குடும்ப விருந்து உருவாக்கப்பட்டது: ரெஸ்னிசென்கோ எகடெரினா மாணவர் 6 "a" வகுப்பு MBOU உடற்பயிற்சி கூடம் 18 கிராஸ்னோடர் மேற்பார்வையாளர்: Rybalchenko L.K. தொழில்நுட்பத்தில் ஆக்கப்பூர்வமான திட்டம்

பொருள்

எனது குடும்பத்தின் பாரம்பரியங்கள் எனது குடும்பம் விரும்புகிறது மற்றும் சமைக்கத் தெரியும். அம்மா மிகவும் சுவையான துண்டுகளை சுடுகிறார், மற்றும் பாட்டி குளிர்காலத்திற்கு பலவிதமான சுவையான உணவுகளை தயார் செய்கிறார். வார இறுதிகளில், அம்மா எப்போதும் சுவையாக ஏதாவது சமைக்க முயற்சிப்பார் மற்றும் சனிக்கிழமை இரவு உணவு மாறும் சிறிய விடுமுறை. நான் எப்போதும் என் அம்மாவுக்கு உதவுகிறேன், அதே நேரத்தில் நான் சமைக்க கற்றுக்கொள்கிறேன். நாங்கள் வழக்கமாக ஒரு சுவையான சாலட், முக்கிய உணவு மற்றும் இனிப்பு தயார். எனது குடும்பத்திற்காக, உலக நாடுகளில் ஒன்றின் பாணியில் சனிக்கிழமை இரவு உணவைத் தயாரிக்கவும், எனது அனைத்து தொழில்நுட்பங்களையும் விவரிக்கவும் முடிவு செய்தேன். படைப்பு திட்டம். நான் என் பாட்டியின் மேற்பார்வையின் கீழ் சமைத்தேன், யாருடைய ஆலோசனையை நான் எப்போதும் கேட்கிறேன்

Komsomolskaya Pravda பதிப்பகத்தால் வெளியிடப்பட்ட "உலகின் உணவுகள்" தொடரில் உள்ள புத்தகங்களிலிருந்து எனது இரவு உணவிற்கான சமையல் குறிப்புகளை எடுத்தேன்.

திட்டத்திற்கான நியாயம் நான் மூன்று நாடுகளின் உணவு வகைகளைத் தேர்ந்தெடுத்தேன்: பால்கன் உணவு - இந்த உணவு காகசியன் உணவு வகைகளைப் போன்றது - மகிழ்ச்சியான, உமிழும், பண்டிகை. இங்கே அவர்கள் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை திறந்த நெருப்பு அல்லது நிலக்கரியில் சமைக்க விரும்புகிறார்கள். இத்தாலிய உணவுகள் பண்டைய ரோமின் சமையல் மரபுகளின் வாரிசு. காய்கறிகள், பாஸ்தா, பாலாடைக்கட்டி மற்றும் சூரிய ஒளி ஆகியவை இந்த அற்புதமான உணவுக்கான ரகசியம். ஜெர்மன் உணவுகள் திடமானவை மற்றும் முழுமையானவை. ஜேர்மனியர்கள் இறைச்சி உணவுகளை விரும்புவதால், இந்த உணவு வகைகளின் உணவுகள் மிகவும் சுவையாக மட்டுமல்ல, மிகவும் சத்தானதாகவும் இருக்கும். ஆனால் இங்கே பேக்கிங் மிகவும் சிறப்பாக உள்ளது, ஏனென்றால் ஒரு நல்ல இறைச்சிக்குப் பிறகு நீங்கள் இனிப்பு ஒன்றைச் சுவைக்க விரும்புகிறீர்கள் ... இரவு உணவிற்கு நான் தேர்ந்தெடுத்த ஒவ்வொரு உணவுகளிலிருந்தும் மெனு இங்கே:

பால்கன் மெனு ஷாப்ஸ்கா சாலட் புதிய காய்கறிகள்மற்றும் சீஸ் முச்கலிட்சா - காய்கறிகளுடன் சுண்டவைத்த பன்றி இறைச்சி புக்தி (டோனட்ஸ்)

இத்தாலிய மெனு சீசர் சாலட் க்ரூட்டன்கள் மற்றும் கோழி மார்பகத்துடன் கூடிய ஸ்பாகெட்டி போலோக்னீஸ் காய்கறிகள் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி க்ரோஸ்டாட்டா - பாலாடைக்கட்டி பை

ஜெர்மன் மெனு சாலட் "பழைய முனிச்" அரை புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிக்காய் Schnellklops - புளிப்பு கிரீம் மற்றும் வெங்காயம் பெர்லின் ஆப்பிள் பையில் சுண்டவைத்த மாட்டிறைச்சி

ஒரு மெனுவைத் தேர்ந்தெடுப்பது ஒரு மெனுவைத் தேர்ந்தெடுப்பது எனக்கு மிகவும் கடினமாக இருந்தது. நான் பால்கன் மெனுவை நிராகரிக்க வேண்டியிருந்தது, ஏனெனில் அதில் ஏற்கனவே சீசன் இல்லாத புதிய காய்கறிகள் நிறைய இருந்தன. இத்தாலிய மெனுவை தயாரிப்பது கடினமாக இருந்தது. ஆனால் ஜெர்மன் மெனு பருவத்திற்கு ஒத்திருந்தது, ஒரு புதிய சமையல்காரரின் சக்திக்குள் இருந்தது, மேலும் விலை குறைவாக இருந்தது.

தயாரிப்பு தேர்வு 100 கிராம் வெண்ணெய் 1 டீஸ்பூன். மற்றும் 4 டீஸ்பூன். சர்க்கரை 2 முட்டைகள் 1 தேக்கரண்டி. சோடா ¼ டீஸ்பூன். ரம் 2 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு 6 பெரிய இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் 2 டீஸ்பூன். ஸ்டார்ச் 3 டீஸ்பூன். விதை இல்லாத திராட்சைகள் தரையில் இலவங்கப்பட்டை சிட்டிகை 1 டீஸ்பூன். தூள் சர்க்கரை 300 கிராம் அரை-புகைத்த தொத்திறைச்சி 3 நடுத்தர ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகள் 2 நடுத்தர சிவப்பு வெங்காயம் 200 கிராம் டச்சு சீஸ் ½ கொத்து வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் ½ கப் மயோனைசே 1 டீஸ்பூன். வினிகர் 1 தேக்கரண்டி. கடுகு 600 கிராம் மாட்டிறைச்சி 2 நடுத்தர வெங்காயம் 1½ டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் உப்பு, மிளகு ஒரு ஜெர்மன் பாணி இரவு உணவு தயார் செய்ய எனக்கு தேவை

உபகரணங்கள் கட்டிங் போர்டு கத்தி கிரேட்டர் பிளெண்டர் சமையலறை சுத்தி வறுக்கப்படுகிறது பான் சாட் பான் பேக்கிங் டிஷ்

"பழைய முனிச்" சாலட் தயார் செய்தல் தேவையான பொருட்கள்: 300 கிராம் அரை புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி 3 நடுத்தர ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் 2 நடுத்தர சிவப்பு வெங்காயம் 200 கிராம் டச்சு சீஸ் ½ கொத்து வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் ½ கப் மயோனைசே ½ கப் புளிப்பு கிரீம் 1 டீஸ்பூன். வினிகர் 1 தேக்கரண்டி. கடுகு உப்பு தரையில் சிவப்பு மிளகு

1. நான் தொத்திறைச்சி மற்றும் வெள்ளரிகளை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டினேன் சமையல் தொழில்நுட்பம்

2. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும். சீஸ் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டது

3. ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் தொத்திறைச்சி, வெள்ளரிகள், வெங்காயம் மற்றும் சீஸ், நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் சேர்க்கப்பட்டது. டிரஸ்ஸிங் தயார்: கலந்த மயோனைசே, புளிப்பு கிரீம், வினிகர், கடுகு, சுவைக்க உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் நன்கு துடைக்கவும்

