Լիպիդների կլանման վատթարացումը զարգանում է, երբ առկա է լիպազային ֆերմենտի փոքր քանակություն, որը սովորաբար քայքայում է ճարպերը ներծծվող բաղադրիչների կամ դրա անբավարար ակտիվացման դեպքում: Նման վիճակներն են՝ պանկրեատիտի, ենթաստամոքսային գեղձի նեկրոզի, ենթաստամոքսային գեղձի սկլերոզի, լյարդի, լեղապարկի և արտազատման պաթոլոգիաների նշաններ։ լեղուղի, աղիքի էպիթելի լորձաթաղանթի վնասում, որոշակի հակաբակտերիալ դեղամիջոցների ընդունում։

Ճարպերը վատ են ներծծվում և կալցիումի և մագնեզիումի հետ փոխազդեցության արդյունքում դեռևս գտնվում են աղեստամոքսային տրակտի լույսում, ինչի հետևանքով առաջանում են չլուծվող և չներծծվող միացություններ։ Հետևաբար, այս հանքանյութերով հարուստ մթերքները խաթարում են լիպիդների կլանումը։ Չներծծված ճարպերն ավելորդ արտազատվում են կղանքով, որը դառնում է յուղոտ։ Ախտանիշը կոչվում է steatorrhea:

Տրանսպորտի խանգարում

Ճարպային միացությունների տեղափոխումն անհնար է առանց կրող սպիտակուցների։ Հետևաբար, հիվանդությունները, հիմնականում ժառանգական, կապված կրթության խանգարման կամ դրանց ամբողջական բացակայության հետ, ուղեկցվում են լիպիդային նյութափոխանակության խանգարմամբ։ Այս հիվանդությունները ներառում են աբետալիպոպրոտեինեմիա, հիպոբետալիպոպրոտեինեմիա և անալֆապրոտեինեմիա: Նվազագույն դերը խաղում է պաթոլոգիական պրոցեսներլյարդում՝ սպիտակուցը սինթեզող հիմնական օրգան։

Ճարպի կուտակում բարձր մասնագիտացված բջիջներում և դրանց միջև

Պարենխիմալ բջիջների ներսում ճարպային կաթիլների ձևավորումը զարգանում է լիպոգենեզի ավելացման, դանդաղ օքսիդացման, լիպոլիզի ավելացման, հետաձգված արտազատման և տրանսպորտային սպիտակուցների բացակայության պատճառով: Այս գործոնները հանգեցնում են բջիջներից ճարպի հեռացման խանգարմանը և նպաստում դրանց կուտակմանը։ Ճարպի կաթիլները աստիճանաբար մեծանում են չափերով և արդյունքում ամբողջովին մղում են բոլոր օրգանոիդները դեպի ծայրամաս։ Բջիջները կորցնում են իրենց յուրահատկությունը, դադարում են կատարել իրենց գործառույթները և արտաքին տեսքով չեն տարբերվում ճարպային բջիջներից։ Ընդլայնված դիստրոֆիայի դեպքում առաջանում են ախտահարված օրգանների ձախողման ախտանիշներ:

Ճարպի նստվածքների կուտակումը տեղի է ունենում նաև բջիջների միջև՝ ստրոմայում: Այս դեպքում լիպիդային նյութափոխանակության խախտումը հանգեցնում է պարենխիմայի աստիճանական սեղմման և, կրկին, մասնագիտացված հյուսվածքների ֆունկցիոնալ ձախողման ավելացմանը:

Միջանկյալ նյութափոխանակության խանգարում

Լիպիդային նյութափոխանակության միջանկյալ միացությունները կետոնային մարմիններն են: Նրանք մրցակցում են գլյուկոզայի հետ էներգիայի արտադրության գործընթացներում։ Իսկ եթե արյան մեջ շաքարը քիչ է, ապա օրգանիզմի կենսագործունեությունն ապահովելու համար ավելանում է կետոնային մարմինների արտադրությունը։ Արյան մեջ դրանց բարձր մակարդակը կոչվում է ketoacidosis: Այն կարող է լինել ֆիզիոլոգիական (ուժեղ ֆիզիկական կամ հոգե-հուզական սթրեսից հետո, հղիության վերջում) և պաթոլոգիական (կապված հիվանդությունների հետ):

1. Ֆիզիոլոգիական ketoacidosis-ը չի հասնում մեծ թվերի և կարճաժամկետ է, քանի որ կետոնային մարմինները արագ «այրվում են»՝ դուրս գալով. մարմնի համար անհրաժեշտէներգիա.
2. Պաթոլոգիական կետոացիդոզը զարգանում է, երբ լյարդը ճարպաթթուներ չի օգտագործում միայն տրիգլիցերիդների ձևավորման համար, այլ նաև օգտագործում է դրանք կետոնային մարմինների սինթեզի համար (ծոմի ժամանակ, շաքարային դիաբետ): Կետոններն ունեն ընդգծված թունավոր ազդեցություն, և բարձր ketoacidosis- ով նրանք սպառնում են կյանքին:

Ինքնին ճարպային հյուսվածքում լիպիդային նյութափոխանակության խանգարումներ

Ե՛վ լիպոգենեզը, և՛ լիպոլիզը տեղի են ունենում ճարպային բջիջներում: Սովորաբար դրանք հավասարակշռված են հորմոնալ և նյարդային կարգավորման շնորհիվ։ Պաթոլոգիական փոփոխություններկախված է նրանից, թե որ գործընթացն է գերակշռում. լիպոգենեզի բարձրացմամբ և լիպոպրոտեինային լիպազի ակտիվության նվազմամբ զարգանում է գիրություն (1-ին աստիճանի գիրություն), այնուհետև մարմնի քաշի ավելի ընդգծված աճ, իսկ արագացված լիպոլիզի դեպքում քաշի կորուստ՝ կախեքսիայի անցումով (եթե ժամանակին ուղղվում է): չի իրականացվում):

Բացի այդ, կարող է փոխվել ոչ միայն ճարպային բջիջների ծավալը, այլև դրանց քանակը (գենետիկական գործոնների կամ մորֆոգենեզի գործոնների ազդեցության տակ՝ վաղ մանկության, սեռական հասունության, հղիության և նախադաշտանադադարի շրջանում): Բայց անկախ նրանից, թե լիպիդային նյութափոխանակության որ փուլում է առաջանում խանգարումը, դիսլիպիդեմիան կարող է դրսևորվել կա՛մ որպես ճարպի մակարդակի նվազում, կա՛մ աճ:

1. Հիպոլիպիդեմիա, եթե դա ժառանգական չէ, երկար ժամանակկլինիկորեն ճանաչված չէ: Եվ միայն ցուցիչների կոնցենտրացիան որոշելու համար արյան թեստը կօգնի ձեզ հասկանալ, թե ինչ է կատարվում: լիպիդային պրոֆիլըԿկրճատվեն։
2. Հիպերլիպիդեմիան, որը մշտական ​​է, հանգեցնում է քաշի ավելացման, հիպերտոնիայի, խոլելիտիաս, աորտայի և նրա ճյուղերի, սրտի անոթների (CHD) և ուղեղի աթերոսկլերոզ: Այս դեպքում արյան մեջ կավելանան լիպիդային նյութափոխանակության գրեթե բոլոր ցուցանիշները (բացի HDL-ից):

Ինչպես վերականգնել լիպիդային նյութափոխանակությունը մարմնում

Սկսել ինչ-որ բան վերականգնել, պետք է իմանալ, թե ինչ է կոտրվել. Ուստի նախ ախտորոշում են անում, իսկ հետո՝ ուղղում։ Ախտորոշումը ներառում է արյան ստուգում լիպիդային պրոֆիլի համար: Մնացած հետազոտությունը կախված է դրանից՝ եթե արյան մեջ լիպոպրոտեինների և տրիգլիցերիդների հարաբերակցությունը խախտվում է, ապա պետք է վերացնել անմիջական պատճառը։

1. Ստամոքս-աղիքային պաթոլոգիայի դեպքում ձեռք է բերվում քրոնիկ ռեմիսիա և բուժում սուր հիվանդություններստամոքս, աղիքներ, լյարդ, լեղածորաններ, ենթաստամոքսային գեղձ:
2. Շաքարային դիաբետի դեպքում գլյուկոզայի պրոֆիլը շտկվում է:
3. Հորմոնալ խանգարումներ հիվանդությունների ժամանակ վահանաձև գեղձհավասարեցված փոխարինող թերապիայի միջոցով:
4. Ժառանգական դիսլիպիդեմիայի բուժման հիմքում ընկած են սիմպտոմատիկ դեղամիջոցները, հիմնականում՝ ճարպային լուծվող վիտամինները:
5. Ճարպակալման դեպքում սննդի, խմելու ճիշտ ռեժիմի և ֆիզիկական ակտիվության միջոցով փորձում են արագացնել հիմնական նյութափոխանակությունը մարդու օրգանիզմում։

Այս առումով ճարպ պարունակող նյութերի նյութափոխանակության կարգավորումն իրականացնում է ոչ թե մեկ մասնագետ, այլ բարդ՝ թերապևտի, գաստրոէնտերոլոգի, սրտաբանի, էնդոկրինոլոգի և, իհարկե, սննդաբանի կողմից։ Նրանք միասին կփորձեն նորմալացնել լիպիդային նյութափոխանակությունը ժողովրդական միջոցներով և դեղերի որոշակի խմբի՝ ստատիններ, խոլեստերինի կլանման արգելակիչներ, ֆիբրատներ, լեղաթթուների սեկվեստրանտներ, վիտամիններ:

Շնորհակալություն

Կայքը տրամադրում է ֆոնային տեղեկատվությունմիայն տեղեկատվական նպատակներով: Հիվանդությունների ախտորոշումն ու բուժումը պետք է իրականացվի մասնագետի հսկողության ներքո։ Բոլոր դեղամիջոցներն ունեն հակացուցումներ. Պահանջվում է մասնագետի հետ խորհրդակցություն!

