ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳ ವಿವರಣೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪಾತ್ರ

ರೆಟಿನಾಲ್ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅನ್ನು "ಯುವಕರ ವಿಟಮಿನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (ಇದು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಉಳಿಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ), ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ದೇಹ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ದೃಷ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಈ ವಿಟಮಿನ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶವು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ವೈರಸ್ಗಳು, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಿದೇಶಿ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 / ಥಯಾಮಿನ್

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಅಥವಾ ಥಯಾಮಿನ್ ಅನ್ನು "ಆಂಟಿ-ನ್ಯೂರೆಟಿಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅಂತಹ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ. ಅವನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾನೆ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ನರಮಂಡಲದ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಹಾಗೆಯೇ ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಪ್ರಸರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಮುಖ ವಿಟಮಿನ್ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ನವೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಥಯಾಮಿನ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ರಚನೆದೇಹ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 / ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಫ್ಲಾವಿನ್ಗಳ ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ - ಹಳದಿ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು. ಇದು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ ಪರಿಸರ, ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ದುರ್ಬಲವಾಗಿರುವಾಗ, ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳುಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ. ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಯುವಿ ಕಿರಣಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ರೆಟಿನಾವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣ ಗ್ರಹಿಕೆ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 / ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅನೇಕ ಹೆಸರುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ನಿಕೋಟಿನಮೈಡ್, ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳು, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಸಂಭವವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು. ನಿಕೋಟಿನಮೈಡ್ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಹೊಸ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಶಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್‌ನ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ವಿಷಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4 / ಕೋಲೀನ್

ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಕೋಲೀನ್ ನೇರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನರಗಳ ಆಘಾತ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ ಒತ್ತಡದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿಷಯವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೋಲೀನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4), ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಲೆಸಿಥಿನ್ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತು. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ನಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳುಮತ್ತು ಮದ್ಯ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವು ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 / ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5) ನಮ್ಮ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳುಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 / ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಹಲವಾರು ಹೆಸರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಅಡೆರ್ಮಿನ್, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಮೈನ್, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಲ್. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಣುಗಳ ನಿರ್ಮಾಣ ಮತ್ತು ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಅಂಗವಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 8 / ಇನೋಸಿಟಾಲ್

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 8 ಅಥವಾ ಇನೋಸಿಟಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಯುವಕರ ವಿಟಮಿನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ನಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ರಚನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು. ಮೆದುಳು, ಥೈರಾಯ್ಡ್, ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ವಸ್ತುವು ಸಹ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳುದೇಹ, ಕಿಣ್ವಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯದೇಹ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 / ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ವಿಟಮಿನ್ B9) ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಲೀಫ್ ವಿಟಮಿನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಶ್ವದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಸುಮಾರು 85% ಜನರು ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಪ್ರಸರಣ ಮತ್ತು ಆನುವಂಶಿಕ ಮಾಹಿತಿಯ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಬೆನ್ನುಹುರಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದರ ಪಾತ್ರವು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 / ಸೈನೊಕೊಬಾಲಾಮಿನ್

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಅಥವಾ ಸೈನೊಕೊಬಾಲಾಮಿನ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ (ಲ್ಯುಕೋಸೈಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ), ಲಿಪೊಟ್ರೋಪಿಕ್ ಕಾರ್ಯ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಮಾಹಿತಿಯ ಕಂಠಪಾಠವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 13 / ಓರೋಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಓರೋಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವಿಟಮಿನ್ ತರಹದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ವಿಟಮಿನ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 13 ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 15 / ಪಂಗಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 15 ಒಂದು ವಿಟಮಿನ್ ತರಹದ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಲಿಪೊಟ್ರೋಪಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡ್ರಿನಾಲಿನ್, ಕೋಲೀನ್, ಕ್ರಿಯೇಟೈನ್, ಕ್ರಿಯೇಟೈನ್ ಫಾಸ್ಫೇಟ್, ಸ್ಟೀರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ. ಬಹಳ ಇದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಆಂಟಿಟಾಕ್ಸಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ / ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಥವಾ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿವಿಧ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ವಿಷ ಮತ್ತು ವೈರಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಾಲಜನ್ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ, ಕೀಲುಗಳು, ಸ್ನಾಯುರಜ್ಜುಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಒಸಡುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ / ಕೊಲೆಕಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅಥವಾ ಎರ್ಗೋಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ ಪ್ರಮುಖ ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಆಗಿದೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ವಿನಿಮಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ರಚನೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹಾರ್ಮೋನ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಹ ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ, ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಮತ್ತು ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಗ್ರಂಥಿಗಳು.

ಇದನ್ನು "ಸನ್ಶೈನ್ ವಿಟಮಿನ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಇದನ್ನು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್ ಇ / ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅಥವಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್ ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕಾಲಜನ್ (ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವಕ್ಕೆ ಕ್ರಮವಾಗಿ) ಮತ್ತು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ (ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ) ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಆಂಟಿಹೈಪಾಕ್ಸಿಕ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಪುರುಷರು. ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಇದು ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳುಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಾಭಾವಿಕ ಗರ್ಭಪಾತದ ಸಂಭವದಲ್ಲಿ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ / ಬಯೋಟಿನ್

ಬಯೋಟಿನ್ ಅಥವಾ ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೈಕ್ರೋವಿಟಮಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇದು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಕಾರ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ.

ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಡಿಎನ್ಎ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ನರ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ / ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 10

ವಿಟಮಿನ್ H1 ಅಥವಾ ಪ್ಯಾರಾ-ಅಮಿನೊಬೆನ್ಜೋಯಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಸನ್ಸ್ಕ್ರೀನ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ 1 ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯೋಜನೆ - ರೂಪರೇಖೆ ತೆರೆದ ಪಾಠಜೀವಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ.

ವಿಷಯ: ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಪಾತ್ರ.

ದಿನಾಂಕದಂದು: _________

ಗುರಿ: "ಜೀವಸತ್ವಗಳು" ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಗೆ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರ ವಿಷಯವನ್ನು ಮತ್ತು ಮಾನವ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅವರ ಪಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ.

ಕಾರ್ಯಗಳು: ಎ) ಶೈಕ್ಷಣಿಕ: ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಜ್ಞಾನವನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ; ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅವರ ವಿಷಯ; ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ನಿಯಮಗಳು; ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪಾತ್ರ.

ಬಿ) ಅಭಿವೃದ್ಧಿ: ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರದಲ್ಲಿ ದೇಶೀಯ ವಿಜ್ಞಾನದ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಲು. ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾದ ಪಠ್ಯ ಮತ್ತು ಚಿತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ; ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೌಖಿಕ ಮತ್ತು ಲಿಖಿತ ಭಾಷಣದಲ್ಲಿ ಮಾನಸಿಕ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಔಪಚಾರಿಕಗೊಳಿಸಿ.

ಸಿ) ಶೈಕ್ಷಣಿಕ: ಹೊಸ ವಸ್ತುಗಳ ಗ್ರಹಿಕೆಗೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪ್ರೇರಣೆಯ ರಚನೆ, ತರಗತಿಯಲ್ಲಿ ಅರಿವಿನ ಚಟುವಟಿಕೆ, ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತು ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ, ಮತ್ತು ಒಬ್ಬರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಹತ್ವವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು.

ಉಪಕರಣ: ಪಠ್ಯಪುಸ್ತಕ, “ಜೀವಸತ್ವಗಳ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯಗಳು” ಕೋಷ್ಟಕ, “ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು” ಪ್ರಸ್ತುತಿ, ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲು ಕಂಪ್ಯೂಟರ್ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಮೀಡಿಯಾ, ಸಿಂಪೋಸಿಯಂ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಾ ಕಾರ್ಯಗಳುವಸ್ತುವನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತಗೊಳಿಸಲು.

ಪಾಠ ಪ್ರಕಾರ: ಸಿಂಪೋಸಿಯಂ ಪಾಠ

ತರಗತಿಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

ವಿಚಾರ ಸಂಕಿರಣಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ:

1. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಇತಿಹಾಸ.

3. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ.

5. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು (ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ? ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ರೋಗಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ?).

6. ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು (ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ? ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ರೋಗಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ?).

7. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು (ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ? ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ರೋಗಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ?).

8. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು (ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ? ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ರೋಗಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ?).

9. ವಿಟಮಿನ್ PP ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು (ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ? ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ರೋಗಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ?).

10. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು (ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ? ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ರೋಗಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ?).

11. ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು (ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ? ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಯಾವ ರೋಗಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ?).

I. ಸಾಂಸ್ಥಿಕ ಕ್ಷಣ.

ಶಿಕ್ಷಕ: ನಮ್ಮ ಪಾಠದ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅವರ ಪಾತ್ರ. ಪಾಠದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಇತಿಹಾಸ, ಅವುಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು, ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಭಾವ.

II. ಹೊಸ ವಸ್ತುಗಳ ಪ್ರಸ್ತುತಿ.

1. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಇತಿಹಾಸ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ದೇಶಬಾಂಧವರಾದ N.I. ಲುನಿನ್. 1881 ರಲ್ಲಿ ಅವರು ಮೂಲ ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ನಡೆಸಿದರು. ಅವರು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳ ಇಲಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದರು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ: ಕೆಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಇತರವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು) ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೃತಕ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಅದೇ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ.

ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಎರಡನೇ ಗುಂಪಿನ ಇಲಿಗಳು ಬೆಳೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದವು, ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡವು ಮತ್ತು ಸತ್ತವು. ಇದರರ್ಥ, ವಿಜ್ಞಾನಿ ಸೂಚಿಸಿದ, ಅವನು ತನ್ನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸದ ಇತರ ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ.

ನಂತರ, 1911 ರಲ್ಲಿ, ಪೋಲಿಷ್ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಕ್ಯಾಸಿಮಿರ್ ಫಂಕ್ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುವಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾದರು, ಅದು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಪಾರಿವಾಳಗಳ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಿತು. ಅವರು ವಿಟಮಿನ್ ಎಂಬ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರು (ಲ್ಯಾಟಿನ್ "ವೀಟಾ" - ಪ್ರಮುಖ).

2. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಯಾವುವು? ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ?

ವಿಟಮಿನ್ಸ್

3. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವರ್ಗೀಕರಣ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ - ಸಿ, ಪಿ, ಪಿಪಿ, ಎನ್, ಗುಂಪು ಬಿ.

ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ - ಎ, ಡಿ, ಇ, ಕೆ.

4. ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಎಂದರೇನು? ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಕಾರಣಗಳನ್ನು ಹೆಸರಿಸಿ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವಗಳ ಅಣುಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಶಾರೀರಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ -ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ಕೊರತೆ -ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಕಿಣ್ವದ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ತೀವ್ರ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದುರ್ಬಲವಾದ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ: ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಅವು ಬೇಗನೆ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಪರೂಪದ ವಿನಾಯಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ (ವಿಟಮಿನ್ O), ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ದೇಹಕ್ಕೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಎಂಬ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆಹೈಪರ್ವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್. ಸೇವಿಸುವಾಗ ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಮನಿಸಬಹುದು ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಔಷಧಗಳುಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷದ ವಿವಿಧ ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ವಿಷಕಾರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಡಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ (ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಯಕೃತ್ತು) ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೈಪರ್ವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಎ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ವಿಷಕಾರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಇದು ತೀವ್ರತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ನ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಹೆಚ್ಚಳವು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು.

5. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು (ಅದು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ? ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವ ರೋಗಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ?).

ವಿಟಮಿನ್ ಹೆಸರು	ಅದು ಎಲ್ಲಿದೆ?	ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆ	ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಯಾವ ರೋಗಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ?
ವಿಟಮಿನ್ ಎ	ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಸಸ್ಯ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ - ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಇದರಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮಾನವ ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ	ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ	ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, "ರಾತ್ರಿ ಕುರುಡುತನ" ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ - ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮುಸ್ಸಂಜೆಯಲ್ಲಿ ನೋಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ರೋಗ.
ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು	ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ರೆಡ್, ಯೀಸ್ಟ್, ಯಕೃತ್ತು, ಹಾಲು, ಪಾಲಕ	B2 ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಉಸಿರಾಟ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. B6 ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಗಲ್ಲುಗಳ ನೋಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. B12 ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ - ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳು ಮತ್ತು ಕಿರುಬಿಲ್ಲೆಗಳು, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.	ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೆರಿಬೆರಿ ಎಂಬ ರೋಗವು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತ್ವರಿತ ಆಯಾಸ, ಹಸಿವಿನ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹಠಾತ್ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ದೃಷ್ಟಿಹೀನತೆ, ಚರ್ಮದ ಕಾಯಿಲೆಗಳು, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ	ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳುಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು: ಗುಲಾಬಿಶಿಲೆ, ನಿಂಬೆ, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಎಲೆಕೋಸು	ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.	ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆಯಾಸ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ದೌರ್ಬಲ್ಯ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಗಂಭೀರ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ಸ್ಕರ್ವಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆ, ಒಸಡುಗಳಿಂದ ರಕ್ತಸ್ರಾವ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿನ ರಕ್ತಸ್ರಾವಗಳು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳು ಬೀಳುತ್ತವೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ	ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ, ನೇರಳಾತೀತ ಕಿರಣಗಳು ಚರ್ಮ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮೀನಿನ ಯಕೃತ್ತು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.	ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ವಿನಿಮಯ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.	ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ ಮೂಳೆಗಳ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ವಿರೂಪಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ - ರಿಕೆಟ್ಸ್.
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ	ಯೀಸ್ಟ್, ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಹಾಲು	ದೇಹದಲ್ಲಿನ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹರಿವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ.	ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಅಡ್ಡಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಅಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಚರ್ಮವು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ	ಎಲೆಕೋಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ಮಾಂಸ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಪಾಲಕ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ	ಸಾಮಾನ್ಯ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕೆ ಅಗತ್ಯ.
ವಿಟಮಿನ್ ಇ	ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು, ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.	ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶದ ವಯಸ್ಸಾದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

6. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ವಿಧಾನಗಳು.

ತಯಾರಾದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ನಷ್ಟಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ಅಂದರೆ ತಂಪಾಗಿಸುವ ಮೂಲಕ. ಮತ್ತು ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ.

ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯು 0 ... + 4 ° C ಒಳಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದೊಳಗೆ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಣವು ಜೀವಕೋಶಗಳ ಸೈಟೋಪ್ಲಾಸಂನಲ್ಲಿ ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ರಚನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಘನೀಕರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ತ್ವರಿತ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬೇಕು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನೈಸರ್ಗಿಕ (ಸೌರ) ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ವಿನಾಶದೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿರ್ವಾತ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. 50 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ನಿರ್ವಾತ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಒಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಇದು ಹುದುಗುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

7. ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೆಂದು ಏಕೆ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ?

ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು- ಇವು ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳುಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಮಾನವ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಖನಿಜ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ನೀರು, ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಅಸಾಧ್ಯ.

ವಿಟಮಿನ್ಸ್ - ಇವುಗಳು ಉತ್ತಮವಾದ ಕಡಿಮೆ ಆಣ್ವಿಕ ತೂಕದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ ಜೈವಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ. ಅವರ ಪರಿಣಾಮವು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಪ್ರಕಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ.

8. ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲಗಳು? ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣಗಳುಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಣೆಯು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳುರಾಷ್ಟ್ರದ ಆರೋಗ್ಯ. ರಷ್ಯನ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಮೆಡಿಕಲ್ ಸೈನ್ಸಸ್ನ ಇನ್ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ನಡೆಸಿದ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸಮೀಕ್ಷೆಗಳು ರಷ್ಯಾದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಬಹುಪಾಲು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮೂಹಿಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪುಷ್ಟೀಕರಣವಾಗಿದೆ.

ಬಲವರ್ಧನೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಖನಿಜ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲವರ್ಧನೆಯೊಂದಿಗೆ) ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ವೈದ್ಯಕೀಯ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಾಮಾಜಿಕವಾಗಿ ದುರ್ಬಲವಾದ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸುವಾಗ ಸಂಭವಿಸುವ ನಷ್ಟವನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಅಥವಾ ಅಡುಗೆ. ಕೆಳಗಿನ ಪರಿಹಾರಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಎ) ಕೋಟೆಗಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸುವುದು

ಬಿ) ಕೋಟೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು

ಸಿ) ನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ

ವಿಟಮಿನ್	ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ	ಕಾರ್ಯಗಳು	ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳು
ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ (C)	50-100 ಮಿಗ್ರಾಂ	ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಪರೀತ ಪ್ರಭಾವಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ	ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು. ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ - 50 ಮಿಗ್ರಾಂ. ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟದಲ್ಲಿ - 30-2000 ಮಿಗ್ರಾಂ.
ಥಯಾಮಿನ್, ಅನ್ಯೂರಿನ್ (B1)	1.4-2.4 ಮಿಗ್ರಾಂ	ಕೇಂದ್ರ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯ	ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಧಾನ್ಯಗಳು - ಓಟ್ಮೀಲ್, ಬಟಾಣಿ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಯೀಸ್ಟ್, ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ.
ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (B2)	1.5-3.0 ಮಿಗ್ರಾಂ	ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ	ಹಾಲು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಯಕೃತ್ತು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್.
ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ (B6)	2.0-2.2 ಮಿಗ್ರಾಂ	ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ	ಮೀನು, ಬೀನ್ಸ್, ರಾಗಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ(RR)	15.0-25.0 ಮಿಗ್ರಾಂ	ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿನ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಪೆಲ್ಲಾಗ್ರಾಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ	ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಮೀನು, ಬ್ರೆಡ್, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್, ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ
ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಫೋಲಿಸಿನ್ (Vs)	0.2-0.5 ಮಿಗ್ರಾಂ	ಹೆಮಟೊಪಯಟಿಕ್ ಅಂಶ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ	ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಲೆಟಿಸ್, ಪಾಲಕ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬ್ರೆಡ್, ಯಕೃತ್ತು
ಸೈನೊಕೊಬಾಲಮಿನ್ (B12)	2-5 ಮಿಗ್ರಾಂ	ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಜೈವಿಕ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ಹೆಮಾಟೊಪಯಟಿಕ್ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ	ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಮೀನು, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಾಲು, ಚೀಸ್
ಬಯೋಟಿನ್ (N)	0.1-0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ	ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ	ಓಟ್ಮೀಲ್, ಬಟಾಣಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲು, ಮಾಂಸ, ಯಕೃತ್ತು
ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (B3)	5-10 ಮಿಗ್ರಾಂ	ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ	ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಓಟ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಯೀಸ್ಟ್, ಬಟಾಣಿ, ಹಾಲು, ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ
ರೆಟಿನಾಲ್ (A)	0.5-2.5 ಮಿಗ್ರಾಂ	ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾನವನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಫೋಟೊರೆಸೆಪ್ಷನ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಬೆಳಕಿನ ಗ್ರಹಿಕೆ	ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಕಾಡ್ ಲಿವರ್, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ (ಡಿ)	2.5-10 ಎಂಸಿಜಿ	ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮಟ್ಟಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣ	ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ

ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳು:

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಶಿಶು ಆಹಾರ- ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;

ಒಣ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಪಾನೀಯಗಳು, - ಎ, ಡಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;

ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು - ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ, ಸಿ;

ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮೇಯನೇಸ್ - ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ;

ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು - ಎ, ಡಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು;

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಅವುಗಳ ನಿರಂತರ ಪೂರೈಕೆ ಅಗತ್ಯ. ಪ್ರತಿದಿನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿದೇಹ ಮತ್ತು ಹೈಪೋ- ಮತ್ತು ಎವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ನ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ, ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಡೋಸ್. ಈಗಾಗಲೇ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಡೋಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಜನರು, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು "ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಹೈಪರ್ವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಆದರೆ A, B1, D, PP ಯಂತಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಳಿಯುತ್ತವೆ. ತುಂಬಾ ಸಮಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸೇವನೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು - ತಲೆನೋವು, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಚರ್ಮದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ವಿಷಕಾರಿ ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಸಾಮಾನ್ಯ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಏನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಯಾವುದು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ:

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ - ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ ...

ನಿಕೋಟಿನ್ - ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಇ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಅನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೆಫೀನ್ - ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಪಿಪಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತುವಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ...

ಆಸ್ಪಿರಿನ್ - ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ, ಎ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು - ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಅನ್ನು ನಾಶಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಸ್ಲೀಪಿಂಗ್ ಮಾತ್ರೆಗಳು - ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ, ಬಿ 12 ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಯಾವುದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ?

ನೀವು ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ?

ಆಲ್ಫಾಬೆಟ್, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಬಯೋವಿಟಲ್ ಜೆಲ್, ಜಂಗಲ್, ಡ್ಯುವಿಟ್, ಅಯೋಡೋಮರಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ D3 ನೈಕೋಮ್ಡ್, ಕಾಂಪ್ಲಿವಿಟ್, ಮಲ್ಟಿಟಾಬ್ಸ್, ಪಿಕೋವಿಟ್, ರಿವಿಟ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಸಿಡ್, ಸೆಂಟ್ರಮ್, ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಫೋರ್ಟೆ, ನ್ಯೂಟ್ರಿಲೈಟ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

III. ಮುಚ್ಚಿದ ವಸ್ತುವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು.

1 ವಸ್ತುವನ್ನು ಕ್ರೋಢೀಕರಿಸಲು ಪರೀಕ್ಷಾ ಕೆಲಸ:

1. ವಿಟಮಿನ್ ಗಳು...

ಎ) ಖನಿಜಗಳು;

ಬಿ) ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳು;

ಸಿ) ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.

2. ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ ಎಂದರೆ...

ಎ) ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವಿಟಮಿನ್;

ಬಿ) ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ;

ಸಿ) ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶ

3. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸೇರಿವೆ:

a) C, RR, ಗುಂಪು B;

ಬಿ) ಡಿ, ಎ, ಕೆ;

ಸಿ) ಗುಂಪು ಬಿ ಮಾತ್ರ

4. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ:

ಎ) ವಿಟಮಿನ್ ಎ;

ಬಿ) ವಿಟಮಿನ್ ಇ;

ಸಿ) ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ

5. ಯಾವ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ಬೆರಿಬೆರಿ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ?

ಎ) ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ;

ಬಿ) ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ;

ಸಿ) ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ

6. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ:

ಎ) ಹೈಪರ್ವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್;

ಬಿ) ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ;

ಸಿ) ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆ

7. ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು:

ಎ) ಐಕ್ಮನ್;

ಬಿ) ಲುನಿನ್;

ಸಿ) ಫ್ರಂಕೊ.

8. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮೂಲಗಳು:

ಎ) ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು, ಎಣ್ಣೆ, ಸನ್ ಟ್ಯಾನಿಂಗ್;

ಬಿ) ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಲು;

ಸಿ) ಕಡಲಕಳೆ, ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

9. ಕಡಿಮೆ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಹುಡುಗನಿಗೆ ದೃಷ್ಟಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಕಾರಣವೇನು?

ಎ) ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಕೊರತೆ;

ಬಿ) ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಕೊರತೆ;

ಸಿ) ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೊರತೆ

10. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆಯು ರೋಗಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ:

a) ಸ್ಕರ್ವಿ;

ಬಿ) ಪೆಲ್ಲಾಗ್ರಾ;

ಸಿ) ರಿಕೆಟ್ಸ್.

2. ಒಗಟುಗಳು.

ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ನಿಮಗೆ ಒಗಟುಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಊಹಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಹೆಸರಿಸಬೇಕು.

1) ಹಸಿರು ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಎರಡೂ

ಉದ್ಯಾನದ ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬುಷ್ ಬೆಳೆದಿದೆ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗೆಯಿರಿ:

ಪೊದೆಯ ಕೆಳಗೆ ... (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ)

2) ಯೆಗೊರುಷ್ಕಾವನ್ನು ಎಸೆದರು

ಚಿನ್ನದ ಗರಿಗಳು -

ಎಗೊರುಷ್ಕಾ ಒತ್ತಾಯಿಸಿದರು

ದುಃಖವಿಲ್ಲದೆ ಅಳು(ಈರುಳ್ಳಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ).

3) ನಾನು ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ,

ಮತ್ತು ನಾನು ಪ್ರಬುದ್ಧರಾದಾಗ,

ಅವರು ನನ್ನಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ,

ಅವರು ಅದನ್ನು ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರು.

ಮತ್ತು ಅವರು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ).

4) ಲೇಡಿ ಫೆಡೋಸ್ಯಾ ಕುಳಿತಿದ್ದಾಳೆ,

ಕೂದಲು ಕೆದರಿದೆ(ಎಲೆಕೋಸು, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ, ಸಿ).

5) ಹಸಿರು ಮನೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಇಕ್ಕಟ್ಟಾಗಿದೆ,

ಕಿರಿದಾದ, ಉದ್ದವಾದ, ನಯವಾದ,

ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ

ಸುತ್ತಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು.

ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆ ಬಂದಿತು -

ನಯವಾದ ಮನೆ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟಿದೆ,

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಓಡಿದೆವು

ಸುತ್ತಿನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು (ಬಟಾಣಿ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ).

6) ನಾನು ಉದ್ಯಾನ ಹಾಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತೇನೆ,

ಕೆಂಪು, ಉದ್ದ, ಸಿಹಿ(ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ).

7) ಬಾಲದಿಂದ, ಮೃಗವಲ್ಲ, ಗರಿಗಳಿಂದ, ಪಕ್ಷಿಯಲ್ಲ(ಮೀನು, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2).

IV. ಮನೆಕೆಲಸ.

ಪ್ಯಾರಾಗ್ರಾಫ್ 37 ರ ಪಠ್ಯವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ನೋಟ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಮೆಮೊ:

ವಿಟಮಿನ್, ಇದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ರಾತ್ರಿ ಕುರುಡುತನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಎ).

ವಿಟಮಿನ್, ಇದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಬೆರಿಬೆರಿ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಬಿ).

ವಿಟಮಿನ್ (ಡಿ) ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ರಿಕೆಟ್ಸ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವಿಟಮಿನ್ (ಎ).

ವಿಟಮಿನ್, ಇದರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಸ್ಕರ್ವಿ (ಸಿ) ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ರೋಸ್‌ಶಿಪ್ ವಿಟಮಿನ್ (ಸಿ) ಯ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ (ಡಿ) ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್.

ಜೈಲು ವೈದ್ಯ ಐಕ್ಮನ್ (ಡಿ) ಅವರ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿದ ವಿಟಮಿನ್.

ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ಅನೇಕ ಧ್ರುವ ಪರಿಶೋಧಕರ (ಸಿ) ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಯಿತು.

ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ (ಡಿ) ನಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ (ಎ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ವಿಟಮಿನ್‌ಗೆ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ (ಸಿ) ನೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ವಿಟಮಿನ್‌ಗೆ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯು ಕಬ್ಬಿಣದ (III) ಕ್ಲೋರೈಡ್ (A) ನೊಂದಿಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ.

ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡುವಾಗ ನಾಶವಾಗುವ ವಿಟಮಿನ್ (ಸಿ).

ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ (ಡಿ) ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಗಿಡಿದರೆ, ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಾಯುತ್ತಾನೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲ ಶುದ್ಧ ರೂಪ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೆಚ್ಚ ಉತ್ತಮ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪಾತ್ರ

ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಜೈವಿಕ ಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಹಕಿಣ್ವಗಳಾಗಿವೆ; ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದರರ್ಥ ಅವರಿಲ್ಲದೆ ಈ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಮತ್ತು ನಿಗೂಢ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು (ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇ) ಇವೆ. ಅವರು ಸಕ್ರಿಯ ಆಮ್ಲಜನಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಆಕ್ಸಿಡೈಸಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಕೀಲಿಯಾಗಿದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಟೇಬಲ್