4. சாலட் மீது சாஸ் ஊற்ற மற்றும் அசை. இப்போது நீங்கள் அதை மேசையில் பரிமாறலாம்

Schnellkops தயாரித்தல் தேவையான பொருட்கள்: 600 கிராம் மாட்டிறைச்சி உப்பு 2-3 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு 3 டீஸ்பூன். தாவர எண்ணெய் 2 நடுத்தர வெங்காயம் 1 கப் புளிப்பு கிரீம் தரையில் கருப்பு மிளகு

1. நான் மாட்டிறைச்சியை கழுவி, உலர்த்தி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டினேன். 2. ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் லேசாக அடித்து, சுவைக்கு உப்பு சேர்த்து, சமையல் தொழில்நுட்பத்தில் பூசவும்

3. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் பொன்னிற பழுப்பு வரை இரண்டு பக்கங்களிலும் இறைச்சி துண்டுகள் வறுக்கவும் காய்கறி எண்ணெய் அரை பகுதியை சூடு.

4. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், அரை வளையங்களாக வெட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் மீதமுள்ள எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

5. வெங்காயம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் இறைச்சி துண்டுகள் வைக்கப்பட்டு, புளிப்பு கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சுவை ஊற்றினார். சுமார் நிமிடங்கள் வரை மூடி வைக்கவும். இந்த உணவை சூடாக பரிமாற வேண்டும்.

பெர்லின் ஆப்பிள் பை தயாரித்தல் தேவையான பொருட்கள்: 100 கிராம் வெண்ணெய் 4 டீஸ்பூன். சர்க்கரை 2 முட்டைகள் 1 தேக்கரண்டி. சோடா ¼ டீஸ்பூன். ரம் 2 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு பூர்த்தி செய்ய: 6 பெரிய இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் 1 கப் சர்க்கரை 2 டீஸ்பூன். ஸ்டார்ச் 3 டீஸ்பூன். விதை இல்லாத திராட்சைகள் தரையில் இலவங்கப்பட்டை சிட்டிகை 1 டீஸ்பூன். தூள் சர்க்கரை

1. சர்க்கரையுடன் வெண்ணெய் நன்றாக அரைக்கவும், முட்டை, சோடா மற்றும் ரம் சேர்க்கவும். 2. மாவு சலித்து, தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்துடன் கலந்து, சமமான, மென்மையான சமையல் தொழில்நுட்பத்தில் பிசையவும்

4. பூர்த்தி தயார்: ஆப்பிள்கள் கழுவி, அவற்றை உரிக்கப்படுவதில்லை, கோர் நீக்க மற்றும் ஒரு கரடுமுரடான grater அவற்றை grated, சிறிது அவர்களை அழுத்துவதன். ஸ்டார்ச், திராட்சை, இலவங்கப்பட்டை சுவைக்கு சேர்க்கப்பட்டது, எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். மாவின் கீழ் தாளில் ஒரு சம அடுக்கில் நிரப்புதலைப் பரப்பவும்.

5. மீதமுள்ள மாவை ஒரு அடுக்காக உருட்டி, அதிலிருந்து வட்டங்களை ஒரு கண்ணாடியால் வெட்டி ஆப்பிள்களின் மேற்பரப்பில் வைக்கவும்.

6. அடுப்பை C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, பையை சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும்; பின்னர் தூள் சர்க்கரை மற்றும் குளிர்ந்த தெளிக்கப்படுகின்றன. இப்போது அதை பரிமாறலாம்

பொருளாதார கணக்கீடுகள்எனது இரவு உணவு ஒரு உணவகத்தை விட மோசமாக மாறவில்லை, ஆனால் செலவு பல மடங்கு மலிவானது! 5 பேர் கொண்ட ஒரு குடும்பத்திற்கு இரவு உணவின் மொத்த செலவு 689 ரூபிள் அல்லது தேய்த்தல். 1 நபருக்கு. தயாரிப்புகளின் விலை, ரூபிள் 300 கிராம் அரை புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி நடுத்தர ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் 5 2 நடுத்தர சிவப்பு வெங்காயம் கிராம் டச்சு சீஸ் 64 ½ கொத்து வோக்கோசு, வெந்தயம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் 35 ½ கப் மயோனைசே 10 1 டீஸ்பூன். வினிகர் 1 1 தேக்கரண்டி. கடுகு கிராம் மாட்டிறைச்சி நடுத்தர வெங்காயம் 6 1½ டீஸ்பூன். புளிப்பு கிரீம் 54 உப்பு, மிளகு கிராம் வெண்ணெய் 29 1 டீஸ்பூன். மற்றும் 4 டீஸ்பூன். சர்க்கரை 10 2 முட்டைகள் 10 1 தேக்கரண்டி. சோடா 1 ¼ டீஸ்பூன். ரம் 50 2 டீஸ்பூன். கோதுமை மாவு 12 6 பெரிய இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு ஆப்பிள்கள் 36 2 டீஸ்பூன். ஸ்டார்ச் 4 3 டீஸ்பூன். விதையில்லா திராட்சையும் 12 ஒரு சிட்டிகை தரையில் இலவங்கப்பட்டை 3 1 டீஸ்பூன். தூள் சர்க்கரை 2 மொத்தம்: 31

பிரிவுகள்: தொழில்நுட்பம்

இலக்குகள்:

1. பச்சை மற்றும் சமைத்த காய்கறிகளை வெட்டும் திறனைப் பயிற்சி செய்யுங்கள்.
2. குளிர் பசியை தயாரிப்பதற்கான அறியப்பட்ட முறைகளை வலுப்படுத்தவும்.
3. வேலை கலாச்சாரத்தை வளர்ப்பது, துல்லியம், வேலைக்கான தேவை, எந்தவொரு தொழிலையும் மாஸ்டர் செய்ய ஆசை.
4. படைப்பு கற்பனையை வளர்த்துக் கொள்ளுங்கள், உங்கள் வேலையின் முடிவுகளைப் பொதுமைப்படுத்த, ஒப்பிட்டு, பகுப்பாய்வு செய்யும் திறன்.

உபகரணங்கள், கருவிகள், காட்சி எய்ட்ஸ்: மின்சார அடுப்பு, மேஜைப் பாத்திரங்கள், கிண்ணங்கள், இரண்டு கூடைகள், தயாரிப்புகளின் தொகுப்பு, வறுக்கப்படுகிறது பான், கத்திகள், முட்கரண்டி, "மாலை" மற்றும் "பாலியங்கா" சாலடுகள் தயாரிப்பதற்கான தொழில்நுட்ப வரைபடங்கள்; சூடான "ரிசோட்டோ ஆட்டுக்குட்டியுடன்"; இனிப்பு "டிலைட்".

பாடத்தின் முன்னேற்றம்:

1. நிறுவன தருணம்.

2. ஒரு காதல் இரவு உணவின் வரலாற்றிலிருந்து தகவல்.

பழங்காலத்திலிருந்தே மற்றும் உலகின் அனைத்து பகுதிகளிலும், ஒரு முழுமையான அட்டவணையின் மகிழ்ச்சிகள் அன்பின் மகிழ்ச்சிக்கு கிட்டத்தட்ட தவிர்க்க முடியாத முன்னுரையாக செயல்பட்டன.

இருவருக்கான முதல் காதல் உணவை ஈவ் ஆதாமை உபசரித்த கவர்ச்சியான ஆப்பிள் என்று கருதலாம்.

ஒரு tête-à-tête இரவு உணவு என்பது ஒரு விருப்பமான இன்பம், இது அனைத்து தரப்பு பிரதிநிதிகளுக்கும் அணுகக்கூடியது, இது எல்லா காலத்திலும் அவர்களின் படைப்புகளின் பக்கங்களில் பாடப்பட்டது.