Ինչպիսի՞ նյութեր են լիպիդները:

Լիպիդներներկայացնում է խմբերից մեկը օրգանական միացություններ, ունենալով մեծ արժեքկենդանի օրգանիզմների համար։ Ըստ իրենց քիմիական կառուցվածքի՝ բոլոր լիպիդները բաժանվում են պարզ և բարդ: Պարզ լիպիդները կազմված են ալկոհոլից և լեղաթթուներից, մինչդեռ բարդ լիպիդները պարունակում են այլ ատոմներ կամ միացություններ։

Ընդհանուր առմամբ, լիպիդները մեծ նշանակություն ունեն մարդու համար։ Այս նյութերը ներառված են սննդամթերքի զգալի մասում, օգտագործվում են բժշկության և դեղագործության մեջ և կարևոր դեր են խաղում արդյունաբերության բազմաթիվ ոլորտներում։ Կենդանի օրգանիզմում լիպիդները այս կամ այն ​​ձևով բոլոր բջիջների մասն են կազմում: Սննդային տեսանկյունից այն էներգիայի շատ կարևոր աղբյուր է։

Ո՞րն է տարբերությունը լիպիդների և ճարպերի միջև:

Հիմնականում «լիպիդներ» տերմինը գալիս է հունարեն արմատից, որը նշանակում է «ճարպ», բայց այս սահմանումների միջև դեռևս կան որոշ տարբերություններ: Լիպիդները նյութերի ավելի մեծ խումբ են, մինչդեռ ճարպերը վերաբերում են միայն որոշ տեսակի լիպիդներին: «Ճարպեր» բառի հոմանիշը «տրիգլիցերիդներն» են, որոնք ստացվում են գլիցերինային ալկոհոլի և կարբոքսիլաթթուների համակցությունից։ Ե՛վ լիպիդներն ընդհանրապես, և՛ տրիգլիցերիդները, մասնավորապես, կարևոր դեր են խաղում կենսաբանական գործընթացներում:

Լիպիդները մարդու մարմնում

Լիպիդները մարմնի գրեթե բոլոր հյուսվածքների մասն են: Նրանց մոլեկուլները առկա են ցանկացած կենդանի բջիջում, և առանց այդ նյութերի կյանքը պարզապես անհնար է: Մարդու մարմնում կան բազմաթիվ տարբեր լիպիդներ: Այս միացությունների յուրաքանչյուր տեսակ կամ դաս ունի իր գործառույթները: Շատ կենսաբանական գործընթացներ կախված են լիպիդների նորմալ մատակարարումից և ձևավորումից:

Կենսաքիմիական տեսանկյունից լիպիդները մասնակցում են հետևյալ կարևոր գործընթացներին.

• մարմնի կողմից էներգիայի արտադրություն;

• բջիջների բաժանում;
• նյարդային ազդակների փոխանցում;
• արյան բաղադրիչների, հորմոնների և այլ կարևոր նյութերի ձևավորում.
• որոշ ներքին օրգանների պաշտպանություն և ամրացում;
• բջիջների բաժանում, շնչառություն և այլն:

Այսպիսով, լիպիդները կենսական նշանակություն ունեն քիմիական միացություններ. Այդ նյութերի զգալի մասը օրգանիզմ է մտնում սննդի հետ միասին։ Դրանից հետո լիպիդների կառուցվածքային բաղադրիչները ներծծվում են մարմնի կողմից, և բջիջները արտադրում են նոր լիպիդային մոլեկուլներ։

Լիպիդների կենսաբանական դերը կենդանի բջիջում

Լիպիդային մոլեկուլները կատարում են հսկայական թվով գործառույթներ ոչ միայն ամբողջ օրգանիզմի մասշտաբով, այլև յուրաքանչյուր կենդանի բջջի առանձին-առանձին: Բջիջը, ըստ էության, կենդանի օրգանիզմի կառուցվածքային միավոր է։ Հենց այստեղ է տեղի ունենում յուրացում և սինթեզ ( կրթություն) որոշակի նյութեր. Այս նյութերից մի քանիսը գնում են բուն բջջի կյանքի պահպանմանը, որոշները՝ բջիջների բաժանմանը, իսկ որոշները՝ այլ բջիջների և հյուսվածքների կարիքներին:

Կենդանի օրգանիզմում լիպիդները կատարում են հետևյալ գործառույթները.

• էներգիա;
• պահուստ;
• կառուցվածքային;
• տրանսպորտ;
• ֆերմենտային;
• պահեստավորում;
• ազդանշան;
• կարգավորող

Էներգետիկ գործառույթ

Լիպիդների էներգետիկ ֆունկցիան կրճատվում է մինչև մարմնում դրանց քայքայումը, որի ընթացքում մեծ քանակությամբ էներգիա է ազատվում: Կենդանի բջիջներին անհրաժեշտ է այս էներգիան տարբեր գործընթացներ պահպանելու համար ( շնչառություն, աճ, բաժանում, նոր նյութերի սինթեզ) Լիպիդները արյան հոսքով մտնում են բջիջ և կուտակվում ներսում ( ցիտոպլազմայում) ճարպի փոքր կաթիլների տեսքով։ Անհրաժեշտության դեպքում այդ մոլեկուլները քայքայվում են, և բջիջը ստանում է էներգիա:

Ամրագրել ( պահեստավորում) գործառույթ

Պահուստային ֆունկցիան սերտորեն կապված է էներգետիկ ֆունկցիայի հետ։ Բջիջների ներսում ճարպերի տեսքով էներգիան կարող է պահվել «պահուստով» և անհրաժեշտության դեպքում ազատվել: Ճարպերի կուտակման համար պատասխանատու են հատուկ բջիջները՝ ճարպային բջիջները: Նրանց ծավալի մեծ մասը զբաղեցնում է ճարպի մեծ կաթիլը։ Հենց ճարպային բջիջներն են կազմում մարմնի ճարպային հյուսվածքը: Ճարպային հյուսվածքի ամենամեծ պաշարները գտնվում են ենթամաշկային ճարպում, մեծ և փոքր օմենտում ( որովայնի խոռոչում) Երկարատև ծոմապահության ժամանակ ճարպային հյուսվածքն աստիճանաբար քայքայվում է, քանի որ լիպիդային պաշարներն օգտագործվում են էներգիա ստանալու համար։

Նաև ենթամաշկային ճարպի մեջ կուտակված ճարպային հյուսվածքն ապահովում է ջերմամեկուսացում: Լիպիդներով հարուստ հյուսվածքները սովորաբար ջերմության ավելի վատ հաղորդիչներ են: Սա թույլ է տալիս մարմնին պահպանել մշտական ​​ջերմաստիճանմարմինը և շրջակա միջավայրի տարբեր պայմաններում այդքան արագ չսառչել կամ գերտաքանալ:

Կառուցվածքային և խոչընդոտների գործառույթներ ( թաղանթային լիպիդներ)

Լիպիդները հսկայական դեր են խաղում կենդանի բջիջների կառուցվածքում: Մարդու մարմնում այդ նյութերը ստեղծում են հատուկ կրկնակի շերտ, որը կազմում է բջջային պատը: Դրանով իսկ կենդանի բջիջկարող է կատարել իր գործառույթները և կարգավորել նյութափոխանակությունը արտաքին միջավայրի հետ: Լիպիդները, որոնք կազմում են բջջային թաղանթը, նույնպես օգնում են պահպանել բջջի ձևը:

Ինչու են լիպիդային մոնոմերները կրկնակի շերտ ( երկշերտ)?