ಅಂಶ	ಕ್ರಿಯೆ	ಆಹಾರ	ಕೊರತೆಯ ಚಿಹ್ನೆಗಳು	ಅತಿಯಾದದ್ದು ಅಪಾಯಕಾರಿಯೇ?
ವಿಟಮಿನ್ ಎ (ರೆಟಿನಾಲ್, "ಸೌಂದರ್ಯ ವಿಟಮಿನ್")	ಜೀವಕೋಶದ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮದ ಸ್ಟ್ರಾಟಮ್ ಕಾರ್ನಿಯಮ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಆಳವಿಲ್ಲದ ಸುಕ್ಕುಗಳನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ	ಯಕೃತ್ತು, ಮಾಂಸ, ಮೀನು. ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ (ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್) ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ - ಅದರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಬೆಣ್ಣೆ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್	ಮೊಣಕೈಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಣಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಚರ್ಮದ ಒರಟುಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ಮುಖದ ಚರ್ಮದ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು. ಉಗುರು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು - ಅವು ಅಸಮ, ಅಲೆಅಲೆಯಾಗುತ್ತವೆ	ಅಪಾಯಕಾರಿ! ತುಟಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿರುಕುಗಳು, ಊತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ನರಗಳ ಉತ್ಸಾಹ, ಮುಸ್ಸಂಜೆಯಲ್ಲಿ ದೃಷ್ಟಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ ("ರಾತ್ರಿ ಕುರುಡುತನ")
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ)	ಸತ್ತ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಎಫ್ಫೋಲಿಯೇಶನ್ ಅನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ದೇಹದ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.	ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.	ಚರ್ಮದ ಪಿಗ್ಮೆಂಟೇಶನ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಆಲಸ್ಯ, ಆಲಸ್ಯ, ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸಂವೇದನೆ	ಸಂ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೇಹದಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್)	ಇದು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ - ಇದು ಚಯಾಪಚಯ, ಕೆಲಸವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸೆಬಾಸಿಯಸ್ ಗ್ರಂಥಿಗಳು, ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಸಾಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ	ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀಜಗಳು, ಕಾರ್ನ್, ಹೂಕೋಸು, ಹಸಿರು. ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯು 1 ಲೀಟರ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ	ಕೂದಲು ಜಿಡ್ಡಿನಾಗುತ್ತದೆ, ತಲೆಹೊಟ್ಟು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚವು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿರುಕು ಬಿಡುತ್ತದೆ, ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತುಟಿಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಮೂಲೆಗಳು ಒಡೆದು ರಕ್ತಸ್ರಾವವಾಗುತ್ತವೆ. ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಟ್ರ್ಯಾಂಕ್ವಿಲೈಜರ್ಗಳು, ಮೌಖಿಕ ಗರ್ಭನಿರೋಧಕಗಳುಅಗತ್ಯವು ತೀವ್ರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ
ವಿಟಮಿನ್ B5 (ಪಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, "ತೂಕ ನಷ್ಟ ವಿಟಮಿನ್")	ಕೊಬ್ಬು, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಒತ್ತಡದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ	ಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು	ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಆಯಾಸ. ನ್ಯೂರೋಸೈಕಿಯಾಟ್ರಿಕ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಉಸಿರಾಟದ ಪ್ರದೇಶದ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿರೋಧ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ	ಸಂ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಜೊತೆಗೆ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ
ವಿಟಮಿನ್ ಇ	ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಎಪಿಡರ್ಮಲ್ ಮೈಕ್ರೊ ಸರ್ಕ್ಯುಲೇಷನ್ ಮತ್ತು ಮೆಲನಿನ್ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ರೆಟಿನಾಲ್ನ ಶೇಖರಣೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ	ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಆವಕಾಡೊ, ಮಾವು	ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ	ಹೌದು. ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ತಲೆತಿರುಗುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ
ಸಹಕಿಣ್ವ Q10	ಜೀವಕೋಶಗಳಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ	ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಕ್ರಮೇಣ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ	ಜೀವಕೋಶದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ಕ್ಷೀಣತೆ, ಇದು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ವಯಸ್ಸಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ	ಯುವ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬೆಂಬಲ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ; ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಆಂತರಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ
ಕಬ್ಬಿಣ (ಅದರ ಕೊರತೆಯು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ)	ರಕ್ತದ ಆಮ್ಲಜನಕದ ಶುದ್ಧತ್ವ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೈಬಣ್ಣದ ಜವಾಬ್ದಾರಿ. ನೀವು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅದು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.	ಕಪ್ಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಕರುವಿನ, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು, ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬಕ್ವೀಟ್, ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು, ಪರ್ಸಿಮನ್	ತೆಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೂದುಬಣ್ಣದ ಚರ್ಮದ ಟೋನ್, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ	ಹೌದು! ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಗುಲ್ಮದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಋಣಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ (ಅದರ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸಬಹುದು ಅಲರ್ಜಿಕ್ ದದ್ದುಗಳುಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ)	ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶ, ಬಲವಾದ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೂದಲು	ಡೈರಿ (ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು), ಬಿಳಿಬದನೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಜಲಸಸ್ಯ, ಪಾಲಕ	ಕಾಲಿನ ಸೆಳೆತ, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ, ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಏರಿಕೆ, ಹಲ್ಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್‌ನ ಚಿಹ್ನೆಗಳು	ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ಕೇವಲ ಆಹಾರದಿಂದ ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ
ಸತು (ಕೊರತೆ ಸುಕ್ಕುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ)	ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ. ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ, ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಕಾಲಜನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ	ಸಿಂಪಿ, ಬೀಜಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ಬೀಜಗಳು, ಮೀನು, ಅಣಬೆಗಳು, ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಯೀಸ್ಟ್, ಸೇಬುಗಳು, ಪೀಚ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿ	ಕೂದಲು ಅದರ ಹೊಳಪನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಉಗುರುಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ಸಿಗ್ನಲ್ ಉಗುರುಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಳಿ ಕಲೆಗಳು. ಇದರ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮೊಡವೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ	ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಂತೆ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಎಫ್	ಗಾಯದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ. ಚರ್ಮದ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇಂಟರ್ ಸೆಲ್ಯುಲರ್ ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ	ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು - ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಗೋಧಿ ಅಂಡಾಶಯ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಾದಾಮಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು	ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಚರ್ಮದ ರೋಗಗಳು (ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಮೊಡವೆ, ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್)	ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪ. ಚರ್ಮದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ	ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ	ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು - ಪಾಲಕ, ಲೆಟಿಸ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.	ಕಣ್ಣುಗಳ ಕೆಳಗೆ ವೃತ್ತಗಳು, ಎಲ್ಲಿಂದಲಾದರೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಗೇಟುಗಳು, ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ರಕ್ತನಾಳಗಳು	ಹೌದು! ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಂಭೀರ ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ	ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ	ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಬೆಣ್ಣೆ	ಕ್ಷಯ, ಸುಲಭವಾಗಿ, ತೆಳುವಾದ ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲು	ಹೌದು! ಗಂಭೀರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು
ಬಯೋಫ್ಲಾವೊನೈಡ್ ರುಟಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ)	ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ. ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ	ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರೋವನ್, ಚೋಕ್ಬೆರಿ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಚಹಾ	ನೀಲಿ ಚರ್ಮದ ಟೋನ್, ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಮೊಡವೆ, ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ, ಒಸಡುಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತಸ್ರಾವ
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ (ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ)	ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸುತ್ತದೆ, ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಗಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ	ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಬ್ರೆಡ್, ಧಾನ್ಯಗಳು	ಫೋಟೊಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್, ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಕೂದಲು ಉದುರುವುದು	ಇಲ್ಲ! ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ
ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ (ಬಯೋಟಿನ್)	ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ	ಯೀಸ್ಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ	ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಚರ್ಮ, ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಬಾಯಿ, ಒಣ ಕಣ್ಣುಗಳು, ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ	ಸಂ. ಅವನು ನಿರುಪದ್ರವಿ

ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಅದರ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಸುಧಾರಣೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದಾದ್ಯಂತ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, 2 ಮುಖ್ಯ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಮೊದಲನೆಯದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಗುಂಪುಗಳು ಬಿ ಮತ್ತು ಸಿ), ಮತ್ತು ಎರಡನೇ ಗುಂಪು (ಎ, ಡಿ, ಇ ಮತ್ತು ಕೆ) ಕೊಬ್ಬು ಕರಗುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬದಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಅಗತ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ ಪರಿಣಾಮ

ವಿಟಮಿನ್ ಹೆಸರು	ದೇಹದ ಮೇಲೆ ವಿಟಮಿನ್ ಪರಿಣಾಮ	ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ
ವಿಟಮಿನ್ ಎ (ರೆಟಿನಾಲ್)	ವಿಟಮಿನ್ ಎ ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಕೋಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.	ರೆಟಿನಾಲ್ನ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳು ಯಕೃತ್ತು, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು), ಮತ್ತು ಪೀಚ್, ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳಂತಹ ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 (ಸೈನೊಕೊಬಾಲಾಮಿನ್)	ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನರ ಕೋಶಗಳು. ಇದು ಕೋಶ ವಿಭಜನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಇಲ್ಲದೆ ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಅಸಾಧ್ಯ.	ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಮೀನು, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ, ಹಾಲು, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಕೆಲವು ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ6 (ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್)	ಮೆದುಳಿನ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ಇತರ ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಇದು ದೇಹವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಡೆಯಲು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.	ವ್ಯಾಪಕಆಹಾರಗಳು ವಿಟಮಿನ್ B6 ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ, ಪಾಲಕ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 (ಥಯಾಮಿನ್)	ಥಯಾಮಿನ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.	ಜನರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಥಯಾಮಿನ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ; ನೇರ ಮಾಂಸಗಳು, ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಗಳಂತಹ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳು.
ವಿಟಮಿನ್ B3 (ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ)	ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.	ನೀವು ಕೋಳಿ, ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮೀನು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಾಸಿನ್ ಅನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೀರಿ.
ವಿಟಮಿನ್ B2 (ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್)	ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.	ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್‌ನ ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳು ಹಾಲು, ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಮಸೂರ), ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು. ಮತ್ತು: ಶತಾವರಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ಧಾನ್ಯಗಳು.
ವಿಟಮಿನ್ B9 (ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ)	ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ (B9) - ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಡಿಎನ್ಎ ಮರುಸೃಷ್ಟಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.	ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಯಕೃತ್ತು, ಒಣಗಿದ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಾಳುಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಶತಾವರಿ ಈ ವಿಟಮಿನ್ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು: ಬ್ರೆಡ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು.
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ)	ಕಾಲಜನ್ (ಕೋಶಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬಂಧಿಸುವ ಅಂಗಾಂಶ) ರಚನೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಒಸಡುಗಳು, ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೂಡ ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ವೇಗವರ್ಧಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮೆದುಳಿನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗಾಯದ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.	ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಕಿವಿ, ಪೇರಲ, ಮೆಣಸು, ಪಾಲಕ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದಈ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ!
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್)	ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವು ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಮಾನವ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಬಲವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.	ಈ ವಿಟಮಿನ್ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಸೂರ್ಯನ ಸ್ನಾನ ಮಾಡುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಅದನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ! ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು (ಸಾಲ್ಮನ್), ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಟ್ಯೂನ ಅಥವಾ ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ.
ವಿಟಮಿನ್ ಇ (ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್)	ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿರ್ವಹಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ ಸಹ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಕಾರ್ಯವು ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ನಾಶ ಮತ್ತು ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದು.	ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ	ದೇಹದಲ್ಲಿ ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯು ಮೂಗು ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ರಕ್ತಸ್ರಾವಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.	ಬ್ರಸೆಲ್ಸ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ನಿಮ್ಮ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮಳಿಗೆಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್, ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಇದೆ.

ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಸಹಪಾಠಿಗಳು

vitaminux.ru

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಟೇಬಲ್

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಾವಯವ ಪ್ರಕೃತಿಯ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ. ಸಂ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಅವು ಸಾಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಜೀವಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಾಂಶಗಳು ಅವುಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೇಹದ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ ಅವು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಬರಬೇಕು. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ದಿನಕ್ಕೆ ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಕೊರತೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, 13 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತ ಜೀವಸತ್ವಗಳಾಗಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಕರಗುವಿಕೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕರಗಿಸುವಂತಹವುಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಗೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅವರು ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶ ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಡಿಪೋ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ, ಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚುವರಿ, ಮತ್ತು, ಅದರ ಪ್ರಕಾರ, ಶೇಖರಣೆ ಅಸಾಧ್ಯ - ಅವು ನೀರಿನಿಂದ ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪೂರೈಕೆಯು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡರೆ, ನಂತರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಕಾಣೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೈಪೋವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅಥವಾ ಹೈಪರ್ವಿಟಮಿನೋಸಿಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಹೆಚ್ಚು ಇದ್ದರೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಇತಿಹಾಸ

ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಿಶೇಷ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ ಎಂದು ಮಾನವೀಯತೆಯು ತಿಳಿದಿತ್ತು. ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜನರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಯಕೃತ್ತು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ರಾತ್ರಿ ಕುರುಡುತನದಿಂದ. ಮತ್ತು 18 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಕರ್ವಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ - ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವಿಕರು ನಿಜವಾದ ಉಪದ್ರವ. 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ವಿಜ್ಞಾನಿ ನಿಕೊಲಾಯ್ ಇವನೊವಿಚ್ ಲುನಿನ್ ಅವರು ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಗಂಭೀರ ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಿದರು. ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ನೀರು, ಖನಿಜಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೆಲವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಹ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಅವರು ನಂತರ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದರು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರ ಕೃತಿಗಳು ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ, ಈ ನಿಗೂಢ ವಸ್ತುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಯು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತಲೇ ಇತ್ತು. ಆದ್ದರಿಂದ, 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಬೆರಿಬೆರಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ರೋಗದ ಕಾರಣಗಳು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಅನ್ನವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ಒಂದು ರೂಪಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಹೊಟ್ಟು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಂಭವಿಸಿದೆ. ಈ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮತ್ತು ನಂತರದ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ಹಾಲೆಂಡ್‌ನ ವೈದ್ಯ ಎಚ್. ಐಜ್ಕ್ಮನ್ ಅವರು ಮಾಡಿದರು, ಅವರು ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳ ನಂತರ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಜೀವರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞ ಎಫ್. ಹಾಪ್ಕಿನ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೊಬೆಲ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಲುನಿನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೆಲವು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಅರ್ಹತೆಗಳು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಂದಿಲ್ಲ.

20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಮೊದಲಾರ್ಧವು ಇತರ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಯುಗವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ರಚನೆ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು 1940 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅರ್ಥೈಸಲಾಯಿತು. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಧ್ಯಯನವು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಇಂದಿಗೂ ಮುಂದುವರೆದಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಕ್ಷರಗಳಿಂದ ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ವರ್ಣಮಾಲೆ, ಮತ್ತು "ಜೀವನ" ಎಂಬರ್ಥದ ಲ್ಯಾಟಿನ್ "ವೀಟಾ" ದಿಂದ ಪಡೆದ "ವಿಟಮಿನ್ಗಳು" ಎಂಬ ಹೆಸರು ಸ್ವತಃ ತಾನೇ ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲಗಳು

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆಳಗಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: A, D, E, C, K, ಹಾಗೆಯೇ B ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಬಹುಶಃ ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುತ್ತವೆ. IN ಆಧುನಿಕ ಜಗತ್ತುದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಯೌವನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಸಾಧಾರಣ ಉಪಯುಕ್ತತೆಯನ್ನು ಯಾರೂ ಅನುಮಾನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು "ಜೀವಸತ್ವಗಳು" ಎಂಬ ಪರಿಕಲ್ಪನೆಯು ನಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ದೃಢವಾಗಿ ಸ್ಥಾಪಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಕೇವಲ ನೂರು ವರ್ಷಗಳು ಎಂದು ನಂಬುವುದು ಸಹ ಕಷ್ಟ. ಹಿಂದೆ ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಏನೂ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ. ಈಗ ಅದು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದೆ ವಿವರವಾದ ಮಾಹಿತಿಪ್ರತಿ ಆಹಾರ ಮೂಲದ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಟೇಬಲ್ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಈಗ ಕೃತಕವಾಗಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳ ಔಷಧಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು ಆಹಾರ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಈ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ಸಾದೃಶ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಮರ್ಥನೆಯಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನ ಮೂಲಕ ಯೋಚಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಇದರಿಂದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತೇವೆ. ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಈ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ವಿಷಯದ ಕೋಷ್ಟಕವು ಈ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಸ್ಪಷ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ: ಅಲ್ಲಿ ಏನು ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ತಕ್ಷಣ ನೋಡಬಹುದು. ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಪುಸ್ತಕಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣಬಹುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಿತ್ರಜೀವನ, ಹಾಗೆಯೇ ಇಂಟರ್ನೆಟ್ನಲ್ಲಿ ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಸೈಟ್ಗಳಲ್ಲಿ. ಪ್ರತಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ

ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಒಂದು ವಸ್ತುವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಖನಿಜ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರಿನ ಪದವಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಕೊರತೆಯು ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣ ಎಂದು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಒಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ದೇಹವು ಸ್ವತಃ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಿಳಿಯುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಹ ಇದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿರುವ ರಂಜಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೇವಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮಾನವರಿಗೆ ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವು ಇನ್ನೂ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೇರಳಾತೀತ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿರುವ ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳಿಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಮಾನವರು ಸೇರಿದಂತೆ ಸಸ್ತನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಇದನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ವಿರೂಪ ಮತ್ತು ವಿನಾಶವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳುಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ವಯಸ್ಸಾದ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ರೋಗಗಳು. ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ ಕೂಡ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಅರ್ಹತೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಅಂತಹ "ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಯೌವನದ ವಿಟಮಿನ್" ಆಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಇರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಧಾನ್ಯಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ವಿಟಮಿನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಚ್ಚಾ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಪಾಲಕ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲಂಗಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ನೀವು ನೋಡುವಂತೆ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಮೂಲಗಳು ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ವಿನಾಯಿತಿಗಳು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ, ಆದರೆ ಅದು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ. ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು, ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶೀತ ಒತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆದ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಸೇವಿಸಿ: ಅಗಸೆಬೀಜ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಎಳ್ಳು, ಆಲಿವ್, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಕಾರ್ನ್ - ಮತ್ತು ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎ

ಅದರ ಹೆಸರಿನಿಂದ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದಂತೆ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಮೊದಲನೆಯದು, ಮತ್ತು ಇದು 1913 ರಲ್ಲಿ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ಎಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ನಂತಹ ದೇಹದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಹ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಸರಿಯಾದ ರಚನೆಯಾಗಲೀ, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಲೀ ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಯ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಸ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾಯಕರು ಸಸ್ಯವರ್ಗಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಎಷ್ಟು ಇದೆ ಎಂದು ನಾವು ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದಲೂ ಕೇಳುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಪಾಲಕ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು - ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ - ಹಣ್ಣುಗಳಂತೆ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ: ಸೇಬುಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪೀಚ್ಗಳು, ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು. ಸರಿ, ಯಕೃತ್ತು, ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರದ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಔಷಧೀಯ ಔಷಧಗಳುಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಜೋಡಿಯಾಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಸತುವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಥವಾ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಇನ್ ಮಾನವ ದೇಹಸಂಗ್ರಹವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಚೈತನ್ಯ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯ ಪರಿಣಾಮ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲಸ್ಕರ್ವಿ - ಆಧುನಿಕ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಪರೂಪದ ಕಾಯಿಲೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮೂಳೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಲಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಸಂಯೋಜಕ ಅಂಗಾಂಶದ, ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳು, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಹವು ಪ್ರತಿದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.ಯಾವ ಆಹಾರಗಳು ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ನೀವು ಮರೆತಿದ್ದರೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯದ ಕೋಷ್ಟಕವು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ "ಹುಳಿ" ವಿಟಮಿನ್ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ: ಇದು ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ರೋವನ್, ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್, ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ, ಕಿವಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಪಡೆಯಲು, ಎಲೆಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಪೂರಕಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ಅನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ

ಗುಂಪು B ಗೆ ಸೇರಿದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎಂಟು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ: B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12. ಇವೆಲ್ಲವೂ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇತರರು ಆಹಾರದಿಂದ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಬರಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಫಲ್, ಮೀನು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು B2, B3, B5, B7, B9 ಮತ್ತು B12 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ B ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.ವಿಟಮಿನ್ B12 ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಈ ವಸ್ತುವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ? ಇದು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರಗಳಾದ ಯಕೃತ್ತು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ಮೂಲಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೂ ಈ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇತರರು ಅದು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬರಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಮಾತ್ರ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆಡುವುದು ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಈ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ, ಅಹಿತಕರ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಾಧ್ಯ: ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ, ನರಗಳು, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ತೊಂದರೆಗಳು, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು.

ತೀರ್ಮಾನಗಳು

ಆದ್ದರಿಂದ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳಂತಹ ಸಾವಯವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, "ನಾವು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ." ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಕೈಗಾರಿಕಾವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸೇವಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು. ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ಸೇರಿದಂತೆ ಈ ನಿಯಮವು ಯಾವಾಗಲೂ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಥವಾ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ, ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶೇಖರಣೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿನ ಮೂಲ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ನಿಕೋಟಿನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ ಮತ್ತು ಇ ಮೇಲೆ ವಿನಾಶಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಕೆಫೀನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು ಸಹ B ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ಖಚಿತವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ ಶರತ್ಕಾಲ-ಚಳಿಗಾಲದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಘಟಕಗಳು ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತವೆಯೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ತಯಾರಿಸಿದವುಗಳನ್ನು ನೀವು ಆರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಅವುಗಳು ಪರಸ್ಪರ ಸರಳವಾಗಿ ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ದೇಹದ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಒಂದು ಗ್ರಾಂನ ಹತ್ತನೇ ಅಥವಾ ನೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸೇವನೆಯ ದರವೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಮೂಲವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ; ನಮ್ಮ ದೇಹವಾಗಿರುವ ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಔಷಧೀಯ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ಇದನ್ನೂ ಓದಿ:

ಸೈಟ್ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು

ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಹಾರವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ?

ಹುಡುಗಿಯ ಪೃಷ್ಠದ ಮೇಲೆ ಪಂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್: ಇದರ ಅರ್ಥವೇನು?

ಪುಲ್-ಅಪ್ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ

ಪ್ರಕಟಣೆ ದಿನಾಂಕ: 12/09/2015 © ಅಲೀನಾ

ಸ್ನಾಯು ಮೂಲ.com

ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗದೆ ತಿನ್ನಲು ರುಚಿಕರವೇ? ಸುಲಭವಾಗಿ!

ನಾನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ವಿಟಮಿನ್ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕೆ ಅವುಗಳ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೇಜಿನ ಮುಂದುವರಿಕೆ

ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೋಷ್ಟಕ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಮಿಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ)

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು
ಗೋಮಾಂಸ
ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು
ಡೈರಿ
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳು
ಕೆನೆಭರಿತ
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ
ಮೀನಿನ ಕೊಬ್ಬು
ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು
ರೈ ಬ್ರೆಡ್
ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್
ಪಾಸ್ಟಾ
ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ
ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್					0,39
ಬದನೆ ಕಾಯಿ
ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ					157
					170
					680
ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು
ಕಿತ್ತಳೆ					500
ಕೌಬರಿ					320
ದ್ರಾಕ್ಷಿ					290
					1300
ಗಾರ್ಡನ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು					180
ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ
ಮ್ಯಾಂಡರಿನ್
ಸಮುದ್ರ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ
					4000
ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್					1000
					225
ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟ					680
					10
ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್
ವಾಲ್ನಟ್
ಹನಿ
ಮೊಟ್ಟೆ					20

ಒಂದು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹುಳಿ ಇದ್ದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವೈರಸ್ಗಳನ್ನು ವಿರೋಧಿಸುವಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಮುಖ್ಯ ಸಹಾಯಕ. ನಾವು ಸೌರ್ಕರಾಟ್ನಿಂದ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ (ಮೂಲಕ, ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ), ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳು, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಜನಪ್ರಿಯ ತರಕಾರಿಗಳು (ಟೇಬಲ್ ನೋಡಿ).

ಸಂಸ್ಕರಿಸದ, ಮೊದಲ ಶೀತ-ಒತ್ತಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮವಿಟಮಿನ್ ಇ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಹಸಿವು ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದರಲ್ಲೂ ಬಹುತೇಕ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಇಲ್ಲ, ಕಾಡ್ ಲಿವರ್ ಮತ್ತು ಕಡಲಕಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ. ಪ್ರಕೃತಿಯ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆಯು ನಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೇಹವು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವಾಗ, ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎ, ಬಿ, ಸಿ ಎಂದರ್ಥ. ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ (ಬಯೋಟಿನ್) ಕಡಿಮೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಪಾತ್ರವು ಮಹತ್ವದ್ದಾಗಿದೆ. ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಒಡೆಯುತ್ತದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಬಯೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅದರ ವಿಷಯವನ್ನು ಇನ್ನೂ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ. ಇದು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಪಿ ಬಯೋಫ್ಲಾವೊನೈಡ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು. ರಕ್ತನಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳಿಗೆ "ಜವಾಬ್ದಾರಿ". ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಧಾನವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ. ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿ ನಿಕಟವಾಗಿ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ಈಗ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕೊರತೆಯ ಮೇಲೆ ಏನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸೋಣ.

ನಾವು ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಂದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿ, ದೃಷ್ಟಿ, ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ β (ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ) ಅನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾಲಕ, ಎಲೆಕೋಸು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬಟಾಣಿ, ಟೊಮೆಟೊ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ, ಪೀಚ್, ರೋವನ್, ಸೀ ಮುಳ್ಳುಗಿಡ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಮಾಂಸ, ಹೃದಯ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಟ್ಟು, ಬಟಾಣಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಬೀನ್ಸ್, ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ನರಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಬಲಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಯಕೃತ್ತು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2. ದೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೀನು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 ಮಾಂಸ, ಆಫಲ್, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಬೀನ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು, ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಹೊಟ್ಟು.

ವಿಟಮಿನ್ B6 ಮಾಂಸ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೀನು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ B6 ಪಾತ್ರವು ಅಗಾಧವಾಗಿದೆ - ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಭಜನೆ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ.

ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಸೀಗಡಿ, ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12. ಎಲ್ಲೆಂದರಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಕಡಿಮೆ ಇದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ: ಬಲವಾದ ನರಮಂಡಲದ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ವಿರುದ್ಧ, ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ಚಟುವಟಿಕೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಉಚ್ಚಾರದ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ: ಕರಂಟ್್ಗಳು, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ಹಲ್ಲುಗಳು, ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ದುಗ್ಧರಸ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶದ ಶುದ್ಧೀಕರಣವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕೊಬ್ಬು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ. ಹಲ್ಲುಗಳ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳ ಬಲವು ವಿಟಮಿನ್ ಅನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಫಾಸ್ಪರಸ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ದಕ್ಷತೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದ ಜೀವಕೋಶಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿ.

ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ (ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ) ಯಕೃತ್ತು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಫಲವತ್ತತೆ, ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು. ನೀವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು - ನಿಮ್ಮದೇ ಆದ.

ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸವೆತ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಸಂವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಏನು ಗಮನ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಸಂವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಪ್ರತಿದಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸೆಟ್ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಧ್ಯವಯಸ್ಕ ಮಹಿಳೆಯರು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಅದರ ಲವಣಗಳು, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಕಾರ್ಯಎ, ಬಿ6, ಬಿ12, ಸಿ, ಇ, ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳಿಂದ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ನಿರಂತರ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಹೆಚ್ಚಳದ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಜನರು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಬಿ-ಕಾಂಪ್ಲೆಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಮಾಹಿತಿಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವರು ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಗೆ ಟ್ವೀಟ್ ಮಾಡಿ

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಮಾನವರಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಕಾರ್ಯತಂತ್ರದ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ, ಪ್ರಮುಖ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅವು ವೇಗವರ್ಧಕಗಳಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿವೆ? ಮತ್ತು ಅವರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು? ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ ಎಷ್ಟು? ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಿಂದ ನೀವು ಇದರ ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ

ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅಗತ್ಯವನ್ನು 2000 ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಸರಾಸರಿ ಪ್ರಮಾಣ ಎಂದು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ಕಾರಣ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುವ್ಯಕ್ತಿ, ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳು, ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಡೋಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ:

ವಿಟಮಿನ್/ಖನಿಜ	ಆಹಾರ	ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ: ಸರಾಸರಿ ವ್ಯಕ್ತಿ/ಬಾಡಿಬಿಲ್ಡರ್
	ಮೀನಿನ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಚೀಸ್, ಯಕೃತ್ತು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕಿತ್ತಳೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು	900 mcg / 1200 mcg	ನಿರ್ವಹಣೆ ಉತ್ತಮ ದೃಷ್ಟಿ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು, ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು
	ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್, ಸೋಯಾ, ಬೀನ್ಸ್, ಬಟಾಣಿ, ಪಾಲಕ, ಯಕೃತ್ತು, ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿ	1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ / 10-20 ಮಿಗ್ರಾಂ	ಅಮೈನೋ ಆಸಿಡ್ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ, ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ, ಸುಧಾರಿತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ, ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಬುದ್ಧಿವಂತಿಕೆ
	ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಬ್ರೊಕೊಲಿ, ಹುರುಳಿ, ಹಾಲು	1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ / 10-20 ಮಿಗ್ರಾಂ	ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು
	ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಪಾಲಕ, ಬೀಜಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಹೂಕೋಸು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಯಕೃತ್ತು, ಮೀನು, ಬಿಳಿ ಕೋಳಿ	2 ಮಿಗ್ರಾಂ / 20 ಮಿಗ್ರಾಂ	ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುವುದು, "ಕೆಟ್ಟ" ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು, ಹೆಚ್ಚಿದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ, ಸುಧಾರಿತ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕಾರ್ಯ
		ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ಟು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಪಾಲಕ, ಎಲೆಗಳ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್, ಎಳೆಯ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿ, ಯೀಸ್ಟ್		ಸ್ನಾಯುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ
	ಯಕೃತ್ತು, ಹೃದಯ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಮೀನು, ಏಡಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಚೀಸ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು, ಮೊಲದ ಮಾಂಸ, ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಗೋಮಾಂಸ, ಮಿದುಳುಗಳು, ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು		ಕೇಂದ್ರ ನರಮಂಡಲದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ, ಕೂದಲು ಬೆಳವಣಿಗೆ, ರಕ್ತ ರಚನೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣ
		ಮೀನು ಎಣ್ಣೆ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್	10 mcg/20 mcg	ನರ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು, ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
	ಏಕದಳ ಬ್ರೆಡ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು, ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನು	15 ಮಿಗ್ರಾಂ/100 ಮಿಗ್ರಾಂ	ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, PMS ಸಿಂಡ್ರೋಮ್ಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ
	ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಹೆರಿಂಗ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಟ್ಯೂನ, ಟ್ರೌಟ್, ಹಾಲಿಬಟ್, ಸೀಗಡಿ		ಚಯಾಪಚಯ ದರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ಶುಷ್ಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಸುಧಾರಿತ ಚರ್ಮ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಟೋನ್ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ, ಕಾರ್ಟಿಸೋಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ
	ಪಾಲಕ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಲೆಟಿಸ್	120 mcg -150 mcg	ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ, ಅನಾಬೋಲಿಕ್ ಪರಿಣಾಮ

ಖನಿಜಗಳ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಖನಿಜಗಳ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಯಾಸ, ಮೈಗ್ರೇನ್, ಕೆಟ್ಟ ಮೂಡ್. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಿ. ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುನಮ್ಮ ಟೇಬಲ್ ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

	ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮೀನು, ಬೀಜಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು		ಸ್ನಾಯುವಿನ ಕಾರ್ಯ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕ. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು, ರಕ್ತದ ಅಂಶಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು.
	ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ		ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಮೂಲಭೂತ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ
	ಸಮುದ್ರ ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
	ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಹುರುಳಿ, ಬೀಜಗಳು, ಕೋಕೋ		ಮೂಲಭೂತ ಶಕ್ತಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು
	ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ		ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು, ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ
	ಗೋಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹುರುಳಿ, ದಾಳಿಂಬೆ, ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸೇಬುಗಳು		ಆಮ್ಲಜನಕದೊಂದಿಗೆ ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುವುದು (ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ನ ಭಾಗ), ಡಿಎನ್ಎ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆ
	ಬೀಜಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳು		ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ
	ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಕಡಲಕಳೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು		ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ

ವೀಡಿಯೊ