இருவருக்கான இரவு உணவு ஒரு மென்மையான, நேர்த்தியான, பண்டிகை இரவு உணவு. மற்றும் அதிக பணக்காரர் அல்ல. அதன் நோக்கம் பொருத்தமான மனநிலையை உருவாக்குவது, ஓய்வெடுக்க உதவுகிறது மற்றும் அன்றாட கவலைகளை மறக்க உதவுகிறது.

3. ஒரு விளையாட்டின் வடிவத்தில் மீண்டும் மீண்டும்: "சமையல் சண்டை."

நாங்கள் 3 பேர் கொண்ட 2 அணிகளை உருவாக்குகிறோம். ஒவ்வொரு குழுவிற்கும் தயாரிப்புகளின் தொகுப்புடன் ஒரு கூடை வழங்குகிறோம்.

கட்டளைகளின் பணி : இந்த தயாரிப்புகளின் பட்டியலிலிருந்து தொழில்நுட்ப வரைபடங்கள்சாலட்டை தயார் செய்து அதன் விளக்கக்காட்சியை செய்யுங்கள்.

சமையல் நேரம் - 20 நிமிடங்கள். (இணைப்பு 1)

4. அணிகள் 20 நிமிடங்கள் கற்பனை செய்து கொண்டிருக்கும் போது, ​​இது முன்மொழியப்பட்டது:

1. ஒரு தலைப்பில் குறுக்கெழுத்து புதிருடன் பணிபுரிதல் "காய்கறிகள்" (பின் இணைப்பு 2)
2. அட்டவணை அமைப்பில் மாணவர் விளக்கக்காட்சி. (இணைப்பு 3)

5. குழு சாலடுகள் வழங்கல்.

6. "சமையல் சண்டையின்" முடிவுகளை சுருக்கவும்(டோக்கன் மூலம் வாக்களிப்பது)

"சமையல் சண்டையில்" பங்கேற்பாளர்களுக்கு மறக்கமுடியாத வணிக அட்டைகளை வழங்குதல்

7. காதல் இரவு உணவு மெனு.

8. ஹாட் டிஷ் "ரிசோட்டோ வித் லாம்ப்" மாணவர்களுடன் சேர்ந்து ஆசிரியர் தயாரித்தல்

(பின் இணைப்பு 4)

9. ஆசிரியர் இனிப்பை "டிலைட்" தயார் செய்கிறார்

10. உணவுகளை சுவைத்தல்.

இலக்கியம்

1. Billevich V., Khodkova N. நாமே சமையல். - மின்ஸ்க், 1998
2. ஓநாய். பெண்களுக்கான நவீன கலைக்களஞ்சியம். - எம்., 2000
3. சுவையான வேலைகள். யூரல் எல்.டி.டி., 2002
4. எர்மகோவ். சமையல் அடிப்படைகள் 8-10. - எம்., 1999
5. ஜகார்ச்சுக். A முதல் Z வரை சமையல் – கெமரோவோ, 1999
6. சாலட் இல்லாத விடுமுறை என்ன? – எம்.: ரிபோல் கிளாசிக், 2002
7. மிட்டாய் கலை. - எம்., 1999.
8. லெம்குல் எல்.எம். பண்டிகை அட்டவணை. 2000
9. ஒவ்வொரு நாளும் மெனு. – எம்.: AST – PRESS SKD, 2004
10. Müller M., Preg E. Krin H. ஹாலிடே மேசையில். 1996
11. காதல் இரவு உணவு. யூரல் எல்.டி.டி., 2002
12. ரஷ்ய பழக்கவழக்கங்கள். - எஸ்-பி., 2001
13. செர்பின் சமையல் கலைக்களஞ்சியம். - எம்., 1998
14. சாலடுகள். புத்தகம். - ரோஸ்டோவ்-ஆன்-டான், 2000
15. இனிப்பு பல். ரோஸ்டோவ்-ஆன்-டான், 2000
16. பேக்கிங்கின் அற்புதங்கள். - எம்., 1999