Մոնոմերները կոչվում են քիմիական նյութեր (Վ այս դեպքում- մոլեկուլները), որոնք ունակ են միանալով ավելի բարդ միացություններ առաջացնել։ Բջջային պատը բաղկացած է կրկնակի շերտից ( երկշերտ) լիպիդներ. Այս պատը կազմող յուրաքանչյուր մոլեկուլ ունի երկու մաս՝ հիդրոֆոբ ( չի շփվում ջրի հետ) և հիդրոֆիլ ( ջրի հետ շփման մեջ) Կրկնակի շերտը ստացվում է այն պատճառով, որ լիպիդային մոլեկուլները տեղակայվում են բջջի ներսում և դրսում հիդրոֆիլ մասերով: Հիդրոֆոբ մասերը գործնականում հպվում են, քանի որ դրանք գտնվում են երկու շերտերի միջև։ Այլ մոլեկուլներ կարող են տեղակայվել նաև լիպիդային երկշերտի խորքում ( սպիտակուցներ, ածխաջրեր, բարդ մոլեկուլային կառուցվածքներ), որոնք կարգավորում են նյութերի անցումը բջջային պատով։

Տրանսպորտային գործառույթ

Լիպիդների փոխադրման գործառույթն օրգանիզմում երկրորդական նշանակություն ունի։ Միայն որոշ կապեր են դա անում: Օրինակ, լիպոպրոտեինները, որոնք բաղկացած են լիպիդներից և սպիտակուցներից, արյան մեջ որոշակի նյութեր են տեղափոխում մի օրգանից մյուսը։ Այնուամենայնիվ, այս գործառույթը հազվադեպ է մեկուսացված, չհամարելով այն հիմնականը այս նյութերի համար:

Ֆերմենտային ֆունկցիա

Սկզբունքորեն, լիպիդները չեն մտնում այլ նյութերի քայքայման մեջ ներգրավված ֆերմենտների մեջ: Այնուամենայնիվ, առանց լիպիդների, օրգան բջիջները չեն կարողանա սինթեզել կենսագործունեության վերջնական արդյունք հանդիսացող ֆերմենտները: Բացի այդ, որոշ լիպիդներ զգալի դեր են խաղում սննդային ճարպերի կլանման գործում: Մաղձը պարունակում է զգալի քանակությամբ ֆոսֆոլիպիդներ և խոլեստերին: Նրանք չեզոքացնում են ենթաստամոքսային գեղձի ավելցուկային ֆերմենտները և թույլ չեն տալիս նրանց վնասել աղիքային բջիջները: Լուծումը տեղի է ունենում նաև լեղու մեջ ( էմուլգացիա) սննդից եկող էկզոգեն լիպիդներ. Այսպիսով, լիպիդները հսկայական դեր են խաղում մարսողության մեջ և օգնում են այլ ֆերմենտների աշխատանքին, թեև իրենք իրենք ֆերմենտներ չեն:

Ազդանշանի գործառույթ

Որոշ բարդ լիպիդներ մարմնում ազդանշանային ֆունկցիա են կատարում: Այն բաղկացած է տարբեր գործընթացների պահպանումից։ Օրինակ՝ նյարդային բջիջներում գլիկոլիպիդները մասնակցում են նյարդային ազդակների փոխանցմանը մի նյարդային բջիջից մյուսը։ Բացի այդ, մեծ նշանակությունունեն ազդանշաններ հենց բջջի ներսում: Նա պետք է «ճանաչի» արյան մեջ մտնող նյութերը՝ դրանք ներս տեղափոխելու համար։

Կարգավորող գործառույթ

Օրգանիզմում լիպիդների կարգավորիչ ֆունկցիան երկրորդական է։ Արյան մեջ եղած լիպիդներն իրենք քիչ են ազդում տարբեր գործընթացների ընթացքի վրա։ Սակայն դրանք այլ նյութերի մի մասն են, որոնք մեծ նշանակություն ունեն այդ գործընթացների կարգավորման գործում։ Առաջին հերթին դրանք ստերոիդ հորմոններ են ( վերերիկամային հորմոններ և սեռական հորմոններ) Նրանք կարևոր դեր են խաղում նյութափոխանակության, մարմնի աճի և զարգացման, վերարտադրողական ֆունկցիայի մեջ և ազդում իմունային համակարգի աշխատանքի վրա։ Լիպիդները նույնպես պրոստագլանդինների մի մասն են: Այս նյութերն առաջանում են բորբոքային պրոցեսների ժամանակ և ազդում են նյարդային համակարգի որոշ պրոցեսների վրա ( օրինակ՝ ցավի ընկալում).

Այսպիսով, լիպիդներն իրենք չեն կատարում կարգավորիչ ֆունկցիա, սակայն դրանց պակասը կարող է ազդել օրգանիզմի բազմաթիվ գործընթացների վրա։

Լիպիդների կենսաքիմիան և դրանց կապը այլ նյութերի հետ ( սպիտակուցներ, ածխաջրեր, ATP, նուկլեինաթթուներ, ամինաթթուներ, ստերոիդներ)

Լիպիդային նյութափոխանակությունը սերտորեն կապված է մարմնում այլ նյութերի նյութափոխանակության հետ: Առաջին հերթին, այս կապը կարելի է գտնել մարդու սննդի մեջ: Ցանկացած մթերք բաղկացած է սպիտակուցներից, ածխաջրերից և լիպիդներից, որոնք պետք է օրգանիզմ մտնեն որոշակի համամասնություններով։ Այս դեպքում մարդը կստանա և՛ բավարար էներգիա, և՛ բավականաչափ կառուցվածքային տարրեր։ Հակառակ դեպքում ( օրինակ՝ լիպիդների պակասով) սպիտակուցներն ու ածխաջրերը կքայքայվեն էներգիա արտադրելու համար:

Նաև լիպիդները այս կամ այն ​​չափով կապված են հետևյալ նյութերի նյութափոխանակության հետ.

• Ադենոզին եռաֆոսֆորական թթու ( ATP). ATP-ն բջջի ներսում էներգիայի եզակի միավոր է: Երբ լիպիդները քայքայվում են, էներգիայի մի մասը գնում է ATP մոլեկուլների արտադրության մեջ, և այդ մոլեկուլները մասնակցում են բոլոր ներբջջային գործընթացներին ( նյութերի տեղափոխում, բջիջների բաժանում, տոքսինների չեզոքացում և այլն։).
• Նուկլեինաթթուներ.Նուկլեինաթթուները ԴՆԹ-ի կառուցվածքային տարրեր են և գտնվում են կենդանի բջիջների միջուկներում: Ճարպերի քայքայման ժամանակ առաջացած էներգիան մասամբ օգտագործվում է բջիջների բաժանման համար։ Բաժանման ժամանակ նուկլեինաթթուներից առաջանում են ԴՆԹ նոր շղթաներ։
• Ամինաթթուներ.Ամինաթթուները սպիտակուցների կառուցվածքային բաղադրիչներն են: Լիպիդների հետ միասին նրանք կազմում են բարդ համալիրներ՝ լիպոպրոտեիններ, որոնք պատասխանատու են օրգանիզմում նյութերի տեղափոխման համար։
• Ստերոիդներ.Ստերոիդները հորմոնների տեսակ են, որոնք պարունակում են զգալի քանակությամբ լիպիդներ: Եթե ​​սննդից ստացված լիպիդները վատ են ներծծվում, հիվանդը կարող է խնդիրներ ունենալ էնդոկրին համակարգի հետ:

Այսպիսով, օրգանիզմում լիպիդային նյութափոխանակությունը ամեն դեպքում պետք է դիտարկել ամբողջությամբ՝ այլ նյութերի հետ դրա փոխհարաբերության տեսանկյունից։

Լիպիդների մարսողություն և կլանում ( նյութափոխանակություն, նյութափոխանակություն)

Լիպիդների մարսումն ու կլանումը այս նյութերի նյութափոխանակության առաջին փուլն է։ Լիպիդների հիմնական մասը օրգանիզմ է մտնում սննդի հետ միասին։ IN բերանի խոռոչսնունդը մանրացված է և խառնվում թքի հետ։ Այնուհետև, գունդը մտնում է ստամոքս, որտեղ քիմիական կապերը մասամբ քայքայվում են աղաթթվի կողմից: Նաև լիպիդներում որոշ քիմիական կապեր ոչնչացվում են թքի մեջ պարունակվող լիպազ ֆերմենտի կողմից:

Լիպիդները ջրի մեջ չեն լուծվում, ուստի դրանք անմիջապես չեն քայքայվում տասներկումատնյա աղիքի ֆերմենտների միջոցով: Նախ, տեղի է ունենում այսպես կոչված ճարպերի էմուլսացում: Դրանից հետո քիմիական կապերը քայքայվում են ենթաստամոքսային գեղձից եկող լիպազով։ Սկզբունքորեն, այժմ յուրաքանչյուր տեսակի լիպիդ ունի իր ֆերմենտը, որը պատասխանատու է այս նյութի քայքայման և կլանման համար: Օրինակ, ֆոսֆոլիպազը քայքայում է ֆոսֆոլիպիդները, խոլեստերինի էսթերազը քայքայում է խոլեստերինի միացությունները և այլն: Այս բոլոր ֆերմենտները տարբեր քանակությամբ պարունակվում են ենթաստամոքսային գեղձի հյութում:

Պառակտված լիպիդային բեկորները անհատապես ներծծվում են բարակ աղիքի բջիջների կողմից: Ընդհանուր առմամբ, ճարպերի մարսումը շատ բարդ գործընթաց է, որը կարգավորվում է բազմաթիվ հորմոններով և հորմոնանման նյութերով:

Ի՞նչ է լիպիդային էմուլսացումը:

Էմուլսիֆիկացիան ջրում ճարպային նյութերի ոչ լրիվ լուծարումն է։ Մտնելով սննդի բոլուսում տասներկումատնյա աղիք, ճարպերը պարունակվում են խոշոր կաթիլների տեսքով։ Սա թույլ չի տալիս նրանց փոխազդել ֆերմենտների հետ: Էմուլսացման գործընթացում մեծ ճարպի կաթիլները «փշրվում են» ավելի փոքր կաթիլների: Արդյունքում, ճարպի կաթիլների և շրջակա ջրում լուծվող նյութերի միջև շփման տարածքը մեծանում է, և լիպիդների քայքայումը հնարավոր է դառնում։

Մարսողական համակարգում լիպիդների էմուլսացման գործընթացը տեղի է ունենում մի քանի փուլով.

• Առաջին փուլում լյարդն արտադրում է մաղձ, որը էմուլսացնում է ճարպերը։ Այն պարունակում է խոլեստերինի և ֆոսֆոլիպիդների աղեր, որոնք փոխազդում են լիպիդների հետ և նպաստում դրանց «ջախջախմանը»՝ վերածվելով փոքր կաթիլների։
• Լյարդից արտազատվող մաղձը կուտակվում է լեղապարկում։ Այստեղ այն կենտրոնացվում է և ըստ անհրաժեշտության թողարկվում։
• Երբ սպառվում է ճարպային սնունդ, ազդանշան է ուղարկվում լեղապարկի հարթ մկաններին կծկվելու համար։ Արդյունքում լեղու մի մասը լեղուղիների միջոցով արտազատվում է տասներկումատնյա աղիք:
• Տասներկումատնյա աղիքում ճարպերն իրականում էմուլսացվում են և փոխազդում են ենթաստամոքսային գեղձի ֆերմենտների հետ: Բարակ աղիքի պատերի կծկումները հեշտացնում են այս գործընթացը՝ «խառնելով» պարունակությունը։

Որոշ մարդիկ կարող են խնդիրներ ունենալ ճարպը կլանելու հետ իրենց լեղապարկը հեռացնելուց հետո: Մաղձը անընդմեջ մտնում է տասներկումատնյա աղիք՝ անմիջապես լյարդից, և բավարար չէ լիպիդների ամբողջ ծավալը էմուլսացնելու համար, եթե չափից շատ ուտել:

Լիպիդների քայքայման ֆերմենտներ

Յուրաքանչյուր նյութ մարսելու համար մարմինն ունի իր ֆերմենտները: Նրանց խնդիրն է կոտրել քիմիական կապերը մոլեկուլների միջև ( կամ մոլեկուլների ատոմների միջև), դեպի օգտակար նյութկարող է նորմալ ներծծվել մարմնի կողմից: Տարբեր ֆերմենտներ պատասխանատու են տարբեր լիպիդների քայքայման համար: Դրանց մեծ մասը պարունակվում է ենթաստամոքսային գեղձի կողմից արտազատվող հյութում։

Լիպիդների քայքայման համար պատասխանատու են ֆերմենտների հետևյալ խմբերը.

• լիպազներ;
• ֆոսֆոլիպազներ;
• խոլեստերինի էսթերազ և այլն:

Ի՞նչ վիտամիններ և հորմոններ են ներգրավված լիպիդների մակարդակի կարգավորման մեջ:

Մարդու արյան մեջ լիպիդների մեծ մասի մակարդակը համեմատաբար հաստատուն է։ Այն կարող է տատանվել որոշակի սահմաններում: Սա կախված է հենց մարմնում տեղի ունեցող կենսաբանական գործընթացներից և մի շարքից արտաքին գործոններ. Արյան լիպիդների մակարդակի կարգավորումը բարդ է կենսաբանական գործընթաց, որին մասնակցում են շատերը տարբեր օրգաններև նյութեր.

Հետևյալ նյութերը մեծագույն դեր են խաղում լիպիդների մշտական ​​մակարդակի կլանման և պահպանման գործում.

• Ֆերմենտներ.Սննդի հետ օրգանիզմ մտնող լիպիդների քայքայմանը մասնակցում են ենթաստամոքսային գեղձի մի շարք ֆերմենտներ։ Այս ֆերմենտների բացակայության դեպքում արյան մեջ լիպիդների մակարդակը կարող է նվազել, քանի որ այդ նյութերը պարզապես չեն ներծծվի աղիքներում:
• Լեղաթթուներ և դրանց աղեր.Մաղձը պարունակում է լեղաթթուներ և դրանց մի շարք միացություններ, որոնք նպաստում են լիպիդների էմուլսացմանը։ Առանց այդ նյութերի անհնար է նաև լիպիդների նորմալ կլանումը։
• Վիտամիններ.Վիտամիններն ունեն բարդ ամրապնդող ազդեցություն օրգանիզմի վրա, ինչպես նաև ուղղակի կամ անուղղակիորեն ազդում են լիպիդային նյութափոխանակության վրա: Օրինակ, վիտամին A-ի պակասի դեպքում լորձաթաղանթներում բջիջների վերականգնումը վատանում է, ինչպես նաև դանդաղում է աղիներում նյութերի մարսումը:
• Ներբջջային ֆերմենտներ.Աղիքային էպիթելի բջիջները պարունակում են ֆերմենտներ, որոնք ճարպաթթուների կլանումից հետո դրանք վերածում են տրանսպորտային ձևերի և ուղարկում արյան մեջ։
• Հորմոններ.Մի շարք հորմոններ ընդհանրապես ազդում են նյութափոխանակության վրա։ Օրինակ, բարձր մակարդակԻնսուլինը կարող է մեծապես ազդել արյան լիպիդների մակարդակի վրա: Այդ իսկ պատճառով որոշ չափորոշիչներ վերանայվել են շաքարային դիաբետով հիվանդների համար։ Վահանաձև գեղձի հորմոնները, գլյուկոկորտիկոիդ հորմոնները կամ նորեպինեֆրինը կարող են խթանել ճարպային հյուսվածքի քայքայումը՝ էներգիա ազատելու համար:

Այսպիսով, արյան մեջ լիպիդների նորմալ մակարդակի պահպանումը շատ բարդ գործընթաց է, որի վրա ուղղակի կամ անուղղակի ազդում են տարբեր հորմոններ, վիտամիններ և այլ նյութեր։ Ախտորոշման ընթացքում բժիշկը պետք է որոշի, թե որ փուլում է այս գործընթացը խաթարվել։

կենսասինթեզ ( կրթություն) և հիդրոլիզ ( քայքայումը) լիպիդներ մարմնում ( անաբոլիզմ և կատաբոլիզմ)

Նյութափոխանակությունը մարմնում նյութափոխանակության գործընթացների ամբողջությունն է: Բոլոր նյութափոխանակության գործընթացները կարելի է բաժանել կատաբոլիկ և անաբոլիկ: Կատաբոլիկ գործընթացները ներառում են նյութերի քայքայումը և քայքայումը: Լիպիդների հետ կապված սա բնութագրվում է դրանց հիդրոլիզով ( բաժանումը ավելի պարզ նյութերի) Վ ստամոքս - աղիքային տրակտի. Անաբոլիզմը միավորում է կենսաքիմիական ռեակցիաները, որոնք ուղղված են նոր, ավելի բարդ նյութերի ձևավորմանը:

Լիպիդային կենսասինթեզը տեղի է ունենում հետևյալ հյուսվածքներում և բջիջներում.