படங்கள், வடிவமைப்பு மற்றும் ஸ்லைடுகளுடன் விளக்கக்காட்சியைப் பார்க்க, அதன் கோப்பை பதிவிறக்கம் செய்து PowerPoint இல் திறக்கவும்உங்கள் கணினியில்.
விளக்கக்காட்சி ஸ்லைடுகளின் உரை உள்ளடக்கம்:உயிரியலில் வேலைத் திட்டம் * பயிற்சித் திட்டங்களின் வகைகள் 1. மாதிரித் திட்டம்.2. ஆசிரியரின் திட்டம்: மறுஆய்வு; கட்டாய பகுதி (180 மணிநேரம்) மாறி கூறு (65 மணிநேரம்) மாதிரி நிரலின் உள்ளடக்கத்தை முழுமையாக உள்ளடக்கியிருக்க வேண்டும்; கூடுதல் உள்ளடக்கத்தை உள்ளடக்கியது முக்கிய உள்ளடக்கம் பிரிவுகளின் வடிவத்தில் வழங்கப்படுகிறது: வாழும் உயிரினங்கள் (115 மணிநேரம்) மனித மற்றும் அவரது ஆரோக்கியம் (50 மணிநேரம்); இது வேலை மற்றும் ஆசிரியரின் திட்டங்களை வரைவதற்கான வழிகாட்டியாகும்... ஆசிரியர்கள் கல்விப் பொருட்களை கட்டமைத்தல், அதன் படிப்பின் வரிசையை தீர்மானித்தல் ஆகியவற்றில் தங்கள் சொந்த அணுகுமுறையை வழங்க முடியும்... * வேலை திட்டம் என்பது ஒரு ஒழுங்குமுறை மற்றும் மேலாண்மை ஆவணமாகும். ஒரு குறிப்பிட்ட ஆசிரியர் பணித் திட்டத்தால் கொடுக்கப்பட்ட கல்வி நிறுவனத்தில் கல்வி நடவடிக்கைகளை ஒழுங்கமைக்கும் முறை, ஒரே பாடத்தை கற்பிக்கும் பல ஆசிரியர்களால் ஒரு திட்டத்தை உருவாக்க முடியும். * தொகுத்தது வேலை திட்டம்படிக்கும் தலைப்புகளின் பட்டியலை விரிவுபடுத்துதல்; * வேலைத் திட்டங்களை வரைவதற்கான ஆதார ஆவணங்கள்: ஒரு குறிப்பிட்ட அளவிலான கல்விக்கான ஃபெடரல் கல்வித் தரநிலைகள் (பரிந்துரைக்கப்பட்டது!) கல்வி செயல்முறை. * ஆயத்த வேலை திட்டங்கள் பல்வேறு பதிப்பகங்களால் வெளியிடப்படும் வேலை திட்டங்கள் உங்கள் சொந்த வேலை திட்டத்தை வரைவதற்கு ஆதாரமாக பயன்படுத்தப்படலாம் கல்வி நடவடிக்கைகள்அத்தகைய திட்டங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது பொருத்தமற்றது. * வேலைத் திட்டத்திற்கான தேவைகள் இது ஒரு நெறிமுறை இணக்கம் கல்வி திட்டம்பள்ளிகள் மாதிரி திட்டம்பாடத்திட்டத்தின் மற்ற பாடங்களுடனான தொடர்புகளின் பிரத்தியேகங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது கல்வி நிறுவனம். * அட்டவணை மற்றும் கருப்பொருள் திட்டமிடல்: a) வேலை திட்டத்தில் நேரடியாக சேர்க்கப்பட்டுள்ளது; . * வேலை திட்டத்தின் அமைப்பு 1. முன் பக்கம்.2. விளக்கக் குறிப்பு வெளிப்படுத்துதல்:2.1. பொது பண்புகள் கல்விப் பொருள்; 2.2 கல்விப் பாடத்தின் இடம் பற்றிய விளக்கம், பாடத்திட்டத்தில் பாடநெறி 2.3. ஒரு கல்விப் பாடம், பாடநெறியில் தேர்ச்சி பெற்றதன் தனிப்பட்ட, மெட்டா-பொருள் மற்றும் பொருள் சார்ந்த முடிவுகள்; 2.4 மாணவர்களின் கல்வி சாதனைகளை கண்காணித்து மதிப்பிடும் முறைகள்.3. கல்விப் பாடத்தின் உள்ளடக்கங்கள், பாடநெறி.4. முக்கிய வகைகளின் அடையாளத்துடன் காலண்டர்-கருப்பொருள் திட்டமிடல் கல்வி நடவடிக்கைகள்.5. கல்வி செயல்முறையின் கல்வி, வழிமுறை, பொருள், தொழில்நுட்ப மற்றும் தகவல் ஆதரவு பற்றிய விளக்கம்.6. ஒரு கல்விப் பாடத்தைப் படிப்பதன் திட்டமிடப்பட்ட முடிவுகள், பாடநெறி.7. விண்ணப்பங்கள். * 1. தலைப்புப் பக்கத்தின் முழுப் பெயர் OU அறிக்கையின் குறியீடானது நிரல் ஒப்புதல் தலைப்பு பயிற்சி வகுப்புஇணையான, வகுப்பு நேரங்களின் எண்ணிக்கை: வருடாந்திர மற்றும் வாராந்திர UMKFIO டெவலப்பர், தகுதி. வகை குடியேற்றத்தின் பெயர் நிரல் வளர்ச்சியின் ஆண்டு * 2. விளக்கக் குறிப்பு: வகை, கல்வி வகை. கல்வி நிறுவனங்கள்; பிராந்தியம், பூனையில். மாணவர்களின் சாதனைகளை மதிப்பிடுவதற்கான திட்டத்தின் தர்க்கத்தின் பொது இலக்குகள்; வேலை நிரலின் உரையில் பயன்படுத்தப்படும் குறியீடு. * 2.1. ஆசிரியரின் திட்டம் உருவாக்கப்பட்ட கல்விப் பாடத்தின் பொதுவான பண்புகள் (வெளியீட்டாளர், வெளியிடப்பட்ட ஆண்டு); கல்வி செயல்முறை: முறைகள், வகுப்புகளின் வடிவங்கள், மற்ற பாடங்களுடன் பொருளின் தருக்க இணைப்புகள்; * 2.2. பாடத்திட்டத்தில் உள்ள பாடத்தின் இடம் a) தொடர்புடைய பாடங்களுடன் தொடர்புடையது பாடத்திட்டம்;e) பாடத்தால் உருவாக்கப்பட்ட மாணவர் திறன்கள். * 2.3. தனிப்பட்ட, மெட்டா-பொருள் மற்றும் பாடக் கற்றல் முடிவுகள் இங்கே கொடுக்கப்பட்ட தனிப்பட்ட, மெட்டா-பொருள் மற்றும் ஒரு கல்விப் பாடத்தில் தேர்ச்சி பெறுவதற்கான ஒரு நிலையான பட்டியலைக் கொடுக்கலாம் பாடத்திட்டம். * 2.4. மாணவர்களின் கல்வி சாதனைகளை கண்காணிக்கும் மற்றும் மதிப்பிடும் முறைகள் 2.4.1. தனிப்பட்ட: - இந்த கல்வி நிறுவனத்தின் விதிமுறைகள் மற்றும் விதிகளுக்கு இணங்குதல் - கற்றல் விளைவுகளுக்கான பொறுப்பு; - பாடத்தைப் படிப்பதில் மாணவரின் மதிப்பு-சொற்பொருள் அணுகுமுறை - குழுக்களில் பணிபுரியும் போது, ​​​​கல்வித் திட்டங்களைச் செயல்படுத்தும்போது செயல்பாடு மற்றும் முன்முயற்சி; * 2.4.2. Meta-subject முடிவுகள் சுய-ஒழுங்கமைக்கும் திறன், சுய-கட்டுப்பாடு மற்றும் பிரதிபலிப்பு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்துவதற்கான திறன் ஒரு தனிப்பட்ட திட்டம். * 2.4.3. பொருள் முடிவுகள் முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், ஆய்வு செய்யப்படும் பொருளின் அடிப்படையில் கல்வி-அறிவாற்றல் மற்றும் கல்வி-நடைமுறை சிக்கல்களைத் தீர்ப்பதற்கான மாணவர் திறன் ஆகும்: ஆய்வுகள்; சுய பரிசோதனை; சக மதிப்பாய்வு; சோதனை; டிக்டேஷன் - எழுத்துப்பிழை, கணிதம்; சொல்லகராதி வேலை; அட்டைகளுடன் பணிபுரிதல்; சுயாதீனமான மற்றும் சோதனை. * 3. பயிற்சிப் பாடத்தின் தலைப்புகளின் உள்ளடக்கங்கள் இங்கே ஒரு பட்டியல் மற்றும் பயிற்சி தலைப்புகளின் தலைப்புகள்: - நடைமுறை மற்றும் ஆய்வக வேலை, படைப்பு படைப்புகள்மற்றும் பணிகள், கல்வி திட்டங்கள், உல்லாசப் பயணம். 4. நாட்காட்டி மற்றும் கருப்பொருள் திட்டமிடல் தலைப்புகள் மற்றும் பாடத்தின் வகை, மாணவர்களின் கல்வி மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாடுகளின் திட்டமிடப்பட்ட மூன்று கூறுகள்; மூன்று-கூறு முடிவுகளின் சாதனையை கண்காணிப்பதற்கான அமைப்பு மற்றும் நடைமுறைப்படுத்தப்பட்ட பாடங்களின் உண்மையான தேதிகள்; * 5. கல்வி, வழிமுறை, பொருள், தொழில்நுட்பம் மற்றும் தகவல் ஆதரவு கற்பித்தல் பொருட்களின் கூறுகள்: அடிப்படை பாடநூல், பணிப்புத்தகங்கள், தொகுப்புகள், சிக்கல்களின் தொகுப்புகள்: கல்வி மற்றும் ஆய்வக உபகரணங்கள், கருவிகள், தொழில்நுட்பம் மற்றும் மின்னணு வழிமுறைகள்பயிற்சி மற்றும் அறிவு கட்டுப்பாடு, கல்வி மற்றும் குறிப்பு இலக்கியம், கையேடுகள், முதலியன. பாடப்புத்தகத்திற்கான ஊடக துணை. இணைய வளங்கள், கண்காணிப்பு மற்றும் பிற நிரல்களின் பட்டியல். * 6. பத்தி 2.3 போலல்லாமல் பாடத்தைப் படிப்பதன் திட்டமிடப்பட்ட முடிவுகள். பாடத்திட்டத்தில் தேர்ச்சி பெறுவதற்கான முடிவுகளுக்கான தேவைகள் இங்கே குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன. தனிப்பட்ட: மதிப்புகள், ஆர்வங்கள், செயல்பாட்டிற்கான நோக்கங்கள்: ஒன்று அல்லது பல பாடங்களின் எடுத்துக்காட்டு மூலம் தேர்ச்சி பெற்ற செயல்பாட்டு முறைகள். இத்தகைய முறைகள் கல்வியிலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. செயல்முறை மற்றும் வாழ்க்கையில் பொருள்: அறிவு, திறன்கள், அனுபவம் படைப்பு செயல்பாடுமுதலியன. * 7. திட்டத்திற்கான விண்ணப்பங்கள் சோதனை மற்றும் அளவிடும் பொருட்கள் கல்வித் திட்டங்களின் தலைப்புகள் ஆக்கப்பூர்வமான பணிகளின் தலைப்புகள் முறைசார் பரிந்துரைகள் மற்ற பொருட்கள் தனிப்பட்ட கல்விப் பாடங்கள் மற்றும் பாடத்திட்டங்களில் இருக்க வேண்டும்: 1) தலைப்புப் பக்கம் 2). விளக்கக் குறிப்பு, இது முக்கிய பொது இலக்குகளை குறிப்பிடுகிறது பொது கல்விகல்விப் பாடத்தின் பிரத்தியேகங்களை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வது 2.1. கல்விப் பாடத்தின் பொதுவான பண்புகள், பாடநெறி 2.2. கல்விப் பாடத்தின் இடம் பற்றிய விளக்கம், பாடத்திட்டத்தில் பாடநெறி 2.3. ஒரு குறிப்பிட்ட கல்விப் பாடத்தில் தேர்ச்சி பெற்றதன் தனிப்பட்ட, மெட்டா-பொருள் மற்றும் பாட-குறிப்பிட்ட முடிவுகள் 2.4. மாணவர்களின் கல்வி சாதனைகளை கண்காணிக்கும் மற்றும் மதிப்பிடும் முறைகள் 3) ஒரு கல்விப் பாடத்தின் உள்ளடக்கம்; காலண்டர்-கருப்பொருள்கல்வி நடவடிக்கைகளின் முக்கிய வகைகளை அடையாளம் கண்டு திட்டமிடுதல்; 5) கல்வி செயல்முறையின் கல்வி, வழிமுறை மற்றும் தளவாட ஆதரவின் விளக்கம்; 6) ஒரு கல்விப் பாடம் அல்லது படிப்பின் திட்டமிட்ட முடிவுகள். வேலைத் திட்டத்தின் கட்டமைப்பு நாட்காட்டி - 2013 - 2014 கல்வியாண்டுக்கான கருப்பொருள் திட்டமிடல் பொருள்: உயிரியல் வகுப்பு: 5UMK: UUD: ஒழுங்குமுறை (R). தனிப்பட்ட (எல்), தகவல்தொடர்பு (சி), அறிவாற்றல் (பி). பாடத்தின் தேதி எண். மணிநேர எண்ணிக்கை பாடம் தலைப்பு பாடத்தின் வகை விநியோக படிவம் மாணவர்களின் கல்வி மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாடுகளை ஒழுங்கமைப்பதற்கான படிவங்கள் திட்டமிடப்பட்ட முடிவுகள் கட்டுப்பாட்டு அமைப்பு அடிப்படை கற்பித்தல் எய்ட்ஸ், மின்னணு கல்வி வளங்கள் பத்தி (அல்லது பாடநூல் பக்கம்) தனிப்பட்ட மெட்டா-பொருள் பொருள் திட்டம் உண்மை உதாரணம் பாடநெறியின் வேலைத் திட்டத்தின் ஒரு பகுதி "உயிரியல்" பாடம் எண். தலைப்பு, பாடத்தின் வகை, வீட்டுப்பாடம்பாடத்தின் தேதி முக்கிய உள்ளடக்கத்தின் கூறுகள் கல்வி முடிவுகளுக்கான தேவைகள் அளவீடுகள் கல்வியியல் என்பது பொருள் முடிவுகள் / முழுமையான திறன் உலகளாவிய கற்றல் செயல்பாடுகளில் தேர்ச்சி நிலை (ULA) பிரிவு 1. உயிரினங்களின் அமைப்பு மற்றும் பண்புகள் (10 மணிநேரம்) தலைப்பு 1.1. உயிரினங்களின் அடிப்படை பண்புகள் (1 மணிநேரம்) 1 செல்களின் வேதியியல் கலவை புதிய அறிவின் "கண்டுபிடிப்பு" பாடம் முக்கிய கருத்துக்கள் கரிம பொருட்கள். இல்லை கரிமப் பொருள். பொருள். உள்ளடக்கங்கள், ஒரு கலத்தில் உள்ள உறுப்புகளின் கலவை. நீர், பிற கனிம பொருட்கள், உயிரணுக்களின் வாழ்க்கையில் அவற்றின் பங்கு. கரிம பொருட்கள்: புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள். நியூக்ளிக் அமிலங்கள். கலத்தில் அவற்றின் பங்கு. இனப்பெருக்க நிலை. உணவுப் பொருட்களில் உள்ள புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உள்ளடக்கத்தின் உதாரணங்களைக் கொடுங்கள் இரசாயன கலவைஒரு நபரின் அறிவுசார் அளவைப் பயன்படுத்தி வாழும் உயிரினம். ஒரு கலத்தில் உள்ள உறுப்புகளின் குழுக்களாக பிரிவதற்கான அறிகுறிகளை அடையாளம் காணவும். ஒப்பிடு முக்கிய கருத்துக்கள்"கனிம பொருட்கள்" மற்றும் "கரிம பொருட்கள்" அவற்றின் வரையறைகளின் உள்ளடக்கத்திற்கு ஏற்ப, ஒற்றுமைகள் மற்றும் வேறுபாடுகளை முன்னிலைப்படுத்துகின்றன உணவு பொருட்கள்புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் உள்ளடக்கத்தின் அடிப்படையில் விதைகளில் கொழுப்பு இருப்பதை தீர்மானிக்கவும்; உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளில் ஸ்டார்ச் அறிவாற்றல்: பொதுக் கல்வி, தர்க்கரீதியான, ஒப்பீடு, உருவாக்கம் மற்றும் சிக்கல்களின் தீர்வு: தொடர்பு: தனிப்பட்ட: உருவாக்கம் கேள்விகள் 1-11 இல் ப. 17 பாடநூல். ஸ்லைடு ஷோ "புரதங்கள், கொழுப்புகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்" விளக்கப்படம் (ஃபிளாஷ் அனிமேஷன்) வரைபடத்தின் உள்ளடக்கத்தின் பகுப்பாய்வின் அடிப்படையில் ஒரு உரையாடலில் பங்கேற்பது. பாடநூல் உரையுடன் பணிபுரிதல். ஒப்பீட்டு பண்புகள்கரிம மற்றும் கனிம பொருட்கள். மரணதண்டனை சோதனை பணிஸ்லைடு காட்சிகள் மற்றும் அனிமேஷன்களை அடிப்படையாகக் கொண்டது