• Աղիքային էպիթելային բջիջներ.Ճարպաթթուների, խոլեստերինի և այլ լիպիդների կլանումը տեղի է ունենում աղիքի պատում: Սրանից անմիջապես հետո նույն բջիջներում ձևավորվում են լիպիդների նոր տրանսպորտային ձևեր, որոնք մտնում են երակային արյուն և ուղարկվում լյարդ։
• Լյարդի բջիջները.Լյարդի բջիջներում լիպիդների որոշ տրանսպորտային ձևեր կքայքայվեն, և դրանցից նոր նյութեր են սինթեզվում: Օրինակ՝ այստեղ առաջանում են խոլեստերին և ֆոսֆոլիպիդային միացություններ, որոնք հետո արտազատվում են մաղձով և նպաստում նորմալ մարսողությանը։
• Այլ օրգանների բջիջները.Որոշ լիպիդներ արյան հետ անցնում են այլ օրգաններ և հյուսվածքներ: Կախված բջիջի տեսակից՝ լիպիդները փոխակերպվում են որոշակի տեսակի միացությունների։ Բոլոր բջիջները, այսպես թե այնպես, սինթեզում են լիպիդներ՝ ձևավորելով բջջային պատը ( լիպիդային երկշերտ) Վերերիկամային խցուկներում և սեռական գեղձերում որոշ լիպիդներից սինթեզվում են ստերոիդ հորմոններ։

Վերոնշյալ պրոցեսների համակցությունը կազմում է լիպիդային նյութափոխանակությունը մարդու մարմնում:

Լյարդի և այլ օրգանների լիպիդների վերասինթեզ

Ռեսինթեզը ավելի վաղ ներծծված ավելի պարզ նյութերից որոշակի նյութերի առաջացման գործընթացն է: Օրգանիզմում այս գործընթացը տեղի է ունենում ընթացքում ներքին միջավայրըորոշ բջիջներ. Ռեսինթեզն անհրաժեշտ է, որպեսզի հյուսվածքներն ու օրգանները ստանան բոլոր անհրաժեշտ տեսակի լիպիդները, և ոչ միայն նրանք, որոնք սպառվում են սննդի հետ: Վերսինթեզված լիպիդները կոչվում են էնդոգեն: Օրգանիզմը էներգիա է ծախսում դրանց ձեւավորման վրա։

Առաջին փուլում աղիքային պատերում տեղի է ունենում լիպիդային ռեսինթեզ։ Այստեղ սննդից ստացված ճարպաթթուները վերածվում են տրանսպորտային ձևերի, որոնք արյան միջոցով տեղափոխվում են լյարդ և այլ օրգաններ։ Վերսինթեզված լիպիդների մի մասը կհասցվի հյուսվածքներին, իսկ մյուս մասից՝ կյանքի համար անհրաժեշտ նյութեր ( լիպոպրոտեիններ, մաղձ, հորմոններ և այլն:), ավելցուկը վերածվում է ճարպային հյուսվածքի և պահվում «պահուստում»։

Արդյո՞ք լիպիդները ուղեղի մասն են:

Լիպիդները շատ կարևոր բաղադրիչ են նյարդային բջիջներըոչ միայն ուղեղում, այլև ամբողջ նյարդային համակարգում: Ինչպես գիտեք, նյարդային բջիջները վերահսկում են մարմնի տարբեր գործընթացները՝ փոխանցելով նյարդային ազդակներ։ Այս դեպքում բոլոր նյարդային ուղիները «մեկուսացված» են միմյանցից, որպեսզի իմպուլսը հասնի որոշակի բջիջների և չազդի այլ նյարդային ուղիների վրա: Այս «մեկուսացումը» հնարավոր է դառնում նյարդային բջիջների միելինային թաղանթի շնորհիվ։ Միելինը, որը կանխում է իմպուլսների քաոսային տարածումը, բաղկացած է մոտավորապես 75% լիպիդներից։ Ինչպես մեջ բջջային մեմբրաններախ, այստեղ նրանք կրկնակի շերտ են կազմում ( երկշերտ), որը մի քանի անգամ փաթաթված է նյարդային բջջի շուրջ։

Նյարդային համակարգի միելինային թաղանթը պարունակում է հետևյալ լիպիդները.

• ֆոսֆոլիպիդներ;
• խոլեստերին;
• գալակտոլիպիդներ;
• գլիկոլիպիդներ.

Որոշ բնածին խանգարումների դեպքում կարող է առաջանալ լիպիդների ձևավորում: նյարդաբանական խնդիրներ. Սա բացատրվում է հենց միելինային թաղանթի նոսրացումով կամ ընդհատումով։

Լիպիդային հորմոններ

Լիպիդները կարևոր կառուցվածքային դեր են խաղում, այդ թվում՝ առկա են բազմաթիվ հորմոնների կառուցվածքում: Հորմոնները, որոնք պարունակում են ճարպաթթուներ, կոչվում են ստերոիդ հորմոններ: Օրգանիզմում դրանք արտադրվում են սեռական գեղձերի և մակերիկամների կողմից։ Նրանցից ոմանք առկա են նաև ճարպային հյուսվածքի բջիջներում: Ստերոիդ հորմոնները մասնակցում են բազմաթիվ կենսական գործընթացների կարգավորմանը։ Նրանց անհավասարակշռությունը կարող է ազդել մարմնի քաշի, երեխա հղիանալու ունակության, ցանկացածի զարգացման վրա բորբոքային պրոցեսներ, իմունային համակարգի գործունեությունը. Ստերոիդ հորմոնների նորմալ արտադրության բանալին լիպիդների հավասարակշռված ընդունումն է:

Լիպիդները հետևյալ կենսական հորմոնների մի մասն են.

• կորտիկոստերոիդներ ( կորտիզոլ, ալդոստերոն, հիդրոկորտիզոն և այլն:);
• արական սեռական հորմոններ՝ անդրոգեններ ( անդրոստենեդիոն, դիհիդրոտեստոստերոն և այլն:);
• իգական սեռական հորմոններ՝ էստրոգեններ ( էստրիոլ, էստրադիոլ և այլն:).

Այսպիսով, սննդի մեջ որոշակի ճարպաթթուների պակասը կարող է լրջորեն ազդել էնդոկրին համակարգի աշխատանքի վրա:

Լիպիդների դերը մաշկի և մազերի համար

Լիպիդները մեծ նշանակություն ունեն մաշկի և դրա հավելումների առողջության համար ( մազերը և եղունգները) Մաշկը պարունակում է այսպես կոչված ճարպագեղձեր, որոնք մակերեսի վրա արտազատում են ճարպերով հարուստ սեկրեցիա։ Այս նյութը կատարում է բազմաթիվ օգտակար գործառույթներ։

Լիպիդները կարևոր են մազերի և մաշկի համար հետևյալ պատճառներով.

• մազի նյութի զգալի մասը բաղկացած է բարդ լիպիդներից.
• մաշկի բջիջները արագ փոխվում են, և լիպիդները կարևոր են որպես էներգիայի ռեսուրս.
• գաղտնիք ( արտազատվող նյութ) ճարպագեղձերխոնավեցնում է մաշկը;
• Ճարպերի շնորհիվ պահպանվում է մաշկի ամրությունը, առաձգականությունը և հարթությունը;
• մազերի մակերեսին փոքր քանակությամբ լիպիդներ տալիս են առողջ փայլ;
• մաշկի մակերեսի լիպիդային շերտը պաշտպանում է այն արտաքին գործոնների ագրեսիվ ազդեցությունից ( ցուրտ, արեւի ճառագայթները, մանրէներ մաշկի մակերեսին և այլն։).

Մաշկի բջիջներում, ինչպես մազերի ֆոլիկուլներ, լիպիդները մտնում են արյուն։ Այսպիսով, ճիշտ սնունդը ապահովում է առողջ մաշկ և մազեր։ Լիպիդներ պարունակող շամպունների և քսուքների օգտագործումը ( հատկապես էական ճարպաթթուներ) նույնպես կարևոր է, քանի որ այդ նյութերից մի քանիսը կլանվեն բջիջների մակերեսից:

Լիպիդների դասակարգում

Կենսաբանության և քիմիայի մեջ դրանք բավականին շատ են տարբեր դասակարգումներլիպիդներ. Հիմնականն այն է քիմիական դասակարգում, ըստ որի լիպիդները բաժանվում են՝ կախված դրանց կառուցվածքից։ Այս տեսանկյունից բոլոր լիպիդները կարելի է բաժանել պարզերի ( բաղկացած է միայն թթվածնի, ջրածնի և ածխածնի ատոմներից) և բարդ ( պարունակող այլ տարրերի առնվազն մեկ ատոմ) Այս խմբերից յուրաքանչյուրն ունի համապատասխան ենթախմբեր։ Այս դասակարգումը ամենահարմարն է, քանի որ այն արտացոլում է ոչ միայն նյութերի քիմիական կառուցվածքը, այլև մասամբ որոշում է քիմիական հատկությունները:

Կենսաբանությունը և բժշկությունը ունեն իրենց լրացուցիչ դասակարգումները, որոնք օգտագործում են այլ չափանիշներ:

Էկզոգեն և էնդոգեն լիպիդներ

Մարդու մարմնի բոլոր լիպիդները կարելի է բաժանել երկուսի մեծ խմբեր- էկզոգեն և էնդոգեն: Առաջին խումբը ներառում է բոլոր այն նյութերը, որոնք օրգանիզմ են մտնում արտաքին միջավայրից։ Էկզոգեն լիպիդների ամենամեծ քանակությունը օրգանիզմ է մտնում սննդի հետ, սակայն կան այլ ուղիներ: Օրինակ՝ տարբեր կոսմետիկ միջոցներ կամ դեղամիջոցներ օգտագործելիս օրգանիզմը կարող է նաեւ որոշակի քանակությամբ լիպիդներ ստանալ։ Նրանց ակցիան լինելու է հիմնականում տեղական։