ஆய்வக வேலை"தாவர விதைகள், உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளின் கலவையை தீர்மானித்தல்" 5 ஆம் வகுப்பில் திட்டமிடப்பட்ட உயிரியல் கற்றல் முடிவுகள் பாடக் கற்றல் முடிவுகள் மெட்டா-பாடம் கற்றல் முடிவுகள் தனிப்பட்ட கற்றல் முடிவுகள் பிரிவு 1. வாழும் உயிரினம்: அமைப்பு மற்றும் ஆய்வு மாணவர்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும்: வாழும் இயற்கையின் முக்கிய அம்சங்கள்; ஒரு ஒளி நுண்ணோக்கியின் அமைப்பு; செல்களை உருவாக்கும் முக்கிய கரிம மற்றும் கனிம பொருட்கள் மற்றும் இயற்கையின் ஆய்வில் அவற்றின் பங்கு; மாணவர்கள் தினசரி வாழ்வில் உயிரியல் அறிவின் முக்கியத்துவத்தை விளக்கவும்; உயிரியல் வகுப்பறையில் நடத்தை விதிகளைப் பின்பற்றவும், மாணவர்கள் செய்யக்கூடியவை: ஒரு ஆசிரியரின் வழிகாட்டுதலின் கீழ் ஒரு கற்றல் பணியை அமைத்தல், அளவீடுகள்; அறிவார்ந்த இனங்கள்ஒரு கல்விப் பணியை முடிப்பதற்கான ஒரு திட்டத்தை உருவாக்குதல், அறிவாற்றல் ஆர்வங்கள் மற்றும் கற்றல் நோக்கங்களை உருவாக்குதல், உயிருள்ள பொருட்களின் மதிப்பு பற்றிய விழிப்புணர்வு; ஆரோக்கியமான மற்றும் பாதுகாப்பான வாழ்க்கை முறையின் அடித்தளத்தை உருவாக்குதல் பிரிவு 2. வாழும் உயிரினங்களின் பன்முகத்தன்மை: - ஆய்வு செய்யப்படும் உயிரியல் பொருட்களின் கட்டமைப்பு மற்றும் முக்கிய செயல்பாடுகளின் முக்கிய அம்சங்கள்; வாழும் இயல்புடையது. மாணவர்கள் இயலும்: - உயிரியல் பொருள்கள் வாழும் இயற்கையின் ராஜ்யங்களில் ஒன்றின் ஒற்றுமைகள் மற்றும் வேறுபாடுகளை நிறுவுதல், இயற்கையில் ஆய்வு செய்யப்பட்ட பொருள்களை வேறுபடுத்துதல்; சுற்றுச்சூழலுக்கு உயிரினங்கள் - மனித வாழ்க்கையில் வாழும் ராஜ்ஜியங்களின் பிரதிநிதிகளின் பங்கை விளக்கவும் மாணவர்கள்: - நடத்த வேண்டும் எளிமையான வகைப்பாடுதனிப்பட்ட ராஜ்யங்களில் வாழும் உயிரினங்கள் - கல்விப் பணியை முடிக்க கூடுதல் தகவல் ஆதாரங்களைப் பயன்படுத்துதல் - 2-3 நிமிடங்களுக்கு ஒரு வாய்வழி அறிக்கையைத் தயாரிக்கவும் பிரிவு 1 ஐப் பார்க்கவும். வாழும் உயிரினங்களின் வாழ்விடங்கள்: உயிரினங்களின் முக்கிய வாழ்விடங்கள்; நமது கிரகங்களின் இயற்கையான பகுதிகள்: வெவ்வேறு வாழ்விடங்களில் உள்ள வாழ்க்கை நிலைமைகளை ஒப்பிட்டுப் பார்க்கவும்; கடல்கள் மற்றும் பெருங்கடல்களில் உள்ள உயிரினங்களைக் கவனித்தல்; பகுதி 1 பகுதி 4. பூமியில் மனிதன் மாணவர்கள் தெரிந்து கொள்ள வேண்டியது: - மனித மூதாதையர்கள் , அவர்களின் சிறப்பியல்பு அம்சங்கள், வாழ்க்கை முறை - அடிப்படை சுற்றுச்சூழல் பிரச்சினைகள்நவீன மனிதகுலத்தை எதிர்கொள்வது - மனித நடத்தை விதிகள் ஆபத்தான சூழ்நிலைகள்இயற்கை தோற்றம் - தீக்காயங்கள், உறைபனி போன்றவற்றுக்கு முதலுதவி வழங்கும் எளிய முறைகள். எதிர்மறை செல்வாக்குஇயற்கையின் மீதான மனித பொருளாதார செயல்பாடு - மனித வாழ்க்கையில் தாவரங்கள் மற்றும் விலங்குகளின் பங்கை விளக்குங்கள் - வனவிலங்குகளைப் பாதுகாப்பதற்கான நடவடிக்கைகளின் அவசியத்தை நியாயப்படுத்துதல் - வாழும் பொருட்கள், அட்டவணைகள் மற்றும் தாவரங்களின் வகைகளை வேறுபடுத்துதல்; மனித வாழ்க்கைக்கு ஆபத்தான விலங்குகள் - முன்னணி ஆரோக்கியமான படம்வாழ்க்கை மற்றும் எதிரான போராட்டம் கெட்ட பழக்கங்கள்அவர்களின் நண்பர்கள்: - ஒதுக்கப்பட்ட பணிக்கு ஏற்ப பணிபுரிய வேண்டும் - உரையின் எளிய மற்றும் சிக்கலான திட்டத்தை வரையவும் - பத்தி மற்றும் அதன் கூறுகளுடன் வேலை செய்யுங்கள்; இயற்கையில் அட்டவணையில் ஆய்வு செய்யப்படும் பொருள்கள். பிரிவு 1 டிடாக்டிக் அடிப்படைகளைப் பார்க்கவும் நவீன பாடம்"பள்ளி 2000..." செயல்பாட்டு முறையின் செயற்கையான அமைப்பில் உள்ள பாடங்களின் வகைப்பாடு ஒன்று அல்லது மற்றொன்றின் உருவாக்கத்தை பாடத்தின் வகை தீர்மானிக்கிறது கல்வி நடவடிக்கைகல்விச் சிக்கலைத் தீர்ப்பதற்கான பாடம் மற்றும் ஒரு திறந்த முறையைப் பயன்படுத்தி ஒரு மாதிரியைத் தீர்ப்பது. ஒரு நவீன பாடத்தின் அறிவுசார் அடிப்படைகள் இலக்கு அமைப்பில் நான்கு குழுக்களாகப் பிரிக்கலாம்: ஒரு பொதுவான முறையான நோக்குநிலைப் படிப்பினைகள்; நவீன பாடத்தின் போதனையான அடித்தளங்கள் 1. புதிய அறிவின் "கண்டுபிடிப்பு" பாடம்: ஒரு புதிய வழி கல்வி இலக்கை உருவாக்குதல்: அதில் புதிய கூறுகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் கருத்தியல் தளத்தை விரிவுபடுத்துதல். பிரதிபலிப்பு பாடம்: மாணவர்களில் ஒரு திருத்தம்-கட்டுப்பாட்டு வகையைப் பிரதிபலிக்கும் திறனை வளர்ப்பது மற்றும் திருத்தும் நெறிமுறைகளை செயல்படுத்துதல் (செயல்பாடுகளில் அவர்களின் சொந்த சிரமங்களை சரிசெய்தல், அவர்களின் காரணங்களைக் கண்டறிதல், சிரமங்களை சமாளிக்க ஒரு திட்டத்தை உருவாக்குதல் மற்றும் செயல்படுத்துதல் போன்றவை). : கற்றறிந்த கருத்துக்கள், அல்காரிதம்கள் போன்றவற்றின் திருத்தம் மற்றும் பயிற்சி. நவீன பாடத்தின் டிடாக்டிக் அஸ்திவாரங்கள் 3. பொதுவான செயல்பாட்டு நோக்குநிலையின் பாடம்: ஆய்வு செய்யப்பட்ட கருத்துக்கள் மற்றும் வழிமுறைகளின் கட்டமைப்பை உருவாக்குவதுடன் தொடர்புடைய மாணவர்களின் திறனை மேம்படுத்துதல் தத்துவார்த்த அடித்தளங்கள்உள்ளடக்கம் மற்றும் வழிமுறை வரிகளை உருவாக்குதல்.4. வளர்ச்சிக் கட்டுப்பாட்டின் பாடம்: கட்டுப்பாட்டுச் செயல்பாடுகளை மேற்கொள்ளும் மாணவர்களின் திறனை வளர்த்தல்: கற்றறிந்த கருத்துக்கள் மற்றும் வழிமுறைகளின் சுயக்கட்டுப்பாடு: - கட்டுப்படுத்தப்பட்ட விருப்பத்தை வழங்குதல் கருத்தியல் ரீதியாக நியாயப்படுத்தப்பட்ட தரநிலை, ஒரு அகநிலை பதிப்பு அல்ல - ஒப்புக் கொள்ளப்பட்ட பொறிமுறையின்படி தரநிலையுடன் ஒப்பிடுதல் - முன் நியாயப்படுத்தப்பட்ட அளவுகோலுக்கு ஏற்ப ஒப்பீட்டு முடிவை மதிப்பீடு செய்தல்; உங்கள் கவனத்திற்கு நன்றி!

நகராட்சி கல்வி நிறுவனம் "மத்யுஷின்ஸ்காயா மேல்நிலைப் பள்ளி"

ஆராய்ச்சி பணி

« ஆரோக்கியமான இரவு உணவுமுழு குடும்பத்திற்கும்"

முடித்தவர்: 7ம் வகுப்பு மாணவர்

கபிரோவா அலியா

தலைவர்: தொழில்நுட்ப ஆசிரியர்

2008

தேவை

எங்கள் குடும்பத்தில் ஐந்து பேர் உள்ளனர்: அப்பா, அம்மா, இரண்டு மூத்த சகோதரிகள் ஐசிலு மற்றும் ஐகுல் மற்றும் நான். காலையில் என் பெற்றோர் வேலைக்குச் செல்கிறார்கள், நான் பள்ளிக்குச் செல்கிறேன். ஐசிலுவும், அய்குலும் நகரத்தில் படிக்கிறார்கள், எனவே அவற்றை நாங்கள் கணக்கில் எடுத்துக்கொள்வதில்லை. வார நாட்களில் எங்கள் குடும்பம் ஒரே மேஜையில் காலையிலும் மாலையிலும் மட்டுமே கூடுகிறது, ஒட்டுமொத்தமாக அல்ல. காலையில், எல்லோரும் தங்கள் வணிகத்திற்கு தாமதமாக வரக்கூடாது என்பதற்காக அவசரமாக இருக்கிறார்கள். அதனால்தான் மாலையில் அதிக நேரம் ஒன்றாகச் செலவிட விரும்புகிறேன்.

அம்மா வேலையில் சோர்வாக இருக்கிறார், இரவு உணவு ஒவ்வொரு நாளும் சமைக்கப்பட வேண்டும். எல்லோருக்கும் முன்பாக நான் வீட்டிற்கு வருகிறேன். நான் என் வீட்டுப்பாடத்தை உடனே செய்தால், என் அம்மாவுக்கு உதவ அல்லது இரவு உணவை நானே தயார் செய்ய எனக்கு நேரம் கிடைக்கும். நாம் முயற்சிக்க வேண்டும். . வலிமையை மீட்டெடுக்கவும், பயனுள்ள பொருட்களால் உடலை நிரப்பவும் இரவு உணவை நான் விரும்புகிறேன்.

என் பணி

மூன்று பேர் கொண்ட குடும்பத்திற்கு ஆரோக்கியமான இரவு உணவு மெனுவை உருவாக்கி அதை சமைக்கவும்.

ஆராய்ச்சி582" உயரம்="186" bgcolor="வெள்ளை" பாணி="எல்லை:.75pt திட பச்சை; vertical-align:top;background:white">

இலக்கியத்திலிருந்து நிறைய சுவாரஸ்யமான விஷயங்களைக் கற்றுக்கொண்டேன். பகலில் ஒரு நபருக்கு என்ன நடக்கிறது என்பதை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளாமல் நீங்கள் இரவு உணவைத் திட்டமிட முடியாது என்று மாறிவிடும்: அவர் என்ன சாப்பிடுகிறார், என்ன செய்கிறார்.

ஆரோக்கியமான உடல் ஒரு கடிகாரத்தைப் போல வேலை செய்கிறது. வழக்கமான நேரத்தில் அவர் விழித்திருக்கிறார், ஓய்வெடுக்கிறார், வேலை செய்கிறார் இரைப்பை சாறுஉணவை ஜீரணிக்க.

நாள் முழுவதும் குறைந்தது நான்கு உணவுகள் இருக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் நீங்கள் சாப்பிட முயற்சிக்க வேண்டும்.

எனக்கு இது எப்படி வேலை செய்கிறது: நான் பள்ளிக்குச் செல்வதற்கு முன் காலை உணவை உட்கொள்கிறேன், அதே இடைவேளையில் பள்ளியில் மதிய உணவு சாப்பிடுகிறேன், வேலை முடிந்து அனைவரும் வீட்டிற்குச் செல்லும்போது இரவு உணவு சாப்பிடுவேன். ஆனால் நான்காவது உணவு (இரண்டாவது காலை உணவு அல்லது பிற்பகல் சிற்றுண்டி) வெவ்வேறு நேரங்களில் நடக்கும்.

உங்கள் பெற்றோருக்கு வேலையில் மதிய உணவு எப்படி, எப்போது என்று கேட்க வேண்டும்.

606" உயரம்="258" bgcolor="வெள்ளை" பாணி="எல்லை:.75pt திட பச்சை; vertical-align:top;background:white">

மெனு.விருந்து நிகழ்ச்சி. இரண்டு முக்கிய அர்த்தங்கள் உள்ளன. ஒவ்வொரு குறிப்பிட்ட காலை உணவு, மதிய உணவு, இரவு உணவு, தினமும் மாறி மாறி நாள், வாரம், மாதம் மற்றும் ஆண்டுக்கு கூட தொகுக்கப்பட்ட உணவுகளின் பட்டியல். ஒரு குறிப்பிட்ட உணவகம் அல்லது ஓட்டலில் தொடர்ந்து தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளின் பொதுவான பட்டியல் மற்றும் மீதமுள்ளவை நீண்ட நேரம்மாறாதது, மேலும் மற்ற ஒத்த நிறுவனங்களின் மெனுவிலிருந்து நிச்சயமாக வேறுபட்டது. ஒழுங்காக, பகுத்தறிவு மற்றும் உடன் சாப்பிடுவதற்காக அதிக நன்மை, உணவு மற்றும் நேரத்தை பொருளாதார ரீதியாக செலவிடுங்கள், முன்கூட்டியே ஒரு மெனுவை வரைய அறிவுறுத்தப்படுகிறது - உணவுகளின் பட்டியல். இது ஊட்டச்சத்துக்களின் கலவையை பல்வகைப்படுத்தவும் ஒழுங்காக ஒழுங்குபடுத்தவும் உதவுகிறது. எந்தவொரு நல்ல, தகுதிவாய்ந்த மெனுவின் பணி, ஒரு இணக்கமான அட்டவணையை உருவாக்குவதாகும், அதில் அதிகபட்ச வகைகளை எளிதில் செரிமானம், சிறிய அளவு மற்றும் உணவுகளின் சுவையற்ற தன்மை ஆகியவற்றுடன் இணைக்கப்படும்.

இரவு உணவு மெனு

இரவு உணவு உறங்குவதற்கு இரண்டு மணி நேரத்திற்கு முன்னதாக இருக்கக்கூடாது. இரவு உணவு இரண்டு அல்லது மூன்று படிப்புகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.

ஒரு நபர் பகலில் உண்ணும் உணவின் மொத்த அளவு 2.5 - 3 கிலோவுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. (ரொட்டி தவிர). இந்த தொகையில், சராசரியாக 500 கிராம் இரவு உணவிற்கு உட்கொள்ள வேண்டும். (300 கிராம் - முக்கிய பாடத்திற்கு, மற்றும் மீதமுள்ள - பழங்கள் அல்லது பானங்கள்).

அப்பாவுக்கு அதிக உணவு தேவை, அம்மாவுக்கு குறைவாக தேவை, ஏனென்றால் ஆண்கள் பெண்களை விட அதிக ஆற்றலை செலவிடுகிறார்கள். நான் இன்னும் வளர்ந்து வருவதால், என் அம்மாவின் அதே அளவு சாப்பிட வேண்டும், இதற்கு எனக்கு ஆற்றல் தேவை.

முடிவு:நாங்கள் மூன்று பேர், எங்கள் மொத்த எடை குடும்ப இரவு உணவு 500 x 3 = 1500 gr., இதில் இருக்க வேண்டும்: முக்கிய உணவின் பங்குக்கு - 300 x 3 = 900 gr.;

பானம் அல்லது பழத்தின் பங்குக்கு - 200 x 3 = 600 கிராம்.

உணவின் அளவு அதைப் பொறுத்தது கலோரி உள்ளடக்கம், அதாவது அந்த அளவு ஆற்றல் ( கலோரிகள்), உடல் அதனுடன் பெறுகிறது. நாம் ஒவ்வொருவரும் இந்த கலோரிகளை பகலில் செலவிடுகிறோம். அதிக உடல் உழைப்பில் ஈடுபடுபவர்கள் அதிக ஆற்றலைச் செலவிடுகிறார்கள் (எரிக்கிறார்கள்). குறிப்பாக பரீட்சைகளின் போது அதிகம் நகரும் அல்லது படிப்பவர்களும் அவர்களைப் பின்தொடர்கின்றனர். குறைவாக - உட்கார்ந்த வாழ்க்கை முறையை வழிநடத்துபவர்கள். கலோரி உள்ளடக்கத்தைப் பொறுத்தவரை, இரவு உணவு தினசரி உணவில் ¼ இருக்க வேண்டும்.

எங்கள் குடும்பத்தில் உள்ள ஒவ்வொரு உறுப்பினருக்கும் பகலில் எவ்வளவு கலோரிகள் தேவை என்பதை நான் கற்றுக்கொண்டேன். முடிவை நான்கால் (உணவின் எண்ணிக்கை) பிரித்து இரவு உணவின் கலோரி உள்ளடக்கத்தைக் கண்டுபிடிப்பேன்.

ஒவ்வொரு குடும்ப உறுப்பினருக்கும் இரவு உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்

உறுப்பினர்கள் குடும்பங்கள்	வகுப்புகள்	தேவையான அளவு ஒரு நாளைக்கு கிலோகலோரி	இரவு உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம், கிலோகலோரி
அப்பா	டிரைவர்		1050
அம்மா			750
ஐ(14 வயது)	மாணவர்		613
மொத்தம்			2413

முடிவு:அனைத்து குடும்ப உறுப்பினர்களுக்கும் இரவு உணவு தோராயமாக இருக்க வேண்டும்

2500 கிலோகலோரி.

அதே நேரத்தில் முக்கிய பாடநெறிதோராயமாக எடை இருக்க வேண்டும் 900 gr., பானங்கள் மற்றும் பழங்கள் - 600 gr.

இரவு உணவிற்கான தேவைகள் (அளவுகோல்கள்).

இரவு உணவு இருக்க வேண்டும்:

விரைவாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கவும்; சுவையான; பயனுள்ள; அழகாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது; மலிவு (செலவு); நிரப்புதல், ஆனால் கலோரிகளில் மிக அதிகமாக இல்லை (சுமார் 2500 கிலோகலோரி).

எந்த தயாரிப்புகளை தேர்வு செய்ய வேண்டும்?

பற்றிய புத்தகங்களில் ஆரோக்கியமான உணவுவேகமாக ஜீரணமாகும் அந்த உணவுகளை மாலையில் சாப்பிடுவது நல்லது என்று கூறப்படுகிறது. இவை பாலாடைக்கட்டி, முட்டை, காய்கறிகள், கஞ்சி அல்லது பாஸ்தா, கேஃபிர், தயிர், ஜெல்லி. இரவு உணவில் வெண்ணெய் உட்பட இறைச்சி, மீன் மற்றும் கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகளை சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. ஏன்? அவை மெதுவாக செரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் நீண்ட நேரம் வயிற்றில் இருக்கும் என்று மாறிவிடும். மற்றும் தூக்கத்தின் போது, ​​செரிமான செயல்முறைகள் உடல் விழித்திருப்பதை விட மெதுவாக நிகழ்கின்றன. கூடுதலாக, இறைச்சி பொருட்கள் "உற்சாகம்" நரம்பு மண்டலம். எனவே, தூக்கம் அமைதியற்றதாகவும் ஆழமற்றதாகவும் இருக்கலாம், காலையில் எழுந்து வேலைக்குச் செல்வது அல்லது பள்ளிக்குச் செல்வது, கவனமாகவும் சேகரிக்கவும் கடினமாக இருக்கும்.

இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்?

இறைச்சி மற்றும் வெண்ணெய் இரவு உணவிற்கு ஏற்றது அல்ல.

எதை தேர்வு செய்வது: கஞ்சி, பாஸ்தா, காய்கறிகள், முட்டை அல்லது பால் பொருட்கள்? நான் சில ஆராய்ச்சி செய்யட்டும்: பகலில் நாம் என்ன சாப்பிடுகிறோம்?

குடும்ப உறுப்பினர்கள்	காலை உணவு	இரவு உணவு	வேலையில் மதியம் சிற்றுண்டி	இரவு உணவு
அப்பா	வீட்டில்: முட்டை, பால் கஞ்சி, பாஸ்தா, சீஸ் மற்றும் காஸ்ட்ரோனமிக் பொருட்கள் கொண்ட சாண்ட்விச்கள், தேநீர், காபி, கோகோ.	IN சாப்பாட்டு அறை: காய்கறிகள் - சாலட், சூப் அல்லது முக்கிய உணவு; இறைச்சி மற்றும் மீன் பொருட்கள் - சூப்பில் அல்லது ஒரு முக்கிய உணவாக; பாஸ்தா, தானியங்களிலிருந்து பக்க உணவுகள்; compote, தேநீர்.	சாண்ட்விச்கள், தேநீர், காபி.
அம்மா
	வீட்டில்: சாண்ட்விச்களுடன் தயிர் அல்லது தேநீர்.

முடிவு:நாங்கள் கஞ்சி மற்றும் பாஸ்தாவை அடிக்கடி சாப்பிடுகிறோம் இரவு உணவில் காய்கறிகள் அல்லது பால் பொருட்கள் சேர்த்துக் கொள்வது நல்லது.எல்லோரும் காய்கறிகளை விரும்புகிறார்கள், ஆனால் என் அம்மா அவற்றை அடிக்கடி சமைப்பார். பால் பொருட்களிலிருந்து நாம்

சில காரணங்களால் நாம் பெரும்பாலும் பால் அல்லது தயிர் சாப்பிடுகிறோம், மேலும் சாண்ட்விச்களுக்கு சீஸ் பயன்படுத்துகிறோம். மற்றும் நாங்கள் அரிதாகவே பாலாடைக்கட்டி வாங்குகிறோம்.

பாலாடைக்கட்டியின் நன்மைகள் என்ன?

பாலாடைக்கட்டியில் தேவையான அனைத்தையும் கொண்டுள்ளது என்பதை ஒரு சமையல் புத்தகத்திலிருந்து கற்றுக்கொண்டேன் ஊட்டச்சத்துக்கள். எனவே, இது அனைவருக்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும்.

நிச்சயமாக நீங்கள் அதிலிருந்து அசாதாரணமான மற்றும் சுவையான ஒன்றை சமைக்கலாம்.

எந்த உணவை தேர்வு செய்வது? இலையுதிர்காலத்தில், வெளியில் ஏற்கனவே குளிர்ச்சியாக இருக்கும்போது, ​​இரவு உணவு சூடாக இருப்பது நல்லது. இதன் பொருள் நீங்கள் ஒரு சூடான உணவைத் தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். அதன் பிறகு நீங்கள் பேஸ்ட்ரிகளுடன் இனிப்பு அல்லது பானங்களை பரிமாறலாம். முதலில், சூடான உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை நான் பகுப்பாய்வு செய்வேன், பின்னர் இனிப்புகள் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்று பார்ப்பேன்.

சமையல் நேரம் (வெப்ப சிகிச்சை) - 40 நிமிடங்கள்.

சேவைகளின் எண்ணிக்கை - 4.

1 சேவையின் கலோரி உள்ளடக்கம் - 355 - 450 கிலோகலோரி.