Օրգանիզմ մտնելուց հետո բոլոր էկզոգեն լիպիդները քայքայվում են և ներծծվում կենդանի բջիջների կողմից: Այստեղ դրանց կառուցվածքային բաղադրիչներից կառաջանան մարմնին անհրաժեշտ այլ լիպիդային միացություններ։ Սեփական բջիջների կողմից սինթեզված այս լիպիդները կոչվում են էնդոգեն։ Նրանք կարող են ունենալ բոլորովին այլ կառուցվածք և գործառույթ, բայց դրանք բաղկացած են նույն «կառուցվածքային բաղադրիչներից», որոնք օրգանիզմ են մտել էկզոգեն լիպիդներով: Այդ իսկ պատճառով սննդակարգում որոշակի տեսակի ճարպերի բացակայության դեպքում դրանք կարող են զարգանալ տարբեր հիվանդություններ. Բարդ լիպիդների որոշ բաղադրիչներ օրգանիզմը չի կարող ինքնուրույն սինթեզել, ինչը ազդում է որոշակի կենսաբանական գործընթացների ընթացքի վրա։

Ճարպաթթու

Ճարպաթթուները օրգանական միացությունների դաս են, որոնք լիպիդների կառուցվածքային մասն են: Կախված նրանից, թե որ ճարպաթթուներն են ներառված լիպիդում, այս նյութի հատկությունները կարող են փոխվել։ Օրինակ՝ տրիգլիցերիդները՝ էներգիայի ամենակարևոր աղբյուրը մարդու մարմինը, գլիցերին սպիրտի և մի քանի ճարպաթթուների ածանցյալներ են։

Բնության մեջ ճարպաթթուները հանդիպում են մի շարք նյութերի մեջ՝ նավթից մինչև բուսական յուղեր: Դրանք մարդու օրգանիզմ են մտնում հիմնականում սննդի միջոցով։ Յուրաքանչյուր թթու է կառուցվածքային բաղադրիչորոշ բջիջների, ֆերմենտների կամ միացությունների համար: Կլանվելուց հետո մարմինը փոխակերպում է այն և օգտագործում տարբեր կենսաբանական գործընթացներում:

Մարդկանց համար ճարպաթթուների ամենակարևոր աղբյուրներն են.

• կենդանական ճարպեր;
• բուսական ճարպեր;
• արևադարձային յուղեր ( ցիտրուսային, արմավենու և այլն:);
• ճարպեր սննդի արդյունաբերության համար ( մարգարին և այլն:).

Մարդու մարմնում ճարպաթթուները կարող են պահվել ճարպային հյուսվածքում՝ որպես տրիգլիցերիդներ կամ շրջանառվել արյան մեջ։ Նրանք արյան մեջ հայտնաբերվում են ինչպես ազատ, այնպես էլ միացությունների տեսքով ( լիպոպրոտեինների տարբեր ֆրակցիաներ).

Հագեցած և չհագեցած ճարպաթթուներ

Բոլոր ճարպաթթուները, ըստ իրենց քիմիական կառուցվածքի, բաժանվում են հագեցած և չհագեցած: Հագեցած թթուներն ավելի քիչ օգտակար են օրգանիզմի համար, իսկ որոշները նույնիսկ վնասակար են։ Դա բացատրվում է նրանով, որ այդ նյութերի մոլեկուլում կրկնակի կապեր չկան։ Սրանք քիմիապես կայուն միացություններ են և ավելի քիչ հեշտությամբ ներծծվում են մարմնի կողմից: Ներկայումս ապացուցված է որոշ հագեցած ճարպաթթուների և աթերոսկլերոզի զարգացման միջև կապը:

Չհագեցած ճարպաթթուները բաժանվում են երկու մեծ խմբի.

• Մոնոչհագեցած.Այս թթուները իրենց կառուցվածքում ունեն մեկ կրկնակի կապ և, հետևաբար, ավելի ակտիվ են: Ենթադրվում է, որ դրանք ուտելը կարող է նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը և կանխել աթերոսկլերոզի զարգացումը: Մոնոչհագեցած ճարպաթթուների ամենամեծ քանակությունը հանդիպում է մի շարք բույսերում ( ավոկադո, ձիթապտուղ, պիստակ, պնդուկ) և, համապատասխանաբար, այդ բույսերից ստացված յուղերում։
• Պոլիհագեցած.Պոլիչհագեցած ճարպաթթուներն իրենց կառուցվածքում ունեն մի քանի կրկնակի կապեր։ Այս նյութերի տարբերակիչ առանձնահատկությունն այն է, որ մարդու մարմինը չի կարողանում սինթեզել դրանք։ Այսինքն, եթե օրգանիզմը սննդից չի ստանում պոլիչհագեցած ճարպաթթուներ, ժամանակի ընթացքում դա անխուսափելիորեն կհանգեցնի որոշակի խանգարումների։ Այս թթուների լավագույն աղբյուրներն են ծովամթերքը, սոյայի և կտավատի յուղը, քնջութի սերմերը, կակաչի սերմերը, ցորենի սերմերը և այլն։

Ֆոսֆոլիպիդներ

Ֆոսֆոլիպիդները բարդ լիպիդներ են, որոնք պարունակում են ֆոսֆորաթթվի մնացորդ: Այս նյութերը խոլեստերինի հետ միասին բջջային թաղանթների հիմնական բաղադրիչներն են։ Այս նյութերը նաև մասնակցում են մարմնում այլ լիպիդների տեղափոխմանը։ Բժշկական տեսանկյունից ֆոսֆոլիպիդները կարող են նաև ազդանշանային դեր խաղալ։ Օրինակ, դրանք լեղու մի մասն են, քանի որ նպաստում են էմուլսացմանը ( տարրալուծում) այլ ճարպեր. Կախված նրանից, թե որ նյութն է ավելի շատ մաղձի, խոլեստերինի կամ ֆոսֆոլիպիդների մեջ, կարող եք որոշել խոլելիտիազի զարգացման ռիսկը:

Գլիցերին և տրիգլիցերիդներ

Իր քիմիական կառուցվածքով գլիցերինը լիպիդ չէ, սակայն այն տրիգլիցերիդների կարևոր կառուցվածքային բաղադրիչն է։ Սա լիպիդների խումբ է, որոնք հսկայական դեր են խաղում մարդու մարմնում: Այս նյութերի ամենակարեւոր գործառույթը էներգիա մատակարարելն է։ Սննդի հետ օրգանիզմ ներթափանցող տրիգլիցերիդները տրոհվում են գլիցերինի և ճարպաթթուների: Արդյունքում ազատվում է շատ մեծ քանակությամբ էներգիա, որն անցնում է մկանների աշխատանքին ( կմախքի մկանները, սրտի մկաններ և այլն։).

Մարդու օրգանիզմում ճարպային հյուսվածքը ներկայացված է հիմնականում տրիգլիցերիդներով։ Այս նյութերի մեծ մասը, նախքան ճարպային հյուսվածքի մեջ նստելը, լյարդում ենթարկվում են որոշ քիմիական փոխակերպումների։

Բետա լիպիդներ

Բետա լիպիդները երբեմն կոչվում են բետա լիպոպրոտեիններ: Անվան երկակիությունը բացատրվում է դասակարգումների տարբերություններով։ Սա մարմնի լիպոպրոտեինների ֆրակցիաներից մեկն է, որը կարևոր դեր է խաղում որոշակի պաթոլոգիաների առաջացման գործում: Խոսքն առաջին հերթին աթերոսկլերոզի մասին է։ Բետա լիպոպրոտեինները խոլեստերինը տեղափոխում են մի բջիջից մյուսը, սակայն մոլեկուլների կառուցվածքային առանձնահատկությունների պատճառով այս խոլեստերինը հաճախ «խրվում» է արյան անոթների պատերին՝ ձևավորելով. աթերոսկլերոտիկ սալիկներև կանխում է նորմալ արյան հոսքը: Օգտագործելուց առաջ դուք պետք է խորհրդակցեք մասնագետի հետ:

Լիպիդային նյութափոխանակությունը ճարպային նյութափոխանակություն է, որը տեղի է ունենում մարսողական համակարգի օրգաններում՝ ենթաստամոքսային գեղձի արտադրած ֆերմենտների մասնակցությամբ։ Եթե ​​այս գործընթացը խաթարվում է, ախտանշանները կարող են տարբեր լինել՝ կախված ձախողման բնույթից՝ լիպիդների մակարդակի բարձրացում կամ նվազում: Այս դիսֆունկցիայի դեպքում ուսումնասիրվում է լիպոպրոտեինների քանակը, քանի որ դրանք կարող են բացահայտել սրտանոթային հիվանդությունների զարգացման ռիսկը: Ստացված արդյունքների հիման վրա բուժումը խստորեն որոշվում է բժշկի կողմից:

Ի՞նչ է լիպիդային նյութափոխանակությունը:

Սննդի հետ միասին օրգանիզմ մտնելիս ճարպերը ստամոքսում առաջնային վերամշակման են ենթարկվում։ Այնուամենայնիվ, այս միջավայրում լիարժեք մարսողություն չի առաջանում, քանի որ այն շատ թթվային է, բայց չունի լեղաթթուներ:

Լիպիդային նյութափոխանակության սխեման

Երբ նրանք մտնում են տասներկումատնյա աղիք, որը պարունակում է լեղաթթուներ, լիպիդները ենթարկվում են էմուլսացման։ Այս գործընթացը կարելի է բնութագրել որպես ջրի հետ մասնակի խառնում: Քանի որ աղիներում միջավայրը փոքր-ինչ ալկալային է, ստամոքսի թթվային պարունակությունը թուլանում է ազատված գազի փուչիկների ազդեցության տակ, որոնք չեզոքացման ռեակցիայի արդյունք են:

Ենթաստամոքսային գեղձը սինթեզում է հատուկ ֆերմենտ, որը կոչվում է լիպազ: Հենց նա է գործում ճարպի մոլեկուլների վրա՝ դրանք բաժանելով երկու բաղադրիչի՝ ճարպաթթուների և գլիցերինի։ Որպես կանոն, ճարպերը վերածվում են պոլիգլիցերիդների և մոնոգլիցերիդների:

Հետագայում այդ նյութերը մտնում են աղիքային պատի էպիթելի, որտեղ տեղի է ունենում մարդու օրգանիզմի համար անհրաժեշտ լիպիդների կենսասինթեզ։ Այնուհետև դրանք միանում են սպիտակուցների հետ՝ ձևավորելով քիլոմիկրոններ (լիպոպրոտեինների դաս), որից հետո դրանք բաշխվում են ամբողջ մարմնում՝ լիմֆի և արյան հոսքի հետ մեկտեղ։

Մարմնի հյուսվածքներում տեղի է ունենում արյան քիլոմիկրոններից ճարպեր ստանալու հակառակ գործընթացը: Ամենաակտիվ կենսասինթեզը տեղի է ունենում ճարպային շերտում և լյարդում։

Խափանված գործընթացի ախտանիշները

Եթե ​​մարդու օրգանիզմում խախտվում է լիպիդային նյութափոխանակությունը, ապա արդյունքը տարբեր հիվանդություններ են՝ բնորոշ արտաքին և ներքին նշաններ. Խնդիրը հնարավոր է պարզել միայն լաբորատոր հետազոտություններից հետո:

Ճարպերի նյութափոխանակության խանգարումը կարող է դրսևորվել նման ախտանիշներով ավելի բարձր մակարդակլիպիդներ:

• աչքերի անկյուններում ճարպային նստվածքների տեսքը;
• լյարդի և փայծաղի ծավալի ավելացում;
• ավելացել է մարմնի զանգվածի ինդեքսը;
• նեֆրոզի, աթերոսկլերոզի, էնդոկրին հիվանդությունների բնորոշ դրսևորումներ.
• անոթային տոնուսի բարձրացում;
• մաշկի և ջլերի վրա ցանկացած տեղայնացման քսանթոմաների և քսանտելազմայի ձևավորում: Առաջինը խոլեստերին պարունակող հանգուցային նորագոյացություններն են։ Դրանք ազդում են ափերի, ոտքերի, կրծքավանդակի, դեմքի և ուսերի վրա: Երկրորդ խումբը ներկայացնում է նաև խոլեստերինային նորագոյացություններ, որոնք ունեն դեղին երանգ և հայտնվում են մաշկի այլ հատվածներում։

Երբ լիպիդների մակարդակը ցածր է, հայտնվում են հետևյալ ախտանիշները.

• կշռի կորուստ;
• եղունգների թիթեղների բաժանում;
• մազերի կորուստ;
• նեֆրոզ;
• կանանց մոտ դաշտանային ցիկլի և վերարտադրողական ֆունկցիայի խանգարումներ.

Լիպիդոգրաֆիա

Արյան մեջ խոլեստերինը շարժվում է սպիտակուցների հետ միասին։ Լիպիդային բարդույթների մի քանի տեսակներ կան.

1. 1. Ցածր խտության լիպոպրոտեիններ (LDL): Դրանք արյան մեջ լիպիդների ամենավնասակար մասն են՝ աթերոսկլերոզային թիթեղներ առաջացնելու բարձր ունակությամբ։
2. 2. Բարձր խտության լիպոպրոտեիններ (HDL): Նրանք հակառակ ազդեցությունն են ունենում՝ կանխելով նստվածքների առաջացումը։ Նրանք ազատ խոլեստերինը տեղափոխում են լյարդի բջիջներ, որտեղ այն հետագայում մշակվում է:
3. 3. Շատ ցածր խտության լիպոպրոտեիններ (VLDL): Դրանք նույն վնասակար աթերոգեն միացություններն են, ինչ LDL:
4. 4. Տրիգլիցերիդներ. Դրանք ճարպային միացություններ են, որոնք էներգիայի աղբյուր են բջիջների համար։ Երբ արյան մեջ դրանք չափազանցված են, անոթները հակված են աթերոսկլերոզի։

Սրտանոթային հիվանդությունների զարգացման ռիսկի գնահատումն ըստ խոլեստերինի մակարդակի արդյունավետ չէ, եթե մարդը լիպիդային նյութափոխանակության խանգարում ունի: Ատերոգեն ֆրակցիաների գերակշռությամբ պայմանականորեն անվնաս (HDL) ֆրակցիաների նկատմամբ, նույնիսկ նորմալ մակարդակխոլեստերինը, լրջորեն մեծանում է աթերոսկլերոզի զարգացման հավանականությունը։ Ուստի, եթե ճարպային նյութափոխանակությունը խախտվում է, պետք է լիպիդային պրոֆիլ կատարել, այսինքն՝ արյան կենսաքիմիա (անալիզ)՝ որոշելու լիպիդների քանակը։

Ստացված ցուցանիշների հիման վրա հաշվարկվում է աթերոգենության գործակիցը։ Այն ցույց է տալիս աթերոգեն և ոչ աթերոգեն լիպոպրոտեինների հարաբերակցությունը։ Սահմանվում է հետևյալ կերպ.

Ատերոգեն գործակիցը հաշվարկելու բանաձև

Սովորաբար, KA-ն պետք է լինի 3-ից պակաս: Եթե այն գտնվում է 3-ից 4-ի սահմաններում, ապա կա բարձր ռիսկայինաթերոսկլերոզի զարգացում. Երբ արժեքը գերազանցում է 4-ը, նկատվում է հիվանդության առաջընթաց։

>> Ճարպերի մարսողություն, նյութափոխանակության կարգավորում

Մարդու մարմնում ճարպերի (լիպիդների) նյութափոխանակությունը

Մարդու մարմնում ճարպերի (լիպիդային) նյութափոխանակությունը բաղկացած է երեք փուլից

1. Ստամոքսում և աղիքներում ճարպերի մարսում և յուրացում

2. Օրգանիզմում ճարպերի միջանկյալ նյութափոխանակություն

3. Ճարպերի եւ դրանց նյութափոխանակության արտադրանքի արտազատում օրգանիզմից.

Ճարպերը օրգանական միացությունների մեծ խմբի մաս են կազմում՝ լիպիդները, հետևաբար «ճարպային նյութափոխանակություն» և «լիպիդային նյութափոխանակություն» հասկացությունները հոմանիշ են:

Հասուն մարդու օրգանիզմը օրական ստանում է մոտ 70 գրամ կենդանական ճարպեր և բուսական ծագում. Ճարպի քայքայումը բերանի խոռոչում չի լինում, քանի որ թուքը չի պարունակում համապատասխան ֆերմենտներ։ Ճարպերի մասնակի տրոհումը բաղադրիչների (գլիցերին, ճարպաթթուներ) սկսվում է ստամոքսից, սակայն այս գործընթացը դանդաղ է ընթանում հետևյալ պատճառներով.

1. մեջ ստամոքսահյութմեծահասակների մոտ ճարպերի քայքայման համար ֆերմենտի (լիպազի) ակտիվությունը շատ ցածր է,

2. ստամոքսի թթու-բազային հավասարակշռությունը օպտիմալ չէ այս ֆերմենտի գործողության համար,

3. Ստամոքսում չկան ճարպերի էմուլսացման (փոքր կաթիլների բաժանվելու) պայմաններ, իսկ լիպազան ակտիվորեն քայքայում է ճարպերը միայն ճարպային էմուլսիայի բաղադրության մեջ։

Հետեւաբար, չափահաս մարդու մոտ ճարպի մեծ մասն անցնում է ստամոքսով առանց էական փոփոխությունների։

Ի տարբերություն մեծահասակների, երեխաների մոտ ստամոքսում ճարպերի քայքայումը շատ ավելի ակտիվ է տեղի ունենում։

Սննդային լիպիդների հիմնական մասը քայքայվում է բարակ աղիքի վերին հատվածում՝ ենթաստամոքսային գեղձի հյութի ազդեցությամբ։

Ճարպերի հաջող տարրալուծումը հնարավոր է, եթե դրանք սկզբում տրոհվեն փոքր կաթիլների։ Սա տեղի է ունենում լեղաթթուների ազդեցության տակ, որոնք մտնում են տասներկումատնյա աղիք մաղձով: Էմուլսացման արդյունքում ճարպերի մակերեսը կտրուկ մեծանում է, ինչը հեշտացնում է դրանց փոխազդեցությունը լիպազի հետ։

Ճարպերի և այլ լիպիդների կլանումը տեղի է ունենում բարակ աղիքում: Ճարպի քայքայման արտադրանքների հետ օրգանիզմ են մտնում ճարպային լուծվող թթուները (A, D, E, K):

Տվյալ օրգանիզմին հատուկ ճարպերի սինթեզը տեղի է ունենում աղիների պատի բջիջներում։ Հետագայում նորաստեղծ ճարպերը մտնում են ավշային համակարգ, այնուհետև արյան մեջ։ Արյան պլազմայում ճարպի առավելագույն պարունակությունը տեղի է ունենում ճարպային կերակուրից 4-ից 6 ժամ հետո: 10-12 ժամ հետո ճարպի կոնցենտրացիան վերադառնում է նորմալ:

Լյարդը ակտիվորեն մասնակցում է ճարպային նյութափոխանակությանը։ Լյարդում նոր ձևավորված ճարպերի մի մասը օքսիդացվում է՝ ձևավորելով մարմնի գործունեության համար անհրաժեշտ էներգիա: Ճարպերի մյուս մասը վերածվում է փոխադրման համար հարմար ձևի և մտնում արյուն։ Այսպիսով, օրական 25-ից 50 գրամ ճարպ է փոխանցվում։ Ճարպերը, որոնք օրգանիզմը չի օգտագործում, անմիջապես մտնում են արյան մեջ ճարպային բջիջներ, որտեղ դրանք պահվում են պահուստում։ Այս միացությունները կարելի է օգտագործել ծոմ պահելու, մարզվելու և այլնի ժամանակ։

Ճարպերը մեր օրգանիզմի համար էներգիայի կարևոր աղբյուր են։ Կարճատև և հանկարծակի բեռների ժամանակ առաջին հերթին օգտագործվում է գլիկոգենի էներգիան, որը գտնվում է մկաններում։ Եթե ​​մարմնի վրա ծանրաբեռնվածությունը չի դադարում, ապա սկսվում է ճարպերի քայքայումը։

Այստեղից պետք է եզրակացնել, որ եթե ցանկանում եք ձերբազատվել ավելորդ կիլոգրամներից ֆիզիկական ակտիվության միջոցով, ապա անհրաժեշտ է, որ այդ գործունեությունը բավական երկար լինի առնվազն 30-40 րոպե։

Ճարպի նյութափոխանակությունը շատ սերտորեն կապված է ածխաջրերի նյութափոխանակության հետ: Օրգանիզմում ածխաջրերի ավելցուկով ճարպային նյութափոխանակությունը դանդաղում է, և աշխատանքը գնում է միայն նոր ճարպեր սինթեզելու և դրանք պահուստում պահելու ուղղությամբ: Եթե ​​սննդի մեջ ածխաջրերի պակաս կա, ընդհակառակը, ակտիվանում է ճարպերի պաշարից ճարպերի քայքայումը։ Այստեղից կարելի է եզրակացնել, որ քաշի կորստի համար սնուցումը պետք է սահմանափակի (խելամիտ սահմաններում) ոչ միայն ճարպերի, այլև ածխաջրերի սպառումը:

Ճարպերի մեծ մասը, որոնք մենք ուտում ենք, օգտագործվում են մեր մարմնի կողմից կամ պահվում են պահուստում: Նորմալ պայմաններում մեր օրգանիզմից արտազատվում է ճարպերի միայն 5%-ը, դա արվում է ճարպագեղձերի և քրտինքի գեղձերի օգնությամբ։

Ճարպի նյութափոխանակության կարգավորում

Մարմնի ճարպային նյութափոխանակության կարգավորումը տեղի է ունենում կենտրոնականի ղեկավարությամբ նյարդային համակարգ. Մեր զգացմունքները շատ ուժեղ ազդեցություն ունեն ճարպային նյութափոխանակության վրա։ Տարբեր ուժեղ հույզերի ազդեցության տակ արյան մեջ մտնում են նյութեր, որոնք ակտիվացնում կամ դանդաղեցնում են ճարպային նյութափոխանակությունն օրգանիզմում։ Այս պատճառներով դուք պետք է ուտեք հանգիստ վիճակգիտակցությունը։

Ճարպերի նյութափոխանակության խանգարումները կարող են առաջանալ սննդի մեջ A և B վիտամինների կանոնավոր բացակայության դեպքում:

Մարդու օրգանիզմում ճարպի ֆիզիկաքիմիական հատկությունները կախված են սննդի հետ մատակարարվող ճարպի տեսակից։ Օրինակ, եթե մարդու ճարպի հիմնական աղբյուրը բուսական յուղերն են (եգիպտացորեն, ձիթապտղի, արևածաղկի), ապա մարմնի ճարպը կունենա ավելի հեղուկ խտություն: Եթե ​​մարդու սննդի մեջ գերակշռում են կենդանական ճարպերը (գառան, խոզի ճարպը), ապա ճարպերն ավելի նման են կենդանական ճարպերին (կոշտ հետևողականություն՝ բարձր ջերմաստիճանիհալեցում): Կա այս փաստի փորձնական հաստատում։

Ինչպես հեռացնել տրանս ճարպաթթուները մարմնից

Մեկը ամենակարևոր առաջադրանքներըորը կանգնած է ժամանակակից մարդ– ինչպես մաքրել սեփական մարմինը տոքսիններից և թույներից, որոնք կուտակվել են «շնորհիվ» անորակ ամենօրյա սննդի: Օրգանիզմի աղտոտման գործում նշանակալի դեր են խաղում տրանս ճարպերը, որոնք առատորեն մատակարարվում են ամենօրյա սննդով և ժամանակի ընթացքում մեծապես խանգարում են ներքին օրգանների գործունեությունը։

Հիմնականում տրանս ճարպաթթուները դուրս են գալիս օրգանիզմից՝ շնորհիվ բջիջների նորացման ունակության։ Որոշ բջիջներ մահանում են, և դրանց տեղում հայտնվում են նորերը: Եթե ​​մարմնում կան բջիջներ, որոնց թաղանթները բաղկացած են տրանս ճարպաթթուներից, ապա դրանց մահից հետո նրանց տեղում կարող են հայտնվել նոր բջիջներ, որոնց թաղանթները բաղկացած են բարձրորակ ճարպաթթուներից։ Դա տեղի է ունենում, եթե մարդը սննդակարգից բացառում է տրանս ճարպաթթուներ պարունակող մթերքները։

Ապահովելու համար, որ որքան հնարավոր է քիչ տրանս ճարպաթթուներ ներթափանցեն բջջային թաղանթներ, դուք պետք է ավելացնեք օրական օգտագործվող Օմեգա-3 ճարպաթթուների քանակը: Նման յուղեր և ճարպեր պարունակող մթերքներ օգտագործելով՝ կարող եք ապահովել, որ նյարդային բջիջների թաղանթները ճիշտ կառուցվածք ունեն, ինչը դրականորեն կազդի ուղեղի և նյարդային համակարգի աշխատանքի վրա։

Պետք է հիշել, որ ջերմային մշակման ժամանակ ճարպերը կարող են քայքայվել՝ առաջացնելով գրգռիչ ու վնասակար նյութեր։ Ճարպերի գերտաքացումը նվազեցնում է դրանց սննդային և կենսաբանական արժեքը։

Լրացուցիչ հոդվածներ օգտակար տեղեկություններով

Ինչու՞ են մարդկանց անհրաժեշտ ճարպերը:

Սննդի մեջ ճարպերի պակասը զգալիորեն խաթարում է մարդու առողջությունը, և եթե սննդակարգում առկա են առողջ ճարպեր, ապա մարդու կյանքը շատ ավելի հեշտ է դառնում՝ բարձրացնելով ֆիզիկական և մտավոր աշխատանքը։

Գիրության տեսակների և այս հիվանդության բուժման մեթոդների նկարագրությունը

գիրություն մեջ Վերջերսգնալով ավելի է տարածվում աշխարհի բնակչության շրջանում, և այս հիվանդությունը պահանջում է երկարատև և համակարգային բուժում: